Рецепт варенья с дыней: 10 рецептов ароматного варенья из дыни

Рецепт варенье из дыни с лимоном | ХозОбоз

История приготовления варенья из дыни

На Руси варенье известно с давних времён, поэтому считается исконно русским лакомством. Существует версия заимствования варенья у финно-угорских племён. До начала девятнадцатого века на Руси не было собственного производства сахара, не было возможности и покупать дорогой продукт из-за границы. Люди просто уваривали плоды до уменьшения в объёме или варили варенье из мёда.

Приготовлению варенья в давние времена придавали большое значение, ведь оно было не только вкусным лакомством, но и отличным лекарством. Поэтому девушек учили искусству приготовления варенья ещё с детства. Варенье не варили на открытом огне, а готовили на нагретой печи, которая могла поддерживать тепло ещё несколько часов. Варенье можно было встретить не только на столах царей, крестьяне тоже могли себе позволить такое угощение. В наше время варенье тоже пользуется большой популярностью. Это вкусное лакомство способно собрать тёплую душевную компанию за чашечкой тёплого чая с любимым вареньем собственного приготовления. Наслаждайтесь!

Ингредиенты для приготовления варенья из дыни

• дыня – 1 кг
• сахар – 700 г
• лимон – 1 штука
• ванилин – 3 г

Приготовление варенья из дыни

1. Для начала подготовим дыню. Помоем её, вытрем насухо и разрежем пополам. Достанем семечки и удалим все прожилки.

   Очищаем внутренность дыни от семечек и прожилок

2. Очистим дыню от кожуры, оставим одну мякоть. Порежем дыню на кубики.

   Режем мякоть дыни на кубики

3. Поместим порезанную дыню в ёмкость, где будем варить варенье, засыпем сахаром, накроем крышкой и будем интенсивно встряхивать для перемешивания. Даём настояться 5 часов, пока дыня не пустит сок, можно оставить на ночь.

   Поместим порезанную дыню в ёмкость, где будем варить варенье, засыпем сахаром, накроем крышкой и будем интенсивно встряхивать для перемешивания. Даём настояться 5 часов, пока дыня не пустит сок, можно оставить на ночь

4. Добавим отжатый лимонный сок.

   Добавляем лимонный сок

5. Поместим ёмкость на огонь и доведём до кипения. Будем варить на слабом огне примерно 5 минут, постоянно помешивая варенье. Оставим для настаивания на 10 часов. После этого опять поставим на огонь, доведём до кипения, через 10 минут выключим огонь. Оставляем настаиваться ещё на 8 часов, после чего добавляем ваниль, (также можно добавить цедру лимона) и опять кипятим минут 15. Помните, что от циклов варки и времени варки будет зависеть густота варенья.

   Не забудьте, что от циклов варки и времени варки будет зависеть густота варенья

6. Подготовим банки с крышками. Выкладываем варенье в стерилизованные банки, закупориваем крышками.

   Стерилизуем банки, выкладываем в них варенье и закатываем крышками

Польза варенья из дыни

Свежая дыня необычайно ароматна и обладает непревзойдённым вкусом. При этом она ещё и очень полезна, особенно в самый пик её зрелости. В составе этой ягоды можно найти крахмал, витамины, сахар, минеральные соли и клетчатку. Полезен этот продукт будет людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек, печени, а также страдающим от малокровия. А всё благодаря наличию в дыне солей железа и калия. Не следует использовать дыню в качестве десерта после плотного обеда, лучше всего употреблять дыню отдельно, вредно запивать её водой.

Самое ароматное и вкусное варенье из дыни с лимоном получится всё-таки из спелой дыни. Мягкую дыню можно использовать для джема, который варится по такому же рецепту, только дыня изначально измельчается. Как приготовить варенье из дыни: рецепты с другими фруктами. Отличным сочетанием обладает дыня вместе с бананом. Для такого варенья необходимо взять по килограмму дыни и бананов, а также 2 килограмма сахара. Сначала варится отдельно дыня, а затем к ней добавляют бананы. В варенье из дыни при последней варке можно добавлять лимон вместе с цедрой, что придаст аромат. Для этого перекрутить его на мясорубке, предварительно удалив семечки.

Надеемся, результат всего этого процесса вас обрадовал, и приверженцев варенья из дыни стало больше. Для того чтобы сделать варенье из дыни ароматнее, нужно обязательно добавлять цедру лимона или сок, а также ванилин при последней варке. Теперь вы знаете, как варить варенье из дыни, пусть оно займёт достойное место рядом с другими вашими заготовками. ХозОбоз желает вам всегда открывать новые рецепты и находить необычные вкусы в новых блюдах. Не бойтесь экспериментов, удачных заготовок!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Варенье из дыни — рецепт варенья из кусочков дыни.

Варенье из дыни

Время приготовления: 1,5 часа

Как летом мы ждем появления первых дынь! Но «дынный сезон» недолог. Так что давайте вовремя сварим варенье из дыни, чтобы она радовала нас и в холодные дни.

Ингредиенты

Старинный рецепт:

• 1,2 кг дыни
• 2 кг сахара
• 200-300 мл спирта
• 1,2-1,5 л воды

Способ приготовления

1. Дыни для варенья лучше брать слегка недозрелые.
2. Моем дыню, очищаем кожуру, делим пополам, вынимаем сердцевину с семенами и нарезаем небольшими кубиками со стороной 3-4 см. Можно воспользоваться специальным ножом, чтобы кусочки были ребристыми.
3. Опускаем в кипяток, доводим до кипения, выкладываем на сито или дуршлаг и хорошо промываем холодной водой.
4. Когда вода стекла, смачиваем кусочки дыни спиртом и на 15 минут оставляем на блюде.
5. Воду с сахаром ставим на огонь, помешивая, чтобы сахар растворился, доводим до кипения и закладываем дыню. После закипания варим на слабом огне, пока дыня не станет прозрачной.
6. Перекладываем в стерилизованные банки и закатываем крышки.

Современный рецепт:
 

Ингредиенты:

• 1 кг дыни
• 1,2 кг сахара
• 1,5 стакана воды
• 5 г ванилина
• 3 г лимонной кислоты

Способ приготовления:

1. Подготавливаем дыню, как и в первом варианте. Бланшируем в кипящей воде 5-7 минут, охлаждаем водой и даем ей стечь.
2. Заливаем кусочки горячим сиропом и выдерживаем в нем 6-7 часов.
3. Снова ставим на плиту и на среднем огне доводим до кипения. Даем покипеть 7-8 минут и снова отставляем на 10-12 часов.
4. В последний раз варим на малом огне до готовности. Перед окончанием варки добавляем ванилин и лимонную кислоту.
5. Горячее варенье раскладываем в банки и закатываем.

Похожие рецепты:

Комментарии к рецепту:

готовим варенье из дыни на зиму

Варенье из дыни очень вкусное само по себе и станет любимым лакомством на зиму, как для тебя, так и для твоих домашних.

Фото: Freepik

Хочешь побаловать себя зимой вкусом лета? Тогда варенье из дыни для тебя: сладкое и обладающее свежим запахом, оно будет заряжать тебя витаминами в холодный сезон и поднимать настроение. Оно очень вкусное, но еще и невероятно полезное! Как его приготовить – читай в нашей статье.

Чем полезно варенье из дыни

Не только сладенькое и вкусное, но еще и невероятно полезное. Варенье из дыни богато витаминами, веществами и минералами, такими как:

• железо,
• магний,
• калий,
• натрий,
• натуральные сахара,
• фруктовые кислоты,
• пектины,
• клетчатка,
• витамины C, P, B9, A.

Даже небольшое количество дынного варенья ежедневно позволяет получать множество отличных изменений во внешности и самочувствии:

• ускорится регенерация тканей;
• снимется нервное напряжение и пропадет раздражительность;
• стабилизируется давление;
• нормализуются обменные процессы;
• улучшится состояние кожи и волос.

Употребляя по ложке дынного варенья в день ты забудешь о зимнем авитаминозе и анемии, станешь лучше спать и главное – поднимаешь настроение в пасмурный день, ведь варенье очень яркое и солнечное на вид.

Добавлять дынное варенье можно куда угодно: в выпечку и при готовке, в утреннюю кашу, в чай или просто зачерпнуть ложкой и наслаждаться чистым вкусом дыни и лета.

Фото: Freepik

Варенье из дыни рецепт

Классический рецепт такого варенья – это легкий способ сохранить летние витамины и свежесть в банке, чтобы потом лакомиться зимой. Готовить его довольно легко, а результатом ты будешь удивлена.

Понадобится:

• 1 кг. дынной мякоти;
• 600 г. сахара.

Приготовление:

• Мякоть нарежь кубиками средней величины и засыпь сахаром. Подожди, пока дыня не пустит сок.
• Дыню с сахаром помести в кастрюлю, поставь на тихий огонь и дай закипеть. Остуди под крышкой и снова доведи до кипения.

Долго варить нельзя!

• Разомни кубики вилкой или ложкой или же оставь кусочками, а затем закатай в банки.

Лучше всего для варенья подходят дыни твердых сортов, но не зеленые. А если же ты хочешь сварить джем, подбери мягкую дыню.

Фото: Freepik

Варенье из дыни с лимоном

Варенье из дыни может обладать очень нежным и легким вкусом, почти неуловимым, поэтому некоторые хозяйки добавляют в него лимон, чтобы добавить пикантности. Но не только лимоном единым! Можно добавить в варенье также апельсин, лайм и грейпфрут, по тому же принципу, о котором мы расскажем ниже.

Понадобится:

• 1 кг. дынной мякоти;
• 700 г. сахара;
• 2 лимона.

Приготовление:

• Нарежь дыню кубиками средней величины и присыпь сахаром. Подожди, пока дыня не пустит сок.
• Доведи варенье до кипения на среднем газу, повари 5-10 минут, а затем дай остыть под крышкой. После – снова повари 5-10 минут.
• После того как варенье остынет, добавь лимон, нарезанный тонкими кружочками вместе с кожурой. Повари еще 15 минут.
• В горячем состоянии разлей в стерильные банки и закатай.

Фото: Freepik

Пряное варенье из дыни

Для любителей особенных рецептов и блюд — вкуснейшее варенье из дыни с пряностями.

Понадобится:

• 0,5 кг дыни;
• 1 лимон;
• 1 стакан сахара;
• кардамон, бадьян и гвоздика — по 0,5 ч.л.

Приготовление:

• Нарежь дыню небольшими кусочками, выжми из лимона в нее сок, а цедру — натри на терке. Все это засыпь сахаром в кастрюле, добавь пряности и перемешай.
• Доведи варенье до кипения, вари, пока сахар не растворится. Помешивай время от времени.
• После кипения сними с плиты, оставь на сутки. После — снова вскипяти и оставь на сутки. И после — повтори варку, а затем — можешь закатывать в баночки.

Варенье из дыни и яблок

Ароматный и витаминный дуэт из дыни и яблок позволит сделать варенье, которое можно прекрасно использовать в выпечке, а также – как подсластитель к чаю.

Понадобится:

• 1 кг. дынной мякоти;
• 300-500 г. яблок;
• 300 г. сахара;
• 1 ч.л. лимонной цедры;
• 1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

• Очисти и измельчи дыню в мясорубке или блендере, перелей в эмалированную посуду или в посуду с дном потолще.
• Добавь к массе из дыни сахар, провари на медленном огне, пока смесь не получит консистенцию меда.

Не забывай снимать пленку в процессе!

• Нарежь очищенные яблоки кубиками, добавь в готовую дыню и дай закипеть, после чего вари 5 минут.
• После этого добавь в смесь цедру лимона и ванильный сахар.
• Готовое варенье можно закатать в банки и затем укутать чем-то теплым.

Фото: Freepik

Варенье из дыни и апельсинов

Варенье из дыни с апельсином – самая настоящая витаминная бомба, которая понравится тем, кто просто не может без «тропических» вкусовых сочетаний. Зимой ты полюбишь это варенье, так что лучше запасись им в больших количествах: оно преступно вкусное!

Понадобится:

• 1,5 кг дыни;
• 2 апельсина;
• 3 стакана воды;
• 2 кг сахара.

Приготовление:

• Дыню нарежь небольшими кубиками, а затем присыпь 500 граммами сахара, оставь на 2 часа.
• В кастрюлю засыпь 1,5 кг сахара, добавь воду, доведи до кипения. Дыню залей получившимся сиропом, накрой полотенцем и оставь на сутки.
• Сироп слей, прокипяти и снова залей им дыню. Получившуюся массу настаивай еще 10 часов.
• Апельсины почисть, нарежь дольками и добавь к дыне. Вари, пока мякоть дыни не станет густой и прозрачной, а затем разлей все по чистым банкам и закрой крышкой

Фото: Freepik

Варенье из дыни и бананов

Дыня и банан создают удивительно нежный вкус, который будет по душе любителям нежных сладких джемов и варений.

Понадобится:

• 1,6 кг дынной мякоти;
• 1 кг спелых бананов;
• 4 лимона;
• 1,6 кг сахара;
• водка.

Приготовление:

• Кусочки дыни засыпь сахаром и прикрой салфеткой. Оставь все это дело на ночь, чтобы дыня пустила сок.
• Утром добавь в смесь сок из одного лимона, перемешай и повари на медленном огне где-то полчаса.
• Оставшиеся лимоны хорошо вымой и высуши, нарежь тоненькими дольками вместе с кожурой. Бананы почисти и нарежь крупными кусками.
• Добавь лимоны и бананы к дыне и вари на медленном огне, пока фрукты не начнут превращаться в пюре. После этого повари ровно столько, чтобы масса немного загустела.
• Горячее варенье разложи по баночкам, вырежи из бумаги кружочки и, обмакнув их в алкоголе, уложи сверху. Все это закатай крышками.

Варенье из дыни и имбиря

Это вареньице очень вкусно есть зимним вечером с печеньем вприкуску.

Понадобится:

• 1 кг дыни;
• 1 ст.л. тертого свежего имбиря;
• 1 лайм;
• 300 г сахара.

Приготовление:

• Дыню нарежь кусочками, добавь в кастрюлю к ней в имбирь. Лаймовый сок выжми в кастрюлю к имбирю и дыне, а сверху натри цедру на мелкой терочке. Засыпь сахаром, перемешай и оставь на 2 часа, чтобы пустили сок. Иногда помешивай.
• Вскипяти на огне, убавь его и вари, помешивая около 15 минут, а потом закатай в банки.

Насладиться сладким и ароматным вареньем из дыни зимой очень легко, если заготовить его с помощью наших рецептов! Попробуй сама и поделись рецептом с друзьями.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Дыня рецепт — как приготовить варенье из дыни — УНИАН

Такое варенье готовится на основе дыни и сахарного сиропа.

Варенье из дыни — рецепт / фото gastronom. ru

Варенье из дыни — кулинарная редкость, хотя это изысканный десерт с нежным ароматом и бесподобным вкусом.

Готовится такое варенье на основе дыни и сахарного сиропа. Часто в него также добавляют лимонный сок, ягоды, ваниль, корицу или имбирь.

Варенье из дыни

• Дыня (мякоть) — 500 г
• Сахар — 200 г
• Кардамон (коробочки) — 2 шт.
• Бадьян — 1 шт.
• Лимон (сок и цедра) — 1 шт.

Мякоть дыни очистить от кожуры, нарезать кубиками.

Читайте такжеСолнечное лакомство зимой: рецепты вкусного варенья из персиков

В эмалированную посуду положить мякоть дыни, сахар, семена кардамона, очищенные от коробочек, звездочку бодяну, цедру и сок одного лимона.

На медленном огне довести варенье до кипения, постоянно помешивая, проварить до полного растворения сахара, убрать чашку с огня и оставить остывать.

На следующий день довести варенье до кипения на медленном огне и проварить 5-8 минут. Через день еще раз довести варенье до кипения и проварить 5-8 минут.

Вареньем можно лакомиться сразу, а можно закрыть на зиму. В таком случае в горячем виде нужно разложить его в стерилизованные банки, герметично закрыть и хранить в темном месте.

Варенье из дыни с апельсином

• Дыня (мякоть) — 1 кг
• Апельсины — 150 г
• Ваниль (стручок) — 1 шт.
• Сахар — 750 г
• Вода — 150 мл

Нарезать дыню кубиками средних размеров.

Хорошо помыть апельсин, чтобы смыть с поверхности шкурки все вредные вещества. Тонким слоем срезать с апельсина кожицу, стараясь не затронуть белый слой, который придаст варенью ненужную горчинку. Мелко нарезать цедру, а апельсин очистить и выжать из него сок.

Как приготовить варенье из дыни / фото foodandhealth.ru

В большую кастрюлю насыпать сахар, налить воду и выложить нарезанную дыню. Добавить апельсиновую цедру и апельсиновый сок. Ванильный стручок разделить пополам, соскрести семена и добавить его в кастрюлю с другими ингредиентами. Бросить туда же и половинки стручка.

Поставить кастрюлю на медленный огонь, довести ее содержимое до кипения, варить в течение 50 минут, часто перемешивая. Делать это лучше всего деревянной ложкой.

Пока варится варенье, стерилизовать банки и крышки.

Готовое варенье горячим разложить по банкам, закатать крышками и перевернуть вверх дном. Укутать пледом и оставить на сутки остывать. Затем варенье можно убрать в кладовку или погреб на хранение.

Варенье из дыни и малины

• Малина — 800 г
• Дыня (мякоть) — 1500 г
• Лимон — 2 шт.
• Лайм — 1 шт.
• Сахар коричневый — 200 г
• Сахар — 1800 г

Лимоны, лайм, дыню и малину вымыть и обсушить.

Из лимонов и лайма снять цедру, сок отжать. Цедру залить отжатым соком и засыпать коричневым сахаром, отставить на час настаиваться.

Дыню разрезать пополам, очистить от семян, нарезать на кусочки, удалить кожицу, а мякоть нарезать небольшими кубиками.

Цедру с коричневым сахаром переложить в кастрюлю, залить 200 мл воды, всыпать оставшийся сахар, перемешать и на среднем огне довести до кипения.

Читайте такжеСладкое ягодное лакомство на зиму: рецепты варенья из черной и красной смородины

Высыпать в кипящий сироп кусочки дыни, снова довести до кипения и варить в течение 5 минут. Добавить малину и проварить еще 5 минут, периодически снимая пену.

Дать остыть, отставив на 5-6 часов. Затем снова положить на огонь и варить с момента закипания 20 минут. Дать остыть и разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками, хранить в прохладном месте.

Другие рецепты, которые могут заинтересовать:

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Как приготовить варенье из дыни с лимоном. Варенье из дыни: лучшие рецепты

Что делать, если купленная дыня оказалась слегка недозревшей? Дыню можно подержать несколько дней на солнце, а можно приготовить на десерт варенье.

Варенье из дыни – это изысканный деликатес с волшебным ароматом, особенно если приготовить с лимоном. Зимой стоит идеально, прекрасно подходит и к чаю, и в качестве сладкой добавки с блинчикам и творожникам.

