Приготовление запеканки из творога в духовке с манкой: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

5 простых рецептов творожной запеканки с манкой в духовке (с фото)

Творожную запеканку в нашей семье очень любят, особенно дочка. Я перепробовала много рецептов и оставила несколько самых удачных. Её можно приготовить в духовке, в мультиварке и микроволновке. В духовке получается вкуснее всего. Рецепт подходит даже для простых газовых духовок, где обычно выпечка бывает не очень удачной.

Творожная запеканка не только вкусна, но и очень полезна. Творог содержит много белка, калий, кальций, магний, медь, цинк, фтор, фолиевую кислоту и витамины групп А и В. Он укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает в тонусе мышечную ткань и кровеносную систему. Многие знают, что творог полезен для детей, беременных женщин. Но не все дети согласны его есть. Вот тут на выручку и приходят вкусные запеканки. Их можно подать на десерт или как самостоятельное блюдо на завтрак. Запеканка идеально подходит для детского питания, это более диетический продукт, чем сырники, которые обжариваются в масле.

В запеканку можно добавить изюм, курагу, чернослив, яблоки, бананы, вишню, лимонную цедру и любые цукаты. Так можно каждый раз получать разные вкусы, и больше разных витаминов. Мне больше всех нравится привычный вариант с изюмом.

Вкус запеканки во многом зависит от творога. Не берите для приготовления творог с пальмовым маслом (иногда его называют творожный продукт или фермерский творог 18% жирности). Если испечь запеканку из такого творога, она получается жидкой, в горячем виде ее даже не разрежешь, она быстро оседает и получается очень плотной.

Можно готовить запеканку и из замороженного творога, главное чтобы он был не кислым и свежим при заморозке. Его надо просто разморозить при комнатной температуре или в микроволновке на режиме разморозки и готовить как обычно.

Я не добавляю в творог муку, с ней запеканка получается более плотной. Готовую запеканку можно замораживать, разделив на порции. Размораживать в микроволновке или при комнатной температуре, потом обязательно подогреть. Но у нас она очень быстро съедается, даже из двойной порции продуктов.

Ну а теперь мои проверенные рецепты. Они все пошаговые и с фото.

Время приготовления всех запеканок около часа, там где требуется замачивать манку — чуть дольше.

Не всегда есть возможность испечь запеканку в духовке. В этом случае можно приготовить пышные и нежные сырники. А для кормящих мам и соблюдающих диету отлично подойдут сырники в мультиварке на пару. Все секреты их приготовления в статье про сырники.

Нежная творожная запеканка с манкой в духовке (пошаговый рецепт)

Нам понадобятся:

  • творог обычной жирности (5-9%) — 600 гр. Если берете в пачках хватит 3 пачки
  • 2 яйца
  • 4 столовые ложки манки с горкой
  • сметана 5 столовых ложек (или любой кисломолочный продукт — кефир, раженка, бифидок, но со сметаной вкуснее)
  • 3-4 столовые ложки сахара, зависит от вкуса творога
  • изюм или другие сухофрукты 1 горсть (примерно 50 гр)
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • соль 1 щепотка
  • сливочное масло для смазки формы

Пошаговый рецепт приготовления

1) сначала манку смешаем со сметаной или кефиром. Если сметана густая можно добавить пару ложек молока. Оставляем набухать примерно на полчаса. За это время несколько раз перемешиваем манку.

2) пока манка разбухает приготовим творог. Если он крупинками его надо обязательно протереть через мелкое сито или можно пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Если этого не сделать, в готовой запеканке будут комочки и она не будет такой однородной. Старайтесь сразу купить мягкий творог. Если есть блендер то можно творог не протирать.

3) взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванильный сахар и соль. Не бойтесь добавлять соль в десерт, ее мало и она сделает вкус готового блюда более ярким

4) смешиваем творог, разбухшую манку и взбитые яйца. Все это перемешиваем блендером

5) потом добавляем хорошо промытый изюм и мешаем всю массу уже ложкой, иначе бледндер перемолет изюм на части. Перед добавлением к тесту изюм нужно запарить, чтобы он не был  сухим. Но если залить горячей водой надолго, то он станет как размазня. Нужно просто промыть в горячей воде и обдать кипятком, потом вытащить мелкие палочки.

6) смазываем форму для запекания маслом и посыпаем панировочными сухарями. Если их нет можно посыпать и манкой. Я пеку чаще в силиконовой форме, ее смазывать не надо, просто ополоснуть холодной водой, к ней ничего не прилипает.

7) выкладываем творожную массу в форму, верх разравниваем ложкой или силиконовой лопаткой и сверху кладем 2-3 ложки сметаны и распределяем по всей поверхности. Так верх не потрескается и будет мягким

форму достаем и оставляем на несколько минут, потом вынимаем запеканку

подавать лучше в охлажденном виде, но у нас не хватает терпения и мы едим теплую

Классический рецепт творожной запеканки в духовке (из советской книги домоводство)

В советское время эта книга была наверно в каждом доме. Книги у нас уже давно нет, а вот вырезанный рецепт бережно хранится. Запеканка по нему всегда получается вкусной.

вот что нам потребуется:

  • 500 гр творога обычной жирности
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки растопленого масла
  • 3 столовые ложки сахара
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки манки
  • изюм 100 гр
  • ванилин 1/4 пакетика
  •  соль 1 / 2 чайной ложки.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. творог пропустить через мясорубку. Если берете мягкий творог без комочков, можно не крутить.

  2. к творогу добавить растопленное масло, взбитое с сахаром с сахаром яйцо, манную крупу, соль и ванилин

  3. хорошо перемешать деревянной лопаткой, добавив(если есть)промытый изюм.

  4. приготовленную массу переложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, разровнять поверхность, смазать сметаной и сбрызнуть маслом (удобно это делать силиконовой кисточкой) и запекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут до золотистого цвета

  5. На стол запеканку подавать горячей с сиропом или со сметаной.

В отличие от первого рецепта в этой меньше манки, она получается более творожной, а первая более нежной.

Творожная запеканка как в детском саду

Этот вкус из детства многие взрослые помнят до сих пор. Запеканка мягкая и нежная, и совсем не чувствуется творог, поэтому малыши едят ее с удовольствием. Готовится она очень легко, главное взять качественные продукты.

Творог лучше всего взять мягкий, свежий, с небольшой кислинкой. Замечательно подходит деревенский творог. И не в коем случае не пытайтесь испечь запеканку из творога с пальмовым маслом — получится блинчик непонятного вкуса и очень жирный, сплошное разочарование.

При приготовление не спешите, обязательно дайте тесту постоять, что бы манка размокла, лучше около часа. Тогда готовая запеканка будет мягче и не опустится. Иногда в запеканку кладут уже готовую густую манную кашу. Один раз я спешила и залила манку кипящим молоком и дала постоять ей около 10 минут, за это время она успела разбухнуть и получилась отличная запеканка.

Итак, список продуктов для запеканки из творога как в детском саду:

  • полкило творога обычной жирности, обезжиренный не подойдет
  • сахарный песок – полстакана
  • манная крупа – полстакана
  • молоко  – полстакана
  •  яйцо – 2 штуки
  • сливочное масло –50 грамм (примерно треть пачки)
  •  ванилин 1/4 чайной ложки (если положить больше будет горчить)
  • соль — четверть чайной ложки

Обычно запеканку в детском саду готовят без изюма. Спрашивала у дочки, она и сейчас без изюма. Но при желании можно его добавить.

Теперь пошаговый рецепт приготовления

  1.  масло надо размягчить при комнатной температуре, но не растапливать на сковородке. Только не грейте его в микроволновке, оно там взрывается (проверено, тоже спешила, пришлось еще все отмывать)
  2. манку залейте молоком и оставьте минут на 30

  3. творог пропустить через мясорубку или просто смешивайте все в блендере, так удобней.

  4. хорошо размешайте яйца с сахаром, взбивать их в пену не обязательно
  5. в чашу блендера положите творог, мягкое масло, яйца, разбухшую манку, ванилин, соль и все это взбейте до состояния пасты. Если готовите без блендера просто все хорошо перемешайте обычной толкушкой для картошки

  6. если добавляете изюм, то его надо хорошо промыть и замочить в горячей воде на 1-2 минуты, так он станет мягким, но не размокнет сильно. Смешайте изюм с готовой массой, только не блендером, а ложкой

  7. подготавливаем форму для выпекания – смазываем стенки и дно кусочком сливочного масла и присыпаем манкой или панировочными сухарями. Мне удобней всего готовить в силиконовой форме для запекания, ее просто ополосните холодной водой. В стеклянных формах запеканка всегда прилипает к стенкам. Удобно использовать формы с антипригарным покрытием.

  8.  перекладываем тесто и разглаживаем поверхность. Запеканка не должна быть очень тонкой, лучше всего делать толщиной 3-4 см.

  9. теперь отправляем нашу будущую запеканку в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут, до золотистого цвета. Во конце приготовления духовку можно спокойно открывать, чтобы проверить готовность запеканки.
  10. готовую запеканку достать из формы, подавать теплой или холодной со сметаной, сгущенкой или сладким сливочным соусом

Творожная запеканка с манкой и бананом в духовке

Для разнообразия иногда делаю запеканку по этому рецепту, получается очень нежная и мягкая.

Вот что нам понадобится:

  • полкило творога обычной жирности
  • 1 спелый банан
  • 2 яйца
  • полстакана молока
  • 3 ст. л сахара
  •  3 ст.л. манки

Процесс приготовления похож на все предыдущие, творог лучше брать мягкий, не крупинками и обычной жирности.

Пошаговое приготовление:

  1. манку заливаем молоком и оставляем набухать примерно на полчаса. За это время несколько раз перемешиваем манку. Если залить горячим молоком, достаточно будет оставить на 10 минут

  2. выкладываем в чашу блендера творог, яйца, сахар, подготовленную манку и все взбиваем до однородности

  3. добавляем резаный банан и еще раз все взбиваем

  4. если готовите без блендера, то банан просто разомните в пюре вилкой и все хорошо перемешайте
  5. смазываем форму для запекания маслом и посыпаем панировочными сухарями. Если их нет можно посыпать и манкой. Я пеку чаще в силиконовой форме, ее смазывать не надо, просто ополоснуть холодной водой, к ней ничего не прилипает. 
  6. выкладываем творожную массу в форму, верх разравниваем ложкой или силиконовой лопаткой и сверху кладем 2-3 ложки сметаны и распределяем по всей поверхности. Так верх не потрескается и будет мягким
  7. ставим в горячую духовку 180 градусов на 40-45 минут. Как верх зарумянится запеканка готова.

  8. форму достаем и оставляем на несколько минут, потом вынимаем запеканку
  9. подавать лучше в теплом виде

Видео рецепт вкусной запеканки из творога с манкой и сметаной в духовке

Вот и все мои проверенные рецепты. Готовлю запеканку часто, иногда несколько раз в неделю и главный секрет  — в качестве творога. Не бойтесь экспериментировать, пробуйте добавлять разные наполнители, например яблоки, тыкву, курагу, инжир.

Соус и подлива для творожной запеканки

Готовая запеканка вкусна сама по себе, особенно со сметаной. Но можно приготовить и разные сладкие соусы и подливки.

Например ягоды, растертые с сахаром. Хорошо подходят клубника и черника. Свежие или замороженные ягоды измельчить в блендере с сахаром. Можно смешать клубнику со сгущенкой в блендере.

А можно приготовить сладкий сливочный соус, с каким подавали запеканку в детском саду

Ингредиенты для соуса:

  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.л.  муки
  • 1 ст.л. сахара
  • маленькая щепотка соли
  • 200 мл молока
  • 1 гр ванилина (1 пакетик)

В кастрюльке сначала растопить сливочное масло, затем добавить муку и все быстро перемешать. Можно делать на маленькой сковородке.

Потом  понемногу добавлять молоко. Довести до кипения, добавить сахар, соль и ванилин, проварить 1-2 минуты и выключить. Если вдруг всё-таки получились комочки, просто возьмите сито и процедите.

Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!

А какой Ваш любимый рецепт творожной запеканки?

пошаговые рецепты с фото, простые и быстрые от Марины Выходцевой и Алены Каменевой

Вариант 5: Творожно-манная запеканка с морковкой

Вариант полезной творожно-манной запеканки с наполнением из моркови. Это блюдо разнообразит рацион, готовится оно в духовке, все достаточно просто. Если на данный момент дома нет кефира, то берем простоквашу, сметану, но не молоко.

Ингредиенты

  • 50 г манки;
  • 70 мл кефира;
  • большая морковка;
  • 40 г сахара;
  • яйцо;
  • 230 г творога.

Как приготовить

Шаг 1:

Соединить с сахаром рецептурный кефир, добавить к ним крупу и отставить. Пока это все набухает, яйца растереть с творогом.

Шаг 2:

Морковку очистить и мелко натереть. В некоторых рецептах овощ слегка припускают на сковороде со сливочным маслом, это улучшает вкус. Можно это сделать, если есть время и не пугают лишние жиры в составе запеканки.

Шаг 3:

Смешиваем все ингредиенты, отправляем в форму. Запекаем полчаса. Подаем со сметаной, сгущенкой или фруктовым пюре.

Как и любые другие блюда, запеканку желательно ставить в хорошо прогретую духовку. Нельзя допускать медленного нагревания, продукты будут расслаиваться, жидкость отойдет.

Вариант 6: Творожная запеканка в мультиварке с манкой и вишней

Для сочной и ароматной запеканки в мультиварке с манкой можно взять свежие или замороженные вишни. Ягоды обязательно промываем, подсушиваем, вынимаем из них косточки. Можно взять смесь черешни и вишни, чернику, малину или любое другое ассорти, но придерживаясь указанного количества.

Ингредиенты

  • творог – 0,5 кг;
  • крупа манная – 60 г;
  • вишня – 120 г;
  • сахар – 130 г;
  • пара яиц;
  • 1 ложка муки;
  • 0,3 ч. л. рыхлителя;
  • 2 ложки сметаны.

Как приготовить

Шаг 1:

Соединяем основные ингредиенты запеканки. А именно смешиваем крупу, сметану, яйца и творог с сахаром. Можно тщательно растирать и добавлять продукты поочередно либо смешать и взбить все это блендером, миксер тоже подойдёт, хоть он и не тщательно разбивает мелкие комочки. Соль тоже можно добавить, достаточно одной щепотки. Оставляем творожно-манную массу на десять минут.

Шаг 2:

Можно пока подготовить ягоды. Обсыпаем вишни мукой, размешиваем. Возвращаем к творожной массе. Добавляем рыхлитель, перемешиваем, вводим вишни. С ягодами мешаем аккуратно.

Шаг 3:

Мультиварочную чашку смазываем капелькой жира, выкладываем будущую запеканку. Готовим 50 минут на режиме «Выпечка». Затем накрываем плоским блюдом, аккуратно переворачиваем, остужаем.

При добавлении в запеканку сочных ягод и фруктов масса получается более влажная, время выпечки может увеличиться, иногда требуется дополнительно ввести пару ложек муки.

Вариант 7: Творожная запеканка с манкой (пышная)

Для приготовления пышной творожной запеканки с манкой понадобится тыква. Чуть ниже в ингредиентах указан вес чистой мякоти без корочки. Можно взять замороженную тыкву или готовое пюре, тоже все замечательно получится.

Ингредиенты

  • 60 г манки;
  • два яйца;
  • 200 г тыквы;
  • 350 г творога;
  • сахар по вкусу;
  • 5 г рыхлителя;
  • 2 ложки масла.

