Солянка с грибами рецепт: Солянка с грибами и капустой рецепт с фото пошагово и видео

Солянка с грибами и капустой рецепт с фото пошагово и видео

Солянка с грибами и капустой

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
PT40M

1. Шаг 1:

   Как сделать солянку с грибами и капустой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Грибы можно использовать любые — обычные шампиньоны или лесные. Но лесные необходимо предварительно отварить. Я буду готовить с шампиньонами. Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните п проточной воде от загрязнений.

2. Шаг 2:

   Лук мелко нарежьте. Шампиньоны промойте и нарежьте крупными ломтиками. Нарезанные грибы обжарьте с половиной нарезанного лука до готовности грибов. На это уйдет, примерно, 7-10 минут. Шампиньоны готовятся очень быстро.

3. Шаг 3:

   Морковь натрите на крупной терке и обжарьте с оставшимся луком на другой сковороде 3-4 минуты.

4. Шаг 4:

   К моркови добавьте томатный сок и тушите все вместе еще 2-3 минуты.

6. Шаг 5:

   В это время нашинкуй те капусту и немного помните её руками, чтобы она стала мягче.

7. Шаг 6:

   В сковороду к моркови добавьте капусту, перемешайте и тушите на небольшом огне под крышкой около 15-20 минут. Капуста должна стать мягкой.

8. Шаг 7:

   За время тушения капуста уменьшится в объеме. Добавьте к капусте обжаренные шампиньоны. По вкусу добавьте немного соли и специи. Перемешайте и прогрейте все вместе 3-4 минуты.

9. Шаг 8:

   Солянка с грибами и капустой готова! Очень вкусно в горячем виде!
   Приятного аппетита!

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).  

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Тушеная капуста пошаговые рецепты

ПП рецепты

Вторые горячие блюда

Грибной суп

Суп из шампиньонов готовим дома

На ужин что приготовить вкусно рецепты

Суп с капустой

Овощной суп (вегетарианский)

Томатный суп

Грибы с луком

Капуста с луком

Морковь тушеная

Лёгкий ПП ужин из диетических блюд видео рецепты

Суп без мяса

Капуста с грибами рецепты с пошаговыми фото

Грибы с овощами вкусные рецепты

Морковь тушеная с луком

Тушеные грибы рецепты с фото вкусно и просто

Грибы с морковью

Суп без картошки

ПП обед рецепты с видео

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Солянка с грибами

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Зеленая капуста — 46 ккал/100г
• Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке — 45 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Шампиньоны — 24 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г
• Сок томатный — 21 ккал/100г

Калорийность продуктов: Капуста, Лук, Морковь, Шампиньоны, Томатный сок, Растительное масло, Соль, Специи сухие

Солянка с грибами рецепт – Авторская кухня: Супы.

«Еда»

Солянка с грибами рецепт – Авторская кухня: Супы. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Анастасия Зотова

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

55 минут

55 минут

Автор рецепта

Автор: Анастасия ЗотоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

347

8

28

17

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Томатный сок

1 стакан

Соль

по вкусу

Растительное масло

6 столовых ложек

Молотый черный перец

по вкусу

Сахар

по вкусу

Репчатый лук

2 головки

Морковь

1 штука

Белокочанная капуста

500 г

Свежие шампиньоны

400 г

Инструкция приготовления

55 минут

Распечатать

1На глубокой сковороде разогреть растительное масло. Мелко нарезанную луковицу поджарить на медленном огне, все время помешивая, до слегка золотистого цвета. Добавить нарезанные шампиньоны. Посолить и поперчить. Довести до готовности и переложить в миску.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Мелко нарезать морковь соломкой и луковицу. Обжарить на растительном масле в той же сковороде, на медленном огне, ужаривая.

3К готовым овощам добавить стакан томатного сока. Продолжать ужаривать его на медленном огне все время помешивая. Добавить пол чайной ложки соли и чайную ложку сахара, перец. Готовить до образования густой консистенции.

4Капусту тонко нашинковать. Переложить к моркови, луку и томату. Перемешать. Накрыть крышкой тушить на медленном огне, периодически помешивая. Добавить соль и сахар.

ШпаргалкаКак подготовить и нашинковать капусту

5К готовой капусте добавить грибы и перемешайте. Тушить еще 3 минуты.

ШпаргалкаКак подготовить шампиньоны

популярные запросы:

Суп-пюре

Крем-суп

Суп с курицей

Гороховый суп

Комментарии (7):

Mher Hovakimyan17 февраля 2015

0

что означает слово «ужаривая»?

