Рецепт сырная лепешка: Сырные лепешки, пошаговый рецепт на 2947 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Сырные лепешки — Рецепт на воде

История блюда.

Лепешка — это изделие из теста, которое чаще всего имеет округлую плоскую форму. Именно так называют хлеб народы Азии среди которых туркмены, узбеки, киргизы, а так же афганцы и казахи. Подобные мучные изделия употребляют в пищу так же многие народности средиземноморья и Латинской Америки. Надо отметить между тем, что не все лепешки одинаковые. Некоторые из них выпекают и готовят из дрожжевого теста, а другие — без добавления дрожжей и жарят на сковородке.

Так же нельзя не отметить тот факт, что чаще всего лепешки все таки бывают без начинки, а вот варианты с наполнителями скорее подобие не хлеба, а пирога. И наша сырная лепешка на сковороде, приготовленная на воде как раз из таких. Поэтому этот обзор будет удивительно полезен тем кто любит удивлять своими кулинарными способностями, но не очень хочет проводить для этого много времени у плиты. Ну что, вперед! Готовим сырные лепешки — вот рецепт.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука пшеничная — 250 г + подпыл
Вода (кипяток) — 150 мл
Соль — 1/2 ч. л.

Для начинки и жарки:

Сыр твердый — 100 г
Масло растительное — 100 мл

Как приготовить сырные лепешки на кефире:

Подготовим продукты.
Прежде всего подготовим необходимые продукты.
Берем миску с высокими бортами. Насыпаем пшеничную муку и немного соли. Муку с солью перемешиваем. Заливаем кипятком. Замешиваем пресное заварное тесто.
В миске смешиваем муку и соль, а потом заливаем их кипятком и превращаем в заварное тесто.
Тесто тщательно замешиваем сначала в миске, а затем выкладываем на поверхность и преобразуем в колобок. На «подпыл» нужно использовать муку. Когда тесто перестанет липнуть к рукам и станет пластичным, как масса для лепки, — заканчиваем замес. Тесто на воде для сырных лепешек готово! Покроем колобок пищевой пленкой и уберем ненадолго (10-15 минут) в морозилку.
Хорошенько замешиваем тесто ложкой в миске, а потом подпыляя мукой, месим вручную уже на столе. Когда тесто станет эластичным и перестанет прилипать к рукам, его нужно обернуть пленкой и отправить минут на 15 в холодильник.
Сыр потрем на крупной терке.
Тем временем натираем на терке сыр.
Охлажденное тесто разделим на три-четыре куска. Посыпаем поверхность стола мукой. Скатываем из теста шарики.
Вынимаем охлажденное тесто и делим его на три-четыре куска и скатываем каждый в шар.
Каждый шарик раскатываем в очень тонкую лепешку круглой формы. Диаметр моих лепешек — 20 см, а толщина — 1-2 мм.
Каждый колобок раскатываем в очень тонкую лепешку диаметром около 20 см.
В середину лепешек выкладываем сыр.
По центру лепешки выкладываем сыр.
Закрываем лепешку с помощью защипов. Наша заготовка будет похожа на крупный узелок.
Защипывает тесто в виде мешочка.
Раскатываем узелок в лепешку первоначального диаметра. Заварное тесто — идеально в работе. Оно практически не деформируется и не комкается.
Теперь закрытый мешочек раскатываем скалкой снова до 20 см в диаметре.
Нагреваем сковороду. Добавляем растительное масло. Примерно на каждую лепешку идет по 1 ст.л. растительного масла. Масло нужно предварительно раскалить. Поджариваем лепешки с сыром с двух сторон. При обжаривании перевернутая лепешка поднимается, но когда остывает — опускается. Снимаем со сковороды лопаткой на бумажную салфетку. Как впитается лишний жир, переносим на тарелку.
Разогреваем сковородку с растительным маслом и обжариваем лепешку с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые лепешки выкладываем вначале на бумажное полотенце, а потом на тарелку.
Лепёшки с сыром готовы! Подавать к столу горячими.
Вот и все друзья-наши лепешки с сыром готовы. Приятного всем аппетита!

Польза блюда.

Когда приходится говорить о пользе подобных блюд на ум приходит только удовольствие от поедания. Однако наш рецепт сырной лепешки на воде если не диетический, то уж точно менее опасен для фигуры нежели дрожжевые аналоги. А сыр полезен сам по себе и о его положительных качествах можно говорить долго и много, но мы сегодня не станем.

Хочется только отметить, что тесто — это конечно не тот продукт, который стоит кушать каждый день. Имейте это ввиду и не злоупотребляйте. А мы с нетерпением ждем от вас новых рецептов и надеемся поделиться ими со страниц своего сайта. Давайте готовить вместе — это очень здорово и весело. Всегда ваш друг и советник ХозОбоз!

Сырные лепешки на молоке на сковороде рецепт с фото

Возьмем глубокую емкость и вольем в нее молоко, туда же разобьем куриное яйцо. Теперь просеем половину муки через сито и добавим эту половину к молоку и яйцу.
Перемешаем ингредиенты.
Натрем сыр и добавим его к мучной массе, еще раз перемешаем ингредиенты.
Теперь добавляем оставшуюся половину пшеничной муки порционно, при этом постоянно вымешивая тесто руками (руки должны быть смазаны растительным маслом).
Уже вымешенное сырное тесто делим на 7-8 кусочком одинакового размера. В данном случае, лепешки получаться небольшого размера. Для приготовления лепешек более большого размера тесто необходимо поделить на меньшее количество частей. Каждый кусочек теста раскатываем с помощью скалки, придавая им круглую форму. Толщина лепешки должна быть примерно 5 мм. Теперь на каждой раскатанной лепешке делаем с помощью ножа надрезы.
Когда все заготовки лепешек на молоке готовы, ставим сковороду на средний огонь, смазываем ее растительным маслом с помощью силиконовой кисти, после чего выкладываем несколько лепешек на сковороду и обжариваем из с двух сторон до золотистого цвета.
Советую сразу подавать лепешки на стол, пока они горячие. Позже остывшие лепешки можно будет разогревать в духовом шкафу при 180°С в течение 3-5 минут. За счет того, что в тесто добавляется молоко, лепешки долго не черствеют, но уверяю, долго они не пролежат, так как «улетают» они очень быстро, их уплетают за обе щеки.

Хочу обратить внимание на пару важных моментов. На то, что количество готовых лепешек может получиться другим, так как это зависит от размера самой лепешки. Тесто можно поделить на 7 частей и приготовить небольшие лепешки, а можно разделить, например, на 3 части, и таким образом получить сырные лепешки большого размера (в размер диаметра сковороды). И второе. От выбранного сыра меняется вкус самих лепешек, я использовала обычный сыр твердых сортов, но можно добавлять абсолютно любой сыр по своему вкусу.

Сырные лепешки с куриной — рецепт с фотографиями. Узнайте как приготовить Сырные лепешки с куриной на shefcook.ru.

Вот и все, наши лепешки с сыром и куриной грудкой готовы! Подавать их можно со сметаной или любым другим любимым соусом. Можно кушать такие лепешки как горячими, так и охлажденными. Они в любом виде будут вкусные. Однако стоит заметить такой момент, что если подавать лепешки с пылу с жару, то сыр будет приятно тянуться за отломанным куском лепешки.

Такие лепешки можно запекать в духовке, для этого разогреть ее предварительно до 150-180 градусов и поместить туда лепешки буквально на 15 минут. Можно сверху смазать их яйцом и посыпать кунжутными семечками, получится тоже очень вкусно и оригинально.

Их можно подавать с разными гарнирами, хотя как самостоятельное блюдо лепешки с курицей и сыром тоже подойдут. Из гарниров лучше всего сочетаются, разумеется, разнообразные овощные салаты, а также картофель, который лучше всего готовить в виде пюре.

Лепешки подойдут для перекуса, поэтому их можно давать своим детям в школу, чтобы насытиться и подкрепиться. На работе также будет очень приятно получить чувство сытости от такого блюда.

Из бульона, в котором варилась куриная грудка, можно сделать легкий овощной супчик, с которым тоже будет прекрасно сочетаться ароматная сырная лепешка. Так что вариантов как употребить такое блюдо очень много, и в каждом из них вкус лепешек будет играть новыми нотками!

Начинку можно разнообразить путем добавления к ней разнообразных продуктов, например лука или грибов. Такие лепешки будут более калорийные и сытные. Поэтому лучше не есть их по вечерам. Также в начинку можно вместо твердого или плавленого сыра добавлять творожный сыр, тогда получится очень нежная, тающая во рту, ароматная начинка; в нее также можно добавлять небольшое количество жирной сметаны, приправленной перцем и чесноком.

Нельзя не сказать и о том, что блюдо это, несмотря на способ приготовления, все же имеет полезные свойства для организма человека. Во-первых, сыр и курица очень легко перевариваются, однако надолго оставляют чувство сытости. В сыре содержится много витаминов и микроэлементов, в частности кальция, который принимает участие во многих важных для жизнедеятельности процессах.

Приятного аппетита вам и вашим близким!

Сырная лепешка, рецепт с пошаговыми фото

Сырная лепешка – это блюдо из разряда “быстро и вкусно”. Готовится она буквально за несколько минут и может здорово выручить, когда нужно быстро перекусить или резко закончился хлеб. Рецептом поделилась читательница Приготовим с любовью Катерина Долинская.

Сырная лепешка

Состав:

1/2 стакана сметаны (кефира, домашнего кисляка)
1/2-2/3 стакана натертого твердого сыра
на кончике ложки соды или разрыхлителя теста
соль
специи: черный молотый перец, асафетида или другие по желанию
1/2 стакана (или немного больше) муки

Приготовление сырной лепешки:

Налить в миску сметану или кефир.
Сметана
Сыр натереть на крупной терке.
Натертый сыр
Добавить в сметану соду, соль (совсем мало, если сыр слишком соленый), по щепотке специй и натертый сыр. Размешать.
Сметанно-сырная смесь
Добавить муку и еще раз перемешать. Должно получится тесто по виду, как густые сливки.
Тесто для сырной лепешки
Смазать сковороду маслом и выложить получившееся тесто. Выпекать, как и картофельную запеканку на сковороде, под закрытой крышкой на среднем огне.
Выпекание сырной лепешки
Когда верх схватится, перевернуть на другую сторону и подлить немножко масла. (Большую лепешку можно перевернуть с помощью тарелки или разрезав ее на 2 части.)
Выпекать под крышкой до красивой оранжевой корочки.
Сырная лепешка готова

Вот и все! Подавать можно со сметаной в горячем или холодном виде.

Сырная лепешка

Из указанного в составе количества продуктов получается одна небольшая лепешка диаметром примерно 18 см. Поэтому, если у Вас большая сковорода, можете смело удвоить все ингредиенты.

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые вкусные и простые блюда.

Приятного аппетита!

Juliya
автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Рецепт мексиканских сырных лепешек — Лепешки от 1001 ЕДА

Я очень люблю сыр, поэтому добавляю его практически во все блюда, как сладкие, так и несладкие. Сыр – это уникальный продукт, который не только очень вкусный, но и позволяет надолго забыть о голоде. Многие подруги отказываются от сырных блюд, считая их слишком калорийными и вредными для фигуры. Уверяю вас, это не так, кушать сыр можно (как и другие продукты), если знать меру и не наедаться на ночь. Отказаться от сырных мексиканских лепешек просто невозможно, в противном случае они будут сниться ночами и просить их съесть. К тому же сыр незаменим для тех, кто ведет активный образ жизни и нуждается в сложных углеводах: спортсменов, работников физического или умственного труда.

Готовить сырные лепешки нужно на сковороде – это очень быстро и удобно. Если вы по каким-либо причинам не едите пищу, приготовленную на сковороде, то можете воспользоваться духовой печью. Лепешки получатся менее жирными и более полезными.

Чтобы приготовить мексиканскую сырную лепешку, вам понадобится:

мука пшеничная – 2 ст.
молоко обезжиренное сухое – 0,25 ст.
масло сливочное – 50 г
сахар – 0,5 ч. л.
вода – 0,75 ст.
соль – по вкусу
сыр твердых сортов тертый – 0,5 ст.
разрыхлитель – 1 ч. л.

