Почему нельзя на похоронах есть вилкой: Почему на поминках нельзя есть вилками и ножами объясняют старинные приметы

Почему на поминках нельзя есть вилками и ножами объясняют старинные приметы

Уже более столетия люди стараются не есть вилками и ножами на поминках. Считается, что использовать их во время поминального обеда — это прислуживать Сатане. Данное суеверие появилось еще за времен правления Петра I, который и завез данные приборы в Россию. До этого жители страны о вилках даже не слышали.

На поминках нельзя есть вилками и ножами, чтобы не следовать помыслам Сатаны

Истории известны 3 версии, которые объясняют почему нельзя есть вилками и ножами на поминках. Первая из них гласит о том, что много лет назад люди соблюдали поминальные традиции очень трепетно, и на обед за усопшим человеком подавали только ложки. Правда, в этом нет ничего удивительного, ведь помимо ложек больше ничего и не было. Люди ели только ими, а также руками. Только после того, как Петр I завез в Россию столовый прибор с четырьмя зубцами, жители государства узнали, что такое вилка, и что она из себя представляет. Но, начать ею пользоваться боялись.

Еще несколько лет после привоза вилок в Россию, люди не притрагивались к данному столовому предмету. Он напоминал им хвост беса, и если есть вилкой, то значит прислуживать Сатане, а это очень не нравилось людям. Конечно, со временем, к вилке привыкли и она появилась в каждом знатном доме, но вот на поминках ее не использовали. Делали это для того, чтобы не беспокоит усопшего и не контактировать с Сатаной во время поминального обеда. Поминки — это особый обряд, который соединяет мир мертвых и живых.

Другие версии связанные с приметами, которые объясняют почему на поминках нельзя есть вилками и ножами

Что касается второй версии, то она гласит, что на поминки обычно подают кутью, а есть ее вилкой просто невозможно, поэтому класть данный столовый прибор на поминальный стол просто бесполезно. К тому же, существует поверье, что тыкать вилкой в кутью, это тревожить умершего.

Третья версия связана исключительно с давними приметами. Согласно им, если есть на поминках вилкой и ножом, то родственники за столом могут начать драться. Причиной ссоры могут стать разговоры по поводу деления имущества покойного. Именно из-за этого чаще всего случаются драки, в ход которых идут вилки и ножи, а они очень травмоопасные. Вилкой и ножом можно не просто нанести ушиб, но и убить. Чтобы этого не произошло, люди отказываются класть на поминальный стол данные столовые предметы и другие режущие предметы.

Церковь имеет свое мнение по поводу использования вилок и ножей на поминках

Священнослужители не понимают, почему на поминках не рекомендуется использовать вилки и ножи. Они твердят, что в том, чтобы не класть на поминальный стол данные столовые приборы нет никакого смысла, ведь этого не запрещает Бог. Плюс ко всему, церковь не признает никаких примет, которые связаны с потусторонними силами. Большинство из них имеют языческие корни, которые христианством не одобрены. Господь, наоборот, за то, что люди будут следовать приметам, которые связывают их с темными силами, может наказать, поэтому есть вилками и ножами на поминках можно.

Церковь не запрещает использовать вилки и ножи на поминках, правда придерживаться этого православного закона или нет, это уже право каждого человека. Не важно чем люди будут есть на поминальном обеде, главное, чтобы во время трапезы с добротой и честью вспомнили об усопшем.

Почему на поминках едят ложками: ответы священников

На поминках едят ложками вследствие староверов, которые считали вилку чертовым хвостом и что она способна сгубить душу усопшего. Чтобы не создать покойному сложностей в загробном мире, родственники не пользовались бесовскими столовыми приборами.

Традиция использования ложек на поминках

Традиция поминальной трапезы идет из прошлого. В разных народах и религиях существуют подобные обычаи, причиной их появления является вера в бессмертие души. Предки использовали в быту ложки по причинам:

• в древности посуда была из дерева, о вилках не знали;
• по острию вилки и ножа, утекает энергетика человека;
• староверы ассоциируют их с трезубцем дьявола или его рогами;
• гостям предлагается съесть 3 ложки кутьи в память об усопшем;
• другая еда (хлеб и блины), входящая в обязательное меню, не предназначается к использованию вилок.

Кутья (коливо) — ритуальная каша, состоящая из цельных зерен пшеничной или рисовой крупы, с медом и цукатами. Зерна — символ воскрешения души, мед — райское чудо и умиротворение. Коливо ассоциируется с Царствием Небесным, куда попадает душа после смерти. Считается, что, ткнув в кутью острым столовым предметом, потревожишь покой усопшего. Основываясь на одной из версий, люди на поминках не едят вилками, а ложками.

Мнение священника о том почему нельзя кушать вилками

Поминки в православии подразумевают поход в церковь близких родственников погибшего на 3, 9 и 40 день. В храме родные ставят свечи, читают молитвы, организуют панихиду.

В церковных канонах про столовые приборы не говорится. Священнослужители призывают решить самому, чем кушать, думать не о вилках или ложках на трапезе, а о душе покойного. Вспоминать его добрым словом, молиться за упокой. Проведенный обед для галочки, без молитв, не принесет пользы душе.

Иеромонах Дорофей (Баранов) считает, что если сбивают домыслами по поводу запрета вилок на поминках, можно потребовать объяснения. Изначальная культура трапез есть только ложками, являвшаяся продолжением заупокойного церковного богослужения, канула в небытие.

Приложите усилия, чтобы благотворительные поминки проходили в атмосфере обожествления и тишины.

Иеромонах Викторин (Асеев) подтверждает отсутствие в православной церкви правила есть на поминках ложками и называет его суеверием. Священники используют за приемом пищи на поминках вилки, потому что это удобно. Не стоит надумывать лишние вещи, осложняя себе и окружающим жизнь.

Особенности сервировки стола на поминках

Накрыть стол нужно со всеми почестями ритуала, поставить тарелки, в расчете на каждого пришедшего гостя. На них кладется свернутые пополам салфетки. Справа кладут ложку, обязательно тыльной стороной вверх (наоборот). Нельзя ставить на стол хрусталь и фарфор. Не принято использовать праздничную посуду, лучше подойдет домашняя, повседневная. Стелют однотонную, неяркого цвета скатерть.

Для украшения стола на поминках берут еловые ветки. Обязательно оставляют пустым отдельное место во главе стола для усопшего. Выделяют стул, спинка на нем украшена черной траурной лентой или веткой ели. Никому нельзя его занимать. На стол ставят портрет с фотографией, обрамленный в рамку с черной лентой в углу. Зажигают свечу, кладут тарелку, на нее ложку. Иногда добавляют ко всему рюмку воды и кусок хлеба поверх нее. Рюмку с хлебом не убирают после окончания поминок, все остается до сорокового дня. От алкоголя воздержаться, даже от вина.

Вино — символ земной радости, а поминальная трапеза — время чтения молитв и скорби.

Православная вера считает распитие алкоголя грехом. Употребив его, посмертная участь души и скитания в загробном мире ухудшаться. Подавать ли на стол спиртные напитки, решают хозяева родственники усопшего.

Арендуют кафе или ресторан для проведения поминального обеда. Всю организацию: приготовление блюд, расстановку столов и стульев, сервировку приборов (ложек, тарелок и стаканов), уборку, администрация берет на себя.

Уделить внимание рассадке людей. Существует последовательность: ближайшие родственники (отец и мать, муж или жена, братья и сестры) располагаются рядом с местом усопшего. Гостей сажают по мере родства или по старшинству. Мужчин и женщин на поминках рассаживают поочередно друг с другом, также сидят люди в браке. Дети садятся в конце стола, они также должны есть только ложками.

Нуждаетесь в совете специалиста?

Получите консультацию эксперта онлайн.

Задайте свой вопрос прямо сейчас!

Неуместна на поминках яркая одежда, открытые участки тела (декольте, руки, живот, ноги). Веселое поведение, споры и ссоры запрещены. Считается, если много плакать, то на том свете душа будет тонуть и страдать. Перед обедом помещение окуривают ладаном.

Сервировка стола на поминки сопровождается выбором нескольких блюд. Нужно учитывать, что трапезничают только ложками:

1. Кутья, блины и кисель (основа меню).
2. Горячее (лапша, суп, борщ).
3. Мясо или рыба с гарниром (котлеты, гуляш с картофельным пюре, гречневая каша).
4. Холодные закуски (салаты из овощей).
5. Сладости, выпечка, фрукты (конфеты, печенья, пироги).
6. Напитки (компот, сок).

При каждой смене блюд принято читать молитву и брать чистую ложку. Первый блин и половник киселя отдают покойному.

Если в ходе поминок что-то упало со стола, то это не поднимают.

По завершении поминок вся еда раздается гостям, бедным людям или заносится на кладбище, но не выкидывается. Можно отдать ее животным. Поминки непродолжительные, прощаться на них не принято.

Можно ли использовать одноразовую посуду

Однозначного ответа нет. Использование одноразовой посуды, ложек на церемонии поминания усопшего зависит от организации и благосостояния семьи, где случилось горе.

Одни считают уместным и удобным. Не нужно думать, как все убрать и перемыть после поминок. Снять хлопоты при организации поможет доставка поминальной трапезы. Все блюда приготовлены так, что их можно есть ложками, упакованы. Сервисы, предлагающие такие услуги, предоставляют одноразовую посуду и мусорные пакеты, что избавляет скорбящих по усопшему от забот по уборке после завершения трапезы.

Другие, утверждают, что использование одноразовой посуды неуместно, выражается неуважение к покойнику. Пожилым людям трудно брать пластиковые стаканчики, ложки, сминающиеся в руках.

На Руси, до ее крещения, предки проводили поминальные обряды после похорон. Ритуалы перетерпели изменение временем, но сохранились до сих пор правило есть ложками. В православном христианстве определены дни поминания людей — 3, 9 и 40 день после смерти. На 9 или 40 дней, выпавшие на будний день в период Великого поста, переносятся на ближайшие субботу или воскресенье. Поминают в день рождения и в день смерти ежегодно.

Статья проверена редакцией сайта

Кладут ли вилки на поминках

Почему на поминках не едят вилками

На поминальных обедах принято соблюдать определенные традиции. Почему нельзя пользоваться вилкой во время этой трапезы, давайте разбираться вместе.

Откуда пошло поверье

Нет однозначно правильного ответа почему на поминках не используются вилки. Из наиболее популярных и правдоподобных версий можно назвать следующие:

• Тип подаваемых блюд. Большинство кушаний русской поминальной кухни неудобно есть этим прибором. Это касается блинов, хлеба, выпечки, киселя. Традиционную для поминок кутью также удобнее есть ложкой.
• Языческая трактовка. В традициях этого верования при поминании усопших нельзя затевать ссору, и, уже тем более, враждовать и наносить друг другу повреждения. Поэтому перед входом в помещение, где поминают покойного, необходимо было оставить все оружие и колюще-режущие предметы. К их числу относятся и вилки.
• Помощь бедным. Еще одна традиция, сопутствующая поминкам, – помощь бедным и нищим. Эту категорию людей угощали блюдами с поминального стола и приглашали непосредственно поучаствовать в трапезе. Большинство из них были необразованными и пользоваться вилкой попросту не умели. Поэтому ее заменяли привычной ложкой.
• Знак протеста. Этот столовый прибор находится в повседневном обиходе не так давно. Массовое его использование началось при Петре I. Император распорядился ввести культуру поведения за столом и активно призывал к использованию вилок. Как и большинство его нововведений, она была воспринята народом как нечто инородное и чужое. От ее использования демонстративно отказывались, ссылаясь на то, что прибор имеет сходство с рогами дьявола.
• Эзотерическая версия. Согласно ей, душа покойного находится за одним столом с присутствующими гостями. Если ее окружают острые предметы, то она может пораниться и даже испытать боль.
• Бытовая версия. Согласно русской традиции, на поминальном столе обязательно присутствует алкоголь. Зачастую в огромных количествах. Некоторые из поминающих вполне могли перебрать спиртного и устроить драку. Дабы избежать травм и смерти, сотрудники столовых и кафе (где чаще и устраиваются поминки) не подают на стол вилки и ножи. Нанести серьезный удар ложкой – довольно проблематично.

