Рецепт глинтвейна безалкогольного в домашних условиях: Безалкогольный глинтвейн в домашних условиях

Безалкогольный глинтвейн или альтернатива согревающему напитку

Автор Анатолий Круг На чтение 6 мин. Просмотров 1.4k.

Глинтвейн –прекрасный ароматный напиток, который способен согреть нас в самый промозглый осенний вечер. Но порой в силу разных обстоятельств от него приходится отказываться из-за содержащегося в составе алкоголя. Для таких случаев можно приготовить безалкогольный коктейль, чтобы не отказывать себе в пряном напитке. Как сварить такой глинтвейн в домашних условиях и о других особенностях напитка в нашем материале.

Всего одна кружка глинтвейна подарит уют и тепло. Пряные специи с легкой вяжущей кислинкой фруктового сока, разогретые до оптимальной температуры, раскрывают богатый аромат и дарят приятное послевкусие. Несмотря на отсутствие алкоголя, такой напиток отлично расширяет сосуды и разгоняет кровообращение, что позволяет согреться изнутри. Именно поэтому глинтвейн часто продают на зимних ярмарках. Это не только вкусный, но и полезный напиток. Имбирь и входящие в состав коктейля специи укрепляют защитные силы организма. Так что такой напиток можно использовать как профилактику от простудных заболеваний в холодное время года.

С фруктовым глинтвейном нужно быть осторожным. Хоть он и не содержит алкоголь, но может быть опасен для людей, страдающих сахарным диабетом. Калорийность напитка из-за сока получается очень высокой – примерно 140 ккал с содержанием сахара около 30 грамм на один стакан! Этот расчет указан без учета добавления меда. Поэтому, для тех, кто следит за своим питанием, лучше выбрать рецепт диетического безалкогольного напитка с каркаде. Но это не все подводные камни ароматного коктейля. Из-за специй в нем содержится много разнообразных эфирных масел, которые могут вызвать аллергическую реакцию. Стоит быть осторожнее при склонности к аллергии, а также беременным и кормящим женщинам.

Главные правила приготовления глинтвейна

• Центральные компоненты, которые формируют вкус напитка это: основа (вино или сок), гвоздика и корица. Остальные добавляются по желанию.
• Все пряности лучше использовать в целом виде (не молотые), чтобы напиток можно было легко процедить.
• Чтобы усилить сладость, можно добавить мед или сахар. Уточните предварительно, все ли гости любят сладкий глинтвейн. Если мнения разделились, то мед или сахар можно положить в кружку каждому гостю перед подачей.
• Чтобы вкус глинтвейна не получился «вареным», не увеличивайте температуру нагрева больше 75 градусов и не разогревайте повторно. А чтобы специи лучше раскрыли свой вкус их нужно протомить отдельно в небольшом количестве воды.
• При нагревании вина из него начинают испаряться спирты, что снижает крепость напитка. Чтобы избежать этого, всегда накрывайте его крышкой.
• Для безалкогольного глинтвейна подойдет любой фруктовый или ягодный сок, например, виноградный, яблочный, вишневый, гранатовый или ежевичный.
• В супермаркетах в отделе бакалеи можно встретить готовую смесь для глинтвейна. У нее есть значительный плюс – она содержит разнообразные специи. Если вы очень редко готовите такой напиток, то смесь будет стоить меньше, чем покупка остальных приправ по отдельности. Но есть и минус – вы не сможете «творить», и создавать свой собственный вариант напитка с любимыми специями.

Классический рецепт

Ингредиенты:

• Фруктовый сок – 1000 мл;
• Вода – 200 мл;
• Гвоздика – 4 бутона;
• Корица – 1 палочка;
• Корень имбиря – 2 сантиметра;
• Бадьян – 2 шт.;
• Корка 1 лимона;
• Мед – по вкусу.

Приготовление:

Налить в кастрюлю воду, следом добавить все специи. Лимонную кожуру и имбирь измельчить. Отправить все в воду к приправам. На медленном огне довести до кипения и потомить немного (около 10 минут), чтобы пряности раскрыли свой аромат и вкус. Добавить мед, размешать его до полного растворения, а затем влить сок. Всю смесь вместе с соком нагреть до температуры около 70 градусов. Безалкогольный глинтвейн по классическому рецепту готов, а вам осталось только процедить его через ситечко и разлить по кружкам.

Безалкогольный глинтвейн с яблоком и апельсином

Ингредиенты:

• Фруктовый сок – 1000 мл;
• Вода – 200 мл;
• Яблоко – 2 шт. ;
• Апельсин — 1 шт.;
• Изюм – 4 ст. ложки;
• Корень имбиря – 2 см;
• Бадьян – 2 звездочки;
• Гвоздика – 3 бутона;
• Кардамон – 2 зернышка;
• Корица – на кончике ножа;
• Мускатный орех – на кончике ножа;
• Мед по вкусу.

Приготовление:

Разрезаем апельсин пополам и отрезаем от него несколько круглых долек по количеству гостей для украшения. Оставшийся апельсин и яблоко нарезаем кубиками, имбирь трем, добавляем все специи, заливаем водой и ставим на огонь. Далее можно пойти 2 путями: или закипятить и оставить на час настаиваться, или протомить около 10 минут на медленном огне. Когда приправы раскроют свой аромат можно добавлять сок. Как только пойдут первые пузырьки и пар, глинтвейн нужно снять с огня. Пряный напиток готов! Процедите его или же оставьте кусочки фруктов как украшение.

Низкокалорийный глинтвейн из каркаде

Ингредиенты:

• Каркаде (цветы суданской розы) – 4 ст. л.;
• Вода – 1000 мл;
• Гвоздика – 4 бутона;
• Корица – 1 палочка;
• Имбирь – 2 см;
• Мускатный орех – на кончике ножа.

Приготовление:

В кастрюлю сложить все специи и залить водой. На медленном огне довести до кипения и оставить томиться на 7-10 минут. По прошествии этого времени добавить в воду чай каркаде и продолжить кипятить еще 3 минуты. Дайте настояться напитку в течение 20 минут для получения красивого рубинового оттенка, а затем можно разлить по порциям в кружки.

Как и с чем пить безалкогольный глинтвейн

Как правило, глинтвейн – это напиток для неспешных посиделок с друзьями. Пить его нужно маленькими глотками, каждый раз смакуя насыщенный вкус. Можно использовать толстую трубочку. Если вы подаете горячий коктейль с кусочками фруктов, то поставьте 2 трубочки в кружку, чтобы давление выровнялось и было легче пить. Лучшей посудой для подачи глинтвейна будут кружки из толстого стекла с ручкой. Красиво такой напиток смотрится в айриш-бокале тюльпановидной формы на короткой ножке с ручкой.

Декорируют кружки дольками апельсина, в цедру которого можно воткнуть гвоздику из процеженного осадка. Чтобы украсить край бокала в «иней», окуните неглубоко бокал в воду, а затем обмакните в сахар, а только потом разливайте напиток.

По традиции глинтвейн подают к сладкому столу и выпечке. Горький шоколад, имбирные пряники, яблочный штрудель или орехи станут отличной закуской. Твердые сорта сыра также отлично подходят к пикантному вкусу напитка. Если ваш коктейль получился не слишком сладким с приятной терпкостью, то его можно подать и к основным блюдам. Пряный вкус будет отлично сочетаться с дичью или со стейками.

Конечно, безалкогольный глинтвейн по вкусу далек от традиционного, основой которого является вино. Но как самостоятельный напиток он очень хорош: бодрящий и вместе с этим расслабляющий, сладкий и при этом терпко-пряный. Порадуйте своих гостей, приготовив глинтвейн для совместного ужина!

Простые рецепты глинтвейна в домашних условиях

Классический рецепт с вином

Ингредиенты:

• вино (красное) — 0,7 литра;
• сахар — 1 столовая ложка;
• терты мускатный орех — 1 щепотка;
• имбирь молоты — 1 чайная ложка;
• гвоздика — 5 бутонов;
• корица — 1 палочка;
• мед — по вкусу.

Технология приготовления:

1. В отдельной емкости смешиваем все ингредиенты, заливаем водой.
2. Ставим смесь на нагрев, ждем закипания и сразу выключаем. Даем настояться 10 минут.
3. Процеживаем смесь.
4. В другую кастрюлю выливаем вино, процеженную смесь и сахар. Тщательно перемешиваем.
5. Нагреваем смесь на среднем огне до 65-70°С.

Напиток подаем к столу в горячем виде. Важно знать, что при повторном нагреве напиток теряет свой непревзойденный аромат и вкус, поэтому его лучше готовить небольшими порциями и употреблять всю порцию сразу.

Рецепт глинтвейна с апельсином и коньяком

Рецепт для тех, кто любит напитки покрепче.

Ингредиенты:

• вино белое — 1 бутылка;
• коньяк — 50 граммов;
• апельсин — 1 штука;
• яблоки — 2 штуки;
• яблочный сок — 150 граммов;
• мед — 3 чайных ложки;
• имбирь, корица — по вкусу.

Технология приготовления:

1. Вылить в кастрюлю вино, коньяк, сок и яблоки, порезанные на дольки. Поставить на нагрев.
2. По достижении 80°С внести апельсин и специи. Вновь довети температуру смеси до 80°С, снять с нагрева и оставить настаиваться в течение 15 минут.
3. Дождаться остывания напитка до 50°С и добавить мед. Перемешать и процедить напиток.

Простой рецепт из готового набора

Самый простой способ сделать глинтвейн — использовать готовый набор трав и специй. Такой подход имеет сразу несколько плюсов:

1. Все ингредиенты собраны в одной упаковке в нужных пропорциях. Вам не нужно носиться по магазинам в поисках корицы, гвоздики или другого редкого ингредиента.
2. Это значительно дешевле, чем покупать нужные ингредиенты по отдельности. Далеко не факт, что ту же корицу вы найдете поштучно. Придется переплатить.

С помощью набора для глинтвейна вы сможете приготовить 2 литра первоклассного ароматного напитка.

Технология приготовления:

1. Вылить в кастрюлю бутылку красного вина. Сорт особого значения не имеет: ориентируйтесь на собственные вкусовые предпочтения.
2. Расколоть мускатный орех, высыпать специи из упаковки в вино.
3. При желании добавить в напиток мед, сахар, яблоко или грушу.
4. Довести до кипения и сразу снять с огня. Дать отстояться напитку 10-15 минут.

