Салат нежность видео: Салат Нежность — рецепт классический и вариации рецепта

Салат «Нежность» — это потрясающая свежесть и изысканный вкус .

Салат «Нежность» — это потрясающая свежесть и изысканный вкус.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Для подачи на праздничный стол этот салат лучше выложить слоями, а если хотите быстрее, то можно все ингредиенты перемешать, вкус от этого не изменится. Итак, помытый картофель я оборачиваю в фольгу и запекаю в духовке полчаса при температуре 200 градусов.

Кстати, вместе с картофелем я запекаю и куриную грудку, тоже в фольге и тоже полчаса.

Конечно и картофель и грудку можно отварить, но так, в духовке получается гораздо вкуснее, попробуйте. Теперь лук.

Нарезанный лук перекладываю в глубокую тарелку, добавляю соль и сахар, наливаю яблочный или виноградный уксус, хорошо всё размешиваю.

Теперь заливаю лук кипятком, размешиваю и оставляю до полного остывания.

Запечённый очищенный картофель натираю на крупной тёрке.

Теперь натираю на крупную тёрку яйца, отваренные вкрутую. Я советую все ингредиенты именно натереть на тёрке, а не нарезать, так салат получается вкуснее.

Теперь твёрдый сыр, тоже натираю, но уже на мелкой тёрке. На самом деле, берите любой твёрдый сыр, который Вам больше всего нравится по вкусу. Главное, чтобы сыр был правильным. Подробно о сыре здесь.

Нарезаем запечённую куриную грудку на мелкие кусочки. 

Осталось нарезать пекинскую капусту.

Всё, теперь буду собирать салат. Для этого я воспользуюсь разъёмным кулинарным кольцом, но если у Вас нет такого кольца, можно собрать салат просто на тарелке. Нижним слоем укладываю картофель, натёртый на тёрке. Выкладываю на картофель слой майонеза или соуса. Кстати, майонезы и соусы я делаю сама. Подробно здесь.

Затем выкладываю маринованный лук. На самом деле, я его предварительно отжала. Сверху на лук выкладываю куриное филе. Сверху на слой с курицей снова выкладываю майонез или соус. Теперь яйца. И снова майонез или соус.

Верхний слой — это тёртый сыр. Сверху на салат выкладываю пекинскую капусту.

Готовый салат вынимаю из формы и можно подавать. Салат «Нежность» получается очень вкусным и сытным.

Между прочим, все ингредиенты отлично сочетаются с друг другом.

Приготовление не занимает много времени. Приятного аппетита.

Салат «Нежность»

куриная грудка  300 гр.картофель  3 шт.лук  1 шт.яйца варёные  3 шт.сыр твёрдый  150 гр.капуста пекинская  150 гр.Заправка:сметана — 3 ст. л.горчица — 1 ч. л.соль, перец   по вкусуилимайонез 3 ст. л.Маринад для лука:соль 0,5 ч. л.сахар 1 ч. л.уксус (виноградный или яблочный) 1 ст. л.кипяток 100 мл.

Салат Нежный – сытная и легкая закуска! рецепт с фото и видео

Салат Нежный – это сытная и легкая закуска прежде всего! Именно из-за своих не тяжелых ингредиентов он называется нежным. Такой салат отлично подойдет к любому столу. 

Все мы любим вкусно покушать, особенно когда перед нами много разнообразной еды. Но для многих не секрет, что тяжелые мясные салаты хоть и вкусные, но придают в скором времени дискомфорт в желудке – момент переедания скажем так, чего не скажешь о легких салатах. Легкие салаты как воздушные – тают во рту. А все потому, что они состоят из правильно подобранных продуктов. 

Салат «Нежность» готовят из разных компонентов. Его можно как слоями выложить, так и смешивать все в одну консистенцию. Самый классический рецепт салата «Нежный» состоит из таких ингредиентов: ветчина или отварная куриная грудка, огурец свежий, сыр твердых сортов, майонез, чеснок или лук по желанию, зелень. Все это нужно перемешать и салат наш готов. 

Теперь давайте рассмотрим еще разновидности нежнейших салатов,чтоб вы могли выбрать тот вариант, который вам больше понравится. Ведь у нежного салата нет определенного рецепта, здесь главное учесть верные продукты для получения легкости.

Салат «Нежный» с курицей и помидорами

Такой салат выкладывается слоями. Им можно украсить любой праздничный стол. Своим вкусом он понравится всем, особенно мужчинам, которые так сильно любят мясо!

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 шт.
• Сыр твердый — 200 гр.
• Помидоры — 2 шт.
• Огурцы — 2 шт.
• Яйцо — 3 шт.
• Зелень — 1 пучок небольшой
• Майонез — 150 гр.
• Специи по вкусу

Приготовление:

1. Изначально нужно отварить курицу и яйца. 
2. Затем нарезать небольшими кусочками или соломкой курицу и выложить тонкий слой на тарелку.
3. Такими же кусочками нарезать огурцы и выложить следующий слой на курицу. Все это сверху перемазать майонезом.
4. Потом натереть яйца на крупную терку и также выложить слоем сверху.
5. Сыр тоже нужно натереть на терку и посыпать сверху яиц. Потом перемазать еще раз майонезом.
6. Дальше нарезать помидоры и выложить следующим слоем. Весь получившийся салат перемазать майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью, или украсить желтком. Салат готов!

Чтобы салат получился очень вкусным, нужно дать ему время пропитаться и настояться в холодильнике!

Самый «Нежный» салат с яблоками

Яблоки преобладают своим необычным кисло-сладким вкусом. Выложив слоями все нужные ингредиенты, получится очень интересный вкус, который понравится также и деткам!

Ингредиенты:

• Лук — 1 шт.
• Яблоко — 2 шт.
• Твердый сыр — 200 гр.
• Яйцо — 3 шт.
• Майонез — 150 гр.

Приготовление:

1. Лук мелко нарезать и выложить на тарелку неглубокую. Затем промазать слегка майонезом.
2. Предварительно отваренные яйца натереть на тарелку и выложить сверху слоем. По желанию, можно заранее 1 желток отделить от белка для украшения салата .Смазать яйца майонезом.
3. Яблоки очистить, удалить сердцевину и натереть на терку. Выложить их слоем на салат и также перемазать майонезом.
4. Последний слой — это натертый сыр, который нужно хорошо присыпать и смазать майонезом. Сверху украсить готовый салат желтком. 

Чтобы убрать горечь и резкий запах лука, достаточно его (уже нарезанный) окунуть в кипяток и добавить 1/2 ч.л. уксуса + 1 ч.л. сахара. Оставить на 10 минут, после слить жидкость!

Салат «Нежность» с крабовыми палочками и яблоком

Этот удивительный салат отлично подойдет для любителей морепродуктов.

Ингредиенты:

• яблоко — 1 шт.
• крабовые палочки — 4 шт.
• яйцо — 4 шт.
• майонез — 150 гр.
• лук — 1 шт.
• зелень для украшения салата

Приготовление:

1. Лук измельчить, обделать кипятком для избавления горечи и выложить слоем на блюдо. Сверху слегка промазать майонезом.
2. Яблочко нужно очистить и натереть на терку. Выложить слоем на лук с майонезом и также перемазать.
3. Крабовые палочки измельчить и выложить их на салат.  
4. Заранее отваренные и натертые яйца посыпать на крабовые палочки и перемазать майонезом. Украсить зеленью.

Салат «Нежность» с ананасом и курицей

Для людей с изысканным вкусом. Сочетание сладкого и соленого — это именно то, что нужно!

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Сыр твердый — 150 гр.
• Луковица небольшая — 1 шт.
• Консервированные ананасы — 300 гр.
• Консервированная кукуруза — 240 гр.
• Майонез — 150 гр.
• Зелень — 1 небольшой пучок
• Уксус — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Специи по вкусу.

Приготовление:

1. Замариновать измельченный лук в уксусе с сахаром и кипятке на 10 минут.
2. Тем временем отварить куриное филе, нарезать крупными кусочками.
3. Добавить сыр твердый, нарезанный также не мелко.
4. Ананасы измельчить как и сыр с курицей.
5. Высыпать в глубокую емкость все нарезанные ингредиенты. Добавить кукурузу и лук. Предварительно лук выжать. 
6. Получившийся салат перемазать майонезом. Добавить специи по вкусу и украсить зеленью.

Такой салатик отлично подойдет для романтического вечера!

Салат «Нежный» с маринованными грибами и яблоком

Отличный легкий салат для любителей попробовать что-то новенькое!

Ингредиенты:

• Маринованные грибы — 200 гр.
• Крабовые палочки — 200 гр.
• Яблоко — 1-2 шт.
• Яйцо — 3-4 шт.
• Лук зеленый и петрушка- 20 гр.
• Майонез — 6 ст. л.
• Специи по вкусу

Приготовление:

1. Маринованные грибы нарезать дольками и отправить в глубокую емкость.
2. Крабовые палочки стоит нарезать не крупно и добавляем к грибам.
3. Заранее отваренные яйца нарезаем как крабовые палочки и высыпать в емкость .
4. Яблоко лучше выбрать зеленое с кислинкой. Его нужно очистить, натереть на терке и отправить к салату.
5. Нарезать мелко зелень и добавить к ингредиентам. Все заправить майонезом или сметаной. Специи по желанию. 
6. Хорошо перемешать салат и дать настояться в холодильнике!

Салат «Нежный» с ветчиной

Нежнейший салат с необыкновенным вкусом, который готовится очень просто и быстро!

Ингредиенты:

• Ветчина — 300 гр.
• Яйцо — 5 шт.
• Сыр твердый — 200 гр.
• Огурец — 3 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Зелень — маленький пучок.
• Майонез — 150 гр.
• Специи по вкусу

Приготовление:

1. Ветчину нарезать кубиками средними.
2. Яйца отварить и нарезать также средними кубиками. 
3. Сыр натереть на терке.
4. Огурцы и помидоры нарезать равными частями не крупно. 
5. Зелень нарезать мелко.
6. Все ингредиенты поместить в одну глубокую тарелку. Заправить майонезом, перемешать и добавить специи по вкусу. Дать время хорошо пропитаться!

Такой салатик придаст весеннее настроение всем гостям!

Салат «Нежный» с черносливом и курицей

Прекрасное сочетание чернослива с мясом делает вкус деликатесным. Как говорится: «попробуешь — пальчики оближешь!»

Ингредиенты:

• Куриное филе — 1 часть
• Чернослив — 150 гр.
• Грецкий орех — 100 гр.
• Яйцо — 4 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Майонез — 150 гр.
• Специи по вкусу

Приготовление:

1. Очистить огурцы от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Переложить огурцы слоем на блюдо плоское.
2. Заранее отваренные яйца почистить от кожуры и натереть на терке. Выложить следующим слоем. Все перемазать майонезом.
3. Следующим слоем выложить нарезанное соломкой отварное филе курицы. По желанию добавить специи и перемазать майонезом.
4. Далее чернослив нужно перемешать с орешками и все это опять перемазать майонезом. В окончании готовый салат можно украсить зеленью или на свой вкус.

