Рецепт маринования чеснока: Доступ к этой странице запрещен.

1. Вымойте кувшин и крышку в горячей мыльной воде, сполосните и дайте высохнуть на воздухе.
2. Разделите огурцы на четыре продольных ломтика каждый. Разрезать зубчики чеснока пополам.
3. В дополнительной банке или закрытом контейнере смешайте 1 столовую ложку семян кориандра, 1 столовую ложку сахара, 1 ½ столовых ложки кошерной соли и 2/3 стакана белого уксуса. Плотно закройте крышкой и энергично встряхните, пока сахар и соль не растворится. Добавьте в смесь 1 стакан воды.
4. В чистую кувшинку плотно уложите нарезанные огурцы, нарезанный чеснок и 8 веточек свежего укропа.
5. Залить огурцы рассолом.Постучите банкой по прилавку, чтобы выпустить пузырьки воздуха, и долейте в банку дополнительную воду, если огурцы обнажились.
6. Закройте банку крышкой и навинтите кольцо до упора. Перед дегустацией оставьте банку в холодильнике на 24 часа. Соленые огурцы хранятся в холодильнике до одного месяца (но в нашем доме они не задерживаются так долго).

Банкноты

В духе Грейс Паризи в фильме «Еда и вино»

• Категория: закуски
• Метод: сырье
• Кухня: американская

Ключевые слова: рефрижераторные маринованные огурцы, рефрижераторные огурцы, чесночные огурцы, рецепт чесночных огурцов

рецепт рассола чеснока | чили чесночный рассол рецепт

этот пост также доступен на (каннада), и हिन्दी (хинди)

рецепт рассола с чесноком | рецепт рассола с чесноком и чили | lahsun ka achar с подробным фото и видео рецептом.пряный и ароматный рецепт приправы, в котором в основном используется усилитель вкуса для ежедневных блюд. Вкус маринованного огурца с чили и чесноком варьируется в зависимости от штата, и в зависимости от предпочтений он может быть сладким или острым с острым вкусом.

рецепт рассола с чесноком | рецепт рассола с чесноком и чили | lahsun ka achar с пошаговым фото и видео рецептом. обычно этот рецепт маринада готовится только из стручков чеснока и называется чесночным рассолом. однако я расширил этот рецепт, добавив зеленый перец чили, чтобы сделать его острым рецептом маринованного огурца с чесноком и чили ., этот рецепт является мгновенной версией, и его срок хранения должен составлять минимум 2-4 недели.

, честно говоря, я не большой поклонник рецептов маринованных огурцов , и я обычно избегаю его в своей повседневной еде из-за уровня специй и содержания в нем соли. однако рецепты маринованных огурцов являются обязательными для моего мужа, и ему особенно нравится это с комбинацией риса дал или даже с комбинацией риса самбар. Изначально я покупал маринованные огурцы, но был неприятно удивлен количеством масла, использованного в них.поэтому я перестал покупать и начал готовить его сам с овощами или сезонными фруктами. но любимый рецепт моего мужа рецепт манго быстрого приготовления , и я готовлю его даже с замороженными манго.

, кроме того, несколько важных советов и предложений для идеального рецепта маринада из чеснока быстрого приготовления . Во-первых, зеленый перец чили не является обязательным в этом рецепте, и его можно приготовить без него, чтобы приготовить только рецепт чесночного маринада. во-вторых, в этом рецепте я использовал растительное масло, но настоятельно рекомендую использовать горчичное или кунжутное масло.Кроме того, я добавил лимонный сок, но его можно заменить белым уксусом. Кроме того, уксус помогает продлить срок хранения рецепта рассола с чесноком и чили.

