Салат гнездо глухаря рецепт с фото пошагово с мясом: Гнездо глухаря салат классический рецепт с фото пошагово

Салат Гнездо глухаря рецепт с фото

Салат Гнездо глухаря рецепт с фото

Ингредиенты

• 600 гр
  филе куриное

• 5 шт.
  яйцо

• 5 шт.
  яйцо перепелиное

• 1 кг
  картофель

• 220 гр
  огурец

• 100 гр
  майонез

• 50 гр.
  укроп

• масло растительное

  для фритюра

• соль

Вкусный яркий салат, который обязательно привлечёт внимание гостей своим необычным видом. Под ярким оформлением вас ждёт сытный салат с очень интересным сочетанием отварного куриного мяса, свежих огурцов, нежных яиц и жаренного во фритюре картофеля. Картофель в салате становится мягким, пропитываясь соками остальных ингредиентов, а снаружи остаётся хрустящим. Он-то и является основой декора, символизируя гнездо. В середине, в углублении, салат украшается зеленью и яйцами: варёными перепелиными или яйцами из отварных желтков.

Автор публикации

Автор и основатель проекта «Nehudeem.ru» — кулинарного портала о простой и вкусной еде. С помощью сайта объединяет всех любителей домашней еды. Вместе с другими фуд-блогерами делится вкусными рецептами с подробным пошаговым описанием. Любит готовить и воплощает свои кулинарные знания в рецептах. Каждый день старается сделать этот проект еще удобнее и интереснее. Мама Ани и Кирилла.

Олеся Фисенко

Главный редактор

Автор и основатель проекта «Nehudeem.ru» — кулинарного портала о простой и вкусной еде. С помощью сайта объединяет всех любителей домашней еды. Вместе с другими фуд-блогерами делится вкусными рецептами с подробным пошаговым описанием. Любит готовить и воплощает свои кулинарные знания в рецептах. Каждый день старается сделать этот проект еще удобнее и интереснее. Мама Ани и Кирилла.

Шаги

назад

Запечённый Камамбер с клюквой и мёдом

вперед

Булочки Дома Паркеров

назад

Запечённый Камамбер с клюквой и мёдом

вперед

Булочки Дома Паркеров

Время приготовления: 50 мин

Время приготовления: 55 мин

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 45 мин

Время приготовления: 1 час 15 мин

Время приготовления: 1 час 35 мин

Время приготовления: 80 мин

Время приготовления: 150 мин

вверх

Генерация пароля

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug. php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Салат «Гнездо глухаря», пошаговый рецепт с фото — wowcook.net

Салат «Гнездо глухаря» с курицей, классический рецепт с фото пошагово

В этом салате идеально все — и вкусовое сочетание продуктов, и внешний вид. Блюдо отлично подходит для праздничного застолья и хорошо впишется в новогоднее меню. Все ингредиенты легко найти зимой. Салат очень напоминает гнездо глухаря с яйцами, веточки в нем заменяет хрустящий обжаренный картофель под названием «пай». Пожалуй, это единственное в блюде, с чем нужно повозиться. Подробный рецепт картофеля пай смотрите по ссылке. В остальном же нет ничего сложного, в общем приготовление салата занимает около двух часов.

Готовится гнездо глухаря с курицей, лучше подойдет отварное филе (грудка). Сыр и курица — классическое сочетание. Но в рецепте есть еще одна фишка — это маринованный лук, он делает блюдо просто невероятно вкусным. Отварные яйца придают салату мягкость, а огурцы добавляют приятный кисло-соленый акцент.  Украшением блюда будут служить отварные перепелиные яйца, они помещаются в гнездо из картофеля, выстланное веточками укропа. Получается гнездо глухаря, классический рецепт салата не требует никаких дополнения и изменений. Правда, в некоторых вариациях яйца скатывают из крабовых палочек и плавленого сыра или же из твердого сыра с майонезом и чесноком. Здесь уж решать Вам. Что же касается хрустящего картофеля, то его можно купить в магазине, а можно приготовить в домашних условиях. Во втором случае картофель получается намного вкуснее магазинного и долго остается хрустящим, если его не ставить в холодильник. Ну что ж, давайте приготовим вместе вкуснейший салат Гнездо глухаря, пошаговый рецепт с фото поможет разобраться со всеми хитростями.

Порции: 6.

Ингредиенты:

Для салата:

• Куриное филе (грудка) -500 г;
• Яйцо куриное — 3 шт.;
• Яйцо перепелиное для украшения — 3-5 шт.;
• Огурцы соленые (лучше квашеные) — 200 г;
• Майонез — 150 г;
• Сыр твердый — 150 горошин;
• Картофель пай — 100 г;
• Укроп  — несколько веточек;
• Соль по вкусу;
• Черный молотый перец (свежий) — по вкусу;

Для маринованного лука:

• Лук -150 г;
• Уксус — 2 ст. л.;
• Сахар — 1 ст.л.;
• Соль — 1 ч.л.;

Классический рецепт салата «Гнездо глухаря» с курицей

1. Куриную грудку (филе) промываем, погружаем в кастрюлю с холодной водой. Не солим, чтобы курица была сочной. Отвариваем на среднем огне до готовности. Параллельно ставим отвариваться яйца, погрузив их в кастрюлю с холодной водой. Время приготовления яиц — 10 минут с момента закипания.

2. Лук очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

3. Погружаем лук в стеклянную миску или глубокую тарелку для маринования. Заливаем уксусом, добавляем соль и сахар. Хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем мариноваться при комнатной температуре.

4. Соленые огурцы промываем и нарезаем мелкими кубиками.

6. Сыр натираем на мелкой терке.

7. Измельченные огурцы и сыр переносим в глубокий салатник.

8. Куриное филе проверяем на готовность, протыкая ножом. Если оно легко протыкается и при этом не выделяется мутный или розоватый сок — куриное филе готово. Снимаем его с огня, прикрываем крышкой, чтобы не заветрилось, оставляем остывать.

9. Сваренные вкрутую яйца переносим под холодную проточную воду. Остужаем и очищаем их от скорлупы. Хорошо промываем, чтобы скорлупа не попала в салат. Перепелиные яйца оставляем для украшения, а куриные натираем на мелкой терке.

10. Перемещаем яйца в салатник.

11. Лук пустил много сока — это значит, что он готов. На всякий случай пробуем, насколько хорошо он промариновался.

Есть сорта репчатого лука, которые маринуются дольше обычного. Но есть проверенный способ, как ускорить этот процесс. Нужно поставить лук с сахаром и уксусом в микроволновку примерно на полминуты. Уксус даст резкий аромат, лук должен стать довольно горячим. Затем следует его промыть ледяной водой. Маринованный лук получится хрустящим, горечь уйдет.

12. Остывшее куриное филе нарезаем мелкими кубиками. Стараемся резать против волокон как на пошаговом фото.

13. Лук и курицу перемещаем к салату.

14. Слегка соли и перчим. Заправляем салат с курицей майонезом. Можно использовать также сметану или оливковое масло с горчицей.

15. Все перемешиваем. Накрываем тарелкой и убираем салат в холодильник, чтобы он немного настоялся.

16. Тем временем подготовим само гнездо глухаря или картофель пай. Картошку чистим, промываем и натираем на терке для корейской моркови. Тщательно промываем под ледяной водой, обсушиваем бумажными полотенцами и обжариваем во фритюре или в казанке с большим количеством растительного масла. Готовый картофель пай выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло, солим.

17. Салат с курицей должен быть соответствующей формы, напоминающей гнездо. Выкладываем его в виде горки на блюдо для подачи. Утрамбовываем сверху ложкой, делаем небольшую ямку.

18. Маскируем со всех сторон хрустящим картофелем.

19. Сверху выкладываем несколько веточек промытого и обсушенного укропа. Слегка приминаем ямку и выкладываем в нее перепелиные яйца. Блюдо красиво смотрится и с тремя, и с пятью яйцами.

20.  Салат в виде гнезда глухаря готов. Приятного аппетита!

Это самый вкусный салат с картофелем пай. Надеюсь, пошаговый рецепт понравился и Вам.

Салат Гнездо глухаря с мясом пошаговый рецепт (13 фото)

Готовим салат Гнездо глухаря с мясом. Без этого салата в нашей семье не обходится ни один торжественный обед. Муж в восторге от гармоничного сочетания сочного мяса, хрустящих огурцов и жареной картошки, дети всегда с удовольствием помогают в оформлении, ну а я ценю его простоту и вместе с тем яркость и нарядность. Попробуйте, салат Гнездо глухаря станет отличным украшением любого праздничного стола!

Особенности салата

В состав  входит жареная картошка, которая при длительном взаимодействии с заправкой размокает и теряет свой вкус и хрустящие свойства. Рекомендую добавлять ее в салат и заправлять его перед самой подачей на стол, и не хранить долго готовое блюдо. Его нужно кушать сразу 🙂

Ингредиенты для салата Гнездо глухаря с мясом

• Вареное мясо — 500 г
• Картофель — 500 г
• Огурец — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйца куриные — 5 шт.
• Твердый сыр — 100 г
• Майонез — 250 г
• Укроп — 1 пучок

Рецепт салата Гнездо глухаря с мясом

1. Чистим картофель и лук.

2. Картофель нарезаем тонкими полосками.

   Мне удобно использовать терку для корейской моркови, но вы вполне можете обойтись другими кухонными приспособлениями.

3. Разогреваем на сковородке пару ложек растительного масла и обжариваем картофель.

   Если обжаривать картофель небольшими порциями в несколько приемов, он получится более румяным и хрустящим.

4. Отварное мясо нарезаем некрупными кусочками.

   Для этого салата я взяла постную свинину, но вы вполне можете использовать курицу, говядину, ветчину и даже шпроты.

5. Лук нарезаем полукольцами.

   Если предпочитаете более мягкий вкус, лук необходимо на несколько минут залить кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.

6. Длинной соломкой нарезаем свежий огурец.

7. Яйца отварить, почистить, отделить белки от желтков. Желтки временно отложить в сторону, а белки измельчить.

8. Натереть сыр, мелко порезать укроп, вилкой размять желтки и смешать все с майонезом. Руками сформировать небольшие шарики.

   Формирование яиц можно поручить детям – маленькие кулинары будут в восторге.

9. В подходящей по размеру миске смешать мясо, лук, огурец, белки. Посолить по вкусу и заправить майонезом.

10. На плоское блюдо укладываем салат в форме гнезда. Посередине необходимо сделать небольшое углубление.

11. Сверху посыпаем жареным картофелем, а в середину выкладываем яйца.

12. Салат Гнездо глухаря с мясом готов! Можно подавать на стол и наслаждаться эффектом!

Приятного аппетита!

Как приготовить салат Гнездо глухаря

Праздничное застолье славится своей изысканностью и изобилием. Салат под интригующим названием Гнездо глухаря действительно заслуживает быть в перечне праздничных блюд, и находится рядом с оливье и под шубой. В отличие от последних, рецепт Гнездо глухаря отличается не только отменным вкусом, но уникальностью в приготовлении.

Распространенный рецепт салата Гнездо глухаря включает следующие компоненты: — это нашинкованный специальной теркой и обжаренные соломки картофеля, рубленый укроп, тертый сыр и перепелиные яйца. Такое блюдо вполне можно отнести к диетическим. А самое главное, готовить его легко и просто.

Классический рецепт салата Гнездо глухаря с картошкой и курицей

Натрите очищенный и промытый картофель на специальной терке для моркови по-корейски и посыпьте небольшим количеством соли. Отварите куриные яйца в крутую, остудите и очистите. Отварите филе птицы в подсоленной води и также остудите.

В сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла и обжарьте частями картофель до румяности, переложите на бумажную салфетку, дайте отойти излишке масла и остыть.

Предварительно отваренные яйца и куриную грудку, также огурец нарежьте умеренно мелкими кубиками, а репчатый лук нарежьте более мелко.

В глубокой посуде соберите нарезанные ингредиенты: лук мясо и яйца, добавьте майонез и перемешайте.

В сервировочную плоскую тарелку переложите горкой смешанный в майонезе салат и сверху, строго по центру сделайте небольшое углубление.

По краю, распределите слоем остывшие обжаренные в масле картофельные соломки.

Нарубите мелко укроп и выложите слоем по центру, непосредственно в углубление.

В отдельной миске соедините тертый сыр с ложкой майонеза, с пару веточками рубленого укропа и измельченного чеснока. Из сырной массы сформируйте небольшие шарики в виде перепелиных яиц и поместите их по центру салата.

Есть разные способы приготовления данного блюда. В базовый вариант салата Гнезда глухаря водит филе курицы, обжаренная картошка, а также свежий огурец для придания сочности. Для разнообразия, курицу можно заменить беконом или же к вышеперечисленным ингредиентам просто можно добавить маринованные или жареные грибы, квашенную или же свежую капусту, как это показано в следующем рецепте.

Cалат Гнездо глухаря с капустой

В корне отличается вкусом от предыдущего рецепта салат Гнездо глухаря с капустой, что получается очень нежной и необычным послевкусием. Блюдо становится более оригинальным и закуска обретает иной, более свежий вид.

Состав продуктов: картофель – 500г; свежая белокочанная капуста – 200-300 г; морковь – 100 г; куриное яйцо – 2 шт.; твердый сыр – 100 г.; растительное масло – 100 мл; майонез – 3-4 ст. ложки; укроп – половина пучка, соль и пряные специи – по вкусу.

Как приготовить:

Картофель натрите тонкой соломкой и в раскаленной масле обжарьте до светло-золотистого цвета.

Морковь очистите и отварите до готовности, порежьте соломкой или же нашинкуйте также как и картофель.

Капустные листья отделите от кочана и нашинкуйте кухонным ножом соломкой, как можно мелко.

Отваренные вкрутую яйца почистите и отделите белки от желтков. Белки не крупно нарубите, а желтки измельчите отдельно.

Соедините в 2-х ложках майонеза обжаренный картофель, отваренную морковь, свежую капусту, яичные белки, посолите и добавьте пряные специи.

Соберите массу в горку и округлите. Сформируйте небольшое птичье гнездо по центру салата.

Отдельно соедините с оставшейся частью майонеза измельченный желток, тертый сыр, нашинкованный зелень и скатайте несколько шариков.

Сверху салата посыпьте немного укропа и разместите в гнезде сформированные сырные яйца.

От классического варианта салат Гнездо глухаря с капустой отличается тем, что при приготовлении данной закуски следует использовать пряные острые составляющие. Капуста используется свежая, чтобы придать кушанье хрустящий вкус и сделать салат отличительно нежным и более легким.

Салат «Гнездо глухаря» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Красивый, оригинальный и вкусный салат Гнездо Глухаря — украсит ваш праздничный стол на Пасху и другие праздники!
За основу можно взять практически любой салат, но характерное отличие популярного салата Гнездо глухаря — в его оригинальном оформлении.
Салат делается в форме гнезда и украшается картофельной соломкой. В «гнездо» кладутся перепелиные яйца. Благодаря оригинальному декору — этот салат станет украшением праздничного стола.

Посмотрите этот рецепт на ВИДЕО
СОХРАНИТЕ ,чтобы не потерять!
Ставьте ЛАЙКИ, пишите КОММЕНТАРИИ и оставляйте ФОТООТЧЕТЫ!
ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

2 ч

Активное время приготовления

45 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4-6

Видеорецепт

Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этого лучше воспользоваться теркой для корейской моркови).

Теперь картофельную соломку заливаем холодной водой и хорошо промываем от крахмала, лучше промыть 2-3 раза.

Откидываем на сито и даем воде хорошо стечь.

Хорошенько обсушиваем картофель бумажными полотенцами.

В кастрюле или сковороде разогреваем растительное масло для фритюра и обжариваем картофель небольшими порциями до золотистого цвета.

Готовый картофель выкладываем на бумажные полотенца при помощи шумовки, чтобы впитались излишки масла.
Вот такая хрустящая картофельная соломка у нас получилась. Очень вкусная картошечка, ну просто настоящие чипсы. Отставляем картофель в сторону.

Куриное филе ополаскиваем прохладной водой, обсушиваем бумажными полотенцами.
Филе солим и перчим.
В сковороде разогреваем растительное масло, кладем филе и обжариваем около 1-2 минут на сильном огне с одной стороны, переворачиваем и жарим еще 1-2 минуты с другой стороны.
Ставим сковороду с куриным филе в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 7-10 минут, в зависимости от размера филе.

Даем куриному филе остыть. И нарезаем кубиками.
Яйца нарезаем кубиками.
Лук мелко нарезаем.
Свежий огурец нарезаем тонкой соломкой.
Сыр трем на крупной терке.
В миске соединяем подготовленные ингредиенты: курицу, яйца, лук, огурец, сыр.
Солим и перчим салат по вкусу.

Заправляем майонезом.
И хорошо перемешиваем.

Выкладываем салат на блюдо в форме горки. В центре делаем небольшое углубление, имитируя, гнездо.

Украшаем салат соломкой из картофеля.

А в углубление кладем перепелиные яйца.
Вот такая красота у нас получилась – настоящее гнездо!
Можно проявить фантазию и, например, положить в гнездо крашеные яйца. Получается красиво, весело и забавно. А салатик, кстати, очень вкусный! Обязательно попробуйте!

Совет

Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного Вам аппетита и вкусного салата Гнездо Глухаря!
Ваша ОЛЕСЯ

Салат Гнездо Глухаря с маринованными грибочками (Рецепт от 2015 года)
курица — 200 г,
ветчина — 50 г,
маринованные шампиньоны — половина 400 граммовой банки,
яичные белки — 3 шт,
картофель — 3 шт,
соль,
свежемолотый перец,
майонез,
листья салата
для птичьих яиц
сырок плавленый — 1 шт (100 г) или твердый сыр,
яичные желтки — 3 шт,
зелень укропа,
майонез,
чеснок — 1-2 зубчика
Приготовление
Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этого лучше воспользоваться теркой «Бёрнера» или теркой для корейской моркови).
На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой.
Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности.
Картофель снять с огня и посолить. Охладить.
Курицу отварить, мясо отделить от костей и не очень мелко нарезать или разделить на волокна.
Ветчину нарезать тонкой соломкой.
Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками.
Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков (желтки отложить в сторону).
Белки натереть на крупной терке.
Для птичьих яиц:
Желтки натереть на крупной терке.Плавленый сыр также натереть на крупной терке (если использовать твердый сыр, лучше натереть его на мелкой терке).
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Соединить вместе яичные желтки, сыр, зелень, чеснок, добавить немного майонеза (для того, чтобы масса стала более вязкой и из нее можно было лепить) и хорошо перемешать.
Из сырной массы сформировать птичьи яйца.
Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно плоской тарелки.
В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину яичные белки, добавить майонез и хорошо перемешать ингредиенты.
На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине.
Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо.
В углубление положить сырные яйца и украсить салат зеленью.
Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Салат «Гнездо глухаря» — Рецепт пошагово с фото от Вкуснофф.рф

Пищевая ценность на 100 г

Калории

88
Ккал

Белки

10.1
грамм

Жиры

2.5
грамм

Углеводы

6.1
грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Историки кулинарии полагают, что известный салат «Гнездо глухаря» был придуман во времена популярности охоты на дичь, промысла глухаря в частности. Спустя годы рецепт претерпел множество изменений: теперь его готовят из более доступных ингредиентов. Предлагаем вам наиболее распространённый вариант приготовления этого блюда.

Филе куриной грудки

500 г
500 г
500 г

Яйцо куриное

5 штук
5 штук
5 штук

Перепе­линое яйцо

3 штуки
3 штуки
3 штуки

Картофель

500 г
500 г
500 г

Репчатый лук

100 г
100 г
100 г

Огурец

250 г
250 г
250 г

Петрушка

2 веточки
2 веточки
2 веточки

Соль

щепотка
щепотка
щепотка

Майонез

по вкусу
по вкусу
по вкусу

Подсолнечное масло

по вкусу
по вкусу
по вкусу

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Салат «Гнездо глухаря» рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. В кипящей подсоленной воде отварите куриное филе до готовности (15-20 минут). Достаньте мясо из бульона, дайте ему полностью остыть, а затем нарежьте мелкими кусочками.

Шаг 2. Яйца опустите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите 10 минут. Готовые яйца переложите в миску с холодной водой, а затем очистите. Перепелиные яйца отложите в сторону. У куриных яиц отделите белки от желтков. Яичные белки натрите на мелкой тёрке.

Шаг 3. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Переложите в миску и залейте кипятком так, чтобы вода полностью покрыла лук. Через 10 минут слейте воду и промойте лук в холодной воде. Огурцы нарежьте соломкой. Мелко порубите петрушку.

Шаг 4. Картофель очистите и натрите на тёрке для корейской моркови. В глубокой сковороде разогрейте большое количество растительного масла. Небольшими порциями выкладывайте картофель и обжаривайте его до готовности. Готовый картофель выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Шаг 5. Немного картофеля уберите в сторону (для украшения), оставшийся смешайте с огурцами, куриным филе, яичными белками и луком. Посолите и заправьте майонезом по вкусу.

Шаг 6. Готовый салат выложите в глубокую миску и посыпьте нарезанной зеленью. По краю выложите обжаренный картофель, формируя «гнездо». В центре салата сделайте небольшое углубление. Положите туда нарезанную зелень и очищенные от скорлупы варёные перепелиные яйца.

Что у нас получилось

Готовый салат «Гнездо глухаря» украсит любой праздничный стол и надолго запомнится сочетанием вкусов. Учтите, что украшать это блюдо следует в день подачи, а лучше – непосредственно перед подачей, чтобы картофель не успел размокнуть и остался хрустящим.

Если Вам понравился наш рецепт Салат «Гнездо глухаря» Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Гнездо глухаря салат рецепт с фото пошагово 🍎

Салат «Гнездо глухаря» известен в кулинарии еще с древней Руси, именно в те времена популярностью пользовалась охота на эту птицу, которая и была главным ингредиентом этого блюда. «Гнездо глухаря» имело соответствующую форму, а сверху были выложены яйца.

Но со временем глухарь стал вымирающим видом дичи, и в состав салата стали класть курицу, которая очень близка по вкусовым качествам. Очень яркий, вкусный и необычный салат будет отличным украшением любого праздничного стола.

Классический пошаговый рецепт салата «Гнездо глухаря»

В состав первоначального рецепта входили жареный в большом количестве масла картофель, из которого впоследствии формируется само гнездо, свежий огурец и нежирная куриная грудинка.

• Картошка – 3 шт.;
• Куриное филе – 300 г;
• Огурец – 2 шт.;
• Яйца перепелиные – 10 шт.;
• Чеснок – 3 зубка;
• Листья салата – 4 шт.;
• Майонез домашний – 250 мл;
• Плавленый сырок – 3 шт.;
• Растительное масло – 200 мл;
• Соль – по вкусу.

Заливаем яйца водой и варим минут 15. Чистим картофель и лук. Шинкуем длинной соломкой, промываем в нескольких водах, чтобы ушел крахмал и лишняя горечь, просушиваем. Наливаем в сотейник растительное масло, прогреваем и погружаем картофель.

Шумовкой вынимаем фри и перекладываем на салфетки, чтобы пропиталось лишнее масло. Разделяем яйца. Натираем желток вместе с сыром и чесноком, добавляем зелень, заправляем майонезом.

Моем и ставим отвариваться на конфорку куриное мясо. Огурец шинкуем кубиками. Большую часть картошки необходимо соединить с тертым белком, луком, куриным мясом, порезанным кубиками и свежим огурцом, посолить, заправить майонезом и горкой выложить на тарелку.

По центру выкладываем картофель в виде гнезда, сформированные яйца, а по краям – зеленые листья салата.

Салат «Гнездо глухаря» с грибами

Существует несколько вариантов необычного салата «Гнездо глухаря», один из которых – с ветчиной и грибами.

• Яйца – 5 шт.;
• Ветчина – 350 г;
• Картошка – 4 шт.;
• Майонез нежирный – 200 мл;
• Шампиньоны консервированные – 200 г;
• Растительное масло – 100 мл;
• Чеснок – 3 зубка;
• Плавленый сыр – 2 шт.;
• Соль – по вкусу;
• Зелень – пучок;
• Куриная грудина – 200 г.

Набираем в емкость воду и ставим отвариваться куриное мясо.

Очищаем картошку, шинкуем соломкой.

Погружаем во фритюрницу и жарим, не перемешивая.

Режем кубиками ветчину и грибы.

Складываем в глубокую стеклянную миску.

Отвариваем яйца в подсоленной воде. Вынимаем куриное мясо, шинкуем полосками.

Трем сыр, желтки яиц и чеснок на мелкую терку, добавляем зелень, заправляем майонезом, подсаливаем, перемешиваем и лепим небольшие яички.

Измельчаем оставшиеся белки и отправляем к основным ингредиентам, добавляем майонез, вымешиваем и выкладываем в виде горки на плоское блюдо, устеленное зелеными листьями салата. Покрываем сверху картошкой фри, которая похожа на паутинку и в центр кладем импровизированные яички.

Оригинальный рецепт пикантного салата

Для приготовления салата с пикантными ингредиентами не потребуется много времени и затрат.

• Сельдерей – 3 шт.;
• Морковь – 2 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Куриное мясо – 250 г;
• Яйца перепелиные – 5 шт.;
• Огурец свежий – 2 шт.;
• Соль – по вкусу;
• Растительное масло – 150 мл;
• Свежая зелень – пучок.

Поставьте отвариваться куриное мясо. Охладите и нашинкуйте соломкой. Очистите картошку, морковь, сельдерей и лук. Поставьте на конфорку сотейник, налейте растительное масло, прогрейте и обжарьте порезанные брусками овощи (кроме огурца).

Переложите в виде горки на большую тарелку, добавьте свежий огурец, мясо и посолите. Сверху украсьте отварными перепелиными яйцами и мелко нашинкованной зеленью.

Салат «Гнездо глухаря» с телятиной

Не все любят куриное мясо из-за его сухости, для такого случая придумали вариацию на салат «Гнездо глухаря» с телятиной.

• Яйца – 5 шт.;
• Телятина молодая – 300 г;
• Сыр – 100 г;
• Огурец – 1 ш.;
• Картошка – 4 шт.;
• Соль –по вкусу;
• Майонез домашний – 210 мл;
• Лук – 1 шт.;
• Растительное масло – 150 мл;
• Зелень – пучок;
• Шампиньоны – 150 г.

Промыв и обсушив мясо, ставим его варить. Это займет 40 минут. Чистим овощи. Лук шинкуем полукольцами.

Картошку трем на терке для моркови по-корейски, это значительно сэкономит время. Погружаем обжариваться в растительное масло, не перемешивая. Ставим варить яйца.

После картошки слегка зажариваем лук и подготовленные заранее грибы (нарезанные тонкими слайсами). Огурец шинкуем длинной соломкой. Измельчаем зелень.

Вынимаем отваренное остывшее мясо и режем кубиками. В глубокой стеклянной миске соединяем все подготовленные компоненты (кроме фри и сыра), солим, заправляем майонезом и хорошо вымешиваем и делаем подобие горки.

Сверху посыпаем тертым сыром, кладем картофель и украшаем зеленью.

Азербайджанская кухня рецепты с фото и пошаговыми инструкциями.

Как вкусно приготовить замороженные, очищенные мидии в домашних условиях. Рецепты известных кулинаров.

Конвертики из слоеного теста с фаршем — самые вкусные рецепты в нашей статье.

Салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей

Этот салат можно встретить не только на фуршетном столе в гостях, но и в ресторанном меню. Иногда он встречается под названиями «Гнездо ласточки», «Гнездо кукушки», но вкус один.

• Куриные копчености – 400 г;
• Сыр – 150 г;
• Картошка – 3 шт.;
• Яйца перепелиные – 8 шт.;
• Растительное масло – 100 мл;
• Зеленый лук – 4 перышка;
• Майонез нежирный – 150 мл;
• Белые грибы маринованные – 1 банка;
• Соленый огурец – 2 шт.;
• Соль – по вкусу.

Отделяем мясо от кости и нарезаем кубиками. Картошку чистим, трем на терке для моркови по-корейски. Если вы натрете на обычной, крупной, картошка в процессе обжаривания слипнется. Погружаем ее во фритюрницу.

Отвариваем яйца. Сливаем рассол с грибов, отделяем от пряностей и нарезаем вместе с огурцами длинной соломкой. Вынимаем картошку, перекладываем на бумажное полотенце и даем полежать, чтобы ушел лишний жир.

Лук моем и мелко нарезаем. В большой пластмассовой миске смешиваем огурцы, грибы, мясо, яйца и тертый сыр. Все заправляем майонезом, желательно домашним, и хорошо перемешиваем.

На плоское блюдо кладем листья салата, на них перекладываем основную массу, покрываем картошкой фри, притрушиваем зеленым луком и выкладываем оставшиеся перепелиные яйца, создавая эффект птичьего гнезда.

Спасибо за внимание, проявленное к рецептам нашего сайта, пора наслаждаться великолепным салатом!

Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

Салат из гнезда глухаря с картофелем фри. Салат из гнезда глухаря слоями

Салат «Гнездо глухаря» относится к русской кухне прошлого века. Во времена Древней Руси охота на эту пернатую птицу была очень популярна, и она была основным компонентом при приготовлении блюда. Рецепты создания этого салата очень разнообразны — их просто великое множество. Главной особенностью этого блюда является его украшение и форма — птичье гнездо, а сверху выложены яички.В наше время рецепт приготовления изменился, и в салат добавлено отварное куриное мясо. Очень необычная по вкусу, яркая еда станет отличным дополнением к празднику.

Рассмотрим, как приготовить салат «Гнездо глухаря» с фото пошагово в четырех самых известных вариациях.

Классический рецепт

Это самый популярный вариант салата, который готовят чаще всего. Мясо глухаря нигде не найти, поэтому блюдо готовят из курицы.

Блюдо состоит из следующих компонентов:

• Куриное филе — 300 г;
• Картофель — 3 клубня;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Яйца перепелиные — 10 шт .;
• Сыр плавленый — 3 шт .;
• Листья салата — 4 шт;
• Огурцы свежие — 2 шт .;
• Масло растительное — 200 мл;
• Майонез — 250 мл;
• Приправить по вкусу.

Схема приготовления:

1. Яйца отварить.Классический рецепт предполагает приготовление салата с перепелиными яйцами. Но вы можете заменить их на куриные. Вам понадобится 5-6 штук в зависимости от размера;
2. Картофель очистить, нарезать длинными соломками, несколько раз промыть, обсушить. Это делается для того, чтобы избавиться от лишнего крахмала;
3. Очищенный и нарезанный лук замариновать в виде полуколец. Для этого переложите его в чашку и добавьте к нему половину ложки сахара и соли, добавьте немного столового уксуса и все тщательно перемешайте;
4. Налейте в кастрюлю растительное масло, разогрейте и положите туда картофель, затем слегка обжарьте во фритюре до хрустящей золотистой корочки;
5. Взять наш картофель шумовкой, положить на салфетку, чтобы пропитать лишнее масло;
6. Отделите желток от белка.Сыр, желтки и чеснок натереть на мелкой терке, добавить зелень и майонез. Из полученной смеси сформируйте аккуратные небольшие шарики, похожие на перепелиные яйца;
7. Куриное мясо вымыть и приготовить, огурцы нарезать кубиками;
8. Смешать половину картофеля фри с луком, крупно натертым белком, огурцом, нарезанной кубиками курицы. Все посолить, добавить майонез и выложить горкой на блюдо. Оставшийся картофель расположите по центру в форме гнезда, сверху — посередине воткнувших яиц, украсьте по краям зеленым салатом.

Рецепт с грибами и ветчиной

Он мало чем отличается от классического, только в списке ингредиентов используется ветчина и разные виды жареных и маринованных грибов.

Необходимы следующие товары:

• Куриная грудка — 200 г;
• 4 картошки;
• Консервы из грибов — 200 г;
• Ветчина — 350 г;
• Сыр плавленый — 2 шт .;
• 5 куриных яиц;
• Майонез с низким процентным содержанием жира — 200 г;
• Масло растительное — 100 мл;
• Зелень;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Соль по вкусу.

