Рецепт кофе с палочкой корицы: Кофе с корицей – просто и ароматно (4 рецепта) ☕

Category: Разное

Содержание

Кофе с корицей – просто и ароматно (4 рецепта) ☕

Корица – наиболее популярная специя, которую добавляют в кофе, за исключением, конечно, сахара. Она придает напитку неповторимый аромат и изысканность. Приготовление кофе с корицей – задача довольно простая, каждый сможет сотворить этот напиток на своей кухне, при условии, что все необходимые ингредиенты имеются, ну а предложенные нами рецепты помогут в этом.

Если вы решили разнообразить свой любимый кофейный напиток, то корица станет идеальным вариантом. Помимо того, что она позволит вкусу кофе заиграть новыми нотами, она расширит список полезных свойств напитка. Чем же так полезна эта специя?

Кофе с корицей: польза и вред

Корица понижает уровень глюкозы в крови, следовательно, даже люди, страдающие сахарным диабетом, нечасто, но все же могут баловаться кофейным напитком. Беспокоящиеся о своей форме женщины могут без опаски пить кофе с корицей, поскольку последняя перерабатывает глюкозу в энергию, а не в жир. Чашечка кофе с корицей и медом, выпитая за завтраком, поможет укрепить иммунитет и предупредит простуду. Ну и наконец, корица очищает печень и желчную систему, однако в том случае, если ею не злоупотреблять (максимальная суточная порция – 1/2 чайной ложки). В противном случае специя окажет на печень прямо противоположное действие и может спровоцировать даже гепатит. Отказаться от кофе с корицей нужно женщинам в период беременности, поскольку кофе нарушает развитие сердечной системы плода, а корица вызывает сокращение матки.

Как приготовить кофе с корицей

Прежде чем сообщить вам несколько рецептов, мы хотим поделиться с вами парочкой секретов, которые помогут приготовить удивительно вкусный кофе с корицей:

  • Для варки кофе используйте только свежемолотые зерна высокого качества.
  • Добавлять в напиток желательно корицу не в виде порошка, купленного в магазине, а перемолотые непосредственно перед приготовлением кофе палочки корицы.

Кофе с корицей.

Классический рецепт

Вам потребуются:

  • кофейные зерна мелкого помола – 1 чайная ложка,
  • сахар – 1/3 чайной ложки,
  • корица – 1/2 чайной ложки,
  • вода – 1/2 стакана.

Способ приготовления

  1. В медную турку засыпаем измельченные кофейные зерна, корицу и сахар. Прогреваем смесь на умеренном огне.
  2. Вливаем очищенную воду. Доводим напиток до кипения.
  3. В кофейную чашку выливаем половину приготовленного кофе.
  4. Оставшийся в турке кофе вновь доводим до кипения.
  5. Переливаем напиток в чашечку. Кофе с корицей готов. Пробуем!

Кофе с молоком и корицей

Вам потребуются:

  • свежемолотые кофейные зерна – 1 чайная ложка,
  • сахар – 1/2 чайной ложки,
  • корица – 1 палочка,
  • вода – 1/2 стакана,
  • молоко – 1/2 стакана.

Способ приготовления

  1. Палочку корицы кладем в кастрюлю и заливаем молоком. Ставим на огонь. Кипятим 5 минут.
  2. Из указанного количества кофейных зерен и очищенной воды привычным способом варим порцию кофе.
  3. Переливаем кофе в чашку.
  4. Кладем сахар. Перемешиваем.
  5. Добавляем пропитанное ароматом корицы молоко.
  6. Украшаем напиток палочкой корицы. Подаем к столу!

Кофе с корицей и цитрусами

Вам потребуются:

  • молотый кофе – 1 чайная ложка,
  • апельсиновая цедра – 1/2 чайной ложки,
  • лимонная цедра — 1/2 чайной ложки,
  • корица – 1/3 чайной ложки,
  • мускатный орех – на кончике ножа,
  • вода – 1/2 стакана,
  • сахар – по вкусу.

Способ приготовления

  1. В медной турке соединяем все сухие ингредиенты, подготовленные для создания этого необычного напитка.
  2. Заливаем смесь водой. Ставим на огонь.
  3. Доводим напиток до кипения и варим в течение 5 минут.
  4. Процеживаем.
  5. Добавляем сахар. Перемешиваем.
  6. Разливаем кофе по чашкам. Наслаждаемся его необычным вкусом.

Растворимый кофе с корицей

Выше мы сказали, что особенно вкусным напиток получается в том случае, если для его создания использовались свежемолотые кофейные зерна. Однако не всегда есть возможность и время сварить настоящий кофе по-турецки, в этом случае можно использовать растворимый кофе.

Вам потребуются:

  • кофе растворимый – 2 чайные ложки,
  • сахар – 1 чайная ложка,
  • корица – 1 щепотка,
  • вода – 100 мл.

Способ приготовления

  1. Смешиваем в кофейной чашке корицу и сахарный песок.
  2. Добавляем кофе. Заливаем горячей водой. Даем настояться в течение минуты.
  3. Перемешиваем. Кофе с корицей готов и на это вам потребовалась всего пара минут. Приятного кофепития!

Рецепт кофе с корицей в турке: как сварить, способы приготовления

Хотите открыть для себя нечто новое и невообразимое, ароматное и бодрящее? Чтобы кофе был не только напитком бодрости, но и незаменимым помощником в борьбе с осенне-зимними простудами, а также способом укрепить свой иммунитет? Тогда вам стоит попробовать кофе с корицей. Вы сможете открыть для себя, что кофе с корицей в турке может сыграть важную роль в укреплении здоровья.

Сколько бы ни существовало вариантов, как варить кофе с корицей в турке, и сколько бы ни было рецептов, попробовав несколько вариантов, вы обязательно поймете, какой именно – ваш. С другой стороны, вы всегда можете экспериментировать и искать новые и новые вкусы. Возможно, вы даже создадите свои уникальные напитки, которые позволят познать новые волшебные вкусы.

Кофе с корицей – ароматный и полезный напиток. Если его выпить с утра, то он может зарядить вас бодростью на весь день. Конечно, кофе – самодостаточный напиток, но с добавлением в него различных специй ингредиентов, таких как корица, открываются его новые нотки и грани вкуса.

Самый простой рецепт кофе с корицей в турке – это добавить щепотку молотой корицы в молотый кофе перед завариванием. Аналогично, можно использовать и палочку корицы. В обоих случаях все ингредиенты в сухом виде засыпаются в турку и заливаются водой. После того как кофе сварен, необходимо дать ему настояться пару минут, а затем разлить по чашкам.

Помимо корицы, в кофе можно также добавить перец. Эта пряность позволит по-новому взглянуть на кофе. Что называется, «кофе с перчинкой», который однозначно вас взбодрит.

Как приготовить кофе в турке с корицей и перцем? Все очень просто. Существует много различных рецептов, и вот некоторые из них.

Кофе с корицей и перцем чили

Для этого напитка нам понадобится 2 ч. л. молотого кофе, ¼ стручка перца чили сухого или свежего (можно больше или меньше), ½ ч. л. молотой корицы, 100 мл холодной воды.

Свежий перец, кофе и корицу надо поместить в турку (джезву) и залить холодной водой. Сушенный перец необходимо измельчить. Поставить на огонь и довести на медленном огне до кипения, но не давать кипеть. Дать настояться несколько минут и разлить по чашкам.

Кофе с корицей и душистым перцем

Для этого напитка нам понадобится 2 ч. л. молотого кофе, 3-4 горошины душистого перца, ½ ч. л. молотой корицы, 100 мл холодной воды.

Прогрейте турку и всыпьте в нее ингредиенты. Горошины перца предварительно измельчите. Залейте водой и доведите до кипения на медленном огне. Как только напиток будет готов, снимите его и разлейте по чашкам.

Кофе с корицей и имбирем.

Возьмите 2 ч. л. молотого кофе, ½ ч. л. молотой корицы или 1 палочку, 1-2 см. корня имбиря, 1 ч. л. сахара, 150-200 мл холодной воды. Положите в турку кофе и корицу, залейте водой и доведите до кипения на медленном огне. Пока варится кофе, нарежьте корень имбиря тонкими колечками или полукольцами. Когда кофе сварится, добавьте в него сахар и имбирь. Дайте настояться несколько минут и разлейте по чашкам.

Кофе с корицей – сколько пряности можно добавлять, рецепт для похудения

Обычно корица ассоциируется со сдобной пряной выпечкой, но кофеманы успели оценить необычное сочетание ароматной специи и любимого напитка. Впервые кофе и пряность научились смешивать несколько веков назад, с тех пор количество благородных рецептов постоянно увеличивается.

Кофе и корица – как сделать тандем приятным

Специя деликатно смягчает и дополняет вкус напитка, усиливая яркий аромат, но ее избыток способен кардинально испортить кофе. Классическая рецептура гласит:

  1. В кофеварку насыпать 1 ч. л. молотых зерен и 1/3 ч. л. сахара.
  2. Следом можно добавлять 1/3 ч. л. корицы в кофе.
  3. Сухую смесь нужно прогреть над огнем, после чего залить 125 мл воды и довести до кипения.

Идеальное соотношение специи и измельченных зерен составляет 1:3. Корица не меняет основной вкус напитка, а только придает ему сладковатые, терпко-вяжущие и слегка жгучие нотки. Горчинку робусты или кислинку арабики пряность обогащает дополнительными акцентами.

Молотая корица со временем меняет или полностью утрачивает свой аромат, поэтому бариста рекомендуют хранить специю в цельном виде, измельчая непосредственно перед приготовлением.

Польза и вред кофе с корицей

Чашечки бодрящего напитка достаточно, чтобы зарядиться энергией на весь день и пополнить запасы необходимых веществ:

  • железа;
  • кальция;
  • марганца;
  • клетчатки;
  • витамина К.

