Рецепт манника на сметане пошагово с фото: Манник на сметане пышный в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Манник на сметане в духовке — классический рецепт с фото пошагово

Ура! Повара → Рецепты → Выпечка

02 октября 2018 г.

Манник на сметане – популярный вариант приготовления манного пирога. На сметане пирог получается наиболее рассыпчатым и пышным. Нет единого мнения, входит ли мука в классический рецепт манника, все зависит от вкусовых предпочтений. Пирог без муки получается более влажным и нежным, с мукой – похожим на бисквит.

Также пирог с манкой можно приготовить по другим нашим рецептам: Манник на кефире и Манник на молоке.

Слово повару

Слово повару

«Манник хорош на любой молочной закваске, сметана не исключение. В пирог можно добавлять тертую морковь, тыкву, бананы, яблоки, цедру лимона или апельсина, корицу, сухофрукты»

Галина Катунцева

повар, команда «Ура! Повара»

• Сметана 20 % жирностиСметана 20 % жирности 270 г
• Манная крупа 200 г
• Сахар 180 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сода пищевая 2 г
• Ванилин 0. 5 г

• Выбирайте манку категории «Т» или «МТ» – это значит, что она изготовлена из твердой пшеницы или из мягкой с добавлением твердой. Качественная крупа однородная, желтоватого или бело-кремового цвета.

  Можно использовать более или менее жирную сметану.

• В глубокой миске перемешайте манку со сметаной. Оставьте крупу на 15-20 минут, чтобы она набухла.

• Включите духовку разогреваться до 180 °С.

  В отдельной миске смешайте яйца, сахар, соду и ванилин с помощью венчика.

  Соедините яично-сахарную смесь с разбухшей манкой, перемешайте лопаткой до однородности.

• Дно формы для выпечки застелите пергаментом, смажьте сливочным маслом. Мы использовали разъемную форму диаметром 24 сантиметра.

  Вылейте тесто в форму, выпекайте манник 40-45 минут до ровной золотистой корочки.

• Подавайте манник на сметане к чаю, украсив сахарной пудрой, ягодами или глазурью. Пирог можно разрезать вдоль на 2 коржа и промазать вареньем или кремом.

Елена Соловьева,

Навигация по записям

Манник на сметане – Рецепты манника на сметане. Как приготовить манник на сметане

Манник на сметане – это тот случай, когда хочется чего–нибудь сладкого, а возиться с виртуозной выпечкой лень или просто некогда, манник на сметане придёт на выручку. Почему именно на сметане? В принципе, манник можно испечь, используя любой кисломолочный продукт, от кефира и йогурта (разумеется, натурального) до простокваши и сметаны. Но именно на сметане манник получается особенно рассыпчатым.

В приготовлении манника на сметане нет каких-то особенных хитростей. Всего-то ингредиентов – манка, сметана, пара яиц да горсть муки с разрыхлителем, вот и вся недолга. Но, как и любой другой рецепт, рецепт манника можно видоизменять, увеличивая или уменьшая количество тех или иных ингредиентов, добавляя всевозможные продукты, которые превращают обычный пирог в произведение кулинарного искусства. Манник на сметане можно приготовить без муки или без яиц, тем самым уменьшив его калорийность (хотя, по правде говоря, увлекаться этим десертом всё же без меры не стоит). Если вы положите в тесто для манника орехи, сухофрукты или ягоды, вы получите полезную и вкусную выпечку, которую не стыдно и гостям предложить.

Принцип приготовления манника на сметане одинаков. Единственное отличие некоторых рецептов друг от друга – время замачивания манки перед выпечкой. Некоторым хозяйкам нравится хруст крупинок в готовой выпечке, и они замешивают тесто сразу перед выпечкой. Другие этого не приемлют – и выдерживают манку в сметане в течение нескольких часов, а иногда замачивают манку на ночь. Здесь уж, как говорится, дело вкуса. «Кулинарный Эдем» с удовольствием предлагает вам испечь манник на сметане по одному из предложенных рецептов.

Манник на сметане

Ингредиенты:

1 стак. манной крупы,

1 стак сметаны,

1 стак муки,

1 стак. сахара,

3 яйца,

½ ч.л. соды (или 1 ч.л. разрыхлителя),

ванилин – по вкусу.


Приготовление:

Смешайте манную крупу и сметану и оставьте на некоторое время для набухания крупы (от получаса до нескольких часов). Яйца взбейте с сахаром, вмешайте просеянную муку с содой и добавьте набухшую манку. Положите ванилин по вкусу, а также любые наполнители (орехи, ягоды или сухофрукты). Перемешайте до однородности и перелейте тесто в форму, смазанную маслом. Поставьте её в разогретую до 180-200°С духовку на 20-30 минут. Остудите готовый манник в форме, опрокиньте на плоское блюдо и украсьте по вашему вкусу.

Манник на сметане со сливочным маслом

Ингредиенты:

1 стак. манной крупы,

1 стак. сметаны,

1 стак. сахара,

3 яйца,

1 ч.л. соды,

100 г сливочного масла,

1,5 стак. муки.


Приготовление:

Смешайте манную крупу со сметаной и оставьте на час для набухания. Взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное масло и соедините с набухшей манкой. Муку перемешайте с содой и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте и вылейте в подготовленную форму (её можно смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями). Выпекайте при температуре 180-190°С в течение 35-40 минут.

Манник на сметане с тыквой

Ингредиенты:

2 стак. тыквы, натёртой на мелкой тёрке,

1,5 стак. манной крупы,

1 стак. сметаны,

½ — ¾ стак. сахара,

1 ст.л. разрыхлителя.

Приготовление:

Мелко натёртую тыкву отожмите, сок оставьте для приготовления сиропа. Смешайте тыкву с манной крупой, сметаной и сахаром, добавьте разрыхлитель и перемешайте. Выложите тесто в смазанную маслом форму и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут. Тем временем приготовьте сироп для заливки манника: тыквенный сок смешайте с апельсиновым или яблочным (всего должно получиться 100 мл сока), добавьте 1 ст. л. лимонного сока, ⅔ стак. сахара и щепотку корицы, вскипятите и проварите на медленном огне минут 5. Горячий манник переложите в посуду с высокими краями, залейте сиропом и дайте пропитаться в течение получаса.

Манник на сметане с бананами

Ингредиенты:

1,5 стак. манной крупы,

500 мл жидкой сметаны,

2 яйца,

1 стак. сахара,

2-3 ст.л. сливочного масла,

2-3 банана,

½ стак. муки,

1 ч.л. разрыхлителя,

1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

Соедините манную крупу со сметаной и оставьте на 1 час. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавьте бананы и размягчённое сливочное масло и хорошо взбейте при помощи миксера. Смешайте с набухшей манкой и разрыхлителем. Выложите тесто в подготовленную форму и поставьте выпекаться при температуре 180°С в течение 35-40 минут.

Манник на сметане с морковью

Ингредиенты:

1 стак. манной крупы,

1 стак. сахара,

1 стак. сметаны,

1 стак. муки,

2 яйца,

1 ч.л. разрыхлителя,

1-2 моркови,

по щепотке корицы и соли.

Приготовление:

Смешайте сметану с манной крупой, солью и сахаром и оставьте на 1 час для набухания манки. Затем добавьте яйца, морковь, натёртую на мелкой тёрке, и остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте и выложите тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте в течение 35-40 минут при температуре 180°С. Посыпьте сахарной пудрой и подайте.

Манник на сметане с лимоном

Ингредиенты:

1 стак. манной крупы,

1 стак. нежирной сметаны,

1 стак. сахара,

1-2 лимона,

2 яйца,

2 ст.л. муки,

1 ст.л. разрыхлителя.

Приготовление:

 Соедините сметану и манную крупу и оставьте на 30-60 минут. Тем временем натрите хорошо вымытые лимоны на крупной тёрке. Отдельно взбейте яйца с сахаром. Соедините набухшую манку, взбитые яйца и лимонную смесь, добавьте муку, размешанную с разрыхлителем, и хорошо перемешайте при помощи миксера. В смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму перелейте полученное тесто и поставьте его в духовку, разогретую до 180°С на 25-30 минут.

Манник на сметане с маргарином

Ингредиенты:

1 стак. 10% сметаны,

1 стак. манной крупы,

½ стак. сахара,

200 г маргарина,

2 яйца,

сахарная пудра – для посыпки.

Приготовление:

 Маргарин предварительно растопите на сковороде. Смешайте все ингредиенты в однородную массу. Перелейте в смазанную маргарином форму и поставьте в нагретую до 180°С духовку на 40-45 минут. При подаче посыпьте сахарной пудрой.

Шоколадный манник на сметане

Ингредиенты:

1 стак. манной крупы,

1 стак. сахара,

250 г сметаны,

3-4 ст. л. (с горкой) какао-порошка,

2 яйца,

½ ч.л. соды.

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром, добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла. Тем временем прогрейте духовку до 180-190°С и подготовьте форму: смажьте её маслом и посыпьте мукой, манкой или панировочными сухарями. Тесто вылейте в форму и поставьте в духовку на 30-40 минут. Готовый манник слегка остудите в форме, затем переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком, или тёртым шоколадом.

Манник на сметане без яиц

Ингредиенты:

1 стак. манной крупы,

1 стак нежирной сметаны,

½ стак. сахара,

½ стак. изюма,

1 ч.л. разрыхлителя,

ваниль, щепотка соли.

Приготовление:

Залейте манную крупу сметаной на 1 час. Затем добавьте все ингредиенты и перемешайте. Перелейте тесто в смазанную маслом форму и поставьте выпекаться при температуре 200°С в течение 25-30 минут.

Манник на сметане с майонезом

Ингредиенты:

1 стак. манной крупы,

1 стак. сметаны,

1 стак. майонеза,

1 стак. муки,

4 яйца,

1 ч.л. соды,

ванилин – по вкусу.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты и перелейте в форму, смазанную маслом. Поставьте выпекаться при температуре 180°С до золотистой корочки. При подаче посыпьте молотыми орехами или кокосовой стружкой.

Манник на сметане с растительным маслом

Ингредиенты:

1 стак. сметаны,

2 стак. манной крупы,

1 стак. сахара,

½ стак. растительного масла,

2 яйца,

½ ч.л. соли,

½ ч.л. соды (или 1 ч.л. разрыхлителя),

ваниль или кардамон – по вкусу.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты и оставьте для набухания манки на полчаса. Форму для выпечки смажьте маслом и обсыпьте сухарями. Перелейте тесто в форму и поставьте выпекаться при температуре 180-200°С в течение 30-40 минут.

Манник на сметане с творогом в мультиварке

Ингредиенты:

1 стак манной крупы,

1 стак сахара,

4 яйца,

500 г творога,

1 ч.л. разрыхлителя,

5-7 ст.л. сметаны.

