Куриные стрипсы как в KFC – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
5
(5)
55
Купить продукты
Содержание:
Мало кто не знает потрясающую историю полковника Сандерса, который просто продавал жареную курицу на своей заправке, но в итоге стал прародителем мирового бренда. Сегодня заведения сети KFC есть в большинстве стран мира, и миллионы людей ежедневно принимают в них пищу. Однако необязательно куда-то ходить, чтобы полакомиться курицей по рецепту Сандерса. Как постоянно заявлял он сам, главный секрет его блюд — это смесь из специй, которые есть дома у каждого.
Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
3 часа
Время на кухне
35 минут
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Американская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для основного блюда
| Куриное филе | 500 г |
| Вода | 100 мл = 100 г |
| Куриное яйцо | 1 шт. = 60 г |
| Пшеничная мука хлебопекарная | 80 г |
| Кукурузные хлопья | 200 г |
| Чеснок | 2 зубчик = 4 г |
| Растительное масло | 500 мл = 500 г |
| Винный уксус белый | 1 ч. л. = 5 г |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец молотый | по вкусу |
Для соуса
| Томатная паста | по желанию |
| Чеснок | по желанию |
| Черный перец молотый | по желанию |
| Майонез | по желанию |
заказать продукты
Сделать полезнее:
Куриные стрипсы являются очень калорийным блюдом, поэтому не стоит увлекаться им.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Почистите чеснок, промойте куриное филе.
Шаг 1
Замаринуйте мясо. Чеснок измельчите. В глубокой посуде смешайте 2 ст.л. масла, половину всего чеснока и винный уксус. Налейте воду, добавьте соль и перец. Нарежьте курицу длинными полосками, погрузите в маринад и оставьте на 120 минут.
Шаг 2
Приготовьте панировку. Смешайте в миске яичные белки, оставшийся чеснок, добавьте соль и перец, в отдельную посуду насыпьте муку, а в другую измельчите кукурузные хлопья. Окуните кусочки куриного филе сначала в яичную смесь, потом обваляйте в муке, снова в яйце, после чего — в кукурузе.
Шаг 3
Пожарьте стрипсы. Нагрейте сковороду с большим количеством масла и обжаривайте каждый кусочек мяса по 10-15 минут, пока не образуется золотистая корочка.
произвести впечатление
Подавать курицу можно с майонезом. Но можно приготовить и домашний соус для стрипсов. Для этого смешайте томатную пасту, чеснок и перец.
Курица как в KFC — пошаговый фото рецепт приготовления
Курица как в KFC — пошаговый фото рецепт приготовления — Surj.Ru
Блюдо из знаменитой сети ресторанов на твоей кухне! Курица из KFC любима многими, и рецепт ее приготовления пытаются повторить все. Но мало у кого получается сделать ее максимально похожей. По этому способу она получается наиболее близкой к оригиналу: панировка хрустящая, а начинка сочная!
Содержание
Курица как в KFC — ингредиенты для приготовления
Курица как в KFC — Как приготовить? — пошаговый рецепт приготовления с фото
Курица как в KFC — Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Куриные крылышки — 300 гр
- Кукурузные хлопья — 100 гр
- Яйца — 1 шт.
- Растительное масло — 300 мл
- Панировочные сухари — 100 гр
- Мука — 3 стол.л.
- Паприка — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Куриное филе — 400 гр
- Чесночный порошок — по вкусу
Количество порций: 4
Курица как в KFC — Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать курицу как в kfc? Подготовьте все необходимые продукты.
Для хрустящей панировки нам понадобятся кукурузные хлопья, и они не должны быть сладкими — такие продаются в отделах здорового питания.Части курицы могут быть любыми: и филе грудки, и голень, и большая часть крыла, и просто небольшие кусочки курицы — пригодно все.
Шаг 2
Кусочки курицы помойте и обсушите.
Шаг 3
В отдельной посуде замаринуйте курицу. Добавьте к ней любимые специи и приправы и оставьте минут на 30.Я мариновала с паприкой, чесночным порошком и солью.
Шаг 4
Кукурузные хлопья измельчите, но не в муку, а оставляя кусочки покрупнее. Лучше всего воспользоваться толкушкой или скалкой.
Шаг 5
Добавьте к хлопьям панировочную смесь.
Шаг 6
В отдельной посуде вилкой взбейте яйцо.
Шаг 7
Каждый кусочек крицы панируйте сначала в муке.
Шаг 8
Затем хорошо обмакните в яйцо.
Шаг 9
И запанируйте в панировочной смеси с хлопьями.
👁 73 просмотров
Похожие рецепты
Торт с какао в микроволновке очень быстрый
Очень быстрый шоколадный торт! Готовь и удивляй гостей! Торт Минутка с какао в микроволновке подарит заряд радости и вкуса, а времени займет всего-ничего.
Жареные пончики из теста с какао
Мягкие и воздушные пончики, быстро жарятся в масле. Шоколадные пончики — очень вкусная выпечка, которую можно приготовить во фритюре. Рекомендуется охлаждать тесто в течение 1-2 часов. Благодаря этому оно будет плотней и с ним проще работать, тесто уже не такое липкое. К столу ароматные пончики можно подавать с чашечкой черного чая, со стаканом молока или с лимонадом.