Пошаговый рецепт выглядит следующим образом:

1. Куриное мясо отварить до готовности;
2. Картофель очищаем, нарезаем соломкой;
3. Положить во фритюр и обжарить. Не нужно перемешивать;
4. Грибы и ветчину нарезать мелкими кубиками;
5. Берем глубокую стеклянную посуду и ставим в нее;
6. Яйца варить в подсоленной воде;
7. Куриное мясо нарезать соломкой;
8. На мелкой терке натереть желтки, чеснок, сыр, положить зелень, добавить майонез, соль, размешать и приступить к лепке яиц;
9. Три натертых белка и выложить их на основные компоненты, заправить майонезом, перемешать;
10. Выкладываем салат в виде горки на плоскую круглую тарелку с заранее уложенными зелеными листьями салата.Украшаем края блюда и помещаем в центр нашу красоту — оригинальные яички;
11. Наш салат с грибами и ветчиной готов. Эти два ингредиента придадут блюду новый аромат.

Вариант с говядиной

Блюдо получается сочнее и вкуснее куриного салата. Куриное мясо достаточно сухое, поэтому нравится не всем.

Состав продукции:

• 4 картофеля;
• Один огурец;
• Молодая говядина — 300 г;
• Майонез — 210 г;
• Сыр твердый — 100 г;
• 1 луковица;
• Пучок зелени;
• Шампиньоны (свежие) — 150 г;
• Масло растительное — 150 мл;
• 5 яиц;
• Соль по вкусу.

Инструкция следующая:

1. Мясо тщательно промыть и варить 40 минут;
2. Овощи очистить, лук нарезать полукольцами;
3. Чтобы сэкономить драгоценное время, можно взять корейскую терку для моркови и натереть на ней картофель. Обжарить их на подсолнечном масле и не мешать;
4. Яйца отварить;
5. После приготовления картофеля обжарить лук и грибы, предварительно нарезанные тонкими ломтиками. Зелень мелко нарезать.Огурец нашинкуйте длинными полосками;
6. Вынимаем отварное мясо, даем остыть, нарезаем кубиками;
7. Берем глубокую стеклянную емкость и перемешиваем все продукты, которые были приготовлены (кроме сыра и картофеля фри). Посолить, заправить майонезом, хорошо вымесить и сделать своеобразную горку;
8. Сверху посыпать тертым сыром, выложить картофель и украсить зеленью;
9. Не забудьте про основной ингредиент — яйца. Их просто нужно выложить поверх салатной массы, чтобы получился вид птичьего гнезда.Также можно поэкспериментировать: яички разрезать пополам, вынуть желтки, смешать их, например, с сыром, чесноком и зеленью, заправить майонезом и залить полученной смесью половинки белков, затем положить сверху. На этом наш салат из говядины завершен.

Рецепт свежей капусты

Он содержит необычное сочетание вкуса, которым можно наслаждаться бесконечно. Для него берут острые и пряные ингредиенты.

От классического рецепта отличается как составом продуктов, так и оформлением: укладывается в прозрачную и глубокую посуду слоями.Легко приготовить дома.

Товаров к блюду:

• Капуста свежая — 320 г;
• Яйца вареные — 4 шт;
• Сыр твердый — 230 г;
• Маленький лимон;
• Майонез по вкусу;
• Чернослив копченый — 180 г;
• Копченая куриная грудка — 400 г;
• Масло оливковое;
• Гренки — 2 пакетика;
• Орех грецкий в ядрах — 170 — 200 г;
• Чеснок — 3-4 зубца;
• Грибы — 300 г;
• Петрушка, зеленый лук, укроп — по пучку;
• Перец — по желанию для украшения.

Процесс приготовления:

1. Берем глубокую широкую посуду и в ее центр ставим форму диаметром 10 — 14 см. Это нужно для того, чтобы наш салат выглядел красиво, а слои в таком варианте раскладывались необычайно удобно;
2. Нижний слой — сухари, затем грибы, обжаренные на масле. Смажьте все майонезом;
3. Второй слой — половина куриного мяса. Белки отделяют от желтков и натирают сверху курицу.Все слегка заправлено майонезом;
4. Пропустить чеснок через чеснок и измельчить с орехами, чернослив мелко нарезать, капусту мелко нарезать и все перемешать. Сбрызнуть эту массу свежевыжатым соком лимона, залить майонезом;
5. Разложить оставшуюся половину куриного мяса, украсить черносливом и дольками лимона;
6. Очень аккуратно извлеките форму из центра нашего блюда;
7. Заполнить образовавшуюся пустоту перьями зеленого лука и мелко нарезанной зеленью;
8. Натереть цедру лимона.Аккуратно обвалять в нем желтки, украсить их горошком черного перца;
9. Поместите получившиеся яички посередине на «зеленую» подушку;
10. Если хотите, чтобы салат из капусты получился «пикантным», добавьте в него немного кайенского перца. Или положите 1-2 большие столовые ложки кетчупа Чили в заправленный майонез.

Как видите, рецепт салата «Гнездо глухаря» очень прост и его легко приготовить самому. Он станет украшением любого торжества или мероприятия и сможет порадовать ваших гостей отменным вкусом.

Видео: Рецепт салата «Гнездо глухаря»

Салат «Гнездо глухаря» — блюдо, сочетающее в себе отличный вкус, питательную ценность и оригинальный внешний вид, достойное праздничной сервировки. Есть много способов разнообразить классический вариант закуски, сделать его менее питательным или более пикантным.

Как приготовить салат «Гнездо глухаря»?

Салат «Гнездо глухаря», состав которого определяется выбранным рецептом, может иметь различный конечный вкус, но почти всегда идентичен по внешнему виду, имитируя птичье гнездо с яйцами.

1. В качестве закусок можно использовать вареную курицу или другое мясо в сочетании с ветчиной, грибами, яйцами или просто белками, используя желтки для формирования «яиц», используемых для украшения.
2. Картофель, обжаренный во фритюре, предварительно нарезанный тончайшей соломкой, придаст блюду характерный вид.

№

3. Для украшения закусок используйте цельные вареные перепелиные яйца или имитацию шариков из плавленого сыра, желтков, чеснока и зелени, которые отлично оттенят вкус блюда и придадут ему особую пикантность.

Классический рецепт салата «Гнездо глухаря»

Классический салат «Гнездо глухаря» готовится из маринованного лука и жареного картофеля. Компоненты идеально дополняет нарезанный тонкой соломкой огурец. В некоторых случаях используют маринованные или соленые овощи, при этом исключая из рецепта кусочки лука.

Состав:

• куриное филе — 350 г;
• картошка — 350 г;
• яиц — 5 шт.;
• свежих огурцов — 250 г;
• лук маринованный — 150 г;
• сыр плавленый и твердый — по 100 г;
• укроп — 1 пучок;
• майонез, соль, перец, масло.

Препарат

1. Курицу отварить и нарезать соломкой, лук замариновать.
2. Картофель очистить, нарезать, обжарить во фритюре.
3. Яйца отварить.
4. Белки измельчаются и смешиваются с твердым сыром.
5. Желтки измельчить с плавленым сыром, добавить немного укропа и чеснока, скатать в шарики.
6. Выложить слоями, смазав майонезом, луком, мясом, огурцами, белками с сыром.
7. Салат «Гнездо глухаря» посыпать укропом, добавить «яйца», по бокам посыпать картофельными полосками.

Салат из гнезда глухаря с грибами и курицей

Салат «Гнездо глухаря» — рецепт, который можно сделать проще и быстрее, просто смешав ингредиенты в салатнице и украсив закуску, чтобы придать ей особый вид.Дополнительные вкусовые качества добавляют в состав жареные грибы, вместо которых подойдут просто измельченные маринованные.

Состав:

• куриное филе — 350 г;
• картошка — 350 г;
• яиц — 2 шт .;
• перепелиных яиц — 4 шт .;
• грибов — 250 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• огурцы маринованные — 2 шт .;
• укроп — 1 пучок;
• майонез, соль, перец, масло.

Препарат

1. Цыпленок и куриные яйца варятся и нарезаются.
2. Обжаренные во фритюре картофельные полоски с грибами и луком в масле.
3. Огурцы измельченные, укроп.
4. Мясо, огурцы, яйца, грибы и лук смешать с майонезом, выложить на блюдо.
5. Сверху украшает салат «Гнездо тетерева» с курицей, картофелем, укропом и отварными перепелиными яйцами.

Салат «Гнездо глухаря» с ветчиной

Салат «Гнездо глухаря» с колбасой или копченой ветчиной, нарезанный соломкой, как и остальные ингредиенты, наиболее интересен по вкусу.Здесь лучше взять маринованные в остром рассоле грибы, а яйца использовать как для украшения, так и для начинки закусок, разделив их на белки и желтки.

Состав:

• куриное филе — 350 г;
• картошка — 350 г;
• яиц — 3 шт .;
• ветчина — 100 г;
• грибы маринованные — 350 г;
• сыр плавленый — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• майонез, соль, перец, укроп, масло.

Препарат

1. Вареное и рубленое мясо, ветчина, грибы и натертые белки смешать в салатнике с майонезом, солью и перцем, выложить на блюдо.
2. Желтки измельчить с сыром, чесноком, укропом и майонезом, сформировать «яйца».
3. Салат «Гнездо глухаря» посыпать жареным картофелем с грибами, добавить «яйца».

Салат «Гнездо глухаря с капустой» — рецепт

Салат «Гнездо глухаря с капустой» — вариант для тех, кто предпочитает более легкие блюда и старается максимально снизить калорийность. Жареного картофеля в составе нет, грибы при желании тоже можно отварить, не прибегая к жарке, а лук необходимо предварительно замариновать в кипятке с уксусом, сахаром и солью.

Состав:

• филе куриное копченое — 200 г;
• капуста — 200 г;
• сыр и грибы — по 200 г;
• лук и яблоки — 2 шт .;
• перепелиных яиц — 10 шт .;
• майонез, соль, перец, зелень, масло.

Препарат

1. Жареные грибы и лук.
2. Добавить нарезанный цыпленок, яблоки, капусту, сыр, оставив немного для украшения.
3. Смешать ингредиенты с майонезом, солью и перцем, выложить на блюдо.
4. Украшают салат «Гнездо глухаря» копчеными куриными левыми дольками и вареными яйцами.

Салат «Гнездо глухаря» из говядины — рецепт

Салат «Гнездо глухаря» из говядины впечатляет своей калорийностью и особенно высоко ценится мужской аудиторией. Лук можно предварительно замариновать в лимонном соке или уксусе. Однако при использовании сладких сортов салата и для получения более пикантных закусок, ломтики лука можно добавлять в салат и добавлять в него свежие.

Состав:

• говядина — 300 г;
• картошка — 300 г;
• яиц — 3 шт .;
• перепелиных яиц — 7 шт .;
• репчатый лук — 2 шт .;
• майонез, соль, перец, масло.

Препарат

1. Картофель нарезать, обжарить, выложить на салфетку.
2. Немного отложить, а оставшуюся массу смешать с рубленой отварной говядиной, яйцами и луком, добавив майонез и соль.
3. Салат из говядины «Гнездо глухаря» выложить на блюдо, посыпать картофелем и украсить вареными перепелиными яйцами.

Салат «Гнездо глухаря с языком» — рецепт

«Гнездо глухаря» с языком получается особенно вкусным и еще более питательным, наполненным множеством ценных элементов. Предпочтительнее использовать говяжий язык или, если его нет, свиной язык, предварительно отварив его до полной готовности, очистив, а затем нарезав кубиками или соломкой.

Состав:

• язычок — 500 г;

Картофель

• — 400 г;
• яиц — 4 шт .;
• огурцы маринованные — 4 шт .;
• горох консервированный — 150 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• майонез, соль, перец, масло, укроп.

Препарат

1. Язык отваривают, измельчают, смешивают с белком, огурцами, чесноком и горошком, добавляя майонез.
2. Картофель нарезанный соломкой, жареный.
3. Желтки растираем с укропом и майонезом, добавляем соль и перец.
4. Салат «Гнездо глухаря» выложить на блюдо, украсить картофелем и дополнить «яйцами» из желточной смеси.

Салат «Гнездо глухаря» с перепелиными яйцами

Рецепт салата «Гнездо глухаря» с перепелиным яйцом приближен к классическому вкусу, а по технике исполнения, которая в данном случае несколько упрощена. Вместо маринованных огурцов можно взять маринованные или консервированные грибы, а курицу заменить говядиной, свининой или отварным языком.

Состав:

• куриное филе — 400 г;
• картошка — 800 г;
• огурцы маринованные — 400 г;
• перепелиных яиц — 15 шт .;
• майонез, соль, масло, укроп.

Препарат

1. Цыпленок отваривается и нарезается, огурцы и половина вареных яиц нарезаются.
2. Смешать компоненты салата с майонезом, посолить, выложить на блюдо.
3. Нарезанный картофель обжаривают, выкладывают поверх салата, который дополняют яйцом.

Салат «Гнездо глухаря» с маринованными огурцами

Лучший салат «Гнездо глухаря» — тот, который отвечает предпочтениям семьи, обладает сбалансированным и гармоничным вкусом. Для многих беспроигрышным сочетанием всегда будет жареный картофель и соленые огурцы, которые прекрасно дополнят жареные овощные соломки и добавят в закуску желанную изюминку.

Состав:

• свинина — 500 г;
• картошка — 800 г;
• солений — 350 г;
• яиц — 5 шт.;
• сыр плавленый — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• майонез, соль, масло, укроп.

Препарат

1. Вареное и рубленое мясо, огурцы, белки и майонез смешать в салатнике, выложенном на блюдо.
2. Картофель обжарить, выложить сверху.
3. Измельчите желтки с укропом, чесноком и сыром, сформируйте яйца и выложите их в центр салата.

Салат «Гнездо глухаря» с морковью

Гнездо глухаря далеко от традиционного варианта, но пользуется большим спросом благодаря превосходному насыщенному конечному вкусу.Композицию здесь дополняют морковь, которая может быть свежей, жареной или маринованной по-корейски, а вместо мяса используется копченая колбаса.

Состав:

• колбаса — 250 г;
• картофель — 3 шт .;
• морковь — 3 шт .;
• огурцы маринованные — 3 шт .;
• яиц — 5 шт .;
• сыр — 200 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• майонез, соль, перец, масло.

Препарат

1. Картофель и морковь мелко нарезать и обжарить.
2. Колбаса нарезка, огурцы.
3. Колбаса, морковь, огурцы перемешать, выложить на блюдо, посыпать картофелем.
4. Яйца формируются из сыра, чеснока и майонеза и добавляются в морковный салат «Гнездо глухаря».

Салат «Гнездо глухаря» с картофелем

Слоеный салат «Гнездо глухаря» с картофелем можно приготовить с отварным филе индейки. Преимущество рецепта еще и в одновременном сочетании свежих и маринованных огурцов, что как нельзя лучше проявляется в подобной закуске… Лучше здесь замариновать лук или использовать измельченные зеленые перья.

Состав:

• индейка — 400 г;

Картофель

• — 700 г;
• огурцы маринованные и свежие — 2 шт .;
• куриные и перепелиные яйца — 5 и 15 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• майонез, соль, масло, зелень.

Препарат

1. Отварить и нарезать мясо.
2. Лук, огурцы, яйца куриные вареные мелко нарезать.
3. Выложить компоненты слоями, намазав майонезом.
4. Сверху также кладут вареные перепелиные яйца.

Салат «Гнездо глухаря» с чипсами

Вы сможете приготовить вкуснейший салат «Гнездо глухаря» с овощами, обжаренными в сухарях и дополненными чипсами. Последние можно применить для создания классического варианта, заменив их жареным картофелем. Овощное ассорти разрешено готовить по своему усмотрению и не привязывать к предложенному.

Добрый день! Вызвали скорую кулинарную помощь? Тогда мы с вами с предпраздничным предложением — приготовим салат из гнезда глухаря. Пошаговый рецепт с фото избавит вас от головной боли и мучительных мыслей на тему «что приготовить такую ​​необычную вещь».

И закуска действительно того стоит. Вкусно и в то же время эффектно. Причем из самых доступных продуктов … Вам легче? Тогда выберите вариант на свой вкус.

Салат «Гнездо глухаря» отличается от своих закусочных необычным оформлением. Похоже на птичье гнездо, в которое откладывают яйца. Его изюминка — картофель во фритюре, который украшает гнездо. Не закуска, а объект кулинарной архитектуры.

Сейчас построим гнездо из курицы и ветчины, а маринованные грибы повеселят мясных продуктов. Так что на вкус наше гнездо будет очень ярким.

Какие продукты нужно приготовить для гнезда

• Куриная грудка отварная 300 до н.э.
• Ветчина 100 гр.
• Шампиньоны маринованные 350 — 400 г.
• Яйца 4 шт. (здесь используются белки)
• Картофель 4 шт.
• Масла растительные гр. 250
• По вкусу с майонезом и специями
• Листья зеленого салата.

• Плавленый сыр
• Три желтка
• Пара веточек укропа
• Два зубчика чеснока
• Немного майонеза.

Я хотел остановиться на растительном масле … Отрегулируйте количество в зависимости от размера кастрюли, в которой вы будете жарить картофель.Масла должно быть много, чтобы картофельная соломка была максимально погружена в воду. Только тогда получится настоящий картофель фри.

Как приготовить салат

1. Варите яйца, пока они не станут «вкрутую». По времени мин. 10 после закипания.
2. В это время занимаюсь картошкой. Его нужно очистить, нарезать очень тонкими полосками. Можно использовать специальную терку.

3. Положите картофельную соломку на бумажное полотенце и просушите.
4. Налейте масло в форму для запекания.Это может быть сковорода, небольшая кастрюля или кастрюля. Масло необходимо тщательно подогреть. Это важный нюанс, примите его во внимание. Проверить температуру масла можно таким способом — бросив в него одну картофельную соломку. Если оно шипит, значит, масло готово, чтобы придать картофелю румянец.
5. Картофель отправить на сковороду, обжарить с одной стороны до румяной корочки. Переворачиваем на другую сторону и тоже добиваемся золотистого цвета. Важный момент — если посуда небольшая, или картофеля много, обжаривайте их в несколько этапов.Иначе эффекта картошки фри не добьешься, а получится жареный картофель. Для получения золотисто-коричневой корочки со всех сторон каждая соломинка в масле должна свободно ощущаться.
6. Обжаренный картофель выложить на бумажное полотенце, посолить. Здесь он сбросит ненужный жир и остынет.
7. Вареные яйца очистить, разделить на белки и желтки.
8. На крупной терке сделать полоски из белков, желтки отложить пока.

9. Разделите грудинку руками на волокна.Можно, конечно, нарезать полосками. Но это сделает гнездо более интересным и правдоподобным.
10. Ветчину нарезать соломкой.
11. Грибы нарезать кружочками.

12. Смешайте мясо, ветчину, белки и грибы. Приправить майонезом, солью и перцем. Перемешать, отложить.
13. Пришло время проявить творческий подход и вылепить яйца глухаря. Зачем натирать плавленый сыр и желтки.
14. Добавить измельченный чеснок, измельченный укроп.
15. Приправить солью, перцем, добавить немного майонеза.Масса должна быть вязкой и липкой. Определите размер яиц на месте. Обычно их делают небольшими, соразмерными гнезду.

16. Плоское блюдо накрыть зелеными листьями, выложить на них салатную массу.

17. Посыпьте гнездо картофельными полосками.

18. Углубите середину, поместите туда птичьи яйца.

Кулинарное произведение готово. Обслуживайте и шокируйте своих гостей.

Пара советов из личной практики

1. Иногда заменяю маринованные грибы маринованным луком.Получается очень вкусно. Рекомендую поэкспериментировать, не пожалеете.
2. Когда я жарю картофель, я добавляю немного ветчины в конце процесса. 2 минуты до готовности. За это время картофельная соломка успеет обогатиться цедрой ветчины, станет ароматнее и вкуснее.
3. Иногда меняю салатник в сборе. К мясу и ветчине добавляю половину картофеля. Оставшимся количеством украшаю сверху гнездо. Этот вариант особенно хорош, когда используется маринованный лук.Представьте, какой эффект даст соединение картофеля и маринованного лука. Пальцы оближешь!

Салат из гнезда глухаря слоями пошаговый рецепт с фото

А теперь немного изменим нашу тактику. Собираем салат «гнездо глухаря» слоями. А заодно будем импровизировать с компонентами и презентацией. Закуска получится нарядной и неизменно вкусной.

Сборка продуктов

• Куриное филе 360 гр сырое
• Картофель 280 — 300 гр.
• Яйца перепелиные 4 шт.
• Яйца куриные 4 шт.
• Огурцы свежие 220 гр. (можно использовать и маринованные)
• Лук репчатый 120 гр.
• Сыр твердый 120 гр.
• Плавленый сыр 70 гр.
• Пучок укропа
• Масло подсолнечное 250-300 мл.
• Майонез 180-200 гр.
• Сахар 5 гр.
• Уксус 30-35 мл.
• Соль перец.

Подготовка

1. Первый шаг — замариновать лук.Для этого его необходимо нарезать полукольцами и залить маринадом. Его делают из воды и уксуса с добавлением соли и сахара. Воды нужно добавлять вдвое больше, чем уксуса. Мариновать желательно часа полтора. За это время будет приготовлено мясо и приготовлены другие ингредиенты. Убедитесь, что лук полностью погружен в жидкость.

2. Отварить филе. Подсолить воду, вскипятить. Мясо опустить в горячую воду, это предотвратит попадание мясного сока в бульон.Так филе для салата станет вкуснее. Можно бросить в бульон лавровый лист и несколько горошин черного перца. Время приготовления 30-40 минут.

3. Яйца вкрутую. Не забывайте, что перепелиные яйца готовятся быстрее, им хватит пяти минут. Тогда как на курицу уйдет всего 10 минут.

4. Время картошки. Его нужно очистить, нарезать тонкими полосками, немного подсушить на бумажном полотенце.
5. Обжарить в большом количестве сливочного масла до золотистого цвета с обеих сторон.Вынуть, положить на бумажное полотенце, удалить таким образом излишки масла. При желании в готовый картофель фри можно добавить соль. Одно желание — жарить небольшими партиями для максимального эффекта.

6. Мясо и огурцы нарезать кубиками.

7. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. Сразу же отложите в сторону, чтобы фаршировать перепелиными яйцами.

8. Твердый сыр и куриные яйца натереть на терке. Только нужно разложить по отдельным мискам.

9. Ингредиенты готовы, можно приступать к сборке.Выложите на плоское блюдо слой маринованного лука.

10. Намазать на него мясо и смазать майонезом.

11. Затем слой огурца, который тоже заправлен майонезом.

12. Теперь очередь куриных яиц … Их тоже нужно сдобрить майонезом.

13. Сверху посыпать сыром, сделать углубление, слегка смазать майонезом.

14. Обильно посыпать укропом.

    Если в холодильнике есть копченая ножка, я всегда готовлю салат из гнезда глухаря.В этом спектакле получается просто великолепно. Посмотрим на это.

    Состав

    • Копченая ножка (грудинка)
    • Яйца вареные 6 шт.
    • Картофель 4 шт.
    • Две средние луковицы
    • Твердый сыр 100-150 гр.
    • Масло растительное 300 мл.
    • Майонез, специи по вкусу
    • Уксус 40 мл.
    • Зубчик чеснока
    • Сливочное масло 5-10 гр. (размягченный)
    • Щепотка сахара
    • Небольшая пучок укропа.

    Как приготовить

    1. Лук, нарезанный полукольцами, замариновать. Маринад готовится из воды, уксуса, соли и сахара. Учтите, что вам нужно в 2 раза больше воды, чем уксуса. Процесс должен занять полтора часа.
    2. Картофель нарезать тонкой соломкой, обжарить на масле до золотистой корочки. Через 2 мин. до готовности добавить в сковороду немного измельченных копченых окорочков. Он насытит картошку копчеными нотками.
    3. Разделить яйца на белки и желтки.
    4. Укроп мелко нарезать. Его нужно разделить на салат и яйца.
    5. Сыр и белки пропустить через крупную терку.
    6. Отрежьте ногу. Снимите кожу и отделите мясо от костей.
    7. Мясо нарезать соломкой.
    8. Соединить мясо, сыр, белки, маринованный лук, половину картофеля. Добавьте укроп, майонез, соль и перец. Смешивание.
    9. Выложить салат на блюдо, сделать в середине углубление.
    10. Боковые стороны украсить оставшейся картошкой.
    11. Желтки измельчить с мягким сливочным маслом, добавить укроп и измельченный чеснок. Соль и перец. Сформировать из массы птичьи яйца. Поместите их в гнездо.

    Еще можно сделать гнездо с копченым оттенком вот так. Поверьте, это очень вкусно, а если дать салату настояться, будет еще лучше.

    Приятной вам работы на кухне!

Салат «Гнездо глухаря» — очень красивый и праздничный салат. Было бы неправильно сказать, что он простой, но тем не менее, сделать его сможет каждая хозяйка, но выглядит действительно интересно и необычно.В этом салате много разных продуктов … Поэтому, прежде чем приступить к созданию кулинарного шедевра, скорее всего, придется прогуляться до магазина.

Салат из гнезда глухаря выкладывается отдельными слоями. Существует множество вариантов приготовления такого необычного салата, в которых используются разные продукты в разных пропорциях. Объединяет их одно — салат должен выглядеть как гнездо, в котором лежат птичьи яйца.

Салат Гнездо глухаря готовят из мяса, курицы или колбасы, чипсов или сыра, грибов и т. Д.Во всех вариантах салата с яйцом и отварным картофелем, а также в оригинальном рецепте должны быть прослои ветчины и твердого сыра.

Однако попробуйте тот или иной рецепт сами, не бойтесь экспериментировать и смешивать разные идеи и разные наборы продуктов. Возможно, у вас будет свой фирменный рецепт этого вкусного праздничного салата, которым вы уже поделитесь с окружающими.

Салат из гнезда глухаря с курицей

Получается очень вкусный нежный салат… В принципе, приготовить несложно. Главное — уметь красиво оформить блюдо … Интересно оформленный и очень вкусный салат очень нравится детям и взрослым.

Состав:

• Майонез — 150 гр .;
• Листья салата -2-3 шт .;
• Сыр твердый -120 гр .;
• Яйца куриные — 3-4 шт .;
• Пучок укропа.
• Чеснок — 2 зубчика;
• Куриное мясо — 200 — 250 г;
• Ветчина любая — 50 г;
• Шампиньоны маринованные — 400-450 г;
• Картофель среднего размера — 3-4 шт.;
• Соль, перец молотый — по вкусу.

Подготовка

Берем картофель, промываем, хорошо очищаем, натираем на мелкую соломку. Теперь разогреваем сковороду, наливаем в нее растительное масло, обжариваем картофельную соломку до румяной корочки с двух сторон. Как только картофель обжарится, посолите его и отставьте в сторону, чтобы он остыл.

Берем куриное мясо, отвариваем до готовности, остужаем и нарезаем небольшими кусочками. Теперь берем ветчину, а также аккуратно и мелко нарезаем ее соломкой.Яйца отварить, очистить от кожуры, отделить белки от желтков. Три белка на крупной терке. Грибы нарезать небольшими кусочками.

Сначала сделаем птичьи яйца:

• Берем желтки, натираем на крупной терке.
• Затем берем сыр, натираем на мелкой терке.
• Теперь берем зелень, промываем под проточной водой, немного подсушиваем, затем мелко нарезаем.
• Далее нам понадобится чеснок. Очищаем и мелко нарезаем.
• Берем чашку, кладем в нее желтки, зелень, тертый сыр, чеснок, добавляем майонез, все хорошо перемешиваем, чтобы консистенция была липкой.

Из этой сырно-яичной смеси аккуратно вылепите «птичьи яйца», а также аккуратно отложите их на тарелке, они потребуются в самом конце.

Начинаем собирать салат:

Теперь берем листья салата, хорошо их промываем, затем выкладываем на тарелку.

Берем еще одну чашку, кладем в нее курицу, ветчину, грибы, яичные белки, добавляем майонез и все хорошо перемешиваем.

Теперь выкладываем эту массу на листья салата в виде гнезда, а посередине делаем небольшое углубление.

Потом в гнездо положили жареный картофель, получилось птичье гнездо. А в середину положить сырные яйца. Украсить зеленью, можно также натертыми грецкими орехами.

Вот такой красивый салат у нас получился. Наслаждайтесь вкусным салатом и радуйте себя и свою семью. Всем приятного аппетита!

Салат из говядины «Гнездо глухаря»

Салат из говядины очень вкусный.Любая хозяйка, хоть раз попробовавшая этот салат, готовит снова и снова, потому что об этом ее спрашивают и родственники, и друзья, которые приходят в гости. Конечно, этот очень интересный и невероятно вкусный салат содержит много калорий, но раз в месяц вы можете порадовать себя такой вкусняшкой! Тем более, если вы готовите праздничный стол.

Состав:

• Репчатый лук — 2 шт .;
• Мясо говядины — 300-350 г;
• Картофель — 5 шт .;
• Яйцо куриное — 3 шт.;
• Яйцо перепелиное — 6-7 шт .;
• Майонез — 150 г;

Подготовка

Берем картофель, очищаем, промываем, затем натираем на крупной терке. Теперь берем фритюрницу, наливаем в нее масло, разогреваем, обжариваем картофель до румяной корочки. Далее нам понадобится тарелка, в нее кладем бумажные салфетки и выкладываем жареный картофель так, чтобы все масло впиталось. Картошку дать постоять, пока занимаемся другими продуктами.

Берем говяжье мясо и отвариваем до готовности, затем остужаем, нарезаем небольшими кусочками.Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Затем яйца отвариваем, остужаем, нарезаем небольшими кусочками.

Берем чашку, всыпаем все ингредиенты, добавляем майонез с большим процентом жирности и все хорошо перемешиваем.

Затем достаньте из холодильника перепелиные яйца, отварите их и очистите от кожуры. Выкладываем салат на красивую большую тарелку (подойдет и плоское блюдо), делаем в середине салата небольшое углубление и кладем в него перепелиные яйца. А из двух яичек можно сделать цыплят.Так будет еще красивее. «Глазки» для них сделаны из горошин черного перца, а клюв — из моркови, сырой или вареной, вот уже — как вам больше нравится. Это такой вкусный и красивый салат.

Салат из индейки «Гнездо глухаря»

Получается очень вкусный и легкий салат с индейкой. Салат получается таким легким и полезным для желудка. Такой салат можно приготовить заранее, и порадовать своих близких и близких.

Состав:

• Мясо индейки — 1 кг;
• Яйцо куриное -5 шт.;
• Яйцо перепелиное -15 шт .;
• Огурец свежий — 3 шт .;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Огурец маринованный — 3 шт .;
• Картофель — 7 шт .;
• Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — 1 пучок;
• Масло подсолнечное — 100-120 гр .;
• Майонез — 200 г;
• Сметана — 150 г;
• Салат Айсберг — 100 — 150 г;
• Специи, соль по вкусу.

Подготовка

Зеленый лук мелко нарезать и выложить в отдельную тарелку.Теперь нужно взять свежие огурцы, также промыть их и нарезать тонкой соломкой. Берем яйца, варим, отделяем яичные белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке. Салат Айсберг аккуратно нарезать небольшими кусочками. Также мелко порубите всю оставшуюся зелень.

Переходим к маринованным огурцам, нарезаем их мелкими кубиками … Мясо индейки отвариваем в подсоленной воде около 1 часа. Дать остыть (желательно в бульоне) и нарезать небольшими кусочками.

Положите все ингредиенты в миску и хорошо перемешайте.

Берем картофель, очищаем от кожуры и нарезаем тонкой соломкой. Затем расстелите картофельную соломку на полотенце или салфетке, чтобы высушить кусочки.

В сковороду налить масло, всыпать картофель, обжарить до румяной корочки. Лучше всего жарить картофель порциями, чтобы они не слипались. Будьте осторожны, только картошку не поджигайте, иначе будут угли!

Добавить в салат картофель, добавить майонез и сметану, все хорошо перемешать. Остальную картошку посолить и выложить на салфетку, чтобы она впитала излишки масла.

