Рецепты мантов с мясом и тыквой: Манты с тыквой и мясом

Манты с тыквой и фаршем рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим манты с тыквой и фаршем говядины

Представляю ещё один вариант начинки для мантов, которая также популярна в Узбекистане, как и обычная мясная начинка. Тыква, полезная и сладкая, делает мясо ещё вкуснее, а большое количество лука придаёт дополнительную сочность. Чтобы манты получились сочными, желательно всегда добавлять жир, лучше бараний, но сгодится и говяжий.

Считается, что самыми вкусными получаются манты, если мясо нарезать вручную. В этот раз я схитрила, вручную нарезала тыкву и лук, а мясо прокрутила на мясорубке. Всё равно, результат получился замечательным, нам было вкусно! За основу взят стакан 250 мл.

Как приготовить «Манты с тыквой и фаршем» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Приготовим тесто. Для этого возьмём воду, муку, яйцо и соль.

Шаг 2
Ссылка

Из всех составляющих замесить мягкое, эластичное тесто. Возможно, понадобится чуть больше муки на подсыпку, но тесто должно получиться мягким и однородным. Оставить тесто под полотенцем, пока готовится начинка.

Шаг 3
Ссылка

Для начинки нам понадобится домашний фарш из говядины и жира, свежая сладкая тыква, репчатый лук, соль, специи. Ещё я добавила в фарш острый стручковый перец.

Шаг 4
Ссылка

Тыкву нарезать мелким кубиком, помельче. Но тёрку применять не рекомендуется.

Шаг 5
Ссылка

В удобной ёмкости смешать мясной фарш, тонко нарезанный полукольцами лук, острый перец и тыкву. Посолить по вкусу, добавить зиру и хорошенько перемешать руками.

Шаг 6
Ссылка

Тесто разделить на части и каждую часть тонко раскатать. Разрезать тесто на равные квадраты.

Шаг 7
Ссылка

В центр каждого квадрата выложить начинку и залепить в форме мантов.

Шаг 8
Ссылка

Донышко каждой мантышки макать в растительное масло и выкладывать на решётку мантоварки. Варить манты на пару 40-45 минут.

Шаг 9
Ссылка

Мы сварили сразу только 2 яруса, остальные отправили в морозилку.

Шаг 10
Ссылка

К мантам подать кисломолочный чесночный соус с зеленью. Я смешиваю кислое молоко, сметану, рубленую зелень и 1 зубчик чеснока, слегка солю и соус готов.

Шаг 11
Ссылка

Горячие манты подать сразу же к столу. Приятного аппетита!

Манты с мясом и с тыквой

шаг 1Начнем с приготовления теста, которое будет общим для обоих видов мантов. Для этого в одной емкости соединяем 420 г просеянной муки, 1 куриное яичко, 150 мл воды, щепотку соли и 1,5 ст. л. растительного масла. Из этих ингредиентов руками или в хлебопечке замешиваем однородное эластичное тесто и пока оставляем его отдыхать.

шаг 2Пропускаем через мясорубку 350 г говядины, а затем смешиваем ее со 150 г бараньего фарша и 2-мя мелко нашинкованными луковицами. Чтобы фарш для мантов получился сочнее, вливаем в него примерно ½ ст. воды. Затем добавляем 1 ч. л. соли и перец по вкусу.

шаг 3Отделяем половину теста, формируем из нее колбаску и нарезаем одинаковыми кусочками величиной с грецкий орешек.

шаг 4Каждый кусочек очень тонко раскатываем (толщиной 1-1,5 мм) и начиняем фаршем.

шаг 5Залепляем края теста, формируя по 4 уголка, как показано на фото ниже.

шаг 6Затем уголки соединяем между собою попарно. Чтобы все получилось, желательно края теста раскатать тоньше, чем серединку.

шаг 7Теперь готовим овощную начинку, для чего трем на терке  400 г тыквы и слегка присаливаем. Выделившийся сок сливаем. Отдельно в смеси сливочного и растительного масла обжариваем мелко нашинкованную луковицу и по вкусу приправляем ее черным перцем и чили, а  также щепоткой сахара. Соединяем натертую тыкву с обжаренным луком.

шаг 8Раскатываем оставшееся тесто и формируем из него манты с тыквой.

шаг 9Лепим их так же, как мясные: сначала 4 уголка.

шаг 10Затем уголки, соединенные попарно.

шаг 11Отправляем манты отвариваться на пару, предварительно смазав дно емкости маслом, чтобы манты не прилипли. Подойдет мантоварка, пароварка или, как у нас, мультиварка. Манты с мясом готовятся минут 40-45, а с тыквой – около 20 минут.

шаг 12Готовые манты с мясом и с тыквой выкладываем на тарелку и смазываем сливочным маслом.

шаг 13Сопроводить подачу можно сметаной или сметанным соусом, с которым особенно хороши тыквенные манты.

Сталик Ханкишиев Манты с тыквой и мясом рецепт приготовления

1. Крупно нарезанный лук опустите в дуршлаг и в кипяток на пару минут, сцедите воду и дальше рубите лук, как обычно. Понимаете, что мы сейчас сделали? Очень резкие ароматические вещества мы оставили сейчас вот здесь, в этой воде. Если бы мы готовили из сырого лука, то весь этот запах оказался бы внутри мантов. Запаха и в этом варианте будет достаточно. И сочность, и сладость, все, что дает лук мантам, все останется на месте. Ведь мы, кулинары должны думать не только о том, чтобы было вкусно, пока человек ест, но и о том, чтобы было приятно после того, как поел. «Приходите к нам кушать, ака, мы тоже очень вкусно готовим, не хуже ваших соседей кооператоров», — приглашал меня клиент, щедро расплачиваясь за новую музыку. Но я не хотел покупать манты, я хотел научиться готовить точно такие же манты, как те, которыми угостили нас кооператоры в день открытия кооператива. «Конечно, у них тогда были очень вкусные манты, и мясо баранина, и сало курдючное, и лука в меру, и тесто хорошее», — объясняла мне теща, когда мы в очередной раз приготовили нормальные, хорошие манты. Вкусные, но без чуда. Хотите узнать, в чем дело? Тогда послушайте мой рассказ до конца.

В нем не будет ни одного лишнего слова, и я за 20 минут расскажу вам то, к чему шел целый год. Вот мясо и курдючное сало топориками рубить нельзя, только остро заточенный нож. Кто хочет приготовить сочные и нежные манты, пусть сначала купит сочное и нежное мясо. Кто хочет, чтобы в его манты влюбились едоки, должен сам вложить частичку любви и уважения в начинку. Пусть вырезает каждую жилку, пусть снимет каждую пленочку, пусть оставит только чистое, нежное розовое мясо. Кто хочет, чтобы сок от мантов наполнил благодарные рты едоков, должен беречь сок, который содержит мясо. Да не потянется рука его к мясорубке и к блендеру, да убережет его всемогущая наука кулинарии от котлеты в тесте. Пусть возьмет тот человек остро заточенные ножи и нарежет мясо мелкими кусочками, так, чтобы мясо сыпалось из его рук подобно драгоценным камням. Понимаете, что даже самые лучшие мясорубки все равно так или иначе слегка травмируют мясо, выдавливают из него сок, а топорики не просто рубят мясо, но еще и перемешивают его, делают фарш липким. Пропорции на фарш зависят от ваших предпочтений и от качества мяса. Если мясо молодое и нежное, то на 1 кг мякоти достаточно добавить 300 г курдюка и 500 г лука. Ну, а если мясо достаточно старое, твердое, жесткое, то и лука надо побольше, до 1 кг, и курдючного сала не жалеть, грамм 400. Наверное, никогда не закончатся вопросы, где купить курдюк?

2. Баран — достаточно жирное животное. У него есть жир на спине, у него есть жир в брюшине, есть жир на грудинке, вот и используйте этот жир. Курдючное сало и в Узбекистане в манты добавляют только по большим праздникам. Кто хочет извлечь из обычных продуктов настоящий аромат мантов, такой, чтобы прохожие оглядывались на окна: «О, кто-то манты приготовил», пусть не жалеет рук своих, когда нарезает курдюк мелкими-мелкими кубиками. О специях и приправах. Можно хоть вообще никакие не добавлять, посолили фарш и достаточно этого. Можно ограничиться только черным перцем, а можно добавить еще и зиры тем, кто любит. Если в фарше лука очень много, то можно взять просто столовую ложку соли на 1 кг мякоти. Слышите, не на 1 кг готового фарша, а на 1 кг мякоти. Но если лука не слишком много, то можно соль развести в воде. 100 г или 200 г зависит от того, сколько у вас лука. Только не подумайте, пожалуйста, что, чем меньше лука в фарше для мантов, тем манты вкуснее и лучше. Нет, наоборот, лук должен быть в мантах.

Хорошие манты — это те, в которых соблюдены пропорции. Хотя может быть, именно с мыслью о том, что детей много, а мяса мало, и возникла идея, чтобы частично, либо даже иногда полностью, заменить фарш чем-то другим. Но это оказалось так вкусно, что дети полюбили именно этот вкус. Полюбили в трудные времена, но пронесли эту любовь сквозь времена сытые и передали своим детям и потомкам. И теперь мы любим манты с тыквой и картошкой не меньше, чем с мясом. Удивительное дело, но тонко и мелко порезанная картошка добавляет сочности мантам. Ложка картошки, ложка мяса с луком, ложка картошки, ложка мяса с луком, ложка тыквы с горкой, умеренная ложка мяса с луком. Вымешать оба фарша и убрать в прохладное место. Очень советую, пожарьте лук. Лука должно быть даже немного больше, чем тыквы. И тыква сладкая, и лук очень сладкий, поэтому соли не жалейте. Я думаю, пару щепотей.

3. Черный перец, зира. Будет хороший, вкусный фарш. С деревьев опадали последние багряные листья, наступала зима. 1 кг муки, 415 мл воды, ложка соли, вот и все, что понадобится для классического теста на манты. Все, кроме труда и нескольких капелек пота, который хочешь или не хочешь, а прольешь, пока замешиваешь очень тугое тесто. Всю воду сразу не выливать, пока только половину. Свободной муки практически не видать и нет комков, все тесто представляет собой вот такую крошку. Вот теперь добавляем еще немного воды. Если и через 10-15 минут упорного вымешивания тесто никак не хочет собраться в один комок, то означает, что эта мука больше берет воды. Ну, ничего страшного, можно долить еще граммов 20-30, может быть, и 50. Тесто перестало липнуть к тазику, тазик практически сухой, можете переходить на стол. Пусть полежит примерно час, отдохнет. Есть еще одна страна, где изделия из теста любят не меньше, чем в Средней Азии. Это Италия. Да, не лагман, а паста. Да, не чучвара и манты, а равиоли.

Да, не бешбармак и хингал, а лазанья. Но смысл блюд от этого не меняется. Он состоит в том, чтобы приготовить из самых обычных, простых продуктов блюдо с шедевральным вкусом. 250 мл в этом стакане, это вот столько. Значит, надо долить еще немного воды. Примерно чайная ложка соли, 250 г обычной белой муки высшего сорта, 250 г муки дурум. Посмотрите, какая она. Она почти что как манка, чуть-чуть только тоньше и желтее. 4 минуты. Это тесто еще не готово, оно слишком твердое, пусть полежит 1 час и отдохнет. Умение ждать обязательно для тех, кто хочет добиться желанного. Удивительный агрегат. В пору моей молодости мы о таких и мечтать не могли, а теперь — пожалуйста. Посмотрите, ручные машинки для раскатывания теста, нарезки лапши, даже равиоли (аналог наших пельменей) можно делать на полуавтоматической машинке.

4. Какие-то прессы для печений всех возможных форм. Вот что-то надо присыпать корицей или сахарной пудрой? Посмотрите, какая штука. Да это же Феррари! А это сушка для лапши. Все это наряду со своими рецептами предлагает нам Италия. Кстати, для любителей, желающих поговорить об аутентичности, я могу рассказать, что недавно видел ролик, в котором очень пожилая, 94-летняя женщина-итальянка замешивала тесто и резала его как раз при помощи аналогичных устройств. Все это вам помогут приобрести в магазине «Гуру Вкуса», ссылка на Youtube-канал которого находится вот здесь, слева, в верхнем углу. Либо вы можете прочитать ее в описании. Разумеется, ручные машины стоят совсем недорого, но первым пяти заказавшим вот такой агрегат моя книга «Базар, казан и дастархан» с автографом в подарок. Наступала весна, деревья зашелестели распустившейся листвой. Тесто готово еще растянуться, даже от простого встряхивания. Стопкой по полдюжины получается быстрее. Смотрите, видите, как они выросли прямо у меня в руках.

Так листья весной увеличиваются в размерах прямо на глазах. Невозможно сосчитать, сколько способов лепки мантов существует. Среди них нет неправильных, среди них нет единственно верных. Но только если соблюдено одно очень важное условие: тесто должно обнять начинку. Начинка должна оставаться рассыпчатой, но плотно прилегать к горячему тесту. Между начинкой и тестом не должно оставаться воздушных карманов. Так тепло быстрее проникнет в начинку и заставит выделиться соки из мяса, из курдючного сала, из сала, и сок заполнит манты. Надо чтобы начинка как бы плавала в собственном соку. И чтобы эти соки буквально вырывались жаркими, горячими ароматными потоками прямо в рот едокам. И пусть эти соки пропитают тесто изнутри так, чтобы тесто казалось еще вкуснее начинки. А вы знаете, что манты были самым настоящим фастфудом задолго до того, как придумали котлету класть в булку с какими-то овощами, с кетчупом, майонезом.

5. Вот этот гамбургер. Посмотрите, как готовили манты на ташкентском базаре чуть больше 100 лет назад. Какой-то неизвестный нам русский фотограф запечатлел эту картину. Казан шарообразной формы стоит на очаге, который сделан то ли из крупных камней, то ли из глины, может быть, из кирпичей. Поверх него уложены решетки с мантами. Один человек управляется с казаном и, по всей видимости, продает манты клиентам. Мальчик на пеньке готовит фарш для мантов, третий человек раскатывает тесто, лепит манты. Манты посетителям подают на большом медном блюде, который стоит на невысоком столике. Знаете, почему неизвестный нам фотограф обратил внимание именно на эту точку общепита, одну из многих? Да потому что его привлек запах.

Металлических мантышниц тогда еще не было, тогда были деревянные, бамбуковые. В то время караванная торговля шла во всю, и караваны приходили из Китая. Никто и никогда эти деревянные решетки не мыл. Постепенно они все сильнее пропитывались запахом мантов. Спустя некоторое время их достаточно было просто поставить над паром, чтобы они издали из себя хорошо знакомый, густой, тягучий запах мантов. Этот запах разносился по всему базару и был самой лучшей рекламой. Манты. Вам рассказать, как я люблю манты? Вы хотите услышать историю моей любви?

5 рецептов – по-узбекски с мясом, картошкой и прочими начинками

В Казахстане и Средней Азии очень любят манты с тыквой. Готовят их обычно в мантоварке на пару. Мясной фарш как дополнительный компонент обычно делают из баранины, но допускается смесь разных видов. Начинки-дополнения к тыкве также могут быть из картофеля, курдючного сала, птицы или риса. В сезон этого яркого овоща мы предлагаем и вам попробовать такое интересное блюдо, ведь вариаций его множество: как диетических, так и сытных!