Что будет, если нарушить запрет

При возникновении мысли о том, что будет если нарушить запрет на еду вилкой, стоит вспомнить об истинном предназначении поминок. Это, в первую очередь, сочетание усиленной молитвы об усопшем с подачей милости (обед). Для души умершего человека нет разницы какие именно столовые приборы будут при этом использоваться. Главное – хранить память и усиленно молиться о нем.

С точки зрения удобства для приглашенных гостей, к столу стоит подать все столовые приборы. Так как не все блюда удобно есть одной ложкой. Тем более, примета не имеет ничего общего с христианством, это всего лишь поверье о “рогатой, дьявольской сущности” вилки или причинении боли душе умершего острым предметом.

Соблюдение этого запрета остается на усмотрение того, кто организует поминальный обед. Никакого влияния на дальнейшую судьбу этого человека, приглашенных гостей или души усопшего использование вилки не имеет.

Мнение церкви

Упоминания о столовых приборах в церковных канонах нет. По мнению священнослужителей, в первую очередь стоит думать не о приборах, а о душе покойного. Читать молитвы, вспоминать его добрым словом. Поминальный обед, проведенный без молитв – гораздо хуже, нежели обед, прошедший с использованием вилок за столом.

Другие служители церкви более категоричного мнения об этой традиции. Они относят ее к суевериям. А они, как известно, запрещены в православной церкви и всячески искореняются.

Сами священники используют за поминальным обедом вилки и призывают других христиан последовать своему примеру. По их мнению, не следует усложнять жизнь себе и окружающим, создавая надуманные запреты.

Использовать или нет вилку во время поминального обеда – каждый решает сам для себя. Если у вас зародилось сомнение в правильности такого запрета, то стоит еще раз углубиться в историю его происхождения.

Почему на поминках нельзя есть вилкой и причём тут Пётр I

Приметы и суеверия, связанные с похоронами, уходят корнями в далёкое прошлое. Сегодня большинство из них кажется нелогичными и даже глупыми. Одна из таких примет гласит, что на поминках нельзя пользоваться вилками. Так ли это на самом деле и чем обоснован данный запрет?

Приметы и суеверия о вилке на похоронах

На Руси для приёма пищи использовались только ложки. Вилки были привезены Петром Первым из Европы. Народ плохо воспринял новшество, продолжая пользоваться только ложками. Люди верили, что вилка — это дьявольское оружие, ведь она похожа на хвост чёрта, который обычно изображался в виде трезубца. Поэтому на поминках, да и во время обычной трапезы, вилки не использовались.

Со временем, к вилке привыкли, и она появилась в каждом доме, но вот на поминках её не использовали, чтобы не беспокоить усопшего и не контактировать с Сатаной во время поминального обеда, ведь во время поминок мир живых и мёртвых соединяется

На Руси считалось, если ты ешь вилкой, значит, прислуживаешь Сатане.

Также существуют и другие приметы, связанные с поминками и вилками:

• тыкая вилкой в кутью, можно потревожить душу умершего человека;
• если во время поминок использовать ножи и вилки, родственники покойника передерутся.

Эзотерики также не советуют класть ножи и вилки на поминальный стол. Они уверяют, что душа умершего в момент трапезы находится рядом со своими близкими, а острые предметы могут нанести вред астральному телу покойного.

Логические объяснения запрета

Как ни странно, но существует множество логических объяснений данного запрета. Основное из них кроется в блюдах, которые должны присутствовать в канонической поминальной трапезе. Как правило, на столе должны присутствовать лишь кутья, блины и кисель. Кутью удобнее есть ложкой, да и согласно правилам, в начале поминок каждый присутствующий должен съесть ровно три ложки этого блюда. Блины следует есть руками, а кисель — пить из чашки или стакана. Таким образом, становится понятно, что на поминальном обеде необходимость в вилках отпадает.

Раньше поминки проводились для нищих людей, которые отведав пищу, молились за покойного. Как правило, такая категория людей просто не умела пользоваться вилками.

Во времена язычества было принято сложить всякое оружие, в том числе колюще-режущее, на входе в помещение, где проводилась поминальная трапеза, видимо, с тех времён не принято было класть на стол всё, что могло быть использовано в качестве оружия

Существует и бытовая «расшифровка» данного запрета. Дело всё в том, что на поминки съезжаются все родственники умершего. Зачастую они приезжают не только ради того, чтобы отдать дань умершему, но и ради наследства. Делить имущество покойного начинают, как правило, уже на поминках. Алкоголь, ругань и оскорбления способны поспособствовать тому, что словесная дискуссия перерастёт в драку. Не исключено, что кто-то из присутствующих не схватит вилку и не нанесёт телесные повреждения своему оппоненту.

В СССР поминки зачастую проходили в столовых, у которых в наличии были одни лишь ложки. В этот период запрет на использование вилок на поминках лишь укоренился.

Мнение священнослужителей

Служители церкви не разделяют запрета на использование вилок во время поминок. Они уверены, что на поминальный стол можно класть любые столовые приборы, ведь подобного запрета не прописано в Библии. На трапезе можно пользоваться и вилками, и ножами, главное — проводить поминальный обед по всем правилам, накрывать стол на первый, девятый и сороковой день после похорон.

Суеверие о запрете вилок на поминках появилось в момент, когда этот столовый предмет только появился в России. Одни боялись внешнего вида вилок, другие просто не видели смысла в их применении. Сегодня же не существует никаких причин, чтобы не пользоваться вилками во время поминальной трапезы.

Почему на поминках не принято пользоваться ножом и вилкой?

Ложка — это единственный столовый прибор, который вы встретите на поминальном столе. Вилками и ножами пользоваться не принято. АиФ.ru попытался разобраться, с чем может быть связан этот обычай.

Приверженность старине глубокой

Погребальные обычаи в России сформировались много сотен лет назад, когда наши предки из всех столовых приборов использовали только ложку. Вилкой и ножом же стали есть только при Петре I, и это нововведение царя-реформатора население восприняло очень неоднозначно. Так, староверы и другие противники преобразований говорили, что вилка — это «чёртов хвост», с помощью которого «монарх-антихрист» намерен сгубить христианскую душу русского народа. В результате, чтобы случайно не создать усопшему сложности в загробном мире, люди решили не пользоваться на поминках «бесовскими» столовыми приборами.

Боязнь «уколоть»

На поминках обязательно едят кутью. Эта обрядовая каша символизирует Царствие Небесное, в которое почивший попадёт после смерти. И в народе говорят, что если ткнуть в кутью ножом или вилкой, можно потревожить спокойствие усопшего.

Почему на поминках едят кутью и что она символизирует? Читайте подробнее >>>

«Разборки» наследников

По другой версии, отсутствие на поминках вилок и ножей связано с тем, что во время дележа наследства почившего часто случаются драки, и спорящим сторонам лучше решать этот вопрос на словах, а не при помощи колюще-режущих предметов. Кроме того, проводить усопшего в последний путь со всех уголков страны съезжаются совершенно разные люди, которые могли десятилетиями не видеть друг друга, некоторые из них после возлияний решают припомнить присутствующим старые обиды. А там опять-таки и до поножовщины недалеко.

Разрешает ли православная церковь есть на поминках ножом и вилкой?

Да, разрешает. Православная церковь не считает использование ножа и вилки на поминках грехом.

Самое интересное в соцсетях

Топ 5 читаемых

2020 АО «Аргументы и Факты» Генеральный директор Руслан Новиков. Главный редактор еженедельника «Аргументы и Факты» Игорь Черняк. Директор по развитию цифрового направления и новым медиа АиФ.ru Денис Халаимов. Шеф-редактор сайта АиФ.ru Владимир Шушкин.

СМИ «aif.ru» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере массовых коммуникаций, связи и охраны культурного наследия, регистрационный номер Эл № ФС77-31805 от 23 апреля 2008 г. Учредитель: АО «Аргументы и факты». Интернет-сайт «aif.ru» функционирует при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям.

Шеф-редактор сайта: Шушкин В.С. e-mail: [email protected], тел. 8 495 783 83 57. 16+

Все права защищены. Копирование и использование полных материалов запрещено, частичное цитирование возможно только при условии гиперссылки на сайт www.aif.ru.

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Почему на Руси на поминках не пользовались вилками

Современный этикет предусматривает умение пользоваться всеми столовыми приборами, при этом в обязательном порядке каждый из них употреблять по назначению и для соответствующего блюда. А вот в Древней Руси обходились во всех случаях ложкой. При этом на поминки кроме неё строго-настрого запрещалось класть на стол нож или вилку. Но почему? Об этом и будем моя сегодняшняя статья.

Не так давно, какие-то двести лет назад люди вообще редко пользовались столовыми приборами. Блюда были такие, что их удобней были употреблять руками, то есть преломлять, например, мясо или хлеб. И в современном мире некоторую пищу едят руками, но согласно этикету большинство блюд принято вкушать при помощи столовых приборов. Вот только существуют исключения, к ним относится и поминальная трапеза. В старину люди на поминках кушали исключительно ложками. И вот почему.

Чёртов хвост

Поминки – это трапеза, которая проводится для почитания памяти умершего. Этот обычай имеет свои чёткие правила. Православные люди ставят фотографию покойника на стол, вспоминают добрые дела, которые успел сделать человек, пребывая в этом мире, готовят определённые блюда. Их употребляют тоже по-особенному. Например, кутью нужно скушать примерно три ложки и пожелать ушедшему «царствие небесное».

Не могу не упомянуть то, что предки поминали не только умершего, но и того человека, который далеко уехал. А когда странник возвращался, то говорили «лёгок на помине». Это изречение сохранилось и до наших дней. Но вернёмся к заявленной теме.

Ложка. Её можно считать универсальным прибором, она имеет такую форму, что с её помощью можно зачерпывать не только жидкую, но и сухую пищу. Казалось бы, что этого приспособления будет вполне достаточно. Но во времена Петра I были введены новые нормы этикета, то есть с западных стран царь привёз моду на вилки и ножи.

Русский народ, как и ко всему новому и неизвестном, к столовым приборам отнёсся настороженно. Дело в том, что ложки были деревянные, гладкие, хорошо обработанные, часто их расписывали, и они больше напоминали игрушку или сувенир. А вот нож и вилка имели совершенно иную форму. Они были острые, а трезубец вообще напоминал русскому мужику чёртов хвост. Поэтому народ не слишком стремился находить приборам применение, а оставался верен своим традициям.

Правда со временем вилки и ножи стали постепенно приживаться. Но вот на поминках ими было пользоваться категорически запрещено. Ведь там, где поминают душу покойного, о нечистой силе и речи быть не может. Как говорили в народе «от греха подальше».

Поминальные блюда

Следующей причиной отвержения вилки и ножа является то, что заупокойная трапеза содержала традиционный набор блюд – это кутья, блинчики, кисель (о каждом из этих поминальных блюд на моем канале написана статья, список будет в конце данной статьи) . Эту еду было можно употреблять и без «петровских» приборов. Предки верили, что душа усопшего тоже прикасается к трапезе и острыми приборами её можно потревожить.

Мне было любопытно узнать, что раньше покойника поминали прямо у могилы, потом трапезу перенесли в более подходящее место, но при этом в древние времена люди не заносили в избу ни оружие, ни любые колюще-режущие предметы.

Поминание должно было проходить в мирной обстановке. Это актуально и сейчас, ведь на такое событие собираются родственники, которые могут находиться в ссоре довольно длительное время. Между ними может разгореться спор, в том числе и из-за наследства, а если на столе находится не только алкоголь, но и нож, то это несёт в себе потенциальную опасность для конфликтующих сторон.

Наши предки отличались мудростью, и на всякий случай старались оградить поминающих от неприятных ситуаций.

Мнение церкви

Получается, что в каждой версии имеется здравый смысл, а вот священослужители придерживаются мнения, что на самом деле никаких ограничений в столовых приборах во время поминок нет. Не имеет значения чем пользоваться ножом или вилкой, главное, чтобы душа покойного была отпета и помянута. А как именно сервировать стол, решают сами родственники.

Надеюсь вы оцените данный материал и поставите лайк, а заодно и подпишитесь на канал «Мусагет» . Я буду очень рада вашей обратной связи))))

Кладут ли вилки на поминках

Говорят, что по православным канонам нельзя размещать на могильном памятнике фотографию или скульптурное изображение похороненного человека. Так ли это и почему? Ведь на могилах, в частности, известных личностей, у нас всегда ставили либо их скульптуры, либо барельефы с их изображением.

Отвечает иеромонах Дорофей (Баранов), клирик
Архиерейского храма в честь иконы Божией Матери «Утоли моя печали»

Православный христианин, осознавая необходимость внешнего выражения памяти об усопшем, все же внутренне старается всегда помнить о главном и самом важном нашем долге перед почившими. Это молитвенный долг, как приношение любви, и как самая благоугодная Богу наша жертва памяти об умершем человеке.

Переступившему порог вечности, по большому счету, не нужен ни гроб, ни могила, ни цветы на ней, ни долгие застолья с речами. Все внимание души в этот страшный час сосредотачивается только на тех препятствиях, которые преграждают ей путь в Царство Божие. В первую очередь, такими препятствиями являются нераскаянные, неосознанные грехи, не прощеные обиды, не исправленные пути жизни. После смерти человек уже ничего не может изменить и ждет от нас, от членов Церкви Христовой и близких в земной жизни людей, имеющих благодатную возможность молиться Богу сыновней молитвой,— ждет о нас только как можно более частого и теплого молитвенного воздыхания.

Поэтому на могильном холме достаточно одного лишь православного креста, который ставится в ноги усопшему, как бы для того, чтобы он взирал на него, как на свою последнюю надежду. Крестная смерть Христа является тем событием, с которого власть смерти над родом человеческим упразднена Сошествием в ад Самого Бога.

Приходя на могилу, даже самого известного человека (тем более, если он нам так дорог) мы не должны отвлекаться на воспоминание о внешности или заслугах умершего, рассматривая его фотографию или скульптуру, но наш долг обратить всю силу молитвенного внимания на простые и самые необходимые слова: Покой, Господи, душу усопшего раба Твоего.

Можно ли фотографировать или снимать на видео во время похорон?

Отвечает иеромонах Дорофей (Баранов), клирик
Архиерейского храма в честь иконы Божией Матери «Утоли моя печали»

Похороны, как правило, проходят в сосредоточенной, если не молитвенной, то, по крайней мере, благоговейной атмосфере. Каждый из присутствующих на похоронах соприкасается с Таинством смерти и думает о многом, в том числе, наверное, и о своем исходе из этой жизни. В такие святые минуты создавать какие-либо неудобства людям, не совсем правильно. Фотографирование всегда связано с неким вторжением во внутренний мир, в этом и заключается сила этого искусства. А внутренний мир человека перед лицом смерти, когда он видит ее и как бы вспоминает о ней,— это таинственная минута, нарушать которую неприлично. Конечно же, исключение составляют похороны известных личностей, когда это подается как новость, как некая дань информационному сообществу. Но все же и в этом случае надо помнить о родных и близких усопшего, ведь каким бы широкоизвестным человеком он ни был, всегда есть те, для кого умерший — просто близкий человек, без регалий и наград.

Почему на поминках запрещается пользоваться вилками и ножами?

Отвечает иеромонах Дорофей (Баранов), клирик
Архиерейского храма в честь иконы Божией Матери «Утоли моя печали»

Такого запрета не существует. Если кто-то смущает Вас подобными вымыслами, Вы имеет полное право потребовать объяснения, почему же нельзя этого делать. Если ответ будет здравым, что в принципе невозможно, то поступайте по Вашему усмотрению. Но лучше не засорять голову такими мелочами, а подумать более о молитвенном поминовении усопшего.

К сожалению, вместе с общей культурой ушла в небытие и культура поминальных трапез, которые изначально были продолжением заупокойного церковного богослужения. Но, несмотря на это, надо приложить максимум усилий, чтобы поминальный обед сопровождала атмосфера благоговения и тишины, а не стремление соблюсти самые невразумительные приметы.

Можно ли поминать усопших водкой?

Отвечает священник Анатолий Страхов, настоятель
Свято-Никольского храма на Елшанском кладбище г. Саратова

Это то, с чем приходится не только сталкиваться, но и бороться, и даже запрещать такого рода поминовение как не имеющее ничего общего с христианским. Усопшим прежде всего нужны наши молитвы и добрые дела, совершаемые в память о нем. Отпевание в храме свидетельствует о том, что человек умер в мире с Церковью, и Церковь молится о нем, о прощении его согрешений. А поминальная трапеза представляет собой своего рода доброе дело, которое направлено на тех, кто живет рядом. Обычно на нее приглашались люди близкие, знакомые, а также люди неимущие, нищие, которые, побывав на обеде, могли бы вознести молитву о душе усопшего.

Интересно проследить, как возникла традиция устраивать поминальные трапезы. Раньше отпевание совершалось после литургии, и гроб с усопшим находился в храме. Люди приходили утром натощак, а процедура захоронения заканчивалась, как правило, уже во второй половине дня. Естественно, что люди нуждались в естественном подкреплении сил. Но сама идея поминовения, идея молитвы совершенно несовместима с распитием спиртных напитков, это кощунство. Прискорбно, когда поминальные трапезы превращаются в шумные застолья, к концу которых становится неясно, по какой причине все собрались.

Можно ли ставить на поминальный стол тарелку борща, стакан с водкой и хлебом «на дорожку» усопшему?

Отвечает священник Анатолий Страхов, настоятель
Свято-Никольского храма на Елшанском кладбище г. Саратова

Эта традиция не имеет отношения к Православию. По христианскому убеждению земная жизнь человека, который принадлежит Церкви по крещению, является временем, когда он может засвидетельствовать свое желание быть с Богом или, наоборот, своими делами показать, что служит каким-то другим целям и убеждением. Человек реализует свою свободу — быть с Богом либо без Него. И после смерти это волеизъявление быть сделано уже не может. Однако, по милости Божией, до всеобщего суда загробная участь крещеного человек, почившего в мире с Церковью, может быть изменена посредством молитвы Церкви и молитвенного предстательства ближних о его душе, сопряженного с милостыней.

Говоря об усопшем, часто добавляют «Пусть земля будет пухом»… Можно ли так делать?

Отвечает священник Анатолий Страхов, настоятель
Свято-Никольского храма на Елшанском кладбище г. Саратова

Бог создал человека, чтобы тот разделил с Ним радость бытия в Царствии Небесном. Это главная и конечная цель жизни человека. Поэтому лучшее пожелание усопшему — пожелание вечной памяти (не в том смысле, что мы должны вечно помнить о нем, а вечной памяти Бога о его душе), и пожелание Царствия Небесного, которое является своего рода молитвой и упованием на милость Божию.

Правда ли, что «земельку» после отпевания нельзя домой заносить и нельзя ничего брать с собой с кладбища?

Отвечает священник Анатолий Страхов, настоятель
Свято-Никольского храма на Елшанском кладбище г. Саратова

Вопрос о «земельке» отражает языческое представление людей об обряде погребения, не имеющее ничего общего с церковной традицией и христианским отношением к смерти. Очень часто нерадивые родственники сначала хоронят усопшего и лишь потом вспоминают, что он был крещен. И, приходя в храм вместо того, чтобы попросить отпеть человека, начинают требовать «землю». Приходится объяснять, что земля не является главным в отпевании и не содержит сакрального смысла. Она имеет лишь символическое значение, является напоминанием слов Священного Писания о том, что человек — земля, и в землю возвратится. Это не пропуск в Царствие Небесное. Поэтому заносить землю домой или не заносить — значения не имеет. Если отпевание совершается в храме, то речь об этом вообще не идет — священник крестообразно посыпает усопшего землей прямо в храме, а если сопровождает гроб на кладбище, то сыплет землю в могилу со словами: «Господня земля, и исполнение ея, вселенная и вси живущии на ней» (Пс. 23, 1).

Поэтому вопрос о «земельке» возникает у тех, кто просит отпеть своего усопшего родственника заочно. Раньше такое отпевание совершалось в исключительных случаях, если, к примеру, человек погибал на войне, и его невозможно было отпеть в храме. По большому счету заочное отпевание — ненормальное и недопустимое явление, совершаемое Церковью лишь по снисхождению к современному невоцерковленному обществу. Таковы последствия безбожного времени, когда люди, будучи причислены к Церкви и называющие себя христианами, являются православными только лишь по крещению, живут вне храма, и естественно, что после смерти они так же вне храма и погребаются. Но священники всё равно идут людям навстречу и совершают обряд, поскольку нельзя лишить православного человека молитвы.

Приметы на поминках — рекомендации и табу

Распространённые приметы на поминках не отличаются универсальностью и постоянством. Одни уходят корнями в древние времена, другие сформировались сравнительно недавно. Некоторые обряды изжили себя и канули в забытье, существуют суеверия, известные лишь в узких кругах.

Помощь Бабы Нины — просто задайте свой вопрос, после чего получите ответ

В славянской культуре траурными признаны одежды в тёмных тонах. Это не только дань традиции, эзотерики утверждают, что чёрный защищает от негатива, в то время как белый символизирует безоговорочное принятие обстановки, царящих вокруг.

Поверья не обошли стороной правила этикета, настроение присутствующих:

• в разговорах за поминальной трапезой упоминаются только добрые поступки и положительные качества покойного;
• недопустимы шум, ссоры, брань;
• обилие пролитых на поминках слёз затрудняет восхождение души в высшие миры;
• неуместное веселье грозит навлечь беду на шутника.

Староверы не считали смерть трагическим событием. Собравшиеся почтить память радовались, что ближний находится в лучшем мире, оживлённо общались, устраивали ритуальные танцы. Отголоски этой традиции встречаются и в наши дни.

Приметы после похорон

Поминать покойного принято сразу после похорон. Место погребения покидают, не оглядываясь, на выходе с погоста очищают обувь от кладбищенской земли. Руки также нуждаются в энергетической очистке, ладони следует подержать над открытым пламенем или тщательно вымыть.

Перед организацией поминального обеда в доме, где находился умерший, проводится ритуальная уборка. Подметает пол человек не из числа кровных родственников новыми веником и совком. В дальнейшем использовать эти предметы в быту не рекомендуется.

Можно ли беременным ходить на поминки

Чтобы выяснить, можно ли беременной присутствовать на поминках, следует принять во внимание ряд факторов:

• степень близости с покинувшим этот мир;
• взаимоотношения с присутствующими;
• совместимость ритуальных традиций и личных убеждений;
• самочувствие будущей мамочки.