Салат красиво выкладываем в плоскую тарелку. Перед подачей на стол украшаем наш салат оставшейся картошкой и зеленью. В центре салата делаем небольшое углубление, кладем в него отварные и очищенные перепелиные яйца.

Вот такой красивый и вкусный салат. Приятного аппетита и удачи в приготовлении еды! Наслаждайтесь незабываемым вкусом нежного салата!

Салат с грибами «Гнездо глухаря»

Предлагаем вашему вниманию еще один салат «Гнездо глухаря», но с добавлением грибов.Получается очень вкусный сытный салат, который можно приготовить на любые праздники. Однако при желании вы всегда можете сделать свою семью счастливой в обычный день. Дети будут в восторге, а взрослые, скорее всего, не откажутся от этого вкусного салата.

Состав:

• Огурцы маринованные –2 шт .;
• Морковь по-корейски — 50-60 гр .;
• Куриная ножка — 300 г;
• Картофель — 3 шт .;
• Грибы — 200 г;
• Яйца куриные вареные — 2 шт.;
• Яйца перепелиные — 2 шт .;
• Репчатый лук — 2 шт .;
• Масло растительное — 100 г;
• Майонез — 150 г;
• Зелень — 1 пучок;
• Соль по вкусу.

Подготовка

Куриную ножку отварить до готовности в подсоленной воде полчаса, затем остудить и выложить на тарелку.

Яйца тоже нужно варить вкрутую. В воду во время варки стоит добавить немного соли, тогда они не потрескались, а потом сразу отправить остывать под холодной проточной водой, чтобы они хорошо очистились.

Перепелиные яйца тоже нужно отварить и остудить.

Сырой картофель очистить, нарезать тонкими полосками и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета в течение 10 минут. Жарить лучше всего порциями, чтобы картофель не слипался на сковороде. Для охлаждения положите картофельную соломку на салфетку, в которую во время охлаждения также впитается излишек масла.

Лук нарезать полукольцами. И перейдем к грибам. Их тоже нужно нарезать кусочками и обжарить 15 минут на подсолнечном масле.Затем повторяем, как с картошкой: грибы кладем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, а сами грибы остыли.

Нарезать морковь по-корейски небольшими кусочками. Конечно, можно и в таком виде добавлять, но длинная соломка в этом салате не будет смотреться гармонично, а потому — режем!

Куриное мясо можно разрезать или разделить вручную на небольшие кусочки.

Теперь берем чашку и смешиваем в ней яйца, куриное мясо, лук с грибами. Все хорошо перчим и солим, добавим майонез, все хорошо перемешаем.

Теперь берем тарелку, кладем в нее красиво и аккуратно. А посередине делаем небольшое углубление в виде птичьего гнезда. Украшаем салат сверху корейской морковью и картофелем. А перепелиные яйца кладем в центр, в свое «гнездо». А сверху еще можно украсить зеленью. Вот и получается такой интересный и красивый салат.

Куриный салат «Гнездо глухаря»

Состав:

• Курица — 500 г;
• Яйца куриные — 3 шт .;
• Картофель — 3 шт.;
• Морковь — 1 шт .;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Листья салата — 7 шт .;
• Зелень — 1 пучок;
• Майонез — 150 г;
• Соль по вкусу.

Подготовка

Берем мясо, варим, остужаем и нарезаем соломкой. Далее нам потребуются морковь и картофель. Их тщательно очищаем и тоже нарезаем тонкими полосками. Берем сковороду, заливаем маслом и обжариваем все отдельно. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Теперь вам нужно выбрать большую красивую плоскую тарелку. Выкладываем на него хорошо промытые листья салата. Если салата не нашли, для той же цели можно взять капустные листья (выбирайте самые нежные).

Берем мясо, смешиваем с обжаренной морковью, картофелем и луком, заправляем все майонезом и еще раз все хорошо перемешиваем. Теперь выкладываем все на салат на листья зелени или капусты.

Перейдем к приготовлению «яиц» в салате. Берем вареные желтки, добавляем к ним мелко нарезанную зелень, смешиваем все с майонезом.Из этой массы делаем «яйца», кладем в середину салата. Приятного аппетита и удачи в приготовлении еды!

Салат классический «Гнездо глухаря»

Состав:

• Куриное мясо — 500 г;
• Картофель и морковь — 4 шт .;
• Огурцы свежие — 2 шт .;
• Яйца куриные — 6 шт .;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Майонез — 150 г;
• Масло растительное — 50 гр;
• Укроп — 1 пучок;
• Соль по вкусу.

Подготовка

Берем картофель и морковь, очищаем их и используем небольшие полоски. Затем очищаем лук, нарезаем полукольцами.

Поочередно обжарить картофель и морковь на растительном масле. Берем тарелку, кладем в нее салфетку и раскладываем овощи так, чтобы стакан был масляным.

Мясо отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, нарезать небольшими кусочками. Берем яйца, варим, остужаем, отделяем желтки от белков,

Белки нарезать соломкой, смешать с куриным мясом, нарезанными огурцами и жареными овощами.Добавить майонез, чеснок и горчицу, все хорошо перемешать.

Берем тарелку, аккуратно выкладываем салат, а сверху выкладываем оставшуюся для украшения картошку. Теперь делаем углубление посередине в виде гнезда.

Затем берем желтки, измельчаем их, добавляем майонез и мелко нарезанную зелень, из полученной массы делаем шарики в виде яиц. Кладем их в середину салата, а сверху можно украсить рубленой зеленью или тертыми грецкими орехами.

Вот такая красота получается.Наслаждайтесь этим восхитительным салатом. Готовьте его снова и снова и порадуйте всю свою семью. Всем приятного аппетита!

В этом салате идеально все — и вкусовое сочетание продуктов, и внешний вид. Блюдо отлично подходит для праздничного застолья и хорошо впишется в новогоднее меню … Все ингредиенты легко найти зимой. Салат очень напоминает гнездо глухаря с яйцами, веточки в нем заменены хрустящим жареным картофелем, который называется «пирог». Пожалуй, это единственное, с чем в блюде нужно повозиться.Подробнее по ссылке. В остальном нет ничего сложного, в целом на приготовление салата уходит около двух часов.

Готовится гнездо глухаря с курицей, лучше подойдет отварное филе (грудка). Сыр и курица — классическое сочетание. Но в рецепте есть еще одна особенность — это маринованный лук, от него блюдо получается просто невероятно вкусным. Вареные яйца придают салату мягкость, а огурцы добавляют приятный кисло-соленый акцент. Украшением блюда послужат вареные перепелиные яйца; их помещают в картофельное гнездо, выстланное веточками укропа.Получается гнездо глухаря, рецепт салата по классическому рецепту не требует никаких дополнений и изменений. Правда, в некоторых вариантах яйца раскатывают из крабовых палочек и плавленого сыра или твердого сыра с майонезом и чесноком. Здесь вам решать. Что касается чипсов, их можно купить в магазине, а можно приготовить дома. Во втором случае картофель намного вкуснее магазинного и долго остается хрустящим, если его не хранить в холодильнике. Что ж, давайте вместе приготовим вкусный салат Гнездо глухаря, пошаговый рецепт с фото поможет разобраться во всех хитростях.

Мясных салатов онлайн гнездо рецептов глухаря. Салат Гнездо глухаря

Сытный и вкусный салат «Гнездо» — украшение любого стола! Для вас — подборка из 8 рецептов.

• Яйцо куриное — 3 шт.
• Укроп — 1 горсть
• Картофель — 2 шт. большой
• Майонез — 150 г
• Сыр плавленый — 1 шт. 100 г
• Куриное филе — 250 г отварное
• Ветчина — 100 г
• Шампиньоны — 200 г, маринованные
• Соль по вкусу
• Чеснок — 2 зуба
• Черный перец — по вкусу
• Салат — по желанию (пучок)
• Масло растительное — 2 столовые ложки

№

По классическому рецепту для салата «Гнездо глухаря» лучше выбирать картофель довольно крупной продолговатой формы.Клубни чистим и натираем длинной соломкой на терке, рекомендую использовать терку для приготовления моркови по-корейски.

Нагрейте немного растительного масла в сковороде, выложите немного картофеля и обжарьте, пока соломка не станет хрустящей и золотисто-коричневой. Так же поступаем с оставшейся картошкой. Переложите подготовленный картофель на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла с картофельной соломки.

Варить яйца вкрутую около 10 минут и поставить в холодильник. Сыр натереть вместе с желтками, зелень измельчить, чеснок измельчить через пресс.Все перемешиваем, добавляя немного соли и майонеза, чтобы масса подходила для формирования яиц. Маленькие шарики скатайте мокрыми руками, придавая форму перепелиного яйца. Выкладываем их на блюдце и убираем в холодильник.

Натереть яичные белки на крупной терке. Отварное куриное филе нарезать пальцами на небольшие кусочки и разобрать на волокна.

Ветчину нарезать соломкой, маринованные грибы — мелкими ломтиками. Если грибы маленькие, то их можно просто разрезать пополам.

В миске смешать ветчину, натертые белки, куриное филе, грибы. Приправить по вкусу, добавить майонез и размешать.

Промываем и сушим листья салата. Выкладываем их по кругу на блюдо. Сверху выложить приготовленный салат, сделав в центре углубление для «яиц».

Украшаем салат картофельными чипсами, формируя наше «гнездо». В центр выложить сырные «яйца».

Не рекомендуется долго хранить такой салат в холодильнике, иначе картофель потеряет хрусткость и станет мягким.При необходимости можно предварительно отформовать «яйца» и приготовить салат «Гнездо глухаря» по классическому рецепту, а перед подачей салата на стол украсить картофельными полосками.

Рецепт 2: Вкусный салат Гнездо с картофельным пирогом

• Филе куриной грудки — 1 шт.
• куриных яиц — 6 шт.
• огурцы свежие — 4 шт.
• Картофель для варки картофеля «Пай» — 4 шт. очень круто
• лук репчатый — 1 шт.
• масло растительное
• майонез
• соль, перец, чеснок — по вкусу
• Укроп

Яйца, куриная грудка — отварить до готовности, лук мелко нарезать и ошпарить кипятком.

Мы не будем готовить для этого салата картошку, а будем делать картошку Пай.

Для этого клубни очистить и натереть на корейской терке.

И обжарить в большом количестве растительного масла до характерной румяной корочки.

Слегка перемешайте, чтобы картофельные полоски не слиплись.

Очень хорошо жарить картофель во фритюрнице или в мультиварке на специальном режиме, поместив картофельную соломку в специальное сито.

Пока картофель жарится, нарежьте грудку, огурцы и яичные белки кубиками или соломкой. Теперь нужно смешать измельченные ингредиенты (куриное филе, огурцы и белки) с мелко нарезанным и ошпаренным луком, добавить половину обжаренного картофеля Пай и смешать с майонезом.

Полученную салатную массу выложить на подходящую форму гнезда, сделав углубление в середине салата, а по бокам выложить обжаренный картофель.

Желтки измельчить с мелко нарезанным укропом и небольшим количеством майонеза.

Формируем имитацию перепелиных яиц.

Выкладываем их в середину салата. Таким образом, мы получаем «Гнездо глухаря».

Рецепт 3: салат Гнездо глухаря с огурцами и сыром

• Курица — 380 грамм.
• Яйца — 4 шт.
• Огурцы — 200 грамм.
• Сыр плавленый — 20 грамм.
• Картофель — 400 грамм.
• Масло растительное — 150 миллилитров.
• Майонез по вкусу.
• Зелень — 1 средний пучок.
• Соль — ½ столовой ложки.

Перед тем, как сделать простой салат, гнездо глухаря, подготовьте продукты, входящие в состав. Куриное мясо промываем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, солим и ставим вариться. По мере закипания снимаем образовавшуюся пену. Варить до готовности 10 минут.

Отварить яйца в подсоленной воде, затем охладить их под проточной холодной водой. С яиц снять скорлупу, отделить белок от желтка.Натираем их отдельно на мелкозубой терке, смотрите как на фото пошагово.

Консервированные огурцы нарезать тонкой соломкой. При желании можно заменить свежие огурцы.

Остывшее куриное филе нарезать небольшими кубиками.

Гнездо глухаря собираем слоями. На дно тарелки выложите огурцы, затем белки.

Добавить фарш, залить майонезом по вкусу и придать форму лопаткой.Ставим в холодильник, чтобы салат впитался майонезом.

Картофель очистить, промыть, натереть на терке для корейской моркови, посыпать щепоткой соли и перемешать. Если такого приспособления нет, нарежьте на тонкие и длинные полоски.

В сухую сковороду налить растительное масло, довести до кипения. Картофель сложить частями, обжарить, периодически помешивая, до румяной корочки.

Измельчить промытый укроп.

В глубокую тарелку выложить плавленый сыр, желтки, укроп.

Смешайте объединенные ингредиенты до однородной консистенции. Затем делим на 5 частей и придаем овальную форму, таким образом делаем замену перепелиным яйцам.

В завершение посыпать жареным картофелем фри, в середину положить перепелиные яйца, украсить веточками укропа.

Рецепт 4: Гнездо глухаря — салат для детей (пошаговый)

• Куриная грудка отварная — 350 г
• Шампиньоны маринованные — 300 г
• Картофель — 3-4 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Огурец свежий — 2 шт.
• Яйцо куриное (отварное) — 3 шт.
• Майонез — 3-4 столовые ложки
• Соль, ч / м перец по вкусу
• Масло растительное — для жарки
• Плавленый сыр — 70 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Морковь отварная — 1 шт.
• Морковь сырая — 1 шт. (для регистрации)
• Бутоны гвоздики — 12 шт.
• Листья салата — для украшения

Начнем с подготовки «веточек», которые будем готовить из картофеля.Очищаем, промываем, удаляем влагу с картофеля бумажным полотенцем. Нарезать тонкой соломкой, можно натереть на корейской терке.

Обжарить картофель небольшими порциями.

Картофель готов. Выкладываем его на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Порезать лук на четвертинки. Морковь — в тонких палочках.

Обжарить лук и морковь на растительном масле.

Куриную грудку нарезать кубиками.

Также нарезаем кубиками маринованные грибы.

Свежие огурцы нарезать тонкими кубиками.

Отделить желток от белка двух вареных яиц, нарезать белок соломкой. Желток мы будем использовать позже.

Приступим к украшению салата. На дно блюда выложить маринованные грибы.

На грибы идет прослойка куриной грудки.

Покройте грудку сеткой майонеза.

Следующий слой — обжаренный лук и морковь, на который наносим сетку из майонеза.

Применяем огурцы.

На них — яичные белки и сетка из майонеза.

Покройте салат картофелем. Делаем углубление в центре. Листья салата вокруг гнезда.

Желтки вымесить вилкой, всыпать укроп, соль и майонез, тщательно перемешать. Лепим яйца мокрыми руками.

Сажаем в «гнездо». Очищаем перепелиные яйца. Вставляем глазки из почек гвоздики, а клювики из моркови. Из оставшегося куриного яйца делаем взрослую птицу. Салат готов!

Рецепт 5: Салат Гнездо с огурцами и блинами (с фото)

Пошаговый рецепт салата «Гнездо глухаря» включает необычный ингредиент — блины.

• говядина или телятина отварная — 350-400 гр
• Картофель сырой — 2-3 штуки
• яиц — 7 шт.
• огурцы маринованные — 2 штуки
• грибы, шампиньоны или любые другие, маринованные — 200 гр
• зеленый горошек — 100 гр
• сыр — 70 гр

Майонез

• -6-7 ст. ложки
• чеснок — 1 зубчик
• соль по вкусу
• Масло подсолнечное — для жарки картофеля
• салат, укроп, петрушка — для украшения
• перец черный молотый — по желанию и по вкусу
• Помидоры черри -3-4 шт. Для украшения

Для блинов:

• мука — 2 ст.ложки
• молоко — 100 мл
• яйцо — 1 штука
• сахар — 0,5 ст. ложки
• масло растительное — 1 ч. Л.
• сода — на кончике ножа
• соль — щепотка

Сделайте тесто для блинов. Дайте настояться 30 минут, чтобы все ингредиенты смешались.

Жарить 2-3 оладьи.

У меня сковорода очень большого диаметра. Поскольку все в нашей семье просто обожают блины, пришлось купить такую ​​огромную сковороду.Поэтому блина у меня всего два испекаю. На обычной сковороде вам нужно будет испечь три блина.

Горячие оладьи немного остудить, сложить пополам и скатать в трубочку. Затем полностью остыть. По мере остывания нарезаем, как нарезаем рулет, тонкими кружочками. Тогда блин раскатится и у вас получатся длинные узкие полоски.

Если у вас есть маринованные огурцы — хорошо, будем использовать их в рецепте. Они у меня тоже есть, и в большом количестве, разными способами сохранены. Вы можете посмотреть рецепты в моих статьях в разделе «Заготовки».Но из-за двух огурцов мне стало жалко открывать трехлитровую банку.

И я решила, что поскорее замарину свежие огурцы. Для этого нарезаю огурцы бочонками. Добавила к ним измельченный укроп и чеснок, посолила чуть больше обычного и немного перца.

Сложил все это в емкость с плотно закрытой крышкой, активно ее встряхнул. Солят такие огурцы в течение часа. В течение этого времени каждые 15 минут их необходимо активно взбалтывать.

Через час открываем тару, и огуречно-чесночный запах, да еще с ароматом укропа, просто сбивает. Такие огурцы в салате будут очень кстати! Вкусно, пикантно — эта нотка не будет лишней. И они будут даже вкуснее маринованных или свежих.

Огурцы нарезать тонкой соломкой.

Мясо также необходимо заранее отварить. Тушить на слабом огне. Солить на протяжении всего процесса приготовления не нужно, чтобы соль не вытягивала из мяса весь вкусный сок.Посолить за 10 минут до окончания варки. Готовое мясо остудить и нарезать тонкой соломкой.

Стараемся нарезать все ингредиенты примерно одинаковой толщины и длины. Поскольку мы будем строить из них гнездо, то их лучше вырезать в виде веточек, то есть соломинки.

Яйца нужно сварить и тоже охладить. Затем отделите белки от желтков. Белки нарезать тонкими полосками.

Еще нам нужны грибы. Мы используем маринованные грибы в чистом виде.

Итак, мы также нарезаем грибы соломкой, чтобы они сочетались с другими продуктами.

Грибы, как я уже указывал, можно использовать в том виде, в каком они есть. Обычно все используют шампиньоны, и в салате они не хуже остальных.

Еще один важный этап подготовки — заготовка самого гнезда. А из жареной картошки гнездо построим.

Для этого нарежьте сырой картофель очень тонкой соломкой. Иногда к моркови по-корейски рекомендуют натереть картофель.

Сразу скажу, что этим не занимаюсь, так как натертый таким образом картофель при жарке сильно слипается.А если натереть его о решетку побольше, то получится большого размера. Поэтому я нарезаю картофель полосками нужного мне размера.

Гнездо получится как настоящее.

Когда картофель нарезан, его нужно обжарить. Для этого в казане или сковороде разогрейте масло, и небольшими порциями поместите туда картофель, обжарьте, постоянно помешивая.

Поскольку картофель очень тонко нарезан, он очень быстро готовится. А так не оставляйте его во время жарки, помешивайте, а как только он приобретет красивый золотистый цвет, сразу вынимайте и кладите на бумажные полотенца, чтобы все масло было стеклянным.

Смешайте огурцы, мясо, грибы, яичные белки и блины в большой миске. Добавьте туда консервированный зеленый горошек, из которого тщательно слили рассол.

Добавьте Мэйо. Если не очень любите майонез, то добавьте сметану, либо сметану и майонез 50-50%.

Осторожно все перемешать. Достаточно ли соли, чтобы попробовать. У нас есть соленья, грибы, мясо, зеленый горошек и майонез. Поэтому больше ничего не солю. Для пикантности можно добавить одну-две щепотки черного перца.

Теперь нам нужно сделать яйцо для гнезда. На мелкой терке натереть твердый сыр, я использую русский. Чеснок измельчить и смешать с майонезом. Налейте немного майонеза в небольшую чашку. Обвалять желток в майонезе и обвалять в сырно-чесночной смеси. Выложите на отдельную тарелку и уберите на время в холодильник.

Теперь, когда мы все подготовили, можно приступить к созданию нашего кулинарного шедевра. Выложите листья салата на большое плоское блюдо или тарелку. На листья в виде горошины выложить смешанные с майонезом ингредиенты.Делаем по центру небольшое углубление, куда будем класть яйца.

Покройте всю поверхность выложенных ингредиентов картофелем фри. Не забываем края, разложив по ним, слегка придавить картофель, чтобы он не упал.

Вот какое у нас красивое и уютное «гнездышко».

В центр, где мы сформировали чашу, аккуратно кладем яйца. Разложите вокруг них веточки укропа или петрушки. Или оба вместе. Также украшаем веточками промежутки между листьями салата.

Теперь нужно дать салату настояться, чтобы все ингредиенты пропитались соком, ароматом и майонезом друг друга. Для этого нужно поставить салат в холодильник на 3-4 часа.

Вынуть приготовленный салат из холодильника, украсить половинками помидоров черри и поставить на праздничный стол. Обязательно посетите наш прекрасный кулинарный шедевр. И ешьте на здоровье!

Рецепт 6, пошаговый: сырный салат Гнездо глухаря с курицей

• куриная грудка — 1 штука
• Яйцо куриное — 3 штуки
• Яйца перепелиные — 5 штук
• картофель — 3 штуки
• Огурец свежий — 2 штуки
• сыр — 120 г
• сыр плавленый (несладкий) — ½ штуки
• репчатый лук — 1-2 штуки
• масло растительное — 300 мл
• майонез — 100 г
• Укроп (веточки) — 1 пучок
• теплая вода — 220 мл
• сахар — 1 ч. Ложка
• уксус — 2 ч.
• соль — 1 щепотка

Отварить куриную грудку и яйца. Грудку отваривают в подсоленной воде около получаса. Куриные яйца — 10 минут, перепелиные — 5 минут. Когда яйца закипят, залейте их ледяной водой.

Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой.

Налейте в сковороду растительное масло и нагрейте. Масла должно быть много (2-3 пальца на высоте сковороды) — картошка должна быть во фритюре.Если у вас есть фритюрница, вы можете приготовить в ней картофель. Посолить картофель.

Положите полоски жареного картофеля на бумажные полотенца со сковороды, чтобы слить излишки жира.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Приготовьте луковый маринад. Добавьте в воду соль, уксус и сахар. Попробуйте: маринад должен быть кисловатым. Положите нарезанный лук в миску для маринада и оставьте, пока не сформируется салат.

Когда курица и яйца будут приготовлены, можно начинать нарезать ингредиенты для салата.Курицу и огурцы нашинковать соломкой. Натереть сыр (не плавленый) и куриные яйца на крупной терке.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к формированию салата. Раскладывается слоями. Сначала на плоскую тарелку большого диаметра кладут маринованный лук (с нее предварительно сливают маринад). Намажьте курицу на лук. Затем следует слой майонеза.

Следующий слой — соломка из огурца. Также следует смазать майонезом.

Травы вымыть, стряхнуть с пучка лишнюю влагу и мелко нарезать.

Сделайте углубление в центре салата.

В углубление выложить зелень, оставив 3 щепотки для начинки перепелиных яиц.

Покройте края салата и верх полосками обжаренного картофеля, не касаясь углублений. В результате должно получиться «гнездо».

Очистить перепелиные яйца и разрезать их пополам.Удалите желтки.

Плавленый сыр натереть на мелкой терке и растереть с желтками. Добавьте майонез, соль, зелень. Перемешайте до однородной массы.

Набить белки перепелиных яиц сырно-желтковой массой и положить в «гнездо». Вот и получилось «Гнездо глухаря». Приятного аппетита!

Рецепт 7: перепелиное гнездо — картофельный салат

• перепелиных яиц 8-10
• 4-5 картофеля
• 150 гр копченое куриное филе
• 2-3 пера зеленого лука
• 1/3 0.Банка 5 л маринованных белых грибов
• 50-80 гр твердого сыра
• 1 маринованный огурец
• салат из зелени для сервировки
• майонез, соль — по вкусу
• 200 мл масла растительного для жарки

Картофель очистить, вымыть и натереть на терке.

Картофель откидываем на дуршлаг, даем стечь жидкости.

Высушите картофель на бумажном полотенце.

Картофель обжарить в глубокой сковороде на растительном масле, посолить.

Во время жарки картофель перемешать, чтобы он стал рассыпчатым.

Готовый картофель выложить на бумажное полотенце, чтобы он впитал излишки жира.

Вынимаем маринованные грибы, промываем под проточной водой.

Грибы нарезать кубиками.

Затем копченую курицу нарезать кубиками.

Сыр тоже — нарезанный кубиками.

Маринованный огурец — нарезанный кубиками.

Зеленый лук мелко нарезать.

Смешайте в одной миске огурцы, сыр, курицу и грибы с луком.

Приправить майонезом и перемешать.

Выложить на блюдо листья салата.

Выкладываем салат горкой.

Нажмите на него в центре, чтобы сформировать гнездо.

Посыпать жареным картофелем.

Перепелиные яйца отварить до готовности (через 3-5 минут после закипания воды).

Выкладываем перепелиные яйца по центру.

Салат готов!

Рецепт 8, простой: салат Гнездо глухаря (пошаговые фото)

• Куриное филе — 400 грамм
• Яйца — 4 штуки
• Картофель — 4 штуки (средний)
• Луковица — 1 шт. (Большая)
• Огурцы — 2 штуки
• Зелень — 50-100 грамм (укроп)
• Соль — 1 щепотка
• Майонез — 8-10 ст.ложки
• Яйца перепелиные — 3-4 шт. (Для украшения)
• Масло растительное — 1 стакан (для жареного во фритюре)
• Сыр — 100 грамм
• Сыр плавленый — 60 грамм

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. 20-25 минут будет достаточно. Вы можете добавить в кастрюлю лавровый лист и пару горошин перца, но это необязательно. Готовое филе остудить.

Отварить вкрутую курицу и перепелиные яйца. Прохладный и чистый.

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и залить кипятком. Я рекомендую добавить в воду немного уксуса и сахара, но это не для всех. Делаем это для того, чтобы лук получился не очень острым.

Картофель очистить, промыть и нарезать тонкой стружкой.

Обжарьте нарезанный картофель или на сковороде с горячим маслом. Картофель обжаривается быстро, буквально 4 минуты.

Выделяем масляный картофель шумовкой на бумажных полотенцах, нам нужно избавиться от излишков масла.

Зелень — петрушка или укроп — промыть, обсушить и измельчить.

Натереть сыр и куриные яйца в отдельные миски.

Нарезать куриное филе. Огурцы промыть, нарезать тонкими кубиками. Если огурцы покупные или с толстой кожицей, удалите их.

Начинаем формировать салат. Слив жидкость, выложите лук на большую плоскую тарелку. Выложите куриное филе на лук. Смажьте филе майонезом.

Намазать огурцы тонким слоем майонеза и выложить яйца.

Намажьте тертый сыр так, чтобы в центре образовалась небольшая выемка.

Положите травы в углубление.

Выкладываем бортики (заправляем) жареным картофелем.

Осталось только украсить салат яйцами. Нарезать перепелиные яйца, выделить желток. Добавить майонез, немного измельченной зелени, тертый плавленый сыр.Все это измельчаем вилкой и полученной начинкой фаршируем половинки перепелиных яиц. Затем кладем их в свое «гнездо».

Мясные салаты — простые рецепты

Из статьи вы узнаете, чем нужно запастись перед созданием салата «Гнездо глухаря». В чем преимущества блюда. Классический рецепт с полезными советами.

1 ч 25 мин

150 ккал

5/5
(2)

Сегодня гостей уже не удивишь «заморскими» блюдами.И зачем все это, если из всеми любимых продуктов несложно сделать неординарное, а еще красивый салат ! «Гнездо глухаря» или как его еще называют «Гнездо аиста» — восхитительная композиция, которая украсит любой стол. И я расскажу, как выгодно преподнести и подготовить.

Чем запастись перед приготовлением салата «Гнездо глухаря»

Представляю вашему вниманию перечень товаров, их необходимое количество:

Состав

Салат «Гнездо глухаря» — пошаговый рецепт с фото

Чтобы вам было проще и быстрее готовить, следуйте инструкциям:

1. Берем курицу и кладем в кастрюлю с кипятком на сорок пять минут .
2. Пока курица варится, займемся луком. Режем его на половинки колечками и кладем в миску со ста миллилитрами воды, шестью граммами соли и шестью граммами сахара. Не забудьте влить немного уксуса (около тридцати миллилитров).
3. Следующий шаг — нарезка и запекание картофеля. Из него нужно сделать тонкие «веточки», а затем обжарить их на сковороде, наполненной маслом, или во фритюре.
4. Теперь натираем твердого сыра и яйца на крупной терке , расставляя ингредиенты по разным тарелкам.
5. Петрушку мелко нарезать обычным ножом, блендер не нужен.
6. Вытаскиваем курицу, остужаем и нарезаем средними батончиками. То же поступаем и с огурцами.
7. На подготовленную тарелку выложить маринованный лук, затем курицу, огурцы, яйца и сыр. Укладывать нужно именно в таком порядке , смазывая каждый слой майонезом, не считая промежутка между луком и курицей. Поверх сыра также следует положить майонез.
8. Делаем сверху небольшое углубление и насыпаем в него укроп.
9. Выложите картофель вокруг салата.
10. Берем перепелиные яйца, разрезаем вдоль и удаляем желток с каждого.
11. Желток вымесить в миске и смешать с тертым плавленым сыром, укропом и майонезом. Наносим смесь на белки.
12. В «гнездо глухаря» закладываем белок с начинкой.

Кулинарные тонкости блюда

Однажды я хотел порадовать родных салатом, но вспомнил, что многие не умеют жарить.Поэтому оформила салат не только картошкой, но и свежей моркови … Получилось и полезно, и красиво!

Кстати, бабушка, попробовавшая салат, сказала, что сюда можно добавить маринованные или слегка обжаренные грибы. В следующий раз кладу слоями между яйцом и сыром. Получилось очень хорошо.

Маленький совет тем, кто не хочет мучиться с картошкой — покупайте картофель фри (полуфабрикат). Не нужно жарить и чистить, но вкусно! Только лучше разрезать его пополам по длине, если бруски большие.

С чем подавать «Гнездо глухаря»

Ответ прост — ничем! Салат очень полезен, если на столе обилие слишком легких закусок. Можно даже разбавить им стол, на котором много плотных мясных блюд.

Что касается напитков, то с ним сочетаются любые безалкогольные напитки, кроме молочных. Очень подходит красное вино и различные спиртные напитки.

Так как салат не предполагает использования приправ, кроме соли, не поленитесь принести перец и другие добавки в тару.Дополнительная соль тоже не повредит.

Салат можно подавать как в горячем, так и в холодном виде … Если вы предпочитаете второй вариант, лучше готовить картофель в последнюю очередь, потому что в холодном виде он не очень вкусный.

Салат из гнезда глухаря — отличное решение для любого торжества

Я считаю, что это блюдо идеально подходит для любого случая. Взрослым гостям их будет вдоволь, а малышам заинтересует веселая композиция. Смело сопровождайте их на дни рождения, Новый год и другие мероприятия!

Этот салат всегда был любимым блюдом моих детей.Однажды сын возмутился, почему у птенцов нет матери? Пришлось добавить «мама». С тех пор этот салат готовят ко всем детским дням рождения. Ярко, сытно и вкусно!

Для приготовления салата «Гнездо глухаря» слоями нам потребуются продукты, указанные в списке.

Начнем с подготовки «веточек», которые будем готовить из картофеля. Очищаем, промываем, удаляем влагу с картофеля бумажным полотенцем. Нарезать тонкой соломкой, можно натереть на корейской терке.

Обжарить картофель небольшими порциями.

Картофель готов. Выкладываем его на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Порезать лук на четвертинки. Морковь — в тонких палочках.

Обжарить лук и морковь на растительном масле.

Куриную грудку нарезать кубиками.

Также нарезаем кубиками маринованные грибы.

Свежие огурцы нарезать тонкими кубиками.

Отделить желток от белка двух вареных яиц, нарезать белок соломкой. Желток мы будем использовать позже.