Кофе с корицей облегчает симптомы простуды, успокаивает боль в горле. Его воздействие на организм характеризуется рядом полезных свойств:

  1. Улучшается работа сердечно-сосудистой системы. Напиток считается лучшим профилактическим средством от закупорки артерий.
  2. Укрепляется иммунная система.
  3. Регулируется уровень сахара в крови, исключается возникновение «инсулиновых качелей».
  4. Стимулируется мозговая деятельность, повышается концентрация внимания.
  5. Очищается печень.
  6. Увеличивается выработка серотонина, который повышает настроение и избавляет от депрессии.
  7. Устраняется неприятный запах изо рта.
  8. Нормализуется пищеварение.
  9. Купируется зубная или головная боль.

По сравнению с полезными качествами список вредного воздействия кофе с корицей на организм выглядит весьма скромно:

  • возможен временный скачок давления;
  • напиток вызывает привыкание.

Справедливости ради стоит отметить, что к негативным реакциям приводит чрезмерное употребление напитка.

Диетологи советуют готовить умеренные порции кофе с корицей для похудения. Полезный тандем притупляет чувство голода и ускоряет метаболизм, что приводит к снижению веса. Сладковатый привкус специи уменьшает тягу к вредным лакомствам и помогает справиться со спонтанным желанием перекусить булочкой или пирожным.

Для приготовления жиросжигающего напитка используются разные рецепты. Неизменно лишь главное условие: нельзя добавлять сахар и другие подсластители:

  1. Соединить в чашке 1 ч. л. молотого кофе и ¼ ч. л. корицы. Залить кипятком, перемешать. Спустя 5 минут можно добавить красный молотый перец на кончике ножа.
  2. В турку насыпать 3 ч. л. свежемолотого кофе и ½ ч. л. корицы. Залить 150 мл чистой холодной воды, варить на медленном огне до образования пены.

Важно соблюдать умеренность в порциях, чтобы избежать возникновения побочных эффектов.

Популярные рецепты

Среди разнообразия рецептов каждый кофеман сможет выбрать тот уникальный, который соответствует моменту и состоянию души. Любителям мягкого утонченного вкуса лучше приготовить кофе с корицей и молоком. Подавать напиток желательно в широкой чашке для капучино:

  1. В посуду с толстым дном налить 120 мл молока, сразу погрузить в него палочку корицы.
  2. Довести жидкость до кипения на очень слабом огне, потомить около 5 минут.
  3. Достать корицу, аккуратно отжать палочку от впитавшегося молока и отложить ее на блюдце.
  4. Отдельно сварить классический эспрессо, процедить, заполнить половину чашки.
  5. Оставшийся объем долить молоком, подсластить, украсить коричной палочкой.

Поклонники напитков со жгучим ярким вкусом наверняка оценят рецепт кофе с корицей и перцем:

  1. Подогреть на медленном огне турку, засыпать 4 ч. л. кофе и 1/5 ч. л. черного перца, перемешать.
  2. Налить 100 мл холодной воды, довести до кипения, добавить 150 мл воды.
  3. Как только увеличенный объем начинает закипать, долить еще 250 мл воды, и пусть напиток повторно закипит.
  4. После приготовления снять турку с огня, дать кофе настояться не дольше 10 минут, разлить по чашкам.

Полученного объема хватает на 4-5 порций. Кофе и перец желательно перемалывать перед приготовлением напитка для сохранения свежести и аромата.

Рецепт капучино с корицей позволит почувствовать себя настоящим бариста:

  1. Сварить 50 мл эспрессо, перелить в чашку для капучино, присыпать 5 г коричного порошка.
  2. С помощью френч-пресса или кофемашины приготовить вспененное молоко и аккуратно влить его в кофе, используя традиционную технологию. На первом этапе струя молока направляется в центр чашки, затем проводятся круговые движения. Завершающим штрихом должна стать линия от одного края чашки к другому, перечеркивающая круг по диаметру.
  3. Украсить капучино можно шоколадной крошкой.

При всей пользе корицы не рекомендуется превышать суточную норму – ½ ч. л. Ограничение следует учитывать при приготовлении рецептов. Желательно использовать только натуральный свежемолотый кофе – растворимый продукт не передаст всех граней вкуса удивительного напитка.

Кофе с корицей в турке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как варить кофе с корицей в турке

Обожаю кофе в турке! Делаю его с различными добавками: с корицей, кардамоном, гвоздикой (пикантно) или имбирём. А иногда даже смешиваю всё вместе. Кофе в турке часто называют кофе по-турецки или по-восточному. Побывав на Кипре, я узнала, что там этот же кофе называют кофе по-кипрски. А в Черногории такой кофе в меню, как правило, называется домашний кофе. Для приготовления кофе в турке лучше использовать самый мелкий помол кофе.

Предлагаю сварить кофе в турке с корицей. Вот наконец-то и моя турка из Стамбула дождалась своего звёздного часа!))

Как приготовить «Кофе с корицей в турке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления кофе в турке с корицей понадобится кофе мелкого помола (степень обжарки выбирайте сами), сахар, корица и холодная вода. Сразу оговорюсь, что я люблю довольно крепкий кофе тёмной обжарки, с лёгкой горчинкой, средней сладости. Поэтому, соотношение кофе, воды и сахара регулируйте под себя. Можно ещё добавить маленькую щепоточку соли по желанию.

Шаг 2
Ссылка

Кофе насыпать в турку и поставить на минимальный огонь. Немного прогреваем кофе.

Шаг 3
Ссылка

Затем добавляем к кофе в турку сахар и молотую корицу. Перемешиваем.

Шаг 4
Ссылка

Заливаем смесь холодной водой. Количество воды определяем так: берём чашку, из которой собираемся пить кофе, наливаем в неё холодную воду. Далее переливаем воду в турку. Соответственно, если у вас турка способна вместить 2 чашки и вам это нужно, то кофе, сахар, корицу и воду удваиваем. У меня довольно маленькая чашка кофею. В обычной жизни я пользуюсь чашкой 80-90 мл и соответственно кофе 1,5-2 чайные ложки. Размешать всё ложкой.

Шаг 5
Ссылка

Ставим турку на самый маленький огонь и, не отходя, варим кофе. Кофе не должен закипеть. Нужно двести лишь до того состояния, когда сверху образуется густая пенка. А по краю турки каймой начнёт пузыриться и вздыматься пена. Тут же снимаем с огня и даём 1 минутку настояться. Есть ещё вариант — когда 1/3 кофе сливается в чашку, потом турка опять ставится на огонь и опять кофе доводится почти до кипения. Потом эта процедура повторяется ещё раз. Якобы так пенка будет гуще. По своему опыту скажу, что разницы я не заметила. Даже, на мой взгляд, пенка хуже получается.

Как варить кофе в турке на плите

Шаг 6
Ссылка

Переливаем кофе в прогретую кипятком чашку. На поверхности должна получиться светлая пенка, которая в идеале будет покрывать всю поверхность. Подаём сразу. Доброго и бодрого утра!!!

4 рецепта кофе с корицей! | ПРОСТО СОВЕТЫ

Как известно, корица давно уже стала наиболее часто добавляемым компонентом в те или иные рецепты. Не стали исключением и рецепты приготовления кофе. Именно это снадобье придает кофе неповторимый аромат. А если учесть, что сделать кофе с корицей достаточно просто даже неискушенному кофеману, то становится понятна популярность именно такого варианта приготовления.

Как известно, корица давно уже стала наиболее часто добавляемым компонентом в те или иные рецепты. Не стали исключением и рецепты приготовления кофе. Именно это снадобье придает кофе неповторимый аромат. А если учесть, что сделать кофе с корицей достаточно просто даже неискушенному кофеману, то становится понятна популярность именно такого варианта приготовления.

Собрать необходимые ингредиенты не составляет труда, как и запомнить несколько рецептов, которые позволят ощутить вкус кофе с новыми нотками, а кроме того, полезность ароматного напитка только возрастет.

Перед тем как предложить несколько рецептов отметим то, насколько полезен напиток с такой добавкой.

Польза и вред кофе с корицей

Полезные свойства

Понижается уровень глюкозы в крови, что дает возможность употреблять такой кофе даже тем, кто страдает сахарным диабетом. Но нужно быть осторожным — мера, мера и еще раз мера.

Помним мудрые слова легендарного Авиценны о вине, которые в полной мере можно отнести и к кофе:

—————————————————————

Вино — наш друг, но в нем живет коварство:

Пьешь много — яд, немного пьешь — лекарство.

Не причиняй себе излишеством вреда,

Пей в меру — и продлится жизни царство.

—————————————————————

Вспоминая наш нарратив о похудении, поспешим успокоить тех представительниц прекрасного пола, которые мечтают восхитить своей идеальной фигурой мужчин и бросить зерно зависти в сторону подруг — пить кофе с корицей можно совершенно спокойно. Причина? Да все очень просто. Корица идеально перерабатывает глюкозу не в жир, а в энергию, что и нужно для формирования подтянутого тела.

Кроме того, ваш организм получит дополнительную порцию для укрепления иммунитета, если с утра опрокинуть в себя чашечку ароматного кофе с корицей. Помогите ему — дайте дозу! )

Ну и в дополнение к сказанному отметим.

Если не злоупотреблять порцией корицы (половинка чайной ложки в сутки), то «спасибо» вам скажет не только иммунитет, но и ставшая более чистой печень, а так же желчная система.

Противопоказания

На этот абзац стоит обратить внимание будущим мамочкам. Кофе, в том числе и с корицей, оказывает пагубное влияние на развитие плода, на его сердечно-сосудистую систему, а так же способствует сокращению матки.

Секреты приготовления

Даже зная те или иные рецепты приготовления кофе, все же стоит запомнить парочку секретов, которые позволят приготовить не просто кофе, а изысканный кофе с корицей. Мелочь, но кофеманы по достоинству оценят ваше мастерство.

—————————————————————

— обязательно используйте только зерна, смолотые непосредственно перед варкой. Никаких купленных в магазине пакетов с молотыми зернами;

— то же самое касается и самой корицы. Никаких порошков. Только палочки корицы, перемолотые непосредственно перед приготовлением.

—————————————————————

На этом все предостережения ограничиваются, поэтому можно спокойно сосредотачиваться на рецептах.

Итак, предлагаем несколько рецептов кофе с корицей. Записывай, пробуйте, ощущайте и оцените! Непременно поделитесь впечатлениями у нас на канале!

Рецепт 1. Кофе с корицей

Классический рецепт

Кофе с корицей — изысканный аромат и вкус

Ингредиенты:

► кофейные зерна мелкого помола — 1 чайная ложка;

► сахар — 1/3 чайной ложки;

► корица — 1/2 чайной ложки;

► вода — 1/2 стакана.

Способ приготовления

♦ Засыпаем молотые зерна кофе в медную турку. Добавляем сахар и корицу.

♦ Ставим турку на умеренный огонь и прогреваем.

♦ Заливаем половину стакана фильтрованной очищенной воды. Доводим до кипения.

♦ Заливаем в чашку примерно половину горячего кофе.

♦ Оставшуюся часть кофе в турке опять доводим до кипения.

♦ Доливаем в чашку вторую порцию кофе и перемешиваем.

Кофе с корицей готов. Пробуем и наслаждаемся вкусом и ароматом.

Рецепт 2. Кофе с молоком и корицей

Кофе с молоком и корицей — вкусно и полезно!

Ингредиенты:

► свежемолотые кофейные зерна – 1 чайная ложка;

► сахар – 1/2 чайной ложки;

► корица – 1 палочка;

► вода – 1/2 стакана;

► молоко – 1/2 стакана.

Способ приготовления

♦ Кладем в кастрюлю палочку корицы. Заливаем молоком и ставим на огонь.

♦ Доводим до кипения и кипятим 5 минут.

♦ Далее варим обычную порцию кофе из 1 чайной ложки зерен и половины стакана воды.

♦ После приготовления готовое кофе заливаем в чашку.

♦ Добавляем сахар и перемешиваем.

♦ Заливаем в кофе приготовленное молоко корицей.

♦ «Вишенка к торту». Свежеприготовленное кофе украшаем палочкой корицы.

Кофе с молоком и корицей готов.

Пришло время насладиться и оценить такой вариант!

Рецепт 3. Кофе с корицей и цитрусами

Кофе с корицей и цитрусами — ощути необычный вкус

Ингредиенты:

► молотый кофе — 1 чайная ложка;

► апельсиновая цедра — 1/2 чайной ложки;

► лимонная цедра — 1/2 чайной ложки;

► корица — 1/3 чайной ложки;

► мускатный орех — на кончике ножа;

► вода — 1/2 стакана;

► сахар — по вкусу.

Способ приготовления

♦ Смешиваем в турке все обозначенные ингредиенты.

♦ Заливаем воду и ставим на огонь.

♦ Дождавшись кипения, терпим 5 минут.

♦ Обязательно процеживаем вскипевшую смесь.

♦ Засыпаем сахар и тщательно перемешиваем.

♦ Разливаем порции по чашкам.

Кофе с корицей и цитрусами готов.

Пробуем и оцениваем необычный вкус.

Рецепт 4. Растворимый кофе с корицей

Растворимое кофе с корицей тоже понравится

Как быть в случае невозможности найти и использовать для приготовления настоящего кофе по-турецки свежемолотые зерна? Очень просто. Вполне можно обойтись и обычным растворимым кофе и приготовить чашечку ароматного напитка.

Ингредиенты:

► кофе растворимый — 2 чайные ложки;

► сахар — 1 чайная ложка;

► корица — 1 щепотка;

► вода — 100 мл.

Способ приготовления

♦ В кофейной чашке предварительно перемешиваем сахар и молотую корицу.

♦ Добавляем растворимое кофе.

♦ Заливаем кипятком.

♦ Настаиваем 1 минуту, прикрыв сверху.

♦ Перемешиваем образовавшийся ароматный напиток.

Пара минут и растворимое кофе с корицей готов.

Можно приступать к дегустации.

Приятного аппетита!

Понравилась статья и рецепты?

Ставим лайк и подписываемся на канал

ПРОСТО СОВЕТЫ

ОГЛАВЛЕНИЕ

Кофе с корицей — Как сделать кофе с корицей? Рецепт с фото

Кофе с корицей: виды корицы, способ приготовления и полезные свойства

Среди специй для кофе мы бы поставили корицу на третье место после кардамона и имбиря, но, естественно, понимаем, что для многих любителей кофе она может быть на первом месте, или вообще, единственной и неповторимой.

Существованию этой замечательной специи мы обязаны вечнозелёным деревьям рода Cinnamonum из семейства Lauraceae, растущих в тропиках и субтропиках Америки. Азии, Австралии и Океании. Из внутренней коры нескольких представителей этого большого (более 300 видов) рода и получается это сокровище, до новейшей истории в буквальном смысле. Известная ещё около 2000 г до н.э., когда-то она служила подарком монархам и приношением богам. Название прошло несколько языковых промежуточных форм, в английском языке с XV века, но в целом недалеко ушло от «цинамон» на иврите. Название другой разновидности корицы – «кассия» на том же языке было производным от «отделить кору».

В современных европейских языках звучит как Cannella – итальянский, Сanela – испанский и португальский, Сannelle – французский, Kaneel – нидерландский.

В древности доставлялась из Индонезии и Шри Ланки в Восточную Африку, а оттуда уже в египетскую Александрию и дальше. На Филиппинах корицу обнаружил Магеллан.

С середины XVII торговлю корицей и её производство взяли в свои руки европейцы, и запах корицы чувствовался в океане на расстоянии 40 км с подветренной стороны от Шри Ланки. Голландская Ост-Индская компания заложила там свои плантации, совершенствовала методы выращивания и сбора урожая. В Индии веком позже производством корицы занялись англичане.

Сегодня лидеры мирового производства корицы Индонезия (92 000 тн), Китай (77 000), Вьетнам (35 000) и Шри Ланка (17 000) – это почти 99% в общем объёме около 230 000 тонн. Каждый из видов растения из этих стран имеет свои особенности, китайская и вьетнамская имеют название «кассия», индонезийская уже «корица», и только шри-ланкийская носит название «Cinnamomum verum», т.е. «корица настоящая», что не только намекает, но и прямо указывает.

Корица широко применяется в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности.

Аромат и вкус корицы формируются эфирным маслом (0,5-1% от массы) с содержащимися в нём примерно 80 ароматическими компонентами, основными из которых являются коричный альдегид и эвгенол.

Деревья корицы на плантациях формируются обрезкой с большим количеством побегов, из которых далее формируют прямые ветви. Обрезке подлежат ветви диаметром от 12 до 50 мм, которые подвергаются дальнейшей переработке:
  •  мягкая внешняя кора снимается ручными инструментами или на станках для её очистки, что-то вроде круглой шлифовки с подачей ветвей вручную;


  • вокруг очищенной ветви делаются порезы на всю глубину внутренней коры, интервалы варьируются от 10-12 см до метровых и более совершаются продольные порезы коры;


  • кора осторожно удаляется с ветви с помощью специального ножа – скребка;


  • меньшие кусочки коры сворачиваются и помещаются в большие, также свёрнутые;


  • собранные таким образом длинные цилиндрические свёртки помещаются в тень для просушки во избежание коробления.

Какое-либо измельчение не приветствуется, т.к. только целый и неповреждённый продукт может быть оценён по качеству — толщина коры, внешний вид, аромат и вкус.

Основной идентифицирующий элемент – диаметр свёрнутой коры. В Шри Ланке это группы — до 6 мм, до 16 мм, до 19 мм и до 32мм со сленговыми названиями.

Пожалуй, стоит упомянуть о фумигации корицы диоксидом серы для уничтожения вредителей в коре.

Визуальные отличия:
  •  цейлонская корица имеет светло-коричневый цвет, меньшую плотность, рассыпчатая;


  • китайская кассия имеет красновато-коричневый цвет, твёрдая и древесная по структуре;


  • индонезийская корица состоит из одного толстого слоя;


  • вьетнамская кассия недостаточно эластична, чтобы её свернуть в трубочку.

Китайская и вьетнамская кассии продаются в виде ломаных кусков толстой коры

Корица в порошке проверяется тестом йода на крахмал, цейлонская еле отреагирует, а китайская кассия даст тёмно-синий оттенок.

Ну что, по кофе с корицей?

Корица входит в состав различных рецептов со специями для кофе, и самой простой причиной этого может быть то, что она одна может заменить сахар и сливки в кофе. Корица и кофе не только хорошо сочетаются по вкусу, но и по стимулирующему действию.

Можно размешать 1/8 чайной ложки корицы в заваренной чашке, или перемолоть корицу с зернами кофе, или уже молотую смешать с молотым кофе перед завариванием.

Ваше индивидуальное предпочтение – единственный советчик в этих поисках. А мы пока пройдёмся по более сложным рецептам.

Рецепт Кофе Мокко с корицей

Для 4-х чашек

Ингредиенты:
  •  молотый кофе для 4-х чашек;


  • 3/4 чайной ложки молотой корицы;


  • 1 чашка 2% молока;


  • 2 — 3 столовых ложек сахара;


  • 2 столовые ложки порошка какао;


  • 1 чайная ложка ванильного экстракта;


  • взбитые сливки.

Приготовление:
  •  смешать молотые кофе и корицу, приготовить кофе для 4-х чашек доступным вам способом;


  • параллельно смешать молоко, сахар, какао и ваниль в кастрюле, нагревать помешивая, без кипения на среднем огне 5-7 минут;


  • разлить горячую молочную смесь в четыре кофейные чашки, затем добавить кофе;


  • выложить взбитые сливки, по желанию.

Рецепт Кофе с корицей и молоком
Ингредиенты:
  •  1/2 чашки крепкого черного кофе;


  • 1/2 стакана молока;


  • 1/8 чайной ложки корицы;


  • 1/2 чайной ложки коричневого сахара или по вкусу.

Приготовление:
  •  заварить кофе;


  • взбить вместе корицу, коричневый сахар и молоко и нагрейть до готовности на пару; медленно добавить эту смесь в кофе, помешивая;


  • добавить взбитые сливки, сверху посыпать щепоткой корицы.

У «Starbucks» есть Blonde Cinnamon Shortbread Latte и чуть полегче Iced Cinnamon Dolce Latte – в традиционно сложную рецептуру добавляется сладкий коричный сироп, лёд и топинг в виде подслащенной молотой корицы.

Вот рецепт домашнего аналога, только не забудьте про соломинку.

Ингредиенты:
  •  16 г молотого кофе;


  • 180 мл вареного молока;


  • 2 столовые ложки коричного сиропа;


  • взбитые сливки;


  • лёд;


  • 1/8 чайной ложки молотой корицы.

Приготовление:
  •  приготовить двойной эспрессо;


  • добавьте в него 2 столовые ложки коричного сиропа, хорошо размешать;


  • вспенить 180 мл холодного молока;


  • медленно добавить молоко в кофе;


  • добавить лёд;


  • аккуратно выложить сверху взбитые сливки, посыпать молотой корицей.

Ранее мы рассматривали рецепты со специями, в основном ближневосточные.

Польза, вред, и что там с опасностью?

Влияние корицы на организм человека кроме наблюдений народной медицины исследовалось клиническими методами, когда люди получали порошкообразную корицу в капсулах до 6 г/день в течение 40 дней. Как и следовало ожидать, результаты были разными для разных людей, имели место и значительные изменения, и умеренные, и отсутствие изменений. То, что разные вещества и тем более лекарства по-разному действуют на разных людей – не новая мысль, и в случае с корицей так и было. Поэтому, например, Национальный центр комплексного здравоохранения в США осторожно говорит, что корица не оказывает влияния на здоровье.

В то же время:
  •  Корица содержит антиоксиданты в значительном количестве.


  • Обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами.


  • Хорошее тонизирующее средство.


  • Улучшает обмен веществ и кровообращение.


  • Имело место снижение веса в ходе исследований.


  • В нескольких исследованиях с участием пациентов с диабетом II типа было установлено, что корица эффективна в снижении уровня сахара в крови при регулярном использовании.

Что касается побочных эффектов, вызванных употреблением корицы, то основными из них являются желудочно-кишечные расстройства и аллергические реакции.

Так что с корицей можно и нужно устанавливать личные отношения, и понимать, как она влияет на вас.

И про кумарин – вещество, имеющее след (около 0,004%) в Корице настоящей и около 1% в кассии. Встречается в растениях с приятным вкусом. в т.ч. цитрусовых и зелёном чае, и входит в состав лекарственных препаратов для лечения центральной нервной системы, противовоспалительных и для улучшения кровообращения. При клинической терапии высокими дозами может проявить себя головокружением, диареей и рвотой. В значительном количестве может оказать негативное влияние на почки и печень.

Использование синтетического кумарина запрещено. В некоторых странах замена Корицы настоящей на кассию запрещена.

Безопасной нормой кумарина для человека признаётся около 5 мг в день, а основное беспокойство вызывает его содержание в хлебобулочных изделиях, в связи с чем для детей может быть лишней четвёртая за день булочка с корицей, а для взрослого – одиннадцатая. Что касается корицы в кофе, то утренние 1/8 – чайной ложки будут тем, чем и должны быть – приятным тонизирующим вкусом в чашке.

Безусловно, с кофе следует использовать Корицу настоящую, она дороже, чем кассия, зато вопрос кумарина как таковой отсутствует.

Читайте также: рецепт кофе по французски

И всем хорошего кофеина!

рецепты в турке, кофеварке и кофемашине

Для многих людей прекрасным началом дня является манящий аромат и ни с чем не сравнимый вкус кофе. Сваренный в джезве или с помощью кофемашины, натуральный или растворимый, с добавками и без таковых — напиток имеет тысячи поклонников в каждой стране. Среди многочисленных вариантов приготовления этого «эликсира бодрости», как его иногда называют, популярен и кофе с корицей. Любопытно то, что можно встретить немало рецептов с данным названием, и каждый из них действительно оригинален и заслуживает внимания.

Немного о корице

Нет чёткого ответа на вопрос, когда и как появился кофе с корицей. Первыми стали добавлять пряности в бодрящий напиток арабы. Было это много веков тому назад, однако и по сей день благоухающее жизнью кулинарное чудо не даёт покоя человечеству.
Корица найдётся практически у каждой хозяйки. Чаще всего на кухонной полке стоит баночка с ароматным коричневым порошком, чуть реже можно увидеть палочки, представляющие собой высушенную и скрученную кору коричного дерева. Корицу используют для приготовления сладкой выпечки, десертов, некоторых напитков, а в некоторых случаях даже для супов, мяса и рыбы, соусов.

В древние времена корица ценилась на вес золота

Не все знают, что, помимо кулинарии, корица используется также в медицине, косметологии и парфюмерии.

О целебных свойствах корицы знали уже много веков назад. Это растение упоминалось в древнеиндийском трактате о долголетии и здоровье «Аюрведа» и в Ветхом Завете, а также в русском лечебнике XVII века «Прохладный вертоград».

Умеренное употребление этой специи благотворно влияет на организм, укрепляет иммунитет, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, выступает отличным антисептическим и противовоспалительным средством, способствует концентрации внимания и помогает бороться с депрессией.

Ежедневная доза корицы для взрослого человека должна составлять не более 1/2 чайной ложки. Большие количества специи могут вызвать сильную головную боль, упадок сил, подавленное состояние, а в некоторых случаях даже нарушения работы печени.

Что ещё можно использовать

При приготовлении напитка, помимо воды, кофе и корицы, можно также использовать:

  • молоко или сливки,
  • мороженое,
  • мёд,
  • алкоголь,
  • сиропы,
  • сахар,
  • мускатный орех,
  • гвоздику,
  • ваниль,
  • шоколад,
  • имбирь,
  • мяту,
  • анис,
  • бадьян,
  • цедру любых цитрусовых плодов,
  • чёрный молотый или душистый перец горошком,
  • соль.

Простой кофе с корицей пможет взбодриться и улучшит обмен веществ

Кофе с корицей часто рекомендуют употреблять людям, имеющим проблемы с избыточным весом.

Заинтересовавшись кофе с корицей, легко найти десятки интересных рецептов. Напиток можно приготовить из натурального или растворимого кофе, заварить в чашке, сварить в турке или воспользоваться кофемашиной.

Пошаговые рецепты для молотого и растворимого кофе с фото

Классический кофе с корицей, сваренный в турке

Тем, кто уже пробовал кофе с корицей, приготовленный собственными руками, этот способ приготовления не покажется новым. Однако для новичков в этой теме может понадобиться и элементарная информация. Запасаемся кофе, берём турку и приступаем.

Вам понадобится:

  • 2 чайные ложки молотого кофе;
  • 1 чайная ложка сахарного песка;
  • 130 мл воды;
  • 2 щепотки молотой корицы.

Приготовление:

  1. Молотый кофе пересыпьте в турку, добавьте сахарный песок и молотую корицу. Перемешайте все ингредиенты.
  2. Включите плиту и немного подержите турку над огнём, дайте смеси прогреться.
  3. Влейте в кофе холодную воду и поставьте турку на плиту.
  4. Как только на поверхности жидкости начнут появляться пузырьки, говорящие о начале закипания, немедленно снимите турку с плиты.

    Если хотите получить более крепкий напиток, повторите эту процедуру 2–3 раза.

  5. Перелейте кофе в чашку и пейте на здоровье!
Видео: варим кофе с корицей в турке

С молоком и палочкой корицы

Молоко часто используется как один из ингредиентов любимого напитка. Кофе на молоке с корицей получается очень вкусным, нежным и ароматным.

Кофе с корицей и молоком

Для приготовления необходимо:

  • 120 мл молока;
  • 125 мл воды;
  • 1 чайная ложка молотого кофе;
  • 1/3 чайной ложки сахара;
  • палочка корицы.

Приготовление:

  1. Палочку корицы поместите в небольшую кастрюлю с толстыми стенками и дном, залейте молоком, доведите до кипения и варите на минимальном огне в течение 5 минут. Коричную палочку извлеките.
  2. Прогрейте в турке смесь кофе и сахара, залейте водой, доведите до первых признаков кипения и уберите с огня.
  3. Возьмите чашку и влейте в неё чёрный кофе так, чтобы он занимал примерно половину объёма. Влейте в кофе коричное молоко.
  4. Украсьте напиток щепоткой молотой корицы.

С цедрой и мускатом

Если вы пригласили друзей покофейничать и очень хочется удивить их чем-то необычным, предложите им экзотический кофе с корицей. Свежая цитрусовая нота прекрасно дополнит волшебный аромат привычного напитка.

Кофе с корицей и цитрусовой цедрой имеет экзотический аромат

Ингредиенты на две чашечки:

  • 2 чайные ложки молотого кофе;
  • 1/2 чайной ложки цедры лимона;
  • 1/2 чайной ложки цедры апельсина;
  • 2 кофейных чашки воды;
  • щепотка молотого мускатного ореха;
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы;
  • сахар — по желанию.

Приготовление:

  1. Заранее подготовьте необходимое количество цитрусовых плодов. Для этого вымойте лимон и апельсин, обсушите кухонными полотенцами и с помощью мелкой тёрки аккуратно снимите с фруктов тонкую кожицу.

    Не забывайте о том, что это необходимо делать осторожно, стараясь не затрагивать подкорковый белый слой, так как он придаёт абсолютно не нужную горечь.

  2. Смешайте цедру со всеми остальными составляющими напитка, залейте холодной водой и варите на маленьком огне до появления пузырьков кипения. Снимите турку с огня, разлейте кофе в чашки и подайте на стол со свежей выпечкой.

С перцем

Да, в некоторых рецептах кофе можно встретить и такой ингредиент, как перец. Это могут быть горошины душистого перца, красный, чёрный молотый перец и даже острый стручковый!

Пикантный кофе с острым перцем и корицей согреет вас холодными зимними днями

Ингредиенты:

  • 2 чайные ложки натурального молотого кофе;
  • 100 мл холодной воды;
  • 1/4 стручка острого красного перца;
  • 1/3 чайной ложки корицы;
  • сахар коричневый — по вкусу и желанию.

Приготовление:

  1. Подготовьте перец. Четвертинку небольшого стручка острого перца очистите от семян, чтобы избавиться от чрезмерной остроты в будущем напитке.
  2. Пересыпьте в турку молотый кофе, добавьте корицу и сахар, слегка прогрейте на плите полученную смесь.
  3. Налейте в турку воды и нагревайте напиток до тех пор, пока он не начнёт закипать. Сразу же уберите кофе с плиты.
  4. Ещё раз нагрейте кофе до первых пузырьков, выключите огонь. Положите в напиток кусочек острого перца и дайте настояться 1–2 минуты, после чего перелейте в чашку.

