Салат из лука зеленого с яйцом и огурцом: Салат с огурцом и яйцом – Пошаговый рецепт с фото. Салаты. Салаты с огурцами

Содержание

Салат из лука зеленого с яйцом и огурцом

Салат с зеленым луком, яйцом и свежим огурцом

Для меня у этого простейшего салата из огурца, яиц и зеленого лука интересная аура. Сейчас попробую объяснить почему. Готовится он у нас, как правило, весной, после Пасхи, когда в доме остается много крашеных яиц, сваренных вкрутую, и просто так их есть все отказываются. На огороде уже вовсю зеленеют стрелки молодого зеленого лука-батуна, а в овощных магазинчиках наконец появляются по-настоящему свежие огурцы – небольшие, в пупырышках, ярко зеленые с желтыми цветочками на кончиках. Когда все это случается примерно в одно время, значит, пора делать салат с зеленым луком, свежими огурцами и яйцом.

У салата не только аура интересная, но и текстура. Он одновременно хрустящий и мягкий. Хруста ему, естественно, придают свежие огурчики и лучок, а мягкости – яйца, смешавшиеся с заправкой. Для нее можно использовать на выбор: майонез, сметану, смесь из этих двух компонентов или натуральный йогурт. Приправить все это счастье крупной солью. Такой салатик моя семья может есть каждый день, на завтрак, обед и ужин.

Но иногда я видоизменяю его, добавив другие компоненты на выбор, – помидор, консервированную кукурузу, крабовые палочки, зеленый горошек или яблоко. Получается еще сочней. Интересно сочетание этих овощей с морской капустой, а главное — необычайно полезно! Какой бы набор продуктов не был в вашем салате, все равно он – настоящая витаминная бомба и взрыв вкуса! А для невероятного аромата можно мелко порезать свежий укроп и посыпать сверху нарядный, яркий салат.

Что нам потребуется для салата (на 2 порции)

яйца — 2 шт;
зеленый лук — 1 пучок;
свежий огурец — 1-2 шт;
соль;
сметана.

Как приготовить салат и чем его лучше заправить

Яйца нам нужны вкрутую. Чтобы у салата был ярким не только вкус, но и цвет, чтобы они не терялись в зелени лука и огурчиков, сварим их, максимально сохранив желтизну желтка. Для этого кладем в кастрюлю, наливаем холодную воду и бросаем половину чайной ложки соли. Соль предохранит желток от вытекания. Если скорлупа лопнет, то белок, попав в подсоленную воду, тут же начнет сворачиваться, и содержимое не успеет вытечь из скорлупы. Ждем закипания, затем варим не больше 1 минуты и выключаем. Закрываем кастрюлю крышкой и выдерживаем 12-15 минут. За это время яйца успеют дойти нужного нам состояния – вкрутую, но не переварятся, а значит, желток останется ярким и красивым. Затем горячую воду сливаем, заливаем в кастрюлю холодную и полностью остужаем их.

Остывшие яйца очищаем от скорлупы, мелко рубим ножом.
Промытый зеленый лук нарезаем колечками. Удобно в этих целях использовать кулинарные ножницы.
У огурца отрезаем «попки» и пробуем их на вкус. Если они не горькие, то кожицу оставляем на месте. У первых зеленых огурчиков она, как правило, не грубая. Нарезаем огурцы сначала на ломтики вдоль, а потом каждый ломтик поперек на соломку.
Соединяем в миске все три основных ингредиента салата: яйца, лук и огурцы. Солим и заправляем. У меня в этот раз сметана. Она дает приятную кислинку. Если использовать майонез, то вкус у салата будет более основательным и сложным, но потеряет весеннюю легкость. Натуральный йогурт – вещь самая нейтральная и самая легкая.

Совет: если вы или кто-то в вашей семье придерживается принципов диетического питания, то поделюсь с вами секретом моей любимой заправки для салата. Нужно смешать в маленькой емкости льняное масло (можно взять также оливковое, на виноградных косточках или обычное растительное), соевый соус и выжать туда четверть лимона. Солить не нужно, ведь соевый соус итак соленый. Для пряного вкуса я добавляю немного молотой смеси перцев. Если у вас перец горошком, то это даже лучше. Перемелите его в мельничке или в ступке. Эта чудесная заправка подойдет к абсолютно любому салату.

Воспользуйтесь моим простейшим рецептом и делайте регулярно такой весенний зеленый салат, ведь в нем так много витаминов. А после длинной зимы зеленые травки, пряности и овощи очень нужны нашему организму.

Приятного вам весеннего аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

blog-recept.ru

Салат из огурцов и зеленого лука

Предлагаю вам приготовить простой и невероятно вкусный салат из огурцов и зеленого лука. Пикантную нотку этому салатику придаёт интересная заправка. Если добавить в этот огуречный салат несколько листиков мяты, он получится ещё более ароматным и освежающим. Такой салатик отлично подойдет к рыбным, мясным блюдам, приготовленным на сковороде, в духовке или на углях. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления салата из огурцов и зеленого лука понадобится:

огурцы свежие (средние) — 2 шт.;

зеленый лук — 1/4 пучка;

укроп зеленый — 1/4 пучка;

мята (листочки) — 4-5 шт.

Для заправки:

сметана жирностью 20% — 100 г;

чеснок — 1 зубчик;

растительное рафинированное масло — 1 ст. л.;

сахар — 0,5 ч. л.;

лимонный сок — 2 ч. л.;

черный свежемолотый перец, соль — по вкусу.

Этапы приготовления

Свежие огурцы нарезать небольшими кубиками.

Зеленый лук, укроп и листики мяты нарезать и выложить к огурцам.

Приготовить заправку: к сметане добавить мелко нарезанный чеснок, сахар, влить лимонный сок и растительное масло.

Хорошенько перемешать получившийся соус и заправка готова.

Огурцы с зеленью соединить с заправкой, посолить, поперчить, перемешать, выложить в салатник и подать к столу.

Сочетание огурцов и зеленого лука — достаточно привычное, а, благодаря необычной заправке, салат получается интересным и очень вкусным.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Салат из редиски с яйцом, огурцом и зеленым луком

В воздухе пахнет весной, погода чудесная, все что нужно сейчас это прогулки на свежем воздухе и свеженькие вкусненькие салатики.

Как же мы соскучились за свежими овощами. У меня весна ассоциируется с цветами, свежестью, и овощами. Обожаю готовить вкусные витаминные нарезки.

Заправить можно майонезом или сметаной по вкусу, я иногда беру йогурт, вчера купила греческий 8%, он отлично сгодится для заправки, соль и перец, а что еще нужно?

Закуску можно сделать из одних овощей или дополнить любимы другими продуктами, я очень люблю класть много свежего зеленого лука. Запах классный, но главное, это витамины, которые содержит зелень.

Сегодня я подготовила пошаговый подробный рецепт с фото, надеюсь он вам не только понравится, но и станет руководством к действию.

Салат из редиски с яйцом и огурцом — пошаговый рецепт

Один из моих любимых первых рецептов, сначала мы крошим только лук со сметаной, но потом он изрядно нам надоедает, и хочется привнести нотку свежести в эту пикантную остроту. Тогда покупаю свежие овощи и начинаю дополнять и разнообразить любимое блюдо.

Многие выращивают овощи в своих теплицах, а тем у кого их нет, приходится покупать. Первая зелень всегда манит красивым внешним видом, но к сожалению, это не грунтовые. Тем не менее, мы стараемся брать у проверенных поставщиков.

Ингредиенты:

6-7 шт. редиса среднего размера
1 свежий огурец
3-5 перьев лука
2 ложки сметаны или майонеза
соль и перец по вкусу

1. Отвариваю яйца вкрутую. Миллион раз писала как это сделать, но повторюсь в очередной. Я их заливаю холодной водой и с момента закипания варю 10 минут, сцеживаю кипяток и заливаю холодной.

Я очень люблю домашние, они вкуснее, и уступают магазинным, но сейчас нашли в супермаркете фермерские «квочка», тоже, вроде, ничего, чем-то схожи. Понятно, не домашние. В этом рецепте я использую деревенские.

2. Редис нужно вымыть, и срезать с двух сторон. Затем разрезаю кругляшку пополам и нарезаю соломкой, не сильно тонко, буквально по 3 мм. Но под линейку не меряю, где-то больше, где-то меньше.

Овощи у меня сочные, не пустые внутри, бывает купишь, а они горькие, да еще, и внутри пустые, совсем испортится аппетит. Эти сочные с приятной остринкой.

3. Свежий огурец разрезаю вдоль и нарезаю также, как и предыдущие овощи. Не забывайте срезать с двух сторон. У молоденьких шкурка тонкая, а вот если готовить с грунтовыми, можно ее счищать, и пробуйте, чтобы горечи не было.

Но я сколько беру на рынке, еще ни разу горьких не попадалось, были всякие, вялые и подмершие, но горьких не было.

4. Ну и конечно, мой любимый, зеленый лук. Его нужно вымыть и нарезать, как на фото. Думаю, с этим не возникнет проблем. Мама у меня использует свой, с грядки, всегда высаживает весной, чтобы лакомиться витаминами. Что может быть лучше природных витаминов.

Если есть укроп, или зелень петрушки, можно добавить, или листья салата, тоже порезать и будет вкусно!

5. Отварные яйца очищаем и нарезаем пополам, затем крошим полосками. При желании, вы можете добавить больше яиц, если любите. Они придают сытость, так как овощи содержат много воды, то яйцо, выступает как дополнительный компонент в этом блюде.

6. Складываем все ингредиенты в миску, мне так удобнее, вы можете смешивать в тарелке или кастрюле, смотря какие у вас объемы и пропорции.

Заправляем сметаной или майонезом, здесь растительное масло или уксус я не советую, не то, поверьте. Можно йогурт, взять нежирный, или жирный, но без вкусов и добавок.

7. Все перемешиваем, солим по вкусу, и подаем. Солить рекомендую по вкусу, ну а черный перец класть по желанию, я не люблю, поэтому не кладу.

Обязательно заправляйте перед подачей на стол, иначе он быстро стечет, и на дне образуется вода, вид будет не аппетитный.

Это простой рецепт, и рекомендую готовить перед подачей. Лучше яйца заранее отварить, а вымыть и покрошить овощи проще простого, не так ли? Буду рада, если вы возьмете на заметку этот рецепт.

Знаете, его же можно дополнить, соленой красной рыбой или копченой курочкой, но я считаю, лучше это все подать к столу в виде нарезки, чтобы не смешивать сочные овощи ни с чем.

Вы только взгляните, какая красота, какие яркие краски, сразу настроение поднимается, так и хочется попробовать. Украсила я цветочком из овощей, нарезала их очень тонко, чтобы они были гибкие, и с них соорудила цветок, а в центр, для красоты, поместила кусочек желтка.

Можно еще пару листиков петрушки или перьев лука поместить, будут а-ля листочки зеленые у цветка. Перекладываем в красивый салатник и подаем.

Красиво украшенное и поданное блюдо, всегда вызовет аппетит, так как мы сначала все воспринимаем визуально, а затем уже на ощупь, вкус и ощущения.

Видео рецепт салата из редиса с яйцом, огурцом и майонезом

Этот рецепт еще и необычный, тем что он дополнен первой весенней зеленью, черемшой. Знаете, каждую весну эту зелень продают на рынке, это «медвежий лук», может слышали такое называние.

По вкусу напоминает чеснок, так же остро, но приятно, содержит много витаминов. Использовать его можно вместо лука и обычной зелени, он и зеленый и пикантный.

Видео из нашего семейного канала, нажимайте на кнопку в центре и просматривайте, буду рада, если вам понравится и этот рецепт.

Мы всегда ждем весну с особым трепетом и нетерпением. Надеясь на возрождение и восстановление, а помогут нам в этом свежие весенние травы и овощи. Готовьте с любовью, приятного аппетита!

silaznaniya8.ru

Салат с зеленым луком и яйцом и огурцом «Весенний»

Мой сегодняшний рецепт не будет слишком замысловатым или сложным. Он будет легким – как и по вкусу, так и в плане процесса приготовления, будет свежим и очень ярким. Вы, наверное, уже догадались, что я хочу предложить вам: салат из вареных яиц и зеленого лука, с огурцом и майонезом.

Это очень известное блюдо, его начинают готовить ранней весной, как только в продаже появляются сочные свежие огурцы и радующий глаз и полный витаминов зеленый лук, а заканчивают уже ближе к осени. Именно поэтому его еще называют весенний салат с зеленым луком и яйцом.

А еще потому, что это просто взрыв свежести, какой-то удивительный сплав легкости, задора и хорошего настроения. Как я уже говорила, рецепт салата с зеленым луком и яйцом очень прост и доступен, делать его – одно удовольствие. Если в вашей кулинарной книжке еще нет до сих пор этого блюда, я с удовольствием вам расскажу, как приготовить салат с зеленым луком, яйцом и огурцом.

Ингредиенты:

2 яйца;
2 средних по размеру огурца;
0,5 пучка зеленого лука;
укроп, петрушка;
соль;
2- 3 ст. л. сметаны.

Как приготовить салат с зеленым луком яйцом и огурцом:

Яйца отвариваем вкрутую – чтобы и белок, и желток стали твердыми. Остужаем, чистим и нарезаем кубиками со стороной 0,5- 0,7 см.

Огурец тоже режем кубиками, при этом стараемся, чтобы они вышли такого же размера, как при нарезке яиц. В таком случае готовый салат будет выглядеть аккуратнее и, как следствие, аппетитнее.

Режем зеленый лук.

И не забываем про остальную зелень – укроп и петрушку.

Соединяем яйца, огурцы, лук и зелень.

Теперь черед заправки. Как мне кажется, лучшим выбором для этого салата будет сметана – у нее нежный вкус, который лишь подчеркнет вкус остальных продуктов. Но знаю, что многие любят такой салат с зеленым луком и яйцом и огурцом с майонезом – что ж, что ж – это их право. Но тогда я советую не покупать майонез, а приготовить самостоятельно — так будет не только вкуснее, но и полезнее.

Теперь нам осталось лишь перемешать салат с зеленым луком и яйцом и огурцом и добавить по вкусу соль (можно еще черный перец, если вы его любите).

Приятного аппетита!

Советы и рекомендации:

Сметану я обычно покупаю на рынке, у знакомой молочницы – достаточно жирную и непременно свежую, без кислинки. Вкус заправки имеет большое значение для этого салата, поэтому не идите на компромиссы, добавляйте сметану только хорошего качества. Если же вы выбрали вместо сметаны майонез, этот же совет можно отнести и к нему.

Этот салат с зеленым луком и яйцом и огурцом не любит долго «стоять», то есть не стоит его готовить заранее, потому что огурцы могут пустить сок, и ваше блюдо потеряет всю свою привлекательность. А вот ингредиенты вы можете подготовить за несколько часов – помыть овощи и зелень, отварить яйца и все нарезать, а затем спрятать в холодильник. И уже непосредственно перед подачей салат следует заправить сметаной.