Дынное варенье с лимоном — классический пример того, как уравновешивать 2 основных вкуса — кислый и сладкий. Лимон, кроме всего прочего, прекрасный консервант. Сахар выступает также в качестве консерванта, а не только вкусового ингредиента, его количество можно регулировать. Если дыня сладкого сорта (не важно, созрела или нет), сахара можно положить немного меньше.

Десерт так интересен, что некоторые любители готовят варенье не потому что не повезло с дыней, а специально покупая недозревшие экземпляры.

Ингредиенты

• дыня 1 кг
• сахарный песок 800 г
• лайм или лимон 1/2 шт.

Как приготовить варенье из дыни с лимоном

1. Дыню тщательно вымыть. Затем ее необходимо разрезать пополам и удалить семена с окружающими их волокнами. Их можно промыть, высушить, измельчить в кофемолке и использовать для лечения кашля, предстательной железы или холецистита.
2. Мякоть дыни следует отделить от зеленой кожуры. Затем ее необходимо нарезать в виде крупных кубиков со сторонами по 2-3 см. Поместить измельченную дыню в эмалированную кастрюлю или таз.
3. Засыпать мякоть сахарным песком и оставить на 2-3 часа при комнатной температуре.
4. За это время дыня пустит сок. Поскольку эта бахчевая культура почти на 90% состоит из воды, то жидкости выделится довольно много. Поэтому никакой дополнительной воды в варенье из дыни добавлять нет необходимости.
5. Кастрюлю с кусочками дыни следует поставить на средний огонь. До тех пор, пока сахар полностью раствориться, сироп необходимо перемешивать. Делать это нужно осторожно, стараясь не помять нежную мякоть.
6. Как только сироп закипит, кастрюлю следует снять с огня. Дыня должна пропитываться сахаром медленно, без длительного воздействия высоких температур. Постепенно кусочки мякоти будут уменьшаться в размере и становиться прозрачными как мармелад.
7. Через 6 часов варенье следует еще раз вскипятить. Непосредственно перед этим в него необходимо добавить сок половины лайма. Можно заменить его 1 щепоткой лимонной кислоты.
8. Затем варенье нужно быстро довести до кипения. После этого все кусочки мякоти следует выловить шумовкой и уложить в подготовленные чистые банки.
9. Оставшийся сироп необходимо поварить еще 15 минут. Он должен немного загустеть. Готовый кипящий сироп следует залить в банки с мякотью, а затем плотно закупорить их.

Хранить варенье из дыни можно при комнатной температуре в течение 2 лет.

Готовим домашнее варенье

Вы когда-нибудь пробовали варенье из дыни? Это удивительно вкусное и медовое лакомство, которое легко готовится. Для вас несколько рецептов варенья на зиму!

21 ч

200 ккал

5/5
(1)

Я люблю сладкое, но не так как мой муж — истинный сладкоежка. Мама с детства закармливала его конфетами, печеньем и, конечно, вареньем собственного приготовления. Особенно ему полюбилось варенье из дыни.
Долгие годы супружеской жизни он вспоминал об этом варенье, и лишь изредка, когда мы приезжали к его родителям, ему удавалось полакомиться им. Но такой график его не устраивал, и он слезно упрашивал меня научиться варить такое же. И однажды я сдалась.

Как выбрать ингредиенты

Для того чтобы варенье получилось вкусным, нужно выбирать немного недозревшие дыни
. На них не должно быть вмятин или гнилых пятен. Мякоть плода должна быть плотной и ароматной.

Так как дыня сама по себе очень сладкая, а с добавлением сахара становится вообще приторно-сладкой, то ее в составе варенья нужно чем-нибудь разбавить. Моя свекровь добавляет лимон.

Что касается посуды, то лучше всего подойдет алюминиевый таз, как у наших бабушек. Но если такого нет в вашем арсенале, то берите кастрюлю с толстым дном – так варенье точно не подгорит и не прилипнет ко дну.

Как варить варенье из дыни с лимоном

Ингредиенты

Как готовить:

1. Для начала необходимо подготовить дыню. Моем ее, разрезаем пополам
   , выкидываем семена. Затем очищаем ее от кожуры и нарезаем небольшими кубиками
   .
2. В емкость, в которой планируется готовить варенье, помещается дыня и засыпается сахаром. Ее нужно накрыть крышкой и хорошо потрясти. После этого оставляем ее в покое на 5 часов
   , нам нужно чтобы дыня пустила сок. Можно оставить даже на ночь, ничего страшного с ней не случится.
3. Выжимаем сок из одного лимона.
   После того,как дыня настоялась, добавляем в нее лимонный сок.
4. Ставим емкость на огонь и доводим до кипения. После этого делаем огонь тише и варим примерно 5 минут.
   При этом нужно постоянно его помешивать.
5. Убираем с огня, накрываем крышкой и оставляем в покое на 10 часов
   или на ночь.
6. По прошествии этого времени снова ставим на огонь и после закипания варим 10 минут
   . Убираем, накрываем, оставляем отдыхать на 10 часов.
7. После отдыха снова ставим варенье на плиту, добавляем ванилин. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим минут 15.
   
8. В это время у нас должны быть подготовлены стерилизованные банки с крышками. После того как варенье проварилось 15 минут, мы заливаем его в банки и закатываем. Варенье готово!

Вы спросите, для чего нам нужны все эти «танцы с бубнами»? Дело в том, что чем больше таких циклов отдыха-кипячения варенья, тем гуще оно получится. Вы можете сами регулировать их количество. Мне кажется, что трех вполне достаточно.

Это был семейный рецепт. Но я женщина изобретательная, все время хочу чего-то нового. Вычитала в интернете, что можно сделать варенье из дыни с ромом.
Попробовала и была удивлена насколько это вкусно. Делюсь с вами рецептом, все так же как и в предыдущем – легко и просто.

Рецепт варенья из дыни с ромом

Продукты:

• 1 кг дыни
• 1 кг сахара

• 1 стакан воды
• 1 столовая ложка рома.

Как приготовить:

1. Подготавливаем дыню как в предыдущем рецепте: моем, чистим, срезаем шкурку, нарезаем на кусочки.
2. Перекладываем кусочки в емкость для приготовления. Сбрызгиваем ромом и немного присыпаем сахаром. Оставляем часа на три
   .
3. Оставшийся сахар варим в кастрюле с водой. У нас должен получиться сироп
   , на это уйдет минут 10.
4. Получившимся сиропом заливаем дыню и оставляем отдыхать на сутки.
5. Через сутки сироп сливаем обратно в кастрюлю, доводим до кипения и снова заливаем им кусочки дыни. Оставляем еще на одни сутки.
6. После этого емкость с сиропом и дыней ставим на огонь, доводим до кипения, варим минут 15
   .
7. Разливаем горячее варенье в стерилизованные банки, закатываем.

Как хранить варенье

Закатанные банки я остужаю и затем выставляю в кладовку. Если у вас есть подвал или погреб – еще лучше. Но даже в теплой в любое время года кладовке, у меня никогда не возникало проблем с хранением этого варенья.

С таким вареньем не страшны никакие даже самые сильные холода зимой. Готовьте его с осени и наслаждайтесь потрясающим вкусом! Приятного вам аппетита!

Вконтакте

Среди заготовок на зиму варенье — одно из самых востребованных. Мы предлагаем вам попробовать необычное варенье из дыни. Для наших широт такой десерт пока непривычен, и поэтому многие оспаривают вкус дынного варенья. Но если приготовить его правильно, вы просто удивитесь, насколько это вкусно!

Рецепты варенья из дыни на зиму

У свежей дыни необыкновенный аромат и сочный вкус. Хотелось бы сохранить это великолепие на зиму. К тому же дыня — очень полезный продукт, в котором содержится масса витаминов и микроэлементов.
Существует множество рецептов варенья из дыни, а мы подобрали для вас самые лучшие, проверенные, которые наверняка не оставят вас безразличными.

Классическое

Для такого варенья вам потребуется 1 кг дыни и около 0,6 кг сахара. Количество сахара зависит от сладости дыни.

Обратите внимание: для варенья лучше брать спелые дыни твёрдых сортов. Из мягких или перезрелых дынь лучше сварить джем.

1. Очистите дыню от кожуры и семян. Мякоть нарежьте кубиками, сложите в глубокую посуду и засыпьте сахаром. Очень сочная дыня сразу даст сок, более твёрдую нужно подержать под сахаром около получаса.
2. Для большей густоты в варенье можно добавить пару бананов, а цедра лимона придаст дополнительный аромат.
3. Поставьте посуду с подготовленной массой на слабый огонь. Доведите до кипения, после чего дайте остыть под крышкой.
4. Снова доведите варенье до кипения на слабом огне. Если вам важен аромат дыни, то варите не более 5 минут. если вы хотите, чтобы варенье было более густым, в процессе варки давите кубики дыни.

Варенье из дыни — вкусный и ароматный десерт

Если вы планируете хранить варенье из дыни долгое время, то закатывать его нужно, пока оно горячее. Для хранения под капроновыми крышками варенье нужно остудить. Но не забывайте, что банки должны быть чистыми и простерилизованными.

Из дыни и лимона

Попробуйте приготовить варенье из дыни по ещё одному классическому рецепту. Вам понадобится:

• 1 кг дыни;
• 700 г сахара;
• 1 лимон;
• 3 г ванилина.

Вымойте дыню, очистите от кожуры и семян, нарежьте мякоть кубиками. Положите в миску или кастрюлю, в которой будете варить варенье, засыпьте сахаром и накройте крышкой. Встряхните как следует, чтобы всё содержимое как следует перемешалось.

