Рецепт огурчиков под водочку: Огурцы «Под водочку» на зиму

рецепт самой вкусной закуски с фото и видео

  • Разместил
    Ольга Иванченко
  • Дата: 5 июля 2019

Одной из самых популярных закусок к рюмке водки являются солёные и маринованные огурчики. Баночки с хрустящими, вкусными и ароматными овощами можно найти в кладовой каждой хозяюшки. Существуют сотни вариантов заготовки огурцов, среди которых каждый сможет выбрать закуску по своим вкусовым предпочтениям. Сегодня же я поделюсь с вами лучшим, на мой взгляд, рецептом огурцов под водочку на зиму.

Огурцы под водочку готовятся очень просто, поэтому с процессом заготовки овоща справится даже начинающий кулинар. Для приготовления закуски подойдут огурцы любого размера и формы, но плоды с крупными семенами и пожелтевшей кожурой лучше не использовать.

Ингредиенты:

  • 4 кг огурчиков;
  • 3 головки чеснока;
  • 1 ст. 9%-го уксуса;
  • 1 ст. подсолнечного масла;
  • 1 ст. сахарного песка;
  • 2 ст. л. соли;
  • 1 ст. л. чёрного молотого перца.

Этапы приготовления:

  1. Огурцы хорошо промойте и обсушите.

    Для заготовки огурцов под водочку можно использовать овощи разных размеров

  2. Разрежьте овощи вдоль на 4 части и переложите в большую ёмкость.

    Овощи большого диаметра следует разрезать вдоль на 6–8 частей

  3. Чеснок очистите от шелухи, натрите на мелкой тёрке.

    Чеснок можно натереть на тёрке или измельчить в блендере

  4. В отдельной миске смешайте уксус, сахарный песок, соль, чёрный молотый перец и подсолнечное масло.
  5. Маринад и чеснок добавьте к огурцам, перемешайте все ингредиенты и оставьте в холодном месте на 7–9 часов.

    Чтобы хорошо перемешать огурцы с чесноком и маринадом, используйте большую кастрюлю или таз

  6. Простерилизуйте пол-литровые банки и крышки для заготовок.

    Стерилизация тары и крышек обеспечит длительное хранение закуски

  7. Через 7 часов или более разложите маринованные огурцы в подготовленную тару, накройте крышками.
  8. Поместите баночки с закуской в большую кастрюлю с кипящей водой и стерилизуйте в течение 10 минут.

    Заготавливать огурцы под водочку на зиму лучше всего в баночках, объём которых не превышает 1 литра

  9. Закатайте банки, переверните и укутайте одеялом.
  10. Полностью остывшие заготовки поместите для хранения в погреб или тёмную кладовую.

    Закуску из огурцов необходимо хранить в сухом прохладном месте

Огурцы под водочку на зиму должны быть хрустящими и пряными. Я использую описанный выше рецепт как базовый и постоянно вношу в него свои дополнения. Несмотря на то, что мной перепробовано много вариантов этой прекрасной закуски, фаворитом остаётся закатка с кусочками острого стручкового перца и зонтиками укропа.

Кроме этого, в заготовки из огурцов на зиму добавляют:

Ниже предлагаю вашему вниманию ещё один рецепт ароматных огурчиков под водочку на зиму с добавлением свежей зелени петрушки.

Видео: простой и вкусный салат из огурцов на зиму

Если вы тоже любите хрустящие огурчики под водочку и запасаетесь вкусной заготовкой на зиму, поделитесь своими рецептами с читателями нашего сайта в комментариях ниже. Приятного аппетита вам и вашим близким!

  • Автор: Ольга Иванченко
  • Распечатать

Здравствуйте! Меня зовут Ольга. Я учусь на 2-ом курсе Таврической Академии Крымского федерального университета имени В.И.Вернадского (факультет славянской филологии и журналистики, русский язык и литература).


Оцените статью:

(21 голос, среднее: 3.9 из 5)


Поделитесь с друзьями!


    Рецепт: Огурчики «Под водочку» | Если много перезрелых огурцов.

    Главная › Заготовка и консервация › Салаты

    Огурчики «Под водочку»

    Рецепты (1)

    Фотогалерея

    Добавить рецепт

    Verhovod

    Россия, рубцовск

    Репутация: +723

    Все рецепты автора: 60

    Дата публикации: 2016-08-14

    Рецепт понравился: 56

    Ингредиенты:

    огурцы — 2 кг;
    петрушка — 5 ст.л.;
    перец черный молотый — 0,5 ст.л.;
    перец красный молотый — 0,5 ст.л.;
    чеснок — 3 зубчика;
    сахар-песок — 0,5 стакана;
    соль — 1,5.ст.л.;
    масло растительное — 0,5 стакана;
    вода — 0,5 стакана;
    уксусная эссенция — 1,5 ст.л.

    Способ приготовления:

    Здравствуйте, уважаемые читатели. Хочу поделиться с вами рецептом то ли салата, то ли закуски из огурцов. Для приготовления можно использовать переросшие и перезрелые огурцы. Что я и делаю. Рецепту этому меня научила соседка, а я научу вас. Приступим.

    Берем огурцы. Режем на 8 частей, если длинные, то на 12. То есть, режем огурец поперек на пополам или на три части и каждую часть на четыре в длину.

    Шинкуем петрушку

    5 столовых ложек добавляем к огурцам. Далее берем перец молотый черный и красный, чеснок.

    Добавляем перец, чеснок через пресс, соль и сахар. Я добавляю не пол стаканс сахара, а 2-3 столовых ложек.

    Добавляем воду

    Растительное масло

    И уксус

    Тщательно перемешиваем

    Раскладываем огурцы по стерильным банкам, разливаем образовавшийся рассол,

    прикрываем крышками и стерилизуем 15 минут.

    Закручиваем, переворачиваем и укутываем. Зимой открываем и наслаждаемся.
    Приятного аппетита!

    Время приготовления: PT00h40M30 мин.

    Это хороший рецепт?

     Комментарии к рецепту:

    Marsian4ik · 2016-08-14 23:23:12  

    хороши огурчики получились!

    ответить

    Verhovod · 2016-08-15 03:58:58  

    Да, привлекательны)))

    ответить

    Тать-я-на · 2016-08-15 16:03:41  

    Нужно попробывать, а то у меня большущие огурцы залежались. )

    ответить

    Verhovod · 2016-08-16 04:44:54  

    Вот и я переростки угоняла.

    ответить

    annushka25 · 2018-03-26 10:45:26  

    Красиво, вкусно. Рецепт супер!

    ответить

    Огуречная водка и лучшие напитки! – Пара поваров

    Огуречная водка пропитана охлаждающим вкусом этого зеленого овоща! Используйте его для этих освежающих напитков с огуречной водкой.

    Ищете уникальный ингредиент для коктейлей? Попробуйте Огуречная водка ! Это водка, пропитанная ароматом этого освежающего зеленого овоща, добавляющая свежесть и прохладу каждому глотку. Он идеально подходит для летних коктейлей с водкой или даже просто для добавления в газированную воду с добавлением лайма. На рынке есть несколько брендов, но это также простой проект, который вы можете сделать дома. Вот подробнее об этом и о лучших напитках с использованием этого ароматизированного спирта.

    Как приготовить огуречную водку

    Огуречная водка — это водка, наполненная ароматом огурца, придающим каждому глотку растительный вкус. На рынке есть несколько брендов, или вы можете сделать его дома. Для домашней версии требуется всего два ингредиента: огурец и водка! Вот основные шаги:

    • Смешайте ингредиенты: Очистите, посейте и нарежьте огурец. Положите кусочки в большую банку или кувшин, затем добавьте водку.
    • Отдых на 7 дней: Накройте и оставьте в темном прохладном месте на 7 дней. Когда будете готовы к использованию, удалите и выбросьте кусочки огурца.

    Вот и все! Сделайте глоток, и вы будете поражены охлаждающим вкусом. Он имеет сильный вкус из бутылки, но становится более тонким в напитках. Прокрутите вниз, чтобы найти несколько идей напитков, которые можно сочетать с этим самодельным ароматным спиртным.

    Или выбрать купленный

    Нет 7 дней? Мы получим это. Вместо этого вы можете выбрать покупку! На рынке представлено несколько брендов: Effen Cucumber Vodka — популярный бренд. Другие бутылки производятся под брендами Ketel One, Prairie, Square One, Hanson of Sonoma, Eight Degrees, Western Son, Putnam Pearl и другими. Загляните в местный винный магазин или в Интернете есть широкий выбор.

    Лучшие напитки с огуречной водкой!

    Получил огуречную водку? Приготовим напитки! Вот некоторые лучшие напитки, в которых мы любим использовать этот ароматизированный спирт:

    Распечатать

    Огуречная водка и лучшие напитки!


    • Автор: Соня Оверхайзер
    • Время подготовки: 5 минут (7 дней отдыха)
    • Время приготовления: 0 минут
    • Общее время: 5 минут
    • Выход: 750 мл 1x

    Описание

    Огуречная водка наполнена охлаждающим вкусом этого зеленого овоща! Используйте его для этих освежающих напитков с огуречной водкой.


    • 1 средний огурец
    • 1 бутылка водки 750 мл

    Режим приготовления

    Предотвратите потемнение экрана


    1. Очистите, удалите семена и нарежьте огурец. Положите кусочки огурца в большую банку или кувшин, затем добавьте водку.
    2. Накройте крышкой и оставьте в темном прохладном месте на 7 дней. Когда будете готовы к использованию, удалите и выбросьте кусочки огурца.
    3. Чтобы использовать в напитках, попробуйте огуречный буравчик, огуречный коллинз или тоник с огуречной водкой (замените водку огуречной водкой).
    • Категория: Основные продукты
    • Способ приготовления: без повара
    • Кухня: коктейли
    • Диета: Веганская

    color»> Ключевые слова: огуречная водка, огуречная водка

    Больше водки

    Любишь водку? Этот дух является одним из самых универсальных. Вот еще несколько коллекций водочных напитков:

    • Попробуйте наши 15 лучших коктейлей с водкой
    • Подумайте о сезонности с 20 летними водочными напитками и коктейлями, 10 лучшими зимними коктейлями с водкой или 8 осенними коктейлями с водкой
    • Попробуйте самые простые напитки с Водка из 2 ингредиентов
    • Попробуйте классику с водкой Gimlet, Vodka Soda и Vodka Collins
    • Приготовьте популярную версию Classic Moscow Mule или все наши лучшие вариации Moscow Mule

    Об авторах

    Соня и Алекс

    Познакомьтесь с Соней и Алексом Овер его: Муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.

    О нас

    Поваренная книга

    10 напитков с огуречной водкой (+ легкие коктейли)

    • Поделиться

    • Электронная почта

    Попробуйте эти легкие напитки с огуречной водкой , если вам нравятся освежающие коктейли!

    Они освежающие, не слишком сладкие и идеально подходят для жарких летних дней у бассейна.

    Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

    Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

    Водка с огурцами Рецепты напитков и коктейлей

    Огурцы — вкусное дополнение к любым рецептам ярких и бодрящих летних коктейлей.

    Но зачем просто добавлять ломтики огурца, когда можно приготовить один из этих огуречных напитков?

    Они мягкие, хрустящие и идеально подходят для вашего дня на солнце. Кроме того, они выглядят невероятно в вашей ленте Instagram!

    И от огуречного лимонада до газированных напитков с огуречной мятой, вы действительно не ошибетесь.

    Давайте начнем с очень быстрого пятиминутного коктейля из огуречной водки.

    Требуется всего несколько ингредиентов, это только летний напиток, который вам понадобится в этом году.

    Все начинается с пюре из мускусной дыни, к которому вы добавите огуречную водку и немного газированной воды.

    Вам понравится нежный оранжевый оттенок этого напитка. Кроме того, если дыня спелая, она имеет приятный сладкий мягкий вкус.

    Ингредиенты : огуречная водка, огурец, мускусная дыня, газированная вода, лед, долька лайма и веточка мяты (для украшения)

    Перейти к рецепту

    Забудьте о Cosmopolitan и отложите этот Negroni. Вместо этого утолите жажду освежающим классическим коктейлем!

    Рецепт OG Gimlet требует джина, сока лайма и сахарного сиропа. Так что он довольно пьяный, пикантный и имеет восхитительный травяной пунш, в зависимости от джина.

    Так что, если вам нравится эта смесь, вам понравится и эта версия с добавлением огурца.

    Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

    Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

    Вместо ботанического джина этот рецепт намного мягче, с огуречной водкой в ​​центре внимания.

    Чтобы усилить травяные ноты, попробуйте смешать в стакане несколько листьев базилика.

    Ингредиенты : ломтики огурца, джин или огуречная водка, сок лайма, сахарный сироп, газированная вода, лед, колесо лайма (для украшения) . Но если вы любитель кинзы, я знаю, вы сойдете с ума от этого напитка.

    Между огуречной водкой и мелко нарезанной кинзой, да, довольно травяной и травянистый.

    Но в смеси есть свежевыжатый апельсин и немного меда, что делает напиток удивительно сладким и терпким.

    Хотя, если вы предпочитаете более терпкие блюда, вы можете сделать это с лимонадом вместо апельсинового сока.

    Ингредиенты : огуречная водка, апельсиновый сок или лимонад, лимонный сок, мед, кубики льда, кинза, содовая

    Перейти к рецепту

    Огуречная водка мягкая и освежающая. Напротив, St Germain слегка сладкий и чудесно цветочный.

    Вместе они идеально подходят для коктейлей.

    Вы добавите сок лайма, чтобы добавить изюминку, и сахарный сироп, чтобы дополнить вкус. Между тем, содовая приносит пузыри.

    (Используйте шампанское, если хотите чего-то особенного!)

    Тем не менее, вы можете пропустить эти три и просто использовать лимонно-лаймовую соду, если хотите. Он будет таким же сладким и цитрусовым с большим количеством пузырьков!