Приступим к украшению салата. На дно блюда выложить маринованные грибы.

Слой куриной грудки идет на грибы

Покройте грудку сеткой майонеза.

Следующий слой — обжаренный лук и морковь, на который наносим сетку из майонеза.

Применяем огурцы.

На них — яичные белки и сетка из майонеза.

Покройте салат картофелем. Делаем углубление в центре. Листья салата вокруг гнезда.

Желтки вымесить вилкой, всыпать укроп, соль и майонез, тщательно перемешать. Лепим яйца мокрыми руками.

Сажаем в «гнездо». Очищаем перепелиные яйца. Вставляем глазки из почек гвоздики, а клювики из моркови.Из оставшегося куриного яйца делаем взрослую птицу.

Салат «Гнездо глухаря» слоями готов!

Приятного аппетита!

Салат «Гнездо глухаря» — блюдо, сочетающее в себе отменный вкус, пищевую ценность и оригинальный внешний вид, достойное праздничной сервировки. Есть много способов разнообразить классический вариант закуски, сделав его менее питательным или более пикантным.

Как приготовить салат «Гнездо глухаря»?

Салат «Гнездо глухаря», состав которого определяется выбранным рецептом, может иметь различный конечный вкус, но почти всегда идентичен по внешнему виду, имитируя птичье гнездо с яйцами.

1. В качестве закусок можно использовать вареную курицу или другое мясо в сочетании с ветчиной, грибами, яйцами или просто белками, используя желтки для формирования «яиц», используемых для украшения.
2. Картофель, обжаренный во фритюре, предварительно нарезанный тончайшей соломкой, придаст блюду характерный вид.
3. Для украшения закуски используйте целые вареные перепелиные яйца или имитационные шарики из плавленого сыра, желтков, чеснока и зелени, которые прекрасно оттенят вкус блюда и придадут ему особую пикантность.

Классический рецепт салата «Гнездо глухаря»

Классический салат «Гнездо глухаря» готовится из маринованного лука и жареного картофеля. Ингредиенты идеально дополняет нарезанный тонкой соломкой огурец. В некоторых случаях используют маринованный или соленый овощ, при этом исключая из рецепта нарезанный лук.

Состав:

• куриное филе — 350 г;
• картошка — 350 г;
• яиц — 5 шт.;
• свежих огурцов — 250 г;
• лук маринованный — 150 г;
• сыр плавленый и твердый — по 100 г;
• укроп — 1 пучок;
• майонез, соль, перец, масло.

Препарат

1. Курицу отварить и нарезать соломкой, лук замариновать.
2. Картофель очистить, нарезать, обжарить во фритюре.
3. Яйца отварить.
4. Белки измельчаются и смешиваются с твердым сыром.
5. Желтки измельчить с плавленым сыром, добавить немного укропа и чеснока, скатать в шарики.
6. Выложить слоями, смазав майонезом, луком, мясом, огурцами, белками с сыром.
7. Сверху посыпать салат «Гнездо глухаря» укропом, добавить яйца и по бокам посыпать картофельными полосками.

Салат из гнезда глухаря с грибами и курицей

Салат «Гнездо глухаря» — рецепт, который можно сделать проще и быстрее, просто смешав ингредиенты в салатнице и украсив закуску, чтобы придать ей особый вид.Добавленным в состав жареным грибам добавятся дополнительные вкусовые свойства, вместо которых подойдут просто измельченные маринованные.

Состав:

• куриное филе — 350 г;
• картошка — 350 г;
• яиц — 2 шт .;
• перепелиных яиц — 4 шт .;
• грибов — 250 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• огурцы маринованные — 2 шт .;
• укроп — 1 пучок;
• майонез, соль, перец, масло.

Препарат

1. Цыпленок, яйца куриные вареные, нарезанные.
2. Обжаренные во фритюре картофельные полоски с грибами и луком в масле.
3. Огурцы измельченные, укроп.
4. Мясо, огурцы, яйца, грибы и лук смешать с майонезом, выложить на блюдо.
5. Сверху украшает салат «Гнездо тетерева» с курицей, картофелем, укропом и отварными перепелиными яйцами.

Салат «Гнездо глухаря» с ветчиной

Салат «Гнездо глухаря» с колбасой или копченой ветчиной, нарезанный соломкой, как и остальные ингредиенты, наиболее интересен по вкусу.Здесь лучше взять маринованные в остром рассоле грибы, а яйца использовать как для украшения, так и для начинки закусок, разделив их на белки и желтки.

Состав:

• куриное филе — 350 г;
• картошка — 350 г;
• яиц — 3 шт .;
• ветчина — 100 г;
• грибы маринованные — 350 г;
• сыр плавленый — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• майонез, соль, перец, укроп, масло.

Препарат

1. Вареное и рубленое мясо, ветчина, грибы и натертые белки смешать в салатнике с майонезом, солью и перцем, выложить на блюдо.
2. Желтки измельчить с сыром, чесноком, укропом и майонезом, сформировать «яйца».
3. Салат «Гнездо глухаря» посыпать жареным картофелем с грибами, дополнить «яйцом».

Салат «Гнездо глухаря с капустой» — рецепт

Салат «Гнездо глухаря с капустой» — вариант для тех, кто предпочитает более легкие блюда и старается максимально снизить калорийность. Жареного картофеля в составе нет, грибы при желании тоже можно отварить, не прибегая к жарке, а лук необходимо предварительно замариновать в кипятке с уксусом, сахаром и солью.

Состав:

• филе куриное копченое — 200 г;
• капуста — 200 г;
• сыр и грибы — по 200 г;
• лук и яблоки — 2 шт .;
• перепелиных яиц — 10 шт .;
• майонез, соль, перец, зелень, масло.

Препарат

1. Жареные грибы и лук.
2. Добавить нарезанный цыпленок, яблоки, капусту, сыр, оставив немного для украшения.
3. Смешать ингредиенты с майонезом, солью и перцем, выложить на блюдо.
4. Украсить салат «Гнездо глухаря» копченой курицей, оставленными дольками и вареными яйцами.

Салат «Гнездо глухаря» — рецепт

Салат «Гнездо глухаря» с говядиной впечатляет своей калорийностью и особенно высоко ценится мужской публикой. Лук можно предварительно замариновать в лимонном соке или уксусе. Однако при использовании сладких сортов салата и для получения более пикантных закусок, ломтики лука можно добавлять в салат и добавлять в него свежие.

Состав:

• говядина — 300 г;
• картошка — 300 г;
• яиц — 3 шт.;
• перепелиных яиц — 7 шт .;
• репчатый лук — 2 шт .;
• майонез, соль, перец, масло.

Препарат

1. Картофель нарезать, обжарить, выложить на салфетку.
2. Немного отложить, а оставшуюся массу смешать с рубленой отварной говядиной, яйцами и луком, добавив майонез и соль.
3. Салат из говядины «Гнездо глухаря» выложить на блюдо, посыпать картофелем и украсить вареными перепелиными яйцами.

Салат «Гнездо глухаря с языком» — рецепт

«Гнездо глухаря» с языком получается особенно вкусным и еще более питательным, наполненным множеством ценных элементов.Предпочтительнее использовать говяжий язык или, если его нет, свиной язык, предварительно отварив его до полной готовности, очистив, а затем нарезав кубиками или соломкой.

Состав:

• язычок — 500 г;

Картофель

• — 400 г;
• яиц — 4 шт .;
• огурцы маринованные — 4 шт .;
• горох консервированный — 150 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• майонез, соль, перец, масло, укроп.

Препарат

1. Язык отваривают, измельчают, смешивают с белком, огурцами, чесноком и горошком, добавляя майонез.
2. Картофель нарезанный соломкой, жареный.
3. Желтки растираем с укропом и майонезом, добавляем соль и перец.
4. Салат «Гнездо глухаря» выложить на блюдо, украсить картофелем и дополнить «яйцами» из желточной смеси.

Салат «Гнездо глухаря» с перепелиными яйцами

Рецепт салата «Гнездо глухаря» с перепелиными яйцами близок к классическому вкусу, а по технике исполнения, которая в данном случае несколько упрощена.Вместо маринованных огурцов можно взять маринованные или консервированные грибы, а курицу заменить говядиной, свининой или отварным языком.

Состав:

• куриное филе — 400 г;
• картошка — 800 г;
• огурцы маринованные — 400 г;
• перепелиных яиц — 15 шт .;
• майонез, соль, масло, укроп.

Препарат

1. Цыпленок отваривается и нарезается, огурцы и половина вареных яиц нарезаются.
2. Смешать компоненты салата с майонезом, посолить, выложить на блюдо.
3. Нарезанный картофель обжаривают, выкладывают поверх салата, который дополняют яйцом.

Салат «Гнездо глухаря» с маринованными огурцами

Лучший салат «Гнездо глухаря» — тот, который отвечает семейным предпочтениям, обладает сбалансированным и гармоничным вкусом. Для многих беспроигрышным сочетанием всегда будет жареный картофель и соленые огурцы, которые прекрасно дополнят обжаренные овощные соломинки и придадут закуску нужную степень пикантности.

Состав:

• свинина — 500 г;
• картошка — 800 г;
• огурцы маринованные — 350 г;
• яиц — 5 шт .;
• сыр плавленый — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• майонез, соль, масло, укроп.

Препарат

1. Вареное и рубленое мясо, огурцы, белки и майонез смешать в салатнике, выложенном на блюдо.
2. Картофель обжарить, выложить сверху.
3. Желтки измельчают с укропом, чесноком и сыром, формируют яйца и кладут в центр салата.

Салат «Гнездо глухаря» с морковью

«Гнездо глухаря» далеко от традиционного варианта, но пользуется большим спросом из-за превосходного насыщенного конечного вкуса. Композицию здесь дополняют морковь, которая может быть свежей, жареной или маринованной по-корейски, а вместо мяса используется копченая колбаса.

Состав:

• колбаса — 250 г;
• картошка — 3 шт.;
• морковь — 3 шт .;
• огурцы маринованные — 3 шт .;
• яиц — 5 шт .;
• сыр — 200 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• майонез, соль, перец, масло.

Препарат

1. Картофель и морковь мелко нарезать и обжарить.
2. Колбаса нарезка, огурцы.
3. Колбасу, морковь, огурцы перемешать, выложить на блюдо, посыпать картофелем.
4. Яйца формируются из сыра, чеснока и майонеза и добавляются в морковный салат «Гнездо глухаря».

Салат «Гнездо глухаря» с картофелем

Слоеный салат «Гнездо глухаря» с картофелем можно приготовить с отварным филе индейки. Преимущество рецепта еще и в одновременном сочетании свежих и маринованных огурцов, что в такой закуске проявляется в лучшем виде. Лук здесь желательно маринованный или используются измельченные зеленые перья.

Состав:

• индейка — 400 г;

Картофель

• — 700 г;
• огурцы маринованные и свежие — 2 шт.;
• куриные и перепелиные яйца — 5 и 15 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• майонез, соль, масло, зелень.

Препарат

1. Отварить и нарезать мясо.
2. Лук, огурцы, яйца куриные вареные мелко нарезать.
3. Слой компонентов, намазывая майонезом.
4. Сверху также кладут вареные перепелиные яйца.

Салат «Гнездо глухаря» с чипсами

Вы сможете приготовить вкуснейший салат «Гнездо глухаря» с овощами, обжаренными в сухарях и дополненными чипсами.Последние также можно применить для создания классического варианта, заменив их жареным картофелем. Овощное ассорти разрешено готовить по своему усмотрению и не привязывать к предложенному.

Праздничное застолье славится изысканностью и изобилием. Салат с интригующим названием «Гнездо глухаря» действительно заслуживает быть в списке праздничных блюд и стоит рядом с и. В отличие от последнего, рецепта «Гнездо глухаря» он отличается не только отменными вкусовыми качествами, но и уникальностью приготовления.

Перечень товаров:
• Картофель 300 г
• 200 г куриной грудки
• 2 куриных яйца
• 2 свежих огурца,
• 1 головка лука
• 100 г твердого сыра
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 части пучка свежего укропа,
• 200 г майонеза
• 1/2 чайной ложки соли
• 100 мл. растительное масло.

Распространенный рецепт салата из гнезда глухаря включает в себя следующие ингредиенты: — он измельчается на специальной терке и обжаривается картофельными полосками, измельченным укропом, тертым сыром и перепелиными яйцами.Такое блюдо можно отнести к разряду диетических. А главное, приготовить его легко и просто.

Рецепт классического салата Гнездо глухаря с картофелем и курицей

Очищенный и промытый картофель натереть на терке для моркови по-корейски и немного посолить. Куриные яйца отварить в крутом, остудить и очистить. Филе птицы отварить в подсоленной воде и также остудить.

Нагрейте на сковороде достаточное количество растительного масла и по частям обжарьте картофель до золотистого цвета, переложите на бумажную салфетку, дайте излишкам масла отстояться и остыть.

Яйца и куриная грудка сварены заранее, огурец также нарезать умеренно мелкими кубиками, а лук мелко нарезать.

В глубокую миску собрать измельченные ингредиенты: лук, мясо и яйца, залить майонезом и перемешать.

Выложите салат, смешанный с майонезом, на плоскую сервировочную тарелку и сделайте небольшое углубление сверху строго по центру.

Разложите по краю остывшие обжаренные полоски картофеля.

Укроп мелко нарезать и выложить слоем в центре, прямо в углубление.

В отдельной посуде смешайте тертый сыр с ложкой майонеза, парой веточек измельченного укропа и измельченным чесноком. Сформируйте творог в маленькие шарики из перепелиных яиц и выложите в центр салата.

Это блюдо можно приготовить разными способами. В базовый вариант салата «Гнездо глухаря» входит куриное филе, жареный картофель и свежий огурец для придания сочности. Для разнообразия курицу можно заменить беконом или просто добавить к вышеперечисленным ингредиентам маринованные или жареные грибы, квашеную или свежую капусту, как показано в следующем рецепте.

Салат Гнездо глухаря с капустой

По вкусу кардинально отличается от предыдущего рецепта салат «Гнездо глухаря с капустой», который имеет очень нежное и необычное послевкусие. Блюдо становится более оригинальным, а закуска — более свежим.

Состав продукции: картофель — 500г; капуста белокочанная свежая — 200-300 г; морковь — 100 г; куриное яйцо — 2 шт .; твердый сыр — 100 г; масло растительное — 100 мл; майонез — 3-4 ст.ложки; укроп — пол пучка, соль и специи — по вкусу.

Как приготовить:

Картофель натереть на терке и обжарить на раскаленном масле до светло-золотистой корочки.
Морковь очистить и отварить до готовности, нарезать соломкой или нарезать так же, как картофель.
Отделите капустные листья от кочана и нарежьте полоски как можно мельче кухонным ножом.
Яйца, сваренные вкрутую, очистить и отделить белки от желтков. Белки нарезать не крупно, а желтки порезать отдельно.Соединить жареный картофель, отварную морковь, свежую капусту, яичные белки в 2 столовых ложках майонеза, посолить и добавить специи.
Соберите массу в холм и сделайте круг. Сформируйте в центре салата небольшое птичье гнездо.
Отдельно соединить с остальным майонезом измельченный желток, тертый сыр, измельченную зелень и скатать несколько шариков.
Посыпьте салат укропом и выложите сформированные сырные яйца в гнездо.

От классического варианта салат Гнездо глухаря с капустой отличается тем, что при приготовлении закуски следует использовать пряные пряные ингредиенты.Капуста используется в свежем виде, чтобы придать еде хрустящий вкус и сделать салат нежным и легким.

Рецепт приготовления с пошаговыми фото. Как приготовить «Салат Грибная поляна»

Многие хозяйки в Новый год стараются удивить гостей разнообразием блюд. Каждый должен найти для себя что-то вкусное и неповторимое. Чтобы последние двое суток с утра до вечера не простоять у плиты, многие женщины готовят множество простых салатов, то есть «берут всех» разнообразием и обилием блюд на любой вкус.

Мы также сторонники легких и неприхотливых блюд. У всех разные вкусы, поэтому очень важно всем угодить, особенно при встрече Нового года. Предлагаем вам, на наш взгляд, интересные и оригинальные рецепты, которые можно приготовить относительно быстро.

Салаты простые и вкусные

Салат «Киви»

Подготовлено из:

• киви — три шт .;
• яиц — пять шт .;
• сыр — 200 гр.;
• крабовые палочки — 300 гр .;
• кукуруза консервированная — одна банка;
• кислых яблок — три шт .;

Майонез

• — 100 гр .;
• соль.

Как приготовить:

1. Яйца отварить, очистить, нарезать кубиками.
2. Сделайте то же самое с сыром, крабовыми палочками, киви и яблоками, предварительно сняв кожуру.
3. Откройте банку с кукурузой и добавьте содержимое к другим ингредиентам.
4. Смешать все ингредиенты с майонезом.

Главный компонент этого салата — это, конечно же, киви, он задает тон, как вкусовой, так и визуальный.Остальные ингредиенты можно менять в зависимости от вкуса и приоритетов. Вы также можете заправить салат, не обязательно майонезом. Попробуйте сметану, йогурт и т. Д. — возможно, это то, что вам больше всего подходит.

«Долька апельсина»

Подготовлено из:

• Картофель отварной — три шт .;
• огурцы маринованные — три шт .;
• морковь — два шт .;
• яиц — три шт .;
• куриное филе — одно;
• одна луковица;

Майонез

• — одна упаковка;
• масло растительное;
• один апельсин для украшения;
• соль.

Как приготовить:

1. Филе нарезать кубиками и обжарить на масле.
2. Добавьте нарезанный лук и продолжайте жарить еще несколько минут.
3. Натереть крупно сваренный картофель и выложить на оранжевую тарелку, имеющую форму клина, как показано на рисунке. Следует учесть, что все слои необходимо обильно смазать майонезом.
4. Положить курицу на картофель.
5. Огурцы натереть на мелкой терке и выложить поверх филе.
6. Следующий слой кукурузы также залить майонезом.
7. Яйца отварить, очистить и мелко натереть белки и желтки отдельно.
8. Покройте кукурузу тертым белком и снова полейте майонезом.
9. Натереть на терке мелко сваренную морковь и сформировать пласт в виде дольки апельсина.
10. Белые части салата сбрызнуть желтком.
11. Оставить на несколько часов в прохладном месте. Готовое блюдо украсить дольками апельсина.

«Грибная поляна»

Подготовлено из:

• грибы консервированные — банка одна;
• яиц — три шт.;
• сыр плавленый — один;
• куриное филе — одно;
• огурцы маринованные — три шт .;
• морковь — два шт .;
• картошка — два шт .;
• майонез — упаковка;
• петрушка для украшения;
• масло растительное;
• соль.

Как приготовить:

1. Овощи отварить и крупно натереть.
2. Филе нарезать кубиками и обжарить до золотистой корочки.
3. Яйца отварить, очистить от кожуры и нарезать ножом.
4. Огурцы и яйца натереть на мелкой терке.
5. Берем таз, накрываем пищевой пленкой.
6. Кладем: грибы, петрушку, яйца, филе, огурцы, морковь, сыр плавленый ОК, картофель. Все слои поочередно промазываем майонезом.
7. Ставим салат в холодное место на несколько часов.
8. По истечении времени вынимаем таз и переворачиваем салат на блюдо.
9. Снимаем пленку и салат готов.
10. Он должен выглядеть, как показано на рисунке.

«Лесная красавица»

Подготовлено из:

• куриное филе — одно;
• курица копченая — 300 гр .;
• шампиньонов — 300 гр .;
• кукуруза консервированная — одна банка;
• луковица — одна;
• огурцы маринованные — два шт .;
• гранат — один;
• майонез;
• укроп;
• соль.

Как приготовить:

1. Филе вымыть, отварить и мелко нарезать.
2. Грибы нашинковать и обжарить с луком на подсолнечном масле.
3. Нарезать кубиками копченую курицу, огурцы.
4. Все перемешать с добавлением майонеза.
5. Из полученной массы сделать рожок и обильно посыпать укропом.
6. Украсить елочку ягодами граната.

«Пингвин»

Подготовлено из:

• огурцы маринованные — два шт .;
• яиц — четыре шт .;
• картошка — три шт .;
• морковь — два шт .;
• кукуруза консервированная — треть банки;
• маслин — банка одна;
• сардины в масле — одна банка;

Майонез

• — одна упаковка;
• соль, специи по вкусу.

Как приготовить:

1. Отварить овощи и яйца.
2. Все натереть на терке отдельно, яйца — белок и желток отдельно.
3. Разрезать оливки пополам.
4. Откройте консервы и разомните рыбу вилкой.
5. Сформируйте из картошки пингвина, как показано на фото.
6. Картофель выложить слоями: огурцы, кукуруза, желтки, сардины, морковь, белки. Каждый слой хорошо смазать майонезом.
7. Вырежьте из моркови лапы и клюв нашего пингвина.
8. Украсить пингвина оливками и морковью.

Быстрые салаты

Мы приготовили для вас еще больше рецептов салатов быстрого приготовления … Их приготовление состоит из простых операций: отварить, нарезать, перемешать, приправить и подать. Надеемся, что вам понравятся и эти блюда:

Салат из креветок

Салат «Грибной»

«Салат с орехами и черносливом»

Как еще порадовать покровительницу 2019 года

Понятно, что ни одно блюдо не обходится без хлеба. Очень уместно будет в 2019 году подать его как-нибудь необычно, например, в виде бутербродов или пончиков. Можете включить фантазию и представить себе обычный хлеб:

Все, что есть на новогоднем столе 2019, должно свидетельствовать о том, что мы счастливы с наступлением Года Свиньи, и тогда покровительница подарит удачу, финансовую стабильность и семейное благополучие.

Новогодний стол не обходится без вкусных и простых салатов, которые дополнят основное блюдо, подойдут к мясу и закускам. Именно поэтому в преддверии праздника хозяйки ищут новые рецепты, в том числе с использованием нестандартных ингредиентов, оригинальных заправок. Такую инструкцию с пошаговыми фото и видео можно найти в этой статье. В нем собраны рецепты приготовления мясных, овощных и даже «макаронных» салатов. Необычные блюда включают простые ингредиенты, которые позволяют легко и быстро приготовить еду с оригинальным вкусом.Такие салаты на Новый год 2018 приготовить может каждая хозяйка. При этом непременно «порадуют» сам символ года — желтоземную Собаку. Ведь вкусная и полезная еда никого не оставит равнодушным.

Простые и вкусные салаты на Новый год 2018 — рецепты с фото и видео

Побаловать символ наступающего 2018 года можно не только простыми, но и очень аппетитными вкусными салатами. Например, по следующим рецептам можно приготовить изумительные блюда, которые отлично дополнят накрытый праздничный стол.Как приготовить простые и вкусные салаты на Новый год 2018 помогут следующие пошаговые рецепты с фото и видео.

Ингредиенты для приготовления простого и вкусного салата на Новый год 2018

• картофель — 2 кг;
• соль — 1 столовая ложка;
• раст. масло — 2 столовые ложки;
• бекон — 0,5 кг;
• перец — 0,5 ч.
• сельдерей — 200-300 г;
• петрушка — 2 столовые ложки;
• горчица дижонская — 1 столовая ложка;
• перья лука — небольшой пучок;
• кетчуп (томатный соус) — 2 ст.;
• майонез по вкусу.

Фото-рецепт приготовления Новогоднего простого салата на 2018 год

Пошаговый рецепт с видео приготовления вкусного и простого салата на Новый год 2018

Использование бекона в салатах с майонезом усиливает аромат остальных ингредиентов и придает им новый вкус.Поэтому каждой хозяйке перед подготовкой к Новому 2018 году стоит усвоить следующий рецепт. Он поможет узнать, какие салаты можно приготовить для праздничного приема гостей: простое новогоднее блюдо обязательно понравится и друзьям, и близким.

Простые салаты с грибами на Новый год 2018 — рецепты с фото и пошаговым видео

Салаты из грибов — отличное блюдо к праздничному столу. В их состав могут входить как жареные, так и маринованные грибы.Причем такой ингредиент отлично сочетается и с картофелем, и с мясом, и с зеленью. Используя следующие рецепты с фото и видео, вы легко сможете приготовить простые и вкусные салаты с грибами к Новому 2018 году. По желанию вы можете использовать не только предложенные специи, но и любимые приправы.

Перечень ингредиентов для приготовления новогоднего грибного салата к 2018 году

• шампиньоны — 300 г;
• мясо (можно и курицу, и свинину) — 300 г;
• зелень (салат, щавель, пекинская капуста) — небольшие пучки;
• соль — 0.5 ст.

Картофель

• — 400-500 г;
• перец, соевый соус по вкусу.

Рецепт с фото приготовления салата с грибами на Новый год 2018

Пошаговое видео по рецепту приготовления простого грибного салата на Новый год 2018

Салаты из грибов привлекательны не только простотой приготовления, но и возможностью использовать в работе любые ингредиенты.Это могут быть грибы, которые достаточно просто приготовить. А можно в салат положить жареные или маринованные белые грибы, подберезовики. Они придадут блюду особый аппетитный аромат и подчеркнут насыщенный вкус остальных ингредиентов. В следующем рецепте с пошаговым видео вы сможете узнать, как приготовить потрясающий грибной салат на Новый год Собаки 2018.

Лучшие салаты с курицей на Новый год — рецепт с видео и фото

Для необычной подачи праздничных блюд на стол совсем не обязательно придерживаться принятых правил.Например, следующий рецепт с фото пошагово расскажет, как можно подать куриный салат в лаваше. Оригинальный дизайн поможет добавить такому блюду особой пикантности. При этом в работе можно использовать и лаваш, и лепешки: вкусовых качеств блюда это совершенно не изменит. А гости хозяйки непременно оценят салат, приготовленный на Новый год по рецепту ниже с фото, как один из лучших.

Ингредиенты для приготовления новогоднего куриного салата

• куриная грудка — 2 шт.;
• сельдерей — 2 стебля;
• перья лука — небольшой пучок;
• кешью — 1 столовая ложка;
• клюква сушеная — 1 столовая ложка;

Майонез

• — 150 г;
• лаваш или лепешки — 1-3 шт .;
• листов пекинской капусты или салата — 2-6 шт .;
• карри — 1 столовая ложка;
• перец, соль по вкусу.

Фото-инструкция рецепта приготовления салата из курицы на новогодний стол

Видео по рецепту приготовления лучшего салата из курицы на Новый год

Новогодний салат с курицей можно подать без лаваша и лепешек. От этого он не станет менее вкусным и сытным.Приготовить новый оригинальный салат из куриного мяса поможет следующий рецепт с видео. Он пошагово расскажет, как правильно приготовить ингредиенты и как заправить такое блюдо.

Самые вкусные салаты из тунца на Новый год — рецепт с видео и фото

Нестандартная сервировка возможна не только с использованием лаваша, но и с тостами. Оригинально дополнить новогодний праздничный стол поможет аккуратно выложенный между парой обжаренных кусочков хлеба салат.Воспользовавшись следующим рецептом с фото, вы сможете узнать, как приготовить вкуснейший салат с тунцом и тостами на Новый год.

Перечень ингредиентов для приготовления вкусного салата из рыбы и тунца на Новый год

• тунец — 1 мин. банк;
• красная луковица — 1 крупная;

Майонез

• — 4-5 столовых ложек;
• соль, перец — 0,5 ч.
• винный уксус — 0,5 ст .;
• листьев рукколы, тосты — по вкусу.

Пошаговые фото рецепта приготовления новогоднего салата из тунца

Видео-рецепт приготовления салата из тунца к новогоднему праздничному столу

Тунец можно считать универсальным дополнением к любому ингредиенту. Но лучше заправить его майонезом: он поможет хорошо пропитать рыбу, и она станет более нежной и сытной. При этом тунца можно купить в любом объеме, так как он имеет доступную стоимость.Поэтому, выбирая, какие салаты можно приготовить для подачи на новогодний праздничный стол, стоит обратить внимание на рассмотренные рецепты с фото и видео. Они помогут с легкостью приготовить нестандартные салаты, которые прекрасно дополнят остальные блюда.

Вкусные новогодние салаты-новинка 2018 — рецепты с фото и видео

Приготовление салатов из злаков позволяет приготовить вкусные и сытные блюда, которые можно использовать как необычное дополнение к другим блюдам.В этом случае основным ингредиентом может быть не только рис, но и другие «экзотические» злаки: ячмень, пшено или булгур. А вот клюква, имбирь и изюм помогут придать блюду приятный вкус и подчеркнут его оригинальность. Такую новогоднюю салатную новинку довольно легко приготовить для угощения гостей в Новом 2018 году, если воспользоваться рецептом ниже с пошаговыми фото. Это поможет вам быстро и легко приготовить полезную витаминную еду.

Ингредиенты для приготовления нового салата на Новый год 2018

• ячмень (можно заменить булгуром) — 1 ст.;
• клюква сушеная — 1/4 ст .;
• изюм — 1/4 ст .;
• перья лука — пучок;
• фисташки — 1/3 ст .;
• сок лимона и апельсина — по 1 ст.
• цедра апельсина — 1 ч.
• имбирь тертый — 1 столовая ложка;
• оливковое масло, листья мяты, зелень — по вкусу.

Фото рецепта приготовления нового салата на Новый год 2018

Видеоинструкция рецепта приготовления новогоднего салата-новинка на 2018 год

Еще один салат-новинка можно приготовить по следующей видео-инструкции. Пошаговая инструкция поможет оригинально накрыть праздничный стол на Новый год Собаки и удивить ваших домочадцев и гостей оригинальной посудой. При желании предложенные ингредиенты можно дополнить любимыми специями и заправками.

Простые и вкусные салаты на Новый год 2018 Собаки — рецепты с фото и видео

Любителям легких салатов, в которых сочетается мясо с фруктами и зеленью, понравится следующий рецепт.Такая новинка может стать отличной заменой привычного салата из курицы с грибами и ананасами. В то же время нестандартная сервировка такого блюда обязательно придаст ему особую изюминку и подчеркнет уникальное сочетание необычных ингредиентов. Готовится такая новогодняя еда легко и довольно быстро. Следующий рецепт с фото расскажет, как приготовить простой и вкусный салат с курицей, яблоком и виноградом на Новый год Собаки 2018.

Список ингредиентов для приготовления простых и вкусных салатов в честь Нового года Собаки 2018

• куриная грудка — 2-3 шт.;
• сельдерей — 2-3 стебля;
• перья лука — небольшой пучок;
• яблоко — 1 шт .;

Виноград

• (желательно без косточек) — 0,5 ст .;

Сметана

• — 3-4 столовые ложки;

Майонез

• — 3 столовые ложки;
• лимонный сок — 1 столовая ложка;
• укроп, петрушка — пучок;
• соль, перец — по вкусу.

Фото рецепта приготовления вкусного и простого салата на Новый год Собаки 2018

Видео-инструкция по приготовлению самого простого вкусного салата на Новый 2018 год Собаки

Чтобы покорить сердца всех домочадцев и гостей окружающим легкий салат, в котором используются другие необычные ингредиенты, можно также воспользоваться рецептом новогоднего салата, предложенным ниже. Ему непременно «порадует» и символ наступающего года — Собака.Сочетание сочного мяса с овощами позволит получить достойное блюдо, которое будет хорошо сочетаться с остальными блюдами, приготовленными к празднику.

Как приготовить новогодние салаты на 2018 легко и вкусно — пошаговый фото рецепт

Новогодние салаты не обязательно должны включать мясо, дорогие овощи или фрукты. Приготовление таких блюд с лапшой или макаронами можно считать довольно неплохим вариантом для подготовки к праздничному столу. Бюджетные изделия при правильной заправке приобретут новый необычный вкус.При желании можно добавить к ним немного куриной грудки или рыбных консервов: это только сделает вкус блюда ярче и насыщеннее. Следующий фото-рецепт расскажет, как легко и вкусно, а главное недорого приготовить новогодний салат с макаронами к Новому 2018 году.

Ингредиенты для легкого приготовления вкусных новогодних салатов к 2018 году

• макаронные изделия — 500 г;

Майонез

• — 1,5 ст .;
• Горчица дижонская — 3 столовые ложки;
• сметана — 0.5 ст.
• лимонный сок — 2 столовые ложки;
• чесночный порошок — 0,5 ч.
• сельдерей — 2 стебля;
• яблочный уксус — 0,5 ст .;
• перья лука — несколько штук;
• лук репчатый — 1 шт.