Оставьте дыню с сахаром на 5 часов или на ночь, чтобы масса пустила сок и настоялась.

Добавьте выжатый сок лимона. Можно измельчить лимон в мясорубке или блендере.

Кастрюлю с массой поставьте на огонь и доведите до кипения. Варить нужно на медленном огне, постоянно помешивая, около 5 минут.

Выключите огонь и оставьте варенье настаиваться на 10 часов. Снова поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и через 10 минут выключайте огонь. Оставьте настаиваться ещё на 8 часов. Добавьте ваниль и цедру лимона, опять прокипятите 15 минут.

Густота варенья зависит от циклов и времени варки.

Рецепт варенья с лимоном (видео)

Из дыни и арбуза

В этом рецепте используется не мякоть, а корки. Вам потребуется:

• 1 кг корок дыни и арбуза;
• 900 г сахара.

Очистите от мякоти корки дынь и арбузов, тонким слоем снимите наружную грубую кожицу. Очищенные корки порежьте на прямоугольные дольки размером 2 Х 1 см, промойте в воде.

Дыня и арбуз — отличное сочетание для варенья

Обратите внимание: чтобы уберечь корки от разваривания, замочите их на полчаса в 3% растворе соли. После этого опустите их на 10 минут в горячую воду (около 95 градусов).

Приготовьте сахарный сироп из 600 мл воды и 400 г сахара. Охладите и положите в него подготовленные корки арбуза и дыни.

Уваривайте варенье в сиропе 3–4 раза по 15 минут. Время варки учитывается с момента закипания. После каждой варки кастрюлю нужно снимать с огня и охлаждать в течение 2–3 часов. Сахарный сироп пропитывает корки арбузов и дынь, от чего они становятся прозрачными.

Густое варенье из дыни и яблок

Ингредиенты:

• два килограмма дыни;
• 600 гр. кисло-сладких яблок;
• килограмм сахара;
• половина крупного лимона.

Способ приготовления:

1. Дыню моем, разрезаем, выбираем семена вместе. Срезаем кожуру, нарезаем мякоть мелкими кубиками.
2. Очищаем яблоки, удаляем кожуру и мелко нарезаем. Отжимаем лимон, сок процеживаем мелким ситом.
3. Смешав дынную мякоть с яблоками, сбрызгиваем лимонным соком и перемешиваем, это не даст яблокам потемнеть.
4. Засыпаем сахаром и снова перемешиваем. Выжидаем полчаса, чтобы выделилось достаточно сока.
5. Ставим на плиту, провариваем в течение получаса. Не забываем регулярно помешивать, чтобы сахар полностью растворился. Выключаем плиту, оставляем варенье на полчаса.
6. Остывшую массу перетираем на дуршлаге или перебиваем в пюре блендером. Увариваем перетёртое варенье полтора часа на небольшом огне.
7. Консервируем.

Дынное варенье в мультиварке

Попробуйте приготовить варенье из дыни, апельсина и кунжута. Это просто великолепный рецепт, если у вас дома есть мультиварка. Такое лакомство отлично подойдёт для пирогов, каши, тортов и просто к чаю. Вам понадобится:

• 700 г мякоти дыни;
• 1 крупный апельсин;
• 400 г сахара;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 30 г семени кунжута.

Помойте апельсин, очистите его от кожуры и белых плёнок. Разрежьте мякоть на мелкие кубики.

Дыню промойте и очистите от кожуры и семян. Также порежьте мякоть кубиками.

Апельсин придаст дынному варенью тонкий аромат и нежный вкус

На дно чаши мультиварки выложите кусочки дыни. Сверху положите порезанный апельсин, сахар, ванилин и кунжут.

Включите мультиварку в режиме тушения на 1 час. Готовящуюся смесь нужно периодически помешивать. Через час по сигналу мультиварки — варенье из дыни и апельсина в мультиварке готово.

Аккуратно переложите его в пропаренные стерилизованные банки, закрутите крышками, переверните и укутайте одеялом до полного остывания.

Без стерилизации

Этот рецепт потребует от вас времени. Такое варенье готовится 3 дня, но поверьте, оно того стоит!

Ингредиенты:

• 1 дыня;
• 800 г сахара;
• 400 мл воды;
• 1 щепотка лимонной кислоты.

Очищенную и нарезанную мякоть дыни пробланшируйте около 5 минут в кипящей воде, после чего откиньте на дуршлаг.

Воду, в которой бланшировали дыню, не выливайте. Приготовьте на её основе сироп, добавив сахар, и отправьте в него кусочки дынной мякоти.

Проваривайте варенье 3 дня по 10 минут каждый раз, с перерывом на 10–12 часов. Если есть необходимость, подливайте сироп.

Варенье из дыни нужно варить в течение нескольких дней по 10–15 минут

Во время варки помешивайте варенье и обязательно снимайте пену. При последней варке добавьте лимонную кислоту и при желании ванилин.

Такое варенье не потребует от вас длительной стерилизации, потому что лимонная кислота служит природным консервантом. Главное, чтобы банки были чистыми и сухими.

Варенье из дыни с корицей

Это варенье — не просто вкусное лакомство, но и отличный сироп для мороженого. Его можно делать двумя способами: с кусочками дыни и без.

Если вы решите готовить по первому способу, с кусочками, тогда нужно варить варенье несколько дней по 10 минут, чтобы оно стало густым. При использовании второго рецепта кусочки дыни вынимаются, сироп проваривается, а в каждую банку добавляется палочка корицы.

Вам потребуется:

• 2 кг дыни;
• 2 гк сахара;
• 1 стакан водки;
• 2 стакана воды;
• несколько палочек корицы (по вкусу).

Спелую, но не перезревшую дыню очистите, мякоть нарежьте на кусочки.

Сварите сироп. Для этого вскипятите водку и воду, добавьте сахар, доведите до кипения и проварите 3 минуты.

Варенье из дыни в некоторых странах ценится также высоко, как и натуральный пчелиный мед благодаря своему вкусу и пользе, скрытой в его составе. Конечно, термическая обработка несколько снижает количество полезных витаминов и других веществ по сравнению со свежей дыней, но и этого вполне хватит, чтобы сладко встретить зиму без авитаминоза, усталости и плохого настроения.

Классическое варенье из дыни на зиму

Варенье из дыни, сваренное по классической рецептуре, представляет собой красивые янтарные кусочки мякоти в густом ароматном сиропе. Его можно подать вместе с тостами к чаю, тогда на столе оно будет смотреться как кусочек летнего солнца в креманке.

Для этой зимней заготовки потребуются:

• 1000 г подготовленной мякоти дыни;
• 1200 г кристаллического белого сахара;
• 300 мл воды;
• 5 г ванили в порошке;
• 3 г кристалликов лимонной кислоты.

Последовательность работы по шагам:

1. В кастрюле соответствующего размера вскипятить воду, опустить в нее на пять минут нарезанную кубиками дыню. Затем воду слить, а мякоти дать полностью остыть.
2. Из сахара, ванили, кислоты лимона и воды сварить сироп. Для сиропа можно взять ту воду, в которой бланшировалась дыня.
3. Горячим сиропом залить остывшие дынные кубики и оставить так на 6 часов.
4. После выдержки в сиропе содержимое емкости довести до кипения, проварить четверть часа и можно консервировать. Тару для консервации обязательно стоит простерилизовать.

Самый простой рецепт

Эту рецептуру можно смело назвать простейшей, как по количеству требуемых ингредиентов, так и по технологии приготовления. Что касается качества исходного сырья, то лучше выбирать плоды тех сортов, которые обладают твердой мякотью.

Соотношение сахара и плодов:

• 1000 г мякоти дыни;
• 600 г сахара.

Как правильно варить:

1. Подготовленную (без кожуры и семян) дынную мякоть нарезать кубиками, сложить в емкость, в которой будет вариться варенье, и засыпать сверху сахаром. Оставить исходное сырье в покое до выделения сока. В зависимости от сочности плодов на это может потребоваться около получаса.
2. После этого на слабом огне довести дыню с сахаром в собственном соку до кипения, сразу выключить плиту и дать полностью остыть массе под крышкой.
3. Затем повторно довести содержимое емкости до кипения, проварить некоторое время и укупорить горячим в стерильные банки для длительного хранения.

Чтобы наилучшим образом сберечь аромат свежей дыни, не нужно кипятить варенье дольше пяти минут.

С добавлением лимона

Очень интересный вкус получается у зимней заготовки из дыни, если в нее добавить лимон. Этот компонент не только уравновесит сладость основного ингредиента, придаст свежий цитрусовый аромат, но и выступит в роли натурального консерванта, благодаря содержанию кислоты.

Если вы попробовали варенье из дыни и оно вам понравилось, то это значит, что к нему были правильно подобраны добавки и пряности, ведь в чистом виде дынное варенье напоминает вареную в сахаре траву. Я покажу вам, как сварить изумительно вкусное варенье из дыни с лимоном, в которое идет всего лишь одна пряная добавка – бадьян (иначе его еще называют звездчатый анис). Варенье получается душистое, солнечное, густое, а кусочки дыни на вкус напоминают цукаты, пропитанные янтарным сиропом.

Ингредиенты:

• Дыня – 1 килограмм (вес без кожуры и семечек),
• Сахар желейный – 750 грамм,
• Лимон – 1 крупный или 2 средних,
• Бадьян – 3 звездочки

Как приготовить варенье из дыни с лимоном

Для этого варенья вполне подойдет не очень сладкая дыня, из серии неудачных покупок вслепую. У меня именно такая. Она очень ароматная, сочная, но несладкая.

