Салат с курицей и черносливом слоями рецепт с фото: Салат Нежность с курицей черносливом и грецкими орехами рецепт с фото пошагово и видео

Салат курица с черносливом слоями рецепт с фото пошагово

Салат с курицей, огурцом и черносливом пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Салаты

Салат с курицей, огурцом и черносливом пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Салаты

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Салат с курицей, огурцом и черносливом

АВТОР: Катерина Смирнова

порции:  4ГОТОВИТЬ:  15 минут

Добавить в книгу рецептов683

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

2 штуки

Куриная грудка

1 штука

Чернослив без косточек

100 г

Майонез

по вкусу

Лавровый лист

1 штука

Душистый перец горошком

3 штуки

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Сварить куриную грудку с лавровым листом и несколькими горошинами перца. Готовую курицу достать из бульона, бульон сохранить.

2Яйца сварить в кипящей воде в течение 10 минут. Затем залить их холодной водой.

3Очистить вареные яйца и натереть их на крупной терке.

4Нарезать грудку, огурцы, чернослив толстой соломкой.

5Разбавить майонез куриным бульоном и перемешать до однородной консистенции.

6Смешать все подготовленные продукты и посолить салат по вкусу.

Популярные запросы:

Комментарии (8):Показать все комментарии

0

«Дамский каприз» он называется)))

ОтветитьПожаловаться

0

да, да, слоями — самое то!!!

ОтветитьПожаловаться

0

бомба

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 4936582

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 4936582

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: CafeMilano

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Нежный салат с рисом, курицей и черносливом: пошаговое фото

Личные впечатления о рецепте:

Этот вид салата пользуется спросом, из-за того что в его состав входит чернослив, да и готовится он просто. А вот какие еще добавляют компоненты, зависит от вашего вкуса, а также от времени года, когда мы его готовим. В зимний период хорошо добавить грибы жареные или маринованные, яйца вареные, грецкие орехи и прочие наборы продуктов. Сегодня представляю нежный и освежающий слоеный салат с курицей и черносливом, в дополнение будут еще входить отварной рис и свежие огурцы. Вместо свежих огурцов возможна замена на пикули, тут все зависит от вашего предпочтения.
Слоеный салат прекрасно подойдет к любому праздничному столу. А если сильно не налегать на майонез, то подойдет и тем, кто соблюдает диету. Согласно указанной ниже рецептуре можно менять количественный набор продуктов, чего – взять больше, а например яиц меньше. Но это соотношение уже проверено несколько раз на практике.
В качестве куриной мякоти лучше использовать куриную грудку, чернослив сушеный, если он жестковатый, то нужно замочить на 2 минуты, но не долго, чтобы он не раскис и не потерял форму. Куриные яйца настоятельно советую брать свежие, а если есть домашние, то еще лучше.

Чтобы приготовить слоеный салат с курицей и черносливом, вам понадобится:

Ингредиенты

• филе куриное – 300 г
• рис в отварном виде – 1 ст.
• огурцы свежие – 1-2 шт.
• яйца – 4 шт.
• чернослив – 200 г
• майонез – 200-220 г
• соль – по вкусу

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 35мин.

Общее время приготовления: 1ч. 10мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить слоеный салат с курицей и черносливом

Пошаговое приготовление

Куриное филе залить горячей водой и варить при среднем нагреве. Во время варки посолить и довести его до готовности. Время варки будет зависеть от размеров мясных кусков. Остывшее филе нарезать на кусочки или разобрать вдоль волокон, но чтобы волокна не были слишком длинные.

В отдельной кастрюле сварить рис, чтобы он был рассыпчатый, а потом его сцедить через сито. Остывший рис выложить на сервировочное блюдо и промазать майонезом приготовленным в домашних условиях или же смесью из майонеза и сметаны.

Чернослив нарезать острым ножом в виде ломтиков.

Свежие огурцы превратить в мелкие кубики.

В блюдо с рисом сверху выложить куриное филе и плоды чернослива.

Четвертым слоем будут свежие огурцы.

Вареные яйца очистить от скорлупы, отделить белки от желтков. Белки натереть на терке и использовать для салата. Тут же будет и заправка.

На завершающем этапе верх готового блюда засыпать натертыми желтками и декорировать тонкими и маленькими веточками свежего укропа.

Салат готов к употреблению. Пусть его вкус вас радует как за праздничным столом, так и в будние дни. Думаю, когда вы его приготовите, то заслужите громкие овации от своих родных. Всем приятного аппетита и с Наступающим Новым годом!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами.

Пошаговый рецепт с фото

Какой бы вы мы ни взяли салат с курицей, черносливом и грецкими орехами для приготовления, он все равно получится вкусным. Знаете почему? Ответ очень простой. Все потому, что вареная куриная грудка просто идеально сочетается с копченым вкусом чернослива и пикантными хрустящими грецкими орехами. Рецепты салатов с курицей, грецкими орехами и черносливом можно поделить на две категории – это слоеные и перемешанные салаты.

На праздничный стол, конечно, лучше готовить салаты слоями. Такие салаты по своему желанию вы можете сформировать как с помощью кулинарного кольца или кубика, так и выложить горкой как классический салат «Шуба».

Помимо курицы, чернослива, и грецких орехов в салате часто используют такие ингредиенты, как яйца, твердый сыр, лесные грибы или шампиньоны, кукурузу, яблоки, огурец, виноград, чеснок, ананасы, свеклу, курагу.

Сегодня я хочу показать вам, как готовится простой и очень вкусный салат курицей, черносливом и грецкими орехами слоями пошагово с фото. А после этого пошагового рецепта мы рассмотрим еще несколько вариантов приготовления салатов из курицы, чернослива и орехов.

Ингредиенты:

• Твердый сыр — 100-150 гр., 
• Яйца — 2 шт., 
• Чернослив без косточек — 100 гр., 
• Куриная грудка — 200 гр., 
• Грецкие орехи — 100 гр., 
• Майонез,
• Соль.

Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление салата с курицей, черносливом и грецкими орехами. Для нашего салата нам нужно отварить яйца и куриное филе. Половину куриной грудки помойте, выложите в кастрюлю, отварите в подсоленной воде со специями и лавровым листом до готовности. Параллельно с ней поставьте вариться яйца.

Куриное филе достаньте из бульона и выложите на тарелку, чтобы оно остыла. С яиц слейте воду и залейте их холодной водой. Остывшие яйца очистите и отделите белки от желтков. Вилкой разомните желтки в крошку.

Белки натрите на крупной терке.

Ядра грецких орехов подсушите в духовке или на сухой сковороде. Чернослив без косточек нарежьте кубиками.

Куриное филе, как и чернослив тоже нарежьте кубиками.

Поджарьте и мелко нарежьте грецкие орехи.

Натрите на крупной терке сыр.

Так, все ингредиенты салата полностью готовы и можно начинать его сборку. По центру красивой тарелки поставьте кулинарное кольцо или квадратную жестяную формочку. Если у вас нет кулинарного кольца, вырежьте его из полутора литровой бутылки. Первым слоем салата выложите куриное филе.

Нанесите на него майонез.

Присыпьте желтком.

Желток тоже смажьте майонезом.

Посолите слегка. Выложите кусочки чернослива.

Салат посыпьте тертым сыром.

Смажьте его майонезом. Выложите рубленые грецкие орехи.

Орехи тоже полейте майонезом. Выложите белки.

Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами готов. Посыпьте его рублеными грецкими орехами. Поставьте его в холодильник на 1-2 часа, чтобы он стал сочнее.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт слоеного салата с курицей и черносливом вам понравился и пригодится.

Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами. Фото

Рекомендую приготовить также и салат с курицей, черносливом, грибами и грецкими орехами под названием «Нежность».

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 200 гр., 
• Куриное филе — 200 гр., 
• Картофель — 2 шт., 
• Лук — 1 шт., 
• Морковь — 1 шт., 
• Яйца — 2 шт., 
• Чернослив — 100 гр., 
• Грецкие орехи — 50 гр., 
• Твердый сыр — 100 гр., 
• Соль,
• Майонез.

С

алат с курицей, черносливом, грибами и грецкими орехами – рецепт

Для приготовления этого салата нужно отварить картофель, яйца, куриную грудку и морковку. Куриную грудку после того как она остынет, разделите на пряди.

Картофель, твердый сыр, морковку и яйца натрите на крупной терке в разные тарелки. Нарежьте чернослив и грецкие орехи. Очистите лук.

Измельчите его кубиками. Шампиньоны нарежьте тонкими дольками. Обжарьте их вместе с луком на подсолнечном масле. Начинаем сборку салата. Каждый слой смазываем майонезом.

Первый слой – куриная грудка, второй – жареные шампиньоны, третий слой – картофель, четвертый – морковь. Слой из картофеля и моркови можно слегка подсолить.

Пятый слой салата – яйца, шестой слой – твердый сыр. Этот заключительный слой салата майонезом не смазываем. Вместо этого посыпаем салат черносливом и грецкими орехами.

Отличный на вкус и очень сочным получается салат с курицей, черносливом, грецкими орехами и огурцами.  Его, как и предыдущие салаты, можно приготовить как слоями, так и перемешанным. Для приготовления этого салат вам понадобится.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 300 гр. , 
• Свежий огурец — 1 шт., 
• Яйца — 2 шт., 
• Чернослив — 100 гр., 
• Твердый сыр — 100 гр., 
• Грецкие орехи — 100 гр., 
• Майонез,
• Соль

Салат с курицей, черносливом, грецкими орехами и огурцами – рецепт

Для приготовления этого салата отварите яйца и куриную грудку. Твердый сыр нарежьте кубиками. Куриную грудку и яйца тоже нарежьте кубиками.

Ядра грецких орехов подсушите в духовке или на сухой сковороде. Чернослив ополосните холодной водой. Мелко порубите ножом грецкие орехи.

Чернослив нарежьте мелкими кубиками. Мелкими кубиками нарежьте свежий огурец.

Все ингредиенты салата выложите в салатницу. Посолите. Полейте майонезом. Салат с курицей, черносливом, грецкими орехами и огурцом перемешайте.

Готовый вкусный салатик подавайте на стол, посыпав рубленой зеленью. Желаю вами приятного аппетита.

Не менее сочным, чем предыдущий салатик получается и салат с куриной грудкой, орехами и черносливом, в состав которого входит яблоко. Для приготовления салата вам понадобится следующий набор продуктов.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 гр., 
• Яйца — 2 шт., 
• Твердый сыр — 100 гр., 
• Яблоко — 1 шт., 
• Консервированная кукуруза — 100 гр., 
• Грецкие орехи — 50 гр., 
• Чернослив — 100 гр., 
• Майонез,
• Соль,
• Петрушка.

Салат с курицей, черносливом, грецкими орехами и яблоком – рецепт

Куриную грудку отварите до готовности. Яйца сварите вкрутую. Натрите яйца и кусочек твердого сыра на крупной терке. Кубиками нарежьте куриную грудку. Мелко нарежьте грецкие орехи и чернослив.

В самую последнюю очередь помойте, очистите от шкурки и натрите на крупной терке яблоко.

Приступаем к формированию салата. На дно плоской тарелки выложите кубики куриной грудки.

Нанесите на мясо майонез. Посыпьте салат черносливом и грецкими орехами. Посолите. Смажьте майонезом.

Третий слой салата – тертый сыр. Смажьте майонезом. Выложите яблоко.

Опять слой майонеза. На яблоко выложите тертые яйца. Смажьте их майонезом. Салат посыпьте консервированной кукурузой. Украсьте зеленью петрушки. Приятного вам аппетита.

Попробуйте приготовить также и салат с курицей, сухариками и огурцом.

Салат с черносливом и грибами: 8 простых рецептов

12

Приготовил : Даша Петрова

30.07.2017 Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вашему вниманию — рецепт, как приготовить салат с курицей, черносливом и грибами. Да еще и в какой подаче! Сам по себе рецепт ничего сверх-сложного собой не представляет, но выглядит шикарно.

Рецепт 1: салат с грибами и черносливом слоями с огурцом (с фото)

• Куриное филе – 150 г;
• Чернослив – 120 г;
• Шампиньоны – 120 г;
• Лук репчатый – 80 г;
• Огурец свежий – 130 г;
• Соль;
• Перец черный молотый;
• Майонез;
• Масло подсолнечное – 1 ст. л.

Для салата можно использовать любую мясную часть курицы. Удобней всего купить готовое филе, которое перед варкой тщательно промойте в проточной воде. Лучше всего взять охлаждённое филе. В сотейнике вскипятите воду, опустите мясо курицы. Для большего аромата можно добавить лавровый лист, перец черный и душистый горошком, немного подсолите бульон. Варите до готовности. Понадобится 20–30 минут, в зависимости от размера филе. Готовое мясо достаньте из бульона, остудите.

Для салата используйте вяленый чернослив без косточки. Вскипятите воду и залейте чернослив. Оставьте на 10–15 минут.

Очистите луковицу, нарежьте кубиками. Промойте шампиньоны, обсушите салфеткой, очистите от кожицы. Нарежьте небольшими кусочками шляпки и ножки.

Обжарьте нарезанные грибы с луком на подсолнечном масле, огонь должен быть средней мощности. Жарьте, помешивая, пока не испарится образовавшийся сок. Немножко приправьте солью и перцем, остудите.

Чернослив выложите на бумажное полотенце. Промокните со всех сторон от лишней влаги.

Нарежьте чернослив тонкой соломкой.

Промойте и обсушите свежий огурчик. Нарежьте небольшими брусочками.

Остывшее куриное филе нарежьте кубиками или брусочками.

Салат укладываем слоями в глубокий салатник, или используем формовочное кольцо любой формы – курица, чернослив, грибы с луком, огурец.

Слои смажьте майонезом, посолите и поперчите, украсьте на свое усмотрение.

Салат с курицей, грибами, черносливом и огурцом готов, приятного аппетита

Для оригинальной подачи можно сделать корзиночки из апельсина или грейпфрута. Красиво такой салат смотрится в стеклянных пиалах.

Легкий салат с пекинской капустой, курицей и черносливом

В рецепте рекомендовано использовать китайскую капусту. При желании вы можете заменить ее белокочанной.

Чтобы салат не получился суховатым, приобретайте куриные крылышки или голень.

Потребуются:

• Китайская капуста – 1 вилок.
• Сливочное масло.
• Зеленый лук – 40 г.
• Чернослив – 80 г.
• Майонез.
• Копченая курица – 1 упаковка.
• Яйца – 2 шт.

Пошаговый процесс:

Нашинкуйте зеленый лук. Нарежьте чернослив тонкой соломкой. Измельчите капусту.

Курицу нарежьте. Старайтесь, чтобы кубики были небольшими.

Сырые яйца соедините с двумя ложками майонеза. Тщательно перемешайте венчиком.

Сливочное масло растопите в сковороде. Залейте яичную массу. Постоянно перемешивая, поджарьте. Яйца должны полностью прожариться.

Выложите на тарелку курицу. Укройте зеленым луком. Распределите омлет, чернослив, затем капусту.

Каждый слой обильно промазывайте майонезом. Оставьте в холодильнике на 2 часа.

Рецепт 2: салат с курицей, грибами и черносливом слоями под сыром

• мясо курицы (филе) – 400 г,
• гриб (шампиньон) – 150 г,
• лук-репка (жёлтый) – 1 шт.,
• чернослив (вяленый или копчёный) – 100 г,
• сыр (твёрдый сорт) – 150 г,
• ядро грецкого ореха – 50 г,
• соус майонез – по вкусу.

