С мексиканской смесью рецепт: Рис с мексиканской смесью рецепт с фото пошагово и видео

Рис с мексиканской смесью рецепт с фото пошагово и видео

Рис с мексиканской смесью

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
PT20M

1. Шаг 1:

   Как сделать рис с мексиканской смесью? Подготовьте нужные ингредиенты. Мексиканскую смесь выбирайте особенно тщательно, ведь от ее качества будет зависеть вкус готового блюда — кусочки овощей должны быть целыми, не перемороженными, у меня в состав входит кукуруза, болгарский перец, стручковая фасоль, горошек и морковь. Если каких-то компонентов не хватает, их можно добавить на сковороду в свежем виде. Хотя набор овощей — это дело вкуса.

2. Шаг 2:

   Первым делом рис тщательно промойте и отварите в большом количестве воды (примерно 1:3, не меньше), сорт риса для этого блюда подойдет любой — у меня сегодня круглый. Отварите рис до готовности в подсоленной воде.

3. Шаг 3:

   Параллельно сковороду с растительным маслом поставьте разогреваться, а сами тем временем измельчите небольшую очищенную от шелухи луковицу.

4. Шаг 4:

   Пассеруйте репчатый лук до золотистого цвета, измельчите очищенный чеснок. Когда лук будет готов, добавьте чеснок в сковороду и перемешайте — он сразу же отдаст свой аромат. Не допустите, чтобы чеснок пригорел, иначе вкус готового блюда будет испорчен.

5. Шаг 5:

   К луку с чесноком в сковороду добавьте замороженную мексиканскую смесь и хорошо перемешайте все составляющие.

6. Шаг 6:

   Тушите овощи на среднем огне примерно 10 минут. Ориентируйтесь по своей плите. Нам нужно, чтобы овощи приготовились. Пробуйте периодически.

8. Шаг 7:

   Посолите тушеное овощное рагу.

9. Шаг 8:

   Поперчите. Обычно я предпочитаю использовать свежемолотый перец, он гораздо ароматнее!

10. Шаг 9:

    Тем временем рис уже наверняка отварился, так что слейте с него лишнюю воду в дуршлаг. Можете немного промыть рис под струей холодной воды — так он получится рассыпчатым. Добавьте отваренный рис в сковороду к овощам.

11. Шаг 10:

    Перемешайте овощи и прогрейте их еще 1 минуту — и вкусный ужин готов, зовите к столу своих домочадцев!

12. Шаг 11:

    По желанию посыпьте блюдо свежей измельченной зеленью уже в тарелке. Приятного аппетита!

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вторые горячие блюда

Постные рецепты вкусные блюда

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Простой и быстрый домашний ужин на скорую руку

Рис на гарнир

Тушеные овощи

Второе быстро и вкусно фото рецепты

Низкокалорийные рецепты

Гарнир к мясу

Гарнир к курице

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Блюда за 30 минут

Гарнир из крупы видео рецепты

Гарнир к утке

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Дикий рис сырой — 353 ккал/100г
• Рис коричневый сырой — 360 ккал/100г
• Рис коричневый вареный — 119 ккал/100г
• Рис белый витаминизированный сырой — 363 ккал/100г
• Рис белый витаминизированный вареный — 109 ккал/100г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой — 369 ккал/100г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный — 106 ккал/100г
• Рис мгновенного приготовления сухой — 374 ккал/100г
• Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению — 109 ккал/100г
• Рис — 344 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
• Зелень — 41 ккал/100г
• Поваренная соль — 0 ккал/100г
• Мексиканская смесь замороженная — 72 ккал/100г

Калорийность продуктов: Рис, Замороженная мексиканская смесь, Лук репчатый, Чеснок, Растительное масло, Поваренная соль, Перец черный молотый, Вода, Зелень

Мексиканская смесь со сливочным карри – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Мексиканская овощная смесь, быстро замороженная при очень низкой температуре, дает возможность легко приготовить различные блюда, в рецептах которых требуется кукуруза, зеленая фасоль, перец, морковь и горошек. Рис с мексиканской смесью и сливочным карри — это и прекрасный гарнир к мясу, и сытное отдельное блюдо, своим вкусом и ароматом уносящее к вечному лету на бескрайние пляжи Индийского океана. Как приготовить мексиканскую смесь? На обычной сковороде без особых хлопот!

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

35 минут

Время на кухне

35 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Азиатская, индийская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Мексиканская овощная смесь	400 г
Рис	230 г
Карри	1 ст. л. = 7 г
Сливки 20% жирности	3 ст. л. = 72 г
Соль	3 г

Для готовки и подачи

заказать продукты

Сделать полезнее:

Мексиканскую смесь со сливочным карри можно сделать менее калорийным и полностью вегетарианским блюдом, подобрав вместо обычных сливок растительный аналог из кокосового или овсяного молока.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте рис и замочите его в небольшом количестве воды. Разморозьте мексиканскую смесь при комнатной температуре, не вынимая из пакета. Промойте листья салата и зелень кинзы, разделите ее на небольшие веточки. Вымойте сладкий перец, удалите сердцевину и разрежьте на тонкие продольные полоски. Подготовьте сковороду для тушения. Удобнее всего готовить рассыпчатые овощные смеси с рисом в глубокой сковороде-вок или сковороде-казане для плова.

Шаг 1

Приготовьте рис. Разогрейте на сковороде растительное масло и засыпьте в нее рис. Обжарьте рис на сковороде при сильном огне, помешивая, около 5-7 минут. Вскипятите воду и залейте ею рис. Добавьте соль, смесь пряностей «карри», уменьшите огонь и тушите, периодически размешивая, 10-15 минут до впитывания рисом влаги.

Шаг 2

Добавьте в сковороду мексиканскую смесь. Перемешайте смесь с рисом и обжарьте на сильном огне 3-4 минуты. При необходимости добавьте масла и влейте в смесь еще 2-3 ст.л. воды. Убавьте огонь и потушите под крышкой 5 минут. Влейте в рис с мексиканской смесью сливки, перемешайте, подержите около 2 минут под крышкой и снимите с огня.

Не держите смесь со сливками на огне слишком долго – они могут свернуться и стать непривлекательными хлопьями.

произвести впечатление

Создайте дома атмосферу индийского ресторана, пропитанного ароматом специй! Разложите на керамическом блюде листья салата и выложите на них горкой рис с мексиканской смесью и карри. Украсьте половинками чили-перца и веточками кинзы.

Рецепт мексиканской смеси специй, приготовленный за 5 минут

По

Пегги Троубридж Филиппоне

Пегги Троубридж Филиппоне

Пегги Троубридж Филиппоне — писатель, который разрабатывает доступные рецепты для домашних поваров. Ее рецепты варьируются от бабушкиных фаворитов до последних кулинарных тенденций.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 28.08.22

Протестировано

Диана Эндрюс

Протестировано
Диана Эндрюс

Диана получила степень бакалавра искусств. получила степень бакалавра изящных искусств в Куинс-колледже и кулинарный сертификат Института кулинарного образования. Диана работала главным разработчиком рецептов и редактором номинированного на Эмми сериала PBS Moveable Feast, редактором продуктов питания и менеджером тестовой кухни в журнале Fine Cooking Magazine, а также разработчиком рецептов и тестировщиком продуктов в Food Network.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Ель

Благодаря популярности мексиканской кухни наличие готовой смеси мексиканских специй под рукой может сэкономить вам время на кухне. Это универсальное и ароматное блюдо избавляет от многих догадок при приготовлении пищи, освобождая вас для экспериментов и не привязываясь к строгим меркам.

Приготовить дома свою собственную смесь мексиканских специй с этой комбинацией трав и специй очень просто, и вы можете быть уверены, что она будет иметь прекрасный вкус, если вы начнете со свежих трав. Если вы можете, стоит поискать специи в интернет-магазине оптовых продаж специй или, если вам повезет, в оптовом отделе таких мест, как Whole Foods или магазинах здоровой пищи. Маркировка и датировка банки с датой создания помогут вам следить за тем, насколько она свежая.

В мексиканской кухне чаще всего используются ароматизаторы чеснока, лука и порошка чипотле (жареные халапеньо, которые были высушены и измельчены). Когда дело доходит до трав и специй в мексиканской кухне, наиболее широко используются кинза, порошок чили, мексиканский орегано, тмин, корица, гвоздика, анис, какао-порошок и эпазот. Эта смесь хорошо использует многие из них.

«Смесь специй собралась очень быстро. Я использовала около 3 столовых ложек специй, натертых на 4 куриные ножки, а сверху на кожу. Я потушила ножки в томатном соусе, добавила немного кукурузы и оливок и запекла. Это было восхитительно. » — Дайана Эндрюс

• 1/2 стакана порошка чили

• 1/4 стакана венгерской сладкой паприки

• 1 столовая ложка молотого тмина

• 2 чайные ложки сушеного орегано

• 1 1/2 чайной ложки чесночного порошка

• 1 чайная ложка лукового порошка

• 1 чайная ложка молотого сушеного перца чили чипотле

• 1 чайная ложка кошерной соли

1. Соберите ингредиенты.

   Ель

2. Смешайте порошок чили, паприку, тмин, орегано, чесночный порошок, луковый порошок, порошок перца чипотле и соль, пока они не смешаются.

   Ель

3. Поместите смесь мексиканских специй в герметичную стеклянную банку.

   Ель

Советы

• Эта мексиканская смесь специй прекрасно сочетается с чили. Посыпьте им говядину, свинину или курицу перед приготовлением на гриле, запеканием или поджариванием, чтобы придать им южный вкус.
• Используйте для энчиладас, тако и измельченной курицы или свинины. Приправьте ею стейк перед жаркой.
• Он также отлично подходит для других блюд, таких как яичница-болтунья, посыпанная поверх нарезанного авокадо или в сочетании с рисом.
• Смешайте эту смесь с растопленным сливочным или кокосовым маслом и смешайте со свежеприготовленным попкорном.

Вариация

Не стесняйтесь регулировать количество трав и специй в этой смеси по своему вкусу. Вы также можете добавить в смесь от 1 до 2 чайных ложек кайенского перца (или хлопьев красного перца), если хотите, чтобы смесь была более острой.

Как хранить и использовать

• Храните смесь специй в герметичном стеклянном контейнере в темном прохладном месте.
• Пометьте его датой создания и используйте в течение трех месяцев. Встряхните перед каждым использованием для рекомбинации.

Как сделать мексиканскую еду более аутентичной

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, это будет делать.
Я фанат — рекомендую.
Удивительно! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Домашняя приправа для тако — босиком на кухне

Главная » Рецепты » Приправы » Специи

29 июня 2021131 Комментарии 4.9

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Перейти к рецепту

Домашнюю приправу для тако легко приготовить, и она намного вкуснее, чем купленная в магазине. Приправа для тако, наполненная обилием вкуса и небольшим количеством остроты, используется больше всего в моем шкафчике для специй.

Перемешать эту смесь мексиканских специй очень просто, и это сэкономит вам время при готовке позже. Моя семья ест много мексиканской еды, и в течение многих лет я регулярно использую приправу для тако в бесчисленных рецептах.

Мексиканская приправа

Около десяти лет назад я решил попробовать приготовить собственный рецепт приправы для тако и очень рад, что сделал это. Я давно нашел базовый рецепт приправы для тако на Allrecipes.com , и на протяжении многих лет я настраивал и адаптировал его к нашим вкусам.

Имеет смысл приготовить двойную или тройную порцию этой смеси приправ и всегда держать ее под рукой.

Чуть более острые, чем стандартные смеси для тако, и полностью адаптируемые к вашим индивидуальным вкусам, это одни из моих любимых мексиканских специй на кухне.

Домашняя приправа для тако

Я использую эту домашнюю приправу для тако по крайней мере 3-4 раза в неделю и всегда держу ее под рукой. Мои дети уже умеют смешивать новую партию, когда она заканчивается.

Это, наверное, самая часто используемая приправа в моей кладовой. Всего одна ложка добавит пикантности любому блюду.

Домашние смеси специй всегда намного вкуснее, чем купленные в магазине, и их на удивление легко приготовить. Если вы еще не пробовали, вам нужно включить Домашнюю сумасшедшую соль в свой список обязательных к употреблению.

Эта домашняя итальянская приправа — еще одна любимая вещь, которую я постоянно использую в кулинарии. Также стоит попробовать приправу Jamaican Jerk, домашний мягкий порошок карри и смесь сухих специй Harissa.

Многие из наших любимых рецептов используют эту приправу для тако. The Best Taco Meat пользуется успехом у всех, кто его пробовал.

Я держу упаковку этого мяса тако, приготовленного и готового к употреблению, в морозильной камере почти все время.

Фахитас со стейком в медленноварке — это ужин, который почти готовится сам собой, а эти начос с тако из черной фасоли любят дети и взрослые на обед и ужин.

Куриная сковорода Southwest наполнена большим количеством овощей и изобилием вкуса этих мексиканских специй.

Кухонный совет: я использую эти банки, чтобы приготовить этот рецепт.

Рецепт приправы для тако

1. В банке или небольшой миске смешайте порошок чили, хлопья красного перца, кайенский перец, орегано, паприку, тмин, чесночный порошок, луковый порошок, кошерную соль и перец.
2. Встряхните или перемешайте.
3. Хранить в герметичном контейнере до использования.

Получить новый рецепт на ваш почтовый ящик!

Мы никогда не передаем вашу информацию третьим лицам и будем защищать ее в соответствии с нашей Политикой конфиденциальности.

Сервины: 32 чайные ложки

• ▢ 4 столовые ложки порошка чили I использовал нм -порошок чили
• ▢ 1 чайная ложка Красный перец
• ▢ ¼ ¼ Teaspoon Cayenne Pepper
• ▢ Tasepoon Orerspoon
• ▢ Tasepoon Orerspoon
• ▢ tasepoon orearspoon
• ▢ tasepoon orearspoon
• ▢ tasepoon orearspoon
• ▢ 1 -teaspoon orearspoon
• ▢ 1 -teaspoon orearspoon
• ▢ 1 -teaspoon
• .