Пригорела эмалированная кастрюля после варенья: Страница не найдена — Все о посуде

Чем отчистить сильно пригоревшую кастрюлю. Как правильно очистить пригоревшую эмалированную кастрюлю от нагара

Домашнее варенье — популярное лакомство, которое под силу любой хозяйке. Варят вкуснятину в металлической посуде: кастрюлях или тазах. Иногда варенье подгорает, то есть сахарный сироп прикипает ко дну. Такое загрязнение может поставить в тупик даже опытную домохозяйку. Возможно ли очистить следы пригоревшего варенья или сахара с металлических кастрюль, не повредив покрытие?

Чем можно очистить пригар со дна металлической кастрюли

Способ чистки кастрюли от пригоревшего джема, яблочного повидла или карамели зависит от степени загрязнения. Слабый пригар, который не успел превратиться в чёрную корку, можно убрать с помощью замачивания в воде с добавлением мягкого моющего средства. А вот жжёный сахар таким способом отмыть не получится. Удалить его можно, используя подручные средства:

• лимонную кислоту;
• соду;
• уксус;
• соль;
• активированный уголь.

Не стоит пытаться отскрести чёрную пригоревшую плёнку сахара от дна кастрюли вилками и ножами! Вы рискуете испортить посуду безвозвратно!

Домашние помощники для очищения посуды от подгоревшего варенья — галерея

Столовый уксус помогает справиться с сахарным пригаром в эмалированной кастрюле и посуде из нержавеющей стали Лимонная кислота быстро очищает алюминиевую и эмалированную посуду от слабого пригара Пищевая сода удаляет нагар от сахара в эмалированной кастрюле и посуде из нержавеющей стали Соль быстро удаляет пригоревшее варенье или джем с любой посуды Активированный уголь — хорошее средство для удаления небольшого сахарного нагара

А также существуют промышленные средства, созданные специально для борьбы с сильным пригаром.
Например, спреи для чистки духовок и плит. В их состав входит щёлочь, быстро убирающая любую грязь. Таким средством можно почистить нержавеющую или эмалированную кастрюли, если ваше варенье убежало или сильно пригорело.

Внимательно прочитайте инструкцию и соблюдайте технику безопасности при работе с такими средствами:

• если в составе есть щёлочь — надевайте защитные перчатки;
• работайте со спреем в защитной маске, чтобы не повредить дыхательные пути;
• после использования тщательно вымойте обработанную посуду.

Тестирование промышленных очистителей от сильного нагара — видео

Перед чисткой убедитесь, что средство подходит для удаления нагара с посуды. Об этом производители пишут в инструкции.

Спреи легко справляются с поставленными задачами, но опасны для здоровья, поэтому будьте осторожны!

Быстрые способы чистки кастрюль с разным покрытием

Металлические кастрюли бывают разные:

• алюминиевые;
• эмалированные;
• из нержавеющей стали.

В зависимости от металла, из которого сделана кастрюля, и её покрытия, хозяйки выбирают разные способы чистки.

Как отмыть алюминиевую кастрюлю от сгоревшего повидла

Из всех кастрюль для приготовления варенья меньше всего подходит именно алюминиевая. Под воздействием ягодной кислоты разрушается защитная плёнка на её поверхности, и вредные для здоровья частицы сплава попадают в готовое блюдо. Но если вы уже взялись делать варенье в такой кастрюле, то не забудьте сразу после приготовления разложить его по банкам, чтобы избежать неприятного металлического привкуса.

Лучше всего сахарный пригар со дна алюминиевой кастрюли убирает лимонная кислота. Процесс очистки:

• залейте пригоревшее дно раствором лимонной кислоты из расчёта 1 ч. л. на 1 л воды. Его уровень должен быть выше дна примерно на 2 см;
• поставьте кастрюлю на плиту и доведите раствор до кипения;
• кипятите в течение 10 мин;
• оставьте остывать.

После того как раствор полностью остынет, чёрная сахарная плёнка отстанет сама.

Не заливайте горячую пригоревшую кастрюлю холодной водой. Алюминий не любит перепадов температур, посуда может деформироваться.

Чем оттереть пригоревшее дно эмалированной посуды

В эмалированных кастрюлях слишком тонкое дно, поэтому риск «упустить» варенье и получить пригоревшую чёрную корку достаточно большой.

Пригоревшую кастрюлю сначала нужно остудить, а потом уже приступать к очистке. Если нагар небольшой, справиться с ним могут сода, соль, активированный уголь или уксус. Наибольшей популярностью у хозяек пользуется рецепт с использованием пищевой соды.

1. На дно грязной кастрюли засыпьте половину стакана соды.
2. Залейте водой так, чтобы она покрывала дно примерно на 2 см.
3. Поставьте кастрюлю на огонь и кипятите 10-15 мин.
4. Оставьте остывать. Чёрная корка отстанет сама через некоторое время.

Соду можно заменить солью. Добавьте 5 ст. л. соли в 1 л воды, залейте пригоревшее дно и прокипятите. Остатки чёрной плёнки удалите губкой и мылом.

Нагар с эмали хорошо удаляет 9% столовый уксус. Порядок действий:

• столовый уксус налейте на загрязнения;
• оставьте на несколько часов;
• уберите остатки грязи мягкой губкой с мылом.

Последствия варки карамели можно убрать с помощью активированного угля.

1. Растолките таблетки активированного угля в порошок.
2. Засыпьте места загрязнения и оставьте на полчаса.
3. Залейте всё холодной водой и оставьте ещё на полчаса.
4. Промойте дно губкой с мылом.

Если пригар успел засохнуть, не пытайтесь оттереть его щёткой, так вы повредите эмалированное покрытие. В этом случае пригодится рецепт из соли, соды и уксуса.

1. На дно пригоревшей кастрюли насыпьте 1 ст. л. соли и 1 ст. л. соды.
2. Залейте их уксусом так, чтобы пригар был полностью покрыт.
3. Оставьте на 3 часа.
4. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, кипятите 20 мин.
5. Оставьте на сутки.
6. Через 24 часа прокипятите раствор в течение 15 мин.
7. Слейте смесь и отставший пригар.
8. Остатки уберите губкой и водой.

Чистим эмалированную кастрюлю — видео

Удаляем нагар и жжёный сахар с посуды из нержавеющей стали

Кастрюли из нержавейки больше остальных подходят для приготовления сладостей. Они имеют толстое дно, которое снижает риск пригорания. Но если неприятность всё же случилась, вам поможет проверенный способ.

Без хороших кастрюль на кухне обойтись невозможно. И как же бывает обидно, когда вроде бы ненадолго отвлекся, а из любимой кастрюльки уже пахнет пригоревшей кашей, сбежавшим молоком или жженым сахаром от варенья. Тут и приходит время задуматься, как очистить пригоревшую кастрюлю.

Появление нагара снаружи и внутри посуды во многом зависит от материалов, из которых она сделана

Наиболее часто мы пользуемся кастрюлями, изготовленными из нержавеющей стали, алюминия, чугуна, жаропрочного стекла с различными видами покрытия – эмалью, тефлоном, керамикой. Каждый материал по-своему реагирует на высокие температуры, длительный нагрев, кислоты и щелочи чистящих средств, поэтому к вопросу, как очистить кастрюлю от пригоревшего варенья и других продуктов, нужно подходить в индивидуальном порядке. Рассмотрим подробно, какие из подручных домашних средств подойдут для разных кастрюль.

Нержавеющая сталь хорошо выдерживает термические нагрузки, и в ней часто готовят блюда, требующие длительного томления на медленном огне.

В кастрюле из нержавейки, особенно с многослойным толстым дном, получаются очень вкусные каши, овощные и мясные рагу, фруктово-ягодные варенья и джемы

В уходе посуда из нержавеющей стали тоже «неприхотлива», хорошо переносит большинство традиционных чистящих средств, поэтому, чтобы очистить пригоревшую кастрюлю из нержавейки, пользуются солью, содой, лимонной кислотой, уксусом и другими подручными материалами, которые всегда имеются дома. Вот несколько простых способов:

1. Освободите подгоревшую кастрюлю от содержимого и сразу залейте ее горячей водой. Добавьте по 2-3 столовые ложки соли и уксуса
   , оставьте на ночь и утром ототрите остатки нагара при помощи жесткой губки.
2. Засыпьте образовавшийся нагар слоем поваренной соли
   . Если через 2-3 часа запекшаяся корка не отошла, залейте кастрюлю водой и поставьте кипятить солевой раствор на 30-40 минут при слабом огне. После кипячения раствор оставляют до полного остывания на 2-3 часа, затем посуду тщательно отмывают и выполаскивают.
3. Аналогичным образом можно использовать пищевую соду
   – посыпать загрязненные участки и дать некоторое время постоять. Чтобы ускорить разъедание нагара, на впитавшуюся в него соду можно налить немного лимонного сока. Гашение соды кислотой сопровождается появлением пены, которая разрыхляет плотную структуру подгоревшей пищи и способствует ее отделению от стенок посуды.
4. Наиболее быстрым и эффективным средством очистить пригоревшую кастрюлю из нержавейки считается активированный уголь
   . Раздавите 4-6 таблеток в порошок и рассыпьте его по всей площади загрязнения. Добавьте немного теплой воды и оставьте на 20-30 минут. Весь нагар должен легко отойти, и вам останется только вымыть кастрюлю обычным образом.

От нагара, образовавшегося на внешней поверхности посуды, избавляются при помощи таких же растворов, только их наливают не внутрь, а в емкость большего размера и погружают в нее испачканную кастрюлю для отмокания или кипячения. Если внутри кастрюля чистая, то ее просто заполняют водой, добиваясь нужной глубины погружения в чистящий раствор.

Для алюминиевой посуды тоже применимы предыдущие советы, но лучше всего с нагаром на ней справляются лук, нашатырь и уксус.

Посуда из алюминия практичная, но тонкостенная; она иногда придает продуктам характерный металлический привкус, поэтому ее чаще используют для приготовления быстрых блюд

Предлагаем поступить следующим образом:

1. Когда нужно очистить алюминиевую пригоревшую кастрюлю, сначала натрите ее разрезанной луковицей, оставьте весь лук
   внутри, залейте водой и прокипятите в течение 20-30 минут. Для лучшего результата в луковую воду добавьте несколько капель нашатырного спирта. Дайте кастрюле с водой остыть и потом просто вымойте ее средством для посуды, потерев губкой.
2. Если подгорело только дно кастрюли, залейте его небольшим количеством уксуса
   и оставьте под крышкой на 2-3 часа. Сильно приставший нагар может отойти не полностью, тогда лучше сделать уксусный раствор в концентрации 2-3 ст. л. на 1 л воды и прокипятить с ним кастрюлю 20-30 минут. При кипячении уксусного раствора обязательно открывайте окно или форточку, чтобы помещение проветривалось. Уксус эффективно справляется с нагаром на алюминиевых поверхностях, а также очищает их от часто появляющихся черных пятен.
3. Вместо уксуса для очистки алюминиевой посуды можно взять лимонную кислоту
   из расчета 1 ч. л. на 1 л воды. Залейте раствор в кастрюлю так, чтобы он покрыл весь нагар, и прокипятите в течение 10-15 минут под крышкой.

Чугунную посуду важно очищать сразу, пока она не успела застыть.

Чугун – один из самых жаропрочных и износостойких материалов. Посуда из него передается из поколения в поколение

Кастрюли и сковороды из чугуна можно драить металлическими мочалками и жесткими губками, использовать абразивные чистящие порошки и любые средства домашней химии. Если вам нужно очистить пригоревшую кастрюлю из чугуна, трите ее как угодно и чем угодно. Но не забудьте надеть резиновые перчатки, чтобы защитить кожу рук.

Особенности чистки покрытия других видов

Эмалированная посуда

Чаще всего пригорание пищи происходят именно в эмалированной посуде, при этом эмаль плохо переносит грубое обращение – ее нельзя тереть жесткими мочалками и щетками, абразивными порошками, едкими кислотами.

Эмалированное покрытие легко трескается, может отслаиваться и крошиться от резких перепадов температур, перегревания, ударов и просто от старости

О том, как очистить пригоревшую кастрюлю с эмалированным покрытием, читайте в отдельной статье , посвященной этому вопросу.

Тефлоновая посуда

Хотя тефлон и считается антипригарным, с ним тоже случаются неприятные ситуации, особенно если на покрытии уже появились малейшие повреждения.

Цельность тефлонового покрытия можно нарушить даже при перемешивании металлической ложкой, тем более используя жесткие методы чистки

Для кастрюль с тефлоновым покрытием оптимальным считается деликатное мытье мягкой губкой. При сильных загрязнениях посуду можно замочить водой с добавлением моющего средства на 30-60 минут, а потом вымыть и прополоскать.

Если требуется очистить кастрюлю от пригоревшего варенья, не применяйте абразивные щелочные и концентрированные кислотные средства. Лучше протрите загрязненные поверхности половинкой разрезанной неочищенной луковицы, кожурой кислого яблока или куском лимона. Затем залейте их водой прямо в кастрюле и прокипятите на слабом огне 15-20 минут.

Керамическое покрытие

Керамическая посуда сейчас одна из самых востребованных, так как позволяет готовить блюда по любым технологиям практически на всех видах варочных поверхностей и духовых шкафов.

Посуду с керамическим покрытием можно назвать экологически чистой: она не вступает в реакцию с продуктами, сохраняя их вкус и пользу

Если ваше варенье или другое блюдо пригорело в посуде с керамическим покрытием, возьмите лимонную кислоту в пропорции 1 ст. л. на 250 мл воды. С этим раствором кастрюлю можно просто оставить на несколько часов отмокать либо прокипятить в течение 15-20 минут.

Также эффективно очистить поверхность помогут соль или толченые таблетки активированного угля, которыми нужно равномерно засыпать грязные участки и оставить на некоторое время. Если загрязнения отошли не полностью, то добавьте воды и прокипятите солевой раствор, а углю дайте еще постоять в холодной воде. После очистки от нагара керамическую посуду вымывают мягкой или жесткой губкой с моющим средством и тщательно выполаскивают.

Некоторые советуют применять для очистки посуды из разных материалов сладкие газированные напитки («Колу», «Фанту», «Спрайт»). Их предлагают залить в испачканную кастрюлю на ночь, дождаться, пока весь газ улетучится, и если за это время нагар не очистится полностью, а останется в виде запекшихся участков на днище или боках, то поставить на огонь и прокипятить в течение 20-30 минут.

Важно учитывать, что яркие газировки способны окрасить белое эмалевое или керамическое покрытие, поэтому нужно соблюдать осторожность, очищая ими посуду.

Также для того, чтобы очистить пригоревшую кастрюлю, существует множество готовых промышленных средств. Особенности их применения и назначения обязательно выясняйте заранее, прочитав инструкцию.

Видео

Предлагаем к просмотру видеосюжет по теме статьи:

Эксперт в области домашнего хозяйства и мастер кулинарных шедевров (по мнению родственников и друзей). Привыкла полагаться на здравый смысл, житейский опыт и женскую интуицию.

Перед тем как выводить различные пятна с одежды, нужно выяснить, насколько безопасен выбранный растворитель для самой ткани. Его наносят в небольшом количестве на малозаметный участок вещи со стороны изнанки на 5-10 минут. Если материал сохраняет свою структуру и цвет, можно переходить к пятнам.

В посудомоечной машине хорошо отмываются не только тарелки и чашки. В нее можно загрузить пластмассовые игрушки, стеклянные плафоны светильников и даже грязные овощи, например картошку, но только без применения моющих средств.

Удалить накипь и нагар с подошвы утюга проще всего поваренной солью. Насыпьте на бумагу толстый слой соли, нагрейте утюг до максимума и несколько раз, слегка придавливая, проведите утюгом по солевой подстилке.

Для борьбы с молью существуют специальные ловушки. В липкий слой, которым они покрыты, добавлены феромоны самок, привлекающие самцов. Прилипая к ловушке, они выбывают из процесса размножения, что ведет к уменьшению популяции моли.

Если на любимых вещах появились первые признаки вынашивания в виде неопрятных катышков, от них можно избавиться при помощи специальной машинки – шейвера. Он быстро и эффективно сбривает сбившиеся в комки волокна ткани и возвращает вещам достойный вид.

Свежий лимон подходит не только для чая: очистите загрязнения с поверхности акриловой ванны, потерев половинкой разрезанного цитруса, или быстро вымойте микроволновку, поставив в нее емкость с водой и дольками лимона на 8-10 минут при максимальной мощности. Размягченную грязь останется просто вытереть губкой.

Нити из золота и серебра, которыми в старину вышивали одежду, называются канителью. Для их получения металлическую проволоку долго тянули клещами до состояния необходимой тонкости. Отсюда и пошло выражение «тянуть (разводить) канитель» – «заниматься долгой однообразной работой» или «затягивать выполнение дела».

Натяжные потолки из ПВХ-пленки способны выдерживать от 70 до 120 л воды на 1 м 2 своей площади (в зависимости от размеров потолка, степени его натяжения и качества пленки). Так что можно не опасаться протечек от соседей сверху.

Нержавеющая сталь — прочный и безопасный для здоровья материал, не вступающий в химические реакции с продуктами и веществами, содержащимися в них. Она гигиенична, проста в использовании, устойчива к коррозии. К тому же пища, приготовленная в посуде из нержавейки, дольше сохраняет свои полезные свойства. Однако в результате неправильной эксплуатации, да и просто со временем такая посуда утрачивает красоту и блеск, на ней появляются копоть и пятна нагара. Но не торопитесь отправлять пригоревшие кастрюли в утиль. Отмыть их совсем не сложно.

Народные способы отмыть пригоревшую нержавейку в домашних условиях

Воспользуемся средствами, доступными каждой хозяйке.

Нагар можно убирать и народными способами, и средствами бытовой химии

Чистка нагреванием

1. Налейте в кастрюлю немного воды, чтобы она покрыла пригар.
2. Вскипятите. Выключите.
3. Добавьте несколько ложек соли и оставьте на 2–3 часа.
4. Слейте воду и почистите кастрюлю мягкой губкой.

Не добавляйте соль в холодную воду, так как это может вызвать потемнение и коррозию стали.

Сода уберёт пригар внутри и снаружи

1. Посыпаем пригар содой.
2. Трём жёсткой губкой.

Сода — натуральное и безопасное абразивное средство

Если загрязнение серьёзное, чистка займёт чуть больше времени:

1. Насыпаем соду в кастрюлю с водой (2–3 столовых ложки на литр).
2. Доводим до кипения.
3. Кипятим десять минут.
4. Губкой убираем пригар.

Сода глубоко проникает в пригоревшие частички и разъедает их. После этого остатки пищи легко оттереть губкой. Средство эффективно удаляет как пригар внутри, так и нагар снаружи.

Чтобы убрать горелые пятна со дна:

1. Смешиваем две столовые ложки соды с таким же количеством .
2. Полученной кашицей смазываем изнутри нашу кастрюльку.
3. Оставляем на 5-10 минут.
4. Чистим мягкой губкой.

Видео наглядно продемонстрирует «блестящий» результат этого способа.

Видео: как отмыть пригоревшую кастрюлю из нержавейки содой и перекисью водорода

Уксус растворит пригоревший жир

1. Берём ёмкость большего размера, чем та, которую мы хотим отмыть.
2. Разводим столовый уксус в тёплой воде в соотношении 1:1, заполняем раствором кастрюлю на 4–5 сантиметров.
3. Доводим раствор до кипения и ставим в него подгоревшую кастрюльку — получаем паровой эффект.
4. Выключаем газ и даём кастрюльке остыть.
5. Смешиваем столовую ложку соли и две ложки соды.
6. Когда кастрюли остынут, высыпьте на дно пострадавшей приготовленный состав.
7. Потрите мягкой губкой.

Проветривайте помещение во время этой процедуры: от запаха уксуса сложно избавиться.

Лимонная кислота бережно отмоет нагар

Если у вас дома нет уксуса, его с успехом заменит лимон.

1. Наливаем воду, чтобы покрыла нагар.
2. Добавляем лимонную кислоту или лимонный сок (столовую ложку на стакан).
3. Кипятим в течение 15 минут.
4. Протираем и промываем посуду.

Лимонный сок — мягкий природный окислитель, бережно и эффективно удаляющий пятна

Это средство справится с нагаром и известковыми отложениями.

Активированный уголь быстро отчистит подгоревшую молочную кашу

Пригоревшее молоко или кашу очистит активированный уголь, который действует как мощный магнит, притягивающий органические загрязнения.

1. Измельчаем несколько таблеток активированного угля (любого цвета).
2. Засыпаем на место пригара.
3. Поливаем тёплой водой, чтобы смесь приобрела густоту сметаны, и оставляем на 10–20 минут.
4. Ополаскиваем посуду.

Активированный уголь абсолютно безопасен, поэтому им можно чистить посуду как изнутри, так и снаружи.

Активированный уголь успешно чистит не только наш организм, но и кухонную утварь

Молочная сыворотка растворит сильную гарь на дне

1. Наливаем сыворотку в ёмкость на сантиметр выше загрязнённого места.
2. Оставляем на сутки.
3. Сливаем.
4. Промываем с моющим средством.

Пригар отойдёт благодаря содержащимся в сыворотке кислотам.

Сыворотка содержит кислоты, разрушающие нагар от пищи

Бытовая химия — удалит с кастрюли то, с чем другие не справились

Для удаления сложных застарелых пятен воспользуйтесь средствами бытовой химии («Баги Шуманит», «Мистер Чистер»).

1. Осторожно распыляем средство на загрязнение и оставляем на 10–20 минут.
2. Оттираем нагар губкой.
3. Тщательно промываем посуду холодной проточной водой.

Эти средства имеют очень едкий состав, поэтому учтите, что работать с ними можно только в перчатках и только в хорошо проветриваемом помещении, чтобы не получить ожог рук и слизистых оболочек.

Видео: выбор чистящих средств от пригара

Химические препараты следует применять только для наружной поверхности и дна, а для внутренних стенок посуды лучше всё-таки использовать натуральные домашние средства.

Как ухаживать за посудой из нержавейки

Полезные советы:

Существует множество способов удаления с посуды нежелательных пятен, эффективность которых зависит от степени и давности повреждения. Чем дольше вы откладываете на потом неприятное занятие, тем больше времени вам придётся ему уделить, а результат, возможно, вас не порадует. Помните, что для мытья посуды из нержавейки не следует использовать абразивные щётки и порошки. Соблюдайте технику безопасности при работе с бытовой химией. После применения любого средства тщательно промывайте посуду проточной водой. Эти простые правила помогут вам сохранить привлекательность посуды и продлить срок её службы.

Случается так, что пища пригорает ко дну кастрюли, а на внешней его части образуется чёрный нагар. Наиболее популярной посудой для приготовления пищи остаются эмалированные кастрюли.

Поэтому стоит изучить все варианты того, как очистить пригоревшую эмалированную кастрюлю с помощью подручных средств.

Важно!
Эмалированную кастрюлю чистить ёршиками или жёсткими щетками нельзя. Эффективными станут только химические, народные средства.

Прибегать к помощи сильных химических средств не стоит. Можно воспользоваться народными средствами, которые найдутся у любой хозяйки. Из-за популярности эмалированной посуды они проверены временем и многими хозяйками, поэтому угрозы для покрытия не представляют.

Самыми популярными являются:

Как очистить кастрюли из нержавейки от нагара?

Очистить кастрюли из нержавейки от нагара просто достаточно подобрать соответствующее средство. Процедура производится в домашних условиях с помощью подручных средств. Различаются способы внутренней и внешней очистки.

Важно, чтобы средство не содержало аммиака, хлора:

• Удалить нагар внешний можно благодаря кипячению кастрюли в мыльном растворе на протяжении 10-15 минут. Неотставший нагар вымывается с использованием моющего средства, соды.
• Сильно приставший нагар удаляется активированным углём, измельченным до состояния порошка. Из «чёрной муки» готовится паста на воде. Смесь наносится на проблемное место и выдерживается 30 минут. Протирая губкой, смыть средство.
• Внешний нагар можно оттереть с помощью соды. На губку или поверхности насыпать немного соды и плавными движениями производить чистку.
• Внешнюю поверхность нержавеющей кастрюли возможно отчистить следующим способом: в ёмкость налить воду и такое же количество уксусной эссенции, дождаться кипения и держать кастрюлю над паром 10 минут. Дополнительно поверхность протереть смесью влажной соды и соли.

Придать дополнительного блеска нержавеющей поверхности, можно пользуясь несколькими простыми хитростями: натирать поверхность дольками свежего картофеля, замачивать в уксусе, чистить смесью нашатыря и зубной пасты.

Важно!
В процессе чистки нельзя менять направление движения салфетки или губки, чтобы избежать появления пятен.

В данном случае нельзя использовать металлическую щётку, она может повредить защитный слой, защищающий кухонную утварь из нержавейки от прогорания.

Удаляем сильный нагар с алюминиевой кастрюли

Особенно актуальным является вопрос: как отмыть алюминиевую кухонную утварь от нагара и приставшей ко дну пищи? Способов много и они отличаются от всех привычных – с такой посудой нужно вести себя более аккуратно.

Проблема в том, что алюминиевая кастрюля деформируется от холодной воды, если её лить на разогретое изделие.

Алюминиевые кастрюли можно чистить следующими средствами с соблюдением следующих технологий:

1. Остатки риса, гречки удалить с помощью теплой воды, в которой растворена сода или моющее средство для посуды.
2. Присохшие остатки еды вычищают посредством кипячения питьевой соды в самой ёмкости.
3. Пятна с поверхности сводят раствором 1 литра воды с 4 столовыми ложками уксуса. Протереть поверхность смоченной в растворе салфеткой.

Чистку алюминиевой кастрюли производят только вручную, чтобы не повредить поверхность металла, не нанести глубокие царапины, не деформировать форму.

Чистка никелированной в домашних условиях

Никелированную кастрюлю нельзя чистить агрессивными средствами типа сода, песок, соль.

Используются специфические способы чистки нагара:

• Поверхность хорошо очищается с помощью мелкодроблёного мела.
• Жир отчищается с помощью слабого раствора соли или нашатырным спиртом.
• Раствор соли и уксуса в пропорции 1:1.

От молока почистить посуду из никеля очень тяжело – лучше не варить, не кипятить подобные продукты в такой кастрюле.

Обратите внимание!
Никелированная посуда моется и чиститься только в очень горячей воде.

Подобные процедуры проходит тефлоновая посуда, так как тоже чувствительна к множеству видов чистки и легко портиться в результате агрессивных воздействий.

Чугунная

Что делать при загрязнении чугунной кухонной утвари? Такие кастрюли часто используют для приготовления варенья. Можно использовать агрессивные способы воздействия.

Такими является чистка песком, наждачной бумагой:

• Поверхность натирается песком, наждачной бумагой.
• Промывается обработанная поверхность раствором воды с солью.
• Сполоснуть проточной водой.

Более серьёзные пятна удаляются раствором солевой кислоты.

Керамическая

Керамическую кастрюлю нужно чистить бережно и аккуратно. Особенность в том, что такое изделие – это алюминиевая основа, покрытая керамическим напылением.

Сначала нужно определить степень загрязнения, а потом приступить к работе:

• Протереть проблемное место тряпкой, смоченной в оливковом масле.
• Замочить на короткий срок в воде с каплей моющего средства.
• Тяжёлые случаи требуют кипячения в обычной воде.
• Использовать меламиновую губку, которая предназначена для керамических поверхностей.

Не стоит слишком активно протирать нагар, если он не удаляется полностью, можно воздействовать на него раствором воды и спирта.

Полезное видео

Похожие записи

Время от времени у любой хозяйки на кухне случается мелкая неприятность в виде подгоревшей посуды. Причин возникновения много, но итог всегда получается один — некрасивый налет, гарь и темный цвет на стенках и дне кухонной утвари. Не каждая домохозяйка знает простые способы, как очистить пригоревшую кастрюлю. Можно купить в магазине специальные средства или воспользоваться подручными.

Очистка пригоревшей кастрюли

При столкновении с проблемой гари на посуде необязательно от нее избавляться. Есть много способов, как «спастись» от неприятности домашними или купленными средствами. Каждый способ рассчитан на определенный вид загрязнения и определенный материал изделия. Основные способы как очистить кухонную утварь от загрязнений
:

Очень просто зайти в магазин, выбрать подходящее средство, не мучиться с «бабушкиным» методом, но не вся очищающая продукция дает нужный эффект. Всем хозяйкам знакома ситуация, когда во время готовки случайно подгорает посуда, и как очистить пригоревшую эмалированную кастрюлю, если нет специального средства, знают немногие. Тогда поможет обычный продукт, который есть у каждой женщины на кухне, например, лук, мыло или сода.

Использование поваренной соли

Соль
— незаменимый помощник хозяек на кухне. Она всегда поможет, если пригорела каша на дне изделия. Хлорид натрия разъест остатки еды, но его используют сразу, как только случилась неприятность, от засохших остатков соль не поможет. Есть несколько вариантов, как правильно применить хлорид натрия:

Совет: если посуда из нержавеющей стали или алюминия, то соль добавляется только в горячую воду, в ином случае на посуде образуются темные пятна, которые потом невозможно ничем вывести.

Пищевая сода против гари

Любая хозяйка очищает разные загрязнения содой, и избавление при помощи ее от гари не исключение. Метод применяется для избавления от грязи на дне сковородки и стенках. Как правильно очистить
:

1. Берется большая кастрюля, в нее наливается 7 литров воды, добавляется упаковка соды.
2. В большую ёмкость помещается пригоревшая посуда, которая кипятится в составе 30 минут.
3. Далее обе емкости очищаются щеткой с использованием мыла.

Совет: если на кухонном изделии есть какие-то детали из пластмассы, то их следует снять перед кипячением.

Если пригорела пища на дне, то содовый раствор наливается в пострадавшую кастрюлю или сковородку. Дальше действия такие же, как в предыдущем методе: посуда кипятится, очищается с применением моющего средства. Если загрязнение сразу не отходит, то процедура кипячения повторяется необходимое количество раз.

Многие не знают, как очистить пригоревшее дно кастрюли, если не получается достичь чистоты кипячением. В этом случае поможет лимонный сок. Он смешивается с пищевой содой, составом засыпается подгорелый слой еды. Через час загрязнение отскабливается жёсткой железной губкой.

Применение подручных средств

Аптечное средство — активированный уголь
— хорошо воздействует на кухонную утварь из нержавеющей стали. Две таблетки угля мелко перетираются, средство сыплют на дно сковороды, которая затем заливается горячей водой. Выжидаются 30 минут, затем налет удаляется моющим гелем без труда.

Проще отмывается кастрюля из алюминия. Для очистки можно использовать обычный лук. Берется одна луковица, кладётся в кастрюлю, добавляется несколько капель нашатырного спирта, далее состав кипятится 20 минут. Когда посуда остынет, она моется, как обычно.

Часто для удаления нагара хозяйки применяют уксус. Особенно он хорошо справляется, когда подгорело варенье. Уксус заливается на дно сковороды небольшим слоем, оставляется на 2 часа под закрытой крышкой. Спустя необходимое время, нагар оттирается обычным способом. Этот метод особенно действенен для алюминиевой посуды, потому что справляется не только с пригоревшей пищей, но и с темными пятнами, которые часто возникают на таком материале.

Народные способы чистки

Некоторые хозяйки не знают, что делать, если пригорела кастрюля из нержавейки. Как очистить ее в этом случае, подскажут все те же советы наших бабушек. Используются молочная сыворотка и кожура кислых яблок. Молочная сыворотка мягко воздействует при помощи кислот, входящих в ее состав. Поэтому ее можно использовать для любого материала. Посуда заливается сывороткой так, чтобы уровень жидкости был выше налета гари на несколько сантиметров. Кастрюля накрывается крышкой, оставляется на ночь, а утром без труда очищаются прилипшие остатки еды.

Кожура кислых яблок и корень ревеня
хорошо справляются с гарью на алюминиевой посуде. Для этого 200 г кожуры и 50 г ревеня добавляются на 2 литра воды. Состав кипятится на большом огне 30 минут. Затем закрывается крышка, раствор остужается до комнатной температуры. За это время состав воздействует на загрязнения, разъедая их.

Обыкновенное мыло и гель для мытья посуды
прекрасно справляются с проблемой. На дно испорченной утвари наливается горячая вода, в нее добавляется немного стружки мыла и моющего средства, состав кипятится в течение 25 минут. Средство дает ощутимый результат для посуды из нержавейки, алюминия или эмали. Также можно попробовать и другие методы очистить пригоревшую алюминиевую кастрюлю:

Профессиональные средства

Есть специальная моющая косметика, которая профессионально очищает изделие от гари. Перед использованием профессиональных средств внимательно читается инструкция. К примеру, «Шуманит» очищает только эмалированные кастрюли, а для алюминиевых он не подходит. К универсальным продуктам, применяемым для всех изделий, относятся:

1. Cillit Bang.
2. Amway.
3. Санита-гель.

Главное, не затягивать с процессом очищения. Чем дольше нагар находится на стенках и дне, тем больше он въедается и подсыхает, образовывая темные пятна, которые потом тяжело удалить.

Часто встречающаяся проблема — пригоревшая еда на дне сковородки. Несмотря на большое количество средств по очистке, нужно знать несколько важных нюансов. Чем раньше вы начнете бороться с загрязнением, тем лучше. Нельзя посуду с гарью оставлять на долгое время, иначе образуются желтые пятна, которые не сведутся никаким средством. Эмалированная посуда не заливается холодной водой после кипячения. Это приведет к сколам эмали. Применять металлическую губку для эмалированных кастрюль нельзя, это вызовет глубокие царапины, которые придадут изделию неэстетичный вид.

Зола и зубной порошок

Наши бабушки использовали проверенный временем способ — золу. Она разбавляется водой до образования густой кашицы. Средство распределяется по очищаемой поверхности: стенкам, дну, наружной плоскости. Оставляется на 2 часа, затем в посуду добавляется вода, средство кипятится 15 минут. Если очищаются внешние стенки, то утварь помещается в более большую емкость, и также кипятится. Похожее на золу действие у активированного угля.

Если гарь убрана с посуды не сразу, то на ней остаются желтые или тёмные следы. Если они не слишком въелись, то от них поможет избавиться зубной порошок или паста. Не менее действенное средство для избавления от пятен: средство для мытья посуды смешивается с пищевой содой до образования сметанообразной консистенции. Добавляется перекись водорода, состав распределяется по загрязнению. Оставляется на 30 минут, а затем грязь протирается губкой.

Можно воспользоваться и более мощным составом
:

1. На 2 литра воды добавляются 1 столовая ложка клея силикатного, 2 ст. л. пищевой соды. Состав кипятится 40 минут.
2. На 400 мл воды берется 20 г буры, которая приобретается в аптеке. Прибавляется 20 капель аммиака. Состав наносится на загрязнение, выжидается время 40 минут. После этого кухонная утварь моется водой с моющим гелем.
3. Сковородка заливается простоквашей или рассолом. Спустя час она будет, как новая.
4. Если в посуде пригорело молоко, то от загрязнения поможет кофейная гуща. Это проверенный способ, который часто используется на кухне хозяйками. Для получения средства заваривается чашка крепкого кофе, выпивается, а гуща используется для отчистки. Как правильно применять: гуща втирается в нагар, оставляется на 60 минут. Далее с помощью губки состав убирается со дна или стенок.
5. Белизна помогает не только отбеливать вещи, но и справляться с загрязнениями на сковородах и кастрюлях. Метод подходит для эмалированных изделий. Инструкция по применению: посуда заливается 2 литрами холодной воды, в нее прибавляются 3 столовые ложки белизны, состав закрывается крышкой, оставляется на сутки для воздействия. Далее средство кипятится в течение часа и остужается. После очистки кастрюля 2 раза кипятится простой водой, чтобы избавиться от частиц химического препарата.

Если только что куплена эмалированная кастрюля, то не нужно спешить готовить в ней пищу. Сначала в изделие наливается холодная вода, кипятится 20 минут, потом емкость остывает. Это закаляет эмаль. Посуду из эмали нельзя подвергать резким сменам температурного режима. Например, нельзя ставить пустую кастрюлю на горячую поверхность плиты. В горячую кухонную утварь также нельзя наливать холодную воду, потому что она поспособствует растрескиванию эмали. Это приведет не только к сколам, но и пригоранию пищи. Нужно избегать ударов, их эмаль не выдержит.

Кухонные принадлежности нельзя очищать стиральным порошком, гелем для духовых шкафов и духовок, хлорсодержащей жидкостью. К любым кухонным принадлежностям нужно относиться бережно и аккуратно, тогда они долго прослужат.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Как и чем очистить пригоревшую кастрюлю. Лучшие способы для всех типов кастрюль!

Какие средства нужны, чтобы очистить пригоревшую кастрюлю

Такая неприятность может случиться на каждой кухне — когда любимая кастрюля пострадала в процессе приготовления пищи. Или пусть не любимая, но заслуженная кастрюля со временем взяла, да и стала пригорать. Как легко очистить нагар внутри кастрюли? Можно ли купить какое-то универсальное средство для чистки кастрюль?

Как это ни удивительно, несмотря на фантастический прогресс бытовой химии, лучшими средствами для устранения этой проблемы по-прежнему являются домашние средства. Тем более что для каждого типа кастрюль нужен свой способ для очистки от нагара.

И ещё: домашние средства — они всегда под рукой! Не бежать же срочно в хозяйственный магазин, если нужно очистить пригоревшую кастрюлю нужно немедленно, вот прямо сейчас? Она ведь нужна в своем первозданном виде срочно, правда?

Давайте рассмотрим самые лучшие, проверенные и эффективные способы чистки кастрюль разных типов.

Что нужно делать, если пригорела кастрюля

Как очистить пригоревшую кастрюлю мылом?

Подходит для кастрюль из алюминия, эмали, нержавеющей стали.

Пригоревшая эмалированная кастрюля легко отмывается благодаря мылу или жидкому раствору для мытья посуды. Для этого её следует залить горячей водой, насыпать внутрь мыльной стружки или налить жидкого мыла и поставить кастрюлю на плиту, на слабый огонь. Кипятить на протяжении 20-ти минут. По истечении этого времени воду слить и губкой отмыть нагар, который после процедуры значительно размокнет. При крайней необходимости можно использовать скребок.

Стоит учесть, что данный способ не подходит, если кастрюля пригорела очень сильно. Во всяком случае, с одного раза отчистить не получится.

Как очистить пригоревшую кастрюлю солью

В зависимости от материала, из которого изготовлена кастрюля, процедура чистки варьируется.

Кастрюлю из нержавейки можно отмыть так: залейте емкость холодной водой, оставьте на пару часов. По истечении этого времени вылейте воду и насыпьте на дно кастрюли горсть поваренной соли. Не стоит добавлять ее прямо в воду, так как на металле после этого могут остаться темные пятна. Кстати, такой способ также подходит для алюминиевой кастрюли.

Чтобы очистить пригоревшую эмалированную кастрюлю, не нужно заливать её водой. Достаточно засыпать дно солью и оставить на 2-3 часа, после чего нагар легко отмоется с помощью губки и горячей воды. Если загрязнение слишком сильное, процедуру придется повторить.

Как очистить пригоревшую кастрюлю уксусом

Подходит для кастрюль из алюминия и нержавеющей стали.

Используйте обычный 9-процентный уксус, который можно найти в любом продуктовом магазине. Если под рукой нет уксуса, его можно заменить лимонной кислотой или соком свежевыжатого лимона. Щедро залейте следы нагара уксусом или его заменителем, накройте емкость крышкой и оставьте ее на два-три часа.

Потом помойте кастрюлю как обычно, губкой и моющим средством.

Данный способ чистки особенно хорош для алюминиевых изделий, так как он помимо загрязнения очищает металл от пятен, появляющихся на нем со временем.

Уксус не следует использовать для мытья эмалированной посуды.

