Рецепт куриного рулета в бутылке: Куриный рулет в бутылке рецепт с фото пошагово

Куриный рулет в бутылке — 7 рецептов пошагово с фото

Куриный рулет в бутылке — идеальная холодная закуска для любого гарнира и просто как самостоятельное блюдо. Он получается похожим на сальтисон или куриный холодец, но нарезается ломтиками, как обычная молочная колбаса.

Рецепт 1: куриный рулет в бутылке (пошаговые фото)

Такой вариант приготовления блюда из курицы зачастую подается на праздничный стол, но и в будни нарезка рулета в миг «улетит» с тарелок. Закуска прекрасно держит форму, является упругой за счет добавления желатина.

• Куриные окорочка 3 шт
• Желатин 25 г
• Соль 0.5 ч.л.
• Лавровый лист 3 шт
• Перец 10 шт
• Вода 1.5 л

Промыть приобретенные части курицы в воде.

Выложить их в казан, всыпать горошины черного перца, лавровые листья и соль. Влить воду и поместить казан на плиту. Довести до кипения и снять образовавшуюся пену. Варить около 35-40 минут до готовности мяса.

Выключить огонь и оставить на 30 минут для остывания.

Извлечь части курицы, снять с костей мясо в емкость, кости удалить.

Бульон процедить от специй через ситечко. На этом этапе вы можете удалить из него жир, если это потребуется. В процеженный бульон всыпать желатин, дать разбухнуть 5-7 минут и перемешать до полного растворения.

В бутылку выложить куриное мясо.

Влить остывший бульон с желатином, закрыть крышкой, слегка перемешать. Поместить в вертикальном положении на холод, примерно на 4-5 часов. Есть возможность — оставить на ночь для застывания.

Как только рулет застынет, срезать горлышко бутылки, разрезать ее вдоль и извлечь рулет на блюдо.

Нарезать широкими ломтиками.

Подать со свежей зеленью, соусами: горчицей, свекольным хреном и т.д.

Рецепт 2: куриный рулет в бутылке с желатином

Если хочется приготовить на праздничный стол что-нибудь необычное, почему бы не рассмотреть рецепт с фото пошагово куриного рулета в бутылке с желатином. Блюдо получается не только очень вкусным, но и ярким. Оно точно не затеряется на торжестве. К тому же, каллорий в таком блюде очень мало.

• соль – по вкусу;
• морковь – 1 шт.;
• лавровый лист – 3 шт.;
• желатин – 20 гр.;
• куриная грудка – 1 шт.;
• специи – по вкусу;
• лук – 1 шт.

Заливаем желатин холодной водой, оставляем на 20 минут для набухания.

Берем кастрюлю, забрасываем в нее грудку, луковицу, морковь. Все заливаем кипятком.

Сюда же отправляем лавровый лист, специи, соль.

Ставим емкость с содержимым на плиту, варим в течение часа. Не забываем убирать пену.

Через час достаем из кастрюли ингредиенты. Бульон процеживаем, убираем в сторону для остывания. Убрать лишний жир можно салфеткой.

В теплом бульоне растворяем желатин.

Морковь и мясо нарезаем, засыпаем ингредиенты в бутылку. Горлышко у емкости предварительно срезаем.

Отправляем в бутылку ломтики чеснока.

Заливаем бульон.

Убираем блюдо в холодильник для застывания.

Как только рулет застынет, ставим бутылку под теплую воду на несколько минут. Закуска с легкостью выйдет из емкости.

Нарезаем куриный рулет на кусочки, подаем к столу.

Рецепт 3: рулет из курицы с чесноком в бутылке

Куриный рулет в бутылке с желатином — вкусная холодная закуска из курицы. С помощью пошагового рецепта с фото это блюдо очень просто приготовить в домашних условиях. Для приготовления советую использовать целую курицу, бёдра или окорочка.

На приготовление понадобится 10 часов. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 8 порций.

• куриные бёдра – 1 кг;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• чеснок – 3 зуб.;
• корень петрушки – 1 шт.;
• пластины желатина – 4 шт.;
• петрушка, перец, соль, лавровый лист.

Кладём в кастрюлю куриные бёдра, очищенную от шелухи луковицу, корень петрушки, очищенную морковку целиком, 2 зубчика чеснока и лавровый лист. Наливаем 1.5 литра холодной воды, солим по вкусу.

Ставим кастрюлю на плиту, на умеренном огне доводим до кипения, снимаем накипь шумовкой. Варим курочку на маленьком огне 50 минут.

Достаём куриные бёдра из бульона, за это время они полностью сварятся, мясо будет легко отделяться от костей.

Бульон процеживаем сквозь сито, также можно застелить сито марлей, сложенной в несколько слоёв, чтобы бульон получился совсем прозрачным.

Тем временем пластинки желатина замачиваем в миске с холодной водой на 5 минут.

Затем достаём пластинки из воды, отжимаем воду, бросаем желатин в горячий бульон, перемешиваем, чтобы он полностью растворился.

Снимаем мясо с костей, нарезаем крупно. Куриную кожу лучше не использовать для этого рецепта, а если всё же решите её добавить, то кожу нужно очень мелко порубить.

Далее добавляем к нарезанной курочке пропущенный через пресс зубчик чеснока.

Мелко рубим зелень петрушки, растираем в ступке разноцветные горошины перца. Добавляем к мясу зелень и перец, перемешиваем.

Отрезаем горлышко литровой пластиковой бутылки из-под молока. Плотно укладываем мясо со специями в бутыль, слои поливаем бульоном с желатином, заполняем ёмкость до самого верха.

Остужаем до комнатной температуры, затем убираем в холодильник на 8-10 часов.

По истечении этого времени, разрезаем бутыль ножницами, нарезаем рулет круглыми ломтиками. Приятного аппетита.

Рецепт 4: рулет из куриного филе с желатином в бутылке

Готовим аппетитный куриный рулет в бутылке с желатином – вкусно, просто, доступно и быстро. Рулет получается красивым внешне и очень аппетитным. Такой рулет вы можете подавать на праздничный стол. В ежедневном рационе рулет можно использовать для бутербродов, нарезав его тонкими кусочками.

По вкусу рулет напоминает немного холодец, поэтому, вы смело можете подавать его с хреном, горчицей или соусом. Помимо курицы добавим в рулет немного вареной моркови, она задаст приятный вид закуске. Если вы желаете, можете использовать дополнительно специи и пряности, травы, разные овощи и т.д., все зависит от ваших желаний, а рецепт с фото пошагово разъяснит основу приготовления.

• куриное филе – 300 г;
• морковь – 150 г;
• бульон – 400 мл;
• желатин – 1 пакетик;
• соль, перец – по вкусу.

Подготовить все по списку. Куриное филе ополоснуть и просушить, после чего отправить филе вариться. Варить филе 20 минут, в процессе добавить морковь. Чтобы бульон был более ароматным, использовать можно дополнительно специи. Остудить филе и морковь.

После необходимо разобрать филе на волокна.

Вареную морковь нарезать небольшими кубиками, добавить морковь к филе курицы.

Бульон необходимо хорошо прогреть, после растворить в нем желатин. Желатин растворять, согласно инструкции, которая указана на упаковке – так как процесс может немного меняться.

Переложить курицу и морковь в глубокую миску, туда же отправить бульон, соль и перец на свой вкус. Быстро-быстро перемешать все.

Подготовить бутылки – срезать горлышко. Наполнить бутылки смесью курицы и бульона с желатином. Отправить все в холодильник, а спустя 4-5 часов можно снимать пробу.

Приятного аппетита!

Рецепт 5: куриный рулет в бутылке в домашних условиях

• мясо куриное (целая курица или окорочка) — 1,5 кг,
• желатин (быстрорастворимый) — 40 г,
• соль морская или поваренная — 2 ч.л.,
• чеснок сушёный — 2 ч.л.,
• специи (перец молотый) — 0,5 ч.л.

Прежде всего, свежее мясо хорошенько промываем. Если есть необходимость, удаляем остатки перьев: опаливанием или просто выдёргиваем их. Далее разрезаем мясо кусками и кладём в кастрюлю. Заливаем водой (чтобы покрыла мясо) с добавлением соли и варим мясо на маленьком огне, пока оно не станет полностью мягким.

Достаём из бульона мясо, даём ему остыть и разбираем его от костей.

Теперь разводим желатин горячим бульоном (примерно 1 стакан), добавляем по своему вкусу соль и специи.

Если желатин плохо растворяется, то эту смесь можно прогреть на водяной бане пару минут.

В посуду складываем куриное мясо, посыпаем его специями или сушёным чесноком, заливаем желирующим раствором и хорошо перемешиваем.

А теперь укладываем массу в подготовленную форму — бутылку с обрезанным горлышком и ставим для застывания на 3-4 часа в холодное место.

Когда куриный рулет застынет, разрезаем аккуратно бутылку и вынимаем закуску на блюдо, режем кусками и подаём к столу.