Сперва мы занимаемся мясом, для чего хорошенько его промываем от грязи и плёнок. Затем заливаем горячей водой, добавляем по вкусу соль и специи и варим около получаса, пока оно не будет мягким. Остужаем филе и разбираем на волокна или же режем кусочками.

Промываем чернослив и заливаем его кипятком, оставляем вымачиваться примерно на 20 минут. Затем сливаем воду и режем его полосками.

Чистим грибы от плёнок, промываем их и режем тонкими пластинками. Очищенную луковицу меленько шинкуем.

На разогретой с маслом сковородке обжариваем грибы и лук до мягкости.

Твёрдый сыр (лучше взять с молочным запахом) измельчаем на тёрке.

Теперь приступаем к самому интересному этапу – презентации. На дно блюда раскладываем мясо и промазываем его соусом (лучше всего, если это будет домашний майонез.

Затем выкладываем обжаренные с луком грибы и равномерно распределяем по всей поверхности блюда.

Поверх грибов кладём кусочки чернослива и промазываем немного соусом.

Далее посыпаем блюдо сыром и слегка поджаренными измельчёнными ядрами грецких орехов.

Рецепт 3: салат с грибами и черносливом (пошагово с фото)

• Куриное филе — 400 Грамм
• Шампиньоны — 200 Грамм
• Чернослив без косточек — 70 Грамм
• Сыр — 100 Грамм
• Орехи грецкие — 50 Грамм
• Лук — 1 Штука
• Майонез — По вкусу
• Зелень — По вкусу

Курицу отвариваем в подсоленной воде и остужаем. Грибы режем кусочками, лук — полукольцами. Обжарим грибы и лук на растительном масле и тоже остудим.
Чернослив заливаем кипятком, когда разбухнет — режем мелкими кусочками.

Сыр трем на терке, а остывшую курицу режем кубиками. Все ингредиенты помещаем в салатницу. Солим, перчим, добавим майонез и перемешаем.

А теперь декорируем салат зеленью и измельченными в крошку грецкими орехами. Готово!

LiveInternetLiveInternet

Салат с черносливом и шампиньонами

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г;
• яйца – 3 шт.;
• шампиньоны свежие – 300 г;
• красный лук – 1 шт.;
• чернослив – 100 г;
• соль;
• растительное масло;
• майонез.

Приготовление

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде, даем ему остыть, и разбираем на волокна. Грибы нарезаем тонкими пластинками и поджариваем на растительном масле, солим. Лук нарезаем полукольцами, обжариваем и добавляем к грибам. Яйца отвариваем, остужаем и нарезаем кубиками. Чернослив хорошо промываем, запариваем кипятком минут на 10 и нарезаем мелкими кубиками. В этом салате майонез смешивается с продуктами, а не наносится поверх каждого слоя, поэтому обращаем внимание на последовательность выкладывания ингредиентов в салатник. Первым слоем идет чернослив, затем курица, смешанная с майонезом, грибы с луком, яйца смешанные с майонезом. Оставляем салат настояться 40 минут, и подаем к столу.

Салат с черносливом и маринованными шампиньонами

Ингредиенты:

• перец болгарский – 1 шт.;
• окорок варено-копченый – 200 г;
• шампиньоны маринованные – 1 банка;
• орехи кешью – 100 г;
• чернослив без косточки – 100 г;
• огурец – 1 шт.

Для заправки:

• майонез;
• сметана;
• горчица.

Приготовление

Огурец режем соломкой, добавляем к нему орехи. Чернослив хорошо моем, обдаем кипятком и нарезаем брусочками. Болгарский перец нарезаем и отправляем в салатник, копченую курицу и шампиньоны нарезаем кубиками. Готовим заправку для салата из пропорции 1:1, горчицу добавляем по вкусу. Заправляем салат и хорошо перемешиваем.

Салат с курицей, шампиньонами, черносливом

Ингредиенты:

• куриная грудка – 400 г;
• шампиньоны – 300 г;
• чернослив – 200 г;
• картофель – 3 шт.;
• яйцо – 3 шт.;
• огурец -1 шт.;
• сыр твердый – 50 г;
• майонез.

Приготовление

Отвариваем яйца, куриную грудку и картофель в подсоленной воде. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Грибы обжариваем на растительном масле. Начинаем выкладывать продукты слоями. Чернослив нарезаем кубиками и выкладываем на дно формы. Следующим слоем идет куриная грудка, и смазываем ее майонезом. Картофель режем кубиками, выкладываем сверху курицы и тоже смазываем майонезом. Яйца натираем на терке, выкладываем поверх картофеля, смазываем майонезом, трем на крупной терке сыр, посыпаем сверху и украшаем огурцом порезанным соломко

Источник: https://womanadvice.ru/salat-s-chernoslivom-i-shampinonami#ixzz3Fx6SJqKe Журнал WomanAdvice — советы на все случаи жизни

Рецепт 4: салат с грибами, черносливом и грецким орехом

Подать такой салат можно к завтраку или ужину, так как он будет отлично сочетаться с любым гарниром.

• куриное филе отварное — 200 гр
• майонез — 100 гр
• орехи грецкие — 20 гр
• чернослив вяленый — 50 гр
• соль, перец
• лук репчатый — 1 шт
• масло подсолнечное — 50 мл
• сыр твердый — 80 гр
• шампиньоны свежие — 200 гр

Пока варится филе, нарезать шампиньоны удобным для себя способом: пластинками или кусочками, лук — полукольцами.

Разогреть в сковороде масло и обжарить, пока грибы слегка подрумянятся. В конце грибы посолить и поперчить. Затем снять сковороду с огня и остудить шампиньоны с луком.

Когда куриное филе будет готово, его следует остудить и нарезать кубиками. Также нарезать чернослив. Сложить ингредиенты в большой салатник.

Натереть на тёрке твёрдый сыр.

Добавить в салатник остывшие шампиньоны с луком и натёртый сыр.

В салат добавить по вкусу соль, перец и майонез.

Смешать все ингредиенты. Салат готов! Орехами салат посыпается сверху при подаче, но по желанию орехи можно также добавить в салат сразу. Приятного аппетита!

Рецепт 5: салат с черносливом и грибами слоями с картофелем

• шампиньоны свежие — 250 грмясо куриное — 200 гр
• чернослив без косточки — 200 гр
• сыр — 150 гр
• картофель вареный — 2 шт
• яйцо вареное — 3 шт
• огурец свежий — 1 шт
• специи для курицы, приправа для грибов,
• майонез, масло растительное

Чернослив опустить в кипяток на 15 минут.

Куриное мясо порезать мелкими кусочками.

Обжарить с добавление специй на растительном масле.

Первым слоем выложить порезанный чернослив.

Сверху выложить остывшее куриное мясо. Сверху смазать майонезом.

Отварной картофель порезать кубиками,выложить следующим слоем и смазать майонезом.

Шампиньоны порезать дольками.

Обжарить на растительном масле с добавлением приправы для грибов.

Выложить следующим слоем. НЕ СМАЗЫВАТЬ майонезом!

Яйца натереть на мелкой терке и выложить поверх грибов. Смазать майонезом.

Сыр натереть на мелкой терке и выложить последним слоем, смазать майонезом. Верх украсить огурцом натертым на крупной терке. Убрать в холодильник, дать пропитаться.

С добавлением огурцов

• Время: 60 минут.
• Количество порций: 7.
• Калорийность блюда: 122 ккал на 100 г.
• Предназначение: торжество, праздник.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Свежий огурец разбавляет плотный вкус блюда, придавая ему свежесть и аромат. Выберите для салата прозрачную тарелку – слои красиво смотрятся.

• филе курицы – 450 г;
• шампиньоны свежие – 300 г;
• луковица репчатая – 1 штука;
• яйцо куриное – 4 штуки;
• огурцы свежие – 3 штуки;
• чернослив – 150 г;
• сметана 15% – 100 г;
• укроп – 30 г.

Способ приготовления:

1. Куриное мясо отварите до состояния готовности. Порежьте соломкой.
2. Сваренные яйца порубите кубиками.
3. Чернослив замочите ненадолго, а когда обсохнет — порежьте как вам нравится.
4. Головку луковицы нашинкуйте полукольцами, а грибы четвертинками.
5. На прогретой сковороде пассируйте лук и шампиньоны до поджаристой корочки.
6. Яйца пропустите через яйцерезку или натрите при помощи терки, огурцы порежьте тонкими брусками.
7. Последовательность слоев в этом салате выглядит следующим образом: чернослив – пассерованные с луком грибы – мясо отварное – яйца – огурец. Сметаной пропитайте последовательно каждый слой.
8. Укроп мелко порубите и посыпьте салат в качестве украшения.

Рецепт 6: салат с черносливом и грибами под соусом на кефире

Этот салат с курицей, грибами и черносливом заправлен оригинальным соусом, приготовленным из майонеза и кефира. Такой соус подходит именно для слоёных салатов, т.к. благодаря своей консистенции он хорошо пропитывает каждый слой.

• куриное филе – 400 г;
• грибы – 400 г;
• огурцы – 200 г;
• чернослив – 150 г;
• орехи – 60 г;
• яйца – 3 шт.;
• лук – 150 г;
• рафинированное подсолнечное масло – 30 мл.

Для соуса

• майонез – 150 г;
• кефир – 100 мл;
• приправа карри – 0,5 чайн. ложки.

Куриное филе надо помыть, затем отварить до готовности. После закипания воду нужно посолить. При желании можно также добавить лавровый лист. Грибы нужно почистить, помыть и мелко нарезать. Лук почистить и мелко покрошить.

В разогретое подсолнечное масло выложить лук и обжарить его до золотистого цвета. Затем добавить грибы и тушить их под закрытой крышкой около 15 минут. Потом грибы нужно посолить и, помешивая, жарить их без крышки ещё минут 10.

Параллельно с приготовлением мяса и грибов надо отварить яйца. Когда они бут сварены и охлаждены, нужно отделить желтки от белков. Желтки натереть на мелкую тёрку.

Белки тоже натереть на мелкую тёрку. Куриное филе охладить, затем нарезать небольшими кубиками. Орехи мелко покрошить или натереть на тёрку. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Чернослив вымыть горячей водой и, если он жёсткий, то замочить в кипячёной воде примерно на 20 минут. Если же чернослив достаточно мягкий, можно сразу порезать его кубиками, отложив 2-3 штуки для украшения салата «Белая береза» с курицей и черносливом.

Для приготовления соуса надо в майонез добавить кефир и специи. Затем всё хорошенько перемешать.

Для салата лучше всего взять прямоугольное или овальное блюдо подходящего размера. На дно блюда уложить слой чернослива и присыпать его орехами.

Смазать этот слой соусом и равномерно разложить по нему жареные грибы с луком.

Грибы после жарки получаются достаточно жирными, поэтому их соусом можно не смазывать. Поверх грибов разложить куриное мясо.

Смазать мясо соусом и сверху разложить огурцы.

На огурцы выложить яичные белки, которые нужно покрыть сплошным слоем соуса.

Верх салата присыпать желтками. Остаётся украсить блюдо.

Салат из курицы с черносливом и яйцом «Дамский каприз»

Этот рецепт имеет много общего с предыдущим, только здесь яйца не разделяются на белки и желтки, а орехи используются только в верхнем слое. Основой закуски служит отварное куриное филе, но его можно заменить индейкой или жареной куриной грудкой. Чтобы вкус стал еще более пикантным, в процессе варки добавьте в бульон лавровый лист, перец или другие пряности.

Для рецепта подготовьте продукты:

• 400 г куриного филе;
• 500 г свежих огурцов;
• 5 отварных яиц;
• 200 г чернослива;
• 100 г очищенных грецких орехов;
• 150-200 г майонеза;
• соль и перец по вкусу;
• продукты для украшения по желанию.

Пошаговая инструкция:

1. Чернослив промойте под проточной водой и замочите в горячей воде на 5 минут.

2. Свежие огурцы нарежьте соломкой прямо с кожурой.

Огурцы имеют свойство давать много сока при нарезке, поэтому перед закладкой в блюдо слейте появившийся сок или отожмите нарезку рукой.

3. Натрите на крупной терке яйца.

4. Куриное филе и чернослив нарежьте произвольно.

5. Укладывайте салат в формовочное кольцо слоями. Первым слоем уложите огурцы, а затем куриное филе. Посолите и поперчите, хорошо промажьте майонезом, разравнивая его силиконовой лопаткой.

6. Третий слой – вареные яйца, четвертый – чернослив, затем еще одна порция майонеза. Повторите все слои еще раз.

7. Сверху присыпьте измельченными грецкими орехами. Украсьте соломкой из сладкого перца или зеленью.

Некоторые хозяйки предпочитают готовить салат без орехов. Но, на мой взгляд, орехи и чернослив – очень вкусное, классическое сочетание, от которого отказываться не стоит. Как видите, в этом рецепте майонеза используется по минимуму, поскольку за счет огурцов угощение не будет сухим. Приятного аппетита!

Рецепт 7: салат с грибами, черносливом и яйцом (пошаговые фото)

• чернослив — 10 шт
• огурец свежий — 1 шт
• шампиньоны — 1 банка
• лук репчатый — 1 головка
• яйцо куриное — 3 шт
• грецкие орехи — 50 гр
• майонез или сметана — 5 ст.л.

Обжариваем шампиньоны с луком.

Чернослив, яйца, курицу и огурец порезать маленькими кубиками. Грецкий орех измельчить.

Хорошо перемешать, добавить обжаренный лук с шампиньонами и сметану или майонез. Салат можно украсить по желанию и подавать к столу.

Салат с орехами грибами и черносливом готов, приятного аппетита!

Салат для мужчин с черносливом

Салат «Для мужчин» с курицей и черносливом. Рецепт приготовления салата с фото см. ниже. Этот вкусный салат с курицей и черносливом называется «Для мужчин», что весьма справедливо ввиду приближающегося праздника 23 февраля.

Укладываем слоями: 1 слой — чернослив, смазать его майонезом 2 слой — курица, смазать майонезом 3 слой — грибы с луком 4 слой — яйца, смазать майонезом 5 слой — огурец. Очень приятный на вкус салат.

Салат с черносливом и грибами. Не смотря на то, что чернослив – продукт популярный в основном только в нашей кулинарии, существуем множество оригинальных рецептов с его добавлением.

Салат с черносливом отличается от обычного салата тонким фруктово-тёрпким ароматом и вкусом, который будет уместен как в мясных, так и во многих других салатах. Подробней о салате с черносливом

Салат «Для мужчин» с курицей и черносливом. куриное филе 400 грамм, Ов; чернослив 200 грамм, Ов; 2-3 картофелины; 4 яйца

Рецепт для тех, кто любит салаты с черносливом, а также сочетание курицы с черносливом. Этот эффектный и вкусный салат может быть главным блюдом романтического ужина или закуской на праздничном столе.

Салат с черносливом Салат Нежный с курицей и черносливом Сочетание нежного куриного мяса, сладость свеклы и чернослива дают неповторимый вкус и сытость. Я любл

Салат с черносливом и курицей. Любители чернослива будут покорены! Просто, быстро и очень вкусно!Салат Дракон. Очень красивый салатик из свеклы обязательно понравится вашим мужчинам.

