Рецепт огурчиков под водочку: Огурцы «Под водочку» на зиму

рецепт самой вкусной закуски с фото и видео

• Разместил
  Ольга Иванченко
• Дата: 5 июля 2019

Одной из самых популярных закусок к рюмке водки являются солёные и маринованные огурчики. Баночки с хрустящими, вкусными и ароматными овощами можно найти в кладовой каждой хозяюшки. Существуют сотни вариантов заготовки огурцов, среди которых каждый сможет выбрать закуску по своим вкусовым предпочтениям. Сегодня же я поделюсь с вами лучшим, на мой взгляд, рецептом огурцов под водочку на зиму.

Огурцы под водочку готовятся очень просто, поэтому с процессом заготовки овоща справится даже начинающий кулинар. Для приготовления закуски подойдут огурцы любого размера и формы, но плоды с крупными семенами и пожелтевшей кожурой лучше не использовать.

Ингредиенты:

• 4 кг огурчиков;
• 3 головки чеснока;
• 1 ст. 9%-го уксуса;
• 1 ст. подсолнечного масла;
• 1 ст. сахарного песка;
• 2 ст. л. соли;
• 1 ст. л. чёрного молотого перца.

Этапы приготовления:

1. Огурцы хорошо промойте и обсушите.

   Для заготовки огурцов под водочку можно использовать овощи разных размеров

2. Разрежьте овощи вдоль на 4 части и переложите в большую ёмкость.

   Овощи большого диаметра следует разрезать вдоль на 6–8 частей

3. Чеснок очистите от шелухи, натрите на мелкой тёрке.

   Чеснок можно натереть на тёрке или измельчить в блендере

4. В отдельной миске смешайте уксус, сахарный песок, соль, чёрный молотый перец и подсолнечное масло.
5. Маринад и чеснок добавьте к огурцам, перемешайте все ингредиенты и оставьте в холодном месте на 7–9 часов.

   Чтобы хорошо перемешать огурцы с чесноком и маринадом, используйте большую кастрюлю или таз

6. Простерилизуйте пол-литровые банки и крышки для заготовок.

   Стерилизация тары и крышек обеспечит длительное хранение закуски

7. Через 7 часов или более разложите маринованные огурцы в подготовленную тару, накройте крышками.
8. Поместите баночки с закуской в большую кастрюлю с кипящей водой и стерилизуйте в течение 10 минут.

   Заготавливать огурцы под водочку на зиму лучше всего в баночках, объём которых не превышает 1 литра

9. Закатайте банки, переверните и укутайте одеялом.
10. Полностью остывшие заготовки поместите для хранения в погреб или тёмную кладовую.

    Закуску из огурцов необходимо хранить в сухом прохладном месте

Огурцы под водочку на зиму должны быть хрустящими и пряными. Я использую описанный выше рецепт как базовый и постоянно вношу в него свои дополнения. Несмотря на то, что мной перепробовано много вариантов этой прекрасной закуски, фаворитом остаётся закатка с кусочками острого стручкового перца и зонтиками укропа.

Кроме этого, в заготовки из огурцов на зиму добавляют:

Ниже предлагаю вашему вниманию ещё один рецепт ароматных огурчиков под водочку на зиму с добавлением свежей зелени петрушки.

Видео: простой и вкусный салат из огурцов на зиму

Если вы тоже любите хрустящие огурчики под водочку и запасаетесь вкусной заготовкой на зиму, поделитесь своими рецептами с читателями нашего сайта в комментариях ниже. Приятного аппетита вам и вашим близким!

• Автор: Ольга Иванченко
• Распечатать

Здравствуйте! Меня зовут Ольга. Я учусь на 2-ом курсе Таврической Академии Крымского федерального университета имени В.И.Вернадского (факультет славянской филологии и журналистики, русский язык и литература).

Оцените статью:

(21 голос, среднее: 3.9 из 5)

Поделитесь с друзьями!

Рецепт: Огурчики «Под водочку» | Если много перезрелых огурцов.

Главная › Заготовка и консервация › Салаты

Огурчики «Под водочку»

Рецепты (1)

Фотогалерея

Добавить рецепт

Verhovod

Россия, рубцовск

Репутация: +723

Все рецепты автора: 60

Дата публикации: 2016-08-14

Рецепт понравился: 56

Ингредиенты:

огурцы — 2 кг;
петрушка — 5 ст.л.;
перец черный молотый — 0,5 ст.л.;
перец красный молотый — 0,5 ст.л.;
чеснок — 3 зубчика;
сахар-песок — 0,5 стакана;
соль — 1,5.ст.л.;
масло растительное — 0,5 стакана;
вода — 0,5 стакана;
уксусная эссенция — 1,5 ст.л.

Способ приготовления:

Здравствуйте, уважаемые читатели. Хочу поделиться с вами рецептом то ли салата, то ли закуски из огурцов. Для приготовления можно использовать переросшие и перезрелые огурцы. Что я и делаю. Рецепту этому меня научила соседка, а я научу вас. Приступим.

Берем огурцы. Режем на 8 частей, если длинные, то на 12. То есть, режем огурец поперек на пополам или на три части и каждую часть на четыре в длину.

Шинкуем петрушку

5 столовых ложек добавляем к огурцам. Далее берем перец молотый черный и красный, чеснок.

Добавляем перец, чеснок через пресс, соль и сахар. Я добавляю не пол стаканс сахара, а 2-3 столовых ложек.

Добавляем воду

Растительное масло

И уксус

Тщательно перемешиваем

Раскладываем огурцы по стерильным банкам, разливаем образовавшийся рассол,

прикрываем крышками и стерилизуем 15 минут.

Закручиваем, переворачиваем и укутываем. Зимой открываем и наслаждаемся.
Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00h40M30 мин.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Marsian4ik · 2016-08-14 23:23:12  

хороши огурчики получились!

ответить

Verhovod · 2016-08-15 03:58:58  

Да, привлекательны)))

ответить

Тать-я-на · 2016-08-15 16:03:41  

Нужно попробывать, а то у меня большущие огурцы залежались. )

ответить

Verhovod · 2016-08-16 04:44:54  

Вот и я переростки угоняла.

ответить

annushka25 · 2018-03-26 10:45:26  

Красиво, вкусно. Рецепт супер!

ответить

Огуречная водка и лучшие напитки! – Пара поваров

Огуречная водка пропитана охлаждающим вкусом этого зеленого овоща! Используйте его для этих освежающих напитков с огуречной водкой.

Ищете уникальный ингредиент для коктейлей? Попробуйте Огуречная водка ! Это водка, пропитанная ароматом этого освежающего зеленого овоща, добавляющая свежесть и прохладу каждому глотку. Он идеально подходит для летних коктейлей с водкой или даже просто для добавления в газированную воду с добавлением лайма. На рынке есть несколько брендов, но это также простой проект, который вы можете сделать дома. Вот подробнее об этом и о лучших напитках с использованием этого ароматизированного спирта.

Как приготовить огуречную водку

Огуречная водка — это водка, наполненная ароматом огурца, придающим каждому глотку растительный вкус. На рынке есть несколько брендов, или вы можете сделать его дома. Для домашней версии требуется всего два ингредиента: огурец и водка! Вот основные шаги:

• Смешайте ингредиенты: Очистите, посейте и нарежьте огурец. Положите кусочки в большую банку или кувшин, затем добавьте водку.
• Отдых на 7 дней: Накройте и оставьте в темном прохладном месте на 7 дней. Когда будете готовы к использованию, удалите и выбросьте кусочки огурца.

Вот и все! Сделайте глоток, и вы будете поражены охлаждающим вкусом. Он имеет сильный вкус из бутылки, но становится более тонким в напитках. Прокрутите вниз, чтобы найти несколько идей напитков, которые можно сочетать с этим самодельным ароматным спиртным.

Или выбрать купленный

Нет 7 дней? Мы получим это. Вместо этого вы можете выбрать покупку! На рынке представлено несколько брендов: Effen Cucumber Vodka — популярный бренд. Другие бутылки производятся под брендами Ketel One, Prairie, Square One, Hanson of Sonoma, Eight Degrees, Western Son, Putnam Pearl и другими. Загляните в местный винный магазин или в Интернете есть широкий выбор.

Лучшие напитки с огуречной водкой!

Получил огуречную водку? Приготовим напитки! Вот некоторые лучшие напитки, в которых мы любим использовать этот ароматизированный спирт:

Распечатать

Огуречная водка и лучшие напитки!

• Автор: Соня Оверхайзер
• Время подготовки: 5 минут (7 дней отдыха)
• Время приготовления: 0 минут
• Общее время: 5 минут
• Выход: 750 мл 1x

Описание

Огуречная водка наполнена охлаждающим вкусом этого зеленого овоща! Используйте его для этих освежающих напитков с огуречной водкой.

• 1 средний огурец
• 1 бутылка водки 750 мл

Режим приготовления

Предотвратите потемнение экрана

1. Очистите, удалите семена и нарежьте огурец. Положите кусочки огурца в большую банку или кувшин, затем добавьте водку.
2. Накройте крышкой и оставьте в темном прохладном месте на 7 дней. Когда будете готовы к использованию, удалите и выбросьте кусочки огурца.
3. Чтобы использовать в напитках, попробуйте огуречный буравчик, огуречный коллинз или тоник с огуречной водкой (замените водку огуречной водкой).

• Категория: Основные продукты
• Способ приготовления: без повара
• Кухня: коктейли
• Диета: Веганская

color»> Ключевые слова: огуречная водка, огуречная водка

Больше водки

Любишь водку? Этот дух является одним из самых универсальных. Вот еще несколько коллекций водочных напитков:

• Попробуйте наши 15 лучших коктейлей с водкой
• Подумайте о сезонности с 20 летними водочными напитками и коктейлями, 10 лучшими зимними коктейлями с водкой или 8 осенними коктейлями с водкой
• Попробуйте самые простые напитки с Водка из 2 ингредиентов
• Попробуйте классику с водкой Gimlet, Vodka Soda и Vodka Collins
• Приготовьте популярную версию Classic Moscow Mule или все наши лучшие вариации Moscow Mule

Об авторах

Соня и Алекс

Познакомьтесь с Соней и Алексом Овер его: Муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.

О нас

Поваренная книга

10 напитков с огуречной водкой (+ легкие коктейли)

• Поделиться

• Электронная почта

Попробуйте эти легкие напитки с огуречной водкой , если вам нравятся освежающие коктейли!

Они освежающие, не слишком сладкие и идеально подходят для жарких летних дней у бассейна.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Водка с огурцами Рецепты напитков и коктейлей

Огурцы — вкусное дополнение к любым рецептам ярких и бодрящих летних коктейлей.

Но зачем просто добавлять ломтики огурца, когда можно приготовить один из этих огуречных напитков?

Они мягкие, хрустящие и идеально подходят для вашего дня на солнце. Кроме того, они выглядят невероятно в вашей ленте Instagram!

И от огуречного лимонада до газированных напитков с огуречной мятой, вы действительно не ошибетесь.

Давайте начнем с очень быстрого пятиминутного коктейля из огуречной водки.

Требуется всего несколько ингредиентов, это только летний напиток, который вам понадобится в этом году.

Все начинается с пюре из мускусной дыни, к которому вы добавите огуречную водку и немного газированной воды.

Вам понравится нежный оранжевый оттенок этого напитка. Кроме того, если дыня спелая, она имеет приятный сладкий мягкий вкус.

Ингредиенты : огуречная водка, огурец, мускусная дыня, газированная вода, лед, долька лайма и веточка мяты (для украшения)

Перейти к рецепту

Забудьте о Cosmopolitan и отложите этот Negroni. Вместо этого утолите жажду освежающим классическим коктейлем!

Рецепт OG Gimlet требует джина, сока лайма и сахарного сиропа. Так что он довольно пьяный, пикантный и имеет восхитительный травяной пунш, в зависимости от джина.

Так что, если вам нравится эта смесь, вам понравится и эта версия с добавлением огурца.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Вместо ботанического джина этот рецепт намного мягче, с огуречной водкой в ​​центре внимания.

Чтобы усилить травяные ноты, попробуйте смешать в стакане несколько листьев базилика.

Ингредиенты : ломтики огурца, джин или огуречная водка, сок лайма, сахарный сироп, газированная вода, лед, колесо лайма (для украшения) . Но если вы любитель кинзы, я знаю, вы сойдете с ума от этого напитка.

Между огуречной водкой и мелко нарезанной кинзой, да, довольно травяной и травянистый.

Но в смеси есть свежевыжатый апельсин и немного меда, что делает напиток удивительно сладким и терпким.

Хотя, если вы предпочитаете более терпкие блюда, вы можете сделать это с лимонадом вместо апельсинового сока.

Ингредиенты : огуречная водка, апельсиновый сок или лимонад, лимонный сок, мед, кубики льда, кинза, содовая

Перейти к рецепту

Огуречная водка мягкая и освежающая. Напротив, St Germain слегка сладкий и чудесно цветочный.

Вместе они идеально подходят для коктейлей.

Вы добавите сок лайма, чтобы добавить изюминку, и сахарный сироп, чтобы дополнить вкус. Между тем, содовая приносит пузыри.

(Используйте шампанское, если хотите чего-то особенного!)

Тем не менее, вы можете пропустить эти три и просто использовать лимонно-лаймовую соду, если хотите. Он будет таким же сладким и цитрусовым с большим количеством пузырьков!

Ингредиенты : огуречная водка, ликер Сен-Жермен, содовая, сок лайма, сахарный сироп, лед, долька лайма (для украшения)

Перейти к рецепту

Не знаю, кто эти печально известные люди из Коллинза, но Том и Фил умеют вкусно пить.

Том просит джин с лимонным соком, сахаром и содовой. Но Фил любит водку, огурец и лайм.

Просто добавьте огуречную водку с несколькими другими ингредиентами в шейкер и подавайте в высоком стакане с тонкими ломтиками огурца.

Если у вас нет огуречной водки, растолочь ломтики огурца и добавить водки. Дайте ему настояться около 10 минут или около того, и все готово.

Ингредиенты : огуречная водка, сок лайма, сахарный сироп, ликер Шартрез, клюквенный биттер, содовая

Перейти к рецепту

Счастливый час только что получил целое намного красивее! Если вы никогда не пробовали арбузный мартини, обязательно попробуйте этот простой рецепт!

Начните с смешивания свежего арбуза с нектаром агавы и водой. Затем встряхните его в шейкере со льдом и огуречной водкой, пока он не станет ледяным.

Налейте в охлажденный бокал для мартини и украсьте свежей дыней и огурцом. Пейте ответственно и наслаждайтесь!

Ингредиенты : арбуз, вода, нектар агавы, огуречная водка, огуречная головка и ломтик арбуза (для украшения)

Перейти к рецепту

Мне кажется, или мартини OG немного подавляет? Я предпочитаю сладкие водочные напитки, а типичный мартини совсем не такой!

Но этот мартини с медом, лимоном и огурцом яркий, свежий и имеет правильный баланс сладкого и терпкого.

Вам нужно всего пять ингредиентов, которые начинаются с ледяной огуречной водки.

Добавьте немного огурцов для еще большего аромата, затем добавьте лимонный сок и мед.

Ингредиенты : огуречная водка, огурцы, лимонный сок, мед, содовая или газированная вода, ломтик огурца (для украшения)

Перейти к рецепту

сладкая, сочная клубника и зелень!

Вы смешаете свежую клубнику с базиликом и лимонным соком, а затем залейте охлажденной огуречной водкой и сахарным сиропом.

Поскольку вы будете использовать настоящие фрукты, убедитесь, что они хорошие и спелые. Кроме того, вам не нужны замороженные ягоды, так как вкус притупляется.

О, и если вы хотите немного шипения в своем рецепте коктейля с водкой, добавьте в бокал немного шампанского!

Ингредиенты : огуречно-мятная водка, сахарный сироп, клубника, листья базилика, лимонный сок, лед, свежая клубника и веточка мяты (для украшения)

Перейти к рецепту

Мохито — воплощение лета. И хотя в состав этого классического мятного коктейля обычно входит ром, я думаю, вам понравится эта версия с огуречной водкой.

Он по-прежнему хрустящий, свежий и с чудесным мятным вкусом. И есть много лайма, чтобы добавить цитрусовую нотку.

Но этот слой огурца все это охлаждает и прекрасно уравновешивает.

Сделайте из этого кувшин, и ваши друзья сойдут с ума!

Ингредиенты : листья мяты, дольки лайма, ломтики огурца, сахар, кубики льда, огуречная водка, содовая, ломтик огурца и ломтик лайма (для украшения)

Перейти к рецепту

Должен признаться: основная причина люблю московские мулы-это медные кружки.

Но, к счастью, эта классика водки, лайма и имбирного пива так же хороша и в стакане.

Такой простой рецепт, а в этой версии всего одна небольшая поправка — огуречная водка вместо обычной водки.

Подавайте со льдом с большим количеством свежего лайма и ломтиками огурца, и все готово.

Ингредиенты : огуречная водка, сок лайма, имбирное пиво, долька лайма и огуречная кружка (для гарнира)

Перейти к рецепту

10 Огуречная водка Напитки (+ легкие коктейли)

Если вам нравятся освежающие коктейли, попробуйте эти легкие напитки на основе огуречной водки! Они освежающие, не слишком сладкие и идеально подходят для жарких летних дней у бассейна.

Ингредиенты

• Cucumber Melon Splash

• Cucumber Vodka Gimlet

• Sunny Cilantro Cucumber Vodka

• Огуречная водка Коктейль из бузины

• Фил Коллинз

• Арбузный мартини с огуречной водкой

• Огуречный мед, лимонная водка, мартини

• Клубничный коктейль с базиликом и водкой

• Огуречный мохито со свежей мятой

• 9 0002 Огурец Московский Мул

Как добраться

• Выберите свой любимый рецепт.