Приготовление:

При помощи миксера смешайте протёртый творог, сметану и манную крупу. Взбейте яйца с сахаром, добавьте к манке и всыпьте разрыхлитель. Перемешайте до однородности. Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите подготовленное тесто. Установите режим «Выпечка» на 1 час. После сигнала об окончании режима выдержите манник на режиме «Подогрев» в течение 10-15 минут, затем переверните его на плоское блюдо. Украсьте и подавайте.

Если для выпечки манника использовать не большую форму или сковороду, а маленькие формочки, у вас получатся чудесные кексы, которые можно взять с собой на работу или дать ребёнку на перекус в школу. Их можно украсить глазурью, приготовленной из сахара и яичного белка или сваренного на сливках какао. В любой рецепт манника на сметане можно добавить изюм, курагу, цукаты, кокосовую стружку (белую, без красителей), ягоды, ломтики фруктов, орехи, мак – все эти добавки только улучшат вкус. Кроме этого, манник можно остудить, разрезать вдоль при помощи нити на 2-3 коржа и прослоить их любым подходящим по вкусу кремом, вареньем или джемом. Получится тортик!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Манник на сметане пышный, рассыпчатый

Обожаю сладкую выпечку с добавлением манки. Пирог получается рассыпчатым, не сухим, а как бы сочным, чуть влажноватым. И при этом не мокрым – когда пробуешь, то нет ощущения, что тесто не пропеклось. Недавно делал манник на сметане — пышный, рассыпчатый, а если еще прослоить каким-то кремом и украсить, то ничем не хуже торта, поверьте! До прослойки в этот раз дело не дошло, но если решите поэкспериментировать, то советую выбрать сметанный крем – он и по вкусу подходит, и пропитает коржи быстро. Еще можно лимонным сиропом пропитать, только заливать нужно пока пирог горячий и оставить на несколько часов. А вообще манники хороши и просто так, с чашкой горячего чая или кружкой какао.

В рецепт манника на сметане я добавил лимонную цедру – она очень удачно оттеняет вкус пирога и сочетается с остальными ингредиентами. Если у вас ее не все любят – исключите или замените корицей, мускатным орехом, ванилью.

Для приготовления пышного манника на сметане понадобится:

Для теста я беру нежирную сметану 10 или 15%, а чаще смешиваю ту и другую в произвольной пропорции. Бывает же так, что в холодильнике соберется две-три начатых банки – вот тогда и пригодится рецепт манника на сметане – и холодильник подчистится, и вкусный пирог к чаю будет. В глубокую миску насыпаю стакан мелкой манной крупы. Туда же отправляю сметану.

Перемешиваю, разминаю комочки, чтобы вся крупа перемешалась со сметаной. Накрываю, оставляю на кухне на 30-40 минут.

За это время манка разбухнет, размягчится. Если крупу всыпать сухой, то в готовом маннике она будет похрустывать, а сам пирог получится суховат.

В другой миске, тоже глубокой и просторной, буду готовить тесто для манника. Сначала разбиваю два яйца, кидаю щепоть соли, подсыпаю немного сахара.

Взбиваю миксером на небольшой, затем на средней скорости, постепенно всыпая остальной сахар (200 грамм это полный граненый стакан).

После того, как весь сахар будет добавлен, увеличиваю обороты до максимальных, взбиваю две-три минуты до пышной кремообразной массы. Крупинки сахара должны почти разойтись.

В пышную смесь перекладываю разбухшую манную крупу вместе со сметаной. Размешиваю.

Перемешиваю очень тщательно, разбивая комки. Удобнее воспользоваться венчиком или миксером. Если перемешивать ложкой, то манка может остаться мелкими комочками, консистенция теста будет другой.

Просеиваю муку сразу в тесто. Опять же напомню: муку непременно просейте, пышный манник на сметане получится только если все продукты будут подготовлены как нужно. Из лежалой непросеянной муки тесто может стать комковатым, пирог плохо пропечется.

Натираю в тесто цедру с половинки небольшого лимончика. Если не любите цедру – не добавляйте, можно ароматизировать манник корицей или ванилью, другими пряностями. Всыпаю ванильный сахар, разрыхлитель. Разрыхлителя в этот рецепт манника на сметане в духовке идет чуть больше, чем обычно из-за того, что сметана тяжелее, плотнее чем другие кисломолочные продукты.

Венчиком перебалтываю муку с жидким тестом до однородности. По консистенции оно будет напоминать крем или густоватую манную кашу. Тесто должно получиться однородным, без комков и сухих участков муки. Если после венчика остаются легкие разводы как показано на фото – консистенция правильная. Если быстро пропадают – тесто жидковато, добавьте еще одну-две ложки муки.

Разъемную форму для выпечки (диаметр 18 см) выстилаю пергаментом. Выливаю тесто, разравниваю верх, прокручиваю форму на столе чтобы тесто разошлось к стенкам и не образовало «купол» при выпекании.

Выпекается манник на кефире в духовке на среднем уровне 40-45 минут при температуре 180 градусов. Выше нагрев не советую делать: тесто тяжеловато, поднимается не сразу и если температура будет высокой, то верх сразу возьмется корочкой. Потом тесто начнет подниматься, разорвет корку, как бы вывернет ее. На вкус не повлияет, но выглядеть готовая выпечка будет не очень аппетитно.  Через указанное время переставляю манник повыше чтобы пирог лучше подрумянился. Готовность проверяю шпажкой – прокалываю до донышка по центру, медленно вытягиваю. Из пропеченного манника шпажка легко выходит без прилипших крошек и следов непропеченного теста.

Готовый манник достаю из формы, отделяю бумагу. Оставляю на решетке остывать до комнатной температуры.

Манник на сметане не обязательно украшать или прослаивать кремом, вареньем. Можно нарезать кусочками и сразу подать к столу. Я готовил на новогодних праздниках, захотелось сделать понаряднее. Верх смазал жидким сиропом от варенья, обсыпал кокосовой стружкой и украсил замороженными ягодами (малина, ежевика). На разрезе видно, какой манник на сметане рассыпчатый, пышный и на вкус тоже отличный: сладкий, с приятным ароматом лимона и ванили. Такой пирог всегда едят с удовольствием! Удачной всем выпечки и приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Манник на сметане. Пошаговый рецепт с фото

Манник на сметане, кефире, йогурте или еще какой-нибудь всегда придет на выручку, если необходимо быстро приготовить что-то вкусное к чаю. По большому счету можно сказать, что приготовить манник можно, используя любой кисломолочный продукт, но все же, на сметане он получается самым вкусным и рассыпчатым. Дело в том, что сметана обладает большим процентом жирности, нежели другие кисломолочные продукты, поэтому выпечка с ней получается более рассыпчатой и пышной.

Точно также как и в кексы, бисквиты или маффины, в манники можно добавлять разные ингредиенты, тем самым обогащать их вкус. Это могут быть сухофрукты, цукаты, мак, лимонная или апельсиновая цедра, специи и разного рода эссенции для выпечки, свежие фрукты и ягоды, какао-порошок.

Сегодня я хочу показать вам несколько необычный не совсем классический манник на сметане без муки, рецепт которого будет содержать кокосовую стружку. За счет нее пирог приобретет кокосовый вкус и аромат, а также и дополнительную пышность. Совместное использование манной крупы и кокосовой стружки при изготовлении арабских сладостей – не редкость. Самыми известными такими пирогами являются арабский пирог харисе и басбуса. Уверяю вас, что этот манник на сметане, пошаговый рецепт с фото которого мы рассмотрим, получится по вкусу не хуже этих восточных сладостей.

Ингредиенты:

• Сметана – 1 стакан,
• Яйца – 2 шт.,
• Сахар – 1 стакан,
• Кокосовая стружка белого цвета – 100 гр.,
• Ванилин – 1 пакетик,
• Разрыхлитель – 1 пакетик,
• Манная крупа – 2,5 стакана.

        Манник на сметане – рецепт

В миску налейте сметану.

Вбейте два яйца, которые придадут маннику дополнительную пышность.

Всыпьте сахар.

Добавьте кокосовую стружку.

Помимо кокосовой стружки для ароматизации манника можно добавить пакетик ванилина.

Добавьте разрыхлитель теста.

Все ингредиенты перемешайте венчиком. Всыпьте манную крупу.

Еще раз перемешайте массу для манника до однородного состояния.

По консистенции тесто должно быть похоже на тесто очень густую манную кашу. Оставьте его при комнатной температуре на 30 минут. Подготовьте форму для выпечки манника. Это может быть как круглая, так и прямоугольная форма из жаропрочного материала. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Вылейте тесто для манника. Поставьте на среднюю полку духовки.

Запекайте при 180 С. на протяжении 20-25 минут. Время указано примерное, и оно будет зависеть от того, какого объема форму вы используете, насколько высок слой теста, а также и от особенностей вашей духовки.  Манник на сметане в духовке должен увеличиться в высоту примерно в два раза.

Все равно перед тем, как выключить духовку, обязательно проверьте центр пирога спичкой (зубочисткой), чтобы наверняка убедится в его готовности. После погружения спичка должна быть полностью сухой. Готовый манник извлеките из формы. Переложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой. Пирог нарежьте на кусочки. Подавайте с чаем или кофе. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт манника на сметане вам пригодится. Рекомендую приготовить также и кокосовый пирог с апельсином.

Манник на сметане – 10 рецептов пышного рассыпчатого манника с пошаговыми фото

Манник – один из тех десертов, на которых хозяйки начинают практиковать свои кондитерские навыки. Готовится он из простого набора продуктов, которые всегда есть на кухне. Мы подобрали 10 рецептов вкусного и рассыпчатого манника, которые смогут повторить все.

Вкусный, рассыпчатый, пышный манник всегда будет кстати к ароматному чаю или какао. Его нежная консистенция приятно растворяется на языке и оставляет после себя приятный сливочный вкус.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

• Разбейте в миску яйца, добавьте немного соли и манку, перемешайте до однородности. Вам понадобится для этого примерно 2-3 минуты.

• Затем не прекращая перемешивать, всыпьте сахар.

• Далее всыпьте муку и перемешайте тесто до однородности.

• Сметану лучше выбрать густую. Добавьте в тесто сметану и хорошо перемешайте тесто. Оно должно получится гладкое, густое и однородное.

• Затем погасите соду уксусом и добавьте ее в тесто, быстро перемешайте.

• Форму для запекания смажьте маслом. Выложите тесто в форму и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте манник 40-50 минут. Готовность выпечки проверяйте деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!

Манник на сметане – популярный домашний десерт, который хоть раз, но пробовала приготовить каждая хозяйка. Чтобы манник получился пышным и в то же время рассыпчатым, замесите тесто на сметане.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

• Сметана от 20 % жирности – 260-270 мл.
• Крупа манная – 200 гр.
• Сода пищевая – 1 щепотка.
• Песок сахарный – 180 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Ванилин – 0,5 гр.
• Масло сливочное – 10 гр.

Процесс приготовления:

1. В миске смешайте сметану и манную крупу, оставьте смесь на 15-20 минут, чтобы крупа набухла.
2. В другой миске смешайте яйца, сахар, соду и ванилин. Затем соедините эту смесь с манкой и сметаной, перемешайте до однородности.
3. Дно формы застелите пергаментной бумагой, смажьте сливочным маслом. В форму выложите тесто. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, запекайте 40-45 минут.
4. Подавайте манник к чаю, украсив его сахарной пудрой, ягодами, вареньем или глазурью.