4.8 / 5 ( 21 голос )

8spoon.ru

Рецепт салат из огурца и зелёного лука с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

«салат из огурца и зелёного лука с яйцом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80.2 кКал	1684 кКал	4.8%	6%	2100 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	8.4%	1490 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	12.5%	1000 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	1.5%	8423 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.9%	6667 г
Вода	85.7 г	2273 г	3.8%	4.7%	2652 г
Зола	0.644 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	121.8 мкг	900 мкг	13.5%	16.8%	739 г
Ретинол	0.099 мг	~
альфа Каротин	5.5 мкг	~
бета Каротин	0.148 мг	5 мг	3%	3.7%	3378 г
бета Криптоксантин	13 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	11.5 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	3.5%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.187 мг	1.8 мг	10.4%	13%	963 г
Витамин В4, холин	91.97 мг	500 мг	18.4%	22.9%	544 г
Витамин В5, пантотеновая	0.626 мг	5 мг	12.5%	15.6%	799 г
Витамин В6, пиридоксин	0.077 мг	2 мг	3.9%	4.9%	2597 г
Витамин В9, фолаты	6.875 мкг	400 мкг	1.7%	2.1%	5818 г
Витамин В12, кобаламин	0.184 мкг	3 мкг	6.1%	7.6%	1630 г
Витамин C, аскорбиновая	2.94 мг	90 мг	3.3%	4.1%	3061 г
Витамин D, кальциферол	0.785 мкг	10 мкг	7.9%	9.9%	1274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.307 мг	15 мг	2%	2.5%	4886 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	7.186 мкг	50 мкг	14.4%	18%	696 г
Витамин К, филлохинон	16.7 мкг	120 мкг	13.9%	17.3%	719 г
Витамин РР, НЭ	0.9465 мг	20 мг	4.7%	5.9%	2113 г
Ниацин	0.092 мг	~
Бетаин	0.05 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	147.54 мг	2500 мг	5.9%	7.4%	1694 г
Кальций, Ca	41.25 мг	1000 мг	4.1%	5.1%	2424 г
Магний, Mg	12.54 мг	400 мг	3.1%	3.9%	3190 г
Натрий, Na	52.87 мг	1300 мг	4.1%	5.1%	2459 г
Сера, S	66.02 мг	1000 мг	6.6%	8.2%	1515 г
Фосфор, Ph	87.3 мг	800 мг	10.9%	13.6%	916 г
Хлор, Cl	58.05 мг	2300 мг	2.5%	3.1%	3962 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	22.8 мкг	~
Железо, Fe	1.094 мг	18 мг	6.1%	7.6%	1645 г
Йод, I	7.07 мкг	150 мкг	4.7%	5.9%	2122 г
Кобальт, Co	3.885 мкг	10 мкг	38.9%	48.5%	257 г
Марганец, Mn	0.0562 мг	2 мг	2.8%	3.5%	3559 г
Медь, Cu	54.34 мкг	1000 мкг	5.4%	6.7%	1840 г
Молибден, Mo	3.121 мкг	70 мкг	4.5%	5.6%	2243 г
Селен, Se	11.382 мкг	55 мкг	20.7%	25.8%	483 г
Фтор, F	20.1 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	19900 г
Хром, Cr	1.61 мкг	50 мкг	3.2%	4%	3106 г
Цинк, Zn	0.5149 мг	12 мг	4.3%	5.4%	2331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.42 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.38 г	~
Мальтоза	0.005 г	~
Сахароза	0.015 г	~
Фруктоза	0.435 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.022 г	~
Валин	0.011 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.011 г	~
Лейцин	0.015 г	~
Лизин	0.015 г	~
Метионин	0.003 г	~
Треонин	0.01 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.012 г	~
Аспарагиновая кислота	0.021 г	~
Глицин	0.012 г	~
Глутаминовая кислота	0.098 г	~
Пролин	0.008 г	~
Серин	0.01 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	207.92 мг	max 300 мг
Фитостеролы	7 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.003 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.016 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.1%
18:2 Линолевая	0.014 г	~
18:3 Линоленовая	0.003 г	~

Энергетическая ценность салат из огурца и зелёного лука с яйцом составляет 80,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Салат с луком и яйцом: 10 рецептов |

Салат с луком и яйцом — вкусное и полезное блюдо! Для Вас — подробные рецепты с фото: со сметаной, майонезом, печенью трески, кальмарами или яблоками.

Рецепт 1: салат с луком и яйцом (пошаговые фото)

Лук зелёный — большой пучок
Яйца варёные — 3-4 шт.
Сыр (твёрдый или плавленый) — 150 гр.
Чеснок -1-2 зубчика
Майонез
Зелень

Подготовим большую глубокую миску и начинаем с помощью тёрки измельчать ингредиенты. Первыми я натираю отварные яйца на крупной тёрке.

Затем идёт сыр на крупной тёрке и чеснок, который трём на мелкой тёрке.

Остаётся только измельчить зелёный лук. Я его просто мелко режу и отправляю в салатник. Добавляем по вкусу майонеза и всё перемешиваем. Важно не переборщить с майонезом, так как салат может «поплыть».

Готовый салат подаём на стол в общем салатнике или выкладываем порционно с помощью кулинарного кольца, который можно сделать своими руками с помощью обычной пластиковой бутылки, вырезав из неё кольцо необходимой высоты.

На тарелочку ставим кулинарной кольцо и выкладываем в него салат, немного приминаем, снимаем кольцо, украшаем веточкой свежей зелени по вкусу и подаём к столу. Салат можно по желанию украсить дольками отварного яйца.

Рецепт 2: салат с яйцом и зеленым луком (с фото)

Очень простой и очень вкусный салат. Особенно хорош, если есть ощущение простуды.

Зеленый лук — 1 пучок;
Яйца — 3 штуки;
Сметана;
Соль.

Режем лук и яйца. Лук лучше резать немного наискосок.

Складываем все в миску, заправляем сметаной, солим и на стол. Приятного аппетита!

Рецепт 3: салат с луком, и яйцом, и огурцом

огурцы — 2-3 шт.
яйца — 3 шт.
зеленый лук — 1 пучок
сметана
соль — по вкусу

Яйца сварить вкрутую. Остудить.

Огурцы вымыть и нарезать небольшими кубиками.

Зеленый лук промыть водой, обсушить и мелко нарезать.

Остывшие сваренные яйца очистить от скорлупы и нарезать маленькими кубиками.

Смешать все подготовленные ингредиенты для салата в одной посуде и хорошо перемешать.

Заправить салат сметаной и снова хорошо перемешать. Немного посолить.

Готовый салат можно украсить перышками лука или другой зеленью. Салат из огурца, яиц и зеленого лука готов!

Рецепт 4: салат с печенью трески, яйцами и луком

Вместо зеленого лука вы можете использовать черемшу, зеленые побеги чеснока — салат получается еще более ароматным и пикантным. Помните о том, что печень трески — очень калорийный продукт, поэтому майонез или растительное масло лучше не добавлять в блюдо.

Печень трески — 1 банка (115 г)
Яйцо куриное — 2 шт.
Лук зеленый — 0,5 пучка
Соль — 3 щепотки

Куриные яйца отварим в подсоленной воде около 15 минут и поместим в ледяную воду на 5 минут, чтобы они охладились. Счистим с них скорлупу и промоем в воде. Нарежем крупными кусочками и высыплем яичную нарезку в глубокую емкость.

Промоем стебли зеленого лука, измельчим их и также высыплем в емкость.

Вскроем баночку консервов «Печень трески» и выложим ее содержимое в емкость, можно даже вместе с маслом. Аккуратно перемешаем салат с небольшим нажимом, чтобы печень равномерно распределилась. Обязательно попробуем на вкус, так как в некоторых консервах продукт может быть слишком соленым. Если соли не хватает, то всыплем пару щепоток и еще раз перемешаем салат.

Выложим на блюдце или тарелку кулинарное кольцо и выложим в него созданный нами салат. Поверьте, такой способ подачи — самый оптимально привлекательный в данном случае!

Удалим кольцо и украсим салат стеблями зеленого лука. К столу салат с печенью трески, яйцом и луком подадим сразу же после приготовления.

Рецепт 5: салат с курицей, яйцами и маринованным луком

Лук репчатый — 4 шт.
Куриное филе — 400 г
Куриные яйца — 5 шт.
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 2 ч.л.
Уксус — 100 мл
Майонез — 200 г

Лук очистить и нарезать полукольцами.

К луку добавить соль, сахар и уксус. Затем вскипятить воду и кипятком залит лук так, чтобы он был полностью покрыт жидкостью и свободно плавал в ней.

Оставить на 2 часа. Лучше отправить на холод.

Куриное филе отварить в подсоленной воде и полностью остудить. Затем мелко нарезать.

Яйца сварить до крутого состояния.

После закипания варить минут 8-10. Остудить, очистить и нарезать кружочками.

Салатник примерно наполовину заполнить маринованным луком.

Маринад предварительно слить и дать стечь жидкости.

Затем выкладываем курицу и обильно поливаем майонезом.

Сверху выложить кружочки яиц.

Сверху салат тоже обильно смазать майонезом.

Пропитываться этому салату особо и не нужно.

Разве что отправить в холодильник минут на 30, чтобы охладить его.

Рецепт 6: салат из кальмаров с яйцом и луком

четыре тушки кальмаров (около 600 г.)
4-5 варёных яиц
средняя луковка
соль
майонез для заправки

Кальмары покупаем замороженные. Не нужно мучиться с разморозкой. Просто ставим их под горячую воду, заодно и частично почистятся.

Размороженные кальмары дочищаем руками в тёплой воде.

Кладём в объёмную чашу, при этом термостойкую. Заливаем большим количеством кипятка. Тем самым мы сварим кальмары.

Пока тушки кальмаров остывают вместе с кипятком. Мелко рубим лук.

И также заливаем кипятком. Даём постоять 4-5 минут.

Яйца варим, чистим.

Трём на мелкой тёрке.

Лук откидываем на сито. Даём стечь воде.

Кальмары режем классически, в данном случае – кольцами.

Складываем все ингредиенты вместе: тёртые яйца, лук и нарезанные кальмары. Хорошо солим.

Перемешиваем.

Заправляем майонезом.

Рецепт 7: простой салат с луком и яйцом (с фото)

куриные яйца – 5 штук
перья лука – полпучка
сметана – 2-3 ложки (можно заменить майонезом)
соль

Сварим яйца до готовности, семь-восемь минут от закипания. Охлаждаем, чистим от скорлупок и мельчим ножом или яйцерезкой.

Перья лука тоже нарезаем по возможности помельче. Перемешиваем нарезанные продукты, кладем сметанку и соль. Или майонез.

Рецепт 8: салат с луком, яйцом и сыром (пошагово с фото)

лук зеленый — 1 пучок
майонез — 2 ст.л.
соль — 2 гр
сыр твердый — 150 гр
яблоко — 1 шт
яйца куриные — 3 шт

Яйца отварить и нарезать средними кубиками.

Лук помыть, стряхнуть воду, порезать мелко.

Яблоко очистить, порезать мелкими кубиками.

Сыр порезать мелкими кубиками.

Соединить сыр, яблоко, яйца, лук, майонез.

Посолить по вкусу. Перемешать.

Рецепт 9: яичный салат с луком и сметаной

Лук зеленый – 100 г
Огурец – 100 г
Яйца – 2 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Соль – по вкусу

Огурец помыть и нарезать на средние кусочки.

Добавить рубленый лук и рубленое вареное яйцо.

Добавить соль по вкусу, сметану и перемешать. Приятного аппетита!

Рецепт 10: салат с яйцом, луком и яблоками

2 небольших луковицы
250-300 г твёрдого сыра
2 больших яблока
4-5 яиц майонез
сметана
паприка
соль

Первое, с чего лучше начать приготовление — поставить вариться яйца. Затем нарезать лук кольцами, выложить в глубокую миску.

Залить кипятком и оставить на 10 минут, чтобы вышла горечь. Пока лук в «замочке», подготовить другие ингредиенты. Сыр натереть на крупной тёрке.

Яблоки помыть, очистить от кожуры, натереть тоже на крупной тёрке.

Для смазки слоёв можно использовать как обычно майонез. Но мне нравится другой вариант — сделать майонез со сметаной 50/50.

К этому времени воду с лука уже можно сливать. Выложить его на дно салатника первым слоем. Смазать нашей майонезно-сметанной смесью. Посолить, поперчить.

Сверху выложить сыр — это второй слой.

Опять промазать смесью. Выложить сверху яблоки.

В очередной раз промазать слой приготовленной смесью.

Яйца очистить. Отделить белки, натереть их на мелкой тёрке, выложить на яблочный слой.

Вновь промазать смесью и выложить тёртый желток — заключительный слой.

(с) http://kulinarochka2013.ru, http://kamelenta.ru, http://cook-s.ru, http://www.iamcook.ru, https://delo-vcusa.ru, http://vkusno-i-prosto.ru, http://postrjapushki.ru, https://webspoon.ru, http://pojrem.ru, http://alimero.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

www.eat-me.ru

Салат с луком и яйцом

Салат с луком и яйцом претендует на звание одно из самого простых блюд. Он включает в себя минимум ингредиентов. Все они доступные в любое время года. Салат также можно назвать бюджетным, потому готовить его можно хоть каждый день.

При желании блюдо отлично поддается усовершенствованию и экспериментам. В него можно добавить мясо, грибы, морепродукты. В качестве заправки чаще всего используется сметана или майонез. Также можно добавить немного соевого соуса или французской горчицы.

Такой вариант можно взять на заметку при составлении списка блюд для торжественного стола. Несмотря на свою простоту, салат будет пользоваться популярностью и станет одним из фаворитов стола.

Эксперименты с луком могут значительно изменить вкус блюда: его можно обжарить, замариновать, оставить в первоначальном виде или остановиться на зеленом луке.

Как приготовить салат с луком и яйцом — 15 разновидностей

Салат с луком и яйцом — классический рецепт
Салат с зеленым луком, яйцом и грибами
Салат из яиц, зеленого лука и огурца
Салат с яйцом, луком и кукурузой
Салат из яиц, зеленого лука, моркови и помидоров
Салат с яйцом, луком и беконом
Вкусный салат из яиц, зеленого лука и кальмаров
Салат с яйцом, луком и шпротами
Салат с луком, яйцом и баклажанами
Салат с яйцом, луком и говяжьим языком — салат с мужским стержнем
Салат с яйцом, луком и яблоком — для любителей нежного вкуса
Салат с яйцом, луком и плавленым сыром
Салат с яйцом и жареным луком
Салат с яйцом, зеленым луком и картофелем
Салат с яйцом, зеленым луком и грецкими орехами

Салат с луком и яйцом — классический рецепт

Когда наступает пора свежего зеленого лука, нужно обязательно использовать его для приготовления вкусного салата. Набор ингредиентов будет минимальный.

Ингредиенты:

Яйца куриные отварные — 2 шт

Лук зеленый — 1 пучок

Сметана — 2 ст.л

Соль

Приготовление:

Яйца нарезать кубиками или полосками. Не нужно стремиться слишком измельчить их.

Лук, наоборот, измельчить.

Залить сметаной и посолить. Перемешать и сразу можно кушать.

Такой салат можно также намазывать сверху на батон или багет.

Салат с зеленым луком, яйцом и грибами

Сытно покушать можно, если приготовить версию салата с добавлением грибов. Блюдо выходит очень ароматным.

Ингредиенты:

Зеленый лук — 1 пучок

Яйцо — 3 шт

Грибы — 400 г

Сливочное масло — 20 г

Лук репчатый — 1 шт

Соль

Майонез

Приготовление:

Грибы нарезать пластинками и обжарить на сливочном масле. Через 5 минут добавить репчатый лук, нарезанный кубиками.Жарить до мягкости ингредиентов.

Яйца отварить и нарезать кубиками. Соединить с грибами.

Зеленый лук измельчить. Также высыпать в салат.

Посолить, перемешать и заправить майонезом.

Салат из яиц, зеленого лука и огурца

Огурец отлично впишется в скромную кулинарную компанию. Он придаст свежести и сочности.

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт

Огурец свежий — 2 шт

Зеленый лук — 1 пучок

Сметана — 2 ч.л

Майонез — 1 ч.л

Приготовление:

Яйца отварить и нарезать кубикам.

Огурец можно также измельчить кубиками или полосками.

Лук нарезать мелко. Все смешать, заправить смесью из сметаны и майонеза.

Посолить при желании. Также можно немного поперчить.

Майонез лучше всего использовать собственного изготовления.

Салат с яйцом, луком и кукурузой

Часто «соседом» яиц и лука является кукуруза. Она придает сладости салату, что делает его более оригинальным.

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт

Лук репчатый — 1 шт

Кукуруза — 1 банка

Соль

Майонез

Приготовление:

Яйца отварить и нарезать кубиками.

Лук измельчить. Залить водой, добавить уксус и сахар. Мариновать 20 минут.

Слить жидкость, высыпать кукурузу к яйцам и луку.

Посолить и заправить майонезом.

Салат из яиц, зеленого лука, моркови и помидоров

Это блюдо — пример того, что умело подобранные новые ингредиенты только улучшат вкус и внешний вид салат. Он становится более насыщенный и яркий. Это только усилит аппетит и желание его попробовать.

Ингредиенты:

Зеленый лук — 120 г

Яйца — 4 — 5 шт

Растительное масло — 30 мл

Столовая горчица — 30 г

Помидор — 1 шт

Морковь — 1 шт

Майонез

Приготовление:

Лук измельчит, яйца и помидоры нарезать кубиками, морковь — соломкой.

Чтобы получить соус, нужно смешать 1 желток и горчицу. Хорошо перемешать и добавить растительное масло.

Заправить салат и тщательно все перемешать.

Выложить в салатницу, сверху сделать мелкую майонезную сетку и украсить помидорами.

Салат с яйцом, луком и беконом

Добавление новых ингредиентов отделяет салат с луком и яйцом от оригинала, но зато так он становится еще вкуснее.

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт

Лук репчатый — 1 шт

Бекон — 300 г

Огурец свежий — 1 шт

Майонез

Соль

Приготовление:

Яйца нарезать кубиками, бекон — соломкой, а огурец на свое усмотрение (кубиками или соломкой). Лук измельчить.

Все смешать, посолить и заправить майонезом.

Вкусный салат из яиц, зеленого лука и кальмаров

Главное при приготовлении этого блюда — правильно отварить кальмары. Они должны быть мягкими и хорошо жеваться. Иначе на фоне мягких яиц они будут заметно дисгармонировать.