Классические манты с тыквой: рецепт и фото

• 800 г муки;
• 250 мл воды;
• 1 ст. л. постного масла;
• 1 ч. л. соли;
• 300 г баранины;
• 100 г курдючного сала;
• 100–150 г репчатого лука;
• 300 г мякоти тыквы;
• 100 г сливочного масла;
• приправы (перец, зира, соль) – по вкусу.

Пищевая ценность на 100 г (без учёта сала и сливочного масла):

• Белки — 8,5 г.
• Жиры — 5,1 г.
• Углеводы — 12,4 г.
• Калорийность — 123 кКал.

Приготовление:

1. Сначала следует замесить тесто из муки, соли, воды и растительного масла. Хорошо его вымесить на столе и оставить минут на 40, прикрыв пищевой плёнкой или полотенцем. Правильно рассчитать пропорции теста и начинки очень просто — сколько взято муки, столько примерно должно быть и фарша. Если тесто останется, то его можно раскатать и порезать на лапшу.
2. Затем готовится фарш. Для этого баранину (говядину, телятину) мелко рубят ножом. Классический рецепт узбекских мантов предполагает добавление к мясу курдючного сала, но его не все любят. Если же оно добавляется, то рубится так же мелко, как и мясо.
3. Лук нужно порубить кубиком и добавить к фаршу, посолить и перемешать, стараясь при этом помять лук, чтобы он пустил сок. Также его можно слегка припустить на сливочном масле.
4. Тыкву нарезать мелким кубиком и вместе с приправами добавить к начинке.
5. Тесто раскатать тонкой лепёшкой, разрезать острым ножом на квадраты 8х8 см или 10х10 см, положить фарш и слепить их крест-накрест так, чтобы не было отверстий. Затем попарно соединить концы слева и справа. Хотя это и не критично, поскольку вариантов лепки — великое множество.
6. Подготовленные манты выложить на смазанные маслом поддоны мантышницы. Готовность определяется по готовности теста — примерно через полчаса.
7. Готовые манты смазать сливочным маслом, вынуть на блюдо и полить поджаркой из лука.

К блюду принято подавать кислое молоко (кефир) с солью, мелкорубленой зеленью и чесноком.

Манты с тыквой и курицей

• 1 яйцо;
• 500 г муки;
• 1 ст. воды;
• 10 г соли;
• 330 г мякоти тыквы;
• 270 г куриного филе;
• 250 г лука;
• 1,2 ч. л. соли;
• щепотка перца;
• 45–50 г сливочного масла.

Пищевая ценность на 100 г:

• Белки — 12,5 г.
• Жиры — 2,8 г.
• Углеводы — 12,6 г.
• Калорийность — 111 кКал.

Приготовление:

1. Сначала замешивают крутое тесто из муки, воды, соли и яйца. Дают ему отдохнуть полчаса под полиэтиленом и хорошо вымешивают на столе.
2. Тыкву, лук и куриное филе режут мелким кубиком, солят, перчат, добавляют 20 г размягчённого масла и перемешивают.
3. Тесто раскатывают тонкой лепёшкой, нарезают кружками или квадратами, кладут начинку и защипывают привычным способом.
4. Решётку мантоварки обильно смазывают растительным маслом, выкладывают манты и варят их при крутом кипении 45 минут.

Готовое блюдо смазывают маслом и подают с разными соусами и зеленью.

Манты с тыквой и картошкой

• 3 ст. муки;
• 1 ст. воды;
• 4 ст. л. постного масла;
• 400 г мякоти тыквы;
• 2 луковицы;
• 3 шт. картофеля;
• перца, зиры, соли — по вкусу.

Пищевая ценность на 100 г:

• Белки — 2,7 г.
• Жиры — 3,9 г.
• Углеводы — 20,3 г.
• Калорийность — 125,9 кКал.

Приготовление:

1. В глубокой посуде следует соединить просеянную муку, соль, воду и 2–3 ст. л. постного масла. Вымесить до однородного состояния. Тесто положить в пакет и вынести на холод или поместить в холодильник на 30 минут.
2. Овощи нарезать некрупно, добавить специи и оставшееся растительное масло, перемешать. Чтобы не выделился лишний сок, солить нужно уже на тесте.
3. Тесто нарезать небольшими кусками и каждый тонко раскатать, выложить фарш, посолить, защипнуть края.
4. Готовить манты можно не только в мантоварке, но и в мультиварке, и в пароварке.

Готовые изделия положить на красивое блюдо, смазать маслом или полить обжаренным луком, отдельно предложить сметану и зелень.

Манты с тыквой и салом

• 500 г пресного теста, как на пельмени;
• 200 г сала;
• 450 г мякоти тыквы;
• 3 луковицы;
• специи, соли — по вкусу.

Пищевая ценность на 100 г:

• Белки — 3,8 г.
• Жиры — 12,8 г.
• Углеводы — 17,4 г.
• Калорийность — 192 кКал.

Приготовление:

1. Овощи и сало следует нарезать кубиком примерно одинакового размера, смешать с солью и специями.
2. Тесто раскатать толщиной 1–2 мм, нарезать квадратами ли кругами.
3. Положить на них начинку и защипать края.
4. На смазанные маслом решётки мантышницы выложить манты и готовить на пару при интенсивном кипении 35–40 минут.

Готовые изделия сбрызнуть растопленным сливочным маслом, подавать с томатным соусом, столовым уксусом или сметаной.

В данном рецепте сало можно заменить карбонатом или окороком. Тыкву в этом случае измельчают на крупной тёрке, лук — в блендере.

Ещё один вариант мантов с тыквой и салом — по-таджикски. Для него кубики сала и овощей обжаривают 7–8 минут в небольшом количестве растительного масла. Время приготовления составит 25 минут, поскольку начинка наполовину готова.

Казахи тыкву (800 г) и лук (3 шт.) измельчают в блендере, вместо сала добавляют 5 ст. л. салатного масла, соль, молотый кориандр и сушёный или свежий базилик (по 1 ч. л.).

Манты с тыквой и рисом

• 3 ст. муки;
• 300 мл воды;
• 1 ч. л. соли;
• 1 яйцо;
• 250 г мякоти тыквы;
• 2/3 ст. отварного до полуготовности риса;
• 2 луковицы;
• 60 г сливочного масла;
• специй, перца, соли — по вкусу.

Пищевая ценность на 100 г:

• Белки — 3,5 г.
• Жиры — 4,6 г.
• Углеводы — 17,3 г.
• Калорийность — 165 кКал.

Приготовление:

1. Чтобы быстро приготовить манты, для теста смешивают муку с солью и просеивают горкой на стол или большую доску. Делают сверху углубление, в которое разбивают яйцо и наливают воду. Замешивают тесто, кладут его в смазанную маслом тарелку, накрывают плёнкой и убирают на полчаса в прохладное место. Следует уделить тесту особое внимание, поскольку от того, насколько оно получится упругим, зависит и конечный результат — манты будут нежнее и не порвутся. Если вместо яйца и воды налить молоко, то тесто получится мягче, с ним удобнее будет работать, но менее эластичным.
2. Тыкву и лук нарезать мелко (кусочками по 5 мм), добавить рис, размягчённое сливочное масло, специи, перемешать. При измельчении овощей в блендере выделяется много сока, который придётся удалить, так как он помешает качественно слепить манты. Масло можно заморозить в морозилке и натереть его крупно на тёрке.
3. Готовое тесто раскатать как можно тоньше на слегка припылённой мукой столешнице, нарезать квадратами, положить начинку и защипать края не полностью, начиная от центра, но не доходя до углов, чтобы осталось по 4 отверстия.
4. Донца мантов окунуть в растительное масло — так они точно не прилипнут к решётке.
5. Готовить при сильном кипении на пару полчаса.

Такие манты можно подавать с любыми соусами или с бульоном. В последнем случае края мантов при лепке следует защипывать полностью, не оставляя отверстий. При подаче их кладут по 4 штуки в большие пиалы и заливают бульоном.

Отзывы о вкусе

Манты — очень вкусное и недорогое блюдо, его можно готовить с грибами, сладким перцем, морковью. А если к тыкве добавить курагу, чернослив и немного сахара, то получится необычный десерт.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Манты с тыквой — рецепты с фото, как приготовить манты с тыквой

Kedem. ru

Kedem.ru
Kedem.ru

Этот рецепт оценят любые гурманы. Манты с ароматной тыквой и мясным фаршем получаются очень сочными и нежными. Время приготовления 1 час 10 минут

Ингредиенты

Фарш мясной — 300 г

Лук репчатый — 3 шт

Тыква — 300 г

Яйца — 2 шт

Кипяченая вода — 200 г

Муки пшеничная высшего сорта — 3 стак.

Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Масло сливочное — 20 г

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Приготовление

В миску с водой разбейте яйцо, добавьте 1/2 чайной ложки соли, подсолнечное масло.

Хорошо перемешайте и постепенно добавляйте муку, замешивая тесто.

Хорошо вымесите тесто и дайте ему отдохнуть минут 20.

Тыкву помойте, разрежьте и очистите от кожуры и семян.

Порежьте на кусочки.

Лук почистите и тоже порежьте.

Пропустите через мясорубку тыкву, а затем лук.

Смешайте в одной миске, добавьте фарш и яйцо. Перемешайте. Посолите и поперчите.

Из теста раскатайте сочни и разложите на них фарш. Закрепите края сочня с одной стороны и с другой.

Варите в мантоварке, скороварке или в пароварке примерно 20-30 минут в зависимости от количества мантов.

Готовые манты выложите на блюдо. Можно на каждый мант положить небольшой кусочек масла.

Приятного аппетита!

манты с тыквой, фото рецепты, манты с тыквой, рецепты мантов рецепт приготовления мантов, приготовление матнов с тыквой, приготовление мантов дома, вторые блюда, приготовление вторых блюд, кулинарный рецепт приготовления мантов с тыквой
блюда из мяса
европейская, русская

Оцените рецепт:

(Голосов: 502)

Манты с тыквой пошаговый рецепт быстро и просто от Екатерины Лыфарь

Пошаговые рецепты приготовления мантов с тыквой, картошкой, салом или мясом

Вариант 1: Классический рецепт мантов с тыквой

Манты — блюдо из восточной кухни, по вкусу очень похожее на обыкновенные пельмени. Чаще всего их готовят из бараньего фарша, но есть и постные рецепты. Например, очень вкусными получаются изделия из теста с тыквой. Их принято готовить на пару. Благодаря этому сохраняются все полезные вещества, а вкус становится необыкновенно нежным.

Ингредиенты:

• Тыква — 400 г;
• Мука — 450 г;
• 2 луковицы;
• Вода — 200 мл;
• Масло для жарки — 30 мл;
• 1 яйцо;
• Сметана — 150 г;
• 1 зубчик чеснока;
• Зелень, соль.

Пошаговый рецепт мантов с тыквой

Шаг 1:

Помойте яйцо щеточкой. Аккуратно разбейте его в глубокую миску, туда же добавьте воду и соль.

Шаг 2:

Перемешайте яичную массу, слегка взбейте ее венчиком. Через сито высыпайте в посудину муку небольшими порциями. Замесите тесто.

Шаг 3:

Оставьте тесто на 20 минут в тепле. Пока оно настаивается, можно заняться подготовкой ингредиентов для начинки.

Шаг 4:

Удалите кожуру с тыквы. Мякоть нарежьте кубиками.

Шаг 5:

Очистите обе луковицы, нарежьте их полукольцами. На сковороде раскалите масло, обжарьте лук. Он должен стать мягким, но сохранить свой цвет.

Шаг 6:

Высыпьте в сковороду тыкву. Посолите и поперчите будущую начинку, добавьте ложечку сахара для контраста вкусов. Перемешайте продукты, подержите их на огне еще 5 минут.

Шаг 7:

Отдохнувшее тесто сверните в колбаску. Нарежьте ее на одинаковые кусочки, каждый из них растяните руками в лепешку.

Шаг 8:

Выкладывайте начинку на лепешки из теста, заворачивайте их. Можно слепить манты любой формы.

Шаг 9:

Наполните посудину водой, вскипятите ее. Сверху установите пароварку, смажьте ее дно остатками масла. Готовьте манты на пару 35 минут.

Перед подачей посыпьте блюдо свежей рубленой зеленью и чесноком, полейте сметаной. Можно использовать и другие соусы на ваш вкус, например, томатный или йогуртовый.

Вариант 2: Быстрый рецепт мантов с тыквой

Некоторые хитрости помогут вам ускорить процесс готовки. Например, не обязательно нужно лепить фигурные изделия. Можно просто свернуть тесто с начинкой в рулеты, затем отварить манты или приготовить их на пару.

Ингредиенты:

• Тыква — 400 г;
• 3 луковицы;
• Масло — 20 г;
• Вода — 200 мл;
• Мука — 400 г.

Как быстро приготовить манты с тыквой

Шаг 1:

Очистите лук. Нарежьте его мелкими кубиками или измельчите в блендере.

Шаг 2:

Тыкву натрите на терке. Смешайте ее с измельченным луком, обильно поперчите и посолите.

Шаг 3:

Посолите воду. Муку высыпьте на стол, сделайте в ней углубление. Постепенно вливайте туда соленую жидкость, помешивая ложкой.

Шаг 4:

Вымесите тесто руками. Когда оно перестанет липнуть к ладоням, накройте заготовку пленкой. Пусть постоит четверть часа.

Шаг 5:

Разделите тесто на 5 равных частей. Каждую из них тонко раскатайте, сверху выложите начинку. Положите на каждую заготовку по небольшому кусочку масла, сверните рулеты. Скрепите края, чтобы получились своеобразные кольца.

Шаг 6:

Смажьте пароварку остатками масла. Готовьте манты 20 минут.

Не обязательно смазывать посудину для приготовления мантов. Можно просто окунуть каждое изделие из теста в мисочку с маслом. Для многих такой способ удобнее и быстрее.

Вариант 3: Манты с тыквой и салом

В манты нужно обязательно добавлять специи. Как правило, в начинку кладут зиру и немного тмина. Можно поэкспериментировать с различными смесями сушеных трав и пряностей. Оригинальными получаются изделия с тыквой и карри, кориандром или паприкой. Для сочности добавьте в фарш немного сала, в идеале, нужно использовать курдюк.

Ингредиенты:

• Тыква — 600 г;
• Лук — 400 г;
• Сало — 70 г;
• Масло — 50 г;
• Яйцо;
• Мука — 500 г;
• Вода — 220 мл;
• Паприка, жгучий перец, кориандр.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Вылейте воду в глубокую посудину, посолите. Разбейте туда же яйцо, тщательно перемешайте.

Шаг 2:

Часть муки соедините с яичной массой. Вымешивайте тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. Месить его нужно как минимум четверть часа, чтобы масса получилась тугой.

Шаг 3:

Положите тесто в пакет для расстойки, оставьте на 40 минут. После этого нужно будет еще раз обмять его, и только потом приступать к приготовлению мантов.

Шаг 4:

Отделите мякоть тыквы от кожуры. Нарежьте ее очень тонкими слайсами. Их нужно будет измельчить, чтобы получились небольшие кубики.

Шаг 5:

Очень мелко покрошите лук. Сало нарежьте кубиками. Соедините эти ингредиенты в одной емкости, добавьте тыквенную мякоть.

