Простые блюда из макаронных изделий: Птитим с овощами и куриным филе

Блюда из макарон рецепты: рецепт приготовления

Блюда из макарон, рецепты которых собраны на этой странице, пригодятся любой хозяйке – ведь трудно представить семью, где не любят и не готовят эти замечательные изделия из муки.

Макароны в нашей кухне известны давно: их завезли в Россию итальянские матера-строители еще в Петровские времена, потому что «паста» – так называют их в Италии – всегда была народной едой. В конце 18 века в Одессе открыли первую в Российской империи макаронную фабрику. Но прошло немало времени, прежде чем макаронные изделия стали широко употребляться.

В Советском Союзе макароны были одним из немногих продуктов, которые не были дефицитными. Правда, качество их оставляло желать лучшего: сварить из них вкусное блюдо было трудно, они разваривались, и если прозевать немного – они быстро превращались серый клейстер. Да и выбор сортов был не очень…

Сегодня в магазинах продается большущий ассортимент макаронных изделий. Их даже трудно перечислить:

• Вермишель,
• Рожки,
• Макароны,
• Лапша,
• Ракушки,
• Большие ракушки (для фарширования),
• Каннелони (большие трубки),
• Лапша лазанья,
• Спирали,
• Спагетти,
• Перья,
• Гнезда…

А еще есть всякие мелкие «звездочки» для супа, цветные макароны, а в Азии готовят рисовую лапшу из рисовой муки, а еще есть кабачок-спагетти, из которого получаются овощные спагетти… Уф! Боюсь, это далеко не все!

Когда покупаете макароны в магазине, старайтесь покупать изделия из твердых сортов пшеницы. Очень хороши импортные упаковки с лапшой, рожками, перьями – они имеют тонкие, почти прозрачные стенки, практически не развариваются. Хотя сегодня наша отечественная пищевая промышленность радует нас тоже весьма неплохими сортами макаронных изделий.

Хранить макароны лучше всего в герметичной банке в сухом месте, подальше от прямых солнечных лучей, они будут сохраняться в течение нескольких месяцев.

Готовятся макароны очень просто и сравнительно быстро. Как правило, на упаковке есть инструкция. Я для себя открыла один надежный способ приготовления макаронных изделий – еще с советских времен, когда они были неважного качества. Поместив макароны в кипящую подсоленную воду, готовлю их на малом огне около 5–7 минут, а затем, выключив огонь, держу их под крышкой приблизительно 10 минут. После этого сливаю воду через сито. Промывать современные макаронные изделия нет необходимости.

Макаронные блюда универсальны: они отлично сочетаются с мясом, яйцами, сыром, креветками, курицей, грибами, овощами, маслом, сливками. Они хороши свежесваренными и, кажется, еще вкуснее, если холодными их поджарить на масле. Они бывают сладкими и солеными, подходят для запеканок, гарниров, сладких «бабок» и прочих вкусных блюд.

Никогда не выбрасывайте вчерашние макароны – это основа для многих вкусностей, которые можно приготовить, добавив сосиски или колбаски, куриную грудку или овощную поджарку. В общем, готовьте макароны! Вопреки расхожему мнению, от них не поправляются – это доказано диетологами. Не даром Софи Лорен сказала о секрете своей стройной фигуры и неувядающей красоты: «Это все благодаря пасте!».

Сытная запеканка из макарон » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Сытная запеканка с макаронами – отличный вариант для ужина всей семьей. Блюдо получается сочным, вкусным и питательным. Макаронные изделия идеально сочетаются с белым мясом, шампиньонами, сочными помидорами и ароматной зеленью.
 

Рецепт можно изменять, используя те продукты, которые есть в холодильнике. Например, вместо куриного мяса положить ветчину или колбасу. По желанию в блюдо можно добавить различные специи (сушеный базилик, кориандр, розмарин), измельченный чеснок для аромата или репчатый лук (его лучше предварительно обжарить на растительном масле, чтобы он не хрустел).

Ингредиенты:

охлажденное куриное филе или грудка 300 г

макаронные изделия (спиральки, перья) 300 г

свежие шампиньоны 250 г

спелые помидоры среднего размера 2 шт.

плавленый сырок 100 г

сливочное масло 50 г

сметана жирностью 15-20% 200 г

майонез «Провансаль» 100 г

очищенная вода 150 мл

лавровый лист 1 шт.

черный душистый перец 3 горошины

мелкая поваренная соль по вкусу

лимонная кислота щепотка

черный молотый перец щепотка

свежая петрушка 3-4 веточки

Число порций: 8Время приготовления: 80 минут

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Варим и нарезаем куриное филе для запеканки

  Для этого рецепта нам понадобится вареное мясо птицы. Под проточной водой тщательно помоем куриное филе. Обсушим его бумажной салфеткой, чтобы нам было удобнее с ним работать. Зачистим мясо от пленок и жира. Переложим филе в небольшую кастрюлю и зальем мясо горячей водой, чтобы мясо получилось сочнее. С этой же целью будем варить филе целым куском, не разрезая его на части. Когда вода закипит, снимем пенку шумовкой, посолим мясо и продолжим варить на слабом огне. Через 20 минут мясо птицы будет уже готово. Аккуратно достанем его из бульона и остудим до комнатной температуры.

  Нарежем вареное куриное филе крупными кусочками, чтобы они хорошо ощущались в готовой запеканке.

• Шаг 2: Варим и измельчаем свежие шампиньоны

  Теперь подготовим шампиньоны согласно рецепту. Помоем и почистим грибы. Нальем в небольшую кастрюлю очищенную воду, добавим листочек лаврушки, щепотку лимонной кислоты (чтобы грибы не потемнели во время варки) и горошины душистого перца и поставим ее на огонь. Доведем воду до кипения.

  Опустим в кипящую воду почищенные шампиньоны и проварим их 7 минут.

  Затем достанем их из воды и остудим. Порежем вареные шампиньоны пластинками.

• Шаг 3: Подготавливаем форму для запеканки

  Для этого рецепта я использовал прямоугольную форму из жаропрочного стекла. Также для запеканки подойдет керамическая или металлическая форма. Смажем всю внутреннюю поверхность формы сливочным маслом.

• Шаг 4: Варим до полуготовности макаронные изделия

  Для данного рецепта подойдут крупные макаронные изделия, например, ракушки, спирали или перья. Чтобы макароны в запеканке не потеряли форму, будем варить их до полуготовности. Выложим их в кипящую подсоленную воду и проварим половину времени, указанного в инструкции на упаковке. Чтобы макаронные изделия не слиплись, добавим в воду ложку рафинированного растительного масла.

  Затем сольем воду с макарон и, не промывая их водой, выложим в форму для запекания.

• Шаг 5: Добавляем к макаронам порезанное куриное филе

  Теперь выложим поверх макаронных изделий кусочки вареной курицы. Можно увеличить количество мяса в запеканке, тогда она будет более сытная.

• Шаг 6: Добавляем в блюдо порезанные грибы

  Сверху мяса выложим пластинки шампиньонов ровным слоем. Сверху посыплем слой солью и черным перцем.

• Шаг 7: Делаем соус

  Приготовим соус, чтобы запеканка получилась не только сытной, но и сочной. В глубокой пиале смешаем сметану и майонез (можно использовать домашнего приготовления). Посолим смесь и приправим ее перцем.

  Тщательно перемешаем смесь и добавим 150 мл воды.

  Еще раз перемешаем, чтобы соус стал однородным.

  Зальем слой шампиньонов приготовленным соусом. Перемешивать ингредиенты не нужно.

• Шаг 8: Выкладываем слой свежих помидоров

  Помоем помидоры. Нарежем их четверть кольцами.

  Согласно рецепту, выложим кусочки помидоров поверх соуса. Немного посолим овощи.

• Шаг 9: Добавляем зелень

  Помоем и обсушим свежую петрушку. Мелко нашинкуем зелень и посыплем ею слой помидоров.

• Шаг 10: Добавляем плавленый сыр

  Потрем плавленый сырок на мелкой терке. Для рецепта можно использовать классический сыр или с различными дополнениями, например, с беконом, зеленью или грибами. По желанию плавленый сыр можно заменить любым твердым сыром, который хорошо плавится.

• Шаг 11: Запекаем блюдо

  Теперь поставим форму (накрывать фольгой или крышкой не нужно) в разогретую духовку. Будем запекать блюдо 30 минут при температуре 200 градусов, как того требует рецепт. Так как все ингредиенты прошли предварительную термическую обработку, то этого времени вполне хватит, чтобы блюдо полностью приготовилось.

• Шаг 12: Подача

  Готовую запеканку подавать порционно, украсив зеленью.

  Приятного аппетита!

Блюда из макарон — рецепты с фото на Повар.ру (1503 рецепта макарон)

Рецепты блюд из макарон можно найти, наверное, почти во всех кухнях мира. Аппетитная итальянская паста, нежная китайская вермишель, знаменитые макароны по-флотски. Это невероятно сытный и действительно универсальный продукт. Удивительно, что можно приготовить из макарон: гарнир или полноценное сытное блюдо с соусом, мясом, рыбой, овощами, грибами, морепродуктами. Рецептов действительно масса, и все они могут быть исполнены в самых разнообразных вариантах. Процесс варки макарон занимает минимум времени и сил, поэтому они завоевали такую популярность. Их, кстати, не только варят, но и жарят, и даже запекают в горшочках. А какие запеканки можно с ними придумать! Причем не только мясные или сырные, но и сладкие, с молоком и сахаром, например. Крупные ракушки или трубочки можно использовать для фаршировки, получится очень аппетитное блюдо. А вы знаете, что макароны могут стать полноценным ингредиентом салатов, а также заменить листы в лазанье? Самые разнообразные идеи и пошаговое приготовление вкусных блюд с макаронами мы собрали в одном разделе, чтобы вы без труда нашли идеальный для себя вариант на каждый случай.

Лазанья с мясом
4.6

Классический рецепт приготовления лазаньи с пошаговыми фотографиями — вашему вниманию. Приготовить настоящую итальянскую лазанью по этому рецепту сможет даже начинающий кулинар. …далее

Добавил: Саша Кружко 02.05.2013

Макароны по-флотски с фаршем
4.7

Макароны по-флотски с фаршем — это отличная альтернатива знакомому и любимому многими блюду, если под рукой не оказалось настоящей и натуральной тушенки. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.04.2017

Макароны, тушеные в сковороде
4.5

Рецепт из разряда — «быстро, просто и вкусно.» Макароны получаются очень вкусными и прекрасно подойдут не только в качестве гарнира, но и как самостоятельное блюдо. …далее

Добавил: Оксана Ч. 09.09.2018

Гуляш «Восхитительный»
4.0

Почему мне нравится этот рецепт гуляша? Готовится он быстрее обычного, а результат всегда — восхитительный! Макароны добавляем сразу в подливу и готовим вместе, что опять же экономит наше время! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.05.2017

Колобки из спагетти
4.4

Предлагаю приготовить колобки из спагетти с начинкой из фарша и овощей. Процесс может показаться немного сложным, но оно того стоит! Блюдо получается вкусным и сытным, рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Оксана Ч. 26.06.2018

Запеканка «Экономка»
4.6

Запеканка из макарон — это не только просто, но и вкусно! Предлагаю приготовить запеканку «Экономка» из макарон с куриной печенью, овощами и сыром. Дешево, сытно и аппетитно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.12.2018

Лучший рецепт лазаньи
4.8

Лазанья — отличный вариант для обеда или ужина. Этим блюдом можно удивить гостей или порадовать своих близких. Попробуйте несложный в приготовлении рецепт очень сытной и вкусной лазаньи. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.12.2018

Запеканка по-неаполитански
4.9

Запеканка по-неаполитански — это по сути лазанья, только вместо специальных листов используются макароны пене или маккерони. Когда хочется лазаньи, а листов нет, не отказывайте себе в удовольствии! …далее

Добавил: Мелисса 29.12.2018

Лазанья в мультиварке
4.3

Захотелось лазаньи, но неохота весь день стоять у плиты? Есть решение — используйте мультиварку! Чудо-печка поможет вам быстро и легко приготовить вкуснейшую настоящую лазанью. …далее

Добавил: Bamby 02.04.2013

Карбонара со сливками
4.4

Устройте себе вечер итальянской кухни, приготовив карбонару со сливками — одно из классических блюд тамошней кухни. В каноничную карбонару сливки не добавляются, но мы отступим от правил. …далее

Добавил: Itsme 02.07.2014

Лапшевник
4.6

Лапшевник (или макаронник) готовится из отварных макаронных изделий, отсюда и пошло название. Чтобы блюдо имело вид запеканки, нужно использовать связующие ингредиенты, это яйцо или сыр, конечно же. …далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2016

Макароны с лисичками и сметаной
5.0

Сказать, что это вкусное блюдо — это не сказать ничего! Вы в прямом смысле слова проглотите язык! Лисички и макароны с необыкновенным сливочным вкусом, ароматом грибов и петрушки! Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 19.09.2018

Спагетти Карбонара
4.3

Спагетти Карбонара — сытное итальянское блюдо из пасты, бекона, сыра и яиц. Готовится оно просто и быстро. Получается очень сытным. Кушать его можно в любое время дня — на обед или ужин. Попробуйте! …далее

Добавил: Елена Соколова 02.07.2014

Жареные макароны
4.3

Жареные макароны — очень вкусная кулинарная штука, которая готовится достаточно легко и не требует усилий. Жареные макароны предназначены для любителей пасты, которые хотят попробовать что-то новое! …далее

Добавил: Наталья 24.08.2012

Макароны по-флотски в мультиварке
4.5

Макароны по-флотски в мультиварке — одно из самых простых блюд, состоящее из двух основных ингредиентов — макарон и фарша. Приготовление этого блюда в мультиварке еще более удобное и простое. …далее

Добавил: Gertruda 28.03.2013

Диетические макароны по-флотски
4.5

Макароны по-флотски — известное блюдо. Обычно готовится с тушенкой, чем жирнее мясо, тем быстрее можно накормить голодных моряков в море. А вот дома мы вполне можем приготовить это блюдо диетическим. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.07.2016

Лазанья-суп (необычно, вкусно и просто!)
5.0

Лазаньей этот суп называется только условно, поскольку состоит из тех же ингредиентов, что и вкуснейшая итальянская лазанья: из фарша, пасты и томатного соуса. Но суп готовится в разы проще и легче. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.01.2017

Вермишель под соусом
5.0

Предлагаю интересный рецепт приготовления вкусного и сытного блюда, которое прекрасно подойдет для семейного ужина или обеда. Вермишель подается под соусом, в основе которого консервированная фасоль. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.07.2016

Фетучини под соусом «Морней»
4.3

У вас нет времени, чтобы приготовить вкусный и сытный ужин?
Предлагаю простой рецепт, как приготовить итальянскую пасту фетучини под сырным соусом «Морней». Это просто и вкусно! Нравится всем! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.08.2016

Макароны с сыром (быстро и вкусно)
4.1

Запеканок из макарон существует огромное количество. Готовят их с колбасой и мясом, грибами и овощами. Сегодня я хочу предложить еще один вариант, как приготовить макароны с сыром быстро и вкусно. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 31.03.2017

Ригатони алла норма
5.0

Ригатони алла норма — одно из самых вкусных блюд итальянской кухни. Нежность запеченных баклажанов и солнечных томатов идеально сочетается с пастой: пенне или ригатони (трубочки с бороздками). …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.05.2017

Макароны «Пенне» с курицей по-мексикански
4.6

Сегодня расскажу, как я готовлю макароны, и не просто макароны, а яркое, красивое, сытное и вкусное блюдо, которое состоит из курицы, ярких овощей, ароматных специй и, конечно же, макарон. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.07.2017

Паста из эпохи Средневековья
4.8

Давайте забудем классическое сочетание пасты с томатным соусом и вспомним рецепт потрясающе вкусной пасты из прошлого. В сливочный вкус маскарпоне отлично вписывается кислинка вяленой клюквы. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.07.2017

Паппарделле с ветчиной, сыром и зеленым горошком
4.0

Предлагаю приготовить очень вкусную пасту с соусом «Бешамель» с добавлением ветчины, сыра и зеленого горошка. Рецепт очень простой и нетрудоемкий. С большим удовольствием едят и взрослые, и дети! …далее

Добавил: Натали 22.05.2018

Макароны с мясом под соусом
5.0

Вкусное, сытное и сочное блюдо, которое занимает минимум времени и сил. Предлагаю приготовить макароны с мясом под соусом, которые начиняются фаршем и запекаются в духовке. …далее

Добавил: Оксана Ч. 24.09.2018

Ракушки, запеченные с тыквой и сыром
5.0

Ракушки, запеченные с тыквой и сыром — это очень вкусное и яркое по-осеннему блюдо для сытного меню. Для запеканки отлично подходят конкильони или лумакони — большие ракушки из твердых сортов пшеницы. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.11.2018

Макароны со сливочным маслом
5.0

Что можно быстро приготовить? Этим вопросом часто задаются студенты, люди, спешащие на работу и т. д. Макароны со сливочным маслом — блюдо из ряда: легко, быстро, сытно и вкусно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.12.2018

Суп «Паутинка»
4.8

Вкусный суп на курочке с вермишелью «Паутинка» и овощами. Прекрасное решение для обеденного стола для всей семьи. …далее

Добавил: Вика Василенко 27.02.2019

Макароны с грибами в мультиварке
4.2

Вкусное, простое и сытное блюдо для повседневного стола. Макароны дополните свежими овощами или солениями и подавайте на обед или ужин! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.04.2019

Гнёзда с фаршем на сковороде
4.5

Гнёзда с фаршем на сковороде довольно популярное блюдо. Как говорится, им сегодня нас не удивишь, однако оригинальный вид блюда всегда пробуждает аппетит и приносит эстетическое удовольствие. …далее

Добавил: TomaB 04.09.2014

Макароны с фаршем и сыром
4.2

«Люблю я макароны…»: пел А.Макаревич. А кто же их не любит? «Полейте их томатом, посыпьте чёрным перцем, смешайте с тёртым сыром, запейте их вином.» Вот такой нехитрый рецепт, но как же это вкусно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.03.2016

