Рецепт куриного филе пп: 12 диетических рецептов из куриного филе для похудения

12 диетических рецептов из куриного филе для похудения

Куриная грудка – полезный диетический продукт, из нее можно приготовить невероятное количество вкусных блюд. Многие худеющие жалуются, что им надоела сухая и безвкусная грудка, но, так как в ней много белка и минимальное количество калорий, приходится включать ее в свой рацион. Но ведь ту же самую грудку можно приготовить так вкусно, что и мысли не возникнет, что вы себя в чем-то ограничиваете. При этом калорийность блюд можно сохранить на низком уровне. Поэтому сегодня я предлагаю интересную подборку рецептов из филе куриной грудки для тех, кто на правильном питании. Все рецепты проверенные, готовятся быстро и точно не навредят вашей фигуре.

Содержание статьи

Куриная грудка «Капризе» с моцареллой и помидорами

Скромное количество ингредиентов, простота приготовления, небольшая калорийность и восхитительный результат — это то, за что я так люблю это блюдо. Для этого рецепта лучше всего подходит сыр моцарелла, конечно, можно приготовить «Капризе» и с обычным сыром, но калорийность получится выше.

КБЖУ на 100 грамм: 121/19/4/1.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 850 г.
• Помидоры – 250 г.
• Моцарелла – 80 г.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Черный молотый перец.
• Прованские травы.
• Соль.

Приготовление:

1. Моцареллу режем средними по толщине ломтиками, а затем делим ломтики пополам.
2. Помидоры режем небольшими дольками. Можно резать и четвертькольцами – тут все зависит от размера томатов.
3. Куриное филе промываем, освобождаем от пленок. Делаем глубокие надрезы по всей длине грудки – чем чаще они будут, тем сочнее получится мясо. В среднем у меня получилось по 5–6 надрезов. Мясо солим, перчим, используем любимые приправы.
4. Теперь в каждый прорез в мясе вставляем по ломтику сыра и кусочку помидора.
5. Укладываем грудки в форму для запекания. Сверху все промазываем соевым соусом с добавлением минимального количества оливкового масла.
6. Запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 25–30 минут.

Вкусные куриные шарики в сливочно-сырном соусе

Мягкие, сочные и невероятно вкусные куриные шарики в сливках под сырной корочкой. Подавать такое блюдо можно с пастой, крупами либо овощным салатом. Это просто замечательный вариант легкого диетического ужина или обеда.

КБЖУ на 100 грамм: 131/18/6/2.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г.
• Твердый сыр – 80 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Сливки 10 % – 150 мл.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Специи.

Приготовление:

1. Филе курицы и одну среднюю луковицу нарезаем средними кусочками. Далее нарезку измельчаем с помощью электрического измельчителя в фарш.
2. К фаршу добавляем примерно треть чайной ложки соли, немного свежемолотого перца и яйцо. Хорошенько все размешиваем.
3. Лепим из фарша шарики среднего размера. Сразу же выкладываем их в форму для выпекания. Дно формы слегка смазываем растительным маслом, чтобы шарики не пригорели.
4. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее форму на 20 минут.
5. Тем временем приготовим соус. В миске соединяем нежирные сливки, натертый на мелкой терке сыр, немного соли и сушеный чеснок.
6. После того как шарики запекутся 20 минут, достаем их из духовки. Поливаем подготовленным соусом и возвращаем в духовку еще на 15 минут.

Куриное филе, тушенное с овощами на сковороде

Вкусное, сочное и легкое блюдо, которое можно готовить с любыми сезонными овощами – кабачками, стручковой фасолью, сладким перцем. Рецепт диетический и отлично подойдет на ужин. Блюдо идеально сочетается с любыми гарнирами, так что советую попробовать.

КБЖУ на 100 грамм: 77/12/1/5.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки – 600 г.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Стручковая фасоль – 130 г.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Кетчуп натуральный – 190 г.
• Вода – ½ стакана.

Приготовление:

1. Куриное филе нарезаем крупными кубиками. Одну среднюю луковицу нарезаем в произвольной форме.
2. Филе отправляем на хорошо разогретую антипригарную сковороду без масла. Курица выделяет достаточное количество сока, поэтому ничего не должно пригорать. Обжариваем со всех сторон пару минут.
3. После добавляем лук. Жарим до легкой золотистой корочки.
4. Один крупный болгарский перец нарезаем соломкой. Отправляем перец к курице с луком. Также добавляем стручковую фасоль. У меня фасоль замороженная, поэтому я предварительно ее разморозил. Все обжариваем еще примерно 7–8 минут.
5. Далее добавляем кетчуп, соль, специи и полстакана кипятка. Накрываем крышкой, тушим на слабом огне 15 минут.

ПП-котлеты из куриного филе с брокколи в духовке

Диетические котлеты с курицей и брокколи, запеченные в рукаве, – это отличный фитнес-ужин без лишних калорий. Подобные котлеты советую готовить с брокколи, благодаря ей мясо всегда получается сочным. Конечно, брокколи можно заменить другими овощами, но с ней гораздо вкуснее.

КБЖУ на 100 грамм: 92/16/2/3.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 500 г.
• Брокколи – 200 г.
• Мука кукурузная – 1 ст. л.
• Клетчатка – 2 ст. л.
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Луковица.
• Специи.

Приготовление:

1. Брокколи размораживаем и с помощью ножа мелко шинкуем.
2. Филе куриной грудки перемалываем с одной луковицей в фарш.
3. К фаршу добавляем половину чайной ложки соли, перец по вкусу, брокколи, яйцо, клетчатку, кукурузную муку.
4. Формируем котлетки, отправляем в рукав для запекания. Заворачиваем его с обеих сторон и кладем в противень.
5. Духовка разогрета до 200 градусов. Отправляем котлетки запекаться на 30 минут.

Куриная грудка в пикантном соусе в духовке

Очень вкусная, сочная, пикантная грудка, запеченная в духовке. К такой грудке подойдет любой гарнир на ваш вкус. На ужин, к примеру, можно подать с салатом из свежих овощей.

КБЖУ на 100 грамм: 119/21/3/3.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 800 г.
• Молотая паприка – 1 ч. л.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Аджика – 2 ч. л.
• Сахар – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Сначала приготовим соус. Аджику смешиваем с томатной пастой. Добавляем соевый соус, сахар, паприку. Выдавливаем пару зубчиков чеснока, вливаем растительное масло. Все хорошо перемешиваем.
2. В курином филе делаем разрезы в виде кармашков.
3. Дно жаропрочной формы промазываем подготовленным соусом. Выкладываем филе курицы разрезами вверх.
4. Оставшийся соус равномерно распределяем поверх мяса. Удобно это делать с помощью силиконовой кисточки. Стараемся промазывать так, чтобы соус проникал в разрезы.
5. Форму накрываем фольгой. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30–40 минут.

Тушеная куриная грудка с грибами в сметанном соусе

Курица по этому рецепту получается очень сочной, а сливочно-грибной соус можно подать абсолютно ко всему. Если вы находитесь на правильном питании, рекомендую попробовать с макаронами из твердых сортов пшеницы или рисом.

КБЖУ на 100 грамм: 92/15/3/2.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 700 г.
• Шампиньоны – 220 г.
• Сливки 10 % – 200 мл.
• Репчатый лук.
• Крахмал – 1 ч. л.
• Зеленый лук.
• Смесь перцев.

Приготовление:

1. Филе режем стейками толщиной около одного сантиметра. Грибы нарезаем тонкими ломтиками или кусочками. Шинкуем репчатый лук.
2. На хорошо разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом, обжариваем кусочки курицы. Обжариваем на сильном огне, по 5–6 минут с каждой стороны.
3. Приготовим сливочно-грибной соус. Сначала на сухой антипригарной сковороде обжариваем лук, после добавляем грибы. Солим, перчим и убавляем огонь на минимум. Накрываем крышкой, тушим примерно 10 минут.
4. Далее добавляем стакан нежирных сливок. Хорошо прогреваем и вводим немного крахмала, чтобы загустить соус.
5. Теперь в сливочный соус выкладываем обжаренные кусочки мяса. Готовим на слабом огне 20 минут. В конце украшаем мелко нарезанной зеленью и кунжутом.

Стейки из куриной грудки на электрогриле

Один из самых простых и быстрых вариантов приготовления куриного филе. Чтобы курочка на гриле получилась более полезной, рекомендую панель застелить листом пергамента, так во время жарки выделяется меньше канцерогена.

КБЖУ на 100 грамм: 140/21/5/2.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 500 г.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Кленовый сироп – 2 ч. л.
• Специи.

Приготовление:

1. Начнем с того, что приготовим маринад. В удобную емкость вливаем соевый соус, оливковое масло и натуральный сироп. Вместо сиропа можно использовать мед.
2. Из специй я добавляю молотый имбирь, сушеные хлопья красного перца, сушеный чеснок. Перемешиваем до однородности. Добавлять слишком много специй не стоит, буквально немного для вкуса.
3. Филе куриной грудки нарезаем тонкими кусочками, как для отбивных. Затем заливаем мясо маринадом и оставляем промариноваться минимум на 25–30 минут. Чем дольше мясо постоит в маринаде, тем оно получится ароматнее.
4. Я буду обжаривать стейки на электрогриле, но вместо него можно использовать сковородку-гриль либо обычную сковороду с хорошим антипригарным покрытием. Обжариваем кусочки со всех сторон до готовности. Готовится курочка не долго, буквально 6–7 минут.

Диетическая куриная грудка в апельсиновом маринаде

Рецепт курицы в кисло-сладком соусе для тех, кто ищет для себя что-то новое. Блюдо получается очень праздничное, красивое и ароматное. Сладковатый вкус мяса, конечно, на любителя, но те, кто любит разное сочетание вкусов, останутся довольны.

КБЖУ на 100 грамм: 102/18/2/4.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки – 800 г.
• Апельсины – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Кленовый сироп – 1 ст. л.
• Соевый соус – 3 ст. л.
• Специи.

Приготовление:

1. С одного апельсина снимаем цедру. Снимаем только окрашенную часть, белую – не трогаем, иначе цедра придаст горечь блюду. С этого же апельсина выдавливаем сок, я делаю это вручную, но можно воспользоваться соковыжималкой.
2. Теперь в апельсиновый сок вливаем соевый соус и любой натуральный сироп. Также добавляем апельсиновую цедру, смесь прованских и итальянских трав, черный молотый перец, соль. Хорошо размешиваем соус.
3. На каждом кусочке курицы делаем крестообразные надрезы, чтобы мясо лучше пропиталось соусом. Выкладываем мясо в форму для запекания, поливаем приготовленным соусом. Сверху кладем нашинкованный чеснок и кружочки апельсина.
4. Накрываем форму плотно фольгой. Отправляем в духовку, хорошо разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут.

Курица со стручковой фасолью по-азиатски

Вкуснейший рецепт куриной грудки со стручковой фасолью в азиатском стиле. Блюдо получается нежное, сытное и низкокалорийное, а соус придает изысканную восточную нотку.

КБЖУ на 100 грамм: 98/14/3/4.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 550 г.
• Стручковая фасоль – 350 г.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Кокосовое масло – 1 ст. л.
• Мед – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Сначала приготовим маринад. Смешиваем кокосовое масло, соевый соус, мед. Кокосовое масло лучше всего использовать с запахом, так как оно придаст блюду особенный вкус. Перемешиваем вилкой соус, чтобы он стал максимально однородным.
2. Куриную грудку нарезаем кубиками среднего размера. Добавляем к курице соус, тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек хорошо пропитался соусом. Оставляем мариноваться на 20 минут.
3. Стручковую фасоль хорошенько моем. Обрезаем ей хвостики, разрезаем пополам. Кстати, удобнее всего это делать не ножом, а ножницами.
4. Выкладываем курицу на раскаленную сковороду с антипригарным покрытием. Периодически помешивая, обжариваем несколько минут.
5. Теперь добавляем стручковую фасоль и соль. Помешивая, обжариваем, пока мясо не пустит сок. Затем накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до среднего и тушим 15 минут.
6. Спустя 15 минут снимаем крышку и обжариваем еще около 5 минут, пока не выпарится лишняя жидкость.

Куриное филе с начинкой в пергаменте на сковороде

Интересный рецепт рулетиков с сыром и зеленью внутри, которые готовятся довольно необычным способом. Сыр фета здесь можно заменить брынзой либо творогом. При желании с начинкой можно экспериментировать и приготовить, к примеру, с грибами и сыром – получится тоже очень вкусно.

КБЖУ на 100 грамм: 132/22/4/1.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 шт.
• Сыр фета – 60 г.
• Петрушка – 1 пучок.
• Итальянские травы.
• Соль.

Приготовление:

1. Небольшой пучок петрушки или другой зелени мелко нарезаем.
2. Приготовим начинку. К сыру фета добавляем нарезанную зелень и хорошенько разминаем все с помощью вилки до однородности. Фета достаточно соленая, поэтому добавлять соль не нужно.
3. Берем куриное филе и разрезаем его вдоль пополам, но не прорезаем полностью. В общем, должно получиться что-то вроде кармашка.
4. Получившийся кармашек наполняем начинкой. Сверху курицу присыпаем итальянскими травами, также можно немного посолить.
5. Заворачиваем филе в пергаментную бумагу в конвертик.
6. Хорошо разогреваем сковородку, ничем ее не смазываем. Выкладываем в нее заготовку и накрываем крышкой. Обжариваем на среднем огне по 7 минут с двух сторон.

ПП-рулет из куриной грудки с грибами и сыром

Невероятно вкусный рулет, который прекрасно подойдет даже для праздничного стола. Его можно подавать как горячим, так и в виде холодной закуски.

КБЖУ на 100 грамм: 106/16/4/2.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 2 шт.
• Грибы – 300 г.
• Твердый сыр – 75 г.
• Сметана 10 % – 2 ст. л.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Зубчик чеснока.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Специи.

Приготовление:

1. Шампиньоны моем, разрезаем на четыре части. Лук нарезаем кубиками.
2. Сковороду сбрызгиваем оливковым маслом. Добавляем лук, обжариваем в течение 2–3 минут, чтобы он немного потомился. Далее выкладываем грибы, накрываем крышкой, тушим, пока они не пустят сок.
3. Снимаем крышку, добавляем соль, сметану, любимые специи. Обжариваем, периодически помешивая до готовности.
4. Филе грудки разрезаем вдоль на пласты толщиной 1,5 сантиметра и отбиваем с двух сторон.
5. Противень застилаем двумя слоями фольги. На фольгу выкладываем плотно, один друг к другу, отбитые кусочки курицы. Поверх мяса распределяем грибную начинку. Чеснок выдавливаем через пресс и также равномерно распределяем. Сверху все посыпаем тертым сыром.
6. Аккуратно сворачиваем рулет с помощью фольги. Хорошо утрамбовываем. Кладем рулет в фольге на противень.
7. Отправляем в разогретую духовку (до 180 градусов) на 40 минут. Спустя это время рулет смазываем соусом, для него смешиваем мед и соевый соус. Затем возвращаем в духовку еще на 25 минут.

