Рецепт патиссонов на зиму хрустящие: Страница не найдена — Блог Ирины Рыбчанской

Заготовки из патиссонов на зиму

Патиссоны, маринованные быстро
3.0

Любите хрустящие и ароматные патиссончики из баночки? Ну, кто же не любит такую вкуснятину! Предлагаю не терять времени и пойти на кухню, чтобы быстренько замариновать патиссоны прямо сейчас! …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.08.2014

Патиссоны, маринованные кусочками
2.9

Прекрасная закуска практически к любому блюду — это патиссоны, маринованные кусочками. Готовится это чудо совсем недолго, всего-то 40-45 минут. Съедается, кстати, еще быстрее=) …далее

Добавил: Алексей Марчук 26.07.2014

Огурцы с патиссонами маринованные
4.3

Расскажу, как сделать огурцы с патиссонами маринованные. Отличная заготовка на зиму! Вкусная и оригинальная, ведь патиссоны добавляют особый приятный вкусовой нюанс! Попробуйте, вам понравится! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.07.2015

Консервированные патиссоны
3.5

Консервированные патиссоны — те же тыквочки, только вид у них разрисованной летающей тарелки. Небольшие консервированные плоды отлично выглядят на столе закусок. Получаются они твердыми и хрустящими. …далее

Добавил: Julechka 15.07.2013

Маринованные патиссоны
3.4

Маринованные патиссоны отлично смотрятся среди закусок и просто идеально сочетаются с мясными блюдами. Плотные, хрустящие овощи займут достойное место и на торжественном столе. Готовьте большие банки! …далее

Добавил: Владимир Братиков 03. 07.2013

Кабачки и патиссоны на зиму
3.5

Хочу рассказать, как приготовить кабачки и патиссоны на зиму. Получается интересный салат, который можно кушать свежим, а можно открыть баночку зимой и наслаждаться свежим вкусом овощей! Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 29.06.2015

Патиссоны, маринованные с помидорами
3.9

Вкусные маринованные патиссоны можно приготовить всего-то за 50 минут. Маринуются они с любыми овощами, но я предпочитаю мариновать с помидорами. Люблю я томаты, ничего не поделаешь! …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.07.2014

Патиссоны, маринованные на зиму
3.3

Вот и пришло время заготовить консервацию на зиму. Если вы любите патиссоны, предлагаю их хорошенько замариновать с другими овощами, чтобы к зиме все было в лучшем виде! Отличный, легкий способ. …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.07.2014

Консервация патиссонов на зиму
4.0

Хочу вам рассказать, как сделать консервацию патиссонов на зиму. Получается икра ничуть не хуже кабачковой, совсем как в детстве! Отличное будет дополнение к любимым гарнирам зимой! Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 08.07.2015

Икра из патиссонов на зиму
4.3

Этот простой рецепт икры из патиссонов на зиму понравится всем любителям овощных закусок! Ее можно кушать сразу, а можно закатать на зиму в стерильные банки — хранится она долго! Попробуйте, вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 27. 06.2015

Ассорти с патиссонами
2.3

Расскажу, как приготовить ассорти с патиссонами. Получается закуска вкусная и нежная. Уксус почти не чувствуется, но овощи при этом хрустящие и сочные. То, что нужно! Зимой обрадуетесь этой заготовке! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.06.2015

Маринованные патисоны с лимонной кислотой
3.6

Легкий ужин или праздничный обед, однозначно, маринованные патиссоны будут актуальными за любым столом и в любой компании. Легкие, хрустящие с неповторимым остреньким привкусом, всегда нарасхват! …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.07.2014

Патиссоны, маринованные без стерилизации
3.4

Патиссоны – удивительные свежие овощи. Их можно добавлять в рагу, делать из них икру, как из кабачков, а главное — очень вкусно мариновать на зиму. В маринаде они приобретают интересные аромт и вкус. …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.07.2014

Патиссоны, консервированные с помидорами
2.2

Хотите полакомится хрустящими консервированными овощами? Воспользуйтесь этим рецептом, чтобы заготовить вкуснейшие патиссоны, консервированные с помидорами. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 21.07.2014

Патиссоны, консервированные без стерилизации
3.9

Хороший рецепт, который избавит вас от проблем со стерилизацией раз и навсегда. Готовим патиссоны консервированные с другими овощами, получается такое себе хрустящее ассорти, очень вкусное! …далее

Добавил: Алексей Марчук 09. 07.2014

Патиссоны, консервированные с огурцами
3.7

Определенно, одна из самых популярных заготовок на зиму — это патиссоны, консервированные с огурцами. Хрустящие и нежные овощи прекрасно подходят к блюдам из мяса и рыбы, действительно очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 18.07.2014

Маринованные патиссоны без закатки
3.3

Любителям натуральных заготовок обязательно стоит присмотреться к этому варианту, как приготовить маринованные патиссоны без закатки. Очень сочные, пикантные и без лишних хлопот. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.08.2015

Патиссоны, консервированные на зиму
3.7

У вас появились патиссоны? Отлично! Всегда приятно консервировать любимые овощи на зиму, а потом открывать и угощать родных и друзей этой вкуснятиной. Попробуйте, здесь нет ничего сложного! …далее

Добавил: Алексей Марчук 23.08.2019

Салат из патиссонов на зиму
5.0

Овощной салат из патиссонов на зиму дополнит ваш обед или ужин. Простая заготовка на зиму порадует каждую хозяйку. …далее

Добавил: Isaenko777 04.10.2019

Варенье из патиссонов
4.4

Готовим варенье из патиссонов. Оно получается сладким, фактурным, с приятной лимонной кислинкой. Сладкие патиссоны чем-то напоминают ананас. Очень вкусное варенье к чаю, рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Катерина 11.08.2020

Хрустящие маринованные патиссоны на зиму

Маринованные патиссоны: рецепт на зиму, хрустящие рассмотрим в этой статье. Именно так чаще всего патиссоны обрабатывают, а в итоге получается пикантная и ароматная зимняя закуска. На сегодняшний день таких зимних рецептов существует очень много, в рамках этого материала рассмотрим самые вкусные и необычные способы приготовления!

Интересно! За счет того, что патиссоны отличаются маленькими размерами, их красиво мариновать целиком. Однако если плод вымахал, то можно смело разрезать его на кусочки и мариновать в таком виде, вкусовые качества закуски от этого не изменятся.

Перед закаткой часто рекомендуется бланшировать этот овощ. То есть, нужно некоторое время плоды подержать в кипящей воде, а потом сразу опустить в ледяную воду. Именно эта хитрость помогает патиссонам оставаться хрустящими при любом способе маринования

Хрустящий и очень вкусные маринованные патиссоны: рецепты на зиму

Рецепт №1

Несмотря на то, что в этом материале будет разбирать рецепты приготовления на зиму, отдельно хочется начать с того, что не обязательно закатывать эту закуску. Если очень хочется насладиться пикантным вкусом, то часть патиссонов замаринуйте, чтобы кушать уже сейчас, а не дожидаться зимы в нервном нетерпении.

Рецепт приготовления такой закуски крайне прост, а среди основных положительных моментов можно отметить ее натуральность, пикантность и сочность. При этом, процесс маринования проходит быстро и легко.

Что потребуется:
1. Два килограмма патиссонов;
2. Пять зубков чеснока;
3. Четыре лавровых листа, перца душистого и сухой гвоздики;
4. Столовая ложка сахара и соли;
5. 60 мл уксуса столового.

Прежде всего для маринада требуется подготовить овощи. Их промыть, удалить хвостики. Теперь в большую емкость выложить овощи и залить водой. Довести до кипения и варить три минуты. Воду слить, патиссоны оставить, чтобы они остыли, а самой заняться приготовлением маринада.

Чтобы приготовить маринад для этой закатки, следует отдельно взять кастрюлю воды, в нее выложить соль и сахар. Поставить на огонь, чтобы маринад закипел, а соль и сахар в нем полностью растворились. Теперь добавить в маринад другие ингредиенты, включая нарезанные пластинками зубчики чеснока. Переложить патиссоны в банку, залить маринадом. При желании, можно добавить сюда зонты укропа или зелень хрена. Каждую банку накрыть капроновой крышкой, а когда она остынет — переставить в холодильник на хранение.

Важно! В холодильнике под капроновыми крышками патиссоны будут храниться в течение месяца. Если хотите, то ровно по этому рецепту этот овощ можно закатать на зиму. Только предварительно нужно будет выложить его в стерилизованные банки, а когда все ингредиенты окажутся внутри, закатать банки жестяными крышками.

Рецепт №2

Можно приготовить с огурцами маринованные патиссоны. Вкусный рецепт на зиму, хрустящие без стерилизации получаются овощи, ароматные и вкусные. Это вариант салата, который подходит для питания взрослых и детей. Такой салат — отличная закуска к мясным и рыбным блюдам.

Что нужно (на о,5 литров):
1. 0,7 кг патиссонов;
2. Килограмм огурцов;
3. 0,3 кг моркови или вместо нее можно использовать болгарский перец;
4. Любые специи, но лучше всего для этой заготовки подойдет чеснок, гвоздика и перец, листики хрена;
5. чайная ложка соли и две таких ложки сахара;
6. Четверть маленькой ложки уксусной эссенции;
7. Головка репчатого лука.

Эта пикантная и вкусная закуска готовится просто, а процесс займет около одного часа. Сначала подготовить продукты для чего огурцы нарезать. Морковку натереть на мелкой терке, патиссоны нарезать порционными кусочками. Репчатый лук нашинковать кольцами.

Подготовить заранее стерилизованные банки в пол литра и на дно каждой уложить выбранные специи. На листик хрена выложить все овощи. Затем просто залить банку кипящей водой и дать ей остыть. Жидкость слить, потом снова залить банку кипящей водой, добавив туда соль и сахар. Патиссоны почти готовы, нужно только в каждую банку добавить немного уксусной эссенции. Крышки жестяные простерилизовать, закатать ими банки и поставить салат в прохладное место, чтобы он остыл.