Все! Ароматный напиток с приятным пряным оттенком и вяжущим вкусом готов к употреблению. Его прелесть в том, что он универсален и сочетается практически с любым блюдом. Но наши опыты показывают, что лучше всего напиток раскрывается в сочетании с мясными, сладкими хлебобулочными блюдами или с ароматными сырами.

Безалкогольный глинтвейн

Для безалкогольного аналога вместо вина будем использовать виноградный сок. На нем напиток будет наиболее приближен к оригиналу.

Ингредиенты:

• виноградный сок (темный) — 2 л;
• бадьян — 4 звездочки;
• гвоздика — 8 стручков;
• орех мускатный — на кончике ножа;
• молотая корица — ½ ч. л;
• корень имбиря — 1 чайная ложка молотого;
• лимон — 2 штуки.

Технология приготовления:

1. Смешать все ингредиенты, кроме сока и лимона, в глубокой посуде.
2. Нагреть виноградный сок, но не доводить до кипения. При появлении первых пузырьков выключить нагрев.
3. Промыть лимон под горячей водой, разрезать на 8 долек, вытащить косточки.
4. Добавить в горячий виноградный сок специи из глубокой посуды и лимон. Перемешать, накрыть крышкой.
5. Дать постоять напитку полчаса, после чего подавать к столу. Рекомендуется пить горячим или теплым.

Польза глинтвейна

1. Красное вино обладает антисептическими свойствами и помогает бороться с усталостью и переутомлением.
2. Вино (при умеренных количествах) способно повысить гемоглобин и избавить от длительных недомоганий.
3. В день рекомендуется выпивать не более 100 мл глинтвейна.
4. Глинтвейн содержит много специй и пряностей, которые благоприятно влияют на организм. Например, корица нормализует уровень сахара в крови, а бадьян поможет справиться с простудными заболеваниями.
5. Цедра цитрусовых повышает иммунитет и помогает бороться с депрессией.

Видеорецепт приготовления глинтвейна

В первой части видео вы можете посмотреть, как наш эксперт по самогоноварнию Кислицын Владислав готовит домашний глинтвейн. Приятного просмотра!

Вывод

Теперь вы знаете, что приготовить глинтвейн в домашних условиях не так сложно. Главное: выбрать хорошее вино и пресс для отжима сока. Напишите в комментариях, какими напитками вы предпочитайте греться холодными зимними вечерами. Суровые деньки уже не за горами и пора всерьез задуматься об этом вопросе.

Рецепты приготовления безалкогольного глинтвейна в домашних условиях

Глинтвейн представляет из себя вкуснейший напиток с примесью чарующих пряных и фруктовых ноток. На первый взгляд словосочетание «безалкогольный глинтвейн» звучит как-то нелепо, поскольку перевод слова «глинтвейн» с немецкого на русский язык означает «горячее, пылающее вино». Название полностью оправдывает себя, так как основным ингредиентом классического глинтвейна является красное вино. Сам по себе этот напиток очень вкусен, однако далеко не каждый имеет возможность или желание употреблять алкоголь, к примеру, по причине пожилого возраста, проблем со здоровьем или просто из-за нелюбви к спиртным напиткам. Опытные виноделы смогли решить эту дилемму путем создания чудесного, очень ароматного безалкогольного глинтвейна, в котором главный компонент заменяется соком.

Знаете ли вы? Данный безалкогольный напиток принято пить в зимнюю, холодную пору. Он не только способствует борьбе с простудными заболеваниями и гриппом, он на корню уничтожает вирусы на начальной стадии болезни. Именитые доктора настоятельно рекомендуют пить безалкогольный глинтвейн ежедневно по 3-5 раз в те опасные периоды, когда простуду можно подхватить отовсюду.

Кроме того, этот напиток оказывает великолепный согревающий эффект, обладает целебными свойствами, направленными на улучшение иммунитета и профилактику простудных заболеваний. Он отличается непередаваемым насыщенным ароматом и восхитительным привкусом, которые придутся по душе даже маленьким детям.

Итак, как приготовить безалкогольный глинтвейн самостоятельно?

Рецепт приготовления безалкогольного глинтвейна в домашних условиях

• ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 35-45 минут.
• КОЛИЧЕСТВО ГЛИНТВЕЙНА: около литра.

Кухонные принадлежности:

• эмалированная кастрюля;
• вместительные емкости разной глубины;
• деревянная длинная ложка;
• мерный стакан и кухонные весы;
• острый нож и доска для нарезки;
• терка с мелкими зубцами;
• мелкое сито или марля.

Требующиеся компоненты

компоненты	количество
вишневый сок	980-1100 мл
вода	180-210 мл
лимонная цедра	18-22 г
сочный апельсин	1 шт.
спелое яблоко	1 шт.
свежий имбирь	8-10 г
гвоздика	3-4 шт.
корица	2 палочки
душистый черный перец	3-4 горошины
кардамон	1-1,5 щепотки
мелкозернистый сахарный песок	по вкусу

Пошаговое приготовление

Подготовка компонентов

1. В небольшой емкости смешиваем пряности: 3-4 гвоздики, 3-4 горошины душистого перца, 2 палочки корицы и 1-1,5 щепотки кардамона.
2. Отрезаем от свежего имбиря небольшой кусочек весом где-то 8-10 г, после чего очищаем его от кожуры и нарезаем тонкими пластинами. Отправляем измельченную пряность к остальным специям.
3. Яблоко тщательно промываем, протираем бумажными полотенцами, затем разрезаем пополам и удаляем сердцевину, косточки. Нарезаем фрукт тонкими дольками.
4. Апельсин моем, разрезаем на две одинаковые части и нарезаем четвертинками, не снимая кожуры.
5. Нарезанные яблоко и апельсин складываем в отдельную посуду и отставляем в сторону.
6. Свежий лимон также хорошенько моем, просушиваем и натираем на мелкой терке цедру лимона без белой мякоти. Нам понадобится где-то 18-22 г.

Процесс варки

1. В кастрюлю заливаем 180-210 мл чистой холодной воды и нагреваем жидкость до горячего состояния, но не кипятим.
2. Высыпаем в горячую воду все ранее подготовленные пряности, прогреваем их до возникновения первых пузырьков.
3. Сразу же заливаем в кастрюлю 980-1100 мл вишневого сока. Туда же выкладываем яблоки, четвертинки лимона и лимонную цедру.
4. Нагреваем полученную смесь на умеренном огне приблизительно минут 10-15.
5. Настало время скорректировать сладость напитка. Добавляем в горячую жидкость сахарный песок, ориентируясь на индивидуальные вкусовые предпочтения. Размешиваем массу до полного растворения кристаллов сахара.
6. При малейшем намеке на возникновение пузырьков тотчас снимаем кастрюлю с огня, накрываем ее крышкой и позволяем глинтвейну настояться приблизительно 10-15 минут.
7. Еще горячий напиток процеживаем через несколько слоев марли или очень мелкое сито. Пить глинтвейн необходимо теплым или горячим.

Видео рецепта безалкогольного глинтвейна

Для того чтобы лучше понять и более детально разобраться, как сварить безалкогольный глинтвейн, который поразит всех своим чарующим насыщенным ароматом и непревзойденным вкусом, а также сохранит все свои целебные и согревающие функции, ознакомьтесь с видео. На ролике представлен полный процесс приготовления данного напитка, опытный винодел делится своим опытом и некоторыми нюансами, которые помогут вам не совершить распространенных ошибок в процессе.

Основные прописные истины

1. В процессе приготовления безалкогольного глинтвейна сыграть роль вина может любой консервированный или свежий домашний фруктовый или ягодный сок. Если такого не оказалось под рукой, то сойдет и магазинный. Восхитительный аромат и насыщенный вкус получается, если готовить глинтвейн из виноградного, клюквенного сока или на вишневой или смородиновой основе.
2. Насыщенный и яркий привкус напитка напрямую зависит от количества видов используемых фруктов. Не стоит сильно увлекаться и смешивать все, что попалось на глаза. Опытные виноделы рекомендуют смешивать 3-5 видов разных фруктов и ягод, чтобы не перенасытить и не испортить вкус напитка. В качестве дополнительных ингредиентов отлично подойдут цитрусовые, сливы, яблоки, груши, свежие ягоды. Зимой же обогатить вкусовые и ароматические качества глинтвейна помогут сухофрукты. Также прекрасно подойдут курага, изюм и чернослив.
3. Полностью откажитесь от готовки напитка в алюминиевой посуде – алюминий окисляется, продукты окисления перейдут в готовящуюся жидкость, что приведет к ухудшению вкуса напитка. Используйте исключительно нержавеющую или эмалированную емкость, желательно с толстым дном.
4. Помните, что в процессе прогревания сока температура жидкости не должна превышать 70 градусов. В противном случае все целебные и полезные свойства напитка испарятся. Также ни в коем случае не доводите напиток до кипения, иначе вкус получится не слишком выразительным.
5. Советую отказаться от молотых специй, поскольку при процеживании жидкости от них сложно избавиться, и в дальнейшем они могут напомнить о себе, попадаясь при дегустации.
6. При подборе пряностей ориентируйтесь на собственный вкус. Можно экспериментировать и добавлять любые специи, но ни в коем случае не исключайте из пряного букета корицу и гвоздику – это главные компоненты, формирующие характерный аромат и вкус глинтвейна. Часто используются такие пряности, как мускатный орех, имбирь, черный перец горошком, шафран и бадьян.
7. Если вы готовите глинтвейн для лечебных целей, то добавьте к пряному составу мяту, чабрец и мелису.
8. Некоторые виноделы утверждают, что глинтвейн получится более ароматным, если пряности не проваривать в соке, а добавить в конце, после прогрева, а после позволить напитку настояться минут 13-15.
9. Также советую подслащивать глинтвейн уже после того, как он разлит по чашкам. Позвольте дегустаторам самостоятельно решить, достаточно ли сладок напиток.
10. Некоторые виноделы вместо сахара используют мед. В таком случае не добавляйте его в кастрюлю с готовящимся напитком, лишь в кружку с уже готовым глинтвейном – в процессе прогревания жидкости он утратит свои полезные свойства.
11. Если вы используете покупные цитрусовые и фрукты, то предварительно залейте их теплой водой минут на шесть, чтобы избавиться от консерванта, которым обрабатывают поверхность плодов, чтобы увеличить их срок хранения.
12. Повторное нагревание готового глинтвейна допустимо, однако нежелательно, поскольку напиток утратит часть своего насыщенного аромата. Советую заранее варить необходимое количество глинтвейна.