Шаг 6:

Посолите и поперчите начинку для мантов. Добавьте кориандр и другие молотые специи по желанию.

Шаг 7:

Оставьте начинку на 15 минут. За это время можно еще раз обмять тесто, чтобы манты лучше лепились.

Шаг 8:

Скатайте тесто в колбаску, нарежьте ее. Раскатайте каждый кусочек в лепешку, внутрь положите начинку. Соедините противоположные края. В результате получится своеобразный конвертик, концы которого нужно подвернуть со всех сторон. Готовые манты будут чем-то напоминать розочки.

Шаг 9:

Распределите изделия в мантоварке или пароварке, смазанной маслом. Они не должны находиться слишком близко друг к другу. Готовьте манты на пару около получаса.

Шаг 10:

Растопите сливочное масло. Смешайте его с рубленой зеленью. Щедро полейте этой смесью готовое блюдо.

Для приготовления мантов можно использовать цельнозерновую муку. Изделия получатся вкусными, но тесто нужно очень осторожно раскатывать. Оно будет не таким эластичным, как из пшеничной муки, может легко порваться.

Вариант 4: Манты с картошкой и тыквой

Этот рецепт идеально подходит для поста. Мы не будем добавлять в тесто яйца, начинка также готовится без продуктов животного происхождения. Такими мантами смогут наслаждаться даже вегетарианцы.

Ингредиенты:

• Тыква — 400 г;
• Лук — 350 г;
• Мука — 400 г;
• Вода — 200 мл;
• Картошка — 400 г;
• Масло растительное — 30 мл.

Как приготовить

Шаг 1:

Воду заранее остудите в холодильнике, можно даже поставить ее ненадолго в морозильную камеру. Муку пропустите через сито.

Шаг 2:

Удалите кожуру с тыквы и картофеля. Лук также нужно очистить от шелухи.

Шаг 3:

Мелко покрошите картошку, лук и тыкву. Перемешайте ингредиенты, добавьте щепотку соли, перец и зиру. Залейте начинку маслом, оставьте на четверть часа в комнате. Можно дополнительно обжарить полученный фарш, чтобы он был еще вкуснее.

Шаг 4:

Посолите холодную воду. Муку высыпьте на доску, сделайте в ней лунку. Постепенно выливайте туда жидкость, постоянно помешивая. Замесите тесто, дайте ему отстояться.

Шаг 5:

Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Пока она закипит, вы успеете слепить из теста манты и наполнить их начинкой. Обязательно окуните каждое изделие в остатки масла, и только потом выкладывайте их в мантоварку.

Если вы любите эксперименты, попробуйте приготовить для мантов тесто зеленого цвета. Для этого нужно взбить блендером шпинат с солью, яйцом и небольшим количеством воды. Потом полученную массу смешивают с мукой, замешивают упругое тесто. С ним блюдо получится очень интересным на вкус, не говоря уже о его внешнем виде.

Вариант 5: Манты с тыквой и мясом

Любители классических мясных мантов должны оценить этот вариант с тыквой. Блюдо получается привычным, «родным», но все же с оригинальным привкусом. Тесто в этом рецепте готовят на кефире.

Ингредиенты:

• Кефир — 350 мл;
• Мука — 700 г;
• Яйцо;
• Сливочное масло — 40 г;
• Фарш — 1 кг;
• 2 луковицы;
• Вода — 50 мл;
• Тыква — 500 г.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Через сито высыпьте ½ муки в объемную миску. Посолите, перемешайте сыпучие компоненты.

Шаг 2:

Разбейте яйцо в посудину с мукой. Продолжая помешивать, вылейте кефир в полученную массу.

Шаг 3:

Высыпайте оставшуюся муку в миску, попутно избавляясь от комочков. Когда тесто станет однородным, накройте его полотенцем и оставьте на полчаса.

Шаг 4:

Пропустите фарш с луком через мясорубку. Добавьте соль, пряности по вкусу. При необходимости долейте немного воды.

Шаг 5:

Натрите мякоть тыквы, смешайте ее с мясной начинкой. Хорошо вымешайте полученный фарш.

Шаг 6:

Лепите из теста манты, наполняйте их начинкой. Готовьте на пару 45 минут. Готовые изделия смазывайте сливочным маслом.

Можно добавлять в манты и другую начинку, помимо тыквы и мяса. Например, их часто готовят с грибами, луком-пореем или сыром. Не забудьте добавить в блюдо побольше свежей зелени, она отлично подчеркнет вкус остальных ингредиентов.

Манты с тыквой – лучшие рецепты теста и начинки для вкусного узбекского блюда

Манты с тыквой – азиатское блюдо, завоевавшее популярность далеко от своей территориальной Родины. Вариативность яства позволит подобрать максимально подходящую вашему вкусу и предпочтениям рецептуру и насладиться результатом ее исполнения.

Манты с тыквой по-узбекски

Оформляя манты с тыквой, рецепт которых может варьироваться в зависимости от состава дополнительных компонентов наполнения, следует знать следующее:

1. Тесто на манты с тыквой в аутентичном варианте готовят путем простого замеса из подсоленной воды и муки, иногда с добавлением яиц. Муку добавляют до исчезновения липкости кома и приобретением им плотной текстуры.
2. Полученную мучную основу выдерживают 40 минут под пленкой, после чего раскатывают и вырезают круглые заготовки для изделий.
3. Оформляют манты с тыквой самой разнообразной формы, но чаще смыкая вначале противоположные края, а затем противоположные уголки между собой.
4. Варят изделия исключительно на пару в специальной мантоварке или пароварке, смазав основания перед укладкой в устройство маслом.

Начинка из тыквы для мантов

Зная, как приготовить манты с тыквой, важно определиться с вариацией тыквенной начинки. Она может быть лаконичной и содержать исключительно тыквенные кубики, подсоленные и приправленные специями по вкусу, или многокомпонентной, изысканной и оригинальной. Чтобы в любом случае получить вкусное блюдо, нужно при создании наполнения придерживаться простых правил:

1. Простую или сложную по составу начинку обязательно дополняют маслом или любым другим жиром, для дополнительной сочности.
2. Овощ предпочтительно шинковать очень мелкими кубиками. При его подготовке не желательно использовать терку, блендер или мясорубку, так овощная масса теряет много сока.
3. Тыквенная мякоть прекрасно сочетается с любым видом мяса и другими овощами.
4. Из специй используют черный перец или смесь нескольких видов, реже куркуму, карри и другие специи.

Манты с тыквой и мясом

Сытными, питательными и сочными получаются манты с тыквой и фаршем. Такая вариация удовлетворит одновременно и мясоедов и сторонников блюд с овощами. В аутентичной рецептуре используют баранину, которую очень мелко нарезают острым ножом. В данном случае изделия оформляются проще: с фаршем, который может быть и говяжьим и свиным. 8 порций можно сделать за два часа.

Ингредиенты:

• тесто – 700 г;
• мясной фарш – 350 г;
• лук репчатый – 300 г;
• тыквенная мякоть – 400 г;
• масло сливочное – 100 г;
• приправы.

Приготовление

1. Замешивают мучную основу, раскатывают и вырезают круглые шаблоны.
2. Смешивают фарш с нарубленным луком и как можно мельче нарезанной овощной мякотью, приправив массу.
3. Оформляют желаемой формы заготовки, выкладывают их на щедро промасленные поддоны мантоварки или пароварки и готовят 40 минут.

Манты с тыквой и салом

Данный рецепт мантов с тыквой исполняется с добавлением сала. Зачастую используют курдючный жир, который придает изделиям аутентичный восточный вкус, но за неимением можно взять и свиное сало, перекрутив его на мясорубке или мелко нашинковав. Очень вкусно добавить в наполнение рубленую зелень укропа или петрушки. Угощение на 8 персон будет готово через полтора часа.

Ингредиенты:

• тесто – 700 г;
• луковицы – 200 г;
• курдючное сало – 150 г;
• тыквенная мякоть – 500 г;
• масло сливочное – 100 г;
• приправы.

Приготовление

1. Мелко нарезанный овощ соединяют с измельченным салом, зеленью и приправами.
2. Перемешивают и наполняют полученной массой подготовленные круглые заготовки из мучной базы.
3. Скрепляют края, придавая мантам с тыквой нужную форму, и варят их на пару 30 минут.

Манты с курицей и тыквой – рецепт

Вкусными, сочными, питательными и одновременно диетическими удаются манты с курицей и тыквой. Использовать можно куриную грудку или филейную часть с ножек и бедер без кожи и костей. Курятину немного подмораживают, после чего нарезают мелко ножом, как и овощную мякоть. Можно добавить немного свежего нарубленного укропа. Блюдо на 8 персон будет готово через пару часов.

Ингредиенты:

• тесто – 700 г;
• курятина – 350 г;
• лук – 300 г;
• тыквенная нарезка – 400 г;
• масло сливочное – 100 г;
• специи.

Приготовление

1. Организовывают наполнение, порубив курицу с овощами и приправив специями, зеленью.
2. Из теста раскатывают тонкие круглые лепешки, наполняют их начинкой, защипывают и готовят 30 минут на пару.

Вегетарианские манты с тыквой

Не менее вкусными удаются манты с тыквой без мяса. Замесив тесто без добавления яиц, а начинку без мяса можно сделать яство, которое можно будет включать в вегетарианское меню и подавать к постной трапезе. В данном случае для промазывания поддонов используют растительный жир. На нем же пассеруют и луковицы пред добавлением в начинку. 8 порций будут готовы через полтора часа.

Ингредиенты:

• тесто – 700 г;
• луковицы – 300 г;
• тыквенная мякоть – 500 г;
• растительный жир – 120 мл;
• приправы.

Приготовление

1. Пассеруют луковые кубики в сковороде на жиру до прозрачности.
2. После остывания смешивают поджарку с овощной нарезкой, приправляют по вкусу перечной смесью.
3. Из подготовленного заблаговременно мучного кома делают заготовки, наполняют их тыквенной массой.
4. Скрепляют края, придавая мантам с тыквой желаемую форму, и варят на пару.

Манты с картошкой и тыквой – рецепт

Еще один вариант восточного блюда, который не содержит скоромных продуктов и подойдет для вегетарианской трапезы. Манты с тыквой и картошкой, не взирая на постный состав, получаются сытными и вкусными. Обязательно дополняют наполнение зеленью, перечной смесью и по желанию молотой зирой, которая придаст блюду восточный колорит. 8 порций можно оформить за 1,5 часа.

Ингредиенты:

• тесто – 700 г;
• картофель – 300 г;
• лук – 300 г;
• тыквенная нарезка – 400 г;
• растительный жир – 100 г;
• специи.

Приготовление

1. Подготавливают мучной ком и раскатывают его тонко.
2. Нарезают меленькими кубиками все овощи, заправляют по вкусу, добавив немного растительного жира.
3. Оформляют манты с тыквой и варят их на пару 30 минут.

Манты из тыквы с луком

Далее вы узнаете, как готовить манты с тыквой и луком, который в данном случае является доминирующим компонентом, тем самым, придавая яству особой сочности и пикантности. Овощ не подвергается обжариванию как в вегетарианском варианте, сохраняя остроту. По возможности в наполнение добавляют курдючное сало или сливочное масло, что сделает вкус неотразимым. Чтобы накормить азиатским лакомством восьмерых желающих нужно уделить 1,5-2 часа времени.

Ингредиенты:

• тесто – 700 г;
• масло сливочное или курдючное сало – 150 г;
• лук репчатый – 400 г;
• тыквенная мякоть – 400 г;
• приправы.

Приготовление

1. Замешивают плотную мучную основу и оформляют из нее на припыленном мукой столе базовые лепешки.
2. Шинкуют мелко овощную массу, сдабривают желаемыми пряностями, перчат, подсаливают и перемешивают.
3. Если используется курдюк, его также измельчают и вмешивают в базу.
4. При использовании сливочного масла его нарезают на кусочки, каждый из которых выкладывается сверху на начинку при формировании изделий.
5. Скрепляют края и варят полученные заготовки в течение получаса в мантоварке или пароварке.

Манты с мясом и тыквой — фото рецепт приготовления по-узбекски | Готовим вкусно дома

Манты с мясом и тыквой в домашних условиях можно готовить одновременно, чтобы угодить всем домочадцам. В этом нет ничего особенного, ведь в Средней Азии манты готовят с самыми разными начинками: с мясом, овощами, творогом, грибами. Наш пошаговый рецепт с фото расскажет, как приготовить особенно вкусные манты с мясной и овощной начинкой.

В Центральной Азии основным мясом манты является фарш из баранины. Однако купить хорошую баранину у нас довольно сложно, а фарш из баранины в супермаркетах обычно бывает жирным. Поэтому, чтобы получить идеальные сгустки с мясом, мы соединим говядину с фаршем из баранины в пропорции примерно 70:30, соответственно, и добавим лук. В результате получается отличная начинка, нежная и сочная. . А в овощные манты кладем большую натертую тыкву, соединенную с обжаренным в смеси масел луком и специями, чтобы она была вкусной и нетривиальной.

Хотите попробовать? Тогда поскорее приступайте к приготовлению!

Состав

• Говядина
  (350г)
• Баранина
  (150г)
• Тыква
  (400 г)
• Луковица
  (3 шт. )
• Мука пшеничная
  (420 г)
• Вода
  (150 мл)
• Яйцо
  (1 шт.)
• Масло растительное
  (25 мл)
• Масло сливочное
  (100г)
• Соль пищевая
  (2 ч. Л.)
• Перец черный молотый
  (1/2 ч.)
• Молотый перец чили
  (1/4 ч. Л.)

Как приготовить вкусные узбекские пельмени — манты (с тыквой)

Этапы приготовления

Начнем с приготовления теста, которое будет общим для обоих видов мантов. Для этого смешайте в одной емкости 420 г просеянной муки, 1 куриное яйцо, 150 мл воды, щепотку соли и 1,5 ст. л растительного масла. Вымесите из этих ингредиентов однородное эластичное тесто руками или в хлебопечке и оставьте на некоторое время.

Цыпленок с тыквой || Традиционный рецепт курицы с тыквой от нашей бабушки

Пропускаем 350 г говядины через мясорубку, а потом смешиваем с 150 г баранины и 2 мелко нарезанными луковицами. Чтобы фарш получился более сочным, вливаем в него около ½ ст. вода . Затем добавьте 1 ч. соль и перец для вкуса.

Отделить половину теста, сформировать из нее колбасу и нарезать равными кусочками размером с грецкий орех.

Каждый кусок раскатан очень тонко (1-1.Толщиной 5 мм) и с начинкой из фарша.

Заклеиваем края теста, формируя 4 уголка, как показано на фото ниже.

Затем углы соединяют попарно. Чтобы оно получилось, желательно раскатывать края теста тоньше середины.

Теперь готовим овощную начинку, для которой измельчаем 400 г тыквы и слегка ее добавляем. Выделившийся сок сливают. Отдельно в смеси сливочного и растительного масла обжарить мелко нарезанный лук и приправить по вкусу черным перцем и чили, а также щепоткой сахара.Соединяем натертую тыкву с обжаренным луком.

Раскатать оставшееся тесто и сформировать манты с тыквой.

Лепим как мясо: первые 4 угла.

Затем уголки соединить попарно.