Кофе с какао и молоком — моккачино
Ароматный, вкусный и очень красивый — для гурманов! Мокачино — это разновидность латте, в котором кроме кофе и молока присутствует шоколад в том или ином виде.
Это может быть растопленный шоколад, какао или готовый десертный топинг. Приготовить напиток совсем не сложно, а результат точно порадует.
Каччиаторе курица запеченная с помидорами по итальянски
фирменное итальянское блюдо с куриной грудкой-для истинных гурманов. Каччиаторе — это курица по-итальянски с травами, очень вкусно.
Курица с рисом внутри и чесноком
Замечательное блюдо 2 в 1 для повседневного и праздничного стола! Универсальное блюдо, которое подойдет к любому поводу сочетает в себе сочную курочку и ароматный рис, пропитанный мясным соком! А приготовить это блюдо очень просто!
Как варить лангустины
Красивые, вкусные, питательные лангустины на твоем столе! Лангустины часто называют большими креветками, но это большое заблуждение.
Сами лангустины значительно вкуснее креветок, да и размер таких морских обитателей поражает. Их мясо очень нежное со сладковатым привкусом. Главное, их правильно приготовить!
Рыбное суфле для детей в духовке как в садике
Наивкуснейшее, нежное, сочное, полезное, на каждый день! Рыбное суфле для детей готовится в духовке и получается точно как в садике. Нежное и мягкое, оно подходит не только для ребенка, но и для всех членов семьи. И готовить его проще простого!
Котлеты как в школьной столовой
Пышные, аппетитные, на второе, на ужин, для всей семьи! Школьные котлеты, как в столовой СССР, которые многие вспоминают с ностальгией, легко и просто приготовить дома. Они получатся нежными и воздушными, с хрустящей корочкой сверху. Секрет в том, что в фарш добавляется много хлеба, который делает котлеты такими мягкими.
Курица в соусе бешамель
Очень нежное и сочное куриное филе в сливочном соусе! Рецепт «куриное филе под соусом бешамель» родом из французской кухни. Этот простой, но очень вкусный сливочный соус на основе сливочного масла, молока и муки позволяет создать вкусные блюда без особых усилий и затрат лишнего времени. Такое блюдо разнообразит обыденное меню на обед или ужин и украсит праздничный стол в качестве горячего.
Курица в сливочном соусе в мультиварке
Вкусная и сочная, с ярким и нежным сливочным вкусом! Курицу в сливочном соусе в мультиварке по этому рецепту можно приготовить как для семейного, так и для праздничного стола. Чем жирнее будут сливки, тем более насыщенный вкус получится у готового блюда.
Автор: Наталья Цибульская
Топ — 10 популярных рецептов:
Куриные тендеры быстрого приготовления в порядке от худшего к лучшему
Shutterstock
Автор: Кори Эллис/Обновлено: 14 марта 2023 г.
, 8:30 по восточному стандартному времени
Заказ куриных тендеров в ресторане быстрого питания, как правило, является очень безопасным выбором, который, вероятно, приведет к восхитительному финалу. От детей, которые заказывают что-то из детского меню, до взрослых поклонников курицы, ищущих очередное блюдо, тенденции обожают люди всех возрастов, форм и размеров. Когда куриные наггетсы слишком скучны, а жареная курица слишком грязная и недостаточно портативная, куриные тендеры предлагают идеальную золотую середину. Этих плохих парней можно макать, как наггетсы, и при этом они очень вкусные, как жареный цыпленок.
Хотя куриные полоски, которые можно найти в Dairy Queen, куриные палочки, которыми славится Raising Cane, и куриные тендеры могут выглядеть одинаково, на самом деле существует техническая разница. Куриные тендеры сделаны из определенной части птицы, малой грудной мышцы. Если он сделан из любого другого куска мяса, технически это не куриное нежное мясо.
Нежное куриное филе для фаст-фуда найти нетрудно. Тем не менее, они не все на вкус одинаковы — даже близко. В этом рейтинге мы перечислили куриные тендеры, а лучшие из них оказались в конце списка.
15. Куриные тендеры от Champs Chicken
Расположенные в магазинах на углу, заправочных станциях и других подходящих местах, Champs Chicken — это удобное место, где можно купить курицу быстрого приготовления. Однако это удобство будет стоить вам денег. В то время как цены на их курицу разумны, качество отвратительно.
Учитывая, что Champs Chicken — худшая сеть ресторанов быстрого питания в Америке, неудивительно, что их куриные тендеры — худшие из худших. С самого начала мокрая текстура этих тендеров вызовет у вас отвращение. Если вы достаточно смелы, чтобы вонзить зубы, вы обнаружите, что на вкус это просто старая курица, которая прожила большую часть своей жизни под нагревательной лампой.
Если вы совершите ошибку, выбрав их куриные тендеры из-за удобного расположения вашего местного Champs Chicken, просто знайте, что вскоре вы поймете, что эти жареные во фритюре мерзости с птичьим питанием скорее окажутся в мусорном баке, чем в твоем животике.
