Шоколадная глазурь из какао и молока рецепт с фото пошагово: Глазурь из какао и молока

Шоколадная глазурь из какао, молока и масла: рецепт с фото

Шоколадная глазурь из какао и молока довольно проста в приготовлении. В основе лежат базовые ингредиенты – молоко, сахар, сливочное масло и какао-порошок – которые есть практически в каждом доме. Легкость и быстрота изготовления позволяют сделать заливку для десерта очень вкусной за короткие сроки.

Шоколадная глазурь отлично сочетается с разными видами выпечек, придавая им более насыщенный и интересный вкус

О продукте

Глазурь представляет собой покрытие поверхности кондитерских изделий разного вида. Самым распространенным вариантом считается заливка из шоколада, которая состоит из какао-порошка. С ее помощью дополняют не только выпеченные изделия, но и также конфеты и орехи.

Практические советы и рекомендации

Хитрости кондитеров и хозяек позволят сделать глазурь из какао и молока очень быстро и правильно:

1. Важно заранее достать из холодильника молоко и масло, чтобы они успели слегка нагреться и подтаять.
2. Молоко для глазури должно быть свежим, поэтому при покупке продукта необходимо учесть этот фактор и обратить внимание на срок годности.
3. Какао обязательно нужно просеять через сито. Этот фокус насытит порошок кислородом, освободит от примесей и упростит процесс уваривания ингредиентов.
4. Готовую шоколадную глазурь для торта обязательно нужно хранить в холодильнике.
5. Сливочное масло рекомендуется порезать на кусочки. Так их будет легче перемешать в кастрюле с другими компонентами.
6. Во избежание образования комочков многие повара-кондитеры рекомендуют сначала перемешать сахар и какао, а затем только заливать их молоком или водой.
7. Сахарный песок часто заменяют сахарной или шоколадной пудрой, которая растворяется и уваривается гораздо быстрее.
8. Не стоит наносить на кондитерское изделие горячую заливку. В противном случае она будет стекать с торта или пирога. Лучше в такой ситуации подождать несколько минут, а затем наносить ее на изделие. Но здесь тоже нужно быть осторожным – если ждать слишком долго, то глазурь застынет.

Глазурь из какао-порошка и молока получается очень ароматной, блестящей и мягкой. Она не сильно затвердевает на кондитерском изделии, но при этом хорошо держит форму. Кроме тортов и других видов выпечек, заливка подойдет для украшения мороженого или йогурта.

Подробная инструкция с фото направлена на то, чтобы научить кулинаров варить глазурь из какао и молока.

• сахарный песок6 ст. л.
• какао-порошка6 ст. л.
• молоко15 ст. л.
• масло сливочное100 гр

Калории: 229 ккал

Белки: 7.4 г

Жиры: 8.8 г

Углеводы: 25 г

• Подготовить все необходимые ингредиенты и емкость, в которой будет удобно не только замешивать компоненты глазури между собой, но и варить их на плите.

• Сыпучие ингредиенты совместить друг с другом, пропустив порошок какао через сито.

• Залить сухие компоненты необходимым количеством молока и тщательно перемешать ложкой или венчиком.

• Варить содержимое на среднем огне примерно 7 минут, не забывая постоянно перемешивать ингредиенты.

• Перемешивать и готовить шоколадную глазурь до тех пор, пока она не достигнет нужно консистенции – станет гладкой, однородной и более жидкой.

• Снять кастрюлю с плиты и в горячую массу, похожую на растопленный шоколад, добавить сливочное масло.

• Тщательно перемешать венчиком, чтобы заливка стала однородной, как по структуре, так и по цвету.

Шоколадная глазурь из какао и молока всегда получается очень красивой и блестящей. Она способна не только внешне украсить блюдо, но и дополнить вкус. Если у кулинара нет идей, как оформить свой десерт, то ему на помощь придет глазурь из молока и шоколада, которая поможет красиво залить торт или промазать слои.

Глазурь из какао и молока рецепт с фото

Шоколадная глазурь из какао и молока

Хочу поделиться рецептом шоколадной глазури из какао и молока. Для её приготовления потребуется всего четыре ингредиента (молоко, какао, сахар и сливочное масло), а получается — всегда идеальной. Применять такую глазурь можно для покрытия тортов, печенья, пирожных, кексов или пончиков. Остывшая глазурь получается не очень густой, но при этом не течёт и отлично держит форму.

Ингредиенты

Для приготовления шоколадной глазури из какао и молока потребуется:

молоко — 170 мл;

какао-порошок — 4 ст. л.;

сахар — 5 ст. л.;

масло сливочное — 100 г.

Этапы приготовления

Подготовить необходимый набор ингредиентов.
Вскипятить в кастрюле молоко.

В закипевшее молоко всыпать какао-порошок и сахар, перемешать, разбивая комочки. 

Непрерывно помешивая, варить 3-4 минуты на маленьком огне (до растворения кристаллов сахара).  

По истечении времени снять кастрюлю с огня, добавить сливочное масло, тщательно перемешать. 

Вкусная шоколадная глазурь из какао и молока готова.

Дать глазури остыть до комнатной температуры и можно использовать для покрытия тортов, пирожных, печенья, пончиков или кексов.

Я покрывала глазурью кексы, которые готовила в микроволновке. Шоколадная глазурь из какао и молока прекрасно держит форму, украшая и внешний вид, и вкус выпечки.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

👌 Шоколадная глазурь из какао, рецепты с фото

Обожаю делать всевозможные торты, но до недавнего времени я их делала только с кремом в виде пропитки. Иногда пыталась залить кремом весь торт полностью, но нужного эффекта я получить до конца не могла. Мне было необходимо, чтобы торт на выходе получился «влажным». Такие часто в магазинах еще продают.

 
В общем, билась, билась я с кремами, а потом решила приготовить глазурь. Так сказать, пора переходить на что-то новенькое. Рецептов перелопатила множество. Какая она только оказывается и не бывает, но мой выбор пал на мягкую глазурь, которая остается влажной даже в холодильнике.
 
Ингредиентов под рукой было минимум, а часто встречающиеся – шоколад и сливки у меня естественно отсутствовали. Было только какао, маргарин и молоко, и знаете, у меня вышла из них изумительная глазурь!
 
Ингредиенты:
 

 
Время приготовления: 10 минут
 
Степень сложности: очень легко
 
Приготовление:

 
Какао и сахар соединить в небольшой емкости и тщательно перемешать.
 

Затем добавить молоко и также хорошенько перемешать. Не пугайтесь, что молока Вам покажется мало, в оригинальном рецепте его еще меньше.
 
Сразу приготовьте маргарин или масло, чтобы было у Вас под рукой.
 
Ставим смесь молока, какао и сахара на плиту на медленный нагрев, и немного помешивая, ждем, когда вся смесь начнет густеть.
 
Когда все заблестит и станет более или менее жидким, добавляем маргарин и продолжаем помешивать.
 
Я нагрев потом делала минимальным и часто мешала, чтобы все стало однородным.  Глазурь должна стать по консистенции тягучей и однородной, примерно как свежий мед.

Сразу оговорюсь, что возможно я ее немного недодержала, т.к. потом на зубах она немного похрустывала. Может, это было некачественное какао, а возможно нужно было подержать немного подольше.
 
В любом случае все получилось очень вкусным. Полученного количества было достаточно для обмазывания всего торта не тонким слоем.
 
 
 
 
 
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Шоколадная глазурь из какао и молока рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить шоколадную глазурь из какао и молока

Различные рецепты шоколадной глазури старается себе записать в кулинарную книгу практически каждая хозяйка. А всё почему? А всё потому, что шоколадная глазурь — это самый простой способ красиво и вкусно украсить любой торт, рулет, кекс или другой десерт.

Достаточно быстро приготовить глазурь, украсить ей торт, посыпать сверху, по желанию, орехи, кокосовую стружку или другую посыпку, и торт становится не только празднично украшенным, но и намного вкуснее. И ведь это намного проще и легче, чем украшать торт мастикой или розочками и завитушками из крема. А по вкусу получится даже лучше, ведь не каждому нравится слишком сладкий и приторный вкус мастики, и не каждый любит большое количество крема на торте. Шоколадная глазурь из какао и молока готовится без добавления сливочного масла. Густоту глазури вы можете регулировать, по желанию добавив в её состав больше молока.

Как приготовить «Шоколадная глазурь из какао и молока» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится молоко, какао, сахар, подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 2 Ссылка

В толстостенной кастрюле соединить сахар (8 ст. л.) и какао (4 ст. л.). Хорошо растереть, чтобы растёрлись все комки какао.

Шаг 3 Ссылка

Добавить молоко (3 ст. л.) и перемешать.

Шаг 4 Ссылка

Нагревать на среднем огне, помешивая, пока смесь не закипит. Кипятить 1 минуту. Снять с огня и вмешать подсолнечное масло (2 ст. л.).

Шаг 5 Ссылка

Шоколадная глазурь из какао и молока готова.

webspoon.ru

Глазурь для торта из какао и молока

Глазурь из какао – это незаменимый ингредиент любого праздничного торта, если среди гостей будут присутствовать истинные любители выпечки с шоколадом. Конечно же, какао-порошок, не сможет заменить натуральный растопленный на водяной бане шоколад, но вкус глазури с какао, приготовленной на его основе, любую выпечку может изменить до неузнаваемости, и придать ей новые краски вкуса.

Когда готовят глазурь из какао, в нее в обязательном порядке кладут сахар или сахарную пудру, эти ингредиенты отвечают за сладкую составляющую. Для того, чтоб регулировать консистенцию глазури, в нее добавляют растительные или животные жиры. Для этих целей используют такие продукты как растительное масло, сметану, молоко и сливочное масло. Определившись со всеми ингредиентами, остается хорошенько их смешать, после чего в зависимости от конкретного рецепта подогреть на водяной бане, или довести практически до кипения на маленьком огне.

Подогревание глазури делает ее однородной и приводит до ровного цветового оттенка. Когда глазурь достигнет нужной кондиции, ею можно сразу же поливать домашнюю выпечку: торты, кексы, пироги, пирожные и т.д. Довольно-таки часто глазурь из какао используют для украшения десертов и сладких закусок. Во время остывания глазурь ровным слоем застывает, и образует собой аппетитную корочку, придавая тем самым любому блюду свою изюминку.

Если у вас будет желание и настрой, можете «поиграть» с цветом глазури. Он зависит не только от качества какао-порошка, но и от того, на чем вы будете ее готовить. Самой светлой будет глазурь, приготовленная на воде, чуть темнее на сметане и молоке. Для повышения аромата и насыщенности добавьте в нее несколько кубиков черного или молочного шоколада.

Шоколадная глазурь для торта из какао

Такая глазурь отличается универсальностью. Она отлично подойдет для любого торта: песочного, бисквитного, заварного и т.п. Начинка также не будет иметь особого значения, так как сложно найти продукт, который бы не сочетался с шоколадом.

• 3 ст. л. сахара
• 5 ст. л. молока
• 3 ст. л. какао
• 70 г сливочного масла

1. В кастрюлю насыпаем сахар.
2. Молоко немного подогреваем и выливаем в сахар 2 ст. ложки.
3. Слегка подтаявшее масло вместе с какао-порошком добавляем в кастрюлю.
4. Перемешиваем все ингредиенты между собой и ставим на маленький огонь, постоянно их помешивая.
5. После того как масло раствориться досыпаем 3 ст. ложки теплого молока и еще разок перемешиваем.
6. Снимаем глазурь с огня и даем слегка остыть, после этого можно использовать ее по назначению или просто кушать ложкой.

Шоколадная глазурь из какао и сметаны

Самый жирный вариант глазури, которая получается таковой за счет сметаны. Глазурь будет густой и отлично держать форму на любой выпечке.

• 5 ст. л. сметаны
• 5 ст. л. сахара
• 5 ст. л. какао-порошка
• 50 г сливочного масла

1. В металлическую посудину кладем сметану и добавляем к ней сахарный песок.
2. Сыплем к основным ингредиентам какао и тщательно перемешиваем.
3. Ставим емкость с массой на средний огонь и постоянно помешиваем деревянной лопаткой или ложкой.
4. За несколько мгновений до того, как глазурь закипит, снимаем ее с огня.
5. Кладем в массу сливочное масло и еще разок перемешиваем до однородности.

Шоколадная глазурь из какао без молока

Если у вас в холодильнике не оказалось молока, то глазурь можно приготовить и без него. Достаточно всего лишь заменить его обычной кипяченой водой, и дело в шляпе.

• 3 ст. л. сахарной пудры
• 2 ст. л. какао-порошка
• 2 ст. л. воды
• 1 ч. л. сливочного масла

1. В кастрюльку всыпаем сахарную пудру и какао, перемешиваем их между собой.
2. Заливаем ингредиенты сверху водой, и ставим на маленький огонь.
3. Постоянно помешиваем, пока масса не станет однородной.
4. Когда глазурь немного остынет, добавляем сливочное масло и перемешиваем. Дальше используем в нужном рецепте.