Тогда Вас выручит салат слоеный с черносливом и курицей Прага. Вкусно мммм куриное филе, огурцы солёные, лук репчатый, яйца, морковь, горошек зелёный, чернослив, майонез, сыр твёрдый.

Салаты. Салат с черносливом и грибами. 7 ингредиентов. Салаты. Салат из чернослива с орехами. 25 минут •. 3 ингредиента.

Мы с женой тоже обожаем салаты с черносливом. Спасибо огромное за рецепт, тем более, что готовится салат очень быстро) И еще не так много калорий) Пока что наш любимый салат с использованием этого ингридиента

Салат с черносливом, курицей и грибами. Добавить в книгу рецептов. Для приготовления салата с черносливом, курицей и грибами подготовьте продукты по списку. Грибы шинкуем, лук нарезаем полукольцами.

Салат с курицей и свёклой «Монгольская горка»

Воздушный салат с курицей, грибами, сыром и черносливом: рецепт с фото

Сегодня хочу обратить ваше внимание на очень вкусный воздушный салат с курицей, грибами, сыром и черносливом. Это блюдо подойдет для любого торжества в вашем доме. Рекомендую приготовить салат заранее, чтобы он хорошенько пропитался, но перед подачей украсил. Чернослив хорошо сочетается с орехами, эти питательные и полезные ингредиенты придают салату неповторимый вкус. Этот сухофрукт часто используют как изюминку при приготовлении мяса, закусок, салатов, десертов, выпечки и, конечно же, сладких напитков.

В целом ягода очень богата витаминами, такими как A, B и C, а также микроэлементами — фосфором, калием, магнием, железом. Чернослив часто упоминается в диетах, известно, что при постоянном его употреблении в рационе отложение подкожного жира уменьшается. Он также помогает повысить иммунитет вашего организма в сочетании с орехами, лимоном, курагой, изюмом и медом.

Смотрите также: Салат с курицей, помидорами черри и грибами: рецепт с фото.

Время приготовления салата — 1 час. Количество порций — 8 шт.

Ингредиенты для воздушного салата:

• куриная грудка отварная — 200 г
• жареные шампиньоны — 200 грамм.
• лук репчатый — 1 штука
• яйца куриные вареные — 3 штуки
• перепелиные вареные яйца — 3 штуки (для украшения)
• сыр твердый — 150 грамм
• чернослив — 100 грамм
• грецкие орехи — 10 штук
• яблочный уксус для маринование лука
• майонез -1 пакет
• соль по вкусу

Рецепт приготовления воздушного салата:

1) Сначала подготовим все необходимые продукты: куриную грудку, грибы, куриные яйца, перепелиные яйца, лук, чернослив, орехи, сыр, уксус, майонез, соль.

Куриная грудка и яйца отварить, шампиньоны обжарить. Затем в отдельной посуде замариновать лук, лучше использовать яблочный уксус, так как он более натуральный. Режем лук и заливаем уксусом, в таком виде даем настаивать минут 20. Фото 2.

2) Чернослив опускаем в кипяток, через пять минут воду солим, кладем на бумажную салфетку или полотенце, тщательно просушиваем и нарезаем небольшими кусочками.

Чтобы проверить, приобрели ли вы настоящий чернослив, залейте его водой примерно на полчаса и посмотрите на его окраску, если он станет белым, то реальный обработанный цвет не изменится.Фото 3.

3) Мы можем очистить грецкие орехи от скорлупы, затем измельчить их в блендере или деревянным молотком. Фото 4.

4) Сыр твердый натираем на крупной терке. Фото 5.

5) Куриную грудку нарезать кусочками. Фото 6.

6) Перепелиные яйца разрезать на две половинки, оставить ими для украшения салата, а куриные три на мелкой терке. Фото 7.

7) Берем блюдо овальной формы, укладываем на него зеленые листья салата для украшения, затем заливаем слой курицы майонезом.Фото 8.

8) Выложите слой маринованного лука. Фото 9.

9) На слой маринованного лука выложить слой яиц и смазать майонезом. Фото10.

10) Далее кладем слой чернослива. Фото 11.

11) На чернослив кладем жареные грибы, снова поливая майонезом. Фото 12.

12) Следующий слой тертого твердого сыра тоже смазываем майонезом. Фото 13.

13) Последний слой — грецкие орехи, я взяла сырые орехи, но думаю, что салат получился лучше, орехи лучше поджарить. Фото 14.

См. Также: Салат с курицей, морковью и капустой.

Украшаем салат перепелиными яйцами и зеленью.

Курица Марбелья — Once Upon a Chef

Это блюдо из курицы, ставшее известным благодаря любимой поваренной книге Silver Palate, неизменно нежное и ароматное.

Курица Марбелья, вероятно, самое известное блюдо из всеми любимой Поваренной книги Silver Palate Джули Россо и покойной Шейлы Лукинс.Я вырос, ел это; на самом деле моя мама до сих пор делает это по особым случаям. Я почти не поделился рецептом, потому что полагал, что у большинства из вас он уже есть, но потом мне пришло в голову, что может быть целое новое поколение поваров, которые об этом не знают. Поваренная книга была опубликована в 1982 году; Не знаю, как вы, а мне было всего 9 лет!

Итак, что же делает Chicken Marbella таким знаменитым и особенным? Ну, во-первых, курица неизменно нежная и сочная. Он также невероятно ароматный благодаря длинному маринаду с чесноком и травами и пикантно-сладкому соусу, который, клянусь, достаточно хорош, чтобы его можно было пить.Но больше всего на свете сочетание темно-фиолетового чернослива, соленых каперсов и мясных зеленых оливок делает его таким впечатляющим.

Что вам понадобится для приготовления курицы марбелья

Как приготовить курицу Марбелья

Также невероятно легко сделать. Большая часть подготовки выполняется накануне … Вы просто натираете курицу маринадом, добавляете каперсы, оливки и чернослив и оставляете на ночь в холодильнике. На следующий день вы поливаете его белым вином, посыпаете сверху коричневым сахаром и запекаете.Вот и все.

Если у вас нет Silver Palate Cookbook , несколько лет назад было опубликовано издание к 25-летию с фотографиями. Рецепты сегодня так же актуальны, как и много лет назад… на самом деле, моя мама до сих пор хранит свою оригинальную копию у плиты с загнутыми, потрепанными и нацарапанными страницами «Курица Марбелья».

Ниже вы найдете рецепт в том виде, в каком он был изначально напечатан, но с нашими примечаниями и советами в скобках.Надеюсь, вам он понравится так же, как и нам за эти годы.

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Курица Марбелья

Это блюдо из курицы, прославленное любимой кулинарной книгой Серебряного неба, неизменно нежное и ароматное.

Состав

• 2 разделанных цыпленка, по 2-1 / 2 фунта каждая, четвертинками, на костях и без кожи
• Чеснок 1/2 головки, очищенный и мелко протертый (8 зубчиков, измельченный)
• 2 столовые ложки сушеного орегано
• Кошерная соль 2-1 / 4 чайных ложки
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• 1/4 стакана красного винного уксуса
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/2 стакана чернослива без косточек
• 1/4 стакана зеленых испанских оливок
• Каперсы 1/4 стакана с небольшим количеством сока
• 3 лавровых листа
• 1/2 стакана светло-коричневого сахара
• 1/2 стакана белого вина
• 2 столовые ложки свежемолотой итальянской петрушки

Инструкции

1. В большой миске смешайте чеснок, орегано, соль, перец, уксус, оливковое масло, чернослив, оливки, каперсы с каперсовым соком и лавровый лист.Добавьте кусочки курицы и полностью покройте маринадом (руками втирайте маринад по всей поверхности, особенно под кожей). Накрыть крышкой и дать мариноваться в холодильнике на ночь.
2. Разогрейте духовку до 350 ° F.
3. Выложите курицу одним слоем в две формы для выпечки размером 9 x 13 дюймов и равномерно выложите ложкой маринада. Посыпьте кусочки курицы коричневым сахаром и полейте белым вином.
4. Выпекать от 50 минут до 1 часа, время от времени поливая соком из сковороды.Курица готова, когда из кусочков бедра, проколотых вилкой в ​​самом толстом месте, выйдет прозрачный желтый сок (не розовый).
5. шумовкой переложите курицу, чернослив, оливки и каперсы на сервировочное блюдо. Добавьте немного сока и обильно посыпьте петрушкой. Подавайте оставшийся соус в соуснике. (Кроме того, вы можете подрумянить кожу и обезжирить подливку перед подачей на стол. Вот как: когда курица готова, переложите курицу, чернослив, оливки и каперсы на сервировочное блюдо, затем перелейте подливку в миску среднего размера и дайте ей жир оседает наверху.Тем временем снова выложите курицу в форму для запекания и жарьте несколько минут, чтобы кожа подрумянилась. Пока курица подрумянивается, обезжирьте подливку. Переложите кусочки курицы обратно на сервировочное блюдо и полейте соусом. Подавайте оставшийся соус в соуснике.) Подавайте горячим или комнатной температуры.
6. Примечание: вы можете заменить все мясо белым или темным, в зависимости от того, что нравится вашей семье. Я также видел варианты закусок, полностью приготовленные из маленьких голеней и крыльев.

В паре с

Информация о питании

На основе

• Калорий: 998
• Жиры: 67 г
• Насыщенные жиры: 18 г
• Углеводы: 23 г
• Сахар: 17 г
• Клетчатка: 2 г
• Белок: 71 г
• Натрий: 482 мг
• Холестерин: 283 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Адаптивная нота без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах содержится скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для людей с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на ваших ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

Другие рецепты:

Карамелизированная курица с зелеными оливками и черносливом Рецепт

Обычно я устраиваю большой праздник в честь дня рождения каждый год, или, по крайней мере, так я делал последние четыре лета, приглашая друзей, старых и новых, чтобы отпраздновать тот факт, что сейчас конец июля, хорошая погода и Париж. пусто, и я стал на год мудрее.

Но на этот раз нет.

Мне было немного неловко отказаться от этой молодой традиции , потому что мне действительно нравятся эти вечеринки, но последние несколько месяцев были вихрем, я чувствую, что у меня не было времени остановиться и понюхать клубнику, и Я остро нуждаюсь в отпуске, поэтому последнее, что я хотел сделать, это свалить на свою тарелку еще один большой проект. От одной мысли об этом мне захотелось пойти и спрятаться под грудой обуви в задней части нашей гардеробной, которую, возможно, вам будет интересно узнать, французы называют le dressing .

Но было бы неправильно прощаться в прошлом году без какого-либо собрания, поэтому я решил, что все равно приготовлю ужин для узкого круга моих ближайших друзей, придерживаясь в основном проверенных, проверенных и готовых блюд. -передовые рецепты.

Куриные бедра замаринованы с зелеными оливками и черносливом и просто запекаются до тех пор, пока они не станут красивой глазурью и не подрумянятся с хрустящими кусочками снаружи, но останутся влажными и нежными внутри.

Вечер открылся бокалами прекрасной сангрии, приготовленной из смеси, которую мне недавно подарили — она ​​состоит из ароматизированного сахара и сухофруктов, которые вы замариновали в красном вине на ночь, а я просто добавил замороженные шарики дыни вместо кубики льда.После этого мы откусили кусочки сауциссона из Савойи, и маленькие тосты намазались либо моей сардиной и муссом из хариссы, либо баклажанной икрой моего соседа Стефана, которую я специально прошу у него каждый год.

Затем мы перешли к спреду, похожему на буфет, который включал мой салат из красной киноа, на этот раз приготовленный из смешанных жареных овощей (помидоры, красный перец, цукини и лук) и жареных фисташек; Зеленый салат Стефана с креветками и медовым винегретом; моя попытка приготовить пикантный чизкейк, над которым нужно еще поработать, прежде чем я смогу достойно поделиться рецептом; и карамелизированные куриные бедра.

Последнее блюдо, которое Паскаль приготовил для меня много лет назад (хорошо, два года). Я хранил рецепт в своих файлах под названием Le Poulet d’Alisa , как Паскаль переименовал его в честь общего друга, который подарил его ей. Фактически, он возник как курица Марбелья от Silver Palate, но вы можете доверить трем поварам, идущим один за другим, чтобы они немного отличались от оригинала.

По рецепту куриные бедра замаринованы с зелеными оливками и черносливом до следующего дня, когда вы просто запекаете все это, часто поливая мясо, пока оно не станет красивой глазурью и не подрумянится с хрустящими кусочками снаружи, но останется влажным и нежным сердцем.

Более легкое, чем пирог и очень ароматное, с его сладкими и солеными средиземноморскими акцентами, блюдо очень понравилось нашим гостям. Я просто хотел бы, чтобы полностью не забыл — последнюю посыпку кинзы и поджаренного миндаля. Ну что ж, это просто перешло в салат из остатков на ланч на следующий день.

А на десерт я испек один из моих любимых тортов во всем мире тортов, черничный кофейный торт, к которому я добавил слой орехов пекан — поджаренных, крупно нарезанных и полированных небольшим количеством кленового сиропа.Мы ели его с фруктовым салатом моей подруги Мари-Лор, еще одним блюдом, без которого мой день рождения не был бы моим днем ​​рождения.

Вы пробовали это? Делитесь своими фото в Instagram!

Пометьте свои фотографии тегом #cnzrecipes. Поделюсь своими любимыми!

Карамелизованная курица с зелеными оливками и черносливом Рецепт

Ингредиенты

• 8 куриных ножек свободного выгула (бедро + голень, всего около 3 кг или 6 1/2 фунтов), разрезанных пополам в месте соединения
• 130 г (3/4 стакана) зеленые оливки
• 300 г (10 унций) без косточек чернослив , крупно нарезанный (я использую кухонные ножницы)
• 3 зубчика чеснок , измельченный (я использовала органическую чесночную пасту с горкой чайной ложкой)
• 4 лавровый лист
• 1/3 стакана оливкового масла
• 1/3 стакана хересного уксуса ( vinaigre de xérès на французском языке)
• 3 столовые ложки с горкой сушеного орегано (я использовал органический орегано с Крита)
• Морская мелкая соль свежемолотая перец
• 2 столовые ложки коричневый сахар
• 1/2 стакана Вино белое сухое
• листья с 1 небольшого пучка кинза свежая (можно заменить петрушку плоскую)
• 1/3 стакана нарезанный миндаль , поджаренный

Инструкции

1. Начните рецепт накануне вечером.В большой салатнице смешайте курицу, оливки, чернослив, чеснок и лавровый лист. В небольшой миске взбейте масло, уксус и орегано. Обильно приправить солью и перцем.
2. Полить курицу и перемешивать, пока маринад полностью не покроет курицу; он работает неизмеримо лучше, если вы пользуетесь руками. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
3. Вынуть из холодильника за час до запекания. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F). Поместите курицу в форму для запекания, достаточно большую, чтобы уложить ее в один слой (мне пришлось использовать два).
4. Залейте курицу оставшимся маринадом (и оставшимися твердыми частицами), посыпьте сахаром и добавьте белое вино. Поместите в духовку и запекайте от 1 до 1 1/2 часа, поливая и переворачивая бедра каждые 20 минут или около того, пока сок не станет прозрачным, мясо не станет карамелизированным, и ваш парень скажет, что на самом деле запах курицы — это пытка.
5. Посыпать кинзой и миндалем и подавать.