14. Crispy Tenders от Sonic Drive-In
Хотя в меню Sonic Drive-In есть много вкусных блюд, Crispy Tenders нельзя назвать ничем иным, как разочарованием. То, что вы считаете вкусной едой, быстро превратится в полноценный кошмар.
Первая проблема с Sonic’s Crispy Tenders — непоследовательность. От укуса к укусу текстура тендера будет варьироваться от слишком мягкой до такой твердой, что будет казаться, что вы едите грязь с примесью камешков. Во-вторых, панировка просто отвратительная. У этого есть известняк, который будет раздражающе вторгаться в каждый закоулок вашего рта. Если вам когда-нибудь придется есть эту птицу, обязательно запаситесь соусами для макания, которые помогут вам пережить это испытание.
Когда будешь в Sonic Drive-In, возьми их недорогие корн-доги вместо этих противных тендеров. Корн-доги дешевле и намного вкуснее. Затем запейте его легендарным Cherry Limeade от Sonic.
13. Куриные тендеры от Long John Silver’s
Long John Silver’s
Даже если вы закажете их рыбу, вы, скорее всего, пожалеете о посещении Long John Silver’s.
Если вы заказываете куриные тендеры в этой национальной сети морепродуктов, не ожидайте, что вам понравится ваше решение. Эти тендеры сделаны из того же фирменного теста, что и их рыба. К сожалению, маслянистость, которая так отталкивает многие блюда в их меню, также является проблемой для этой курицы.
В то время как Long John Silver’s заслуживает немного похвалы за предложение куриных тендеров, вкус которых полностью отличается от всего, что продается их конкурентами в мире быстрого питания, уникальность курицы не будет большим утешительным призом. К концу вашего первого тендера вы поймете, что с тем же успехом могли бы пойти и с морепродуктами. В то время как их рыба далеко не удивительна, их дикий аляскинский минтай более ароматен, чем эти своеобразные куриные тендеры.
12. Куриные котлеты ручной панировки от Carl’s Jr.
В то время как приготовленные вручную куриные тендеры, доступные в Carl’s Jr., недостаточно хороши, чтобы заслуживать полной рекомендации, безусловно, есть несколько человек, которые будут довольны этими вещами.
Сомнительная проблема с этими тенденциями — яростное послевкусие. В остальном все хорошо, но послевкусие имеет очень сильный привкус пахты, странно кисловатый. Хотя кислость пахты естественна, уровень кислинки настолько высок, что послевкусие может заставить вас сморщиться.
Если вы были поклонником хрустящих куриных тендеров с пахтой из McDonald’s и отчаянно нуждаетесь в чем-то подобном, то эти тендеры от Carl’s Jr. могут вам подойти. Версия McDonald’s была лучше, но поскольку они исчезли из их меню, вы не сможете добраться до них, если не способны повернуть время вспять.
Если поблизости нет магазина Carl’s Jr., поищите Hardee’s. Их куриные тендеры, приготовленные вручную, — это то же самое.
11. Куриные тендеры от Arby’s
Самое точное слово, которое вы могли бы использовать для описания куриных нежных деликатесов Арби, — «ме». Текстура этих тендеров прекрасна — не великолепна, но и не ужасна. Что касается вкуса, то его там не так уж и много.
Откусите побольше, и ваши вкусовые рецепторы скажут вам, что что-то не так. Хотя эти куриные тендеры не имеют неприятного вкуса, на вкус они ни на что не похожи — и это явно неоптимально.
Иногда вы можете спасти безвкусные тендеры и наггетсы соусами для макания. В то время как у Arby’s есть несколько отличных соусов, таких как красный и ароматный соус Arby’s и смесь майонеза и хрена, которая называется Horsey Sauce, ни один из их лучших соусов не подходит для куриных тендеров. Их нежные соусы включают медово-горчичный соус для макания, острый соус для барбекю, соус для макания ранчо и соус для макания из буйволиного молока. Вкус этих соусов для окунания варьируется от посредственного до посредственного, поэтому просто нет простого способа добавить необходимую изюминку к этим куриным котлетам.
10. Экспресс-тендеры от Chicken Express
Chicken Express — это ресторан быстрого питания, ориентированный на курицу, который работает с 1988 года.
Первоначально это заведение было открыто в Техасе, и большинство из их 250 с лишним точек находятся в Lone Star. Штат, преимущественно в восточной половине штата. Сначала предлагали только доставку. В эти дни вы можете заказать доставку еды, пообедать в ресторане или просто воспользоваться окном для проезда.
Куриные тендеры в «Чикен Экспресс» вполне уместно называются «Экспресс-тендеры». Как следует из их названия, эти тендеры проводятся быстро. Когда вы их получите, они все еще будут горячими. В то время как качество не поразит вас, консистенция от нежного до нежного удовлетворительна. Если вам понравился последний кусок курицы, вам понравится и следующий. Эти вещи хрустящие, а курица влажная.