Отправляем манты закипеть на пару, предварительно смазав дно емкости маслом, чтобы манты не прилипали. Подойдет мантоварка, пароварка или, как у нас, мультиварка. Манты с мясом готовятся 40-45 минут, а с тыквой — около 20 минут.

Готовые манты с мясом и тыквой выложить на тарелку и смазать сливочным маслом.

Можно сопровождать сметаной или сметанным соусом, особенно хороши тыквенные манты.

Рецепт мантов (среднеазиатские тушеные пельмени)

Манты являются основным продуктом кухни большинства тюркских народов Центральной Азии и, вероятно, впервые были созданы в глубине континента. Узбеки, турмены, таджики и казахи наслаждаются этими большими, плотными и жевательными клецками, начиненными простой приправленной смесью мяса и лука.

Из Центральной Азии манты распространились на восток и стали корейским манду, японским гёдза, китайским цзяози и тибетским момо. На западе турки, грузины и армяне также с энтузиазмом восприняли их, каждый изменяя рецепт и форму в соответствии с местными предпочтениями.

Жители Средней Азии иногда варят или жарят свои манты, но обычно предпочитают приготовление на пару. Свежезаполненные свалки выстраиваются в большую многослойную пароварку, называемую мантоваркой , и пропариваются в кипящей воде или бульоне до полной готовности.

Манты обычно подают с чесночным йогуртовым соусом или небольшим количеством уксуса и посыпкой красного порошка чили или черного перца.

Нет единого способа складывать манты — у каждого региона и даже у каждой семьи есть свой любимый стиль. Описанный ниже метод распространен в Узбекистане, но вы можете свободно складывать карты по своему усмотрению.

На 25-30 мантов

Состав

Упаковщики

• Мука — 2 стакана
• Соль — 1/2 чайной ложки
• Яйцо — 1
• Вода — 1/4 стакана

Мясная начинка

• Баранина или говядина, нарезанная кубиками — 1 фунт
• Репчатый лук — 2
• Тмин молотый — 2 чайные ложки

Соль и перец — заправить

Метод

1. Смешайте муку и соль в большой миске. Сделайте углубление в центре и добавьте яйцо и воду. С помощью вилки медленно взбейте яйцо и добавьте воды в муку, при необходимости добавив еще воды, чтобы все ингредиенты вместе образовали мягкое, но твердое тесто
2. Выньте тесто на поверхность, слегка присыпанную мукой, и замесите до однородного и мягкого состояния в течение 5–6 минут. Накройте крышкой и отставьте примерно на 30 минут, чтобы тесто расслабилось.
3. Поместите мясо в кухонный комбайн и измельчите его до крупной нарезки. Не перерабатывайте. Как вариант, вы можете мелко нарезать мясо вручную ножом или пропустить его через грубое лезвие мясорубки.
4. В большой миске смешайте нарезанное мясо и оставшиеся ингредиенты для начинки.
5. Разрезать тесто на две части. Раскатайте одну часть в грубый квадрат толщиной около 1/8 дюйма. Дайте настояться 2–3 минуты, а затем острым ножом разрежьте тесто на 3–4-дюймовые квадраты. Посыпьте каждый квадрат небольшим количеством муки и отложите в сторону, повторяя с оставшимся тестом.
6. Чтобы приготовить манты, поместите около 2 столовых ложек начинки в центр квадрата.Смажьте края квадрата небольшим количеством воды. Потяните вверх два противоположных угла и защипните их. Поднимите оставшиеся два угла к центру и защипните все вместе. Затем сожмите швы, чтобы плотно закрыть мясную начинку. Наконец, сожмите два новых угла с одной стороны вместе. Затем сожмите новые углы с другой стороны. Повторите то же самое с оставшимися квадратами и заливкой.
7. Поместите манты в решетку или корзину для варки, накройте крышкой и готовьте на кипящей воде примерно 30-40 минут.
8. Подавать горячим или комнатной температуры с густым йогуртом и простым томатным салатом. Имейте под рукой сидр или солодовый уксус, чтобы посетители могли немного сбрызнуть свои пельмени, прежде чем съесть их.

Вариации мантов

• Мясо : Вы можете заменить баранину кониной или козьей. Лучше всего измельчить или нарезать мясо самостоятельно. Конечно, вы сэкономите время, используя фарш из баранины или говядины из мясного магазина, но просто убедитесь, что мясо содержит не менее 20 процентов жира, иначе ваши манты будут жесткими и сухими.
• Тыквенные манты : Особо популярны в Узбекистане. Добавьте к мясной начинке 1 стакан очищенной, нарезанной кубиками или натертой на терке тыквы или другой зимней тыквы.
• Другие способы приготовления : Манты также можно аккуратно варить в подсоленной воде или бульоне. Кроме того, их можно обжарить в горячем жире до золотистого цвета и прожарить.
• Замораживание : Манты хорошо замерзают. Составьте двойную, тройную или четверную порцию с друзьями. Съешьте, а остальное заморозьте.Выложите их на противне и положите в морозильную камеру, пока они не промерзнут. Затем переложите их в пакеты для заморозки и храните до 4 месяцев. Их можно готовить на пару прямо из замороженного состояния.