3,1

https://cnz.to/recipes/meat-charcuterie/caramelized-chicken-with-green-olives-and-prunes-recipe/

Если не указано иное, авторские права на все рецепты принадлежат Clotilde Dusoulier.

рецепт с фото. Салат Тиффани с копченой курицей и виноградом Рецепт салата Стефания

Нежный, сочный, сладковатый на вкус салат Тиффани с виноградом в последнее время приобрел популярность и занял место на наших столах. Однако каждый может легко приготовить его по одному из семи любимых рецептов, представленных ниже.

Классический рецепт салата Тиффани

Салат Тиффани с курицей и виноградом по классическому рецепту на одно блюдо (порция на 4 персоны).

Состав:

• Куриная грудка — 300 грамм.
• Яйца куриные — 3 шт.
• голландский сыр-100 грамм.
• Миндаль-30 грамм.
• Чеснок — 1-2 зубчика.
• Майонез — 200 грамм.
• Виноград зеленый — 300 грамм (желательно без косточек).
• Листья салата.

Подготовка:

«Тиффани» в классическом виде подается на плоской белой посуде, дно которой покрыто зелеными листьями салата.Выкладываем салат на блюдо слоями.

1. Первый слой — куриная грудка. Готовится он так: грудку, нарезанную тонкими полосками размером примерно 0,5х3,5 см, обвалять в куркуме и обжаривать на сливочном масле 2 минуты. Затем посолить по вкусу и остудить. Отдельно в миске смешать майонез с мелко нарезанным или прессованным чесноком. Половину куриных ломтиков выкладываем на подготовленное блюдо, покрытое листьями салата, а сверху намазанное майонезом.
2. Второй слой. Яйца необходимо сварить, охладить, а белки отделить от желтков. Сверху на кусочки курицы натереть белки. И снова нанести на них немного майонеза.
3. Третий слой — это натертый на средней терке сыр, который также поливаем майонезным соусом с чесноком.
4. Четвертый слой — опять куриная грудка. Выкладываем вторую часть курицы и смазываем майонезно-чесночным соусом.
5. Пятый слой — натертые на мелкой терке желтки.
6. Шестой слой — миндаль мелко нарезанный.
7. Седьмой слой — крупные зеленые ягоды вина, разрезанные вдоль. Если ягоды без косточек, то обязательно удалите их. Им следует украсить всю верх и бока блюда, красиво уложив дольки рядами.

Совет: Майонез лучше всего наносить на слоеный салат с тонкой сеткой, тогда блюдо будет более пышным и пышным.

Салат Тиффани с виноградом и грецкими орехами

Ингредиенты для этого блюда такие же, как и в классическом рецепте, с той разницей, что миндаль легко заменить грецкими орехами.Грецкие орехи нужно немного подсушить на сковороде, очистить от них и мелко нарезать.

Салат Тиффани с голубым виноградом и черносливом

К ингредиентам классического варианта салата «Тиффани» с курицей и виноградом, где большие зеленые лозы украшают верх блюда, добавьте:

• 4 крупных чернослива;
• большие синие винные ягоды без косточек.

Подготовка:

1. Во втором ярусе поверх кусков мяса выкладывается мелко нарезанный чернослив.Чернослив разнообразит вкус этого изысканного блюда и обогатит его новыми ароматами.
2. Сверху выкладываются нарезанные дольками крупные ягоды синего вина без косточек.

Салат Тиффани с виноградом, курицей и грибами

Ингредиенты в этом рецепте больше, чем в классическом. На одно блюдо на 4 персоны помимо уже известных в классическом наборе ингредиентов берут:

• 200 грамм шампиньонов.

Подготовка:

1. Грибы нарезать дольками и обжарить на сливочном масле.
2. В этом варианте все ингредиенты смешиваются в миске, затем выкладываются на блюдо и украшаются виноградными дольками поверх блюда.

Салат Тиффани с ветчиной и голландским сыром

Вместо куриного мяса в этом варианте блюда добавлена ​​нарезанная ломтиками ветчина. Для этого рецепта салата Тиффани с виноградом используйте только качественную ветчину, тогда она отлично подойдет к голландскому сыру, и блюдо получится нежным, изысканным и очень вкусным.

Салат Тиффани с копченой грудкой и луком

Этот рецепт более пикантный.

Состав такой же, как в классическом рецепте, но с добавлением:

• грудка куриная копченая;
• лук белый;
• сахар, соль;
• 1 чайная ложка виноградного бальзамического уксуса.

Подготовка :

Маринованный лук кладут на копченую грудку вторым слоем.

Для этого нарезать средний белый лук тонкими полукольцами, залить кипятком, а затем замариновать со щепоткой сахара, солью и чайной ложкой виноградного бальзамического уксуса в течение 1 часа.

Этот рецепт с копченой грудкой и маринованным луком тоже можно не укладывать слоями, а смешать все ингредиенты и только украсить сверху виноградными ягодами.

Салат Тиффани вегетарианский

Вегетарианский вариант этого блюда очень прост в приготовлении, но в то же время очень вкусный.

Состав:

• масло сливочное;
• яйца;
• майонез;
• чеснок;
• виноград.

Подготовка:

1. Первый слой — Это натертый на средней терке сыр.
2. Второй ярус — грибы, обжаренные на сливочном масле с луком.
3. Третий ярус — яйца, натертые на средней терке. Намазать майонезно-чесночным соусом.
4. Четвертый слой — грецкие орехи жареные и очищенные, измельченные.

Сделайте из майонеза толстую мелкую сетку и украсьте вином любого цвета без косточек.

За праздничным столом всегда хочется видеть по-настоящему изысканные и вкусные угощения. Именно таким блюдом является аппетитный салат с курицей и виноградом с утонченным названием «Тиффани».Удивительно нежное сочетание яиц, диетического мяса и сыра придает этой закуске питательную еду. А ягоды винограда придают лакомству сладкие нотки и помогают привычным продуктам заиграть совершенно разными вкусами.

Такое блюдо выглядит очень аппетитно, за счет чего привлекает к себе много внимания. Так что если на кону какое-то праздничное событие или вы просто хотите удивить свою семью, обязательно воспользуйтесь предложенным рецептом салата с курицей и виноградом Тиффани.

Описание блюда

Это блюдо оригинальным дизайном напоминает изысканное украшение из множества драгоценных камней.Скорее всего, именно поэтому салат получил такое интересное название. Но это лакомство получается не только очень красивым, но и невероятно вкусным, нежным, аппетитным. Что может быть изысканнее классического сочетания курицы, орехов и сыра? Возможно закуска с добавлением винограда.

Помимо грецких орехов можно использовать миндаль, кешью или кедровые орехи. Виноград наполняет блюдо сладковатым послевкусием, делая его очень сочным и по-настоящему пикантным. К тому же он выступает главным украшением салата.При желании можно использовать разноцветные ягоды, выложив их в виде спирали или просто по кругу. Такой дизайн всегда очень эффектно и выигрышно смотрится на праздничном столе. В этом можно убедиться, посмотрев многочисленные фото салата Тиффани. А если приготовить блюдо на домашнем майонезе, то оно получится намного вкуснее и полезнее.

Сочетание куриного филе с нежным сыром, свежесть винограда и пикантных орехов делает эту закуску отличным праздничным угощением.Кроме всего прочего, готовится такое интересное блюдо довольно быстро, но всегда получается очень вкусным и сытным.

Состав

Классический рецепт салата Тиффани с курицей и виноградом предполагает добавление достаточно простых ингредиентов, что дает возможность украсить свой праздник таким недорогим и вкусным угощением абсолютно каждому. Эта закуска особенно полезна в окружении традиционных новогодних и рождественских блюд.

Помимо винограда и куриного мяса в салат также входят куриные яйца, твердый сыр, приправы карри, майонез, грецкие орехи или любые другие орехи. Кроме того, при желании в рецепт можно добавить листья салата, что сделает его оформление еще более красивым и изысканным.

Большая популярность этого угощения, благодаря непревзойденному вкусу, привела к появлению множества рецептов, различающихся как технологией приготовления, так и набором компонентов. Например, для блюда можно использовать как обжаренное в приправах филе, так и простую копченую курицу.

Варианты приготовления

Классический рецепт салата Тиффани с виноградом основан на мясе, обжаренном с ароматными специями. Правда, преимущество этой закуски — вариативность и взаимозаменяемость ингредиентов. Конечно, без аппетитной жареной курицы вкус этого угощения получится совсем другим, но заменить его все же можно. Для этого можно использовать:

• филе копченое;
• свинина или говядина отварная;
• ветчина;
• индейка;
• кальмар;
• колбаса вареная;
• крабовые палочки.

Каждый из этих вариантов существенно отличается от классического рецепта салата Тиффани с курицей, но все же по-своему хорош.

Использование всех видов зеленого салата, шпината, сушеных или свежих трав, перепелиных яиц, а также замена грецких орехов миндалем также могут дополнить стандартное лакомство новыми нотками, вкусовыми акцентами и цветами. Так что не бойтесь экспериментировать, и вы обязательно найдете блюдо, соответствующее вашим гастрономическим потребностям.

Секреты приготовления

Прежде чем приступить к освоению основного рецепта салата Тиффани с курицей и виноградом, желательно ознакомиться с советами опытных поваров.Они избавят вас от типичных ошибок и помогут действительно быстро и легко создать кулинарный шедевр:

• Для приготовления этой закуски нужно запастись куриным филе. А при желании вы можете выбрать любую технологию его обработки: отварить, запечь, обжарить или просто купить копчености.
• Желательно выбирать куриные яйца домашние — получается намного вкуснее. Но если их в холодильнике нет, не переживайте — подойдут и магазинные.
• Что касается твердого сыра, то это может быть абсолютно все.Но все же гораздо лучше выбирать продукт с нежным сливочным вкусом, лишенным кислинки и остроты. В некоторых рецептах салата Тиффани с курицей допускается заменять твердый сорт обычным плавленым сыром.
• Виноград может быть любым, желательно с минимальным количеством семян и без кислотности.
• Как уже было сказано, для салата можно брать не только грецкие орехи. Все зависит от вашего вкуса. Только помните, что их нужно измельчить (это сделает салат намного мягче), но не до состояния пыли.

Краткое описание процесса приготовления

Салат Тиффани благодаря эффектному оформлению может стать фирменным блюдом банкета. Крупный виноград любого оттенка, вроде изумрудов или сапфиров, покрывает всю поверхность закуски. Кстати, это делается не только для эстетики, но и для гармонии вкуса. Если вы предпочитаете ореховые и фруктовые нотки мясных лакомств, то этот вкусный салат обязательно станет вашим любимым лакомством.

Вы можете использовать виноград любого цвета, кисло-сладкий или сладкий, на ваш вкус.Сам салат обычно укладывают слоями, каждый из которых промазывают небольшим количеством майонеза. После приготовления угощение должно постоять на холоде несколько часов, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались и размягчились.

Необходимые ингредиенты и инструменты

Чтобы приготовить вкусный салат Тиффани с виноградом и курицей по рецепту, нужны достаточно простые и доступные продукты. Итак, заранее приготовьте:

• 300 г винограда;
• столько же охлажденного куриного филе;
• 200 г твердого сыра;
• полстакана грецких орехов;
• 5 столовых ложек майонеза;
• 3 куриных яйца;
• 6 листьев салата по желанию;
• 3 столовые ложки масла растительного;
• чайная ложка карри;
• соль и другие специи на ваш выбор.

Из указанного количества ингредиентов у вас получится примерно 8 порций невероятно вкусного салата. А сам процесс займет у вас около получаса.

Что касается кухонной утвари, то для приготовления салата Тиффани по любому рецепту понадобится минимум инструментов: нож, терка, доска, сковорода, салатник и пара бумажных полотенец.

Рецепт салата Тиффани с виноградом с фото

Отличительной особенностью этого угощения является аппетитное обжаренное до красивой золотистой корочки куриное филе в сочетании с ароматным карри.Если у вас накопилось замороженное мясо, его необходимо сначала разморозить. Только в этом случае очень важно сделать это технологически правильно, не торопясь, чтобы филе не потеряло сочности. Хотя, конечно, гораздо лучше выбирать курицу охлажденную — такое лакомство всегда получается очень вкусным.

Вымойте и высушите филе, затем удалите излишки жира и пленки. Теперь аккуратно нарежьте мясо так, чтобы выходили тонкие ломтики. Приправьте каждый кусочек солью и нанесите на него карри.Оставьте мясо в таком виде на 5-10 минут, чтобы оно промариновалось и как следует пропиталось ароматом специй.

Поставьте сковороду на плиту на средней мощности. Влейте в него масло и дождитесь, пока оно полностью нагреется. Теперь выложите замаринованные кусочки курицы на горячую поверхность и обжарьте их с двух сторон до получения красивой золотистой корочки. Приготовленное филе переложить на бумажные салфетки, чтобы слить лишний жир. После того, как мясо остынет, нарежьте его тонкой соломкой.

Отварите яйца вкрутую.Обычно это занимает 10 минут. Слейте кипяток, охладите и очистите скорлупу. Подготовленные яйца измельчить на крупной терке.

Заключительная часть

Таким же образом натереть сыр. Что касается грецких орехов, то они должны быть достаточно большими для салата Тиффани. Их можно просто измельчить ножом, но гораздо удобнее измельчить их блендером. Это займет буквально несколько секунд.

Тщательно промойте виноград. Каждую ягодку разрежьте пополам и аккуратно удалите все семена.

Регистрация

Теперь осталось только сформировать будущую закуску по рецепту салата Тиффани. Фото ниже поможет вам правильно оформить блюдо. Выложите предварительно вымытые и высушенные листья салата на достаточно большую плоскую тарелку. Выложите на него нарезанное соломкой мясо и смажьте небольшим количеством майонеза. Лучше всего сделать сеточку из соуса. Важно только одно — слой майонеза должен быть ровным и тонким.

Сверху посыпать филе рублеными орехами.Следующий слой — тертый сыр. Далее следует майонезная сетка. Сверху выложить тертые яйца и снова полить слоем соуса. Подготовленный виноград идет последним. Укладывать ягоды необходимо срезанным. Украсить приготовленную закуску можно так, как подсказывает ваша фантазия. А фото салата Тиффани с курицей могут вдохновить — они показывают множество разных вариантов красивого оформления праздничного обеда.

Иннингс

Готовое блюдо отправляем в холодильник на пару часов.Это нужно для того, чтобы закуска хорошенько пропиталась соусом. К тому же охлажденный салат Тиффани намного вкуснее.

Стоит сказать, что это блюдо можно смело приготовить заранее, накануне запланированного праздника. Ведь он отлично хранится в холоде, не теряя при этом отменных вкусовых качеств. Единственное, что стоит учесть, это то, что листья салата в этом случае следует использовать непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не увяли.

Виноград — один из немногих продуктов, которые можно сочетать с мясными и молочными компонентами салата.В качестве начинки подойдут сухофрукты, например, отварная морковь с изюмом, курага или чернослив.

К винограду подходят твердые и молодые сыры, такие как моцарелла и фета. Используйте орехи, которые есть под рукой. Для выразительного вкуса ядра слегка обжарить, а затем растолочь.

Чтобы блюдо было правильно приготовлено, выполняйте каждый шаг за шагом, а в оформлении проявите свою кулинарную фантазию.