, наконец, некоторые из моих других рецептов маринованных рецептов , чтобы посетить с этим постом рецепта чесночного огурца . Сюда входят рассола из лайма , рассола из чили , рассола из томатов , рассола амла , томатов тхокку , маринованных огурцов и рецептов томатного чатни .Кроме того, посетите мою другую коллекцию рецептов, например,

рассол с чесноком и чили видео рецепт:

карта рецептов лахсун ка ачар:

рецепт рассола с чесноком | рецепт рассола с чесноком и чили | рассол с чесноком и чили

ХЕББАРСКАЯ КУХНЯ

легкий рецепт рассола с чесноком | рецепт рассола с чесноком и чили | рассол с чесноком и чили

Cook Mode Отключить автоматическую блокировку экрана во время приготовления?

• Сначала на сковороде нагрейте ¼ чашки масла.используйте горчичное масло для большего аромата.

• дополнительно добавить 25 зубчиков чеснока, 3 зеленых чили и 3 дюйма имбиря.

• обжарить на среднем огне, пока чеснок не станет слегка золотистым. не обжаривайте чеснок слишком сильно, так как он не очень вкусен для маринованных огурцов.

• , кроме того, добавьте 1 столовую ложку порошка чили, ½ чайной ложки куркумы и щепотку петли.

• тушить 30 секунд на слабом огне или пока специи хорошо не приготовятся.

• полностью охладить смесь.

• тем временем, обжарьте 1 чайную ложку горчицы, ¼ чайной ложки мети и ½ чайной ложки фенхеля.

• измельчить и мелко припудрить.

• Кроме того, к приготовленной чесночной смеси добавляют порошкообразную масалу.

• также добавьте 1 чайную ложку соли и 2 цельных лимонного сока. хорошо перемешать.

• , наконец, подайте быстрорастворимый рассол с чесноком и чили с паратой или творожным рисом.

Сохранить этот рецепт сохранен!

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

как приготовить рассол с чесноком и чили пошагово фото:

1. во-первых, на сковороде нагрейте ¼ стакана масла.используйте горчичное масло для большего аромата.
2. далее добавить 25 зубчиков чеснока, 3 зеленых перца чили и 3 дюйма имбиря.
3. обжарить на среднем огне, пока чеснок не станет слегка золотистым. не обжаривайте чеснок слишком сильно, так как он невкусный для маринованных огурцов.
4. , кроме того, добавить 1 столовую ложку порошка чили, ½ чайной ложки куркумы и щепотку петли.
5. тушить 30 секунд на слабом огне или пока специи хорошо не приготовятся.
6. полностью охладить смесь.
7. тем временем обжарить в сухом виде 1 чайную ложку горчицы, ¼ чайной ложки мети и ½ чайной ложки фенхеля.
8. измельчить и мелко припудрить.
9. , кроме того, добавить в приготовленную чесночную смесь измельченную масалу.
10. также добавьте 1 чайную ложку соли и 2 цельных лимонного сока. хорошо перемешать.
11. , наконец, подать рассола с чесноком и чили быстрого приготовления с парата или творожного риса .

примечания:

• сначала добавьте больше лимонного сока, если хотите водянистый рассол.
• также для длительного хранения маринадов добавьте 2-3 столовые ложки уксуса, так как он действует как консервант.
• дополнительно отрегулируйте количество порошка чили по своему вкусу.
• наконец, рассол с чесноком и чили быстрого приготовления остается годным в течение месяца при хранении в холодильнике.

этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада) и हिन्दी (хинди)

Не пропустите наши рецепты !!

Чтобы быть в курсе всех последних рецептов и специальных объявлений, напишите здесь.

Домашние соленья с укропом — Легкий рецепт рассола в холодильнике

Понравилась эта статья? Пожалуйста, поделитесь!

Домашние соленья с укропом проще, чем вы думаете.Я обещаю. Я говорю это и боюсь «настоящих» консервов.

Несколько недель назад я поделился своим любимым рецептом солений из хлеба с маслом, и с тех пор у меня было множество запросов на огурцы с укропом. Знаешь, я рада поделиться, потому что мы тоже любим маринованные огурцы! Некоторые ссылки в этом посте являются партнерскими ссылками, которые приносят мне небольшую комиссию, если вы перейдете и совершите покупку.

