При какой температуре можно хранить картошку на балконе зимой: Как хранить картошку на балконе зимой: секреты

Содержание

Как хранить картошку на балконе зимой: секреты

Картошка давно стала неотъемлемой частью нашего повседневного рациона, посему хочется, чтоб овощ, использованный для приготовления обеда или ужина, был всегда идеального качества, в идеале – с домашнего огорода. Но если жители частных домов с хранением картофеля не имеют никаких проблем, то владельцам квартир в многоэтажках есть о чем подумать. Ведь чтоб клубни сохранили отменный вкус и красивый внешний вид, хранить их надо в соответствующих условиях, которые в квартире создать практически невозможно.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Единственное магнитное средство для мойки окон, которое выбрали миллионы домохозяек! Читать далее…

Чтобы картофель пролежал дольше необходимо хранить его в специально оборудованном ящике

Для многих спасательным кругом стал балкон. Но даже там не всегда удастся сохранить стабильные 2-6 градусов тепла, подходящие картошке. Все-таки отчаиваться не надо, ведь существует множество вариантов хранения зимних овощей на застекленных лоджиях, и почти каждый в состоянии подобрать способ, подходящий именно его балкону.

Оглавление

1 Условия удачного зимнего хранения овощей
2 Подготовка запасов к зиме
3 Варианты хранения в городских условиях
4 Хранилище своими руками

Условия удачного зимнего хранения овощей

На застекленных балконах легко создать практически идеальные условия хранения мешков с картофелем. Хотя следует всегда помнить о важных правилах «зимовки» крахмалистого овоща.

Овощехранилище на балконе

Хранить картофель следует в температуре 2-6 градусов выше нуля. Если овощ промерзнет, быстро пойдет процесс гниения. Если в помещении будет слишком тепло, клубни начнут ссыхаться, потеряют красивый вид, ухудшится вкус.
Овощи следует уберечь от прямых солнечных лучей или электрического света. Часто для поддержания оптимальной температуры, тару с картошкой подогревают, используя электрические лампочки. В таком случаи лампы надо укрыть металлическим листом, плафоном или картофель укутать темной тканью. Иначе под действием света, овощ зеленеет, вырабатывает вредное вещество, для пищи такая картошка не годится.
Важная часть удачного хранения – регулярное вентилирование. Отсутствие должной циркуляции воздуха приведет к тому, что овощные сбережения начнут очень быстро гнить.
Влажность воздуха – около 40%.

Подготовка запасов к зиме

Для удачного хранения овощных запасов на балконе, следует позаботиться о правильной подготовке урожая к зимнему сезону. Особое внимание стоит уделить картофелю, которому предстоит несколько месяцев жить на городской лоджии. Есть несколько дельных советов о том, как хранить картошку на балконе зимой, придерживаясь которых, всегда можно подать к столу вкусные блюда из картофеля. Главное: для зимовки на лоджии ранние сорта пасленовых не предназначены – быстро портятся и теряют вкус.

Перед тем как отправить картофель на зимовку его необходимо тщательно перебрать и отсортировать

Картофель, предназначенный для зимнего хранения, собирают в сухую теплую погоду. Затем тщательно просушивают на открытом воздухе (убережет от болезней, гниения). Обычно процесс забирает около 2 недель. Не стоит просушивать клубни на железе или бетоне.
Перебрать, рассортировать клубни по величине и качеству. Поврежденный картофель отделить от здорового. Хранить отдельно.
Ящики для хранения овощей (если не новые) тщательно обеззаразить. Использовать смесь из соды, мыла и горячей воды. Когда дерево высохнет, обработать известью и медным купоросом (пропорция 100 г на 10 л).
Прослойки из соломы предотвращают запотевание и прорастание картофеля в условиях балконов.
Маленькая хитрость: предупредить гниение картошки можно, пересыпав клубни измельченным чесноком или переложив овощи листьями рябины.