Полезная информация

• Нет ничего проще и легче, чем приготовить —глинтвейн в мультиварке—. Помимо прекрасного вкуса напитка и экономии вашего свободного времени, такой глинтвейн сможет оставаться горячим столько времени, сколько вам потребуется. Вы сможете приготовить его задолго до прихода гостей, затем выдерживать в чаше мультиварки под закрытой крышкой.
• Также предлагаю классический —рецепт глинтвейна—, основой которого является красное вино. Почему бы не удивить близких вкусным и ароматным алкоголем домашнего приготовления?
• Чтобы в полной мере насладиться и дать достойную оценку спиртному, необходимо тщательно подготовиться и узнать основные правила того, —как пить глинтвейн—.
• Думаю, многих заинтересует более подробная информация о —глинтвейне при простуде—.
• Напоследок хочу порекомендовать простенький рецепт —домашнего вина—, которое также может прийтись вам по вкусу.

Теперь вы знаете, как сделать безалкогольный глинтвейн. Этот божественный вкус и незабываемый аромат станут вам хорошим подспорьем в непогожий осенний или зимний день. Он отлично подойдет для посиделок с друзьями, романтического ужина или согреет всю семью и поможет избежать простуды.

Пишите о ваших успехах. Если случилась неудача, задавайте вопросы, я помогу исправить ошибки и в конечном результате добиться победы. Благодарю за ваше внимание, и теплой, целительной дегустации!

Комментарии

Матвей: Если вам спешить некуда, то рекомендую готовить глинтвейн в мультиварке. Этот процесс более длительный, чем в кастрюле, но в мультиварке происходит медленный и более равномерный прогрев жидкости, который позволяет раскрыть весь ароматический пряный букет глинтвейна. Тем более, что ваше участие в процессе остается чисто символическим.

Екатерина: Я как-то приготовила безалкогольный глинтвейн из свежевыжатого сока винограда, ничего путного не получилось. Лучше использовать яблочный или вишневый сок.

Глинтвейн безалкогольный: рецепт в домашних условиях — Великий повар

Глинтвейн не обязательно должен быть алкогольным. Если заменить вино соком, то можно получить отличный напиток, очень вкусный и полезный, который можно давать детям. В зимний период глинтвейн безалкогольный – это отличное средство, чтобы защититься от простудных заболеваний, согреться и восстановить силы организма. В безалкогольный глинтвейн нужно добавлять те же ингредиенты, что и в классический, только […]

Ингредиенты

1 литр виноградного сока;

300 грамм кислого сока;

6 штучек гвоздики;

3 штуки бадьяна;

Треть чайной ложки молотого кардамона;

Половина корня имбиря, или чайная ложка молотого;

Несколько долек лимона;

Щепотка мускатного ореха.

Глинтвейн не обязательно должен быть алкогольным. Если заменить вино соком, то можно получить отличный напиток, очень вкусный и полезный, который можно давать детям. В зимний период глинтвейн безалкогольный – это отличное средство, чтобы защититься от простудных заболеваний, согреться и восстановить силы организма. В безалкогольный глинтвейн нужно добавлять те же ингредиенты, что и в классический, только вино заменяется соком.

Безалкогольный глинтвейн: рецепт приготовления в домашних условиях

Приготовить кастрюлю, но только не алюминиевую. В такой посуде напиток будет пригорать, и вкус будет испорчен. Это один из секретов, чтобы глинтвейн безалкогольный был вкусным.

Перелить туда виноградный сок.

Добавить клюквенный сок.

Два сока перемешать ложкой.

Поставить сок на медленный огонь.

Высыпать в сок все сухие приправы – мускатный орех, кардамон, молотый имбирь.

Полученную смесь, а именно безалкогольный глинтвейн, нужно греть, чтобы на поверхности жидкости образовались маленькие пузырьки и белая пенка. Но доводить до кипения запрещается, чтобы не убить вкусовые качества приправ, не испортить глинтвейн.

В полученную смесь добавить гвоздику, бадьян, лимон.

Тщательно перемешать глинтвейн, снять с огня.

Нужно, чтобы глинтвейн постоял около 40 минут. Это позволит приправам отдать напитку вкус, аромат, полезные свойства.

Пить нужно теплым, а не горячим. К глинтвейну отлично подойдет имбирное или песочное печенье. Ингредиенты можно менять или добавлять. Отлично подойдут к такому ароматному напитку яблоко, несколько долек апельсина, мед или сахар, перец-горошек – 2-3 горошины. Клюквенный сок можно заменить водой.

Безалкогольный глинтвейн: рецепт в домашних условиях

Широкое распространение в последнее время получил безалкогольный глинтвейн, в основе которого нет красного вина, как мы привыкли. Секрет распространения подобного напитка кроется в том, что всё большее количество людей стали придерживаться здорового образа жизни. Однако отказываться от лакомого питья, насыщенного пряностями, специями и соком любимых фруктов, совсем не хочется. Именно поэтому стоит сварить глинтвейн на основе черного чая. Такой отвар отличается богатейшей палитрой вкусов и непревзойденным ароматом. Он прекрасно согревает, бодрит и прогоняет прочь осеннюю хандру.

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления глинтвейна, в котором нет и намека на повышенный градус, потребуется использовать большой список ингредиентов, но все необходимые продукты доступны. Вот эти составляющие согревающего безалкогольного напитка:

• зеленое яблоко – ½ шт.;
• изюм – 20 г;
• черный чай – 2 ч. л.;
• молотый имбирь – ½ ч. л.;
• виноградный сок – 400 мл;
• бадьян – 2 звездочки;
• жидкий мед – 1 ст. л.;
• гвоздика – 8 бутончиков;
• корица – 2 палочки;
• кардамон – 8 капсул.

Обратите внимание! Если у вас не нашлось виноградного сока из темного сортов ягод, не переживайте. Безалкогольный глинтвейн с медом вы можете успешно сварить на основе гранатового или вишневого сока.

Как приготовить безалкогольный глинтвейн в домашних условиях

Следует оговориться сразу, что сварить самостоятельно глинтвейн без красного либо белого вина вполне реально. Причем, это совсем несложно. Безусловно, процедура имеет определенные тонкости и нюансы. Чтобы узнать о них подробнее и самостоятельно сварить изумительный по своим вкусовым качествам, аромату и пользе напиток, стоит познакомиться с предложенным ниже пошаговым рецептом с фото.

1. Итак, если вы решили приготовить безалкогольный глинтвейн на виноградном соке (или любом другом), то в первую очередь потребуется подготовить все необходимые ингредиенты. Это поможет вам избежать в дальнейшем лишней траты времени и сил. Потом сразу же залейте черный чай стаканом крутого вара. Прикройте емкость с напитком крышечкой. Оставьте питье под ней на четверть часа для настаивания. Тем временем возьмите кастрюлю или ковш с толстым дном. В нее следует положить специи, которые придадут глинтвейну насыщенный вкус и превосходный аромат. Отправьте в емкость кардамон, звездочки бадьяна, предварительно промытый в нескольких водах изюм и коричные палочки. Яблоко тоже следует вымыть. Фрукт разрезается на две половинки, но нам нужна только одна из них. Ее следует нашпиговать бутончиками гвоздики. Заготовка тоже отправляется в общую массу.

2. Теперь следует вернуться к только что заваренному чаю. Он должен получиться крепким. Напиток следует процедить. Чистая жидкость без заварки вливается к основным ингредиентам. Туда же отправляется виноградный (гранатовый/малиновый/вишневый и т. д.) сок. Кстати, для приготовления безалкогольного глинтвейна можно воспользоваться любым цитрусовым или яблочным соком.

На заметку! Оптимально использовать для варки безалкогольного глинтвейна сок, который был выжат только что, непосредственно перед использованием. Если возможности использовать фреш нет, тогда смело берите пакетированный напиток.

3. Далее в смесь следует всыпать молотый имбирь. Всё перемешивается и отправляется на плиту. Задается умеренный огонь. Когда состав только начнет закипать, его тут же следует снять с огня. Варить его или просто кипятить нельзя! В противном случае напиток утратит всю свою пользу.

4. В горячую смесь надо добавить мед. Посуда с напитком накрывается крышкой, чтобы питье настоялось.

5. Напиток следует процедить через мелкое сито, чтобы в бокалы попал исключительно чистый глинтвейн без соринок, кусочков фруктов и специй.

6. Остается только разлить готовый полезный и необычайно ароматный глинтвейн без капли алкоголя по высоким прозрачным бокалам. Украсить напиток можно палочками корицы, ломтиками яблок или дольками сушеных цитрусов. Неплохо было бы посыпать кромку бокалов сахарной пудрой.

Видео-рецепты

Чтобы сварить безалкогольный глинтвейн было проще, посмотрите несколько видео-рецептов:

Безалкогольный глинтвейн на основе фруктового сока в домашних условиях

С наступлением холодов в моду входят согревающие напитки. Наиболее популярным «зимним» напитком принято считать глинтвейн. На немецком языке название этого напитка звучит как «глювайн», что в переводе означает «горячее вино». Глинтвейн давно стал традиционным напитком в странах Европы, а именно: Германии, Австралии, Швейцарии, Чехии. В некоторых странах глинтвейн принято считать одним из символов Хеллоуина.

Содержание материала

Глинтвейн — что это?

Этот напиток был известен людям с древних времён. Ещё древние римляне любили сдобренное пряностями вино, правда, употребляли его они в холодном виде. Позже вино стали греть, отсюда и появился современный вариант глинтвейна.

Любители «пылающего вина» считают, что больше всего для приготовления этого фруктового нектара подходит бордо, хотя подойдёт любой сорт красного вина. Вино обязательно греют, обычно до 70-80 градусов по Цельсию. Особое внимание уделяют пряным специям, считается, что палочка корицы придаст напитку неповторимый вкус и аромат.

Однако, в последнее время стал популярен безалкогольный вариант глинтвейна. Особенно полюбился он автолюбителям. После употребления безалкогольного согревающего нектара автовладельцы спокойно усаживаются за руль.

На сегодняшний день сторонники трезвого образа жизни готовят согревающий коктейль на основе фруктовых соков и глинтвейна с чаем. Наиболее популярными считаются:

Также рекомендуем прочитать:

• глинтвейн из вишнёвого сока;
• глинтвейн с апельсиновым соком;
• глинтвейн с яблочным соком;
• глинтвейн из виноградного сока;
• глинтвейн из гранатового сока;
• напиток на основе чая;

Безалкогольный глинтвейн: рецепты

Рецептов безалкогольного глинтвейна великое множество. В приготовлении этого напитка есть место для экспериментов, хотя рецепты приготовления безалкогольного глинтвейна сами по себе довольно просты. Итак, как приготовить безалкогольный глинтвейн в домашних условиях?

Вишнёвый глинтвейн

Научно доказано, что вишнёвый нектар является отличным антиоксидантом, улучшает работу головного мозга, может обладать противовоспалительными и жаропонижающими свойствами, да и вкусовые качества у него отличные.

Безалкогольный фруктовый коктейль на основе вишнёвого сока довольно прост в приготовлении. В его состав входят следующие ингридиенты:

1. Вишнёвый нектар (1 литр).
2. Яблочный или апельсиновый нектар (200 мл).
3. Бутончики гвоздики (3–5 шт.).
4. Коричневый сахар (3 ч.л.).

Первым шагом в приготовлении будет смешивание всех видов нектара. В полученную смесь необходимо всыпать сахар и гвоздику, помешивая до полного растворения сахара. Далее необходимо подогреть смесь до 70 градусов, доводить до кипения нельзя. Нагретый напиток снять с плиты, накрыть емкость и дать постоять 5–6 минут. Перед подачей на стол коктейль сцедить, затем разлить по бокалам. Можно украсить долькой лимона.

Апельсиновый глинтвейн

Апельсины известны своими полезными свойствами, поэтому напиток, приготовленный на основе апельсинового сока, будет не только вкусным, но и максимально полезным. Витамины, входящие в состав апельсина, в зимнее время года помогут укрепить иммунитет. В состав напитка входят следующие ингридиенты:

1. Апельсиновый нектар (1000 мл).
2. Бадьян (2-3 шт.).
3. Бутончики гвоздики (1-3 шт. ).
4. Имбирь (2 щепотки.).
5. Кардамон, семена (1 ч.л.).
6. Корица, палочки (3–4 шт.).

Первым делом необходимо переложить пряности в отдельную посуду, они должны быть под рукой. Сок перелить в эмалированную кастрюлю, на медленном огне подогреть жидкость до 70 градусов, кипятить не рекомендуется. Если появится пенка, её нужно обязательно снять. Нагретый напиток перелить в термос, туда же добавить пряные специи. Дать постоять 10–15 минут, затем сцедить и разлить по бокалам. Можно добавить в бокал дольку апельсина.

Яблочный глинтвейн

Согревающий коктейль на основе яблочного нектара считается наиболее душистым и ароматным. Сочетая в себе вкусовые качества и полезные свойства, яблочный коктейль поможет согреться. Для приготовления этого напитка понадобится:

1. Вода (125 мл).
2. Яблочный нектар (1000 мл).
3. Свежая лимонная цедра (30 гр).
4. Свежая апельсиновая цедра (30 гр.).
5. Сахарный песок (3 ст. л.).
6. Изюмины (50 гр.).
7. Яблоко (половинка фрукта).
8. Корица в палочках (21-3 шт.).
9. Перец горошком (4 шт.).
10. Бутончики гвоздики (2-4 шт.).
11. Молотый кардамон (1 щепотка).
12. Молотый сухой имбирь (1 щепотка).
13. Тёртый мускат (1 щепотка).

В эмалированной кастрюле смешать сок и воду. Поставить на плиту и на слабом огне подогреть будущий «эликсир» до 70 градусов. Всыпать пряности, изюм, цедру, сахар и некрупные дольки яблока. Аккуратно перемешать. Нагретую жидкость убрать с плиты, прикрыть емкость плотным полотенцами и дать постоять. Спустя 17-20 минут коктейль сцедить, разлить по бокалам.

Виноградный глинтвейн

Виноградный нектар известен своими освежающими свойствами. Напиток, приготовленный на основе виноградного сока, тонизирует и согревает практически сразу, после первого глотка. Приготавливать согревающий «эликсир» в домашних условиях рекомендуется из следующих ингридиентов:

1. Нектар винограда (1000 мл. ).
2. Молотый кардамон (на кончике ч.л.).
3. Гвоздика (3-5 шт.).
4. Корица в палочках(1–2 шт.).
5. Имбирь протертый (1 щепотка).
6. Мускат молотый (на кончике ножа).
7. Лимонные дольки.

Сок перелить в эмалированную кастрюлю, на слабом огне подогреть жидкость до 70 градусов. В подогретый сок добавить специи. Снять с огня, прикрыть емкость плотным полотенцем и дать постоять. Напиток сцедить, разлить по бокалам и украсить дольками лимона.

Гранатовый глинтвейн

Гранатовый нектар содержит очень много полезных компонентов, которые в зимнее время помогут избежать простудных заболеваний, а также укрепят иммунитет. Для напитка на основе гранатового сока, по рецепту, необходимо:

1. Гранат (2 шт.).
2. Апельсин (1 шт.).
3. Корица в палочках(1-2 шт.).
4. Бутончики гвоздики (2-4 шт.).
5. Мёд (3 ч.л.).
6. Апельсиновая цедра (50 мл.).
7. Мускат молотый (на кончике ножа).

Сначала необходимо снять с граната кожицу. Залить кожуру 1 литром воды и томить 10 минут на небольшом огне. Далее в емкость добавить выжатый из гранатов сок, дольки резанного апельсина, пряности и цедру. Аккуратно перемешать. Подогреть до 70 градусов, убрать с плиты, дать постоять и сцедить. В процеженный напиток добавить мёд и разлить по бокалам.

Напиток на основе чая

Любителям чая пригодится рецепт «чайного» глинтвейна. Для приготовления по рецепту понадобится:

1. Крепкозаваренный черный чай (2 ст.).
2. Нектар из вишни (150 мл).
3. Нектар яблочный (150 мл).
4. Бутончики гвоздики (2 шт.).
5. Корица в палочках (1 шт.).

Холодный крепкозаваренный чёрный чай смешать с яблочным и вишнёвым нектарами. Перемешать и поставить на слабый огонь. Нагреть жидкость до 70 градусов, добавить пряности. Снять с огня и дать постоять 18-20 минут. Горячий фруктовый коктейль сцедить и разлить по бокалам.

Полезный эликсир

Несомненно, безалкогольный глинтвейн считается одним из самых полезных и витаминизированных напитков. В зимний период он служит незаменимой составляющей для здоровья. С его помощью можно вылечить простуду, улучшить мозговую активность, получить заряд бодрости и просто согреться холодным зимним вечером. Технология приготовления напитка без алкоголя практически всегда одинакова, разнится только состав. Сделать фруктовый коктейль несложно, необходимо придерживаться некоторых правил:

• Безалкогольный напиток нельзя доводить до кипения. И, вообще, оптимальной температурой нагрева считается 80 градусов по Цельсию.
• Обязательно нужно настоять напиток, вкусовые качества только улучшатся.

Следует помнить, что готовить напиток в алюминиевой ёмкости нельзя. Теряются вкусовые качества, напиток приобретает «металлический» привкус.

Рецепт приготовления безалкогольного глинтвейна в домашних условиях

1 литр

50 минут

58 ккал

Нет рейтинга

Когда за окном холода и морозы, так приятно выпить ароматный и согревающий напиток. Хочу предложить вам два простых рецепта приготовления безалкогольного глинтвейна в домашних условиях. Этот напиток могут пить и взрослые, и дети, ведь он не только удивительно вкусный, но еще и очень полезный.

Рецепт приготовления безалкогольного глинтвейна с вишневым соком

Кухонная техника: маленькая миска, нож, разделочная досочка, терка, кастрюля с крышкой, половник, ситечко, графин.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. В маленькой миске смешайте 2 палочки корицы, щепотку кардамона, 3 палочки гвоздики и 4 горошины душистого перца.
2. Небольшой кусочек свежего имбиря (примерно 5 г) очистите от кожицы и измельчите ножом. Отправьте его в миску.
3. Возьмите 1 небольшое ароматное яблоко и, удалив сердцевину, нарежьте его тонкими дольками.
4. Возьмите 1/2 апельсина и, не снимая с него кожуры, тоже порежьте тонкими дольками.
5. Лимон потрите на мелкой терке и добавьте к специям 1-2 ч. ложки.
6. В кастрюлю влейте 1 стакан воды.
7. Нагрейте эту воду на среднем огне и отправьте в нее корицу, кардамон, гвоздику, душистый перец и имбирь, которые вы уже приготовили заранее.
8. Перемешайте воду с пряностями и через 1-2 минуты влейте в нее 1 л сока.
9. Теперь выложите в кастрюлю нарезанные яблоко, апельсин и цедру лимона.
10. Поварите глинтвейн на небольшом огне 10-15 минут. Не стоит доводить его до кипения.
11. Снимите кастрюлю с плиты и дайте глинтвейну настояться под закрытой крышкой 10-15 минут.
12. Процедите напиток через ситечко в графин.

Видео рецепта приготовления безалкогольного глинтвейна

В этом видео с пошаговым рецептом вы узнаете, как очень просто и быстро приготовить безалкогольный глинтвейн дома.

Кулинарные рекомендации

• Вместо вишневого вы можете использовать клюквенный, виноградный или любой другой ягодный сок.
• Украсить глинтвейн в стакане можно ломтиком апельсина, ломтиком яблока и палочкой корицы.
• Помимо предложенных пряностей вы можете добавить еще и бадьян.
• Вы можете также использовать для этого этого рецепта уже готовый набор пряностей для глинтвейна, которые продаются в магазине.

• Глинтвейн категорически нельзя кипятить. Его температура при варке не должна быть выше 70 градусов.
• Вместо 2 палочек корицы вы можете взять 1 ч. ложку молотой корицы.
• Вместо свежего имбиря вы можете положить сухой молотый.
• Если глинтвейн получился не слишком сладким, то в него можно добавить немного сахара.

Рецепт безалкогольного глинтвейна с апельсином

Время приготовления: примерно 8 часов.
Калорийность: 100 г – 87 ккал.
Кухонная техника: две кастрюли с крышкой, разделочная досочка, нож, половник, ситечко.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Включите плиту на средний огонь, поставьте на нее кастрюлю и влейте 1 л виноградного сока, 2 стакана клюквенного сока и 2 стакана воды.
2. Добавьте пряности: 3 палочки корицы, 10 палочек гвоздики, 1 звездочку бадьяна, 3 коробочки кардамона, 3 горошины душистого перца, 1 ст. ложку изюма и 1/2 ч. ложки имбиря.
3. Варите на среднем огне. Старайтесь не доводить до кипения.
4. В это время разрежьте на 4 части 1 апельсин и 1 мандарин. Выдавите из каждой дольки сок прямо в кастрюлю.
5. Оставшиеся 1 апельсин и 1 мандарин нарежьте небольшими дольками.
6. Еще несколько минут прогревайте глинтвейн, а затем снимите его с плиты и накройте крышкой. Пусть он настоится в течение 2-7 часов.
7. Процедите напиток через ситечко в другую кастрюлю и добавьте в нее нарезанные апельсин, мандарин и 1/4 стакана ягод клюквы.
8. Еще раз прогрейте глинтвейн и снимите кастрюлю с плиты.

Видео рецепта приготовления безалкогольного глинтвейна

Хотите научиться готовить настоящий рождественский глинтвейн по безалкогольному рецепту? Тогда смотрите этот пошаговый видеорецепт!

Кулинарные рекомендации

• Если вместо сухого имбиря вы возьмете свежий, то рекомендую уменьшить его порцию в половину.
• Чем дольше вы настаиваете глинтвейн, тем более насыщенным и ароматным он будет.
• Чтобы избавиться в напитке от лишних взвесей, рекомендую его процеживать через ситечко.

Рекомендованные рецепты напитков в домашних условиях

• Я предложила вам безалкогольные рецепты глинтвейна, но не менее вкусным и согревающим получается этот напиток, если приготовить его по классическому рецепту.
• Рекомендую также попробовать национальный индийский напиток, воспользовавшись рецептом чая масала, который удивит вас своим пикантным пряным вкусом.
• Уверена, что рецепт облепихового чая придется вам по вкусу, ведь он не только очень вкусный и ароматный, но и невероятно полезный, особенно в межсезонье.
• Повысить иммунитет или быстро взбодриться вы сможете, приготовив по классическому рецепту имбирный чай с медом и лимоном.
• Наверняка вам понравится и традиционный русский напиток, который готовят в зимнее время из меда и специй. Для этого вам нужно воспользоваться рецептом приготовления сбитня в домашних условиях.
• Если же вы любите более крепкие, но при этом легкие напитки, то попробуйте воспользоваться рецептом пива и приготовить его самостоятельно.

Буду рада, если приготовленные по моим рецептам напитки согреют не только тело, но и вашу душу. Делитесь своими отзывами в комментариях и предлагайте новые рецепты приготовления глинтвейна.

Немецкий рецепт киндерпунша (безалкогольный глинтвейн)

[Этот пост может содержать партнерские ссылки, по которым мы получаем небольшую комиссию. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашим раскрытием для получения дополнительной информации и благодарим вас за поддержку нашего сайта, чтобы мы могли продолжать предоставлять вам потрясающий контент, который будет вдохновлять вас во время путешествий!]

Это был мой пятый год жизни в Германии, но очарование рождественских ярмарок все еще не исчезло (и они ВСЕГДА не исчезли, годы спустя!) Есть что-то волшебное в том, что ваши ноги ступают на мощеную улицу, когда вы окружены светящимися огнями, натянутыми среди крошечных переулков, и сладкими ароматами имбирных пряников и жареных орехов, разносящимися по воздуху, которые не могут помочь вам проникнуться духом Рождества.

И независимо от того, воздерживаетесь ли вы от алкоголя или действительно являетесь Киндер (ребенок), этот безалкогольный рождественский пунш, пожалуй, ничем не хуже самого Glühwein!

Ключ к хорошему Kinderpunsch — это две вещи

1. Медленное кипение специй (как в случае с Glühwein)
2. Качественные соки

Я также обнаружил, что «секретным» ингредиентом идеального рецепта Kinderpunsch на самом деле является чай из гибискуса.Это легко найти в Германии, но если вам труднее получить это, вы можете пропустить это, но это действительно добавляет удивительную глубину вкуса. Я обнаружил, что Celestrial Wild Berry легко купить в США, где на самом деле есть гибискус, поэтому я настоятельно рекомендую найти что-то подобное.

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
1 час

Общее время
1 час 5 минут

Состав

• 4 пакетика чая из гибискуса
• 1.5 стаканов апельсинового сока
• 1,5 стакана яблочного сока
• 3/4 стакана вишневого или виноградного сока (можно заменить больше апельсинового или яблочного сока)
• 2 стакана воды
• 2 целых палочки корицы
• 10 целых гвоздик
• 2 целых звездчатого аниса
• Мед или сахар по вкусу

Инструкции

Поместите ВСЕ ингредиенты, кроме меда (или сахара) и чайных пакетиков, в кастрюлю и доведите до кипения.

Пока Kinderpunsch нагревается, заварите чайные пакетики гибискус в 2 стаканах кипяченой воды и дайте настояться

После нагревая, убавьте пунш и добавьте чай и дайте всей кастрюле настояться на медленном огне не менее одного часа

Начните с 1 столовой ложки меда или подсластителя и добавьте еще по вкусу

Банкноты

Это легко сделать в мультиварке.Просто добавьте все ингредиенты и дайте ему готовиться на слабом или среднем уровне в течение 2 часов перед подачей на стол

.

Как приготовить безалкогольный глинтвейн

Итак, как говорилось ранее, этот рецепт на самом деле является KinderPunsch, поэтому он больше похож на рождественский «безалкогольный пунш», чем на собственно безалкогольное ВИНО. Однако из-за медленного кипения всех соков и специй шокирует, насколько близок по вкусу этот глювин (без алкоголя).

Что замечательно в этом рецепте, так это то, что он чертовски прост!

Нагреть все соки со специями и фруктами

Вылейте все соки в кастрюлю и доведите до очень слабого кипения.

Не так важно не кипятить эту смесь, как настоящий глювин, но вы все равно не хотите кипятить ее, так как вы просто хотите нагреть соки, а не превращать их в сиропы. Суть в том, что не беспокойтесь, если он закипит, просто постарайтесь этого избежать.

Добавьте корицу, гвоздику и звездчатый анис. Проще всего положить их в марлю и вытащить перед подачей на стол или всегда можно просто процедить.

Заварить чай

Пока все соки нагреваются на плите, заварите чай из гибискуса (или смеси ягод) в соответствии с инструкциями.Вы хотите, чтобы это пиво получилось крепким, поэтому дайте ему настояться достаточно времени

Смешайте чай и сок и варите на медленном огне

После того, как чай будет настаиваться, добавьте его в кастрюлю и дайте ему покипеть не менее одного часа. Именно здесь происходит волшебство, поскольку все специи и ароматы действительно сливаются вместе, чтобы придать ему глубину, присущую Глувейну, в отличие от просто еще одного безалкогольного пунша.

Не торопитесь с этой частью.

На самом деле, я люблю готовить все это в мультиварке (используя все те же шаги, что и выше) и просто оставлять все это на медленном огне около двух часов.Хранение его в мультиварке означает не только то, что вы не выпускаете пар, но и то, что вы не рискуете вскипятить его, и тогда он будет теплым и готовым к употреблению в течение всего дня!

Добавить подсластитель

Примерно через час можно добавить подсластитель. Большинство людей предпочитают мед (особенно мед, который имеет более цветочный вкус, просто фантастический), чтобы, опять же, придать ему более сложный вкус. Или вы можете просто использовать сахар.

Можно подсластить всю партию или кружку по кружке в зависимости от вкусов.Однако начните с малого, так как из всех соков он уже довольно сладкий. 1 TBS часто бывает достаточно на всю партию.

Наслаждайтесь

Последний шаг — перелить его в кружку и наслаждаться !!! Вы можете по-настоящему фантазировать и добавить гарнир, например, палочку корицы или звездчатого аниса или даже цедру апельсина.

Безалкогольный Glühwein | Lands & Flavors

Этим безалкогольным глинтвейном могут насладиться все, как молодые, так и пожилые.Постоянный фаворит немецкой рождественской ярмарки, этот теплый напиток — отличная альтернатива праздничной вечеринке для тех, кто не пьет, или для детей.

Glühwein — глинтвейн, который часто используют на рождественских ярмарках в Германии и во многих других странах Европы. Пока вы прогуливаетесь по рынку, любуясь очаровательными изделиями ручной работы в праздничной тематике, холодный бриз доносит пряно-сладкий пар глювайна, вырывающийся из кипящего котла. Иногда его подают в небольшой фарфоровой кружке в форме сапожка, на которой написано название местного города.Заплатите на один или два евро больше, и вы сможете оставить себе прохладную кружку для обуви в качестве сувенира.

Традиционный глювайн, конечно же, готовится из вина. Поэтому я начал с основы из виноградного сока и добавил немного гранатового сока для усложнения вкуса. Приправы различаются между многими версиями глювайна, но есть несколько классических, а именно корица, гвоздика и звездчатый анис. Я также добавил лавровый лист для округленной глубины, которую он обеспечивает. Апельсин и лимон — обычное дело, поэтому я оставил оба в своей версии.Также обычно добавляют сахар, но, поскольку он сделан из фруктового сока, сахар здесь не нужен, так как соки очень сладкие.

Ему все еще требовалось танинное ощущение во рту, которое присутствует в вине, но отсутствует в виноградном соке. Я немедленно обратился к чаю, чтобы придать ему терпкий характер. Вы можете использовать черный чай или даже зеленый чай. Используемого количества недостаточно, чтобы попробовать чай, но это влияет на окончательный профиль вкуса.

Безалкогольный Glühwein

Рецепт безалкогольного Glühwein, по вкусу напоминающий оригинал, с виноградным и гранатовым соками, специями и цитрусовыми.

Ингредиенты

• 2 стакана виноградного сока
• 1 стакана гранатового сока
• ½ стакана свежего апельсинового сока
• ½ стакана воды
• цедра половинки апельсина (удалите полоски овощечисткой)
• цедра половины апельсина лимон (тот же процесс, что и апельсин)
• 1 палочка корицы
• 4 гвоздики
• 1 звездчатый анис
• 1 лавровый лист
• 4 г черного или зеленого чая, залитые 1 стаканом горячей воды

Инструкции

1. Залейте виноградный сок, гранатовый сок, апельсиновый сок и вода в кастрюлю на среднем огне.Добавьте цедру цитрусовых, корицу, гвоздику, звездчатый анис и лавровый лист.
2. Доведите до кипения, выключите огонь и накройте кастрюлю. Дайте глювайну настояться в течение 1 часа без огня, чтобы раскрыть аромат специй и цедры.
3. Через 1 час заварите 4 г чая в 1 стакане горячей воды. После 5-минутного заваривания процедите чай и вылейте его в пропитанный глювейн.
4. Перед подачей на стол снова включите огонь, чтобы глювин стал горячим. Процедите его в кружки или жаропрочные стаканы и подавайте горячим.

Примечания

— Обязательно используйте высококачественные 100% соки как для виноградного, так и для гранатового сока. Смеси соков в основном состоят из яблочного или грушевого сока и не будут иметь нужного вкуса. Если вы можете найти виноградный сок, не относящийся к сорту винограда Конкорд, сделайте это. Если Конкорд — это все, что вы можете найти, не проблема, он все равно вкусный.

-Вы можете изменить специи, если хотите. Используйте мускатный орех, мускат, кардамон, семена кориандра, черный перец или семена фенхеля.

-Если вы хотите превратить это в традиционный глювайн, замените сок 1 бутылкой или 750 мл красного вина.Добавьте столько сахара, сколько хотите. Добавьте от до 1 стакана (примерно 180–235 мл) воды и пропустите чай, так как он не нужен. Не дайте ему закипеть, лучше дайте ему нагреться чуть ниже кипения.

3.2.2925

Легкий рецепт глинтвейна (глинтвейн)

Если вы ищете легкий и аутентичный рецепт глювайна, вы попали в нужное место!

Глувейн также известен как глинтвейн для американцев и не немцев, так что это почти то же самое или очень похожее!

Глувайн — очень популярный праздничный и рождественский напиток, который продается по всей Европе, но особенно в Австрии и Германии!

Когда я хожу на рождественские ярмарки в Европу, мы всегда получаем горячую чашку, чтобы насладиться, прогуливаясь по рынкам.Когда я пишу это, мне не хватает этого аспекта европейской культуры!

При этом вы можете легко приготовить этот рецепт глухвейна прямо у себя дома! Это очень просто и довольно близко к подлинному рецепту глинтвейна.

Конечно, мне нравится обыгрывать ароматы и добавлять разные вещи, чтобы изменить вкус в зависимости от того, как я себя чувствую!

Когда вы делаете глинтвейн, вы должны быть непредвзятыми. Сначала сделайте это аутентичным или традиционным способом, а затем поиграйте с ароматами и специями на свой вкус.

Лучшая часть? Если вы не любите горячие напитки, можете выложить этот рецепт глювайна на лед. Это так просто и легко, и всем это нравится!

Надеюсь, вам понравится делать этот легкий рецепт глинтвейна так же, как и мне, и что он принесет вам много праздничного настроения на вашу вечеринку!

Лучшее вино для глухвайна

Лучший сорт вина для приготовления глинтвейна — это сухое и полнотелое вино. В Gluhwein много ароматов от специй до фруктов, поэтому не стоит выбирать более легкое вино, которое может потеряться [например, пино-нуар].

Лучшие вина для приготовления глинтвейна — красные сухие, такие как Сира, Каберне Сауивньон и Мальбек.

Можно ли использовать дешевое вино для глинтвейна?

Ответ — ДА! Да, вы можете использовать дешевое вино при приготовлении глинтвейна / глинтвейна! На самом деле, это часто поощряется!

Почему?

Потому что, как я сказал выше, вкус и тонкие изменения в вине теряются в глинтвейне, потому что в нем очень много специй и конкурирующих вкусов.

В результате качественное, но дешевое красное сухое вино работает лучше, чем покупка дорогого высококачественного вина.

Не тратьте деньги на красное вино при приготовлении глинтвейна, иначе это будет огромной ошибкой!

Как приготовить глинтвейн / глинтвейн

Сделать этот рецепт глювайна еще никогда не было так просто! Глинтвейн на самом деле очень легко приготовить, а результат очень вкусный и понравится публике!

Его очень легко и просто приготовить, поэтому, если вы делаете глинтвейн впервые, не бойтесь!

Сначала вам нужно вскипятить воду в средней кастрюле на плите и растворить в ней сахар.

Вы можете использовать любые подсластители, например стевию, кленовый сироп, агаву или просто чистый тростниковый сахар.

Затем уменьшите огонь до кипения и добавьте корицу, гвоздику, цедру апельсина, звездчатый анис, гвоздику, клюкву и апельсиновый сок.

Вы также можете добавить 1/2 стакана бренди, если хотите, чтобы ваш глювин стал более ароматным и крепким.

Затем пора варить глинтвейн на слабом огне около 30 минут. Вы не хотите, чтобы он закипал, просто тушите на медленном огне!

Примерно на отметке 20 минут, попробуйте.Отрегулируйте ароматизаторы по вкусу, добавив больше сахара. Если сахара слишком много, можно добавить еще немного красного вина, чтобы сбалансировать его!

Не стесняйтесь поиграть со вкусами, чтобы ваш рецепт Глувейна был именно таким, каким вы хотите его!

И готово! Подавать можно сразу!

Не забудьте добавить больше апельсинов, клюквы, палочек корицы, звездчатого аниса и многого другого!

Можно ли приготовить безалкогольный глинтвейн?

Да! Сделать безалкогольный глинтвейн легко!

Я рекомендую заливать вино кислой красной жидкостью.Что-то вроде гранатового или клюквенного сока! Затем вы можете следовать инструкциям в этом рецепте, чтобы приготовить безалкогольный глинтвейн!

Я также использовал виноградный сок в крайнем случае, но он не дает такой же окраски, как красный сок!

Есть даже безалкогольные вина, которые вы можете купить и использовать, если вы ищете нетронутую версию глухвайна!

Приготовление глювайна заранее

Вы можете легко приготовить этот рецепт глювайна заранее!

Просто дайте глинтвейну остыть до комнатной температуры, а затем переложите его в герметичный контейнер, например стеклянную банку, и храните в холодильнике, пока не будете готовы к подаче.

Глювайн можно хранить в холодильнике 3-4 дня.

Когда придет время подавать глинтвейн, просто перелейте его в кастрюлю и разогрейте на среднем или слабом огне, затем украсьте и подавайте!

Если вы хотите глинтвейн со льдом, просто подавайте его прямо из холодильника, чтобы пропустить этап охлаждения!

Вы пробовали этот рецепт?

Если да, то я буду рад поддерживать связь! Мне нравится видеть фотографии и комментарии к рецептам, которые вы готовите! Вы можете подписаться на меня в Instagram , и я буду репостить ваши вкусности в своих историях и комментировать это тоже! Просто отметьте меня на @wowitsveggie и хэштегом #wowitsveggie. Мне не терпится увидеть, что вы делаете!

Урожайность: 4-6

Простой рецепт глинтвейна (глинтвейн)

Узнайте, как легко приготовить глинтвейн! Этот рецепт глювейна идеально приправлен пряностями и идеально подходит для праздников. Вы также можете приготовить безалкогольный глинтвейн, используя вместо вина красную жидкость! Не забудьте о гарнирах, ведь они — лучшая часть приготовления глинтвейна, настоящего немецкого глинтвейна!

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
30 минут

Общее время
35 минут

Состав

• 2 бутылки красного сухого вина
• 2 стакана апельсинового сока
• 3/4 стакана сахарного песка [или кленового сиропа / агавы]
• 2 апельсина, нарезанные
• 1/2 стакана свежей клюквы
• 10 целых гвоздик
• 4 звездочки аниса
• 6 палочек корицы
• 1/2 стакана бренди [по желанию]

Инструкции

1. Поставьте среднюю кастрюлю на средний или сильный огонь на плиту.
2. Добавьте апельсиновый сок и сахарный песок и перемешивайте, пока сахарный песок не растворится.
3. Затем добавьте красное вино, а также все специи и фрукты. Приправы будут целыми, а не размолотыми в контейнере, чтобы их ароматы проникли в жидкость! Добавьте бренди, если вы его используете.
4. Убавьте огонь до минимума и тушите глинтвейн 30 минут. На этом этапе попробуйте глювайн и при необходимости отрегулируйте вкус! Вы можете добавить немного сахара или бренди, если он вам слишком сладок! Вы можете варить глювин на медленном огне до пары часов, если у вас есть время!
5. Подавайте глинтвейн, украшенный палочками корицы, цедрой апельсина, звездчатым анисом, клюквой и многим другим!

Рецепт глинтвейна | Лучший немецкий глинтвейн — Elavegan

Наслаждайтесь этим теплым пряным глинтвейном в немецком стиле (Gluhwein) у себя дома в этот праздничный сезон! В этом рецепте пунша используется всего 6 ингредиентов, он не содержит глютена, вегетарианец и идеально подходит для того, чтобы произвести впечатление на рождественских и новогодних мероприятиях!

То, что Рождество закончилось, еще не означает, что пора отказываться от этих праздничных рецептов.Итак, пока вы все еще заняты, наслаждаясь остатками и праздничными угощениями, такими как Chocolate Salami и Creamy Vegan Cheese Fondue , почему бы не подать их вместе с этим теплым, уютным домашним рецептом глинтвейна?

Глинтвейн — один из моих самых любимых праздничных напитков. Когда я жил в Германии, на рождественских ярмарках (Weihnachtsmärkte) меня редко можно было поймать без чашки теплого Glühwein — прогулка была бы неполной без этого согревающего, слегка приправленного рождественским вином.Теперь я больше не в Германии, и немецких рынков не видно, поэтому я занялся приготовлением домашнего глинтвейна. На удивление мало усилий, чтобы приготовить, и вкус ТОЧНО такой же (но за небольшую часть стоимости!).

По всей Европе (и в некоторых других странах мира) теплым пряным вином ежегодно наслаждаются по случаю праздников — на рождественских мероприятиях и рынках (особенно на Баварских рынках). Во Франции его называют Vin Chaud (горячее вино), а в Швеции (а также Дании, Норвегии и Исландии) оно называется Glögg (происходит от шведского глагола glödga, что означает «сжигать» или «сжигать». задуматься.»). В Испании это vino caliente, а в Португалии — vinho quente… Думаю, вы поняли.

Этот рецепт глинтвейна основан на моем любимом немецком глинтвейне с рынков. Это пряное вино, которым стоит наслаждаться в одиночестве или делиться с друзьями и семьей! Но что именно?

Что такое глинтвейн?

Вы, вероятно, не удивитесь, узнав, что глинтвейн — это традиционно напиток, приготовленный из вина, обычно красного вина, которое нагревают и «глинтят» с различными специями.Приправы смешиваются с напитком, и, когда он готов к подаче, у вас есть вкусное, теплое, пряное вино, успокаивающее и имеющее вкус Рождества (с пьяной ноткой!).

