Рецепт торт из печенья и творога: Торт из печенья и творога, без выпечки

Творожный торт из печенья, пошаговый рецепт на 131263 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт дня

Carres в карамели

Юлия Высоцкая

15 декабря 2010

Рецепт дня

Панна котта

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Очень простой лимонный чизкейк с ягодами

Если нет блендера, творожную массу можно протереть через сито. Можно украсить чизкейк апельсиновой цедрой или вареньем.

Юлия Высоцкая

26 апреля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Воздушный кофейный десерт

Юлия Высоцкая

10.2010 01:36:00″>10 октября 2010

Реклама

Ольга♥Ч

14 ноября 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Недавно вспомнила про этот торт, мама часто делала его в детстве. Вот я и решила его немного усовершенствовать и приготовить своим деткам, ведь надо же как-то давать им творог, который они не любят! 🙂 Ели с удовольствием, а старший все пытался узнать из чего же я его приготовила?!. Но основной ингредиент пока останется в тайне 😉

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

400 г творога

140 г сгущеного молока

1 ч.л. с горкой какао

ванилин

60 мл молока

30 шт. печенья (350-400г)

1 банан

Для украшения:

разноцветные цукаты

кедровые орешки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Выложить половину творога и половину сгущеного молока в миску,

добавить ванилин и перемешать до однородности.

В отдельную миску выложить вторую половину творога и сгущеного молока,

перемешать до однородности, добавить какао, еще раз перемешать.

Молоко вылить в плоскую тарелку и обмакивая в нем печенье,

выложить на подготовленное блюдо первый слой.

Поверх печенья аккуратно выложить часть творожно-ванильной массы,

разровнять.

Сверху выложить следующий слой печенья, не забывая обмакивать его в молоко. Затем поверх выложить творожно-шоколадную массу,

сверху разложить порезанный на кружочки банан,

покрыть творожно-шоколадной массой.

Затем все слои повторить: печенье,

творожно-ванильная масса,

печенье,

творожно-шоколадная масса, бананы,

творожно-шоколадная масса.

Затем последний слой печенья,

и творожно-ванильная масса.

Украсить разноцветными цукатами(лучше это сделать вместе с детьми)

и кедровыми орешками. Поставить в холодильник на пару часов. Мои детишки еле дождались положенного времени 😉 P.S.: Но торт вкуснее и нежнее на следующий день! 🙂

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(28)

Теги рецепта

десертытортышоколадные десерты

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Ароматный
согревающий чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Торт из печенья без выпечки с творогом и сметаной

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (11)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Печенье

600 гр.

Творог

400 гр.

Сметана

300 гр.

Молоко коровье

0.5 ст.

Сахар-песок

0.5 ст.

Процесс приготовления

В отдельную посуду положите творог, добавьте к нему сметану и насыпьте сахар.

Затем с помощью блендера или миксера перемешайте эти продукты до однородного состояния.

В тарелку налейте молоко, чтобы в нем смачивать печенье. Возьмите посуду для формирования торта.

В подготовленную посуду уложите первый слой печенья, смочив его в молоке.

Первый слой печения намажьте 1/3 частью смеси сметаны и творога.

Затем выложите второй слой печенья, также смоченного в молоке.

Этот слой намажьте творожно-сметанной смесью.

Затем выложите третий слой печенья и на него нанесите остальную творожно-сметанную смесь.

Торт сверху посыпьте измельченным в крошку печеньем или орехами. Торт на 6 часов поставьте в холодильник для пропитки.

Приготовленный торт из печенья с творогом и сметаной достаньте из холодильника и нарежьте на порционные кусочки.

Затем можете подать его к чаю.

Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A

5.19%

Витамин В1

3.43%

Витамин В2

6.92%

Витамин В4

7. 52%

Витамин В5

2.88%

Витамин В6

3.33%

Витамин В9

3.14%

Витамин В12

15.17%

Витамин С

0.23%

Витамин D

1.1%

Витамин E

9.91%

Биотин

5.93%

Витамин К

0.01%

Витамин РР

9.49%

Калий

4.24%

Кальций

8.1%

Кремний

0%

Магний

4.07%

Натрий

11.6%

Сера

12.48%

Фосфор

14.05%

Хлор

1.7%

Алюминий

57.38%

Железо

5.51%

Йод

2.07%

Кобальт

5.9%

Литий

0%

Марганец

0. 12%

Медь

1.66%

Никель

0%

Рубидий

0%

Селен

14.86%

Фтор

0.25%

Хром

1.38%

Цинк

1.07%

Бор

0%

Ванадий

0%

Молибден

3.47%

Витамин A

79.22%

Витамин В1

52.33%

Витамин В2

105.49%

Витамин В4

114.7%

Витамин В5

43.85%

Витамин В6

50.75%

Витамин В9

47.94%

Витамин В12

231.33%

Витамин С

3.5%

Витамин D

16.7%

Витамин E

151.17%

Биотин

90.4%

Витамин К

0. 21%

Витамин РР

144.67%

Калий

64.67%

Кальций

123.48%

Кремний

0%

Магний

62.13%

Натрий

176.92%

Сера

190.25%

Фосфор

214.22%

Хлор

25.98%

Алюминий

875%

Железо

84.1%

Йод

31.5%

Кобальт

90%

Литий

0%

Марганец

1.79%

Медь

25.38%

Никель

0%

Рубидий

0%

Селен

226.59%

Фтор

3.83%

Хром

21%

Цинк

16.3%

Бор

0%

Ванадий

0%

Молибден

52. 93%

Витамин A

19.81%

Витамин В1

13.08%

Витамин В2

26.37%

Витамин В4

28.68%

Витамин В5

10.96%

Витамин В6

12.69%

Витамин В9

11.98%

Витамин В12

57.83%

Витамин С

0.88%

Витамин D

4.18%

Витамин E

37.79%

Биотин

22.6%

Витамин К

0.05%

Витамин РР

36.17%

Калий

16.17%

Кальций

30.87%

Кремний

0%

Магний

15.53%

Натрий

44.23%

Сера

47.56%

Фосфор

53.55%

Хлор

6.49%

Алюминий

218. 75%

Железо

21.02%

Йод

7.88%

Кобальт

22.5%

Литий

0%

Марганец

0.45%

Медь

6.34%

Никель

0%

Рубидий

0%

Селен

56.65%

Фтор

0.96%

Хром

5.25%

Цинк

4.08%

Бор

0%

Ванадий

0%

Молибден

13.23%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	713 мкг	900 мкг	5. 2	19.8
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3.4	13.1
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	6.9	26.4
Витамин В4	573.5 мг	500 мг	7.5	28.7
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	2.9	11
Витамин В6	1 мг	2 мг	3. 3	12.7
Витамин В9	191.8 мкг	400 мкг	3.1	12
Витамин В12	6.9 мкг	3 мкг	15.2	57.8
Витамин С	3.2 мкг	90 мкг	0.2	0.9
Витамин D	1.7 мкг	10 мкг	1.1	4. 2
Витамин E	22.7 мг	15 мг	9.9	37.8
Биотин	45.2 мг	50 мг	5.9	22.6
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	28.9 мг	20 мг	9.5	36.2
Калий	1616. 8 мг	2500 мг	4.2	16.2
Кальций	1234.8 мг	1000 мг	8.1	30.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	248.5 мг	400 мг	4.1	15.5
Натрий	2300 мг	1300 мг	11. 6	44.2
Сера	951.3 мг	500 мг	12.5	47.6
Фосфор	1713.8 мг	800 мг	14	53.6
Хлор	597.5 мг	2300 мг	1.7	6.5
Алюминий	262.5 мкг	30 мкг	57.4	218. 8
Железо	15.1 мг	18 мг	5.5	21
Йод	47.3 мкг	150 мкг	2.1	7.9
Кобальт	9 мкг	10 мкг	5.9	22.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0. 1	0.4
Медь	253.8 мкг	1000 мкг	1.7	6.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	124.6 мкг	55 мкг	14.9	56. 6
Фтор	153 мкг	4000 мкг	0.3	1
Хром	10.5 мкг	50 мкг	1.4	5.3
Цинк	2 мг	12 мг	1.1	4.1
Бор	0	1.2 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	37. 1 мкг	70 мкг	3.5	13.2

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Торт из печенья без выпечки с творогом и сгущенкой

Заварной крем из молока и масла для торта в домашних условиях

Крем из творожного сыра, сметаны и сахарной пудры для торта

Печеночный торт из свиной печени: классический рецепт

Заварной крем на водяной бане для торта

Торт Рыжик советского времени классический

Заварной крем для блинного торта

Заварной крем на молоке для медовика

Кабачковый тортик просто бомба

Крем Пломбир без сливок для торта

Печеночный торт из куриной печени с морковью

Йогуртовый крем для бисквитного торта

Cheesecake Cookies — Обновите рецепт с советами для успеха!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Эти чизкейки такие нежные и нежные. Рецепт вкусного печенья, не слишком сладкого, но вызывающего привыкание!

Нам нравятся классические рецепты печенья, такие как «Лучшие цветы с арахисовым маслом» и «Овсяное печенье с изюмом». Эти чизкейки скоро станут классикой, которой все будут восхищаться.

Печенье-чизкейк — один из моих любимых рецептов печенья. Они такие хорошие! Когда я создавал их в 2014 году, я обмакивал их в шоколад, что делало их еще вкуснее. В этой обновленной версии я решил пропустить шоколад и вместо этого покрыть их сахарной пудрой. Это печенье имеет ультра-кремовую текстуру, напоминающую чизкейк, с тонким вкусом одного из них.

Этот конкретный рецепт был закреплен более 1 МИЛЛИОНА раз, и с момента его создания он стал самым популярным файлом cookie на моем сайте. Однако у некоторых пекарей были проблемы с печеньем, они либо думали, что оно недостаточно сладкое, что тесто было слишком липким, чтобы с ним можно было работать, либо что оно получилось больше похожим на печенье.

Несколько недель назад я, наконец, выделил время для работы над рецептом, проверяя его именно на эти вещи. Я не сильно изменила рецепт, разве что добавила немного больше сахара. Я собираюсь рассмотреть каждую из этих проблем в этом посте.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧИЗКЕЙК

1. Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите 2 противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками для выпечки. Важно предварительно разогреть духовку, чтобы печенье пропеклось равномерно.

2. Взбейте сливочный сыр комнатной температуры и масло вместе на высокой скорости, пока смесь не станет пышной и однородной, затем добавьте сахар и взбивайте, пока смесь полностью не смешается и не станет воздушной. Смесь должна быть однородной и совсем не зернистой, так как сахар растворится в теплом масле. В конце взбить яйца и ваниль.

3. Смешайте сухие ингредиенты в отдельной миске с помощью венчика. Это помогает гарантировать, что ингредиенты будут равномерно включены после добавления их в масляную смесь, поэтому не будет комочков соли или хлебопекарной способности из-за EW.

4. Будьте осторожны, не перемешайте при добавлении сухих ингредиентов к влажным, потому что это приведет к высвобождению глютена из муки, в результате чего получится плотное печенье. Мы собираемся сделать его легким, пушистым и таким сливочным.

5. Выложите столовые ложки с горкой на подготовленные противни на расстоянии примерно 2 дюймов друг от друга. ПРИМЕЧАНИЕ. ТЕСТО БУДЕТ ЛИПКИМ. Вы можете поставить тесто в холодильник на 10-20 минут, чтобы оно немного затвердело, но оно все равно будет немного липким, и с ним будет трудно работать. Я обещаю вам, хотя конечный результат того стоит!

6. Выпекать около 10-11 минут. Печенье должно быть светлого цвета, не подрумяниться, а только начать подрумяниваться снизу. * Фактическая продолжительность выпекания может варьироваться, так как температура в духовке также имеет тенденцию меняться.

7. Охладите печенье на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

ЧИЗКЕЙК РЕЦЕПТ СОВЕТЫ И ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ СВЕДЕНИЯ

Готовя это печенье, вы должны быть уверены и точно следовать инструкциям. Я также обновил эти инструкции, чтобы сделать их более понятными. Вот несколько советов, основанных на вопросах и проблемах читателей.

• «Вкус/сладость слишком тонкие». Лично мне показалось, что если печенье обмакнуть в шоколад, оно станет достаточно сладким. Я предполагаю, что люди, которые не считали себя достаточно сладкими, пропускали этот шаг. Обычный чизкейк не всегда бывает суперсладким, а печенье мне понравилось таким, какое оно есть. Однако, чтобы подсластить их, я добавила в рецепт, приведенный ниже, еще четверть стакана сахара. Они по-прежнему получались великолепными и обладали приятной тонкой сладостью, которую усиливала сахарная пудра, которую я посыпала сверху. Я также разрезала ваниль пополам, но вы можете вообще ее не использовать, если хотите больше сливочно-сырного аромата. Ваниль как бы сглаживает профиль вкуса.
• «Они не похожи на чизкейк». На этот вопрос сложно ответить, потому что это не рецепт чизкейка. Это рецепт печенья. Термин «чизкейк» больше относится к кремовой текстуре печенья. Если вы действительно хотите более терпкий/острый вкус, один читатель предложил добавить лимонный сок. Отличная идея! Я бы сказал, если вы хотите попробовать этот метод, замените ваниль 1-2 чайными ложками лимонного сока. Это придаст более острый вкус, который будет больше напоминать вкус чизкейка.
• «Мое тесто было слишком липким». Я вижу, почему люди могут беспокоиться о том, что тесто будет липким. Однако, несмотря на то, что оно БЫЛО липким, я использовала свою среднюю совок для печенья, и тесто вышло довольно легко для меня после нескольких нажатий на спусковой крючок. Несколько раз мне приходилось помогать им, но не до такой степени, чтобы они вообще не падали. Это очень влажное и нежное печенье, поэтому тесто будет немного липким. Просто будьте к этому готовы. На изображениях ниже показано, как должно выглядеть тесто. И если вы посмотрите видео непосредственно перед рецептом для печати, вы увидите, что этот рецепт печенья действительно работает!
• «У меня получилось бисквитное и рассыпчатое». – Как указано в исходном рецепте, эти печенья нельзя перепекать. На самом деле, вы хотите, чтобы было ощущение, что вы их недожарили. Они не должны подрумяниться сверху, а должны лишь слегка подрумяниться снизу. При перепекании получится рассыпчатое, сухое печенье, больше напоминающее бисквит. Каждая духовка уникальна и может на самом деле выпекать при другой температуре, чем вы думаете. Я рекомендую подобрать термометр для духовки, чтобы проверить температуру вашей духовки. Недавно я протестировал свой и понял, что он отличается примерно на 10 градусов, что при выпечке может вызвать проблемы. Другая проблема, которая, как мне кажется, может вызвать проблемы, — это микширование. Сливочный сыр, масло и сахар следует смешивать на высокой скорости в течение 2-3 минут. На первом фото видно, какой он пушистый. Это то, что ты хочешь. Затем, когда вы добавляете муку, она просто перемешивается в течение достаточного времени, чтобы включить ее. Чрезмерное перемешивание муки также может привести к получению сухого или рассыпчатого печенья.

Несколько человек спрашивали о силиконовых ковриках — я купил их в Costco пару лет назад и сомневаюсь, что они все еще доступны. Однако я нашел что-то подобное на Amazon ЗДЕСЬ. (аф ссылка)

В целом, эти чизкейки до сих пор являются любимым рецептом печенья в нашем доме. Надеюсь, вы попробуете это замечательное печенье — оно действительно очень вкусное!

Хотите наполнить свой шоколад? Попробуйте наши шоколадные чизкейки! И обязательно ознакомьтесь с версией Christmas Cheesecake Cookies на праздники!

For more delicious cookie recipes, try these:

• Fudgy Dark Chocolate Brownie Cookies
• Magic Bar Cookies
• Chocolate Chip M & M Cookies
• Oatmeal Raisin Cookies
• Oatmeal Peanut Butter Cookies
• Chocolate Chip Cookie Батончики

Если вы приготовили этот рецепт, вернитесь и оставьте нам оценку или комментарий ниже. Или отметьте нас в социальных сетях @yellowblissroad или #yellowblissroad, чтобы получить шанс быть представленными.

КУРС ДЕСЕРТ

КУЗИНА АМЕРИКАНСКИЙ

Сервины 44 печенья

Калории 87KCAL

• ▢ 8 унций Полный жирный сыр.
• ▢ 2 яйца
• ▢ 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ▢ 2 1/2 чашки универсальной муки
• ▢ 2 чайные ложки разрыхлителя
• ▢ 1/2 чайной ложки соли

• Сахарная пудра20050

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите 2 противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.

• Взбейте сливочный сыр и масло на высокой скорости до пышной и однородной массы; 1-2 минуты. Добавьте сахар в масляную смесь и взбивайте, пока она полностью не растворится и не станет пышной; 1-2 минуты. Взбейте яйца и ваниль; 1 минута.

• В отдельной миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в масляную смесь и перемешайте, пока они не смешаются. Не перемешайте.

• Выложите столовые ложки с горкой на подготовленные противни на расстоянии примерно 2 дюймов друг от друга; тесто будет липким. *Вы можете поставить тесто в холодильник на 10-20 минут, чтобы оно немного затвердело.

• Выпекать при 350 градусах 10-11 минут. Печенье должно быть светлого цвета, не подрумяниться, а только начать подрумяниваться снизу. *Время выпекания может варьироваться в зависимости от духовки.

• Охладите печенье на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

• При желании посыпать сахарной пудрой или окунуть в шоколад после остывания.

• Ваниль сглаживает вкус, но для более терпкого, сырного вкуса добавьте чайную ложку лимонного сока или вообще не добавляйте экстракты.
• Не перепекать. Это может привести к тому, что печенье получится более сухим и похожим на бисквит.
• Пищевая ценность и количество калорий указаны на одно печенье.
• Это печенье не нужно хранить в холодильнике. Хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере.
• Чтобы получить дополнительные советы, обязательно ознакомьтесь с часто задаваемыми вопросами в посте.
• Для шоколадного печенья растопите в микроволновой печи немного шоколада (шоколадные чипсы или вафли и окуните охлажденное печенье в растопленный шоколад). 

Калории: 87 ккал Углеводы: 11 г Белки: 1 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 18 мг Натрий: 64 мг Калий: 35 мг Сахар: 5 г Витамин А: 145 МЕ Кальций: 16 мг Железо: 0,4 мг .

Клубничное чизкейк-печенье — Дневники теста для печенья

Этот пост содержит партнерские ссылки. Полное раскрытие читайте здесь.

Эти клубничные чизкейки мягкие, маслянистые и наполнены кусочками настоящей клубники в каждом кусочке. Они имеют натуральный вкус и наполнены вкусной начинкой из сливочного сыра!

Никогда бы не подумал, что могу любить печенье так же сильно, как это чизкейк с клубникой (а я ОБОЖАЮ печенье, так что это о многом говорит). До сих пор моим любимым печеньем было печенье с арахисовым маслом или печенье с маслом. Но это клубничное печенье со сливочным сыром берет верх.

Их легко приготовить, они такие маслянистые, со слегка хрустящими краями, такие мягкие и податливые. Вкус крошечных кусочков клубники в тесте просто потрясающий, а начинка из сливочного сыра в середине остается липкой, придавая каждому укусу резкий запах. Они действительно летние в форме печенья!

Почему это печенье с клубничным чизкейком работает

• В тесто для клубничного печенья входят настоящие клубничные ягоды, которые придают печенью натуральный клубничный вкус без необходимости использования каких-либо искусственных добавок.
• Начинка из сливочного сыра замораживается, а затем заворачивается между двумя шариками теста для печенья, а затем выпекается, так что в каждом кусочке получается идеальное сочетание сливочного сыра и клубники.
• Это печенье большое и мягкое, а благодаря начинке из сливочного сыра оно остается мягким в течение нескольких дней!

Ингредиенты

Для этого чизкейка с клубникой требуется 11 простых ингредиентов. Несколько замечаний об ингредиентах:

• Сливочное масло: для этого печенья вы можете использовать обычное сливочное масло или масло без молока.
• Сливочный сыр: для начинки можно использовать обычный сливочный сыр или альтернативу сливочному сыру без молочных продуктов/вегану. Ингредиенты, используемые для приготовления веганского сливочного сыра, могут различаться, поэтому некоторым может потребоваться больше времени для замораживания, чем другим, а для обычного (молочного) сливочного сыра потребуется больше сахарной пудры, чтобы получить липкую начинку.
• Клубника: я настоятельно рекомендую использовать свежую клубнику. Замороженная клубника выделит воду в тесто и сделает его более влажным и липким. Если у вас есть только замороженная клубника, смотрите примечания к рецепту ниже для получения дополнительных инструкций!

Пошаговые инструкции

ШАГ ПЕРВЫЙ:  В небольшой миске смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой до получения однородной массы. Застелите небольшой противень или тарелку пергаментной бумагой и положите на нее 12 чайных ложек сливочного сыра. Замораживайте не менее одного часа или до тех пор, пока они не замерзнут почти полностью.

ШАГ ВТОРОЙ:  После того как сливочный сыр заморозится, подготовьте два больших противня и отложите их в сторону.

ЭТАП ТРЕТИЙ:   Взбить масло и сахар до получения легкой и воздушной массы, затем добавить яйцо и ванильный экстракт. Добавьте сухие ингредиенты, пока они не смешаются.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ:  Нарежьте клубнику и очень аккуратно вмешайте ее в тесто для печенья.

ШАГ ПЯТЫЙ:  Выложите 10–12 столовых ложек теста с горкой на застеленный противень (каждый шарик теста будет весить почти 2 столовые ложки). Аккуратно вдавите углубление в половину шариков теста. Достаньте из морозилки 6 шариков сливочного сыра и положите их поверх 6 шариков из теста.

ШАГ ШЕСТОЙ:  Накройте каждый шарик теста другим шариком теста, защипнув края, чтобы запечатать его и сохранить сливочный сыр внутри. Поместите противень в холодильник, затем повторите на втором противне с оставшимся тестом для печенья.

ШАГ СЕДЬМОЙ:  Разогрейте духовку. Охладите приготовленное тесто, пока духовка разогревается, затем выпекайте по одному противню в течение 13-17 минут. Оставьте печенье на противне на 10-15 минут, затем переложите на решетку для охлаждения.

Примечание. Полное количество ингредиентов и инструкции можно найти в карточке рецепта внизу этой страницы.

Какой сливочный сыр использовать?

Этот рецепт можно приготовить из обычных молочных продуктов, если вы не отказываетесь от молочных продуктов. Если вы используете обычный сливочный сыр, лучше всего подойдет полножирный, и вы должны увеличить сахарную пудру до ⅓ стакана.

Обычный (не веганский) сливочный сыр тверже, чем веганские альтернативы сливочному сыру, поэтому для получения более мягкой начинки требуется больше сахарной пудры.

При использовании безмолочного/веганского сливочного сыра имейте в виду, что каждая марка сливочного сыра отличается. Некоторые сделаны на кокосовой основе (что я предпочитаю), другие используют в качестве основы тофу. Время, необходимое для замораживания начинки, зависит от используемого сливочного сыра.

Можно ли пропустить начинку?

Безусловно! Вы можете полностью пропустить чизкейк в этом печенье и просто приготовить самое вкусное печенье с клубничным маслом, которое вы когда-либо пробовали.

Можно ли использовать замороженную клубнику?

Да, но не рекомендуется. Я тестировал это печенье много раз с замороженной клубникой, и оно работает, но вам нужно двигаться очень быстро, потому что замороженная клубника удерживает воду, которая выделяется в тесто для печенья по мере оттаивания, делая тесто для печенья липким и с ним труднее работать. Цвет может иногда просачиваться в тесто с замороженной клубникой.

Если у вас есть только замороженная клубника, вы все равно можете ее использовать. Обязательно нарежьте их кубиками перед тем, как замесить тесто, а затем очень быстро соберите печенье.

Советы экспертов

• Используйте свежую клубнику вместо замороженной. Замороженная клубника удерживает много воды и делает тесто очень липким.
• Когда вы будете накладывать верхний шар теста на сливочный сыр, тесто может стать липким. Держите поблизости тряпку и протирайте ею пальцы, прежде чем переходить к следующему печенью, чтобы с ним было немного легче работать.
• Старайтесь не добавлять в тесто больше клубники, чем указано в рецепте. Слишком много клубники затруднит работу с тестом.
• При сборке печенья используйте столовые ложки с горкой. Это большие печеньки! Каждый собранный шар будет содержать около 3-4 столовых ложек теста.
• Разогрейте духовку после того, как вы приготовили тесто с начинкой внутри. Это не долгое время охлаждения, но оно просто помогает укрепить печенье после того, как вы возились с тестом и размягчили его.

Инструкции по хранению и заморозке

Печенье лучше всего есть свежим, когда края еще слегка хрустящие и хрустящие. Печенье со временем начинает размягчаться, поэтому, если вам нравится мягкое печенье, на следующий день оно вам понравится еще больше.

Из-за начинки из сливочного сыра печенье следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике около 3-4 дней.

Вы также можете заморозить их, чтобы насладиться ими позже, и дать оттаять в холодильнике, когда вы будете готовы к употреблению!

Больше рецептов печенья, которые вам понравятся

• печенье и печенье из фаршированного крема
• Мягкое и жевательное печенье с арахисовым маслом
• Cookie Butter (Biscoff). этот рецепт, дайте мне знать, как это было в комментариях ниже, я хотел бы услышать от вас! Вы также можете отметить меня в Instagram или Facebook , чтобы я мог это проверить!

  Чизкейк с клубникой

  Габби

  Эти клубничные чизкейки мягкие, маслянистые, с настоящей клубничной начинкой, а затем начинкой из сливочного сыра!

  5 Из 84 голосов

  Рецепт рецепта рецепта печати

  Время приготовления 15 мин

  Время приготовления 15 минут

  Время охлаждения 25 минут

  Всего 55 мин

  Курс Десерт

  Американская

  Сервики 12 Cookies

  Американская

  . 420 ккал

  Печенье

  • ▢ 1 стакан сливочного масла (обычный или веганский), смягченная
  • ▢ ¾ чашка белого сахара
  • ▢ ¼ стакана коричневого сахара
  • ▢ 1 яйцо
  • ▢ 1 яичный holk
  • ▢ 1 -Teaspoon Vanilla Incract

  2 9022

  • ▢ 1 -Teaspoon VanillaCACT

  2

  • poon

    555.praking

  • пл. сода
  • ▢ ¼ ч. или веганский)* (6 унций) СМ. ПРИМЕЧАНИЯ
  • ▢ ¼ стакана сахарной пудры* СМ. ПРИМЕЧАНИЯ, если используется обычный (не веганский) сливочный сыр

  • Из этого рецепта получается 12 БОЛЬШИХ печений. Инструкции по приготовлению печенья меньшего размера см. в ПРИМЕЧАНИЯХ ниже**. Застелите небольшой противень или тарелку пергаментной бумагой. В небольшой миске используйте венчик или миксер (в зависимости от твердости сливочного сыра), чтобы смешать сливочный сыр с сахарной пудрой до получения однородной массы.

  • Положите 10-12 чайных ложек сливочного сыра на противень или тарелку. Замораживайте не менее одного часа или до тех пор, пока они не замерзнут почти полностью.

  • Когда сливочный сыр почти полностью застынет, застелите два больших противня пергаментной бумагой и отложите в сторону. Смешайте муку, соль и пищевую соду, затем отложите в сторону.

  • В чаше ручного или стационарного миксера взбейте масло и сахар до легкой и воздушной массы (около 1-2 минут). Смешайте яйцо, яичный желток и ванильный экстракт.

  • Добавьте муку, соль и пищевую соду и перемешайте до однородности (не перемешайте).

  • Нарежьте клубнику кубиками и аккуратно сложите ее. Не смешивайте ее слишком много, иначе она раздавится и цвет перетечет в тесто.

  • На каждый противень выложить 12 столовых ложек теста с горкой. Они должны быть довольно большими — если измерить, они будут размером около 2 столовых ложек (это большое печенье!). Слегка вдавите заднюю часть чайной ложки в верхнюю часть половины шариков теста, чтобы создать углубление.

  • Достаньте начинку из сливочного сыра из морозилки и положите по одной в каждое печенье. Возьмите второй шар теста и поместите его на сливочный сыр, защипнув края, чтобы запечатать сливочный сыр внутри (см. рисунок в посте выше), но следя за тем, чтобы сливочный сыр не попал в тесто для печенья. Тесто может начать становиться липким и немного рассыпчатым, и с ним будет немного сложнее работать из-за клубники, но просто дерзайте! Вытрите руки, прежде чем переходить к следующему печенью. У вас должны получиться высокие шарики из теста.

  • Охладите приготовленные шарики из теста для печенья и повторите со вторым листом для печенья и оставшимся тестом. Разогрейте духовку до 350 ° F и оставьте тесто для печенья в холодильнике, пока оно нагревается. №

  • Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке по одному листу в течение 13–17 минут или пока края не станут слегка золотисто-коричневыми, а верхушки не застынут. Выньте из духовки и оставьте на противне на 10-15 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.

  ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: я настоятельно рекомендую использовать кухонные весы для взвешивания сухих ингредиентов. Метрические измерения находятся выше на вкладке «Метрика».

  СЛИВОЧНЫЙ СЫР: в зависимости от того, какой сливочный сыр вы используете, время, необходимое для замораживания начинки, может варьироваться.

  МУКА: Очень важно правильно отмерять муку! Тесто должно быть немного более рассыпчатым, чем обычное тесто для печенья, но если вы возьмете слишком много муки, тесто будет очень, очень сухим. Правильный способ отмерить муку — взвесить ее или использовать метод измерения совком и уровнем.

  КЛУБНИКА: это печенье лучше всего сочетается со свежей клубникой. Если вы должны использовать замороженную, имейте в виду, что замороженная клубника удерживает воду, поэтому вам придется работать очень быстро при сборке печенья, чтобы тесто не стало слишком липким, а цвет мог просочиться в тесто.

  САХАРНАЯ ПОРОШКА: если вы используете обычный (не веганский) сливочный сыр, увеличьте количество сахарной пудры до ⅓ стакана. Он тверже веганского сливочного сыра, поэтому большее количество сахарной пудры сделает начинку мягче.

  ПРИГОТОВЛЕНИЕ МАЛЕНЬКОГО ПЕЧЕНЬЯ: по этому рецепту получается 12 больших печений. Чтобы сделать печенье меньшего размера, уменьшите размер шариков с начинкой из сливочного сыра до чуть менее 1 чайной ложки (вместо 1 чайной ложки с горкой). Делайте на каждый шарик теста 1 столовую ложку (вместо 2 ст. В собранном печенье будет около 2 столовых ложек теста. Выпекать 10-13 минут.

  Примечание. Не забудьте покрыть верх и низ шариков из теста достаточным количеством теста. Если у вас останется тесто после 12 печений, то печенье будет слишком тонким, чтобы удержать начинку из сливочного сыра внутри (что приведет к тому, что начинка выйдет из дно). Добавьте все оставшееся тесто на дно и верх собранного теста для печенья (вместо того, чтобы пытаться растянуть его еще больше и сделать больше печенья).