Рецепт 6, пошаговый: куриный рулет с орехами в бутылке

• куриное мясо — 1000 граммов;
• орехи грецкие — 100 граммов;
• желатин — 30 граммов;
• вода — 200 мл;
• чеснок — 2 зубочка;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу;
• кардамон — по вкусу;
• базилик — по вкусу

Нарезаем куриное мясо, те части, которые больше нравятся, на довольно мелкие кусочки.

Тушим курицу на медленном огне минут 10.

Солим, добавляем перец, кардамон, базилик. Можно добавить любые специи по вкусу. Закрываем крышкой и тушим еще 25 минут.

Заливаем желатин горячей водой, растворяем его.

Добавляем к курице мелко порубленные грецкие орехи, пропущенный через пресс чеснок.

Сюда же выливаем желатин, все перемешиваем, снимаем с огня, даем немного остыть.

Берем литровую пластиковую бутылку, отрезаем у нее верх. Перекладываем курицу в бутылку. Стараемся, чтобы все распределилось в бутылке более- менее равномерно. Убираем бутылку в холодильник. Я убирала на ночь.

Утром разрезаем бутылку, вынимаем рулет.

Рецепт 7: куриный рулет с зеленым горошком в бутылке

• пластиковая бутылка;
• одна курица 1.5 кг. или 800 гр. куриного филе;
• 200 гр. зеленого горошка;
• одна луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 гр. сливочного масла;
• 30 грамм желатина;
• стакан воды;
• ½ ч. л. чёрного перца;
• 2 ч. л. итальянских трав;
• соль.

Сразу заливаю весь желатин стаканом тёплой воды. Пока буду заниматься остальными делами, он набухнет.

Нарезаю куриное мясо на кусочки поменьше.

Выкладываю их в сковороду. Заметьте, никого жира добавлять не следует. Далее закрываю посуду крышкой и тушу курицу 40 минут на слабом огне. Начинает выделяться сок которого в конце готовки должно остаться в сковороде около половины стакана.

За десять минут до окончания тушения добавляю соль, перец и специи. Затем готовое филе снимаю с огня. Пусть немного остынет.

Когда готовилась курица, я поджарил на сливочном масле мелко резаный лук и чеснок. Если же будет использовать для жарки овощей растительное масло, может возникнуть проблема с застыванием рулета.

Набухший желатин довожу до жидкого состояния на водяной бане.

Нарезаю куриное филе на более мелкие части.

Добавляю к нему поджарку из лука и чеснока.

Всыпаю зелёный горошек. Переливаю из сковороды весь сок, оставшийся от тушения курицы и перемешиваю до равномерного распределения ингредиентов.

Вливаю разведённый желатин. Как видно на фото жидкости должно быть столько, чтобы она доходила до верха продуктов. Но в тоже время они в ней не плавали.

Если её не хватает, долейте маринада из зеленого горошка. Именно так я и поступил. Помимо всего прочего, это придаст куриному рулету дополнительные вкусные качества.

Обрезаю верх у бутылки.

Перекладываю в неё содержимое миски.

Беру толкушку и слегка приминаю курицу, тем самым выгоняю попавший между её кусочками воздух.

Ставлю бутылку с куриным желатиновым ассорти в холодильник на 3-4 часа. Этого времени достаточно для полного застывания рулета.

После чего аккуратно разрезаю пластиковую тару.

Перекладываю закуску в подходящую посуду, нарезаю на порционные кусочки и с чувством выполненного долга безмятежно их поедаю, обмазав горчичкой.

ВИДЕО

Чтобы приготовить куриный рулет в бутылке в домашних условиях правильно — смотрите пошаговое видео:

Источники: https://tvoirecepty.ru, https://dieta-prosto.ru, https://ej-ka.net, https://vcusnyatina.ru, https://every-holiday.ru, http://fotorecept. com, https://ablexur.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Куриный рулет в бутылке — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на

порций

Куриные окорочка

3
шт

Лавровый лист

3
шт

Стоимость ингредиентов

~
1. 12

В список покупок

Куриный рулет в бутылке — идеальная холодная закуска для любого гарнира и просто как самостоятельное блюдо. Он получается похожим на сальтисон или куриный холодец, но нарезается ломтиками, как обычная молочная колбаса. Такой вариант приготовления блюда из курицы зачастую подается на праздничный стол, но и в будни нарезка рулета в миг «улетит» с тарелок. Закуска прекрасно держит форму, является упругой за счет добавления желатина. Его можно заменить, если отваривать домашнюю курицу — в такой птице содержатся желирующие вещества и бульон после варки застынет сам по себе на холоде. Чтобы вам было легче создавать рулет, выбирайте невысокие тонкие чистые бутылки с широким горлышком. Блюдо можно сделать менее калорийным, если удалить из бульона верхний слой жира — такой рулет можно будет дегустировать даже тем, кто соблюдает диету. Не приобретайте только куриное филе — оно сухое, не жирное. Лучше всего для рулета подойдут куриные окорочка, бедрышки, голени. По желанию в рулет можно добавить консервированную кукурузу, консервированный горошек, нарезанные оливки, маслины и т.д. — он будет более красочным на вид.

Как приготовить «Куриный рулет в бутылке»

1
Промыть приобретенные части курицы в воде.

2
Выложить их в казан, всыпать горошины черного перца, лавровые листья и соль. Влить воду и поместить казан на плиту. Довести до кипения и снять образовавшуюся пену. Варить около 35-40 минут до готовности мяса.

3
Выключить огонь и оставить на 30 минут для остывания.

4
Извлечь части курицы, снять с костей мясо в емкость, кости удалить.

5
Бульон процедить от специй через ситечко. На этом этапе вы можете удалить из него жир, если это потребуется. В процеженный бульон всыпать желатин, дать разбухнуть 5-7 минут и перемешать до полного растворения.

6
В бутылку выложить куриное мясо.

7
Влить остывший бульон с желатином, закрыть крышкой, слегка перемешать. Поместить в вертикальном положении на холод, примерно на 4-5 часов. Есть возможность — оставить на ночь для застывания.

8
Как только рулет застынет, срезать горлышко бутылки, разрезать ее вдоль и извлечь рулет на блюдо.

9
Нарезать широкими ломтиками.

10
Подать со свежей зеленью, соусами: горчицей, свекольным хреном и т. д.

Рецепт «Куриный рулет в бутылке» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Куриный рулет в бутылке — 6 рецептов с фото в домашних условиях

Это просто, быстро и вкусно! Речь о курином рулете, приготовленном в знакомой всем пластиковой бутылке. Приготовив закуску хотя бы раз в домашних условиях, вы по-другому посмотрите на магазинную колбасу, и удивитесь: почему я раньше не делала? Рулет – идеальная холодная закуска, слегка напоминающая колбасу, многим она кажется схожей с холодцом из курицы. Блюдо подают на праздничный стол, берут с собой на дачу или в поездку, заменив надоевшие бутерброды.

Если правильно приготовить, рулет великолепно держит форму и легко нарезается порционными кусочками. Для этого используют желатин или крахмал. Для приготовления, берут филе курицы. Идеально подойдет бедро или окорочок птицы. А если хотите снизить калорийность блюда, берите маложирную грудку. Мы с вами уже готовили славные рулеты из куриных грудок, но в духовке, заходите, вкусно угощу. Чтобы получить оригинальную домашнюю колбасу из натурального мяса, добавляйте приправы, делайте с салом, беконом, грибами, разнообразными овощами, оливками, консервированным горошком или кукурузой. Альтернативой бутылке может послужить пустой пакет из-под сока.

Куриный рулет в бутылке – простой рецепт в домашних условиях

Самый простой и быстрый вариант приготовления вкусной колбасы в бутылке. Благодаря использованию куриной грудки, рулет получится низкокалорийным, пригодным для диетического питания. Количество продуктов дано на маленькую бутылку, при желании их можно увеличить.

Возьмите:

• Куриная грудка – 250 гр.
• Лук – ¼ головки.
• Морковка —  1 /2 корнеплода.
• Соль – 0,5 маленькой ложки.
• Желатин – большая ложка.
• Горошины перца – 2-4 шт.

Пошаговый рецепт:

Порубите куриное филе маленькими кусочками.

Сложите в миску или небольшую кастрюльку.

Добавьте четверть луковицы, горошины перца.

Покрошите кубиками морковку.

Переложите к мясу, посолите.

Отваривайте курицу с овощами в течение 25-30 минут до мягкости кусочков.

Вытащите лук, он нам больше не понадобится. Остальное переложите в бутылку с обрезанным верхом. Слейте бульон из бутылки назад.

Засыпьте в оставшийся бульон желатин, разболтайте. Поставьте на средний огонь, прогрейте при постоянном помешивании буквально 30 секунд, чтобы кристаллы желатина распустились.

Залейте бульон в бутылку с мясом. Поместите на полку холодильника ровно на сутки, чтобы рулет хорошенько застыл.

Аккуратно, не повредив колбаску, разрежьте бутылку. Освободите рулет.

Нарежьте кружочками, как колбасу и снимайте первую пробу.

Куриный рулет в бутылке с желатином

Еще один легкий рецепт приготовления закуски с желатином. Помимо пластиковой бутылки рулет можно приготовить в пакете из-под сока, технология одинакова.

Понадобится:

• Куриное мясо (бедро, пара грудок) – 1,3-1,5 кг.
• Желатин – 30 гр.
• Лавровый лист – 3 шт.
• Соль – ½ маленькой ложки.
• Вода – 1,5 литра.
• Перец – по вкусу.
• Чеснок – 2-3 зубчика.
• Приправа для курицы.
• Для праздничной подачи добавьте в список 100 гр. грецких орехов.

Пошаговое приготовление:

1. Если курица целиком, разделайте её на части, сложите в кастрюлю, залейте водой. Сразу положите лаврушку, перец, посолите.
2. Поварите с момента закипания 30-40 минут. Оставьте мясо остывать прямо в кастрюле, оно будет более сочным.
3. Доставьте мясо из кастрюли, выберите косточки, мясо порубите мелкими кусочками.
4. Бульон после варки процедите, уберите специи.
5. Засыпьте желатин, размешайте. Дождитесь, когда кристаллы растворятся.
6. Если надумаете добавить орехи, раздробите их, засыпьте в бульон. Одновременно раздробите чесночные зубчики, отправьте в навар. На данном шаге обязательно попробуйте бульон на соль и отрегулируйте по мере необходимости.
7. Срежьте у бутылки горло, сложите кусочки курицы, налейте бульон. Дайте заготовке немного остыть, затем поместите вертикально на полку холодильника до полного застывания.
8. Готовый рулет очень просто извлечь из бутылки. Надрежьте бока и аккуратно достаньте. Осталось нарезать блюдо кусочками и красиво подать.

Как приготовить куриный рулет с орехами в пластиковой бутылке

Аппетитная закуска, которую можно пожать на праздничный стол.

Берем:

• Курица – 1 кг.
• Ядра грецких орехов — 200 гр.
• Желатин – 30 гр.
• Приправы для курочки (немного, чтобы не перебить вкус курицы и орехов), соль.

Приготовление:

1. Отварите курицу в чуть подсоленной воде. При желании в бульон допустимо положить целиковую луковку, морковку, лаврушку, перец, тогда мясо станет вкуснее. Стакан бульона отлейте, остальное пустите на суп.
2. Дайте остыть, затем разберите, удалив косточки. Филе порежьте кусочками произвольного размера. Часть мяса разделите на волокна, но немного.
3. Раздробите грецкие орехи, после обжарьте на сухой сковородке, без масла.
4. Влейте оставленный стакан бульона в кастрюльку, если остыл, согрейте его. когда появятся признаки закипания, засыпьте желатин. Помешивайте, дожидаясь полного растворения гранул.
5. Перелейте загуститель в миску с куриным мясом. Засыпьте орехи, старательно перемешайте содержимое. Если решили добавить приправы, то сделайте это на данном этапе. Вновь хорошенько перемешайте будущий куриный рулет.
6. Срежьте у пластиковой бутылки горло, наполните ёмкость мясной заготовкой.
7. Дайте остыть, затем поместите в холодильник до полного застывания. После осторожно освободите рулет от пластика, порежьте и подавайте.

Вкусный рулет из куриной грудки в бутылке с грибами без желатина

Грибы идеально сочетаются с куриным мясом, поэтому рулет гарантированно выйдет удачным. Подавайте на завтрак, возьмите с собой в дорогу, предложите гостям – никто не откажется. На другой страничке вы найдете отличные рецепты рулетиков с начинками, в том числе и с грибами.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 гр.
• Грибы (шампиньоны) – 500 гр.
• Лук, морковка – по 1 шт.
• Крахмал – столовая ложка.
• Чеснок – пара зубков.
• Перец, соль.
• Бульон – стакан.

Приготовление:

1. Сварите курицу, добавив в бульон морковку. Когда мясо чуток остынет, разберите его на филе.
2. Измельчите с помощью мясорубки или блендера, также поступите с морковкой.
3. Покрошите луковицу. Нарежьте шампиньоны мелкими кубиками. Раздавите прессом зубчики чеснока. Обжарьте сначала луковую нарезку, затем заложите грибы. Жарьте вместе до красивой румяности. В конце добавьте чеснок.
4. Переложите зажаренные компоненты в миску с курицей. Приправьте солью, перцем, хорошо перемешайте фарш.
5. Отлейте стакан бульона, засыпьте крахмал, разболтайте, чтобы он растворился. Поставьте на конфорку, доведите до закипания.
6. Влейте растворенный крахмал в миску с мясом.
7. Срежьте у бутылки верх, набейте куриным фаршем. Обязательно утрамбуйте содержимое.
8. Поставьте заготовку в холод на 12-24 часа. Затем разрежьте бутылку с боку, аккуратно достаньте рулет.

Рецепт куриного рулета с овощами в бутылке

Классная идея для закуски. Нарядно смотрится, мы не раз облизывались на подобный рулет с овощами в магазине. В домашних условиях, зная рецепт, вы легко приготовите его самостоятельно.

Ингредиенты:

• Курица – 1 кг. (грудка, бедра, окорочка).
• Желатин – 30 гр.
• Зеленый горошек, консервированная кукуруза – по ½ баночки.
• Красный, желтый болгарский перец – по ½ плода.
• Морковка.
• Дольки чеснока – 2-3 шт.
• Лаврушка – 2-4 листа.
• Перец – 6-8 горошин.
• Свежая зелень.

Как сделать:

1. Разделите куриную тушку на части, сложите в кастрюлю. залейте водой, поставьте вариться. Для вкуса добавьте лаврушку, перец горошком, соль. Бросьте вариться морковку.
2. Сваренное мясо отделите от костей, порубите кусочками маленького размера.
3. Вареную морковку покрошите кубиками. Удалите из сладкого перца семенную коробку, мякоть порежьте мелким кубиком, соразмерно морковке. Порубите свежую петрушку и укроп.
4. Смешайте в одной посудине все компоненты, добавив чесночную крошку, зеленый горошек с кукурузой.
5. Удалите у пластиковой бутылки верхнюю часть. Заполните её подготовленной куриной начинкой.
6. Разогрейте пару стаканов бульона, добавьте желатин, перемешивайте, пока кристаллы не растворятся. В бульон вы можете подсыпать любые приправы для курицы, но сильно не увлекайтесь.
7. Залейте бульон в бутылку. Остудите до комнатной температуры, затем отправьте в холодильник для окончательного застывания рулета.
8. Осторожно разрежьте пластик, выньте закуску.

Видео-рецепт вкусного куриного рулета в мультиварке, приготовленного в бутылке

Еще один способ без особых хлопот приготовить закуску, похожую одновременно на холодец и колбасу при помощи мультиварки. Приятного аппетита!

Круче котлет, нежнее отбивных: куриный рулет в бутылке

• Курица — 1 шт.
• Грецкие орехи — 100 г
• Желатин — 30 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль и приправы — по вкусу

1. Для этого рулета можно брать целую курицу, а можно готовое филе (если любите постные рулеты). Кроме этого, мясо можно приготовить двумя способами: отварить, сделав бульон прозрачный (с овощами и зеленью), а можно протушить, как в нашем варианте.
2. Отправляем мясо на сковороду, не добавляя никаких жиров! Поставьте слабый огонь и начинайте тушить мясо.
3. Посолите и поперчите мясо, накройте крышкой и продолжайте тушить.
4. Тем временем разводим в теплой воде желатин. Он должен постоять и полностью раствориться.
5. Когда мясо будет готово (тушится оно в собственном соку не более 35 минут на слабом огне), даем ему остыть и отделяем от кости.
6. Затем смешиваем с разведенным желатином и бульоном, заливаем в бутылку и ставим в холодильник до полного застывания.
7. К мясу можно добавить грецкие орехи и репчатый лук, предварительно их обжарив на растительном масле. Итак, когда рулет застынет, разрезаем аккуратно бутылку и освобождаем его.

Как подавать

Нарезать рулет порционно и подавать как самостоятельную закуску или к любому гарниру.

Приятного аппетита!

Читай также: 3 простых рецепта рулетов на Новый Год

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Куриный рулет в бутылке с желатином, орехами и чесноком

Ингредиенты

• Филе, окорочка куриные – 1 кг
• Соль – ½ чайной ложки
• Чеснок – 2 зубчика
• Орехи грецкие – 100 г
• Желатин быстрорастворимый – 1ст.ложка
• Перец молотый – по вкусу.

Время приготовления 40 минут + 4 часа для застывания.

Выход: 8 порций.

Блюд из курицы великое множество. Куриный рулет в бутылке в домашних условиях, рецепт с фото пошагово которого представлен ниже, покажет вам, как с помощью обычной пластиковой бутылки, из-под кефира, молока или минеральной воды, приготовить оригинальное и вкусное блюдо к праздничному столу.

