При какой температуре запекать картошку в духовке дольками: Картофель запеченный дольками в духовке

Картофель запеченный дольками в духовке

Картофель, запеченный дольками в духовке, с вкусным лимонным соусом. Рецепт прислала Elena D, наша читательница. Эти золотистые картофельные дольки – отличная замена жареной картошке или фри.

Еще вкусно получается, если запечь в духовке картофель в мундире или отварной.

Картофель запеченный дольками в духовке

Состав:

• 1 кг или 7-8 шт среднего картофеля
• специи: по 1/2 ч. ложки карри, куркумы, орегано
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 3/4 ч. ложки соли (по желанию)

Для соуса:

• 1/2 стакана майонеза
• 1/4 стакана сметаны
• 2 ст. ложки кинзы
• 2 ч. ложки цедры лимона
• 1 ст. ложка сока лимона

Рецепт картофеля запеченного дольками в духовке:

org/ItemList» itemscope=»»>
1. Картофель разрезать на 8 долек.
2. В миске смешать оливковое масло, карри, куркуму, орегано и соль (по желанию).

   Оливковое масло со специями

3. Добавить картофель и перемешать.

   Картофель дольками

4. Выложить на большой противень срезами вниз.

   Картофельные дольки на противне

5. Запекать в духовке при температуре 220 градусов в течение 20 минут, до золотистого цвета.
6. Затем достать противень, перевернуть дольки на другой срез и вернуть в духовку минут на 10.

   Запеченный в духовке картофель дольками

7. Пока картофель печется, приготовить лимонный соус.
8. Для этого смешать сметану, майонез.

   Сметана с майонезом

9. Добавить кинзу.

   Добавляем кинзу

10. Натереть на мелкой терке 2 ч. л. цедры лимона и выжать 1 ст. л. сока. И также добавить в соус.

    Добавляем лимон

11. Тщательно все перемешать и поставить в холодильник хотя бы минут на 20. Можно приготовить соус заранее.

    Лимонный соус для запеченного картофеля

Подавать картофельные дольки вместе с лимонным соусом.

  Картофель запеченный дольками в духовке

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления!

Приятного аппетита!

Juliya
автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Как запечь картошку. При какой температуре запекать картошку. Сколько запекать картошку в духовке. При скольки градусах запекать картошку. Как сделать печеную картошку.

Картофельные дольки или кружочки в духовке запекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Картошку в мундире запекать 40 минут в духовке, в мультиварке — 50 минут на режиме «выпечка».
Молодую картошку в духовке запекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.

В мундире

В духовке на противне
1. Молодые небольшие картофелины помыть, хорошо поскоблить ножом.
2. В каждой картошке сделать проколы вилкой для наилучшего пропекания.
3. Смазать сливочным маслом противень, выложить на противень картошку.
4. Разогреть духовку до 180 градусов.
5. Запекать картошку 40 минут.
В мультиварке
1. В кастрюлю налить полстакана масла.
2. Всыпать промытую картошку, посыпать солью и перцем.
3. Настроить мультиварку на режим «Выпечка», запекать 25 минут.
4. Открыть мультиварку, выпустить пар, повернуть картошку на другую стороны.
5. Запекать картошку ещё 20 минут.
В аэрогриле
1. Картошку помыть и поскоблить, проколоть в нескольких местах.
2. Разогреть аэрогриль до 260 градусов.
3. Выложить картошку на решётку аэрогриля.
4. Запекать картошку 35-40 минут.

Дольки, кружочки и половинки

В духовке на противне
1. Картошку помыть, поскоблить ножом или очистить от кожицы.
2. Разрезать каждую картошку на 4-8 долек (в зависимости от размера картошки) или кружочков, примерно одинакового веса.
3. Выложить картошку в кастрюлю с холодной подсоленной водой, довести до кипения и варить 3 минуты после закипания.
4. Слить воду, дать картофелю немного остыть.
5. Прогреть духовку до 180 градусов.
6. Картофель выложить на смазанный сливочным или растительным маслом противень, сбрызнуть сверху маслом.
7. Посолить, поперчить картофель, посыпать специями и измельчённой зеленью, опционально — покрыть картошку слоем сметаны и/или тёртого сыра.
8. Поставить противень с картошкой в духовку.
9. Запекать картофель дольками 25-30 минут при температуре 180 градусов.

В духовке в рукаве
1. Картофельные кусочки выложить в пакет, влить немного воды, завязать концы рукава.
2. Добавить соль и специи, встряхнуть пакет.
3. Картошку в рукаве выложить на противень.
4. Запекать 1 килограмм картошки в пакете 40 минут, 1,5 килограмма — 1 час, 2 килограмма — 1 час 15 минут.
В мультиварке
1. Высыпать картофельные дольки или кружочки в мультиварку.
2. Полить картофельные дольки растительным маслом.
3. Закрыть мультиварку крышкой, настроить на режим «Выпечка» и запекать 15 минут.
4. Открыть крышку, хорошо перемешать картошку, закрыть крышкой и запекать ещё 20 минут.
В аэрогриле
1. Смазать среднюю решётку аэрогриля маслом, поставить в аэрогриль; на дно поставить тарелку для стекания сока.
2. Картошку выложить одним слоем, смазать или сбрызнуть маслом, посыпать солью и специями.
3. Разогреть аэрогриль до температуры 205 градусов 5 минут при средней скорости обдува.
4. Запекать картошку 25 минут, затем попробовать; если картошка жёсткая, запекать ещё 5-7 минут.
1. Картошку помыть и нарезать кружочками или дольками одинакового размера или веса.
2. Картошку выложить в миску, приправить и посолить, полить маслом и перемешать.
3. Разложить картошку по горшочкам, в каждый горшочек налить по четверти стакана воды.
4. Разогреть духовку до 200 градусов, поставить горшочки на средний уровень, запекать картошку 45-55 минут.

Кружочки или дольки в горшочке

В духовке
1. Картошку помыть и нарезать кружочками или дольками одинакового размера или веса.
2. Картошку выложить в миску, приправить и посолить, полить маслом и перемешать.
3. Разложить картошку по горшочкам, в каждый горшочек налить по четверти стакана воды.
4. Разогреть духовку до 200 градусов, поставить горшочки на средний уровень, запекать картошку 45-55 минут.

Целиком в фольге

В духовке
1. Молодые небольшие картофелины помыть, хорошо поскоблить ножом, смазать маслом, посолить, завернуть каждую картофелину в фольгу.
2. В каждой картошке сделать проколы вилкой для наилучшего пропекания.
3. Выложить на противень картошку в фольге.
4. Разогреть духовку до 180 градусов.
5. Запекать картошку 1 час.
В мультиварке
1. Картошку поскоблить или очистить, наколоть, смазать маслом.
2. Выложить картошку в мультиварку так, чтобы уровень картошки заполнял лишь 2/3 ёмкости чаши.
3. Закрыть мультиварку крышкой, запекать картошку на режиме «Выпечка» в течение 20 минут.
4. Открыть крышку, переложить картошку от центра к краям и наоборот, запекать ещё 20 минут.
В аэрогриле
1. Картошку помыть, поскоблить, проколоть, завернуть каждую картофелину в фольгу.
2. Разогреть аэрогриль до 250 градусов.
3. Выложить картошку в фольге на высокую решётку аэрогриля.
4. Запекать картошку в фольге в аэрогриле 30 минут при средней скорости обдува.

Варёная в мундире, запеченная на решётке

1. Молодую картошку (лучше овальной формы) поскоблить от земли, вырезать глазки; мундир оставить.
2. Выложить картошку в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту.
3. Варить после закипания 20-25 минут в зависимости от размера.
4. Варёную картошку залить холодной водой и слегка остудить.
5. Каждую картофелину разрезать дольками (как картошка по-деревенски), выложить в миску, пересыпая солью и перцем, и смазывая сливочным маслом.
6. Оставить картошку на полчаса, чтобы масло и соль впитались.
7. Разогреть духовку до 150 градусов.
8. На решётку выложить картошку, поставить решётку в духовку и запекать 15-20 минут до образования румяности. На кус мундир должен стать хрустящим, а картошка остаться мягкой.

Полуварёная в фольге

1. Картофель вымыть и почистить.
2. Целые картофелины опустить в кастрюлю с холодной подсоленной водой, довести до кипения, варить 10 минут.
3. Слить воду, остудить картошку.
4. Разогреть духовку до 200 градусов.
5. Каждую картофелину обмазать маслом, смешанном с солью, зеленью и специями, и плотно обернуть фольгой в 2 слоя.
6. Выложить картошку в фольге на противень заворотом фольги вверх, и выпекать 20 минут.

Запекаем вкусно

Чтобы приготовить солёную картошку, очищенную либо в мундире, с помощью шприца можно ввести в картошку концентрированный солевой раствор. На 1 килограмм картошки понадобится четверть стакана воды и 2 чайные ложки соли без горки. Вводить солевой раствор шприцом понемногу в каждую картофелину в нескольких местах.
Чтобы избавить картошку от крахмала, необходимо очищенную и нарезанную картошку залить холодной подсоленной водой и оставить накрытой в холодильнике на 1 час.
Выбирать картошку для запекания целиком необходимо примерно одинакового размера, для запекания дольками либо кружочками — резать картошку дольками либо кружочками одного размера.
Молодую картошку запекать на 5-7 минут быстрее, т.к. она содержит больше воды.

Подавать запечённую картошку со сливочным маслом, посыпав измельчённым чесноком, измельчённым чесноком, зеленью.
При запекании картошку можно перемешать с соусом — сметаной, кетчупом или майонезом; на каждые 2 средних клубня понадобятся 1 столовая ложка соуса с горкой.
Можно запечь картошку без масла, для этого нужно картошку запекать либо в мундире, либо в фольге, либо на «луковой подушке» (дно противня уложить кольцами лука, чтобы картошка не пригорела к противню), либо просто на решётке, либо в пакете для запекания.