Качество не на высоте, но это можно компенсировать количеством. Если вы кормите группу голодных людей, их семейная еда 30 Express Tenders — это именно то, что прописал доктор, любящий птицу. Помимо множества тендеров, вы получаете две большие стороны и 16 великолепных унций их вкусного соуса.
9. Chicken Supremes от Bojangles’
Заказать куриные тендеры в Bojangles’ не так просто, как кажется. Если вы начнете это начинание неподготовленным, вы вполне можете разочароваться.
Когда вы ищете тендеры в их меню, вы не хотите совершить ошибку, заказав их Домашние тендеры. Эти вещи до боли просты. На самом деле, они могут быть даже более скучными, чем достойное зевоты предложение Арби. Тендеры, которые вам нужны, называются Chicken Supremes. Это странное название для куриных котлет, но это то, с чем вы сталкиваетесь, когда идете в Боджанглс.
В то время как Homestyle Tenders безвкусны, в Chicken Supremes достаточно остроты, чтобы привлечь ваше внимание, а их никогда не замороженная курица очень сочная. Не волнуйтесь, даже если у вас трусливый вкус и вы вообще не любите острую пищу, вы должны быть в порядке с этими тенденциями. По шкале от одного до десяти, где один — мягкий, а десять — очень острый, эти плохие парни оцениваются примерно в три.
Если вы боитесь остроты, просто закажите Mountain Dew Southern Shock, газировку, которая продается исключительно в Bojangles’ и поможет охладить ваш рот, если все станет слишком жарко.
8. Техасские тендеры от Church’s Chicken
Church’s Chicken является домом для трех выше среднего вариантов куриных тендеров. Первый вариант — их острые техасские тендеры. Для сравнения, эти тендеры более острые и ароматные, чем Chicken Supremes от Bojangles. Church’s Chicken также продает оригинальные техасские тендеры, которые также являются хорошим выбором. Несмотря на то, что они имеют умеренное количество специй, вкусовые рецепторы не будут скучными. И панировка, и курица очень вкусные.
Третий вид куриных крылышек в Church’s Chicken бывает трудно найти. Они называются «Нежное печенье с медовым маслом», и неудивительно, что они действительно хороши. У церкви есть удивительное печенье, которое пропитано медовым маслом. Эти тендеры сделаны из теста из этих бисквитов, и результат так же хорош, как и звучит.
Когда придет время выбирать, какие тендеры наполнить лицо, вы действительно не ошибетесь. Если ваш пристрастие к сладкому капризничает, выберите Нежное печенье с медовым маслом, если оно есть в наличии. Если их нет в наличии, попробуйте оригинальные или острые техасские тендеры, в зависимости от вашего уровня храбрости, а затем просто съешьте несколько бисквитов на гарнир.
7. Оригинальные куриные тендеры от Culver’s
Выбирая ресторан быстрого питания, Culver’s всегда будет мудрым выбором. Это лучший сетевой бургер-ресторан, который только можно найти в Соединенных Штатах. Все, от оригинального ButterBurger до их лучших луковых колец, просто выдающееся. Как и ожидалось, их оригинальные куриные тендеры довольно вкусные, но они не сбивают вас с толку.
Лучшая часть этих блюд — курица. Он невероятно сочный и насыщенный ароматом. У Калвера также есть восхитительный набор соусов для окунания, включая медово-горчичный, ранч и барбекю.
Атрибут, который вас не впечатлит, — это панировка. По сравнению с другими куриными тендерами, их панировка минималистична и не добавляет особого вкуса.
Если вкус цыпленка — это первое, что вы ищете в тендерах, купите этих плохих парней. В противном случае, если вам нужен полный пакет, вам лучше заказать гамбургер с луковыми кольцами в Culver’s и поискать тенденции в другом месте.
6. Golden Tenders от Golden Chick
Golden Chick может быть не очень известной сетью быстрого питания, но у них долгая и легендарная история с куриными тендерами. После открытия своего первого заведения в Техасе в 1967, они представили Golden Tenders менее чем два десятилетия спустя, в 1985 году. Перенесемся вперед более чем на 35 лет, и эти тендеры на вкус точно такие же, как когда они впервые были добавлены в их меню. За это время ни разу не было ухудшения качества.
Если вы обожаете невероятно хрустящие куриные крылышки с обилием панировки, вам понравится то, что вы можете найти в Golden Chick.
Единственная небольшая проблема заключается в том, что их курица просто средняя, когда дело доходит до сочности и влажности.
Хотя Golden Chick имеет большой опыт работы с куриными крылышками, они не изобретатели. Puritan Backroom, ресторан в Манчестере, штат Нью-Гэмпшир, утверждает, что изобрел куриный тендер в 1974 году.
5. Extra Crispy Tenders от KFC
Как и в случае с Church’s Chicken, вы можете найти три вида куриных тендеров в KFC, если хорошенько поискать. Но, в отличие от Черча, KFC продает только один тип тендера, который вы должны купить.