Теперь вы знаете, как готовить глазурь из какао. Приятного аппетита!

Глазурь из какао очень просто научится готовить. Для этого вам совсем ненужно обладать серьезными кулинарными навыками. Через каких-то 10 минут, у вас будет готова отличная шоколадная «поливка» для любой домашней выпечки, которая от наличия такого «всепокрывающего слоя» только выиграет. Напоследок, хочу дать пару советов, как приготовить глазурь из какао правильно и вкусно:

• Залог хорошей глазури кроется в качестве какао-порошка, потому выбирайте продукты проверенных производителей;
• Сливочное масло нужно добавлять в самом конце готовки глазури, от этого она будет более нежной на вкус;
• Следите, чтоб во время пребывания на огне, глазурь не закипела;
• Готовую глазурь из какао нужно наносить только на ту выпечку, которая полностью остыла. В противном случае, внешний презентабельный вид блюда, может быть испорчен потеками.

Глазурь из какао – самые простые и вкусные рецепты для украшения домашней выпечки

Глазурь из какао просто и без излишеств поможет украсить торт, пирог или другую выпечку. С помощью обычной шоколадной помадки можно эффектно оформить праздничное лакомство, добавить десерту насыщенности или скрыть мелкие огрехи кондитера при изготовлении угощения.

Как сделать глазурь из какао?

Учитывая на какой основе изготовлена шоколадная глазурь из какао, можно определить ее дальнейшее использование.

1. Если рецепт приготовления глазури из какао предполагает использование молока, сливок и масла, такую помадку смело можно применять для украшения десерта. Она выходит гладкая, блестящая и застывает хорошо. Из нее часто делают подтеки на краях изделия.
2. Простая глазурь из какао на воде застынет быстро, ее вкус будет не такой мягкий, как на молочной основе, но не менее вкусный.
3. Можно сделать глазурь только из какао, но дополнив состав темным шоколадом, консистенция лакомства выйдет более гладкой и вкус получится насыщенным.
4. Глянцевая или «зеркальная» глазурь получается при добавлении в состав желатина, и кроме какао нужно добавлять растопленный шоколад.
5. Мягкую глазурь из какао делают на основе сметаны или сгущенки, она не застывает в процессе пропитки изделий.

Глазурь из какао и молока

Самый простой способ украсить домашнюю выпечку – сделать глазурь для торта из какао и молока. Полив такой помадкой лакомство можно оформить оригинальные подтеки на поверхности изделия. Также, благодаря жидкой консистенции верхний слой дополнительно пропитается прежде чем глазурь застынет. Кроме покрытия торта, крем можно использовать для украшения кексов или в качестве топпинга к мороженому.

• какао-порошок – 4 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• молоко – 1 ст.;
• сливочное масло – 50 г.

1. Смешайте какао с сахаром.
2. Тонкой струйкой вводите в сухую смесь молоко, размешивайте, разбивая комочки.
3. Прогрейте массу до кипения, варите 5-7 минут.
4. Отставьте емкость, содержимое немного охладите, бросьте масло, перемешайте.
5. Глазурь из молока и какао используют теплой.

Шоколадная глазурь из какао и сметаны

Глазурь из сметаны и какао выходит настолько вкусной, что ее можно ложкой кушать. Ею оформляют множество разных сладостей: торты, пончики, кексы, эклеры. Немного кисловатый привкус сметаны превосходно сочетается с шоколадом. Главное преимущество этой превосходной помадки – варить ее не нужно! Если использовать коричневый сахар вместо белого, глазурь выйдет с карамельным привкусом.

• какао – 3 ст. л.;
• сметана – 150 мл;
• вода – 100 мл;
• сахар – 100 г;
• ваниль.

1. Смешайте сахар, ваниль и какао.
2. Введите воду, замешивая густую кашицу без комочков.
3. Введите сметану, хорошо перемешайте и сразу используйте по назначению.

Глазурь из какао и масла

Этот рецепт глазури из какао такой же простой и лаконичный, как и другие подобные. Помадка выходит мягкой, глянцевой и очень насыщенной. Добавьте в состав полплитки шоколада и вкус выйдет более ярким. Такая глазурь хорошо застывает в холодильнике и держит форму при этом не твердеет сильно, но и не растекается. Из такого крема можно делать надписи на поверхности торта.

• какао – 5 ст. л.;
• масло – 100 г;
• молоко или вода – 150 мл;
• шоколад темный – 50 г;
• сахар – 100 г.

1. Смешайте сахар и какао, влейте жидкость, размешайте, избавляя смесь от комочков.
2. Бросьте кусочки шоколада, прогрейте до кипения. Проварите 10 минут.
3. Бросьте в глазурь из какао масло, размешайте и сразу используйте по назначению.

Глазурь из какао и воды

Глазурь из какао и воды для торта готовится на скорую руку. Ее используют для полного или частичного покрытия десерта. Для более интересного вкуса добавьте в состав ванильный сахар или пару капель алкоголя (белый ром или ликер), он придаст особого аромата и глянцевого блеска шоколадной поливке. Если нужен постный вариант крема, масло в составе замените растительным (кокосовым, например) или вовсе его не применяйте.

• сахар – 100 г;
• какао- 4 ст. л.;
• ром – 20 мл;
• вода – 100 мл;
• масло – 50 г.

1. Смешайте сахар с какао, влейте воду, перемешайте.
2. Прогрейте массу до кипения, добавьте ром. Варите 10 минут, постоянно помешивая.
3. Отставьте глазурь, немного охладите, бросьте масло, перемешай.
4. Используйте глазурь для торта теплой.

Шоколадная глазурь из сливок и какао

Шоколадная глазурь из сливок и какао готовится по принципу создания ганаша. В результате получается крем, который покрывает изделия тонким слоем и мгновенно застывает. Для более выраженного вкуса добавьте в состав немного экстра черного шоколада, еще, благодаря этому ингредиенту, глазурь точно загустеет. Полученной глазури по данному рецепту хватит чтобы оформить торт с подтеками по бокам.

• шоколад – 50 г;
• какао – 100 г;
• сливки – 250 мл;
• масло – 50 г;
• сахар – 100 г.

1. В сотейнике подогрейте сливки, бросьте кусочки шоколада, растопите его.
2. Отдельно смешайте какао и сахар, влейте в сухую смесь теплые шоколадные сливки, перемешайте, разбивая комочки.
3. Прогрейте крем на слабом огне до загустения, отставьте.
4. Бросьте масло, перемешайте и сразу применяйте.

Шоколадная глазурь из сгущенки и какао

Вкусная и безумно сладкая глазурь из сгущенки и какао готовится быстро и без хлопот. Сахар в данном случае можно не добавлять. Для дополнения и усиления вкуса можно использовать кондитерские ароматизаторы: шоколад, ром или ваниль. Не лишним будет добавление аромата кофе, можно сварить эспрессо или использовать растворимые гранулы. Такую глазурь можно использовать для покрытия эклеров или пончиков.

• какао – 100 г;
• кофе растворимый – 2 ч. л.;
• сгущенка – 200 г.

1. Смешать какао и кофе.
2. Соединить сгущенку с сухой смесью, мешать, пока все гранулы не растворятся.
3. Использовать можно сразу.

Зеркальная глазурь с какао – рецепт

• сливки – 100 мл;
• вода – 100 мл;
• какао – 50 г;
• шоколад – 50 г;
• сахарная пудра – 150 г;
• желатин – 10г.

1. Желатин замочите.
2. Смешайте какао с сахаром и кусочками шоколада, залейте водой и сливками.
3. Доведите массу до кипения.
4. Пропустите через сито глазурь, избавляясь от комочков и крупинок.
5. В горячую шоколадную смесь переложите разбухший желатин, перемешайте до растворения гранул.
6. Используйте по назначению глазурь, когда она остынет до комнатной температуры.

Глазурь из какао без сахара

Часто десерты выходят слишком сладкими, порой даже приторными. В таком случае сгладить вкус лакомства поможет глазурь из какао порошка без добавления сахара. Дополнят вкус крема ароматные отдушки в виде ванили, сиропа или алкоголя. Часто такой глазурью поливают мороженое или другие мягкие, чересчур сладкие угощения.

• какао – 100 г;
• молоко или сливки нежирные – 100 мл;
• ром – 50 мл.

1. Высыпьте какао в металлическую емкость, влейте в него предварительно подогретые сливки (или молоко0.
2. Помешивая растворите комочки, прогрейте массу до кипения, варите на минимальном огне 10 минут.
3. Добавьте ром, перемешайте, используйте глазурь охлажденной.

Шоколадная глазурь в микроволновке из какао

Простая шоколадная глазурь с какао, приготовленная в микроволновке, не уступает по качеству любой другой, созданной традиционным способом. Важно следить за временем, проведенным в СВЧ, массу каждые 10 секунд перемешивают, следят чтобы глазурь не закипела раньше, чем все ингредиенты смешаются. Данного количества крема хватит для покрытия небольшого торта.

• какао – 100 г;
• сахар – 100 г;
• шоколад темный – 100 г;
• сливки – 100 мл;
• масло – 50 г.

1. В микроволновке растопите шоколад, добавьте какао и сахар, перемешайте.
2. Влейте сливки, поставьте в СВЧ и каждые 10 секунд перемешивайте содержимое.
3. Когда распустятся все комочки, и масса станет гладкой и немного загустеет, бросьте масло, перемешайте и используйте по назначению.

“

www.vashi-recepti.ru

Шоколадная глазурь из какао и молока

Любая выпечка, будь то, кексы, торты, домашнее печенье становится намного красивее и аппетитнее, если ее оформить с помощью шоколадной глазури. А представьте себе заварное пирожное без ее участия. Совсем не тот эффект, как вкусовой, так и эстетический.

В рецептах приготовления шоколадной глазури используется смесь из какао-порошка и молока с добавлением сливочного масла, которое придает блеск и мягкость продукту. Экспериментируя с пропорциями этих основных составляющих можно получить глазурь с различной консистенцией, отличающейся цветом, блеском, мягкостью и даже вкусом.

Сахарная пудра ускорит процесс получения шоколадной глазури, а добавление в нее ванили, измельченных орешков или кокосовой стружки поможет сделать ее вкус и как следствие украшаемую выпечку особенно вкусной.

Оформлять блюда, как правило, рекомендуют не слишком горячей глазурью, чтобы избежать полного ее стекания, за исключением редких случаев, предусмотренных отдельными рецептурами. Если же нанести ее слишком поздно, то она ляжет неравномерно, с комками и ваше блюдо приобретет непрезентабельный вид.

Как сварить шоколадную глазурь из какао на молоке?

Ингредиенты:

• молоко – 3 ст. ложки;
• порошок какао – 6 ч. ложек;
• сахарный песок – 5 ст. ложек;
• сливочное масло – 45 г;
• ваниль – по вкусу.

Приготовление

Все компоненты смешиваем в металлическом, желательно эмалированном, ковшике или в маленькой кастрюльке и подогреваем на плите на медленном огне, непрерывно помешивая, в течение трех-четырех минут, но времени может понадобиться и немного больше. Проверяем готовность по твердеющей пробной капле на холодном блюдце.

Приготовленную шоколадную глазурь незамедлительно используем по назначению, украсив сверху торт, кекс или пирожные, пока она не успела застыть.

Шоколадная глазурь на молоке для торта

Ингредиенты:

• молоко – 3 ст. ложки;
• порошок какао – 2 ст. ложки;
• сахарная пудра – 1/2 стакана;
• сливочное масло – 30 г;
• ваниль – 1/2 ч. ложки.

Приготовление

В маленькой кастрюльке соединяем сахарную пудру и какао, добавляем молоко и хорошенечко перемешиваем. Затем ставим на плиту на небольшой огонь и варим до вспенивания шоколадной массы, непрерывно и интенсивно помешивая. Теперь снимаем с огня и даем немного остыть, примерно семь-десять минут. Добавляем сливочное масло и взбиваем миксером. Таким образом, глазурь для торта получится пышнее и мягче.

Помещаем торт на решетку, установленную на поддон, и заливаем приготовленной глазурью, наливая ее в центр торта небольшой струей и равномерно при помощи лопатки распределяя по всей поверхности и по бокам. Полностью покрытый глазурью торт помещаем в холодильник для застывания.

Вам нужно украсить пирог, торт или печеньки, а вы не знаете как это сделать, не используя для глазури масло, тогда следующий наш рецепт вам в помощь.

Простая шоколадная глазурь с какао и молоком

Ингредиенты:

• молоко – 2 ст. ложки;
• порошок какао – 1 ст. ложка;
• сахарная пудра – примерно 4 ст. ложки;
• ваниль – по вкусу.

Приготовление

Сахарную пудру просеиваем через ситечко. Подогреваем молоко до кипения, завариваем им какао и размешиваем до однородности. Теперь подсыпая сахарную пудру и непрерывно мешая, доводим шоколадную глазурь до нужной консистенции. В рецепте указаны пропорции для получения средней густоты. Если нужна более жидкая глазурь, то добавляем немного молока, чтобы сделать ее более плотной, подсыпаем еще пудры.