Паста с ветчиной
4.3

Паста с ветчиной — народное итальянское блюдо. Готовится быстро, получается вкусно и сытно. То, что нужно для обеда или ужина дома в условиях катастрофической нехватки времени. Пробуем! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.08.2016

Молочная каша с вермишелью
4.5

Такая вермишелька молочная станет отличным завтраком или полдником детям младшего и школьного возраста. Подавайте блюдо горячим с кусочком сливочного масла и бутербродом с сыром, из напитков — какао! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.04.2016

Молочный вермишелевый суп
4.8

Хотите вспомнить вкус, знакомый с детства? Тогда прочтите этот рецепт и узнайте, как приготовить молочный вермишелевый суп по классическому рецепту с сахаром и сливочным маслом. …далее

Добавил: Ju Lia 20.07.2016

Жюльен в больших ракушках
4.9

Предлагаю отличный вариант быстрого и сытного обеда или ужина. Блюдо понравится всем, и взрослым, и детям. Я бы даже сказала, особенно детям, ведь для них зачастую подача блюда более важна, чем вкус. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.02.2017

Суитли-унаш
5.0

Суитли-унаш – это блюдо туркменской кухни, но оно очень популярно в нашей стране под названием молочный суп с лапшой. Традиционно его готовили из домашней лапши, но сейчас чаще используют покупную. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.02.2017

Пирог из спагетти под сыром
5.0

Сегодня хочу предложить вам рецепт, как приготовить пирог из спагетти под сыром, который послужит прекрасным обедом для всей семьи. Рецепт очень простой, а блюдо получается вкусным и сытным. Пробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.03.2017

Паста «Аль форно»
5.0

«Аль форно» в переводе с итальянского означает пищу, запеченную в печи. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить пасту «Аль форно». Для этого понадобится огнеупорная форма и продукты. Вперед! …далее

Добавил: Вика Василенко 30.03.2017

Фаршированные ракушки «Курица в шпинате»
5.0

Уверена, многие раньше пробовали различные виды пасты, фаршированные разнообразными начинками. А пробовали ли вы ракушки, фаршированные курино-шпинатной начинкой? Уверена, что нет. Вот попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.04.2017

Жареные макароны — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на

порций

Макаронные изделия

150
г

Масло растительное

30
мл

Соль

3
щепотка

Зелень

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~
0.52

В список покупок

Жареные макароны — очень сытное и сочное второе блюдо, которое вы можете подать на обед либо ужин. Помните о том, что такая паста чрезвычайно калорийна, поэтому ни для диеты, ни для перекусов на ночь абсолютно не подходит. Несмотря на такое название, в макароны все же добавляется вода для варки, в отличии от жареных пельменей, при чем использовать можно любые сорта пасты: спагетти, тальятелле, фарфалле, рожки и т.д. В отличии от обычных отварных макарон, жаренные макароны получаются очень мягкими, воздушными, но они не прилипают друг к другу, так как до этого впитали в себя необходимое количество растительного масла при жарке. Нет необходимости заправлять блюдо сливочным маслом или сметаной, ведь жир уже присутствует в составе. Отличным дуэтом для жареных макарон станет измельченная свежая зелень, например: чеснока, лука, укропа, петрушки и т.д. Не забудьте про свежие овощи: помидоры, огурцы, болгарский перец разных цветов и т.д. Если же вы будете подавать жареную пасту с кабачками либо баклажанами, то сначала отварите, обжарьте или потушите их.

Как приготовить «Жареные макароны»

1
Подготовить все необходимые продукты.

2
Прогреть сковороду или казан, сотейник, влить в емкость растительное масло. Оливковое не использовать — на нем не жарят! Всыпать макароны, не промывая их.

3
Обжарить на среднем огне примерно 3-5 минут до легкого зарумянивания. Не зажаривать ни в коем случае, иначе блюдо приобретет горький привкус.

4
Как только макароны станут золотистыми и впитают в себя половину растительного масла, всыпать в емкость соль и влить горячую воду, можно кипяток. Довести ее до кипения и уменьшить нагрев до минимального. Отварить жареные макароны в течение 5-10 минут под крышкой.

5
К этому времени вода полностью впитается в пасту, но если она еще немного останется — откинуть макароны на дуршлаг и обратно. Измельчить свежую зелень, промыв ее предварительно, и добавить в блюдо.

6
Выложить жареные макароны на тарелки вместе с зеленью и подать к столу в горячем виде. По желанию можно добавить к такому блюду любую мясную закуску: котлету, нарезанные ломтики ветчины, колбасы.

Рецепт «Жареные макароны» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Подлива для макарон без мяса, как приготовить, простые рецепты

Подлива бывает не только «от» – от гуляша, от котлет, но и «для» — например, для макарон. Фактически это самостоятельный соус, потому что в сочетании с ним банальные макаронные изделия превращаются в аппетитное блюдо без всякого мясного дополнения. Можно, конечно, причислить эту подливу к студенческому рациону или рубрике «Дожить до зарплаты», но ведь в пост-то очень выручит. Да и не только в пост. Из дорогих продуктов каждый сготовит, а поди приготовь из бюджетного набора. Что не говорите, а экономно готовить – тоже искусство. Ведь без творческой жилки разве придумаешь разносолы, превращающие простую кашу в высокую кулинарию? Заправку, которую мы предлагаем вам приготовить, смело можно заносить в семейное меню, ибо она универсальна. Как сделать быстро подливу для макарон без мяса – расскажут наши рецепты с описаниями и фото.

Овощная подлива без мяса к макаронам: простой рецепт

Подлива из овощей настолько вкусна, что дети с удовольствием уплетают ее просто с ломтиком хлеба. А макароны с такой заправкой так вообще трансформируются в фирменное блюдо. Готовить овощную подливку без мяса не сложно, а овощи можно выбрать свои любимые. Обычно среди ингредиентов — морковь, лук, сельдерей, зелень, неплохо добавить болгарский перец. Он очень ароматный, быстро готовится, и потому тушить его долго не следует.

Ингредиенты:

• помидоры — 1 кг;
• репчатый лук — 2 шт.;
• болгарский перец — 1 шт.;
• соль по вкусу;
• чеснок — 4-5 зубчиков;
• сахар — 1 ч.л.;
• молотый черный перец по вкусу;
• свежая зелень — 1-2 щепотки;
• растительное масло для жарки;
• сыр — 100 г.

Как приготовить овощную подливу к макаронам

1. Две большие луковицы чистим, нарезаем кубиками среднего размера.
2. Забрасываем в сковородку с растительным маслом, нагреваем и тушим до мягкости. Лук не должен обжариться до золотистой корочки, а лишь немного подрумяниться. Чтобы этого достичь, вначале его следует подержать на сильном огне, затем пламя убавить и, если нужно, убрать сковородку с огня вообще. Затем снова поставить на конфорку. При этом лук нужно все время помешивать.
3. Помидоры в отдельной миске заливаем крутым кипятком. Оставляем на время, чтобы они распарились, потом легко снимаем кожицу.
4. Разрезаем помидор на две половины, потом на дольки, далее измельчаем произвольно.
5. Отправляем томаты в сковородку к луку. Перемешиваем и тушим на слабом огне минут пять.
6. Горошины перца перетираем и добавляем в сковородку со смесью. Перец рекомендуется молоть непосредственно перед применением – его аромат буде ярче.
7. Посолим. Не забываем, что уже можно поставить вариться макароны.
8. Добавим немного сахара, он сбалансирует приятный вкус.
9. Еще раз перемешаем овощи и потушим их на небольшом огне. Сок из томатов немного выпарится, смесь станет гуще, а помидоры мягче. Самое время добавить мелко нарезанный сладкий перец.
10. Зелень — у нас это укроп и петрушка — ополаскиваем под холодной водой, нарезаем и отправляем в сковородку.
11. Пару зубчиков чеснока мелко посечем и тоже добавим к овощам. В этом месте все можно сдобрить еще и соевым соусом, хоть он и не предусмотрен в нашем рецепте.
12. Накрываем крышкой, доводим до кипения и выключаем. Овощной соус должен немного настояться.
13. Готовые уже к этому времени макароны раскладываем по тарелкам и поливаем овощной смесью, присыпав сверху тертым сыром (по желанию).

Видео приготовления подливы без мяса к макаронам

Овощная подливка

к макаронам, спагетти или любой другой пасте

Выглядит это очень красиво. А уж насколько такое кушанье может быть полноценным обедом и ужином, вы поймете, только лично его отведав. Но не спешите связывать нашу ароматную подливку только с макаронами или, например, картофелем. Она может стать прекрасным дополнением и к рису, и даже мясу. На то она и подлива: только успевай подливать.

Автор: Татьяна

Томатная подлива для макарон без мяса: рецепт с фото

Каждая хозяйка, готовя гарнир к обеду или ужину, задумывается над тем, чем бы его необычным сдобрить. А что тут думать: подливку просто надо взять и приготовить. Вкуснейшая заправка с томатной пастой станет универсальной для любых каш или картошки. Мы же с вами сегодня готовим макароны. Заранее их отваривать не будем: готовим все параллельно, чтоб не остыло. Придя после работы домой, вы сможете за двадцать минут организовать чудный ужин из подручных средств. Да, на сложные соусы потребуется время, но домашняя томатная подлива тоже станет изыском в оперативной обстановке. Вот увидите: домочадцев за уши не оттянешь. Простой рецепт подливы для макаронных изделий без мяса и с томатной пастой перед вами. Для этого понадобится… все, что есть в вашем холодильнике или в вашей кухонной тумбочке. Приступим к пошаговому описанию с фото.

Что нам потребуется:

• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 1-2 зубка;
• томатная паста – 2 столов. л.;
• растительное масло – 2-3 столов. л.;
• сахарный песок – 1-2 щепотки;
• соль – по вкусу;
• мука – 1 столов. л.;
• вода – 450-500 грамм;
• лавровый лист – 1 шт.;
• сушеные итальянские травы – 0,5 чайн. л.;
• зелень – для подачи.

Как сделать подливу без мяса к макаронам

1. Очистим луковицу и зубчики чеснока от шелухи, сполоснем под холодной водой. Нарежем мелко и чеснок, и лук.
2. Выложим измельченные овощи на сковородку с разогретым растительным маслом. Обжарим до мягкости в течение нескольких минут.
3. Присыплем мукой и перемешаем, чтобы масса загустела. Огонь выставим средний.
4. Кладем в сковородку томатную пасту. Она должна быть качественной и густой, не менее 25%. Если паста жидкая, то увеличим ее норму в 1,5 раза.
5. Далее вливаем холодную воду и разбавляем томатную пасту, постоянно помешивая до полного растворения. Тушим на медленном огне 5-7 минут. Посолим и посыплем сахаром для придания подливе особой вкусовой яркости.
6. Настало время специй – это сушеные итальянские травы и лавровый листик. Тушим подливу до загустения еще 5-7 минут на медленном огне. Мука уплотнит консистенцию нашего соуса.
7. Сваренные макароны поливаем готовой горячей подливой. Можно присыпать свежей зеленью для аромата.

Таким образом, наша заправка готовилась не дольше самих макарон, но стала при этом настоящим гвоздем программы!

Стоит ли говорить, что ее можно приготовить впрок и держать в холодильнике, чтобы в течение нескольких дней добавлять в самые разнообразные гарниры и даже в суп. Подлива послужит качественной зажаркой, и за полчаса ваше первое блюдо будет готово.

С такой подливой ни одно вегетарианское и диетическое блюдо не будет скучным. Яркая, ароматная, возбуждающая аппетит заправка облагородит любое кушанье –- как основное, так и гарниры. Сочных вам макарон!

Автор: Наталья

Приятного вам аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 34

V. Требования к результатам освоения программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих

V. ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ

КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ

5.1. Выпускник, освоивший ППКРС, должен обладать общими компетенциями, включающими в себя способность:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

ОК 7. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей) <*>.

———————————

В соответствии с Федеральным законом от 28.03.1998 N 53-ФЗ «О воинской обязанности и военной службе».

5.2. Выпускник, освоивший ППКРС, должен обладать профессиональными компетенциями, соответствующими видам деятельности:

5.2.1. Приготовление блюд из овощей и грибов.

ПК 1.1. Производить первичную обработку, нарезку и формовку традиционных видов овощей и плодов, подготовку пряностей и приправ.

ПК 1.2. Готовить и оформлять основные и простые блюда и гарниры из традиционных видов овощей и грибов.

5.2.2. Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста.

ПК 2.1. Производить подготовку зерновых продуктов, жиров, сахара, муки, яиц, молока для приготовления блюд и гарниров.

ПК 2.2. Готовить и оформлять каши и гарниры из круп и риса, простые блюда из бобовых и кукурузы.

ПК 2.3. Готовить и оформлять простые блюда и гарниры из макаронных изделий.

ПК 2.4. Готовить и оформлять простые блюда из яиц и творога.

ПК 2.5. Готовить и оформлять простые мучные блюда из теста с фаршем.

5.2.3. Приготовление супов и соусов.

ПК 3.1. Готовить бульоны и отвары.

ПК 3.2. Готовить простые супы.

ПК 3.3. Готовить отдельные компоненты для соусов и соусные полуфабрикаты.

ПК 3.4. Готовить простые холодные и горячие соусы.

5.2.4. Приготовление блюд из рыбы.

ПК 4.1. Производить обработку рыбы с костным скелетом.

ПК 4.2. Производить приготовление или подготовку полуфабрикатов из рыбы с костным скелетом.

ПК 4.3. Готовить и оформлять простые блюда из рыбы с костным скелетом.

5.2.5. Приготовление блюд из мяса и домашней птицы.

ПК 5.1. Производить подготовку полуфабрикатов из мяса, мясных продуктов и домашней птицы.

ПК 5.2. Производить обработку и приготовление основных полуфабрикатов из мяса, мясопродуктов и домашней птицы.

ПК 5.3. Готовить и оформлять простые блюда из мяса и мясных продуктов.

ПК 5.4. Готовить и оформлять простые блюда из домашней птицы.

5.2.6. Приготовление холодных блюд и закусок.

ПК 6.1. Готовить бутерброды и гастрономические продукты порциями.

ПК 6.2. Готовить и оформлять салаты.

ПК 6.3. Готовить и оформлять простые холодные закуски.

ПК 6.4. Готовить и оформлять простые холодные блюда.

5.2.7. Приготовление сладких блюд и напитков.

ПК 7.1. Готовить и оформлять простые холодные и горячие сладкие блюда.

ПК 7.2. Готовить простые горячие напитки.

ПК 7.3. Готовить и оформлять простые холодные напитки.

5.2.8. Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий.

ПК 8.1. Готовить и оформлять простые хлебобулочные изделия и хлеб.

ПК 8.2. Готовить и оформлять основные мучные кондитерские изделия.

ПК 8.3. Готовить и оформлять печенье, пряники, коврижки.

ПК 8.4. Готовить и использовать в оформлении простые и основные отделочные полуфабрикаты.

ПК 8.5. Готовить и оформлять отечественные классические торты и пирожные.

ПК 8.6. Готовить и оформлять фруктовые и легкие обезжиренные торты и пирожные.

Блюда с макаронами без мяса без грибов. Что приготовить из макарон — простые и вкусные блюда

Блюда из макаронных изделий
давно уже стали привычными в нашей жизни, без макарон, спагетти и вермишели просто невозможно представить питание современного человека. Что родиной макаронных изделий является Италия, знают все, а вот откуда взялось название, известно немногим. Существует легенда, что когда кардиналу впервые подали необычное блюдо из пшеничной муки, он удивленно воскликнул «О, ма карони», что означало «как мило». С тех пор и пошло гулять по свету слово «макароны», а вместе с ним и вкусные блюда из макарон.

Пожалуй, сколько хозяек, столько и рецептов лазаньи. Но есть одно общее правило — если вы хотите попробовать вкусную лазанью, то приготовьте ее сами. Делюсь вкусным, простым и быстрым рецептом лазаньи…

Простой и вкусный рецепт макарон с брокколи, красным салатным перцем с сыром. Готовится блюдо быстро, получается неимоверно красиво и вкусно, даже мясо не нужно…

Этот простой и одновременно вкусный итальянский соус используют для приготовления лазаньи, спагетти, каннеллони, фаршированных кабачков, баклажанов и многих других блюд…

Запеканка из макарон с сыром это одно из тех блюд, которые смело можно назвать палочкой-выручалочкой для любой хозяюшки, особенно основательно занятой на работе…

Сегодня это блюдо переживает свое второе рождение, поскольку оно не только вкусное, но еще полезное, простое и дешевое. Более того, оно позволяет умно утилизировать вчерашний вермишель…

В последнее время стали особо популярны салаты с пастой и тунцом, которые пришли к нам из средиземноморской кухни. Они вкусны, питательны, их можно подавать как отдельное блюдо…

Стоит один раз попробовать это блюдо, и все, спагетти с креветками станут вашим любимым лакомством. Нежные креветочки в пикантном соусе, которые так и тают во рту. Попробуйте, очень вкусно…

Только представьте, нежнейшее мясо в овощном соусе и домашней лапшой. Да, это действительно невероятно вкусно. Поэтому летом, когда на базаре много дешевых овощей и зелени, не упустите момент…

Очень красивое и вкусное блюдо из разноцветных спагетти. Сливочный соус и кусочки копченой семги придают блюду неповторимый вкус. Обязательно приготовьте, ведь спагетти это так весело и красиво…

Лапша с сыром это универсальное блюдо, оно быстрое, экономное и практичное. Для разнообразия предлагаю использовать не твердый сыр, а нежный сливочный. С ним лапша получается такая нежная и вкусная…

Кто не помнит студенческие времена, когда самым желанным блюдом были макароны по-флотски. Как приготовить вкусные и сочные макарошки, смотрите в этом рецепте…

Традиционно считается, что все блюда из макарон пришли из Италии. С этим поспорить трудно, но попробовав однажды макароны с острой испанской колбаской чоризо, вы навсегда полюбите это простое и вкусное яство…

Надоели макароны? Тогда приготовьте эти изумительные спагетти с кусочками копченого бекона или мяса. Особую нежность блюду придает специальный соус, для которого нам понадобятся яйца, нежирные сливки, сыр…

Довольно редко можно встретить комбинацию томатного соуса и шампиньонов, но стоит один раз попробовать это необычное блюдо, и сразу становится ясно, как много было потеряно. Побалуйте себя этим деликатесом…

Холодные блюда из макарон очень популярны в Италии и Испании, особенно летом. В сорокаградусную жару нет ничего лучше прохладного и питательного салата с курицей и макаронами.