С начинкой

Для того, чтобы приготовить картофель с начинкой, необходимо картофель разрезать пополам и вырезать немного сердцевины из каждой половины. Каждую половину наполнить начинкой и соединить части картофелины вместе. Чтобы начинка не выливалась при запекании, картошку плотно оборачивают фольгой.
Начинки для картофеля, запеченного в фольге:
1) сало
2) бекон
3) грудинка
4) грибы
5) тёртый сыр
6) мясной фарш
7) зелень

Приправы

К запеканию картошки наиболее подходят такие специи: укроп, зелёный лук, базилик, эстрагон, майоран, чабрец, розмарин, кориандр, сладкий красный перец, смесь карри, хмели-сунели, тмин. В магазинах так же продается специальная «приправа для картошки». Можно использовать и «универсальную» приправу.

Калорийность

Калорийность запеченной картошки с маслом или сметаной (2 столовые ложки на 1 килограмм картошки) — 145 ккал/100 грамм; без масла — 80 ккал.

Запекаем по-разному

Картошку запекают в микроволновке, по-деревенски, картошку фри, а также с:
— кабачками,
— мясом,
— курицей,
— сыром,
— фаршем,
— грибами,
— баклажанами,
— помидорами,
— свиными ребрами,
— горбушей,
— в молоке.

Температура запекания картошки

Конечно, примеров запечённой картошки множество — и от особенностей рецепта температура может меняться. Между тем, есть стандартые ситуации, в которых могут помочь наши советы. Итак, как же регулировать температуру картошки в духовке, чтобы она получилась мягкой и с корочкой?

Если бы мы отвечали на вопрос в 2 словах, то сформулировали бы очень просто. Запекать картошку при температуре 160-200 градусах. А теперь давайте разберём нюансы. Если сделать температуру больше, картошка сгорит с внешней стороны, а внутри останется сырой. Поэтому делаем мягкие 160 градусов, время зависит от размера (около 20-40 минут). Затем снимите на пробу 1 картофелину и если всё готово — сделайте корочку при температуре 230 градусов в течение пары минут. За температурой при приготовлении корочки следите внимательно, так как картошка, если её передержать при такой высокой температуре, мгновенно высыхает, а потом и вовсе сгорает. В общем случае картошку запекают на среднем уровне духовки.

Теперь по конкретным случаям, температура запекания картошки разнится в зависимости от нарезки и других продуктов.

Случай первый: сырая картошка небольшого размера целиком. Тут очень просто: картошка посыпается солью и специями, смазывается маслом и ставится при температуре 160 градусов.

Случай второй: нарезанная дольками или кружочками картошка в соусе в форме для запекания. Немного иначе регулируем температуру запекания картошки: картошка перемешивается с маслом или сметаной, либо другим соусом, выкладывается в форму слоями. Разогреваем духовку до 180 градусов, ставим противень — картошка при довольно слабой температуре смягчится, а в конце запекания можно поднять температуру (и, при наличии, включить режим подачи тепла сверху) — 3-5 минут при температуре 230 градусов вполне достаточно.

Случай третий: картошка с сыром — тут всё просто. Картошка запекается до готовности, а затем кладётся сыр.

Какие ошибки обычно допускают при выборе температуры:

• Кладут картошку насухую. Картошка, особенно если выкладывается слоями в форме, обязательно требует соуса: майонеза, сыра со сметаной, яиц со сливками. Что угодно, но полужидкое, что смягчит картошку под воздействием высокой температуры. Иначе, без влаги — картошка попросту высохнет.
• Пересушивают картошку сверху: в итоге корочка получается твёрдой, а внутри картошка — полусырой. Обязательно перед увеличением температуры для корочки убедитесь, что картошка полностью приготовлена и легка для протыкания. Всегда лучше проткните несколько разных по размеру картофелин.
• Берут картошку или куски картошки разного размера. Получается, что местами картошка идеальна, местами — полусырая, а местами — сожжена.

Вот и вывод: температура подбирается под картошку, но и к картошке для запекания предъявляются определённые требования.

Почитайте общие правила, как запекать картошку.

16 сентября 2018 г., Лидия Иванова. Последнее обновление 15 января 2021 г.

Запечённая картошка по деревенски: фото рецепт в духовке!

Описание

Вкусная картошка по-деревенски дольками

Запечённая картошка по-деревенски такая вкусная, мягкая, ароматная, что покорит вас с первого кусочка!

Куда там макдональдсовской картошке фри! Картошечка с травами из духовки лучше даже домашней жареной картошки. Почему? Потому, что в запечённом виде картошка менее жирная; потому, что нужно меньше масла, чем для жарки во фритюре; а главное, что мне понравилось — потому, что для этого рецепта картошку не нужно чистить!

Картошка по деревенски дольками хороша и для вкусного семейного ужина, и для праздничного банкета!
Нашла я этот рецепт на сайте моей подруги Рецепты Мари http://receptimari. com. Там полно вкусненького, так что советую! 🙂

Ингредиенты:

• 8-10 картофелин среднего размера, не подпорченных, целых, самых красивых!

Приправы и специи (регулируем количество по Вашему вкусу):

• Подсолнечное масло – примерно 2 столовых ложки;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Соль – примерно 1 чайная ложка;
• Орегано сушёный – 1 столовая ложка;
• Перец чёрный молотый – щепотка;
• Паприка сушёная – 3 столовых ложки.

Обратите внимание, паприка – не то же, что красный перец! Красный молотый перец – это огненный перец чили, а красная сушеная паприка – это сладкий болгарский перец. Главное, не перепутать. 🙂

Инструкция:

Картошку тщательно вымоем с губкой для посуды (обратной стороной, той, что пожёстче) – так, чтобы шкурка стала совершенно чистой.

Нарежем картошку дольками.

Совет от читателей: лучше промыть картофельные дольки холодной водой, а потом обсушить — тогда Вам не понадобится выкладывать её на лист для запекания по одному кусочку, а бухнуть всю сразу, разровнять — и ломтики не слипнутся!

В миску с картошкой добавим растительное масло и приправы: посолим, поперчим, добавим тёртый на мелкой тёрке чеснок и ароматные сушёные травы, перемешаем. Аромат по кухне разносится такой, что хочется попробовать сразу, не дожидаясь, пока картошка испечётся!

Застилаем противень кондитерским пергаментом и выкладываем картофельные дольки рядочками.

Ставим картошку в духовку на полчаса при 180С, а потом прибавляем огонь до 200-220С. Картошка готова, когда при пробе ножиком она мягкая.

Подаём запечённую картошку по деревенски горячей!

К ней даже мясо не нужно – настолько вкусная и сытная получается картошечка!

Картофель по-деревенски в духовке — 9 вкуснейших рецептов для будней и праздника

Как я готовлю картофель по-деревенски различными способами: в духовке, в аэрогриле, сковороде, в мультиварке, со специями. . 9 пошаговых рецептов с фото

Картошечка по-деревенски – это вкусная хрустящая корочка и мягкий картофель внутри. Такого эффекта можно добиться несколькими способами. В основном такой картофель жарят во фритюре с большим количеством масла.
 
Но как по мне, так это получается довольно жирно и калорийно. Поэтому в качестве первого рецепта я решила приготовить такую картошечку с минимальным количеством масла, запеченную в духовке. Получилось очень вкусно!
 
Самый вкусный картофель по-деревенски получается из молодой картошки. Ведь запекается он вместе с кожурой, которая у молодых овощей очень тоненькая и нежная. А сейчас как раз пошел сезон молодого картофеля, поэтому это блюдо так и просится на стол!
 
Ингредиенты:
 

• молодой картофель – 1 кг

• масло растительное – 2 столовые ложки

• специи: куркума, прованские травы, сладкая красная паприка – по 0,5 чайной ложки

• зелень укропа – 1 пучок
• чеснок – 4 зубчика

• соль – по вкусу.

 
Сложность – легко.

Краткая версия пошагового рецепта:

• Порежьте на дольке клубни молодого неочищенного картофеля

• Смешайте специи и растительное масло.

• Выложите дольки картофеля на противень, покрытый бумагой для выпечки

• За 5 минут до готовности посыпьте смесью зелени и чеснока

 
Время приготовления – 30 минут.
 
Ход работы
 
Очень важно хорошо промыть картофель под проточной водой, так как готовится он с кожурой.
 

Режем картофель на дольки. Если плод крупный – на шесть частей, если небольшой – на четыре.
 

Смешиваем специи: паприка придает картофелю небольшую сладость, прованские травы —  непередаваемый аромат, а куркума – приятный золотистый цвет.
 

Добавляем к специям масло. Можно использовать как подсолнечное, так и оливковое.
 

Перемешиваем картофель со специями и маслом, солим.
 

Противень выстилаем бумагой для выпечки. Выкладываем дольки картошки на лист бумаги по одной штуке так, чтобы они не прилипали друг к другу. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
 

Пока картофель запекается, режем мелко укроп.
 

Чеснок пропускаем через чеснокодавку или  мелко режем.
 

Смешиваем укроп с чесноком.
 

Примерно за 5 минут до конца посыпаем смесью укропа и чеснока картофель сверху. За это время чеснок не успевает сгореть, но придает картошке приятный чесночный привкус и остроту.
 

Картофель получается идеальный!
 

Приятного аппетита!

8 вариаций на тему

Моя семья очень любит этот гарнир — картофельные дольки по-деревенски. И готовлю я его часто. Но у каждого члена моей семьи есть любимый рецепт, поэтому каждый раз я готовлю по-разному. Теперь решила поделиться этими рецептами и с вами.

В чесночном соусе

Такую картошечку мне нравится готовить, когда к нам приходят гости и мы дружной компанией хрустим картофельными дольками с вкуснейшим соусом. Их отлично дополнит салат из свежих овощей.

Ингредиенты:

• молодой картофель,8 шт.;

• растительное масло, по вкусу;

• сметана 15% жирности, 6 ст.л;

• майонез, 6 ст.л.;.

• укроп, 1 пучок;

• чеснок, 4 зубчика.

Приготовление:

• Хорошо мою клубни молодого картофеля, потому что беру его с кожурой.

• Нарезаю дольками, похожими на апельсиновые, получается 6 или 8 частей.

• Поливаю нарезанную картошку маслом и посыпаю солью, тщательно перемешиваю.