Рецепт №3

Можно сделать маринованные патиссоны, используя рецепт на зиму на один литр, чтобы закуска получилась хрустящей. Еще одна особенность этого рецепта в том, что готовится закатка без дополнительной стерилизации овощей. Прекрасно такие патиссоны сочетаются с мясными блюдами, а готовятся быстро, имеет необычный острый вкус за счет интересного состава маринада.

Что потребуется:
1. Шесть патиссонов;
2. По вкусу листики хрена, вишни или смородины;
3. По вкусу перец жгучий, красный перец или перец горошком;
4. Шесть зубков чесночка;
5. По две большие ложки соли и сахара;
6. Половина столовой ложки уксуса.

Прежде всего, чтобы патиссоны по этому рецепту получились ароматными, нужно на дно подготовленной банки выложить по парочке листков смородины, вишни и хрена. Потом выложить специи, зубчики чеснока. Далее выложить жгучий перец и сами патиссоны (при необходимости, овощи порезать на кусочки подходящего размера). Залить все кипящей водой, оставить на пять минут.

Затем жидкость из банок слить в кастрюлю, в которой будет варить маринад. На литр воды берется столовая ложка сахара и две столовых ложки соли. Когда маринад дойдет до кипения, вылить его в банки, туда же добавить уксус. Закатать банки с патиссонами жестяными крышками.

Маринованные патиссоны: рецепт на зиму, хрустящие эти овощи получаются по любому из рецептов, которые приведены в этом материале. Кроме того, что овощ будет вкусным сам по себе, в консервации он отлично сочетается с другими овощами. Что касается специй, то, кроме стандартного набора, каждая хозяйка тут может действовать по своему усмотрению. Отличные рецепты, как делать маринованные огурцы: рецепт на зиму хрустящие.

Как видно, патиссоны на зиму заготавливаются очень просто, если даже сравнивать их с другими овощами. Особенно красиво получается закуска из цельных овощей, однако, если сорт у вас крупный или просто в этом году урожай удался, то можно смело разрезать овощи на порции, хотя, они не должны быть слишком маленькими. Надеемся, что у вас хватит терпения и сил, чтобы сделать такую закуску, а затем дождаться наступления зимы и попробовать вкусные пикантные патиссоны. Желаем активной осени, полезной и витаминной зимы!

Маринованные патиссоны на зиму в банках

Здравствуйте!

Маринованные патиссоны — это простая, но эффектная закуска для любого случая. Сделать ее совсем не сложно, так что справятся даже начинающие кулинары. И сегодня я расскажу, как научиться ее готовить. Но, хочу напомнить, что из этих нежных по вкусу овощей можно приготовить массу других вкусностей, к примеру пожарьте их на сковороде или сделайте запеканку.

Ниже вы найдете несколько подробных рецептов, описывающих, как засолить патиссоны на зиму. Поэкспериментируем со специями и опробуем разные сочетания овощей. Будьте уверены — вскоре после открытия баночки от аппетитной закуски не останется и следа.

Для засолки лучше использовать молодые мелкие патиссоны, которые целиком помещаются в банку. Но можно брать и крупные овощи — тогда их придется разрезать на несколько частей. Маринованные патиссоны станут отличным гарниром к горячим мясным блюдам.

Напишите в комментариях, как вы запасаете патиссоны к холодному времени года. И какой рецепт понравился вам больше всего. А пока предлагаю переходить от теории к практике. И на подходе наше первое блюдо!

Маринованные патиссоны на зиму — простой рецепт без стерилизации

Начнем с вот такого несложного способа приготовления патиссонов. Достоинством этого рецепта является отсутствие необходимости в повторной стерилизации банок. Что значительно сокращает время, проводимое на кухне. Ну и результат, разумеется, получается выше всяких похвал.

Основные ингредиенты:

• 2 патиссона;
• 6 горошин душистого перца;
• 1 зонтик укропа;
• 1 головка чеснока;
• 1 стручковый острый перец;
• 10 горошин черного перца.

Что понадобится для приготовления маринада:

• 1 л воды;
• 0. 5 ч. л. 70%-ного уксуса;
• 2 ст. л. соли;
• 2 ст. л. сахара.

Последовательность:

Как следует промываем наши патиссоны под струей воды и обсушиваем. Если они слишком крупные, разрезаем на кусочки среднего размера. Кроме того, перед маринованием из овощей необходимо удалить семена. Головку чеснока очищаем и разделяем на зубчики. Из стручкового перца тоже вычищаем семечки и режем его на 3-4 части.

На дно чистых баночек (у автора — по 700 мл каждая) выкладываем укроп и горошины перца. Отправляем сюда же все ингредиенты, подготовленные на предыдущем этапе.

Заливаем их пустым кипятком.

Прикрываем крышками и оставляем на полчаса.

По истечении этого времени сливаем жидкость. Отлично подойдет для этого обычная капроновая крышка с проделанными в ней отверстиями.

Воду сливаем в отдельную емкость, а не в раковину — она нам пригодится для маринада. Банки пока можно прикрыть полотенцем.

Итак, добавляем в нашу слитую жидкость сахар и соль.

Ставим будущий маринад на огонь. Вода закипела? Отлично, пора добавлять уксус. Теперь рассол полностью готов. Заливаем им овощи, пока он еще горячий.

Сразу же плотно закрываем банки.

Остужаем стандартным способом — поставив под теплое одеяло вверх дном. Вот и все, заготовки на зиму готовы. Приятного аппетита!

Хрустящие маринованные патиссоны в банках на зиму с лимонной кислотой

Особенность этого способа приготовления скрыта в названии: вместо уксуса здесь используется лимонная кислота. Она тоже является замечательным консервантом, но, в отличие от уксуса, меньше влияет на вкус и аромат овощей.

Ингредиенты на литровую банку:

• Патиссоны по объему банки;
• Гвоздика — 3 шт.;
• 2 зубчика чеснока;
• Корень хрена длиной примерно в 4 см;
• Лавровые листочки;
• Зонтики укропа;
• Листья смородины и вишни;
• Соль для маринада — 1 ст. л.;
• Сахар для маринада — чуть меньше 1 ст. л.;
• Лимонная кислота — чуть меньше 1 ч. л.;
• Черный перец горошком.

Последовательность:

Берем заранее простерилизованные баночки и выкладываем в них зелень и специи. Оставшееся место заполняем патиссонами. Их нужно предварительно вымыть и нарезать на крупные кусочки — если плоды слишком большие для того, чтобы целиком поместиться в банки.

Когда все банки заполнены, заливаем их кипятком. Делаем это и в ближайшие 10 минут занимаемся своими делами. После этого воду сливаем и ставим на огонь. Когда она закипит, снова разливаем ее по банкам.

Сливаем во второй раз. Кидаем в воду листочки и зелень, а также растворяем в получившемся маринада сахар и соль. Когда рассол закипит, ждем еще 5 минут, а затем выключаем огонь.

Теперь нужно добавить в каждую банку лимонную кислоту — столько, сколько указано в списке ингредиентов. А после залить овощи маринадом. Его нужно процедить от листочков. Теперь баночки можно закрыть. Готово!

Как замариновать патиссоны с огурцами? Ну очень вкусный рецепт

Маринованные “в одиночку” патиссоны — это слишком скучно. Автор нашего следующего рецепта предлагает готовить их с огурцами. Так наша закуска получается не только вкусной, но и более разнообразной по своему составу.

Ингредиенты:

• 0.5 кг патиссонов;
• 0.5 л воды;
• 2 зубчика чеснока;
• 30 г лука;
• Огурцы — 300 г;
• 2 ст. л. соли;
• 30 г болгарского перца;
• 30 г моркови;
• 20 г свежего укропа и петрушки;
• 2 ст. л. сахара;
• 8 горошин перца;
• 4 ст. л. 9%-ного уксуса.

Последовательность:

Расставляем перед собой заранее простерилизованные банки. Начинаем наполнять их нашими ингредиентами. Выкладываем в каждую немного перца, зелень, лавровый лист. Следующий слой — это лук и сладкий перец. Распределяем овощи так, чтобы их хватило на все заготовки. Кроме того, в каждую банку следует положить зубчик чеснока — целиком.

При желании для аромата можно добавить пару листочков вишни, смородины или хрена.

Огурцы и патиссоны нам нужны молодые — в них нет жестких семечек. Если есть, вычищаем. Нарезаем их вместе с морковью крупными ломтиками и раскладываем по банкам.

Сделали? Теперь нужно как следует прогреть наши баночки, залив их кипятком. Делаем это и прикрываем их крышками. Не трогаем 15 минут.

После этого кипяток сливаем в кастрюлю. Если нужно, доливаем еще горячей воды из чайника, чтобы получилось 500 мл жидкости. Добавляем сахар и соль. Ставим воду на огонь и доводим ее до кипения. Вливаем уксус в получившийся маринад.

Заливаем банки кипящим рассолом. Закатываем их и оставляем остывать.

Из указанного количества ингредиентов получается две баночки: по 500 и 700 г. Приятного аппетита!

А вот еще одно ассорти из овощей, берите хозяюшки на заметку.

Маринованные патиссоны на зиму — пальчики оближешь

Следующий рецепт тоже довольно прост. Готовим патиссоны в ароматном маринаде. Такая закуска придется по душе как взрослым, так и детям. Советую сделать сразу побольше.

Ингредиенты на литровую банку:

• 3 средних патиссона;
• 1 ч. л. горчицы в зернах;
• 2 зубчика чеснока;
• 0.5 ч. л. зерен кориандра;
• Листья вишни и смородины — по 2 шт.;
• 4 зонтика укропа;
• 2 листика хрена;
• 10 горошин черного перца.

Для рассола:

• 30 г сахара;
• 30 г уксуса;
• 30 г соли.

Последовательность:

Как следует промываем патиссоны под струей воды.

Отрезаем у них хвостики. Оставшуюся часть разделяем на крупные куски.

Стерилизуем банку. Выкладываем на ее дно зубчик чеснока, листья и все остальные специи.

Отправляем в банку овощи. Наполняем ее по плечики.