Теперь вы знаете, как приготовить различные варианты шоколадной глазури на молоке с какао. Дело за малым, испечь основу, на которую и будем ее наносить. Ну и, конечно же, поглощение прекрасных сладких кулинарных шедевров, сотворенных своими руками.

womanadvice.ru

Глазурь шоколадная из какао и молока рецепт 🍎

Автор: Марина Данько

Вроде бы и не настолько важный компонент выпечки, а попробуйте без него?!

Просто покройте белой сахарной помадкой торт или эклеры и уже эффект не тот.

А стоит полить скромненький бисквит тёмной, чуть ванильной глазурью и глядишь – в глазёнках маленьких сладкоежек заиграли искорки восторга.

Глазурь из какао и молока – общие принципы приготовления

• Какао и молоко – продукты, на основе которых можно приготовить не один вид шоколадной глазури, позволяющей красиво украсить как простую, так и более сложную выпечку. Любая глазурь из какао и молока готовится быстро и достаточно просто, её можно сварить или приготовить без варки.

• Какао – лучше всего использовать тёмное, порошковое, без сахарного песка, требующее варки. Оно придаст изделию более насыщенный шоколадный вкус, а самой глазури тёмный «шоколадный» цвет. Во всех рецептурах указано именно такое какао, даже если глазурь не нужно варить. Какао-порошок не должен содержать комочков, поэтому перед самым использованием его нужно пересеять или хорошо размять сухой ложкой.

• Молоко должно быть свежим, процентное содержание жира в нём влияет лишь на калорийность «помадки». Нередко обычное молоко заменяют сгущённым.

• Кроме молока и какао, основная составляющая любой глазури сахарный песок или пудра. К основным продуктам может потребоваться добавить: желатин, крахмал, шоколад или сливочное масло.

• От выбора дополнительных компонентов, а также способа приготовления зависит густота глазури, продолжительность её застывания, и внешний вид покрываемого изделия. Чаще всего используют приготовленную из какао на молоке глазурь для тортов. Блестящая, матовая, зеркальная, мягкая «помадка» позволяет приготовить шикарные десерты, которые практически невозможно отличить от фабричных.

Блестящая глазурь из какао и молока для торта

Густая пастообразная глазурь при нанесении на кондитерское изделие не стекает. Её выкладывают ложкой и равномерно распределяют по поверхности ножом. Глянцевый блеск даёт сливочное масло, оно должно быть высококачественным.

• 50 граммов сахара;

• 2 ложки мелкого какао;

• пастеризованное среднежирное молоко – 40 мл;

• натуральное сливочное масло – 30 гр.

1. В подходящей по размеру кастрюльке хорошо перемешайте сахарный песок с какао.

2. Аккуратно размешивая сахарную смесь ложкой, введите в неё горячее, но не кипящее молоко, и поставьте вариться на небольшой огонь.

3. Когда убедитесь, что последние крупинки сахара полностью растворились, сразу снимите с плиты и добавьте сливочное масло.

4. Тщательно и быстро размешивая шоколадную смесь ложкой или лопаткой, добейтесь однородности. Наносится на бока и верх торта.

5. Правильно приготовленная глазурь имеет пастообразную консистенцию, застывает быстро без образования плотной корочки.

Быстрый рецепт глазури из какао и молока с шоколадом в микроволновой печи

Добавление горького шоколада позволяет добиться более насыщенного шоколадного вкуса. Использование микроволновой печи значительно облегчает приготовление, буквально в считаные минуты глазурь будет готова.

• две столовых ложки 72% сливочного масла;

• три больших ложки коровьего молока;

• треть 100 гр. плитки горького 72% шоколада;

• полстакана сахару;

• три ложки порошкового какао без сахара.

1. За полчаса до приготовления достаньте из холодильника сливочное масло. Нарежьте его некрупными кусочками и оставьте, чтобы оно слегка размягчилось.

2. В горячем молоке растворите всю норму сахарного песка.

3. К размягчённому маслу добавьте какао и, тщательно перетирая ложкой, доведите маслянистую массу до однородности.

4. Добавьте некрупные кусочки горького шоколада, влейте сладкое молоко и поставьте в микроволновую печь на четыре минуты. Достаньте и тщательно перемешайте.

Кремовая глазурь из какао и сгущённого молока для бисквитной выпечки

Кремовая шоколадная глазурь идеально подходит для покрытия бисквитных рулетов и пирожных. Готовится на основе сгущённого молока, не требует добавления сахара.

• цельная сгущёнка высококачественная – 100 гр.;

• 125 граммов тёмного порошка какао;

• 100 граммов натурального домашнего масла.

1. Нарежьте масло кусочками, переложите в небольшую кастрюльку и оставьте на полчаса. Слегка подтаявшее масло тщательно разотрите с какао, добавьте сгущённое молоко и поставьте на минимальный нагрев.

2. Прогревайте глазурь интенсивно размешивая, пока не получите однородную массу и нанесите её горячей на уже выпеченное остывшее изделие.

Глянцевая глазурь из какао и молока для торта с желатином

Жидкая глазурь на основе желатина гарантированно застывает и всегда ложится ровным тонким слоем. Покрытые ею изделия не нуждаются в дополнительных украшениях, их поверхность получается идеально ровной и зеркальной. Такую глазурь можно приготовить заблаговременно, а перед самым использованием обязательно разогреть до 40 градусов.

• жирное домашнее молоко – 135 мл;

• белый сахарный песок – 180 грамм;

• тёмный какао-порошок – 60 грамм;

• две чайных ложки желатина;

• питьевая кипячёная вода – 140 мл.

1. В небольшой мисочке залейте желатин двумя ложками холодной питьевой воды и оставьте на некоторое время, чтобы он набух.

2. Порошок какао смешайте с сахаром, добавьте разведённое кипячёной охлаждённой водой молоко, перемешайте и поставьте прогреваться 10 минут на небольшом огне. Обязательно размешивайте, чтобы сахарные крупинки растворились.

3. Горячую шоколадную массу снимите с огня. Добавьте разбухший желатин, тщательно размешайте, чтобы он хорошо растворился, и охладите глазурь до 40 градусов.

4. Как правильно нанести такую глазурь? Если на поверхность и бока торта был нанесён крем, изделие следует заранее заморозить, иначе тёплая глазурь его расплавит и ожидаемого эффекта не получится.

5. Подготовленный торт поставьте на решётку, установленную на широкую ёмкость, чтобы глазурь стекала в неё, а не на стол.

6. Возьмите тёплую глазурь и выливайте её на центр изделия. Она сама ложится ровным слоем, обволакивая собою торт. Если остались неприкрытые места, исправьте дефект, подправляя её ложкой.

Шоколадная глазурь из какао и молока без варки

Эконом вариант глазури для кексов и эклеров, без масла и варки. Глазурь наносится как на горячие, так и на холодные изделия и не застывает моментально, что позволяет наносить её не торопясь. Для тортов не подходит, так как при застывании образует плотную корочку, которая, как правило, опадает при разрезании изделия на куски.

• три ложки кипячёного молока, остужённых до «ледяной» температуры;

• 1 ст. л. сухого свежего крахмала;

• сахарная пудра – 75 грамм;

• 70 грамм какао-порошка.

1. Соедините картофельный крахмал с сахарной пудрой.

2. Добавьте какао и пересейте смесь на редком сите в небольшую миску.

3. Влейте ледяное молоко и перемешайте, добиваясь однородности.

4. Приготовленной глазури хватит на восемь небольших кексов.

Простая глазурь из какао и молока с сахарной пудрой, без масла

Если нужно украсить пирог, печенье или эклеры глазурью, но вы не хотите тратить на это сливочное масло, приготовьте шоколадную помадку с сахарной пудрой. Она всегда получается однородной и быстро застывает. Нежный аромат добавленной в неё ванили дополнительно ароматизирует выпечку.

• пастеризованное молоко – 60 мл;

• 50 граммов какао;

• 100 граммов сахарной пудры;

• ванильный порошок – небольшая щепоть.

1. В горячее молоко добавьте какао с ванилином. Тщательно размешайте и вскипятите. Если порошок добавить в холодное молоко, он возьмётся комочками, которые будет трудно разбить.

2. Интенсивно размешивая кипящее «шоколадное» молоко, постепенно всыпьте пересеянную через самое мелкое сито сахарную пудру. Прогрейте глазурь несколько минут и снимите с огня.

3. Из данного количества продуктов получается негустая и нежидкая глазурь.

4. Чтобы сделать более плотную, увеличьте норму сахарной пудры, более жидкую – молока.

Простая блестящая глазурь из какао и молока для торта по-крымски

По составу продуктов глазурь ничем не отличается от обычной, секрет кроется в приготовлении. Какао не смешивают с молоком, его добавляют в конце, в уже растопленное масло, в котором растворили сахар. Такая глазурь получается достаточно жидкой и даже охлаждённой ею можно поливать торты.

• 50 граммов жирного домашнего масла;

• жирное домашнее или пастеризованное молоко – 80 мл;

• 100 граммов сахару;

• две чайных ложечки какао (порошок).

1. В небольшом ковшике растопите масло.

2. Добавьте молоко, всыпьте сахар и продолжайте варить на минимальном нагреве, медленно перемешивая, пока все кристаллики сахару не растворятся.

3. Возьмите небольшое ситечко, насыпьте в него какао, пересейте его прямо в кастрюльку с маслом и размешайте. Просеивание поможет равномерно разойтись порошку, не сбиваясь при этом в комочки.

4. Протомите шоколадную глазурь ещё несколько секунд и снимите с огня.

Глазурь из какао и молока для торта – хитрости приготовления и полезные советы

• Чтобы получить гладкую однородную глазурь, порошок какао нужно сначала перемешать с сахаром или пудрой и только после этого соединять с жидкими составляющими. Если по рецептуре требуется добавить какао в жидкость, делайте это, пересеивая порошок через небольшое редкое сито.

• Излишне густую глазурь можно разбавить горячим молоком, постепенно нагревая её на минимальном огне. Жидкая станет гуще, если в неё помалу ввести сахарную пудру.

• Приготовленную из какао и молока глазурь можно ароматизировать добавлением в небольших количествах рома, коньяка, ванили или мелко тёртой цедры цитрусовых.

• Не наносите горячую глазурь из какао и молока на торты, покрытые кремом. Она не только не задержится на нём, но и растопит входящее в состав крема масло.

• Нельзя наносить глазурь на горячую выпечку, она не застынет, и будет таять.

• Горячей глазури перед применением дайте слегка остыть, чтобы она не стекала. Но и не охлаждайте сильно, иначе быстро загустеет.

Советуем приготовить также зеркальную глазурь. равнодушных к вашему кулинарному шедевру не останется!

Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Легкий, воздушный торт «Птичье молоко» — это как раз тот десерт, который готовится с минимальными усилиями и всегда получается вкусным. Основа – корж из бисквитного теста. На него выкладывается нежнейшее белоснежное суфле из взбитых белков и сверху тонкий слой шоколадной глазури. Возьмите на заметку торт Птичье молоко: рецепт с фото пошагово в домашних условиях очень подробный, повторить его не составит труда. У меня он получился безупречным с первого раза и могу вас уверить – по сравнению с другими десертами рецепт торта Птичье молоко намного проще. Застывает суфле быстро и уже через пару часов после приготовления можно угощать гостей.

Готовил я торт «Птичье молоко» по ГОСТу, но для шоколадной глазури использовал какао, а не шоколад. Суфле достаточно сладкое, и горьковатая, насыщенно-шоколадная глазурь замечательно к нему подходит.

Чтобы приготовить классический торт Птичье молоко понадобится:

Приготовление торта удобнее разделить на этапы. Сначала испек основу. Пока корж остывал, сделал крем из масла со сгущенкой, взбил белки и сварил сахарный сироп с агар-агаром (это желирующий компонент, продается в любом супермаркете). Затем все соединил, взбил пышное суфле, вылил на корж и убрал в холодильник. Заключительный этап – глазурь. Я напишу два варианта: один на основе какао, второй из черного шоколада. Отличие в скорости застывания – глазурь из какао затвердеет через несколько часов, из шоколада застынет примерно через час. Ну, а теперь сам рецепт. Для бисквитной основы понадобятся только желтки – аккуратно их отделяю, белки переливаю в миску и убираю в холодильник.

Масло должно быть очень мягким, не забудьте достать из холодильника заранее. Мягкое масло перекладываю в глубокую миску, всыпаю сахар.

Миксером взбиваю минуты две-три, до пышности. Сначала скорость небольшая, затем постепенно поднимаю до максимальной.

К масляному крему по одному добавляю желтки. Добавил один – взбиваю пару минут до полного соединения продуктов.

Затем второй, тоже хорошо взбиваю, и так пока все желтки не будут вмешаны в крем. Масса получится очень нежной и пышной.