Я ее вымыла хорошенько, разрезала пополам, выскребла все семечки, нарезала дольками и с них уже срезала мякоть вот таким образом – весьма удобно.

Выложила в кастрюлю, засыпала сахаром, в состав которого уже входил пектин. Можно воспользоваться покупным «Желфиксом 2:1», а можно и вообще не добавлять ничего. Но тогда варенье будет достаточно жидким.

Положила в кастрюльку анис, выдавила сок из двух лимонов. Важно, чтобы в варенье не попали лимонные косточки!

Перемешала все. Красиво, правда?

Поставила на плиту, включила медленный нагрев и наблюдала, слегка помешивая, как растворяется сахара, а дыня дает сок.

Когда варенье закипело, подождала одну минуту и выключила. Закрыла крышкой и оставила стоять пропитываться. Можно и на 12 часов оставить, и на сутки.

Вторая варка – также довести до кипения, 1 минута – выключаем. Как видите, дынные кусочки уже пропитались сиропом и стали прозрачными. Опять оставляем на сутки.

Третья варка уже подольше – минуты три-пять. Почему? Чтобы цвет получился таким ярким, золотым.

И на этом все. Извлекаем бадьян (с ним варенье стоять не будет). Разливаем по стерильным банкам и завинчиваем стерильными крышками.

Надеюсь, вы получите от этого варенья такое же удовольствие, как и я. Ну очень красиво и очень вкусно.

Приятного аппетита!

Варенье из дыни и алычи

Если вам нравится экспериментировать в процессе варки варенья, изыскивая новые оттенки вкусов и ароматов путем добавления необычных ингредиентов, то оригинальный рецепт варенья из дыни и алычи – именно то, что вам нужно.

Вкусное варенье из дыни и алычи будет по достоинству оценено членами семьи и гостями в холодное зимнее время. Медовая сладость дыни в варенье удачно подчеркивается тонким ароматом и приятной кислинкой алычи. К слову, для варенья пригодна именно желтая дикая алыча. Она обладает требуемой кислотой и аромат у нее более насыщенный, чем у садовой родственницы.

Ингредиенты:

• дыня – ½ шт.
• алыча – 200 г
• сахар – 1,5 стакана (300 г)

Варенье из дыни и алычи. Приготовление:

1. Для варенья отберите сладкую ароматную дыню. Половину дыни возьмите на варенье, а вторую половину – съешьте, оценив сладость и аромат. Хотя, можете варить варенье и их двойной порции, используя всю дыню целиком.
2. Вымойте дыню, разрежьте пополам, удалите семена и внутренности, очистите от кожицы. Оставшуюся мякоть нарежьте небольшими кубиками с размером, эквивалентным половинке алычи.
3. Алычу вымойте, каждый плод разрежьте пополам и удалите косточки. В кастрюлю с толстым дном для варки варенья сложите кубики дыни и половинки алычи, засыпьте сахаром и оставьте на время около 3 часов для выделения сока.
4. Когда выделится достаточное количество сока, поставьте кастрюлю на плиту и на сильном огне доведите содержимое ее до кипения. Затем убавьте огонь и варите 10-12 минут. Этого времени достаточно, чтобы алыча успела провариться, не потеряв своих полезных веществ.
5. Предварительно вымойте небольшие баночки и стерилизуйте их любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите.
6. Готовое варенье из дыни и алычи в горячем состоянии разложите в стерильные баночки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.
7. Остывшие банки с вареньем уберите на хранение в кладовку с комнатной температурой. Зимой вы оцените это лакомство с медовым дынным вкусом и нежным ароматом алычи.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Интернет-магазин шоколадных конфет «Солодея» (Ровно, Украина) предлагает широкий ассортимент лакомств на любой вкус. Любите грильяжные конфеты? Тогда вам по ссылке https://solodea.com.ua/gril-yazh/

Варенье из дыни рецепт с фото ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Делать домашние заготовки можно из самых необычных, я бы даже сказала не совсем привычных продуктов.  Захотелось вот мне сварить варенье из дыни. Получилось очень вкусное, ароматное варенье, которое восхитило всех моих домашних ярким вкусом. Ведь дыня — ароматный плод, созревающий под августовским солнцем и вбирающим в себя тепло падающих лучей. Дыню обычно употребляют в сыром виде, но она также хороша во фруктовых салатах, отлична в заморозке, вкусна в виде цукат или в виде мороженого как десерт. В виде варенья я рекомендую хозяюшкам подавать дыню к чаю или добавлять в выпечку, например в сладкие пироги. Для варенья дыня должна быть не совсем зрелой, даже лучше, если она будет зеленоватой. А варить его очень просто и быстро, иногда даже не требуется тара — знаете почему? Потому, что съедается оно просто мгновенно…

Потребуется:

• Дыня (мякоть) — 1 кг.
• Сахар — 600-800 гр.

Как сварить варенье из дыни:

Варила варенье из дыни я как обычно — в мультиварке Панасоник-18, мощностью 670 Вт. Дыню нужно тщательно вымыть, разрезать, удалить семечки, нарезать на дольки и с каждой снять кожу. Теперь нарезаем мякоть дыни на кусочки, засыпаем сахаром и оставляем в прохладном месте.

Я оставляла нарезанную с сахаром дыню на ночь в холодильнике. Утром я достала чашу мультиварки из холодильника, а кусочки дыни уже в готовом сладком сиропе. Осталось уварить варенье на режиме ВЫПЕЧКА 2-3 часа до густого состояния. За варкой желательно следить, возможно потребуется перевести мультиварку в режим ТУШЕНИЕ. Мне этого не потребовалось и варилось моё варенье 2,5 часа. Кусочки дыни стали прозрачными, кремового цвета.

А теперь остаётся разложить готовое варенье по заранее подготовленным стерильным банкам и закатать крышками. Если Вы варите варенье из дыни на плите, то доведя сладкую массу до кипения, убавляем огонь на минимум и варим его в 2-3 подхода по 30-40 минут. Многие хозяйки уваривают варенье за 1-2 раза. Это Вы решаете сами — как и в чём Вам лучше и удобнее варить. Пейте чай только с домашним, свежим, вкусным вареньем!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Как сварить не менее вкусное варенье из ароматных персиков — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Джемы, Канталупа (дыня) Рецепты джема

Рецепт из ананаса и дыни

Рецепты домашнего джема

Ингредиенты: Рецепт джема из ананаса и дыни

1 ананас среднего размера
2 фунта / 1000 г мякоти дыни (для этого рецепта идеально подходят сорта дыни Канталупа, Медовая роса или Галия)
3 фунта / 1300 г белого сахара (используйте сахарный песок)
3 лимона

Метод — что делать

Очистите дыню и разрежьте на четвертинки, чтобы вы могли начать удаление всех семян.Мякоть дыни нарезать небольшими кубиками и выложить в глубокую сковороду вместе с соком трех лимонов.

Следующий этап — приготовление ананаса. Срежьте кожицу ананаса, чтобы обнажилась желтая мякоть. Обрежьте все оставшиеся куски кожи, а затем нарежьте мякоть ананаса кольцами, отбросив центральную сердцевину плода. Нарежьте мякоть на квадраты, а затем добавьте к смеси дыни и лимона, ожидающей в кастрюле.

Варите кусочки ананаса и дыни примерно 30 минут, немного помешивая, чтобы они не прилипали к сковороде.По истечении этого времени плод должен стать мягким и начать распадаться на мякоть и более мелкие кусочки.

Уберите сковороду с плиты и перемешайте весь сахар, чтобы он растворился. Продолжайте помешивать, пока не увидите, что кристаллов сахара не осталось, а затем снова поставьте кастрюлю на огонь. Доведите варенье из ананаса и дыни до сильного кипения в течение десяти минут, помешивая в течение этого времени, чтобы предотвратить возгорание, а затем снова снимите кастрюлю с огня, чтобы проверить желирующие свойства смеси.

Лучше всего капнуть немного на центр блюдца или блюда, которое очень холодное (предварительно охлажденное). Как только варенье начинает проявлять признаки схватывания в течение минуты, образуя тонкую корку и морщинистую при соскабливании, это означает, что оно готово к застыванию в банках. Если варенье остается слегка жидким и явно еще не готово к застыванию, тушите еще несколько минут и попробуйте еще раз, повторяя этот цикл кипячения и повторного тестирования столько раз, сколько вам нужно.

Когда варенье из ананаса и дыни определенно достигло точки застывания, выключите огонь и поставьте сковороду подальше от плиты, чтобы варенье начало остывать и густеть.Удалите все загрязнения и накипь, осевшие на поверхности, а затем переложите ложкой в ​​стерильные банки, поместив восковые диски поверх варенья в каждую банку, прежде чем закручивать крышки.

Рецепт варенья из ананаса и дыни — другие рецепты варенья .

Варенье из ананаса и дыни — Your Recipe Blog

Варенье из ананаса и дыни

Daai binneste van die Makataan? Маак конфыт !!!

• 1 большой ананас (примерно 1,2 кг)
• 1 дыня с вареньем или дыня пади (около 2 кг)
• 1.8-2 кг сахара
• 3 лимона
• Дополнительно:
• Примерно 30 г (10%) мелко нарезанного глазированного имбиря
• Ликер на ваш выбор — для этого варенья я использовала Chambord

Примечание:
Как и во многих рецептах с вареньем, фрукты необходимо замочить на ночь перед приготовлением, поэтому их готовят в течение двух дней.