• Выкладываю дольки на противень, который выстлан бумагой для выпечки.

• Держу в духовке 180 градусов примерно 30 минут.

• Смешиваю майонез и сметану в отдельной миске.

• Натираю сыр на мелкой терке.

• Чеснок давлю через пресс.

• Укроп нарезаю мелко. Стебли укропа не использую.

• Соединяю сыр, чеснок и сметанно-майонезную смесь.

• Выкладываю на тарелку горячие хрустящие дольки вместе с соусом.

Картофельные дольки на сковороде

Это самый простой рецепт без особенных изысков, но при этом, картошечка получается не менее вкусной и красивой.

Ингредиенты:

• картофель,0,5 кг;

• растительное масло, 5 ст.л.;

• перец, 1 щепотка;
• чеснок, 3 зубчика.

Приготовление:

• Нарезаю клубни молодого картофеля на довольно толстые дольки.

• Опускаю их в уже кипящую, подсоленную воду.

• Жду, когда они закипят и провариваю ровно 5 минут и сливаю воду.

• Выкладываю дольки на салфетку — обсушить.

• Нагреваю сковороду с маслом.

• Выкладываю слой и 10 минут не мешаю и не трогаю ломтики, чтобы не развалились

• Через 10 мин. бережно перемешиваю.

• Измельчаю чеснок в чеснокодавке

• Когда на дольках образуется красивая корочка, — солю, перчу и добавляю измельченный чеснок.

В мультиварке

Блюда, которые готовятся в мультиварке, очень похожи на те, что можно приготовить в русской печке. И это правда, — в нашем деревенском доме сохранилась русская печка, поэтому есть возможность сравнить. Так что, в мультиварке картошечка получается самой деревенской, которую можно приготовить в городских условиях.

Ингредиенты:

• картофель,0,5 кг;

• растительное масло, 4 ст.л.;

• чеснок, 2 зубч.;

• укроп, 1⁄4 пучка;

• петрушка, 1⁄4 пучка;

• хрен столовый, 1 ч. л.

Приготовление:

• Нарезаю картофель на 6-8 ломтиков

• Петрушку и укроп мелко крошу, пропускаю через пресс чеснок.

• Растительное масло смешиваю с петрушкой, укропом, солью, чесноком и хреном.

• Поливаю нарезанную картошку смесью из растительного масла и приправ, тщательно перемешиваю.

• Выкладываю все в мультиварку и включаю режим — выпечка.

• Выставляю время — 30 минут.

• Через 20 минут все перемешиваю и оставляю еще на 10 минут.

• Выкладываю все на большое блюдо. На нем картофель выглядит очень красиво.

Во фритюре

Фритюрницей пользуюсь не часто. Но когда нужно приготовить побольше нашего любимого гарнира, достаю и делаю картофель во фритюре.

Ингредиенты:

• молодой картофель,15 шт.;

• растительное масло, 0,5 л.;

Приготовление:

• Картофель очищаю, срезая тонкую кожицу.

• Нарезаю небольшими дольками, похожими на апельсиновые.

• Нарезанные дольки замачиваю в теплой, но не горячей, кипяченой воде на 20 минут.

• Затем промываю их в прохладной воде.

• Выкладываю на салфетку или бумажное полотенце, просохнуть.

• Разогреваю масло во фритюрнице.

• Перекладываю картошку на сетку и опускаю на 10 минут.

В рукаве со смесью специй

Картофель в рукаве — это мечта лентяя. Готовится очень быстро, а получается невероятно ароматно. К тому же, в этом рецепте используется очень мало растительного масла, поэтому блюдо можно назвать диетическим.

Ингредиенты:

• молодой картофель,6 шт.;

• растительное масло,1 ст.л.

• специи: зелень петрушки, орегано, базилик, кориандр, корень сельдерея, тимьян, перец черный, «чили», фенхель, 3 ст.л.;

• соль, по вкусу.

Приготовление:

• Клубни картофеля нарезаю дольками.

• Смешиваю их с маслом, солью и специями.

• Выкладываю в рукав.

• Кончики рукава закрепляю и протыкаю рукав в 3-4-х местах зубочисткой. Это для того, чтобы картошечка лучше зарумянилась.

• Отправляю блюдо в разогретую до 220 градусов духовку на 40 минут.

Печеный картофель в домашних условиях — вкусно, быстро и полезно

Самый полезный рецепт и всегда выручает меня, когда на пороге нежданные гости. Я просто запекаю картошку в мундире целиком в духовке. О пользе печеной картошки я знаю давно — очень полезно для сердца, в ней много калия.

Ингредиенты:

Приготовление:

• Тщательно мою картофель щеткой

• Выкладываю на бумажное полотенце обсохнуть.

• Кладу на противень и отправляю в духовку, нагретую до 100 градусов.

• Готовность клубней отслеживаю с помощью зубочистки. Обычно достаточно 40 минут. Зависит от размера клубней.

В аэрогриле

Еще один замечательный рецепт для поклонников аэрогриля.

Ингредиенты:

Приготовление:

• Картофель чищу и режу на дольки.

• Чеснок натираю на терке или пропускаю через пресс.

• Смешиваю перец, соль и чеснок с маслом.

• Картофельные дольки смешиваю со специями и маслом и оставляю мариноваться на 10 минут.

• Выкладываю дольки на решетку аэрогриля.

• Устанавливаю настройки: 25 минут, высокая скорость обдува, температура — 250 гр.

• Готовую картошку посыпаю нарезанной зеленью.

С корочкой как в Макдональдсе

Когда мы праздновали день рождения моей дочери, она попросила меня приготовить картошечку, но чтобы было “прям точь-в-точь как в макдональдсе”, — что я и сделала. А на стол мы подали в похожих коробочках. Отличное решение, когда дети так любят фастфуд, заменить его на домашнюю полезную еду.

Ингредиенты:

Приготовление:

• Хорошо вымытый, неочищенный картофель нарезаю на 4 или на 6 долек.

• Смешиваю в миске масло, специи и соль.

• Беру каждую дольку картофеля и окунаю в эту смесь, следя, чтобы каждый кусочек был ей покрыт.

• Нагреваю духовку до 180 градусов.

• На бумагу для выпечки выкладываю дольки, обращая внимание, чтобы они не соприкасались друг с другом

• На 180 градусах выпекаю 20 минут

• Увеличиваю температуру до 220 градусов и выпекаю еще 30 минут.

В микроволновке

В микроволновке тоже получается вкусная картошка, главное быстро — 10 минут и готово. Очень удобно готовить маленькими порциями.

Ингредиенты:

• молодой картофель, 3 шт. ;

• растительное масло, 3 ст.л.;

• приправа  “Для картофеля”, 1 ст.л..;

• чеснок, 1-2 зубч.;

• соль, по вкусу.

Приготовление:

• Хорошо вымытые клубни разрезаю на дольки.

• Смешиваю с ними приправу и растительное масло в посуде для микроволновки.

• Вливаю в картошку 1⁄4 стакана кипятка

• Накрываю емкость крышкой и помещаю в микровалновку на полную мощность на 10 минут

• В процессе приготовления — 1 раз мешаю.

Картошку в мундире можно подавать и на праздничный стол, только мундир должен быть парадный

Поделиться в FacebookПоделиться Вконтакте

Секреты и тонкости приготовления

Это моя небольшая коллекция секретов домашней картошки по-деревенски. С удовольствием делюсь ею с вами.

• После жарки, картофельные дольки можно выложить на бумажное полотенце, жир или масло стекают и картофель долго останется хрустящим.

• Если перед запеканием целых клубней вы положите их в морозилку на 1 час или больше, то картофель получится хрустящим снаружи, а внутри, мягким, как пюре.

• Для жарки, картофельные дольки можно подготовить заранее. Замариновать в специях и соли, сложить в пакет и заморозить. А когда будет нужно, вытащить из холодильника и не размораживая пожарить на разогретой сковороде.

• Для того, чтобы картофельные дольки получились приятного, ровного желтого цвета добавьте в специи куркуму. Если любите чуть потемнее, тогда — паприку.

А еще, так как сама слежу за калориями и знаю калорийность каждого рецепта, то составила вот такую таблицу для сравнения

Сравнение калорийности различных рецептов (таблица)

Как часто появляется картофель на вашем столе?

Я его ем на завтрак, обед и ужин.

Ежедневно

Раз в неделю

Изредка

Вообще не ем, предпочитаю макароны.

Результаты

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Картофель по-деревенски пошаговый рецепт с фото

Картофель по-деревенски — это, без преувеличения, лучшее что можно приготовить из картофеля. Блюд, подобных этому, на нашей планете придумано ещё не так много и поэтому нельзя остаться в стороне и не приготовить. Тем более, что рецепт получился грамотным и весьма удачным. По данному рецепту картофель по-деревенски будет стабильно получаться и получаться намного вкуснее, чем в известном фастфуде, я проводил многочисленные тесты на друзьях и кажется, что это действительно так.

Обычно картофель по-деревенски готовят во фритюре с большим количеством масла, но вся правда в том, что не обязательно готовить так. Вкусные настоящие картофельные дольки можно приготовить самому дома в духовке. Всё что вам нужно — прочитать рецепт, соблюдать технологию и действовать по инструкции. Картофель получается с приятной пикантной корочкой снаружи и нежным содержимым внутри. Рецепт довольно простой, но содержит в себе некоторые секреты и технологические приёмы. Интересно? Тогда приступим.

Ингредиенты

• картофель 1 кг

• масло растительное 30 г

• соль 1 ч. ложка

• паприка 1 ч. ложка

• мускатный орех 1/2 ч. ложки

• куркума 1/4 ч. ложки

• перец чёрный молотый 1/4 ч. ложки

• чеснок сушёный 1/4 ч. ложки

Картофель лучше использовать молодой с тонкой кожицей и лучше белых сортов, он более крахмальный, что делает корочку более ярко выраженной. По размеру картофель должен быть примерно одинакового размера, немного больше среднего.

Масло я использовал подсолнечное рафинированное.

Паприка очень важна, она даёт цвет и вкус картофелю, так что не использовать её просто нельзя.