Почему-то в моем холодильнике все еще оставалась часть банки с солеными огурцами, когда эти огурцы с чесноком и укропом были готовы к употреблению.Моя дочь сразу же поставила банку каждого вида и приступила к дегустации, пытаясь решить, какой вид ей больше нравится.

В конце концов, она решила, что предпочитает соленые огурцы с укропом, но это малая доля победы.

Планируете ли вы полакомиться этими домашними огурцами с укропом сами по себе или на бутербродах или обжарить их в кляре для моих любимых жареных солений на закусках, вам нужно приготовить эти соленые огурцы в холодильнике.

Вам не нужно специальное оборудование и не нужно знать, как это делать.Они хранятся в вашем холодильнике до месяца и остаются более хрустящими, чем если бы вы обрабатывали их, чтобы сделать их стабильными при хранении.

У вас есть сад, переполненный овощами? Ознакомьтесь с некоторыми из моих любимых овощных рецептов в конце этой статьи.

Вы наглядный ученик? Посмотрите видеоурок, чтобы узнать, как это сделать.

Несколько заметок о том, как приготовить лучшие домашние соленья с укропом…

Выберите правильный рассол. Вам нужны соленые огурцы меньшего размера, твердые, без мягких пятен.

Соленья с большим количеством морщин старше, и вы не хотите их использовать. Ярко-зеленый цвет — это здорово, но если на них есть небольшие желтые полосы, не беспокойтесь.

Не стоит покупать английские огурцы или огурцы без косточек. Традиционно большинство людей используют огурцы кирби, и мой магазин по иронии судьбы продает их как «соленые огурцы».

Обрежьте концы перед тем, как положить соленые огурцы в рассол. Конец цветка содержит фермент, который смягчает соленые огурцы, и я предпочитаю однородный вид с обрезанными кончиками с обоих концов.Ваша цель — хрустящие соленые огурцы, и вам нужно отрезать только самые кончики.

Не нарезайте соленые огурцы слишком тонкими ломтиками. Чтобы сохранить хруст, вам нужно, чтобы они были толщиной не менее четверти дюйма, а я разрежу некоторые толщиной до полдюйма. Вы также можете сделать эти соленые огурцы копьями, разрезав их вдоль на четвертинки, а не на монеты.

Чтобы убедиться, что ваши соленья ummmm рассол должным образом, не забудьте положить их в банку. Вам не нужны поплавки. Вы добавляете огурцы перед добавлением жидкости, и они всплывают.

Вместо этого хорошо их упакуйте. Затем добавьте еще один ломтик, чтобы все было надежно закреплено. Любые всплывающие огурцы не получатся и могут испортить всю партию. Если вы делаете копья, обязательно упакуйте их.

Поищите хорошую приправу для маринования. Тот, который я использую, содержит кусочки лаврового листа, семян горчицы, перца и т. Д. Я использую свежий укроп, так как предпочитаю аромат, и он выглядит красиво плавающим в банках.

Моя дочь любит есть маринованный укроп с солеными огурцами, но я отказываюсь от него, когда мы заканчиваем мариновать огурцы в банке.

Если вы не можете найти свежий укроп, вместо него можно использовать семена укропа, но это немного изменит вкус. Если вы не используете свежий укроп, используйте для этого рецепта столовую ложку семян укропа.

По этому рецепту получается примерно пять банок размером с пинту. Я выбираю пивные банки намеренно, а не только потому, что они плохо делятся на кварты. Банки меньшего размера позволяют открывать и использовать соленые огурцы небольшими партиями.

Когда вы открываете банку, они не хранятся так долго. Вдобавок к этому, маленькие банки позволяют легче извлекать соленые огурцы, и они лучше помещаются в моем холодильнике.

Как приготовить домашние соленья с укропом

Тщательно вымойте и высушите кувшины и крышки.

В тяжелой кастрюле нагрейте уксус, воду и соль. Время от времени помешивайте и варите до полного растворения соли. Доводить до кипения не нужно.