Очень простой и быстрый рецепт из немецкой коллекции. Одновременно вкусный, питательный и низкокалорийный, идеальное блюдо для вегетарианцев, худеющих и для тех, кто соблюдает пост…

Полезные советы как варить макароны,

спагетти и другие макаронные изделия

• Нет ничего проще, чем сварить обычные макароны, но даже это незатейливое блюдо имеет свои маленькие секреты приготовления.
• Во-первых, при готовке блюд из макаронных изделий нужно правильно рассчитать необходимый вес макарон в зависимости от количества порций. На одну порцию идет от 60 до 100 гр. сухих макаронных изделий.
• Чтобы сварить макаронные изделия, сначала необходимо сварить воду.
• На 500 гр. макаронных изделий наливаем около 3л. воды.
• Когда вода закипит, добавляем соль по вкусу. Пробуем, вода должна быть достаточно соленой, но не слишком. Помним, что во время варки часть воды испаряется, и макароны могут получиться пересоленными из-за возросшей концентрации соли.
• Макаронные изделия закладываем в кипящую соленую воду. Обязательно аккуратно мешаем, чтобы спагетти, вермишель или макароны не слиплись.
• Чтобы макаронные изделия не слипались, добавляем в воду две столовые ложки растительного масла.
• Когда вода закипит, уменьшаем огонь и варим до готовности.
• Время варки зависит не только от вида макаронных изделий, но и от сорта муки, из которой они были изготовлены. Лучшие макароны делаются из твердых сортов пшеницы.
• Внимательно читаем надпись на упаковке. Время готовки может колебаться от 1-2 до 15-20 минут.
• Варим макароны указанное время, пробуем макароны на готовность. Они должны быть «al diente» — готовы, но оставаться упругими при раскусывании.
• Не оставляйте макароны в горячей воде, они раскисают и становятся невкусными.
• Готовые макаронные изделия откидываем на дуршлаг.
• Макаронные изделия, предназначенные для салатов , после варки промываем холодной водой.
• Макароны и спагетти, предназначенные для горячих блюд, промываем горячей водой.
• Добавляем сливочное масло, луковую заправку, томатный , грибной соус или соус песто .
• Горячие блюда и макарон немедленно подаем к столу.
• Если сливочное масло сначала растопить на огне, а затем влить в горячие макароны, блюдо получится намного вкуснее, чем если просто добавить кусок сливочного масла.
• Макароны, вермишель или спагетти буду намного вкуснее, если отварить их в мясном бульоне .
• В последнее время стало популярно добавлять куриные кубики в макароны или спагетти. Это удобно, но не следует забывать, что любые кубики содержат жиры, пищевые красители и улучшители вкуса, что не очень полезно для здоровья.

Макароны являются простым, доступным и многими любимым продуктом. Как приготовить макароны? Их можно приготовить и как отдельное блюдо, и как гарнир к мясу или овощам. Полезнее и вкуснее макароны из твердых сортов пшеницы. Существует мнение, что от макарон можно потолстеть, но в макаронах нет ни одного грамма жира. Лишний вес появляется не от макарон, а от жирных мясных соусов, которые добавляют к ним. Если готовить макароны с овощным соусом, то вы сможете даже похудеть, не испытывая при этом чувство голода.

Польза макарон:

Как приготовить макароны? КАК ВАРИТЬ МАКАРОНЫ?

Правильно сварить макароны помогут некоторые простые правила:

·
Для одного человека достаточно 100 гр. макарон, которые во время варки увеличатся в два раза или больше.

·
100 гр. макарон нужно варить в 1 литре воды – если меньше, то они склеятся.

·
Кастрюлю наполнять водой на?.

·
Воду посолить, 10 гр. соли на 1 литр воды.

·
Как закипит вода, опускайте макароны.

·
Длинные макароны не нужно ломать, опускайте одним концом в кастрюлю, а на торчащие концы слегка надавливайте, чтобы они постепенно погрузились в воду.

·
Убавьте огонь, чтобы вода кипела медленно, до полной готовности макарон.

·
Кастрюлю не накрывайте крышкой.

·
В процессе варки несколько раз помешивайте макароны.

·
Время приготовления обычно указывают на упаковке. Как определить, что макароны уже готовы? Мелкие макароны можно попробовать – они должны быть мягкими. Длинные макароны сложнее попробовать. Есть другой способ: зацепите вилкой одну макаронину и накручивайте её на вилку. Если она мягко ложится на вилку – значит готово, а если не прилегает к вилке – нужно поварить еще немного.

·
Выключите огонь, прикройте крышкой кастрюлю, через 2 минуты нужно слить воду.

·
Макароны лучше не промывать водой – ухудшается вкус, теряются витамины. Единственный плюс промытых макарон – красивый внешний вид.

·
Добавьте к макаронам соус и прогрейте. Приятного аппетита!

Как приготовить макароны? МАКАРОНЫ — РЕЦЕПТЫ:

Как приготовить макароны по-флотски:

На одну порцию понадобится: 1 небольшая головка лука, 100-150 г мяса, 1 небольшая морковь, соль и перец по вкусу, 100 г макарон (рожки).

В кастрюле или глубокой сковороде обжарить лук, добавить порезанное небольшими кусочками мясо (свинина, говядина или курица), слегка обжарить, затем положить морковь, порезанную дольками и тоже немного обжарить. Залить кипятком на 1 см выше уровня мяса, посолить и поперчить по вкусу, тушить на слабом огне до готовности мяса. Затем, засыпать макароны (рожки) поверх мяса, залить кипящей водой на 2 см выше уровня макарон, помешать и тушить до готовности макарон. По мере надобности можно долить воду. Очень вкусно!

Как приготовить макароны с фаршем:

В глубокой сковороде обжарьте мелко нарезанный репчатый лук (1-2 головки), затем положите мясной фарш (150-200 г) и тоже обжарьте, добавьте 1 плавленый сырок кусочками, томатный соус и горячую воду до консистенции сметаны. Затем нужно посолить, поперчить, добавить 2-3 зубчика измельченного чеснока и дать вскипеть. Отваренные макароны разложите по тарелкам, и полейте их подливой. Можно макароны положить в соус, перемешать, а потом разложить по тарелкам. Кому как нравится!

Как приготовить макароны по-гавайски:

Состав продуктов: 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, 400-500 г мяса индейки, по 1 ч. л. перца и соли, 100-150 г томатного соуса и 1 пакет макаронных изделий.

В казане на растительном масле обжарить нарезанный лук, добавить порезанное кусочками мясо индейки, слегка обжарить, посолить, поперчить, положить томатный соус, немного потушить. Затем залить кипятком (чтобы мясо было покрыто водой) и тушить до готовности. Макароны отварите, и подавайте с готовым соусом.

Как приготовить макароны с сыром:

Вариантов приготовления макарон с сыром несколько.

1. Отварить макароны, положить в них сливочное масло, посыпать мелко натертым сыром.

2. Отваренные макароны быстро заправить сливочным маслом, тертым сыром и перемешать. Дать постоять 5 минут, чтобы сыр расплавился, снова перемешать и можно кушать.

3. В подсоленной воде отварить макароны и промыть. Сливочное масло разогреть на сковороде, положить макароны и слегка обжарить. Добавить плавленый сыр, томатный соус, перемешать и все хорошо прогреть. Выложить на тарелку и посыпать натертым твердым сыром. Для этого потребуется: макароны, плавленый сырок, по 50 г сливочного масла и твердого сыра, 1-2 ст. ложки томатного соуса.

Как приготовить макароны с сосисками:

Сосиски порезать кружочками и обжарить на сливочном масле. Добавить сливки и горчицу, перемешать, прогреть на слабом огне. Отваренные макароны положить в соус, перемешать и подавать. Или отваренные макароны разложить по тарелкам и залить соусом.

Состав продуктов: 1/3 часть пакета макарон, 4 сосиски, 100-150 г сыра, полстакана сливок, 1 ст. ложка горчицы, 50 г сливочного масла.

Как приготовить макароны с творогом и салом по-украински:

Состав продуктов: макароны – 250 г, копченое сало – 150 г, творог – 1 пачка, сливочное масло – 1 ст. ложка, соль и перец по вкусу, зелень.

Растопить на сковороде копченое сало, поперчить, положить отваренные и заправленные сливочным маслом макароны, творог, перемешать, подсолить, если нужно и прогреть. Выложить на тарелку и посыпать свежим укропом.

Как приготовить макароны — запеканка из макарон с сыром:

Состав продуктов: 250 г макарон, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 2 ст. ложки сметаны, полстакана тертого твердого сыра, 15 г молотых сухарей, 1 ст. ложка молока, соль по вкусу.

Отваренные макароны заправить сливочным маслом. Затем, желтки 2 яиц растереть с солью, добавить сметану, сыр и смешать с макаронами. Взбить белки 2 яиц, влить в макароны и перемешать. Всю эту массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, залить сверху взбитым с молоком яйцом, посыпать сухарями и запекать в духовке до румяной корочки. Смазать сливочным маслом и кушать.

Как приготовить макароны — лапшевник:

Для этого очень простого и вкусного блюда подойдут даже вчера сваренные макароны. Нужно только добавить к ним яйцо, взбитое с молоком (количество яиц и молока зависит от количества оставшихся макарон) и солью. Выложить эту смесь на горячую сковороду, смазанную маслом, закрыть крышкой и прогреть на слабом огне до готовности яиц. При желании, можно запечь в духовке. Примерное соотношение продуктов: 250 г макарон, 1 яйцо, полстакана молока, соль по вкусу. Это блюдо можно сделать сладким, если добавить 2 ст. ложки сахара.

Как приготовить
макароны

жареные:

Казахское блюдо «Дым-ляма»:
раскалить масло в казане, положить сухие макароны и поджарить их до золотистого цвета. Затем положить туда порезанные лук, морковь, картофель, другие овощи, специи: кинза, зира и залить горячей водой на 1-2 см выше уровня овощей. Казан закрыть крышкой и тушить на слабом огне 20-30 минут.

Как приготовить макароны сладкие:

Сваренные макароны заправить сливочным маслом, посыпать сахаром.

Как приготовить макароны со сметано-сырным соусом:

Приготовление соуса: тертый сыр и сливочное масло растопить на водяной бане, добавить взбитое яйцо, постоянно помешивая, затем влить сметану. Поварить соус 10 минут.

Сваренные макароны полить вкусным соусом!

Как приготовить макароны с кетчупом:

В сваренные макароны положить сливочное масло, полить кетчупом, подать зелень. можно приготовить в домашних условиях, который получается вкуснее и полезнее магазинного.

Приятного аппетита!

Полезные статьи на тему «Здоровое питание»:

Можно превратить в изысканное и особенное. Итальянцы утверждают, что макароны сварить легко, намного труднее приготовить их хорошо. Как вкусно сварить макароны? Для этого нужно владеть некоторыми маленькими секретами.

Как приготовить вкусные макароны

Сначала выбираем в магазине «правильные» макаронные изделия. Если они сделаны из твердых сортов пшеницы, гладкие, имеют и стекловидные на изломе, значит ваш выбор верный. Теперь ознакомимся с золотым правилом: «10-100- 1000», которое знает, наверное, каждая итальянская хозяйка. Оно означает: чтобы сварить 100 г макарон, необходимо использовать 1 л воды и 10 г соли. Эти пропорции считаются идеальными.

Соль добавляют в уже кипящую воду, ни в коем случае не к макаронам, которые варятся или сварены. Различные виды макарон предусматривают свой способ засыпки. Короткую лапшу засыпают постепенно, чтобы она не слипалась. Изделия, свитые в клубок, надо распутать большой деревянной вилкой. Спагетти разламывать пополам не стоит, их кладем в воду целиком, разложив веером, а когда они размягчились, аккуратно прижимаем до полного погружения.

Варить макароны лучше при медленном кипении и, не накрывая крышкой. Промывать их водой, после варки, не рекомендуется: изменение температурного режима уменьшит содержание полезных витаминов в продукте. Не перемешивайте макароны слишком часто, вы их повредите и поломаете, и не переваривайте, чтобы не получить в результате вязкую кашу. После того, как откинули макароны на дуршлаг, просто встряхните их немного и переложите в теплое блюдо.

Как приготовить вкусные макароны, мы уже знаем, теперь можно сделать их еще лучше, добавив соусы или другие продукты. Следует знать, что соус («душа» макарон) впитывается в изделия, обогащая их вкус. Надо подогреть блюдо вместе с соусом, приготовленным заранее.

Вкусные макароны, рецепт для любителей

Существует множество вариаций на тему: как приготовить вкусные макароны, добавляя другие ингредиенты. Перемешав пасту с овощами, мы насытим блюдо витаминами, железом и кальцием. Полив отварные рожки мясным соусом — усилим пользу незаменимыми аминокислотами и белками, витаминами В6 и В12. фруктами — выполним план по употреблению пищевых волокон. Перемешаем с обезжиренным творогом — и получим малокалорийное, но сытное блюдо, с высоким содержанием кальция. Предлагаем несколько советов, как приготовить вкусные макароны с грибами, сыром или луковым соусом.

Макароны «по-французски»

Это блюдо готовится быстро и просто. Сперва нарезаем репчатый лук среднего размера и выкладываем в сковороду на разогретое растительное масло. После того, как обжарили лук, выкладываем бекон (300 г), нарезанный кубиками или полосками, добавляем шампиньоны (400 г). Вливаем сливки в сковороду, добавляем соль и перец по вкусу. Отварив макароны, выкладываем их в тарелки, поливаем приготовленным французским соусом.

Макароны в луковом соусе

Вкуснейший луковый соус придает этому блюду оригинальность. Обжариваем репчатый лук (700 г) на растительном масле (6 столовых ложек), добавляем сметану (2 столовые ложки). После того как соус приправили специями и солью, всыпаем 200-250 г натертого на крупной терке. Когда сыр полностью растворится, готовым соусом поливаем макароны.

Макароны с сыром

Если вы большой поклонник сыра, это блюдо для вас. Чтобы приготовить сырный соус, надо растопить сливочное масло в кастрюле. Потом подсыпаем муку небольшими порциями, соль. Тщательно перемешав, вливаем молоко. Сняв полученную смесь с огня, всыпаем в нее тертый сыр, перемешиваем, пока она не превратилась в однородную массу. Отваренные макароны выложить в форму, полить соусом, посыпать специями, сверху можно натереть сыр. Выпекать в заранее разогретой духовке около 30 минут. На блюдо потребуется: 400 г макарон, 150 г сливочного масла, 50 г твердого сыра, 0,5 стакана муки, 1 стакан молока, специи.

Среди множества разнообразных рецептов приготовления вкуснейших блюд из макаронных изделий, любой человек найдет для себя любимый. Готовьте, получая удовольствие и наслаждаясь вкусными плодами своего труда! Приятного аппетита!

Давайте приготовим вкусные макароны.

1.МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ

Ингредиенты:

• мясной фарш 500 г
• макароны 400 г
• репчатый лук 1 шт.
• растительное масло по вкусу
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Отварить макароны до готовности в подсоленной воде. Мелко нарезать лук. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить мясной фарш.

Если говядина жесткая, можно добавить немного кипящей воды. Когда мясо начнет подрумяниваться, добавить нарезанный лук. Посолить и поперчить.

Тушить до мягкости лука.Добавить макароны, хорошо перемешать. За минуту до готовности добавить нарезанную петрушку. Макароны по-флотски готовы!

2. ПАСТА С САЛЯМИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Ингредиенты:

• колбаса
• 100-150 г
• помидоры
• 1 банка
• чеснок
• 1 зубчик
• паста 5 горстей

Приготовление:

В чайнике вскипятить воду и перелить в кастрюлю. Поставить на плиту. Когда закипит (это произойдет очень быстро), вспыпать макароны и варить по инструкции на упаковке.Салями нарезать соломкой.

Чеснок мелко порубить. В горячую сковородку налить оливковое масло, бросить туда салями и чеснок, готовить, помешивая, в течение пары минут.Добавить томаты.

Готовить, помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет. Добавить кайенский перец, посолить.Макароны откинуть на дуршлаг и переложить в сковородку. Перемешать. Подавать, посыпав пармезаном.

3. ПАСТА С БРОККОЛИ

Ингредиенты:

• паста 175 г
• брокколи 250 г
• оливковое масло 3 ст.л.
• маслины 100 г
• пармезан 50 г
• чеснок 1 долька
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Обжарить зубчик чеснока в масле, удалить его, добавить маслины и бланшированные верхние соцветия брокколи. Обжарить несколько минут на среднем огне.

2. Отварить пасту, добавить в сковородку с брокколи и оливками, прогреть. Выложить на тарелку и добавить тертый пластинками сыр.

4. ПАСТА С ГРИБНЫМ СОУСОМ

Ингредиенты:

• шампиньоны 200 г
• чеснок 1 долька
• оливковое масло 2 ст.л.
• сливочное масло 50 г
• тертый пармезан 50 г
• белое сухое вино 100 г
• соль, перец по вкусу
• петрушка по вкусу
• паста фетучини 250 г

Приготовление:

Порезать грибы на кусочки. Разогреть в сковороде растительное масло, добавить чеснок и дать подрумяниться. Добавить грибы и обжарить их. Уменьшить огонь, влить вино, дать ему выпариться.

Добавить мелко нарезанную петрушку и готовить еще 5 минут. Отварить пасту в большом количестве подсоленной воды, слить воду. Добавить в пасту приготовленный грибной соус, масло и тертый сыр.

5. ПАСТА С КУРИНЫМ ФИЛЕ

Ингредиенты:

• макароны 500 г
• куриное филе 500 г
• помидоры 3 шт.
• сладкий перец 3 шт.
• петрушка, базилик несколько веточек
• чеснок 2-3 зубчика
• оливковое масло по вкусу
• соль, перец по вкусу
• сметана или сливки 200 мл

Приготовление:

1. Порезать куриную грудку на небольшие кусочки, посолить, поперчить и оставить на 15 минут.