Куркума также даёт приятный золотистый цвет, но не стоит увеличивать её количество, иначе картофель будет оставлять жёлтые следы на всём, с чем соприкоснётся.

Приготовление

И сразу лирическое отступление, необходимо рассказать о технологии приготовления картофеля по-деревенски. Многие режут картофель на дольки, сразу же добавляют специи и отправляют в духовку. Но так делать неправильно. Во-первых, картофель будет долго готовиться и, скорее всего, будет сухим, а во-вторых, масло со специями не прилипнет к поверхности сырой картофелины и будет стекать на противень, в итоге картошка получится не такой вкусной как должна быть. Поэтому, чтобы картофель по-деревенски был с корочкой снаружи и мягкий внутри, чтобы масло со специями могло равномерно распределиться и не стекать, картофель необходимо сначала немного отварить. Крахмал на поверхности долек обварится и картофель станет липким, будет хорошо удерживать на себе масло с солью и специями. Эта же крахмальная поверхность с маслом станет хорошей основой для получения хрустящей корочки.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Картофель моем и тщательно чистим щёткой от загрязнений, кожуру очищать мы не будем и поэтому она должна быть чистой. Если картофель немолодой, то кожуру лучше очистить. Наливаем в кастрюлю необходимое для нашего картофеля количество воды и ставим на плиту кипятиться.

Нарезаем картофель вдоль на длинные красивые дольки, каждую картофелину на 8 частей. Когда вода в кастрюле закипит бросаем картофельные дольки в воду, перемешиваем, дожидаемся когда вода снова закипит и варим 4-5 минут. Если у вас плита не мощная и вода долго закипает или размер картофеля небольшой, то варить следует 3 минуты.

Затем сливаем из кастрюли воду и вынимаем картофельные дольки из кастрюли на бумажные полотенца. Нам необходимо чтобы дольки остыли и высохли. Мокрый картофель не будет обволакивать масло.

Тем временем перемешиваем в мисочке все специи и соль, добавляем масло и ещё раз тщательно перемешиваем.

Перекладываем в большую миску картофельные дольки. Ещё раз перемешиваем масло со специями и выливаем его в миску к картофелю. Далее необходимо перемешать так, чтобы поверхность каждой дольки была полностью покрыта маслом со специями. Для этого дела можно использовать целлофановые перчатки. Если их нет, то просто руками, но потом тщательно вымыть с мылом руки, они пачкаются довольно сильно. Оставляем картофель пропитаться и настояться на 10 минут. Тем временем включаем духовку на 220°С. Высокая температура очень важна: она запечатывает поры картофеля, сразу создавая румяную корочку, дольки не высыхают и при этом полностью приготавливаются внутри.

Застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем на него картофель. Я пробовал выкладывать дольки по-разному, и «лёжа» и «стоя» и пришёл к выводу, что «стоя», то есть кожурой вниз, наиболее правильный способ, так как при этом положении наименьшее соприкосновение картофеля с бумагой, а значит и наименьшие потери специй и масла. Да и картофель как раз запекается, а не жарится. Выпекаем в разогретой до 220°С духовке 20-25 минут (время зависит от размера).

Картофель по-деревенски готов! Подавать лучше горячим, не ждать пока остынет. К картофелю подойдёт томатный и сырный соусы, а также сметанно-чесночный соус. Приятного аппетита!

Картошка, запечённая в духовке дольками с корочкой

Картофель, запечённый дольками в духовке, — это великолепный гарнир или основное блюдо. Картошка пропитывается ароматами специй, приобретает румяную корочку, а внутри получается пюреобразной, нежной, кремовой. Для этого блюда хорошо подойдут мягкие и легко развариваемые сорта картофеля (я использовала сорт «Скарлетт»). Блюдо получилось очень вкусным!

Для приготовления картошки, запечённой дольками в духовке, потребуется:

сушёный чеснок, карри, базилик — по 1/2 ч. л.;

масло растительное — 3 ст. л.;

вода — 1,2 литра.

зелёный лук — 3 пёрышка.

Картофель промываем под проточной водой, очищаем от кожуры и ещё раз промываем.

Нарезаем картофель на крупные дольки.

Перекладываем картофельные дольки в кастрюлю, заливаем 1,2 литрами кипящей воды.

Кастрюлю ставим на плиту и включаем огонь. Как только картофель закипит, добавляем соль по вкусу. Варим дольки картофеля с момента закипания, примерно, 10 минут. 

Отваренный до полуготовности картофель убираем с огня и воду сливаем. Выкладываем картофельные дольки в форму для запекания.

Далее в отдельную миску нарезаем сливочное масло на кубики и отправляем на 30 секунд в микроволновку, доводим его до жидкого состояния.

В миску со сливочным маслом добавляем растительное масло, соль, молотый чёрный перец, сушёный чеснок, карри, базилик.

Перемешиваем масло со специями до получения однородной массы.

Поливаем получившимся ароматным маслом дольки картофеля в форме.

Аккуратно перемешиваем картофель, стараясь чтобы на каждую дольку попало наше ароматное масло.

Далее отправляем форму в духовку. Так как форма у меня стеклянная, я ставила картофель в холодную духовку. Запекаем картошку дольками с маслом и специями при температуре 200 градусов, примерно, 30-35 минут.

Готовый румяный картофель достаём из духовки, он получается очень вкусным, мягким внутри, с подпечённой корочкой снаружи.

Петрушку, укроп вместе с зелёным луком нарезаем мелко и посыпаем наш запечённый с маслом картофель. Наше аппетитнейшее блюдо готово. Такая картошка хороша и как основное блюдо, и как гарнир. Она прекрасно подойдёт к мясу, птице, котлетам или рыбе. Попробуйте запечь в духовке картошку дольками по этому рецепту, картошечка получается со вкуснейшей корочкой снаружи и мягкой внутри. Я думаю, вам непременно понравится!

Приятного аппетита вам, друзья!

Рецепт ломтиков запеченного картофеля

Показать полную этикетку питания
Скрыть полную этикетку питания

×

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Если вам нравится вкус печеного и жареного картофеля, вам понравится этот рецепт, потому что он объединяет оба метода в одном блюде. Картофель очень вкусный, проще простого! Перемешайте запеченные ломтики картофеля в сливочном масле (или масле), посыпьте приправами, а затем обжарьте их до золотисто-коричневого цвета.

В рецепте требуется масло, но оливковое масло или масло авокадо — прекрасные его заменители. А если вам хочется большего вкуса, смешайте сливочное или растительное масло с зубчиком пюре из чеснока, прежде чем покрывать ломтики картофеля, или слегка посыпьте их чесночным или луковым порошком. Вы также можете добавить в картофель нарезанный свежий лук или другой овощ перед запеканием. Тонко нарезанная морковь, нарезанный красный перец, свежая зеленая стручковая фасоль или брюссельская капуста — все это хорошие варианты.

Этот картофель станет отличным гарниром к блюдам из курицы на сковороде, свиным отбивным и стейкам.А еще из них готовят великолепное блюдо из картофеля для особенного завтрака или позднего завтрака.

ломтиков печеного картофеля — Cook2eatwell

Эти запеченные ломтики картофеля, покрытые плавленым сыром чеддер и хрустящим покрошенным беконом, станут отличной закуской или гарниром.

]]>

Этот рецепт — забавный вариант запеченного картофеля с начинкой. Они просты в изготовлении и экономичны. Картофель такой вкусный и универсальный, с множеством вариантов, таких как картофель с чесноком и укропом и этот картофельный салат с начинкой, который идеально подходит для пикников и праздничных мероприятий.

Этот сайт содержит партнерские ссылки на продукты. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Состав

• 1¼ — 1½ фунта румяного картофеля (около 3 средних картофелин), очищенного и нарезанного примерно на ½ дюйма
• 1½ столовой ложки оливкового масла
• ½ чайной ложки соли, мы использовали кошерную соль
• ¼ чайной ложки Черный перец 1
• 1½ стакана тертого сыра чеддер, мы использовали средний чеддер
• 4-5 ломтиков бекона, приготовленные с хрустящей корочкой и покрошенные

Варианты начинки

• Сметана
• Нарезанный зеленый лук
• Нарезанный лук
• Помидоры нарезанные кубиками
• Сушеные или свежие травы (орегано, тимьян, розмарин, петрушка и т. Д.))
• Острый соус
• Красный перец

Вам также понадобится

Сделайте бекон

Приготовьте бекон до хрустящей корочки. Вы можете приготовить это заранее или использовать оставшийся бекон (это вообще что-то?). Вот три популярных метода на выбор:

• Приготовление в духовке: Разогрейте духовку до 375 ° F. Выстелите большой противень пергаментной бумагой. Выложите бекон на противне, не перекрывая друг друга.Готовьте примерно 20–30 минут, пока он не станет хрустящим. Выньте противень из духовки, затем переложите бекон на сковороду или тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы он высох. Пошаговые инструкции (включая изображения) можно найти в статье о том, как приготовить бекон в духовке.
• Подготовка в микроволновой печи: Выстелите большую, безопасную для микроволновой печи тарелку 2 бумажными полотенцами хорошего качества. Разложите ломтики бекона на тарелке и положите сверху 2 бумажных полотенца. Готовьте в микроволновке 3-4 минуты на сильном огне.Затем проверьте это, осторожно приподняв бумажное полотенце. Дайте бекону еще 1-2 минуты и проверьте его еще раз. Продолжайте, пока он не станет хрустящим. Будьте очень осторожны, вынимая тарелку из микроволновой печи, она будет ОЧЕНЬ ГОРЯЧЕЙ!
• Подготовка для сковороды / плиты: Выложите бекон в большую сковороду, не перекрывая друг друга. Готовьте на среднем огне до хрустящей корочки, время от времени переворачивая. Снимите со сковороды и переложите на сковороду или тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стечь.

Подготовительные работы

Предварительный нагрев печи до 350 ° F

Оставьте кожуру на картофеле, он лучше держится, меньше работы, плюс в нем есть некоторая питательная ценность. Так как кожица остается, хорошо потрите ее щеткой для овощей.