Как очистить пригоревшую кастрюлю содой

Подходит для эмалированных кастрюль и изделий из нержавейки.

Если отмыть нагар в кастрюле вышеперечисленными способами не получается, то обратите внимание на соду. Ей можно удалить внутреннее загрязнение в емкости, просто насыпав горсть соды на дно кастрюли и подождав 30-40 минут. После этого отмыть пригоревшую кастрюлю будет намного легче.

Как очистить пригоревшую кастрюлю 

активированным углем

Подходит для всех типов кастрюль — эмалированных, алюминиевых, из нержавейки.

Эффективный способ для очистки кастрюли, если пригорело варенье или молоко. Для начала возьмите 3 таблетки активированного угля, измельчите их до порошкового состояния. Это можно сделать обычной чайной ложкой. Получившейся смесью нужно посыпать нагар, образовавшийся на кастрюле, и оставить на полчаса. Далее следует налить в кастрюлю холодную воду, подождать еще 30-40 минут, после чего кастрюля легко отмоется от загрязнений.

Как очистить пригоревшую кастрюлю  молочной сывороткой

Подходит для всех типов кастрюль — эмалированных, алюминиевых, из нержавеющей стали.

Молочная сыворотка – это универсальный продукт для устранения загрязнений внутри кастрюли, так как он подходит для любого материала. В сыворотке содержится большое количество соединений, которые разрушают нагар.

Залейте пригоревшее место молочной сывороткой на 1-2 сантиметра выше уровня загрязнения, оставьте на сутки. После этой манипуляции пятно легко отойдет, даже если вы будете мыть кастрюлю обычной губкой и раствором для мытья посуды.

Как очистить пригоревшую кастрюлю содово-солевой смесью

Подходит для эмалированных и алюминиевых кастрюль.

Для начала следует приготовить смесь. Для этого смешайте соду и соль в пропорции 1:1. Получившейся смесью засыпьте нагар на дне кастрюли, добавьте туда немного воды (чтобы до консистенции густой сметаны). Оставьте на сутки. По истечении этого времени удалите смесь, наберите в кастрюлю теплой воды и прокипятите ее 30 минут на слабом огне. После этого нужно помыть кастрюлю обычным способом.

Как очистить эмалированную кастрюлю от пригара варенья. Как очистить пригоревшую эмалированную кастрюлю, не портя ее покрытие

Даже у хорошей хозяйки иногда пригорает пища. На кастрюле остаются пятна, которые портят ее внешний вид и приводят в непригодность для дальнейшего использования.

Очистить кастрюлю с эмалированным покрытием немного сложнее, чем посуду из других материалов. Ее покрытие более чувствительно. В связи с этим не все вещества можно применять для очистки. Однако народная мудрость знает несколько проверенных способов в борьбе за чистоту эмалированных кастрюль.

Очистка кастрюли снаружи

Очистить кастрюлю от нагара снаружи поможет обычная пищевая сода
. Для этого на влажные стенки нужно нанести порошок на 15 минут, после чего аккуратно протереть посуду влажной тряпочкой. Использование щеток с жестким ворсом в данном случае запрещено, они могут повредить эмалированное покрытие.

Также для очистки может подойти мелкий песок. Его следует нанести на влажную губку и аккуратными движениями протереть составом кастрюлю. По такой же схеме для удаления нагара можно использовать стиральный порошок.

Эффективным средством для удаления загрязнений является силикатный клей
. Для его использования один тюбик нужно развести в тазе с горячей водой. В полученный состав необходимо поместить кастрюлю и поставить тазик на медленный огонь на несколько часов.

Для очистки дна с внешней стороны кастрюлю необходимо поставить в большую по размерам в несколько раз емкость. Далее следует залить раствор соды (1 пачка порошка на 4 литра). Емкость нужно прокипятить на открытом огне в течение полутора часов. После того, как вода остынет, кастрюлю следует протереть влажной тряпочкой.

Способы борьбы с пригоревшим молоком

Пятна от пригоревшего молока на кастрюле считаются трудновыводимыми. Избавиться от них можно следующими способами.

Спитую кофейную гущу
>необходимо нанести на пригоревшие участки толстым слоем и немного растереть губкой. Состав следует оставить на час, после чего смыть при помощи теплой воды.

Наиболее эффективным средством в борьбе с пригоревшим молоком является активированный уголь
. Несколько таблеток необходимо растолочь до состояния порошка. Полученным составом следует засыпать дно кастрюли и оставить на 40 минут. Далее необходимо залить в емкость холодную воду и дать настояться полчаса. После такой обработки загрязнения можно будет легко удалить при помощи любого моющего средства.

Соль
также хорошо удаляет различные загрязнения. Средство необходимо нанести толстым слоем на стенки и дно кастрюли и оставить на несколько часов. Далее соль нужно смыть при помощи теплой воды.

Уксус в борьбе за чистоту

В борьбе с нагаром весьма эффективен уксус. Его можно использовать несколькими способами. Для первого кастрюлю необходимо залить уксусом и дать постоять 2 часа. После такой обработки загрязнения легко будет удалить при помощи обычной губки. В случае отсутствия уксуса, его можно заменить другими окислителями
: соком лимона или лимонной кислотой.

Для второго способа в кастрюлю в равных частях необходимо залить воду и уксус. Емкость следует поставить на средний огонь на 20 минут. После такой процедуры пятна будут удаляться с легкостью. При использовании данного способа необходимо соблюдать меры предосторожности.
Пары уксуса опасны для здоровья. Во время чистки кастрюли не следует находиться на кухне, окна в помещении обязательно должны быть открыты.

Как очистить кастрюлю изнутри?

Существует множество народных способов очистить пригоревшую кастрюлю.

В кастрюлю необходимо налить воду и добавить в равных долях (по 100гр) жидкое мыло и любое чистящее средство, например, гель для мытья посуды. Емкость нужно поместить на открытый огонь и кипятить 20 минут
. После того, как кастрюля остынет, ее следует протереть влажной тряпочкой.

Кислота способствует разрушению нагара. В связи с этим многие хозяйки рекомендуют кипятить в кастрюле несколько часов кожицу кислых яблок
.

В состав многих газированных напитков, таких как «Кока-кола», «Спрайт» входит угольная кислота. Этот элемент активно разрушает загрязнения. Для удаления пригоревших остатков напиток необходимо залить в кастрюлю и поставить емкость на огонь на 30 минут. После обработки поврежденные участки нужно протереть мокрой тряпочкой.

В борьбе с пригоревшими остатками можно использовать не только обычную соду, но и ее стиральный аналог.

Для этого 25 гр. порошка следует залить литром горячей воды. Средство следует перелить в емкость и дать постоять 30-40 минут. Вместо соды можно использовать 25%-й раствор
серной или соляной кислот. Однако в данном случае необходимо соблюдать правила предосторожности и избегать контактов с элементами открытыми руками. Лучше использовать резиновые перчатки. Также после обработки кастрюлю необходимо несколько раз тщательно промыть.

Удалить загрязнения поможет кипячение кастрюли с каменной солью.
Для этого соль (3-4 ст.л.) следует поместить в залитую наполовину посуду и поставить на плиту на 15-20 минут. После кипячения кастрюлю нужно протереть мокрой тряпочкой.

Для следующего способа необходимо налить в посуду холодную воду и добавить 1 ст.л. белизны. Состав следует оставить на сутки. Далее жидкость необходимо вылить и несколько раз прокипятить кастрюлю обычной чистой водой. После такой обработки посуду необходимо тщательно промыть.

Если в кастрюле пригорело варенье не стоит
сразу ставить ее под воду. Посуде обязательно необходимо дать полностью остыть. Далее для избавления от пригоревшего сахара можно воспользоваться следующими способами.

Для первого метода емкость следует залить водой и добавить пищевую соду (из расчета 4 ст.л. на литр). Кастрюлю необходимо поставить на открытый огонь на 15-20 минут. После такой обработки пятна можно будет легко удалить с помощью влажной тряпочки.

Обычные яблоки богаты кислотой, которая эффективна против пригоревшего сахара. Для удаления остатков варенья в кастрюлю необходимо наполнить наполовину яблочной кожурой, залить водой и прокипятить на открытом окне в течение 20 минут. После процедуры налет следует удалить при помощи влажной тряпочки.

Кастрюли из нержавеющий стали на кухнях встречаются чаще всего. Они очень удобны, так как хорошо подходят для приготовления многих блюд. Однако из-за невнимательности варенье может пригореть и в такой посуде, поэтому далее мы рассмотрим всевозможные варианты, которые помогут очистить джем с нержавейки в случае его пригорания.

• Яблочные очистки. С помощью них легко отмыть посуду от нагара.
  Для этого кожуру фруктов отправьте в грязную кастрюлю, полностью залейте водой и поставьте на огонь. Прокипятите жидкость в течение пятнадцати минут. После этого дождитесь остывания емкости, чтобы соскрести пригоревший налет лопаткой.
• Пищевая сода. Чтобы с помощью нее вернуть прежний вид стальной емкости, засыпьте в посуду порошок и залейте его водой (3 ст. л. и 1 л соответственно). Подготовленную кухонную утварь отправьте на плиту, жидкость доведите до кипения и проварите от десяти до двадцати минут. Время кипячения зависит от того, насколько много черного нагара на дне. Для усиления эффекта допускается использовать кальцинированную соду.
• Лимонная кислота. Этот компонент используется таким же образом, как сода. Однако в данном случае пригоревшую кастрюлю из нержавеющей стали нужно заливать водой не полностью. Достаточно лишь покрыть ее дно с нагаром. В такое количество жидкости добавляется 2 ст. л. с горкой лимонной кислоты. Кипятить кислотный раствор следует от пятнадцати до двадцати минут. После его остывания пригоревшее варенье легко уберется обычным способом.
• Сыворотка. Для того чтобы это вещество использовать для чистки кастрюли, возьмите его в том количестве, чтобы хватило полностью закрыть пригоревший участок. Емкость с сывороткой должна простоять всю ночь.
  
• Уксус (9%). Это очень простое в использовании средство. Им нужно залить дно грязной посуды и подождать от двух до трех часов. За это время загрязнения раскиснут, после чего легко снимутся обычной губкой.
• Хозяйственное мыло (73%). Если это вещество соединить с клеем ПВА и водой, то получится очень мощное средство, которое сможет справиться с нагаром любой степени. Для приготовления такого «ядерного» состава в четырех литрах горячей воды растворите измельченное мыло (50 г) и клей (1 ст. л.). Полученную смесь отправляем в пригоревшую кастрюлю, ставим на огонь и кипятим полчаса. После такой процедуры даже самый сильный налет самостоятельно отлипнет от поверхности.

Существуют и другие варианты использования приведенных выше средств.
Например, соду допускается смешивать с хозяйственным мылом или уксусом. Также получится мощный чистящий раствор, если ее соединить с клеем ПВА. Только вам решать, каким методом воспользоваться для мытья стальной кухонной утвари, а мы идем дальше.

В хозяйстве часто бывают случаи, когда из-за течения времени или вследствие банального недосмотра недавно блестящая и красивая кастрюля покрывается непривлекательным нагаром. Как правило, причиной этому становятся каша, молоко, какао и т.д. В единичных случаях ее удается отмыть обыкновенным мыльным раствором, которым хозяйка пользуется в повседневной жизни. Однако зачастую приходится прибегать к помощи таких сильнодействующих средств на химической основе, как «Чистер» и «Баги Шуманит». Специалисты утверждают, что очистить пригоревшую кастрюлю можно даже подручными средствами, которые есть в арсенале у любой хозяйки. Давайте узнаем, что делать, если пригорело дно кастрюли.

Чистка мылом

Подходит для: алюминия, эмали, нержавеющей стали.

Рецепт: Пригоревшая эмалированная кастрюля легко отмывается благодаря мылу или жидкому раствору для мытья посуды. Для этого ее следует залить горячей водой, насыпать туда мыльной стружки или жидкого мыла и поставить кастрюлю на плиту, на слабый огонь. Кипятить на протяжении 20-ти минут. По истечении этого времени воду слить и губкой отмыть нагар, который после процедуры значительно размякнет. По необходимости использовать скребок.

Стоит учесть, что данный способ не подходит, если сильно пригорела кастрюля.

Чистка солью

В зависимости от материала, из которого изготовлено изделие, чистка солью отличается рецептом.

Как отмыть сахар от кастрюли? Существует несколько проверенных способов такой чистки. Для этого нам понадобятся лишь подручные средства, которые можно найти на кухне.

Как отмыть пригоревший сахар?

Как отмыть пригоревший сахар, не используя химикатов?

· солевой раствор. Для его приготовления к 1 л воды добавляют 6 больших ложек поваренной соли. Полученным раствором покрывают весь нагар, после чего кипятят его около 40 минут. По прошествии времени пригоревший сахар должен полностью отойти;

· пищевая сода. Перед тем как отмыть сахар от кастрюли, его засыпают ½ стакана столовой соды и заливают водой, покрывая все загрязненные места. Поставив тару на плиту, ее содержимое кипятят до тех пор, пока сахарная корка не отлипнет от стенок и дна;

· лимонная кислота. Это самое действенное средство, которое помогает удалить не только пригоревший сахар, но и другие загрязнения, оставшиеся на кухонной посуде. Для этого в запачканную кастрюлю всыпают 5 г сухой лимонной кислоты и добавляют 1 л воды. Чтобы сделать чистку более эффективной, в готовый раствор можно дополнительно добавить 5 больших ложек соли. В таком виде его кипятят на среднем огне до полного отхождения нагара;

· уксус (9%). Этот продукт хорошо справляется даже с сильно пригоревшим сахаром. В неразведенном виде его вливают в посуду, после чего отставляют на 2 часа. Спустя время черный нагар должен хорошо отойти ото дна и стенок. При необходимости для его удаления можно использовать железную щетку;

· активированный уголь отмывает пригоревший сахар от кастрюли всего лишь за 60 минут. При этом количество используемых таблеток зависит от степени загрязнения посуды. Сорбент измельчают до порошкообразного состояния, а затем засыпают им весь нагар и оставляют на полчаса. Через 30 минут в посуду добавляют холодную воду и выдерживают в таком виде аналогичное количество времени. Моют посуду при помощи жидкого средства.

Как отмыть не сильно пригоревший сахар? Если нагар еще не успел почернеть, то избавиться от него довольно просто. Для этого в посуду добавляют крутой кипяток и оставляют на пару часов. Спустя время слегка пригоревший сахар полностью растает и кастрюля очистится.

Любая женщина, готовящая еду, сталкивается с проблемой подгорания. Пригорают чаще всего сладкие блюда, например, варенье. И очень сложно отчистить пригоревший сахар от металлических кастрюль, не повредив покрытие. Однако есть множество действующих методов, которые помогут в этом. Это обычные средства, имеющиеся у любой хозяйки дома. Главное — знать, как правильно ими пользоваться.

Как отмыть пригоревший сахар

Способ отчистки посуды от подгоревшего варенья или карамели зависит от того, насколько сильно образовалась корка. Если пригар небольшой, достаточно будет замочить водой, добавив немного моющего средства. Если же сахар сильно пригорел, то этого будет недостаточно. Здесь необходимы более серьезные методы.

Можно попытаться отскрести пригоревшую корку ножом или другими острыми инструментами, но тогда будет полностью испорчено покрытие, и посуду придется выкидывать. Однако подручными средствами можно обойтись. Перед тем как отмыть кастрюлю от пригоревшего варенья, необходимо выбрать правильный метод. В хозяйстве наиболее эффективными для чистки от пригара являются: уксус, сода, соль, лимонная кислота, активированный уголь.

Чистка с помощью уксуса

Если у вас пригорело варенье, можно использовать обычный 9% уксус. Необходимо залить им дно на 2-3 часа, а затем смыть моющим средством. Если же сильный нагар, то предварительно надо залить кастрюлю водой, добавить стружку хозяйственного мыла и вскипятить. После того как вода вскипит, налить полстакана уксуса и оставить до остывания. После чистки тщательно вымыть, чтобы удалить остатки мыла и уксуса.

Сода как идеальное чистящее

Сода хороша, когда необходимо отчистить
не только внутреннюю, но и внешнюю сторону. Достаточно залить внутрь 1 литр воды, засыпать 2-3 столовые ложки соды и прокипятить в течение 10 минут. Не стоит забывать, что чем больше пригорело, тем дольше стоит держать посуду на огне. Когда вода остынет, корка легко смоется. При наружном пригаре помещаем посуду в емкость с водой и проделываем то же самое.

Применение соли

Необходимо засыпать пригоревший участок солью, добавить немного воды и поставить на плиту. Кипятим в течение часа. Не забывайте контролировать, чтобы вода не испарилась. По окончании часа корочка сама отстанет, и ее можно будет смыть водой.

Лимонная кислота

Лимонная кислота хорошо отчищает подгорелую корочку с посуды из нержавеющей стали. Для этого в небольшое количество воды добавляем 2 столовые ложки кислоты, заливаем в подгоревшую кастрюлю и ставим на огонь до закипания. Кипятим 15-20 минут и смываем воду вместе с нагаром.

Активированный уголь

Таблетки активированного угля необходимо истолочь до порошка и засыпать пригоревшие участки. Оставляем на полчаса, затем заливаем холодной водой
и оставляем еще на 30 минут. Налет отойдет вместе с водой.

Помимо домашних средств, в магазинах можно найти универсальные средства для чистки посуды. Это всевозможные спреи, жидкости для снятия пригара, порошки и т. д. Но перед тем как очистить кастрюлю от пригоревшего сахара, необходимо тщательно подготовиться. Для их использования необходимо соблюдать меры предосторожности:

• Работать только в перчатках.
• Надевать защитную маску.
• После использования вымыть тщательно посуду и руки.

В зависимости от того, из какого металла сделано покрытие кастрюли, выбирают разный способ чистки. Каждый металл специфичен
, и это нужно учесть при выборе вещества, которым будет отчищаться кастрюля. Основные виды посуды для готовки:

1. Эмалированные;
2. Алюминиевые;
3. Из нержавеющей стали.

У эмалированной посуды очень тонкое дно, поэтому она больше подвержена пригоранию. Но если пригорело варенье в эмалированной кастрюле, или встал вопрос о том, как отмыть кастрюлю от пригоревшего варенья, ответ один: воспользоваться содой или солью. Если сильно подгорело, хорошо подойдет уксус или активированный уголь.

Перед тем как очистить посуду от пригоревшего сахара, надо остудить ее и лишь затем пробовать почистить. Если нагар маленький, можно воспользоваться содой или солью. При сильном пригаре лучше поможет уксус
. После варки карамели нагар поможет убрать уголь. Если подгоревшая кастрюля остыла и затвердела, ни в коем случае нельзя тереть ее щеткой. Вы можете повредить эмалированное покрытие.

Чистка алюминиевых кастрюль. Для варки варенья меньше всего подходит алюминиевая кастрюля. При готовке кислоты от ягод разрушают специальную защитную пленку, это ведет к тому, что вредные вещества сплава попадают в еду и наносят сильный вред здоровью человека. Если же вы решились сделать это, сразу после приготовления необходимо разложить варенье по банкам, чтобы не было неприятного металлического привкуса. Для этого типа кастрюль лучше всего использовать лимонную кислоту. Ни в коем случае не заливайте холодную воду в горячую алюминиевую посуду, от этого она может деформироваться.

Чем удалить нагар и жженый сахар с кастрюль из нержавеющей стали? Кастрюлю или таз из нержавеющей стали наиболее часто используют для варки варенья. У них толстое дно, что мешает пригоранию. Если же неприятность случилась, поможет уксус и соль. Заливаем водой, добавляем соль и уксус, оставляем на ночь. Нержавейка как новая
.

Подгоревшее варенье может огорчить любую домохозяйку. Иногда проблема чистки кажется нерешаемой. Однако если вы воспользуетесь советами данной статьи, никакой пригар вам не страшен.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Как отмыть пригоревшую кастрюлю

Как отмыть пригоревшую кастрюлю

Чистота и уют в доме у каждой хозяйки начинается с кухни. Идеальный порядок на кухни должен быть всегда. Но, вместе с тем, даже хорошая хозяйка не застрахована от пригоревшего молока, когда дно кастрюли пригорело после варки варенья. Все, конечно же, ничего, но вот почистить дно внутри кастрюли не так просто, как кажется на первый взгляд.

Особенно если дно сильно сгоревшее. Жалко посуду. Но, не выбрасывать же любимую сковороду, алюминиевую кастрюлю? Если с этой целью использовать абразивное вещество, в скором времени такую посуду можно будет выбросить.

Чаще всего пригорают каши, которые обычно варятся в эмалированных кастрюлях. Особенно если в них готовить мясные блюда. Поэтому лучше для готовки мяса использовать алюминиевые кастрюли. Алюминий метал, который проще чистится, даже если дно очень сильно пригорело. Несмотря на это, каждый человек обязан знать, как отмыть пригоревшую посуду?

Не смотря на то, что сейчас хозяйкам предоставленных большой выбор кухонных агрегатов, что современная технология дошла и на кухню, все же у каждой хозяйки, хотя бы одна алюминиевая или эмалированная кастрюля все же есть, которой она, может редко, но все же пользуется. Иногда даже у самой аккуратной хозяйки дно кастрюли может подгореть. Как спасти любимую посуду, как почистить, чтоб вернуть ей прежний вид, и при этом не навредить коже рук?

Каждая хозяйка, имеет свой секрет, чистки пригоревшей посуды. Рассмотрим часть из них. Здесь следует подчеркнуть, что один метод чистки с пригоревшим дном отличается от другого метода. Все зависит от типа и материала, из которого изготовлена посуда, алюминий или эмаль, сковорода или кастрюля?

Как чистить пригоревшую эмалированную посуду?

Лучшим средством в борьбе с пригоревшим дном эмалированной посуды справляется обычная поваренная соль. Особенно если в посуде варилось варенье или пригорело молоко. Для этого необходимо взять горсть соли, поместить ее на дно посуды, а сверху налить немного воды. После чего кастрюлю необходимо поставить на огонь и довести до кипения. Образовавшийся нагар отслоится. Его нужно слить, а оставшиеся загрязнённые участки обработать любым моющимся веществом. После чего посуду ополоснуть чистой водой.

Отмыть пригоревший рис можно при помощи пищевой соды. Для этого понадобиться 5 столовых ложек соды и стакан воды, которые так же, как и соль, необходимо поставить на огонь и довести до кипения. Горячая вода и сода с сильным нагаром справятся сами. Если пригоревший слой полностью не отслоился, процедуру чистки необходимо повторить еще раз.

Иногда с нагаром, хозяйки справляются при помощи яблочной кожуры. Этот метод, хоть и считается устаревшим, хозяйки очень часто его используют. Особенно если речь идет о том, как почистить эмалированную кастрюлю, в которой готовится еда для ребенка. Ведь яблочная чистка, считается самым экологичным методом. Для этого берется яблочная кожура, которая помещается на дно посуды, сюда же наливается стакан воды, столовая ложка уксуса и столько же лимонной кислоты. Все вместе ставиться на огонь и доводится до кипения. Через 25 минут, пригоревший слой отслоится.

Так же используется лук, кофейная гуща, лимонная кислота. Все указанные ингредиенты легко справляются с нагаром. Но все эти способы имеют и свой минус. После соли, соды, лимонной кислоты, лука и яблочной кожуры эмаль внутри кастрюли желтеет. Отмыть оставшуюся желтизну можно при помощи обычного отбеливателя.

Главное после чистки посуды отбеливателем, не забыть, тщательно вымыть посуду водой и не пользоваться жесткими щетками, а тем более тереть, чтоб не повредить слой эмали.

Алюминиевая посуда

Алюминий, чистится намного сложнее. В такой посуде еда пригорает чаще. Действовать здесь нужно немедленно. Еще теплую посуду поместите в холодную воды и интенсивно специальной щеткой постарайтесь убрать возникший нагар. Если нужно, можно взять горсть соли и любое моющее средство. Алюминий – метал, в кастрюлях из которого, пригорает все, чтобы хозяйка не готовила.

Если в алюминиевой кастрюле пригорело молоко, почистить ее можно лимонной кислотой. Для этого достаточно 10 грамм лимонной кислоты и стакан воды. Сначала засыпать кислоту, залить водой, дать пару минут постоять. После чего сковороду или кастрюлю необходимо поставить на огонь на 30 минут. При этом помните, что во время кипения, чтоб лимонная кислота не испарялась, а эффект был отличным, кипятить воду с лимонной кислотой нужно только с закрытой крышкой.

Есть еще один удивительный способ. Это всем известный напиток Кока-Кола. Нужно кастрюлю заполнить этим напитком, закрыть крышкой и оставить на 12 часов. Спустя 12 часов, Кока-колу нужно слить. А вместе с напитком сольется отслоившийся слой нагара.

В некоторых случаях алюминиевую кастрюлю чистят зубным порошком. Для этого понадобится 50 грамм зубного порошка. Только предварительно дно алюминиевой сковороды необходимо прогреть, далее засыпать его зубным порошком, накрыть крышкой и оставить в таком состоянии кастрюлю на 10 часов. Через 10 часов, к порошку добавить стакан воды и все вместе довести до кипения. Нагар после такой процедуры станет мягче. То есть с его слоем легче будет справиться.

Как видите, есть способов чистить посуду от пригоревшей еды много. Главное – чистить вовремя, тогда легко с подобной неприятностью справится любой хозяйке.

Сильно пригорела кастрюля из нержавейки. Как очистить пригоревшую кастрюлю

Пригоревшая кастрюля — одна из частых проблем, которая случается на кухне. Каждая женщина отмывала въевшийся жир со дна емкости.

Испортиться может вовремя приготовления каши или подогрева молока.

Некрасивый нагар портит не только саму емкость, но и общий вид кухни, поэтому нужно знать, как очистить пригоревшую кастрюлю?

Очищение при помощи мыла

Данная методика очищения больше подойдет для изделий из алюминия, эмали и нержавеющей стали.

Как отмыть пригоревшую кастрюлю:

1. Эмалированная посуда легко может отмыться при помощи мыла или геля для мытья посуды. Залейте ее горячей водой, насыпьте мыльной стружки.
2. Поместите на плиту на небольшой огонь и прокипятите приблизительно 20 минут.
3. После этого слейте воду и попытайтесь отмыть гарь обычной губкой. Если нагар смыть не удается, то уберите его скребком.

Этот метод не подойдет, если пища в емкости сильно пригорела.

Обработка солью

Эта методика подойдет для любого типа посуды, только процесс мытья будет немного отличаться.

Первый метод

Как отмыть кастрюлю из нержавейки? Залейте чашу прохладной водой и дайте откиснуть два-три часа.

Как только время пройдет, слейте жидкость и засыпьте дно кастрюли поваренной солью. Только не перемешивайте ее с водой, иначе останутся темные следы.

Этот способ предназначен и для алюминиевой посуды.

Второй метод

Как почистить кастрюли эмалированные? Чтобы отмыть пригоревшую еду, не надо сразу заливать ее водой. Под влиянием холодной жидкости материал может расколоться.

Просто засыпьте солью дно кастрюльки и оставьте на два-три часа. Отмойте губкой под теплой водой.

Если нагар остался, то процедуру можно повторить еще несколько раз.

Очищение при помощи уксуса

Уксусный раствор подойдет только для изделия из алюминия или нержавейки. Купить средство можно в любом магазине.

Если уксуса не окажется под рукой, то его можно легко заменить на лимонную кислоту или сок лимона.

Как очистить кастрюлю от гари? Возьмите любое выбранное средство и залейте им дно кастрюли. Прикройте крышкой и подождите около двух-трех часов. Промойте емкость при помощи геля и тряпки.

Хороший способ для очищения именно изделий из алюминия. Он позволяет полностью избавиться от загрязнений и пятен, которые появились со временем.

Не предназначен для эмали.

Обработка содовым порошком

Чистка кастрюль содой предназначена для изделий из эмали и нержавеющей стали.

Первый способ

Как почистить кастрюлю? Если емкость испортилась только внутри, то просто засыпьте пригоревшее дно содовым порошком. Подождите полчаса, а потом отмойте с использованием тряпочки.

Второй способ

Если пригорела кастрюля не только со внутренней стороны, но и на внешней, то кальцинированная сода станет незаменимым средством.

Для очищения придерживайтесь следующих советов:

1. Уберите все детали, которые сделаны из пластика и легко воспламеняются.
2. Поместите кастрюльку в небольшой бак. Она должна полностью в нем скрываться.
3. Залейте содовым раствором. Чтобы его приготовить, возьмите пять литров воды и две пачки соды. Раствор должен полностью покрывать кастрюлю.
4. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и грейте бак с кастрюлей в течение двух часов.

Снимите с плиты и остудите. Достаньте посуду из раствора и прополощите под проточной водой.

Обработка черным углем

Эта методика предназначена для любого типа емкости. Как очистить сгоревшую кастрюлю? Возьмите три таблетки черного угля и растолките их до порошкообразного состояния. Насыпьте на дно кастрюльки и оставьте на полчаса.

После этого налейте в посуду прохладную воду и подождите еще 30-40 минут. Кастрюлька с легкостью отмоется при помощи тряпочки.

Как очистить кастрюлю от пригоревшего варенья? Также поможет активированный уголь. Только для обработки материала понадобится целая упаковка Активированного угля и вода.

Соедините эти компоненты между собой и поставьте греться на плиту. Через два часа уберите с огня и промойте под проточной водой.

Обработка молочной сывороткой

Не знаете, как очистить кастрюлю от накипи? Есть один необычный народный рецепт. Он подойдет как для эмалированной посуды, так и алюминиевой.

Молочная сыворотка считается универсальным продуктом для удаления любых видов загрязнений. В ее состав входит много кислот и щелочей, которые при нанесении на материал вызывают химическую реакцию.

Чтобы отмыть сгоревшую кастрюльку в домашних условиях, залейте дно молочной сывороткой так, чтобы она покрывала его на один-два сантиметра в высоту. Оставьте на 20-24 часа.

Промойте емкость обычной тряпкой и моющим средством.

Очищение емкостей при помощи лимонного сока или химии

Как отмыть кастрюлю от пригоревшего молока? Чтобы решить проблему, можно прибегнуть к применению лимонного сока. Возьмите один большой лимон и порежьте его на несколько кусочков. Выдавите на дно емкости весь сок. Посыпьте содой и подождите 30-40 минут.

Отмойте изделие от нагара при помощи чистящего средства.

Большинство домохозяек предлагают очистить кастрюльку от нагара чистящими порошками: ПемоЛюкс, Сорти, Чистин. В их состав входят частицы обычной соды и различные ароматизаторы для придания приятного запаха.

Засыпьте дно у пригоревшей посуды и оставьте на некоторое время, помойте.

Очистка посуды канцелярским клеем

Есть еще один необычный способ, как очистить кастрюлю от пригоревшей каши. В этом процессе поможет обычный канцелярский клей, который используется детьми для поделок.

Применить его можно по следующей схеме:

1. Перед тем как очистить подгоревшую кастрюлю, надо изготовить моющий состав. Возьмите 10 литров воды, флакон с жидким клеем, 200 грамм кальцинированной соды и кусочек хозяйственного мыла.
2. Перемешайте все ингредиенты и доведите до вскипания.
3. После чего варите в емкости 30-40 минут. Если емкость сгорела сильно, то держите состав на огне не меньше двух часов.
4. Выключите плиту и ждите, пока клеевой состав полностью не остынет.
5. Обработайте губкой поверхность изделия.

Этим методом нельзя оттирать никелированную посуду.

Очищение от налета

Желтоватым налетом покрываются те емкости, которые до этого были плохо отмыты от накипи. Это не только портит внешний вид изделия, но и внутреннее покрытие.

Как почистить пригоревшую кастрюлю с желтизной?

Оттереть налет помогут домашние средства:

• кофейная гуща;
• раствор уксуса на замоченной сковороде;
• отбеливатель «Персоль», который предварительно прокипячен в кастрюле;
• лимонная кислота с водой;
• хлоросодержащее средство «Белизна».

Отчистить с посуды желтый налет не сложно. Только нужно соблюдать инструкцию по применению.

Обработка от пригоревшей крупы

Как очистить кастрюлю от пригоревшей пищи? Приготовление круп нередко ведет к пригоранию. Чаще всего это происходит во время готовки риса. Но убрать пригоревшие остатки можно не только очищающими средствами, но и при помощи народных средств.

Чтобы удалить прилипшие остатки крупы, можно использовать:

• остатки кожуры от зеленого и кислого яблока;
• сок от репчатого лука;
• нашатырный спирт;
• раствор уксуса;
• молочную сыворотку;
• раствор мыла.

Отмойте кастрюлю от луковой шелухи можно с помощью морской соли и уксуса.

Подгорает пища у многих хозяек. Но решить проблему можно, если убирать копоть и нагар с использованием моющих или народных средств.

А вот с уже мытой посудой в дальнейшем будьте аккуратны, ведь при постоянном появлении нагара материал начинает портиться.

Широкий выбор кухонных принадлежностей – это гордость каждой хозяйки. Глаза радуют красивые кастрюли, изготовленные по современным технологиям, в которых даже еда получается вкусней. Но, даже не смотря на то, что сегодня большинство стараются приобретать индукционные плиты, которые обладают идеальной системой самозащиты, не исключены случаи, когда в кастрюлях пригорают продукты, оставляя за собой, не только запах гари, но и некрасивое черное пятно. Избавиться от него сложно, но возможно. Процесс очищения во многом зависит от материала, из которого изготовлена кастрюля. Но все же, независимо от того в каком виде кастрюли пригорела еда, в первую очередь досадно становится повару. Ведь так хотелось угостить близких или друзей вкусным блюдом, а все старания улетучились. Вместо этого предстоит процедура чистки, которая хоть и не позволит вернуть вкус блюду, но красивый вид кастрюле вернуть можно. Ведь все опытные хозяюшки имеют в запасе несколько методов, которые позволяют избавиться от нагара и вернуть посуде прежний и красивый внешний вид.

Существует несколько типов кастрюль и каждый из них требует свои методы чистки, зная которые можно целостность ее покрытия и чистоту. Современная промышленность предлагает следующие типы кастрюль:

• эмалированная;
• керамическая;
• стеклянная;
• из нержавеющей стали;
• алюминиевая;
• тефлоновая.

Каждый из видов имеет свои плюсы и минусы, но все они служат для приготовления вкусной еды.

Эмалированная кастрюля – как очистить следы пригорания

Говорят, что эмалированная посуда
– это самый распространенный вид среди потребителей. Действительно, в свое время она с фурором разлеталась с полок магазинов, поэтому, скорее всего, она действительно задействована на кухнях хозяюшек.

Такая посуда имеет красивый внешний вид, практичная в использовании и в ней получается очень вкусным заварной крем для тортиков. Но именно этот заварной крем имеет одну нехорошую свойственность – стоит немного отвлечься, как он тут же прилипает ко дну кастрюли. А дальше, всем знакомая картина – на дне кастрюли величественно смотрят пригорелые остатки крема. И крем испорчен, и кастрюля. Как отмыть пригоревшую кастрюлю эмалированную, дабы не повредить ее покрытие? Этим вопросом задаются многие. Известно, что даже незначительные соскобы и царапины приводят посуду в непригодность. Соответственно абразивные вещества не годятся для чистки посуды.

Специалисты своего дела рекомендуют не паниковать и не заливать сразу же горячую кастрюлю холодной водой, в надежде, что все быстро исчезнет. Это неправда. Холодная вода может повредить эмалированное покрытие, открыв тем самым ворота к контакту продуктов с медью и другими вредными металлами, которые находятся под тонким слоем эмали.

Подвергать очистке следует только холодную кастрюлю, и использовать для этой цели:

Перечень чистящих средств широк и требуют от хозяек определенных знаний, которые помогут содержать посуду в чистоте. И даже после такого приключения, когда эмалированная кастрюля пригорела, а как отмыть ее никто и не догадывается, правильно проведенная процедура с подручными средствами все же поможет вернуть ей свою красоту.

Водяная баня

Легко избавиться от пригара позволит водяная баня. Насыпать на дно пригоревшей кастрюли соль и поставить ее на водяную баню. Через 1 час, вымыть ее в теплой воде обычным способом.

Соляной раствор

Можно поступить и другим способом – сделать соляной раствор из расчета на 1 литр воды 6-7 ст.л. кухонной соли. Залить его в кастрюлю и довести до кипения. Убавить огонь и томить еще 40-50 минут. После такой процедуры пригоревшая еда сама отстанет от дна посуды, а вместе с тем очистит и ее стенки.

Пригорело молоко – как правильно избавиться от пригара

Наиболее часто курьез с пригоранием кастрюли встречается после кипячения молока. Многие советуют на дно кастрюли подливать воду и только после этого наливать в нее молоко, будто бы оно не сможет пригореть при таком способе кипячения. Но это не всегда срабатывает, особенно когда молоко повышенной жирности. И вот, пригорело молоко — как отмыть кастрюлю в этой ситуации?

Активированный уголь

На помощь поспешит активированный уголь – он точно знает, как отмыть кастрюлю от пригоревшего молока. Нужно измельчить 6-8 таблеток и засыпать пригоревшее дно. Активированный уголь, по праву считается универсальным средством для чистки пригара, потому как он идеально подходит для чистки посуды любого типа.

Итак, оставить порошок на дне кастрюли на 1 час. Затем, залить холодной водой и через 20 минут и помыть теплой водой. После такой «спа-процедуры» кастрюля легко очищается любым моющим средством.

Молочная сыворотка

Не менее эффективным чистящим средством выступает и молочная сыворотка. Она также подходит для чистки любого вида кастрюли. Это чистящее средство опытные хозяйки наиболее часто используют в летнее время, когда на полную катушку проходит сезон консервирования. И вот нюанс, пригорело варенье — как отмыть кастрюлю и вернуть ей прежний вид, никто не знает.

Но опытные хозяйки прекрасно знают эффективный способ и охотно делятся с ним на форуме. При этом всегда акцентируют внимание на том, что перед тем как отмыть кастрюлю от пригоревшего варенья, ее нужно охладить. Часто при пригорании варенья остатки гари остаются не только на дне кастрюли, но и на ее стенках. Поэтому, залить сыворотку нужно выше уровня пригара на 3-4 см. Оставить сыворотку в кастрюле на сутки, после чего она с легкостью отмывается любым моющим средством.

Кофейная гуща

Простой и доступный метод – кофейная гуща. Оказывается, она служит пиллингом не только в косметологии, но и на кухне. Если пригорело молоко, то дно кастрюли закройте кофейной гущей. Через 3 часа просто пройдитесь по дну жесткой стороной губки для мытья посуды. Результат действительно удивит – весь пригар легко снимается, а кастрюля приобретает свежий и красивый вид.

Сильно пригоревшая кастрюля – эффективный способ очистки

А вот старый чистящий способ – совместное использование поваренной соды, канцелярского клея и хозяйственного мыла, позволит ответить на вопрос как отмыть сильно пригоревшую кастрюлю. Все, кто практикует такой метод, уверенно утверждают, что он срабатывает наиболее эффективно. Интересно, что именно таким домашним средством пользовались и наши предки. Поэтому, у них никогда и возникал вопрос, как отмыть пригоревшую алюминиевую посуду или посуду из нержавейки. Занятие немного хлопотное, но результат этого стоит.

Нужно взять емкость, которая, которая будет большего размера, чем пригоревшая посуда. Подготовить брусок мыла, по 0,5 чашки клея и соды и губку. В емкость налить воды и довести ее до кипячения. Мыло натереть стружкой и ввести в кипяток. Следом за ним отправить клей кальцинированную соль.

В подготовленный раствор опустить пригоревшую посуду, но только в том случае если у нее нет пластмассовый или деревянных ручек (их следует снять перед тем, как кипятить посуду). Естественно, что «аромат» по кухне будет разноситься, поэтому включить вытяжку в данном случае просто необходимый шаг процедуры.