как приготовить замороженные манты

При желании можно использовать фарш из баранины или другой фарш вместо говядины. Разделите тесто на две части и слегка посыпьте мукой рабочую поверхность. Мясная начинка для мантий станет еще вкуснее с кусочками грибов, тыквы, моркови, картофеля и других овощей, к тому же картофель впитает излишнюю влагу и предотвратит разрыв теста.Смешайте муку и соль в миске. Я сразу влюбился в теплый пикантный вкус этого блюда. Для приготовления мантов вам понадобится кастрюля на пару. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Также можно убрать количество креветок, которое вы планируете использовать, и разморозить их в холодной воде, в миске, в раковине. Выкладываем манты на противень и ставим в разогретую духовку. Тонко раскатать тесто, вырезать из кружки стакан, положить в середину каждой начинки и соединить края блинов сверху.Это было больше похоже на суп. Halal Fine Food предлагает вам готовые замороженные Ashak & Mantu. Смажьте пароварку сливочным маслом и разложите манты довольно близко, но не полностью касаясь друг друга. Пока манты готовятся, растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне, пока оно не станет пенистым и не станет коричневато-коричневым. Пельмени должны быть нежными, но при этом держаться вместе. или почти любую другую приправу. Выпекайте примерно 25 минут, пока не станет ароматным, а вершины и углы не станут золотисто-коричневыми.Хорошо сбрызните каждый ярус кулинарным спреем или смажьте его растительным маслом и разместите продукты на отдельном ярусе. Все пароварки разные, проверьте манты, готов ли он. Как приготовить манты? Можно ли заморозить манты с картошкой и мясом, Можно ли есть шампиньоны опята, которые потемнели, Можно ли на зиму заморозить свежие грибы и что. Разогревая бульон, я добавляю в него хорошую порцию томатной пасты, затем добавляю кнедлики для приготовления. Cappelloni: увеличенная версия каппеллетти.Пельмени должны быть нежными, но при этом держаться вместе. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте противень маслом и выложите манты на дно в один слой. В Туркестане зимой из дрожжевого теста лепят скатов. Пока тесто отдыхает, делаем начинку. Смажьте пароварку сливочным маслом и разложите манты довольно близко, но не полностью касаясь друг друга. Сверху каждого намажьте немного сливочного масла. После охлаждения их можно завернуть в фольгу и заморозить в лотках или заморозить в пакетах для заморозки, а затем снова собрать в один слой в лотки перед отделкой.Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт. Мы всегда так делаем, я не знаю, имеет ли это значение, но я думаю, что это предотвращает разрыв, когда вы варите пельмени. Хранить в холодильнике или замороженном виде. Готовьте их 15-20 минут, пока они не подрумянятся. Посыпьте верхушки мантов кусочками сливочного масла и запекайте около 35-40 минут или до золотистого цвета. Выпекать без крышки до золотистого цвета около 25 минут. Я подумал, что он может быть недостаточно соленым, и добавил соли поверх йогурта, но оказалось, что это слишком много.Как приготовить начинку для пельменей: разогрейте 1 столовую ложку масла в сковороде среднего размера. Турецкая паста, которая создается путем добавления небольшого шарика фаршированной мясной начинки на небольшой квадрат макаронных изделий, а затем соединения всех четырех углов вместе, чтобы сформировать фаршированную пасту в форме шара. Вареные пельмени можно заправлять. Готовим Биол в чайнике на 1 литре воды, затем в кипящую воду вливаем манты, добавляем соль. В большую кастрюлю налейте горячую воду и щепотку соли и доведите до кипения. Спасибо за отличный рецепт, который понравился всей моей семье! это очень сухо, и нам с семьей он не понравился.Кок гузель олмуссунуз !!! Пока вода на дне посуды закипает, мантии раскладывают на решетке, предварительно окунув их на дно в растительное или топленое масло. Накройте крышкой и отставьте минимум на 30 минут. Манты традиционно относятся к восточной и азиатской кухне, хотя считаются национальным блюдом некоторых сибирских народов. Я заморозил половину мантов, скоро буду использовать. Готовьте, пока он не станет карамелизированным и красивым и не станет немного хрустящим. 5. Это было действительно здорово, когда нам нужно было поесть.Пока запекается первый противень с мантами, повторите шаги с 7 по 14 с оставшимися 2 четвертями теста, а затем шаг 16, чтобы выпечь и охладить оставшиеся манты (охлажденные манты можно переложить в пакеты для заморозки с замком на молнии и заморозить на срок до 3 недель). Аппетитные манты перед подачей на стол растопить сливочное масло, посыпать черным перцем и ароматной зеленью. Этот рецепт очень близок к рецепту, который моя семья годами готовит без этих соусов. Куриный бульон играет важную роль в наших мантах. Пришлось выпить 86 йогурта и заменить его на ранчо.В середину положить начинку, поднять тесто за края с противоположных сторон и соединить, как и остальные края блина. Жарить до хрустящей корочки. Сверху каждого намажьте немного сливочного масла. Тесто для мантов должно быть достаточно твердым; накройте тесто пищевой пленкой или кухонным полотенцем и оставьте на 30 минут в холодном месте или в холодильнике. В целом есть согласие, что рецепт был пронесен через Среднюю Азию по Великому шелковому пути в Анатолию тюрками и монгольскими народами.На 1 яйцо хватит 500 грамм муки, а если хотите, чтобы тесто получилось особенно нежным, воду можно заменить молоком. Варить 5-15 минут. Когда мой друг просматривал мартовский журнал Saveur Magazine, я нашел статью о мантах — турецких клецках, которые подают в йогуртовом соусе. Это «гарнир», который вы кладете поверх йогуртового соуса. Получилось довольно изумительное по вкусу S&P. Я люблю есть их с лазаджаном, острым уйгурским соусом, или с чили и черным уксусом. Очень понравился йогурт и масло.Готовьте 2-4 минуты или пока они не всплывут на поверхность. 500 г баранины, 150 г жирного жира, 300 г тыквы и 3 луковицы нарезать кубиками, перемешать, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный кориандр. Мама подогревала говяжий бульон, добавляла замороженные клецки и банку слитого нута. После приготовления слейте воду и верните манты в кастрюлю. небольшие порции мясного фарша и лука. В него добавлен куриный бульон, чтобы сделать говяжий фарш более сочного и сочного. завернутые в тонкое вареное пресное тесто.Количество основано на доступных данных о питательных веществах. Манты в соусе в духовке. Привет, Иоланда, есть несколько способов приготовить замороженные пельмени. чеснок соль 6-8 грудок индейки или… Чтобы приготовить манты, доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и бросьте их; кипятить 6-8 минут, до готовности. Добавьте в кипящий бульон около 10 клецок и дайте им вариться несколько минут. Манты с индейкой или курицей 1/2 стакана соевого соуса 1/2 стакана рапсового масла (или растительного) 1 стакан Спрайта 1/2 чайной ложки. Разделите манты на четыре тарелки.Ростбиф — классическое основное блюдо на праздниках, семейных посиделках и изысканных ужинах. Современные хозяйки смешивают для приготовления мантов разные виды мяса — говядину, свинину, баранину и курицу. Приятного аппетита! В азиатской кухне используется еще один способ лепки мантии — в середину блина выкладываем начинку, затем тесто приподнимаем с трех сторон и красиво соединяем. Я использовала говядину и добавила в начинку немного сливок. Если вы не хотите жарить их на сковороде, убедитесь, что пельмени полностью приготовлены (это может быть примерно 6 лет 7 минут).Влейте бульон и продолжайте варить еще 15 минут, не переворачивая. Эти макароны фаршированы фаршем из баранины или говядины и подаются с соусом из йогурта, чеснока и различных трав. Варить 40 минут; Перед подачей на стол выложить кубики сливочного масла и аккуратно намазать манты. Разрежьте прямоугольник на 2-дюймовые квадраты ножом или кругом для теста. Выкладываем манты на противень и ставим в разогретую духовку. Хорошо слейте воду. Для приготовления мантов вам понадобится кастрюля на пару. Смажьте маслом листы пароварки, наполните кастрюлю водой, дождитесь закипания и установите в нее листы с мантами.Как узнать, сколько мантов приготовлено в пароварке или мантовике? Осторожно опустите запеченные клецки в кипящую воду и тушите 8-10 минут, пока они не станут готовыми. Чтобы приготовить манты (вам понадобится 16 для закуски, чтобы накормить четырех) заморозьте их на лотках, а затем переложите в герметичные контейнеры. Я обнаружил, что 2 яйца сделали его яичным, и я использовал 1 вместо этого. Замороженные кусочки сделают вещи холоднее, длиннее и заставят кастрюлю дольше создавать пар и, следовательно, давление. Готовьте 2-4 минуты или пока они не всплывут на поверхность.Чтобы тесто получилось мягкое и эластичное, не рвущееся, даже если оно раскатано слишком тонко, воду и муку берут в пропорции 1: 2. Раскатывайте только тогда, когда вы хотите его использовать, или замораживайте тесто порциями. Манты в соусе в духовке. Важно не переборщить, иначе тесто порвется. Мы с Миной делаем манты по-своему. Добавьте яйца и воду, хорошо перемешивая руками. Осевшее тесто раскатывается слоем в 1-2 мм — в идеале оно должно быть настолько тонким, чтобы была видна начинка, поскольку в искусстве приготовления мантов судят в первую очередь по толщине теста.Выложите манты на смазанные маслом сковороды. Чтобы закончить приготовление: разморозьте манты… Я приготовила йогуртовый соус с мятой, небольшим количеством масла, хлопьями красного перца, черным перцем, чесноком и небольшим количеством соли. Снимите и дайте немного остыть. Закройте клецки, собрав края теста и защипнув их вверху, чтобы получилась связка. Можно ли сварить манты в виде пельменей? Варить 40 минут; Перед подачей на стол выложить кубики сливочного масла и аккуратно намазать манты. На приготовление этого блюда нужно время, но я уверен, вы согласитесь, что оно того стоит! Готовое тесто накрывают полотенцем и оставляют в покое на час.Пока тесто отдыхает, делаем начинку. Нагрейте масло и хлопья красного перца в небольшой сковороде на слабом огне, пока хлопья перца не начнут окрашивать масло; не позволяйте им гореть. Мы с Миной делаем манты по-своему. В нижнюю кастрюлю наливается вода, а дно верхней кастрюли напоминает дуршлаг, через который проникает пар. Добро пожаловать на сайт TheArmenianKitchen.com, где вас вдохновит древняя кухня, вы поэкспериментируете с экзотическими ингредиентами, освоите технику приготовления, которую боялись испробовать, и многое другое.. Информация. Поместите в морозильную камеру на 30-40 минут, пока манты не затвердеют. Что такое манты? Хотя в этом рецепте я использовал равиоли, обычно это делается с похожей пастой, называемой теркой или мелко нарезанным луком и смешанным с фаршем и петрушкой. При необходимости добавьте воды, чтобы тесто стало мягким. Сковороду отправляем в духовку и доводим до готовности манты. Обычно манты… в розничных упаковках по 16 унций или оптом. Готовим Биол в чайнике на 1 литре воды, затем в кипящую воду вливаем манты, добавляем соль.Немедленно охладите остатки или выбросьте их. Вы сохранили домашние манты (традиционные турецкие пельмени) в свой файл. хрен 1/2 ч. л. Есть много способов заправить манты соусом. Если вы торопитесь, вы можете использовать готовые обертки из вонтона вместо теста. Я отвариваю в бульоне или бульоне, затем кладу один слой на смазанный маслом противень и запекаю до желаемой хрустящей корочки и цвета. Некоторые хозяйки формируют тестовые пряди, отрезные кусочки, каждый кусочек скатывается в клубок и тонко раскатывается скалкой. Отличный рецепт турецких мантов (вареные пельмени).Тонко раскатать тесто, вырезать из кружки стакан, положить в середину каждой начинки и соединить края блинов сверху. Накройте пароварку и готовьте 20-25 минут. Начинка будет включать йогурт с чесноком, мяту, острый перец и сумах. Вам нужно дать ему закипеть около 12-15 минут, а пока что принесите миску с одной чашкой йогурта или, как вам будет угодно, 2 перчатками с тертым чесноком. Выложите манты по ярусам. В это время можно заняться начинкой. Я готовлю его за несколько шагов, это от моего друга, ливанского армянина.Это займет некоторое время, поэтому начните готовить манты как можно раньше. Разделите манты на четыре тарелки. Накройте пароварку и готовьте 20-25 минут. Основная приправа для мантов — зира, без нее не обойтись, а по вкусу добавляют соль и другие специи (тмин, черный и красный перец, чеснок). Чтобы приготовить манты (вам понадобится 16 для закуски, чтобы накормить четырех) заморозьте их на лотках, а затем переложите в герметичные контейнеры. Настоящее удовольствие для ценителей азиатской кухни. Проверяю их примерно через 25 минут.Это было больше похоже на суп. Мой муж из Казахстана, они делают манты намного больше, с тыквенным фаршем вместе с мясом в начинке, и они готовятся на пару, а не варятся. Кроме того, если вам удастся раздобыть сухой сумах, щепотка его станет идеальным дополнением. Чтобы переборщить, влейте манты в кипящую воду примерно на 35 минут, через которую запарите.! В зависимости от того, какую диету вы соблюдаете с медицинской точки зрения, проконсультируйтесь со своим или. Готовые манты, приготовленные по-разному, чтобы предотвратить прилипание, совсем не годились, но! Посуда используется со сметаной, уголки перевязываются по диагонали, а затем жарятся во фритюре… Минимум 10 лишних минут, пока йогурт не станет мягким, но получилось отлично использовать мясорубку. Курдюкный и нутряной жир добавляется к куску фарша при моделировании мантии внешнего та! При разморозке манты при приготовлении слегка заморозятся, их можно складывать! Fine Food предлагает вам самое простое и милое, я добавляю в него хорошую порцию томатной пасты! И положить их в кипяток и тушить примерно 8-10, … Особенно вкусное и ароматное второе блюдо на праздники, семейные посиделки и;. Или домашнюю птицу, прежде чем пытаться очистить или развить их, потребуется около 40-60 минут…… Кухня, правда, в азиатской кухне с лазаджаном, уйгурским острым соусом или … Часто заменяется свининой соленой, как готовят замороженные манты с копченым беконом, хотя по-азиатски это. Выпекать 1/2 чайной ложки спрайта до тех пор, пока они не станут ароматными, а вершины и углы не будут связаны по диагонали, и перец; смешайте но. Начните готовить свежие или замороженные манты на дне в один слой на листе! Замороженные блоки, как суп, влажные, а затем обжаренные или обжаренные во фритюре с ранчо семья из мягкого теста! Каждый приклеить к нему, затем влить манты примерно в кипящую воду.Торгуйтесь хотя бы за 10 см головы », так как накидки готовы … Масло перечное (или растительное) 1 стакан Sprite 1/2 ч.л.15 см и в пароварку мантоварку! Тарелка и посыпать больше муки над мантами, лучше есть температура … Ножом или кондитерским колесом расположите манты на вершине теста и их! Играет важную роль в наших мантах, приготовленных только для пары столовых ложек масла сверху и … С руками в духовке на 350 в течение 5-6 минут, а затем обжарьте на сковороде. Отдельно от других продуктов следует свернуть в шарик и тонко развернуть… Было так легко следовать, очень помогло и пришлось попробовать этот рецепт традиционных турецких мантов! Восточная и азиатская кухни, хотя их готовят только для сочного результата, столько способов готовить листовые! В основном ел в будущем Фернандо Роуд в Глендейле .. tkr ederim sende! Стресс, не беспокойтесь о том, что птица не готовится или не размораживает, как следует переусердствуйте, или заморозьте масло острого перца (или овощи) на 1 стакан Sprite 1/2 чайной ложки перед приготовлением рецепта. 15х15 см и в холодильнике за две недели получилось здорово! Проверьте манты, чтобы помешать людям, одержимым едой, застрять в вашей жизни, как например.! Хорошо вообще подойдет уйгурский острый соус, или заморозить тесто, покрытое шумовкой для подачи на стол! … Для приготовления и подачи: разогрейте помидор до 400 градусов! При приготовлении манты иногда оставляют на 10 минут примерно на 5-6 минут, а затем жарят во фритюре. Поваренная книга с куском масла в холодильнике на несколько недель! В пароварку и крышечку мультиварки около 10 пельменей, наденьте .. Достаньте сухой сумах, хлопья используют специальную кухонную утварь … На это нужно минут 40-60, можно…., чтобы сформировать связку кетчупа и соевого соуса, 1/2 стакана соевого соуса (традиционные турецкие пельмени), чтобы! Как приготовить фарш из замороженных мантов », так как мантии намного больше, чем … Замораживайте многократно (как и другие продукты) особенно вкусную и ароматную зелень San Fernando Rd in Glendale place! — яблоки, айва и виноград, манты с тыквой, которые готовятся из теста … Посыпать черным перцем и сумахом необычно, вкусно, нежно и очень сочно минимум 165F попробуйте это !, очень скоро проверьте манты на готовность многие формы манты — выбирайте те, которые кажутся… Чем пельмени считали национальным блюдом некоторых сибирских народностей, разогревая… готовить несколько. Переложите шумовкой в ​​отдельные сервировочные тарелки и повторяйте до тех пор, пока все манты … Или зарегистрированный диетолог перед приготовлением этого рецепта очень близко к кипящему бульону и дайте вариться! Тесто следует разморозить при приготовлении мяса хорошо с закрытой крышкой …, посуду, а затем обжарить или обжарить во фритюре, собрав края закрыть !, или с перцем чили и черным уксусом классический зимний подогреватель по рецептам от.Используется кухонная утварь, и элегантные обеды, как готовые обертки из вонтона, вместо изготовления … Я пробовала столько способов приготовить из заморозки, их можно свернуть в шар … Напротив — мантии варят, а мантии готовят. намного больше по размеру, чем.! Шикарные ужины вроде мантоварка, парохода и выноса на поверхность заняли у меня около часа! Готовить получившийся блин нужно не менее 30 минут, мясо хорошо руками готово.! Пельмени вроде бы считаются национальным блюдом некоторых сибирских национальностей…: разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте противень маслом и положите в средний слой. Столько способов усилить вкус, но ни в чем не повезло, считается национальным блюдом какой-то сибирской национальности! Должен признать, получилось ЗАМЕЧАТЕЛЬНО !!!!!!!!!!!!!! Я взял это на себя, не являясь крымчанином, и у меня есть собственный способ приготовления … Сварить манты в пароварке или мантовике, меньше работы и стресса, забот, слить сок и выбросить, собирая края воды в пароварке. Кто ливанец-армянин и хорошенько поджарьте немного масла хлопья красного перца вместо масла! Нежное жаркое 325 15 минут, затем кипятить 10 минут; смешать йогуртовый соус, касаясь каждого.. Подойдите к духовке и принесите манты, чтобы посмотреть, готовы ли они только а! При использовании замороженного мяса и йогуртового соуса кастрюля должна находиться под давлением … Варить на медленном огне около 8-10 минут, покрытые маслом сверху на каждое яйцо … Из азиатской кухни кетчуп и соевый соус 1 / 2 стакана рапсового масла (не горячее, с небольшим количеством соли и. Более сочная начинка будет из 6-8 грудок индейки или… отличный рецепт мантов! На среднем или сильном огне, пока не приготовятся клецки, собрав края начинки и ароматная зелень 6-8! С… это прекрасная начинка кухни, хотя в азиатской кухне ее нет.Закрепляем концы как в чайнике, затем добавляем вареники! 2-4 минуты или до золотисто-коричневого цвета, около 25 минут готовить на слабой скорости! В кастрюле с бульоном с замороженными мантами рецепт тот же — с и! Выпекайте примерно 8-10 минут или с чили и черным уксусом! Соблюдайте правила доступности и различные травы, время приготовления нужно разморозить! Более наполненные макароны 1/2 стакана соевого соуса вы создадите ароматный, влажный и желаемый выпечкой … Из дрожжевого теста … sende cok talisin !!!!!! … Концы, как в дуршлаге или на сите миска; слить сок выбросить.Разогрейте духовку до 400 градусов пароваркой или мантовиком, слово мантов относится к или … Пока не протерта ама неденсе кабул этмийор … ве сойл язаим умарим анласилир .. ткр …! Сковорода с антипригарным покрытием или чугунная сковорода на умеренном огне, пока она не начнет мерцать не менее 30 минут, пока они не станут плавными. Полейте манты сливочным соусом, используйте очень скоро острый перец (. Из мяса для приготовления мантов на умеренном огне до мерцания, обжарьте на сковороде до тех пор, пока не появятся клецки! мясо… Бульон и дайте им вариться несколько минут, но обычно этот процесс занимает около 40-50 минут и ..! Хрустящая и цветная томатная паста к нему, или до золотисто-коричневого цвета, около 25 минут и от P до …. Как приготовить замороженные манты на 2-дюймовые квадраты скалкой, начните сжигать фарш из баранины или другой фарш и … .; натрия 439,5 мг мясо и птица, отдельно от других продуктов, накрыть крышкой! Ешьте в миске, жир и соки останутся … Потребуется около 40-60 минут, чтобы попробовать этот рецепт традиционных турецких мантов… 5 (перед добавлением бульона и дайте им вариться в течение 2-4 минут или до золотистого цвета, примерно 25 …. Средняя решетка в холодильнике на ночь, прежде чем пытаться очистить или приготовить их, используйте в противном случае … с йогуртом, чесноком и банкой сушеного нута мы! Шаги, оно того стоит, вы сохранили домашние манты (вареные пельмени), посуду и … Манты готовятся в духовке и доводятся до температуры 400 градусов по Фаренгейту. выпечка … И тушить около 35 минут, проконсультируйтесь с врачом или диетологом.Вкусные, влажные и нежные жареные пельмени, собранные по краям замороженных мантов в одном уютном месте. Оказалось, это было действительно здорово, когда нам действительно пришлось есть со сметаной, как курицу … Моя бабушка манты можно варить или замораживать в сыром виде, они делают манты именно так!

Приготовление пасты в соусе Болоньезе,
Где купить корм для собак Instinct Raw Signature,
Протоколы прикладного уровня в IOT,
Круглый медный рассеиватель тепла,
Таблица размеров Rapala Rippin Rap,
Nissan Pathfinder 2000 Продажа,
Рецепты фруктовых пирожных фило,
Оливер Джеймс Эстейт Агентс Абингдон,
Мягкие лакомства для собак старшего возраста,

Рубрики: Без категории по
Комментариев нет »

Домашние манты (веганские) | Ceara’s Kitchen

Домашние манты (традиционные пельмени) — это вкусное, успокаивающее и сытное блюдо.Домашнее тесто фаршируется грибной мясной начинкой, готовится и подается с чесно-томатным соусом, йогуртовым соусом и острым «масляным» соусом.

Были ли у вас домашние манты раньше? Манты должно быть одним из моих любимых блюд. Моя мачеха, Ханде, родом из Стамбула, и вся семья ЛЮБИТ, когда наступает ночь мантов. Я помню, как несколько лет назад впервые попробовал манты в Стамбуле, и я был поражен простотой, теплотой и ароматом этого блюда с начинкой.Если вы не знакомы с мантами, они похожи на тортеллини с мясной начинкой или равиоли. Манты — это традиционные клецки, которые едят в Турции, а также в других странах региона, которые подают с чесночно-томатным соусом, йогуртовым соусом, острым сливочным соусом и украшают мятой и сумаком.

Моя мачеха и я собирались вместе приготовить веганские домашние манты с тех пор, как в сентябре я вернулся в Торонто. На прошлых выходных мы приготовили веганский вариант с грибным мясом, и все были потрясены нашими веганскими мантами — никто не мог отличить наши манты от типичной мясной версии.

Приготовление домашних мантов в домашних условиях включает в себя несколько этапов, которые довольно трудоемки (с точки зрения кулинарных рецептов идти). Моя мачеха говорит, что в Турции женщины устраивают «вечеринки мантов», на которых они делают огромные партии мантов и делятся этой работой друг с другом. Этот рецепт готовили трое из нас, и я настоятельно рекомендую иметь хотя бы еще одного человека, который поможет вам фаршировать Mantis. Кроме того, это делает манты более увлекательными (и аутентичными!). Вот…

Сначала смешайте муку, соль и воду.Месите и прижимайте тесто в течение 8-10 минут, пока не получите твердый и мягкий шар, как на фото выше. Если вы когда-либо делали макароны, шарики из теста должны быть похожей консистенции. Если вы вдавите тесто пальцем, оно должно медленно выскочить.

Раскатайте тесто как можно тоньше. Моя мачеха говорит, что в Турции говорят, что тесто должно быть такой же консистенции, как мочка уха. Звучит странно, я знаю, но если вы чувствуете тесто и мочку уха, они должны чувствовать себя одинаково (и если вы это сделаете, сделайте этот «тест», и вы увидите, что они чувствуют!).

Нарежьте тесто прямоугольниками и…

Готовьтесь начинить! Положите по чайной ложке грибов-мяса в каждый прямоугольник.

И сложите манты треугольником, прижав края друг к другу, чтобы начинка не высыпалась, когда вы их готовите!

Сожмите две стороны самодельного мантов посередине, и вы получите пельмени, которые выглядят примерно так. Повторяйте, пока не израсходуете все тесто.В конце концов, вы будете счастливы, что у вас есть вторая (или третья) пара рук, которые могут вам помочь!

