Рецепт шоколада в домашних условиях из какао на торт: Шоколад из какао и молока домашний рецепт с фото пошагово и видео

Шоколад из какао и молока домашний рецепт с фото пошагово и видео

Шоколад из какао и молока домашний

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
PT30M

1. Шаг 1:

   Как сделать домашний шоколад из какао и молока? Подготовьте необходимые ингредиенты. Успех зависит от качества какао. Лучше не готовьте в первый раз большую порцию. Готовые смеси для приготовления какао типа Несквик не подойдут. Такой шоколад просто не застынет.

2. Шаг 2:

   Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками, чтобы они быстрее растаяли в молоке.

3. Шаг 3:

   В сотейник влейте молоко, добавьте нарезанное кусочками сливочное масло. Поставьте сотейник на небольшой огонь и доведите молоко до кипения, но не кипятите! Точное количество молока зависит от качества вашего какао-порошка и его плотности. Поэтому я даю минимальный примерный расчет. У меня на весь порошок ушло чуть больше молока, чем указано в рецепте, но лучше потом долить еще, чем вылить сразу много молока и понять, что масса получается жидкая.

4. Шаг 4:

   Снимите сотейник с огня и помешивайте массу, пока все сливочное масло не растворится.

5. Шаг 5:

   Всыпьте в горячее молоко сахар и перемешайте до его растворения.
   С таким количеством сахара получится не очень сладкий шоколад, что-то среднее между горьким и темным. Если нужен более сладкий шоколад — добавляйте в 1,5-2 раза больше сахара.

6. Шаг 6:

   Всыпьте какао-порошок.

8. Шаг 7:

   Перемешайте всё до однородности. Если смесь получается слишком вязкой и комковатой, вскипятите на плите еще примерно 50-80 мл молока и понемногу вливайте в шоколадную массу, перемешивая. Делайте так пока не получите нужную консистенцию.

9. Шаг 8:

   Должна получиться блестящая однородная смесь, густая, как очень жирная сметана и с венчика не стекать. Что делать если сразу влили много молока и смесь получилась жидкая и текучая, как глазурь и вы понимаете, что такой шоколад не застынет? Самый простой вариант — это добавить еще какао. Но если какао больше нет, то нужно вернуть такую смесь на медленный огонь или на водяную баню и при постоянном помешивании уварить до необходимой консистенции.

10. Шаг 9:

    Разлейте еще горячую шоколадную массу по формочкам. Можете использовать формочки для конфет и ли просто налить шоколад на застеленный пергаментом противень и разровнять. Я использовала силиконовые формы для венских вафель, чтобы получить плитки красивой фактуры.
    Охладите шоколад при комнатной температуре.

11. Шаг 10:

    Поставьте формы с шоколадом в морозилку на 2-3 часа до полного застывания.

12. Шаг 11:

    Шоколад в домашних условиях из какао-порошка готов. Выньте плитки из формочек. Стоит учесть, что такой шоколад быстро тает, ведь в нем нет стабилизаторов и прочей химии, который добавляют на производстве для сохранения формы шоколадных плиток.
    Приятного аппетита!

Качество какао-порошка у всех производителей разное и ориентироваться тут придется лишь опытным путем. Так же в рецепте домашнего шоколада большое значение имеет качество и жирность сливочного масла. Масло следует выбирать «Традиционное» с жирностью 82,5%. Именно с его помощью шоколадная плитка при охлаждении застынет. В целом, залогом успеха любого блюда, не только шоколада, являются качественные и свежие ингредиенты. Пробуйте, экспериментируйте и у Вас все обязательно получится! 

Все тонкости приготовления самого вкусного домашнего шоколада читайте в статье о шоколаде.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Шоколадный десерт рецепты с фото

Десерты без муки вкусные рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Какао-порошок — 374 ккал/100г

Калорийность продуктов: Молоко, Какао-порошок, Сливочное масло, Сахар

Домашний шоколад из какао: рецепт с фото

Тип:
Десерты

Время:
30 минут

Сложность:
Легко

Порций: 3

Я еще не встречала человека, который не любит шоколад. Да, у всех разные вкусы, но ведь и выбор в магазинах огромный. Можно купить белый, молочный, горький шоколад, с орешками, сухофруктами и другими начинками. Но давно ли вы встречали в продаже шоколад из какао, без каких-нибудь вредных добавок?

Действительно, найти качественную вкусняшку без химикатов и консервантов очень сложно, если не невозможно. Поэтому я и решила готовить домашний шоколад для моей семьи сладкоежек. Кажется, будто это сложно, а на деле проще, чем обычная болтунья на завтрак!

Как приготовить домашний шоколад из какао

Делюсь с вами базовым рецептом шоколада, который вы можете менять. Экспериментируйте с количеством сахарной пудры и сливок, пока не найдете самое удачное сочетание. Конечно, в приготовленный своими руками шоколад можно добавить какую-нибудь пряность, орехи или сухофрукты.

Ингредиенты

Какао-порошок

100 г

Сливки

50 мл

Сахарная пудра

2 ст. л.

Сливочное масло

50 г

Ванильный сахар

по вкусу

Изюм

по вкусу

Грецкие орехи

по вкусу

Корица

по вкусу

Приготовление

1. 1Подогрейте на слабом огне сливки (15–20%-й жирности), не доводя до кипения. Растворите в них сахарную пудру и ванильный сахар.
   
2. 2Добавьте сливочное масло и корицу. Небольшими порциями, чтобы не допустить образования комочков, влейте полученную смесь в емкость с какао-порошком.
   
3. 3Прогрейте массу на водяной бане. На этом этапе можно добавить изюм и орехи.
   
4. 4Распределите шоколад по формам, поместите в холодильник для застывания.
   

Таким десертом можно угощать детишек начиная с 1,5 лет, конечно, если у них нет аллергии на какао. Зарядите друзей порцией позитива: поделитесь с ними рецептом необычайно вкусного домашнего антидепрессанта!

Автор рецепта

Ирина Мищенко

У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Шоколадный торт Hershey’s — вкуснее с нуля

Мы возвращаемся к этому классическому рецепту шоколадного торта снова и снова, как к нашему любимому ПРОСТОМУ, сочному и вкусному шоколадному торту. В сочетании с декадентской шоколадной глазурью из 5 ингредиентов вы получите наш любимый домашний рецепт шоколадного торта!

Отличный рецепт шоколадного торта должен быть в коллекции рецептов каждого (наряду с желтым тортом с шоколадной глазурью, конечно!). Мы используем его в качестве основы для причудливых вариаций, таких как наш популярный немецкий шоколадный торт и шоколадный торт с арахисовым маслом.

Этот рецепт влажного шоколадного торта стал моим любимым на все времена, и это также один из самых первых рецептов, которыми я поделился здесь, на TBFS, еще в 2010 году! Думаю, с тех пор я испекла сотни тортов, и это до сих пор мой любимый рецепт. Спасибо Херши!

Это все, что вы ожидаете от домашнего шоколадного торта; невероятно влажный и нежный, с фантастической домашней шоколадной глазурью. И я упоминал, как легко сделать ? Я покажу вам:

Как приготовить шоколадный торт:

Смешать сухие ингредиенты: Смешать сахар, муку, какао, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске.

Добавить Влажный Ингредиенты: Яйца, пахта, масло и ваниль и хорошо перемешать.

Добавить кипяток: Перемешать (тесто будет жидким). Вылить тесто в подготовленные формочки.

Выпекать 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не будет выходить чистой. Дайте кексам остыть в форме в течение нескольких минут, прежде чем перевернуть на решетку для охлаждения. Полностью остудите перед глазурью.

Приготовление глазури: Смешайте масло и какао-порошок. Добавьте сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт. Смешивайте в течение нескольких минут, пока смесь не станет однородной и воздушной.

Сборка и заморозка: Положите один корж на поднос. Сверху распределите обильное количество глазури. Добавьте второй корж. Смазать верх и бока торта оставшейся глазурью. Наслаждайтесь лучшим шоколадным тортом на дни рождения, вечеринки или в любое другое время!

