Рецепт сырной лепешки: Сырная лепешка рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Сырная лепешка рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Сыр


250 г

Чеснок


2 зубчика

Петрушка


по вкусу

Пшеничная мука


400 г

Молоко


1 стакан

Куриное яйцо


2 штуки

Сливочное масло


50 г

Сахар


1 чайная ложка

Соль


½ чайной ложки

Разрыхлитель


1 чайная ложка

Вкусные лепешки на завтрак 10 минут

Потрясающе вкусные лепешки на завтрак всего за 10 минут! Все продукты уже есть на вашей кухне. Сверху лепешка с такой аппетитной золотистой корочкой, а внутри нежный сырный мякиш. Очень вкусные лепешки без дрожжей! Простой рецепт лепешек вместо хлеба.

ПРИГОТОВЬ! ПОДЕЛИСЬ! ПОДПИШИСЬ на Готовим Дома!

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

В миску разбиваю 2 яйца.
Добавляю 2 ст.л. Сметаны.
Немного соли и перца по вкусу.
Добавляю рубленый укроп или петрушку.
Хорошо перемешиваю.

Добавляю 100 г сыра.
100 г муки

Еще раз хорошо перемешиваю.
Тесто по густоте, примерно, как на оладьи. Количество муки может понадобиться чуть больше или меньше.

Выливаю тесто на смазанную маслом сковороду. Диаметр сковороды 24-26 см.
Разравниваю.

Готовлю лепешку под крышкой примерно 5 минут, на слабом огне, до золотистого цвета.

Переворачиваю.
И готовлю еще около 5 минут до румяности.
.
Лепешка готова, можно подавать.

Вкуснее всего такие лепешки горячими, но можно и в холодном виде.
Сверху лепешка с такой аппетитной золотистой корочкой, а внутри нежный сырный мякиш. Очень вкусно!
Такие лепешки готовлю обычно вместо хлеба, можно хоть к супу, хоть к чаю.
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять и делитесь с друзьями!
.
Попробуйте приготовить, а я буду ждать ваши отзывы об этом рецепте 🙂

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Сырные лепёшки на кефире на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Сырная лепешка, рецепт с пошаговыми фото

Сырная лепешка – это блюдо из разряда “быстро и вкусно”. Готовится она буквально за несколько минут и может здорово выручить, когда нужно быстро перекусить или резко закончился хлеб. Рецептом поделилась читательница Приготовим с любовью Катерина Долинская.

Сырная лепешка

Состав:

• 1/2 стакана сметаны (кефира, домашнего кисляка)
• 1/2-2/3 стакана натертого твердого сыра
• на кончике ложки соды или разрыхлителя теста
• соль
• специи: черный молотый перец, асафетида или другие по желанию
• 1/2 стакана (или немного больше) муки

Приготовление сырной лепешки:

1. Налить в миску сметану или кефир.

   Сметана

2. Сыр натереть на крупной терке.

   Натертый сыр

3. Добавить в сметану соду, соль (совсем мало, если сыр слишком соленый), по щепотке специй и натертый сыр. Размешать.

   Сметанно-сырная смесь

4. Добавить муку и еще раз перемешать. Должно получится тесто по виду, как густые сливки.

   Тесто для сырной лепешки

5. Смазать сковороду маслом и выложить получившееся тесто. Выпекать, как и картофельную запеканку на сковороде, под закрытой крышкой на среднем огне.

   Выпекание сырной лепешки

6. Когда верх схватится, перевернуть на другую сторону и подлить немножко масла. (Большую лепешку можно перевернуть с помощью тарелки или разрезав ее на 2 части.)
7. Выпекать под крышкой до красивой оранжевой корочки.

   Сырная лепешка готова

Вот и все! Подавать можно со сметаной в горячем или холодном виде.

Сырная лепешка

Из указанного в составе количества продуктов получается одна небольшая лепешка диаметром примерно 18 см. Поэтому, если у Вас большая сковорода, можете смело удвоить все ингредиенты.

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые вкусные и простые блюда.

Приятного аппетита!

Juliya
автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Сырные лепешки на кефире — рецепт с фото

Сегодня печем знаменитые дагестанские лепешки под чудесным названием «Чуду» с твердым сыром, а также ароматным молодым укропом с грядки. Зелень может быть любой и в разном количестве, от краткого пребывания на сковороде она не успевает потерять яркую окраску, а вот сыр используется самостоятельно или вместе с творогом, брынзой, сулугуни.

Ингредиенты для приготовления сырных лепешек на кефире (на 9-10 шт.):

• сыр твердый – 250 г
• кефир – 200 мл
• мука пшеничная – примерно 500 г
• сода – 1 ч.л.
• соль – 1 ч.л.
• укроп свежий (или другая зелень) – 1 пучок
• растительное масло – 3-5 ст.л.
• сливочное масло – 30-40 г

Рецепт приготовления сырных лепешек на кефире:

Кефир любой жирности переливаем в объемную емкость, просеиваем соду, чтобы удалить комки, бросаем соль и энергично перемешиваем. Сразу же подсыпаем пшеничную муку.

Замешиваем мягкое тесто (как для вареников). Варьируем дозировку муки по ходу замеса.

Делим большой ком на 9-10 примерно равных колобков — каждый раскатываем круглым пластом на припыленной мукой столешнице толщиной не более 3 мм.

Твердый сыр трем крупной или средней стружкой — распределяем по всем лепешкам, размещая начинку с одной стороны.

Сверху посыпаем мелко изрубленной зеленью. При желании добавляем молотые специи.

Накрываем начинку свободным краем лепешки, прячем сырную начинку. Пальцами плотно прижимаем стыки — создаем форму «полумесяца», неликвидную кромку срезаем острым ножом.

Прогреваем сковороду с растительным маслом (только рафинированным), выпекаем наши сырные лепешки с обеих сторон до румяной корочки и при умеренном огне.

Еще горячими смазываем лепешки сливочным маслом, которое смягчит оболочку и подарит нежный аромат.

Подаем аппетитные сырные лепешки вместе с айраном, другими несладкими кисломолочными напитками, чаем.

Приятного аппетита!

Тэги:

Сырные лепешки на кефире на сковороде рецепт с пошаговым фото

Эти сырные лепешки приготовленные на сковороде очень хорошо брать с собой в поездку для перекуса на природу или на дачу. Готовятся такие лепешки из сырного тесто очень просто и быстро. Такая закуска одинаково понравится и детям и взрослым.

Время приготовления 35 минут.

Ингредиенты на 6 лепешек:

• 320 гр муки
• 250 гр сыра
• 200 мл кефира
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки соды
• 1/2 ч. ложки сахара
• 1 пучок зелени укропа

Как приготовить сырные лепешки на сковороде:

1. Сыр натираем на крупной терке. Отложим примерно 150 гр (чуть больше половины) натертого сыра для теста, остальной сыр будем использовать в начинке. Пучок укропа моем и мелко нарезаем. Смешаем сыр который остался для начинки с нарезанным укропом. Начинка для сырных лепешек готова.

2. Приготовим тесто. Для этого в глубокую миску выливаем 200 мл кефира и добавим к нему 1/2 ч. ложки сахара, 1/2 ч. ложки соли и 1/2 ч. ложки соды. Все перемешиваем и добавим сюда же натертый на крупной терке сыр (который мы отложили для теста) перемешаем. Далее порциями добавляем муку и тщательно перемешиваем наше сырное тесто. Тесто должно получится мягким и немножечко липким.

3. На рабочую поверхность насыпаем немного муки, берем кусочек сырного теста и обваляв его в муке раскатываем из него сырную лепешку. В центр лепешки положим ложку начинки из сыра с укропом и соединяем края лепешки в верху по центру.

4. Теперь лепешку с начинкой аккуратно раскатаем до толщины примерно в 1 см.

5. Сырные лепешки будем выпекать на сухой сковороде, на среднем огне примерно по 5-7 минут с обеих сторон до аппетитного золотистого цвета. Приятного Вам аппетита желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мой Видео рецепт ▼▼▼

Сконы или сырные лепёшки рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Сконы или сырные лепёшки

Сконы — это, конечно, английская выпечка. Их когда-то придумали англичане для завтраков. Тесто не дрожжевое, на соде или разрыхлителе, выпекается в виде таких небольших булочек. С разными начинками. То есть и сладкие, и солёные.

Ну а мы применяем этот рецепт, когда надо утилизировать что-то из продуктов. Например, подсыхает сыр, или стоит открытый кефир и жалко его выкинуть. Вот тут на помощь приходит этот рецепт. Итак, сыр берём любой, кефир можно заменить на йогурт. Получаются они очень вкусные, как семечки улетают со стола. Все, кто готовил по этому рецепту, остались в полном восторге! Делюсь, вот, теперь с вами! Ну что же, давайте начнём.

Как приготовить «Сконы или сырные лепёшки» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Берём такие продукты: муку, сыр любой (у меня Моцарелла и ещё какой-то), кефир, масло, соду, разрыхлитель. Все продукты лучше взвесить.

Шаг 2
Ссылка

Муку смешаем с содой и разрыхлителем, добавим масло мягкое и смешаем всё.