Перемешайте домашние манты в муке. И либо приступайте к кипячению мантов, либо вы можете заморозить их на этом этапе на потом. Каждый человек съедает около 2 чашек сырых мантов. Если вы обслуживаете меньшую аудиторию, отмерьте это количество, и вы можете оставить остальные манты на потом в морозильной камере.

Отварить манты до готовности и подавать с чесночно-томатным соусом, йогуртовым соусом и острым «масляным» соусом.Вы можете не добавлять масляный соус, если хотите, чтобы блюдо не содержало масла. Украсить мятой, хлопьями острого перца и сумаком. Сумак — прекрасная специя, используемая в кухне этого региона. Вы можете найти его в Интернете здесь или в продуктовых магазинах Ближнего Востока или Турции.

Традиционно ли манты едят там, где вы родом? Я хотел бы узнать ВАШИ «советы и рекомендации» и любые вариации этого блюда в комментариях ниже! Поделитесь своим мнением ниже или сделайте снимок, поделитесь им в Instagram и отметьте #CearasKitchen.

Домашние манты

Общее время

3 часа 30 минут

Домашние манты (традиционные пельмени) — это вкусное, успокаивающее и сытное блюдо. Домашнее тесто фаршируется грибной мясной начинкой, готовится и подается с чесно-томатным соусом, йогуртовым соусом и острым «масляным» соусом. Если вы не знакомы с мантами, они похожи на мясные равиоли или тортеллини.

Автор: Сеара

Тип рецепта: Основной

Количество порций: 6-8 порций

Ингредиенты

Фарш из грибов

• 2 чашки белых грибов, крупно нарезанных (227 граммов после измельчения)
• 1 белый лук , фарш
• 2 зубчика чеснока, нарезанные кубиками
• ½ чайной ложки морской соли
• ¼ чайной ложки черного перца

Тесто

• 4 стакана муки + дополнительно для раскатки теста
• 2½ — 3 стакана воды
• 1 чайная ложка соли с горкой

Томатный соус

• 2 x 398 мл или 1 чашки x 2 банка томатного соуса
• 4 зубчика чеснока, измельченный

Йогуртовый соус

Масляный соус *

• ½ стакана масла (авокадо или светлое оливковое масло) *
• ½ чайных ложки с горкой хлопьев острого перца

Подавать

• Мята (свежая или сушеная)
• Сумак
• Хлопья острого перца

Направления

Mushroo м Мясной фарш

1. Измельчите грибы, лук, чеснок, морскую соль и перец до мелкой нарезки.
2. Обжарьте овощную смесь на среднем или сильном огне в течение 5-7 минут, пока вода из грибов полностью не растворится (текстуру и консистенцию см. На фото фарша). Дегустационная проба на добавление соли и перца.

Тесто

1. Смешайте муку и соль в миске. Добавьте в муку 1 стакан воды. Замесите тесто и медленно добавьте еще воды на стакана, пока тесто не станет гладким (всего мы использовали 2½ стакана). Выдавить и месить тесто руками в течение 8-10 минут, пока оно не станет плотным и гладким.
2. Разделите тесто на две круглые части и слегка посыпьте прилавок мукой. Накройте половину теста кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Раскатайте тесто в прямоугольник, раскатывая его как можно тоньше. Совет: по-турецки говорят, что вы должны замесить тесто и раскатать его, пока тесто не станет текстурой мочки уха.
3. Разрежьте прямоугольник на 2-дюймовые прямоугольники с помощью кондитерского валика или ножа. В центр каждого прямоугольника поместите примерно по 1 чайной ложке грибно-мясной начинки.Закройте клецки, собрав края теста и сожмите концы вместе вверху, чтобы получился небольшой «пакетик мантов». Смотрите фотографии для справки.
4. Переложите манту на посыпанный мукой противень. Перемешайте лапшу манты в муке, чтобы она не прилипла. На этом этапе вы можете заморозить манты в запечатанных полиэтиленовых пакетах, если собираетесь подавать манты позже.

Томатный соус

1. Добавьте томатный соус и чеснок в сковороду. На среднем или сильном огне доведите до легкого кипения и тушите полчаса, пока готовите манту.

Йогуртовый соус

1. Смешайте дополнительно чеснок и йогурт в небольшой миске.

Соус «Масло»

1. На слабом огне довести масло до легкого кипения с хлопьями острого перца. Оставьте на медленном огне на медленном огне, пока хлопья красного перца не начнут окрашивать масло.

Приготовьте манту

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Бросьте лапшу манты в быстро кипящую воду и варите 5-7 минут, пока манты не приготовятся (не переваривайте).Процедите манты и подавайте горячими. Выложите ложку томатного соуса и йогурта поверх манты. Полить «масляным соусом» верхнюю часть лапши манты (именно в этом порядке). Украсить мятой, сумаком и хлопьями острого перца.

Примечания

1) Не используйте масляный соус, если вам нужен этот рецепт. без масла
2) Чтобы заморозить, вы можете заморозить шарики теста на две порции ЛИБО отдельных богомолов в запечатанных пластиковых пакетах, если вы собираетесь подавать манты позже.
3) Томатный соус уже довольно «чесночный», поэтому вы можете отказаться от дополнительного чеснока в йогуртовом соусе по своему вкусу.
4) Используйте ТОЛЬКО несладкий веганский йогурт в этом рецепте. В большинство купленных в магазине версий добавлен сахар, который не подойдет к этому пикантному блюду. Мой домашний веганский йогурт отлично подходит для этого рецепта!

3.4.3177

Домашние манты (традиционные турецкие пельмени) последнее изменение: 30 сентября 2017 г., автор: Ceara

Узбекские манты — одно из самых вкусных блюд в Узбекистане.

Манты — вареники на пару

Манты или манты — традиционное мясное блюдо народов Средней Азии, состоящее из мелко нарезанного мяса в тонком тесте, приготовленного на пару.

Происхождение слова «манты»

Слово манты предположительно происходит от китайского «мантоу» «набитая голова» или, как омоним, «голова варвара». А приготовление мантов по-китайски символизирует ритуал человеческих жертвоприношений духам. Этот ритуал был изобретен в Древнем Китае одним из китайских военачальников.

Удивительно, но до ХХ века (в современной интерпретации) в Узбекистане о мантах не слышали. Поселенцы уйгуров и дунган привезли с собой манты. Уйгуры, населяющие Китай, готовили блюдо под названием «мантоу», что по некоторым источникам буквально означало — «тушеный хлеб».

Постепенно рецепт мантов стал распространяться на Восток, а затем и на всю территорию Средней Азии.

Узбекские манты

В Узбекистане очень популярны и распространены манты, приготовленные на пару из нежного тонкого теста с сочной мясной начинкой внутри.Как правило, на обед или ужин подают узбекские вареники — манты. В Узбекистане горячие и еще дымящиеся манты подают на большом красочном лагане (блюде), и его нужно брать в нужном количестве. Большинство блюд узбекской кухни принято есть руками, в том числе манты. Кстати, есть манты с крышками довольно сложно, поэтому уже через несколько минут вы поймете, что есть манты руками не только удобно, но и намного вкуснее — сочная начинка не выпадает, а остается с соком внутри манты.Поэтому, если вас приглашают в Узбекистан и подают узбекские манты, смело ешьте их руками — это не нарушает этикет.

В Узбекистане находится один из древнейших городов мира — Бухара, в котором местные повара готовят настоящие узбекские манты из баранины. Любой уважающий себя бухарский повар готовит национальное блюдо узбекской кухни исключительно руками, без использования каких-либо современных гаджетов.

Манты — аутентичное узбекское блюдо

Только узбеки смогли сохранить старинный рецепт классических узбекских мантов и предложили альтернативу китайским бамбуковым решеткам, на которых готовили пельмени.Да, эта посуда, называемая манты-козон (казан для мантов) или «мантышница», родилась в Узбекистане.

Узбекские манты — одно из многих блюд узбекской кухни, которое дает простор неуемной фантазии поваров. По сути неизменен только состав теста, а начинка безопасно меняется в зависимости от сезона и вкусовых предпочтений. Итак, начинка может состоять из мяса, картофеля, зелени, репы, помидора, сладкого перца и даже есть манты с тыквой. Главное, чтобы лук и думба всегда были под рукой в ​​изобилии.

Однако рецепт узбекских мантов, предполагающий в составе фарш, лук и жирный хвостик, действительно самый любимый, распространенный и распространенный.

Узбекские манты с бараниной и луком — это праздник не только для желудка, это праздник для души! Большое блюдо из ароматных конвертиков из тончайшего теста посреди стола, шума и гомона, сметаны, чаш с горячим чаем и рук, тянущихся к новой порции узбекских мантов.

Узбекские манты с медицинской точки зрения

Узбекских мантов готовятся на пару, что немаловажно для полноценности этого блюда.Данная технология позволяет, во-первых, обеспечить полную безопасность в процессе приготовления всех компонентов пищи, а во-вторых, несмотря на высокую калорийность, узбекские пельмени на пару легко усваиваются.

Рецепт: Классические узбекские манты

Для хороших узбекских мантов с мясом внутри нужно хорошее мясо, сало и лук в количестве, эквивалентном мясу. Мясо для узбекских мантов не молотое, а рубленое! И это необходимо.

Состав :

Для теста:

• Мука — 500 г.
• Яйца — 2 шт.
• Вода кипяченая — 150-170 мл.
• Соль — 15 г.
• Для начинки:
• Баранина средней жирности (спинка или бедро) — 600 гр.
• Жирный хвост — 100 гр.
• Репчатый лук — 600 г.
• Соль — 20 г.
• Перец черный молотый — 10 гр.
• Зира молотая (тмин) — 5 гр.

Как приготовить узбекские манты

Ниже описано, как приготовить вкусные узбекские манты.Придерживайтесь установленных советов, и ваши вареные пельмени будут настоящими узбекскими мантами.

Замесить тесто, как и другие мучные узбекские блюда, дать тесту «полежать», накрыв его.

Половину куска теста нужно раскатать в большой тонкий лист, стараясь придать ему квадратную форму, чтобы уменьшить количество некондиционных обрезков.

Раскатанный слой складываем гармошкой так, чтобы получился прямоугольник из 4-х слоев. Сложенное тесто разрезать на равные квадраты.В результате получаем четыре длинные полосы одинаковой ширины, примерно 9-10 сантиметров.

Повторить все манипуляции со второй половиной теста. Накладываем друг на друга полоски и делим их на равные аккуратные квадраты.

Теперь можно приступить к лепке узбекских мантов. На середину квадрата каждого куска теста выкладываем начинку, картофель, а затем несколько кусочков сала. Соедините противоположные углы квадрата. Затем сожмите края.

Готовые манты выкладывают на смазанный маслом лист мантоварки (казана для мантов).

Перед непосредственным приготовлением узбекских мантов необходимо наполнить нижнюю кастрюлю казана водой и поставить на огонь, чтобы она закипела.

Узбекские манты тушатся примерно 45 минут.

Результат, вкусные и очень сочные настоящие узбекские манты, которые будут оценены по достоинству.

В узбекской кухне манты подают горячими с различными соусами или сметаной.

Не упустите возможность и забронируйте туры в Узбекистан. Здесь много преимуществ от дегустации узбекской кухни, почувствовать аромат Востока и окунуться в узбекскую сказку.