Шоколадный кофе с корицей и сгущённым молоком

Если вы предпочитаете натуральному кофе растворимый или дома не осталось ни одного кофейного зёрнышка, этот вариант придётся кстати.

Шоколадный кофе со сгущённым молоком и корицей

Корица — отличное дополнение не только к натуральному кофе. С помощью этой чудо-пряности можно поколдовать и над обычным растворимым кофе. Единственное условие, которое всё-таки необходимо соблюдать, — это приобретать растворимый кофе высокого качества.

Вам понадобится:

  • 1 чайная ложка растворимого кофе;
  • 2 чайные ложки растворимого какао;
  • 2 чайные ложки сгущённого молока;
  • 2 щепотки корицы;
  • вода.

Приготовление:

  1. Пересыпьте в кружку какао и растворимый кофе, добавьте 2 столовые ложки воды и тщательно перемешайте ингредиенты до сметанообразной консистенции.
  2. Смешайте шоколадно-кофейную массу с молотой корицей.
  3. В полученную смесь влейте кипяток, ещё раз всё тщательно перемешайте и оставьте на несколько минут.
  4. Добавьте в напиток сгущённое молоко, в третий раз перемешайте.

    Сгущённое молоко можно заменить сливками или обычным молоком. В таком случае в кофе необходимо будет добавить сахар по вкусу.

Рецепт с зелёным кофе для похудения

Немалой популярностью среди желающих избавиться от лишних килограммов пользуется зелёный кофе. Вкус его больше напоминает травяной отвар, но эту проблему можно решить. Немного пряной специи сделает ваш напиток приятным и ещё более полезным, ведь корица тоже способствует сжиганию жира.

Зелёный кофе с корицей поможет избавиться от лишних килограммов

Чашка зелёного кофе с корицей, выпитая за полчаса до приёма пищи или начала спортивной тренировки, ускоряет обмен веществ в организме, способствуя избавлению от лишней массы тела и оказывая положительное влияние на состояние организма в целом.

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки зернового зелёного кофе;
  • 100–150 мл холодной воды;
  • 2 щепотки молотой корицы.

Приготовление:

  1. В первую очередь необходимо перемолоть кофе. Пересыпьте зёрна в кофемолку и перемалывайте их примерно в течение 10–15 секунд.

    Для того чтобы кофе по максимуму сохранил свои полезные свойства, помол должен быть достаточно крупным.

  2. Воду перелейте в турку и прогрейте, затем всыпьте молотый кофе и добавьте пару щепоток молотой корицы, перемешайте и оставьте на среднем огне до закипания. Не забывайте периодически помешивать.
  3. Варите кофе примерно 2–3 минуты, затем процедите через мелкое ситечко в чашку. Готово!
Отзывы о кофе с корицей для похудения

Кефир с корицей я пью почти каждый вечер по стаканчику, попробуйте кофе с корицей, если любите кофе, конечно) Это просто бомба)

Lana Vi

http://irecommend.ru/content/koritsa-dlya-pokhudeniya-obyrtyvaniya-s-koritsei-maski-dlya-litsa-s-koritsei-dlya-vsekh-tipo

Если честно, то я не особо люблю корицу, но она очень полезна, и что для меня самое главное — прекрасно разгоняет обмен веществ! <…> Мною был приобретён зеленый кофе с корицей от Aroma inter. <…> Светло-зелёный порошок с травяным ароматом, надо полагать, и есть зеленый кофе. Корицу не унюхала, наверно, её добавили чисто символически. <…> Вес за это время <две недели> уменьшился на 1,5 кг.

Mrs.LLL

http://irecommend.ru/content/moi-opyt-upotrebleniya-zelenogo-kofe-ot-aroma-inter-ili-chem-ditya-ne-teshilos

В гейзерной кофеварке со свежим лимоном

В гейзерных кофеварках напиток готовится за счёт давления пара и получается довольно крепким. Представьте себе утро, которое начинается с аромата пряностей и лёгкой кислинки экзотических плодов…

Кофе с корицей и лимоном имеет приятную кислинку во вкусе

Ингредиенты:

  • натуральный молотый кофе;
  • вода;
  • молотая корица;
  • лимон;
  • сахар — по желанию.

В этом рецепте не указывается количество ингредиентов, так как всё зависит от объёма конкретной модели гейзерной кофеварки. Поэтому, если вы используете её впервые, рекомендуем в первую очередь ознакомиться с прилагающейся инструкцией.

Приготовление:

  1. Разберите кофеварку на составляющие: нижнюю и верхнюю части, фильтр.

    Разберите кофеварку

  2. Нижнюю часть гейзера наполните холодной водой до специальной отметки.

    Наполните нижнюю часть кофеварки водой

  3. Кофе смешайте с молотой корицей, пересыпьте в фильтр так, чтобы наполнить ёмкость, но при этом не утрамбовывайте содержимое.

    Наполните фильтр смесью кофе и корицы

  4. С помощью кисточки или бумажной салфетки уберите излишки кофе с ободка кофеварки, затем установите и плотно закрутите верхнюю часть гейзера.

    Хорошо закрутите верхнюю часть гейзера

  5. В зависимости от того, какой кофеваркой вы пользуетесь, поместите гейзер на плиту или подключите к электропитанию.

    Поставьте кофеварку на плиту

  6. Можно не закрывать крышку, чтобы контролировать процесс приготовления.

    Открытая крышка позволит вам контролировать процесс

  7. Если ваша модель кофеварки не оборудована специальным свистком, оповещающим об окончании приготовления, снимайте кофе с плиты или выключайте гейзер, как только вся вода пройдёт через фильтр (об этом подскажет характерное шипение). Кроме того, при открытой крышке вы увидите, что верхний отсек уже наполнился готовым напитком.

    Верхний отсек наполнен готовым напитком — пора выключать огонь

  8. Перелейте кофе в чашку, добавьте сахар по вкусу и украсьте лимонной долькой.

С имбирём

Этот вариант приготовления подходит для турки, кофеварок всех типов, а также кофемашин. Шикарный аромат кофе с корицей и имбирём дарит позитивный настрой и заряжает энергией.

Изумительный кофе с имбирем и корицей способствует похудению и обладает согревающим эффектом

Вам понадобится:

  • 1 чашка только что сваренного натурального кофе;
  • 1 палочка корицы;
  • 2 маленьких кружочка свежего корня имбиря;
  • коричневый сахар по вкусу.

Приготовление:

  1. Поместите палочку корицы и мелкие кусочки очищенного от кожицы имбиря в кофейную чашку.
  2. Сварите кофе.
  3. Залейте корицу и имбирь горячим кофе. Дайте напитку настояться в течение нескольких минут, после чего удалите из кружки имбирь.
  4. Добавьте в кофе тростниковый сахар по вкусу, размешайте.

В этом рецепте можно заменить свежий имбирь и палочку корицы сухими молотыми ингредиентами. В таком случае максимальное количество корицы для одной порции должно составлять не более 2 чайных ложек, а имбиря — не больше, чем 1 щепотка. Отличной альтернативой коричневому сахару может послужить натуральный мёд.

В кофемашине с молочной пенкой

Если на вашей кухне нашлось место для электрической кофеварки, вы можете готовить кофе с корицей и с её помощью.

Классика европейского кофе — молочная пенка на кофе, присыпанная корицей

Ингредиенты:

  • кофе;
  • вода;
  • молоко;
  • молотая корица;
  • сахар — по желанию.

Приготовление:

  1. Наполните съёмный резервуар водой и установите в кофеварку. Вставьте фильтр в держатель.

    Вставьте фильтр в держатель

  2. Всыпьте в фильтр молотый кофе. Количество продукта зависит от того, сколько порций вы собираетесь приготовить.

    Всыпьте в фильтр кофе

  3. Вставьте держатель в кофеварку и нажмите на кнопку приготовления.

    Нажмите на кнопку приготовления

  4. Холодное молоко перелейте в питчер (специальный кувшин для взбивания молока), который входит в комплект кофеварки, и подставьте под трубку вспенивателя.

    Поставьте питчер под трубку вспенивателя

  5. Когда ваша электропомощница начнёт подавать горячий пар, появится нежная молочная пена.

    Горячий пар превратит молоко в нежную пену

  6. Перелейте молочную пену в кружку (или кружки) с приготовленным кофе и посыпьте небольшим количеством молотой корицы.

Корица не только необычайно ароматна, вкусна и полезна. С помощью этой пряности очень легко украсить приготовленный вами напиток. Коричный порошок используют для рисунков на молочной пенке или взбитых сливках, выложенных в чашку. Ничего сложного, достаточно лишь иметь под рукой несколько специальных трафаретов.

Видео: как сделать рисунок корицей с помощью трафаретов

Примеры трафаретов для кофе (фото)

О вариантах приготовления кофе с корицей можно говорить и писать часами. Рецептов множество. Оттенки вкуса могут зависеть и от способа варки кофе, добавления молока, мороженого или сливок, а также от того, какими ещё пряностями вы решите дополнить корицу. Поделитесь с нами в комментариях своими интересными вариациями этого классического напитка!

Здравствуйте! Меня зовут Ольга. Я учусь на 2-ом курсе Таврической Академии Крымского федерального университета имени В.И.Вернадского (факультет славянской филологии и журналистики, русский язык и литература).

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Рецепт домашнего кофе с корицей — Vintage Kitty

Этот уютный и ароматный кофе с корицей легко приготовить дома. Подавайте его с сахаром турбинадо и взбитыми сливками, чтобы получился особенный напиток!

Я большой фанат кофе. Я подсел в старшей школе и должен признать, что по сей день не могу бросить свои повседневные развлечения.

Как сова, я считаю, что чашка (или две) кофе по утрам необходима. Поскольку я не пью его весь день, это не влияет на мой сон.Однако, когда я стал старше, я заметил, что сахар, который я добавляю в свой утренний напиток, может иметь отрицательный эффект. Иногда я замечаю резкое падение сахара в крови ранним днем.