Чтобы орешки были вкуснее, то нужно прожарить их изначально!

Этот салат до-воли таки сытный так, как содержит все необходимые витамины. 

Салат Нежный» со свеклой и яблоком

Это тот рецепт, когда хочется чего-нибудь вкусненького, а продуктов есть немного. Салат со свеклой и яблоком делается на скорую руку и выглядит очень аппетитно.

Ингредиенты:

• Свекла — 1 средняя
• Яблоко — 4 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Яйцо — 4 шт.
• Майонез — 100 гр.
• Зелень для украшения.

Приготовление:

Сначала отварить свеклу, морковь и яйца и все это натереть на терке. 

Яблока очистить от кожуры и также натереть.

1. Первый слой — выложить морковь и промазать майонезом.
2. Второй слой — выложить свеклу и промазать майонезом.
3. Третий слой — присыпать яйца и намазать майонезом.
4. Четвертый слой- Выложить натертые яблоки слоем и все пропитать майонезом.

Украсить зеленью.

Салат со свеклой будет не только вкусным, но и полезным для вашего здоровья!

Салат «Нежный» с морковкой и яблоком

Совершенно легкий салат, не требующий лишних затрат. Отлично подойдет для тех, кто сидит на диете! Готовить нужно слоями.

Ингредиенты:

• Лук — 1 шт.
• Яблоко — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Яйцо — 4 шт.
• Сыр твердый — 200 гр.
• Майонез — 100 гр.
• Зелень для украшения
• Специи по вкусу

Приготовление:

Отварить яйца и морковь. 

Тем временем очистить яблочки от кожуры и натереть на терке. Сыр также натереть, только на мелкой терке.

Сваренные яйца нужно мелко нарезать, а морковь натереть на терке.

1. Первый слой — выложить измельченным и предварительно ошпаренным луком. 
2. Второй слой — положить натертые яблоки. Перемазать майонезом.
3. Третий слой — выложить морковку и перемазать майонезом.
4. Четвертый слой — выложить измельченные яйца.
5. Пятый слой и последний — посыпать мелко натертым сыром и смазать все майонезом. 

Украсить зеленью, специи добавить по желанию.  

Салат «Нежный» с курицей и пекинской капустой

Этот салатик ближе к классическому нежному салату, подойдет, как легкая закуска.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 400 гр.
• Пекинская капуста — 200 гр.
• Огурец — 2 шт.
• Яйцо — 3 шт.
• Сыр твердый — 150 гр.
• Майонез — 100 гр.
• Зелень — 1 мелкий пучок.
• Специи по вкусу

Приготовление:

1. Предварительно отварить куриную грудку и яйца. Затем нарезать соломкой.
2. Огурец очистить от кожуры и нарезать соломкой.
3. Пекинскую капусту и зелень измельчить. 
4. Сыр твердый натереть на терку или мелко нарезать.
5. Смешать все в глубокой емкости. Добавить майонез и специи по вкусу.
6. Отправить в холодильник для хорошей пропитки.

Салат «Нежный» с семгой

Вкусный слоеный салат с семгой украсить любой праздник. Для любителей порадовать гостей чем-то необычным и легким.

Ингредиенты:

• Семга — 200 гр.
• Картофель — 2 шт.
• Яйцо — 2-3 шт.
• Лук зеленый — 3 шт.
• Морковь — 100 гр.
• Майонез — 150 гр.
• Специи по вкусу.

Приготовление:

Отварить яйца, картофель и морковь. 

Яйца, лук зеленый и семгу нарезать мелко кубиками. Картофель и морковь натереть на терке по отдельности.

1. Первый слой — на плоскую тарелку выложить натертый картофель и перемазать майонезом.
2. Второй слой — выложить семгу, посыпать луком и перемазать майонезом.
3. Третий слой — выложить яйца, перемазанные с майонезом.
4. Четвертый слой — выложить натертую морковь и перемазать также майонезом.

Украсить зеленым луком. Специи добавить по вкусу.

Чтобы украсить получившийся салат, можно предварительно от семги отрезать две тонких полосочки и свернуть их рулончиком, получится розочка. Ее нужно еще украсить веточкой укропа!

Салат «Нежный» с хурмой и морепродуктами

Сочетание сладкого и морского даст изысканный и богатый вкус. В такой шедевр невозможно не влюбится.

Ингредиенты:

• Креветки — 500 гр.
• Сухарики — 150 гр.
• Кальмары консервированные — 500 гр.
• Яйцо — 4 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Лук — 1 шт.
• Яблоко — 2 шт.
• Зелень — 1 маленький пучок
• Майонез — 150 гр.
• Кетчуп — 100 гр.
• Уксус — 1 ст.л.
• Специи по вкусу

Приготовление:

1. Для начала нужно отварить яйца и креветки. Затем их очистить и нарезать кубиками.
2. Яблока очистить от кожуры и нарезать кубиками.
3. Кальмары также нужно нарезать.
4. Лук очистить и нарезать мелко. Ошпарить кипятком.
5. В глубокую емкость высыпать все нарезанные ингредиенты и добавить измельченные чеснок, зелень и сухарики. 
6. Перемешать все с майонезом, кетчупом и уксусом. Добавить специи по вкусу.

Салат «Нежный» с печенью трески

Простой и очень вкусный слоеный салат. Готовится за 20 минут всего лишь!

Ингредиенты:

• Печень трески — 1 банка
• Сыр твёрдый 100 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Зеленый лук — 1 веточка
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Специи по вкусу

Приготовление:

Заранее нужно отварить яйца и картофель. Остудить и натереть на терку по отдельности.

Сыр также нужно натереть.

Нарезать мелко лук.

Печень трески размять вилкой.

На дно тарелки выложить картофель, затем печень трески. Посыпать зеленый лук, добавить растительное масло, соль, перец по желанию.

Третий слой — выложить яйца. 

Четвертый слой — присыпать сыром и украсить зеленью.

Салат «Нежный» с жареными грибами и крабовыми палочками

Нежнейший салат своим ароматом пробудит аппетит у любого!

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 12 шт.
• Грибы шампиньоны — 400 гр.
• Лук большой репчатый — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Растительное масло для жарки
• Майонез — 100 гр.
• Укроп — маленький пучок
• Специи по вкусу

Приготовление:

1. На растительном масле обжарить мелко нарезанные лук и грибы.
2. К ним добавить крабовые палочки, заранее нарезанные на тонкие пластины. Обжарить все на небольшом огне.
3. Морковь предварительно отварить и нарезать кубиками.
4. Нарезать мелко укроп.
5. Все смешать в глубокой емкости и заправить майонезом. Специи добавить по вкусу.
6. Дать время остыть и настояться в холодильнике.

Салат «Нежный» с киви и курицей

Ну очень вкусный и полезный легкий салатик. Немного кислинки для разнообразия вашего стола не помешает!

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 грудки
• Киви — 2 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Яйцо — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез — 150 гр.

Приготовление:

Куриное филе, морковь и яйца заранее нужно отварить и остудить.

Очистить яйца от скорлупы и отделить белки от желтков. Натереть на терке по отдельности.

Морковь очистить и натереть на терке.

Яблоко очистить от кожуры и натереть.

Киви нужно одно очистить и нарезать кубиками, а второе нарезать пластинами для украшения салата.

Куриную грудку также измельчить.

Чеснок мелко измельчить и перемешать с майонезом отдельно.

Далее все выложить нужно слоями.

1. Первый слой — выложить половину куриного мяса на блюдо и перемазать майонезом.
2. Второй слой — выложить киви,нарезанное кубиками.
3. Третий слой — положить белок. Смазать майонезом.
4. Четвертый слой — морковка с майонезом.
5. Пятый слой — вторая часть куриного мяса, перемазанного майонезом.
6. Шестой слой — выложить натертое яблоко.
7. Седьмой слой — присыпать желтком и украсить пластинами салата.

Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат «Нежность» » Вкусно и просто.

Кулинарные рецепты с фото и видео

Этот слоеный салат – настоящая находка. Он выручит, когда гости уже на пороге, отлично подойдет для семейного ужина, нарядно смотрится на праздничном столе. Состоит он из нескольких слоев, каждый из которых смазывается небольшим количеством домашней сметаны и майонеза (по желанию сметану можно не добавлять). Формируя салат, можно натирать ингредиенты непосредственно в салатник. Так салат получится еще более нежным и воздушным. Необычное сочетание продуктов делает вкус этого салата запоминающимся и оригинальным. Особую пикантность блюду придает маринованный репчатый лук, поэтому не поленитесь сделать маринад.
 

Ингредиенты:

Для салата

сочные яблоки (лучше с кислинкой) 2 шт.

яйца куриные 4 шт.

белый репчатый лук среднего размера 1 шт.

крупная сладкая морковь 2 шт.

твердый сыр (российский или голландский) 250 г

майонез 100 г

сметана средней жирности 50 г

свежая петрушка несколько веточек

свежий укроп несколько веточек

соль щепотка

Для маринада

яблочный уксус 100 мл

очищенная вода 100 мл

растительное масло 2 ст. л.

гвоздика душистая несколько бутонов

душистый перец горошком 2 шт.

лавровый лист 1 шт.

соль щепотка

черный молотый перец щепотка

сахарный песок щепотка

Число порций: 8Время приготовления: 80 минут

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Маринуем репчатый лук

  Очистим луковицу от шелухи, помоем в холодной воде. Разрежем ее пополам и нарежем тонкими полукольцами.

  Приготовим маринад. В небольшом сотейнике смешаем очищенную воду, масло и яблочный уксус (можно заменить столовым). Добавим бутончики гвоздики, горошины душистого перца и лавровый листок. Поставим маринад на огонь и доведем до кипения. Порезанный лук посыплем солью, сахаром и острым перцем и немного помнем его руками. Высыплем лук в горячий маринад и оставим на один час.

• Шаг 2: Выкладываем первый слой салата

  Спустя час сольем с лука весь маринад и равным слоем распределим маринованный лук по дну тарелки или салатника.

  Смешаем майонез со сметаной и полученной смесью смажем слой репчатого лука.

• Шаг 3: Добавляем тертое яблоко

  Следующий слой салата – одно натертое на крупной терке яблоко. Фрукт предварительно помоем, очистим от кожуры. Сердцевину удалим. Сверху тертого яблока нанесем сеточку из майонеза и сметаны.

   

• Шаг 4: Добавляем вареные яйца

  Четыре яйца сварим вкрутую. Остудим и очистим их от скорлупы. Для следующего слоя натрем сверху яблока два яйца. Снова смажем слой сметаной и майонезом.

• Шаг 5: Добавляем тертую морковь

  Корнеплод помоем и очистим. Натрем сверху вареных яиц одну морковь. Равномерно распределим ее по салату. Теперь сделаем сеточку из сметаны с майонезом.