Нарежьте каждый картофель на кружочки примерно по ½ дюйма. Не делайте их слишком тонкими и старайтесь, чтобы все они были примерно одного размера, чтобы они готовились с одинаковой скоростью.

Застелите противень пергаментной бумагой.Разложите ломтики картофеля близко друг к другу, но не внахлест. Слегка смажьте их оливковым маслом.

Посыпать половиной соли и перца. Переверните каждый круг и почистите изнанку. Затем приправьте их оставшейся солью и перцем.

Запекать картофельные кружочки

Запекать картофель в разогретой духовке 15 минут. Переверните каждый ломтик и готовьте еще 5-10 минут или пока они не станут мягкими. Нож или вилка должны скользить внутрь и наружу без какого-либо сопротивления.

Выньте противень из духовки. Сверху на каждый ломтик картофеля положите полную чайную ложку тертого сыра и чайной ложки покрошенного бекона.

Верните их в духовку, варите 3-5 минут, пока сыр не расплавится.

После приготовления можно добавить ложку сметаны и немного нарезанного чеснока, зеленого лука или другой топпинга по вашему выбору. Вы также можете приготовить разные начинки и позволить каждому делать это самостоятельно. Дополнительные идеи см. В приведенных выше предложениях по добавлению начинки. На 24 патрона

Возможно, вам понравятся эти рецепты:

Распечатать рецепт

]]>

Ломтики печеного картофеля

Эти запеченные ломтики картофеля, покрытые плавленым сыром чеддер и хрустящим покрошенным беконом, станут отличной закуской или гарниром.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления30 минут

Общее время40 минут

Курс: закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: картофель

Порций: 6

калорий: 311 ккал

Автор: Елизавета

Ингредиенты

• 1¼ — 1½ фунта красновато-коричневого картофеля около 3 средних картофелин, очищенных и нарезанных примерно на ½ дюйма
• 1½ столовой ложки оливкового масла
• ½ чайной ложки соли, мы использовали кошерную соль
• ¼ чайной ложки
• черный перец 1½ стакана тертого сыра чеддер, мы использовали средний чеддер
• 4–5 ломтиков бекона, приготовленные хрустящими и раскрошенными

Инструкции

• Вам также понадобятся: большой противень, пергаментная бумага, кондитерская кисточка

• Предварительно разогрейте духовку до 350 ° F

• Хорошо помойте картофель.

• Нарежьте каждый картофель на кружочки примерно по ½ дюйма. Не делайте их слишком тонкими и старайтесь, чтобы все они были примерно одного размера, чтобы они готовились с одинаковой скоростью.

• Выстелите противень пергаментной бумагой. Разложите ломтики картофеля близко друг к другу, но не внахлест. Слегка смажьте их оливковым маслом.

• Посыпать половиной соли и перца. Переверните каждый круг и почистите изнанку. Затем приправьте их оставшейся солью и перцем.

• Запекайте картофель в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут. Переверните каждый ломтик и готовьте еще 5-10 минут или пока они не станут мягкими. Нож или вилка должны скользить внутрь и наружу без какого-либо сопротивления.

• Выньте противень из духовки. Сверху на каждый ломтик картофеля положите полную чайную ложку тертого сыра и чайной ложки покрошенного бекона.

• Верните их в духовку, варите 3-5 минут, пока сыр не расплавится.

• Подавайте как есть или украсьте по желанию, см. Рекомендации по начинкам ниже.Делается около 24 ломтиков.

Примечания

Дополнительные добавки: сметана, нарезанный зеленый лук, нарезанный чеснок, нарезанные кубиками помидоры, сушеные или свежие травы (орегано, тимьян, розмарин, петрушка и т. Д.), Острый соус, измельченный красный перец

Питание

Калорий: 311 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 12 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 42 мг | Натрий: 496 мг | Калий: 537 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 283 МЕ | Витамин C: 6 мг | Кальций: 218 мг | Железо: 1 мг

Приведенная выше информация о пищевой ценности создана компьютером и является приблизительной.Нет никакой гарантии, что они точны. Эти данные предоставлены исключительно в информационных целях.

Ломтики запеченного картофеля с травами и пармезаном

Не любить это в принципе невозможно.

Как здорово иметь под рукой картофель для быстрого и легкого гарнира, подобного этому.

Часто только непосредственно перед обедом я придумываю, что я собираюсь приготовить, и одним из гарниров, как правило, будет картофель, макароны или рис.

Макароны и рис прекрасно хранятся в кладовой.

Что касается картофеля, я храню его в холодильнике в ящике для овощей, в котором установлена ​​высокая влажность с открытым пакетом для картофеля.

Вот несколько статей об охлаждении картофеля, которые могут вам понравиться… из блога Steamy Kitchen «Миф разрушен! Картофель можно заморозить! » … И из статьи «Почему нельзя хранить картошку в холодильнике».

Красный картофель тоже замечательно иметь под рукой в ​​качестве быстрого гарнира, такого как «Жареный красный картофель с тимьяном».

Вот и другие гарниры, которые могут вам понравиться: «Домашний салат с макаронами« Локоть »,« Легкий картофельный салат с яйцом »и« Картофельное пюре из копченой сыры Гауда и чеснок ».

И красновато-коричневый, и красный картофель пригодятся на обед, когда мне нужно придумать что-нибудь к мясу и овощам.

Этот восхитительный запеченный нарезанный картофель готовится как из красного, так и из красновато-коричневого картофеля. На нем оставлена ​​кожица, что делает блюдо еще более ярким и аппетитным.

Оставлять скин необязательно.

Не стесняйтесь чистить картофель или использовать органический картофель, если хотите.

Они слегка покрыты оливковым маслом, зеленью, специями и сыром Пармезан и так красиво смотрятся на сервировочной тарелке.

Вот несколько основных блюд повседневной кухни, которые будут восхитительно вкусными с этими запеченными ломтиками картофеля «Простая жареная курица», «Медальоны из жареной свинины с курицей и домашним соусом» и «Простые куриные наггетсы».

Для меня проблема в том, попадут ли когда-нибудь ломтики картофеля в сервировочное блюдо, потому что они настолько хороши на вкус, что я не могу перестать перекусывать ими прямо из кастрюли.

Более тонкие нарезанные ломтики становятся хрустящими, когда они запекаются, и действительно вкусные прямо из духовки.

Так что не будь таким, как я, иначе может не остаться картошки для сервировки.

Вот еще простых рецепта картофеля вам могут понравиться «Ломтики жареного картофеля», «Жареный картофель, яичница и сырная карамель» и «Картофельное пюре с жареным чесноком и розмарином».

Давайте проверим ингредиенты.

Красновато-коричневый и красный картофель, оливковое масло, сушеный орегано, сушеная петрушка, сушеный розмарин, сушеный тимьян, гранулированный чеснок, луковый порошок, соль, перец и…

… тертый сыр Пармезан

A распечатанный рецепт с размерами и инструкциями находится внизу этого поста.

Вот как это сделать.

Разогрейте духовку до 375 градусов F.

Промойте картофель и вытрите его бумажным полотенцем.

Оставлять кожицу на картофеле не обязательно.

Не стесняйтесь чистить картофель или использовать органический картофель, если хотите.

Нарежьте картофель по диагонали.

СОВЕТ — Старайтесь оставлять ломтики одинаковой ширины, чтобы картофель готовился равномерно.

СОВЕТ — Для большей хрусткости нарежьте ломтики толщиной около 1/8 дюйма.

Добавьте ломтики картофеля в большую миску.

Затем добавьте зелень и специи.

Затем добавьте оливковое масло.

Смешайте все ингредиенты так, чтобы оливковое масло, зелень и специи равномерно покрыли обе стороны нарезанного картофеля.

Выложите картофель на противень.

СОВЕТ — Старайтесь класть картофель на противень как можно ровнее, а не складывать картофель друг на друга.

Ломтики картофеля, лежащие прямо на противне, будут более хрустящими.

Затем посыпьте картофель зеленью и специями, если у вас есть лишние.

Затем посыпьте картофель тертым сыром Пармезан.

Если хотите, можете добавить больше сыра пармезан, чем указано в рецепте.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 20 минут или до тех пор, пока самые тонкие кусочки не станут золотистого цвета.

Подавать горячим прямо из духовки в качестве гарнира.

Хрустящие особенно вкусны!

Когда я делаю эти…

… многие хрустящие ломтики картофеля никогда не видят дневного света на сервировочной тарелке, потому что я просто не могу удержаться от их еды.

Далее,

… наслаждайтесь каждым…

… ароматный прикус.

Спасибо, что заглянули в CCC!

Еще рецепты из картофеля, которые могут вам понравиться:

Передайте картофель, пожалуйста,

Чашки для картофеля с коричневым маслом и сыром с беконом

Запеченный картофель с соленой коркой и подливкой из тимьянового фарша

Картофель гребешками с шалфеем и ветчиной

Не пропустите рецепт CCC.Подпишитесь на Coupon Clipping Cook и получайте электронное письмо каждый раз, когда у нас появляется новый пост. Вот ссылка для подписки на CCC.

Доходность: 3

Подготовка: 10 минут

Готовка: 20 минут

Итого: 30 минут

• 2 целых красновато-коричневых картофеля среднего размера
• 2 целых крупных красных картофеля
• ¼ чайная ложка лукового порошка
• ¼ чайная ложка соли
• ¼ чайная ложка гранулированного чеснока
• ¼ чайная ложка сушеного орегано

901 ч.л.

• ¼ чайная ложка сушеной петрушки
• ¼ чайная ложка сушеного розмарина
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка тертого сыра пармезан

• Разогрейте духовку до 375 градусов F.

• Промойте картофель и высушите бумажным полотенцем.

• Оставлять скин необязательно. Очистите картофель или используйте органический картофель, если хотите. Нарежьте картофель небольшими диагональными ломтиками.

• Старайтесь, чтобы ломтики были одинаковой ширины (1/4 дюйма будет на более толстой стороне; около 1/8 дюйма — хороший размер или даже меньше, если вы хотите, чтобы они были более хрустящими), чтобы они готовились равномерно.

• В большую миску добавьте ломтики картофеля.

• Добавьте в миску зелень и специи.

• Затем сбрызните картофель оливковым маслом.

• Смешайте все ингредиенты так, чтобы оливковое масло и зелень равномерно покрыли обе стороны нарезанного картофеля.

• Выложите картофель на несмазанный противень. Постарайтесь положить картофель на противень как можно ровнее, а не класть картофель друг на друга.

• Посыпьте картофель сыром пармезан.

• Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 20 минут или до тех пор, пока самые тонкие кусочки не приобретут золотистый цвет. Подавать горячим прямо из духовки.

СОВЕТЫ: ​​

1. Старайтесь оставлять ломтики одинаковой ширины, чтобы картофель готовился равномерно.
2. Для большей хрусткости нарежьте ломтики толщиной около 1/8 дюйма.
3. Постарайтесь положить картофель на противень как можно ровнее, а не класть картофель друг на друга.Ломтики картофеля, лежащие прямо на противне, будут более хрустящими.

Автор: [адрес электронной почты защищен]

Курс: гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченный нарезанный картофель

Лучший хрустящий жареный картофель в духовке

Хрустящий жареный картофель — легкий и полезный гарнир на завтрак, поздний завтрак, обед и ужин. Независимо от времени года, они подходят для любого приема пищи.

Лучший жареный картофель в духовке

Забудьте ощущать все чувства, в последнее время я ощущаю все стороны.Может быть, это потому, что, когда я составляю свой еженедельный план питания без гибкого плана (подпишитесь на мою рассылку, и я буду отправлять ее вам каждую субботу БЕСПЛАТНО), я понимаю, что есть так много легких гарниров, которые я готовлю Я еще не поделился здесь в блоге.

Или, может быть, это потому, что если бы у меня были мои коктейли, моя тарелка состояла бы из вкуса этого и кусочка того. Разнообразие — мой друг.

Этот хрустящий запеченный в духовке картофель также добавит разнообразия вашей тарелке, с различными травами и подан в разное время. Эти картофелины находятся на вершине моего списка легких гарниров.И вот они вот-вот выстрелят к вам.

Жареный картофель в духовке Ингредиенты

Не нужно много, чтобы этот хрустящий жареный картофель стал феноменальным на вкус, и это одна из многих причин, по которым я так часто обращаюсь к этому рецепту. Вот что вам понадобится для приготовления запеченного в духовке красного картофеля:

• Молодой красный картофель
• Оливковое масло первого холодного отжима
• Кошерная соль
• Перец черный свежемолотый
• Зелень свежий

Какой картофель лучше всего подходит для жареного картофеля?

Ответ на этот вопрос: это ваш выбор.Я предпочитаю картофель поменьше, например красный или белый картофель, чтобы было меньше разрезов ножом. Но если вы предпочитаете, используйте юкон золотые, сладкий картофель или даже красновато-коричневый картофель и нарежьте их кубиками толщиной в 2,5 сантиметра. Сделайте кубики одинаковыми по размеру, чтобы они готовились равномерно.

Нет необходимости чистить картофель, и, как сказала моя бабушка, кожица картофеля действительно содержит много питательных веществ. Несмотря на плохую прессу из-за повального увлечения низким содержанием углеводов, сам картофель тоже полезен. Картофель от природы обезжирен, не содержит холестерина, богат клетчаткой и витамином С.

подробнее: 31 Быстрый и полезный овощной гарнир за 30 минут или меньше

Как жарить картофель

Чтобы приготовить жареный картофель, поместите разрезанный на четвертинки красный картофель на противень и сбрызните оливковым маслом. Затем посыпьте их солью и перцем и перемешайте с мелко нарезанной зеленью.

Выложите приправленный картофель на противень ровным слоем, затем запекайте в духовке при 400ºF примерно 30 минут.Вы хотите, чтобы картофель стал коричневым и хрустящим снаружи.

подробнее: 10 простых и полезных рецептов брюссельской капусты, которые сейчас не нужны

Какие травы идут с картофелем?

Этот легко обжаренный картофель сбрызнуть оливковым маслом, затем натереть кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Остальной аромат исходит от свежих трав. Выберите одну или несколько трав по своему вкусу. Вот некоторые травы, которые я люблю с жареным в духовке картофелем:

• тимьян
• петрушка
• розмарин
• майоран
• чеснок

Я предлагаю использовать 2 столовые ложки свежих измельченных трав, но обычно я добавляю еще, если есть, просто потому, что могу.

Вместо этого вы также можете использовать сушеные травы, но знайте, что их вкус будет сильнее, и вам не понадобится столько. Попробуйте 1 чайную ложку сушеного на 1 столовую ложку свежего .

Если вы хотите добавить чеснок к этим кусочкам картофельной любви, посыпьте 2 столовыми ложками измельченных или отжатых зубчиков чеснока.

Можно ли заранее приготовить хрустящий жареный картофель?

Да! Одна из моих любимых частей этого рецепта жареного красного картофеля в духовке — это то, что вы можете приготовить этот картофель заранее, а затем разогреть его в духовке непосредственно перед подачей на стол.Или вообще не согревай. Они совершенно восхитительны и при комнатной температуре, что делает их идеальным дополнением к обеду или шведскому столу в любое время года.

подробнее: 20 простых полезных рецептов цветной капусты, которые можно приготовить на ужин сегодня вечером

Советы по приготовлению жареного картофеля в духовке

Ключ к хрустящему жареному картофелю (или любому другому овощу) — это противень и терпение. Я один из тех поваров, которые любят запекать на противне, выстланном алюминиевой фольгой, потому что это ускоряет процесс уборки.Но! Если вы хотите получить хрустящую корочку, откажитесь от фольги. Если вы обильно обмазываете картофель маслом и следуете дополнительным советам, упомянутым в этом разделе, он не прилипнет к сковороде.

Этот картофель становится хрустящим, когда картофель кладется разрезанной стороной вниз и запекается в непосредственном контакте с противнем. По этой причине в этой ситуации не следует использовать антипригарное покрытие, картофель не станет таким хрустящим.

Другой трюк — дать картофелю спокойно прожариться в духовке, чтобы он образовал корку в месте соприкосновения с противнем.По истечении половины времени приготовления переверните картофель другой срезанной стороной, чтобы он стал хрустящим.

Вот и все. Здоровый хрустящий картофель снаружи, пушистый внутри.

Что подавать с картофелем, чтобы приготовить еду

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram или Twitter с #foodiecrusheats.

Распечатать

Хрустящий картофель, запеченный в духовке, легко приготовленный

Этот запеченный в духовке картофель можно заранее обжарить, а затем снова подогреть для подачи, что делает его идеальным для обслуживания толпы или как часть приготовления пищи для быстрого ужина в будние дни.

Гарнир для курса

Кухня Американская

Картофель по ключевому слову

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Порций 8 порций

калорий 96 ккал

Ингредиенты

• 2 фунта молодого красного картофеля с кожурой, разрезанной на кусочки размером 2,5 см
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 столовые ложки свежего измельченные листья зелени, такие как тимьян, розмарин или петрушка

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 ° F.

• Выложите картофель на противень. Сбрызните картофель оливковым маслом, затем посыпьте кошерной солью, свежемолотым черным перцем и рубленой зеленью. Перемешайте руками до полного покрытия, затем равномерно распределите одним слоем на противне, разрезанной стороной вниз.

• Выпекайте 30 минут или до тех пор, пока он не поджарится и не подрумянится, переворачивая картофель другой срезанной стороной вниз по истечении половины времени приготовления.

• Подавайте картофель теплым или комнатной температуры.

Примечания

Не используйте алюминиевую фольгу или противень с антипригарным покрытием. И то, и другое предотвратит образование хрустящей корочки на картофеле.

Питание

Калорий: 96 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 2 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 166 мг | Калий: 522 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 92 МЕ | Витамин C: 11 мг | Кальций: 13 мг | Железо: 1 мг

Еще рецепты картофельных гарниров, которые вы тоже захотите приготовить

Жаждете большего жизненного баланса, меньше стресса и лучшего здоровья? Взгляните на мой Nourished Planner , ежедневник, который поможет упростить вашу жизнь и сократить ее продолжительность.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Следуйте за мной в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter , чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Хрустящий картофель Хассельбэк Рецепт

Когда печеный картофель не печеный? Когда это картофель хассельбэк!

Этот хрустящий, хрустящий, маслянистый картофель с внешним видом, напоминающим гармошку, требует немного больше усилий, чем печеный картофель, и станет отличным подарком, если подать его вместе со специальным ужином. Представьте себе праздничное жаркое, стейк на свидании или пасхальную ветчину.

Видео! Как приготовить картофель хассельбэк

Картофель Хассельбэк с хрустящей корочкой

Откуда берутся картофель хассельбек?

Этот картофель якобы изобрел шведский шеф-повар в ресторане Hasselbacken в Стокгольме еще в 1950-х годах. Успокой его душу и благослови его до девятки.

Как нарезать картофель хассельбэк

Вот как это работает: нарежьте картофель тонкими ломтиками гармошкой, но не перерезайте полностью, чтобы ломтики оставались прикрепленными к дну.Оставьте их неочищенными!

Вот уловка! Чтобы лучше направлять ломтики, поместите палочки для еды по обе стороны от картофеля, пока вы режете — это поможет предотвратить случайное разрезание картофеля.

Сбрызнуть картофель большим количеством сливочного и оливкового масла и посолить. Дайте им запечь очень долго в духовке, чтобы внутренности успели стать кремовыми, а внешние — золотистыми и хрустящими.

Салли Варгас

Какой вид картофеля лучше всего подходит для Хассельбека?

Вы можете использовать практически любой картофель с помощью этого метода, но мне нравятся Yukon Golds за их кремовую текстуру и потому, что картофель размером с кулак обычно подходит для одного человека.Но не исключайте более крупный красный картофель и сладкий картофель или даже небольшой красный картофель. Из них также получится хороший картофель хассельбэк; просто следите за размерами порций.