Я не люблю черный кофе, поэтому стараюсь сократить количество углеводов и есть больше белка в течение дня, чтобы уровень сахара в крови оставался стабильным. Не так уж и весело…

Один приятный способ справиться с этим послеобеденным срывом — добавить корицу в кофе.

Исследования показали, что корица помогает снизить уровень сахара в крови и бороться с инсулинорезистентностью, а также является мощным антиоксидантом.

Корица — популярный ингредиент на моей кухне, она так же хороша как с солеными блюдами, так и со сладостями. Это мои куриные фрикадельки в масле, это восхитительное вегетарианское основное блюдо, фаршированное тыквой из желудей, и моя любимая индейка на День Благодарения.

Кроме того, корица — один из тех ароматов, которые полезны круглый год. Но в прохладную погоду эта специя незаменима. Один только запах может согреть ваш дом.

Можете ли вы представить себе выпечку кексов Snickerdoodle или яблочного пирога без них?

Добавить корицу в кофе нетрудно.Раньше я добавлял немного корицы в чашку кофе. Это определенно добавляет аромата, но может быть зернистым.

Несколько месяцев назад я начал добавлять молотую корицу прямо в кофейную гущу в своей капельной кофеварке. Этот метод настолько прост, что в результате получается мягкий и ароматный кофе со специями и корицей.

Очевидно, что вам не нужно беспокоиться об инсулине или уровне сахара в крови, чтобы насладиться этим восхитительным рецептом кофе с корицей. Это идеальный способ создать уютную утреннюю атмосферу, будь то рождественское утро или дождливый понедельник.

Советы по приготовлению кофе с корицей в домашних условиях

  • В этом рецепте мы использовали кофе средней обжарки, но подойдет и темная обжарка.
  • Мы заметили, что добавление молотой корицы делает кофе немного слабее. Если вам нравится крепкий кофе, подумайте о том, чтобы добавить дополнительную ложку или две кофейной гущи.
  • У нас есть многоразовый фильтр, но мы по-прежнему использовали бумажный фильтр с этим рецептом. Это помогает предотвратить помутнение кофе или наполнение его гущи.
  • Для тонкого вкуса корицы используйте одну чайную ложку на кофейник. Если вы хотите больше вкуса корицы, вы можете добавить до двух чайных ложек.
  • При подаче этого кофе мне нравится иметь под рукой кубики коричневого сахара, палочки корицы и различные виды молока. Если вы хотите побаловать себя, взбитые сливки тоже подойдут!

Любите этот кофе с корицей? Обязательно ознакомьтесь со всеми нашими рецептами напитков!

Кофе с корицей

Этот ароматный кофе с корицей стал любимым в нашем доме.Это так просто, что мы добавляем корицу практически в каждую заваренную кастрюлю!

Распечатать

Показатель

Курс: напитки

Кухня: американская

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Порций: 8 чашек по 8 унций

калорий: 1 ккал

Автор: Чарити Бет Лонг

Ингредиенты

Кофе с корицей
  • 10 столовых ложек кофейной гущи средней обжарки
  • 64 унции воды
  • 1-2 чайные ложки молотой корицы
Дополнительные добавки
  • Парное молоко
  • Сахар Турбинадо
  • Взбитые сливки
  • Палочки корицы

Инструкции

  • Поместите бумажный фильтр в капельную кофеварку, затем добавьте кофейную гущу и корицу, перемешивая их вместе.

  • Налейте воду в резервуар и включите кофеварку.

  • По желанию подавайте с паром, сахаром или взбитыми сливками.

Примечания

  • Мы делаем кофе с корицей, используя кофейник Cuisinart, но вы также можете налить его или использовать френч-пресс.
  • Чтобы приготовить меньшее количество кофе, используйте 1 / 8–1 / 4 чайной ложки корицы на 8 унций воды.

Питание

Калорийность: 1 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 9 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Кальций: 7 мг

Пробовали рецепт? Дайте нам знать, как он вам понравился! Прокрутите вниз, чтобы оставить комментарий ниже.

Возможно вам понравится:

Шаблон пряничного домика
Загрузите наш шаблон пряничного домика, чтобы сделать этот магазин симпатичных игрушек! Он достоин конкуренции, но его квадратный дизайн упрощает конструкцию. Это отличный способ окунуться в атмосферу праздника!

Кексы Snickerdoodle
С этим прекрасным рецептом кексов Snickerdoodle с печеньем побеждает победа с корицей! Серьезно, один из лучших десертов для вечеринки.

Пирог с кусочками яблочного масла
В этом пироге есть все, что вы хотите для сладкого! Разве слоеная корочка из корицы, наполненная сочным яблочным маслом и миндально-овсяной крошкой, не звучит неотразимо?

Рецепт кофе с корицей | Один сладкий аппетит

Поделиться — это забота!

Рецепт кофе с корицей. Добавление корицы в утреннюю чашку кофе придает ему естественную сладость и добавляет пряностей. Идеально подходит для веселого и легкого поворота на классической чашке Джо.

Спасибо моим друзьям из Splenda за спонсирование этого рецепта. #ad

Ко мне относятся все мемы о кофе в Интернете. Мой день не начнется, пока я не наью первую чашку. Мне нравится думать, что я получаю чертовски хорошо и заварю кофе дома. Придумывать новые способы придания аромата — моя страсть, и этот простой рецепт кофе — один из моих любимых на все времена.

Я всегда был поклонником аромата корицы и этим летом ел невероятный латте, посещая милую кофейню в Северной Калифорнии.Когда я спросил секрет, они быстро сказали мне, что добавили молотую корицу в кофейную гущу.

Genius.

После некоторого тестирования я нашел идеальный способ сварить кофе с корицей.

Рецепт капельного кофе с корицей

Ингредиенты для этого рецепта являются ключевыми. Мне нравится использовать свежемолотые кофейные зерна (мой текущий фаворит можно найти здесь), молотую корицу и один или два пакета подсластителя (мои фавориты можно найти здесь). Имея всего несколько предметов, скорее всего, уже в вашей кладовой, вы можете начать варить в кратчайшие сроки!

Состав для кофе с корицей:

  • Кофейная гуща
  • Молотая корица
  • Вода
  • Сахар или Splenda
  • Взбитые сливки

Для чего добавление корицы в кофе?

Добавление корицы в кофе имеет ряд преимуществ для здоровья, все из которых можно найти с помощью быстрого поиска в Интернете.Он также добавляет аромат и легкую сладость.

Как добавить корицу в кофе?

Мы нашли два лучших способа добавить корицу в кофе. Следуйте инструкциям ниже, чтобы усилить вкус утренней чашки кофе:

  1. Добавьте молотую корицу в кофейную гущу перед завариванием.
  2. Перед подачей на стол перемешайте палочку корицы с заваренной кофейной чашкой.

Наш любимый вариант — первый, но, как известно, я добавляю палочку корицы, когда мне нужно добавить аромат в свой кофе.

Сколько корицы вы добавляете в кофейную гущу?

Этот вопрос действительно основан на личных предпочтениях. Я обнаружил, что от одной до двух чайных ложек молотой корицы обеспечивает нужный аромат для двух заваренных чашек кофе.

Как приготовить кофе с корицей:

  1. Смешайте кофе и корицу в корзине кофемашины.
  2. Добавьте воды и варите, как указано.
  3. Добавьте необходимое количество сахара или Splenda.Сверху посыпьте взбитыми сливками и при желании посыпьте корицей.

Нравится этот рецепт? Вам понравится мой:

Состав

  • 5 столовых ложек кофейной гущи
  • 1-1 / 2 чайной ложки молотой корицы
  • 16 унций воды
  • сахар или Splenda
  • взбитые сливки, по желанию

Инструкции

  1. Смешайте кофе и корицу в корзине кофемашины.
  2. Добавьте воды и варите, как указано.
  3. Добавьте необходимое количество сахара или Splenda. Сверху посыпьте взбитыми сливками и при желании посыпьте корицей.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пин-код на потом:

Все еще голодны? Подпишитесь на One Sweet Appetite на Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы получить больше отличных идей рецептов!

Как приготовить кофе с корицей — легкий способ!

Превратите свою обычную чашку кофе в вкусную с помощью одного простого ингредиента — щепотки корицы.

Помимо того, что он вкусный, кофе с корицей также может иметь некоторые положительные последствия для здоровья. Обладая антибактериальными, противогрибковыми и антиоксидантными свойствами, корица полезна для всего, от предотвращения сердечных заболеваний до диабета.

При приготовлении кофе с корицей дома можно использовать молотую корицу или сироп с корицей. Если вы хотите добавить корицу не только для вкуса, но и для пользы для здоровья, используйте молотую корицу.

Сколько корицы в чашке кофе ?! Постарайтесь не использовать слишком много.Лучше всего щепотка или 1/4 чайной ложки на чашку.

РЕЦЕПТ КОФЕ CINNAMON С МОЛОТЫМ КОФЕ

Состав:
1/2 стакана крепкого черного кофе
1/2 стакана молока
1/4 чайной ложки качественной молотой корицы
1/2 чайной ложки коричневый сахар или по вкусу

Указания:
Сварить кофе и отставить. Взбейте корицу, коричневый сахар и молоко взбейте и нагрейте до готовности.Медленно добавляйте эту смесь в кофе, помешивая. По желанию: украсить взбитыми сливками и щепоткой корицы.

РЕЦЕПТ CINNAMON DOLCE LATTE (приготовленный из сиропа корицы)

Starbucks известен своим Cinnamon Dolce Latte — сладким молочно-кофейным напитком, приготовленным из сиропа корицы. Вот как вы можете приготовить один дома:

Ингредиенты, эспрессо:
2 унции эспрессо
6 унций парового молока
2 столовые ложки сиропа корицы

Указания:
Вытащите один двойной эспрессо рюмки или заварите 1 стручок эспрессо.Добавьте 2 ст. Л. Сиропа корицы. Налейте в кувшин для пара 6 унций холодного молока и взбейте молоко. Медленно добавляйте в кофе молоко. Добавьте сахар по вкусу.

При использовании обычного кофе:
1/2 чашки кофе
1/2 чашки горячего молока
2 столовые ложки сиропа корицы

Указания:
Приготовить кофе, добавить 2 ст.л. сиропа корицы и перемешайте. Нагрейте молоко на плите или в микроволновой печи и медленно добавьте в кофе, помешивая.Добавьте сахар по вкусу.

Молоко со вкусом корицы

Вы также можете добавить в молоко палочки корицы и использовать его в качестве сливок. Чтобы заварить молоко, нагрейте 2 стакана молока с 1 палочкой корицы в кастрюле среднего размера на среднем огне до образования пара. Снимите с огня, накройте сковороду и дайте палке корицы настояться в молоке в течение 1 часа. Штамм. Вы можете хранить его в холодильнике до 3 дней. Осторожно разогрейте перед использованием.

Наслаждайтесь!

Домашний латте с корицей — идеальное приготовление

Просыпаться от вкусного латте с корицей — одно из лучших начинаний дня.Я люблю начинать свой день с ароматного горячего кофе.

Вы обнаружите, что этот восхитительный кофе несложно приготовить, и он превратит ваш кофе в сладкий и вкусный. И что самое главное, это идеальный напиток, который разбудит вас.

Этот домашний латте очень легко приготовить и, на мой взгляд, на вкус намного лучше, чем то, что вы найдете в Starbucks. Вероятно, в долгосрочной перспективе это будет намного дешевле, если вы решите приготовить этот рецепт вместо вашего обычного латте с корицей от Starbucks.

Вы можете приготовить молочно-молочную смесь с корицей накануне вечером, так что все, что вам нужно сделать утром, — это нагреть ее до желаемой температуры. Это действительно помогает, когда дело доходит до приготовления кофе как можно быстрее.

Настройка рецепта латте с корицей

Есть несколько разных вещей, которые вы можете сделать с этим рецептом, чтобы сделать его более удобным. Я рассмотрю несколько идей ниже.

Вы можете заменить молотую корицу палочкой корицы.Если вы сделаете это, я рекомендую осторожно нагревать молоко в течение пятнадцати минут, чтобы аромат корицы полностью проникся.

Белый сахар можно заменить альтернативным подсластителем, например, кленовым сиропом или коричневым сахаром. Каждый подсластитель придаст молочной смеси неповторимый аромат.

Попробуйте добавить в молочную смесь больше специй. Например, неплохо подойдет кардамон и гвоздика. Будьте осторожны, добавляя слишком много, иначе корица будет сильнее.

Молочная смесь хранится в холодильнике несколько дней. В качестве альтернативы вы можете отрегулировать количество ингредиентов, чтобы вы делали только то количество, которое вам нужно.

Что подавать с этим кофе

Есть много разных продуктов, которые отлично сочетаются с кофе, и ниже приведены лишь некоторые из моих любимых.

Некоторые кексы с черникой идут в угощение вместе с домашним латте с корицей. Это идеальное сочетание для послеобеденного или утреннего чая.

Другая выпечка, такая как банановый хлеб без глютена, также станет угощением вместе с этим восхитительным кофе. Я люблю съесть кусок бананового хлеба и латте на завтрак перед тем, как пойти на работу.

Если вы хотите узнать, как приготовить этот вкусный рецепт латте, посмотрите видео ниже. Если вам нравится то, что вы видите, не забудьте подписаться на нас в социальных сетях, чтобы быть в курсе всех последних рецептов, руководств и многого другого.

Рецепт латте с корицей

Не видите видео? Поддержите нас, добавив нас в белый список в своем блокировщике рекламы.

Время приготовления5 минут

Время приготовления5 минут

Общее время10 минут

Количество порций4

Ингредиенты

  • ~ 400 мл (13,5 жидких унций) 2 сваренного черного кофе
  • 1 столовая ложка молотой
  • корицы сахар
  • 1 литр молока

Инструкции

  1. В кастрюлю добавьте корицу, сахар и молоко.
  2. Поставьте кастрюлю на средний огонь.
  3. Размешайте молоко, пока оно не закипит, затем снимите с плиты.
  4. Разделите заваренный черный кофе на четыре кружки.
  5. Сверху налейте смесь корицы и молока в каждую кружку.
  6. Подавать и наслаждаться.

Советы по рецепту

  • Обязательно продолжайте помешивать молоко. В противном случае оно может пригореть дно кастрюли и испортить вкус молока.
  • Этот рецепт латте с корицей имеет множество вариаций. Я предпочитаю класть в молоко палочку корицы вместо молотой корицы. После того, как молоко закипит, дайте ему постоять примерно десять минут, чтобы аромат растворился.
  • Добавление стручков кардамона в молоко придаст ему неповторимый аромат. Вам нужно будет позволить дополнительным ингредиентам настояться дольше. Просто сделайте это, уменьшив огонь и тушите молоко около десяти минут.
  • Вы также можете использовать другие подсластители, кроме белого сахара. Я видел рецепты с использованием кленового сиропа, коричневого сахара и некоторых других. Опять же, это изменит общий вкус молочной смеси с корицей.
  • Есть много способов сварить черный кофе, например, используя любую из типичных техник заваривания.Вы можете сварить кофе с помощью кофейного пресса, вакуумной кофеварки и многими другими способами приготовления кофе.
  • Как я уже упоминал выше, вы можете приготовить молочную смесь заранее и просто разогреть, когда захотите приготовить вкусный латте с корицей. Его следует хранить несколько дней, но если он начнет немного пахнуть, выбросьте его.

Насыщенные жиры: 4,8 г

Транс-жиры: 0 г

Пищевые волокна: 0 г

Сахара: 17 г

Холестерин: 26 мг

02 2 натрия Белок: 8 г

Приведенная выше информация рассчитана с помощью онлайн-калькулятора.

Другие рецепты напитков

Если вы ищете еще один отличный рецепт кофе, обязательно обратите внимание на вьетнамский кофе со льдом. Это суперсладкий, но вкусный кофе, который действительно легко приготовить.

Если хотите чего-то особенного, заварите домашний чай с чаем, он очень вкусный. Вы также можете легко приготовить его оптом, так что он идеально подходит, если вы обслуживаете толпу.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт латте с корицей. Если у вас есть какие-либо советы, отзывы или что-то еще, чем вы хотите поделиться, оставьте нам комментарий ниже.Кроме того, если вам нравятся наши рецепты, не забудьте подписаться на нас в любой из основных социальных сетей.

Корица в кофе: ароматный творческий отвар

Хотите поднять свою обычную чашку джо на ступеньку выше? Не добавляйте больше сливок! Добавьте специй!

Корица — популярная специя во многих аспектах, но ее часто упускают из виду как дополнение к кофе. Хорошая новость в том, что это вкусное, полезное и энергичное дополнение, которое стоит попробовать в следующем кофе.

Что такое корица?

Корица — это пряность, которая происходит из внутренней коры деревьев, особенно деревьев рода Cinnamomum. Это была важная часть повседневной жизни буквально тысячи лет. Мы можем найти корицу как одну из обязательных специй Фердинанда Магеллана в 1500-х годах, а также как дополнение к древнеегипетским методам бальзамирования.

Тем не менее, его чаще всего используют в кулинарии. Его использовали в качестве ароматной приправы к разнообразным блюдам в самых разных культурах. Например, эти кухни включают чай, каши с карри, множество десертов и, конечно же, кофе.Его часто собирают, измельчая кору этих деревьев на молотую корицу или скатывая ее на палочки.

Два типа корицы

Некоторым мало что известно, но на самом деле существует два разных вида корицы. Эти два типа — корица кассия и цейлонская корица. Известная как «обычная» корица, кассия происходит из Китая и является наиболее часто используемым типом корицы и часто представляет собой то, что большинство представляют, когда думают о корице. С другой стороны, цейлонскую корицу называют «чистой» или «настоящей» корицей, и она родом из таких стран, как Индия, Шри-Ланка, Бангладеш и Мьянма.

Что касается вкуса, то Цейлон намного легче корицы кассии и имеет менее горький вкус. В результате Цейлон также дороже, чем кассия, что затрудняет доступ к нему, чем «обычная» корица кассия.

Корица в кофе: специя с каждым глотком

Большинству кофейных наркоманов нравится добавлять корицу в свой напиток, потому что это усиливает его вкус. Ежедневное употребление одних и тех же кофейных напитков может время от времени становиться скучным, а добавление простой специи, такой как корица, может упростить изменение вкуса, не жертвуя полностью общей структурой уже любимого напитка.Его часто можно найти в сезонных зимних напитках во многих кафе, а также в латте, капучино, макиато и т. Д.

Помимо сладкого вкуса, есть много причин, по которым вы должны начать добавлять корицу в свой кофе. Кофе с корицей — отличный способ удовлетворить ваши вкусовые рецепторы, а также служит противоотечным средством. И хотя он очищает пазухи, он также дает прилив энергии и снижает аппетит. Поскольку кофе уже дает вам заряд энергии, корица придаст вам дополнительный импульс.

Благодаря этим преимуществам, большинство любителей кофе добавляют его в утреннюю чашку кофе Джо, чтобы утром стимулировать пищеварительную систему. Кроме того, он также является восхитительной низкокалорийной добавкой с добавлением сахара и подсластителей и богат антиоксидантами.

способов добавить корицу в кофе

Поскольку корица представляет собой мелкоизмельченную кору дерева, волокнам трудно полностью раствориться в жидкости. Это может легко привести к образованию грязи, которая плохо сочетается с кофе.Хотя вы можете сделать несколько вещей, чтобы помочь ему максимально раствориться, все же есть шанс, что немного корицы слипнется или всплывет на поверхность.

Тем не менее, вот лишь несколько стратегий, которые вы можете использовать, чтобы добавить его в свою следующую кофейную смесь.

Капля Sass

Если вы хотите смешать молотую корицу с самим кофе, лучше всего сначала смешать ее с другой смесью, прежде чем добавлять ее в кофе. Если вы хотите добавить его в латте или капучино, лучше всего смешать его с молоком, пока оно готовится на пару или когда оно еще теплое.Чем гуще вещество, тем эффективнее оно растворяется. Этот метод также гарантирует, что корица в кофе будет насыщенной, приятной и распределится по всему напитку.

