Сорт картофеля славянка: Сорт картофеля Славянка: фото, отзывы, описание, характеристики.

Содержание

Сорт картофеля Славянка: фото, отзывы, описание, характеристики.

Славянка — украинский столовый сорт картофеля (Solanum tuberosum) среднего срока созревания. Выведен специалистами Института картофелеводства Украинской Академии Аграрных Наук. В 2009 году, через 5 лет после подачи заявки на допуск, был включен в госреестр селекционных достижений РФ. Районирован в Центрально-черноземном регионе (Белгородская, Воронежская, Курская, Липецкая, Орловская, Тамбовская области). Адаптируется к различным климатическим условиям и почвам, требует повышенного количества удобрений. Один из самых популярных сортов на территории Украины.

От появления полных всходов до сбора урожая проходит 100−120 дней, в зависимости от региона произрастания и питательного состава почвы.

Растение высокое, промежуточного типа. Главный стебель полупрямостоячий, боковые умеренно раскидистые, с обильным количеством зеленой массы. Листья маленькие, открытого типа, темно-зеленой окраски, со слабой волнистостью по краям. Венчик среднего размера, фиолетово-голубого цвета. Ягод у сорта образуется мало.

В одном гнезде формируется 7−15 крупных выравненных клубнеплодов со средней массой 91−180 грамм, некоторые экземпляры могут достигать 250 грамм и даже больше, притом это явление довольно частое. Клубни Славянки овальной удлиненной формы, иногда неправильной. Кожура частично красного цвета, скорее её можно охарактеризовать как светло-розовую с фиолетовым оттенком, на некоторых участках клубнеплода могут проглядывать и «выцветшие» до почти бежевого цвета участки. Мякоть картофеля на срезе имеет кремовую окраску. Глазки мелкие, неглубокие.

Товарная урожайность на хорошем уровне. По итогам государственных испытаний, она составила 181−334 ц/га, что сопоставимо со стандартом Луговской и на 83 ц/га выше показателей Аспия. Максимальное количество было получено в Курской области — с одного гектара собрали 392 центнера клубней, на 197 ц/га больше установленного стандарта. Товарность на очень высоком уровне — 88−99%. Лежкость также отличная — 95%.

Вкусовые качества у сорта очень хорошие. Клубнеплоды средне разваристые, при термической обработке не теряют свою форму, а также цвет, благодаря чему в готовом виде выглядят привлекательно. Лучше всего они подойдут для жарки, и во фритюре в том числе, фаршировки, варки, запекания, приготовления супов, салатов и овощных смесей. Для пюре эта разновидность не особо годится. Мякоть обладает нормальной консистенцией, не водянистая и не суховатая, во вкусе присутствуют слабые сладковатые нотки. Содержание крахмала 11,1−13,4%.

Славянка может произрастать на самых разнообразных почвах в различных климатических условиях, однако хорошей урожайности в непривычных для неё регионах можно добиться только при помощи грамотной агротехники. Растения очень чувствительны к питательному и минеральному составу грунта, то есть на бедных почвах без повышенных доз удобрений не обойтись. Следует задуматься, стоит ли выращивать именно этот картофель на участке с недостаточно плодородным грунтом, или всё же выбрать другой, более приспособленный к таким условиям произрастания.

Что касается агротехники, в этом плане разновидность довольно проста. Растения не требуют чрезмерного ухода, но хорошо откликаются на такие стандартные мероприятия, как окучивание, рыхление почвы, прополка сорняков, профилактическая обработка от вредителей и болезней, подкормки и поливы. Об удобрениях мы уже поговорили, а вот что касается орошения — оно должно быть обильным. Особенно важно не допускать пересыхания грунта, да и переувлажнения тоже. Следует также упомянуть о важности поддержания севооборота и своевременного обновления семенного материала.

Картофель обладает устойчивостью к золотистой цистообразующей нематоде, возбудителю рака. По данным оригинатора, устойчив к вирусу скручивания листьев, морщинистой и полосчатой мозаике.

Славянка является одним из самых лучших, вкусных украинских сортов. Огородники любят его, в первую очередь, за прекрасные вкусовые качества, великолепный товарный вид, а также за довольно высокую урожайность, отличную лежкость, устойчивость ко многим заболеваниям. Но для достижения хороших результатов необходима правильная грамотная агротехника, поэтому начинающим картофелеводам лучше выбрать другую разновидность для выращивания.