Куриная грудка, запеченная с овощами в рукаве

Замороженные овощи в этом рецепте я использую готовые, купленные в магазине. В наборе собраны такие овощи, как болгарский перец, кукуруза, зеленый горошек, морковь, бобы и стручки фасоли. Но вы можете использовать любые овощи, которые больше нравятся в сочетании с курицей. Кстати, такое блюдо также можно приготовить в мультиварке.

КБЖУ на 100 грамм: 89/10/3/6.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 г.
• Смесь замороженных овощей – 200 г.
• Брюссельская капуста – 150 г.
• Приправа для курицы.
• Копченая паприка.
• Оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Мясо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем кусочками среднего размера.
2. К мясу добавляем смесь замороженных овощей и брюссельскую капусту. Также добавляем соль, специи, оливковое масло. Хорошенько все перемешиваем.
3. Рукав для выпекания завязываем с одной стороны, помещаем в него подготовленные ингредиенты. Запечатываем рукав со второй стороны. Делаем несколько отверстий в пакете для того, чтобы он не надувался при выпекании.
4. Рукав с курицей и овощами ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно минут на 40.
5. После готовности аккуратно снимаем рукав. Подаем блюдо в горячем виде.

Видео рецепты ПП-блюд из куриного филе

Надеюсь, рецепты вам понравились и были интересны. Желаю вам приятного аппетита и хорошего настроения.

12 диетических рецептов из куриного филе для похудения

Куриная грудка – полезный диетический продукт, из нее можно приготовить невероятное количество вкусных блюд. Многие худеющие жалуются, что им надоела сухая и безвкусная грудка, но, так как в ней много белка и минимальное количество калорий, приходится включать ее в свой рацион. Но ведь ту же самую грудку можно приготовить так вкусно, что и мысли не возникнет, что вы себя в чем-то ограничиваете. При этом калорийность блюд можно сохранить на низком уровне. Поэтому сегодня я предлагаю интересную подборку рецептов из филе куриной грудки для тех, кто на правильном питании. Все рецепты проверенные, готовятся быстро и точно не навредят вашей фигуре.

Содержание статьи

Куриная грудка «Капризе» с моцареллой и помидорами

Скромное количество ингредиентов, простота приготовления, небольшая калорийность и восхитительный результат — это то, за что я так люблю это блюдо. Для этого рецепта лучше всего подходит сыр моцарелла, конечно, можно приготовить «Капризе» и с обычным сыром, но калорийность получится выше.

КБЖУ на 100 грамм: 121/19/4/1.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 850 г.
• Помидоры – 250 г.
• Моцарелла – 80 г.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Черный молотый перец.
• Прованские травы.
• Соль.

Приготовление:

1. Моцареллу режем средними по толщине ломтиками, а затем делим ломтики пополам.
2. Помидоры режем небольшими дольками. Можно резать и четвертькольцами – тут все зависит от размера томатов.
3. Куриное филе промываем, освобождаем от пленок. Делаем глубокие надрезы по всей длине грудки – чем чаще они будут, тем сочнее получится мясо. В среднем у меня получилось по 5–6 надрезов. Мясо солим, перчим, используем любимые приправы.
4. Теперь в каждый прорез в мясе вставляем по ломтику сыра и кусочку помидора.
5. Укладываем грудки в форму для запекания. Сверху все промазываем соевым соусом с добавлением минимального количества оливкового масла.
6. Запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 25–30 минут.

Вкусные куриные шарики в сливочно-сырном соусе

Мягкие, сочные и невероятно вкусные куриные шарики в сливках под сырной корочкой. Подавать такое блюдо можно с пастой, крупами либо овощным салатом. Это просто замечательный вариант легкого диетического ужина или обеда.

КБЖУ на 100 грамм: 131/18/6/2.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г.
• Твердый сыр – 80 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Сливки 10 % – 150 мл.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Специи.

Приготовление:

1. Филе курицы и одну среднюю луковицу нарезаем средними кусочками. Далее нарезку измельчаем с помощью электрического измельчителя в фарш.
2. К фаршу добавляем примерно треть чайной ложки соли, немного свежемолотого перца и яйцо. Хорошенько все размешиваем.
3. Лепим из фарша шарики среднего размера. Сразу же выкладываем их в форму для выпекания. Дно формы слегка смазываем растительным маслом, чтобы шарики не пригорели.
4. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее форму на 20 минут.
5. Тем временем приготовим соус. В миске соединяем нежирные сливки, натертый на мелкой терке сыр, немного соли и сушеный чеснок.
6. После того как шарики запекутся 20 минут, достаем их из духовки. Поливаем подготовленным соусом и возвращаем в духовку еще на 15 минут.

Куриное филе, тушенное с овощами на сковороде

Вкусное, сочное и легкое блюдо, которое можно готовить с любыми сезонными овощами – кабачками, стручковой фасолью, сладким перцем. Рецепт диетический и отлично подойдет на ужин. Блюдо идеально сочетается с любыми гарнирами, так что советую попробовать.

КБЖУ на 100 грамм: 77/12/1/5.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки – 600 г.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Стручковая фасоль – 130 г.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Кетчуп натуральный – 190 г.
• Вода – ½ стакана.

Приготовление:

1. Куриное филе нарезаем крупными кубиками. Одну среднюю луковицу нарезаем в произвольной форме.
2. Филе отправляем на хорошо разогретую антипригарную сковороду без масла. Курица выделяет достаточное количество сока, поэтому ничего не должно пригорать. Обжариваем со всех сторон пару минут.
3. После добавляем лук. Жарим до легкой золотистой корочки.
4. Один крупный болгарский перец нарезаем соломкой. Отправляем перец к курице с луком. Также добавляем стручковую фасоль. У меня фасоль замороженная, поэтому я предварительно ее разморозил. Все обжариваем еще примерно 7–8 минут.
5. Далее добавляем кетчуп, соль, специи и полстакана кипятка. Накрываем крышкой, тушим на слабом огне 15 минут.

ПП-котлеты из куриного филе с брокколи в духовке

Диетические котлеты с курицей и брокколи, запеченные в рукаве, – это отличный фитнес-ужин без лишних калорий. Подобные котлеты советую готовить с брокколи, благодаря ей мясо всегда получается сочным. Конечно, брокколи можно заменить другими овощами, но с ней гораздо вкуснее.

КБЖУ на 100 грамм: 92/16/2/3.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 500 г.
• Брокколи – 200 г.
• Мука кукурузная – 1 ст. л.
• Клетчатка – 2 ст. л.
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Луковица.
• Специи.

Приготовление:

1. Брокколи размораживаем и с помощью ножа мелко шинкуем.
2. Филе куриной грудки перемалываем с одной луковицей в фарш.
3. К фаршу добавляем половину чайной ложки соли, перец по вкусу, брокколи, яйцо, клетчатку, кукурузную муку.
4. Формируем котлетки, отправляем в рукав для запекания. Заворачиваем его с обеих сторон и кладем в противень.
5. Духовка разогрета до 200 градусов. Отправляем котлетки запекаться на 30 минут.

Куриная грудка в пикантном соусе в духовке

Очень вкусная, сочная, пикантная грудка, запеченная в духовке. К такой грудке подойдет любой гарнир на ваш вкус. На ужин, к примеру, можно подать с салатом из свежих овощей.

КБЖУ на 100 грамм: 119/21/3/3.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 800 г.
• Молотая паприка – 1 ч. л.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Аджика – 2 ч. л.
• Сахар – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Сначала приготовим соус. Аджику смешиваем с томатной пастой. Добавляем соевый соус, сахар, паприку. Выдавливаем пару зубчиков чеснока, вливаем растительное масло. Все хорошо перемешиваем.
2. В курином филе делаем разрезы в виде кармашков.
3. Дно жаропрочной формы промазываем подготовленным соусом. Выкладываем филе курицы разрезами вверх.
4. Оставшийся соус равномерно распределяем поверх мяса. Удобно это делать с помощью силиконовой кисточки. Стараемся промазывать так, чтобы соус проникал в разрезы.
5. Форму накрываем фольгой. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30–40 минут.

Тушеная куриная грудка с грибами в сметанном соусе

Курица по этому рецепту получается очень сочной, а сливочно-грибной соус можно подать абсолютно ко всему. Если вы находитесь на правильном питании, рекомендую попробовать с макаронами из твердых сортов пшеницы или рисом.

КБЖУ на 100 грамм: 92/15/3/2.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 700 г.
• Шампиньоны – 220 г.
• Сливки 10 % – 200 мл.
• Репчатый лук.
• Крахмал – 1 ч. л.
• Зеленый лук.
• Смесь перцев.

Приготовление:

1. Филе режем стейками толщиной около одного сантиметра. Грибы нарезаем тонкими ломтиками или кусочками. Шинкуем репчатый лук.
2. На хорошо разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом, обжариваем кусочки курицы. Обжариваем на сильном огне, по 5–6 минут с каждой стороны.
3. Приготовим сливочно-грибной соус. Сначала на сухой антипригарной сковороде обжариваем лук, после добавляем грибы. Солим, перчим и убавляем огонь на минимум. Накрываем крышкой, тушим примерно 10 минут.
4. Далее добавляем стакан нежирных сливок. Хорошо прогреваем и вводим немного крахмала, чтобы загустить соус.
5. Теперь в сливочный соус выкладываем обжаренные кусочки мяса. Готовим на слабом огне 20 минут. В конце украшаем мелко нарезанной зеленью и кунжутом.

Стейки из куриной грудки на электрогриле

Один из самых простых и быстрых вариантов приготовления куриного филе. Чтобы курочка на гриле получилась более полезной, рекомендую панель застелить листом пергамента, так во время жарки выделяется меньше канцерогена.

КБЖУ на 100 грамм: 140/21/5/2.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 500 г.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Кленовый сироп – 2 ч. л.
• Специи.

Приготовление:

1. Начнем с того, что приготовим маринад. В удобную емкость вливаем соевый соус, оливковое масло и натуральный сироп. Вместо сиропа можно использовать мед.
2. Из специй я добавляю молотый имбирь, сушеные хлопья красного перца, сушеный чеснок. Перемешиваем до однородности. Добавлять слишком много специй не стоит, буквально немного для вкуса.
3. Филе куриной грудки нарезаем тонкими кусочками, как для отбивных. Затем заливаем мясо маринадом и оставляем промариноваться минимум на 25–30 минут. Чем дольше мясо постоит в маринаде, тем оно получится ароматнее.
4. Я буду обжаривать стейки на электрогриле, но вместо него можно использовать сковородку-гриль либо обычную сковороду с хорошим антипригарным покрытием. Обжариваем кусочки со всех сторон до готовности. Готовится курочка не долго, буквально 6–7 минут.

Диетическая куриная грудка в апельсиновом маринаде

Рецепт курицы в кисло-сладком соусе для тех, кто ищет для себя что-то новое. Блюдо получается очень праздничное, красивое и ароматное. Сладковатый вкус мяса, конечно, на любителя, но те, кто любит разное сочетание вкусов, останутся довольны.

КБЖУ на 100 грамм: 102/18/2/4.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки – 800 г.
• Апельсины – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Кленовый сироп – 1 ст. л.
• Соевый соус – 3 ст. л.
• Специи.

Приготовление:

1. С одного апельсина снимаем цедру. Снимаем только окрашенную часть, белую – не трогаем, иначе цедра придаст горечь блюду. С этого же апельсина выдавливаем сок, я делаю это вручную, но можно воспользоваться соковыжималкой.
2. Теперь в апельсиновый сок вливаем соевый соус и любой натуральный сироп. Также добавляем апельсиновую цедру, смесь прованских и итальянских трав, черный молотый перец, соль. Хорошо размешиваем соус.
3. На каждом кусочке курицы делаем крестообразные надрезы, чтобы мясо лучше пропиталось соусом. Выкладываем мясо в форму для запекания, поливаем приготовленным соусом. Сверху кладем нашинкованный чеснок и кружочки апельсина.
4. Накрываем форму плотно фольгой. Отправляем в духовку, хорошо разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут.

Курица со стручковой фасолью по-азиатски

Вкуснейший рецепт куриной грудки со стручковой фасолью в азиатском стиле. Блюдо получается нежное, сытное и низкокалорийное, а соус придает изысканную восточную нотку.

КБЖУ на 100 грамм: 98/14/3/4.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 550 г.
• Стручковая фасоль – 350 г.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Кокосовое масло – 1 ст. л.
• Мед – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Сначала приготовим маринад. Смешиваем кокосовое масло, соевый соус, мед. Кокосовое масло лучше всего использовать с запахом, так как оно придаст блюду особенный вкус. Перемешиваем вилкой соус, чтобы он стал максимально однородным.
2. Куриную грудку нарезаем кубиками среднего размера. Добавляем к курице соус, тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек хорошо пропитался соусом. Оставляем мариноваться на 20 минут.
3. Стручковую фасоль хорошенько моем. Обрезаем ей хвостики, разрезаем пополам. Кстати, удобнее всего это делать не ножом, а ножницами.
4. Выкладываем курицу на раскаленную сковороду с антипригарным покрытием. Периодически помешивая, обжариваем несколько минут.
5. Теперь добавляем стручковую фасоль и соль. Помешивая, обжариваем, пока мясо не пустит сок. Затем накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до среднего и тушим 15 минут.
6. Спустя 15 минут снимаем крышку и обжариваем еще около 5 минут, пока не выпарится лишняя жидкость.

Куриное филе с начинкой в пергаменте на сковороде

Интересный рецепт рулетиков с сыром и зеленью внутри, которые готовятся довольно необычным способом. Сыр фета здесь можно заменить брынзой либо творогом. При желании с начинкой можно экспериментировать и приготовить, к примеру, с грибами и сыром – получится тоже очень вкусно.

КБЖУ на 100 грамм: 132/22/4/1.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 шт.
• Сыр фета – 60 г.
• Петрушка – 1 пучок.
• Итальянские травы.
• Соль.

Приготовление:

1. Небольшой пучок петрушки или другой зелени мелко нарезаем.
2. Приготовим начинку. К сыру фета добавляем нарезанную зелень и хорошенько разминаем все с помощью вилки до однородности. Фета достаточно соленая, поэтому добавлять соль не нужно.
3. Берем куриное филе и разрезаем его вдоль пополам, но не прорезаем полностью. В общем, должно получиться что-то вроде кармашка.
4. Получившийся кармашек наполняем начинкой. Сверху курицу присыпаем итальянскими травами, также можно немного посолить.
5. Заворачиваем филе в пергаментную бумагу в конвертик.
6. Хорошо разогреваем сковородку, ничем ее не смазываем. Выкладываем в нее заготовку и накрываем крышкой. Обжариваем на среднем огне по 7 минут с двух сторон.

ПП-рулет из куриной грудки с грибами и сыром

Невероятно вкусный рулет, который прекрасно подойдет даже для праздничного стола. Его можно подавать как горячим, так и в виде холодной закуски.

КБЖУ на 100 грамм: 106/16/4/2.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 2 шт.
• Грибы – 300 г.
• Твердый сыр – 75 г.
• Сметана 10 % – 2 ст. л.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Зубчик чеснока.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Специи.