Nashville Hot Tenders — один из двух типов трендов, которых следует избегать. Эти вещи имеют красноватый оттенок, который заставляет вас думать, что вас ждет веселое и пикантное времяпрепровождение, но это не так. Вместо этого горячие тендеры Nashville по вкусу в основном напоминают паприку с примесью кайенского перца. Вы почувствуете отвращение, начиная с первого кусочка.
Другой тип куриных тендеров от KFC, которых следует избегать, — это тендеры по оригинальному рецепту. Теоретически эти вещи звучат так, как будто они восхитительны. На самом деле они представляют собой мягкую массу, которая разваливается в ваших руках.
В KFC можно заказать тендеры Extra Crispy Tenders. В то время как цыпленок в середине всего лишь средний, панировка впечатляет. Если вы прикажете этим плохишам просто оторвать и съесть панировку, никто не должен думать, что вы сумасшедший.
4. Cajun Tenders от Krispy Krunchy Chicken
Куриные тендеры в Krispy Krunchy Chicken должны вызвать зависть как у Champs Chicken, так и у Bojangles. Как и Champs Chicken, Krispy Krunchy Chicken обычно продается в магазинах на углу. Но в то время как тендеры Champs Chicken — мусор, тендеры Krispy Krunchy Chicken восхитительны.
Bojangles’ известна своей каджунской приправой, но Krispy Krunchy Chicken научилась использовать каджунскую приправу при приготовлении куриных тендеров.
Их тендеры, соответственно названные Cajun Tenders, обладают каджунским совершенством, которое вы оцените до глубины души. Каждый укус вызывает еще один фейерверк со вкусом каджун. Если вы чувствительны к острой пище, вы можете съесть этих плохих парней с высоким стаканом молока.
Вы не будете ошеломлены, узнав, что Krispy Krunchy Chicken была основана в Луизиане, поскольку только настоящий луизианец сможет освоить каджунскую кухню до такого уровня. Сегодня эта сеть быстрого питания насчитывает более 2500 заведений в 47 штатах.
3. Crispy Tenders от Wingstop
Wingstop впервые открыл свои двери в 1994 году. Если вы хотите купить куриные крылышки в сетевом ресторане, лучшего просто не найти. Их крылья по праву считаются лучшими из лучших.
В то время как Wingstop имеет ограниченное меню, единственное, что вы можете найти в их меню, кроме крылышек, гарниров, напитков, соусов и десертов, — это куриные тендеры. Как и следовало ожидать от этого ресторана, их тенденции просто восхитительны.
Снаружи хрустит, а внутри взрывается соком.
Интересно, что процесс заказа крылышек и Crispy Tenders в Wingstop одинаков. После выбора тендеров вам нужно выбрать свой вкус. Варианты варьируются от супер-пупер острого атомного до сладкого и восхитительного гавайского. Другие любимые вкусы включают чесночный пармезан, лимонный перец и луизианскую настойку. Хотя вы можете заказать тендеры, не делайте этого, если вы не хотите, чтобы все знали, что вы квадрат.
Какими бы вкусными ни были эти тендеры, на самом деле их крылья еще лучше. Тем не менее, если вы в пути и вам нужен пир без костей от Wingstop, их куриные тендеры явно подходят для этой работы.
2. Chick-n-Strips от Chick-fil-A
Если куриное филе не хрустящее и хрустящее, оно обычно отталкивает. Единственным важным исключением из этого правила является Chick-n-Strips. Эти искусные тендеры от Chick-fil-A относительно мягкие, но умопомрачительно вкусные.
Как и другие блюда из курицы в их меню, Chick-n-Strips готовят под давлением в чане с арахисовым маслом. Когда этот волшебный процесс завершится, получившиеся куриные котлеты будут настолько хороши, что вы не сможете съесть только одно. Это было бы пыткой.
Главное достоинство Chick-n-Strips — свежесть. Положите один из этих тендеров в рот, и вы будете готовы поклясться, что курица, должно быть, кудахтала всего несколько минут назад. Единственное, что нужно иметь в виду, это то, что вы должны есть этих плохих парней, пока они еще горячие. Если вы дадите им остыть, большая часть магии будет потеряна навсегда.
Еще одним преимуществом Chick-n-Strips является то, что Chick-fil-A предлагает беспрецедентный ассортимент соусов для макания. От их полинезийского соуса до их фирменного соуса Chick-fil-A и всего, что между ними, вы буквально не можете сделать плохой выбор.
1. Нежное мясо ручной работы от Popeyes
Popeyes — это ведущая сеть ресторанов быстрого питания в стране, поэтому вполне логично, что у них будут лучшие куриные тендеры быстрого приготовления.
И, честно говоря, когда дело доходит до лучших тенденций во всей стране, это даже не соревновательная гонка. У Popeyes есть три разновидности своих тендеров ручной работы, и все три являются прекрасными примерами кулинарного мастерства.
Во-первых, их мягкие ласки совсем не скучны. Одна только панировка настолько хороша, что вы будете довольны своей покупкой еще до того, как ваши зубы доберутся до курицы. Затем, когда вы доберетесь до мяса, вас встретит такая безжалостная сочность, что вы, возможно, захотите надеть нагрудник.