Шаг 4
Ссылка

Весь сыр трём на тёрке. И добавляем в муку.

Шаг 5
Ссылка

Теперь добавляем кефир и замешиваем.

Шаг 6
Ссылка

Тесто будет жидким, выкладываем его на стол и подсыпаем муку.

Шаг 7
Ссылка

Режем тесто на 2 части.

Шаг 8
Ссылка

Раскатываем тесто в круг. Можно прямо на бумаге или на коврике. Можно просто распределить тесто руками. Толщина 2 см. И режем его на 8 частей. То же самое делаем с другой частью. Смажем верх кефиром. Ставим в духовку, разогретую до 200°С, на 20 минут.

Шаг 9
Ссылка

Ещё горячими разрезаем наши треугольники, если они склеились в процессе выпечки. Ну всё, приятного аппетита!

Рецепт классического чизкейка | Пристрастие Салли к выпечке

Не ищите больше кремового и ультра гладкого классического рецепта чизкейка ! В сочетании с маслянистой корочкой крекера Грэма никто не может отрицать его простой декаданс. Для достижения наилучшего результата запекайте на водяной бане.

Чизкейк Not Plain

Как бы я ни любил чизкейк, я никогда не публиковал классический рецепт чизкейка. Всегда было арахисовое масло, посыпка, черничные завитки, чизкейк сникерс, тыква, лимон, красный бархат или нутелла.Это множество рецептов чизкейков без единого упоминания об их происхождении: классических чизкейка .

Для меня классический чизкейк кремовый, шелковистый и гладкий. Мой рецепт чизкейка не такой плотный, как нью-йоркский чизкейк, но он может похвастаться такой же насыщенностью и особенным. Он густой, бархатистый и декадансный, нельзя отрицать. Когда я представляю себе вкус украденного чизкейка Чендлера и Рэйчел, я получаю вот это!

Хотя в этом украшении, увенчанном слоновой костью, нет ничего очевидного в ней.

Приготовить мой рецепт чизкейка довольно просто — это испечь чизкейк, который может провалиться. Здесь задействовано множество факторов, таких как протечка формы для выпечки, растрескивание поверхности чизкейка, недогрев, чрезмерная выпечка и т. Д. У меня есть множество уловок, которые помогут гарантировать классическое совершенство чизкейка, в том числе определение того, когда чизкейк готов, и все остальное. нужно знать о водяной бане с чизкейком.

Как приготовить классический чизкейк

Для этого рецепта чизкейка вам понадобится всего несколько основных ингредиентов.

1. Блок сливочного сыра: Четыре блока жирного сливочного сыра по 8 унций составляют основу этого чизкейка. Это 2 фунта. Убедитесь, что вы покупаете блоки сливочного сыра, а не сливочный сыр. В чизкейке не разрешены диеты, так что не выбирайте его с пониженным содержанием жира!
2. Сахар: 1 стакан. Не так много, учитывая, сколько ртов можно накормить этим десертом. Излишне подслащенный чизкейк больше не похож на чизкейк. Использование только 1 стакана сахара дает этому чизкейку возможность сбалансировать острый и сладкий вкус, как и должен быть классический чизкейк.
3. Сметана: 1 стакан. Я недавно тестировал рецепт чизкейка с 1 стаканом жирных сливок, но в итоге остановился на моем оригинальном (который можно найти здесь с черничными завитками!). Мне было любопытно добавить жирные сливки, и я подумал, что от них получится более мягкий чизкейк. Чизкейк был мягким, но ему не хватало стабильности и насыщенности, которые я хотел. Это было почти слишком сливочно. Сметана — определенно правильный выбор.
4. Немного вкуса: 1 чайная ложка чистого экстракта ванили и 2 чайных ложки лимонного сока.Лимонный сок улучшает общий вкус чизкейка, а ваниль всегда будет хорошей идеей.
5. Яйца: 3 яйца являются последним ингредиентом. Вы будете взбивать яйца в последнюю очередь, по одному, пока они * просто * не смешаются. Не перемешивайте тесто повторно после добавления яиц. Это приведет к попаданию воздуха в тесто для чизкейка, что приведет к растрескиванию и сдуванию чизкейка.

И, как всегда, убедитесь, что все ингредиенты теста для чизкейка имеют комнатную температуру, чтобы тесто оставалось гладким, ровным и быстро смешивалось. Смешивание холодных ингредиентов вместе приведет к получению толстого, взбитого теста для чизкейка, что вряд ли так, как мы хотим начать!

Как приготовить корочку крекера Грэма

Так как классический — ключевое слово дня, мы придерживаемся главного направления чизкейков: корки крекера из Грэма. Я уменьшил количество масла и сахарного песка из моего оригинального рецепта корки крекера на 1 столовую ложку каждого. Я считаю, что эта корочка остается немного более хрустящей.Убедитесь, что вы плотно завернули корочку и выпекаете ее заранее, чтобы она не промокла.

Мне нравится использовать дно маленькой мерной чашки, чтобы плотно уложить корочку в форму. Кстати, вам понадобится 9 или 10-дюймовая пружинная форма. Пружинная форма имеет съемные стороны, поэтому вы можете безопасно выпустить чизкейк, не переворачивая сковороду и не пытаясь разрезать чизкейк внутри сковороды. Пружинные противни могут протечь, если вы запекаете чизкейк на водяной бане (подробнее об этом ниже!), Но эта сковорода надежна.У меня не было проблем с утечкой.

Как приготовить водяную баню с чизкейком

Обещаю, в водяной бане нет ничего сложного. Все, что вам нужно сделать, это поместить форму в форму для запекания, наполнить ее горячей водой и запечь. Вы спросите, в чем дело? Я на самом деле написал целый пост о водяной бане с чизкейком много лет назад. Я подумал, что пришло время для обновления и видеоурока, так что здесь ничего не происходит!

Чизкейк любит влажную среду.Пар из горячей воды поднимет чизкейк медленно и равномерно, уменьшая риск появления трещин на поверхности. Кроме того, этот медленный и равномерный метод выпечки помогает предотвратить оседание чизкейка при охлаждении. Потратьте несколько дополнительных минут на то, чтобы приготовить водяную баню по этому рецепту чизкейка, того стоит. Сложно сказать, насколько это ценно!

Охлаждающий чизкейк

Еще один способ предотвратить растрескивание чизкейка — сначала охладить его в духовке.Вы можете увидеть, как я это делаю на видео выше. Когда чизкейк готов, выключите духовку, откройте дверцу духовки и оставьте чизкейк на 1 час. Резкое и внезапное изменение температуры не идеально для чизкейка — с горячей духовки на холодную стойку — поэтому постарайтесь контролировать окружающую среду, оставив чизкейк внутри. Имеет ли это смысл?

После того, как чизкейк остынет в духовке в течение 1 часа, поставьте его на прилавок, чтобы он остыл. После того, как он остынет, охладите его в холодильнике не менее 4 часов или даже на ночь.Нет большего испытания для вашей силы воли, чем те несколько часов, которые вы вынуждены ждать, пока чизкейк остынет, а затем остынет в холодильнике. Но каждая минута того стоит, когда вы делаете этот первый сочный укус.

Хотите пропустить процесс выпечки и охлаждения? Попробуйте вместо этого мой чизкейк без выпечки.

4 совета по приготовлению идеального чизкейка

Подводя итог, вот некоторые трюки, которые я обсуждал:

1. Не перемешивайте тесто для чизкейков слишком сильно
2. Запекать на водяной бане
3. Оставить чизкейк в охлаждающей печи на 1 час
4. Полностью охладить при комнатной температуре

Начинка для чизкейков

Наслаждайтесь бархатным чизкейком в чистом виде или попробуйте разные начинки. Я больше всего люблю чизкейк с фруктами, поэтому приготовила простой малиновый соус. Вы также можете добавить домашний лимонный творог, шоколадный ганаш, соленую карамель, клубничный топпинг или домашние взбитые сливки. Проявите творческий подход или сделайте это просто. В любом случае это произведет впечатление. (И вы бы полностью съели это с пола… В стиле Чендлера и Рэйчел.)

Как заморозить чизкейк

1. Остудите чизкейк на прилавке перед замораживанием. Не нужно охлаждать в холодильнике
2. Фиксатор на поддоне пружинной формы: Снимите внешний обод с поддона пружинной формы.Оберните чизкейк со дном сковороды несколькими слоями полиэтиленовой пленки, а затем последним слоем алюминиевой фольги.
3. Заморозка без формы для выпечки: После того, как чизкейк полностью остынет, проведите острым ножом под коркой, чтобы освободить ее от дна формы. Осторожно нанесите его на кусок картона, выстланный пергаментной бумагой, или воспользуйтесь тарелкой. Оберните все это несколькими слоями полиэтиленовой пленки, а затем последним слоем алюминиевой фольги.
4. Заморозить на срок до 3 месяцев , затем разморозить в холодильнике перед подачей на стол.
5. Не замораживать чизкейк с начинкой. Добавьте начинку при подаче чизкейка.

Печать
часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

Описание

Не ищите больше кремового и ультра гладкого классического чизкейка! В сочетании с маслянистой корочкой крекера Грэма никто не может отрицать его простой декаданс. Для достижения наилучшего результата запекайте на водяной бане.

Грэм Крекер Краст

• 1 и 1/2 стакана (150 г) крошек крекера Грэма (около 10 полных крекеров Грэма)
• 5 столовых ложек (70 г) сливочное масло несоленое , топленое
• 1/4 стакана (50 г) сахарный песок

Чизкейк

• четыре блока по 8 унций (904 г) жирного сливочного сыра , размягченного до комнатной температуры
• 1 стакан (200 г) сахарный песок
• 1 стакан (240 г) жирной сметаны , комнатной температуры
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 2 чайные ложки свежий лимонный сок (необязательно, но рекомендуется)
• 3 больших яйца , при комнатной температуре
• варианты начинки: соленая карамель, лимонный творог, клубничный топпинг, шоколадный ганаш, шоколадный ганаш с красным вином, свежие фрукты, взбитые сливки или малиновый соус (рецепт в примечаниях)

1. Установите решетку духовки в нижнее среднее положение и разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).
2. Сделайте корочку: С помощью кухонного комбайна измельчите крекеры из Грэма в крошки. Перелейте в миску среднего размера и перемешайте с сахаром и растопленным маслом до однородности. (Вы также можете измельчить все это вместе в кухонном комбайне.) Смесь будет песчаной. Плотно надавите на дно и слегка приподнимите стенки пружинной формы диаметром 9 или 10 дюймов. Сковороду предварительно не нужно смазывать. Я использую дно мерной чашки, чтобы плотно утрамбовывать корку. Предварительно запекать 8 минут. Выньте из духовки и поставьте горячую сковороду на большой кусок алюминиевой фольги. Сковорода для водяной бани на шаге 4 обернется фольгой. Готовя начинку, дайте корочке немного остыть.
3. Сделайте начинку: Используя ручной или настольный миксер с лопастной насадкой, взбейте сливочный сыр и сахарный песок вместе на средней или высокой скорости в большой миске, пока смесь не станет однородной и кремообразной, примерно 2 минуты. Добавьте сметану, ванильный экстракт и лимонный сок, затем взбейте до полного смешивания. На средней скорости добавляйте яйца по одному, взбивая после каждого добавления, пока они не станут однородными.После того, как последнее яйцо будет добавлено в жидкое тесто, прекратите перемешивание. Чтобы чизкейк не сдулся и не растрескался при охлаждении, старайтесь как можно лучше не перемешивать тесто слишком сильно.
4. Подготовьте простую водяную баню (см. Примечание): Посмотрите мой видеоурок выше; визуальное руководство поможет вам на этом этапе! Вскипятите кастрюлю с водой. Для водяной бани вам понадобится 2,5 см воды в жаровне, поэтому убедитесь, что вы достаточно кипятили. Я использую весь чайник с горячей водой. По мере того, как вода нагревается, оберните алюминиевую фольгу вокруг подпружиненной формы.Вылить тесто для чизкейков поверх корочки. Резиновым шпателем или ложкой разровняйте его до ровного слоя. Поместите сковороду в большую жаровню. Осторожно налейте горячую воду внутрь сковороды и поставьте в духовку. (Или вы можете сначала поставить противень в духовку, а затем налить горячую воду. Как вам удобнее.)
5. (Примечание: если вы заметили, что чизкейк слишком быстро подрумянивается сверху, накройте его алюминиевой фольгой на полпути.) Выпекайте чизкейк в течение 55-70 минут или до тех пор, пока центр не станет почти застывшим.Когда все будет готово, центр чизкейка слегка покачнется, если вы осторожно встряхнете сковороду. Выключите духовку и слегка приоткройте дверцу духовки. Дайте чизкейку остыть в духовке на водяной бане в течение 1 часа. Вынуть из духовки и на водяной бане, затем остудить чизкейк, полностью открыв его, при комнатной температуре. Затем накройте чизкейк и поставьте его в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
6. С помощью ножа отделите охлажденный чизкейк от края формы для формования пружин, затем снимите край.Чистым острым ножом нарезать ломтиками для сервировки. Для получения аккуратных ломтиков протрите нож и окуните их в теплую воду между ломтиками.
7. Подавать чизкейк с желаемой начинкой. Накройте и храните оставшийся чизкейк в холодильнике до 5 дней.

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению: Этот чизкейк можно приготовить накануне. Перед подачей на стол необходимо некоторое время остыть. См. Шаг 5. Еще один способ приготовить этот чизкейк заранее — заморозить его.Чизкейк можно замораживать до 3 месяцев. См. Инструкции в сообщении в блоге выше.
2. Свежий малиновый соус: Смешайте 2 стакана свежей или замороженной малины (не размораживайте при использовании замороженной), 3 столовые ложки сахарного песка и 1 чайную ложку свежего лимонного сока в небольшой кастрюле на среднем огне. Перемешайте смесь, когда она начнет готовиться, при этом разбивая малину. После закипания продолжайте помешивать и дайте настояться 5 минут. Снимите кастрюлю с огня и протолкните через сито с мелкими ячейками, чтобы удалить семена.Перед использованием дайте тонкому малиновому соусу полностью остыть. Хранить 1-2 недели в холодильнике.
3. Водяная баня: Некоторые читатели пекли чизкейки с большой кастрюлей с горячей водой на решетке под чизкейком. Таким образом, чизкейк не выпекается непосредственно в жаровне с водой. Это прекрасная альтернатива, если у вас нет большой жаровни или вы переживаете из-за протечки вашей пружинной формы. Просто поместите большую форму для выпечки, наполненную горячей водой на 2,5 см, на нижнюю решетку духовки.
4. Комнатная температура Ингредиенты: Перед началом доведите все холодные ингредиенты до комнатной температуры. Ингредиенты комнатной температуры смешиваются быстро и равномерно, поэтому вы не рискуете чрезмерно перемешать. Кроме того, смешав холодные ингредиенты вместе, вы получите толстое тесто для чизкейка, что вряд ли так, как вы хотите начать!
5. Читатели не из США: С помощью других читателей, не являющихся гражданами США, у которых нет доступа к крекерам Грэма, вот базовый рецепт корки, которому вы можете следовать для 9-дюймовой формы с пружинной формой.250 г печенья для пищеварения + 100 г сливочного масла + без сахара. Пищеварительное печенье измельчить в крошку, растопить масло и смешать с крошкой. Выдавить в форму и предварительно выпекать, как указано в шаге 2. И насколько я понимаю, сливочный сыр, продаваемый в баках за пределами США, немного отличается от сливочного сыра в США. Он толще, крепче и тверже, и из него можно приготовить чизкейк. У меня нет опыта, но это то, что я слышал от других читателей, не являющихся гражданами США.

Рецепт идеального чизкейка {New York Style}

Ищете идеальный рецепт чизкейка? Требуется немного высокомерия, чтобы описать рецепт как «идеальный», особенно для чего-то вроде чизкейка, на который у многих есть свой личный фаворит.

Но это просто лучший, самый замечательный чизкейк, который я когда-либо ел и когда-либо делал. В его основе — главный рецепт, созданный самой мастерицей выпечки Дори Гринспен.

Видео! Как приготовить идеальный чизкейк

Как приготовить идеальный чизкейк

Домашний Нью-Йоркский чизкейк

Это классический чизкейк в нью-йоркском стиле с корочкой из крекера и высокими бортиками.Он плотный, богатый и легкий одновременно, и служит небольшой армии.

Но будьте осторожны — как только вы думаете, что сделали достаточно для вашего собрания, так много людей вернутся на секунды, что вы можете остаться без части!

Как я адаптировала рецепт Дори Гринспен

Моя юная подруга Одри и я вместе работали над этим чизкейком и внесли небольшие изменения в базовый рецепт Дори. Мы увеличили толщину корки крекера на дне и не позволяем ей подниматься по бокам.Мы также покрываем торт сливочно-сметанной начинкой и подаем с острым ярким малиновым соусом.

Большое спасибо Дори за то, что она любезно позволила нам поделиться с вами своим рецептом!

(Для получения дополнительной информации о приготовлении корок для крекера Грэма ознакомьтесь с этим постом!)

Элиза Бауэр

Зачем варить чизкейк на водяной бане

По этому рецепту вы очень хорошо заверните чизкейк в алюминиевую фольгу, а затем запекаете его на водяной бане — что просто означает установку завернутого чизкейка в жаровню или другое большое блюдо и добавление нескольких дюймов дымящейся воды во внешний противень.

Зачем так суетиться? Вот почему:

• Влажность: В духовом шкафу очень сухая среда, из-за которой на внешней стороне выпечки образуется корка. Обычно это хорошо, но мы хотим, чтобы верхняя часть чизкейка оставалась мягкой, а не образовывалась корочка. Водяная баня увеличивает влажность воздуха, создавая влажную среду и предотвращая высыхание пирога и образование трещин.
• Ровный, устойчивый нагрев: Чтобы получить идеально кремовую, бархатистую текстуру чизкейка, мы хотим максимально контролировать скорость приготовления.Мы не хотим, чтобы яйца и молочные продукты готовились слишком быстро или слишком медленно. Погружение кастрюли в водяную баню помогает нам достичь этой цели.

Отличный совет! Вместо того, чтобы оборачивать сковороду слоями фольги, которая иногда рвется и протекает, попробуйте этот совет от читателя Simply Recipes Quantina: купите дешевую одноразовую алюминиевую сковороду и вылепите ее вокруг чизкейка.

Что делать, если вы не хотите использовать водяную баню? Конечно, все в порядке! Однако вы рискуете получить больше трещин на верхней части чизкейка и получить более сухую текстуру.

Все еще не уверены? Ознакомьтесь с нашим руководством по выпечке чизкейков на водяной бане.

Элиза Бауэр

Элиза Бауэр

Как узнать, когда ваш чизкейк выпечен

Когда вы закончите запекать, внешнее кольцо вашего чизкейка должно выглядеть слегка вздувшимся и застыть, но внутренний круг все равно должен немного покачиваться, как Jell-O после того, как он застынет.

• Недоваренный чизкейк: Продолжайте выпекать, если внешнее кольцо все еще трясется или если среднее кольцо дает вам больше шаткой слюни (как будто под поверхностью все еще есть жидкость), чем шевеление.Продолжайте запекать и проверяйте чизкейк каждые пять минут или около того.
• Перепеченный чизкейк: Если центр начинает выглядеть вздутым или если вы начинаете замечать трещины, немедленно переходите к следующему этапу охлаждения чизкейка. Некоторые золотые пятна или небольшие трещинки не повлияют на вкус вашего чизкейка.

Что делать, если ваш чизкейк треснул

Трещины, которые появляются, как только чизкейк готов, являются признаком того, что ваш чизкейк немного пережарен или вы пропустили водяную баню.Трещины, которые появляются после охлаждения, являются признаком того, что ваш чизкейк остыл слишком быстро.

Но трещины не являются признаком поломки и не означают, что ваш чизкейк не будет вкусным. Они в основном косметические, и если покрыть поверхность чизкейка сметаной или другой начинкой, то они отлично скрывают их.

Элиза Бауэр

Подавайте чизкейк охлажденным или комнатной температуры

Чизкейк предназначен для подачи охлажденным или комнатной температуры, прежде всего потому, что только после охлаждения и полного застывания он приобретает бархатистую, шелковистую текстуру.

Если вы нарежете чизкейк, пока он еще теплый из духовки, текстура будет очень твердой и немного похожей на заварной крем, и вы будете разочарованы, что сделали что-то не так. На самом деле, ему просто нужно время, чтобы остыть!

Подавайте чизкейк прямо из холодильника или дайте ему нагреться до комнатной температуры перед подачей на стол. Если вы предпочитаете теплый чизкейк, я предлагаю подавать его с теплым соусом или разогревать отдельные ломтики в микроволновой печи.

Сколько длится чизкейк

Вы можете приготовить чизкейк за три дня до подачи на стол.Храните его в пружинной форме, накрытым и в холодильнике, пока вы не собираетесь подавать на стол. Подождите, чтобы добавить сметану или любую другую начинку до подачи на стол.

Остатки можно хранить в холодильнике около пяти дней.

Также можно заморозить чизкейк. Для получения дополнительной информации о замораживании чизкейка нажмите «Как заморозить чизкейк», чтобы получить пошаговое руководство.

Элиза Бауэр

способов улучшить свой чизкейк

Попробуйте сбрызнуть кусок чизкейка теплым карамельным или шоколадным соусом.Или сделайте фруктовый вкус — приготовьте несколько чашек замороженных ягод с несколькими столовыми ложками сахара, пока не получится джеми-соус.

Еще больше любимых рецептов чизкейков

Сохрани это

Рецепт адаптирован из книги Дори Гринспен «Выпечка: из моего дома в твой». Публикуется с разрешения автора.

• Для корочки:
• 1 3/4 стакана (230 г) крошек крекера Грэхема (примерно из 15 крекеров Грэма)
• 2 столовые ложки сахара
• Щепотка соли
• 4 столовые ложки плюс 1 чайная ложка (60 г) несоленого сливочного масла (при использовании соленого сливочного масла не добавляйте щепотку соли), растопленного
• Для начинки:
• 2 фунта сливочного сыра (900 г), комнатной температуры
• 1 1/3 стакана сахарного песка (270 г)
• Щепотка соли
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 4 больших яйца
• 2/3 стакана сметаны (160 мл)
• 2/3 стакана жирных сливок (160 мл)
• Для начинки из сметаны:
• 2 стакана сметаны (475 мл)
• 1/3 стакана сахарной пудры (35 г)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Для малинового соуса:
• 340 г свежей малины
• 1/2 стакана сахарного песка (100 г)
• 1/2 стакана воды (120 мл)
• Специальное оборудование:
• Круглая пружинная форма 9 дюймов x 2-3 / 4 дюйма

Приготовить корочку

1. Крекеры из муки грубого помола, смешать с сахаром, солью, маслом

   Взбейте крекеры из муки грубого помола в кухонном комбайне или блендере до мелкого помола. Выложите в большую миску и добавьте сахар и соль. Добавьте топленое масло.

   Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C), поставив решетку в нижнюю треть духовки.

2. Вдавите крошки из крекера на дно пружинной формы

   Используйте круглую чашу с пружинным формованием 9 дюймов x 2-3 / 4 дюйма. Осторожно надавите на крошки пальцами, пока они не станут ровным слоем на дне сковороды, возможно, с небольшим приподнятым внутренним краем.

   Элиза Бауэр

3. Выпекать корж

   Поместите противень на противень и запекайте при температуре 350 ° F (175 ° C) в течение 10 минут. Вынуть из духовки и дать остыть. Пока корочка остывает, можно переходить к заливке. Подождите, пока корочка остынет, чтобы на следующем этапе завернуть форму в фольгу.

4. Тройная сковорода из сверхпрочной фольги

   Подготовьте форму пружинной формы, чтобы вода не попала в нее во время приготовления. Поместите большой квадрат размером 18 на 18 дюймов из усиленной алюминиевой фольги на плоскую поверхность.

   Поместите форму в середину фольги. Осторожно загните края фольги вокруг сковороды. Делайте это осторожно, чтобы не образовалось дыр в фольге.

   Элиза Бауэр

   Элиза Бауэр

   Если будут дырочки, вода попадет в кастрюлю и испортит корочку.

   Прижмите фольгу к краям сковороды. Поместите второй большой квадрат фольги под сковороду и повторите, осторожно загибая края фольги вокруг сковороды и прижимая фольгу к сковороде.

   Чтобы быть трижды безопасным, повторите с третьим слоем прочной фольги. Осторожно обожмите верхнюю часть листов фольги вокруг верхнего края сковороды.

   Элиза Бауэр

Сделайте чизкейк

1. Взбить сливочный сыр, затем сахар

   Нарежьте сливочный сыр на кусочки и поместите в емкость электрического миксера с насадкой-лопастью. Перемешивайте на средней скорости в течение 4 минут до получения однородной, мягкой и кремообразной массы. Добавить сахар, взбивать еще 4 минуты.

   Элиза Бауэр

   Элиза Бауэр

2. Добавьте соль, ваниль, затем яйца, затем сметану

   Добавьте соль и ваниль, взбивая после каждого добавления. Добавьте яйца по одному, взбивая на средней низкой скорости в течение одной минуты после каждого добавления. Добавить сметану, взбить до однородности.

3. Добавьте жирные сливки,

   бить до включения. Не забудьте соскрести стенки чаши миксера и соскоблить все более толстые кусочки сливочного сыра, прилипшие к дну миксера, которые не удалось включить лопастной насадкой.

4. Приготовить кастрюлю и кипяток

   Поместите обернутую фольгой форму пружинной формы в большую жаровню с высокими стенками. Приготовьте 2 литра кипятка.

   Нагрейте духовку до 325 ° F (160 ° C).

5. Налить начинку в кастрюлю

   Вылейте начинку из сливочного сыра в форму с пружинными формами поверх нижнего слоя крекеров. Разгладьте верх резиновым шпателем.

   Элиза Бауэр

   Элиза Бауэр

6. Поместить в духовку

   Поместите противень с пружинной формой в духовку на нижнюю решетку.

7. Осторожно налейте горячую воду в жаровню

   (не прикасаясь к горячей духовке), чтобы создать водяную баню для чизкейка, наливая воду до тех пор, пока вода не достигнет середины края формы пружинной формы, примерно на 1 1/4 дюйма. (В качестве альтернативы вы можете добавить воду перед тем, как ставить сковороду в духовку, в зависимости от того, что вам удобнее.)

   Элиза Бауэр

   Элиза Бауэр

8. Выпекать при 160 ° C (325 ° F) в течение 1,5 часов

9. Выключите огонь в духовке.Приоткройте дверцу духовки на 1 дюйм и дайте пирогу остыть

   в духовке, пока она остынет, еще на час. Это нежное охлаждение поможет предотвратить растрескивание поверхности чизкейка.

10. Холод 4 часа

    Накройте верхнюю часть чизкейка фольгой, чтобы она не касалась чизкейка. Охладите в холодильнике не менее 4 часов или на ночь.

Завершите и подавайте чизкейк

1. Приготовить сметанный топпинг

   Выложите сметану в миску среднего размера, добавьте сахарную пудру и ваниль до однородной массы.Охладите, пока не будете готовы подавать торт.

   Обратите внимание, что по этому рецепту получается достаточно сметаны для густой начинки и еще немного, чтобы при желании поливать отдельные кусочки чизкейка. Если вы хотите получить более тонкий слой топпинга и ничего лишнего, уменьшите количество ингредиентов для сметаны вдвое.

2. Приготовить малиновый соус

   Положите малину, сахар и воду в небольшую кастрюлю. Используйте картофельный пюре, чтобы размять малину.Нагрейте на среднем, взбивая, около 5 минут, пока соус не загустеет. Снять с огня. Дайте остыть.

   Элиза Бауэр

   Элиза Бауэр

3. Приготовьте чизкейк для подачи

   Достаньте торт из холодильника. Снимите фольгу со стенок сковороды и положите торт на блюдо для подачи торта. Проведите стороной с тупым ножом между краем торта и формой.

   Дори рекомендует, и мы успешно сделали, чтобы вы нагревали стенки сковороды феном, чтобы ее было легче удалить.Откройте защелку пружинной формы, аккуратно откройте поддон и поднимите стороны.

   Сверху намазать сметанной смесью. Подавать без добавок или сбрызнуть отдельные ломтики малиновым соусом.

   Элиза Бауэр

   Элиза Бауэр

   Элиза Бауэр

   Элиза Бауэр

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Чизкейк в нью-йоркском стиле — Once Upon a Chef

С этим рецептом кремовый, великолепный чизкейк в нью-йоркском стиле без трещин станет идеальным даже для новичков!

Чизкейк в нью-йоркском стиле — любимый десерт моего мужа Майкла.Фактически, когда я впервые встретил свою будущую свекровь почти 20 лет назад, она сказала мне, что путь к сердцу Майкла лежит через его желудок, и что всякий раз, когда она хотела, чтобы он что-то делал в детстве, она подкупала его. с кусочком чизкейка. Она может быть традиционной леди, но я четко и ясно поняла: научись делать хороший чизкейк!

Я поделился с вами несколькими рецептами чизкейка — чизкейк с рикоттой в итальянском стиле, тыквенный чизкейк, батончики чизкейка и даже мраморные пирожные с чизкейком Baileys — но ни разу не настоящий чизкейк в нью-йоркском стиле.

По правде говоря, Нью-Йоркский чизкейк может быть немного устрашающим. Хотя ингредиенты простые, вы должны беспокоиться о том, что водяная баня протечет в торт, потрескается его поверхность, а также будет слишком или недостаточно готово. Но после того, как я испек бесчисленное количество чизкейков на протяжении многих лет (на дни рождения и тому подобное, а не на взяточничество!), Я обнаружил, что с правильным рецептом и несколькими указателями кремовый чизкейк в нью-йоркском стиле без трещин вполне выполним даже для новички.

Что вам понадобится для приготовления чизкейка по-нью-йоркски

Прежде чем мы перейдем к рецепту, вам понадобится 9 или 10-дюймовая пружинная форма и 18-дюймовая сверхпрочная алюминиевая фольга.Пружинный противень имеет стороны, которые можно снять с дна, поэтому вы можете легко выпустить чизкейк, не переворачивая всю сковороду (с чизкейком это было бы катастрофой!).

Сковороды Springform, как известно, протекают. Так как чизкейк запекается на водяной бане, фольга препятствует просачиванию воды во время выпекания. Не пытайтесь использовать стандартную 12-дюймовую алюминиевую фольгу — у вас не должно быть швов фольги на дне или по бокам сковороды. Я могу сказать вам по опыту, что независимо от того, насколько хорошо (или сколько раз) вы оберните кастрюлю, если есть швы, открытые для воды, вода найдет путь внутрь.

Если вы хотите опробовать другую технику, не требующую оборачивания сковороды фольгой, получите дополнительные инструкции здесь.

Как приготовить чизкейк по-нью-йоркски

Разогрейте духовку до 375 ° F. Затем оберните форму пружинной формы одним большим куском прочной алюминиевой фольги, закрывая нижнюю сторону противня и доходя до самого верха. Повторите то же самое с другим листом фольги для страховки. Сбрызните внутреннюю часть сковороды антипригарным кулинарным спреем.

Приготовьте корочку: в средней миске смешайте крошки крекера, топленое масло, сахар и соль.

Перемешайте до однородного состояния.

Выдавите крошки ровным слоем на дно подготовленной формы. Выпекайте корочку 10 минут, пока не застынет. Выньте сковороду из духовки и отставьте в сторону. Уменьшите температуру духовки до 325 ° F.

Приготовление жидкого теста. Смешайте сливочный сыр, сахар и муку в чаше электрического миксера, оснащенного лопастной насадкой или венчиком. Мука может показаться странной добавкой, но немного крахмала предотвращает растрескивание чизкейка при охлаждении.

Взбивайте на средней скорости до однородной массы, около 1 минуты. Очистите дно и стенки миски, чтобы убедиться, что смесь перемешана равномерно.

Добавьте ваниль, цедру лимона, лимонный сок и соль; взбивать на низкой скорости, пока не смешается.

Добавьте яйца по одному, перемешивая на низкой скорости до смешивания, при необходимости соскребая чашу.

Добавьте сметану.

Убедитесь, что тесто однородное, но не перемешивайте его слишком сильно.

Вылейте тесто поверх корочки.

Положите невыпеченный чизкейк в большую жаровню. Налейте кипящую воду в жаровню до тех пор, пока она не поднимется примерно на один дюйм по краю формы для выпечки. Водяная баня (также называемая водяной баней ) регулирует температуру и поддерживает равномерную слабую температуру выпечки чизкейка. Пар, создаваемый водяной баней, также защищает чизкейк от высыхания и растрескивания.

Выпекайте, пока пирог не застынет, от 1 часа 30 минут до 1 часа 45 минут (пирог не должен выглядеть жидким, но будет немного покачиваться при толкании сковороды; он будет продолжать готовиться, пока остывает).

Осторожно выньте противень из духовки и поставьте на решетку. Охладите чизкейк на водяной бане, пока вода не станет чуть теплой, примерно 45 минут. Снимите форму с водяной бани, выбросьте фольгу и перенесите чизкейк в холодильник, чтобы он охладился, по крайней мере, на 8 часов или на ночь.

Снимите боковые стороны поддона пружинной формы. Вы можете подавать чизкейк прямо с дна формовой формы. Или, если вы осмелитесь переложить его на сервировочное блюдо, проведите длинной тонкой лопаткой между коркой и дном сковороды, а затем с помощью двух больших лопаток переложите чизкейк на сервировочное блюдо.Нарежьте острым ножом, протирая нож между ломтиками. Подавать, если хотите, с ягодным соусом.

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Чизкейк по-нью-йоркски

С этим рецептом кремовый, великолепный чизкейк в нью-йоркском стиле без трещин станет идеальным даже для новичков!

Ингредиенты

For the Crust

• 1-1 / 2 стакана крошек из крекеров из 12 целых крекеров
• 5 столовых ложек топленого несоленого масла

• 2 столовые ложки сахара
• 1/8 чайной ложки соли

Для начинки

• 32 унции (четыре блока по 8 унций) сливочного сыра при комнатной температуре
• 2 стакана сахара
• 3 столовые ложки универсальной муки
• 4 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 чайная ложка цедры лимона, от 1 лимон
• 2 чайные ложки свежего лимонного сока, из 1 лимона
• 1/4 чайной ложки соли
• 6 больших яиц
• 1/2 стакана сметаны
• Специальное оборудование: 9- или 10-дюймовая противень; 18-дюймовая сверхпрочная алюминиевая фольга
• Ягодный соус для сервировки (опция)

Инструкции

Для корочки

1. Разогрейте духовку до 375 ° F и установите решетку в нижнее среднее положение.Оберните 9- или 10-дюймовую форму пружинной формы одним большим куском сверхпрочной алюминиевой фольги, покрывающей нижнюю сторону и доходящей до самого верха, чтобы не было швов на дне или по бокам сковороды. Повторите то же самое с другим листом фольги для страховки. Сбрызните внутреннюю часть сковороды антипригарным кулинарным спреем.
2. Сделайте корочку: в миске среднего размера смешайте крошки крекера, топленое масло, сахар и соль. Перемешайте, пока хорошо не смешано. На дно подготовленной сковороды прижмите крошку ровным слоем.Выпекайте корочку 10 минут, пока не застынет. Выньте сковороду из духовки и отставьте в сторону.
3. Уменьшите температуру духовки до 325 ° F. Доведите до кипения чайник с водой.
4. Приготовьте жидкое тесто: в чаше электрического миксера, оснащенного лопастной насадкой или венчиком, взбейте сливочный сыр, сахар и муку вместе на средней скорости до однородной массы, примерно в течение 1 минуты. Очистите дно и стенки миски, чтобы убедиться, что смесь перемешана равномерно. Добавьте ваниль, цедру лимона, сок лимона и соль; взбивать на низкой скорости, пока не смешается.Добавьте яйца по одному, перемешивая на низкой скорости, пока не смешаются, соскребая миску по мере необходимости. Добавьте сметану. Убедитесь, что тесто однородное, но не перемешивайте слишком сильно.
5. Убедитесь, что ваша духовка остыла до 325 ° F, затем поместите противень для чизкейка на большой противень. Вылить тесто поверх корочки. Налейте кипящую воду в большую жаровню так, чтобы она поднялась на 1 дюйм по краю формы для выпечки. Выпекайте, пока пирог не застынет, от 1 часа 30 минут до 1 часа 45 минут (пирог не должен выглядеть жидким, но будет немного покачиваться при толкании сковороды; он будет продолжать готовиться, пока остывает).Осторожно достаньте противень из духовки и поставьте на решетку. Охладите чизкейк на водяной бане, пока вода не станет чуть теплой, примерно 45 минут. Выньте форму из водяной бани и выбросьте фольгу. При необходимости проведите ножом с тонким лезвием по краю торта, чтобы убедиться, что он не прилипает к краям (что может вызвать трещины при остывании), затем накройте полиэтиленовой пленкой и перенесите в холодильник, чтобы он остыл не менее 8 часов или на ночь.
6. Для сервировки: Снимите стенки подпружиненной формы.Подавать чизкейк прямо с дна сковороды; или, чтобы переложить его на сервировочное блюдо, проведите длинной тонкой лопаткой между коркой и дном сковороды, а затем с помощью двух больших лопаток осторожно переложите чизкейк на сервировочное блюдо. Нарежьте острым ножом, протирая нож между ломтиками. Подавать, если хотите, с ягодным соусом.
7. Make Ahead: Чизкейк можно приготовить и хранить в холодильнике, плотно накрыв полиэтиленовой пленкой, на два дня раньше срока.
8. Инструкции для морозильной камеры: Чизкейк можно замораживать на срок до 3 месяцев. Чтобы заморозить, положите торт на короткое время в морозильную камеру без упаковки, чтобы он стал твердым. Затем плотно оберните его двойной алюминиевой фольгой или пластиковой пленкой для морозильной камеры или поместите в прочный пакет для морозильной камеры. На ночь перед тем, как съесть, разморозьте в холодильнике.

Информация о питании

На основе

• На порцию (10 порций)
• Размер порции: 1 ломтик
• Калорийность: 659
• Жиры: 43 г
• Насыщенные жиры: 24 г
• Углеводы: 59 г
• Сахар: 49 г
• Клетчатка: 1 г
• Белок: 11 г
• Натрий: 464 мг
• Холестерин: 233 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Другие рецепты:

Наш лучший чизкейк | Все рецепты

Мне нужен был классический и легкий рецепт.Мне никогда не приходилось делать чизкейк легче. Я не кладу топпинг, потому что без него он великолепен. ВСЕГДА дайте холодным ингредиентам нагреться до комнатной температуры, прежде чем готовить чизкейк.

Я приготовила этот рецепт 3 раза, и нам с мужем он очень нравится! Я предварительно выпекаю корочку при температуре 300 футов в течение десяти минут и запекаю чизкейк на водяной бане.Это способствует равномерному пропеканию и помогает не потрескаться сверху. Также важно дать ему остыть внутри духовки, при этом дверца будет слегка приоткрыта, чтобы холодный воздух не проникал в духовку. Это также вызывает трещины на пироге. Он очень легкий и имеет приятную гладкую кремообразную текстуру. Вкус сладковатый, но не слишком. Наслаждаться !

Это отличный рецепт.Я попробовал это дважды и прибил второй раз. Он очень сливочный, но не слишком сладкий. Подается с лимонным творогом и клубничным соусом.

Заметки:

-Это больше 10 «, а не 9»

-Я обматываю кастрюлю фольгой, чтобы она не треснула.

-Запустил его на 350, но затем снизил его до 300 примерно через 10 минут.

— под конец я выключил духовку, приоткрыл дверцу и дал остыть в духовке.-добавил дополнительную чайную ложку ванили и немного цедры лимона

-добавил немного масла в корочку и немного корицы.

Это то, что я сделал во второй раз и получил отличный чизкейк

.

Во-первых, там написано «9 дюймов». Я использовал 9 дюймов, и для него было слишком много заполнения.Он начал оседать и разливаться — очень много.

Я использовал водяную баню, она по-прежнему сильно потрескалась и была очень коричневой, несмотря на минимальное время приготовления. Ничего страшного, планировалось использовать топпинг. (Деревенская вишня)

Вкус восхитительный. Все думали, что за это нужно УМЕРТЬ. Больше никогда не покупать готовый чизкейк.

Сегодня вечером делаю свой второй!

На 10-дюймовой сковороде выпекайте 1 час при 300 градусах.Водяная баня. Посыпать малиной, ежевикой и клубничной смесью.

Большой! В точности то, на что я надеялся — легкий, кремовый, вкусный. Сделала четыре маленьких торта в своих весенних мини-формах для сырного торта. Размешать шоколадную стружку в одну и посыпать другую клубникой. Очень хорошо. Сделано в точном соответствии с инструкциями, за исключением названий брендов :).

Этот чизкейк очень вкусный и его довольно легко приготовить. Это был мой первый чизкейк, поэтому я прочитал многие из этих обзоров до этого. Я добавил немного корицы в корочку, как это сделал один другой рецензент — и добавил немного лимонного сока и лимонного экстракта в начинку — это был просто легкий лимонный аромат, но идеальный!
Я также предварительно выпекла корочку в течение 10 минут при 300 градусах, затем наполнила ее и выпекала около 1 часа 10 минут при температуре 350 градусов на водяной бане.Затем выключили духовку и приоткрыли дверцу, чтобы дать ей медленно остыть. Он не имеет трещин и полностью приготовлен идеально.

Также еще одно замечание — во многих обзорах говорилось, что это слишком много начинки для 9-дюймовой сковороды — я считаю, что они использовали купленные в магазине корки для пирогов, поскольку эти сковороды намного меньше по объему, чем сковорода SPRINGFORM 9 дюймов. Количество начинки было идеальным для формовой посуды.

Поэтому, когда я сделал это (и я поставил все до Т, и добавил водяную баню, он оказался коричневым сверху.Что я сделал не так? 350 градусов в течение часа.

Этот чизкейк было легко приготовить и вкусно. Поскольку я только начинаю (мне 23 года), у меня не так много оборудования для выпечки, и мне пришлось использовать обычную форму вместо формы с пружинной формой. Что ж, я предполагаю, что из-за этого чизкейк треснул. Это было только для меня и моего мужа, поэтому внешний вид не имел большого значения! Кроме того, мне кажется, что начинку следует разделить между двумя небольшими лепешками, потому что она выходит за пределы одного.Помимо внешнего вида, торт был восхитительным. 🙂 Вместо вишневой начинки я приготовила черничный сироп, чтобы полить его. Няммм!

1 раз по этому рецепту и получилось круто !! Когда мой муж начал есть, он был таким тихим. Я боялся, что это невкусный. Оказалось, что ему это так понравилось, что у него нет слов, чтобы описать это.Я также сделала компот из клубники, чтобы дополнить чизкейк. Но это хорошо и само по себе. Я следил за некоторыми обзорами, чтобы оставить его в духовке, чтобы остыть, и подождал, пока он достигнет комнатной температуры, прежде чем переложить его в холодильник. Никаких трещин и очень гладкая текстура. Спасибо за отличный рецепт.

Легкий чизкейк | Выпечка короля Артура

Рецепт пушистого клубничного чизкейка без выпечки

Ничто не делает меня счастливее, чем чизкейк. Этот пушистый и такой простой рецепт клубничного чизкейка без выпечки — один из тех восхитительных десертов, которые на удивление просто приготовить, восхитительны и всегда красиво подаются.Если вам нужен вариант без выпечки, этот чизкейк обязательно понравится!

Клубничный чизкейк без выпечки

Я самопровозглашенный наркоман чизкейков и рад поделиться с вами другой версией. Мы уже поделились моим любимым рецептом чизкейка в нью-йоркском стиле для оригинального классического вкуса. Фанни подарила нам восхитительный и уникальный чизкейк из жареной черники и лимона Мейер. Кроме того, есть шоколадный чизкейк и еще один забавный и простой чизкейк OREO без выпечки.У нас даже есть чизкейк с банановым пудингом, за который стоит умереть! Скажем так, это любимый аромат, и эта версия станет еще одним любимым вариантом в вашем доме! Так вкусно и просто!

Можно ли приготовить это из разных ягод?

Определенно! Мне нравится сочетание клубники со сливочным сыром, так что это мой любимый выбор, но вы можете приготовить его с черникой, малиной или ежевикой. Из любой ягоды можно приготовить восхитительный чизкейк по тому же базовому рецепту, который описан ниже.Клубника, как правило, является самой популярной и дает лучший общий вкус, поскольку она от природы более сладкая. Другие ягоды немного более терпкие, поэтому может потребоваться немного больше сладости, чтобы придать вкус так, как вы предпочитаете.

Какие еще файлы cookie можно использовать для приготовления корочки чизкейка?

Я классический поклонник оригинальной крекерной корочки Грэхема, но я также понимаю, что есть много различных вариантов, которые прекрасно подходят для этого рецепта. Ниже приведены несколько твердых печений, которые я, как известно, использовал для корочки печенья, и я легко вижу, что они хорошо вписываются в этот рецепт с восхитительными результатами.

• Печенье Oreo — удалите кремовую начинку и используйте только шоколадное печенье.
• Твердое лимонное печенье.
• Песочное печенье.
• Вафли ванильные.
• Крекеры с мишкой Тедди Грэм.
• Сухарики для животных (с небольшим добавлением сахара).

Можно ли использовать взбитый сливочный сыр для чизкейка?

Есть два лагеря в отношении использования взбитого сливочного сыра в чизкейке. Во-первых, его никогда не рекомендуется использовать при приготовлении традиционного чизкейка.Однако с тортами без выпечки он может хорошо работать, если вы используете то же количество по весу. Вы также должны убедиться, что он сложен, а не взбит или взбит, как это делается с обычным сливочным сыром.

Еще одно соображение заключается в том, что он лучше всего работает с жирным сливочным сыром по сравнению с более легкими версиями. Хотя у меня были хорошие успехи в использовании взбитого сливочного сыра, когда это было все, что у меня было под рукой, я определенно предпочитаю готовить его с обычным чизкейком.

Почему мой чизкейк без выпечки не готов?

Обычно, когда чизкейк без выпечки не готовится, ему просто нужно больше времени.Если по прошествии нескольких часов в холодильнике он все еще жидкий, вы можете поместить его в морозильную камеру на час, чтобы посмотреть, не затвердеет ли это. Некоторые предлагают добавить в тесто немного лимонного сока, чтобы оно всегда укреплялось после охлаждения. Я не могу проверить этот метод, но его стоит рассмотреть.

Помните, что хотя вы хотите, чтобы он был красиво нарезан, даже слегка жидкий чизкейк без выпечки будет восхитительным, потому что он будет иметь прекрасный аромат. Тогда это больше похоже на пудинг, чем на торт!

Можно ли заморозить чизкейк без выпечки?

Конечно, можете! Если вы приготовили слишком много или просто хотите, чтобы это было простое угощение, позже вы можете легко заморозить его на потом.Я предпочитаю дать ему как следует застыть в холодильнике, а затем нарезать его. После того, как он нарезан, я кладу отдельные кусочки на противень, выстланный пергаментом, и свободно накрываю полиэтиленовой пленкой. Поместите это в морозильную камеру на 1 час, чтобы оно затвердело, затем я складываю их в мешок для хранения или контейнер с вощеной бумагой между ними. Это позволяет при желании легко брать по одному ломтику за раз.

Ингредиенты для корочки

• Сухарики Грэма
• Сахарный песок
• Корица
• Сливочное масло несоленое

Ингредиенты для начинки для чизкейков без выпечки

• Желатин без вкусовых добавок
• Сливочный сыр
• Клубника
• Сахарный песок
• Густые сливки для взбивания
• Экстракт ванили

Ингредиенты для домашних взбитых сливок

• Густые сливки для взбивания
• Сахарный песок

Ручные кухонные принадлежности

Как приготовить корочку крекера Грэма?

Раздавите крекеры Graham, чтобы при необходимости сделать крошки.

В миске среднего размера смешайте крошки печенья, сахар и корицу и хорошо перемешайте.

Добавьте топленое масло и перемешайте до полного растворения.

Выдавите смесь для корки на дно и вверх по стенкам формующей формы.

Охладить на 20-30 минут

Как приготовить клубничный чизкейк без выпечки

В небольшой миске налейте 1 стакан холодной воды, затем посыпьте сверху желатином и оставьте на 2 минуты, чтобы он зацвел.

Взбейте смесь желатина, затем перемешайте в микроволновой печи в течение 30 секунд и удалите, чтобы снова взбить, пока смесь желатина не образуется и не растворяется. Отложите в сторону.

В кухонный комбайн или блендер добавьте 2 чашки клубники и взбейте до однородной массы, затем отложите.

В большой миске с помощью ручного или настольного миксера смешайте сливочный сыр и сахар до однородности на низкой скорости. Соскребите по бокам, убедившись, что смесь полностью перемешана.Будьте осторожны, не перемешайте слишком много.

В охлажденную миску добавить холодные густые сливки и ванильный экстракт, затем взбить на высокой скорости до образования жестких пиков и отставить.

Добавьте взбитые сливки в смесь сливочного сыра, пока они не смешаются.

Добавьте пюре из клубники в желатиновую смесь и перемешайте, чтобы все перемешалось.

Вылейте смесь желатина и клубники в смесь сливочного сыра и хорошо перемешайте.

Добавьте оставшиеся 2 стакана кусочков клубники в тесто для чизкейка до однородной массы.

Выложить начинку на подготовленную корочку и слегка накрыть крышкой.

Охладите в холодильнике 4-6 часов или на ночь.

Как приготовить домашние взбитые сливки

При желании посыпьте чизкейк дополнительными домашними взбитыми сливками и нарезанными ягодами.

В большой охлажденной миске смешайте густые сливки и сахарный песок и взбивайте до образования жестких пиков.

Вылейте свежие взбитые сливки в кондитерский мешок и украсьте верх чизкейка ложками взбитых сливок и дополнительными ягодами.

Еще вкуснейшие десерты

Вам нужно больше идей без чизкейков для вашего десертного меню, мы вам поможем! Ознакомьтесь с этими вкусными идеями!

Выход: 12

Рецепт пушистого клубничного чизкейка без выпечки

Следуйте этому пошаговому руководству по рецептам, чтобы создать восхитительный клубничный чизкейк без выпечки, который идеально подойдет к любому десерту в будние дни!

Время подготовки
1 час

Дополнительное время
4 часа

Общее время
5 часов

Состав

Ингредиенты для корочки

• 2 чашки панировочных сухарей Grahm (11 полных листов)
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 палочка несоленого сливочного масла, топленого

Ингредиенты для начинки для чизкейков

• 30 г желатина без вкусовых добавок (4 конверта)
• 2/3 стакана холодной воды
• 4 чашки клубники
• 32 унции сливочного сыра, комнатной температуры
• 1 1/2 стакана сахарного песка
• 1/2 стакана жирных сливок
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Ингредиенты для взбитых сливок

• 1 чашка жирных сливок, холодных
• 3 столовые ложки сахарного песка

Инструкции

Как приготовить корочку крекера Грэма?

1. При необходимости измельчите крекеры Грэхема, чтобы получить крошки.
2. В миске среднего размера смешайте крошки печенья, сахар и корицу и хорошо перемешайте.
3. Добавьте топленое масло и перемешайте до полного растворения.
4. Выдавите смесь для корки на дно и вверх по стенкам формующей формы.
5. Охладите на 20-30 минут

Как приготовить клубничный чизкейк без выпечки

1. В небольшую миску налейте 1 стакан холодной воды, затем сбрызните сверху желатином и оставьте на 2 минуты, чтобы он цвести.
2. Взбейте смесь желатина, чтобы она объединилась, затем перемешайте в микроволновой печи в течение 30 секунд и удалите, чтобы снова взбить, пока смесь желатина не образуется и не растворяется.Отложите в сторону.
3. В кухонный комбайн или блендер добавьте 2 чашки клубники и взбейте до однородной массы, затем отложите.
4. В большой миске с помощью ручного или настольного миксера смешайте сливочный сыр и сахар до однородности на низкой скорости. Соскребите по бокам, убедившись, что смесь полностью перемешана. Будьте осторожны, не перемешайте слишком много.
5. В охлажденную миску добавьте холодные густые сливки и ванильный экстракт, затем взбивайте на высокой скорости до образования жестких пиков и отставьте.
6. Добавьте взбитые сливки в смесь сливочного сыра, пока они не смешаются.
7. Добавьте пюре из клубники к желатиновой смеси и перемешайте, чтобы все перемешалось.
8. Вылейте смесь желатина и клубники в смесь сливочного сыра и хорошо перемешайте.
9. Добавьте оставшиеся 2 стакана кусочков клубники в тесто для чизкейка, пока они не смешаются.
10. Выложить начинку на подготовленную корочку и слегка накрыть крышкой.
11. Охладите в холодильнике 4-6 часов или на ночь.

Как приготовить домашние взбитые сливки

1. При желании, при желании, можно добавить в чизкейк дополнительные домашние взбитые сливки и нарезанные ягоды.
2. В большой охлажденной миске смешайте густые сливки и сахарный песок и взбивайте до образования жестких пиков.
3. Вылейте свежие взбитые сливки в кондитерский мешок и украсьте верх чизкейка ложками взбитых сливок и дополнительными ягодами.

Банкноты

Замените свежую чернику, малину или ежевику, если хотите.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• M KITCHEN WORLD Набор термостойких силиконовых лопаток — Резиновый шпатель с антипригарным покрытием Кухонная утварь для приготовления, выпечки и смешивания — эргономичная, набор форм для выпечки из 4 штук, оранжевый

• Набор венчиков из нержавеющей стали Amazon Basics, серый — 3 предмета

• Готовьте с помощью цветных пластиковых мисок для смешивания с крышками — набор из 12 мисок для приготовления пищи включает 6 мисок для приготовления и 6 крышек, набор мисок для приготовления в микроволновой печи (синий Ombre)

• Кухонный комбайн и измельчитель овощей Hamilton Beach для нарезки, измельчения, измельчения и пюре, 10 чашек — скребок для чаши, нержавеющая сталь

• Набор форм Hiware Springform из 3 антипригарных форм для чизкейка, герметичный круглый набор форм для выпечки торта включает 3 формы пружинных форм размером 6 дюймов 8 дюймов 10 дюймов с вкладышами из пергаментной бумаги 150 шт.

• Настольный миксер Aucma, 6.5-QT, 660 Вт, 6-скоростной миксер с наклонной головкой, кухонный электрический миксер с крючком для теста, проволочным венчиком и венчиком (6.5QT, шампанское)

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

12

Размер порции:

1

Количество на порцию:

Калорийность: 639 Всего жиров: 46 г Насыщенные жиры: 27 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 130 мг Натрий: 317 мг Углеводы: 51 г Волокно: 2 г Сахар: 40 г Белки: 9 г

Ultimate Classic Cheesecake — Handle the Heat

Я так рад поделиться с вами лучшим рецептом чизкейка КОГДА-ЛИБО.Некоторые из моих самых популярных постов в блоге за более чем 10 лет ведения блога связаны с чизкейком.

Я понимаю почему. Чизкейк — это идеальное сочетание сладкого и острого вкуса и гладкой, но богатой текстуры. Сами чизкейки могут быть всех форм и размеров, и их даже можно добавлять в другие любимые десерты (например, этот шоколадный торт с начинкой из чизкейка).

И хотя творчески подходить к рецептам чизкейков — это весело, я думаю, что самый простой и классический чизкейк часто бывает самым устрашающим.Это та простота, которая не оставляет места для ошибки!

Вот почему я провел последние недели, тщательно тестируя этот рецепт чизкейка и находя лучшие советы, чтобы убедиться, что вы можете воссоздать его во всем его совершенстве прямо на своей кухне!

Как приготовить ЛУЧШИЙ чизкейк

Как приготовить тесто для крекера из Грэма:

Мелко измельчите крекеры из муки грубого помола с помощью кухонного комбайна, добавьте топленое масло и сахар и перемешайте до однородного состояния. Плотно вдавите в смазанную маслом форму с пружинной формой, используя мерную чашку, чтобы вдавить ее в края.

Что делать, если у меня нет крекеров Грэма?

Я включил и измерение объема крекеров Грэма, и измерение веса, чтобы вы могли заменить их на любой другой измельченный крекер, печенье или бисквит. Некоторые идеи:

• Вафли ванильные
• Печенье пищеварение
• Печенье Speculoos / Biscoff
• Печенье Amaretti

Как приготовить домашний чизкейк:

1. Подготовьте 9-дюймовую пружинную форму для водяной бани.
2. Приготовьте корочку для крекера: Смешайте ингредиенты для корки крекера в средней миске.Затем вдавите в подготовленную форму пружинной формы. Выпекать 10 минут и дать остыть.
3. Приготовьте начинку для чизкейка: Используйте электрический миксер, чтобы взбить сливочный сыр до однородной массы и без комков. Затем добавьте сахар и взбивайте до однородности. Затем добавьте сметану, цедру лимона и сок и снова взбейте. Наконец, добавьте яйца и взбивайте до однородности.
4. Вылейте жидкое тесто для начинки в форму для формования пружин.
5. Водяная баня: Поместите форму для выпечки в большую жаровню и затем поставьте на решетку духового шкафа.Осторожно налейте кипяток в жаровню, пока вода не достигнет половины стенок формы для чизкейка.
6. Выпекайте при температуре 325 ° F в течение 1 часа 15 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 150 ° F.
7. Выключите духовку, приоткройте дверцу духовки и дайте чизкейку остыть от 30 минут до 1 часа.
8. Выньте чизкейк из духовки и с водяной бани и переложите на решетку для охлаждения. Дайте чизкейку полностью остыть до комнатной температуры.
9. И наконец, приготовьте топпинг, если хотите!

Какая сковорода лучше для чизкейка?

Для этого рецепта требуется пружинная форма на 10 чашек и диаметром 9 дюймов, подобная этой.

К сожалению, не все поддоны с пружинным формованием сделаны одинаково. Вам нужен прочный и прочный. Избегайте посудомоечных машин. Мытье рук продлит жизнь сковороде с пружинной формой.

Тот факт, что ваша сковорода имеет диаметр 9 дюймов, не обязательно означает, что она вмещает 10 чашек жидкого теста.Каждый бренд может незначительно отличаться. К счастью для этого рецепта, тесто может стоять как можно ближе к 1/4 дюйма от верха сковороды, так как оно не сильно поднимается в духовке благодаря водяной бане.

Как приготовить сливочный сыр для чизкейка:

Во-первых, купите правильный вид. В этом рецепте необходимо использовать полножирные кирпичи чизкейка для запекания (не для намазывания на рогалики).

Обязательно покупайте качественный бренд. Некоторые дженерики водянистые и эластичные.

САМЫЙ ВАЖНЫЙ — это обеспечить, чтобы сливочный сыр полностью и полностью размягчился до комнатной температуры.Если будет слишком холодно, получится комковатое тесто для чизкейка.

Почему в этом рецепте есть лимонный сок и цедра?

Этого достаточно, чтобы сделать этот очень насыщенный чизкейк ярче и усилить пикантный вкус. Не волнуйтесь, это не похоже на лимонный чизкейк.

Можно ли по этому рецепту сделать мини-чизкейки?

Чтобы превратить этот рецепт в мини-чизкейки, выпекайте в 2 формах для кексов стандартного размера, выложенных бумагой или фольгой. Равномерно распределите смесь между углублениями и выпекайте при температуре 325 ° F в течение 5 минут.Залить тестом для чизкейков и выпекать 17-20 минут. Водяная баня не нужна. Дайте полностью остыть, затем охладите в холодильнике на ночь.

Как предотвратить трещины в чизкейке:

Если следовать этому рецепту, как написано, не будет видно ни единой трещины! Это нелегкий подвиг, если вы испекли свою порцию ватрушек.

Хитрость, конечно же, в щадящей равномерной выпечке и отсутствии резких перепадов температуры. Мы достигаем этого, выполняя три действия:

1. Выпекать чизкейк на водяной бане
2. Выключите духовку и дайте чизкейку полностью остыть в духовке
3. Проведите гибким ножом по краю формы для чизкейка после того, как она остынет, чтобы она могла высвободиться, чтобы предотвратить трещины

Как приготовить водяную баню:

Ознакомьтесь с этой статьей о том, как приготовить идеальную водяную баню для чизкейка.Два ключа? Сверхпрочная алюминиевая фольга и термобезопасные мешки для духовки!

Как определить, выпечен ли чизкейк:

Позвольте мне сказать это как можно яснее … не переваривайте чизкейк !! Остаточное тепло духовки будет продолжать готовить чизкейк даже после выключения огня. Это означает, что вы хотите, чтобы ваш чизкейк выглядел сухим по краям, но слегка шатался или покачивался, как желе в центре, когда время выпекания закончилось. Внутренняя температура должна быть 150 ° F.

Как охладить и подать чизкейк:

Чизкейк завершит схватывание ТОЛЬКО после того, как он полностью остынет, а затем охладится в холодильнике не менее 5 часов, но желательно на ночь. Только после этого выньте чизкейк из формочки и нарежьте его.

Как долго сохраняется чизкейк?

В холодильнике хранится 3 дня. Подождите, и корочка станет мягкой.

Можно ли заморозить чизкейк?

Да! Чизкейк очень хорошо застывает.Вы можете положить целый чизкейк или отдельные ломтики на противень в морозильную камеру, пока он не станет твердым. Оберните чизкейк или каждый кусочек полиэтиленовой пленкой и положите в пакет для заморозки. Заморозить до 2 месяцев.

Чтобы подать, разморозьте чизкейк в холодильнике на ночь. Вы также можете разморозить отдельные ломтики в холодильнике на ночь или при комнатной температуре в течение 30 минут.

Как приготовить малиновый соус для чизкейка:

Просто приготовьте свежую малину в кастрюле с небольшим количеством сахара и небольшим количеством лимонного сока, затем протолкните через сито с мелкими ячейками, чтобы удалить семена.Вы можете использовать замороженную малину, просто дайте ей оттаять и стечь лишнюю воду. Соус для этого чизкейка не очень густой и сиропообразный, а только очень свежий и ароматный. Если вы хотите попробовать что-то еще, идеи представлены ниже.

Идеи начинки для чизкейков:

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2016 году и обновлен в 2021 году с улучшениями рецептов, дополнительными советами по рецептам и новыми фотографиями.