2. Помидоры залить кипятком на минуту и очистить от кожицы. Нарезать томаты и сладкий перец мелкими кубиками. Мелко порезать петрушку и базилик.

3. На большой сковороде на оливковом масле обжарить до золотистого цвета раздавленный чеснок, затем чеснок выбросить.

4. Добавить куриную грудку и жарить на сильном огне 5-7 минут. Затем добавьте нарезанные помидоры и сладкий перец, тушить еще несколько минут. Добавить сметану, прогреть и снять с огня.

5. Тем временем отварите пасту до состояния аль денте, слить воду, добавить макароны к готовой куриной грудке и аккуратно перемешать. Подавать, украсив зеленью.

6. ЗАПЕЧЁННАЯ ПИЦЦА-СПАГЕТТИ

Ингредиенты:

• Спагетти – 340 г
• Соль – 1 чайная ложка
• Свинная колбаса – 480 г
• Пепперони – 60 г
• Томат-паста – 740 г
• Тертый пармезан – 60 г
• Смесь тертых сыров – 230 г

Приготовление:

Отварите спагетти, слейте и выложите в смазанное маслом блюдо.Обжарьте на сковороде колбасу (до коричневотого оттенка).

Переложите на тарелку и на сковороде обжарьте пепперони до хрустящей корочки (около 4 минут).На спагетти выложите обжаренную колбасу, залейте томат-пастой. Выложите половину пепперони – сыр – остальное пепперони.

Выпекайте при 175 градусах около 30 минут. Сыр должен растопиться и начинать коричневеть. Если он коричневеет слишком рано, то закройте блюдо фольгой.

7.СПАГЕТТИ С КУРИЦЕЙ И СОУСОМ

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1–2 шт.
• Макаронные изделия — 400 г
• Сливки 10% жирности — 200 мл
• Репчатый лук — 1 крупная головка
• Сливочное масло — 20 г
• Прованские травы

Приготовление:

1. Куриную грудку отвариваем в соленой воде практически до готовности около 20 минут. Если внутри мясо осталось немного розовым – ничего, оно дойдет при дальнейшем тушении. А вот переваривать грудку не стоит, иначе она станет совсем сухой и не такой вкусной.

2. Остужаем и отделяем белое мясо от кости. Процесс будет проще, если сразу использовать куриное филе. Нарезаем курицу на кубики среднего размера.

3. Растапливаем сливочное масло на сковородке.

4. Репчатый лук режем полукольцами или квадратиками. Обжариваем его на сливочном масле несколько минут до полупрозрачности.

5. Затем кладем на сковороду к луку нарезанное куриное мясо и жарим еще пару минут.

6. Вливаем сливки, все перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим 3–4 минуты.

7. Пасту отвариваем согласно инструкции на упаковке в соленой воде. Откидываем на дуршлаг и даем воде стечь. Чтобы макароны не слиплись, можно слегка ополоснуть их под струей холодной проточной воды.

8. Перекладываем пасту в сковороду с курицей и сливками. Перемешиваем, посыпаем прованскими травами и черным молотым перцем. Так же можно добавить мелко порезанную зелень укропа или петрушки.

В древнеримской кулинарной книге, возраст которой определили специалисты, как первый век до нашей эры, уже есть рецепты приготовления макарон. Вероятно, с тех пор, Италия стала лидером макаронной кухни и Меккой для ее любителей. Обсудим, как вкусно приготовить макароны, точнее, пасты, как ее назвали итальянцы, чтобы получить удовольствие и пользу, не испортить фигуру и создать разнообразное меню.

Итальянская паста и ее виды

В последние годы в Италии пастой называют не только макароны (сухое изделие для варки) и блюда из них, но многие мучные продукты, среди них у нас широко известны два вида с начинкой:

• Равиоли

  – похожи на русские или вареники, но, кроме горячего блюда, в Италии бывают десертные равиоли с ягодами и фруктами.

• Тортеллини

  – маленькие пельмени из пресного теста с мясом, сыром и овощами.

К пасте относят и крупные, большие изделия:

• Лозанья

  – многослойное блюдо из теста и мясных, овощных и сырных начинок, которое заливают соусом, чаще всего бешамель.

• Каннеллони

  – толстые трубочки с начинкой, диаметром 2-3 см и длиной 10 см. Часто эти трубочки надо сделать самому непосредственно перед готовкой, завернув начинку в пласт готового теста.

Классические виды итальянской пасты

В Италии под словом «макароны
» понимают сухое изделие, из которого делают пасту. Это сложное горячее блюдо, главное в котором не столько сами макароны, сколько соус, под которым их подают. Макароны и паста делятся по происхождению и способу их приготовления на общие блюда и узконациональные, принадлежащие конкретной области. А внешний вид и рецепт приготовления являются предметом гордости итальянцев. Макароны делают из воды и муки, чаще всего твердых сортов пшеницы, иногда с добавлением яиц, однотонные или подкрашенные овощами, травами и чернилами каракатицы. В последние годы экспериментаторы от кулинарии для разнообразия стали делать мучные изделия еще и из пшеничной муки грубого помола, гречневой или ржаной, а также с отрубями, нутом, полбой и другими добавками.

Классические виды всех макаронных изделий, которые широко представлены и в наших магазинах, традиционно делят на короткие и длинные, еще применяют термин «макароны крупного формата
» или «макароны мелкого формата
».

Длинные макароны

• Спагетти

  – тонкие изделия с длиной от 15 см и диаметром 2 мм. Более толстые называют спагеттони, а более тонкие – спагеттини.

• Букатини

  – спагетти с дырками, обычно используют для пасты карбонара, которую считают национальным блюдом угольщиков, а молотый черный перец, насыпанный на это блюдо – намек на угольную пыль.

• Феттучини

  – толстая яичная лапша, подается с разными соусами.

• Тальятелле

  (иногда произносят таглиателле) – лапша шириной 6,5-10 мм, ее обычно подают с мясным соусом болоньезе.

• Лингвинии

  – более тонкая длинная ровная лапша, подается с сырным соусом болоньезе.

• Реджинетте

  – волнистая лапша.

Короткие и фигурные макароны

• Пенне

  – толстые, коротко нарезанные, изделия с дырками, часто с рифленой поверхностью, на которой хорошо задерживается соус, напоминают наши «перья».

• Ригатони

  – короткие и прямые, длина 4 см, диаметр 6-7 мм, из более тонкого теста (напоминают наши «рожки», только прямые).

• Фузилли

  – лапша в виде спиралек шириной 6,5-10 мм и длиной до 7 см.

• Фарфале

  – имеют вид бабочек (в нашей стране в магазинах часто называют «бантики»), сочетаются с мясом, рыбой, сыром, орехами и овощами.

• Кивателли

  – имеют вид ракушек, зацепляют большое количество сопровождающего соуса, за что особенно любимы итальянцами.

• Элике

  – завитки, любимое блюдо студентов. К ним хорошо прилипает любой соус.

Что можно приготовить из макарон

Итальянская кухня сложна и проста одновременно, она не чурается заимствований, но и не пренебрегает своей индивидуальностью, которая отражает итальянский характер.

• Итальянские повара стремятся к использованию сезонных продуктов, которые достигли наивысшего качества естественным путем, не подвергались обработке консервантами и стабилизаторами для длительного хранения.
• Второй постулат обозначается термином «аль данте
  » и переводится «на зубок
  ». Другими словами, готовность блюда определяется «по вкусу». Большое значение этот термин имеет в вопросе приготовления макарон, так как определяет консистенцию пасты, которая в конце варки должна быть чуточку тверда при укусе, т.е. не иметь привкуса муки, но в середине иметь тонкий белый слой. «Дойдут» макароны, когда будут заправляться соусом.
• Особые тепловые и временные режимы приготовления. По сравнению с традиционной европейской кухней, процесс идет молниеносно. От момента, когда кастрюлю с холодной водой для варки (1 литр на 100 г сухого изделия) ставят на плиту до получения готового блюда проходит обычно не больше 20 минут.

Блюда из макарон или паста универсальны. Итальянская кухня предлагает рецепты для мясоедов, любителей морепродуктов и вегетарианцев. Последнее особенно важно, тем более что одна порция обыкновенных макарон содержит до 15% суточной потребности человеком в белке, а грамотное сочетание с овощами может полностью обеспечить организм всеми необходимыми веществами.

Рецепт макарон с мясом

ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 небольших порции:

• 250 г фигурных макарон
• 2 банки консервированного гороха нут или белой фасоли
• 150 г грудинки
• 2 моркови
• 1 стебель сельдерея
• 1 луковица
• 100 г шпината
• 700 г консервированных резаных томатов
• сыр пармезан
• оливковое масло
• 450 мл овощного бульона
• щепотка перца чили

Приготовление:

Макароны отварить в 2,5 литрах воды, варить в кипящей подсоленной воде 5-7 минут без крышки. Морковь натереть, лук, сельдерей, шпинат и грудинку нарезать. С гороха слить рассол и промыть. В глубокой сковороде в горячем масле обжарить лук, морковь, сельдерей и . Когда на грудинке появиться золотистая корочка, добавить чили, через 1 минуту после чили положить нут и томаты, тушить приблизительно четверть часа. Затем налить бульон, положить шпинат и тушить еще 4-5 минут. Макароны разложить по тарелкам (лучше всего заранее подогретым), залить соусом и сверху посыпать крупно натертым сыром.

Излишки соуса после остывания переложить в пластмассовый контейнер и поставить в морозилку. Он может храниться 1 месяц.

Видео рецепт

Макароны с морепродуктами

ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 больших порции:

• 400 г макарон
• 1 луковица
• половинка перца чили
• 2 помидоры
• 1 зубчик чеснока
• горсть петрушки
• по 4 ст. л. белого сухого вина и оливкового масла
• 400 г свежемороженых очищенных мидий
• 100 г свежемороженых креветок

Приготовление:

Порубить мелко чеснок, лук, перец чили. Обжарить пару минут в глубокой сковороде в половине горячего масла. Помидоры очистить, нарезать, смешать с измельченной петрушкой, добавить на сковороду. Довести быстро овощи до кипения и варить соус под крышкой 15 минут. Вымыть морепродукты. В кастрюле с толстым дном разогреть оставшиеся 2 ст. л. масла и обжарить на сильном огне мидии и креветки, добавить вино, уменьшить огонь и варить их 5-7 минут, лучше под крышкой. Слить и отфильтровать отвар, добавить его к соусу на сковороде, туда же переложить морепродукты.

Довести до кипения 3,5-4 литра воды, посолить и отварить макароны до состояния «на зубок». Переложить в глубокую подогретую миску (можно ошпарить), залить соусом и сразу подавать.

Видео рецепт

Макароны с кабачками для вегетарианского меню

ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 порции:

• 400 г макарон
• 500 г молодых кабачков
• 2 – 3 луковицы
• 80 г оливкового масла
• пучок базилика
• соль, черный молотый перец

Приготовление:

Макароны сварить до готовности, слить и оставить 1 стакан воды от них для соуса. Переложить в горячую миску. Кабачки очистить, нарезать полукольцами, лук и базилик мелко порубить. Все вместе обжарить в масле, сдобрить солью и перцем, добавить 1 стакан макаронной воды, довести до кипения. Соусом залить блюдо и украсить веточками базилика.

ПРИМЕЧАНИЕ!
для нестрогого вегетарианского меню, допускающего молочные продукты (лакто-вегетарианство), в соус вместо воды от варки макаронных изделий наливают сливки, а готовое блюдо посыпают тертым сыром пармезан или гранопадано.

Видео рецепт

Как приготовить макароны с сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 порции:

• 300 г макарон
• маленький кочан брокколи
• свежий зеленый горошек
• половина цуккини
• 200 г сыра гауда
• 50 г кедровых орешков
• 200 мл молока
• ¼ ч. л. кукурузной муки
• соль, перец

Приготовление:

Орешки обжарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Допускается замена кедровых орешков миндалем или грецкими орехами, которые надо очистить от тонкой пленки. Смешать молоко с кукурузной мукой и довести до кипения. Варить, помешивая деревянной или полимерной ложкой, пока смесь не загустеет, добавить к ней мелко натертый сыр и варить еще полчаса, периодически тщательно перемешивая. Снять с огня, высыпать в соус орехи, сдобрить солью, перцем, перемешать.

Горошек почистить, брокколи разделить на маленькие соцветия, очищенный цуккини нарезать кубиками по размеру соцветий капусты. Сложить все овощи в кастрюлю и довести до кипения, посолить, слить. Поставить варить макароны — за несколько минут до готовности к ним в кастрюлю переложить все овощи. Готовые макароны выложить в горячую миску. Залить соусом и сразу подавать.

Видео рецепт

Макароны в сливочном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ на 4-5 порций:

• 1 упаковка (400-450 г) фигурных макарон
• 230 – 240 г творожного сыра
• 170 г сыра с плесенью
• щепотка черного перца

Приготовление:

Отварить макароны, слить, оставить одну треть стакана жидкости от варки. Творожный сыр размять вилкой, быстро погреть в микроволновке, добавить к нему раскрошенный сыр с плесенью, щепотку перца, перемешать и развести смесь горячей жидкостью от варки. Тщательно перемешать, при желании, погружным блендером. Залить соусом пасту и подать на стол.

Макароны очень просты по составу исходных продуктов, при этом легко усваиваются, хорошо утоляют голод и питают организм полезными веществами. Надо понимать, что приготовление не требует специальных кулинарных навыков. Достаточно иметь большую кастрюлю с толстым дном. Ее объем обеспечит свободу и макароны, независимо от размера и формы, не слипнутся при варке, а толстое дно гарантирует равномерный нагрев воды и все изделия, длинные или короткие, фигурные или простые, в такой кастрюле сварятся одновременно. Для фанатов пасты и любителей разнообразия придумали кастрюлю с двумя вставками из сетки. Они позволяют одновременно варить макароны разного формата для салата и гарнира или горячего блюда. Это экономит не только время, но и место.

Какая паста вам нравится?

13 супер быстрых рецептов макаронных изделий

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения более подробной информации.

Что приготовить, когда не хватает времени? Ответ — паста, и здесь вы найдете более 10 вкусных быстрых рецептов пасты, готовых всего за 15 минут.

Они очень легкие, но вкусные и наполненные ароматом. Они в основном вегетарианцы и абсолютно экономны. Удивительные рецепты, для которых требуются простые ингредиенты, такие как оливковое масло, свежие или консервированные помидоры, сыр, картофель, замороженный горох, грибы, зелень и чеснок.Всегда чеснок!

Да, в этих простых рецептах пасты есть все: аромат, удобство и простота.

Мне нравится готовить без суеты с ограниченным бюджетом, и я люблю делиться рецептами, которые экономят время и деньги. А если вы ищете быстрые и простые рецепты пасты с небольшим количеством ингредиентов, то вот они.

Кто-нибудь может восхитительную тарелку ароматной пасты?

1. СПАГЕТТИ С ЧЕСНОКОМ И ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ (AGLIO E OLIO)

Aglio e olio — один из лучших основных рецептов пасты на свете! Простое, но восхитительное итальянское блюдо из пасты, для которого требуется оливковое масло, чеснок и хлопья чили.Лучше просто.

2. СЛИВОЧНО-СЫРНАЯ ПАСТА

Смешайте оливковое масло с чесноком, сливочный сыр, пармезан и свежемолотый перец и превратите простые спагетти во что-нибудь вкусное. Нет ничего проще, чем это сделать!

3. ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАСТА С ГОРОХОМ

Эта итальянская паста с горошком — простой, сливочный и восхитительный рецепт ужина в одной кастрюле, для которого требуется всего 5 ингредиентов. Вы можете использовать свежий или обычный замороженный горошек, что облегчит вашу жизнь.Это и ежу понятно!

4. EASY LEMON RICOTTA PASTA

Этот соус без варки — один из моих любимых рецептов быстрой пасты: смесь сливочной рикотты, сыра пармезан, чеснока, оливкового масла первого холодного отжима и освежающего лимона. Ваш соус для пасты готов: быстро, свежо и очень вкусно!

5. СЛИВОЧНАЯ ПАСТА СО ШПИНАТОМ

Это еще один потрясающий рецепт быстрой пасты, он наполнен шпинатом, легко и готово за менее 15 минут . Еда в будние дни понравится всей семье.

6. БЫСТРАЯ ПАСТА И ЦУКИНИ

Эта восхитительная паста с цукини готова примерно за 15 минут и требует всего 5 ингредиентов. Простой рецепт, который превратит большое количество кабачков в идеальное семейное блюдо.

7. САЛАТ ИЗ ВИШНЕВЫХ ТОМАТОВ И ПАСТА

Если вы ищете быстрые и простые рецепты салата из пасты с небольшим количеством ингредиентов, то это то, что вам нужно! Сочный и ароматный салат из пасты с помидорами, чесноком, базиликом и оливковым маслом. Просто и так хорошо.

8. ИТАЛЬЯНСКИЙ СОУС МАРИНАРА И СПАГЕТТИ

Получите максимум удовольствия от консервированных помидоров с этим ярким итальянским соусом маринара. Для этого требуется всего 5 дешевых ингредиентов для кладовой, и он будет готов через 20 минут. Один из моих любимых рецептов быстрой пасты!

9. Паста с чесночными грибами БЫСТРАЯ

Запах чеснока и сильно ароматный соус, исходящий из грибов, выводят ваши основные спагетти на новый уровень. Если вам нравятся большие смелые ароматы, готовые за 15 минут, этот для вас.

10. ПАСТА ОРЕХОВЫЙ СОУС

Все, что вам нужно сделать в этом быстром рецепте пасты, — это смешать грецкие орехи с небольшим количеством оливкового масла, пармезана, чеснока и ломтика хлеба, пропитанного молоком. Это так просто, и вы будете поражены, как этот сливочно-ароматный соус покроет вашу пасту!

11. САЛАТ С ЛИМОНАМИ И ТУНЦОМ И ПАСТА

Забудьте о безвкусной пасте с консервированным тунцом, этот быстрый рецепт меняет правила игры. Освежающий сок и цедра, смешанные с оливковым маслом и чесноком, делают этот салат из пасты с тунцом настолько вкусным и вкусным, что вы не можете насытиться им.