Приготовление:

1. Шампиньоны моем, разрезаем на четыре части. Лук нарезаем кубиками.
2. Сковороду сбрызгиваем оливковым маслом. Добавляем лук, обжариваем в течение 2–3 минут, чтобы он немного потомился. Далее выкладываем грибы, накрываем крышкой, тушим, пока они не пустят сок.
3. Снимаем крышку, добавляем соль, сметану, любимые специи. Обжариваем, периодически помешивая до готовности.
4. Филе грудки разрезаем вдоль на пласты толщиной 1,5 сантиметра и отбиваем с двух сторон.
5. Противень застилаем двумя слоями фольги. На фольгу выкладываем плотно, один друг к другу, отбитые кусочки курицы. Поверх мяса распределяем грибную начинку. Чеснок выдавливаем через пресс и также равномерно распределяем. Сверху все посыпаем тертым сыром.
6. Аккуратно сворачиваем рулет с помощью фольги. Хорошо утрамбовываем. Кладем рулет в фольге на противень.
7. Отправляем в разогретую духовку (до 180 градусов) на 40 минут. Спустя это время рулет смазываем соусом, для него смешиваем мед и соевый соус. Затем возвращаем в духовку еще на 25 минут.

Куриная грудка, запеченная с овощами в рукаве

Замороженные овощи в этом рецепте я использую готовые, купленные в магазине. В наборе собраны такие овощи, как болгарский перец, кукуруза, зеленый горошек, морковь, бобы и стручки фасоли. Но вы можете использовать любые овощи, которые больше нравятся в сочетании с курицей. Кстати, такое блюдо также можно приготовить в мультиварке.

КБЖУ на 100 грамм: 89/10/3/6.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 г.
• Смесь замороженных овощей – 200 г.
• Брюссельская капуста – 150 г.
• Приправа для курицы.
• Копченая паприка.
• Оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Мясо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем кусочками среднего размера.
2. К мясу добавляем смесь замороженных овощей и брюссельскую капусту. Также добавляем соль, специи, оливковое масло. Хорошенько все перемешиваем.
3. Рукав для выпекания завязываем с одной стороны, помещаем в него подготовленные ингредиенты. Запечатываем рукав со второй стороны. Делаем несколько отверстий в пакете для того, чтобы он не надувался при выпекании.
4. Рукав с курицей и овощами ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно минут на 40.
5. После готовности аккуратно снимаем рукав. Подаем блюдо в горячем виде.

Видео рецепты ПП-блюд из куриного филе

Надеюсь, рецепты вам понравились и были интересны. Желаю вам приятного аппетита и хорошего настроения.

Как приготовить куриные отбивные из грудки — рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я расскажу как приготовить куриные отбивные из грудки — одно из самых быстрых и любимых блюд. В этом рецепте нет ничего сложного и времени это блюдо занимает совсем не много.

Многие недолюбливают куриную грудку, считая ее суховатой. Не спешите с выводами. Оглядываясь, возможно, на какой нибудь отрицательный опыт и неудачный результат-попробуйте сделать по рецепту, приведенному ниже( плюс бонус-еще один варианта приготовления, где-то даже праздничный) и возможно вы поменяете свою точку зрения.

Для отбивных в основном используют белое куриное мясо, которое является самым постным и нежным. Если с грудки снять кожу, не важно до или после термической обработки, то вы уменьшите содержание жира практически на 50%.

Это мясо идеально для быстрой жарки на сковороде, поэтому отбивные из куриных грудок- это самое то! Его важно не передержать — быстро высыхает. Готовится за считанные минуты — что немаловажно, когда на готовку отведено минимум времени, да и нет желания долго стоять у плиты.

У меня все любят это блюдо, причем каждый раз его можно приготовить по разному. Например, меняя панировку, которая может быть совершенно различная — сухари, сыр, орехи, кунжут, кукурузные или овсяные хлопья, манная крупа или кокосовая стружка — тут все зависит от ваших кулинарных пристрастий.

Еще одно разнообразие — это соусы и сальса. Кстати, очень люблю яблочную сальсу — она прекрасно подходит к курице. Ну и конечно же всевозможные дополнения в виде жаренных грибов и овощей.

Сегодня я расскажу вам о самом быстром варианте: куриной отбивной в льезоне — жидкой смеси из яиц и молока. Отбивные получаются нежными, сочными и очень аппетитными. Из одной куриной грудки (двойной, а не одной половинки) вы сделаете шикарные 4 отбивные, а времени на подготовку и жарку уйдет буквально 20-30 минут.

За это время прекрасно сварится рис или макаронные изделия, останется только порезать овощи и в мгновение ока блюдо этакого ресторанного вида уже на столе, радует ваших домочадцев!

А еще очень быстро расскажу про еще один вариант — отбивную из курицы с помидорами, базиликом и сыром, всё это любимо и частенько готовится. Ингредиенты написала по желанию. Пропорции самые простые — на одну порцию 3-4 черри, горсть тертого сыра, ложка сухарей и несколько листиков свежего базилика.

Куриные грудки с медом и кунжутом рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Куриные грудки с медом и кунжутом рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецСвининаГовядина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Kseniia Krolenko порции:  4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут + 1 час

Добавить в книгу рецептов2318

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное филе

500 г

Соевый соус

4 столовые ложки

Мед

2 столовые ложки

Растительное масло

по вкусу

Чеснок

4 зубчика

Молотый черный перец

по вкусу

Карри

по вкусу

Молотый имбирь

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут + 1 час

Распечатать

1Куриные грудки тщательно промойте, нарежьте порционными кусочками.

2Посолите их, приправьте черным молотый перцем, имбирем и карри. Добавьте соевый соус.

3Чеснок выдавите с помощью чесночницы, добавьте к грудкам.

4Тщательно перемешайте грудки со всеми приправами, оставьте мариноваться на 1 час.

5На сковороде разогрейте растительное масло и добавьте мёд. Подождите, пока мёд растает и аккуратно перемешайте его с растительным маслом, чтобы он распределился по всей сковороде.

6Выложите куриные грудки на сковороду и жарьте на медленном огне до золотистой корочки с двух сторон.В конце готовки посыпать горстью кунжутного семени, помешать, через пару минут снять с огня.

Популярные запросы:

Комментарии (30):Показать все комментарии

0

готовила по этому рецепту. Ну это невероятно вкусною спасибо

ОтветитьПожаловаться

0

Если образовалось очень много жидкости, курица буквально плавает в соусе. Так и должно быть?

ОтветитьПожаловаться

0

Имеется ввиду при жарке

ОтветитьПожаловаться

0

Так не должно быть. Если будете повторять, попробуйте не перегружать сковороду курицей, лучше в два захода пожарить.

ОтветитьПожаловаться

0

Поправьте, пожалуйста, время готовки.
В рецепте указано 30 минут, но в то же время предполагается предварительно мариновать курицу примерно час.

ОтветитьПожаловаться

0

Над инструкцией как раз указано правильное время: 30 минут + 1 час

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Новости партнеров

Похожие рецептыАвтор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наташа Кев

26 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Котлеты куриные ПП рубленые + рецепт с грибами и сыром

Если Вы думаете, что люди, следящие за своим питанием и питающиеся правильно, кушают не вкусно — Вы глубоко ошибаетесь. Сегодня моя сестра Екатерина расскажет, как приготовить вкусные куриные котлеты ПП из рубленого мяса, а также куриные котлеты с добавлением грибов и сыра. Сразу два вида куриных рубленых котлет можно приготовить на противне в духовке, если Вы придерживаетесь правильного питания (ПП), а Ваши домашние — нет. И так, давайте вместе приготовим вкусные, полезные, сочные куриные котлеты ПП. Готовятся они очень просто и достаточно быстро. Буквально через 30 минут у Вас на столе будет отменный ужин для Всей семьи!

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

• Филе грудки — 2 шт. (грудка от одной большой курицы)
• Яйцо — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Сливки — 100 мл. (10-20%)
• Мука рисовая — 2 ст.л.
• Сыр — 70-100 гр. — для котлет ПП
• Помидор свежий — 2 шт. — для котлет ПП

для рубленых котлеток с сыром и грибами:

• Грибы (шампиньоны) — 5-10 шт.
• Сыр твёрдый — 100-150 гр.

Как приготовить котлеты куриные ПП из рубленого куриного филе + рецепт с грибами и сыром:

Подготавливаем ингредиенты для приготовления куриных котлет ПП.

Куриное филе нарезаем небольшим кубиком. Добавляем по вкусу соли и черного молотого перца.

Вбиваем яйцо, добавляем мелко-мелко нарезанный репчатый лук. Вливаем сливки.

Перемешиваем.

Добавляем рисовую муку.

И ещё раз всё перемешиваем до однородного состояния.

На противень, выстеленный пергаментной бумагой или на специальный силиконовый коврик выкладываем рубленые куриные котлетки ПП. Буквально по 1-2 ст.л. на одну котлетку. Из части куриной массы делаем котлетки ПП,

Натираем сыр на крупной тёрке и кубиками нарезаем грибы. У Екатерины шампиньоны.

Добавляем и сыр и грибы в оставшуюся куриную массу для котлет. Перемешиваем.

Рядом с ПП котлетками выкладываем куриную котлетную массу с грибами и сыром. И можно сформировать руками, так как от грибов и сыра масса становится более густой.
На 20 минут отправляем котлетки в разогретую до 180 градусов духовку.

Куриные котлеты ПП можно сказать готовы. Их уже можно кушать.

Да и котлетки с грибами почти готовы.

На них мы кладём по кусочку сыра или присыпаем тертым сыром.

На котлетки ПП сверху укладывем по 1-2 кусочка тонко нарезанного помидора и по кусочку сыра.

Запекаем буквально 5-7 минут. И всё — куриные котлетки готовы.

Подаём их со свежими огурчиками или с любым гарниром на Ваше усмотрение. Екатерина себе и деткам с мужем котлеты предлагает исключительно со свежими овощами — это и вкусно и полезно.

Посмотрите — какие котлеты получились сочными.

А вот и наши куриные котлеты с грибами и сыром — нежные, вкусные, сытные — вся семья осталась довольна!

Они просто шикарны!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Куриные ПП-сосиски — Лайфхакер

Поделиться

• Facebook
• Vkontakte
• Twitter
• Pinterest

0

Куриные ПП-сосиски

Эти сосиски из куриного филе со сметаной, белком и паприкой получаются сочными и ароматными, а на приготовление уйдёт не больше получаса. Они запекаются в духовке, так что если вы придерживаетесь правильного питания, этот рецепт вам точно пригодится.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Ингредиенты

Чеснок

2 зубчика

Куриное филе

300 г

Куриный белок

1 штука

Сметана

1 ст. ложка

Молотый чёрный перец

¼ ч. ложки

Паприка

¼ ч. ложки

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 190 °С. Застелите противень пергаментной бумагой.

2. 2․

   Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Куриное филе порубите крупными кусочками.

3. 3․

   С помощью блендера измельчите овощи и мясо в однородную массу. Добавьте белок, сметану и специи и ещё раз взбейте.

4. 4․

   Переложите фарш в кулинарный мешок и выдавите на противень колбаски.

5. 5․

   Запекайте их разогретой духовке 15 минут до золотистого цвета.

Гедонистка с огромной страстью к еде. Свой первый бисквит испекла в пять лет, с тех пор готовлю каждый день и получаю от этого настоящее удовольствие.
Увлекаюсь интеллектуальными играми, с большим интересом изучаю научные работы по истории и медицине и одновременно слежу за поп-культурой, модой и бьюти-трендами.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Юлия Магай

ПП рулетики из кабачка и курицы в духовке

Личные впечатления о рецепте:

Правильное питание – это не только здорово, но еще и вкусно. Хочу предложить вашему вниманию нежнейшие рулетики, которые просто тают во рту. Кабачки входят в первые строки списка диетических продуктов, так как у них по-настоящему низкая калорийность. В этих овощах есть все компоненты для правильного питания.
С ним на наши столы приходят первые летние, такие долгожданные после долгой зимы витамины. Однако важно выбрать правильные плоды. Самыми полезными считают молодые кабачки 20-25 см в длину, которые готовят вместе с кожурой.
Кабачки имеют восхитительный вкус и подходят для многих блюд, а также несут в себе много пользы для здоровья.

Чтобы приготовить рулетики из кабачка с куриным филе и творожным соусом, вам понадобится:

Ингредиенты

• кабачок (цукини) – 1 шт.
• филе куриное – 200 г
• сыр – 100 г
• сметана – 1 ч.л.
• куркума – 0,33 ч.л.
• травы прованские – 0,5 ч.л.
• соль – по вкусу
• специи – по вкусу
• ДЛЯ СОУСА:
• творог – 4 ст. л.
• горчица зернистая – 1 ст.л.
• чеснок – 2 зубчика
• укроп – 2-3 веточки

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 20мин.

Общее время приготовления: 40мин.

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить рулетики из кабачка с куриным филе и творожным соусом

Пошаговое приготовление

Приготовьте соус. Для этого смешайте творог и горчицу, добавьте мелко порубленную зелень и измельченный чеснок.

Кабачок помойте, нарежьте тонкими пластинами.

Куриное филе хорошенько отбейте, посыпьте специями, посолите.

На краешек пластины кабачка выложите курицу.

Смажьте соусом.

Посыпьте мелко натертым сыром.

Скрутите в рулетик и наденьте на шпажку.

Шпажки с рулетиками выложите в форму для запекания.

Сметану смешайте с куркумой. Кисточкой хорошенько промажьте рулетики сверху. Посыпьте прованскими травами. Запекайте при температуре 200 градусов 15-20 минут.

Подавайте слегка остывшими, прямо на шпажках.
Если кабачок у вас уже большой и зрелый, то кожуру очистите. Если пластинки кабачка получилось нарезать слишком толсто, то сбрызните их оливковым маслом и поместите на пару минут в разогретую духовку. Пластины смягчатся, с ними будет удобнее работать.
Приятного аппетита. Питайтесь вкусно и правильно.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рецепт сочной запеченной куриной грудки

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ ДЛЯ БЫСТРЫХ ЗДОРОВЫХ УЖИН

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

Я как бы одержим этим рецептом сочной запеченной куриной грудки. Мы едим много курицы в моем доме, поэтому у меня есть возможность попробовать много полезных рецептов запеченной курицы, но я постоянно возвращаюсь к этому. Он простой, вкусный, в нем используются ингредиенты, которые у меня всегда под рукой, и он супер сочный.Да, и запекать куриную грудку при 450 градусах тоже очень быстро. Это просто лучший способ запечь курицу в духовке.

Тебе больше никогда не придется есть сушеный цыпленок. 😉

Этот простой рецепт запеченной куриной грудки был первоначально опубликован 19 февраля 2016 года, а в сентябре 2020 года этот пост был переиздан, чтобы добавить обновленные изображения, полезные советы и некоторые улучшения приправы для куриной грудки.

Почему это лучший рецепт запеченной куриной грудки?

Если вы думаете, что рецепт запеченной куриной грудки обязательно будет безвкусным или сухим, вы ошиблись. 😉

Я рад назвать это лучшим рецептом запеченной куриной грудки. Я не только сделал это, переделал и перепроверил около миллиарда раз, я также провел часы, исследуя, как куриная грудка готовится при высоких и низких температурах, как работает рассол и многое другое. И еще я экспериментировал со многими разными приправами.

Ниже у меня есть 5 простых шагов, которые покажут вам, как приготовить куриную грудку безупречно каждый раз. Рассол, оливковое масло и температура выпечки работают вместе, чтобы удерживать влагу, а приправы добавляют много аромата.

Как приготовить куриную грудку в духовке

Если вы хотите знать, как приготовить запеченную куриную грудку в духовке, не высушивая ее, для этого нужно немного больше, чем просто бросить ее туда… но ненамного! Вот пять супер простых шагов, которые может сделать даже начинающий повар, чтобы приготовить лучший рецепт запеченной куриной грудки:

1. Рассол цыпленка

Если вы делаете со своим мясом только одно, то вот оно. Рассол курицы — лучший способ гарантировать сочную запеченную куриную грудку.Все, что вам нужно, это простой куриный рассол с соленой водой. Замачивание курицы в соленой воде позволяет ей впитать тонны влаги и оставаться сочной.

Ключ к отличному рассолу для курицы — это соотношение воды и соли — это важно! Вам понадобится 1/4 стакана соли на литр (4 стакана) воды.

Не экономьте на соли. Рассол — это химия. 😉 Солевой раствор переместится из зоны с высокой концентрацией соли (вне курицы) в зону с низкой концентрацией соли (внутри курицы).Это работает для двух вещей:

• Раствор, который попадает в курицу, означает, что в ней на больше влаги.
• Соль начинает расщеплять куриные белки , делая их более нежными.

Рассол можно проводить в течение дня, но я обычно делаю это быстро, всего за 10 минут. После этого смойте.

2. Сверху курицу добавляйте полезный жир

Добавление здорового жира придает цыпленку больше аромата, так что это обязательно! Более того, он помогает удерживать влагу, полученную с первого шага.

Я почти каждый раз готовлю запеченную курицу на оливковом масле из-за его высокой температуры копчения и потрясающего вкуса. Это также отличные варианты:

• Масло авокадо
• Топленое масло
• Кокосовое масло

Не используйте масло первого отжима или сливочное масло — они будут гореть!

3. Как заправить куриную грудку (обильно!)

Простой запеченный куриный ужин не означает, что ему не хватает вкуса. Есть бесконечное количество комбинаций специй, которые вы можете использовать в качестве приправ для куриной грудки, но мой любимый простой:

• Итальянская приправа
• Чесночный порошок
• Морская соль — 1/2 чайной ложки на фунт — хорошее практическое правило для уже рассоленной курицы. грудка
• Паприка
• Черный перец

Суммы для данного рецепта запеченной куриной грудки указаны на карточке рецептов ниже.

Тем не менее, здесь можно проявить изобретательность. Если вы хотите приготовить сочную запеченную куриную грудку с другим вкусовым профилем, попробуйте приправу тако для фиесты или приправу для птицы для создания комфортной атмосферы еды.

4. Запекать куриную грудку на сильном огне

Чтобы приготовить сочную куриную грудку в духовке, вам нужен не только правильный метод приготовления, но и оптимальная температура духовки. Для достижения наилучших результатов запекайте курицу при температуре 450.

Если вы отправитесь искать рецепты куриных грудок, вы найдете все виды температур от 325 до 450 градусов.Однако, по моему опыту, лучше всего запечь курицу на сильном огне. Почему? Более короткое время приготовления дает меньше времени для испарения влаги из курицы, а значит, результат получается более сочным.

Как долго запекать курицу при 450 градусах

Запекать куриную грудку при 450 градусах очень быстро. В среднем нужно на 16-22 минуты на сочную запеченную куриную грудку в духовке . (У меня в духовке обычно 18 минут!)

Почему такой широкий диапазон времени? Потому что размеры куриных грудок различаются, как и духовки.

До какой температуры варить куриную грудку?

Для получения наилучших результатов используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру запеченной куриной грудки. Обязательно пробуйте прямо в центре самой толстой части курицы.

СОВЕТ: А еще лучше используйте термометр с сигнализацией приготовления пищи! Просто установите желаемую температуру, и когда ваша запеченная куриная грудка достигнет этой температуры, издаст звуковой сигнал.

Официальные рекомендации Министерства сельского хозяйства США гласят, что куриную грудку следует готовить до температуры 165 градусов по Фаренгейту, но ваша курица на самом деле поднимется на несколько градусов после того, как вы достанете ее из духовки и дадите ей отдохнуть (подробнее об этом ниже!).Вот почему я обычно выставляю температуру около 162 градусов, чтобы куриная грудка получилась очень сочной.

Время приготовления запеченной куриной грудки

Если вы предпочитаете запекать при другой температуре, вот несколько рекомендаций по времени:

• 450 градусов: 16-22 минуты — рекомендуемая температура!
• 425 градусов: 18-26 минут
• 400 градусов: 20-29 минут
• 375 градусов: 25-34 минуты
• 350 градусов: 30-39 минут

Это время являются приблизительными, так как более толстая грудка готовится дольше, чем более тонкая.Кроме того, это время для запекания куриных грудок без кожи и костей, и оно будет отличаться для других типов.

СОВЕТ. Если вы используете мясо на кости, вам необходимо изменить время приготовления. Это займет больше времени.

5. Остальное.

Накройте сковороду фольгой и дайте курице постоять 5 минут. Температура куриной грудки за это время действительно повысится на несколько градусов.

Не пропустите этот шаг! Это важно, чтобы сок снова включился в мясо, чтобы он не вытек, когда вы разрезаете его. Если куриную грудку не давать отдыхать, она будет сухой.

После отдыха нарежьте куриную грудку тонкими ломтиками напротив волокон.

Часто задаваемые вопросы о приготовлении сочной запеченной куриной грудки

Почему моя куриная грудка сухая?

Этот рецепт запеченной куриной грудки разработан таким образом, чтобы любой ценой избежать высыхания! Если у вас сухая, вот несколько простых вещей, которые нужно проверить:

• Вы рассолили куриную грудку? Ваш рассол содержал достаточно соли (1/4 стакана на литр воды), и вы погрузили курицу в воду?
• Вы чистили щеткой маслом? Это помогает удерживать влагу в курице.
• Вы слишком долго выпекали? Лучше всего запечь курицу с помощью щупового термометра.

Еще раз проверьте рекомендованную внутреннюю температуру, а также все, что вы могли пропустить, в описанных выше действиях. Если все сделано правильно, обещаю, это лучший способ приготовить куриную грудку в духовке.

Может ли куриная грудка быть розовой?

Да. Сырая курица имеет розовый цвет из-за белка, называемого миоглобином, который меняет цвет при более высоких температурах, но это изменение не всегда полностью совпадает с тем, когда курица безопасна для употребления в пищу [*].

Напротив, куриную грудку можно есть, если она нагреется до температуры, достаточной для уничтожения бактерий. Итак, если ваша курица имеет очень легкий розовый оттенок, это нормально, если она нагрелась до 165 градусов перед тем, как ее съесть, в соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства США [*].

Какая лучшая приправа для куриных грудок?

В этом рецепте куриной грудки используется комбинация итальянской приправы, чесночного порошка, паприки, морской соли и черного перца. Просто и вкусно — и эти специи наверняка у вас есть под рукой.

Что такое пищевая ценность запеченной куриной грудки?

Точные сведения о питании куриной грудки зависят от ее размера, но калорийность, углеводы, жир и белок куриной грудки в приведенной ниже таблице рецептов основаны на обычной куриной грудке весом 8 унций.

Для обычной куриной грудки, согласно Министерству сельского хозяйства США [*], 4 унции содержат:

• 136 калорий
• 3 г жира
• 25 г белка
• 0 г углеводов

Этот рецепт запеченной куриной грудки немного выше, потому что мы его чистим с (здоровым) жиром перед запеканием.Это хорошая вещь!

Можно ли по этому рецепту приготовить куриные бедра или окорочка?

Очень похоже. Рассол менее важен для ног и бедер, поскольку они содержат больше жира, но вы определенно можете сделать это, чтобы сделать их более сочными.

Время приготовления будет другим, так что взгляните на мои основные рецепты хрустящих куриных бедер и запеченных куриных ножек.

Инструкции по хранению куриных грудок

Сможете ли вы продвинуться вперед?

Да! Запеченная куриная грудка без костей очень универсальна для приготовления еды.Вы можете приготовить его заранее, а затем использовать в качестве основного блюда на обед или использовать в запеканках, салатах, супах и многом другом.

Как долго приготовленная курица хранится в холодильнике?

Приготовленная куриная грудка хранится в холодильнике примерно 3-4 дня. Дайте ему полностью остыть, прежде чем помещать в холодильник.

Как разогреть оставшуюся куриную грудку

Чтобы избежать высыхания запеченной куриной грудки, лучше разогреть ее в духовке при низкой температуре и с небольшим количеством влаги.По сути, это позволяет ему париться, сохраняя влагу в:

• Поместите курицу в форму для запекания с тонким слоем бульона на дне.
• Дайте цыпленку постоять на столе, а вы разогреете духовку до 250 градусов по Фаренгейту.
• Неплотно накройте форму для запекания фольгой.
• Выпекайте 15-30 минут до горячего состояния.

Часто задаваемые вопросы о замораживании куриной грудки

Можно ли заморозить куриную грудку?

Да конечно! Сырые куриные грудки можно хранить в морозильной камере почти неограниченное время, но для наилучшего вкуса лучше всего 6-9 месяцев.

Запеченную куриную грудку можно также заморозить на 2–4 месяца, но она будет менее сочной, чем в свежеприготовленной.

Можно ли приготовить куриную грудку из заморозки?

Да и нет. Министерство сельского хозяйства США утверждает, что вы можете приготовить куриную грудку из морозильной камеры, увеличив время приготовления на 50% [*].

Однако я не рекомендую это, потому что вы, скорее всего, получите переваренный внешний вид к тому времени, когда внутренняя часть будет прожарена. Вместо этого для достижения наилучших результатов разморозьте куриные грудки в холодной воде перед запеканием или в холодильнике на ночь.

Еще простые рецепты с курицей

Вот и все — лучший способ запекать куриную грудку с идеальной приправой! Если вы хотите узнать, как приготовить курицу другими способами, вот несколько популярных блюд:

Что подавать с куриной грудкой

Этот рецепт сочной запеченной куриной грудки подходит практически для всех! Просмотрите мои низкоуглеводные гарниры и салаты в поисках идей. Вот несколько фаворитов читателей:

• Жареный кабачок — Готовится при 400 градусах, но вы можете легко нарезать кусочки толще и одновременно приготовить его с запеченной куриной грудкой при 450 градусах.Вы также можете попробовать то же самое с жареными баклажанами.
• Пюре из цветной капусты — Здоровая замена картофельного пюре! (Конечно, если у вас есть члены семьи, которые не являются низкоуглеводными, картофель также является хорошей парой.)
• Салат Кобб — Нарежьте сочную запеченную курицу, обмахивайте ею салат, и у вас есть полноценный обед.
• Соте из брокколи — Сделайте это параллельно, когда у вас уже есть куриная грудка в духовке.
• Лапша из кабачков — Смешайте их с запеченной куриной грудкой и вашим любимым соусом, чтобы получить более полезную пасту.

• Сигнальный термометр приготовления пищи — Вы можете установить желаемую температуру на этом термометре, и он будет издавать звуковой сигнал, когда он будет готов, для идеального рецепта сочной курицы.
• Универсальная ручка-термометр — Самый точный термометр из когда-либо существовавших и отлично подходит практически для любого кухонного использования. Раньше я думал, что подойдет любой термометр, но понял, что большинству других требуется время, чтобы измерить температуру, и к тому времени температура начинает падать. Этот читается супер быстро и точно!
• Форма для выпечки из керамики — Этот рецепт кето-курицы готовится на противне, и это мой любимый рецепт.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецепта находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт сочной запеченной куриной грудки: лучший способ запекать курицу

Просто ЛУЧШИЙ способ запечь куриную грудку в духовке! Этот рецепт сочной запеченной куриной грудки при 450 градусах быстрый, ЛЕГКИЙ и никогда не сохнет.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. Чтобы рассолить куриные грудки, добавьте соль в воду в большой миске.Добавьте куриные грудки, погрузив их в воду. Оставьте на 10 минут при комнатной температуре или на день в холодильнике.

2. Промойте курицу рассолом, затем обсушите.

3. Разогрейте духовку до 232 градусов Цельсия.

4. Поместите курицу в форму для запекания, достаточно большую, чтобы кусочки уместились, не касаясь или едва касаясь. Смажьте обе стороны оливковым маслом. Посыпьте с обеих сторон итальянской приправой, чесночным порошком, морской солью, паприкой и черным перцем.

5. Выпекайте в течение 16–22 минут, пока внутренняя температура не достигнет 162–165 градусов, измеренная точным термометром. (Внутренняя температура повысится еще на несколько градусов в состоянии покоя.)

6. Накройте фольгой и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол или нарезкой.

Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 куриная грудка

Видео, показывающее, как приготовить запеченную куриную грудку:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео для этого рецепт — находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить запеченную куриную грудку!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 240

Жир 13 г

Белок 51,1 г

Всего углеводов 1,4 г

Чистые углеводы 0,8 г

Клетчатка 0,6 г

Сахар 0,1 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

11 лучших рецептов куриного филе | Популярные рецепты курицы | Простые рецепты с курицей

Рецепты куриного филе- Поразительно, как курицу можно приготовить разными способами, как одно из самых полезных для здоровья блюд.Белое мясо легко приготовить, всего за несколько минут оно впитается в различные ароматы ароматных специй, сезонных овощей, зелени, сыра и богатых соусов и доставит удовольствие вашему вкусу. Это смехотворно универсально, и даже лучше экспериментировать с без костей. Куриное филе, представляющее собой кусок мяса без костей с грудки или бедер, является благом для тех, кто любит свой протеин, но у них нет времени готовить сложные рецепты дома. Даже когда внезапно наступают приступы голода, вы можете быстро взять немного куриного филе, чтобы приготовить хрустящие полоски, покрытые хлебом, курицу с начинкой в ​​сливках, тикка на гриле и тому подобное.

Куриное филе уже есть в магазинах. Вы можете использовать их для приготовления индийских карри, запеканок, фаршированной курицы, курицы на гриле и других потрясающих творений. Просто следите за временем, чтобы не пережарить мясо, потому что оно готовится очень быстро. С куриным филе особо стараться не стоит; всего несколько ингредиентов — это все, что вам нужно, чтобы приготовить сытный обед.

Для начала мы представляем 11 лучших рецептов куриного филе, от хрустящего куриного шницеля до индийского фаворита — пасанды.Сделай все!

1. Цыпленок Cacciatore

Острое блюдо из курицы с добавлением грибов и оливок, которые добавляют вкуса. Тонко обжаренное куриное филе, замаринованное и запеченное с вкусным вином и томатным соусом.

_{Нежная курица в вине и томатном соусе.}

2. Куриный шницель

Куриное филе в панировке, обжаренное до хрустящей корочки с золотистой корочкой. Подавайте его с запеченным картофелем фри с кусочками и майонезом с чили, чтобы обмакнуть его.

_{Это восхитительное блюдо из курицы подается с запеченным кусочком картофеля фри и майонезом с чили, чтобы обмакнуть его.}

3. Куриные рулетики с фаршированной пастой

Сочное куриное филе, фаршированное грибами и поданное на горячей тарелке со сливочной пастой. Комфортная еда в лучшем виде!

4. Куриный маскарпоне

Куриная грудка, фаршированная сливочной начинкой из сыра маскарпоне. Приготовленные в духовке или на гриле, подаются с соусом из белого вина.

_{Рецепт сочного цыпленка, который можно приготовить дома к званому обеду.}

5. Цыпленок Лакса Тикка

Маринованные с прекрасным вкусом пасты лакса и йогурта, кусочки курицы обжариваются на углях.Идеальная закуска, чтобы перекусить!

_{Этот рецепт куриного тикка с такими богатыми ингредиентами, как лемонграсс и паста из креветок, восхитителен.}

6. Цыпленок с песто

Очень легкое блюдо, наполненное волшебным ароматом базилика. Куриное филе, покрытое соусом песто, запеченное с помидорами и сыром моцарелла.

_{Множество сыра и волшебство базилика и соуса песто делают это замечательное блюдо из курицы песто.}

7. Цыпленок Виллерой

Куриное филе, фаршированное сливочно-грибной смесью. Запеченные и покрытые ароматным соусом. Легкое и восхитительное блюдо из курицы, которое можно отведать на ужин.

_{Цыпленок Виллерой}

8. Цыпленок Эскалоп

Фаршированные шпинатом и сыром моцарелла филе куриной грудки завернуты в бекон и запечены, а затем подаются со сливочно-колбасным соусом. Ах, как мясисто!

_{Куриный эскалоп со сливочно-колбасным соусом делает такое звездное блюдо!}

9.Цыпленок пери пери с грибным соусом

Куриное филе, замаринованное в соусе пери пери, а затем приготовленное на гриле. Подается с грибным соусом и карамелизованным луком, чтобы приготовить полезное блюдо.

_{Пери Сама Peri говорит о том, насколько жарко это блюдо! Смесь соусов и специй делает этот рецепт курицы неотразимым.}

10. Цыпленок Бхарван Пасанда

Это победитель на столе. Куриное филе, фаршированное густой смесью хойя и сыра, сбрызнутое сочным кокосово-кешью-соусом.Множество вкусов!

_{Типичное вкусное индийское блюдо из курицы с ароматными специями.}

11. Цыпленок с хрустящими травами

Вкусная закуска из курицы для начала ужина! Сочные нежные кусочки курицы, обжаренные в яйце и панировочных сухарях, обжаренные во фритюре до хрустящей корочки. Подается с острым пикантным соусом ранчо.

_{Эти сочные кусочки курицы прекрасно подходят для вечерних закусок.}

Больше не нужно задумываться о том, что приготовить на ужин! Здесь вы найдете множество вкусных и простых рецептов курицы, которые станут вашим спасением.

Как приготовить куриные грудки

Отлично Приготовленные куриные грудки — Несмотря на свою репутацию сухих и невозможных для приготовления, куриных грудок с помощью нескольких простых советов и приемов невероятно легко приготовить и сохранить сочными! В этом посте вы узнаете Как приготовить идеальные сочные куриные грудки каждый раз и подавайте с вашими любимыми гарнирами, включая запеченный сладкий картофель и жареную цветную капусту!

Куриные грудки, запеченные в духовке

Если вы похожи на меня, то, вероятно, едите много курицы. С высоким содержанием белка и низким содержанием жира , куриная грудка — отличная альтернатива говядине и куриным бедрам, особенно если вы пытаетесь питаться более здоровой. Вкусно подается с вашей любимой пастой, засыпанной свежим салатом или блюдом, приготовленным на всю неделю, одно можно сказать наверняка: куриные грудки — это удобный и экономичный источник белка (и мой личный фаворит!)

К сожалению, одно из наших любимых качеств этой суперзвезды с низким содержанием жира и высоким содержанием белка также делает его довольно сложным в приготовлении.К счастью для нас, я приготовил МНОГО куриных грудок за день и кое-что узнал о том, как это делать правильно.

Итак, сегодня у меня для вас, ребята, пост о том, как приготовить куриную грудку. Легко и просто, — это мой рецепт запеченной куриной грудки, который гарантирует получение сочной, сочной и ароматной курицы каждый раз!

Предпочитаете куриные бедра? Зайдите и ознакомьтесь с этим рецептом идеально запеченных куриных бедер.

Чтобы узнать больше о рецептах, ознакомьтесь с этими полезными статьями: «Спагетти из кабачков, свеклы и желудей» или как приготовить джин-тоник и тайскую красную пасту карри.

Как каждый раз печь идеальные куриные грудки

Безусловно, куриные грудки лучше всего готовить в духовке. Я считаю, что это наиболее гарантированный метод достижения сочных и ароматных результатов каждый раз. Жарение на сковороде и гриль часто подвержены подгоранию или высыханию, в то время как отварке не хватает вкуса. Мало того, выпечка — самый щадящий метод в случае каких-либо ошибок пользователя (например, переваривания, неправильной температуры приготовления и т. Д.).

Итак, как именно готовить куриные грудки?

Есть 5 основных шагов для получения лучших, наиболее ароматных запеченных куриных грудок.Для достижения наилучших результатов вам нужно будет выполнить все шаги от начала до конца.

1. Рассолите курицу не менее 20-30 минут.
2. Промойте курицу в прохладной воде и полностью высушите бумажными полотенцами.
3. Смажьте курицу оливковым маслом и натрите любимой приправой.
4. Выпекать.
5. Выньте куриные грудки из духовки и дайте постоять 5 минут.
6. Смажьте оливковым маслом или сливочным маслом и зеленью и нарежьте кусочками.

Некоторые из этих шагов необходимо выполнить. Например, необходимо испечь курицу . И, если вы рассолили свою курицу , пожалуйста, , ребята, не забудьте промыть их и погладить. Что касается заправки и смазывания оливковым маслом после выпечки? Это все необязательно (но рекомендуется).

Инструменты, необходимые для приготовления идеальной запеченной куриной грудки

К счастью, список невелик. И я предполагаю, что если вы приготовите хотя бы или блюд, у вас, вероятно, уже есть большая часть предметов.

• Цифровой термометр. Если вы все еще готовите мясо без цифрового термометра, вам нужно остановиться. Цифровой термометр, один из моих наиболее часто используемых кухонных инструментов, избавляет меня от разделки мяса до того, как оно будет готово, просто чтобы проверить, готово ли оно (я знаю, для меня это тоже не имеет смысла). И еще есть все, что касается безопасности пищевых продуктов.
• Противень. Также можно использовать прямоугольную форму для запекания.
• Бумага пергаментная. Пергаментная бумага — один из тех предметов первой необходимости на кухне, который поможет с очисткой и продлит срок службы ваших противней.
• Чаши для смешивания.
• Кондитерская кисточка. Другой мой кухонный аксессуар — этот маленький кухонный инвентарь, который очень удобен для чистки оливкового масла! Я настоятельно рекомендую вам выбрать один с силиконовой щетиной, так как ее намного легче чистить.

Как приготовить куриные грудки

Теперь, когда у нас есть все необходимые инструменты и у нас есть базовый обзор шагов, которые мы будем предпринимать, чтобы запекать куриные грудки, приступим к делу.

Шаг 1.Рассол курицу

После некоторых экспериментов, исследований и испытаний я решил, что если позволяет время, вам следует попробовать рассолить курицу. Вам нужно всего лишь дать курице застыть в рассоле на 20-30 минут или до 6 часов .

Что такое куриный рассол и зачем он вам?

Подобно рассолу для индейки, который вы использовали бы на День Благодарения, этот простой рассол для курицы представляет собой просто раствор соли и воды . Часто рассол для индейки будет содержать сахар и сначала будет отварен (чтобы растворить сахар), но этот рассол предельно прост. Зачем это нужно? Что ж, простой ответ заключается в том, что считается, что курица остается сочнее, если в нее попадает небольшое количество жидкости. Конечно, есть и другие, более научные причины, но я оставлю их для следующего поста.

У вас есть куриные грудки в рассоле?

№ Потому что здесь дело не в том, чтобы приготовить сочные куриные грудки. Следует учитывать и другие важные факторы.Так что, если сегодня вечером среда и ужин должен был быть на столе 10 минут назад, пропустите его.

О чем следует помнить — некоторые курицы продаются предварительно рассоленными. Обратите внимание на местный супермаркет, потому что нет смысла повторять один и тот же процесс дважды.

Шаг 2. Промойте курицу

Помните, вы только что замочили куриную грудку в водно-солевом растворе. Не знаю, как вы, ребята, но я думаю, что, вероятно, это не было бы потрясающим вкусом и не помогло бы в процессе приготовления, если бы мы не промыли его пресной водой.

Вы также хотите полностью высушить куриные грудки , прежде чем переходить к следующему шагу. Самый простой способ сделать это — взять несколько бумажных полотенец и промокнуть их полностью насухо.

Шаг 3. Сезон

Я обнаружил, что самый простой способ равномерно приправить куриные грудки — это добавить их в большую миску, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать любимыми специями и приправами .

В этой конкретной партии запеченных куриных грудок я натер их солью, перцем, сладким перцем и приправой каджун (моя любимая).Войдите туда, используйте руки и перемешайте — просто убедитесь, что вы тщательно вымыли их (руки) после.

Шаг 4. Выпекать

Выпечка куриных грудок при нужной температуре — КЛЮЧ .

Теперь вы услышите разные вещи, когда речь идет о температуре духовки, времени приготовления и куриных грудках. Некоторые предпочитают готовить медленно и медленно, в то время как другим больше повезло, когда куриные грудки запекаются быстро и высоко.

Исходя из личного опыта, я твердо уверен, что high and fast — лучший способ получить вкусные, сочные куриные грудки.

Какая температура лучше всего для приготовления куриных грудок?

425 градусов F (220 градусов C).

Естественно, время приготовления будет варьироваться в зависимости от размера каждой отдельной куриной грудки и почему я настоятельно рекомендую использовать цифровой пищевой термометр, чтобы определить, полностью ли приготовлена ​​ваша курица (160-165 градусов F) .

Шаг 5. Дайте курице отдохнуть

Дать вашей куриной грудке отдохнуть в течение 5-10 минут после запекания, вероятно, является самым важным шагом во всем процессе приготовления.Для этого нужно вынуть курицу из духовки и оставить ее до готовности перед нарезкой.

Почему так важно оставлять куриные грудки отдыхать после приготовления?

В процессе приготовления скапливается много сока. Если сразу нарезать куриную грудку, все те вкусные соки, которые помогают сохранить курицу влажной и сочной, вытечь наружу. Когда вы даете куриной грудке отдохнуть, соки снова впитываются в мышечные волокна.Беспокоитесь о том, что курица остынет? Просто тент с фольгой.

Шаг 6. Смажьте оливковым маслом и приправьте (необязательно)

Этот шаг, в отличие от двух предыдущих шагов, полностью необязательный . Я не могу с уверенностью сказать, что это способствует общей влажности курицы, но на вкус он действительно потрясающий.

Все, что вам нужно, это пара столовых ложек мелко измельченной петрушки, щепотка соли и несколько столовых ложек оливкового масла (или сливочного масла!).Просто смешайте все вместе и нанесите на куриную грудку.

Как хранить и замораживать куриные грудки, запеченные в духовке

Выпекайте этих красавцев оптом, друзья мои, потому что они потрясающие остатки и замороженные.

• Для охлаждения : Когда курица будет полностью приготовлена, храните ее в закрытом контейнере в холодильнике в течение до 4 дней . Для достижения наилучших результатов подождите, чтобы нарезать / нарезать остатки куриных грудок, пока они не будут готовы к употреблению.
• Чтобы заморозить : После того, как куриные грудки будут полностью приготовлены, дайте им отдохнуть, пока они не остынут достаточно, чтобы их можно было обрабатывать. Вы можете заморозить куриную грудку целиком или нарезать / нарезать / измельчить, а затем заморозить. Для достижения наилучших результатов используйте в течение 2–3 месяцев.

Что подавать с запеченной куриной грудкой

Прелесть этих запеченных в духовке куриных грудок в том, что их можно подавать практически с чем угодно, . От салата до пасты, от супа до тарелок для рамена, смешанного или отдельно стоящего — нет неправильного способа есть эту курицу.

Что касается крахмалистых сторон, мне нравится подавать этот рецепт с картофельным пюре (или пюре из цветной капусты), запеченным сладким картофелем, пловом из дикого риса с клюквой, рецептом плова из риса с грибами или жареным картофелем с чесноком.

А как насчет овощей?

Ребята, эти сочные куриные грудки восхитительны со ВСЕМИ овощами, включая жареную морковь, жареную спаржу, жареную цветную капусту, жареную брюссельскую капусту, свеклу, лапшу из кабачков. В основном, любые овощи любят запеченные куриные бедра.

Или наслаждайтесь им, просто смоченным в небольшом количестве Чимичурри или Домашней заправке с ранчо.

Другие рецепты курицы,

ИЩЕТЕ ЧТО-ТО КОНКРЕТНОЕ? НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ ПОИСКА ПО ИНГРЕДИЕНТУ

ПОМНИТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ FORKED SPOON ДЛЯ БЕСПЛАТНОЙ РАБОТЫ И ПОЛУЧАТЬ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ УВЕДОМЛЕНИЯ О РЕЦЕПТАХ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ ПРЯМО НА ВАШ ВО ВХОДЯЩИЙ ЯЩИК!

Если вы попробуете рецепт, поделитесь им, используя хэштег #theforkedspoon или отметив @theforkedspoon на INSTAGRAM ! Следуйте за The Forked Spoon на FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST для всех последних рецептов и обновлений.

Как приготовить куриную грудку

Perfectly Приготовленные куриные грудки — Несмотря на свою репутацию сушеных и невозможных для приготовления, куриных грудок с помощью нескольких простых советов и приемов невероятно легко приготовить и сохранить сочность!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 22 минуты

Рассол 30 минут

Общее время 27 минут

Ужин, основное блюдо

Кухня Американская

Порции 4 куриных грудки

Калорийность 132 ккал

Состав

Стандарт США

1x2x3x

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и застелите большой противень пергаментной бумагой.Отложите в сторону.

• Наполните большую миску водой и солью и взбейте для смешивания. Добавьте куриные грудки в солевую ванну и отставьте. Дайте курице пропитаться рассолом на 20-30 минут.

• Слейте рассол с соленой водой и промойте каждую куриную грудку холодной водой. Вытрите насухо бумажными полотенцами.

• Перелейте курицу в сухую миску . Сбрызните примерно 1 столовой ложкой оливкового масла, солью, перцем, болгарским перцем и приправой каджун (если используете).Натрите куриные грудки оливковым маслом и приправой.

• Переложите курицу на подготовленный противень. Готовьте курицу примерно 20-22 минуты или пока внутренняя температура не покажет 160-165 градусов по Фаренгейту с помощью цифрового термометра. Время будет зависеть от толщины куриной грудки.

• Тем временем, пока курица готовится, взбейте оливковое масло, нарезанную петрушку и соль. Отложите в сторону.

• Выньте приготовленную курицу из духовки и дайте ей постоять 5 минут перед тем, как смазать соусом из петрушки и оливкового масла и нарезать ломтиками.

• Приправить солью и перцем по вкусу.

Заметки Джессики

Первоначально опубликовано 19 февраля 2019 г.

Пищевая ценность

Калорийность: 132 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 3 мг | Натрий: 1171 мг | Калий: 77 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 0 г | Витамин А: 1220 МЕ | Витамин C: 2,6 мг | Кальций: 5 мг | Железо: 0,6 мг

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

Ключевое слово Куриная грудка, Как приготовить куриную грудку

О Джессике

Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

Цыпленок с кунжутом с артишоками и рукколой

Этот рецепт воспевает минимализм таких блюд, как немецкий шницель, итальянский миланский, мексиканский миланеза и японское кацу, где тонкие куски мяса покрывают крошкой и обжаривают на сковороде. до хрустящей корочки, за исключением того, что для этого используются семена кунжута, — пишет Эмма Лаперрук в «Маленьких рецептах». Семена измельчаются и превращаются «в очень ореховую, супер хрустящую панировку без панировки», — объясняет она.Тонкие куриные грудки выглядят красивее, а бедра «более шаткие, но соковыжималки». Лаперрук рекомендует «уверенный салат», такой как руккола, радиккио или эндивий. Маринад из сердцевины артишока в банках быстро справляется с заправкой зелени.

Общее время: 25 минут

Примечания по хранению: охладить до 3 дней.

Порций: 1 2 4 6

2

Проверенный размер: 2 порции

Ингредиенты

• 1/2 стакана (около 2 1/2 унций) белых семян кунжута

• 1/2 чайной ложки мелкого помола соль, плюс больше при необходимости

• 4 котлеты из куриной грудки или 4 куриных бедра без костей и кожи (всего около 1 фунта) (см. ПРИМЕЧАНИЕ)

• Нейтральное масло, например, растительное, при необходимости

• 1 ( 12 унций) маринованные артишоки, разделенные на четвертинки, осушенные, зарезервированный маринад

• 4 чашки детской рукколы

• Свежемолотый черный перец

• Дольки лимона, для сервировки

Направления использования

9000 кухонным комбайном, мельницей для специй или ступкой с пестиком, грубо раздавите семена кунжута с солью, пока они не станут в основном порошкообразными с оставшимися целыми семенами.Перенесите смесь на тарелку с бортиком.

Если вы используете куриные котлеты, поместите котлету между двумя листами пергаментной бумаги и используйте тяжелую сковороду или скалку, чтобы растолочь до толщины 1/4 дюйма. Если вы используете куриные бедра, используйте их в натуральном виде.

Обвалять курицу в кунжутной смеси, плотно прижимая к покрытию.

В чугунной сковороде на среднем или сильном огне добавьте достаточно масла, чтобы покрыть дно тонким слоем, и нагрейте до мерцания. Когда несколько семян кунжута, упавших на сковороду, мгновенно зашипят, масло готово.

Работая порциями, если необходимо, добавьте покрытую курицу в сковороду одним слоем, оставляя достаточно места между кусками, чтобы они подрумянились, а не запарились. Готовьте, пока снаружи не станет золотистого цвета, а внутри не прогреется (165 градусов), от 2 до 4 минут на каждую сторону, при необходимости регулируя температуру под сковородой. Переложите курицу на решетку. Повторите то же самое с оставшейся курицей, при необходимости добавляя в сковороду еще масла. Если семена, упавшие с курицы, начинают пригорать в масле, тщательно протрите сковороду и добавьте свежее масло.

Пока готовится последняя партия, смешайте в большой миске артишоки и рукколу. Перемешайте, добавив маринад для артишока, соль и перец по вкусу.

Подавайте курицу с кунжутом поверх салата или вместе с ним, добавив дольку лимона сбоку.

ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы не можете найти котлеты в продуктовом магазине, сделайте свои собственные. Возьмите две большие куриные грудки, всего около 1 фунта, и разрежьте каждую грудку горизонтально, чтобы мясо открывалось как книга; разделить половинки. При желании поместите каждую котлету между двумя кусками полиэтиленовой пленки или вощеной бумаги.Затем используйте размягчитель мяса или небольшую тяжелую сковороду, чтобы измельчить каждую котлету, пока она не станет толщиной примерно 1/4 дюйма. Обрежьте жир или сухожилия.

Источник рецептов

По материалам «Big Little Recipes» Эммы Лаперрук (Ten Speed ​​Press, 2021).

Проверено Энн Мэлони.

По электронной почте вопросы в отдел питания.

Присылайте вопросы в отдел пищевых продуктов по адресу [email protected] .

Рецепт жареного цыпленка с лимоном и медом, приготовленный Равиндером Бхогалом и украшенный рисом плов | Еда

Свежие и сушеные сезонные фрукты, такие как айва, клюква, инжир, яблоки, груши, изюм, чернослив, финики и смородина, являются очевидным выбором для тортов и пирожных, но их нельзя использовать исключительно для пудингов.В сочетании с пьянящими специями, такими как шафран, корица и кардамон, они придают ароматный вкус жареному мясу и птице, тушеным блюдам и карри, а также пловам из риса и зерна. Этот оригинальный и восхитительный способ добавления фруктов к пикантным блюдам уже давно популярен в Северной Африке и на Ближнем Востоке, он кажется роскошным и праздничным, что делает его идеальным для праздничного периода.

Парфюмированный мед и консервированный жареный цыпленок с лимоном и айвой

На Ближнем Востоке и в восточном Средиземноморье очень ценится айва, но в Великобритании мы, кажется, действительно не знаем, что делать с этим сладко пахнущим фруктом, несъедобным в сыром виде.Здесь, когда готовится курица, айва карамелизируется с жиром, медом и специями и придает блюду свой неповторимый аромат и аромат.

Подготовка 45 минут
Готовка 1 час 10 минут
Отдых 15 минут

1 x 1½ кг курица
Морская соль и перец
100 г несоленого сливочного масла
1 с горкой ч.л. молотого имбиря
1 с горкой ч.л.молотой корицы
1 ч.л. ягод душистого перца , молотых
1 ч.л. нитей шафрана , растертых
½ ч.л. куркумы
Щедрая терка мускатного ореха
5 жирных зубчиков чеснока , очищенных
1 консервированный лимон
2 столовая ложка прозрачного меда
1 красная луковица , неочищенная и разрезанная пополам
1 ½ лимона , сок ½ лимона и весь лимон, разрезанный пополам
2 лавровых листа
4 айвы , очистить и нарезать дольками
200 мл куриного бульона
Несколько капель качественной розовой воды (мне нравится корта)

Приправить курицу целиком, в том числе внутри полости, с солью и перцем.Нагрейте духовку до 200C / 180C вентилятор / 390F / газ 6.

В кастрюле растопите масло на слабом огне, затем добавьте имбирь, корицу, душистый перец, шафран, куркуму и мускатный орех. Взбейте чеснок, мякоть и кожицу консервированного лимона до мелкой нарезки, затем добавьте в растопленное масло. Хорошо перемешайте и дайте настояться на слабом огне пять минут. Добавьте мед и дайте ему остыть.

Помассируйте кожу курицы, зажимая и расслабляя ее в области грудки, затем просуньте пальцы под кожу грудки и оторвите ее от мякоти, стараясь не порвать ее.Смажьте курицу топленым маслом и протолкните смесь лимона и чеснока с мякотью под растрепанную кожу грудки. Нафаршируйте в полость лук, лимон и лавровый лист.

Выложите айву на противень для запекания, затем полейте лимонным соком. Положите сверху куриную грудку и полейте бульоном фрукты. Жарить полчаса, затем перевернуть куриную грудку вверх и полить соком. Плотно накройте фольгой и запекайте еще полчаса (если сначала запечь его вверх дном, соки с жирной кожицы под курицей стекают вниз и намазывают мясо, то есть грудка будет влажной и сочной).

Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут, чтобы кожица стала хрустящей. Снять, сбрызнуть розовой водой, плотно накрыть фольгой и дать настоять 10–15 минут перед нарезкой. Розовая вода придаст этому уже ароматному блюду чудесный аромат и нежную сладость.

Плов из драгоценных орехов и риса с клюквой

Плов Равиндера Бхогала из драгоценных орехов и риса с клюквой.

Рис готовится по-персидски до корочки, или тахдиг . Наряду с текстурным контрастом пушистого риса, мягких фруктов и хрустящих орехов, это создает сенсационное удовольствие, которое может быть восхитительно в качестве гарнира к курице или даже само по себе с ложкой йогурта.

Подготовка 15 минут
Замачивание 30 минут
Готовка 50 минут
Порций 4-6

300 г риса басмати
Морская соль , по вкусу
60 г топленого масла (I love Superghee)
50 г миндальные хлопья
6 стручков кардамона , в синяках
1 ч.л. тмина
1 перо с корицей , измельченное
1 красная луковица , очищенная и мелко нарезанная
5 см кусок свежего имбиря , очищенные и мелко нарезанные спичками
По 50 г сушеной клюквы и золотистого изюма , замочить в горячей воде на 20 минут, затем процедить
1 большая щепотка шафран , замочить в 150 мл горячей воды
50 г измельченных фисташек
1 большая горсть мелко нарезанная плоская петрушка

Замочите рис в большой миске с холодной водой на 30 минут.Слейте воду, затем варите в кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 10 минут. Слейте воду, промойте под холодной проточной водой, чтобы освежиться, снова процедите и отложите.

Нагрейте топленое масло в широкой запеканке на среднем огне. Обжарить миндаль до золотистого цвета, затем удалить шумовкой и слить на тарелку, застеленную кухонной бумагой.

Добавить в кастрюлю кардамон, тмин и корицу, немного обжарить до появления аромата, затем добавить нарезанный лук и обжарить до карамелизации.

Добавьте имбирь, обжарьте до аромата, затем добавьте половину риса и равномерно распределите по дну сковороды.Готовьте, не помешивая, пока на дне не образуется золотистая корочка — это займет от восьми до 10 минут — затем рассыпьте по клюкве и султану и сложите оставшийся рис в центре сковороды, чтобы получился холмик. Не шевелить.

Залейте шафрановой водой, накройте сковороду крышкой и оставьте вариться на 15 минут. Снимите огонь и отставьте, все еще накрыв, на пару минут. Украсить орехами и петрушкой и подавать с курицей тёплыми.

Напитки Фионы Бекетт соответствуют Я хочу предложить апельсиновое вино к этому экзотическому рецепту — оно, как правило, хорошо сочетается с айвой — но это может быть слишком далеко для Рождества.Белая Рона или Руссильон были бы менее сложным выбором: попробуйте Domaine Lafage Centenaire 2020 (11,60 фунтов стерлингов vinvm.co.uk), сочную смесь гренаша и руссана или, со следующего месяца, Aldi Vacqueyras Blanc 2020 (9,99 фунтов стерлингов). , 13,5%), который является частью нового ассортимента Winemaster’s Lot этого супермаркета.

Рецепт: эта шотландская жареная курица заставит вас почувствовать, что Рождество наступило рано

Подтягивая носки, чтобы уменьшить выбросы углекислого газа, мы говорим «нет» доставке ведра с куриными голеньями, даже если это пик курортного сезона, и готовим нашу собственную стопку шотландского жареного цыпленка, чтобы обслужить всю семью с большим количеством остатков еды, что заставляет нас чувствовать, что Рождество наступило рано.Декабрь только что начался, и хотя до Рождества еще несколько недель, этот аппетитный рецепт шотландского жареного цыпленка, который стоит попробовать, — это все, что нам нужно, чтобы сделать ожидание менее трудным.

Ингредиенты:

1 очищенная целая курица

2-3 нарезанные луковицы

100 г сливочного масла

200 г овса

1 столовая ложка (15 г) кориандра в порошке

1 столовая ложка (15 г) измельченного перца

1 чайная ложка (5 г) мускатного ореха

½ стакана (150 мл) оливкового масла

1-2 шт.морковь

1-2 шт. палочка сельдерея

3-5 стручков розмарина

4-5 зубчиков чеснока нарезать

Соль по вкусу

Муслиновая ткань 1-2 метра

Метод:

Приготовить овсяную начинку — Растопить масло в соте из фарша лук на среднем огне, часто помешивая, до светло-коричневого цвета. Добавить овес, порошок кориандра, порошок мускатного ореха, варить до золотисто-коричневого цвета, часто помешивая, прибл. 5 мин.

Приготовить маринад — Рубленый розмарин, оливковое масло, охмеленный чеснок, нарезанный стебель сельдерея, нарезанный лук, хорошо перемешать соль.

Для курицы — Хорошо вымыть курицу, заполнить основную полость курицы подготовленной овсяной начинкой. Замариновать приготовленным маслом (половину масляного маринада отложить), всю курицу плотно обернуть муслиновой тканью. Держите на сутки.

Вынуть муслиновую ткань и положить курицу грудкой вверх в жаровню. Вокруг курицы выложить морковь, разрезанный пополам лук. Смажьте курицу и лук оливковым маслом. Оставьте открытым и запекайте при 375 F (170 C) примерно 1 ½ часа.Во время приготовления несколько раз поливайте оставшимся маслом.

После приготовления подавайте с картофельным пюре или тушеными овощами.

(Рецепт: шеф-повар Вивек Тамхане, старший шеф-повар, клуб BLVD — Бангалор)

Преимущества:

Цыпленок — один из лучших продуктов с высоким содержанием белка, который помогает наращивать мышцы. Он также очень богат витаминами и минералами, которые помогают предотвратить катаракту или мигрень, предотвращают кожные заболевания, а также сердечные заболевания, седые волосы, высокий уровень холестерина и диабет.

Куриное мясо повышает иммунитет и улучшает состояние нервной системы. Также он регулирует пищеварение и устраняет слабость.

Овес не содержит глютена, в нем больше белка и клетчатки, чем в обычной муке. Помимо того, что овес богат антиоксидантами и невероятно питателен, он может улучшить контроль сахара в крови, снизить уровень холестерина и защитить холестерин ЛПНП от повреждений.

Его растворимая клетчатка бета-глюкан помогает пищеварению, сохраняет насыщение желудка, сдерживает приступы голода, сохраняя при этом сытость.Следовательно, они подходят для похудения.

Морковь полезна для глаз, поскольку сохраняет их здоровье, защищает от солнца, снижает вероятность катаракты и других проблем с глазами. Морковь не только богата бета-каротином, клетчаткой, витамином K1, калием и антиоксидантами, но и способствует снижению веса, а также снижает уровень холестерина.

Следите за другими историями на Facebook и Twitter

Меню

Сезонные фавориты

Домашний пирог с курицей

Новый

Пирог с курицей в домашнем стиле

Возвращение любимца! Свежеиспеченный на заказ.Нежная белая курица, тушенная в соусе со свежей морковью и горошком. Сверху покрывается маслянистой шелушащейся корочкой. Подается с картофельным пюре Maine Russet и клюквенным соусом. 14,29 (1500 кал.)

Новый

Макароны и сыр с курицей Буффало

Запеченный на сковороде сливочный Cavatappi Mac & Cheese, покрытый хрустящей курицей в ручной панировке, заправленный легендарным соусом Буффало, сбрызнутый соусом ранчо Срирача и посыпанный крошками сыра Блю.Подается с теплым деревенским хлебом. 13,99 (1580 кал.)

Также доступен с нашим соусом для барбекю «Золотая лихорадка» или «Медовым соусом».

Новый

Креветки Scampi Mac & Cheese

Утешительная классика. Нежные креветки и жареные помидоры в чесночном соусе на сковороде со сливочным соусом Cavatappi Mac & Cheese.Подается с теплым деревенским хлебом. 14,99 (1280 Cal)

Новый

Макароны и сыр с короткими ребрышками

Нежные и сочные короткие ребрышки без костей, тушеные с карамелизованным луком и соусом из красного вина, сбрызнутые сметаной из хрена на сковороде со сливочным соусом Cavatappi Mac & Cheese.Подается с теплым деревенским хлебом. 15,99 (1460 кал.)

Семейные предложения

Только для путешествий. Быстро, просто и удобно. Кормит до пяти человек.

Ведро похлебки из морепродуктов

Фаворит, который служит 4.С моллюсками, креветками, шредом и картофелем. 13,99

Советы по филе * и семейное блюдо из куриного филе

Наши фирменные чаи из жареного филе в сочетании с нашими оригинальными хрустящими куриными ножками. Все подается с медово-горчичным соусом, двумя домашними салатами и двумя гарнирами. 54,99 (3680 кал.)

Советы по филе * и куриное филе при золотой лихорадке.

Наши фирменные чаи из жареного филе в сочетании с куриными нежными кусочками «Золотая лихорадка».Все подается с заправкой ранчо, двумя домашними салатами и двумя гарнирами. 59,99 (4050 кал.)

Советы по филе * и семейное блюдо из куриного филе буйвола

Наши фирменные чаи из жареного филе в сочетании с нашими куриными ножками с баффало. Все подается с соусом из голубого сыра, двумя домашними салатами и двумя гарнирами.59,99 (3720 кал.)

Сырные бургеры * и куриный суп для всей семьи

Три свежих Certified Angus Beef ^® гамбургеров, приправленных, жареных на огне на заказ с выбором американского, вермонтского чеддера или швейцарского сыра, а также всех свежих начинок в сочетании с нашими оригинальными хрустящими куриными тендерами.Все подается с медово-горчичным соусом и одним гарниром. 34,99 (4490 кал.)

Сырные бургеры * и куриные нежные блюда при золотой лихорадке.

Три свежих Certified Angus Beef ^® гамбургеров, приправленных, жареных на огне по заказу с выбором американского, вермонтского чеддера или швейцарского сыра и всех свежих начинок в сочетании с нашими куриными тендерами с золотой лихорадкой.Все подается с соусом ранчо и одной стороной. 39,99 (4860 кал.)

Сырные бургеры * и куриные нежные блюда из буйвола. Семейное предложение

Три свежих Certified Angus Beef ^® гамбургеров, приправленных, жареных на огне на заказ с выбором американского сыра, чеддера Вермонта или швейцарского сыра, а также всех свежих начинок в сочетании с нашими куриными тендерами Buffalo.Все подается с соусом из голубого сыра и одной стороной. 39,99 (4540 кал.)

Лепешки с курицей и беконом на ранчо и куриные обертки с медом, барбекю, семейное блюдо

Две хрустящие лепешки с курицей и беконом на ранчо, глазированные соусом ранчо, в сочетании с тремя куриными обертками на гриле с медом. Все обслуживается с одной стороны.32,99 (4330 кал.)

Бальзамическое семейное блюдо с курицей

Куриные грудки, обжаренные на гриле с лимоном, розмарином и чесноком, обжаренные в бальзамической глазури. Все подается с двумя домашними салатами и двумя гарнирами. 39,99 (1830 Cal)

Семейное блюдо с курицей и пармезаном

Хрустящие куриные грудки с классическим томатным соусом и плавленым сыром моцарелла.Все подается с пастой пенне, двумя домашними салатами и теплым деревенским хлебом. 39,99 (5760 кал.)

Семейное блюдо с жареной курицей по-деревенски

Куриные грудки в панировке с деревенским соусом. Все подается с клюквенным соусом, теплым печеньем в медовой глазури, двумя домашними салатами и двумя гарнирами. 39,99 (4120 кал.)

Оригинальное семейное блюдо с хрустящей курицей

Классическая хрустящая панировка ручной работы.Все подается с медово-горчичным соусом, двумя домашними салатами и двумя гарнирами. 39,99 (5040 кал.)

Золотая лихорадка с курицей и семейным обедом

Классическая панировка с хрустящей корочкой, добавленная в сладкий и острый соус «Золотая лихорадка». Все подается с заправкой ранчо, двумя домашними салатами и двумя гарнирами. 44,99 (5780 кал.)

Семейный обед с курицей Buffalo Chicken Tenders

Классическая хрустящая панировка, добавленная в наш фирменный соус из буйволиного мяса.Все подается с соусом из голубого сыра, двумя домашними салатами и двумя гарнирами. 44,99 (5130 кал.)

Дом Куэрво Маргарита 28 унций.

Полностью натуральная смесь маргариты. Хосе Куэрво и свежий лайм. Просто добавьте лед. Обслуживает 4. 18,99

Напитки

Фирменные коктейли

Калуа, ирландский крем Bailey’s и водка с небольшим количеством шоколадного соуса.8,29 (240 кал.)

Водка ручной работы Tito’s, полностью натуральное малиновое пюре и свежевыжатый лайм. 8,29 (270 кал.)

Новый

Вудфорд Бурбон Сауэр Смэш

Смешанные свежие фрукты с бурбоном Woodford Reserve, ангостурными биттерами, 100% органическим сиропом агавы и натуральной кислой смесью RIPE ^® холодного отжима.8,79 (160 Cal)

Sauza Hornitos Текила, грейпфрутовый и клюквенный соки Ocean Spray, заправленные игристым кексом Просекко. 7,99 (180 кКал.)

Captain Morgan Spiced Rum, Disaronno Amaretto, Strawberry Lemonade и Sierra Mist.7,99 (240 кал.)

Ром Lawley’s Small Batch, Ром Gosling’s Black Seal, Дисаронно Амаретто, пюре из манго, ананасовый сок и кислая смесь. 8,29 (330 кал.)

Водка ручной работы Tito’s, имбирное пиво Gosling’s и свежевыжатый лайм. 7,59 (200 кал.)

По нашему рецепту ручной работы смешано красное вино Camila Malbec и фруктовые соки.Подается охлажденным со льдом со свежими цитрусовыми и сезонными фруктами. 7,59 (330 кал.)

Patrón Silver 100% текила из агавы, полностью натуральный RIPE ^® смесь агавы и маргариты холодного отжима и свежий лайм. 9,29 (300 кал.)

Весь день, каждый день. Всего 4,99!
Смесь полностью натуральной маргариты, Хосе Куэрво и свежевыжатого лайма.(270 кКал.)

Холодное пиво

Наслаждайтесь морозным разливным пивом в 16 унциях. охлажденная кружка, наша 23 унции. Кружка Blockbuster ™ или ледяная бутылка. Наш выбор зависит от ресторана. (65–364 Cal). Спросите, какое местное крафтовое пиво сегодня популярно!

Избранные на каждый день

99 Horseshoe Ale
Исключительно для The Nines! 16 унций.Всего 5,29!

Bud Select
Весь день, каждый день. 16 унций. Всего 2,99!

Отечественные фавориты

Bud Light
Budweiser
Michelob Ultra
Miller Lite
Coors Light

Ремесла и импорт

Samuel Adams Seasonal
Samuel Adams Boston Lager
Heineken
Redbridge ^GS
Corona
Shock Top Belgian White

Альтернативы пиву

NEW Bud Light Black Cherry Hard Seltzer ^GS
Truly Hard Seltzer ^GS
Angry Orchard Hard Cider ^GS
NEW Samuel Adams Just the Haze IPA ^GS (без алкоголя) )
O’Doul’s (безалкогольный)

Вино

Щедрый налей 7 унций.стакан или полторы стакана в Quartino. (122–273 Cal)

белый

НОВИНКА Рикша Совиньон Блан
8,29 / 11,69

Пласидо Пино Гриджио
7,99 / 11,09

EOS Moscato
7,99 / 11,09

Себастьяни Шардоне
8.49 / 11,99

Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Chardonnay
8,99 / 12,49

красный

Файерстоун Пино Нуар
8,29 / 11,69

Блэкстоун Мерло
8,49 / 11,99

Камила Мальбек
7.49 / 10,49

Рикша Каберне Совиньон
8,29 / 11,69

Игристое

Cupcake Prosecco
Только стекло. 7,89

Роза

Розе Темная Лошадь
7.99 / 11.09

Берингер Белый Цинфандель
7,49 / 10,49

Без спирта

Наслаждайтесь бесплатным пополнением всех напитков, кроме замороженных лимонадов.

Свежезаваренный чай со льдом Lipton

Натуральный и морозный.3,59

Малиновый всплеск (270 ккал)
Клубничный всплеск (260 ккал)
Классический лимонад (210 ккал)

Натуральное пюре и газированная вода. 3,29

Клубника с лимоном (90 кКал.)
Малиновый лайм (100 кКал.)

Фонтанные напитки

Наслаждайтесь бесплатными заправками.

Pepsi ^®
Diet Pepsi ^®
Лайм-газированная вода
Dr Pepper ^®
Tropicana ^® Lemonade
Sierra Mist ^®
Кружка Ro1274 ^®

5 ® Лимонный чай со льдом
Канада Сухой ^® Имбирный эль

2.99 (0-200 кал.)

Стартеры и крылья

Пробоотборник бескостных крыльев и шкурок

Лепешки с курицей и беконом на ранчо

Хрустящие лепешки, глазированные заправкой ранчо, с начинкой из курицы-гриль, бекона, копченого на яблочном дереве, сыров моцарелла и проволоне.Закончилось поливом соуса барбекю. 9,29 (850 кал.)

Фаворит Новой Англии с изюминкой. Множество морских гребешков, креветок и вкусных специй, фаршированных раковиной гребешка. Запеченный в духовке и поданный со свежим жареным лимоном. 9,99 (770 кал.)

Легендарный. Панированные вручную и поливаемые нашим оригинальным острым соусом.Ощущать тепло. 10,79 (1000 Cal) XL Заказ 13,29 (1350 Cal)

Крылья золотой лихорадки без костей

Сладкий, острый фаворит. Наши фирменные крылышки в панировке, добавленные в медово-горчичный соус барбекю. 10,79 (1190 Cal) XL Заказ 13,29 (1630 Cal)

Цветная капуста в стиле темпура, слегка обжаренная и подается с острым соусом для окунания с ранчо Шрирача.8,29 (700 кал.)

Плавленый сыр Монтерей Джек и чеддер и копченый бекон на яблочном дереве, выложенный поверх хрустящей картофельной кожицы и поданный со сметаной. 9,99 (1470 кал.)

Слегка обжаренный сыр Моцарелла с хрустящей корочкой из панировочных сухарей, приправленных пармезаном. Подается с классическим томатным соусом.7,99 (860 кал.)

Пробоотборник бескостных крыльев и шкур

Наши фирменные панированные вручную крылышки буйвола без костей и потрясающие картофельные шкурки. 12,99 (1850 Cal)

Морепродукты

Свежая пикша с дижонской корочкой

Свежее филе североатлантического лосося, слегка приправленное, обжаренное и покрытое бальзамической глазурью.Подается с двух сторон. 16,99 (700 кал.)

Свежий североатлантический лосось, слегка приправленный и идеально прожаренный в духовке. Подается с двух сторон. 16,99 (670 кал.)

Креветки, обжаренные в золотистой панировке, подаются с картофелем фри, салатом из капусты и пикантным коктейльным соусом для макания.13,49 (1460 Cal)

Запеченный североатлантический шрод с нежными креветками и корочкой из крекеров и сливочного масла. Подается с одной стороны. 11,79 (390 кКал.)

Шрод в панировке, обжаренный до хрустящей корочки. Подается с соусом тартар, картофелем фри и салатом из капусты.13,59 (1750 Cal)

Блюдо с горкой нежно обжаренной местной камбалы, фарш из морепродуктов, жареных с золотом креветок в панировке и вкуснейшего супа из морепродуктов. Подается с картофелем фри, салатом из капусты и соусом тартар. 19,99 (2510 кал.)

Североатлантический шрод, нежные креветки и местные морские гребешки из Северной Атлантики, запеченные с приправленными крекерными крошками и маслом.Подается с двумя сторонами и свежим лимоном на гриле. 18,79 (710кал.)

Местный фаворит из Северной Атлантики. Покрывается корочкой из крекеров и запекается. Подается с двух сторон. 16,99 (590 кКал.)

Свежая дижонская пикша с корочкой

Свежее местное филе североатлантической пикши, покрытое корочкой из дижонской горчицы и крошек панко, запеченное в духовке и сбрызнутое сливочным соусом из дижона.Подается со свежей жареной дижонской спаржей и одной стороной. 17,99 (880 кал.)

Трехразовое питание

Добавьте чашку супа из брокколи и чеддера, похлебку из морепродуктов или домашний салат и маленькое угощение ^TM Десерт за 4,79.

Ароматный, пятизвездочный, 12 унций.Нью-йоркский вырез по центру. Искусно выдержанные и идеально прожаренные на огне. Подается с двумя блюдами на выбор: картофелем, домашним салатом или овощами. 18,99 (620 кал.)

Сочная, ароматная 18 унций. Стейк T-Bone, приправленный и прожаренный на огне до идеального состояния. Подается с двумя блюдами на выбор: картофелем, домашним салатом или овощами. 21,99 (900 кал.)

Нежно и сочно.8 унций. верхняя часть вырезки, приготовленная по вашему вкусу и пропитанная ароматом. Подается с двумя блюдами на выбор: картофелем, домашним салатом или овощами. 15,49 (310 кКал.)

Наша подпись 16 унций. чаевые, нарезанные вручную и замаринованные по нашему секретному рецепту. Подается с картофелем и овощами. 17,99 (650 Cal) Увеличьте размер своих чаевых и получите 8 унций. более. Добавить 6,49 (970 кал.)

Наши фирменные чаи из жареного филе, приправленные свежим обжаренным луком, перцем и грибами.Подается с картофелем и овощами. 18,99 (730 Cal) Увеличьте размер своих чаевых и получите 8 унций. более. Добавить 6,49 (1050 кал.)

Курица и индейка

Жареный на гриле лимон и розмарин, индейка

Бальзамический цыпленок-гриль

^GS

Куриные грудки с двумя лимонами и розмарином, чесноком, обжаренные в бальзамической глазури.Подается с двух сторон. 11,99 (460 кКал.)

Оригинальные куриные филе с хрустящей корочкой

Классическая хрустящая панировка ручной работы. Подается с медовой горчицей и двумя гарнирами. 12,99 (1030 кал.)