Чтобы усилить интенсивность, выберите острые нежные сладости ручной работы. Эти вещи очень острые, но такие вкусные. Большинство сетей быстрого питания боятся включать огонь, но Popeyes делает именно это. Помимо остроты этих тендеров, глубина вкуса — это то, что вас в конечном итоге привлечет.
Наконец, третий тип, который предлагает Popeyes, — это почерневшие тендеры. Эти тенденции невероятно вкусны и имеют аромат, который покорит ваше сердце.
Окуните их в Popeyes Blackened Ranch, и вы окажетесь на небесах с нежной курицей и ухмылкой, которая простирается от уха до уха.
Идеальная копия KFC Рецепт салата из капусты
Линдси Д. Мэттисон/Mashed.com
Автор: Линдси Д. Мэттисон/Обновлено: 14 сентября 2021 г., 10:17 по восточному стандартному времени
KFC может быть известен своей жареной курицей, но все знают, что они делают все правильно. Часть того, что делает эту хрустящую, хрустящую курицу такой вкусной , заключается в подаче ее с дополнительными продуктами. Почти невозможно выбрать наш единственный фаворит в их списке домашних гарниров (картофельное пюре и соус KFC абсолютно в ходу). Но трудно уйти из автосалона без салата из капусты. Он хрустящий, сливочный и вкусный, и есть что-то в контрасте между горячей курицей и холодными овощами, который просто работает. Освежает, особенно в жаркий день.
Вместо того, чтобы готовить семейный ужин для барбекю на заднем дворе и семейных посиделок, мы решили попробовать приготовить идеальный салат из капусты KFC дома.
Мы рыскали по Интернету, просматривая рецепт подражателя за рецептом подражателя, чтобы найти идеальное сочетание ингредиентов. Затем мы взяли немного капустного салата из самого источника и сосредоточились на вкусе каждого кусочка. В конце концов, мы обнаружили, что KFC делает несколько действительно специфических вещей, чтобы придать своему салату из капусты характерную текстуру и сладко-острый вкус. Хотите узнать секрет? Вот как можно сделать идеальную копию салата из капусты KFC.
Соберите ингредиенты для салата из капусты KFC
Линдси Д. Мэттисон/Mashed.com
Приготовить идеальный салат из капусты KFC довольно просто. Вам понадобится всего несколько ингредиентов: капуста, морковь, лук, сахар, майонез, масло канолы, яблочный уксус, соль сельдерея, паприка и ксантановая камедь. Первые три ингредиента составляют вегетарианскую смесь салата из капусты, а остальные ингредиенты объединяются, чтобы создать сладко-острую заправку.
Возможно, у вас возникнет соблазн срезать путь и взять пакет измельченной смеси салатов из капусты.
Ведь в этих смесях есть нашинкованная капуста и морковь, а иногда и лук. Если вам не нравится рубить, нарезать и нарезать кубиками, тогда дерзайте! Это может быть особенно полезно, если у вас нет кухонного комбайна или терки, чтобы измельчить капусту и морковь до размеров, пригодных для шинковки. Но покупка целой капусты и моркови будет значительно дешевле, чем пакет салата из капусты, поэтому самостоятельное измельчение может сэкономить вам деньги.
Вы можете получить полный список ингредиентов (включая количество) вместе с пошаговыми инструкциями в конце этой статьи.
Что использовать: Miracle Whip или майонез?
Линдси Д. Мэттисон/Mashed.com
Некоторые люди клянутся, что салат из капусты KFC готовится с использованием Miracle Whip, и приготовление этого блюда с майонезом просто не даст результатов, достойных подражания. Заявление: Салат из капусты KFC известен своим сладким вкусом и небольшим содержанием уксуса, что может произойти только в том случае, если вы используете Miracle Whip.
К сожалению, это неправда.
Самая большая разница между двумя приправами заключается в общем процентном содержании растительного масла. Miracle Whip не соответствует требованиям Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) к майонезу, поскольку он должен содержать «не менее 65 процентов по весу растительного масла». В Miracle Whip также добавлены сахар, паприка и чесночный порошок для придания фирменного вкуса. Сложите все это вместе, и люди говорят, что это лучше подходит для салата из капусты KFC. К сожалению, добавление чесночного порошка проблематично, чтобы сделать его подходящим для нашего рецепта подражателя. Список ингредиентов KFC включает «натуральный ароматизатор», который может включать некоторые специи (например, соль сельдерея). Но FDA требует, чтобы чеснок был указан на этикетке, если он используется. Поскольку в списке ингредиентов нет чеснока, невозможно, чтобы они использовали Miracle Whip. Итак, мы выбрали майонез в качестве основы для заправки капустного салата KFC.
Нет, салат из капусты KFC не содержит молока или пахты
Линдси Д. Мэттисон/Mashed.com
Если вы ищете подражательные рецепты салата из капусты KFC, большинство из них требуют молока и пахты. Хотя они звучат сливочно и восхитительно, технически они не являются аутентичными. Эти ингредиенты не только отсутствуют в официальном списке ингредиентов, но мы также подтвердили, что они не включены, заглянув в мастер специальных диет KFC. Нам было любопытно, какие аллергены присутствуют в салате из капусты KFC, и быстрый поиск подтвердил, что молочные продукты не входят в их число. Фактически, единственный аллерген, присутствующий в салате из капусты KFC, — это яйца (из майонеза).
