После каких культур сажают чеснок и лук: После чего можно и нельзя сажать чеснок осенью, особенности севооборота

После чего можно и нельзя сажать чеснок осенью, особенности севооборота

Чтобы получить качественный урожай овощей, надо не только правильно осуществить посадку, но и правильно подобрать предшествующие культуры и те, что будут расти по соседству.
Уважаемые читатели! Для Вас мы создали сообщества в соц сетях, в которых несколько раз в день публикуются полезные статьи и интересные идеи! Подписывайтесь и получайте полезный контент в удобном формате!
Сегодня мы хотим обсудить севооборот с участием чеснока. Заодно выясним, после чего зубчики можно сажать осенью.

Какую почву любит чеснок

Севооборот – агротехническое мероприятие, значение которого тяжело переоценить. С его помощью можно увеличить урожайность культур. Но при посадке овощей в неправильную почву все это будет неважно.

Ведь растение не сможет получить нужное количество питательных веществ.

Чеснок – это овощ, которому по нраву плодородные грунты. Растение предпочитает нормальную или слегка пониженную кислотность.

Идеальный вариант для посадки осенью – супесчаный грунт. Подойдет чернозем или земля с повышенным содержанием торфа. А вот высадку на суглинках и глиноземе не советуем.

Можно ли сажать чеснок после чеснока

Велик соблазн каждую осень сажать чесночные зубчики вна привычном уже месте. Особенно, если предыдущий год выдался урожайным.

Однако так делать нельзя. Крайне важно соблюдать основные принципы и правила оборота посевных культур на участке. Чеснок, например, за время своей вегетации вытягивает из почвы очень много питательных веществ. В особенности калия. Вы будете терять в урожайности, растения станут чаще болеть и хуже переносить непогоду, если решите постоянно выращивать овощ на одной и той же грядке.

Помимо всего прочего, есть и такой момент. Нередко за время дачного сезона растения становятся жертвами болезней или вредителей. Даже после уничтожения взрослых особей часть патогенных микроорганизмов и личинок может остаться в земле.

И при высадке чеснока на постоянном месте вы самостоятельно создадите самые благоприятные условия для заражения посадок.

НА ЗАМЕТКУ. Желательно менять место посадки чесночных зубчиков каждый год, возвращаясь на то же место не чаще, чем раз в четырехлетие.

После чего можно сажать чеснок под зиму

Теперь обсудим, после чего можно, не боясь за собранный урожай чесночных головок, сажать чеснок осенью.

Это, прежде всего, представители семейства бобовые. В России чаще всего выращивают горох и фасоль.

Не менее хорошо овощ растет там, где выращивались сидеральные и кормовые культуры. Например, горчица, гречиха, люцерна, клевер.

Исключение – овес и ячмень. Это плохие предшественники.

Осенью можно спокойно сажать чеснок на тех участках вашего огорода, где летом вы выращивали представителей семейства тыквенных. По большому счету это относится, конечно, к огурцам. Ведь патиссоны, кабачки и тыквы остаются на огороде дозревать до самой осени. Но, если что, то и после них сажать можно.

За исключением цветной и ранней белокочанной капусту можно назвать плохим предшественником для чеснока. А вот после упомянутых исключений проводить посадку осенью вполне можно.

Капризен ли чеснок

Чеснок, репчатый лук и лук-шалот не слишком требовательны к соседям и предшественникам – сажать под зиму их можно, какие бы посадки ни были ранее на этом месте. И сами они отличные партнеры, не истощают почву. После чеснока хорошо растут любые овощи.

Лук и чеснок относятся к семейству лилейных. В приусадебном хозяйстве это семейство активно культивируется, но обычно речь идет о декоративных растениях. Так что стоит подумать, если планируется подсадить чеснок под зиму после цветов: тюльпанов, гиацинтов, эремурусов, декоративных луков, ландышей. После них лучше сажать какие-то овощные культуры, типа кабачков, огурцов и тыкв.

Интересно!

После чеснока отлично растет клубника – в течение 3-4 лет ее практически не беспокоят болезни.

После каких культур чеснок сажать нельзя

Заранее составляйте график высадки овощей на осень так, чтобы перед чесноком на грядках не росли перечисленные ниже растения.

Плохие предшественники – это зелень (например, петрушка, сельдерей), пастернак, морковь, редис.

Не сажают осенью чесночные зубчики там, где выращивались пряные травы.

ВАЖНО! Чтобы уберечь растения от нематоды не сажайте зубчики после картофеля, сахарной свеклы и рапса.

Опытные дачники подметили, что представители семейства луковичных на одном участке растут очень плохо. Поэтому не производите посадку там, где сидели разные сорта лука (шалот, шнитт, порей, батун и т.д.).

Из цветочных растений плохие предшественники при посадке осенью – нарцисс, гвоздика.

Почему важно соблюдать правила севооборота?

Севооборот — это чередование выращивания различных культур на одном участке земли. Такой метод помогает дать хорошую урожайность ягодам, зелени и многим овощам.

Почему дачники советуют соблюдать метод севооборота:

• Грамотное чередование насыщает почву полезными веществами, макроэлементами и минеральными компонентами. Это положительно сказывается на урожайности и здоровье растений.
• Метод чередования предотвращает появления вредителей в почве, что благоприятно влияет на рост высаженных культур.
• Процедура позволяет улучшить качество урожая и предотвратить весомые утери
• Севооборот препятствует появлению сорняка на участке.
• Из-за чередования почва лучше пропускает влагу.
• Севооборот помогает сэкономить средства и время на подкормках и удобрении.

На всех дачных участках выращиваются различные культуры: плодовые, овощные, ягодные. Каждый тип растения с его корневой системой оказывает определенное воздействие на почву.

Это может негативно сказаться на последующем урожае. Поэтому опытные дачники советуют соблюдать принцип севооборота, чтобы не привести к истощению почвы и появлению инфекционных возбудителей в ней.

Нейтральные культуры для чеснока

Не каждый дачник обладает большим огородом, размер которого позволит легко проводить любые схемы севооборота.

Для большинства посадка овощей зачастую превращается в компромисс. Ведь на ограниченной площади надо вырастить самые разные, порой совершенно несовместимые соседи.

Тогда делать нечего и допускается сажать после нейтральных предшественников.

В нашем случае, это баклажаны, белокочанная капуста поздних сортов, кукуруза, перец, томат, свекла.

НА ЗАМЕТКУ. Их еще называют “допустимыми” предшественниками.

Какие соседи подходят для чеснока

Весьма сильно недооценены дачниками совместные посадки овощей. Зачастую огородники рассаживают овощи как придется. А ведь какие-то из них лучше совместимы и оказывают благоприятное влияние на растения по соседству.

Например, чеснок хорошо сажать осенью рядом с будущими грядками свеклы, томатов, огурцов, моркови.

Такое соседство устраивает всех из-за того, что чесночный аромат отпугивает некоторых насекомых-паразитов. Среди них такие вредители, как долгоносик, морковная муха, тля и медведка.

Хорошо соседствует этот представитель луковичных с клубникой, календулой и хреном. А также там, где вы планируете растить огурцы.

Однако не всем культурным растениям нравится такой сосед. Например, пастернак, горох и фасоль стоит отсаживать подальше.

Благоприятное соседство

Многие культуры при правильном расположении способны оказывать на развитие друг друга существенное влияние. Чеснок сам обладает большим количеством биологически активных веществ, фунгицидов, которые убивают инфекции и различные микробы, имеют положительное соседство для других растений:

• Защищает посадки картофеля от развития фитофторы и нападения колорадского жука.
• Отпугивает вредителей от посадок клубники, земляники, смородины, малины.
• Способствует угнетению инфекций и грибковых заболеваний салатов и пряной зелени, огурцов.
• Запах чеснока не переносит морковная муха, поэтому ряды моркови чередуют с посадками чеснока.
• Взаимная польза от соседства с томатом — чеснок защищает от ржавчины, томаты — от парши.

Несмотря на благотворное влияние, расстояние между соседствующими культурами должно выдерживаться не менее 55-65 см.

Чеснок может оказывать угнетающее влияние на ряд культур, таких как: бобовые, многолетний лук, капуста.

Правильная организация площади огорода, чередование культур, подбор хороших предшественников и соседствующих культур, поможет без дополнительных затрат труда и финансовых вложений повысить урожайность и улучшить качество продукции. Поэтому, прежде чем приступить к работе, стоит спланировать, после чего сажать чеснок и, какое ему отдать место в севообороте.

Что можно посадить после чеснока

Как мы уже говорили выше, культуру желательно сажать на новое место каждый дачный сезон. Все из-за того, что чесночная луковица во время вегетации сильно обедняет почву.

Поэтому самым лучшим вариантом на следующий год после выращивания посадить вместо чесночных зубчиков сидераты. Например, горчицу.

Во-первых, это естественное “зеленое” удобрение. Во-вторых, сидераты подавляют сорняки. В-третьих, дают отдохнуть земле.

Если у вас нет возможности посеять сидераты, то можно посадить другие овощи. Например, томаты, перцы, баклажаны, горох, огурцы, тыкву, кабачки, землянику, фасоль.

Полезные предшественники

Самые лучшие:

1. Любые бобовые культуры: люцерна, клевер, горох, бобы, чечевица, фасоль, люпин, донник.
2. Зерновые и злаковые: пшеница, рожь, сорго, просо, овсяница, райграс. Исключение: овес и ячмень – они сильно истощают почву.
3. Сидераты из других семейств: фацелия, ноготки, гречиха, амарант.
4. Патиссоны, кабачки.

У этих растений либо глубокая корневая система, либо они обогащают почву минералами. После них чеснок, питающийся в верхнем слоем почвы, будет расти хорошо. Можно также высадить его под зиму на месте каких-то ягодных культур: крыжовник, смородина, малина.

Обратите внимание!

Чеснок отлично борется с малинной мухой.

Допустимые предшественники:

1. Тыквы и огурцы. Они потребляют из почвы много азота, но их корневая система достаточно глубока.
2. Ранние и поздние сорта капусты.
3. Пасленовые: томаты, перцы, баклажаны.

Можно ли чеснок и клубнику сажать на одну грядку

Однозначного ответа на этот вопрос нет.

Некоторые дачники утверждают, что растения положительно влияют друг на друга, увеличивая урожай и отгоняя вредителей.

Другие говорят, что никакой пользы в таком соседстве нет.

Однако такая практика совместных посадок осенью существует. Рассмотрим аргументы “за” и “против”. На их основании вы сами сделаете вывод о целесообразности высадки чесночных зубчиков возле клубничных розеток.

Польза и вред чеснока для клубники

Сначала поговорим о плюсах данного соседства.

• Чесночные фитонциды оказывают подавляющее воздействие на патогенные микроорганизмы, личинки майского жука и других вредителей;
• Обе культуры требуют примерно одинаковой подкормки, то есть снижается время, которое тратится на уход за растениями.

Также среди преимуществ можно отметить экономию полезной площади дачного участка.

Против такого соседства приводят такие аргументы:

• оба растения нередко становятся жертвами почвенной нематоды. Совемстная посадка приведет к потере урожая с обеих культур.
• подкапывая посаженный осенью чеснок велик шанс повредить корневую систему клубники.

Частые ошибки

• Соблюдается севооборот, но подбирается неправильная почва при посадке осенью.
• Культуры сажаются слишком близко друг к другу. Это вызывает конкуренцию за солнечный свет, а также за минеральные вещества, которые содержатся в почве. Более того, загущаются посадки, что ведет к развитию болезней.
• Не соблюдается севооборот. Осенью чеснок сажается на месте луковичных культур или плохих предшественников.
• Культура выращивается на одном и том же месте несколько лет подряд или через год. Чтобы почва восстанавливала свое плодородие чеснок можно сажать не чаще раза в четырехлетие.

Какие культуры выбрать в качестве предшественника

Как и у других растений, у чеснока имеются свои предпочтения, как по поводу соседей, так и предшественников.

Вот несколько наиболее благоприятных предшественников, после которых лучше выращивать чеснок.

Капуста

Капусты ранних сортов и цветной подходят в качестве предшественников по двум обстоятельствам:

• Рано заканчивают вегетацию, что позволяет произвести полноценную подготовку почвы. Это обстоятельство особенно актуально для посадки чеснока под зиму.
• Под капусту вносят хорошую заправку органических удобрений. Использовать органику ранние сорта капусты полностью не успевают, а для чеснока ее остаточное количество наиболее приемлемо.

Сидераты

Рано освободившиеся участки предшествующих культур, для насыщения почвы полезными веществами, засевают культурами — сидератами. Это зерновые культуры, кормовые травы: люцерна, клевер, полевица, тимофеевка. Они улучают структуру почвы при разложении, способствуют накапливанию азота. Не рекомендуется применять в качестве предшественников из зерновых только рожь и ячмень.

Совет! Одним их лучших сидератов считается горчица, она не только питает почву, но и обеззараживает ее.

Еще одним существенным достоинством сидератов является борьба с сорняками, развитее которых угнетается основной культурой. Сидераты закапываются в почву в период основной обработки для посадки чеснока под зиму или осенней перекопки под яровую посадку.

Огурцы

Огурцы в период короткой вегетации тоже не успевают использовать внесенное под них органическое питание. Так как чесноку противопоказаны органические удобрения в свежем виде, одна полноценная заправка способствует хорошему развитию как основной культуры, так и последующей.

Кабачки, патиссоны и другие тыквенные культуры

Являются хорошим предшественниками не только потому, что под них вносят оптимальные дозы органических удобрений, но не имеют с чесноком общих заболеваний.

Ранний картофель

Не является лучшим предшественником в связи с тем, что является распространителем фузариоза и нематоды, а также выносит с урожаем много элементов питания. По этим же причинам не следует выбирать в качестве предшественника другие пасленовые: томат, баклажан. Однако, ранний картофель рано освобождает посевные площади и после использования сидератов посадка чеснока вполне допустима.

Горох, фасоль, бобы

Наилучшие предшественники, потому что, как и все бобовые культуры, содержат в корневой системе бактерии, вырабатывающие азот. Их мощная корневая система значительно улучшает структуру даже тяжелой, суглинистой почвы, и, разрыхляя ее, способствует улучшению кислородного питания.

Ответы на частые вопросы

После чего на огороде я могу без опасений посадить чеснок?

После бобовых, кабачковых культур и раннеспелой белокочанной капусты.

Есть ли разница, где осенью сажать чесночные зубчики на огороде?

Конечно, есть. Проводите посадку на плодородных почвах (супесчаные, черноземы). Следите, чтобы грунтовые воды не залегали слишком близко к поверхности. В этом случае приподнимайте грядку.

Полезен ли чеснок для клубники?

Многие дачники указывают на то, что оба растения благоприятно влияют друг на друга. А фитонциды, выделяемые чесноком отгоняют от клубники многих вредителей.

Что после чего сажать на огороде — Садоводам и огородникам

Часто, выращивая овощи и добросовестно ухаживая за ними, мы получаем невысокие урожаи. А иногда до плодоношения дело вообще не доходит. Без видимой причины растения начинают болеть, а иногда и просто погибают.

Мы ищем причины в недостатке удобрений, редких или частых поливах, неграмотном уходе. А все дело заключается в неправильно выбранных предшественниках – овощных культурах, которые в предыдущие годы росли на этих грядках.

Недаром даже крестьяне в дореволюционной России применяли на своих земельных наделах простейший севооборот, а также подбирали для совместных посевов овощные культуры, положительно влияющие друг на друга (например, картофель и черные бобы, морковь и репчатый лук).

И никаких вредителей и болезней на грядках у них никогда не было.

А мы часто не задумываемся о таких вещах и годами сажаем на каждой овощной грядке одну и ту же культуру (огурцы, томаты, морковь, свеклу или лук).

А ведь овощи, относящиеся к одному семейству (например, пасленовые, бобовые или огуречные), поглощают из почвы одни и те же питательные вещества и выделяют одинаковые болезнетворные токсины, влияющие именно на эту группу растений.

В результате земля на грядке насыщается вредными микроорганизмами и обедняется микроэлементами, необходимыми данной культуре. Вот и причина неизвестно откуда взявшейся болезни.

Чтобы подобного не случалась, каждый овощ нужно выращивать на одной грядке не больше четырех лет!

На пятый год культуры на грядках меняют, возвращая на прежнее место не раньше, чем через 4 года. Это и есть самый простой севооборот.

Для садовода-любителя нет стандартного перечня культур в севообороте, так как каждый выращивает разные овощи и в различных количествах. Под одни отводит половину грядки, под другие – целых две. Поэтому каждый свой севооборот разрабатывает индивидуально, чередуя в нем овощи с зеленными и ягодными (земляникой садовой, черникой и т.д.) культурами и сидератами.

Важно знать, что после чего сажать. Ведь практически все овощные культуры не только берут из почвы необходимые им элементы питания, но и обогащают ее полезными веществами, выделяемыми их корневой системой. Например, бобовые культуры обогащают корнеобитаемый слой азотом и минеральными веществами, белая горчица – фосфором, калием и целым набором микроэлементов, гречиха – кальцием и т.д.

Таким образом, при правильном чередовании культур можно даже обогатить землю полезными веществами. Урожаи будут высокими, а овощи вырастут здоровыми.

Многие спрашивают, какие овощные культуры совместимы, а какие – нет и что после чего сажать.

В этой статье мы постараемся ответить на ваши вопросы по этой теме.

Капусту на своем участке выращиваю уже восьмой год. Вначале урожаи были очень хорошими, но потом растения стали постоянно болеть. А в прошлом году кочаны не дозрели и потрескались. Я о севообороте не думала. Подскажите, после каких овощей мне на следующий год посадить капустную рассаду и что посеять на капустной грядке?

Людмила Носкова, г. Кострома

Капуста – очень капризный овощ, требующий тщательного ухода. О том, как ее выращивать читайте в нашей статье «Как вырастить капусту?».

На одном месте любую разновидность капусты выращивают не более трех лет, так как вокруг нее собирается большое количество вредителей и возбудителей болезней.

Лучшими предшественниками для капусты будут лук, чеснок, репа, горох, бобы, картофель, свекла, земляника садовая. После уборки урожая, рекомендуем вам посеять на этой грядке какой-то сидерат, например, белую горчицу, которую не зря называют «санитаром почвы».

Она не только обогащает землю органикой и целым набором полезных микроэлементов, но также убивает болезнетворных микробов и отпугивает многих вредителей.

Белая горчица растет очень быстро даже в холодную погоду, поэтому через три недели вы можете ее скосить и оставить на грядке в качестве мульчи.

На следующий год на эту грядку весной лучше всего посадить лук-севок, а осенью – озимый чеснок.

Затем можно сажать землянику садовую или практически любые овощи кроме огурца, который также, как и капуста, потребляет очень много азота.

Расскажите, после чего сажать огурцы, а то они у меня в прошлом году после петрушки почти совсем не росли.

Евгений Васин, г. Ростов-на-Дону

Вы правильно заметили. Огурцы не любят соседства с петрушкой. Ее корни выделяют вещества, которые угнетают растения огурца. Для получения высоких урожаев, огурцам в первую очередь нужен азот. Именно поэтому огуречные грядки щедро удобряют натуральной органикой.

Подробнее о том, как правильно выращивать огурцы читайте в нашей статье «Как вырастить огурцы».

Хорошими предшественниками для огурца будут горох, бобы, укроп, редис, салат.

После сбора огурцов на освободившуюся грядку лучше всего посеять белую горчицу. До зимы можно успеть вырастить два укоса этого очень полезного сидерата. Второй посев можно проводить прямо по скошенным растениям. Стебли быстро сгниют и к весне полностью перепреют, обогатив землю на грядке азотом и другими необходимыми растениям микроэлементами.

После огурцов рекомендуется высаживать на грядку лук, чеснок, горох, бобы, землянику садовую, корнеплоды и томаты. Хорошо после огурцов будут расти кукуруза и салат.

Томаты я выращиваю в теплице. А какой там может быть
севооборот? У меня под поликарбонатом растут огурцы, помидоры, перец и баклажаны. Между рядами сею укроп, салат, редис.

Надежда Павлова, г. Хабаровск

Да, в вашем климате томаты лучше выращивать в защищенном грунте. Подробно о том, как вырастить томаты и какие сорта лучше посадить читайте в нашей статье «Как ухаживать за томатами».

Создать севооборот в одной теплице, конечно, довольно трудно. Но возможно. Томаты можно сажать после капусты, тыквы, огурцов, петрушки, салатов, редиса, дыни и арбуза (которые сейчас выращивают в теплицах многие садоводы).

В открытом грунте помидоры хорошо растут после бобовых культур, чеснока, лука, петрушки, корнеплодов, земляники садовой.

После томатов рекомендуется сажать любые зеленные культуры, чеснок. горох, свеклу, морковь, репу, редьку, кабачки.

Теперь вы знаете, что после чего сажать на огороде из основных овощей. Присылайте нам свои вопросы. И мы обязательно на них ответим.

Лучшие предшественники для лука. После каких культур можно сажать огурцы, а после каких – нельзя

Грамотно организованный севооборот позволяет значительно повысить урожайность и качество возводимых на участке культур. Сажая овощи на одном и том же месте, мы истощаем почву, создаем благоприятные условия для размножения болезней и вредителей. Авторы справочников для садоводов и огородников единогласно утверждают: овощи нужно каждый год сажать на новом месте, а на старое возвращать только через 3-4 года. На практике не всегда это удается, но все же постараться стоит. А информация, данная в этой статье, вам поможет 😉

Предшественники овощных культур

• Разделить участок на 3-5 частей и ежегодно чередовать на них овощные культуры. Овощи при этом объединяются в группы (капустные, пасленовые, луковые, бобовые, тыквенные, зеленные, корнеплодные) и группами же перемещаются по участку. Многолетние культуры размещают вне севооборота (например, вдоль забора).

Д. Г. Хессайон в книге «Все об овощах» приводит такую схему севооборота:

Автор говорит о том, что достаточно чередовать на грядках корнеплоды и культуры, у которых в пищу употребляют надземные части. И еще: не сажать овощи из одной и той же группы там, где в прошлом году они плохо росли.

Таблицы

На основе наблюдений и практических опытов составлены таблицы предшественников овощных культур. Таких таблиц много, и данные в них несущественно могут отличаться.

Таблица№1: ПРЕДШЕСТВЕННИКИ ОВОЩЕЙ

Таблица ПРЕДШЕСТВЕННИКОВ КУЛЬТУР №2:

Таблица №3: ПРЕДШЕСТВЕННИКИ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР

Возьмите на заметку одну из понравившихся таблиц и составьте свой план севооборота. Для этого можно завести тетрадь и ежегодно записывать туда схемы расположения овощей, чтобы не забыть.

Соседи овощей

Доказано, что растения способны влиять друг на друга разным образом: угнетать соседа по грядке или, наоборот, способствовать активному росту и даже отпугивать вредителей. Поэтому в планировании размещения овощных культур на участке нужно еще учитывать и особенности соседства. Как правило, это важно при смешанных и уплотненных посевах. А если несовместимые растения просто будут расти на соседних грядках — ничего критичного не произойдет. Наши дачные участки порой настолько малы, что становится просто невозможным произвести дальнее разделение.

Таблица №4: СОСЕДИ ОВОЩЕЙ НА ГРЯДКАХ

Таблица №5: СОВМЕСТИМОСТЬ КУЛЬТУР В СМЕШАННЫХ ПОСЕВАХ

С целью достижения более высокой урожайности и экономии места на участке применяют технологию уплотненных посевов (овощи в определенной последовательности сажают на одной грядке). Вариантов сочетаний культур в таких посевах в литературе описано очень много! Советуем почитать 😉 А эта статья, мы надеемся, поможет определиться с предшественниками и соседями овощей на ваших грядках. Удачной вам посевной и богатых урожаев!

Выращивая овощи на грядках, дачники порой замечают, что урожаи из года в год скуднеют, а сами растения угнетаются. Причиной этого многие считают недостаточное питание. Отчасти это так. Но основная причина неудачи это отсутствие нормального севооборота овощных культур при посадках. В данной статье мы и разберем все тонкости и нюансы этого важного агротехнического приема.

Основные причины утомления почвы

Нарушая правила севооборота при посадке овощных культур в огороде нельзя рассчитывать на щедрый урожай. Растения, высаживаемые на одно и то же место, плохо плодоносят и болеют, а вносимые минеральные и органические удобрения проблем не решают. И происходит это по следующим причинам:

• Истощается плодородный слой почвы;
• Накапливаются болезнетворные бактерии и грибки;
• Собирается большое количество вредителей;
• Увеличивается количество токсинов выделяемых корневой системой.

На почвах, где долгое время нарушался севооборот, наблюдается значительное снижение урожайности. Высаживаемая на одно и то же место овощная культура за пару лет лишает участок определенного набора микроэлементов, необходимого для успешного роста. Поскольку запас этих элементов ограничен, почва истощается, в результате чего растения вынуждены голодать и терять часть урожая.

Несоблюдение основных правил севооборота в огороде приводит к накоплению болезнетворных бактерий и грибков. Ярким тому примером может стать заболевание высаженной рассады черной ножкой или фузариозом. Как известно возбудителями этих заболеваний являются споры грибов, находящихся в почве. Игнорируя чередование овощей, дачники только способствуют накоплению их споров в верхних слоях питательного грунта.

Если при севообороте не учитываются предшественники овощей при посадке, то помимо накопления болезней в почве увеличивается армия вредителей. Каждая группа растений привлекает своих вредителей:

• Луковичные культуры привлекают ;
• Пасленовые – колорадского жука и проволочника;
• Многие корнеплоды (картофель, морковь, свекла) – нематоду;
• Зонтичные культуры – морковных блошек, морковную муху.

При отсутствии чередования овощных культур на грядках, в почве концентрируется огромное количество насекомых-вредителей, всегда готовых полакомиться любимыми растениями.

Неправильный севооборот овощных растений приводит к увеличению в почве токсинов. Образуются они в результате выделения корневой системой колинов. В небольших концентрациях (что наблюдается при соблюдении правил чередования овощных культур в севооборотах) эти вещества выступают стимуляторами роста. Большие же концентрации колина, выделяемые одной и той же культурой угнетают рост растений, что будет сказываться на их урожайности. Этот вид токсинов подобно гербицидам оказывают выборочное действие: одни растения угнетаются, другие же оказываются невосприимчивы. В таблице мы привели перечень растений по степени восприимчивости к этим токсинам:

Таблица восприимчивости овощных культур к колинам

ВНИМАНИЕ:
Пренебрежение правилами чередования большинства культур при севообороте в течение всего нескольких лет, способно негативно сказаться на состоянии почвы и самих растениях. Для того чтобы этого не происходило нужно знать основные правила чередования растений.

Как правильно организовать севооборот на грядках

Для того, чтобы правильно организовать чередование сельскохозяйственных культур на грядках очень важно соблюдать три правила:

• Ботаническое;
• Временное;
• Плодородия.

Руководствуясь ботаническим правилом, следует понимать, что родственные предшественники овощей при посадке будут только способствовать угнетению растений. Это связано со следующими причинами:

• Одинаковая потребность в микроэлементах;
• Идентичные заболевания и вредители;
• Схожие токсины, выделяемые корневой системой.

Таким образом, если предшественники берут из почвы определенный набор микроэлементов, то последующим овощам при посадке в рамках одного семейства на следующий год их будет не достаточно для питания. Накопившиеся колины могут переработать исключительно растения других ботанических семейств.

Аналогичная ситуация с вредителями и заболеваниями. Для того, чтобы минимизировать приносимый ими вред, следует строго придерживаться правил чередования культур при севооборотах. В этом случае можно избежать серьезных повреждений выращиваемых овощей.

Из этого правила логически вытекает следующее правило – временное. Строгий севооборот подразумевает длительное отсутствие овощей одной ботанической группы на одной грядке. Минимальным сроком считается 3 года. За этот период благодаря другим предшественникам почва оздоравливается, избавляется от токсинов и большинства вредителей, присущих одному семейству растений.

НА ЗАМЕТКУ:
Для моркови и свеклы в течении 4-5 лет следует чередовать следующих овощных предшественников: на первый год – сидераты, на второй год – огурцы или капуста, на третий – вновь сидераты, на четвертый – лук.

Соблюдение при севообороте правила плодородия позволяет накопить в почве необходимые питательные элементы для той или иной овощной культуры. Придерживаясь этого правила очень важно не высаживать на одну и ту же грядку в течение нескольких лет культуры требовательные к питанию. Чередуя растения, следует знать особенности предшественников:

• Используя одни (например, бобовые) можно улучшить состояние почвы;
• Другие (все ) позволяют восполнить нехватку питательных элементов.

Все рекомендации по севообороту довольно сложно держать в голове. Поэтому лучше всего завести тетрадку, в которой можно отмечать какие растения, где высаживались. А для наглядности для наших читателей мы подготовили таблицу предшественников, руководствуясь которой можно успешно чередовать овощи при посадке.

Какие предшественники лучше для овощей

НА ЗАМЕТКУ:
К сидератам относятся зеленые растения, содержащие в большом количестве необходимые для питания микроэлементы (Азот, Фосфор, Калий), а так же белки, сахара, крахмал. При выращивании их корневая система улучшает структуру почвы. К ним относятся: Бобовые, Вика, Горчица, Рапс, Люцерна, Клевер, Люпин, Овес, Ячмень, Редька, Гречиха и другие.

Севооборот — одно из самых важных агротехнических правил, являющееся непременным условием получения хорошего урожая. Чередование культур в огороде должно осуществляться с учетом предшественника, состояния почвы (кислотность, уровень плодородия, влагоемкость и прочее) и фитосанитарной обстановки (наблюдались ли вспышки грибных болезней или массовое распространение вредителей). Для оздоровления и улучшения состояния почвы рекомендуется включать в культурооборот сидераты.

Грамотный севооборот в значительной мере уменьшает риск поражения растений различными болезнями, процесс накопления в грунте вредителей, а кроме того повышает плодородие почвы и предоставляет более полноценное использование растениями полезных веществ, находящихся в почве.

При посадках овощей на одних и тех же местах подряд в течение несколько лет в грунтах происходит накапливание почвенных инфекций с постепенным истощением почвы.

Задача смены мест посадки состоит в том, чтобы предшествующие культуры готовили землю для последующих. При этом учитывается экономическая и хозяйственная составляющая. К примеру, рационально после ранних овощей, освобождающих участок уже в конце лета, провести посадку озимого чеснока или ржи, как сидерата. И наоборот, физически невозможно после поздно убираемых культур провести на грядке ранневесенний посев.

Также важно учитывать особенности обработки почвы под каждую культуру (в частности, глубину перекопки) и строение корневой системы. Огородные культуры с глубоко проникающей стержневой корневой системой высаживаются после культур с поверхностно расположенной мочковатой.

Составляем примерную схему дачного участка с размещением грядок

Опытные дачники начинают подготовку к дачному сезону заранее. После размещения на грядках овощных культур в предшествующем году составляется план их детального нахождения. Эту работу можно выполнить на листе миллиметровки и в специальной дачной тетради. Не стоит полагаться на свою память, так как через 2-3 года все перепутается, а цикл севооборота должен иметь 5 лет (в идеале каждую культуру желательно возвращать на прежнее место спустя 5 сезонов).

Имея план своего участка, распределяем культуры на грядках по принципу «уживаемости». К примеру, не рекомендуется на соседних грядках располагать баклажаны и томаты, огурец и редис, свеклу и фасоль. Хорошими соседями станут лук и морковь, огурец и кукуруза, белокочанная капуста и свекла. Со всеми культурами уживается кабачок и перец.

Поскольку картофель часто возделывается бессменно, то для возобновления плодородия и оздоровления почвы необходимо использовать подзимние посевы сидератов (к примеру, озимую рожь). Разбиваем участок на две части: одну выделяем под ранние сорта картофеля, другую — под поздние. На второй год часть участка, освободившуюся после раннего картофеля засеваем сидератом и на будущий год занимаем поздними сортами. Так получается упрощенный вариант севооборота.

Очень удобно пользоваться заранее подготовленной схемой севооборота на 5 лет вперед. Ниже приведем пример схемы для нашего участка с 16 грядками для основных культур. Также стоит помечать на какой грядке и в какой год проводилось внесение свежего навоза.

Осуществить все требования севооборота на практике в условиях ограниченной площади на самом деле очень сложно.

Но есть 3 грубых ошибки, допускать которые нельзя:

• возвращать культуру на прежнее место раньше, чем через 3 года;
• выбирать в качестве предшественника культуру из одного семейства;
• после корнеплодов сажать корнеплоды.

Обязательно нужно учитывать совместимость культур при близкой посадке, но иногда нежелательное соседство может стать неизбежным. В нашем примере грядка баклажан соседствует с томатами, что нежелательно с точки зрения распространения болезней, но сами по себе растения друг друга не угнетают.

При составлении схемы севооборота овощных культур надо обязательно учитывать, когда на участке вносился навоз. Например, посаженные после свежего внесения навоза, корнеплоды будут иметь искривлённую уродливую форму, а сами плоды будут обладать низкими вкусовыми качествами.

Рекомендуется вносить свежий навоз под капусту, огурцы, кабачки и тыкву. Следовательно эти культуры должны идти первыми в севообороте после заправки грунта свежей органикой. Картофель в таком случае можно сажать только на третий год.

Распределение по семействам основных овощных культур

При планировании севооборота необходимо обязательное соблюдение условия — на прежние места, относящиеся к одному семейству, овощи высаживаются с промежутком от 3 до 4 лет, а чем этот период будет более продолжительным, тем лучше.

Исключением являются: картофель, земляника, фасоль, которые можно сажать годами на одном и том же месте, при условии отсутствия специализированных вредителей и высокой степени развития заболеваний.

При небольшой площади огорода большинство дачников вынужденно высаживать отдельные культуры на постоянном месте, особенно это касается картофеля, который занимает на участке наибольшую площадь.

В агротехнике принято следующее распределение основных огородных культур по отдельным основным семействам:

• луковые
  
  – лук всех видов, чеснок;
• паслёновые
  
  – физалис, баклажаны, томаты, картофель, перец;
• бобовые
  
  – соя, бобы, горох, фасоль, арахис, вигна, чина;
• зонтичные
  
  – петрушка, морковь, сельдерей, укроп, кинза, тмин;
• крестоцветные
  
  – редис, капуста всех видов, дайкон, редька, репа, кресс-салаты;
• тыквенные
  
  – огурец, кабачки, тыква, дыня, арбуз, патиссоны;
• маревые
  
  – мангольд, шпинат, свёкла;
• астровые
  
  – салат посевной, подсолнечник, эстрагон, топинамбур, артишок;
• губоцветные
  
  – майоран, чабер, иссоп, мелисса, мята перечная, базилик;
• гречишные
  
  – ревень, щавель.

Для предотвращения одностороннего истощения почвы, посадку растений чередуют с учётом того, какие им требуются питательные вещества. В сильно упрощённом виде это чередование вершков и корешков (например, после капусты или томатов сажается морковь).

После чеснока и лука допускается посадка любых культур, но повторная высевка их самих на одном месте крайне нежелательна.

Таблица предшественников

Каждая культура для формирования урожая использует определенное количество питательных веществ, при этом выделяя в почву токсичные вещества в качестве продукта жизнедеятельности. Токсины могут накапливаться и угнетать другие овощные растения. С учетом этого каждый вид может выращиваться после определенных культур. В следующей таблице представлены рекомендации по выбору предшественника.

Предшествующие, уплотнённые и повторные посевы

На небольших огородных участках важно получение возможно большего урожая с единицы площади. Одним из целесообразных методов достижения этого является совместное выращивание, повторные посевы и предшествующий высев сидератов, позволяющие в течение одного сезона на одной и той же площади возделывать нескольких огородных культур.

Многие овощные культуры созревают от одного до трёх месяцев после посева. А семена моркови, петрушки, пастернака, первые 30- 40 дней растут очень медленно, занимая на грядке мало места. Неиспользуемая площадь может с успехом применяться для уплотнительных посевов.

Повторные посевы могут производиться после уборки ранних сортов картофеля и капусты, которые убираются уже в начале июня. Предшествующие посевы могут располагаться на планируемых местах посадки рассады или теплолюбивых растений, которые высаживаются примерно на месяц позже.

С древних времен с целью получения устойчивых и повышенных урожаев крестьяне практикуют чередование (ротацию) культур – севооборот, то есть, ежегодное перемещение их по полям севооборота в открытом грунте, и плодосмен – чередование культур в теплице и парнике.

Культуры различают по количеству питательных веществ, которые они извлекают с урожаем из почвы, и, таким образом, классифицируются на сильных «едаков», слабых «едаков» и «кормильцев» почвы. Некоторые из сильных «едаков»: зерновые, капуста. Некоторые из слабых «едаков»: картофель и другие корнеплодные культуры. «Кормильцы» почвы включают в себя бобы, горох, люцерну, клевер. Выращивайте сильных «едаков» на участке, где в прошлом сезоне выращивали бобовые («кормильцы» почвы), где теперь много азота и других питательных веществ, и вы получите хороший урожай. В следующем третьем сезоне на этом участке будет ещё достаточно питательных веществ для выращивания слабых «едаков». Четвёртый год, вы начинаете новый цикл ротации с посева «кормильцев» почвы (бобовых или сидератов), и т. д. Кроме того, длинные корни люцерны и люпина способны поглощать калий, фосфор и кальций из глубоких слоев почвы и обогащать ими верхний пахотный слой. Именно ещё поэтому бобовые – отличные кормильцы почвы и предшественники для большинства овощных культур. Структуру почвы улучшают также такие растения с мощной и глубокой корневой системой, как тмин, гречиха, лен и рапс. В таком почвоутомлении состоит первая
главная концепция ротации культур.

Очень требовательны к питанию
и много «едят» все виды капусты и сельдерей, зерновые. Затем в этом ряду следуют овощи из семейства тыквенных: огурец, кабачок, дыня, тыква, патиссон. Далее — пасленовые: томат, перец, баклажан, картофель, все виды лука и салата, а также кукуруза, шпинат и др. зеленные. К менее требовательным
(слабым «едокам») относятся ранний картофель, морковь, пастернак, корневая и листовая петрушка, репа, редис, редька, столовая свекла, другие корнеплодные.

Когда растения одного вида долго растут на одном месте, их собственные корневые выделения (ферменты) отравляют почву, урожай начинает резко падать. Особенно чувствительны к собственным выделениям свекла и шпинат, в меньшей степени – капуста, редис, редька, петрушка, сельдерей, горох, морковь и тыквенные культуры. Хорошо переносят свои корневые выделения рожь, кукуруза, бобы, лук-порей. Поэтому эти культуры можно сравнительно долго выращивать на одном месте. В этом — вторая
концепция ротации культур.