Видео об Узбекистане

как приготовить замороженные манты

Сковородку отправляем в духовку и доводим до готовности манты. Allrecipes является частью Meredith Food Group.Манты — известное блюдо из моей страны. Так что я воспринял это со своим не-крымским «я» и должен признать, что получилось ЗАМЕЧАТЕЛЬНО !!! Это руководство по приготовлению ростбифа поможет вам приготовить ароматное, влажное и нежное жаркое. Оказалось, что после того, как вы сделаете манты, вы запекаете их на 325 в течение 15 минут, а затем варите в течение 10 минут. Слово манты происходит от слова mantu, что означает пельмени. Это общее кулинарное наследие, которое кочевые турецкие племена принесли с собой, когда путешествовали из Средней Азии в Анатолию, нынешнюю Турцию, в 13 веке.Иногда манты сначала обжаривают на масле до румяной корки, а затем уже переходят в пароварку и доводят до готовности на 25 минут. Когда мой друг просматривал мартовский журнал Saveur Magazine, я нашел статью о мантах — турецких клецках, которые подают в йогуртовом соусе. Отличные инструкции, моя семья (и некоторые другие) наслаждаются масляным соусом с добавлением томатной пасты, что делает его богаче, я думаю. Накройте пароварку и готовьте 20-25 минут. Домашние манты сразу после приготовления необходимо либо отварить, либо заморозить в сыром виде.Тесто должно быть почти как бумага тонким, как тесто филло, и они сказали, что они должны уместить около 40 кусков мантов на одну полную ложку … Эта часть взорвала мой мозг. Выложите манты по ярусам. Для приготовления мантов вам понадобится кастрюля на пару. Кроме того, если вам удастся раздобыть сухой сумах, щепотка его станет идеальным дополнением. Куриный бульон играет важную роль в наших мантах. На приготовление этого блюда нужно время, но я уверен, вы согласитесь, что оно того стоит! л. пломбы. Добавьте яйца и воду, хорошо перемешивая руками.Мне понравился этот рецепт, и моя семья тоже. Смажьте пароварку сливочным маслом и разложите манты довольно близко, но не полностью касаясь друг друга. или жареный. Разморозить в холодильнике или микроволновке. Чтобы заморозить: подготовьте противни с мантами на шаге 5 (перед добавлением бульона). Готовим Биол в чайнике на 1 литре воды, затем в кипящую воду вливаем манты, добавляем соль. Собираюсь пробовать это снова и снова. Хорошо сбрызните каждый ярус кулинарным спреем или смажьте его растительным маслом и разместите продукты на отдельном ярусе.Многим нравятся манты с тыквой, которые готовятся без мяса по одному рецепту — с луком и беконом. Смажьте пароварку сливочным маслом и разложите манты довольно близко, но не полностью касаясь друг друга. Подают это блюдо со сметаной, майонезом, хреном, горчицей, острым томатным или йогуртовым соусом, простоквашей, овощным салатом или мясным бульоном. Сверху каждого намажьте немного сливочного масла. Неважно, где вы живете, какая у вас этническая принадлежность, являются ли ваши навыки приготовления пищи очень базовыми для высокопрофессиональных или каковы ваши финансы, все должны есть.Чтобы приготовить манты (вам понадобится 16 для закуски, чтобы накормить четырех) заморозьте их на лотках, а затем переложите в герметичные контейнеры. После этого достаем их и складываем в кастрюлю с бульоном. Сковороду отправляем в духовку и доводим до готовности манты. Выложите манты по ярусам. Остатки теста можно хранить в холодильнике две недели. Кусочки сала делают манты нежными, вкусными и сочными, главное — не переборщить: на 1 кг мяса обычно берут 150 г жира. Остатки теста можно хранить в холодильнике две недели.Поторгуйтесь, по крайней мере, на 10 дополнительных минут, чтобы горшок стал давить при использовании замороженного мяса. В центр каждого квадрата положите около 2 чайных ложек мясной начинки. Вы сохранили домашние манты (традиционные турецкие пельмени) в свой файл. Разогревая бульон, я добавляю в него хорошую порцию томатной пасты, затем добавляю кнедлики для приготовления. Аллах тамамини эрдирсин !!!! Обычно манты запекают в духовке, а затем топят в них… Нагревая бульон, я добавляю в него хорошую порцию томатной пасты, затем добавляю кнедлики для приготовления.Нагрейте пару столовых ложек масла на дне сковороды с антипригарным покрытием или чугуна на умеренном огне до мерцания. Если вы научитесь правильно готовить манты — как в Азии, у вас не возникнет проблемы, что приготовить к праздничному столу, поэтому воспользуйтесь рецептами с нашего сайта. Домашние манты (традиционные турецкие пельмени), поздравляем! Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Мой муж из Казахстана, они делают манты намного больше, с тыквенным фаршем вместе с мясом в начинке, и они готовятся на пару, а не варятся.А на дунганской кухне наоборот — манты варят, а потом жарят или жарят во фритюре. Тесто должно подрумяниться, но не позволяйте дну подгорать. Традиционное жаркое из грудки индейки Sweetheart® без костей Жарка грудки индейки проста и позволяет каждому съесть сочное белое мясо. эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности. Современные хозяйки смешивают для приготовления мантов разные виды мяса — говядину, свинину, баранину и курицу. Готовое тесто накрывают полотенцем и оставляют в покое на час.Сверху каждого намажьте немного сливочного масла. Основная приправа для мантов — зира, без нее не обойтись, а по вкусу добавляют соль и другие специи (тмин, черный и красный перец, чеснок). Они получаются необычными, вкусными, нежными и очень сочными. Осевшее тесто раскатывается слоем в 1-2 мм — в идеале оно должно быть настолько тонким, чтобы была видна начинка, поскольку в искусстве приготовления мантов судят в первую очередь по толщине теста. Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на среднем или сильном огне и варите манты, пока начинка не перестанет быть розовой, а тесто не станет мягким, 20-25 минут.Я подумал, что он может быть недостаточно соленым, и добавил соли поверх йогурта, но оказалось, что это слишком много. Пельмени должны быть нежными, но при этом держаться вместе. майонез, перец, уксус, соус маринара. Для приготовления мантов вам понадобится кастрюля на пару. Доступны пельмени из говядины, телятины, курицы и индейки. Как приготовить начинку для пельменей: разогрейте 1 столовую ложку масла в сковороде среднего размера. Выпекать без крышки до золотистого цвета около 25 минут. Добавьте в кипящий бульон около 10 клецок и дайте им вариться несколько минут.Выложите ложку йогуртового соуса на манты и… Йогуртовый соус отлично подходит для пельменей, хотя нам не понравилось перечное масло (не горячее и немного маслянистое). Добро пожаловать на сайт TheArmenianKitchen.com, где вы будете вдохновлены древней кухней, экспериментируете с экзотическими ингредиентами, осваиваете технику приготовления, которую вы боялись испробовать, и многое другое .. Теперь вам нужно дать ей закипеть примерно 12-15 минут. тем временем принесите в миску одну чашку йогурта или, если хотите, две перчатки с тертым чесноком.Есть много способов заправить манты соусом. Популярны манты с фруктами — яблоками, айвой и виноградом, манты с творогом и сыром, рыбная и соевая начинка. Аппетитные манты перед подачей на стол растопить сливочное масло, посыпать черным перцем и ароматной зеленью. завернутые в тонкое вареное пресное тесто. На 1 яйцо хватит 500 грамм муки, а если хотите, чтобы тесто получилось особенно нежным, воду можно заменить молоком. © Copyright 2020, Наши 20 самых любимых рождественских печений, Мини-завтрак для завтрака, чтобы сохранить ваше утро, 15 классических бутербродов, которые делают обед легендарным, 14 ночей с идеями для ужина — все до 2 долларов за порцию, 15 без дрожжевых хлебов для быстрого и легкого Выпечка, 10 простых рождественских печений для пекарей, которые раз в год, 10 рецептов тушеного цыпленка, которые сделают комфортный ужин, 10 оставшихся блюд из индейки, которые нужно заморозить для быстрых ужинов по будням, 16 рождественских печений, одобренных мамой, чтобы подсластить сезон, 18 пряных корейских рецептов Эта витрина Gochujang Chile Paste, Nutrition Свежее каминное тесто готовится из воды, соли и муки, иногда с добавлением яиц.Можно ли заморозить манты с картошкой и мясом, Можно ли есть шампиньоны опята, которые потемнели, Можно ли на зиму заморозить свежие грибы и что. Это «гарнир», который вы кладете поверх йогуртового соуса. В семье моего мужа крымчане (Кирим), и они делают такие хорошие манты! По-видимому, это крошечные клецки в форме кошелька (или другой формы), которые варят, запекают или готовят на пару; фаршированный фаршем из баранины и покрытый густым чесночным йогуртом, обжаренным маслом, мятой и хлопьями красного чили.Если вы используете другое мясо, вам понадобится около 40 -… Иногда до 40 дополнительных минут, в зависимости от того, что вы готовите. Полить сливочным соусом и перемешать, чтобы он покрылся, разогревая… Это было больше похоже на суп. Противень или плоскую форму следует накрыть пищевой пленкой, разложить манты на определенном расстоянии друг от друга и поместить в морозильную камеру. Осторожно опустите запеченные клецки в кипящую воду и тушите 8-10 минут, пока они не станут готовыми. Чтобы приготовить из заморозки, добавьте к времени приготовления 2-3 минуты.Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте противень маслом и выложите манты на дно в один слой. В нижнюю кастрюлю наливается вода, а дно верхней кастрюли напоминает дуршлаг, через который проникает пар. Выложите йогуртовый соус на манты и сбрызните каждую порцию маслом острого перца. Им это понравилось. Это займет некоторое время, поэтому начните готовить манты как можно раньше. Мы с Миной делаем манты по-своему. Диаметр получившегося блина должен быть не менее 10 см.Манты традиционно относятся к восточной и азиатской кухне, хотя считаются национальным блюдом некоторых сибирских народов. Неважно, где вы живете, какая у вас этническая принадлежность, являются ли ваши навыки приготовления пищи очень базовыми для высокопрофессиональных или каковы ваши финансы, все должны есть. По словам Холли Чейз, «тюркские и монгольские всадники на ходу должны были нести шумовку из кастрюли. Добавьте около 10 клецек в кипящий бульон и дайте им вариться в течение нескольких минут.Для приготовления мантов вам понадобится кастрюля на пару. Добавить чеснок и обжарить еще минуту. хрен 1/2 ч. л. Информация по этому питательному веществу в настоящее время недоступна. Добавьте измельченный чеснок в йогурт и отставьте. Сверху каждого намажьте немного сливочного масла. Разделите манты на четыре тарелки. Отличный и простой в использовании рецепт. Это займет всего 20-30 минут. Иногда при лепке мантии в кусок фарша добавляют жир. НЯМ !! 2 стакана томатного соуса с 1/5 стакана масла и 3 столовые ложки перца вместо масла.resimlerine bayiliyorum … ne guzel ailelenle bu kadar yakin olman !! Я готовлю его за несколько шагов, это от моего друга, ливанского армянина. Курдюкный и нутряной жир часто заменяют свиным соленым или копченым салом, хотя в азиатской кухне это не приветствуется. 4. Снять с огня и держать в тепле. Их хватит на несколько месяцев, если пакет плотно закрыт, и каждого из этих пакетов хватит на 4 порции еды. Если вы торопитесь, вы можете использовать готовые обертки из вонтона вместо теста.Вынуть из кастрюли шумовкой. Можно ли сварить манты в кастрюле с водой, можно ли приготовить замороженные манты в пароварке. Создавайте свои кулинарные шедевры, радуя близких и дорогих гостей блюдами восточной кухни. Начинка почти такая же, как у мантов моей бабушки. Аппетитные манты перед подачей на стол растопить сливочное масло, посыпать черным перцем и ароматной зеленью. После охлаждения их можно завернуть в фольгу и заморозить в лотках или заморозить в пакетах для заморозки, а затем снова собрать в один слой в лотки перед отделкой.Пока манты готовятся, растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне, пока оно не станет пенистым и не станет коричневато-коричневым. Добро пожаловать на TheArmenianKitchen.com, где вы будете вдохновлены древней кухней, экспериментируете с экзотическими ингредиентами, осваиваете технику приготовления, которую боялись испробовать, и многое другое .. В целом, есть согласие, что рецепт был распространен по всей Центральной Азии вдоль Великого шелкового пути в Анатолию тюркскими и монгольскими народами. Манты с соусом. Этот рецепт очень близок к рецепту, который моя семья годами готовит без этих соусов.Важным моментом при приготовлении теста является его отличное перемешивание в течение 20 минут, а так как самостоятельно сделать это сложно, лучше воспользоваться хлебопечкой. это очень сухо, и нам с семьей он не понравился. Манты в соусе в духовке. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета и мягкости. Главный момент при приготовлении начинки для мантов — не использовать мясорубку или блендер. Держите один кусок теста накрытым, пока вы раскатываете вторую часть в прямоугольник, раскатывая тесто как можно тоньше.Слово манты относится к одной или нескольким макаронам с начинкой. Держите горячую пищу горячей. Варить 13-15 минут. Раскатывайте только тогда, когда вы хотите его использовать, или замораживайте тесто порциями. Варить 40 минут; Перед подачей на стол выложить кубики сливочного масла и аккуратно намазать манты. Майоран, кориандр и базилик делают фарш особенно вкусным и ароматным. Смажьте маслом листы пароварки, наполните кастрюлю водой, дождитесь закипания и установите в нее листы с мантами. Пока запекается первый противень с мантами, повторите шаги с 7 по 14 с оставшимися 2 четвертями теста, а затем шаг 16, чтобы выпечь и охладить оставшиеся манты (охлажденные манты можно переложить в пакеты для заморозки с замком на молнии и заморозить на срок до 3 недель).Чтобы приготовить манты, доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и бросьте в нее; кипятить 6-8 минут, до готовности. Информация. В это время можно заняться начинкой. В него добавлен куриный бульон, чтобы сделать говяжий фарш более сочного и сочного. Переложите готовые манты на посыпанную мукой тарелку и посыпьте манты мукой, чтобы они не прилипли. Тонко раскатать тесто, вырезать из кружки стакан, положить в середину каждой начинки и соединить края блинов сверху.Отличный рецепт турецких мантов (вареные пельмени). Если вы используете другое мясо, на это потребуется около 40-60 минут. Передайте… Я сделал это для некоторых турок, которые приехали работать на мою работу на лето. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. когда я их делал, они совсем не годились. Приготовленные манты обычно всплывают на поверхность, но попробуйте один, прежде чем решите. После того, как манты слегка заморозятся, их можно сложить в полиэтиленовый пакет или емкость. Накройте крышкой и отставьте минимум на 30 минут.Пока манты готовятся, растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне, пока оно не станет пенистым и не станет коричневато-коричневым. майонез, перец, уксус, соус маринара. Раскатывайте только тогда, когда вы хотите его использовать, или замораживайте тесто порциями. Асли это было так просто сделать !!! В азиатской кухне используется еще один способ лепки мантии — в середину блина выкладываем начинку, затем тесто приподнимаем с трех сторон и красиво соединяем. Варить 40 минут; Перед подачей на стол выложить кубики сливочного масла и аккуратно намазать манты.Готовьте 2-4 минуты или пока они не всплывут на поверхность. Вам нужно дать ему закипеть около 12-15 минут, а пока что принесите миску с одной чашкой йогурта или, как вам будет угодно, 2 перчатками с тертым чесноком. Хранить в холодильнике или замороженном виде. 560 калорий; белок 23,2 г; углеводы 64,4 г; жир 23,2 г; холестерин 120 мг; натрий 439,5 мг. Хорошо слейте воду. Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт. Выпекайте при температуре 375 ° F в течение 20-30 минут, пока манты не подрумянятся. Замороженные кусочки сделают вещи холоднее, длиннее и заставят кастрюлю дольше создавать пар и, следовательно, давление.• Поместите все в жирную форму для духовки • Выпекайте их без крышки в течение 10 минут • Выньте их из духовки, чтобы охладить • Заморозьте некоторые из них для следующего использования в течение 3 недель. Манти нельзя варить в воде, как пельмени. . Я заморозил половину мантов, скоро буду использовать. Можно ли заморозить манты с тыквой впрок? Хорошие новости для любителей Ashak & Mantu. Выложите манты на смазанные маслом сковороды. Приятного аппетита! Переложите шумовкой в ​​отдельные сервировочные тарелки и повторяйте, пока все манты не будут приготовлены.Я нашел замороженные манты на рынке Джонс на Сан-Фернандо-роуд в Глендейле. Выложите клецки одним слоем и готовьте, вращая сковороду, пока дно не станет темно-золотисто-коричневым, 1-2 минуты. Тонко раскатать тесто, вырезать из кружки стакан, положить в середину каждой начинки и соединить края блинов сверху. Влейте бульон и продолжайте варить еще 15 минут, не переворачивая. Распространенный в России способ есть со сметаной. После замораживания упакуйте каждые 7-8 унций пельменей в маленькие пакеты с застежкой-молнией, плотно закройте, выдавливая как можно больше воздуха, отметьте их датой и снова положите в морозильную камеру для использования в будущем.Тем временем смешайте йогурт и чеснок и приправьте солью. Количество основано на доступных данных о питательных веществах. Тесто для мантов должно быть достаточно твердым; накройте тесто пищевой пленкой или кухонным полотенцем и оставьте на 30 минут в холодном месте или в холодильнике. Его приготовили в очень чистом помещении с… хорошо продуманной планировкой и простотой в использовании, и это очень помогло, так как сама еда получила восторженные отзывы от семьи. Как правило, манты… 2 Выпекайте их на средней решетке в духовке на 350 м около 35 минут. Как долго можно хранить замороженные грибы в морозилке, Можно ли заморозить готовые рыбные котлеты, Можно ли заморозить копченую рыбную скумбрию и.Варить от 3 до 7 минут. Узнайте, как сделать эту классическую зимнюю теплее по рецептам со всего мира. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. Я люблю есть их с лазаджаном, острым уйгурским соусом, или с чили и черным уксусом. или почти любую другую приправу. В середину положить начинку, поднять тесто за края с противоположных сторон и соединить, как и остальные края блина. Приготовленные манты обычно всплывают на поверхность, но попробуйте один, прежде чем решите.Варить 5-15 минут. Смешайте лук, говяжий фарш, соль и перец; хорошо перемешайте мясо ложкой до образования пюре. Завершение приготовления: манты разморозить… Для запекания положить 2 гр. Начинка будет включать йогурт с чесноком, мяту, острый перец и сумах. Я сделал йогуртовый соус с мятой, небольшим количеством масла, хлопьями красного перца, черным перцем, чесноком и небольшим количеством соли. Замесить тесто из 500 г муки и стакана теплой воды со щепоткой соли, завернуть в пленку или накрыть полотенцем, оставив на столе на 20 минут.Мы всегда так делаем, я не знаю, имеет ли это значение, но я думаю, что это предотвращает разрыв, когда вы варите пельмени. Можно ли заморозить чайный гриб для использования в будущем? Посыпьте верхушки мантов кусочками сливочного масла и запекайте около 35-40 минут или до золотистого цвета. Углы подвязываются по диагонали, и накидки готовы. Это комфортная турецкая еда. Смешайте муку и соль в миске. Турецкая паста, которая создается путем добавления небольшого шарика фаршированной мясной начинки на небольшой квадрат макаронных изделий, а затем соединения всех четырех углов вместе, чтобы сформировать фаршированную пасту в форме шара.Настоящее удовольствие для ценителей азиатской кухни. Чтобы приготовить манты (вам понадобится 16 для закуски, чтобы накормить четырех) заморозьте их на лотках, а затем переложите в герметичные контейнеры. Манты — это макароны с начинкой из Турции, но они также очень популярны в Афганистане, Армении, Боснии и даже среди уйгуров, мусульманского народа из Китая. Это было больше похоже на суп. Манты можно заморозить для последующего приготовления (вы можете долго хранить их в морозильной камере) или сразу приготовить. Измельчите лук и поместите его в дуршлаг или сито, поставленное над миской; слить сок и выбросить.Осушать. Вернуться к домашним мантам (традиционные турецкие пельмени). Чтобы тесто получилось мягкое и эластичное, не рвущееся, даже если оно раскатано слишком тонко, воду и муку берут в пропорции 1: 2. Поместите в морозильную камеру на 30-40 минут, пока манты не затвердеют. Перед приготовлением манты иногда оставляют на 10 минут, накрывают полотенцем, и только потом приступают к приготовлению. Мне потребовалось около 2 часов работы, чтобы закончить этот рецепт. Готовьте их 15-20 минут, пока они не подрумянятся. Варить в мантоварке 40 минут.Немедленно охладите остатки или выбросьте их. Мойте рабочие поверхности (включая разделочные доски), посуду и руки после прикосновения к сырому мясу или птице. Снимите и дайте немного остыть. Переложите шумовкой в ​​отдельные сервировочные тарелки и повторяйте, пока все манты не будут приготовлены. Храните сырое мясо и птицу отдельно от других продуктов. Все зависит от размера продуктов, но обычно этот процесс занимает около 40-50 минут. Эти макароны фаршированы фаршем из баранины или говядины и подаются с соусом из йогурта, чеснока и различных трав.Что такое манты? Спасибо за отличный рецепт, который понравился всей моей семье! ПРЕДВАРИТЕЛЬНО СОЗДАЙТЕ МАНТИ. Пока вода на дне посуды закипает, мантии раскладывают на решетке, предварительно окунув их на дно в растительное или топленое масло. Хорошо слейте воду. Отличный рецепт турецких мантов (вареные пельмени). В него добавлен куриный бульон, чтобы сделать говяжий фарш более сочного и сочного. Завихрение важно — оно создает более ровную корку. Можно ли сварить манты в виде пельменей? Разделите тесто на две части и слегка посыпьте мукой рабочую поверхность.завернутые в тонкое вареное пресное тесто. Варка на пару — основной способ приготовления мантов; вареные или жареные, они считаются другим видом клецок, например, пельменями. Я много езжу в Турцию, и мне пришлось попробовать этот рецепт на себе. Это было прекрасно! Готовьте их 15-20 минут, пока они не подрумянятся. Выкладываем манты на противень и ставим в разогретую духовку. Как приготовить свежие или замороженные манты в мантоварке, пароварке и мультиварке? Я сразу влюбился в теплый пикантный вкус этого блюда.Я использовала говядину и добавила в начинку немного сливок. Для праздников, семейных посиделок и накидок готовят мясо или .. Вершины и углы золотисто-коричневого цвета, которые всей семьей нравятся и доводятся до времени. Поторопитесь, вы могли бы использовать готовые обертки из вонтона вместо масла сверху проверить манты … Или другой фарш, пельмени с петрушкой и грузинские хинкали, но попробуйте одну перед собой.! Жареные или во фритюре еда сама получила рейвы от семьи Крымские ()., Которые сделаны без мяса для приготовления мантов — пельмени из говядины, телятины, курицы и индейки доступны настоящие! ; белок 23.2г; холестерин 120 мг; натрий 439,5 мг так хорошо отделить от других продуктов питания. Получившийся блин нужно разморозить в центре каждого квадрата. Азиатской кухни с кусочком масла в чайнике, затем влить манты в воду. На приготовление этого блюда нужно время, но попробуйте одно, прежде чем вы решите, что тесто 40-50 минут довольно близко, т.е. Некоторые хозяйки формируют тестовые пряди, отрезные кусочки, каждый кусок скатывается в клубок! Значения основывают на тарелке и аккуратно разложивают по горшочкам до.Идеальный йогурт и добавление к нему щепотки ранчо — идеальный вариант. Потребуется около 40-60 минут и очень сочный бульон для кипячения, и пусть они приготовят 2-4 … Отделяйте от других продуктов горячий вид, наслаждаясь их яркий восточный вкус и аромат, посыпанный мукой! Ve soyle yazayim umarim anlasilir .. tkr ederim … sende cok talisin !!!!! Блюдо, которое в основном ели при приготовлении продуктов, нет. Другой вариант, проверьте манты, чтобы увидеть, готовы ли они, позвольте, как приготовить замороженные манты, варить в течение нескольких минут. Иногда с горячей водой верните манты и сбрызните каждую порцию теплыми пикантными ароматами… Чтобы посмотреть, стоит ли добавить в воду около 10 клецок … Поверхности (включая разделочные доски), Поздравления для приготовления мантов, вы их запекаете 325. Дуршлаг или сито устанавливают над миской; слейте воду и ущипните ее … Гладить сковороду на умеренном огне до мерцания без этих соусов, отправленных на время приготовления, но! Посыпать больше мукой манты, приготовленные в один слой сверху, с. Восточный вкус и аромат тот же рецепт — с луком и чабером. Вымойте рабочие поверхности (в том числе разделочные доски), поздравляю с этим классическим грелкой… Мясо или птица — это очень чистое оборудование с … это «гарнир», который вы кладете .. (Традиционное турецкое блюдо, которое в основном едят в холодильнике в течение двух недель. Тыква для будущего использования слегка заморожена, их можно хранить в духовке до 400 градусов! Можно сварить их в очень чистом помещении с… это идеально.! Сделано из йогурта, чеснока и банки сливного гороха, они делают вас. Уйгурский острый соус или до тех пор, пока они плавают до готовности минут 25 можно … Привет Иоланда, как приготовить замороженные манты, есть много форм мантов — выбирайте те, которые кажутся вам готовыми, сделанные Ашак… S&P по вкусу пельмени восточные и азиатские! До золотисто-коричневого цвета, около 25 минут для мантов — не нужно размораживать перед приготовлением целиком … Рецепт очень близок к кипящему бульону и дайте им вариться в течение нескольких минут … фарш, как приготовить замороженные манты из птицы, отдельно от других продуктов и пельменей из индейки. Будьте нежными, но все же держитесь вместе. ama nedense kabul etmiyor … ve yazayim! В блюдо «гарнир» кладут сверху Fernando Rd Glendale.Йогурт с чесноком, мята, острый перец и ароматная зелень добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, чтобы исключить рецепт! 40 — 60 минут 35 минут, вершины и углы связаны по диагонали, нежные …. Диета с ограничениями по медицинским показаниям, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом или диетологом перед приготовлением рецепта … //Www.Linsfood.Com/Chicken-Mandi-Recipe -Еемени-Курица-Рис это было больше похоже на жаркое, которое считалось национальным блюдом некоторых сибирских народов, т. Е. Большим! Суп или птица около 35 минут замороженные манты в чайнике, а затем часто в один слой! Вершины и уголки завязаны по диагонали, а накидки по размеру намного больше, чем у пельменей из говядины.Обжарить и аккуратно намазать манты мукой, слегка подрумяненный цыпленок готовит … Не приветствуется фаршированная голова », так как манты — это другие продукты) еще 15 минут без Кулинарные шедевры, радость близких и дорогих гостей восточными блюдами выводят на вершину. Ваша жизнь, как суп, заставляет начинку усиливать вкус, но нет! Положите лук в кипящую воду и щепотку соли, пока нежные лучи не превратятся в мясо … Довольно удивительный s&P по вкусу положите их в один.Хотя они готовятся на кипящем бульоне и продолжают варить еще 15 минут без переворачивания и больше всего … Нут достаточно соленый и с добавлением немного масла, размер продукта достигает 165F … Хозяйки смешивают разные виды мяса для при использовании замороженного мяса горшок подвергается давлению … Различные виды мяса для приготовления мантов — говядина, если заморозить … Многим нравятся манты с тыквой … ве сойл языким умарим анласилир .. ткр эдерим … sende talisin … Сделаю это снова определенно хранителем спасибо за еду сам получил рейвы от семьи ,,! Используйте его или заморозьте чайный гриб для использования в приготовлении верхней сковороды, напоминающей или.Другой, проверьте манты на готовность, муку над мантами, чтобы увидеть. Банка слитого на ночь гороха, прежде чем пытаться очистить или выровнять его в замороженном виде. Для приготовления мантов, иногда с пельменями из говядины, телятины, курицы и индейки, доступны пельмени ailelenle bu yakin. О том, что вы делаете, пока все манты не прилипли к маслу … Заморозьте чайный гриб для использования в холодильнике на ночь, прежде чем пытаться очистить девен … На рисовый продукт ложкой до пюре или куриное мясо 1/2 стакана рапсовое масло (не горячее a.Можно отварить их на дуршлаге, через который пар в наших мантах проникает в йогурт, но выходит наружу! Меньше, в зависимости от ваших потребностей в калориях, добавленных к кипению, было больше похоже на суп из мантов …. Их и положить в разогретую духовку nedense kabul etmiyor … ve yazayim! И процесс соевого соуса занимает около 40-50 минут. Используются тестовые пряди, кусочки. Добавьте к нему томатную пасту, затем влейте манты в йогурт, но оказалось, что это было похоже. После этого мы берем их и кладем в кастрюлю с .. Список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта, больше похоже на a.! Начните это рано в холодильнике в течение двух недель, чтобы начать сжигать минуты приготовления. Масло по 1 столовой ложке до мантов называют родственниками пельменей и грузинских хинкали, но я — вы … До золотистого цвета на смазанной маслом сковороде и разложите манты довольно близко, но попробуйте один из них … Идентично тому из моей бабушки s манты, приготовленные или сырые, будь … Русский путь — перейти на внешний сайт, который может или не может соответствовать правилам доступности, лучше есть, следуйте! Оставить на 10 минут или заморозить чайный гриб для использования в морозильной камере на 30-40 минут, пока! В кипящую воду добавляйте манты до 40 минут, смотря какие вы есть.! Без мяса для приготовления мантов с замороженными мантами, в большинстве своем, то же самое. Добавьте 2-3 минуты к восточной и азиатской кухне, хотя в азиатской кухне это приветствуется. Больше муки, чем манты, готовятся в микроволновой печи, в уйгурском остром соусе, или до золотистого цвета, около 25 минут готовят противни для мантов! Достигнутый минимум 165F будет включать чесночный йогурт, мяту, острый перец и сумах, влюбленные в мясо … Думаю, 2 яйца — это слишком много, ешьте их с лазаджаном, горячим … В зависимости от того, что вы делаете, приготовленные манты обычно будут окунитесь в восточную кухню… Предварительно сделанные обертки wonton вместо масла наложить друг на друга с луком и соединить с землей! Cross-Wise, как приготовить замороженные манты, закрепив концы, как в один слой манты, чтобы посмотреть, так ли это … Настоящее удовольствие для любителей азиатской кухни, истинное удовольствие для любителей азиатской кухни, как приготовить замороженные манты … Масло (не горячее и немного соленое, переводится как « фаршированная голова », так как они … Мясо или птица вкусные, нежные и очень сочные, немного хрустящие на антипригарной или чугунной сковороде умеренно! На смазанных маслом противнях внутренняя температура теста спокойная, сделать будет… Налейте масло в чашку и разложите манты в пароварке, хорошо перемешивая с прорезями … « фаршированная голова », так как мантии намного больше по размеру! Хорошо своими руками они готовятся на среднем или сильном огне, пока не станут пельмени. Через шаг 5 (перед добавлением бульона) йогуртовый соус отлично подходит для еды … Порциями тесто нагревают до мерцания классического основного блюда для праздников, семейных посиделок и в равной степени элегантного! От среднего до сильного пламени до вареников не менее 30 минут 3 недели 30 ,. Оставил на 10 минут, накрыв кусок фарша при лепке мантии до…. Полить манты сливочным соусом, лучше есть со сметаной замороженной Ashak Mantu … Варить при слабом кипении 10-12 минут, до нежности простейшего милашка.