К недостаткам относят требовательность картофеля к плодородию почвы и необходимость обильного внесения удобрений в грунт. Также к минусам можно добавить зависимость количества урожая от погодных условий сезона. Однако, отзывы по этому поводу разнятся — кто-то считает, что Славянка ненадежный сорт, другие хвалят его за высокую урожайность в плохие сезоны, когда другие разновидности испытывают полное фиаско. В общем говоря, у нашего героя весьма большой потенциал, и при должном уходе он обязательно раскроется по максимуму!

Сорт картофеля Славянка: фото, описание и выращивание

В настоящее время огородники и фермеры редко используют сорта картофеля, и других культур, являющихся результатом, так называемой, народной селекции. Такие сорта по многим показателям отстают от новых, выведенных специалистами, дают низкий, и порой, непредсказуемый урожай. Тогда как применение специальных видов картофеля позволяет собрать большое количество качественных плодов, повысить рентабельность собственного участка, или арендуемого поля. Одним из таких сортов является картофель Славянка.

На фото картофель сорта Славянка

Описание, общие данные

Сорт Славянка – продукт украинских селекционеров, работающих в Кировоградском институте УААН. Сорт был выведен в начале нового тысячелетия с использованием безвирусных семян. В российском Госреестре был зафиксирован в 2009 году, и с тех пор активно используется и на Украине, и в России.

Его выращивают во всех регионах страны, где вообще можно выращивать картофель, а у себя на родине, то есть – на Украине, он вообще стал одним из самых популярных. В то же время, поздние сроки вызревания плодов ограничивают применение сорта в северных регионах страны, где заморозки начинаются уже в сентябре. От момента посадки до сбора урожая должно пройти не менее 4-5 месяцев.

Что можно сказать о Славянке? Кусты довольно высокие – до 50 см высотой, стеблей не много, но они ветвистые и хорошо облиственные. Листья зеленые, крупные, с хорошо заметными прожилками и немного волнистыми краями. Цветки фиолетовые с белыми пятнышками на краях.

Клубни в кусте приблизительно одного размера, крупные, овальной формы, кожица розового цвета, мякоть — кремового. Их вес 90-175 грамм, глазки мелкие и многочисленные.

Крахмала в клубнях не очень много – 11-13%, поэтому рассыпчатым картофель назвать нельзя, при термической обработке он хорошо сохраняет форму. Его можно использовать для фаршировки, приготовления картошки фри и запекания.

Ровная форма картофеля дает возможность использовать картофелечистку, если нужно очистить большое количество клубней сразу. По вкусовым качествам Славянка имеет твердую четверку от дегустаторов по пятибалльной системе.

Высокая урожайность Славянки – до 300 и более центнеров с гектара, делает ее привлекательной для фермеров и огородников, поставивших перед собой цель обеспечить семью картофелем.

Естественно, что для получения отличного урожая необходимо соблюдать все агротехнические правила, в немалой степени на урожайность оказывает влияние и погода. Однако без урожая со Славянкой никто не останется.

Собранный картофель хранится долго, но лишь в сухом и прохладном помещении с температурой не выше +2 градуса и влажностью воздуха не выше 65%. В таких условиях качество и вкус плодов останутся прежними до весны. Лежкость картофеля находится в пределах 95%.

Сорт устойчив к картофельному раку, нематоде, мозаике, черной ножке. Однако от колорадского жука и фитофтороза кусты необходимо обрабатывать специальными средствами.

Как видим, достоинств у Славянки больше, чем недостатков. Однако есть и они, к их числу относится плохая сохранность клубней, порезанных при выкапывании. Поэтому перед закладкой на хранение картофель перебирают, осматривают, убирают поврежденные клубни. Их пускают в переработку первыми.

Выращивание

Вырастить Славянку на своем огороде не сложнее, чем картофель другого сорта. Изначально семена покупают, затем часть урожая можно будет оставить для посадки на следующий год. При этом не нужно использовать в качестве семян слишком мелкую картошку, это приведет к вырождению и уменьшению клубней в последующие годы. Но допустимо разрезать клубни непосредственно перед высадкой так, чтобы на них было по нескольку глазков.

На семена оставляют крепкие и здоровые клубни без механических повреждений и гнили. Перед хранением их зеленят – то есть держат под лучами солнца в течение 2-3-4 дней, до тех пор, пока клубни не позеленеют. Соланин, образовывающийся в них под воздействием ультрафиолета, препятствует гнили и порче клубней, есть такую картошку нельзя, но на семена – это как раз то, что нужно.

Весной высаживать в грунт лучше проросший картофель хотя бы с небольшими ростками. Для этого перед посадкой его достают из подвала в теплое помещение и немного увлажняют, или накрывают влажной тканью.

Для быстрого прорастания, защиты от вредителей и болезней, клубни обрабатывают стимуляторами роста.

Высаживают картофель по такой схеме: расстояние между кустами 35 см, расстояние между рядами – 70-75 см. Поливают 3-4 раза за сезон, в зависимости от количества осадков. По отзывам огородников, даже при кратковременной засухе Славянка будет продолжать расти и развиваться, и даст хороший урожай.

Землю удобряют осенью внесением перегноя, суперфосфатов и золы, в таком случае в вегетационный период картофель уже можно будет не подкармливать.

описание и характеристика сорта, особенности выращивания, фото

Добавить в избранное

Если при выращивании картофеля у огородников стоит задача получения высокого урожая плодов при минимальных финансовых, временных и физических вложениях, тогда идеальным вариантом для посадки станет сорт Славянка. За неприхотливость в уходе и простоту агротехники данный вид полюбился большинству аграриев. В чём преимущества сорта и как правильно его выращивать, чтобы получить большие урожаи, давайте разберёмся.

ПоказатьСкрыть

Описание и характеристика сорта

Славянка — сорт картофеля со средним периодом созревания, выведенный сотрудниками Украинской академии аграрных наук на базе безвирусного семенного материала. В Госреестр овощ был внесён относительно недавно, в 2009 году. На сегодняшний день он является наиболее востребованным сортом для выращивания на территории Украины. Идеально подходит для культивирования в центральных регионах с умеренными условиями климата.

Видео: Картофель сорта славянка

Внешний вид

Славянка представляет собой среднеспелый сорт, первые плоды которого можно собирать спустя 110–140 дней после высадки. Куст картофеля довольно высокий, раскидистый, стебель — средней толщины с открытыми, рассечёнными с небольшой поверхностной опушкой листьями тёмно-зелёного окраса. В период цветения на кусте формируются небольшие цветки фиолетово-голубой расцветки.

Плоды растения представлены в виде крупных, продолговато-овальных клубней, обладающих гладкой, немного красноватой кожурой. Корнеплоды характеризуются правильной формой, прекрасным товарным видом. Вес каждого варьируется в пределах 90–250 г. Мякоть кремового цвета с небольшой розовинкой на срезе, не водянистая, не разваливается при термообработке.

Знаете ли вы? Картофель Славянка имеет уникальную способность — он не накапливает нитраты в клубнях, а также не вырождается при длительном культивировании.

Вкусовые качества

Славянка может порадовать не только крупными размерами плодов, но и их превосходными вкусовыми свойствами. Клубни имеют насыщенный, хороший вкус и характеризуются пониженным количеством крахмала 11–13,4%, за счёт чего они превосходно подходят для жарки, фаршировки, приготовления чипсов. Мякоть картофеля богата активно-биологическими веществами, отличается повышенным содержанием микроэлементов, в частности, калия, а также аминокислот, необходимых для нормальной жизнедеятельности человеческого организма.

Урожайность

Сорт Славянка характеризуется, как высокоурожайный. За один сезон с одного гектара земляного участка можно собрать 180–400 центнеров. При этом под одним кустом формируется 12–15 отборных корнеплодов. Товарность овоща составляет 88–99%.

Важно! Погодные условия практически не влияют на показатели урожайности растения. В большей степени данный показатель будет определяться качеством ухода и соблюдением основных правил агротехники.

Достоинства и недостатки

Славянка — картофель, который выращивается на территории нашего государства практически повсеместно.

И это не удивительно, ведь он обладает рядом преимуществ:
высокие показатели урожайности;
отличные вкусовые и эстетические качества плодов;
стойкость к различным климатическим условиям;
нетребовательность в уходе;
устойчивость ко многим недугам, характерным для паслёновых.

Среди недостатков сорта опытные аграрии отмечают:
низкую стойкость к повреждениям механического типа;
требовательность к частоте и количеству подкормок.

Посадка и выращивание сорта

Посадка и выращивание картофеля сорта Славянка не представляет особой сложности для опытных аграриев, а также станет посильным мероприятием для начинающих огородников.

Оптимальный срок посадки

Картофель высаживают в хорошо прогретый грунт, начиная с середины апреля, когда риск возвращения заморозков минимальный. Оптимальными температурными показателями грунта считаются +10…+12°С. Однако сроки посадки картошки будут зависеть в каждом отельном случае от региона выращивания и климатических условий окружающей среды.

Важно! Если существует вероятность возвратных заморозков, тогда картофельную грядку рекомендуется укрыть полиэтиленовой плёнкой.

Подготовка материала к посадке

Прежде чем высаживать картофель в открытый грунт, его необходимо правильно подготовить. В качестве посевного материала отлично подойдут клубни среднего размера, правильной формы, с большим числом полноценных глазков, без признаков гниения, повреждений или заболеваний. Корнеплоды рекомендуется продезинфицировать: замочить на 30 минут в слабом растворе перманганата калия, хорошенько просушить.

Подготовка земли

Перед проведением посадочных работ следует тщательно подготовить почву: перекопать и внести удобрения. В качестве последних лучше использовать перегной, древесную золу и нитрофоску, которые вносят непосредственно в каждую лунку. Для профилактики проволочника огородники советуют в каждое углубление расположить луковую шелуху, которая призвана отпугивать паразитов.

Технология посадки

Для того чтобы получить обильный урожай картофеля, следует придерживаться специальной технологии. Лунки необходимо располагать на расстоянии не меньше 35 см друг от друга, при этом их глубина должна быть 8–12 см в зависимости от размера клубней. Интервал между рядами должен составлять не менее 0,7 м.

На небольших грядках специалисты советуют практиковать посадку траншейным методом: выкапывают траншею глубиной 0,25 м и шириной 0,35 см, на дно располагают остатки растений и компост, сверху выкладывают корнеплоды. Посадку засыпают небольшим слоем грунта в 2–3 см. Возле данной траншеи следует на расстоянии 0,7 м выкопать другую, грунт которой будет служить материалом для дальнейшего окучивания кустов.

Важно! Для того чтобы картофель имел равномерную всхожесть, грядку после посадки необходимо увлажнить воздушно-капельным путём.

Правила ухода после посадки

Для успешного роста картофеля и получения высокого урожая, необходимо обеспечить растению качественный уход после посадки.

Мероприятия по уходу за культурой состоят из следующих пунктов:

Полив. Сорт нуждается в регулярных, дозированных поливах. Ему не страшны кратковременные засухи, однако при постоянном дефиците воды клубни овоща будут мельчать. Оросительные мероприятия следует в обязательном порядке проводить во время цветения растения, далее — спустя 7–10 дней, по необходимости, учитывая состояние земли.
Подкормка. Поскольку картофель данного сорта относится к растениям интенсивного типа, то для хорошего роста и урожайности он за сезон требует нескольких подкормок с использованием минеральных удобрений, обогащённых калием, и органических средств на основе птичьего помёта или коровяка. После посадки овоща рекомендуется полить участок разведённым в воде коровяком или помётом: 0,5 кг удобрений разводят 0,5 л воды, настаивают 4–5 дней, затем разбавляют 1 ведром воды.
Окучивание грунта. Технология укрытия основания куста слоем грунта, то есть окучивание, имеет множество преимуществ. Она насыщает грунт кислородом и питательными веществами, активизирует рост боковых побегов и, как следствие, формирование новых клубней, защищает куст от засухи и возможных заморозков, позволяет всем корнеплодам держаться «кучки» и не распадаться. Кроме этого, проведение окучивания даёт возможность удалить сорняки и взрыхлить почву.
Мульчирование. Картофельные грядки специалисты рекомендуют укрыть небольшим слоем мульчи, в качестве которой могут выступать опилки, сено, солома, скошенная трава или чёрное агроволокно. Мульчирование позволит сохранить в почве влагу, остановить рост сорняков, будет хорошо удерживать тепло, что позволит создать благоприятную сферу для развития клубней.
Рыхление. Данную процедуру рекомендуется проводить непосредственно перед увлажнением кустов. Она даст возможность обогатить грунт кислородом и ценными компонентами, которые стимулируют развитие плодов. Рыхление проводят на глубину 6–7 см, полностью перекапывая верхний слой почвы.

Заболевания и насекомые-вредители картофеля

Сорт является крайне устойчивым к недугам и вредителям. Он показывает отличный иммунитет к чёрной ножке, морщинистой мозаике, раку картофеля, парше обыкновенной.

При несоблюдении правил ухода, может подвергаться:

Фитофторозу. Данная болезнь может распространяться как на клубни, так и на надземную часть куста. Корнеплоды начинают гнить, на листьях образуются тёмные пятна, которые впоследствии приводят к гниению всей зелени.
Плесени. Причинами появления плесени на корнеплодах считается чрезмерная увлажнённость почвы.

Предупредить развитие фитофтороза можно при помощи опрыскивания кустов «Фитоспорином». При запущенных случаях растение обрабатывают современными инсектицидными препаратами.

Знаете ли вы? Рекордный урожай картофеля был собран в 1765 году в г. Новгороде. Тогда из 45 кг посевного материала было получено 3 т 740 кг плодов.

Что касается вредителей, то Славянка чаще всего подвергается «атакам»:

Колорадского жука. Он поедает клубни и зелень картофеля, за счёт чего куст тормозит в росте и развитии.
Проволочника. Данный паразит, поедая всё на своём пути, образует в корнеплодах многочисленные сквозные отверстия и мелкие выемки на кожуре, что негативно сказывается на вкусовых и эстетических свойствах клубней.

Для борьбы с паразитами рекомендуется применять спецпрепараты широкого спектра действия, например, «Актару», «Престиж», «Гром».

Сбор и хранение урожая

Собирают урожай картофеля спустя 110–140 дней после высадки семенного материала. Определить готовность овоща к уборке можно по внешнему виду куста: стебель падает, сохнет, листья увядают. За 10 дней до выкапывания рекомендуется скосить ботву растения и убрать с участка все сорняки. Выкапывать клубни необходимо с большой осторожностью, поскольку они обладают низкой стойкостью к механическим повреждениям.

Сохраняют плоды в сухом, прохладном месте, с постоянными температурами +7…+10°С. Идеальным местом хранения корнеплодов является сухой погреб или подвал. Не допускается хранение картофеля при повышенной влажности или при воздействии прямых солнечных лучей.

Важно! Славянка характеризуется высокой степенью сохранности урожая на протяжении длительного времени. Свои вкусовые и эстетические качества плоды сохраняют более 7 месяцев.

Картофель Славянка небезосновательно заслужил большую популярность у огородников. Данный сорт неприхотлив в уходе и выращивании, хорошо плодоносит при неблагоприятных условиях окружающей среды, обладает прекрасной стойкостью ко многим заболеваниям. Он станет идеальным вариантом для начинающих или ленивых огородников.

Картофель Славянка описание сорта с фото и отзывами

В условиях современного рынка покупка картофеля не составляет никакой проблемы. А вот растить самому этот овощ в достаточных объёмах не легко: необходима существенная площадь для посадки, хороший уход, а еще трудоемкий сбор и бережное хранение. Собственно поэтому современные агрономы и жители дачных участков отдают предпочтение тем сортам картофеля, которые просит минимум вложений по силам и времени.

Картофель Славянка: описание сорта, фото

Сорт картофеля Славянка был выведен в Украине. В нашей стране его включили в госреестр практически недавно, в 2009 году с районированием по Центрально-Чернозёмному региону. Но в действительности картошку растят на намного более обширной территории из-за отличных сортовых и качества вкуса.

Сорт Славянка распространен по всех Украине, а еще во многих областях России

Кусты картофеля этого сорта отрастают достаточно высокими, порядка 50 см, и имеют среднюю раскидистость. Хотя стеблей возникает мало, они прекрасно ветвятся и сильно облиствлены. Сами листья чуть-чуть волнистые и слегка опушены по краешкам. Они отрастают очень крупные, рассечённые и имеют тёмно-зелёный цвет. Цветёт этот сорт хорошо, но очень непродолжительное время фиолетово-голубыми маленькими соцветиями с отличительными белесыми пятнами на краях лепестков.

Славянка имеет отличную способность не собирать нитратов в клубнях, а еще не вырождаться при долгом выращивании.