При постоянном выращивании на одном месте капусты, огурцов, томатов, салата, фасоли, сельдерея в почве накапливаются возбудители бактериальных грибных болезней
. Бичом для огородника становятся корневые и листовые нематоды, капустные, морковные и луковые мухи. Бороться со всеми этими напастями можно, только чередуя культуры, относящиеся к разным семействам. Так, при появлении килы на капусте эту культуру можно возвращать на прежнее место не ранее чем через 5 лет. В этом состоит третья
концепция ротации культур.

Таким образом, ротация культур позволяет:

уменьшить влияние накопившихся в почве вредителей и возбудителей болезней, особо опасных для предшествующей культуры и менее опасных для последующей. Например, килой капусты поражаются почти все растения из семейства крестоцветных, для других же она не опасна; бурая гниль и угрицы (?) поражают картофель, и наряду с ним томат; численность круглых червей (нематоды) возрастает на участке лука;

улучшить использование растениями питательных веществ из почвы. При длительном выращивании культуры на одном месте почва истощается необходимыми для данной культуры элементами питания;

рационально использовать органические и минеральные удобрения с учетом их действия и последействия на различные культуры;

избежать отрицательные явления (пока еще мало изученные), вызываемые корневыми выделениями, свойственные данному виду растений;

трудоемкую глубокую перекопку проводить не сразу по всей площади огорода, а постепенно (каждый год – только на полях севооборота под культуры, требующие более глубокого рыхления почвы).

Поскольку растения из одного и того же семейства имеют тенденцию быть более воспреимчивыми к одним и тем же вредителям и болезням, знание принадлежности овощных культур к ботаническим семействам необходимо (см. ниже).

Другие особенности ротации культур

Переждите от 3 до 5 лет, прежде, чем выращивать на участке культуры того же семейства. Так, выращивать перцы после томата — неправильное решение.

Культуру зеленных (укроп, шпинат, листовой салат) можно выращивать без ротации.

Злаковые культуры выделяют в почву фермент, который сдерживает прорастание мелких семян. Поэтому выращивайте за злаковыми овощи с крупными семенами, такие как кукуруза, тыква, огурцы.

Выращивайте томаты, картофель и другие паслёновые, подверженные нематоде, после злаковых культур (семейства мятликовых), так как злаковые подавляют микроскопических нематодных червей в почве.

После внесения торфа в почву на новом садовом участке, избегайте выращивать корнеплодные культуры, так как дёрн является рассадником почвенных личинок и проволочников, повреждающих корнеплоды.

Ежегодные записи

Проводите из года в год записи о ротации культур. Это облегчит планирование посевов на Вашей плантации, почву на ней сделает более продуктивной, и Ваши растения будут эдоровыми, без болезней и вредителей.

Изобразите в виде плана на бумаге в клетку. Или в виде таблицы на странице дневника, например четырехпольный севооборот — см. ниже.

1. Ротация по семействам растений:

2. Ротация по группам культур:

Принадлежность овощных культур к ботаническим семействам

Для предотвращения почвоутомления и воздействия возбудителей болезней необходимо чередование овощных культур, относящихся к разным ботаническим семействам. Как правило, овощи из одного семейства имеют одинаковый набор вредителей и болезней, повреждающих овощи именно этого семейства и не представляющих большой опасности для других семейств. В таблице указана принадлежность наиболее распространенных овощных культур к определенным ботаническим семействам. Посмотрев на эту таблицу, вы будете знать, что на грядку, где в прошлом году, к примеру, росла капуста, не следует сажать редьку, редис и турнепс.

В таблице культуры:
*** — требуют много питания, ** — требуют меньше питания, * — требуют ещё меньше питания; (+) — улучшают плодородие почвы.

Предшествующие культуры

Для правильного чередования культур надо знать о каждой культуре и учитывать:
к какому семейству она относится;
необходимые в выращивании на одном месте,
и предшественники, наиболее опасные для них общие болезни,
как правило, предшествующая культура не должна относится к тому же се-
мейству.

Таблица 1. Недопустимые предшественники

Таблица 2. Лучшие предшественники

Подбор предшественников особенно важен для культур, требующих больших
трудозатрат на прополку.

Перерывы в выращивании культур на одном месте (по М.Эрнст)

Группы овощей по требованию к органике

Одни культуры удаются на свежем удобрении (навоз, компосты и т.п.), другие – не дают
хороший урожай на почве, свежеудобренной органикой. Соответственно этому все ово-
щные растения делятся на три группы.

Первая группа
– ово­щи, по по­треб­но­с­ти в орга­ни­чес­ких удоб­ре­ни­ях сто­ящие на пер­вом ме­с­те. К ним от­но­сят­ся: огурец, ка­ба­чок и др. тык­вен­ные, сель­де­рей, чес­нок, лук-по­рей. Эти ово­щи хорошо ре­а­ги­ру­ют на све­жий на­воз. Сюда же от­но­сят зем­ля­ни­ку, ко­то­рую обыч­но вклю­ча­ют в се­во­о­бо­рот.

Вторая группа
– овощи, уда­ю­щи­е­ся по про­шло­год­не­му удоб­ре­нию: Это: мор­ковь и др. корнеплоды (редис, репа, редька, па­с­тер­нак, свек­ла, коль­ра­би, пет­руш­ка, ов­ся­ный ко­рень и скор­цо­не­ра), ли­с­то­вая ка­пу­с­та, ва­ле­рь­я­ни­ца, укроп, лу­ко­вич­ные ра­с­те­ния.

Третья группа
– овощи, ко­то­рые могут быть отнесены к пер­вой или второй груп­пе: салаты, кар­то­фель, томат и др. пас­ле­но­вые, лук реп­ча­тый, ка­пу­с­ты, брок­ко­ли, ман­гольд, брюк­ва, шпи­нат, фасоль, бобы.

Поля севооборота делают по возможности равными по плодородию. Отдельные
малоплодородные участки сначала засеивают многолетними травами. Затем, по мере
улучшения почвы, включают в севооборот.

Экология жизни. Усадьба: Севооборот овощных культур – это необходимое чередование выращиваемых растений на Ваших грядках. Севооборот в огороде в идеале должен быть ежегодным и непрерывным. Это значит, на одном и том же месте в течение двух и более лет подряд ничто расти не должно!

Севооборот овощных культур – это необходимое чередование выращиваемых растений на Ваших грядках. Севооборот в огороде в идеале должен быть ежегодным и непрерывным. Это значит, на одном и том же месте в течение двух и более лет подряд ничто расти не должно! Это, конечно, в идеале и реализовать такую утопическую картинку не каждому дачнику под силу. Однако, «Садовод и Огородник» попробует Вам помочь в этом нелегком деле.

Мы подготовили для Вас безусловно полезные схемы и таблицы, скачать которые Вы, как обычно, можете по ссылке в конце статьи. Пока же, приступим к теории.

Севооборот овощных культур: таблица для занятых огородников

Вообще, устройство севооборота – занятие не быстрое и требует определенных временных затрат. Это связано с тем, что при чередовании культур нужно учитывать довольно много факторов: необходимость растения в питании, принадлежность к биологическому семейству, заражение почвы вредителями и т.д. Тем же, у кого не хватает времени на долгие расчеты и построение схем, мы предлагаем быстрое и легкое решение.

«Таблица севооборота: последователи и предшественники овощей при посадке» поможет Вам сориентироваться в выборе растения для той или иной грядки, не вникая в детали. Единственное, что нужно помнить при ее использовании – культура может возвращаться на прежнее место минимум через 3 – 4 года.

Таблица севооборота: последователи и предшественники овощей при посадке

Как видно из этой сводной таблицы севооборота, есть лучшие предшественники овощных культур, допустимые и плохие:

Лучшие предшественники томатов — цветная и ранняя капуста, огурцы, кабачки, тыквы, зелень, морковь и сидераты. Допустимо сажать помидоры после лука, чеснока, пряных трав, свеклы, капусты поздних и средних сортов. После остальных культур сажать на грядку томаты уже не стоит.

Замечательные предшественники капусты – огурец, кабачок, тыква и бобовые. А вот дальше идет разделение. Для поздних и средних сортов хороши ранний картофель и морковь, а для раннюю и цветную капусту лучше посеять после сидератов и лука с чесноком.

Хорошие предшественники лука и чеснока (который Вы выращиваете не для зелени) – цветная и ранняя капуста, огурцы, кабачки, тыквы, ранний картофель, горох, бобы, фасоль и сидераты.

Лучшие предшественники огурцов, кабачков, тыквы и пр. – лук, чеснок, бобовые, кукурузы, ранняя и цветная капуста.

Хорошие предшественники гороха – любая капуста, ранний картофель, огурцы, кабачки, тыквы и патиссоны.

Отличные предшественники моркови – капуста, картофель, зелень и пряности, огурцы-кабачки и сидераты.

Лучшие предшественники перца и баклажана – огурцы, лук, морковь, сидераты и т.п.

Хорошие предшественники свеклы – пряности и зелень, картофель, огурцы и т.п.

Замечательные предшественники картофеля – кабачки, чеснок, бобовые, сидераты и т.п.

Думается, разобраться, как работает таблица, Вам удалось без особых сложностей. Так что, «торопыги» нас покидают, а мы идем дальше.

Севооборот овощей на грядках: необходимость или блажь

Тем дачникам, кто не ограничен во времени «Садовод и Огородник» предлагает «копнуть глубже». Для начала давайте рассмотрим объективные причины, которые говорят о несомненной практической пользе и необходимости севооборота на даче.

Причины утомляемости почвы:

1. Накопление вредителей и болезнетворных организмов.

Если долгое время сажать на одном и том же месте, например, картофель, то на этом участке неизбежно будет увеличиваться количество проволочников, колорадских жуков и возбудителей фитофторы. Также дело обстоит и с остальными культурами. Выращивая все время на одних и тех же грядках одни и те же овощи, Вы рискуете получить на одной засилье луковых мух, на другой капустной килы, на третьей морковных блошек и т.д. Что уж говорить о корневых и листовых нематодах, гнилях и прочих «мелких» неприятностях.

2. Накопление токсинов.

Еще одна причина, которая говорит о необходимости овощного севооборота – это неизбежные токсичные корневые выделения — колины. Многие овощные культуры очень чувствительны именно к своим собственным токсинам. Если продолжать сажать их на одном месте, то урожаи с каждым годом будут становиться все хуже и хуже, даже не смотря на отсутствие вредителей и болезней. Так, например, наиболее восприимчивы к своим корневым выделениям шпинат и свекла. Чуть легче на них реагируют петрушка, редька, редис, сельдерей, морковь и тыквенные культуры. Менее всего страдают от колинов кукуруза, лук-порей и бобовые культуры. Много токсинов остается на помидорных, огуречных, морковных и капустных грядках.

3. Потребности в питании.

Запас питательных веществ на участке не безграничен. Каждое растение имеет свои требования к питательным веществам. Какие-то культуры менее требовательны, а какие-то более. Потому очень важно знать, «кто есть кто», чтобы отслеживать состояние той или иной грядки. Так если высаживать на одно и то же место родственные растения, то они за несколько лет «высосут» из нее все необходимое для роста, истощив запас каких-то элементов. Как следствие – урожайность упадет.

Все эти факторы в совокупности дают так называемое утомление почвы. Бороться с этим можно и нужно. Самое эффективное средство – этот самый севооборот овощей на Вашей даче.

Севооборот в огороде: борьба с истощением почвы

Для того чтобы описанные выше ужасы не стали реальностью на Вашей любимой даче или участке, достаточно помнить и придерживаться трех простых правил севооборота.

1. Правило ботаники.

Никогда не следует сажать друг за другом не просто одно и то же растение, но даже культуры родственные, принадлежащие к одному виду! Это самое первое, главное и важное.
Посудите сами:
— Болезни и вредители у них чаще всего одинаковые. Следовательно, первая причина не будет устранена.
— Токсины у них тоже похожие. Перерабатывают колины одного растения только культуры другого ботанического вида. Значит и вторая причина останется на месте.
— Питание и потребность в микроэлементах у культур одного семейства также практически идентичные. Получается, что и третья причина никуда не денется.
Вывод: севооборот овощей в пределах одного ботанического семейства бесполезен!

2. Правило времени.

Чем дольше культура не возвращается – тем лучше!
Минимальный срок, через который можно возвратить растение на прежнее место – 3 года. Для моркови, петрушки, свеклы, огурцов его лучше увеличить до 4-5 лет. Капусту, при появлении килы можно вернуть только через 6-7 лет. Если есть возможность (хватает места, выращивается много культур), то смело увеличивайте эти цифры, будет только лучше.
В противном случае опять не будут устранены те самые три причины утомления почвы.

3. Правило плодородия.

Определяя порядок чередования культур в севообороте, помните о питании и о растениях, которые помогают обогатить почву нужными элементами.
Все культуры используют питательные элементы для своего роста, кто-то больше, кто-то меньше. Сильно требовательные к питанию растения не стоит сажать друг за другом.
Некоторые культуры улучшают плодородный слой уже самим фактом своего произрастания на этом месте. К таким относятся почти все бобовые. Они на только разрыхляют почву, но и наполняют ее минеральными элементами. Недаром многие овощи любят их в качестве предшественников. Кстати, схожими качествами обладают и растения других видов, у которых корневая система глубокая, мощная и развитая.
Другие содержат необходимые вещества в своих корнях и листьях. Эти растения нужно знать и по возможности закладывать в компост. Хотя это отдельная тема, несколько примеров все же приведем.

В соответствии с этим правилом, советуем Вам при составлении порядка чередования культур в севообороте обращать внимание не только на ботанический вид и сроки, но и на требовательность к питанию и улучшение плодородия. Таким образом:
— после каждого растения, требовательного к питанию, на будущий год стоит сажать бобовые культуры или же серьезно удобрять грядку,
— после менее требовательного овоща можно посадить более требовательный, умеренно удобрив почву.

Чтобы удобнее было ориентироваться при чередовании культур в севообороте, «Садовод и Огородник» подготовил Вам специальную памятку.

Памятка: «Что учитывать при чередовании овощных культур в севообороте»

Схема севооборота овощей на даче

Давать какие-то варианты схем севооборота – пустая трата времени. Дачный участок каждого огородника неповторим, а значит, мало кому могут подойти какие-то стандартные планы ротации культур. И дело даже не в размерах участка или количестве грядок. Просто овощные культуры, которые возделываются у каждого разные. Кто-то садит много капусты разных видов, а кто-то буквально 5-6 растений. Кто-то засаживает картофелем по 5 соток, а кому-то хватает 5 кв. метров. Кто-то сажает многие культуры в теплице, а у кого-то парник только для помидоров и огурцов. Потому целесообразнее каждому дачнику самостоятельно планировать севооборот и составлять для себя индивидуальные схемы.

Основные принципы, которых стоит придерживаться, мы озвучили выше. Теперь же давайте отстранимся от идеала и окунемся в реалии. Далее «Садовод и Огородник» предлагает Вам перечень практических советов, по устройству севооборота.

Севооборот на дачном участке: практические советы

1. Людская память не безгранична.
Вспомнить, что за овощ сидел на этой грядке пять лет назад – задача непосильная для большинства дачников. Потому первый совет – не лениться и составить в тетрадке план своего участка со всем грядками. На этом плане каждый год Вы будете отмечать посаженные культуры. Те, у кого много свободного времени, могут сразу же пометить вероятные для посадки растения на год, два или три вперед. Остальным же, чтобы составить полную карту севооборота потребуется 5-6 лет (по числу среднего времени возвращения культуры).

2. В процессе посева, определитесь и запишите в свою тетрадочку, сколько места какая культура у Вас занимает
(треть грядки, четверть, половину, целую и т.п.). Это необходимо для того, чтобы в следующие годы можно было «складывать» подходящие посадки, как кусочки мозаики. Ведь не обязательно засевать всю грядку какой-то одной культурой. Если после лука можно посадить капусту и зелень, так и сделайте – полгрядки одной, полгрядки второй. Только не забудьте удостовериться в совместимости растений-соседей.

3. Если менять место какой-то культуре не получается
(что ж, бывает и такое), не отчаивайтесь. Просто добавьте к ней на грядку «соседа» из другого семейства (не забыв свериться с таблицей совместимости). Так растения-самоотравители (свекла, шпинат, морковь и пр.), о которых мы говорили во второй причине (Накопление токсинов), могут расти на одном месте совершенно спокойно и без потерь в урожайности до 3-х лет. Ведь соседи другого вида хорошо перерабатывают и поглощают их губительные токсины. Смешанная посадка лучше работает, когда она действительно смешанная. То есть не полгрядки свеклы и полгрядки моркови, а ряд того, ряд другого. Или же еще лучше – заполните междурядья теми же бобами.

Вот, пожалуй, вся информация, которая необходима Вам, чтобы организовать правильный и действенный севооборот на даче. Таблица поможет быстро определиться с высеваемой культурой. Памятка – распланировать все заранее. Практические советы – решить возникающие в процессе проблемы. Хороших Вам урожаев!
опубликовано

Рекомендуем также

Что после чего садить

Какие культуры после каких можно сажать на огороде? Очередность посадки: что после чего сажать

Правильный выбор и сочетание сельскохозяйственных культур на участке — не прихоть или дань моде. Экологические и биологические закономерности не позволят вырастить в открытом грунте пальмы за 50-й параллелью, а высокий урожай влаголюбивых овощей — на богарном склоне. Желание получить более весомые урожаи приводит огородников к мысли, что нужен ликбез по проблеме «какие культуры после каких можно сажать». Выясним, почему ротация так важна для почвы, растений и получения стабильных урожаев.

Какое значение имеет чередование растений на огороде

Что делать обычному человеку, у которого нет времени углубляться в изучение биологии растений? Достаточно освоить главные агрономические правила, любить землю-матушку. Еще нужно узнать, какие культуры после каких садить. Одно из значений этой ротации — борьба с вредителями. Смена растения-хозяина приводит к гибели микроскопических фитопаразитов, уменьшает численность насекомых-фитофагов. Большую роль играет вынос одних и тех же питательных веществ из почвы родственными группами растений, например, пасленовыми (картофель, томаты, баклажаны). Перечислим основные преимущества севооборота:

• сохранение и улучшение структуры плодородного слоя;
• уменьшение истощения почв;
• обогащение питательными веществами благодаря использованию сидератов;
• борьба с сорняками с помощью уплотненных посадок.

Как проводить ротацию культур на огороде

Севооборот на огороде — это оптимальное чередование растений. Поэтому сельскохозяйственные культуры, которыми будет засеян огород, нужно объединить в группы по совместимости. Сколько групп получится — столько нужно сделать грядок или делянок. В следующем сезоне посеять семена растений с грядки №1 на втором участке, так передвинуть все культуры на грядки с последующими номерами. Многолетние растения не участвуют в этом чередовании.

Чем участок крупнее, тем больше возможностей для ротации. Что после чего сажать на огороде небольшого размера? Рассмотрим условия и возможности чередования сельскохозяйственных культур с учетом, что идеальных вариантов для разных участков земли и типов почв не существует. Главное, чтобы схема севооборота была рациональной, удобной и полезной для урожая.

Основные правила введения севооборота на огороде

Ротация растений невозможна без полей и делянок разных размеров. При наличии этих важных элементов легче соблюдать главные принципы севооборота.