Варианты хранения в городских условиях

Существует несколько проверенных способов хранения урожая. В условиях городской квартиры с балконом можно использовать:

Самый простой способ хранения картошки: накрыть ящик одеялом

ящик с опилками;
герметический контейнер;
пластиковую тару;
утепленный ящик из досок;
камеру с подогревом;
термошкаф;
гибкий погребок;
старый холодильник;
вентилируемый контейнер;
старое одеяло.

Хранилище своими руками

Пока собранный урожай картошки просушивается под солнечными лучами, у мастеров есть время соорудить погреб на балконе для хранения овощей на балконе. Преимущество контейнеров, сделанных собственными руками в том, что параметры самодельного погребка легко «подогнать» под размеры лоджии, установить ящик выгодным для жильцов способом.
Довольно легко сделать контейнер из досок или вагонки.

Утепляют ящик для картошки на балконе пенопластом фольгой — для термоизоляции. Во избежание контакта овощей с металлическим или бетонным полом, дно контейнера стоит оснастить нижней полкой. Она создаст эффект воздушной подушки. Самодельный овощной шкаф бывает вертикальным (стоячим) или горизонтальным. Второй вариант конструкции легко облагородить, укрыв контейнер покрывалом, украсив декоративными подушками. Получится милый балконный диванчик, готовый к использованию в любое время года.

Ящик для овощей можно использовать как диван

Если лоджия не утеплена, для более эффективного хранения урожая лучше использовать камеру с дополнительным подогревом. Собрать ее легко из двух ящиков разных размеров, воздушную подушку между ними уплотнить пенопластом, строительной пеной. Поддон – пенопластом, опилками, тряпками, картоном.

Эффект дополнительного подогрева достигается с помощью электрических лампочек. Включать свет в контейнере на 4-5 часов в день. Такие дополнительные меру позволят отлично сохранить клубни в сильные морозы. Некоторые умельцы вместо бытовых ламп в качестве источника тепла используют включенный фен.

Неплохой вариант зимовки картофеля – старый холодильник. Более того, неработающий рефрижератор легко переделать в элемент декорирования балкона. Для этого стоит модифицировать крышку холодильника, например, в пуфик. Как вариант – расписать «белого друга» красивыми узорами.

Не нашлось в доме ничего из описанного выше? Не беда. Обычные ящики (пластиковые/деревянные) продаются в каждом хозяйственном магазине. Они хороший вариант в качестве тары для хранения овощей на балконах. Убережет урожай от промерзания обычное ватное одеяло, а от контакта с бетоном – деревянные планки, лист плотного картона, пенопласт. О дополнительной вентиляции переживать не стоит.

Правильное хранение картофеля на балконе зимой

Запасать продукты долгого хранения впрок на всю зиму – отличительная черта как россиян, так и других жителей стран СНГ. Связано это, в первую очередь, с тем, что в наших маленьких городах зачастую нет возможности покупать свежие и дешевые продукты каждый день, что обычно практикуется только на Западе или в крупных мегаполисах. Да и питаться консервами, закатками и овощами вроде картофеля заграницей не принято, а вот русскому человеку в зачастую суровых погодных условиях зимы такие запасы просто необходимы. Именно поэтому балконы в многоэтажках превращаются в мини-склады и овощехранилища.

Самодельный термоящик для хранения картофеля

Сохранить на всю зиму домашние закатки или магазинные консервы на балконе довольно легко – для этого не нужно придумывать никаких специальных ящиков и создавать особые условия.

А вот с овощами всегда приходится возиться, особенно это касается картофеля, который закупается в первую очередь в сезон сбора урожая из-за невысоких цен. Попробуем разобраться, в чем заключаются особенности хранения этого овоща на балконе или лоджии, и как выбрать хороший картофель, который сохранит свои вкусовые свойства на протяжении всего периода холодов.

Содержание

Как выбрать и подготовить картофель для длительного хранения

Одно из главных условий долгого хранения картофеля зимой на балконе – это правильный выбор продукта:

Нужно помнить о том, что для этой цели подходит не ранние сорта картофеля, а те, что были выкопаны под конец сезона;
Если вы самостоятельно выращиваете картофель на даче, то выкапывать его необходимо только в сухую теплую погоду – влажная земля является одной из причин быстрого гниения и прорастания корнеплода при его хранении;
В том случае, если при оптовой закупке вы заметили подгнившие или сильно помятые, поврежденные картофелины в ящике, лучше выбрать другую партию, поскольку из-за долгого совместного хранения, даже хорошая картошка имеет шанс быстро загнить;
Чем толще кожура, тем больше шансов на то, что овощ сохранит свои вкусовые качества в течение долгого времени.

Теперь перейдем к теме того, как подготовить картофель к хранению на балконе зимой. Для этого нужно:

Очистить картофель от земли;
Тщательно просушить корнеплоды в теплую солнечную погоду. Это можно сделать и на балконе, но предварительно постелив на пол старое одеяло, картон или любой другой материал, способный впитать лишнюю влагу;
Отделить подпорченные клубни от целых – их лучше переложить в отдельный ящик или даже в холодильник и употребить их в пищу в первую очередь;
Упаковать картофель в нетканые мешки либо ящики для хранения и поместить в подходящие условия.

А то том, какие условия необходимы для длительного хранения картофеля на балконе, вы узнаете ниже.

Правильные условия для хранения картофеля на балконе

Балкон, на котором легко можно организовать овощехранилище, обязательно должен быть хотя бы застекленным. А вот в случае с лоджией достаточно будет закрытых боковых стенок и утепленных ящиков.

Что касается конкретно картошки, то для нее самыми оптимальными условиями будет:

Температура воздуха, не превышающая 6-10 градусов тепла, но не понижающаяся ниже 2 градусов по Цельсию;
Влажность воздуха в пределах 35-50%;
Отсутствие прямых солнечных лучей;
Постоянная циркуляция воздуха в помещении;
Защищенность от попадания влаги, пыли и насекомых.

На открытом балконе осуществить хранение картофеля не получится – плоды просто промерзнут, и вкус их испортится. Но и создавать «тепличные» условия для картошки на балконе ни в коем случае нельзя, поскольку это приведет к ее прорастанию и в дальнейшем гниению.

Хранилище должно регулярно вентилироваться, чтобы корнеплоды оставались сухими.

Солнечный свет, попадающий на открытые части картофеля, заставит овощ позеленеть и выделить особое вещество – солонин, высокая концентрация которого в овоще может привести к отравлению. Для поддержания оптимальной температуры в ящиках для хранения можно использовать специальные нагревательные или обычные электрические лампы, но картошка должна быть накрыта плотной непроницаемой тканью, картоном или крышкой.

Термоящик с лампочным обогревом

Варианты ящиков для хранения картошки на балконе

Естественно, просто раскидать картофель по полу балкона или поставить его в угол в тканевом мешке – неудачная затея. Чтобы данный овощ хранился как можно дольше и сохранял свой насыщенный вкус и полезные свойства, для его размещения придется позаботиться об оборудовании ящиков.

Сделать это можно несколькими способами:

Сколотить ящик из дерева (досок, вагонки, реек и т.д.). При этом наличие щелей между дощечками будет выполнять роль вентиляции, но это подходит лишь для тщательно утепленных и гидроизолированных балконов;
Сколотить ящик из дерева без зазоров и утеплить его. Любой вспененный утеплитель и слой картона сверху него, проклеенные изнутри ящика, создадут достаточно комфортные для корнеплодов условия;
Термоящик изготовленный профессионалом
Обработать и утеплить уже готовые деревянные или пластиковые ящики из-под овощей, которые легко найти на рынках или в крупных сетевых магазинах – их часто выбрасывают, поэтому парочку ящиков вам точно отдадут;
Купить пластмассовые ящики или комод для хранения вещей и игрушек, а затем проложить внутри него мягкую теплую ткань или утеплитель;
Использовать в качестве хранилища старый холодильник, комод, стол-ящик или кресло с местом для хранения под сиденьем;
Ящик из старого холодильника
Создать ящики с системой автоматического подогрева и регулирования температуры. Этот вариант возможен лишь при наличии необходимых навыков и средств, поскольку затраты на такое оборудование могут значительно превысить стоимость самого картофеля за несколько сезонов;
Приобрести специальные мешки по типу рюкзаков, предназначенные для хранения овощей на балконе и развесить их на утепленных стенах помещения.
Сумка-погребок продается в магазинах

Актуальные цены для вашего города:

Если вы решили сделать хранилище своими руками, помните о том, что наличие крышки или хотя бы теплой непрозрачной материи, закрывающей верхние слои картофеля, обязательно. На открытом воздухе овощи быстро пересушатся или заморозятся, и пищевой ценности в них уже не будет.

Можно найти безграничное множество свежих и оригинальных идей, которые помогут превратить обыкновенный балконный склад в полноценную утепленную и хорошо отделанную зону в квартире, не потеряв при этом драгоценное пространство для хранения заготовок и овощей.

Отличное решение – совместить ящики для хранения картофеля с предметами мебели. Например, в старом комоде легко оборудовать хранилище, а сверху него разместить горшки с цветами или небольшим балконным огородом. Достаточно большой и крепко сколоченный ящик с крышкой легко превратить в уютный диванчик или софу для оформления лаундж зоны на балконе.

Удобство и практичность

Советы и хитрости для увеличения срока хранения картошки

Народный опыт, накопившийся за долгие годы практики хранения картофеля на балконе, может подсказать несколько лайфхаков по этой теме:

Ящики, если они не новые, или сооружались вручную, следует тщательно обработать перед применением. Промыть дерево можно смесью из мыла, горячей воды и соды, а после высыхания ящика обработать его раствором извести и медного купороса;
Сено, раскиданное на дне ящика или даже на полу балкона, поможет создать правильный микроклимат в хранилище;
Картофель не начнет гнить, если среди его клубней рассыпать мелко перетертый чеснок или разложить между ними листья рябины;
При хранении нескольких разных сортов картофеля их лучше разложить по отдельным ящикам;
Шуршащие листья или солома помогут отпугнуть от овощехранилища грызунов;
Фольгированный утеплитель внутри ящика поможет создать эффект термоса. Это означает, что внутри хранилища картофель будет оставаться той же температуры, что и воздух внутри;
Ящик и сами корнеплоды ни в коем случае не должны касаться бетонного пола – между ними должен быть проложен мягкий и теплый материал, тот же утеплитель либо одеяло, пальто или любая ненужная одежда, гофрированный картон.

Помимо всего этого следует помнить о том, что даже просушенный и целый картофель необходимо время от времени перебирать, выискивая и отделяя проросшие или подгнившие клубни. Это позволит не только осуществлять проветривание овощей в ящике, но и защитит от распространения гнили и грибка всю партию.

Если вы вдруг решите сделать ящик для картошки своими руками — посмотрите эту видеоинструкцию:

при какой температуре замерзает, до скольки градусов можно держать на лоджии осенью без отопления

Картофель — неотъемлемая часть нашего рациона, поэтому мы хотим, чтобы он был идеального качества, а еще лучше — от нашего Дом и Сад. И если в частном секторе особых проблем с хранением картофеля нет, то жителям многоэтажек приходится тяжелее.

Узнайте из статьи, как хранить картошку зимой на балконе, чтобы она сохранила свой натуральный вкус, товарный вид и полезные свойства.

Содержание статьи

Подходящие условия для хранения картофеля на балконе
- Есть ли разница в хранении: на отапливаемом и неотапливаемом балконе
- Есть ли разница: застекленный и не застекленный балкон
Сколько можно держать на балконе
Подготовка картофеля к хранению
Подготовка емкости для хранения
- Деревянный ящик без утепления
- Термоящик
- Контейнер для временной «передержки»
- Домашняя коробка с изоляцией
Как защитить картофель от замораживания
Дополнительное отопление
Обычные ошибки
Заключение

Подходящие условия для хранения ловцов на балконии

9002

9003

.

, темное помещение с хорошей циркуляцией воздуха, защищенное от влаги, пыли и насекомых.

Оптимальными для хранения картофеля считаются температура +2…+6°С и влажность — 70-80%. Если зимой в хранилище будет слишком тепло, картофель «почувствует» приближение весны и начнет прорастать.

При какой температуре замерзает картошка на балконе? При 0°С крахмал, содержащийся в клубнях, превратится в сахар, а при отрицательных значениях клубни пропадут.

Есть ли разница в хранении: на отапливаемом и неотапливаемом балконе

Рекомендуемая температура хранения +2…+6°С будет постоянной на отапливаемом балконе благодаря установленной системе теплого пола. В этом случае картофель помещают в картонную коробку или любую вентилируемую тару.

А вот на неотапливаемом балконе велик риск перепада температуры воздуха. При этом для обеспечения оптимальных условий контейнер для хранения оснащают дополнительным подогревом.

Есть ли разница: застекленный и незастекленный балкон

Открытый балкон не подходит для хранения овощей зимой. Резкий сильный ветер, высокая влажность, регулярные перепады температуры – губительные условия для овощей. Поэтому на таком балконе сооружают утепленные конструкции.

Запрещено пользоваться электроприборами, так как они не смогут нормально работать в неподходящем для них месте.

Сколько можно держать на балконе

Если все условия соблюдены, то картофель благополучно перенесет зиму и продержится до весны. Главное, чтобы температура и влажность не менялись. Важным условием сохранности картофеля является систематическое проветривание. Отсутствие циркуляции воздуха в помещении приведет к распространению овощной гнили.

Подготовка картофеля к хранению

Перед тем, как оставить картофель зимовать на балконе, его подготавливают:

Аккуратно удаляем с клубней налипший грунт, не повреждая самой кожуры, во избежание развития грибка болезни.
Тщательно высушите картофель. В солнечную погоду расстелите на полу балкона одеяло, покрывало или любую другую ткань. Оставшаяся влага будет испаряться, уменьшая риск гниения. Сохнет 10-14 дней.
Внимательно осмотрите картофель. Если на клубнях есть признаки гниения, выбросьте их. Картофель с оставшимися следами от лопаты оставляют, но съедают первым.
Здоровый картофель собирается в заранее выбранную и подготовленную тару.

есть способы снизить риск загнивания картофеля. Для этого сверху укладывают слой свеклы или измельченного чеснока (на 100 кг картофеля 100 г чеснока), а также листья рябины, полыни, бузины или луковой шелухи.

Подготовка контейнера для хранения

Важно подготовить не только сам картофель, но и контейнер, в котором он будет храниться всю зиму. Овощи хранятся в ящиках . В мешках обеспечить полный воздухообмен сложнее, а собирать картошку из ящиков гораздо удобнее и быстрее.

В первую очередь проводится дезинфекция ящиков. Неважно, новые они или уже использовались ранее. Приготовьте смесь самостоятельно. Он содержит воду, мыло и соду. Если для хранения выбирают деревянные ящики, то их дополнительно обрабатывают раствором медного купороса (10 г порошка на 1 л воды) и известью, пока они высыхают.

Кроме ящиков используют пластиковые контейнеры или термошкаф. Некоторые превращают старый холодильник в овощехранилище. Урожай также хранится в картонной коробке.

Ящик деревянный без утепления

Ящик деревянный с крышкой сколачивают из досок или фанеры. Толщина его стенок не менее 5 см. Его полируют, покрывают краской или лаком. Ящик для хранения не должен соприкасаться с бетонным полом, поэтому его размещают на небольшом возвышении или на специальных подставках, которые обеспечат эффект воздушной подушки.

Термобокс

Термобокс – это готовое хранилище, которое также называют термошкафом или «зимним погребом». Эту конструкцию можно приобрести в любом специализированном магазине. Преимуществом является полностью автономная работа. В боксе поддерживается заданная температура. Эти ящики имеют металлический корпус, а внутри деревянную накладку, которая оборудована вентиляцией, чтобы овощи не «задохнулись».

Производители предлагают широкий ассортимент – вы без труда подберете термобокс нужного размера и цвета.

Контейнер для временной «передержки»

Этот способ хранения подходит для тех, кто не закупает большое количество картофеля. Если ваш балкон утеплен, то для небольшого количества овощей достаточно обычных пластиковых ящиков или пакетов.

Короб самодельный с изоляцией

Для подачи тепла в коробку используйте лампу накаливания мощностью 40-60 Вт или маломощный фен.

Во втором случае в ящик с картошкой по трубкам будет поступать воздух, а включение и выключение будет осуществляться автоматически с помощью теплового реле. Это позволит поддерживать рекомендуемый температурный диапазон.

Что необходимо для сборки конструкции:

фанера;

изоляция

от 50 мм;
деревянные и пластмассовые трубы диаметром 40-50 мм;

фен

;
электрическое контактное реле.

Не рекомендуется использовать материалы из минеральной ваты, так как они впитывают влагу. Используйте пеноплекс.

Технология сборки теплого ящика:

Первым делом сделайте каркас из бруса, бруски прикрепите к уголкам.
Обшить стенки короба, закрепить листы на саморезы. Не забудьте сделать отверстия для подачи воздуха через трубку.
С помощью универсального ножа отрежьте изоляционную плиту до нужного размера. Приклейте его к бокам самой коробки и к крышке изнутри. Также можно обшить короб фольгированным изолоном.
Вставьте трубку в отверстие, сделанное в коробке, и закрепите ее на фене.
Проделайте в трубке небольшие отверстия для равномерного распределения теплого воздуха внутри.

Проверьте все крепления и все соединения на предмет безопасного и надежного использования и отсутствия короткого замыкания.

Есть еще один, более простой способ утеплить ящик для хранения картофеля. Подвесьте лампу накаливания внутри жестяного цилиндра. Предварительно покрасьте лампу в черный цвет, так как свет негативно влияет на состояние картофеля. Такая лампа не сжигает много электроэнергии, а выделяемого тепла достаточно для поддержания положительной температуры в хранилище.

Как защитить картофель от замерзания

Замерзание картофеля на балконе в холодную погоду – явление весьма распространенное.

Вот несколько советов, как этого избежать:

Картофель, который отправляется на длительное хранение, должен быть сухим. Мокрое промерзает и портится гораздо быстрее.
Основной причиной замерзания овощей является несвоевременное утепление хранилища. Если картофель получил даже легкое обморожение, то дальнейшие действия уже не окажут должного эффекта.
Картофель, оставленный для хранения на балконе, не накрыт. Это провоцирует обморожение верхнего слоя. Накройте контейнер для хранения крышкой, хлопчатобумажным одеялом или матрасом.

Дополнительный обогрев

На неотапливаемом балконе хранить картошку гораздо сложнее. В этом случае не обойтись обычным ящиком, в котором весь урожай вымерзнет при наступлении холодов.

Утеплить ящики из фанеры и досок.

Инструменты:

отвертка;
саморезы.

Изоляционные материалы:

опилки;
пенопласт или древесная стружка;
штук ДВП или ДСП, подходящих по размеру каркасу.

Если короб обшит фанерой с двух сторон, то между ними укладывают утеплитель. Сверху закрепите листом фанеры по размеру.

Если контейнер сделан из досок, то сделайте такой же ящик меньшего размера и поместите его внутрь большого. Пространство между ними заполните поролоном или стружкой, а сверху сделайте крышку. Некоторые люди покрывают его соломой.

Распространенные ошибки

Наиболее распространенные ошибки при хранении картофеля:

Загрузка клубней в ящики, которые ранее не были отсортированы.
Отсутствие вентиляции в контейнерах, где хранится урожай.
Использование грязного ящика или комнаты.
Хранение невысушенных влажных овощей, черенков клубней.
Неправильно подобранный сорт картофеля (ранний). Это приведет к быстрой порче урожая.

Заключение

Картофель можно хранить в холодное время года, даже если вы живете в городской квартире. Используйте свободное место на балконе и сделайте своими руками емкости для хранения овощей. Не забывайте соблюдать все правила и температурный режим.

Хорошей альтернативой является термобокс, который работает автономно и поддерживает заданную температуру.

как сделать своими руками с отоплением и вентиляцией, контейнер, термос из полистирола, как утеплить ларь

Огородники выращивают картошку в больших количествах и сохраняют урожай до весны, а люди без приусадебных участков покупают много овощей на зиму. В обоих случаях возникает необходимость как-то хранить картофель. Наличие погреба или подвала – неплохое решение вопроса, но доступное не каждому.

Расскажем, как сделать ящик для хранения картошки на балконе своими руками зимой.

Содержание статьи

Правила хранения картофеля
Оптимальные условия хранения
Как и в чем хранить картошку зимой дома на балконе
Деревянные ящики — лучший вариант
Пластиковые контейнеры — просто и дешево
Термобокс — подходящий микроклимат
Временный контейнер — для пару дней
Мягкие контейнеры
Срок хранения картофеля на балконе
Как сделать ящик для хранения картофеля на балконе зимой
Какие инструменты и материалы понадобятся
Подробная инструкция по сборке ящика без утеплителя
С утеплителем
Теплоизоляция
Хорошая вентиляция
Старый холодильник — отличный ящик для хранения картофеля
Самые распространенные ошибки
Заключение

Правила хранения картофеля

При хранении картофеля важно поддерживать температуру воздуха, влажность, вентиляцию и обеспечивать темноту в выбранном помещении . .. Картофель должен не только не гнить, но и не терять своих полезных свойств.

Внимание! Если клубни замерзнут, они потеряют вкус и витамины, а при высоких температурах завянут и загниют.

Оптимальные условия хранения

Для длительного хранения картофеля ему создают оптимальные условия. :

температура воздуха — не ниже +1°С;
максимальная температура — до +7°С;
сухость помещения, иначе велика вероятность загнивания клубней;
укладка клубней слоем не более 1 м высотой;
темноты, чтобы клубни не проросли и сохранили свои полезные свойства.

Если лоджия отапливается, ищут самое прохладное место вдали от отопительных приборов , чтобы картошка не гнила.

Как и в чем хранить картошку зимой дома на балконе

Идеальный вариант хранения картофеля — на застекленной и утепленной лоджии без отопления .

В таком месте овощи лучше сохранятся, а помогут в этом различные приспособления.

Деревянные ящики – лучший вариант

Именно деревянные конструкции больше всего подходят для хранения овощей. … Они экологически чистые. Но дерево любят различные насекомые, поэтому следует регулярно осматривать ящики и при необходимости уничтожать вредителей.

Деревянные конструкции изготавливаются в виде :

сундук с верхней закладкой;
Шкаф с дверцами и полками для разделения разных продуктов.

Эти два самые популярные. для хранения овощей на балконах.

Контейнеры пластиковые — просто и дешево

Это самый простой вариант … Контейнеры пластиковые можно приобрести в любом хозяйственном магазине. Однако эти конструкции придется утеплять, например, ватным одеялом.

Под ящик можно положить несколько деревянных палочек для защиты от холодного бетона. В качестве утеплителя также используются куски пенопласта.

Термобокс — подходящий микроклимат

Специальный металлический шкаф, подключаемый к электричеству, для встроенного обогревателя и термостата .

Такие ящики обеспечивают необходимые условия хранения, выпускаются в разных объемах, но стоят дорого. Можно сделать самому.

Временные контейнеры — на пару дней

Мешки из различных материалов удобны для хранения картофеля, но не защитят его от холода .

Хранить в них овощи можно не более 2-3 дней, затем они замерзнут и быстро испортятся. Временные контейнеры используются только для транспортировки; они не подходят для хранения.

Мягкие контейнеры

Если немного поработать над временным контейнером и утеплить его, то он сохранит урожай на всю зиму. … Для более холодных районов между слоями изоляции устанавливаются нагревательные элементы, если температура падает слишком низко.

Получается компактный контейнер, удобный для хранения картофеля. Эти же конструкции продаются в магазинах в готовом виде.

Срок хранения картофеля на балконе

Чтобы картофель сохранялся долго, следует соблюдать правила отбора клубней :

посадить или купить поздние или среднепоздние сорта;
просушить клубни перед хранением;
не храните гнилой картофель, при обнаружении немедленно убирайте;
выбирайте сорта с толстой кожурой, которую невозможно очистить при соскабливании ногтем.

При правильном отборе картофеля и оборудовании места хранения в соответствии с рекомендациями клубни сохранятся до ранней весны.

Как сделать ящик для хранения картошки на балконе зимой

Для самостоятельного изготовления ящика для хранения картошки вам понадобится немного дерева и навыки плотника. Проще всего сделать просто деревянную емкость; это не требует больших финансовых вложений.

Какие инструменты и материалы понадобятся

Начните с рамы коробки , затем приступайте к остальным частям.

Потребуется :

деревянный брус толщиной до 5×5 см;
фанера, ДСП или доски чуть тоньше бруса;
гвоздей;
молоток;
петли для открывания крышки;

уголки

для удобства скрепления частей коробки;

ножовка

Изоляция может потребоваться в зависимости от климатических условий региона или нагревательного элемента.

Внимание! Для обеспечения вентиляции оставьте зазоры между досками или просверлите отверстия дрелью.

Подробная инструкция по сборке коробки без изоляции

Первым делом нужно собрать каркас ящика. Для этого необходимо :

сделать точные замеры, чтобы коробка поместилась в нужном месте;
обрежьте стержни по размеру;
соедините 4 балки, образующие дно коробки;
повторить процесс — получится верхняя часть конструкции;
с помощью уголков соедините обе части вертикальными брусками, они образуют стенки ящика;
подготовить каркас для покрытия конструкции, соединив 4 балки по размеру коробки.

Затем приступайте к обшивке … Для стен используется более тонкий материал — фанера, деревянные доски, листы ДСП. Используются крепкие целые части изделий, исключаются все гнилые и гнилые доски.

Дно, стенки и крышка ящика обшиты листами. Сверху приделаны петли для крепления крышки.

С утеплителем

Для утепления конструкции используется пенопласт … Обшиты коробом по всему периметру.

Совет. Чтобы материал не рассыпался со временем, его покрывают фанерой, что дополнительно укрепляет всю конструкцию.

Теплонепроницаемость

Чтобы холод не проходил в контейнер для хранения картофеля, обеспечьте герметичность ящика . Для этого используйте поролон или пористую резину.

Материал наклеен по периметру крышки коробки и в месте прилегания. Петли с изнаночной стороны закрываются полоской фетровой ткани или кожзаменителя.

Хорошая вентиляция

Если балкон утеплен и нет необходимости защищать картошку от мороза , проблема с вентиляцией. Для этого при сборке короба доски закрепляют на расстоянии до 3 см друг от друга, а при использовании цельных листов фанеры в стенках просверливают отверстия. Их диаметр не должен превышать 3 см, а сами отверстия должны быть на расстоянии не менее 10 см от дна конструкции.

Важно! Те части коробки, которые будут примыкать к внешней стене балкона, лучше оставить нетронутыми.

Старый холодильник — отличный ящик для хранения картофеля

Необычный вариант для хранения картофеля — вышедший из строя холодильник … Стенки утеплены, герметичность соблюдена. Достаточно снять компрессор и поставить старое устройство дверцей вверх. При необходимости можно сделать отопление, если балкон не утеплен и морозы сильные.

В качестве утеплителя внутрь конструкции помещается перфорированная труба с феном или лампой. лампа накаливания. С помощью встроенного термостата получается поддерживать нужную температуру.

Наиболее распространенные ошибки

При хранении картофеля часто допускают ошибки, приводящие к порче овощей. :

Попытки консервации раннего или среднераннего картофеля на зиму. Такие клубни не подходят для длительного хранения, кожура у них тонкая, а мякоть быстро начинает портиться.
Наличие среди овощей испорченных клубней. Некачественный картофель быстро начнет портиться, появится гниль, пострадают все овощи, поэтому перед закладкой картофель перебирают и оставляют в ящике только крепкие и здоровые клубни.
Совместное хранение картофеля с другими овощами в одном ящике. Единственным исключением может быть свекла, которая устраняет лишнюю влагу.
Несоблюдение температурного режима хранения картофеля.
Отсутствие контроля после посадки овощей. Нужно периодически осматривать картофель и выбрасывать подгнившие и испорченные клубни.