Как приготовить

Шаг 1:

Нарезаем тыкву. Масло разогреваем. Выкладываем кусочки тыквы и немного обжариваем. Затем вливаем ложку воды, накрываем и парим до мягкости. Тыквенную массу остужаем.

Шаг 2:

Пока тыква готовится, нужно смешать яйца с сахаром и творогом, количество песка на свой вкус, но не более 5 ложек. Добавляем к ним крупу. Оставляем набухать.

Шаг 3:

Остуженную тыкву перекладываем в творожно-манную массу, все вместе взбиваем две минутки, можно взять миксер либо блендер. Засыпаем рыхлитель, который подарит запеканки пышность. Переливаем в форму, выпекаем до румяного цвета.

Очень часто в запеканки добавляют ванилин. Но если блюдо готовится с тыквой, морковью, яблоками, то лучший аромат дает цедра, корица, можно добавить щепотку имбиря.

Вариант 8: Творожная запеканка с манкой в духовке (яблочная)

Яблоки часто сочетают с творогом, их вкусы дружат и отлично друг друга дополняют. Еще одна рецептура замечательной творожной запеканки в духовке с манкой. Яблоки можно брать абсолютно любые, сгодятся даже немного вялые фрукты. Дополнительно нужны сухарики. Важно, чтобы они были из белого хлеба (батона, булки) и без сахара.

Ингредиенты

  • творог – 0,5 кг;
  • 2 яблока;
  • 4 ложки крупы;
  • 4 ложки сахара;
  • 1 ч. л. корицы;
  • 50 г растопленного масла;
  • 2 ложки сухариков;
  • 2 яйца.

Как приготовить

Шаг 1:

Масло нужно растопить. Выливаем третью часть в противень, посыпаем донышко сухариками. Режем яблоки дольками, раскладываем сверху в один слой, присыпаем корицей. Ставим в печь, запекаем около 10 минут.

Шаг 2:

К творогу добавить все остальные ингредиенты по рецептуре, включая оставшееся растопленное масло. И просто все взбиваем до однородности. Можно для пышности ввести немного рыхлителя, достаточно половины чайной ложки. Оставляем массу постоять, пока готовятся яблоки.

Шаг 3:

Вынимаем яблочки, как только они немного размягчатся, аккуратно покрываем слоем творожной массы с манкой. Возвращаем в духовку и готовим запеканку до конца, пока она не покроется румяной корочкой.

Можно в этом рецепте посыпать дольки яблок не просто корицей, а ее смесью с сахаром. Особенно удачно получается при использовании коричневого песка, он дает карамельный вкус.

Вариант 9: Банановая творожная запеканка с манкой

Можно готовить такую запеканку в мультиварке или в духовке. Выбираем спелые, но не потемневшие бананы. Творог используем произвольной жирности и средней влажности.

Ингредиенты

  • яйцо – 2 шт.;
  • сахар – 50 г;
  • 200 г сметаны;
  • 2 банана;
  • 4 ложки крупы;
  • творог – 300 г.

Как приготовить

Шаг 1:

Смешать сметану с крупой, желательно использовать теплые продукты или комнатной температуры. Добавляем сахар и отставляем.

Шаг 2:

Очищаем бананы, ломаем кусочками, перекидываем в блендер. Добавляем сразу творог и яйца. Взбиваем ингредиенты до однородного пюре. Достаточно одной минутки. Перекладываем к ним набухшую манку. Взбиваем еще раз. Оставляем минут на пять.

Шаг 3:

Перекладываем банановую массу в форму. Можно половинку фрукта порезать пластинками и проложить посередине в качестве начинки. Ставим банановую запеканку в духовку на полчаса. Либо готовим в мультиварке порядка 45 минут.

Как выбрать хороший банан? Нужно его просто понюхать. Если даже через кожуру чувствуется приятный аромат, то можно смело кидать связку в корзинку.

Вариант 10: Традиционная творожная запеканка с манкой в духовке

Именно такую творожную запеканку с манкой дают детям в детском саду. На выходе получается мягкая, нежная и приятная масса под румяной корочкой. Допускается изменение количества сахарного песка. Творог используется средней жирности. Для выпечки понадобится форма. Можно взять маленький противень с бортиками около двух сантиметров.

Ингредиенты:

  • творог 9% – 500 г;
  • 2 яйца;
  • сахар – 100 г;
  • 50 г манки;
  • молоко – 50 г;
  • 50 г масла;
  • сметана – 50 г.

Пошаговый рецепт классической запеканки

Шаг 1:

Молоко соединить с рецептурными яйцами, тщательно взбить и добавить к ним крупу. Отставляем, чтобы смесь набухла.

Шаг 2:

В детских садах уделяют особое внимание подготовке творога. Его протирают два раза через сито, от этого зависит мягкость и однородность запеканки. Также иногда используют мясорубку, так как подготавливают продукт в большом объеме. Но дома можно его взбить блендером. Затем перекладываем его к манной крупе.

Шаг 3:

По правилам в запеканку добавляется размягченное сливочное масло. Его можно закладывать в общую массу либо сначала размешать с творогом. Вводим, насыпаем рецептурное количество сахара, перемешиваем.

Шаг 4:

Массу для запеканки выкладываем в смазанный противень, выравниваем лопаткой верх, чтобы везде получилась одинаковая толщина. Ставим в духовку. Готовим запеканку 30 минут при 180. Вынимаем, остужаем, нарезаем на порции и смазываем сметаной.

Можно готовить такие запеканки не в противне, а в небольших формочках для порционной подачи. В этом случае ничего не нужно резать, а блюдо со всех сторон покроется красивой корочкой. Если формочки из силикона, то их даже не требуется смазывать.

Творожная запеканка с манкой рецепт 🥝 манная запеканка с творогом в духовке

Запеканка творожная с манкой рецепт🥝 как приготовить творожник с манной крупойРецепт запеканки из творога и манки — популярный и проверенный временем. Именно такую запеканку с добавлением манной крупы подают в детсадовских столовых на полдник. Благодаря манке блюдо получается мягким, плотным и хорошо поднимается при запекании, чего трудно добиться присутствием в рецепте только муки или крахмала. Вопреки стандартному мнению, манка без добавок энергетически ценным продуктом не является и причиной избыточной калорийности блюда — тоже.

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с полужирным творогом достигает 217 ккал/100 г, за счет чего его нельзя отнести к диетическим продуктам. Если использовать обезжиренный творог, питательная ценность запеканки снизится до 140 ккал, однако вместе с жиром продукт покинут также и жирорастворимые витамины А и D. Поэтому творог 0% лучше использовать малоподвижным людям, получающим достаточно полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы.

Творог для запеканки

Как испечь запеканку из творога, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить пристальное внимание на качество главного продукта творожной запеканки.

  • Используйте домашний цельный продукт. Он исключает наличие консервантов и растительных масел. Кроме того, натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат кисломолочными бактериями, нормализующими микрофлору кишечника. Домашний творог лучше использовать в течение 3 дней.
  • Берите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, излишне сухой не даст блюду держать форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой пару столовых ложек муки, во втором — смягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
  • Берите творог средней жирности. Так достигается оптимальный баланс между пользой и калорийностью продукта. Также кулинары считают, что жирность творога влияет на пышность приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
  • Не соблазняйтесь творожным продуктом. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится безвкусным, бесформенным и вредным.

Классические рецепты творожника

Со сметаной

Как приготовить запеканку из творога и манки в духовке? Творог для блюда лучше взять средней жирности (тем, кто следит за весом — обезжиренный, подходит для пп), нежидкий, однородной консистенции. Если выбирается творог 0% жирности, в рецепт творожной запеканки с манкой в духовке лучше добавить на пару ложек сахара больше — иначе блюдо грозит стать кислым.

Вам понадобятся:

  • манка — 2 ст. л.;
  • разрыхлитель — 1 ст. л;
  • сахар — 3 ст. л.;
  • творог — полкилограмма;
  • сметана — 5 ст. л.;
  • соль — на конце ножа;
  • яйца — 3 шт.;
  • ваниль — 1 ч. л.

Приготовление

  1. Манную крупу перемешайте со сметаной и оставьте на полчаса для набухания.
  2. Творог измельчите блендером и смешайте с манкой со сметаной и остальными ингредиентами.
  3. В обсыпанной манной крупой форме выпекайте блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180° С.

Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке хорош для детского рациона: блюдо получается полезным и аппетитным. При подаче его хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенным молоком. Некоторые кулинары манку в рецепте творожно-манной запеканки заменяют крахмалом — так она становится еще нежнее.

Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее транспорт кальция организму только творогом нежелателен: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным и суставным заболеваниям — особенно в пожилом возрасте.

С манной кашей. Быстрый рецепт

Запеканка из манной каши и творога хорошо сохраняет форму и получается особенно нежной. Для запекания манная каша должна быть густой и чуть недоваренной. Смешивать кашу лучше с творогом, пропущенным через сито или измельченным блендером. При приготовлении не стоит долго смешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при выпечке поднимется, а при охлаждении — сильно опустится. Делать желательно все по рецепту.

Вам понадобятся:

  • творог — 600 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • молоко — 300 мл;
  • сахар — 75 г;
  • ванилин — пакетик;
  • соль — по вкусу.

Приготовление пошагово

  1.  Сварите манную кашу с молоком, солью, ванилином и сахарным песком.
  2.  В остуженную кашу добавьте творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
  3. Обсыпанную манкой форму запекайте 35 минут в духовке при 180° С до румяной корочки. Готовить одно удовольствие.

После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если обмазать блюдо смесью сметаны с сахаром за 5-7 минут до завершения готовки, получится самая вкусная запеканка с аппетитной карамельной корочкой. К аналогичному эффекту приведет обмазывание блюда медом, смешанным с 2 ст. л. воды.

Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хорошо 2-3 минуты протомить на горячей сковороде. Это избавит запеканку от лишней жидкости и вязкой, неаппетитной консистенции.

Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

При приготовлении творожного пирога с манкой стоит учитывать, что блюдо останется на первоначальном уровне: не поднимется и не осядет (как на фото). В готовом виде пирог может показаться чуть непропеченным и мягким, однако после остывания его консистенция дойдет до нормы.

Вам понадобятся:

  • творог — 800 г;
  • яйца — 7 штук;
  • молоко — 200 мл;
  • мука — 1 стакан;
  • манка — 1 стакан;
  • сливочное масло — 200 г;
  • коньяк — 2 ст. л.;
  • соль — щепоть;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • чернослив, изюм — по 2 горсти.

Приготовление

  1. Манку залейте теплым молоком для набухания.
  2. Чернослив, изюм залейте горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
  3. Яйца, муку, сахарный песок, мягкое масло, разрыхлитель и ванилин смешайте. В полученную смесь добавьте творог и манку и вымесите тесто.
  4. Сухофрукты выложите в тесто и перемешайте.
  5. Выпекайте в горячей (180° С) духовке 30 минут в предварительно смазанной маслом форме.

Чтобы нежный творожный пирог не рассыпался, вытаскивать из формы его лучше после остывания. Кроме сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, кусочками яблока с корицей, груши, ананаса. Также в пирог можно добавить и ягоды, предварительно обваленные в крахмале.

Запеканка из творога с манкой в духовке — вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать и на завтрак, и в качестве вечернего десерта к чаю. В отличие от пустых сладостей, творожная запеканка служит ценным источником кальция. Заботьтесь о своем организме с удовольствием!

Другие рецепты запеканок

Творожная запеканка с манкой в духовке

Кулинарния » Десерты » Молочные десерты

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Если выбирать блюдо для полезного полдника или завтрака выходного дня, совершенно точно можно остановиться на рецепте вкусной творожной запеканки. Сочетание самых обычных продуктов позволяет получить несложное в приготовлении и знакомое каждому домашнее блюдо, которое отлично сочетается с любыми напитками и радует безупречным вкусом!

Творожная запеканка с манкой в духовке удачно гармонирует с изюмом, который сделает вкус десерта еще более интересным. Также по желанию вы можете применить и другие сухофрукты или даже задействовать в процессе приготовления свежие ягоды.


Ингредиенты:

  • творог (желательно от 9%) — 500 г;
  • сахар — 80 г;
  • манка — 4 ст. ложки;
  • изюм — 80-100 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • ванилин — щепоть.

к содержанию ↑

Творожная запеканка с манкой в духовке рецепт

Как сделать творожную запеканку с манкой

[ad#first]

[ad#second]

  1. Яйца засыпаем сахаром. Взбиваем пару минут до увеличения объема массы и появления обильного количества пены.
  2. Следом добавляем к яичной массе манку и ванилин. Слегка взбиваем.
  3. Далее загружаем творог (если вы используете крупнозернистый творог, предварительно нужно перетереть его через сито для получения однородного состава). Снова работаем миксером, избавляясь от творожных комков и доводя массу до максимальной однородности.
  4. Изюм промываем, обмакиваем салфеткой для избавления от лишней влаги, а затем загружаем в творожное тесто. Перемешиваем для равномерного распределения сушеных ягод.
  5. Дно небольшой жаропрочной формы диаметром 20-22 см застилаем пергаментной бумагой, бортики смазываем кусочком сливочного масла. Наполняем емкость творожной массой и отправляем в заранее раскаленную до 180 градусов духовку примерно на 40-50 минут.
  6. Готовность творожной запеканки с манкой проверяем зубочисткой. Если на ней не остается влажного творога, наш десерт готов! Полностью остужаем запеканку, а затем извлекаем из формы (предварительно по краю емкости проходимся лезвием ножа, смоченным в воде).
  7. Нарезаем творожную запеканку с манкой порционно и подаем. По желанию дополняем десерт сметаной, ягодами или вареньем.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка — рецепты с фото на Повар.ру (307 рецептов запеканки из творога)

Двухслойная творожная запеканка
4.7

Необыкновенно нежная, воздушная и легкая творожная запеканка, которая мгновенно тает на губах и на блюде! Её вполне можно отнести к самым вкусным десертам! Обязательно приготовьте для своих детишек! …далее

Добавил: Натали 10.01.2019

Запеканка творожная в духовке без манки
4.4

Предлагаю вашему вниманию простой и вкусный рецепт приготовления запеканки творожной в духовке без манки. Чтобы запеканка получилась красивой и сочной добавьте фруктов. …далее

Добавил: Вика Василенко 10.07.2016

Классическая творожная запеканка
4.4

В классическом варианте творожных запеканок принято использовать только манку, сахар и яйцо. Разнообразить вкус можно ванильный сахаром, фруктовыми эссенциями или свежими фруктами и ягодами. …далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2016

Запеканка творожная в духовке с манкой
4.3

Хотите накормить полезным творогом своего малыша, а он ни в какую не собирается его кушать? Приготовьте ему творожную запеканку, и он с удовольствием слопает ее за обе щеки! А я пока расскажу рецепт. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.07.2016

Запеканка творожная, как в детском саду
4.0

Ностальгия по любимым блюдам из далекого прошлого — это лишь повод отправиться на кухню и воспроизвести рецепт в домашних условиях. Вот, например, предлагаю вам чудный вариант запеканочки. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.08.2017

Вкусная творожная запеканка
4.7

Эта запеканка подкупила меня тем, что в ней нет ни муки, ни манки. Готовится она на сливках и крахмале. И остается нежной даже на второй день. Смотрите, как приготовить вкусную творожную запеканку! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.06.2016

Творожно-тыквенная запеканка с маком
4.3

Хочу предложить вам такой красивый десерт. Приятный вкус и аромат, нежная текстура запеканки сделает обычное домашнее чаепитие праздничным и ярким. …далее