Салат Тиффани с виноградом, ананасом и копченой курицей

Для салата используйте копченую куриную грудку или нарезанную мякоть копченой ветчины.По возможности используйте свежие фрукты вместо консервированных ананасов.

Время приготовления 30 минут. Выход — 4 порции.

Состав:

• курица копченая — 300 гр;
• ананасы консервированные — 1 банка 300 гр;
• Сыр Русский — 200 гр;
• виноград без косточек — 200-250 гр;
• майонез 67% жирности — 150-200 мл.

Способ приготовления:

1. Откиньте ананасы на дуршлаг, чтобы слить лишнюю жидкость.
2. Сыр натереть на терке, промытый виноград разрезать пополам.
3. Куриное мясо и ананас нарезать соломкой.
4. На плоское блюдо выложить салат слоями в виде треугольника, пролив на каждый майонезную сетку. Первым слоем выложить филе, затем ананасы и сыр.
5. Сверху выложить половинки винограда, разрезать так, чтобы салат выглядел как гроздь винограда.
6. Если у вас несколько виноградных листиков, украсьте ими края тарелки.

Салатный торт «Тиффани» с виноградом, сыром и курицей

Оригинальный салат в форме торта с полосками разноцветного винограда украсит любой праздничный стол.

Чтобы куриное мясо получилось сочным и ароматным, опустите грудку в кипящую воду. Добавить в бульон лаврушку, 5-6 горошин перца, лук и половину моркови. Время приготовления куриного филе 1-1,5 часа. Для салата также можно обжарить куриную мякоть, но тогда калорийность блюда увеличится.

Состав:

• грудка куриная — 400 гр;
• Киш-миш виноград 3-х цветов — по 15 шт .;
• сыр твердый — 150-200 гр;
• яйца вареные — 4 шт;
• шампиньоны маринованные — 10-15 шт .;
• майонез — 200 мл;
• чеснок -1 зубчик;
• базилик — 3 листика;
• салат-латук — 1 пучок.

Способ приготовления:

1. Куриная грудка, отваренная до готовности, остудить и разделить на волокна или нарезать соломкой.
2. Грибы вынуть из маринада, обсушить, нарезать кружочками.
3. Сыр и вареные яйца натереть на терке отдельно.
4. Для заправки смешать майонез с измельченным чесноком и листьями базилика.
5. Разложите промытые листья салата на праздничном круглом блюде.
6. Сформируйте салат слоями, как круглый или квадратный торт. Смажьте каждый слой майонезной заправкой.
7. Курицу разделите пополам. Половину выложить на листья салата, сверху выложить ломтики шампиньонов, затем слой тертых яиц и сыра.Застелить салат оставшимся филе и сбрызнуть майонезом.
8. Верх блюда украсить полоской половинок зеленого винограда. Ближе к центру положите полоску синего винограда, в середину поместите дольки красных ягод. Бока торта украсьте виноградом по желанию.

Нежный салат Тиффани с виноградом и грецкими орехами

Для пикантного вкуса добавьте в заправку для салата дольку чеснока и молотую паприку на кончике ножа. Используйте рыбное филе по вашему выбору.Рыбную тушку лучше отварить целиком, а затем отделить филе и удалить кости.

Время приготовления 30 минут. Выход — 2 порции.

Состав:

• ядра грецких орехов — 1/3 стакана;
• виноград без косточек — 150 гр;
• оливки консервированные — 1 банка;
• сыр плавленый — 150 гр;
• филе скумбрии отварное — 150 гр;
• майонез — 50 мл;
• сметана — 50 мл;

Способ приготовления:

1. Орехи слегка обжарить и растереть в ступке.
2. Рыбное филе нарезать кубиками, мягкий сыр натереть стружкой, каждую ягодку оливок разрезать на 3-4 кольца, а виноград разрезать вдоль пополам.
3. Для каждой порции салата используйте отдельную тарелку, приготовленные блюда выложите стопкой. Каждый слой сбрызнуть майонезом, смешанным со сметаной, и посыпать измельченными орехами.
4. Выложить оливки на стопку кубиков рыбного филе, сверху выложить завитки плавленого сыра.
5. Полностью накройте горку салата виноградными дольками, украсьте края сервировочной тарелки ореховой крошкой.

Существует множество вариаций закуски, которые существенно отличаются друг от друга. Однако в составе обязательно должны присутствовать два ингредиента: виноград и курица, которую обычно жарят с карри. Остальные ингредиенты могут варьироваться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений и того, что находится в холодильнике.

Выбор основных ингредиентов

Основным ингредиентом закуски является куриное мясо. Традиционно используется свежее филе: его легко приготовить и удобно нарезать для салата.При выборе изделия следует обращать внимание на то, чтобы изделие было эластичным, без порезов и синяков. Помимо курицы, блюдо содержит еще шесть ингредиентов.

1. Сыр. Выбирать нужно твердый продукт: он более ароматный, лучше сохраняет форму в салате и легче измельчается на терке.
2. Яйца. Желательно использовать в свежем виде, домашнее. Если такой возможности нет, покупайте продукт первой категории: он более сбалансированный по составу.
3. Грецкие орехи.Ядра должны быть сухими, любой привкус, кроме орехового, должен насторожить. Не стоит покупать грецкие орехи в скорлупе для приготовления из них салата Тиффани, если продукт слишком светлый или покрыт налетом.
4. Карри. Пряность, состоящая из нескольких специй: куркумы, смеси перца, корицы, пажитника, кориандра, имбиря, тмина и соли. Иногда добавляются дополнительные компоненты. Состав рекомендуется делать самостоятельно или приобретать товары у проверенных брендов, например, KOTANYI, Bharat Bazaar, Simply Organic, Frontier.
5. Майонез. Судя по отзывам, наиболее предпочтительны товары, выпускаемые под брендами «Слобода» и «Ряба».
6. Виноград. Ягоды должны быть крупными, цвет не имеет значения. Выбирайте фрукты, которые не имеют повреждений, плесени и гниения.

Кулинарные тонкости

Салат укладывают слоями. Чтобы все ингредиенты пропитались, нужно время, поэтому после приготовления закуску нужно настоять в холодильнике один-два часа перед подачей на стол.Вот еще три секрета, которые помогут сделать салат Тиффани дома не хуже, чем в ресторане.

1. Майонезная пропитка. Повязку нужно наносить тонким слоем, а еще лучше — сеткой, чтобы не переборщить.
2. Виноград. Если есть косточки, аккуратно удалите их зубочисткой. Чтобы половинки винограда крепче «легли», обмакните их в майонез, а затем используйте для украшения.
3. Курица. Чтобы курица, обжаренная со специями, не имела суховатого вкуса, предварительно замаринуйте ее в лимонном соке полчаса.

Базовый рецепт салата Тиффани

Особенности. Классический рецепт салата Тиффани — беспроигрышный перекус, идеально сбалансированный по вкусу. Освоив его, можно приступать к экспериментам с композицией.

Компоненты:

• куриное филе — 700 г;
• яйца — четыре штуки;
• сыр твердый — 150 г;
• орехи грецкие — полстакана;
• майонез, карри и перец по вкусу;
• виноград, петрушка для украшения.

Техника

1. Курицу нарезать на кусочки среднего размера, обжарить до готовности с карри и перцем.
2. Сыр и яйца натереть на крупной терке, орехи обжарить на сухой сковороде, растолочь, но не в порошок.
3. На дне плоской тарелки нарисуйте майонезом силуэт виноградной лозы, чтобы было легче укладывать салат.
4. Выложить блюдо слоями в соответствии с приготовленной формой, посыпав орехами и заправив майонезом: половину филе, половину яйца, половину сыра.Повторите последовательность. Не заправляйте последний слой сыра майонезом и не присыпайте орехами.
5. Украсить салат виноградом и петрушкой.

Курицу можно предварительно отварить, затем измельчить в клетчатку и затем обжарить с карри в течение нескольких минут.

Отклоняемся от правил

Нет такого блюда, которое бы все хозяйки мира готовили одинаково. И закуска Tiffany не исключение. Для того, чтобы салат воспринимался иначе, кардинальные изменения возможны, но не обязательны.Дав волю фантазии, можно пойти тремя путями: заменить одни ингредиенты другими, ввести в композицию новые продукты или «поиграть» с дизайном блюда.

Продукты-заменители

Традиционный рецепт содержит небольшое количество ингредиентов, можно заменить три из них.

1. Цыпленок, приготовленный с карри. Для экономии времени его можно заменить копченым. Такой продукт придает закуске характерную вкусовую нотку, хоть и далекую от карри, но не менее пикантную.Пошаговый рецепт салата Тиффани с копченой курицей в остальном такой же, как и основной.
2. Грецкие орехи. Салат Тиффани можно приготовить из кедровых орехов, миндаля, кешью, фундука, фисташек и даже смеси орехов. Рецепты такие же, но вкус совсем другой. Кстати, кедровые орехи измельчать не нужно.
3. Майонез. Заменяется сметаной или натуральным йогуртом. Можно комбинировать майонез и сметану в произвольных пропорциях.

Обогащение композиции

Гораздо больше простора для воображения позволяет добавлять в закуску дополнительные ингредиенты.Вносимый продукт выкладывается отдельным слоем, промазывается майонезом, порядок компонентов особо не важен. Есть только одно правило: все ингредиенты необходимо соединять по вкусу. Вот 11 идей, чтобы ваша закуска звучала по-другому.

1. Огурцы свежие или маринованные. Нарезать узкими полосками, кубиками или крупно натереть.
2. Лук репчатый. Лук разделить на полукольца и обжарить вместе с курицей. Или замариновать в лимонном соке полчаса, промыть холодной водой и выложить на курицу отдельным слоем.
3. Цветная капуста. Нарезать и отварить. В такой закуске обычно также присутствуют свежие огурцы и помидоры, но можно исключить сыр.
4. Пекинская капуста. Нарезать узкими полосками. Используйте в сочетании со свежими огурцами.
5. Консервированные ананасы. Процедите жидкость и нарежьте кубиками. Приготовьте салат Тиффани по традиционному рецепту, помня, что копченая курица лучше сочетается с ананасами.
6. Чернослив. Шесть-семь сухофруктов запарить в кипятке десять минут, жидкость слить.Нарезать небольшими кусочками или полосками.
7. Морковь по-корейски. Откинуть в ситечко или дуршлаг, слить лишнюю жидкость. Этот компонент отлично сочетается с черносливом.
8. Специи. В дополнение к традиционным карри и перцу используйте для приготовления курицы прованские травы и мускатный орех.
9. Зелень. Петрушку, укроп, зеленый лук мелко нарезать.
10. Авокадо. Освободив кожуру, нарезать тонкой соломкой.
11. Грибы. Обжарить в свежем или замороженном виде с нарезанным луком. Можно приготовить салат Тиффани с грибами.Если используются консервы, термическая обработка необязательна.

Смена декорации

Традиционно закуска выкладывается на плоскую тарелку большого диаметра в виде грозди винограда (закругленный треугольник) и украшается разрезанным пополам виноградом и петрушкой, имитирующей листья. Вот еще два варианта красивой подачи закуски.

1. С листьями салата. Выровняйте дно плоской тарелки листьями салата, ломтиками к центру. Остальные ингредиенты выложить в середину и украсить виноградом.Чтобы закуска выглядела более контрастно, можно использовать не зеленый, а красный салат или, наоборот, оставить зеленые листья, а виноград взять темный.
2. Порция «дизайнерская». Разложите салат по тарелкам, мискам или салатникам по количеству гостей, украсьте виноградом.

Диетолог Шарль Мишель провел серию исследований, которые доказали, что внешний вид пищи влияет на качество ее усвоения организмом: чем красивее пища, тем лучше для пищеварительной системы.Именно поэтому рецепт салата Тиффани — это сокровище, которое находчивые хозяйки хранят в сокровищнице кулинарных секретов.

09.12.2013

Салат Тиффани — рецепт, известный многим. Рожденный в глубинах легендарной кулинарии, он отправился странствовать по миру и, как это принято у знаменитостей, нашел много «детей» и «родственников». Кто был первоначальным автором этого шедевра, сейчас ответить сложно. Его познакомила девушка по прозвищу «Тиффани». И наши жадные до красивых имен кулинары сразу дали имя новоиспеченному шедевру «Салат Тиффани».

Салат со звучным названием Тиффани появился в моем кулинарном «репертуаре» в начале 2000-х и стал бестселлером на всех праздничных застольях, а особенно на Новый год. И попробовала за небольшим фуршетом в честь освящения нового кабинета мужа. Отец, совершив все необходимые ритуалы, остался с нами пообедать. Попробовав крохотный стаканчик Анисовой, он глазами искал что-нибудь поесть. И остановился на салате Тиффани — «дизайн» ему очень понравился.Салат ему очень понравился, и он даже спросил, из чего он сделан и как он называется.

Пару лет спустя, в гостях у друзей, мне довелось увидеть на столе наш любимый новогодний салат Тиффани. Хозяйка не преминула сказать, что рецепт она получила от невестки священника, как старинный и семейный рецепт под названием «Феофания»! По правде говоря, кулинарные тропы тоже непостижимы! Вероятно, уважаемый священнослужитель посчитал «импортированное» имя слишком неуместным и, немного погуглив, заменил его на канонически правильное.А теперь самое время познакомиться с виновником сегодняшней статьи.

Рецепт салата Тиффани

Яйца 4-5 штук

Твердый сыр 250-300 граммов

Куриное филе 400-500 граммов

Миндаль 100-150 граммов

Растительное масло 1 столовая ложка

Листья салата

Листья салата

Куриную грудку натереть с карри, обжарить на растительном масле, посолить, остудить, нарезать небольшими кусочками. Миндаль обжарить, нарезать ножом небольшими кусочками. Сыр натереть на крупной терке.Яйца отварить, остудить, натереть на терке. Собираем салат. На дно блюда, в котором мы будем подавать салат, кладем свежие листья салата так, чтобы часть из них свешивалась за борт. Первый слой — это курица, на которой лежат яйца, затем сыр и измельченный миндаль. Теперь промазываем майонезом, стараясь не переборщить. Повторяйте слои, пока у нас не закончатся продукты. Самый верхний слой — это крупный зеленый виноград, разрезанный пополам и освобожденный от косточек, плотно уложенный друг к другу.

Мои комментарии и заметки:

• Я жареную курицу на масле — ну не люблю жарить на растительном масле, кроме оливкового.Но и здесь это мне тоже, любимые, не нравится.
• Сыр беру — когда, какой, но больше всего люблю обычный голландский или русский.
• Я втираю яйца и сыр прямо в салатник.
• Майонез чаще всего готовлю дома. Да, жирный, калорийный, но вкусный и я знаю, из чего он сделан.
• Давно не клал карри — не мое. Но я всегда добавляю чаман или утсхо-сунели. Эти специи просто идеальны на мой вкус в сочетании со всеми ингредиентами салата.
• Чаще всего беру виноград двух цветов. Подойдет любая большая и красивая. Многие советуют Киш-Миш (он бессемянный). Но, как по мне, он маловат! Добрый Кардинал, Долгожданный, Аркадия, Надежда, Виктория, Молдавия, Срешенский.
• Миндаль никогда не кладу — либо вообще без него, либо с небольшим количеством сушеных на сухой сковороде молотых грецких орехов — вкусно!
• Салат Тиффани Курица вкусная, вареная. И — не только жареная грудка. По секрету скажу, что куриный салат я часто готовлю из бульона.
• Вместо куриного (проверено!) Можно взять отварной говяжий или свиной язык, желудочки куриные отварные, хорошего качества, желательно домашнего.
• Куриное филе лучше не разрезать, а просто разобрать на волокна.
• Половинки винограда, уложенные внутрь салата, делают его еще вкуснее. Киш-Миш здесь вполне уместен.
• Последнее «богохульство» (тихим зловещим шепотом, чтобы любители салата Тиффани не закидывали меня тухлыми помидорами) все равно очень вкусно получается с вареными или обжаренными в масле креветками.

Салат Тиффани, приготовленный только один раз, вызывает привыкание у большинства едоков. А также — желание поэкспериментировать и добавить немного «затычки». Недавно в меню одного ресторана меня поразил салат «Капуста Феофания». Когда нам принесли это блюдо, я даже не очень удивился — это был еще один «потомок» салата Тиффани.

На десерт сегодня вечером по созвучию — замечательная песня из фильма «Завтрак у Тиффани» в исполнении Одри Хепберн.

Жареный цыпленок с пикси и узо

Йотам Оттоленги

У Йотама Оттоленги есть две великолепные кулинарные книги, которые вдохновят вас на приготовление большего количества овощей: «Изобилие» и «Иерусалим».Ресторан Plenty является вегетарианским, а «Иерусалим» — это коллекция рецептов мультиэтнического происхождения, вдохновленная городом. Обе поваренные книги насыщены аппетитными картинками, которые побудят вас съесть все цвета радуги. Фотография настолько прекрасна, что вы не будете знать, с какого рецепта начать. Хотя списки ингредиентов могут быть длинными и не всегда доступны на вашем угловом рынке, рецепты в целом не требуют особой техники.

Смесь интригующих ароматов

Этот жареный цыпленок и фенхель с пикси и узо наполнит вашу кухню сказочными ароматами.Я заменил узо арак (оба напитка со вкусом аниса) и калифорнийские пикси на клементины. Я также добавляю целую головку зубчиков чеснока, которая очень хорошо сочетается с курицей, фенхелем и цитрусовыми. Наконец, я добавляю около 3/4 стакана чернослива без косточек для немного сладости. Не позволяйте узо пугать вас. Признаюсь, я немного колебался, так как последний раз употреблял узо в колледже. Насколько я смутно припоминаю, впечатления были не из приятных. Не бойтесь, узо подчеркивает фенхель и является мягким противовесом терпким клементинам, горчице и коричневому сахару.Вы окупитесь, вложив деньги в бутылку узо, так как вы будете готовить это блюдо снова и снова.

Нажмите, чтобы загрузить нашу бесплатную электронную поваренную книгу: 15 рецептов, которые сделают вас похожими на звезду

Вперед, для толпы и на следующий день приготовьте остатки салата

Это отличный рецепт для компании, так как вы можете приготовить его заранее и замариновать блюдо на ночь, хотя продолжительное маринование не требуется. Рецепт легко расширяется, чтобы приспособиться к количеству, которое вы обслуживаете.На следующий день из остатков я приготовила вкусный салат, смешав кусочки курицы, фруктов и фенхеля с небольшим количеством салата и горчицей, маслом и уксусной заправкой. Ням!

подсказок

1. Чтобы приготовить соус, снимите большую часть жира и удалите глазурь из готовящейся жидкости, прежде чем уменьшать ее количество. Куриная кожица оставляет много жира, который вам не нужен в соусе. Удаление глазури захватывает все полезные частицы, которые прилипли ко дну сковороды.
2. См. Мой совет, как отделить и очистить целую головку чеснока.
3. Для лучшего вкуса используйте кожу на куриных бедрах без кости.
4. Используйте клементины, калифорнийские пикси или другие мандариновые фрукты без косточек, у которых нет большого воздушного пространства между кожицей и фруктом.
5. Добавьте 1/2 стакана на 1 стакан чернослива без косточек в маринад. Эти кусочки добра превращаются в маленькие ароматические бомбы.

Какой ваш любимый рецепт Оттоленги?

Отправьте нам свой любимый рецепт Оттоленги в разделе комментариев внизу рецепта.

Жареный цыпленок с пикси, фенхелем и узо

Prep 30 минут

Cook 35 минут

Всего 1 час, 5 минут

Author Something New For Dinner

Выход 6 порций

Этот жареный цыпленок с клементинами и узо наполнит вашу кухню сказочными ароматами. Простое в приготовлении и вкусное блюдо, это блюдо можно приготовить заранее, и оно отлично подходит для большого скопления людей.

Ингредиенты

• 7 тонзо (чуть более 1/3 стакана
• 1/4 стакана оливкового масла
• 3 тонны свежего апельсинового сока
• 3 тонны свежего лимонного сока
• 2 тонны цельнозерновой горчицы
• 3 тонны коричневого сахара
• 1 т. Свежих листьев тимьяна с удаленными и крупно нарезанными стеблями
• 2.5 т целиком, семена фенхеля. слегка измельченные
• 2,5 т кошерной соли
• 1,5 т свежемолотого перца
• 2 луковицы фенхеля, обрезанные и нарезанные 8 дольками
• 3 фунта куриных бедер с кожей и костями
• 3/4 фунта пикси или клементинов, нарезать дольками 1/4 дюйма с кожицей
• От 1/2 до 1 стакана чернослива без косточек
• 1 головка чеснока, отделенные и очищенные дольки
• 1/4 стакана белого сухого вина или куриного бульона
• Пригоршня свежей петрушки, грубо нарезанный

Инструкции

1. Смешайте первые 10 ингредиентов в миске, достаточно большой, чтобы в нее поместились курица, фенхель и цитрусовые.
2. Добавьте в маринад фенхель, курицу, цитрусовые и чеснок. Тщательно перемешайте руками, чтобы все ингредиенты были покрыты маринадом. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь. Если у вас мало времени, можно сразу приготовить.
3. Духовку разогреть до 475 градусов. Выложите курицу кожей вверх на противень. Разложите овощи и фрукты между курицей так, чтобы все было в один слой. Залить оставшимся маринадом курицу, овощи и цитрусовые. Жарьте около 35 минут, пока курица не прожарится.
4. Выньте курицу, овощи и цитрусовые из жаровни и разложите на сервировочном блюде. Накройте и согрейте.
5. Наклоните противень так, чтобы весь жир скапливался в одном углу. Удалите лишний жир небольшим черпаком. Поставьте жаровню на плиту и включите средний огонь. Когда сковорода станет горячей, деглазируйте 1/4 стакана белого вина или куриного бульона. Перемешайте и соскребите, чтобы удалить все вкусные кусочки со дна жаровни. Вылейте сок в небольшую кастрюлю и готовьте на среднем огне, чтобы уменьшить его.Когда размер соуса достигнет примерно 1/3 стакана, снимите с огня и полейте курицей, овощами и цитрусовыми. Украсить мелко нарезанной петрушкой и подавать.

Курица Марбелья и восхитительная заправка для салата

Мы неделями ждали, чтобы приготовить этот рецепт. С тех пор, как Клэр однажды вечером принесла небольшой образец, он был в нашем списке. Нам просто пришлось подождать, пока погода не станет немного холоднее и гриль станет менее привлекательным. Не позволяйте классической головоломке Клэр / Лауры (итальянская петрушка или кинза?) Сдерживать вас.Хорошо с любым!

Курица Марбелья
Не уклоняйтесь от списка ингредиентов. Это может показаться странным сочетанием, но каперсы, оливки и чернослив в этом блюде идеально сочетаются друг с другом, и у вас будут слюнки. Ночной маринад очень важен, так как он позволяет всем ароматам смешаться и делает курицу влажной.Клэр любит мариновать курицу в 2 больших пакетиках Ziploc, чтобы сильный чесночный аромат (это целая голова, а не только зубчик!) Не проникал в ее холодильник. Чтобы облегчить очистку цельной головки чеснока, я
предложите разбить отдельные гвоздики тяжелой банкой или стенкой
нож. Снимите кожицу и бросьте чеснок в маринад.

Исходный рецепт из Поваренной книги Silver Palate требует 4 целых цыплят (2 1/2 фунта каждая), но мы использовали 2 цыплят немного большего размера с таким же количеством маринада.Было приятно иметь немного маринада, чтобы залить рисом или макаронами. Из оливок и каперсов получается крепкий рассол, но не слишком соленый. Рецепта хватит на званый обед, второй (или третий) обед или хватит на две семьи. На следующий день я нарезал одну из куриных грудок, чтобы получился восхитительный бутерброд.

1/2 стакана оливкового масла
1/2 стакана красного винного уксуса
1 стакан чернослива без косточек
1/2 стакана испанских оливок с соком
1/2 стакана каперсов с соком
6 лавровых листов
1 головка чеснока (очищенного)
1/4 стакана сушеного орегано
соль и перец по вкусу
2 цыпленка, нарезанные на кусочки, с костями и кожей (или 10-12 куриных грудок с косточкой на коже)

1 стакан коричневого сахара
1 стакан сухого белого вина (или вино мадеры)
1/4 стакана свежей петрушки или кинзы с плоским листом

Смешайте оливковое масло, уксус, чернослив, каперсы, лавровый лист, чеснок
орегано, соль и перец.Разделите пополам и разлейте по 2 Ziploc
сумки. Мариновать 24-48 часов. (Не пропускайте это!)

Разогрейте духовку до 350 градусов.
Разложите курицу одним слоем на 1-2 противня и посыпьте каждый кусочек
курица с коричневым сахаром. (Или сбрызните медом.) Влейте белое вино. Выпекать 55-60 минут, поливая сковородой соком. С участием
шумовкой переложите курицу, оливки, чернослив и каперсы на сервировку
блюдо. Сверху налейте 2-3 ложки сковороды для увлажнения. Посыпать
обильно добавьте нарезанную кинзу или петрушку и подавайте с зеленым рисом или рисовым пловом.

Amazing Vinaigrette
Это просто заправка для салата. Как может быть в этом что-то удивительное ? Может и хорошо, но потрясающе ? Клэр провела небольшое исследование и придумала этот рецепт, и позвольте мне сказать вам, что это потрясающе . Он готовится в блендере с использованием растительного масла вместо оливкового, и он остается эмульгированным в течение нескольких дней, без тряски, дребезжания или перекатывания. У меня все еще есть партия, полученная 5 дней назад, и она все еще смешана.Он также кремовый и немного сладкий. Мои дети просили об этом из-за переодевания на ранчо. Если вам нравится более жидкая консистенция, добавьте немного воды. Это все еще работает. Клэр подала свой с рукколой, шпинатом, помидорами черри, пармезаном и домашними гренками. Я только что подал свой с домашними гренками из цельнозерновой муки.

1 зубчик чеснока
щепотка соли
перец
2 чайные ложки дижонской горчицы
1/4 стакана бальзамического уксуса
1-2 чайные ложки меда (по вкусу)
1/2 стакана растительного масла

Смешать на высокой скорости чеснок, соль , перец, дижонскую горчицу и уксус на 1-2 минуты.Медленно сбрызните растительным маслом и продолжайте
перемешивайте на сильном огне в течение 2 минут. Он станет густым и кремовым. Хранить в холодильнике.

Сообщите нам, если вы попробуете что-нибудь, и оставьте нам комментарий!

рецептов. Слоеный салат с отварной курицей, грибами и яйцом «Куриная Ряба» Украшение и сервировка

Есть много интересных рецептов салатов с добавлением куриного мяса. И наверняка каждая хозяйка знает, как приготовить вкусный салат «Цыпленок Ряба» в различных вариациях.Классический салат готовится из куриного филе, грибов, яиц и твердого сыра — сегодня мы подробно опишем его рецепт.

Куриный салат «Ряба»: рецепт

Нам понадобится следующий набор продуктов: около трехсот граммов, полкилограмма куриного филе, твердый сыр 100 грамм, одна морковь, четыре яйца отварных, легкий майонез, гвоздика. чеснока, зелени (укроп, петрушка).

Приступим к приготовлению по шагам:

Отварить курицу в подсоленной воде (около 15 минут), охладить и нарезать соломкой

Вареную морковь натереть, смешать с мясом

Шампиньоны промыть, нарезать и обжарить

Когда грибы жареные, их нужно прикрепить к отварному филе и моркови

· К ним положить мелко нарезанные вареные яйца, тертый сыр, выжатый чеснок и мелко нарезанную зелень — заправить майонезом.Украсить салат веточкой укропа, лимона или зёрнышков граната.

· Отправить на час в холодильник.

Салат Ряба с курицей готовится в других вариациях, с добавлением различных ингредиентов — знакомьтесь:

1. С черносливом. На полкилограмма куриного филе нужно 150 гр. крупный чернослив, один помидор, лук, два вареных яйца, в количестве десяти штук, майонез, кинза, укроп, петрушка, оливки без косточек.

Мясо нарезать соломкой, добавить заправленный в теплой воде чернослив, обжаренный на сливочном масле лук.Корнишоны (можно взять любые вместе с яйцами, нарезать кубиками, смешать с едой, отправить туда мелко нарезанную зелень, майонез — выкладывать массу горкой. Сверху, в художественной каше, выложить оливки.

По базовому рецепту салат «Куриная Ряба» готовится по этой методике, но в модификациях есть и другие способы выкладки продуктов, например, слоями: нижний слой — фарш, затем чернослив, жареный лук, яйца, огурцы, майонез. Для украшения используется любая зелень.

2. С куриным филе около 200 гр. отварить, разобрать на волокна. Добавьте к филе два нарезанных кубиками свежих помидора, два огурца (свежий и маринованный), половину банки консервированной кукурузы, два вареных яйца. Для заправки понадобится: 20 гр. сливки, 150 гр. светлый майонез, две дольки чеснока, карри, кинза, укроп — смешиваем все продукты и получаем соус, которым заправляем салат. Украсить сверху зеленью и протертым желтком.

3. Салат Ряба из курицы с крабовым мясом.мясо триста грамм, яйца 4, морковь, мясо краба двести грамм (можно использовать палочки), сто грамм консервированного гороха и кукурузы, долька чеснока, укроп, майонез.

Вареные яйца натереть на терке, смешать с рубленым крабовым мясом, консервированными овощами, нарезанной зеленью, тертой вареной морковью, отварным мясом, нарезанным соломкой, чесноком и майонезом. Украшением могут служить тертый сыр или оливки.

4. Коктейль-салат из курицы Ряба с фруктами. Просто, изысканно и вкусно — готовить легко и быстро.Куриное мясо около двухсот грамм, два яблока, один апельсин, грецкие орехи 100 грамм, сок лимона, веточка петрушки.

Нарезанное отварное мясо выкладываем слоями, заливаем лимонным соком, затем кладем очищенное протертое яблоко, дольки апельсина, слегка обжаренные грецкие орехи — заправляем соком лимона. Украсить петрушкой или веточкой мяты. Быстрый салат — готов!

Представленные Вашему вниманию салаты из куриного филе очень вкусны, питательны и подходят на все случаи жизни. Приятного аппетита!

Спросив любую хозяйку кухни о приготовлении слоеных салатов, можно услышать в ответ не один вариант приготовления классических блюд и, как обычно, пару личных фирменных блюд.Даже человеку, не имеющему кулинарного мастерства, при упоминании слоеных салатов приходит в голову: популярная шуба, подсолнух, мимоза и … Цыпленок Ряба!

Всем известная героиня детской сказки, давно завоевавшая вторую славу в виде закуски, отличающейся тонким вкусом и оригинальной подачей. Структура всех слоеных салатов позволяет выйти за рамки рецепта, экспериментируя с составом, создавать новые блюда и шедевры. Этот принцип применим и в «Цыпленке Ряба», когда на основе традиционного рецепта были изобретены новые, дополненные различными ингредиентами.

Основным компонентом салата является куриное филе, поэтому рецепты, представленные ниже, обязательно понравятся всем любителям куриного мяса. Любой из них по-своему оригинален, а все приготовленные салаты получаются одинаково сытными и вкусными.

Классический рецепт

Классический рецепт салата «Куриная Ряба» не требует сложных манипуляций и длительных затрат.Используемые продукты доступны по цене и полезны, а результат приготовления оценят и взрослые, и дети.

Маленьких гурманов можно обрадовать вдвойне — подав на стол не просто блюдо с закуской, а выложив из салата настоящую «Рябскую курицу». Будет увлекательно привлечь малыша на помощь, а вместе приготовить вкусную сказку.

После этого оформить блюдо к сервировке в виде курицы или петушка. Используйте для украшения нарезанные помидоры и болгарский перец, оливки и оливки, кукурузные зерна и многое другое из того, что вы хотите или будет под рукой.

Грудку заранее отварить (13-18 минут) в слегка подсоленной воде, охладить и нарезать вдоль волокон тонкими полосками. Лук очистить и мелко нарезать.

Яйца, сваренные вкрутую, почистить, измельчить на мелкой терке или блендером. Одно из яиц оставьте нетронутым, оно пригодится в украшении салата. К покрошенным яйцам добавить 4 столовые ложки майонеза, измельченный лук, посолить по вкусу и тщательно перемешать до получения однородной консистенции.

Свежие шампиньоны нарезать кружочками, слегка обжарить с небольшим количеством масла.Или возьмите готовые консервированные грибы, не требующие жарки, тоже нарежьте их. Самый быстрый вариант — взять большую банку консервированных нарезанных грибов, слить воду, положить ее на тарелку и ненадолго просушить.

Свежие огурцы нарезать тонкими полосками среднего размера, оставить несколько колец для украшения готового блюда. Пучки зелени помыть, обсушить, измельчить. Натереть сыр.

После того, как все, что вам нужно, нарезано и подготовлено, самое время приступить к формированию салата.Салат укладывается слоями на широкую неглубокую тарелку. Чтобы контур был четким, можно использовать разъемную форму со съемным кольцом диаметром 18-20 см.

Первый слой салата — куриное мясо, выложить на тарелку ровным кругом, по форме — раздавить. Сверху посыпать небольшой частью приготовленного сыра, примерно 1/3 тертого сыра, добавить небольшое количество зелени. Яичную смесь разделить на три части, взяв одну часть от общей массы, покрыть куриный слой.

Поверх яичного слоя положить соломку огурца, слегка посолить, заправить укропом, петрушкой.Равномерно распределите вторую часть смеси яйца и майонеза. Рядом с огурцом — гриб.

Выложить грибы ровным слоем, утрамбовать ложкой, при желании посолить, учитывая количество соли, уже использованной в предыдущем и оставшихся слоях. Также не забывайте о содержании соли в майонезе!

Поверх грибного слоя равномерно распределить последнюю часть яичной массы, по желанию добавить еще 1 ложку майонеза. Сверху посыпать тертым сыром и зеленью.Украсьте блюдо оставленными огурцами, грибами, яйцами или любой другой желаемой едой на ваш выбор. Салат с курицей Ряба по классическому рецепту готов!

Однако этот салат, как и большинство других слоеных блюд, рекомендуется держать в холодильнике не менее 1-2 часов. Такая выдержка позволяет каждому слою пропитаться, что придает блюду еще более пикантный вкус. При использовании разрезной формы ее убирают после выдержки в холодильнике.

Салат Ряба из курицы с курицей и грибами

Состав отличается от классического рецепта большим содержанием грибов и заменой огурца вареной морковью.Основа приготовления не меняется, и салат лепится точно так же — слоями.

Требуемые ингредиенты:

• куриное филе, отварное — 300 г;
• смесь лесных грибов, шампиньонов — 400 г;
• морковь отварная, средняя — 2 шт .;
• репа репчатая — 2 шт .;
• яйцо куриное вкрутую — 5 шт .;
• сыр твердый тертый — 200 г;
• светлый майонез — 200 г;
• свежей зелени укропа — 1 пучок;
• масло оливковое, масло подсолнечное — 50 г;
• соль по вкусу.

Время приготовления: 30 минут. Калорийность на 100 г: 238 Ккал.

Готовую куриную грудку разделите на волокна или нарежьте небольшими полосками. Крутые яйца мелко перемолоть или перемолоть блендером, добавить соль, майонез, половину тертого сыра, хорошо перемешать.

Морковь очистить, натереть на крупной терке. Лук аккуратно нарезать и обжарить с измельченными грибами на масле до готовности. Укроп нашинкуйте, несколько веточек оставьте для украшения.

Когда все продукты готовы, приступайте к слоям салата.Первый основной слой — с грудки посыпать измельченной зеленью, смазать яичной смесью, растолочь ложкой или лопаткой.

Грибы, обжаренные с луком, разделить на 2 части. Один из них уложить поверх курицы, покрыть слоем яиц с майонезом и сыром.

Поверх первого ряда грибов выложить тертую вареную морковь, посолить. Сделайте яично-майонезный слой. Сверху выложить грибы, залить оставшейся майонезно-яичной смесью, заливая тертым сыром.Держите в холодильнике пару часов. Украсить оставшейся зеленью и приступить к еде!

Консистенция салата мягкая и нежная. Решив оформить салат в виде курицы, рекомендуется отварить и натереть еще 1-2 морковки. Тертую морковь можно эффектно использовать как имитацию перьев.

Читайте дальше — несколько вариантов блюд от сытного завтрака до легкого и вкусного десерта.

Прочтите, как тушить картофель в мультиварке с мясом или овощами.

Обратите внимание на манну на сметане в мультиварке — вкусный домашний ароматный десерт.

Как приготовить «Куриную Рябу» с ананасом

Взяв за основу тот же классический рецепт, можно приготовить нетрадиционный «Цыпленок Ряба» с ананасами. Ананас — низкокалорийный фрукт, обогащенный минералами, куриное филе, в свою очередь, является диетическим мясом. Единство таких продуктов в салате позволяет получить легкое и питательное блюдо с ярким свежим вкусом.Такой салат можно, не задумываясь, включить в праздничное меню и представить в любом виде — слоеном, в виде курицы, или выложить смешанные компоненты в горку.

Требуемые ингредиенты:

• куриная грудка мясо, отварное — 500 г;
• кусочка консервированного ананаса — 500 г;
• яйцо куриное отварное — 4 шт .;
• майонез нежирный — 120 г;
• грецкие орехи очищенные — 200 г;
• сыр твердый тертый — 200 г;
• соль, перец черный молотый — по вкусу;
• свежая петрушка для украшения — несколько стеблей.

Время приготовления: 15-20 минут. Калорийность на 100 г: 220 Ккал.

Имея под рукой готовые скрепки, такой салат не займет много времени, чтобы составить и украсить. Рассмотрим подробно рецепт салата «Цыпленок Ряба» с ананасом. Отварное куриное мясо нарезать небольшими кубиками. Консервированные ананасы слить, при необходимости порезать на более мелкие кусочки.

Яйца очищаем от скорлупы, нашинковываем или слегка нарезаем блендером, то же самое делаем с грецкими орехами — крошим.

Можно укладывать слоями в последовательности: курица, ананас, орехи, в каждый слой добавить майонез, посыпать сыром и рублеными яйцами.

А можно смешать все измельченные и протертые ингредиенты, заправив солью и майонезом. Выложить блюдо на высокую горку, при желании добавить верхний слой майонеза и украсить зелеными веточками.

Такой рецепт и форма подачи позволяют не выдерживать готовый салат в холодильнике, высокое содержание сочных ананасов исключает сухую пищу.Салат Ряба из курицы с ананасами, вкус сочный и оригинальный.

Салат Ряба с курицей и черносливом

Сытный и острый салат с добавлением чернослива. Кроме того, чернослив благотворно влияет на пищеварение, богат витаминами группы В и калием. Чернослив привносит в салат «Цыпленок Ряба» не только новый вкус, но и пользу.

Требуемые ингредиенты:

• грудка куриная копченая — 400 г;
• чернослив сушеный мягкий без косточек — 150 г;
• репка репчатая — 1 шт.;
• грибы консервированные, свежие — 200 г;
• огурцы маринованные — 200 г;
• масло растительное — 50 г;
• майонез обезжиренный — 130 г;
• соль и специи по вкусу;
• кинза зеленая для украшения — несколько стеблей.

Время приготовления: 25 минут. Калорийность на 100 г: 280 Ккал.

Очистите лук и нарежьте его. Слегка обжарить на масле, добавить к луку нарезанные тонкими пластинами грибы, все обжарить до готовности.

Используйте мягкий чернослив, например калифорнийский, или предварительно замоченный в воде, нарезанный произвольно.Маринованные огурцы нарезать тонкими кольцами или небольшими полосками. Смешать с черносливом. Добавить жареные грибы и лук.

Копченое куриное филе нарезать кубиками или соломкой, переложить в общую миску к подготовленным овощам. Все продукты заправить солью, молотым черным перцем и другими специями по вкусу, майонезом. Тщательно перемешайте, разложите по порциям, украсьте каждую порцию зеленой кинзой и подавайте.

Советуем не бояться творчества и смелых экспериментов при приготовлении салата «Куриная Ряба» с добавлением мяса индейки, различных вареных или консервированных овощей и даже фруктов.Этот салат по-прежнему вкусен и любим всеми гостями и членами семьи.

Которые используются довольно часто. К таким блюдам относится салат «Цыпленок Ряба». Его рецепт прост в исполнении — закуску можно быстро приготовить, когда на пороге нежданные гости. Ну что, попробуем?

Салат Ряба с курицей: рецепт, фото

Блюдо подходит как для праздничных, так и для повседневных трапез. Одно из явных преимуществ — быстрое приготовление. Поскольку салат готовится из мяса, он достаточно калорийный, поэтому его нельзя назвать диетическим.

Состав:

• 100 грамм плавленого сыра,
• пара яиц,
• майонез для заправки,
• несколько зубчиков чеснока
• куриное филе — 200 грамм,
• пара средних морковок.

Итак, как приготовить салат «Куриная Ряба»? Рецепт приведен ниже.

Куриное филе, яйца, морковь отварить. Все остужаем. Курицу нарезать небольшими кусочками, а яйца и морковь натереть на крупной терке.Точно такую ​​же операцию проделываем с плавленым сыром (можно сначала на время положить в морозилку, чтобы он немного застыл, потом легче было натереть). Чеснок очистить и измельчить ножом. Смешайте все ингредиенты в большой салатнице. Соль и перец. Заливаем наш салат майонезом. Тем, кто не любит майонез, можно вместо этого продукта использовать горчицу и сметану. Еще раз хорошо перемешайте. Дать настояться в холодильнике. У нас получился нежнейший салат «Цыпленок Ряба».Его рецепт прост и доступен любой хозяйке.

Если вы не собираетесь сразу употреблять это вкусное блюдо, то заправлять его майонезом не нужно. Салат отлично хранится в холодильнике несколько дней в закрытой посуде. И буквально перед подачей, за несколько часов, его можно вытащить и снова наполнить. Тогда он не потеряет форму и вкус.

Салат «Ряба с курицей»: рецепт в слоях

Эту закуску можно приготовить, выложив ингредиенты слоями (как в знаменитой «Шубе»).

Состав:

• одна куриная грудка среднего размера,
• три яйца,
• стакан риса,
• 200 грамм плавленого сыра,
• полстакана очищенных грецких орехов,
• одно яблоко,
• майонез.

Филе отварить, нарезать мелкими кубиками. Яйца отварить вкрутую и натереть вместе с плавленым сыром. Яблоко тоже натираем на терке. Рис отварить, чтобы он стал рассыпчатым. Орехи измельчить в крошку. Далее кладем в продолговатый салатник слой курицы, яблоко, слой отварного риса, яйца, сыр.Причем каждый из слоев необходимо промазать майонезом. Также сверху промазываем майонезом и давим грецкими орехами. Этому блюду нужно дать постоять в холодильнике (не менее трех часов), тогда оно станет лучше на вкус.

Грибной вариант

Салат Ряба с курицей бывает разный. Рецепт грибов тоже очень интересен.

Нам понадобится:

• триста граммов куриного филе,
• сто граммов шампиньонов,
• пара морковок среднего размера,
• пять яиц
• зубчик чеснока,
• зелень,
• майонез.

Куриное филе, яйца, морковь отварить. Очищаем, нарезаем небольшими кусочками. Сначала отварите шампиньоны, а затем слегка обжарьте их на растительном масле, нарезав кубиками. Для разнообразия сыр можно мелко нарезать, а не тереть (делайте это мокрым ножом, чтобы он не прилипал). Соль и перец. Месим. Заливаем майонезом. Украсить измельченной зеленью.

С ананасами

Состав:

• куриное филе — 0,5 кг,
• картофель — 0.5 кг,
• банка консервированных ананасов — 200-250 грамм,
• карри,
• майонез.

Варить картошку в мундире. Остудить, нарезать кубиками. Филе отварить, нарезать. Кольца ананаса нарезать небольшими кусочками. Смешиваем все вместе. Соль и перец. Посыпать карри. Заправить провансальским майонезом. Этот вариант салата для любителей экзотики. Но поскольку в последнее время ананас уже не такой недоступный, как раньше, можно смело его готовить. И это будет относительно недорого! Всем приятного аппетита!

Салат «Ряба» из курицы с курицей и грибами — одно из любимых закусок современных хозяек.Его готовят из обычных продуктов, главные из которых — нежное куриное мясо и мягкие на вкус грибы. Как правило, основные ингредиенты разбавляются другими, не менее вкусными продуктами. Обычно это твердый сыр, вареные яйца, картофель в мундире и кисло-сладкий компонент в виде маринованных огурцов или корейской моркови. Каждая хозяйка вправе самостоятельно выбрать рецепт, который больше всего полюбится ее родным и близким.

Салат из курицы и грибов можно готовить каждый день, меняя состав.Одни хозяйки делают обычный салат из мяса и консервированного горошка, заправленного майонезом, другие предпочитают каждый день легкий салат с курицей, грибами и яйцом на сметане. Выбор рецепта зависит от содержимого холодильника, ведь блюдо можно приготовить из любых доступных продуктов.

Для украшения Рябы используются разные ингредиенты. Часто это петрушка, укроп, дольки перепелиных яиц, оливки, консервированный горошек. Красивое обрамление блюда можно сделать на слоеном салате, сформированном в кулинарном кольце.Такой салат получается в виде торта, где сверху — это целый «аэродром» для изображения своей творческой задумки. От того, насколько красиво оформлена еда, зависит не только аппетит гостей, но и хорошее настроение.