Пошаговый фото рецепт приготовления легких и вкусных салатов на Новый год 2018

Какие салаты можно приготовить на Новый год Собаки — простой рецепт с пошаговыми фото

Если мясные салаты обязательно будут «в почете» у символа года — Собаки, то овощные блюда рекомендуется готовить в небольших количествах. Но это не повод полностью отказываться от оригинальных блюд, которые помогут не перегружать желудок во время праздничного застолья. К тому же такие блюда подходят и вегетарианцам: для этого просто не нужно использовать при приготовлении куриные яйца.Поэтому, выбирая, какие салаты можно приготовить на Новый 2018 год Собаки, можно прислушаться к рекомендациям и советам, но стоит составить новогоднее меню исходя из собственных предпочтений. Например, вы можете добавить в свою кулинарную карту овощной салат, рецепт которого поможет вам шаг за шагом приготовить аппетитное и легкое блюдо.

Список ингредиентов для приготовления простого салата к праздничному столу в Новый год Собаки

• картофель — 8 шт.;
• морковь — 1 шт .;
• яйцо — 4 шт .;
• редис — 2-4 шт .;
• петрушка — небольшой пучок;
• репчатый лук — мелкий;
• раст. масло сливочное — 3 столовые ложки;

Майонез

• — 2-3 ст .;
• дижонская горчица — 2 ч.
• перец болгарский — 0,5 ч.
• соль, перец — по вкусу.

Пошаговые фото рецепта приготовления праздничного салата на Новый 2018 Собака

Новые салаты с овощами на Новый год 2018 — рецепты с подробными фото и видео

Украшение салатов чипсами позволяет не только придать блюду необычный вид, но и добавить ему новых ноток.Так, выбрав любимые чипсы с беконом или сыром, хозяйка сможет дополнить аппетитный салат оригинальными приправами из говяжьего фарша. Но украшение блюда необходимо проводить непосредственно перед подачей на стол: иначе чипсы размягчатся и станут невкусными. Следующий фото-рецепт расскажет, как приготовить салат по новому рецепту на Новый год 2018.

Перечень ингредиентов для приготовления нового овощного салата на Новый 2018 год

• говядина — 0.5 кг;
• луковица -1 шт .;
• порошок чили, перец, соль — 0,5 ч.
• чесночный порошок — 1 ч.
• фасоли — 2 столовые ложки;
• Пекинская капуста — 1 маленькая;

Сметана

• — 0,5 ст .;

Майонез

• — 2 столовые ложки;
• помидор — 1 шт .;
• маслины — полбанки;
• сыр твердый, чипсы — по вкусу.

Подробное фото рецепта приготовления овощного салата в честь Нового года 2018

Подробный видео-рецепт приготовления салата с овощами на Новый год 2018

Классный овощной салат с чипсами можно приготовить по новому рецепту, предложенному в видео. Простая инструкция поможет легко накрыть праздничный стол и подать оригинальные и изумительные блюда.

Аппетитные салаты из простых ингредиентов — лучшее решение для праздничного новогоднего стола. Причем все вышеперечисленные блюда готовятся довольно быстро.К предложенным вариантам приготовления новых блюд можно добавить классические сочетания. Или вы можете создать свой собственный вариант салата, заменив некоторые ингредиенты или добавив в него свои любимые ингредиенты. Ведь вкусные и простые салаты на Новый год 2018 необязательно готовить только по пошаговым фото и видео инструкциям: Собака — символ наступающего года, покровительствует тем, кто умеет найти свой решения. Поэтому любые корректировки рецептов не только возможны, но и необходимы.Они помогут легко подготовиться к празднику и удивят гостей и домочадцев оригинальными блюдами.

просмотров публикации: 55

Салатов на Новый год 2018 — 14 лучших рецептов!

Как уже принято, в какой бы праздник ни наступил, всегда есть рецепты салатов. Все готовят салаты на Новый год.
Ну а про новогодний праздник вообще отдельная тема, на Новый год блюда с салатами считаются самыми главными.
Это уже шаблон и никуда от него не денешься.

С приближением этого праздника любая женщина предварительно определяется с выбором салатов на праздник.
Важно знать, что особенность салата — не только красота, но и вкус.

Простые и вкусные рецепты салатов на Новый год 2018

Прямо сейчас хочу предложить вам рассмотреть самые вкусные салаты.
Все эти салатные блюда вам хорошо знакомы, просты в приготовлении, а вкус ни с чем не сравним.

Самое главное, что почти все салаты проверены годами.
Эти салаты обязательно присутствуют на каждом праздничном застолье.
И вот начинаем процедуру приготовления салатов на Новый год!

Салат Оливье — рецепт на Новый год

Сложно представить, что Новый год будет без салата Оливье.
Это просто невозможно, ведь оливье — самый традиционный салат в новогоднюю ночь. Ни в коем случае нельзя заменить этот салат каким-либо другим. Есть много других разных и вкусных салатов. Но Оливье всегда номер один.

Продукция для всех известна:

• Триста гр / вареное мясо
• Четыре штуки / куриные яйца
• Три штуки / картофель
• Одна штука / морковь
• Три штуки / свежие консервированные огурцы
• Луковая зелень
• Полбанки зеленого горошка (консервированного)
• Для заправки немного майонеза
• Немного перца и соли

Как приготовить с алат оливье

1) Первый шаг — отварить продукты из картофеля, моркови и яиц.
Остудить, очистить, нарезать мелкими кубиками. При кипячении старайтесь не пережаривать. При нарезке продуктов они должны быть похожи на кубики, а не рассыпаться.

2) При приготовлении мяса добавьте в воду немного соли.
После закипания остудить, нарезать небольшими кубиками.

3) Теперь займемся огурцами, нарежем их небольшими кубиками.
Я всегда готовлю из консервированных огурцов, но их можно разрезать и в свежем виде.

При резке продуктов старайтесь резать их равномерно и равномерно. Салат должен выглядеть очень привлекательно.

4) После нарезки выложить все в глубокую посуду.
Не нужно перемешивать.

5) Добавить в салат нарезанный зеленый лук.

6) Слить воду из банки с зеленым горошком, также добавить в салат.

7) Посолить и поперчить по вкусу, размешать.

Заправлять салат майонезом нужно в самый последний момент, когда вы подадите его к столу. Осторожно перемешайте, сохраняя форму нарезанного салата.

9) Осталось немногое сделать. Раскладываем оливье в салатники, либо в плоские тарелки.Оформление салата зависит от вашего настроения и желания.

Я всегда украшаю Оливье как «Рождественский венок», очень красиво и оригинально. Прекрасно смотрится салат в виде «Гранатового браслета» (о нем я напишу ниже). Сделать этот вариант очень просто.

В середину тарелки ставим емкость в виде стакана.
Добавить в салат майонез, размешать, выложить на тарелку так, чтобы стакан оказался посередине. Разложили, немного прижали для создания необходимой формы.Снимаем стекло, украшаем по желанию. Укроп всегда выкладываю толстым слоем, а потом вырезаю из плавленого сыра звездочки и выкладываю сверху. На последнем этапе делаю украшение из зерен граната, консервированной кукурузы, тертого твердого сыра.

Есть еще вариант. Берем сыр, вырезаем колокольчик, а из маринованных огурцов вырезаем ленту. Формируем салат как торт, украшаем по желанию.

Фэнтезийный дизайн может быть на разные темы.
На моем столе всегда можно найти салаты, которые украшают в разное время года.Представьте себе на новогодний праздник салат в украшении лета, где на лужайке стоит божья коровка. Это просто чудо. Поверьте, такой салат обязательно обрадует гостей и напомнит о лете в зимнюю стужу.

Помимо оформления салатов, можно изменять состав продуктов.
Здесь тоже все зависит от вашего желания экспериментировать.
Вареное мясо легко заменить копченым.
В данном случае копченая колбаса или грудинка.
Один раз даже вареный язык сделал … Поверьте, очень вкусно.

Мне попадались салаты из креветок, кальмаров и других морепродуктов. Конечно, вкусно, но все это совсем не то, по сравнению с нашим традиционным оливье.

Салат «Селедка под шубой» — с новой шубой на Новый год

Еще один салат считается очень популярным на Новый год.
В принципе, эти салаты даже не конкурируют между собой, они считаются самыми главными на праздничном новогоднем застолье.Без них не обойтись.

Итак, рассмотрим салат в классическом варианте.

Состав:

• Два шт. / Сельдь
• Пять шт. / Картофель (средний размер)
• Два шт. / Морковь (большой размер)
• Два шт. / Свекла (большой размер)
• Четыре шт. / Яйцо
• Двести пятьдесят мл / майонез (примерно)
• Посолить по вкусу

Как приготовить «Селедку под шубой»

1) Первым делом нужно позаботиться об овощах и яйцах.
Натираем их на крупной терке.

2) Отделить от сельди кости и кожу, нарезать кубиками.

3) Теперь выкладываем слои свекла, морковь, яйца, картофель — селедка — картофель, яйца, морковь, свекла.

4) Посолите все слои по вкусу, добавив майонез.

Вы можете украсить салат как хотите.

Очередной салат «Вишня» в классическом варианте, с пошаговыми фото вы можете посмотреть на сайте. Думаю, нет смысла писать об этом еще раз.Рекомендую посмотреть.

Ну а теперь предлагаю вам рассмотреть еще один интересный салат.

«Селедка под шубой» желатин

Необходимые товары:

• Одна штука / сельдь
• Сто пятьдесят г / лосось
• Пять штук / яйцо
• Две штуки / свекла
• Две штуки / морковь
• Двадцать г / желатин
• Полстакана воды
• Стакан сметаны

Как приготовить Селедку под шубой в желатине

1) Первый шаг — растворить желатин.
Опускаем в воду, даем настояться тридцать минут.
Желатин должен набухнуть.

2) Позаботимся о свекле, моркови, яйцах.
Отварить, остудить, натереть на крупной терке.

3) Отделите кости и кожу сельди.
Реже на маленьких кубиках. Слабосоленую семгу нарезаем более крупными кубиками.
Вы можете заменить лосося такой же селедкой. Но я так думаю, если Новый год бывает раз в году, на лосося можно раскошелиться. Салат станет вкуснее.

4) На водяной бане хорошо нагреть желатин.
Он должен формироваться как однородная смесь без комков.
Будьте осторожны, чтобы эта смесь не закипела, ее нужно просто нагреть.

5) Меняем сметану на желатин.
Ходят слухи, что сметану можно заменить майонезом.
С этой опцией не экспериментировал.
Что самое интересное, в этом рецепте со сметаной салат получается менее калорийным, но при этом очень вкусным.

6) Воспользуемся подходящей силиконовой формой.
Из таких форм очень хорошо получать охлажденные салаты.
Для тех, у кого нет силиконовых форм … Можно использовать пищевую пленку (положить в посуду). Позаботимся о формировании салата.
Первый слой выложен семгой, второй — селедкой.
Промазываем смесью сметаны и желатина.

7) Затем следующие слои — яйца, морковь, свекла.
Посолить каждый слой, смазать сметаной и желатином.

Сверху накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник, чтобы салат полностью остыл.

9) Когда наш салат почти готов, мы делаем последний штрих.
Возьмите большую плоскую тарелку, накройте салат, переверните.
Убираем тех кто пользовался пленкой ниже. Подаем к столу «Селедку под шубой».

10) Украсить укропом, консервированной кукурузой или зернами граната.

Поверьте, все ваши гости будут в восторге от такого салата.

«Селедка под шубой» в рулоне

Пожалуй, такой красивый вариант селедки под шубой понравится каждому.

Состав:

• Две штуки / сельдь
• Четыре штуки / вареная свекла
• Четыре штуки / вареная морковь
• Четыре штуки / вареный картофель
• Четыре штуки / вареные яйца
• Одна луковица (по желанию)
• Сто двадцать г / майонез
• Посолите по вкусу

Как приготовить Селедку под шубой рулет

1) Отделить от сельди кости и кожу, нарезать небольшими кубиками.

2) Натереть на мелкой терке свеклу, морковь, картофель, яйца.
Отложите все в отдельную посуду.

3) Если вам нравится лук, вы можете добавить его, нарезав очень маленькими кубиками.
Соответственно, если не любите лук в салате, не добавляйте.

4) На стол выкладывается пищевая пленка (размер определяйте сами)

5) Выдавливаем немного свекольного сока … Выкладываем первый слой.
Накрыть другой пищевой пленкой, прижать ладонями.Поваренная соль.

6) Далее слой моркови. Отступаем от краев свекольного пласта примерно на два сантиметра, выкладываем отдельный пласт, как квадрат. Снова посолить, добавить майонез и смазать. Край, на котором прослойка свеклы, намазывать не нужно.

7) Выложите картофель следующим слоем. Слой картошки, выложенный даже меньше моркови. Таким образом сокращаются все наши слои. Заклеиваем этот слой через пищевую пленку, солим, добавляем майонез, намазываем.

Выложите слой яиц меньше, чем слой картофеля.
Опять немного прижать, посолить, залить майонезом, намазать.

9) В середину, широкую и высокую, положите нарезанную сельдь.

10) Заворачиваем в рулон пищевой пленкой.

11) Положите в холодильник на пять-шесть часов.

12) Пленка снимается, селедка под шубой рулет выкладывается на блюдо, заранее приготовленное для этого рулета. Украсить по желанию!

Блюдо в таком варианте понравится каждому, а вкус никого не разочарует.

Салат «Гренадер»

Этот салат мне всегда напоминает «Селедку под шубой»
Бывает, кладешь в тарелку знакомый салат, а попробовав, понимаешь, что это совсем другой салат. Позже вы поймете, что это салат «Гренадер». Уверяю вас, что этот салат не оставит вас разочарованным.
Очень красивый и безумно вкусный салат станет праздником на вашем столе!

Приготовление этого салата очень простое, как и те, о которых я писал ранее.
Единственный минус — этот салат готовят не многие, а жаль.
Поверьте, этот салат очень вкусный. И я надеюсь, что, приготовив салат «Гренадер», вы будете его постоянно, на все праздники, готовить. Попытайся!

Состав:

• Сто пятьдесят гр / мясо
• Двести пятьдесят гр / картофель
• Сто пятьдесят гр / морковь
• Сто гр / чернослив (без косточек)
• Сто гр / грецкие орехи
• Пятьдесят г / изюм
• Сто пятьдесят гр / майонез
• Петрушка, укроп, лук (для украшения)
• Соль по вкусу

Как приготовить салат «Гренадер»

Первый шаг — мясо.Варить, посолить следует за 30 минут до полной варки. Остудить, нарезать соломкой.

Второй шаг — позаботиться об овощах. Их тоже варим.
Остудить, натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками.
Все зависит от вашего желания.

Третий шаг — раскладывать слои в прозрачной посуде (салатнице) на заранее выложенных зеленых листьях салата.

Четвертый шаг — разложить слои, это должно быть так.
Первый слой — картофель, второй слой — морковь, третий — мясо.
Картофельный слой немного посолить, добавить майонез, смазать.

Пятый шаг — покрыть слои майонезом, можно через каждый слой.
Вы можете смазать все слои, если хотите, вам решать.
Чернослив нарезать соломкой (оставьте несколько целых черносливов для украшения салата). Выложите чернослив на мясо.

На шестом этапе измельчите орехи, дайте им немного украсить.
Сверху чернослив посыпать орехами, затем посыпать изюмом, оставить немного для украшения.

Закладываем свеклу сверху, солим.

Ранее я писал о том, что необязательно все слои мазать майонезом.
Смажьте любые слои, которые вам нравятся.
На самый последний слой можно нанести майонез тонкими полосками в виде сеточки, украсив черносливом и орехами. Получится очень нарядно.

При желании салат можно смазать майонезом и посыпать по краям измельченными орешками с изюмом. Выглядит оригинально.

Убираем салат на два-три часа в холодильник для пропитки.
Через время выложите салат по тарелкам.

Салат Мимоза с сайрой — классика жанра

Сегодня мы приготовим салат, который, несомненно, скрасит новогодний праздник.
Надеюсь, вас не смутит слово «Мимоза», одно название напоминает вам о весне.
На самом деле, этот салат на Новый год готовят практически все.
Поэтому теперь приготовим восхитительный чудо-салат.

Состав:

• Одна использованная сайра
• Три штуки / картофель
• Две штуки / морковь
• Четыре штуки / яйца
• По вкусу / майонез
• По вкусу / соль

Убедитесь сами, все товары есть в наличии и есть в каждой семье.
Салат готовится примерно за десять минут.
Единственное, что нам нужно сделать, это отварить картошку, морковь и яйца.

ОТ ПОШАГОВОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ САЛАТА «» Я уже писал на сайте. Вы можете увидеть это на страницах сайта.
Я написал три рецепта салата Мимоза.

Украсить салат как новогодний, с фантазией.
Овощи и зелень можно использовать как елочные украшения.

Консервированный салат из тунца

Хочу вам сказать, что я никогда раньше не слышал о тунце.
Когда я узнал, я был крайне удивлен, сколько блюд из тунца готовят.
Эта рыба вкусна в любом приготовлении.
Из него получаются очень вкусные и наваристые супы, а также стейки и запеченные.
Готовила салаты только из рыбных консервов.

Нам нужно:

• Тунец / Две консервы
• Оливки черные / консервированные / без косточек — 2 банки
• Острый / зеленый перец — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Свежий нарезанный кориандр — 2 столовые ложки / л
• Майонез — 2 столовые ложки / л
• Сметана — 2 столовые ложки / л
• Две столовые ложки лимонного сока
• Полстакана сухого чеснока
• Полстакана тмина, молотого
• Перец чили сухой / 0.25 / Ст / л
• Табаско
• Стакан по вкусу / Черный молотый перец
• Полстакана / Тертый чеддер

Как приготовить салат из консервированного тунца

Нарезать оливки кольцами. Лук очистить и нарезать небольшими кусочками с болгарским перцем. Слить жидкость из консервов с тунцом, рыбу разобрать на волокна. Соединить эти ингредиенты, перемешать, положить острый перец, со свежей кориандром.

В отдельной посуде сделаем заправку из сыра, чили, черного перца, тмина, чеснока, сметаны, лимона, майонеза.Все это нужно размешать.

Добавить заправку к салату, хорошо перемешать.

Наконец, добавьте Табаско. И еще раз перемешать.

Ставим салат в холодильник примерно на час.
Подаем к столу. Приятного аппетита!

Салат «Гнездо глухаря»

Для приготовления этого салата используются самые распространенные продукты.
Но само блюдо настолько оригинально и красиво оформлено, что с уверенностью можно сказать, что этот салат действительно «Праздничный»!

Вариантов приготовления салата «Гнездо глухаря» очень много.
Некоторые используют в рецептах жареный картофель, другие пекинскую капусту и многие другие продукты.
А сегодня приготовим классический салат «Гнездо глухаря».

Нам понадобится:

• Куриное филе / 200 гр.
• Ветчина / 50 гр.
• Грибы маринованные / 400 гр.
• Яичный белок / 3 шт.
• Картофель / 3 шт.
• Соль и перец / По вашему вкусу
• Майонез / По вашему вкусу
• Зелень / По вашему вкусу
• Плавленый сыр / 100 гр.
• Желтки / 3 шт.
• Чеснок / 1 зубчик
• Растительное масло / 1 ст. L.

Как приготовить «Гнездо глухаря»

В первую очередь очищаем картофель, натираем его на терке, предназначенной для уборки корейской моркови … Разогреваем сковороду, добавляем совсем немного масла, обжариваем картошку до формы золотистая корочка.
Перекладываем жареный картофель в блюдо, солим, присыпаем перцем.

Куриное мясо варим, остужаем, разбираем на волокна.
Ветчину нарезать соломкой, грибы нарезать кусочками.

Вареные яйца очистить от кожуры, отделить белок от желтка.
Протереть белок через крупную терку.

Желток натереть в отдельную посуду, всыпать тертый плавленый сыр, через чесночный пресс выдавить чеснок, зелень, посолить, размешать, положить немного майонеза. Формируем маленькие шарики, в виде перепелиных яиц.

В салатник кладем ингредиенты из мяса, ветчины, белка и яичного белка, добавляем майонез, перемешиваем.Сформируем гнездо, сделав в центре углубление.

Вокруг выкладываем жареный картофель, там, где углубились сформировавшиеся яйца.

Ставим салат в холодильник буквально на десять минут.
После этого украшаем добавлением зелени. Мы накрываем на стол. Приятного аппетита!

Салат «Гнездо глухаря» слоями пошаговый видео-рецепт

https://youtu.be/mQs_c7FgIeE

Салат «Грибная поляна»

На сегодняшний день этот салат самый эффектный и оригинальный из всех, что у меня есть попадались.Я не спорю, что где-нибудь в ресторане можно приготовить такой шедевр. Теперь, если говорить о приготовлении этого салата в домашних условиях, то здесь каждый, кто его готовил, однозначно заслуживает уважения.
Вне всяких сомнений, любое праздничное застолье с салатом «Грибная поляна» будет на высоте. По вкусовым качествам салат не уступает даже самым топовым салатам.
В общем, меньше слов, больше дела. Начинаем готовить вкусный салат.

Нам понадобится:

• Грибы маринованные / 500 гр.
• Куриное мясо отварное / 300 гр.
• Сыр / 100 гр.
• Яйца вареные / 3 шт.
• Картофель / 1 шт.
• Огурцы маринованные / 3 шт.
• Майонез / 200 мл
• Морковь отварная / 2-3 шт.
• Петрушка, укроп свежий / По вкусу

Как приготовить «Салат» Грибная поляна «

Первый шаг — сбор грибов.
Поместите их в глубокую посуду так, чтобы шляпки оказались внизу.

Грибы присыпать зеленью (веточками)

Вареное куриное мясо нарезать, выложить слоем в подготовленное блюдо.

Добавьте слой майонеза, затем выложите слой моркови и снова слой майонеза.

После майонеза выложить слоем тертый сыр.

На слой сыра выложить яичный слой, нарезанный кубиками.

Сверху промазываем слоем майонеза, выкладываем майонез слоем отварного картофеля, натертого крупными кусочками.

Добавьте немного майонеза.
Ну и на завершающем этапе кладем нарезанные кубиками маринованные огурцы.
Салатник закрываем крышкой, ставим в холодильник на два часа.

При подаче аккуратно переверните салатник.
Легкое движение рук, наши грибы словно на поляне.

Приятного аппетита!

Видео рецепт «Салат Грибная поляна»

Салат-браслет из граната с грибами и курицей

Нам нужно:

• Один гранат
• Картофель / 3 шт.
• Морковь / 2 шт.
• Свекла / 1 шт.
• Одна штука / куриная грудка
• Триста гр / шампиньоны
• Двести гр / Майонез
• Немного соли

Как приготовить «Салат из гранатового браслета с грибами и курицей»

Первым делом нужно отварить продукты из картофеля, моркови, свеклы.
Желательно заранее приготовить, чтобы продукты были охлажденными.
Очистить шампиньоны.

Грибы нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле, немного посолив.

Куриную грудку отварить до полной готовности (предварительно залить водой), нарезать небольшими кусочками.

Начинаем собирать салат. Нам нужно большое блюдо.
Положите в него зеленые листья салата. Поместите граненый стакан в центр (нижняя часть стакана должна быть направлена ​​вверх). Картофель натираем на крупной терке, и первым слоем выкладываем вокруг стакана.

Добавить майонез в картофельный слой, намазать.
Морковь натереть на мелкой терке, выложить на слой картофеля, залить майонезом, намазать.

Куриная грудка мелко нарезанная, уложенная слоем на слой моркови, покрытая майонезом.

Таким же способом выложите слой жареных грибов.
Добавить майонез, пальто.

Свеклу натереть на мелкой терке, уложить слоем, залить майонезом, хорошо намазать.

Возьмите семена граната для украшения.
Наш салат готов, подавать к праздничному застолью.

Видео-рецепт «Салат из гранатового браслета с грибами и курицей»

Салат из подсолнечника

Этот салат очень красивый и невероятно вкусный, легко готовится.
Идеально подходит для любого случая, будь то Новый год или день рождения.
А зато салат из подсолнечника можно готовить каждый день.
Действительно красивое и очень вкусное блюдо, которое легко приготовить.
На сайте уже есть рецепт салата «Подсолнух» с пошаговым приготовлением.
В принципе они мало чем отличаются, но все же есть нюансы. Вы можете просмотреть.

Как приготовить салат из куриных подсолнухов:

Отварная куриная грудка, нарезанная небольшими кусочками.
Вам понадобится куриная приправа. Посыпать им курицу, посолить.
Нарезаем и обжариваем грибы. Отварить яйца. Яичные желтки (четыре штуки) натереть на мелкой терке. Оставшиеся три яйца натрите на крупной терке. Натереть на мелкой терке для сыра. Украсим салат оливками, поэтому сразу разрежем их на четыре части.

Рассмотрим порядок, в котором выкладывается каждый слой нашего салата:

Первый слой начинается с куриной грудки.Выложить, залить майонезом, намазать.
Второй слой грибов выложить, залить майонезом, намазать.
Выложить третий слой яиц, залить майонезом, промазать.
Четвертый слой сыр, выложить, залить майонезом, смазать.
Пятым слоем яичных желтков выложить, залить майонезом, намазать.
Шестой слой — оливки. Поставить салат на время в холодильник.
Чипсы для украшения, кладут в самый конец при подаче.

Нам понадобится:

• Триста гр / куриная грудка
• Триста гр / шампиньоны
• Семь куриных яиц
• Сто пятьдесят гр / сыр
• Полбанки маслин (покупайте так, чтобы нет косточек)
• Один пакет чипсов
• Один пакет майонеза

Как приготовить «Салат из подсолнечника»

Смешать и смешать майонез с рубленой куриной грудкой для получения первого слоя.

Положить грибы и лук, заправить майонезом.

Вареные яйца протереть через крупную терку, уложить, залить майонезом, намазать.

Таким же образом укладывается сырный слой, натираемый на мелкой терке.

Украсить верх салата оливками.

Поставить в холодильник на несколько часов.
Разложите чипсы в самом конце при подаче салата гостям.

Видео-рецепт «Салат из подсолнечника»

Салат Цезарь с курицей и гренками

Хочу рассказать, как легко и просто приготовить, пожалуй, самый популярный салат «Цезарь», который готовят в ресторанах.Что ж, раз уж вас сейчас нет в ресторанах, то мы приготовим этот салат дома. Все продукты для салата «Цезарь» можно найти в каждом доме, и приготовить их несложно.

Нам понадобится:

• Сто пятьдесят гр / куриное филе
• Один помидор
• Два куриных яйца
• Два кусочка белого хлеба
• Пять зеленых листьев салата
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Один ст / лимонного сока
• Немного горчицы на ваш вкус
• Пару щепоток кунжута

Как приготовить «Салат Цезарь с курицей и гренками»

Подготовим необходимые продукты.Яйца отварить до готовности.

Куриное филе, нарезанное небольшими кусочками (около пяти миллиметров). Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Подошла очередь хлеба. Режем его небольшими кубиками.
Поставить в духовку или микроволновую печь, немного подсушить.

Очистить помидоры, нарезать средними дольками.

Начинаем собирать салат. Зеленый салат (листья) промыть, выложить на тарелку. На листья салата выложить помидоры, сухарики, яйца, нарезанные дольками, куриные кусочки.

Для заправки нам понадобится: в отдельную емкость добавить горчицу, немного оливкового масла, свежевыжатый сок лимона. Все тщательно перемешать.
Полить салат приготовленной заправкой, посыпать кунжутом.
Салат Цезарь готов, его можно подавать к праздничному столу.

Видео рецепт «Салат Цезарь с курицей и гренками»

Салат Калла

Нам понадобится:

• Двести гр / креветки
• Сто гр / крабовые палочки
• Одна морковь
• Пять куриных яйца
• Один огурец
• Шесть шт. / тосты с сыром
• Сто пятьдесят г / майонез
• Пучок зелени
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить салат «Калла»

Для начала нам понадобятся ингредиенты из вареных креветок.
Ставим кастрюлю на плиту, солим воду, запускаем креветки, варим (при варке кладем лавровый лист, душистый перец).
Яйца отварить до готовности.

На втором этапе мы займемся крабовыми палочками.
Режем их средними кубиками.

Огурец промываем, насухо протираем полотенцем, нарезаем кубиками.

Пора вареных креветок, когда они остынут, чистим.

Отрезать 2/3 моркови, натереть на средней терке.

Очищаем охлажденные вареные яйца, отделяем желток и белок.
Белок нарезать кубиками.

Подготовленные ингредиенты из протертой моркови, яиц, крабовых палочек, огурцов и креветок выложить в салатницу. Заправить майонезом, посолить, добавить перец по вкусу.

Для выкладки салата нам понадобится плоская тарелка.
Выкладываем, выравниваем.

Берем столовую вилку, вымешиваем желток, выкладываем первый слой.

А теперь определимся с тостами с сыром. Разрезаем его на 4 части.
Отложенную часть моркови нарезаем небольшими кубиками.

Сыр заворачиваем как конвертики и кладем поверх салата.
Положите нарезанные кусочки моркови в каждый сырный конверт.
Используем для украшения зелень. Великолепный салат Калла готов.
Желаю праздничного настроения и приятного аппетита!

Видео рецепт Салат Калла

Греческий салат «

Давайте взглянем на один из немногих популярных рецептов.
Не многие люди понимают и знают, насколько полезен» греческий «салат.
Легко усваивается, легко готовится и вкусно .
По сути, этот салат стоит на первом месте в меню ресторана.
А вот этот неповторимый салат мы приготовим дома.

Нам понадобится:

• Десять шт / виноград
• Одна красная луковица
• Одна ст / оливки
• Три огурца
• Триста гр / сыра фета
• Вкусовые качества: сушеный орегано, красный винный уксус, оливки
• масла соль

Как приготовить греческий салат

Первым делом нужно заняться красным луком.Очищаем, промываем, нарезаем тонкими полукольцами. Выложите в посуду нарезанный лук, залейте холодной водой.
Оставьте на десять минут, чтобы горечь впиталась.

Промываем и срезаем кожицу с огурцов, разрезаем на средние четвертинки.

Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Разрежьте эти кусочки еще на пару кусочков.

Распаковать упаковку с сыром фета, положить в таз, чтобы полежать, вода должна стекать с сыра. Нарезать средними квадратными кусочками. Я достаю фету из упаковки, оставляю на тарелке, чтобы залить стаканом воды, в которой хранится сыр, а затем разрезаю на мелкие кусочки (можно квадратиками).Ставлю на дуршлаг стакан оливок.

В посуду кладем помидоры и огурцы, перемешиваем.
Затем положить лук, залить оливковым маслом, винным уксусом, положить оливки, виноград, сверху полить сыром фета. Посолить, добавить сушеный оригано, залить оливковым маслом и винным уксусом.
Для украшения используем оригано.

Новый год — волшебный праздник, собирающий за праздничным столом всех родных и близких. Каждая хозяйка на новый год хочет порадовать своих гостей и приготовить изысканное блюдо, которое оценят все гости новогоднего стола.Так фирменным блюдом праздничного стола могут стать простые салаты на Новый год 2018, рецепты с фото, которые поразят всех своим вкусом и оригинальностью. Предлагаем вашему вниманию подборку рецептов, которые помогут украсить праздничный стол, сделать вечер неповторимым и волшебным.

Теплый салат с курицей и апельсином

Теплые салаты вкусны только при правильном приготовлении. Куриная грудка считается диетическим продуктом, а добавленные в нее фрукты и овощи придают ей совершенно необычный вкус.

Готовим теплый салат, значит нам понадобится:

Одна большая или две маленькие куриные грудки

1 большой апельсин

1 свежий огурец

Лук (красный) 1

Зеленый салат 50 грамм

1 столовая ложка лимонного и апельсинового сока

Масло оливковое для заправки

1 ложка сахара

Любые специи

В этот салат солить не обязательно, можно просто немного посолить курицу.