Всыпаю муку, лучше вводить частями. Хотя пропорции точные (все же торт Птичье молоко по ГОСТу рецепт проверенный, тут ошибок быть не должно), но мука разная и может уйти чуть больше или меньше.

Вместе с мукой добавляю пол чайной ложки разрыхлителя (сода в этот рецепт не подходит).

Тщательно вымешиваю, пока не получится масса кремообразной консистенции, напоминающае тесто для маффинов или кексов. Комочки муки растираю, тесто должно быть однородным.

Есть несколько вариантов приготовления коржа для торта Птичье молоко. Можно вместо одного сделать два потоньше: один будет основой, второй положить между слоями суфле. В этом случае нужно разделить тесто на две равные по объему порции и выпекать два коржа. Я решил делать один, чтобы ничто не перебивало нежность и воздушность тортика. Противень застилаю пекарской бумагой, выкладываю тесто. Лопаточкой распределяю в не очень тонкий пласт немного больше размера формы, в которой будет собираться торт. У меня разъемная форма диаметром 18 см, корж получился диаметром где-то 22-23 см.

Ставлю противень в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на средний уровень. В моей духовке выпекался корж 15 минут. Минут через 10-12 советую проверить состояние, слегка нажав на серединку коржа. Она должна пружинить, быть мягкой, но не сырой, цвет светлый, с легким румянцем по краям. Очень важно не пересушить корж, если долго держать в духовке, он станет жестким, сухим.

Даю коржу немного остыть и пока теплый вырезаю по размеру формы. Можно сделать такой же диаметр или на 1 см. меньше, тогда суфле полностью скроет основу.

Обрезки отделяю, корж оставляю остывать до комнатной температуры. Он очень мягкий, лучше пока оставить на противне и снимать когда полностью остынет.

Из всех вариантов я выбрал торт Птичье молоко рецепт на агар-агаре, он быстрее застывает и лучше держит форму. В миску налил 50 мл. холодной воды, высыпал агар.

Перемешал до полного намокания порошка. Получится темноватая жидкость, по густоте напоминающая кисель. В таком виде оставил на полчаса.

В суфле для торта птичье молоко добавляется масляный крем со сгущенкой для более нежного, сливочного вкуса. Масло для него должно быть очень мягким, хорошо подтаявшим. На средней скорости взбиваю масло минуты две, пока не станет пышным, гладким.

Скорость миксера немного снижаю, добавляю к маслу сгущенное молоко.

Масляный крем взбиваю еще две-три минуты до образования гладкой, блестящей массы. Пока отставляю в сторону.

Теперь очередь белковой основы для суфле. К охлажденным белкам добавляю щепотку соли для лучшего взбивания и более гладкой консистенции (соль можно заменить несколькими каплями лимонного сока).

Начинаю взбивать на небольших оборотах. Когда белковая масса помутнеет и начнет пениться, скорость постепенно довожу до самой высокой.

Продолжаю взбивать белки до увеличения в объеме в несколько раз. Получится пышная белоснежная масса, не очень плотная, без жидкости на дне.

Такое состояние называют «мягкие пики» — белки держат форму, не опадают, они пышные, воздушные.

Сахарный сироп удобнее варить в широкой кастрюльке или ковшике. Высыпаю сахар, вливаю воду (50 мл), добавляю размягченный агар. Все перемешиваю и ставлю посуду на минимальный огонек.

При постоянном помешивании довожу до закипания. По мере нагревания сироп начнет светлеть, появится густая беловатая пенка с большим количеством пузырьков. Сироп значительно увеличится в объеме, будет сильно пениться, поэтому посуда должна быть и широкой, и глубокой.

Не переставая помешивать, варю сироп примерно 10-12 минут.

Готовность сахарного сиропа определяю по консистенции: он должен тянуться тонкой непрерывной нитью, а если капнуть в холодную воду, то образуется мягкий шарик.

Сироп тонкой струйкой вливаю в белковую массу, взбивая на небольшой скорости.

Постепенно масса будет становиться пышнее и плотнее, хорошо увеличится в объеме, станет блестящей, гладкой. По консистенции будет напоминать хорошо взбитый сметанный крем.

Уменьшив скорость до самой малой, порциями добавляю в белковую основу крем из масла и сгущенки. Как только весь крем вмешался, взбивание прекращаю, чтобы не перебить масло.

Суфле быстро загустевает, поэтому форму я подготовил заранее. Бортики смазал маслом, застелил пекарской бумагой (можно использовать пищевую пленку). На дно положил корж (я верх коржа срезал ножом, чтобы был одинаковой толщины).

Вылил на остывший корж суфле.

Разравнивать не нужно, более ровный слой получается если форму покрутить по часовой стрелке – суфле от центра расходится к бортикам, слой становится одинаковым, без бугорков. Поставил торт в холодильник на полчаса.

Для глазури смешал какао порошок и сахар. Если вы предпочитаете шоколад, то разломайте плитку на кусочки, добавьте 30-40 грамм сливочного масла и растопите на водяной бане. Помешивайте, следите за консистенцией – как только станет гладкой, блестящей снимайте. Шоколад нельзя перегревать, он свернется комочками. Дайте немного остыть и залейте торт.

Влил холодную воду, перемешал до образования вязкой массы и поставил на тихий огонь.

Варил до растворения сахара минут пять. Глазурь станет однородной, немного загустеет. Остудил почти до комнатной температуры.

Суфле за полчаса «схватилось», стало упругим. Ободок снял, бумагу подрезал до высоты торта. Можно убрать бумагу, если хотите чтобы глазурь покрыла и бока торта. Залил торт теплой глазурью и поставил в холод. Для шоколадной достаточно часа, глазурь из какао застывает дольше, по возможности оставьте торт на несколько часов (у меня простоял ночь).

Украсить торт «Птичье молоко» можно шоколадной крошкой, сделать рисунок белым или черным шоколадом, декорировать свежими ягодами, маршмелоу. Только делать это нужно когда шоколадный слой станет твердым, иначе рисунок смажется, а ягоды утонут в глазури.

Чтобы аккуратно разрезать торт, нужно дать ему хорошо застыть (имеется ввиду верхний слой), и резать острым ножом с тонким лезвием.

Ну вот, хотя описание и объемным получилось, но в принципе, приготовить торт Птичье молоко в домашних условиях вполне по силам. Очень нежный, воздушный, с приятным не приторным вкусом, в меру сладкий – он очень хорош в охлажденном виде с чашечкой ароматного кофе. И выглядит классический торт Птичье молоко стильно и презентабельно, ничем не уступая современным десертам. Готовьте на здоровье и приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Бисквитный торт очень вкусный и простой рецепт с фото пошагово.

Глазурь из какао используют для украшения домашней выпечки и придания ей дополнительных вкусовых акцентов. Глазурью покрывают пироги, кексы, домашнее печенье, используют как сладкий соус для блинов, мороженого и всевозможных десертов. С помощью глазури делают надписи на тортах, рисуют узоры. С глазурью домашняя выпечка, да и любое сладкое блюдо, приобретает конкурентный вид и уж точно по всем параметрам превосходит фабричные кондитерские изделия.

Приготовление глазури не требует особых знаний и умений. Готовят ее из доступных ингредиентов – какао порошок, сахар, вода или молоко. Для придания помадке гладкости и шелковистого блеска в глазурь добавляют жир. Это может быть масло, молоко, жирная сметана.

Сделать вкусную глазурь не сложно, но сноровка и опыт приходят не сразу. Без знания тонкостей глазурь норовит получиться слишком густой и застыть раньше, чем вы нанесете ее на изделие. Или слишком жидкой, а потому стекать с торта на блюдо. Может трескаться при высыхании или иметь не слишком приглядный вид. Мы расскажем, как приготовить глазурь из какао правильно и раскроем небольшие секреты, с которыми ваша глазурь станет последним штрихом к портрету великолепного десерта.

Фото шоколадной глазури из какао порошка для торта

Шоколадная
глазурь для торта получается пластичной, при застывании не образует плотной
корочки, имеет густую кремообразную консистенцию, глянцевую, блестящую
поверхность. Правильно приготовленная глазурь не стекает, покрывает торт ровной
зеркальной гладью, имеет насыщенный шоколадный вкус. Такую глазурь лучше делать из первоклассного масла и темных
сортов какао.

Ингредиенты к рецепту:

• сливочное масло
  50 г.
• молоко
  4 ст. ложки
• сахар
  4 ст. ложки
• какао
  1 ст. ложка

Способ приготовления глазури из какао для торта:

1. В
   небольшом сотейнике на медленном огне растопите сливочное масло. Влейте в
   растопившееся масло молоко и сахар. Варите, помешивая, до растворения сахара.
2. Добавьте какао. Чтобы не было комочков, можно просеять его через сито.
   Прогрейте 1-2 минуты. Глазурь готова.
3. Перед использованием дайте глазури немного остыть. Она слегка загустеет и не
   будет стекать с торта.

Фото шоколадной глазури из какао для печенья

Глазурь
по этому рецепту подойдет для печенья, кексов, пряников и пирожных. Она
застывает, покрывает изделия твердой засахаренной матовой корочкой, не липнет к
рукам. Такое печенье можно положить детям в школу, не боясь, что они
испачкаются. Готовят твердую глазурь из
тех же ингредиентов, что и в предыдущем рецепте, но смешивают продукты в другой
последовательности.

Ингредиенты к рецепту:

• сахар
  ½ стакана
• какао
  1 ст. ложка
• молоко
  3 ст. ложки
• масло
  ½ ч. ложки

Способ приготовления:

1. Смешайте сахар и какао. Добавьте молоко (можно готовить глазурь на воде). Варите
   на медленном окне, помешивая, пока сахар полностью не растворится, а масса не
   начнет пениться.
2. В
   самом конце положите сливочное масло. Размешайте до растворения масла. Масло
   можно не класть вовсе. Оно придает глазури блеск и делает ее мягче.

Способ подачи
: Обмакните в горячую
глазурь изделия, пока она не остыла. Если не успеваете, просто еще раз
подогрейте содержимое на медленном огне.

Фото густой глазури из какао и сметаны

Глазурь
на сметане получается густой, имеет характерную молочную кислинку, не течет, но
и не сахарится. Она покрывает изделие красивой глянцевой гладью. Поверх глазури
можно делать узоры масляным кремом,
украшать торт орехами, цукатами, фигурками из марципана.

Ингредиенты к рецепту:

• какао
  2 ст. ложки
• сахарная пудра
  4 ст.
  ложки
• сметана
  2 ст. ложки
• масло сливочное
  1 ст.
  ложка
• ванильный сахар
  ½
  ч. ложки

Способ приготовления глазури из какао и сметаны:

1. Смешайте сахарную пудру, какао, ванильный сахар и сметану в ковшике. Поставьте
   на самый слабый огонь, варите, непрерывно помешивая 3-5 минут.
2. Снимите глазурь с огня. Вмешайте в массу ложку сливочного масла. Дайте глазури
   немного остыть. Наносите на изделие теплой.

Глазурь из какао-порошка на воде

Фото глазури из какао порошка на воде

Часто
возникает вопрос, как сделать домашний
торт красивым, если особых художественных способностей и навыков для этого нет.
Выручит шоколадная глазурь. Нанесите ее сеткой на готовое изделие. Получится
красиво и вкусно. Для этих целей готовится простейшая глазурь на воде. Она
жидкая в горячем виде, а остывая твердеет, сохраняя рисунок.

Ингредиенты к рецепту:

• какао-порошок
  3 ст.
  ложки
• сахар
  ½ стакана
• вода
  3 ст. ложки

Способ приготовления глазури из какао-порошка:

1. Смешайте сахар и какао-порошок. Добавьте воду. Хорошо перемешайте, чтобы не
   было комочков. Поставьте на огонь и варите до полного растворения сахара.
2. Готовую глазурь наносите на торт в горячем виде. Она быстро остывает и
   твердеет. Если глазурь затвердела ранее, чем вы успели ее нанести, подогрейте
   ее еще раз.

Способ подачи
: Глазурью по этому
рецепту можно украсить не только выпечку, но и мороженое, сырковую массу,
блинчики, густую молочную кашу для детей.

Глазурь из какао – самый простой и
беспроигрышный способ украсить домашние десерты. Преимущества в том, что
глазурь очень легко готовить, а если что-то пошло не так, легко исправить
положение. Правда, для этого не лишнее знать, как
приготовить глазурь из какао по всем правилам. Для этого воспользуйтесь
маленькими хитростями от знающих кулинаров:

• Чтобы глазурь получилась
  гладкой, однородной, без комков, смешайте какао с сахаром, а еще лучше с
  сахарной пудрой и только потом добавляйте жидкость (молоко, воду,
  сметану).
• Сделать глазурь блестящей позволяет масло или жирная
  сметана.
• Слишком густую глазурь
  необходимо заново разогреть, добавив немного воды или молока. Чтобы
  загустить редкую глазурь, добавьте сахарной пудры и проварите массу 1-2
  минуты на медленном огне.
• Перед использованием дайте
  глазури немного остыть. Горячая глазурь жидкая. Она просто стечет на блюдо.
• Для придания глазури
  интересного привкуса, можно добавить в массу ванильный сахар, лимонную
  цедру, коньяк или ром.
• Горячую глазурь нельзя
  наносить поверх масляного крема. Масло растает. Для этих целей используйте
  глазури, которые не сахарятся. Покрывайте изделие глазурью, когда она
  почти остынет.

Ene

29

2019

– Hola amigos de сайт, con el permiso de mi mujer les envió una sesión de fotos caseras de su lindo culazo. Le encanta hacerse fotos a cuatro patas con diferentes tangas y braguitas, y ahora está deseando que vosotros le dejéis muchos comentarios para que se ponga cachonda leyéndolos. Prometemos volver a enviar fotos si os gustan estas y nos dejáis buenos comentarios. Un saludo y disfruten del culazo de mi chica.

Ene

24

2019

– Hola a ,esta es mi primera sesion de fotos en esta pagina. He decidido enseñaros mis tetitas a ver que os parecen. Soy una chica en los cuarenta y algo con muchas ganas de enseñar mi cuerpo y de que veáis como voy por mi casa y como me pongo para hacer una sesión de fotos. Espero vuestros comentarios y la próxima semana sera una sesión de fotos impresionante con el culo en pompa para hacer honor a la pagina…..besos para

Ene

14

2019

– Osita es desde hace unos años una de nuestras mejores colaboradoras, y la verdad es que entre más fotos caseras de su culo nos manda, más cachondos consigue ponernos. En esta ocasión parece que se ha animado a desnudarse en la oficina donde trabaja y corriendo el riesgo de ser vista por cualquiera de sus compañeros, se ha hecho estas magníficas fotos amateur de su culazo en exclusiva para nosotros.

Ene

9

2019

– Hola amigos de сайт, mi nombre es Isis y soy una mujer de Colombia muy caliente. Llevo muchos años siguiendo esta estupenda web, pero es la primera vez que me animo a participar en ella. Espero que os gusten las fotos que os envió de mi culo y me encantaría recibir muchos comentarios que me animen a seguir participando en la web y que me pongan muy cachonda leyéndolos. Un besito a todos y disfruten de mi colita.

Jun

2

2018

– Pues si amigos, tal y como avisamos hace unos días a través de nuestra cuenta de twitter (), hemos vuelto a las andadas. Son muchos de vosotros los que nos habéis animado a continuar trabajando en la web y cientos de chicas y parejas las que han seguido enviándonos fotos caseras, así que tenemos contenido para rato. Para empezar traemos un culazo amateur muy bonito de una chica que nos decía que buscaba gente para divertirse y pasar el rato.

May

9

2017

– Tengo una novia que es un auténtico espectáculo, para mi tiene un culazo precioso y me encanta cogérselo todos los días. La he convencido para subir algunas fotos caseras de su linda cola en esta web y ahora estamos deseando recibir vuestros comentarios. Seguro que nos vamos a poner muy cachondos mientras os leemos.

May

4

2017

– Hola a todos, tanto para mi como para mi esposa es un auténtico placer colaborar con esta web. Como podréis ver en nuestras primeras fotos caseras, mi mujer tiene un culo bien rico, y lo mejor de todo es que le encanta enseñarlo para poner muy calientes a los hombres. Ella es conocida en el mundo del porno casero por “sexosa79” y está deseosa de conocer vuestras opiniones.

КажТорт «Нежность» с шоколадной глазурью готовится почти так же, как и «Пища богов», но без сметаны. Поэтому бисквитное тесто получается очень мягкое и воздушное. Крем для торта надо делать из натурального сливочного масла и качественной сгущёнки, иначе тесто сильно пропитается, и торт получится мокрый.

Итак, ингредиенты, которые вам понадобятся для рецепта этого очень вкусного бисквитного торта под названием «Нежность»:

Ингредиенты

• Для теста:
  
  
  
• Сахар —
  1 неполный стакан
  
  
• Сода —
  1/2 ч. л.
  
  
• Мука —
  5 ст. л.
  
  
• Крахмал —
  1 ст. л.
  
  
• Лимонная кислота —
  1 щепотка
  
  
• Для крема:
  
  
  
• Сгущенное молоко —
  500 гр.
  
  
• Сливочное масло —
  300 гр.
  
  
• Для глазури:
  
  
  
• Сахар —
  3/4 стакана
  
  
• Какао —
  2 ст. л.
  
  
• Сливочное масло —
  70 гр.
  
  
• Горячая вода —
  4 ст. л.
  
  

Инструкция

1. Бисквитное тесто готовится быстро, поэтому заранее включите духовку и нагрейте до 180°. Затем в миску насыпьте сахар и положите желтки. Добавьте чуть-чуть горячей воды и с помощью блендера взбейте смесь так, чтобы она стала похожа на крем.

2. В другой миске взбейте белки с щепоткой соли в устойчивую пену.

3. Выложите белки на желтковую смесь.

4. На белки высыпьте муку, перемешанную с содой и лимонной кислотой.

5. И теперь осторожно перемешайте, стараясь сохранить в тесте как можно больше пузырьков.

6. Противень застелите пергаментом. Выложите половину теста, размазав в виде круга. Выпекайте корж 20-25 минут.

7. Выпекайте корж 20-25 минут.

8. Готовый корж немного остудите и только потом переверните на полотенце. Снимите бумагу и дайте коржу остыть.

9. Так же испеките второй корж.
   С помощью крышки или тарелки вырежьте из коржей для будущего торта две круглые заготовки.

10. Обрезки поломайте на кусочки и сложите в миску.

    Приготовьте крем. Для этого слегка подтаявшее масло разотрите и добавьте немного сгущённого молока, которое не должно быть холодным. Взбейте масло миксером, постепенно добавляя всю сгущёнку. У вас получится густой и очень вкусный крем.

11. Половина крема выложите в миску с кусочками, полученными из обрезков коржей, и перемешайте.

12. Возьмите плоское блюдо. Положите на него корж и намажьте кремом.

13. Выложите на него смесь из коржей и крема. Разровняйте.

14. Второй корж намажьте кремом и положите на массу намазанной стороной вниз, слегка придавив.

    Остатками крема смажьте бока торта.

15. Для глазури в ковшик насыпьте сахар и какао.

16. Налейте горячую воду и хорошо перемешайте. Поставьте на огонь и при помешивании варите 5 минут.

17. Снимите с огня, положите сливочное масло и хорошо разотрите до однородной массы.

18. Залейте глазурью весь торт и оставьте его при комнатной температуре для пропитки.

19. Торт уберите в холодильник до полного застывания крема. Приятного чаепития!

Сладкая выпечка нравится всем без исключения, поэтому многие хозяйки не устают радовать членов своей семьи . Сегодня существует множество вариаций подобного блюда – для их приготовления используют разные виды теста, крема, пропиток.

Одним из очень вкусных и при этом простых в приготовлении рецептов является бисквитный торт с . Это блюдо всегда получается нежным и воздушным. А наличие делает его еще и праздничным. В этой статье представлен вкусный и нежный бисквит с шоколадной глазурью.

Ингредиенты

Для бисквита:

• 150 грамм сахара
• 180 грамм муки
• 6 яиц.

Для крема:

• 200 грамм сливочного масла
• 1 яйцо
• 120 грамм сгущенного молока
• 1 столовая ложка какао.

Для глазури:

• 60 грамм сливочного масла
• 80 грамм черного шоколада.

Способ приготовления

1. Для приготовления бисквитного теста следует отделить белки от желтков. После этого можно взбить желтки с сахаром. Причем 1/3 сахара нужно оставить для взбивания белков.
2. Заменить венчик у миксера и взбивать белки в течение 1-2 минут. После этого можно добавить сахар и взбивать еще минуту.
3. Добавить к желткам третью часть белков, аккуратно все перемешать, после чего можно постепенно добавлять муку. Не забудьте ее предварительно просеять.
4. В емкость с тестом положить оставшиеся белки и аккуратно перемешать. Важно, чтобы тесто по консистенции напоминало нежное суфле.
5. Взять разъемную форму, смазать ее сливочным маслом, а сверху посыпать мукой. После чего можно выложить в нее тесто.
6. Выпекать корж 25-35 минут, проверяя готовность деревянной зубочисткой. Температура – 200 градусов. Готовый бисквит достать из духовки и оставить его в форме буквально на пару минут.
7. После этого форму можно снять, а бисквит перевернуть и оставить постоять, накрыв салфеткой.
8. Надрезать корж острым ножом приблизительно на сантиметр в глубину. После этого взять нить и разрезать с ее помощью бисквит на две части.
9. Для приготовления крема нужно смешать яичный желток со столовой ложкой охлажденной воды. Добавить в полученный состав сгущенное молоко. Поставить смесь на водяную баню и варить, пока масса не загустеет.
10. Взбить размягченное сливочное масло, добавить в него остывшую смесь из яйца и сгущенки и снова взбить.
11. Положить в крем какао и еще раз хорошо взбить.
12. Промазать приготовленным кремом одну часть бисквита и сверху положить вторую.
13. Затем торт можно обмазать жидким повидлом и убрать в холодильник. Это нужно сделать для того, чтобы повидло застыло.
14. Для приготовления глазури растопить шоколад и сливочное масло. Делать это лучше на водяной бане. Жидкая шоколадная глазурь отлично украсит ваш бисквит.

Готовый торт можно по желанию дополнительно украсить свежими ягодами или фруктами. Подавать к чаю.

Всегда является находкой для ленивых хозяюшек, которые и удивить гостей желают, и времени тратить много на готовку не хотят. Вариантов приготовления тортов очень много, столько же, пожалуй, сколько и начинок к ним. Но сегодня мы будем готовить бисквитный которого непременно понравится занятым леди, экономящим время.

Ингредиенты для приготовления бисквитных коржей

• 180 граммов пшеничной муки.
• Шесть яиц.
• 150 граммов сахарного песка.
• Столовая ложка какао-порошка.

Ингредиенты для приготовления крема

• Сливочное масло — 200 граммов.
• Одно яйцо.
• Две столовых ложки какао-порошка.
• 100 граммов сгущенного молока.

Печем бисквитные основы для торта

Приготовление любого десерта, будь то многослойный торт с или небольшие пирожные с кремом, начинается с выпечки основы. Существует несколько вариантов приготовления Мы сегодня выбрали для вас самый простой и быстрый. Как и обещали, тратить много времени на готовку вы не будете.

Итак, берем яйца и разбиваем их в две разные посуды так, чтобы в одной тарелке оказались белки, в другой — желтки. Добавляем к желткам немного сахара и начинаем их взбивать до того момента, пока сахар полностью не исчезнет и не перестанет ощущаться при протирании капли теста между пальцами. Теперь специалисты рекомендуют заменить венчик на миксере. Если у вас нет запасного венчика, то просто хорошенько вымойте и просушите тот, которым взбивались желтки. Помните, что ни капельки желтков не должно оказаться в тарелке с белками.

Теперь переходим к взбиванию содержимого второй миски. Белки необходимо взбить таким образом, чтобы они превратились в довольно густую пенистую массу. Высыпаем в белки остальной сахар и продолжаем взбивать до его полного исчезновения.

Просеиваем муку. Теперь нам необходимо соединить содержимое трех тарелок: мука, белки, желтки. Лучше для этой цели использовать специальную пластиковую лопаточку. Аккуратно вводите в муку сначала желтки, потом белковую массу. Теперь делаем тесто шоколадным, добавив какао-порошок.

Как понять, что тесто, из которого вы собираетесь делать торт с шоколадной глазурью, готово? Опытные хозяйки, конечно же, определят «на глаз». Но если у вас недостаточно опыта в приготовлении бисквитного теста, то просто посмотрите внимательно на содержимое тарелки. Оно должно быть похоже не на привычное нам тесто для пирожков, а на нежное воздушное суфле. Если оно таковым является, смело можно выпекать.

Далее идет стандартная процедура. Выставляем 200 градусов на духовке. Пока она нагревается, смазываем форму для коржей растительным или сливочным маслом, выливаем тесто и устанавливаем форму в разогретую духовку. Печется бисквит около получаса. Все будет зависеть от высоты формы, количества теста в ней и вашей духовки.

Приготовление крема

Как известно, лучше тот торт, у которого оригинальнее начинка. «Вкусный» рецепт бисквитного торта не может обойтись без «вкусной» рецептуры крема. Итак, для приготовления крема вам нужно будет в отдельной посуде смешать желток одного яйца и сгущенное молоко. Можно добавить пару столовых ложек воды, чтобы смесь стала чуть жиже. Теперь устанавливаем посуду на водяную баню и начинаем упаривать-уваривать крем до густого состояния.

Как только смесь станет густой, снимаем с плиты и даем остыть. Теперь переходим к работе со сливочным маслом. Его рекомендуется заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким и податливым. Растопленное мягкое масло смешиваем с двумя ложками какао-порошка и остывшей яичной смесью.

Полученным кремом и будем смазывать слои Его лучше разрезать на две части. Тонкие коржи лучше пропитываются кремом и получаются более ароматными и вкусными.

Готовим глазурь для торта

«Вкусный» рецепт бисквитного торта не обходится и без секретов приготовления правильной шоколадной глазури. Есть несколько вариантов приготовления: глазурь из какао-порошка и муки, из какао и сметаны, из шоколада и сливочного масла. Мы поделимся с вами парой рецептов, а выбирать вам.

Глазурь из какао и муки

Чтобы хорошо застывающая была, необходимо соблюдать точную рецептуру приготовления. Берем следующие ингредиенты:

• Одна столовая ложка просеянной муки.
• Пять столовых ложек молока.
• Полторы столовые ложки какао-порошка.
• 50 граммов сливочного масла.
• Немного ванилина или ванильного сахара.

Благодаря тому, что в рецепте присутствует мука, вы всегда можете самостоятельно определять, какой густоты будет Ставим посуду на водяную баню и добавляем в нее поочередно: молоко, сахар, какао и муку. Постоянно помешивайте, иначе масса может подгореть. Доведите массу до кипения. Как только она начнет густеть, можно снимать ее с плиты и немного остудить. В теплую глазурь уже добавляем ванилин и сливочное масло.

Жидкая глазурь для подтеков

Некоторые хозяйки готовят сразу два вида глазури. Одна — та, что будет плотно «сидеть» на вершине торта и быстро застывать. Другая — та, что будет красиво стекать с вершины и растекаться ажурными линиями по бокам.

Вот этот рецепт будет как раз такой жидкой глазури для подтеков. Для приготовления нужно будет взять 50 граммов сливочного масла и растопить его на медленном огне. Затем в масло добавляем четыре столовые ложки сахара, и пять столовых ложек теплого молока. Размешиваем сахар, доводим до того момента, когда он полностью растворится в молоке.

Теперь можно добавлять главный шоколадный ингредиент — какао. Его в этом случае понадобится две столовые ложки. Опытные хозяйки советуют перед добавлением порошка какао просеять его. Таким образом, вы сможете избежать появления нежелательных комочков.

Приготовленная таким образом глазурь будет не так сильно застывать, как в первом случае, но зато будет отличаться невероятным блеском. Она будет легко стекать с торта и образует приятную коричневую кромку.

Как правильно поливать торт глазурью

Итак, вы решили приготовить вкусный торт с шоколадной глазурью. Рецепты бисквитной основы и самой глазури мы предоставили. Продукты доступны каждому и не отличаются высокой стоимостью, а ход операций довольно прост.

Чтобы глазурь равномерно распределилась по поверхности десерта следует прибегнуть к небольшому трюку. Установите торт на небольшой решетке. Под нее можно подставить тарелку, чтобы излишки глазури не пропали даром. Поливайте торт не смеша, одновременно разравнивая поверхность кондитерской лопаткой. Дайте первому слою глазури немного застыть.

Теперь берем глазурь более темного цвета (второй рецепт) и начинаем аккуратно с помощью большой ложки поливать. Если хотите сделать торт с шоколадной глазурью в виде вензелей и узоров, то поместите глазурь в кондитерский шприц. С его помощью можно будет изобразить любые рисунки.

Шоколадная глазурь для торта из шоколада (рецепт приготовления в домашних условиях)

Всем привет, друзья. Если вам нужна глазурь для торта из шоколада, которая хорошо застывает, и не крошится при нарезании, то хочу вам предложить простой и быстрый рецепт который всегда меня выручает.

Она подходит для тортов и пирожных. Готовится из простых продуктов которые есть в каждом доме. Черный шоколад у меня 68%, но можно брать хоть 50%. Если готовить из молочного, то она получается светлая и нежная.

Готовится шоколадная глазурь для торта из шоколада и масла, с добавлением молока. Весь процесс приготовления занимает около минуты, потому что все очень быстро смешивается.

Моя мама всегда готовила из сахара и какао с молоком, но попробовав рецепт глазури из шоколада, теперь готовит только так, тем более в домашних условиях делается все очень просто.

Все продукты должны быть хорошего качества, масло лучше взять 82.5% жирности, и молоко 2.5% или 1.5%. Можно вместо магазинного использовать домашнее, или заменить сливками.

Если вам нужны потеки на изделиях поливайте сразу после перемешивания продуктов, если чуть гуще, можно минуту выждать. И если она начала быстро застывать, а вам это не нужно, поместите миску на водяную баню она начнет плавится, и вы продолжите с ней работу.

• Нам потребуется масло, молоко и шоколад.

1

• Молоко вливаем в сотейник или кастрюлю, и ставим на огонь. Доводим до кипения, но не кипятим, снимаем с огня, при этом масло должно полностью растаять.

2

• Плитку разломить, поместить в миску, залить горячей смесью и оставить на минутку, чтобы кусочки подтаяли.

3

• Взбиваем все ручным венчиком, под действием горячего молока шоколад тает и массу становится гуще.

4

• Даем массе минутку постоять, чтобы она немного остыла, или можно стразу покрывать торт, если хочется сделать потеки на нем.

5

• После этого наносим на изделие и разравниваем, она очень хорошо застывает.

6

Такая помадка из шоколада хорошо подойдет для куличей, но выпекаем мы их раз в год, а вот торты гораздо чаще. Очень хороший вариант приготовления и совсем не сложный.

Справиться самый начинающий кулинар любитель. Все растопил, смешал и готово. Попробуйте и вы, приятного аппетита!

Как приготовить шоколадную глазурь из какао-порошка. Шоколадные рецепты

Любое блюдо вызывает большее желание к потреблению, если оно красиво выглядит. Кекс, печенья и любая другая выпечка будет выглядеть намного симпатичнее, если сверху будет шоколадная глазурь. Рассмотрим три рецепта изготовления шоколадной глазури из какао.

Ингредиенты будут одинаковы, различия лишь в приготовлении и во вкусе.

Понадобится:

1. Какао — порошок.
2. Сахар.
3. Молоко (вода).

Рецепт 1

Нужно смешать в миске 1 ст. л. какао и половину стакана сахара. Далее следует добавить 3 ст. л. воды (молока) и хорошенько перемешать. Миска ставится на медленный огонь. Пока смесь варится, нужно мешать до такой степени, чтобы сахар совсем растаял, а глазурь пенилась. Дальше нужно остудить.

Немного остыв, глазурь становится густой. Важно не пропустить момент, и в подходящее время вылить глазурь на выпечку. Если налить слишком рано или поздно, то глазурь либо растечется и вид испортится, либо засахарится и нужно будет снова разогревать.

Растекаясь по выпечке, глазурь покрывается матовой пленочкой.

Рецепт 2

В этом рецепте пригодится еще и сливочное масло. С него начинается рецепт.

В миске нужно растопить 50 грамм масла и добавить туда по 4 ст. л. молока (воды) и сахара.

На совсем маленьком огне варить, размешивая. Далее, через сито следует добавить 2 чайные ложки какао. Такая шоколадная глазурь получается более жидкой, чем в предыдущем рецепте, поэтому даже застыв, она все равно будет немного стекать. Выглядит это немного красивее. Особенно симпатично смотрится на тортах, с шоколадной глазурью создается ощущение, что торт не домашний, а купленный.

Рецепт 3

Здесь можно обойтись без молока.

В ковш добавить 125 мл воды и 1 стакан сахара. Варить смесь, пока не загустеет. Не забывать помешивать. Далее следует добавить какао и остудить. После того как глазурь становится густой, можно начинать украшать выпечку.

Одноминутный рецепт шоколадной глазури

Мне нужен рецепт глазури для торта, который я приготовила на этом сайте. Я приготовил торт из темного шоколада 1. Я хотел использовать шоколадный ганаш, но у меня не было жирных сливок, и я не хотел ехать в магазин. Вот что я сделал. Я сделал глазурь точно так, как было сказано, но я использовал специальный темный какао. Это был отличный выбор. Как только он сошел с плиты, я немного помешал его проволочной лопаткой и вылил поверх остывшего торта. Он сидел так красиво и сиял, как вы не поверите.Это было слишком легко сделать, и с этого момента я буду использовать его вместо ганаша !!!

Это была очень хорошая кремовая глазурь. Я заметил, что моя глазурь становилась очень твердой, согласно другим отзывам, поэтому я добавляла немного молока по столовой ложке за раз, пока она не стала нужной консистенции

Это превосходно! Я искал рецепт глазури, который не требовал сахара кондитеров (аллергия на кукурузу), и это отлично сработало. Я последовал совету ROSEMC91: не взбивать, не охлаждать несколько минут и не поливать торт.Я уменьшил рецепт вдвое и использовал поверх Wacky Cake VIII. Я даже использовала рисовое молоко вместо обычного молока, и это оказалось КРАСИВО! Обожаю это …. это хранитель!

Я приготовил это до того, как мой пирог вышел из духовки, и к тому времени, когда мой пирог был готов, глазурь приобрела консистенцию помадки. Я кладу его поверх горячего торта, чтобы посмотреть, не растает ли он, но этого не произошло. Так что я зачерпнул его и нагрел в микроволновой печи, пока он не начал пузыриться, а затем быстро намазал им свой торт. Это создало отличную начинку из выдумки.На моем пироге с дьявольской едой он был великолепен. Я бы порекомендовал приготовить его, когда торт готов, а затем полить им торт, пока он не загустел.

Вместо того, чтобы использовать в качестве глазури, я проделал отверстия в листе для пирога и полил его, пока он был еще горячим. Я также проделал отверстия, чтобы шоколад мог просочиться. Рекомендую для этого удвоить рецепт. Делает замечательный торт !!

Ласково и вкусно. Не думаю, что я стал бы пытаться намазывать эту глазурь на торт, потому что она очень липкая и густая…но это было идеально залить теплым тортом. Когда остынет, он прекрасно схватывается.

После того, как я взбивал эту глазурь в течение 3 минут, я заметил, что она сильно загустела по мере охлаждения … это даже замедлило работу моего электрического миксера. Как только он попал в торт, он затвердел, как камень, и его нельзя было растекать. Я попробовал поджарить его, чтобы он разогрелся до однородной консистенции, и, конечно же, он подгорел, и мне пришлось соскрести каждый кусочек. В конце концов, я подогрел немного черничного джема (единственное, что я смог найти, так как я использовал последний сахар в этой глазури) и намазал им свой покрытый шрамами торт в качестве глазури.Возможно, если в следующий раз добавят еще молока? Не уверен, что хочу рискнуть потерять еще одну чашку сахара.

Делая эту глазурь, вы не просто бросаете все в кастрюлю. Вы сначала растапливаете масло на среднем огне, затем добавляете какао. Затем молоко, ваниль и сахар. Увеличьте огонь до среднего и постоянно помешивайте. Когда он начнет пузыриться по краям, выключите огонь и продолжайте помешивать в течение 1 минуты. Затем взбивайте глазурь, пока она не начнет застывать. Используйте глазурь немедленно, так как она затвердеет.Если она затвердеет до того, как вы закончите с глазурью, добавьте немного молока и снова взбейте, пока не станет мягким.

ЛЮБЛЮ эту глазурь. Но здесь не так одно. В инструкциях не должно быть сказано, что вы можете распространять его, потому что вы не можете. Вы поливаете им торт, и он ложится на него, твердо застывает и сияет, как на картинке. Это потрясающе, и я часто им пользуюсь, но не рассчитываю распространять его.

Старомодная шоколадная глазурь с какао

Простая, но вкусная шоколадная глазурь в старинном стиле.Какао придает сливочному крему приятный ароматный вкус. Это идеальная начинка для старомодного слоеного торта.

Как бы я ни любил свой итальянский масляный крем безе, есть место и для этой более простой, но очень вкусной шоколадной глазури. Это шоколадная версия американского масляного крема.

Американский масляный крем — это смесь масла и сахарной пудры с небольшим количеством молока или сливок. Я добавил полные 1/2 стакана какао-порошка в масляный крем, чтобы сделать глазурь с сильным шоколадным вкусом.

Бывают моменты, когда мне хочется утонченного вкуса пропитанного ромом Chocolate Geniose, наполненного вздымающейся начинкой из шоколадного мусса. Бывают и другие случаи, когда я хочу, чтобы вкус шоколадно-масляного торта таял во рту, наполненный воздушным итальянским масляным кремом безе.

Но есть также время и место для Старомодного шоколадного торта с Старомодной шоколадной глазурью. Так же, как есть разные виды шоколадных тортов на разный вкус; Есть разные виды глазури, которые хорошо сочетаются с разными тортами.

Благодаря своему простому, прямолинейному и немного более сладкому вкусу, это идеальная глазурь для шоколадного торта в старинном стиле.

Это глазурь, которую вы хотите приготовить для торта на день рождения вашего ребенка. Это настолько легко сделать, что ваши дети могут помогать вам на кухне. Это всегда хорошо, не так ли?