1. Выбор культурных растений должен соответствовать природно-географическим особенностям (за исключением севооборота в постоянно отапливаемых теплицах).
2. Одну из делянок следует отвести под сидераты — зеленые растения, накапливающие в своих органах ценные элементы питания (бобовые культуры).
3. Сохранение плодородия обеспечивает чередование более требовательных растений с менее требовательными. Например, подсолнечник сильно истощает почву, горох обогащает.
4. Сельскохозяйственные культуры, выращиваемые ради клубней и корнеплодов, должны сменять листовые овощи, кукуруза, огурцы, томаты, кабачки.
5. Необходимо организовать полив в соответствии с потребностями растений.

Если все вышеперечисленное выразить коротко, то придется констатировать, что ответ на вопрос «какие культуры после каких можно сажать?» зависит от биологических особенностей растений, среды обитания, размера огорода и планов его владельца.

Выбор культурных растений для севооборота

Обычно под огороды выделяют небольшие участки. Даже на традиционных 6 сотках энтузиасты ухитряются выращивать более 20 сортов культурных растений. Распространенный «джентльменский набор» включает в себя: картофель, огурцы, кабачки, лук, капусту, морковь, петрушку, томаты.

Похвальное желание посадить деревья оправдано благотворным влиянием плодово-ягодных культур на микроклимат и почву огорода. Деревья и кустарники защищают от холода, задерживают снег, служат домом для полезных насекомоядных птиц. Между этими растениями еще остается место для салата, укропа, мелиссы, базилика, спаржи, мяты перечной. Остается открытым вопрос «что после чего садить?».

Когда схема севооборота составляется впервые, то потребуется сделать план огорода, отметить на нем деревья и грядки, указать, где будут посеяны семена и посажена рассада. В текущем году одни и те же овощи не должны находиться на тех же местах, что в прошлом сезоне.

Как обустроить свой огород

Вопрос «какие культуры после каких можно сажать» возникает раньше, чем начинаются полевые работы. Если говорить точнее, то ротация культур на участке должна проводиться каждый сезон в определенном порядке. Поэтому начинать следует не с нуля, а с изучения прошлогодней схемы севооборота.

Другое дело, если участок только получен в пользование, на нем растут старые деревья, есть пни и заросли колючих кустарников. В таком случае проводят раскорчевку, благоустройство, окультуривание. Почвы в нечерноземной зоне избыточно влажные, мало содержат перегноя. Нужно соорудить гряды, обеспечить отвод воды. Кислые почвы следует известковать, к песчаным — добавить торф и глину, малоплодородные обогатить минеральными и органическими веществами.

Параллельно надо решать следующие вопросы:

• что за чем сажать;
• где взять качественный посадочный материал;
• какая будет система полива;
• какой потребуется инвентарь для ухода за растениями.

Успех работ на огороде во многом зависит от природных факторов, микроклимата на участке, качеств почвы. В старину говорили: «Какова земля, таков будет и полученный урожай».

Как организовать севооборот на огороде

Схема севооборота в зонах, где выращивают бахчевые культуры (цифрами обозначены номера грядок):

1. Помидоры, сладкий перец, баклажаны.
2. Горох.
3. Капуста.
4. Сахарная кукуруза.
5. Картофель разного срока созревания (ранний, поздний).
6. Бахчевые (арбузы, дыни), кабачки, тыквы.
7. Огурцы, столовая свекла, зелень.
8. Бобы, фасоль.

Севооборот на огороде с большим количеством гряд:

1. Редис, капуста белокочанная (ранние сорта), кольраби.
2. Горох, зеленные культуры.
3. Картофель разного срока созревания, после ранних сортов можно посеять редис, лук.
4. Свекла, морковь, редька.
5. Томаты, болгарский перец, баклажаны.
6. Внесите с весны перегной и выращивайте кабачки, огурцы.
7. Бобовые, репчатый лук, чеснок.

Что после чего сажать на маленьком огороде:

1. Картофель, уплотненный редисом, морковь, лук.
2. Горох, кабачки, сладкая кукуруза, уплотненная фасолью, разные сорта томатов и болгарского перца.
3. Белокочанная капуста, уплотненная огурцами.

Дополнительные возможности для севооборота

Культура земледелия предусматривает наличие в севообороте пара и полупара. Для этого землю очищают от сорняков, перекапывают с осени. Весной и летом только удаляют сорные растения. На одной делянке можно посеять бобово-злаковые смеси и не убирать, а перекопать участок.

Если на огороде установлена теплица, то в чередование культурных растений потребуется внести коррективы. Редис, лук на перо, салат, рассаду овощей и цветов можно выращивать в малогабаритных защищенных пленкой туннелях. Для изготовления такого парника потребуются прутья или проволока (диаметром более 5 мм). Каркас накрывают сеткой и прозрачной пленкой.

Какие культуры после каких можно сажать в теплице

Начало работ в теплице в разных природных зонах охватывает февраль-апрель. Важно, чтобы почва прогрелась. Первыми высевают редис, проводят выгонку лука и петрушки прямо в грунте, горшочках или контейнерах. Последняя декада марта — время посева листового салата. К тому времени, когда ранний редис будет убран, на его место можно посадить рассаду салата. При наличии места проводят посадку картофеля.

Массовый сбор урожая ранних культур в теплице проводят в середине мая. На освободившихся местах размещают рассаду ранних томатов. Ни один квадратный дециметр площади в теплице не должен пустовать. Летом и осенью продолжается посадка (осенний редис, салат, репчатый лук). Идет уборка урожая томатов, сладкого перца. После установления морозной погоды земле в теплице дают отдохнуть.

Севооборот, внесение удобрений, полив позволяют собирать весомый урожай в теплице и открытом грунте.

syl.ru

Что сажать после лука?

Что сажать после лука? Этот вопрос часто задают садоводы и огородники. Ведь сажать лук на одном месте несколько лет подряд не рекомендуют.

Кратко о почвоутомлении

Каждая культура потребляет из почвы определенные вещества. Если длительное время выращивать одну культуру на грядке, то это приведет к истощению почвы. Картофель и капуста, например, потребляют калий и азот, капуста — вдобавок еще и фосфор. Помидоры тоже любят фосфор. Поэтому даже двухлетняя посадка культуры подряд на одном месте, даже с внесением удобрений, часто приводит к ухудшению состояния почвы. Почва становится непригодной для выращивания.

Кроме этого происходит накопление в почве болезнетворных бактерий, а также личинок вредителей, которые специализируются на этом растении. Например, споры фитофторы при попадании в почву будут жизнедеятельны несколько лет. Посев на этом месте культур, которые подверженных фитофторе, служит стимулированием заражения почвы. Очень важно наладить у себя на огороде адекватный и правильный оборот культур.

Еще культуры воздействуют друг на друга своими корневыми и листовыми выделениями, или фитонцидами. Они могут оказывать как положительное (стимулировать рост), так и отрицательное (подавлять развитие) воздействие. Например, если на грядку в течение двух лет высаживать рожь, то вы надолго избавитесь от такого злостного сорняка как пырей. И наоборот, посадка сельдерея с капустой отлично защищает последнюю от белянок.

Накопление в почве растительных остатков сильно сказывается на рост следующих посадок в течение одного сезона, а после зимы, конечно, такое влияние значительно ослабевает. Такой же эффект получается при смешанном выращивании овощей и пряных трав.

Чередование культур

Что сажать после лука? После лука рекомендуют сажать морковь, свеклу, томаты, огурцы, кабачки. Это если речь идет о полном годичном севообороте.

Желательно составить план огорода и вести записи о посадках культур. Правила севооборота просты. Нельзя сажать на одном месте культуры одного вида, семейства, так как они подвержены одним вредителям. Культуры с ранней посадкой не стоит сажать после культур, которые требуют поздней уборки. Это связано с тем, что за короткий период времени в почве восстановления не произошло. Не рекомендуется на одном месте сажать культуры с одинаковым минеральным составом.

Есть смысл чередовать культуры не только по полному годичному циклу севооборота, но и находить такие культуры, которые имеют небольшой срок развития и могут быть посеяны в тот же год после сбора урожая.

Так, после сбора лука, хорошо уже в августе подсеять салат, шпинат, пекинскую капусту, а в сентябре — редис. Редис как раз не любит пору «длинного дня» и успеет дать новый урожай. А салат и шпинат — очень миролюбивые культуры, не вызывающие почвоутомления.

Если грядка лука большая, убрано много урожая, и не нужны в большом количестве редис и салат, то все равно не следует оставлять грядку оголенной, «без работы». Посейте тогда какие-нибудь сидераты или однолетние цветы. Они прекрасно защитят грядку от солнечных лучей и будут структурировать почву. Даже можно бросить вразброс вперемежку все семена, которые остались в запаснике, и вряд ли будут востребованы.

Если в будущем году планируется на этой грядке посеять крестоцветные, то в августе сейте фацелию, рожь, овес. А если грядку вы хотите отвести для томатов или тыквенных культур, то смело сейте крестоцветные. Ничто так не обеззараживает почву от корневых гнилей как рапс, масличная редька и горчица.

Сеять сидераты можно вразброс, остатки корней лука можно не выбирать, они прекрасно перепреют до весны. Сверху семена зеленых удобрений можно припорошить смесью торфа с песком или зрелым компостом.

Планирование совмещенных грядок

Огородникам всегда хочется получить большую отдачу с малой площади. А это и хорошо, так как меньшее время земля будет выжариваться солнцем, да и нам меньшую площадь придется обрабатывать.

Замечено, что чем больше разнообразие на огороде, тем оно устойчивее к вредителям и болезням.

И это понятно, ведь чтобы найти свой «хлеб», вредителю придется долго принюхиваться, а запахов множество, и многие запахи сильно отпугивают. О пользе совмещения лука и моркови для защиты от мух смотрите здесь.

От вредителей на огороде защищают посадки фасоли, петрушки, мелиссы, котовника, чабера, иссопа, тысячелистника. Не нужно их садить сплошной полосой, достаточно в разных частях воткнуть разрозненные кустики. Помните, что монопосадки более уязвимы.

Вместе не уживаются культуры одинаковой высоты и пушистости, если посажены тесно. Не уживаются также растения одного семейства, так как потребляют одинаковые элементы, да и в почву выделяют идентичные вещества.

Итак, планирование посадок после лука может быть не только годичным, но и в течение одного сезона. Если стараться совмещать посадки, то меньших трудозатрат потребуется по уходу за площадью огорода, меньше вредителей найдут свои «лакомства».

OgorodSadovod.com

После чего лучше сажать чеснок?

Чеснок – травянистая многолетняя культура, которую в наших широтах выращивают повсеместно. На любом дачном участке всегда найдется место, выделенное для его выращивания. Сложностей посадка и уход за данной культурой не представляют, но существует ряд правил, соблюдение которых позволяет значительно повысить урожайность чеснока.

Во-первых, качество почвы. Высокий урожай можно получить на супесчаной и суглинистой почве с нейтральным уровнем кислотности. Но если грунт на вашем участке характеризуется высокой кислотностью, то можно раскислить его золой, гашеной известью-«пушенкой» или обычным мелом. Во-вторых, чеснок предпочитает открытые участки с хорошим освещением. В-третьих, перед посадкой чеснока необходимо заранее позаботиться о подготовке грядки. И этому стоит уделить особое внимание.

Необходимость плодосмена

Каждая культура, которая выращивается на определенном участке земли, нуждается в ряде химических веществ и их соединений для полноценного развития и роста. Эти вещества растения получают из грунта, тем самым истощая его. Для того чтобы последующая культура порадовала высоким урожаем, необходимо знать, можно ли ее высаживать или стоит повременить, а на участке высадить растения, способные восстановить плодородность почвы. В агротехнике этот процесс называют плодосменом. Благодаря плодосмену одностороннее истощение грунта исключается. Кроме земляники, томатов, фасоли и картофеля, сажать на одном и том же участке одну культуру нельзя, иначе структура и качество земли ухудшатся.

А после чего лучше сажать чеснок, чтобы урожай был хорошим? Опытные огородники знают, что если вы только убрали с участка урожай лука (после чего земля истощилась), то сажать чеснок нельзя! И дело не только в том, что обе эти культуры относятся к одному семейству. Корневая система у них короткая, то есть и лук, и чеснок во время роста истощают один и тот же слой земли. Желательно, чтобы предшественниками чеснока были растения с длинными корнями. Еще лучше, если участок ранее удобрялся органическими удобрениями, так как не рекомендуется подкормка свежим навозом непосредственно перед посадкой чеснока.

Если предшественники были поражены болезнями или вредителями, то землю следует обеззаразить, дать ей «отдохнуть», после чего можно уже садить чеснок. Особое внимание необходимо уделить очистке участка в случае появления луковой нематоды. Все луковичные к этому вредителю крайне чувствительны. Стоит посадить на грядках растения, устойчивые к нематоде.

Выбор культур-предшественников

Итак, после каких культур рекомендуется посадка чеснока на участке? Лучшие предшественники – это все зерновые культуры, кроме ячменя и овса. Эти растения являются отличными сидератами, улучшающими

структуру почвы. К хорошим предшественникам относят также озимые, выращиваемые на зеленый корм (травы, люцерна, клевер), а также патиссоны, кабачки. Кроме того, можно сажать чеснок и после огурцов, на грядках, где ранее росли кусты ягод.

А вот после моркови можно сажать чеснок только в том случае, если другого выхода нет. Морковь во время роста очень сильно истощает землю, поэтому рассчитывать на хороший урожай любых овощных и плодовых культур после ее уборки не приходится. Также не рекомендуется высаживать чеснок после картофеля, любых видов капусты и бобовых растений, сахарной и столовой свеклы.

Если вы учтете все рекомендации и правила посадки чеснока, то полученным урожаем останетесь довольны, а вся семья круглый год сможет наслаждаться блюдами, приправленными этой ароматной культурой.

womanadvice.ru

Каждый огородник, и начинающий, и с большим стажем, перед началом нового сезона продумывает, что и где он будет высаживать. И дело здесь не только в красоте и удобстве, хотя эстетическое удовольствие имеет и не самое последнее значение. Важно другое – истощение и обогащение почвы, заражение вредителями, увеличение урожайности.

Последовательная высадка растений помогает восстановить почву

Основное правило, которое должен знать садовод – нельзя постоянно сажать растение на одно и то же место. Любую культуру можно возвращать на место только через несколько лет, за это время земля восстанавливается и обогащается необходимыми микроэлементами и полезными веществами. Но и в этом правиле есть некоторые исключения. Место для высадки картофеля, томатов, фасоли и земляники можно не менять года 4-5.

Второе правило – сменность культур. Для того чтобы почва могла хорошо отдохнуть, но не простаивать «вхолостую», рекомендуется высаживать поочередно растения с глубокой, средней и поверхностной корневой системой. Таким образом, насаждения выбирают полезные вещества «послойно», давая возможность слоям, расположенным выше или ниже полноценно восстановиться.

Так, например, после томатов или картофеля, у которых корневая система средней выраженности, хорошо будет посадить  корнеплоды, забирающие микроэлементы из глубоких слоев почвы, или культуры, питающиеся в верхних слоях (капусту, огурцы или кабачки).

На смену грядкам с садовой земляникой, знающие садоводы высаживают «глубокие» бобовые, морковь и свеклу. На следующий сезон –«поверхностные»: кабачки, тыкву, огурцы. А затем завершают восстановительный период луком и помидорами. После такого перерыва, можно смело вернуть клубнику на прежнее место.

А вот чеснок и лук – растения универсальные. Их можно сажать перед любыми овощами, и после любых культур. Однако два раза подряд ни лук, ни чеснок на одно и то же место сеять не стоит.

И третье. Участки, где культуры болели и были подвержены заражению вредителями, необходимо засаживать растениями, устойчивыми к этим заболеваниям или санирующими почву. Как правило, к одинаковым повреждениям склонны родственные виды, например картофель и томаты, огурцы и кабачки.

Что рядом с чем лучше высаживать

Некоторые растения уместно сажать не только друг после друга, но и по соседству. Они не являются антагонистами, и даже наоборот, оказывают благоприятное воздействие друг на друга.

Рядом с вишней прекрасно уживается малина. Малина и яблоня взаимно оздоравливают друг друга, препятствуя появлению парши и серой гнили.

Винограду благоприятствует соседство редьки и редиса. Петрушка действует на посадки винограда как природный санитар, защищая его от поражения филлоксерой. Садовые участки, где обитают колонии муравьев, рекомендуется засаживать петрушкой – она отталкивает назойливых мелких насекомых.

Еще одно полезное свойство петрушки: она отпугивает главного врага земляники – слизней. Хотите защитить будущий урожай — посейте кудрявую зелень между кустиками ягод.

Бобы сажают между картофельными бороздами, рядом с грядками огурцов, вперемешку с редисом, горчицей, шпинатом, кукурузой. Благодаря соседству с бобами эти культуры получают дополнительные порции необходимого им азота. А для самих бобов идеальными партнерами станут базилик, душица, тысячелистник и розмарин – эти травы снижают риск заражения бобовой зерновкой.

Так же способствует обогащению почвы азотом и горох. Он идеален в качестве соседа для моркови, репы и огурцов, которые в свою очередь стимулируют рост сочных и сладких стручков. А помидор, выделяющий финтоциды, для гороха является мощным стимулятором роста. Усиленному росту гороха способствуют вещества, выделяемые корневой системой горчицы. Кроме того, горчица предотвращает появление плодожорки и подавляет рост сорняков – ее принято использовать в комбинированных посевах.

Главный враг капусты – бабочки и их личинки, отложенные между листьев. Этих насекомых отпугивают мята, ромашка, полынь, чабрец, шалфей. Запах ароматных трав перебивает и маскирует своеобразный и притягательный для капустниц запах созревающих кочанов. От земляной блошки капусту защищают различные сорта салата, а огуречная трава отгоняет прожорливых улиток. А вот сельдерей, хоть и отпугивает земляных блошек, но сам является объектом вожделения капустной белянки – такое партнерство вряд ли окажется полезным. Вполне приемлемо соседство капусты  с луком, укропом, картофелем, редисом, а нахождение рядом с помидорами, морковкой и стручковой фасолью нежелательно.

Любимый и незаменимый в рационе большинства жителей нашей страны овощ – картофель отлично соседствует рядом с кукурузой, баклажанами, хреном, чесноком и белокочанной капустой. Эти культуры являются разнокорневыми и не мешают друг другу, поглощая необходимые микроэлементы и воду из разных почвенных слоев. Совместное существование с растениями-партнерами способствует высокой и стабильной урожайности «второго хлеба», снижает риск его заболеваемости. Более того, при подобном соседстве, выращивая картофель можно не менять место несколько лет. Любит картофель (и на столе, и на грядках) «зеленое» окружение – укроп, чеснок, лук, салат, шпинат, а также хрен, редьку, морковку и капусту. Кусты хрена, чаще всего, сажают по периметру участка, отведенного под картошку. Лук и чеснок, выделяя в большом количестве антибактериальные финтоциды, защищают от фитофтора.

Фасоль, посаженная между ростками картофеля, насыщает почву азотом и защищает само растение от брухуса. Фасоль кустовая защищает посадки от колорадского жука. Поэтому в ее окружении хорошо растут нежные баклажаны. Огородники широко используют способность фасоли отпугивать лукового мотылька и частенько создают из нее «живую изгородь» вокруг огуречных рядов, капусты и свеклы.

Томаты по своей сути являются «донорами», они больше приносят пользы находящимся рядом растениям, нежели пользуются чужими способностями.  Вещества, выделяемые помидорной зеленью, отгоняют плодожорку и предотвращают паршу у плодовых деревьев и оказывают положительное влияние на рост бобовых, капусты и лука.