Темнояра Леонтьева9 декабря 2015

0

Это же не суп…

Дима Соболев7 июня 2016

1

Это не та солянка, которая суп, а солянка из тушёной капусты!) Есть два блюда с одним названием. Подозреваю, что предыдущий коммент как раз об этом.)
Готовил, придерживаясь рецепта, получилось очень круто, спасибо! Заодно узнал, что есть и густая солянка: D
У меня получилось как-то так:
http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/160525131253/160607213031/p_O.jpg

Читайте также:

Зачем идти на книжную ярмарку non/fiction весна

Рассказываем вместе с издательством «Бомбора»

Что приготовить в остывающей духовке

5 полезных и простых лайфхаков, экономящих ваше время

спецпроекты

Похожие рецепты

Солянка со свежими грибами

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

50 минут

Мясная солянка по-уральски

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

45 минут

Солянка из капусты и баклажана

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

25 минут

Томатная солянка с мясными колбасками

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

22 минуты

Солянка со стерлядью

Автор: Липецкая Земля

8 порций

1 час 40 минут

Солянка по-флотски

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Солянка из краснокочанной капусты с фаршем

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

30 минут

Солянка сборная мясная

Автор: Ника Ганич

4 порции

10:21

Мясная солянка с каперсами

Автор: Еда

4 порции

3 часа

Солянка (селяка) рыбная

Автор: Ника Ганич

4 порции

45 минут

Солянка со стерлядью (осетриной) на сковороде

Автор: Еда

4 порции

2 часа

Быстрая солянка

Автор: Женя Петрухина

8 порций

40 минут

Солянка Грибная (Постная)

от редакции

Солянка захотелась, а мяса в доме не оказалось. Смотрю — грибы есть. А потом грибочки сделаю!)) Ну очень вкусная грибная солянка!

Приготовление: 40 минут

Количество порций: 6

Ингредиенты

• Шампиньоны – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Мука – 1 ст
• Растительное масло – 6 ст.л.
• Огурцы малосольные – 2-4 шт.
• Черные оливки – 1 банка (200 г)
• Соль – 1 чайная ложка
• Перец – щепотка
• Лавровый лист – 2 шт.
• Вода – 2 л
• Свежая зелень – 1 пучок
• Лимон – по вкусу

Проезд

1. Продукты для грибной солянки перед вами.
2. Лук очистить, вымыть и нарезать кубиками.
3. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
4. Налейте 3 столовые ложки в кастрюлю. ложки растительного масла. Выложить лук. Обжаривать, периодически помешивая, на среднем огне 1-2 минуты.
5. Затем положить морковь и тушить вместе, 2-3 минуты.
6. Грибы помыть и нарезать кусочками. Налейте в кастрюлю 3 столовые ложки. ложки растительного масла. Раскладываем грибы. Обжаривать на среднем огне, периодически помешивая, 5-6 минут.
7. Добавить к луку и моркови томатную пасту и муку, перемешать. Вы можете добавить немного воды. Варить 2 минуты.
8. Маринованные огурцы нарезать кубиками.
9. Добавить огурцы к овощам, перемешать и тушить еще 5 минут.
10. Затем добавьте подготовленные грибы. Варить 5 минут.
11. Открыть банку с оливками. Вскипятите чайник.
12. Раскладываем оливки. Залить кипятком, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Варить грибную солянку 7-10 минут под крышкой.
13. Вымойте и мелко нарежьте зелень.
14. Вот и все, постная грибная солянка готова! Перед подачей посыпать зеленью. На тарелку можно положить дольку лимона.

Приятного аппетита!

Также нравится

Постная овощная солянка

Истинно русская еда — солянка. Существует великое множество видов разной солянки. Предложу самый экономный постный вариант, с овощами. Приготовление: 40 мин Количество порций: 8 Ингредиенты Картофель – 2-3 шт. Вода – 2,5 л. Лук репчатый – 1 шт. Морковь – …

Грибная солянка

Это второе блюдо под названием «солянка». Эта грибная солянка готовится на основе тушеной капусты. Грибы обжаривают с луком и солеными огурцами, укладывают слоями с тушеной капустой, затем грибную солянку запекают в духовке. Повар: …

Сборная грибная солянка

Приготовление блюда русской кухни – ароматной грибной солянки. Чем больше разных сортов грибов в нем содержится, тем вкуснее и ароматнее получается солянка. Подавать со сметаной и черным хлебом. Приготовление: 1 час 20 минут Ингредиенты Маринованные огурцы…

Солянка грибная с капустой

Сегодня название «солянка» объединяет как изысканные, трудоемкие ресторанные блюда, так и простые, будничные домашние блюда. Я предложу вам простой способ приготовить грибную солянку. Рецепт и вкусный, и дешевый. Приготовление: 50 минут Количество порций: 6 Ингредиенты C…

Грузинская солянка

Грузинская солянка по этому рецепту никого не оставит равнодушным. Бульон получается очень ароматным и наваристым, а в сочетании с сочным мясом, соленьями и зеленью вкус блюда становится невероятно насыщенным. Приготовление: 3 часа 40 минут Количество порций: 5 В…

Ликер из солянки

Идеальный рецепт ликера из солянки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Солянка мясная

Настоящая мясная сборная солянка называется сборной потому, что при ее приготовлении можно использовать различные мясные продукты на ваше усмотрение. Основу солянки составляет мясной бульон и тушеные огурчики с морковью и жареным луком. Яркий, пикантный…

Украинская солянка

Кто хоть раз попробует такую ​​солянку, тот навсегда запомнит оригинальный вкус и аромат солянки по-украински, настолько она вкусна, сытна и ароматна. Предупреждала… 🙂 Приготовление: 1 час 30 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Свинина – 500 г или телятина…

Постный плов из булгура с грибами

Плов из булгура с грибами — простое и сытное блюдо, которое можно приготовить в Великий пост. Получается такой постный плов с грибами очень ароматный, рассыпчатый и вкусный! Приготовление: 1 час Порция: 4 Ингредиенты Булгур – 200 г Шампиньоны – 150 г Морковь – 1 шт. Б…

Постный салат с грибами и фасолью

Рецепт очень сытного и вкусного салата из грибов, обжаренных с луком, и отварной фасоли. Этот салат можно готовить во время поста, в любые другие дни, а также приятно разнообразить свое меню. Готовить: 7 часов 7 Порций: 4 Ингредиенты Шампиньоны…

Солянка из селедочного салата

Идеальный рецепт солянки из селедочного салата с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Голубцы постные с грибами и перловкой

Голубцы постные с грибами и перловкой популярны не только у тех, кто строго соблюдает православные традиции, или у вегетарианцев, но даже у самых убежденных мясоедов. Поэтому, если вы думаете приготовить это блюдо, имейте в виду, что…

Постный лагман с грибами и рисовой лапшой

Это блюдо, собственно, готовится по традиционным уйгурским рецептам, а именно без картофеля и с рисовой лапшой. Я просто адаптировала этот рецепт лагмана для Великого поста, и еще в этот лагман добавлена ​​трава джусай, которую мы просто не можем получить в середине л…

Постное миндальное печенье

Печенье очень вкусное!! И в то же время готовится быстро и просто. Идеально подходит для постящихся и вегетарианцев. Готовить: 40 минут Порций: 20 Ингредиенты Сода (пищевая) – 1/4 чайной ложки. Вода (комнатной температуры) – 2 ст.л. Сливочное масло (мягкое или растительное)

Постная пицца

Рецепт приготовления постной пиццы с грибами, помидорами и зеленью покорит любого. Постная пицца тоже может быть вкусной, сытной и аппетитной. Не верите мне? Проверьте это! Приготовление: 1 час Количество порций: 8 Ингредиенты Теплая вода – 1 стакан Сахар – 1 . ..

Рыбная солянка с крабовыми палочками

Если надоели мясные супы и борщи, разнообразьте меню первых блюд рецептом рыбной солянки с крабовыми палочками. Это очень вкусное и необычное блюдо, к тому же готовится очень быстро. Ингредиенты Картофель — 1 кг Морская рыба (хек) — 60…

Настоящая солянка с копченостями

Рецепт этой солянки рассказал по телевидению известный ресторатор, я взяла на заметку и теперь готовлю солянку с копченостями именно так. Ингредиенты Говяжья грудинка – 700 г Сахарная говяжья кость – 300-400 г Копченые свиные ребрышки – 300 г Большой лук…

Солянка мясная с почками (в мультиварке)

Для приготовления солянки пригодятся различные мясные продукты, в том числе и почки. Готовим мясную солянку с почками в мультиварке. Готовить: 3 часа Ингредиенты Говядина (на кости) – 300 г Свинина – 200 г Почки – 200 г Ветчина – 200 г Копченая колбаса – 200 г Ка…

Быстрая солянка с копченостями и картофелем

Готовим на обед солянку с копчеными крыльями, грудинкой и ветчиной. Всего 40 минут – и вкусный суп на столе. Готовить: 40 мин Количество порций: 6 Ингредиенты Куриные крылышки копченые – 500 г Грудинка копченая – 300 г Ветчина – 300 г Картофель – 3-4 шт. Лук репчатый – …

Шоколадный торт (постный)

День рождения по почте. Что не праздновать? Печем постный пирог и встречаем дорогих гостей. Ингредиенты Для теста: Сок фруктовый – 1 стакан Масло растительное рафинированное – 1 стакан Сахар – 0,75-1 стакан Мука – 2 стакана Разрыхлитель – 1 пакетик (18 г) Какао-порошок – 3-4 ч…

Комментариев к записи » Грибная солянка (постная)»

Солянка из грибов апулия с кростини из зеленых оливок рецепт

• Ингредиенты
• Примечания (0)
• Отзывы (0)

• зеленый лук
• зеленые оливки
• красный лук
• кедровые орехи
• белое сухое вино
• томатный соус
• Итальянский хлеб
• шампиньоны кремини
• вешенки
• грибы лисички
• Желтоногие грибы

Где полный рецепт? Почему я вижу только ингредиенты?

Полный список ингредиентов всегда проверяйте в публикации.