В зависимости от того насколько пригорела посуда, следует ее кипятить от 2 до 5 часов на медленном огне, периодически доливая в емкость воды. Таким способом удается идеально очистить не только дно кастрюли или сковороды, но и ее внутренние и наружные стенки.

Кастрюли из нержавейки

Отдельно поговорим о том, как отмыть кастрюлю из нержавейки. Нужно понимать, что этот тип кастрюли имеет хрупкое покрытие. Их не следует очищать абразивными веществами, металлическими щетками, средствами на основе аммиака и хлора.

Пищевая сода

Наиболее оптимальный вариант – применение пищевой соды. Насыпать ее на дно пригоревшей кастрюли и подождать 40-50 минут. Затем залить дно горячей водой, поставить на плиту и нагревать еще 20 минут. После такой процедуры пригар легко смывается.

Столовый уксус

Сильно пригоревшую кастрюлю из нержавейки может спасти обыкновенный столовый уксус. Нужно просто залить дно охлажденной кастрюли уксусом и оставить на 1 час. После этого мыть ее моющим средством в теплой воде.

Совет! Лучше не допускать сильное пригорание в кастрюлях из нержавейки, чтобы не задаваться вопросом, как отмыть кастрюлю от пригоревшей каши, например. Выше уже упомянуто, что кастрюля из нержавейки имеет тонкое и восприимчивое к агрессивным действиям покрытие. В своем роде, чрезвычайно высокая температура, которая возникает в момент пригорания пищи и выступает в роли агрессора, что может привести к потрескиванию покрытия.

Пригорела алюминиевая посуда – как отмыть подручными средствами

Хотя уже и редко, но все-таки на некоторых кухнях все еще встречается алюминиевая посуда. Казалось бы, зачем ее спасать — лучше утилизировать и воспользоваться тем случаем, что пригорела алюминиевая кастрюля, как отмывать ее от страшных следов пригара. Ведь многие уже давно отказались от такого типа кухонных принадлежностей в свете того, что они не всегда изготовлены из качественного материала и могут нанести вред здоровью если готовить в ней пищу. Но все-же знать, как отмыть пригоревшую алюминиевую кастрюлю нужно знать.

Лимонная кислота

Лимонная кислота – самый простой способ, который позволит придать посуде из алюминия прежний вид. Достаточно насыпать пакетик кислоты на ее дно и оставить на несколько минут. После этого долить теплую воду и поставить кипятить. Через 20 минут можно легко очистить ее от пригара обычной губкой для мытья посуды.

Кока кола, спрайт…

Газированные напитки типа Кока-колы или Спрайта не только избавят ее от пригара, но и вернут идеально красивый внешний вид. Причем делать почти ничего и не надо. Достаточно залить кастрюлю одним из таких напитков и оставить на ночь. Результат удивит даже самых придирчивых скептиков.

Что нужно знать при чистке посуды от пригоревшей еды

Несмотря на то, что существует масса способов, которые позволят эффективно и без особых усилий очистить кастрюлю от пригоревшей еды, каждая хозяйка должна взять себе на заметку несколько рекомендаций.

1. Никогда не заливать холодной водой еще горячую посуду, в которой пригорела еда.
2. Приступать к очистке посуды нужно сразу после ее охлаждения.
3. Не использовать металлическую щетку для читки посуды, особенно с эмалированным покрытием.

И в завершение, еще один, эффективный способ, который точно знает как отмыть пригоревшую кастрюлю. Сиф (Cif)- универсальное моющее средство. Но использовать его нужно по-особому. Средство нанести густым слоем на проблемные участки кастрюли и поместить ее в целлофановый пакет. Оставить на 5-6 часов, в зависимости от степени загрязнения. После этого пригар легко смоется обычной губкой и без особых усилий.

У каждой хозяйки на кухне есть эмалированная посуда. Она экологична, долговечна, легко моется. Новые кастрюли выглядят очень нарядно и аккуратно, на многие нанесён жаропрочный рисунок. Но с течением времени, при неправильном использовании и уходе, первоначальный вид теряется. Кастрюля темнеет, покрывается трещинами, на эмали появляются сколы. Как очистить пригоревшую эмалированную кастрюлю, сохранив покрытие?

Виды загрязнений эмалированной кастрюли, способы их устранения

Основные виды загрязнений снаружи и изнутри эмалированной посуды, которые приходится отчищать домохозяйкам:

• пригоревшее дно;
• накипь;
• потемнение эмали.

У кастрюли довольно тонкое дно. При приготовлении супов, бульонов, компотов кастрюля быстро прогревается и хорошо поддерживает температуру кипения. А вот во время варки молочных каш, варенья, кипячения молока эмалированная посуда, скорее всего, пригорит. Отчистить и устранить этот пригар непросто.

Накипь и желтизна на внутренних стенках эмалированной кастрюли появляются в случаях, когда в течение длительного времени в ней кипятили жёсткую воду. Отмыть посуду без дополнительных средств очистки не удастся.

После длительного использования внутренняя поверхность кастрюли может заметно потемнеть. Часто это происходит из-за неправильного ухода за посудой или при варке некоторых видов овощей, например, свёклы.

Эмалированные кастрюли покрыты внутри и снаружи прочным слоем эмали, которая не вступает в контакт с кислотами и щелочами. Поэтому в них можно хранить приготовленные блюда не опасаясь, что у пищи появится неприятный привкус металла. Покрытие из эмали является очень прочным, но всё же его можно повредить при неаккуратном обращении (поцарапать, сжечь).

Эти материалы оставляют на поверхности эмали микротрещины и царапины, которые способствуют потемнению внутренней поверхности кастрюли. В микротрещины впоследствии попадают мельчайшие частицы моющего средства. Трещины увеличиваются, обнажая основной материал, из которого изготовлена кастрюля.

Материал может быть разным: чугун, сталь, сплав металлов. К его качеству не предъявляются специальные требования, так как в процессе производства он покрывается эмалью и с приготавливаемой пищей не соприкасается.

Если на внутренней поверхности кастрюли появились глубокие царапины, больше в такой кастрюле готовить нельзя, поскольку теперь пища контактирует с металлом и может поглощать вредные для человеческого организма элементы.

Существует вероятность того, что во время приготовления пищи в поцарапанной кастрюле отколется кусочек эмали. Такой осколок может попасть в пищевод и поцарапать стенки желудочно-кишечного тракта.

Никогда не готовьте еду в эмалированной кастрюле, внутри которой есть скол эмали! Теперь она пригодна только для хранения сыпучих материалов.

Как устранить пригорелость кастрюли изнутри и снаружи

Загрязнения с эмалированной кастрюли лучше всего отмывать сразу, как только они появились.
Тогда процесс чистки, скорее всего, будет более быстрым.

Не используйте для мытья внутренней поверхности кастрюли меламиновую губку, мягкие абразивные кремы и чистящие средства для духовок и плит. Все они содержат вредные для здоровья человека вещества и противопоказаны для контактов с пищей.

Эта информация обычно прописана на упаковке. Будьте внимательны, не вредите своему здоровью. Существует множество других способов справиться даже с самыми «безнадёжными» пригарами.

Пробуем отчистить дно кастрюли от подгоревшей каши

Избавиться от пригоревшей пищи можно достаточно легко, если сразу залить кастрюлю тёплой водой с добавлением моющего средства.
Попробуйте потереть мягкой губкой загрязнение. Если пригар не отошёл, оставьте кастрюлю с водой на 20–40 минут. После замачивания пригар легко отходит от дна эмалированной кастрюли. Остаётся только вымыть посуду тёплой водой.

Эффективность: справляется с лёгким пригаром.

Повседневное быстрое мытьё посуды горчичным порошком

Горчичный порошок издавна применяют для мытья посуды. Он полностью натурален и пригоден для употребления в пищу, так что, даже если его частицы останутся на поверхности посуды после мытья, ничего страшного не произойдёт. Горчичный порошок размягчает остатки пищи и действует как обезжиривающее средство.

Способ применения:

1. Нанести на губку для мытья посуды немного горчичного порошка.
2. Промыть загрязнения на кастрюле, слегка потерев.
3. Смыть водой.

Эффективность: горчичный порошок справляется с лёгкими загрязнениями.

Как избавиться от потемнения и желтизны с помощью лука репчатого, кислого яблока или груши

Любой из этих плодов и овощей можно использовать для чистки эмалированной кастрюли от несильных загрязнений.

1. Очистить луковицу (яблоко или грушу).
2. Проварить в кастрюле 20–40 минут.
3. Промыть посуду губкой с мылом.

Эффективность: лёгкие загрязнения отмываются, исчезает неприятный запах нагара.

Отмываем тёмный налёт, используя молочную сыворотку

1. Залить кастрюлю на ночь сывороткой от молока.
2. Утром промыть губкой с мылом.

Эффективность: основная часть загрязнений отслаивается и смывается губкой.

Эффективные средства от сильных загрязнений

Поваренная соль или соляный раствор

1. На пригоревшую поверхность насыпать соль.
2. Добавить воду на 2 см выше загрязнённого участка и прокипятить в течение 20 минут.
3. Дать остыть.

Эффективность: справляется даже с сильным нагаром.

Пищевая сода

1. Насыпать на загрязнение 7 столовых ложек соды.
2. Добавить 1 литр воды, прокипятить в течение 30–60 минут.
3. Оставить остывать на несколько часов.
4. Смыть отставший нагар губкой и мылом.

Эффективность: справляется с пригоревшей посудой.

Уксус столовый 9% (яблочный, винный, спиртовой)

С помощью столового уксуса можно почистить посуду и избавиться от тёмного налёта, черноты, ржавчины и гари.
Для удаления ржавчины достаточно просто протереть пятно смоченным в уксусе ватным диском. Чтобы удалить пригар и «осветлить» внутреннюю поверхность используют следующий способ:

1. Замочить дно кастрюли 9% уксусом на несколько часов.
2. Помыть губкой с мылом.

Эффективность: налёт смывается легко, горелая эмаль светлеет.

1. Насыпать в кастрюлю 50–60 грамм лимонной кислоты.
2. Залить водой.
3. Прокипятить в течение 25 минут.
4. Слить воду вместе с грязью.
5. Промыть губкой с мылом.

Эффективность: потемнения с эмали исчезают.

Видео: очистка пригоревшей эмали в домашних условиях с помощью лимонной кислоты

Фотогалерея: средства для удаления сильного пригара

Пищевая сода способна справиться с сильным пригаром Поваренная соль размягчает пригар на дне кастрюли Уксус удаляет пригар со дна эмалированной кастрюли Лимонная кислота эффективно справляется с потемнениями

Чистка смесью соды, соли и уксуса

1. Готовится смесь из соды и соли в пропорции 1:1.
2. Получившаяся смесь засыпается на дно кастрюли, туда же добавляется уксус так, чтобы пригар был залит получившимся раствором.
3. Кастрюля оставляется на три часа.
4. По истечении этого времени добавляется немного воды и раствор кипятится 30 минут на слабом огне.
5. После кипячения кастрюля снимается с огня, после чего она выдерживается на протяжении суток.
6. Через сутки содержимое кастрюли ещё раз подвергается кипячению, после чего раствор сливается и кастрюля моется обычным способом.

Эффективность: удаляется даже очень сильный пригар.

Видео: как эффективно почистить от нагара кастрюлю

Как убрать гарь от молока с помощью молотого кофе

Часто можно встретить совет по очистке эмалированных кастрюль от прикипевшего молока натуральным молотым кофе. Кофе действует как мягкий абразив и мягко справляется с загрязнениями.

1. Кофейную гущу нанести на пригоревшие места, потереть.
2. Оставить на 1 час.
3. Смыть загрязнение губкой и мылом.

Эффективность: пригоревшее молоко с помощью кофе оттирается жёсткой губкой.

Активированный уголь

Активированным углём хозяйки справляются с пригаром от молока и варенья. Его адсорбирующие свойства помогают при очищении от пищевых загрязнений.

1. Растереть таблетки активированного угля в порошок.
2. Нанести на загрязнённые участки, дать постоять минут 20.
3. Добавить холодной воды. Дать постоять ещё час.
4. Оттереть грязь под водой с губкой и мылом.

Эффективность: легко справляется с молочным пригаром на дне эмалированной кастрюли.

Видео: как можно очистить кастрюлю от черноты с помощью активированного угля

Как удалить внутри эмалированной кастрюли известковый налёт

Известковый налёт внутри эмалированной посуды образуется при условии длительного кипячения в ней жёсткой воды. Для его устранения подойдут те же средства, что и для удаления сильного пригара. Это сода, уксус и лимонная кислота.

Пищевая сода

1. Залить кастрюлю с накипью тёплой водой.
2. Добавить соду из расчёта 2 столовые ложки на литр воды.
3. Оставить на ночь.
4. С утра довести содовый раствор до кипения и кипятить 1–2 часа.
5. Оставить остывать вместе с раствором.
6. Слить содержимое.
7. Оставшийся размягчённый налёт осторожно убрать со стенок деревянной лопаткой.

Столовый уксус

1. Налить в кастрюлю воду до краёв, добавить уксус (2–3 чайные ложки на стакан воды).
2. Довести до кипения, кипятить 10 минут.
3. Оставить остывать, после чего слить содержимое.
4. Если размякшая накипь осталась на стенках, осторожно убрать её деревянной лопаткой.
5. Тщательно промыть кастрюлю с мылом.

Использование уксуса и соды

1. Налить воду в кастрюлю до краёв, добавить соду (2 столовые ложки на литр).
2. Кипятить 25 минут, дать остыть.
3. Содержимое слить.
4. Налить воду с уксусом (полстакана на 4 литра воды).
5. Кипятить ещё полчаса.
6. Слить содержимое.
7. Оставшуюся накипь убрать деревянной лопаткой.

1. Налить в кастрюлю воду до краёв.
2. Добавить лимонную кислоту (25 грамм на литр воды).
3. Кипятить 1,5 часа, дать остыть минут 20–30.
4. Слить содержимое.
5. Повторить процедуру в случае, если известковый налёт сошёл не полностью и не снимается деревянной лопаткой.

Как правильно ухаживать за эмалированной посудой

Ухаживать за эмалированной кастрюлей несложно, нужно знать только несколько важных моментов.

Мне нравится пользоваться посудой из нержавеющей стали — она стильная, практичная и имеет длительный срок эксплуатации. Но даже этот материал подвержен появлению неприятных пятен от копоти. Я долго искала ответ на вопрос, как отмыть пригоревшую кастрюлю из нержавейки, и нашла для себя несколько эффективных способов. Теперь делюсь ими с вами.

Эффективная чистка посуды из нержавейки

Чтобы отмыть пригоревшую кастрюлю из нержавеющей стали, совсем необязательно использовать специальные чистящие средства, цена которых растет с каждым днем. Уверяю вас, с засохшими пятнами легко можно справиться при помощи продуктов, которые всегда найдутся в доме.

Чистка кастрюли изнутри: 3 способа

Если правильно подобрать чистящее средство, то избавить дно кастрюли от пригара не составит никаких проблем. Попробуйте один из предложенных вариантов.

Избавляемся от нагара снаружи: 4 рецепта

О том, как очистить сгоревшую кастрюлю из нержавейки внутри, я рассказала, теперь давайте посмотрим, как удалить загрязнения снаружи:

Чтобы уход за посудой из нержавеющей стали был еще более эффективным, предлагаю вам ознакомиться с простыми рекомендациями.

Резюме

У каждой хозяйки есть свои проверенные методы, как очистить кастрюли от пригоревшего варенья. Одни легко справляются со своей задачей, другие требуют тщательной подготовки и времени на очистку. Выделить какой-то один способ сложно. Ведь важно не только очистить посуду от пригоревшей сажи, но и не повредить ее чувствительную поверхность. Чтобы определиться, какой из них самый лучший, стоит испытать советы и рекомендации на практике.

Перед тем как очистить кастрюлю от пригоревшего варенья, следует определить, из какого материала изготовлена кастрюля. Во время избавления ее от пригоревшей пищи важно не повредить поверхность, иначе посуда будет непригодна к дальнейшему использованию. Так, например, алюминий не чистится уксусом или лимонным соком. Для эмалированной поверхности состав моющего средства готовится деликатный.

Кипячение кастрюль для очистки от пригоревшего варенья

Распространенным и очень эффективным способом, как очистить кастрюли от пригоревшего варенья, считается кипячение. Кастрюлю из металлического материала наполнить горячей водой и всыпать в нее 20 грамм соды. Далее она должна постоять около часа без внимания. Затем поставить на огонь и после начала бурления кипятить еще 15 минут. Убрать с плиты, оставив до полного остывания. Воду с содой слить, а посуду помыть обычным способом, используя губку. Вся пригоревшая пища отстанет, а кастрюля засияет от чистоты.

Способ, как очистить эмалированную кастрюлю от пригоревшего варенья, несколько иной. Соду использовать нельзя, но с грязью справится обычная соль. В 1 литре теплой воды растворить 6-7 ложек этого продукта. Заливаем раствор в посуду и ставим кипятиться. Через полчаса можно будет без особых усилий эмалированную кастрюлю очистить.

Универсальный метод очистки

Обратить внимание стоит на универсальный метод, как очистить кастрюли от пригоревшего варенья. Понадобится активированный уголь. Из какого материала изготовлена посуда, не важно. Этот способ подойдет для всех типов кастрюль: эмалированных, железных и алюминиевых. Упаковку активированного угля используют для очистки 6-литровой емкости. Таблетки превратить в порошок и засыпать участки, где пригорело варенье. Как очистить эмалированную кастрюлю или железную далее? Через полчаса налить в нее немного холодной воды и снова оставить на полчаса. Когда указанное время истечет, останется просто промыть посуду при помощи любого моющего геля и губки.

Быстрая очистка кастрюли уксусом

Пополнит коллекцию эффективных способов, как очистить эмалированную кастрюлю от пригоревшего варенья, обычный столовый уксус. Лучше использовать 6%. Необходимо им залить пригоревший участок и оставить на 3-4 часа без внимания. За это время он разъест приставшую грязь от варенья, и можно будет без усилий все смыть. Внимание: метод не подходит для кастрюли из алюминия. Если уксуса нет в хозяйстве, его можно заменить лимонной кислотой или простым лимоном. Цитрусовый плод разрезать пополам и положить на пригоревшее место, а через 3 часа помыть посуду под проточной водой. Если не удалось отмыть загрязненный участок с первого раза, процедуру стоит повторить.

Самый эффективный способ очистки кастрюль от пригоревшего варенья

Настоящая хозяйка не допустит, чтобы ее кастрюли хранились в шкафчике грязные, с остатками пригоревшей пищи. Однако случается, что приставшая пища отмыта, но недостаточно щепетильно. Визуально не виден дефект мойки. Но стоит в сезон готовить в такой кастрюле обычное варенье, как сахар с ягодной массой начинает приставать ко дну и быстро пригорать даже во время непрерывного помешивания. Причина — плохо вымытое дно посуды.

Очистить застаревшие участки грязи достаточно сложно. Как очистить кастрюлю от пригоревшего варенья, чтобы вернуть посуде блеск и опрятный вид? На этот случай припасен самый эффективный способ очистки. Стоит его попробовать на эмалированных кастрюлях.

Перед тем как очистить от пригоревшего варенья посуду, следует приготовить все необходимые составляющие эффективного моющего средства. Для этого на одну порцию необходимо взять 50 грамм соды и столько же лимонной кислоты, соединить со 100 мл «Белизны», а после перемешивания добавить полтора стакана обычной теплой воды. Полученным раствором залить грязный участок и поставить на огонь кипятиться. Через 15 минут убрать посуду с плиты и оставить остывать. Минут через 20 безо всяких губок и тряпочек промыть кастрюлю под проточной водой. Следов пригоревшего варенья и старых пятен сажи не увидит зоркий глаз, а эмалированное покрытие снова станет белоснежным.

Кофейная мойка кастрюль с пригоревшим вареньем

Опытные хозяйки рекомендуют эффективный и простой способ, если кастрюлю из нержавейки. Поможет масса, оставшаяся после варки натурального кофе. Использованными измельченными зернами следует щедро смазать пригоревшее место, а через 20 минут немного потереть. Оставить после на пару часов безо всякого внимания. Говорят, что после такого кофейного скраба вся грязь отлипнет и легко смоется.

Очистка при помощи газировки

А этот способ, как очистить кастрюли от пригоревшего варенья, придет на помощь тем, у кого нет в хозяйстве зернового кофе. Поможет обычная газировка. Важно мыть сразу же после варки варенья, а не дожидаться, пока кастрюля остынет. Любой газированный напиток наливается в очищаемую емкость и оставляется на полчаса. После нужно попробовать при помощи губки, отстает ли пригоревшее варенье. Если еще трудно его очистить, то следует посуду с газировкой поставить на огонь и довести до кипения.

Способов, как очистить кастрюлю от пригоревшего варенья, очень много. Чтобы определиться, какой из них самый эффективный, стоит опробовать каждый на практике. Важно помнить, что некоторые растворы губительны для эмали, а средства, в составе которых кислота, не применяются для алюминиевой посуды. Конечно, не нужно при очистке использовать грубые железные мочалки. Они только поцарапают внутреннюю поверхность и дно кастрюли. Если результат неудовлетворительный после первой очистки, стоит попробовать вывести грязь еще раз или прибегнуть к другому методу.

Как очистить пригоревшую кастрюлю внутри в домашних условиях

Даже у самой опытной и внимательной хозяйки бывают ситуации, когда пригорает еда на плите. Стоит отвлечься на телефонный разговор или интересный телевизионный сюжет, как на дне посуды появляется темный нагар.

Как очистить пригоревшую кастрюлю, вернуть ей блеск и привлекательный внешний вид?  Удалить пригар можно с помощью бюджетных домашних средств, имеющихся на любой кухне.

Как очистить внутри пригоревшую эмалированную кастрюлю

Выбирать чистящее средство для удаления нагара следует с учетом материала, из которого изготовлена посуда:

Эмалированные кастрюли

Эмаль не вступает в реакцию со щелочами, кислотами, хорошо сохраняет вкус и аромат приготовленных блюд. Но такое покрытие неустойчиво к царапинам, сколам, легко повреждается из-за резкого перепада температур. Кипятить молоко или варить кашу в эмалированной посуде не рекомендуется, так как пища быстро пригорает. При варке варенья сладкую массу необходимо все время помешивать, иначе она быстро образует нагар на дне.

Эмаль не терпит грубого воздействия, поэтому применять абразивные средства, металлические мочалки , щетки, скребки недопустимо. Для удаления пригоревших частиц можно использовать мыльный раствор, соду, уксус, соль, активированный уголь.

Несильные загрязнения легко удалить, замочив кастрюлю в теплой воде с добавлением пищевой соды или моющего средства для посуды. Оставьте емкость отмокать на ночь, утром воду слейте, промойте дно и стенки мягкой губкой.

Как очистить пригоревшую эмалированную кастрюлю внутри при сильных загрязнениях? Попробуйте несколько способов:

1. Соль. Засыпьте подгоревшие места обычной поваренной солью, подлейте немного воды и поставьте кипятиться на слабый огонь. Следите, чтобы вода не выпарилась, иначе эмаль потрескается и посуду придется выбросить. Для удаления стойкого нагара солевой раствор придется кипятить не менее 40-60минут. Затем воду выливают, дно протирают губкой с моющим средством и ополаскивают посуду под проточной водой.
2. Пищевая сода. Растворите в литре воды половину стакана соды, залейте раствор в кастрюлю и держите на слабом огне 1,5-2 часа, пока пригар не отойдет от стенок. Осадок слейте, протрите поверхности, тщательно промойте поверхности чистой водой.
3. Лимонный сок или уксус. Отмыть кастрюльку от пригоревшего молока помогут кислоты. Возьмите большой лимон, выдавите сок на пострадавшие участки. Присыпьте сверху содой, подождите 30 минут. Затем тщательно промойте дно и стенки, удаляя разрыхлившиеся частички нагара. Вместо лимонного сока можно использовать обычный столовый уксус. Результат будет аналогичный.

Нержавеющая сталь

Металлические кастрюли более устойчивы к температурным воздействиям, их легко очистить с помощью подручных средств (соль, уксус, лимонная кислота, сода, таблетка для посудомоечной машины).

Со стойкими пригоревшими отложениями хорошо справляется молочная сыворотка. В ее состав входят аминокислоты и фракции казеина, которые вступают в химическую реакцию с компонентами пригара и быстро его расщепляют. Сыворотку можно использовать для очищения металлической, эмалированной и алюминиевой посуды.

Достаточно залить горелое дно сывороткой и забыть о кастрюльке на сутки. Через 24 часа жидкость вместе с остатками нагара слить, посуду промыть губкой с моющим средством.

Как очистить пригоревшую кастрюлю из алюминия

Алюминиевые кастрюли стали редкостью на современных кухнях. Но в некоторых домах по-прежнему готовят в посуде, которой пользовались еще наши мамы и бабушки. Алюминий – мягкий металл, поэтому кастрюли нельзя чистить металлическими щетками или абразивными средствами.

Лучше всего пригоревшую посуду замачивать или кипятить с добавлением соды, уксуса, лимонной кислоты или молочной сыворотки.

Посуда из чугуна

Это самый жаропрочный и износостойкий материал. Нагар с кастрюль или чугунков после предварительного замачивания легко удаляется любым абразивным чистящим средством (Пемолюкс, Чистин), с помощью металлической щетки или мочалки.

Тефлоновые кастрюли

Такое покрытие считается антипригарным, но его легко можно поцарапать, повредить. Появившийся нагар рекомендуется удалять мягкой губкой после предварительного замачивания. Применять абразивные средства или концентрированные щелочные, кислотные растворы запрещается.

Если пригорело варенье, нагар снять труднее. В этом случае рекомендуется протереть загрязненные поверхности половинкой яблока, лимона, залить посуду водой и прокипятить на слабом огне 15 минут. После этого остатки налета легко удаляются губкой для посуды.

Керамическая посуда

Очистить посуду из керамики от пригоревшего нагара можно с помощью соли, соды, активированного угля или лимонной кислоты.

• Загрязненные участки посыпьте растолченной таблеткой угля или пищевой содой, подлейте воды и оставьте на 30-40 минут. Если нагар отошел не полностью, залейте кастрюлю водой, добавьте соль и прокипятите солевой раствор в течение 10-15 минут. Воду слейте, доведите посуду до блеска губкой с моющим средством.
• Более эффективный способ – удаление пригара лимонной кислотой. Залейте посуду водой, добавьте кислоту из расчета 1ст. ложка порошка на 250 мл жидкости. Оставьте отмокать на пару часов или прокипятите в течение 15 минут, удалите размякший налет губкой.
• Еще один вариант – использование газированных напитков. Они содержат ортофосфорную кислоту и углекислый газ, поэтому хорошо расщепляют пригоревшие частички пищи. В керамическую кастрюлю можно на ночь залить Фанту, Колу или Спрайт, а утром счистить размякший нагар. Если пригар слишком стойкий, посуду с газировкой можно поставить на плиту и прокипятить 10-15 минут.

Внимание! Для кастрюль с белым покрытием советуют использовать бесцветные газировки, так как Фанта или Кола оставляют на поверхности некрасивые цветные разводы.

И в заключение посмотрите 3-минутное видео о том, как быстро очистить пригоревшую эмалированную кастрюлю в домашних условиях:

Как очистить кастрюлю от пригоревшей пищи внутри. Как очистить пригоревшую кастрюлю из нержавейки от нагара, используя простые народные средства

У каждой опытной хозяюшки есть свой рецепт, как очистить кастрюлю от пригоревшего варенья или каши. Одни рецепты помогают быстро справиться с гарью, а другие требуют и времени, и сил. Важно не просто почистить посуду, а еще и не повредить эмаль. Что же можно посоветовать?

Простой, но в то же время эффективный способ, как отмыть кастрюлю от пригоревшего варенья, или, к примеру, риса – это кипячение. Но этот метод подходит для металлической утвари.

Посуду наполняют водой и засыпают в нее 2 ст. л. пищевой соды. Затем посуда должна постоять и помокнуть около часа. После этого кастрюлю ставят на огонь и кипятят 15 минут. После остывания вы сможете отмыть свою утварь мочалкой практически без усилий.

Способ же, как очистить обычную кастрюлю от пригоревшей каши или эмалированную кастрюлю от варенья, иной. Здесь соду не используем. Зато поможет справиться с гарью простая соль, чистящие качества которой ни у кого не вызывают сомнений. На 1 л теплой воды берем 7 ст. л. соли. Затем кастрюлю с солью ставим на огонь на полчаса. После кипячения грязь легко отойдет. Этот очищение солью – самое щадящее для эмали.

Молочная сыворотка

Если варенье подгорело, то удалить гарь можно молочной сывороткой. Так можно даже очистить эмалированную кастрюлю. В посудину набирают сыворотку так, чтобы весь нагар покрылся ею. Затем утварь оставляют отмокать на сутки. После такого замачивания вы без труда сможете отмыть эмалированную кастрюлю от пригоревшего варенья.

Кислота лимона

От подгоревшей каши или пригорелого джема можно отмыть утварь с помощью лимонной кислоты. Сначала готовят раствор из расчета 1 ч. л. кислоты на 1 л воды. Затем раствор переливают в пострадавшую емкость и ставят на плиту. Когда вода нагреется, нужно добавить еще несколько ложек поваренной соли. Кипятить надо около получаса – вся грязь хорошо отойдет.

Кожура яблок

В кожуре яблок содержатся кислоты, которые работают точно так же, как и кислота лимона. Сначала натрите гарь кожурой, а затем оставьте на 15 минут. В кастрюлю следует набрать воды, бросить туда кожуру и прокипятить 20 минут. Вся гарь должна отойти.

Активированный уголь

Если кастрюлька загрязнена очень сильно, то понадобится пара пачек угля. Таблетки толкут и посыпают ими гарь, оставляют на 30 минут. После этого в посудину набирают холодную воду и оставляют в стороне еще на полчаса. После этого отмываете загрязнения и полощете кастрюльку.

Специальный рецепт

Если утварь пригорела уж очень сильно, то поможет один специальный рецепт. Необходимо взять 50 г соды, 50 г кислоты лимона и 100 мл «Белизны». Компоненты разводят в 300 мл воды и заливают в подгорелую утварь. Теперь нужно прокипятить раствор минут 30 и отставить, пока не остынет. Этот рецепт поможет хорошо очистить даже подгорелую эмаль.

Морозилка

Подгоревший сахар можно легко удалить даже и без применения химии или подручных средств. Просто поставьте посуду в морозилку и оставьте хотя бы на час. После этого помойте утварь в холодной воде. После морозилки все загрязнения запросто отойдут. Не стоит брать горячую воду после мороза, так как может растрескаться эмаль.

Хозяйственное мыло

Этот способ прекрасно подходит, если пригоревший слой не слишком плотный. Следует в пригоревшую емкость залить очень горячую воду и добавить жидкое мыло, стружку хоз. мыла или средство для посуды. Делают мыльный раствор, размешивая мыло, а затем кипятят 20 минут. Когда кастрюлька остынет, ее можно будет легко очистить губкой.

Уксус

Обычный уксус способен хорошо очистить нагар. Пострадавшие участки обильно поливают уксусом и оставляют на пару-тройку часов. За это время уксус расщепит всю грязь, и можно будет практически без усилий все вымыть. Но учтите, что этот способ совершенно не подходит для алюминия.

Если вы не найдете уксуса, то можно заменить его соком лимона. Его разрезают и натирают ими пострадавшие участки, а через 3 часа моют емкость. Если не получится отмыть грязь сразу, то процедуру можно повторить.

Кофе

Не спешите выбрасывать спитый молотый кофе, он пригодится для чистки. Хорошо смажьте гущей пострадавшие участки и оставьте в стороне минут на 20. Затем потрите емкость средством.
Способов, как можно без хлопот очистить посуду после варенья или каши, очень много. Выбирайте то средство, которое есть у вас под рукой, и начинайте отмывать пригоревшую утварь.

Домашнее варенье — популярное лакомство, которое под силу любой хозяйке. Варят вкуснятину в металлической посуде: кастрюлях или тазах. Иногда варенье подгорает, то есть сахарный сироп прикипает ко дну. Такое загрязнение может поставить в тупик даже опытную домохозяйку. Возможно ли очистить следы пригоревшего варенья или сахара с металлических кастрюль, не повредив покрытие?

Чем можно очистить пригар со дна металлической кастрюли

Способ чистки кастрюли от пригоревшего джема, яблочного повидла или карамели зависит от степени загрязнения. Слабый пригар, который не успел превратиться в чёрную корку, можно убрать с помощью замачивания в воде с добавлением мягкого моющего средства. А вот жжёный сахар таким способом отмыть не получится. Удалить его можно, используя подручные средства:

• лимонную кислоту;
• соду;
• уксус;
• соль;
• активированный уголь.

Не стоит пытаться отскрести чёрную пригоревшую плёнку сахара от дна кастрюли вилками и ножами! Вы рискуете испортить посуду безвозвратно!

Домашние помощники для очищения посуды от подгоревшего варенья — галерея

Столовый уксус помогает справиться с сахарным пригаром в эмалированной кастрюле и посуде из нержавеющей стали Лимонная кислота быстро очищает алюминиевую и эмалированную посуду от слабого пригара Пищевая сода удаляет нагар от сахара в эмалированной кастрюле и посуде из нержавеющей стали Соль быстро удаляет пригоревшее варенье или джем с любой посуды Активированный уголь — хорошее средство для удаления небольшого сахарного нагара

А также существуют промышленные средства, созданные специально для борьбы с сильным пригаром.
Например, спреи для чистки духовок и плит. В их состав входит щёлочь, быстро убирающая любую грязь. Таким средством можно почистить нержавеющую или эмалированную кастрюли, если ваше варенье убежало или сильно пригорело.

Внимательно прочитайте инструкцию и соблюдайте технику безопасности при работе с такими средствами:

• если в составе есть щёлочь — надевайте защитные перчатки;
• работайте со спреем в защитной маске, чтобы не повредить дыхательные пути;
• после использования тщательно вымойте обработанную посуду.

Тестирование промышленных очистителей от сильного нагара — видео

Перед чисткой убедитесь, что средство подходит для удаления нагара с посуды. Об этом производители пишут в инструкции.

Спреи легко справляются с поставленными задачами, но опасны для здоровья, поэтому будьте осторожны!

Быстрые способы чистки кастрюль с разным покрытием

Металлические кастрюли бывают разные:

• алюминиевые;
• эмалированные;
• из нержавеющей стали.

В зависимости от металла, из которого сделана кастрюля, и её покрытия, хозяйки выбирают разные способы чистки.

Как отмыть алюминиевую кастрюлю от сгоревшего повидла

Из всех кастрюль для приготовления варенья меньше всего подходит именно алюминиевая. Под воздействием ягодной кислоты разрушается защитная плёнка на её поверхности, и вредные для здоровья частицы сплава попадают в готовое блюдо. Но если вы уже взялись делать варенье в такой кастрюле, то не забудьте сразу после приготовления разложить его по банкам, чтобы избежать неприятного металлического привкуса.

Лучше всего сахарный пригар со дна алюминиевой кастрюли убирает лимонная кислота. Процесс очистки:

• залейте пригоревшее дно раствором лимонной кислоты из расчёта 1 ч. л. на 1 л воды. Его уровень должен быть выше дна примерно на 2 см;
• поставьте кастрюлю на плиту и доведите раствор до кипения;
• кипятите в течение 10 мин;
• оставьте остывать.

После того как раствор полностью остынет, чёрная сахарная плёнка отстанет сама.

Не заливайте горячую пригоревшую кастрюлю холодной водой. Алюминий не любит перепадов температур, посуда может деформироваться.

Чем оттереть пригоревшее дно эмалированной посуды

В эмалированных кастрюлях слишком тонкое дно, поэтому риск «упустить» варенье и получить пригоревшую чёрную корку достаточно большой.

Пригоревшую кастрюлю сначала нужно остудить, а потом уже приступать к очистке. Если нагар небольшой, справиться с ним могут сода, соль, активированный уголь или уксус. Наибольшей популярностью у хозяек пользуется рецепт с использованием пищевой соды.

1. На дно грязной кастрюли засыпьте половину стакана соды.
2. Залейте водой так, чтобы она покрывала дно примерно на 2 см.
3. Поставьте кастрюлю на огонь и кипятите 10-15 мин.
4. Оставьте остывать. Чёрная корка отстанет сама через некоторое время.

Соду можно заменить солью. Добавьте 5 ст. л. соли в 1 л воды, залейте пригоревшее дно и прокипятите. Остатки чёрной плёнки удалите губкой и мылом.

Нагар с эмали хорошо удаляет 9% столовый уксус. Порядок действий:

• столовый уксус налейте на загрязнения;
• оставьте на несколько часов;
• уберите остатки грязи мягкой губкой с мылом.

Последствия варки карамели можно убрать с помощью активированного угля.

1. Растолките таблетки активированного угля в порошок.
2. Засыпьте места загрязнения и оставьте на полчаса.
3. Залейте всё холодной водой и оставьте ещё на полчаса.
4. Промойте дно губкой с мылом.

Если пригар успел засохнуть, не пытайтесь оттереть его щёткой, так вы повредите эмалированное покрытие. В этом случае пригодится рецепт из соли, соды и уксуса.

1. На дно пригоревшей кастрюли насыпьте 1 ст. л. соли и 1 ст. л. соды.
2. Залейте их уксусом так, чтобы пригар был полностью покрыт.
3. Оставьте на 3 часа.
4. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, кипятите 20 мин.
5. Оставьте на сутки.
6. Через 24 часа прокипятите раствор в течение 15 мин.
7. Слейте смесь и отставший пригар.
8. Остатки уберите губкой и водой.

Чистим эмалированную кастрюлю — видео

Удаляем нагар и жжёный сахар с посуды из нержавеющей стали

Кастрюли из нержавейки больше остальных подходят для приготовления сладостей. Они имеют толстое дно, которое снижает риск пригорания. Но если неприятность всё же случилась, вам поможет проверенный способ.

Не спешите выбрасывать пригоревшую посуду, даже если на ней образовались пятна, которые не отмываются обычным моющим средством. Я расскажу, чем очистить пригоревшую алюминиевую кастрюлю.

Избавляемся от пригоревших пятен с домашними средствами

Если вы хотите узнать, как отмыть сгоревшую кастрюлю, не используя агрессивные моющие средства и жесткие губки, воспользуйтесь проверенными домашними рецептами. Цена всех вариантов, которые я описываю ниже, невысока, так как все ингредиенты либо есть дома, либо стоят копейки.

ТОП-5 рецептов для внутренней чистки

Вы забыли вовремя снять посуду с плиты, и она сильно пригорела? Справиться с нагаром своими рукамиможно всего за 1–2 часа.

В таблицу я внесла лучшие домашние рецепты для очистки дна и внутренних стенок пригоревшей емкости:

Рецепты для очистки пятен с внешней стороны емкости

Как очистить пригоревшую алюминиевую кастрюлю не только изнутри?

Рецепт.
Чтобы убрать пятна с внешней стороны, найдите металлический таз или посудину большего размера, чем пострадавшая емкость. Важно, чтобы все пятна можно было полностью покрыть водой.

В емкость побольше налейте воду и засыпьте в нее соду из расчета около 100 грамм на литр воды. Включите небольшой огонь. После закипания нужно «проварить» пострадавшую кастрюлю примерно 1–1.5 часа.

Если кастрюля подгорела не сильно, можно использовать мыльный раствор вместо соды. В емкость побольше нужно просто засыпать тертое на крупной терке хозяйственное мыло.

Чего нельзя делать: 3 табу

Чтобы алюминиевая посуда еще долго вам прослужила даже после того как пригорела, нужно запомнить простые советы:

1. «Нет» — едким моющим эмульсиям.
   Агрессивные средства вступят в реакцию с алюминием и могут оставить следы на посуде, которые уже нельзя будет удалить.
2. Гелеобразные и жидкие моющие средства лучше порошков.
   Даже если вы используете чистящий порошок без абразивных элементов, он все равно может навредить поверхности из алюминия, поэтому лучше отдать предпочтение мягким гелям или домашним рецептам по очистке.
3. Только мягкие губки.
   Не используйте для чистки металлические губки и крупные абразивные частицы.

Выводы

Я рассказала, как почистить кастрюлю от нагара внутри и снаружи. Если вы испробуете какой-то из рецептов, поделитесь своими впечатлениями в комментариях. А больше полезных рецептов собрано в видео в этой статье.

Кастрюли из нержавейки у хозяек пользуются большим спросом, потому что они удобны в использовании. В них можно готовить практически любую пищу, хоть кислую солянку, хоть молочную кашу, не боясь, что внутренние стенки посуды потемнеют или к её дну пригорит пища.

Такие кастрюли изготовлены из сплава, который не ржавеет, не окисляется.

Но всё-таки и с кухонной утварью из нержавеющей стали случаются неприятности в виде пригоревшей пищи, если вдруг хозяйка зазевается. И тогда перед ней встаёт вопрос: чем можно очистить пригоревшую ко дну кастрюли пищу?

Стоит заметить, что изделия из нержавейки не такие капризные, как эмалированные, но и их нужно чистить правильно.

Если при варке или тушении ко дну кастрюли пристала пища, нельзя её отскабливать ножом или железной мочалкой.

Нужно налить в кастрюлю тёплую воду и оставить на некоторое время. Пригоревшие остатки пищи должны отстать, и их можно будет легко отмыть губкой, смоченной в средстве для мытья посуды.

Если пища сильно пригорела, в кастрюлю наливают воду, кладут соду
(на литр воды 40 г соды) и кипятят несколько минут.

Вместо соды можно добавить в воду немного жидкости для мытья посуды
.

Для лучшего эффекта воду сразу не выливают, а оставляют до полного остывания. Затем жёсткую губку смачивают средством для мытья посуды и чистят кастрюлю.

Если в кастрюле кипятили молоко
и оно немного пригорело ко дну, то нужно молоко как можно быстрее перелить в другую емкость, а в эту насыпать измельчённый в порошок активированный уголь
, покрыв им всё донышко.

Через полчаса кастрюлю наполнить водой и оставить минут на двадцать. После этого жидкость вылить, а кастрюлю почистить жёсткой губкой и средством для мытья посуды или же содой.

Вместо активированного угля с пригоревшим ко дну кастрюли из нержавейки молоком может справиться сыворотка
. Для этого её наливают в кастрюлю и оставляют на сутки. После чего сыворотку выливают, а дно очищают жёсткой губкой, смоченной в средстве для мытья посуды.

С остатками пригоревшей пищи хорошо справляется обычная пищевая соль. Но считается, что если её насыпать в воду и оставить на некоторое время в кастрюле, то могут появиться тёмные пятна. Поэтому можно поступить по-другому.

В кастрюлю из нержавейки с пригоревшей пищей наливают воду и оставляют на двадцать минут.

Затем воду выливают, а на пригоревшие остатки пищи насыпают соль, покрыв пятна толстым слоем. Оставляют на три часа. По истечении этого времени соль высыпают, а дно кастрюли чистят жёсткой губкой с помощью моющего средства. Ополаскивают горячей водой и насухо вытирают.

Нужно сказать, что посуда из нержавейки послужит дольше, если её тщательно мыть после каждого использования с мылом, а затем хорошо ополаскивать и насухо вытирать.

С пригоревшей ко дну кастрюли пищей легко справляется уксус
. Для этого его наливают в кастрюлю так, чтобы он покрыл всё дно, и оставляют на два часа. Затем уксус выливают, а кастрюлю чистят губкой с моющим средством.

Если ко дну кастрюли пригорели варенье
или сладкая пища, то в кастрюлю наливают воду, добавляют соду
или уксус
и кипятят. Сахар в процессе кипячения растворяется и отстаёт от дна. После этого кастрюлю легко можно почистить с помощью любого моющего средства для мытья посуды.

Если пригоревшую пищу в кастрюле из нержавейки удается отмыть простым кипячением, то как поступить, если пригоревшая пища оказалась снаружи, например при выкипании? Оказывается, тоже с помощью кипячения.

Способ 1
. Для этого в большую кастрюлю помещают меньшую (с пригоревшей пищей) и наливают воду, в которую добавляют половину пачки пищевой соды
на пять литров воды. Затем сюда же кладут 100 г канцелярского клея
. Жидкость должна полностью покрывать кастрюлю.

Воду доводят до кипения, кипятят двадцать минут, а затем охлаждают, не вынимая кастрюли из ёмкости. Весь нагар с лёгкостью отходит.

Если кастрюля сильно загрязнена, то к жидкости, о которой было сказано выше, добавляют и немного моющего средства
.

Способ 2
. Берут большую кастрюлю с таким расчётом, чтобы загрязнённая кастрюля в неё не проваливалась, а зацеплялась ручками за края ёмкости. В большую кастрюлю наливают уксус пополам с водой на высоту 4–5 см.

Помещают над паровой баней кастрюлю из нержавейки и доводят уксусный состав до кипения. Плиту выключают, а всё это сооружение оставляют до полного остывания.

Затем кастрюлю чистят содой, смешанной с моющим средством или мелкой солью, слегка смачивая подкислённой водой. После этого кастрюлю хорошо моют и насухо вытирают.

Но если хозяйка переживает за исходный результат и не хочет использовать народные способы чистки, то в любом хозяйственном магазине можно купить средство для чистки изделий из нержавеющей стали.

Однако лучше не доводить кастрюлю до такого состояния.

Как показывает практика, пригоревшее дно посуды
– наиболее распространенная проблема, с которой приходится сталкиваться каждой домохозяйке. Как же спасти любимую утварь и вернуть ей первоначальный вид? Способов почистить пригоревшую кастрюлю
много, но выбор будет зависеть от материала, из которого она изготовлена.

Пригорела эмалированная кастрюля — что делать?

Если речь идет об эмалированной кастрюле, то владельцу «пострадавшей» следует знать, что чем скорее начата операция по спасению, тем больше вероятность, что удастся полностью восстановить ее первоначальный вид.

Но, при этом, не спешите заливать в раскаленную посуду холодную воду, иначе вам придется столкнуться с более серьезной проблемой – отслоившейся эмалью. Дайте кастрюле остыть, а затем залейте теплой водой. И воздержитесь от применения «жестких мер» в виде металлических щеток или терок – они поцарапают поверхность и сильно уменьшат сроки службы изделия.

Попробуйте применить обыкновенную поваренную соль: можно просто насыпать ее толстым слоем на влажное дно и подождать примерно 2,5 часа. Можно ускорить процесс, если приготовить солевой раствор, из расчета 6 или 7 больших ложек соли на 1 литр воды. Теперь залейте данным раствором кастрюлю и прокипятите в течение получаса: пригоревшие остатки пищи должны удалиться со дна и стенок кастрюли.

Еще эмалированную кастрюлю, если она пригорела.

Пригорело дно кастрюли — что делать?

Очистить пригоревшее дно кастрюли
возможно и с помощью соды: приготовьте содовый концентрированный раствор, залейте им подгоревшее дно на ночь. Утром достаточно кастрюлю поставить на огонь и дать прокипеть ее содержимому в течение полутора часов. И, наконец, попробуйте прокипятить в кастрюльке раствор лимонной кислоты или спиртового уксуса.

«Содовый» способ спасет и алюминиевую посуду. Кроме того, в этом случае можно применить обыкновенный репчатый лук. Надо просто мелко нарезать луковицу, залить водой и прокипятить. Если с луком возиться не хочется, замените его несколькими каплями нашатыря. А вот использовать металлическую терку не рекомендуется: дно алюминиевой посуды может искривиться.

Пригоревшую кастрюлю
из нержавейки легко почистить
таблетками угля активированного: измельчите несколько штук, получившимся порошком засыпьте дно и налейте немного теплой воды, чтобы образовалась густая кашица. Пусть постоит полчаса. Далее, пригоревшая корка может быть удалена обычной жесткой губкой.

Кофейной гущей хорошо чистить дно кастрюль и очищать грязные
руки. Медная посуда снова станет блестеть, если потереть ее шерстяной
тряпочкой, смоченной лимонным соком и посыпанной солью, вымыть водой и сразу же вытереть чистой шерстяной тряпкой. А неприятный запах в кастрюле исчезнет, если вымыть ее в соленой воде.

Пригорела каша, молоко, варенье — как отмыть кастрюлю?

Можно сделать мыльный раствор на основе любого моющего посудного средства или жидкого мыла. Кастрюлю следует прокипятить около 15 минут. Этот способ, кстати, прекрасно действует и в случае керамических поверхностей.

С тефлоновой посудой подобные неприятности случаются крайне редко, но уж если вам «повезло», не используйте порошков и любых моющих абразивных паст. Залейте дно моющим средством, не содержащим щелочи, дайте немного постоять, и прокипятите.

Теперь вы знаете несколько способов, как почистить и чем отмыть дню кастрюли, если пригорела каша, молоко или варенье.

Как очистить окрашенную эмалированную чугунную кастрюлю

Одно из моих ценных кухонных принадлежностей — старая золотисто-желтая датская голландская печь, которая раньше принадлежала моей маме — это постоянное напоминание о детских запеканках из прошлого. Но после многих лет приготовления этих утешительных обедов я обнаружил, что, как бы я ни был осторожен, внутренняя эмаль постоянно горит и пачкается. Хотя теперь он официально выглядит любимым, я начал расстраиваться из-за того, насколько почернел мой некогда веселый горшок.

Как очистить его, не вкладывая средства в каждое чистящее средство, представленное на рынке? Ответ — та маленькая картонная коробочка с пищевой содой, которая прячется в кладовой.Так что в следующий раз, когда вы попробуете бросить карамелизованный лук в голландскую духовку и получите грязный беспорядок (иногда такое случается), достаньте пищевую соду и попробуйте следующие методы:

1. Кипячение

Заполните голландскую духовку с водой и довести до кипения. Затем добавьте несколько больших ложек пищевой соды (добавляйте их медленно, поскольку пищевая сода начнет пузыриться и пенится). Дайте смеси покипеть на плите и соскребите деревянной ложкой почерневшие пригоревшие пятна. После того, как вы соскребли их, слейте воду из кастрюли и промойте ее мылом для посуды и абразивной губкой, чтобы стереть все оставшиеся следы.

2. Дайте ему постоять

Если вы серьезно подожгли свою голландскую духовку, первый метод может не привести к полностью чистой кастрюле. Вам нужно будет попробовать что-нибудь посильнее. Сделайте пасту, смешав несколько капель воды с парой ложек пищевой соды. Равномерно смажьте дно кастрюли пастой, накройте его и оставьте на ночь на прилавке. (Попробуйте этот метод также на пятнах на внешней стороне кастрюли.)

На следующее утро с помощью деревянной ложки соскребите пригоревший мусор.Как только вы подумаете, что почти полностью удалили пасту, смойте пасту из кастрюли и используйте средство для мытья посуды и абразивную губку, чтобы очистить ее и стереть все оставшиеся следы. Не стесняйтесь повторять процесс, пока не получите желаемый результат.

Нагар из варенья на дне сковороды. Если эмалированная кастрюля эмалированная

Плодово-ягодный период еще не закончился, и многие хозяйки продолжают делать на зиму всякие заготовки. Варенье из любимых ягод или фруктов — одно из тех лакомств, которые обычно заготавливает будущее.За процессом приготовления этого блюда, конечно, надо внимательно, но все же может случиться такая неприятность, когда сладкая масса пригорает до кастрюли, иногда довольно сильно, с образованием плотной корочки. А чем и чем отмыть пригоревшее варенье, зависит от материала загрязненной емкости.

Варенье в такой посуде варится дольше и чаще пригорает. Эмалированные горшки могут довольно долго служить за ними должный уход. При стирке важно не использовать металлические мочалки, чтобы не поцарапать поверхность.И после выкладки повидла не стоит сразу заливать кастрюлю холодной водой, иначе могут образоваться микротрещины. Достаточно просто выкачать пригоревший ряд соды, полстолка которой добавить в воду, покрывающую загрязненную поверхность, прокипятить, затем оставить на ночь, затем промыть обычной губкой. Вместо соды можно взять лимонную кислоту (чайная ложка на литр воды) или соль (несколько столовых ложек на литр воды).

Нержавеющая сталь

Это удобная посуда для варки варенья.Сладкая масса редко прилипает к дну кастрюли из нержавеющей стали. Но если все-таки варенье пригорело, как его почистить посудой из этого материала? Просто залейте грязную поверхность горячей водой, добавьте туда уксус и соль, затем оставьте на ночь. Утром пригоревшую емкость можно легко очистить металлической губкой.

Посуда керамическая

Кастрюли с керамическим покрытием, как и нержавеющая сталь, горят редко. Однако если это произошло, необходимо лимонную кислоту разбавить водой, вскипятить, а когда пригоревшая корочка размягчится, промыть жесткой мочалкой.Поможет очистить грязную поверхность и соль, примерно 5 столовых ложек которой вылить на дно емкости, равномерно распределить и оставить на несколько часов.

Кастрюля алюминиевая

Сейчас посуду из алюминия используют все реже, но многие предпочитают ее сейчас. А если в такой кастрюле пригорело варенье, как его почистить, ведь металлическая губка в этом случае не рекомендуется? Поможет лимонная кислота. Добавить в воду (чайная ложка на литр), вылить загрязненную емкость, затем кипятить 10 минут.

Чаша Мультиварка

В мультиварке тоже можно приготовить варенье. Крайне редко что-то пригорает на поверхности чаши. Но если случилась такая неприятность, как отмыть пригоревшее варенье, ведь его нельзя тереть, тереть чем-то жестким и использовать агрессивные моющие средства? Здесь необходимо следовать рекомендациям производителя. Можно смочить пригоревшую поверхность мыльным раствором и оставить на несколько часов для размягчения корочки. Затем смойте мягкой губкой.

Вы прочитали несколько советов, как отмыть пригоревшее варенье из кастрюли из разных материалов, надеемся, они помогут вам продлить срок службы посуды.

Многие хозяйки умеют и регулярно готовят варенье и прыгают дома, но в этом случае у некоторых возникает один и тот же вопрос: как помыть пригоревшую кастрюлю? Пригорание лакомства ко дну и стенкам — неприятная проблема, но ее решений много.

Чем можно мыть эмалированную, нержавеющую, алюминиевую или любую другую посуду, какие бытовые средства лучше использовать, существуют ли эффективные народные приемы и уловки? В этом мы подробно разберемся в этом материале.

Помогает ли бытовая химия?

Чем лучше помыть кастрюлю или таз после сжигания варенья, каждая женщина решает сама.Многие останавливаются на бытовой химии. В магазинах встречаются уникальные составы в виде гелей, спреев и порошков, предназначенные для снятия нагара.

Можно использовать простое средство для мытья посуды, но с стойким почерневшим нагаром оно не справится. Некоторые пытаются помыть пригоревшую кастрюлю кислородным отбеливателем или белилой. Способы действенные, но не самые безопасные, так как мыть посуду после этих составов очень сложно.

Простые жидкие средства очищают легкий и средний нагар.Для их использования нужно развести химию водой и наполнить емкость, оставив все на ночь или на день. После долгого замачивания отмыть пригоревшую корочку будет легче. Используйте жесткую губку, но не переусердствуйте, чтобы не поцарапать поверхность.

Если вы все же рискуете использовать отбеливатель или отбеливатель, пропитайте посуду таким же способом, но обязательно накройте крышку или пищевую пленку, а также откройте машину. Сняв машину, оставьте кастрюлю с пригоревшим вареньем под проточной водой, чтобы посуду тщательно ополоснуть.

Еще один хороший способ — мытье духовки. Этот агрессивный химический состав отлично удаляет нагар, но требует тщательного мытья после этого, чтобы посуду можно было безопасно использовать без вреда для здоровья.

Уксус для экспресс-очистки

А как еще мыть кастрюлю после варки варенья, если оно сгорело и остался черный нагар? Мы рекомендуем попробовать простой столовый уксус — желательно 9-процентный. Просто залейте жидкость в посуду так, чтобы она покрыла образовавшуюся каплю. Оставьте на 20-30 минут и попробуйте пощекотать губкой.

Если ситуация серьезная, попробуйте усилить эффект. Перелейте в кастрюлю или таз с уксусом (примерно 10 к 1) и поставьте на огонь. Через полчаса снять с плиты и остыть, а затем взять в руки губку.

Кстати, с помощью уксуса можно смыть темные пятна не только внутри, но и снаружи посуды. Главное, не допускать распространенной ошибки, используя уксусную эссенцию для усиления эффекта. Агрессивная жидкость способна испортить покрытие, после чего варенье и другие продукты пригорают еще больше.

Другие народные методы

Как лучше мыть сковороду, если варенье сгорело, можно почитать на форумах или посмотреть видео в сети. Мы, в свою очередь, выбрали для вас проверенные способы, которые действительно работают:

• Лимонная кислота. Это регулятор кислотности, помогающий избавиться от капризов. Настаивают ложку порошка на литр воды, всыпают в пораженную посуду и кипятят 15-20 минут. После этого Нагар должен быстро сыграть на жесткой стороне губки.
• Сода. Карбонат калия обладает абразивным действием. Сбрызните сваренной на водной основе пищевой содой и оставьте на ночь. На следующий день попробуйте посмотреть засветку.
• Соль. Соль простая Помогает расколоть сгоревший прыгающий. Вылейте его на дно, не пожалеете, и залейте водой так, чтобы она покрыла нагар. Прокипятить полчаса, остыть и попробовать помыть сковороды губкой.
• Кока-Кола. На ее основе существует огромное количество народных средств, поэтому нет ничего удивительного в том, что она справляется с обгоревшим путешествием.Просто вылейте соду в кастрюлю и варите 10-15 минут. Нагар должен упасть сам, но ты можешь внести свой вклад в эту крепкую губку.
• Уголь активированный. Этот сорбент продается в каждой аптеке. Взять 20-30 таблеток, измельчить и перелить в кастрюлю, где варилось варенье. Залить небольшим количеством воды и кипятить полчаса.

Все эти инструменты полностью безопасны, поэтому вы можете смело пользоваться посудой после приготовления, не беспокоясь о собственном здоровье.

Нагар на алюминиевой посуде

Давайте теперь разберемся, как лучше отмыть пригоревшее варенье до стенок алюминиевой посуды.Именно в нем многие готовят это лакомство, но очистить его сложно. Лучшее средство в данном случае — лимонная кислота, о которой уже было сказано.

Главное — не заливать алюминиевую посуду кипятком с лимонной кислотой. Его необходимо залить прохладной водой и довести до кипения, так как алюминий боится перепадов температур и может деформироваться.

Мойка эмалированной посуды

Подметать варенье из айвы, яблок или других фруктов в эмалированной кастрюле или тазу, который нужно помыть, все несколько сложно.В первую очередь, после приготовления посуду нужно охладить. Если нагар легкий, используйте уксус, соль, соду или активированный уголь, как уже упоминалось выше.

Главное, чтобы эмалированную поверхность нельзя было сильно тереть тугой стороной губки или кисти — можно поцарапать. Если сгоревший рывком подпрыгнул и простые инструменты не помогли, но вы не хотите использовать сильную химию, попробуйте следующий рецепт:

• насыпать на дно емкости столько же соды и соли;
• залейте смесь уксусом, полностью покрыв бирку;
• оставить на несколько часов;
• затем поставить на газ, вскипятить и выдержать на небольшом огне 20 минут;
• уехать на другой день;
• снова вскипятить;
• слить жидкость с хлопьями нагара;
• удаляет губку.

При необходимости повторите процедуру. Этот народный способ абсолютно безопасен для эмалированных поверхностей, поэтому советуем придерживаться его.

Посуда из нержавеющей стали

С алюминиевой и эмалированной посудой все понятно, а как мыть нержавеющую сковороду или таз? Именно они идеально подходят для варки варенья и у них меньше пригорает, но иногда неприятности все же случаются. В этом случае попробуйте следующий вариант:

• залейте посуду водой и оставьте на полчаса;
• слить воду и дать всходы солёной капусты, а затем залить уксусом;
• оставить на 10-12 часов;
• удалить загрязнения губкой с хозяйственным мылом.

Вы будете приятно удивлены, насколько эффективно это будет работать, а нержавеющая поверхность совершенно не пострадает!

Мойка чугунной посуды

Если приготовить яблочное или персиковое варенье в чугунной казанской или другой посуде из этого материала, и вам не удалось избежать пригорания, вымыть поверхность будет непросто. Чугун боится абразивных веществ, поэтому будьте осторожны. Булькающий джемпер лучше не давать высохнуть, иначе задача усложнит.

Для начала после приготовления замочите посуду на полчаса водой, а затем смойте обычным моющим средством. Остатки стойкого нагара можно удалить с помощью соды, хозяйственного мыла и канцелярского клея. Комбинация необычная, но очень эффективная.

Понадобится 250 г соды, 120-150 г тертого хозяйственного мыла (можно сразу купить в виде порошка) и 100 мл клея. Смешайте все компоненты, залейте тремя литрами воды и отправьте все в чугунную емкость.Варить 3-4 часа на медленном огне, затем остудить. Затем Nagar легко удаляет жесткую щетку или грубую сторону губки. Вы будете приятно удивлены, насколько посветлеет поверхность посуды после этой процедуры.

Чистка керамической посуды

Как можно мыть сковороду, если приготовили, например, сливное варенье в керамической посуде? Керамика — материал дорогой, и нагар с него снимается довольно легко. Используйте любой из методов, упомянутых выше:

• обычное моющее средство;
• уксус;
• соль;
• сода;
• лимонная кислота;
• Средство для ухода за лекарством в случае серьезного нагара.

В большинстве случаев достаточно обычного кипячения на медленном огне в течение получаса. В горячей воде налет от пригоревшего повидла довольно быстро размягчается и отстает от керамики.

Из чего лучше варить варенье?

Чтобы не думать о мытье кастрюли от пригоревшего варенья, используйте подходящую посуду. Это не исключит вероятность возникновения проблемы, а минимизирует ее. На какой сковороде варить персик или любое другое варенье, чтобы оно меньше пригорало?

Самый лучший вариант — нержавеющая сталь.Металл не вступает в реакцию с продуктами из фруктов, поэтому варенье сохраняет полезные свойства и отменные вкусовые качества. К тому же, если вы готовите угощение в несколько этапов, его можно без опасений оставить в емкости. Например, в алюминиевой посуде нельзя оставлять варенье — оно окисляется, а керамическая емкость очень долго остывает.

Если нет кастрюли или гранул из нержавеющей стали, подойдет алюминий или медь. Даже наши бабушки и прабабушки сварили прыгали в медный таз.Металл обладает высокой теплопроводностью, поэтому варенье готовится равномерно и практически не пригорает. Но все не так однозначно. Дело в том, что при нагревании ионы меди вступают в реакцию с фруктовыми кислотами, что убивает часть витаминов.

Также в медных кастрюлях и тазах варенье нельзя хранить холодным при приготовлении в несколько этапов. С алюминием ситуация аналогичная, и на его поверхности должна быть оксидная пленка (темный слой). Если он стирается при стирке, алюминий может испортить вкус варенья и убить витамины.

Что касается эмалированной посуды, то она подвержена влиянию высоких температур, при варке может потрескаться. Керамические и тефлоновые емкости тоже плохо подходят, так как долго боятся воздействия высоких температур. Такую посуду рекомендуется использовать для экспресс-приготовления варенья и варенья в небольших количествах.

Эмалированная посуда имеет много преимуществ. Он легко чистится, гигиеничен, не вступает в реакцию с пищей. Приготовленные в нем блюда имеют прекрасные вкусовые качества за счет хорошей теплопроводности продуктов.Готовые блюда В такой посуде разрешено хранить долгое время. Если блюдо подгорает, на дне сковороды появляется нагар, который нелегко удалить. Рассмотрим, как почистить пригоревшую эмалированную кастрюлю изнутри.

Эмалированная посуда изготавливается из стали, иногда из чугуна. Покрывается специальной эмалью в один или несколько слоев. Эмаль уберегает металл от окисления, попадание химических веществ в организм.

У такой посуды есть и недостатки, например, хрупкость.При резком изменении температуры на нем могут появиться трещины. Сильный удар приводит к сколам.

Важно: эмаль требует тщательной циркуляции. Для обработки нельзя использовать металлические щетки или сильные абразивы.

Хозяйки выбирают эмалированную посуду из соображений гигиены. Он качественный, практичный, хорошо выглядит и не вызывает затруднений при уборке. Блюда, приготовленные в кастрюле, обладают определенным вкусом. При этом пища пригорает довольно часто. Важно запастись бытовой химией и народными рецептами, если возникает такая проблема.

Эмалированную кастрюлю чистить непросто, особенно после варки, так как покрытие легко повредить

Чтобы эмаль оставалась на долгое время, стоит прислушаться к следующим рекомендациям:

• Холодную кастрюлю нельзя оставлять на плите или налить холодной водой в нагретую эмаль. Так что скоро он испортится, потому что на перепады температур сказываются негативно;
• Если продукты пригорели на дне посуды, удалите остатки и залейте теплой водой;
• Чистить изделие разрешается только мягкими губками.Иначе есть риск испортить покрытие;
• Смешивание Гар успешно справится с домашним заданием. Сода или горчица отлично справятся с поставленной задачей.

Типы загрязнений кастрюля

Общие типы загрязнений, с которыми сталкиваются владельцы эмалированных изделий в домашних условиях:

• Нагар внизу;
• Весы;
• Потамная эмаль.

Дно такой посуды довольно тонкое. Если вы варите компоты, бульоны и супы, то емкость нагревается за короткое время, и температура кипения будет отлично сохраняться.Но при кипячении молока, варке варенья и каши может появиться нагар, избавиться от которого сложно.

Желтизна и накипь внутри емкости образовались из-за того, что в нее бушевала жесткая вода. Очистить его без специальных средств не получится.

После длительного использования внутренняя поверхность посуды может сильно потемнеть. Обычно проблема появляется из-за неправильного ухода или при варке свеклы или нескольких других овощей.

Даммониевую эмаль можно отбелить лимонной кислотой или уксусом.

Внутри и снаружи сковороды находится прочный эмалированный слой, не взаимодействующий с щелочами и кислотами.Поэтому при хранении металлический привкус не появляется. Но даже такая прочная поверхность портится из-за неаккуратного обращения.

При обработке эмали запрещается применять абразивные средства и металлические губки. На посуде видны царапины и незаметные трещины, из-за которых посуда потемнеет. Они проникают сквозь частицы чистящего средства. По мере их увеличения обнажается основной материал изделия — металлический сплав, сталь, чугун. В производстве он покрыт эмалью и не вступает во взаимодействие с пищевыми продуктами, поэтому к своему качеству не предъявляется особых требований.

Важно: Если внутри посуды были замечены сильные царапины, то она больше не пригодна для приготовления. Теперь пища взаимодействует с металлом и поглощает элементы, опасные для человека. Есть риск, что при варке кусок эмали заснет. Он может проникать в пищевод, повреждать стенки желудочно-кишечного тракта. Такая посуда используется исключительно для хранения сыпучих материалов.

Чтобы эмаль всегда имела подходящую форму, нужно обрабатывать ее исключительно мягкой губкой с неабразивным средством.

Способы очистки эмалированной кастрюли от различных загрязнений

Если кастрюля образовалась на кастрюле, при ее очистке следует учитывать следующие рекомендации:

• Не откладывать, удалять загрязнения сразу после их появления;
• Не оставлять в холодной воде. В противном случае из-за перепада температур образуются трещины.

Для очищения применяют бытовую химию и народные методы. Химические вещества Остужают за короткое время и без труда.Перед применением следует внимательно изучить инструкцию.

Загрязнения нельзя оставлять надолго, свежий нагар легче удалить.

Важно: при нанесении химических составов необходимо помнить о защитных мерах — надевать перчатки, открывать окна. После использования необходимо тщательно вымыть кастрюлю или применить метод кипячения, чтобы вредные вещества не попали в посуду.

Рассмотрим, как помыть пригоревшую эмалированную кастрюлю чистящими средствами:

• Гели для мытья посуды.Емкость поставить на конфорку, залить горячей водой, добавить пару капель геля. Подождите два часа, затем удалите жидкость и промойте под краном. Если результата нет, нужно гель залить до загрязнений, подождать десять часов, обработать губкой под теплой водой;
• Санита «Ультра блеск». Универсальный инструмент, подходящий для любого типа кастрюли. Легко удаляет грязь, жир, накипь;
• Паста Astonish. Средство, используемое для посуды, ракушек, тарелок, микроволновых печей;
• Спрей «Титан».Он выбран для удаления нагара. Нужно нанести на загрязнения, подождать пять минут, смыть;
• «Шуманит». Сильный инструмент, устраняет даже появившиеся пятна. В то же время он токсичен, имеет резкий запах. Поэтому важно хорошо играть в комнате, носить защитные перчатки и чистить только внешнюю часть изделия. Распылите покрытие, подождите полминуты. Протрите смоченной губкой, тщательно промойте;
• «Белый». В остывшую емкость слить прохладную воду (на 2 л воды нужно 2 колпачка).Подождите пару часов, пока жидкость и емкость не нагреются. После включения плиты. Когда вода закипит, слейте жидкость из кастрюли и начните процедуру заново. Тщательно смыть хлором.

Средство для очистки эмали лучше выбирать гелеобразное или кремообразное, чтобы не повредить покрытие

При обгоревании эмалированной кастрюли подходят народные методы. Рассмотрим, как мыть посуду таким способом:

• Лимонная кислота, уксусная эссенция, пищевая сода. Для очистки пригоревшей эмалированной посуды нужно будет залить небольшим количеством теплой воды, высыпать соду (30 г), залить уксусом (30 г), лимонной кислотой (1/2 упаковки).Довести до состояния каши. Губка, чтобы захватить инструмент по внутренней стороне. Подождите полчаса, затем смойте. Метод подходит для избавления от нагара и потемнения;
• Кофейный торт (толстый). Подходит как в свежем, так и в лежачем виде. Эмалевое изделие не повредит, а вот с грязью справится хорошо. Нанесите на губку, захватите загрязненные участки. Периодически смывать, наносить новую порцию. Процедура займет четверть часа;
• Соль. Средство эффективно удаляет черноту. Посолите смолу, чтобы залить водой, чтобы покрыть загрязненный участок.Подождите пару часов. Поставить на конфорку, кипятить полчаса. Черный начнет удаляться от покрытия перед покрытием;
• Сода кальцинированная. Средство поможет отмыть сковороду от пригоревшей каши или молока. Залить водой, всыпать соду (60 г), кипятить три минуты. Возможно употребление и обычной пищевой соды. Средство наносят на влажную губку и втирают загрязнения;
• Лиц. Помогает избавиться от темной мухи. Человек (1 шт.) Добавить в теплую воду, кипятить час;
• Уксус. Чтобы удалить темную муху или шелуху лука, необходимо смешать воду (1 л) с уксусом (50 мл).Варить два часа. Чтобы отмыть эмалированную кастрюлю от желтизны, потребуется 150 мл уксуса на 1 литр воды. Время кипячения аналогично. Метод можно использовать в профилактических целях против образования желтого налета до 2 раз в месяц;
• Лимонная кислота. Хорошо устраняет потемнение эмали. Средство (50 г) переливают в кастрюлю, заливают емкость водой и кипятят полчаса.
• Молочная сыворотка. Перелить продукт в кастрюлю так, чтобы он был чуть выше нагара.Подождите сутки, смойте гелем для мытья посуды. В сыворотке есть молочные кислоты, возвращающие эмали былого светлого оттенка.
• Сладкая газировка (Кока-Кола, Фанта). Такие напитки подходят для избавления от темной мухи, поскольку содержат ортофосфорную кислоту, расщепляющую органические соединения. Налить в кастрюлю газированную воду, выдержать час. При отсутствии эффекта кипячения полчаса;
• Холод. Это самый простой вариант. Остывшую посуду поставить на 60 минут в морозильную камеру, предварительно сняв нагар;

Сода поможет отбелить потемневшую эмаль и обгоревшее дно.

Эмаль не подходит для длительного варки варенья, консервирования и варки.Но если это случилось, очистить посуду от пригоревших продуктов помогут следующие методы:

• Физиологический раствор. На литр воды потребуется 120 г продукта. Залить средство так, чтобы полностью покрылись загрязнения. Максимальное время кипячения — 45 минут. Если пятна идут раньше, кастрюлю разрешается снять с плиты раньше;
• Уголь активированный. Взять пачку таблеток (10 штук), растолочь до порошкообразной формы. Подберите уголь ко дну, подождите полчаса. Залить водой, снова настаивать полчаса.После мытья под краном стандартными чистящими средствами;
• Мыло хозяйственное. Пропустить мыло через терку, залить водой. Мешаем до растворения, пару часов поклевывая;
• Очистить кислое яблоко. Противень с кожурой натереть на терке, смыть теплой водой. Если результата нет, влейте воду в кожуру яблока, прокипятите 20 минут. Кислота должна расколоть сахарную корку;
• Ясень. Метод отлично подойдет дачникам и людям, любящим отдыхать на свежем воздухе. Очистить треть посуды от золы, залить теплой водой.Поставить на огонь, кипятить полчаса. Залить, смыть;
• ФИНИШ таблетки. Одно дело соединить с водой, кипятить 20 минут.

№

Если подлифты не пригорели, их можно легко помыть губкой, предварительно опустив ее в спирт или уксус. В том случае, если они немного подгорели, подойдет солевой раствор. Опустите в него губку, обработайте пятна.

Для сильно подгоревшего черного субтитеда подходит следующий способ:

1. Охладить кастрюлю;
2. Подготовить средство.Требуется сода (100 г), гель для стирки (5 мл), перекись водорода (50 мл). Смешать ингредиенты, обработать губкой загрязненные участки;
3. Подождите 10 минут, смойте.

Для полной очистки сковороды нужно выбрать посуду, в которую она поместится целиком. Например, железное ведро, таз. В емкость налить воды, поставить на плиту, нагреть. На 5 литров воды потребуется упаковка канцелярских товаров и 150 г газировки. Перемешать, дождаться закипания. Убавить огонь, опустить сковороду на полчаса.Мойте посуду после того, как она остынет.

Что нельзя делать?

Чтобы не повредить поверхность сковороды и кожицу при обработке, необходимо соблюдать следующие рекомендации:

• Новую эмаль нельзя тереть жесткими металлическими губками и щетками, этот метод выбирают исключительно для старых изделий;
• Средства с агрессивной средой применять строго по инструкции. Длительное взаимодействие с покрытием эмалированной посуды приведет к порче;
• Белые и хлорные требуют разбавления водой, в остальном они оказывают аналогичное действие на эмаль;
• Удалить нагар важно в защитных перчатках, чтобы не повредить кожные покровы.При использовании сыпучих чистящих средств нужно надевать маску, открывать окна;
• Эмаль слетает от перепадов температур, поэтому необходимо сначала вылить средство, а затем подогреть посуду;
• Не используйте бытовую химию для обработки унитазов и раковин. Кислота в составе наносит организму вред, если сковороду недостаточно промыть;
• Не нужно пытаться снимать нагар ножом или вилкой, иначе покрытие испортится.

При чистке необходимо использовать сильнодействующие средства, так как в больших количествах они повреждают поверхность.При соблюдении перечисленных рекомендаций кастрюля прослужит долго и останется в хорошем состоянии.

Результат выброса эмалированной кастрюли

Для увеличения срока службы нужно соблюдать следующие правила Уход:

• Молочная посуда не должна кипятиться. Молоко догорает недолго, И снять нагар трудно. Для макарон и риса такие блюда тоже не подходят — они неизбежно прилипают ко дну;
• После приобретения, перед первичным использованием необходимо упрочнить поверхность.Для этого потребуется наполнить посуду водой, дождаться закипания, остыть;
• Покрытие повреждается при нагревании объемной посуды на небольшой горелке. Из-за этого происходит неравномерный прогрев днища. По этой причине на покрытии образуются трещины;
• Жарение в эмалированной кастрюле, дно которой не полностью залито жиром или маслом, недопустимо;
• Меняя цвет, сковорода отбеливается лимоном или уксусом. Остается только протереть посуду;
• Темный налет после приготовления овощей удаляется молочной сывороткой;
• Осторожно мыть посудой от пригоревших продуктов осторожно, чтобы не поцарапать поверхность.Царапины становятся трещинами. Тогда еда будет постоянно гореть;
• Перепады температур приводят к тому, что посуда трескается;
• Если кусок эмали откололся, он больше не пригоден для приготовления пищи. При нагревании выделяются вредные для организма вещества;
• Падение пирографа с высоты неизбежно приведет к появлению сколов на поверхности;
• Ржавчина свидетельствует о наличии царапин и сколов. Его снимут, но для приготовления такой посуды не годится.При нагревании ржавчина может попасть в пищу;
• С такой посудой лучше обращаться с руками. Если использовать для мытья посуду в посудомоечной машине, покрытие быстро потемнеет.

Эмалированная посуда выглядит привлекательно и не вызывает затруднений в уходе. Соблюдайте простые правила Обработкой можно увеличить срок службы сковороды и сохранить ее привлекательный внешний вид.

Твитнуть

Многие хозяйки в ягодно-фруктовый период занимаются варкой варенья на зиму. За процессом приготовления сладкого блюда стараются внимательно следить, но бывает, что лакомство подгорает.Прочтите, чем промыть пригоревшее варенье и воспользуйтесь различными народными приемами очистки сковороды в зависимости от того, из какого материала оно изготовлено.

Вы узнаете, что:

Каждая кастрюля — своя «таблетка»

• Алюминиевая кастрюля.
  Наши бабушки использовали алюминиевые тиски для приготовления сладкого продукта. Ряд исследований показал, что использование этого металла для приготовления кислых фруктов категорически запрещено, так как алюминий выделяет активные вредные частицы и вместе с кислотными соединениями может нанести вред здоровью.Очистить сковороду от алюминия, если она еще использовалась для варенья, следует аккуратно.
• Кастрюля эмалированная.
  Готовку из такого материала можно эксплуатировать долгие годы, если правильно за ней ухаживать и ограждать от ударов. Правда, варенье в эмалированной посуде варится долго, и риск его пригорания выше.
• Сковорода чугунная.
  Чугун идеален для приготовления пищи. В такой кастрюле можно варить варенье, но только если сразу после приготовления переложить его в банки.Держать варенье в чугунной посуде не рекомендуется.
• Безопасность огнеупорной керамики.
  Посуда из этого материала экологически чистая. Безопасен в использовании, легко чистится и стирается. Огнеупорная керамика отлично подойдет для варки варенья.

Очищать кастрюлю от варенья лучше по старинке

Не каждая хозяйка знает, как отмыть пригоревшее варенье безопасными препаратами. Для очистки эмалированной кастрюли категорически запрещается использовать агрессивные химические вещества — щелочные порошки.Лучше нанести соду, но не рекомендуется протирать поверхность железной щеткой. Сода заливается водой и закипает, затем оставляется на ночь. Утром кастрюлю чистят простой мягкой губкой. Таким же образом стирают алюминиевый поддон.

Эмалированную посуду сразу после переливания варенья не заливать холодной водой. Это приводит к образованию микротрещин на стенках и дне. А вот алюминиевые тазы и кастрюли нужно сразу заливать холодной водой, пока они не успеют остыть.

Горшки из нержавеющей стали хорошо очищаются обычной солью. Соль в кастрюле кипятят в воде, настаивают несколько часов и натирают жесткой мочалкой или железной щеткой.

Для нержавеющей стали применим порошок, поэтому его можно использовать, не опасаясь, что сковорода будет повреждена царапинами.

Если варенье пригорело, как помыть сковороду с тефлоновым покрытием, ведь порошковые и железные щетки здесь не применимы. Вымачивать посуду можно только раствором, не содержащим ликвора.Кастрюлю заливают горячей или кипящей водой, оставляют на время и заливают холодной водой.

Для удаления аттанера или пригоревшего сахара можно применить лимонную кислоту, прокипятив ее в пригоревшей кастрюле на медленном огне в течение 10-15 минут.

Если пригорело варенье, учтите, как мыть кастрюлю с низкой шелухой. В посуде отваривается целая луковица с шелухой. При этом резкого запаха хозяйка может не бояться — это сразу посуда.

Многие хозяйки предпочитают полакомиться эмалированной посудой.Обладает хорошей устойчивостью к внешним факторам, на нем не появляется ржавчина, материал не вступает в химическую реакцию с продуктами, а цена — посуда Доступная. Эта посуда изготовлена ​​из металла и покрыта специальной эмалью. Единственный минус — ее хрупкость — при падении эмали она может потрескаться или отколоться, а посуда потеряет свои свойства. Производители не рекомендуют использовать металлические губки для посуды с таким покрытием. Но бывают случаи, когда еда пригорает, и перед хозяйкой возникает вопрос, как помыть пригоревшую кастрюлю эмалированной.Очень важно не упустить время и сразу заняться чисткой — чем больше времени пройдет с момента происшествия, тем сложнее будет его отмыть. Подумайте, как можно очистить эмалированную кастрюлю от пригоревшей пищи. Тут к нам два пути: или приобрести химические спецпредложения, или воспользоваться народными методами.

Важно! Пригоревшую эмалированную посуду сразу с огня нельзя ставить под холодную воду. От перепада температур эмаль может лопнуть, потрескаться, а ваша посуда ни в чем не поможет.

Используем химию

Преимущество этого метода в том, что с помощью химии можно избавиться от проблемы, не прилагая особых усилий. Но есть и минусы:

• Не годятся качественные импортные составы, способные быстро отмыть эмаль от пригоревших продуктов. Можно, конечно, купить и дешевые средства, но их эффективность будет не такой высокой.
• Эти средства представляют собой смесь опасных химических элементов, в их состав входят щелочи, кислоты и другие.токсические вещества. При неправильном их применении можно навредить здоровью, ведь в посуде мы готовим еду для себя и для своих близких.

Но если решили применить химию, вооружитесь перчатками, внимательно прочтите инструкцию и вперед. Главное — очень тщательно смыть средство, чтобы его остатки не попали в пищу.

Народные методы

Преимущественно народные методы достоинства В том, что они абсолютно безопасны, и уборочный инструмент есть на каждой кухне.Итак, как мыть пригоревшие усиленные сковороды у людей?

Сода

Этим методом пользуется не одно поколение домохозяек. Сода поможет не только справиться с нагаром, но и очистит сковороду от грязи и жира, придаст ей блеск. Очистить эмалированную посуду от пригара содой можно несколькими способами:

• Если слой нагара небольшой, налейте немного вещества на губку и проведите загрязнение.
• Соду растворить в воде — ложка соды приходится на литр воды.Прокипятить жидкость, выпить полчаса на слабом огне.
• Возьмите большую емкость, чтобы полностью поместилась травмированная кастрюля, залейте воду и растворите в ней пачку пищевой соды. Затем опустить в эту жидкость полностью обгоревшую кастрюлю, поставить на небольшой огонь и кипятить в течение часа. Оставить до полного остывания, затем слить жидкость и промыть сковороду под проточной водой.

Важно! Плюс этого метода в том, что кастрюля будет разгоняться не только изнутри, но и снаружи.

Соль

Летом, в сезон отжима, чаще случаются аварии. Многим хозяевам приходится задумываться, как отмыть сковороду от пригоревшего варенья. На помощь приходит соль:

• Насыпьте соль толстым слоем на дно подгоревшей емкости и оставьте на 2-3 часа. После этого подсластите губкой и смойте горячей водой.
• Настроить соль в воде — 4 столовые ложки на два стакана воды. Раствор перелейте в пригоревшую кастрюлю таким образом, чтобы все дно с пригоревшими участками было погружено в физиологический раствор.Варить на медленном огне 15 минут, а затем оставить на 2 часа. Затем промойте в горячей воде.

Уксус

Один из проверенных способов избавиться от остатков пригоревшей пищи — использовать уксус. В емкость налейте столовый уксус в таком количестве, чтобы он покрыл пригоревшие участки, и оставьте на пару часов. Если загрязнение полностью не продвинулось, разбавьте уксус водой и вскипятите.

Важно! При кипячении уксуса выделяются пары едких веществ.Обеспечьте хорошую вентиляцию кухни и выйдите на это время из комнаты.

Силикатный клей

Силикадный клей поможет вам в уничтожении Нагара:

1. Смешайте его с небольшим количеством пастообразного хозяйственного мыла, нагрейте до тепла.
2. Нанесите полученный гель на пораженную поверхность и оставьте на 20 минут.
3. Потом подметают губкой и хорошо ополаскивают под проточной водой.

Активированный уголь

Возьмите 10 таблеток угля, потолок и вылейте в кастрюлю, выдержите 15-20 минут, затем залейте теплой водой.Через 20 минут вымойте посуду любым моющим средством.

Лимонная кислота

Небольшое количество лимонной кислоты растворить в воде, поставить на небольшой огонь, кипятить некоторое время. Оставить до полного остывания, затем вымыть посуду.

Важно! Лимонную кислоту можно заменить лимонным соком.

Apple Leather

Как мыть кастрюлю, если пригорели макароны или другие продукты? Эффективно борется с Кожей яблока Нагара. Для этого лучше использовать кисло-густые яблоки:

1. Выложить их в подгоревшую кастрюлю, залить водой и поговорить.
2. Оставить в кастрюле до полного остывания, затем вымыть посуду с моющим средством и ополоснуть проточной водой.

Важно! Вместо чистки яблок можно использовать картофель.

Молочная сыворотка

В борьбе с торговыми остатками пищи поможет молочная сыворотка:

1. Залить пакет с сывороткой в ​​пораженную емкость и кипятить полчаса.
2. Затем вытрите остатки соды Nagara и смойте водой.

Белый

Для особо сильных загрязнений можно использовать сильнодействующую смесь на основе «белизны». Для этого нам потребуется:

• 50 грамм лимонной кислоты;
• 50 грамм соды;
• 100 мл «Белый».

Что с ним делать:

1. Все компоненты нужно тщательно перемешать, добавить 300 мл воды и вылить эту смесь в подгоревшую емкость.
2. Поставить на огонь, довести до кипения и варить полчаса. Оставить до полного остывания.
3. Затем нужно слить жидкость, вымыть посуду средством для мытья посуды и очень тщательно вымыть под проточной водой.

Способ заморозки

Можно вообще обойтись без чистящих средств — просто поставьте емкость на час в морозильную камеру, а затем вымойте ее в холодной воде.

Выбор лучшей кастрюли для варенья или желе

Выбор правильной кастрюли для варки джема или желе чрезвычайно важен, независимо от того, делаете ли вы это время от времени или как серьезный любитель.Я всю жизнь готовлю желе и помогу вам найти идеальный горшок.

Чтобы помочь вам, я придумал 8 ключевых особенностей, которыми должна обладать любая кастрюля, используемая для приготовления консервов.

Сусло для хорошего варенья или желе:

1. Быть инертным
2. Хорошо проводить тепло
3. Иметь низкие стороны
4. Быть шире, чем высокий
5. Легко заливать
6. Иметь высокую производительность
7. Не -палка
8. Легкая очистка

Исходя из этих требований, вот мои рекомендации:

8 основных характеристик хорошего желе или варенья

Вот еще несколько подробностей о том, что делает хороший банк.

1. Котел не должен реагировать

Фруктовые продукты, такие как варенье, желе и консервы, имеют высокое содержание кислоты. Когда вы готовите пищу с высоким содержанием кислоты в алюминиевых или чугунных горшках, эти металлы вступают в реакцию с кислотой и позволяют металлическому привкусу проникать в пищу. Медь — единственное исключение из этого правила.

2. Горшок должен хорошо проводить тепло

Кастрюли с тонким дном плохо проводят тепло, создавая «горячие точки», из-за которых варенье легче подгорает.Но кастрюли с тяжелым дном хорошо проводят тепло и позволяют ингредиентам быстрее закипеть, не давая времени для испарения излишнего количества жидкости, что может привести к образованию джема с сухой консистенцией.

3. Хорошие горшки имеют низкие стороны

Кастрюля с низкими стенками обеспечивает достаточное количество конденсата в процессе кипячения.

4. Лучшие горшки шире, чем высокие

Кастрюля с большей поверхностью на дне позволяет ингредиентам быстрее закипеть и варенье или желе готовятся должным образом.

5. Кастрюлю должно быть легко налить из

Кастрюля с ручками и, возможно, сливной носик облегчают разлив готового продукта по банкам. Конечно, некоторые люди не наливают, они черпают и наливают черпаком. Но на кастрюле должны быть хорошие ручки, которые позволяли бы легко обращаться с ней в течение всего процесса.

6. Необходимо увеличить пропускную способность

Кастрюля, которую вы используете, должна быть достаточно большой, чтобы ингредиенты могли полностью закипеть, не выкипая и не вызывая огромного беспорядка на плите и, возможно, даже на кухонном полу.

7. Хорошая кастрюля должна быть антипригарной

Кастрюля с тяжелым дном будет проводить тепло через всю кастрюлю, позволяя фруктам и другим ингредиентам хорошо готовиться, не пригорая.

8. Хорошие горшки легко очищаются

Большинство кастрюль, сделанных из хорошего тяжелого материала, готовятся должным образом, не прилипая, и их легче очищать, чем кастрюли из тонкого материала.

Все кастрюли, рекомендованные в этом посте, имеют все необходимые атрибуты для приготовления идеальных джемов и желе.

Лучшая кастрюля для приготовления варенья из нержавеющей стали

Эта 10,6-литровая сковорода Demeyere Resto Maslin из нержавеющей стали с крышкой (щелкните ссылку, чтобы увидеть список Amazon) — лучшее, что я когда-либо видел, и идеально подходит для приготовления любого джема, желе, консервов или любого другого домашнего приготовления. Консервировнная еда.

Горшок для приготовления лучшего медного варенья

Если вам нравятся медные горшки, то вот 11,6-литровый медный горшок для варенья ручной работы, сделанный Mauviel, который должен заполнить счет.

Кастрюли для экономного бюджета

Многие производители джема и желе имеют полностью укомплектованную кухню со всем необходимым для приготовления всего, что они готовят, и, даже если они хотели бы иметь кастрюлю Demeyere Resto Maslin для приготовления своих домашних фруктовых продуктов, как и я, цена этой чудесной сковороды просто не укладывается в их бюджет.

Для таких людей я бы порекомендовал два варианта:

• Вариант 1: Существует менее дорогая версия сковороды Demeyere Resto от Kitchencraft, которая намного экономичнее. В нем есть все, что есть у кастрюли Demeyer Resto, кроме крышки, но у нее есть особенность, которой нет в более дорогой кастрюле, а именно градуированные мерные метки на внутренней стороне в литрах и пинтах.

• Вариант второй: Используйте голландскую печь, которая у вас, вероятно, уже есть, если она сделана из нереактивного материала, такого как нержавеющая сталь, медь или чугун с покрытием.Любой из них пригодится вам при приготовлении джема, желе и консервов.

С тех пор, как я купил набор посуды из нержавеющей стали на весь срок службы, когда только закончил среднюю школу, я всегда использовал голландскую духовку из этого набора для приготовления джема и желе и никогда не использовал ничего другого.

Последние мысли

Моя мама занималась изготовлением желе, и я иногда помогал ей в детстве, но начал делать желе самостоятельно, когда мои дети были маленькими, и я хотел дать им здоровое начало в жизни, давая им как можно больше домашней еды. .

Я готовлю желе, джем и консервы около 45 лет и обнаружил, что совершенно доволен тем, что использую в качестве желе для желе голландскую печь, которую я купил в 1965 году как часть набора посуды из нержавеющей стали Saladmaster на весь срок службы. Он сослужил мне хорошую службу!

Но в последние несколько лет, когда я стал «официальным производителем желе» в семье и начал свой собственный небольшой бизнес по производству желе, я думал о покупке специального желеобразного желе, такого как 10.Упомянутая выше сковорода Demeyere Resto Maslin из нержавеющей стали емкостью 6 литров. Кто знает? Возможно, в скором! Я добавляю его в свой список желаний!

Спасибо, что заглянули!

Желейная бабушка

Чтобы узнать больше, не пропустите «Что мне нужно для приготовления джема или желе?» | Полный контрольный список.

Связанные темы:

Почему я не могу использовать , алюминиевый или чугунный горшок для приготовления желе? Алюминий и чугун — это два металла, которые реагируют с сильно кислыми продуктами, такими как джем, желе и консервы.Когда эти продукты готовятся в алюминиевых или чугунных горшках, химическая реакция между металлом и кислыми продуктами вызывает неприятный металлический привкус в конечном продукте.

Вы закрываете варенье еще горячим? Для того, чтобы закрыть замятие, крышки нужно надевать, пока они еще горячие. На самом деле, лучше всего положить их в кипящую водяную баню примерно на 15 минут. Это закроет банки и продлит варенье.

Можно ли поставить горячее варенье в холодильник? Не следует сразу класть горячие банки с вареньем в холодильник, так как они могут плохо закрываться.Лучше подождать не менее 10 минут, прежде чем вставлять их.

Энн Джеймс

Привет, я Энн, но мои внуки зовут меня Джелли Бабушка. У меня более 50 лет опыта работы поваром на юге страны, и я работаю библиотекарем на пенсии. Мне нравится делиться тем, что я узнал. Вы также можете найти меня на YouTube! Просто нажмите ссылку внизу вашей страницы.

Я надеюсь, что ваш визит сюда был приятным.

Статьи по теме

ссылка на Как повесить брезент для тени | 4 лучших способа

Как повесить брезент для тени | 4 лучших пути

Брезент

— это доступный и чрезвычайно универсальный материал для кемпинга и отдыха на природе.От тени в солнечный полдень до легкого укрытия на замену …

ссылка на Как хранить тамалес | Приготовленные или сырые

Как хранить тамалес | Приготовленные или сырые

Тамале — одни из самых вкусных блюд в мире. Единственный недостаток в том, что на их создание уходит целая вечность. Естественно, вы хотите хранить столько тамалес, сколько поместится в вашем холодильнике в любое время…

Как правильно приготовить яблочное варенье. Варенье из яблок на зиму

Здравствуйте дорогие хозяйки и хозяева. Я очень рад приветствовать вас в своем блоге! Сегодня я представляю вам свою подборку отличных рецептов вкусного яблочного джема с золотым янтарем. 🌞

У нас на участке много фруктовых деревьев, в том числе яблони. Мы берем яблоки каждый год, и мне кажется, я уже настолько освоил консервирование яблок, что могу закатать банку-другую с закрытыми глазами.

И у меня есть достойная коллекция любимых, проверенных и проверенных рецептов, которыми я поделюсь с вами сегодня. Я просто уверена, что они вам понравятся, потому что в моей семье они идут на ура. Попробуйте приготовить, вы не останетесь равнодушными!

Еще советую заглянуть на этот замечательный сайт https://bitbat.ru/povidlo-iz-yablok.html, где я нашла отличные рецепты яблочного варенья, которые пополнят вашу копилку.

🚩 Не пропустите и другие мои коллекции любимых угощений — от, от и даже от!

Прозрачное яблочное варенье с кусочками — быстрый рецепт

Начнем с более простого рецепта, который я часто использую.Яблочное варенье часто готовят в несколько этапов, но занятым хозяйкам не всегда хватает времени на долгое приготовление.

Этот же рецепт сочетает в себе не только скорость и простоту, но и прекрасный вкус: когда ломтики мармелада ломаются во рту, удовольствие неописуемое! Лакомство получается очень прозрачным, в банке сквозь сироп видно каждую дольку. 👍

Состав:

• Яблоки — 2 кг.
• Сахар — 2 кг.

Как видите, для многих заготовок пропорции традиционны.Исключения могут быть только для очень кислых яблок, тогда придется добавить больше сахара.

Сразу скажу, что если вы хотите, чтобы ломтики сохраняли форму при варке, то нужно брать яблоки крепкие, твердых сортов.

А мягкие сорта хорошо подходят для джемов, мармеладов и конфитюров. Чуть позже мы обязательно поговорим и о них.

Тем временем возьмите яблоки, хорошо промойте их, удалите семенную коробку, плодоножки. Оставьте кожуру на плодах.Нарезать небольшими кусочками. Это быстрый рецепт, поэтому размер ломтиков должен быть меньше, иначе они просто не успеют свариться с нами.

Возьмите кастрюлю и послойно налейте в нее ломтики яблока, смешанные с сахаром. И оставляем на 2-3 часа, чтобы яблоки выпустили сок. Бывает, что яблоки не очень сочные и дают мало сока — это не страшно, при нагревании все равно начнут выделять его активнее.

Ставим сковороду на плиту и включаем нагрев, доводим до кипения.Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится. Варить заготовку 10-15 минут.

В горячем состоянии складываем в прозрачные стерилизованные банки и сразу закатываем. Переворачиваем на крышки, укутываем до полного остывания. Держим в темноте и в прохладе.

Вот такой рецепт быстрый и простой, думаю, что любая хозяйка справится и приготовит на зиму отличное натуральное лакомство.

Ну а если хотите в варенье большие ломтики, то советую следующий рецепт ниже.

Простой рецепт яблочного варенья в домашних условиях

Он действительно прозрачный и очень красивый! Даже сами ломтики такие яркие, янтарные, мармеладно-прозрачные.

Вы не представляете, как они тают на языке. А как здорово положить такое варенье в качестве начинки в пироги или между слоями в домашнюю выпечку … это уже нечто! Вкусный рецепт, думаю, вам обязательно понравится. 👍

Вариант приготовления простой, но не самый быстрый. Если для вас важнее скорость, выберите вариант выше или на пять минут ниже.

Состав:

• Яблоки твердые — 1,7 кг.
• Сахарный песок — 1,5 кг.
• Вода (1 стакан) с лимонным соком (2 столовые ложки)
• Вода — 3 литра с лимонной кислотой (1/3 ч. Л.).
• Лимонная кислота — 1/3 (1/4) чайной ложки

Выход готовой продукции около 1,5 л.

Рецепт предусматривает несколько этапов приготовления с расстойкой до полного остывания. Поэтому процесс приготовления получается несколько растянутым по времени, нужно запастись терпением.Но зато результат отличный и достойный всяческих похвал.

Берем крепкие яблоки, это позволит им хорошо держать форму ломтиков при варке.

Хорошо промыть, оставить кожицу. Нарезать тонкими ломтиками.

Чтобы они не потемнели, пока мы будем измельчать остальные яблоки, приготовим подкисленную воду. Для этого в кастрюлю наливаем три литра воды и добавляем туда лимонную кислоту в количестве 1/3 ч. Давайте перемешать.И в этом небольшом количестве воды сразу выкладываем кусочки яблок, чтобы по возможности они были покрыты.

Если этого не сделать, такой кристальной прозрачности варенья и ломтиков не получится, потому что они начнут окисляться на воздухе и «ржаветь». А нам это не нужно.

Кстати, есть очень классная штука для нарезки. Вот такая резак для яблок. Раньше, кажется, продавалась в ИКЕА, а теперь и там можно найти. У нее часто располагаются разделочные ножи и именно она позволяет одним движением разрезать яблоко тонкими дольками, одновременно удаляя серединку с семенами.

Это очень удобно, когда нужно обработать большое количество яблок. Ножом так идеально не резать, да и на это уйдет много времени. И вот готово! Так что взгляните на этот полезный кухонный гаджет. Просто убедитесь, что ножи кладут часто, а не редко.

Пока яблоки ждут нас в подкисленной воде, приготовим волшебный сироп, который окажется прозрачным, как детская слеза. 😄

Для этого берем просторную кастрюлю, наливаем стакан чистой фильтрованной воды, затем вливаем лимонный сок в количестве двух столовых ложек и всыпаем весь сахар.Сначала может показаться, что на такое количество сахара не хватает воды. Но это только на первый взгляд.

Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар не начал пригорать до стенок.

Скоро он полностью разойдется и у вас будет насыщенно-сладкий и в то же время очень прозрачный красивый сироп.

Подкисленную воду, в которой лежали яблоки, необходимо полностью слить.И полить ломтики горячим сладким сиропом.

Затем заготовку для будущего повидла накрываем крышкой и оставляем на ночь. За это время сироп остынет и пропитает наши яблочные дольки.

Они становятся мягкими за ночь, а мякоть тускло-белая. Утром кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения, добавив 1/3 ч.л. лимонной кислоты, если яблоки сладкие. Если кисло, то добавляйте меньше — на кончике ножа.

Кстати, лимонная кислота поможет ломтикам сохранить форму, а само варенье лучше постоит.Все три этапа готовьте на среднем огне.

Шаг первый. Варить 7 минут. Оставить полностью остыть на 10-12 часов.

Вторая фаза. Варить 7 минут. Оставить остывать еще на 10-12 часов.

Этап третий. Варить 7 минут. Свернуть горячим.

С каждым приготовлением кусочки становятся более прозрачными и темными. Сироп тоже потемнеет, но останется прозрачным.

Готовое варенье имеет насыщенный янтарный цвет.Разливаем по стерилизованным банкам, закрываем. Если где-то есть пара кусочков, которые не захотели становиться полностью прозрачными — не беда, это нормально и они «дойдут» уже в банке.

На момент розлива варенье кажется жидким, но не забывайте, что в яблоках много пектина. Ведь именно яблочный пектин широко используется для желирования других фруктов и ягод, которым его не хватает в своем составе. Поэтому не переживайте, как он остынет, придет нужная густота и все будет, пальчики оближешь! 😉

Баночки переворачиваем, заворачиваем в теплое полотенце или одеяло, ждем, пока они полностью остынут под ним, и только потом храним в темном прохладном месте.Зимой открываем и наслаждаемся!

Варенье из янтаря и яблок с дольками корицы

Ну настоящий янтарь и по цвету, и по внешнему виду! Только это еще и съедобно и вкусно. 😊 Это не самый быстрый рецепт, все должно быть приготовлено вечером, а приготовлено на следующий день.

Состав:

• Яблоки — 1 кг
• Сахар — 1 кг
• Молотая корица — 1/2 чайной ложки по желанию

Вот и наши красивые, румяные яблоки.Их нужно хорошо промыть. Снимать кожу или нет — оставляю это решение на ваше усмотрение. А вот стебель, кости и перегородки нужно будет удалить полностью, чтобы потом случайно не получить их в готовом изделии.

Яблоки нарезать небольшими дольками. Немного потемнели, ничего страшного и готовить не помешает.

Если вы не хотите, чтобы они потемнели, то можете опустить их в воду с добавлением лимонной кислоты во время нарезки, как я сделал в предыдущем рецепте.

Ломтики засыпать сахаром. И оставляем настаиваться, пока наши яблоки не потекут соком. Это удобно делать вечером.

А утром у вас уже будут такие размягченные ломтики в сиропе. Это как раз то, что нам нужно, чтобы не добавлять в варенье лишней воды.

Ставим будущее лакомство на слабый огонь и приступаем к приготовлению. Сначала все дольки будут плавать на поверхности, но по мере приготовления будут тонуть и равномерно занимать объем блюда.Для размешивания лучше вооружиться деревянной лопаткой. Регулярно помешивайте, следя за тем, чтобы дольки яблока меняли свое положение и были хорошо пропитаны сиропом со всех сторон.

При желании за несколько минут до окончания приготовления добавьте молотую корицу. Будет очень ароматно. Время приготовления 15-20 минут.

Готовность джема определяется состоянием ломтиков; они должны стать темнее, красивого янтарного цвета. Кусочки должны быть полностью приготовлены, а белые сырые пятна исчезнут.

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что ломтики в нем маленькие, соответственно они быстрее достигают желаемого состояния, чем большие.

Раскладываем варенье по стерилизованным банкам, закрываем. Можешь завернуть. А затем дайте ему полностью остыть и храните в темном прохладном месте.

Получается самое красивое варенье. Следует добавить, что для кисло-сладких яблок дается соотношение с сахаром 1: 1.

Если у вас яблоки сладкие, то количество сахара можно уменьшить по вкусу, а если кислые, то добавить.

Варенье из янтаря, яблок и корицы готово! 👍

Варенье из яблок с апельсином на зиму

Цитрусовая нота отлично сочетается с яблоками! Варенице приобретает характерный аромат и невероятный освежающий вкус.

Когда мои друзья приходят ко мне на чай, они спрашивают об этом варенье, есть ли открытая банка. Мы любим выкладывать его на печенье и наслаждаться им в спокойной беседе. Очень душевно! 😉👍

Состав:

• Яблоки — 1 кг.
• Апельсин — 1 шт.
• Сахар — 500 гр.

Для этого варианта можно брать не только твердые сорта, но и мягкие, тогда время приготовления сократится вдвое. Удалите кожуру, удалите стебли и семенные коробочки.

Плоды нарезать небольшими кубиками 1-2 см, но не крупно, потому что тогда они будут долго готовиться. Чтобы ломтики не потемнели, можно сбрызнуть их лимонным соком.

Апельсин хорошо промыть горячей водой, порезать вместе с кожурой на мелкие кусочки.Обратите внимание, что здесь есть один нюанс. Апельсиновая цедра, особенно белые слои, придают заметную терпкость.

Если вы хотите, чтобы варенье получилось более нежным, то можно снять кожуру и убрать все эти белые горькие прослои, а саму цедру натереть на мелкой терке.

В том случае, если вам нравится пикантность и легкая терпкость, то мы ничего подобного делать не будем и просто измельчим весь апельсин через мясорубку или блендер.

Получается красивая, яркая, ароматная апельсиновая кашица.

Складываем все в одну посуду, присыпаем сахаром. Из плода сразу выделяется сок.

Перемешать и поставить будущую вкусняшку на средний огонь. Не забывайте размешивать деревянной или пластиковой лопаткой, чтобы сахар не пригорел.

Готовые яблоки становятся прозрачными. Но даже если некоторые из самых упрямых останутся белыми, это не страшно, они уже дойдут до банка.

Готовые вкусняшки разливаем по стерилизованным банкам.Закрываем, укутываем до полного остывания.

Выход готового продукта по данному рецепту около 1 литра. Обычно я упаковываю его в красивые баночки по 250 мл. И я сразу оставляю немного поесть.

Аромат цитрусовый, потрясающий, ну а о вкусе я уже рассказывала — яркий, с апельсиновым привкусом. На мой взгляд, рецепт очень удачный и заслуживает внимания — попробуйте! 😉

Варенье из яблок в мультиварке

Мультиварка отлично подходит для приготовления различных блюд, в том числе сладких, таких как джемы, желе и консервы.

Для занятых хозяйок это просто … Хотела написать волшебную палочку, но тут лучше подойдет волшебный горшок. Вам просто нужно сказать «приготовить», нажать кнопку и волшебство начнется! 😄

Состав:

• Яблоки — 1 кг.
• Сахар — 500 гр.
• Вода — 50-100 мл (по желанию).

В этом рецепте кусочки яблока отвариваются равномерно и полностью. Мешать не нужно, к стенкам чаши ничего не прилипает (если, конечно, с покрытием чаши все в порядке).Все изделия просто закладываются.

Берем яблоки твердых сортов (если брать мягкие, то время варки сокращаем вдвое). Снимаем кожицу, удаляем семена, перегородки и веточки.

Кладем в чашу мультиварки нарезанные фрукты и сразу же засыпаем сахаром. Теперь о воде: я написал optional, значит добавляем по мере надобности. Например, если ваши яблоки не очень сочные или вы хотите, чтобы конечный результат был более жидкой консистенции.

Если ваши фрукты сочные и варенье вам в дальнейшем не понадобится, то мы не добавляем воду.

Закройте крышку и выберите программу «Десерты». В моей мультиварке (Редмонд) он рассчитан на 1 час и как раз заявлен производителем для варки варенья.

Если у вас нет такой программы, то выберите программу «Закалка» на 1 час. Думаю, такая опция есть в каждой мультиварке, вне зависимости от производителя.

Жмем «Старт» и идем отдыхать. Периодически смотрим, как идут дела, достаточно ли жидкости.

Обычно жидкость из мультиварки испаряется медленно, а не в кастрюле или тазу.Я ни разу не переварила, да и сока из яблок хватило, но все равно посмотрите, особенно в первый раз. Как говорится, лучше переусердствовать, чем недооценивать. Чтобы варенье не начало жариться. 😀 И соответственно, если воды мало, то можно доливать.

Что ж, не нужно ждать окончания программы. Если яблоки были мягких сортов, они быстро развариваются. Как правило, им достаточно 30 минут.

Для солида может хватить 40-50. Можно на ложке достать, попробуй.Если он уже мягкий, то выключите программу.

Готовое лакомство фасуем по банкам. Заклеиваем, накрываем теплым одеялом, даем полностью остыть и убираем на хранение.

Консистенция в мультиварке очень мягкая, без плотных кусочков. В банке при охлаждении хорошо загустевает.

Вкусно, что сказать. Намазывать бутерброды одно удовольствие.

Коржи можно смазать маслом и выложить в лепешки. Достойный рецепт без хлопот.👍

Варенье из яблок Пятиминутка

Я нашла на YouTube очень полезный рецепт и сразу попыталась его приготовить. Очень понравился и вкус, и консистенция. И, конечно же, скорость подготовки выше всяких похвал. Предлагаю и вам посмотреть.

Ниже я добавлю ингредиенты и краткий пошаговый план для вашего удобства. Также я прокомментирую рецепт исходя из своего опыта.

Состав:

• Яблоки — 1 кг.
• Сахар — 1 кг.
• Вода — 200 мл.
• Кислота лимонная — 1 г.
• Ванилин — 1 г.

Краткое описание рецепта пошагового приготовления:

1. Вымойте и высушите яблоки на полотенце.
2. Удалить сердцевину и стебли.
3. Нарезать небольшими клиньями.
4. Складываем в глубокую посуду, в которой и будем варить.
5. Добавить сахар и хорошо перемешать.
6. Дайте яблокам постоять 4–5 часов, чтобы дать сок.
7. Добавьте 200 мл воды и поставьте кастрюлю на плиту.
8. Довести содержимое до кипения на среднем огне при постоянном помешивании.
9. В кипящую массу добавить ванилин и лимонную кислоту. Смешиваем.
10. Варить 5 минут.
11. Снять с плиты и разлить по банкам.
12. Заворачиваем. После остывания складываем в кладовку на хранение.

Готовила с небольшими изменениями, а именно яблоки в сахаре оставила не на 5 часов, а на всю ночь, мне так было удобнее. Я получил много сока, но все же добавил 200 мл воды по рецепту, чтобы посмотреть, что будет.После закипания набор 5 минут разлил по банкам. Залил черпаком, потому что варенье получилось очень жидким!

Но, я не сильно переживал, потому что в яблоках много пектина и после остывания заготовка обязательно загустеет. Так и случилось. Он умеренно загустевал, сохраняя, однако, среднюю текучесть. И эта консистенция мне понравилась! Тем, кто любит гуще, советую попробовать этот рецепт без воды. Думаю, это тоже отлично сработает.Рецепт достойный внимания, попробуйте.

Варенье из яблок сухое с кусочками

Пробовали сушеное яблочное варенье? Так называют дольки яблока, запеченные в духовке с сахаром, и это очень и очень вкусно!

Это очень простой метод приготовления, о котором я просто обязан вам рассказать. С его помощью можно собрать большое количество яблок и иногда это действительно помогает.

Состав:

• Яблоки — 1 кг.
• Сахар — 300 гр.
• Лимонная то-то — 1/2 чайной ложки
• Корица молотая — 1 ч. Ложка

Берем сахар и добавляем в него лимонную кислоту и корицу.Хорошо перемешать.

Вымойте яблоки, нарежьте их толстыми ломтиками и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, в один слой, вплотную друг к другу. Равномерно засыпьте их сахаром с корицей. Он очень ароматный! А аромат корицы прекрасно сочетается с яблочным сидром.

Ставим в духовку при 200 градусах на 20-25 минут. Следим, чтобы ломтики не начали подгорать, температура еще достаточно высокая.

Яблоки начнут сочиться, сахар тоже начнет таять, и буквально на глазах произойдет карамелизация.

Готовые запеченные ломтики выкладываем также на пергамент, засыпанный сахаром. Дайте ему высохнуть при комнатной температуре в течение двух дней. Когда они высохнут, убираем на хранение.

Также подойдут стеклянная банка и пластиковый контейнер с крышкой, выстланной бумагой. Если вы не хотите, чтобы ломтики слипались при хранении, то используйте бумажный ящик, в который можно складывать цукаты на некотором расстоянии друг от друга.

Вот такая натуральная сладость к чаю, а не к шоколаду.Получаются классные ароматные ломтики. Дети тоже в восторге от такого вкусного угощения, прежде чем вы успеете оглянуться, они его схватят.

Стоит попробовать, будете готовить снова и снова! 😉

Рецепт варенья из яблок и лимона на зиму

Тоже отличный вариант! По моему скромному мнению, это совсем не похоже на рецепт апельсинов (который я привел выше). И аромат другой, хотя тоже цитрусовый, и вкус тоже другой. Попробуйте сами и выберите, какая комбинация вам больше нравится.

Состав:

• Яблоки — 1 кг.
• Лимон — 1 шт.
• Сахар — 1 кг.
• Вода — 200 мл

Начнем с приготовления сиропа. Для этого наливаем в кастрюлю стакан воды и всыпаем туда весь наш сахар. Ставим медленный огонь.

Постоянно помешивать, не поленитесь, чтобы сахар не пристал и не начал подгорать. В противном случае запах прогорклого сахара испортит аромат варенья, он очень навязчивый.

Нам нужно, чтобы сироп закипел, а сахар к этому времени полностью разошелся.

Когда сироп нагреется, быстро нарежьте лимон, хорошо промытый с мылом, на четверть дольки. Вы также можете использовать соломинку по своему усмотрению.

А у нас он сначала переходит в вареный сироп и варится там 5-7 минут.

Яблоки нарезать тонкими ломтиками. И вливаем в сироп, где у нас уже есть лимон.

Готовьте все вместе еще 5-7 минут.Затем следует длительная расстойка до полного остывания. Вечером удобно варить и оставлять настаиваться на ночь.

Второй этап варки происходит после полного остывания. Будущее лакомство снова ставим на огонь и варим ровно 30 минут.

За это время он как следует загустеет, яблоки полностью пропитаются сиропом.

Готовое варенье консервируем в стерилизованных банках, закатываем.

Не забудьте завернуть его, пока он не остынет. Потом прячем в закрома для хранения.

Просто и вкусно! Любители лимона обязательно оценят его. 😊👍

Варенье яблочное с клюквой

Вкусный дуэт — сладкие яблоки и клюква. Представляю свой простой рецепт!

Состав:

• Яблоки — 500 гр.
• Клюква свежая — 500 гр.
• Сахар — 1-1,2 кг.
• Вода — 200 мл.

Плоды хорошо промываем, избавляемся от очагов с перегородками и семечек и веточек. По желанию снимите кожицу.

Перебрать клюкву, залить теплой водой, процедить и повторить процедуру. Таким образом мы избавимся от мусора, который может оказаться среди ягод.

Приготовим сироп: в кастрюлю налить воды и всыпать сахар. Ставим на огонь и доводим до кипения.

Ягода сначала заливается сиропом и готовится 15 минут. За это время у нас как раз есть время нарезать яблоки произвольными дольками.И их тоже отправляем в кастрюлю. Готовьте все вместе 30 минут.

Регулярно помешиваем, чтобы масса не застаивалась и не прилипала к стенкам посуды. И уже через полчаса ароматная вкусняшка готова.

Клюква придает варенье темно-красный оттенок, при этом яблоки отварены, особенно если они были мелко нарезаны и не сразу становится понятно, из чего это варенье.

Получается очень красиво и вкусно. Я видела много запутанных рецептов с бланшированием сначала ягод, а потом яблок.Все это не нужно. И мой отличный простой рецепт вам в помощь! 😉 Кстати, попробуйте добавить орехи, например грецкие — будет супер!

Варенье из яблок и груш

Классическое сочетание, а то я ничего не придумывала и ищу какие-то новые варианты — готовлю по старинке, как делала бабушка.

Состав:

• Яблоки — 500 гр.
• Груши — 500 гр.
• Сахар — 1 кг.
• Вода не обязательна.
• Корица по вкусу.

Приготовление очень простое. Хорошо промываем плоды. Срезаем кожицу, потому что груша обычно очень жесткая. А если уже сняли, то оставлять за яблоками нет смысла. И даже без кожицы готовый продукт получается красивее на вид и нежнее на вкус.

Очищенные фрукты нарезать небольшими кусочками и в большой кастрюле посыпать сахаром. Оставляем на ночь, чтобы впустить сок.Затем перемешиваем и смотрим, достаточно ли жидкости. Обычно с этим проблем не возникает, фрукты дают много сока. Если вам кажется, что этого мало — долейте воды.

Готовьте 30 минут (снимите пену) и за несколько минут до приготовления можно добавить корицу, она здесь идеально подходит и придает восхитительный аромат. Готовое лакомство на зиму закатываем, хорошо укутывая до полного остывания. Вот и все, простейший добротный рецепт. Вкусно, как у бабушки! 👍

Рецепт яблочного повидла с черноплодной рябиной

Для меня этот рецепт спасение от лишней ежевики.Как правило, его всегда много и начинаешь думать, где еще его использовать. Они не позволяют просто отбросить скупость и бережливость.

Поэтому я готовлю из него и вот нашла еще один хороший рецепт варенья. Я сделал это в том году — мне понравилось.

Состав:

• Яблоки — 500 гр.
• Черноплодная рябина — 1 кг.
• Сахар — 1,5 кг.
• Лимонная кислота — 1/2 чайной ложки
• Вода — 200 мл.

Я обычно беру замороженную ежевику не только потому, что хочу убрать терпкость, но и просто потому, что руки долго не дотрагиваются до нее и она лежит в морозилке, ожидая своего часа.Если у вас свежий, принцип тот же. Для ежевики в любом случае желательно предварительное бланширование. Для этого ежевику залейте кипятком и дайте постоять 5 минут. Затем сливаем воду. Ягода готова к дальнейшей обработке.

Затем готовим сироп — в кастрюлю наливаем воды и всыпаем весь сахар. Доведите его до кипения на слабом огне, чтобы он растаял полностью. В эту сладкую кипящую воду помещаем ежевику. Варить 5 минут, затем оставить на 5-6 часов до полного остывания.За это время ягода пропитывается сиропом и хорошо размягчается.

По истечении времени, отведенного для расстойки, снова поставить кастрюлю на огонь. Варить ежевику 15 минут. И пока он варится, нарезаем яблоки. Можно оставить скин, но мне без него больше нравится. Яблоки нарезаем небольшими дольками (большие не нужны — готовятся долго). Добавляем их в кастрюлю, где варится наша черноплодная рябина. И варим все вместе еще минут 20.

Добавьте лимонную кислоту за 5 минут до приготовления. Готовый продукт складываем в стерилизованные банки, закатываем. Оставить при комнатной температуре, завернувшись в полотенце, остыть. Потом убираем на хранение.

У этого лакомства красивый насыщенный темный цвет, а вкус еще лучше!

Простой рецепт яблочного повидла с брусникой

Красивейшее вкусное варенье!

Состав:

• Яблоки — 1 кг.
• Брусника — 1 кг.
• Сахар — 2,5 кг.
• Вода — 200 мл.

Возьмите глубокую посуду, лучше эмалированную и с высокими стенками, чтобы не разбежался наш варево. Хорошо переберите бруснику, промойте, добавьте воды, чтобы весь мусор всплыл, и слейте эту воду. При необходимости повторите процедуру. Так же хорошо промываем яблоки и снимаем с них кожицу. Режем на мелкие кусочки (большие не нужны, будут долго вариться).

Засыпать ягоды сахаром и перемешать.Ставим на средний огонь, перемешиваем. Брусника начнет давать обильный сок, и сахар в нем растворится. После кипячения в течение 10 минут добавить кусочки яблока. Готовим все вместе еще полчаса. Закрываем вкусняшку. Накрываем тёплым пледом или полотенцем до полного остывания, после чего убираем в урны на хранение. Надолго не задержится, очень вкусно! 😉

Варенье из яблок с грецкими орехами

И, наконец, позвольте мне показать вам этот рецепт с интересной суховатой консистенцией мармелада и орехами.Классный вариант, мне он очень нравится.

И, хотя я уже изрядно устал писать эту статью (еще столько рецептов учитывалось!), Я не мог оставить ее без внимания.

Состав:

• Яблоки — 500 гр.
• Сахар — 200 гр.
• Грецкие орехи (неочищенные) — 150 гр.
• Лимон половинчатый.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Душистый перец — 1-3 горошины.
• Вода — 100 мл.

Все плоды тщательно вымыты.С яблок снимите кожуру и нарежьте небольшими кубиками. Выжмите сок из половины лимона.

Отправляем кубики фруктов в кастрюлю, наливаем туда воду и сок половинки лимона. А теперь самое интересное, сверху кладем лавровый лист и бросаем в него пару горошин душистого перца. Готовьте все вместе 10 минут. Затем ложкой убираем лаврушку и перец горошком, они уже отдали свой аромат.

Вот интересный трюк! Когда я впервые увидела этот рецепт, очень в этом усомнилась.Казалось бы, и лавровый лист, и перец, и варенье, ну просто несовместимые вещи. Оказалось, что очень даже ничего. Получается очень гармонично и необычно.

И добавляем грецкие орехи. Варить дольки яблока в ореховом сиропе еще 10 минут.

За это время кусочки яблока не успевают полностью размягчиться, хорошо держат форму. Бесплатного сиропа мало. Такое интересное сухое варенье хорошо, просто ложкой есть из банки.

Очень вкусно! Готовую заготовку закатываем или просто убираем в холодильник, чтобы сразу съесть.

Яблоки в собственном соку на зиму

Я не планировал включать этот рецепт в подборку, потому что это совсем не варенье. Но тут у меня в статье 13 рецептов, дюжина блин … это как-то не комильфо. Не то чтобы я суеверный, но некоторым моим читателям — и вдруг им это не понравится.

Мой долг — позаботиться о каждом из вас, чтобы находясь на моем сайте, вы чувствовали себя уютно и комфортно, как будто в гостях у хорошего друга! Поэтому я добавил этот рецепт, который я как раз собирался попробовать в этом году, но руки еще не дошли.Оценим вместе?

См. Ингредиенты и краткий план приготовления под этим видео:

Состав:

• Яблоки — 1 кг.
• Сахар — 800 кг.

1. Яблоки вымыть и нарезать небольшими кусочками.
2. Поместите их в глубокую миску.
3. Покройте ломтики сахаром (800 г). Смешиваем.
4. Дать настояться 6 часов.
5. Сами ломтики выкладываем в стерилизованные банки.
6. И залейте их сиропом, чтобы они были покрыты.
7. Берем кастрюлю, на дно кладем тряпку, на нее банки.
8. Налейте воду до краев банок.
9. Накрыть крышками и стерилизовать 10 минут.
10. Закатываем.

Вот рецепты, которые я собрала в своей копилке. Думаю, что каждый из вас найдет в этой коллекции свой заветный вариант, который станет вашим любимым. А может, даже не один. Это будет лучшая награда для меня.

Госпожа была с тобой.Онлайн, бегайте в свет за новыми рецептами, буду рада вас видеть!

10.09.2018

Ранняя осень имеет запах яблок. Он сладкий, пронзительный и свежий, как первая любовь. Солнечные лучи позолочили жидкие яблоки. Порывы ветра поднимают первые опавшие листья в вихре замысловатого танца. В такое время вам непременно захочется приготовить прозрачное яблочное варенье с кусочками янтаря.

Яблоки в этом году были уродливыми. Ветки не просто гнутся, а даже ломаются под непомерным весом бесчисленных плодов.Чаще всего я просто замораживаю нарезанные яблоки на зиму. Они делают отличный. Варю варенье в небольших количествах. Мы с мужем едим это как редкий деликатес.

Для приготовления янтарного варенья подойдут любые яблоки. Ранний и поздний, белый и коричневый, зеленый и красный. Главное, чтобы они были сочными, не мнутся, не ломались. Из фруктовой капли можно даже приготовить яблочное варенье отличного качества. Вам просто нужно вырезать из плода все неподходящие места.

Как приготовить прозрачное янтарное яблочное варенье дольками

Приготовление еды

Чтобы приготовить янтарное прозрачное яблочное варенье дольками на зиму, нужно взять плоды подходящего качества, тщательно вымыть их под струей чистой воды.

Разрезать пополам, вынуть середину. Гнезда из семян можно удалить с помощью специального инструмента. Если у вас есть этот кухонный гаджет, то смело пользуйтесь. Если нет, то орудуйте обычным ножиком.

Нарезать тонкими ломтиками.Здесь нужно угадывать. Слишком тонко нарежьте — они повредятся во время готовки. Если нарезать его слишком толсто, не получится добиться требуемой прозрачности. По моему скромному мнению, три миллиметра — вполне подходящая толщина.

В отдельной посуде растворить соду в прохладной воде, приготовленные яблочные дольки залить содовым раствором на три-четыре часа. Содовый раствор поможет добиться того, чтобы кусочки при варке не закипели и стали прозрачными. Вы также можете накрыть крышкой яблоки меньшего диаметра, чем кастрюля.Это предотвратит плавание долек.

Сливаем содовый раствор, срезы тщательно промываем под проточной водой. При этом аккуратно встряхните их, чтобы как следует смыть раствор со всех кусочков.

На заметку

Не перемешивать массу! В противном случае мы сломаем все дольки.

Спокойно ходим по своим делам или ложимся спать. Нам нужно дождаться образования большого количества сока, в котором будут плавать дольки яблока.Это займет от шести до восьми часов. Продолжительность процесса будет зависеть от сочности яблок, толщины ломтиков, комнатной температуры, сорта и других факторов. При прочих равных в теплом помещении процесс пойдет быстрее.

Как приготовить

Ставим яблоки, пустившие сок, на газовую плиту. Включаем сильнейший огонь. Прогреваем не размешивая. Когда масса закипит, всплывшие экземпляры осторожно топим деревянной ложкой.

Готовьте на сильном огне, не перемешивая. Периодически осторожно покачивайте емкость влево, затем вправо. В противном случае дольки перекипят и получится яблочное варенье, а не янтарное. Выключите огонь через пять минут после начала кипячения. На фото — будущее варенье после первой варки.

Воздействие должно длиться не менее шести часов. А еще лучше — восемь-десять часов. Во время «отдыха» дольки энергично всасывают сахарный сироп всем телом, постепенно их все больше и больше «тонут» в нем.

Процесс приготовления в течение пяти минут и выдержки необходимо повторить еще три-четыре раза. Если вам кажется, что варенье уже достаточно прозрачное, а цвет его янтарный, значит, приготовление окончено. На последнем кипении доводим сироп до капли, которая держит форму.

Выкладываем кипящую массу по стерильным банкам, закатываем крышками, переворачиваем, остужаем. Затем ставим банки на полки в кладовой и любуемся плодами своего труда.

Варенье «Янтарное чудо» перед подачей к чаю в старинной стеклянной розетке.

Прозрачное янтарное яблочное варенье с пищевой содой — рецепт

Состав

• Килограмм сочных кисло-сладких яблок любого цвета;
• 700 г сахара;
• два литра воды;
• четыре чайные ложки пищевой соды.

Краткое описание технологического процесса

1. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками толщиной три миллиметра.
2. Соду растворить в воде.
3. Залить содовым раствором на 3-4 часа.
4. Прополоскать под проточной водой.
5. Засыпать сахаром слоями.
6. Выдержать, пока сахар не растворится и не образуется большое количество сока (6-8 часов).
7. Готовьте на сильном огне 5 минут после того, как сироп закипит.
8. Выдерживают не менее 6 часов.
9. Повторить процесс 3-4 раза.
10. Залить готовое варенье и герметично закрыть крышками.
11. Перевернуть, остыть.
12. Ешьте и наслаждайтесь процессом.

Мои замечания

Варенье из яблок с кусочками получается красивого янтарного цвета, с прозрачными кусочками.Но это недостаточно вкусно. Только сладкое лакомство от Антоновки обладает насыщенным приятным ароматом. Для ароматизации можно добавить корицу, кардамон, звездчатый анис, лимон, апельсин. Положите палочку корицы, пару семян кардамона и звездочку аниса вместе с сахаром. Убрать специи можно перед расфасовкой продукции в банки.

Лимон или апельсин следует тщательно промыть щеткой для пищевой соды. Затем нарезать тонкими ломтиками вместе с кожицей. На один килограмм подготовленных яблок обычно берут один крупный апельсин или один средний лимон.

Джем такого же янтарного цвета готовят из яблок и крепких твердых груш в любом соотношении.

Те, кто любит быстро готовить, должны быть разочарованы. Чтобы получить нужный нам результат, нужно много времени. Хотя время активного приготовления невелико.

О популярности яблок в нашей стране еще раз говорить не приходится. Есть много способов собрать этот фрукт на зиму. Яблоки маринуют, сушат, из них готовят компоты и конфитюр, варенье и джемы, даже замораживают.Но самый распространенный вариант заготовки — это, несомненно, варенье.

Открыв банку ароматного яблочного варенья зимой, можно почувствовать терпкие и ароматные ароматы лета. Его заготавливают как для начинки булочек с пирогами, так и как вкусный самостоятельный десерт.

Многие хозяйки часто теряются среди большого разнообразия рецептов. В этой статье вы узнаете, как приготовить вкуснейшее яблочное варенье по классическому рецепту. А любителям нестандартных вкусов понравятся различные варианты с добавлением необычных ингредиентов.

Свойства и калорийность

Правильно приготовленное яблочное варенье обладает массой полезных качеств. Высокая концентрация витаминов разных групп и различных микроэлементов делает его незаменимым продуктом.

Прежде всего, яблоки богаты пектином — веществом, которое помогает выводить из организма накопленный вредный холестерин. Помимо борьбы с холестерином, пектин ускоряет обмен веществ в организме, улучшает периферическое кровообращение и обладает некоторыми сорбирующими свойствами.

Витамины группы В, наличие витаминов А, Е и Р в сочетании с железом и калием помогает в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями, улучшает состояние кожи и волос, благотворно влияет на мышечный тонус и нервную систему. система тела.

Яблоки — гипоаллергенный фрукт. Данная особенность позволяет разнообразить рацион детей раннего возраста таким десертом. А если заменить сахар фруктозой или медом, то их можно есть и диабетикам.

Яблоки, содержащие кислоту, могут негативно сказаться на состоянии людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Однако, учитывая эти особенности, таким пациентам можно найти подходящий рецепт. Людям с повышенной кислотностью желудка употребляют плоды сладких сортов, а людям с пониженной кислотностью наоборот — кислые сорта яблок.

Способность яблока нормализовать стул как при запоре, так и при диарее также является уникальным фактором.Многие растительные волокна поглощают лишнюю влагу с токсинами во время последнего; в то же время они способствуют продвижению твердых масс, спровоцировавших препятствие.

Диетологи рекомендуют использовать на десерт яблочное варенье, заменив им сладости и пирожные. Много его не съешь, поэтому углеводы не превысят нормы. А грубая клетчатка способствует правильному функционированию кишечника, что немаловажно при соблюдении диеты.

Калорийность традиционного джема составляет 265 ккал.Но это существенно меняется, если сахар, входящий в рецепт, заменить медом. В то же время исчезает проблема сложных сахаров — главного врага, перерабатываемого в жиры.

Подбор и подготовка продукции

Выбор сорта яблок зависит от рецепта и желаемого результата. В первую очередь, яблоки должны быть домашними, а не привозными, купленными в магазине. Для этой цели они мало пригодны.

Поздние сорта (Антоновка, Семеренко) имеют плотную консистенцию, не выкипают, сохраняют красивый внешний вид после термической обработки.Они отлично подходят для варенья ломтиками.

Если хозяйка решила приготовить по этому рецепту из мягких сортов (Белая начинка), то плоды следует брать недозрелыми.

Кислые сорта содержат больше пектина. Из них получаются отличные желеобразные варианты. Любителям кислого вкуса рекомендуется употреблять зеленые, не очень спелые плоды.

Перезрелые яблоки теряют сочность, становятся рыхлыми и невкусными. Варенье из них тоже не отличается высокими вкусовыми качествами, поэтому из таких фруктов лучше не готовить.

Отдельно стоит поговорить о диких, райских и китайских яблоках. Они маленькие и могут сохраняться целиком, вместе со стеблем и сердцевиной. Такое варенье имеет необычный и изысканный вид, удивляет широкой вкусовой палитрой.

Процесс приготовления продукта также зависит от выбранного рецепта. Общее правило — яблоки нужно тщательно мыть, можно щеткой, а потом тщательно просушивать.

При снятии кожуры стоит помнить, что значительная часть витаминов теряется.Бланширование в кипящей воде на пару минут — хорошая альтернатива. Таким же образом можно обрабатывать особо твердые сорта. Вода, оставшаяся после бланширования, используется для приготовления сиропа.

Яблоки очищаем от сердцевины, разрезаем на кусочки одинакового размера или прокатываем через мясорубку. Все зависит от фантазии хозяйки и выбранного ею способа приготовления. В некоторых случаях плод должен быть целым, не поврежденным червем. Если задача не заключается в эстетичном внешнем виде готового изделия, то подойдут любые плоды, главное — аккуратно удалить все поврежденные части.

Особое внимание необходимо уделить правильному выбору посуды для приготовления лакомств. Важны как размеры емкости, так и материал, из которого она сделана. Широкие раковины и миски с маленькими стенками — хороший выбор. Варенье в них прогреется равномерно. В глубокой и узкой посуде его придется перемешивать чаще, что обязательно скажется на внешнем виде и полезных качествах продукта.

От алюминиевых и медных тазов лучше отказаться, так как содержащаяся в яблоках кислота вступает в химическую реакцию с этими материалами.Варенье станет опасным для употребления из-за содержащихся в нем тяжелых соединений. Прекрасно подойдет эмалированная посуда, а также емкости из нержавеющей стали. В настоящее время хозяйкам часто выручает чаша мультиварки.

Современные технологии значительно упрощают кулинарный процесс, доставляя удовольствие во время готовки.

Стоит позаботиться о тщательной стерилизации тары для консервации. Банки необходимо брать вместимостью не более мл, иначе в готовом продукте может образоваться плесень.

Когда все продукты и посуда готовы, можно приступить к тайне приготовления невероятно вкусного и полезного десерта.

Рецепты

Каждая хозяйка сможет выбрать рецепт по своему вкусу из большого количества вариаций. Проверенные временем классические рецепты понравятся ценителям традиций, а необычные сочетания продуктов обязательно впечатлят любителей экзотики и нестандартных вкусов.

«Пять минут»

Сумасшедший ритм жизни современных женщин часто не оставляет времени на подготовку к зиме.В этом случае на помощь придет простой рецепт быстрого и «живого» варенья. Короткое время термообработки позволяет сохранить в ней максимальное количество витаминов и полезных веществ.

Для этого рецепта подходят любые яблоки. Плоды могут быть слегка испорченными или помятыми. Эти участки необходимо тщательно очистить. Оставлять ли кожуру — личное дело хозяйки. Здесь это не играет большой роли.

Подготовленные фрукты необходимо очистить от кожуры и нарезать. Метод измельчения тоже не принципиален.Это могут быть дольки, кубики; можно натереть яблоки.

Для сладких сортов достаточно 600-800 граммов сахара, а для более кислых — от 1 до 1,2 килограмма на 1 килограмм яблок.

На первом этапе приготовьте сироп. Для этого в сахарный песок добавляют 1 стакан воды. Затем растворите сахар на медленном огне, постоянно помешивая. Подготовленные яблоки поместить в емкость с кипящим сиропом и варить 2-3 минуты. Если варенье кажется слишком приторным, можно добавить щепотку лимонной кислоты.

После этого отставьте емкость с вареньем в сторону и приступайте к стерилизации банок с крышками. На завершающем этапе варенье снова варят, разливают в подготовленную посуду и закрывают крышками.

«Янтарь»

При приготовлении этого прозрачного лакомства придется проявить выдержку и терпение, так как процесс трудоемкий и энергоемкий. Но полученный результат с лихвой компенсирует затраченное время.

Яблоки здесь подходят только цельные и цельные, без червоточин.Готовое варенье будет прозрачным, дольки целы, поэтому немалую роль играет качество фруктов.

Чем крепче и зеленее яблоки, тем красивее и прозрачнее будут дольки.

Они обрезаны примерно 1 см шириной. Нарезанные плоды слоями выкладываем в эмалированную емкость, присыпаем мелким сахарным песком. Пропорциональное соотношение сахара к яблокам в этой версии составляет 1: 1.

Налитые яблоки лучше оставить на ночь, чтобы они впустили достаточное количество сока.

Подготовленную массу поставить на огонь и довести до кипения. После закипания время приготовления всего 5 минут. Затем снимите емкость с огня, накройте хлопчатобумажным полотенцем и дайте настояться до полного остывания. Повторите процедуру 3 раза. Идеальная схема — утро-вечер-утро.

Горячий джем сразу разлить доверху по подготовленным стерильным банкам и закрыть крышками. Затем переверните их вверх дном, дождавшись, пока они остынут.

Следует учитывать, что поллитровая банка готового продукта получается из 0.5 кг яблок.

«Яблоко-апельсин»

Этот рецепт понравится даже тем, кто в принципе не любит яблочные заготовки. Апельсиновый джем будет насыщенного яркого цвета с приятным послевкусием. Цитрус настолько преображает вкус, что не каждый искушенный гурман сможет правильно определить все его составляющие.

• 1 кг яблок;
• 0,5 кг сахара;
• 1 апельсин весом 250 грамм;

Сначала нужно профилировать апельсин.Тщательно очистите от кожуры и удалите белый подкорковый слой, придающий горечь готовому блюду. Удалите все косточки и снимите перегородки. Готовое филе апельсина нарезать небольшими кубиками. Процесс несложный, но требует времени.

После этого начинается этап приготовления яблок. Очистите плоды от кожуры и сердцевины, а затем нарежьте их одинаковыми кубиками одинакового размера. На дно таза, в которой будет готовиться варенье, налейте 50-100 мл воды. Всыпать яблоки, дольки апельсина, всыпать сахарный песок, перемешать и поставить на плиту.После закипания убавьте огонь до минимума и варите 30-40 минут, перемешивая массу каждые 5 минут.

Варенье готово, когда сироп получился густым и вязким. Кипящий лакомство фасуем в стерильную емкость и плотно закрываем.

«Варенье из ревеня с яблоками»

Сладкий зимний десерт почти всегда ассоциируется с фруктами и ягодами. Но есть и оригинальные рецепты, например, из стебля ревеня. Невероятно полезный овощ в сочетании с лимоном и яблоками обеспечит организм колоссальной дозой витаминов.

Выбирая стебли ревеня, следует знать несколько секретов:

• Самые нежные черешки растения с мая до середины июня. Стебли, собранные позже, будут слишком жесткими;
• в июле черешки становятся излишне закисшими из-за скопившейся щавелевой кислоты;
• Молодые стебли длиной около 20 сантиметров идеально подходят для зимней уборки.

Очистить 1 кг черешков от грубого верхнего слоя и нарезать небольшими кусочками.С 1 лимона снять цедру тонким слоем — это несложно сделать теркой. Нарезать 300 граммов яблок. В эмалированной посуде добавьте цедру, ревень и яблоки. Добавьте 200 мл воды.

После закипания тушить смесь на слабом огне около 20-30 минут. Затем добавить 1 килограмм сахара и варить еще 10 минут, пока смесь не загустеет. Горячий джем перелить в стерилизованную емкость и закрыть.

«Яблоко-вишня с миндалем»

Классический рецепт с изюминкой.Очень легко приготовить. Для этого вкусного десерта вам понадобится:

• 0,5 кг вишни;
• 0,5 кг яблок,
• 1 кг сахара;
• сок 2 лимонов;
• 50 грамм миндаля.

Отделите чистую вишню от семян, засыпьте сахаром и оставьте на день, чтобы сок стекал. Через 24 часа добавить к вишне натертые очищенные яблоки, сок лимона и после закипания варить массу на сильном огне 5 минут. Обжарить миндаль на сухой сковороде и добавить в варенье, вылить в подготовленную емкость и закрыть крышками.

«Варенье абрикосовое с грушами и яблоками без сахара»

Отличный десерт для диабетиков, который также можно использовать в качестве начинки для сладких пирогов и булочек. Для его приготовления взять:

• 2 кг абрикосов;
• 1 кг яблок;
• 1 кг груш;
• 1 стакан меда.

Яблоки и груши очистить от кожуры и сердцевин, нарезать небольшими кусочками. Отделите абрикосы от косточек.Разведите мед в небольшом количестве теплой воды. Смешайте все ингредиенты и поставьте емкость на слабый огонь. Доведите смесь до кипения, снимите с огня и дайте полностью остыть.

Повторите процесс несколько раз, пока замятие не загустеет. Разлить по стерильным банкам и плотно закрыть.

Варенье яблочное с черноплодной рябиной

Варенье из одной ежевики имеет довольно специфический терпкий вкус. В сочетании с яблоками появляется мягкий вкус, насыщенный приятный аромат. Горечь рябины прекрасно нивелируется сладкими сортами яблони.

• 1 кг ежевики;
• 900 гр сладких яблок;
• 2 кг сахара;
• цедра одного апельсина;
• 250 мл воды.

На подготовительном этапе измельчить отсортированную и промытую аронию блендером. Цедру апельсина натереть на мелкой терке. Очистите яблоки и стручки от семян. Нарезать дольками среднего размера.

Смешайте все ингредиенты, добавьте воды, хорошо перемешайте и тушите до загустения.Разлить горячее варенье по банкам и закрыть.

«Яблочная корица»

Яблоки с корицей — классическое сочетание во многих десертах. Сделать такое варенье не составит труда даже тем, кто никогда не занимался сбором урожая.

• 2 кг яблок;
• 1 кг белого сахара;
• 100 грамм коричневого тростникового сахара;
• 1 ст. ложка цедры лимона;
• 250 мл воды;
• 1 палочка корицы

Очищенные яблоки нарезать небольшими кубиками.Корицу измельчить блендером, цедру лимона натереть на мелкой терке.

В эмалированной посуде смешайте яблоки, цедру лимона, измельченную корицу и засыпьте белым сахарным песком. Варить смесь 30 минут, регулярно помешивая деревянной ложкой. Добавьте тростниковый сахар, хорошо перемешайте и продолжайте готовить. Готовое варенье приобретет приятный карамельный цвет и густую консистенцию. Разложите горячее варенье в стерилизованной таре.

Варенье из яблок и дыни

Ароматный летний аромат этого неповторимого лакомства подарит вам много приятных минут зимним вечером.Не оставит равнодушным никого. Попробовав ложку этого варенья, невозможно не полюбить его.

• Яблок 0,5 кг;
• 1,5 кг дыни;
• 0,5 кг сахара;
• 1 ч.л. цедры лимона.

Очистите дыню, разрежьте ее пополам и столовой ложкой удалите волокна и семена. Измельчите в блендере или измельчите. Очищенные яблоки нарезать небольшими кубиками.

Доведите измельченную дыню, смешанную с сахаром, до кипения на среднем огне, периодически помешивая ложкой.Отварить массу до медовой консистенции. Добавить дольки яблока, цедру лимона и аккуратно перемешать. После повторного закипания проварить еще 5 минут и перелить в стерилизованную емкость.

«Яблоко-брусника»

О полезных свойствах брусники ходят легенды. А симбиоз яблок с брусникой может стать зимним лекарством, которое поможет в борьбе с авитаминозом, простудой и общей слабостью организма. Состав:

• 1 кг кислых яблок;
• 1 кг брусники;
• 2.5 кг сахара;
• 2 стакана воды.

Тщательно промойте бруснику под проточной водой. Пройдите, избавьтесь от мелкого мусора. Залить кипятком на несколько минут, затем выбросить ягоды на дуршлаг. Благодаря таким манипуляциям брусника потеряет излишнюю горечь. Яблоки нарезать кубиками.

В подготовленную емкость налить воды, всыпать сахар, поставить будущий сироп вариться на среднем огне. В кипящую жидкость добавить бруснику и яблоки и дать снова закипеть.Затем убавьте огонь до минимума и варите около получаса. Загустевшее горячее угощение разлить по банкам и закрыть крышками.

«Яблоко-банан»

Даже из такого экзотического фрукта, как банан, можно легко приготовить отличное варенье. Бананы в чистом виде имеют излишне сладкий вкус, а яблоки прекрасно уравновешивают его легкой кислинкой.

• 2 кг яблок;
• 1 кг бананов;
• 700 грамм сахара;
• 100 мл воды.

Очищенные и нарезанные яблоки залить водой и поставить на огонь, пока они не станут мягкими. Пока яблоки готовятся, очистите бананы и нарежьте их ломтиками. Когда яблоки будут готовы, добавьте сахарный песок и бананы. Прокипятите немного, пока сахар не растворится, а затем измельчите ингредиенты блендером. Готовое пюре прокипятить минут 20 и разложить по банкам.

«Райские яблоки»

Среди обилия рецептов выделяется варенье из райских яблок.Маленькие цукаты не только дополнят зимнее чаепитие, но и станут красивым украшением тортов и выпечки.

• 1 кг яблок;
• 1 кг сахара;
• 1 палочка корицы;
• 250 мл воды.

Яблоки промыть, перебрать, хвосты оставить. Проколите плоды зубочисткой в ​​нескольких местах, иначе кожица при варке потрескается.

Приготовьте сахарный сироп и поставьте его в сторону от плиты.Обмакнуть в него яблоки и отставить на 4 часа. Яблоки замачивают в сиропе и выжимают сок.

Снова поставьте емкость на плиту, доведите до кипения и тушите 7 минут. Снова отложите в сторону, давая полностью остыть. Повторите процедуру 3 раза. На втором этапе добавьте палочку корицы. Приготовленное таким образом лакомство позволит яблокам не развариться, а сироп останется прозрачным.

Еще одна особенность рецепта — уже остывшее варенье выкладывается по банкам.

Каждая хозяйка мечтает запастись полезными и вкусными сладостями на зиму, чтобы порадовать свою семью холодными пасмурными вечерами. Опытные повара знают, как быстро приготовить в домашних условиях неповторимое варенье, которое будет храниться долгое время, не теряя своего волшебного аромата и вкуса.

• Тщательно соблюдайте пропорции сахара, который является консервантом. Уменьшая его количество, вы рискуете получить перебродившее варенье, а его избыток убьет яблочный вкус.
• Если на поверхности варенья образовалась плесень, то ее можно аккуратно удалить, а сам продукт — переварить. Для хранения он уже не годится, но для начинки вполне подойдет.
• Не спешите выбрасывать засахаренное варенье. Если разогреть его в кастрюле с горячей водой, десерт вернется в первоначальный вид.
• Яблоки собирать насухо, не в дождливую погоду. В противном случае плоды, впитавшие влагу, сделают пищу водянистой.
• Перемешайте варенье деревянной ложкой на длинной ручке.Дерево — это натуральный материал, который не взаимодействует с продуктами и не меняет их вкусовые характеристики. Такое варенье не будет окисляться, что возможно при контакте с металлической ложкой. Длинная ручка поможет не обжечься во время манипуляции.

• Помешивая варенье, держите ложку выпуклой стороной вверх. Это позволит вам нежно прикоснуться к кусочкам фруктов, не повредив их внешний вид.
• Обязательно регулярно собирайте накипь, которая образуется на поверхности во время приготовления.Ваше варенье останется чистым.
• Заполните банки до краев. Это поможет предотвратить попадание внутрь бактерий, способных испортить готовый продукт.
• Во избежание перепадов температур горячее варенье наливайте в горячую стерилизованную посуду, а холодное — в остывшую.
• Переверните свернутые банки вверх дном, пока они полностью не остынут. Их лучше хранить в темном прохладном месте, таким образом значительно повышается сохранность.

При стерилизации тары существует ряд тонкостей.Сначала баночки необходимо тщательно вымыть и проверить на наличие сколов и трещин, а затем приступить непосредственно к самому процессу стерилизации.

• В микроволновке. Очень быстрый и удобный способ дезинфекции. В банки налейте чистую фильтрованную воду, ее будет достаточно, если она закроет дно на 2 см. Установите мощность микроволн 800 Вт и включите на 3-5 минут. Во время кипячения будет выделяться пар, который продезинфицирует стеклянную тару.
• В духовке. Метод тоже очень простой, хотя занимает немного больше времени. Промытые банки поставьте влажными в духовку. Прокалите их при 160 градусах до полного высыхания.
• На пару. Самый старый и проверенный метод. Налейте воду в кастрюлю, поместите на нее металлическое сито и переверните банки на сито. Стерилизация займет около 15 минут.

О том, как приготовить необычное варенье Apple Masterpiece, смотрите в следующем видео.

Милые хозяйки, пора приготовить из яблок на зиму разные вкусности и полезности. Если у вас большой урожай яблок, мы легко справимся! Яблочное варенье станет вашим хитом в холодные зимние месяцы. Я расскажу, как приготовить яблочное варенье, чтобы оно выглядело привлекательно и сразу же вызывало желание съесть. Сегодня мы узнаем, как приготовить прозрачное янтарное яблочное варенье дольками. Для начала поделюсь с вами простым рецептом, который можно изменить по своему вкусу.

Варенье из яблочного янтаря прозрачное с дольками

Что нам понадобится:

• 1 кг яблок;
• 1,2 кг сахара;
• 500 мл воды;
• Щепотка ванилина.

Подготовим чистые стеклянные банки, кастрюлю для бланширования, сетку для бланширования или дуршлаг, таз, полотенце, рукавицы для духовки.

Первая заварка:

• Яблоки хорошо промыть и обсушить на полотенце. Плоды очистить, вырезать сердцевину, нарезать дольками толщиной 5-6 мм, сложить в бланширующую сетку.
• Закипятить воду, положить в нее дольки яблок и бланшировать 2-4 минуты, сразу переложить решетку с яблоками под холодную проточную воду, остудить дольки, переложить в таз. Если какие-то ломтики сильно разварились, удалите их.
• Мы используем воду, в которой бланшировали яблоки, для приготовления сиропа. Как приготовить сироп: взять после бланширования 300 мл воды, вскипятить, растворить в ней половину сахара — 600 г, вскипятить. Залить дольки яблока горячим сиропом. Остальной сахар используем позже.

Вторая заварка:

• Дайте яблокам впитаться в сиропе не менее 3 часов, затем прокипятите сироп с яблоками на очень слабом огне в течение 5-7 минут. Выключите газ, дайте повидло постоять 6-8 часов, оно пропитается сиропом, снова прокипятите 5-7 минут, затем так же дайте постоять 6-8 часов.
• По рецепту после второй выдержки варенья приготовим из оставшихся ингредиентов сироп: 200 мл воды вскипятим, добавим 600 г сахара, проварим 2-3 минуты и добавим в кипящее варенье горячим. , варить при помешивании 5-7 минут, остужать 6-8 часов…

Третья заварка (при необходимости):

1. Повторим процедуру дробного приготовления еще раз (при необходимости). Ориентируемся на густоту сиропа и цвет варенья. Чем больше вы варите, тем гуще становится варенье и тем темнее его цвет. Нам нужно добиться янтарного цвета и прозрачности срезов.
2. В последней варке добавить в варенье ванилин. Пока варенье варится, стерилизуем банки, чтобы кипящая масса разлилась по горячим банкам.Закупаем баночки герметично, остыть. Если повязать на крышку красивую вязаную салфетку — у нас есть замечательный подарок для друзей.
3. С удовольствием делюсь своими рецептами, в которых я использую дикорастущие растения. Рекомендую приготовить янтарное прозрачное яблочное варенье с кусочками с добавлением ягод лесной рябины. Он придаст варенье изумительной легкой горечи, обогатит его вкус.

Соотношение яблок и ягод рябины следующее: на 1 кг яблок берем 100 г ягод рябины.Рябину необходимо бланшировать не менее 7-8 минут перед тем, как поместить ее в сироп.

В сокровищнице полезных советов: Чтобы нарезанные дольки яблока не потемнели на воздухе, их можно перед бланшированием подержать в подкисленной или подсоленной воде, но не более 1 часа.

В каком блюде лучше варить варенье? Самая удобная и безопасная посуда — из нержавеющей стали, а посуду из алюминия, эмали или тефлона лучше не использовать, у нее слишком много недостатков.

Банки для упаковки готового варенья лучше стерилизовать в духовке, а чтобы не обжечься, нужно использовать прихватки.

Рецепт с апельсинами

Как приготовить яблочное варенье разного вкуса? Мы можем сделать множество вариаций, добавляя в рецепт разные ингредиенты. Попробуем приготовить с апельсинами.

Что нам понадобится:

• 1 кг яблок;
• 2 апельсина;
• 1 кг сахара;
• 500 мл воды.

Подготовим чистые стеклянные банки, крышки, кастрюлю и сетку для бланширования, полотенце, рукавицы.

1. Яблоки и апельсины промыть, обсушить на полотенце.
2. Пока они сохнут, будем варить сироп из воды и сахара, варить.
3. Яблоки очистить, вырезать сердцевину, нарезать тонкими ломтиками.
4. Апельсины очистить, разобрать на дольки, очистить от прозрачных пленок, мелко нарезать и опустить вместе с яблоками в горячий сироп, аккуратно перемешать и оставить на 3-4 часа.
5. Сколько нужно варить яблочное варенье, чтобы дольки стали прозрачными?
6. После настаивания яблоки и апельсины довести до кипения, прокипятить на слабом огне 5 минут, затем выключить газ и оставить варенье на 5-6 часов.
7. Операцию повторяем 3–4 раза, соблюдая густоту и цвет сиропа. Как только результат нас устроит, горячее варенье разлить по горячим стерилизованным банкам и закрыть крышками.

Из собственного опыта и опыта многих хозяйок скажу, что для яблок наиболее оптимальным является быстрое приготовление за 5 минут, они не развариваются, но успевают хорошо пропитаться сиропом.

Как приготовить яблочное варенье с ярким восточным привкусом?

Базовый вариант варенья с апельсинами можно оттенять ароматом гвоздики, для этого в готовящийся сахарный сироп бросаем 2-3 бутона гвоздики, варим и ловим гвоздику, пряность эта очень насыщенная и с ней нельзя переборщить. Это. Яблоки и апельсины залить гвоздичным сиропом и приготовить по рецепту.

Яблоки настолько пластичный продукт, что, добавив в варенье даже одну специю, можно получить совсем другие вкусы и удивить гостей рецептами своего осеннего урожая.

Прозрачное яблочное варенье с лимоном

Не оставим без внимания такой цитрус, как лимон. Он хорошо сочетается с яблоками, предотвращает засахаривание сиропа и придает джему приятную свежесть. Итак, рецепт: варенье из янтаря и яблок с дольками лимона.

Что нам понадобится:

• 1кг яблок;
• 2 лимона с тонкой кожицей;
• 1 кг сахара;
• 500 мл воды;
• Щепотка ванилина.

1. Яблоки и лимоны вымыть, обсушить полотенцем.Пока они сохнут, будем варить сироп из воды и сахара. Яблоки очищать от кожуры не нужно, если она тонкая, вырезаем сердцевину плода, нарезаем дольками. Не будем чистить лимоны, разрезать пополам, косточки вынуть, нарезать тонкими дольками.
2. Яблоки и лимоны выложить в посуду, влить горячий сироп, аккуратно перемешать, дать настояться 3-4 часа. Готовим наше повидло за один прием на медленном огне, снимая пену и помешивая, чтобы оно не подгорело, пока дольки яблока не станут прозрачными.
3. В конце приготовления добавить ванилин. В горячем виде разложите варенье по банкам, стерилизованным горячим способом, и закройте крышками. Давайте остынем.

Храним в прохладном месте. Прозрачное яблочное варенье с дольками лимона получается светло-янтарного цвета, имеет нежный лимонный аромат и может долго стоять, не засахариваясь. Но вообще не храню — съедается за один присест.

Вкусное янтарное варенье с корицей

Мы используем классическое сочетание яблок и корицы для приготовления ароматного и полезного джема.

Что нам понадобится:

• 1 кг яблок;
• 1,2 кг сахара;
• 1 ч.л. корицы.

Подготовим чистые стеклянные банки, крышки, таз, полотенце, рукавицы.

1. Яблоки вымыть, обсушить полотенцем. Снимите кожуру, вырежьте сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Выложите яблоки в посуду, насыпьте их сахарным песком. Выложим слоями яблоки и сахар. Верхний слой должен быть сахарным.Оставить яблоки в таком виде на ночь. За это время они дадут сок и впитаются в получившийся сироп.
3. Утром доводим варенье до кипения. Дать покипеть на слабом огне 10-15 минут. Снимите таз с плиты и дайте повидло настояться 8-10 часов. Процедуру дробного кипячения повторить 3–4 раза. С каждым приготовлением сироп становится гуще и темнее.
4. В конце варки добавить молотую корицу, дать закипеть и разложить в горячем виде по стерилизованным банкам, закрыть, остудить.

Как определить окончание приготовления? Если вам нравится жидкий и светлый сироп, достаточно 3-х частичных кипячений, если вы хотите вязкий темно-янтарный сироп, вам придется сделать 4-5 кипячений.

Следует помнить, что молотая корица придает сиропу некоторую мутность.

Если хотите получить на выходе прозрачное яблочное варенье с дольками корицы, с прозрачным сиропом и сами дольки, корицу нужно брать не молотую, а палочками.

Палочку корицы нужно окунуть в варенье в середине варки, чтобы после нескольких процедур дробного кипячения сироп пропитался ароматом этой пряности.

И ваши домочадцы, и ваши гости будут довольны, когда на чашку чая вы подадите им розочку такого солнечного варенья с удивительным мягким ароматом.

Простой рецепт в мультиварке

Как быстро приготовить варенье? Чем заняться тем хозяйкам, у которых мало времени и которые очень хотят порадовать своих домочадцев вкусным вареньем? На помощь придет домашний помощник — мультиварка. Это очень быстрый и простой способ получить такое вкусное и красивое варенье, от которого вы не откажетесь и впредь.И еще — приготовив такое варенье, вы убедитесь, что оно может быть прозрачным и в мультиварке, а не только приготовленным традиционным способом.

Что нам понадобится:

• 1 кг яблок;
• 1 кг сахара;
• 500 мл воды;
• 1 ч.л. коньяка;
• Цедра 1 лимона.

Подготовим чистые стеклянные банки, крышки и полотенце.

1. Яблоки вымыть, обсушить на полотенце, очистить от кожуры, удалить сердцевины и нарезать тонкими ломтиками.Цедру лимона натереть на мелкой терке.
2. В чашу мультиварки налить воды, всыпать сахар и поставить на режим «тушение» на 60 минут. Через 20 минут сироп успеет закипеть, положить в него кусочки яблок, цедру лимона и продолжать тушить до звукового сигнала.
3. В готовое варенье добавить коньяк и перемешать. Сразу фасуем по горячим банкам и закатываем крышками.

У нас действительно получается прозрачное ароматное варенье с целыми ломтиками.

Как приготовить в мультиварке не янтарное варенье дольками, а мелкозернистое?

Для этого очищенные дольки яблока пропускаем через мясорубку, берем 200 мл воды на 1 кг измельченных яблок.Будем готовить в мультиварке в таком же режиме тушения. Повидло получится более густым, приятной зернистой консистенции. Но яблоки нужно брать плотные, может быть, даже немного недозрелые, иначе получится яблочное варенье, что в принципе тоже неплохо.

В копилку полезных советов: Как долго могут храниться пломбы? Если банки закатаны металлическими крышками, они простояют в прохладном месте не менее 2 лет, если использовались нейлоновые крышки, хранить варенье нужно в холодильнике.

Что делать с вареньем, если оно забродило? Лучший вариант — приготовить яблочное вино. Если повидло пережарено, его вкус значительно ухудшится.

Секреты: как варить яблочное варенье дольками, чтобы они не разварились более

Для того, чтобы приготовление варенья вам понравилось, а результат не разочаровал, необходимо знать некоторые хитрости и особенности. Консервация подходит заботливым и внимательным хозяйкам.

Как приготовить прозрачное яблочное варенье дольками?

1. Прежде всего, нужно знать, что не все сорта яблок подходят для варенья.Лучше всего подходят яблоки сортов Анис, Антоновка, Бельфлер-китайский, Пепин шафран, Ренет Симиренко, Корица.
2. Некоторые яблоки имеют довольно рыхлую структуру, например Антоновка. Но и из него можно приготовить варенье ломтиками, если перед бланшированием нарезанные яблоки подержать в крепком растворе пищевой соды 5 минут — такая процедура подтянет мякоть ломтиков и они не разкипят.
3. Применяемая бланшировка плодов перед варкой варенья способствует удалению лишнего воздуха из рыхлых тканей, а также делает плоды слишком плотными, эластичными, что также способствует сохранению их структуры при варке
4. Непрерывная длительная варка ломтиков яблока в сахарном сиропе неизбежно приводит к их закипанию.Чтобы повидло получилось целыми кусочками или ломтиками, используйте принцип дробного приготовления. Если полить яблоки горячим сахарным сиропом, их текстура начинает меняться. Дальнейшее быстрое и многократное кипячение, чередующееся с продолжительным настаиванием, сгущает рыхлые яблоки и, наоборот, делает плотные яблоки более податливыми и эластичными. Эти методы позволяют фруктам равномерно пропитаться сиропом и стать прозрачными.
5. Альтернативный способ варки варенья, когда нарезанные кусочки или дольки фруктов покрыты сахаром на длительное время — не менее 10-12 часов, также помогает уплотнить их структуру и получить на выходе не вареное пюре, а прозрачные дольки в прозрачном сиропе.
6. Для того, чтобы яблочные дольки при варке и настаивании были одинаково пропитаны сиропом, нужно брать яблоки только одного сорта, иначе можно получить неоднородное варенье с мягкими и твердыми дольками.

И, конечно же, обязательно нужно посмотреть видео, в котором мы разберем пошаговый рецепт приготовления прозрачного янтарного джема из яблок дольками. Опытные повара подскажут, как правильно приготовить варенье.

Самые вкусные проверенные рецепты яблочного повидла

Яблочное варенье с кусочками прозрачное Янтарное

Основное правило приготовления прозрачного янтарного джема из яблочных ломтиков — фрукт должен быть твердым.Следует выбирать либо особые сорта, либо слегка недозрелые плоды, тогда ломтики хорошо сохранят форму при варке и не распадутся.

Рецепт №1 с грецкими орехами и цедрой

Состав:

• Яблоки (обязательно твердые) — 1 кг
• Сахар — 1 кг.

Приготовление:

1. В первую очередь яблоки нужно аккуратно вынуть из сердцевины и нарезать дольками толщиной 5-7 мм. Затем берем емкость, в которой будет вариться варенье.Здесь тоже есть хитрости: если взять кастрюлю узкую и высокую, то варенье получится жидким, а если взять широкую, то оно будет густым и карамелизованным.
2. На дно емкости выложите тонким слоем дольки яблока и сверху посыпьте сахаром. Повторяем процедуру до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Накройте кастрюлю пергаментом или тканью и оставьте на 12 часов. За это время из яблок будет выделено достаточно сока, чтобы полностью растворить сахар.
3. Затем ставим сковороду на небольшой огонь и ждем, пока сироп закипит. Яблоки мешать не стоит, а кусочки, не покрытые соком, нужно аккуратно подогреть широкой деревянной лопаткой. Дать покипеть 5-10 минут (чем толще дольки яблока, тем дольше будущее варенье должно стоять на огне) и дать остыть.
4. Принцип приготовления такой же, как и при варке цукатов: когда сироп полностью остынет, повторяем процедуру второй раз.Снова забываем о варенье, пока оно полностью не остынет.
5. Третий этап приготовления — заключительный — самый важный и длится от 10 до 15 минут. Прямо сейчас яблоки приобретут окончательный вид, а сироп — желаемой густоты. Поэтому важно очень внимательно следить за кастрюлей с кипящим вареньем: как только продукт приобретет нужную консистенцию, емкость следует сразу же снять с огня. Когда сироп только закипит, дольки можно аккуратно перемешать.

На этом этапе в варенье можно добавить 200 г грецких орехов. Они отлично сочетаются с яблоками и придают десерту экзотический хруст. Кроме того, перед приготовлением в сироп можно добавить 1,5 чайных ложки молотых специй: корицу, кардамон и гвоздику (2: 1: 1). Цедра любого цитрусового также добавит интересный вкусовой акцент (подойдут апельсин, лимон, грейпфрут и даже лайм). Цедру можно либо снять в виде твердой спирали и удалить на последнем этапе варки, либо натереть на мелкой терке и оставить в сиропе.

Готовое варенье можно сразу же консервировать или дать настояться в прохладном месте 24 часа и подавать к столу.

Яблочное варенье с кусочками янтаря: классический рецепт

Рецепт №2. Как приготовить прозрачное яблочное варенье с кусочками корицы

В рецепте яблочного повидла есть свои тонкости, и если им не следовать, то получится простой повидло с кусочками пюре. В прозрачном джеме пикантность обеспечивает более насыщенный яблочный вкус и приятный цвет.

Варенье из яблока приготовить несложно, но сама процедура требует много времени.Это потому, что варенье готовится в три приема с интервалом от 6 до 10 часов. Только так можно получить прозрачный сироп и дольки яблока. Также важно выбирать яблоки поздних сортов, которые при варке не распадаются. Это очень важно — чем крепче и зеленее яблоки, тем прозрачнее будут дольки.

Для варенья на 1 кг яблок понадобится 0,7-1 кг сахара — на свой вкус.

1. Яблоки нужно промыть и разрезать на 4 части, удалить сердцевину.Нарезанные части разделить на кусочки шириной 0,5-1 см.
2. Выложить дольки яблока в кастрюлю слоями, каждый слой, посыпав сахаром. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 8-10 часов. За это время из яблок выделится необходимое количество сока, чтобы начать готовку.
3. Кастрюлю поставить на средний огонь, после закипания сиропа дать покипеть еще 5 минут. Никогда не перемешивайте яблоки! Даже если сироп не скрывает их полностью, просто выдавите их ложкой.
4. Снимите сковороду с плиты, накройте крышкой и дайте полностью остыть, это займет не менее 6 часов.Затем снова поставить сковороду на плиту, довести до кипения, варить 5 минут и так же охладить не менее 6 часов. Также нужно сделать это в третий раз. После третьего кипячения варенье готово. Его нужно разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками. Стоит учесть, что литровая банка варенья получается из 1 кг яблок.
5. В варенье можно добавить корицу или отварить его с ванилью для более изысканного вкуса.

Храните заготовку в прохладном темном месте.

Варенье из яблок Пятиминутка на зиму

Варенье из яблок всегда здорово. Наверное, это один из самых универсальных зимних лакомств: как приятно, когда за окном бушует метель, открыть банку с летним запахом и подать к чаю или испечь ароматный яблочный пирог.

И теперь в вашем распоряжении ароматные, красивые яблоки, которые нужно как-то поместить в банку, чтобы сохранить до зимы. Конечно, многие хозяйки не хотят тратить много времени на консервирование, и в этом случае пятиминутный рецепт яблочного повидла поможет быстро приготовить вкусняшку на зиму.

Что вам потребуется:

• Сахар — 1 кг (можно уменьшить или увеличить на 100-200 г, в зависимости от вкуса яблок)
• Очищенные яблоки — 1 кг
• Вода — 1 стакан
• Лимонная кислота — 1 щепотка

Этапы приготовления яблочного повидла:

1. Для начала нужно очистить яблоки от семечек и стержней и нарезать их небольшими дольками, чтобы при выполнении других манипуляций ваши яблоки не потемнели, их нужно окунуть в слегка подкисленные или подсоленной водой можно использовать этот прием, приготовив по другим рецептам…
2. Теперь приступим к приготовлению сахарного сиропа, для этого в воду всыпаем сахар и ставим на медленный огонь, можно периодически помешивать, чтобы сахарный песок быстрее растворился.
3. Яблоки перекладываем в кастрюлю с уже закипевшим сиропом и варим около 2 минут. В том случае, если все-таки яблоки изначально были очень сладкими, а варенье оказалось слишком приторным, просто добавьте щепотку лимонной кислоты. Готовый!
4. Отставляем варенье с плиты и стерилизуем банки.
5. Повидло снова отварить и сразу разлить по банкам и закатать крышки. После того, как банки остынут, отправляем их в погреб или другое место, где преимущественно прохладно и темно.

Варенье яблочное белое с начинкой дольками прозрачное

Что требуется для варенья прозрачного с дольками яблока с белой начинкой:

• Яблоки указанного сорта, желательно недозрелые — 1 кг;
• соль — 57 г
• сахар -1,1 кг
• сода — 10-12 г
• лимон — 23 г
• сахар ванильный — 1 пачка.

Особенности приготовления

1. Приготовьте специальный соленый раствор, растворив соль в 1 литре воды.
2. Яблоки нарезать небольшими дольками и выложить в приготовленный раствор. Это нужно для того, чтобы ломтики не почернели. Обязательно вырезать сердцевину. Кожу можно снять по желанию.
3. После того, как все яблоки нарезаны, их нужно промыть под проточной водой. Затем переложите их в содовый раствор, также приготовленный из расчета 1-12 грамм соды на 1 литр воды.Благодаря этому ломтики смогут сохранять форму даже после приготовления.
4. Через 5 минут удалите ломтики и промойте их.
5. Положите дольки в достаточно широкую емкость и засыпьте сахаром примерно на 12 часов. Это необходимо, чтобы яблоки источали сок.
6. Далее начинается процесс приготовления. На медленном огне полученная смесь должна закипеть. Подождите 5 минут и выключите огонь. Теперь необходимо, чтобы варенье полностью остыло.Это позволит клиньям стать прозрачными и впитать полученный сироп.
7. Снова довести до кипения и тушить 5 минут.
8. Подождите, пока смесь снова полностью остынет.
9. Повторить кипячение в третий раз.
10. Влить ванильный сахар и лимон. Тщательно перемешать. Лимон в этом случае поможет сделать все дольки прозрачными.
11. Разлейте варенье по предварительно простерилизованным банкам. Дайте сиропу отстояться, а ломтики всплывут.
12. Далее необходимо также закатать стерильные крышки.
13. Банки переверните, накройте крышкой и оставьте на 12-14 часов.

В результате получится просто восхитительное варенье из белого яблока, которое порадует всю семью.

Прозрачное варенье из райских яблок целиком с хвостиками

Сегодня мало кто занимается приготовлением райских яблок на зиму, упуская возможность побаловать себя и близких вкусным домашним лакомством. Один из самых популярных вариантов приготовления этого десерта — использование целых фруктов с хвостиками.

Ингредиенты, используемые для получения прозрачного джема из целых райских яблок с хвостами:

• Райские яблоки — 2 кг
• Сахарный песок — 1,6 кг
• Вода — 600 мл
• Лимонный сок.

Процесс приготовления:

Ранетки необходимо хорошо промыть под проточной водой и просушить. Деревянной зубочисткой проткните плоды в разных местах (около 10 проколов), чтобы при варке кожица яблока не лопнула и они не превратились в кашу.

Для следующего шага нам понадобится большая емкость, лучше всего глубокая эмалированная кастрюля. В нем мы будем готовить наш сироп. Насыпьте сахар в кастрюлю, залейте в нее необходимый объем воды и подождите, пока жидкость закипит, не забывая время от времени помешивать. Время приготовления — три минуты, после чего выключаем огонь.

Дожидаемся, пока сироп немного остынет, и опускаем в него наши обработанные ранетки. Накрыть крышкой и оставить на четыре часа, чтобы плоды пропитались сиропом.

По истечении указанного времени емкость с райскими яблоками необходимо снова довести до кипения и варить пять минут. Затем снимаем с огня и даем повидло постоять еще четыре часа, и снова повторяем процесс приготовления. Затем в варенье добавляется сок лимона.

Когда повидло немного остынет, разлить его по заранее приготовленным банкам и закатать.

Яблочное варенье в мультиварке: самый простой рецепт

Яблочное варенье в мультиварке можно приготовить из многих сортов яблок.Он очень вкусный, полезный, используется в качестве начинки для пирогов или блинов.

Раньше на его приготовление у хозяйки уходило много времени. Нужно было постоянно находиться рядом с яблочным повидлом, чтобы непрерывно его помешивать. В наши дни современная бытовая техника позволяет быстро и легко приготовить это вкусное блюдо, а главное, не отрываясь от повседневных дел. Все очень просто — варенье нужно варить не в кастрюле или миске, а в мультиварке.

1. Для этого нужно взять один килограмм яблок, промыть под проточной водой и дать им немного подсохнуть.
2. Затем каждый плод нарезать кубиками или дольками (при желании яблоко можно очистить) и положить в чашу мультиварки. Ломтики должны занимать в миске не более 2/3 своего объема, иначе варенье потечет через верх миски.
3. Далее в миску нужно насыпать сахар (на 1 кг яблок берем 800 г сахара). Очень важно всыпать сахар в миску после яблок, а не наоборот, так как если вы его высыпаете первым, он пригорит до дна. Проделав эти действия, закрываем мультиварку крышкой и ставим на режим «тушение» на 2-3 часа.
4. По истечении установленного времени мультиварка перейдет в режим «Нагрев». Если продолжать варить варенье в таком режиме еще 1-2 часа, то оно будет более темным, похожим на варенье. Полученное варенье можно раскатать горячим в стерилизованных банках.

Рецепт вкусного варенья из недозрелых яблок

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления вкусного варенья из недозрелых и кислых яблок.

Сначала яблоки нужно нагреть на огне, чтобы кожица не потрескалась при нарезке ломтиками.

После этого яблоки разрезаем на 4 дольки.

Налейте в кастрюлю необходимое количество воды и доведите до кипения. Заранее приготовьте кастрюлю с холодной водой, куда будем опускать яблоки. Опустить яблоки в кипяток на 3 минуты, после чего их нужно быстро выдвинуть шумовкой и сразу же поместить в кастрюлю с холодной водой. Оставить до полного остывания.

Затем варим сироп из сахара и одного стакана воды. Кипятить. В кипящий сироп обмакиваем яблоки, в обязательном порядке размешиваем.Снова довести до кипения и варить еще 5 минут. Далее выключите плиту и дайте яблокам настояться в сиропе не менее 12 часов. Затем снова ставим на огонь, кипятим 5 минут, снова даем настояться 12 часов. Так что нужно повторить еще раз и варить варенье до полной готовности.

Банки и крышки необходимо стерилизовать. Разложите горячее яблочное варенье по банкам и закройте стерильными пластиковыми крышками для горячей герметизации.

Варенье из яблок и абрикосов на зиму: рецепт нежного лакомства

Этот замечательный зимний десерт имеет прекрасный вкус и незабываемый аромат свежих фруктов.Еще он служит прекрасной начинкой для выпечки и блинов.

Чтобы приготовить повидло из абрикосов и яблок на зиму по этому рецепту, нужно найти сорт яблок с кислинкой, если такой возможности нет, то при варке нужно будет добавить немного лимонной кислоты. Если вы хотите сделать вкус лакомства более пикантным, можно добавить в него корицу или звездчатый анис.

Для начала нужно взять 0,5 кг абрикоса, 2 кг яблок и 1,4 кг сахара.
Все фрукты необходимо тщательно вымыть, а затем дать немного подсохнуть.

После этого с яблок срезаем кожуру, очищаем от них сердцевину и нарезаем дольками. Затем берем абрикосы, разрезаем плоды пополам и вынимаем косточки.

Теперь нужно перемешать фрукты в емкости, в которой будет готовиться варенье (вес нетто без косточек и кожуры должен быть в пределах 2 кг), добавить сахар и тщательно перемешать.

После этих процедур необходимо подождать, пока из плодов не выйдет сок. Затем поставьте емкость на плиту и варите, периодически помешивая, около 40 минут на слабом огне.

Готовое варенье складываем в стерилизованные банки и закатываем. Хранится это лакомство в прохладных помещениях.

Варенье из киви и яблок

Замечательный заморский киви обладает множеством полезных свойств. Он содержит витамины B, C, D, E, K1, которые помогают человеку оставаться здоровым в холодное время года. Кроме того, в киви содержится кальций, калий, магний и многие другие полезные вещества, которые необходимы человеку.

Чтобы сохранить большинство полезных свойств яблок и киви, их можно закатать в банки для варенья, а затем использовать зимой для чаепития или просто как заменитель сладостей.Сам процесс приготовления не занимает много времени.

В состав варенья из киви и яблок входят следующие ингредиенты:

• 5-6 плодов киви
• 2 средних яблока
• 1 лимон или лимонная кислота
• сахар ½ стакана или 100 г.

Сначала необходимо очистить все ингредиенты. С яблок вынуть косточки и очистить от кожуры, последнее действие повторить со всеми киви, из лимона выжать сок. Все фрукты измельчить на мелкие кусочки, добавить сахар и лимонный сок.

Для приготовления в мультиварке поместите все ингредиенты в чашу прибора. Включите режим «тушение» на 30-40 минут. После этого варенье можно подавать на стол или на зиму раскатывать по банкам.

Для приготовления на газе поставьте миску на слабый огонь и подождите, пока сок стечет из фруктов. После этого прокипятить 15 минут и закатать горячим.

Варенье из янтаря из яблок с апельсином, рецепт на зиму

Ароматное, необычайно вкусное лакомство с нотками цитрусовых согреет зимой и подарит минуты удовольствия за чашкой чая.Можно использовать при приготовлении пирогов и тортов. Отличный рецепт приготовления янтарно-яблочного варенья с апельсином на зиму никого не оставит равнодушным!

Состав:

• 1 кг яблок
• 1 маленький апельсин
• 1 кг сахара
• 250 мл воды.

Пошаговый процесс приготовления:

Вымойте яблоки в холодной воде и дайте стечь. Вырежьте серединки и при желании срежьте кожуру. Мякоть нарезать кружочками.

В эмалированной кастрюле вскипятить стакан воды, убавить огонь, опустить в воду кружки апельсина на 2-3 минуты.

Постепенно всыпать и перемешать сахар в кастрюле до полного растворения.

Снимите апельсиновый сироп с плиты и добавьте яблоки. Осторожно перемешайте и оставьте для насыщения на 1 час.

Через час снова поставьте сковороду на огонь, вскипятите и варите, пока ингредиенты не будут готовы.

Готовность определяется состоянием сиропа, который должен загустеть, и мягкостью дольки яблока. Далее следует разложить варенье по подготовленным емкостям и укупорить.

Варенье из яблок через мясорубку: с кожицей и без

Варенье из ароматных спелых яблок — это не только отличный деликатес, но и витаминное изобилие. А приготовление уникального десерта не требует особых усилий.

1. Для аппетитного варенья через мясорубку из спелых яблок необходимо отбирать мягкие плоды, не испорченные вредителями, без механических повреждений. Яблоки лучше мыть в прохладной воде.
2. Следующим шагом будет удаление сердцевины с семенами из плода.Если кожура толстая, лучше ее удалить — благодаря этому повидло получится более нежным, но менее ароматным. У нежных плодов кожуру лучше оставить, тогда варенье будет более насыщенным по вкусу и запаху.
3. Разрежьте плод на две-четыре части. Затем положить дольки яблока в кастрюлю и залить водой. На один килограмм яблок потребуется 100 мл воды.
4. На среднем огне плоды нужно варить пятнадцать минут. Если за это время яблоки не потеряли форму, можно их затемнить еще на десять минут.
5. После этого горячие яблоки нужно измельчить с помощью блендера или мясорубки. Измельченные яблоки быстрее развариваются, сохраняют витамины. Полученное пюре нужно снова отправить на огонь: переложить в чистую кастрюлю, добавить полкилограмма сахара.
6. Если с яблок сняли кожуру, можно добавить пару щепоток корицы. Пюре рекомендуется довести до кипения на медленном огне, помешивая деревянной лопаткой. Не допускайте прилипания: испортятся цвет и вкус варенья!
7. Вареное фруктовое пюре нужно поставить на медленный огонь, для испарения воды потребуется около сорока минут.

Готовое варенье необходимо разлить по банкам и плотно закрыть крышками.

Необычное яблочное варенье «Яблочный шедевр»

Прозрачные дольки яблока, цитрусовые нотки и неожиданный орехово-ванильный привкус — это варенье заслужит самые восторженные похвалы ваших гостей!

Ингредиенты для приготовления необычного яблочного повидла «Яблочный шедевр»:

• Яблоки кисло-сладкие, недозрелые — 1 кг, очищенные;
• Сахар — 700 г
• Гвоздика — 2 бутона
• Цедра 1 лимона
• Миндаль — 200 г
• Ванильный сахар — 20 гр.

Кулинария.

Яблоки нарезать кружочками, удалив сердцевину. Сложить в эмалированную кастрюлю, посыпать слои сахаром. Оставить в прохладном месте на 6-8 часов, время от времени аккуратно помешивая.

Варенье готовится в три этапа, по 5 минут после закипания. Осторожно разогрейте ломтики. Снимите пену.

Добавьте гвоздику перед вторым приготовлением. Пока варенье остывает, приготовьте миндаль, сняв коричневую корку. Для этого орехи опустить в кипяток на 30-40 секунд.Миндаль обсушить на сковороде, измельчить. Снимите цедру с лимона.

Перед третьей варкой добавить миндаль, ванильный сахар, цедру.

Разложите горячее варенье по стерильным сухим банкам и закройте.

Заверните в одеяло, пока оно не остынет, переворачивая банку вверх дном.

Вас удивит средиземноморский вкус, казалось бы, обычного блюда.

Варенье из яблок и груш дольками

Ингредиенты на 1,5 литра (одна литровая банка и одна поллитровая банка готового продукта):

• яблоки — 500 г
• груши — 500 г
• сахар — 750 г .

Приготовление:

Для варенья с ломтиками нужны кисло-сладкие яблоки и груши с плотной мякотью.

Перед варкой плоды тщательно промывают и сушат. Затем удалите сердцевину и разрежьте на 8-10 ломтиков.

Яблоки нужно быстро нарезать и присыпать сахаром, чтобы они не потемнели.

Приготовление:

Положить фрукты в кастрюлю, налить на дно немного воды и засыпать оставшимся сахаром.

Нагрейте кастрюлю на слабом огне, не доводя варенье до кипения.Оставляем сковороду на 10 часов.

Затем на слабом огне довести варенье до кипения, не забывая снимать пену. Чтобы ломтики не повредились, перемешайте фрукты, встряхивая емкость. Оставьте варенье снова настояться.

Довести с перерывом на 10 часов еще два раза до кипения и горячим, разлить по промытым обработанным банкам и закрыть крышками.

Простой рецепт варенья из красной смородины с яблоками

Для приготовления понадобятся ингредиенты:

• 1 кг красной смородины
• 500 г яблок, желательно сладких сортов, это лучше для контрастных вкусов
• 1.6 кг сахарного песка
• 15 г лимонной кислоты.

Чтобы приготовить повидло из яблок и красной смородины, нужно будет тщательно перебрать ягоды, очистить их от плодоножек. Яблоки избавляемся от кожуры и сердцевины, нарезаем кубиками примерно 1,5 см. Затем их помещают в холодную воду с лимонной кислотой, это убережет плод от преждевременного почернения.

Варочный сироп. В 500 мл кипятка добавить сахар и варить 2 минуты. Когда сироп будет готов, вынуть яблоки из воды, хорошо обсушить салфеткой, залить сиропом и тушить 10 минут.Всыпать сушеную смородину, довести смесь до кипения и оставить на слабом огне 4 часа, периодически помешивая.

Джем охладить, разлить по подготовленным банкам и закрыть нейлоновыми крышками. Хранить в погребе до зимы. Для хранения в квартире варенье укупорьте горячим в стерилизованных горячих банках и закатайте железными крышками.

Варенье из ревеня с яблоками

Необходимые ингредиенты:

• 1 кг ревеня
• 2 яблока
• 1 апельсин
• 1,5 кг сахара
• 200 мл воды
• 1 ст.ложка измельченного имбиря.

Как приготовить вкусное варенье из яблок и ревеня:

Нарежьте очищенный от кожуры ревень на равные части. Апельсин очистить от кожуры, отправить к ревеню цедру и выжатый сок.

Яблоки, очищенные от кожицы и сердцевины, нарезать небольшими кусочками и отправить в сковороду. Там имбирь натереть.

После добавления воды тушите смесь на медленном огне в течение 20 минут после закипания. Затем добавить сахар и варить 10 минут на слабом огне и 10 минут на сильном огне.

Полученное варенье выложить еще горячим в стерилизованные банки и закатать обычным способом.

Рецепт восхитительного яблочно-сливового джема

Сливово-яблочная смесь — отличное сочетание для добавления в третьи блюда. Это варенье довольно легко приготовить, оно получается ароматным, умеренно густым и с аппетитными кусочками фруктов в сладком сиропе. Варенье можно использовать как соус для выпечки, мороженого и других десертов.

Приготовление яблочно-сливового джема: 23 часа

Порций: 10

Ингредиенты:

• 500 миллилитров воды
• 600 граммов сахара
• 500 граммов яблок
• 1 чайная ложка корицы
• 500 граммов слив.

Приготовление осуществляется в 7 этапов.

1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
2. Сливы вымыть, удалить косточки, нарезать кубиками так же, как яблоки.
3. Смешайте нарезанные сливы и яблоки с водой и корицей.
4. Оставить полученную смесь на 2-3 часа, чтобы из нее вышел сок.
5. Поставить смесь на огонь, довести до кипения и варить 5 минут. Снять с огня и оставить на 6 часов, чтобы смесь остыла.
6. По истечении этого времени снова довести до кипения и варить 5 минут. Затем снова дать остыть на 6-8 часов.
7. По истечении этого срока довести смесь до кипения в третий раз, затем разлить по стерилизованным банкам.

Банки закрыть крышками и дать остыть, предварительно перевернув их вверх дном. Как только смесь остынет, готовка завершена.

6 советов по использованию голландской печи и достижению наилучших результатов

Хотя многие рецепты требуют использования голландской печи, вы можете не знать, почему она необходима для конкретного рецепта — или даже что такое голландская печь.Интересный факт: по данным The Food Lover’s Companion , голландские печи получили свое название от голландцев из Пенсильвании, которые использовали горшки еще в 1700 году. Большие кастрюли, обычно сделанные из чугуна и укомплектованные плотно закрывающейся крышкой, голландские печи известны своей способностью сохранять тепло и поддерживать постоянную температуру пищи во время и после приготовления.

Shutterstock

СВЯЗАННЫЙ: сытный говяжий гуляш Эрика Риперта в одной кастрюле — это настоящий комфорт

Хотя вы, возможно, уже знакомы со 100-процентными чугунными голландскими печами, используемыми для приготовления пищи на костре, когда вы видите рецепт, который требует приготовления в голландской духовке , скорее всего, это относится к эмалированной кастрюле, предназначенной для кипячения продуктов на плите и в духовке.Итак, теперь, когда вы знаете, что такое голландская печь, вот несколько советов и приемов, которые помогут максимально эффективно использовать вашу голландскую печь.

Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

Супы, тушеные блюда и тушеные блюда, о боже!

Голландские печи особенно хорошо подходят для тушения и тушения (метод приготовления, при котором мясо и овощи обжариваются до золотисто-коричневого цвета, а затем тушатся с жидкостью для завершения приготовления). Это означает, что супы, тушеные блюда и все, что имеет в названии слово «тушеное», должны быть в верхней части вашего списка рецептов голландской духовки.Прочный чугун поддерживает постоянную температуру пищи для равномерного приготовления. Кроме того, если снять с огня, блюдо останется горячим как минимум 30 минут. Голландские рецепты, достойные духовки, включают суп из мускатной тыквы, кассуле, тушеную курицу из соевого меда и чеснока и тушеную курицу со шпинатом и чесноком.

Лучшая выпечка

Хотя голландские печи хороши для супов и тушеных блюд, нет причин ограничивать себя. Десять лет назад феномен хлеба без замешивания начался, когда профессиональный пекарь Джим Лэхи обнаружил, что идеальный домашний хлеб можно приготовить, приготовив дрожжевое, немесное тесто в голландской печи.В голландской печи получается прекрасный круглый хлеб, а пар из закрытой кастрюли придает ему идеальную морщинистую корочку. Но не останавливайтесь на достигнутом. Вы можете использовать голландскую печь, чтобы придать пушистую текстуру (от пара) и хрустящий нижний слой (от эмалированной поверхности кастрюли) другим выпечкам, включая гигантское печенье с шоколадной крошкой, чтобы накормить толпу, кукурузный хлеб с инжирным вареньем или даже фруктовый сапожник.

Кейси Барбер

Охладите

Эмалированная голландская духовка не просто согревает горячую пищу.По данным America’s Test Kitchen, благодаря лучшему свойству посуды — поддержанию постоянной температуры — ее также можно использовать в качестве сервировочного сосуда для хранения охлажденных продуктов. Просто наполните голландскую духовку ледяной водой и дайте ей постоять пять минут. Слейте воду, высушите кастрюлю и добавьте продукты, например, картофельный или фруктовый салат.

Сократить время приготовления

В книге Линды Каруччи Секреты кулинарной школы она отмечает, что тестировщики рецепта коротких ребер из книги готовили рецепт на 30 минут быстрее, используя голландские печи Le Creuset, чем они. когда они использовали менее прочные горшки.Почему? Равномерное нагревание кастрюли и превосходная способность удерживать тепло обеспечивают стабильную температуру приготовления для оптимального приготовления.

Используйте крышку

Во избежание чрезмерного загрязнения посуды или сковороды вы можете использовать крышку эмалированной голландской духовки для различных целей — например, при поджаривании мяса в голландской духовке переверните крышку вверх дном на блюдо. ручку, чтобы использовать плоскую поверхность крышки для удерживания мяса до тех пор, пока его не нужно будет вернуть в кастрюлю. America’s Test Kitchen также имеет совет для тех случаев, когда голландская духовка забирает слишком много места в духовке: переверните крышку на кастрюлю и накройте фольгой, затем накройте чем-нибудь, что требует жарки, например, ломтиками картофеля или копья спаржи.

Уловите этот пар!

При тушении мяса одним из ключей к хорошему результату является удержание пара внутри емкости для жарки. Взгляните на легенду кулинарии Джеймса Бирда, чтобы убедиться, что ни один из этих паров не улетучивается. В своем рецепте курицы с сорока зубчиками чеснока он рекомендует приготовить пасту из муки и воды, чтобы закрыть крышку. Паста наносится по краям, где крышка встречается с кастрюлей — это гарантирует, что из нее не выйдет струйка пара, что приведет к тому, что мясо будет нежным, нежели вилка.

Сковорода очень пригорела ни к чему.Как мыть пригоревшие продукты со дна сковороды (керамика, эмаль, алюминий, нержавеющая сталь), а также как мыть кастрюлю на улице

Когда борщ доходит до кипения, он начинает жариться. В результате, отстукивая от сериала, телефонного разговора или интернета, проветриваясь от дыма и запаха кухни Гэри, вы задаетесь вопросом: как очистить сгоревшую кастрюлю от черных последствий вашей забывчивости?

Но дальше ваши действия зависят от материала, из которого созданы ваши разгрузочные блюда.То, что подходит для стекла, может испортить алюминий. Вне зависимости от всего остального необходимо сначала дать разуму остыть, а пока найти прочные резиновые перчатки.

Уборка дома и с использованием спецсредств из хозяйственного магазина

Индустрия предлагает хозяйке множество разных препаратов, помогающих вернуть испорченную кастрюлю к жизни. Все они довольно агрессивны и требуют аккуратной циркуляции с соблюдением техники безопасности. А резиновые перчатки — самый необходимый минимум. С некоторыми средствами и в респираторе должно работать…

Для отмывания сгоревшего жопа можно использовать средства для очистки духовок, жирорастворители и универсальные средства от разных видов загрязнений. Очень эффективен в устранении загрязнений различного происхождения «Шуманит» — продукция израильской компании Bugi. Но в то же время это самое ядовитое средство.

Бытовая химия намного безопаснее. Для борьбы с пригоревшими продуктами используют:

• Сода пищевая и кальцинированная. Можно в пораженном сосуде кипятить содовый раствор 20 минут, дать остыть, и многие загрязнения легко удалятся.Раствор готовится из расчета 2 ложки соды на 1 литр воды. Кальцинированная сода более эффективно удаляет загрязнения.
• Соль. Обгоревшее место засыпать толстым слоем крупной соли, слегка смочить теплой водой и оставить на день или другой. Затем очистите жесткую губку.
• Потрясающая по эффективности композиция, способная снимать даже солнечные слои, из арсенала наших бабушек: наполовину наполненный большой резервуар для воды, который полностью поместил бы вашу кастрюлю, и нагрев.Добавьте туда стакан силикатного клея, 400 г кальцинированной соды, 2 штуки хозяйственного мыла (натереть на крупной терке), 0,5 стакана стирального порошка (любого). Когда все растворится, погрузите в раствор посуды и оставьте кипяченым на слабом огне на 40-60 минут. После охлаждения раствора легко удаляются даже сильные загрязнения. Чтобы не варить это зелье для каждого по одному, в емкость можно бросить все, что там поместится — чистота никому не повредила. Этим составом можно очистить даже серебро и мельхиор.
• Лимонный сок или уксус. В некоторых случаях эти простые средства помогают смыть остатки пригоревшей пищи. Также подойдет лимонная кислота.

Опция обработки видео

Кастрюля для растений

Увы, но мыть его с керамическим покрытием можно только в том случае, если они не слишком травмированы. То же самое и с тефлоном. Для очистки неустойчивых к механическим воздействиям можно использовать только деликатные средства и мягкие губки.

Попробуйте прокипятить в нем раствор соды 10-15 минут.Для приготовления раствора возьмите 1/4 стакана соды на 1 литр воды. После остывания раствора пригоревшая гадость размягчается и можно будет попробовать смыть.

Нельзя использовать сильнодействующие чистящие средства, предназначенные для мытья плит и духовок.

Эмалированная

Посуда с эмалевым покрытием не подлежит резким перепадам температур. Его нельзя чистить металлическими сетками, иначе потом выбросить — поцарапается эмаль.

Для очистки эмали можно использовать домашние средства, из химии — не слишком едкие.

Алюминиевая посуда

Алюминий довольно активен в химическом отношении к металлу, поэтому его нужно обрабатывать. Если алюминиевая сковорода сгорела, ее придется тщательно очистить жесткой губкой, используя достаточно деликатные средства. Шероховатый абразив не подходит. Попробуйте засыпать обожженные места солью и оставьте на ночь. Если не поможет — отмыть черные пятна поможет кипящий раствор хозяйственного мыла, силикатного клея и кальцинированной соды.

Нельзя использовать металлические щетки и сетки, сильнодействующие средства на основе кислот и щелочей.

Подробнее о чистке любого типа посуды из этого материала:

Посуда стеклянная

Стеклянную посуду, если она не треснула от перегрева, можно мыть чем угодно. Стекло не боится даже самых основных химических составов. Но, как ни странно, на стеклянной посуде даже самые сильнодействующие средства показывают низкую эффективность. Попробуйте сочетать домашние средства (кипячение в содовом растворе) с бытовой химией с альтернативным воздействием.Главное не торопиться. Дайте химии поработать, тогда вся грязь удалится легче.

Нержавеющая сталь

Отличные блюда. Даже если он сгорел, его можно очистить и металлической сеткой, и агрессивным «шумом», и дедыми способами. Сохранить нержавеющий КПосуд проще всех.

То же самое можно сказать и о старых добрых чугунных полостях и шпателях. Даже если они пострадали, их можно очистить всевозможными методами, но проще всего отварить в растворе силикатного клея, соды и хозяйственного мыла, описанном выше.Отливки будут сиять как новые!

Наконец

Любимая удобная кастрюля — вещь определенно ценная. Но еще более ценно — ваше время и здоровье. Перед тем, как приступить к реанимации обгоревшей жопы, задумайтесь на минуту — стоит ли грелка? Возможно, нужно потратить потерпевшую кухонную утварь В мусоропроводе, а вместо этого на радость купить новую?

Без хорошей кастрюли На кухне невозможно обойтись. А бывает, когда вроде бы ненадолго отвлекся, а из любимой кастрюли уже пахнет подгоревшей смолой, выделившимся молоком или пригоревшим сахаром от варенья.Вот и пришло время подумать, как очистить пригоревшую кастрюлю.

Внешний вид нагара снаружи и внутри посуды во многом зависит от материалов, из которых он изготовлен

Чаще всего используются кастрюли из нержавеющей стали, алюминия, чугуна, жаропрочного стекла с различными видами покрытий — эмалью, тефлоном, керамикой. Каждый материал по-своему реагирует на высокие температуры, длительный нагрев, кислотные и щелочные моющие средства, поэтому к вопросу, как очистить сковороду от пригоревшего варенья и других продуктов, нужно подходить индивидуально.Детально продумайте, какие из основных домашних средств подходят разным кастрюлям.

Нержавеющая сталь хорошо выдерживает термические нагрузки, и из нее часто готовят блюда, требующие длительного хранения жира, на медленном огне.

В кастрюле из нержавеющей стали, особенно с многослойным толстым дном, получаются очень вкусные каши, овощные и мясные рагу, фруктово-ягодные джемы и джемы.

В уходе за посудой из нержавеющей стали тоже «неприхотлива», хорошо переносит большинство традиционных чистящих средств, поэтому для очистки пригоревшей кастрюли из нержавеющей стали используют соль, соду, лимонную кислоту, уксус и другие загрязненные материалы. которые всегда дома.Вот несколько простых способов:

1. Освободите пригоревшую кастрюлю от содержимого и немедленно наполните ее горячей водой. Добавьте к 2-3 столовым ложкам соли и уксуса, оставьте на ночь, а утром вы перевернете остатки машины с помощью жесткой губки.
2. Залейте полученным слоем наара краш-соль . Если по прошествии 2-3 часов запеченная корочка не сдвинулась с места, кастрюлю залить водой и поставить кипятить физраствор на 30-40 минут на слабом огне. После закипания раствор оставляют до полного остывания на 2-3 часа, затем посуду тщательно отмывают и ополаскивают.
3. Точно так же можно использовать пищевую соду . — Посыпать загрязненные участки и поставить на некоторое время. Чтобы ускорить коррозию Нагара, можно влить в него немного лимонного сока. Кислотно-кислая кислота сопровождается появлением пены, которая разрушает плотную структуру пригоревшей пищи и способствует ее отделению от стенок посуды.
4. Самым быстрым и эффективным средством очистки пригоревшей кастрюли из нержавеющей стали считается активированный уголь .Выложите 4-6 таблеток в порошок и рассыпьте его по всей площади загрязнения. Добавьте немного теплой воды и оставьте на 20-30 минут. Весь нагар должен легко отойти, и вам останется только мыть сковороду обычным способом.

От нагаров, образующихся на внешней поверхности посуды, избавляются те же растворы, только их наливают не внутрь, а в емкость большего размера и погружают в нее сковороду для обжига или варки. Если внутри поддон чистый, то его просто заливают водой, добиваясь желаемой глубины погружения в очищающий раствор.

Предыдущие советы применимы и к алюминиевой посуде, но лук, нашатырный спирт и уксус справляются с нагаром.

Алюминиевая посуда практичная, но тонкостенная; Иногда он придает продуктам характерный металлический привкус, поэтому его чаще используют для приготовления быстрых блюд.

Предлагаем сделать следующее:

1. Когда вам нужно очистить обгоревшую алюминиевую кастрюлю, сначала посыпьте ее нарезанной луковицей, оставьте все луковицы внутри, залейте водой и кипятите 20-30 минут.Для лучшего результата в луковую воду добавьте несколько капель нашатырного спирта. Дайте кастрюле с водой остыть, а затем просто вымойте ее инструментом для посуды, потеряв губку.
2. Если обгорело только дно сковороды, залейте немного уксусом и оставьте под крышкой на 2-3 часа. Сильный клубок не может сдвинуться полностью, тогда лучше сделать уксусный раствор в концентрации 2-3 ст. л. На 1 л воды и кипятить с ним в кастрюле 20-30 минут. При кипячении уксусного раствора обязательно откройте окно или окно, чтобы проветривать комнату.Уксус эффективно справляется с нагаром на алюминиевых поверхностях, а также очищает их от часто появляющихся черных пятен.
3. Вместо уксуса для мытья алюминиевой посуды можно взять лимонную кислоту.
   Из расчета 1 ч. л. на 1 л воды. Вылейте раствор в кастрюлю так, чтобы он покрыл весь пирог, и прокипятите 10-15 минут под крышкой.

Литейная посуда Важно сразу же вымыть, пока она не успеет застыть.

Чугун — один из самых жаропрочных и износостойких материалов.Посуда из него передается из поколения в поколение

.

Чугунные сковороды и сковороды можно осушать металлическими мочалками и жесткими губками, использовать абразивные чистящие порошки и любые средства бытовой химии. Если нужно почистить пригоревшую кастрюлю от чугуна, то это как-то все и ничего. Но не забывайте надевать резиновые перчатки для защиты рук.

Особенности очистки других видов

Эмалированная посуда

Чаще всего пригорание пищи происходит в эмалированной посуде, при этом эмаль плохо переносит грубость — ее нельзя тереть жесткими мочалками и щетками, абразивными порошками, едкими кислотами.

Эмалированное покрытие легко трескается, может отслаиваться и крошиться от резких перепадов температуры, перегрева, ударов и просто от старости

О том, как очистить пригоревшую кастрюлю с эмалированным покрытием, читайте в отдельной статье по этому поводу.

Посуда тефлоновая

Хотя тефлон считается антипригарным, с ним тоже бывают неприятные ситуации, особенно если на покрытии уже появились малейшие повреждения.

Целостность тефлонового покрытия может быть нарушена даже при перемешивании металлической ложкой, тем более жесткими методами очистки

Для посуды с тефлоновым покрытием оптимальной считается деликатная стирка мягкой губкой.При сильном загрязнении посуду можно замачивать водой с добавлением моющего средства на 30-60 минут, а затем мыть и ополаскивать.

Если вы хотите очистить кастрюлю от пригоревшего варенья, не используйте абразивные щелочные и концентрированные кислоты. Загрязненные поверхности лучше протереть половиной измельченных сырых луковиц, налетом кислого яблока или кусочком лимона. Затем залить водой прямо в кастрюле и варить на слабом огне 15-20 минут.

Керамическое покрытие

Керамическая посуда сейчас является одной из самых востребованных, так как позволяет готовить блюда по любым технологиям практически на любых поверхностях варочных панелей и ветряных шкафов.

Посуду с керамическим покрытием можно назвать экологически чистой: она не вступает в реакцию с продуктами, сохраняя их вкус и пользу

Если ваше варенье или другое блюдо пригорело в керамической посуде для покрытия, возьмите лимонную кислоту из расчета 1 ст. л. на 250 мл воды. Можно просто оставить сковороду с этим раствором на несколько часов или прокипятить 15-20 минут.

Также эффективно очистить поверхность помогает соляной или скученный активированный уголь в таблетках, которые нужно равномерно залить с грязных участков и оставить на время.Если загрязнение не было полностью загрязнено, то добавьте воды и вскипятите солевой раствор, а угол дайте еще постоять в холодной воде. После чистки из автомобиля керамическую посуду моют мягкой или жесткой губкой с моющим средством и тщательно промывают.

Некоторые советуют применять для мытья посуды из разных материалов Сладкие газированные напитки («Кола», «Фанто», «Спрайт»). Их предлагают на ночь вылить в испарившуюся кастрюлю, дождаться, пока весь газ уйдет, и если за это время нагар не очистится полностью, а останется в виде выпитых участков на дне или по бокам, то положить на огне и варить 20-30 минут.

Важно учитывать, что светлые содэ умеют красить белую эмаль или керамическое покрытие, поэтому необходимо соблюдать осторожность, мыть свою посуду.

Также для того, чтобы очистить пригоревшую кастрюлю, есть много готовых промышленных фондов. Особенности их применения и назначения обязательно узнавайте заранее, прочитав инструкцию.

Видео

Предлагаем к просмотру видео по теме статьи:

Знаток домашнего хозяйства и мастер кулинарных шедевров (по мнению родных и близких).Привыкли полагаться на здравый смысл, повседневный опыт и женскую интуицию.

Перед тем, как удалить с одежды различные пятна, необходимо выяснить, насколько выбранный растворитель безопасен для самой ткани. Наносится в небольшом количестве на мелкоклинный участок вещества со стороны 5-10 минут. Если материал сохраняет свою структуру и цвет, можно переходить к пятнам.

Посудомоечная машина

IN Хорошо отстирывает не только тарелки и чашки. Можно загружать пластмассовые игрушки, стеклянные фонари ламп и даже грязные овощи, например картошку, но только без использования моющих средств.

Удалите накипь и грязь утюгом с подошвы проще всего из поваренной соли. Насыпьте на бумагу толстый слой соли, нагрейте утюг до максимума и несколько раз, слегка подходяще, проведите утюгом по солевой подстилке.

Для борьбы с кротом существуют специальные ловушки. В липкий слой, которым они покрыты, добавлены женские кошельки, привлекая самцов. Прилипая к ловушке, они уходят от процесса размножения, что приводит к уменьшению популяции моли.

Если на любимых вещах появились первые признаки ношения в виде неопрятных прутьев, избавиться от них можно на специальной машинке.Он быстро и эффективно смахивает комковатые волокна ткани и возвращается к вещам достойно.

Свежий лимон подходит не только для чая: очистите загрязнения с поверхности акриловой ванны, потеряв половину нарезанного цитруса, или быстро помойте микроволновую печь, поставив емкость с водой и водой и дольки лимона на 8-10 минут на максимальной мощности. Размягченную грязь просто протрите губкой.

Золотые и серебряные нити, которыми в старину вышивали одежду, называются повторяющимися. Для получения металлическую проволоку натягивали клещами до состояния необходимых тонкостей.Отсюда и выражение «тянуть (разводить) канбер» — «заниматься длинномерной работой» или «затягивать исполнение дела».

Натяжные потолки из ПВХ пленки

способны выдерживать от 70 до 120 литров воды на 1 м 2 своей площади (в зависимости от размеров потолка, степени его натяжения и качества пленки). Так что можно не опасаться утечек от соседей сверху.

У каждой хозяйки на кухне есть эмалированная посуда. Он экологически чистый, прочный, легко моется. Новые кашпо выглядят очень элегантно и аккуратно, на многие нанесен термостойкий рисунок.Но со временем при неправильном использовании и уходе исходный View проигрывает. Кастрюля темнеет, покрывается трещинами, на эмали появляются сколы. Как очистить пригоревшую эмалированную кастрюлю, сохранив покрытие?

Виды загрязнений эмалированной посуды, способы их устранения

Основные виды загрязнений снаружи и изнутри эмалированной посуды, которые вам предстоит прогнать хозяйкам:

• обгоревшее дно;

шкала

• ;
• повреждение эмали.

У горшка довольно тонкое дно.При приготовлении супов, бульонов, компотов кастрюли быстро разогреваются и хорошо поддерживает температуру кипения. А вот при приготовлении молочного каша, варенья, кипящего молока эмалированная посуда, скорее всего, сыт. Выразить и устранить эту смолу непросто.

Накипь и желтый цвет на внутренних стенках эмалированной посуды появляются в тех случаях, когда в ней длительное время кипятилась жесткая вода. Мыть посуду без дополнительных моющих средств будет невозможно.

После длительного использования внутренняя поверхность сковороды может заметно потемнеть.Часто это происходит из-за неправильного ухода за посудой или во время приготовления некоторых видов овощей, например, качелей.

Эмалированные сковороды, покрытые изнутри и снаружи сплошным слоем эмали, не контактирующей с кислотами и щелочами. Поэтому в них можно хранить приготовленные блюда, не опасаясь, что в продуктах появится неприятный привкус металла. Эмалевое покрытие очень прочное, но все же при неаккуратном обращении оно может быть повреждено (царапины, ожоги).

Эти материалы оставляют на поверхности эмали микротрещины и царапины, которые способствуют потемнению внутренней поверхности сковороды.Мельчайшие частицы моющего средства впоследствии попадают в микротрещины. Увеличиваются трещины, обнажая основной материал, из которого сделана сковорода.

Материал может быть разным: чугун, сталь, металлический сплав. К его качеству не предъявляются особые требования, так как в процессе производства покрывается эмалью и не контактирует с готовой пищей.

Если на внутренней поверхности сковороды появились глубокие царапины, приготовить больше в такой кастрюле невозможно, так как теперь пища соприкасается с металлом и может поглощать вредные для человеческого организма элементы.

Есть вероятность, что при варке в поцарапанной посуде на кусочке эмали останется кусочек эмали. Такой осколок может попасть в пищевод и поцарапать стенки желудочно-кишечного тракта.

Никогда не готовьте пищу в эмалированной кастрюле, внутри которой эмаль шоколадная! Теперь он пригоден для хранения сыпучих материалов.

Как устранить несущую способность кастрюли изнутри и снаружи

Загрязнения от эмалированных кастрюль лучше всего избегать, как только они появляются. Тогда процесс очистки, скорее всего, будет быстрее.

Не используйте внутреннюю поверхность меламиновой губки для мытья, мягких абразивных кремов и чистящих средств для духовок и плит. Все они содержат вредные для здоровья вещества и противопоказаны при контакте с пищевыми продуктами.

Эта информация обычно указывается на упаковке. Будьте осторожны, не теряйте здоровье. Есть много других способов справиться даже с самыми «безнадежными» придирками.

Стараемся очистить дно кастрюли от пригоревшей каши

От пригоревшей пищи избавиться довольно легко, если сразу залить теплой водой с добавлением моющего средства.Попробуйте стереть загрязнения мягкой губкой. Если пирог не раскрылся, оставьте кастрюлю с водой на 20-40 минут. После замачивания рябь легко отходит от дна эмалированной посуды. Осталось только вымыть посуду теплой водой.

Эффективность: Изменения с небольшим пригаром.

Быстрая посуда для быстрой мойки Горчичный порошок

Горчичный порошок издавна использовался для мытья посуды. Он полностью натуральный и пригоден для употребления в пищу, поэтому даже если его частички останутся на поверхности посуды после мытья, ничего страшного не произойдет. Горчичный порошок смягчает остатки пищи и действует как обезжиривающее средство.

Способ применения:

1. Нанесите немного горчичного порошка на губку для мытья посуды.
2. Загрязнения ополоснуть на кастрюле, слегка потерял.
3. Смыть водой.

Эффективность: горчичный порошок отлично справляется со световыми загрязнениями.

Как избавиться от потемнения и желтизны бантиками реплиста, кислого яблока или груши

Любой из этих фруктов и овощей можно использовать для очистки эмалированной сковороды от загрязнений посыльного.

1. Лампа прозрачная (яблочная или грушевая).
2. Очистить в кастрюле 20-40 минут.
3. Посуду ополоснуть губкой с мылом.

Эффективность: Исчезает световое загрязнение, исчезает неприятный запах Нагара.

Отмыть темные налеты с помощью молочной сыворотки

1. Налейте кастрюлю на ночь молочной сыворотки.
2. Утром умываться губкой с мылом.

Эффективность: Основная часть загрязнений счищается и смывается губкой.

Эффективное средство от сильных загрязнений

Соль соляной или солевой раствор

1. Соль солевой на обожженной поверхности.
2. Добавьте воды на 2 см выше загрязненного участка и кипятите в течение 20 минут.
3. Дайте остыть.

Эффективность: Изменяется даже с сильным Нагаром.

Пищевая сода

1. Залейте загрязнения 7 столовыми ложками соды.
2. Добавьте 1 литр воды, кипятите 30-60 минут.
3. Дать остыть на несколько часов.
4. Смыть отстающий нагар губкой с мылом.

Эффективность: отлично справляется с пригоревшей посудой.

Уксус столовый 9% (яблочный, винный, спиртовой)

С помощью столового уксуса можно очистить посуду и избавиться от темных налетов, негров, ржавчины и грязи. Для удаления ржавчины достаточно просто протереть смоченное в уксусе пятно ватным диском. Чтобы удалить смолу и «осветлить» внутреннюю поверхность, используйте следующий метод:

1. Замочите дно сковороды 9% -ным уксусом на несколько часов.
2. Промыть губкой с мылом.

КПД: налёт легко снимается, эмаль конфорки светлеет.

1. Налейте в кастрюлю 50-60 грамм лимонной кислоты.
2. Залить водой.
3. Варить 25 минут.
4. Сухая вода вместе с грязью.
5. Промыть губкой с мылом.

Эффективность: Исчезают повреждения от эмали.

Видео: Чистка пригоревшей эмали в домашних условиях лимонной кислотой

Фотогалерея: Средство для снятия сильного пригара

Пищевая сода справится с сильным пригаром Поваренная соль смягчит пирог на дне кастрюли Уксус убирает комок со дна эмалированной посуды Лимонная кислота эффективно справляется с потемнением

Очистка смесью соды, соли и уксуса

1. Готовится смесь соды и соли в пропорции 1: 1.
2. Полученная смесь засыпает на дне кастрюли, туда же добавляют уксус, чтобы тургик залился полученным раствором.
3. Сковороду оставляют на три часа.
4. По истечении этого времени добавляют немного воды и кипятят раствор 30 минут на слабом огне.
5. После закипания сковороду снимают с огня, после чего выдерживают в течение дня.
6. Через сутки содержимое кастрюли снова закипает, после чего раствор сливается и сковорода моется обычным способом.

Эффективность: устраняется даже очень сильный натиск.

Видео: Как эффективно очистить кастрюлю от нагара

Как удалить мусор из молока с молотым кофе

Часто можно встретить совет по очистке эмалированной кастрюли от винного молока с помощью натурального молотого кофе. Кофе действует как мягкий абразив и бережно справляется с загрязнениями.

1. Тетерев прикладывать к очагам пожара, руб.
2. Оставить на 1 час.
3. Смыть загрязнения губкой с мылом.

Эффективность: Подгоревшее молоко с помощью кофе, протертого жесткой губкой.

Активированный уголь

Активированный уголь хозяйки копирует с связкой молока и варенья. Его адсорбционные свойства помогают при очистке от пищевых загрязнений.

1. Ввод таблеток активированного угля в порошок.
2. Нанести на загрязненные участки, дать постоять 20 минут.
3. Добавьте холодную воду. Дайте постоять еще час.
4. Выдавите грязь под водой с помощью губки и мыла.

Эффективность: легко справляется с молочным пригаром на дне эмалированной посуды.

Видео: Как очистить кастрюлю от черного активированным углем

Как удалить внутри эмалированный известковый налет

Известковый налет внутри эмалированной посуды образуется при условии длительного кипячения в ней жесткой воды. Для его устранения подходят те же средства, что и для удаления сильного пригара. Это сода, уксус и лимонная кислота.

Пищевая сода

1. Залейте в кастрюлю буханку воды.
2. Добавьте соду из расчета 2 столовые ложки на литр воды.
3. Оставить на ночь.
4. Утром доведите содовый раствор до кипения и кипятите 1-2 часа.
5. Дать остыть вместе с раствором.
6. Объединить содержимое.
7. Оставшийся размягченный забор аккуратно снимаем со стен деревянным лезвием.

Столовый уксус

1. Налить воду до края, добавить уксус (2-3 чайные ложки на стакан воды).
2. Довести до кипения, кипятить 10 минут.
3. Дать остыть, затем слить содержимое.
4. Если на стенах осталась смягчающая накипь, аккуратно удалите ее деревянным шпателем.
5. Тщательно вымойте кастрюлю с мылом.

Использование уксуса и соды

1. Налить воду в кастрюлю до края, добавить соду (2 столовые ложки на литр).
2. Варить 25 минут, дать остыть.
3. Объединение содержимого.
4. Залить водой с уксусом (полстакана на 4 литра воды).
5. Варить еще полчаса.
6. Объединить содержимое.
7. Остаток накипи для снятия деревянного лезвия.

1. Налить воду до края.
2. Добавьте лимонную кислоту (25 г на литр воды).
3. Варить 1,5 часа, дать остыть минут 20-30.
4. Объединить содержимое.
5. Повторить процедуру, если известковый налет оказался не полностью и не удален деревянным шпателем.

Как правильно ухаживать за эмалированной посудой

Ухаживать за эмалированной посудой несложно, нужно знать лишь несколько важных моментов.

Яркая эмалированная посуда — Украшение кухни. Что делать, если еда пригорела, испортило дно любимой сковороды? С помощью безопасных народных средств Вы легко очистите эмалированную кастрюлю, вернув ей блеск и красоту.

Очищает от Гэри.

Для очистки эмалированной кастрюли нельзя использовать очень жесткие металлические щетки и агрессивные чистящие средства. Такая посуда плохо переносит резкие перепады температур.

Easy I.Доступный инструмент Для чистки — соль. Его можно использовать несколькими способами:

1. Насыпать на нижний толстый слой поваренной крупы, сверху смочить небольшим количеством теплой воды, настаивать 3 часа. Смыть горячей водой, губка средней жесткости стереть загрязнения. При сильном загрязнении процедуру придется повторить дважды.
2. Налейте в кастрюлю 450 мл воды, всыпьте 75 г солей. Емкость поставить на средний огонь, кипятить 40 минут. Такая обработка позволит избавиться даже от толстого слоя нагара.

Сода — одно из лучших средств Чтобы безопасно очистить посуду, она поможет избавиться и от остатков пригоревшей пищи. Необходимо приготовить содовый раствор — смешать 1 л воды и 120 г соды. Флот залить пригоревшими, кипятить не менее 40 минут. Таким же образом можно использовать лимонную кислоту — она ​​отлично отбеливает яркую посуду.

Как очистить кованый нагар?

Эмалированные горшки нужно чистить сразу — чем дольше они стоят, тем меньше шансов вернуть им первозданный вид.

Сильный I. область Нагар. Можно удалить уксусом. Обожженные места необходимо залить, оставить на 2 часа. Затем вымойте кастрюлю, используя обычные средства для мытья посуды.

Необычное, но эффективное средство Для устранения нагара — кока-колы, жидкость следует налить в кастрюлю, поставить на небольшой огонь, кипятить 20 минут. Осторожно — напиток может сильно вспениться.

Остатки загрязнений можно удалить активированным углем. Таблетки увенчать в порошок, засыпать обожженные места, настаивать 30 минут.Добавьте 200 мл теплой воды, подождите еще 1 час.

Густота кофе поможет удалить пригоревшее молоко с эмалированной поверхности. Его необходимо немного разгладить, нанести толстым слоем, потерять, оставить на 1 час. После этого вся грязь легко удаляется обычной губкой.

Воспользовавшись этими простыми советами, вы больше не сможете мучиться вопросом, как очистить пригоревшую эмалированную кастрюлю.

Широкий выбор кухонных принадлежностей — гордость каждой хозяйки.Глаза радуют красивые кастрюли по современным технологиям, в которых даже еда вкусная. Но, даже несмотря на то, что сегодня большинство стараются обзавестись индукционными плитами, имеющими идеальную систему самозащиты, не исключены случаи, когда продукты горят в кастрюлях, оставляя не только запах Гэри, но и некрасивое черное пятно. . Избавиться от этого сложно, но возможно. Процесс очистки во многом зависит от материала, из которого сделана сковорода. Но все же, какая бы еда ни пригорела на сковороде, в первую очередь надоедает повар.Ведь хотелось угостить близких или друзей вкусным блюдом, и все старания пропали. Вместо этого есть процедура очистки, которая хоть и не позволит вернуть блюду вкус, но красивый вид Вы можете вернуть кастрюлю. Ведь у всех опытных хозяев в наличии есть несколько методов, позволяющих избавиться от нагара и вернуть посуде старинный и красивый вид.

Есть несколько видов кастрюль и каждая из них требует своих методов очистки, зная, какими могут быть целостность ее покрытия и чистота.Современная промышленность предлагает следующие типы кастрюль:

• эмалированная;
• керамический;
• стекло;
• нержавеющая сталь;
• алюминий;
• тефлон.

У каждого вида есть свои плюсы и минусы, но все они служат для приготовления вкусной еды.

Эмалированная кастрюля — как очистить следы горения

Говорят, что эмалированная посуда — это самый распространенный вид среди потребителей. Ведь в свое время она с фурором вылетела с полок магазинов, поэтому, скорее всего, действительно задействована на кухнях хозяйок.

Такая посуда имеет красивый внешний вид, практична в использовании и получается очень вкусный заварной крем для тортов. Но именно у этого заварного крема есть одна нехорошая возбудимость — стоит немного отвлечься, так как он сразу прилипает к дну кастрюль. И тут картина всем знакомая — на дне кастрюли великолепно смотрятся клапанные остатки крема. И сливки испортились, и кастрюля. Как помыть пригоревшую эмалированную кастрюлю, чтобы не повредить ее покрытие? Этот вопрос задают многие.Известно, что даже незначительные чешуйки и царапины приводят посуду в непригодность. Соответственно, абразивные вещества не подходят для мытья посуды.

Специалисты своего дела рекомендуют не паниковать и не заливать горячую кастрюлю сразу холодной водой, в надежде, что все быстро исчезнет. Это не верно. Холодная вода может повредить эмалированное покрытие, тем самым открыв заслонку для контакта изделий с медью и другими вредными металлами, находящимися под тонким слоем эмали.

Очищать следует очищать только холодную кастрюлю и использовать для этой цели:

Список чистящих средств широк и требует от хозяев определенных знаний, которые помогут сохранить посуду в чистоте. И даже после такого приключения, когда обгорела эмалированная сковорода, а как ее помыть никто и не догадывается, правильно проведенная процедура небесными средствами поможет донести до нее ее красоту.

Водяная баня

Легко избавиться от пригара позволит водяная баня.На дно пригоревшей кастрюли насыпьте соль и поставьте на водяную баню. Через 1 час промыть в теплой воде обычным способом.

рассол

Можно ввести другой способ — делать рассол Из расчета на 1 л воды 6-7 ст. Соль кухонная. Перелейте в кастрюлю и доведите до кипения. Собака огонь и завтра еще 40-50 минут. После такой процедуры пригоревшая еда сама отойдет обратно со дна посуды, а заодно очистит ее стенки.

Молоко пригорело — как избавиться от пригара

Чаще всего любопытство с горящей сковородой происходит после кипячения молока.Многие советуют налить воду на дно кастрюли и только после этого вливать в нее молоко, как будто оно не сможет слиться при таком способе кипячения. Но это не всегда получается, особенно с молоком повышенной жирности. Итак, молоко сгорело — как помыть сковороду в такой ситуации?

Активированный уголь

Активированный уголь поспешит на помощь — он точно знает, как отмыть кастрюлю от пригоревшего молока. Необходимо растереть 6-8 таблеток и залить пригоревшее дно.Активированный уголь Право считается универсальным средством для чистки пригара, ведь он отлично подходит для мытья посуды любого типа.

Итак, оставьте порошок на дне кастрюли на 1 час. Затем залейте холодной водой и через 20 минут смойте теплой водой. После такой «спа-процедуры» сковорода легко моется любыми моющими средствами.

Молочная сыворотка

Не менее эффективным чистящим средством является молочная сыворотка. Он также подходит для мытья посуды любого вида. Это пылесос с опытными владельцами. Чаще всего используется летом, когда сезон консервирования проходит на полную катушку.И вот нюанс, варенье сгорело — как помыть сковороду и вернуть ее в таком же виде, никто не знает.

Но опытные хозяйки прекрасно знают действенный метод и охотно делятся с ним на форуме. При этом всегда акцентируют внимание на том, что перед тем, как отмыть кастрюлю от пригоревшего варенья, ее нужно охладить. Часто при сжигании варенья остатки Гэри остаются не только на дне сковороды, но и на ее стенках. Поэтому необходимо наливать сыворотку выше уровня пригара на 3-4 см.Оставьте сыворотку в кастрюле на сутки, после чего она легко смывается любым моющим средством.

Кофейная гуща

Простой и доступный метод — кофейная гуща. Оказывается, он служит пиллингом не только в косметологии, но и на кухне. Если молоко подгорело, значит, дно кастрюли забито плотным кофе. Через 3 часа вы просто пройдетесь по дну жесткой стороны губки для мытья посуды. Результат действительно удивительный — весь тургар легко снимается, и кастрюля приобретает свежий и красивый вид.

Сковорода с сильным ожогом — эффективный метод очистки

Но старый способ очистки — разделение пищевой соды, канцелярского клея и хозяйственного мыла, позволит ответить на вопрос о стирке сильно обгоревшей кастрюли. Каждый, кто практикует такой метод, уверенно утверждает, что он работает наиболее эффективно. Интересно, что именно наши предки использовали в этом домашнем хозяйстве. Поэтому у них никогда не возникало вопроса, как мыть пригоревшую алюминиевую посуду или посуду из нержавеющей стали. Занятие хлопотное, но результат того стоит.

Необходимо брать тару, которая будет больше пригоревшей посуды. Приготовьте кусок мыла, 0,5 стакана клея, соды и губку. В емкость налейте воду и доведите до кипения. Разложить в стружках и ввести в кипящую воду. Вслед за ним отправить клей кальцинированную соль.

В приготовленном растворе опустить пригоревшую посуду, но только в том случае, если у нее нет пластиковых или деревянных ручек (их следует снимать перед кипячением). Естественно, что «аромат» на кухне будет распространяться, поэтому включение вытяжки в этом случае просто необходимый этап процедуры.

В зависимости от того, насколько сильно подгорела посуда, ее следует кипятить от 2 до 5 часов на медленном огне, периодически доливая воду в емкость. Таким способом можно отлично очистить не только дно сковороды или сковороды, но и ее внутренние и внешние стенки.

Кастрюля из нержавеющей стали

Отдельно поговорим о том, как мыть кастрюлю из нержавейки. Следует понимать, что у такого вида сковороды хрупкое покрытие. Их нельзя очищать абразивными веществами, металлическими щетками, средствами на основе аммиака и хлора.

Пищевая сода

Самый оптимальный вариант — Аппликация пищевой соды. Вылейте его на дно пригоревшей кастрюли и подождите 40-50 минут. Затем налить на дно горячую воду, поставить на плиту и нагревать еще 20 минут. После такой процедуры пирог легко смывается.

Столовый уксус

В сильно обгоревшей кастрюле из нержавеющей стали можно сэкономить обычный столовый уксус. Вам просто нужно залить остывшую на дне сковороду уксусом и оставить на 1 час.После этого промойте с моющим средством в теплой воде.

Совет! В кастрюлях из нержавеющей стали лучше не допускать сильного пригорания, чтобы не гадать, как отмыть кастрюлю от пригоревшей каши, например. Как уже упоминалось выше, сковорода из нержавеющей стали имеет тонкое и чувствительное к агрессивным воздействиям покрытие. По сути, чрезвычайно высокая температура, которая возникает во время подгорания пищи и действует как агрессор, что может привести к потрескиванию покрытия.

Обжигая алюминиевую посуду — как постирать с рубашками

Хотя это уже редкость, но все же на некоторых кухнях все же встречается алюминиевая посуда.Казалось бы, зачем его экономить — лучше утилизировать и воспользоваться случаем, когда алюминиевая сковорода сгорела, как смыть с нее жуткие следы пригара. Ведь от этого вида кухонных принадлежностей многие давно отказались в свете того, что они не всегда изготавливаются из качественного материала и могут навредить здоровью, если в нем готовить. Но все же знать, как мыть пригоревшую алюминиевую кастрюлю, нужно знать.

Лимонная кислота

Лимонная кислота — это самый простой способ придать посуде из алюминия первозданный вид.Достаточно вылить на его дно пакет с кислотой и оставить на несколько минут. После этого завязываем теплой водой и ставим кипяток. Через 20 минут вы легко сможете очистить его от пригара обычной губкой для мытья посуды.

Coca Cola, спрайт …

Газированные напитки типа кока-кола или спрайт не только избавят от него пригара, но и вернут идеально красивый внешний вид. И почти ничего не делать и не делать. Достаточно наполнить кастрюлю одним из этих напитков и оставить на ночь.Результат удивит даже самых придирчивых скептиков.

Что нужно знать при чистке посуды от пригоревших продуктов

Несмотря на то, что существует масса методов, которые позволят качественно и без особых усилий очистить сковороду от пригоревшей пищи, каждой хозяйке стоит взять на заметку несколько рекомендаций.

1. Никогда не заливайте холодную воду в еще горячие блюда, в которых подгорает пища.
2. Приступать к мытью посуды необходимо сразу после того, как она остынет.
3. Не использовать металлическую щетку для цыплят, особенно с эмалированным покрытием.

И в заключение еще один, эффективный способ, который точно знает, как мыть пригоревшую кастрюлю. SIF (CIF) — универсальное моющее средство. Но использовать это необходимо. Средство нанести толстым слоем на проблемные участки сковороды и уложить в целлофановый пакет. Оставить на 5-6 часов в зависимости от степени загрязнения. После этого порыв легко скользит обычной губкой и без особых усилий.

Снова консервы — The Globe and Mail

Год за годом моя прабабушка проводила последние недели лета, затаившись на горячей плите, консервируя помидоры и бобы из своего сада, а также персики и груши с ферм недалеко от своего дома в Ганновер, Онтарио. «Она поставила 50 банок консервированных персиков», — вспоминает ее дочь, моя бабушка. «В подвале у нее было около четырех полок, заполненных всякой всячиной — солеными огурцами и прочим. В те дни так поступали».

Это было время, когда черничное варенье пахло черникой, когда сливовый соус имел вкус, как фрукт, упавший с дерева прямо в бутылку.Сегодня домашние консервы — редкость для большинства людей, но ничто не сравнится с ними. Даже самые дорогие магазинные джемы и соленья для гурманов не могут сравниться с глубоким, отчетливым вкусом и богатой текстурой домашних консервов.

В моем доме традиция продолжается, хотя и в меньших масштабах. И движет им не необходимость, а желание сохранить чувство самодостаточности. Ни один праздник не обходится без сокровищ прошлого урожая. Ни один праздник не пойдет домой с пустыми руками: сладкое персиковое варенье, острый яблочный чатни или, возможно, банка сливового джина.

Консервирование в домашних условиях не так страшно, как кажется. Консервы лучше всего готовить небольшими партиями, и вам не понадобится изысканное оборудование или долгие часы работы на горячей плите. Все, что требуется, — это хороший рецепт, свежие продукты и сильная рука.

Но номенклатура консервов может сбивать с толку. Строго говоря, варенье — это целые кусочки фруктов, сваренные в сиропе; джемы — это фрукты и сахар, сваренные до густого пюре. Для приготовления мармелада используется сок, полученный из фруктов и овощей.

Чатни и приправы используют измельченные фрукты, овощи и орехи, чтобы создать контрастную смесь кисло-сладкого вкуса. Яблочный чатни (см. Рецепты), например, смешивает яблоки, изюм и сахар с привкусом лука и уксуса. Соленья — это цельные фрукты или овощи, заправленные уксусом и специями.

Сентябрь — лучший сезон для «откладывания» изобилия местных фруктов и овощей. Это пик сезона для персиков, груш и слив с добавлением фристайла. Морковь, кукуруза и кабачки созрели для сбора.Если вы не выращиваете сами, на фермерских рынках будет дешево и в изобилии. Они также являются источником менее распространенных фруктов, таких как ягоды саскатун и бузина. Продавцы на моем местном рынке продают крыжовник, из которого получается чудесное варенье — особенное зимнее угощение из свежеиспеченного хлеба.

У вас, вероятно, есть все необходимое для домашнего консервирования на кухне, но есть несколько устройств, которые делают процесс проще и аккуратнее. Вам понадобятся: большая кастрюля из нержавеющей стали (не из меди или алюминия), деревянные ложки с длинными ручками, пластиковая воронка с широким горлышком и набор подъемников для банок или прочных щипцов.

Уплотняйте консервы только в стеклянных банках или бутылках, всегда используйте новые металлические крышки. Внимательно следите за горшком — особенно фрукты быстро горят. Новичкам может пригодиться термометр, чтобы определить, застыло ли варенье (в большинстве случаев застревание составляет от 210 до 220 градусов по Фаренгейту). Если вы не уверены, сделайте тест в морозильной камере: положите чайную ложку джема на тарелку и охладите ее в морозильной камере около минуты, чтобы убедиться, что консистенция желаемой.

Во времена моей прабабушки еда шла прямо из кастрюли в горячие стерилизованные банки.Но такая практика, известная как консервирование в открытых котлах, не рекомендуется, говорит Джуди Кингри, менеджер по маркетингу компании Bernardin Ltd., которая производит банки, крышки и другое консервное оборудование. «Это как выйти в машине и не пристегнуть ремень безопасности».

Консервирование в кипящей воде в настоящее время является рекомендуемым методом для уничтожения бактерий и создания герметичного уплотнения в банках. Чтобы приготовить кипящую водяную баню, Kingry предлагает использовать завинчивающиеся крышки для герметика, связанные вместе, или перевернутую форму для выпечки, чтобы сделать решетку на дне большой кастрюли.Это убережет банки от прямого нагрева. Поместите банки с вареньем в кипящую воду, чтобы она покрыла их примерно на один дюйм. Время обработки зависит от рецепта, но обычно варенье и желе занимают около пяти минут, а чатни — около 10.

Домашние консервы хранятся от шести до 12 месяцев, если они хранятся в прохладном сухом месте вдали от солнечных лучей. Не забудьте указать на банках дату изготовления. В феврале сложно отличить сливовый соус от персикового джема. Хотя я восхищаюсь трудолюбием моей прабабушки, в этом году я планирую поставить всего несколько банок консервов — маленькое напоминание о щедрости матери-природы.Я делаю это не потому, что должен, а потому, что могу.

Надежная герметизация Консервирование похоже на выпечку: Для достижения наилучших результатов строго следуйте рецептам. На веб-сайте Бернардин (http://www.homecanning.com/can) есть подробные инструкции по сохранению. Если вы находитесь в рассоле, позвоните по телефону 1-888-430-4231 или напишите по адресу [email protected] за советом.

Для стерилизации банок, вымойте их в посудомоечной машине или прокипятите 10 минут на плите. Винтовые крышки и банки можно использовать повторно, но всегда покупайте новые откидные крышки.В маленькой кастрюле кипятить под крышками пять минут (не больше). Держите банки и крышки в тепле до использования.

Готовьте пищу в инертной посуде из нержавеющей стали или эмали (не из меди или алюминия). Внимательно следите: в частности, варенье быстро пригорает. Столовая ложка сливочного масла помогает уменьшить пену в джемах и желе.

Оставьте около ¼ дюймов головки места для варенья и желе и ½ дюйма для других консервов при заполнении банок. Имейте под рукой запасные банки: в прошлом году из шести чашек варенья из инжира и ревеня, приготовленной моей мамой, было получено 18 чашек.Обработайте наполненные банки на кипящей воде: накройте банки одним или двумя дюймами воды и доведите до кипения от 5 минут для джемов до 10 минут для чатни. Специальные подъемники отлично подходят для извлечения банок из горячей посуды.

Когда содержимое остынет, крышки будут «открываться», что свидетельствует о хорошей герметичности. Если крышка не закрывается, храните консервы в морозильной камере, пока вы не будете готовы их съесть. Фактически, вы можете заморозить созревшие продукты и переработать их позже в этом году.

Обязательно бланшируйте перед замораживанием, чтобы сохранить цвет, вкус и текстуру.Этот метод также хорош для создания интересных комбинаций из фруктов и овощей, собранных в разное время. Срок годности
ДЖЕМ ИЗ СЛИВ И КРАБАСОВ

Поскольку сливы и яблони от природы богаты пектином, это варенье значительно густеет после приготовления.

3 стакана неочищенных яблок, разделенных на четвертинки

1½ стакана воды

1 палочка корицы длиной около 4 дюймов

4 стакана нарезанных голубых или фиолетовых слив

¼ чашки сухого красного или белого вина

Положите яблочных яблок, воду и палочку корицы в очень большую кастрюлю из нержавеющей стали или эмалированную.Доведите до кипения на сильном огне, накройте крышкой, убавьте огонь и выбросьте палочку корицы. Протрите яблоки через сито и выбросьте твердые частицы.

Верните мякоть яблони в кастрюлю. Добавьте сливы, сахар и вино. Доведите до полного кипения и быстро вскипятите без крышки, пока смесь не превратится в гель, около 20 минут, часто помешивая. Снять с огня.

Перелейте в стерилизованные банки с герметиком и переварите в кипящей воде в течение 5 минут.

Источник: Консервация малых партий , Элли Топп и Маргарет Ховард (Firefly Books, 2001).

APPLE CHUTNEY

Используйте яблоки Cortland, McIntosh, Spy или Granny Smith.

2 фунта вареных яблок, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных

2 больших луковицы, мелко нарезанных

1 чашка изюма

2 маленьких красных перца чили, очищенных от семян и нарезанных ломтиками 30002 сахар

2 чайные ложки молотого душистого перца и гвоздики

1 чайная ложка соли

½ чайной ложки черного перца

2 столовые ложки измельченного имбиря

всего

чашки уксуса ингредиенты в кастрюлю из нержавеющей стали и довести до кипения.Готовьте на среднем огне 30-40 минут или пока смесь не загустеет, время от времени помешивая. Заполните банки с герметиком, оставив свободное пространство ½ дюйма. Варить в кипящей воде 10 минут. Делает от четырех до шести чашек.

Источник: Искусство сохранения , Ян Берри (Ten Speed ​​Press, 1997).

МАЛЕНЬКАЯ ДЕТСКАЯ МОРКОВЬ

4 чашки молодой моркови

4 чашки белого винного уксуса

2 чашки сахарного песка

9 чайных ложек 9 семян сельдерея, 9 чайных ложек

9 чайных ложек и горчица

семян

1 лавровый лист, плюс дополнительно для украшения

Положите всех ингредиентов, кроме моркови, в кастрюлю из нержавеющей стали и доведите до кипения.Добавить морковь и варить одну минуту, постоянно помешивая. Снимите кастрюлю с огня. Используя шумовку, разложите морковь по полпинтовым банкам и залейте горячим уксусом, оставив ½ дюйма над головой.