Оладьи из куриной печени — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото
- Рецепты
- Вторые блюда
- Блюда из мяса
- Блюда из субпродуктов
- Оладьи из куриной печени
- Нам понадобится:
- 400 г куриной печени
- 2 луковицы
- 2 яйца
- соль, перец по вкусу
- 2 ст.л. манной крупы
- 2 ст.л. муки
- растительное масло для жарки
Куриная печень содержит большое количество полезных веществ, как витамины группы В, железо, магний, фосфор. Именно поэтому этот продукт считается диетическим и рекомендуется в период беременности, при физическом или эмоциональном истощении. Железо, присутствующее в печени, предупреждает развитие анемии у детей и взрослых.
Но как же сложно накормить маленького привереду и впихнуть в него хоть малюсенький кусочек. Можно схитрить и «замаскировать» этот субпродукт, приготовив сочные и полезные оладьи из куриной печени. За счет добавления в измельченную печеночную массу манки блюдо получается нежным и мягким, от такого перекуса не откажется ни один малыш. Кроме того, оладьи отдаленно напоминают котлетки из любимого детишками Макдональдса, поэтому можно предложить юным любителям фастфуда сэндвич с печеночной оладьей.
описание
Пошаговое описание рецепта
- Показать в виде больших фотографий с описанием
Шаг 1
1
1. Лук измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
Шаг 2
2
2. Добавить куриную печень, измельчить вместе с луком.. Добавить манную крупу, яйца, муку, соль и перец.
Шаг 3
3
3. Перемешать и оставить минут на 15, чтобы набухла манная крупа.
Шаг 4
4
4.
Прогреть сковороду, добавить растительное масло и столовой ложкой выложить печёночную массу.
Шаг 5
5
5. Обжаривать с двух сторон по 2-3 минуты.
Шаг 6
6
6. Подавать со сметаной, овощами или с любым гарниром на ваш вкус.
Приятного аппетита!
Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из субпродуктов
Теги: печень, оладьи, печень куриная, печеночные оладьи, блюда из субпродуктов
Похожие рецепты
Оладьи из ячневой крупы с йогуртовым соусом
Печёночный торт с зеленью и помидорами
Печеночный паштет
Печеночно-овощные оладьи
Печёночно-кабачковые оладьи
Классические драники без яиц и муки
Жареная куриная печенка со стручковой фасолью
Печеночные оладушки
Оладьи из кабачков, классический рецепт
Ленивый печеночный тортик
Печеночный торт
Оладьи на дрожжах
Другие рецепты в
категории «Блюда из субпродуктов»
Печёночно-кабачковые оладьи
Печёночный торт с зеленью и помидорами
Закусочный торт — салат из куриной печени
Куриная печень в сливочном соусе с карри
Нежный паштет под апельсиновым желе
Нежная печень в сметане
Пирожки с печенью
Куриная печень с сыром в горшочке
Блинчики со свинным сердцем
«Фуа-гра» из куриной печени
Куриный печёночно-мясной паштет
Куриная печень с яблоками
-
Рецепты для мультиварок
-
Вегетарианские рецепты
-
Здоровое питание
-
Рецепты для детей
-
Рецепты постных блюд
-
Блюда из тыквы
-
Выпечка и сладости из яблок
-
Рецепты салатов
-
Первые блюда
-
Вторые блюда
-
Национальные блюда
-
Выпечка
-
Торты и пирожные
-
Десерты и сладости
-
Напитки
-
Заготовки, соленья, варенья
-
Соусы
-
Разное
Вторые блюда / Блюда из субпродуктов
Оладьи из куриной печени — рецепт с фото на Пошагово ру
Блюда с похожими ингредиентами
Рыжики жареные, со сметаной
50 минут
4 порции
Рыжики — съедобные грибы желто-розового или красно-оранжевого цвета, с изгибающейся широкой шляпкой.
Относятся они к роду Млечник (Lactarius) из-за выделяемого ими млечного сока. Чаще всего, рыжики можно найти в лесах с хвойными деревьями. В некоторых странах приготовленные рыжики считаются деликатесным блюдом. Рыжики калорийны, но легкоусвояемы организмом….
Сочинская пахвала на песочном тесте
2 ч
10 порций
Относительно простой рецепт приготовления сочинской пахвалы на песочном тесте в домашних условиях! Пахвала – это знаменитая восточная сладость, которая готовится из нескольких слоёв теста с орехами и медом. Выпечка получается очень мягкая, ароматная, в меру сладкая и безумно вкусная, если начали пробовать – остановиться невозможно. Песочное тесто для…
Ингредиенты:
Мука пшеничная, Сметана 20%, Масло сливочное, Яичный желток, Сода, Грецкий орех, Сахар, Яичный белок, Мед
Шифоновый медовик
2 ч
8 порций
Шифоновый медовик – что за название? Почему шифоновый? Это же вроде ткань! Удивительно вкусный медовик называется «шифоновым», потому что готовится не со сливочным маслом, а с растительным. Из – за этого и мякиш коржей имеет совершенно другой вид и, конечно же, вкус. Невероятно нежный, ароматный получается медовик по этому рецепту. Он будет идеальным…
Ингредиенты:
Яйцо куриное, Сахар, Мёд, Мука высшего сорта, Сода, Сливки 33%, Сметана 20%
Случайные рецепты
Тайские блинчики-роти с бананом
1 ч 20 минут
8 порций
Тайские блины-роти — одно из самых популярных лакомств уличной кухни Таиланда, их готовят прямо на улице в многочисленных макашницах, и приготовление уже само собой можно назвать искусством.
Блинчики-роти готовятся не из жидкого теста, как мы привыкли делать, однако их вкус просто обалденный! Роти в готовом виде больше похожи на жареные пирожки — конвертики из очень тонкого теста….
Ингредиенты:
Яйцо куриное, Мука пшеничная высш. сорта, Вода тёплая, Бананы, Молоко сгущеное, Сироп шоколадный
Говяжий рубец по-корейски
40 минут
5 порций
Говяжий рубец по-корейски — очень вкусное и аппетитное японское блюдо, которое удивит Вас кислинкой и нежным вкусом. Если Вы сторонник японской кухни, любите блюда поострее, то говяжий рубец по-корейски точно для Вас! В блюдо абсолютно отсутствует запах рубца, для этого нужно правильно его отварить. Если соблюсти все тонкости рецепта, то у Вас получится.
..
Ингредиенты:
Рубец говяжий, Болгарский перец, Лук зеленый (перья), Чеснок, Кинза, Сушеная кинза, Сахар, Соевый соус, Перцовое масло, Сушеная паприка
Белорусский борщ 🇧🇾 с салом и картофелем
2 ч 30 минут
8 порций
Интересно, что среди списка ингредиентов не будет капусты, которая считается неотъемлемой частью украинской вариации….
Острая куриная печень и оладьи с травами
Это один из рецептов конкурса «Свежие блоги» для конкурса Spice It Up. Это снова застало меня за приготовлением пищи за пределами моей зоны комфорта! Я никогда раньше не готовил куриную печень и не ем ее — так что да, это будет мой заклятый враг в этом испытании!
Пряная куриная печень и оладьи с травами
Возможно, раньше я не готовил жизни, но люблю острую пищу и каждый день готовлю с множеством разных специй, поэтому мне очень нравилась концепция «оживления».
Я решил сделать два совершенно разных блюда (т. е. закуску и десерт), так как задачей было создать два отдельных блюда. Закуска — простая Острая куриная печень на оладьях с травами, которая также идеально подходит в качестве канапе; в то время как десерт представляет собой пряную панна котту из белого шоколада, которую я включу в отдельный пост.
Ингредиенты
Для оладий с травами:
- 120 г муки
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 чайной ложки Кайенский перец Robertsons
- 2 больших взбитых яйца
- 6 столовых ложек молока
- 1 ст.л. нарезанных листьев кориандра
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
Для острой куриной печени:
- 250 г куриной печени
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная
- 1/2 чайной ложки Кайенский перец Robertsons
- 1/4 ч.
л. Корица Robertsons - 1 ст.л. бальзамического уксуса
- 1 ст.л. томатной пасты
- 1 чайная ложка сахара
Метод:
Для оладий с травами:
Примечание повара:
Оладьи с травами можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере.
Просейте муку, разрыхлитель и соль в миску. Добавьте кайенский перец и сделайте углубление в центре. Смешать яйца и молоко вместе и влить в углубление. Медленно перемешивайте, пока не получится однородное тесто. Вмешайте нарезанный кориандр.
Разогрейте сковороду и смажьте подсолнечным маслом. На среднем огне выливайте тесто в сковороду ложками. Готовьте примерно 3 минуты, пока не образуются пузыри и блин не станет золотистым. Переверните и готовьте еще 2-3 минуты. Снимите со сковороды и отложите в сторону. Готовьте партиями, пока не используете всю смесь.
Для острой куриной печени:
При необходимости куриную печень очистите и нарежьте небольшими кусочками.
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем или сильном огне. Добавить нарезанный лук. Карамелизируйте лук, добавляя в сковороду немного воды, если это необходимо. Как только он станет золотистым, добавьте кайенский перец и корицу. Варить 5 минут. Добавьте бальзамический уксус, томатную пасту, сахар и немного воды. Уменьшите жидкость в кастрюле, а затем добавьте куриную печень. Жарьте, помешивая, на сильном огне в течение 3 минут или до слегка розового цвета внутри. В конце добавьте нарезанный кориандр.
Украсьте дополнительно нарезанным кориандром и подавайте с оладьями с травами. Этот рецепт также идеально подходит для подачи канапе размером с укус.
Если вам понравился этот рецепт, почему бы не поделиться им в социальных сетях или Pinterest.
Изображения: © Inspired Living, 2010–2018 гг. и Фиона Росситер. {Пожалуйста, не используйте никакие изображения, представленные на этом веб-сайте, без письменного согласия правообладателя и владельца}
Раскрытие информации
Раскрытие информации Рейтинг 1: Компенсация за написание этого поста не получена.
У нас нет материальной связи с брендами, продуктами или услугами, упомянутыми в этом посте. Вся предоставленная информация, включая цены, считается правильной на момент публикации. Однако они могут быть изменены по усмотрению учреждения. Обратите внимание, что все мнения, контент и изображения являются собственностью Inspired Living или Fiona Rossiter, если не указано иное. Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с полной Политикой по связям с общественностью и раскрытию информации ниже.
Отказ от ответственности
Inspired Living и Fiona Rossiter не имеют материального отношения к брендам, продуктам или услугам, упомянутым в этом посте. Все мнения, контент, а также изображения являются собственностью Inspired Living или Fiona Rossiter, если не указано иное. Для получения более подробной информации ознакомьтесь с полной Политикой по связям с общественностью и раскрытию информации ниже.
Политика по связям с общественностью и раскрытию информации Подробнее
Используя веб-сайт Inspired Living, вы соглашаетесь с нашими Условиями и положениями Подробнее
О Фионе Росситер
Привет! Я создатель контента о путешествиях и образе жизни и фотограф из прекрасного Кейптауна в Южной Африке.
Я люблю быть творческим и почти никогда не уклоняюсь от приключений. Я заядлый домашний повар, заядлый декоратор интерьеров, страстный фотограф и люблю пить хорошее вино. Inspired Living — это блог о путешествиях и образе жизни, посвященный путешествиям, еде и вину, декору и моде.
блинов с начинкой из куриной печени
Пробуждение в природном заповеднике Босбокфонтейн — это волшебное переживание, свет через огромные окна создает голубую дымку, а деревянный дом кажется большим кораблем, плывущим по открытому морю….
Эви угостила меня настоящим кофе, и мы выпили огромные чашки дымящегося кофе, обсуждая меню дня…
Настоящий кофе с видом…
«лучший вид», в котором я когда-либо готовил, и Эви побаловала меня этими прекрасными испеченными блинчиками с начинкой из куриной печени с чили… и еще кофе….
Кухня с ВЕЛИКОЛЕПНЫМ видом…
Для запеченных блинов с куриной печенью вам понадобится:
1 партия блинов – см.
рецепт на карточке с рецептами
500 г куриной печени свободного выгула
1 луковица и 1 клевер чеснока нарезанного
Черный перец и чили Ina Paarman и чесночная соль
Маринад Dash of Wellingtons Hot Sweet Chilli
2 столовые ложки листьев розмарина
200 – 250 мл сливок
Лимонный сок и тертый белый сыр чеддер
Оладьи из куриной печени ………. КАРТА РЕЦЕПТОВ Вырежьте эту ссылку, чтобы получить карту рецептов в формате PDF для печати.
Процесс…
Мы спросили девушек, не хотят ли они еще оладий из куриной печени…. посмотрите на лица, которые у нас есть…
Губы в спазме…
Эви занята на кухне… ей потребовалось около 45 минут, чтобы поставить это блюдо на стол… приятно поболтать для нас двоих …
Эви занята баловать меня ….
Лук и чеснок обваляйте в небольшом количестве оливкового и сливочного масла. Как только он станет мягким, добавьте крупно нарезанную куриную печень. Обжарить до готовности и красивого румянца.
Добавьте черный перец и 2 хороших коктейля Ina Paarman Chilli и чесночной соли. Добавьте немного маринада чили Wellingtons Hot Sweet и +/- 250 мл сливок. Он не должен быть слишком жидким. Добавьте 1 столовую ложку листьев розмарина и немного свежевыжатого лимонного сока и готовьте.
Наполните блины и добавьте тонкий слой майонеза поверх смеси куриной печени, прежде чем закрыть блин.
Добавьте натертый белый чеддер и запекайте в течение +/- 20 минут до хрустящей корочки.
Ням-ням…
Готово к духовке… запечь до хрустящей корочки..
После нашего БОЛЬШОГО завтрака пришло время прогуляться по пляжу…
А потом Эви и Альберт пошли показать мне ферму … Эви, по-видимому, «лучший» водитель, а в рыхлом песке нам нужен был ХОРОШИЙ водитель. В какой-то момент мы поднялись на очень крутой холм и не могли видеть дорогу, спускающуюся вниз, Альберт крикнул «Круто направо», что и сделала Эви…. но это было не так резко, как мы думали….
Вид на заповедник.