• Шаг 6: Добавляем тертый твердый сыр

  На крупной терке натрем половину кусочка твердого сыра. Посыплем сыром слой моркови. Добавим сверху немного майонеза и сметаны.

• Шаг 7: Повторяем слои салата

  В такой же последовательности повторим все слои салата «Нежность», кроме слоя лука. Поверх сыра выложим слой из яблока, далее слой из двух яиц, слой моркови. Последний слой салата – тертый сыр. Посыплем его таким образом, чтобы он покрыл верх и боковые стороны салата.

• Шаг 8: Украшаем салат

  Вокруг салата положим маленькие веточки свежего укропа. Сверху украсим салат «Нежность» листиками ароматной петрушки и ягодами калины или красной смородины. Также можно сделать украшение из вареных яиц или фигурно нарезать морковь. Салат можно приготовить в широких бокалах на низкой ножке или прозрачных креманках и подать порционно. Все зависит от ваших предпочтений и фантазии.

• Шаг 9: Подача

  Перед тем, как подавать салат «Нежность» на стол, лучше дать ему час для того, чтобы пропитался и охладился. Поэтому этот салат можно приготовить заранее и поставить на ночь в холодильник. Он не только не испортится, а и станет еще вкуснее.

  Приятного аппетита!

Салат Нежность с курицей огурцом и сыром, с грибами и яйцом, состав, как приготовить пошагово, фото, видео

Категория:

Салат Нежность

Автор:

Мария Квашонкина

Салат «Нежность» — или Женская нежность — необыкновенно вкусный и нарядный. Это праздничный салат. Сытный и калорийный. Его ингредиенты выкладывают слоями или просто смешивают в салатнике и украшают яйцами, зеленью и овощами. Название свое он получил из-за сочетания основных его продуктов: яиц, сыра, курицы и майонеза. Соединившись в салате, они создают чрезвычайно нежный, приятный вкус. В состав «Нежности» обычно входит майонез. Приготовьте его сами, и ваш салат заиграет новыми красками, станет более полезным и безопасным. В этой статье я поделюсь всеми подробностями приготовления популярного рецепта этого салата — пошагово он готовится очень легко.

Ингредиенты

Лук

100 г

Растительное масло

Для обжарки

Куриное мясо

350 г

Яйца

4 шт.

Твердый сыр

150 г

Яблоко

1 шт.

Майонез

По вкусу

Соль

По вкусу

Черный перец горошком

По вкусу

Лавровый лист

По вкусу

Листья салата

По вкусу

Время приготовления:

30 минут

Основной ингредиент:

Курица

Последовательность приготовления

1. Куриное филе залейте водой, добавьте черный горошек, лавровый листочек и варите до готовности.

2. Очистите лук, нарежьте как можно мельче.

3. Залейте лук кипятком и оставьте так на время (10 минут).

4. Поставьте сковородку на огонь. Тем временем, возьмите яйцо, разбейте в мисочку, немного посолите и взбейте венчиком до образования пузыриков.

5. На разогретую сковородку налейте немного подсолнечного масла и обжарьте блинчик с двух сторон до румяной корочки. То же проделайте и с остальными тремя яйцами. Сложите яичные блинчики в плоскую тарелочку и оставьте остывать.

6. Промойте лук под холодной проточной водой и сложите его в мисочку.

7. Готовое, остывшее куриное филе мелко нарежьте или разделите пальцами на волокна и тоже отправьте в миску.

8. Остывшие яичные блинчики нарежьте соломкой. Для этого разрежьте блинчик пополам, положите одну часть блинчика на другую и нарезайте полосочками. Сложите в миску.

9. Яблоко разрежьте пополам, достаньте семенные коробочки, очистите и натрите на крупную терку, положите в салат.

10. Также на крупную терку натрите сыр и добавьте в салат.

11. Посолите салат по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте.

12. На дно салатника выложите красиво листья салата. На листья аккуратно положите готовый салат.

13. Украсить его можно в виде цветка, похожего на подсолнух. По центру салата сделайте круг из яичного желтка, а вокруг выложите лепесточки из нарезанного в виде лепесточков белка. Для этого возьмите яйцо, сваренное вкрутую, очистите его. Разделите на белок и желток. Желток натрите на терку и выложите его по центру салата. Белок нарежьте тоненькой соломкой и выложите красиво вокруг желтка.

Видеорецепт приготовления

На этом видео отличный рецепт салата «Нежность» с курицей, черносливом и огурцом.

Как сделать майонез для салата

Простой рецепт вкусного майонеза: в миску разбейте одно яйцо, добавьте половину чайной ложки горчицы, столько же сахара и соли. Взбейте все ингредиенты погружным блендером или венчиком до однородности. Вам потребуется около 160 мл рафинированного подсолнечного масла. Не переставая взбивать, влейте масло. Наливайте и взбивайте, пока не добьетесь нужной консистенции. Чем больше масла, тем гуще майонез. В конце добавьте лимонный сок (примерно столовую ложку). Взбейте. Попробуйте. Если вкус вам нравится, значит, вы справились. Готовый майонез храните в холодильнике. Вот теперь можно смело заняться приготовлением «Нежности».

Варианты приготовления салата

Вариантов приготовления салата «Нежность», наверное, чуть меньше, чем звезд на небе. К базовым продуктам этого салата – яйцам, сыру, майонезу – вы можете добавить яблоки, курицу, орехи, морковь, огурец, лук, грибы, крабовые палочки, консервированную кукурузу или даже киви. Выберите такое сочетание продуктов (порой не сочетаемых), которые вам по вкусу. Важно, чтобы в салате они превратились в нежную феерию вкуса. Этот салат – благодатная почва для самых смелых экспериментов.

Напишите, какие из вариантов салата вам понравились. Возможно, у вас есть своя эксклюзивная «Нежность». Будем рады, если вы поделитесь рецептами. Готовьте с любовью. Я желаю вам счастья.

Другие рецепты

Слоеный салат «Нежность» с курицей, рецепт с фото пошагово и видео — Вкусо.ру

18 апреля 2019

Я обожаю этот салат с курицей за его простоту и при этом божественный вкус. Все ингредиенты отлично сочетаются с друг другом. Приготовление занимает немного времени, а результат — выше похвалы. На моем праздничном или повседневном столе – салат «Нежность» с курицей разметают самым первым.

Сложность: просто

Время приготовления:

PT1h2 час

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 10 порции

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Приготовление:

• Измельчите лук и замаринуйте его. В миску с луком добавьте соль, сахар, уксус и залейте все кипятком. Вода должна полностью накрыть лук. Оставьте мариноваться на столе 15 минут.

• Отварите куриное филе в подсоленной воде. Измельчите курочку.
  На большую тарелку первым слоем выложите курицу, затем майонез. Я отрезаю уголок пакета с майонеза и рисую сеточку.

• Далее выложите маринованный лук.

• Следующий слой – это отварной картофель. Натрите на крупной терке, распределите по всей поверхности.

• Сверху нарисуйте майонезную сетку.

• Затем на мелкой терке натрите яичный желток и хорошенько распределите с помощью вилкой по всей поверхности салата.

• Сверху на желток натрите плавленый сырок на крупной терке. Я предварительно сыр отправляю в морозильную камеру на 20-30 минут, он тогда легче натирается.

• И последний слой – это яичный белок. Натрите его на мелкой терке и вилочкой распределите по всему салатику.
  
  Отправьте салат Нежность в холодильник на 2-3 часа. Всем приятного аппетита!

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

Салат «Нежность» с красной рыбой и сыром, пошаговый рецепт с фото

Готовим вкусный, праздничный слоеный салат «Нежность» с красной соленой рыбой, твердым сыром и вареными яйцами. Такой салат создан для праздничного повода, но он вполне может стать вашим коронным блюдом на домашнем ужине или обеде.

Рыбные салаты всегда легче чем мясные, поэтому идеально вписываются в любой праздничный стол. Если вы хотите сделать салат менее калорийным, можно заменить майонез на густой йогурт без добавок. Красиво собирать салат в кольце для гарниров или кондитерском кольце, но и обычный салатник или тарелка тоже подойдут.

Ингредиенты

• Яйца куриные — 4 шт.
• Сыр твердый — 200 г
• Рыба красная — 150 г
• Укроп — 3 веточки
• Листья салата — 1 пучок
• Майонез — 100 г

Как приготовить

1. На тарелку выложить листья салата и установить кондитерское кольцо.

2. Первым слоем идут вареные куриные яйца, которые нужно натереть на мелкой терке. Слой из яиц смазать майонезом. Можно приготовить домашний Провансаль.

3. Красную рыбу нарезать кубиками и выложить в форму на яйца.

4. Вслед за рыбой отправить в кольцо мелко рубленный укроп.

5. Завершающим слоем нужно натереть сыр на мелкой терке и смазать его майонезом.

   Отправить салат в холодильник минут на 20.

6. После того как салат пропитается и охладится, снять кольцо и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Видео рецепт салата с красной рыбой и твердым сыром

классический рецепт с фото и видео

• Разместил
  Ольга Иванченко
• Дата: 24 июня 2019

В каждой семье есть ряд традиционных салатов, которые готовятся в обязательном порядке на каждый праздник. А что, если отступить от привычек и попробовать новое, не менее вкусное и аппетитное блюдо? Например, чудесный салат «Нежность». Уверена, что такой рецепт также найдёт своё место в ваших кулинарных записях.

Пошаговый рецепт салата «Нежность»

Это замечательное блюдо готовит подруга моей мамы. Все праздничные мероприятия, проходящие у неё дома, сопровождаются ломящимся от всевозможных кушаний столом. Каждый праздник в меню этой прекрасной женщины появляется что-то новое, но салат из нежной куриной грудки, сочных овощей и яичных блинчиков неизменно занимает одно из почётных мест среди прочих блюд.

Ингредиенты:

• 350 г куриного филе;
• 2 яйца;
• 1 свежий огурец;
• 1 головка синего лука;
• 2 веточки укропа;
• 1 ч. л. 6%-го уксуса;
• 2 ст. л. майонеза;
• соль — по вкусу;
• рафинированное подсолнечное масло.

Этапы приготовления:

1. Подготовьте продукты.

   Из простых и доступных ингредиентов получается сытное кушанье с очень нежным вкусом

2. Куриное мясо отварите в подсоленной воде, остудите, нарежьте кубиками.

   Куриное филе нарезается кубиками или соломкой

3. Укроп мелко порубите ножом.
4. Вылейте в миску содержимое двух яиц, добавьте щепотку соли.

   Яйца с солью взбиваются в глубокой ёмкости

5. Хорошенько взбейте яйца с солью до получения однородной смеси, добавьте укроп, перемешайте.

   Свежий укроп сделает блюдо ароматным и более красивым

6. Влейте яично-укропную смесь в сковороду с разогретым подсолнечным маслом и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.

   Как только блинчик приобретёт аппетитную золотистую корочку с двух сторон, обжаривание необходимо прекратить

7. Выложите блинчик на тарелку и оставьте остывать.
8. Огурец нарежьте соломкой.