Просмотрите пошаговые фотографии, чтобы узнать, как приготовить старомодную шоколадную глазурь:

Масло комнатной температуры взбейте с сахарной пудрой до легкого состояния и взбейте.

Добавьте какао-смесь в масло и сахар.

Включите венчик и взбивайте до легкости и воздушности. Используйте сразу

Если вам нравится этот рецепт так же, как и мне, пожалуйста, оставьте 5-звездочный отзыв.

Состав

• 1/2 стакана (4 унции, 120 мл) цельного молока
• 1 столовая ложка чистого экстракта ванили
• 1/8 чайной ложки поваренной соли
• 1/2 стакана (2 унции, 56 г) голландского какао-порошка
• 1 стакан (8 унций, 224 г) несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
• 4 стакана (448 г) кондитерского сахара

Инструкции

1. Смешайте молоко, ваниль и соль в миске, пригодной для использования в микроволновой печи.Готовьте в микроволновой печи с шагом 10 секунд, пока молоко почти не закипит. Залить какао теплым молоком и взбивать до однородной массы. Отложите, чтобы остыть.
2. Взбивайте масло на средней скорости, пока оно не станет мягким и не начнет аэрироваться. На низкой скорости миксера медленно добавьте сахар в масло и перемешайте до полного смешивания. Поскребите стенки миски. Добавить остывшую смесь какао, включить венчик.
3. Взбить до света и проветрить.
4. Используйте прямо сейчас. Можно хранить в холодильнике до использования.Перед использованием взбейте повторно.

Банкноты

По этому рецепту будет достаточно глазури, чтобы заполнить и заморозить слоеный 8-дюймовый торт.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Возможно вам понравится:

Торт с шоколадным печеньем

Ванильный слоеный пирог.Белоснежный кокосовый торт

Любимый шоколадно-масляный крем | Пристрастие Салли к выпечке

Поехали! Это мой любимый рецепт шоколадно-масляного крема. Я хочу назвать это «базовым» шоколадно-масляным кремом, но это совсем не так — он невероятно СЛИВОЧНЫЙ, шелковистый, гладкий и насыщенный. Как декадентский домовой в глазури. Тает во рту и невероятно подходит для шоколадных кексов.

Несмотря на то, что это чудесно сливочный шоколадно-масляный крем, он прекрасно держит форму — точно так же, как швейцарский масляный крем безе.Это просто идеальный вариант для обвязки даже самых замысловатых и причудливых дизайнов.

Какой вкус лучше всего с шоколадным сливочным кремом?

Я готовил этот шоколадно-масляный крем больше раз, чем могу сосчитать, но мне он нравится:

1. Печенье и кексы со сливками
2. Желтые кексы
3. Кексы с кокосом
4. Кексы с тыквой
5. Банановые кексы
6. Шоколадные кексы
7. Если вы увеличите масштаб, вы можете использовать его, чтобы заморозить слоеный торт, как я делаю свой шоколадный торт и желтый торт

Окунитесь в шоколадный декаданс!

Распечатать
часы значок часов

Описание

Это мой любимый рецепт шоколадно-масляного крема.Он невероятно насыщенный, кремовый, шелковистый, гладкий, с ним легко украсить торты и кексы!

• 1 стакан (230 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
• 3 и 1/2 стакана (420 г) кондитерского сахара
• 1/2 стакана (41 г) несладкого натурального или голландского производства какао-порошка
• 3 столовые ложки (45 мл) жирных сливок или молока
• 1/8 чайной ложки соли
• 2 чайные ложки чистый экстракт ванили

1. С помощью ручного или стационарного миксера с лопастной насадкой или венчиком взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния — около 2 минут.Добавьте кондитерский сахар, какао-порошок, жирные сливки, соль и ванильный экстракт. Взбивайте на низкой скорости 30 секунд, затем увеличивайте до высокой и взбивайте в течение 1 полной минуты. Добавьте 1/4 стакана кондитерского сахара или какао-порошка, если глазурь слишком тонкая, или еще одну столовую ложку сливок, если глазурь слишком густая. Вкус. При желании добавьте еще щепотку соли.
2. Используйте немедленно или плотно накройте и храните до 1 недели в холодильнике или до 3 месяцев в морозильной камере. После замораживания разморозьте в холодильнике, затем несколько секунд взбивайте глазурь на средней скорости, чтобы она снова стала кремообразной.После размораживания или охлаждения взбивание сливок или молока поможет при необходимости снова разбавить глазурь.

А вот и мой любимый рецепт ванильного сливочного крема!

Шоколадный американский масляный крем — легкий 5-минутный рецепт

Всем нужен действительно хороший рецепт шоколадного масляного крема, а этот шоколадный американский масляный крем — мой !!

Его по-прежнему очень легко приготовить, но его вкус и кремовая текстура делают его неотразимым.

Самый простой рецепт шоколадного сливочного крема

Этот рецепт шоколадного сливочного крема основан на американском сливочном масле, поэтому его очень легко приготовить. Бьюсь об заклад, у вас уже есть все ингредиенты в кладовой !!

Он собирается менее чем за 10 минут и имеет восхитительный вкус практически во всем. Я использовал эту глазурь для своего шоколадного торта Baileys, сочных шоколадных кексов, рецепта мраморного торта и для шоколадного торта без глютена, указанного ниже. Меня это не перестает удивлять.

Идеальная сумма

Одна партия сливочного крема заполнит и покроет небольшой слоеный пирог (шесть или семь дюймов). Или, если вы планируете украсить кексы, за порцию этого шоколадного сливочного крема можно заморозить около трех десятков кексов.

Это может варьироваться в зависимости от того, сколько глазури вы добавляете между слоями торта или насколько большие завитки вы наносите на свои кексы!

Но это мои общие рекомендации относительно выхода этого рецепта. Получается около 7 стаканов глазури.

Приготовьте шоколадно-масляный крем заранее

Этот шоколадно-масляный крем можно приготовить заранее !! Я настоятельно рекомендую сделать это заранее. Это делает украшение торта или кексов менее стрессовым и гораздо более увлекательным.

Глазурь хранится в холодильнике несколько недель в герметичной таре.

Когда вы будете готовы использовать охлажденный сливочный крем, выньте его из холодильника за несколько часов (или на ночь) и дайте ему нагреться до комнатной температуры.

Хорошо перемешайте резиновым шпателем или кухонным приспособлением, чтобы избавиться от образовавшихся пузырьков воздуха. Как только сливочный крем снова станет однородным, его можно будет использовать!

Советы по приготовлению лучшего шоколадного американского сливочного крема:

• Используйте шоколад хорошего качества (молочный или темный), чтобы растопить и добавить в глазурь! Это действительно усиливает вкус глазури.
• Растопите шоколад перед тем, как приступить к приготовлению глазури , чтобы у него было время остыть, прежде чем вы добавите его в глазурь.Иначе масло может растопить!
• Просейте какао-порошок, прежде чем смешать его с маслом. Часто он имеет комки, которые трудно смешать после нанесения глазури.
• Если вы делаете глазурь для торта, смешайте сливочный крем на самой низкой скорости в конце процесса в течение нескольких минут, чтобы удалить лишний воздух, который мог образоваться в процессе перемешивания.
• Убедитесь, что ваш сливочный крем имеет правильную консистенцию ! Это придаст вашему торту правильную структуру и облегчит его украшение.
• Я обычно делаю 1 1/2 партии глазури, чтобы сложить и заморозить семидюймовый или восьмидюймовый торт .

Как приготовить шоколадную глазурь заранее и советы по хранению:

• Сделайте глазурь заранее или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев.
• Не забудьте хорошенько перемешать , когда он оттает , чтобы снова получить красивую и гладкую консистенцию.
• Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!
• Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. и храните в холодильнике до недели.

Дайте мне знать, что вы думаете

Если вы попробуете мой рецепт шоколадно-американского масляного крема, отметьте меня @chelsweets и используйте #chelsweets, чтобы я мог видеть ваши прекрасные творения !!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Время подготовки
10 минут

Общее время
10 минут

Состав

Шоколадно-сливочная глазурь

Инструкции

Шоколадно-сливочная глазурь:

1. Взбивайте масло на средней скорости в течение 30 секунд с помощью лопастной насадки до однородного состояния.
2. Добавьте просеянное какао и соль и перемешайте на слабом уровне до тех пор, пока какао полностью не смешается и не останется комков.
3. Медленно добавляйте сахарную пудру, по 1 стакану за раз. Чередовать с небольшими брызгами крема.
4. Добавьте охлажденный, растопленный шоколад.
5. Взбивайте на медленном огне, пока ингредиенты полностью не смешаются и не будет достигнута желаемая консистенция.
6. Если глазурь слишком густая, добавьте дополнительную столовую ложку жирных сливок. Если он слишком жидкий, добавьте еще 1/2 стакана сахарной пудры.
7. Перемешайте вручную резиновым шпателем, чтобы получить СУПЕР гладкую глазурь.
8. Используйте по желанию, чтобы нанести трубку или заморозить кексы и пирожные.

Банкноты

Из одной партии сливочного крема получается около 7 чашек, которые заполняют и покрывают небольшой слоеный пирог (шесть дюймов) или замораживают около 3 дюжин кексов.

Сделайте глазурь заранее или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев.

Не забудьте хорошенько перемешать , как только он оттает , чтобы снова получить красивую и гладкую консистенцию.

Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!

Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. и храните в холодильнике до недели.

Если вы делаете глазурь для торта, смешайте сливочный крем на самой низкой скорости в конце процесса в течение нескольких минут, чтобы удалить лишний воздух, который мог образоваться в процессе перемешивания.

Я обычно делаю 1 1/2 партии глазури, чтобы сложить и заморозить семидюймовый или восьмидюймовый торт .

Информация о питании

Урожайность

7

Размер порции

1

Количество на порцию

Калорий 675 Всего жиров 24 г Насыщенные жиры 14 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 7 г Холестерин 31 мг Натрий 209 мг Углеводы 112 г Волокно 5 г Сахар 98 г Белки 5 г

Perfect Chocolate Buttercream — Broma Bakery

Официально это CHOCO’CLOCK! Этот легкий шоколадно-масляный крем имеет шелковистую, насыщенную, шоколадную консистенцию и идеально подходит для глазури для тортов и кексов.Вам понравится эта шоколадная глазурь!

Идеальный шоколадный крем

О, хаиииии. Вы знаете, который час? CHOCO’CLOCK, bbs. Поздравляю с морозной пятницей: шоколадное издание. Мы снова здесь с еще одним основным продуктом, который должна быть в коробке с рецептами каждой пекарни: шоколадно-масляным кремом. Эта шоколадная глазурь состоит всего из 6 ингредиентов, собирается за несколько минут и является идеальным дополнением для всех ваших любимых тортов, кексов, печенья или просто съеденных ложкой 🙂

Текстура шоколадной глазури невероятно шелковистая.Он пушистый, сливочный, идеально шоколадный … Я имею в виду, что у меня буквально выделяется слюна, просто думая об этом. Это небесное шоколадное облако, и, ребята, вам просто нужно попробовать его на себе.

Что нужно для приготовления шоколадной глазури?

Шоколадно-масляный крем требует простых, основных ингредиентов, которые, вероятно, есть у вас под рукой. В рецептах с таким небольшим количеством ингредиентов качество каждого ингредиента настолько важно:

• Сливочное масло: Нам нравится использовать несоленое сливочное масло, чтобы вы могли контролировать количество соли в глазури.Как и в случае со всей масляной глазурью, очень важно использовать хорошее масло! Мы любим Vermont Creamery.
• Какао-порошок: Для этой шоколадной глазури вам понадобится полная чашка какао-порошка, поэтому убедитесь, что у вас достаточно! Для этой глазури отлично подойдет обработанный голландский порошок или темный какао-порошок.
• Сахарная пудра: Также известный как кондитерский сахар, это основа для большинства домашних глазурей. Сахарная пудра делает глазурь более сладкой и жесткой. Если вы хотите сделать масляный крем более густым для украшения или придания более жестких форм — просто добавьте больше сахара!
• Молоко или кофе: Вам понадобится немного жидкости, чтобы немного разбавить глазурь, чтобы она стала красивой и кремовой.Если вы пурист, вы можете использовать молоко, но если вы хотите оживить вещи и усилить вкус шоколада, вы можете использовать кофе комнатной температуры!
• Порошок эспрессо: Порошок эспрессо, как и кофе, усиливает вкус шоколада. Обычно вы можете найти его в отделе с кофе в продуктовом магазине.
• Соль: Щепотка соли поможет убрать излишнюю сладость и завершить вкусовой профиль.
• Экстракт ванили: Для достижения наилучших результатов убедитесь, что вы используете чистый экстракт ванили!

Как приготовить шоколадную глазурь?

Глазурь очень щадящая, поэтому не стесняйтесь изменять рецепт по мере необходимости, но эти пошаговые фотографии должны дать вам хорошее представление о том, как глазурь должна выглядеть на каждом этапе!

1.Налейте масло комнатной температуры в чашу миксера и взбейте венчиком до кремообразного состояния.

2. Добавьте какао-порошок в масло и взбивайте примерно 2 минуты.

3. Добавьте сахарную пудру, экстракт ванили, соль и молоко или кофе. Взбивать на малой скорости 30 секунд. Затем увеличьте скорость до высокой.

4. Соскребите миску и взбейте глазурь до легкой и воздушной.

№

5. Переложите шоколадную глазурь в кондитерский мешок или используйте лопатку для заморозки, как душе угодно!

Советы по выбору лучшего шоколадного сливочного крема

Не нужно быть профессионалом или даже опытным пекарем, чтобы приготовить домашний масляный крем, но эти 5 советов всегда гарантируют идеальную шоколадную глазурь.

• Убедитесь, что ваше масло имеет комнатную температуру: Приготовление глазури из слишком теплого или слишком холодного масла может действительно увлажнить ваш масляный крем.Мы предпочитаем оставлять масло в покое как минимум на 3 часа, чтобы вся палочка стала мягкой и красивой.
• Используйте высококачественный какао-порошок: Когда дело доходит до шоколадных десертов, качество вашего какао-порошка или шоколада может либо улучшить, либо испортить результат. Точно так же, как вы не должны делать пирожные из плитки шоколада низкого качества, вы не должны делать шоколадную глазурь из какао-порошка низкого качества. Нам очень нравится какао-порошок Rodelle!
• Не забудьте кофе: Если вы используете кофе, убедитесь, что это КОМНАТНАЯ ТЕМПЕРАТУРА.Если кофе горячий, он растопит сливочное масло в сливочном креме.
• Немного жидкости имеет большое значение: Когда вы добавляете молоко или кофе, помните, что малейшее количество может полностью изменить консистенцию вашей глазури. Всегда ходите по столовой ложке за раз
• Не бойтесь отклоняться от рецепта: Глазурь очень щадящая, поэтому, если вам кажется, что глазурь не совсем подходящая консистенция для глазури, не стесняйтесь добавлять больше сахарной пудры или жидкости к любой твердости. или прореживать.

Что заморозить с шоколадно-масляным кремом?

Не знаю, как вы, но я думаю, что шоколадная глазурь подходит практически к каждому десерту. Используйте его на кексах, пирожных, слоеных пирогах, плитках для печенья… список можно продолжить! Вот некоторые из наших любимых блюд с шоколадно-масляным кремом:

Вот и все, обожаю ошибки. Лучшая шоколадная глазурь, которую вы когда-либо пробовали! Наслаждайтесь каждой последней ложкой этого сливочно-шоколадного масляного крема.

XX

Распечатать

Этот легкий шоколадный масляный крем имеет шелковистую, супер-шоколадную консистенцию и идеально подходит для глазури для тортов и кексов.Вам понравится эта шоколадная глазурь!

• Автор: Софи | Брома Пекарня

• Время на подготовку: 5 минут

• Время приготовления: 0 минут

• Общее время: 5 минут

• Выход: 2 чашки 1x

.

• Категория: десерт

• Метод: взбитый

• Кухня: американская

• Автор: Софи | Брома Пекарня

• Время на подготовку: 5 минут

• Время приготовления: 0 минут

• Общее время: 5 минут

• Выход: 2 чашки 1x

.

• Категория: десерт

• Метод: взбитый

• Кухня: американская

Масштаб:

1x2x3x

• Автор: Софи | Брома Пекарня
• Время на подготовку: 5 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Общее время: 5 минут
• Выход: 2 чашки 1x
• Категория: десерт
• Метод: взбитый
• Кухня: американская

Состав

• 1 стакан несоленого масла, комнатной температуры
• 3 стакана сахарной пудры (около 1 фунта)
• 1 стакан несладкого какао-порошка
• 2–4 столовые ложки молока
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки порошка эспрессо

Инструкции

1. Поместите сливочное масло комнатной температуры в миксер с насадкой для венчика.Взбить масло до кремообразной консистенции.
2. Очистите миску и добавьте какао-порошок. Взбивайте на низкой скорости и постепенно увеличивайте до высокой до однородности.
3. Очистите миску и добавьте сахарную пудру, экстракт ванили, порошок эспрессо и 3 столовые ложки молока для начала. Взбивайте на низкой скорости и постепенно увеличивайте до высокой, взбивая, пока она не станет легкой и пушистой.
4. Если глазурь кажется слишком густой, добавляйте больше молока по столовой ложке за раз. Если он кажется слишком жидким, добавляйте по 1 столовой ложке сахарной пудры за раз, пока глазурь не достигнет желаемой консистенции.
5. Переложите глазурь в кондитерский мешок или используйте лопатку для замораживания желаемых лакомств!

Ключевые слова: шоколадная глазурь, шоколадно-масляный крем, лучшая шоколадная глазурь

Банкноты

1. Мы также любим делать этот шоколадно-масляный крем с кофе комнатной температуры , чтобы действительно усилить вкус шоколада.
2. Если ваша глазурь слишком влажная или слишком сухая, добавляйте больше сахарной пудры или молока по столовой ложке за раз, пока не получите желаемую консистенцию.Обязательно делайте это постепенно, чтобы избежать чрезмерной коррекции масляного крема.

Шоколадная глазурь | Наши лучшие закуски

Один из самых популярных рецептов на сайте Our Best Bites — это глазурь из муки. Его бархатисто-гладкая текстура в сочетании с не очень сладким вкусом, пожалуй, идеально подходит почти для любого торта или кекса. Если вы прочитаете комментарии, то увидите, что один из наиболее часто задаваемых вопросов — «Где шоколадная версия ?? !!» Мы с Кейт много экспериментировали с добавлением шоколада в этот рецепт, но без особого успеха.Мы придумали много вещей, которые пробовали изумительно , но всегда были небольшие проблемы с консистенцией. Я знал, что видел подобные рецепты в шоколаде и раньше, но не мог найти ни одного, пока один из вас, дорогие читатели, не указал мне на рецепт сахарной сливы. Конечно же, это было именно то, что я искал! Я немного изменил рецепт, использовав простое соленое масло и исключив добавление соли. А потом я добавил еще шоколада, чтобы получить более насыщенный цвет и аромат.Всем нужна обычная шоколадная глазурь, и теперь это моя!

Рецепт начинается с приготовления муки, молока, сахара и какао-порошка в кастрюле до тех пор, пока он не загустеет, что очень похоже на первый шаг в любимой белой глазури.

Процедите смесь, чтобы в глазури не образовывались комки неприглядной муки, ведь кому нужны комки неприглядной муки в глазури ??

Пока смесь остывает, растопите шоколадную стружку в микроволновой печи. Я обнаружил, что это ключ к тому, чтобы глазурь оставалась стабильной — растопленный шоколад, кажется, связывает ее.

Затем взбиваем настоящее масло с нашей охлажденной шоколадной смесью, пока оно не станет легким и воздушным,

вроде так. На этом этапе это похоже на результат простого добавления какао-порошка в белую глазурь.

Но секрет в том, чтобы добавить растопленный шоколад. Разве шоколад не всегда секрет ??

Взбейте и попробуйте. Если вы хотите более насыщенный шоколадный вкус, просто добавьте больше какао-порошка. Я добавил еще около 4 столовых ложек, чтобы глазурь выглядела и имела такой вкус (я также обнаружил, что цвет глазури потемнел, когда она стояла):

Он прекрасно играет на трубке, а на вкус потрясающе! И просто ПОДОЖДИТЕ, пока я не покажу вам, на что я его поставил — этот пост выйдет в пятницу — и поверьте мне, вы сойдете с ума! (хи хи)

Распечатайте это!

Шоколадная глазурь
Рецепт, слегка адаптированный из наших лучших закусок из сахарной сливы

2/3 стакана сахарного песка
1/3 стакана универсальной муки
3 столовые ложки несладкого какао-порошка
1 стакан молока
1 стакан настоящего масла , размягченного
1 стакан полусладких шоколадных чипсов, растопленных
Дополнительно: Дополнительное какао порошок по необходимости

Растопите шоколадную стружку, если вы еще этого не сделали, и отставьте в сторону, чтобы она остыла.Очевидно, вы не хотите, чтобы он был настолько холодным, чтобы он затвердел, но вы можете довести его до температуры, близкой к комнатной, и при этом он будет мягким и пригодным для перемешивания.

В маленькой кастрюле смешайте сахар, муку, какао и молоко; довести до кипения, часто взбивая. Варить 1-3 минуты или пока не загустеет, как разжиженный пудинг. Снимите кастрюлю с огня и процедите смесь в небольшую миску. Полностью остудите в холодильнике или морозильнике.

Когда смесь шоколадной муки остынет, взбейте масло до кремообразного состояния около 1 минуты.Вмешайте охлажденную шоколадную смесь, пока она не станет однородной, около 1 минуты. Наконец, добавьте растопленный шоколад и снова взбивайте, пока смесь не станет однородной и воздушной, около 2 минут. При желании можно добавить какао-порошок по вкусу, еще до 4 столовых ложек. Нанесите глазурь на кексы или торт.

Достаточно для заморозки 24 кексов.

Хранение: Храните неиспользованную глазурь в холодильнике и доведите до комнатной температуры перед повторным использованием. При необходимости взбейте перед использованием электрической взбивалкой.

Глазурь для шоколадно-масляного крема, 5 ингредиентов

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей Политикой раскрытия информации. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках, спасибо!

Ищете рецепт вкусной шоколадно-масляной глазури? Эту шоколадную глазурь легко приготовить, и она состоит всего из 5 ингредиентов. Как только вы попробуете, насколько прекрасна эта глазурь, вам захочется покрыть ею каждый торт, который вы делаете.

Многие думают, что приготовить глазурь сложно или сложно.Шоколадно-масляную глазурь приготовить просто. Когда вы делаете глазурь с нуля, она вкуснее, чем купленная в магазине, и в нее не добавляются такие ингредиенты, как консерванты и добавки.

Варианты шоколадной глазури с масляным кремом

Шоколадно-сливочная глазурь идеально подходит для украшения тортов, кексов и даже печенья. Поскольку это простой рецепт, есть несколько способов изменить его.

Вкус: В эту глазурь можно добавлять все, что хорошо сочетается с шоколадом.Попробуйте ароматизаторы мяты, клубники или других экстрактов, которые вам нравятся.

Сладость: Если вы обнаружите, что эта шоколадно-масляная глазурь слишком сладкая, вы можете убрать часть сахара из рецепта. Будьте осторожны, не меняйте слишком много масла, иначе получится слишком много масла.

Рецепты с шоколадной глазурью

Buttercream Icing настолько универсален, что его можно использовать всякий раз, когда вам нужна глазурь. Вот некоторые из рецептов, для которых я его использую:

Рецепт пасхальных кексов с морковным декором сверху — В этом рецепте кексов на Пасху используется шоколадная глазурь.Иногда я делаю простую шоколадную глазурь, а иногда использую шоколадно-масляный крем.

Брауни в стиле пекарни — Это еще один рецепт с использованием шоколадной глазури. Вы можете использовать любую шоколадную глазурь, и, добавив в эти пирожные в стиле пекарни шоколадную глазурь, можно положить эти пирожные поверх. Если добавить в глазурь мяту, получится пирожное с мятой.

Пасхальные пирожные — Пасхальные пирожные — это влажные жевательные пирожные с измельченными орео и шоколадно-масляной глазурью с глазурью из моркови сверху.

Все, на что вы наносите глазурь, можно использовать по рецепту шоколадно-масляного крема.

Шоколадно-масляная глазурь

Состав:

• 1 ½ стакана несоленого сливочного масла, размягченного
• 1 чашка несладкого какао
• 5 c сахар кондитерский
• ½ стакана цельного молока
• 2 ч.л. экстракта ванили

Шаг за шагом:

Еще рецепты, которые вам могут понравиться:

Шоколадно-масляная глазурь

Ищете рецепт вкусной шоколадно-масляной глазури? Эту шоколадную глазурь легко приготовить, и она состоит всего из 5 ингредиентов.Как только вы попробуете, насколько прекрасна эта глазурь, вам захочется покрыть ею каждый торт, который вы делаете.

Ключевое слово шоколад, глазурь для кексов, кексы

Ингредиенты

• 1 ½ стакана размягченного несоленого масла
• 1 стакан несладкого какао
• 5 стакана кондитерского сахара
• ½ стакана цельного молока
• 2 чайные ложки ванильного экстракта

Инструкции

• В большую миску добавьте какао и масло. Сливки вместе.

• Добавьте сахар, молоко и ваниль.Хорошо взбить.

Попробуйте любимые рецепты десертов читателей

Многие из наших рецептов десертов очень популярны в социальных сетях. Вот несколько любимых рецептов наших читателей десертов, которые, мы надеемся, вы тоже попробуете!

.