Приятного аппетита!

Манник один из самых быстрых и простых пирогов, которые можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Запечь такой десерт можно как в духовке, так и в мультиварке.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Крупа манная – 1 ст.
• Мука пшеничная высшего сорта – 1 ст.
• Сода пищевая – 1 ч.л.
• Песок сахарный – 1 ст.
• Сметана – 1 ст.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Масло сливочное – для смазывания чаши.

Процесс приготовления:

1. Яйца и сахар переложите в чащу миксера, перемешайте их на средних оборотах до однородной массы. Кристаллики сахара должны раствориться полностью.
2. Не приостанавливая миксер, добавьте манку и продолжайте перемешивать.
3. Далее в полученную массу добавьте просеянную муку и сметану, продолжайте замешивать тесто.
4. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, переложите в нее тесто.
5. Установите режим «Выпечка» на 50-60 минут. Проверьте готовность пирога деревянной шпажкой, если она осталась сухая, манник готов. Дайте выпечке немного остыть, извлеките ее из формы и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Испортить манник очень сложно, а вот улучшить его можно разными способами. Например, добавить в пирог яблоки. У вас получится аналогия шарлотки, но с более рассыпчатой структурой.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Крупа манная – 1 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Сметана – 1 ст.
• Мука пшеничная – 1 ст.
• Сода пищевая – 0,5 ч.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Яблоки – 2 шт.
• Корица молотая – 1 ч.л.
• Масло сливочное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. В миске смешайте сметану, сахар и манную крупу. Оставьте эту массу на 15-30 минут, чтобы манка набухла.
2. Затем вбейте в массу яйцо, перемешайте.
3. Муку просейте, смешайте ее с содой и добавьте в миску, перемешайте до однородного состояния.
4. Яблоки помойте, очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кусочками.
5. В тесто добавьте яблоки и корицу, перемешайте.
6. Духовку включите заранее и прогрейте ее до 180 градусов. Форму для запекания застелите пергаментной бумагой и смажьте сливочным маслом. Выложите в форму тесто, разровняйте его.
7. Выпекайте манник 50-60 минут, готовность проверяйте деревянной шпажкой. Пирог остудите и подавайте на стол вместе с чаем.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления манника на сметане с мукой

Если вы хотите, чтобы ваш манник по вкусу и консистенции больше походил на бисквит, то добавьте в тесто больше муки. Особых хитростей в приготовлении этого десерта нет, поэтому он так популярен и любим всеми.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Крупа манная – 100 гр.
• Сметана – 250 мл.
• Сахар – 150 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Сода – 1 ч.л.
• Мука пшеничная – 80-90 гр.
• Масло сливочное – 10-20 гр.

Процесс приготовления:

1. В глубокой миске смешайте просеянную муку, манку, сметану и сахар, оставьте массу на 20 минут.
2. Яйца хорошо взбейте в отдельной емкости. Затем добавьте яичную массу в тесто, перемешайте.
3. Всыпьте соду, перемешайте тесто еще раз.
4. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, влейте в нее тесто. Духовку заранее разогрейте до 180 градусов.
5. Запекайте манник 40-50 минут. Готовый пирог немного остудите, затем извлеките из формы и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Нежный и сочный манник с добавлением творога может долго оставаться мягким. Очень вкусное сочетание получается, если полить пирог сгущенным молоком. Процесс его приготовления такой же, как и для обычного манника.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Крупа манная – 1 ст.
• Сметана – 120 мл.
• Творог – 250 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Сахар – 1 ст.
• Разрыхлитель для теста – 2 ч.л.
• Сахар ванильный – 8 гр.
• Масло сливочное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. В глубокой миске смешайте манку, сахар, творог, сметану и желтки.
2. Добавьте в тесто ванильный сахар и разрыхлитель. Белки отдельно взбейте до устойчивых пиков и переложите белковую массу в тесто. Перемешайте тесто медленными движениями еще раз до однородного состояния.
3. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, выложите в нее тесто, разровняйте его. Установите программу «Выпечка» на 50 минут. Чтобы запечь манник в духовке, разогрейте ее до 180 градусов и запекайте пирог 50-60 минут.
4. Готовый манник остудите в форме, затем извлеките его и подавайте на завтрак или полдник.

Приятного аппетита!

Как приготовить пышный шоколадный манник на сметане

Шоколадный манник – более праздничный вариант этой выпечки. Его можно разделить на два коржа, промазать кремом и получить торт не хуже прочих.

Время готовки: 105 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 5-6.

Ингредиенты:

• Крупа манная – 1 ст.
• Стружка кокосовая – 1/3 ст.
• Сода пищевая – 0,5 ч.л.
• Сметана – 1 ст.
• Сахар – 180 гр.
• Какао – 2 ст.л.
• Яйцо куриное – 3 шт.

Процесс приготовления:

1. Сметану взбейте с сахаром до образования однородной пышной массы.
2. Затем по одному добавьте яйца, каждый раз вымешивая тесто.
3. Далее добавьте манную крупу, кокосовую стружку и соду, продолжайте перемешивать тесто.
4. В последнюю очередь добавьте какао, хорошо перемешайте и оставьте тесто на 20 минут при комнатной температуре. Форму для запекания застелите пекарской бумагой, выложите в нее тесто, разровняйте его ложкой.
5. Запекайте манник в духовке при 200 градусах 30-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой, тесто не должно к ней прилипать. Остывший пирог достаньте из формы и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Манник может легко стать вашим фирменным блюдом. Готовится он просто и с ним всегда можно немного пофантазировать. Например, добавьте в тесто изюм и вкус выпечки сразу заиграет новыми красками.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

• Крупа манная – 1 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Мука пшеничная высшего сорта – 2 ст.л.
• Сметана – 1 ст.
• Сода пищевая – 0,5 ч.л.
• Уксус – 1 ч.л.
• Ванилин – по вкусу.
• Яйца – 3 шт.
• Изюм без косточек – по вкусу.
• Масло сливочное – для смазывания формы.
• Пудра сахарная – для посыпки.

Процесс приготовления:

1. Манку смешайте с содой, гашенной уксусом, и сметаной, перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы манка набухла.
2. Затем добавьте сахар и ванилин, перемешайте.
3. Яйца взбейте в отдельной миске и затем добавьте их в тесто.
4. Далее просейте муку и добавьте ее в тесто. Изюм помойте и просушите, также добавьте в тесто, перемешайте.
5. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите в нее тесто. Запекайте манник в духовке при 180 градусах 40-50 минут.
6. Пирог остудите в форме и перед подачей посыпьте его сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Вкусный завтрак вам обеспечит пышный манник на сметане и кефире, он имеет прекрасный вкус, как в теплом, так и охлажденном виде. А еще лучше приготовить манник с вечера и дать ему настояться.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Крупа манная – 250 гр.
• Кефир – 200 мл.
• Сметана – 200 мл.
• Сахар – 120 гр.
• Разрыхлитель для теста – 10-15 гр.
• Соль – по вкусу.
• Сахар ванильный – 10 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.

Процесс приготовления:

1. Манную крупу смешайте с кефиром и сметаной, оставьте на 20-30 минут.
2. Яйца взбейте с сахаром, разрыхлителем, ванильным сахаром и солью. Полученную массу добавьте в миску к манке и замесите тесто.
3. Форму застелите пергаментной бумагой, влейте в нее тесто.
4. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте манник 40-50 минут. Остудите пирог и подавайте его на завтрак с чаем и вареньем.

Приятного аппетита!

В духовке, мультиварке или на сковороде манник получается пышным и рассыпчатым. Аромат горячей выпечки очень быстро разлетится по дому и соберет всех домашним за чаем.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Крупа манная – 1 ст.
• Сметана – 1 ст.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Сахар – 1 ст.
• Мука пшеничная – 1 ст.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Сахар ванильный – 1/3 ч.л.
• Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Манку смешайте со сметаной и оставьте эту массу на 20-30 минут при комнатной температуре. За это время растопите на медленном огне сливочное масло. Затем добавьте в миску яйца, сахар, соль и растопленное сливочное масло.
2. Муку просейте, смешайте ее с разрыхлителем и ванилью. В жидкую массу добавьте сыпучие ингредиенты, перемешайте. У вас получится однородное и густое тесто.
3. Форму смажьте маслом или просыпьте панировочными сухарями. Выложите в нее тесто и разровняйте его.
4. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Время выпечки 40-50 минут, проверяйте готовность манника деревянной шпажкой, после прокола она должна остаться сухой. Готовый пирог остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Манник на сметане в духовке рецепт с фото пошагово

разрыхлитель — 1 ч.л.
яйца — 3 шт
сахарный песок — 1 стакан
масло сливочное — для смазывания формы
сахарная пудра — для посыпки готового пирога (по желанию)
мука — 1 стакан
сметана (15 — 20% жирность) — 1 стакан
крупа манная — 1 стакан

1. простой, очень доступный и бюджетный пирог к чаю. Это будет манник по классическому рецепту. Для этого в миску высыпаем 1 стакан манной крупы. Добавим к ней точно такой же стакан сметаны. Сметана у меня жирностью 15 процентов. Теперь нужно все хорошо перемешать до однородной консистенции. Вот такая кашица у нас получается. Отставим в сторону минут на 20, чтобы манка набухла. Сами тем временем высыпем стакан сахара в отдельную миску и добавим к нему 3 яйца. Все хорошо перемешать венчиком. Можно воспользоваться миксером. После того, как сахар разошелся, добавим стакан муки предварительно добавив к ней чайную ложку разрыхлителя.

2. И не забываем муку просеять через сито. Стакан у меня точно такой же с мукой, каким и все остальные ингредиенты мерили. Еще раз хорошо венчиком перемешиваем и к получившемуся тесту добавим набухшую манку. Теперь нам нужно все очень хорошо перемешать, чтобы не было никаких комков. И получается у нас вот такое густое однородное тесто, как сметана. Теперь возьмем форму. Дно формы я застелила пергаментом и всю ее смазала сливочным маслом. Выливаем все тесто в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30 — 40. У меня 40 минут ушло.

3. Проверяйте готовность пирога зубочисткой, она должна остаться сухой и чистой. И ещё такой момент, у меня форма, в которой я делала манник достаточно широкая, 26 сантиметров в диаметре, поэтому манник у меня получился не очень высоким. Если вы хотите чтобы пирожок у вас был повыше, то лучше использовать форму, наверное, все-таки 20 — 22 сантиметра в диаметре. Даём пирогу остыть, потом достаем его и посыпаем сахарной пудрой. Хочу показать вам его в разрезе. Вот такой он получается красивый, рассыпчатый и вкусный. Его очень любят дети. Всё, можно звать домашних к чаю.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Манник на сметане, пышный рассыпчатый

В каждой семье есть свои любимые рецепты домашней выпечки. Дети особенно любят сладкие пироги, а мужчины – основательные, с мясом, чтобы было сытно. Манник стоит особняком в списке любимых сладостей. Вроде бы что сложного – замочить манную крупу в кефире или сметане, дать ей набухнуть часок, добавить муку и другие ингредиенты, перемешать и отправить в духовку? Однако на деле довольно редко у хозяек получается высокая выпечка, с крупной структурой, пышная и ароматная. Почему так происходит и как испечь по-настоящему вкусный, рассыпчатый манник? Следуя рецепту, вы сможете испечь высокий и рассыпчатый манник.

Что нам потребуется для манника:

• манка – 1 ст.;
• сметана – 1 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 1 ст.;
• яйца куриные – 2 шт.;
• сода пищевая – 1 чайн. л.;
• уксус столовый – 1 чайн. л.

* стакан — 200 мл.

* диаметр формы — 22 см.

Как приготовить манник на сметане

Для красоты присыпьте его сахарной пудрой. Теперь манник можно подать к столу: он пышный, такой мягкий и вкусный. Лучшим напитком к нему станет стакан молока, ароматный чай или кофе.

Автор: Наталья

Мини-манники

с начинкой из повидла внутри

Приготовление пышного манника – дело непростое. Во-первых, надо четко следовать рецептуре, все ингредиенты взвешивать на весах. Ведь если взять мало манки – тесто будет жидковато и пирог не поднимется. Если продукты будут разной температуры или только вытащенные из холодильника – возможна тоже неудача. Процесс выпекания также очень важен. Если поставить форму в сильно разогретую духовку, тесто сразу схватится корочкой. а внутри останется непропеченным. Опытные хозяйки говорят – «оно закалилось». Поэтому печь манник надо очень осторожно: поставить в слегка разогретую духовку, чтобы тепло равномерно проникало в тесто, которое должно пропекаться одновременно изнутри и снаружи. Через минут 15 жар можно добавить. И ни в коем случае не открывать духовку во время приготовления, даже щелочку! Пирог опадет и поднять его не получится.

В эту вкусную выпечку можно добавлять разные компоненты – ванилин для аромата, лимонную цедру, а также изюм. Основу делают чаще всего на кефире. Но попробуйте сделать пышный манник на сметане – это самый вкусный сладкий пирог, который непременно понравится вашей семье. Этот простой классический рецепт с пошаговыми фото легко запомнить, ведь в нем нужно брать всего по стакану: сахар, манку, муку и сметану. Манник отличается особенно нежным вкусом, он слегка рассыпчатый, пышный и воздушный одновременно. К чаю кусочек манника станет лучшим угощением. Подобный домашний торт можно приготовить к семейному ужину и даже к приходу гостей. В магазине такое лакомство вы вряд ли купите. Конечно, там продается некое подобие манника – слишком сладкого, вязкого, приторного и довольно низкого и совсем не пышного. Надеемся, манник вам понравится, и вы не раз будете его выпекать на своей кухне.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 32

Как приготовить домашнюю сметану за 7 простых шагов

Готовить сметану в домашних условиях легко и полезно. Он не содержит добавок, наполнителей или загустителей, а также нет пластиковой тубы, которую можно выбросить. Но лучшая награда: ваша домашняя сметана содержит пробиотики и на вкус она просто восхитительна! В этом уроке по приготовлению сметаны в домашних условиях мы рассмотрим:

Выбор крема

Из разных кремов получается сметана разной густоты. Помните об этих советах при выборе крема.

• Пастеризованные жирные сливки или сливки для взбивания дают самую густую сметану.
• Можно использовать пополам , но у сметаны будет более жидкая консистенция. При желании можно добавить сухое сухое молоко для улучшения консистенции.
• Можно использовать сырые сливки , но их консистенция будет более жидкой, чем при использовании пастеризованных сливок для взбивания. Узнайте больше об использовании сырых сливок для приготовления сметаны здесь!
• Избегайте ультрапастеризованного (UP) или ультравысокотемпературного (UHT) крема , так как он дает противоречивые результаты при выращивании сметаны.

Состав сметаны

Зачем использовать стартовую культуру?

Если вы просмотрите Интернет, вы найдете несколько способов приготовить домашнюю сметану. Некоторые рецепты сметаны предполагают смешивание молочных продуктов и уксуса для создания густой текстуры сметаны.

Но это не даст того же полезного свойства пробиотиков, как при использовании закваски. Кроме того, мы думаем, что вкус и текстура просто не идут ни в какое сравнение с тем, что вы найдете в магазине или сделаете другими способами!

Что делать, если я не хочу использовать закваску?

Если вы хотите приготовить домашнюю сметану из других ингредиентов, ознакомьтесь с нашими советами ниже по альтернативным способам приготовления сметаны.

Сметана против Crème Fraîche

Если вы хотите приготовить сметану, возможно, вы слышали о крем-фреш. Оба являются кисломолочными продуктами, приготовленными очень похожими способами.

В чем разница?

Сметана — это кисломолочный продукт, содержащий около 20% молочного жира и имеющий кислый вкус. Crème fraîche — это кисломолочный продукт с большим содержанием молочного жира и более мягким вкусом.

Инструкция по приготовлению сметаны

1. Нагрейте крем до 145 ° F и выдержите при этой температуре 45 минут .
2. Охладите крем до 77ºF.
3. Добавить закваску и осторожно перемешать до полного растворения порошка .
4. Переложите в стеклянную банку; накройте кофейным фильтром или плотной тканью, а закрепите резинкой.
5. Поместите кувшин в теплое место, 74-77 ° F , для культивирования на 16-18 часов.
6. Как только сметана застынет, накройте банку плотно крышкой и положите в холодильник.
7. Сметана хранится в холодильнике 2-3 недели.

Пошаговое руководство по фото

1. Медленно нагрейте 1–4 литра пастеризованных сливок до 145 ° F и держите 45 минут . Можно просто нагреть сливки до 77 ° F, но сметана будет более жидкой.

2. Охладите крем до 77 ° F . Если вам нужно ускорить процесс охлаждения, вы можете поместить кастрюлю с подогретыми сливками в раковину или таз с прохладной водой.

3. Добавьте 1 пакет закваски.

4. S Осторожно протрите до полного растворения порошка.

5 . Перелейте крем в стеклянную емкость.

6 . Накройте контейнер полотенцем или кофейным фильтром, закрепленным резинкой, и поместите банку в теплое место, 74-77 ° F, , для культивирования на 16-18 часов.

7. Когда сметана застынет, накройте ее, плотно закрывайте, а храните в холодильнике. Сметана хранится в холодильнике 2-3 недели.

Вы можете сказать, что ваша сметана застыла, когда она станет более или менее однородной на вид . Он должен выглядеть как одна твердая масса и быть относительно гладким .

Как сделать сметану еще гуще

Поскольку сметана, приобретенная в магазине, обычно содержит загустители и другие добавки, она обычно гуще, чем домашняя сметана.

К счастью, есть несколько способов сделать домашнюю сметану гуще.

1. Добавьте сухое сухое молоко

Есть несколько разновидностей сухого молока на выбор. При использовании сухого сухого молока для загущения сметаны вам нужно смешать небольшое количество его со сливками перед нагреванием сливок . Убедитесь, что сухое молоко хорошо перемешано. Вы можете медленно добавить сливок в сухое молоко, пока оно не смешается, а затем продолжить нагревание сливок.

2. Нагрейте сливки до более высокой температуры

На шаге 1 нагрейте крем до 180 ° F и выдержите при этой температуре 30 минут . Перед добавлением закваски убедитесь, что сливки полностью охладились.

Как выращивать сливки с использованием альтернативных заквасочных культур

Хотя сметана традиционно изготавливается из закваски сметаны, существуют и другие способы культивирования сливок для получения аналогичного продукта. При использовании другой культуры могут быть различия во вкусе, поэтому попробуйте несколько и выберите ту, которая вам больше нравится.

1. Используйте кисломолочный продукт или йогурт на столешнице

Кисломолочная пахта или мезофильный (столешница) йогурт также удобно использовать в качестве закваски для выращивания сливок.

Используйте 1 столовую ложку йогурта или пахты на стакан сливок . Выращивайте так же, как пахту или йогурт, в соответствии с инструкциями, прилагаемыми к вашей конкретной закваске.

2. Используйте зерна молочного кефира или готовый кефир

Зерна молочного кефира или готовый молочный кефир можно использовать для приготовления Kefir Cream, хорошей замены сметаны.

Используйте 1 столовую ложку готового молочного кефира на стакан сливок или 1 чайную ложку зерен на до 4 стаканов сливок.

Как приготовить горячую кашу из пшеничного крема, также известную как Mannaya Kasha

Одна из самых популярных каш для горячего завтрака в славянской культуре — манная каша (Манная Каша), которая по-английски известна как манная каша. Эта кремовая каша нравится детям, но нравится и многим взрослым.

Одной из первых твердых продуктов, которые я приготовила для своих малышей, была манная каша.Я определенно помню, как ел это в детстве, и это все еще любимый вариант завтрака моих мальчиков. Он имеет гладкую кремовую текстуру и идеально сочетается с топленым маслом и сахарной посыпкой.

Каждый раз, когда я публиковал фото или короткое видео с этой кашей в своих историях в Instagram, я поражался тому, сколько прямых сообщений приходило ко мне с просьбой рецепт. Я был удивлен, сколько людей хотели рецепт, но я не должен был этого делать. Это вкусно, и каждая ложка — ностальгическое напоминание о детстве.

Сегодня я расскажу об этом вкусном завтраке: где я его покупаю, как готовлю и как лучше его подавать.

Что такое манная каша или манная каша? (Манная Каша)

Пшеничная каша — это каша или горячая каша, приготовленная из молотых зерен пшеницы, поэтому ее называют «манной кашей». Крошечные маленькие гранулы пшеницы готовятся в воде или молоке всего в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими, не загустеют и не приобретут кремообразную консистенцию.

Манная Каша (Манная Каша — Манная Каша — на упаковке в российских магазинах), с которой мы знакомы по славянской культуре, на самом деле немного отличается от манной каши, которую можно купить в американских продуктовых магазинах.Он немного светлее по цвету и может быть немного более гладким, хотя это едва заметно, когда хлопья приготовлены, и если вы не сравниваете их рядом.

Русская Манная Крупа слева, манная крупа справа.

Где купить сливки пшеницы?

Я предпочитаю покупать русскую Манная Крупа в местном российском магазине.

Я не лоялен к какому-то конкретному бренду, я обычно просто покупаю то, что есть в наличии.

Однако, если у вас его нет, есть много других вариантов.Большинство продуктовых магазинов продают различные варианты манной каши, иногда называемой фариной.

Вы даже можете купить его в Интернете. Я купил этот Bob’s Red Mill оптом (4 таких упаковки в одной коробке) на Amazon. *

Молоко? Воды? Какие немолочные альтернативы вы можете использовать?