Однако и самим помидорам на пользу пойдет соседство с луком и чесноком. Эти растения хорошо защищают от бактериальных инфекций огурцы и помидоры, а вот горох, бобы, и фасоль лук не любит. Зато сочетается с морковью (взаимно защищают друг друга от мушки), земляникой, салатом, редисом и петрушкой.

Принцип «не навреди» на приусадебном участке

Если одни сочетания садовых и овощных культур взаимно дополняют друг друга, стимулируя рост и защищая от вредителей, то другие растения весьма плохо уживаются в непосредственной близости и причиняют вынужденным соседям больше вреда, нежели пользы.

Так, бобовые весьма плохо переносят соседство с Чиполлино и его собратьями, да и клумба с долго цветущими бархатцами тут будет явно не кстати.

Грецкий орех – абсолютный эгоист, подавляет любое растение, попавшее в его «ближний круг».

Как ни странно, но горох не любит соседства с фасолью, а также негативно воспринимает окружение помидорами или брюквой.

Для капусты нежелательно соседство с морковью, петрушкой и помидорами. Ярые антагонисты – капуста и виноград, при таком сосуществовании страдают обе культуры. Агрессивен в отношении винограда и помидор, а он, в свою очередь страдает от огурца, свеклы, плодоносящей яблони и капусты (цветной, красной и белокочанной).

Картофель не нуждается в компании огурцов и томатов, плохо переносит тыкву, сельдерей и подсолнухи (кроме снижения урожайности, в этом случае высок риск заражения фитофторой). Клубни не будут крупными, а урожай богатым, если высаживать картофель рядом с побегами малины и плодовыми деревьями, в частности – яблоневыми и вишневыми.

Кусты крыжовника и кусты смородины лучше не чередовать и сажать подальше друг от друга. Такое заболевание, как крыжовниковая огневка легко передается между этими растениями. А непосредственная близость земляничных плантаций и зарослей малины провоцирует  размножению колоний ягодного вредителя — землянично-малинного долгоносика.

Фруктовые деревья тоже не все между собой добрососедствуют. Персик и абрикос лучше сажать на другом конце участка, подальше от груш, яблонь и вишен.

У облепихи, садовой земляники, баклажана, перца и томата случаются похожие инфекции. А близкое их расположение при посадке провоцирует возникновение и массовое распространение присущих этим культурам болезней. 

zhenomaniya.ru

Читайте также:

Осенняя посадка чеснока диктуется погодными условиями, но лучшим календарным сроком на Урале считается период со второй половины сентября по вторую половину октября , но не позднее, чем за полмесяца до наступления заморозков, чтобы успела сформироваться корневая система саженцев.
Температура воздуха на улице должна быть около 10-12 градусов тепла.

После каких культур сажать озимый чеснок?
Не следует сажать после репчатого лука, лука-порея — у них общие вредители и болезни, а также — картофеля, моркови, свёклы и томатов.
Лучшие предшественники для посадки озимого чеснок: огурцы, бобовые культуры (горох, фасоль и др.), кабачки, бахчевые (например, тыква), патиссоны, ранняя белокочанная капуста, сидераты (за исключением овса, ячменя).
Хорошие соседи для озимого чеснока:
Для самой культуры очень полезно соседство рядом с хреном, календулой, томатами.
Если вы хотите защитить растения от вредителей с помощью посадок чеснока , то сажать культуру в открытом грунте лучше всего рядом с клубникой, свеклой, морковью, огурцами, помидорами. Культура отпугивает вредителей: морковную муху, медведок, колорадского жука, тлю, паутинного клеща, белокрылки, а также снижает активность возбудителей ржавчины и фитофторы.
Место для посадки.
Солнечное, заветренное, лучше на приподнятой теплой грядке с хорошими дренажными условиями, исключающими вымокание созревающих чесночных луковиц.
Готовим грядку для посадки.
Готовить посадочную грядку для чеснока начинают за месяц до непосредственной посадки.Озимый чеснок лучше растет на рыхлой и мягкой почве, с нейтральным уровнем кислотности. При кислой почве нужно добавить в грунт доломитовую муку (200 грамм на кв.м.).Следует внести органические удобрения, потому что к плодородию грунта чеснок очень требователен и ответит урожаем. Вносим спелый компост или перегной из расчета: 1 ведро на квадратный метр и древесную золу: 1-2 стакана на квадратный метр.Костную или рыбную муку 100 г на 1 кв. м. Для озимого чеснока очень важен калий (древесная зола), потому что он повышает холодостойкость культуры и помогает благополучно пережить зиму. А фосфор (костная, рыбная мука) поможет получить чесночные головки, богатые сахарами.
После внесения удобрений грядку прорыхлить плоскорезом и дать «настояться» примерно в течение месяца до непосредственной посадки зубков озимого чеснока. Почва должна осесть естественным образом и уплотниться , иначе она, уплотняясь и оседая, «утопит» саженцы, что приведет к снижению прорастания чеснока и потере урожая.
Целесообразно в целях борьбы с вредителями и болезнями чеснока пролить готовую грядку препаратом «Биоразряд».
Если во время усадки грунта (в течение 3-4 недель) дожди не идут, то лучше еще несколько раз полить самостоятельно с препаратом «Споробактерин» в целях профилактики грибковых заболеваний и оздоровления почвы.
Посадочный материал.
На посадку чесночные луковицы должны быть крупные и ровные, состоящие не более, чем 5-6 зубков.
Посадка.
Перед посадкой материала озимого чеснока следует очень бережно разделить чесночные луковицы на зубки, стараясь не нанести повреждения их оболочке и не поранить донце — место роста. Делить чесночную головку на отдельные зубчики нужно исключительно перед самой посадкой! Каждый зубок придирчиво осмотреть и бракованные — с механическими повреждениями, с поврежденной оболочкой, следами плесени, гнили и другими дефектами — не использовать для сева.
Высаживать зубки нужно только в целой оболочке и ни в коем случае не оголенные, могут сгнить.
Расстояние между ямками 10 сантиметров друг от друга.

Расстояние между рядами — 20-30 см. При этом рядки нужно размещать строго параллельно друг друга. Чтобы сделать все ровно, можно натянуть веревку и делать рядки по ней.
Оптимальная глубина лунки — примерно 8-10 см (высота зубка плюс 5 сантиметров или высота зубка умножается на 3, например высота зубка 3 сантиметра — глубина его посадки — 9 сантиметров).
Вместо лунок можно сделать посадочные бороздки. Расстояние между ними и глубина канавки такая же, что и у лунок (т.е. глубина 8-10 см, а расстояние между канавками — 20-25 см.).
В лунки или борозды засыпаем чистый речной песок слоем 3 см.
и хорошо «просаливаем» биологическим препаратом «Эм-бокаси» для обеззараживания луковичек (вот тогда предварительно не стоит обеззараживать чеснок), как профилактика от вирусных и грибковых заболеваний и лучшего укоренения. Укладываем чеснок острой частью вверх.

При этом вдавливать зубки не нужно, иначе почва под ними уплотнится, они будут дольше и труднее укореняться. Засыпать посадочный материал в лунках или бороздках следует плодородной землей.
Засушливая осень диктует необходимость полива для укоренения саженцев. Если почва влажная, не поливаем.
Мульчируем.
В качестве мульчирующего материала можно использовать опавшую листву, торф, перегной. Высота слоя — примерно 7-10 сантиметров. Все виды укрытия с наступлением весеннего тепла следует убрать.
Удачи!

Смешанные посадки: какие овощи ладят друг с другом на одной грядке

Опытные огородники знают, как благотворно некоторые овощи влияют друг на друга, когда растут по соседству. Так, лук и чеснок помогают улучшить вкус моркови, а свекла становится более сладкой благодаря укропу. Помидоры особенно вкусны, если рядом с ними росла петрушка. Еще овощи могут оберегать соседей от вредителей. Например, кустовая фасоль отпугивает колорадского жука – и картофель в ее компании чувствует себя великолепно. А укроп защищает капусту от гусениц и тли. Кроме того, грамотные смешанные посадки повышают урожайность овощных культур, защищают почву от одностороннего истощения, снижают количество сорняков. Interfax.by рассказывает о том, каких соседей на грядке предпочитают те или иные овощи.

Для баклажанов идеально соседство кустовой фасоли: она отпугивает колорадского жука, который любит баклажаны не меньше картофеля. Тимьян и горох также можно выращивать на одной грядке с «синенькими». А вот если компанию им составят огурцы, помидоры, картофель, то на высокий урожай баклажанов рассчитывать, увы, не приходится.

Бобы уживаются с огурцами, помидорами, редисом, шпинатом. Против соседства с картофелем бобы также не возражают, только сажать их следует по краю картофельной грядки. Если пренебречь этой рекомендацией, то клубни картофеля будут страдать от нехватки питательных веществ и вырастут некрупными.

Горох прекрасно себя чувствует в окружении редиса, моркови, огурцов, кольраби. А вот «дружить» с кустовой фасолью, помидорами, чесноком, всеми видами лука не желает.

Подходящие соседи для капусты – сельдерей, который защищает ее от земляных блошек, укроп, отпугивающий гусениц и тлю, а также ароматические травы (мята, чабрец, шалфей, розмарин) – капустные бабочки облетают их стороной.

Вкус картофеля улучшает мята. В целом он непривередлив в выборе соседей, однако бахчевые, огурцы, спаржу, сельдерей, подсолнечник недолюбливает. Чтобы защитить картофель от посягательств колорадского жука, опытные огородники сажают рядом с этой овощной культурой кустовую фасоль, кориандр, настурцию, пижму, бархатцы. В борьбе с фитофторозом картофелю помогает чеснок.

Луку «выгодно» расти рядом с морковью, которая отпугивает луковую муху. Для моркови соседство с луком также благоприятно, потому что она оказывается защищенной от морковной мухи. Лук не имеет ничего против, если рядом с ним обосновались огурцы, свекла, шпинат, редис. А вот фасоль, спаржа, горох, бобы его угнетают.  

Лучше всего морковь развивается в соседстве с луком, горохом, шпинатом. А вот укроп, сельдерей, петрушку не выносит.

Идеальные соседи для огурцов – бобы. Кустовая и вьющаяся фасоль, горох, сельдерей, свекла, капуста, лук, чеснок также вполне подходящая компания. Чего не скажешь о помидорах и картофеле, их общество огурцам «не нравится». Пряным травам они тоже не рады.   

У помидоров добрососедские отношения складываются с капустой, морковью, кустовой фасолью, петрушкой. Чеснок защищает томаты от паутинного клеща. Благоприятное влияние на них оказывают травы: базилик, мелисса лимонная, мята, шалфей, чабрец, а также двудомная крапива, которая улучшает качество томатного сока и продлевает срок хранения плодов. Подальше от помидорных грядок следует сажать кольраби и укроп.   

На свеклу положительно влияет соседство помидоров, кустовой фасоли, шпината. Она может уживаться с луком, чесноком, огурцами, сельдереем. А рядом с кукурузой, петрушкой свекла растет из рук вон плохо.

Кукуруза – прекрасная «компаньонка» для тыквы, поскольку затеняет ее и защищает от перегрева. Помидоры, огурцы, баклажаны, картофель тыкве не товарищи. Общество кабачков и вовсе противопоказано: они переопыляются с тыквой, в результате чего вырастает отвратительный на вкус гибрид.

Фасоль кустовая приязненно относится к огурцам, помидорам, картофелю, свекле, всем видам капусты, кукурузе. Кроме того, фасоль накапливает в почве азот, благодаря чему ее соседи хорошо растут и развиваются. Чтобы фасоли не досаждала черная тля, рядом можно посадить тимьян. Делать соседями лук, чеснок, горох крайне нежелательно.  

Чеснок может мирно соседствовать с помидорами, огурцами, морковью, свеклой. Угнетающе на него действуют фасоль, капуста, горох. 

выращивания лука | Архивы | Агги Садоводство

ЛУКОВЫЙ ЗАВОД

Выбор сорта

Размер луковицы зависит от количества и размера зеленых листьев или верхушек на
время созревания луковиц. На каждый лист будет по колечку лука; чем крупнее лист, тем крупнее
кольцо будет. Лук сначала сформирует верхушку, а затем, в зависимости от сорта и длины лука,
дневной свет, начинаем формировать лампочку. Для репчатого лука характерна продолжительность светового дня; сорта лука «длинного дня»
перестанут формировать верхушки и начнут формировать луковицы, когда продолжительность светового дня достигнет 14-16 часов, в то время как
Лук «короткого дня» начнет производить луковицы гораздо раньше в том году, когда их будет всего от 10 до 12.
часов дневного света.Согласно их общему правилу, лук «длинного дня» лучше растет в северных штатах.
(к северу от 36-й параллели), в то время как лук «короткого дня» лучше растет в штатах к югу от этой линии. См. Страницу информационных ресурсов лука для получения более подробных описаний сортов и фотографий.

Лук из семян

Середина и конец октября — лучшее время для посадки семян суперсладких растений от коротких до средних.
Дневные виды лука в зонах III — V Техаса (зоны 8 и 9 USDA). Семена можно сеять напрямую
в сад, покрытый четвертью дюйма почвы и должен прорасти в течение 7-10 дней.Если
посаженный густо, растения можно вытащить и использовать как зеленый лук или зеленый лук для салатов или свежих овощей.
прием пищи через 8-10 недель. Однако большинство садоводов хотят вырастить луковицу размером с
баскетбол. Для этого луковые растения необходимо прореживать к февралю следующего года, пока они не станут как минимум
2-3 дюйма друг от друга, чтобы обеспечить адекватное расширение лампы. Удаленные растения можно использовать для зеленого лука.
или для пересадки в другой участок сада, чтобы там тоже было достаточно места в
которые увеличиваются в большие луковицы.

Удобрение лука жизненно важно для успеха. Результаты исследования Texas A&M показывают, что
рост и урожай лука можно значительно улучшить, если поместить фосфор на 2-3 дюйма ниже семян на
время посадки. Этот фосфор действует как стартовый раствор, который стимулирует рост молодых
саженцы. Обвязка фосфором, например суперфосфатом (0-20-0), на 2-3 дюйма ниже семян
включает создание траншеи глубиной 3 дюйма, распределение половины стакана суперфосфата на 10 рядов
ноги, покрывая фосфат землей, посев семян и слегка прикрывая полдюйма или меньше
почвы.После укоренения луковые растения должны получать дополнительное количество удобрений (21-0-0 —
Сульфат аммония или нитрат аммония) в качестве дополнительного средства каждый месяц.

Садовников, склонных откладывать дела на потом, следует предупредить, что посадка позже октября может
означает провал. Нарушение производства лука бывает двух форм: — полное уничтожение лука.
молодые всходы холодной зимой или обилие весенних цветков лука, которые уменьшаются
размер, вес и емкость луковицы.Луковые растения, маленькие и быстрорастущие, когда
холодные зимние температуры, вероятно, не переживут. Но если посадить раньше и стебель
луковых растений крупнее карандаша при воздействии низких температур, лук инициирует
и принесут цветок следующей весной. Это цветение называется болтованием. Болтовое соединение
требует низких температур. Наиболее быстрое заворачивание болтов вызывается температурами 40-45 градусов по Фаренгейту или
ниже. Осенние посевы восприимчивы к болтованию следующей весной, если теплые осенние температуры,
допускают чрезмерный рост, сменяются низкими зимними температурами и замедлением роста.Много
садоводы считают, что раннее удаление цветоноса лука приведет к увеличению луковицы.
но оказалось, что это не так. Цветение вызывает уменьшение размера луковиц, а также
центральный цветонос, усиливающий гниение при хранении. Это именно то, что будет с
тем, кто сажает рассаду или сеет репчатый лук в октябре или ноябре с надеждой на большие
лук следующей весной. Луковицы, образующие стебель, могут быть большими, но они будут
легкий вес (половина веса луковицы сопоставимого размера без цветков) и склонность к
разлагаться.Очевидно, то, что вы видите, не всегда то, что вы получаете! Лучший способ добиться успеха — это
либо сажайте семена лука с 1 октября по 15 ноября, либо сажайте саженцы с января
по февраль в Зонах Техаса III — V (Зоны 8 и 9 USDA).

Инструкции по уходу за трансплантатом

Получив живые растения, их нужно как можно скорее посадить. Если существуют условия
которые не позволяют сразу посадить эти растения, достаньте лук из ящика и
разложите их в прохладном сухом месте.Корни и ботва могут начать подсыхать, но не пугайтесь,
лук принадлежит к семейству лилий и, как таковой, проживет примерно три недели после
лампочка. Первое, что сделает лук после посадки — пустит новые корни.

Подготовка почвы

Лук лучше всего выращивать на приподнятых грядках не менее четырех дюймов в высоту и 20 дюймов в ширину. Рост лука
и урожай можно значительно повысить, внося удобрения, богатые фосфором (10-20-10) от 2 до 3
дюймов ниже трансплантата во время посадки.Сделайте траншею в верхней части кровати глубиной в четыре дюйма,
распределите полстакана удобрения на 10 погонных футов ряда, накройте удобрение на два дюйма
почвы и посадить трансплантаты.

Посадка

Разместите растения примерно на один дюйм глубиной с четырехдюймовым интервалом. На приподнятой кровати установите два
ряды на каждой кровати, в четырех дюймах от края ряда. Если вы хотите собрать урожай
лук в течение вегетационного периода, как зеленый лук, вы можете посадить растения на расстоянии не более двух дюймов
отдельно.Потяните каждый второй, прежде чем они начнут луковицы, оставив несколько для более крупного лука.
Пересадку следует проводить за 4-6 недель до даты последнего среднего весеннего замораживания.

Советы по внесению удобрений и выращиванию

Лук требует большого количества азота. Удобрение на основе азота (сульфат аммония или
аммиачная селитра) следует вносить из расчета одна чашка на двадцать футов ряда. Первое
применение следует проводить примерно через три недели после посадки, а затем продолжать каждые 2 недели.
до 3 недель.Как только шея станет мягкой, больше не применяйте удобрения. Это должно произойти
примерно за 4 недели до сбора урожая. Всегда поливайте сразу после кормления и поддерживайте
влажность в период вегетации. Чем ближе к сбору урожая, тем больше воды потребуется луку.
Для борьбы с сорняками перед посадкой следует применять предвсходовый гербицид (DACTHAL). Этот
обеспечит борьбу с сорняками примерно в течение одного месяца после посадки. Другие продукты, такие как
GOAL и BUCTRIL, могут помочь в борьбе с сорняками во время вегетационного периода.Всегда следуйте этикетке
инструкции. Садовникам, выращивающим органические продукты, следует добавлять в почву богатый азотом компост.
почва. К сожалению, нет доступных продуктов для борьбы с сорняками, поэтому единственный метод
будет выращивание. При выращивании будьте осторожны, чтобы не повредить луковицу. Как начинается лук
для луковицы почва вокруг луковицы должна быть рыхлой, чтобы лук мог свободно разрастаться. Не перемещайте грязь на
верхнюю часть лука, так как это не позволит луку сформировать свою естественную луковицу.Начни рано с
методы выращивания.