Куриную грудку нужно замариновать в масле и любой приправе.Мариновать нужно около 15 минут.

Очистить очищенный апельсин. При обработке апельсина сок необходимо собрать в тарелку. Выложить замаринованную грудку на раскаленную сковороду с маслом и быстро обжарить с одной стороны, затем перевернуть и жарить на слабом огне с закрытой крышкой еще 5 минут. Время приготовления грудки чаще всего зависит от толщины кусков. Чем тоньше деталь, тем меньше времени потребуется.

При жарке курицы нужно снять кожицу с яблока и вырезать косточки, вымыть лук и огурец.Огурец нарезать тонкими дольками, яблоко — дольками, а лук — перьями. Зеленый салат выкладываем на тарелку в самом низу, и только на нем можно выкладывать дольки огурца и яблока. Затем выложите очищенные дольки апельсина и лук. Не удивляйтесь такому разнообразию. Все эти ингредиенты прекрасно «сочетаются» друг с другом и создают абсолютно феерические вкусовые ощущения.

Куриную грудку необходимо вынуть из кастрюли и нарезать кусочками «на один укус». Выложить ломтики на приготовленный салат и полить подготовленной начинкой.Заливания хватит на две порции. Подавать сразу, чтобы куриная грудка не остыла.

Приготовить начинку просто, нужно просто смешать сок лимона и апельсина и добавить к нему сахар. Некоторые тоже добавляют соль, но это дело вкуса. Все хорошо перемешайте венчиком или вилкой. Полить салат начинкой и подавать. Получаются две большие порции, и они могут служить не только закуской, но и полноценным блюдом. Для тех, кто любит легкие вкусные и необычные блюда, это очень хороший рецепт… Приятного аппетита!

Салат «Праздничный»

это праздничное блюдо не только очень быстро, но и очень просто в приготовлении. Обычные ингредиенты, используемые для приготовления салата, хорошо сочетаются друг с другом и придают блюду неповторимый вкус и оригинальный яркий вид.
Для приготовления взять ½ кг куриного филе, 2 упаковки обычного плавленого сыра, 3 средние моркови, 5 куриных яиц, 200 г сыра, майонез и зелень.
Куриное филе нужно отварить, охладить и нарезать равными порционными кубиками.Яйца отварить, охладить в холодной воде, удалить скорлупу и мелко нарезать. Можно натереть яйца на терке. Возьмите глубокую миску и всыпьте в нее предварительно натертый плавленый сыр и морковь.
Добавить в миску рубленые яйца и заправить майонезом. Возьмите салатник и выложите первый слой — куриное филе. Покройте слой приготовленной смесью сыра, яиц и моркови. Разложить его необходимо ровными слоями. Приготовленный салат посыпать сыром и украсить зеленью. Перед подачей салат следует замочить на несколько часов.

Салат из свеклы с курицей

Свекла и курица, очень простое и вкусное сочетание … Очень необычный и яркий салат, который подают семье и друзьям в порционной салатнице.
Вам понадобится 400 г свеклы и куриного филе, ½ стакана грецких орехов, зелень, майонез для заправки, соль и перец. Первым делом кладем свеклу и куриную грудку готовиться. Пока эти ингредиенты варятся, можно взять сковороду, нагреть грецкие орехи на окне и обжарить грецкие орехи несколько минут.Выложите обжаренные орехи на разделочную доску, остудите и измельчите ножом.
Готовую свеклу и грудку нарезать равными небольшими кубиками. Все подготовленные ингредиенты перелить в салатник, заправить майонезом и хорошо перемешать. Заправить салат по вкусу. Заправленный салат можно разложить по порционным тарелкам, украсить зеленью и подарить гостям.

Боярский салат

Это очень сытный и вкусный салат, который можно назвать королевским. Для приготовления понадобятся: свинина отварная, консервированный горошек, свежий помидор, куриные яйца, чеснок, сыр, перец, соль и майонез.Первым делом нужно подготовить все ингредиенты.
Приготовить салат очень просто, так как все продукты выкладываются слоями. Необходимо взять салатник, в котором вы хотите подавать салат на праздничный стол. Вареную свинину нарезать кубиками и выложить ровным слоем на дно салатницы. Сверху посыпать горошком. Помидор нарезать кубиками и выложить на горошек. Посыпать помидор рублеными яйцами. Добавьте нарезанный чеснок. Посолить и приправить по вкусу.Сверху полить майонезом по вкусу.

Салат «Вкусный»

Еще не решили, какие вкусные салаты на Новый год 2018 с фото вы приготовите к праздничному столу? Тогда обратите внимание на салат «Вкусный». Этот салат для настоящих гурманов, которые оценят его изысканный вкус.
Для салата приготовьте 200 гр. шампиньоны, 80 гр. Морковь и чернослив по-корейски, 150 гр. копченое куриное мясо, зелень, майонез, соль, перец. После того, как все ингредиенты приготовлены, можно приступать к приготовлению салата.
Отличительная особенность этого салата в том, что он готовится по форме. Не волнуйтесь, если особой формы нет, вы легко сделаете ее сами, из жестяной банки вырезав цилиндр.
Возьмите плоскую тарелку, в которой вы планируете подавать салат порциями, положите на нее предварительно обработанную форму. Смазывать нужно растительным маслом, чтобы по окончании форма легко снималась и не испортила внешний вид салата.
Нарезать шампиньоны и обжарить. Мясо нарезать и выложить первым слоем.Немного смазать майонезом. Далее выложите слой предварительно нарезанного чернослива и смажьте майонезом. После этого идет слой грибов. Огурцы можно нарезать кубиками и положить поверх грибов. Последний слой — морковь по-корейски. После того, как будет выложен последний слой, нужно аккуратно снять форму и поставить салат на пару часов в холодильник.

Салат Царский

Кальмар — замечательный морепродукт, придающий салату изысканный вкус.Готовить салат не только очень просто, но и быстро.
Для приготовления понадобится 6 куриных яиц, 4 картофелины, 150 г сыра, 1 банка кальмаров и красной икры, майонез для заправки салата.
Сначала отварите картофель и измельчите его. Яйца отварить, желтки удалить, белки нашинковать. Натереть сыр. Возьмите блюдо и выложите приготовленные ингредиенты. Первым слоем будут кальмары, которые кладут на дно блюда. Сверху выкладывается слой белков и картофель. Посыпать все сыром.Положите красную икру и повторите еще несколькими слоями, пока еда не закончится. Чтобы салат не был сухим, можно между слоями смазать его майонезом.

Салат Чунга-Чанга

Перед наступлением нового года многие хозяйки смотрят, какие салаты на новый 2018 год с фото можно приготовить гостям. Предлагаем вашему вниманию оригинальный салат Чунга-Чанга, в состав которого входит банан, который безупречно сочетается с огурцом, печенью и перцем.
Для салата приготовьте 800 г куриной печени, один кочан китайской капусты, 2 банана, 3 огурца, ½ лимона, оливковое масло, майонез и смесь перцев.
Возьмите сковороду, добавьте немного растительного масла и обжарьте куриную печень со смесью перцев. Пока печень жарится, бананы нужно очистить от кожуры и нарезать кружочками. Капусту мелко нарезать, переложить в глубокую миску и добавить бананы. Приправить по вкусу и выжать лимонный сок.
Вынуть обжаренную печень, нарезать небольшими кусочками и выложить на тарелку.Оставшийся сок от жарки печени перелить в миску с капустой и бананами, заправить оливковым маслом. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Возьмите праздничный салатник и соберите салат в следующем порядке. На дно выложить капусту и бананы, накрыть печенью, сверху посыпать огурцами.

Свечи салатные

На первый взгляд рецепты новогодних салатов могут показаться очень сложными и трудоемкими, но если их изучить, то все окажется проще, чем когда-либо.Салат «Свечи» с одной стороны прост, а с другой — настолько необычен. Выложенный слоями салат отлично впишется в праздничное новогоднее меню. Оригинальный дизайн салата создаст атмосферу тепла и уюта на праздничном столе … Этот салат понравится гостям своей нежностью и непревзойденным вкусом.

Для приготовления салата потребуется:
Куриное филе отварное — 300 грамм,
Свежие шампиньоны — 200 грамм,
Яйца — 4 шт.,
Лук репчатый — 1 шт.,
Огурцы свежие — 2-3 шт.,
Сыр твердый (голландский) — 250 грамм,
Майонез.

Салат «Свечи» не только приятен на вкус, но и очень прост в приготовлении. Готовить этот салат на Новый год — одно удовольствие.
Свежие грибы необходимо тщательно вымыть, нарезать и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Готовность грибов можно определить по цвету, как только они немного подрумянятся и их можно будет считать готовыми, но лучше подержать их еще немного.После того, как грибы подрумянятся, добавьте в сковороду мелко нарезанный лук и оставьте на слабом огне до готовности лука.
Поместите обжаренные грибы и лук на дуршлаг, чтобы слить излишки масла. Пока грибы немного подсохнут, можно приготовить глубокое салатное блюдо.
На дно блюда первым слоем выкладываются грибы, которые необходимо смазать небольшим количеством майонеза. Сверху будет слой куриного филе, которое лучше всего нарезать небольшими кубиками.Обязательно помните, что каждый слой необходимо пропитать майонезом.
Немного свежести добавит следующий слой нарезанных соломкой свежих огурцов. Огурцы считаются очень сочным овощем, который не нужно пропитывать майонезом. На огурцы кладут вареные тертые яйца. И самый последний — слой тертого сыра, который будет напоминать пустые сугробы.
Чтобы салат засверкал пламенем свечей на столе, его необходимо украсить. Для украшения подойдет любая зелень, болгарский перец, морковь и зёрна граната.Зелень выложена в виде полумесяца. Она послужит праздничным венком для свечей. Далее из перца вырезаются две ровные полоски — они будут нашими свечами. Пламя заменит морковь, а зёрна граната украсят венок.

Салат из языка

Зерна граната с языком и ананас гармонично сочетаются в этом красивом праздничном салате на новый год. Для приготовления вам потребуются следующие продукты:

один свиной язык

сыр твердый-150 грамм,

ананас консервированный — 3 кольца (если ананас уже нарезан — 3 столовые ложки),

1 сладкий перец (красный или зеленый),

чеснок-1 зубчик,

зерна граната-4 ст.ложки,

йогурт натуральный или сметана — 3 ст. ложки,

соль и перец по вкусу

Вареный язык и твердый сыр нарезать кубиками. Перец и ананас — нарезанные кубиками. Все перемешать, добавить: зерна граната, соль, перец и заправить йогуртом или сметаной. Новогодний салат с языком готов!

Вкусный салат с гренками и ветчиной

Ингредиенты для салата:
Ветчина — грамм 200-250
Кукуруза — 1 банка (250 грамм)
Помидор — от 2 до 5 шт.(в зависимости от размера)
Сметана или майонез по желанию — 200 грамм
Четверть батона или пачка готовых гренок
Соль, немного зелени и чеснок по вкусу
Приступим к приготовлению:
Нарезать буханку небольшими кубиками, обсушить в духовку и дать остыть (напомню, в магазине можно купить уже готовые сухарики). Все подготовленные ингредиенты салата мелко нарезать, чеснок натереть или пропустить через чеснок, перемешать. Залить салат майонезом или сметаной. Добавьте гренки непосредственно перед подачей к столу, иначе они станут мягкими и потеряют хруст.

Салат из тунца и картофеля

Ингредиенты для салата:
Консервированный тунец — 1 банка
Помидор — грамм 400
Кетчуп — ложки 2
Оливковое масло — 4 ложки
Черный перец, соль
Мята перечная — веточки 2–3
Картофель — 6 шт.
Пучок шпината
Приступим к приготовлению:
Помидоры и отварной картофель нарезать крупными дольками в подготовленную салатницу. Вымытые и сушеные листья шпината нарезаются крупными кусочками (если зелень порвана, в ней сохраняются все витамины), листья срываются с веточек мяты и тоже отправляются в салатник.По вкусу добавляется соленый перец и тщательно перемешивается, сверху раскладывается мелкими кусочками рыба. Салат почти готов, осталось только залить соусом из оливкового масла и кетчупа.

Необычный оливье

Салат Оливье прижился у нас давно, и встретить его можно абсолютно на каждом новогоднем столе. Предлагаем вам немного видоизмененный вариант этого салата. Оливки без добавления картофеля по вкусу даже лучше обычного блюда.Для приготовления этого варианта салата вам понадобятся морковь, лук, горох, яйца и колбаса. Чтобы приготовить оливье без картофеля, нужно около 30 минут. Готовится несложно, но для хороших вкусовых качеств потребуются качественные продукты … Колбасу и яйца нарезать небольшими кубиками. Морковь отварить и нарезать кубиками. Лук нарезают как можно мельче, а горох освобождают от воды.

Далее нужно размешать все ингредиенты и заправить специями по вкусу, а также заправить майонезом.Далее даем салату настояться пару часов и можно ставить на стол. Итак, наше блюдо оливье без картофеля готово, его можно украсить зеленью и подавать гостям. Еще много вкусных рецептов в рубрике «Салаты на Новый год 2018, рецепты с фото» (просто, вкусно, красиво) вы найдете на нашем сайте.

Салат с блинами и сыром фета

Пошаговые фото приготовления этого прекрасного салата можно найти на нашем сайте в рубрике «Лучшие салаты».
Ингредиенты для салата:
Блинчики из муки тонкие, примерно 4 штуки
сыр фета
Шампиньон
отварная морковь 1 штука
4 картофеля в мундире
куриная грудка, при желании можно отварить или обжарить в кляре
2 столовые ложки сметаны
пучок зелени
лук, майонез, лук-порей, пищевая пленка.
Приступим к приготовлению:
Приступим к приготовлению с блинных рулетов. Натереть сыр фета и добавить к нему сметану и зелень, перемешать. Полученную начинку выкладываем на остывший блин.На край блина выложить полоску отварной моркови и скатать в трубочку. Полученные трубочки нарезать рулетами. После того, как рулетики приготовлены, берем пищевую пленку и выкладываем ее на дно и стенки большой глубокой посуды. Раскладываем рулетики. Остывшую грудку мелко нарезать, выложить вторым слоем и залить майонезом. Посыпать мелко нарезанным луком-пореем. Грибы и лук обжарить, а после остывания выложить следующим слоем в посуду. Далее по желанию отправляется тертый картофель, немного майонеза, зелень.Готовый салат уберите в холодильник на 40 минут, а то и дольше. Перед подачей к гостям накройте салатник большой тарелкой (например, крышкой) и быстро переверните. Украсить получившийся салатный корж дольками киви можно, уложив их по краю тарелки или используя свою фантазию.

Салат Букет из роз

Салаты на Новый год 2017 рецепты должны быть не только вкусными, но и оригинальными и красивыми. Красивый и аппетитный салат «Букет роз» станет настоящим украшением новогоднего стола.Это блюдо поможет каждой хозяйке удивить своих гостей и порадовать их изысканным изяществом. Для приготовления этого салата вам потребуются такие ингредиенты, как копчености; в принципе подойдет любая: свинина, штора или говядина. Также понадобятся жареные с луком грибы, корейская морковь, твердый сыр, грецкий орех и свекла. Кроме того, вам потребуются яйца, майонез, чеснок и готовые пресные оладьи для формирования розочек. Хотя внешний вид салата создает впечатление, что его сложно приготовить, это не так.

Для начала нужно мелко нарезать мясо и выложить его на тарелку. Также нужно нарезать грибы на равные части. Лук очищаем и мелко нарезаем. Затем обжарить его с грибами на растительном масле и остудить. Вареные яйца необходимо нарезать небольшими кусочками, а сыр натереть на терке. Орехи измельчить можно при помощи терки или ножа. Добавляем к мясу морковь по-корейски. Все компоненты хорошо перемешать и заправить майонезом. Далее следует переложить блюдо в салатник. Далее приступаем к оформлению самого салата с блинами.

Три свеклы отварить на терке и смешать с чесноком. Добавьте майонез. На оладьи выложить свекольную массу и скатать в рулет. После этого аккуратно острым ножом нужно разрезать блины на кусочки, из которых в дальнейшем формируются розочки.

Далее нужно правильно разложить кусочки блинов. Укладываем их так, чтобы свекольная масса была видна через тарелку. Украшаем вид салата зеленью, кладем между розочками.Собственно на этом приготовление салата и заканчивается. Наша красавица готова, можно сразу подавать салат на стол.

Надеемся, что в этой шикарной подборке: «Салаты на Новый год 2018: рецепты с фото, простые и вкусные» Вы нашли рецепт по своему вкусу. С Новым Годом!

Глухарь | Профессиональные секреты

Самый крупный представитель семейства рябчиков.У самца черное оперение с элементами белого цвета. Грудь ярко-синего и зеленого цвета, а глаза обведены красным. Самка крапчато-коричневая и более ненавязчивая.

Глухарь в основном питается хвоей, но летом они также едят ягоды, почки и листья. Самец может весить до 5,5 кг и почти вдвое больше самки. Гурманы говорят, что мясо самки вкуснее.

Мясо имеет довольно грубую консистенцию, его можно хорошо прожарить или измельчить. Мясо глухаря имеет сильный аромат, и у пожилых птиц диета из хвои может оставить след.У молодых птиц более мягкий вкус.

Имейте в виду

Члены семейства тетеревов, такие как глухарь, тетерев и куропатка, обладают самым ярким привкусом дичи из всех диких птиц.

Не готовьте глухаря медленно, иначе у вас получится запеканка со вкусом печени.

Самка глухаря накормит около 4 человек. Мужчина будет обслуживать группу от 5 до 8 человек.

Не устанавливайте духовку слишком низко, она должна быть 120 ° C или выше.

Мясо темное, с ярко выраженным привкусом дичи.

Как приготовить глухаря

Жареная грудка глухаря восхитительна. Одна грудь будет служить 4:

• Обжарить мясо в масле с измельченным чесноком.
• Поместите грудку в жаростойкую форму, посыпьте зеленью и поставьте глухаря в духовку при 120 ° C до внутренней температуры 54-56 ° C.
• Дать мясу остыть и нарезать тонкими ломтиками.

Готовьте глухаря целиком при температуре 170–180 ° C до внутренней температуры 70 ° C.Основы запекания птицы целиком:

• Убрать потроха. Сохраните печень, сердце и желудок (например, для соуса).
• Вытрите птицу насухо и пинцетом удалите все перья.
• Добавьте жир под кожу, например, бекон и / или сало.
• Сезон снаружи и внутри.
• Свяжите птицу аккуратной формой для более равномерного приготовления.
• Соки прозрачные = полностью приготовленные.
• Оставьте мясо отдыхать!

Приготовьте фрикадельки из глухаря: используйте половину глухаря и половину свинины, чтобы сделать их сочнее.Сливочный соус кальвадос — идеальное дополнение.

Еще больше идей по приготовлению дичи вы найдете в разделе «Варка дичи».

Классика

Глухарь в соусе из черной смородины. Классический темно-красный винный соус из говяжьего бульона (и мясных соков) с добавлением 50 мл слегка засахаренной черной смородины.

рецептов пай со сладкой начинкой.Мясной пирог с грибами и картофелем

Сочетаются черты самых разных народов. Лучшие рецепты со всего мира становятся классикой этой страны. Таков знаменитый пирог — традиционное и очень вкусное блюдо из яблок. У каждой хозяйки есть свои секреты ее идеального вкуса.

Кто-то делает яблочный пирог, а кто-то использует слоеный пирог. Так или иначе, попробовать несколько проверенных рецептов и оценить их все же стоит.

Приготовление классического яблочного пирога

Рецепт этого торта считается самым правильным.Вам понадобятся два стакана пшеничной муки и две столовые ложки сахара для теста, а также пара столовых ложек муки и стакан сахара для начинки, соль, растительное масло, ледяная вода, четыре больших яблока любимого сорта. , лимонный сок, сто двадцать граммов сливочного масла, чайная ложка корицы.

Просейте муку и соль в миску, в которой вы будете готовить тесто. Всыпать сахар, добавить две трети стакана растительного масла. Перемешать до образования крупных мучных крошек.Налейте в емкость по одной ложке холодную воду, постоянно помешивая тесто. Текстура должна быть гладкой и эластичной. Разделите тесто на две части, одна из которых будет немного больше, сформируйте лепешки и заверните каждую отдельно полиэтиленовой пленкой.

Поставить на час в холодильник.

Пора сделать начинку, которую вы поместите в будущий яблочный пирог. Рецепт предполагает использование любых яблок, поэтому вы можете избавиться от потерявших внешний вид или взять свой любимый сорт — все это совершенно неважно.Вымойте фрукты и нарежьте тонкими ломтиками, предварительно удалив сердцевины. Сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Переложите в кастрюлю и готовьте на масле и сахаре. Через четверть часа переложить шумовкой в ​​отдельную тарелку, а оставшийся сок кипятить еще пятнадцать минут. После этого полейте яблоки и дайте остыть. Когда начинка остынет, добавьте корицу и муку и перемешайте.

Все заготовки готовы, пора собирать и печь яблочный пирог.Рецепт советует сразу разогреть духовку до ста восьмидесяти градусов. Выстелите дно формы для запекания бумагой для выпечки или пергаментом, выложите большую лепешку и разложите по краям.

Заполнить яблочной начинкой и выложить оставшуюся лепешку сверху. Подбей края руками, стараясь сделать это аккуратно и плотно. Сделайте отверстие в центре, чтобы пар выходил во время приготовления, иначе пирог может лопнуть или потрескаться. При желании торт можно разрезать на полоски и покрыть верх торта своеобразной решеткой — смотрится очень красиво и аппетитно.Смажьте верх сливочным маслом до золотистого цвета, посыпьте сахаром и запекайте около шестидесяти минут при указанной температуре.

В рецепте рекомендуется подавать яблочный пирог горячим, смешивая его со взбитыми сливками или шариком мороженого. Как вариант, можно украсить пирог штрейзелем — мукой, маслом и сахарной крошкой. Это тоже будет вкусно и очень оригинально.

Вишневый пирог — это традиционный американский пирог, который особенно популярен в повседневной жизни.Яркое десертное блюдо не оставит равнодушным настоящего гурмана, а также ценителей изысканной роскоши. Ароматная начинка, воздушное тесто, изумительный вкус — неполный перечень преимуществ вишневого пирога.

Простой и доступный рецепт песочного теста непременно пополнит кулинарный арсенал многих хозяйок.

Для хрустящего песочного теста

• 550 г муки пшеничной высшего сорта;
• 250 г сахара;
• 2 яйца;
• 300 г сливочного масла или маргарина;
• 180 г нежирной сметаны;
• соль — 2 г;

Разрыхлитель

• — на кончике ножа.

Для ягодной начинки

• 1 кг. замороженная вишня без косточек;
• 30 г лимона;
• корица — щепотка;
• ванильный сахар по вкусу.

Для заполнения

• 500 мл нежирного йогурта или низкокалорийной сметаны;
• 250 г сахарного песка;
• 10 г крахмала.

Процесс приготовления

Чтобы самостоятельно приготовить вишневый пирог, просто следуйте пошаговой инструкции. Создать изумительный за 45 минут сможет даже начинающий повар, стоит проявить немного терпения и фантазии.Для запекания используйте духовку или мультиварку.

Работа с начинкой

Вишня — это первое, на что стоит обратить особое внимание.

1. После разморозки важно удалить с ягод косточки и тщательно просушить вишню. Свежую вишню тщательно промыть, также без косточек, немного присыпать сахаром.
2. Отправить вишню в глубокую емкость, добавить цедру лимона, посыпать корицей. Емкость с начинкой накройте пищевой пленкой, чтобы вишня пропиталась цедрой лимона.
3. Отложить, дать настояться 20-30 минут.

Работа с тестом

Пока начинка из вишни настаивается, займемся тестом:

1. Растопите масло в микроволновой печи до комнатной температуры.
2. Смешать с сахарным песком, яйцом, ванилью. Взбивать венчиком или миксером до образования крепкой пены.
3. Добавьте сметану или йогурт. Осторожно перемешайте лопаткой.
4. В глубокой миске с высокими бортиками смешать: пшеничную муку, соль, разрыхлитель, 80 г сахарного песка.Постоянно помешивайте, замесив комочки.

Работать с тестом — одно удовольствие, важно соблюдать указанные выше пропорции, чтобы получить идеальную основу. Накрыть полотенцем, дать настояться 10-15 минут.

Подготовка густой заливки

Нагреть сметану (йогурт), смешать с крахмалом. К полученным ингредиентам добавить оставшиеся 70 г сахара и щепотку ванилина. Перемешайте и оставьте на 10 минут.

Хлебобулочные изделия

Приступим к выпечке десерта:

1. Форму для запекания (желательно с толстым дном) или мультиварку обильно смазать сливочным маслом.На дно выложить густое тесто, лопаткой лепить бока.
2. Распределите по основе вишню, пропитанную лимоном и корицей.
3. Осторожно распределить кремовую начинку по ягодам.
4. Для работы с мультиваркой достаточно закрыть крышку, установить режим «Выпечка» и подождать 45 минут. Духовку необходимо нагреть до 180 градусов и отправить туда вишневый пирог на 30-40 минут, в зависимости от мощности кухонного оборудования

Кулинарные хитрости и секреты

Чтобы процесс приготовления был приятным, нужно использовать маленькие кулинарные уловки и создавать выпечку исключительно с любовью и хорошим настроением.

Пышную пену намного легче сформировать, если желток отделить от белка, предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока.

Для приготовления диетического вишневого пирога достаточно уменьшить количество сахарного песка, сливочного масла, заменить пшеничную муку овсяной. Для работы с тестом используйте картофельный крахмал. Тесто пышное и мягкое, держится несколько дней.

Творожно-вишневый пирог

Благодаря нежному кисловатому вкусу пирог получается сочным, нежным, умеренно калорийным.Как правило, это считается вредным для фигуры. Творожное тесто для приготовления вишневого пирога — прекрасное решение. Начинка и ягодная начинка остаются прежними, но тесто готовится по другому рецепту.

Для приготовления диетического творожного теста необходимы следующие ингредиенты:

• творог — 600 г;
• манная крупа — 3 ст. л .;
• сахарный песок — 3 ст. л .;
• яиц — 2-3 шт .;
• изюм — щепотка;
• молоко — 30 мл.;
• корица;
• грецких орехов по вкусу.

Препарат

1. Манную крупу залить молоком, чтобы она набухла, и оставить на 30-40 минут.
2. По истечении указанного времени добавить в манную крупу яйца, взбитые с сахаром.
3. Обильно посыпать изюмом, добавить творог. Месить, замешивая комочки творога.
4. На дно смазанной формы выложить ягодную начинку, залить творожным тестом. Посыпать корицей по вкусу.Грецкие орехи — отличное дополнение.

Готовый с вишней на кисломолочном тесте.

Вишневый пирог в сметанной начинке

297 ккал / 100 г. Пищевая ценность этого блюда. Особенность вишневого пирога в сметанной начинке заключается в вариативности способов приготовления, взаимозаменяемости ингредиентов. Рассмотрим классический рецепт. Для приготовления используйте песочное тесто, для начинки — вишню или вишню.

Главный секрет — сметанная начинка. Заливку для вишневого пирога готовят из жирной сметаны с добавлением натурального ягодного сока, цедры лимона, сахарного песка.

Смесь взбивают миксером до образования густой консистенции и выливают в готовый пирог. Пай, пропитанный сметаной, божественно вкусен!

Чтобы вынуть торт из формы, дайте десерту остыть. Можно на несколько минут опустить форму в холодную воду. Самый простой и безопасный способ приготовить вишневый пирог, не потеряв крошки, — это приготовить блюдо на пару.

Ешьте вкусно и полезно, готовьте с любовью.

Тем, кто хоть немного знает английский, интригующее название блюда сразу дает понять, что речь идет о пироге.«Banoffi» образован в результате слияния двух слов: «банан» и «ириска», то есть мягкая карамель. И название блюда полностью отражает его суть: простой пирог с бананами и мягкой карамелью.

Вкус десерта ясный и простой — нежная карамель и ароматный банан. Получается довольно сладко, но взбитые сливки с небольшим количеством кофе хорошо уравновешивают вкус. Вся начинка получается очень мягкой, и тем приятнее выраженный контраст хрустящей корочки.

Пирог Баноффи — английский десерт.Его легко приготовить, и он настолько прост, что вам даже не нужно делать тесто для торта. Как пирог обходится без теста? Очень простой! Его основа — измельченный в крошку бисквит, слегка размоченный и утрамбованный в корочку, которая быстро запекается. И даже при таком быстром приготовлении торта это самая трудоемкая часть процесса. Все остальное для приготовления пирога баноффи делается за 10 минут. Затем еще несколько часов пирог просто настаивается, после чего нежное лакомство готово к употреблению.

— можно приготовить самостоятельно из сливок и сахара. Но вы также можете упростить задачу, если возьмете вместо нее вареную сгущенку «Ириска». Главное условие в этом случае — сгущенка должна быть качественной.

Время приготовления: примерно 2,5-3 часа
Выход готовой продукции: 8 порций

Состав

• печенье песочное 180 грамм
• масло сливочное 80 грамм
• вода 45 мл
• Сливки жирные для взбивания 280-300 грамм
• бананы 3 штуки
• Сгущенка вареная 270 грамм
• сахарная пудра 2 ч. Л.
• растворимый кофе 0.5 чайных ложек

Подготовка

Разломайте печенье на кусочки и отправьте в чашу блендера. Его нужно измельчить до состояния крошки.

Смешайте масло и воду и доведите смесь до кипения. Часто в рецептах используется только сливочное масло — это делает основу торта более рассыпчатой, но при этом более калорийной.

Налейте смесь масла и воды в крошки для печенья.

Хорошо перемешайте «тесто» руками — оно должно быть пластичным и слегка липким.

Выложить тесто в форму и утрамбовать дном стакана до образования корочки.

Выпекайте основу при температуре 175 градусов в течение 15 минут, а затем полностью остудите, но не вынимайте из формы.

Выложить вареную сгущенку на основной торт толстым слоем.

Затем выложите нарезанные длинными ломтиками бананы.

Приготовить крем: смешать с сахарной пудрой и растворимым кофе.

Взбить сливки до кремообразного состояния.

Положите взбитые сливки на бананы и разровняйте.

Поместите пирог баноффи в холодильник на 2-3 часа, чтобы он настоялся.
Подавать такой десерт лучше всего с несладким чаем — получается очень вкусно!

На сегодня еще один простой рецепт — готовим вкусное второе блюдо (или закуску, как хотите) — пирог с картошкой.Если вы никогда не пробовали такое блюдо, могу сказать, что это разновидность домашних картофельных чипсов.

Картофель пай хрустящий, вкусный, эффективный и очень простой в приготовлении. Его можно подавать как оригинальную закуску или основное блюдо со свежими овощами, соусами, гарниром к мясным блюдам или использовать как ингредиент в салатах (например, «Гнездо глухаря»).

Пирог картофельный соленый (или сдобренный приправами) в готовом виде. Даже через день эти тончайшие картофельные палочки сохраняют свои хрустящие свойства.В любом случае, как бы вы его ни подали, этот простой рецепт из картофеля удивит вас оригинальностью, не битостью и вкусным хрустом. Достаточно достойная замена всеми любимому картофелю фри!

Состав:

Готовим блюдо пошагово с фото:

Для приготовления картофеля советую выбирать ровные корнеплоды среднего размера, желательно без глазков, чтобы полосы были длинными и одинакового размера.Картофель очищаем и промываем в холодной воде.

Затем выбираем один из двух методов шлифования. Можно взять острый нож и нарезать клубни очень тонкими длинными полосками. Но гораздо удобнее использовать корейскую терку для моркови. Затем три картофеля в одну сторону так, чтобы получились длинные полоски.

Теперь нужно тщательно промыть, чтобы удалить крахмал, иначе не получится. Картофельную соломку промываем 2-3 раза в холодной воде до прозрачности.

Затем нужно убрать лишнюю влагу, для чего солому закидываем в дуршлаг или сито. Теперь картошка не потемнеет.

В конце приготовления разложите бумажные полотенца в несколько слоев и равномерным слоем распределите сверху картофельную соломку. Чем меньше влаги в картофеле, тем быстрее и лучше приготовится картофельный пирог.

Берем сотейник или любое другое блюдо, недостаточно широкое и недостаточно глубокое.Влейте в него масло растительное рафинированное (у меня подсолнечное) и нагрейте на среднем огне до появления легкого дыма. Проверить готовность масла можно, просто бросив в него пару картофельных соломок. Если масло сразу начнет шипеть и закипать, то в нем можно варить. Картофель нужно класть порционно, иначе он не сможет нормально приготовиться. Я сделал это за 5 шагов. Картофель бросить в кипящее масло и жарить на среднем огне 3 минуты. Поначалу картофель станет очень мягким, буквально будет казаться, что в кашу заползают.При этом масло очень активно закипает и пузырится. Но это один из этапов приготовления картофельного пирога. Затем вы увидите, как фурункул начинает утихать (правда, мы не уменьшали огонь), а картофельная соломка становится плотной и эластичной. Наконец, картофель начнет приобретать восхитительный румянец. Внимание, самый ответственный момент! Когда солома начинает краснеть, она будет готова в считанные секунды, поэтому не покидайте плиту. Шумовкой достаем готовую порцию картофельного пирога и кладем на бумажное полотенце.Таким же образом готовим и остальную картошку.

Всего из полкилограмма (неочищенных) корнеплодов получилось приличное количество картофеля. Сейчас его можно посолить, но я, если честно. Я даже не солила — а очень вкусно.

Лимонный пирог — традиционный французский десерт с невероятно нежным и изысканным вкусом. Наши хозяйки познакомились с ним не так давно, и он сразу стал любимым блюдом многих, хотя и не могло быть иначе: кому не нравится хрустящий, вкусный и воздушный слой

Одни называют лимонный пирог пирогом, другие — пирогом. торт, но все в один голос признают, что это не только вкусный и ароматный десерт, но и настоящее украшение стола.

И еще одна важная новость — готовится такое блюдо довольно просто и быстро. Итак, приступим.

Состав

Для выпекания лимонного торта вам потребуются следующие продукты:

для песочного теста: мука — 250 грамм, сахарная пудра — 50 грамм, масло сливочное — 100 грамм, желток одного яйца, щепотка поваренная соль;

для сливок: молоко — четверть литра, сахарный песок и картофельный крахмал — по 30 грамм, три яичных желтка, лимонный сок (один), цедра 2 лимонов;

для безе: сахар (песок) — 150 грамм, сахарная пудра — 100 грамм, куриные яйца — 5 штук.

Готовим песочное тесто

На доске нужно просеять муку, сделать в ней отверстие, в которое кладете желток, сахарную пудру и охлажденное масло, нарезанное мелкими кубиками. Смешайте ингредиенты руками, затем измельчите ножом до образования крошки, затем замесите тесто. Маленький секрет: действовать нужно быстро, чтобы холодное масло не растаяло полностью, иначе тесто рассыпется.

Готовую массу накрыть чистой тканью или завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник примерно на час.

Выпекаем торт

Теперь нужно испечь торт, а точнее его основу. Раскатайте из теста круглую лепешку и выложите в форму с гофрированными бортиками. Срезать лишнее тесто, сверху положить пергамент или специальную бумагу для выпечки и поставить на него пресс (чтобы основа пирога не разбухала при выпечке). Ставим форму в разогретую до 180 — 190 градусов духовку и держим там около 15 минут. Затем достаем, снимаем пресс с бумагой и снова ставим в духовку на такой же срок.Торт должен быть золотисто-коричневого цвета.

Приготовление сливок

Положить сахар в молоко, поставить на плиту, подождать, пока закипит. Желтки смешать с крахмалом и добавить к ним 2 большие ложки горячего молока. Затем смешайте эту смесь с остальным молоком и держите на огне, периодически помешивая. Как только закипит, снять с плиты, добавить тертую цедру и лимонный сок, тщательно перемешать.

Взбить безе

Добавить яйца до густой пены с постепенно).В полученную массу всыпать сахарную пудру, перемешать деревянной лопаткой и разделить на две равные части. Добавьте в крем одну порцию.

Лимонный пирог. Завершающий этап

Крем со взбитыми белками поставить на огонь и довести до кипения. Затем перекладываем горячие сливки на тесто, а сверху добавляем вторую часть белковой массы. Это можно сделать с помощью сумки. Ставим лимонный пирог в духовку и держим до тех пор, пока безе не приобретет приятный светло-коричневый оттенок.Достаем пирог из духовки. Когда остынет, отправляем в холодильник на полтора-два часа. Теперь наш вкусный торт готов.

Салат «Гнездо глухаря» (пошаговый рецепт) — красота подачи и гармония вкуса. Гнездо глухаря с грибами и свежей капустой

Салат «Гнездо глухаря» впервые приготовили в прошлом веке. В те времена на Руси была популярна охота на эту птицу. Она была основным ингредиентом салата.Отсюда и название блюда.

Салат «Гнездо глухаря» (пошаговый рецепт) — основные принципы приготовления

Сегодня на глухаря почти никто не охотится, так как эта птица относится к исчезающим видам. Современные повара готовят этот салат из мяса птицы: индейки и курицы. В некоторых случаях для приготовления используют свинину или говядину.

Салат «Гнездо глухаря» украсит любой стол. У него такая неординарная подача, что он будет уместен даже в дорогом ресторане.Причем готовится из самых распространенных продуктов.

Для приготовления закуски вам потребуются: куриные и перепелиные яйца, майонез, куриное филе, уксус, твердый сыр, свежие огурцы, плавленый сыр, сырой картофель, укроп и специи. Как видите, эти изделия можно найти в каждом доме.

Мясо птицы помещают в кастрюлю, заливают водой и ставят на плиту. Варить на медленном огне. Когда отвар закипит, аккуратно снимите пену ложкой или шумовкой.Продолжайте варить мясо до готовности. Для вкуса и аромата можно добавить перец и зелень, связанные пучком. Готовое мясо вынимаем из бульона, перекладываем в тарелку и охлаждаем. Мясо нарезают небольшими кусочками.

Очищенный лук. Измельчить в тонкие четвертинки. Лук перекладываем в небольшую миску. Вода подсолена, добавлен сахар и уксус. Хорошо перемешать и полученной смесью залить лук. Мариновали около получаса. Это сделано для того, чтобы избавиться от горечи.Можно использовать в салате сладкий фиолетовый лук. Мариновать не нужно.

Картофель сырой очищенный. Тщательно вымыть и нарезать очень тонкими полосками. Сделать это можно острым ножом, либо специальным приспособлением для нарезки овощей. Нарезанный картофель сушат на полотенце и обжаривают до румяной корочки. Картофель нужно обжарить во фритюре. Для этого воспользуйтесь фритюрницей. Если у вас его нет, возьмите небольшой казан, налейте в него много масла и нагрейте на огне до кипения. Картофель закладывают небольшими партиями, чтобы не превратилась в кашу.Готовую картофельную соломку выложить на тарелку, накрыв ее бумажным полотенцем. Она поглотит лишний жир.

Варить яйца десять минут.

Сыр освобождают от пленки и срезают парафиновую корку. Яйца и сыр измельчить на терке крупными кусками.

Свежие огурцы промываем, разрезаем с двух сторон. Если кожица горькая или жесткая, ее срезают. Овощ нарезаем тонкой соломкой.

Пучок укропа промыть, слегка подсушить и мелко нарезать острым ножом.

Салат выложен слоями на красивое блюдо. Дно тарелки можно накрыть листьями салата. В первый слой выкладываем маринованный лук. Предварительно вынув его из маринада и выдавив. На луковый слой кладется куриное мясо. Свежие огурцы равномерно выкладываем на куриный слой. Следующий слой — яйца и сырная стружка. Каждый слой, включая последний, покрыт майонезом.

Сделайте в центре небольшое углубление и посыпьте его укропом.По кругу салат покрыт картофелем фри.

Вареные перепелиные яйца очищают от скорлупы, разрезают вдоль и удаляют желтки. Выложите их в миску. К ним добавляют плавленый сыр, укроп и майонез. Тщательно измельчите и залейте полученной смесью белков. Соедините половинки и поместите яйца в паз.

Можно и по-другому: куриные яйца нарезать на мелкой терке, добавить майонез, плавленый сыр и хорошенько перемешать, из получившейся массы слепить яйца.

Мы разобрали процесс приготовления классической закуски, но есть много вариантов приготовления салата «Гнездо глухаря». В состав могут входить жареные или маринованные грибы, свежие овощи, орехи, ветчина и др.

Если следить за весом, можно покрыть салат не жареным картофелем, а крупной сырной стружкой.

Салат из гнезда глухаря (пошаговый рецепт) оставляют на некоторое время, чтобы слои пропитались.

Рецепт 1.Салат «Гнездо глухаря»: пошаговый рецепт с грибами

Состав

куриного филе одной тушки;

300 г свежих грибов;

десять клубней картофеля среднего размера;

масло растительное;

луковица мелкая;

перец свежемолотый;

четыре куриных яйца;

соль;

100 г корейской моркови;

пять листьев салата;

зубчик чеснока;

шесть веточек укропа и петрушки.

Способ приготовления

1. Начнем с приготовления картофеля фри. Налейте в сковороду довольно большое количество растительного масла и разогрейте на медленном огне. Половину картофеля очистить и вымыть, протереть салфеткой и нарезать тонкой соломкой. Сделать это можно с помощью специальной овощерезки. В кипящее масло положить картофель, перемешать и обжарить пару минут, не накрывая. Слегка посолить и продолжать жарить, регулярно меняя, до золотистой корочки. Вытаскиваем картофель шумовкой, даем маслу стечь, выкладываем на широкую посуду.

2. Куриное филе нарезать небольшими ломтиками, слегка посолить и поперчить. Половину масла слить со сковороды, на которой жарился картофель. Ставим на сильный огонь и нагреваем. Выкладываем куриное филе и обжариваем минут пять, непрерывно помешивая. Затем закручиваем огонь до минимума, вливаем немного кипяченой воды, кладем пару ложек сметаны, выдавливаем чеснок, перемешиваем, накрываем и тушим, регулярно помешивая, полчаса. Готовое мясо переложить в тарелку.

3. Очистить оставшийся картофель, разрезать пополам, положить в кастрюлю, залить водой и варить до мягкости. Перед окончанием варки посолить. Аккуратно перелейте бульон в отдельную емкость. Добавьте к картофелю немного растительного масла, ложку сметаны и майонеза. Вымесить картофель, добавив немного бульона, до получения однородного пюре. Добавьте большую часть мелко нарезанной зелени и перемешайте.

4. Яйца выложить в кастрюлю, залить водой и отварить вкрутую. Достаем, заливаем холодной водой и остужаем.Очищаем от скорлупы. Отделите желток от белка. Последний — мелко нарезанным ножом. Желток вымесить вилкой и добавить к пюре. Смешиваем.

5. Грибы вымыть, нарезать небольшими кусочками. Очищенный лук мелко нарезать. В сковороду, где тушилась курица, наливаем масло, которое мы сливали после картошки. Нагрейте и выложите лук. Жарить, периодически помешивая, до прозрачности. Добавить грибы, перемешать, накрыть крышкой и тушить, убавляя огонь, десять минут.Посолить, добавить сметану, перемешать и варить столько же времени. Выложите грибы в миску с курицей, добавьте куриные белки и перемешайте. Сюда положите морковь по-корейски и снова перемешайте.

6. Сформируйте из картофельного пюре несколько маленьких яиц и выложите их на тарелку. Оставшееся пюре выложить в миску с курицей и грибами. Смешиваем.

7. Накройте блюдо листьями салата. Выкладываем салат в виде небольшой горки. В центре делаем углубление, присыпаем зеленью и кладем яички картофеля.Застелить салат по бокам картофелем фри.

Рецепт 2. Салат «Гнездо глухаря»: пошаговый рецепт со свежей капустой

Состав

320 г свежей капусты;

горошин перца;

четыре вареных яйца;

одна пучок петрушки, укропа и зеленого лука;

мелкий лимон;

300 г грибов;

четыре зубчика чеснока;

чернослив 180 г;

200 г орехов;

400 г копченой куриной грудки;

2 пакета сухариков;

оливковое масло.

Способ приготовления

1. Возьмите глубокую широкую тарелку и поместите в центр тарелку диаметром 10 см. Так получится красивый салат. Выложите гренки на дно формы.

2. Грибы вымыть, нарезать небольшими кусочками. Ставим сковороду на огонь, наливаем масло и разогреваем. Добавить грибы и обжарить, постоянно помешивая, до легкого коричневого цвета. Грибы остудить и выложить поверх гренок. Намазать этот слой майонезом.

3. Половину копченой курицы нарезать небольшими кусочками.Выложить ровным слоем поверх грибов.

4. Выложить яйца в кастрюлю, залить водой и варить десять минут. Вынуть яйца из кипятка, залить холодной водой и очистить. Желтки отделить от белков. Последним натрите курицу. Смажьте яичный слой майонезом.

5. Очистить чеснок и пропустить через чесночный пресс. Добавьте измельченные орехи. Чернослив мелко нарезать. Капусту нашинковать очень тонкой соломкой. Все соединить и перемешать. Полученную массу сбрызнуть лимонным соком и залить майонезом.Выложить в форму.

6. Сверху выложить мелко нарезанное копченое мясо. Украсить дольками лимона и черносливом. Осторожно удалите форму. Сделайте углубление в центре. Потрите его небольшим количеством зеленого лука и зелени.

7. Натереть цедру лимона. Обмакиваем в него желтки, в хаотичном порядке вставляем черный перец горошком. Поместите яички в углубление.

Салат можно покрыть не только картофелем фри, но и крупными кусочками твердого сыра.

Вместо майонеза можно использовать сметану или их смесь.

Чтобы картофель оставался менее жирным, положите его на бумажное полотенце. Он поглотит лишний жир.

Салат нужно оставить на время, чтобы ингредиенты пропитались ароматом и вкусом друг друга.

Салат «Гнездо глухаря» имеет множество рецептов. Отличительной особенностью этого блюда является его дизайн. Всегда похоже на птичье гнездо.

Блюдо принадлежит к русской кухне. Свое название он получил в прошлые века благодаря использованию мяса глухаря.На сегодняшний день рецепт приготовления изменился, и мясо глухаря пришло на смену вареной курице.

Существует множество рецептов салатов «Гнездо глухаря», как слоями, так и готовой общей массой. Блюдо можно приготовить с добавлением перепелиных яиц, грибов, копченой курицы и других ингредиентов. Однако в классический рецепт они не входят.

Рецепт №1: салат классический

Для приготовления салата вам понадобится:

• Картофель 500 грамм;
• Полкило куриного мяса;
• 260 грамм свежих огурцов;
• 8 куриных яиц;
• 110 грамм репчатого лука;
• Сыр плавленый;
• чеснок;
• Зелень;
• Майонез.

Этапы приготовления салата из гнезда глухаря по классическому рецепту:

• Картофель очистить, вымыть, обсушить, нарезать кубиками;
• Промойте курицу под проточной водой. Положить в кастрюлю, немного посолить, вскипятить;
• Яйца, сваренные вкрутую;
• Очищенный лук нарезать полукольцами, замариновать. Для этого нужно добавить в него половину чайной ложки соли и сахара, немного сбрызнуть уксусом, все перемешать;
• Огурец вымыть. Нарезать соломкой;
• Обжарьте картофель во фритюре.Если у вас нет фритюрницы, вы можете использовать глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном. После жарки выложите на бумажные полотенца или салфетки, чтобы убрать излишки жира;
• Плавленый сыр и 5 вареных яиц натереть на крупной терке на отдельные тарелки;
• Вареную курицу нарезать соломкой.

Формовка салата:

• Подготовленный маринованный лук первым слоем выложить на большое круглое блюдо;
• Следующий слой — отварное куриное мясо, смазанное майонезом;
• Положить нарезанные огурцы, сделать майонезную сеточку;
• Далее делаем прослойку из тертых яиц;
• Сделайте небольшое углубление, в котором будут находиться яйца;
• Всю поверхность салата покрыть тонким слоем майонеза, засыпать хворостом из жареного картофеля.Важно оставить место для яиц;
• Засыпать углубление половиной рубленой зелени;
• Поместите яйца в гнездо.

Приготовление яиц глухаря:

• Остальные 3 яйца разрезать пополам;
• Отделить желток, соединить с плавленым сыром, оставшейся зеленью, немного посолить, добавить небольшое количество майонеза и отжать чеснок. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы;
• Половинки белков залейте приготовленным фаршем, выложите в гнездо.

Рецепт №2: с грибами

Рецепт салата «Гнездо глухаря» улучшен добавлением в него грибов. Блюдо может включать в себя различные виды маринованных или жареных грибов.

Для приготовления необходимо:

• 350-400 грамм куриного мяса;
• 220 грамм грибов;
• 3-4 картошки;
• 1 луковица;
• 3 куриных, 4 перепелиных яйца;
• 55 граммов моркови по-корейски;
• 1 крупный маринованный огурец
• Майонез.

Этапы приготовления:

• Отварить курицу и все яйца до готовности. Нарезать кубиками;
• Грибы нарезать кружочками, лук кубиками. Жарить;
• Картофель очистить, нарезать тонкими кубиками. Жарить во фритюре, удалить лишний жир;
• Огурец нарезать соломкой;
• В большой емкости соедините лук с грибами, отварную курицу, рубленые яйца, огурцы. Заправить майонезом;
• Полученную массу выложить на круглое блюдо, придавая форму гнезда.Сделайте сверху небольшое углубление, поместив в него морковь;
• Края блюда украсить жареным картофелем;
• На подушку из моркови выложить очищенные перепелиные яйца.

Рецепт №3: со свежей капустой

Приготовив салат «Гнездо глухаря» по рецепту со свежей капустой, вы сможете насладиться невероятным сочетанием вкусов. Это блюдо отличается от классического рецепта не только набором ингредиентов, но и способом подачи.

• 420 грамм копченой куриной грудки;
• 230 грамм твердого сыра;
• 4 вареных яйца;
• 180 грамм чернослива копченого;
• 320 грамм свежей капусты;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 1 маленький лимон;
• 170 грамм ядер грецких орехов;
• 2 упаковки сухарей;
• 310 грамм грибов;
• Майонез;
• 1 пучок укропа, петрушки и зеленого лука;
• Оливковое масло.

Этапы приготовления:

• Чтобы красиво оформить салат со свежей капустой, нужно в центр широкого плоского блюда поставить емкость диаметром 10-12 сантиметров. Это сделано для того, чтобы салат было удобно выложить слоями, а затем заполнить пустоту шариками;
• Первым слоем на блюдо выкладываем гренки, затем выкладываем обжаренные грибы и смазываем майонезом;
• Следующий слой состоит из куриного мяса.Сверху натирают яичные белки и слегка смазывают майонезом;
• Орехи измельчить с чесноком, пропустить через пресс, смешать с мелко нарезанным черносливом и нарезанной свежей капустой;
• Сбрызнуть смесь свежим лимонным соком и заправить майонезом;
• Положить куриное мясо, дольки лимона;
• Осторожно извлеките емкость из центра блюда;
• В центр выложить измельченную зелень и зеленый лук;
• Оставшиеся желтки сбрызнуть цедрой лимона и украсить перцем (горошком).Положите их на зеленую подушку.

Рецепт no4: с салатом

По пошаговому рецепту салата «Гнездо глухаря» его сможет приготовить любая начинающая хозяйка. Многие используют листья салата для украшения и сервировки блюд.

Для приготовления вам понадобится:

• 1 куриная грудка;
• 3 клубня картофеля;
• 2 куриных яйца, 6 вареных перепелиных яиц;
• 2 соленья;
• 120 грамм твердого сыра;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• Майонез;
• Соль;
• Масло растительное;
• Листья салата-латука;
• Зелень.

Этапы приготовления:

Для того, чтобы блюдо было красиво оформлено и сервировалось, нужно его правильно расставить. Некоторые хозяйки используют картофель во фритюре для внешнего слоя гнезда. Его можно заменить тертым на крупной терке сыром.

Алгоритм действий:

• Куриное филе отварить в слабосоленой воде;
• Натереть 90 грамм твердого сыра на крупной терке, 30 грамм на мелкой терке;
• Картофель очистить, нарезать соломкой, обжарить во фритюре;
• Морковь натереть по-корейски, обжарить;
• Огурцы нарезать удобным способом, слить получившийся маринад;
• Вареное мясо нарезать кубиками;
• Лук нарезать соломкой, обжарить;
• Куриные яйца нарезать мелкими кубиками;
• Выложите в миску все подготовленные ингредиенты, кроме сыра;
• Приправить массу солью, заправить майонезом, хорошо перемешать.Выложить на плоское блюдо, покрытое листьями салата. Смесь следует выложить так, чтобы края листьев салата оставались свободными;
• В массе с майонезом сделать сверху небольшое углубление. Края готового блюда украсьте тертым твердым сыром;
• Поместите изделие из перепелов в гнездо.

Пошаговый рецепт дает полное описание каждого шага. Это облегчает процесс приготовления не только начинающим, но и опытным поварам.

Салат «Гнездо глухаря» впервые приготовили в прошлом веке. В те времена на Руси была популярна охота на эту птицу. Она была основным ингредиентом салата. Отсюда и название блюда.

Салат «Гнездо глухаря» (пошаговый рецепт) — основные принципы приготовления

Сегодня на глухаря почти никто не охотится, так как эта птица относится к исчезающим видам. Современные повара готовят этот салат из мяса птицы: индейки и курицы. В некоторых случаях для приготовления используют свинину или говядину.

Салат «Гнездо глухаря» украсит любой стол. У него такая неординарная подача, что он будет уместен даже в дорогом ресторане. Причем готовится из самых распространенных продуктов.

Для приготовления закуски вам потребуются: куриные и перепелиные яйца, майонез, куриное филе, уксус, твердый сыр, свежие огурцы, плавленый сыр, сырой картофель, укроп и специи. Как видите, эти изделия можно найти в каждом доме.

Мясо птицы помещают в кастрюлю, заливают водой и ставят на плиту.Варить на медленном огне. Когда отвар закипит, аккуратно снимите пену ложкой или шумовкой. Продолжайте варить мясо до готовности. Для вкуса и аромата можно добавить перец и зелень, связанные пучком. Готовое мясо вынимаем из бульона, перекладываем в тарелку и охлаждаем. Мясо нарезают небольшими кусочками.

Лук репчатый. Измельчить в тонкие четвертинки. Лук перекладываем в небольшую миску. Вода подсолена, добавлен сахар и уксус. Хорошо перемешать и полученной смесью залить лук.Мариновали около получаса. Это сделано для того, чтобы избавиться от горечи. Можно использовать в салате сладкий фиолетовый лук. Мариновать не нужно.

Сырой картофель очищенный. Тщательно вымыть и нарезать очень тонкими полосками. Сделать это можно острым ножом, либо специальным приспособлением для нарезки овощей. Нарезанный картофель сушат на полотенце и обжаривают до румяной корочки. Картофель нужно обжарить во фритюре. Для этого воспользуйтесь фритюрницей. Если у вас его нет, возьмите небольшой казан, налейте в него много масла и нагрейте на огне до кипения.Картофель закладывают небольшими партиями, чтобы не превратилась в кашу. Готовую картофельную соломку выложить на тарелку, накрыв ее бумажным полотенцем. Она поглотит лишний жир.

Варить яйца десять минут.

Сыр освобождается от пленки и срезается парафиновая корка. Яйца и сыр измельчить на терке крупными кусками.

Свежие огурцы промыть, нарезать с двух сторон. Если кожица горькая или жесткая, ее срезают. Овощ нарезаем тонкой соломкой.

Пучок укропа промыть, слегка подсушить и мелко нарезать острым ножом.

Салат выложен слоями на красивом блюде. Дно тарелки можно накрыть листьями салата. В первый слой выкладываем маринованный лук. Предварительно вынув его из маринада и выдавив. На луковый слой кладется куриное мясо. Свежие огурцы равномерно выкладываем на куриный слой. Следующий слой — яйца и сырная стружка. Каждый слой, включая последний, покрыт майонезом.

Сделайте небольшое углубление в центре и посыпьте его укропом. По кругу салат покрыт картофелем фри.

Вареные перепелиные яйца очищают от скорлупы, разрезают вдоль и удаляют желтки. Выложите их в миску. К ним добавляют плавленый сыр, укроп и майонез. Тщательно измельчите и залейте полученной смесью белков. Соедините половинки и поместите яйца в паз.

Можно и иначе: куриные яйца нарезать на мелкой терке, добавить майонез, плавленый сыр и хорошенько перемешать, из получившейся массы слепить яйца.

Мы разобрали процесс приготовления классической закуски, но есть много вариантов приготовления салата «Гнездо глухаря». В состав могут входить жареные или маринованные грибы, свежие овощи, орехи, ветчина и др.

Если следить за весом, можно покрыть салат не жареным картофелем, а крупной сырной стружкой.

Салат «Гнездо глухаря» (пошаговый рецепт) оставляют на некоторое время, чтобы слои пропитались.

Рецепт 1. Салат «Гнездо глухаря»: пошаговый рецепт с грибами

Состав

куриное филе одной тушки;

300 г свежих грибов;

десять клубней картофеля среднего размера;

масло растительное;

репчатый лук;

перец свежемолотый;

четыре куриных яйца;

соль;

100 г корейской моркови;

пять листьев салата;

зубчик чеснока;

шесть веточек укропа и петрушки.

Способ приготовления

1. Начнем с приготовления картофеля фри. Налейте в сковороду довольно большое количество растительного масла и разогрейте на медленном огне. Половину картофеля очистить и вымыть, протереть салфеткой и нарезать тонкой соломкой. Сделать это можно с помощью специальной овощерезки. В кипящее масло положить картофель, перемешать и обжарить пару минут, не накрывая. Слегка посолить и продолжать жарить, регулярно меняя, до золотистой корочки. Вытаскиваем картофель шумовкой, даем маслу стечь, выкладываем на широкую посуду.

2. Куриное филе нарезать небольшими ломтиками, слегка посолить и поперчить. Половину масла слить со сковороды, на которой жарился картофель. Ставим на сильный огонь и нагреваем. Выкладываем куриное филе и обжариваем минут пять, непрерывно помешивая. Затем закручиваем огонь до минимума, вливаем немного кипяченой воды, кладем пару ложек сметаны, выдавливаем чеснок, перемешиваем, накрываем и тушим, регулярно помешивая, полчаса. Готовое мясо переложить в тарелку.

3. Очистить оставшийся картофель, разрезать пополам, положить в кастрюлю, залить водой и варить до мягкости. Перед окончанием варки посолить. Аккуратно перелейте бульон в отдельную емкость. Добавьте к картофелю немного растительного масла, ложку сметаны и майонеза. Вымесить картофель, добавив немного бульона, до получения однородного пюре. Добавьте большую часть мелко нарезанной зелени и перемешайте.

4. Выложить яйца в кастрюлю, залить водой и отварить вкрутую. Достаем, заливаем холодной водой и остужаем.Очищаем от скорлупы. Отделите желток от белка. Последний — мелко нарезанным ножом. Желток вымесить вилкой и добавить к пюре. Смешиваем.

5. Грибы вымыть, нарезать небольшими кусочками. Очищенный лук мелко нарезать. В сковороду, где тушилась курица, наливаем масло, которое мы сливали после картошки. Нагрейте и выложите лук. Жарить, периодически помешивая, до прозрачности. Добавить грибы, перемешать, накрыть крышкой и тушить, убавляя огонь, десять минут. Посолить, добавить сметану, перемешать и варить столько же времени.Выложите грибы в миску с курицей, добавьте куриные белки и перемешайте. Сюда положите морковь по-корейски и снова перемешайте.

6. Сформируйте из картофельного пюре несколько маленьких яиц и выложите их на тарелку. Оставшееся пюре выложить в миску с курицей и грибами. Смешиваем.

7. Накройте блюдо листьями салата. Выкладываем салат в виде небольшой горки. В центре делаем углубление, присыпаем зеленью и кладем яички картофеля. Застелить салат по бокам картофелем фри.

Рецепт 2. Салат «Гнездо глухаря»: пошаговый рецепт со свежей капустой

Состав

320 г свежей капусты;

горошин перца;

четыре вареных яйца;

одна пучок петрушки, укропа и зеленого лука;

мелкий лимон;

300 г грибов;

четыре зубчика чеснока;

180 г чернослива;

200 г орехов;

400 г копченой куриной грудки;

2 пакета сухариков;

оливковое масло.

Способ приготовления

1. Возьмите глубокую широкую тарелку и поместите в центр тарелку диаметром 10 см. Так получится красивый салат. Выложите гренки на дно формы.

2. Грибы вымыть, нарезать небольшими кусочками. Ставим сковороду на огонь, наливаем масло и разогреваем. Добавить грибы и обжарить, постоянно помешивая, до легкого коричневого цвета. Грибы остудить и выложить поверх гренок. Намазать этот слой майонезом.

3. Половину копченой курицы нарезать небольшими кусочками.Выложить ровным слоем поверх грибов.

4. Выложить яйца в кастрюлю, залить водой и варить десять минут. Вынуть яйца из кипятка, залить холодной водой и очистить. Желтки отделить от белков. Последним натрите курицу. Смажьте яичный слой майонезом.

5. Очистить чеснок и пропустить через чесночный пресс. Добавьте измельченные орехи. Чернослив мелко нарезать. Капусту нашинковать очень тонкой соломкой. Все соединить и перемешать. Полученную массу сбрызнуть лимонным соком и залить майонезом.Выложить в форму.

6. Сверху выложить мелко нарезанное копченое мясо. Украсить дольками лимона и черносливом. Осторожно удалите форму. Сделайте углубление в центре. Потрите его небольшим количеством зеленого лука и зелени.

7. Натереть цедру лимона. Обмакиваем в него желтки, в хаотичном порядке вставляем черный перец горошком. Поместите яички в углубление.

Салат можно покрыть не только картофелем фри, но и крупными кусочками твердого сыра.

Вместо майонеза можно использовать сметану или их смесь.

Чтобы картофель оставался менее жирным, положите его на бумажное полотенце. Он поглотит лишний жир.

Салат нужно оставить на некоторое время, чтобы ингредиенты пропитались ароматом и вкусом друг друга.

Салат «Гнездо глухаря» интересен своим внешним видом. Готовится в виде гнезда с яйцами. Он очень красиво смотрится на праздничном столе, имеет приятный вкус.

Его можно приготовить из мяса, копченой курицы, колбасы, маринованных или свежих грибов и т. Д.Поклонники здорового питания обычно строят гнездо из капусты.

Обычно пищу нарезают тонкими полосками, чтобы она выглядела как веточки в гнезде. Но в целом украсить таким способом можно абсолютно любой салат, просто сложив его в виде гнезда и накрыв картофелем фри.

Недавно попробовала салат Чафан в фешенебельном ресторане, в нем еще есть картошка фри, и там он нарезался тонко, как на корейской терке для моркови. Он был таким хрустящим, что казался волшебным.Думаю, что для гнезда такой способ разделки был бы идеальным.

Есть разные способы приготовления декоративных яиц для украшения этого салата: их можно приготовить из тертого сыра, смеси желтка и любого паштета (на 2 желтка — 100 г паштета), а можно просто положить вареные перепелиные яйца.

Кстати, если вам нужно срочно приготовить этот салат, то вы можете купить готовый картофель фри.

Рецепт классического салата Гнездо глухаря с мясом и картошкой фри

Этот салат содержит курицу, картофель фри и огурцы для сочности.Также к этим ингредиентам можно добавить маринованные или жареные грибы. А также немного кукурузы для сладости. Но сделаем базовый вариант, он тоже очень нежный и вкусный.

Ингредиенты можно нарезать соломкой, но так как наше гнездо образует декор, то сам салат вполне может быть обычными кубиками.

Согласно классике жанра, в этом салате используются яйца, приготовленные из желточной массы. Но многие готовят его из вареных перепелиных яиц. Это очень красиво, ведь белые яйца на фоне жареной картошки смотрятся контрастно.Но домашнее вкуснее. В качестве примера мы используем оба варианта в этом салате.

Подавайте картофель лучше, чтобы он оставался хрустящим. Саму заготовку в виде гнезда можно сделать заранее, а закончить декор уже тогда, когда гости уже на пороге. Нарезать картофель.

Продуктов:

• Одно куриное филе (около 250 г),
• Огурец — 1 шт.,
• Репчатый лук — 1 шт.,
• Чеснок — 3 дольки,
• Картофель — 4 шт.,
• Сыр плавленый — 1 шт.,
• Яйца куриные — 3 шт.,
• Яйца перепелиные — 7 шт. (не обязательно),
• Листовой салат,
• Немного укропа
• Соль, перец, майонез, масло растительное.

1. Сварить вкрутую яйца. Куриное филе посолить и отварить.

2. Отделить желтки от белков. Белки нарезать небольшими кубиками.

3. Куриное филе нарезать кубиками.

Чтобы куриное филе можно было легко нарезать кубиками, его необходимо заранее отварить и хорошо остудить. Желательно приготовить накануне вечером.

4. Нарезать лук очень мелкими кубиками. И либо ошпарить кипятком, либо замариновать. То есть либо просто залейте его кипятком и дайте постоять минут 10. Или залейте смесью холодной воды и 9% уксуса в равных пропорциях, например, 50 г воды и 50 г уксуса.Подробнее о способах маринования лука читайте.

5. К трем желткам добавить половину плавленого сыра, натертого на мелкой терке. Всыпьте щепотку соли, немного мелко нарезанного укропа и чайную ложку майонеза с горкой. Выдавите три зубчика чеснока. Перемешайте до однородной массы.

6. Сделайте небольшие полоски картофеля. Ножом это сделать сложно, поэтому используем корейскую терку для моркови.

Во фритюре картофель солить не нужно, иначе он закиснет.Позже можно будет добавить соль.

7. Приготовление картофеля фри. Влейте много масла и нагрейте. Картофель разделить на 2 части и обжарить за два прохода. Это можно сделать в специальной сетке или просто вытащить шумовкой. Картофель быстро обжариться, дождаться золотистой корочки и вынуть. Положите на салфетки. Добавьте немного соли.

8. Пока картофель обжаривается, слить лук и положить в салат. Добавьте щепотку соли и черного перца, две столовые ложки майонеза с горкой.Хорошо перемешать.

9. Теперь скатайте яички из желточной массы.

Чтобы яички стали такими же, возьмите желточную массу чайной ложкой с горкой.

10. Выложите на блюдо листья салата или любую зелень. А на них — много салата. Затем сформируйте гнездо, сделав ложкой углубление посередине.

11. Укроп мелко нарезать. Важно, чтобы оно было сухим, поэтому предварительно вымойте его и дайте высохнуть.

12. Картофель выложить по бокам салата, стараясь спрятать салат.

13. Середину салата заправить зеленью. И яички раздвигаем.

14. К яйцам из желтка можно добавлять перепелиные яйца. Салат готов!

Салат из гнезда глухаря с копченой (или отварной) курицей — мой любимый рецепт

Это не совсем обычный рецепт, ведь кроме картошки жарят еще и морковь, и огурцы тоже не употребляют.Зато салат получается сочным и вкусным. Сделала с самым простым вариантом декора, но салат все равно понравился гостям.

Вместо филе можно использовать ветчину. Но я думаю, что с курицей вкуснее.

Продуктов:

• Картофель — трех-четырех крупный
• Репчатый лук — 2 шт.,
• Морковь — четыре больших
• Яйца — пять или шесть,
• Цыпленок (вареный или копченый) — 300 г без костей,
• Майонез — четыре-пять столовых ложек,
• Горчица — 1 столовая ложка
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Укроп, петрушка.
  
  

  Думаю, этот салат вкуснее с копченой курицей.

1. Очистите овощи. Яйца сварить вкрутую.

2. Картофель нарезать соломкой (как вариант — можно натереть морковь по-корейски).

3. Морковь тоже нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами.

3. Куриное филе нарезать кубиками.

4.Белки отделить от яиц и нарезать кубиками.

5. Нагрейте две столовые ложки растительного масла. Картофель обжарить. В посуду уложить дуршлаг, выложить в него картофель, чтобы стекало масло. Если в кастрюле есть старое масло, слейте его в раковину, протрите салфеткой вилкой и добавьте еще две ложки нового масла. Обжарить морковь. Отложить тоже в дуршлаг. Затем обжарьте еще и лук. Затем к яйцам добавить картофель, морковь и лук.

6.Добавьте курицу.

7. Перемешать.

8. Выдавите через чесночный пресс два 1-2 зубчика чеснока. Добавьте 4-5 столовых ложек майонеза и 1 ст. горчица.

9. Перемешать салат. И в центре проделываем дырочку.

10. Мелко нарезать зелень. Желтки растолочь вилкой, всыпать 1 ст. майонез и нарезанный укроп и петрушку. Помешивать. И от этой массы слепые яички овальной формы.

11.Украсить ими салат, поместив в углубление.

Гнездо глухаря с капустой и перепелиными яйцами — декорируем пошагово

Это более легкий и низкокалорийный вариант салата без жареного картофеля и с капустой. Лучше взять пекинскую капусту, но если ее нет, то пойдет обычная капуста. Все овощи нарезаем соломкой, чтобы они выглядели как веточки в гнезде.

Продуктов:

• Цыпленок (вареный или копченый) — 100 грамм без костей
• Капуста пекинская или обыкновенная — 100 грамм,
• Сыр — 100 грамм,
• Яйца перепелиные — 5-7 шт.,
• Грибы — сто грамм,
• Одно яблоко,
• Одна луковица,
• Половина лимона,
• 5 орехов (можно использовать миндаль, грецкие орехи, фундук),
• Майонез.

1. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить.

2. Лук нарезать тонкой соломкой. Также тонко нарежьте грибы.

3. На раскаленную сковороду выложить лук с грибами, добавить пару столовых ложек растительного масла, посолить по вкусу и обжарить.

4. Сыр тоже нарезать соломкой. Третью часть переложите в отдельное блюдце, она понадобится для украшения.

5. Курицу нарезать соломкой, немного отложить для украшения.

6. Пекинскую капусту нарезать тонкими полосками и немного отложить.

7. Яблоко тоже тонко нарезать, выжать сок лимона, чтобы не потемнело. Также часть — на отдельном блюдце.

8. Выложить все ломтики в отдельную посуду, перемешать, добавить по вкусу майонез (примерно 5 столовых ложек). Орехи мелко нарезать.

Переложите салатную смесь на блюдо и сделайте гнездо. Отложить в сторону и сверху нарезанные ингредиенты (в которые не добавлялся майонез).

Накройте углубление мелко нарезанными орехами и положите туда перепелиные яйца.

Гнездо глухаря — рецепт в слоях

Салат Гнездо глухаря можно сделать, наслоив ингредиенты слоями.Причем украсить можно не только яичками, но и сделав фигурки вылупившихся куропаток. Из-за большого количества продуктов получается, практически, главное блюдо — здесь и курица, и картошка.

Состав:

• Куриное филе — триста пятьдесят г,
• Картофель — 4 больших,
• Грибы маринованные — триста г,
• Две луковицы,
• Два средних огурца,
• Три куриных яйца,
• Несколько перепелиных яиц для украшения (6 шт.),
• 1 плавленый сыр
• Две моркови,
• Два зубчика чеснока
• Майонез, соль, перец по вкусу,
• Листовой салат,
• Гвоздика — двенадцать палочек.

1. Отварить все яйца и одну морковь. Куриное филе отварить в подсоленной воде.
2. Вначале мы делаем картофель фри. Режем тонко. Картофель желательно жарить во фритюре, но если масло жалко, то можно просто использовать масло. Во фритюре будет вкуснее.Выложите на тарелку несколько слоев бумажных салфеток и сверху картофель.

Чтобы картофель получился особенно вкусным, можно заранее приготовить нарезанный соломкой картофель в воде с 1 столовой ложкой соли и 1 столовой ложкой на несколько часов. Сахара. Затем слейте воду и заморозьте картофель. А при необходимости бросайте замороженные прямо во фритюр. Так готовится настоящий картофель фри. Также удобно, что можно заранее подготовиться.

3.Нарежьте лук на четвертинки колечками. Морковь — соломка.

4. Выложить овощи в сотейник с разогретым маслом и обжарить до золотистой корочки.

5. Курицу нарезать соломкой.

6. Грибы — тоже соломка.

7. Огурцы тоже нарезать соломкой.

8. Яйца очистить от кожуры, удалить желтки. Сами желтки отложите для украшения. А белки нарезать тонкими кубиками.

9. Приступаем к сборке. Первый слой — грибы.

12. Следующий слой — свежие огурцы.

13. Затем выкладываем белки и смазываем тонким слоем майонеза.

14. Украсить сверху жареным картофелем, сформировав гнездо. По бокам выложить листья салата.

15.Желтки переложить в отдельную тарелку, добавить 1 ст. майонеза, немного нарезанного укропа или другой зелени, посолить, размять вилкой. Сформируйте яйца овальной формы.

Чтобы легче было лепить яйца из желточной массы, смочите руки в холодной воде.

16. Сложите яички в бороздку на салате. Очистить перепелиные яйца и оставшуюся курицу. С помощью гвоздики сделайте глазки, а из сырой моркови — клюв и крылышки взрослой курицы.

Красивая подшивка гнезда глухаря

Посмотрите видео, в котором очень наглядно и подробно показано приготовление этого салата и то, как его красиво подать, сложив его в кольцо.

Салат «Гнездо глухаря» получил свое название за необычный дизайн. Все его ингредиенты уложены слоями и обрамлены жареным картофелем или сыром. Таким образом создается внешнее сходство с гнездом, которое очень презентабельно смотрится на праздничном столе. Вариантов приготовления салата «Гнездо глухаря» очень много, ведь каждый повар старается разнообразить классический рецепт своими новыми идеями и любимыми ингредиентами. При этом блюдо все равно получается очень вкусным и интересным.

Вареное или копченое мясо — основа салата «Гнездо глухаря». При этом, несмотря на название, совсем не обязательно употреблять птицу — отлично подойдут говядина, телятина и даже колбаски. Также не запрещено употребление морепродуктов. Еще один обязательный ингредиент — куриные яйца, которые некоторые повара заменяют перепелиными, получая еще более нежное и изысканное блюдо. Их используют и как ароматизатор, и как украшение.

Остальной салат — на усмотрение кулинара.Чаще всего используются свежие и маринованные овощи (капуста, огурцы, лук) и грибы, а еще в салат добавляют твердый или плавленый сыр. Более оригинальное блюдо — фасоль, чипсы и жареный картофель.

Традиционно «Гнездо глухаря» заправляют майонезом, но можно использовать и более оригинальный соус. Главное, чтобы он сочетался со всеми ингредиентами салата. Перед подачей блюду дают хорошо настояться, чтобы все слои пропитались заправкой.

Такой салат смотрится просто великолепно, и для его украшения не нужно брать курсы декоратора. Сочетание нежного мяса, свежих огурцов и жареной картошки заменит полноценный обед, поэтому «Гнездо глухаря» — это не просто закуска, а сытное, сытное блюдо. Столько растительного масла нужно для приготовления картофеля, а сам салат заправляется майонезом. Особый аромат блюду придает добавление двух разных сортов сыра.

Состав:

• 400 г куриного филе;
• 4 яйца;
• 4 перепелиных яйца;
• 2 огурца;
• 100 г зелени;
• 1 луковица;
• 4 картошки;
• 100 г твердого сыра;
• 1 стакан растительного масла;
• 10 ст.л. майонез;
• 1 щепотка соли;
• 60 г плавленого сыра.

Способ приготовления:

1. Куриное филе промыть, положить в кастрюлю с подсоленной водой и варить до готовности.
2. Отварное филе остудить, нарезать мелкими кубиками.
3. Отварить вкрутую яйца (куриные и перепелиные) в отдельной кастрюле.
4. Куриные яйца мелко нарезать.
5. Лук нарезать тонкими полукольцами и залить кипятком на несколько минут.
6. Картофель очистить, нарезать тонкой соломкой (стружкой).
7. Нагрейте все указанное в рецепте растительное масло на сковороде.
8. Выложить картофель в масло и жарить 4-5 минут до золотистого цвета.
9. С помощью шумовки выньте готовый картофель и переложите его на бумажные салфетки.
10. Измельчите зелень, натрите оба вида сыра на терке в разные емкости.
11. Очистите огурцы (по желанию) и нарежьте овощи соломкой.
12. На плоское блюдо выложить салат слоями: лук, филе + майонез, огурцы + майонез, куриные яйца.
13. На следующий слой выложить тертый твердый сыр, но так, чтобы в середине образовалась дырочка.
14. В получившееся углубление всыпать зелень, по бокам украсить салат обжаренным картофелем (просто воткнуть, как на фото).
15. Осторожно вынуть желток из перепелиных яиц (разрезать каждое пополам), смешать желтки с плавленым сыром и зеленью.
16. Нафаршировать полученной начинкой белковые половинки.
17. На «поляну» зелени выложить начинку из перепелиных яиц вверх.

Интересное из сети

Очень интересный и сытный салат, который обязательно понравится любителю оригинальных закусок. К этому блюду можно взять любое мясо, на ваше усмотрение. Это может быть любое отварное филе или сосиски, ветчина, отварная свинина и т. Д. Также мясо можно тушить или жарить. Для салата лучше всего выбирать цветную капусту с небольшими соцветиями, чтобы можно было красиво разделить ее на порции. Майонез для салата лучше подавать отдельно, поставив его рядом с «гнездом», чтобы гости оценили дизайн салата, и только потом смешивать с заправкой.

Состав:

• 300 г мяса;
• 100 г панировочных сухарей;
• 200 г капусты цветной;
• 150 г сыра;
• 200 г стручковой фасоли;
• 4 яйца;
• Лук зеленый;
• Майонез.

Способ приготовления:

1. В отдельных кастрюлях до готовности отварить фасоль и цветную капусту (в обоих случаях солить воду).
2. Также сварить яйца и при необходимости мясо.
3. Немного обжарить фасоль на сковороде.
4. Капусту разобрать на соцветия и обвалять в сухарях, также слегка обжарить.
5. Уложить первым слоем фасоль и нарезанный зеленый лук, затем капусту.
6. Вылейте мясо посередине слоя капусты, а сверху выложите половинки вареных яиц.
7. Все посыпать тертым сыром и заправить майонезом.

Вкусный салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей

В отличие от многих других интерпретаций этого блюда, в этом случае вам не придется тратить слишком много времени на приготовление ингредиентов.При желании копченую курицу можно заменить отварной грудкой, но тогда вкус салата кардинально изменится. Кроме того, отварная курица снизит калорийность блюда. Картофель во фритюре можно заменить жареным картофелем.

Состав:

• 200 г копченой курицы;
• чипсов 200 г;
• 2 маринованных огурца;
• 3 яйца;
• 1 зубчик чеснока;
• 3 луковицы;
• 200 г сыра;
• 3 листика салата;
• 1 банка шампиньонов маринованных;
• 2 ст.л. растительное масло;
• Зелень, майонез.

Способ приготовления:

1. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить до готовности.
2. Копченую курицу нарезать соломкой.
3. Нарезать маринованные грибы и огурцы кубиками.
4. Яйца вкрутую отварить, белки отделить от желтков.
5. Белки и желтки натереть на мелкой терке в разных мисках.
6. К желткам добавить немного тертого сыра, измельченных зелени и пропущенного через пресс чеснока.
7. Желточную массу заправить небольшим количеством майонеза и перемешать.
8. Выложите листы салата на плоское блюдо, уложив на них слоями в следующем порядке: курица, лук, белки, огурцы и сыр.
9. Смажьте все слои майонезом, сверху налейте чипсы.
10. Сделайте из желтков 3 «яйца» и выложите их в середину салата (сверху).

Теперь вы знаете, как приготовить салат «Гнездо глухаря» по рецепту с фото.Приятного аппетита!

Салат «Гнездо глухаря» — интересная идея для праздничного обеда, заменяющая другие надутые салаты, которые надоедают. Блюдо получается одновременно очень вкусным и интересным на вид, поэтому им можно не только накормить гостей, но и украсить застолье. Независимо от выбранных ингредиентов, начинающим поварам пригодятся следующие примечания о том, как приготовить салат «Гнездо глухаря»:

• Если вы решили добавить свежий лук в сало, оставьте его очищенным в кипящей воде на 10 минут, иначе он может добавить блюду излишнюю горечь.Также можно добавить в кипяток немного уксуса и сахара, тогда лук слегка замаринован и будет еще вкуснее;
• Солить салаты майонезом не нужно, так как приправы уже содержатся в самой заправке. Лучше отварить мясо в подсоленной воде и отдельно посолить картофель (чипсы);
• Чтобы салат получился более ароматным, во время приготовления добавьте к мясу лавровый лист и перец горошком. Добавлять эти приправы в само блюдо не нужно;
• Чтобы сэкономить время, можно купить готовый жареный картофель или заменить его чипсами.Тем не менее, с домашней картошкой салат получится намного вкуснее;
• Жирный картофель может испортить вкус салата, поэтому после приготовления лучше выложить его на бумажное полотенце, которое впитает оставшееся масло.

Facebook

Твиттер

В контакте с

Google+

Здоровье

Как сделать фиолетовое украшение из редьки.Салат фиалковый

Этот вкусный и необычный салат имеет не только «цветочное» название, но и выглядит как настоящий цветок в горшке. Сделать «Фиалку» совсем несложно — ингредиенты есть в каждом доме, но тут уж дело за фантазией и умелыми руками.

Ингредиенты

Рецепт фиалкового салата

Редис нарезать тонкими ломтиками, свежую свеклу натереть на терке и выжать из нее сок. Полученным соком залить редьку и оставить на 10-15 минут, чтобы она покрасилась в красновато-розовый цвет.Вареную куриную грудку нарезать небольшими кусочками, зеленый лук мелко нарезать и разделить на 3 части.

Вареный картофель очистить и также нарезать мелкими кубиками. Яйца нарежьте кубиками или на крупной терке, как вам больше нравится. На плоскую тарелку выложить специальную круглую салатницу. Выкладываем салат слоями, смазывая каждый майонезом. Первый слой — куриное мясо, затем зеленый лук, картофель, снова лук, яйца и лук.

«Фиалка» — яркий праздничный салат, украшенный кружочками редьки. Освободить салат от плесени.Бока получившегося цветочного горшка аккуратно украсьте сухариками, плотно прижав печенье друг к другу. Зеленые листья салата промыть под проточной холодной водой, обсушить и выложить на поверхность салата так, чтобы они имитировали зеленый луг.

Редис, успевший пропитаться свекольным соком и покраснеть, аккуратно выложить на зеленый салат в виде цветков фиалки. Сделайте 3-4 таких цветочка. Середину каждого цветка сбрызните небольшим количеством яичного желтка — это фиолетовые тычинки.Салат готов. Приятного аппетита!

Описание

Салат фиалок — это замечательное праздничное блюдо, которое порадует не только отменным вкусом, но и довольно оригинальным внешним видом. Все дело в том, что такой салат мы будем складывать порционно по пиалам или чашкам и украсим в виде горшочков с фиалками. Этот салат станет настоящим украшением праздничного стола. Подойдет для любого случая: дня рождения, Нового года, 8 марта или любого семейного праздника.

Прелесть салата Фиалка в том, что все ингредиенты находятся в вашем холодильнике. Таким образом, вы можете приготовить это блюдо в домашних условиях, даже если гости решат прийти неожиданно.

Простой пошаговый рецепт с фото, который приведен ниже, наглядно продемонстрирует и подробно расскажет, как приготовить такой вкусный салат!

Состав

• 
  (1 шт.)
• 
  (3 шт.)
• 
  (1 шт.)
• 
  (1 шт.)
• 
  (100 г)
• 
  (250 г)
• 
  (для украшения)
• 
  (200 г для украшения)
• 
  (для окрашивания редиса)

Шаги приготовления

Приготовление салата начнем с подготовки всех необходимых ингредиентов. Куриную грудку и яйца отварить, а затем нарезать мясо кубиками и натереть яйца на крупной терке. Очистите яблоко и лук. Очищенный лук мелко нарезать. Твердый сыр натереть на крупной терке (в данном случае используется голландский сыр).

Мы будем готовить салат порционно, поэтому приготовим подходящие чашки или миски. В первый слой выложить кубики отварной грудки. Сверху смазать мясо майонезом.

Поверх куриного мяса выложить нарезанный лук и яйца. Также смазываем их майонезом.

На этом этапе отложите небольшое количество желтка, он нам понадобится для украшения.

Следующий слой — натертые на крупной терке яблоки, которые также нужно смазать майонезом.

Теперь посыпаем наш салат тертым голландским сыром.

Приступим к подготовке элементов декора салата. Редис тщательно вымыть и нарезать тонкими ломтиками, как показано на фото ниже. Половину получившихся кружков подкрасьте свекольным соком.

Тщательно промойте и просушите листья салата. Складываем их в чашки. Поверх салата сформируйте фиалки. На каждый цветок нужно по пять кружочков редиса. Посыпьте центр цветка измельченным желтком.

Фиолетовый салат готов! Приятного аппетита!

Даже самое обычное блюдо будет выглядеть и ощущаться как новое, если его подать в необычном оформлении. Салат из фиалок наполнит застолье весенней свежестью, а его яркие цвета обязательно поднимут настроение всем гостям. Попробуйте приготовить эту оригинальную и вкусную закуску, которая запросто может стать главным украшением праздничного стола.

Ингредиенты для салата Фиалка

Для приготовления этого блюда нам понадобится следующий набор компонентов:

• морковь корейская — 200 г;
• свежих шампиньонов — 400 г;
• ветчина копченая — 300 г;
• чернослив — 200 г;
• огурец свежий — 2 шт.;
• масло подсолнечное;
• душистый перец молотый;
• редис крупный;
• майонез;
• куриное яйцо — 1 шт .;
• листьев шпината;
• песочное печенье.

Пошаговый рецепт приготовления салата из фиалки

Рецепт этой закуски очень прост, а украсить салат можно красиво и элегантно, используя фото и наши рекомендации.

Этот салат готовится так:

1. Для салата выберите ароматную копченую ветчину.Тщательно отделите мясо от кожи и костей. Мясо мелко нарезать.
2. Чернослив тщательно промыть и залить кипятком. Даем хороший пар, затем удаляем косточки и мелко нарезаем. Если чернослив кислый, то его количество лучше уменьшить вдвое, чтобы не испортить вкус салата.
3. Выберите огурцы среднего размера, промойте их под холодной водой. Если кожица твердая, ее лучше очистить. Затем нарежьте овощи тонкой соломкой.
4. Шампиньоны желательно выбирать мелкие.Грибы тщательно промываем под холодной водой, затем нарезаем дольками.
5. Нагрейте сковороду с подсолнечным маслом, затем обжарьте грибы до мягкости, посолите и поперчите по вкусу.
6. Тщательно промойте листья шпината под струей холодной воды.
7. Мой редис нарезать тончайшими кружочками.
8. Варите яйцо в течение 10 минут, затем залейте его холодной водой, чтобы было легче его очистить.
9. Остывшее яйцо очищаем, отделяем желток, который потом натираем на мелкой терке.
10. Возьмите большую круглую плоскую тарелку и поместите на нее формирующее кольцо.

1. Затем выложите компоненты слоями: на дно выложите копченую ветчину, затем нарезанный чернослив, жареные грибы, соломку огурца и острую корейскую морковь. При этом каждый слой смазываем майонезом.
2. Снимаем формовочное кольцо и приступаем к оформлению салата.
3. Застелить салат по бокам небольшим песочным печеньем.
4. Выкладываем поверхность закуски листьями салата так, чтобы имитировать листья фиалки.
5. Сложите кружочки редьки в виде розочек и аккуратно выложите их на листья шпината. Редис можно предварительно замочить в свежем свекольном соке для более яркого и насыщенного цвета.
6. Насыпьте немного тертого желтка в центр каждого цветка, имитируя пыльцу.
7. Положите готовый салат впитаться и остудите в холодильнике примерно на час. Затем можно подавать салат «Фиолетовый».

Этот салат можно приготовить быстрее, не раскладывая слоями, а просто смешав все ингредиенты и заправив майонезом, раскладывая и оформляя его в виде красочной цветочной поляны.

Самый банальный салат в корзине сухарей можно спрятать под фиалки, но как необычно такой шедевр будет смотреться на столе!
От себя добавлю, что на новогоднем столе обязательно сделаю !!!

В этом рецепте сочетание копченой курицы и корейской моркови придает салату пикантный вкус.

Состав:
Копченая куриная ножка — 1шт (250 г)
Шампиньоны 15шт — (300 г)
Свежие огурцы — 3шт (300 г)
Морковь по-корейски — 200 г
Чернослив б / у — 20шт (200 г)
Лук репчатый — 2шт (150 г)
Шпинат свежий — 20шт (100 г)
Краснокочанная капуста — 0.1шт (200 г)
Редис — 8шт (120 г)
Куриное яйцо — 2шт (80 г)
Масло растительное (раф.) — 3 ст. (30 г)
Майонез 50% — 10 столовых ложек (200 г)
Печенье соленый крекер — 50 г

Вес: 2180 г, 136 г / порция 56,17 грн

Примечание:
— Листья шпината можно заменить зеленым базиликом или листья щавеля.
— Можно заменить копченое мясо на отварную куриную грудку.
— Приготовьте домашний майонез с молоком для заправки.
— Из тонкого среза красного капустного листа можно сделать лепестки.

Приготовление:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ИНГРЕДИЕНТОВ:

Яйца, сваренные вкрутую.
Остудить, очистить, отделить белки от желтков.

Чернослив залить кипятком и оставить на 15-20 минут.
Затем хорошо промойте и просушите. Нарезать соломкой.

Грибы вымыть и нарезать тонкими ломтиками (толщиной до 5 мм).

Лук нарезать полукольцами.

На разогретой сковороде на растительном масле обжарить грибы до легкого золотистого цвета.Приправить солью и перцем.

Добавьте лук. Варить, пока лук не станет прозрачным. Остудить до комнатной температуры.

Снимите кожу с куриного мяса и снимите ее с кости.
Нарезать соломкой.

Огурцы нарезать соломкой.

Выдавить сок из капусты.
Если нет соковыжималки, то капусту натереть на средней терке и отжать сок через марлю.

Редис нарезать тонкими ломтиками, толщиной не более 2 мм, чтобы он «блестел».Удобно резать на специальной терке для шинковки.

Обмакнуть редис в капустный сок.

СБОРКА САЛАТА:

Слои салата можно сформировать в миске или прямо на сервировочном блюде.
Застелите глубокую миску пищевой пленкой. Запечатайте каждый слой тыльной стороной ложки.

Выложить мясо ровным слоем и слегка смазать майонезом.

Затем добавьте чернослив.

Разложите грибы и лук.

Затем положить слой огурца и намазать немного майонезом.

Затем натереть белок на крупной терке и выложить морковь.
Еще майонеза.
Накрыть салат крышкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.

УКРАШЕНИЕ ДЛЯ САЛАТА:

Накройте салатник сервировочным блюдом и переверните. Снимите миску и пищевую пленку.
Смажьте верх и бока салата майонезом. Бока застелите печеньем в виде корзинки.

Сверху украсить листиками.

Уложите кружочки редиса слегка внахлест, в виде лепестков цветов, слегка окунув их в салат.

Наполнить середину желтковой крошкой.

Видео рецепт

Варианты от других домохозяек

Салат фиалок — удивительно красивое весеннее блюдо, которое смело можно подавать к праздничному столу.Особо стоит отметить, что вариантов приготовления такого кулинарного творения великое множество. Однако что-то общее между ними все же есть — это способ украшения в виде красивых цветов.

Итак, сегодня мы представим вам два разных способа приготовления оригинального и очень вкусного блюда.

Салат слоеный «Фиалка»: пошаговый рецепт создания весеннего блюда

Для приготовления такого лакомства необходимо приобрести:

• копченая ароматная ветчина — 300 г;
• Чернослив некислый без косточек — 200 г;
• маленькие свежие шампиньоны — 400 г;
• морковь по-корейски острая — 200 г;
• огурец свежий среднерослый — 2 шт.;
• соль поваренная, масло подсолнечное, душистый перец молотый — добавлять по вкусу при обжаривании грибов;
• майонез жирный — для смазывания слоев;
• Редис крупный свежий — для создания соцветий;
• Желток куриный вареный — для имитации нектара;
• печенье песочное маленькое — для создания «горшочка»;
• листья шпината — для украшения всего блюда.

Приготовление пищи

Салат из фиалок — довольно популярное блюдо среди тех, кто любит и выращивает домашние цветы.Ведь такие хозяйки не упустят возможность украсить праздничный стол цветами. Но прежде чем вы сможете сформировать это оригинальное блюдо, нужно обработать все купленные продукты.

Требуется взять ароматную копченую ветчину, отделить мясо от костей и кожи, а затем мелко нарезать. То же самое проделайте и с черносливом без косточек, приготовленным на пару. Стоит отметить, что если вы сочтете такой сухофрукт слишком кислым, то его количество нужно уменьшить до вдовьего, иначе блюдо получится не таким вкусным, как хотелось бы.

Помимо прочего, салат «Фиалка», рецепт которого мы сегодня рассматриваем, также включает такие ингредиенты, как свежие огурцы и шампиньоны. Овощи нужно промыть, очистить от кожуры, если они горькие, а затем нарезать тонкой соломкой. Грибы необходимо мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле до мягкости, предварительно заправив солью и перцем.

Обработка ингредиентов для украшения

Для красивого оформления представленного блюда необходимо промыть листья шпината, промыть редис и очень мелко нарезать кружочками.Также нужно отварить куриное яйцо, удалить с него крутой желток и натереть на крупной терке.

Процесс формирования блюда

Фиолетовый салат формируется в виде порционного блюда на небольшой плоской тарелке с помощью формирующего кольца размером до 10-13 сантиметров. Такое кулинарное творение создается следующим образом: на дно выбранных блюд необходимо уложить слоями такие продукты, как копченый окорок, рубленый некислый чернослив, свежий огурец и острая корейская морковь.В этом случае все эти компоненты необходимо смазать жирным майонезом.

После того, как салат «Фиалка» сформирован, можно смело приступать к его украшению. Для этого аккуратно снимаем формирующее кольцо. Боковые стороны блюда рекомендуется закрывать небольшим песочным печеньем. Далее поверхность салата следует выложить свежим шпинатом, чтобы он имитировал листья домашнего цветка. В конце нужно красиво разместить на зелени тонкие кружочки редьки (сложить их в виде розочки), а в центр влить немного натертого яичного желтка.В результате таких действий вы получите оригинальное и очень красивое блюдо, которое следует выдержать в холодильнике не более 50-6 минут, а затем подать гостям.

Салат-микс «Фиалка»: рецепт, фото блюда

Готовится это блюдо намного быстрее предыдущего. Все ингредиенты, входящие в его состав, необходимо обработать, смешать и украсить одинаково.

Необходимые продукты

Для такого необычного салата нам понадобится:

• ароматная ветчина — 150 г;
• сыр твердый — 105 г;
• Яйца куриные отварные — 3 шт.;
• петрушка свежая — пучок небольшой;
• чеснок — 1 зубчик;
• редис свежий — для украшения;
• майонез — добавлять на свое усмотрение;
• свежий шпинат — для украшения.

Приготовление пищи

Перед формированием такого салата необходимо нарезать на мелкие кубики ароматную ветчину, вареные куриные яйца (кроме одного желтка), нарезать свежую петрушку, а также натереть на терке чеснок и твердый сыр. Также следует подготовить изделия для украшения: листья шпината промыть, редис тонко нарезать кружочками, крутой куриный желток раздавить ложкой.

Процесс формования

Салат-микс «Фиалка», рецепт которого очень прост, формируется довольно быстро и легко. Для этого нужно соединить в одной посуде и заправить майонезом такие ингредиенты, как ветчина, яйца, зелень, тертый чеснок и сыр. Далее получившуюся массу необходимо выложить в виде горшочка, а сверху украсить шпинатом, редисом и куриным желтком так же, как в предыдущем рецепте.

.