12. СОЛНЕЧНАЯ ПЕСТО ИЗ ТОМАТОВ

Это супербыстрый рецепт из пасты, сливочной рикотты и вяленых на солнце помидоров с сильным ароматом. Это брак, заключенный на небесах, такой легкий и такой восхитительный.

13. СПАГЕТТИ АЛЛА ПУТТАНЕСКА

Это вкусная миска пасты, в которой анчоусы, каперсы и оливки придают удивительный огненный вкус. Еще один быстрый и бюджетный рецепт пасты, готовый за 15 минут.

Я люблю макароны, и я вырос, что ем макароны почти каждый день.Да, я приехал из Италии, и у меня самая типичная итальянская мама, которую вы только можете себе представить, поэтому макароны были любимым продуктом питания.

ЗДОРОВЫЕ ЛИ ПАСТА?

ДА. Паста — не только дешевый продукт питания в шкафу, но и может быть частью здорового питания, если употреблять ее в умеренных количествах.
Plus, если вы перейдете на цельнозерновые макароны , вы получите больше натуральной клетчатки и микроэлементов, чем белые макароны.
Клетчатка — важная часть вашего рациона, она помогает контролировать уровень сахара в крови и снижает аппетит.

КАКАЯ ПАСТА ЛУЧШАЯ?

Выбирая макароны, внимательно посмотрите на этикетку и выберите макарон из манной крупы из твердых сортов пшеницы, , возможно, изготовленных с использованием латунных или бронзовых штампов. Излишне говорить, что готовьте его до al dente!

Макаронные изделия высшего качества немного дороже обычных макаронных изделий, но они эластичны, имеют более прочную текстуру и прекрасно удерживают соусы. Да, бренды имеют значение, и даже если у вас ограниченный бюджет или у вас мало времени, вы заслуживаете вкусную тарелку пасты, наполненную ароматом!

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ МАКАРОНОВ?

Вот еще рецептов вкусных макарон, очень простых и готовых менее чем за 30 минут:

Эти быстрые рецепты пасты — спасение в конце дня, когда вы решите, что паста на ужин!
Если вы приготовите один из этих рецептов, дайте мне знать! Оставьте комментарий, оцените или отметьте фото #theclevermeal в Instagram.
Я хотел бы получить известие от вас!

10+ БЫСТРЫХ РЕЦЕПТОВ МАКАРОН

Здесь вы найдете более 10 вкусных рецептов быстрой пасты, готовых за 15 минут. Они очень простые, но вкусные и наполненные ароматом. В основном они вегетарианские, готовые в кратчайшие сроки и абсолютно недорогие. Готовый?

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс: макароны

Кухня: итальянская

Ключевое слово: Рецепты быстрых макарон

Автор: Катя

Ингредиенты

ПАСТА (обычные или цельнозерновые макароны)

• спагетти, лингвини, букатини, пенне, фузилли…

ОВОЩИ

• Помидоры, горох, картофель, грибы, шпинат, лимон, базилик

  3…

• 6 FLAVOR ОСНОВА:
  • Оливковое масло, чеснок, лук, хлопья чили, черный перец и соль

  ПАРМЕЗАН, РИКОТТА И СЛИВОЧНЫЙ СЫР

  Инструкции

  • Выберите свой любимый рецепт.

  • Готовьте пасту до состояния аль денте.

  • Приготовьте соус для быстрой пасты или заправку для пасты.

  • Добавьте пасту в соус и хорошо перемешайте.

  • Подавать, если хотите, сбрызнуть оливковым маслом и свежемолотым перцем.

  • Наслаждайтесь.

  75+ Easy Pasta Recipes — Лучшие рецепты и блюда пасты

  Итан Калабрезе

  Не позволяйте сложным рецептам стоять на пути вам и углеводам.Эти простые блюда из пасты сделают ужин без стресса и достаточно вкусны, чтобы вы были счастливы, если у вас останутся остатки. От классических блюд, таких как курица Альфредо и спагетти в мультиварке, до готовых блюд, таких как лазанья с равиоли, здесь каждый найдет что-то для себя.

  Ищете, чем насладиться после этих восхитительных паст? Ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых десертов.

  Просмотр галереи

  78 Фото

  1 из 78

  Запеченная паста фета

  Это блюдо стало вирусным не просто так — это ОТЛИЧНОЕ блюдо.

  Получите рецепт в Делише.

  2 из 78

  Домашняя паста

  Приготовление теста для макарон с нуля не должно быть страшным. Это super simple и конечный результат A +.

  Получите рецепт в Делише.

  3 из 78

  Спагетти с фрикадельками

  Если вы сделаете тефтели с соусом сами, это станет еще лучше.

  Получите рецепт в Делише.

  4 из 78

  Креветки Феттучини Альфредо

  Пропустите итальянский ресторан и сделайте это вместо него.

  Получите рецепт в Делише.

  5 из 78

  Пенне Алла Водка

  Реальная история: Это лучший соус для водки, который пробовала команда Delish.

  Получите рецепт в Делише.

  6 из 78

  Легкая Паста Карбонара

  Лучшее для тех, кто жаждет комфортной еды.

  Получите рецепт в Делише.

  7 из 78

  Легкая домашняя маринара

  Не забывайте использовать целые помидоры!

  Получите рецепт в Делише.

  8 из 78

  Запеченные спагетти

  Ничто не сравнится с большой порцией спагетти.

  Получите рецепт в Делише.

  9 из 78

  Спагетти в мультиварке

  Никогда больше не варить макароны.

  Получите рецепт в Делише.

  10 из 78

  Запеченный Мостаччоли

  По сути, более простая лазанья, приготовленная из пенне.

  Получите рецепт в Делише.

  11 из 78

  Картофельные ньокки Cacio e Pepe

  Gnocchi cacio e pepe-style — это абсолютная мечта.

  Получите рецепт в Делише.

  12 из 78

  Рагу из говядины

  Еще пармезан, пожалуйста!

  Получите рецепт в Делише.

  13 из 78

  Гуляш

  Это сырное блюдо нужно тебе в жизни.

  Получите рецепт в Делише.

  14 из 78

  Паста Помидор

  Свежие ингредиенты. Пармезан по вкусу, да.

  Получите рецепт в Делише.

  15 из 78

  Орекьетте с брокколи Рабе

  Соус напоминает cacio e pepe, так что знаете, что это хорошо.

  Получите рецепт в Делише.

  16 из 78

  Chili Mac & Cheese

  Смешивание двух блюд классической кухни.

  Получите рецепт в Делише.

  17 из 78

  Паста с копченым лососем

  Действительно самые простые и быстрые макаронные изделия, которые мы когда-либо делали.

  Получите рецепт в Делише.

  18 из 78

  Cacio e Pepe

  Сыр + перец = идеальная паста.

  Получите рецепт в Делише.

  19 из 78

  Паста с кинзой и лаймом с креветками

  Tex Mex, встречайте итальянскую кухню.

  Получите рецепт в Делише.

  20 из 78

  Лимонная паста с рикоттой

  Пейте сыр, пожалуйста.

  Получите рецепт в Делише.

  21 из 78

  Паста Путтанеска

  В вкусовом отделе определенно нет недостатка.

  Получите рецепт в Делише.

  22 из 78

  Идеальная лапша с маслом

  Простое блюдо, из которого мы никогда не росли.

  Получите рецепт в Делише.

  23 из 78

  Феттучини Альфредо

  Основной рецепт, который вы должны знать как свои пять пальцев.

  Получите рецепт в Делише.

  24 из 78

  Роллы с лазаньей

  Индивидуальные лазаньи в пути.

  Получите рецепт в Делише.

  25 из 78

  5-сыр Зити Аль Форно

  Может быть лучше, чем Olive Garden …

  Получите рецепт от Delish.

  26 из 78

  Паста Фаджиоли

  Этот сытный итальянский продукт готовится в кратчайшие сроки.

  Получите рецепт в Делише.

  27 из 78

  Идеальная курица Альфредо

  Это самый легкий и самый сливочный куриный альфредо, который вы когда-либо готовили.

  Получите рецепт в Делише.

  28 из 78

  Запеченные креветки с креветками

  Для наилучшего результата подавать с хрустящим хлебом.

  Получите рецепт в Делише.

  29 из 78

  Равиоли Лазанья

  Итальянская ночь лучше, когда сочетаются две ваши любимые пасты.

  Получите рецепт в Делише.

  30 из 78

  Спагетти с чесноком

  Вы только посмотрите на этот водоворот.

  Получите рецепт в Делише.

  Реклама — продолжить чтение ниже

  Майкл Ла Корте
  Редактор рецептов
  Майкл Ла Корте — редактор рецептов в Delish, где он освещает тенденции в области питания.

  Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

  25 простых рецептов пасты — Любовь и лимоны

  Эти простые рецепты пасты удовлетворят любого, кто любит пасту! Если вы жаждете классической лазаньи или новой изобретательной идеи, у нас есть все необходимое.

  Рецепты пасты — одни из самых универсальных блюд.Готовите романтический ужин на двоих? Для этого есть рецепт пасты. Нужен быстрый и легкий ужин в будний вечер? Для этого есть рецепт пасты. Служить толпе? Для этого тоже есть один.

  Ниже вы найдете 25 простых рецептов пасты, которые мы готовили и любили в самых разных случаях — на семейных собраниях, свиданиях и в моменты, когда я не знала, что приготовить на ужин. Часто в эти ночи мы получали лучшие макаронные обеды, которые у нас когда-либо были. Оказывается, для создания рецептов пасты, которые стоит готовить снова и снова, нужны только простые ингредиенты — оливковое масло, свежие травы и немного вина или немного сыра.

  Эти блюда из пасты — одни из наших любимых. Надеюсь, вы любите их так же сильно, как и мы!

  Рецепты спагетти и лингвини

  Паста с песто
  Эта классика неспроста! К счастью для нас, это делается за 15 минут.

  Лимонный лингвини с жареными помидорами
  Иногда лучшие рецепты макарон являются самыми простыми. Здесь медленно обжаренные помидоры и лимон придают жевательную текстуру и насыщенный аромат клубкам лингвини, рукколы и сливочного сыра моцарелла.

  Спагетти Болоньезе
  Вы не пропустите мясо в этих вегетарианских спагетти Болоньезе! Французская зеленая чечевица, грецкие орехи и грибы кремини делают его сытным и насыщенным, а розмарин, шалфей и немного красного вина наполняют его пикантным вкусом.

  Рецепты запеченной пасты

  Легко запеченные зити
  Этот рецепт запеченных зити идеально подходит для любого случая, от напряженного буднего вечера до праздничного ужина. Его быстро и легко приготовить, он отлично подходит для обслуживания толпы и к тому же восхитителен!

  Лазанья с жареными овощами
  Если вам нравится много овощей в лазанье, этот рецепт для вас.Я кладу более 5 чашек жареных овощей между слоями сливочной рикотты, пасты и томатного соуса. Они делают его ароматным, сытным и полезным для вас!

  Ракушки с начинкой из тыквенной тыквы
  Эти фаршированные ракушки — неизменные фавориты фанатов «Любви и лимонов», и как только вы их попробуете, вы поймете почему. Начинка из обжаренной мускатной тыквы и веганского шпината «рикотта» яркая и кремовая. Они были бы хороши, если бы вы на этом остановились, но подача их с щепоткой хлопьев красного перца и сочным сливочным соусом из кешью делает их совершенно неотразимыми.

  Лазанья из кабачков
  Это не обычная лазанья из кабачков! Вместо рикотты я использую кремообразную смесь тофу, цукини и грецких орехов, а половину лапши заменяют доски из цукини. Тем не менее, даже сторонники лазаньи попадают на нее. Он может быть не традиционным, но, тем не менее, пикантным, свежим и успокаивающим.

  Рецепты сливочной пасты

  Феттучини Альфредо
  В этом ореховом, бархатистом феттучини Альфредо скрывается секретный ингредиент: цветная капуста! Смешанный с сыром пармезан, пастой и небольшим количеством масла, он создает соус Альфредо, который легче, но не менее вкусен, чем классический вариант.

  Сливочная веганская паста
  Вам не нужны молочные продукты, чтобы приготовить вкусный соус для пасты, и эта веганская паста здесь, чтобы доказать это! Белковый соус представляет собой богатую сливочную смесь белой фасоли, лимонного сока и пищевых дрожжей. Поверьте, вы захотите вернуться на несколько секунд назад!

  Домашние макароны с сыром
  Старое, но вкусное! Приготовленные на пару овощи и ложки песто добавляют свежести в эти сливочные, успокаивающие макароны с сыром.

  Creamy Pasta Pomodoro
  Если бы Джек разрешил, я бы ел эту пасту pomodoro на ужин каждый вечер недели.Сливочно-томатный соус успокаивающий, но легкий, он приготовлен путем смешивания домашней маринары с кешью. Он придает восхитительный пикантный вкус сытной лапше и тушеным овощам в этом блюде.

  Creamy Sweet Corn Pappardelle, стр. 167 из Love and Lemons Every Day
  Когда сезон сладкой кукурузы, я не могу насытиться этой сладкой / дымной летней пастой! Сочные кукурузные зерна смешиваются с «молоком» из початков и превращаются в идеальный сливочный соус без использования настоящих сливок.

  Creamy Miso Brussels Sprout Fettucine, стр. 65 Поваренной книги «Любовь и лимоны»
  Ничто не сравнится со смелым вкусом умами в этом сливочном веганском соусе для пасты. Добавьте в смесь обжаренную брюссельскую капусту и феттучини, и вы получите блюдо, которое понравится даже самым разборчивым едокам.

  Овощные рецепты пасты

  Паста с запеченными овощами
  Приготовьте эту гибкую пасту в овощной упаковке из любых продуктов, которые у вас есть под рукой! Смешайте карамелизованные овощи с сыром фета, свежим базиликом и большим количеством лимонного сока, чтобы приготовить яркое и сытное блюдо.

  Паста из сушеных на солнце помидоров и капусты
  Идеальное зимнее блюдо из макарон! Хрустящие грецкие орехи, карамелизированный фенхель и немного белого вина делают его вкусным и приятным.

  Паста с травами и чесноком и грибами
  Этот рецепт пасты — отличный выбор для свидания, особенно если ваша подруга любит грибы так же сильно, как и моя. Он кажется возвышенным, но его обманчиво легко сделать. Я не скажу, если нет!

  Вот еще несколько наших любимых овощных паст:

  Рецепты пасты без лапши

  Лапша из сладкого картофеля с чесноком и капустой
  Мой яркий вкус спагетти aglio e olio! Я бросаю чесночную лапшу из сладкого картофеля со свежим базиликом, обжаренной зеленью, поджаренными кедровыми орехами и душем пармезан.

  Лазанья из сладкого картофеля без лапши
  Лазанья и запеченный сладкий картофель — два моих любимых блюда для комфорта, поэтому я подумал, почему бы не объединить их? Я добавляю нарезанный шалфей и острый фета в кремовую начинку из рикотты, чтобы подчеркнуть уютный вкус сладкой картофельной «лапши». Нет ничего, чего бы мне хотелось больше в холодную зимнюю ночь!

  Лапша из кабачков Puttanesca , стр. 177 из Love and Lemons Every Day
  Этот рецепт сделал невозможное: он заставил меня и Джека полюбить оливки! Они придают этой супер свежей летней пасте насыщенный соленый вкус.

  Как приготовить лапшу из кабачков
  Сделайте свои любимые блюда из макарон более яркими, заменив зудлы на традиционную! Выложите их слоями в лазанью или обжарьте и полейте любым соусом для пасты, который вам нравится. Как вариант, попробуйте использовать нити жареных тыквенных спагетти с вашим любимым соусом для пасты.

  Что подавать с макаронами

  Эти рецепты сами по себе могут работать как полноценные обеды, но они также восхитительны с добавлением чего-то свежего.Мне особенно нравится подавать пасту с моим салатом Цезарь, классическим салатом Капрезе или Греческим салатом, но любой из этих любимых рецептов салатов будет хорошо сочетаться с простыми рецептами пасты здесь.

  В качестве альтернативы можно отказаться от салата и подавать вместо него жареные овощи! Жареная брокколи, цветная капуста, спаржа и брюссельская капуста — отличные помощники для макаронных изделий.

  А если вы подаете толпу, обугленные помидоры черри, блюдо из буррата или домашняя фокачча станут отличной закуской.Приятного аппетита!

  Больше любимых идей для ужина

  Если вам нравятся эти рецепты пасты, просмотрите мои любимые легкие рецепты ужина, 85 лучших веганских рецептов или лучшие рецепты супов!

  Рецепты пасты: лингвини с лимоном

  Время приготовления: 5 минут

  Время приготовления: 30 минут

  Общее время: 35 минут

  Порций 2

  • 4 очень тонких ломтика лимона
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 6 унций лингвиновой пасты
  • 1 1/2 чашки рукколы
  • 1 столовая ложка свежего тимьяна
  • 1 чашка жареных помидоров
  • 3 унции16 свежей моцареллы

  чашка поджаренных кедровых орехов

  • ½ стакана свежего базилика или ложка песто
  • Морская соль и свежемолотый черный перец

  • Разогрейте духовку до 350 ° F и выстелите небольшой противень пергаментной бумагой.

  • Положите ломтики лимона на противень. Сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Жарьте 15-20 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми по краям. Лимоны мелко нарежьте и отложите.

  • На дне кастрюли среднего размера (холодной) смешайте оливковое масло, чеснок, лимонный сок и чайной ложки морской соли.

  • Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, готовя до состояния al dente. Оставьте ¼ стакана воды для приготовления пасты.Выложите горячую пасту в кастрюлю вместе с оставшейся водой для пасты, рукколой и перемешайте. При необходимости осторожно нагрейте, пока руккола не увянет, а паста не прогреется. Добавьте тимьян, помидоры, лимоны и снова перемешайте. Сверху посыпьте моцареллой, кедровыми орешками и базиликом. Осторожно перемешайте, приправьте по вкусу и подавайте.