Столкновение формирующейся жизни с энергетикой смерти создаёт внутренний конфликт. Когда траурная обстановка действует угнетающе, отношения с роднёй натянутые, возмущает излишняя набожность или откровенное пренебрежение религиозными обрядами, имеет место быть недомогание — разумно не подвергать без того уязвимое биополе дополнительной проверке на прочность. Из тех же соображений не рекомендуется присутствие маленьких детей.

Запоздалое раскаяние, чувство невыполненного долга, отчуждения от круга семьи способны причинить моральные страдания, нежелательные в ожидании малыша. Прямых запретов на участие беременных в ритуальных церемониях нет, решение предстоит принять в индивидуальном порядке. Если обстоятельства складываются против, но совесть по-прежнему неспокойна, можно помянуть умершего в церкви.

Поминальная трапеза

Обычаи поминальной трапезы предусматривают особый этикет и выбор блюд:

1. Кутья из зёрен и мёда или сладких фруктов олицетворяет возрождение и сладкую загробную жизнь.
2. Холодец, горячие блюда из мяса, кроме свинины.
3. Грибной суп.
4. Сдобные пирожки или лесенка: открытый пирог с начинкой овальной формы с поперечными перекладинками из теста — «торить» путь на тот свет.
5. Сладкий густой кисель.
6. Блины в некоторых кулинарных традициях не пекутся на третий поминальный день.

Не приняты блюда из картофеля, чай, нарочито пышная сервировка. Приготовление пищи не должно отвлекать от воспоминаний об усопшем, размышлений о духовном, молитвы.

Зачастую суеверия содержат сугубо рациональную подоплёку. Меню составлено из диетических продуктов, придуманные много веков назад правила обращения с пищей соответствуют современным требованиям гигиены. К таким поверьям относится отсутствие режущих и колющих столовых приборов. В былые времена делили наследство сразу после погребения, имущественные споры порой перерастали в поножовщину, потому ножи и вилки благоразумно припрятывали.

Почему на поминках нельзя есть вилками

Предотвращение поножовщины — не единственная причина, в силу которой на поминках нельзя есть вилками. Сей предмет был введён в обиход Петром І в качестве альтернативы старым добрым деревянным ложкам.

На Руси существовал поминальный обычай забирать ложку с собой, благоприятным знаком считалось раздать на сороковой день сорок ложек сорока гостям. В нумерологии число символизирует окончательное завершение земного пути, дух усопшего обоснуется в загробном мире, не будет тревожить живых без веских оснований .

Вилка долго воспринималась как нечто чуждое, внешний вид ассоциировался с агрессией, нечистой силой. Современные биоэнергетики находят неэтичным тыкать металлическим остриём в ритуальную еду, к тому же кутью, кисель или холодец удобнее кушать ложкой.

Можно ли забирать еду с поминок

С точки зрения гигиены и биоэнергетики, между застольной едой с поминок и продуктами, побывавшими на могиле, существуют принципиальные различия. Считается, что употребление найденной на погосте пищи не причинит вреда лишь тем, кто действительно не в состоянии заработать себе на хлеб, остальные рискуют прогневать покойника, которому предназначалось угощение.

В то же время, не следует опасаться незнакомцев, предлагающих сладости прохожим — это старинный способ поминовения ушедших в мир иной. Если дающий не внушает доверия, имеет смысл вежливо отказаться: аналогичный приём используется в чёрной магии для наведения порчи.

Остатки скорбного застолья желательно раздать знакомым или нуждающимся. Допустимо передавать угощения через присутствующих в третьи руки и принимать такие дары у тех, кто не желает другим зла. Чем больше людей помянет покойника, тем лучше. Сакральная еда не должна быть выброшена на помойку или скормлена животным.

Можно ли на поминках пить спиртное

Историки утверждают, что пить спиртное на поминках — сравнительно молодая традиция, которая основательно вошла в обиход и успела обзавестись собственными приметами. Ранее на погребальных церемониях подавали квас.

Любимое место покойного украшает фотография, напротив ставится стопка, накрытая ломтиком хлеба. Обязательно ли наполнять стопку крепким напитком? Если умерший при жизни не употреблял спиртное, здравый смысл подсказывает налить что-нибудь безалкогольное. Запрет чокаться во время траурного застолья возник из опасений разнести горе по домам присутствующих.

Церковь считает распитие водки греховным действом, молитва о прощении души из пьяных уст не будет услышана. Согласно писанию, вино олицетворяет радость бытия. Земные утехи более недоступны мёртвому, он может принять жест за насмешку. Дети родителей, не знающих меры за поминальным столом, проявляют склонность к алкоголизму.

Малоизвестные приметы на поминках

Некоторые приметы на поминках известны лишь узкому кругу лиц, обособленному религиозно или территориально. У порога дома, где проходит заупокойная церемония, кладут еловые ветки. Ель славится свойством впитывать негатив, переступившие порог не унесут с собой беду.

Как только один из собравшихся выходит из-за стола, остальные встают и следуют за ним. Казус можно предотвратить, убедительно объяснив причину отлучки.

В процессе уборки хозяйки задаются щепетильным вопросом: как поступить с хлебом и напитком, символически предназначенных покойнику? Согласно преданиям, употреблять в пищу или скармливать домашней живности смертельно опасно. Композицию следует переставить на подоконник, когда жидкость испарится, хлебушек оставить в малолюдном месте подальше от собственного жилья и перекрёстков — обители нечистой силы. Угощение найдёт и склюют птицы, которым оно не повредит, улетят в небо и передадут умершему все добрые слова, сказанные о нём на поминках.

Поминки у соседей

Следует знать, как себя вести, когда у соседей поминки. Не рекомендуется одалживать свои табуретки, прочую мебель и кухонную утварь, чтобы не накликать неприятности. Возвращаясь с поминок, по дороге нельзя заходить к соседям.

Нежелательно праздновать Дни рождения, играть свадьбы одновременно с погребальной церемонией в соседнем доме. В случае печального совпадения праздник имеет смысл отметить в кафе.

Поверья, связанные с водой

Во время поминок можно набрать в стакан воду, по завершении отнести туда, где покинувший этот мир любил бывать при жизни, в течение сорока дней следить, чтобы стакан не пустовал. Родная душа будет туда наведываться и благодарить за заботу и светлую память.

Стоявшую у изголовья икону не принято класть в гроб, небезопасно хранить в доме, кощунственно сжечь или выбросить. Одно из верований предлагает отнести образа к реке и пустить по течению — такой обряд никому не причинит вреда. Если этот способ неприемлем, можно оставить икону в церкви.

Традиции и приметы, связанные с поминками, адресованы мёртвым и живым. Согласно поверьям, соблюдение обычаев помогает душе усопшего обрести покой, пережившим утрату близким — преодолеть скорбь и растерянность.

Почему на поминках нельзя есть вилками?

Погребальные церемонии имеют довольно древние традиции, значительная часть которых современным людям непонятна. Традиция вкушать поминальную трапезу возникла в давние времена, однако тогда люди ели прямо над могилой. Позднее данный ритуал перенесли в более цивилизованное место, хотя его исходное значение сохранилось.

Сегодня немногие могут дать точный ответ, почему на похоронах нельзя есть вилкой. Церковь говорит, что пользоваться вилкой на поминальном обеде не возбраняется. Тем не менее, при проведении поминальных обедов, этот столовый прибор никогда не используется. Откуда к нам пришло это суеверие?

Традиционные версии: 

почему на похоронах нельзя есть вилкой

Существует одно довольно правдоподобное объяснение. Все мы знаем, что каноническую поминальную трапезу составляют три блюда: кутья, блины и кисель. Есть кутью вилкой довольно неудобно, тем более поминальная трапеза должна начаться с того, чтобы каждый присутствующий съел ровно три ложки кутьи.

Блины положено брать руками, а для киселя нужен стакан или кружка. Нет необходимости ничего накалывать. Хлеб и остальные блюда ломались и брались руками, поэтому вилками на поминальной трапезе не пользовались за ненадобностью.

Версия, уходящая корнями в язычество, объясняет, почему на поминках нельзя пользоваться вилками. Во времена язычества было принято сложить всякое оружие, в том числе колюще-режущее, на входе в помещение, где проводилась поминальная трапеза. Видимо, с тех времен не принято было класть на стол все, что могло быть использовано в качестве оружия.

Еще одна версия гласит, что целью поминок было накормить бедных и нищих, которые в благодарность за пищу помолятся о душе усопшего. Данная категория людей попросту не умела пользоваться вилками, поэтому всем подавали ложки. Кстати, вещи усопшего также раздавались неимущим взамен на молитвы. Считалось, что чем больше людей будут молиться о покойном, тем быстрее его душа попадет в рай.

Кутья обязательно должна находиться на поминальной трапезе. Кутья символизирует сладость Царствия Небесного. Поверье говорит о том, что ткнув кутью, можно «уколоть» покойника, потревожить его покой. Это поверье объясняет, почему на поминках нельзя есть вилками.

Следующая версия похожа на предыдущую. Эзотерики говорят, что при проведении поминальной трапезы душа усопшего находится с близкими за одним столом. Если вокруг находятся вилки и ножи, астральному телу умершего легко причинить боль. Они вонзаются в дух, будто копья, ранят его, наносят значительный урон душе покойного.

В советское время поминки проводили в столовых, где из столовых приборов были лишь ложки. Вероятно, с того времени пошло поверье, что пользоваться на похоронах вилкой грешно.

Бытовые версии: Почему на поминках нельзя пользоваться вилками?

По одной из версий, на Руси неизменно ели ложками. Вилки появились во время правления Петра I, который перенял данный обычай у Европы. Многие новаторства правителя принимались народом в штыки, и новые столовые приборы не стали исключением.

Староверы отвергали вилки, называя их бесовщиной и дьявольским оружием, ведь они напоминали дьявольский трезубец и острый чертов хвост. При этом Петра I люди звали антихристом, намеренным загубить христианские души русского народа. Поэтому во время трапезы народ продолжал пользоваться исключительно ложками.

Это касалось не только поминок, но и повседневной жизни. В некоторых общинах староверов, которые очень остро отреагировали на предложение ввести в обиход «дьявольский» столовый прибор, до сих пор используют исключительно ложки.

Почему на поминках нельзя пользоваться вилками? С давних времен вилками на похоронах не пользовались во избежание травм. На похороны съезжались многие родственники умершего, особенно если человек при жизни был богатым и влиятельным.

Дело в том, что их прямая цель была отнюдь не в том, чтобы отдать дань покойному и помянуть усопшего. Зачастую дележка имущества начиналась уже во время проведения поминальной трапезы. Каждый из присутствующих хотел урвать долю богатого наследства. Родственники, разгоряченные выпивкой, начинали предъявлять свои права на богатство.

Часто дискуссия переходила рамки взаимных оскорблений, и ругань перерастала в массовую драку. Присутствие на поминальном столе колющих и режущих столовых приборов грозило их непосредственным использованием в борьбе, и, как следствие, травм и тяжелых порезов.

Вот почему на похоронах нельзя есть вилкой. Согласитесь, нанести тяжелую травму или убить ложкой довольно проблематично. Это единственное обоснованное объяснение данной традиции.

Православная церковь не считает использование грехом использование вилок на поминальной трапезе. Священнослужители говорят, что гораздо важнее провести отпевание усопшего и совершить погребальный обряд по всем правилам. Поминальный стол накрыть на первый, девятый и сороковой день после погребения, а сервировать стол вилками или нет должны решать родственники усопшего.

Почему на поминках нельзя есть вилками: традиции или здравый смысл?

Некоторые обычаи и традиции до такой степени прочно обосновались в подсознании, что люди часто даже не задаются вопросом, почему так сложилось. Ритуалы, связанные с фундаментальными событиями в жизни, уходят корнями в глубокую древность. Все обрядовые нюансы, связанные со смертью родных и близких, имеют определённый смысл, но он далеко не всегда очевиден. Например, почему на поминках нельзя есть вилками, откуда появилось такое чёткое предписание? Чаще всего объяснения ограничиваются фразой «так принято». Но кем именно, когда и почему — непонятно. Попробуем разобраться вместе.

Из чего складываются поминальные традиции?

Ритуальные обычаи, особенно связанные со смертью и похоронами, на самом деле имеют огромное психологическое значение. Некие чёткие предписания, определённый порядок действий — всё это позволяет несколько дистанцироваться от происходящего, сконцентрироваться не на трагическом событии и чувстве утраты, а на задаче сделать всё, как полагается. Вряд ли кто-то задумывается над тем, почему на поминках нельзя есть вилками. В процессе организации достойных проводов легче опираться на сложившиеся установки, не проверяя их на целесообразность и логику.

В нашем обществе традиционные похоронные ритуалы состоят из трёх основных пунктов: прощание, погребение и поминальный обед. Считается, что во время специальной ритуальной трапезы принято вспоминать о покойном хорошее, постепенно сосредоточиваясь на простой мысли, что нужно жить дальше. В качестве угощения традиционно предлагается кутья — сладкая каша с изюмом и маком, могут добавляться другие сухофрукты. Бюро ритуальных услуг предлагают организованные обеды, в меню включается первое и второе блюдо, а также кутья и блины. О количестве спиртных напитков и прочих нюансах решения принимаются в зависимости от запросов родственников и бюджета мероприятия.

Почему на поминках нельзя есть вилками?

Обычно в качестве причин такого категоричного запрета рассматриваются три главные точки зрения:

• христианская;
• языческая;
• правоохранительная.

Религия в подавляющем большинстве случаев имеет главное и даже основное значение во всех похоронных ритуалах. Христианская традиция предполагает определённые обряды, которые совершаются священниками. Если рассматривать православие как самое распространённое верование большинства населения, то это довольно гибкий подход. Не обязательно должно быть отпевание в церкви, часто священники охотно идут навстречу прихожанам и проводят обряд на месте, а в храме потом просто заказывается служба.

Разбираясь, почему на поминках нельзя пользоваться вилками и ножами, многие идут с логичными вопросами к своим духовным пастырям.

Почему мы едим на поминках и могилах?

С точки зрения специалистов, изучающих фольклор, еда на поминках и могилах имеет древнюю историю, а укоренившиеся традиции и выбор блюд не случайны. К слову, многое из дошедших до наших дней считалок, потешек и песенок имеет ритуальную базу. Например, известные всем «Ладушки»:

«Ладушки, ладушки, где были? У бабушки. Что ели? – кашку, Что пили? – бражку»

Это – поминальная история, завёрнутая в рифму. Брага и каша считалась ключевыми блюдами в траурном меню. Еда у славян ритуальна. Например, кутья, имеет свою символику. Из чего готовится каша? Из зёрен. А кто в мире живых питается зёрнами? Птицы. И связь пернатых с покойником не случайна.

В древности наши предки верили, что после 40 дней душа умершего может возвращаться в мир живых в образе птицы. Отсюда обычай, сохранившийся до сих пор в некоторых деревнях, раз в год затапливать печь и насыпать дорожку из зерна, чтобы предки могли помыться. Ритуал проходил ночью, и всем живым строго-настрого запрещалось до утра подходить к этой бане. Считалось, что рассердившись, предки могут утянуть с собой в мир мёртвых.

Также само зерно имело свою символику – перерождения. Съев блюдо из злаков, мёртвые «прорастали» и возрождались к новой жизни. Так, поставив на стол кашу, родственники умершего заботились о том, чтобы он скорее вернулся в мир живых.

Алкоголь на поминках

Для наших предков алкоголь не считался запретным, а входил в обязательную поминальную программу. Это так плотно засело в людском сознании, что вытравить обычай не смогли тысячи лет христианства.

Считалось, что на поминках души усопших находятся рядом с живыми. Поэтому до сих пор на многих поминальных застольях часто не подают ножи и вилки: чтобы случайно не поранить почившего родственника.

По поверьям, в нашем мире умершим очень мучает жажда. Поэтому обильное питье в помещении было не только для живых, но и для мёртвых, которым его ставили отдельно, чтобы не отпугнуть человеческим запахом. В сказках нежить не просто так жалуется: «Русским духом пахнет». Для покойников наш запах невыносим, и, чтобы не оскорбить душу усопшего, чашу для него ставили отдельно. Так предки заботились о том, чтобы он смог напиться.

В представлении древних славян хоть души покойников и приходили в мир живых, но не могли объединиться. Поэтому на поминках не чокаются, то есть символически не объединяют чаши пирующих в одну: преграда между мирами остаётся непреодолимой, и, покинув этот свет, душа больше не могла воссоединиться с людьми.

Что говорит церковь?

Как католические, так и православные конфессии единодушны: еда на кладбище это отголоски языческого прошлого. Физическая оболочка человека прекратила своё существование, поэтому пища человеку больше не нужна. Гораздо важнее родственникам, с точки зрения религии, думать не о поминальном столе, а о молитвах, чтобы помочь душе близкого человека оставить этот мир в спокойствии.

Обратите внимание: сложно найти еду, крашеные яйца или стакан, накрытый хлебом, на могилах священнослужителей. Дело в том, что их хоронят рядом с церквями, где обряд «кормления покойника» не приветствуется категорически. Коллеги усопшего ухаживают за могилами, но не приносят на них еду из уважения ко взглядам, которых придерживался человек при жизни.

Однако даже в церкви есть священники, придерживающиеся либеральных взглядов. Они считают, что ставить еду и отмечать поминки не нужно, но, если семье умершего так будет легче переносить утрату, запрещать обряд нельзя. Поэтому для себя каждый волен решать сам, как прощаться: по христианским, языческим или объединённым канонам.

Мнение православных священников

Если рассматривать вопросы религии непредвзято, со стороны исследователя, то можно легко заметить, как сквозь официальную религию проглядывают остатки язычества. Например, те же рождественские колядки или Масленица не имеют ничего общего с православием. Это, скорее, остаточные обряды, которые сохранились исключительно во имя успешной интеграции религии в жизнь народа. Если спросить православного священника, почему на поминках нельзя есть вилками, то ответ может обескуражить. Это не запрещено, нигде в Библии не написано о столовых приборах, которыми надлежит пользоваться. Откуда же взялось это предписание?

Что будет, если нарушить запрет

При возникновении мысли о том, что будет если нарушить запрет на еду вилкой, стоит вспомнить об истинном предназначении поминок. Это, в первую очередь, сочетание усиленной молитвы об усопшем с подачей милости (обед). Для души умершего человека нет разницы какие именно столовые приборы будут при этом использоваться. Главное – хранить память и усиленно молиться о нем.

С точки зрения удобства для приглашенных гостей, к столу стоит подать все столовые приборы. Так как не все блюда удобно есть одной ложкой. Тем более, примета не имеет ничего общего с христианством, это всего лишь поверье о «рогатой, дьявольской сущности» вилки или причинении боли душе умершего острым предметом.

Соблюдение этого запрета остается на усмотрение того, кто организует поминальный обед. Никакого влияния на дальнейшую судьбу этого человека, приглашенных гостей или души усопшего использование вилки не имеет.

Традиции, правила, суеверия

Если углубиться в историю, то окажется что сама по себе вилка — это достаточно молодое изобретение. Несмотря на тот факт, что археологи находили вилки, датированные серединой XIV века, на территории Великого Новгорода, сравнительно широкое распространение этого столового прибора началось только после реформ Петра I. Как и другие начинания царя, оно воспринималось с огромным сопротивлением. Почему на поминках нельзя пользоваться вилками? Да потому что кто же может есть рогатиной, как не посланник дьявола!

Согласно традиционному поминальному меню, там нет ни одного блюда, которое требовало бы вилок и ножей в качестве столовых приборов. Кутью как обрядовое кушанье нужно зачерпывать исключительно ложкой, встречается даже странное мнение, что если эту кашу поддеть на вилку, то она «обидится». Для супа тоже нужна ложка, а блины берут руками, как и отламывают хлеб.

Поминальная поножовщина

Самая интересная и по-своему логичная версия запрета представлена сотрудниками полиции и службы скорой медицинской помощи. Поминальный обед традиционно предполагает определённое количество спиртных напитков, а в некоторых случаях водка должна быть в избытке. Так почему на поминках вилки и ножи нельзя давать в руки нетрезвых людей, которые могут поссориться между собой по поводу наследства? Потому что медикам и полицейским приходится бросать все насущные дела, чтобы прекратить бурные разборки с нанесением тяжких телесных повреждений, и спасать тех, кто уже пострадал.

Что пили во время поминальной трапезы

Алкоголь (брага или пиво) у славян символизировал огненную реку, которую покойный должен пересечь, чтобы оказаться в лучшем мире. Поэтому спиртное было неотъемлемой частью поминального обеда. Ещё до его начала во время похорон рядом с могилой умершего оставляли чарку водки, накрытую краюхой чёрного хлеба. Такой ритуал назывался «кормлением» покойника, сразу после погребения он считался ещё не совсем умершим. Кстати, хлеб тоже играл немаловажную роль, символизируя землю и земную пищу. Восточные славяне оставляли хлеб прямо на могиле, а северные клали кусок хлеба вместе с солью в могилу.

Алкоголь присутствовал на поминальном столе с самого начала обеда. А в его конце обязательно подавали кисель. То, из чего его изготавливали, зависело от региона. Чаще всего кисель был кислым и варили его из яблок, крыжовника, смородины, клюквы или брусники. В некоторых славянских племенах варили только молочный кисель. Он был отражением молочной реки с кисельными берегами, проплыв по которой, покойник попадал в мир иной. Наливали в конце обеда и пиво, подслащённое мёдом, или сладкую брагу.

Поминальный стол. Фото: pomin-trapeza.ru

Вилки на поминальном столе

В подавляющем большинстве случаев религиозные деятели не настаивают на определённой конфигурации столовых приборов для ритуальной трапезы по столь печальному поводу. Задаваясь вопросом о том, почему на поминальном обеде нельзя есть вилками, можно ограничиться вполне логичным объяснением по поводу банальной осторожности. Если верования и традиции кажутся более веским аргументом, их тоже не стоит сбрасывать со счетов — это народная мудрость, а с психологической точки зрения обычаи оказывают терапевтическое воздействие, помогая справиться с горечью утраты.

Приметы и суеверия о вилке на похоронах

На Руси для приёма пищи использовались только ложки. Вилки были привезены Петром Первым из Европы. Народ плохо воспринял новшество, продолжая пользоваться только ложками. Люди верили, что вилка — это дьявольское оружие, ведь она похожа на хвост чёрта, который обычно изображался в виде трезубца. Поэтому на поминках, да и во время обычной трапезы, вилки не использовались.

Со временем, к вилке привыкли, и она появилась в каждом доме, но вот на поминках её не использовали, чтобы не беспокоить усопшего и не контактировать с Сатаной во время поминального обеда, ведь во время поминок мир живых и мёртвых соединяется

На Руси считалось, если ты ешь вилкой, значит, прислуживаешь Сатане.

Также существуют и другие приметы, связанные с поминками и вилками:

• тыкая вилкой в кутью, можно потревожить душу умершего человека;
• если во время поминок использовать ножи и вилки, родственники покойника передерутся.

Эзотерики также не советуют класть ножи и вилки на поминальный стол. Они уверяют, что душа умершего в момент трапезы находится рядом со своими близкими, а острые предметы могут нанести вред астральному телу покойного.

Можно ли есть вилками на поминках?

Почему на поминках не едят вилками

Во время проведения поминальной трапезы в древности готовились 3 основных поминальных блюда: кутья, кисель и блины. Кисель вилкой брать не удобно – это все-таки напиток, блины принято брать с тарелки руками, а кутью положено кушать по 3 ложки на каждого присутствующего. Хлеб и выпечка ломались руками. Вилки просто не использовались за ненадобностью.

Понять, почему на поминках нельзя есть вилками, поможет история православных традиций. До конца 17 века вилка считалась некоей копией вил дьявола в уменьшенном размере. Некоторые истинно верующие люди и в наши дни считают, что такой столовый прибор сможет навести вред умершему на том свете. Так же в народе считается, что, если воткнуть вилку в кутью, можно причинить боль умершей душе, потревожить ее.

В древние времена большинство людей не отличались культурой поведения. Часто случалось так, что после смерти богатого родственника, все собирались за поминальным столом, и через какое – то время начинали делить имущество усопшего. Словесная ругань часто переходила в рукоприкладство. А во время драк в ход шли все подручные предметы. Вилки и ножи могли нанести смертельные травмы, поэтому их не стали использовать в поминальном мероприятии. Вот почему на поминках едят ложками.

Сама православная церковь не высказывает протестов на использование вилок при поминальной трапезе. Каждый сам решает, как сервировать поминальный стол. Если на похоронах и поминках присутствуют верующие, то лучше прислушаться к их мнению. Знающие люди объяснят, почему на поминках едят только ложками. Острые столовые предметы на поминальных мероприятиях не используются с древних времен. И каждое объяснение этому несет долю правды. Главное, при поминовении умершего человека соблюсти все православные обычаи. Помолиться о душе, посетить церковь и заказать службу. В поминальный день важно вспомнить о покойном только хорошее, подать милостыню нуждающимся людям.

Поминальный стол не должен содержать роскошных блюд и различных деликатесов. Ведь поминовение направлено в первую очередь на то, чтобы вспомнить о покойном. Если для вас не важно,

почему нельзя есть вилкой на поминках

, можете смело сервировать стол по своему усмотрению. Ничего плохого от этого не случится.

Почему на поминках нельзя есть вилками: традиции или здравый смысл?

Некоторые обычаи и традиции до такой степени прочно обосновались в подсознании, что люди часто даже не задаются вопросом, почему так сложилось. Ритуалы, связанные с фундаментальными событиями в жизни, уходят корнями в глубокую древность. Все обрядовые нюансы, связанные со смертью родных и близких, имеют определённый смысл, но он далеко не всегда очевиден. Например, почему на поминках нельзя есть вилками, откуда появилось такое чёткое предписание? Чаще всего объяснения ограничиваются фразой «так принято». Но кем именно, когда и почему — непонятно. Попробуем разобраться вместе.

Из чего складываются поминальные традиции?

Ритуальные обычаи, особенно связанные со смертью и похоронами, на самом деле имеют огромное психологическое значение. Некие чёткие предписания, определённый порядок действий — всё это позволяет несколько дистанцироваться от происходящего, сконцентрироваться не на трагическом событии и чувстве утраты, а на задаче сделать всё, как полагается. Вряд ли кто-то задумывается над тем, почему на поминках нельзя есть вилками. В процессе организации достойных проводов легче опираться на сложившиеся установки, не проверяя их на целесообразность и логику.

В нашем обществе традиционные похоронные ритуалы состоят из трёх основных пунктов: прощание, погребение и поминальный обед. Считается, что во время специальной ритуальной трапезы принято вспоминать о покойном хорошее, постепенно сосредоточиваясь на простой мысли, что нужно жить дальше. В качестве угощения традиционно предлагается кутья — сладкая каша с изюмом и маком, могут добавляться другие сухофрукты. Бюро ритуальных услуг предлагают организованные обеды, в меню включается первое и второе блюдо, а также кутья и блины. О количестве спиртных напитков и прочих нюансах решения принимаются в зависимости от запросов родственников и бюджета мероприятия.

Почему на поминках нельзя есть вилками?

Обычно в качестве причин такого категоричного запрета рассматриваются три главные точки зрения:

• христианская;
• языческая;
• правоохранительная.

Религия в подавляющем большинстве случаев имеет главное и даже основное значение во всех похоронных ритуалах. Христианская традиция предполагает определённые обряды, которые совершаются священниками. Если рассматривать православие как самое распространённое верование большинства населения, то это довольно гибкий подход. Не обязательно должно быть отпевание в церкви, часто священники охотно идут навстречу прихожанам и проводят обряд на месте, а в храме потом просто заказывается служба.

Разбираясь, почему на поминках нельзя пользоваться вилками и ножами, многие идут с логичными вопросами к своим духовным пастырям.

Мнение православных священников

Если рассматривать вопросы религии непредвзято, со стороны исследователя, то можно легко заметить, как сквозь официальную религию проглядывают остатки язычества. Например, те же рождественские колядки или Масленица не имеют ничего общего с православием. Это, скорее, остаточные обряды, которые сохранились исключительно во имя успешной интеграции религии в жизнь народа. Если спросить православного священника, почему на поминках нельзя есть вилками, то ответ может обескуражить. Это не запрещено, нигде в Библии не написано о столовых приборах, которыми надлежит пользоваться. Откуда же взялось это предписание?

Традиции, правила, суеверия

Если углубиться в историю, то окажется что сама по себе вилка — это достаточно молодое изобретение. Несмотря на тот факт, что археологи находили вилки, датированные серединой XIV века, на территории Великого Новгорода, сравнительно широкое распространение этого столового прибора началось только после реформ Петра I. Как и другие начинания царя, оно воспринималось с огромным сопротивлением. Почему на поминках нельзя пользоваться вилками? Да потому что кто же может есть рогатиной, как не посланник дьявола!

Согласно традиционному поминальному меню, там нет ни одного блюда, которое требовало бы вилок и ножей в качестве столовых приборов. Кутью как обрядовое кушанье нужно зачерпывать исключительно ложкой, встречается даже странное мнение, что если эту кашу поддеть на вилку, то она «обидится». Для супа тоже нужна ложка, а блины берут руками, как и отламывают хлеб.

Поминальная поножовщина

Самая интересная и по-своему логичная версия запрета представлена сотрудниками полиции и службы скорой медицинской помощи. Поминальный обед традиционно предполагает определённое количество спиртных напитков, а в некоторых случаях водка должна быть в избытке. Так почему на поминках вилки и ножи нельзя давать в руки нетрезвых людей, которые могут поссориться между собой по поводу наследства? Потому что медикам и полицейским приходится бросать все насущные дела, чтобы прекратить бурные разборки с нанесением тяжких телесных повреждений, и спасать тех, кто уже пострадал.

Вилки на поминальном столе

В подавляющем большинстве случаев религиозные деятели не настаивают на определённой конфигурации столовых приборов для ритуальной трапезы по столь печальному поводу. Задаваясь вопросом о том, почему на поминальном обеде нельзя есть вилками, можно ограничиться вполне логичным объяснением по поводу банальной осторожности. Если верования и традиции кажутся более веским аргументом, их тоже не стоит сбрасывать со счетов — это народная мудрость, а с психологической точки зрения обычаи оказывают терапевтическое воздействие, помогая справиться с горечью утраты.

Почему нельзя есть вилки на поминальном ужине?

СОХРАНИТЕ СВОЮ ВИЛКУ, ЛУЧШЕЕ еще впереди

Дорогая Энн Ландерс! Друг прислал мне эту историю, и я подумал, что она идеально подойдет для вашей колонки. Надеюсь, вы это распечатаете. Кей в Калифорнии

Дорогой Кей! Несколько читателей, а также некоторые члены семьи прислали мне эту же статью.Некоторые сказали, что получили это через Интернет. Это было приписано Роджеру Уильяму Томасу. Это действительно согревает сердце, и я с удовольствием печатаю его: Keep Your Fork

Женщине поставили диагноз неизлечимой болезни, и ей дали жить три месяца. Она попросила пастора прийти к ней домой, чтобы обсудить ее последние пожелания. Она сказала ему, какие песни она хотела бы спеть на своих похоронах, какие отрывки из Священных Писаний прочитать и в каком наряде она хотела бы быть похороненной.

Затем она сказала: «Еще кое-что.Я хочу, чтобы меня похоронили с вилкой в ​​руке ».

Пастор был удивлен. Женщина объяснила: «За все годы, которые я посещала в церкви и на обедах, я всегда помнила, что, когда вытирали посуду из основного блюда, кто-то неизбежно наклонялся и говорил:« Держите вилку ». Это было мое любимое время, потому что я знал, что грядет что-то лучшее, например, бархатистый шоколадный торт или яблочный пирог с глубоким блюдом — что-то чудесное. Итак, я хочу, чтобы люди видели меня там, в этом гробу с вилкой в ​​руке, и удивлялись, «Что с вилкой?» Затем я хочу, чтобы вы сказали им: «Держите вилку, потому что лучшее еще впереди.»‘

Глаза пастора наполнились слезами радости, когда он попрощался с женщиной. Он понял, что она лучше понимает небеса, чем он, и знал, что грядет нечто лучшее.

На похоронах, когда люди спросили ему, почему она держала вилку, пастор рассказал им о разговоре, который он вел с женщиной перед ее смертью. Он сказал, что не может перестать думать о вилке и знал, что они, вероятно, не смогут перестать думать об этом Он был прав

Держи вилку.Лучшее еще впереди.

Дорогая Энн Ландерс! Вы сказали, что разведенные люди могут снимать свои обручальные кольца, когда захотят, а вдовы могут продолжать носить свои кольца или носить их на цепочке на шее. А как насчет пар, которые разошлись, но не развелись?

Я проживаю отдельно три года и не планирую разводиться с мужем в настоящее время. Юридически я женат. Однако я не получаю алиментов или алиментов от мужа. Когда люди спрашивают, замужем ли я, я не знаю, что ответить.Следует ли мне продолжать носить обручальное кольцо? Пожалуйста, посоветуй мне. Без кольца на восток

Уважаемый, восток! Когда люди спрашивают о вашем семейном положении, случайным спрашивающим не нужно сообщать никаких подробностей. Твои близкие друзья, конечно, знают счет.

Вам решать, носить ли обручальное кольцо или нет. Однако имейте в виду, что обручальное кольцо наверняка станет красным светом для любого мужчины, который может быть заинтересован.

Дорогая Энн Ландерс! Мы с женой хотели бы знать, что вы думаете о домашнем обучении.У нас трое детей 6, 8 и 10 лет, и моя жена, которая когда-то учила пятый класс, подумывает о домашнем обучении наших детей. Пожалуйста, поделись своими мыслями. Нэшвилл, штат Теннеси, читатель

Дорогой Нэшвилл! В последние годы все большее число детей, участвующих в программе National Spelling Bee, обучаются на дому. Выводы делайте сами.

———-

Новый буклет Энн Ландерс «Как мы познакомились» уже доступен. Этот сборник сентиментальных любовных историй станет потрясающим подарком для любимого человека.Чтобы получить копию, отправьте длинный конверт делового размера с обратным адресом и чек или денежный перевод на сумму 5,50 долларов США (включая почтовые расходы и обработку) по адресу: How We Met, c / o Ann Landers, P.O. Box 11562, Чикаго, Иллинойс 60611-0562 (в Канаде — 6,50 долларов США).

Берегите вилку, значит, лучшее еще впереди

Была одна молодая женщина, у которой была неизлечимая болезнь, и ей дали жить три месяца. Итак, пока она наводила порядок в своих вещах, она связалась со своим пастором и попросила его прийти к ней домой, чтобы обсудить определенные аспекты ее последних желаний.

Она сказала ему, какие песни она хотела бы спеть на службе, какие отрывки из Священных Писаний она хотела бы прочитать и в каком наряде она хотела бы быть похороненной. Все было в порядке, и пастор собирался уйти, когда молодая женщина внезапно вспомнила кое-что очень важное ей.

«Есть еще кое-что», — взволнованно сказала она.

«Что это?» пришел ответ пастора.

«Это очень важно», — продолжила молодая женщина. «Я хочу, чтобы меня похоронили с вилкой в ​​правой руке.«

Пастор стоял и смотрел на молодую женщину, не зная, что сказать.

«Это вас удивляет, не так ли?» — спросила молодая женщина.

«Ну, честно говоря, я озадачен просьбой, — сказал пастор.

Девушка объяснила. «Моя бабушка однажды рассказала мне эту историю, и с тех пор я всегда пыталась передать ее послание тем, кого люблю, и тем, кто нуждается в поддержке. За все годы посещения социальных мероприятий и ужинов я всегда вспоминаю что, когда мыли посуду из основного блюда, кто-то неизбежно наклонялся и говорил: «Держите вилку.«Это была моя любимая часть, потому что я знал, что грядет что-то лучшее … например, бархатистый шоколадный торт или яблочный пирог во фритюре. Что-то замечательное и содержательное! »

Итак, я просто хочу, чтобы люди видели меня там, в этом гробу с вилкой в ​​руке, и я хочу, чтобы они задавались вопросом: «Что с вилкой?» Затем я хочу, чтобы вы сказали им: «Держите вилку … лучшее еще впереди».

Глаза пастора наполнились слезами радости, когда он обнял молодую женщину на прощание. Он знал, что это будет один из последних раз, когда он увидит ее перед ее смертью.Но он также знал, что эта молодая женщина лучше его познавала небеса. Она лучше понимала, на что будут похожи небеса, чем многие люди вдвое старше ее, с вдвое большим опытом и знаниями. Она знала, что грядет что-то лучшее.

На похоронах люди проходили мимо гроба молодой женщины и увидели плащ, в котором она была, и вилку, вложенную в ее правую руку. Снова и снова пастор слышал вопрос: «Что с вилкой?» И снова и снова он улыбался.

Во время своего послания пастор рассказал людям о разговоре, который он имел с молодой женщиной незадолго до ее смерти. Он также рассказал им о вилке и о том, что она для нее символизирует. Он рассказал людям, как не может перестать думать о вилке, и сказал им, что они, вероятно, тоже не смогут перестать думать об этом.

Он был прав. Так что в следующий раз, когда вы потянетесь за вилкой, позвольте ей очень нежно напомнить вам, что лучшее еще впереди.

Еда для скорбящих

КАК и все остальное в ирландской культуре, характер поминок тоже меняется.Больше не анестезия алкоголем считается уместным поведением в трауре. Скорбящие с большей вероятностью будут вежливо стоять и есть обед или ужин вилкой с бокалом или двумя вином, чтобы поддержать их. А если закончится какой-то напиток, скорее всего, это минеральная вода, чем виски.

Когда дублинские кейтеринги, The Portable Food Company, получили свой первый похоронный звонок, они подумали, что это розыгрыш. Молодая женщина сказала, что ее пожилая мать умрет примерно через три недели и что она хотела бы организовать вечеринку, которая состоится, что довольно необычно, перед похоронами.Однако шеф-повар Имонн Слейтер вскоре понял, что женщина настроена серьезно. Она была полна решимости следовать указаниям хозяйки вечеринки, женщины, которой предстояло умереть.

И вечеринка действительно была великолепной и достойной.

С тех пор бизнес кейтеринга на похоронах процветает для Иамона и его делового партнера Брайона Йора, поскольку молва распространила новости об их «осторожном и отзывчивом обслуживании».

«Обычно трапеза происходит после погребения, когда люди замерзают, сначала за пределами церкви, а затем снова на кладбище», — говорит Брайон. «Когда они возвращаются в дом, людям нравится, когда им вручают теплую тарелку супа или разогревающую запеканку.

Ирония заключается в том, что, хотя семьи, устраивающие похороны, хотят создать в своих домах теплую и гостеприимную атмосферу, у них нет времени на их подготовку.«Люди сегодня настолько заняты, что они не могут выделить три дня из своей жизни, чтобы готовить и развлекаться, а также горевать. Им нужно свести все это в один день, и вы не можете готовить и горевать одновременно», говорит.

Поскольку люди не пьют столько алкоголя на похоронах, как раньше, стакан или два вина — это все, что нужно большинству людей, и обычно отправляют один или два ящика обратно поставщику.Одна из причин заключается в том, что люди в целом меньше пьют, а другая в том, что для скорбящих жизнь идет слишком быстро, и им, возможно, придется покинуть похоронное собрание ради работы или учебы.

Тенденция к тому, чтобы после похоронного приема обильно обслуживали хорошей едой вместо традиционных подносов с бутербродами и бутылок виски, не только испытала Portable Food Company. Многие другие предприятия общественного питания также сообщают о 100-процентном росте похоронного бизнеса за последние 18 месяцев.Дни, когда соседи разбивали тарелки с едой, быстро уходят в прошлое. Наша растущая социальная мобильность означает, что люди, к которым мы ближе всего, могут жить на другом конце страны — если не на всем свете.

У людей может не быть времени или даже посуды и столовых приборов, необходимых для приготовления и подачи еды большому количеству людей в их доме, но они оба хотят и чувствуют себя обязанными тепло приветствовать скорбящих в своих домах.

«Люди думают, что отели немного безличны», — считает Дэвид Янг из компании First Class Catering в Дублине, чей похоронный бизнес увеличился вдвое за последний год. «Мы стали обществом, в котором происходит так много всего, что у нас нет времени обслуживать гостей. Людям всегда доставляют удовольствие — от крестин до похорон. Людям нужен индивидуальный стиль дома, но они этого не делают не хочу хлопот «.

Как и многие поставщики провизии, его часто вызывают в короткие сроки на двухдневный перерыв, в течение которого он накрывает суп и бутерброды вечером в день переезда, а на следующий день накрывает «шведский стол» для 100–150 человек.

Кей Кэб из компании Caragh Catering в Лимерике замечает, что похороны не утратили своего тепла только потому, что их обслуживают. Вдова может сказать ей: «Я хочу все самое лучшее, потому что он любил свою еду».

«Часто я подслушиваю отрывки из разговора, например,« он бы сам хотел быть здесь »; и« мы не видим друг друга достаточно часто », — говорит Кей Кэбэлл.Поскольку они не беспокоятся о том, чтобы накормить людей, у членов семьи есть время поговорить с другими скорбящими о покойном. «Продолжается много подлинного траура», — говорит Кей.

Люди часто связываются с Кей до того, как смерть произошла. «Люди очень расстраиваются, когда они звонят, и чувствуют себя виноватыми, планируя это, когда человек еще жив. Но они действительно делают это не только для того, чтобы доставить удовольствие мертвому…Питание может быть полезным и практичным для тех, кто потерял близких, поскольку обычно есть остатки еды, которые можно подавать посетителям на следующий день после похорон или которые Кей кладет в морозильную камеру своего клиента на те ночи, когда они слишком устали, чтобы готовить.

Стоимость организации похорон зависит, как и любого другого мероприятия, от меню и количества обслуживаемых людей. Среди различных заведений общественного питания цены варьируются от 5 или 6 фунтов стерлингов за суп и бутерброды с чаем и пирожными до 10-25 фунтов стерлингов за буфет, включая персонал, который сделает всю подготовку, обслуживание и уборку.Вы можете потратить больше или меньше, но средняя стоимость хорошего горячего шведского стола с двумя вариантами основного блюда, салатами, хлебом и десертами составляет около 15 фунтов стерлингов.

Мало кто беспокоится о полном баре, укомплектованном барменом, но те, кто это делает, могут рассчитывать заплатить от 3 до 10 фунтов стерлингов за человека, в зависимости от потребления алкоголя плакальщиками.

«Традиция» прятаться «на поминках ушла.«Теперь это гораздо более цивилизованно, если выпить бокал или два вина», — говорит Карл Монаган из компании «КМ кейтеринг», Дублин. Он отмечает, что семьи, которые едут далеко на похороны, ценят «сытный обед» после этого и имеют более высокие ожидания, чем раньше. еды.

Для Карла похороны — это «прибыльный бизнес», стоимость которого составляет от 2 500 до 3 000 фунтов стерлингов за похороны. Высокий статус, корпоративные клиенты могут пригласить поставщиков до выселения и оставить их там в течение трех дней, обеспечивая питание и полный бар.Это будет включать послеобеденный чай перед удалением, чай после удаления с супом, бутерброды, торт и полный бар (4,50–5,95 фунтов стерлингов на человека плюс расходы на бар). На следующий день к дому может вернуться 200 человек, чтобы приготовить огромный буфет с горячими и холодными блюдами (12,95–25 фунтов стерлингов на человека). Один только бар мог доходить до 10 фунтов за человека. И нет ничего удивительного в том, что тело благосклонно лежит в гробу, в то время как окружающие наслаждаются гостеприимством покойного.

Том Берри из Berry Catering в Дублине, у которого на 50 процентов выросло количество похоронных услуг, говорит, что из-за эмиграции семьи разбросаны по всему миру, так что у них еще нет инфраструктуры в Ирландии, чтобы справиться с похоронной ситуацией. они многого ожидают от тщательно продуманной и хорошо оформленной еды.

Религиозные общины тоже стареют, поэтому осталось мало молодых людей, чтобы подготовить поминальный пир. Он говорит, что, нанимая поставщика провизии, «монахини идут на полный обед, который подают в помещении». И в отличие от большинства из нас, у них есть необходимые большие столовые и столы.

Как бы люди ни хотели развлекаться дома, это не всегда возможно, особенно когда все выжившие дети умершего живут за границей.Они могут быть состоятельными, но у них нет ирландской базы, где можно было бы провести поминальный прием с обслуживанием. Это часть похоронного рынка, на которую ориентируется отель Fitzpatrick’s в Киллини, Дублин, предлагая специальное «похоронное меню» стоимостью от 15 до 25 фунтов стерлингов на человека.

Это не только состоятельные люди. Брайан Лоулор из Bolger Catering в Таллахте организовал несколько приемов в местных клубах и залах GAA, поскольку большинство домов слишком малы для таких больших собраний.В клубной обстановке Bolger Catering предлагает суп, чай и бутерброды по цене 3,50 фунтов стерлингов за человека, а полный бар обслуживает футбольный клуб. Брайан говорит, что «похороны нельзя назвать светским мероприятием, но нет никаких сомнений в том, что люди, кажется, получают больше удовольствия. Они пьют, едят и остаются весь день. Это выходной. Шанс получить выходной. Работа.»

Ирландские поминки, несомненно, изменились, но традиционное ирландское восприятие богатой жизни умершего не уменьшилось.Как сказал один поставщик провизии: «Судя по тому, что я наблюдал, я бы сказал, что наши вечеринки спасли многих клиентов от необходимости впоследствии идти на консультацию по поводу тяжелой утраты».

ложек и мужчины, которые их любят

«Ложкой можно есть все, что угодно», — говорит мой муж. Так он и поступает.

Он — во многих отношениях — ответственный и неработающий. Он вырос с приятными родителями в приятном районе Филадельфии, где были столовые приборы Royal Copenhagen, фарфор Spode и даже слуги время от времени.Он умеет писать благодарственные письма. Он умеет одеваться на похороны, в соборы и салоны. Он решает многие жизненные проблемы с легким обаянием.

Но есть тугоплавкость ложки. Он предпочитает вилку. Он ест печеный картофель с ним. Салат. Курица. Блины и пироги и отбивные из баранины. И жаркое со спаржей.