Нарезка дыни, очистка от семян и подготовка ананаса
Очистить ананас, нарезать сердцевину и кубики, удалить глазки и выбросить их.Разрезать дыню пополам и выбросить семена. Удалите кожицу [и используйте кожу для варенья из кусочков дыни (Heel Stuk Maketaan Konfyt)]. Нарезать кубиками мякоть дыни и ананаса. Взвесьте нарезанные кубиками фрукты.
Чтобы определить, сколько сахара вам нужно, рассчитайте две трети веса плода. Например, если у вас 2,4 кг нарезанных кубиками фруктов, вам понадобится 1,6 кг сахара.
Поместите нарезанные кубиками фрукты в большую керамическую миску. Посыпьте половиной сахара. Накройте миску большой тарелкой или тканью и оставьте на ночь.

На следующий день переложите засахаренные фрукты и всю выделяющуюся жидкость в большую кастрюлю. Очистите лимоны от цедры и сок, выбросив все семена, и добавьте в сковороду. Доведите смесь до слабого кипения и варите около 30 минут, или пока фрукты не станут мягкими и дыня не приобретет зеленый цвет. Время от времени помешивайте, чтобы фрукты не подгорели.
Тем временем поместите маленькое блюдце в морозильную камеру, готовое для тестирования геля или контрольной точки, и простерилизуйте банки.
Убавьте огонь и добавьте оставшийся сахар, помешивая, пока он полностью не растворится.Затем увеличьте огонь, доведите смесь до быстрого кипения и, часто помешивая, варите, пока сироп не загустеет. Следите за тем, чтобы смесь не прилипала к дну сковороды и не подгорала, постоянно помешивая, по мере того, как смесь развивается и цвет становится более глубоким. Проверьте точку застывания, когда сироп станет достаточно густым, чтобы прилипнуть к стенкам сковороды при перемешивании джема.
Если вы используете имбирь и / или ликер, прямо в точке застывания вы добавляете глазированный имбирь и ликер и перемешиваете.
Достигнув точки застывания, снимите сковороду с огня и дайте смеси постоять 5-10 минут. Разлейте варенье по теплым стерилизованным банкам и закройте. Когда варенье полностью остынет, промаркируйте банки и поставьте дату.

Рецепт и фото: Annatjie Heydenrych

Варенье из дыни с эстрагоном — уникальная приправа

Перейти к рецепту
Распечатать Рецепт

Домашнее варенье из дыни — это уникальная приправа и отличный способ сохранить летние дыни на долгие месяцы, если хватит на такой долгий срок.

Дынный джем? с Эстрагоном? Что такое Эстрагон? Вы можете использовать его не только в соусе Беарнез? Варенье хорошее?

Да. да. Трава. да. да.

Я понимаю ваше недоумение. Дыня — не первый фрукт, который мне приходит в голову для приготовления варенья. Конечно, я готовил варенье из арбузной цедры, но никогда не думал делать джем из настоящей фруктовой части. Как и консервы из арбузной кожуры, я почерпнул эту идею из книги.

Этот рецепт взят из «Самодельного лета» Иветт фон Бовен.

Из какой дыни делать варенье?

Я использовал мускусную дыню, чтобы сделать эту, и мне понравились акценты цитрусовых и эстрагона. Вы можете использовать любую дыню, кроме арбуза (содержание воды слишком велико для правильного желирования).

Советы по приготовлению джема и консервированию

Это варенье является отличным «стартовым» рецептом для новичков в приготовлении джема / желе, поскольку в нем используется порошкообразный пектин для превращения в гель. Варю варю уже несколько лет. Я ни в коем случае не являюсь экспертом, но я добавил несколько советов, которые обнаружил в своем собственном путешествии по приготовлению джема.

Вы можете прочитать эти инструкции на сайте Ball’s Fresh Preserving, если раньше не консервировали. Не бойтесь, это просто. Используйте свежие банки и кипятите все до и после наполнения.

Или просто положите варенье в емкость прямо в холодильник, оно будет храниться несколько месяцев.

Джем из дыни с эстрагоном

Ингредиенты

• 2 фунта спелой дыни (см. Примечание) (очищенные, очищенные и нарезанные)
• 5 стаканов сахара
• 1 пакет (1.75 унций пектина в порошке)
• 1 апельсин (разрезанный пополам и удаленные семена)
• 1 лимон (разрезанный пополам и удаленные семена)
• 4-5 столовых ложек свежего эстрагона (мелко нарезанного)

Инструкции

• Положите дыню, сахар и пектин в большом нереактивном горшке. Отжать апельсин и лимон, добавить в миску сок и цедру. Перемешать и дать настояться (мацерировать) на ½ — 6 часов.

• Не менее чем за 10-15 минут до приготовления поместите 2 металлические чайные ложки (столовые ложки) в морозильную камеру.

• Поставьте сковороду на сильный огонь и доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите 5 минут. Снять с огня.

• Ложкой для перемешивания налейте небольшое количество джема на одну из замороженных ложек и дайте ей остыть примерно 15 секунд. Если варенье все еще слишком жидкое, готовьте еще несколько минут и повторите тест другой ложкой.

• Удалите цедру апельсина и лимона и добавьте эстрагон. С помощью погружного блендера ненадолго смешайте зелень.

• Немедленно разлейте горячее варенье в стерилизованные банки до линии дюйма. Перемешайте в автоклаве с кипящей водой в течение 15 минут.

Примечания

Для этого рецепта используйте любые виды дынь, кроме арбуза (содержание воды слишком велико).
Делает 4 банки по полпинты.

До следующего раза, счастливой еды.
~ Одри

Варенье из канталупы и ананаса — ванильные стручки по желанию! — SBCanning.com

Многие из вас очень хотят этого рецепта, так что я сразу перейду к нему !!!
Примечание: Самое главное в этом варенье — получить самую сладкую на вкус дыню.Чем слаще дыня, тем меньше требуется сахара. Он не должен быть перезрелым, так как дыня потеряет вкус и станет мягкой.

Джем с канталупой и ананасом

Джем с канталупой и ананасом

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 д. 2 часа

Общее время 1 д. 2 часа 20 минут

Десертное блюдо

Кухня Американская

Ингредиенты

• 4 стакана нарезанной кубиками дыни
• 2 стакана измельченного или нарезанного мелкими кубиками ананаса (можно использовать консервированный)
• 1/2 шт.ваниль (по желанию)
• 1/4 стакана ананасового сока, апельсинового сока или воды
• 1 1/2 стакана сахара

Пектин:

• 3 1/2 T. Ball Пектин с низким содержанием сахара или
• 4 т. Пектин Помона с 4 т. кальциевая вода
• 1 коробка sure-jel no sugar pectin

Инструкции

Приготовление:

• Приготовьте 5 банок по полпинты в горячей воде.

• Ножом разрежьте дыню пополам и вычерпайте ложкой семена.

• Еще раз разрежьте дыню пополам и с помощью ножа срежьте дыню с корки.

• Нарезать джем на более мелкие кусочки.

• Свежий ананас нарезать мелкими кубиками или вы можете использовать измельченные консервы с добавлением сока.

• Вы будете использовать 1/4 стакана сока на дне сковороды, чтобы не ошпарить дыню.

Приготовление:

• В кастрюле из нержавеющей стали смешайте дыню, ананас и сок / воду и варите на среднем огне, пока дыня не начнет немного распадаться, примерно 10–15 минут на медленном огне.

• Добавьте стручки ванили, разрезав их продольно ножом и добавив в кастрюлю. Вмешайте ваниль, затем добавьте 1 стакан сахара. Продолжайте нагревать 10 минут.

• Чистой ложкой попробуйте смесь, не забывая дать ей остыть на ложке. Если варенье недостаточно сладкое, добавьте еще 1/2 стакана сахара. Если вкус сладкий, доведите варенье до кипения и добавьте пектин. Варите варенье, постоянно помешивая, одну минуту.

• Снять с огня.

Обработка:

• Выложите варенье из ковша в горячие стерилизованные полпинтовые консервные банки, оставив 1/4 дюйма свободного пространства. Удалите пузырьки воздуха и при необходимости долейте.

• Протрите обода и добавьте горячие крышки и кольца. Поместите банки в водяную баню, убедившись, что вода покрывает каждую из банок на 1-2 дюйма. Добавьте горячую воду в консервную машину, если она не соответствует.

• Накройте кастрюлю и включите нагрев автоклав и подождите, пока вода закипит.Как только вода закипит, включите таймер на 10 минут.

• По завершении выключите огонь, снимите крышку и дайте банкам постоять еще несколько минут.

• Снимите банки и снова поместите их на полотенце в таком месте, чтобы они остыли на ночь. Не трогайте и не перемещайте их до следующего утра.

Ключевое слово Cantaloupe Pineapple Jam, Jam, Pineapple

Рецепт джема из лайма и имбирной дыни

Использовал этот рецепт для использования «уставшей» дыни и забытого лайма.Я сократил все процессы, так как мне хватило только на один горшок. Вместо того, чтобы оставлять кусочки дыни целыми, я использовал картофельный пюре, чтобы размять их на сковороде, чтобы джем легче было намазывать. В результате получилось восхитительное варенье с хорошим имбирем и лаймом.

Наш веб-сайт выполняет поиск рецептов в блогах о еде. На этот раз мы представляем результат поиска по фразе «Рецепт варенья из лайма и имбиря и дыни». Архив кулинарного сайта уже содержит 1 173 630 рецептов и продолжает расти.

Как приготовить джем из имбиря и дыни?