Сверху кладем еще несколько листиков и зонтик укропа, вторую дольку чеснока.

И снова патиссоны. На этот раз уже до горлышка.

Теперь займемся рассолом. Литром воды, доведенной до кипения, заливаем банку. Прикрываем ее чем-нибудь и не трогаем 15 минут.

По истечении указанного времени сливаем воду, вновь кипятим и заливаем ей же банку снова. Опять ждем 15 минут. Сливаем жидкость с овощей, доводим ее до кипения. Растворяем в горячей воде соль и сахар. Даем рассолу немного покипеть, после чего прямо в банку вливаем уксус и сразу же за ним маринад.

Закрываем заготовки стерильными крышками. Готово!

Хрустящие патиссоны с болгарским перцем в сладком маринаде

Еще одно интересное сочетание — патиссоны и болгарский перец. В отличие от предыдущих рецептов, маринад здесь будет не соленым: это рецепт для любителей сладенького.

Основные ингредиенты:

• 380 г патиссонов;
• Лук — 100 г;
• 10 г свежей петрушки;
• 150 г болгарского перца;
• Пара веточек свежего фиолетового базилика;
• Кусочек лимона — 20 г;
• 10 г листьев свежего сельдерея;
• Четвертинка острого перца.

Для маринада:

• 500 мл воды;
• 4 бутончика гвоздики;
• 50 мл 9%-ного столового уксуса;
• Столовая ложка соли;
• Пара лавровых листочков;
• 100 г сахара.

Этого количества продуктов хватит, чтобы закатать две пол-литровых баночки патиссонов.

Последовательность:

Заранее подготавливаем все необходимое. Лук чистим, моем и нарезаем тонкими кольцами. Так же режем тот кусочек лимона, что у нас есть. Из болгарского перца вычищаем все семечки. Его тоже режем колечками. Аналогичным образом подготавливаем стручковый перец. Его можно вообще не брать, если вам не очень нравится острое. Кусочками средних размеров режем патиссоны. Свежую зелень моем.

Банки нужно предварительно простерилизовать, иначе наши заготовки не доживут до зимы. Даем им как следует обсохнуть, а затем начинаем заполнять. Первые слои — это зелень и колечки лука.

На получившуюся подушечку укладываем патиссоны и перцы. Чередуем их друг с другом.

Теперь можно сделать рассол. Для этого набираем указанное количество воды и ставим ее на огонь. Добавляем соль и сахар. Они растворились? Отличное. Самое время вливать уксус. Также на этом этапе нам пригодятся бутончики гвоздики и лавровый лист. Даем маринаду немного покипеть и заливаем им овощи.

Аккуратно прикрыв крышками, отправляем наши заготовки в кастрюлю для стерилизации. В нашем случае она займет 20 минут. Вот и все. Осталось только закатать банки и дать им остыть.

Патиссоны маринованные с кабачками в банке

Патиссоны и кабачки часто встречаются вместе в различных блюдах. Почему бы не использовать это и при приготовлении заготовок? Это сочетание овощей образует прекрасную аппетитную закуску для всей семьи.

Ингредиенты на банку:

• Патиссоны — 2 шт.;
• Кабачки молодые — 3-4 шт.;
• 3-4 луковицы;
• 0.5-0.6 л воды;
• Пучок свежей петрушки;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 1-2 лавровых листочка;
• 2-4 горошины душистого перца.
• 2 ст. л. соли на литр воды;
• 1-2 ст. л. сахара на литр воды;
• 0.5 ч. л. 70%-ного уксуса.

Последовательность:

На дно стерилизованных банок укладываем нарезанный колечками лук и целые зубчики чеснока. Сюда же отправляются лаврушка и горошины перца.

Дальше добавляем петрушку. По желанию можно использовать еще свежую кинзу.

Укладываем на подушку из зелени нарезанные крупными кусками патиссоны и кабачки. И у тех, и у других не забываем предварительно обрезать хвостики.

Теперь нужно сделать рассол. Кипятим воду и разводим в ней соль и сахар. Заливаем горячим маринадом наши баночки.

Через 15-20 минут сливаем с них воду в кастрюльку и ставим ее на огонь. Дожидаемся, пока рассол закипит.

И заливаем им овощи во второй раз.

Теперь осталось только еще раз простерилизовать баночки.

Далее добавляем в каждую банку уксус и закрываем. Готово!

Замаринованные таким способом овощи хорошо сочетаются с майонезом или холодной сметаной, а также свежей зеленью.

Теперь вы знаете, как порадовать себя вкусными патиссонами даже в зимнее время года. Надеюсь, что моя статья была вам полезна, и вы почерпнули для себя много полезного. А заодно и решили, готовкой чего займетесь в ближайшее время. Приятного аппетита!

огурцы маринованные

Огурцы до 97% состоят из воды, но это «живая вода», так как в ней содержатся минеральные соли калия, магния. кальция, фосфора. Имеется полезный для сердца и сосудов калий. Они богаты йодом, который необходим для правильного обмена веществ. Имеются витамины группы В, есть каротин, но его в 10 раз меньше, чем в томатах, а витамина С в 5-6 раз меньше.

Кстати! Чем меньше  огурец, тем выше в нём содержание витамина С, поэтому, выбирая огурцы, лучше отдавать предпочтение мелким плодам. Огурцы стимулируют пищеварение  и продвижение пищи по кишечнику, нормализуют водно-солевой баланс, действуют как мочегонное средство.

Послабляющее  действие огурцов обусловлено высоким содержанием воды и нежной клетчатки, которая усиливает перистальтику кишечника. Огурцы полезны при повышенной кислотности желудочного сока, при ревматизме и диабете.

ВНИМАНИЕ!

Следует обратить особое внимание на пузырчатые плоды тем, кто хочет расстаться с лишними килограммами, так как эти огурцы содержат совсем мало калорий и они препятствуют отделению жира, то поэтому желающим похудеть рекомендуется начинать каждую трапезу с салата из свежих огурцов.
Если разрезать огурец и его соком протереть лицо, шею и через 30-60 минут смыть тёплой водой без мыла, то можно не ходить к косметологу.

Вот такие полезные эти зелёные огурчики! Маринованные огурцы очень любят в нашей семье.

Ведь их можно не только подать в качестве закуски, но и приготовить различные вкусные, так любимые всеми салаты (винегрет или например оливье и тд.), красиво оформить бутерброды, сделать с огурчиками вкусную домашнюю пиццу и многое другое. Поэтому мы каждый год делаем эту прекрасную заготовку. Но я люблю экспериментировать и сегодня предлагаю приготовить вкусные огурчики с добавлением такого овоща, как патиссоны. Если у Вас нет патиссонов, огурцы можно смело закатать с кабачками, будет тоже очень вкусно, я бы даже сказала намного вкуснее, чем обычные маринованные огурчики.

Единственный «минус» этой заготовки в том, что готовые банки перед закруткой нам придётся стерилизовать. Но на мой взгляд это того стоит. Заготовка получается очень вкусной — не устану это повторять.

Для приготовления маринованных огурцов с патиссонами,

нам Потребуется:

(из указанного количества ингредиентов у меня получилось 2 баночки по 1,5 л.)

• Огурцы — примерно 2-2,5 кг.
• Патиссоны — 6-7 шт. (можно использовать и большее количество патиссонов, но у меня наросло только это количество).
• Чеснок — по 3-5 зубчиков на 1 банку — всего 6-10 шт.
• Перец чёрный горошком — 10-12 шт. (по 5-6 шт. на банку)
• Перец душистый горошком — 6-8 шт. (по 4 шт. на банку)
• Лавровый лист — 4 шт. (по 2 шт. на банку)
• Семена укропа — я использую укропные зонтики.
• Вода — примерно 1,5 л.
• Соль — 2 ст.л. на 1 л. воды.
• Сахар — 2 ст.л. на 1 л.воды.
• Уксус (70%) — 0,5 ч.л. на 1 б. (всего 2 ч.л. — у меня 4 банки)

Как замариновать впрок огурцы с патиссонами:

Ничего сложного в этом нет, просто нужно немного терпения. Огурцы я как правило замачиваю на 5-6 часов в холодной воде, предварительно их тщательно вымыв. В этот раз я замочила огурцы прямо с вечера. Банки как обычно я тщательно мою  с содой или с сухой горчицей.

Затем обрабатываю паром (стерилизую) на газовой плите или в микроволновой печи. Этот способ очень удобный.

Пока стерилизуются банки, я подготавливаю чеснок, чищу его и тщательно промываю. Когда банки и крышки готовы (простерилизованы), начинаем закладывать: зонтики укропа, лавровый лист, горошки перцев, чеснок. Многие добавляют в банки листья черной смородины, вишни и даже листья хрена. От этого заготовка только становится вкуснее.

Когда пришла очередь огурцов, срезаем с каждого хвостики и начинаем укладывать в банки. Я стараюсь уложить огурцы плотно друг к другу, чтобы вместилось как можно больше огурчиков.

Сверху укладываю подготовленные, также со срезанными хвостиками патиссоны.

Баночки уложены и готовы к заливке. В кастрюле я делаю рассол — заливаю воду, добавляю соль и сахар.

Довожу до кипения и заливаю подготовленные наполненные баночки рассолом до самого верха. Накрываем банки крышками и оставляем на 15-20 минут. Когда время вышло, маринад сливаем снова в кастрюлю, ещё раз доводим до кипения и заливаем второй раз банки. Затем добавляем в каждую банку уксуса и ставим банки на 30 минут стерилизоваться.

Для этого мы берём большую глубокую кастрюлю, ставим банки и заливаем тёплой водой желательно по «плечики» банки (чтобы наши залитые кипятком банки не лопнули!). Как вода закипит, стерилизуем 30 минут и закатываем огурчики под ключ. Если у Вас банки с крышками винтовыми, то просто закрываем как можно плотнее. Обязательно проверяем закрытые банки, чтобы из под крышки ничего не вытекало, для этого я каждую банку кладу сначала на бок, если крышка не течёт, значит всё в порядке.