Pro Tips:

• Используйте ингредиенты комнатной температуры, особенно яйца. Яйца комнатной температуры лучше эмульгируются в тесте, что также поможет правильному подъему пирога. Чтобы быстро довести яйца до комнатной температуры, поместите их в чашку с горячей водой на несколько минут.
• Используйте пахту (или легко приготовьте ее самостоятельно): В оригинальном рецепте Hershey’s пахта не используется, но пахта делает пирог более влажным. Сделайте свою собственную пахту, смешав 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса с 1 чашкой молока.
• Выровняйте дно форм для кексов пергаментной бумагой, затем слегка сбрызните кулинарным спреем. Вам никогда не придется беспокоиться о том, что пирог прилипнет к форме!

Варианты рецепта:

• Однослойный пирог : Смажьте форму размером 9×13 дюймов антипригарным кулинарным спреем. Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту от 35 до 40 минут. Полностью остудите перед глазурью.
• Кексы : Застелите стандартную форму для кексов бумажными вкладышами и наполните на 2/3 тестом. Выпекать кексы от 22 до 25 минут. Полностью остудить перед глазурью. На 24-30 кексов
• Bundt Cake : Как следует смажьте жиром и посыпьте мукой форму и готовьте шоколадный торт в форме на 12 чашек в течение примерно 50-55 минут. Остудите в форме в течение 15 минут, прежде чем перевернуть на решётку для охлаждения.
• Безглютеновая : замените безглютеновую муку Bob’s Redmill в соотношении 1:1.
• Безмолочный : замените миндальное молоко как в рецептах тортов, так и в рецептах глазури в соотношении 1:1.

Инструкции по предварительному приготовлению и замораживанию:

Сделать заранее: Шоколадный торт и шоколадную глазурь можно приготовить заранее. Храните домашнюю шоколадную глазурь в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель или в морозильной камере до трех месяцев. Достаньте глазурь из холодильника примерно за час до глазирования торта, чтобы она нагрелась до комнатной температуры.

Для заморозки: Дайте коржам полностью остыть, затем оберните каждый слой полиэтиленовой пленкой и поместите в пакет для заморозки. Заморозка на срок до трех месяцев. Мне нравится покрывать торт глазурью, пока он еще заморожен, и давать ему нагреться до комнатной температуры перед подачей на стол.

Следуйте за мной для более отличных рецептов

Рецепт

4.92 Из 571 голосов

Херши «Идеально шоколадный шоколадный торт» Херши

Hershey’s «Идеально шоколадный» шоколадной торт с 5 ингредиентом — это любимый домашний шоколадный торт! Очень влажный, с идеальным насыщенным шоколадным вкусом и нежным, гладким мякишем.

Подготовка 10 минут

Приготовление 30 минут

Всего 40 минут

Сохранить рецепт

• Формы для выпечки

• Пергаментная бумага

Шоколадный торт:

• ▢ 2 чашки сахарного песка
• ▢ 1 ¾ чашки + 2 столовые ложки муки общего назначения
• ▢ 3/4 стакана несладкого какао-порошка
• ▢ 1 1/2 ч. 2 стакана масла (растительного или рапсового)
• ▢ 2 чайные ложки ванильного экстракта
• ▢ 1 стакан кипятка или горячего кофе

Шоколадная глазурь:

• ▢ 1/2 стакана растопленного сливочного масла
• ▢ 2/3 стакана несладкого какао-порошка
• ▢ 3 стакана сахарной пудры
• ▢ 1/3 чашка молока
• ▢ 1 чайная ложка ванильного экстракта

• Нагрейте духовку до 350°F. Выстелите две 8-дюймовые круглые формы для выпечки пергаментной бумагой, а затем слегка сбрызните антипригарным кулинарным спреем. Отложите.

• В большой миске смешайте сахар, муку, какао, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

• Добавьте яйца, молоко, масло и ваниль и хорошо перемешайте.

• Размешать в кипящей воде (или горячем кофе). Тесто будет тонкое. Вылить тесто в подготовленные формочки. №

• Выпекайте 30–35 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не будет выходить чистой.

Шоколадная глазурь:

• Смешайте масло и какао-порошок. Добавьте сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт. Смешивайте в течение нескольких минут, пока смесь не станет однородной и воздушной.

Сборка:

• Положите один корж на поднос. Сверху распределите обильное количество глазури. Добавьте второй корж. Смазать верх и бока торта оставшейся глазурью. Разрезать и подавать.

• • Однослойный пирог : Смажьте форму размером 9×13 дюймов антипригарным кулинарным спреем. Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту от 35 до 40 минут. Полностью остудите перед глазурью.

• • Кексы : Застелите стандартную форму для кексов бумажными вкладышами и наполните на 2/3 тестом. Выпекать кексы от 22 до 25 минут. Полностью остудить перед глазурью. На 24-30 кексов

• • Bundt Cake : Как следует смажьте жиром и посыпьте мукой форму и готовьте шоколадный торт на 12-чашечной сковороде в течение примерно 50-55 минут. Остудите в форме в течение 15 минут, прежде чем перевернуть на решётку для охлаждения.

• • Безглютеновая : замените безглютеновую муку Bob’s Redmill в соотношении 1:1.
  • Безмолочный : замените миндальное молоко как в рецептах тортов, так и в рецептах глазури в соотношении 1:1.

Инструкции по приготовлению заранее: Пирожные и шоколадную глазурь можно приготовить заранее. Домашняя шоколадная глазурь хорошо хранится в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель или в морозильной камере до трех месяцев. Достаньте глазурь из холодильника примерно за час до глазирования торта, чтобы она нагрелась до комнатной температуры.

Инструкции по заморозке: Дайте коржам полностью остыть, затем оберните каждый слой полиэтиленовой пленкой и поместите в пакет для заморозки. Заморозка на срок до трех месяцев. Торты можно глазировать в замороженном виде.

Рецепт взят из Hershey’s.

Калорийность: 438 ккал Углеводы: 74 г Белки: 6 г Жиры: 15 г Насыщенные жиры: 5 г Полиненасыщенные жиры: 2 г Мононенасыщенные жиры: 7 г Трансжиры: 0,3 г Холестерин: 41 мг Натрий: 364 мг Калий: 186 мг Клетчатка: 4 г Сахар: 48гВитамин А: 245МЕКальций: 66мгЖелезо: 3мг

Ты готовил этот рецепт?

Отметьте @TastesBetterFromScratch в Instagram хэштегом #TastesBetterFromScratch!

@TastesBetterFromScratch

Follow Me

Еженедельно получайте идеи рецептов!

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Ваш адрес электронной почты *

*Первоначально я поделился этим рецептом в июне 2010 года. Обновлено в июне 2019 года, апреле 2021 года и апреле 2023 года. Использование этого товарного знака предназначено только для информационных и редакционных целей и не подразумевает спонсорства или одобрения со стороны The Hershey Company.

Похожие сообщения

Опубликовано 23 апреля 2023 г.

Категории

Об авторе

Лорен Аллен

Добро пожаловать! Я Лорен, мама четверых детей и любительница хорошей еды. Здесь вы найдете простые рецепты и идеи для будничных блюд, приготовленные из настоящих ингредиентов, с пошаговыми фото и видео.

Узнать больше

Лучший рецепт шоколадного торта {всегда}

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Лучший рецепт шоколадного торта – рецепт шоколадного торта из одной миски, быстрый, простой и вкусный! Обновлено без глютена, без молочных продуктов и без яиц!

Лучший рецепт шоколадного торта. Всегда? Есть много претензий на лучший рецепт шоколадного торта. Я понимаю. Но с одним кусочком этого декадентского, влажного шоколадного торта с шоколадной глазурью каждый человек за столом отметил, что это был лучший шоколадный торт, который они когда-либо пробовали.

Что касается моего дома, то этот рецепт шоколадного торта теперь удостоен такой чести.