Как приготовить мексиканскую сырную лепешку:

1. Муку перемешиваем с разрыхлителем, по вкусу добавляем соль, сахар и сухое молоко. Все тщательно перемешиваем.
2. Кладем сливочное масло и перетираем тесто (или рубим ножам), чтобы образовалась меленькая крошка.
3. Добавляем натертый на крупной терке сыр и еще раз перемешиваем.
4. Добавляем немножко воды и приступаем к приготовлению теста. Понемногу замешиваем его руками. Следим, чтобы не было комочков из муки.
5. Сковороду смазываем маслом, чтобы лепешка не пригорала, и раскатываем тесто до толщины 2 сантиметра. Режем его на 6 равных кусков.
6. Накрываем фольгой и жарим около 10 минут.
7. Когда тесто начнет подниматься, переворачиваем его на другую сторону и жарим еще приблизительно 10 минут до полного приготовления.

Мексиканская сырная лепешка полностью готова. Подавать лепешку к столу следует в горячем виде.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Елена Певная

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рецепт: Творожно-сырная лепешка | быстро, просто и очень вкусно! супер-сырная лепешка!

Ингредиенты:

мука — 65 г;
сода пищевая — 2 г;
сыр твердый — 100 г;
творог 5% — 150 г;
яйца куриные — 2 шт;
соль и специи — по вкусу

Иногда так бывает, что накапливается какой-то продукт. Колбасу, сыр я обычно тру, режу и замораживаю. Потом использую в пиццу, омлеты, колбасу для солянки или тушеной капусты. Вот и в этот раз накопился сыр. Он еще живой, но я вижу, что мы не успеваем его съесть. Надо приготовить что-то сырное. Да еще интернет пестрит рецептами «ленивый хачапури», «сырная лепешка». Решила двигаться в этом направлении, но поимпровизировать. Сразу скажу, опыт удался, рецептик записала в свою тетрадку ))

Итак, 150 г творога 5%, у меня традиционный, поэтому я его перебивала блендером. Если кремообразный, процесс готовки будет еще проще…

Творог и 2 яйца пробила блендером в кашу. Добавила соль, специи (у меня для итальянской пасты, в составе кориандр, паприка, базилик, мята и укроп) и соду. Можно добавить чеснок, он сюда хорошо впишется.

Сыр измельчить. У меня 25 г чечила, его порезала

и 75 г Российского

В тесто добавила 65 г муки

все перемешала. Тесто получилось вязкое, не жидкое.

Небольшую сковороду (22 см) смазала растительным маслом, тесто выложила ровным слоем, аккуратно разровняла поверхность ложкой.

Накрыла крышкой и жарила на медленном огне до румяного цвета снизу. Вышло около 10 минут.

Перевернула лепешку и продолжила выпекать на второй стороне (вторая сторона зарумянилась быстрее, минут за 6)

Все, готово. Ленивый хачапури легко соскочил на тарелку, к сковороде не прилип

Разрез сырный, достаточно сдобный, не клеклый. Вкус просто улетный, мега сырно, супер вкусно! Буду готовить еще 1000%

Приятного аппетита!

p.s.: получилась протеиновая бомба! калорийность 225 ккал/100 г, соотношение бжу 16,5/12/12. Получилась вполне диетическая, ПП-шная сырно-творожная лепешка, 2 ломтика на фото 120 г — было очень сытно

Время приготовления: PT00h30M20 мин.

Это хороший рецепт?

Вегетарианская сырная лепешка рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: лакто

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Закуски

Ингредиенты для вегетарианской сырной лепешки на 2 порции :

Рецепт приготовления вегетарианской сырной лепешки по шагам

Незаменимый рецепт в ситуациях, когда накормить нужно быстро, но вкусно, а бутерброды делать не хочется. За 15 минут получаем готовое блюдо. Стоит попробовать, не так ли? Итак, что для нужно для приготовления лепешки.

В миске смешать кефир, специи, разрыхлитель и соль.

Крупно натереть сыр. В данном случае не играет роли, какой сыр использовать.

Добавить к кефирной смеси сыр и муку. Замесить тесто.

Разогреть на раскаленной сковороде подсолнечное масло. Выложить тесто для лепешки. Обжарить лепешку с двух сторон до золотой корочки.

Лепешка готова, можно кормить голодных внезапных родных 🙂 Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная

334

Разрыхлитель теста

Поваренная соль

Паприка сушеная

Петрушка сушеная

Укроп сушеный

Перец черный молотый

всего в блюде:

1002

всего в 1 порции:

501

всего в 100 граммах:

240

автор рецепта: liebe_liza93

дата публикации: 04. 05.2013

Рецепт классического чизкейка — Пристрастие Салли к выпечке

Не ищите больше кремового и ультра гладкого классического рецепта чизкейка ! В сочетании с маслянистой корочкой крекера Грэма никто не может отрицать его простой декаданс. Для достижения наилучшего результата запекайте на водяной бане.

Чизкейк Not Plain

Как бы я ни любил чизкейк, я никогда не публиковал классический рецепт чизкейка. Всегда было арахисовое масло, посыпка, черничные завитки, чизкейк сникерс, тыква, лимон, красный бархат или нутелла.Это множество рецептов чизкейков без единого упоминания об их происхождении: классических чизкейка .

Для меня классический чизкейк кремовый, шелковистый и гладкий. Мой рецепт чизкейка не такой плотный, как нью-йоркский чизкейк, но он может похвастаться такой же насыщенностью и особенным. Он густой, бархатистый и декадансный, нельзя отрицать. Когда я представляю себе вкус украденного чизкейка Чендлера и Рэйчел, я получаю вот это!

Хотя в этом украшении, увенчанном слоновой костью, нет ничего очевидного в ней.

Приготовить мой рецепт чизкейка довольно просто — это испечь чизкейк, который может провалиться. Здесь играют роль многие факторы, такие как протечка формы для выпечки, растрескивание поверхности чизкейка, недостаточная выпечка, чрезмерная выпечка и т. Д. У меня есть множество уловок, которые помогут гарантировать классическое совершенство чизкейка, включая определение того, когда чизкейк готов, и все остальное. нужно знать о водяной бане с чизкейком.

Как приготовить классический чизкейк

Для этого рецепта чизкейка вам понадобится всего несколько основных ингредиентов.

Блок сливочного сыра: Четыре блока жирного сливочного сыра по 8 унций составляют основу этого чизкейка. Это 2 фунта. Убедитесь, что вы покупаете блоки сливочного сыра, а не сливочный сыр. В чизкейке не разрешены диеты, так что не выбирайте его с пониженным содержанием жира!
Сахар: 1 стакан. Не так уж много, учитывая, сколько ртов можно накормить этим десертом. Излишне подслащенный чизкейк больше не похож на чизкейк. Использование всего 1 стакана сахара дает этому чизкейку возможность сбалансировать острый и сладкий вкус, как и должен быть классический чизкейк.
Сметана: 1 стакан. Недавно я протестировал рецепт чизкейка с 1 стаканом жирных сливок, но в итоге остановился на моем оригинальном (который можно найти здесь с черничными завитками!). Мне было любопытно добавить жирные сливки, и я подумал, что от них получится более мягкий чизкейк. Чизкейк был мягким, но ему не хватало стабильности и насыщенности, которые я хотел. Это было почти слишком сливочно. Сметана — определенно правильный выбор.
Немного вкуса: 1 чайная ложка чистого экстракта ванили и 2 чайных ложки лимонного сока. Лимонный сок улучшает общий вкус чизкейка, а ваниль всегда будет хорошей идеей.
Яйца: 3 яйца являются последним ингредиентом. Вы будете взбивать яйца в последнюю очередь, по одному, пока они * просто * не смешаются. Не перемешивайте тесто повторно после добавления яиц. Это приведет к попаданию воздуха в тесто для чизкейка, что приведет к растрескиванию и сдуванию чизкейка.

И, как всегда, убедитесь, что все ингредиенты теста для чизкейка имеют комнатную температуру, чтобы тесто оставалось гладким, ровным и быстро смешивалось.Смешивание холодных ингредиентов вместе приведет к получению толстого, взбитого теста для чизкейка, что вряд ли так, как мы хотели бы начать!

Как приготовить корочку крекера Грэма

Так как классический является ключевым словом дня, мы придерживаемся главного блюда чизкейка: корки крекера из Грэма. Я уменьшил количество масла и сахарного песка из моего оригинального рецепта корки крекера на 1 столовую ложку каждого. Я считаю, что эта корочка остается немного более хрустящей.Убедитесь, что вы плотно завернули корочку и запекаете ее, чтобы она не стала мокрой.

Мне нравится использовать дно маленькой мерной чашки, чтобы плотно уложить корочку в форму. Кстати, вам понадобится 9 или 10-дюймовая пружинная форма. Пружинная сковорода имеет съемные стороны, поэтому вы можете безопасно выпустить чизкейк, не переворачивая сковороду и не пытаясь разрезать чизкейк внутри сковороды. Пружинные противни могут протечь, если вы запекаете чизкейк на водяной бане (подробнее об этом ниже!), Но эта сковорода надежна.У меня не было проблем с утечками.

Как приготовить водяную баню с чизкейком

Обещаю, в водяной бане нет ничего сложного. Все, что вам нужно сделать, это поместить форму в форму для запекания, наполнить ее горячей водой и запечь. Вы спросите, в чем смысл? Я на самом деле написал целый пост о водяной бане с чизкейком много лет назад. Я подумал, что пришло время для обновления и видеоурока, так что здесь ничего не происходит!

Чизкейк любит влажную среду.Пар из горячей воды поднимет чизкейк медленно и равномерно, уменьшая риск появления трещин на поверхности. Кроме того, этот медленный и равномерный метод выпечки помогает предотвратить оседание чизкейка при охлаждении. Потратить несколько дополнительных минут на приготовление водяной бани по этому рецепту чизкейка того стоит. Сложно сказать, насколько это ценно!

Охлаждающий чизкейк

Еще один способ предотвратить растрескивание чизкейка — сначала охладить его в духовке.Вы можете увидеть, как я это делаю на видео выше. Когда чизкейк готов, выключите духовку, откройте дверцу духовки и оставьте чизкейк внутри на 1 час. Резкое и внезапное изменение температуры не идеально для чизкейка — от горячей духовки к холодному столу — поэтому постарайтесь контролировать окружающую среду, оставив чизкейк внутри. Имеет ли это смысл?

После того, как чизкейк остынет в духовке в течение 1 часа, поставьте его на прилавок, чтобы он остыл. После того, как он остынет, охладите его в холодильнике не менее 4 часов или даже на ночь.Нет большего испытания для вашей силы воли, чем те несколько часов, которые вы вынуждены ждать, пока чизкейк остынет, а затем остынет в холодильнике. Но каждая минута того стоит, когда вы делаете этот первый сочный укус.

Хотите пропустить процесс выпечки и охлаждения? Попробуйте вместо этого мой чизкейк без выпечки.

4 совета для идеального чизкейка

Подводя итог, вот некоторые трюки, которые я обсуждал:

Не перемешивайте тесто для чизкейков слишком сильно
Запекать на водяной бане
Оставить чизкейк в охлаждающей печи на 1 час
Полностью охладить при комнатной температуре

Начинка для чизкейка

Наслаждайтесь бархатным чизкейком в чистом виде или попробуйте разные начинки.Я больше всего люблю чизкейк с фруктами, поэтому приготовила простой малиновый соус. Вы также можете добавить домашний лимонный творог, шоколадный ганаш, соленую карамель, клубничный топпинг или домашние взбитые сливки. Проявите творческий подход или сделайте это просто. В любом случае это произведет впечатление. (И вы бы полностью съели это с пола… В стиле Чендлера и Рэйчел. )

Как заморозить чизкейк

Остудите чизкейк на прилавке перед замораживанием. Не нужно охлаждать в холодильнике
Фиксатор на поддоне пружинной формы: Снимите внешний обод с поддона пружинной формы.Оберните чизкейк со дном сковороды несколькими слоями полиэтиленовой пленки, а затем последним слоем алюминиевой фольги.
Заморозка без формы для выпечки: После того, как чизкейк полностью остынет, проведите острым ножом под коркой, чтобы освободить ее от дна формы. Аккуратно положите его на кусок картона, выстланный пергаментной бумагой, или воспользуйтесь тарелкой. Оберните все это несколькими слоями полиэтиленовой пленки, а затем последним слоем алюминиевой фольги.
Заморозить на срок до 3 месяцев , затем разморозить в холодильнике перед подачей на стол.
Не замораживать чизкейк с начинкой. Добавьте начинку при подаче чизкейка.

Печать
часы значок часов

Описание

Не ищите больше кремового и ультра гладкого классического чизкейка! В сочетании с маслянистой корочкой крекера Грэма никто не может отрицать его простой декаданс.Для достижения наилучшего результата запекайте на водяной бане.

Грэм Крекер Краст

1 и 1/2 стакана (150 г) крошек крекера Грэма (около 10 полных крекеров Грэма)
5 столовых ложек (70 г) сливочное масло несоленое , топленое
1/4 стакана (50 г) сахарный песок

Чизкейк

четыре блока по 8 унций (904 г) жирного сливочного сыра , размягченного до комнатной температуры
1 стакан (200 г) сахарный песок
1 стакан (240 г) жирной сметаны , комнатной температуры
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
2 чайные ложки свежий лимонный сок (необязательно, но рекомендуется)
3 больших яйца , при комнатной температуре
варианты начинки: соленая карамель, лимонный творог, клубничный топпинг, шоколадный ганаш, шоколадный ганаш с красным вином, свежие фрукты, взбитые сливки или малиновый соус (рецепт в примечаниях)

border-color secondary-color.background-color»/>

Установите решетку духовки в нижнее среднее положение и разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).
Сделайте корочку: С помощью кухонного комбайна измельчите крекеры из Грэма в крошки. Перелейте в миску среднего размера и перемешайте с сахаром и растопленным маслом до однородности. (Вы также можете измельчить все это вместе в кухонном комбайне.) Смесь будет песчаной. Плотно надавите на дно и слегка приподнимите стенки 9-дюймовой или 10-дюймовой пружинной формы. Не нужно предварительно смазывать сковороду. Я использую дно мерной чашки, чтобы плотно утрамбовывать корочку. Предварительно запекать 8 минут. Выньте из духовки и поставьте горячую сковороду на большой кусок алюминиевой фольги.Сковорода для водяной бани на шаге 4 обернется фольгой. Готовя начинку, дайте корочке немного остыть.
Сделайте начинку: Используя ручной или настольный миксер с лопастной насадкой, взбейте сливочный сыр и сахарный песок вместе на средней или высокой скорости в большой миске, пока смесь не станет однородной и кремообразной, примерно 2 минуты. Добавьте сметану, ванильный экстракт и лимонный сок, затем взбейте до полного смешивания. На средней скорости добавляйте яйца по одному, взбивая после каждого добавления, пока они не станут однородными.После того, как последнее яйцо будет добавлено в жидкое тесто, прекратите перемешивание. Чтобы чизкейк не сдулся и не растрескался при охлаждении, старайтесь как можно лучше не перемешивать тесто слишком сильно.
Подготовьте простую водяную баню (см. Примечание): Посмотрите мой видеоурок выше; визуальное руководство поможет вам на этом этапе! Вскипятите кастрюлю с водой. Для водяной бани вам понадобится 2,5 см воды в жаровне, поэтому убедитесь, что вы достаточно кипятили. Я использую весь чайник с горячей водой. По мере того, как вода нагревается, оберните алюминиевую фольгу вокруг подпружиненного поддона.Вылить тесто для чизкейков поверх корочки. Резиновым шпателем или ложкой разровняйте его до ровного слоя. Поместите сковороду в большую жаровню. Осторожно налейте горячую воду внутрь сковороды и поставьте в духовку. (Или вы можете сначала поставить противень в духовку, а затем налить горячую воду. Как вам удобнее.)
(Примечание: если вы заметили, что чизкейк слишком быстро подрумянивается сверху, накройте его алюминиевой фольгой на полпути.) Выпекайте чизкейк в течение 55-70 минут или до тех пор, пока центр не станет почти застывшим.Когда все будет готово, центр чизкейка слегка покачнется, если вы осторожно встряхнете сковороду. Выключите духовку и слегка приоткройте дверцу духовки. Дайте чизкейку остыть в духовке на водяной бане в течение 1 часа. Вынуть из духовки и водяной бани, затем остудить чизкейк, полностью открыв его, при комнатной температуре. Затем накройте чизкейк и поставьте его в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
С помощью ножа отделите охлажденный чизкейк от края формы для формования пружин, затем снимите край.Чистым острым ножом нарезать ломтиками для сервировки. Для получения аккуратных ломтиков протрите нож и окуните их в теплую воду между ломтиками.
Подавать чизкейк с желаемой начинкой. Накройте и храните оставшийся чизкейк в холодильнике до 5 дней.

Банкноты

Инструкции по приготовлению: Этот чизкейк можно приготовить накануне. Перед подачей на стол он должен некоторое время остыть. См. Шаг 5. Еще один способ приготовить этот чизкейк заранее — это заморозить его.Чизкейк можно заморозить до 3 месяцев. См. Инструкции в сообщении в блоге выше.
Свежий малиновый соус: Смешайте 2 стакана свежей или замороженной малины (не размораживайте при использовании замороженной), 3 столовые ложки сахарного песка и 1 чайную ложку свежего лимонного сока в небольшой кастрюле на среднем огне. Перемешайте смесь, когда она начнет готовиться, при этом разбивая малину. После закипания продолжайте помешивать и дайте настояться 5 минут. Снимите кастрюлю с огня и протолкните через сито с мелкими ячейками, чтобы удалить семена.Перед использованием дайте тонкому малиновому соусу полностью остыть. Хранить 1-2 недели в холодильнике.
Водяная баня: Некоторые читатели пекли чизкейки с большой кастрюлей с горячей водой на решетке под чизкейком. Таким образом, чизкейк не выпекается непосредственно в жаровне с водой. Это прекрасная альтернатива, если у вас нет большой жаровни или вы переживаете из-за протечки вашей пружинной формы. Просто поместите большую форму для выпечки, наполненную горячей водой на 2,5 см, на нижнюю решетку духовки.
Комнатная температура Ингредиенты: Перед началом доведите все холодные ингредиенты до комнатной температуры. Ингредиенты комнатной температуры смешиваются быстро и равномерно, поэтому вы не рискуете чрезмерно перемешать. Кроме того, смешав холодные ингредиенты вместе, вы получите толстое тесто для чизкейка, что вряд ли так, как вы хотите начать!
Читатели не из США: С помощью других читателей, не проживающих в США, у которых нет доступа к крекерам Грэма, вот базовый рецепт корки, которому вы можете следовать для 9-дюймовой сковороды с пружинной формой. 250 г печенья для пищеварения + 100 г сливочного масла + без сахара. Пищеварительное печенье измельчить в крошку, растопить масло и смешать с крошкой. Выдавить в форму и предварительно выпекать, как указано в шаге 2. И насколько я понимаю, сливочный сыр, продаваемый в баках за пределами США, немного отличается от сливочного сыра в США. Он толще, крепче и тверже, и из него можно приготовить чизкейк. У меня нет опыта, но это то, что я слышал от других читателей, не являющихся гражданами США.

65 лучших рецептов чизкейков | Легкие идеи рецептов чизкейка | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Чизкейк

Классический рецепт

Food Network Kitchen предлагает все, что вы ожидаете от чизкейка: плотный, бархатистый слой сливочного сыра поверх масляной корочки крекера. Посыпьте каждый ломтик сезонными ягодами, чтобы придать им красивый оттенок.

Получите рецепт:

Чизкейк

Чизкейк S’mores без выпечки

Получите рецепт:

Чизкейк S’mores без выпечки

Чизкейк с шоколадным трюфелем

Получите рецепт:

Осветленный шоколадный чизкейк с трюфелем

Чизкейк сэндвич PB&J без выпечки

Получите рецепт:

Чизкейк сэндвич PB&J без выпечки

Чизкейк для мамы

Получите рецепт:

Чизкейк для мамы

Кленово-ореховый чизкейк

Сочетание кленового сиропа и масляных грецких орехов заслуживает большего внимания. Сделайте кленовый чизкейк журнала Food Network Magazine с корочкой крекера из грецких орехов, и вы согласитесь.

Получите рецепт:

Кленово-ореховый чизкейк

Горячий шоколадный чизкейк

Этот супербогатый чизкейк будет иметь вкус классического зимнего напитка, если вы добавите остатки горячего шоколада или смеси какао в начинку и .

Получите рецепт:

Горячий шоколадный чизкейк

Чизкейк с низким содержанием жира

В чем секрет нежирного чизкейка, который по-прежнему остается насыщенным и сливочным? Повара Food Network Kitchen придумали это: сочетание сыра Neufchâtel (французский сыр с низким содержанием жира), обезжиренной сметаны и обезжиренного сливочного сыра.

Получите рецепт:

Чизкейк с низким содержанием жира

Чизкейк с апельсином и рикоттой

Так как здесь нет корочки, с которой можно бороться, этот деревенский чизкейк с ароматом апельсина в итальянском стиле невероятно просто взбить.Более нежный по текстуре, чем его легендарный родственник-витрина, он имеет тонкую посыпку фисташек и кондитерского сахара, которая придает ему красивый послевкусие.

Получите рецепт:

Чизкейк с апельсином и рикоттой

Чизкейк с пекан-пирогом

Этот чизкейк с тягучей начинкой из орехов пекан, вдохновленный традиционным праздничным пирогом, можно приготовить заранее.Выпекать чизкейк, завернуть и поставить в холодильник на срок до двух дней. Сделайте то же самое с карамельным соусом и разогрейте. Когда дело доходит до посыпки торта, сила тяжести знает лучше: насыпьте соус в центр и дайте ему естественным образом сочиться до края.

Получите рецепт:

Чизкейк с пекан-пирогом

Чизкейк Любителя Орео

Получите рецепт:

Чизкейк Любителя Орео

Японский чизкейк

Получите рецепт:

Японский чизкейк

Чизкейк Lucky Charms

Получите рецепт:

Чизкейк Lucky Charms

Чизкейк Зебра

Получите рецепт:

Чизкейк Зебра

Чизкейк с медом и рикоттой

Измельченное печенье бискотти образует маслянистую корочку для гладкого чизкейка Giada с рикоттой. Добавьте в тесто для торта мед из цветков апельсина или клеверный мед, чтобы придать ему нотки цветочного аромата.

Получите рецепт:

Чизкейк с медовой рикоттой

Чизкейк Тай-Дай

Получите рецепт:

Чизкейк Тай-Дай

Чизкейк из козьего сыра с пряной вафельной корочкой

Энн приправляет ванильную вафельную корочку корицей, имбирем и мускатным орехом, а затем наполняет ее терпким и мягким сочетанием козьего сыра и сливочного сыра.

Получите рецепт:

Чизкейк из козьего сыра с пряной вафельной корочкой

Чизкейк с шоколадным дном

Получите рецепт:

Чизкейк с шоколадным дном

Мраморный чизкейк

Завершите свою следующую вечеринку с вином и сыром этим изысканным десертом. Для получения эффекта мрамора заполните корку пирога тестом для чизкейка, а затем полейте шоколадной кремовой смесью. Затем покрутите ножом, чтобы создать желаемый узор.

Получите рецепт:

Мраморный чизкейк

Чизкейк с тирамису

Получите рецепт:

Чизкейк с тирамису

Карамельно-яблочный чизкейк

Получите рецепт:

Карамельный яблочный чизкейк

Чизкейк Joe’s Say Cheese со свежим клубничным соусом

Получите рецепт:

Чизкейк Joe’s Say Cheese со свежим клубничным соусом

Чизкейк с авокадо без выпечки

Получите рецепт:

Чизкейк с авокадо без выпечки

Ванильный чизкейк быстрого приготовления

Получите рецепт:

Ванильный чизкейк быстрого приготовления

Чизкейк с черным и голубым пирогом

Ягодная смесь поверх этого шелкового чизкейка обладает замечательными питательными свойствами. Ежевика и черника приобретают свой потрясающий цвет благодаря антоцианам, одним из самых мощных противовоспалительных антиоксидантов.

Получите рецепт:

Чизкейк с черным и голубым пирогом

Морковный чизкейк

Большинство людей согласятся, что глазурь из сливочного сыра — лучшая часть любого морковного торта, поэтому имеет смысл заменить ее толстым слоем сливочного чизкейка. Эти два классических торта составляют один потрясающий десерт из месиво.

Получите рецепт:

Морковный торт-чизкейк

Чизкейк с хрустящими тостами и корицей

Получите рецепт:

Чизкейк с хрустящими тостами и корицей

Чизкейк Over-the-Top Reese’s

Получите рецепт:

Чизкейк Over-the-Top Reese’s

Мятно-шоколадный чизкейк

Для этого восхитительного десерта Food Network Kitchen объединила богатство чизкейка с освежающим мятным шоколадом пирога с кузнечиком. Разделите торт на полноразмерные порции или нарежьте его на мини-кусочки, чтобы придать особому блюду элегантное завершение.

Получите рецепт:

Мятно-шоколадный чизкейк

Ультра-сливочный черно-белый чизкейк

Гладкое тесто для чизкейков с ароматом ванили переливается в шоколадную вафельную корочку. Если вы ищете классический рецепт чизкейка с небольшим количеством шоколада, это черно-белое число попадет в цель.

Получите рецепт:

Ультра сливочный черно-белый чизкейк

Чизкейк-тарт с ягодами

Это рецепт для тех, кто любит более плотную корочку на чизкейке. Просто наполните твердую оболочку пирога с орехами пекан гладкой начинкой для чизкейка и украсьте ее множеством свежих ягод, чтобы получился потрясающий десерт.

Получите рецепт:

Чизкейк-пирог с ягодами

Чизкейк с козьим сыром

Получите рецепт:

Чизкейк с козьим сыром

Сливочный чизкейк с клюквенным компотом

Этот чизкейк можно легко приготовить заранее. Приготовьте компот из клюквы накануне вечером и дайте ему остыть вместе с чизкейком. Кислота клюквы идеально дополняет сливочную насыщенность торта.

Получите рецепт:

Сливочный чизкейк с клюквенным компотом

Чизкейк из сладкого картофеля S’mores

Это десертное месиво сочетает в себе чизкейк из сладкого картофеля и липкое топленое мороженое. Здесь присутствуют все вкусы и текстуры, от хрустящей шоколадной корочки крекера до поджаренного зефира и насыщенного шоколадного соуса, которым поливают каждый ломтик.

Получите рецепт:

Чизкейк из сладкого картофеля S’mores

Легкий, лимонно-ягодный чизкейк

Получите рецепт:

Легкий лимонно-ягодный чизкейк

Чизкейк с маскарпоне и канноли

Получите рецепт:

Чизкейк с маскарпоне и канноли

Шоколадный чизкейк

Получите рецепт:

Шоколадный чизкейк

Веганский классический чизкейк

Это классическое блюдо без молочных продуктов и яиц получается сливочным и сытным благодаря сочетанию шелкового тофу и веганского сливочного сыра. Шелковый тофу более мягкий и хрупкий, чем обычный тофу — идеально подходит для таких десертов.

Получите рецепт:

Веганский классический чизкейк

Персиковый чизкейк

Получите рецепт:

Персиковый чизкейк

Чизкейк с мускатным орехом

В столбце ингредиентов большинства рецептов чизкейков вы найдете немного ванили, но здесь добавление мускатного ореха и экстракта миндаля создает готовый торт, который особенно ореховый и ароматный.

Получите рецепт:

Чизкейк с мускатным орехом

Малиновый чизкейк

Получите рецепт:

Малиновый чизкейк

Кето Чизкейк

Получите рецепт:

Чизкейк с низким содержанием сахара

Почти знаменитый тыквенный чизкейк

Ребятам из журнала Food Network Magazine не удалось получить секретный рецепт знаменитого ломтика The Cheesecake Factory, поэтому они сделали свою собственную сливочную декадентскую версию. Вы не заметите разницы!

Получите рецепт:

Почти знаменитый тыквенный чизкейк

Чизкейк из темного шоколада

Получите рецепт:

Чизкейк из темного шоколада

Лучший чизкейк

Получите рецепт:

Лучший чизкейк

Шоколадный чизкейк

Получите рецепт:

Шоколадный чизкейк

Чизкейк из рикотты с миндалем

Чизкейк в итальянском стиле с хрустящей корочкой из измельченного бискотти и поджаренного миндаля. Добавьте в начинку немного миндального экстракта и ликера амаретто, чтобы получить дополнительную дозу орехового вкуса.

Получите рецепт:

Чизкейк из рикотты с миндалем

Листовой чизкейк с тройным вкусом

Получите рецепт:

Листовой чизкейк с тройным вкусом

Чизкейк с маракуйей

Этот сливочный чизкейк сделан из греческого йогурта и покрыт пюре из манго и терпкой маракуйи для легкого экзотического прикосновения.

Получите рецепт:

Чизкейк с маракуйей

Замороженный клубничный чизкейк

Что вы получите, если смешать чизкейк с клубничным мороженым? Непревзойденно сладкая начинка для корочки крекеров.Сверху на замороженный торт посыпьте клубничной начинкой Тайлера, чтобы получилась яркая презентация.

Получите рецепт:

Замороженный клубничный чизкейк

Лучший тыквенный чизкейк

Получите рецепт:

Лучший тыквенный чизкейк

Греческий йогуртовый чизкейк

Получите рецепт:

Греческий йогуртовый чизкейк

Чизкейк Blackberry Swirl

Получите рецепт:

Чизкейк Blackberry Swirl

Чизкейк с лимонно-имбирным творогом Meyer

Корочка масляного печенья на этом легком и упругом чизкейке идеально сочетается со сладкой и пикантной лимонной начинкой Meyer.На этом можно было бы остановиться, но посыпать торт имбирно-лимонным творогом добавит особого акцента.

Получите рецепт:

Чизкейк с лимонно-имбирным творогом Meyer

Чизкейк с самым темным шоколадом

Осторожно, любители шоколада — этот восхитительный чизкейк — тройная угроза, с насыщенным шоколадом, включенным в корочку, начинку и глазурь.Думаете, вы справитесь с перегрузкой?

Получите рецепт:

Чизкейк с самым темным шоколадом

Грушево-имбирный чизкейк

Этот приятный пряный чизкейк заключает в себе все успокаивающие ароматы осени и зимы.Карамелизированные груши и моросящий сироп из патоки делают его достойным конкурентом праздничному пирогу, но никто не будет жаловаться, если он появится в любой выходной.

Получите рецепт:

Грушево-имбирный чизкейк

Классический чизкейк

Получите рецепт:

Классический чизкейк

Сметанный чизкейк

Получите рецепт:

Сметанный чизкейк

Чизкейк Маскарпоне с миндальной корочкой

Получите рецепт:

Чизкейк Маскарпоне с миндальной корочкой

Немецкий шоколадный чизкейк

Это потрясающее десертное месиво сочетает в себе два самых вкусных торта в мире.Он начинается с корочки из стандартных крекеров, за которой следует бархатистый слой сливочного сыра с добавлением какао, а затем посыпка классической немецкой шоколадной начинкой для торта, которая состоит из тертого кокоса и орехов пекан. Повторите то же самое со слоем сливочного сыра и кокосовой начинкой. Одна крошечная полоска доставит вам шоколадное счастье.

Получите рецепт:

Немецкий шоколадный чизкейк

Чизкейк с арахисовым маслом без выпечки

Получите рецепт:

Чизкейк с арахисовым маслом без выпечки

Тыквенно-йогуртовый чизкейк

Получите рецепт:

Тыквенно-йогуртовый чизкейк

Чизкейк с черникой и маскарпоне

Получите рецепт:

Чизкейк с черникой и маскарпоне

Чизкейк из белого шоколада и клюквы

Этот праздничный чизкейк придает дополнительную дозу сладости за счет белого шоколада в начинке.Увеличьте ставку, оставив стружку из белого шоколада для украшения верха.

Получите рецепт:

Чизкейк из белого шоколада и клюквы

Свежий сливочный чизкейк с летними ягодами

Вдохновленный классическим французским десертом coeur a la creme, этот десерт без корочки обладает всем богатством чизкейка без суеты выпечки.Он идеально сочетается с множеством сочных ягод.

Получите рецепт:

Свежий сливочный чизкейк с летними ягодами

Best Copycat Cheesecake Factory Оригинальный чизкейк

Джастин Салливан

Хорошо, хотя многие из нас, * кхм *, в основном ходят на фабрику чизкейков за своим культовым черным хлебом, это не настоящий визит, если вы не завершите трапезу их культовым чизкейком.Я знаю, что у них десятки вкусов (все они восхитительны), но есть что сказать об их классическом простом чизкейке с глазированной клубникой и взбитыми сливками. И я не единственный, кто так думает, оригинал с клубникой — несомненно, самый популярный аромат Cheesecake Factory.

Чтобы приготовить торт, достойный того, что делают чизкейки из Мекки, следуйте этим 3 простым советам:

Не пропустите сметану

Сметана придает чизкейку влажность и кремообразную консистенцию, что абсолютно необходимо для воссоздания оригинала.Не говоря уже о легкой терпкости, имитирующей отчетливый вкус Cheesecake Factory.

Не слишком сладко

Когда я думаю о чизкейке Cheesecake Factory, это не слишком сладкая вещь, которую можно откусить только один раз. Вместо этого, ограничивая количество сахара до 1 стакана, вы убедитесь, что пирог останется сочным и сочным.

Глазированные соломинки для выигрыша

Хотя настоящий оригинал покрыт сметаной, есть что-то такое восхитительное (и великолепное) в том, чтобы покрыть каждый ломтик порцией глазированных ягод.Они добавляют немного кислотности и фруктового аромата, которые действительно выводят торт на новый уровень.

Понравился этот чизкейк? Попробуйте наш яблочный хрустящий чизкейк или побалуйте себя чизкейком Oreogasm!

Если вы попробуете этот рецепт подражателя, сообщите нам, как он получился, в комментариях ниже!

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

12
— 14

порции

Время подготовки:

часы

минут

Общее время:

часы

минут

Для коры

крекеры Грэм (2 рукава), мелко измельченные

12
ст.

(1 ½ палочки) сливочное масло, топленое

Для начинки

(8 унций) блоков сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры

2
ст.

мука универсальная

Для глазированной клубники

1
фунт.

клубника лущеная

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Разогрейте духовку до 325 ° и смажьте 8-дюймовую или 9-дюймовую пружинную форму кулинарным спреем.
Сделайте корочку: в большой миске смешайте крошки крекера из грубого помола, топленое масло и сахар, пока смесь не станет напоминать влажный песок.Равномерно надавите на дно и стенки подготовленной сковороды. Отложите в сторону.
Приготовьте начинку: в большой миске с помощью ручного миксера (или в чаше настольного миксера) взбейте сливочный сыр и сахар на средней скорости до получения однородной пышной массы, примерно 2–3 минуты. Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Добавьте ваниль и сметану. Добавьте муку и соль и взбивайте до однородной массы.
Залить начинку поверх корочки. Накройте дно формы для выпечки алюминиевой фольгой, затем поместите в большую форму для запекания.Влейте достаточно кипятка, чтобы оно до половины оставалось в форме для выпечки. Осторожно переложите противень в духовку.
Выпекайте пирог до тех пор, пока он не станет слегка покачиваться, или пока в центре не появится 145 ° F на цифровом термометре, вставленном на глубину 2 дюйма, примерно за 1 час 30 минут. Выключите духовку, откройте дверцу духовки и дайте остыть в течение 1 часа. Наконец, поместите в холодильник и охладите, пока пирог полностью не остынет, от 5 часов до ночи.
Пока торт остынет, приготовьте глазированную клубнику: взбейте кукурузный крахмал и теплую воду в небольшой миске до полного смешивания.В кастрюлю среднего размера добавьте клубнику, сахар, лимонный сок и суспензию кукурузного крахмала.
Доведите смесь до кипения на среднем огне. Готовьте, пока жидкость не загустеет до сиропообразной текстуры и не покроет клубнику. Переложите в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и охладите до готовности.
Для подачи: на каждый ломтик положите несколько глазированных ягод клубники и взбитые сливки

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Джастин Салливан
Помощник редактора кулинарии
Джастин Салливан — помощник редактора кулинарии Delish, где он помогает тестировать, разрабатывать и (конечно) пробовать рецепты, такие как одноразовые блюда, легкие десерты и все, что между ними.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Папа, известный своими невероятными школьными ланчбоксами, делится аппетитным запеченным пирогом с чизкейком

Суперорганизованный отец, который каждое утро просыпается на рассвете, чтобы упаковать изысканные ланчбоксы для своих двух дочерей, поделился своим восхитительным рецептом рожков с чизкейком на каменистой дороге. и они обязательно понравятся каждой семье.

Джордж Георгиевски из Мельбурна за последние несколько лет стабильно набирал более 130 000 подписчиков в социальных сетях, в основном благодаря ежедневным фотографиям запутанных обедов, которые он готовит для своих двух девочек.

В своем последнем рецепте Джордж и его дочь Кики показали, как из запеченного пирога с чизкейком за 6 долларов от White Wings в Woolworths приготовить 12 рожков, вдохновленных каменистой дорогой, — и все это занимает чуть более получаса.

Прокрутите вниз, чтобы увидеть видео

Суперорганизованный отец, который каждое утро просыпается на рассвете, чтобы собрать тщательно продуманные ланчбоксы для своих дочерей, поделился своим последним рецептом (Джордж на фото со своими двумя дочерьми)

«Я использую наш белый Wings Crafted By You Запеченный пирог с чизкейком с изюминкой », — написал Джордж в Instagram.

«Я собираюсь превратить его в каменистую дорогу в рожках мороженого и запекать во фритюрнице».

Джордж добавил: «Наш рецепт рассчитан на 12 порций рожков мороженого, и они пользовались успехом.

‘Время приготовления во фритюрнице составляет всего 25 минут, и всего за 10 минут на подготовку вы не ошибетесь.

«Я обнаружил, что инструкции на упаковке были хорошим способом вовлечь наших маленьких посетителей в кухню, и мы отлично провели время, готовя их. Тик большой активности ».

В своем последнем рецепте Джордж и его дочь Кики показали, как из запеченного пирога с чизкейком стоимостью 6 долларов от компании White Wings приготовить 12 рожков для чизкейка «Каменистая дорога» (на фото)

Как приготовить рожки для чизкейка «Каменистая дорога» Делает 12 шишек; занимает 35 минут

Джордж поделился аппетитным рецептом на своей странице в Instagram (на фото)

Один пакет «Запеченный чизкейк с белыми крыльями»

3/4 стакана молока

1/2 стакана сливок

Два яйца

70 граммов сливочного масла

Зефир

Рахат-лукум

12 рожков мороженого

МЕТОД

1.Растопите несоленое масло в микроволновой печи в течение 20 секунд и добавьте его в базовую смесь для чизкейка.

2. Равномерно распределите базовую смесь по 12 конусам мороженого с плоским дном и осторожно надавите ложкой.

3. Положите их в холодильник примерно на 30 минут.

4. Используйте миску и венчик или миксер и добавьте молоко, сливки и блиц в течение 30 секунд. Медленно добавьте смесь для начинки для чизкейка, а затем два яйца. Смешайте, пока все не смешается.

5. Добавьте несколько кусочков нарезанного зефира и рахат-лукум в рожки мороженого.Ложкой залейте их смесью до самого верха.

6. Поместите их в фритюрницу на 140 на 25 минут, не забудьте добавить в фритюрницу небольшую формочку, наполненную водой. После приготовления оставьте их во фритюрнице еще на 25 минут, а затем положите в холодильник как минимум на час или на ночь.

7. Посыпьте сахарной пудрой и смотрите, как малыши съедают их в мгновение ока.

Источник: Lunchbox Dad

Тысячи людей, которые видели десерт, были впечатлены и сказали, что обязательно попробуют его дома сами (готовый результат на фото)

Чтобы приготовить рожки для чизкейка по каменистой дороге, вам нужно достать руки на несоленом масле, 12 рожков мороженого, сливки, запеченный пирог с чизкейком, молоко, яйца, зефир и немного рахат-лукума.

Вы также можете посыпать блюдо сахарной пудрой, чтобы придать ему последний сладкий оттенок.

Блюдо готовится 10 минут, а затем 25 минут во фритюрнице.

Тысячи людей, увидевших десерт, были впечатлены и сказали, что обязательно попробуют его дома.

‘Выглядит весело — придется попробовать с малышами!’ написал один комментатор.

«Ням, мне это нравится, — добавил другой.

Джордж ранее рассказывал, как сделать школьный ланчбокс более увлекательным для своих детей, включая как можно больше ярких цветов (на фото)

Джордж ранее рассказывал, как можно сделать школьный ланчбокс более увлекательным для своих детей:

‘Яркий цвета в виде свежих продуктов [являются ключевыми], используйте радугу как форму вдохновения », — сказал Джордж Daily Mail Australia.

Отец двоих детей также рекомендует делать бутерброды менее скучными, скручивая их.

Джордж регулярно готовит «раввич», что является его версией итальянских равиоли, или «спринг-вич», что является его версией китайского спринг-ролла, — для своих двух девочек, и он сказал, что оба являются забавной альтернативой к обычному бутерброду.

«Коробка для бенто — это еще и крутой и простой способ упаковать школьные обеды», — сказал он.

«Нет перекрестного заражения, что часто является проблемой для детей, и он также герметичен, что означает, что еда выглядит хорошо.’

Хотя вы могли подумать, что приготовление коробки для завтрака (на фото), которая выглядит так же хорошо, как и у Джорджа, занимает часы, 45-летний мужчина сказал, что на самом деле на это у него уходит всего от пяти до десяти минут

Хотя вы могли подумать 45-летний мужчина сказал, что на приготовление такой же красивой коробки для завтрака, как и у Джорджа, уходит несколько часов, на самом деле на это у него уходит от пяти до десяти минут.

«Обычно я готов, и это помогает», — сказал он.

«Я трачу один день на чистку, разрезание и промывание всех фруктов и овощей.Тогда я могу просто хранить их в герметичных контейнерах в холодильнике, готовые к употреблению ».

Обычно его обеды начинены «небольшими овощами».

Мини-огурцы, мини-помидоры и мини-морковь очень популярны в его доме, а красный перец в качестве чашки для других блюд также оказался популярным.

«Все, что укусить, не так страшно для детей», — сказал он.

‘Они скорее подберут и попробуют. Фрукты поменьше тоже приятно использовать из-за их яркого цвета.Мои любимые клубника и виноград ».

Чтобы узнать больше о Георгии Георгиевском, посетите его страницу в Instagram здесь.

Идеальная жареная курица, абрикосовые пироги, чизкейк: рецепты из новой книги Найджела Слейтера | Еда

Вы можете измерить мою жизнь по рецептам. Каждое письмо другу, рассказ о чем-то, что я приготовил на обед, рассказ о том, как это оказалось на моем столе. Салат, смешанный с бобами, соленой рикоттой и первым весенним редисом с белыми концами; жареный цыпленок с хрустящей кожурой, который в осенний день подается с жирным кувшином жареного сока; или великолепно грязное блюдо с баклажанами на гриле, хумусом и рваными лепешками, которыми поделились с лучшими друзьями.

В этом письме можно точно описать детали торта, которым я тихо доволен, рассказать читателю об айве, которая мирно кипятилась в лимонном соке и меде из цветков апельсина на моей плите зимним днем, или упомянуть о мягких клецках. Я только что вытащил из дымящейся бамбуковой корзины. Делить еду с теми, кто сидит за вашим столом — передавать тарелку поздней осенней малины или кусочек посыпанной сахаром ежевики и яблочного пирога — это достаточно трогательно, но рецепт опубликован в газете, временно в социальных сетях или в более длительной форме в у страниц книги есть шанс стать еще более доступными.Это всего лишь рецепт, предложение чего-то, что вы могли бы сделать для других, но это то, что я делаю.

Первый рецепт рождественского торта, с которым я столкнулся, принадлежал моей матери. Написанный от руки на листе бумаги для записей Basildon Bond, он жил в чаше электрического миксера, который видел дневной свет только раз в год, когда я помогал ей готовить торт. Первым делом, которое я приготовил самостоятельно, был поднос с пирогами с джемом — черной смородиной, мармеладом и малиной. Их призрак все еще живет, я стою на табурете, пытаясь дотянуться до кухонного стола, раскатываю куски теста в скалистый прямоугольник деревянной скалкой с красной ручкой, вдавливаю мамины ножницы с гофрированными краями в бледное тесто и наполняя маленькие пирожные вареньем, ярким и прозрачным, как драгоценности.Варенье закипело, и пироги приклеились к форме, но снимать жевательные крошки и есть их было большим удовольствием.

Найджел Слейтер с записными книжками с рецептами. Фотография: Дженни Заринс

Есть что-то — и в этом суть — что идет рука об руку с приготовлением чего-то поесть, что выходит за рамки того, чтобы положить готовое блюдо на стол. Готовить — значит приготовить себе что-нибудь поесть и поделиться едой с другими, но это также и тихие моменты радости, которые можно испытать по пути.Наблюдая за ходом ужина, когда вы перемешиваете лук на сковороде, сначала хрустящий, белый и острый — вы, возможно, прослезились, — затем постепенно становится полупрозрачным, золотым, темнеет до бронзового, все время становясь мягче и слаще. Но если зайти слишком далеко, сладкий лук станет горьким. И здесь появляется хороший рецепт и отчасти суть того, что я делаю; чтобы направить нового повара к приятному ужину, а для тех, кто готовил много лет, поделиться рецептом, который они, возможно, не знают.

Я не шеф-повар и никогда им не был.Не секрет, что я сбежал от жары профессиональной кухни. Стресс и неистовая скорость работы, самоотверженность, необходимая для того, чтобы действительно хорошо делать то, что ты делаешь, и безжалостность той жизни просто не для меня. Я хотел зарабатывать себе на жизнь готовкой, но без стресса и адреналина. Я начал писать о еде случайно — во время работы в довольно симпатичном кафе — так что странно думать, что я веду кулинарную колонку почти 30 лет, написал 10 кулинарных книг и написал мемуары (которые сами по себе породили фильм и выступление).Мое уважение к профессиональным поварам не только остается неизменным, но я испытываю трепет перед тем, что они делают. Это было не мое.

Картофель и буррата

Фотография: Джонатан Ловкин

Современная версия сырного ужина с чипсами. Более толстые дольки, запеченные в духовке, а затем съеденные, пока они слишком горячие, чтобы их держать, макают в кучу прохладного молочного сыра. Сыр расколется, чтобы обнажить снежный творог внутри; сверху положить небольшую лужицу оливкового масла, нарезанные помидоры, каперсы и корнишоны.Соленые каперсы и кислая корнишоны прекрасно сочетаются с мягким сыром. Вряд ли это ужин, скорее, перекус во время просмотра фильма.

На 2 порции
картофель 900 г, крупный, с желтой мякотью
арахисовое масло 120 мл
помидоры черри 100 г
корнишоны 12
каперсы 1 ст.л. burrata 2 больших шара

Установите духовку на 180 ° C, отметка вентилятора / газа 6.Очистите картофель и разрежьте его пополам вдоль, а затем на длинные дольки. Бросьте их в арахисовое масло, затем выложите в форму для запекания одним слоем, оставив между ними как можно больше места. Жарьте около 45 минут, перевернув на полпути. Они должны быть хрустящими и насыщенно-золотыми.

Нарезать помидоры кубиками или нарезать мелкими кусочками и положить в миску. Корнишоны разрезать пополам и добавить к помидорам. Добавьте каперсы и оливковое масло. Разрежьте буррат, затем выложите ложкой томатную сальсу и ее масло.Ешьте с чипсами.

James’s fideuà

Фотография: Джонатан Ловкин

Десять лет назад Джеймс познакомил меня с рецептом, который в нашем доме стал самым долгожданным праздником из всех. Фидеуа, валенсийское блюдо из макарон, готовится в стиле паэльи с использованием смеси моллюсков и крошечных макаронных изделий. (Подойдут любые очень тонкие трубчатые макароны, такие как stortini bucati, если вы можете их достать.) Несмотря на то, что эта смесь макарон, помидоров, моллюсков и мидий хороша, настоящий праздник — перевернуть ложку, чтобы раскрыть великолепно дымный, липкий корка, образовавшаяся под ней.Эта важная деталь — ощущение выигрыша приза — сформируется только в том случае, если мы будем сопротивляться искушению играть на скрипке, тыкать и шевелить. Именно это, как и сами морепродукты, является настоящим праздником.

На 4 порции
лук 1, средний
кальмар 2, очищенный
оливковое масло 3 ст. шафран щедрая щепотка (по желанию)
макароны 500 г, маленькие макароны, такие как stortini bucati
куриный или рыбный бульон 1 литр
большие креветки 12, сырые
моллюски 250 г
мидии

Очистить лук и нарезать мелкими кубиками.Снимите щупальца с одного из кальмаров. Нарежьте мешок на мелкие кубики и отложите в сторону. Нарежьте второго кальмара широкими полосками, по ходу удаляя и сохраняя щупальца.

Поставьте мелкую сковороду на умеренный огонь и влейте 2 столовые ложки оливкового масла. Когда масло станет горячим, добавьте нарезанных кубиками кальмаров и быстро готовьте, давая ему зашипеть и слегка покрасить с обеих сторон.

Очистите чеснок и нарежьте каждый зубчик очень мелкими ломтиками, затем добавьте в сковороду, все еще поставленную на умеренный огонь, вместе с небольшим количеством масла, если необходимо.Помидоры нарезать довольно мелко, добавить их вместе с соком в сковороду и варить 2 минуты. Добавьте перец, шафран (если используете) и пасту. Дайте пасте поджариться на минуту, затем полейте бульоном, приправьте солью, доведите до кипения и оставьте вариться на 8 минут или до тех пор, пока не испарится две трети жидкости. На этом этапе не перемешивайте, пока на основе не образуется мелкая корочка.

Пока паста готовится, нагрейте оставшуюся столовую ложку масла на неглубокой сковороде, добавьте оставшиеся сырые кальмары и креветки и готовьте 2 минуты, пока они не подрумянятся.Немедленно удалите.

Положите моллюски и мидии, кальмаров и креветок на поверхность макарон, затем сделайте свободный купол из кухонной фольги над сковородой и оставьте все на пару на 2–3 минуты, пока мидии и моллюски не раскроются.

Подавать немедленно.

Пастуший пирог из сладкого картофеля и чечевицы

Фотография: Джонатан Ловкин

Большой толстый золотой пирог.

На 6 порций
Для начинки
лук 450 г (2 больших)
оливковое или растительное масло 3 ст. 2
стручки кардамона 8
семена тмина 1 чайная ложка
молотый кориандр 1 чайная ложка
молотая куркума 2 чайные ложки
помидоры 350 г
овощной бульон 500 мл
красная чечевица 70 350 г шпинат
лимон 1 большой
листья карри 10

Для начинки
картофель 500 г
сладкий картофель 1 кг
сливочное масло 50 г
петрушка

нарезанный небольшой пучок и крупно нарезать лук, затем обжарить его в масле в глубокой сковороде на умеренном огне в течение 15 минут. минут, время от времени помешивая.

Морковь нарезать мелкими кубиками, очистить и мелко нарезать чеснок и перец чили (при желании выбросить семена), затем добавить все в смягчающий лук и продолжать готовить еще 10 минут, пока лук не станет бледно-золотистым и полупрозрачным. .

Раскройте стручки кардамона, извлеките из них семена и измельчите их до грубого порошка. Я использую пестик и ступку для чистого ольфакторного удовольствия, но электрическая мельница для специй тоже подойдет. Смешайте их с семенами тмина, молотым кориандром и куркумой и добавьте к луку.Нарезать помидоры мелкими кубиками и добавить овощи, оставив их на медленном огне еще 10 минут, пока помидоры не выпустят сок.

Добавьте бульон и доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения, приправьте и оставьте тушить на слабом огне. Время от времени проверяйте уровень жидкости: вам нужно приличное количество сока, поэтому при необходимости добавьте еще кипятка.

Варите чечевицу в кипящей воде в течение 20 минут, пока она не станет мягкой, затем процедите.Постарайтесь не дать им развалиться. Добавьте их в томатную смесь.

Пока чечевица готовится, очистите картофель и сладкий картофель, затем готовьте на пару или варите до готовности. Лучше всего это делать отдельно, так как готовятся в разное время. Слейте воду и измельчите их вместе с помощью овощерезки или миксера. Добавьте масло, мелко нарезанную петрушку, соль и перец и отставьте.

Вымойте листья шпината и положите их еще влажными в сковороду на умеренный огонь. Плотно накройте крышкой и дайте им вариться пару минут, пока они не завянут.Удалите листья, слейте воду и отожмите большую часть влаги.

Установите духовку на 180 ° C, отметка вентилятора / газа 6. Добавьте шпинат в чечевицу вместе с соком лимона и листьями карри, затем переложите в глубокую форму для запекания размером примерно 24 см x 28 см. Выложите сверху пюре из овощей — они немного утонут, но это неважно — и запекайте 25 минут.

Жаркое из курицы

Жаркое из курицы. Фотография: Джонатан Ловкин

Хорошей птицы, тщательно приправленных соками из сковороды и жареной картошки или трех — более чем достаточно.

Запекание и отдых

Оставить птицу в выключенной духовке на 10-15 минут с приоткрытой дверцей — все, что ей нужно, но если жаркое нужно на несколько минут дольше, я обычно вынослю мясо. и дайте ему поспать на теплом блюде, спрятанном под шорохом из фольги.

Намеки

Конечно, курицу можно жарить только на собственном жире. Мякоть будет нежной, а вкус — чистым. Но ему будет не хватать хрустящего, полированного послевкусия и сочной мякоти птицы, приготовленной на жире.Сливочное масло, оливковое масло, капля и свиной жир (Ibérico, из банки) — все делают свою работу, хотя я считаю, что гусиный жир наиболее эффективен для получения загорелой кожи. Я оставляю это для особых случаев. Для «особых случаев» назовите птиц, цена которых заставляет вас с трудом сглотнуть у мясного прилавка. Моя двухнедельная курица получает смесь сливочного и оливкового масла. Один жир придает аромат и придает блеск, другой — увлажняет. Оливковое масло предотвращает подгорание масла.

Пока курица жарится, поливайте ее два или три раза.На короткое время откройте дверцу духовки, наклоните форму в сторону и большой металлической ложкой влейте сок в сковороду. Вылейте их на грудь и ноги, затем закройте дверь. Работа должна быть завершена менее чем за минуту; вы же не хотите, чтобы духовка теряла тепло.

Приправа

Тимьян — трава, которую я здесь использую чаще всего. Я набиваю его пучками глубоко в грудную полость и вдавливаю пару веточек в точку защемления между ногой и грудью. Некоторые повара предлагают протолкнуть масло с травами или специями под кожу, чтобы мякоть постоянно увлажнялась, и это стоит того, но я достаточно неуклюж, чтобы время от времени рвать кожицу, которая затем сжимается, а обнаженная мякоть высыхает во время приготовления. .

Эстрагон имеет легендарную близость с курицей. Я бы нарезал ее листья с ароматом аниса в сковороде с соком, как только птица будет приготовлена. Это более мягкое тепло высвободит аромат травы. Выжатие цитрусового сока подчеркнет анисовые нотки.

Лимон — еще одна возможность. В течение многих лет я вставлял половину лимона внутрь птицы, пока она жарилась, и до сих пор время от времени делаю это. Чаще всего в летний день из-за цитрусового духа он проникает в мясные соки.

Соки для жарки

Как только птица и ее картофель достают из консервной банки, у нас остается неглубокая глубокая лужа куриных соков и липкая, почти карамельная слизь из жареного сахара и ароматических веществ.Это концентрированная эссенция, которую мы можем полить струйкой по мясу или разбавить бульоном, вином или водой, чтобы полить резное мясо на тарелке. Иногда я добавляю стакан белого вермута или сухого орехового хереса. Эстрагон — единственная трава с мягкими листьями, которую я использую в соусе. Достаточно около 20 крупных листочков. Это также единственный раз, когда я добавляю сливки в сковороду. Жареные соки, эстрагон и сливки являются для курицы Отцом, Сыном и Святым Духом.

Стакан сухой марсалы, перемешанный деревянной ложкой, пока на плите кипят соки, всегда напоминает мне Рождество.Белый вермут менее сладкий, даже летний. Как только вы позволите всему пузыриться, поправьте полученную жидкость солью, мелким перцем и, возможно, небольшим количеством лимона.

Сопровождение

На протяжении многих лет я подавал фарш вместе с мясом. Когда мне было 20, это были шалфей и лук из пакета, а затем, как только я узнал лучше, домашняя версия с колбасой, сладким луком и свежим тимьяном. Сейчас я редко беспокоюсь, предпочитаю фарш, который готовится за пределами грудной клетки, в отдельной банке, чтобы она образовывала корочку.

Если я хочу набухшую от мясного сока начинку, я использую несколько молодых картофелин размером не больше птичьего яйца, на короткое время приготовленное на пару, слегка потрескавшееся и приготовленное внутри птицы. Есть и другие крахмалы, достойные нашего внимания: кусочки сладкого картофеля, набухшие от горячего жира со сковороды; нут, приготовленный внутри птицы, затем измельченный до грубого пюре. Я также ел свое воскресное жаркое с масляным пюре из картофеля и плавленого сыра, даже жемчужины гигантского кускуса, добавленные в варочный ликер, чтобы впитать липкую коричневую слизь со сковороды.Все по-своему вкусно. Но далеко не главное. Это термин, который я использую для жареного картофеля.

Жареный цыпленок с жареным картофелем и соками для запекания

Фотография: Джонатан Ловкин

На 3-4 порции
курица на свободном выгуле 1,5-2 кг
оливковое масло 2 столовые ложки
масло или гусиный жир 50 г
тимьян 8 маленьких веточек
лавровых листа 3
чеснок 6 толстых зубчиков
картофель 1.5 кг

Для подливки
сухой марсала или белый вермут 4 столовые ложки
бульон 200 мл

Дополнительно
лимон ½
9000 отметка вентилятора / газа 6. Выберите самую тяжелую форму для жарки. Твердый сосуд с меньшей вероятностью покоробится, когда вы перенесете его на плиту, чтобы приготовить «соус». Достаньте мешок с внутренностями внутри птицы. (Не могу сказать, сколько раз я забывала это сделать.) Можете добавить их в сток, если настроение вас устроит. Поместите курицу в форму для запекания и приправьте ее внутри и снаружи морской солью и перцем. (Я предпочитаю крупный помол.) Втирайте оливковое масло в грудь и ноги, затем массируйте грудь, ноги и крылья с маслом или гусиным жиром.

Положите половину тимьяна и лаврового листа внутрь курицы, а остальные заверните вокруг птицы. Если вы добавляете начинку или лимон, сделайте это сейчас. Добавьте в сковороду чеснок. Вы вряд ли заметите это как таковое, но обжаренные гвоздики придадут соку приятную мягкую сладость.Когда духовка достаточно нагреется, поместите курицу в духовку. На 1,5 кг курицу уйдет около часа; курица 2 кг 90 мин. Во время приготовления два-три раза поливайте птицу содержимым сковороды.

Пока птица готовит, очистите картофель и нарежьте его на большие кусочки (около 45-50 г для меня, но только вы знаете, какого размера вам нравится жареный картофель), затем доведите до кипения в глубоко соленой. воды. Когда вода закипит, дайте им вариться 10 минут или пока они не начнут легко брать острие ножа.Слейте их на дуршлаг, затем верните в кастрюлю и быстро встряхните из стороны в сторону, чтобы края загрубели. Они будут бледно-хрустящими, если их края потрепаны и помяты. После того, как курица прожарилась в течение 25 минут, добавьте картофель в форму для запекания, переверните его в жире и продолжайте готовить.

Птица готова, когда ее кожа вздутая и золотистая, плоть плотная и ее соки текут прозрачно, когда бедро протыкается шпажкой в самой толстой части. Когда он будет готов, достаньте его из духовки, неплотно накройте фольгой и храните в теплом месте.Если у вас есть картофель, который нужно подрумянить, верните его в духовку, поставив температуру до отметки 7 вентилятор / газ 200 ° C и внимательно следите за тем, как он продвигается. Следите за тем, чтобы сок из сковороды не испарялся и не пригорал. На картофель уйдет до 10 минут. Они должны быть аккуратно готовы к тому моменту, когда курица соберется с мыслями.

Несколько заметок

Чтобы приготовить подливу: как только птица отдыхает под фольгой, а картофель достан, поставьте форму для запекания на умеренный огонь и доведите сок до состояния пузыря.Выдавите сливочную внутреннюю часть чеснока в форму и выбросьте бумажную кожуру, затем разотрите ее с жиром и ароматическими веществами ложкой. Добавьте 4 столовые ложки сухого (secco) марсала или белого вермута, такого как Noilly Prat, и бульона. Теперь это решающий момент: когда жидкость начнет пузыриться, соскребите банку деревянной лопаткой или ложкой, освобождая все застрявшие, твердые кусочки мармитоподобной слизи из банки. Это концентрированные мясные соки и карамелизированный сахар, которые обогатят ваш соус.Они являются самой сутью жареной птицы. Помешивайте, пока жидкость пузырится, растворяя все вкусности из формы для запекания. Обильно приправить и при желании перелить через сито в теплый кувшин.

Сосиски и соус

Фотография: Джонатан Ловкин

В идеальном мире я бы приготовил это за день до того, как он мне понадобится, оставив его на ночь тускнеть на сковороде. (Раго всегда лучше для ночного сна.) Но даже наложенный на макароны или мягкую поленту в день ее приготовления, это прекрасная альтернатива традиционному рагу из говяжьего фарша.Душа рагу заключается в подрумянивании мяса и лука. Не торопитесь, чтобы смягчить оба ингредиента — лук должен быть темно-золотисто-коричневого цвета, блестящим для глаз и липким на ощупь, прежде чем добавлять остальные ингредиенты.

На 4 порции
оливковое масло 4 столовые ложки
густые итальянские сосиски 8 (850 г)
красное вино 250 мл
лук 3 средних
чеснок 4 зубчика
веточки тимьяна
розмарин 4 кустовых веточки
лавровый лист 3
семена фенхеля 1 чайная ложка
сливовых помидоров 2 банки по 400 г

Для поленты
500мл молока 500мл 900мл полента 125 г, мелкая, быстрого приготовления
двойные сливки 100 мл
масло 50 г
пармезан 50 г тертый

Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на умеренном огне, разорвите сосиски. мелкими кусочками и добавить в масло.Оставьте до коричневого и слегка хрустящего цвета, время от времени переворачивая. Ключевой момент здесь — дать каждому куску колбасы подрумяниться, прежде чем перемещать его, чтобы стимулировать накопление липкой (и очень вкусной) слизи на дне сковороды. Выньте колбасу в миску, увеличьте огонь под сковородой и влейте красное вино. Когда вино начнет пузыриться, соскребите дно сковороды деревянной лопаткой, перемешивая липкую слизь с сосисок с вином. Через пару минут закипания снимите с огня.

Лук очистить и крупно нарезать. Нагрейте оставшееся масло в большой кастрюле с глубокими стенками или эмалированной чугунной запеканке. Поддерживая огонь не более чем умеренно сильным, дайте луку приготовиться, пока он не станет полупрозрачным и начнет размягчаться, регулярно помешивая. Когда они станут бледно-золотистыми, очистите их, нарежьте мелкими ломтиками и добавьте чеснок. Добавьте веточки тимьяна и розмарина, лавровый лист и семена фенхеля. Добавьте немного черного перца, убавьте огонь и продолжайте готовить, пока лук не станет бледно-коричневым и очень мягким.Не торопись. Вы должны легко раздавить их между пальцами.

Добавьте колбасу и красное вино, затем добавьте томаты и их сок и доведите до кипения. Уменьшите огонь до очень слабого кипения — жидкость должна лениво пузыриться. Частично накройте крышкой и оставьте вариться от часа до 75 минут. Время от времени помешивайте, чтобы он не прилипал к сковороде. Если уровень жидкости упадет, добавьте немного воды или бульона.

Для поленты: кипятите 500 мл воды и молока в глубокой кастрюле с высокими стенками.Как кипит дождь в поленте. Обильно посолить и снова довести до кипения. Разогрейте двойной крем на маленькой сковороде. Когда полента загустеет, влейте подогретые двойные сливки, добавьте сливочное масло, затем добавьте тертый пармезан.

Чизкейк в баскском стиле

Фотография: Джонатан Ловкин

В Сан-Себастьяне с Джеймсом, конец зимы 2016 года. После обеда с жареными креветками и охлажденным фино мы пошли по изгибу набережной Ла Конча, а затем побрели по мощеным улочкам. Доностия.В наших руках не было ни плана, ни туристической карты. Просто уверенность в том, что если мы заблудимся, это будет кратко и, возможно, в любом случае это не будет так уж плохо. Ближе к вечеру — по моему настоянию — мы остановились в пастелерии, чтобы выпить кофе и чего-нибудь сладкого. Кусочек, чтобы продержаться до неизбежного позднего ужина.

Я выбрал кусок чизкейка, его середина мягкая, как слоговое письмо, а корочка опалена. Чизкейк без теста или крошки, поддерживающей творог, без ягод, пробивающихся сквозь глубокий заварной крем с ароматом ванили.Торт, который на вилке покачивался, как мусс. Я был удивлен, что не пропустил хруст толченых крошек. Мало того, что это не было пропущено, крошки печенья внезапно стали помехой. Песок в устрице. Дымная горечь почерневшей корочки была всем необходимым контрастом.

Вернувшись домой, я принялся делать похожий чизкейк в баскском стиле. Я привык внимательно следить за прогрессом, чтобы на поверхности моего чизкейка не появилось ни одной коричневой веснушки. Потребовалось шесть попыток, чтобы улучшить колебание и уголь, но я думаю, что мы здесь.

На 8 порций
жирный сливочный сыр 650 г
сахарная пудра 220 г
лимон 1
ванильный экстракт ½ чайной ложки
яйца 4 сливок плюс дополнительный желток
0004 250 мл
сметаны 150 мл
кукурузный крахм 30 г
морская соль щедрая щепотка

Установите в духовке отметку вентилятора / газа 200 ° C 7. Выровняйте внутреннюю поверхность 20-сантиметровой пружинной формы с высокими стенками полностью пергаментом для выпечки, убедитесь, что вы поднимаете его по бокам.По краям он будет морщиться, но это неважно. Поместите камень для пиццы или противень в духовку, чтобы он нагрелся.

Положите сливочный сыр и сахарную пудру в емкость миксера и взбивайте несколько секунд до смешивания. Натереть цедру лимона на сыр, затем добавить ванильный экстракт.

Разбейте яйца в небольшую миску, добавьте дополнительный желток и слегка взбейте вилкой, чтобы смешать желтки и белки. Добавьте яйца к сливочному сыру, взбивая на медленной скорости, затем влейте двойной и кислый крем.Сдавите смесь по стенкам чаши резиновым шпателем и кратковременно продолжите перемешивание. На данный момент он может выглядеть слишком жидким, но не беспокойтесь.

Добавьте кукурузный крахмал и соль, тщательно перемешав, затем вылейте смесь в форму для выпечки, выстланную слоем. Осторожно поместите в духовку, положите на горячий камень или противень и запекайте 45 минут, пока пирог немного не приподнимется и его поверхность не станет темно-коричневой. При встряхивании центр может дрожать. Совершенно хорошая вещь.Теперь выключите огонь и оставьте пирог отстояться еще 10 минут. Выньте пирог из духовки и дайте остыть, а затем поместите, все еще в форме, в холодильник.

Когда чизкейк полностью остынет, выньте его из формы и подавайте толстыми ломтиками, возможно, с небольшим блюдом с добавлением сметаны.

Быстрые пироги с абрикосом

Фотография: Джонатан Ловкин

Как правило, пироги подаются в рубрике «серьезная кулинария». Придется приготовить выпечку; запекать вслепую; начинки для перемешивания; какая-то глазурь.Рецепты, которые занимают часы, а не минуты.

Ввод замороженного слоеного теста и консервированных абрикосов. Коммерческое слоеное тесто неплохо, особенно (если читать «только»), если оно приготовлено на сливочном масле. Абрикосы переживают процесс консервирования лучше, чем большинство фруктов — они часто могут быть лучше, чем свежие фрукты, которые вы так тщательно обваливаете в сахарном сиропе. Пироги, приготовленные с использованием таких повседневных горячих блюд, по-прежнему имеют хрустящую маслянистую выпечку и тающие фрукты, которые вы получили бы, если бы часами готовили собственное слоеное тесто и готовили свои собственные фрукты.

На 4 пирога
абрикосов 10 свежих или 20 консервированных или пашот в сиропе
сахарная пудра 3 столовые ложки
слоеное тесто 320 г
абрикосовое варенье 4 с горкой

Если вы используете

с горкой свежие абрикосы разрежьте пополам и побейте косточкой, затем положите в небольшую кастрюлю, добавьте сахар и воду, достаточное для покрытия фруктов, и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите около 10 минут, пока фрукты не станут мягкими и нежными.Абрикосы должны быть такими мягкими, чтобы их можно было раздавить пальцами. Слейте их.

Если вы используете консервированные абрикосы, процедите их через сито над миской.

Установите духовку на отметку 200C / газ 7. Поместите противень в духовку, чтобы он стал горячим.

Раскатайте тесто в прямоугольник 30см х 23см. (Это примерно размер рулона готового слоеного теста.) Используя шаблон диаметром 12 см (блюдце, небольшую тарелку или большую формочку для печенья), нарежьте четыре круга теста. Выложите каждый на противень, слегка посыпанный мукой (при желании выстеленный пергаментом для выпечки).Сделайте надрез по широкой кромке вокруг каждой из них примерно в 1 см от края — я использую для этого 10-сантиметровый резак — стараясь не разрезать тесто прямо насквозь.

Положите абрикосы на тесто, по четыре или пять половинок на каждый пирог, не касаясь края. Поставьте противень на горячий противень в духовке и выпекайте 10-12 минут, пока тесто не станет воздушным и золотистым.

Разогрейте абрикосовый джем в маленькой кастрюле. Выньте пироги из духовки и смажьте их джемом, покрыв как фрукты, так и тесто.Верните в духовку на 3-4 минуты, пока края не подрумянятся, а глазурь не начнет карамелизироваться. Перед едой дайте пирогам отстояться 10 минут.

Поваренная книга Найджела Слейтера (4-е поместье, 30 фунтов стерлингов). Чтобы поддержать Guardian и Observer, закажите копию на сайте guardianbookshop.com. Может взиматься плата за доставку.

The Observer стремится публиковать рецепты экологически чистой рыбы. Проверьте рейтинги в вашем регионе: Великобритания; Австралия; US

Рецепт чизкейка: создайте свой — рецепт

Когда дело доходит до любимых общеамериканских десертов, чизкейк может уступать место яблочному пирогу, но он номер один в моем списке.Чизкейк невероятно вкусный и очень простой в приготовлении, технически это не торт; это заварной крем, запеченный в крошке. Гладкая начинка обычно состоит из сливочного сыра, сахара, яиц и ванили, а корочка представляет собой смесь крошек печенья и масла.

С помощью простого метода здесь вы также можете выбрать корочку из крошки, ароматизаторы и начинки; просто начните с некоторых из приведенных ниже комбинаций (все они тщательно протестированы на нашей кухне), а затем приступайте к созданию своих собственных потрясающих чизкейков.

Главный рецепт чизкейка

Обслуживает от 10 до 12

Сделайте корочку

Крошки печенья и масло прессуются в форму с пружинной формой для получения корочки.

Установите решетку в центре духовки и нагрейте духовку до 375 ° F.

Pulse 8 унций крошек для печенья на ваш выбор (см. Варианты ниже) в кухонном комбайне до измельчения до мелкой крошки. У вас должно получиться 2 чашки.

В средней миске смешайте крошки печенья и 3 ст.сахарный песок . Смешайте 3-1 / 2 унции. (7 столовых ложек) топленого несоленого масла до тех пор, пока крошки не станут равномерно влажными и слегка слипнутся. Перелейте смесь в 9-дюймовую форму пружинной формы и равномерно надавите на дно и примерно на 2 дюйма вверх по стенкам (для нажатия используйте пальцы или мерную чашку с плоским дном). Выпекайте до тех пор, пока корочка не станет ароматной и слегка потемнеет (это будет более заметно с более светлыми крошками, но даже имбирная и шоколадная крошки немного потемнеют), 9–12 минут.Дайте сковороде остыть на решетке. Уменьшите температуру духовки до 300 ° F.

Выбрать печенье для коржа

крекеры Грэма	Ванильные вафли
Шоколадные вафли	Рыжие

Изготовить пломбировочную основу

Ключ к идеальной текстуре чизкейка кроется в правильном балансе яиц и молочных продуктов.Пока вы поддерживаете этот баланс, вы можете настроить начинку, заменив часть сливочного сыра другими ингредиентами (например, рикоттой, шоколадом или дульсе де лече), и торт не потеряет свою богатую текстуру.

В настольном миксере, оснащенном лопастной насадкой, смешайте три упаковки сливочного сыра по 8 унций , и надстройку (см. Варианты ниже) ИЛИ дополнительные 8 унций. пакет сливочного сыра , 2 ст. мука универсальная , и поваренная соль щепотка .Взбивайте на средней скорости, часто соскребая по стенкам миски и лопастью, примерно 5 минут, пока не станет очень гладким и пушистым. Убедитесь, что сыр не имеет комков.

Выберите надстройку (необязательно)

Молочный шоколад: 10 унций, растопленный и охлажденный	Горько-сладкий или полусладкий шоколад: 10 унций, плавленый и охлажденный	Рикотта: 1 стакан
Клубничное пюре: 1 стакан	Черничное пюре: 1 стакан	Банановое пюре: 1 стакан
Dulce de leche: 3/4 стакана	Белый шоколад: 8 унций., плавленый и охлажденный	Сметана или крем-фреш: 3/4 стакана
Маскарпоне: 8 унций, при комнатной температуре	Консервированное чистое тыквенное пюре: 1 стакан

Ароматизатор начинка

Добавьте 1-1 / 4 стакана сахарного песка и продолжайте взбивать до однородного состояния. Добавьте 1 ст. чистый экстракт ванили и , ароматизаторы на ваш выбор (см. варианты ниже) и специи (см. варианты ниже), если используете, и взбивайте до однородного состояния, около 30 секунд.Добавить 4 больших яйца комнатной температуры, по одному, взбивая, пока не получится однородная масса. (Не взбивайте слишком много яиц, иначе чизкейк будет слишком сильно вздуваться и потрескаться при остывании.) Вылейте начинку в остывшую корочку и разгладьте верх.

Выберите до двух ароматизаторов (опционально)

Сливочное арахисовое масло: 1/3 стакана	Мелко нарезанный кристаллизованный имбирь: 2 ст.	Растворимый кофе: 2-1 / 2 ч. (или 2 ч. л. порошка эспрессо)
Мелко натертая цедра лайма: 2 ст.	Мелко натертая цедра лимона: 2 ст.	Мелко натертая цедра апельсина: 2 ст.
Мини-шоколадная стружка: 1/3 стакана	Амаретто: 3 ст.	Бейлис: 3 ст.
Шамбор: 3 ст.	Калуа: 3 ст.	Гран Марнье: 3 ст.

Выберите до четырех специй, всего 2 ч. Л. (необязательно)

Молотый мускатный орех (до 1/2 чайной ложки)	Молотый имбирь
Гвоздика молотая (до 1/2 чайной ложки)	Молотая корица

Выпекать чизкейк

Выпекайте при температуре 300 ° F, пока центр не начнет покачиваться, как желе при толчке, от 55 до 65 минут.Пирог по краям будет слегка вздутым, а центр останется влажным. Поставить на решетку и полностью остудить. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, пока не станет хорошо охлажденным, от 8 часов до 3 дней. Торт также можно заморозить на срок до 1 месяца. (Чтобы заморозить, положите неформованный, охлажденный торт на противень с бортиком в морозильную камеру, не накрывая, пока верх не станет холодным и твердым; затем заверните его в два слоя полиэтилена и один слой фольги. Разморозьте в холодильнике.)

Сверху и подавать

Освободите и снимите боковую часть пружинной формы и проведите длинным тонким металлическим шпателем под нижней коркой.Осторожно выложите торт на плоскую сервировочную тарелку. Добавьте гарнира (см. Варианты ниже) и / или гарниров (см. Варианты ниже). Чтобы разрезать, протрите тонким ножом горячую воду, вытрите его насухо и нарежьте торт ломтиками, нагревая и вытирая нож после каждого ломтика.

Выберите начинку (по желанию)

Карамельный соус: см. Рецепт ниже	Шоколадный ганаш: рецепт см. Ниже	Жженый сахар: посыпать 2 ст.Равномерно насыпьте сахарный песок и медленно проведите ручной кухонной горелкой над сахаром, пока он не растает и не карамелизируется.
Глазированные свежие фрукты: см. Рецепт ниже	Лимонный творог

Выберите до трех гарниров (опционально)

Обжаренные орехи	Зерна эспрессо в шоколаде	Какао-порошок (просеять над жмыхом)
Измельченное печенье амаретти	Взбитые сливки	Сахар кондитерский (просеять над жмыхом)
Осколки шоколада	Жареные орехи пекан

Топпинг с шоколадным ганашем

В небольшой миске растопите 3 унции.измельченный полусладкий или горький шоколад и 5 ст. сливочное несоленое . Добавьте 1 ст. светлый кукурузный сироп и взбить до получения однородной массы. Полить чизкейк и равномерно распределить.

Топпинг для карамельного соуса

В кастрюле на 2 литра смешайте 1/2 стакана сахарного песка и 3 ст. воды и варить на медленном огне, периодически помешивая, пока сахар не растворится и жидкость не станет прозрачной, 2–3 минуты. Увеличьте огонь до среднего и готовьте, не перемешивая, пока сахар не станет золотисто-коричневым по краям.Осторожно покрутите сковороду на огне, чтобы выровнять цвет, и варите 3-5 минут, пока сахар не станет золотисто-янтарным. С огня осторожно добавить 1/2 стакана жирных сливок , 2 ст. сливочное масло несоленое и щепотка поваренной соли . Готовьте, постоянно помешивая на среднем или слабом огне, пока не станет однородной однородной массы. Отложите, пока карамель немного не остынет, 15 минут. Вылить охлажденный чизкейк и равномерно распределить.

Глазированный топпинг из свежих фруктов

В маленькой кастрюле нагрейте 1/4 стакана джема без косточек (например, клубники, малины или смородины) с 1 ст.вода , часто помешивая, пока не растает и не станет однородной; напряжение. Выложите 1-1 / 2 литра разрезанной пополам клубники или 4 стакана других ягод или нарезанных фруктов на ваш выбор поверх торта. Смажьте фрукты растопленной смесью варенья.

Легкий рецепт чизкейка — лучший классический чизкейк

Чизкейк — один из тех удивительно классических десертов, которые заставляют чувствовать себя как обряд посвящения. В основном потому, что на изготовление одного от начала до конца уходит так много времени. Вот как убедиться, что вы не теряете время зря.

Как приготовить тесто для крекера Грэма

Корочка, честно говоря, одна из наших любимых частей, и ее просто приготовить! Измельченные крекеры из Грэма (чем мельче, тем лучше), топленое масло, немного сахара и соль — вот и все! Смешайте их вместе и вдавите в форму для пружин. Мы не выпекаем нашу корочку заранее, потому что после того, как весь чизкейк испечется, а затем охладится, корочка прилипнет к начинке, а масло снова затвердеет, чтобы получить красивую прочную корочку. Если вы хотите душевного спокойствия или любите поджаренные грахемы, запекайте корочку в духовке с температурой 350 ° в течение примерно 10 минут.

Хотите поменять граммы на что-нибудь другое? Без проблем! Мы также любим измельченные вафли Nilla, песочное печенье, имбирное печенье и Oreos. Вам понадобится около 2 чашек измельченного печенья, которое вы хотите использовать.

В чем разница между чизкейком без выпечки и запеченным чизкейком?

Чизкейк без выпечки по-прежнему готовят из сливочного сыра, сахара и ванили, но вместо яиц мы добавляем в смесь Cool Whip, чтобы она оставалась твердой. Затем смесь остаётся в холодильнике на несколько часов.В запеченном чизкейке есть яйцо в жидком тесте из сливочного сыра (оно помогает с этой пушистой, шелковистой гладкой текстурой), поэтому его нужно прожарить.

Как испечь чизкейк?

Вы делаете корочку — обычно это крекер из Грэма — а затем сливочно-сырную начинку, которую выливаете на корку, а затем запекаете. Все вместе довольно просто. Водяная баня поможет приготовить чизкейк более равномерно и не даст ему потрескаться. Он также готовится при более низкой температуре и требует много времени для тщательного охлаждения.

Что такое водяная баня для выпечки сырников?

Водяная баня — это жаровня, наполненная кипятком (достаточно, чтобы подойти к половине чизкейка). Водяная баня дает духовке влагу, что помогает предотвратить растрескивание чизкейка и его эластичность. Это также помогает обеспечить более медленный источник тепла, чем сама духовка. Лучше всего использовать водяную баню, чтобы в итоге не получился треснувший чизкейк.

Нужно ли использовать водяную баню?

Честно говоря, да, можно обойтись и без водяной бани, но мы не рекомендуем этого делать.Водяная баня не даст чизкейку потрескаться. Если вы решили не использовать водяную баню, и она в конечном итоге потрескалась, не волнуйтесь! Чизкейк по-прежнему хорош! Покройте его ганашем или фруктом и назовите хорошим. Водяная баня также обеспечит равномерное приготовление и поможет предотвратить появление темных пятен на верхней части чизкейка. Благодаря пару все это будет готовиться медленно и равномерно, и в результате получится легкая кремовая середина!

Единственный недостаток использования водяной бани и почему большинство людей не хотят этого делать, — это риск попадания воды в сам чизкейк.Чтобы этого не произошло, оберните дно и стороны сковороды в два слоя фольги. Поместите обернутый противень в большую жаровню, а затем поместите все это в духовку. Поставив кастрюлю в духовку, осторожно налейте кипяток в жаровню. Если у вас есть чайник с длинным носиком, они лучше всего подходят для этого.

Почему сырники трескаются сверху?

Несколько причин: Чрезмерное перемешивание теста может привести к его взбиванию и падению в духовку. Если не использовать водяную баню, она может потрескаться во время готовки.Слишком долгое приготовление чизкейка — самая большая проблема. Вы хотите, чтобы только центр был слегка покачивающимся. Резкие перепады температуры с горячей на холодную также могут привести к растрескиванию чизкейка.

Почему важно дать чизкейку медленно остыть в духовке после выпечки?

Дайте чизкейку медленно остыть в духовке с открытой дверцей духовки после выпечки, это поможет предотвратить растрескивание верха. Медленное, равномерное снижение температуры также предотвратит опускание чизкейка при охлаждении.

Какие начинки можно добавить в чизкейк?

Это самое интересное! Классический чизкейк хорош сам по себе, но топпинг только улучшает его. Используйте ваше любимое варенье, свежие ягоды или лимонный творог для яркой цитрусовой начинки. Шоколадный ганаш или карамель — это всегда хорошая идея, или вы можете получить действительно необычный оттенок с брюле-топом, как в нашем чизкейке Creme Brlée!

Как хранить чизкейк?

После того, как чизкейк остынет в духовке с открытой дверцей примерно на час, достаньте его из противня и разверните фольгу.

Рецепт сырная лепешка: Сырные лепешки, пошаговый рецепт на 2947 ккал, фото, ингредиенты

Сырные лепешки — Рецепт на воде

История блюда.

Ингредиенты:

Как приготовить сырные лепешки на кефире:

Польза блюда.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Сырные лепешки на молоке на сковороде рецепт с фото

Сырные лепешки с куриной — рецепт с фотографиями. Узнайте как приготовить Сырные лепешки с куриной на shefcook.ru.

Сырная лепешка, рецепт с пошаговыми фото

Состав:

Приготовление сырной лепешки:

Рецепт мексиканских сырных лепешек — Лепешки от 1001 ЕДА

Рецепт: Творожно-сырная лепешка | быстро, просто и очень вкусно! супер-сырная лепешка!

Вегетарианская сырная лепешка рецепт с фото

Ингредиенты для вегетарианской сырной лепешки на 2 порции :

Рецепт приготовления вегетарианской сырной лепешки по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

Похожие рецепты

Рецепт классического чизкейка — Пристрастие Салли к выпечке

Чизкейк Not Plain

Как приготовить классический чизкейк

Как приготовить корочку крекера Грэма

Как приготовить водяную баню с чизкейком

Охлаждающий чизкейк

4 совета для идеального чизкейка

Начинка для чизкейка

Как заморозить чизкейк

Описание

Грэм Крекер Краст

Чизкейк

Банкноты

65 лучших рецептов чизкейков | Легкие идеи рецептов чизкейка | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Чизкейк

Чизкейк S’mores без выпечки

Чизкейк с шоколадным трюфелем

Чизкейк сэндвич PB&J без выпечки

Чизкейк для мамы

Кленово-ореховый чизкейк

Горячий шоколадный чизкейк

Чизкейк с низким содержанием жира

Чизкейк с апельсином и рикоттой

Чизкейк с пекан-пирогом

Чизкейк Любителя Орео

Японский чизкейк

Чизкейк Lucky Charms

Чизкейк Зебра

Чизкейк с медом и рикоттой

Чизкейк Тай-Дай

Чизкейк из козьего сыра с пряной вафельной корочкой

Чизкейк с шоколадным дном

Мраморный чизкейк

Чизкейк с тирамису

Карамельно-яблочный чизкейк

Чизкейк Joe’s Say Cheese со свежим клубничным соусом

Чизкейк с авокадо без выпечки

Ванильный чизкейк быстрого приготовления

Чизкейк с черным и голубым пирогом

Морковный чизкейк

Чизкейк с хрустящими тостами и корицей

Чизкейк Over-the-Top Reese’s

Мятно-шоколадный чизкейк

Ультра-сливочный черно-белый чизкейк

Чизкейк-тарт с ягодами

Чизкейк с козьим сыром

Сливочный чизкейк с клюквенным компотом

Чизкейк из сладкого картофеля S’mores

Легкий, лимонно-ягодный чизкейк

Чизкейк с маскарпоне и канноли

Шоколадный чизкейк

Веганский классический чизкейк

Персиковый чизкейк

Чизкейк с мускатным орехом

Малиновый чизкейк

Кето Чизкейк

Почти знаменитый тыквенный чизкейк

Чизкейк из темного шоколада

Лучший чизкейк

Шоколадный чизкейк