Как приготовить куриный рулет в бутылке с желатином, орехами и чесноком

Подготовьте все ингредиенты. Куриное мясо помойте под проточной водой, высушите. Для желатинового орехового рулета с курицей в бутылке подойдет любая часть курицы – окорочка, грудка и даже крылышки.

Очистите курицу от костей и нарежьте произвольными небольшими кусочками. Сложите в чашу мультиварки или в сковороду с толстыми стенками, закройте крышкой и поставьте тушиться на средний огонь. Выделится много куриного сока, в котором она протушится до готовности около 40 минут, до размягчения мяса.

Нарежьте не очень мелко грецкие орехи, чеснок измельчите специальным приспособлением или натрите на мелкой терке.

Залейте 1 столовую ложку быстрорастворимого желатина горячим бульоном со сковородки, подождите до его полного растворения.

Смешайте в глубокой миске кусочки курицы вместе с соком, чеснок, орехи, желатиновый бульон, соль и черный перец по вкусу. На этом этапе можно добавить для яркости кусочки сладкого перца, зеленый горошек и другие разноцветные овощи.

Отрежьте в широком месте горло у обычной пластиковой бутылки, наполните ее смесью из миски.

Поставьте в холодильник на 4 часа, а лучше – на ночь, до застывания желатина. Затем извлеките рулет из бутылки, я это делала с помощью канцелярского ножа.

Нарежьте поперек «колбаски» и подавайте как холодную закуску или на бутербродах, гарнируйте свежими овощами.

При необходимости удивить гостей красотой и оригинальностью подачи, а также отличным вкусом блюда, куриный рулет с желатином в пластиковой бутылке, рецепт с фото пошагово которого вы только что увидели, выручит вас без особых хлопот.

Куриный рулет в бутылке: рецепт с фото

Как сделать куриный рулет в бутылке

Рулет получается очень интересный внешне, так что даже удивительно, насколько легко его готовить.

Технология приготовления:

1. Разберите курицу на части и слегка обжарьте на сковороде без масла. Добавьте 1 ст. воды, варите мясо 10 мин. Положите соль и все специи, накройте крышкой и варите еще 25 мин.
2. Оставшейся холодной водой залейте желатин и дайте ему набухнуть.
3. Когда курица будет готова, отделите мясо от косточек и верните его обратно в кастрюлю с бульоном. Туда же положите набухший желатин. Чеснок мелко порубите, орехи измельчите. Все это положите в кастрюлю к заготовке. Дайте ей остыть.
4. У обычной двухлитровой пластиковой бутылки срежьте верхушку. Перелейте в бутылку содержимое кастрюли и уберите ее в холодильник.
5. Когда рулет полностью застынет, аккуратно разрежьте бутылку острым ножом и извлеките его оттуда. Теперь можно нарезать рулет на порционные кусочки.

Обратите внимание, заливать в бутылку можно только полностью остывшую смесь, иначе бутылка деформируется.

Полезные советы к рецепту куриного рулета в бутылке

Вы можете сделать это блюдо еще более удачным. Начните с выбора подходящего желатина. На его упаковке есть отметки от 50 до 250 Блум. Они говорят нам о желирующих свойствах желатина. Чем эта отметка выше, тем больше вероятность того, что ваш рулет застынет и будет держать красивую форму. Лучше брать желатин на 200 или 250 Блум.

Рулет можно сделать более ярким. Для этого нужен разноцветный сладкий перец и зелень. Порядок приготовления:

1. Перец желтого, красного и зеленого цвета порежьте на маленькие аккуратные кубики.
2. Зелень измельчите и добавьте в остывший бульон.
3. После того как перельете заготовку в бутылку, равномерно распределите цветные кубики перца.

Придется повозиться, зато рулет получится действительно красивым и ярким, он будет приковывать к себе взгляды на праздничном столе.

Этот рулет немного похож на зельц или на холодец, но выглядит намного интересней. Если вам нравятся эти блюда, то наверняка понравится и рулет. Подавайте его на стол в качестве холодной закуски или как основное блюдо. Он хорошо сочетается со свежими овощными салатами и с маринованными овощами.

Читать ещё: рецепт торта Опавшие листья

Куриный рулет в бутылке: рецепт с фото пошагово

Автор
Кулинар
На чтение 2 мин. Просмотров 11.1k. Опубликовано 26.11.2019

Куриный рулет в бутылке – это такое мясное блюдо, которое готовится довольно легко, а получается оно настолько оригинальным и красивым, что его можно смело поставить на праздничный стол. Готовить такую вкуснятину удобнее всего из куриного филе. Во-первых, такое мясо можно варить всего лишь 20 минут, в отличие от любого другого. Во-вторых, именно куриная грудка очень нежная, мягкая и довольно низкокалорийная. Ну, и, в-третьих, стоит куриная грудка намного дешевле, чем, к примеру, говядина или свинина.

Подавать рулет лучше всего, нарезав его на порционные кусочки, так гостям будет его удобнее брать и кушать. Чтобы рулет смотрелся более празднично, следует кроме мяса еще использовать какие-то яркие по цвету овощи, к примеру, морковь.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 половинка.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Желатин – 1 ст. л.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо очень хорошо вымыть под краном проточной воды. После этого положить его на деревянную досточку и нарезать острым ножом на одинаковые по размеру кусочки.

2. Половинку луковицы очистить, разрезать ее на две части. Морковь очистить и нарезать на кружочки, если они крупные по размеру, тогда разрезать их пополам.

3. Выложить куриное мясо в кастрюлю, сверху выложить лук и морковь.

4. Влить воду (она должна просто покрывать все мясо и овощи). Добавить соль.

5. Поставить кастрюлю на огонь и варить мясо в течение 20 минут на умеренном огне. Кастрюлю лучше накрыть крышкой, чтобы вода не выкипела.

6. Лук достать из кастрюли, отправить его в мусорное ведро. Мясо и морковь выложить в бутылку, ее верхушку срезать.

7. В мясной бульон добавить желатин, хорошо его перемешать.

8. Влить мясной бульон в бутылку с мясом.

9. Когда желатин полностью застынет, рулет будет готов.

В завершение срезать бутылку, нарезать куриный рулет на порционные куски.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Куриный рулет из пиццы Пагсли Рецепт

Маринара:

1/4 стакана оливкового масла первого отжима

1 маленькая желтая луковица, кубики 1/4 дюйма

4 зубчика чеснока, измельченного

1 банка (28 унций) измельченных помидоров

1/2 чайной ложки сахара

2 больших веточки свежего орегано

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Курица:

2 куриные грудки без кожи и костей (от 1 до 1 1/4 фунта)

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1/2 стакана универсальной муки

2 больших взбитых яйца

1 чашка панировочных сухарей по-итальянски

1/2 стакана оливкового масла первого отжима

Рулоны:

2 фунта магазинного теста для пиццы

Универсальная мука для присыпки

2 стакана тертой моцареллы с низким содержанием влаги

1/2 стакана тертого пармезана

1 большое яйцо, взбитое с 1 столовой ложкой воды

Масло канолы, для смазки сковороды

ЛУЧШИЙ рецепт роллов с курицей Кэти

Опубликовано: 20 мая 2020 г. · ​​Изменено: 18 мая 2021 г. автор: Archana · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках ·

Сочные кусочки пикантной курицы, приготовленные с добавлением свежего нарезанного лука и перца, сбрызнутые пикантным чатни с кинзой и мятой, и завернутые в мягкие слоеные паратхи, делают одну из самых эпических уличных еды Индии — роллы с курицей Кэти.Эти восхитительные куриные рулеты обладают таким множеством сложных ароматов и свежестью в каждом кусочке, что я уверен, что это будет повторяться в вашем меню ужина.

]]> Перейти к:

Рулетики с курицей Кэти очень легко приготовить, их можно приготовить заранее, и они являются абсолютно приятным блюдом, будь то ужин, обед или просто закуска.

Эти аппетитные роллы, также известные как роллы Chicken Tikka Kati, обычно быстро продаются в большинстве ресторанов и закусочных в Индии.Очень популярная еда на вынос, роллы Кэти — хорошая идея для обеда, так как роллы можно индивидуально обернуть в пергаментную бумагу для сытной трапезы.

Самое лучшее в роллах Kathi — это то, что вы можете приготовить их из обычных кладовых. Чтобы немного сократить свою работу, я обычно использую готовые замороженные паратхи Кавана, которые легко доступны в индийских продуктовых магазинах.

Однако, если у вас нет парат в морозильной камере или вы планируете этот ужин в последнюю минуту, не волнуйтесь.Параты просто приготовить дома, и они тоже полезны. Ознакомьтесь с этим рецептом, как приготовить мягкие и вкусные паратхи из цельной пшеницы в домашних условиях.

Советы

1. Просушите курицу, чтобы удалить лишнюю влагу, прежде чем делать кусочки и мариновать. Это предотвратит то, что маринованная курица станет жидкой и водянистой.
2. Как долго нужно мариновать курицу? — Так как курицу нарезают небольшими кусочками, ее не нужно мариновать долго.Мариновать примерно 15-20 минут, пока вы готовите овощи и готовите чатни. Вы можете оставить маринованную курицу в холодильнике дольше, хотя для того, чтобы аромат хорошо впитался, достаточно 2 часов.
3. Я настоятельно рекомендую приготовить по этому рецепту свежий домашний чатни с мятой и кинзой, так как яркий мятный соус усиливает деревенский вкус приправленной пряностями курицы.
4. Вы даже можете заранее приготовить двойную порцию начинки. Он остается свежим в холодильнике до 3 дней, а также может быть заморожен для использования в будущем.
5. Летом вы можете приготовить маринованную курицу, лук и перец на гриле на открытом воздухе, чтобы придать им приятный аромат дыма. Выложите на приготовленные паратхи, сбрызните чатни с мятой и кинзой, посыпьте свежим красным луком и свежей кинзой. Раскатайте и наслаждайтесь горячим.
6. Для немолочного рецепта замените йогурт немолочным йогуртом или просто добавьте в маринад дополнительную чайную ложку лимонного сока.

Варианты

1. Поскольку маринад для курицы готовится с нуля, вы можете регулировать уровень специй, добавляя или уменьшая количество порошка красного чили и гарам масала. Обратите внимание, что я всегда использую мягкий порошок кашмирского красного перца чили. Если вы используете другой сорт, вы можете изменить количество.
2. Я люблю использовать слоеные паратхи Кавана для этого рецепта, но вы можете использовать готовые паратхи своей любимой марки или приготовить их дома, используя мой рецепт домашних парат.
3. В моем рецепте ролла с курицей Кэти используется зеленый и красный перец. Однако вы можете смело использовать сладкий перец разных цветов, который вам нравится. То же и с луком.
4. Мне нравится использовать в этом рецепте куриные грудки без костей, но вы также можете использовать вместо них куриные бедра без кожи и костей.

Спасибо за все прекрасные сообщения и за то, что вы поделились со мной фотографиями ваших роллов Paneer Kathi Rolls в Instagram и Facebook.Я люблю смотреть на твои творения! Мне приятно видеть, как многие из вас пробуют мои рецепты и добавляют их в свое повторное меню.

Поскольку многие из вас просили невегетарианскую версию этих потрясающих роллов, я делюсь этим безупречным рецептом для всех вас, любителей курицы. Так что вперед, приготовьте лучшие роллы с курицей Кэти и поделитесь со мной своими потрясающими фотографиями!

Инструкции

Вот мой пошаговый рецепт с фотографиями, чтобы сделать лучшие роллы с курицей кати:

Замариновать курицу : Положить курицу в миску и перемешать со всеми ингредиентами маринада.Хорошо перемешайте и оставьте на 20 минут. Вы также можете мариновать его дольше, но обычно достаточно 2 часов. Обязательно храните его в холодильнике, если мариновали более 20 минут.

Приготовьте начинку. : Нагрейте в сковороде 2 столовые ложки масла. Добавить лук, перец, соль и варить 3-4 минуты. Добавить маринованную курицу и хорошо перемешать. Готовить под крышкой 3-4 минуты на среднем огне. Снимите крышку и готовьте еще 2–3 минуты, пока курица полностью не приготовится.Выключите огонь. Добавьте кинзу.

Приготовьте параты: Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием. Выньте Kawan paratha из пластиковой упаковки и положите на сковороду. Готовьте на умеренно сильном огне примерно от 1 до 1-1 / 2 минуты с каждой стороны или пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми, осторожно надавливая лопаткой.

Обслуживание

Соберите ролл Кэти: Намажьте 2 чайные ложки чатни на приготовленную паратху. Добавьте в середину 2–3 ложки начинки.Сверху добавить нарезанный лук и кинзу. закатать стороны к середине. Вы можете использовать маленькие зубочистки, чтобы удерживать их вместе.

Хотите приготовить полноценный обед? Вот некоторые из наших любимых напитков, которые хорошо сочетаются с этими пряными роллами Кэти:

• Mango Lassi — охлаждающий йогуртовый напиток с манго — идеальное сочетание с острой пищей
• Ginger Lemonade — любимый домашний лимонад
• Watermelon Juice — быстрый 5-минутный рецепт освежающего напитка
• Rose Falooda — рецепт напитка и десерта получается восхитительное сочетание с роллом Кэти для вечеринки в пятницу или ночи игр

Любите эту легкую идею еды? Вот еще несколько рецептов, которые вам понравятся:

• Пав бхаджи — индийское вегетарианское, небрежное блюдо Джо, это ароматное овощное блюдо лучше всего сочетается с булочками с маслом
• Кхима Пав — Куриный фарш с карри, подаваемым с масляными булочками
• Маньчжурский легкий овощ — здоровая и не жареная версия популярного индокитайского популярного блюда
• Hakka Noodles — Лапша, обжаренная с множеством овощей в соевом и чесночном соусе
• Misal Pav — Традиционное карри из мотыльковой фасоли Махараштрицы, подается с масляными булочками
• Spicy Masala Burgers — Самые простые куриные гамбургеры со всеми вашими любимыми индийскими специями и ароматизаторы

Рецепт

Пробовали этот рецепт? Нам очень важны ваши отзывы. Пожалуйста, нажмите на звездочки в карточке рецепта ниже

Рулетики с курицей Кати

Сочные кусочки пикантной курицы, приготовленные с добавлением свежего нарезанного лука и перца, сбрызнутые пикантным чатни с кинзой и мятой и завернутые в мягкие слоеные параты

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Время маринования 20 минут

Общее время 50 минут

Курс: бранч, ужин, обед

Кухня: индийская

Порций: 4

калорий: 180 ккал

Инструкции

• Мариновать курицу: добавить курицу в миску и перемешать со всеми ингредиентами маринада.Хорошо перемешайте и оставьте на 20 минут. Вы также можете мариновать его дольше, но обычно достаточно 2 часов. Обязательно храните его в холодильнике, если мариновали более 20 минут.

• Приготовление начинки: разогреть масло в сковороде. Добавить лук, перец, соль и варить 3-4 минуты. Добавить маринованную курицу и хорошо перемешать. Готовить под крышкой 3-4 минуты на среднем огне. Снимите крышку и готовьте еще 2–3 минуты, пока курица полностью не приготовится. Выключите огонь.Добавьте кинзу.

• Приготовьте параты: разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Выньте Kawan paratha из пластиковой упаковки и положите на сковороду. Готовьте на умеренно сильном огне примерно 1-2 минуты с каждой стороны или пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми, осторожно надавливая лопаткой.

• Соберите ролл Кэти: Намажьте 2 чайные ложки чатни на приготовленную паратху. Добавьте в середину 2–3 ложки начинки. Сверху добавить нарезанный лук и кинзу. закатать стороны к середине.Вы можете использовать маленькие зубочистки, чтобы удерживать их вместе.

Примечания

Промокните курицу, чтобы удалить лишнюю влагу, прежде чем делать кусочки и мариновать ее. Это предотвратит то, что маринованная курица станет жидкой и водянистой.

Маринация

1. Так как курицу нарезают небольшими кусочками, ее не нужно мариновать в течение длительного времени. Мариновать примерно 15-20 минут, пока вы готовите овощи и готовите чатни.Вы можете оставить маринованную курицу в холодильнике дольше, хотя для того, чтобы аромат хорошо впитался, достаточно 2 часов.
2. Для немолочного рецепта замените йогурт немолочным йогуртом или просто добавьте в маринад дополнительную чайную ложку лимонного сока.
3. Поскольку маринад для курицы готовится с нуля, вы можете отрегулировать уровень специй, добавив или уменьшив количество порошка красного перца чили и гарам масала. Обратите внимание, что я всегда использую мягкий порошок кашмирского красного перца чили.Если вы используете другой сорт, вы можете изменить количество.
4. Мне нравится использовать в этом рецепте куриные грудки без костей, но вы также можете использовать вместо них куриные бедра без кожи.

Открытый гриль — Летом вы можете приготовить маринованную курицу, лук и перец на открытом гриле, чтобы добавить приятный дымный аромат. Выложите на приготовленные паратхи, сбрызните чатни с мятой и кинзой, посыпьте свежим красным луком и свежей кинзой. Раскатайте и наслаждайтесь горячим.

Обслуживание

1. Я настоятельно рекомендую приготовить по этому рецепту свежий домашний чатни с мятой и кинзой, поскольку яркий мятный соус усиливает деревенский вкус приправленной пряностями курицы.
2. Я использовал слоеные параты Кавана для этого рецепта, но вы можете использовать готовые параты своей любимой марки или приготовить их дома, используя мой рецепт домашних парат.