Борьба с болезнями и насекомыми

Двумя основными болезнями, поражающими лук, являются гниль и пурпурная пятнистость. Если листья повернутся
бледно-зеленая, затем желтая, вероятно, растение поразила гниль. Пурпурное пятно вызывает пурпурные поражения
на листьях. Сильная роса и туманная погода способствуют их быстрому распространению, а при продолжительных дождях
в теплую погоду случаются приступы, эти болезни могут быть очень разрушительными. Лучшее лекарство — профилактика:
используйте только хорошо дренированную почву, держите рядки в том же направлении, что и преобладающий ветер, и избегайте
ветрозащитные полосы или другая защита.Если условия не исчезнут, спрей с универсальным фунгицидом.
такие как даконил, можно применять по графику от 7 до 10 дней.

Больше всего вреда наносит луковый трип. Они питаются, натирая поверхность
листья и высасывание высвободившихся соков. Они светло-коричневого цвета и примерно 1 мм
длинный. Наиболее доступными инсектицидами являются малатион или диазинон, инсектицидное мыло или
можно использовать биологический инсектицид. Не применяйте инсектицид в течение семи дней после сбора урожая и
всегда следуйте инструкциям на этикетке.

Цветение — Аномальный для лука; Нормальный для чеснока

Большинство людей хотят выращивать луковицы, а НЕ цветы лука! Что вызывает посылку репчатого лука
стебли цветов? Цветение лука может быть вызвано несколькими причинами, но обычно наиболее
преобладают колебания температуры. Лук классифицируется как двухлетний, что означает, что он обычно
от семян до семян требуется 2 года. Температура является контролирующим или запускающим фактором в этом
процесс.Если луковое растение подвергается чередованию холода и тепла, в результате
луковое растение переходит в состояние покоя, возобновляет рост, переходит в состояние покоя, а затем снова возобновляет рост,
луковицы лука преждевременно зацветают или завязываются. Лук обманывают, заставляя поверить, что он закончил
два цикла роста или годы роста в его двухлетнем жизненном цикле, поэтому он завершает цикл цветением.
Цветение можно контролировать, посадив нужный сорт в нужное время. Используйте только трансплантаты
которые имеют размер карандаша или меньше в диаметре при посадке ранней весной или всегда сажают семена,
НИКОГДА не пересаживайте ранней осенью в зонах III — V Техаса (зоны 8 и 9 USDA).

НЕ сажайте весной чеснок! Формирование луковиц у чеснока происходит в ответ на
удлинение весенних дней, а также рост луковиц и созревание значительно ускоряется, если температура
высокие. Помимо этих требований, спящие гвоздики (подразделения большой луковицы) или
молодые растущие растения должны подвергаться воздействию низких температур от 32 до 50 градусов по Фаренгейту в течение
один или два месяца, чтобы начать образование луковиц. Растения, которые никогда не подвергаются воздействию температур
ниже 65 градусов F.могут не образовывать луковицы. При осенних посадках обработка холода
зимой происходило вполне естественно, но весенние посевы в Техасе обернулись катастрофой.
Зоны III — V (зоны 8 и 9 USDA)

Что делать с цветением?

Что делать, если появились цветоносы? Если с лука удалить цветоносы
растения? Как ни крути, но как только луковое растение приросло или выпустило цветоножку, появляется
Вы ничего не можете сделать, чтобы устранить эту проблему.Луковицы будут съедобными, но меньшего размера. Использовать
этот лук как можно скорее, потому что зеленый стебель цветка, выходящий из центра
лампы сделает хранение практически невозможным. Формирование семенного стебля (скручивания) чеснока не происходит.
вызвано воздействием колеблющихся температур, как в случае с луком, что означает, что
Для этой культуры допустим широкий диапазон сроков осенней посадки. Формирование семенного стебля тоже не
повреждают чеснок, так как зубчики расположены вокруг стебля и будут удалены из
высушенный стебель семян.И наоборот, луковица съедобного лука пронизана семенным стеблем, который
трудно, когда луковица собрана, но преждевременно распадается, что приводит к потере всей луковицы при хранении.
Когда ботва станет желтоватой и частично засохнет, чеснок готов к сбору урожая.

Сбор урожая и хранение

Лук полностью созревает, когда его ботва опускается. После вытягивания с земли позвольте
лук, чтобы высохнуть, обрежьте корни и отрежьте верхушки до одного дюйма. Ключ к сохранению лука и
предотвратить образование синяков — это держать их в прохладном, сухом и разделенном виде.В холодильнике, отдельно завернутый в
фольга, лук можно хранить до года. Лучше всего хранить лук в сетчатом мешочке.
или нейлоновый чулок. Положите в пакет луковицу и завяжите узел или натяните пластиковую стяжку между луковицами.
и продолжайте, пока чулок не заполнится. Оберните чулок через стропило или гвоздь в прохладном сухом здании.
а когда желаете луковицу, просто отрежьте нижнюю луковицу ножницами или удалите
пластиковый галстук. Еще одно предложение — разложить лук на экране, чтобы
адекватная вентиляция, но не позволяйте им соприкасаться друг с другом.Как правило,
чем слаще лук, тем выше содержание воды, а значит, меньше срок хранения. Более острый
лук будет храниться дольше, поэтому сначала ешьте сладкие сорта, а более острый лук оставьте для
место хранения.

Индекс

Уменьшение инокулята Stromatinia cepivora и борьба с заболеванием белой гнилью на посевах лука и чеснока путем многократного внесения в почву стимуляторов склероидного прорастания

https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2019.e01168Получить права и содержание

Реферат

В этой работе оценивали влияние внесенных в почву сельскохозяйственных культур Allium на жизнеспособность Stromatinia cepivora и частоту возникновения белой гнили на последующих посевах лука и чеснока.Испытываемые продукты представляли собой луковый порошок, чесночный порошок, луковое масло, чесночное масло и отходы Allium (лук и чеснок), которые описаны как стимуляторы склероидного прорастания. В условиях in vitro и данные показали, что более 80% склероций погибло в почве, обработанной стимуляторами прорастания склероций. В тепличных условиях почва, искусственно зараженная склероциями S. cepivora и обработанная стимуляторами прорастания склероций в течение 6 месяцев перед культивированием, значительно снизила заболеваемость белой гнилью на луке и чесноке.Луковое масло, чесночное масло и отходы Allium были наиболее эффективными методами лечения, снизив заболеваемость луком на 78,6% и чесноком на 80,0%. В полевых условиях стимуляторы прорастания склероций вводили в почву на коммерческих полях, естественным образом зараженных S. cepivora . Два поля были выбраны на основе дифференциальной склероциальной плотности. В течение 6 месяцев после обработки более 70% склероций погибло на участках, обработанных стимуляторами прорастания склероций.В последующих посевах лука и чеснока, посеянных примерно через год после обработки почвы, стимуляторы склероциального прорастания были более эффективными, чем контроль, в уменьшении симптомов белой гнили в сочетании с низкой плотностью инокулята (45,9 склероций / кг почвы). Снижение заболеваемости белой гнилью сопровождалось увеличением прироста и урожайности луковиц лука и чеснока. Несмотря на эффективность стимуляторов прорастания склероций в снижении популяций жизнеспособных склероций в почве с высокой плотностью инокулята (594.7 sclerotia / кг почвы), патоген вызвал значительную белую гниль и потерю урожая в последующих посевах лука и чеснока примерно через год после обработки почвы.

Ключевые слова

Биотехнология

Микробиология

Биология растений

Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0)

© 2019 Авторы. Опубликовано Elsevier Ltd.

Рекомендуемые статьи

Ссылки на статьи

Выращивание чеснока — осенняя посадка

Чеснок «Немецкий красный» особенно подходит для холодных зим.Фото: Дайан Диффендерфер

Осень — лучшее время для посадки чеснока — за добрые три недели до промерзания почвы, чтобы корни могли развиваться, но не пробивались сквозь поверхность до наступления зимы. Как садовник с приподнятой грядкой, я каждую осень резервирую новое место после удаления всего летнего садового мусора и внесения в почву компоста на зиму. Чеснок относится к роду лука Allium и тесно связан с луком, луком-шалотом, луком-пореем и чесноком. Этим растениям требуется по крайней мере два года, если не больше между последовательными посадками, чтобы почва могла восстановиться.Чеснок обычно вынослив и не поражается многими вредителями или болезнями. Им действительно требуется полное солнце и суглинистая почва.

Выберите гвоздику для посадки в соответствии с вашими предпочтениями по вкусу и использованию. Гвоздика, купленная в продуктовых магазинах, — не лучший выбор. Это могут быть сорта, неподходящие для вашего региона, и большинство из них обрабатывают, чтобы продлить срок их хранения, что затрудняет их выращивание. Найдите надежного продавца и выбирайте только чистые, крепкие гвоздики. Местные фермеры, выращивающие чеснок, являются отличным источником семян.Вам нужно будет сломать луковицы, но не более чем за день до посадки, чтобы корневые клубеньки не засыхали и могли быстро пустить корни. Отсортируйте гвоздики и оставьте самые крупные для посадки, гвоздики меньшего размера можно использовать в рецептах. Более крупные гвоздики дадут большие луковицы во время сбора урожая.

После внесения изменений в почву сажайте гвоздики корнями вниз и вертикально. Вы можете посадить один или несколько рядов с промежутком от четырех до восьми дюймов между растениями, высаживая их как минимум на два дюйма ниже поверхности.Мульчируйте целых четыре дюйма соломы или измельченных листьев. Если участок посадки находится в ветреном месте, положите на грядку ветки, чтобы солома удерживалась на месте.

Чеснок требует достаточно равномерного полива в течение вегетационного периода, чтобы обеспечить полноценное развитие луковицы. Отмирание листьев указывает на то, что приближается время сбора урожая. В это время прекратите полив. Используя плоскую лопату, разрыхлите почву вокруг нескольких гвоздик, поднимая их вручную, так как они могут легко повредиться, чтобы определить, достигли ли они полной зрелости.Вы хотите собрать урожай до того, как обертка испортится или расколется. Чтобы собрать урожай, осторожно поднимите луковицы лопатой или садовой вилкой. Вытащите растения, аккуратно смахните землю и дайте им застыть в прохладном тенистом месте в течение двух недель.

Луковицы засохли и готовы к хранению, когда обертка высохнет и станет бумажной, а корни высохнут. Коронка корня должна быть твердой, а гвоздики легко раскалываются. Когда луковицы чеснока высохнут, их можно хранить. Удалите грязь и обрежьте корни или листья.Не снимайте обертки, но снимайте самые грязные. Луковицы следует хранить в темном, прохладном и сухом месте в течение нескольких месяцев. Вкус усиливается по мере того, как луковицы сушатся.

Если вы планируете снова посадить чеснок в следующем сезоне, сохраните несколько самых больших луковиц наилучшей формы, чтобы снова посадить их осенью.

Чеснок, лук и шалот

МЕСТО : Выберите солнечное место с хорошей дренажной системой.

ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ : Внесите в почву 2 дюйма органических веществ, таких как Pay Dirt или Gold Rush и гипс из расчета 5 фунтов на 100 квадратных футов и Master Nursery Master Start из расчета 2 фунта на 100 квадратных футов .

Если ваша почва очень твердая или не может хорошо дренироваться, было бы разумно рассмотреть грядки высотой 6–24 дюйма.

Чеснок и слоновий чеснок. Слоновий чеснок — Allium Ampeloprasum — вероятно, более тесно связан с луком-пореем, чем с обычным чесноком. Луковицы очень большие и могут весить более фунта. Один зубчик слоновьего чеснока может быть размером с целую луковицу обычного чеснока. С точки зрения вкуса, слоновий чеснок для чеснока такой же, как лук-порей для лука.Он намного менее насыщенный и более сладкий. Он был описан — довольно недоброжелательно — как «Чеснок для людей, которые не любят чеснок».

Белый калифорнийский чеснок и красный испанский чеснок ( Allium Sativum ) оба являются настоящим чесноком. Белый чеснок получил известность на фестивале Gilroy Garlic Festival, и его чаще всего можно найти в разделе продуктов вашего любимого продуктового магазина. Если вы хотите по-настоящему встать и кричать чеснок, попробуйте красный испанский чеснок. Гарантированно привлечет ваше внимание.Оба они доступны вместе со слоновьим чесноком.

ГВОЗДИКА ЧЕСНОКА : Разломайте луковицы чеснока и посадите самый крупный из зубчиков. Заостренные кончики должны быть обращены вверх и быть на 1-1 1/2 дюйма ниже поверхности, на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга и рядами на расстоянии 1 фута друг от друга.

SHALLOTS часто считают еще одной разновидностью лука, но на самом деле они являются отдельными видами. Они растут гроздьями, где отдельные луковицы прикрепляются у основания и рыхлой кожицей.Шалот имеет заостренную форму и мелкую медную кожуру, что отличает его от лука. Впервые лук-шалот был представлен европейцам в 12 веке. Крестоносцы привезли их домой как «ценное сокровище» из древнего палестинского города Аскалон. Лук-шалот обладает мягким вкусом, в котором сочетаются аромат сладкого лука с оттенком чеснока. Лук-шалот сажают и обрабатывают так же, как и лук-севок.

ЛУК : Лук можно сажать семенами, севками или рассадой.Луковые наборы — это миниатюрные луковицы. Сажайте самые маленькие наборы, которые вы можете найти, так же, как чеснок. Луковые трансплантаты сажают на расстоянии 2–3 дюймов друг от друга в отверстие, сделанное путем погружения указательного пальца во второй сустав в почву, подготовленную, как указано выше, а затем укрепляют вокруг трансплантата. Если все трансплантаты выживают, их можно обрезать и использовать в салатах, которые мы называем луком. Поскольку трансплантаты продолжают расти и становятся слишком большими для использования в салатах, прорежьте их до 8 дюймов друг от друга.

CARE : Регулярно поддерживайте влажность почвы и пропалывайте сорняки, но не рыхлитель слишком глубоко, потому что у лука очень мелкие корни.Нанесите Master Nursery Tomato & Vegetable Food , когда на растении отрастет от четырех до шести листьев.

УБОРКА : Через три-пять месяцев после посадки ботва начнет желтеть и опадать. Когда от одной трети до половины листьев станут такими, прекратите полив и прижмите все листья к земле граблями или босиком. Оставьте чеснок или лук так, пока все листья не станут коричневыми. Выкопайте луковицы вилкой и храните в сухом прохладном месте или оставьте их в земле и при необходимости выкопайте.

ВРЕДИТЕЛИ РАСТЕНИЙ : Тля и луковые трипсы иногда могут образовывать скопление на новых зеленых наростах любого лука. Обрызгайте их струей воды, чтобы их сместить. Распылите мыло для уничтожения насекомых, чтобы убить всех насекомых на листве.

В редких случаях личинки лука протыкают стебель до луковиц. Избегайте чрезмерного удобрения навозом, чтобы яйца не валялись вокруг растений. Использование полезных нематод в почве убьет личинок или позволит избежать посадки на одной и той же территории в течение двух лет.

Грибок или бактериальные заболевания редко являются проблемой лука, если их правильно поливать и получать достаточное количество солнечного света.

ДРУГИЕ ПРИМЕЧАНИЯ :

• Если лук или чеснок поднимают стебель цветка (болт), срежьте его как можно скорее, близко к земле.
• Луковые пересадки гораздо реже болеют, чем наборы.
• Не выращивайте растения вокруг растений, чтобы не повредить корни.
• Сажайте лук и чеснок в период с 1 сентября по 1 декабря.

24.03.14

7 советов по выращиванию большого чеснока

Если немного спланировать время посадки, чеснок — одна из самых беспроблемных культур, которые вы можете выращивать в саду. Вот несколько советов по выращиванию чеснока.

Зачем выращивать чеснок?

• Больше разновидностей: Более 200 сортов чеснока доступны в каталогах семян и на фермерских рынках США. В продуктовых магазинах обычно можно найти только две разновидности.Если вам нравится готовить и есть чеснок, вырастив его самостоятельно, вы сможете добавлять различные сорта в свой план питания.
• Основной ингредиент в кулинарии: Чеснок — важный ингредиент для придания вкуса многим кухням со всего мира. Вы найдете чеснок в супах и тушеных блюдах, закусках и соусах, жаркое и сальсу, а также в хлебе и ароматизированном масле. При таком большом количестве кулинарных применений чеснок стоит держать под рукой.
• Польза для здоровья: Чеснок имеет документально подтвержденную пользу для здоровья.Он может помочь укрепить иммунную систему, снизить высокое кровяное давление и обладает антибиотическими и противогрибковыми свойствами. Так что включить чеснок в свой рацион — это хорошая идея.
• В магазинах: После выдержки чеснок долго хранится. Имея совсем немного места в вашем саду, вы можете выращивать достаточно чеснока, чтобы его хватило на большую часть года.

Вот 7 полезных советов по выращиванию чеснока

Чеснок — одна из самых простых в выращивании культур и занимает очень мало места в саду.Все, что вам нужно, это место, где много солнца, и эти полезные советы по выращиванию чеснока.

1. Приобретите семена чеснока у надежного источника

Обычный белый чеснок из продуктовых магазинов нельзя использовать в качестве семян. Скорее всего, чеснок выращивали в мягком климате северной Калифорнии или даже за пределами страны. Возможно, он был подвергнут химической обработке, чтобы он не прорастал. Вместо этого купите сертифицированный семенной чеснок для достижения наилучших результатов. Семена чеснока можно найти в местных садовых центрах и в Интернете.

Некоторые онлайн-источники, которые я использовал в прошлом, включают: High Mowing Seeds и FEDCO. Мой сад находится в штате Мэн, зона 5.

К другим надежным источникам относятся: Botanical Interest, Territorial Seeds и Seed Saver’s Exchange. Кроме того, подумайте о местных фермерских рынках, кормовом магазине, окружных ярмарках, фестивалях чеснока или от друзей-садоводов в вашем районе.

Постарайтесь не шокироваться начальной ценой на семена чеснока. Помните, что из каждого зубчика вырастет еще одна головка чеснока, и их будет много для еды и семян чеснока на долгие годы.Один фунт семян чеснока может дать 40 чесночных луковиц или около 5 фунтов чеснока в зависимости от сорта. Посадка высококачественного органического семенного материала обеспечит хороший старт урожаю чеснока с меньшими шансами на заболевание.

2. Выберите сорта, которые хорошо растут в вашем районе

Приобретая семена чеснока, старайтесь покупать их у поставщика с аналогичной средой выращивания. Чеснок адаптируется ко многим условиям выращивания, но на это может уйти несколько лет.Вы сразу же получите лучшие результаты, если будете выращивать чеснок, уже подготовленный к вашему климату и типу почвы.

Сорта чеснока условно подразделяются на две основные категории: твердые и мягкие:

• Чеснок Hardneck: Сорта Hardneck больше подходят для регионов с холодными зимами. Если вы выращиваете чеснок с твердой шейкой, он даст вам два урожая. За несколько недель до того, как чеснок перестанет расти, он выпустит стебель цветка. Этот стебель называется «чесночный стебель».”Сбор побегов чеснока помогает растению сосредоточить свою энергию на выращивании луковицы. Стебли чеснока съедобны и обладают восхитительным мягким чесночным вкусом. Стебель дает чесноку жесткую ножку или твердую шейку в центре луковицы. 10 способов использования чесночных стеблей
• Чеснок Softneck: Это сорт чеснока, который мы привыкли видеть в продуктовых магазинах. Обладает белой оберткой и мягким чесночным вкусом. Чеснок Softneck менее морозоустойчив в крайних северных районах и, как правило, лучше растет в более теплом климате.Сорта Softneck не дают скапса, но листву можно легко заплести для подвешивания. Он имеет репутацию долгого хранения.