   Огурец придаст салату сочность и свежесть

9. Нарезанный четвертинками колец синий лук залейте кипятком, чтобы жидкость слегка покрыла овощ. Влейте в воду с луком уксус и маринуйте продукт в течение 2–3 минут.

   Маринованный лук подарит кушанью пикантную нотку

10. Остывший яичный блин нарежьте полосками или квадратиками.

    Благодаря яичным блинчикам салат получается очень сытным

11. Поместите все подготовленные ингредиенты в одну большую ёмкость.

    Ингредиенты салата смотрятся очень ярко и аппетитно

12. Добавьте в заготовку майонез, перемешайте салат.

    Количества майонеза в салате регулируется на ваш вкус

13. Попробуйте блюдо. Если есть необходимость, посолите.
14. Готовое кушанье переложите в салатник, украсьте свежей зеленью и подавайте на стол.

    Завершающий штрих в блюде — свежая зелень

Совет. Если у вас не хватает времени на приготовление блинчика или же по каким-либо причинам вы не желаете видеть этот ингредиент в салате, можно заменить его кубиками варёных яиц.

Просмотрев видеоролик ниже, вы сможете познакомиться с альтернативным вариантом нежного салатика.

Видео: салат «Нежность»

Если вы также любите полакомиться салатом «Нежность» и готовы поделиться своими секретами приготовления этого блюда, обязательно оставьте комментарий ниже. Приятного аппетита вам и вашим родным!

Здравствуйте! Меня зовут Ольга. Я учусь на 2-ом курсе Таврической Академии Крымского федерального университета имени В.И.Вернадского (факультет славянской филологии и журналистики, русский язык и литература).

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Рубрика:
Кулинария

Уловка для приготовления идеального салата из сырой капусты

Вот мы и прошли световые годы в эпоху капусты, а еще можно встретить плохой салат из капусты. Не просто возможно, но возможно! Всеми любимый листовой зеленый овощ может быть жестким потребителем: одна из вещей, которая делает капусту полезной для вас, — вся эта клетчатка, — это именно та причина, по которой она может быть жевательной и густой. Приготовленный — это не проблема, но салат из сырой капусты — особенно опасный вид. Кто хочет пробиться сквозь жесткую, жевательную капусту Цезарь?

Салат из капусты, которого вы никогда не видели

Посмотреть историю

Такое положение дел — позор, потому что сделать капусту съедобной — даже вкусной — без ее приготовления — несложно.На самом деле есть несколько способов сделать это — если вы заправляете салат и просто даете ему немного постоять, уксус в заправке расщепляет клетчатку (по этой причине салаты из сырой капусты являются отличным вариантом для приготовления пищи. летний пикник или рабочий обед). Но скажи, что не хочешь ждать. Ужин уже близко. Какова твоя стратегия, голодный поедатель сырой капусты?

Вот и все: простой руб. Как буквальный массаж пальцами. Это займет всего пару минут. Но он превращает сырую капусту в нечто совершенно другое: нежную сладкую зелень, которая отлично сочетается с салатом.Вот как это сделать:

Сначала удалите жесткий стебель капусты, плотно скатайте ее и нарежьте тонкими полосками. Проще всего это сделать с лацинато / динозавром / тосканской капустой, которая, честно говоря, имеет лучшую текстуру, но применима и к простой старой зеленой капусте.

Отсюда возникают расходящиеся точки зрения. Некоторые считают, что салат полностью заправляется, а затем массируется. Это хорошо. Я предпочитаю просто брызнуть немного масла, пару капель уксуса или лимонного сока и щепотку соли на зелень и массировать их вот так — просто потри полоски между пальцами.Вы почти сразу почувствуете, как капуста начинает разрушаться. Продолжайте, пока он не станет мягким и увядшим — при этом он потеряет немного объема — и не выделит немного сока. Затем добавьте оставшуюся заправку и все, что вы добавляете в салат.

Да, и это широко применяемая техника. Зелень капусты? Лучше всего массировать, если вы подаете их в сыром виде. Зелень горчицы, зелень репы, мангольд? Да, почему бы и нет. Всем нравится массаж.

Салат из капусты с кедровыми орехами, смородиной и пармезаном

Получить этот рецепт

Идеальная курица-пашот

Идеальная курица-пашот — нежная, мягкая, сочная и ароматная. Воспользуйтесь нашим простым и понятным рецептом для приготовления лучших куриных грудок или куриных бедер, приготовленных пашот. Перейдите к рецепту цыпленка-пашот или прочтите все наши подробные советы.

Лучший способ приготовить курицу

Мы уже показали вам, как делается нежная тертая курица. Чтобы приготовить тертую курицу, мы варим куриные бедра в смеси воды, специй и чеснока. Примерно через 1 час курица становится невероятно нежной, ее легко разорвать или измельчить.

Браконьерство — это похожий процесс, но он немного отличается и занимает немного меньше времени. Нам особенно нравится этот метод приготовления куриной грудки. Курица остается нежирной, а текстура становится мягкой, сочной и нежной.

Из курицы-пашот приготовьте лучший куриный салат, топпер для рисовых тарелок или энчиладас и тако.

Для приготовления лучшего цыпленка-пашот вам потребуются следующие ингредиенты (подробный рецепт ниже):

• Куриные грудки или куриные бедра
• Вода, бульон или бульон — обычно мы используем воду, но для большего вкуса лучше всего подойдет куриный или овощной бульон.
• Ароматические вещества , такие как чеснок, лук-шалот, имбирь, лавровый лист или свежие травы. Комбинация ароматических веществ зависит от вас и может быть адаптирована в зависимости от того, как вы планируете использовать курицу-пашот. Например, если вы планируете добавить его в миску для риса в мексиканском стиле, смешайте чеснок, кинзу и немного тмина. Добавление имбиря отлично подойдет для азиатских блюд.
• Соль обязательно. Добавляя соль в жидкость для запекания, вы убедитесь, что приготовленная курица очень ароматная и идеально приправленная.

Как приготовить курицу

Шаги по приготовлению курицы-браконьера просты, вот основная идея (помните, полный рецепт ниже):

1. Добавьте курицу, ароматические вещества и соль в кастрюлю.
2. Добавьте воды, чтобы покрыть курицу примерно на дюйм, а затем поставить кастрюлю на средний огонь.
3. Подождите, не увеличивая огонь, пока жидкость для жарки не закипит на очень слабом огне. Это займет несколько минут, и курица останется мягкой и нежной.Повышение температуры в этот момент для ускорения закипания может сделать курицу жесткой.
4. Убавьте огонь и готовьте, пока курица не приготовится (еще примерно 10–15 минут).
5. Переложите курицу на разделочную доску и дайте постоять несколько минут. Нарежьте и подавайте.

Вот и все, курица-пашот, нежная и ароматная.

Некоторые идеи о том, что делать с курицей-пашот, см. Ниже:

Идеальная курица-пашот

• PREP 5 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 минут
• ВСЕГО 25 минут

Курица-пашот нежная, мягкая, сочная и ароматная.Воспользуйтесь нашим простым и понятным рецептом куриной грудки или куриных бедер. Вы можете использовать курицу в кожуре и удалить кожицу перед подачей на стол. Предлагаемые в рецепте ароматические вещества являются ориентировочными. Имбирь, перец чили, дополнительные травы, лук, фенхель и морковь — все это отличные варианты.

Для приготовления примерно 3 стаканов вареной курицы (нарезанной кубиками или тертой)

Вам понадобится

1 1/2 фунта куриной грудки или бедер без кожи и костей

3 зубчика чеснока, раздавленных плоской стороной ножа

1 лук-шалот, очищенный и разрезанный на четвертинки

1 лавровый лист

2-3 веточки свежего тимьяна

1 1/2 чайной ложки мелкой морской соли

Вода или заменитель куриного или овощного бульона или бульона

Дополнительно для подачи: свежий треснувший черный перец, ломтики лимона, зелень и оливковое масло

Указания

Добавьте курицу, чеснок, лук-шалот, лавровый лист, тимьян и соль в кастрюлю среднего размера.Залейте водой на дюйм или два, от 5 до 6 чашек.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте, пока жидкость не закипит. Это займет несколько минут. Если вы хотите приготовить нежнейшую курицу-пашот, не торопитесь.

Когда жидкость закипит на слабом огне, убавьте огонь до минимума и готовьте, пока курица не станет готовой, 10–15 минут. Чтобы проверить степень готовности, внутренний термометр, вставленный в самую толстую часть курицы, должен показывать 165 градусов по Фаренгейту, и сок выйдет прозрачным, если вы проткнете курицу ножом.

Перенос на разделочную доску. Нарежьте и подавайте. Если вы не планируете есть курицу сразу, откажитесь от нарезки и храните ее плотно закрытой в холодильнике. В холодильнике курица хранится от 3 до 4 дней.

Советы Адама и Джоанны

• Пищевая ценность: Пищевая ценность, представленная ниже, является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/2 стакана / 140 калорий / 3 г общих жиров / 0 насыщенных жиров.6 г / холестерин 82,7 мг / натрий 632,9 мг / общее количество углеводов 0,9 г / пищевое волокно 0,1 г / общее количество сахаров 0,1 г / белок 25,7 г

АВТОР: Adam and Joanne Gallagher

Рецепт салата из черной фасоли | Альтон Браун

Убрать выделение со всего

2 стакана сушеной черной фасоли

1/2 стебля сельдерея

1/2 моркови

Несколько веточек свежего тимьяна

Несколько веточек свежей петрушки

1 лавровый лист

1/2 луковицы

2 чайные ложки кошерной соли

1/3 стакана оливкового масла первого отжима

1/3 стакана сока лайма

1 красная луковица, измельченная

Горсть нарезанной свежей кинзы

1 чайная ложка молотого тмина

1 чайная ложка порошка чили

Кошерная соль и перец

Пряный салат с рисовой лапшой — Strange But Chew

Когда я впервые попробовал острый холодный салат с рисовой лапшой, он
не смелые ароматы застали меня врасплох, а странные и
захватывающая текстура.Он так отличался от любого салата из макарон, который я когда-либо ел,
что я был как бы расстроен тем, что не узнал об этом раньше. Делает
Мне грустно вспоминать о том времени, которое я потратил на эти дурацкие трехцветные фузилли
салаты.

В любом случае, это довольно просто и вкусно. Я не
даже если эта лапша технически приготовлена, а просто размягчена в очень горячей
вода в соответствии с вашими предпочтениями нежности. Вы можете, и многие делают, варить
такие вещи, как макароны, на пару минут, и есть то, что намного ближе к
правильные волосы ангела al dente, но я предпочитаю зубчатость, которую вы используете
метод горячей воды.

В отличие от недоваренных макарон из пшеничной муки, это не мармелад,
хруст, но гораздо больше «хлопка» или «щелчка», когда ваши зубы пробиваются сквозь
почти нежная лапша. Пропитанный яркой повязкой и покрытый
необязательный, но очень рекомендуемый цыпленок-гриль, вы можете сменить темп
обед, о котором пойдет речь о кулере с водой.