Добавьте наш фирменный соус Буффало (320 ккал) или «Золотая лихорадка» (490 ккал). Подается с сельдереем и сыром блю.Только 0,99

Хрустящая куриная грудка в панировке, покрытая классическим томатным соусом и плавленым сыром моцарелла. Подается с пастой пенне и теплым деревенским хлебом. 12,79 (1330 кал.)

Куриная грудка в панировке и картофельное пюре Maine Russet с деревенским соусом.Подается с клюквенным соусом, теплым глазированным медом бисквитом и одним гарниром. 11,29 (1240 кал.)

Советы по приготовлению индейки с лимоном и розмарином на гриле

Нарезанные вручную наконечники индейки, искусно замаринованные с лимонно-розмариновым чесноком и идеально обжаренные на огне. Подается с двух сторон. 15,99 (660 кал.)

Трехразовое питание

Добавьте чашку супа из брокколи и чеддера, похлебку из морепродуктов или домашний салат и маленькое угощение ^TM Десерт на 4 персоны.79.

Комбинации и чаши

Средиземноморская куриная тарелка

Филе филе * и трио из морепродуктов

Тендер 8 унций. Верхнее филе в паре с трио из североатлантического шрода, нежных креветок и местных морских гребешков из Северной Атлантики, запеченных с приправленными крекерными крошками и маслом.Подается с одной стороны. 23,99 (1010 кал.)

Советы по филе * и куриное филе

Полфунта наших фирменных чаев из жареного филе в сочетании с горсткой наших оригинальных хрустящих куриных филе. Подается с картофелем фри и медовым соусом BBQ. 16,49 (1430 кал.)

Средиземноморская куриная тарелка

^GS

Освежающая смесь салата из средиземноморской фасоли, хрустящего ромена, оливок Каламата, огурцов, помидоров, цацики и коричневого риса, приготовленного на пару.Украшен свежим орегано, сыром фета, свежим лимоном на гриле и лимонным цыпленком с розмарином. 13,99 (820 кал.)

Средиземноморская чаша для креветок

^GS

Освежающая смесь салата из средиземноморской фасоли, хрустящего ромена, оливок Каламата, огурцов, помидоров, цацики и коричневого риса, приготовленного на пару.Украшен свежим орегано, сыром фета, свежим лимоном на гриле и шашлыками из креветок на гриле. 15,99 (960 кал.)

Чаша для средиземноморского стейка *

^GS

Освежающая смесь салата из средиземноморской фасоли, хрустящего ромена, оливок Каламата, огурцов, помидоров, цацики и коричневого риса, приготовленного на пару.Украшен свежим орегано, сыром фета, свежим лимоном на гриле и фирменным стейком, приготовленным на огне. 17,49 (960 Cal)

Чаша средиземноморского лосося

^GS

Освежающая смесь салата из средиземноморской фасоли, хрустящего ромена, оливок Каламата, огурцов, помидоров, цацики и коричневого риса, приготовленного на пару.Украшен свежим орегано, сыром фета, свежим лимоном на гриле и свежим лососем с приправами. 17,99 (1300 кал.)

Юго-западная куриная тарелка фахита

^GS

К югу от границы. Теперь попробуйте обжаренный лук и перец, хрустящий ромен, кукурузу, черную фасоль, свежий пико де галло, гуакамоле, халапеньо и коричневый рис, приготовленный на пару.Заправлен свежей кинзой, соусом чипотле и приправленной курицей. 11,99 (780 кал.)

Юго-западная чаша для креветок фахита

^GS

К югу от границы. Теперь попробуйте обжаренный лук и перец, хрустящий ромен, кукурузу, черную фасоль, свежий пико де галло, гуакамоле, халапеньо и коричневый рис, приготовленный на пару.Заправлен свежей кинзой, соусом чипотле и заправленными креветками на шпажках. 13,99 (970 кал.)

Юго-западная тарелка для стейка фахита *

^GS

К югу от границы. Теперь попробуйте обжаренный лук и перец, хрустящий ромен, кукурузу, черную фасоль, свежий пико де галло, гуакамоле, халапеньо и коричневый рис, приготовленный на пару.Украшенный свежей кинзой, соусом чипотле и приправленным стейком, приготовленным на огне. 15,49 (940 Cal)

Сэндвичи, гамбургеры и многое другое

Острый хрустящий сэндвич с курицей

Наши свежие гамбургеры из говядины — это Certified Angus Beef ^® , приправленные, жареные на огне на заказ и поданные на булочке бриошь со всеми свежими начинками. Подается с картофелем фри или салатом из капусты, если не указано иное.

Пряный хрустящий сэндвич с курицей

Хрустящая куриная грудка в панировке из пахты, сбрызганная острым соусом ранчо Шрирача, с листьями салата, помидорами и солеными огурцами. Подается на булочке бриошь. 11,79 (820 кал.)

На ваш выбор: хрустящий или запеченный североатлантический шрод с приправами или юго-западом, свежая капуста, свежий пико де галло и соус чипотле в теплых мучных лепешках.Подается с вареным коричневым рисом, гуакамоле, сметаной и свежим лаймом. 11,99 (1480–1650 кал.)

Хрустящие куриные котлеты в панировке с медовым соусом BBQ. В упаковке с листьями салата, помидорами, сыром Монтерей Джек и чеддер. 11,49 (910кал.)

Американский сыр, копченый бекон на яблочном дереве, обжаренный лук, листья салата, помидоры, соленые огурцы и наш фирменный соус.Подается с картофелем фри и салатом из капусты. Пожалуйста, закажите рулет без глютена и гарниры, если он чувствителен к глютену. 13,49 (1850 Cal)

Восхитительный бургер из растений со всем ароматом говяжьего бургера. Жарить на огне и укладывать на булочку-бриошь с листьями салата, помидорами, солеными огурцами, луком и нашим фирменным соусом. Пожалуйста, закажите булочку без глютена и гарнир, если он чувствителен к глютену. 13,99 (750 кал.)

Вермонтский сыр Чеддер, карамелизованный лук, копченый бекон на яблочном дереве и майонез из настоящего клена Вермонта.12,79 (960 Cal)

Классический, неизменный фаворит. Поставляется с американским, вермонтским чеддером или швейцарским сыром. 11,79 (750 кал.)

Бургер с беконом и сыром *

^GS

Плавленый американский сыр и копченый бекон на яблочной древесине делают все лучше.Пожалуйста, закажите булочку без глютена и гарнир, если он чувствителен к глютену. 12,29 (870 кал.)

Юго-западный бургер с черной фасолью

Приправленный чипотле и посыпанный свежим пико де галло и гуакамоле. С накоплением на булочке бриошь с листьями салата, помидорами, солеными огурцами и луком. 11,49 (550 кал.)

Салаты из свежих закусок

Яблочно-клюквенный куриный салат

Новый

Яблочно-клюквенный куриный салат

^GS

Свежая зелень с жареным цыпленком, зелеными яблоками, клюквой, сыром блю и нарезанным миндалем.Подается со сливочно-маковой заправкой. 11,99 (690 кКал.)

Хрустящий куриный салат с медом и горчицей

Хрустящие куриные котлеты в панировке на подушке из свежей зелени. С начинкой из копченого бекона на яблочном дереве, сыров Монтерей Джек и чеддер, помидоров, огурцов и красного лука.Закончено медово-горчичной заправкой. Подается с теплой лепешкой. 11,79 (1090 кал.)

Гарниры и супы

Всеми любимый! Сливочный особо острый сыр чеддер и брокколи. Crock 5,79 (400 кКал.) Чашка 4,79 (290 кКал.)

Сытный кувшин с оттенками бордового и большим количеством лука.С начинкой из гренок и плавленых сыров швейцарский, проволоне и моцарелла. 5,99 (360 кКал.)

Любимый. С моллюсками, креветками, шредом и картофелем. Crock 5,79 (510 Cal) Чашка 4,79 (360 Cal)

Помидоры, огурцы, красный лук, сыр пармезан и гренки.Пожалуйста, заказывайте без гренок, если он чувствителен к глютену. 4,79 (110–450 кал.)

Двойной клин Bleu Iceberg

Долька хрустящего салата в сливочно-голубом сырном соусе. С начинкой из помидоров, покрошенного сыра Блю и бекона, копченого в яблочной древесине. 6,29 (450 кал.)

Средиземноморский салат из фасоли

^GS

Картофельное пюре Мэн Рюссет

^GS

Дети

Детские входы

Для детей до 10 лет.Подается с одной стороны, если не указано иное.

100% говядина 5,69 (460 ккал)

Подается с теплым деревенским чесночным хлебом. 5,89 (510кал.)

Джуниор Бургер * с сыром

^GS

Сертифицированная говядина Ангус ^® .Пожалуйста, закажите булочку без глютена и гарнир, если он чувствителен к глютену. 6,49 (570–610кал.)

Подается с классическим томатным соусом (550 ккал) или сливочным соусом (550 ккал) и теплым деревенским чесночным хлебом. 5,19

Подается на пшеничном хлебе. 4,89 (420 кал.)

Джуниор нарезанный стейк с ранчо *

Подается с овощами и двумя гарнирами 7.39 (150 кКал.)

Детские гарнитуры

мандаринов (40 ккал)
несладкий яблочный соус мидий ^GS (50 ккал)
сезонные овощи (25-130 ккал)
детский салат (90 ккал)
картофель фри (330 ккал)
рис (160 ккал) )
Картофельное пюре Maine Russet ^GS (130 Cal)

Десерты

Сковорода для печенья с шоколадной крошкой

Мы с гордостью подаем местное мороженое из ванильных бобов, приготовленное для нас из знаменитого мороженого Gifford’s в Скоухегане, штат Мэн.

Сковорода с запеченным шоколадным печеньем

Побалуйте своих сладкоежек теплым и липким классическим напитком Новой Англии. Свежее печенье с шоколадной крошкой, запеченное на сковороде, покрытое сливочно-ванильным мороженым Gifford’s of Maine и небольшим количеством шоколадного соуса. 5,99 (1070 кал.)

Торт с полуночной помадкой

Влажный шоколадный торт с крошками печенья Oreo ^® , запеченными внутри.Подается теплым со сливочно-ванильным мороженым, горячей помадкой и взбитыми сливками. 6,49 (1520 кал.)

Десерт дня Petite Treat ™

Спросите свой сервер о нашем текущем предложении. (270 — 660 ккал) 2,49

Счастливые часы

Только в баре

5.99 полноразмерных закусок *

Понедельник — пятница 14:00 — 17:00 и 20:00 — Закрытие
Лепешки с курицей и беконом (850 ккал.)
Хрустящая цветная капуста (700 ккал.)
Луны с моцареллой (860 ккал.)
Крылышки золотой лихорадки без костей (1190 ккал.) 1000 кал.)
экстраординарные картофельные кожуры (1470 кал.)
* Недействительно с 99 НАГРАДАМИ, скидками или купонами. Исключая XL Wings и Wings & Skins.

59 ¢ Крылья с косточкой и мелочи

Каждый четверг
Минимальный заказ 6. (65 кал. Каждый)
Играйте в викторины, чтобы получить шанс выиграть отличные призы.

Специальные предложения на напитки

(132-270 Cal)
Весь день, каждый день!
99 Horseshoe Ale 16 унций.Осадка 5.29
Bud Select 16 oz. Черновик 2,99
House Cuervo Margarita 4,99
Truly Hard Seltzer ^GS 5,89

Футбольное безумие

Только по воскресеньям в баре

Присоединяйтесь к нам каждое воскресенье в баре, чтобы насладиться отличными специальными блюдами Football Frenzy!

5.99 полноразмерных закусок *

Наслаждайтесь каждое воскресенье
Лепешки с курицей и беконом (850 ккал.)
Хрустящая цветная капуста (700 ккал.)
Луны с моцареллой (860 ккал.)
Крылышки золотой лихорадки без костей (1190 ккал.)
Крылышки буйвола без костей (1000 ккал)
Шкурки невероятного картофеля (1470 Cal)
* Недействительно с 99 НАГРАДАМИ, скидками или купонами. Исключая XL Wings и Wings & Skins.

Наслаждайтесь каждым воскресеньем
Минимальный заказ 6.(65 кал. Каждый)

Специальные предложения на напитки

(100-270 ккал)
Весь день, каждый день!
Bud Light Black Cherry Hard Seltzer ^GS
Бутылки Bud Light из алюминия
Bud Select 16 унций. Проект 2.99
House Cuervo Margarita 4.99

Crowd Pleazers ™ Catering

Обслуживает 6-8 человек.Доступно только для To Go. Пожалуйста, сделайте заказ как минимум за два часа.

Легендарный. Панировка в панировке и капание с острым соусом из буйвола или золотой лихорадки на ваш выбор. 41,99 (4610 — 5350 кал)

Помидоры, огурцы, красный лук, сыр пармезан и гренки.Выберите свою повязку. 25,99 (800 — 4200 кал.)

Домашний салат с жареной курицей

Домашний салат с помидорами, огурцами, красным луком, пармезаном и гренками, украшенный курицей гриль. Выберите свою повязку. 39,99 (1480 — 4880 кал)

Советы по приготовлению индейки с лимоном и розмарином на гриле

Нарезанные вручную наконечники индейки, искусно замаринованные с лимонно-розмариновым чесноком и идеально обжаренные на огне.54,99 (2640 кал.)

Бальзамический цыпленок-гриль

^GS

Лимон, розмарин, чеснок, куриная грудка, запеченная в бальзамической глазури. 49,99 (3470 кал.)

Наши фирменные чаи, нарезанные вручную и маринованные по нашему секретному рецепту.65,99 (3240 кал.)

Наши фирменные чаи из жареного филе, приправленные свежим обжаренным луком, перцем и грибами. 69,99 (4460 кал.)

Стороны

Рис 7,49 (3440 ккал)
Сезонный овощ 7.49 (870-1380 ккал)
Картофельное пюре мэн-руссет 7,49 (1300 ккал)

Дополнительная информация о питании предоставляется по запросу. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию, но потребности в калориях различаются. В подсчет калорий для пунктов меню не включаются стороны, если не указаны конкретные стороны.

* Приготовлено на заказ. «Употребление сырого или недостаточно приготовленного мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц может увеличить риск заболеваний пищевого происхождения, особенно если у вас есть определенные заболевания.”Все веса указаны до приготовления.

GS = чувствительный к глютену. Перед размещением заказа, пожалуйста, сообщите своему официанту, если у кого-то из вашей группы есть чувствительность к глютену. Были приложены все усилия, чтобы информация об аллергенах была точной для людей с чувствительностью к глютену. Однако из-за ручной работы наших пунктов меню, разнообразия процедур, используемых на наших кухнях, и нашей зависимости от наших поставщиков, мы не можем гарантировать ее точность и снимаем с себя ответственность за использование этой информации.

При заказе

To Go за упаковку взимается плата за упаковку в размере до 4%, которая удерживается Девяносто девятью ресторанами на оплату упаковки и / или онлайн-услуг. Плата не представляет собой чаевых или платы за обслуживание для любого сотрудника.

Цены и пункты меню могут отличаться. Посетите сайт онлайн-заказа , чтобы найти полное меню и цены в вашем местном ресторане Ninety Nine.

Перед размещением заказа сообщите своему официанту, если у кого-то из вашей группы есть пищевая аллергия.

.