Ингредиенты:

Кальмары — 4 шт

Лук репчатый — 1 шт

Сок лимона

Яйца — 3 шт

Майонез

Приготовление:

Сперва кальмары нужно промыть и вычистить. Опустить их в кипящую воду, посолить.

Когда кальмары закипят, варить их нужно 45 секунд.

Остывшие кальмары нарезать соломкой.

Яйца нарезать кубиками. Лук измельчить.

Соединить яйца, лук и кальмары, полить соком лимона. Заправить майонезом.

Чтобы кальмары были мягкими даже через время после того, как их отварили, нужно поочередно отправить их сперва в кипящую воду на 45 секунд, а потом сразу в холодную.

Салат с яйцом, луком и шпротами

Блюдо выходит очень насыщенным и ароматным. Приятный копченый вкус обязательно понравится гурманам.

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт

Лук репчатый — 1 шт

Шпроты — 1 банка

Горошек зеленый — 2 ст.л

Соль

Майонез

Приготовление:

Шпроты использовать без масла. Выложить на тарелку и помять вилкой.

Сверху выложить лук, нарезанный кубиками.

Потом — зеленый горошек.

Сверху посыпать рублеными яйцами.

Каждый слой немного смазать майонезом.

Салат с луком, яйцом и баклажанами

В некоторых блюдах баклажаны не отличить от грибов. Этот салат тому яркий пример. Оригинальное блюдо, доступное и вкусное.

Ингредиенты:

Баклажаны — 3 шт

Яйца — 5 шт

Лук репчатый — 1 шт

Майонез

Петрушка

Растительное масло

Приготовление:

Баклажаны почистить, нарезать брусочками. Обжарить на растительном масле.

Лук нарезать полукольцами. Залить кипятком на пару минут. Слить воду.

Снова залить лук кипятком, добавить сахар и уксус. Оставить мариноваться на 15 минут.

Баклажаны выложить на бумажное полотенце и дать полежать, чтобы впиталось масло.

Зелень измельчить. Яйца нарезать кубиками.

Все соединить и заправить майонезом.

Салат с яйцом, луком и говяжьим языком — салат с мужским стержнем

Сытный и вкусный салат обязательно понравится мужской половине. Минимум потраченного времени на приготовление — еще один его плюс.

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт

Лук репчатый — 1 шт

Язык говяжий — 300 г

Огурец свежий — 1 шт

Соль

Майонез

Приготовление:

Язык отварить. Важно, чтобы он был мягким и «таял» во рту.

Яйца отварить и нарезать кубиками. Также сделать с огурцом и луком.

Посолить и добавить майонез.

Этот рецепт также позволяет задействовать маринованный лук. Так салат приобретет кислинку.

Салат с яйцом, луком и яблоком — для любителей нежного вкуса

Все ингредиенты этого блюда отлично сочетаются друг с другом и придают свою «изюминку».

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт

Лук репчатый — 1 шт

Яблоки — 2 шт

Майонез

Приготовление:

Яблоки очистить от кожуры и семечек. Нарезать кубиками.

Яйца измельчить аналогично. Лук порезать мелко.

Все смешать, немного посолить. Заправить майонезом или соусом из майонеза и сметаны.

Салат с яйцом, луком и плавленым сыром

В меру пикантный салат с нежным вкусом. Плавленый сыр ничуть не уступает твердому. Наоборот, придает слегка копченый аромат.

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт

Лук репчатый — 1 шт

Плавленый сыр — 3 шт

Майонез

Соль

Приготовление:

Яйца нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на терке. Лук измельчить и замариновать в воде с уксусом (оставить на 20 минут).

Все смешать и заправить небольшим количеством майонеза.

Салат с яйцом и жареным луком

Этот рецепт переводит салат из разряда легких блюд в более питательные. Этот эффект достигается благодаря жареному луку.

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт

Лук — 2 шт

Майонез — 1 ст.л

Соль

Приготовление:

Яйца отварить и нарезать кубиками.

Лук измельчить не слишком мелко и немного обжарить. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло масло.

Соединить все компоненты, посолить и заправить майонезом.

Сверху можно посыпать сухариками или сыром при желании.

Салат с яйцом, зеленым луком и картофелем

Оригинальным этот салат назвать трудно. Он считается обыденным блюдом, но от того не становится хуже. Сытный, простой в приготовлении и доступный в ценовом плане — вот его основные характеристики.

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт

Зеленый лук — 1 пучок

Свежий огурец — 1 шт

Картофель — 2 шт

Майонез

Соль

Приготовление:

Яйца и картофель отварить, нарезать кубиками.

Огурец можно также измельчить или нарезать полосками.

Зеленый лук нашинковать мелко.

Все смешать, посолить. Добавить майонез.

Салат с яйцом, зеленым луком и грецкими орехами

Орехи способны кардинально изменить вкус салата. К тому же, блюдо становится с ними более насыщенным и полезным.

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт

Зеленый лук — 1 пучок

Грецкие орехи — 1 горсть

Майонез

Приготовление:

Яйца и зеленый лук нарубить мелко.

Грецкие орехи измельчить. Все заправить майонезом.

Также в этот салат можно добавить свежий огурец, сыр или колбасу.

Салат с луком и яйцом «дружил» со многими поколениями домохозяек. От того он так популярен и востребован. На его приготовление идет всего несколько минут. Один минус — перед приготовлением придется провести дополнительную подготовку (отварить яйца и другие компоненты).

Очень редко такое блюдо негативно отображается на здоровье кулинара. Главное — не переусердствовать с майонезом, пропитать лук, если он будет обжариваться.

Такой рецепт обязательно нужно принять во внимание, потому что он — визитная карточка повара. Когда на огороде появляется первый зеленый лук, он имеет насыщенный натуральный аромат и вкус. Этим нужно воспользоваться для приготовления вкуснейшего салата.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

www.salatyday.ru

Салат из зеленого лука с яйцами и огурцом. Пошаговый рецепт • Кушать нет

Если вы с большим нетерпением ждете наступление весны, то предлагаю вам разнообразить свое повседневное меню и приготовить салат из зеленого лука с яйцом и огурцом. Аромат свежего огурца и зеленого лука обязательно подарит вам прекрасное весеннее настроение. В зимние дни такой салат богатый витаминами и фитонцидами станет прекрасной профилактикой респираторный заболеваний, а регулярное его употребление поспособствует поднятию иммунитета.

Ингредиенты для салата очень просты и доступны, готовить его легко и просто. На скорую руку у вас получится вкусное дополнение к любому гарниру на обед или ужин. Но также хочу отметить, что таким салатом не стоит увлекаться тем, кто имеет проблемы с кишечно-желудочным трактом. А теперь давайте перейдем к рецепту и рассмотрим, как приготовить салат из зеленого лука с яйцами и огурцом.

Ингредиенты:

Перья зеленого лука – 100 гр.,
Огурец – 1 шт.,
Яйца – 3 шт.,
Петрушка или укроп – небольшой пучок,
Майонез – 2 ст. ложки,
Соль по вкусу

Салат из зеленого лука с яйцами и огурцом – рецепт

Яйца сварите вкрутую. Залейте холодной водой и остудите. Очистите их и нарежьте кубиками, как и для салата с капустой, крабовыми палочками и яйцами.

Помойте все овощи и зелень. Огурец нарежьте небольшими дольками или тоже, как и яйца кубиками.

Мелко покрошите петрушку или любую другую зелень, которая есть в холодильнике. Прекрасно подойдет как шпинат, так и руккола, салатный цикорий, листовой салат, базилик, стеблевой сельдерей, мята или кинза.

Измельчите лук.

Яйца, зеленый лук, петрушку и огурец сложите в миску.

Размешайте салат.

Добавьте майонез и щепотку соли. Если вам больше по душе сметана, тогда используйте ее вместо майонеза. В том случае, когда готовите большую порцию салата, то заправляйте только ту часть, которая будет подаваться к столу. Постояв даже в холодном месте, салат уже через час пустит сок, станет водянистым и потеряет свои вкусовые качества.

Снова перемешайте и подавайте к столу.

Салат из зеленого лука с огурцом и яйцами особенно хорош с картофельным пюре, макаронами и запеченным картофелем по-деревенски. Приятного вам аппетита. Также рекомендую приготовить витаминный салат из моркови с яблоком и кукурузой.

Салат из зеленого лука с яйцами и огурцом. Фото

www.kushat.net

Весенний салат с редисом, огурцами и яйцами рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

Весенний салат с редисом, огурцами и яйцами рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Весенний салат с редисом, огурцами и яйцами

АВТОР: Маргарита В.

порции: 4ГОТОВИТЬ: 20 минут

Добавить в книгу рецептов150

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

1 штука

Майонез

по вкусу

Зеленый лук

30 г

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Яйца сварить вкрутую. Остудить.

2Редис нарезать тонкими дольками.

3Огурец нарезать тонкими дольками.

4Яйца порубить на кубики.

5Лук мелко нарезать.

6Смешать все в салатнике, посолить по вкусу, заправить небольшим количеством майонеза. Подавать тут же, чтобы не успела выделиться жидкость из огурцов.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

салат с редисом

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 4936582

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 4936582

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: CafeMilano

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

Салат из зеленого лука с соленым огурцом. Дачные рецепты

Зеленый лук с яйцом — вкусный весенний витаминный салат

Весенний салат — зеленый лук с яйцом, для меня стал почти родным во времена, когда просты кулинарные блюда вызывали не меньший восторг, чем, к примеру, поход в кино на модный фильм. Не так давно, витаминная зелень в холодную пору года была изрядным дефицитом. Это сейчас зелень петрушки или укропа можно купить в любое время в любом магазине. А раньше первая зелень, которая появлялась в продаже, был зеленый лук.

Привычный нам лук — растение многолетнее. Из семян выращивают мелкий лук-сеянец, затем из сеянца растет репчатый лук. Часть лука зимой и весной используют для возгонки зелени, или «пера», как принято говорить. Однажды побывал в тепличном хозяйстве, где зимой под пленкой проращивали лук для получения зелени. Огромные площади покрыты влажными опилками, по которым растут зеленые побеги лука. Затем зеленый лук собирают в пучки и отправляют в продажу. Помню, мама всегда покупала такие пучки, и мы дома чистили их. Отрезали сморщенную луковицу и оставляли только зеленее перо лука с короткой белой частью. Надо сказать, что вкусовые и ароматические свойства проращенного лука, гораздо более интенсивные, чем летнего огородного – выращенного из семян. Но, возможно, это личные впечатления.

Самый весенний салат для меня – зеленый лук с яйцом, сваренным вкрутую. Салат, заправленный густой сметаной. Исключительно вкусно с картофельным пюре и домашними котлетами из свинины, жареными в панировке. Если еще нет лука, готовим яичный салат с оливками.

Нет ничего проще, чем сварить несколько яиц и накрошить зеленого лука. Куриные яйца продукт очень распространенный, и очень полезный. Большое содержание белка, жиров и минералов, делает куриные яйца крайне полезными для здорового питания. Куриные яйца входят в колоссальное количество блюд, которые готовятся по всему миру. Вполне можно добавить яйца в салат из огурцов и помидоров.

Салаты, содержащие в своем составе яйца, весьма распространены. Безусловно, королем салатов с яйцом давно стал вездесущий салат «оливье» с солеными огурцами. Впрочем, салат оливье часто содержит как сваренные вкрутую яйца, так и перо зеленого лука. Хотя я предпочитаю в оливье лук репчатый, сладкий. Зеленый лук с яйцом – салат весенний, витаминный и полезный. Чтобы приготовить яйцо с зеленым луком времени надо немного – сварить и остудить яйца. Это 15-20 минут. Причем, этот салат для приготовления, не требует каких либо специальных умений и знаний. Только яйца и зеленый лук, и, конечно же – заправка.

Салат из пекинской капусты, огурцов, яиц и зеленого лука

Теперь мы и не представляем нашей кухни без пекинской капусты. И как же мы раньше жили и даже не подозревали о существовании такого вкусного и полезного сородича нашей белокочанной капусты? Мне очень по нраву нежнейшие салатные закуски из сочной пекинской капусты с добавлением свежих овощей. Особенно они хороши ранней весной, когда организм требует витаминов и хочется легкой еды. И хотя, пекинская капуста, практически, не содержит калорий, салат из пекинской капусты с огурцом, яйцом и зеленым луком, вполне, может утолить голод. Это особенно важно тем, кто следит за своим весом. Так что давайте приготовим необычайно сочный весенний салат из этого удивительного овоща. Мой пошагово оформленный фото-рецепт поможет приготовить этот салат быстро и правильно.

Нам нужны такие продукты:

пекинская капуста — 200 гр;
свежий огурец — 1 шт.;
вареное яйцо — 1 шт.;
зеленый лук — несколько перьев;
соль;
майонез — 3 стол. ложки;
сметана — 3 стол.ложки.

Как приготовить салат из пекинской капусты

Перед приготовлением вкусного диетического блюда подготовьте все компоненты, чтобы в процессе приготовления не отвлекаться на вспомогательные мелочи, а просто и быстро приготовить холодную овощную закуску.

Овощи промываем проточной водой и подсушиваем. Обязательно, попробуйте огурчик, не горчит ли он. В противном случае, вкус готового салата не будет отвечать ожиданиям!

Капусту нарезаем тонкими лентами и складываем в салатницу.

Огурец я предпочитаю нарезать соломкой, как у меня на фото. В таком виде, он отлично гармонирует с капустой, также, нарезанной соломкой.

Сверху выкладываем вареное яйцо. Желательно, чтобы все компоненты были порезаны в едином стиле, то есть нарезаем его соломкой. Для этого, можно использовать специальное приспособление для нарезания яиц для салата.

Перед заправкой, надо добавить и нарезанный зеленый лук. Салат из пекинской капусты с огурцом и яйцом сразу же приобретает красивый оттенок зелени, а это, согласитесь, очень аппетитно!

Ну вот, наш салат почти готов, остается его заправить. Я отдаю предпочтение салатной заправке, состоящей из сметаны и майонеза, взятых в равных пропорциях. Майонез придает некоторую пикантность салату, а сметана добавит нежный молочный вкус. В это же время стоит салат посолить.

Следует помнить, что салат из пекинской капусты с огурцом всегда заправляем непосредственно перед тем, как выставлять его на стол. Иначе, огурец даст сок и салат утратит свой неповторимый вкус и станет водянистым.

Этот салат относится к категории быстрых и простых салатов, но несмотря на это может претендовать и на достойное место среди салатов на праздничном столе.

Приготовьте и вы простой салат из пекинской капусты с огурцом, яйцом и зеленым луком и порадуйте родных вкусным диетическим блюдом! Приятного вам аппетита!

Салат с зеленым луком и яйцом и огурцом «Весенний. Витаминный салат из зеленого лука

Зеленый лук неплохо комбинируется с различными ингредиентами. Поэтому его часто добавляют в супы, борщи и закуски. Но особенно вкусным и полезным получается витаминный весенний салат из зеленого лука и овощей. В сегодняшней публикации вы найдете несколько оригинальных рецептов подобных блюд.

Классический вариант

Эта несложная, но весьма интересная закуска прекрасно подходит для семейного обеда или легкого перекуса. Она отличается простотой и скоростью приготовления и состоит из бюджетных компонентов. Чтобы сделать такой салат из зеленого лука, вам понадобится совсем немного свободного времени и капелька терпения. Плюс ко всему у вас под рукой должно быть:

5 куриных яиц.
50-70 граммов перьев зеленого лука.
100 миллилитров майонеза.
Соль.

Предварительно вымытые яйца заливают прохладной водой, отправляют на огонь и отваривают. Готовый продукт остужают, очищают от скорлупы, режут мелким кубиком и складывают в пиалу. Туда же добавляют рубленый зеленый лук и мелкокристаллическую соль. Все это заправляют майонезом и осторожно перемешивают. По желанию уже готовый салат с зеленым луком и яйцом приправляют молотым перцем. От этого его вкус станет более ярким и насыщенным.

Вариант с редиской

Эта витаминная закуска отличается приятным ароматом и легким необычным вкусом. Готовится она из большого количества овощей. Поэтому идеально подходит для тех, кто следит за собственной фигурой. Чтобы соорудить такой салат с редиской и зеленым луком, вам потребуется минимум времени и простенький набор ингредиентов. В данной ситуации у вас под рукой должны найтись такие ингредиенты:

Пучок петрушки.
Пара десятков редисок.
Пучок зеленого лука.
Соль и специи.

Поскольку этот салат из зеленого лука подразумевает наличие заправки, позаботьтесь, чтобы в нужный момент на вашей кухне нашлась столовая ложка растительного масла и немного лимонного сока. А для украшения готовой закуски заранее отварите куриное яйцо.