Говоря о курице, все, что вам нужно сделать, это удвоить
рецепт заправки и залить половиной куриных бедер без кожи без костей (или
любой другой разрез).Дать постоять, мариноваться 30 минут, а затем жарить на гриле до
карамелизированное совершенство. Надеюсь, вы дадите этому великолепному острому салату из рисовой лапши
попробую в ближайшее время. Наслаждаться!

>

Ингредиенты на 2 большие порции:
1 упаковка (6,25 унции) тонкой рисовой лапши (пропитанной почти
кипяченой воды до желаемой нежности, промыть, тщательно слить)

3 измельченных зубчика чеснока

1/3 стакана приправленного рисового уксуса

1 или 2 столовые ложки самала или другого молотого соуса чили

3 ст.ложки рыбного соуса

1 чайная ложка коричневого сахара

1/4 чайной ложки соли

1 чашка морковного жульена

4 нарезанных зеленых лука

1/2 стакана смеси нарезанного базилика, мяты и кинзы

1/2 стакана нарезанного арахиса

1 чайная ложка кунжутного масла

Дополнительно:

6 куриных бедерок без кожи без костей на гриле

Куриный салат с киноа | Легкий рецепт для гурманов

Опубликовано: 21 марта 2017 г. · Изменено: 16 февраля 2021 г. Стивен Пеннингтон · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Куриный салат с киноа

Ингредиенты для гурманов

Сегодня мы собираемся насладиться обычным куриным салатом и отправиться в путешествие по городу, используя специальные ингредиенты.

Даже простой салат с курицей обычно идеален. С добавлением квиноа в рецепт мы получаем удовольствие от того, что добавляем суперпродукт, который помогает питать наш организм.

# Живи до 100 лет

Есть 101 способ приготовить куриный салат, поэтому я не скажу, что это лучший рецепт на свете; ты будь судьей 🙂

Вы знаете, что такое кресс-салат?

Разрешите представить вас 🙂

Вот фото того, как выглядит кресс-салат…

Водяной кресс — это зеленая трава, обладающая сильным ароматом свежих трав. Кресс-салат обязательно разбудит любое блюдо. Мы постоянно слышим об осветлении и добавлении свежего элемента в рецепты. Попробуйте как можно скорее попробовать кресс-салат. А еще лучше попробуйте использовать его в этом рецепте :). Если вы не можете найти кресс-салат или он вам просто не нравится, вы можете заменить его петрушкой или кинзой.

Одна из основных особенностей кресс-салата — заметный перечный вкус. Тем не менее, ни один острый перец не сожжет ваш тяжелый опыт.Акцент перца со свежим оттенком.

Польза кресс-салата для здоровья

Здоровье щитовидной железы, борьба с колоректальным раком, здоровье сердечно-сосудистой системы, здоровье костей, кальций, фолиевая кислота, антидепрессанты, профилактика инсульта, познание / мозг, витамин С, зрение, простуда, детская астма.

Шаг первый — приготовление куриного салата из киноа

Готовим курицу

У вас есть несколько вариантов. Легко было бы купить курицу-гриль в вашем продуктовом магазине.Или вы можете запечь целую курицу. Я люблю готовить самостоятельно, так что вы можете контролировать приправу куриного салата.

Вот рецепт масла и тимьяна для идеального жареного цыпленка каждый раз.

Нажмите на фото ниже, чтобы увидеть рецепт

Шаг второй

Нарезать овощи и курицу

WaterCress

Яблоко 2 столовые ложки

Четверть винограда 2 столовые ложки

Маленькие кубики красного лука 2-3 столовые ложки (на личный выбор)

Помидоры из четвертинки винограда 2 столовые ложки

Объединение ингредиентов

Ключевым моментом является добавление помидоров в последнюю очередь.Если вы добавите помидоры слишком рано в процессе перемешивания, они лопнут и потеряют свою красивую форму.

Начните с добавления майонеза, соли и перца и смешайте, покрывая всю курицу. Затем можно добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Наконец, добавьте помидоры и аккуратно перемешайте.

Уложить салат с курицей из киноа можно миллионами способов. На видео ниже в конце я вам покажу красочный вариант обшивки.

Рецепт салата с курицей из киноа

Куриный салат с киноа

Стивен Пеннингтон

Классический куриный салат с изысканной ноткой

]]>

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Салат из блюд

Классическая американская кухня

Инструкции

• Сначала нарежьте курицу и нарежьте кубиками на небольшие кусочки, добавьте нарезанную курицу в миску для смешивания, добавьте майонез, соль и перец и хорошо перемешайте, убедившись, что вся курица покрыта слоем.

• Затем добавьте все ингредиенты, кроме виноградных помидоров.

• Проверьте на этом этапе заправку. TSA (Taste, Season & Adjust)

• Добавьте больше любого ингредиента, который, по вашему мнению, работает хорошо. Помните, что для холодной еды требуется больше соли, чем для горячей.

• Наконец, добавьте виноградные помидоры и аккуратно сложите.

• Охладите или за 30 минут до подачи.

• «Как приготовить киноа» см. Ссылку ниже

Видео

Куриный салат с киноа | Рецепт для гурманов

Банкноты

Ключевое слово Куриный салат с киноа

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Основная боковая панель

Легкий массажный салат с капустой (15 минут!)

Если вы когда-нибудь задумывались, почему некоторые люди предлагают массировать капусту перед едой, вы пришли в нужное место.

Мы здесь, чтобы рассказать о том, как и почему массировать капусту, а также о нашем салате из капусты для приема гостей. Давай сделаем это!

Этот 15-минутный салат из 6 ингредиентов начинается с капусты — наш любимый сорт — кудрявый.Вот почему:

Лучшая капуста для массажного салата из капусты

Поскольку некоторые разновидности капусты более нежные, чем другие, мы предлагаем использовать для массажа кудрявую капусту, потому что она довольно сердечная, волокнистая и требует хорошего массажа.

Лачинато капуста (также известная как динозавр или тосканская капуста), по нашему опыту, может быть слишком нежной и деликатной, что делает ее не такой идеальной для массажа.

При этом ласинато можно массировать, мы предпочитаем кудрявые!

Нам нравится использовать этот быстрый и простой метод для удаления зелени со стебля : просто возьмитесь за нижний, стебельчатый конец стебля и проведите другой рукой вверх вдоль стебля, крепко удерживая его, чтобы удалить зелень.

Когда вы это делаете, зелень отламывается, обычно забирая с собой верхние 1/2 или 2/3 стебля. Это нормально! На самом деле, нравится за текстуру, которую обеспечивает стебель, но не за более объемную и большую часть стебля, поскольку она может быть довольно волокнистой и ее трудно жевать. (Выброшенный стебель можно переработать в компост или использовать для приготовления овощного бульона своими руками.)

Затем нарежьте капусту отбивной и добавьте ее в миску для смешивания или сервировки.

Почему массаж капусты?

Причина, по которой часто рекомендуется массировать капусту, проста: капуста довольно жесткая и волокнистая, и ее сложно жевать по сравнению с другой зеленью, такой как салат ромэн или шпинат.

Если помассировать его всего 2-3 минуты с небольшим количеством масла и / или лимонного сока, он станет более нежным, что облегчит его пережевывание и переваривание.

Другая причина — придать капусте больше аромата перед добавлением заправки.

Как массировать капусту

Наш стандартный метод: добавьте нарезанную капусту в большую миску и полейте лимонным соком и оливковым маслом. Помассируйте чистыми руками около 3 минут, чтобы листья размягчились, и смочите их маслом и лимоном.Щепотка соли, добавленная в конце массажа, придает еще больше аромата.

На фото ниже вы можете заметить, что к концу массажа капуста становится довольно глянцевой и немного уменьшается в объеме. Это именно то, к чему вы стремитесь.

Лучшая заправка для салата из капусты

В ходе всех наших испытаний мы не нашли лучшей заправки для капусты, чем тахини! Это брак, сделанный на небесах для салатов. Смотрите наши фавориты здесь:

Надеемся, вам понравится этот салат! Это:

• Быстро и легко
• Сытно
• Сытно
• Настраиваемый
• Цитрусовый
• И Вкусный

Это станет идеальной стороной практически к любому основному блюду, особенно к нашим овощным гамбургерам, приготовленным на гриле, лазаньи из сладкого картофеля или моим любимым блюдам Веганская пицца! БОНУС: Мы также обнаружили, что оно прекрасно обжаривается (даже с заправкой и нутом), если вы ищете приготовленную версию!

Еще рецепты салатов

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram.Ура, друзья!

Время на подготовку 15 минут

Общее время 15 минут

Порций 4 (Порций)

Гарнир для курса

Беззерновая кухня, веганская

Подходит для морозильной камеры №

Сохраняется ли? 3-4 дня

• 2 больших пучка кудрявой капусты *, крупные стебли удалены и грубо нарезаны
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима (если избегать масла, исключить)
• 1 полезная щепотка морской соли

ПРИОБРЕТЕНИЕ

• 1/3 стакана тахини (см. Наш обзор Tahini!)
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 1-2 столовые ложки кленового сиропа (или меда, если не вегетарианец)
• 1 щепотка морской соли ( опционально )
• Вода для разжижения (~ 3-6 столовых ложек или 45-90 мл, как написано в оригинальном рецепте)

• После того, как вы ополоснете и высушите капусту, проведите рукой по стеблю, чтобы удалить зеленые листья с стебля.Необязательно полностью удалять стебель (нам действительно нравятся 2/3 верхних стебля в салате), но обязательно компостируйте или оставьте более крупные нижние стебли для овощного бульона своими руками.

• Уложите стебли капусты друг на друга и мелко нарежьте. Не нужно измельчать, просто нарежьте небольшими небольшими кусочками.

• Добавьте капусту в большую миску для смешивания / сервировки и полейте лимонным соком и оливковым маслом первого холодного отжима. Затем помассируйте чистыми руками около 3 минут. Суть массажа заключается в том, чтобы наполнить капусту лимонным соком и маслом, а также разрушить некоторые из жестких, волокнистых характеристик капусты.Это облегчает пережевывание и переваривание, а также делает салат более нежным. Приправить солью, помассировать / перемешать еще раз, затем отложить.

• Затем приготовьте заправку, добавив тахини, лимонный сок, кленовый сироп и соль (по желанию) в миску среднего размера. Взбейте, чтобы смешать. Затем медленно добавляйте воду, пока не станет кремообразной и текучей. Смесь может сначала схватиться и загустеть, но продолжайте добавлять воду понемногу, взбивая, пока она не станет кремообразной и однородной. Попробуйте и отрегулируйте аромат по мере необходимости, добавив больше лимонного сока для кислотности, кленового сиропа для сладости или соли по вкусу.Отложите в сторону. (Храните оставшуюся заправку в холодильнике до 5-7 дней, а иногда и дольше.)

• Для подачи на стол добавьте желаемое количество заправки и хрустящего нута (по желанию), перемешайте и подавайте. Остатки можно хранить в холодильнике до 3-4 дней (не подходит для замораживания). Нам нравится охлаждать остатки еды, но мы также обнаруживаем, что они хорошо обжариваются (даже с заправкой и нутом), если вы ищете приготовленную версию.

* Мы рекомендуем использовать кудрявую капусту для массажных салатов из капусты, поскольку не кудрявая (a.к.а. lacinato / динозавр / тосканская разновидность) более нежный и не требует такого массажа. Это действительно работает, мы просто предпочитаем фигурные для этого рецепта.
* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная с меньшим количеством кленового сиропа и без дополнительных ингредиентов.
* Время подготовки не включает выпечку необязательного хрустящего нута.

Порция: 4 порции Калорийность: 183 Углеводы: 10,8 г Белки: 6,9 г Жиры: 14,4 г Насыщенные жиры: 2 г Полиненасыщенные жиры: 5.16 г Мононенасыщенные жиры: 6,5 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 46 мг Калий: 315 мг Клетчатка: 4,4 г Сахар: 4,4 г Витамин A: 4013 МЕ Витамин C: 53,89 мг Кальций: 81 мг Железо: 2,22 мг

EAYS Мультиварка Ropa Vieja + ВИДЕО (Сделайте заранее, инструкции для морозильной камеры)

Этот рецепт Ропа Вьеха чрезвычайно сочный, нежный, с богатым, сложным вкусом, и его так легко приготовить в мультиварке!

Этот рецепт Ропа Вьехи в медленноварке скоро станет одним из ваших любимых обедов! Он сделан из нежной, сочной говядины, болгарского перца, лука и испанских оливок, приготовленных на медленном огне с ароматными измельченными помидорами и приправами, для создания аппетитного фейерверка.Эту очень сочную, идеально приправленную говядину можно подавать с рисом и бобами, чтобы впитать восхитительный соус. Я добавил ТОННУ нетрадиционных идей сервировки. Эта кубинская Ropa Vieja приготовит самый простой ужин, праздничную или праздничную еду / Game Day food , а также удобна для заморозки. Вы не хотите пропустить этот рецепт Ропа Вьеха!

Видео с рецептом приготовления Ropa Vieja

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

ЧТО ТАКОЕ ROPA VIEJA?

Если вам никогда не доводилось погружаться в гипнотическую Ропа Вьеха, вас ждет вкусное угощение! Ропа Вьеха — это пикантное латинское блюдо, состоящее из тушеной измельченной говядины, перца и лука, приготовленных на медленном и медленном огне в насыщенном, ароматном соусе на томатной основе, приправленном солеными оливками, орегано и тмином.

Ропа Вьеха популярна в Испании, на Канарских островах и в Латинской Америке, особенно в странах Карибского бассейна (Куба, Эспаньола, Ямайка, Пуэрто-Рико и т. Д.). На самом деле, он настолько популярен на Кубе, что считается их национальным блюдом!

Существует множество разновидностей Ропа Вьеха в разных странах и даже от семьи к семье. В зависимости от региона и дома можно добавить картофель, бобы гарбанзо, бекон и даже яичницу — нет ничего правильного или неправильного, когда дело касается вашего Ropa Vieja!

Кубинскую Ропа Вьеху часто подают с yuca hervida con mojo (вареная маниока в чесночно-цитрусовом масле), arroz congri (белый рис и черные бобы, приготовленные вместе) и мадурос (жареные сладкие бананы), но говядина такая ароматный, вы можете пойти так же просто, как подать его с белым рисом.

Что означает «Ропа Вьеха» на английском языке?

Ropa Vieja переводится с английского как «старая одежда». Легенда гласит, что один бедняк в голодном отчаянии разорвал свою одежду и сварил ее в котле. После того, как мужчина помолился над отваром, его глаза открылись, и он чудесным образом увидел мясное тушеное мясо на месте одежды.

Более практичная причина для названия блюда «Ропа Вьеха» связана с тем, что тушеное мясо напоминает груду разноцветных тряпок с радугой из болгарского перца и тертой говядины, плавающей в бульоне.

Независимо от происхождения названия, нам повезло с давней традицией «Ropa Vieja», которая для меня не является синонимом старой одежды, но синонимом богатой, глубоко ароматной комфортной еды.

Откуда взялась Ропа Вьеха?

Точное происхождение Ропа Вьеха неизвестно, поскольку оно передавалось из поколения в поколение. Многие испанцы и латиноамериканцы поделятся воспоминаниями о том, как они ели за обеденным столом своих мам или бабушек Ропу Вьеху. И их мамы и бабушки скажут вам то же самое.

Некоторые утверждают, что это блюдо восходит к Испании в средние века, когда были популярны тушеные бобы, такие как пучеро или кокида. Эти испанские тушеные бобы готовили из бобов гарбанзо и других остатков как экономичный способ растянуть остатки. Иногда в рагу добавляли говядину, закладывая основу для Ропа Вьеха, которую мы знаем и любим сегодня. Это блюдо позже было перевезено на Кубу, где оно превратилось в самую известную версию кубинской Ропа-вьехи.

РЕЦЕПТ ROPA VIEJA

Вы влюбитесь в ЛЕГКОСТЬ и ВКУС этого рецепта Ropa Vieja — просто поджарьте, вылейте мусор и позвольте мультиварке делать свою работу!

Традиционная Ропа Вьеха тушится в воде, измельчается, а затем добавляется в соус.Я обновил эту классическую технику приготовления, добавив мультиварку для повышения эффективности, уменьшения хлопот и улучшения вкуса. Так же, как мои карнитас в медленном приготовлении, мексиканский цыпленок в медленном приготовлении, сладкая рваная свинина с чипотами в медленном приготовлении и курица сальса-верде с медом и лаймом, этот рецепт Ропа-Вьеха в медленном приготовлении — это блюдо типа « выбрось и забудь ». Ну, почти забыл. Аромат наполнит ваш дом во время приготовления, напоминая вам, какие вкусности ждут.

В этом рецепте Ропа Вьеха в медленноварке говядина медленно тушится в течение нескольких часов (без присмотра за детьми!) С измельченными помидорами, обжаренным луком, болгарским перцем и множеством приправ до тех пор, пока она не тает во рту. пикантный, ароматный соус.Затем говядину измельчают, добавляют испанские оливки, а затем дают отдохнуть еще 15-30 минут, чтобы каждый уголок говядины мог впитать еще больше аромата.

Результирующая тертая говядина с невероятным вкусом представляет собой идеальный баланс пикантных, пряных и соленых ноток с большим количеством ароматного тмина и орегано. Богатая глубина вкуса завораживает, суждено стать любимым блюдом всей семьи!

Какой кусок мяса лучше всего подходит для ропа вьеха?

СТЕЙК ФЛАНКА

Кубинская Ропа Вьеха традиционно готовится из стейка с фланга, который появился сотни лет назад.Этот кусок мяса был менее желанным, чем другие виды мяса, среди более состоятельных слоев населения и, следовательно, был легкодоступным и недорогим для обычных людей.

Фланк-стейк получают из поджарой, мускулистой нижней части грудной клетки коровы. Это означает, что он жесткий, с низким содержанием жира и менее ароматным, с длинными рваными волокнами. Благодаря такому составу бифштекс лучше всего подходит для жарки или маринования, а не для тушения и измельчения. Даже после многочасового тушения оно все равно может оставаться немного жестким, потому что в нем нет жировой соединительной ткани, обеспечивающей самоочищение — ключ к сочной говядине.

Несмотря на эти недостатки, стейк по-прежнему в основном используется в рецептах Ропа Вьеха — потому что это традиция — за счет аромата, сочности и текстуры. Вы никогда не увидите никаких других современных рецептов, в которых вас попросили бы приготовить стейк из флангов на медленном огне.

Помимо традиций, я хотел создать лучший рецепт Ропа Вьеха — один с самой сочной говядиной, один с самым глубоким вкусом, один с приятными сараями. Я не хотел жертвовать этими важнейшими элементами ради традиций. С этой целью я предпочитаю и рекомендую жареный цыпленок для этого рецепта Ропа Вьеха в медленноварке за его превосходную нежность и богатство.Конечно, в конце дня вы можете выбрать любой кусок говядины, какой пожелаете.

ЖАРЕНЫЙ ЧАК

Жареный цыпленок без костей — это лучшее из жареного мяса и лучший кусок мяса для медленного приготовления, из него получится ЛУЧШАЯ Ропа Вьеха. Я использую жареный цыпленок во ВСЕХ своих блюдах из медленно обжаренной говядины, таких как «Барбакоа из говядины», «Миссисипский горшок», «Традиционное жаркое в горшочке» и «Итальянская говядина». Он может похвастаться текстурой, тающей во рту, и сочным, мясистым вкусом благодаря богатой мраморности. Мрамор тает при медленном приготовлении, создавая эффект наметания, который капает по мясу, сохраняет его восхитительно влажным, а также добавляет тонны аромата.

Несколько примечаний об использовании жареного цыпленка в этом рецепте Ропа Вьеха:

• Этот рецепт требует жареного цыпленка весом 3 фунта, но приправы и жидкость очень щадящие, так что не беспокойтесь о точном весе.
• Используйте жареный мясной фарш без костей, толстый нарезанный, без скручивания и перевязки веревкой.
• Если вы используете жаркое из кусочков мяса большего размера, вам может потребоваться разрезать его на две части, чтобы они поместились в вашей мультиварке. Если это так, постарайтесь поджарить каждую порцию со всех сторон.
• Если вы хотите, чтобы пряди говядины, традиционно получаемые при приготовлении бифштекса, были более одиночными, попросите у мясника кусок жареного цыпленка, который будет выше, а не шириной, так вы получите более длинные пряди.
• Я покупаю жаркое из чака в Costco, использую одно жаркое для этого рецепта Ропа Вьеха и замораживаю другое. Таким образом, вы сможете насладиться Ropa Vieja СЕЙЧАС, и у вас будет все необходимое для будущего.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ CUBAN ROPA VIEJA

Эта ароматная и сочная кубинская Ропа Вьеха готовится в основном из буфетов.Вам понадобится:

• Жаркое из цыпленка: используйте жареный цыпленок без костей с богатой мраморностью и отделкой от лишнего жира. Вы также можете использовать стейк с фланга, но он не будет таким нежным или ароматным.
• Масло: Масло с высокой температурой копчения, такое как растительное масло для поджаривания жаркого.
• Измельченные помидоры: используйте 28 унций. банка без добавления соли и приправ .
• Говяжий бульон: используйте говяжий бульон с низким содержанием натрия, чтобы мы могли контролировать уровень соли, а также добавить говяжий бульон для большего вкуса.
• Говяжий бульон : придает глубину концентрированного говяжьего вкуса. Вы также можете использовать такое же количество лучше, чем бульон.
• Соевый соус: нетрадиционно, но я использую соевый соус во всех своих рецептах говядины медленного приготовления, чтобы добавить глубины аромата. Используйте пониженное содержание натрия, чтобы мы могли контролировать соль.
• Уксус : Я предпочитаю яблочный уксус, но вы можете использовать все, что есть под рукой.
• Жидкий дым: придает восхитительно тонкий аромат дыма.Жидкий дым поставляется в бутылке и находится рядом с соусами для барбекю в вашем продуктовом магазине.
• Чеснок: используйте больше или меньше чеснока в зависимости от вашей любви к чесноку. Вы можете заменить свежий чеснок 1 ½ чайной ложки чесночного порошка
• Приправы: сушеный орегано, молотый тмин, копченый перец, молотый кориандр, молотые все специи, молотый перец чили и соль. Вы можете начать с меньшего количества порошка чили чипотле (½ чайной ложки) и больше по вкусу в конце.Я обнаружил, что добавление дополнительного количества порошка чили чипотле пробуждает все блюдо.
• Лук: красный лук добавляет глубину сладости, чтобы уравновесить остроту.
• Болгарский перец: красный болгарский перец и зеленый болгарский перец подойдут. Вы также можете заменить зеленый болгарский перец оранжевым или желтым.
• Испанские оливки: — зеленые оливки из Испании, фаршированные перцем. Сладкие перцы красиво контрастируют с солеными солеными оливками.