Добавил: Вика Василенко 23.10.2018

Диетическая творожная запеканка в мультиварке
4.5

Хочу предложить вам отличный вариант нежной запеканки без манки или муки. Именно поэтому калорийность запеканки низкая. Ее можно разнообразить свежими фруктами или сухофруктами. Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.06.2016

Творожная запеканка для детей
4.2

Творожная запеканка для детей готовится из творожка с манной крупой. В этот рецепт не добавляется ничего особенного, кроме ванилина. Детей нужно кормить максимально полезными и простыми продуктами. …далее

Добавил: Galate 13.01.2015

Крупеник из пшена
5.0

Обычно крупеник готовится из гречневой крупы и творога, но я решила попробовать запечь его с пшенной. Получился очень вкусный, сытный и полезный крупеник. Очень вкусно со свежими ягодами или сиропом. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.01.2019

Запеканка «Неженка»
4.2

Предлагаю приготовить запеканку «Неженка». Очень легкую и вкусную! Понравится даже тем, кто не очень жалует творог. …далее

Добавил: Оксана Ч. 30.03.2019

Творожная запеканка в формочках
4.6

Не знаете, как приготовить вкусную запеканку? Я помогу вам! Этот рецепт очень прост, справится даже ребенок. А получается запеканка ну очень вкусной и нежной, как суфле. …далее

Добавил: Вика Василенко 08.03.2016

Диетическая творожная запеканка
4.1

Чтобы сделать запеканку более низкокалорийной, нужно просто муку заменить на манку, ее нужно меньше. Запеканка не только не пострадает, но и приобретет интересную структуру, когда манка разбухнет. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.09.2016

Творожная запеканка с яблоком и маком
4.5

Хочу предложить вкусный и низкокалорийный рецепт запеканки без вреда для фигуры. Все полезное, питательное и никаких лишних калорий! Смотрите, как приготовить творожную запеканку с яблоком и маком. …далее

Добавил: Вика Василенко 24.02.2017

Запеканка из творога с манкой
4.4

Классический рецепт запеканки из творога с манкой — отличный способ побаловать гостей и домашних вкусненьким. Рекомендую не откладывать и попробовать немедленно. …далее

Добавил: Алиса 31.07.2014

Творожная запеканка с меренгой
5.0

Творожная запеканка с меренгой — полезный, вкусный и красивый десерт для взрослых и детей. Нежный, кремовый слой творога с узорами из безе украсит любой праздничный стол. …далее

Добавил: Зоя Шунина 27.12.2019

Творожно-апельсиновая запеканка
5.0

Этот рецепт запеканки, вне всякого сомнения, заслуживает Вашего внимания! Ведь запеканка получается очень нежной, с карамельной корочкой по краям и потрясающим цитрусовым вкусом и ароматом! …далее

Добавил: Натали 18.10.2018

Простая творожная запеканка
3.9

Простые ингредиенты, а также легкость приготовления делают эту творожную запеканку моим самым любимым десертом. Спешу и с вами поделиться рецептом приготовления простой творожной запеканки! …далее

Добавил: Марина Щербакова 12.05.2016

Творожная запеканка в тыкве
4.6

Очень удобный и вкусный, а главное полезный рецепт. Здесь присутствует нежная творожная начинка с лимонной цедрой и ароматная тыква! Выходит одновременно десертное блюдо и аппетитная закуска. …далее

Добавил: Вика Василенко 12.04.2017

Творожная запеканка по Дюкану
4.7

Сегодня поделюсь с вами отличным способом, как побаловать себя на диете, чтобы не навредить фигуре. Творожную запеканку готовят на этапе «Чередование», когда чередуются белковые и овощные дни. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.05.2016

Творожная запеканка с манкой в духовке
4.3

Творожная запеканка — вкусный десерт, который понравится и взрослым, и детям. Добавление манки вместо муки делает ее более плотной и пушистой. Такую запеканку можно подать к чаю или кофе на завтрак. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.06.2016

Творожная запеканка с хурмой
4.5

Творог просто превосходно сочетается с различными фруктами. Предлагаю сегодня приготовить творожную запеканку с хурмой. …далее

Добавил: Оксана Ч. 24.11.2018

Творожная запеканка с шоколадом
4.8

Да не просто с шоколадом, а с белым шоколадом! Самым сладким и нежным, который вкупе с мягкой, яркой курагой придаст запеканке неповторимый вкус! Оторваться просто невозможно! Приглашаю на дегустацию! …далее

Добавил: Натали 15.12.2018

Запеканка из творога и пшенной каши
4.5

Творожные запеканки полезны взрослым и детям, поэтому они всегда пользуются успехом и часто присутствуют на наших обеденных столах. Сегодня у нас такая запеканка с пшенной кашей. …далее

Добавил: Зоя Шунина 06.10.2018

Творожная запеканка с грушей
4.1

Простой рецепт творожной запеканки с грушей поможет вам быстро и без лишних заморочек приготовить вкусный и полезный десерт для всей семьи. Готовится очень просто — попробуйте! …далее

Добавил: Kurzyupa 11.07.2013

Королевская запеканка из творога
4.5

Хочу вам предложить классический рецепт королевской запеканки из творога, — в сочетании с хрустящей корочкой и мягким коржом получается невообразимо вкусно, а готовить при этом легко и быстро! …далее

Добавил: Даша Петрова 14.05.2018

Творожная запеканка с кефиром в духовке
4.2

Если хотите узнать, как приготовить творожную запеканку с кефиром, прочтите этот простой рецепт и приступайте к готовке. Это не отнимет много времени, а результат точно порадует. …далее

Добавил: Юлия Резник 06.06.2016

Творожная запеканка с бананами
4.9

В своем рецепте я расскажу, как приготовить творожную запеканку с бананами. В ней нет сахара, я использовала заменитель, поэтому запеканка сладкая, но калорий в ней значительно меньше. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 04.11.2017

Банановая запеканка с йогуртом
3.5

Вкусный сладкий десерт без добавления сахара — банановая запеканка с йогуртом. В основе этого лакомства лежит творог, питьевой йогурт без добавок и бананы. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 12.09.2015

Творожная запеканка по ГОСТу
3.3

Творожную запеканку по ГОСТу всегда готовили, как правило, в детских учреждениях: детских садах и школах. Блюдо диетическое, нежное и очень вкусное. …далее

Добавил: Зоя Шунина 01.10.2019

Творожная запеканка с манкой
4.2

Творожная запеканка с манкой – вкус, любимый с детства! По этому рецепту вам не составит труда приготовить вкусную пышную запеканку, которая станет отличным завтраком для всей семьи! …далее

Добавил: NataliLarin 30.05.2014

Творожная запеканка на пару
4.6

Творожная запеканка — лакомство, которое любят и взрослые, и дети. А знаете ли вы, что такую запеканку можно легко приготовить в пароварке? Если нет, тогда я с радостью расскажу вам, как это сделать. …далее

Добавил: Dashuta 02.07.2014

Пирог с творогом в мультиварке
4.7

Мамы часто задаются вопросом, как приготовить пирог с творогом в мультиварке, чтобы его с удовольствием съели их дети. Это рецепт вкусного и полезного пирога, который понравится маленьким нехочухам. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.03.2016

Творожная запеканка в духовке классическая
3.3

Классическая творожная запеканка в духовке — отличный, легкий, диетический и полезный десерт. Я расскажу как приготовить ее вкусной и нежной, с тонким ароматом ванили и мягким сливочным вкусом. …далее

Добавил: Леся Федунова 31.10.2018

Диетические кексы творожные
3.8

Если вы следите за своей фигурой, но все же хотите порадовать себя вкусной выпечкой, предлагаю приготовить вкусные диетические творожные кексы без муки и сахара. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 26.03.2016

Запеканка по Дюкану
4.6

Диета Дюкана — просто идеальный способ быстро похудеть и сохранить результат надолго. Диета покорила множество женщин по всему миру. Я предлагаю вам рецепт, как приготовить запеканку по Дюкану. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.04.2016

Запеченный творог
4.9

Запеченный творог вкусен в любом виде, а в виде запеканки с изюмом ему нет равных. Готовится такая запеканка около часа. Она получается воздушной, вкусной и ароматной. Это полезный завтрак! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.09.2016

Диетическая запеканка из творога
3.8

Такая творожная запеканка порадует и ребенка, и взрослого. Очень вкусно с теплым молоком или какао. Смотрим рецепт. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 08.04.2015

Пирог с яблоками и творогом
4.6

Невероятно нежный и вкусный яблочный пирог с творогом не оставит равнодушным никого. Предлагаю несложный рецепт такого десерта, который отлично подойдет для праздничного ужина и утра после него. …далее

Добавил: Maritit 25.09.2014

Творожно-яблочная запеканка
4.5

Творожно-яблочная запеканка — вариант вкусного, сытного и полезного десерта, который можно быстро приготовить в домашних условиях. Сочетание творога и кисло-сладких яблок очень удачное и гармоничное. …далее

Добавил: Nkalancheva 22.05.2017

Творожная запеканка, как в детском саду – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

Сделала из расчета на одну порцию. Оторваться от запеканки не смогла, съела ТРИ кусочка. Потом весь вечер страдала от переедания. Зато душа была довольна.

1. А готовить пять минут. Творог растереть с сахаром, добавить молоко, перемешать.

2. Добавить оставшиеся ингредиенты и еще раз аккуратно смешать до исчезновения комочков.

3. Масло должно быть мягким. Оставить на 40 минут для набухания манки.

4. Выпекать в духовке 180-200 С до золотистой корочки. Все. ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Дополнительная информация

 Искала я рецепт творожной запеканки, только что-бы было «как в детском саду». И нашла конечно. Чего только у нас здесь нет. Прочитала основу рецепта и спускаюсь по коментам, посмотреть мнение народа. И тут lenchik0862 пишет, что она работает в детском саду и у них готовят запеканку так: 500 гр. творога,…у меня рука автоматически потянулась за ручкой. Быстро черкнула ингредиенты и побежала на кухню. Сделала из расчета на одну порцию. Оторваться от запеканки не смогла, съела ТРИ кусочка. Потом весь вечер страдала от переедания. Зато душа была довольна. Поблагодарила lenchik0862 в личке (но ответа к сожалению не было).

Вчера была пятница, приехали родственники из деревни (как и все предыдущие пятницы в течение последних 15 лет), привезли натуральное молоко, сливки  и творог. Молоко детям — это святое. Сливки — мужу. А творог — мне. Однозначно ЗАПЕКАНКА. И сделала сегодня ДВОЙНУЮ порцию. Пришла старшая сестра с семьей. Поужинали. От десерта (то есть запеканки) через десять минут остался только один кусочек, который я грудью закрыла, что бы успеть сфоткать. Дети, в количестве трех штук, в один голос сказали, что ВКУС ТОТ САМЫЙ, как в садике. Им можно верить, они еще помнят. Промолчать об этом изумительном вкусе я не смогла.

Варианты были только в том, с каким дополнением кушать. Дети ели со сгущенкой (как в садике). Взрослые со сливками. И еще. У меня был натуральный творог. Я его протёрла через металлическое сито, что бы структура запеканки была нежнее. Форма силиконовая 28 см. Лучше сделать двойную порцию, тогда вкус более выражен. Забыла добавить. В эту запеканку я добавила пенку, снятую с кипяченого молока. Дети не любят, а мне было жалко выбрасывать. Если увеличить последнюю картинку в пошаговых, то можно увидеть структуру запеканки. Огромное спасибо lenchik0862 !!!

Дополнительно: 8 рецептов самых вкусных блюд с творогом

Рецепт творожной запеканки с манкой в духовке с фото пошагово

 

Приветствую вас, дорогие друзья, и гости сайта Домашний Ресторан! По вашим многочисленным просьбам здесь, и в социальных сетях, я подготовила для вас кулинарный мастер класс как приготовить нежнейшую запеканку из творога с манкой.

Выверенный до грамма рецепт запеканки из творога

Это базовый классический и универсальный рецепт, которым я пользуюсь достаточно часто, если нет времени приготовить творожный чизкейк, творожное печенье, или пожарить сырники.

Выпечка получается мягкой и сочной, благодаря манке и крахмалу в составе рецепта. Чтобы классическая запеканка из творога получилась с более интересным вкусом, можно дополнительно добавить цедру цитрусовых, цукаты, кусочки сухофруктов, вишню без косточек, или кусочки ананасов в сиропе.

Необходимые ингредиенты

  • 500 гр. творога
  • 3 яйца
  • 5 ст.л. сахара
  • 4 ст.л. манки
  • 2 ст.л. крахмала
  • 10 гр. ванильного сахара
  • 1 ч.л. сливочного масла

Поэтапное приготовление

В глубокой тарелке соединяем яйца с сахаром и не забываем про ванильный сахар.

Взбиваем миксером до полного растворения кристаллов сахара в пышную пену.

Соединяем творог с яично-сахарной смесью в глубокой миске.

Перемешиваем сначала ложкой, а затем пюрируем творожную массу погружным блендером до однородности.

Дальше добавляем к перетертой творожной массе манку и крахмал.

Перемешиваем, чтобы все ингредиенты нашей будущей творожной запеканки соединились.

Форму смазываем кусочком сливочного масла, и притрушиваем манкой. Чтобы запеканка получилась сочной, нам понадобится высокая форма небольших размеров. Я использовала разъемную форму диаметром 20 см., но также подойдет любая другая форма подходящего размера.

Выпекаем в духовке

Перекладываем творожную массу в подготовленную форму, и разравниваем с помощью лопатки. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов на 35-40 минут.

За это время творожная запеканка полностью «схватится», а верхушка и бока немного подрумянятся. Избегайте сильно румяной корочки, поскольку в холодном виде такая корочка будет слишком твердой.

Как красиво оформить подачу?

Немного остывшую выпечку украшаем ягодами и сахарной пудрой, или поливаем жидким вареньем.

Нарезаем запеканку на порционные кусочки, и подаем столу.

Желаю вам приятного аппетита, и с нетерпением буду ждать ваши отзывы и комментарии к рецепту!

4.9
/
5
(
10

голосов
)

Как приготовить запеканку с творогом и манкой

Творог — полезный натуральный продукт. К сожалению, не всем нравится чистый творог, особенно детям. Как заставить детей есть вкусное и полезное блюдо в домашних условиях? Очень просто — из нее нужно сделать нежную и сытную запеканку, как в детском саду. Творожная запеканка с манкой всегда хорошо поедается детьми. И взрослые вряд ли откажутся от такого угощения.

Это блюдо не требует каких-либо специальных продуктов и требует много времени. Месить творог с кефиром или сметаной будет не более десяти минут. Тогда остается только взглянуть на то, как он готовится в духовке.

Творожная запеканка с манкой и сметаной в духовке — рецепт как в детском саду

Я считаю эту запеканку настоящим десертом. На фото хорошо видно, как он поднимается в духовке великолепно, как бисквит. Этого и гостей подавать к чаю не стыдно.Я всегда это понимаю. Если соблюдать пропорции и температуру запекания, то у вашей запеканки обязательно получится.

Что понадобится:

Как приготовить:

Сразу повторюсь. Если творог сухой, нужно замесить его с двумя столовыми ложками молока. Если слишком сыро, оберните марлей и отожмите. У меня есть домашний творог. Из молока живой коровы. Он может быть немного маслянистым, но для запекания только годится.

Изюм промываю и заливаю горячей водой.Дай постоять, пока я займусь остальными продуктами.

Цедру лимона вымыть на мелкой терке. Я просто размяла творог вилкой. Она добавила в него яйца, сахар, соль, сметану, манку и цедру лимона. Чайную ложку соды я потушила лимонным соком и смешала со всеми ингредиентами. Вы можете перемешать это вручную, а я использую миксер для скорости.

Все отлично перемешалось. По консистенции нежная, как творожная масса. Сливаю воду с изюма и сушу бумажным полотенцем.

Изюм перед добавлением в тесто обязательно обвалять в муке.

Это нужно для того, чтобы в тесте изюм не попадал на дно посуды, а равномерно распределялся. В муку засыпать изюм, всыпать творожную массу и последний раз замесить тесто.

Тесто готово, пора выложить в форму. Включаю нагрев духовки на 180 гиг. Форму выложила бумагой для выпечки и смазала топленым маслом. Выложила тесто, разровняла и смазала оставшимся маслом.

Температура в духовке уже поднялась. Я отправляю форму там. Через 40 минут моя творожная запеканка с манкой будет готова.

Учитывая, что духовки у всех разные, следите за румянцем запеканки. Вам может понадобиться больше времени.

Готовое блюдо достал из духовки и накрыл полотенцем. Когда остынет, переверните форму на плоскую тарелку, присыпьте запеканку сахарной пудрой. И подавать можно, все собрались за запахом.

Несмотря на то, что этот вариант настолько прост, запеканка получается удивительно пышной и нежной.

Но как быстро и без проблем приготовить запеканку. Очень интересное видео с канала «Готовим в микроволновке»

Быстрая и вкусная творожная запеканка в микроволновке

Разнообразие творожной запеканки возможно не только с фруктами и изюмом. Довольно необычный вариант запеканки с какао обязательно понравится любителям шоколада и всевозможных шоколадных конфет

.

Творожная запеканка с манкой и какао «Зебра»

Небольшой, но вкусный десерт к чаю для детей или неожиданных гостей.На приготовление теста уходит не более 15 минут. Далее все чудеса происходят уже в недрах духовки.

Что понадобится:

Пошаговый рецепт:

  1. Влить манную крупу и отставить. Помешивая творог, дайте ему немного разбухнуть.
  2. Я всыпаю в творог четыре столовых ложки сахарного песка и половину чайной ложки ванильного сахара. Вбиваю такие же яйца.
  3. Я все очень хорошо перемешиваю венчиком или миксером.Манька уже немного размякла в молоке. Вливаю это хорошее в творог и снова перемешиваю.
  4. Вылить тесто в две миски пополам. Добавляю какао-порошок в одну половину.
  5. Перемешать, чтобы какао равномерно распределилось в тесте. Вот у меня две миски: с белым тестом и с шоколадом. Начинаем собирать запеканку.
  6. Просто смазываю форму маслом. Если хотите, положите пергаментную бумагу. На дно формы наливаю 3-4 столовые ложки шоколадного теста.Распространяется по всей нижней части формы. Вторым слоем следует залить несколько ложек белого теста.
  7. Я повторяю слой за слоем, пока все тесто не придет в форму. Получилась вот такая забавная творожно-шоколадная масса. И включаю духовку нагреть до 180 гиг.
  8. Получается уже довольно красиво и аппетитно. Ставлю красивую запеканку в духовку на 40 минут. Здесь нужно, конечно же, проследить процесс выпечки. Всем известны возможности своей духовки.
  9. Итак, мой творог с зеброй и шоколадная запеканка готовы. Я даю остыть и вытряхиваю из формы на блюдо. Сразу подавай.

Вкуснятина неописуемая! Если кто-то еще не приготовил этот простой и оригинальный десерт, дерзайте смело)

Если есть любители готовить в мультиварке, они обязательно оценят следующий способ приготовления творожных запеканок. Видео канала MamaTwice

Творожная запеканка с манкой и яблоками в мультиварке — видео рецепт

К этому я могу добавить только свое Спасибо! О творожной запеканке ничего не скажешь больше и лучше.Благодарю всех, кто сегодня готовил вместе с нами!

Отдельное спасибо и наилучшие пожелания тем, кто нажимает на кнопки социальных сетей и сохраняет наши рецепты!

Готовится блюдо из качественного творога. К творогу добавить манку или муку, различные фрукты и залить взбитыми яйцами.

Состав

  • творог — 400 грамм,
  • манная крупа — 3 ст. ложки, сахарный песок
  • — 3 ст. ложки,
  • ,

  • , яйцо — 3 штуки, сметана
  • ,

  • — 2 ст.ложки,
  • сода — 0,5 ч. л.,
  • масло сливочное -1 ч.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

Творог протереть ложкой через дуршлаг. Так творог станет более тонкой консистенции и более однородным.

Отделите белок от желтка в разных блюдах.

Добавьте желток в творог и перемешайте.

Залейте манную крупу.

Добавить сахарный песок и все перемешать.

Положите 1 ст.ложку сметаны и всыпать соду. Вторая ложка сметаны остается, чтобы смазать верх запеканки.

Отложите миску с творогом и избавьте белок от яиц. Взбивайте белки миксером до устойчивых пиков — это когда взбитая масса не вытекает из емкости, в которой она была взбита.

Ввести взбитые белки в творожную массу, просто ввести, осторожно мешая ложкой или лопаткой. Такое действие сделает тесто воздушным и похожим на бисквит.

Форму для запекания смазать маслом, немного посыпать манкой. Это делается для того, чтобы тесто не прилипало к форме. Форма может быть из любого материала: металла, керамики или силикона. Для металлической формы лучше использовать бумагу для выпечки, а силикон и керамику хорошенько смазать маслом и посыпать манной крупой или мукой.

Включите духовку, чтобы нагреться.

Залейте творожное тесто в форму, постучите формой по столу, тесто заполнит все пустые места.Смажьте верх творожного теста оставшейся сметаной.

В разогретую до 180 градусов духовку поставить запеканку.

Время выпечки зависит от вашей духовки и займет 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Выньте готовую запеканку из духовки и поставьте в холодильник.

Подавать запеканку лучше холодной, так как горячее тесто есть вредно.

Есть и другие рецепты творожных запеканок

  • Попробуйте разнообразить свой вкус, добавив свежие или замороженные ягоды, орехи и сухофрукты.
  • Нежный творожный аромат хорошо сочетается с корицей и медом — добавьте в тесто щепотку корицы, а уже приготовленную запеканку полейте медом.
  • В качестве начинки можно использовать шоколад, кокос, сгущенку и, конечно же, варенье.
  • В тесто можно добавить немного лимонного сока или цедры лимона. Это придаст запеканке чудесный аромат и тонкий лимонный привкус.

Видео-рецепты приготовления вкусных творожных запеканок

Простая творожная выпечка с сухофруктами станет отличным вариантом для сытного завтрака.Манная крупа в готовом блюде совсем не чувствуется, творожная запеканка нежная, сочная, точно такая же, как в детском саду.

Состав:

  • 500 грамм домашнего творога;
  • 2 куриных яйца;
  • 75 грамм сахара;
  • 150 мл молока;
  • 75 манная крупа;
  • 85 грамм светлого изюма;
  • 10 грамм сливочного масла;
  • ванилин или ванильный сахар по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления нежной запеканки:

  1. Для начала нужно хорошо промыть изюм.На этом этапе включите духовку и нагрейте до 180 С.
  2. Подготовленные сухофрукты залейте кипятком и дайте им набухнуть 10 минут. По истечении указанного времени воду слейте: сухофрукты полностью готовы к дальнейшему употреблению. Просушите изюм или курагу бумажным полотенцем.
  3. Манную крупу залить молоком. Все аккуратно перемешать, следя за тем, чтобы в молочно-манной массе не было комочков. Чтобы манная крупа быстрее набухла, можно брать теплое или горячее молоко.
  4. В отдельной миске соединить яйца и необходимое количество сахара, взбить венчиком или миксером до однородной массы.
  5. Добавить к творогу взбитую ранее массу на основе яиц и сахара, тщательно перемешать до получения смеси однородной консистенции. Затем соедините смесь с набухшей манкой и молоком.
  6. Теперь вылейте изюм в творог. Затем нужно снова все тщательно перемешать.
  7. Смажьте форму для запекания с высоких сторон сливочным маслом.
  8. Подготовленную массу с творогом, манкой и сухофруктами переложить в форму, поверхность тщательно разровнять лопаткой.
  9. Запекать запеканку в духовке 40 минут, пока она не подрумянится.

В этой запеканке изюм можно заменить курагой или цукатами.

Десерт можно подавать как в горячем, так и в холодном виде со сладко-сливочным соусом, джемом, йогуртом, медом или сметаной.

Творожная запеканка диетическая с манкой без муки

Приготовить творожную запеканку под силу даже тем, кто соблюдает диету.Этот рецепт невероятно прост.

Состав:

  • 150 г нежирного творога;
  • 2 куриных яйца;
  • 100 мл обезжиренного кефира;
  • 90 грамм манной крупы;
  • 50 грамм сахара;
  • 6 граммов питьевой соды;
  • 3 грамма соли;
  • 50 грамм сушеной клюквы;
  • ванилин.

Процесс приготовления диетической выпечки:

  1. Творог протереть до однородности.
  2. Добавьте соду вместе с кефиром, манкой, ванилью и солью.
  3. Далее взбиваем яйца с необходимым количеством сахара и соединяем с приготовленной творожной смесью.
  4. Все перемешать до однородной массы. Дать смеси с манкой немного набухнуть. Это займет около 20 минут.
  5. После этого добавить сушеную клюкву, замесить. Выложите ароматную и очень вкусную массу в заранее подготовленную форму, отправьте запекаться при 180 градусах. Десерт подрумянится за 35 минут.
  6. Выньте приготовленную запеканку и поставьте в холодильник. В духовке выпечка немного поднимется, а после остывания немного осядет, так и должно быть.
  7. После полного остывания десерт можно вынуть из формы, осторожно перевернув его на большой посуде. Перед подачей творожное лакомство можно нарезать порциями, так будет удобно разложить по тарелкам.

Нежирный творог можно заменить нежирным. В любом случае запеканка получится как вкусной, так и очень нежной, пористой.

  1. Творог выложить в миску, аккуратно размять вилкой. После этого всыпать сахар с манкой.
  2. Яйца взбить венчиком, влить творог.
  3. Добавьте мягкое масло, пищевую соду. Сода поможет подняться творожной массе, что придаст готовому десерту воздушность. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
  4. Перелить приготовленную смесь в стеклянную посуду, предназначенную для работы в микроволновой печи, накрыть крышкой. Готовясь в закрытой посуде, запеканка сохранит сочность и мягкость.
  5. Поместите посуду с творогом в микроволновую печь. Готовить десерт необходимо 8 минут при мощности 800 Вт. Чтобы узнать, сколько времени нужно на приготовление запеканки в микроволновой печи, прочитайте инструкцию к кухонному прибору.

Подавать десерт можно со сметаной или медом, будет вкусно.

Творожная запеканка с манкой и маком в мультиварке

Используя необычный рецепт запеканки с маком, можно будет создать вкусный десерт для всей семьи.

Состав:

  • Творог 500 грамм;
  • 2 грамма ванильного сахара;
  • пара куриных яиц;
  • 100 грамм сахара;
  • 100 грамм манной крупы;
  • 75 грамм жирной сметаны;
  • 70 грамм мака;
  • 5 грамм разрыхлителя;
  • 15 грамм сливочного масла.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Сначала переложите в миску необходимое количество творога, разбейте там яйца.Все тщательно перемешать до однородной массы.
  2. Добавить ванильный сахар, хорошо перемешать творожную массу.
  3. Теперь пора залить манку. Если консистенция теста слегка жидкая, это нормально. При этом манная крупа набухнет, тем самым «загустев» готовую массу перед запеканием. Добавить необходимое количество разрыхлителя, перемешать. Если разрыхлителя под рукой нет, его можно вообще не добавлять, только учтите, что выпечка получится не такой воздушной.
  4. Последний этап приготовления теста — это добавление семян мака.Все хорошо перемешайте, это нужно для равномерного распределения мака в творожной смеси.
  5. Переложите творог и мак в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом.
  6. Разгладьте поверхность теста силиконовым шпателем и поместите емкость внутрь мультиварки. Выберите программу «Выпечка», запрограммируйте таймер на 60 минут. Открывать мультиварку можно только после завершения программы.
  7. Приготовленную запеканку охладить в миске, затем аккуратно выложить на блюдо.

Десерт можно украсить как угодно фруктами, сахарной пудрой, какао или молотой корицей. Калорийность запеканки — 234 ккал на 100 грамм.

Творожная запеканка с манкой и изюмом (видео)

Разнообразие описанных выше способов приготовления запеканок поможет каждой хозяйке выбрать то, что понравится каждому члену семьи. Готовьте с удовольствием!


Для тех, кто не любит чистый творог, но понимает необходимость регулярного употребления этого продукта, творожная запеканка в духовке станет отличным решением.Нежная выпечка с различными добавками понравится как взрослым, так и детям. Осталось только выбрать для себя наиболее подходящий рецепт из представленных ниже вариантов.

Классический рецепт творожных запеканок в духовке

Самый простой рецепт рассматриваемого блюда предполагает минимум продуктов. Это: 1,5 стандартных пачки творога, полстакана жирной сметаны, 8 г разрыхлителя, 2 куриных яйца, 4 ст. сахар и столько же манной крупы, щепотка соли.

  1. Сметану тщательно перемешать с манкой и настаивать четверть часа. За это время манная крупа должна хорошо набухнуть.
  2. В блендере творог, соль, разрыхлитель и манная крупа превращаются в однородную густую пасту.
  3. В отдельной посуде яйца с сахаром взбиваются до состояния стойкой пены.
  4. Творожную смесь осторожно перемешать лопаткой со сладкой яичной массой. При этом пена не должна сильно осыпаться.
  5. В форме смазанной и посыпанной манной крупой блюдо запекается в течение 45 минут.При этом духовка нагревается до 180 градусов. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера формы.

Горячая выпечка подается со сладкой сметаной.

Как в детском саду

Многие взрослые любители еды сегодня ностальгируют по сладкому блюду из детского сада — нежной творожной запеканке с изюмом. Вы можете легко приготовить это дома. Для этого возьмите: 300 г домашнего жирного творога, 4 ст. сахарный песок, манная крупа, полстакана сметаны, 8 г разрыхлителя, щепотка соли и ванилина, 120 г изюма.

  1. Изюм тщательно промывают проточной водой и заливают кипятком. Сухофрукты берут без косточек.
  2. Сметану смешать с манкой и дать настояться.
  3. Яйца хорошо взбить с сахаром и солью.
  4. Все ингредиенты рецепта смешиваются в однородную массу. Вы можете использовать блендер на небольшой скорости.
  5. Смесь выкладывается на противень, застеленный промасленным пергаментом, и выпекается 45 минут в разогретой духовке.

Готовая творожная запеканка как в детском саду прекрасно сочетается со сгущенкой.

Пышная творожная запеканка с манкой

Для получения пышного угощения в процессе его приготовления необходимо использовать соду, гашеную уксусом. Кроме творога (2 ст. Натурального домашнего продукта) вам также потребуются: 90 г сахарного песка, яйцо, щепотка соли, кусочек сливочного масла, 4 ст. манная крупа, пакетик ванилина. Соды будет достаточно 1 ч.

  1. Изюм отваривают кипятком.
  2. Творог превращаем в однородную массу с помощью блендера.
  3. Отдельно взбить яйцо с сахаром, затем смешать с творогом.
  4. Сода гасится уксусом и вместе с ванилью, солью, манной крупой и маслом добавляется в тесто.
  5. Пышная творожная запеканка из манной крупы готовится за 40 минут до того, как на ее поверхности появится аппетитная корочка.