Я лично использую молоко и воду для приготовления манной каши. Вы можете использовать все молоко или всю воду, если хотите. На мой взгляд, просто вода не очень вкусная, но все зависит от вас и ваших вкусовых предпочтений.

Вы также можете использовать любой тип молока, который вам нравится — миндальное молоко, кокосовое молоко, молоко кешью, козье молоко и т. Д. Однако в первую очередь используйте то, что вам нравится по вкусу.

Как приготовить крем из пшеницы

Есть два способа приготовления каши.

1. Смешайте жидкость с сырой пшеничной мукой / манной крупой в кастрюле или кастрюле. Включите средний огонь и доведите до кипения, часто помешивая все это время.Уменьшите огонь до кипения и варите 1-2 минуты, пока крупа не загустеет. Учтите, что по мере того, как крупа постоит и остынет, она загустеет еще больше. По консистенции он будет гуще, чем сразу после закипания и тушения в течение нескольких минут. ИЛИ
2. Доведите жидкость до кипения, ЗАТЕМ добавьте в горячую жидкость сырые пшеничные муки / манная крупа, добавляя ее постепенно, постоянно взбивая, пока она полностью не смешается с жидкостью. Варить еще 2-5 минут, пока каша не загустеет.

Обязательно постоянно взбивайте хлопья в процессе приготовления, иначе образуются комки. Это важно отметить.

Можно ли приготовить кашу заранее? Как разогреть?

Да и нет :). Технически, вы можете приготовить большую порцию, а затем просто разогреть, но добиться однородной консистенции будет гораздо сложнее. В большинстве случаев он становится комковатым и толстым, а когда вы его повторно нагреете, он будет продолжать оставаться комковатым. Я предлагаю приготовить столько, чтобы подать, и съесть все сразу.Его так легко и быстро приготовить, что его достаточно просто приготовить, даже если вы делаете это каждое утро.

Однако, если у вас осталось немного остатков, вы можете разогреть их в микроволновой печи или в кастрюле на плите. Добавьте немного молока или воды, чтобы его разбавить, иначе он, скорее всего, будет слишком густым. Взбейте венчиком как можно более равномерно.

Подача вареной каши

Лучше всего подавать его теплым, и я обычно просто подаю его с небольшим количеством масла, щепоткой соли и сахаром.

Вы также можете добавить в кашу варенье, измельченные ягоды, свежие ягоды, свежие фрукты, орехи и т. Д., Как и в другие горячие каши, например, овсянку.

Распечатать

Как приготовить горячую кашу из пшеничного крема aka Mannaya Kasha

Одна из самых популярных каш для горячего завтрака в славянской культуре — манная каша (Манная Каша), которая по-английски известна как манная каша. Эта кремовая каша нравится детям, но нравится и многим взрослым.

• Автор: Ароматная фабрика Ольги
• Время подготовки: 5
• Время приготовления: 5
• Общее время: 10 минут
• Доходность: 1 1x
• color»> Категория: Завтрак

1 стакан жидкости (молоко и вода — я использую 1/2 молока и 1/2 воды)

1 1/2 — 2 столовые ложки сырых пшеничных пюре или манной крупы

Для обслуживания:

кусок сливочного масла

щепотка соли

сахарная посыпка

Налейте молоко и воду в кастрюлю или кастрюлю.Добавить сырые пюре из пшеничной крупы или манную крупу, перемешать.

Включите средний огонь и доведите до кипения, часто взбивая, чтобы не допустить образования комков. Уменьшите огонь до кипения и варите 1-2 минуты, пока крупа не загустеет.

Добавьте масло, соль и сахар по вкусу и подавайте горячими.

Банкноты

Добавление 1 1/2 столовых ложки хлопьев к 1 стакану молока + воды приведет к тому, что каша станет более жидкой по консистенции — как показано на всех рисунках.Имейте в виду, что она будет выглядеть намного тоньше, когда вы просто выключите плиту, и загустеет еще больше, когда каша постоит, немного остынет и может немного расшириться.

Если вы любите более густую кашу, добавьте 2 столовые ложки хлопьев на 1 стакан молока.

• Для двух моих мальчиков (2 и 4 года) я обычно использую 3-4 чашки молока + 4 1/2 столовые ложки хлопьев, в зависимости от того, насколько они голодны в этот день. У них довольно здоровый аппетит для своего возраста.

Ключевые слова: фарина, каша, манная каша, манная каша, как приготовить кашу, русская каша

* партнерская ссылка — Это просто означает, что иногда я рекомендую продукт или услугу, и если вы решите приобрести этот продукт или услугу по моей рекомендации, я получу небольшую реферальную комиссию.Конечно, это бесплатно для вас. Я очень ценю вашу поддержку. Спасибо!

Мини-печенье со сметаной — Девушка, которая все съела

Мини-печенье со сметаной тает во рту и так легко!

Я не особо разбираюсь в деталях, но когда дело касается простыней, я беспокоюсь. У нас есть удивительно мягкие простыни из бамбука, которые мы купили, когда были на Ки-Уэсте на десятилетний юбилей.

Каждую ночь у меня есть ритуал проверки простыней перед сном.Они должны быть плотно подобраны и соразмерны моей стороне по сравнению с стороной моего мужа.

Если они вдруг вылезли из постели посреди ночи, я сразу же вскочил с постели и поправлялся.

На днях мой муж лег спать сразу за мной и был поражен, увидев, что простыни были не заправлены, набок и полностью растрепаны.

« Э … что здесь происходит, ?» — удивился он. « Вы понимаете, что листы…»

« Мне все равно, », — пробормотал я.« Я так устал, ».

А потом мой муж попытался найти уголок простыни, который он мог бы назвать своим на ночь.

Вы когда-нибудь были так измотаны, что кружилась комната? Недостаток сна настиг меня.

Но потом случилось самое удивительное. Мой новорожденный ребенок спал семь часов. Семь.

Мне снились сны. Сумасшедшие, бессмысленные сны. О, как я скучал по сновидениям. Я не могла вспомнить, когда в последний раз мне снился сон.

В конце туннеля горит свет.

В довершение ко всему, мои мальчики обнаружили ошибку. Я оставлю вам мелкие подробности, но это было некрасиво. Я накормил их большим количеством куриного супа с лапшой и приготовил к нему это печенье.

В этом печенье всего 3 ингредиента, что заставило меня скептически относиться к нему, но вкус на удивление хороший. Вы знаете, я люблю это печенье с чеддерским заливом, но я буквально приготовил его в духовке менее чем за 5 минут. Так просто, и в будущем я буду этим заниматься.

Внутри они мягкие, маслянистые, а сметана придает им такой неповторимый вкус.Они чудесные теплые.

Просто поставьте их в микроволновую печь на 10 секунд, если вы не едите их сразу. Я думаю, они отлично подойдут с любыми добавками, такими как сыр и бекон.

Распечатать

Выход: 36 печенья.

Эти мини-бисквиты со сметаной тают во рту и так легко!

Источник: от Паулы Дин

• 1
  чашка
  сливочное масло размягченное
• 1
  чашка
  сметана
• 2
  чашки
  самоподнимающаяся мука
  (см. примечания для замены)

1. Разогрейте духовку до 450 градусов и смазать маслом миниатюрную форму для маффинов.

2. Взбить миксером масло, сметану и муку до однородного состояния. Тесто может показаться сухим, но после хорошего перемешивания оно сойдет.

3. Скатайте столовую ложку теста с закругленными углами в шар и положите его в форму для кексов.

4. Выпекать 10-12 минут или до золотистой корочки.

Если у вас нет самоподнимающейся муки, вы можете приготовить ее самостоятельно.На каждый стакан муки добавьте 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли. Итак, для этого рецепта вам нужно будет добавить в общей сложности 3 чайных ложки разрыхлителя и 1 чайную ложку соли, так как рецепт требует 2 стакана.

Курс:

Хлеб

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

сметанное печенье, рецепт сметанного мини-бисквита, сметанное мини-печенье

Вот некоторые из моих любимых супов к печенью:

Лимонный суп Орзо

Томатный суп с базиликом и пармезаном

Zuppa Toscana

Как приготовить сметану: пошаговое руководство

Сметана своими руками

Сметана — восхитительная основа для различных соусов и соусов, и приготовить их самому не может быть проще. Все, что вам понадобится, это небольшое количество покупной кисломолочной пахты (1 процент вполне подойдет), пинта жирных сливок и емкость, достаточно большая, чтобы вместить сливки. Для начала налейте на дно емкости 1/4 стакана пахты.

Простые ингредиенты

Влейте жирные сливки, затем перемешайте или взбейте, чтобы сливки и пахта полностью смешались.

Накрыть марлей

Накройте емкость куском марли, масляным муслином или чистым кухонным полотенцем и закрепите резинкой.

Держать его в тепле

Держите контейнер в теплом помещении примерно на 24 часа.Если температура на вашей кухне теплая, вы можете оставить емкость на прилавке. Или поместите его в прохладную духовку с включенным светом. Оптимально вы хотите, чтобы температура была от 80 до 85 градусов F.

Подождите 24 часа

Через 24 часа ваша сметана должна загустеть и будет иметь приятный терпкий вкус. Он будет цепляться за ложку и будет ленточкой. Чем дольше вы оставите крем для культивирования, тем гуще и острее он станет.

Копайся!

Debesmanna (латвийский клюквенный мусс) — Крошка: пищевой блог

Трудно поверить, что прошел уже месяц, но да, снова время Клуба секретных рецептов!

Мое задание на декабрь — Кулинарные приключения с Кэмом, блог Камиллы, подводное плавание, изготовление ювелирных украшений и фотосессия мамы из района Монтерейского залива.

Я некоторое время читал блог Кэма, после того как впервые обнаружил его через прошлые публикации SRC.

Я восхищаюсь ее умением находить интересные сочетания вкусов (это восхитительно выглядящее песочное печенье с соленой пыльцой фенхеля), ее серьезно амбициозным меню ужина (я имею в виду, посмотрите на этот шедевр меню Благодарения!) И ее готовностью пробовать новые кухни. , независимо от того, насколько они неясны или незнакомы (знаете ли вы, что есть место под названием Кирибати, не говоря уже о том, что они там едят? Потому что я точно не знал.)

Несмотря на все это чтение, я еще не успел приготовить ни один из ее рецептов. Так что я предполагаю, что это был способ Вселенной исправить эту небольшую оплошность.

Что такое Дебесманна?

В архивах Кэм буквально тысячи рецептов на выбор, но больше всего мне понравилась латвийская Дебесаманна.

Дебесманна — традиционный латышский десерт. Название буквально переводится как «небесная фарина», что, если вы спросите меня, является довольно точным описанием!

Верьте или нет, этот пушистый клюквенный мусс сделан всего из трех ингредиентов — клюквенного сока, сахара и манной каши ( ака фарина). Эти три ингредиента готовятся вместе на плите, а затем взбиваются в течение нескольких минут с помощью настольного миксера, пока они остывают. Смесь сначала представляет собой темно-пурпурный осадок, но в конечном итоге превращается в воздушное облако сахарной ваты.