3. Сажайте в оптимальное время для вашего района

Посадите семена чеснока за 4–6 недель до предполагаемой осенней даты сильных заморозков (смотрите здесь: PlantMaps.com). Сады в зонах 5-8 следует высаживать с середины октября до середины ноября.

Цель осенней посадки — дать чесноку фору.Как только чеснок посажен, он начнет пускать корни. Чеснок переходит в спячку, когда наступают холода и земля промерзает, а затем снова начинает расти, как только почва нагревается весной.

Зимовка в земле также позволяет луковице пережить холодный период, необходимый для образования луковицы. Для чеснока с жесткой шеей требуется период низких зимних температур, чтобы семена делились и превращались в отдельные зубчики, которые образуют головку чеснока. Этот процесс называется яровизацией.Чеснок превращается в луковицу, когда продолжительность светового дня увеличивается примерно до 14 часов.

4. Подготовьте почву перед посадкой

Чеснок прекрасно растет на солнце в рыхлой почве. Выберите хорошо дренированную грядку, которая получает 6-8 часов солнечного света в день. Выберите участок, на котором в этом году не росли лук или другие луковые растения. Удалите сорняки и обработайте щедрым слоем готового компоста и медленно высвобождающихся органических удобрений в соответствии с инструкциями на упаковке. Если погода была сухой, хорошо полейте грядку за день до посадки.

См. «Как сажать чеснок осенью» для получения более подробной информации о посадке.

5. Мульча для предотвращения появления сорняков и сохранения влаги

У чеснока неглубокая корневая система, и он перестает расти в условиях сухой почвы или когда корни становятся слишком горячими. Мульчирование поверхности почвы поможет предотвратить появление сорняков, сохранить влагу и изолировать корни.

После посадки хорошо полейте чесночную грядку и добавьте легкий слой мульчи, чтобы сорняки не растекались до тех пор, пока земля не замерзнет.

Добавление толстого слоя мульчи до того, как земля замерзнет, ​​может изолировать землю и предотвратить естественный переход растений в состояние покоя. Это может привести к повреждению корней после наступления суровой зимы.

Как только земля замерзнет, ​​добавьте еще один слой мульчи, чтобы изолировать и углубить промерзание почвы. Это помогает защитить корни и предотвращает выталкивание чеснока из земли при попеременном замораживании и оттаивании.

Узнайте больше о том, как мульча помогает в вашем огороде.

6. Удалите стручки чеснока

Стебли чеснока — это цветоносы, которые образуются у растений чеснока. За несколько недель до того, как луковица чеснока отрастет, из нее вырастет стебель цветка. Стебель растет вверх на несколько дюймов, затем один или два раза скручивается, прежде чем продолжить рост. Удаление стебля чеснока позволяет растению тратить свою энергию на выращивание более крупной луковицы чеснока.

Эти нежные, слегка приправленные чесноком побеги съедобны и могут использоваться в любом рецепте, который требует чеснока.

См. Раздел «Как собрать стебли чеснока» для получения более подробной информации и рецептов использования стеблей чеснока.

7. Время сбора урожая чеснока

Иногда бывает сложно определить, когда собирать чеснок. Слишком ранний подъем луковиц даст вам неразвитые маленькие луковицы. Слишком поздно собирать урожай, и гвоздика может расколоться на коже. Любая ситуация повлияет на долгосрочное хранение чеснока.

Количество дней до созревания зависит от климата и сорта выращиваемого чеснока, но чеснок, выращенный в октябре, обычно готов к середине июля в моем саду зоны 5 в штате Мэн.

Чеснок закончил расти, когда листва начала коричневеть. Листья растут снизу вверх, поэтому те, что внизу, отмирают первыми. Выкопайте контрольную луковицу, как только 2-3 нижних листа станут коричневыми. Гвоздики должны быть большими, а кожица плотной и плотной. Прекратите полив и дождитесь засушливого периода, чтобы выкопать луковицы.

См. «Как собирать, лечить и хранить чеснок» для получения дополнительной информации о том, как лечить и хранить чеснок для длительного хранения.

Чеснок не занимает много места в саду и не требует особого внимания.Надеюсь, эти советы побудят вас выращивать чеснок самостоятельно.

Вам также может понравиться:

Хорошее планирование — залог успешного овощного сада

Независимо от того, впервые ли вы выращиваете пищу самостоятельно или много лет выращиваете огород, вам будет полезно планировать каждый год. Вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода в моей электронной книге в формате PDF « Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden ».

Лучшие варианты для выращивания вместе с чесноком

Планируете ли вы свой огород на предстоящий вегетационный период? Существует так много вариантов вкусных овощей, зелени и фруктов, что сложно выбрать подходящие ингредиенты для посадки в саду этим летом.

Чеснок всегда останется неизменным фаворитом при выращивании растений. Мы не знаем, как вы, но нам нравится великолепный аромат чеснока, обжаренного в кастрюле. Аромат измельченной свежей гвоздики волнующий, и он просто необходим, если вы поклонник итальянской кухни.

Чеснок содержит антиоксиданты кверцетин, кемпферол и аллицин. Эти сильнодействующие соединения оказывают благотворное влияние на организм, помогая ограничить рост бактерий в кишечнике и одновременно способствуя здоровью биома. Выращивание в саду также добавляет полезные свойства вашему овощному участку, действуя как естественный репеллент от вредителей.

Вырастить чеснок относительно несложно. Однако это не значит, что вы засаживаете целый сад луковичной травы, и вам нужно будет принять во внимание, что вы хотите вырастить с ее помощью в этом году. В этом посте вы найдете несколько идей, как добавить в овощной грядку растения-компаньоны вместе с чесноком.

Почему мне нужно растение-компаньон в моем огороде?

Посадка растений-компаньонов — отличный способ получить максимальную отдачу от вашего сада этим летом. Если в прошлом году у вас были проблемы с вредителями или болезнями, добавление дополнительных растений к урожаю этого года — отличный способ смягчить последствия этих проблем.

Что такое саженец-компаньон? Вот все, что вам нужно знать

Вот главные преимущества выращивания растений-компаньонов вокруг чеснока этим летом.

Натуральный репеллент от вредителей

Если в прошлом году у вас были проблемы с вредителями на овощных культурах, посадка правильных компаньонов к чесноку может помочь вам избавиться от паразитов в этом сезоне.

Некоторые растения обладают особыми свойствами, которые отгоняют насекомых и оленей, не позволяя им испортить ваш урожай.

Чеснок сам по себе действует как отличное средство от вредителей.Аллицин в гвоздике издает резкий запах, отгоняющий оленей и других насекомых с вашего урожая.

Репеллент от грибков

Сернистые соединения чеснока действуют как естественные репелленты от грибков. Эти природные соединения в чесноке могут предотвратить перезимовку патогенных микроорганизмов в земле с предыдущего вегетационного периода.

Почвопокровное растение

Посадка почвопокровных растений, таких как гвоздика или микрозелень, вокруг вашего грядки с овощами, помогает ограничить испарение, одновременно возвращая в почву жизненно важные питательные вещества.

Орегано и настоящий французский щавель — прекрасные примеры вкусных трав, которые дополняют ваш урожай чеснока и других растений в вашем огороде.

Лучшие растения-компаньоны для выращивания вместе с чесноком

Вот наш список лучших растений-компаньонов для вашего сада. Убедитесь, что вы дочитали до конца. Мы обсудим других компаньонов, которых вам следует избегать при посадке овощей в этом сезоне.

Ромашка

Из этой травы делают превосходный травяной чай.Как мощный «нервный» агент, ромашка создает ощущение спокойствия и безмятежности.

Высокие белые цветы с характерной желтой пчелой идеально подходят для посадки чеснока этим летом.

Если вы хотите добавить цвет и красивый тонкий аромат в сад, попробуйте посадить ромашку Matricaria.

Этот вид ромашки усиливает вкус чеснока, улучшая ароматический профиль луковичной травы и уменьшая запах чеснока вокруг овощного участка.

Кочанная капуста

Кочанная капуста — еще один продукт питания многих огородов. Тем не менее, это также один из самых уязвимых овощей, когда речь идет о вредителях и болезнях.

Многие капустные сады заканчиваются серьезным заражением петрушками, молью и червями, а также пяденицей и паутинным клещом.

Вы можете не сразу увидеть все повреждения, и, прежде чем вы это заметите, весь ваш урожай будет бесполезен. Посадка чеснока вокруг капусты — отличный способ отпугнуть этих вредителей от заражения вашего урожая.

Эти насекомые ненавидят запах лука и сернистых соединений чеснока, и они будут держаться подальше от вашей капусты. Чеснок также отпугивает лосей и оленей, которые любят полакомиться вашей капустой.

Перец

Чеснок и перец идут рука об руку, как кожа и перчатки. Чеснок действует как отличное средство отпугивания ваших перцев от вредителей, а также предотвращает заражение растений почвенными патогенами.

Некоторые общие болезни, поражающие перец, включают фитофтороз, вертициллезное увядание и белую плесень или мучнистую росу.

Как вырастить сладкий перец: полное руководство

Вы можете сажать острый перец, такой как перец халапеньо и хабанеро, рядом с чесноком и извлекать выгоду из сернистой защиты луковичных трав для вашего чили.

В качестве бонуса и перец, и чеснок заканчиваются примерно в одно и то же время. Соберите их и приготовьте вкусную сальсу из помидоров, выращенных в этом сезоне.

Rue

Одной из проблем, мешающих выращиванию чеснока в вашем огороде, является луковая муха. Эти надоедливые твари откладывают яйца у основания чеснока, заражая луковицы личинками, которые портят урожай.

Луковая муха — это несколько вредителей, у которых нет проблем с луком и другими сернистыми соединениями, содержащимися в чесноке и луке.

Вы можете противостоять луковой мухе и ее разрушительному воздействию на свой двор, посадив руту. Ruta graveolens — естественное средство отпугивания луковой мухи.

Посадка его вокруг грядки с чесноком или луком помогает отгонять насекомых, предотвращая заражение вашего урожая. Рю также не допускает попадания традиционных комнатных мух на ваш огород и вдали от вашего дома.

Розы

Хотя это не овощ, выращивание роз — популярный выбор многих садоводов. Вы могли слышать, как некоторые садовники называют чеснок «вонючей розой».

Посадка его вокруг кустов роз — отличный способ отпугнуть вредителей от поедания цветов и бутонов растения. Однако аромат чеснока также может отвлекать от восхитительного аромата роз.

10 самых красивых роз для выращивания в саду

Итак, вам нужно решить, стоит ли сажать чеснок вокруг розового сада.Это компромисс, требующий осторожного принятия решений.

Шпинат

Эта листовая зелень является основным продуктом во многих огородах. Свежая порция жареного шпината с маслом из травяного чеснока — божественное дополнение к любому блюду.

Лук в чесноке защищает шпинат от листоедов и болезнетворных микроорганизмов. Однако убедитесь, что вы сажаете чеснок на расстоянии не менее 12-18 дюймов от шпината.

Поскольку лук в чесноке обладает сильным действием, посадка его на приличном расстоянии от шпината обеспечит надежную защиту вашего урожая.

Тем не менее, листья шпината также предотвращают ожоги чесночных ботинок в солнечные часы дня.

В результате и шпинат, и чеснок имеют полезные отношения, помогая укрепить здоровье обоих растений.

Поскольку вы регулярно собираете урожай шпината в пик сезона, вам нужно сажать растения-последователи каждые две-четыре недели, чтобы сохранить чеснок.

Помидоры

Помидоры относятся к семейству пасленовых.Томатный завод имеет репутацию тяжелого кормильца и быстро извлекает из почвы железо и азот.

Многие садоводы думают, что не могут ничего сажать вокруг своих кустов помидоров, и в большинстве случаев они правы.

Однако чеснок — одно из немногих растений-компаньонов для томатов, которые хорошо растут вокруг паслена. Чеснок не конкурирует за железо в почве, а сернистые соединения в луковицах отпугивают вредителей томатов, таких как паутинный клещ.

Как сажать и выращивать помидоры: Полное руководство

Посадка чеснока между растениями томатов — отличный способ использовать сернистые соединения в луковицах.

Мы рекомендуем сажать чеснок примерно за месяц до посева семян томатов. Эта стратегия дает чесноку фору.

К тому времени, когда вы сажаете помидоры, чеснок уже приживается и укореняется. Трава проникает своей серной защитой в землю и воздух вокруг ваших саженцев.

Фруктовые деревья

Если у вас есть фруктовые деревья, такие как лимон, апельсины, нектарины и яблоки, посадка чеснока у подножия дерева — отличный выбор.

Лук в зубчиках чеснока предотвращает проникновение многих вредителей на плодовое дерево и заражение его плодов и листьев.

Lemon Tree Guide: How to Grow & Care for Lemon Trees

Естественные антибактериальные и противогрибковые свойства чеснока защищают ваши фруктовые деревья от вредителей, таких как японские жуки, паутинные клещи, чешуя и т. Д.

Если вы живете в районе, где олени или лоси питаются вашими фруктовыми деревьями, посадка чеснока у подножия деревьев удерживает этих животных от еды в вашем саду.

Каких компаньонов мне следует избегать при посадке чеснока?

Хотя перечисленные выше растения и овощи являются отличным дополнением к чесноку, есть несколько растений, которых следует избегать в качестве компаньонов.

Некоторые овощи, которые конкурируют за те же питательные вещества, что и чеснок, включают следующие.

• Шалфей
• Фасоль
• Спаржа
• Горох
• Петрушка

Эти овощи конкурируют за те же питательные вещества, что и чеснок, и являются более тяжелыми питательными веществами, чем луковичные травы.В результате чеснок не получает необходимых питательных веществ, а зубчики становятся деревянистыми.

Также важно отметить, что если вы сосредоточены на выращивании бобовых культур, держите чеснок на другой стороне вегетарианского участка. Чеснок подавляет стадию роста ваших бобов, ограничивая урожайность во время сбора урожая.

Выращивание чеснока на Аляске | Кооперативная служба поддержки

Просмотрите эту публикацию в формате PDF для печати или загрузки.

жителей Аляски успешно выращивают чеснок по всему штату — от Ток до Кетчикана.
Зачем выращивать чеснок на Аляске? Причин много, от пользы для здоровья до вкуса:

• Вы можете выращивать больше ароматных сортов, чем найдете в магазине.
• Это основной ингредиент в блюдах большинства кухонь мира.
• Документально подтверждена польза для здоровья: снижает артериальное давление и уровень холестерина, улучшает
  метаболизм железа и выносливость и борется с вредными бактериями.

История и виды чеснока

Чеснок произрастает в Средней Азии.Мы все еще изучаем происхождение и эволюцию
культивированного чеснока. Он происходит от вида Allium longicuspis , который произрастает в диком виде в Центральной и Юго-Западной Азии. Это был кулинарный и лечебный
основной продукт в Азии, Африке и Европе более 6000 лет.

До недавнего времени считалось, что культивируемый чеснок делится на два основных типа Allium sativum : чеснок твердый ( Allium sativum var. ophioscorodon ), также известный как «закрепление» или «закрепление верхушки», и чеснок с мягкой шеей ( Allium sativum, var. sativum ) или «без закрепления». Эксперты не сходятся во мнении, отличаются ли эти типы друг от друга.
подвид. У харднеров образуется стебель цветка, называемый побегом, и он наиболее близок к
связанный с диким чесноком. У Softnecks нет этого деревянистого стебля, и они составляют
большинство «супермаркетных» сортов чеснока.Новые данные свидетельствуют о том, что третий тип «слабо
болтовые »чеснока, являются генетически мягкими шеями, которые демонстрируют характеристики жестких шеек.
при определенных условиях окружающей среды.

Чеснок Softneck дает больше зубчиков на одну луковицу и хранит дольше, чем чеснок с твердой шейкой.
У Softnecks нет твердой ножки, что позволяет легко заплести их для хранения.Однако в холодном климате, таком как Аляска, жесткие сорта намного выносливее и ароматнее.
дают луковицы гораздо большего размера и могут быть довольно урожайными при оптимальном выращивании.

В данной публикации особое внимание будет уделено хардкоркам, которые лучше растут в северных регионах.
Тем не менее, некоторые из типов со слабым болтовым креплением на удивление хорошо показали себя на холоде.
климат.Мы поощряем эксперименты, поскольку мы продолжаем узнавать об этом увлекательном
растение.

В настоящее время в США доступно более 200 сортов чеснока из каталогов семян.
и фермерские рынки. Давний производитель чеснока Рон Энгеланд, ранее работавший на ферме Filaree
в Оканагане, Вашингтон, разработала и уточнила наиболее часто используемую классификацию
система для чеснока, что в целом подтверждено генетическими исследованиями.В этой системе
Есть около 10 подтипов чеснока в пределах основных типов. Внутри каждого подтипа есть
несколько сортов (см. Таблицу 1). Специфические характеристики сорта, такие как:
вкус и формирование стеблей могут существенно различаться в зависимости от климата и региона.
Определенный сорт может быть настоящим мягким шеем в одном месте, но может давать стебель цветка.
при выращивании в другом районе.

Так как официальной стандартизации нет; некоторые производители чеснока могут переименовать конкретный
выбор, который приводит к недоразумениям. (Действительно, генетики определили, что некоторые
сорта с разными названиями на самом деле идентичны.) На Аляске лучше всего выбирать
жесткие сорта и экспериментируйте с разными сортами, чтобы определить, какие из них лучше
в вашем регионе.Например, некоторые сорта тюрбан и азиатские сорта были продуктивными.
в районе Анкориджа.

Исследования чеснока на Аляске

На Аляске было проведено несколько повторных испытаний чеснока. Ботанический сад Аляски
начала многолетние испытания чеснока в 2013 году, а Ассоциация производителей чеснока Юго-Восточной Аляски
проводил испытания в период с 2012 по 2013 год в Кетчикане, Джуно, Дугласе, Густавусе и
Хейнс.В среднем выживаемость русского гиганта Килларни составляла 92 процента.
Красный, Пурпурный Глейзер и Чеснок Красный. Урожайность также была высокой, при крупности гвоздики, на
средний, удвоение. Совсем недавно Мэри Кейт Ридер провела испытания и опросила фермеров, выращивающих чеснок по всей Аляске, и внесла значительный вклад в то, что мы знаем о выращивании чеснока на Аляске. Дополнительный
необходимы исследования, чтобы оценить влияние селекции сортов, условий выращивания,
широта и климатические условия влияют на урожайность и зимостойкость сельскохозяйственных культур.

Korean Mountain — один из азиатских сортов со слабым прививанием, хорошо зарекомендовавший себя в
Южно-центральная Аляска. Фото Джулианны МакГиннесс

Выращивание чеснока на Аляске

Посевной материал

Чеснок в большинстве случаев клонально размножается из высококачественных зубчиков, отделенных от луковиц после
урожай и лечение.До недавнего времени считалось, что чеснок утратил способность
производить плодородные семена. Недавние исследования показали, что некоторые подтипы можно уговорить
производить настоящие семена в правильных условиях. Размножение из семян в конечном итоге
улучшить генетическое разнообразие сельскохозяйственных культур. Между тем, большинство фермеров и садоводов
приобрести или сохранить собственные высококачественные луковицы для использования в качестве посевного материала.

Как упоминалось ранее, для успешного выращивания чеснока важно выбрать холодостойкий сорт.
растет на Аляске.Здесь лучше всего растет чеснок с жесткой шеей, а вот чеснок с мягкой шеей не рекомендуется.
(см. Таблицу 1).

Некоторые харднеки, которые особенно хорошо зарекомендовали себя на Аляске, включают Music, German White,
Сибирский, Чеснок Красный, Немецкий Красный, Русский Великан, Пурпурный Глазер и Хабар. Из 38
сорта, испытанные в Иллинойсе, Music превзошли другие сорта по весу на пять
годы повторных испытаний.Хотя эти испытания могут дать некоторые полезные сравнительные
По данным, чеснок часто проявляет разные черты в разных климатических условиях. Лучше всего попробовать
несколько жестких или слабозажимных подтипов и спросите других садоводов в вашем регионе, какие
сорта, которые они сочли выносливыми.

Время посадки

В отличие от большинства овощей, которые мы выращиваем, чеснок сажают осенью, а не весной. Посаженный весной
чеснок будет меньше по размеру и, как правило, не будет дифференцироваться от луковиц. На Аляске чеснок
высаживать следует в период с середины сентября до середины октября, в течение недели или двух после
первый смертельный мороз (когда температура воздуха достигает около 32 ° F в первый
время осенью) или примерно за четыре-шесть недель до первого промерзания земли.
время осенью.На юго-востоке Аляски это может быть начало октября, а на внутренних
Аляска, скорее всего, середина сентября. Идеальная дата посадки будет варьироваться от
из года в год. Цель состоит в том, чтобы посадить чеснок так, чтобы у него было достаточно времени для укоренения.
рост, но не рост листьев. Если осенью из земли появятся листовые побеги,
они будут убиты зимними холодами. См. Справку Alaska Garden Helper (https: //www.snap.uaf.edu / tools / gardenhelper /) для вероятного первого свидания с заморозками. Добавьте одну или две недели для предполагаемой посадки.
Дата.

Почва

Плодородная рыхлая почва с большим количеством органических веществ (например, хорошо компостированный навоз)
идеально подходит для чеснока. Плотные глинистые почвы перед посадкой следует обработать компостом.Рекомендуется pH от 6 до 7, как и при посадке на большие грядки. Посадка в контейнерах
не рекомендуется из-за отсутствия изоляции.

Удобрение

Чеснок — это корм от умеренного до тяжелого. Осенью добавьте органические вещества и
сбалансированное удобрение в почву перед посадкой.Затем весной, после
всходы прорастают, заправьте чеснок богатыми азотом удобрениями или удобрениями
содержащий только азот. Особенно для тех, кто выращивает чеснок в больших количествах,
проверьте свою почву перед посадкой осенью и обратитесь к разделу «Выращивание чеснока в Миннесоте» для получения подробных рекомендаций по удобрениям (см. ссылки) или к местному представителю
агент.

Техника для посадки

Непосредственно перед посадкой луковицы разбейте на отдельные дольки, сохраняя оболочку луковиц.
нетронутый.Если вы разорвите обертку, съешьте эту гвоздику, а не сажайте ее, потому что она
будут подвержены плесени и гниению в земле. Из маленьких гвоздик вырастают маленькие луковицы, поэтому сажайте
большие. Растение базальной стороной вниз (заостренной стороной вверх), глубиной от 3 до 4 дюймов — немного.
глубже, чем глубина посадки в более теплом климате. Космические растения чеснока от 5 до 6 дюймов
отдельно для оптимального развития луковиц.

Мульча

Надлежащая мульча и снежный покров помогают защитить чеснок от очень холодных зим на Аляске.Жители Аляски использовали для мульчи измельченные листья, солому, компост и даже водоросли. Добавлять
от 4 до 10 дюймов мульчи. В Джуно, где дожди особенно сильны, чеснок
Фермер Джо Орси накрывает урожай брезентом в ноябре. Другие производители рекомендуют мульчу
это позволит влаге проникнуть внутрь. Циклы замораживания-оттаивания создают дополнительные проблемы
на некоторых участках, поэтому весеннее удаление мульчи важно для предотвращения наледи.Если
Мульча остается на грядке, почва не будет нагреваться так быстро и рост урожая будет замедляться.
уменьшенный.

Выращивание

Чеснок плохо конкурирует, поэтому хорошо прополите его. Будьте осторожны с неглубокими корнями
при выращивании.На начальных этапах роста поддерживайте почву во влажном состоянии, но уменьшите полив.
по мере прохождения сезона, чтобы избежать гниения луковиц. Лучше всего чеснок развивается влажной весной и
более сухое лето. Защитная конструкция может быть полезной в особенно дождливом климате.

Удалить ветки

Hardnecks ставит высокий деревянистый цветущий стебель, называемый scape (также называемый «свисток»).
с луковицами вверху.Обрежьте эти черешки, когда образуются кудри, чтобы оптимизировать выделение энергии
к формированию луковицы. Используйте их, как зеленый лук или чеснок, чтобы добавить свежий чеснок.
вкус к еде (из стеблей получается отличный песто!).

Порежьте чесночные дольки, когда они начнут скручиваться.Фото Мэри Кейт Ридер

Вредители и болезни

Севооборот очень важен для снижения передачи болезней и вредителей. Избегайте посадки
чеснок, где за последние три года росли другие сорта Allium (лук, лук-порей, чеснок и т. д.). Обязательно посадить
чеснок из надежного источника.Пока что большинство вредителей и возбудителей болезней чеснока
в других регионах не наблюдались на Аляске, но производителям следует сохранять бдительность
чтобы сохранить посевы в чистоте.

Чеснок особенно подвержен белой гнили ( Sclerotium cepivorum ), базальной гнили ( Fusarium culmorum ) и вирусам, а также другим почвенным патогенам. Действительно, большинство семян чеснока в
U.S. содержит вирусы, которые передаются из поколения в поколение через
клональное размножение. Многие состояния, особенно вирусные, протекают бессимптомно и
может не повлиять на качество урожая, хотя продолжающееся ослабление генофонда
вызывает беспокойство.

Симптомы некоторых из наиболее серьезных гнилей и болезней чеснока, передаваемых через почву, включают:
преждевременные желтые листья и кончики сгорают, а также низкорослые и загнивающие луковицы.

Значительным вредителем чеснока на большей части территории США и Канады является нематода чесночного вздутия.
( Ditylenchus dipsaci ), что привело к значительным потерям урожая. Луковичные клещи также являются вредителями чеснока.
Симптомы обоих этих вредителей включают задержку роста, желтые или увядшие листья и
разрушение корня. Лабораторный анализ зараженных образцов может потребоваться из-за
микроскопическая природа большинства вредителей.Важно уничтожить зараженные растения.
Сообщите о своих вредителях и болезнях чеснока для идентификации в Службу кооперативного распространения знаний Университета Аляски в Фэрбенксе.
программа.

Продление сезона

Высокие туннели успешно используются для выращивания чеснока по всей Аляске.Сезон
методы расширения позволяют фермерам успешно выращивать более мягкие сорта.

Урожай

Урожай, когда больше коричневых, чем зеленых листьев, обычно в августе или начале сентября.Вы можете проверить готовность чеснока, выкопав несколько луковиц. Если вы собираете урожай
слишком рано, луковицы будут маленькими и плохо хранятся. Если оставить в земле слишком долго,
Луковицы с жесткой шеей будут делиться и разлетаться, собирая почву и влагу, что может
привести к гниению. На хорошей рыхлой почве чеснок можно вытащить рукой, но обычно это
лучше всего использовать инструмент, чтобы аккуратно ослабить лампочку.Весь чеснок съедобен в
все этапы, так что смакуйте в любое время!

Очистка

Осторожно счистите почву вокруг корней и положите растения в сухом, тенистом месте. Никогда не мойте чеснок и сводите влажность к минимуму, чтобы избежать гниения и плесени.

После сбора урожая держите луковицы в сухом месте и смахивайте почву щеткой.Чтобы сдерживать плесень, никогда
помыть чеснок. Фото Мэри Кейт Ридер

Отверждение

После уборки чеснока пора его вылечить. Эксперты расходятся в рекомендациях
об обрезке корней и стеблей перед обработкой. Некоторые специалисты считают, что корни остались
он будет впитывать влагу в луковицу, способствуя гниению.Независимо от того, подстригаете ли вы
корни и стебли, чеснок лучше всего развешивать в сухом, хорошо проветриваемом месте. Разрешать
луковицы сушить в течение нескольких недель, чтобы улучшить способность к хранению (можно использовать

свежего чеснока в любое время — сушка — это просто шаг, чтобы избежать плесени и гниения в хранилище
обрезать). При необходимости используйте вентилятор в камере для отверждения. Если вы живете во влажной местности, лечение
может занять больше времени, и вам может потребоваться добавить слабый огонь, чтобы ускорить процесс сушки.После
он вылечился, ваш чеснок готов к хранению или к повторной посадке в следующем сезоне.

Перед хранением аккуратно очистите луковицы от остатков почвы мягкой щеткой.
сохраняя как можно больше слоев бумажной кожицы. Хранить в сетчатых мешках (лук репчатый).
мешки) для оптимальной циркуляции воздуха. Идеальные условия хранения: 45-55 ° F при температуре около 60%.
относительная влажность для предотвращения гниения и обезвоживания.Чеснок хранится при температуре ниже 40 ° F, или
в холодильнике прорастет. У чеснока, выращенного на Аляске, обычно меньше оберток от луковиц.
(листья), поэтому он не может храниться до тех пор, пока чеснок растет в более теплом климате.

Сохраните свое семя

Чеснок выращивают из гвоздики, поэтому вы можете легко сохранить собственный семенной материал для повторной посадки.
урожай в следующем сезоне.

Чеснок становится все более популярной культурой для садоводов и фермеров Аляски. Почему?
не попробовать?

Приготовление и приготовление с чесноком

Сара Р.П. Льюис, факультет дополнительного образования, Семейное и общественное развитие

Основы и советы:

• Чеснок может быть съедобным, сырым или приготовленным на всех стадиях; наслаждайся этим в любое время
  из сада.
• Обрежьте черешки, когда они начнут скручиваться. Они становятся древесными, когда начинают цветение луковиц.
  формировать.
• Чтобы очистить чеснок, сначала отрежьте базальную часть зубчика и ударьте ножом, чтобы
  ослабить обертку.
• Один свежий зубчик чеснока равен примерно 1 чайной ложке чесночного порошка (но не чесноку
  поваренная соль!).
• Нарезка или измельчение чеснока за 10-15 минут до использования в рецепте помогает развить его
  полезные органосульфидные соединения и более эффективно сохраняют их при приготовлении.
• Чем больше гвоздика разрезана или измельчена, тем сильнее будет аромат. Дробление
  с щепоткой соли можно умерить крепость.
• Во избежание пригорания чеснока (который имеет неприятный горький вкус) при жарке, добавьте чеснок.
  ближе к концу процесса и удалите кусочки чеснока из продуктов, которые будут готовиться на гриле.
  на открытом огне.
• Когда чеснок становится сине-зеленым, это означает, что он вступил в реакцию с кислотой, указанной в рецепте, но безопасен.
  кушать.
• Чтобы избавиться от чесночного дыхания, ешьте свежую петрушку или пейте молоко. Запах чеснока от твоего
  Руки? Потрите ими кухонный смеситель из нержавеющей стали и хорошо промойте.
• Чеснок можно заморозить, плотно обернуть / хранить (1) в виде отдельных неочищенных зубчиков,
  (2) в виде тертого блока (сначала нарежьте чеснок кубиками) или (3) в виде одной части чеснока
  на две части растертого вместе масла (достаточно мягкого в замороженном состоянии, чтобы соскрести
  Готовка).
• Если вы хотите приготовить масло, настоянное на чесноке, помните, что вы обеспечиваете идеальные условия
  для Clostridium botulinum , бактерии, вызывающие ботулизм, для роста. Если вы сделаете это, немедленно охладите
  и хранить менее трех дней. Если хранить при комнатной температуре более 2 часов,
  затем выбросить.

Песто из чеснока

Пюре 1/4 фунта (⅔ стакана) нарезанных ложек с 1/2 стакана оливкового масла в кухонном комбайне
до однородности.Добавьте 1/4. чашка кедровых орехов (или грецких), 1 чашка тертого сыра пармезан
и 3 столовые ложки сока лайма или лимона. Пюре до желаемой консистенции и приправить
соль и перец для вкуса. Подавать на хлебе, крекерах или пасте.

Лопатки маринованного чеснока уксусом

Смешайте 3/4 стакана яблочного уксуса, 3/4 стакана воды и 1 столовую ложку маринованной соли.
в кастрюлю и довести до кипения.Положите 1 чайную ложку семян укропа и. чайная ложка целиком черного
перец горошком в пол-литровую банку. Отрежьте твердые концы стручков чеснока 1⁄2 фунта, затем
нарежьте на кусочки (можно включать цветы), которые поместятся в банку, оставив 1/2 дюйма
свободное пространство. Поместите стручки в банку. Залейте черешки рассолом уксуса, оставив
Свободное пространство 1/2 дюйма. Подождите одну-две недели в холодильнике, чтобы соленые огурцы застыли.
принимать пищу.(Не существует проверенного Министерством сельского хозяйства США рецепта консервирования маринованного чеснока уксусом.
scapes на водяной бане.)

Чесночная заправка

Положите в блендер 1 стакан оливкового масла, 1/2 стакана лимонного сока, 3 очищенных зубчика чеснока, 2
чайные ложки предпочтительных трав (например, тимьян, розмарин или укроп) и 1/2 чайной ложки
соли.Взбивайте до полного перемешивания. Используйте сразу или в холодильнике до четырех дней.

Чеснок обезвоженный

Очистить и мелко нарезать зубчики чеснока. Никакой предварительной обработки или бланширования не требуется. Сушить в
духовку или дегидратор при 140 ° F в течение 6-8 часов или до хрупкого или «хрустящего» состояния. Хранить в
герметичный контейнер и использовать в течение года.

Жареный чеснок в духовке

Разогрейте духовку до 350 ° F. Вымойте выбранное количество целых головок чеснока внешней оберткой.
листья еще на и промокните насухо. Удалите внешние листья обертки. Держи головы целыми и
разрежьте верх, чтобы обнажить верхушки гвоздики. Вырежьте лист фольги, чтобы обернуть каждую
головка чеснока.Положите головки на фольгу разрезанной стороной вверх, сбрызните каждую 1/2 столовой ложки
оливковым маслом и приправить солью и перцем по вкусу. Плотно завернуть каждую головку и запекать
в течение 30-60 минут, пока пакеты не станут мягкими при нажатии. Выдавите каждую завернутую гвоздику
натолкнуть мягкий чеснок на хлеб или крекеры.

Чесночный суп с тимьяном (рецепт Джулианны МакГиннесс)

Обжарьте два больших нарезанных кубиками лука-шалот и одну головку измельченных зубчиков чеснока в 3-5 столовых ложках.
оливковое масло, пока оно не станет шипящим и не начнет подрумяниваться.Добавить 1/2 стакана сухого хереса Мансанильо
или вина Марсала, 1/4 стакана свежих листьев тимьяна, 1 чайная ложка свежих листьев орегано и
щепотка копченой паприки; помешивайте несколько минут. Добавьте 5 стаканов свежего овощного бульона
тертая цедра лимона, соль и перец по вкусу. Варите на медленном огне, чтобы ароматы смешались. Гарнир
с добавлением свежего тимьяна. Наслаждайтесь в виде супа или в качестве соуса к рыбе или пасте.

Хлеб с чесноком

Выложите необходимое количество толстых ломтиков хрустящего итальянского или французского хлеба на жаровню.
Сковорода.Измельчите один зубчик очищенного чеснока на каждый ломтик и смешайте с размягченным, но не
топленое масло. Намазать сверху хлеба и посыпать тертым пармезаном. Жарить
пока слегка не подрумянится.

Маринованный чеснок уксусом

Нагрейте до кипения 1 1/2 стакана белого уксуса (5-процентной кислотности), 1/2 стакана сахара и 1/2 чайной ложки
маринованная соль.Добавьте 3 стакана очищенных зубчиков чеснока в отдельную кастрюлю с кипящей водой.
Когда вода с чесноком снова закипит, кипятите 1 минуту. Слейте воду и засыпьте чеснок
горячие банки на полпинты, оставив 1/2 дюйма свободного пространства. Залить рассолом уксуса до 1/2 дюйма
свободное пространство. Проведите неметаллической посудой внутри банок, чтобы удалить застрявшие пузырьки.
Протрите края банок и закройте крышки. Обработать в автоклаве с кипящей водой в течение 10 минут.Снимите банки и отставьте на 12 часов. Храните запечатанные банки в кладовой и ешьте в них.
в год на лучшее качество. Если банка не закрывается, храните в холодильнике и ешьте.
В течении месяца.

Луковица с фиолетовыми полосками до разделения и посадки в трехлетних испытаниях на Аляске.
Ботанический сад 2013 г.Фото Мэри Кейт Ридер

Источники семян чеснока:

Список литературы

Аарон, К.1997. Большая книга чеснока: руководство с рецептами . Десятискоростной пресс.

Block, E. 2010. Чеснок и другие луковые культуры: знания и наука. Королевское химическое общество .

Engeland, R. 1991. Выращивание большого чеснока. Filaree Productions.

Энгеланд, Р.L. 1995. Дополнение к изданию Growing Great Garlic. Filaree Productions.

Etoh, T. and P. W. Simon. 2002. «Разнообразие, плодородие и семеноводство чеснока». Наука о выращивании лука: последние достижения . Х. Д. Рабинович и Л. Куррах, редакторы. Нью-Йорк: CAB International.

Каменецкий Р. 2007. «Чеснок: ботаника и садоводство». Обзоры садоводства 33: 123-172.

Кох, Х. и Л. Лоусон. 1996. Чеснок: наука и терапевтическое применение Allium sativum L . и родственные виды . Уильямс и Уилкинс.

Любовь, Д. и Н. Любовь. 2014. «Испытания производства чеснока, предварительные испытания и простые
анализ рынка, Юго-Восточная Аляска ». Итоговый отчет по конкурсному гранту по специальным культурам,
Департамент природных ресурсов Аляски.

Мередит, Т. Дж. 2008. Полная книга чеснока . Портленд, Орегон: Timber Press

Рабинович, Х. Д. и Л. Куррах. 2002. Allium Crop Science: Последние достижения . Издательство CABI.

Розен, К., Р. Беккер, В.Фриц В., Б. Хатчисон, Дж. Персич, К. Тонг и Дж. Райт.
1999. Выращивание чеснока в Миннесоте . Расширение Университета Миннесоты.

Шварц, Х.Ф. и С.К. Мохан. 1995. Сборник болезней лука и чеснока . APS Press.

Войт, Чарльз. 2004. 2004. Испытания чеснока на северо-востоке Иллинойса. .Департамент природных ресурсов и наук об окружающей среде Иллинойского университета.

Volk, G.M., A.D. Henk, C.M. Ричардс. 2004. «Генетическое разнообразие чеснока в США.
клоны, обнаруженные с использованием методов AFLP ». Журнал Американского общества садоводческих наук 129 (4): 559-569.

Видео

Сайты

Благодарности

Этот проект поддержан Программой расширения племен, признанных на федеральном уровне.
Национальный институт продовольствия и сельского хозяйства, грант Министерства сельского хозяйства США № 2013-41580-20782.Любой
мнения, выводы, заключения или рекомендации, выраженные в данной публикации, являются
мнения авторов и не обязательно отражают точку зрения Министерства США
сельского хозяйства.

Хайди Рейдер, преподаватель по распространению знаний Tribes, и Джулианна МакГиннесс , бывший исполнительный директор Ботанического сада Аляски, производитель чеснока и консультант

.