Пока комплименты продолжались, я не стал рассказывать им, как легко это сделать.

Честно говоря, это, наверное, один из самых простых тортов, которые я готовила за долгое время, но я только улыбнулась и поблагодарила их.

Мы продолжали поглощать торт, пить кофе или молоко со льдом, а комплименты продолжали поступать.

Потом начались запросы на рецепт.

Как правило, это когда вы знаете, что людям действительно нравится то, что вы приготовили, если они спросят рецепт и расскажут, к какому событию они планируют его подать.

Для повара это действительно один из самых высоких комплиментов, который вы можете получить — ну, по крайней мере, в моей книге.

Лучший рецепт шоколадного торта

Было приятно услышать, что после последнего укуса торт был таким же вкусным, как и после первого.

Еще одна замечательная особенность этого рецепта. Тесто для торта действительно можно приготовить в миске без использования сверхмощного миксера. Конечно, это только упрощает задачу, но это тот рецепт, который моя бабушка с удовольствием приготовила бы на своей крошечной кухне с помощью венчика и миски. И я уверен, что это тоже вышло бы отлично.

Я не собираюсь шутить, получается очень насыщенный, влажный рецепт шоколадного торта. Так что, если вы слабонервный любитель шоколадных тортов, этот торт не для вас.

Основываясь на рецепте Old Fashioned Hershey’s, я немного усердствовал с некоторыми изменениями, проверяя торт за тортом, пока не получил именно то, что хотел, но конечный результат того стоил. Оставшиеся на тарелке крошки выдавали это.

Ингредиенты

Для этого шоколадного торта вам понадобятся следующие ингредиенты.

• мука общего назначения
• сахар
• какао-порошок несладкий
• разрыхлитель
• пищевая сода
• соль
• порошок для эспрессо порошок для эспрессо ниже
• молоко – вы также можете использовать пахту, миндальное молоко, овсяное молоко или кокосовое молоко
• масло – вы можете использовать растительное, рапсовое или растопленное кокосовое масло
• яйца – при выпечке я предпочитаю яйца комнатной температуры
• экстракт ванили
• кипяток

Пошаговая инструкция

900 02 Подготов. Разогрейте духовку до 350ºF. Подготовьте две 9-дюймовые формы для выпечки, сбрызнув их разбрызгивателем или маслом и слегка посыпав мукой.

Взбить сухие ингредиенты. Добавьте муку, сахар, какао, разрыхлитель, пищевую соду, соль и порошок для эспрессо в большую миску или чашу стационарного миксера. Перемешайте, чтобы смешать, или, используя насадку-лопатку, перемешайте мучную смесь, пока она хорошо не смешается.

Смешайте влажные ингредиенты. Добавьте молоко, растительное масло, яйца и ваниль в смесь муки и перемешайте на средней скорости до получения однородной массы. Уменьшите скорость и осторожно добавьте кипящую воду в тесто для торта, пока оно хорошо не перемешается.

Выпечка. Равномерно распределите тесто для торта между двумя подготовленными формами. Выпекайте 30-35 минут, пока зубочистка или тестер для кекса, вставленный в центр шоколадного кекса, не будет выходить чистым.

Мороз. Выньте из духовки и дайте остыть в течение примерно 10 минут, выньте из формы и полностью остудите. Фрост с глазурью из шоколадного масляного крема.

Порошок эспрессо

Одним из ингредиентов, которые действительно оживили рецепт этого торта, на мой взгляд, было добавление порошка эспрессо как в шоколадный торт, так и в шоколадную глазурь.

Если вы еще не пробовали немного эспрессо при выпечке с шоколадом, вам обязательно стоит это сделать.

Эспрессо усиливает вкус во многом так же, как экстракт ванили, и теперь я считаю его неотъемлемой частью моего шкафа для специй.

Порошок для эспрессо легко найти в продуктовом магазине или даже в Интернете, если ваш бакалейщик обычно не продает его, но я использую его довольно часто, и он может быть немного дорогим. Я начал делать свой собственный домашний порошок для эспрессо, и с тех пор я не оглядываюсь назад! Это так просто сделать и иметь под рукой!

