Рецепт перловки вкусный: Вкусная перловка на гарнир рецепт с фото пошагово и видео

Перловка на гарнир — вкусное и полезное блюдо

Перловка на гарнир – отличное решение. Эта каша вкусная, полезная и очень сытная. Она прекрасно дополнит как мясные, рыбные, так и овощные блюда, так что подойдет не только любителям мяса, но и вегетарианцам. В отличие от других каш, варить перловку довольно сложно. Если вы нарушите технологию ее приготовления, вкус сразу же станет «не тот».

Классический рецепт перловой каши

Итак, как сварить перловку на гарнир, чтобы она получилась очень нежная и вкусная? Существует ряд секретов. Следуя пошаговому рецепту, вы добьетесь желаемого результата.

В первую очередь, помните о пропорциях. Для приготовления каши по классическому рецепту вам понадобится 200 г крупы, 600 мл воды, 50-70 г сливочного масла и немного соли по вкусу.

Сначала нужно очень тщательно промыть крупу. Для этого залейте ее водой и долго мешайте, пока все остатки шелухи не отделятся от зернышек. Далее слейте воду и повторите процедуру «купания». Меняйте воду, пока она не станет полностью чистой и прозрачной.

В отличие от других круп, перловую крупу нужно класть не в холодную, а в кипящую воду, в которую вы уже добавили половину сливочного масло. Варите кашу на медленном огне примерно 20 минут. Не забывайте иногда ее помешивать.

Спустя 20 минут посолите кашу, и если нужно оставьте ее на огне еще, пока вся вода не впитается. После этого положите оставшееся масло.

Чтобы каша получилась еще вкуснее, ненадолго поставьте ее в горячую духовку.

Подавать такую вкусную кашку можно с самыми разными мясными и рыбными блюдами, как на завтрак, так и на обед или ужин.

Вкусная перловка на гарнир с овощами

Этот рецепт включает в себя следующие ингредиенты:

• 0,5 ст. перловой крупы,
• по 1 шт. луковицы, моркови и помидора,
• 2,5 стакана воды,
• масло для жарки,
• соль.

По данному рецепту замачивать перловку не нужно. Ее следует промыть, залить водой, проварить 45 мин. и слить оставшуюся воду. По желанию можно добавить немножко сливочного масла.

Пока каша варится, на сковороде нужно обжарить лук, добавить к нему нарезанную кубиками морковь, а чуть позже – помидор. Все вместе овощи нужно потушить под крышкой 10 мин.

Далее к овощам нужно положить сваренную перловку и соль. Дать потушится блюду на медленном огне еще 5 мин. до готовности.

Вы также можете придумывать свои собственные варианты перловой каши, отталкиваясь от предложенных рецептов. Добавляйте к перловке разные овощи, кусочки мяса или грибы, чтобы каждый вечер удивлять свою семью чем-то новым, вкусным и необычным.

Перловка с луком и морковью | Вкусный и полезный рецепт — Агро-Альянс

• 1 ч.

  Подготовка

• 1 ч.
  0 мин.

  Готовить

Действительно, этот рецепт легко повторить, спасибо автору за секреты, которые так подробно описывают как приготовить вкусную перловую кашу.
Перловая крупа-это уникальный продукт! Прекрасный источник медленно высвобождающейся энергии, которая предотвращает приступы аппетита и тягу к еде. Перловка обладает легким слабительным эффектом, благодаря чему успокаивает пищеварительный тракт и стабилизирует его работу. Она отлично насыщает и согревает, поэтому особенно хороша в холодное время года, когда требуется больше энергии без набора веса. И к тому же, если ее правильно приготовить — она очень вкусна!

Действительно, этот рецепт легко повторить, спасибо автору за секреты, которые так подробно описывают как приготовить вкусную перловую кашу.
Перловая крупа-это уникальный продукт! Прекрасный источник медленно высвобождающейся энергии, которая предотвращает приступы аппетита и тягу к еде. Перловка обладает легким слабительным эффектом, благодаря чему успокаивает пищеварительный тракт и стабилизирует его работу. Она отлично насыщает и согревает, поэтому особенно хороша в холодное время года, когда требуется больше энергии без набора веса. И к тому же, если ее правильно приготовить — она очень вкусна!

Действительно, этот рецепт легко повторить, спасибо автору за секреты, которые так подробно описывают как приготовить вкусную перловую кашу.
Перловая крупа-это уникальный продукт! Прекрасный источник медленно высвобождающейся энергии, которая предотвращает приступы аппетита и тягу к еде. Перловка обладает легким слабительным эффектом, благодаря чему успокаивает пищеварительный тракт и стабилизирует его работу. Она отлично насыщает и согревает, поэтому особенно хороша в холодное время года, когда требуется больше энергии без набора веса. И к тому же, если ее правильно приготовить — она очень вкусна!

Перловка с тушенкой — 6 вкусных рецептов приготовления

Перловая каша — далеко не всеми любимое блюдо. И основная причина заключается вовсе не в ее вкусовых качествах. Причина кроется в том, что не все могут правильно ее приготовить. Процесс её приготовления требует больше времени, чем варка других круп. Однако результат того стоит — каша получается невероятно вкусной, ароматной и, главное, полезной и питательной.

По содержанию необходимых микроэлементов, витаминов, аминокислот она превосходит другие виды круп. Она лидер по содержанию фосфора и селена. Особенно такая каша рекомендована людям преклонного возраста и детям, поскольку она обогащает организм полезными веществами, в частности микро- и макроэлементами, витаминами. Калорийность 100 грамм перловки, сваренной на воде, составляет 109 калорий.

В кулинарных книгах существует огромное количество рецептов приготовления перловой каши. Это универсальная крупа, которую можно варить с сахаром и маслом, добавляя фрукты – бананы, яблоки, сухофрукты, заправляя при этом мёдом, джемом, вареньями. Подавать такие варианты сладкой каши можно с кисломолочными продуктами. Многие малыши не останутся равнодушными к такому вкусному завтраку.

Не менее вкусной перловка получается с всевозможными овощами и различными видами грибов – шампиньонами, лисичками, белыми и другими. Блюдо получается более нежным и лёгким. Также кашу можно подавать в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Проявив фантазию, можно придумать множество рецептов приготовления перловки. Идеальной получается данная кашка в сочетании с мясными продуктами. Это могут быть мясные поджарки, котлеты, тефтели, отбивные. Если у вас есть мультиварка, то попробуйте приготовить кашу перловую с тушенкой в мультиварке.

Оптимальным по длительности приготовления, доступности ингредиентов и вкусовым качествам считается рецепт перловки с тушёнкой. Перловая каша с тушёнкой — невероятно простое в приготовлении блюдо.

Как вкусно приготовить перловую кашу с тушенкой?

Перловая каша с тушенкой– блюдо очень сытное. Пару веков назад эту крупу стали называть в шутку «мужицким рисом», поскольку насыщала на целый день и давала силы для тяжелой работы. В ней много фосфора, селена, витаминов и полезных веществ, очень полезна для детей. А самый простой вариант приготовления – с перемолотым, тушеным мясом. Чтобы каша получилась вкусной, нужно учитывать нехитрые нюансы варки.

1. Слегка обжарить крупу перед варкой на сухой сковороде.
2. Овощи для перловки тушить на сливочном масле.
3. Тушенку немного пассеровать на сковороде, сдобрив специями.
4. Каша из перловки с тушенкой должна постоять в духовке после приготовления полчаса, чтобы впитать соки.

Армейская каша перловая с тушенкой

Солдатская каша из перловки с тушенкой получила немало шутливых названий: «шрапнель», «болты», «дробь шестнадцать», «кирза». Те, кто служил, отзываются о ней с пренебрежением, поскольку часто готовят солдатам кашу наспех, крупа получается жесткая, но в домашних условиях можно приятно удивить едоков вкусным угощением.

Ингредиенты:

• перловка – 2 ст.;
• тушенка – 1 банка;
• чеснок – 1 зубчик;
• вода – 5 ст.

Приготовление

1. Крупу промыть, подсушить, обжарить на сухой сковороде.
2. Залить водой, готовить 20 минут.
3. Тушенку пассеровать, добавить чеснок, специи.
4. Доложить зажарку и варить кашу еще 20 минут.
5. Перловая каша с тушенкой должна настояться полчаса.

Перловая каша с тушенкой в духовке

Самая лучшая каша с тушенкой получается в духовке, изначально готовили ее в печи, где еда получалась очень вкусной. Считается, что своим названием крупа обязана слову «перлы», что означает «жемчуг», поскольку зерна на него очень похожи. Перловка была любимым угощением царя Петра Первого, и совсем не сложно приготовить ее, как для царского стола. Тушенку лучше взять со свининой.

Ингредиенты:

• перловка – 0,5 кг;
• тушенка – 350 г;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лавровый лист – 1 шт.

Приготовление

1. Перловку вымочить 2-3 часа в холодной воде, промыть.
2. Тушенку обжарить с луком, морковью и специями.
3. Смешать в казане с перловкой, залить водой.
4. Добавить лавровый лист.
5. Перловая каша со свиной тушенкой тушится 2 часа.

Перловая каша с тушенкой в скороварке

Приготовление каши с тушенкой не требует особого умения или затрат, главное – правильно выбрать крупу. Она должна быть белой или слегка желтоватой, без примесей. Жир из тушенки желательно не использовать, может дать горчинку. Быстро и легко готовить это блюдо в скороварке, крупа остается упругой и рассыпчатой.

Ингредиенты:

• тушенка – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• лавровый лист – 2 шт.

Приготовление

1. Лук порезать, морковь натереть, пассеровать на режиме «Жарка».
2. Смешать с тушенкой и специями.
3. Перловку промыть, засыпать в чашу, добавить чеснок и лавровый лист.
4. Залить горячей водой,
5. Каша в скороварке с тушенкой готовится на режиме «Тушение» полчаса, потом ее надо настоять 10 минут.

Перловая каша с тушенкой в горшочке

Очень вкусный рецепт вкусной перловой каши с тушенкой – в горшочках. Опытные хозяйки советуют покупать крупу в картонных упаковках, поскольку в целлофановых может образовываться конденсат. Это объясняется тем, что при хранении ядрышки отдают влагу. Если заметили капли воды в пачке, такой товар не стоит брать. Горшочки лучше использовать чугунные.

Ингредиенты:

• тушенка – 500 г;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• перловка – 400 г;
• помидоры – 2 шт.;
• вода – 1,5 л;
• укроп, базилик – 1 пучок.

Приготовление

1. Тушенку обжарить, добавить лук, пассеровать 5 минут.
2. Морковь натереть, доложить, тушить еще 10 минут.
3. Крупу промыть, смешать, обжарить.
4. Разложить по горшочкам заготовку, смесь закладывают на половину тары.
5. Накрыть порезанными помидорами.
6. Залить водой, перемешать.
7. Тушить 30 минут.
8. Чтобы получилась вкусная перловая каша с тушенкой, через полчаса нужно снизить температуру до 180 градусов и томить еще час.
9. Полчаса настоять.

Перловая каша в казане с тушенкой

Очень важно правильно хранить крупу, подойдет банка с неплотной крышкой или картонная коробка. Если готовить на плите, то лучше взять казан с толстыми стенками, где крупа хорошо пропарится и насытится ароматами. Приготовление перловой каши с тушенкой, если перловку вымочить, займет 40 минут.

Ингредиенты:

• перловка – 300 г;
• тушенка – 400 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 2 шт.

Приготовление

1. Лук порезать, морковь натереть, обжарить.
2. Смешать с тушенкой.
3. Замоченную крупу промыть, залить водой.
4. Когда закипит, доложить зажарку, специи.
5. Тушить 40 минут.

Каша на костре с тушенкой — рецепт

Необычайный аромат дымка подарит каша на костре с тушенкой, ее часто готовят в солдатских походах. Такая традиция насчитывает много лет, поскольку перловка не только богата на клетчатку, но и выводит из организма шлаки. Даже содержит редкое антибактериальное средство – гордецин, которое в натуральном виде применяют для лечения грибковой инфекции.