КАК СДЕЛАТЬ МЕДЛЕННУЮ ПЛИТКУ ROPA VIEJA

Мультиварку Ropa Vieja очень легко приготовить, потому что мультиварка делает большую часть работы! Просто обжарьте мясо, добавьте его в мультиварку с остальными ингредиентами, готовьте, измельчите и замочите.Вот пошаговая разбивка:

ШАГ 1: ОБЖАРКА

Сначала обжарьте жаркое со всех сторон, чтобы усилить аромат и запечатать сок. Я рекомендую чугунную сковороду, потому что она сильно нагревается и готовится более равномерно, чем другие сковороды. Убедитесь, что вы используете растительное масло, потому что нам нужно масло с высокой температурой копчения — не заменяйте оливковое масло. Обязательно подрумянивайте жаркое со всех сторон до темно-золотистого цвета. Вы можете использовать щипцы или две вилки, чтобы вращать жаркое. Перелейте обжаренное мясо в мультиварку на 6 литров.

ШАГ 2: СОТНЫЙ ЛУК

Затем добавьте нарезанный красный лук в ту же чугунную сковороду, в которой вы обжаривали жаркое, не протерев. Обжарьте лук на среднем или сильном огне в течение 5 минут, чтобы он размягчился и выпил сок из жаркого.

ШАГ 3: ДОБАВЬТЕ ИНГРЕДИЕНТ В МЕДЛЕННУЮ ПОВАРУ

Добавьте измельченные помидоры, говяжий бульон, соевый соус, яблочный уксус, жидкий дым, говяжий бульон и все приправы в мультиварку и перемешайте, чтобы все перемешалось, перевернув жаркое, чтобы покрыть его слоем.Поверх говядины посыпьте болгарским перцем и обжаренным красным луком.

ШАГ 4: ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГОВЯДИНЫ

Накрыть крышкой и варить на слабом огне в течение 8-10 часов или на высокой в ​​течение 4-6 часов ИЛИ пока жаркое не станет очень нежным и легко пролится вилкой. Я предлагаю проверить говядину на более раннем этапе приготовления, но не беспокойтесь, если это займет еще два часа. Когда дело доходит до времени приготовления, существует множество факторов: размер и толщина говядины, форма / размер вашей мультиварки и ваша мультиварка (все они готовятся по-разному!).Если говядина не нежная, готовьте, просто нужно больше времени. Даже 30 минут могут сделать разницу между хорошей говядиной и тающей во рту говядиной

ШАГ 5: ИЗМЕЛЬЧЕННАЯ ГОВЯДИНА

Вы можете измельчить говядину прямо в мультиварке или переложить ее на разделочную доску, чтобы облегчить удаление лишнего жира.

ШАГ 6: ЗАМАЧИВАНИЕ ГОВЯДИНЫ

Наконец, добавьте оливки и дайте говядине постоять еще 30 минут. Теперь измельченная говядина достаточно тонкая, чтобы впитать еще больше аромата в каждом уголке и закоулке.Это когда действительно происходит волшебство, и ваша говядина становится маслянисто-нежной и взрывается ароматом. Этот трюк с измельчением и замачиванием изменит вашу кулинарную жизнь. Я делаю это с КАЖДЫМ измельченным мясом или курицей, которые готовлю в мультиварке.

ROPA VIEJA ВАРИАНТЫ РЕЦЕПТА

• Бобы гарбанзо. Часто используются в традиционных рецептах Ропа Вьеха. Добавьте их в начале приготовления. Вы также можете добавить черную фасоль или фасоль пинто.
• Каперсы. Добавьте три столовые ложки каперсов (более или менее по вкусу), когда вы добавляете оливки, для получения острого, соленого, соленого вкуса.
• Жареный сладкий перец. Вы можете выделить несколько дополнительных минут и поджарить болгарский перец на гриле или на открытом газовом огне для дополнительной дымности. Вы можете увидеть, как это сделать, в этом рецепте пасты из жареного красного перца.
• Жареный красный перец. Вместо того, чтобы добавлять красный перец в начале медленного процесса приготовления, вы можете добавить жареный красный перец в банке в конце для придания дымности.
• Картофель. Вы можете добавить нарезанный кубиками золотой картофель юкон прямо в мультиварку в начале приготовления.
• Другие овощи. Вы можете заменить болгарский перец на другие нетрадиционные овощи, такие как кукуруза, кабачки, цветная капуста, стручковая фасоль и т. Д.
• Добавьте рис или киноа. Добавьте вареный рис или вареную киноа для придания консистенции.
• Приправить. Добавьте дополнительный порошок чили чипотле или маринованный перец халапеньо.

НА КАКИХ СТОРОНАХ Я МОГУ ОБСЛУЖИВАТЬ С CUBAN ROPA VIEJA?

Ропа Вьеха восхитительна с гарниром из риса, фасоли и салата.Я также люблю добавлять ложку сметаны, чтобы уменьшить землистую остроту, и дополнительную молнию кинзы. Вот еще несколько дополнительных идей по подаче:

• Рис: Кубинская Ропа Вьеха традиционно подается с arroz congri , который представляет собой белый рис и черную фасоль, приготовленные вместе, но вы также можете приготовить их по отдельности. Подавать с белым рисом, коричневым рисом, киноа или рисом с цветной капустой с низким содержанием углеводов. Вы даже можете подавать с рисом с кориандром и лаймом.
• Картофель: жареный или картофельное пюре — восхитительный контраст с твердой говядиной, и потому что говядина и картофель — это всегда хорошая идея.
• Паста: нетрадиционная, но Ропа Вьеха удивительно вкусна и на подушке из макарон — подумайте о кубинском рагу из тертой говядины.
• Черная фасоль: подается с черной фасолью по-кубински, которую можно легко имитировать, заправляя черную фасоль луком, чесноком, зеленым болгарским перцем, орегано, солью, перцем и кинзой.
• Мадурос: — жареные сладкие бананы, дающие отсрочку сладости. Попробуйте приготовить на гриле бананы, как в этих чашах с лососем «Моджо».
• Яйца: яичница-глазунья подаются на вершине Ропа Вьеха или сбоку.
• Кукурузная запеканка или кукурузная запеканка: Кукурузная запеканка — это вкусный, легкий, сливочный выигрыш. Или добавьте немного зеленого чили и / или перца халапеньо в мой рецепт сладкого кукурузного хлеба и наблюдайте, как он исчезнет.
• Салат : эта крепкая, землистая, медленная Ропа Вьеха прекрасно сочетается с контрастирующим ярким свежим салатом. Вы можете пойти так же просто, как зеленый салат, или пойти дальше с юго-западным салатом, кукурузным салатом или юго-западным салатом орзо.
• Овощи: вы можете замешать все свои овощи в салат или подать салат вместе с жареной кукурузой в початках, запеченной спаржей, жареной брокколи, жареной цветной капустой или в дополнение к ним или в дополнение к ним. жареная брюссельская капуста или жареная мускатная тыква.
• Фрукты: сохраняйте простоту и подавайте этот рецепт Ропа Вьеха с вашими любимыми фруктами, такими как ананас, дыня или виноград, или дополняйте его любым из этих потрясающих вариантов: фруктовый салат пина колада, фруктовый салат с винегретом из меда и лайма, виноградный салат, зимний фруктовый салат или карамелизированный ананас на гриле.
• Десерт !: Завершите свою фиесту чуррос или торта Трес Лече для победы!

КАК ОБСЛУЖИВАТЬ LEFTOVER CUBAN ROPA VIEJA

Ропа Вьеха — простое блюдо с бесчисленными возможностями подачи. Подавайте так просто, как подайте вместе с рисом и бобами, или дайте волю своему воображению! Вот несколько идей по сервировке, поэтому вам никогда не придется подавать одно и то же дважды:

• Tostadas: Слой тостада с обжаренными бобами или пюре из авокадо, посыпанный медленноваркой Ropa Vieja, салатом или тростником, кинзой, авокадо, сметаной, сыром котия или фреской queso и т. Д.
• Тако: Оберните Ропа Вьеха в теплой лепешке вместе с черной фасолью или пинто и желаемыми начинками, такими как салат, кинза, гуакамоле, сыр котия и сметана.
• Tortas: Разрежьте французский хлеб пополам по горизонтали, намажьте обжаренные бобы с каждой стороны, сверху положите кубинскую ропу-вьеха, сыр, ломтики авокадо или гуакамоле, ломтики помидоров, маринованный красный лук, маринованный перец халапеньо и т. Д.
• Sopes: Слоистые сопы с обжаренными бобами или пюре из авокадо, сверху с Ропа Вьеха, салатом, сыром котия или queso fresco, мексиканской сливкой и другими желательными начинками, такими как нарезанные помидоры, тонко нарезанный редис, нарезанные авокадо, маринованные халапеньо и / или морковь и т. .Вы можете сделать свои собственные сопы или найти их в некоторых продуктовых магазинах и на большинстве мексиканских рынков.
• Burrito Bowls : Слоеный рис с кинзой и лаймом с сыром, черной фасолью или фасолью пинто, Ropa Vieja, нарезанным салатом и вашими любимыми начинками, включая измельченные чипсы из тортильи и либо сметану / греческий йогурт, либо я настоятельно рекомендую либо Tomatillo Avocado Ranch, либо Заправка из кориандра и лайма.
• Буррито : Сложите лепешку размером с буррито с рисом с кинзой и лаймом, черной или пинто-фасолью, сыром, медленноваркой Ropa Vieja, гуакамоле, сметаной и листьями салата.Подавать со сметаной и пико де галло или домашней сальсой.
• Кесадилья: Сложите лепешку размером с буррито с мексиканским сыром и Ропа Вьеха и жарьте на гриле до золотистого сырного совершенства. Подавать со сметаной, сальсой, нарезанным салатом, гуакамоле и т. Д.
• Начос: Сложите толстые чипсы из тортильи в ресторанном стиле с сыром и фасолью и запекайте. Сверху добавьте кубинскую Ропа Вьеха и такие начинки, как халапеньо, сальса, сметана, гуакамоле и т. Д.
• Фаршированные перцы: Отрежьте верхушки 6-8 болгарских перцев и удалите сердцевину / семена внутри. Натрите внешнюю сторону оливковым маслом и выложите в форму для запекания 9 × 13. Смешайте Ropa Vieja с небольшим количеством вареного риса и добавьте ложку в каждый перец. Сверху посыпьте сыром Монтерей Джек, затем накройте фольгой. Выпекайте, пока перец не станет мягким, около 35 минут. Откройте крышку и запекайте, пока сыр не станет пузырящимся, еще 10 минут. Подавать со сметаной или мексиканской пенкой, кинзой, котиджей и т. Д.
• Печеный картофель. Проколоть промытый сушеный картофель. Выложить на противень, застеленный фольгой, слегка смазать маслом и посыпать кошерной солью. Выпекайте 1 час или пока картофель не станет мягким и кожица не станет хрустящей. Нарежьте картофель ломтиками, посыпьте сверху Ropa Vieja из мультиварки и сыром, затем снова поставьте в духовку на 5 минут или пока сыр не расплавится. Сверху посыпьте сметаной, зеленым луком и т. Д.
• Макароны с сыром: Добавьте говядину по вашему любимому рецепту макарон с сыром — и пускайте слюни.
• Паста: Так же, как вышеупомянутые макароны с сыром, вы можете добавить их в любую из ваших любимых паст, например, орзо со сливочными грибами — ням!
• Рамен: это может показаться нетрадиционным, но мой муж больше всего любит использовать остатки измельченной говядины, чтобы приготовить из нее рамен.Текстуры созданы на небесах.
• Кубинские «Sloppy Joes»: Сверху на теплые булочки добавьте кубинскую Ропа Вьеха и используйте их в качестве бутербродов.
• Салатные обертки. Переходите на низкоуглеводные блюда и загружайте листья салата-латука с помощью Ropa Vieja. Сверху полейте сметаной или греческим йогуртом.

МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ РЕЦЕПТ ROPA VIEJA ОПЕРЕЖАЯ ВРЕМЯ?

ДА! Я думаю, что этот кубинский рецепт Ропа Вьеха очень вкусный, если его приготовить заранее или частично заранее. После того, как говядина измельчена, я предпочитаю поставить ее в холодильник; на следующий день снимаю жир и разогреваю.

• Приготовить говядину до готовности и измельчить.
• Снимите керамическую вставку с мультиварки и дайте ей остыть до комнатной температуры (для безопасности пищевых продуктов и потому, что она может треснуть, если поместить ее прямо в холодильник).
• Охладите говядину в соках до 24 часов.
• Когда все будет готово, снимите весь затвердевший жир.
• Готовьте на НИЗКОЙ скорости в мультиварке в течение 2 часов или до полного прогрева.

НАСКОЛЬКО ДЕЙСТВУЕТ МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА ROPA VIEJA?

Приготовленную Ропа Вьеха следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике.При правильном хранении приготовленная говядина будет храниться в холодильнике свежей до 5 дней. Можно даже есть прямо из холодильника!

КАК РАЗОГРЕТЬ CROCKPOT ROPA VIEJA?

Мультиварка Ropa Vieja прекрасно разогревается в мультиварке, микроволновой печи или плите:

• Crockpot: нагревать на слабом огне в течение 2 часов или до полного прогрева.
• Плита: поместите в голландскую духовку и нагрейте на среднем огне, периодически помешивая, пока не прогреется.
• Микроволновая печь: переложите небольшие порции говядины в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, накройте крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи, или бумажным полотенцем. В микроволновой печи в течение 60 секунд, перемешайте, затем продолжайте в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, если необходимо.

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ МЕДЛЕННУЮ ПЛИТКУ ROPA VIEJA?

Мультиварка Ропа Вьеха прекрасно замораживается, не считая болгарского перца. Болгарский перец станет немного мягким, но я не думаю, что он будет слишком заметным в сочетании с говядиной. Однако если вас беспокоит текстура, вы можете выбрать их перед замораживанием.

Чтобы заморозить кубинскую Ропа Вьеха, рецепт:

1. Дайте говядине полностью остыть.
2. Перелейте говядину в герметичный контейнер или прочный пакет для заморозки.
3. Выдавите лишний воздух, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.
4. Этикетировать и заморозить на срок до 3 месяцев.
5. Когда вы будете готовы к употреблению, разморозьте говядину в холодильнике на ночь.
6. Разогрейте в мультиварке, микроволновой печи или плите в соответствии с инструкциями

Полезные инструменты для приготовления CUBAN ROPA VIEJA

• Чугунная сковорода: Качественная чугунная сковорода просто необходима в вашем кулинарном арсенале! Он идеально подходит для обжаривания этой Ропа Вьехи и создания темно-золотистого внешнего вида на всем, от жареного до свинины и курицы, и плавно переходит от плиты к духовке.Мне нравятся мои высококачественные Staub и Le Creuset . Их внутренняя поверхность из эмали не требует дополнительной обработки и устойчива к окрашиванию, потускнению, износу. Это одноразовая дорогостоящая покупка, которая продлится всю жизнь. Вы также можете выбрать более экономичную и надежную сковороду, подобную этой, которая также отлично работает, но ее нужно будет заправлять и всегда натирать растительным маслом после использования.
• Мультиварка: — один из моих самых популярных кухонных гаджетов круглый год, он НАСТОЛЬКО удобен и прост в приготовлении еды в одной кастрюле и делает их вкуснее!
• Качественные ножи: Поварской нож будет вашим самым часто используемым кухонным инструментом! Качественные ножи значительно сокращают время подготовки и также важны для безопасности.Если вас беспокоит мула, помните, что ваши лучшие поварские ножи, в зависимости от того, как интенсивно вы ими пользуетесь и насколько хорошо вы ухаживаете за ними, могут прослужить 25 лет и более. Мне нравится мой Wusthof , но есть сотни менее дорогих ножей с отличными отзывами, например этот.
• Разделочная доска: Я использую свою большую твердую разделочную доску каждый день, поэтому вложения в нее окупаются. Эта очень большая разделочная доска позволяет приготовить все овощи на одной поверхности, а бамбук легче справляется с ножами, чем с пластиком.
• Чеснокодавилка: Я использую это каждый день! Это лучший пресс для чеснока — он прост в использовании, легко чистится и измельчает чеснок одним нажатием. В отличие от других прессов, этот чесночный пресс имеет скошенные отверстия, благодаря которым зубчик мелко разрезается, а не царапается, что обеспечивает наилучший аромат.
• Рисоварка: Я ОБОЖАЮ свою рисоварку и использую ее все время — это практически единственный способ приготовления риса. С рисоваркой вы можете готовить рис, а Ropa Vieja оставит руки свободными, что сделает обеденное время проще простого!

Хотите попробовать этот РЕЦЕПТ Ropa Vieja?

Прикрепите его к столу для ужина, говядины или мультиварки, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

ДОБАВИТЬ ПОЗЖЕ

• 3/4 стакана испанских оливок, фаршированных пимиенто, осушенных и разделенных пополам

• Нагрейте масло в большой чугунной сковороде на среднем огне. Щипцами обжарьте мясо со всех сторон, пока оно не подрумянится, и переложите на 6 кварт. (или больше) мультиварка.

• Добавьте на сковороду нарезанный лук и обжарьте на среднем или сильном огне в течение 5 минут; отложите (пока не добавляйте в мультиварку).

• Добавьте измельченные помидоры через лавровый лист в мультиварку и перемешайте, чтобы все перемешалось, перевернув жаркое, чтобы оно покрылось слоем.Сверху посыпьте говядину красным луком и болгарским перцем.

• Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 8-10 часов или на высокой в ​​течение 4-6 часов ИЛИ пока жаркое не станет очень нежным и легко проливается вилкой.

• После размягчения измельчите жаркое и удалите излишки жира. Вмешайте оливки и дайте постоять 15-30 минут, чтобы они впитали немного сока. Попробуйте и приправьте солью и / или молотым перцем чили чипотле. Подавайте с рисом и фасолью или смотрите в посте ТОННЫ идей для сервировки.

Не пропустите видео с рецептами приготовления в верхней части поста!

C а Я использую фланк-стейк?

Кубинская Ропа Вьеха традиционно готовится из стейка с фланга, который появился сотни лет назад, потому что это был самый экономичный нарез из говядины.Однако стейк с флангом получается жестким, с низким содержанием жира и менее ароматным, с длинными рваными волокнами, поэтому он не лучший вариант для медленного приготовления. В современную эпоху я рекомендую жаркое из чака за его исключительную нежность и насыщенность. Конечно, вы все еще можете использовать стейк с фланга для по-настоящему аутентичной Ропа Вьеха, но он не будет таким нежным или ароматным. Если вы используете стейк с фланга, его все равно нужно обжарить, прежде чем добавлять в мультиварку.

СДЕЛАТЬ ВПЕРЕД

• Приготовить говядину до готовности и измельчить.
• Снимите керамическую вставку с мультиварки и дайте ей остыть до комнатной температуры (для безопасности пищевых продуктов и потому, что она может треснуть, если поместить ее прямо в холодильник).
• Охладите говядину с соком до 24 часов.
• Когда все будет готово к нагреву, снимите весь затвердевший жир.
• Готовьте в мультиварке на МАЛЕНЬКОЙ скорости в течение 2 часов или до полного прогрева.

ЛЕВЫЕ

• Хранение: Остатки Ropa Vieja следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике.При правильном хранении приготовленная говядина сохранит свежесть до 5 дней.
• Crockpot: разогрейте на медленном огне в течение 2 часов или до полного прогрева.
• Плита: переложите в голландскую духовку и нагрейте на среднем огне, периодически помешивая, пока не прогреется.
• Микроволновая печь: переложите меньшие порции говядины в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, накройте крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи, или бумажным полотенцем. В микроволновой печи в течение 60 секунд, перемешайте, затем продолжайте в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, если необходимо.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ

Мультиварка Ропа Вьеха хорошо замораживается, не считая болгарского перца. Болгарский перец станет немного мягким, но я не думаю, что он будет слишком заметным в сочетании с говядиной. Однако если вас беспокоит текстура, вы можете выбрать их перед замораживанием.

1. Дайте говядине полностью остыть.
2. Перелейте говядину в герметичный контейнер или прочный пакет для заморозки.
3. Выдавите лишний воздух, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.
4. Этикетировать и заморозить на срок до 3 месяцев.
5. Когда вы будете готовы к употреблению, разморозьте говядину в холодильнике на ночь.