Для такой посуды лучше выбирать форму с высокими бортиками.

С изюмом

Запеканку с изюмом еще горячую залить сливками из сметаны, сахара и мака.В этом случае выпечка получится еще вкуснее. Для его приготовления используется: 450 г жирного творога, 60 г сахара, 3 яйца, 2 ст. манная крупа, 1 ст. изюм, щепотка соли.

  1. Изюм промывают, заливают кипятком и оставляют набухать.
  2. Желтки аккуратно отделены от белков. Белки убирают на мороз.
  3. Творог пропускают через сито. В блендере молочный продукт не взбивается, чтобы из него не выделялась лишняя жидкость.
  4. Готовый творог смешать с сахаром и манкой.
  5. Холодные белки вместе с солью взбиваются в крутую пену. Затем вместе с желтками их отправляют в творожную массу.
  6. После тщательного перемешивания он должен получиться однородным.
  7. Изюм откидывают в дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость, и добавляют в тесто.
  8. После очередного перемешивания массу помещают в смазанную маслом форму и оставляют в покое на полчаса.
  9. Запекается 35 минут.

Готовность блюда проще всего проверить тонкой деревянной палочкой.

Без муки и манной крупы

С творогом можно приготовить вкусную сладкую запеканку даже без грамма манной или пшеничной муки. Для этого возьмите: 4 яйца, 170 г сметаны средней жирности, 2 ст. картофельный крахмал, 4 ст.л. сахара, горсть овсяных хлопьев. Творога хватит на 600-650 грамм.

  1. Творог превращается в однородную массу без комков с помощью блендера. Если такого приспособления нет, нужно тщательно размять вилкой.
  2. В творог добавляют сметану, овсянку, крахмал и сахар, после чего компоненты тщательно перемешивают.
  3. Желтки отделяют от белков и взбивают отдельно друг от друга. Получившиеся пышные массы аккуратно вводят в творог.
  4. Лакомство выпекается в смазанной жиром отделяемой форме в течение 50 минут.

Чтобы вкусная корочка запеканки не лопнула, ее лучше поставить в холодную духовку и только после этого начинать нагрев.

Творожная запеканка Sissy

Нежная воздушная основа делает лакомство больше похожим на десерт. При этом готовится блюдо очень быстро и легко. В состав необходимых компонентов входят: 2/3 ст. манки, 550 г творога, полстакана жирного йогурта и столько же сахара, полпакета сливочного масла, 2/3 ч. сода, щепотка соли и ваниль.

  1. Масло растапливают на водяной бане или в микроволновой печи.В него добавляют творог и все компоненты.
  2. Сначала массу нужно хорошенько вымесить ложкой, а затем процесс можно продолжить миксером.
  3. Тесто оставляют минимум на 40 минут для набухания манки, после чего переводят в смазанную маслом форму.
  4. Запеканку готовить 35 минут в духовке.

Подается выпечка с любым ягодным повидлом.

Банановый десерт

Плоды для этого блюда лучше брать мягкие спелые, но без черноты.Кроме бананов (2 шт.), Использовали: 550 г творога, 3 яйца, 60 г сливочного масла, 3 ст. манная крупа и сахар, полстакана молока, 120 г сметаны средней жирности, соль.

  1. Творог слегка подсолить и протереть через сито.
  2. Молоко в сковороде нагревается, после чего тонкой струйкой вливается манная крупа. Массу необходимо постоянно помешивать, чтобы не образовывались комочки. Смесь не должна закипать. Выдерживается при минимальном огне 7-10 минут.
  3. Белки из двух яиц отделяются от желтков, которые смешиваются с тертым творогом.
  4. При постоянном помешивании в творожную массу вводят горячую манную крупу и 2 столовые ложки. гранулированый сахар.
  5. Бананы нарезать небольшими ломтиками и добавить в тесто.
  6. Наконец, в смесь вводят хорошо взбитые белки, после чего ее осторожно перемешивают.
  7. Сметана сочетается с сахаром и яйцом. Будущая запеканка, залитая в промасленную форму, заливается полученной заливкой.
  8. Приготовление бананово-творожной основы 40 минут.

По истечении указанного времени оставить блюдо на 10-15 минут в открытой духовке.

Рецепт диеты

Творожную запеканку можно есть даже во время диеты. Конечно, в этом случае вам понадобятся специальные ингредиенты: пачка нежирного творога, 2 большие ложки нежирного кефира, 2 яйца, небольшое яблоко, натуральный пчелиный мед по вкусу.

  1. В одной посуде яйца взбиваются миксером, в другой творог смешивается с кефиром.
  2. Обе массы соединяют, к ним добавляют мед и мелко нарезанное яблоко.
  3. Лакомство выпекается 30 минут в разогретой духовке.

Подается диетическое блюдо из свежих фруктов и ягодного пюре.

Зебра — творожная запеканка с какао

В восхитительном творожно-шоколадном десерте нет муки. Его заменяют манной крупой (4 столовые ложки). Также используется: 450 г творога, 120 мл творога, 2 яйца, 1 ст. какао, щепотка соли и ванилин.

  1. Творог молотый с сахаром. Вы можете пропустить его через мелкое сито.
  2. В полученную массу по вкусу добавляем ванилин, яйца и небольшую соль. Ингредиенты слегка взбиваем миксером.
  3. Осталось залить молоком и залить манкой.
  4. После тщательного перемешивания смесь делится на две равные части. В один из них добавляют какао.
  5. В смазанную маслом форму поочередно заливается темное и светлое тесто. Это сделает запеканку вкусной и привлекательной на вид.
  6. В конце цвета слегка перемешиваем зубочисткой. На поверхности угощения будет создан оригинальный узор.
  7. Запекается при 170 градусах около получаса.

Выпечка из тертого шоколада декорирована.

Рецепт творожного пирога или приготовление по-мексикански

По консистенции правильно приготовленное лакомство будет напоминать зефир. Творог совсем не ощущается, хотя берется в количестве не менее 450 грамм. А кроме него: банка сгущенки, большая ложка лимонного сока, 3 больших яйца, 1 маленькая ложка картофельного крахмала, ванилин и щепотка лимонной цедры, 40 г сливочного масла, 5 больших столовых ложек молока, 1/3 ст.гранулированый сахар.

  1. Яйца взбиваются специальной насадкой блендера или миксера в крепкую пену. В процессе в массу вводят творог, сгущенку, крахмал, ванилин, сок лимона. К остальным компонентам добавляется цедра после завершения взбивания.
  2. В огнеупорной посуде растапливается масло, туда же отправляется сахар. Как только масса начинает темнеть, емкость поднимается над огнем. Молоко вливается в сахар и масло. Держите миску над плиткой до полного растворения песка.
  3. Форма с высокими бортиками смазывается маслом и слегка присыпается сахаром. В нее вливается карамель, полученная на втором этапе, а сверху выкладывается творожная масса.
  4. Выпекать 45 минут при 170 градусах.

Перед подачей запеканку переворачивают с карамелью.

Творожная запеканка с яблоками

Творог лучше использовать домашний, а плоды кислые.

Понадобится 450 г творога, 230 г сметаны средней жирности, 1 ст.манки, 3 яйца, 2 крупных яблока, горсть темного изюма, 4 ст. сахар, 2 ст. крахмал.

  1. Творог тщательно перемешать со сметаной до нежной однородной консистенции.
  2. В массу добавляют манную крупу, картофельный крахмал и сахар. Смешанные ингредиенты будут настаиваться примерно 15 минут, прежде чем манная крупа набухнет.
  3. Желтки отделяются от белков и перерабатываются в другие продукты.
  4. Белки плетут к толстым пикам.
  5. Изюм промыть и запарить кипятком, а яблоки мелко нарезать.Подготовленные ингредиенты мешают тесту.
  6. Осталось добавить взбитых белок.
  7. Тесто выливается в смазанную маслом форму.
  8. Блюдо готовится сначала полчаса при 180 градусах, затем 20 минут при 150 градусах.

Творожная запеканка — одно из блюд, которые любят и дети, и взрослые. Вряд ли кто откажется от кусочка великолепной запеканки, приправленной сладким мармеладом, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка — это не только вкусное, но и полезное блюдо.В твороге много полезных элементов — белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины B и A.

Многие дети творог не едят, но и в виде запеканки от него точно не откажутся. В блюдо можно добавить любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цедру лимона или апельсина, цукаты. И тогда каждый раз вы будете получать блюдо с совершенно новым вкусом.

Творог имеет большое влияние на вкус запеканки. Лучше всего отказаться от «магазинного» продукта, так как он часто содержит пальмовое масло.На этикетке, на которой будет указано, что он содержит название «Творог» или «Фермерский творог с 18% жирностью». Запеканка из нее получается плотной и не очень вкусной.

Чтобы приготовить по-настоящему вкусную творожную запеканку, отравитесь на рынке и купите натуральный творог. Успех блюда гарантирован!

Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке — классический вариант

Чтобы приготовить вкусную творожную запеканку, позаботьтесь о качественном домашнем твороге.

Состав:

  • творог — 400 грамм;
  • сахарный песок — 3 столовые ложки;
  • манная крупа — 2 ложки;
  • Сметана

  • — 2 ложки;
  • яйцо — 2 штуки;
  • немного ванили по вкусу;
  • масло растительное (понадобится для смазки формы).

Готовка:

Творог должен быть однородным. Для этого можно протереть ее через сито или воспользоваться погружным блендером.Если творог мягкий, то вилкой легко доводится до нужной консистенции.

Взбить яйца в отдельной миске. К ним кладем сахарный песок. Взбить смесь до состояния крепкой пены.

Переложите его в творог. Добавить манку, ваниль и сметану. Все хорошо перемешать. Лучший миксер.

Смажьте стенки и дно формы растительным маслом. Чтобы творог не приставал к его стенкам, присыпьте их панировочными сухарями.

Переложить приготовленный творог в форму и поставить в разогретую до +200 градусов духовку. Готовьте запеканку 40 — 45 минут.

При подаче порционные ломтики полить сметаной, джемом, сиропом, а можно подавать просто так. Все равно получается довольно мило.

Рецепт творожной запеканки можно считать классическим. И на его основе готовить любые вариации.

Пышная творожная запеканка в духовке — как в детском саду

Наверное, все мы помним вкус творожной запеканки, которую нам подарили в детском саду.Это что-то невероятное — всегда получалось великолепно и в то же время воздушно. Она всегда подавалась со сладкой подливкой.

Состав:

  • творог — 500 грамм;
  • манная крупа — 50 грамм;
  • яйцо;
  • сахарный песок — 50 грамм;
  • изюм на пару — 40 грамм;
  • масло сливочное — 30 грамм;
  • Сметана

  • — 30 грамм;
  • ваниль для ароматизатора.

Готовка:

  1. Творог нужно хорошо перемолоть блендером, чтобы он стал похож по консистенции на сливки.
  2. Вносим в него топленое масло, манку, сахарный песок, ваниль и яичный желток.
  3. Белок необходимо взбить в крепкую пену. Затем аккуратно смешайте его с творогом.
  4. Туда же добавляем тушеный изюм.
  5. В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму выложить творог. Выровняйте верх и смазать сметаной.
  6. Творожную запеканку варить в разогретой до +200 градусов духовке 30 минут.

Подавать к столу слегка охлажденным, чтобы можно было почувствовать вкус, и полить сладким молочным соусом.Вы найдете рецепт ниже.

Классическая творожная запеканка Рецепт

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается сладкой и очень красивой. При подаче можно полить сметаной или кисло-сладким соусом.

Состав:

  • творог — 200 грамм;
  • сахарный песок — 40 грамм;
  • манная крупа — 1 столовая ложка;
  • ванилин для запаха;
  • яйцо;
  • Сметана

  • — 35 грамм.

Готовка:

  1. Вылить яйцо в глубокую миску и положить сахарный песок. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
  2. Натереть творог и смешать с яично-сахарной смесью.
  3. Перемешайте смесь. Добавить сметану, ваниль, манку. Еще раз тщательно перемешать.
  4. Обработать форму для запекания и выложить в нее приготовленную творожную массу.

Готовьте запеканку в духовке, разогретой до +190 градусов, пока верх не подрумянится.Подавать порционно горячими с любым соусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

Творожная запеканка по этому рецепту получается мягкая и в то же время воздушная. Крупу нужно сначала запарить с водой и только потом добавлять в творог. Это сделает запеканку вкуснее и придаст ей большей однородности.

Состав:

  • творог — 550 грамм;
  • изюм — 1/3 стакана;
  • яиц — 2 штуки;
  • соль по вкусу;
  • Сметана

  • — 100 мл;
  • сахарный песок — 3 столовые ложки;
  • Манная крупа манная — 4 ст.

Готовка:

  1. Яйца разбить в миску, посолить и начать взбивать, добавив к ним немного сахара.
  2. Замочите изюм и манную крупу в воде, но в отдельных мисках.
  3. Творог протереть через сито, чтобы он стал однородным. Сначала смешайте его с яично-сахарной смесью, а затем добавьте остальные ингредиенты.

Готовить запеканку 40 минут при температуре +180 градусов. Духовку необходимо заранее разогреть.

Рецепт творожных запеканок без манки

Предлагаю вам попробовать вкуснейшую творожную запеканку с абрикосами и без манки.

Состав:

  • творог — 1 кг;
  • яиц — 3 штуки;
  • сахарный песок — 2/3 стакана;
  • мука / крахмал — 3 столовые ложки;
  • джем абрикосовый — 150 грамм.

Готовка:

  1. Творог соединить с сахарным песком и мукой.
  2. Желтки нужно отделить от белков и добавить в творог. Хорошо измельчить и выложить все варенье.
  3. Взбить белки до состояния крепкой пены и ввести в творожную массу.

Готовить блюдо 40-50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей дайте запеканке остыть, нарежьте порциями и можно пригласить домашнюю к столу. При желании можно полить соусом.

Диетический рецепт творожных запеканок

Рецепт творожной запеканки посвящен всем сладостям, которые есть на диетах. Калорийность блюда минимальная, но вкус и аромат просто потрясающие.

Состав:

  • творог обезжиренный — 360 грамм;
  • отруби (овсяные) — 2 столовые ложки;
  • яблоко — 1 штука;
  • мед — 1 ложка;
  • йогурт натуральный — 2 столовые ложки;
  • яиц — 2 шт.

Готовка:

  1. Творог необходимо тщательно перемешать с отрубями.
  2. Яблоко очистить и мелко нарезать. Положить творог.
  3. Добавьте к массе остальные компоненты — мед, яйца.
  4. Вымесить смесь и переложить в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху смазать йогуртом и варить десерт 20 минут при температуре +200.

При подаче нарезать порциями и дать немного остыть.

Приготовление творожной запеканки в духовке

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, будет пышной и сладкой.Она немного приподнимается с выпечкой и очень любит детей.

Состав:

  • творог — 250 грамм;
  • соль по вкусу;
  • кефир / сметана — 50 мл;
  • ванилин — на кончике ложки;
  • яйцо;
  • сода — ½ части чайной ложки без горки;
  • масло сливочное — 50 грамм;
  • манная крупа — 130 грамм.

Готовка:

  1. Манную крупу залить небольшим количеством теплой воды и дать набухнуть.
  2. Растопить масло. Влить в него кефир, выложить яйцо, посолить, положить ваниль и соду. Взбейте смесь миксером.
  3. Добавить творог понемногу, мешая вилкой. Когда полностью уложили, используйте миксер.
  4. Положите набухшую манку в творожную массу и дайте смеси постоять 15 минут.
  5. Выложить творог в смазанную маслом форму и поставить в духовку. Готовьте запеканку при температуре +180 градусов 40 минут.

При подаче кусочки можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной крошкой.

Рецепт молочного соуса

Этот вариант молочного соуса отлично подходит для творожных запеканок.

Состав:

  • молоко — 250 мл;
  • мука — 10 грамм;
  • масло сливочное — 10 грамм;
  • сахарный песок — 30 грамм;
  • ванилин по вкусу.

Готовка:

  1. Сливочное масло растопить в кастрюле на минимальном огне, чтобы оно не подгорело.
  2. Всыпать муку, перемешать и обжарить 1 минуту.
  3. Начните вливать подогретое молоко небольшими порциями при постоянном помешивании. Дать смеси закипеть и варить соус до загустения. Это примерно 10 минут.

Как приготовить вкусную творожную запеканку — секреты приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать тонкости:

  • Перед добавлением сухофруктов их необходимо замочить в горячей воде. В противном случае они могут быть резкими.
  • Перед тем, как положить в творог свежие фрукты, их нужно обжарить на сковороде.Это поможет удалить излишки сока и запеканка приобретет желаемую густоту.
  • Яйца не нужно откладывать целиком. Отдельно взбить белки с добавлением соли в крепкую пену. Желтки растереть с творогом и только потом соединить оба соединения.
  • Не нужно делать слишком толстый слой творога. Иначе он плохо пропечется.
  • Форму необходимо смазать маслом и посыпать манкой или панировочными сухарями.
  • Если творог немного жидкий, но можно добавить в него немного крахмала.Но будьте осторожны, чтобы не пересушить продукт.
  • Перед добавлением манки ее необходимо замочить в теплой воде. Чем дольше он останется, тем лучше.
  • Если нужно увеличить калорийность творожных запеканок, то манку нужно заменить мукой. Наоборот.

Видео рецепт творожной запеканки в духовке

Приятного аппетита и новым рецептам!

Рецепты запеканок ручной работы с манкой творогом.Творожная запеканка с молоком и манкой. Зебра из творога с манкой

В детстве мы считали само собой разумеющимся еду, которой нас угощали взрослые. Теперь, когда мы выросли, хочется еще раз попробовать «то же» угощение, как в детском саду, или угостить им своего ребенка. Одно из таких замечательных вкусных и полезных блюд — творожная запеканка с манкой в ​​духовке. Этот десерт любят и дети, и взрослые. Однако далеко не каждая хозяйка умеет правильно приготовить запеканку, чтобы она не получилась грубой и пресной.

Главный компонент любой запеканки — творог. Не стоит использовать для запекания нежирный творог, чтобы запеканка была сочности.

Если вам нравится зернистая текстура запеканки, не рекомендуется замешивать тесто миксером. Если измельчить творог, протерев его через сито, то готовая запеканка будет воздушной, мягкой, ее структура будет однородной.

Если вам нравится рассыпчатая запеканка, то протирать творог не рекомендуется.

Запеканка более плотная и эластичная, если тесто содержит большое количество яиц. Обычно на 500 грамм творога хватает двух-трех.

Чтобы испечь особенно нежное лакомство, можно отделить белки от желтков, тщательно взбить белковую массу с щепоткой соли и в последнюю очередь добавить в тесто.

Практически всегда вместо муки повара добавляют в запеканку манку, чтобы выпечка получилась нежной и воздушной. На 700 грамм творога рекомендуется брать не более трех чайных ложек манной крупы.Однако, как показывает опыт, возможно большее. Крупу предварительно развести горячей водой.

Соду класть не нужно, готовый торт будет воздушным и не осядет.

Чтобы придать запеканке изысканности, многие хозяйки любят добавлять в нее такие наполнители, как курага, изюм, клубника, яблоки и другие. Сухофрукты следует заранее подержать в воде, затем тщательно промыть. Свежие фрукты лучше потушить на сковороде, чтобы растопить лишний сок.

Чтобы творожная запеканка полностью запеклась в духовке, не придавайте ей слишком высокую форму. Чем тоньше будет слой, тем лучше. Тесто разложить по форме, обильно смазанной маслом и посыпав манкой или сухарями. Сверху можно украсить прослойкой сметаны.

Запеканка запекается в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов до золотистой корочки. Чтобы корочка не растрескалась, форму с тестом загружают до полного прогрева духовки, буквально через несколько минут после включения.

Опытные повара знают великое множество рецептов творожной запеканки. Из них есть много способов приготовить это блюдо с добавлением манки.

Рецепт 1. Запеканка быстрого приготовления

Состав:

  • 5 столовых ложек манной крупы;
  • 5 куриных яиц;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 0,5 кг творога.

Способ приготовления:

  1. Творог взбить с яйцом.
  2. Добавить сахар и размешать.
  3. Добавить манную крупу и еще раз тщательно перемешать.
  4. Дать смеси настояться примерно 15-20 минут.
  5. Выпекать в духовке полчаса.

Рецепт 2. Запеканка детская

Состав:

  • 0,5 кг творога;
  • 3 куриных яйца;
  • полстакана молока;
  • 80 грамм коровьего масла;
  • 100 грамм манной крупы;
  • 2 столовые ложки (без горки) картофельного крахмала;
  • 0.5 чайных ложек разрыхлителя;
  • 100 грамм изюма;
  • 200 грамм сахара.

Процесс приготовления:

  1. Налейте молоко в емкость и нагрейте. Добавить манку, тщательно перемешать и оставить на полчаса.
  2. Изюм замочить в кипятке, дать постоять 10-15 минут, воду слить.
  3. Яйца разбить в отдельную емкость, добавить ванилин и сахар, хорошо взбить венчиком или миксером.
  4. Добавьте размягченное масло и взбейте.
  5. Добавить разрыхлитель, крахмал и творог и снова хорошо взбить.
  6. Затем добавить манную крупу и тщательно взбить.
  7. Добавить изюм и аккуратно перемешать.
  8. Для запекания в духовке достаточно 30-35 минут.

Рецепт 3. Традиционный

Эту классическую запеканку любят как дети, так и родители. Его легко испечь в домашних условиях, чтобы побаловать своих домочадцев.

Состав:

  • 2 куриных яйца;
  • 300 грамм творога средней жирности;
  • 4 столовые ложки сахарного песка;
  • столько же манной крупы;
  • 100 грамм изюма;
  • полстакана сметаны;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • четверть пакетика ванилина;
  • 0.25 чайных ложек соли.

Процесс приготовления:

  1. Изюм промыть и замочить в горячей воде.
  2. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на 15 минут.
  3. Поместите манную крупу, разрыхлитель, творог, соль и ванильный сахар в емкость. Все взбить до пастообразной консистенции.
  4. Взбить сахарный песок и яйца до плотной пены.
  5. Аккуратно вставьте тесто в яичную массу, чтобы не осела пена.
  6. Осторожно перемешать и добавить изюм.
  7. Время выпечки составляет примерно 45 минут.

Рецепт 4. Творог

Состав:

  • 3 яйца;
  • 3 столовые ложки манной крупы;
  • 400 грамм творога;
  • 4 столовые ложки сахарного песка;
  • 250 граммов нежирной сметаны;
  • 1 столовая ложка молотых или панировочных сухарей
  • немного сливочного масла;
  • соль на кончике ножа.

Совет! Вместо панировочных сухарей посыпьте манкой или измельченным печеньем.

Процесс приготовления:

  1. Отделите белки и желтки от двух яиц.
  2. Творог измельчить через сито или на мясорубке.
  3. Смешайте 2 желтка, творог, 3 столовые ложки сахара и манную крупу и тщательно перемешайте.
  4. Посолить белки и взбивать до образования устойчивой пены.
  5. Положить 1 столовую ложку сахара, сметаны, оставшееся яйцо в отдельную посуду и хорошо взболтать. Результат — заливка.
  6. Осторожно смешайте взбитые белки с творожной смесью, помешивая до однородной массы.
  7. Выложить тесто в форму, разровнять и смазать сверху заливкой.
  8. Для достижения готовности творога в духовке достаточно 35-40 минут.

Рецепт 5. Зебра из творога с манкой

Состав:

  • 200 миллилитров молока;
  • 2 яйца;
  • 0,5 килограмма творога;
  • 4 столовые ложки манной крупы;
  • 2-3 столовые ложки какао-порошка для приготовления.

Процесс приготовления:

  1. Превратите творог в пасту с помощью сита.
  2. Всыпать в творог яйца, взбитые вилкой или венчиком.
  3. Добавьте молоко, сахар и хорошо перемешайте.
  4. Добавить манную крупу и взбить миксером.
  5. Тесто разделить на две части, в одну из них добавить какао.
  6. Перемешать, оставить на полчаса.
  7. Вылейте две столовые ложки шоколадного теста в форму для запекания, затем столько же света. Повторяйте действия до тех пор, пока масса не закончится.
  8. Время выпекания в духовке не более получаса.

Совет! Красивая мраморная «зебра» получится, если тонкой струйкой перелить светлое тесто в темное (или наоборот), рисуя спиралью.При некотором умении можно перелить один цвет в другой так, чтобы они практически не смешивались.

Рецепт 6. Банановая запеканка

Состав:

  • один банан;
  • 5 столовых ложек сахарного песка;
  • 0,5 килограмма творога жирного;
  • 6 столовых ложек жирной сметаны;
  • 3 столовые ложки манной крупы;
  • немного масла для смазки формы.

Способ приготовления:

  1. Добавить сахар, манную крупу и творог.
  2. Натереть банан блендером.
  3. Вылейте банановую кашицу в творожную смесь и перемешайте.
  4. Выпекать в духовке 40 минут до 190 г.
  5. Вынуть из духовки, обильно полить сметаной и снова поставить в духовку на 20-30 минут до полной готовности.

Рецепт 7. Запеканка в мультиварке

Состав:

  • 0,5 кг творога;
  • 150 грамм сахарного песка;
  • 250 грамм жирной сметаны;
  • 4 яйца;
  • 1 грамм ванильного сахара
  • щепотка поваренной соли;
  • 100 грамм манной крупы;
  • 30 грамм масла;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Процесс приготовления:

  1. Разделить белки и желтки.
  2. Желтки взбить венчиком. Добавьте к ним сахарный песок.
  3. Добавить ванилин, сметану и хорошо взбить.
  4. Смешать творог, разрыхлитель и соль с манной крупой. Перемешайте, чтобы удалить комочки.
  5. Влить желточную массу в тесто.
  6. Взбить миксером и настаивать полчаса.
  7. Тщательно взбейте белки и осторожно добавьте к творожной смеси.
  8. Выберите на панели мультиварки режим «Выпечка» и установите время на 60 или 90 минут. Для приготовления этого вполне достаточно.

Заключение

Из всех перечисленных рецептов приготовления творожной запеканки можно использовать любой понравившийся или все по очереди. Ведь без этого отменного лакомства не обойтись. Приятного аппетита!

Сегодня хочу предложить несложный рецепт творожной запеканки в духовке. Я уже готовила на нем несколько раз, и каждый из них получился хорошо.Каждый процесс выполняется быстро, легко, и обычно нет ничего сложного. Здесь все делаю по принципу, смешиваю и запекаю. Творог можно брать из дома или из магазина, это не так важно, но желательно, чтобы он не был сухим.

Рецепт творожной запеканки готовится в духовке с манкой, поэтому муку не добавляю. Также это положительно сказывается на нежности выпечки и воздушности. Если хотите получить более пышный, то берите не полкилограмма творога, а целый килограмм или форму небольшого диаметра.

В результате у вас в духовке получится воздушная творожная запеканка с манкой, которую, вероятно, вам захочется делать еще много раз. Подавать можно с вареньем, сгущенкой или с ягодным соусом, который легко приготовить самостоятельно. Еще рекомендую заглянуть в духовку с аппетитным соусом.

Состав:

  • Творог — 500 г
  • Манная крупа — 100 мл. (мерять стаканом)
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Сахар — 120 мл.
  • Сметана — 100 мл.
  • Молоко — 100 мл.
  • Ванилин — щепотка
  • Соль — щепотка
  • Сливочное масло (смазать форму)

Как приготовить творожную запеканку в духовке

Рецепт творожной запеканки предельно прост. Прежде всего, всыпьте в миску сахар и добавьте одно целое яйцо и один белок, а второй желток оставьте на потом. Взбиваю все это в миксерах буквально за 2 минуты. Затем в эту массу добавляю соль, соду, манку, сметану, молоко и ванилин.

Потом все перемешиваю и добавляю творог. Так как у меня творог комками, пробиваю смесь блендером до однородной массы. В последнюю очередь добавляю промытый изюм и просушенный бумажными полотенцами.

Снова все перемешать до получения однородной массы. При желании на этом этапе также можно добавить цукаты или другие сухофрукты. В итоге получится отличная творожная запеканка без муки.

Форму смазываю маслом и немного посыпаю манной крупой дно и бока.Удобнее брать отрезную форму. Затем вливаю в него творожную массу и разравниваю шпателем. Оставшийся желток смешиваю с ложкой сметаны и смазываю этой смесью верх запеканки до румяной корочки.

Запекаю в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. У него восхитительная коробка сверху и мягкая текстура внутри. Это действительно самая вкусная и воздушная творожная запеканка в духовке, которую затем нужно аккуратно вынуть из формы с помощью лопатки.

Вот рецепт творожной запеканки в духовке. Теперь перекладываю на блюдо, отрезаю кусочки и подаю к столу. Я люблю есть его с вареньем, медом или сгущенкой. Попробуйте и его приготовить, а с чем его подавать, решайте на свой вкус. Приятного аппетита!

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Содержимое

Творожная запеканка получается ароматной и пушистой, если в нее во время варки добавить манку.Благодаря этому блюдо становится мягким, воздушным и очень сытным. Вы можете приготовить его на сковороде, в мультиварке или в духовке. Творожная запеканка с манкой получается особенно вкусной, если запекать ее в духовке, а пошаговые рецепты вы можете посмотреть ниже.

Как приготовить творожную запеканку с манкой

  1. Используйте свежий домашний творог. Жирность его должна быть средней.
  2. Пресный творог рекомендуется смешивать со сметаной.
  3. Яйца взбить с сахаром, ванилью и щепоткой соли.
  4. Изюм лучше замочить в горячем чае и добавить в тесто в качестве последнего продукта.
  5. Чтобы сделать блюдо золотисто-коричневым, посыпьте блюдо сахаром.

Рецепты творожной запеканки с манкой

Любая хозяйка старается сделать блюдо необычным, поэтому сейчас существует множество вариантов приготовления творожных запеканок. Подробные рецепты представлены ниже. Рекомендации аналогичны, но с некоторыми особенностями: время приготовления, количество ингредиентов, температурный режим.Среди ингредиентов будут сокращения: — щепотка, пачка. — упаковка, колпачок. — капли. Добавьте новый рецепт в свою копилку.

В духовке

  • Порций в упаковке: 6 персон.
  • Время приготовления: 40 мин.
  • Калорийность: 170 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: низкая.

Запеканка с манкой и творогом в духовке — самый распространенный вид блюд.В результате получается румяный и пышный продукт. Процесс приготовления необходимо контролировать. Чтобы вкусом восхищались самые привередливые гурманы, блюдо можно сверху залить вареньем или сметаной, посыпав сахарной пудрой. Полюбоваться готовым завтраком вы можете на фото ниже.

Состав:

  • творог — 200 г;
  • манная крупа — 3 ст. л .;
  • яиц — 2 шт .;
  • изюм (или другие сухофрукты) — 80 г;
  • сахар — 2 ст.л .;
  • соль — 1 т.