Если вы не поклонник клюквы, вы также можете выбрать более нетрадиционный путь и заменить его любым терпким фруктовым соком или пюре. Подойдет клубника, вишня, ежевика и гранат, хотя цвет готового мусса будет меняться в зависимости от того, какие фрукты вы используете.

Важность глютена

Кэм адаптировала свой рецепт с использованием рисовой каши, но я решил вернуться к традиционной муке из пшеничной муки для моей версии.

Не то чтобы я был против риса, но волшебное превращение этого десерта во всем обязано глютену. Он создает эластичные пряди, которые захватывают и удерживают воздух во время взбивания, как и белки в яичных белках или жир во взбитых сливках. Без него мусс никогда не достигнет такой же воздушной текстуры.

И да … мусс действительно выходит того яркого оттенка розового цвета принцессы!

(Честно говоря, цвета на этих фотографиях полностью не ретушированы.)

Какой вкус у Дебесманны?

Это удивительно вкусное блюдо, совершенно непохожее ни на один десерт, который я когда-либо ел.

Воздушная текстура совсем не похожа на густую пшеничную муку, которую мы все знаем и (в некотором роде) любим, но, как ни парадоксально, она все еще ощущается существенной и сытной.Он сладкий и терпкий одновременно, а традиционный всплеск молока добавляет прохладную сливочность, чтобы смягчить острый вкус клюквы.

Полагаю, ложка взбитых сливок сверху тоже может быть неплохо, если вы хотите нарядить вещи. Однако я предпочитаю простое молоко, особенно если вы хотите последовать совету Кэма и съесть его на завтрак.

Я имею в виду, когда вы думаете об этом, каким бы красивым, пушистым и розовым ни было это блюдо, это все равно просто хлопья с фруктовым соком и небольшим количеством молока. Верно? 🙂

//

Распечатать часы значок часов Никогда не угадайте, что ключевой ингредиент — тяжелая пшеничная каша.

• 3 стакана несладкого клюквенного сока
• ½ стакана сахара
• ½ стакана сливок
• Молоко, для сервировки

Инструкции

1. В средней кастрюле поставить на средний или сильный огонь, перемешать сок и сахар, и довести до кипения.
2. Постепенно всыпьте манную кашу, энергично взбивая, чтобы смесь не стала комковатой. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте, постоянно взбивая, пока не загустеет, около 5 минут.
3. Соскребите смесь в чашу миксера, снабженного венчиком, и взбивайте на средне-высокой скорости, пока пудинг не станет густым и не увеличится в объеме в два раза, примерно 12 минут.
4. Немедленно переложить в сервировочные миски. Перед подачей на стол при желании добавьте в каждую миску немного молока или просто подавайте.

Блины с куриной печенью. Рецепт оладий из куриного помета с фото Step

Чем и чем полезны блюда из печени, знает каждый. Это огромное количество ценных витаминов и минералов. Из многих существующих ингредиентов одним из самых распространенных являются печеночные оладьи. Обожают даже тех, кому не нравится этот субпродукт. Много вариантов макияжа, многие хозяйки меняют рецепт, добавляя в фарш панировочные сухари, муку, муку, муку, овсяные хлопья, отварной рис, манную крупу и т. Д.В зависимости от количества добавленных в рецепт дополнительных продуктов оладьи имеют разную структуру. Чтобы они получились тоньше, закладывайте меньше дополнительных компонентов, плотных (как котлеты) побольше.

Сам процесс приготовления не занимает много времени, это довольно быстрый рецепт. А вот оладьи из куриной печени на самом деле необычайно сочные и вкусные знать некоторые тонкости. Они поделятся ими.

• Печеночные оладьи можно приготовить из любой печени: куриной, говяжьей, свиной.Но нежнее всего они будут с курицей.
• Свиную и говяжью печень перед приготовлением рекомендуется замочить в молоке / воде на полчаса. Этот продукт избавит от горечи.
• Любая печень не переносит длительной термической обработки, она сделает ее резиной и сухой. Поэтому долго горячим увлекаться не стоит. Оладьи необходимо довести до золотистого цвета и очистить от тарелки.
• Любой рецепт печенки курицы или других печеночных опушек можно изменить. Например вместо сырого лука поставить синтаксический анализ.Либо замените его, либо добавьте сырую морковь или измельченный на мелкой терке картофель.
• Готовый фарш желательно полчаса выдержать, чтобы мука, манка, овсянка и т. Д. Стали более вязкими, тогда оладьи не распадутся.
• Качество готового блюда во многом зависит от выбранного основного ингредиента. Поэтому выбирайте печень ответственно, т. е. берите не замороженную, а свежую. Цвет должен быть светлым или не слишком темным, а запах приятным.
• Для диетического питания Блины готовить в пароварке, мультиварке или камере для фуча.

Состав рецепта «Оладьи печеночные из куриной печени»

Куриная печень — 600 г
Пшеничная мука — 4 столовые ложки
Сметана — 1 столовая ложка
Яйца — 1 штука
Лук — 1 штука
Растительное масло — для жарки
Чеснок — 1 зубец
Соль с молотым перцем — по вкусу

Как приготовить блюдо пошагово по фото

1. Для приготовления печеночных обжигов куриной печени нам потребуются продукты: печень, мука, сметана, яйцо, лук, масло, чеснок.

2. С куриной печени вытянем тонкую пленку, если она есть, промоем и попрыгнем крутым кипятком, чтобы убрать горчицу. Через сливную бумажную салфетку. Колбу можно чистить и накладывать на 4 части для мясорубки.

3. На мясорубке через среднюю сетку скручиваем субпродукт с луком и чесноком. Также эти продукты можно измельчить блендером или кухонным процессом.

4. В фарш добавить муку, соль и молотый перец.

5. Кладем сметану и сырое яйцо.

6. Перемешаем фарш до однородности и гладкости. Оставим на полчаса для набухания клейковины в муке.

7. Сковорода с рисунком и вставными пластинами, чтобы хорошо ее топить. Заливаем порцию фарша, он растечется по дну, принимая круглую форму. Сделаем средний разогрев и запекание блинов примерно 2-3 минуты до золотистого цвета.

8. Переверните их в обратную сторону, где еще 1-1,5 минуты на плите.

9. Накорми печеночные оладьи горячими с любым овощным салатом или любимым гарниром.

Приятного аппетита!

PS: Так как блюдо готовится очень быстро, рекомендую не делать его в больших количествах, чтобы не прогреть. Лучше фарш поставить в холодильник, а свежие оладьи вы ласкаете перед обедом или ужином.

Предлагаю посмотреть видео рецепт приготовления запеканок из куриной печени.

Если рецепт понравился, то проголосуйте за него, нажимая кнопки социальных сетей. А также не забудьте подписаться на новые вкусняшки, форма подписки находится справа на сайте. Вас ждут среди участников группы вкусная кухня в контакте.
С уважением, Любовь Федорова.

Куриная печень содержит много полезных микроэлементов, необходимых взрослым и детям, но их мало.У него очень специфический вкус.
На самом деле можно сделать этот продукт очень вкусным, для этого нужно знать, как его правильно приготовить.
Сегодня я поделюсь с вами своим авторским рецептом. Будем готовить оладьи из куриной печени.

пошаговый фото рецепт

Состав:

• 500 г куриной печени;
• одна большая морковь;
• перец черный молотый;
• масло рафинированное;
• яйцо;
• четыре столовые ложки пшеничной муки;
• соль поваренная;
• немного зелени;
• одна большая лампочка.

Процесс приготовления:

Овощи и печень измельчить. Чтобы упростить задачу, это можно сделать с помощью мясорубки или кухонного комбайна.

Добавьте куриное яйцо (я еще добавил желток), пшеничную муку и специи (столовая соль и молотый перец). Смешайте все ингредиенты до однородного состояния.

Включаем кухоньку на средний огонь, наливаем в сковороду небольшое количество рафинированного масла и разогреваем.

Ложкой закладки печеночное тесто получилось достаточно жидким — это нормально.

Обжарьте манжеты с обеих сторон до образования золотистой корочки, примерно по две минуты с каждой стороны. Не запоминайте, иначе печень затвердеет.

Выключите огонь и разложите гранулы на плоской посуде. Просушить, зелень нарезать. Посыпать ее оладьями из печени.

Вот и все! Нежный I. Ароматное блюдо Из куриной печени готово. Морковь и лук убили специфический вкус куриной печени, и закуска получилась просто отменной. Их легко комбинировать с любым гарниром, например, с картофельным или гороховым пюре.

Приятного аппетита!

Очень полезные и вкусные печеночные оладьи — простое, сытное блюдо на повседневный или праздничный стол!

• Куриная печень — 700 гр.
• Луковица — 2 шт.
• Яйца — 1-2 шт.
• Молоко (или сметана) — 150 мл. (100 гр.)
• Соль и черный молотый перец — по вкусу
• Мука — до густой сметаны
• Масло растительное — для жарки мальков
• Лук и морковь — для приготовления глазури к печеному маффину

Прежде всего, куриная печень должна уйти из пленки.При необходимости разрежьте пополам. Прокручиваем мясорубку вместе с луком или блендером до однородного состояния.

В полученную массу добавить яйца, сметану (молоко), соль и черный молотый перец.

Набрать муку и замесить тесто.

Оно не должно быть толще теста для сковороды. В тесто можно добавить соду буквально на кончике ножа. Это придаст пышности Оладиама.

Начинаем печь оладьи на сковороде, добавляя достаточное количество растительного масла, выкладывая тесто большой ложкой.

Обжарьте оладьи по 1-2 минуты с каждой стороны до характерной румяной корочки. Готовые оладьи переложить на сковороду или в емкость для хранения в холодильник.

Отдельно можно пассировать нарезанный лук и морковь на растительном масле с добавлением соли к соли. Печеночные оладьи прекрасно сочетаются с овощами. Накормите печеночные оладьи любым гарниром или просто со сметаной. Предлагается вкусный ужин или просто закуска.

Рецепт 2, шаг за шагом: печеночные оладьи из куриной печени

• Куриная печень — 1 кг
• Яйца куриные большие — 2 шт.
• Мука пшеничная — 120 г
• Лук репчатый — 100 г
• Чеснок — 30 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 70 г
• Соль — 2 промилле
• Перец черный молотый — 1 ч.
• Bustyer — 1 ч.

Если печень не подготовлена ​​для кулинарной обработки, промойте ее и удалите протоки и пленки.Затем измельчите в комбайне вместе с луком и чесноком.

Добавить яйца, соль и перец в пюре из печени. Хорошо смешать.

Посыпать муку разрыхлителем.

Красиво перемешать венчиком, чтобы не осталось комочков.

Полученную массу выложить в разогретое масло и жарить на среднем огне по пару минут с каждой стороны.

Оладьи из куриной печени готовы! Подавайте их стол горячими с овощами, зеленью и вкусняшками.

Рецепт 3: Овощные оладьи из куриной печени с каналом

• Куриная печень 500 г
• морковь 1 штука
• репчатый лук 1 штука
• чеснок 1-2 зуба
• яйцо 1 штука
• муки 2 ст.
• манка 1-2 ст.
• соль, перец по вкусу

Печень и лук пропустить через мясорубку (или блендер) Морковная сода на мелкой терке. Печень предварительно промыть и удалить пленки и желчевыводящие пути.

Добавить к массе яйца и перемешать.

Затем всыпать муку, манную крупу, соль и перец. Перемешать и оставить на 10-15 минут до манки Nobuch’s Manka.

В сковороду украсить растительным маслом 2-3 ст.А блинчики выложить столовой ложкой.

На среднем огне жарить оладьи по 4-5 минут с каждой стороны.

Готовые оладьи выкладываем на блюдо. Вот как выглядят блины по вине.

Рецепт 4: оладьи из куриной печени с морковью (пошаговые фото)

• куриная печень — 500 гр
• Яйцо куриное — 1 шт
• морковь — 1 шт.
• чеснок — 2 зуба

Перед приготовлением разморозьте печень, если она была заморожена при комнатной температуре.Затем для удобства разложите по кусочкам, затем превратите их в пюре с помощью блендера или мясорубки. Затем таким же способом измельчите морковь, лук и чеснок. Все это сложите в одну посуду и тщательно перемешайте.

Теперь в полученную массу вбить куриное яйцо, посолить, добавить любые специи по желанию и хорошо перемешать. Зелень можно добавить сушеную или использовать свежую, предварительно нарезав ее как можно мельче. После всего этого начинаем аккуратно вводить муку. Не прекращайте помешивать содержимое миски, следите, чтобы там не было комочков.Масса должна быть вязкой. Если вам кажется, что в слегка жидкую смесь можно добавить еще немного муки.

А теперь берем сковороду, наливаем в нее большое количество растительного масла и начинаем выкладывать печеночное тесто.

Обжарить блины с двух сторон до тех пор, пока они не покроют темно-золотистую корочку.

Готовым печеночным оладьям дать немного остыть, положив их на бумажную салфетку на стакан с дополнительным маслом. Затем переложите их на тарелку и подавайте к столу, украсив зеленью.

Рецепт 5: Куриные печеночные оладьи с острыми овощами

• Куриная печень 500 граммов
• Сало 60 грамм
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 1 зуб
• Болгарский перец 1 шт
• Яйцо куриное 1 шт
• Молоток болгарского перца по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль для чипсов
• Горное масло для жарки
• Мука из твердой пшеничной манной крупы 30 грамм
• Салат для кормления
• Укроп для декора

Куриную печень тщательно промыть, удалить прожилки и пленки. С куска свинины оклад срезать шкурку. Лук и чеснок почистить.

В мясорубке перемалываем печень, жирные и острые овощи. Лучше использовать насадку с небольшими отверстиями.

В приготовленную печеночную массу выбить яйцо, добавить болгарский перец, дрожжевой на средний сорт, посолить и полить молотком болгарский перец и черный перец.

В рабочую чашу всыпать муку твердых сортов Дурум или семиол — перемешать и дать блинной массе постоять 5-7 минут.Можно использовать обычную пшеничную муку или манную крупу.

На сковороде разогреть при умеренных температурах горчичное масло, обжарить блины с двух сторон до легкой румяной корочки. Для жарки можно использовать кулинарное кольцо или специальные формы, если вы планируете служить закуской к праздничному столу.

Готовые оладьи из куриной печени украсить овощным салатом, укроп веточкой и подавать горячим.

Рецепт 6: Оладьи из куриной печени (с фото пошагово)

• Куриная печень — 600 грамм
• репчатый лук репчатый — 2 шт.
• куриное яйцо — 2 шт
• молоко 3.2% — 100 мл
• мука пшеничная — 3 ст.
• масло подсолнечное — 100 мл
• соль, перец — по вкусу

Куриную печень необходимо промыть и удалить все лишнее.

Затем она хорошо измельчила в блендере. Поскольку в ингредиентах присутствует мука, чтобы в массе не сложились комочки, нужно муку добавить в блендер и измельчить вместе с печенью.

Лук тоже измельчить в блендере (можно на терке для данок).Добавьте к массе печени.

Затем вливаем молоко, яйца, соль и перец.

Все тщательно перемешать. Получается консистенция в виде сметаны.

Масло подсолнечное (но немножко, потому что печень этого не любит) и разогрейте. Ложкой олова залить оладий и обжарить с двух сторон пару минут.

Получаются вкусные блины, которые можно оформить в виде печеночного торта или фантазии.

Рецепт 7: оладьи из куриной печени с морковью и полуфабрикатами

• куриная печень — 350-400 г
• яйцо — 1 шт.
• репчатый лук — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• манна Crupes — 2 ст.
• мука — 2-3 ст.
• приправа или соль — по вкусу
• Масло подсолнечное без запаха — для жарки.

Печень тщательно промывают, вырезают наружные кровеносные сосуды, если они есть, и оставляют на час в холодной воде. После этого нарезаем небольшими кусочками и перетираем в кухонном процессе до однородного состояния. Если где-то под рукой мясорубка, пропустите через нее печень.

Из куриной печени вашему вниманию будут представлены в материалах данной статьи. Воспользовавшись ими, вы приготовите очень вкусные и питательные продукты, которые идеально подойдут к любому семейному столу.

Печеночные оладьи: рецепт куриной печени

Наверняка многие хозяйки знают, что печеночные оладьи можно приготовить как из говядины, так и из куриных субпродуктов. Однако следует отметить, что последний компонент подходит для такой продукции больше всего. Это связано с тем, что оладьи далеко от куриной печени, мягче и вкуснее.Чтобы в этом убедиться, попробуем сделать их сами.

Какие ингредиенты нужны для приготовления вкусных печеночных оладий? В рецепте куриной печени необходимо использовать следующие компоненты:

• сладкая луковица — 1 большая голова;
• печень куриное мороженое — около 800 г;
• яйцо сырое большое — 1 шт .;
• мука просеянная — примерно 3 столовые ложки;
• специи — по вкусу;
• молоко твердое — около 30 мл для теста и 1 стакан для замачивания продукта;
• Масло подсолнечное — использовать для жарки.

Куриная печень — это субпродукты, которые не нравятся многим, они не заставят ее есть желание, хоть и отварное, либо очень полезное блюдо.

Сырая печень выглядит не очень аппетитно, но при правильном приготовлении ничто не сравнится с ней по насыщенности вкуса. Кроме того, с помощью этого продукта вы сможете значительно разнообразить свое меню.

Приготовим оладьи из куриной печени, они непременно придется по вкусу даже настоящему гурману. Даже дети, которые отказались есть печень в жареной или тушеной, с аппетитом полетят блины.

Приготовить их несложно, но в результате получится очень сытное, вкусное и полезное блюдо, будь то завтрак, обед или ужин. И это изделие вполне бюджетное, которое каждому по карману.

Куриная печень практически не имеет жилья и пленок, а также очень щадящая. В чем явное преимущество у ее собратьев: свиная или говяжья печень. Диетический продукт станет идеальным вариантом для людей, следящих за своей фигурой и питанием

Блинчики из куриной печени с рук, сметана, яйцо

Вкусные, нежные блины.Рецепт прост в исполнении, подходит для детского меню, так как готовятся без добавления перца и приправ. По желанию можно смело добавлять необходимые приправы, если вы планируете такие лепешки на взрослый стол.

Нам понадобится:

• Печень куриная — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сметана — 1 ст. ложка
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 1 ст. ложка
• Масло растительное — для запекания
• Зелень — по вкусу для украшения

Приготовление:

Предварительно очищенный лук и промытую печень пропустить через мясорубку

В получившуюся массу добавить сметану, немного посолить

Выложить яйцо в миску, перемешать содержимое тарелка

Насыпьте столовую ложку муки, можно, чуть меньше

Добавляя муку следите за консистенцией, если любите мягкие пышные оладьи, то муки нужно меньше!

Сковорода должна прогреться с добавлением в нее растительного масла.Ложкой выкладываем будущие оладьи

Закройте крышку для лучшего прожаривания и настаивания

Переверните другую сторону, вам понадобится около 4-5 минут, чтобы они полностью были готовы. Выложить блины на тарелку, украсить измельченным укропом. Приятного аппетита!

Вкусные печеночные оладьи с рисом

Такие оладьи оценят ценители и все любители печени, особенно курицы. Нежный, пушистый, сочный внутри, вкуснее не бывает.Готовьтесь очень быстро, что удобно для быстрых сытных закусок.

Нам понадобится:

• Печень куриная — 700 г
• Рис отварной — 1/2 стакана
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 1,5 ст. Ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Обжарка

Приготовление:

Приготовьте все необходимые продукты. Печень измельчите удобным вам способом. Лук Мелко разложить. Рис отварить до полуготовности

В печеночный фарш добавить голый лук, разбить яйцо, положить отварной рис, перемешать

Сдвинуть сковороду с растительным маслом, выложить массу ложкой , формируя блины

Жарить нужно не более двух минут, так они сохранят сочность внутри!

Переверните оладьи на другую сторону, запекайте еще пару минут. Аналогично обжариваем до конца фарш

Блины готовы, прикладываем их к столу со сметанным соусом или кому кому ближе по вкусу. Приятного аппетита!

Пышные оладьи из печени с морковью, луком, чесноком

Очень питательные, аппетитные блины придутся по вкусу всей семье. Это блюдо прочно поселится в вашем доме, станет разнообразием вашего привычного рациона. Вам могут показаться печеночные оладьи, это обыденное столовое блюдо, но на самом деле они могут стать красивой закуской на праздничном столе.

Нам понадобится:

• Печень куриная — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Вода — 150 мл
• Яйца — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубца
• Мука — 6 ст. пролет
• Соль-чипотч
• Масло растительное

Приготовление:

Лук измельчаем кубиками, а солому с содовой морковью на средней терке. На сухой сковороде с добавлением воды настаивать минут 7-10. Куриную печень и овощи измельчить в кухонном процессе или через мясорубку

В полученный фарш добавить специи и взбитые яйца, перемешать

Всыпать муку, перемешать до однородной массы

При жарке сковороду с растительным маслом, выложите печеночную массу столовой ложкой. Обжарить с двух сторон до красивой румяной корочки. Приятного аппетита!

Нежные печеночные оладьи с семолой и сметаной

Универсальный рецепт печеночной трапезы.За счет добавления манки блины трепетные, очень вкусные. Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту, у вас все получится.

Нам понадобится:

• Печень куриная — 500 г
• Манка — 3 ст. Ложки
• Сметана — 2 ст. Ложки
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Масло растительное

Приготовление:

Печень измельчить, можно на мясорубке или блендере

В фарш добавить сметану, перемешать

Затем манную крупу всыпать, перемешать однородная смесь

Закуска небольшими порциями, постоянно помешивая, так вы избежите образования комков!

На следующем этапе добавляем соль, перец и взбитое яйцо. Красиво перемешайте все ингредиенты. Затем фарш должен постоять 15 минут, чтобы он набух.

Поставить сковороду на плиту, налить растительное масло и подождать с нагревом. С помощью ложки выложите фарш в сковороду. Обжарить до готовности с двух сторон. Приятного аппетита!

Оладьи с гречкой, луком, яйцом

Очень сытные, аппетитные и ароматные оладьи.

Нам необходимо:

• Куриная печень — 1 кг
• Bully labum — 1 шт.
• Гречка вареная — 1 стакан
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 3 ст. Ложки
• Соль — щепотка пары
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

Фильтровать Чаши в чаше, лук мелко нарезать, а гречку

Все продукты измельчить блендером или для этих целей можно использовать мясорубку

Добавить в фарш, яйца, опрыскать, поперчить

Насыпать муку, перемешать клин, она должна быть вязкой, но не густой

Выложить смесь на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом

Жарить блины по пару минут с каждой стороны. Приятного аппетита!

Куриная печень курица рецепт курицы с картофелем

Приготовление таких оладий без мясорубки. Нарезанная печень со всеми ингредиентами перед жарящимися оладьями размечена в холодильнике. Чем длиннее, тем мягче и вкуснее в итоге получается. Блины по этому рецепту станут любимым блюдом вашей семьи, принесут абсолютно все ваши гости.

Нам понадобится:

• Печень куриная — 800 г
• Яйца — 4 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок сушеный — 1/2 ч. Ложки
• Майонез — 4 ст. Ложки
• Мука — 5 ст. span
• Соль по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

Лук нарезать мелкими кубиками

Щипцы для печенки

Используйте охлажденную куриную печень, при приготовлении не будет лишней воды, а вкус временами насыщен!

Положите измельченную печень и лук в миску. Саттейл на мелкой терке картофель к ним

В миске разбить яйца, добавить специи: соль, перец, сушеный чеснок. Положить майонез, по паре ложек муки всыпать, тщательно перемешать

Построить миску, очистить холодильник 3-4 часа

Перед жаркой всыпать три столовые ложки муки и все перемешать

Смешанная ложка выложить массу печени на разогретую сковороду с маслом

Обжарить до золотистой корочки и перевернуть

Симпатичные оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы не осталось лишнего масла.Приятного аппетита!

Видео-рецепт Печеночная складная печь

Рецепт, представленный на видео универсальный, печень подойдет любому, кто есть у вас дома. Но все же из курицы они будут посложнее и нежнее. Для приготовления потребуется минимум времени и сил. Очень удобно для вечернего перекуса.

Особой популярностью печень не пользуется. Но это все потому, что многие не знают, как это правильно и что из него готовить. Оладьи, самый беспроигрышный вариант в данном случае.Едят с удовольствием все, даже не любящие печень.

Надеюсь, эта подборка рецептов будет вам полезна и вы возьмете несколько рецептов. Тем более что готовить такие блины очень просто и быстро. Готовьте с душой, хорошее настроение — это залог вкусного и полезного блюда.

Приятного аппетита!

Лимонный пирог с чизкейком | Веганский рецепт из 6 ингредиентов — Elavegan

Эла , 23 июня, 2019 | 50 комментариев. Этот пост может содержать партнерские ссылки *.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пирог из 6 ингредиентов лимонного чизкейка с корочкой из мюсли! Этот пирог очень вкусный и идеальный десерт на лето. Он легкий, сливочный, свежий, кисло-сладкий. Рецепт веганский (без молочных продуктов, без яиц), без глютена, простой в приготовлении и может быть сделан без сои!

Веганский пирог с чизкейком и корочкой из мюсли

Вы любите сырники? Если да, возможно, вам понравится этот веганский пирог с лимонным чизкейком. Его очень легко приготовить, и он содержит всего несколько ингредиентов! Попробуйте, потому что это:

1. Легкий, не слишком тяжелый летний десерт.
2. Веганский, без глютена, без масла и без орехов.
3. Сливочный, свежий, кисло-сладкий.

Как приготовить лучший пирог с чизкейком?

Посмотрите простые пошаговые фотографии ниже:

1. Сначала обработайте мюсли в кухонном комбайне, добавьте два других ингредиента и снова перемешайте, пока смесь не станет слегка слипаться.
2. Перелейте смесь в 8-дюймовую форму для торта со съемным дном.
3. Вдавите корочку в дно сковороды и поднимите ее по бокам.
4. Отложите, пока будете готовить кремовую начинку.
5. Перемешайте все ингредиенты сливок в кухонном комбайне или блендере до кремообразной консистенции.
6. Перенести крем на корочку.
7. Равномерно распределите крем.
8. Запечь в духовке, дать полностью остыть и нарезать ломтиками.

Гранола с корочкой

Корка мюсли содержит всего несколько ингредиентов:

• Гранола
• Кленовый сироп
• Кокосовое масло

Вы можете использовать приобретенные в магазине мюсли или попробовать мой рецепт домашних мюсли без орехов.

Я предпочитаю кленовый сироп , однако вы можете использовать любой другой жидкий подсластитель, например сироп агавы, сироп рисового солода и т. Д.

Я использовал кокосовое масло (не кокосовое масло). Вы можете использовать масло кешью или миндальное масло вместо кокосового масла. Мне очень нравится сочетание лимона и кокоса, поэтому я предпочитаю использовать кокосовое масло.

Обратите внимание, что корочка немного рассыпчатая, потому что в ней есть мюсли. Будьте готовы к тому, что когда вы нарежете тарт дольками, он рассыпется.Вы можете добавить одно льняное яйцо (или яйцо чиа) в корку в качестве связующего вещества, которое сделает ее менее рассыпчатой. Я не пробовал, потому что не против рассыпчатой ​​корочки. 🙂

Чтобы сделать льняное яйцо, просто взбейте одну столовую ложку молотых семян льна с двумя столовыми ложками воды и отставьте на 5 минут. Затем обработайте льняное яйцо другими ингредиентами. Я бы посоветовал использовать только 3 столовые ложки кленового сиропа вместо 4, иначе корочка будет слишком влажной.

Состав чизкейка

Этот лимонный пирог с чизкейком содержит всего несколько простых ингредиентов , которые доступны в большинстве супермаркетов:

• Шелковый тофу
• Кленовый сироп
• Масло кокосовое
• Лимонный сок
• Кукурузный крахмал
• Цедра одного лимона

Я предпочитаю шелковый тофу , потому что текстура очень гладкая, кремовая, и на вкус он не очень похож на тофу.Вы можете использовать обычный тофу, но вкус тофу определенно более заметен. Пожалуйста, ознакомьтесь с примечаниями к рецепту, чтобы найти альтернативу без сои!

Как упоминалось ранее, вместо кленового сиропа можно использовать любой другой жидкий подсластитель.

Однажды я приготовила крем на масле из кешью, и он оказался одинаково вкусным. Миндальное масло тоже подойдет. Я бы не рекомендовал арахисовое масло, потому что мне не очень нравится сочетание арахисового масла и лимона. Но вы можете поэкспериментировать, если хотите.🙂

Как хранить?

Остатки можно хранить закрытыми в холодильнике до 6 дней . Через 6 дней пирог по-прежнему оставался отличным! 🙂

Этот вкусный пирог с лимонным чизкейком есть:

• Vegan (без яиц, без молока)
• Без глютена
• Без масла
• Сливочный
• Свет
• Сладкий
• Кислый
• Идеально для лета

Если вы воссоздаете этот кремовый веганский чизкейк, оставьте комментарий ниже и не забудьте отметить меня в своем посте в Instagram или Facebook с помощью @elavegan и #elavegan, потому что я люблю смотреть ваши римейки!

Если вы любите веганские чизкейки, обязательно обратите внимание на следующие рецепты:

Лимонный пирог с чизкейком

Этот лимонный чизкейк с корочкой мюсли восхитителен и станет прекрасным десертом на лето. Он легкий, сливочный, свежий, кисло-сладкий. Рецепт веганский (без молочных продуктов, без яиц), без глютена, простой в приготовлении и может быть сделан без сои!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 50 минут

Курс Завтрак, Десерт

Кухня Американская

Порций 10

Калорий 271 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

Кремовый слой:

• Один 12.350 г твердого шелкового тофу (* см. Примечания для версии без сои)
• 1/3 стакана (80 г) кокосового масла
• 1/4 стакана (80 г) кленового сиропа или любого другого жидкого подсластителя
• 3-4 столовые ложки (40 мл) лимонного сока
• 2 1/2 столовые ложки (20 г) кукурузного крахмала
• Цедра одного лимона

Инструкции

Гранола с корочкой

• Обработайте мюсли в кухонном комбайне до рассыпчатого состояния. Добавьте кленовый сироп и кокосовое масло и снова перемешайте, пока смесь не станет слегка слипаться, когда вы нажмете ее между пальцами.
• Равномерно вдавите корочку на дно смазанной маслом 8-дюймовой (20 см) формы для торта (со съемным дном) и примерно на 2 дюйма (5 см) по бокам. Отложите в сторону.

Слой сливок

• Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне или блендере до получения однородной кремообразной массы. Вылейте крем на корочку мюсли и равномерно распределите его лопаткой.

• Выпекать в духовке примерно 30-35 минут при температуре 350 градусов F (175 градусов C).В зависимости от вашей духовки это может занять на несколько минут меньше или больше.

• Выключите духовку и дайте пирогу остыть при комнатной температуре, пока он не перестанет быть горячим на ощупь. Затем уберите в холодильник. Украсить любимыми фруктами и / или взбитыми кокосовыми сливками. Храните остатки в холодильнике до 6 дней. Наслаждаться!

Notes

• Я использовал домашнюю гранолу , но вместо нее вы можете использовать свою любимую приобретенную в магазине гранолу.
• Вместо кокосового масла можно использовать любое масло из орехов / семян, например, масло кешью, миндальное масло и т. Д. (Если оно не без орехов).
• Учтите, что корочка немного рассыпется, если нарезать пирог ломтиками. Прочтите сообщение в блоге, чтобы узнать, как сделать его менее рассыпчатым.

Слой крем без сои:

• 320 мл (1 1/3 стакана) кокосового молока, консервированного
• 30-40 мл (3-4 столовые ложки) лимонного сока
• 32 г (4 столовые ложки) кукурузного крахмала
• 80 г (7 столовых ложек) легкого гранулированного подсластителя (например,грамм. ксилит, эритрит, белый сахар)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 112 г (3/4 стакана) кешью (пропитанных) (* см. Ниже)
• Цедра одного лимона

1. Замочите кешью в горячей воде примерно на 30 минут, пока они не станут мягкими.
2. Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной кремообразной массы.
3. Следуйте остальным шагам рецепта.

• По рецепту получается 8-дюймовый пирог. Пищевая ценность одного ломтика, если разрезать пирог на 10 ломтиков.Сделано по моему рецепту домашней мюсли .

Пищевая ценность

Лимонный пирог с чизкейком

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Информация о питании является приблизительной и рассчитана автоматически

Если вы используете Pinterest, не стесняйтесь прикрепить следующую фотографию:

.