  27 быстрых и простых рецептов пасты

  На любое настроение найдется рецепт. Конечно, иногда мне хочется часами медлить с идеальным красным соусом, приготовленным на медленном огне, или сытной лазаньей Наполетана, но бывают дни, когда я возвращаюсь домой поздно и мне просто нужно быстро приготовить сытный ужин на столе.

  Паста — это естественное решение в таких случаях, и, к счастью, у нас есть множество рецептов пасты, которые можно приготовить за 30 минут или меньше, от классических итальянских блюд, таких как cacio e pepe и спагетти путтанеска, до запеченных на плите зити и свежего тунца. запеканка из лапши. Чтобы получить вкусный ужин из макарон, который можно приготовить в будний вечер, ознакомьтесь с 27 нашими любимыми быстрыми и легкими рецептами макаронных изделий, приведенными ниже.

  Вот совет для тех, кто хочет сделать работу еще раньше: вам не нужно нагревать огромную кастрюлю с водой.Использование сковороды и воды, достаточной для покрытия лапши, — лучший способ быстро довести воду до кипения, в то время как дополнительная крахмалистость в меньшем объеме воды для пасты поможет вам получить более эмульгированный соус.

  Вегетарианские рецепты пасты

  Паста Fast and Easy с соусом из помидоров черри в пузырях

  Х. Кенджи Лопес-Альт

  Паста не становится намного быстрее и проще — для соуса требуется четыре ингредиента, и он готов за то же время, которое требуется для приготовления лапши.Его яркие ароматы исходят от чеснока, базилика и помидоров черри, которые мы обжариваем до тех пор, пока они не лопнут. Поскольку в помидорах черри много пектина, их сок легко эмульгируется с оливковым маслом и пастой, образуя легкий соус.

  Паста с мускатной тыквой и коричневым маслом шалфея

  Х. Кенджи Лопес-Альт

  Пока на улице еще холодно, приготовьте эту согревающую пасту, заправив ее коричневым маслом, свежим шалфеем и нежными кусочками мускатной тыквы. Нам нравится использовать макароны в форме небольших чашечек, например орекьетте, чтобы получить насыщенный ореховый соус.Лимонный сок — это секретный ингредиент, предотвращающий поджаривание коричневого масла. Если вам сложно разрезать жесткие кабачки неправильной формы, у нас есть удобное видео-руководство, которое поможет вам.

  Макароны с сыром на плите с 3 ингредиентами

  Х. Кенджи Лопес-Альт

  Конечно, вы всегда можете приготовить макароны с сыром, превратившись в упакованные продукты, но, честно говоря, этот рецепт примерно такой же простой. Это займет всего три ингредиента (меньше, чем у крафта!) И около 10 минут вашего времени.Все, что вам нужно сделать, это приготовить пасту в небольшом количестве воды, пока она не станет почти однородной, влить сгущенное молоко и растопить в сыре. Соус остается гладким благодаря сгущенному молоку, которое не пригорает, как обычное молоко, и содержит полезные эмульгирующие белки, называемые мицеллами.

  Спагетти Аглио и Олио

  Вики Васик

  Если вы ищете абсолютно простое блюдо на ужин (или закуску), вы не найдете ничего лучше, чем это классическое итальянское блюдо, приготовленное из чеснока и оливкового масла.Просто приготовьте чеснок — и хлопья красного перца, если хотите — в масле; затем добавьте приготовленную пасту и немного жидкости для приготовления пасты, энергично помешивая, чтобы масло и крахмалосодержащая вода превратились в эмульсию. Не забудьте перед подачей на стол добавить последнюю каплю масла для более яркого вкуса.

  Паста аль Лимоне

  Вики Васик

  Так же просто, как aglio e olio , это макароны al limone или макароны с лимоном. Секрет блюда тот же: создать атласную эмульсию из жидкости и жира для приготовления пасты, но в данном случае вы используете сливочное масло.Комбинация цедры лимона и сока подчеркивает молочные нотки жира и сыра.

  Cacio e Pepe (Спагетти с черным перцем и пекорино Романо)

  Х. Кенджи Лопес-Альт

  Cacio e pepe кажется простым — это не более чем паста, оливковое масло, сливочное масло, сыр Пекорино Романо, соль и перец. Но при неправильной технике легко получить жирный или комковатый соус (или и то, и другое). Наша уловка для приготовления сливочно-густого соуса заключается в том, чтобы мелко натереть сыр на микроплане и смешать его с пастой в относительно прохладной сковороде.

  Веганская паста карбонара

  Вики Васик

  Традиционный вариант этого любимого римского блюда готовится из яиц, сыра и вяленой свинины, что делает его, мягко говоря, маловероятным кандидатом на вегетарианство. Тем не менее, этот простой способ употребления карбонары не содержит мяса, яиц, молочных продуктов и при этом остается абсолютно вкусным. Мы делаем это, заменяя свинину мясными королевскими вешенками; имитировать богатый яйцами соус с комбинацией шелкового тофу, пасты мисо и пищевых дрожжей; и копирование молочного привкуса пекорино с неожиданным ингредиентом — рассолом квашеной капусты.

  Пенне с острым соусом арраббьята

  Вики Васик

  Пенне arrabbiata — отличное блюдо из макарон, которое можно круглый год. Летом его можно приготовить из свежих помидоров, но в это время года консервированные принесут восхитительный результат. Arrabbiata в переводе с итальянского означает «сердитый», и нам нравится охватывать эту пылкость, добавляя много хлопьев красного перца (или свежего красного перца чили, если они у нас есть). Также завершаем готовку макарон в соусе, следя за тем, чтобы каждый кусок был покрыт равномерно.

  Пенне с овощным соусом

  Вики Васик

  Итальянское название этого деревенского блюда, penne con stracotto di verdure , переводится как «пенне с пережаренными овощами», что, по общему признанию, звучит не особенно аппетитно. Но вы можете приготовить удивительно вкусный соус, нарезав на мелкие кусочки смесь овощей, таких как картофель, фенхель, стручковая фасоль и морковь; кипятить их, пока они не развалятся и не станут нежными; и смешивая их. Поэкспериментируйте с различными сочетаниями овощей, если хотите, но не забудьте оставить картофель, поскольку крахмал, который они вносят при расщеплении, необходим для загущения соуса.

  Паста Песто с картофелем и зеленой фасолью

  Вики Васик

  Для приготовления нашего идеального песто с помощью ступки и пестика вместо кухонного комбайна требуется больше смазки, но это того стоит. Если у вас есть запас, это традиционное дженовезское приготовление пасты с соусом песто, зеленой фасолью и картофелем требует минимальных усилий и времени. Важно добавлять песто к остальным ингредиентам с огня, чтобы сохранить его яркий свежий вкус.

  Зажигалка Fettuccine Alfredo

  Дж.Кенджи Лопес-Альт

  Традиционно приготовленный феттучини «Альфредо» с акцентом на жирные сливки для многих из нас доставляет удовольствие. Этот современный вариант удовлетворяет многие из тех же самых пристрастий, не отягощая вас. Мы добавляем немного сливок, вместо этого превращаем пасту в воду, кукурузный крахмал и яйцо, чтобы получить более яркий, но все же густой соус.

  Феттучини по-римски с соусом Альфредо

  Вики Васик

  С другой стороны, если вы находитесь в Риме и хотите приготовить феттучини Альфредо культурно приемлемым способом — или даже если вы не в Риме и все еще хотите приготовить Альфредо, но без сливок, — тогда вам понадобится этот рецепт. .Все, что вам нужно, это паста, кусочек молодого пармезана-реджано и масло, и все готово.

  Веганский феттучини Альфредо

  Кристин Доннелли

  Что, если вы хотите пойти на еще легче ? Что, если вам нужен кремовый вкус Альфредо, но совсем без молочных продуктов? Что ж, вы перейдете к цветной капусте — пюре из цветной капусты и кешью, если быть точным. Конечно, это может быть веганский и, следовательно, совсем не соус Альфредо, но он имеет все те же ноты: сливочный, острый и восхитительный.

  Вегетарианская паста с цитрусовыми и швейцарским мангольдом

  Ясмин Фар

  В этом простом вегетарианском блюдо из цельнозернового фузилли используются как листья, так и стебли швейцарского мангольда, поэтому ничего не пропадает зря. Его неожиданная терпкость исходит от цитрусового сумаха ближневосточной пряности. В наши дни становится все проще найти сумах в международных проходах местного супермаркета, но в зависимости от того, где вы живете, вам может потребоваться поездка в специализированный продуктовый магазин или заказать сумах онлайн.

  Невегетарианские рецепты пасты

  Ньокки из рикотты со спаржей и прошутто

  Х. Кенджи Лопес-Альт

  Готовы оставить зиму позади? Отметьте наступление теплых дней, сочетая свежую спаржу с жирными сливками, пармезаном-реджано, хрустящим прошутто и ярким лимоном. Это блюдо займет всего 20 минут, если у вас под рукой есть купленные в магазине ньокки, но приготовление этих простых ньокки с рикоттой с нуля добавляет еще полчаса к процессу.

  Креветки Fra Diavolo (спагетти с острым томатным соусом)

  Вики Васик

  Лобстер фра дьяволо — фаворит ресторанов, но вариант, приготовленный с креветками, более практичен и экономичен для домашних поваров.Начнем с того, что замаринуем креветки в пищевой соде, чтобы они стали хрустящими. если зарезервировать панцири креветок и обжарить их, масло приобретет их аромат. Добавление сока моллюска к соусу из чеснока, хлопьев чили и консервированных помидоров также усиливает соленые нотки блюда, и мы любим добавить немного бренди в конце для дополнительного насыщения.

  Букатини all’Amatriciana

  Вики Васик

  Amatriciana — классический римский томатный соус, обогащенный вяленой свининой и приправленный хлопьями чили. Guanciale (свиная щека) — наше любимое мясо здесь, но его бывает трудно найти, и панчетта — отличная замена. Что касается помидоров, мы используем консервы San Marzanos, измельченные вручную, и быстро готовим их, чтобы сохранить их яркий вкус.

  Spaghetti Puttanesca (Спагетти с каперсами, оливками и анчоусами)

  Х. Кенджи Лопес-Альт

  Не нужно тратить слишком много времени на размышления о происхождении названия, которое, как известно, переводится как «спагетти в стиле проституток».»Давайте вместо этого перейдем к рецепту: интенсивно пикантный соленый соус приобретает свой вкус умами благодаря смелой смеси чеснока, анчоусов, каперсов и оливок. Обогащение пасты высококачественным тунцом в масле добавляет этому острый южно-итальянский фаворит.

  Японские спагетти Ментаико (паста с острой икрой трески и сливочным соусом)

  Вики Васик

  Классический пример действительно хорошей кухни фьюжн, mentaiko спагетти также является прекрасным представителем другой категории блюд, которые часто клевещут: пьяная еда.Спагетти с ментайко заслуживают места в еженедельной смене блюд, хотя бы потому, что их очень просто приготовить, так же хорошо, когда вы налито пять бокалов пива, и когда вы полностью трезвы. Все, что вам нужно, это масло, соевый соус ( усукути или легкий соевый соус, если быть точным), нори и немного вяленой икры минтая, и вы готовы к работе. Икру минтая можно найти в Интернете или в любом японском продуктовом магазине, и, поскольку она очень хорошо замораживается, легко купить много, чтобы иметь под рукой на всякий случай, когда у вас возникнет желание.

  Easy One-Pot, без ножа, более легкая запеканка с тунцом и лапшой

  Х. Кенджи Лопес-Альт

  Запеканка с тунцом и лапшой может напомнить одни из худших блюд американской кулинарии середины века, но эта версия на 100% не содержит консервов и приправлена ​​крем-фреш, горохом, петрушкой и лимонным соком. Рецепт такой же простой, как запеканка из консервной банки — это займет 15 минут, одна сковорода и ни капли ножа.

  Ореккьетте на одной сковороде с креветками, шпинатом и грибами

  Ясмин Фар

  Приготовление орекьетте на той же сковороде, что и соус, оставляет на одно блюдо меньше, чем нужно.Начинаем с подрумянивания грибов; затем деглазуйте сковороду белым вином, чтобы сохранить все ароматные кусочки. Добавление креветок и шпината к концу гарантирует, что они не пережарены.

  Паста в сковороде с грибами, панчеттой и вяленой зеленью

  Ясмин Фар

  Это блюдо фузилли на один горшок обладает множеством вкусов, включая землистые шиитаке, поджаренную панчетту и увядшую горькую зелень. Эмульгирование топленого жира из панчетты с бульоном, используемым для приготовления пасты, дает красивый сливочный соус.

  Паста с грибами, брюссельской капустой и пармезаном

  Х. Кенджи Лопес-Альт

  Чашечниковая форма Orecchiette делает его идеальным для ловли маленьких кусочков ароматных ингредиентов — в данном случае грибов, листьев брюссельской капусты, лука-шалота, чеснока и тимьяна. Быстрый соус из куриного бульона, лимонного сока и масла помогает им прилипнуть к пасте.

  Запеченный на сковороде Зити с колбасой и рикоттой

  Х. Кенджи Лопес-Альт

  Наш рецепт запеченных зити без кипячения требует 30 минут, чтобы просто пропитать лапшу, так что это лучше как вариант на выходных.Эта дерзкая, липкая версия на сковороде, приготовленная на плите и требующая всего 10 минут замачивания лапши, почти так же хороша и требует доли времени, чем рецепт в духовке. Мы готовим его со сливочно-томатным соусом, смесью моцареллы и рикотты с низким содержанием влаги и кусочками итальянской колбасы.

  Хрустящая запеченная паста с грибами, колбасой и крем-соусом из пармезана

  Х. Кенджи Лопес-Альт

  Чтобы приготовить запеченную пасту, не нужно много времени — это успокаивающее блюдо займет всего около 30 минут.Приготовление грибов в колбасном жире и завершение их соевым соусом и лимонным соком придает им большой эффект умами. Завершаем блюдо большим слоем приправленных панировочных сухарей и поджариваем под жаровней.

  Паста с меч-рыбой, помидорами и баклажанами (Rigatoni Con Pesce Spada)

  Вики Васик

  Эта паста с рыбой-мечом черпает вдохновение из Сицилии, где безраздельно властвуют морепродукты. Рыба-меч дополнена бархатистыми баклажанами и томатами, тушенными в белом вине, а также смесью свежей мяты и орегано.Благодаря простому приготовлению все свежие ингредиенты в этой легкой пасте сияют.

  Паста alla Gricia

  Вики Васик

  Чтобы приготовить эту густую сливочную пасту, нужно всего пять ингредиентов. Мы начинаем с рендеринга гуанчиале на сковороде и затем цветения свежемолотого перца в пузырящемся жире. Эмульгированный с крахмалосодержащей водой для пасты, соус завершается щедрой порцией пекорино романо для идеального воспроизведения римской классики.

  35+ простых рецептов пасты — ЛУЧШИЕ обеды из макарон!

  Независимо от того, какой тип макаронной лапши вы любите, нравится ли вам красный или белый соус, или мясо vs.постные пасты — в этом посте собраны всевозможные простые рецепты пасты, которые понравятся всей семье!

  Другие коллекции: рецепты куриной пасты, рецепты здоровой пасты, рецепты пасты пенне, рецепты вегетарианской пасты

  Легкий способ накормить семью

  Для меня блюда из пасты — один из самых простых рецептов приготовления!

  Еще лучше то, что мои дети более склонны пробовать и любить новый рецепт, когда в нем есть макароны. Потому что — а кто не любит макароны ?!

  Я собрал некоторые из наших самых любимых рецептов легкой пасты.Некоторые рецепты можно приготовить менее чем за 30 минут. Другие простые рецепты можно взбить всего за несколько минут, затем запечь в духовке или закончить в мультиварке. Мы обещаем, что вам понравятся эти легкие блюда из пасты.

  Советы по приготовлению простых блюд из пасты

  Во многих рецептах используется мясо полуфабрикатов, например, курица или говяжий фарш. Один из приемов, который я использую, — это приготовить заранее достаточно, чтобы приготовить несколько блюд. Я разложу мясо в пакеты по 1 фунту и храню все в морозильной камере.Когда у меня есть рецепт, в котором требуется приготовленное мясо, все, что мне нужно сделать, это взять порцию из морозильной камеры.

  В соответствии с этим ходом мыслей многие блюда из макаронных изделий можно приготовить заранее, и хранить в холодильнике или морозильной камере для последующего нагрева. Поскольку это так просто, я часто дублирую рецепт, который уже готовлю. Я использую одну на ужин, а другую замораживаю, чтобы использовать ее в напряженный день.

  Кроме того, паста довольно проста в том, что вы можете использовать практически любой тип лапши в данном рецепте.Конечно, есть несколько рецептов, по которым вы должны придерживаться того, что написано (например, лазанья), но другие рецепты можно заменить тем, что у вас есть в кладовой.

  • Спагетти, Ангельские волосы, Лингвини, Феттучини — все они похожи и могут заменять друг друга.
  • Пенне, галстук-бабочка, колесо телеги, ракушка, ригатони, фузилли, зити также часто могут использоваться как взаимозаменяемые.

  С таким огромным разнообразием перечисленных блюд из пасты я не смог бы охватить все советы и уловки, так что обязательно прочтите каждый пост с рецептами, чтобы узнать все тонкости для этого конкретного рецепта.

  Простые и вкусные пасты

  Простые и вкусные пасты

  Все эти рецепты — безупречные пасты, которые ЛЮБЯТ всей семьей!

  Они просты в приготовлении, не требуют множества безумных ингредиентов, кормят приличную толпу и всегда нравятся тем, кому я их корми. Вы также захотите добавить некоторые из них в свою обычную смену приемов пищи!

  Основное блюдо
  Рецепт спагетти

  Этот простой рецепт спагетти подходит для детей и готовится с восхитительным домашним соусом для спагетти, что делает его идеальным рецептом семейного ужина!

  Общее время: 1 час 15 минут

  Посмотрите этот рецепт

  Основное блюдо
  Легкий рецепт лазаньи

  Любимый рецепт лазаньи в нашей семье — не только потому, что он восхитителен, но и потому, что он такой ЛЕГКИЙ! Вам даже не нужно заранее готовить лапшу для лазаньи! Вы знаете, что этот рецепт с говядиной, свининой, тремя сырами и множеством приправ станет хитом!