Когда соль растворится, снимите с огня и приготовьте огурцы. Это может быть больше рассола, чем то, что вам нужно для солений, но вам гораздо лучше иметь дополнительный рассол, чем его нехватку и необходимость смешивать новую партию.

Разбейте зубчики чеснока и снимите кожуру. Разложите зубчики чеснока по банкам.

Я использую примерно полторы гвоздики на каждую из пяти банок. Если у вас есть маленькие зубчики чеснока, используйте целых два зубчика на банку. Если вы не любите чеснок, уменьшите количество чеснока или полностью исключите его.

Разложите пряность по банкам.

Отрежьте у огурцов концы. Нарежьте толстыми ломтиками от четверти до полутора дюймов, в зависимости от ваших личных предпочтений.

Начните добавлять огурцы в банки. Наполните примерно наполовину, затем оторвите лист укропа и добавьте в каждую банку.

Завершите наполнение банок, убедившись, что они плотно уложены под горлышко, где оно сужается. Если у вас остались ломтики огурца, сделайте еще одну банку поменьше, чтобы прикончить их.

Залить рассолом огурцы. Убедитесь, что он покрывает огурцы, но не доходит до крышки.

Осторожно постучите банками по прилавку. Убедитесь, что вы не разбиваете ломтики, чтобы они плавали, удаляя при этом весь воздух, оставшийся в банке.При необходимости добавьте рассол.

Закройте банки крышками, но не затягивайте. Дайте остыть на прилавке. После полного остывания закройте крышки, но оставьте банки на прилавке на ночь.

На следующее утро поставьте банки в холодильник (оставьте их там не менее 12 часов). Оставьте их в покое для маринования как минимум на два дня, прежде чем съесть. Храните в холодильнике до месяца.

Если вы решите обрабатывать домашние соленья с укропом:

Обязательно простерилизуйте банки и крышки перед тем, как начать.Вы должны начать со стерильной среды, если планируете готовить стабильный продукт при хранении.

Следуйте стандартным инструкциям для домашних маринованных огурцов до добавления рассола включительно. Оттуда закройте крышки и протрите на водяной бане пять минут.

Дайте банкам нагреться до комнатной температуры и храните. Они хранятся в вашей кладовой до года. Как и обычные огурцы из укропа в холодильнике, после того, как вы откроете их, они хранятся в холодильнике в течение нескольких недель.

Обратите внимание, эти соленые огурцы будут мягче и менее хрустящими, чем маринованные в холодильнике.Если ваша цель — хрустящий рассол с по-настоящему приятным хрустом, не используйте водяную баню, а выберите более простой путь.

Вы можете съесть или найти дома за пять пинт домашних маринованных огурцов за месяц, верно?

Вы когда-нибудь готовили домашние соленья с укропом?

Еще больше отличных летних овощных рецептов:

Состав

• 2 фунта маринованных огурцов
• 1 стакан дистиллированного уксуса
• 1/2 стакана яблочного уксуса
• 2 1/2 куб. Воды
• 2 т маринованной соли
• 8 крупных зубчиков чеснока
• 2 т маринованные специи
• 5 стеблей свежего укропа

Инструкции

1. Тщательно вымойте и высушите кувшины и крышки.
2. В тяжелой кастрюле нагрейте уксус, воду и соль. Время от времени помешивайте и варите до полного растворения соли. Когда соль растворится, снимите с огня и подготовьте огурцы.
3. Раздавите зубчики чеснока и удалите кожуру. Разложите зубчики чеснока по банкам.
4. Отрежьте у огурцов концы. Нарежьте толстыми ломтиками от четверти до половины дюйма. Начните добавлять огурцы в банки. Наполните примерно наполовину, затем оторвите лист укропа и добавьте в каждую банку.Завершите наполнение банок, плотно уложив их под горлышко, где оно сужается. Если у вас остались ломтики огурца, сделайте еще одну банку поменьше, чтобы прикончить их.
5. Залейте огурцы рассолом. Убедитесь, что он покрывает огурцы, но не доходит до крышки. Осторожно постучите банками по прилавку, чтобы удалить воздух. При необходимости добавьте рассол.
6. Закройте банки крышками, но не затягивайте. Дайте остыть на прилавке. После полного остывания закройте крышки, но оставьте банки на столе как минимум на 12 часов, а затем поставьте в холодильник.Дайте мариноваться хотя бы за 2 дня до еды. Храните в холодильнике до месяца.