Хранение — Вы даже можете заранее приготовить двойную порцию начинки.Он остается свежим в холодильнике до 3 дней, а также может быть заморожен для использования в будущем.

Питание

Калорий: 180 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 26 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 74 мг | Натрий: 1022 мг | Калий: 650 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1359 МЕ | Витамин C: 70 мг | Кальций: 33 мг | Железо: 1 мг

Автор: Archana

Привет! Я технарь, ставший разработчиком рецептов, инструктором по кулинарии и блоггером о еде. Я люблю поесть и с удовольствием придумываю простые и полезные рецепты для активного образа жизни.Я живу в Нью-Джерси с мужем и двумя сыновьями.

Куриный рулет (Уличный стиль Калькутты)

Куриный рулет — популярная уличная еда Калькутты. Хрустящие слоеные паратхи, завернутые в пряную куриную начинку внутри этой еды, содержат сердце бенгальцев. В отличие от многих других разновидностей роллов, например, Яичный рулет, рулет из баранины, этот рулет также можно найти в любом уличном кафе в Калькутте. Существует еще одна разновидность куриного рулета — Egg Chicken Roll .Но куриный рулет мне нравится больше. И с последних нескольких дней я жаждал хороших роллов в стиле Калькутты, которые довольно сложно найти здесь, в Северной Индии, кроме парка Читтаранджан. Итак, я просто решил дать ему шанс, сделав их у себя на кухне, и здесь вы можете увидеть, какими восхитительными в итоге получились булочки. Надеюсь, вам понравится готовить их дома, следуя этому простому пошаговому рецепту. И не забудьте поделиться со мной своим опытом.

Куриный рулет

Куриный рулет (Уличный стиль Калькутты)

Урожайность: 3-4 рулона

Состав

Для куриной начинки

• Цыпленок без костей — 400 г (маленький кубик)
• Лук репчатый — 1 крупный (тонко нарезанный)
• Помидор — 1 (нарезанный)
• Зеленый перец — 4 шт. (Нарезанный)
• Кориандр порошок — 1 чайная ложка
• Порошок тмина — 1 чайная ложка
• Порошок кашмирского мирка / порошок красного перца чили — ½ чайной ложки
• Порошок куркумы — ¼ чайной ложки
• Порошок гарам масала — ¼ чайной ложки
• Соль
• Масло растительное — 3 ст.л.

Маринование для курицы

• Йогурт — 2 столовые ложки
• Порошок черного перца — ½ чайной ложки
• Имбирно-чесночная паста — 1 столовая ложка

Для украшения

• Лимон — 1
• Огурец-1 (очистить, нарезать огурцы тонкими кружочками, нарезать кружочки тонкими полосками)
• Лук — 1 (тонко нарезанный)
• Кетчуп томатный
• Зеленый соус чили
• Свежие листья кориандра — 1 столовая ложка (нарезанные)

Для теста парата / рулонного теста

• Универсальная мука / Майда — 1½ стакана
• Масло растительное — 1 столовая ложка
• Соль — ¼ чайной ложки
• Вода для замеса теста

Метод

Приготовление куриной начинки

Замариновать свежевымытые кусочки курицы со всеми ингредиентами, указанными в Маринование для курицы . Держите в стороне как минимум на 1 час или больше.

Нагрейте масло в сковороде. Добавить нарезанный лук, обжарить на среднем огне до светло-коричневого цвета. Добавьте нарезанные помидоры, зеленый перец чили и другие ингредиенты, кроме порошка гарам масала. Перемешать и варить 2-3 минуты, теперь добавить маринованные кусочки курицы. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и варить на слабом огне 10 минут. Продолжайте помешивать между ними. Добавьте ½ стакана воды. Накрыть крышкой и варить, пока курица не будет готова, между ними помешивая. Если курица слишком сильно сохнет, добавьте еще воды.В конце добавьте порошок гарам масала. Перемешать и снять с огня, отставить в сторону.

Приготовление теста и параты

В миску добавьте все ингредиенты (кроме воды), указанные в пункте Для теста парата . Хорошо перемешайте пальцами. Теперь медленно добавляйте воду и замесите очень гладкое тесто. Сделайте из него 3 или 4 шарика одинакового размера.

На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый шарик в круглую парату (толщина должна быть немного больше, чем у обычных чапати или ротисов).

Нагрейте таву, теперь готовьте паратху по одной. Переверните и готовьте обе стороны без масла (готовьте всего минуту), теперь добавьте по 1 столовой ложке масла с каждой стороны, переверните и готовьте, пока не появится светло-коричневое пятно. Избегайте слишком частого переворачивания, иначе параты могут стать жевательными. Снять с огня, отставить в сторону.

Изготовление рулонов

Теперь на горячей парате разложите в ряд несколько приготовленных кусочков курицы (сделайте эту линию немного дальше от центра). Полейте кусочки курицы лимонным соком, украсьте кусочками лука, огурца и нарезанными листьями кориандра.Добавьте несколько капель томатного кетчупа и соуса чили. Плотно скатайте парат и оберните половину рулона папиросной бумагой. Сложите нижнюю часть салфетки внутрь рулона.

Ваш уличный стиль Куриный рулет готов к употреблению. Наслаждаться!

Куриный рулет

Куриный рулет — популярная уличная еда Калькутты. Хрустящие слоеные паратхи, завернутые в пряную куриную начинку внутри этой еды, содержат сердце бенгальцев.

Общее время 1 час 10 минут

Для Куриной начинки

• 400
  граммы
  Курица без костей
  (маленький кубик)
• 1-
  Большой лук
  (тонко нарезанный)
• 1-
  Помидор
  (нарезанный)
• 1
  чайная ложка
  Порошок кориандра
• 1
  чайная ложка
  Порошок тмина
• ½
  чайная ложка
  Порошок кашмирского мирка / порошок красного перца чили
• ¼
  чайная ложка
  Куркума
• Соль
• 3
  ст.
  Растительное масло

Маринование для курицы

• 2
  ст.
  Йогурт
• ½
  чайная ложка
  Порошок черного перца
• 1
  ст.
  Имбирно-чесночная паста

Для украшения

• 1-
  Лимон
• 1-
  Огурец
  (очистить, нарезать огурцы тонкими кружочками, нарезать кружочки тонкими полосками)
• 1-
  Лук
  (тонко нарезанный)
• Томатный кетчуп
  (как требуется)
• Зеленый соус чили
  (как требуется)
• 1
  ст.
  Свежие листья кориандра
  (нарезанный)

Для теста парата / теста для рулетов

• 1½
  чашки
  Универсальная мука / Майда
• 1
  ст.
  Растительное масло
• ¼
  чайная ложка
  Соль
• Вода для замеса теста

Приготовление куриной начинки

1. Замариновать свежевымытые кусочки курицы всеми ингредиентами, указанными в разделе Маринование для курицы .Держите в стороне как минимум на 1 час или больше.

2. Нагрейте масло в сковороде. Добавить нарезанный лук, обжарить на среднем огне до светло-коричневого цвета. Добавьте нарезанные помидоры, зеленый перец чили и другие ингредиенты, кроме порошка гарам масала. Перемешать и варить 2-3 минуты, теперь добавить маринованные кусочки курицы. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и варить на слабом огне 10 минут.

3. Продолжайте помешивать.Добавьте ½ стакана воды. Накрыть крышкой и варить, пока курица не будет готова, между ними помешивая. Если курица слишком сильно сохнет, добавьте еще воды. В конце добавьте порошок гарам масала. Перемешать и снять с огня, отставить в сторону.

Приготовление теста и параты

1. В миску добавьте все ингредиенты (кроме воды), указанные в пункте Для теста парата . Хорошо перемешайте пальцами. Теперь медленно добавляйте воду и замесите очень гладкое тесто.Сделайте из него 3 или 4 шарика одинакового размера.

2. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый шарик в круглую парату (толщина должна быть немного больше, чем у обычных чапати или ротисов).

3. Нагрейте таву, теперь готовьте паратху по одной. Переверните и готовьте обе стороны без масла (готовьте всего минуту), теперь добавьте по 1 столовой ложке масла с каждой стороны, переверните и готовьте, пока не появится светло-коричневое пятно.Избегайте слишком частого переворачивания, иначе параты могут стать жевательными. Снять с огня, отставить в сторону.

Изготовление рулонов

1. Теперь на горячей парате разложите в ряд несколько приготовленных кусочков курицы (сделайте эту линию немного дальше от центра).

2. Полейте кусочки курицы лимонным соком, украсьте кусочками лука, огурца и нарезанными листьями кориандра.

3. Добавьте несколько капель томатного кетчупа и соус чили. Плотно скатайте парат и оберните половину рулона папиросной бумагой. Сложите нижнюю часть салфетки внутрь рулона.

4. Ваш уличный стиль Куриный рулет готов к употреблению. Наслаждаться!

Куриный Ролл

Рулетики с курицей Буффало Закуска — пикантный пир

Рулетики с курицей Буффало — это как раз то, что вам нужно для игрового дня или вечеринок! Легкая закуска из курицы буйвола и рулета из полумесяца, которая готовится за считанные минуты и всегда пользуется успехом.Если вы любите соус из курицы буйвола, эти рулетики станут вашим новым фаворитом.

Соус Буффало — идеальный ингредиент для закусок игрового дня! Он немного острый, но не слишком острый , особенно в сочетании с заправкой для ранчо, как в этом рецепте.

Этот рецепт легко приготовить из ингредиентов, которые не требуют особой подготовки, поэтому он идеально подходит для взбивания перед приходом гостей.

Как приготовить рулетики с курицей Буффало

1. Начните с перемешивания начинки.Слейте воду из банки с курицей и смешайте ее со сливочным сыром, соусом из буйволиного молока, ранчо и сыром чеддер.
2. Откройте упаковку рулонов в форме полумесяца, аккуратно отделите каждый треугольник и положите его на чистую поверхность, как разделочную доску.
3. Выложите по столовой ложке начинки на большой конец каждого треугольника и закатайте. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой.
4. Выпекайте и подавайте в теплом виде!

Могу ли я использовать в этом рецепте домашнюю тертую курицу или курицу-гриль?

Да! Консервы с курицей просты, когда вы спешите, но этот рецепт можно приготовить из домашней тертой курицы или курицы-гриль. Одна банка курицы объемом 12,5 унций соответствует примерно 1 стакану курицы, поэтому просто используйте 1 стакан любой курицы, которую вы хотите.

Могу я приготовить этот рецепт заранее?

Если вы хотите, чтобы часть подготовительных работ была сделана раньше, чтобы упростить задачу, у вас есть несколько вариантов приготовления по этому рецепту. Вы можете приготовить рецепт и испечь, прежде чем дать рулетам остыть и хранить в холодильнике. Когда вы готовы их разогреть, разогрейте духовку до 375 F. и запекайте около 10 минут или пока они не станут теплыми и хрустящими.

Или вы можете приготовить начинку и закатать, а затем поставить в холодильник, пока не будете готовы запекать. Выпекайте, как указано в рецепте.

Вы пробовали этот рецепт? Если вам понравилось, обязательно оставьте отзыв! Вы можете поделиться в социальных сетях, используя #asavoryfeast или отметив @asavoryfeast. Чтобы узнать больше рецептов, не забудьте подписаться на меня в Pinterest, Instagram и Facebook.

Доходность:
16 ролл-апов

Время подготовки:
10 минут

Время приготовления:
15 минут

Общее время:
25 минут

Рулетики с курицей Буффало — это то, что вам нужно для игрового дня! Легкая закуска, которая готовится за считанные минуты и всегда пользуется успехом.

Состав

• 1 банка (12,5 унций), сушеная курица
• 450 г сливочного сыра
• 1/4 стакана буйволиного соуса
• 1/4 стакана заправки для ранчо
• 1/2 стакана сыра чеддер
• 2 упаковки рулонов в форме полумесяца по 8 унций

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375.Выстелите противень пергаментной бумагой или фольгой.
2. В средней миске смешайте курицу, сливочный сыр, соус буйволин, ранчо и сыр чеддер. Хорошо смешать.
3. Разделите банку рулонов серповидной формы на 8 треугольников. На широкий конец треугольника выложить 1 ст. Л. Начинки и закатать.
4. Поместите каждый рулет на противень на расстоянии примерно дюйма друг от друга. Выпекать от 12 до 15 минут или до золотистого цвета.

Банкноты

В банке курицы объемом 12,5 унций содержится примерно 1 стакан курицы.Если вы хотите использовать измельченную курицу (домашнее блюдо или приготовленное на гриле), отмерьте 1 стакан курицы, чтобы использовать.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Выход: 16

Размер порции: 1

Количество на приём:

Калории: 169 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 33 мг Натрий: 294 мг Углеводы: 12 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 5 г

Информация о пищевой ценности, представленная в рецептах пикантных блюд, является приблизительной. Точные значения могут меняться в зависимости от типа и марки ингредиентов, которые вы выбираете.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже и оцените рецепт, чтобы сообщить нам, что вы думаете! Вы также можете поделиться фотографией в Instagram и отметить нас @asavoryfeast и хэштегом #asavoryfeast.

Изначально этот пост был опубликован 19 сентября 2014 года на «Пироге с закусками». Фотографии и пост были обновлены, но рецепт остался прежним.

Рулетики с курицей и сливочным сыром Mom’s

Куриные подушки, куриные рулетики или куриные карманы — как бы вы это ни называли, это любимый ужин для детей.Измельченная курица, смешанная со сливочным сыром, грибами и нарезанным кубиками луком, скрученная в восхитительный масляный рулет в виде полумесяца.

Наша мама делает их столько, сколько мы себя помним. Они были основным продуктом в нашем доме, когда росли, и всегда были одними из наших любимых!

Называете ли вы их куриными карманами, куриными подушками или куриными рулетами, эти сырные куриные рулеты идеально подходят для маленьких ручек, которые всегда хотят «окунуть» свою еду (так же как и у других детей ?!)

Мы знаем, что у каждого есть свой любимый способ приготовления этого рецепта, поэтому вот наш.

Если вам нравятся рецепты, в которых используется тесто с полумесяцем, обязательно ознакомьтесь с нашими полумесяцами French Dip Crescents , Malibu Chicken Crescents и Pumpkin Cream Cheese Crescents !

5 Простые ингредиенты

Одна из лучших особенностей этого рецепта? Для этого вам понадобится всего 5 общих ингредиентов.

• Нарезанный кубиками или тертый цыпленок. Вы можете использовать курицу-гриль, предварительно приготовленную курицу или быстро отварить курицу и нарезать или измельчить ее.
• Булочки в форме полумесяца охлаждаемые. Вы также можете использовать размороженное тесто Rhodes Roll в крайнем случае.
• Сливочный сыр. Для этого рецепта подойдет любой вид, в том числе нежирный или обезжиренный.
• Лук нарезанный. Это определенно необязательно. Если у вас есть маленькие кусочки лука, которые нельзя есть, не стесняйтесь отказываться от них или заменяйте их 1/2 чайной ложки лукового порошка.
• Грибы. В детстве мама всегда ела банку грибов. Когда я готовлю их сейчас, мне нравится использовать свежие грибы, нарезанные очень маленькими кубиками (чтобы мои дети их ели!).

Как приготовить рулетики с курицей

1. В большой миске смешайте приготовленную курицу, размягченный сливочный сыр, лук и грибы.
2. Раскатайте полумесяцы, поместите большую ложку куриной смеси на широкий конец полумесяца и скатайте.
3. Поместите на большой противень для печенья (вы можете использовать свою самую большую форму, чтобы вместить их все).
4. Выпекать при температуре 350 градусов 12-14 минут. Следите за тем, чтобы булочки стали золотыми, но убедитесь, что они не подгорают. По этому рецепту получится 16 роллапов.

Что подавать по этому рецепту

Мы любим подавать этот рецепт с картофельным пюре и подливкой. Наши дети любят обмакивать их в соус (или кетчуп — ха-ха!). Вот некоторые из наших любимых рецептов гарниров, которые можно подавать с рулетами из курицы:

Наша новейшая поваренная книга

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, им легко следовать, и они не требуют каких-либо странных ингредиентов.

Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня !

Посмотрите, как приготовить наши рулетики с курицей и сливочным сыром, ниже:

Как хранить куриные рулетики

Из-за сливочного сыра они становятся немного мокрыми, чем дольше они сидят.Если у вас остались остатки, охладите их в герметичном контейнере на день или два и разогрейте перед едой.

Мы не рекомендуем замораживать готовый продукт (опять же, он определенно будет слишком сырым), но вы можете заморозить рулетики перед тем, как запечь их. Когда вы будете готовы их съесть, достаньте их из морозильной камеры, дайте им оттаять и запекайте в соответствии с инструкциями по рецепту.

Еще рецепты с курицей:

Порций: 16

Рулетики с курицей и сливочным сыром для мамы

Куриные подушки, куриные рулетики или куриные карманы — как бы вы их ни называли, они являются любимым ужином для детей.Измельченная курица, смешанная со сливочным сыром, грибами и нарезанным кубиками луком, скрученная в восхитительный масляный рулет в виде полумесяца.

10 мин Время приготовления

14 мин Время приготовления

24 мин Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 4 куриных грудки без кожи без костей (приготовленные и измельченные)
• 1 (8 унций) пакет сливочного сыра (размягченный)
• 2 столовые ложки лука (нарезанный кубиками) — по желанию
• 1 банка (4 унции) грибов (без жидкости)
• 2 упаковки (8 унций) теста для серповидных рулетов

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Смешайте приготовленную курицу, размягченный сливочный сыр, лук и грибы.
3. Раскатайте полумесяцы, поместите большую ложку куриной смеси на широкий конец полумесяца и скатайте. Выложите на большой противень (я использую свой самый большой противень для желейных рулетов). Выпекать 12-14 минут (следите, чтобы рулетики стали золотистыми).

Примечания

Они также восхитительны и подаются с куриным соусом.

7.8.1.2

1106

https://www.sixsistersstuff.com/recipe/moms-chicken-and-cream-cheese-roll-ups/

Шесть сестер

Не пропустите еще один рецепт!

Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Куриный рулет | Тара Туэсон

Одно из наших любимых блюд в моем доме, рулетики с курицей ооочень хороши и так нравятся публике! Накануне вечером я совершил кардинальный грех, приготовив домашний мак’неиз с сыром (в основном, ничего, кроме крафта), и Джетт отказалась даже проглотить его, в то время как Дэш скулил и плакал, держа чашку разовой порции для микроволновки.

Это была катастрофа.

Но это то, что вы получаете с 4 детьми разного возраста.

Но этот рецепт проверен и испытан, и дети любят помогать с ним!

ЧАШИ | ПЛАТЬЕ (похожее) | БРАСЛЕТЫ | ОЖЕРЕЛЬЕ (похожее) | ЛОПАТКА

На приготовление курицы может уйти время, и что мне нравится в этом рецепте, так это то, что его можно приготовить менее чем за час!

Если у вас нет свежей курицы в холодильнике или вы не хотите готовить куриные грудки, у меня есть совет, который сократит вашу работу и время вдвое!

В следующий раз, когда вы сделаете эту попытку, используйте консервированную курицу от Costco или оставшуюся курицу от курицы-гриль!

Когда все будет готово для духовки, поставьте его на 30 минут и готовьте, пока оно не станет золотисто-коричневым.

Когда они будут готовы, вы можете поливать их соусом и вокруг них, когда будете подавать их, или зарезервировать как соус для макания!

°°°°°°°°°°

ВЫБРАТЬ НЕКОТОРЫЕ ИЗ МОИХ ВЫПЕЧКИ

Включите JavaScript для просмотра содержимого

°°°°°°°°°°

Серьезно, ваша семья избавится от них за секунды! Я люблю подавать их со свежими овощами на пару или салатом!

Поделитесь в комментариях, когда вы это сделали!

Рулетики с курицей Mom’s

Ингредиенты

• 3 больших вареных и измельченных куриных грудки (1 1/2 стакана измельченной курицы) (вы также можете использовать курицу-гриль или консервированную курицу от Cosctco, если вы в затруднении!)
• Лук, нарезанный кубиками на 3/4
• Пакет сливочного сыра 8 унций
• 16 обычных замороженных рулетов в форме полумесяца
• 1 банка куриных сливок
• 1/2 стакана молока
• 1/2 стакана топленого масла
• 1 коробка измельченной смеси для начинки

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 °

• Смешайте курицу и сливочный сыр (и лук), чтобы приготовить начинку.

• Положите 2 столовые ложки на каждый рулон широким концом и сверните.

• Обвалять каждый рулет в топленом масле и обвалять в начинке.

• Поместите в смазанную маслом сковороду 9 × 13.

• Готовьте в предварительно разогретой духовке 350 * 30 минут.

• Смешайте крем из куриного супа и молока в кастрюле и нагрейте на среднем огне до загустения.

• Обливать булочки при подаче.

Notes

** Вместо лука и сливочного сыра вы можете заменить его на 8 унций сливочного сыра с луком и луком.

Запеченные куриные яичные рулетики с буйволом

Вот простое пошаговое руководство по приготовлению здоровых запеченных куриных яичных рулетов из буйвола с оберткой для яичных рулетов, голубым сыром, острым соусом и мясным соусом из брокколи! В каждом из них чуть более 100 калорий, что делает их отличной легкой закуской, но они также работают и в качестве основного блюда!

Думаю, нам с тобой очень комфортно вместе сейчас. Ты и я. В лучшем случае мы — виртуальные родственные души, связанные через еду и приготовление пищи.В худшем случае у нас односторонние отношения с приятелем по переписке, а вы не выполняете свою часть сделки. Я устал платить за пересылку, когда ты никогда не отвечаешь.

Но правда, в основном хорошо, не так ли? Даже красиво. Я готовлю и мою посуду, а ты заскакиваешь и ешь глазами. Я запекаю и кладу лакомства в карманы на бедрах, а ты аккуратно складываешь их в мегабайты барана. Я изливаю свое сердце, и оно выливается на экран вашего компьютера, а вы, со своей стороны, сдерживаете беспорядок.

Отдавать и брать. Принять и дать.

Итак, сегодня я хочу попросить вас об одолжении. Просто поставлю здесь все на кон, а ты сделаешь что-нибудь для меня.

Готовы?

Хорошо.

Пожалуйста, принесите свою симпатичную попку на рынок, возьмите упаковку оберток для яичных рулетов, немного острого соуса, сыр с плесенью, бросьте в коробку мятных конфет Junior для хорошей меры, а затем отправляйтесь на кухню, чтобы приготовить их.

Рулетики с курицей Буффало.

Они вне совершенства для Суперкубка. Beyond идеально подходит для вашего непреодолимого желания комфортной еды. Помимо удовольствия, зная, что барная еда была вывернута наизнанку и полезна.

Внешний вид представляет собой хрустящую хрустящую мучную оболочку. Внутри — влажный измельченный цыпленок с соусом из буйвола, сливочный, прохладный и острый сыр с голубой плесенью и несколько ниток освежающего мяса. Текстура, со вкусом сбалансирована и восхитительна. Если вы любите курицу с мясом буйвола, вам понравятся эти маленькие булочки.Их запекают, а не жарят, и курицу не панировку и не жарят. Каждый из них содержит примерно 100 калорий, поэтому их обязательно стоит добавить в свой список перекусов игрового дня.

Вот пошаговый процесс их самостоятельного изготовления:

** Примечание. Обертки для яичных рулетов можно найти в холодильнике в отделе продуктов в продуктовом магазине.Обычно они идут рядом с тофу и хумусом.

Запеченные рулетики с курицей Буффало

Хрустящие и полные аромата, эти запеченные куриные яичные рулетики из буйвола никогда не разочаруют! Их легко приготовить, они хорошо заморозятся и станут идеальной здоровой закуской на вечеринке!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Курс: закуска, основное блюдо

Кухня: американская, азиатская

Ключевое слово: запеченные куриные рулетики из буйвола, запеченные куриные рулетики, рецепт из курицы из буйвола

Порций: 12 роллов

калорий: 104 ккал

• 12 оберток для яичных рулетов купите те, которые имеют размер примерно 4 x 4 дюйма.
• 1 стакан вареной и измельченной курицы 6 унций
• 1/2 — 2/3 стакана Red Hot Sauce Фрэнка
• 1 стакан измельченного голубого сыра унций
• 1 чашка сухого ломтика брокколи или салата из капусты
• Заправка из голубого сыра для сервировки

• Разогрейте духовку до 400 градусов F. Выложите обертки для яичных рулетов на чистую рабочую поверхность. В небольшой миске перемешайте курицу * (см. Примечание ниже) и острый соус до полного покрытия, используя больше или меньше соуса в зависимости от ваших предпочтений приправ. Мясо должно быть пропитано соусом.

• Начните с размещения одной столовой ложки ломтика брокколи по диагонали правого нижнего угла одной из оберток. Затем равномерно положите 2 столовые ложки измельченной острой курицы поверх телятины. Ложка 1 столовая ложка голубого сыра покрошит курицу.Не перелей.

• Чтобы сложить: согните нижний правый угол над начинкой так, чтобы он полностью покрыл ее, при этом кончик угла теперь указывает на центр обертки яичного рулета. Сложите нижний левый угол, а затем правый, чтобы теперь у вас получился конверт. Сверните пленку вверх один раз, оставив открытым верхний левый угол. Смочите указательный палец в небольшой миске с водой и нажмите, чтобы смочить верхний левый угол. Теперь сложите его поверх рулона с начинкой, запечатав его, как конверт.

• Повторите с оставшимися рулонами.

• Поместите булочки на решетку поверх противня (или просто на смазанный жиром противень), покрытый антипригарным кулинарным спреем. Равномерно сбрызните каждый рулет антипригарным кулинарным спреем. Выпекайте 12-15 минут или пока булочки не станут хрустящими и не станут светло-золотисто-коричневыми.

* Примечание: чтобы приготовить курицу, поместите 1 большую грудку (примерно от 6 до 8 унций) в небольшую кастрюлю и залейте достаточно холодной воды, чтобы покрыть курицу.Доведите до кипения, немного убавьте огонь, затем тушите около 12 минут или пока курица не прожарится. Слейте воду и дайте остыть, прежде чем измельчить двумя вилками, потянув за волокна мяса.

Порция: 1 г | Калории: 104 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 7 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 18 мг | Натрий: 881 мг | Калий: 110 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 135 МЕ | Витамин C: 19,6 мг | Кальций: 73 мг | Железо: 0,8 мг

.