В одной посудине соединяют измельченный зеленый лук и рубленую петрушку. Туда же добавляют порезанный кружочками редис, соль и специи. Полностью готовый салат заправляют соусом, сделанным из только что выжатого лимонного сока и растительного масла, а затем декорируют кусочками отварного яйца.

Вариант с консервированным горошком

Этот незатейливый, но очень вкусный салат из зеленого лука станет превосходным дополнением к семейному обеду или ужину. Готовится он из предельно простых ингредиентов. А сам процесс занимает не больше четверти часа. Чтобы сделать подобную закуску, вам потребуется:

80 грамм зеленого лука.
Пара вареных яиц.
150 грамм консервированного горошка.
Поваренная соль, специи и майонез.

В одной пиале соединяют рубленый лук и порезанные яйца. Туда же отправляют консервированный зеленый горошек, соль и специи. Готовый салат заправляют майонезом, аккуратно смешивают и подают на стол. По желанию его декорируют листочками свежей зелени.

Вариант с яблоком

Это необычное и сочное блюдо отличается кисло-сладким вкусом и приятным ароматом. Оно наверняка привлечет внимание любителей пикантных, в меру острых салатов. Для его приготовления вам потребуется:

Пучок зеленого лука.
3 яйца.
150 грамм твердого сыра.
Пара полных столовых ложек майонеза.
Кисло-сладкое яблоко.
Соль.

Помытые яйца заливают студеной водой, помещают на огонь и отваривают. После этого их охлаждают, освобождают от скорлупы, нарезают небольшими кубиками и складывают в объемную посудину. Туда же добавляют рубленый лук и измельченное яблоко. В практически готовый салат отправляют порезанный кубиками сыр, соль, специи и майонез. Все это хорошенечко перемешивают и подают на обеденный стол.

Вариант с горчицей

По нижеописанной технологии получается очень легкий и вкусный салат из огурцов и зеленого лука. Изюминкой данного блюда является горчичная заправка, придающая ему особую пикантность. Для его приготовления вам потребуется:

100 грамм зеленого лука.
Пара отварных яиц.
100 граммов свежих огурцов.
30 миллилитров растительного масла.
5 граммов горчицы.
5 долек чеснока.
Петрушка, соль и специи.

В одной посудине соединяют измельченные яичные белки, порезанные огурцы и рубленый лук. Все это подсаливают, приправляют специями и поливают соусом, сделанным из горчицы, чеснока, яичных желтков и постного масла. Готовый салат с огурцом и зеленым луком осторожно перемешивают и подают к столу.

Вариант с селедкой

Предлагаем вашему вниманию еще один интересный рецепт, по которому можно быстренько приготовить сытную закуску. Она состоит из простых и легкодоступных компонентов, продающихся в любом гастрономе. Перед началом процесса убедитесь, что у вас в доме имеется:

Отварная картофелина.
3 пера зеленого лука.
80 граммов филе селедки.
Отварной желток.
50 миллилитров сметаны.
По нескольку капель лимонного сока и растительного масла.
По щепотке соли и сахара.
Чайная ложка дижонской горчицы.

Начинать приготовление этого салата нужно с создания заправки. Для этого в одной пиале соединяют горчицу, растительное масло, натуральный лимонный сок, сметану, сахар и соль. Все хорошенько перемешивают и отставляют в сторонку.

На плоскую красивую тарелку устанавливают специальное формовочное кольцо и укладывают в него тертый картофель, нарезанную селедку, рубленый зеленый лук и измельченный яичный желток. Каждый из вышеперечисленных слоев смазывают приготовленным соусом. Перед тем как подавать салат к столу, его ненадолго отправляют в холодильник. Так он успеет настояться, а все ингредиенты хорошенько пропитаются ароматами соуса.

Вариант со сметаной

Эта легкая летняя закуска состоит из простых продуктов, а с ее приготовлением без особенного труда справится любой новичок. Потратив всего несколько минут, вы получите интересный овощной салат. Яйцо, огурец, зеленый лук — вот и все, что потребуется вам для того, чтобы быстренько перекусить в кругу своей семьи. Перед началом процесса посмотрите, есть ли у вас под рукой:

3 свежих огурца.
Десяток перьев зеленого лука.
Пара яиц.
Сметана и соль.

Яйца отваривают, охлаждают, очищают от скорлупы и измельчают. Затем к ним добавляют рубленый лук и порезанные кубиками огурцы. Готовый салат подсаливают, посыпают приправами и поливают свежей сметаной.

Вариант с печенью трески

По нижеописанной методике получается достаточно питательное и вкусное блюдо. Для его приготовления вам понадобится:

Стандартная банка консервированной печени трески (в растительном масле).
4 яйца.
15 перьев зеленого лука.
Пара капель лимонного сока.
Соль и щепотка натертой цитрусовой цедры.

Предварительно помытые куриные яйца отваривают, остужают, чистят и нарезают мелкими кусочками. Затем к ним добавляют предварительно охлажденную и растертую вилкой печень трески и рубленый зеленый лук. Все это заправляют лимонным соком и цедрой. Непосредственно перед подачей к столу салат поливают маслом, оставшимся в банке с печенью трески.

Каждая мама знает, что для здоровья крохи в его рационе обязательно должны присутствовать витамины – и лучше не в виде «гостей из аптеки», а те, которые содержатся в продуктах. Например, салатик из отварных яиц с перьями свежего зеленого лука – это настоящая «витаминная кладовая»!

Тем более, готовить его очень просто, а времени это займет совсем немного. Давайте разберемся, как правильно сделать такой салат, в чем его польза, когда и как вводить это блюдо в детское меню.

Польза салата для ребенка

Начнем с пользы основных составляющих такого салатика.

Важно!
Тщательно мойте яйца перед варкой! Варить их нужно не менее 10-12 минут (для куриных).

Салат с зеленым луком и яйцом – рецепт

Чтобы сделать самый простой салат из зеленого лука, отварите вкрутую 1 яйцо. Очистите его и мелко нарубите.
Пучок (около 100 г) луковых перьев тщательно промойте, обсушите. Нарубите максимально мелко.
Перемешайте ингредиенты, немного присолите, добавьте заправку – нежирный йогурт или сметану жирностью 10%. Для такого количества продуктов достаточно 10-15 г заправки.

Варианты приготовления

Если малыш уже «одобрил» такой салатик, его можно немного модифицировать и разнообразить. Предлагаем три варианта блюд, в основе которых – все тот же зеленый лук и яйца.

Если вы с большим нетерпением ждете наступление весны, то предлагаю вам разнообразить свое повседневное меню и приготовить салат из зеленого лука с яйцом и огурцом
. Аромат свежего огурца и зеленого лука обязательно подарит вам прекрасное весеннее настроение. В зимние дни такой салат богатый витаминами и фитонцидами станет прекрасной профилактикой респираторный заболеваний, а регулярное его употребление поспособствует поднятию иммунитета.

Ингредиенты:

Перья зеленого лука – 100 гр.,
Огурец – 1 шт.,
Яйца – 3 шт.,
Петрушка или укроп – небольшой пучок,
Майонез – 2 ст. ложки,
Соль по вкусу

Салат из зеленого лука с яйцами и огурцом – рецепт

Яйца сварите вкрутую. Залейте холодной водой и остудите. Очистите их и нарежьте кубиками, как и для .

Помойте все овощи и зелень. Огурец нарежьте небольшими дольками или тоже, как и яйца кубиками.

Измельчите лук.

Яйца, зеленый лук, петрушку и огурец сложите в миску.

Размешайте салат.

Снова перемешайте и подавайте к столу.

Салат из зеленого лука с яйцами и огурцом. Фото

Не пропустите весенний сезон сочного зеленого лука. Добавьте его к вареным яйцам и полейте домашней сметаной – полезный салатик готов!

Салат «Весенний» с зеленым луком и яйцом

Зеленый лук продается круглый год, но весной луковое перо особенно сочное и вкусное. Вариантов весеннего салата множество. Например, некоторые хозяйки считают, что надо обязательно все ингредиенты нарезать и соединить в салатнике, другие любят оригинальность, заполняя луковой начинкой половинки яиц.

Первый вариант готовки

Яйцо сварить, почистить и нарубить кубиками.

Нашинковать перо зеленого лука, но сильно не мельчить. Белую часть не использовать в салат, добавьте ее лучше в суп.

Все ингредиенты сложить в глубокий салатник, приправить солью, добавить сметану, перемешать. Сразу же подавать к столу.

Второй вариант готовки

Сварить яйца. Здесь все просто, если они холодные, только, что вынутые из холодильника, положите их в холодную воду, если они теплые, опустите в горячую воду. В результате скорлупа на них не потрескается;
Каждое яйцо разрезать на две половинки (вдоль), желток вынуть;
Лук мелко нашинковать, смешать со сметаной, посолить. По желанию в сметану можно добавить капельку соевого соуса;
Половинки из белков наполнить луковой начинкой, а сверху посыпать крупно нарубленными желтками;
Сразу подавать на стол, иначе салат будет горчить.

Салат из зеленого лука, яиц и печени трески

Печень трески – продукт повышенной жирности, поэтому в салате ее разбавим яйцами.

Вам понадобится:

печень трески (в масле) – 1 банка;
куриные яйца (свежие) – 4 штуки;
перо зеленого лука (сочное) – 15 перьев;
соль;
щепотка натертой цедры лимона;
2 капли лимонного сока.

На готовку потребуется 20 минут, калорийность блюда: 370 ккал.

Приготовление:

Яйцо отварить до готовности. Время приготовления 8-10 минут. Остудить в холодной воде, убрать с него скорлупу. Нашинковать кусочками;
Печень вынуть из банки. Положить в емкость к рубленым яйцам, растирающими движениями соединить оба продукта;
Добавить измельченное перо лука, по своему усмотрению посолить, добавить сок и цедру лимона. Перемешать и разложить салат по порционным тарелкам;
Можно приготовить немного по-другому. Яйца отварить и нарубить кубиками. Печень вынуть из масла, выложить на тарелку и размять вилкой. Лук измельчить. Соединить все продукты, приправить небольшим количеством масла, оставшегося в банке;
На заметку: банку с печенью трески перед готовкой надо подержать в холодильнике, достаточно 60 минут.

— рекомендации по выбору правильной температуры, и лучшие начинки для мяса.

Возьмите на заметку рецепт лагмана из курицы — , которое обязательно нужно попробовать.

Читайте вкусную подливку для курицы — это прекрасное дополнение к любому гарниру.

Салат: огурцы, яйца и зеленый лук

Если нравится сочетание огурцов, зеленого лука и яиц, значит, представленный салат придется вам по вкусу.

Для него понадобится:

свежий хрустящий огурец – 2-3 шт;
перо зеленого лука – 10 стеблей;
2 свежих яйца;
по вкусу добавить сметану, соль.

Приготовить салат получится за 20 минут. Одна порция содержит 180 ккал

Возьмите только свежие, хрустящие огурцы, сочный зеленый лук. Нарежьте овощ кубиком, а зелень мелко рубите. Все приправьте сметаной.

К этой витаминной массе добавьте парочку вареных яиц. Способ варки можно выбрать разный – вкрутую или всмятку. Но высший пилотаж – яйцо-пашот. Конечно, приготовить его совсем не просто.

Надо довести воду до кипения, после чего добавить немного соли и уксуса, потом с помощью ножа сделать в воде воронку и вбить в нее сырое яйцо. Оно получится мягким и очень нежным.

Следующий способ приготовления яйца-пашот более быстрый и совсем простой. На миску натяните пищевую пленку, не забудьте смазать ее растительным маслом, немного притопите ее внутрь миски.

Вылейте яйцо и завяжите мешочек или закрепите шпажкой. Затем опустите в кипящую воду и сварите. На готовом яйце сделать надрез и положить на салат.

Селедка с зеленым луком в легкой шубке

Главная фишка этого салата в том, что традиционный майонез мы заменили вкусной и полезной заправкой. Основные ингредиенты которой – сметана, жирностью не более 10% и «дижонская» горчица. В отличие от обычной горчицы она сладковатая и без резкости.

Вам понадобится на 1 порцию:

80 г филе селедки;
3 стебля зеленого лука;
1 свареный желток;
1 отварная картофелина;

Для заправки:

50 сметаны;
по парочке капель лимонного сока и масла;
по щепотке сахара и соли.
1 ч. ложка горчицы «дижонской».

Салат из селедки можно приготовить за 20 минут, энергетическая ценность одной порции — 210 ккал.

Рецепт салата с зеленым луком и селёдкой пошагово:

В сметану добавить по щепотке соли, сахара, парочку капель лимонного сока и растительного масла, одну чайную ложку горчицы. Все тщательно смешать. В результате получится соус, который по вкусу не отличается от майонеза, при этом имеет жирность не более 15%;
На тарелку поставить формовочное кольцо для салатов. Укладывать салат послойно. Первый – картофель натертый, второй – мелко порезанная селедка, третий – рубленое перо лука, четвертый – яичный желток мелко порезанный. Каждый слой смазать сметанным соусом;
Убрать кольцо, салат обмазать соусом со всех сторон, припорошить нашинкованным луком;
Необязательно готовить салат порционно. Рассчитайте ингредиенты на необходимое количество персон и сделайте его в обычном салатнике;
На заметку: если нет формовочного кольца для салата, возьмите обычную консервную банку, уберите крышку и дно.

Приятного аппетита!

Нет ничего проще, чем сварить несколько яиц и накрошить зеленого лука. Куриные яйца продукт очень распространенный, и очень полезный. Большое содержание белка, жиров и минералов, делает куриные яйца крайне полезными для здорового питания. Куриные яйца входят в колоссальное количество блюд, которые готовятся по всему миру. Вполне можно добавить яйца в .

Салаты, содержащие в своем составе яйца, весьма распространены. Безусловно, королем салатов с яйцом давно стал вездесущий . Впрочем, салат оливье часто содержит как сваренные вкрутую яйца, так и перо зеленого лука. Хотя я предпочитаю в оливье лук репчатый, сладкий. Зеленый лук с яйцом – салат весенний, витаминный и полезный. Чтобы приготовить яйцо с зеленым луком времени надо немного – сварить и остудить яйца. Это 15-20 минут. Причем, этот салат для приготовления, не требует каких либо специальных умений и знаний. Только яйца и зеленый лук, и, конечно же – заправка.

Зеленый лук с яйцом. Пошаговый рецепт

Ингредиенты

Зеленый лук
1 пучок
Яйцо
2-3 шт
Густая сметана
0.5 стакана
Соль, черный перец, бальзамический уксус или соевый соус
по вкусу

Сразу скажу, совершенно неважно, какой зеленый лук выбран для салата – пророщенный или выращенный на огороде. Когда я говорю, что салат зеленый лук с яйцом – весенний, это скорее дань воспоминаниям. На самом же деле – этот салат готовится в любое время года, под настроение.
Перо зеленого лука
Зеленый лук тщательно вымыть и перебрать, удалив подгнившие и поврежденные перья. Если зеленый лук немного повял, стоит предварительно положить его в холодную воду, буквально на час. Вымытый зеленый лук надо обсушить от капель, чтобы вода не попала в салат.
Свежие куриные яйца надо сварить вкрутую. Это, наверняка, умеют все. Чтобы скорлупа яиц при варке не трескалась, я заливаю яйца холодной водой и довожу до кипения на небольшом огне. Яйца хранятся в холодильнике, и если бросить их в кипяток, обычно скорлупа трескается. То же самое происходит, если быстро довести воду до кипения – яйца не успевают прогреться и появляются трещины. Сваренные яйца я ставлю под поток холодной воды из крана, пока они не остынут. И сразу, не откладывая, очищаю от скорлупы.
Свежие куриные яйца надо сварить вкрутую
Зеленый лук нарезать острым ножом. Слишком мелко нарезать не стоит, но и крупная нарезка также не очень подходит. Для салата зеленый лук с яйцом я не использую белую часть лука – только перо. Белая часть отрезается и используется для приготовления первых блюд.
Зеленый лук нарезать острым ножом
Сваренные вкрутую яйца я не натираю на терку, как это делают многие. Сваренное яйцо имеет очень нежную консистенцию и сильно крошится. Лучше нарезать яйца ножом на небольшие кубики.
Нарезанный для салата зеленый лук немного посолить и перемешать, чтобы соль растворилась. Добавить нарезанные яйца и перемешать.
Нарезанный для салата зеленый лук немного посолить и перемешать, чтобы соль растворилась. Добавить нарезанные яйца и перемешать
В качестве салатной заправки в зеленый лук с яйцом многие предпочтут майонез. Да, это вкусно. Я предпочитаю густую сметану, которая отлично подходит к весеннему салату. Сметану надо немного поперчить, совсем немного. Если сметана имеет слегка кислый вкус (учитывая, что сметана это кисломолочный продукт), я добавляю 2-3 капли хорошего темного соевого соуса. Если сметана совершенно не имеет выраженного кисловатого привкуса, то я добавляю 2-3 капли темного бальзамического уксуса. Обратите внимание: капли, а не ложки. Сметана с добавками смешивается до совершенно однородного состояния.
В качестве салатной заправки я предпочитаю густую сметану, которая отлично подходит к весеннему салату
Заправляем салат зеленый лук с яйцом и перемешиваем.