Банкноты

Вы также можете полностью переработать эти соленья. Обязательно простерилизуйте банки и крышки перед тем, как начать. Следуйте инструкциям до добавления рассола. После заполнения закройте крышки и варите на водяной бане в течение пяти минут. Их хватит на год, если вы их не откроете, и несколько недель, если вы это сделаете. Консервированные соленые огурцы будут мягче и менее хрустящими, чем их собратья из холодильника.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я получаю комиссию от соответствующих покупок.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 25

Размер порции: 1

Количество на порцию:

Калории: 6 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 25 мг Углеводы: 1 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 0 г

Этот сайт использует внешний источник питания.Если вам нужны точные данные, рассчитайте сами.

Вы приготовили этот рецепт?

Оцените рецепт выше и сохраните его на Pinterest, чтобы вы могли снова и снова готовить его. Оставьте мне комментарий, чтобы я тоже знал, что вы об этом думаете!

Я участвую в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Понравилась эта статья? Пожалуйста, поделитесь!

Чеснок Ачаар — ИНДИЙСКИЙ ЧЕСНОЧНЫЙ ПУРПУР

Чеснок Ачаар — это , также называемый Lahsun ka achaar или Чесночный рассол. Он наполнен ярким вкусом специй и является одной из самых популярных индийских приправ. Нам нравится запасаться в кладовой. Мне очень нравится все, что наполнено чесноком, что, очевидно, делает этот рецепт Spiced Garlic Achaar одним из моих любимых!

ПОСМОТРЕТЬ ПОЛНОЕ ВИДЕО

Индийские блюда практически неполны без крошечной ложки ачара на стороне.

От каждого укуса поднимает настроение. Есть много разновидностей индийского ачара, от овощей до зелени и даже морепродуктов.

Если поблизости есть индийский магазин, вы уже должны об этом знать. Но если вы этого не сделаете и хотите попробовать приготовить домашний индийский рассол, вам обязательно стоит попробовать этот простой и очень легкий рецепт чесночного ачаара.

Что такое Ахаар?

Это рассола на хинди . Это самая популярная приправа в индийской кухне, которую используют почти каждый день.В каждом регионе есть свой любимый вариант и уникальный способ его приготовления.

Ахаар добавляет прекрасную изюминку к нашей повседневной трапезе и часто является нашим решением улучшить любую скучную еду.

Я не особо люблю ачаар, , но мне определенно нравится время от времени, и он обязательно нужен с некоторыми блюдами.

Какие специи входят в этот

Lahsun ka achaar (чеснок ачаар)

• семена пажитника
• семена тмина
• семена кориандра
• семена нигеллы
• сухой красный перец чили
• кашмирский перец чили
• кашмирский перец чили
• приготовила смесь ключевых специй для чеснока ачара , сначала обжарив первые пять целых специй, упомянутых в списке выше, а затем измельчив их до крупной пыли.

  Кашмирский красный перец добавлен в основном из-за великолепного красного цвета, который всем нам нравится в индийском маринаде.

  Многие предпочитают использовать asafoetida в самом начале приготовления. Мне нравится добавлять его в конце, что добавляет великолепный аромат.

  Как очистить чеснок без усилий?

  Позвольте мне поделиться с вами лучшим и самым быстрым способом очистки чеснока . Для этого чесночного ачаара вам понадобится много чеснока. Этот метод сохранит зубчик в целости и сохранности.