Кулинарный совет: поскольку в представленных рецептах основной компонент содержится в виде куриного мяса, его необходимо правильно подготовить для дальнейшего использования в блюде. Для салата рекомендуется брать филейную часть с груди или бедер. Отварить курицу в подсоленной воде не более 30 минут вместе с лавровым листом.

Как приготовить салат ряба с курицей и грибами — 15 разновидностей

Салат очень насыщенный и интересный. Благодаря уникальной заправке становится необычайно вкусным и сытным.

Состав:

• 0,2 ​​кг ветчины.
• 0,15 кг. отварное куриное филе.
• 0,2 ​​кг. маринованные грибы.
• 0,15 кг. сыр.
• 0,35 кг. яблоки.
• 0,4 кг. помидор.
• 4-5 веточек петрушки.
• 0,3 кг. сметана.
• 3 ч. Л. Меда.
• 20 мл. лимонный сок.
• 20 гр. горчица.
• Специи, соль.

Подготовка:

Нарезать ветчину и курицу соломкой. Грибы разрезать на 4 части. Сыр, яблоки, помидоры измельчить кубиками.

Для заправки смешать сметану, мед, лимонный сок, горчицу с измельченной петрушкой и солью.

Формируем салат слоями, смазывая каждый соусом в последовательности: грибы, сыр, курица, яблоки, ветчина, помидоры.Украшаем блюдо зеленью и шляпками грибов.

Салат из слоеного куриного филе

Нежный, вкусный слоеный салат с грибами подарит отличное настроение для праздничного застолья!

Состав:

• 0,5 кг. копченое куриное филе.
• Огурец свежий.
• 0,1 кг. сыр.
• Одна луковица.
• 6 вареных яиц.
• 0,3 кг. свежие шампиньоны.
• Майонез.

Подготовка:

Грибы и лук нарезать и обжарить на сковороде.Курицу нарезать кубиками. Три яйца и сыр. Часть огурца нашинковываем соломкой, вторую — оставляем для украшения.

Выкладываем салат слоями, намазывая майонезом. Последовательность следующая: куриное мясо, жареные грибы, огурцы, яйца, сыр. Верхний слой тертого сыра не нужно смазывать соусом. Украсить салат кружочками огурца.

Салат можно приготовить слоеным или смешанным. Вне зависимости от способа подачи его вкус не меняется, но остается насыщенным и мягким.

Состав:

• 0,3 кг отварного куриного филе.
• 0,2 ​​кг. маринованные шампиньоны.
• 0,3 кг. отварной картофель.
• 0,2 ​​кг. отварная морковь.
• 0,1 кг. оливки.
• 0,3 кг. сладкая кукуруза.
• 60 гр. рубленая зелень.
• 70 гр. сыр.
• 100 г майонеза.

Подготовка:

Все вареные ингредиенты, грибы и оливки режем произвольно.Сыр третий.

На дно салатницы положить пленку. Сверху делаем слой грибов и присыпаем зеленью. Сверху выложить морковь, залить майонезом. На морковь делаем прослойку куриного мяса и посыпаем тертым сыром. Промазываем все соусом. Затем наступает очередь оливок, кукурузы и картофеля. Сверху залить салат майонезом, накрыть фольгой и оставить на пару часов в холодильнике. Перед подачей украсить курицу рябу по вкусу.

Простой салат можно приготовить каждый день. Он понравится не только взрослым, но и детям. Новейшим гурманам рекомендуется заменить майонез сметаной. Это сделает блюдо более полезным и легким.

Состав:

• Куриная грудка отварная.
• Горох консервированный.
• Одна луковица.
• 0,25 кг. шампиньоны.
• Два соленья.
• Майонез.

Подготовка:

Свежие шампиньоны нарезать и обжарить с луком.Курицу и огурцы измельчить кубиками.

В салатнице смешайте грибы с остальными ингредиентами. Блюдо заправить майонезом и украсить.

Некоторые компоненты этого блюда перед тем, как попасть в салатник, тушат на сковороде. Благодаря такому подходу салат становится более ароматным и аппетитным.

Состав:

• 0,4 кг. отварное филе.
• 0,4 кг. маринованные опята.
• 0.2 кг. помидор.
• 4 вареных яйца.
• 0,15 кг. сыр.
• 0,15 кг. пшеничные сухари.
• 6 листьев салата.
• 80 гр. майонез.
• 80 мл. соевый соус.
• 40 гр. горчица.
• 20 мл. лимонный сок.

Подготовка:

Вареную куриную мякоть нарезать кусочками и бросить в горячую сковороду. Залейте филе соевым соусом, смешанным с горчицей, и тушите, пока жидкость не испарится.

Вымойте листья салата и выложите на блюдо. Сверху делаем легкий слой майонеза и лимонного сока.

Сверху на салат выложить куриное мясо со сковороды и маринованные грибы. Разделите помидоры и яйца на части и распределите их по поверхности мяса, заливая майонезом. Посыпать блюдо тертым сыром, сухариками и зеленью.

Рецепт салата с такой сочной и ароматной составляющей, как ананас, станет кулинарной новинкой для каждой хозяйки в домашней кулинарной книге.Мы стараемся приготовить Рябу с Ананасами к долгожданному празднику и насладиться необыкновенным вкусом!

Состав:

• Банка консервированных ананасов.
• 0,15 кг. отварная грудка.
• 0,15 кг. сыр.
• Два зубчика чеснока.
• 0,1 кг. майонез.
• Грецкие орехи.
• Соль перец.

Подготовка:

Грудку, ананасы нарезать кубиками.Сыр третий. 30 г грецких орехов растолочь. Смешать майонез с толченым чесноком. Все продукты смешать с соусом и размешать. Простой салат готов к подаче!

Оригинальный салат в виде торта украсит праздничный стол.

Состав:

• 0,4 кг. копченое куриное мясо.
• 0,2 ​​кг. свежий огурец.
• 0,25 кг. маринованные шампиньоны.
• 6 вареных яиц.
• 200 гр. майонез.
• Пучок укропа.
• Соль перец.

Подготовка:

Куриное мясо, грибы и огурцы нарезать кубиками. Зелень мелко нарезать.

Яйца измельчить на терке и смешать с двумя столовыми ложками майонеза. Массу перемешать.

Салат формируем разрезным кулинарным кольцом.

Первый слой — куриное мясо.

Второй слой — половина массы яйца с майонезом.

Третий слой — ломтик огурца и зелень.

Четвертый слой — 1/3 яичной смеси.

Пятый слой — грибы.

Шестой слой — остальные яйца с майонезом.

Салат оставить в кольце, накрыть фольгой на морозе. Перед подачей снимите рамку, а блюдо украсьте произвольно.

Блюдо легко готовится. Он получается нежным и приятным на вкус. Готовится из обычных продуктов.

Состав:

• 0.3 кг. отварная куриная мякоть.
• 0,15 кг. отварные грибы.
• 0,15 кг. маринованные огурцы.
• 0,1 кг. корень сельдерея.
• 60 мл. кефир.
• 100 г майонеза.
• Перец, соль.

Подготовка:

Курицу, грибы и огурцы измельчить кубиками. Три корня сельдерея.

Для соуса смешать кефир, майонез, соль, перец.

Соединить все продукты, заправить соусом и перемешать.

Гармоничный дуэт лисичек и сливочного масла придает салату мягкий грибной привкус. Блюдо получается замечательной и сытной закуской к праздничному столу!

Состав:

• 0,4 кг. отварное куриное мясо.
• Три вареных яйца.
• 0,15 кг. масло.
• 0,15 кг. лисички.
• Три вареных картошки.
• Две луковицы.
• Морковь.
• 40 мл.растительное масло.
• 200 гр. майонез.

Подготовка:

На одной сковороде обжарить лук и морковь, на другой — лук с измельченными грибами. Три картошки. Мясо нарезать кубиками. Отделить яйца от желтков и натереть каждую часть теркой.

В кулинарном кольце формируем салат слоями в последовательности: картофель, смешанный с майонезом, кубики куриного филе, жареный лук с морковью, грибы, тёртые яичные белки с майонезом.Сверху салат засыпать тертыми желтками. Через несколько часов снимите кулинарное кольцо и украсьте салат по вкусу.

Салат практически ничем не отличается от традиционного приготовления любимой Рябы. Смотрю, готовлю, пробую!

Состав:

• 0,4 кг. отварная курица.
• 0,1 кг. шампиньоны.
• 0,12 кг. морковь.
• 0,1 кг. оливки.
• 0,1 кг. лук.
• Три вареных яйца.
• 0,1 кг. сыр.
• 120 г майонеза.
• 80 мл. подсолнечное масло.
• Соль, специи.

Подготовка:

Обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук и морковь. Отдельно обжарить нарезанные грибы. Куриное мясо с сыром нарезать мелко, а яйца нарезать кубиками.

Смешайте все продукты в салатнике и добавьте оливки. Блюдо посолить и заправить майонезом. Смешиваем.

Праздничный салат понравится всем участникам праздника.Его можно подавать как закуску в отеле, так и с картофельным или рисовым гарниром.

Состав:

• 0,35 кг. куриная грудка.
• Семь вареных яиц.
• 0,4 кг. грибы.
• 0,2 ​​кг. сыр.
• Майонез.
• Яйца перепелиные, зелень для украшения.

Подготовка:

Вареную или копченую куриную грудку измельчить в виде кубиков. Яйца, сыр, руб.

Выложить куриное филе на тарелку первым слоем и смазать майонезом. Далее делаем настил из тертых яиц. Третий слой — маринованные нарезанные грибы (любые). Четвертый компонент — тертый сыр кладут поверх грибов и смазывают майонезом. Украшаем блюдо измельченными желтками и половинками перепелиных яиц!

Рецепт салата прост. Благодаря простоте технологии приготовления блюдо можно приготовить за 5 минут.

Состав:

• 0.1 кг. свежие огурцы.
• 0,2 ​​кг. отварное куриное филе.
• 0,15 кг. свежие шампиньоны.
• Одна луковица.
• 0,1 кг. яблоки.
• 60 гр. сметана.
• 40 гр. майонез.
• 20 мл. подсолнечное масло.
• Зелень, соль, специи.

Подготовка:

Грибы нарезать кубиками и обжарить с луком. Огурцы, яблоки очистить от кожуры, нашинковать соломкой. То же самое и с отварной курицей.

Смешать все продукты, разлить в фужеры. На каждую порцию залить сметаной, солью и взбитыми с майонезом специями.

Иногда хочется порадовать вечером семью простым несложным салатом, который можно приготовить быстро и недорого. В этом случае мы можем посоветовать вам приготовить салат с курицей Ряба — рецепт, который вы наверняка заметите. Вариантов приготовления салата несколько, можно сделать салат «Куриная Ряба с ананасом» или салат «Куриная Ряба» слоями.

Для приготовления салата продуктов очень мало:

• 
  Филе куриной грудки-400 грамм
• 
  Чернослив десять штук
• 
  Два маринованных огурца
• 
  Шампиньоны свежие или консервированные двести грамм
• 
  Лук репчатый
• 
  Масло оливковое для жарки
• 
  Майонез
• 
  Соль перец

Дополнительно понадобится набор посуды: кастрюля средних размеров, сковорода, салатник, разделочная доска, нож, ложка.

Когда вы подготовили все необходимые компоненты, можно начинать сам процесс приготовления. Для начала нужно отварить куриное филе. Для этого вскипятите воду, посолите, филе промойте и отварите в подсоленной воде 30 минут. Даем остыть, после разбираем на волокна. Пока курица варится, грибы нарезать кружочками, лук нарезать мелкими кубиками. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем грибы и лук. И еще остыть.

Чернослив нужно залить горячей водой и дать набухнуть примерно 15 минут, затем, если есть косточки, их нужно удалить и разрезать пополам.Огурцы нарезать средними кубиками. Теперь можно смешать все ингредиенты — курицу, грибы с луком, огурцы, чернослив. Все залить майонезом, перемешать, посолить и поперчить. Храните салат в холодильнике до подачи на стол. Вы также можете оформить его как хотите. Фото салата из курицы Ряба вам в этом очень поможет.

Для его подготовки нам потребуются практически те же продукты, что и в первой версии, но с небольшими изменениями. Вместо вареной куриной грудки нужно взять копченую, маринованные огурцы заменить свежими, а вместо чернослива добавляем яйца.Но сначала вот полный список ингредиентов:

• 
  Куриная грудка копченая
• 
  Огурцы свежие — две штуки
• 
  Яйца куриные-шесть штук
• 
  Шампиньон
• 
  Одна луковица
• 
  Укроп
• 
  Майонез
• 
  Масло растительное
• 
  Соль перец

Вам также понадобится большое блюдо и кольцо для торта.Именно с его помощью можно послойно приготовить рецепт салата «Куриная Ряба».

А теперь приступим к сборке. Куриную грудку нарезать небольшими ломтиками. Поместите кольцо для торта на блюдо и выложите нарезанное филе первым слоем. Огурцы нарезать соломкой. Яйца отварить и натереть на терке, добавить четыре столовых ложки майонеза и перец по вкусу.

Этой смесью нужно будет смазать каждый слой нашего салата. Грибы нарезать кружочками, лук мелко нарезать, укроп мелко нарезать.Обжарить лук с грибами до готовности. И продолжаем собирать салат. Смазать курицу 1/3 яичной смеси. Второй слой идет из огурцов и укропа, также смазываем смесью яиц, затем слоем выкладываем обжаренные грибы и засыпаем остальной яичной смесью.

Теперь нужно сверху натянуть пищевую пленку, чтобы салат не скрутился, и убрать на пару часов в холодильник, чтобы слои лучше скрепились. Затем вынимаем салат, аккуратно, чтобы не разрушить слои, снимаем кольцо для торта и украшаем салат по своему желанию.

Многие хозяйки любят готовить салат «Куриная Ряба» с ананасом. Добавление такого необычного компонента позволяет подавать этот салат на праздничный стол, к тому же готовить его можно по-разному, просто смешайте все входящие в его состав продукты и заправьте майонезом. Или потратьте еще немного времени и выложите его составляющие слоями, а потом красиво украсьте.

В состав салата входят:

• 
  Куриная грудка большая
• 
  Банка консервированных ананасов 1/2 литра
• 
  Стакан грецких орехов
• 
  Двести граммов твердого сыра
• 
  Четыре куриных яйца
• 
  Майонез
• 
  Соль и перец по вкусу.

Куриное филе отварить в подсоленной воде и дать остыть. Кстати, на ужин можно использовать остатки куриного мяса от курицы, запеченной.

Нарезать филе кубиками или соломкой и выложить в салатник, смазать майонезом, поперчить и посолить по желанию. Яйца отварить вкрутую и натереть на крупной терке, либо также нарезать кубиками. Натереть сыр. Орехи измельчить небольшими кусочками, для этого можно использовать блендер. Ананасы также нарезают кубиками такого же размера, как и остальная еда.

Выложить ананасы поверх куриного слоя и смазать майонезом. Затем выложите яйца, не забудьте также слегка смазать их майонезом. Затем следует слой грецких орехов с майонезом. И последний слой сыра. Рецепт салата из курицы Ряба по фото разных вариантов украшения будет вам очень кстати, если вы готовите это блюдо на праздник.

Следует отметить, что на самом деле существует очень большое количество вариантов салата «Куриная Ряба», как с разными компонентами, так и с их комбинациями.