Ингредиенты:

• перловка – 1,5 ст.;
• тушенка – 2 банки;
• лук – 2 шт.;
• черный молотый перец – 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Перловку заранее замочить на 3 часа.
2. В котелке растопить жир с тушенки, обжарить в нем лук.
3. Добавить крупу и тушенку, перемешать.
4. Залить водой, положить специи.
5. Варить 40 минут.
6. Перловая каша на костре с тушенкой готовится, пока крупа не станет мягкой, если нужно, воду подливают.

Перловая каша с тушенкой в мультиварке

Быстрее всего готовится перловая каша с говяжьей тушенкой, такую можно даже поставить на водяной бане. В большинстве случаев, эта крупа успевает свариться за час, некоторым сортам нужно 1,5 часа, а вот обработанная паром, из пакетов, доходит до кондиции за 45 минут. Без утомительных хлопот варится каша с тушенкой в мультиварке.

Ингредиенты:

• перловка – 2 ст.;
• вода – 5 ст.;
• тушенка -1 банка;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.

Приготовление

1. Лук и морковь измельчить, пассеровать на режиме «Жарка».
2. Тушенку размять, добавить для обжарки еще на 10 минут.
3. Заложить крупу, налить воды.
4. Выставить на «Тушение» на 1,5 часа.

Источник: womanadvice.ru

Рассольник с тушенкой и перловкой

С тушенкой блюдо быстрее приготовится, чем с кусками мяса. Рассольник получается наваристым, сытным и очень вкусным.

Ингредиенты:

• 1 банка тушенки;
• 100 г моркови;
• 150 г соленых огурцов;
• 200 г томатов;
• 0,3 кг картофеля;
• 60 г репчатого лука;
• 2 л воды;
• оливковое масло для жарки;
• 0,5 стакана перловой крупы;
• соль и перец по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. Крупу замачиваем в холодной воде. Через 2 часа жидкость сливаем.
2. Морковь и лук измельчаем. Картошку, помидоры и огурцы нарезаем кубиками.
3. Воду нужно вскипятить, добавить перловку. Огонь убавить и дать покипеть 15 минут.
4. Готовим зажарку. Наливаем в сковороду оливковое масло, добавляем лук и морковь. Пассируем их, добавляем помидоры и оставляем томиться 7 минут. Когда томат станет мягким, кладем огурцы и обжариваем 2 минуты.
5. Варим картофель с перловкой, через 15 минут добавляем говяжью тушенку и подливу.
6. Варить еще 15 минут.

Рассольник готов к употреблению. Перед подачей заправьте сметаной и посыпьте зеленью.

Как приготовить перловку с тушенкой

1. Перловую крупу нужно хорошо промыть под проточной водой, чтобы не осталось пыли. После этого замочить в холодной воде на 6 часов. Оптимально оставлять ее на ночь, чтобы готовить на следующий день. После замачивания снова промойте зерно, залейте холодной водой и поставьте на плиту. Обычно требуется 4 стакана воды для приготовления. Время варки — 20 минут после закипания. Это первый этап приготовления, в результате перловка будет еще твердой.
2. Лук необходимо почистить и мелко порезать. Морковь можно потереть на средней терке. Овощи нужно обжарить в глубокой посуде, можно использовать подсолнечное масло или жир из тушенки. Сначала поместите в сковороду лук, дайте ему дойти до красивого золотистого цвета, а потом выложите в него морковь. Необходимо следить, чтобы ничего не подгорело.
3. В овощную смесь необходимо добавить измельченный чеснок, это придаст особый аромат. Заранее очистите 3-4 зубчика и порежьте острым ножом. Важно именно резать, а не мять этот продукт, тогда вкус бывает более яркий. Он даст немного остроты и приятный запах.
4. Перловку после варки необходимо переложить в сковороду с луком и морковью. Если осталась жидкость, перелейте ее вместе в кашей, так как продукт еще будет тушиться. Перемешайте овощи и сваренное зерно, залейте кипятком. Количество воды должно быть выше смеси на 5-7 мм. Закройте крышкой и оставьте на 20 минут на медленном огне. Иногда помешивайте, по необходимости доливайте кипятка, чтобы ничего не подгорало.
5. Когда каша будет почти готова, ее можно попробовать, она должна стать мягкой, добавьте тушенку в смесь и немного соли. Продолжайте варить на медленном огне под крышкой еще 5-7 минут. Не забывайте следить за наличием воды. По истечении времени кашу нужно оставить под крышкой на 15 минут до окончательного приготовления, огонь необходимо выключить.
6. Подается перловка с тушенкой на порционных тарелках. Дополнить блюдо можно свежими овощами, они будут хорошо сочетаться с кашей.

Приготовить перловку с тушенкой можно в мультиварке

. Это гораздо проще и удобнее. Крупу заранее замочите, но потом последовательность действий меняется. Сначала обжариваются овощи, потом к ним добавляется зерно и тушенка, и все заливается водой. Режим приготовления «плов» идеально подойдет для такого блюда. Общее время составит не более 1,5 часа.

Источник: domashniy.ru

Перловка с тушенкой в кастрюле

Это блюдо считается армейским. Его можно приготовить даже на костре, где оно пропитывается его запахом и становится насыщенным.

Ингредиенты:

• 1 банка говяжьей тушенки;
• 200 г крупы;
• лук и морковь — по 1 шт.;
• несколько зубчиков чеснока;
• соль и черный молотый перец.

Пошаговая инструкция:

1. Холодной водой помойте крупу. Если не любите разваристую перловку, замочите ее на 6 часов.
2. Крупу обжарьте на сковороде без масла.
3. Пересыпьте в кастрюлю, добавьте 750 мл холодной воды, вскипятите, убавьте огонь. Варить 20 минут.
4. Консервы открываем, перекладываем верхний жир на сковороду. Обжариваем на нем мелко нарезанный лук.
5. Добавляем натертую морковь, затем консервы и чеснок измельченный.
6. Насыпаем приправы (соль и перец).
7. Сковороду закрываем крышкой, тушим.
8. Подливу переложим в кастрюлю, перемешаем и потомим 20 минут.

Оставим кастрюлю на плите, накроем крышкой. Через полчаса подаем.

Приготовление

1. Перловую крупу промыть и замочить минимум на 3 часа. Перед приготовлением воду слить, а набухшую крупу немного подсушить, поместив её в дуршлаг.

2. Подготовленную перловую крупу заливаем водой и ставим на огонь. После того, как вода закипит, уменьшаем огонь и варим ещё минут 10–15.

3. Тем временем лук очищаем, промываем и нарезаем на мелкие кусочки. Морковь также промываем и натираем на средней тёрке.

При желании можно добавить пару долек чеснока.

4. Берём сковородку с высокими бортиками, ставим ее на огонь, вливаем растительное масло. Можно использовать жир, имеющийся в тушенке. Выкладываем нарезанный лук, тёртую морковь.

5. Добавляем тушёнку – куриную, свиную или говяжью (по собственному желанию).

6. С перловой крупы, которая еще недоварена, сливаем воду и добавляем её к обжаренным на сковородке овощам. Заливаем 1 стаканом кипятка.

7. Не забываем положить соль, чёрный перец и другие специи по вкусу.

При выборе тушёнки отдавайте предпочтение качественному продукту. И помните, что настоящая тушёнка не должна содержать никаких других компонентов, кроме мяса, лука, соли, специй и воды. При выборе домашней тушёнки обращайте внимание на внешний вид, запах.

8. Перемешиваем и накрываем крышкой. На медленном огне оставляем томиться на 25–30 минут до готовности.

9. Тушёнку можно добавить и за 10 минут до окончания процесса приготовления, но, положив ее раньше, вы позволите перловке впитать в себя аромат и вкус мяса. Перловая каша с тушёнкой готова. Подавайте блюдо с маринованными или консервированными овощами. Украсьте свежей, мелко рубленной зеленью. Приготовленная по данному рецепту перловка с тушёнкой отлично дополнится горячим острым соусом на основе бульона, сливок или овощного отвара и специй.

Источник: VashaKasha.com

Без замачивания крупы

Есть рецепт и без замачивания. Но будьте готовы к длительной готовке блюда.

Вам понадобится:

• 200 г перловки;
• 6 стаканов воды;
• 1 лук и морковь;
• специи.

Процесс приготовления:

1. Крупу промываем.
2. В кастрюлю наливаем 750 мл воды. Когда закипит, всыпаем перловку.
3. Огонь не убавляем, варим 3 минуты.
4. Воду сливаем, наливаем оставшиеся 1,5 л.
5. Доводим до кипения, огонь уменьшаем и варим 50 минут, иногда помешивая.
6. Пока перловка варится, готовим подливу. В сковороду выкладываем жир с консерв, обжариваем овощи. Мясо нарезаем маленькими кусочками. Все тушится 10 минут.
7. За 15 минут до готовности каши перекладываем подливу в кастрюлю.
8. Окончив приготовление, оставляем яство под закрытой крышкой на 10 минут.

Приготовить перловку с тушенкой без замачивания вкусно получится, если соблюдать пропорции. Блюдо получается на редкость ароматным.

Перед подачей посыпьте молотым базиликом, зеленью или вставьте в середину по листику каждой специи.

Вариант 1: Перловая каша с тушёнкой в кастрюле – классический рецепт

Оба продукта, вынесенные в название блюда ещё совсем недавно присутствовали в обязательном армейском рационе. Лишне будет говорить, что причина тому – высокая питательность и полезность. Неверное представление о перловке, как о блюде совершенно безвкусном, чаще всего связано с элементарным неумением её готовить. Приглашаем отведать роскошную кашу, не хуже чем из походной полевой кухни.

Ингредиенты:

• банка говяжьей тушёнки – 0,5 литра;
• 250 граммов крупной перловой крупы;
• по две крупных репчатых луковички и больших сладких морковки;
• три крупные дольки чеснока;
• соль, крупная и три щепоточки свежемолотого перца.

Пошаговый рецепт классической перловой каши с тушёнкой

Шаг 1:

Перловку перебираем и промываем. Важно не просто промыть её от пыли, залейте водой и соберите с поверхности всплывший мусор, затем сложите в дуршлаг и промойте под краном. Оставьте крупу в воде на срок от шести до двенадцати часов.

Шаг 2:

Вымоченную перловку промываем ещё раз, заливаем четырьмя стаканами воды и отвариваем двадцать минут после закипания. Снова перекладываем в дуршлаг и даём полностью стечь.

Шаг 3:

Луковицу, очистив от шелухи, распускаем полукольцами или четвертушками. Банку тушёнки выдержите вертикально в морозилке до двух часов, чтобы жир собрался под крышкой и застыл. Откройте консервы, жир переложите в сковороду и на малом огне растопите.

Шаг 4:

В жир выложите лук, перемешайте и пассеруйте до золотого колера. Затем добавьте натёртую крупной стружкой морковку и рубленый чеснок. Прогрейте овощи ещё пять минут и выложите в кастрюлю, добавьте перловку, разровняйте и подлейте кипяток, на полсантиметра выше продуктов.

Шаг 4:

Прикрыв крышкой, тушите на малом нагреве до получаса. Обязательно каждые 7–10 минут перемешивайте, в конце попробуйте и оцените – нужно ли продолжать размягчать крупу. В случае необходимости подлейте воду и продолжайте, если же каша почти готова, разомните и выложите в кастрюлю тушёнку. Перемешайте, посолите и заправьте перцем, прогревайте ещё минут семь, затем нагрев отключите, а кашу оставьте под крышкой на четверть часа.

Источник: kopilka-kulinara.ru

Какие продукты вам потребуются

Насколько армейское блюдо получится вкусным, зависит также от качества тушенки. Приобретая ее в магазине, необходимо отдать предпочтение высшего сорта мясным консервам, которые изготовлены по пищевому ГОСТу. Это на банке обязательно должно быть указано. В данном случае будет у вас надежда, что именно куски мяса вы обнаружите в банке, а не только жилы и хрящи или желеобразное непонятное вещество.

Для приготовления перловки с тушенкой, нам понадобится 2-3 зубчика чеснока, одна морковь, одна луковица, один стакан перловой крупы, одна банка говяжьей или свиной тушенки, соль по вкусу и черный молотый перец.

Рецепт перловки с тушенкой в мультиварке

Как правильно выбрать полезную перловку

Перловка делается из ячменя. С него снимается жесткая кожура – чем больше слоев снято, тем быстрее варится крупа. Есть 3 вида перловой крупы:

• Обыкновенная крупа, с которой сняли 1 слой оболочки.
• Голландка проходит несколько этапов обработки.
• Ячневая крупа – это измельченная перловка, которая часто включается в диетическое меню.

Критериев выбора у перловой крупы несколько, но они есть:

• Цена на крупу зависит, в основном, от упаковки. Поэтому высокая стоимость – еще не показатель качества.

• В прозрачном полиэтилене рассмотреть крупу намного проще: в ней не должно быть слишком много сорных примесей или травы. Большое количество темных вкраплений на самой крупе тоже говорит о ее низком качестве.
• В упаковке ни в коем случае не должно быть влаги, в которой могут завестись плесневые или грибковые бактерии. Поэтому сразу после вскрытия пакета его содержимое нужно понюхать. Если почувствуете другие запахи, кроме запаха обычной крупы, перловку лучше скормить птицам.

Пошаговое приготовление

1. Тщательно промыть 1 стакан перловой крупы и залить ее кипятком для набухания примерно на 10 минут.

2. Очистить и нарезать мелким кубиком 1 луковицу, натереть на крупной терке 1 большую морковку.

3. Тушенку из банки выложить на тарелку и порезать на небольшие кусочки. Мясо и жир выложить в чашу мультиварки. Туда же всыпать морковь и лучок.

4. Слить воду с перловки, всыпать ее в чашу мультиварки и залить водой из расчета 1:2,5. То есть на 1 стакан крупы придется 2,5 стакана воды.

5. Все посолить, но учесть, что тушенка уже сама по себе соленая.

6. Закрыть крышку и поставить таймер в режим «Тушение». Это займет примерно час.

7. После этого выставить на таймере активный режим «Подогрев», чтобы из каши испарилась вся лишняя влага.

8. Когда сработает таймер, открыть крышку, перемешать кашу с мясом и овощами и подавать к столу.

Видео

Приготовить перловку можно без предварительного замачивания и без постоянного дежурства у кастрюли. В мультиварке каша не выкипает, а, значит, все микроэлементы окажутся в тарелке.

Готовим в мультиварке

Блюдо из перловки с тушенкой в мультиварке не оставит равнодушными гостей. Готовится быстро, а получается вкусно.

Больше материалов: перловка в мультиварке — рецепт

Ингредиенты:

• 300 г перловки;
• 1 банка тушеной говядины;
• 1 луковица;
• 1 морковь.

Как готовить:

1. Крупу промыть, залить кипятком. Пусть она разбухнет.
2. Овощи измельчить.
3. В емкость мультиварки выкладываем консервы вместе с жиром. Мясо разрезаем на небольшие кусочки.
4. Овощи тоже высыпаем в чашу. В последнюю очередь добавляем распаренную крупу.
5. Заливаем 1,2 л холодной воды.
6. Добавляем специи. Хорошо размешиваем и ставим на режим «Тушение», затем нужно включить «Подогрев», чтобы жидкость выпарилась.

Кашу насыпьте в тарелочки, украсьте зеленью и посыпьте рубленым чесноком.

Как приготовить вкусную перловку с тушенкой в кастрюле или в казанке

Пошаговое приготовление

1. Промыть 300 г перловой крупы и замочить в большом количестве воды на ночь. Забыли замочить? Не беда, крупа разварится, просто время приготовления будет дольше.

2. Нарезать 2 луковицы средним кубиком, натереть на крупной терке 1 большую морковку или 2 поменьше. В разогретый казанок положить 2 столовые ложки масла, морковь, лук и обжарить все до полуготовности овощей. Всыпать замоченную крупу в казанок, посолить, залить водой из расчета 1:2 и варить до готовности крупы 30-40 минут.

3. Пока готовится каша, выложить на разогретую сковороду 400 г тушенки, размять вилкой и немного прогреть, чтобы испарилась лишняя жидкость (если такая есть).

4. Всыпать в казанок тушенку, все перемешать и подавать к столу.

Видео

Перловая каша по мужскому рецепту – большой казан, минимум ингредиентов и, как результат, питательное блюдо.

Как приготовить в автоклаве

Сытное и питательное блюдо можно сделать в автоклаве.

Мало кто любит эту крупу, но секрет в том, что многие не знаю, как правильно ее приготовить.

Вам понадобится:

• 1 ч. л. соли;
• перец горошком — 5 шт.;
• перец молотый;
• лавровый лист;
• свинина— 100 г;
• перловка — 100 г;
• сало или свиной жир — 100 г.

Пошаговая инструкция:

1. На дно пол-литровой банки насыпаем 0,5 ч. л. соли, половину лаврового листа и 2 горошины черного перца.
2. Кладем мясо, затем жир или свиное сало.
3. Перловку заранее заливаем кипятком и распариваем. Кладем 50 г перловки.
4. Далее, начинаем с первого пункта, складывая ингредиенты слоями. Банка заполняется по плечики.
5. Наливаем воду, оставив 2 см до горлышка.
6. Банки закупориваем и ставим в автоклав.
7. Готовим на 120 градусах.

Длительность приготовления занимает 1 час. После выключения дожидаемся остывания, стравливаем воздух и извлекаем банки.

Тонкости приготовления

Удивительно, но даже перловка умеет капризничать. Вот несколько правил приготовления «от шефа».

• Замачивать или нет – каждый решает для себя. Но если вы собираетесь использовать перловку в супе, ее лучше замочить и отварить отдельно. Крупа варится долго, и правильно рассчитать время загрузки картошки и овощей в суп рассчитать очень сложно. Отваренную кашу лучше сразу добавить в кастрюлю, когда картошка уже будет готова, и проварить все вместе буквально пару минут.
• При варке перловка активно пенится и убегает. Поэтому кастрюлю нужно брать с высокими стенками, чтобы не испачкать плиту. По этой же причине трудно сразу рассчитать количество воды. Можно сразу налить воды из расчета 1:3 и периодически проверять содержимое кастрюли: если вода выкипела – долить, если крупа уже готова – слить остатки воды.
• Время варки, в зависимости от степени очистки крупы, от 45 минут до полутора часов.
• Из перловки готовят блюдо наподобие ризотто, и называется он «перлотто». Кашу отваривают с овощами в бульоне, а в конце добавляют натертый пармезан. Еще одно популярное блюдо – плов из перловой крупы.
• Готовить ее можно как в соленом, так и в сладком варианте.

Полезные советы

• Перловку часто включают в свой рацион спортсмены. Перловая каша с мясом – это настоящий завтрак чемпионов. Такой не только насытит, но и зарядит энергией на целый день.
• Перловая каша в мультиварке варится быстрее, но имеет свои тонкости приготовления.
• Как варить перловую кашу на воде, чтобы она не разварилась в неаппетитное месиво, а сохранила форму «жемчужинок»? Узнайте еще несколько секретов.

Каша с тушенкой – быстрый и простой вариант сытного ужина. Поделитесь в комментариях, какие еще блюда из перловки любит ваша семья.

С чем подавать

• Перловка – нейтральна по своему вкусу, поэтому отлично сочетается с овощами, с зеленью и с грибами.
• «Кашу маслом не испортишь» – кажется, что это сказано именно о перловке. Лучше всего ее вкус дополняет сливочное масло. Часто подают ее с овощной зажаркой на сметане или на растительном масле. Гурманы, которые не слишком заботятся о фигуре, любят есть кашу со шкварками.
• Идеальные специи для перловки – куркума, тимьян и чеснок. В тарелку можно добавить свежую зелень.

Источник: www.alizy.club

В горшочке в духовке

Вкусность блюда зависит от качества консервы. Поэтому покупайте качественную тушенку.

Ингредиенты:

• перловка — 1,7 стакана;
• говяжья тушенка— 1 банка;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• томатный сок — 100 мл;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• 4 зубчика чеснока;
• вода — 1,2 л;
• специи по вкусу.

Приготовление:

1. Лук и морковь обжарить до золотистой корочки на растительном масле.
2. Добавляем консервы, томатную пасту, специи и тушим 10 минут.
3. Перловку обжариваем на сковороде.
4. Складываем в горшочки. Сначала крупу, затем консервы с овощами.
5. Заливаем водой. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс.
6. Ставим горшочки в духовую печь на полчаса. Устанавливаем температуру 200 градусов, затем уменьшаем до 180, готовим еще час.

Чтобы блюдо было ароматней и вкусней, дайте настояться 30 минут. Перловая каша с тушенкой готова.

Приятного аппетита!

Перловая каша — подготовка продуктов

Чтобы хорошенько разварилась перловая крупа, необходимо предварительно замочить ее в воде на часов двенадцать, ее лучше поставить на ночь. Замачивать в воде перловку необходимо из расчета один литр воды на один стакан перловки. Если на плите варится каша, то занимает ее приготовление около 40-50 минут. Можно сократить время варки до 25-30 минут, но в подобном случае ее потребуется укутать в тепло, чтобы «дошла» она. Если же на водяной бане томят ее, то уходит на варку примерно 6 часов. Но приготовленная именно на водяной бане перловая каша получается особенно вкусной.

Описание приготовления:

Так уж получилось, что перловая крупа одна из самых дешевых и полезных, но вот готовить и кушать ее почему-то не все любят. Вот и у меня дома всегда стоял пакет этой крупы, но готовила я такую кашу крайне редко, но как только дома появилась мультиварка, я начала экспериментировать к различными блюдами, пошла в ход и крупа. И сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить перловку с тушенкой в мультиварке, ведь как оказалось, эта каша может быть очень даже вкусная, если ее правильно приготовить. Ну а добавить к ней можно все, что угодно: овощи, мясо, грибы или обычную тушенку, как в этом случае. Получается очень вкусно и сытно, а главное просто и без особых затрат вашего времени и сил – включаете режим и можете заниматься своими делами. Так что для всех любителей простой и сытной пищи я предлагаю этот рецепт приготовления перловки с тушенкой в мультиварке. Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Крупы / Перловая крупа / Тушенка Блюдо: Горячие блюда

Как правильно приготовить перловую кашу с тушенкой

Для начала следует высыпать в металлическое сито перловую муку, а затем хорошенько промыть ее под струей проточной холодной воды. Слейте воду и выложите перловку на разогретую сухую сковороду. Помешивая, обжарьте и высушите ее до золотистого цвета, после подобной обработки при варке перловка не будет выделять клейковину, и рассыпчатой получится каша.

Чтобы не разваривалась каша, можно предварительно промытое зерно замочить в теплой воде на 5-6 часов и держать в комнатной температуре, закрыв сверху крышкой.

Переложите в кастрюлю с толстыми стенками или казан перловую крупу, залейте холодной водой примерно 2,5 стакана, поставьте на газ, и доведите до кипения, затем до минимума необходимо уменьшить огонь и на двадцать минут оставить вариться.

Откройте тушенку, снимите аккуратно ложкой жир, затем на сковороде растопите его. Когда разогреется он и попавшая в него жидкость выпариться, положите мелко нарезанный лук на сковороду и обжарьте его до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный чеснок и тушенку. Мясо из банки, если слишком крупные куски, можно нарезать предварительно.

Содержимое сковороды необходимо поперчить и, если желаете, в нее положите немного сухих пряных трав – орегано, майоран, базилик, которые даже такому мясу добавят аромата, хотя оно и подверглось длительно тепловой обработке. Все тушится на среднем огне, помешивается, до тех пор, когда не выпариться половина мясного сока.

Выложите в кастрюлю массу, где варится наша перловая каша. Перемешайте все, закройте крышкой и томите еще 20 минут на слабом огне. Попробуйте на соль кашу, если необходимо, то досолите. Размешайте кашу, а затем снимите ее с плиты. Чтобы вкусной была каша, ей еще необходимо настояться, поэтому крышкой накройте кастрюлю и на минут тридцать оставьте. Вот и все наша перловая каша с тушенкой готова!

Давайте рассмотрим и другие рецепты приготовления перловой каши.

Как приготовить «Перловка с тушенкой в мультиварке»

Для начала нам необходимо замочить перловку на ночь в холодной воде, а перед приготовлением на 2-3 минуты залить кипятком. Морковь трем на крупной терке, а лук нарезаем небольшими кубиками.

В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла, включаем режим «Жарка» и обжариваем на нем овощи в течение 15 минут.

Теперь перекладываем к обжаренным овощам тушенку, перемешиваем.

Засыпаем в чашу перловую крупу.

И заливаем все водой. Включаем режим «Тушение» и готовим кашу 100 минут. За 40 минут до готовности открываем крышку и солим перловку, добавляем специи по вкусу.

Когда время выйдет, открываем крышку, перемешиваем кашу, а затем включаем режим «Подогрев» на 20 минут. Вот теперь все готово, и мы можем подавать перловку к столу. Приятного аппетита!

Перловая каша — полезные советы опытных кулинаров

Также можно попробовать приготовить в глиняных горшочках «стеклянную» перловую кашу по эстонскому рецепту. На ночь следует замочить крупу. Разложить утром ее в горшочки, залить кипятком (выше уровня крупы на пару сантиметров) и поместить все это в духовку. Не закрывать крышечками. Не стоит забывать, что в горячую духовку сразу не ставят горшочки, только в теплую или холодную, иначе лопнуть могут они. Через минут сорок наша каша готова. Время необходимо отсчитывать с момента нагрева духовки. Добавить сливочное масло в готовую кашу. Если хотите получить сладкую кашу, то добавьте сахар или мед, если обыкновенную, то посолите. Варится перловая каша при температуре 200-220 градусов.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы изучить данный рецепт более детально. Благодаря ролику и подробному изучению инструкции, описанной выше, вы сможете приготовить точно такое же блюдо еще быстрее и вкуснее. Приятного просмотра!

Теперь вы знаете, что приготовить перловку с тушёнкой сможет каждый. Более того, этот рецепт значительно отличается от представлений многих о том, как выглядит перловка и тушёнка, особенно в сочетании друг с другом. Блюдо получается очень ароматным, вкусным и полезным за счёт овощей. А как вы относитесь к перловке и тушёнке? Знали, что из этих продуктов можно сделать такое аппетитное блюдо? Поделитесь своими впечатлениями ниже в комментариях, и расскажите, готовили ли вы когда-то подобное блюдо.

Перловая каша — лучшие рецепты

Рецепт 1: Каша перловая с молоком

Поговаривают, что перловая каша, приготовленная данным методом, очень понравилась Петру Первому. Это блюдо готовится без соли и сахара. Этот рецепт, благодаря великому кулинару Похлебкину, дошел до наших дней.

Для приготовления перловой каши на молоке нам потребуется 50 грамм сливочного масла, два литра молока, один литр воды, один стакан перловки.

Способ приготовления

Первым делом, необходимо промыть обычную крупу, залить на ночь литром холодной кипяченой воды. Утром слить оставшуюся воду.

В кастрюле, довести до кипения молоко, добавить туда вымоченную перловую крупу и протомить пять минут при слабом кипении.

Приготовит «водяную баню». Большую и широкую кастрюлю (так, чтобы поместилась туда посуда, в которой наша каша будет готовиться) заполнить водой на четверть и дать закипеть. Внутрь вставить посуду с крупой и молоком и накрыть крышкой, до минимума под кастрюлей убавить огонь. И пусть так шесть часов томится каша. В кастрюлю с «водяной баней» необходимо будет периодически подливать горячую воду, так как начнет она выкипать. Должна по вкусу каша напоминать топленое молоко, а кремовый оттенок должен приобрести ее цвет. С готовой кашей посуду добавить по вкусу масла и перемешать. А уже непосредственно в тарелку можно добавить мед, сахар, сливки, то есть на свой вкус приправить.

Если имеется у вас мультиварка, то в значительной степени облегчается процесс приготовления перловой каши. Необходимо залить молоком вымоченную крупу, довести до кипения, поставит режим «выпечки» и шесть часов варить в режиме «тушение».

Рецепт 2: Перловая каша с грибами и мясом

Перловая каша с мясом и грибами – ну чем не царское кушанье? Не сваренное, как в общепите – кое-как, а по всем правилам приготовленное и с вложенной душой. Получится обязательно вкусно. Можно брать любое мясо – курицу, свинину, главное не слишком жесткое и старое.

Для приготовления этого блюда нам понадобится соль, специи, пару ложек растительного масла, 50 грамм сливочного масла, по 200 грамм свежих грибов и мяса, одна луковица, а также один стакан перловки.

Способ приготовления

Первым делом следует крупу замочить на ночь. Утром слить лишнюю жидкость, а также промыть перловку. Налить в посуду кипяток (немного больше одного стакана), добавить перловки, соль и сливочное масло. Масло каждое зернышко покроет и не даст слипнуться им. Варить следует на малом огне под крышкой до загустения крупы, пока вся жидкость не испариться. Затем посуду с перловкой требуется укутать на два часа в одеяло, чтобы наша каша допрела (стала мягкой, дошла до полной готовности). Если варилась она в энергосберегающей кастрюле, то не стоит укутывать, она и так дойдет.

В это время в другой посуде обжарить нашинкованный мелко лук, а также добавить к нему мясо, которое следует порезать соломкой и продолжать жарить до корочки, после положить нарезанные любым образом грибы. Когда жидкость выкипит, добавить в перловую кашу специи и около 15 минут протушить вместе все составляющие. Каша готова.

Рецепт 3: Перловая каша

Вроде бы одна и та же перловая крупа, но приготовленная различными способами, придает она каше совсем другую консистенцию и вкус. Кашка, которая приготовленная по данному рецепту, получается рассыпчатой и пушистой. Попробуйте, вам непременно понравится! Правда не совсем быстрый процесс приготовления, но себя полностью оправдывает результат. Не нужно замачивать перловку, берется обыкновенная сухая крупа. Сразу можно полный чайник воды вскипятить, а потом лишь его подогревать и подливать воду. Можно с молоком употреблять в пищу готовую кашу, перемешать с тушенкой, добавить мясо с луком или даже варенье.

Для приготовления нам потребуется соль, молоко или бульон, перловая крупа.

Способ приготовления

Для начала следует промыть, а затем залить сухую перловку кипяченой водой, чтобы на пару сантиметров покрывала ее жидкость. Дать закипеть, уменьшить огонь и проварить примерно 3-4 минуты. Слить воду. В данном случае удобно будет воспользоваться дуршлагом. Залить опять крупу кипятком, примерно пять минут проварить и снова слить воду. И повторить так 6-7 раз. Увеличивая с каждым разом на сантиметр количество воды и на полминуты время варки. Вот такая увлекательная и интересная технология приготовления каши. Когда последний раз заливается жидкость (уже по уровню крупы), то в зависимости от того, с чем вы хотите употреблять кашу, такую жидкость и следует залить – бульон или молоко, а также добавить соль. Довести нашу кашу до кипения и выключить плиту.

Пошаговое приготовление

1. Начинаем подготавливать ингредиенты. Высыпаем перловую крупу в миску и хорошо промываем её. Оставляем перловку в холодной воде размокать примерно на 30 минут.

2. Нарезаем луковицы мелкими квадратиками.

3. Морковь нарезаем тонкой соломкой.

4. Черешковый сельдерей промываем в воде и нарезаем на тонкие ломтики.

5. Ставим на огонь кастрюлю с толстым дном, добавляем растительное масло.

6. Прогреваем масло и добавляем лук и морковь. Хорошо обжариваем пару минут до золотистой корочки. Добавляем соль, чтобы овощи обжарились быстрее.

7. Добавляем в кастрюлю перловку. Заливаем всё водой, доводим на сильном огне до кипения, и как только начинается кипение, добавляем соль, перемешиваем ингредиенты.

8. Добавляем два лавровых листика, немного перца чили, туда же добавляем сельдерей.

9. Разминаем тушёнку в банке вилочкой и выкладываем её в кастрюлю.

10. Содержимое кастрюли доводим до кипения, ставим огонь на минимум, когда всё закипит, накрываем крышкой и варим кашу 40-50 минут до готовности. Выключаем огонь, перемешиваем кашу и накрываем кашу крышкой.

11. Оставляем еще на 10 минут, чтобы каша настоялась. Готово! Можно украшать блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита!

Вариации приготовления блюда

Перловка с тушёнкой получается не только очень сытной, но и очень полезной. И совершенно не важно, какой вид тушёнки вы выберете – будет одинаково вкусно как с говяжьей, так и со свиной. Разнообразьте блюдо и попробуйте приготовить её, добавив свои любимые ингредиенты по вкусу, и вы получите совершенно другой вкус! Например, в качестве добавки и начинки можно использовать следующие компоненты:

• баклажан;
• кабачок;
• помидор;
• болгарский перец;
• чеснок;
• зелёный горошек;
• кукуруза;
• бобы;
• фасоль;
• спаржа;
• грибы.

Помимо всех этих ингредиентов, вы также можете добавлять мелко нарезанный свежий зелёный лук, укроп или петрушку, или даже можете использовать сушёную зелень для большего аромата. Не забывайте о любимых специях и приправах, и тогда перловка с тушёнкой будет еще более вкусной и ароматной.

три варианта приготовления – Еда – Домашний

Перловка прекрасно сочетается с куриным и говяжьим мясом, грибами, субпродуктами и молоком, поэтому из нее можно приготовить множество самых разных первых блюд. 

Рецепт приготовления мясного супа с перловкой и сельдереем 

Рассольник от Лары Кацовой и Юрия Рожкова

Самая обаятельная ведущая телеканала «Домашний»
Лара Кацова побывала в гостях у Константина Ивлева и Юрия Рожкова.

Читать далее

Надо: 

500 гр говядины на косточке, 

5 ст. ложек перловой крупы, 

1 шт репчатого лука, 

1 шт средней моркови, 

2 шт картошки, 

2-3 небольших стебля сельдерея, 

растительное масло, соль и специи – по вкусу.

Как приготовить:

1. 
   Прежде всего, необходимо залить промытую перловку небольшим количеством теплой воды и оставить ее на пару часов для набухания. 

2. 
   Когда крупа станет достаточно мягкой, залейте говядину двумя литрами прохладной воды, поставьте кастрюлю на огонь и дождитесь, пока мясо закипит. 

3. 
   Снимите образовавшуюся «шапку» из пены и загрузите в кипящий бульон размоченную крупу. 

4. 
   Варите ее вместе с говядиной не меньше 2 часов.

5. 
   Морковь натрите на средней терке, лук порежьте небольшими кусочками и обжарьте овощи на масле в течение 2-3 минут. 

6. 
   Сельдерей аккуратно порежьте поперек стебля на кружки. Добавьте его к моркови и луку, обжаривайте еще 2 минуты. 

7. 
   В готовый бульон опустите картофель, нарезанный на бруски. 

8. 
   После того как картошка будет готова, добавьте в суп зажарку из овощей. 

9. 
   Посолите бульон, добавьте специи и доведите жидкость до кипения. 

10. 
    Выключите огонь и дайте блюду настояться 20-30 минут.

Рецепт приготовления грибного супа с перловой крупой

Shutterstock

Надо:

0,5 кг белых грибов, 

4-5 ст. ложки перловки, 

3 шт моркови, 

1 шт репчатого лука, 

немного томатной пасты, 

подсолнечное масло, соль. 

Как приготовить:

1. 
   Налейте в кастрюлю 2,5 литра воды и доведите ее до кипения. 

2. 
   Засыпьте в кипящую жидкость размоченную перловую крупу и варите ее 40-45 минут, снимая образовавшиеся пенки.

3. 
   Свежие грибы отварите в слегка подсоленной воде 15 минут, слейте жидкость и нарежьте их пластинками. 

4. 
   Морковь и лук обжаривайте на масле несколько минут, после этого добавьте к ним белые грибы и томатную пасту по вкусу. 

5. 
   Томите смесь на медленном огне 5-7 минут. 

6. 
   Добавьте обжаренные грибы с овощами в кастрюлю к перловке. 

7. 
   Посолите суп, дождитесь пока бульон закипит, после этого варите его на небольшом огне еще 5 минут.

Рецепт приготовления супа с перловкой и плавленым сыром 

Shutterstock

Надо:

2 шт картошки, 

2 шт небольших луковицы, 

1 плавленый сырок, 

2 ст. ложки перловой крупы, 

немного сливочного масла, 

зелень и соль – по вкусу. 

Как приготовить:

1. 
   В кастрюлю налейте 3 стакана воды и поставьте ее на огонь. 

2. 
   Когда жидкость закипит, положите внутрь разбухшую перловую крупу и проварите ее полчаса. 

3. 
   После этого добавьте к перловке нарезанный кубиками картофель и варите еще 20 минут. 

4. 
   Лук мелко порежьте и обжарьте на масле. 

5. 
   Опустите его в суп вместе с сырком. 

6. 
   Посолите бульон. 

7. 
   Варите перловку, лук и сырок еще 7-10 минут. 

8. 
   Перед подачей на стол добавьте в суп зелень петрушки, укропа или зеленого лука.

Как приготовить перловую кашу с грибами, смотрите в сюжете: 

Как приготовить перловую кашу в духовке

Я обожаю перловую крупу и плов. Но, так как у нас тема экономии (и еще я поняла, что некоторые перловую крупу используют лишь в рассольник, за неимением других рецептов ее вкусного приготовления), то я решила заменить достаточно дорогостоящий рис на более дешевую крупу, на перловую.
Замена удалась. Бюджет сэкономлен, все сыты и счастливы (а особенно я, потому что перловый плов получился очень вкусным, и я теперь всегда буду распаривать перловку в духовке – она так получается намного вкуснее).

Количество порций: 5
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 515 ккал

Чтобы приготовить перловую кашу в духовке по мотивам плова, вам понадобится:

 
перловка – 300 г
свинина (мякоть) – 250 г
морковь – 3-4 шт.
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 2 зубчика
масло подсолнечное – 5-6 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить перловую кашу в духовке по мотивам плова.

Перловку промываем и замачиваем на несколько часов в холодной воде. Снова ее промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Лук режем мелкими кубиками, а морковь соломкой. Мясо режем на средние кусочки. В сковородке разогреваем подсолнечное масло и обжариваем лук до золотистого цвета, около 5 минут.

Морковь режем соломкой. Мясо режем на средние кусочки.

Добавляем морковь и готовим все вместе, периодически помешивая, около 7 минут.

Добавляем свинину, обжариваем ее до корочки. В процессе солим и перчим по вкусу. Готовим на огне чуть выше среднего.

Добавляем промытую перловую крупу, перемешиваем. Выдавливаем чеснок.

Заливаем кипятком так, чтобы слой кипятка был на 1,5 см выше слоя зажарки и перловой крупы. Солим и перчим по вкусу (слегка недосаливаем).
Духовку разогреваем до 150 градусов. Накрываем крышкой или фольгой емкость, в которой будем запекать. И ставим в духовку. Готовим до того момента, пока вся жидкость не впитается.
Через час я все-таки рекомендую заглянуть и проверить. Если вдруг воды нет, а перловка еще сырая на ваш вкус, то добавьте немного кипятка. Если перловка готова, а вода в ней еще осталась — снимите крышку (фольгу) и продолжайте готовить до испарения жидкости.

Как только перловый плов готов — перемешайте его.

Подаем.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 14.11.2015

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Перловка с курицей в духовке рецепт

Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Для сторонников питательной, но простой в приготовлении пищи — рецепт перловки с курицей в духовке. Сытное блюдо для повседневного рациона готовится в два этапа: сперва обжариваются овощи, затем вместе с птицей и крупой все доходит до готовности в духовом шкафу. То есть гарнир, мясная составляющая и добавки томятся в одной емкости, обмениваются и насыщаются соками, ароматами друг друга. Вкусно и удобно!

Помимо куриных голеней, предлагаемых в рецепте, перловку можно готовить с бедрами, крыльями или смешанным набором из разрезанной на части тушки. Наиболее удачным блюдо получается с сочным мясом на кости — оно выразительнее, чем постное филе, и дарит довольно пресной перловой крупе необходимую насыщенность, пропитанность, усиливает вкус.

Ингредиенты:

• перловая крупа — 300 г;
• куриные голени — 600 г;
• лук репчатый — 100 г;
• морковь — 100 г;
• чеснок — 2-3 зубца;
• куркума — 1 ч. ложка;
• паприка молотая — 1 ч. ложка;
• растительное масло — 2-3 ст. ложки;
• соль, перец — по вкусу.

Перловка с курицей в духовке рецепт

1. Как известно, перловая крупа отличается жесткостью и требует несколько часов для варки. Чтобы ускорить процесс, заранее замачиваем промытые крупинки в холодной воде — оставляем на ночь для разбухания. За это время перловка по максимуму впитает влагу и в дальнейшем дойдет до готовности гораздо быстрее.
2. Теперь приступаем к непосредственному приготовлению блюда. Куриные голени промываем, салфетками удаляем влагу. Натираем птицу солью, молотым перцем, выжатыми через пресс чесночными зубцами. Складываем в миску, посыпаем куркумой и сладкой паприкой, перемешиваем. Оставляем голени в стороне на время подготовки остальных компонентов.
3. На сковороде прогреваем рафинированное масло. Сгружаем на раскаленную поверхность очищенный и нарезанный мелко лук. Помешивая, обжариваем на среднем огне 2-4 минуты.
4. Затем прибавляем очищенную и натертую крупной стружкой морковь. Мешаем, обжаривая все вместе еще 2-4 минуты.
5. С разбухшей перловки сливаем жидкость, промываем крупу чистой водой и откидываем на сито/дуршлаг. Высыпаем крупинки к морковно-луковой смеси. Перемешиваем и снимаем с огня.
6. Выкладываем крупу с овощами в форму для запекания, разравниваем слой. В рецепте используется емкость размером 25х18 см.
7. Сверху равномерно распределяем куриные голени.
8. Вливаем 600 мл горячей воды из чайника, солим жидкость. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем до выпаривания жидкости (около часа). Чтобы проверить готовность, пробуем перловку. При необходимости можно подлить воды.
9. Подаем блюдо горячим, сопровождая зеленью, свежими овощами.

Перловка с курицей в духовке готова! Приятного аппетита!

• Калорийность: 169 кКал на 100 г
• Белки: 9,34 г
• Жиры: 7,92 г
• Углеводы: 16,25 г

• Общее время: 1 ч. 30 мин.
• Количество порций: 7
• Кухня: Русская
• Общий вес: 1494 г

Похожие записи

Суп с перловкой — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Суп с перловкой:

Готовим сытный, питательный и очень вкусный суп с перловой крупой и индейкой! Существует один секрет, который отличает приготовление супа с перловкой от супа с другими крупами, например, с рисом или, скажем, с гречкой. Такая маленькая хитрость как предварительное отваривание перловой крупы в отдельной кастрюльке поможет сохранить прозрачность бульона в уже готовом супе! Никакого мутного оттенка, никакой лишней густоты — суп получится золотистым, ароматным, и даже если раньше вы с настороженностью относились к первым блюдам с перловой крупой, то теперь просто обязаны попробовать суп в таком исполнении — не пожалеете!

Суп с перловкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления супа с перловкой нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, вода, индейка, перловая крупа, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное рафинированное, лавровый лист, петрушка, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Для начала ставим отвариваться перловую крупу. Для этого крупу промываем, в небольшой кастрюльке доводим до кипения воду, слегка солим её и закладываем перловку. После повторного закипания воды огонь убавляем и варим перловку до готовности.

Шаг 3:

Параллельно с отвариванием перловки ставим вариться индейку. Для этого нарезаем индейку небольшими кусочками, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения на сильном огне. После этого огонь убавляем и варим птицу около 20 минут.

Шаг 4:

Картофель чистим, нарезаем соломкой (или кубиками), промываем и закладываем в бульон. Продолжаем варить суп до готовности картофеля и индейки.
Когда перловая крупа будет полностью готова, снимаем кастрюльку с плиты и сливаем воду. Перловку оставляем на время в кастрюле.

Шаг 5:

Делаем зажарку для перлового супа. Морковь и лук чистим. Лук нарезаем маленькими кубиками, морковь натираем на мелкой тёрке. В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Перекладываем в сковороду лук и морковь.

Шаг 6:

Обжариваем лук и морковь до мягкости на протяжении трёх минут на среднем огне, часто помешивая. Снимаем сковороду с зажаркой с плиты.

Шаг 7:

Когда картофель и кусочки индейки будут готовы, бульон по вкусу солим.

Шаг 8:

Затем перекладываем в кипящий суп отваренную заранее перловую крупу.

Шаг 9:

Вслед за перловкой в суп перекладываем обжаренные лук и морковь со сковороды вместе с малом, на котором овощи обжаривались.

Шаг 10:

Доводим суп до кипения и варим на меленном огне около 7 минут.

Шаг 11:

В почти готовый перловый суп добавляем измельчённую петрушку, предварительно промыв и просушив зелень.

Шаг 12:

Также добавляем в суп с перловой лавровый лист и всыпаем чёрный молотый перец. Даём супу закипеть последний раз и снимаем кастрюлю с плиты. Суп с перловкой готов.

Шаг 13:

Подаём перловый суп в качестве первого блюда на обед в горячем виде.

Шаг 14:

По такому же рецепту можно варить суп с перловкой и свининой, курицей или говядиной. Получается очень вкусное первое блюдо — пробуйте!
Приятного аппетита!

Рецепт простого говяжьего ячменного супа

Говяжий ячменный суп — это удобная еда в миске. Полезное, сытное и доступное по цене, это питательное блюдо приготовлено в одной кастрюле и прекрасно разогревается. Что еще вы можете попросить?

Говядина и ячмень — две любимые вещи моего мужа Тима. Этот суп уже много лет является основным продуктом питания в нашем доме, и я так рада поделиться им с вами! Я уверен, что это победит тебя.

Если вам нравится сочетание говядины и ячменя, обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом из говядины и ячменя в мультиварке.Это идеальный обед, когда не хочется стоять на кухне.

Ингредиенты для говяжьего ячменного супа

• Масло — Вы можете использовать любой из ваших любимых сортов. Масло используется для обжаривания овощей и подрумянивания говядины.
• Говядина — Бычьи хвосты, жаркое из цыпленка, тушеное мясо или даже остатки стейка подойдут идеально. Это отличный рецепт для использования более доступных по цене кусков говядины, так как жесткие куски будут сильно размягчаться во время приготовления.Кроме того, не бойтесь использовать более жирные части — они будут выделять коллаген, который сделает ваш суп восхитительным на вкус!

Hot Tip : При желании вы всегда можете заменить говядину другими видами мяса, такими как свинина, баранина или курица. Опять же, не стесняйтесь использовать здесь более дешевые разрезы.

• Овощи — Мы любим использовать морковь, лук, чеснок и грибы. Вы также можете добавить сельдерей, болгарский перец или любые овощи, которые хранятся в холодильнике.
• Ячмень — Перловая крупа лучше всего подходит для супа.У Bob’s Red Mill есть великолепный продукт, который можно найти в большинстве магазинов или на Amazon.
• Бульон — Для этого супа можно использовать говяжий, овощной или куриный бульон. Не стесняйтесь использовать собственный домашний бульон или любой другой фасованный бульон. Мой самый любимый — это лучше, чем бульон, концентрат бульона, который по вкусу не уступает домашнему.
• Приправа — Все, что вам нужно, это простые вещи. Лавровый лист, соль и перец сделают свое дело.

Как приготовить суп из говядины с ячменем

• В предварительно разогретой кастрюле (желательно в голландской духовке) с маслом обжарить говяжьи кубики со всех сторон.
• Добавить нарезанные кубиками морковь, лук и грибы. Обжарить, пока все овощи не станут мягкими и полупрозрачными.
• Добавить в смесь соль, перец, прессованный чеснок и лавровый лист.
• Влейте говяжий бульон и дайте ему покипеть с закрытой крышкой в ​​течение 45 минут, пока говядина не станет мягкой и не развалится.
• Добавить перловую крупу, варить еще 20 минут. Подавать немедленно.

Сервировка ячменного супа

Это сытный суп, который идеально подавать самостоятельно.Однако, если вы похожи на меня, вам всегда нужно немного свежего хлеба, чтобы впитать весь этот восхитительный бульон. Если вы настроены печь, вот несколько моих любимых:

Хранение говяжьего ячменного супа

Говяжий ячменный суп — отличное блюдо для приготовления еды. Если у вас остались остатки еды, вот как их хранить:

• Холодильник: Охладите говяжий ячменный суп в герметичном контейнере на срок до недели. Кикер? Этот суп становится лучше, если он сам маринуется в холодильнике.Привет, вкусные остатки!
• Замораживание: Дайте супу остыть на столешнице. Как только он перестанет париться, разделите его по контейнерам, которые подходят для вашего дома. Убедитесь, что их можно герметично закрыть. Поместите в морозильную камеру и храните до трех месяцев. Чтобы разогреть, дайте таре в холодильнике на ночь. Разогрейте размороженный суп в кастрюле или в микроволновой печи, пока он не прогреется.

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Говяжий ячменный суп — это удобная еда в миске.Полезное, сытное и доступное по цене, это питательное блюдо приготовлено в одной кастрюле и прекрасно разогревается.

• 2 столовые ложки масла
• 2 фунта говядины, нарезанной кубиками
• 8 унций нарезанных грибов
• 1 крупная нарезанная морковь
• 1 нарезанный кубиками желтый лук
• 3 лавровых листа
• 3 прессованных зубчика чеснока
• 4 стакана говяжьего бульона
• 1/2 стакана ячменя
• 1 столовая ложка соли по вкусу
• 1 чайная ложка перца по вкусу

Пищевая ценность

Говяжий ячменный суп

Количество на порцию

Калорий 384 Жировых калорий 243

% Дневная норма *

Жир 27 г 42%

Насыщенные жиры 9 г 45%

Холестерин 81 мг 27%

Натрий 1403 мг10

16%

Углеводы 12 г 4%

Клетчатка 3 г 12%

Сахар 2 г 900 09 2%

Белок 23 г 46%

Витамин A 1274IU 25%

Витамин C 2 мг 2%

Кальций 372 3 мг 17%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

ОВОЩНОЙ ЯЧЧЕЧНЫЙ СУП — Умная еда

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения более подробной информации.

Пусть домашний вкус говорит сам за себя с этим сытным овощным ячменным супом. Его так легко смешать, это здорово, сытно, с низким содержанием жира и стоит менее 1 доллара за порцию.

Кроме того, вы можете легко настроить этот потрясающий рецепт с любыми оставшимися овощами. Я обычно ем морковь, сельдерей, лук и замороженный горошек, они всегда в моем холодильнике, но вы можете смешать любые сезонные овощи или все, что есть под рукой.

Затем обжарьте овощи в оливковом масле с ароматным орегано и лавровым листом и дайте кипятиться на плите примерно 30 минут , пока ячмень не станет мягким, а ароматы смешаются.

Стоит подождать, и вы получите 5 порций в день плюс порцию цельнозерновых продуктов с высоким содержанием клетчатки за один вкусный обед.

Сделайте большую партию этого ячменного супа, заморозьте или принесите на обед. На следующий день будет еще лучше.

Какие ингредиенты вам нужны

• Перловый ячмень
• Замороженный горох
• Лук
• Чеснок
• Морковь
• Сельдерей
• Картофель
• Томатная паста
• Бульон
• Оливковое масло
• Тимьян, лавровый лист, орегано

13 Соль и перец

13 Соль и перец

Как сделать

• Обжарить морковь, лук, сельдерей в оливковом масле в течение 5-7 минут ( soffritto )
• Добавить чеснок и зелень и размешать до появления аромата, около 1 минуты.
• Добавьте ячмень, томатную пасту и картофельные кубики

• Добавьте бульон, накройте крышкой и готовьте примерно 20-25 минут
• Добавьте замороженный горошек
• Готовьте еще 5 минут

• Попробуйте и отрегулируйте приправу
• Удалите лавровый лист и веточки тимьяна
• Подавайте, сбрызнув оливковым маслом и тертым пармезаном, если хотите.
• Разве это не выглядит восхитительно? Наслаждайтесь 🙂

ПРИМЕЧАНИЯ К РЕЦЕПТУ и часто задаваемые вопросы

ПОДХОДИТ ЯЧМЕННЫЙ СУП ДЛЯ ВАС?

ДА.Ячмень — это универсальный и недорогой цельнозерновой продукт , богатый клетчаткой и другими важными фолатами и минералами, такими как селен, которые полезны для здоровья сердца. Кроме того, благодаря содержанию клетчатки вы дольше чувствуете себя сытым, что способствует снижению веса.

И последнее, но не менее важное: добавление большого количества овощей в этот рецепт превращает простой ячменный суп в питательную еду, богатую питательными веществами.

ЧТО ТАКОЕ БАРЛИ?

Вареный ячмень — это зерно злаков со слегка жевательной текстурой и ореховым вкусом, похожее на коричневый рис.
Это универсальное цельнозерновое сырье для множества различных блюд, от рагу до супов и салатов. Это недорогое и легкодоступное средство, особенно если вы покупаете его в оптовых или импульсных магазинах.
Кроме того, его легко приготовить, и во многих рецептах его можно заменить рисом. Однако ячмень не без глютена.

КАКОЙ ВИД ЯЧМЕНЯ ВЫ ИСПОЛЬЗУЕТЕ В СУПЕ?

Существует два типа ячменя: лущеный, и крупяной ячмень.
Лущеный ячмень — это полезный для здоровья вид ячменя, у которого удалена только внешняя оболочка, и он очень богат клетчаткой, в то время как перловый ячмень подвергается обработке для удаления его волокнистой внешней оболочки и части или всего слоя отрубей.По этой причине ячмень готовится быстрее, чем лущеный ячмень, и чаще всего используется для приготовления супов и салатов.

МОГУ Я ЗАМЕНИТЬ ЯЧМЕНЬ?

Да, если у вас нет под рукой ячменя, вы можете использовать цельнозернового риса, обычный рис, полбу, булгур или даже короткие макароны . Однако не забудьте соответствующим образом отрегулировать время приготовления.

МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ ЯЧМЕННЫЙ СУП?

Да, этот ячменный суп хорошо замораживается.

ВАРИАНТЫ ОВОЩНОГО СУПА

Вы можете легко приготовить этот ячменный суп из любых бесхозных ингредиентов из ящика овощного холодильника.Я обычно добавляю морковь, сельдерей, лук и замороженный горошек, но вы можете смешать любые овощи на ваш выбор. или все, что у вас есть под рукой.

• Овощи: Вы можете добавить летние овощи, такие как кабачки, стручковая фасоль или свежие помидоры, только в последние 5 минут приготовления. Зимой можно вначале добавить грибы, кабачки, капусту, капусту, когда добавляете ячмень в горшок.
• Фасоль: Консервированный нут или консервированная белая фасоль богаты белком и отлично работают, при желании добавьте их вместе с ячменем.
• Курица: Если вы не вегетарианец или веган, вы также можете добавить курицу. Иногда я добавляю пару сырых куриных окорочков в начале, когда добавляю бульон. Готовятся около 30 минут, делая бульон более насыщенным и ароматным. Затем вилкой снимаю куриное мясо с костей, а кости выбрасываю. Вкусные.

Ищете более сытные супы?

Если вам нравится этот овощной ячменный суп, дайте мне знать! Оставьте комментарий, оцените или отметьте фото #theclevermeal в Instagram.Я хотел бы получить известие от вас! х

Ячменный суп

Пусть домашний вкус говорит сам за себя с этим сытным и просто восхитительным ячменным супом. Его легко приготовить, дешево, с овощами, начинкой, и вы не можете перестать есть! Примечание: пост был дополнен новыми изображениями, а рецепт был немного изменен.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 35 минут

Курс: суп

Кухня: средиземноморская, веганская, вегетарианская

Ключевое слово: ячменный суп

Порций: 4

калорий: 249 ккал

Автор: Катя

Стоимость: 3 доллара.90

Ингредиенты

• 3/4 стакана (130 грамм) перловый ячмень, промытый и высушенный
• 1 стакан (130 грамм) замороженный горох (или другие бобы)
• 4 ½ стакана воды или овощного бульона , плюс больше при необходимости
• 1 столовая ложка томатной пасты, или 1 нарезанный кубиками помидор
• 1 столовая ложка оливкового масла, плюс экстра для сбрызгивания
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 1 луковица среднего размера, нарезанный кубиками
• 1 крупное ребро сельдерея, нарезанное ломтиками
• 2 крупные моркови, нарезанные кубиками
• 1 картофель среднего размера, нарезанный кубиками
• 1 чайная ложка орегано
• 2 лавровых листа
• 3 веточки тимьяна (по желанию)
• соль и перец по вкусу

Инструкции

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.Когда масло начнет мерцать, добавьте нарезанный кубиками лук, морковь, сельдерей. Готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, примерно 7 минут.

• Добавьте чеснок, тимьян, орегано, лавровый лист и перемешивайте примерно 1 минуту.

• Добавьте ячмень, нарезанный кубиками картофель, томатную пасту и хорошо перемешайте.

• Затем добавьте овощной бульон, щепотку соли и перца. Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения, затем накройте кастрюлю, убавьте огонь и осторожно варите 25-30 минут или пока ячмень не станет мягким.Если вам нужно больше жидкости или вы предпочитаете более жидкий суп, добавьте еще чашку воды или бульона.

• Когда ячмень приготовится, добавьте горох и готовьте еще 5 минут.

• Выключите огонь, затем удалите веточки тимьяна и лавровый лист. Дегустировать и приправить солью и перцем *. (Обычно я добавляю щепотку соли вначале + 1/2 чайной ложки позже. Возможно, вам понадобится больше соли, в зависимости от овощного бульона и ваших личных предпочтений.) *

• Разложите по тарелкам, сбрызните оливковым маслом или оливковым маслом первого холодного отжима и, если хотите, свежемолотым черным перцем. Если вы не придерживаетесь веганской кухни, подавайте со свежим тертым пармезаном для дополнительного аромата. Наслаждаться!

• ПРИМЕЧАНИЕ. Приведенные данные о питании являются приблизительными.

Примечания

• Приправа: Если вы используете бульон, который сам по себе довольно соленый, важно корректировать приправу в конце, а не в начале, поскольку вы никогда не знаете, насколько сильна соль в бульоне.Я бы начал только с щепотки соли, не более того.
• Остаток: хорошо хранится в холодильнике до 3 дней. Это также , замораживаемый : разделите между герметичными контейнерами (оставив 1-дюймовый пространство вверху) и заморозьте до 1 месяца.
• Бульон: Можно использовать как овощные, так и куриные бульоны.
  Обычно я делаю свой овощной бульон, вария овощные обрезки и зелень в течение 10 минут.
  Но когда у меня мало времени, я беру горячей воды и веганский овощной бульон с низким содержанием соли .ЗАМЕТКА:
  Пищевая ценность является приблизительной.

Питание

Калорий: 249 ккал | Углеводы: 48 г | Белок: 7 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 946 мг | Калий: 609 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 5954 МЕ | Витамин C: 26 мг | Кальций: 64 мг | Железо: 4 мг

Тосканский ячменный суп

Этот вкусный и полезный Тосканский ячменный суп сам по себе является полноценным блюдом. Этот суп, наполненный вкусными овощами и нежирными сосисками из индейки, очень легко приготовить и приготовить его за 60 минут.

Также ознакомьтесь с моими рецептами тосканских креветок с начинкой из тосканской курицы и сливочно-чесночными креветками!

Тосканский ячменный суп

Обожаю супы из цельных блюд! Если вы похожи на меня, я предлагаю вам взглянуть на мой суп с лазаньей в одном горшочке и этот суп-гамбургер с помидорами и овощами. Они оба такие очень вкусные.

Нет ничего более утешительного, чем большая миска сытного супа с кусочками. Потом второй, потому что вы решили, что собираетесь есть суп, а на ужин только суп.Я часто делаю это с моим супом из запеченного картофеля.

ТОСКАНСКИЙ ЯЧМЕННЫЙ СУП С СОБАСАМИ ИЗ ИНДЕЙКИ

Большинство супов не помогут, но я обещаю, что этот не оставит вас голодными.

Этот суп из цельных блюд, наполненный сытными овощами медленного приготовления и жареными сосисками из индейки, — все, что вам нужно на ужин или обед.

Какой ячмень лучше всего подходит для супа? Перловая крупа — это то, что вам нужно использовать для достижения наилучших результатов.

Для палео и безглютеновых вариантов просто замените ячмень белым рисом.Обещаю, вы не разочаруетесь.

Этот рецепт является переработкой рецепта Джада Де Лаурентис. Я придал этому свой собственный вид, упростив его приготовление из более простых ингредиентов.

Вам понравился мой вариант рецепта этого восхитительного супа? Расскажите, пожалуйста, в комментариях ниже!

А затем попробуйте мой легкий французский луковый суп. Он простой, классический и идеально подходит для холодных зимних ночей.

Состав

• 10 стаканов куриного бульона (или бульона)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
• 2 моркови, нарезанные кубиками
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 1 большой помидор, нарезанный кубиками
• 1 стакан капусты, тонко нарезанной
• 1 стакан стручковой фасоли, нарезанной на кусочки длиной 2,5 см
• 1/2 стакана молодых листьев шпината или нарезанной капусты
• 1 стакан вареных и нарезанных сосисок из индейки
• 1 стакан перловой крупы (белый рис для палео / безглютенового варианта)
• 1 столовая ложка сушеной смеси итальянских специй (или сушеного базилика / орегано)
• 1 лавровый лист
• 2 ст.л. нарезанной свежей петрушки (для посыпки)

Инструкции

1. Нагрейте 2 столовые ложки оливок в большой кастрюле.
2. Нагрейте 2 столовые ложки оливок в большой кастрюле 2. Нарежьте сосиски из индейки и обжарьте ломтики с обеих сторон на среднем огне до полной готовности. Около 8-10 минут. Вы можете удалить кожицу, хотя это совершенно необязательно. Отложите в сторону.
3. В той же кастрюле жарьте ячмень (или белый рис) в течение 4-5 минут на среднем огне, постоянно помешивая
4. Добавьте лук, сельдерей, капусту, морковь и дайте потеть в течение 5 минут, постоянно помешивая
5. Добавьте остальное ингредиентов и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и тушите под крышкой 30 минут или пока ячмень (или белый рис) не станет мягким.
7. Подавать со свежей мелко нарезанной петрушкой.

Информация о питании:

Выход: 4

Размер сервировки: 4 человека

Количество на приём:

Калорийность: 547, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 39 мг, натрий: 1078 мг, углеводы: 71 г, клетчатка: 11 г, сахар: 15 г, белки: 27 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Здоровье сердца: 20 рецептов из ячменя, которые не сработают

Конечно, конечно, вы знаете, что февраль — это месяц, который указывает стрелу Купидона на любовь, но он воспевает сердца по-другому, и мы держим пари, что вы даже не знали об этом: это называется «Месяц здоровья сердца».Совпадение? Возможно нет. И пока Купидон сосредотачивается на прекрасных голубях, мы обращаем ваше внимание на другую форму здоровья сердца, заключающуюся в единственном зерне ячменя. Насколько волшебно маленькое ядро? Что ж, доказано, что он снижает риск ишемической болезни сердца. И это влияет на любовь? Это абсолютно ничего не делает для этого. Псих! Но, чтобы быть уверенным, попробуйте несколько рецептов ячменя в феврале этого года и держите нас в курсе того, как он влияет на ваше либидо. И мы имеем в виду не в пиве, а в других формах.

2.California Barley Bowl: если вы ищете сытный, несладкий завтрак, вот он. Не забудьте ароматизировать йогурт лимоном, так как он хорошо сочетается с масляным авокадо. (через Naturally Ella)

8. Суп из ячменя-порея: Этот суп означает переход. Сытный ячмень сочетается со свежим молодым луком-пореем, смешиваясь в бархатистом легком супе. (через Gobo Root)

10. Бургеры из грибов и ячменя с шалфеем. Все любят гамбургеры время от времени.Грибы придают текстуру и аромат этому вегетарианскому бургеру. Нарежьте свежий огурец, салат и красный лук для начинки. (через форму)

13. Ячмень с соусом из моллюсков: полезный вариант классического итальянского спагетти алле вонголе — это блюдо на основе ячменя может даже вызвать у вашей нонны приятный аппетит! (через Gazette Net)

15. Стейк на гриле с салатом из ячменя: попробуйте его на своем любителе стейков и картофеля, и вы можете их приятно удивить.Стейк, идеально обжаренный на гриле, с добавлением ячменя, грибов, шпината, моркови и приправленный лимонным и дижонским винегретом. (через Food Network)

19. Жемчуг со сливками: подумайте о тапиоке или рисовом пудинге, но вместо этого добавьте ячмень на вкусовые рецепторы. Ореховый вкус и кремовая текстура ячменя ароматизированы ванилью и кардамоном, а затем окутаны ярким зеленым хрустом измельченных фисташек. Мы говорим делиш. (через леди и щенков)

Поделитесь с нами полезными для сердца рецептами из ячменя в комментариях ниже!

Средиземноморский салат из ячменя — Swanson

Приготовление ячменя прямо в бульоне с самого начала придает этому салату дополнительный аромат.Лимон и петрушка придают ему яркую и свежую нотку, контрастируя с богатым вкусом оливок и феты.

Ингредиенты

Стоимость рецепта: 10,57 $

• 3
  чашки Swanson® Vegetable Broth
• 1/2
  чайная ложка сушеных листьев орегано, измельченных
• 1
  чашка сырая перловая крупа
• 1/4
  стакан лимонного сока
• 1
  чайная ложка тертой цедры лимона
• 3
  ложки оливкового масла
• 1
  огурец без косточек (английский), очищенный и нарезанный кубиками (около 1 1/2 стакана)
• 1
  большой красный перец, нарезанный кубиками (около 1 1/2 стакана)
• 1
  чашка измельченного сыра фета (около 4 унций)
• 1/2
  чашка без косточек или Маслины Каламаты, разрезанные пополам
• 2
  зеленый лук, нарезанный тонкими ломтиками (около 1/4 стакана)
• 3
  ложки нарезанной свежей петрушки (по желанию)

Инструкция

• Подсказки

  • Примечание об ингредиенте: Попробуйте очистить огурец полосками, оставив часть кожуры позади, чтобы образовались полосы, прежде чем нарезать кубиками.

• 
  Шаг 1

  Нагрейте бульон и орегано в 2-литровой кастрюле на среднем или сильном огне до кипения. Добавьте ячмень. Убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и варить 45 минут или пока ячмень не станет мягким, но все же жевательным. Выложите ячмень тонким слоем на большую тарелку и дайте остыть в течение 15 минут.

• 
  Шаг 2

  Взбейте лимонный сок, цедру лимона и оливковое масло в небольшой миске вилкой или венчиком.

• 
  Шаг 3

  Перемешайте ячмень, огурец, красный перец, сыр, оливки и зеленый лук в большой миске. Добавьте смесь лимонного сока и перемешайте до образования покрытия. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час. Приправить по вкусу. При желании перед подачей посыпать петрушкой.

Отзывы

Сортировать по:

Самый полезный
Новейшие
Самый старый
Наивысший рейтинг
Самый низкий рейтинг

Ячменный плов с грибами | Вкусное пикантное блюдо!

ОПУБЛИКОВАНО 11 ноября 2019 г. · ИЗМЕНЕНО 24 августа 2021 г. · Автор [Урваши Питре] · 863 слова.· Около 5 минут, чтобы прочитать эту статью. · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках · 12 комментариев

]]>

Этот вегетарианский ячменный плов с грибами в горшочке быстрого приготовления настолько восхитительно вкусен, что вы удивитесь, почему вы никогда не делали этого раньше! Это идеальный гарнир ко всему .

Почему стоит приготовить ячменный плов с грибами?

Если вы ищете фантастический гарнир, который также исключительно легко приготовить, вы попали в нужное место.Плов из ячменя с грибами — действительно один из тех гарниров, от которых просто невозможно насытиться. Честно говоря, я мог бы съесть это как основное блюдо, и вы, вероятно, тоже захотите, попробовав его!

Подобное блюдо я готовил почти 30 лет назад. Почему я перестал его готовить, я не знаю, но я рад, что у меня есть скороварка для этого блюда, потому что это, безусловно, сокращает время, уход за детьми, вспенивание воды для приготовления пищи на всей плите, пока я забыл об этом … я упоминал, что меня легко отвлечь?

Этот рецепт серьезно займет с вашей стороны 5-10 минут, а все остальное сделает Instant Pot.Это отличный вегетарианский гарнир, который можно приготовить, когда у вас есть основное блюдо, за которым нужно присматривать, или в те дни, когда вы просто хотите что-то быстрое и легкое, что по-прежнему имеет вкус , так что хороший.

Еще из него можно сделать фантастический вегетарианский гарнир, хотя я уверен, что он вам понравится, даже если вы не ведете вегетарианский образ жизни.

Полезен ли перловый ячмень?

Жемчужный ячмень на самом деле имеет много преимуществ для здоровья. Хотя в нем довольно много углеводов, это углеводы, богатые клетчаткой, которые имеют множество преимуществ для здоровья, таких как улучшение здоровья сердца и снижение риска диабета.Это также отличный источник кальция и белка, что особенно полезно для тех, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты.

Имейте в виду, что ячмень НЕ безглютеновый . Он содержит около 8% глютена, поэтому его не следует употреблять тем, кто пытается избежать глютена.

Какой сорт ячменя мне нужен для этого рецепта?

Это может сбить с толку. Я использовала для этого перловую крупу.

• Наименее переработанный вариант — цельнозерновой ячмень.Несъедобная внешняя оболочка удалена, и потеря питательных веществ минимальна.
• Далее идет перловая крупа. Оболочка снята и отполирована. Вы потеряли немного питательных веществ, но готовить легче. Это ячмень, который я использовал для этого рецепта ячменя быстрого приготовления.
• Ячмень быстрого приготовления можно приготовить за несколько минут, и его легко приготовить на плите. Я хотел что-то менее обработанное и с немного более длительным временем приготовления, чтобы оно приобрело вкус грибов и лука.Вот что я использовал.

Как приготовить ячменный плов с грибами

1. Включите Instant Pot на SAUTÉ HIGH. Добавьте сливочное масло и, когда масло растает, добавьте лук и перемешивайте 30 секунд. Добавьте грибы и перемешайте, чтобы они покрылись сливочным маслом.
2. Добавьте соль, перец, ячмень и воду.
3. Нажмите CANCEL, чтобы выключить Sauté. Нажмите PRESSURE COOK и готовьте при ВЫСОКОМ ДАВЛЕНИИ в течение 15 минут.
4. Дайте Instant Pot естественным образом сбросить давление в течение 10 минут, а затем сбросьте все оставшееся давление.
5. Добавьте красный винный уксус и петрушку и подавайте.

Советы и рекомендации по приготовлению ячменного плова с грибами

• Это блюдо отлично подходит для горячего в качестве гарнира с овощами или в холодном виде в качестве салата. Вы также можете смешать его с нарезанными огурцами, луком и помидорами в качестве холодного салата.
• Это блюдо очень хорошо застывает, так что сделайте себе одолжение и приготовьте еще немного, чтобы потом насладиться им с меньшими усилиями!
• Чтобы сделать это блюдо полностью подходящим для веганов, просто используйте оливковое масло вместо сливочного.
• Я делал это с добавлением небольшого количества красного вина в бульон, и получался прекрасный вариант. Он слегка окрашивает ячмень, и это довольно красиво.
• Для этого рецепта используйте ячмень средней крупности, подобный этому. Как вариант, найдите ячмень, который готовится на плите за 45-50 минут, и используйте его.
• Не добавляйте сюда другие овощи, так как они не выдержат длительного приготовления. Грибы сохраняют форму в течение длительного времени приготовления, поэтому их стоит добавлять.

Ищете хорошее основное блюдо, чтобы насладиться этим ячменным пловом? Проверьте эти рецепты!

• Произведите впечатление на своих друзей и семью этим восхитительным рецептом бразильской курицы! Только вы будете знать, насколько легко приготовить это блюдо из курицы-фритюрницы!
• Жареный цыпленок с травами получается потрясающе с этим рецептом, разработанным для фритюрницы. Все традиционные вкусы, которые вы хотите, без суеты!
• Фланк-стейк с Чжоу, обжаренный на воздухе, всегда получается идеальным! Стейк получается нежным и сочным, а жуг добавляет легкости!

Ищете еще вкусные грибные блюда? Проверьте мой Строганов с грибами быстрого приготовления!

Если вы ищете отличную пару к другому блюду или просто хотите что-то невероятно пикантное и сытное, вам обязательно понравится этот ячменный плов с грибами! Обязательно поделитесь этим рецептом со своими друзьями на Facebook и Pinterest, чтобы они тоже могли им насладиться!

★ Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже! Чтобы поставить оценку, просто нажмите на звездочки на карточке рецепта.Не забудьте закрепить этот рецепт на потом!

Выход: 6

Ячменный плов с грибами

Время подготовки:
10 минут

Время приготовления:
15 минут

Естественный сброс давления:
10 минут

Общее время:
35 минут

Этот ячменный плов с грибами такой восхитительно пикантный, что вы удивитесь, почему вы никогда его раньше не готовили! Это идеальный гарнир ко всему!

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла или сливочного масла
• 2 стакана нарезанных кубиками грибов
• 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 1 чашка перлового ячменя, среднего размера
• 1 стакан воды

Для чистовой

Инструкции

1. Включите Instant Pot на SAUTE HIGH.Добавьте сливочное масло и, когда масло растает, добавьте лук и перемешивайте 30 секунд. Добавьте грибы и перемешайте, чтобы они покрылись сливочным маслом.
2. Добавьте соль, перец, ячмень и воду.
3. Нажмите CANCEL, чтобы выключить Sauté. Нажмите PRESSURE COOK и готовьте при ВЫСОКОМ ДАВЛЕНИИ 15 минут.
4. Дайте Instant Pot естественным образом сбросить давление в течение 10 минут, а затем сбросьте все оставшееся давление.
5. Добавьте красный винный уксус и петрушку и подавайте.

Банкноты

• Это блюдо отлично подходит для употребления в горячем виде в качестве гарнира с овощами или в холодном виде в качестве салата.Вы также можете смешать его с нарезанными огурцами, луком и помидорами в качестве холодного салата.
• Это блюдо очень хорошо застывает, так что сделайте себе одолжение и приготовьте еще немного, чтобы потом насладиться им с меньшими усилиями!
• Чтобы сделать это блюдо полностью подходящим для веганов, просто используйте оливковое масло вместо сливочного.
• Я делал это с добавлением небольшого количества красного вина в бульон, и получался прекрасный вариант. Он слегка окрашивает ячмень, и это довольно красиво.
• Для этого рецепта используйте средний перловый ячмень, подобный этому. Как вариант, найдите ячмень, который готовится на плите за 45-50 минут, и используйте его.
• Не добавляйте к этому другие овощи, так как они не выдержат длительного приготовления. Грибы сохраняют форму в течение длительного времени приготовления, поэтому их стоит добавлять.

Рекомендуемые товары

Как участник партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Доходность:

6

Размер порции:

6 порций

Количество на приём:

Калорийность: 173Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 396 мг Углеводы: 29 г Волокно: 6 г Сахар: 1 г Белки: 5 г

Не забудьте заглянуть в другие мои самые продаваемые поваренные книги быстрого приготовления!

Indian Instant Pot, Keto Instant Pot, Instant Pot Fast and Easy, Healthy Instant Pot и Вегетарианский Instant Pot.

Ячменный суп с овощами — EatPlant-Based

Я люблю суп по многим причинам! Мало того, что его легко приготовить и супер-начинка, он также хорошо разогревается и замораживается. Этот рецепт ячменного овощного супа также очень полезен и содержит полезные ингредиенты. Это может быть рецепт для плиты или даже мультиварка.

Моя сестра — , бывшая ненавистница овощей — пришла с этим восхитительным старомодным овощным ячменным супом.Она, очевидно, оправилась от своих дней ненависти к овощам и теперь ест здоровую пищу на растительной основе, которая не принимает все лекарства.

Что такое ячмень?

Ячмень — это широко используемое цельное зерно с ореховым вкусом и слегка жевательной консистенцией, которое можно использовать в таких рецептах, как супы, тушеные блюда, салаты и т. Д.

Он богат клетчаткой и другими питательными веществами и имеет множество полезных для сердца свойств, таких как снижение холестерина и улучшение пищеварения.

Большинство продуктовых магазинов продают ячмень в зоне галантерейных товаров рядом с отделением сушеных бобов и риса.В некоторых магазинах он может быть в различных формах, таких как лущеный ячмень, жемчуг, крупа и даже мука и хлопья.

Безглютеновые заменители ячменя

Имейте в виду, что ячмень не безглютеновый , но в этом супе его можно заменить другими зернами без глютена, такими как коричневый рис, просо или гречневая крупа.

Как приготовить домашний ячменный суп с нуля

Что мне действительно нравится в этом рецепте, так это то, что его можно полностью приготовить от начала до конца в одной кастрюле или даже в мультиварке.

Какие овощи использовать

Этот веганский суп настолько универсален, что любых овощей, которые у вас есть под рукой, станут отличным дополнением. Используемые овощи могут быть свежими или замороженными. В любом случае суп вкусный! Это одни из наших любимых.

• Брокколи и цветная капуста
• Картофель
• Лук
• Морковь
• Сельдерей
• Шпинат или капуста
• Кабачки и кабачки

Начните с мытья и нарезания овощей на небольшие кусочки.Вы также можете промыть ячмень теплой водой.

В большую кастрюлю добавьте овощной бульон (или воду), сырой ячмень, лук, цветную капусту и картофель. Дайте им закипеть и варите примерно 10 минут.

Затем добавьте все остальные ингредиенты (кроме шпината) . Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите примерно 30 минут. Я жду до этого момента, чтобы добавить морковь и сельдерей (и брокколи, если используете), потому что это овощи, которые мне нравятся, чтобы они были немного более твердыми.Это просто вопрос предпочтений, поэтому при желании вы можете добавить все овощи на первом этапе.

Мне нравится использовать креольскую приправу Тони в этом супе. Он добавляет такой отличный пряный аромат. Имейте в виду, что это легкий удар. Если вам не нравится, что ваш суп немного острый, начните с 2 столовых ложек или меньше. Попробуйте и добавьте по своему вкусу.

Способ и настройки медленноварки

При использовании мультиварки я просто добавляю в кастрюлю все ингредиенты (кроме шпината) — овощи и приправу — и хорошо их перемешиваю.

Есть несколько вариантов настроек. Для более медленного приготовления установите значение LOW на 5-6 часов. Если вы хотите ускорить время приготовления, установите его с на ВЫСОКИЙ примерно на 3 часа .

Когда время приготовления истечет — используете ли вы плиту или медленноварку — — добавьте листья шпината и дайте им завянуть, примерно 3-5 минут . Их не следует добавлять до конца, потому что их действительно не нужно готовить, они только завянут.

Снимите с огня и наслаждайтесь! Я люблю подавать этот суп с хрустящим хлебом на закваске или с моим рецептом кукурузного хлеба.

* Первоначально опубликовано в декабре 2015 года.

Советы по приготовлению овощного супа из ячменя

• Рецепт предусматривает использование овощного бульона или воды. На мой взгляд, овощной бульон действительно добавляет вкуса. Другой вариант — смешать его и использовать 3 стакана овощного бульона и 3 стакана воды.
• Что касается картофеля, я обычно оставляю кожуру на себе, но при желании ее можно очистить перед добавлением в суп.
• Если вы торопитесь, все овощи можно добавлять одновременно.
• Если накрыть кастрюлю во время приготовления, время приготовления сократится на 5-10 минут.
• Имейте в виду, что ячмень не безглютеновый , но в этом супе его можно заменить другими зернами без глютена, такими как коричневый рис, просо или гречневая крупа.
• Хранить в герметичной таре в холодильнике 5-7 дней. Замерзает хорошо.

Другие отличные рецепты веганских супов

Состав

• 6 стаканов овощного бульона или воды
• 1/2 стакана сырого ячменя
• 2 стакана нарезанного кубиками картофеля
• 1 чашка брокколи или цветной капусты (или того и другого), размер
• 1 чашка нарезанного кубиками лука
• 2 стебля сельдерея (примерно 1/2 стакана), нарезанные кубиками
• 1 стакан моркови, нарезанной кубиками
• (2) банки по 15 унций жареных помидоров или жарят собственные свежие помидоры
• 8 унций томатного сока
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 2-3 столовые ложки креольской приправы Tony Chachere
• 1 чайная ложка соли или по вкусу
• большая горсть свежих листьев шпината

Инструкции

1. Что мне действительно нравится в этом рецепте, так это то, что его можно полностью приготовить от начала до конца в одной кастрюле или даже в мультиварке.Начните с мытья и нарезания овощей на небольшие куски. Вы также можете промыть ячмень теплой водой.
2. В большую кастрюлю добавьте овощной бульон (или воду), сырой ячмень, лук, цветную капусту и картофель. Дайте им закипеть и варите примерно 10 минут.
3. Затем добавьте все остальные ингредиенты (кроме шпината) . Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите примерно 30 минут.Я жду до этого момента, чтобы добавить морковь и сельдерей (и брокколи, если используете), потому что это те овощи, которые
4. я предпочитаю сохранять немного более твердой текстурой. Это просто вопрос предпочтений, поэтому при желании вы можете добавить все овощи на первом этапе. Мне нравится использовать креольскую приправу Тони в этом супе. Он добавляет такой отличный пряный аромат. Имейте в виду, что это легкий удар. Если вам не нравится, что ваш суп немного острый, начните с 2 столовых ложек или меньше. Попробуйте и добавьте по своему вкусу.
5. Когда время приготовления истечет — независимо от того, используете ли вы плиту или медленноварку — — добавьте листья шпината и дайте им завянуть, примерно 3-5 минут .Их не следует добавлять до конца, потому что они действительно не нуждаются в приготовлении, а только увядают.
6. Снимаем с огня и наслаждаемся! Я люблю подавать этот суп с хрустящим хлебом на закваске или с моим рецептом кукурузного хлеба.

Инструкции и настройки мультиварки

При использовании мультиварки я просто добавляю в кастрюлю все ингредиенты (кроме шпината) — овощи и приправы — и хорошо их перемешиваю.

Есть несколько вариантов настроек.Для более медленного приготовления установите значение НИЗКИЙ на 5-6 часов. Если вы хотите ускорить время приготовления, установите на ВЫСОКОЕ примерно на 3 часа .

Банкноты

• Рецепт предусматривает использование овощного бульона или воды. На мой взгляд, овощной бульон действительно добавляет вкуса. Другой вариант — смешать его и использовать 3 стакана овощного бульона и 3 стакана воды.
• Что касается картофеля, я обычно оставляю кожуру на себе, но при желании ее можно очистить перед добавлением в суп.
• Если вы спешите, все овощи можно добавить одновременно.
• Если накрыть кастрюлю во время приготовления, время приготовления сократится на 5-10 минут.
• Имейте в виду, что ячмень не безглютеновый , но в этом супе его можно заменить другими зернами без глютена, такими как коричневый рис, просо или гречневая крупа.
• Хранить в герметичной таре в холодильнике 5-7 дней. Замерзает хорошо.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Выход: 6
Размер порции: 1

Количество на приём:
Калорийность: 230 Всего жиров: 4 г Углеводы: 41 г Волокно: 10 г Белки: 11 г

Чтобы получить наиболее точное представление информации о пищевой ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о пищевой ценности с фактическими ингредиентами, использованными в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.