Поверьте мне, когда я говорю, это стоит того, чтобы иметь его только для тех раз, когда вы печете с шоколадом!

Друзья, если среди вас есть любители шоколадных тортов, приготовьте им этот торт. Если у них был плохой день, это, безусловно, что-то, что скрасит их. Если у них был отличный день, то этот шоколадный торт — отличный способ отпраздновать вместе с ними!

Позвольте мне еще раз сказать, что этот классический шоколадный торт + этот рецепт глазури с шоколадным масляным кремом = лучший шоколадный торт, который я когда-либо пробовал!

Как приготовить и хранить домашний шоколадный торт:

И торт, и шоколадную глазурь можно приготовить заранее. Дайте коржам полностью остыть, хорошо заверните их в пищевую пленку и поместите каждый слой в литровый пакет для заморозки с застежкой-молнией. Заморозьте слои торта на срок до одного месяца.

Чтобы покрыть торт глазурью, просто достаньте его из морозильной камеры и дайте оттаять в холодильнике в неповрежденной упаковке. Затем покройте торт глазурью, когда он полностью оттает.

Храните торт при комнатной температуре на прилавке. Я люблю хранить под куполом торта, чтобы сохранить торт свежим.

Модификации шоколадного торта, о которых вам может быть интересно узнать:

Обратите внимание, что я обновил рецепт, включив в него некоторые дополнительные ингредиенты, проверенные годами. Я обнаружил, что этот шоколадный торт еще более универсален, чем я себе представлял! Я перечислил некоторые из опробованных мною модификаций, которые, как мне кажется, могут вас заинтересовать.

В качестве рецепта шоколадного торта без глютена:

Чтобы приготовить торт по рецепту шоколадного торта без глютена, я успешно использовал равное количество безглютеновой муки вместо указанной универсальной муки. в рецепте.

В качестве рецепта безмолочного шоколадного торта:

Чтобы приготовить торт по рецепту безмолочного шоколадного торта, я использовал миндальное молоко, а также кокосовое молоко вместо молочных продуктов. Хотя я не безмолочный, я также использовал пахту вместо молока с отличными результатами.

В качестве рецепта шоколадного торта без яиц:

Чтобы приготовить торт по рецепту шоколадного торта без яиц, я использовала 2/3 стакана несладкого яблочного пюре вместо 2 больших яиц в рецепте. Вы заметите, что вам, возможно, придется испечь пирог еще на несколько минут. Обязательно проверяйте готовность шпажкой.

Я также с большим успехом использую заменитель яиц Bob’s Red Mill.

Для использования сливочного и других масел:

Я проверил рецепт шоколадного торта с дополнительными маслами, а также со сливочным маслом. Я проверил, используя равное количество растопленного кокосового масла и растительного масла, указанного в рецепте. Я также проверил, используя тот же объем растопленного масла вместо масел в шоколадном торте. Хотя это немного меняет текстуру торта, он все равно вкусный и его стоит попробовать, если вы предпочитаете использовать сливочное масло вместо масел в своем шоколадном торте.

Ого! Смотрите, что я имею в виду! Думаю, это шоколадный торт мечты каждого!

4,98 из 3888 голосов

Лучший рецепт шоколадного торта {на свете}

Десерт — 45 минут

Лучший рецепт шоколадного торта. Рецепт шоколадного торта из одной миски — быстрый, простой и вкусный! Обновлено без глютена, без молочных продуктов и без яиц!

• ▢ 2 стакана муки общего назначения
• ▢ 2 стакана сахара
• ▢ 3/4 стакана несладкого какао-порошка
• ▢ 2 ч. ложки разрыхлителя
• ▢ 1 1/2 ч. молоко, миндальное или кокосовое молоко
• ▢ 1/2 стакана растительного масла, масла канолы или растопленного кокосового масла
• ▢ 2 больших яйца
• ▢ 2 чайные ложки ванильного экстракта
• ▢ 1 стакан кипятка
• ▢ Рецепт глазури с шоколадным масляным кремом

• Разогрейте духовку до 350ºF. Подготовьте две 9-дюймовые формы для кекса, сбрызнув их спреем для выпечки или смазав маслом и слегка посыпав мукой.

Для шоколадного торта:

• Добавьте муку, сахар, какао, разрыхлитель, пищевую соду, соль и порошок для эспрессо в большую миску или чашу стационарного миксера. Перемешайте, чтобы смешать, или, используя насадку-лопатку, перемешайте мучную смесь, пока она хорошо не смешается.

• Добавьте молоко, растительное масло, яйца и ваниль в смесь муки и перемешайте на средней скорости до получения однородной массы. Уменьшите скорость и осторожно добавьте кипящую воду в тесто для торта, пока оно хорошо не перемешается.

• Равномерно распределите тесто для торта между двумя подготовленными формами. Выпекайте 30-35 минут, пока зубочистка или тестер для кекса, вставленный в центр шоколадного кекса, не будет выходить чистым.

• Выньте из духовки и дайте остыть в течение примерно 10 минут, выньте из формы и полностью остудите.

• Морозный торт с глазурью из шоколадного масляного крема.

Тесто для торта будет очень жидким после добавления кипятка. Это правильно, и в результате получается самый вкусный и влажный шоколадный торт, который я когда-либо пробовал! Хо

Подходит для морозильной камеры

Дайте испеченным коржам полностью остыть. Хорошо оберните их полиэтиленовой пленкой, а затем фольгой. Положите каждый слой в пакет для заморозки и заморозьте на срок до 2 месяцев. Перед подачей разморозьте в холодильнике в течение ночи, не повреждая упаковку. На следующий день слои готовы к заполнению и замораживанию.

Большая высота:  Если вы живете на большой высоте, скорректируйте рецепт в зависимости от высоты вашего региона.

Пищевая ценность указана только для торта.

Калорийность: 124 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 3 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 178 мг | Калий: 114 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 17 г | Витамин А: 229 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 34 мг | Железо: 1 мг

Shout Out

Вы готовили этот рецепт?

Упомяните @addapinch или отметьте #addapinch!

Поделись со всем миром!

FacebookTweetPin

Дайте мне знать, как вам это нравится.

Вот еще несколько способов приготовления этого торта!

Шоколадные кексы

Если вы ищете кексы по этому рецепту, я поделился своим рецептом лучших шоколадных кексов с ванильным масляным кремом. Этот рецепт делает идеальную дюжину, так что вы можете масштабировать рецепт, чтобы сделать столько шоколадных кексов, сколько вам нужно! Разговор о легком! 🙂

9×13 Шоколадный торт

Мне нравится эта версия! Это восхитительная уменьшенная версия, которая идеально подходит для обедов, встреч, выездов на природу и путешествий! Я также уменьшила глазурь, чтобы соотношение глазури и торта было таким, какое предпочитает моя семья. Это явный победитель!

Большой шоколадный торт

Рассчитанный на большую компанию, этот рецепт прекрасно выпекается на половинном противне с бортиками и идеально подходит для всевозможных посиделок. Думайте об этом как о старшем брате 9×13! 🙂 В этом рецепте используется глазурь помадки, но вы определенно можете заменить глазурь чем угодно!

Вот и все. Есть так много способов насладиться этим вкусным пирогом. Практически один для любых ваших потребностей. Но, если я что-то пропустил, обязательно дайте мне знать, и я поработаю над этим для вас! 🙂

Многие из вас спрашивали, можно ли приготовить такой же вкусный ванильный торт. Что ж, друзья, я тестировал, тестировал, тестировал и теперь могу с гордостью сказать — ДА! Я также поделился лучшим ванильным тортом, который я когда-либо пробовал! 🙂

Наслаждайтесь!
Робин xo

Из архива рецептов «Добавь щепотку». Первоначально опубликовано в 2012 году.

Рецепты тортов

Робин Стоун

Робин Стоун — жена, мама, блогер, разработчик рецептов и автор кулинарных книг.