Нет ничего плохого в приготовлении капустного салата из молочных ингредиентов. Мы приготовили множество домашних рецептов, в которых используется пахта, чтобы придать салату острый вкус, или молоко, чтобы сгладить яичный вкус майонеза. Но вы не найдете эти ингредиенты в нашем списке здесь, потому что их использование не сделает настоящий салат из капусты KFC.
Салат из капусты KFC получится лучше всего, если вы воспользуетесь кухонным комбайном
Линдси Д. Мэттисон/Mashed.com
Ладно, хватит говорить об ингредиентах. Давайте приступим к приготовлению нашего подражателя салату из капусты KFC. Как мы упоминали ранее, вы можете полностью использовать пакет смеси капустного салата, если у вас нет кухонного комбайна. Тем не менее, одной из вещей, которая выделяет салат из капусты KFC, является его текстура. В нем нет длинных, волокнистых кусочков капусты или моркови; каждый кусочек очень маленький. Вы можете использовать нож или мандолину, чтобы нарезать капусту и морковь, но кухонный комбайн — самый простой и лучший способ сделать это.
Начните с заполнения чаши кухонного комбайна капустой и морковью. Полезно нарезать их на более мелкие кусочки, чтобы они поместились в миску, и вам, возможно, придется один или два раза встряхнуть капусту, чтобы вся головка поместилась. Изображенный здесь кухонный комбайн представляет собой кухонный комбайн на 8 чашек, и мы смогли поместить в него сразу целый кочан капусты.
Если у вас меньшая версия, возможно, вам придется выполнить этот шаг в два этапа. Как только капуста и морковь окажутся в миске, взбивайте кухонный комбайн, пока овощи не будут напоминать маленькие кусочки риса.
Лук имеет огромное значение
Линдси Д. Мэттисон/Mashed.com
По сравнению с количеством капусты, которое у нас здесь есть, может показаться, что использование пары столовых ложек измельченного лука не будет иметь значения в этом рецепте. Не поддавайтесь желанию пропустить этот ингредиент! Конечно, это небольшое количество, но оно полностью меняет общий вкус салата из капусты. Главное здесь — очень хорошо измельчить его, чтобы каждый кусочек превратился в крошечную гранулу. Вам не нужен большой кусок сырого лука, когда вы едите салат из капусты, подражающий KFC, но вы хотите, чтобы аромат был где-то на заднем плане.
Нарежьте лук и смешайте его с нарезанной капустой и морковью. Две столовые ложки измельченного лука составляют примерно четверть средней желтой луковицы.
Это означает, что у вас наверняка останется немного лука. Если вы не планируете использовать его в ближайшие несколько дней, бросьте его в морозильник и достаньте, когда в следующий раз будете готовить куриный бульон. Или храните его в герметичном контейнере и добавляйте в супы или соусы в течение следующих нескольких дней.
Пора приготовить заправку для салата из капусты KFC
Линдси Д. Мэттисон/Mashed.com
Теперь, когда салат из капусты готов, пришло время приготовить сладко-соленую заправку, которая выводит салат из капусты KFC на новый уровень. Ингредиенты здесь довольно просты, и у вас, вероятно, все они есть под рукой в кладовой. Ну, за исключением ксантановой камеди (о которой мы поговорим чуть позже). Если вам действительно нравится делать что-то с нуля, не стесняйтесь делать майонез. Один яичный желток и 3/4 стакана масла канолы сделают количество, необходимое для этого рецепта.
Большинство ингредиентов для заправки были взяты непосредственно из официального списка ингредиентов KFC.
Единственное, о чем нам пришлось догадываться в процессе дегустации, так это о сельдерейной соли. Такой ингредиент обычно указывается как «специи» или «натуральный ароматизатор». Мы начали с того, что смешали известные нам ингредиенты — сахар, майонез, масло канолы, яблочный уксус, паприку и ксантановую камедь. Но в одежде чего-то не хватало. После добавления нескольких порций сельдерейной соли все действительно сошлось.
Вы действительно должны использовать ксантановую камедь?
Lindsay D. Mattison/Mashed.com
Салат из капусты KFC определенно включает ксантановую камедь, пищевую добавку на растительной основе, которая помогает загустить соусы и заправки. Значит ли это, что вы должны использовать его? Ну, это зависит от того, почему вы сомневаетесь в добавлении этого странного ингредиента. Если вам нужно специально бежать в магазин, чтобы забрать его, и у вас мало времени, пропустите его. Заправка будет не такой густой, как в KFC, но довольно близкой. Вы, вероятно, захотите повторить наш шаг, чтобы процедить салат из капусты после того, как он отдохнет, чтобы удалить лишнюю водянистую заправку.