Аналогичным образом, если вы хотите добавить молотую корицу в кофе без молока, вы можете оценить свою стратегию, прежде чем просто бросать ее туда. Вы можете смешать его с переходными веществами, такими как теплый мед или ароматизированные сиропы, чтобы облегчить его растворение после добавления в горячий кофе. Это усилит общий вкус кофе, особенно черного кофе, и придаст ему дополнительный аромат.

Совет: Добавляя корицу в кофе, особенно при использовании молока или меда, обязательно добавляйте корицу постепенно и быстро перемешивайте. Это обеспечит наилучшее смешивание корицы.

Crown Your Coffee

Теперь проще добавить немного корицы в кофе для украшения. Важно отметить, что эта стратегия не смешивается полностью с самим кофе. Однако этот вариант лучше всего работает, если вы добавляете корицу в кофе, на котором уже есть слой пены или взбитых сливок.Это придаст вам приятный аромат, когда вы потягиваете кофе, а также добавит ему немного пикантности, поскольку корица медленно проникает в чашку.

Вся палка

И, конечно же, самый быстрый и простой способ приготовления кофе с корицей — это просто положить целую палочку корицы. Он не только является эстетическим акцентом на более дорогих кофейных напитках, но и добавляет изюминку, особенно если ваш кофе меньше по объему.В большинстве случаев бариста кладут целую палочку корицы в напиток, в котором уже есть много молока, пены или взбитых сливок, чтобы смягчить острый привкус корицы.

Добавьте его в пивоварню

Наиболее сложная стратегия смешивания коричных специй с крепким вкусом кофе, лучший способ смешать их — это посыпать корицу кофейной гущей перед завариванием. Это отлично работает, если вы обычно варите кофе дома с помощью капельной кофемашины и метода перелива.В результате корица очень хорошо смешивается с кофе без риска комковаться из-за физического помещения в кофе.

Другой способ приготовления в домашних условиях — это трюк, в котором палочки корицы помещаются в пакет, в котором хранится кофе. Основное преимущество этого метода заключается в том, что аромат проникает в кофе, не делая его слишком сильным. Иногда добавление слишком большого количества корицы в кофе, что может произойти, если вы физически смешиваете их, может сделать его слишком крепким.

Здорово?

Да, есть несколько преимуществ для здоровья! Исследования показали, что корица помогает снизить уровень глюкозы в крови, холестерина и триглицеридов у людей с диабетом.Согласно некоторым исследованиям, одна чайная ложка корицы в день значительно снижает уровень сахара в крови. Из-за этих преимуществ большинство любителей кофе добавляют его в утреннюю чашку кофе, чтобы стимулировать пищеварительную систему по утрам. Кроме того, он также является восхитительной низкокалорийной добавкой с добавлением сахара и подсластителей.

Однако имейте в виду, что слишком много чего-либо, даже хорошего, легко может иметь негативные побочные эффекты. И кассия, и цейлонская корица абсолютно безопасны для большинства людей, употребляя их с кофе.Но мы рекомендуем поговорить с врачом, прежде чем покрывать латте слоем корицы.

Часто корица кассии вызывала некоторые проблемы со здоровьем, если ее съесть слишком много из-за соединения, называемого кумарином. Некоторые негативные побочные эффекты употребления слишком большого количества корицы включают повышенный риск повреждения печени, рака, язв во рту, низкого уровня сахара в крови, проблем с дыханием и даже нарушения приема некоторых лекарств.

Завершение

Так что в следующий раз, когда вы захотите добавить немного изюминки в чашку чау-чау, откажитесь от сахара и добавьте корицу! Это даст вам дополнительный способ украсить вашу повседневную жизнь с кофеином.Более того, он легко может стать вашим новым выбором для ароматизации кофе. Так что проявите творческий подход и приправьте его!

Удачного кофе!

Латте с коричневым сахаром и корицей — The Wanderlust Kitchen

Этот теплый и вкусный латте с коричневым сахаром и корицей так легко приготовить. Добавьте этот коричневый сахар с корицей в свой латте и получите рай для домашнего кофе!

Таааак, я уже упоминал, что я заядлый кофейный наркоман?

Это моя СЕРЬЕЗНАЯ любовь.

Кофе у меня в крови … серьезно, он, вероятно, составляет значительную часть жизненной силы, которая поддерживает меня.

Когда я начал работать из дома, мне очень не хватало привычки останавливаться в кафе по пути в офис.

Я обожаю эспрессо (и капаю, френч-пресс, наливаю… да, почти все это), но я не обожаю надевать настоящую обувь, чтобы выйти за ней. Теперь, когда я постоянно качаю тапочки, приготовление эспрессо дома жизненно важно для моей функциональности.

Когда я наконец решил собраться и начать варить эспрессо дома, я знал, что мне нужно купить Keurig Rivo.

My Rivo варит эспрессо И доводит мое молоко до бархатистой пенистой вкусности.

Иногда я пью просто эспрессо. Я такой хардкор.

По утрам я люблю заваривать классический латте или капучино и сижу у окна, пытаясь проснуться. Я особенно люблю развлекать своих подруг в нашем новом доме, сваривая немного теплого латте в холодный день!

В последнее время я делаю свои собственные простые сиропы, чтобы подсластить кофе, и мой новый фаворит — коричневый сахар с корицей.

Я просто ставлю небольшую кастрюлю на плиту, добавляю в равных частях коричневый сахар и воду, а затем бросаю несколько палочек корицы. Я даю смеси покипеть в течение нескольких минут, пока сахар не растворится и запах корицы не доносится до кухни. Сироп попадает в стеклянную банку и висит в холодильнике.

Я добавляю в чашку несколько ложек перед тем, как налить в нее стопки эспрессо. Пенистое молоко завершает его и готовит убийственный латте с корицей и коричневым сахаром!

Вот рецепт!

Латте с коричневым сахаром и корицей

Доходность:
1

Время готовки:
10 минут

Общее время:
10 минут

Этот теплый и вкусный латте с коричневым сахаром и корицей так легко приготовить.Добавьте этот коричневый сахар с корицей в свой латте и получите рай для домашнего кофе!

Состав

  • 1 столовая ложка простого сиропа коричневого сахара с корицей *
  • 1 стопка эспрессо (около 1 1/2 унции)
  • 6 унций парового молока

Инструкции

  1. Добавьте простой сироп на дно кофейной кружки. Вылейте порцию эспрессо в стакан и залейте пропаренным молоком. Наслаждаться!

Банкноты

* Варите на медленном огне равные части коричневого сахара + воды и несколько палочек корицы в течение 5 минут.

Информация о питании

Выход 1
Размер порции 1

Сумма на порцию
Калорий 709 Всего жиров 4 г Насыщенные жиры 2 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 1 г Холестерин 15 мг Натрий 106 мг Углеводы 169 г Волокно 4 г Сахар 153 г Белки 7 г

Информация о питании рассчитана автоматически для вашего удобства.

Вы приготовили этот рецепт?

Сделайте снимок и отметьте @thewanderlustkitchen в Instagram и добавьте хэштег #thewanderlustkitchen.Не могу дождаться вашей версии!

Whole30® Рецепт кофе с корицей | Все рецепты

Это абсолютно улучшает вкус черного кофе. Но я решил исследовать и обнаружил, что чайная ложка или больше корицы (кассии) в день может вызвать повреждение печени. У них высокий уровень кумарина. Самый низкий показатель у цейлонской корицы. Я собираюсь найти это, чтобы использовать в этом рецепте.

Паула

Whole30 & reg; Кофе с корицей

Allstar

Я постоянно видел этот рецепт, поэтому решил приготовить его … используя свою кофеварку keurig. Сначала я попробовал залить корицей маленькое отверстие чашки k.Некоторые вошли, но с утра я не собирался прилагать столько усилий. Поэтому я положил оставшуюся часть корицы в ситечко для чая, зная, что большая часть ее пройдет. Это было так. Поэтому я использовала какую-то сетчатую ткань, и мне пришлось процедить корицу. Наконец-то время для вкусового теста. Я читал, что заявительница сказала, что это единственный способ пить черный кофе. Хм. Ненавижу черный кофе, но решила попробовать. Сумасшедший! Но это действительно хороший черный без крема. Думаю, этой осенью я открыл для себя свой любимый ароматный кофе!

Я не знаком с Whole30, но друг рассказал мне, как приготовить кофе с корицей таким же образом более 15 лет назад.Это очень хорошо. Я делаю это в своей кофеварке. Просто убедитесь, что вы полностью смешали корицу с гущей, прежде чем добавлять ее на фильтр. Фильтр немного подпитывается водой, поэтому я не стал бы заваривать полный кофе и добавлять все количество корицы. Как отмечает автор в описании, просто добавьте еще несколько коктейлей корицы на каждую дополнительную чашку. Это также хорошо с другими специями, такими как пряность для тыквенного пирога или кардамон.

Это правда!! Я люблю кофе, и я предпочитаю крепкий кофе, но я начал использовать сливки несколько лет назад, и это стало необходимостью.Я только что приготовил этот рецепт, но у меня возникли проблемы с его процеживанием (из-за нетерпения), поэтому я приготовил его в своей кофеварке. Я отмерил воду так, чтобы точно следовать замерам рецепта. Несмотря на то, что я сделал всего 4 чашки по рецепту, вода наполнилась почти до отметки 8 чашек на моем кофейнике. Ил

Отличный заменитель светлого молока. Вкус приятный и не кажется таким кислым, хотя это может быть восприятие.

О Боже мой! Настолько просто и вкусно, что я думаю о том, чтобы приготовить БОЛЬШЕ в 19:00, даже подумал, что я только что приготовил немного после ужина! Я пью черный кофе, но мне также нравится корица, поэтому мне пришлось это приготовить. Я добавил корицу в кофемолку, перемалывая зерна, чтобы убедиться, что они хорошо перемешаны, и заварил кофе в Chemex. Я, возможно, больше никогда не куплю кофейные зерна со вкусом осени. Все, что вам нужно, — это чайная ложка корицы.

Вашему утру нужен этот кофе. И даже корицу не люблю! Это не подавляюще; просто тонкий аромат, который усиливает кофе, оставляя приятное послевкусие. Какое удовольствие! Спасибо за рецепт.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *