Рисовая запеканка рецепт как в детском саду рецепт с фото: Рисовая запеканка как в детском саду

Содержание

Творожно-рисовая запеканка как в детском садике

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (15)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Рис белый

150 гр.

Творог

500 гр.

Ванилин

0,5 ч.л.

Сметана

2 ст. л.

Сахар-песок

0,5 ст.

Изюм

50 гр.

Яйцо

3 шт.

Масло сливочное

50 гр.

Масло сливочное

для смазывания

Соль

1 щепотка

Молоко коровье

300 мл.

Процесс приготовления

Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис хорошо промойте в проточной воде.

Вскипятите необходимое количество молока.

Подготовленный рис выложите в кипящее молоко и готовьте приблизительно 15-20 минут.

В отваренный рис добавьте необходимое количество сливочного масла и хорошо перемешайте.

Изюм хорошо переберите, а затем промойте в холодной воде.

Подготовленный изюм выложите в глубокую емкость и залейте кипятком. Изюм оставьте примерно на 10-15 минут.

Затем слейте через сито и оставьте на некоторое время, чтобы лишняя влага стекла.

Творог выложите в глубокую емкость, и хорошо разомните вилкой. Также можно протереть его через мелкое сито или воспользоваться погружным блендером и измельчить до однородной консистенции.

В подготовленный творог добавьте куриные яйца, необходимое количество сахарного песка, а также ванильный сахар и соль.

Также можно протереть его через мелкое сито или воспользоваться погружным блендером и измельчить до однородной консистенции.

В творожную массу добавьте изюм и отваренный рис, тщательно перемешайте до однородной консистенции. Немного изюма оставьте для декора.

Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее небольшим количеством сливочного масла, а затем выложите приготовленное тесто, равномерно распределив его по всей поверхности с помощью силиконовой лопатки.

Затем поверхность смажьте необходимым количеством сметаны. Сверху задекорируйте оставшимся изюмом.

Форму поместите в заранее разогретую духовку и запекайте десерт приблизительно 40-50 минут при температуре 160 градусов. После чего проверьте готовность запеканки деревянной шпажкой или зубочисткой. Аккуратно извлеките форму из духовки и немного остудите. Остывшую творожно-рисовую запеканку аккуратно извлеките из формы и выложите на блюдо.

Запеканку нарежьте на порционные кусочки и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A

8.99%

Витамин В1

2. 89%

Витамин В2

10.75%

Витамин В4

13.77%

Витамин В5

6.78%

Витамин В6

7.19%

Витамин В9

5.25%

Витамин В12

21.66%

Витамин С

0.36%

Витамин D

3.93%

Витамин E

1.67%

Биотин

13.33%

Витамин К

0.16%

Витамин РР

13.27%

Калий

4.88%

Кальций

8.62%

Кремний

42.56%

Магний

4.9%

Натрий

5.66%

Сера

24.31%

Фосфор

18.66%

Хлор

5.43%

Алюминий

71.08%

Железо

4.55%

Йод

4. 55%

Кобальт

23.97%

Литий

Марганец

9.06%

Медь

8.54%

Никель

0.17%

Рубидий

Селен

34.61%

Фтор

0.94%

Хром

3.28%

Цинк

4.17%

Бор

1276.87%

Ванадий

Молибден

6.65%

Витамин A

105.57%

Витамин В1

33.92%

Витамин В2

126.27%

Витамин В4

161.8%

Витамин В5

79.68%

Витамин В6

84.43%

Витамин В9

61.63%

Витамин В12

254.42%

Витамин С

4.21%

Витамин D

46. 16%

Витамин E

19.56%

Биотин

156.54%

Витамин К

1.87%

Витамин РР

155.85%

Калий

57.33%

Кальций

101.25%

Кремний

500%

Магний

57.53%

Натрий

66.48%

Сера

285.56%

Фосфор

219.2%

Хлор

63.82%

Алюминий

835%

Железо

53.42%

Йод

53.46%

Кобальт

281.58%

Литий

Марганец

106.39%

Медь

100.34%

Никель

2.03%

Рубидий

Селен

406.62%

Фтор

11.07%

Хром

38. 56%

Цинк

49.01%

Бор

15000%

Ванадий

Молибден

78.07%

Витамин A

13.2%

Витамин В1

4.24%

Витамин В2

15.78%

Витамин В4

20.22%

Витамин В5

9.96%

Витамин В6

10.55%

Витамин В9

7.7%

Витамин В12

31.8%

Витамин С

0.53%

Витамин D

5.77%

Витамин E

2.45%

Биотин

19.57%

Витамин К

0.23%

Витамин РР

19.48%

Калий

7.17%

Кальций

12.66%

Кремний

62.5%

Магний

7.19%

Натрий

8. 31%

Сера

35.69%

Фосфор

27.4%

Хлор

7.98%

Алюминий

104.38%

Железо

6.68%

Йод

6.68%

Кобальт

35.2%

Литий

Марганец

13.3%

Медь

12.54%

Никель

0.25%

Рубидий

Селен

50.83%

Фтор

1.38%

Хром

4.82%

Цинк

6.13%

Бор

1875%

Ванадий

Молибден

9.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	950. 1 мкг	900 мкг	9	13.2
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.9	4.2
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	10.7	15.8
Витамин В4	809 мг	500 мг	13.8	20.2
Витамин В5	4 мг	5 мг	6. 8	10
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	7.2	10.6
Витамин В9	246.5 мкг	400 мкг	5.2	7.7
Витамин В12	7.6 мкг	3 мкг	21.7	31.8
Витамин С	3.8 мкг	90 мкг	0.4	0. 5
Витамин D	4.6 мкг	10 мкг	3.9	5.8
Витамин E	2.9 мг	15 мг	1.7	2.4
Биотин	78.3 мг	50 мг	13.3	19.6
Витамин К	2.2 мкг	120 мкг	0.2	0.2
Витамин РР	31. 2 мг	20 мг	13.3	19.5
Калий	1433.2 мг	2500 мг	4.9	7.2
Кальций	1012.5 мг	1000 мг	8.6	12.7
Кремний	150 мг	30 мг	42.6	62.5
Магний	230.1 мг	400 мг	4. 9	7.2
Натрий	864.2 мг	1300 мг	5.7	8.3
Сера	1427.8 мг	500 мг	24.3	35.7
Фосфор	1753.6 мг	800 мг	18.7	27.4
Хлор	1467.9 мг	2300 мг	5.4	8
Алюминий	250. 5 мкг	30 мкг	71.1	104.4
Железо	9.6 мг	18 мг	4.5	6.7
Йод	80.2 мкг	150 мкг	4.6	6.7
Кобальт	28.2 мкг	10 мкг	24	35.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2. 1 мкг	2 мкг	9.1	13.3
Медь	1003.4 мкг	1000 мкг	8.5	12.5
Никель	4.1 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	223.6 мкг	55 мкг	34. 6	50.8
Фтор	442.9 мкг	4000 мкг	0.9	1.4
Хром	19.3 мкг	50 мкг	3.3	4.8
Цинк	5.9 мг	12 мг	4.2	6.1
Бор	180 мкг	1.2 мкг	1276.9	1875
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	54. 7 мкг	70 мкг	6.6	9.8

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Рисовая запеканка с творогом в духовке как в детском саду

Творожная запеканка с рисом в духовке — пошаговый рецепт с фото

Правильно приготовленные творожные запеканки – простые, недорогое, полезные и вкусные десертные блюда. Сегодня у нас будет рисовая запеканка с творогом как в детском саду — просто невероятно нежный и вкусный десерт-закуска. Готовились такие варианты творожной выпечки во времена СССР, именно по таким десертам у многих из нас ностальгия.

Если немного заглянуть в историю, то откроются интересные факты. Оказывается, блюда, в основе которых был запеченный творог, наши предки очень активно употребляли в пищу. Только, естественно, без риса. Его-то они выращивать не умели. А вот вместо него клали в блюда другие крупы: овсянку, перловку, пшено. И называли такие блюда крупениками.

Они по рецепту были очень похожи на современные. А вот при Петре I уже начали выращивать и употреблять в пищу рис. Но использовали его исключительно для приготовления кутьи, добавляя в блюдо мед, сухофрукты и сладкие специи. Позже в такие блюда стали добавлять творог и запекать их в печи. Вот так и появилась современная нежная запеканка с рисом и творогом.

Творог и рис – отличный тандем. Выпечка получается очень нежной, воздушной, а за счет добавления ванили еще и невероятно ароматной. И с приятным молочным привкусом — прямо вкус детства. Вкусно до неприличия, остановиться довольно трудно. Отличнейший вариант для завтрака или легкого ужина. Единственный совет молодым и начинающим хозяйкам: используйте только круглый рис. Он хорошо разваривается и в запеканке чувствует себе превосходно. С длиннозернистым выпечка не будет иметь такого успеха.

Как приготовить рисовую запеканку с творогом как в детском саду

Ингредиенты:

1 ст. круглого риса;
0,5 л. молока;
500 г творога;
2 яйца;
1 ст. сахара;
1 ч.л. ванильного сахара или несколько капель ванильного экстракта.

Рецепт творожно-рисовой запеканки

1. Начнем с подготовки риса. Первым делом его необходимо промыть. Опускаем рис в большую кастрюли, заливаем водой, затем аккуратно приподнимаем крупу руками со дна. Жидкость придется насколько раз сменить, пока она полностью не останется прозрачной. В этом случае рис считается чистым.

2. Заливаем чистый рис молоком, доводим до кипения и варим на медленном огне 15-20 минут после закипания. Далее снимаем кастрюлю с плиты и оставляем доходить крупу под крышкой.

3. В отдельную миску выкладывает творог, сахар и желтки, предварительно отделенные от белков. Добавляем ваниль.

4. С помощью блендера перебиваем все ингредиенты в миске в однородную массу.

5. За это время рис дошел до нужной кондиции. Он должен быть полностью мягким, то есть сваренным, и не потерять свою способность склеиваться. Остужаем его немного, чтобы использовать дальше для приготовления нежной запеканки с рисом и творогом.

6. Слегка остывший рис отправляем в миску с творожной массой.

7. Теперь необходимо все хорошенько перемешать.

8. На этом этапе важно достичь необходимой густоты. У меня по консистенции получилось очень густо, это из-за творога, который был суховат. Но это легко исправить. Если масса получается довольно-таки жесткая, можно просто добавить сметану (2-3 ст. л.), пока масса не станет более мягкой и послушной. У меня был довольно сухой творог, это видно на фото. Если взять влажный и мягкий домашний творог или сырковую массу, сметана не понадобится. Только если масса сладкая, сахара понадобится меньше.

9. Далее взбиваем белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Не забываем о важном моменте при взбивании белков: они должны быть обязательно хорошо охлажденными. Взбитые белки аккуратно вводим в общую массу, приподнимая ее со дна посуды.

10. С белками масса стала более нежной и мягкой.

11. Выкладываем подготовленную массу в силиконовую форму, которую можно и не смазывать. Запеканка к ней не пристанет. Отправляем форму в духовку, прогретую предварительно до 180°С. Выпекаем запеканку 45 минут. Готовность проверяем в центре длинной деревянной палочкой.

12. Запеканку достаем из духовки, она имеет красивую румяную корочку.

13. Слегка остужаем запеканку в форме, а потом вынимаем ее на ровную поверхность. Присыпаем сахарной пудрой через сито.

14. Нежная рисовая запеканка с творогом в духовке готова! Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Запеканка хороша как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов! Очень рекомендую приготовить также эту простую творожную запеканку.

Лучший легкий сырный рис (с овощами!)

Этот рецепт сырного риса имеет четыре варианта добавления овощей и был основным продуктом питания моего младшего ребенка в течение прошлого года. Он НАСТОЛЬКО прост, универсален и прекрасно хранится в холодильнике. И это прямо вкуснятина!

Сырный рис

Мне нравится этот подход к сырному рису, потому что его легко есть детям (и взрослым!) с четырьмя вариантами вкуса, овощи мягкие, а сыра достаточно, чтобы сделать его сливочным — без переборщить в отделе богатства. В нем на целую чашку меньше сыра, чем во многих других рецептах сырного риса (чтобы немного сократить количество натрия), но все равно он такой вкусный!

Какой рис лучше всего подходит для сырного риса?

Я люблю их всех! На самом деле, я люблю использовать белый рис для сырного риса с цветной капустой, так как он хорошо сочетается с ним, но я также люблю использовать коричневый рис или смеси пророщенного риса (у Trader Joes есть хороший) для других версий. Он действительно хорошо работает с любым видом риса, хотя вы получите больше клетчатки и витаминов группы В из цельнозернового коричневого риса.

СОВЕТ: Вам нужно будет отрегулировать количество воды, используемой для приготовления риса, в зависимости от указаний на упаковке и от того, какие овощи вы добавляете, поэтому имейте это в виду, готовясь к приготовлению этого рецепта.