И не просто ложкой. У него есть любимая ложка — на самом деле, единственная ложка, которая была с ним во время хорошей и плохой еды на протяжении последних 20 лет.В дни, когда мой муж не может найти свою ложку, все угрюмо останавливается. «Ложка. Где ложка?

Нет, эта серебряная ложка из реликвий. Это не что иное, как перфорированная машинкой модель из нержавеющей стали, изображающая дешевую, купленную как часть его экипировки для похода из Джорджии в Мэн по Аппалачской тропе давным-давно.

С тех пор «Ложка» отправилась с ним в Афганистан в волосатых месячных репортажных поездках с моджахедами, на костры Никарагуа с сандинистами и контрас.Его применяли к еде, которую вы могли бы получить, но не захотели бы вмешиваться: козье мясо, рыбьи головы, части беглых свиней, ферментированная каша, сырые обезьяньи мозги, собака на вертеле, потоки риса, смазанные жиром водяного буйвола. .

Во время отчетной поездки в Эритрею ложка пропиталась кристаллами йода, которые мой муж использовал для очистки воды, и химические вещества сделали ее неприглядной и язвенной. Когда однажды утром я обнаружил, что «Ложка» выглядит так в кухонном ящике, я выбросил ее в мусор, только чтобы выкопать ее снова, несмотря на его темные возражения.

«Я чувствую себя прямо в руке. Замечательная ложка.

Маргарет Виссер понимает «Ложку». «Ложки могут вызывать привязанность, а ножи и вилки — нет», — пишет она. «Они не угрожают, заботятся об объектах». Но она отмечает: «Поскольку ложки имеют инфантильный образ, им недостает престижа». Что еще более важно, Виссер убеждает вас, что вилка — одно из величайших достижений человечества.

Европе потребовалось восемь веков, пишет Виссер, чтобы хлопок до вилки.Но как только он прижился, вилка принесла с собой радикальные социальные изменения. Новые жесты, которые не позволяли людям атаковать пищу пальцами. Новые позы, которые не позволяли им соприкасаться друг с другом, наклоняясь над своими помоями.

Вилки, по ее словам, сыграли важную роль в великой миграции людей с похожих на кровати обеденных кушеток древней Греции и Рима на современные стулья. Они помогли ограничить наши возможности среди 132 основных способов сидения, которые, по словам Виссер, могут идентифицировать антропологи.Форкс дал нам новый язык тела. Они возвещали ощущение неприкосновенности личного пространства, которое так характерно для сегодняшней западной жизни.

«Вилки поставили нас в необычайно далекие отношения по отношению к нашей еде, — пишет Виссер, — и, что более важно, они оба выражают и влияют на наше замкнутое, привередливое отношение к людям, с которыми мы едим. ”

Исчерпывающее исследование ложки Виссер обнаружило даже фрейдистский анализ столового серебра, который, по ее словам, «придает ложке женскую роль в трио (столовых приборов).

«Вилка, если я правильно понимаю автора, — ребенок мужского пола от ножа и ложки, и, подобно маленькому Эдипу, ненавидит нож и завидует ложке».

Мой муж просто говорит, что это единственный выход — на диване или вне его.

11 вещей, которые нельзя делать во время еды за границей

Сядьте прямо. Используйте салфетку. Жуйте с закрытым ртом. Не кладите локти на стол (слишком много), не чавкайте и не рыгайте… вы знаете свои манеры за столом. Но те усовершенствования, к которым вы так привыкли, могут быть незначительными или даже оскорбительными в других частях мира.

В Японии, например, действительно поощряется прихлебывание. Считается комплиментом тому, кто готовил еду. это показывает, что вам нравится ваша еда.

Какие еще ошибки этикета следует учитывать во время путешествий? Читайте о том, что можно и чего нельзя делать за столиками по всему миру.

Технически можно использовать вилкой , но только если вы используете ее, чтобы класть еду на ложку. Во время еды с рисом нельзя класть вилку в рот, так как в Таиланде это считается оскорбительным. вместо этого используйте ложку.Если блюдо не на рисовой основе, в зависимости от обстоятельств можно использовать вилку. (Мы рекомендуем понаблюдать за другими посетителями, прежде чем копаться.) Что касается ножей, то они в буквальном смысле слова не используются. Тайцы обычно едят только вилками и ложками.

Раньше есть пищу пальцами в некоторых частях мира было варварством, хотя с тех пор некоторые страны отнеслись к этой идее. Однако в Чили сохраняется старомодное правило. За столом принято использовать вилку и ложку для любых блюд, независимо от того, насколько удобны для пальцев.

Если вы хотите попробовать dolce vita в Италии, не обижайте местных жителей, разрезая спагетти или любой другой вид пасты на небольшие кусочки. Вместо этого используйте вилку, чтобы накрутить пряди на стенку миски. (Ложек также следует избегать.)

В некоторых странах приятно вытереть тарелку начисто — это показывает, что вы действительно наслаждаетесь едой. В Китае это не так. Оставьте еду на тарелке, чтобы показать, что шеф-повар щедро приготовил вам столько еды, что вы не смогли доедать.

Если ваш стакан наполовину пуст, он будет пополнен в Египте — только не вами. Никогда не следует самому освежать воду или чай; вместо этого ожидается, что другой человек за столом наполняет ваш стакан, и вы должны вернуть ему услугу.

Заманчиво (и вкусно) окунуть кусок хлеба в миску с супом, но не делайте этого во время ужина в Испании. Соусы тоже нельзя окунать. Это считается грубым, и вы получите смешные взгляды.

В Японии существует множество табу на использование палочек.Одно из самых больших запретов — передавать еду от одного набора палочек к другому; это напоминает буддийский погребальный обряд, связанный с переносом кремированных костей. Точно так же не следует оставлять палочки для еды в миске для риса вертикально — это еще одна практика, которую вы увидите на похоронах. Наконец, никогда не слизывайте пищу со своих палочек для еды и не перекрещивайте их, когда вы ими не пользуетесь. Поместите их в держатель, если таковой имеется, или поместите их на столе параллельно друг другу.

Во многих культурах нюхать фрукт на рынке или глубоко дышать, чтобы ощутить восхитительный аромат блюда, свежевыпущенного из духовки, не вызывает удивления, но в Танзании это не так.Понюхать еду или прокомментировать ее запах означает, что еда гнилая, и проявление неуважения к повару.

Ешьте правой рукой и держите левую руку подальше от стола и сбоку. Также используйте правую руку, чтобы передавать еду. Это правило применяется и в других странах, особенно в Северной Африке и на Ближнем Востоке, поскольку левая рука считается «нечистой» в мусульманских традициях.

Если на столе есть солонка и перец, угощайтесь во что бы то ни стало — только не просите их.В Португалии это оскорбительно для повара, который подумает, что вам не нравится вкус еды без дополнительных специй.

Уважение к старшим очень важно в южнокорейской культуре, и это отражается на манерах страны за столом. В знак вежливости и признательности посетители обычно позволяют самому старшему из сидящих за столом начать есть первым.

Вам также может понравиться

5 продуктов, которых следует избегать перед полетом
12 самых мечтательных десертов в мире
Еще советы по еде и путешествиям

— написано Амандой Героникос

Как пользоваться посудой на официальном ужине

Вы когда-нибудь съеживались от страха после приглашения на официальный званый обед из-за того, что не знаете, какую вилку использовать? Если так, то вы не одиноки.У большинства людей недостаточно возможностей научиться или практиковать формальные манеры за столом, чтобы быть уверенными в том, что они правильно используют столовое серебро.

Прежде чем отклонить приглашение, потратьте некоторое время на то, чтобы научиться этим навыкам. Это несложно, и с практикой может даже стать второй натурой. Знание того, какую вилку использовать для каждого курса, начнет казаться естественным, и в конечном итоге вам не придется думать о том, что делать дальше. Вы можете обнаружить, что официальный обед — это весело, если вы действительно научитесь этим заниматься.

Если вы хотите произвести хорошее впечатление, очень важно знать, какую посуду использовать на официальном ужине. Независимо от того, находитесь ли вы на элегантном ужине или едите в 5-звездочном ресторане, вы можете продемонстрировать свои знания в области этикета, не боясь этого.

Следуй за хозяином

Помните, что если вы когда-нибудь сомневаетесь, какую вилку использовать, следуйте указаниям хоста. Даже если он или она воспользуется неправильной вилкой, вы проявите свое уважение, сделав то же самое, если только вы не привлечете к себе внимание и не поставите хозяина в неловкое положение.

Ель.

Начни с внешнего и работай своим путем в

Как правило, вы можете следить за размещением посуды, начиная с самой дальней от тарелки, и продвигаться внутрь. Вилки идут слева, сначала салатная вилка, а затем обеденная вилка рядом с тарелкой. С правой стороны тарелки вы найдете нож, нож для закуски или салата, ложку, суповую ложку и вилку для устриц. Лезвия ножа должны располагаться режущей стороной как можно ближе к пластине.Ближайшие к тарелке вилка и нож предназначены для основного блюда.

Десертную вилку или ложку в большинстве случаев ставят параллельно или по диагонали краю стола рядом с верхней частью тарелки. В некоторых случаях его можно поставить на пустую десертную тарелку. Не во всех формальных помещениях есть все упомянутые столовые приборы; вы найдете его только в том случае, если он понадобится вам для одного из курсов.

Знайте о правильных методах питания

Если вы хотите выглядеть смекалистым, важно знать, как есть с посудой, во время официального обеда.Положите вилку в руку, которой вы обычно едите или пишете. Американский способ нарезать мясо — положить вилку в другую руку, чтобы закрепить мясо на месте, и положить нож в свою скоординированную руку, чтобы разрезать мясо. Затем положите нож и переключите вилку в обычную руку, чтобы поднести небольшие кусочки ко рту.

Британский способ резать и есть мясо — это не переключать вилку, а подносить мясо ко рту вилкой в ​​руке, которой вы обычно не пользуетесь. Это избавляет от необходимости переключаться между руками каждый раз, когда вам нужно разрезать мясо.

Когда вы едите суп, используйте ложку в форме миски или овальную ложку большего размера. Держите суповую тарелку плотно на столе; никогда не поднимайте и не наклоняйте его. Зачерпните суп от себя, начиная с центра миски. Поднесите ложку ко рту и наклоните, потягивая суп с края. Вы никогда не должны издавать хлюпающие звуки, когда едите суп. Не поддавайтесь желанию поднять миску, чтобы выпить последние несколько капель, которые нельзя зачерпнуть ложкой.

Хлеб можно есть руками, поэтому не используйте вилку, чтобы есть его.Вместо того, чтобы разрезать его, оторвите кусочки размером с укус и смазывайте маслом один или два укуса за раз. Намазывать весь кусок хлеба неудобно и укажет на ваше непонимание правильных манер за столом. Это также может быть очень грязным.

Дополнительные подсказки

Когда вы едите на официальном ужине, помните, что посуда — это инструменты. У каждого есть цель, и если вы узнаете, что это такое, у вас не должно возникнуть проблем.

На некоторых неформальных встречах можно есть куриные или свиные отбивные руками.Однако на официальных обедах это не так. Всегда используйте вилку. Не используйте свою посуду, чтобы указывать или жестикулировать во время разговора.

Когда вы пьете воду, чай, кофе, вино или любой другой напиток, положите посуду, прежде чем брать стакан или чашку. После того, как вы воспользуетесь каждой посудой, поставьте ее на край тарелки; не возвращай его в состав.

Помните, что если вы совершите ошибку, большинство людей, вероятно, не узнает, пока вы не привлечете их внимание.На самом деле, если вы посмотрите вокруг стола и понаблюдайте за другими, вы можете обнаружить, что знаете об формальном этикете за ужином столько же или больше, чем многие другие.