Я помню, как где-то читал, что глинтвейн впервые был зарегистрирован в Риме во 2 веке. В то время его приправляли и нагревали (с использованием белого или красного вина) и служили своего рода тонизирующим средством от болезней в холодные зимы. Некоторые говорят, что его изобрел сам Гиппократ («греческий отец медицины») — хотя я не знаю, правда ли это, поскольку другие говорят, что позже его просто прозвали «Гиппокрас», вероятно, теми, кто лично не знать мужчину.Все, что я знаю, это то, что я говорю большое спасибо первому, кто сварил восхитительную партию этого согревающего напитка.

В зависимости от того, где вы любите это пряное вино, существует несколько вариаций — от выбора вина до различных специй и дополнительных «надстроек», таких как ром (что делает его отличным). На самом деле, существуют даже безалкогольные версии этого напитка (например, яблочный сидр со специями, клюквенный или виноградный сок!)

Итак, независимо от того, называете ли вы этот напиток Vin Chaud, Glühwein, Glögg… и т. Д.Это рецепт глинтвейна, который вам обязательно понравится!

Состав

• Красное вино — Мне нравится фруктовое красное вино. Ознакомьтесь с разделом ниже, чтобы узнать больше о том, какое вино лучше всего подходит для глинтвейна.
• Апельсины — Я рекомендую использовать органические невощеные апельсины и свежевыжатый апельсиновый сок. В качестве альтернативы вы можете использовать лимонный или клюквенный сок.
• Приправы для глинтвейна — Я использую цельную (немолотую) корицу, гвоздику и звездчатый анис.Если вы не любитель звездчатого аниса (например, солодки), добавьте только 1-2.
• Кленовый сироп — Или ваш любимый подсластитель. Имейте в виду, что на вкус влияют разные сахара.
• Дополнительно: стручки кардамона — Я добавил щепотку молотого кардамона, так как стручков у меня не было. Если хотите, используйте стручки вместе с остальными специями.
• Дополнительно: ром — Проверьте примечания к рецепту, чтобы найти альтернативные надстройки для выпивки для этого рождественского пунша.

Для получения информации об измерениях ингредиентов и информации о пищевой ценности, прочтите карту рецептов ниже. Кроме того, ознакомьтесь с примечаниями к рецептам, чтобы узнать о дополнительных надстройках и примечаниях к ингредиентам!

Лучшее вино для глинтвейна

Я думаю, что технически это будет меняться в зависимости от личных предпочтений. В идеале я предпочитаю глинтвейн, яркие, крепкие и фруктовые красные вина. Избегайте более деликатных вкусов, поскольку специи могут подавлять.И не покупайте слишком дорогое удовольствие — оно того не стоит, нагрев испортит вкус!

Некоторые примеры могут включать южно-французские или итальянские красные вина и такие варианты, как вина пино нуар, мерло или зинфандель.

Просто убедитесь, что выбрали веганское красное вино — если вы веган — так как не все подходят для веганской диеты!

Как приготовить глинтвейн (Glühwein)

К счастью для всех тех, кто хочет практически без усилий горячий напиток для рождественских вечеринок, я не смог бы сделать этот рецепт глювайна проще, если бы я попытался!

Шаг 1: Обдумайте вино

Поместите все ингредиенты в большую кастрюлю.Нагрейте на слабом огне, пока он ПРОСТО перед закипанием (не дайте ему закипеть!).

Выключите огонь и дайте настояться 30-60 минут.

Чем дольше варится вино, тем больше сгорает / испаряется спирт. Чтобы не пропало слишком много, не кипятите смесь и не нужно ее перегревать.

Шаг 2: Подать

Процедите жидкость, нагрейте ее еще раз, пока она не прогреется, и сразу подавайте!

Подавайте в жаропрочных банках / кружках (по желанию с добавлением свежего ломтика апельсина) и наслаждайтесь!

Обслуживать на мероприятиях

Поскольку этот рецепт глинтвейна идеально подходит для подачи на рождественские вечеринки и мероприятия, вам понадобится способ сохранить напиток теплым, не «готовя» его дальше.Для этого есть несколько вариантов:

Для небольших мероприятий или мероприятий в помещении вы можете использовать большие изолированные диспенсеры для напитков (Air Pots). Чтобы напиток дольше оставался теплым, наполните колбу кипятком на 10-15 минут (затем выбросьте), прежде чем налить в нее горячее вино.

Кроме того, если у вас есть электричество, вы можете подавать напиток из мультиварки, пока он находится в режиме подогрева. Это сохранит тепло без дальнейшего приготовления.

Наслаждайтесь восхитительным вином с другими закусками для вечеринок и своими любимыми немецкими рождественскими угощениями, такими как Cinnamon Star Cookies, Hazelnut Cookies и / или Gingerbread Cake .

Инструкция по хранению

Дайте оставшемуся пуансону остыть до комнатной температуры, прежде чем переложить его в герметичный контейнер. Храните его в холодильнике до трех дней, , и при необходимости разогревайте!

Вы также можете заморозить глинтвейн, хотя я не пробовал это сделать, и вкус может измениться.

Примечания к рецепту глювайна

• Вы можете добавить все специи для глинтвейна в небольшой муслиновый мешочек при настаивании, если он у вас есть.Тогда не нужно процедить жидкость, иначе гость захлебнется попавшейся специей!
• При желании вы также можете приобрести предварительно упакованные специи (часто называемые просто «специями для размышлений»). Однако специи могут незначительно отличаться и повлиять на окончательный вкус.
• Вместо рома вы можете добавить в этот рецепт пунша немного имбирного ликера, Куантро или Гран Марнье .
• Дополнительные ингредиенты : Вы также можете добавить немного изюма или нарезанных сухофруктов на ваш выбор.
• Я лично считаю, что лучше всего использовать вино среднего класса . Слишком дешево, и вкус может быть неприятным. Слишком дорого, и вы потратите впустую деньги, так как вкус специй может потеряться.
• Безалкогольная версия (например, для детей): Вы можете отказаться от вина и рома и использовать любой фруктовый сок, например виноградный сок или клюквенный сок.
• Лучше всего избегать использования всех молотых специй при приготовлении любого рецепта глинтвейна, иначе напиток может быть зернистым и неприятным.Впрочем, одна молотая специя подойдет.
• ПОЖАЛУЙСТА, не дайте вину закипеть! Если он закипит, вы не только сожжете алкоголь, но и сделаете напиток горьким!

Другие рецепты напитков

Если вы попробуете этот немецкий рецепт глинтвейна, мне понравится комментарий и ★★★★★ рейтинг рецепта ниже. Кроме того, не забудьте отметить меня в своих воссозданиях в Instagram или Facebook. с @elavegan и #elavegan — мне нравится смотреть на ваши работы.

Глинтвейн

Наслаждайтесь этим теплым глинтвейном с пряностями в немецком стиле (Gluhwein) у себя дома в этот праздничный сезон! В этом рецепте используется всего 6 ингредиентов, он не содержит глютена, вегетарианец и идеально подходит для того, чтобы произвести впечатление на рождественских и новогодних мероприятиях!

Время приготовления 5 минут

Время инфузии 30 минут

Общее время 35 минут

Напитки для курсов

Кухня Немецкая

Порций 4

Калорий 272 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 бутылка (750 мл) красного вина
• 1 большой нарезанный апельсин
• Сок 2 апельсинов
• 40 мл рома (по желанию)
• 7 целых гвоздик
• 1 большая палочка корицы или 2 меньше
• 3-4 звездочки аниса
• 3 столовые ложки кленового сиропа
• Несколько стручков кардамона (по желанию)

Инструкции

• Посмотрите видео в сообщении, чтобы получить простые визуальные инструкции.Сложите все ингредиенты в кастрюлю и нагрейте на слабом огне, но не кипятите! Непосредственно перед закипанием выключите огонь и дайте глинтвейну настояться 30-60 минут.

• Затем процедите специи и дольки апельсина, снова нагрейте глинтвейн и сразу подавайте, еще горячим! Подавать в жаропрочных кружках или стеклянных банках. Наслаждаться!

Примечания

Видео рецепта

• Вино: Я предпочитаю фруктовое красное вино.
• Безалкогольная версия (e.грамм. для детей): Вы можете отказаться от вина и рома и использовать любой фруктовый сок, например виноградный сок или клюквенный сок.
• Апельсины: Я рекомендую использовать органические апельсины. Для лучшего вкуса используйте свежевыжатый апельсиновый сок. Как вариант, можно добавить клюквенный или лимонный сок.
• Кардамон: Я добавил щепотку молотого кардамона. Если у вас есть капсулы кардамона, вы можете добавить их в кастрюлю с другими ингредиентами.
• Звездчатый анис: Если вам не нравится этот ингредиент, используйте 1-2 звездочки аниса.
• Дополнительные ингредиенты: Вы также можете добавить немного изюма или нарезанных сухофруктов на ваш выбор.
• Ознакомьтесь с другими полезными советами в блоге.

Пищевая ценность

Глинтвейн

Сумма на порцию

калорий 272
Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Насыщенный жир 1 г 5%

Углеводы 29 г 10%

Клетчатка 3 г 12%

Сахар 21 г 23%

8%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Информация о питании является приблизительной и рассчитана автоматически

Если вы используете Pinterest, не стесняйтесь прикрепить следующую фотографию:

Домашний пунш безалкогольный глинтвейн — Fruchtwein Hindberry

Глинтвейн безалкогольный (фруктовый пунш) для взрослых, домашний

Лучшие ингредиенты, проверенный рецепт и многолетний опыт — вот что делает вкусный пунш. Домашний глинтвейн (фруктовый пунш), конечно же! Будь то с алкоголем или безалкогольным глинтвейном (детский пунш).Мой идеальный рождественский пунш для взрослых — домашний безалкогольный фруктовый пунш. Идеальный пунш и глинтвейн для всех — взрослых, детей и особенно водителей. Удовольствие без алкоголя.

Но что такое удар? Слово происходит от индийского и означает 5 ингредиентов.

• Аррак (бренди)
• сахар
• Лимонный, апельсиновый или горький апельсиновый сок
• вода
• и специи (чай, корица, гвоздика и др.).

Бренди часто заменяют ромом, бренди и / или вином.Специи разнообразны. Чаще всего используются корица и гвоздика, но ванильный сахар также используется в качестве подсластителя.

Глинтвейн алкогольный?

Глинтвейн обычно бывает алкогольным, так как его делают из нагретого вина. Безалкогольный глинтвейн может быть приготовлен из безалкогольного вина (безалкогольного вина) или из фруктового сока со специями. Тогда этот безалкогольный глинтвейн не содержит алкоголя, и его можно употреблять и детям. Это просто подогретый сок с добавлением острых ингредиентов — безопасен для детей.