Разрежьте дыню [и имбирь?] И посыпьте ее примерно 3 стаканами сахара. Оставьте на ночь. Лимоны нарезать и отварить отдельно. Варите дыню [и имбирь?] До тех пор, пока не исчезнет почти вся жидкость, затем добавьте сахар [и лимоны?] И варите около часа.

Какой рецепт варенья из лимона и лайма?

Рецепт варенья из лимона и лайма | Eat Smarter USA Рецепт лимонно-лаймового джема из нашей категории тропических фруктов! EatSmarter предлагает в Интернете более 80 000 полезных и вкусных рецептов.Попробуйте их! Перейти к основному содержанию

Как лучше всего приготовить варенье из дыни?

Известь смешивают с кипящей водой и сливают. Измельченную дыню замачивают на ночь в известковой воде, которую сливают, прежде чем дыня готовится до мягкости в течение нескольких часов, и с добавлением измельченного лимона или апельсинов кипятят еще четыре часа с большим количеством сахара, пока она не застынет.

Как приготовить арбузное варенье с лимонным соком?

Ингредиенты 1 2 стакана протертого арбузного пюре 2 1/4 стакана свежего лимонного сока 3 2 стакана белого сахара 4 6 столовых ложки 2 упаковки порошкообразного пектина (с пометкой «с низким содержанием сахара» или «без сахара») Подробнее

Рецепт варенья из дыни и лайма с имбирем

Самые вкусные и простые рецепты.Вкусное и полезное варенье из дыни готовят из спелых, но не перезрелых плодов. Лимон, лайм, апельсин, имбирь, корица и алкоголь усиливают аромат. Мы подготовили топовые проверенные пошаговые рецепты на любой вкус. Классический рецепт. Состав: 1 кг дыни; 1 кг сахара; 25 г лимонной кислоты; 250 мл воды.

Контрольный список с инструкциями. Шаг 1. Аккуратно перемешайте дыню, цедру лайма, сок лайма и имбирь в большой миске. Переложить на блюдо; подавать сразу же или накрыть крышкой и охладить до готовности до 3 часов.Рекламное объявление.

Разрежьте дыню [и имбирь?] И посыпьте ее примерно 3 стаканами сахара. Оставьте на ночь. Лимоны нарезать и отварить отдельно. Варите дыню [и имбирь?] До тех пор, пока не исчезнет почти вся жидкость, затем добавьте сахар [и лимоны?] И варите около часа. Вот и все. Не знаю, зачем нужно варить лимоны отдельно.

Другой рецепт варенья из дыни требует негашеной лайма. Известь смешивают с кипящей водой и сливают. Измельченную дыню замачивают на ночь в известковой воде, которую сливают, прежде чем дыня готовится до мягкости в течение нескольких часов, и с добавлением измельченного лимона или апельсинов кипятят еще четыре часа с большим количеством сахара, пока она не застынет.

Смешайте нарезанные кубиками дыни с сахаром в большой миске, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на ночь. На следующий день переложите дыню, сок и нерастворенный сахар в кастрюлю для консервирования. Добавьте цедру, лимонный сок и имбирь. Доведите до кипения и тушите, пока дыня не станет прозрачной.

Джем из дыни и имбиря

Состав: * 2 кг дыни. * 2 кг сахара. * 4 лимона или лайма. * 900 мл воды. * 30 г порошка имбиря. Очистите дыню и удалите семена. Нарезать кубиками и положить в кастрюлю с сахаром ~ оставить на двенадцать часов.Добавьте цедру и сок лимона или лайма.

Контрольный список с инструкциями. Шаг 1. Очистите дыню от кожуры, семян и нарежьте дольками толщиной 1/2 дюйма. Натереть имбирь до 1 ст. Л., Используя большие отверстия на терке. Положите тертый имбирь на марлю или кофейный фильтр. Выжмите сок из тертого имбиря в большую миску; выбросить твердые частицы.

Нарезать дыню кубиками. Поместите имбирь в маленькое сито и аккуратно отожмите, чтобы извлечь сок. Поместите дыню, имбирный сок, кристаллизованный имбирь, сахар и лимонный сок в кастрюлю с толстым дном и перемешайте на слабом огне, пока сахар не растворится.Затем довести до кипения и варить 5 минут. Снимите с огня и добавьте жидкий пектин.

Сегодняшний рецепт — это легкое, освежающее, слегка сладкое варенье из дынь. Подавайте варенье из дыни с ломтиком цельнозернового тоста, с фруктами и овсянкой или смешайте с нежирным йогуртом, чтобы получить лучший вариант завтрака. Этот рецепт быстрый и легкий, он требует всего 3 ингредиентов и позволяет получить интересное свежее варенье менее чем за полчаса.

jimmy.k, 22 марта, 3:15.Я сделал партию этого сегодня. Довольно приятно, «Но», рецепт требовал 2 кг дыни для пирога, 2 кг сахара и 30 г молотого имбиря и лимона / сока лайма. А теперь мне следовало использовать свежий нарезанный имбирь или порошок! Повидло получилось коричневым и застыло довольно жестким. Мне сказали, что варенье должно быть жидким и прозрачным.

Рецепт салата из имбирно-лаймовой дыни

1/2 стакана нарезанного свежего имбиря. Цедра и сок 6 лаймов. 6 кусочков консервированного имбиря в сиропе, нарезанного. 2 пакетика пектина. Замочите дыню половиной сахара на ночь.На следующий день достаньте фрукты и кипятите жидкость, пока она не уменьшится вдвое. Добавьте лаймы, дыню, имбирь и оставшийся сахар и тушите три минуты.

Рецепт варенья из дыни и лимона от Маргарет Фултон — дыню очистить и нарезать кубиками, удалить семена, поместить в большую миску и посыпать свежим имбирем. Добавить лимоны, посыпать 330 г сахара, накрыть крышкой и оставить на ночь. Получите все рецепты из Энциклопедии еды и кулинарии Маргарет Фултон

В средней миске смешайте майонез, цедру лайма и имбирь; Приправить солью и перцем.Добавьте курицу в майонезную смесь и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. (Курица может оставаться в маринаде до 8 часов в холодильнике. Дайте ей нагреться до комнатной температуры перед приготовлением.) Приготовление на гриле: Нагрейте гриль до средне-высокого уровня.

Смешайте сок, цедру и фруктовые дольки. Взвесьте смесь, затем добавьте такое же количество сахара для варенья. Довести до кипения и варить 5 минут.

Дынное варенье Ешьте умнее. варенье сахарное, лайм, дыня. Пирожные с дынным джемом и сливочным сыром (с шамо!) Две красные миски.яйцо, слоеное тесто, сахар, сливочный сыр, ванильный экстракт, лимонный сок и еще 1. Вкусный оригинал.

Мармелад из лимона, лайма и имбиря

В большой миске смешайте дыню, лимонный сок, цедру лимона, имбирь и сахар. Размешайте как следует. Дайте им мацерироваться в холодильнике на 12 часов. 2. Когда все будет готово, слейте мякоть и переложите ее в меньшую миску. Поместите сок и сахар (теперь они хорошо перемешаны) в большую кастрюлю (чугун, тяжелую нержавеющую сталь или медь) и медленно доведите до кипения.

4 стакана сахара. Цедра и сок трех лаймов. 1-дюймовый кусочек имбиря, очищенного и натертого на терке. 1 ч.л.молотого имбиря. Инструкции. Если вы планируете обрабатывать банки для обеспечения стабильности при хранении, наполните консервную банку или кастрюлю с решеткой водой, доведите до кипения и нагрейте пять банок по 8 унций. Поставьте блюдце в морозилку, чтобы охладить.

Лаймовый имбирный мармелад. 1. Нарежьте лайм тонкими ломтиками, удалите семена и выбросьте их. 2. Поместите лайм в большую миску, добавьте воды и перемешайте. Постоять на ночь.3. Перелить смесь в большой котел, довести до кипения. Уменьшите огонь, тушите под крышкой примерно 1 час или пока кожура не станет мягкой.

Инструкции. Вымойте и нарежьте мелкие чили и нарежьте перец. Слейте воду или вытрите кухонным полотенцем, чтобы не было капель воды. Стерилизуйте банку (и) — см. Рецепт, как это сделать. Переложите весь перец в сковороду или кастрюлю на средний огонь. Добавьте соль, сахар и уксус.

Удалите мягкую мясистую часть и зеленую внешнюю кожицу дикой дыни.Проколите каждый кусок вилкой. Нарезать квадратами и взвесить. Оставить на ночь в растворе извести (15 мл извести на 3,4 литра воды), слить раствор извести и хорошо промыть куски в холодной воде.

Все о джеме дыни

20 мин 1 или 40 мин для варенья из дыни и имбиря Читать рецепт >> вок среда | Жареная пушистая дыня со свининой имбиря в режиме вок с перемешиванием до Sky’s Edgeby Пушистая дыня со свининой имбиря — просто восхитительно! Mise en place.

1 щепотка кошерной соли.1 долька лайма. Инструкции. Наполовину наполните средний стакан льдом. Добавьте батончик Melona и прижмите его ко льду. Добавьте соджу, соду и соль, затем надавите на напиток долькой лайма (вы можете выбросить или добавить использованную дольку лайма, не имеет значения). Дайте напитку перемешать, затем подавайте!

Через 20 минут снимите сумку из марли и протрите дыню в пюре на пищевой мельнице. Вернитесь в сковороду вместе с цедрой лайма и оставшимся соком одного лайма. Доведите варенье до кипения на среднем огне и часто помешивайте, пока пюре из дыни не достигнет консистенции, напоминающей варенье.