Готовые банки переворачиваем крышкой вниз и в таком виде оставляем до полного остывания. Прекрасная заготовка из маринованных огурцов и патиссонов готова. Остаётся только наслаждаться этим великолепием, ведь такие огурчики с патиссонами отлично будут гармонировать даже с простой отварной картошкой, да со сметанкой — ну просто прелесть.

Приятного аппетита желает Всем Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Консервированные патиссоны хрустящие рецепт самые вкусные

Ближайшие родственники патиссона – это кабачок и тыква. Заготавливать патиссоны на зиму можно по тем же рецептам, которые проверены на кабачках – успех гарантирован. Но есть и кое-какие отличия. Например, нежелательно укутывать перевёрнутые банки после закатывания, более того, их следует как можно быстрее остудить (не на сквозняке!). Перегретые патиссоны становятся дряблыми и невкусными. Если вы готовите салат-ассорти, старайтесь выбирать самые маленькие патиссончики, укладывая их в банки целиком – заготовка будет выглядеть очень нарядно. К тому же разрезанные патиссоны сильно теряют во вкусе. Рассмотрим несколько вариантов рецептов маринада хрустящих патиссонов.

Полезные свойства патиссонов

Необычный вид вывел овощ на первые ступени в кулинарии и консервировании. Он имеет заманчивый внешний вид и богат полезными свойствами. Присутствие полезных микроэлементов, совершенствует зрение у людей, функционирование печени. Пищевые волокна освобождают от избыточного холестерина. Изобилие клетчатки улучшает работу кишечника, предотвращает всевозможные сбои. Зёрна защищают от превышения солей в организме и спасают от подагры.

Советуем к прочтению

Как удобрять яблони осенью
Как хранить виноград в домашних условиях
Как хранить груши в домашних условиях
Как вырастить орхидею из семян в домашних условиях?

Славный желтый овощ содержит витамины — A, B, C, PP, минералы — калий, железо, натрий, магний. Но самое здоровое свойство продукта это калорийность. В 100 граммах заключается 19 ккал. Однако, из-за содержания клетчатки и углеводов, овощ очень питательный. Полезные вещества хранятся короткий период, по истечении двух недель после цветения, овощи утрачивают их и негодны в употреблении. Такие плоды перезревшие и их скармливают скотине.

Рассматриваемый овощ применяют с мясом. К белковым продуктам идут замаринованные патиссоны. Людям, соблюдающим диету, овощ необходим в рационе, так как борется с ожирением и со шлаками. В кулинарии его засаливают, маринуют, консервируют на зиму, делают варенье и кладут в салаты.

Как выбрать нужный сорт патиссона для консервирования

Отличаются сорта патиссонов и по срокам созревания, так же как и все остальные овощи, они могут быть ранними, средними или поздними. Но при этом, все сорта патиссонов полезны для человека, поэтому их с удовольствием используют в кулинарии и даже в народной медицине, которая принимает во внимание целебные свойства семян и сока овоща. Наиболее полезным для человека веществом в составе патиссонов является лютеин, благотворно влияющий на зрение человека.

• ультраранние и ранние сорта порадуют урожаем уже спустя 37-50 дней с того момента, как на поверхности почвы появятся первые проростки;
• средние сроки созревания позволяют получить тыквины в стадии технической спелости спустя 55-60 дней после посадки;
• позднеспелые растения через 60-70 суток ещё только завязывают плоды.

Выбрав для посадки сорта разных сроков созревания, эффектных и разнообразных форм и расцветок, можно не просто кормить семью полезными и вкусными овощами всё лето, но и оригинально украсить участок и стол похожими на осьминогов или НЛО полосатыми, оранжевыми или фиолетовыми тыквинками.

Патиссоны, как грибы рецепт на зиму

Для всех любителей овощных блюд в самых разных вариациях предлагаем на заметку удивительно простой рецепт рагу из патиссонов. Сочные и аппетитные овощи буквально тают во рту.

Нейтральный вкус дает возможность мариновать эти овощи «под грибочки». Заготовка получается сочной и нежной, напоминающая вкус груздей

Ингредиенты:

• патиссоны — 1,5 килограмма;
• морковь — 1-2 штуки;
• чеснок — крупная головка;
• сахар — 1/2 стакана;
• соль — 1 столовая ложка;
• черный молотый перец щепоть;
• растительное масло — 1/2 стакана;
• уксус 9% — 1/2 стакана;
• немного укропа и петрушки.

Рецепт:

• Шинкуем патиссоны и морковь на небольшие брусочки.
• Мелко нарубаем зелень и чеснок.
• Соединяем все вместе в глубокой таре, посыпаем специями, солью и сахаром.
• Вливаем уксус.
• Маринуем около трех часов.
• Затем упаковываем по стерилизованным банкам.
• Ставим на стерилизацию в течении 10-15 минут.
• После закатывания крышками утепляем и оставляем на ночь для прогревания.

Огурцы с патиссонами на зиму

Для маринования отбираем молодые патиссоны и крепенькие, стройные огурчики до 10 см длиной. Огурцы перед маринованием тщательно моем, замачиваем на пару часов в холодной воде, патиссоны моем, удаляем плодоножки.

Лучше всего сначала уложить в банки специи и зелень, потом — вертикальный ряд огурчиков, поверх них плотно распределить патиссоны.

Советуем к прочтению

Как вырастить огурцы на подоконнике в квартире зимой
Как вырастить алоэ в домашних условиях
Как вырастить тюльпаны из луковиц в домашних условиях
Как удобрять розы на зиму

Для заливки используем вышеуказанный маринад. Количество сахара можете уменьшить, если не любите слишком сладкие маринованные овощи.

Из специй можно добавить лист винограда, дуба, корешок хрена. Маринованные патиссоны в паре с огурцами любят компанию базилика, эстрагона (тархуна), семян кориандра и горчицы. Добавляйте все указанное по чуть-чуть, чтобы маринад получился пикантным, но не «перегруженным» различными вкусами и ароматами.

Мариновать патиссоны с огурцами можно без стерилизации и со стерилизацией.

Патиссоны маринованные на зиму с зеленью

Маринованные патиссоны на зиму делаются целыми или нарезанными кусочками, часто вместе с другими овощами. В банке овощного ассорти декоративные тыквы, то есть патиссоны, выглядят очень привлекательно. Такие закуски способны украсить даже праздничный стол. При этом патиссоны не капризны и, если правильно их приготовить, не испортятся до следующего сезона, даже если хранить их при комнатной температуре.

Ингредиенты на одну литровую банку:

• целых патиссонов 570 грамм;
• маринада 430 грамм;
• листьев мелко нарезанного хрена 1,8 грамм;
• укропа 50 г, листьев сельдерея и петрушки 3,75 грамм;
• стручкового красного горького перца 0,2 грамм;
• лаврового листа 1,5 штуки;
• чеснока 1,6 грамм.

Можно также добавить пряности: корицу, гвоздику, душистый и черный горький перец.

Приготовление:

Бланшируйте патиссоны, опустив их в кипяток и в холодную воду. Вскипятите воду с сыпучими добавками и эссенцией. В банку сложите специи. Сверху поместите патиссоны вперемешку с рубленой зеленью.

Параллельно приготовить маринад. Для литровой банки в эмалированную кастрюлю налить 400 мл воды, добавить по 20 г соли и сахара. Смесь кипятить 10—15 мин., профильтровать в 3—4 слоя марли, вновь довести до кипения и добавить 50—60 мл 9% раствора уксуса.

Наполненные банки залить горячим маринадом (температура не ниже 80 °С), накрыть жестяными крышками и установить в кастрюлю с водой, нагретой до 60—70 °С, для стерилизации. Время стерилизации при 100 °С для литровой банки 12 минут. После обработки банки герметически укупорить, перевернуть вниз горлышком и по возможности быстро охладить, так как при медленном охлаждении маринованные патиссоны значительно размягчаются, делаются дряблыми, снижаются их вкусовые свойства.

Консервация острых патиссонов

Приготовить пикантную и яркую закуску можно, добавив в нее перец чили и яблочный уксус. Эти ингредиенты позволяют добавить заготовке не только остроту, но и притягательный тонкий яблочный аромат.

Советуем к прочтению

Обрезка деревьев и кустарников осенью
Как вырастить алоэ в домашних условиях
Как хранить яблоки в домашних условиях в квартире
Обрезка деревьев осенью: видео для начинающих

В процессе консервирования потребуется:

• 300 грамм патиссонов;
• 1 чайная ложка соли;
• 50 миллилитров яблочного уксуса;
• 5 грамм чили;
• 1 укропный зонтик;
• 1 лист хрена;
• 1 смородиновый лист;
• 1 вишневый лист;
• 1 чесночная долька.

Пошаговое маринование:

1. На дно сухой стерилизованной емкости укладывается укроп, хрен, листья смородины и вишни, почищенный от шелухи чеснок.
2. Чили моется, нарезается тонкими кружками и перекладывается к специям.
3. В емкость засыпается соль.
4. Патиссоны моются, освобождаются от плодоножки и режутся небольшими кусочками.
5. Патиссоновые кусочки укладываются на специи.
6. Закуска заливается только что вскипевшей водой, приправляется уксусом.
7. Прикрытые крышкой заготовки отправляются в духовку, разогретую до 120 градусов на 20 минут.
8. Прогретые емкости укупориваются и переворачиваются.

Рецепт огурцов с патиссонами на зиму

Сезон закаток, заготовок в разгаре, хочется многое успеть сделать, чтобы зимой радовать всех своими летними трудами. У меня пошли патиссончики, вот моя «сладкая парочка».
Рецепт маринованных огурцов с патиссонами — испытан временем. Маринованные патиссоны не просто дополняют огурчики своим вкусом, но ещё и украшают.

Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 25 ккал / 100 г

Чтобы заготовить огурцы с патиссонами на зиму, вам понадобится:

на 3 литровую банку
огурцы
патиссоны
чеснок – 5-6 зубчиков
лист лавровый – 3 шт.
зелень (веточки укропа, петрушки, листья смородины, вишни, хрена)
перец душистый – 5-6 горошин
сахар
соль
уксусная эссенция (можно уксус)

Как заготовить огурцы с патиссонами на зиму.

1. Огурцы и патиссоны вымыть и просушить. Срезать кончики у огурцов и патиссонов.
2. Банки хорошо вымыть, стерилизовать (любым способом)
3. В чистые банки уложить специи, чеснок, зелень (можно выбрать свой набор).
4. В банки плотно уложить огурцы и патиссоны.
5. Приготовить маринад: на 1 литр воды 2 ст. ложки сахара, 1-1.5 ст. ложки соли (зависит от соли). Закипятить и добавить 1/2 ч. л. уксусной эссенции. Залить банки маринадом.
6. Банки поставить в горячую воду (5-10 минут) на пастеризацию.
7 .Вынуть и закатать. Перевернуть. Укутать. Охладить. Хранить в погребе.

Количество огурцов и патиссонов не указываю, так как это зависит от размера овощей и тары, в которой они будут готовиться.

Приятного аппетита зимой!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Лобода
Автор фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 09.09.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рецепт домашних патиссонов с морковью на зиму Кулинарный блог Александра Афанасьева

Большой привет всем читателям кулинарного блога! Сегодня вы узнаете, рецепт домашних патиссонов с морковью на зиму, и мы расскажем как это сделать вкусно и быстро. Патиссон — разновидность тыквы, хотя по вкусу напоминает кабачок.

Поэтому и консервировать патиссоны можно так же, как и кабачки. Между прочим, с патиссонами можно приготовить множество интересных блюд, которые необычно будут смотреться на праздничном столе.

Предлагаем разнообразить ваше меню солений на зиму и замариновать хрустящие патиссоны. Патиссон — своеобразный хамелеон, который обретает вкус, задаваемый мастером. При умелом мариновании они превращаются по вкусовым ощущениям в артишоки или маринованные грибочки.

Ведь недаром за патиссоном закрепилось прозвище «иерусалимский артишок». Эту красивую тыкву можно мариновать отдельно, либо объединять с кабачками, огурцами и томатами.

Ингредиенты:

1. Патиссоны — 3 шт. крупных;

2. Зелень петрушки — пучок;

3. Укроп — небольшой пучок;

4. Луковицы — 3 маленьких;

5. Морковь — 1 шт.

6. Чеснок — пару зубочков;

7. Перец черный горошком — 20 шт.

8. Гвоздика — 2 шт.

9. Душистый перец — 4 шт.

10. Перец красный молотый — на кончике чайной ложки.

11. Соль — 4 ч.л.;

12. Сахар — 10 ч.л.;

13. Уксус — 60 мл;

14. Вода — 1 л;

15. Лавровый лист — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте патиссоны и удалите плодоножку. У молодых патиссон хорошо уберите с «юбочки» все загрязнения.

Если патиссоны зрелые, то разрежьте их на части, удаляя семена и очищая кожицу.

2. Морковь нарежьте кружочками.

3. Лук нарежьте колечками.

4. На дно стерилизованной банки уложите зелень, чеснок, лук, морковь, лаврушку.

5. Далее следует слой патиссон.

6. Снова положите слой зелени, кусочки моркови и лука. До конца банки укладываем патиссоны аналогично.

7. Перец душистый, красный молотый, гвоздику, перец черный горошком добавьте предпоследним слоем с зеленью.

8. Маринад сделать очень просто: на 1 литр воды добавьте сахар, соль и уксус. Все перемешайте. Доведите маринад до кипения.

9. Залейте патиссоны кипящим маринадом. Закройте крышкой, закатайте.

10. Переверните банку вверх дном на крышку. Накройте одеялом и оставьте на ночь до остывания. Утром уберите в прохладное место на хранение.

Вот и готовы маринованные хрустящие патиссоны. Более эффектно на столе будут смотреться цельные молодые патиссончики, которые полностью влезут в банку. Кожица у них тонкая, поэтому снимать ее не обязательно.

Чем полезен патиссон?

— По содержанию полезных витаминов и микроэлементов он обгоняет своего родственника. Кабачок остается на втором плане.
— Данный низкокалорийный овощ способствует налаживанию пищеварения. Подходит для диетического питания.
— Антиоксиданты, которые содержатся в молодых плодах, обеспечивают здоровье и долголетие, защищают иммунную систему.
— Если у вас проблемы с печенью, почками, обязательно включайте этот овощ в свой рацион.
— Единственный минус данного вида тыквы — в свежем виде их нельзя долго хранить. При комнатной температуре они не утратят свой внешний вид за 2 дня. В холодильнике же можно хранить патиссоны не более 5 суток.

Если у вас не хватает времени на засолку патиссон, заморозьте их в морозильной камере. Однако прежде чем отправлять их в морозилку, следует сделать «контрастный душ»: очищенные патиссоны бланшируйте в кипятке 5 минут, а затем окуните на пару минут в холодную воду.

Готовьте соленья на зиму с удовольствием! Удивляйте родных и близких вкусными рецептами с инструкциями пошагово. Подписывайтесь на обновления блога, рассказывайте друзьям и оставляйте комментарии. Оставляйте комментарии. До новых встреч!

Хрустящая мускатная тыква {Vegan, Whole30, Paleo}

Узнайте, как приготовить лучших хрустящих тыкв с орехами , которые вы когда-либо ели! Этот запеченный и полезный гарнир состоит из палео, Whole30, без молочных продуктов, без глютена, веганский и вегетарианский.

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Мне стыдно признаться, что я начал любить мускатную тыкву только после 30 лет. Да, я довольно поздно пришел на игру!

Это чудесно жареное и очень легкое блюдо.Идеально подходит в качестве основы для основного блюда или восхитительного гарнира, вы можете выбрать эту запеченную в духовке мускатную тыкву.

Ищете версию этого рецепта для фритюрницы? Попробуйте нашу воздушную фритюрницу с орехами из тыквы, чтобы получить супер быстрый и вкусный гарнир.

Как подать хрустящую мускатную тыкву?

Мне нравится использовать его в качестве гарнира для жареного цыпленка в палео, Палео-лососевых пирожных или добавлять в ужин на листовой сковороде. И мы любим дополнять его соусом для макания с картофелем фри или домашним чимичурри с кинзой.

А если у вас остались остатки тыквы, приготовьте пряный веганский суп из мускатной тыквы или этот чили из мускатной тыквы. А если вы хотите развлечься, попробуйте эти запеченные картофель фри с мускатными тыквами.

Pro Советы / Примечания к рецептам

• Перед добавлением сковороды убедитесь, что духовка полностью разогрета. Сильный огонь помогает сделать их хрустящими, не делая их мокрыми.
• Не переполняйте сковороду слишком большим количеством кусков, так как это приведет к их приготовлению на пару вместо карамелизации и запекания.Если нужно много готовить, используйте вторую сковороду.
• Каждый человек предпочитает овощи определенной степени прожарки. Руководствуйтесь здравым смыслом и проверяйте свою тыкву в процессе приготовления , чтобы узнать, что лучше всего подходит для вас .
• Лучше всего свежеобжаренные, но вы можете приготовить их заранее, как часть еды. Храните кабачки, чеснок, розмарин и петрушку в герметичном контейнере в холодильнике. Непосредственно перед жаркой добавьте соль и оливковое масло.
• Рецепт требует кошерной соли; не поваренная соль. Если вам нужно использовать поваренную соль, уменьшите дозировку до 1/4 чайной ложки.

Варианты

• Нравится более сладкая версия? Добавьте 2 столовые ложки кленового сиропа (подходит для палео, но не Whole30), 1/2 чайной ложки корицы и щепотку кайенского перца.
• Добавьте другие корнеплоды, такие как брюссельская капуста, пастернак, репа, лук и жареная свекла в фритюрнице, чтобы получить потрясающую феерию из жареных овощей.
• Если у вас остались остатки, измельчите их и добавьте муку (используйте миндальную муку, чтобы сделать ее палео, без глютена и совместимой с Whole30) столовая ложка за столовой ложкой, пока смесь не станет едва липкой.Сделайте пирожки. Нагрейте авокадо или кокосовое масло в сковороде на среднем огне. Готовьте, пока дно не станет светло-коричневым и не станет хрустящим (2-3 минуты). Переверните и готовьте с другой стороны. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем или газетой.

Еще рецепты, которые вам понравятся

ТОЧКИ ДЛЯ ВЕСОМЕРА

В одной порции 2 WW Freestyle SmartPoints .

Хрустящая тыква с орехами {Vegan, Whole30, Paleo}

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Сделайте лучший хрустящий тыквенный орех, который вы когда-либо ели!

Порций: 4

Курс: гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: как жарить мускатную тыкву, запеченную в духовке мускатную тыкву, жареную мускатную тыкву

калорий: 170 ккал

Автор: Сара Кук — экологически чистые повара

• Разогрейте духовку до 435 градусов по Фаренгейту и поставьте решетку на самый низкий уровень.

• Смешайте в миске тыкву, оливковое масло, петрушку, соль и зубчики чеснока. Перемешайте, чтобы покрыть.

• Выложите миску на противень с бортиком и разложите овощи, чтобы освободить место. Добавьте веточки розмарина.

• Выпекайте 15 минут. Перемешайте и запекайте еще 8-12 минут в зависимости от желаемого уровня хрустящей корочки. Подавать свежим из духовки.

Перед добавлением сковороды убедитесь, что духовка полностью разогрета. Сильный огонь помогает сделать их хрустящими, не делая их мокрыми.Не переполняйте сковороду слишком большим количеством кусков, так как это приведет к их приготовлению на пару вместо карамелизации и запекания. Если нужно много готовить, используйте вторую сковороду.
Рецепт требует кошерной соли; не поваренная соль. Если вам нужно использовать поваренную соль, уменьшите дозировку до 1/4 чайной ложки.

Пищевая ценность

Хрустящая тыква с орехами {Vegan, Whole30, Paleo}

Количество на порцию (1 чашка)

калорий 170
Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жир 7 г 11%

Насыщенный жир 1 г 6%

Холестерин 0 мг 0%

Натрий 220 мг 10%

Углеводы 28 г 9%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 5 г 6%

Белок 2 г 4%

Витамин A 24110IU 482%

Витамин C 49 мг 59%

Кальций 117 мг 12%

Железо 1. 7 мг 9%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Этот рецепт был первоначально опубликован в октябре 2018 года. Он был повторно протестирован и обновлен с учетом отзывов читателей. Добавлены новые фото. Для справки это одна из фотографий из оригинального поста:

Купить этот пост:

(может содержать партнерские ссылки)

первоначально опубликовано 3 сентября 2020 г .; Обновлено 6 марта 2021 г.

Категории: Рецепты без молочных продуктов, Рецепты без глютена, Рецепты гарниров, Веганские рецепты, Овощные рецепты, Вегетарианские рецепты, Рецепты дневного питания, Рецепты для весонаблюдателей, Целые 30 рецептов, Целые 30 гарниров Ингредиенты: Мускатная тыква, Чеснок Оливковое масло, петрушка, розмарин

Чипсы из мускатной тыквы, запеченные в духовке Рецепт

См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию

×

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. )

Избавьтесь от расхода и жирности жареных во фритюре версий. Запеченные чипсы из мускатной тыквы — это хрустящая вкусная закуска, одновременно острая и сладкая. Их приготовить в духовке не нужно много времени, и они намного полезнее обычных чипсов.

1. Соберите ингредиенты.

2. Разогрейте духовку до 400 F / 204 C.

3. Отрежьте круглую часть тыквы, содержащую семена, и оставьте ее для другого рецепта. Отрежьте стволовый конец шейки тыквы. Срежьте толстую кожицу.

4. Нарежьте мускатную тыкву очень тонкими кружочками или ломтиками. Они должны быть почти прозрачными. Для этого можно использовать мандолину, лезвие кухонного комбайна, овощечистку или нож (будьте осторожны!).

5. Перемешайте ломтики тыквы с маслом, если используете.Чистыми руками отделите кусочки и смажьте их маслом.

6. Выстелите противни пергаментной бумагой. Разложите ломтики тыквы на противне в один слой (убедитесь, что ни один из кусочков не перекрывает друг друга).

7. Выпекайте от 20 до 35 минут, пока чипсы не свернутся, но останутся ярко-оранжевыми и совсем не подрумянятся.

8. Они могут казаться не совсем хрустящими, пока они еще теплые — достаньте их из духовки и дайте им остыть при комнатной температуре в течение 10 минут.Они станут хрустящими, как печенье, вынутые из духовки.

9. Если после периода охлаждения они все еще не хрустящие, снова поместите их в духовку при 400 F / 204 C на 5–10 минут.

10. Посыпьте чипсы солью.

11. Сразу ешьте или переложите, охладив до комнатной температуры, в герметичные контейнеры.

12. Наслаждаться!

Подсказка

• Чипы сохранят свою прочность до недели, но могут храниться до месяца.Если они начнут терять хрусткость, поместите их в духовку при 250 F / 120 C на 5 минут.
• Попробуйте этот рецепт с другими сортами зимней тыквы. Хорошо подойдут тыквенные и желудевые кабачки. Зимние кабачки с более тонкой мякотью, такие как деликатесы, вкусны, но не дают столько чипсов за такое же время приготовления. Единственный зимний сквош, к которому совершенно не подходят чипсы, — это спагетти-сквош.

Вариант рецепта

• Поиграйте с приправами в дополнение к соли или вместо нее.Если вам нравится острый вкус, добавьте немного молотого кайенского перца. Попробуйте добавить немного пищевых дрожжей, чтобы получился пикантный сырный вкус. Сушеный шалфей отлично сочетается с мускатной тыквой. Также хороша щепотка карри-пудры.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Запеканка из кабачков с хрустящей пекановой начинкой Рецепт

Мне очень понравился этот рецепт.Контраст гладкой середины и хрустящей посыпки был великолепен. Единственное изменение, которое я сделал, — это добавление корицы и мускатного ореха в запеканку.

Я также использовала мускатную тыкву с этим рецептом. Я использовал этот рецепт дважды: на День Благодарения и на Рождество. Очень легко приготовить, и это стало большим успехом даже для тех, кто обычно не любил сквош.В зависимости от размера тыквенных орехов по сравнению с обычными тыквами из желудей, я в конечном итоге скорректировал количество ингредиентов. Например, мускатный орех, который я получил на День Благодарения, был намного больше обычного, поэтому для двух кабачков я утроил количество ингредиентов. Однако мускатный орех, который я получил на Рождество, был сравнительно меньше, поэтому я увеличил количество ингредиентов вдвое.

Я сделал этот рецепт с доработками. У меня не было половины и половины, поэтому я использовал 1/2 банки сгущенного молока с сахаром и исключил белый сахар. Это было замечательно! Когда я поставил его в духовку, тыква казалась немного жидкой, но она хорошо затвердела и стала очень легкой и кремовой. Нам очень понравилась хрустящая начинка, и это был замечательный гарнир с ветчиной в прошлое пасхальное воскресенье. В следующий раз, когда я сделаю это, я могу добавить немного специй для тыквенного пирога (корица, гвоздика, имбирь) и посмотреть, как нам это нравится. Кроме того, я могу получить половину и половину, чтобы я мог попробовать придерживаться оригинального рецепта! В целом отличный рецепт, который кажется очень гибким и простым в приготовлении.

Я последовал этому рецепту за исключением мускатного ореха вместо кабачка из желудей — используйте два ореха, трех — слишком много для формы для запекания. Получилось здорово !! Моему очень привередливому 5 летнему ребенку даже понравилось. Для сладкого картофеля подойдет и начинка. Последние две минуты я использовал жаровню, чтобы поджарить орехи пекан. Отличный рецепт, спасибо!

После того, как я впервые съела сладкий картофель с орехами пекан вместо зефира, мне пришлось найти рецепт! Это просто невероятно.Вместо трех кабачков из желудей я использую 4 чашки пюре из консервного батата (купите 2 большие банки из батата). Отлично!!

Фантастический!!! Я обычно ела замороженные кабачки, но больше никогда !!!

Этот рецепт был ооочень вкусным !!! На прошлых выходных я впервые приготовила его для семейной жареной рыбы, и всем это понравилось! Мама моего мужа даже хочет рецепт сейчас.

Лучший новый рецепт, который я приготовил в 2008 году .. Сделано так, как было сказано, и это было здорово !! Можно было использовать почти как пустыню !! Сделал это уже 3 или 4 раза, и моя семья продолжает просить об этом !!

Это был хит на нашем ужине в День Благодарения, хотя я чувствовал, что его почти можно подать на десерт.Это определенно сладкое блюдо, и мне не нужно было удваивать рецепт даже для толпы из 12 человек (из-за того, что большинство людей не берут кучу сладких овощей за ужином). Мой муж (который любит сладкое) обожал эту запеканку.

Это было нормально для труда, затраченного на его подготовку. Я, наверное, больше не буду делать. Простите.

Жареные семена кабачка — Как зажарить хрустящие семена зимнего кабачка

Все любят тыкву, но вы когда-нибудь жарили семена тыквы? Почти все зимние тыквы — отличные кандидаты для обжарки семян! Узнайте, как приготовить хрустящие и вкусные жареные зимние тыквенные семечки с помощью этого простого метода и простых приправ.Это идеальная осенняя закуска!

Прошла минута с тех пор, как я зажарил семена тыквы.

А под минутой я имею в виду скорее 30 лет.

Совершенно уверен, что в последний раз я наслаждался жареными семечками тыквы в доме, в котором я вырос (из которого мы переехали, когда мне было 9 лет), в течение того года, который я могу только представить, это был год, когда мы с братом успешно справились с проблемами. решимость моей мамы вырезать тыквы.

Зная мою маму, если она собиралась проделать эту грязную работу с 8-6-летним ребенком, она получила бы что-нибудь взамен, а именно несколько жареных тыквенных семечек.

Конечно, я все время ем пепитас. И пока весь мир думает, что пепитас — это тыквенные семечки. На самом деле это не так. По крайней мере, не в том смысле, в каком вы думаете.

Эта статья прекрасно объясняет разницу, но в основном пепитас получают из очень определенных видов тыквы, а не из тех, которые мы покупаем, нарезаем или едим.

Но потребление пепиты — это примерно столько, сколько я пришел к употреблению жареных семян тыквы за последние годы.

Пока я не экспериментировал с приготовлением тыквенных лютиков и решил сохранить семена, очистить их и поджарить.

В результате получилось одно из самых вкусных перекусов , которые у меня были за последние годы.

Я встал над противнем на духовке и съел все эти хрустящие жареные семечки в одиночестве, намереваясь сохранить немного для Улисса, но с большой неудачей с большой буквы F.

Считаю 1 октября началом зимнего сезона сквоша.

Итак, теперь, когда мы все покупаем одну или две тыквы с каждой поездкой в ​​продуктовый магазин (или, по крайней мере, я покупаю), я думаю, что это идеальное время, чтобы обсудить, насколько легко приготовить жареные семена тыквы и сколько вы » нам очень понравится эта маленькая осенняя закуска, которая является своего рода дополнительным бонусом в рецепте.

Так что приготовьте крем-суп из деликатесов, кабоча из кабачка с чили или запеченную в клене тыкву из белого желудя, но сохраните семена, потому что мы готовим жаркое!

ПОЧЕМУ ЗИМНИЙ СКВОШ ВМЕСТО ТЫКВЫ?

Давайте сначала рассмотрим основной вопрос: почему мы используем зимние тыквы для производства семян, а не для их жарения.

Ответ прост: тыквенные семечки слишком большие, жесткие и слишком волокнистые. Когда вы их обжариваете, результат будет довольно неприятным, если мы будем честными, и вам останется выплюнуть половину семян, а не проглотить.

Итак, отбросьте тыкву в сторону и вместо этого возьмите еще одну зимнюю тыкву!

КАКИЕ СЕМЕНА ЗИМНИХ КАБЧИКОВ МОГУТ ЖЕРИТЬСЯ?

Честно говоря, практически все!

Любите ли вы желудь, мускатный орех, спагетти, кабочу, деликатес, лютик, хонейнат и т. Д.… Все эти сорта тыквы лучше подходят для жарки и перекуса, чем тыква.

Чем меньше семя, тем более хрустящим и тонким они становятся, что облегчает их пережевывание.

Имея это в виду, семена лютика, деликатеса и желудя на самом деле являются одними из моих личных фаворитов, но подойдут любые.

Вы можете узнать о нескольких наиболее популярных сортах в моем руководстве по зимнему сквошу, но просто выберите тот, который вам больше нравится или который вы планируете использовать в следующем рецепте, и вместо того, чтобы черпать и выбрасывать семена, отложите их на потом. использовать.

КАК ЧИСТИТЬ СЕМЕНА КАБИЧКИ ДЛЯ ЖАРКИ?

Когда вы впервые вычерпываете семена из любой озимой тыквы, у вас, скорее всего, останется немного мякоти (как на картинке выше в дуршлаге).

Постарайтесь выбросить как можно больше мякоти с самого начала, но не волнуйтесь, есть ли еще кусочек.

Чтобы очистить семена, поместите их в дуршлаг и облейте их холодной водой.

Руками отделите семена от мякоти, выбрасывая мякоть на ходу. Это скользкий, но относительно простой процесс.

Как вариант, вы можете наполнить большую миску холодной водой и поместить в нее семена. Когда вы отделите мякоть от семян, мякоть должна утонуть, а семена будут плавать.

Если небольшое количество мякоти осталось, не волнуйтесь, ничего страшного.Семена необязательно должны быть идеально очищенными и нетронутыми для жарки.

Выложите очищенные семена на большое бумажное полотенце и обсушите.

КАК ЖЕРИТЬ СЕМЕНА КАБИЧКИ

После того, как вы очистили и высушили семена, их легко запекать.

СЕЗОН:

Перебросить семена с помощью:

• Оливковое масло первого холодного отжима
• кошерная соль
• перец черный свежемолотый

Перемешайте, пока они хорошо не смешаются и полностью не покроются.

ЖАРЕНОЕ:

Положите приправленные семена тыквы на противень, выстланный пергаментом, в один слой.

Жарить 20-25 минут, перемешивая один или два раза, пока они не станут золотисто-коричневыми.

Позаботьтесь о том, чтобы семена не подгорели! Вам не нужны обугленные пятна, только красивый, даже золотистый цвет.

Вы сможете почувствовать их запах, когда они будут готовы. Для меня запах почти как попкорн!

КАКОВЫ ВКУС ЖЕЛЕЗНЫЕ СЕМЕНА КАБИЧКИ?

Помимо того, что при обжарке семена тыквы идеально хрустят, они напоминают вкус и запах попкорна.

Это просто действительно простой аромат, запеченный в духовке, который действительно принимает любые специи и приправы, которыми вы их покрываете, будь то пикантные или сладкие.

КАК ПОДАТЬ ЖАРЕННЫЕ СЕМЕНА КАВЧАСА

Что ж, если вы не едите их прямо со сковороды, как я, есть несколько способов насладиться этими хрустящими жареными маленькими ребятами!

Жареные семена тыквы отлично подходят в качестве закуски или закуски . Добавление их ложкой в ​​тарелку с мясными закусками или пасту для закусок — отличный вариант!

Они также хороши как гарнир или топпер .

Посыпание ими супов, таких как суп из тыквы кабоча с корицей и имбирем или крем-морковный суп, создает приятный хрустящий контраст с гладкой текстурой этих супов.

Вы также можете использовать их как гарнир для салатов, например, гренки! Добавьте немного к этому салату из молодой капусты для забавного осеннего элемента или в этот куриный салат с куркумой, чтобы немного хрустнуть на обед!

Их даже можно добавлять в качестве пикантной начинки к выпечке. Попробуйте их поверх этих тыквенных лепешек с пармезаном или этих кексов на завтрак с колбасой и чеддером.

Если вы делаете домашнюю смесь для троп или закуски с орехами и т. Д., Добавьте туда горсть для разнообразия.

КАКИЕ ДРУГИЕ ПРИПРАВЫ Я МОГУ ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

Как только вы поймете основной метод обжаривания семян тыквы:

• 1/2 стакана очищенных семян тыквы от любых зимних тыкв
• 1 1/2 чайной ложки масла

Вы можете поиграть с приправами и улучшить свою игру от простых соли и перца в этом базовом рецепте.

Для пикантных вкусов я предпочитаю использовать оливковое масло.Для сладких вариантов я предпочитаю кокосовое масло или что-нибудь более нейтральное, например, масло авокадо.

Некоторые другие идеи сочетания вкусов:

• приправы для тыквенного пирога
• сахар с корицей
• Острые хлопья красного перца
• приправы для ранчо — соль / луковый порошок / чесночный порошок / молотая горчица / семена сельдерея / перец / черный перец / укроп
• Итальянский — соль / перец / орегано / чесночный порошок / базилик
• рассол укропа — порошок соль / перец / укроп / чеснок

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗИМНИХ СКВОШОВ:

Пирог в сковороде с розмарином, орехами и тыквой
Хумус из тыквенных орехов Holiday
Лапша из кабачков с кремом и соусом песто
Зити, спагетти с индейкой, запеченная с грибами и мангольдом
Лапша из чесночной тыквы со шпинатом и рикоттой

Состав

• семена 1 озимой тыквы (около 1/2 на стакан), очищенные
• 1 1/2 чайной ложки оливкового масла первого холодного отжима
• щепотка кошерной соли
• щепотка черного перца

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325 ° F. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
2. Поместите семена в небольшую миску. Добавьте оливковое масло, соль и перец и перемешайте.
3. Выложите приправленные семена на противень ровным слоем.
4. Жарьте 20-25 минут, пока не начнут слегка подрумяниваться по краям. Перемешайте семена пару раз во время запекания.
5. Достаньте из духовки, как только они станут красивого светло-золотистого цвета (вы хотите цвет, но не слишком много!). Дайте остыть за несколько минут до еды.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 2

Размер порции: 1

Количество на порцию:

Калории: 68 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 0 мг Натрий: 67 мг Углеводы: 9 г Волокно: 3 г Сахар: 3 г Белки: 1 г

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости. Информация о питании может отличаться по разным причинам. Для получения наиболее точных данных о питательных веществах воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания на основе фактических ингредиентов, которые вы использовали в рецепте.

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Пожалуйста, оставьте комментарий и оценку ниже или поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @runningtothekitchen

Хрустящие чипсы из тыквы с чесноком и пармезаном

Жаждете хрустящей закуски, например чипсов? Не покупайте картофель в магазине, а вместо этого выберите ароматные, более здоровые, запеченные хрустящие чипсы из тыквы с чесноком и пармезаном. Вы не будете разочарованы, и я обещаю, что они удовлетворят любую жажду хруста.

Лето здесь и идет полным ходом. Фактически мы выходим на последний этап. Это означает много занятий, плотный график и некоторые дни — отказ от традиционного времени приема пищи.

Со всем этим идет перекус. Обильное перекусывание.

Все, что угодно, «хватай и уходи» становится честной игрой, так же как и все спешки, спешки, спешки, чтобы выжать каждую тренировку или воспоминание, сделанное в эти последние драгоценные несколько недель.

В то время как наши привычки в еде несколько меняются из-за необходимости (также я признаю, что иногда из-за чистой лени — вы знаете, что жара тоже подрывает вашу мотивацию в некоторые дни), я не могу сказать, что всегда горжусь тем, что я считаю, что мы выбираем есть.

Особенно, если это просто для удобства.

Сыновья? Они время от времени питались лапшой рамэн, чипсами и жареным сыром, если бы это означало, что они могли поесть, вернуться на улицу и т. Д. Менее чем за 5 минут.

Весь день, каждый день.

Иногда меня это устраивает. Точно так же, как мы иногда останавливаемся в McDonald’s, Chick Fil A или даже в Taco Bell и наслаждаемся завтраком или обедом, от которых все в порядке.

Все в меру, да? Даже нездоровые, сильно переработанные продукты.

Тем не менее, с множеством свежих овощей, доступных в это время года бесплатно или за небольшие деньги — у меня или моих мальчиков нет оправдания, чтобы перебирать пакеты с чипсами, крекерами и печеньем, когда мы голодный.

Даже в дороге.

У меня есть сын, который кусает свежие помидоры с виноградной лозы, как яблоки. Все мы любим горох с небольшим количеством ранчо или хумуса для макания.

Есть свежая стручковая фасоль? Попробуйте их замариновать. Огурцы? То же самое или приготовить азиатский салат из огурцов. Или съешьте их ломтиками и обмакните в простом йогурте.

Тем не менее, я оставил нашу любимую закуску дома ИЛИ в дороге напоследок.

Хрустящие чипсы из тыквы с чесноком и пармезаном.

Если у вас есть желтый летний сквош, то у вас есть все, что вам действительно нужно, чтобы приготовить самый вкусный и полезный «чип», о котором вы никогда не слышали.

Запеченные, а не жареные, эти хрустящие чипсы из тыквы сделаны из тонко нарезанных свежих садовых кабачков, слегка панированных и приправленных до совершенства.

Горсти никогда не хватит. К счастью, с этой закуской вы можете легко съесть еще несколько, не чувствуя вины.

Если вы пробовали Хрустящих чипсов из чеснока и пармезана из тыквы или любой другой рецепт на моем сайте, дайте мне знать в разделе комментариев, как это получилось, нам очень нравится слышать от наших читателей! Вы также можете следить за мной на PINTEREST , FACEBOOK и INSTAGRAM , чтобы увидеть больше удивительных рецептов и все, что у нас происходит!

• 4-6 желтых кабачков малого или среднего размера, нарезанных монетами толщиной 1/4 дюйма
• 3 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу
• 1 чашка панировочных сухарей в стиле панко
• 1 чашка тертого сыра пармезан
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки лукового порошка
• Антипригарный кулинарный спрей

• Выстелите несколько противней пергаментной бумагой.

• Положите нарезанную тыкву в большую миску. Сбрызните оливковым маслом и перемешайте, чтобы он равномерно покрылся. Посолить и поперчить тыкву по вкусу.

• В другую большую миску добавьте панировочные сухари, сыр и специи. Перемешайте их, чтобы они равномерно смешались.

• Работая по очереди, окуните каждый ломтик тыквы в сырную крошку — пальцами осторожно надавите на покрытие с обеих сторон, чтобы убедиться, что оно прилипло.

• Когда они будут покрыты, переложите картофельные чипсы на подготовленный противень.Переходя к другому, когда предыдущий заполнен, пока все кабачки не будут готовы.

• Слегка сбрызните вершины чипсов антипригарным кулинарным спреем. Выпекать при 450 градусах 10 минут.

• Осторожно выньте противень (и) из духовки. Вилкой или щипцами переверните каждый ломтик. Снова слегка сбрызните чипсы антипригарным кулинарным спреем.

• Верните чипсы в духовку еще на 8-10 минут. Вынуть приготовленные чипсы из духовки.Дайте им постоять 1-2 минуты, прежде чем переложить на тарелку и подавать. При необходимости повторите, пока все чипсы не будут приготовлены.

калорий: 132 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 6 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 11 мг | Натрий: 246 мг | Калий: 35 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 108 МЕ | Кальций: 156 мг | Железо: 1 мг

Рецепт желтых чипсов из тыквы с чесноком и пармезаном

Желтые чипсы из тыквы с чесноком и пармезаном — невероятно ароматная, хрустящая и очень вкусная закуска!

Привет !!!

В моей голове это действительно громкое, наполненное большим волнением, «привет».Надеюсь, вы меня «слышите».

На днях моя подруга разместила на своей странице в Facebook исследование, в котором говорится, что кешью — это точно так же, как прозак. После прочтения все стало обретать смысл.
Я ЕСМЬ такой, какой Я ЕСМЬ, из-за всех кешью, которые я ем каждый день! Мое беспечное отношение и настроение контролируются кешью !!

Эмммм… что это для тебя значит ?!

Nothin ’. Вы просто прочтите мои восклицательные знаки и поймете, что возбужденные крики вполне реальны.

Чипсы из желтых тыкв с чесноком и пармезаном тоже настоящие.

Yellow Squash — это новые кабачки.

По правде говоря, если бы мой нос был заткнут, а глаза закрыты, я бы не заметил разницы. Для меня все сквоши одинаковы, но важно то, что вы кладете в него, на него или внутрь. Но на самом деле они всего лишь сосуд для всего, что связано с сыром.

В течение последнего месяца или около того мы не только питались кабачками и помидорами, но и вместе с этим потребляли оладий из кабачков , чипсов из кабачков, и чипсы из кабачков.Чипсы. Эээ, раундов ?? Whatev.

Очевидно, овощи и я как * ЭТО *! Конечно, со стороной пирожных .

Пока мы открыты … Я отчаянно влюблен в эти желтых чипсов из тыквы с чесноком и пармезаном . Каждый раз, когда я готовлю этот рецепт, я съедаю половину партии, прежде чем могу ее подать. Вынуть противень из духовки так легко, и пока я готовлю остальные сырые чипсы, я просто съедаю все те, которые уже испеклись.

Я даже не могу описать то удовольствие, которое случается, когда я, наконец, ДЕЙСТВУЮ им. Люди такие, дай мне еще дай мне еще !! А я все такая, не могу, я все съела!

Таким образом, эти чипсы, чипсы, раунды, оладьи ?? Я не знаю, как они их называют в наши дни, но, честно говоря, меня даже не волнует, есть ли у них имя. Это НЕВЕРОЯТНО потрясающе! И нет теста, в котором можно их окунуть. Ни яиц, ни молока, ни нада. Просто немного оливкового масла, приправ, крошек панко и тертого пармезана.

ОН! Они тоже запекаются !! ЕЕК!

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

БОЛЬШЕ? ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ ДИЕТУРА, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ НА ВАШ ВВОД!
СОБЛЮДАЙТЕ ДИЕТУЮ НА FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST И INSTAGRAM ДЛЯ ВСЕГО ПОСЛЕДНЕГО КОНТЕНТА, РЕЦЕПТОВ И ОБНОВЛЕНИЙ.

ИНСТРУМЕНТЫ И КОМПОНЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ

ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ ЖЕЛТЫЕ ФИШКИ ДЛЯ КАВЧАТА

Распечатать

Чеснок, пармезан, желтые тыквенные чипсы

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время35 минут

Невероятно ароматная, хрустящая и очень вкусная закуска!

Инструкции

• Разогрейте духовку до 450.

• Застелите 3 противня пергаментной бумагой и отложите.

• В большой миске смешайте тыкву, оливковое масло, соль и перец; перемешайте, пока хорошо не смешано.

• В отдельной миске смешайте крошки панко, сыр пармезан, орегано и чесночный порошок.

• Окуните ломтики тыквы в сырную смесь и покрывайте их с обеих сторон, прижимая покрытие, чтобы оно прилипло.

• Выложите кабачки одним слоем на заранее подготовленный противень.

• Слегка сбрызните каждый ломтик кулинарным спреем. Это поможет добиться более хрустящей текстуры.

• Выпекайте 10 минут.

• Вынуть из духовки; аккуратно переверните все ломтики, слегка сбрызните растительным маслом и запекайте еще 8 минут или пока чипсы не станут золотисто-коричневыми.

• Вынуть из духовки; переложите на сервировочную тарелку и подавайте с ложкой обезжиренного простого йогурта.

Пищевая ценность

Чеснок и пармезан, желтые тыквенные чипсы

Количество на порцию (1 чашка)

калорий 196
Калорий в составе жира 108

% дневная стоимость *

Жиры 12 г 18%

Насыщенные жиры 4 г 20%

Холестерин 14 мг 5%

Натрий 331 мг 14%

Углеводы 12 г 4%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 9 г 18%

Витамин A 405IU 8%

Витамин C 22.2 мг 27%

Кальций 228 мг 23%

Железо 1,3 мг 7%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Ключевые слова: закуски, запеченные овощи, рецепты гарниров, кабачки

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрируйтесь на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Хрустящие жареные кабачки деликата | Легкий рецепт

Хрустящие жареные кабачки деликата — это действительно легкий осенний гарнир или закуска.Если вы любите сладкое, соленое и хрустящее, вам понравится этот рецепт. Такой способ обжаривания кабачков делает его сладким и очень хрустящим. На вкус почти как леденец.

Я люблю это время года, когда на рынке есть много восхитительных сортов зимних тыкв, все они богаты питательными веществами и вкусны. К сожалению, у многих из них жесткая кожа, которую трудно очистить и трудно разрезать.

Деликатная тыква — особенная. Кожица сладкой гладкой текстуры. Его легко нарезать и приготовить за 30 минут.Кожица тонкая, ее не нужно чистить. По этому рецепту вам также не придется нарезать его кубиками.

Мне нравится этот рецепт, потому что его легко и быстро приготовить, он очень ароматный, пикантно-сладкий, успокаивающий и восхитительный.

Углеводы делают вас счастливыми

углеводов делают вас счастливыми. На самом деле, вам не нужно бояться углеводов. Я не говорю о печенье, пирожных, макаронах и рогаликах. Вы должны выбрать правильный вид углеводов.

Исследования показывают, что потребление продуктов с высоким содержанием клетчатки и углеводов может увеличить количество серотонина, вырабатываемого мозгом, потому что углеводы помогают увеличить соотношение триптофана по сравнению с другими аминокислотами.

Деликатная тыква полезна для углеводов. В нем много углеводов, но не так много, чтобы уровень сахара в крови резко увеличился. В нем много витаминов А и С. В нем меньше калорий и углеводов, чем в сладком картофеле. Деликатная тыква — это пища с высоким содержанием клетчатки h , особенно если вы едите кожуру, как мы это делаем в этом рецепте.

Это так вкусно, что иногда ем руками, как чипсы. Может быть, это дурной манер, но иногда вилка просто не нужна.

Мой метод приготовления очень прост. Начните с разрезания тыквы по центру вдоль, вычерпайте семена и нарежьте кусочками размером 1/4 — 1/2 дюйма (половину луны). Если вам нравятся супер хрустящие, сделайте их 1/4 дюйма. Самое главное, чтобы все они были одинаковой толщины, чтобы готовить с одинаковой скоростью.

Разложите их на противне с бортиком, сбрызните оливковым маслом и перемешайте так, чтобы вы покрыли маслом обе стороны каждого ломтика.Посыпать солью и перцем.

Убедитесь, что они разложены одним слоем. Жарьте в течение 15 минут, переверните каждый ломтик и запекайте еще 15 минут, пока он не станет коричневым и хрустящим (почти подгоревшим) снаружи и не станет пушистым и мягким внутри.

Сделайте больше, чтобы на следующий день приготовить тайский карри из сквоша!

Если вы попробуете этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его #eat_well_enjoy_life в Instagram, чтобы мы могли его увидеть! Нам нравится видеть ваши фотографии.

Также дайте нам знать, что вы думаете! Оставьте комментарий или поставьте оценку.

«Осень — это время, когда можно найти удовлетворение дома, уделяя внимание тому, что у нас уже есть». Неизвестный

Распечатать
часы значок часов

Описание

В рецепте кабачки хрустящие снаружи мягкие и сладкие внутри.

• 1 кабачок деликатный (около фунта)
• 1-2 столовые ложки оливкового масла, масла авокадо, топленого топленого масла или кокосового масла
• 1/4 чайной ложки кельтской морской соли (более или менее по вкусу)
• 1/4 чайной ложки черного перца (более-менее по вкусу)

1. Разогрейте духовку до 425 ° F.