Глинтвейн и пунш на рождественской ярмарке

Теперь время медленно начинается снова, когда на рождественских ярмарках зимой распаковывают горшки для глинтвейна, пунш-плиты и чашки для глинтвейна. Пунш или детский пунш в основном используется как концентрат пунш, разливаемый в 10-литровые канистры.

Многие говорят, что пунш без алкоголя невкусный. Долгое время для приготовления домашнего пунша я использовал красное вино, корицу, гвоздику, чай, апельсиновый сок, ванильный сахар, сахар и немного рома.Найти правильный микс — настоящее искусство. Единственное, что здесь помогает, — это вкус и вкус, и, конечно же, много опыта, пока пунш не станет таким, каким должен быть. Он не может быть слишком сладким, кислым или слишком алкогольным. Аромат специй, ванили и рома должен быть восхитительно интегрирован в напиток.

Спрос на безалкогольный фруктовый пунш и детский пунш есть. Чтобы предложить детям и водителям приятные впечатления от игры, я провел небольшое исследование в Интернете.Я прочитал рецепты и присмотрелся к вариантам фруктового пунша в магазинах. Что в нем и что вы могли «проскользнуть»?

Пунш и глинтвейн уже готовы к употреблению для оптовых потребителей. Его достаточно слегка подогреть в глинтвейне, но не кипятить. Вино, специи и ароматизаторы, все включено, готово к употреблению.

Часто рекламируется отказ от искусственных ароматизаторов. Но ароматизаторы, идентичные натуральным, также создаются искусственно в лаборатории, а натуральные ароматизаторы часто получают путем ферментации грибами.Эти ингредиенты напитка больше не имеют ничего общего с настоящими фруктами и пряным ароматом рома Южных морей, за исключением аромата, который напоминает нам об этом.

Домашний фруктовый пунш и безалкогольный рецепт глинтвейна

Я выбрал несколько рецептов и сравнил их. Затем я придумал свой собственный рецепт глинтвейна. Смешать несколько ингредиентов и специй и приправить по вкусу не так уж и сложно. Конечно, мне также нужно было заранее проверить результаты, и я сразу почувствовал энтузиазм и убедился.

Пунш и глинтвейн работают без алкоголя. У него непревзойденный вкус. Здесь нет колдовства, и оно работает очень легко.

Так что, если вы не знаете, сколько гостей ожидаете, и, возможно, кто-то отменит или неожиданно придет больше гостей, идеальный рецепт нашего детского пунша с безалкогольным глинтвейном — это простой рецепт. Затем его можно расширить по мере необходимости.

Базовый рецепт: фруктовый пунш без спирта

• 1 л мутного яблочного сока
• 1л нектара черной смородины
• Сок одного апельсина
• 2 гвоздики, щепотка корицы

другие варианты для тех, кто любит экспериментировать:

• Вода — при необходимости немного уменьшить сладость и кислотность.
• Сок бузины вместо или в дополнение к смородине.
• Соки ягодные и фруктовые прочие по вкусу, например черника.
• , если вы хотите, чтобы он был даже фруктово-поливитаминным соком, да, он также очень хорош во фруктовом пунше, вы вряд ли поверите, что это так!

По этому базовому рецепту безалкогольного глинтвейна вы можете приготовить восхитительный фруктовый пунш. Приправы, конечно, можно менять в зависимости от вашего настроения. Тогда это станет настоящим рождественским пуншем для взрослых.Радость экспериментирования не уменьшается.

Если вам нравится тропический напиток, возможно, смешайте немного ананасового сока со свежевыжатым апельсиновым соком. Любителям красного вина подойдет пунш из темных ягод из бузины, черники и смородины. Яблочный сок довольно нейтральный, но фруктовый, но не выделяется на первый план. Поэтому это отличный способ уменьшить горький аромат смородины или бузины. Как насчет апельсиново-имбирного пунша с яблочным соком. Не только фруктовый, но и огненно-горячий и совершенно без алкоголя! Я рекомендую добавлять необработанные апельсины прямо в пунш.Понимаете, приготовить взрослый безалкогольный пунш несложно. Но разве чего-то не хватает? Ясно!

Прокачай мой пунш

Pimping идеально подходит для всех, кто не хочет обходиться без рождественского пунша с алкоголем. Добавьте в горячий фруктовый пунш рюмку красного вина и / или рома и наслаждайтесь. Для других вариантов пунша, конечно же, существуют различные ликеры и спиртные напитки. Дайте волю своему творчеству. Для тропического пунша, например, кокосового ликера или ликера из маракуйи, лайма и текилы и т. Д.

Преимущество этого метода: в ночном зимнем воздухе не пахнет кипяченым спиртом, пуншем и глинтвейном. При таком варианте алкоголь не выкипает. Каждый гость дозирует ровно столько, сколько хочет.

Если неожиданно приходит еще больше гостей, безалкогольный базовый пунш быстро пополняется и предоставляется больше. Кроме того, дети и взрослые могут пить из глинтвейна, что значительно сокращает усилия, необходимые для предложения различных вариантов пунша для разных целевых групп.

Мы были более чем довольны этим решением на вечеринках в зимнем саду. Потому что, если останется немного пунша, вы можете без колебаний выпить его на следующий день, так как он безалкогольный. Как правило, больше не остается, так как, как я уже сказал, добавить еще очень легко.

Безалкогольный Gløgg — Блог дешевых рецептов

Готовы к самому уютному зимнему напитку?

Приготовьте партию этого теплого пряного глёгга.

Это идеальный напиток для зимнего солнцестояния, Рождества, Нового года или любой холодной зимней ночи.

Рецепт, которым я поделюсь, — это безалкогольная версия напитка.

В Норвегии безалкогольный глёгг так же распространен, как и глёгг, приготовленный из вина. Таким образом, все — и дети, и взрослые — смогут наслаждаться этим.

Что такое Gløgg?

Gløgg (норвежский) или glögg (шведский) — традиционный скандинавский глинтвейн, который подслащивают и подают в теплом виде.

Может производиться с алкоголем или без него:

Алкогольная версия обычно изготавливается из красного вина, портвейна и некоторых спиртных напитков, таких как бурбон и / или ром.

Безалкогольная версия имеет соковую основу. В эстетических целях сок должен быть темным. Но есть широкий спектр различных соков, которые здесь подойдут — от виноградного до сока черной смородины до комбинации виноград / яблоко / гранат / груша.

Слово происходит от шведского glödga, что означает сжигать или обдумывать.

Для безалкогольной версии глёгг сок смешан с восхитительными специями (душистый перец, мускатный орех и корица), цедрой апельсина и свежим имбирем. Приправы процеживаются, добавляются изюм и нарезанный миндаль.

Я люблю эту безалкогольную версию, , потому что все в семье могут ее выпить !

Совет по экономии денег : Покупайте мускатный орех, душистый перец и палочки корицы оптом.

Хотите больше норвежских и скандинавских рецептов?

Налейте глёгг, соберитесь у огня и наслаждайтесь своей компанией.Нет ничего уютнее этого!

Спасибо Янне, моему норвежскому другу, который предоставил информацию для этого поста.

Состав

• Контейнер сока емкостью 32 унции (см. Примечания выше)
• Кожура одного органического апельсина
• 5 целых зубчиков
• 7 целых ягод душистого перца
• 2 палочки корицы
• 4 целых стручка кардамона
• 1 кусочек имбиря, очищенного от кожуры
• 2 толстых дольки апельсина (оставшиеся апельсины оставьте для украшения)
• 1/2 стакана нарезанного миндаля
• 1/2 стакана изюма

Инструкции

1. Положите гвоздику, ягоды душистого перца и кардамон на разделочную доску и разбейте задним лезвием ножа.
2. Поместите все ингредиенты в чайник с толстым дном. Нагрейте до слабого кипения. Готовить в течение 15-20 минут, чтобы ароматы смешались.
3. Выключите огонь, процедите специи и добавьте миндаль и изюм. Подавать в теплом виде с нарезанными апельсинами для украшения.

Cheap Recipe Blog является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Как приготовить идеальный безалкогольный глинтвейн

Глинтвейн безалкогольный

Привет всем, это Джим, добро пожаловать на нашу страницу рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — безалкогольный глинтвейн. Это один из моих любимых рецептов еды. На мой взгляд, я сделаю его немного уникальным. Это будет действительно вкусно.

Безалкогольный глинтвейн — один из самых популярных блюд в мире. Его ежедневно оценивают миллионы.Это просто, быстро, вкусно. Они милые и прекрасно выглядят. Безалкогольный глинтвейн — это то, что я любил всю свою жизнь.

Налейте в кастрюлю гранатовый сок, сахар, ежевику и яблочный сок. Легкий рецепт безалкогольного глинтвейна на праздники понравится людям любого возраста. Сладкий виноградный сок, фрукты и специи превращаются в горячий рождественский напиток, согревающий изнутри.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов.Вы можете приготовить безалкогольный глинтвейн, используя 4 ингредиента и 3 этапа. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления безалкогольного глинтвейна:

1. Получить 1 литр виноградного сока —
2. Взять 4-5 корицы — палочки
3. Приготовьте 2-3 звездочки аниса — звездочка
4. Подготовить 1 шт. Апельсин -.

Мы любим глинтвейн и считаем, что этот безалкогольный вариант не менее хорош. Если вам нужны другие идеи безалкогольных напитков, попробуйте эти наши любимые.Как приготовить безалкогольный глинтвейн с клюквенным соком. Все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты в мультиварке или в кастрюле и тушить на слабом огне, пока сок не смешается с мелкими специями.

Шаги по изготовлению безалкогольного глинтвейна:

1. Налить сок в кастрюлю или турку, добавить пряностей пару кружочков апельсиновой цедры, поставить на небольшой огонь. Как и вино, сок нельзя доводить до кипения. Достаточно нагреть до 70 градусов.
2. Подавать лучше в прозрачном стакане с ручкой.В каждый стакан можно положить дольки апельсина и палочки корицы.
3. Вы также можете добавить гвоздику, немного мускатного ореха, гвоздику и пару лаймов. В холодные зимние дни я люблю натереть имбирь, и глинтвейн станет острым.

Единственная «тяжелая» работа — нарезать апельсины тонкими дольками и выжать из них сок. Глинтвейн — согревающий напиток для всей семьи. Посмотрите, как приготовить лучший рождественский напиток без вина. Безалкогольный глинтвейн — клюквенный, яблочный и апельсиновый сок варится в глинтвейне, что делает его прекрасной альтернативой глинтвейну.