  Общее время: 50 минут

  Посмотрите этот рецепт

  Основное блюдо
  Рецепт итальянской колбасы и пасты

  Рецепт итальянской колбасной пасты нравится всем! Он не только легкий, сырный и вкусный, но и пользуется успехом у всей семьи и может быть легким или острым в зависимости от ваших предпочтений.

  Общее время: 20 минут

  Посмотрите этот рецепт

  Основное блюдо
  Рецепт пасты карбонара

  Сливочная, вкусная и ароматная паста с начинкой из сливочного сыра, пармезана, чеснока и бекона. Благодаря небольшому количеству ингредиентов, у этой пасты карбонара отличный вкус!

  Общее время: 25 минут

  Посмотрите этот рецепт

  Основное блюдо
  Рецепт сырной пасты тортеллини

  Паста тортеллини с сыром и чесноком, покрытая восхитительным домашним соусом, будет готова через 20 минут! Он идеально подходит для оживленных вечеров в будние дни.

  Общее время: 20 минут

  Посмотрите этот рецепт

  Основное блюдо
  Ленты из кабачков и рецепт пасты

  Ленты из кабачков и паста со сливочной пастой с лимоном и базиликом — так вкусно и менее 400 калорий!

  Общее время: 30 минут

  Основное блюдо
  Рецепт пасты с лимоном и спаржей

  Эта паста с лимоном и спаржей такая простая, но с потрясающим вкусом! Сделано из пасты пенне, смешанной со спаржей и покрытой сырным соусом с небольшим количеством лимона.

  Общее время: 25 минут

  Посмотрите этот рецепт

  Основное блюдо
  Рецепт бефстроганова

  Этот легкий рецепт бефстроганова прост и ароматен. Этот сливочный бурганов, приготовленный в мультиварке, подается с яичной лапшой и представляет собой классический рецепт воскресного ужина, который идеально подходит для любого вечера недели.

  Общее время: 4 часа 10 минут

  Посмотрите этот рецепт

  Паста с курицей и индейкой

  Простые пасты с курицей и индейкой

  Как я уже упоминал, у нас всегда есть под рукой курица.Я приготовлю куриные грудки и нарежу их на кусочки, а затем храню в морозильной камере, чтобы получить такие рецепты.

  В этих рецептах индейка и курица являются взаимозаменяемыми, поэтому в зависимости от того, что у вас есть под рукой, вы можете использовать любой из них!

  Основное блюдо
  Рецепт пасты с курицей и лимоном

  Ароматная паста с курицей и лимоном покрыта восхитительным соусом из лимонов, взбитых сливок, сыров и свежего базилика.

  Общее время: 20 минут

  Посмотрите этот рецепт

  Основное блюдо
  Рецепт пасты песто

  Эта паста с куриным песто — очень вкусная и простая идея для ужина, которая обязательно понравится.Он наполнен пастой с галстуком-бабочкой, кусочками курицы, сыром, вялеными помидорами, чесноком и соусом песто, что делает его новым рецептом еды.

  Общее время: 25 минут

  Посмотрите этот рецепт

  Основное блюдо
  Рецепт пасты с курицей и спаржей

  Эта сырная паста с курицей и спаржей понравится всей семье. Он ароматный и наполнен всеми любимыми ингредиентами !!

  Общее время: 35 минут

  Посмотрите этот рецепт

  Основное блюдо
  Тройной рецепт с курицей и пастой чеддер

  Даже самые придирчивые едоки любят эту легкую куриную пасту, поэтому в нашей семье это популярный ужин по будням! С пастой, курицей, приправами и сливочным соусом, полным сыра, вы точно не ошибетесь!

  Общее время: 35 минут

  Посмотрите этот рецепт

  Основное блюдо
  Рецепт пасты с курицей и беконом на ранчо

  Easy Chicken Bacon Ranch Pasta — вкуснейшее сливочное блюдо из пасты, наполненное сыром, курицей и беконом, приготовленное в одном горшочке! Эту пасту невозможно превзойти!

  Общее время: 23 минуты

  Посмотрите этот рецепт

  Основное блюдо
  Легкий рецепт тетраццини из индейки в банке

  Easy Turkey Tetrazzini — яичная лапша, грибы и индейка, покрытые сливочным соусом и поданные с сыром пармезан! Этот легкий тетраццини из индейки в одном горшочке — отличный способ использовать эти праздничные остатки.

  Общее время: 40 минут

  Основное блюдо
  Куриный Маникотти Рецепт

  Эти ракушки маникотти начинены сырной куриной смесью и покрыты вкусной маринарой!

  Общее время: 43 минуты

  Посмотрите этот рецепт

  Основное блюдо
  Рецепт куриных спагетти

  Этот простой рецепт включает курицу, лапшу спагетти, крем из курицы, сальсу, сметану и сыр, что делает его воплощением комфортной еды.

  Общее время: 45 минут

  Посмотрите этот рецепт

  Основное блюдо
  Рецепт тетраццини из индейки

  Кремовый тетраццини из индейки — простое и ароматное блюдо из макаронных запеканок.Он идеально подходит для использования остатков праздничной индейки, но делает его любимым для толпы круглый год!

  Общее время: 45 минут

  Посмотрите этот рецепт

  Макаронные изделия, запеченные в мультиварке и духовке

  Паста, запеченная в мультиварке и духовке

  Эти рецепты мультиварки и запеченной пасты отлично подходят для легкого приготовления. На их изготовление от начала до конца может уйти немного больше времени, но у них меньше времени. Так что вы можете приготовить их раньше днем, и тогда они будут готовы к обеду.

  Основное блюдо
  Запекать пасту с курицей Альфредо

  Вкусная и простая запеканка из любимого каждой семьей блюда — Запеканка с курицей и сыром Альфредо! Паста, курица, много сыра и вкусные приправы делают эту запеканку из макарон хитом!

  Общее время: 1 час 5 минут

  Посмотрите этот рецепт

  Основное блюдо
  Рецепт запеченных спагетти

  Cheesy Baked Spaghetti — простой, вкусный рецепт ужина с гамбургером, колбасой, сыром и многим другим! Этот рецепт ужина понравится всем!

  Общее время: 40 минут

  Посмотрите этот рецепт

  Основное блюдо
  Рецепт куриной лазаньи

  Все любят лазанью! Эта белая куриная лазанья так же вкусна, как и классическая лазанья, и наполнена шпинатом, сыром и восхитительным домашним белым соусом.

  Общее время: 1 час

  Посмотрите этот рецепт

  Основное блюдо
  Рецепт запекания пасты из трех сыров

  Если вы любите пасту со сливочным сыром и белым соусом, тогда вам обязательно понравится этот рецепт запекания пасты с тремя сырами. Наполнен рикоттой, пармезаном и сыром моцарелла, и их НАСТОЛЬКО легко смешать! Вся семья любит этот рецепт !!

  Общее время: 45 минут

  Посмотрите этот рецепт

  Основное блюдо
  Рецепт запекания пасты с курицей и спаржей

  Вкусная сырная паста с курицей и спаржей Запекать любимое блюдо, покрытое панко и запеченное до идеальной хрустящей корочки !!

  Общее время: 45 минут

  Посмотрите этот рецепт

  Основное блюдо
  Рецепт запеченных равиоли

  Easy Cheesy Baked Ravioli — быстрый, простой и вкусный рецепт ужина, который понравится всей семье! Он такой сырный и такой вкусный!

  Общее время: 21 минута

  Посмотрите этот рецепт

  Основное блюдо
  Рецепт лазаньи в горшочках

  Классическая лазанья в мультиварке! В этом восхитительном рецепте мультиварки есть все слои лапши, сыра, соуса и мяса, которые все любят, но которые сделаны проще.

  Посмотрите этот рецепт

  Основное блюдо
  Рецепт сырного запеченного тортеллини

  Этот легкий сырный запеченный тортеллини тоже простой и вкусный. Тортеллини, бекон, сыр, базилик и шпинат дополняют этот рецепт и делают его неотразимым и идеальным для ужина в любой вечер.

  Общее время: 35 минут

  Посмотрите этот рецепт

  Основное блюдо
  Рецепт макарон и сыра в мультиварке

  Все любят хороший рецепт мультиварки, а этот макарон с сыром в мультиварке такой простой, сырный и вкусный.Этот кремообразный рецепт макарон с сыром, в котором много сыра, масла и сметаны, трудно не полюбить.

  Общее время: 2 часа 15 минут

  Посмотрите этот рецепт

  Легкие салаты из макаронных изделий

  Легкие салаты из макаронных изделий

  Все это холодные макаронные изделия, из которых можно приготовить отличные гарниры. Хотя некоторые из них содержат мясо, что делает их достаточно сытными, чтобы использовать их в качестве основного блюда.

  Салат, Гарнир
  Рецепт салата из слоеной пасты

  Блюдо, которое понравится и вашим вкусовым рецепторам, и вашим глазам! Этот красивый многослойный салат из пасты наполнен вашими любимыми ингредиентами, включая пасту, курицу, горох, салат, сельдерей и многое другое.

  Общее время: 13 минут

  Посмотрите этот рецепт

  Салат
  Рецепт салата из греческой пасты

  Этот восхитительный греческий салат из пасты наполнен пастой ротини, помидорами, огурцами, оливками и сыром фета и покрыт вкусной греческой заправкой! Это наш новый популярный салат из пасты, он очень легкий и освежающий.

  Общее время: 20 минут

  Посмотрите этот рецепт

  Салат
  Рецепт салата с пастой тако

  Вкусный салат из пасты с тако и фасолью, кукурузой, помидорами, авокадо и многим другим !!

  Общее время: 15 минут

  Посмотрите этот рецепт

  Гарнир
  Легкий рецепт салата из пасты

  Простой и вкусный рецепт салата из итальянской пасты, включающий пасту Ротини, оливки, помидоры и т. Д. сыр в итальянской заправке! На приготовление уходит несколько минут, и он идеально подходит для любой встречи, включая барбекю и праздники.

  Общее время: 2 часа 15 минут

  Посмотрите этот рецепт

  Салат, Гарнир
  Рецепт салата из макарон

  Простой сливочный салат из макарон с макаронами, горохом и ветчиной. Он идеально подходит для вечеринок, семейных обедов и обедов!

  Общее время: 18 минут

  Посмотрите этот рецепт

  Закуска, Гарнир
  Рецепт салата из пасты с бантиком
  Отличное летнее блюдо — рецепт салата из пасты с бантиком на сайте {lilluna.com} Вкусная паста, овощи и заправка!

  Общее время: 20 минут

  Закуска, Салат
  Рецепт китайского салата из пасты

  Китайский салат из пасты — с салатом, лапшой, жареными вонтонами и другими вкусными домашними заправками.

  Общее время: 6 минут

  Посмотрите этот рецепт

  Салат
  Рецепт салата из пасты из свежей моцареллы

  Easy & Fresh Салат из пасты с моцареллой легкий, вкусный и ароматный. Этот просто заправленный салат — новый фаворит !!

  Общее время: 15 минут

  Посмотрите этот рецепт

  Салат
  Рецепт салата из пасты с капрезе и песто

  Этот салат из пасты с песто и капрезе покрыт базиликом и наполнен шариками моцареллы, помидорами, базиликом и бальзамическим соусом для уменьшения винегрета! Это легкое блюдо с ярким вкусом, что делает его идеальным для обедов, вечеринок, барбекю и вечеринок!

  Общее время: 15 минут

  Посмотрите этот рецепт

  Салат
  Рецепт салата тортеллини

  Супер Вкусный и легкий салат Тортеллини с начинкой из тортеллини, салата, ранчо, помидоров и кусочков бекона — идеально подходит для лета!

  Общее время: 20 минут

  Посмотрите этот рецепт

  35 ЛУЧШИХ рецептов макарон, которые можно приготовить сейчас

  От быстрого и легкого приготовления из основных ингредиентов кладовой до итальянской пасты, которая придерживается традиций, это список из 35 лучших рецептов макарон, которые можно приготовить сейчас.

  Я также могу назвать этот пост Что мне приготовить на ужин сегодня вечером, , потому что угадайте, что? Ответ — это список лучших рецептов пасты, которые можно приготовить прямо сейчас.

  Паста, вероятно, входит в пятерку самых универсальных блюд для домашнего повара любого уровня подготовки. Он отвечает всем требованиям, когда готовится для толпы или обеда, или делает легкую семейную трапезу или простой ужин на двоих. А с пастой у вас всегда будет разнообразие. Пасту можно сделать сливочной или пикантной, вегетарианской или с курицей, рыбой, мясом и многим другим.Приготовление макаронных изделий может быть делом на весь день, 5-минутным домашним соусом или купленным в магазине в банке, и каждый раз иметь восхитительный вкус.

  СОВЕТ: Что я могу добавить в макароны для большего аромата? Ответ прост: СОЛЬ! Когда вода для варки закипит, и перед добавлением пасты приправьте ее большим количеством соли, чтобы на вкус она была соленой, как море. Чтобы в кастрюлях не было коррозии, добавляйте соль после того, как вода закипит. И кошерная соль вместо поваренной соли лучше в моей книге.

  Великий спор о том, кто изобрел макароны (Китай или Италия?), Становится менее обсуждаемым, когда начинает готовиться лапша, а едоки начинают есть. Будь то настоящая итальянская паста, такая как мои спагетти-помидор, или лучшие макароны с сыром американского производства, которые когда-либо проходили мимо ваших губ, этот список из 35 домашних рецептов макаронных изделий — это то, что вы должны приготовить прямо сейчас.

  Кэти прокомментировала: «Я попробовала этот рецепт соуса для спагетти твоей мамы, и он был идеальным! Я итальянец, и много лет назад меня учили готовить хороший соус.Но за эти напряженные годы он стал не так хорош на вкус, и казалось нормальным просто купить уже приготовленную красивую банку. Но после прочтения вашего рецепта, который был очень близок к рецепту моей мамы, и воодушевления попробовать еще раз, теперь я зацепился за него и полюбил его. Спасибо, что снова включили мою «кулинарию» !!! Это отличный рецепт!»

  Комментарий Ванессы: «У мужа застойная сердечная недостаточность. Этот рецепт не только полезен для сердца, но и с небольшими изменениями (без соли), по его словам, на вкус он напоминал вкусную еду, которую он не ел уже более года! Огромный комплимент! Пожалуйста, продолжайте их приходить! Абсолютно Deeeeelicious! »

  Чарли прокомментировал: «Отлично !!! Я использовал все 19 унций.пучок индейки. Кроме того, я съела полкило детских грибов белла. Это было просто, красиво и, что самое приятное, было чудесно на вкус! »

  Ана прокомментировала: «Сделала этот рецепт сегодня, и я думаю, что это лучшие фрикадельки, которые я когда-либо готовила. Этим рецептом я уже поделилась с мамой. Мой муж тоже большой поклонник этого соуса. Спасибо за рецепт! »

  Николь прокомментировала: « Это настоящая спагетти-карбонара! Я люблю макароны, этот рецепт будет идеальным.Это блюдо необходимо за обеденным столом хотя бы раз в неделю в моем доме. Не могу дождаться, чтобы попробовать, спасибо, что поделились 🙂 ».

  Рэйчел прокомментировала: « Я только что приготовила это на ночь для девочек. Я искала вегетарианский рецепт лазаньи, и этот доставили. Мне нравится, что в нем используется соус из банок, так как моя домашняя версия никогда не бывает такой вкусной. Я очень рекомендую, особенно потому, что это несложно ».

  M прокомментировал: «Я попробую это сегодня.Я учусь в колледже в кампусе на лето, так что на этой неделе я должен быть веселым обедом! »

  Бриджит прокомментировала: « Эта паста зовет мое ИМЯ !!! Я действительно не могу придумать ничего, что бы мне хотелось лучше в данный момент … даже кекс.

  Меган прокомментировала : «Я просто хотела прокомментировать, так как я готовила этот рецепт 5 раз, и мне он очень нравится! Я использую тонкие спагетти вместо волос ангела и добавляю цедру лимона с соком.Я обычно недовариваю макароны и заканчиваю их соусом. Всем нравится этот потрясающий рецепт! »

  Марси прокомментировала: «Я искала что-то, что понравилось бы всей семье, включая двух придирчивых мальчиков в возрасте 8 и 12 лет, и этот рецепт попал в точку! У меня уже были все эти ингредиенты под рукой, так что их было довольно легко смешать. Было действительно вкусно! Мы обязательно добавим эту ротацию! Вкусный!»

  Адела прокомментировала: «Боже мой, это просто замечательно.Я хотела приготовить это на ужин, но не могла дождаться. Если вы любите острое, это прекрасно. Если вы хотите, чтобы ваша вторая половинка влюбилась снова, определенно служите этому. Очень вкусно!!!!!!!»

  Кей прокомментировал: «Просто хотел сказать вам, что я сделал это для большой группы, на рождественском ужине, на которую я пошел сегодня. Я использовал чипотле Гауда и Хаварти. Люди БРЕДИЛИ по этому поводу. У меня было не менее 10 человек, которые искали меня, чтобы узнать, был ли я тем, кто это сделал, и рассказать, насколько он хорош.И я даже не откусил! Снова делаю это для новогодней вечеринки. Спасибо за отличный рецепт ».

  Мэтт прокомментировал: «Это потрясающий рецепт! Готовили его 3 раза за последние 2 недели. Здесь, в Австралии, сейчас разгар сезона брюссельской капусты, поэтому мы не будем готовить ее в последний раз в этом сезоне. Спасибо!»

  Бет прокомментировала: «Аааааааааааааааааааааааа !! Я сделал это дважды, и нам мало.Мой муж «думает», что не любит сливки ни в чем, поэтому, когда я использую их в рецепте, я стараюсь это скрыть. Ну, как обычно, он шпионил и заметил крем на прилавке. Он простонал: «Ты ведь не добавляешь в него сливки?» Я просто улыбнулся и сказал ему не волноваться. Он откусил один кусок и попался на крючок. Это так хорошо! Спасибо!»

  Ана прокомментировала: «Блюдо получилось так хорошо! Это был первый раз, когда я готовил томатный соус с нуля.Вливание оливкового масла в травы с самого начала было довольно круто. Спасибо за рецепт! Это определенно хранитель.

  Суд прокомментировал: «Сделал это несколько раз с тех пор, как я нашел рецепт за последний год, и каждый раз это потрясающе! Гремолату теперь тоже добавляем в салат, очень вкусно! Попробую сегодня вечером с хвостами омара, которые я купил в WF. Я уверен, что это будет снова вкусно, но не могу дождаться, когда сезон крабов навозной жижи начнется полностью на праздники! »

  Рэйчел прокомментировала: «Я приготовила это на ужин с друзьями.Я был обеспокоен тем, что он будет на вкус плоским и одномерным. Я ошибался. Я приготовил его накануне вечером, поэтому, когда я вернулся домой, он был готов к отправке в духовку. Я заменил цукини на 8 унций свежего шпината. Я также не упомянул мускатный орех, так как считаю его подавляющим. Я бы сказал, что мозз нужен. Определенно не легкий, но отличный осенний ужин ».

  Дженнифер прокомментировала: «Сделала это сегодня вечером, и это восхитительно! Заполнение постоянной папки рецептов.Я почти не отклонился от оригинального рецепта … только вариации были в том, что я не измерял лук-шалот и кинзу, так что в моей версии могло быть немного больше. Сначала корица казалась странной, но в конце она становится «загадочным ингредиентом»; вы можете сказать, что там есть что-то интересное, но не совсем понимаете, что именно ».

  Комментарий Келли-Джо: «Сделал это вчера вечером для себя и суетливого мужа, нам обоим это понравилось! Спасибо за рецепт, обязательно сделаю еще раз.”

  Ана прокомментировала: « Мне нравится эта комбинация двух классических основных продуктов соуса. Все получилось хорошо, и мне нравится ваша идея смешать муку встряхиванием, а не пытаться избавиться от комков муки на сковороде. Спасибо за рецепт! Это еще один вратарь.

  Дженни прокомментировала: «Недавно вечером я приготовила этот восхитительно сырный альфредо и влюбилась в его вкус. Он немного острый, очень сливочный, и его легко приготовить.Спасибо за такой отличный рецепт, Хайди! »

  Рут прокомментировала: « Мне нравится этот рецепт, и я много раз делала его для своей семьи. Это был мой рецепт еды для семей, которые только что принесли домой новорожденного. Добавьте хороший салат и чесночный хлеб… отлично! »

  Лаура прокомментировала: «Цветная капуста и сыр Парм — это как Бэтмен и Робин, как PB & Jelly, как Снупи и Чарли, как Том Брэди и его эго.В смысле, это лучшее. Я люблю вашу жареную коричневатую цветную капусту, это лучший вариант !!! Я очень рад приготовить это, и прошло уже много времени с тех пор, как меня раздумывали о приготовлении ужина. Ты жжешь!!!»

  Аманда прокомментировала: «Я сделала это сегодня вечером, и это было божественно. В прошлом месяце я ездил в Бостон и съел немного омаров с макаронами и сыром, которые были действительно вкусными, и с тех пор я очень этого хочу. Это было даже лучше! Здесь не продают фонтину (по крайней мере, в той части Новой Зеландии, где я живу), поэтому я использовал гауду, и это оказалось отличным.Дети съели это, а у моего мужа было треть. Успех! Спасибо за отличный рецепт ».

  Энджи прокомментировала: «Рецепт лазаньи из тыквенных орехов потрясающий! Моему мужу это понравилось ».

  Карен прокомментировала: «Я сделала этот лингвини из моллюсков для толпы, и он стал хитом. Так легко и в то же время так приятно. Я использовал банку молодых моллюсков и меньше свежих моллюсков и добавил свежий базилик. Мы снова приготовим это блюдо ».

  Робин прокомментировал: « Эта кремовая жареная паста с красным перцем и куриной колбасой — еда чемпионов! Очень хочется съесть это! Спасибо, что разместила это, Хайди! »

  Эрин прокомментировала: «ЛЮБЛЮ водку пенне алла, но тяжелый фактор казался таким обязательством.Какой замечательный способ его осветить! »

  Робин прокомментировал: «Отличный рецепт. Я добавил немного колбасы из индейки для большего веса. Даже не варил так долго, минут 20-30. Вкусный воскресный ужин !! Спасибо, Хайди! »

  Даниэль прокомментировала: «Сделала это сегодня на ужин, это был большой успех. В нем было все, чего жаждет моя семья, любящая пасту и креветок. Сделал так, как написано, и впервые в жизни использовал свой спиролайзер.Какой изящный гаджет! »

  Комментарий Зои: «Вау! Я никогда раньше не готовил Примаверу так. Это было потрясающе, и теперь оно пользуется неизменным успехом у моих друзей, так что спасибо ».

  Шэрон прокомментировала: «Вкусно и так просто! Я делаю это сегодня вечером во второй раз. Это делает мою семью счастливой! »

  Дана прокомментировала: «Абсолютно вкусно! Я не особо разбираюсь в рецептах, поэтому уверен, что мои соотношения могли быть немного другими, но это было просто потрясающе.”

  Карен прокомментировала: «Я заставила это работать, и муженку это понравилось. Это о многом говорит, смеется. Сделаю еще раз. Между прочим … только 4-й прием пищи в IP, так что неплохо, я бы сказал.

  Кэрол прокомментировала: «Просто прочтите этот рецепт, и мы попробуем его на ужин в среду. Звучит вкусно.»

  Что подавать с рецептами пасты

  Лапша, поданная с аппетитным соусом, делает блюдо, а завершают его простые гарниры.

  Легкие гарниры для рецептов пасты:

  Овощные гарниры для подачи к пасте:

  Легкие десерты для подачи с макаронными изделиями:

  Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте рейтинг этого рецепта ниже и оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats.

  Распечатать

  Быстрый и аутентичный соус для пасты Pomodoro

  Этот простой южно-итальянский томатный соус, легкий и его легко приготовить из свежих помидоров, готовится всего за 20 минут и является прекрасной основой для многих итальянских блюд.

  Курс Основное блюдо

  Кухня Итальянская

  Ключевые слова паста, помодоро, соус, спагетти

  Время приготовления 10 минут

  Время приготовления 10 минут

  Общее время 20 минут

  Порций 4

  калорий 542 ккал

  Инструкции

  • Начните готовить макаронные изделия в кипящей воде, заправленной 1 столовой ложкой кошерной соли, примерно в течение 5 минут. * ПРИМЕЧАНИЕ: оставьте 2 стакана воды для пасты, чтобы добавить в соус позже.Пока макароны готовятся, залейте соус.

  • Для соуса разрежьте помидоры пополам, затем пополам и отложите. Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима в большой сотейнике на среднем огне и добавьте в масло три зубчика чеснока. Наклоните сковороду так, чтобы чеснок был погружен в масло, чтобы придать ему аромат во время приготовления чеснока. Готовьте, пока чеснок не станет ароматным и не начнет окрашиваться, затем, чтобы не брызгали брызги, осторожно добавьте помидоры вместе с их соком в ароматизированное масло.Варить 1-2 минуты, помешивая и разламывая помидоры по мере приготовления. Вытащите зубчики чеснока и выбросьте. Продолжайте готовить соус еще 6-8 минут, пока он не загустеет и станет кремообразным. Разорвите свежие листья базилика на кусочки и добавьте в соус, когда приготовление будет почти завершено.

  • Пока макароны готовятся, нагрейте оставшееся оливковое масло в большой сотейнике на среднем огне с оставшимся чесноком. Готовьте, пока не подрумянится, удалите чеснок и выбросьте.Тщательно влейте от 1 до 1/2 стакана воды для пасты по 1/4 стакана за раз в масло, настоянное на чесноке. Переложите лапшу на сковороду и продолжайте готовить макароны еще 1-2 минуты или пока вода и масло не впитаются. Разложите лапшу по четырем тарелкам и полейте соусом. Украсить свежим базиликом и сбрызнуть оливковым маслом первого холодного отжима перед подачей на стол. Или перемешайте лапшу с соусом и подавайте по-семейному

  Notes

  Обязательно зарезервируйте 2 стакана воды для макарон, чтобы добавить чесночное масло и продолжить приготовление на последнем этапе.
  * Примечание. Чтобы избежать брызг и ожогов, будьте особенно осторожны при добавлении помидоров в масло на шаге 2 и при добавлении воды в масло на шаге 3.

  Nutrition

  Порция: 4 унции | Калории: 542 ккал | Углеводы: 91 г | Белок: 16 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 2630 мг | Калий: 542 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1010 МЕ | Витамин C: 17,3 мг | Кальций: 44 мг | Железо: 1,9 мг

  Еще больше идей рецептов ужина, чтобы приготовить сейчас

  Мы отправляем хорошие электронные письма.Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

  Следуйте за мной в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

  Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

  Легкие вегетарианские рецепты пасты — Olivemagazine

  Хотите овощную пасту? Наши рецепты вегетарианской пасты вдохновят вас на обед в середине недели и вегетарианских развлекательных идей . От быстрых и простых рецептов овощных спагетти и путтанески до рецептов овощной пасты в одной кастрюле, чтобы сэкономить на мытье посуды. У нас даже есть легендарный рецепт pici cacio e pepe Padella Pasta, классический тосканский рецепт с большим количеством масла, сыра и перца.Попробуйте одно из наших любимых вегетарианских блюд из пасты…

  ---

  Легкие рецепты вегетарианской пасты

  Паста из бобов, мяты и перца чили

  Паста Рози Биркетт сочетает в себе измельченную мяту с хрустящими бобами и сливочный пикантный вкус, который идеально подходит для быстрой и легкой летней трапезы.

  ---

  Спелые помидоры, чеснок, приличное оливковое масло первого отжима, свежий базилик и немного черного перца — все, что вам нужно для приготовления насыщенного и ароматного соуса для спагетти.

  ---

  Феттуцин альфредо

  Если вы любите сливочную пасту, вам понравится этот быстрый и легкий феттуцин альфредо. Идеально подходит для обеда в середине недели без мяса.

  ---

  Поднимите свой салат из макарон на новый уровень, добавив нарезанные кубиками сладкие помидоры и сырные шарики моцарелла для легкого овощного обеда.

  ---

  Творог альфредо

  Приготовьте низкокалорийный, гладкий и сливочный соус для пасты за 15 минут, используя только творог, молоко, гранулы чеснока и немного кукурузного крахмала… волшебство!

  ---

  Сливочные равиоли со шпинатом и лимоном в одной горшочке

  Готовая в мгновение ока, в этой сливочной пасте в одном горшочке используются купленные в магазине равиоли в качестве основы для питательного вегетарианского обеда на двоих.

  ---

  Жареные помидоры, вермут и орзо сальса с травами

  Произведите впечатление на своих друзей-веганов этим ярким блюдом из пасты, которое подается с пикантной сальсой с травами.

  ---

  Веганский болоньезе

  Обратите внимание на этот болоньез без мяса. В этой веганской версии семейного фаворита используются грибы и много овощей, что делает его обезжиренным здоровым веганским блюдом, которое понравится всем.

  ---

  Ракушка, фаршированная шпинатом и рикоттой, запеченная

  Наполните гигантские макаронные изделия сливочной рикоттой и шпинатом, чтобы получить простое вегетарианское блюдо на столе менее чем за час.

  ---

  Паппарделле с соусом песто из макадамии

  Добавьте к классическому песто из кедровых орехов поджаренные макадамии и смешайте с длинными лентами паппарделле. Сделайте это для простого, но впечатляющего рецепта вегетарианской пасты на выходных.

  ---

  Равиоли с лимонной зеленью, намазанной маслом

  Еще один вкусный вегетарианский рецепт быстрого приготовления; отличный вариант, когда у вас мало времени. Равиоли из шпината и рикотты в миске с зеленью и пикантным масляным соусом для успокаивающего блюда из макарон без высокой калорийности.Ознакомьтесь с другими нашими быстрыми и легкими вегетарианскими рецептами.

  ---

  Вегетарианские макароны и сыр с зеленью

  Макароны с сыром должны быть идеальной пищей для комфорта. В этом суперсливочном и изысканном рецепте от Маркуса Самуэльссона из ресторана Red Rooster в Шордиче добавлена ​​доза зелени. Поджаренные панировочные сухари придадут этой сытной семейной трапезе еще больше хрустящей корочки. Ознакомьтесь с нашими другими рецептами макаронного сыра.

  ---

  Лазанья из капусты, рикотты и лука-порея

  Попробуйте нашу вегетарианскую альтернативу классической мясной лазаньи со слоями зелени и свежим соусом песто.Эта лазанья с капустой, рикоттой и луком-пореем низкокалорийна и ее очень легко взбивать, так что она станет отличным блюдом в середине недели, чтобы накормить семью.

  ---

  Пенне Алла Норма

  Оцените эту простую томатную пасту без глютена с баклажанами и свежим базиликом. Этот простой рецепт не содержит калорий и подходит для вегетарианцев.

  ---

  Лингвини зеленый

  Посмотрите этот супер простой рецепт лингвини. Это быстрое и легкое блюдо из пасты, подходящее для вегетарианцев и низкокалорийное, является отличным обедом для двоих в середине недели.

  ---

  Кабачок с соусом песто и бальзамическими помидорами

  Кому нужны макароны, если можно есть кабачки по спирали? Попробуйте наш легкий рецепт «кабачков», приготовленный из молодых помидоров сливы, чеснока, песто, кедровых орехов и большого количества лапши из кабачков. Почему бы не попробовать еще один из наших любимых рецептов цукини?

  ---

  Casarecce с сырым томатным соусом

  Восхитительно простой, этот веганский рецепт — идеальный вариант для ужина в середине недели; сырые помидоры черри, полные аромата, и мелко нарезанный зеленый лук, слегка нагреваются с помощью табаско перед тем, как бросить его через пасту al dente.Сверху положите горсть свежих листьев базилика и ужин подадут через 15 минут. Casarecce — это скрученный короткий тюбик для макарон, который сохраняет хороший вкус, но не стесняйтесь экспериментировать с альтернативными формами.

  ---

  Padella’s pici cacio e pepe

  Этот вегетарианский рецепт итальянской простоты во всей своей красе от Паделья Боро Маркет — классический, родом из самого сердца Тосканы. Pici cacio e pepe сочетает в себе толстые пряди макарон с гладким масляным соусом, приправленным черным перцем, чтобы создать это успокаивающее блюдо.Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить собственное тесто для макарон и сформировать его вручную, чтобы получить настоящий итальянский опыт у себя дома.

  ---

  Ригатони с соусом песто из брокколи

  В этом рецепте ригатони брокколи превращается в теплый соус песто с кусочками чеснока, хрустящими кедровыми орешками и пармезаном, что делает его классическим. Идеально подходит для использования соцветий брокколи и гарантированно понравится всей семье, а также заставит детей есть свою зелень. Более того, он вегетарианский и готов всего за 20 минут — идеально для середины недели.

  ---

  Паста в горшочке с козьим сыром и шпинатом

  Приготовьте все вместе, чтобы получилось насыщенное и сливочное блюдо из пасты с мягким козьим сыром, нарезанным зеленым луком и вялым шпинатом. Этот вегетарианский рецепт для двоих занимает всего 20 минут и особенно вкусен, если сверху добавить терку пармезана.

  ---

  Сладкий лук-шалот и паста с рикоттой

  Сладкий золотистый лук-шалот, карамелизированный с коричневым сахаром и тимьяном, — это райское сочетание с каплями сливочной рикотты и лингвини.Хрустящий пармезан и панировочные сухари — секретное оружие в этом легком, но восхитительном ужине из макарон на двоих, которому также полезно быть вегетарианцем.

  ---

  Цельнозерновые макароны с брокколи, чили и лимоном

  Здоровая, низкокалорийная вегетарианская паста для двоих. Спагетти из цельнозерновой крупы добавляют клетчатку, не влияя на вкус, а брокколи для удобства добавляется в форму для макарон в конце приготовления. Соус с чили, лимоном и чесноком простой, но из него получается ароматный пикантный соус с сильным жаром, который покрывает длинные пряди макарон.

  ---

  Паста alla genovese

  Свежий песто из базилика покрывает пасту аль денте в этом классическом вегетарианском блюде из Италии, приготовленном из простых ингредиентов всего за 15 минут. Свежая стручковая фасоль и нежный молодой картофель отлично сочетаются с травяным соусом, а вы можете добавить немного лимона для дополнительной пикантности. Идеальная семейная еда в середине недели, которую можно приготовить в кратчайшие сроки.

  ---

  Паста норма

  Принесите ароматы Сицилии в свой дом в этом сытном вегетарианском ужине на двоих.Классические ингредиенты баклажана, помидора и базилика полны средиземноморского вкуса и лучше всего сочетаются с ригатони, так как его тонкие гребешки хорошо удерживают соус. Россыпь разорванных листьев базилика и тертый пармезан завершают это восхитительное блюдо из макарон.

  ---

  Пенне с рубленым соусом путтанеска

  Этот свежий, яркий рецепт пасты делает легкое вегетарианское блюдо в середине недели (в этой путтанеске нет анчоусов, чтобы сделать ее вегетарианской). Ароматам нарезанного соуса путтанеска дают развиться и смешаться, оставив ингредиенты постоять на 10 минут во время приготовления пенне.Полезный, сырой томатный соус с добавлением оливок, каперсов, чеснока и перца чили также хорошо подойдет для летнего салата, добавленного в холодную пасту.

  ---

  Мускатная тыква, шпинат и лазанья с маскарпоне

  Отличный вариант для середины недели, эта быстрая вегетарианская лазанья может быть на столе через час и имеет слой за слоем аромата с осенней мускатной тыквой, сливочным маскарпоне и горсткой поджаренных кедровых орехов. Этот рецепт понравится и любителям мяса.

  ---

  Рикотта и каннеллони из капусты

  Рецепт каннеллони из рикотты и капусты — современный поворот к классике: заполненные трубочки сливаются в вертикальном положении в соусе маскарпоне, а затем запекаются с большим количеством сыра и горстью поджаренных кедровых орехов для достижения идеальной пузырьковой и золотистой пасты.