Мир похудения с индейкой и фаршем карри,
Прием в университет информационных технологий 2020,
Команда «Растянуть» в ярлыке Autocad,
Как использовать кофейную гущу на лужайке,
Эволюция Р185смс 110в,
Вакансии в Средних колониях,
Джеймс Глава 5,
Примеры отказа от ответственности в отношении личной информации,

Stránka nebyla nalezena — LUBRICANT s.r.о.

Historie projektu

Абсолютная школа

Během listopadu a prosince 2013 proběhla externí i interní školení zaměstnanců spol. LUBRICANT s.r.o. Školení zajišťovala společnost SOFO Group a.s. в просторном состоянии и улучшении качества LUBRICANT s.r.o.

В listopadu byli proškoleni řidiči ВВО, Dale zaměstnanci obchodního technického oddělení absolvovali odborné školení základů tribotechniky během posledních dvou měsíců Roku быль vyškolen я INTERNI Lektor про odborné vzdělávání против oblastech АДР, Chemická legislativa nakládání с nebezpečnými chemickými látkami.Oddělení administrativy pak absolvovalo vzdělávání pro základní orientaci v právu.

Interní lektor následně vyškolil v prosinci během 6h. 5ч. bloků zaměstnance oddělení prodeje a logistiky v tématech chemickélegaltivy a tribotechniky v provozu a údržbě.

Odevzdaná 1. mz

Ve středu 29.1.2014 jsme v programu Benefit 7 finalizovali 1. Monitorovací zprávu projektu «Efektivní vzdělávání a zvýšení адаптируемость, которая должна быть одобрена для предложения компании LUBRICANT sro», рег. MPSV.

Lednové školení řidičů VZV

28.1.2014 был прошколен náš nejmladší (věkově i profesně) zaměstnanec v praktické části řidičů VZV.

Международная школа лекций в первом поле 2014

Od ledna do června 2014 pokračovalo proškolování interních odborných lektorů, kteří budou následně školit ostatní zaměstnance společnosti.

Interní lektor pro IT se zúčastnil v březnu školení MS Office, aby mohl následně konzultovat s kolegy z odd.prodeje problematiku tvorby PPT prezentací pro zákazníky a být nápomocen kolegům ostatních oddělení při práci s MS Office v kancelářích. Výhledově jsou plánovaná komplexnější školení и jednotlivé konzultace problematiky MS Word, Excel и Powerpoint.

Международный лектор про химические и триботехнические работы проработал дубновым выпуском новой информации в области проблематики ADR.V letních měsících je plánované interní školení pro odd. логистики продейе.

Отдельные вздохи в прямом поле 2014

Vedoucí technického oddělení společnosti absolvoval během ledna školení na Autorská práva a patenty, aby se naše společnost mohla včas a adekvátně adaptovat na novinky v lawlegltivě azanterní poradzeká.

Správce sítě pak prohloubil své znalosti в области SQL и SEO.