Ингредиенты для сырного риса

Для приготовления любого из этих рецептов сырного риса вам понадобятся:

рис
сливочное масло
соль
чесночный порошок (по желанию)
тертый сыр чеддер
Соцветия брокколи, крошки (или соцветия) цветной капусты, морковь или сладкая кукуруза

СОВЕТ: Вы также можете сделать рис простым и не добавлять овощи.

Как приготовить сырный рис: шаг за шагом

Вот посмотрите, как приготовить сырный рис с брокколи, а затем мы узнаем, как его разнообразить, используя другие овощи!

Соберите ингредиенты. (фото 1)
Налейте воду в большую кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Добавьте рис и варите до готовности. Выключите огонь, накройте крышкой и оставьте на 5 минут. Тем временем отварите брокколи. Хорошо слейте воду. (фото 2)
Добавьте брокколи или другие овощи, масло, соль, чесночный порошок и сыр. (фото 3)
Подавать теплым. (фото 4)

Сырный рис с брокколи

Я обнаружил, что как только вы узнаете основы приготовления Сырного риса, вы можете разнообразить его разными способами — добавляя брокколи для классического сочетания или добавляя тертую морковь, кукурузу , или даже цветная капуста крошится. Все они приятно мягкие, чтобы наслаждаться ими в качестве гарнира или основного вегетарианского блюда.

Сырный рис с цветной капустой

Чтобы приготовить Сырный рис с цветной капустой, возьмите пакет крошек цветной капусты (или «риса») или измельчите соцветия цветной капусты в кухонном комбайне на 2 чашки. Добавьте его в кастрюлю с рисом, добавьте на одну чашку больше воды, чем указано на упаковке, и готовьте в соответствии с указаниями на упаковке риса. Я люблю так готовить сырный рис на плите!

СОВЕТ: Замороженный рис из цветной капусты тоже хорошо подойдет.

Сырный рис с морковью

То же самое можно сделать с морковью, приготовив ее вместе с рисом. Добавьте мелко натертую или натертую морковь в кастрюлю с рисом, добавьте на один стакан воды больше, чем указано на упаковке, и готовьте в соответствии с указаниями на упаковке риса.

Сырный рис с кукурузой

Вы также можете просто добавить размороженную сладкую кукурузу к рису, приправам и сыру. Моим детям нравится этот вариант, и я считаю, что он является отличной основой для мисок с буррито!

Как лучше всего хранить остатки сырного риса?

Просто храните его в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-5 дней. Или в безопасном для морозильной камеры контейнере в морозильной камере до 3 месяцев. Разморозить на ночь в холодильнике и подавать теплым.

Можно ли как-то приготовить сырный рис без молока?

Хотя это не будет точно таким же, вы можете заменить сливочное масло оливковым маслом или кокосовым маслом и использовать пюре из авокадо вместо сыра, чтобы помочь рису скрепиться.

Советы по приготовлению лучшего риса с сыром

Используйте любой рис, который вам больше нравится, регулируя время приготовления в соответствии с указаниями на упаковке. Мне больше всего нравится белый рис жасмин или басмати или короткозерный коричневый рис.
Храните остатки в герметичном контейнере до 5 дней и подогрейте для подачи.
Пусть дети едят ложкой или руками.
Подавайте как вегетарианское основное блюдо или с вашим любимым белковым блюдом.

Мне бы хотелось услышать ваше мнение, если вы попробуете этот рецепт, поэтому оставьте комментарий ниже!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Всего времени 30 минут

Автор Эми Паланцян

КУЗИН АМЕРИКАНСКИЙ

Ужин

Калории 302kal

Хорнаты 6

. коричневый рис (или проросший рис, или другой белый рис)
▢ 2 стакана мелко нарезанных соцветий брокколи (ИЛИ 2 стакана «риса» из цветной капусты ИЛИ 2 стакана тертой моркови, ИЛИ 2 стакана размороженной кукурузы)
▢ 2 столовые ложки сливочного масла
▢ 1/4 ч. Добавьте рис и варите около 20-25 минут или до мягкости.
Выключите огонь, накройте крышкой и оставьте на 5 минут.

Рис с сыром и брокколи

Поместите брокколи в корзину пароварки, которая помещается в кастрюлю, наполненную водой на 2 дюйма. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте 4-6 минут или пока соцветия не станут мягкими.
Вмешайте брокколи в приготовленный рис с маслом, солью, чесночным порошком и сыром. Подавать теплым.