  • Поместите зубчики чеснока в безопасную миску для микроволновой печи и поместите ее в микроволновую печь на 20 секунд.
  • Дайте немного остыть, и вы поймете, что кожура выйдет легко.

  Как хранить этот чеснок ахаар?

  Прежде всего, важно использовать чистую, сухую и герметичную стеклянную банку . чеснок ачаар вкуснее через несколько дней. Итак, встряхивайте флакон каждый день и храните в темном прохладном месте.

  Не хранить в холодильнике! Однако, если вы планируете сделать очень большую партию, храните в нескольких маленьких баночках , а те, которые не используются, храните в холодильнике.

  Никогда не окунайте влажную ложку в бутылку с рассолом, так как это может испортить чесночный ачаар .

  Советы по приготовлению этого простого рецепта чеснока ахаара со специями

  Перед измельчением обязательно обжарьте специи в сухом виде для лучшего вкуса.

  Вы можете использовать любое масло, но попробуйте использовать горчичное масло для приготовления ачара. Придаст острый аромат и крепкий вкус.

  Лимон и соль можно регулировать в зависимости от ваших вкусовых рецепторов. Количество, которое я добавил, вполне достаточно, но если вы предпочитаете более острый и яркий, добавьте еще.

  Вы можете использовать этот рецепт как основу для любого пикантного индийского маринада с пряностями и использовать овощи или фрукты на ваш выбор!

  После приготовления и хранения ачара оставьте его на несколько дней, чтобы ароматы смешались и вкус усилился!

  Вот еще несколько индийских приправ, если вы хотите попробовать:

  Кориандровый чатни и чатни с тамариндом

  Кашунди с горчицей и зеленым манго

  Кача Аам Эр Мишти Чаатни

  Ингредиенты

  Ингредиенты

  Ингредиенты зубчики чеснока (243 г / 8.55 унций)

• ½ чайной ложки семян пажитника
• 1 чайная ложка семян тмина
• 1 чайная ложка семян кориандра
• ½ чайной ложки семян нигеллы
• 4 сухих красных перца чили
• стакана свежего лимонного сока
• ¼ стакана горчичного масла
• 1 чайная ложка Порошок кашмирского чили
• ½ чайной ложки асафетида
• 1 и ½ чайной ложки соли

Примечания

После приготовления и хранения ачара оставьте его на несколько дней, чтобы ароматы смешались и вкус улучшится!

Вам понравился этот чесночный ахаар? Поделитесь своим творением, отметив @playfulcooking в Instagram меткой #playfulcooking, и я снова поделюсь своей историей!

рецепт рассола чеснока | лахсун ачар

Рассол с чесноком (Рецепт Ахаара) с пошаговыми фото

Для масала из рассола чеснока

1. Приготовить масалу по рецепту чесночного огурца | лахсун ачар | Пенджаби лахсун ачар | переложите расколотые семена горчицы в небольшую емкость миксера.При приготовлении маринада выбирайте свежие и качественные ингредиенты.

2. Добавьте расколотые семена пажитника.

3. Добавьте семена тмина.

4. Добавьте измельченные семена кориандра.

5. Добавьте асафетиду.Многие люди даже обжаривают эти специи в сухом виде перед измельчением, что не является обязательным.

6. Не используя воду, смешайте их в стакане миксера до однородного порошка. Держись в стороне.

Как приготовить рассол из чеснока

1. Для приготовления рассола с чесноком быстрого приготовления | лахсун ачар | Пенджаби лахсун ачар | нагрейте масло в антипригарном кадайе.Горчичное масло придает прекрасный аромат и острый вкус, но, если вам не нравится этот аромат, используйте кунжутное масло или обычное растительное масло.

2. Когда масло станет горячим, добавьте зубчики чеснока. Убедитесь, что в зубчиках чеснока нет личинок, плесени или грибков, иначе они сгниют при мариновании и портят рассол. Перед добавлением в сковороду отрежьте слишком большой кусок.

3. Добавьте куркуму.

4. Обжаривайте на медленном огне 3-4 минуты или пока они не станут мягкими, постоянно помешивая. Обжаривайте чеснок до тех пор, пока не исчезнет сырой аромат, а затем добавьте другие ингредиенты.

5. Добавьте лимонный сок и готовьте на медленном огне 2–3 минуты, периодически помешивая. Лимонный сок можно заменить уксусом. Кислота в основном помогает увеличить срок хранения чесночных огурцов .

6. Добавьте порошок чили. Вы можете добавить цельный сушеный красный перец чили и посыпать его вместе с другими целыми специями, не добавляя порошок чили на этом этапе.

7. Добавьте пальмовый сахар. Вы также можете использовать мед или сахар в качестве подсластителя.

8. Добавьте соль, хорошо перемешайте и готовьте на медленном огне еще 2–3 минуты или до растворения пальмового сахара, время от времени помешивая.

9. Добавьте приготовленный порошок масала.

10. Хорошо перемешайте и варите еще минуту. Вы не должны сжигать их, так как они могут стать горькими.

11. Удалить рассол чеснока \ | лахсун ачар | Пенджаби лахсун ачар | от огня, полностью остудить и хранить в стерилизованной стеклянной банке.

12. Хранить в прохладном сухом месте. Вы можете подать рассол чеснока | лахсун ачар | Пенджаби лахсун ачар | или оставьте его на неделю, а затем съешьте, так как чем дольше он хранится, тем вкуснее становится его вкус. Храните рассол в стеклянной банке, раз в день перемешивайте чистой сухой ложкой. Это гарантирует, что все специи равномерно смешиваются с маринадом и не оседают на дно банки.Если вам понравился этот рецепт мгновенного маринада, то также ознакомьтесь с другими быстрыми и легкими рецептами ачаара, такими как Instant Chilli Pickle, Drumstick Pickle и Spicy Amla Pickle.

Рецепт солений с чесноком и укропом

Эти чесночные укропы навсегда изменят ваш подход к маринадам. Если вы никогда раньше не консервировали, вы можете облегчить себе задачу и приготовить их как маринованные огурцы в холодильнике. Тем не менее, для тех из нас, кто любит откладывать немного лета на более поздний период года, также включены инструкции по консервированию.

• 2 литра огурцов кирби (примерно 3 фунта)
• 1 1/2 стакана яблочного уксуса
• 1 1/2 стакана фильтрованной воды
• 2 столовые ложки маринованной соли
• 8 очищенных зубчиков чеснока
• 4 чайные ложки семян укропа
• 2 чайные ложки черного перца
• 1 чайная ложка красных хлопьев чили

1. Тщательно промойте банки в теплой мыльной воде. Если вы планируете приготовить соленые огурцы длительного хранения, приготовьте консервную баню с кипящей водой.Положите крышки от свежих консервных банок в небольшую кастрюлю с 3 дюймами воды и поставьте на минимальное кипение.

2. Вымойте и обсушите огурцы кирби. Удалите конец цветка. Нарезать чипсами, копьями или оставить целиком, в зависимости от ваших предпочтений.

3. Смешайте в кастрюле уксус, воду и соль и доведите до кипения.

4. Между банками поровну разделите зубчики чеснока, семена укропа, черный перец и хлопья красного перца чили. Подготовленные огурцы уложите в банки как можно плотнее, не раздавливая их.

5. Вылейте рассол в банки, оставив 1/4 дюйма свободного пространства (это расстояние между поверхностью рассола и краем банки).

6. Удалите пузырьки воздуха из банок, осторожно постучав по ним. Вы также можете использовать деревянную палочку для еды или пластиковую посуду, чтобы удалить стойкие пузыри.

7. Протрите обода и закройте крышки и ленты (не завинчивайте их слишком сильно).

8. Если вы обрабатываете банки для обеспечения стабильности при хранении, опустите их в емкость для обработки.Когда вода снова закипит, установите таймер на 10 минут.

9. Когда время истечет, достаньте банки из консервного горшка и дайте им остыть. Когда банки достаточно остынут, чтобы их можно было использовать, проверьте герметичность.

10. Если вы решили не обрабатывать банки, дайте им остыть, прежде чем убирать их в холодильник. Обратите внимание, что ваши банки могут закупориться во время охлаждения. Однако без кипящей водяной бани это не значит, что они стабильны при хранении. Все еще в холодильнике.

11. Перед едой дайте соленым огурчикам постоять минимум неделю.

Специальное оборудование

4-литровые банки или 2-литровые банки

Этот рецепт встречается в

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Легкий рецепт солений из холодильника с чесноком

Этот рецепт солений из холодильника с чесноком — быстрый и простой способ приготовить соленья!

Продолжая нашу серию статей о том, как максимально эффективно использовать вашу продукцию, вот еще один потрясающий способ приготовления и использования свежих продуктов.Я люблю консервировать, но у меня не всегда есть время или желание готовить продукты для консервирования. Супер решение этой проблемы — маринование в холодильнике.

Эти соленые огурцы в холодильнике настолько восхитительны, что я рискну сказать, что они лучше, чем любой из магазинных брендов. Если вам нравятся хрустящие, терпкие и чесночные огурцы, это просто отлично подойдет вам. Лучше всего дать им посидеть несколько дней и «замариноваться», но я обычно не могу сопротивляться и начинаю перекусывать из банки в течение нескольких часов (я должен хотя бы дать им остыть).Возьмите немного зеленых маринованных огурцов в следующий раз, когда увидите их, и попробуйте, дайте мне знать, что вы думаете! Вы можете использовать каменную банку, очищенную банку из переработанного маринада или любую другую банку с крышкой — я предпочитаю стекло пластику, поскольку пластик имеет тенденцию сохранять запахи и ароматы.

Как приготовить соленые огурцы из чеснока в холодильнике

Для каждой литровой банки вам понадобятся ингредиенты, указанные ниже. Отрегулируйте ингредиенты в зависимости от того, сколько банок холодных солений вы хотите приготовить.

Состав:

• 4-5 небольших огурцов, разрезанных на четвертинки
• 1 стакан воды
• 1 стакан белого уксуса
• 4 зубчика измельченного чеснока
• 1 ст. соль
• 2 ст. сахарный песок
• 2 ч. Л. Укроп сорняк
• 1 ч. Хлопья красного перца

Направление:

Стерилизуйте квартовую каменную кувшинку.

Положите на дно банки измельченные хлопья чеснока, укропа и красного перца.

Четверть 4-5 небольших огурцов. Положите разрезанные на четвертинки огурцы в банку до тех пор, пока они не наполнятся, но не слишком плотно, дайте возможность уксусной смеси впитаться.

В небольшой кастрюле на среднем огне перемешайте воду, уксус, соль и сахар и перемешайте до полного растворения.

Залить огурцы уксусной смесью.

Дайте остыть, накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 2 недель.

Соленья в холодильнике Easy Garlic

Автор: Alea

Тип рецепта: Закуска

Порций: 4

Ингредиенты

• 4-5 маленьких огурцов, разрезанных на четвертинки
• 1 стакан воды
• 1 стакан белого уксуса

908 дольки измельченного чеснока

• 1 ст.соль
• 2 ст. сахарный песок
• 2 ч. Укроп сорняк
• 1 ч. Хлопья красного перца

Указания

1. Стерилизуйте квартовую кувшинную банку.
2. Положите на дно банки измельченные хлопья чеснока, укропа и красного перца.
3. Четверть 4-5 небольших огурцов и поместите в банку до заполнения, но не слишком плотно, дайте уксусной смеси место для впитывания.
4. В небольшой кастрюле на среднем огне перемешайте воду, уксус, соль и сахар и размешать до полного растворения.
5. Залить соленые огурцы уксусной смесью.
6. Дайте остыть, накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 2 недель.

3.2.2265

Больше способов сохранить продукцию:

.