Если вы обеспокоены тем, что этот странно звучащий ингредиент может нанести вред вашему здоровью, стоит присмотреться к нему поближе. Healthline сообщает, что некоторые люди плохо переносят ксантановую камедь, испытывая проблемы с пищеварением и газы. Но чтобы увидеть эти негативные побочные эффекты, необходимо употребить не менее 15 граммов, а список ингредиентов Bob’s Red Mill показывает, что одна столовая ложка содержит 9 граммов. Поскольку мы используем только 1/4 чайной ложки для всего рецепта, мы не приблизимся к этому 15-граммовому пределу. Healthline продолжает говорить, что ксантановая камедь может иметь множество преимуществ для здоровья, от снижения уровня сахара и холестерина в крови до улучшения регулярности кишечника.
Этот шаг является самым большим секретом салата из капусты KFC: дать ему отдохнуть
Линдси Д. Мэттисон/Mashed.com
Итак, вот последний, но самый важный шаг приготовления салата из капусты KFC: после того, как вы смешаете смесь капустного салата с заправкой, дайте ей отдохнуть.
Весь процесс до этого момента занимает от 10 до 15 минут. Это делает салат из капусты похожим на быстрый и легкий гарнир, и вы можете абсолютно точно есть салат из капусты KFC в этот момент; он одет и готов к работе. Но, если вы хотите, чтобы он был подлинным (и просто лучше в целом), поместите его в миску, плотно накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять не менее четырех часов в холодильнике. Еще лучше, пусть это идет 24 часа.
Этот период отдыха является истинным секретом салата из капусты KFC. Бывшие сотрудники KFC подтвердили на Reddit, что после смешивания смеси капустного салата с пакетом заправки она снова отправляется в холодильник для маринования. Это работает по той же причине, по которой перец чили вкуснее на следующий день: время, проведенное в холодильнике, позволяет вкусам сливаться воедино и становиться более глубокими и сложными. Мы обнаружили, что салат из капусты был хорош сразу, довольно хорош через четыре часа и восхитительный на следующий день. По сути, чем дольше вы оставите салат из капусты, тем больше он будет похож на KFC.
Что делать, если ваш подражатель салату из капусты KFC оказался водянистым
Линдси Д. Мэттисон/Mashed.com
Хорошо, есть один недостаток в мариновании салата из капусты на ночь, и это водянистый салат из капусты. Это особенно верно, если вы пропустили ксантановую камедь, потому что в повязке не будет никаких загущающих ингредиентов, которые скрепляли бы ее. Вы можете обойти этот шаг, посолив капусту в дуршлаге, прежде чем смешивать ее с заправкой, но это означает, что вы упустите вкус. Соки из капусты являются частью того, что делает салат из капусты KFC таким вкусным!
Если салат из капусты кажется вам слишком водянистым, просто поместите его в сито перед подачей на стол, чтобы дать стечь лишнему соку. Это займет всего несколько минут, и это важный шаг, если вы планируете подать салат из капусты на бутерброд или лепешку. Воду из салата из капусты также не нужно выливать. Используйте его для приготовления заправок и соусов (это секретный ингредиент соуса Chick-fil-A).
Насколько близкой была наша копия салата из капусты KFC к оригиналу?
Линдси Д. Мэттисон/Mashed.com
После того, как мы впервые смешали салат из капусты, он даже близко не походил на вкус оригинала KFC. Однако после 24-часового отдыха в холодильнике он был в значительной степени точным. Использование кухонного комбайна для измельчения капусты и моркови было очень важно для соответствия текстуре салата из капусты KFC. Одежкой мы тоже остались очень довольны. Он был сладким, как в KFC, но с легким острым вкусом, который точно работал.
Салат из капусты был великолепен сам по себе в качестве гарнира, но мы также клали его на бутерброды с рваной свининой и использовали его в качестве начинки для тако с рыбой. По этому рецепту определенно получается тонна салата из капусты (достаточно, чтобы накормить 10 или 12 человек в качестве гарнира), так что вы можете разделить его пополам или проявить творческий подход к остаткам. Говоря об остатках, салат из капусты KFC отлично хранится.
Просто положите его обратно в миску и накройте полиэтиленовой пленкой, как вы делали на этапе отдыха. Со временем будет только лучше, так что не бойтесь делать весь рецепт.
Идеальная копия KFC Рецепт салата из капусты
5 из 65 оценок
Заполнить 202
Распечатать
Трудно уйти из забегаловки KFC без вкусного салата из капусты. Но не было бы лучше, если бы мы могли сделать это дома?
Время подготовки
15
минуты
Время приготовления
минуты
Порции
10
порции
Общее время: 15 минут
- 1 кочан капусты, мелко нарезанный (примерно 8 чашек)
- 1 средняя морковь, натертая (около ¼ стакана)
- 2 столовые ложки рубленого желтого лука
- ½ стакана сахара
- 1 стакан майонеза
- 3 столовые ложки масла канолы
- 3 столовые ложки яблочного уксуса
- ½ чайной ложки сельдерейной соли
- ¼ чайной ложки паприки
- ¼ чайной ложки ксантановой камеди
- С помощью кухонного комбайна или ножа очень мелко нарежьте капусту и морковь, пока они не станут размером с рис.