    Ингредиенты : огуречная водка, ликер Сен-Жермен, содовая, сок лайма, сахарный сироп, лед, долька лайма (для украшения)

    Перейти к рецепту

    Не знаю, кто эти печально известные люди из Коллинза, но Том и Фил умеют вкусно пить.

    Том просит джин с лимонным соком, сахаром и содовой. Но Фил любит водку, огурец и лайм.

    Просто добавьте огуречную водку с несколькими другими ингредиентами в шейкер и подавайте в высоком стакане с тонкими ломтиками огурца.

    Если у вас нет огуречной водки, растолочь ломтики огурца и добавить водки. Дайте ему настояться около 10 минут или около того, и все готово.

    Ингредиенты : огуречная водка, сок лайма, сахарный сироп, ликер Шартрез, клюквенный биттер, содовая

    Перейти к рецепту

    Счастливый час только что получил целое намного красивее! Если вы никогда не пробовали арбузный мартини, обязательно попробуйте этот простой рецепт!

    Начните с смешивания свежего арбуза с нектаром агавы и водой. Затем встряхните его в шейкере со льдом и огуречной водкой, пока он не станет ледяным.

    Налейте в охлажденный бокал для мартини и украсьте свежей дыней и огурцом. Пейте ответственно и наслаждайтесь!

    Ингредиенты : арбуз, вода, нектар агавы, огуречная водка, огуречная головка и ломтик арбуза (для украшения)

    Перейти к рецепту

    Мне кажется, или мартини OG немного подавляет? Я предпочитаю сладкие водочные напитки, а типичный мартини совсем не такой!

    Но этот мартини с медом, лимоном и огурцом яркий, свежий и имеет правильный баланс сладкого и терпкого.

    Вам нужно всего пять ингредиентов, которые начинаются с ледяной огуречной водки.

    Добавьте немного огурцов для еще большего аромата, затем добавьте лимонный сок и мед.

    Ингредиенты : огуречная водка, огурцы, лимонный сок, мед, содовая или газированная вода, ломтик огурца (для украшения)

    Перейти к рецепту

    сладкая, сочная клубника и зелень!

    Вы смешаете свежую клубнику с базиликом и лимонным соком, а затем залейте охлажденной огуречной водкой и сахарным сиропом.

    Поскольку вы будете использовать настоящие фрукты, убедитесь, что они хорошие и спелые. Кроме того, вам не нужны замороженные ягоды, так как вкус притупляется.

    О, и если вы хотите немного шипения в своем рецепте коктейля с водкой, добавьте в бокал немного шампанского!

    Ингредиенты : огуречно-мятная водка, сахарный сироп, клубника, листья базилика, лимонный сок, лед, свежая клубника и веточка мяты (для украшения)

    Перейти к рецепту

    Мохито — воплощение лета. И хотя в состав этого классического мятного коктейля обычно входит ром, я думаю, вам понравится эта версия с огуречной водкой.

    Он по-прежнему хрустящий, свежий и с чудесным мятным вкусом. И есть много лайма, чтобы добавить цитрусовую нотку.

    Но этот слой огурца все это охлаждает и прекрасно уравновешивает.

    Сделайте из этого кувшин, и ваши друзья сойдут с ума!

    Ингредиенты : листья мяты, дольки лайма, ломтики огурца, сахар, кубики льда, огуречная водка, содовая, ломтик огурца и ломтик лайма (для украшения)

    Перейти к рецепту

    Должен признаться: основная причина люблю московские мулы-это медные кружки.

    Но, к счастью, эта классика водки, лайма и имбирного пива так же хороша и в стакане.

    Такой простой рецепт, а в этой версии всего одна небольшая поправка — огуречная водка вместо обычной водки.

    Подавайте со льдом с большим количеством свежего лайма и ломтиками огурца, и все готово.

    Ингредиенты : огуречная водка, сок лайма, имбирное пиво, долька лайма и огуречная кружка (для гарнира)

    Перейти к рецепту

    10 Огуречная водка Напитки (+ легкие коктейли)

    Если вам нравятся освежающие коктейли, попробуйте эти легкие напитки на основе огуречной водки! Они освежающие, не слишком сладкие и идеально подходят для жарких летних дней у бассейна.

    Ингредиенты

    • Cucumber Melon Splash

    • Cucumber Vodka Gimlet

    • Sunny Cilantro Cucumber Vodka

    • Огуречная водка Коктейль из бузины

    • Фил Коллинз

    • Арбузный мартини с огуречной водкой

    • Огуречный мед, лимонная водка, мартини

    • Клубничный коктейль с базиликом и водкой

    • Огуречный мохито со свежей мятой

    • 9 0002 Огурец Московский Мул

    Как добраться

    • Выберите свой любимый рецепт.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *