рецепт самой вкусной закуски с фото и видео
- Разместил
Ольга Иванченко - Дата: 5 июля 2019
Одной из самых популярных закусок к рюмке водки являются солёные и маринованные огурчики. Баночки с хрустящими, вкусными и ароматными овощами можно найти в кладовой каждой хозяюшки. Существуют сотни вариантов заготовки огурцов, среди которых каждый сможет выбрать закуску по своим вкусовым предпочтениям. Сегодня же я поделюсь с вами лучшим, на мой взгляд, рецептом огурцов под водочку на зиму.
Огурцы под водочку готовятся очень просто, поэтому с процессом заготовки овоща справится даже начинающий кулинар. Для приготовления закуски подойдут огурцы любого размера и формы, но плоды с крупными семенами и пожелтевшей кожурой лучше не использовать.
Ингредиенты:
- 4 кг огурчиков;
- 3 головки чеснока;
- 1 ст. 9%-го уксуса;
- 1 ст. подсолнечного масла;
- 1 ст. сахарного песка;
- 2 ст.
л. соли;
- 1 ст. л. чёрного молотого перца.
Этапы приготовления:
- Огурцы хорошо промойте и обсушите.
Для заготовки огурцов под водочку можно использовать овощи разных размеров
- Разрежьте овощи вдоль на 4 части и переложите в большую ёмкость.
Овощи большого диаметра следует разрезать вдоль на 6–8 частей
- Чеснок очистите от шелухи, натрите на мелкой тёрке.
Чеснок можно натереть на тёрке или измельчить в блендере
- В отдельной миске смешайте уксус, сахарный песок, соль, чёрный молотый перец и подсолнечное масло.
- Маринад и чеснок добавьте к огурцам, перемешайте все ингредиенты и оставьте в холодном месте на 7–9 часов.
Чтобы хорошо перемешать огурцы с чесноком и маринадом, используйте большую кастрюлю или таз
- Простерилизуйте пол-литровые банки и крышки для заготовок.
Стерилизация тары и крышек обеспечит длительное хранение закуски
- Через 7 часов или более разложите маринованные огурцы в подготовленную тару, накройте крышками.
- Поместите баночки с закуской в большую кастрюлю с кипящей водой и стерилизуйте в течение 10 минут.
Заготавливать огурцы под водочку на зиму лучше всего в баночках, объём которых не превышает 1 литра
- Закатайте банки, переверните и укутайте одеялом.
- Полностью остывшие заготовки поместите для хранения в погреб или тёмную кладовую.
Закуску из огурцов необходимо хранить в сухом прохладном месте
Огурцы под водочку на зиму должны быть хрустящими и пряными. Я использую описанный выше рецепт как базовый и постоянно вношу в него свои дополнения. Несмотря на то, что мной перепробовано много вариантов этой прекрасной закуски, фаворитом остаётся закатка с кусочками острого стручкового перца и зонтиками укропа.
Кроме этого, в заготовки из огурцов на зиму добавляют:
Ниже предлагаю вашему вниманию ещё один рецепт ароматных огурчиков под водочку на зиму с добавлением свежей зелени петрушки.
Видео: простой и вкусный салат из огурцов на зиму
youtube.com/embed/tzsttQGip6s?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen=»»>
Если вы тоже любите хрустящие огурчики под водочку и запасаетесь вкусной заготовкой на зиму, поделитесь своими рецептами с читателями нашего сайта в комментариях ниже. Приятного аппетита вам и вашим близким!
- Автор: Ольга Иванченко
- Распечатать
Здравствуйте! Меня зовут Ольга. Я учусь на 2-ом курсе Таврической Академии Крымского федерального университета имени В.И.Вернадского (факультет славянской филологии и журналистики, русский язык и литература).
Оцените статью:
(21 голос, среднее: 3.9 из 5)
Поделитесь с друзьями!
Рецепт: Огурчики «Под водочку» | Если много перезрелых огурцов.
Главная › Заготовка и консервация › Салаты
Огурчики «Под водочку»
Рецепты (1)
Фотогалерея
Добавить рецепт
Verhovod
Россия, рубцовск
Репутация: +723
Все рецепты автора: 60
Дата публикации: 2016-08-14
Рецепт понравился: 56
Ингредиенты:
огурцы — 2 кг;
петрушка — 5 ст.л.;
перец черный молотый — 0,5 ст.л.;
перец красный молотый — 0,5 ст.л.;
чеснок — 3 зубчика;
сахар-песок — 0,5 стакана;
соль — 1,5.ст.л.;
масло растительное — 0,5 стакана;
вода — 0,5 стакана;
уксусная эссенция — 1,5 ст.л.
Способ приготовления:
Здравствуйте, уважаемые читатели. Хочу поделиться с вами рецептом то ли салата, то ли закуски из огурцов. Для приготовления можно использовать переросшие и перезрелые огурцы. Что я и делаю. Рецепту этому меня научила соседка, а я научу вас. Приступим.
Берем огурцы. Режем на 8 частей, если длинные, то на 12. То есть, режем огурец поперек на пополам или на три части и каждую часть на четыре в длину.
Шинкуем петрушку
5 столовых ложек добавляем к огурцам. Далее берем перец молотый черный и красный, чеснок.
Добавляем перец, чеснок через пресс, соль и сахар. Я добавляю не пол стаканс сахара, а 2-3 столовых ложек.
Добавляем воду
Растительное масло
И уксус
Тщательно перемешиваем
Раскладываем огурцы по стерильным банкам, разливаем образовавшийся рассол,
прикрываем крышками и стерилизуем 15 минут.
Закручиваем, переворачиваем и укутываем. Зимой открываем и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
Время приготовления: PT00h40M30 мин.
Это хороший рецепт?
Комментарии к рецепту:
Marsian4ik · 2016-08-14 23:23:12
хороши огурчики получились!
ответить
Verhovod · 2016-08-15 03:58:58
Да, привлекательны)))
ответить
Тать-я-на · 2016-08-15 16:03:41
Нужно попробывать, а то у меня большущие огурцы залежались. )
ответить
Verhovod · 2016-08-16 04:44:54
Вот и я переростки угоняла.
ответить
annushka25 · 2018-03-26 10:45:26
Красиво, вкусно. Рецепт супер!
ответить
Огуречная водка и лучшие напитки! – Пара поваров
Огуречная водка пропитана охлаждающим вкусом этого зеленого овоща! Используйте его для этих освежающих напитков с огуречной водкой.
Ищете уникальный ингредиент для коктейлей? Попробуйте Огуречная водка ! Это водка, пропитанная ароматом этого освежающего зеленого овоща, добавляющая свежесть и прохладу каждому глотку. Он идеально подходит для летних коктейлей с водкой или даже просто для добавления в газированную воду с добавлением лайма. На рынке есть несколько брендов, но это также простой проект, который вы можете сделать дома. Вот подробнее об этом и о лучших напитках с использованием этого ароматизированного спирта.
Как приготовить огуречную водку
Огуречная водка — это водка, наполненная ароматом огурца, придающим каждому глотку растительный вкус. На рынке есть несколько брендов, или вы можете сделать его дома. Для домашней версии требуется всего два ингредиента: огурец и водка! Вот основные шаги:
- Смешайте ингредиенты: Очистите, посейте и нарежьте огурец. Положите кусочки в большую банку или кувшин, затем добавьте водку.
- Отдых на 7 дней: Накройте и оставьте в темном прохладном месте на 7 дней. Когда будете готовы к использованию, удалите и выбросьте кусочки огурца.
Вот и все! Сделайте глоток, и вы будете поражены охлаждающим вкусом. Он имеет сильный вкус из бутылки, но становится более тонким в напитках. Прокрутите вниз, чтобы найти несколько идей напитков, которые можно сочетать с этим самодельным ароматным спиртным.
Или выбрать купленный
Нет 7 дней? Мы получим это. Вместо этого вы можете выбрать покупку! На рынке представлено несколько брендов: Effen Cucumber Vodka — популярный бренд. Другие бутылки производятся под брендами Ketel One, Prairie, Square One, Hanson of Sonoma, Eight Degrees, Western Son, Putnam Pearl и другими. Загляните в местный винный магазин или в Интернете есть широкий выбор.
Лучшие напитки с огуречной водкой!
Получил огуречную водку? Приготовим напитки! Вот некоторые лучшие напитки, в которых мы любим использовать этот ароматизированный спирт:
Распечатать
Огуречная водка и лучшие напитки!
- Автор: Соня Оверхайзер
- Время подготовки: 5 минут (7 дней отдыха)
- Время приготовления: 0 минут
- Общее время: 5 минут
- Выход: 750 мл 1x
Описание
Огуречная водка наполнена охлаждающим вкусом этого зеленого овоща! Используйте его для этих освежающих напитков с огуречной водкой.
- 1 средний огурец
- 1 бутылка водки 750 мл
Режим приготовления
Предотвратите потемнение экрана
- Очистите, удалите семена и нарежьте огурец. Положите кусочки огурца в большую банку или кувшин, затем добавьте водку.
- Накройте крышкой и оставьте в темном прохладном месте на 7 дней. Когда будете готовы к использованию, удалите и выбросьте кусочки огурца.
- Чтобы использовать в напитках, попробуйте огуречный буравчик, огуречный коллинз или тоник с огуречной водкой (замените водку огуречной водкой).
- Категория: Основные продукты
- Способ приготовления: без повара
- Кухня: коктейли
- Диета: Веганская
Больше водки
Любишь водку? Этот дух является одним из самых универсальных. Вот еще несколько коллекций водочных напитков:
- Попробуйте наши 15 лучших коктейлей с водкой
- Подумайте о сезонности с 20 летними водочными напитками и коктейлями, 10 лучшими зимними коктейлями с водкой или 8 осенними коктейлями с водкой
- Попробуйте самые простые напитки с Водка из 2 ингредиентов
- Попробуйте классику с водкой Gimlet, Vodka Soda и Vodka Collins
- Приготовьте популярную версию Classic Moscow Mule или все наши лучшие вариации Moscow Mule
Об авторах
Соня и Алекс
Познакомьтесь с Соней и Алексом Овер его: Муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.
О нас
Поваренная книга
10 напитков с огуречной водкой (+ легкие коктейли)
Поделиться
Электронная почта
Попробуйте эти легкие напитки с огуречной водкой , если вам нравятся освежающие коктейли!
Они освежающие, не слишком сладкие и идеально подходят для жарких летних дней у бассейна.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого контента требуется JavaScript.
Водка с огурцами Рецепты напитков и коктейлей
Огурцы — вкусное дополнение к любым рецептам ярких и бодрящих летних коктейлей.
Но зачем просто добавлять ломтики огурца, когда можно приготовить один из этих огуречных напитков?
Они мягкие, хрустящие и идеально подходят для вашего дня на солнце. Кроме того, они выглядят невероятно в вашей ленте Instagram!
И от огуречного лимонада до газированных напитков с огуречной мятой, вы действительно не ошибетесь.
Давайте начнем с очень быстрого пятиминутного коктейля из огуречной водки.
Требуется всего несколько ингредиентов, это только летний напиток, который вам понадобится в этом году.
Все начинается с пюре из мускусной дыни, к которому вы добавите огуречную водку и немного газированной воды.
Вам понравится нежный оранжевый оттенок этого напитка. Кроме того, если дыня спелая, она имеет приятный сладкий мягкий вкус.
Ингредиенты : огуречная водка, огурец, мускусная дыня, газированная вода, лед, долька лайма и веточка мяты (для украшения)
Перейти к рецепту
Забудьте о Cosmopolitan и отложите этот Negroni. Вместо этого утолите жажду освежающим классическим коктейлем!
Рецепт OG Gimlet требует джина, сока лайма и сахарного сиропа. Так что он довольно пьяный, пикантный и имеет восхитительный травяной пунш, в зависимости от джина.
Так что, если вам нравится эта смесь, вам понравится и эта версия с добавлением огурца.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого контента требуется JavaScript.
Вместо ботанического джина этот рецепт намного мягче, с огуречной водкой в центре внимания.
Чтобы усилить травяные ноты, попробуйте смешать в стакане несколько листьев базилика.
Ингредиенты : ломтики огурца, джин или огуречная водка, сок лайма, сахарный сироп, газированная вода, лед, колесо лайма (для украшения) . Но если вы любитель кинзы, я знаю, вы сойдете с ума от этого напитка.
Между огуречной водкой и мелко нарезанной кинзой, да, довольно травяной и травянистый.
Но в смеси есть свежевыжатый апельсин и немного меда, что делает напиток удивительно сладким и терпким.
Хотя, если вы предпочитаете более терпкие блюда, вы можете сделать это с лимонадом вместо апельсинового сока.
Ингредиенты : огуречная водка, апельсиновый сок или лимонад, лимонный сок, мед, кубики льда, кинза, содовая
Перейти к рецепту
Огуречная водка мягкая и освежающая. Напротив, St Germain слегка сладкий и чудесно цветочный.
Вместе они идеально подходят для коктейлей.
Вы добавите сок лайма, чтобы добавить изюминку, и сахарный сироп, чтобы дополнить вкус. Между тем, содовая приносит пузыри.
(Используйте шампанское, если хотите чего-то особенного!)
Тем не менее, вы можете пропустить эти три и просто использовать лимонно-лаймовую соду, если хотите. Он будет таким же сладким и цитрусовым с большим количеством пузырьков!
Ингредиенты : огуречная водка, ликер Сен-Жермен, содовая, сок лайма, сахарный сироп, лед, долька лайма (для украшения)
Перейти к рецепту
Не знаю, кто эти печально известные люди из Коллинза, но Том и Фил умеют вкусно пить.
Том просит джин с лимонным соком, сахаром и содовой. Но Фил любит водку, огурец и лайм.
Просто добавьте огуречную водку с несколькими другими ингредиентами в шейкер и подавайте в высоком стакане с тонкими ломтиками огурца.
Если у вас нет огуречной водки, растолочь ломтики огурца и добавить водки. Дайте ему настояться около 10 минут или около того, и все готово.
Ингредиенты : огуречная водка, сок лайма, сахарный сироп, ликер Шартрез, клюквенный биттер, содовая
Перейти к рецепту
Счастливый час только что получил целое намного красивее! Если вы никогда не пробовали арбузный мартини, обязательно попробуйте этот простой рецепт!
Начните с смешивания свежего арбуза с нектаром агавы и водой. Затем встряхните его в шейкере со льдом и огуречной водкой, пока он не станет ледяным.
Налейте в охлажденный бокал для мартини и украсьте свежей дыней и огурцом. Пейте ответственно и наслаждайтесь!
Ингредиенты : арбуз, вода, нектар агавы, огуречная водка, огуречная головка и ломтик арбуза (для украшения)
Перейти к рецепту
Мне кажется, или мартини OG немного подавляет? Я предпочитаю сладкие водочные напитки, а типичный мартини совсем не такой!
Но этот мартини с медом, лимоном и огурцом яркий, свежий и имеет правильный баланс сладкого и терпкого.
Вам нужно всего пять ингредиентов, которые начинаются с ледяной огуречной водки.
Добавьте немного огурцов для еще большего аромата, затем добавьте лимонный сок и мед.
Ингредиенты : огуречная водка, огурцы, лимонный сок, мед, содовая или газированная вода, ломтик огурца (для украшения)
Перейти к рецепту
сладкая, сочная клубника и зелень!
Вы смешаете свежую клубнику с базиликом и лимонным соком, а затем залейте охлажденной огуречной водкой и сахарным сиропом.
Поскольку вы будете использовать настоящие фрукты, убедитесь, что они хорошие и спелые. Кроме того, вам не нужны замороженные ягоды, так как вкус притупляется.
О, и если вы хотите немного шипения в своем рецепте коктейля с водкой, добавьте в бокал немного шампанского!
Ингредиенты : огуречно-мятная водка, сахарный сироп, клубника, листья базилика, лимонный сок, лед, свежая клубника и веточка мяты (для украшения)
Перейти к рецепту
Мохито — воплощение лета. И хотя в состав этого классического мятного коктейля обычно входит ром, я думаю, вам понравится эта версия с огуречной водкой.
Он по-прежнему хрустящий, свежий и с чудесным мятным вкусом. И есть много лайма, чтобы добавить цитрусовую нотку.
Но этот слой огурца все это охлаждает и прекрасно уравновешивает.
Сделайте из этого кувшин, и ваши друзья сойдут с ума!
Ингредиенты : листья мяты, дольки лайма, ломтики огурца, сахар, кубики льда, огуречная водка, содовая, ломтик огурца и ломтик лайма (для украшения)
Перейти к рецепту
Должен признаться: основная причина люблю московские мулы-это медные кружки.
Но, к счастью, эта классика водки, лайма и имбирного пива так же хороша и в стакане.
Такой простой рецепт, а в этой версии всего одна небольшая поправка — огуречная водка вместо обычной водки.
Подавайте со льдом с большим количеством свежего лайма и ломтиками огурца, и все готово.
Ингредиенты : огуречная водка, сок лайма, имбирное пиво, долька лайма и огуречная кружка (для гарнира)
Перейти к рецепту
10 Огуречная водка Напитки (+ легкие коктейли)
Если вам нравятся освежающие коктейли, попробуйте эти легкие напитки на основе огуречной водки! Они освежающие, не слишком сладкие и идеально подходят для жарких летних дней у бассейна.
Ингредиенты
Cucumber Melon Splash
Cucumber Vodka Gimlet
Sunny Cilantro Cucumber Vodka
Огуречная водка Коктейль из бузины
Фил Коллинз
Арбузный мартини с огуречной водкой
Огуречный мед, лимонная водка, мартини
Клубничный коктейль с базиликом и водкой
Огуречный мохито со свежей мятой
- 9 0002 Огурец Московский Мул
Как добраться
- Выберите свой любимый рецепт.