Способ приготовления:

  1. Залить изюм водой.
  2. Измельчить творог с яйцом.
  3. Положить сахар, посолить.
  4. Добавьте изюм.
  5. Всыпать манную крупу.
  6. Перемешайте все ингредиенты.
  7. Смажьте силиконовую форму маслом, вылейте туда смесь, варите 40 минут в духовке.

В мультиварке

  • Время приготовления: 60 мин.
  • порций в упаковке: 4.
  • Калорийность: 175 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: низкая.

Современные технологии упрощают работу хозяйки. Например, мультиварка запекает без пригорания. Нет необходимости следить за процессом: просто положите тесто в чашу, выберите программу и дождитесь окончания приготовления. А пока можно сходить в магазин, поспать или заняться другими делами, проверять готовность запеканки не нужно.Продукт получится рассыпчатым, вкусным, но на нем не будет корочки.

Состав:

  • кефир — 1 ст .;
  • творог — 500 г;
  • манная крупа — ½ ст.
  • сахар — ½ ст.
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • яиц — 4 шт .;
  • ванилин — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. В манную крупу залить кефир, подождать полчаса.
  2. Добавить яичные желтки, творог, ванилин и разрыхлитель.
  3. Белки отдельно взбить с сахаром, затем добавить их в тесто.
  4. Смажьте чашу маслом, полейте смесью и выберите режим «выпечка».

На сковороде

  • Время приготовления: 20 мин.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 200 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: Средняя.

Творожная запеканка с манкой редко готовится на сковороде.Внешне он получается бледным, невзрачным. Однако по вкусовым качествам блюдо не уступает приготовленным в духовке. Несомненный плюс — время запекания: около 20 минут. Однако творожная запеканка может пригореть, поэтому за ней нужно тщательно ухаживать.

Состав:

  • сахар — 4 ст. л .;
  • творог — 400 г;
  • манная крупа — 4 ст. л .;
  • Сметана

  • — 100 г;
  • сода — ½ ч. Л .;
  • яиц — 3 шт.;
  • соль — 1 стбн .;
  • уксус — 3-4 капли .;
  • изюм — 100 г.

Способ приготовления:

  1. Изюм заранее залить горячей водой.
  2. Манную крупу перемешать со сметаной.
  3. Измельчите творог.
  4. Яйца взбить с сахаром миксером.
  5. Смешайте их с творогом.
  6. Положить смесь сметаны с манкой, гашеной содой.
  7. Смазать сковороду сливочным маслом, всыпать тесто, выпекать 20 минут на слабом огне.

Пышная творожная запеканка с манкой

  • Время приготовления: 40 мин.
  • Порций в упаковке — 4 человека.
  • Калорийность: 180 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: Средняя.

Особенно хорош рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке, блюдо получается пышным, воздушным. Здесь нужно попробовать, сочетая ингредиенты в определенном соотношении и количестве, но результат того стоит.Чтобы образовалась золотисто-коричневая корочка, в конце запекания добавьте в форму немного сахара. Так запеканка получится аппетитной и красивой, как в журнальных рецептах.

Состав:

  • творог (жирность 0%) — 500 г;
  • сахар — 100 г;
  • яиц — 2 шт .;
  • манная крупа — 50 г;
  • масло сливочное — 50 г;
  • изюм — 50 г;
  • ванилин — 2 ч.
  • панировочные сухари — 10 г.

Способ приготовления:

  1. Масло заранее выложить на стол, чтобы оно растаяло.
  2. Влить манную крупу кипятком и дать набухнуть.
  3. Замочите изюм.
  4. Яйца соединить с сахаром, взбить венчиком до однородной массы.
  5. Когда манная крупа набухнет, добавить ванилин.
  6. Смешать творог, мягкое масло с яйцами.
  7. Добавить манную крупу, перемешать.
  8. Добавьте изюм.
  9. Противень смазать маслом, можно посыпать панировочными сухарями.
  10. Добавить тесто и выпекать 40 минут.

Творожная запеканка с манкой и сметаной

  • Время приготовления: 40 мин.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 197 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: низкая.

Часто в состав добавляют манку для приготовления творожных запеканок. Придает воздушность, а благодаря сметане блюдо приобретает сочность и нежный вкус. Теперь эти ингредиенты стали неотъемлемой частью многих рецептов. Они делают его более сытным, питательным и калорийным, поэтому запеканка — отличный завтрак в любом возрасте.

Состав:

  • творог 5% — 200 г;
  • сметана 25% — 4 ст. л .;
  • яиц — 2 шт .;
  • сахар — 3 ст. л .;
  • манная крупа — 4 ст. л .;
  • соль — 1 стбн .;
  • изюм — 20 г.

Способ приготовления:

  1. Изюм заранее замочить.
  2. Творог, яйца измельчить, сахар, соль.
  3. Добавьте сметану и изюм.
  4. Добавить манную крупу.
  5. Форму смазать маслом, посыпать манкой, залить смесью.
  6. Выпекать 40 минут.

Творожная запеканка с молоком и манкой

  • Время приготовления: 30 мин.
  • Порций в упаковке: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 195 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Творожная запеканка с манкой — диетическое блюдо. Если приготовить его с добавлением молока, то получится сытно, сочно, очень вкусно.Любители шоколада могут добавить в тесто какао. Чтобы продукт был более привлекательным, подсластите его, можно полить сметаной, вареньем, вареньем, медом или сгущенкой. В тесто часто кладут сухофрукты.

Состав:

  • молоко — 150 мл;
  • творог — 300 г;
  • сахар — 1 ст. л .;
  • яйцо — 2 шт .;
  • ванилин — 1 шт .;
  • манная крупа — 1 ст. л .;
  • крахмал — ½ ч.

Способ приготовления:

  1. Белки смешать с ложкой молока, добавить крахмал.
  2. Взбейте все ингредиенты, кроме белка, блендером.
  3. Добавить в смесь белок, можно всыпать муку.
  4. Вылить массу в емкость, выпекать готовое тесто 30 минут.

Классический рецепт

  • Время приготовления: 40-45 мин.
  • Порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность: 197 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: Средняя.

С манкой в ​​духовке можно классическим способом. Этот завтрак подают в детском саду. В Интернете много фото, на которых запечатлены вкусные запеканки. Благодаря использованию сметаны тесто становится воздушным, а из-за манной крупы — пышной и нежной. Взбивание яиц и сахара может сделать ваш завтрак мягким и пористым.

Состав:

  • творог — 350 г;
  • манная крупа — 4 ст. л .;
  • Сметана

  • — 100 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сахар — 4 ст. л .;
  • Разрыхлитель

  • — 1 упаковка;
  • изюм (можно заменить черносливом или курагой) — 100 г;
  • соль — 1 стбн .;
  • сахар ванильный — 1 стакан

Способ приготовления:

  1. Замочите изюм.
  2. Добавить манную крупу в сметану.
  3. Смешать с творогом, разрыхлителем, ванилью, солью, ложкой сахара.
  4. Яйца взбить с сахаром.
  5. Положить творожную смесь к яйцам.
  6. Добавьте изюм.
  7. Форму смазать маслом, влить смесь.
  8. Выпекать 40-45 минут при 180 градусах.

На кефире

  • Время приготовления: 50 мин.
  • Порций в упаковке: 3 персоны.
  • Калорийность: 165 ккал.
  • Назначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: Средняя.

Творожно-манная запеканка благодаря использованию кефира получается сытной и нежной.Многие добавляют кефир в выпечку, чтобы придать блюду воздушность и подчеркнуть аромат. Если еще положить в тесто ягоды или цукаты, а получившуюся выпечку залить сметаной, то получится вкуснейший десерт, который составит конкуренцию покупному.

Рецепт творожно-манной запеканки🥝 как приготовить творог с манкой Рецепт творожно-манной запеканки — рецепт народный и проверенный временем. Именно такую ​​запеканку с добавлением манки подают в столовых детского сада на полдник.Благодаря манной крупе блюдо получается мягким, плотным и хорошо взбирается при запекании, чего сложно добиться, используя в рецепте только муку или крахмал. Вопреки общепринятому мнению, манная крупа без добавок не является энергетически ценным продуктом и не является причиной избыточной калорийности блюда.

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с полужирным творогом достигает 217 ккал / 100 г, из-за чего его нельзя отнести к диетическим продуктам.Если использовать нежирный творог, пищевая ценность запеканки снизится до 140 ккал, но вместе с жиром останутся жирорастворимые витамины А и D. Поэтому людям, ведущим малоподвижный образ жизни, которые получают достаточное количество полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы, лучше использовать творог 0%.

Творог для запеканки

Как испечь творожную запеканку, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить пристальное внимание на качество основного продукта творожной запеканки.

  • Используйте самодельный цельный продукт. Исключает присутствие консервантов и растительных масел. К тому же натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат молочнокислыми бактериями, нормализующими микрофлору кишечника. Домашний творог лучше всего употреблять в течение 3 дней.
  • Возьмите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, излишне сухой — помешает блюду держать форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой пару ложек муки, во втором — размягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
  • Используйте творог средней жирности. Таким образом достигается оптимальный баланс пользы и калорийности продукта. Также кулинары считают, что жирность творога влияет на великолепие приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
  • Не соблазняйтесь творогом. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится невкусным, бесформенным и вредным.

Классические рецепты творога

Со сметаной

Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке? Творог для блюда лучше брать средней жирности (для следящих за весом — обезжиренный, подходит для пп) нежидкой, однородной консистенции.Если вы выбрали творог с 0% жирностью, лучше в рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке добавить еще пару ложек сахара — иначе блюдо грозит скиснуть.

Вам понадобится:

  • манная крупа — 2 ст. л .;
  • Разрыхлитель

  • — 1 ст. л;
  • сахар — 3 ст. л .;
  • творог — полкилограмма;
  • сметана — 5 ст. л .;
  • соль — на конце ножа;
  • яиц — 3 шт.;
  • ваниль — 1 ч. Ложка

Препарат

  1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на полчаса для набухания.
  2. Творог измельчить блендером и смешать с манкой со сметаной и остальными ингредиентами.
  3. В посыпанном манкой запекать блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180 ° С.

Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке хорош для детского питания: блюдо получается полезным и аппетитным.При подаче хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенкой. Некоторые повара заменяют манку в рецепте творожно-манной запеканки крахмалом — так она становится еще нежнее.

Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее, транспортировка кальция в организм только с творогом нежелательна: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным заболеваниям и заболеваниям суставов — особенно в пожилом возрасте.

С манной кашей. Быстрый рецепт

Запеканка из манной крупы и творога хорошо сохраняет форму и получается особенно нежной. Для запекания манная крупа должна быть густой и слегка недоваренной. Лучше смешать кашу с пропущенным через сито творогом или измельченным блендером. При варке не стоит долго перемешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при запекании поднимется, а при остывании сильно опустится. Желательно все делать по рецепту.

Вам понадобится:

  • творог — 600 г;
  • яиц — 2 шт .;
  • молоко — 300 мл;
  • сахар — 75 г;
  • ванилин — пакетик;
  • соль по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Приготовьте манную крупу с молоком, солью, ванилью и сахарным песком.
  2. В остывшую кашу добавить творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
  3. Выпекать форму, посыпанную манкой, 35 минут в духовке при 180 ° C до золотистого цвета.Готовить — одно удовольствие.

После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если за 5-7 минут до окончания варки обмазать блюдо смесью сметаны и сахара, у вас получится вкуснейшая запеканка с аппетитной карамельной корочкой. Покрытие блюда медом, смешанным с 2 ст. Приведет к аналогичному эффекту. л. вода.

Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хорошо обжарить 2-3 минуты на раскаленной сковороде.Это избавит запеканку от лишней жидкости и приобретет вязкую неаппетитную консистенцию.

Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

Готовя творожный пирог с манкой, следует учитывать, что блюдо останется на исходном уровне: оно не поднимется и не осядет (как на фото). В готовом виде корж может показаться слегка невыпеченным и мягким, но после остывания его консистенция станет нормальной.

Вам понадобится:

  • творог — 800 г;
  • яиц — 7 штук;
  • молоко — 200 мл;
  • мука — 1 стакан;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • масло сливочное — 200 г;
  • Коньяк

  • — 2 ст.л .;
  • соль — щепотка;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • чернослив, изюм — по 2 горсти.

Препарат

  1. Манную крупу залить теплым молоком для набухания.
  2. Чернослив, изюм залить горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
  3. Смешать яйца, муку, сахарный песок, масло, разрыхлитель и ванилин. Добавить в смесь творог и манку и замесить тесто.
  4. Положить в тесто сухофрукты и перемешать.
  5. Выпекать в горячей (180 ° C) духовке 30 минут на предварительно смазанной маслом сковороде.

Чтобы нежный творожный пирог не рассыпался, его лучше после остывания вытащить из формы. Помимо сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, кусочками яблока с корицей, грушей, ананасом. Также можно добавить в торт крахмалистые ягоды.

Творожная запеканка с манкой — это вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве вечернего десерта к чаю.В отличие от пустых сладостей творожная запеканка — ценный источник кальция. Позаботьтесь о своем теле с удовольствием!

Иногда выручают старые, проверенные временем рецепты, например, творожная запеканка с манкой в ​​духовке. Так получилось, что творог не сразу съели, некогда было запечь что-то сложное и вспомнила про запеканку, ту, что в детском саду, ее часто подавали на полдник. Так что если вы хотите испечь любимый детский десерт, приготовьте для этого творог, манку и яйца и приступайте к работе.Хотя работой это назвать сложно, но пошаговый фото-рецепт поможет вам приготовить этот десерт без особых усилий.

Как приготовить на огороде, еще можно добавить в них манку, рецепт смотрите по ссылке.

Сейчас, когда у нас много помощников на кухне в виде бытовой техники, с их помощью можно приготовить такую ​​выпечку, как это делает моя подруга и тезка Елена, посмотрите в ее блоге рецепт запеканки в мультиварке А я такого помощника нет, так что сделаю классическим способом.


Творожная запеканка с манкой — рецепт в духовке

Состав:

  • творог — 500 гр
  • яиц — 2 — 3 шт.
  • манная крупа — 2 ст. л.
  • сахар — 2 ст. л.
  • ваниль
  • масло сливочное

Как приготовить — пошаговый рецепт с фото:

  1. В миске взбить яйца, всыпать сахар, щепотку соли и взбить миксером до образования пены. Сделать это можно блендером, венчиком или обычной вилкой, так как густая пена нам не нужна.
  2. Если вам не нравятся зерна творога в запеканке, то можно перетереть ее через сито. Но меня это не беспокоит, поэтому к взбитым яйцам сразу добавляю творог, ваниль, всыпаю необходимое количество манной крупы и перемешиваю миксером.
    Вы можете смешивать вручную, но миксер сделает это быстрее и лучше. Попробуйте, может быть, вы хотите сделать его немного слаще, затем добавьте еще 1-2 столовые ложки сахара.
  3. Растопите небольшой кусочек масла и хорошо смажьте форму.Я запекла в разрезной форме диаметром 20 см. Здесь тоже есть варианты, подойдет любая форма для запекания.
  4. Творожную смесь для будущей запеканки выложить в форму и дать постоять некоторое время, чтобы манная крупа подружилась с ингредиентами. А пока включаем духовку и разогреваем до 180 0.
  5. Ставим форму в разогретую духовку, на выпечку у нас уйдет 35 минут, но, как я обычно говорю, духовки у всех разные, это может занять чуть меньше или чуть больше времени.Готовность легко определить по румяной корочке.

Обычно запеканка в духовке поднимается, но когда вынимаете, она немного проседает, так что не пугайтесь, если с вами такое случится, это нормально, вот такой рецепт. Но на вкусовые качества это никак не сказывается, получается вкусный и нежный десерт, который можно есть как холодным, так и горячим.
Можно просто подавать запеканку со сметаной, можно взбить сметану с сахаром или сгущенкой, фруктово-ягодное варенье также хорошо сочетается с творогом.

Как видите, рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке достаточно простой, с ним справится любая хозяйка, но все же хочу дать вам пару советов.

Я приготовила классическую запеканку, но творог отлично «дружит» с добавками и можно добавить, например, морковь, тыкву, изюм, курагу, ароматизировать не только ванилью, можно использовать цедру, корицу. Посмотрите видео для примера.

Творожная запеканка с манкой, тыквой и цедрой — видео рецепт

В моем блоге добавив какао в часть творожной смеси, можно сделать запеканку полосатой, этот вариант точно понравится детям.

Если у вас еще нет собственного, проверенного временем рецепта творожной запеканки с манкой, то возьмите мою вместе с советами. Надеюсь, у вас все получится и десерт будет долгожданным.

Приятного аппетита!

Елена Касатова. Увидимся у камина.

Запеченный творожный торт | FreeFoodTips.com

Ищете вкусный творог? Не смотрите дальше, мы подскажем, как лучше всего приготовить творог. Узнайте, как приготовить лучшую творожную запеканку на завтрак.Надеюсь, мой рецепт вам понравится, ведь он действительно простой, но в то же время очень вкусный. У вас будет идеальный питательный творожный торт, который можно съесть на завтрак или подать в качестве десерта и удивить своих друзей и семью.

Состав творожной запеканки на завтрак:

  • 600 г творога;
  • 4 ст. сахар;
  • 6 ст. манная крупа или мука;
  • 8 ст. сметана;
  • 1 ч.порошок для выпечки;
  • 2 г ванилина или 2 ч. Л. чистый экстракт ванили;
  • 4 яйца;
  • 150 г изюма.

Чем больше процент жира в продукте, тем вкуснее готовая запеканка. Наш совет — выбирать натуральные органические продукты. Попробовав запеканку из фермерского творога и сметаны, вы больше никогда не вернетесь к другим ингредиентам.

Как запекать творожную запеканку:

  • Смешать творог с яйцом, ванильным экстрактом и сахаром.Убедитесь, что ингредиенты хорошо сочетаются.
  • Добавьте манную крупу (или муку по вашему выбору) вместе с разрыхлителем и сметаной. Не забудьте про изюм! Еще раз перемешайте смесь
  • Дайте манной крупе расшириться, оставьте смесь на 30 минут.
  • Выпекать творожную запеканку в предварительно разогретой духовке при 180 ° C / 375 ° F. Перед тем, как заливать смесь для запекания в форму для торта, следует хорошенько смазать все стороны сливочным маслом.Ваша запеканка должна быть готова через 30 минут. Верх должен стать слегка коричневым.
  • Перед подачей дать творогу с запеканкой изюма немного остыть. Лучше употреблять в теплом виде!

Приятного аппетита!

Запеченный творожный пирог с изюмом

Научитесь готовить лучшую творожную запеканку на завтрак

Время приготовления50 минут

Время приготовления35 минут

Общее время1 час 25 минут

Курс: завтрак, десерт

Кухня: русская

Ключевое слово: рецепт запеченного творога, творожная запеканка с изюмом

Порций: 8 порций

Калорийность: 210 ккал

  • 600 г творога
  • 4 ст.сахар
  • 6 ст. манная крупа или мука
  • 8 ст. сметана
  • 1 ч. разрыхлитель
  • 2 г ванилина или 2 ч. л. чистый ванильный экстракт
  • 4 яйца
  • 150 г изюма
  • Смешать творог с яйцами, ванильным экстрактом и сахаром. Убедитесь, что ингредиенты хорошо сочетаются.

  • Добавьте манную крупу (или муку по вашему выбору) вместе с разрыхлителем и сметаной. Не забудьте про изюм! Еще раз перемешайте смесь.

  • Дать манной крупе расшириться, оставить смесь на 30 минут.

  • Выпекать творожную запеканку в предварительно разогретой духовке при 180 ° C / 375 ° F. Перед тем, как заливать смесь для запекания в форму для торта, следует хорошенько смазать все стороны сливочным маслом. Ваша запеканка должна быть готова через 30 минут. Верх должен стать слегка коричневым.

  • Перед подачей дать творогу с запеканкой изюма немного остыть. Лучше употреблять в теплом виде!

Если вам понравился мой рецепт, поделитесь им с друзьями! Ждем ваших отзывов! Вы наверняка сможете поразить своих близких этой запеканкой, а мой простой рецепт поможет вам в этом.

Похожие сообщения

Запеканка из нежной манной крупы с вишневым соусом

Ингредиенты

6 порций

250 г гладкого творога

300 г вишни без ядер

60 г сливочного масла

3 яйца

150 г сладких яблок

75 г сахара

150 г манной крупы Макфа

1 пакетик ванильного сахара

1/2 чайной ложки соли

мука для присыпки

для соуса:

300 г вишни без ядер

70 г сахара

1 чайная ложка крахмала

Готовим
раз
1 час

Основной
ингредиент

Манная крупа

Дополнительные свойства
Для детей

Кулинария

1.Творог смешать с вишней, добавить 50 г мягкого сливочного масла и яйца.

2. Яблоки очистить, удалить косточки, нарезать мелкими кубиками, добавить к творогу. Добавьте сахар, манную крупу, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешать.

3. Смазать большую термостойкую форму с высокими краями оставшимся сливочным маслом и посыпать мукой. Выложить тесто в форму и выпекать в духовке при 180 ° С 40 минут.

4. Тем временем приготовьте соус. Смешайте вишню с сахаром и крахмалом.Довести соус до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Снять с огня.

5. Подавать теплым или холодным с вишневым соусом.

Кухня
Русская кухня

Тип блюда
Десерты и выпечка

Румынские вареники с творогом — Papanasi fierti

Поделиться — это забота!

Пельмени с творогом и манкой, покрытые сладкими панировочными сухарями — румынский papanasi fierti .

На прошлой неделе я представил вам один из моих любимых румынских десертов , один из самых известных десертов в Румынии: румынские сырные пончики с джемом — Папанаси.

«Папанаси праджити», что означает «жареные пончики с сыром». Сегодня я дам вам рецепт еще одного варианта папанаси — папанаси фиерти, что означает, что папанаси готовятся, а не жарятся. Так что это будет и более здоровая версия!

Вареники с творогом

Хотя на румынском они оба называются папанаси, я не могу назвать сегодняшние пончики папанаси по-английски и не могу назвать пельмени папанаси прошлой недели.

То же румынское название, практически те же ингредиенты, хотя конечный результат совсем другой. Папанаси на прошлой неделе были декадентскими, калорийными, жареными пончиками, сочащимися джемом и сметаной / крем-фреш, в то время как сегодняшние папанаси — это легкие, нежные клецки (немного похожие на клецки), подслащенные только сахарной панировкой из панировочных сухарей.

Не могу сказать, какой из этих папанаси мне нравится больше всего. Когда я ем жареные, мне больше нравятся жареные (хотя всегда присутствует чувство вины — я никогда не могу съесть что-нибудь жареное со спокойной совестью).

А когда я делаю вареные пельмени (что на самом деле случается чаще), то вареные пельмени мне нравятся больше. Моему сыну и мужу нравятся обе версии, а моя дочь ела только пельмени. Итак, сделайте обе версии этих румынских десертов и решите, какой из них вам больше нравится! 🙂

Как сделать?

Сухари панировочные:

  • Начните с обжаривания сушеных панировочных сухарей до золотистого цвета, так как им нужно время, чтобы остыть.Когда они полностью остынут, добавьте сахар. Обычно я добавляю около 2 столовых ложек сахарного песка с горкой, вы можете добавить еще, если хотите, чтобы ваши творожные клецки были слаще.
  • Однако имейте в виду, что этот румынский десерт вы, вероятно, будете подавать с джемом, который тоже сладкий.

Творог:

  • Поскольку я не могу купить в Германии типичный бранза де ваки, который используется для приготовления румынских клецок с творогом и румынских сырных пончиков с джемом в Германии, я снова использовал творог.
  • Поскольку типичный румынский свежий сыр, называемый бранза де ваки, или коровий сыр, суше, чем обычный творог, не забудьте высушить сыр на некоторое время, прежде чем делать тесто, и добавьте немного больше муки, если необходимо, чтобы получить управляемый сыр. тесто.
  • Не переусердствуйте, слишком много муки приведет к более жестким пельменям, которые имеют приятный вкус, но не такие воздушные и легкие, как предполагалось.
  • Румынский свежий сыр также немного мельче, чем обычный творог.Чтобы добиться такой же консистенции, вам нужно быстро взбить творог, придать ему более мелкую структуру, но не превращать его в пасту.

Форма для творожных пельменей:

  • После того, как вы смешали ингредиенты, необходимые для румынских вареников с творогом, вам нужно будет сформировать папанаси.
  • Вам понадобится немного больше муки для формирования папанаси, но, пожалуйста, не добавляйте слишком много, иначе папанаси станет очень жевательным. Тесто должно оставаться очень мягким, и это нормально, если оно еще немного липкое.
  • Сформируйте шар на присыпанной мукой рабочей поверхности и скатайте его в колбасу толщиной примерно 3-4 см / 1,1 — 1,5 дюйма. Колбасу порезать на 20 частей. Измельчите руки и скатайте каждый кусочек в шар. Переверните эти шарики через муку на рабочую поверхность, чтобы они были слегка покрыты мукой, и осторожно похлопайте их, чтобы удалить излишки муки.
  • Расплющите шар, чтобы сформировать диск, и вдавите вмятину в середине диска посыпанным мукой пальцем.

Повар:

  • Пока вы лепите пельмени, доведите до кипения большую кастрюлю с водой.Убавьте огонь до средне-слабого и осторожно дайте румынским клецкам в кастрюлю. Они опустятся на дно горшка.
  • Возьмите шумовку и положите ее под клецки, чтобы они не прилипали к дну кастрюли.
  • Накройте сковороду крышкой и тушите сырные клецки 5 минут. Выключите огонь и дайте папанаси постоять в горячей воде еще 5 минут. Вынуть шумовкой и процедить через сито.
  • Обвалять влажные клецки в панировочных сухарях и сахарной смеси и сразу же подавать, так как их лучше всего подавать теплыми.Подавайте так, как они есть, или с любым видом жидкого джема, или даже с более обычным или ванильным сахаром.

Другие румынские десерты:

Salam de biscuiti — Бисквитное шоколадное салями

Spuma de capsuni — Пена с румынской клубникой

Cremeschnitte — Пирог с ванильным кремом

Crema de zahar ars — Крем-брюле

Ciocolata de casa — Румынский домашний шоколад

Состав

  • 250 г / 8.8 унций / 1 1/8 чашки творога
  • 1 среднее яйцо
  • 50 г манной крупы
  • 50 г универсальной муки
  • 2 столовые ложки ванильного сахара или 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • щепотка соли
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 75 г сухих панировочных сухарей
  • 2 столовые ложки сахара или больше по вкусу
  • больше муки на рабочую поверхность

Инструкции

  1. Поместите творог в мелкоячеистое сито и тщательно процедите.
  2. Начните с приготовления панировочных сухарей. Растопите масло в большой сковороде, добавьте панировочные сухари и помешивайте несколько минут, пока панировочные сухари не станут золотистыми. Переложите в большую миску и дайте остыть. Когда остынет, добавьте сахар и хорошо перемешайте.
  3. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте соль.
  4. Тем временем смешайте в миске осушенный творог, яйцо и ванильный сахар. С помощью погружного блендера смешайте ингредиенты до получения грубой пасты. Добавьте манную крупу и муку и перемешайте ложкой.Тесто должно быть мягким и немного липким, но все же рассыпаться.
  5. Обильно посыпьте рабочую поверхность мукой. Оберните тесто на муке и сформируйте шар. Если тесто получилось слишком мягким и работать с ним толком не получается, постепенно добавляйте еще немного муки. Не переусердствуйте, иначе клецки получатся слишком жесткими. Тесто должно быть очень мягким, и можно, если оно еще немного липкое.
  6. Измельчите руки и сформируйте колбасу диаметром примерно 3-4 см / 1,1 — 1,5 дюйма.Колбасу нарезать примерно на 20 частей. Присыпанными мукой руками скатайте каждый кусок в шар. Слегка пропустите этот шар через муку на рабочей поверхности (только если она очень липкая), встряхните, чтобы удалить излишки муки, и вдавите в диск. Присыпанным мукой пальцем выдавите небольшую вмятину в середине клецки.
  7. Когда вода закипит, убавьте огонь до средне-слабого. Выложите все клецки в кастрюлю. Они опускаются на дно сковороды, поэтому возьмите шумовку и залезьте под клецки, чтобы они не прилипли к кастрюле.Через несколько минут пельмени подойдут. Накройте сковороду и тушите на медленном огне около 5 минут. Выключите огонь и оставьте пельмени в горячей воде еще на 5 минут.
  8. Удалите шумовкой, процедите через сито и обваляйте каждый кнедлик в панировочной смеси. Подавайте в теплом виде или с небольшим количеством жидкого джема.

Информация о питании:

Выход: 4

Размер порции: 5

Количество на приём:

Калории: 443 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 67 мг Натрий: 465 мг Углеводы: 68 г Волокно: 2 г Сахар: 16 г Белки: 16 г

Информация о питании не всегда точна.

Творожный пирог или Запеканка Рецепт

Хорошо перемешайте яйца. Затем добавить фермерский сыр, муку и снова перемешать. По желанию можно использовать ручной блендер.Затем добавить изюм, чернику, тертую морковь и еще раз перемешать ложкой. Добавьте немного молока, если фермерский сыр слишком сухой. Добавьте соль и сахар по вкусу. Выпекайте в духовке при температуре 340-360 F (180 C) в течение 1 часа на небольшой противне высотой около 3 дюймов.

Добавьте немного масла в форму для запекания и распределите его салфеткой перед добавлением пирога.Выпекать около 1 часа или до золотистой корочки. Если бока загорелись, немного понизьте температуру. После выпечки дайте ему немного постоять в духовке. По желанию подавать с медом или кленовым сиропом. Приятного аппетита!!!

*** Или запекать в микроволновой печи около 20 минут, в зависимости от микроволновой печи.Выпекать в противне, пригодном для использования в микроволновой печи. Если через 20 минут он не будет готов, добавьте еще 5–10 минут и оставьте после этого в микроволновой печи.

Творожно-манная лепешка (Biezpiena plācenis) — Latvian Eats

Традиционно круглые молочные блюда подавали в Вербное воскресенье (Pūpolsvētdiena) и на Пасху (Lieldienas). Вы можете приготовить творожные оладьи или подняться на ступеньку выше и приготовить творожно-манную лепешку.По вкусу он будет похож на латышский традиционный biezpienmaize, но гораздо плотнее по текстуре. Этот творожный торт собирается очень быстро и станет отличным угощением на завтрак или обед. Подавать торт с джемом или сметаной.

Biezpiena plācenis (Творожно-манная лепешка)

Состав

  • 800 г сухого творога
  • 4 больших яйца
  • 3 столовые ложки размягченного сливочного масла
  • 8 столовых ложек сахара
  • 1 чашка / 150 г изюма / султана
  • 1 1/4 стакана / 200 г мелкой крупы
  • ½ стакана молока
  • Дополнительно: варенье для подачи

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 180C / 350F.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.