Салат с зеленым луком и яйцом и огурцом «Весенний. Салаты из зеленого лука: рецепты приготовления

Классический вариант

5 куриных яиц.
50-70 граммов перьев зеленого лука.
100 миллилитров майонеза.
Соль.

Вариант с редиской

Пучок петрушки.
Пара десятков редисок.
Пучок зеленого лука.
Соль и специи.

Вариант с консервированным горошком

80 грамм зеленого лука.
Пара вареных яиц.
150 грамм консервированного горошка.
Поваренная соль, специи и майонез.

Вариант с яблоком

Пучок зеленого лука.
3 яйца.
150 грамм твердого сыра.
Пара полных столовых ложек майонеза.
Кисло-сладкое яблоко.
Соль.

Вариант с горчицей

100 грамм зеленого лука.
Пара отварных яиц.
100 граммов свежих огурцов.
30 миллилитров растительного масла.
5 граммов горчицы.
5 долек чеснока.
Петрушка, соль и специи.

Вариант с селедкой

Отварная картофелина.
3 пера зеленого лука.
80 граммов филе селедки.
Отварной желток.
50 миллилитров сметаны.
По нескольку капель лимонного сока и растительного масла.
По щепотке соли и сахара.
Чайная ложка дижонской горчицы.

Вариант со сметаной

3 свежих огурца.
Десяток перьев зеленого лука.
Пара яиц.
Сметана и соль.

Вариант с печенью трески

Стандартная банка консервированной печени трески (в растительном масле).
4 яйца.
15 перьев зеленого лука.
Пара капель лимонного сока.
Соль и щепотка натертой цитрусовой цедры.

Очень простой, полезный и вкусный рецепт салата из зеленого лука со сметаной. Если есть возможность, то кушайте зеленый лук в свежем виде, он очень богат витамином С, который, как известно очень быстро разрушается при термической обработке. Обо всей пользе зеленого лука читайте после рецепта.

Ингредиенты:

Зеленый лук
— 200 грамм

Сметана 10-20%
— 1-2 ст.л

Соль
по вкусу

Как приготовить салат из зеленого лука

1.
Лук промыть, нарезать тонкими колечками, посолить. Перемешать и дать постоять 5 минут, чтобы лук дал сок.

2.
Добавить сметану к зеленому луку. Перемешать.

Вкусный салат из зеленого лука готов

Приятного аппетита!

Зеленый лук польза. Диетический рецепт из зеленого лука.

Зеленый лук содержит вещества фитонциды, которые создают замечательный бактерицидный и обеззараживающий эффект. Соответственно помогают иммунной системе организма. Лук более темного зеленого цвета более полезен и запах его более резкий, поскольку содержит большее количество фитонцидов.

Биофлавоноиды, которые также содержаться в батуне, подавляют рост опухолей в организме, то есть обладают канцерогенным эффектом. Батун снижает риск возникновения рака полости рта, толстого кишечника, гортани.

Зеленый лук – кладезь витаминов. 100 грамм лука может перекрыть дневную норму витамина С. Важно сказать, что витамин С прекрасно сохраняется в сушеном зеленом луке.

Богат зеленый лук и не перевариваемыми пищевыми волокнами клетчатки, что способствует регулированию пищеварения и устранению запоров.

Важно поминать, что витамин С разрушается за 5 минут. Поэтому, класть зеленый лук нужно уже в готовое блюдо, налитое в тарелку или кушать вприкуску.

Очень полезный, диетический рецепт из зеленого лука
: измельчите зеленый лук и обезжиренный йогурт в блендере и кушайте в прикуску с хлебцами.

Салат из зеленого лука не зря носит название «Витаминный». Ведь такая легкая действительно является кладезем полезных компонентов. Существует множество вариантов создания данного блюда. Кто-то делает салат с использованием огурцов, а кто-то добавляет в него редис, сладкий перчик, яйца и даже яблоки.

Делаем легкий из зеленого лука

Для приготовления такой закуски необходимо использовать только свежие продукты. Идеальным вариантом послужат те ингредиенты, которые были выращены собственными руками. Если же вы не являетесь дачником, то приобретать компоненты для этой закуски желательно на рынке.

Итак, салат из зеленого лука требует использования следующих продуктов:

огурцов свежих — около 4 средних шт.;
лука зеленого — большого пучка;
петрушки и укропа свежего — большого пучка;
болгарского — 1 шт.;
соли поваренной и перца душистого молотого — по вкусу;
оливкового масла — применять по усмотрению.

Обрабатываем ингредиенты

Прежде чем сделать салат из огурцов с зеленым луком, подготавливают все компоненты. Петрушку и укроп хорошенько моют и мелко рубят острым ножом. Так же поступают и с зеленым луком. Что касается огурцов и сладкого перчика, то их чистят, а затем режут ломтиками или кубиками.

Процесс формирования закусочного блюда

Салат из зеленого лука и огурца формируется легко и просто. Для этого берут глубокую посуду, а затем выкладывают в нее свежие огурцы, сладкий перчик, петрушку и укроп. Затем к ингредиентам добавляют зеленый лук. Все компоненты сдабривают перцем и солью (по вкусу), а также заправляют оливковым маслом. Перемешав продукты большой ложкой, их подают к столу перед или совместно с горячим обедом.

Делаем сытную и питательную закуску

Салат из яиц и зеленого лука послужит отличной закуской для обеденного стола. Чтобы сделать такое блюдо в домашних условиях, необходимо иметь следующие компоненты:

петрушку свежую — несколько веточек;
соль поваренную и молотый — по вкусу;
яйца куриные отварные — 7 шт.;
майонез или сметану — применять по усмотрению.

Подготавливаем ингредиенты

Прежде чем сделать салат из яиц и зеленого лука, обрабатывают все ингредиенты. Куриные яйца отваривают в соленой воде, а затем чистят и шинкуют крупными кубиками. Что касается зеленого лука, то его хорошенько споласкивают и мелко рубят ножом. Так же поступают и со свежей петрушкой.

Как формировать?

Для формирования сытной закуски берут глубокую миску и выкладывают в нее сначала яйца, а затем зеленый лук и петрушку. После этого ингредиенты перчат и солят по вкусу. В качестве заправки для такого салата используют майонез. Для получения более легкого блюда применяют свежую сметану (30% жирности).

Простой и сытный салат для праздничного стола

Ароматный яиц и зеленого лука идеально подходит в качестве закуски под алкогольные напитки. Чтобы его сделать в домашних условиях, нам понадобится:

зеленый лук свежесорванный — 300 г;
яйцо отварное куриное — 3 шт.;
огурец свежий небольшой — 1 шт.
майонез средней калорийности — 50 мл;
сметана густая 20% жирности — около 100 мл;
чесночные зубки — 3 шт.;
специи различные — по вкусу.

Подготовка ингредиентов

Чтобы сделать салат из зеленого лука и других ингредиентов, их необходимо тщательно обработать. Всю зелень хорошенько моют и шинкуют. Куриные яйца отваривают вкрутую на протяжении 10 минут, а затем остужают, чистят и нарезают кубиками. Так же измельчают и свежий огурец. Что касается сыра, то его натирают на большой терке. В завершение зубчики чеснока раздавливают прессом.

Формируем закусочное блюдо

Для формирования такой закуски используют глубокий салатник. В него выкладывают зеленый лук, добавляют немного и разминают руками. Затем в ту же посуду добавляют нашинкованные яйца, свежий огурец и натертый твердый сыр. После этого соединяют сметану с майонезом, выкладывают к нему раздавленные зубки чеснока и хорошенько мешают. Полученной смесью заправляют салат.

Тщательно перемешав закуску, ее на 10 минут отправляют в холодильник, а затем подают к праздничному столу.

Делаем легкий салат с зеленым яблоком

Салат с зеленым луком и яблоками отличается необычным вкусом. Благодаря этому, он пользуется огромной популярностью среди многих кулинаров. Чтобы сделать такую закуску в домашних условиях, нам понадобится:

зеленый лук свежий — 1 большой пучок;
яблоко кисло-сладкое зеленое — 1 средняя шт.;
специи различные — по вкусу;
майонез средней жирности — 2 большие ложки;
сыр твердый — приблизительно 150 г;
яйцо отварное деревенское — 3 шт.

Процесс приготовления

Для приготовления такого блюда куриные яйца заранее отваривают до крутого состояния, а затем остужают, чистят и нарезают средними кубиками. После этого хорошенько моют зеленый лук, сильно его встряхивают и мелко шинкуют острым ножом.

Что касается яблока, то с него аккуратно срезают кожуру, убирают семенную коробку и режут небольшими кубиками. Также отдельно натирают сыр на крупной терке.

После того как все компоненты будут обработаны так, как было описано выше, берут глубокую миску и выкладывают в нее все ингредиенты. Заправив продукты майонезом средней жирности и добавив различные специи, все хорошо перемешивают, выкладывают в салатник и преподносят гостям.

Готовим из редиски и зеленого лука

Рассматриваемое блюдо получается пикантным, но очень вкусным. Для его приготовления используют следующие продукты:

лук зеленый свежесорванный — большой пучок;
петрушка свежая, укроп — по несколько веточек;
соль поваренная и молотый — по вкусу;
паприка сладкая — по вкусу;
перчик сладкий красного цвета — 1 шт.;
редис свежий — 4 шт.;
помидорки черри — 6 шт.;
масло подсолнечное — применять по усмотрению.

Способ приготовления

Чтобы сделать такую закуску к обеденному столу, хорошенько споласкивают зеленый лук, укроп и петрушку. Затем их мелко шинкуют ножом и приступают к обработке других ингредиентов. Сладкий красный перчик и редис очищают от плодоножек и шинкуют тонкими ломтиками. Что касается помидоров черри, то их моют и просто режут пополам.

Обработав и измельчив все ингредиенты, приступают к формированию закуски. Для этого в глубокую миску сначала выкладывают сладкий перчик и редис, а затем зеленый лук, помидорки черри, укроп и петрушку. Все продукты сдабривают солью, перцем и сладкой паприкой. Затем их заправляют подсолнечным или каким-либо другим растительным маслом и хорошенько мешают.

Выложив закуску в красивый салатник, ее подают к столу вместе с горячим вторым или первым блюдом.

Приветствую вас, мои дорогие читатели!

Салат с зелёным луком и яйцом актуален ранней весной, когда запас витаминов поистощился и свежие побеги лучка так и хочется съесть. А что может быть проще – яйцо, зелёный лук, кукуруза и салат готов!

В этот раз возник рецепт салата буквально из того, что нашлось в холодильнике плюс, постоянно растущий на подоконнике зелёный лучок.

У меня в морозильной камере всегда имеется в наличии замороженная сладкая кукурузка. Хочу отметить, что это очень удобно, так как её можно использовать, сколько нужно и в любое время. Советую взять на заметку!

В распоряжении так же имелась открытая банка с вкусными (саморучно заготовленными) маринованными огурчиками, поэтому я решила сделать салат из огурцов, яиц, зелёного лука и кукурузки. Получилось очень даже свежо и вкусненько!

И так перечислю ингредиенты:

Яйцо куриное – одно
Зелёный лук – 2-3 стрелки
Маринованные огурчики – 2 штуки
Кукуруза – 3 столовые ложки
Майонез – для заправки

САЛАТ
С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ
И ЯЙЦОМ
– РЕЦЕПТ

Первым делом поставим отвариваться яйцо. Обмываем его под проточной водой, помещаем в холодную воду и варим от момента закипания воды 10 минут. После чего заливаем холодной водой и даём время остыть.

Пока вариться яйцо подготавливаем кукурузку. Я обычно промываю её вначале холодной водой пару раз (так уходит запах морозилки), а затем заливаю уже кипятком, буквально на пару минут. После такой процедуры наша кукурузка готова отправляться в салат.

Готовое охлаждённое яйцо чистим, ополаскиваем водой и отделяем белок от желтка. Белок натираем на крупной тёрке, добавляем мелко нарезанный зелёный лук и немного майонеза.

Маринованные огурчики режем мелким кубиком.

В мисочку ссыпаем яичный белок с луком и подготовленную кукурузку.

Добавляем маринованные огурчики.

Заправляем небольшим количеством майонеза.

Всё перемешиваем и выкладываем на плоскую тарелочку горкой.

Сверху затираем (на мелкой тёрке) яичным желтком и посыпаем зелёным луком.

Вот и всё! Салат с зелёным луком и яйцом практически готов.

Рецепт салата с зелёным луком может иметь множество вариантов главное, чтобы участвующие в нём ингредиенты, вкусно сочетались между собой.

С любовью для вас Людмила.

Зеленый лук – продукт достаточно полезный, ведь он содержит много витамина С. Сейчас он доступен круглый год, поэтому его нужно чаще включать в рацион. Конечно, предпочтительнее его использовать в свежем виде – витаминов сохраняется больше. Вкусные рецепты салатов с зеленым луком и яйцом читайте ниже.

Салат из отварных кальмаров с яйцом и луком

Ингредиенты:

филе кальмаров – 550 г;
зеленый лук – 2 пучка;
– 150 г;
вареные яйца – 5 шт.;

Приготовление

Чтобы отварные кальмары получились мягенькими, а не «резиновыми», опускать их следует сразу в кипяток. После того, как снова закипит вода, варить их нужно не более 3 минут. Затем уже воду сливаем, кальмары остужаем и режем их тонкими полосочками. Добавляем измельченный лук, яйца, нарезанные кубиками, и перемешиваем.

Салат из огурцов, яиц и зеленого лука

Ингредиенты:

свежие огурцы – 3 шт.;
зеленый лук – 75 г;
яйца – 2 шт.;
сметана – 110 г;
соль.

Приготовление

Яйца варим минут 10 после закипания воды, остужаем и вместе с огурцами режем кубиками. Зеленый лук моем, обсушиваем и также меленько рубим. Смешиваем ингредиенты, солим и заправляем салатик сметаной.

Салат «Весенний» с яйцом и луком

Ингредиенты:

зеленый лук – 80 г;
яйца – 4 шт.;
сметана густая – 0,5 стакана;
соль.

Приготовление

Вкрутую варим яйца. А чтобы при варке они не полопались, их нужно доводить до кипения на малом огне. Если сразу включить сильный огонь, скорлупа может лопнуть. После закипания варим 10 минут, а потом кипяток сливаем и заливаем яйца холодной водой. Как только они остынут, чистим их и режем кубиками. Перья зеленого лука меленько крошим. Белую часть лука лучше не использовать – салат нежнее будет. Лук солим и немного перетираем, чтобы он пустил сок, добавляем яйца, густую сметанку и перемешиваем. На свое усмотрение можно добавить буквально пару капель соевого соуса. Такой простой, но вкусный и ароматный салатик будет хорошим дополнением к отварному картофелю.

Рецепт салата из зеленого лука с яйцом

Ингредиенты:

чеснок – 3 зубчика;
яйца, варенные вкрутую – 3 шт.;
зеленый лук – 110 г;
свежие огурцы – 320 г;

Приготовление

Яйца чистим, разделяем их по отдельности на белки и желтки. Белки, огурцы и лук меленько крошим, а очищенный чеснок пропускаем через пресс. Соединяем все ингредиенты (кроме чеснока). Для заправки яичные желтки растираем с чесноком, горчицу добавляем по вкусу. Перемешиваем ингредиенты с заправкой, солим по вкусу и подаем к столу.

Салат из вареных яиц, яблок, моркови и зеленого лука

Ингредиенты:

лук зеленый – 350 г;
яблоки кислых сортов – 4 шт.;
морковь – 300 г;
майонез салатный – 170 г;
сыр твердый тертый – 120 г;
зелень укропа;
яйца вареные – 3 шт.;
лимонный сок;
соль.

Приготовление

Зеленый лучок меленько крошим. Яблоки чистим, режем соломкой и сбрызгиваем соком лимона. Морковь трем на терке (на мелкой или крупной, зависит исключительно от личных предпочтений). Смешиваем все ингредиенты, добавляем майонез, перемешиваем и посыпаем сверху тертым сыром. Салат сразу же подаем к столу.

Салат из соленых огурцов, яиц, селедки и зеленого лука

Ингредиенты:

Приготовление

Огурцы, яйца, картошку и селедку режем небольшими кубиками. Добавляем мелко рубленный зеленый лук и перемешиваем. Майонез смешиваем с горчицей и полученной смесью заправляем салат. Сверху также можно притрусить измельченным зеленым лучком. Приятного аппетита!

Самый лучший салат из огурцов (попробуйте!)

У меня есть подруга, которая часто заказывает салаты в ресторанах, но почти всегда просит салат без салата. Неизбежно, что за столом всегда есть кто-то, кого это сбивает с толку. Джули всегда отвечает одинаково: «салат айсберг — пустая трата времени на жевание». Я не такой противник салата, как Джули, но я понимаю ее точку зрения.

В салате айсберг (который в большинстве ресторанов используется для приготовления салатов) очень мало витаминов и питательных веществ, поэтому почему бы не сосредоточиться на том, что есть в салате? Перец, огурцы, помидоры, морковь… ммм.

Некоторое время назад Джули заставила меня задуматься: почему бы не делать салаты, которые действительно демонстрируют определенные овощи? Или, по крайней мере, не превращайте салат в звезду. Этот салат из огурцов был одним из моих первых приключений в этой вегетарианской философии.

Если честно, в этом рецепте нет ничего гениального. По сути, это вегетарианский овощ с заправкой из уксуса и трав, и если вы проявите смелость, вы определенно можете попробовать вариации на эту тему. Я выбрала огурцы, потому что у них легкий вкус, и они, как правило, впитывают сок и аромат, в которые они заправлены, поэтому каждый укус очень ароматный.Но я мог полностью увидеть вариант этого салата с использованием перца, моркови и даже сельдерея.

И когда я думаю «огурец», я сразу думаю «укроп». Они просто так хорошо сочетаются друг с другом. Я бы использовал другой аромат трав или специй для другого овоща. А вот укроп как раз идеально подходит к огурцу. Зеленый лук (также известный как зеленый лук) и чеснок придают смеси свой аромат и почти пряность, а мед придает ей почти незаметную, но важную сладость.

Вы можете подумать: «Почему я не могу просто нарезать несколько огурцов и открыть бутылку заправки, купленной в магазине?» Я рекомендую вам прочитать список ингредиентов и информацию о питании, прежде чем делать это.В большинстве магазинных заправок содержится много сахара, консервантов и других обработанных ингредиентов. Если это не помешает вам использовать магазинную заправку, значит, домашняя заправка, подобная той, что используется в этом рецепте, просто вкуснее! И вы всегда можете сделать больше и оставить его в холодильнике в банке с завинчивающейся крышкой, чтобы использовать для большего количества огурцов или других салатов.

А теперь … маленький секрет … в рецепте написано «подавать немедленно». И, конечно, отлично, как только все это смешано воедино.Но если вам нравится яркий вкус уксуса, положите остатки салата в большую форму для запекания, чтобы все огурцы были в уксусной смеси. Накройте крышкой и охладите на ночь, и огурцы действительно впитают уксусно-укропный аромат. По сути, вы сделали первый шаг к приготовлению маринованных огурцов! Но ваши огурцы останутся хрустящими, а вкус приятным, острым и ярким. Наслаждаться!

(Сделайте это следующим образом: Простой палео-салат в банке с горчичным винегретом)

Салат из огурцов и редиса — Ольга на кухне

Салат из огурца и редиса свежий, сливочный и хрустящий.Сочетание свежих огурцов, редиса и вареных яиц придает этому салату не только хрустящую текстуру, но и красивый яркий цвет. Это самый любимый семейный рецепт!

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот салат — неизменный фаворит в нашей семье. Он отлично подходит для подготовки в последнюю минуту и всегда всем нравится. Он состоит из двух моих самых любимых овощей: огурцов и редиса.Оба эти овоща полезны и полны витаминов. Его действительно легко приготовить, и он состоит из самых распространенных ингредиентов. Он отлично сочетается с чем угодно, будь то закуска вместе с ломтиком свежего хлеба или гарниром. Это быстрое приготовление из вкусных ингредиентов.

Для этого салата вы можете использовать Benriner Mandolin и его крупное лезвие, чтобы нарезать огурцы, редис и яйца спичками — тонко и быстро. Вы также можете измельчить вручную и натереть вареные яйца на большой терке.Заправляйте майонезом непосредственно перед подачей на стол, так как майонез обычно соскальзывает с овощей после некоторого постоять. Помните — свежие салаты всегда лучше на вкус!

Салат из огурца и редиса Состав:

Английский огурец или 3-4 огурца поменьше
Лук зеленый
Букет из свежего органического редиса
Яйца вкрутую
Настоящий майонез для заправки
Соль по вкусу, по желанию

Как приготовить салат из огурца и редиса:

1.Вымойте огурцы, редис и зеленый лук и промокните бумажным полотенцем. Срезать у редиса стебли и хвосты.

2. Разрезать 3-4 небольших огурца пополам (или 1 английский огурец на четверть) и нарезать ломтиками Benriner Mandolin. Добавьте в большую миску. Редис разрезать пополам и нарезать на мандолину или вручную ножом. На большой терке натереть 5 вареных яиц и мелко нарезать 5 зеленых луковиц.

3. Аккуратно перемешайте все ингредиенты ложкой.

Добавьте настоящий майонез и соль по вкусу, если это необходимо (я редко делаю), и перемешайте, чтобы покрыть, непосредственно перед подачей на стол.Украсить зеленым луком, укропом или петрушкой для финального штриха.

Еще рецепты свежих салатов, которые вы должны попробовать:

Салат из огурца и редиса

Салат из огурца и редиса свежий, сливочный и хрустящий. Сочетание свежих огурцов, редиса и вареных яиц придает этому салату не только хрустящую текстуру, но и красивый яркий цвет.

Вымойте огурцы, редис и зеленый лук и промокните бумажным полотенцем. Срезать у редиса стебли и хвосты.
Разрежьте 3-4 небольших огурца пополам (или 1 английский огурец на четверть) и нарежьте кусочками на мандолине Benriner. Добавьте в большую миску. Редис разрезать пополам и нарезать на мандолину или вручную ножом. На большой терке натереть 5 вареных яиц и мелко нарезать 5 зеленых луковиц.
Осторожно перемешайте все ингредиенты ложкой. Заправьте настоящий майонез по вкусу и при необходимости добавьте соль по вкусу (я делаю это редко) непосредственно перед подачей на стол. Украсить зеленым луком, укропом или петрушкой для финального штриха.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Рецепт салата из яиц с огурцом и базиликом | Epicurious

Я люблю базилик, и он добавил чудесный аромат в яичный салат.Я сделал лимонный сок, как предлагалось, и использовал только зеленый лук. Завернутые в лепешки для моего мужа и меня. Обязательно сделаю снова.

Я добавил цедру лимона и сок половинки лимона, вместе с сельдереем, редисом и маринадом для придания текстуры. Я не нашел его слишком луковым, а также удвоил базилик.

Очень хорошо, но на мой вкус слишком много майонеза. Я рекомендую добавить часть майонеза, прежде чем готовить полные 1/2 стакана.
Я добавил сок лайма (как рекомендовали другие отзывы).Из-за майонеза я кладу яичный салат в миску с салатом и рукколой. Майонез покрыл все это и был хорош.

Обожаю яичный салат. Чтобы изменить это, я люблю заменять огурец летними тыквами или кабачками. Мне нравится текстура сырых тыкв с вареным яйцом, к тому же они лучше сохраняются в течение ночи. Это отличный способ включить в свой рацион больше овощей.

Я сделал это для детского душа, которое устраивала моя дочь. Детские тематические книги.Это было для «Зеленых яиц и ветчины», я сделал так, как было написано, и мне понравилось. Салат получается бледно-зеленым, что идеально подходит к теме. Это произвело настоящий успех в душе! Единственная оговорка, что он не соблюдается. Так что ешьте его в тот день, когда вы его сделаете. Сделаю еще раз!

Мне понравилось, но в следующий раз внесу несколько изменений. Я, как все сказали, нарежу лук. Я также планирую использовать простой греческий йогурт вместо майонеза. И да, если определенно нужен намек на кислотность от чего-то, чтобы уравновесить ее и не допустить, чтобы неизгладимое впечатление было БЕЗОВЫМ.Так что в следующий раз будет добавлено немного уксуса хорошего качества.

Сделал этот салат как гарнир к пасхальному бранчу, очень легкий и вкусный. В следующий раз я бы использовал немного меньше базилика, вкус был подавленным, и блюдо было слишком сильным.

Это был быстрый, легкий и очень вкусный рецепт. Я люблю это. Я собрал его всего за несколько минут. Контраст между сливочными яйцами и майонезом и хрустящим огурцом был замечательным. Базилик придает ему интересный вкус, который обычно не встречается в яичных салатах, но он работает.Если вы не хотите, чтобы он был слишком луковым, используйте зеленый лук вместо лука-шалота, но если вам нравится аромат лука-шалота (что я люблю), он не должен быть слишком сильным. Обязательно сделаю еще раз.

Мне это понравилось, НО с некоторыми изменениями. Да, я немного порезала лук. Но я думаю, что самым важным шагом было смешать нарезанные яйца, майонез, базилик, лук и соль и поставить на ночь холодильник, чтобы аромат равномерно распределился по яйцу. Затем прямо перед подачей на стол добавить огурец.Огурец был более хрустящим, а соль не вытягивала жидкость. Замечательный способ использовать излишки базилика из моего оконного растения !! (и освежающий в лаваше из цельной пшеницы в виде бутерброда!)

В этом салате было столько лука, что он убил все остальные ароматы. Мне пришлось добавить 3 дополнительных яйца и удвоить базилик, и он все еще был луковым. Я так разочарован, но сделаю это снова своим собственным, улучшенным способом. Кроме того, поскольку я грек, я подумал, что в нем не хватает лимона, поэтому добавил немного, и это сделало его фантастическим! В этот рецепт обязательно нужно добавить лимон, если вы хотите, чтобы он получился отличным, и в рецепте нужно гораздо меньше лука.

Это было разочарованием. Да, он был съедобным, но не имел никакого вкуса, кроме лука. Я попытался противодействовать чрезмерно острому сочетанию зеленого лука и лука-шалота с некоторыми другими специями, такими как копченая паприка и кайенский перец. Затем я добавил немного сока лайма, что сделало его немного ярче. Все недавние рецепты Epicurious закончились в моем доме огромным удовольствием, но даже мой парень, который с радостью ест что-нибудь, неохотно признал, что ему «что-то нужно». Ну что ж.К следующему рецепту.

Итак … Я был снобом с яичным салатом. Думаю, это на одном уровне с консервированным тунцом. Ой! Я здесь учился. Это фантастика. Я прочитал это, и мне стало любопытно. В любом случае у меня было почти все, поэтому я решил попробовать. (Я купил английский огурец, обычный вид был бы слишком влажным, я думаю. Я обжег ломтики чиабатты на гриле и поставил его. Я буду подавать его на званом обеде в эти выходные. Убедитесь сами. Это вкусно!

Салат с зеленым луком, яйцом и огурцом «Весна.Салаты из зеленого лука: рецепты

Зеленый лук хорошо сочетается с различными ингредиентами. Поэтому его часто добавляют в супы, борщ и закуски. Но особенно вкусен и полезен витаминный весенний салат из зеленого лука и овощей. В сегодняшней публикации вы найдете несколько оригинальных рецептов подобных блюд.

Классическая версия

Эта незамысловатая, но очень интересная закуска идеально подойдет как для семейного ужина, так и для легкого перекуса. Он отличается простотой и скоростью приготовления и состоит из бюджетных составляющих.Чтобы приготовить такой салат из зеленого лука, нужно совсем немного свободного времени и немного терпения. Плюс под рукой должно быть:

5 куриных яиц.
50-70 грамм перьев зеленого лука.
100 миллилитров майонеза.
Соль.

Предварительно промытые яйца заливают прохладной водой, отправляют на огонь и варят. Готовый продукт охлаждают, очищают от скорлупы, нарезают мелкими кубиками и кладут в миску. Туда же добавляют измельченный зеленый лук и мелкокристаллическую соль.Все это заправляем майонезом и аккуратно перемешиваем. При желании готовый салат с зеленым луком и яйцом заправляем молотым перцем. От этого его вкус станет ярче и насыщеннее.

Редис вариант

Витаминная закуска с приятным ароматом и легким необычным вкусом. Готовится из большого количества овощей. Поэтому он идеален для тех, кто следит за собственной фигурой. Чтобы приготовить такой салат с редисом и зеленым луком, понадобится минимум времени и простой набор ингредиентов.В такой ситуации под рукой должны быть следующие ингредиенты:

Пучок петрушки.
Пара десятков редис.
Пучок зеленого лука.
Соль и специи.

Так как этот салат из зеленого лука поставляется с заправкой, убедитесь, что у вас на кухне есть столовая ложка растительного масла и немного лимонного сока в нужное время. А для украшения готовой закуски заранее сварите куриное яйцо.

Нарезанный зеленый лук и мелко нарезанная петрушка смешиваются в одной миске.Редис нарезанный дольками, туда же добавляют соль и специи. Полностью приготовленный салат заправляют соусом из свежевыжатого лимонного сока и растительного масла, а затем украшают кусочками вареного яйца.

Консервированный горох Option

Этот простой, но вкусный салат из зеленого лука станет отличным дополнением семейного обеда или ужина. Он готовится из очень простых ингредиентов. А сам процесс занимает не более четверти часа. Для приготовления такой закуски вам понадобится:

80 грамм зеленого лука.
Пара вареных яиц.
150 грамм гороха консервированного.
Соль поваренная, специи и майонез.

Нарезанный лук и яйца смешиваются в одной миске. Туда же отправляют консервированный зеленый горошек, соль и специи. Готовый салат заправляют майонезом, аккуратно перемешивают и подают к столу. При желании его украшают листиками свежей зелени.

Яблочный вариант

Это необычное и сочное блюдо имеет кисло-сладкий вкус и приятный аромат.Он обязательно привлечет внимание любителей пикантных, в меру острых салатов. Для его приготовления вам понадобится:

Пучок зеленого лука.
3 яйца.
150 грамм твердого сыра.
Пару столовых ложек майонеза.
Яблоко кисло-сладкое.
Соль.

Вымытые яйца заливают холодной водой, ставят на огонь и варят. После этого их остужают, освобождают от скорлупы, нарезают мелкими кубиками и кладут в большую миску.Туда же добавляют измельченный лук и измельченное яблоко. В почти готовый салат отправляем нарезанный кубиками сыр, соль, специи и майонез. Все это хорошо перемешивают и подают на обеденный стол.

Горчичный вариант

По описанной ниже технологии получается очень легкий и вкусный салат из огурцов и зеленого лука. Изюминкой этого блюда является горчичная заправка, которая придает ему особую пикантность. Для его приготовления вам понадобится:

100 грамм зеленого лука.
Пара вареных яиц.
100 грамм свежих огурцов.
30 миллилитров растительного масла.
5 граммов горчицы.
5 зубчиков чеснока.
Петрушка, соль и специи.

В одной миске смешайте нарезанные яичные белки, нарезанные огурцы и нарезанный лук. Все это солят, приправляют специями и поливают соусом из горчицы, чеснока, яичных желтков и растительного масла. Приготовленный салат с огурцом и зеленым луком аккуратно перемешиваем и подаем.

Вариант сельди

Предлагаем вашему вниманию еще один интересный рецепт, по которому можно быстро приготовить сытную закуску. Он состоит из простых и легко доступных ингредиентов, которые продаются в любом продуктовом магазине. Перед тем как начать процесс, убедитесь, что у вас есть:

Вареный картофель.
3 пера зеленого лука.
80 грамм филе сельди.
Желток вареный.
50 миллилитров сметаны.
Несколько капель лимонного сока и растительного масла.
Щепотка соли и сахара.
Чайная ложка дижонской горчицы.

Приготовление этого салата нужно начинать с создания заправки. Для этого в одной посуде соединяют горчицу, растительное масло, натуральный лимонный сок, сметану, сахар и соль. Все хорошо перемешать и отложить.

На плоскую красивую тарелку устанавливают специальное формовочное кольцо и в него кладут тертый картофель, рубленую сельдь, нарезанный зеленый лук и рубленый яичный желток. Каждый из вышеперечисленных слоев смазываем приготовленным соусом.Перед тем как подать салат к столу, его ненадолго отправляют в холодильник. Так он успеет завариться, и все ингредиенты хорошенько пропитаются ароматами соуса.

Вариант со сметаной

Эта легкая летняя закуска состоит из простых ингредиентов и может быть легко приготовлена любым новичком. Всего за несколько минут у вас получится интересный овощной салат. Яйцо, огурец, зеленый лук — это все, что нужно, чтобы быстро перекусить всей семьей. Перед тем как начать процесс, посмотрите, есть ли у вас под рукой:

3 свежих огурца.
Дюжина зеленых луковых перьев.
Пара яиц.
Сметана и соль.

Яйца варят, охлаждают, очищают и измельчают. Затем добавить нарезанный лук и нарезанные кубиками огурцы. Приготовленный салат солят, посыпают приправами и поливают свежей сметаной.

Печень трески вариант

Описанным ниже способом получается достаточно питательное и вкусное блюдо. Для его приготовления вам потребуются:

Стандартная банка консервированной печени трески (в растительном масле).
4 яйца.
15 перьев зеленого лука.
Пару капель лимонного сока.
Соль и щепотка тертой цедры цитрусовых.

Предварительно промытые куриные яйца варят, охлаждают, очищают от кожуры и нарезают небольшими кусочками. Затем добавить предварительно охлажденную и растертую вилкой печень трески и нарезанный зеленый лук. Все это заправлено лимонным соком и цедрой. Непосредственно перед подачей салат поливают оставшимся в банке маслом с печенью трески.

Очень простой, полезный и вкусный рецепт салата из зеленого лука со сметаной. Если есть возможность, то ешьте зеленый лук в свежем виде, он очень богат витамином С, который, как известно, очень быстро разрушается при термической обработке … Обо всех преимуществах зеленого лука читайте после рецепта.

Состав:

Лук зеленый -200 грамм

Сметана 10-20% — 1-2 столовые ложки

Соль вкус

Как приготовить салат из зеленого лука

1. Лук промыть, нарезать тонкими кольцами, посолить. Перемешайте и дайте отстояться 5 минут, чтобы лук стал соком.

2.
Добавьте сметану к зеленому луку. Смешивание.

Вкусный салат из зеленого лука готов

Приятного аппетита!

Зеленый лук хорош. Рецепт диеты на зеленом луке.

Зеленый лук содержит фитонцидные вещества, обладающие прекрасным бактерицидным и дезинфицирующим действием. Соответственно, они помогают иммунной системе организма.Лук с более темным зеленым цветом полезнее для здоровья и имеет более резкий запах, так как содержит больше фитонцидов.

Биофлавоноиды, которые также содержатся в батуне, подавляют рост опухолей в организме, то есть обладают канцерогенным действием. Батун снижает риск рака полости рта, толстой кишки, гортани.

Зеленый лук — кладезь витаминов. 100 граммов лука могут превышать суточную потребность в витамине С. Важно сказать, что витамин С прекрасно сохраняется в сушеном зеленом луке.

Они богаты зеленым луком и неперевариваемой клетчаткой, которая помогает регулировать пищеварение и облегчает запоры.

Важно помнить, что витамин С разрушается за 5 минут. Поэтому в готовое блюдо нужно выложить зеленый лук, перелить в тарелку или съесть перекус.

Очень полезный диетический рецепт зеленого лука : измельчите зеленый лук и нежирный йогурт в блендере и ешьте с чипсами.

Салат из зеленого лука не зря называют «Витаминным».Ведь такой легкий действительно кладезь полезных компонентов. Есть много способов создать это блюдо. Кто-то готовит салат из огурцов, а кто-то добавляет в него редис, сладкий перец, яйца и даже яблоки.

Приготовление светло-зеленого лука

Для приготовления такой закуски необходимо использовать только свежие продукты. Идеальным вариантом будут те ингредиенты, которые были выращены своими руками. Если вы не дачник, то комплектующие для этой закуски желательно приобретать на рынке.

Итак, салат из зеленого лука требует использования следующих продуктов:

свежие огурцы — около 4 средних штук;
зеленый лук — большой пучок;
петрушка и свежий укроп — большой пучок;
Болгарка — 1 шт .;
соль поваренная и перец душистый молотый — по вкусу;
оливковое масло — применяйте по своему усмотрению.

Перерабатываем ингредиенты

Перед тем, как приготовить салат из огурцов с зеленым луком, подготовим все ингредиенты.Петрушку и укроп тщательно промываем и мелко нарезаем острым ножом. То же самое и с зеленым луком. Огурцы и сладкий перец очищают от кожуры, а затем нарезают дольками или кубиками.

Процесс формирования закуски

Салат из зеленого лука и огурцов легко и просто приготовить. Для этого возьмите глубокое блюдо, а затем положите в него свежие огурцы, сладкий перец, петрушку и укроп. Затем к ингредиентам добавляют зеленый лук. Все компоненты заправлены перцем и солью (по вкусу), заправлены оливковым маслом.После перемешивания еды большой ложкой их подают до или вместе с горячей едой.

Приготовление сытной и питательной закуски

Салат из яиц и зеленого лука — отличная закуска к обеденному столу. Чтобы приготовить такое блюдо в домашних условиях, необходимо наличие следующих компонентов:

свежая петрушка — несколько веточек;
Соль поваренная и молотая — по вкусу;
Яйца куриные отварные — 7 шт .;
майонез или сметана — применяйте на свое усмотрение.

Подготовка ингредиентов

Перед приготовлением салата из яиц и зеленого лука все ингредиенты проходят обработку. Куриные яйца отваривают в подсоленной воде, а затем очищают от кожуры и нарезают крупными кубиками. Что касается зеленого лука, то его тщательно промываем и мелко нарезаем ножом. То же самое и со свежей петрушкой.

Как формировать?

Чтобы получился сытный перекус, возьмите глубокую миску и положите в нее сначала яйца, а затем зеленый лук и петрушку. После этого ингредиенты перчим и солим по вкусу.В качестве заправки к такому салату используют майонез. Для более легкого блюда используйте свежую сметану (30% жирности).

Простой и сытный салат к праздничному столу

Ароматные яйца и зеленый лук идеальны в качестве закуски к алкогольным напиткам. Для приготовления в домашних условиях нам потребуются:

репчатый зеленый лук — 300 г;
яйцо куриное отварное — 3 шт .;
небольшой свежий огурец — 1 шт.
майонез средней калорийности — 50 мл;
сметана густая 20% жирности — около 100 мл;
зубчики чеснока — 3 шт.;
различные специи — по вкусу.

Подготовка ингредиентов

Чтобы приготовить салат из зеленого лука и других ингредиентов, их необходимо тщательно обработать. Вся зелень тщательно промывается и измельчается. Куриные яйца варят вкрутую 10 минут, затем охлаждают, очищают и нарезают кубиками. Также измельчают свежий огурец. Что касается сыра, то его натирают на крупной терке. В завершение дольки чеснока измельчают прессом.

Приготовление закуски

Для такой закуски используется глубокая салатница.Положите в него зеленый лук, добавьте немного и вымесите руками. Затем в это же блюдо добавляют тертые яйца, свежий огурец и тертый твердый сыр. После этого смешать сметану с майонезом, намазать измельченным чесноком и хорошо перемешать. Полученную смесь заправляем салатом.

После тщательного перемешивания закуска отправляется в холодильник на 10 минут, а затем подается к праздничному столу.

Приготовление салата из светло-зеленого яблока

Салат с зеленым луком и яблоками имеет необычный вкус.Благодаря этому он пользуется большой популярностью у многих кулинаров. Чтобы приготовить такую закуску в домашних условиях, нам понадобится:

свежий зеленый лук — 1 большой пучок;
Яблоко зеленое кисло-сладкое — 1 средняя штука;
различные специи — по вкусу;
майонез средней жирности — 2 большие ложки;
сыр твердый — около 150 г;
Яйцо деревенское отварное — 3 шт.

Процесс приготовления

Для приготовления такого блюда куриные яйца отваривают заранее, пока они не станут крутыми, а затем охлаждают, очищают и нарезают средними кубиками.После этого зеленый лук тщательно промывают, энергично встряхивают и мелко режут острым ножом.

Что касается яблока, то с него аккуратно срезают кожуру, вынимают семенную коробку и нарезают мелкими кубиками. Также сыр натереть отдельно на крупной терке.

После того, как все ингредиенты были обработаны, как описано выше, возьмите глубокую миску и положите в нее все ингредиенты. Приправив продукты майонезом средней жирности и добавив различные специи, все хорошо перемешивают, складывают в салатник и подают гостям.

Готовим с редисом и зеленым луком

Рассматриваемое блюдо получается острым, но очень вкусным. Для его приготовления используются следующие продукты:

свежий зеленый лук — большой пучок;
петрушка свежая, укроп — несколько веточек;
Соль поваренная и молотая — по вкусу;
сладкий перец — по вкусу;
перец красный сладкий — 1 шт .;
редис свежий — 4 шт .;
помидоры черри — 6 шт .;
подсолнечное масло — применяйте на свое усмотрение.

Способ приготовления

Чтобы приготовить такую закуску к обеденному столу, тщательно промойте зеленый лук, укроп и петрушку. Затем их мелко нарезают ножом и обрабатывают остальные ингредиенты. Сладкий красный перец и редис очищаем от плодоножек и нарезаем тонкими ломтиками. Что касается помидоров черри, то их моют и просто разрезают пополам.

Обработав и нарезав все ингредиенты, приступаем к формированию закуски. Для этого в глубокую посуду выкладываем сначала сладкий перец и редис, а затем зеленый лук, помидоры черри, укроп и петрушку.Все продукты приправлены солью, перцем и сладким перцем. Затем их заправляют подсолнечным или другим растительным маслом и хорошо перемешивают.

Выложив закуску в красивой салатнице, ее подают к столу вместе с горячим вторым или первым блюдом.

Приветствую вас, дорогие читатели!

Салат с зеленым луком и яйцом актуален ранней весной, когда запас витаминов исчерпан и хочется просто полакомиться свежими побегами лука.А что может быть проще — яйцо, зеленый лук, кукуруза и салат готовы!

На этот раз был рецепт салата буквально из того, что нашли в холодильнике, плюс постоянно растущий на подоконнике зеленый лук.

У меня в морозилке всегда есть замороженная сладкая кукуруза. Хочу отметить, что это очень удобно, так как пользоваться им можно сколько угодно и в любое время. Советую принять к сведению!

Еще у меня была открытая банка с вкусными (самостоятельно приготовленными) маринованными огурцами, поэтому я решил приготовить салат из огурцов, яиц, зеленого лука и кукурузы.Получилось очень свежо и вкусно!

И так я перечислю ингредиенты:

Куриное яйцо — одно
Лук зеленый — 2-3 стрелы
Огурцы маринованные — 2 штуки
Кукуруза — 3 столовые ложки
Майонез — для заправки

САЛАТ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ И ЯИЧНОМ — РЕЦЕПТ

Первый шаг — дать яйцу закипеть.Промываем под проточной водой, помещаем в холодную и варим с момента закипания 10 минут. Затем залейте его холодной водой и дайте остыть.

Пока яйцо варится, приготовьте кукурузу. Я обычно сначала пару раз промываю холодной водой (так уходит запах морозилки), а потом заливаю кипятком, буквально на пару минут. После этой процедуры наша кукуруза готова идти в салат.

Готовое охлажденное яйцо очищаем, промываем водой и отделяем белок от желтка.Белок натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный зеленый лук и немного майонеза.

Нарезать маринованные огурцы небольшими кубиками.

Залить яичный белок с луком и подготовленной кукурузой в миску.

Добавить маринованные огурцы.

Приправить небольшим количеством майонеза.

Все перемешать и выложить на плоскую тарелку с горкой.

Натереть сверху (на мелкой терке) яичный желток и посыпать зеленым луком.

Вот и все! Салат с зеленым луком и яйцом практически готов.

Рецепт салата с зеленым луком может иметь множество вариантов, главное, чтобы ингредиенты, входящие в него, восхитительно сочетались друг с другом.

С любовью к тебе, Людмила.

Зеленый лук — вполне полезный продукт, ведь в нем много витамина С. Сейчас он доступен круглый год, поэтому его нужно чаще включать в рацион.Конечно, предпочтительнее употреблять в свежем виде — запасается больше витаминов. Рецепты вкусных салатов с зеленым луком и яйцом читайте ниже.

Салат из вареных кальмаров с яйцом и луком

Состав:

филе кальмаров — 550 г;
зеленый лук — 2 пучка;
— 150 г;
яйца вареные — 5 шт .;

Препарат

Чтобы вареные кальмары стали мягкими и не «эластичными», их следует сразу же опустить в кипящую воду.После того, как вода снова закипит, их нужно варить не более 3 минут. Затем воду сливаем, кальмары остужаем и нарезаем тонкой соломкой. Добавить нарезанный лук, нарезанные кубиками яйца и перемешать.

Салат из огурцов, яиц и зеленого лука

Состав:

огурцы свежие — 3 шт .;
зеленый лук — 75 г;
яиц — 2 шт .;
сметана — 110 г;
соль.

Препарат

Яйца варить 10 минут после закипания, остудить и нарезать кубиками вместе с огурцами.Зеленый лук вымыть, обсушить и тоже мелко нарезать. Смешиваем ингредиенты, солим и заправляем салат сметаной.

Весенний салат с яйцом и луком

Состав:

лук зеленый — 80 г;
яиц — 4 шт .;
густая сметана — 0,5 стакана;
соль.

Препарат

Яйца сварить вкрутую. А чтобы они при варке не лопались, их нужно на медленном огне довести до кипения.Если сразу включить сильный огонь, снаряд может лопнуть. После закипания варить 10 минут, а затем слить кипяток и залить яйца холодной водой. Как только они остынут, очистите их и нарежьте кубиками. Перья зеленого лука мелко нарезать. Белую часть лука лучше не использовать — салат будет мягче. Лук посолить и немного измельчить, чтобы он пустил сок, добавить яйца, густую сметану и перемешать. На свое усмотрение можно буквально добавить пару капель соевого соуса.Такой простой, но вкусный и ароматный салат станет хорошим дополнением к отварному картофелю.

Салат из зеленого лука с яйцом

Состав:

чеснок — 3 зубчика;
яйца вкрутую — 3 шт .;
зеленый лук — 110 г;
свежих огурцов — 320 г;

Препарат

Яйца очищаем, разделяем отдельно на белки и желтки. Белки, огурцы и лук мелко нарезать, а очищенный чеснок пропустить через пресс.Соединяем все ингредиенты (кроме чеснока). Для заправки растереть желтки с чесноком, добавить горчицу по вкусу. Смешайте ингредиенты с заправкой, посолите по вкусу и подавайте.

Салат из вареного яйца, яблока, моркови и зеленого лука

Состав:

лук зеленый — 350 г;
кислых яблок — 4 шт .;
моркови — 300 г;
салатный майонез — 170 г;
сыр твердый тертый — 120 г;
зелени укропа;
яйца вареные — 3 шт.;
лимонный сок;
соль.

Препарат

Зеленый лук мелко нарезать. Яблоки очищаем, нарезаем соломкой и сбрызгиваем лимонным соком. Три моркови на терке (мелкая или крупная, зависит исключительно от личных предпочтений). Все ингредиенты смешать, добавить майонез, перемешать и сверху посыпать тертым сыром. Немедленно подавайте салат.

Салат с маринованными огурцами, яйцом, селедкой и зеленым луком

Состав:

Препарат

Огурцы, яйца, картофель и сельдь нарезать небольшими кубиками.Добавить мелко нарезанный зеленый лук и перемешать. Смешать майонез с горчицей и полученной смесью заправить салат. Вы также можете использовать сверху нарезанный зеленый лук. Приятного аппетита!

Салат из зеленого лука и зелени

Этот яркий салат прекрасно сочетается со всеми видами мяса. То, что Йотам Оттоленги называет зеленым луком, мы называем зеленым луком.

Чтобы прочитать сопроводительную историю, см .: 11 ингредиентов, которые можно добавить в кладовку и передать любимые ароматы Оттоленги.

Готовьтесь: заправку можно поставить в холодильник за день.Салат — без заправки, соли и чернушки — можно собрать и поставить в холодильник за 4-6 часов.

Где купить: Если вы можете раздобыть для этого молодые огурцы, то купите; в них намного меньше воды, чем в стандартных. Семена чернушки, также известные как калонджи или семена черного лука, имеют немного острый вкус, который также добавляет горечи. Их можно купить на рынках Индии и Ближнего Востока, а также в магазинах специй.

Порций: 2 4 6 12 18

Протестированный размер: 6 порций

Ингредиенты

Для заправки
Один кусок свежего корня имбиря размером 0,5 дюйма, очищенный и натертый на терке
2 столовые ложки свежего лимонного сока
2 столовые ложки плюс 1 1/2 чайных ложки оливкового масла первого отжима
1/4 чайной ложки соли

Для салата
15 зеленого лука (зеленого лука), разрезать продольно на четвертинки и мелко нарезать (2 1/4 стакана)
2 маленьких (молодых) ливанских огурца, нарезанных кубиком 1/2 дюйма (1 стакан; можно заменить 1/2 огурца без косточек, см. заголовок)
1 зеленый болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками размером 1/2 дюйма (1 стакан)
3/4 стакана упакованных свежих листьев мяты, мелко нарезанных
3/4 стакана листьев кинзы, крупно нарезанных
1/2 чайной ложки семян чернухи
Соль

Указания

Для заправки: взбейте тертый имбирь, лимонный сок, масло и соль в мерной чашке для жидкости.

Для салата: смешайте в большой миске зеленый лук, огурцы, болгарский перец, мяту и кинзу. Добавьте заправку и равномерно перемешайте.

Добавьте семена чернушки; попробуйте и приправьте солью по мере необходимости, затем снова перемешайте и подавайте.

Источник рецепта

Адаптировано из книги «Ottolenghi Simple» Йотама Оттоленги с Тарой Вигли и Эсме Ховарт (Ten Speed Press, 2018).

Протестировано Бекки Кристал и Джессикой Вайсман.

По электронной почте вопросы в отдел питания.

Присылайте вопросы в отдел пищевых продуктов по адресу [email protected] .

Рецепт салата из яиц и авокадо — Primavera Kitchen

На главную »Рецепты салатов» Рецепт салата из яиц и авокадо

Превратите традиционный яичный салат в этот восхитительный рецепт яичного салата из авокадо, приготовленного из болгарского перца, огурцов, зелени, лимонного сока, соли и перца. Нет необходимости в майонезе!

Если вы похожи на меня, то наверняка любите яичный салат.Но если вы думаете, что традиционный яичный салат — это хорошо, подождите, пока вы не попробуете этот слегка искаженный вариант, добавив авокадо. Ням !!! Авокадо превратит ваш яичный салат в нечто очень сливочное и полезное.

Как мы все знаем, в авокадо много полезных жиров, много клетчатки и, конечно же, они восхитительны! Кроме того, вам не нужно добавлять майонез, потому что авокадо уже достаточно сливочный и ароматный, чтобы его можно было пропустить. Все мы знаем, что купленный в магазине майонез — не лучший продукт для питания вашего тела, если только вы не готовите его самостоятельно, используя полезные жиры.Так что замена авокадо майонезом для меня — хорошая сделка

Я люблю использовать авокадо в своих рецептах, например, мой салат с креветками и авокадо и огурцами, кремовый салат из цветной капусты с авокадо, супер легкий салат из авокадо и огурцов с тунцом и сливочный соус из авокадо Whole30. Мне просто нравится, насколько кремовые авокадо в этих рецептах!

Ингредиентов для приготовления этого салата:

Мой рецепт салата из яиц авокадо немного отличается от других, потому что я добавляю много овощей, чтобы сделать этот салат еще более полезным.Поэтому я использую…

Авокадо и яйца вкрутую — вот основа салата. Вы не можете пропустить эти

😉

Нарезанный болгарский перец, лук и огурец — я люблю добавлять эти овощи в свой салат из яиц авокадо, потому что он становится более хрустящим и, конечно же, они добавляют больше питательных веществ в это блюдо.
Травы, такие как петрушка и укроп — лучше всего подходят для яичного салата, но чеснок также отлично подойдет, если у вас есть что добавить.
Соль, черный перец и оливковое масло — не могу забыть, правда? Все они добавляют еще больше аромата этому салату из яиц авокадо.

Как приготовить яичный салат из авокадо

Сделать просто и быстро. Сначала нужно варить яйца около 7 минут, а пока они закипят, нарезать лук, болгарский перец и огурцы.
Затем снимите яйцо с огня, дайте яйцам остыть в холодной воде, очистите их и нарежьте.
В средней миске размять авокадо вилкой; добавить все овощи, зелень, соль, черный перец и оливковое масло. Все хорошо перемешайте, чтобы смешать. Выполнено!

Что подавать с салатом из яиц авокадо

Если вы употребляете Whole30 или придерживаетесь палео-диеты или низкоуглеводной диеты, вы можете подавать ее вместе с большим и вкусным зеленым салатом.Однако, если вы не соблюдаете какую-либо диету, вам обязательно стоит подавать его поверх тоста или сделать бутерброд. Наслаждаться!

Хотите еще салат из авокадо? Попробуйте мой салат из авокадо, огурца и тунца! Это так быстро и легко, а также отличный здоровый обед.

2 авокадо
½ стакана красного болгарского перца, нарезанного кубиками
¼ стакана красного лука, нарезанного кубиками
1 чайная ложка петрушки, нарезанного
½ чайной ложки укропа, нарезанного кубиками
1/3 стакана огурца, нарезанного кубиками
6 твердых яиц- вареный
1 чайная ложка лимонного сока
Морось оливкового масла
Соль и черный перец по вкусу
Зеленый лук для украшения

В миску среднего размера добавьте авокадо и разомните вилкой или тыльной стороной деревянной ложки до однородной массы.
Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте ложкой до кремообразного состояния.
Подавайте при комнатной температуре или поместите в холодильник на 15 минут или пока он не остынет на ваш вкус.
Наслаждайтесь!

Курс: ужин, обед

Кухня: американская

Ключевое слово: авокадо, салат из авокадо, яичный салат, низкоуглеводный, салат Whole30

Порция: 1/4, калории: 330 ккал, углеводы: 8 г, белки: 18 г, жиры: 25 г, насыщенные жиры: 6 г, полиненасыщенные жиры: 4 г, мононенасыщенные жиры: 13 г, холестерин: 491 мг, натрий: 194 мг, калий: 620 мг, Клетчатка: 5 г, сахар: 3 г

Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Мне бы хотелось посмотреть, что вы делаете!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.

опубликовано 25 апреля 2019 г.Оливией

Оставайтесь на связи

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты прямо на ваш почтовый ящик и публиковать обновления прямо на ваш почтовый ящик, а также получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу при подписке!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Рецепт 15-минутного сливочного салата из огурцов

Этот рецепт сливочного салата из огурцов — определение освежения и простоты.Сочетание свежего укропа, нарезанных огурцов и заправки из сметаны заставит вас возвращаться к миске за миской.

15-минутный сливочно-кремовый салат из огурцов — легкий гарнир, несущий в себе много энергии. Приготовленный из английских огурцов, свежего укропа, измельченного зеленого лука и сливочной заправки, он пряный, освежающий и хрустящий. Это также один из моих любимых рецептов салата из огурцов на все времена, и я знаю, что он вам понравится!

Если вы только что купили на фермерском рынке огромную партию огурцов или просто хотите удовлетворить свою потребность в этом сладком, сладком огуречном хрусте, этот рецепт подойдет очень быстро и станет идеальным дополнением практически к любому спреду.

Давайте приступим!

Что такое сливочно-огуречный салат?

Сливочный салат из огурцов — это основной летний продукт, который идеально подходит для любого барбекю или обеда. Ниже вы найдете обзор вкуса, текстуры и времени приготовления этого рецепта.

Вкус: Сливочный салат из огурцов легкий, острый и освежающий. Думайте об этом как о соусе цацики, но наоборот — больше огурцов, меньше заправки.
Текстура: Текстура сливочно-огуречного салата хрустящая, но гладкая.
Время приготовления: От начала до конца этот рецепт готовится всего за 15 минут, и его лучше всего подавать сразу.

Как приготовить сливочный салат из огурцов

Для приготовления сливочного салата из огурцов требуется лишь немного нарезать и перемешать. Ниже вы найдете краткий обзор рецепта, прежде чем погрузиться в него.

Приготовьте огурцы: Решите, предпочитаете ли вы огурец без кожуры или без кожуры (рекомендуется снимать кожуру!). Острым ножом нарежьте огурцы полукругами и поместите их в большую миску.
Приготовьте заправку: Нарежьте лук и укроп и бросьте их в миску. Вдавить чеснок и добавить сметану. Приправить небольшим количеством соли.
Перемешать и подать: Перемешайте салат, пока заправка не станет однородной. Проведите небольшую пробу на вкус, чтобы убедиться, что уровень соли правильный. Подавайте сразу же и наслаждайтесь!

Советы по приготовлению лучшего сливочного салата из огурцов

Ниже вы найдете сборник советов, которые помогут вам приготовить лучший сливочный салат из огурцов в городе.

Огурцы нарезать кусочками одинакового размера. Для получения наилучшей текстуры нарезайте огурцы полукругами одинакового размера. Необязательно быть идеальным, но постарайтесь быть максимально последовательным!
Вытаскивайте огурцы только непосредственно перед тем, как их нарезать. Холодные огурцы делают этот салат максимально освежающим. Вынимайте их из холодильника только непосредственно перед тем, как собираетесь нарезать их.
Не позволяйте салату мариноваться слишком долго. Этот салат из огурцов лучше всего есть за 2 часа после приготовления. Если оставить его слишком долго, огурцы «потеют» и сделают соус водянистым. Некоторые продукты лучше есть в свежем виде, и этот салат — одно из них!
Используйте свежий укроп вместо сушеного. Свежий укроп — вот где он есть. Ничто не сравнится со вкусом свежих трав, и этот простой салат зависит от них.

Ищете более здоровую альтернативу повязке? Попробуйте заменить сметану на нежирный или обезжиренный греческий йогурт на такой же сливочный, но низкокалорийный кремовый салат из огурцов. Бонус : переход на греческий йогурт также добавляет дополнительный белок. Привет, сытный будничный обед!

Подача сливочного салата из огурцов

Вы можете подавать сливочно-огуречный салат в качестве освежающего гарнира к большинству жареного мяса. Так как в нем есть немного греческого чутья, приготовьте кебаб из баранины, свинины или курицы. Или подайте его вместе с бутербродом Philly Cheesesteak для легкого ужина в будние дни. Это также прекрасный кандидат для следующего барбекю, обеда или семейной вечеринки.Это настоящий угодник публики!

Хранение сливочного салата из огурцов

Не рекомендуется хранить сливочный салат из огурцов более двух часов в холодильнике. Поскольку огурцы сохраняют много влаги, этот салат лучше всего есть в свежем виде. Если вы должны хранить его в холодильнике перед подачей на стол, убедитесь, что он хранится в герметичном контейнере, чтобы он не впитывал запахи, оставшиеся в вашем холодильнике.

FAQ

Как уберечь огурцы от сырости?

Чтобы огурцы не стали мокрыми, готовьте этот салат только непосредственно перед тем, как подавать его на стол.Чем дольше огурцы лежат в заправке, тем они станут более мокрыми. Этот салат лучше всего есть в свежем виде!

Какие огурцы использовать?

Для этого рецепта кремового салата из огурцов вы будете использовать английские огурцы (иногда называемые бессемянными или тепличными). Этот сорт огурцов известен своей тонкой, легкой для употребления кожицей, более сладким вкусом и съедобными семенами.

Как долго продержится сливочный салат из огурцов?

Сливочный салат из огурцов будет оставаться свежим только пару часов.

Быстрый урок разных огурцов

Даже если для этого рецепта используются английские огурцы, не волнуйтесь, если у вас под рукой есть только другой сорт. Ниже вы найдете некоторые из наиболее распространенных разновидностей огурцов и способы изменения кремообразного салата из огурцов для каждого из них:

Американская нарезка : Этот огурец является наиболее распространенным. Обычно внешняя кожа покрывается защитным воском, чтобы предотвратить повреждение. Если вы решили использовать его, не забудьте тщательно вымыть внешнюю поверхность, чтобы удалить воск.Вы также можете полностью или частично очистить кожу. Затем нарежьте этот огурец посередине. Возьмите ложку, вычерпайте семена и нарежьте их на кусочки в форме полумесяца.
Персидские огурцы : Персидские огурцы не только очаровательны, но и обладают качествами, схожими с английскими огурцами. В самом большом размере они имеют длину около 6 дюймов, тонкую съедобную кожицу и минимальное количество семян. Нарежьте и приготовьте их, как их английские кузены.

Другие вкусные салаты из огурцов

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Этот сливочный салат из огурцов, приготовленный из свежего укропа, нарезанных огурцов и заправки из сметаны, заставит вас вернуться на несколько секунд.

Пищевая ценность

Рецепт салата из сливочно-огурцов

Количество на порцию

Калорий 49 калорий из жиров 27

% дневная норма *

Жир 3 г 5%

насыщенных жиров %

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 1 г

Холестерин 7 мг 2%

Натрий 15 мг 1%

Калий 240 мг

9002 240 мг Углеводород 7% %

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 3 г 3%

Белок 1 г 2%

Витамин A 257IU 5%

Витамин C 6 мг3534

Кальций 42 мг 4%

Железо 1 мг 6%

* Perc Дневная норма основана на диете в 2000 калорий.

Салат из лука зеленого с яйцом и огурцом: Салат с огурцом и яйцом – Пошаговый рецепт с фото. Салаты. Салаты с огурцами

Салат из лука зеленого с яйцом и огурцом

Салат с зеленым луком, яйцом и свежим огурцом

Что нам потребуется для салата (на 2 порции)

Как приготовить салат и чем его лучше заправить

Салат из огурцов и зеленого лука

Ингредиенты

Этапы приготовления

Салат из редиски с яйцом, огурцом и зеленым луком

Салат из редиски с яйцом и огурцом — пошаговый рецепт

Видео рецепт салата из редиса с яйцом, огурцом и майонезом

Салат с зеленым луком и яйцом и огурцом «Весенний»

Как приготовить салат с зеленым луком яйцом и огурцом:

Рецепт салат из огурца и зелёного лука с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

Салат с луком и яйцом: 10 рецептов |

Рецепт 1: салат с луком и яйцом (пошаговые фото)

Рецепт 2: салат с яйцом и зеленым луком (с фото)

Рецепт 3: салат с луком, и яйцом, и огурцом

Рецепт 4: салат с печенью трески, яйцами и луком

Рецепт 5: салат с курицей, яйцами и маринованным луком

Рецепт 6: салат из кальмаров с яйцом и луком

Рецепт 7: простой салат с луком и яйцом (с фото)

Рецепт 8: салат с луком, яйцом и сыром (пошагово с фото)

Рецепт 9: яичный салат с луком и сметаной

Рецепт 10: салат с яйцом, луком и яблоками

Салат с луком и яйцом

Как приготовить салат с луком и яйцом — 15 разновидностей

Салат с луком и яйцом — классический рецепт

Салат с зеленым луком, яйцом и грибами

Салат из яиц, зеленого лука и огурца

Салат с яйцом, луком и кукурузой

Салат из яиц, зеленого лука, моркови и помидоров

Салат с яйцом, луком и беконом

Вкусный салат из яиц, зеленого лука и кальмаров

Салат с яйцом, луком и шпротами

Салат с луком, яйцом и баклажанами

Салат с яйцом, луком и говяжьим языком — салат с мужским стержнем

Салат с яйцом, луком и яблоком — для любителей нежного вкуса

Салат с яйцом, луком и плавленым сыром

Салат с яйцом и жареным луком

Салат с яйцом, зеленым луком и картофелем

Салат с яйцом, зеленым луком и грецкими орехами

Салат из зеленого лука с яйцами и огурцом. Пошаговый рецепт • Кушать нет

Салат из зеленого лука с яйцами и огурцом – рецепт

Салат из зеленого лука с яйцами и огурцом. Фото

Весенний салат с редисом, огурцами и яйцами рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

Салат из зеленого лука с соленым огурцом. Дачные рецепты

Читайте также

Свекольный салат с соленым огурцом и хреном

Салат из кабачков с соленым огурцом

Салат из зеленого лука с соленым огурцом

Салат из творога с соленым огурцом

Салат из фасоли с соленым огурцом

Салат из лосося с соленым огурцом

Салат с грибами, ветчиной и соленым огурцом

Салат из зеленого лука с соленым огурцом

Салат из лосося с соленым огурцом

Салат из шпрот с морковью и соленым огурцом

Салат из листьев фенхеля с соленым огурцом

Салат из креветок со свеклой и соленым огурцом

Салат из моркови и свеклы с соленым огурцом

Зеленый лук с яйцом — вкусный весенний витаминный салат

Салат из пекинской капусты, огурцов, яиц и зеленого лука

Как приготовить салат из пекинской капусты

Салат с зеленым луком и яйцом и огурцом «Весенний. Витаминный салат из зеленого лука

Классический вариант

Вариант с редиской

Вариант с консервированным горошком

Вариант с яблоком

Вариант с горчицей

Вариант с селедкой

Вариант со сметаной

Вариант с печенью трески

Польза салата для ребенка

Салат с зеленым луком и яйцом – рецепт

Варианты приготовления

Салат из зеленого лука с яйцами и огурцом – рецепт

Салат из зеленого лука с яйцами и огурцом. Фото

Салат «Весенний» с зеленым луком и яйцом