Как приправить картофель хассельбек

Мы заправили этот картофель просто солью, перцем, топленым маслом и оливковым маслом. Здесь подойдут другие травы, такие как тимьян или розмарин, в сочетании с петрушкой, равно как и любое сливочное или оливковое масло. Вы также можете добавить в картофель чеснок, панировочные сухари, измельченные орехи, пармезан или другой сыр.

Но на самом деле, зачем вам это? Этот жареный картофель сам по себе определенно восхитителен и заслуживает своего места на небесах с начинкой.

Как разогреть картофель Хассельбэк

Чтобы разогреть, поместите на противень или форму для запекания и запекайте при температуре 350 ° F в течение 10-15 минут или до полного нагрева.

Другие рецепты из картофеля, которые стоит любить!

Запеченный в духовке нарезанный картофель — Kitchen Divas

Этот рецепт простого запеченного нарезанного картофеля (также известного как «Цветение картофеля») показывает, как испечь лучший хрустящий жареный картофель с сыром и многое другое!

Запеченный картофель, нарезанный ломтиками

Мой сын пришел домой и описал эту картошку как можно лучше.Сказал, что в них нет ничего особенного, и я просто подумал, как такое вообще возможно?

В конце концов, он описывал картофель с сыром и беконом.

Он полностью привлек мое внимание, и я почти сразу же начал экспериментировать. Я ЛЮБЛЮ все, что касается картофеля.

После нескольких попыток я поставил нарезанный печеный картофель перед моим сыном Патриком.

Моя версия однозначно передумала. Это лучший запеченный в духовке картофель. Просто подождите, пока вы их не попробуете!

Хотя он и не сказал, насколько они восхитительны, он держал свою пустую тарелку в поисках другой, которая полностью сказала бы все!

Я знал, что нахожусь на пути к чему-то великому.

Это один из лучших запеченных в духовке картофелей, которые я когда-либо пробовал. Я подозреваю, что вы почувствуете то же самое после того, как попробуете.

Картофель, запеченный в духовке лучшего качества

С картофелем можно сделать так много всего. Если вы их поклонник, обязательно внесите этот рецепт в свой список желаний!

Это лучший запеченный в духовке картофель, и я не шучу.

Этот нарезанный печеный картофель, как распустившийся цветок, радует глаз. То, как они разбираются, делает их так весело поесть.

Это один красивый картофель, как показано на рисунке, но, как мы все знаем, главное — вкус.

Завершите этот картофель всеми своими любимыми начинками из печеного картофеля, и все готово. Такие вещи, как сметана или соус на основе сметаны, бекон, лук, сыр и многое другое!

У вас есть запеченный в духовке нарезанный картофель, достойный короля или королевы!

Список возможных начинок для запеченного картофеля шокирует.Подумайте обо всех возможностях !?

Ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны! Эти нарезанные печеные цветки картофеля определенно того стоят!

Цветок картофеля

Ключ к приготовлению нарезанного картофеля в духовке — использование острого ножа. Это может быть немного сложно и потенциально опасно, поэтому, как всегда, будьте осторожны.

Порезание — это определенная возможность, поэтому нарезку следует производить осторожно.

Чтобы нарезанный картофель получился великолепным, нарезка не должна быть идеальной.Просто постарайся. Я никогда не получал жалоб на то, насколько безупречными или несовершенными были мои порезы.

Я еще картошку не ела, не сдавала. Иногда этот нарезанный печеный картофель выглядит немного забавно, а иногда я даже разрезаю его пополам. Несмотря ни на что, эти нарезанные картофельные цветки восхитительны на вкус.

Время, потраченное на обрезку, определенно стоит затраченных усилий. Этот жареный нарезанный картофель с запеченным сыром становится очень хрустящим и таким вкусным.

Добавьте начинки и старайтесь получать всего понемногу в каждом кусочке! Вот что мы всегда делаем с этим простым рецептом нарезанного картофеля.

Нарезанный картофель в духовке

Приготовление нарезанного картофеля в духовке с запеченным сыром на вкус почти не поддается описанию. Каждый раз, когда я его готовлю, меня всегда спрашивают рецепт.

Каждый всегда хочет знать, как это сделать. Как приготовить жареный нарезанный картофель.

Нарезать картофель ломтиками или нарезать тоже очень просто. Я покажу вам простую технику.

Есть даже видео, которое вы можете посмотреть. Как говорит мой муж, картинка стоит тысячи слов!

Как бы то ни было, вот как вы нарезаете каждую картофелину.Возьмите разделочную доску, и я объясню, как смогу!

Сначала отрежьте сторону от длинного края картофеля, чтобы картофель лежал ровно. Не удаляйте много, иначе вы разрежете картофель пополам.

Вам нужно удалить достаточно картофеля, чтобы у вас было место для разрезания картофеля с этой стороны.

Затем с помощью ножа надавите на картофель и сделайте 3-4 глубоких овала или надрезов «в форме картофеля» в картофельной мякоти, которая теперь обнажена, делая каждое кольцо меньше по мере продвижения.

Переверните картофель так, чтобы он лежал на разделочной доске.

Нарежьте каждую картофелину от внешнего края к центру картофеля, надавливая вниз. Надрезы должны быть на глубину от до 1 дюйма в центр картофеля.

Заложите картофель как можно глубже, следя за тем, чтобы надрезы не касались другой стороны картофеля, иначе вы разрежете картофель пополам!

Итак, надавливайте сверху картофеля на нижнюю часть картофеля, прямо на разделочную доску, пока вы не сделаете надрезы или ломтики по всему внешнему краю всего картофеля.

Надеюсь, в этом есть смысл.

Переверните картофель, осторожно и осторожно раздвиньте его, чтобы разделить ломтики. Не тяните слишком сильно, иначе картофель сломается и расколется.

Вы пытаетесь добавить немного масла внутрь разрезов перед тем, как запечь этот великолепный нарезанный картофель в духовке. Вот и все.

Рецепт нарезанного картофеля

Теперь, когда вы знаете, как создать этот замечательный рецепт нарезанного картофеля, нам нужно обсудить некоторые из ваших вариантов.

Этот рецепт нарезанного картофеля можно приготовить из любого сорта картофеля, который вам нравится. Мы картофельная семья, и в целом мы любим все виды картофеля.

Однако, как правило, мы используем картофель красно-коричневый или айдахо, потому что мы не только выращиваем его в своем саду, но и используем этот сорт, который мы обычно берем и всегда берем.

Мои родители, бабушки и дедушки тоже больше всего использовали этот картофель. Вероятно, поэтому я такой большой поклонник картофеля по-русски и почему я склонен тяготеть к нему.

Не поймите меня неправильно, я люблю замечательный картофель Юкон Голд, особенно когда готовят пюре или картофель с красной кожицей. Они тоже потрясающие.

Нам просто кажется, что мы предпочитаем более плотную слоеную текстуру картофеля руссет или Айдахо. Специально для такого рецепта.

Эти запеченные в духовке ломтики картофеля так похожи на картофель Hasselback, который существует всегда! Взгляните на наш полностью загруженный картофель хассельбэк.

Если вы любите картошку, ее тоже определенно стоит попробовать.

Жареный нарезанный картофель

Жареный нарезанный картофель здорово то, что его можно использовать как вкусный гарнир или как еду отдельно.

Этот рецепт нарезанного картофеля очень вкусный, его можно есть сам по себе. В то же время это идеальный гарнир к любому блюду.

Кто вообще не любит картошку на обед?

Хорошее изменение по сравнению с обычным жареным картофелем. Одно могу сказать об этих жареных ломтиках картофеля: они не скучные!

Так легко приготовить и, без сомнения, это один из лучших гарниров всех времен.

Этот нарезанный в духовке картофель — идеальный комфортный продукт, которым можно накормить всю семью или развлечься. Этот нарезанный картофель всегда радует публику.

Нарезанный картофель

В зависимости от того, как вам нравится плавленый сыр, помните, что у вас всегда есть возможность поджарить картофель в течение минуты или двух, если хотите.

Некоторые предпочитают сыр темнее, чем другие.

Я также хочу упомянуть, что этот нарезанный картофель идеально подходит и для вегетарианцев, если это проблема.

Ингредиенты в запеченном в духовке нарезанном картофеле

• Картофель из Айдахо или красновато-коричневый от среднего до крупного
• масло
• тертый сыр (чеддер, швейцарский, пармезан, моцарелла, монтерей джек, козий, голубой или сырный ломтики)
• бекон (по желанию)
• зеленый лук
• сметана
• приправа соль (посыпка)

Дополнительные начинки для рассмотрения

• чеснок
• кинза
• петрушка
• чесночный порошок
• луковый порошок
• перец халапеньо (нарезанный кубиками)
• оливки (нарезанные)
• нарезанные кубиками помидоры
• Ранчо-соус
• Греческий йогурт

Как приготовить лучший запеченный в духовке картофель

Разогрейте духовку до 400 градусов.

Выстелите противень или форму для запекания оловянной фольгой для облегчения очистки. Отложите в сторону.

Вымойте и почистите картофель. Вытрите бумажным полотенцем или сухой тряпкой.

Отрежьте ломтик от длинной стороны картофеля.

С помощью небольшого ножа вырежьте 3 или 4 овала внутри открытой части картофеля.

Переверните и нарежьте ломтиками вниз по всему краю картофеля на расстоянии от ½ до дюйма друг от друга.

Переверните картофель и аккуратно отделите картофель, чтобы масло проникло внутрь ломтиков.

Выложите картофель на подготовленный лист или блюдо.

Смазать картофель маслом и посолить. Сбрызните маслом или воспользуйтесь кистью. Постарайтесь, чтобы масло попадало между каждым ломтиком картофеля.

Посыпать обычной или приправленной солью.

Выпекать 45-65 минут.

Время выпечки зависит от размера картофеля. Картофель готов, когда ботва станет коричневой, а зубочистка вставлена ​​в большую часть картофеля и легко вытащится.

Тем временем нарежьте бекон кубиками или мелко (если он есть) и готовьте до хрустящей корочки.Дайте стечь на бумажном полотенце. Отложите в сторону.

По прошествии отведенного времени протестируйте один из картофелей зубочисткой и, если он нежный, достаньте из духовки.

Взяв пригоршню тертого сыра, воткните в глубокие дырочки на верхушке каждой картошки. Выложите сыр выше краев, если хотите, чтобы он расплавился и капал на картофель.

Уложите сыр в отверстие, но не давите слишком сильно, иначе картофель расколется.

Поместите картофель обратно в духовку и запекайте еще 10 минут или пока сыр не расплавится.

Достаньте картофель из духовки, добавьте сметану в отверстие и посыпьте беконом и тонко нарезанным зеленым луком.

Подавайте сразу же и наслаждайтесь каждым укусом!

Лучшие рецепты из картофеля

Мой очаровательный друг и кулинар Ренате обожает запеченный в духовке нарезанный картофель, особенно со всеми предлагаемыми начинками.

Когда я рассказал ей об этих лучших рецептах картофеля, она пришла в восторг и не могла дождаться, чтобы высказать мне свое мнение о них.Я с нетерпением жду, что!

То, что вы хотите сказать, тоже имеет для меня значение. Пожалуйста, оставьте свое мнение в моем разделе комментариев по любому рецепту, который вы попробуете. Я думаю, это список лучших рецептов картофеля.

Наслаждайтесь каждым кусочком.

Картофель для завтрака с беконом в медленноварке

Картофель из вулкана Ultimate

Маленький бекон Альфредо и сырный картофель

Полностью загруженный картофель

Картофельная запеканка с сыром

Сырный запеченный бекон Ranch Little Potatoes

Картофель Хассельбэк с полной загрузкой

Запеканка из картофельного пюре Supreme

Сырные кусочки картофеля с беконом

Нарезанный картофель, запеченный в духовке, видео

Запеченный в духовке нарезанный картофель (также известный как Potato Blossom)

Этот рецепт нарезанного картофеля, запеченного в простой духовке (он же «Цветки картофеля»), показывает, как испечь лучший хрустящий жареный картофель с сыром и многое другое!

Гарнир для курса

Американская кухня

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 картофель среднего и большого размера
• оливковое или другое растительное масло — по мере необходимости
• ¼ чашки сыра, тертого более или менее по вкусу
• 2 ломтика бекона, нарезанные, приготовленные до хрустящей корочки
• ½ зеленого лука
• ¼ чашки сметаны или соуса со вкусом сметаны более или менее до татсе
• приправа соль — посыпка по вкусу

Инструкции

• Достаньте все ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта.

• Разогрейте духовку до 400 градусов.

• Застелите противень фольгой и отложите в сторону.

• Вымойте и почистите картофель. Вытрите бумажным полотенцем или сухой тряпкой.

• Отрежьте ломтик от длинной стороны картофеля.

• С помощью небольшого ножа вырежьте 3 или 4 овала внутри открытой части картофеля.

• Переверните и нарежьте ломтиками вниз по всему краю картофеля на расстоянии от ½ до дюйма.Не допускайте соприкосновения ломтиков с другой стороны картофеля.

• Переверните и аккуратно отделите картофель, чтобы масло и сыр могли попасть внутрь каждого из ломтиков.

• Положите картофель на подготовленный лист или блюдо.

• Смазать картофель маслом и посолить. Сбрызните маслом или воспользуйтесь кистью. Постарайтесь, чтобы масло попало между ломтиками картофеля.

• Посыпать обычной или приправленной солью и запекать 45-65 минут.

• Время выпечки будет зависеть от размера вашего картофеля. Картофель готов, когда ботва станет коричневой, а зубочистка вставлена ​​в большую часть картофеля и легко вытащится.

• Тем временем нарежьте или нарежьте бекон (если используете) и готовьте до хрустящей корочки. Дайте стечь на бумажном полотенце. Отложите в сторону.

• Когда картофель готов, выньте его из духовки.

• Возьмите горсть тертого сыра и засуньте в глубокие отверстия в верхней части картофеля.Если вы хотите, чтобы плавленый сыр стекал по картофелю, положите сыр выше краев. Положите сыр в отверстие, но не давите слишком сильно, иначе картофель расколется.

• Поместите картофель обратно в духовку и запекайте еще 10 минут или пока сыр не расплавится. Жарьте пару минут, чтобы сыр стал темнее.

• Достаньте картофель из духовки, добавьте сметану в каждое отверстие и посыпьте беконом и тонко нарезанным зеленым луком.Подавайте сразу же и наслаждайтесь!

Ключевое слово запеченный картофель, лучший гарнир, цветы, легкий гарнир, картофель

картофель, запеченный в духовке лучшего качества

нарезанный печеный картофель
нарезанный картофель
нарезанный картофель в духовке
нарезанный картофель рецепт

картофель нарезанный жареный

ломтиков печеного картофеля

Время подготовки: 10 мин | Время приготовления: 40 мин | Общее время: 50 минут | Порций: 5

Вспомни потом

Нравится рецепт! Прикрепите его к своей любимой доске СЕЙЧАС!

Вам понравится каждый кусочек этих ломтиков печеного картофеля.Сделано из картофеля, сыра, бекона и итальянской приправы, а затем запечено до совершенства. Теплый и мягкий внутри и хрустящий снаружи. Это идеальная закуска или еда для вечеринок, которая так хорошо сочетается со стейком, курицей или гамбургерами. Впечатляющее блюдо, которое заставит вас полюбить картошку еще больше!

Состав

3 красновато-коричневых картофеля, очищенная очистка

Также подойдет 1 столовая ложка растительного масла, канолы или оливкового масла

Соль / перец по вкусу

2.5 в. сыр чеддер тертый

6 ломтиков бекона, сырого

1 столовая ложка итальянской приправы

2 нарезанные кубиками зеленые луковицы

Как приготовить ломтики печеного картофеля

Шаг 1: Подготовьте духовку. Разогрейте его до 375 градусов. Чтобы бекон получился более хрустящим, отложите его как минимум на 5 минут.

Шаг 2: Нарежьте картофель кусочками диаметром 3/4 дюйма. Слегка смажьте верхнюю часть картофеля маслом с помощью кондитерской кисти. Переверните и покройте другую сторону, затем приправьте солью и перцем.Выложите ломтики картофеля на противень и запекайте около 25 минут.

Шаг 3: Тем временем приготовьте бекон на слабом огне. Во время приготовления периодически переворачивайте картофель кухонными щипцами. Когда закончите, отложите картофель, но не стекайте с бекона.

Шаг 4: Достаньте ломтики картофеля из духовки. Слегка смажьте кусочки беконом. Переверните и сделайте то же самое с другой стороны. Вернитесь в духовку и продолжайте выпекать еще 10 минут.

Шаг 5: В ожидании начните крошить бекон.

Шаг 6: Установите температуру 350 градусов. Посыпать картофель тертым сыром и покрошенным беконом. Выпекать еще 5 минут, пока сыр не растает.

Шаг 7: Выньте ломтики печеного картофеля из духовки и посыпьте итальянской приправой. Украсить зеленым луком и подавать со сметаной. Наслаждаться!

Примечания:

Для этого рецепта также можно использовать Монтеррей Джек.

Если бекона нет в наличии, посыпьте картофель паровой брокколи.

Вы можете заменить итальянскую приправу на приправу ранчо.

Для хранения поместите запеченные ломтики картофеля в герметичный контейнер и в холодильник на срок до 3-4 дней. Чтобы разогреть, поставьте в духовку на 350 градусов по Фаренгейту и прогрейте около 6 минут.

Это блюдо тоже отлично подходит для заморозки. Откажитесь от зеленого лука и положите его в морозильную камеру. Когда все будет готово к подаче, разогрейте его примерно 8-10 минут при температуре 325 градусов.

Пищевая ценность:

калорий: 449 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 20 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 16 г | Холестерин: 77 мг | Натрий: 533 мг | Калий: 666 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 631 МЕ | Витамин C: 8 мг | Кальций: 443 мг | Железо: 2 мг

Состав

• 3 красновато-коричневых картофеля, очищенные от пыли
• Также подойдет 1 столовая ложка растительного масла, канолы или оливкового масла
• Соль / перец по вкусу
• 2.5 в. сыр чеддер тертый
• 6 ломтиков бекона, сырого
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• 2 нарезанные кубиками зеленые луковицы

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте духовку. Разогрейте его до 375 градусов. Чтобы бекон получился более хрустящим, отложите его как минимум на 5 минут.

Шаг 2: Нарежьте картофель кусочками диаметром 3/4 дюйма. Слегка смажьте верхнюю часть картофеля маслом с помощью кондитерской кисти. Переверните и покройте другую сторону, затем приправьте солью и перцем.Выложите ломтики картофеля на противень и запекайте около 25 минут.

Шаг 3: Тем временем приготовьте бекон на слабом огне. Во время приготовления периодически переворачивайте картофель кухонными щипцами. Когда закончите, отложите картофель, но не стекайте с бекона.

Шаг 4: Достаньте ломтики картофеля из духовки. Слегка смажьте кусочки беконом. Переверните и сделайте то же самое с другой стороны. Вернитесь в духовку и продолжайте выпекать еще 10 минут.

Шаг 5: В ожидании начните крошить бекон.

Шаг 6: Установите температуру 350 градусов. Посыпать картофель тертым сыром и покрошенным беконом. Выпекать еще 5 минут, пока сыр не растает.

Шаг 7: Выньте ломтики печеного картофеля из духовки и посыпьте итальянской приправой. Украсить зеленым луком и подавать со сметаной. Наслаждаться!

Банкноты

Для этого рецепта также можно использовать Монтеррей Джек.
Если бекона нет в наличии, посыпьте картофель паровой брокколи.Вы можете заменить итальянскую приправу на ранчо.
Для хранения поместите запеченные ломтики картофеля в герметичный контейнер и в холодильник на срок до 3-4 дней. Чтобы разогреть, поставьте в духовку на 350 градусов по Фаренгейту и прогрейте около 6 минут.
Это блюдо тоже можно заморозить. Откажитесь от зеленого лука и положите его в морозильную камеру. Когда все будет готово к подаче, разогрейте его примерно 8-10 минут при температуре 325 градусов.

Вспомни потом

Нравится рецепт! Прикрепите его к своей любимой доске СЕЙЧАС!

.