Это варенье приправлено лаймом, содой, палочкой корицы и имбирем. Кроме того, сахар и лимонный сок делают это варенье более сладким. Приготовление инжира в сиропе похоже на приготовление кожуры арбуза, только нужно следить, чтобы текстура инжира была мягче и он готовился быстрее.

В мае 2012 года я нашел рецепт малинового джема с имбирем и перцем чили на Mangia, распечатал его и оставил в холодильнике. Во время декабрьских каникул я проработал свою кучу рецептов в своем «файле», и этот рецепт смешанного ягодного джема с имбирем и лаймом был одним из первых, которые я приготовил.

Джем из дыни, имбиря и лимона

Для варенья Смешайте дыню и соль в большой миске. Накрыть крышкой и дать постоять 2 часа. Осушать; смыть холодной водой. Осушать. Смешайте дыню, сахар и лимонный сок в 6 литрах. (6-L) нержавеющая сталь или эмалированная голландская печь. Довести до кипения; Уменьшите огонь и тушите без крышки 20 минут или пока дыня не станет мягкой.

Смешайте вино, имбирное пиво, сок лайма и дынный ликер в большом кувшине. Добавьте шарики дыни (по желанию: заморозьте несколько шариков дыни, чтобы использовать их в качестве кубиков льда при подаче).Оставьте сангрию на несколько часов или, если возможно, на ночь. Подается холодным, с небольшим количеством содовой и ломтиком лайма.

Рецепт варенья из дыни Прежде всего, дыня отличается высоким содержанием воды. Гидратация — важный элемент, когда речь идет о поддержании надлежащего состояния здоровья. Когда значительный процент воды в организме теряется, происходит неэффективное функционирование систем, как указано в исследовании, опубликованном в клиниках неотложной медицины в Северной Америке.

Нажмите на конец, противоположный стержню, чтобы почувствовать немного податливости.Постучите по дыне; вы услышите глухой стук, если он спел. Как хранить: хранить целые дыни в прохладном месте. Если разрезать, накройте клинья пластиком и поставьте в холодильник на четыре дня. Узнайте, как проще всего разрезать дыню из нашего видеоурока. 1 из 25. Просмотреть все.

Метод. метод печати. 1. Чтобы приступить к приготовлению мадлен, предварительно разогрейте духовку до 180 ° C / метки 4. 2. Разделите стручок ванили пополам и соскоблите семена. 1 стручок ванили. 3. Добавьте в миску сахарную пудру, сахар Демерара, муку, разрыхлитель и имбирь.

Рецепт варенья из дыни, лайма и имбиря

Дыня, имбирь и мята — это сочетание, сделанное на небесах для барбекю. И если водка не является вашим любимым напитком, мы думаем, что текила (или даже джин) тоже подойдет. Получить рецепт

Персиково-имбирное варенье с дыней. Рецепт из нашей категории мармелад! EatSmarter предлагает в Интернете более 80 000 полезных и вкусных рецептов. Попробуйте их!

2 столовые ложки натертого на терке свежего имбиря. 2 столовые ложки приправы Divine Desserts (по желанию) 1.Грубо нарезать мушмулы. 2. Смешайте все ингредиенты в большой тяжелой кастрюле. Довести до кипения. Варить около пяти минут, затем убавить огонь до кипения. Варить около полутора часов.

Лаймовый мармелад Таитянский лайм, терпкий и сладкий Малиновый виноградный джем Мягкость малинового винограда без косточек с нежно-розовым цветом Black Grape Jam Темный крепкий истинный виноградный вкус Дыня и имбирное варенье Бабушки старые верные Дыня и лимонный джем Не такой сладкий, но старый рецепт

Варенье из дыни на зиму — рецепты.Поделиться в Facebook Поделиться в Twitter. Сладкие дыни прекрасно сочетаются с широким спектром добавок: от стандартной ванили и апельсиновой цедры до более экзотических, вроде имбиря и лайма. Наши любимые вариации рецептов варенья из дыни на зиму мы расскажем в этом материале.

Рецепты из дыни с вареньем

Наденьте их на шпажки. У вас должно получиться наложить на каждую шпажку 6-7 шариков дыни. Разложите шпажки на противне с бортиком. Взбейте мед, сок лайма, имбирную пасту, соль и половину мяты.Залейте дыни половину маринада. Через 2–3 минуты переверните шампуры и залейте их оставшимся маринадом.

Дыню нарезать мелкими кубиками, ветчину Серрано и петрушку и зарезервировать. Выжмите лайм и оставьте сок. Когда рис закипит и вся вода сойдет, переложите его в миску, добавьте корицу, сок лайма и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо растеклись. Добавить ветчину Серрано, петрушку, дыню и полить маслом. Приправить солью и перцем.

Подробные инструкции приведены в карточке рецептов ниже.Добавьте все ингредиенты в блендер и взбивайте до однородной массы. Вкус этого охладителя пади во многом будет зависеть от сладости вашей дыни. Попробуйте и отрегулируйте ароматы. Для начала добавьте сок половинки лайма и половину чайной ложки имбиря. Вы всегда можете добавить еще!

Урожайная кухня. Канталупа Лайм Слякоть. Смесь. Морковный смузи с дыней и манго. Тайская кухня Пранее. Кокосовый смузи из дыни. Готовьте, питайте, блаженство. Сливочный арбузный кокосовый молочный коктейль. Ест Элейн.

2 кусочка свежего имбиря в синяках на 1 кг кожуры Нарезать дыню ломтиками, выбросив мягкую мякоть.Твердую зеленую цедру очистить от кожуры и выбросить. Оставшуюся кожуру нарезать квадратами, хорошо наколоть с двух сторон и взвесить кусочки. Замочите кожуру в растворе извести на 2 дня (от 12 до 18 часов для обычного арбуза). Хорошо промыть кожуру и замочить в пресной воде на 2 часа.

10 лучших рецептов дынного джема

Рецепты свежих летних дынь. Наслаждайтесь сладким, сочным вкусом арбуза, дыни и медовой дыни в наших рецептах салатов, мороженого, шербета, лимонада, джема, сальсы и многого другого.

15.Салат из персика, дыни, базилика и буррата. Все ароматы лета собраны в одну большую миску (с небольшим количеством бурраты для хорошей меры). У нас есть секунды. Получите рецепт. Хорошо сочетается с маслом. 16. Летний кростини с прошутто, козьим сыром и домашним вареньем из дыни.

Состав. 1/2 стакана грейпфрутового сока. 1/2 стакана апельсинового сока. 1-2 чайные ложки сока лайма. 1 стакан имбирного эля, охлажденного. 8 кубиков льда. Дольки лайма и апельсина, по желанию. Рецепт прохладительного напитка с лимоном, лаймом и апельсином.26 июля 2019 г. — Выжмите сок из 5 лимонов, 3 лаймов и 5 апельсинов; вылейте в галлоновый контейнер.

Ингредиенты для рецепта имбирного фруктового салата. 2 свежих персика 3 мл сливы 1 целая дыня 1/2 целая дыня медовая роса 1/2 фунта зеленого и красного винограда 1/2 стакана свежего сока лайма 1 чайная ложка цедры лайма — тертая 1/4 стакана меда 1/2 стакана цукатов корня имбиря — измельченного хорошо. Приготовление имбирного фруктового салата.

Шаги: Раздавите огурец руками в средней миске, пока он почти не развалится.Добавьте рассол лайма и перемешайте; приправить солью. Разложите по мискам; сверху добавьте мяту, укроп, масло чили, жареный чеснок и глутамат натрия, если используете.

Связанные

Варенье из зеленых помидоров и дыни — Subham’s Kitchen

• по subham
• 18 декабря 2020
• Комментариев нет

Время приготовления: — 20 минут приготовления Время: — 35-40 минут

Готово: — 2 банки Уровень приготовления: — Умеренный

У меня на огороде было много зеленых помидоров.Из-за суровой зимы и минусовых температур на улице мои растения почти погибли. Выбрасывать не хотел. Итак, я решил что-то из этого сделать. Я попробовал сделать из него джем и поделился им с друзьями, прося их высказать свое мнение. Всем понравилось, и они попросили рецепт. Итак, я сделал это снова и решил поделиться со всеми вами. Надеюсь, вы все тоже попробуете и насладитесь вкусом.

Состав

• Зеленые помидоры — около 200 г
• Дыня Галия / Сарда — около 200 г
• Сахар — 300 г
• Сок 1 лимона — около 1 столовая ложка
• Кожура 1 апельсина (по желанию)
• Палочка корицы — 1 дюйм штука
• Зеленый кардамон — 1 стручок

Метод

Помидоры нарезать небольшими кусочками.Затем почистить дыни и нарезать мелкими кубиками. Я использую зеленую дыню, которая называется дыня Галия или дыня Сарда. Вы также можете использовать в этом рецепте дыню. Выложите в миску нарезанные помидоры и дыни.

Для этого рецепта я взяла 350 граммов нарезанных помидоров и дыни.

Всегда взвешивайте фрукты перед приготовлением джема. Обычно это соотношение фруктов и сахара 1: 1. Но здесь я использую чуть меньше веса плода. Итак, я использую 300 граммов сахара.

Возьмите одну столовую ложку лимонного сока.

Теперь нагрейте кастрюлю на среднем огне и положите в нее нарезанные помидоры и дыню. Варить их 2-3 минуты на большом огне. Как только он начнет пузыриться, добавьте в него сахар. Добавьте палочку корицы, кардамон, цедру апельсина и лимонный сок.

Варить 5 минут, пока сахар полностью не растает. Готовьте 15-20 минут, продолжая прижимать помидоры лопаткой.

Теперь вы можете видеть, что он приготовился идеально, но все еще видны кусочки помидора.