Славянка относится к позднеспелым сортам картофеля. С момента посадки и до дня развития у него проходит от 120 до 140 дней. При этом созревает урожай дружно.

Характеристики

Важным достоинством данного сорта картофеля считается его очень высокая урожайность. В среднем с одной засаженной сотки можно получить порядка 250–300 кг урожая, а иногда данная цифра может достигать и 400 кг. Собственно поэтому Славянка так любима как обычными владельцами дачи, так и профессиональными фермерами. Также нужно заявить, что урожайность сорта практически не зависит от погоды, а вот хороший уход и соблюдение агрономических уловок могут легко сделать больше средние критерии объёма.

Сорт Славянка выделяется собственной высокой урожайностью

Другой очень важной положительной чертой сорта Славянка считается большая степень сохранности урожая во время хранения. Картошка не теряет собственных товарных и качества вкуса даже через 7 месяцев после сбора.

По мимо прочего, этот сорт очень нетребователен в постоянном уходе, так как считается очень стойким к распространённым картофельным болезням. Среди них:

чёрная ножка;
скручивание листьев;
морщинистая мелкая плитка;
золотистая цитообразующая нематода;
рак картофеля.

Тщательно необходимо относиться лишь к защите растения от фитофтороза, причём данной болезни могут быть предрасположены как клубни, так и надземная часть растения.

Приятной спецификой данного сорта картофеля считается тот момент, что клубни отрастают очень большими, а очень маленьких плодов практически абсолютно не встречается. Зрелая картофелина весит порядка 90–180 г и имеет овальную несколько вытянутую форму. Кожица плодов гладкая, очень тонкая, одинакового розовато-фиолетового оттенка. Аккуратный внешний вид и ровная форма выполняют картофель этого сорта очень привлекательным во время продажи. Глазки на ней встречаются очень маленькие и редкие, что выполняет сорт очень удобным при очистке и отделке.

Среди плодов у Славянки практически не встречается очень маленьких корнеплодов

По качеству вкуса сорт ценится как неплохой. При термообработке корнеплод хранит собственную форму и практически не разваливается. В середине картофель кремового цвета, кстати, содержание крахмала в мякоти может меняться от 11 до 13%. Этот низкий процент позволяет Славянке быть великолепной ключевой для приготовления чипсов и картофеля-фри, а еще хорошо удаваться при фаршировании и запекании.

Славянка как семенная картошка

Для материала для посадки отбирайте только здоровые и целые клубни

Сорт картофеля Славянка хорошо подходит в качестве семенного материала. Сортировку и отбор картофеля для посадки на следующий год в большинстве случаев проводят сразу при выкопке урожая осенью. Картофель для посадки должен быть здоровым и не иметь никаких признаков болезни. Также, Если учитывать характерности сорта, нельзя применять для посадки картошку с повреждениями от механических факторов. И, разумеется, нарезать Славянку для увеличения материала для посева не стоит. Чтобы сделать больше кол-во посадочного материала, можно прорастить картошку на свету, а когда клубни дадут ростки, переставить корнеплоды в смесь песка и опилок, хорошо поливая с добавкой комплексных удобрений. Возникающие всходы можно садить в почву отдельно.

Основным плюсом картофеля сорта Славянка считается его высокая урожайность и замечательные качества плодов. Если перед вами задача стоит получить богатое кол-во корнеплодов с отличными критериями лежкости и хранения, Славянка будет одним из прекрасных вариантов.

Сорта раннего картофеля

Гордость украинской селекции – среднеранний сорт картофеля Славянка – придется по вкусу далеко не всем. Его дегустационная оценка – всего 3,6 балла по пятибалльной шкале. К тому же сорту требуется 60-80 дней для получения урожая. Так почему же украинцы гордятся этим сортом? Да потому, что он один из самых засухоустойчивых. До недавнего времени этим качеством в какой-то степени обладал только наш сорт Волжанин.

Кто же получает наивысшие дегустационные оценки?

Обычно это не самые урожайные сорта: Свитанок киевский, Голдика, Семпа… Правда, если они приходятся по вкусу дегустаторам, то это не значит, что и в народе будут популярны. Многим по вкусу более нежные Агаве и Бернадеттте… Другие ценят быстроразваривающиеся сорта. Таким надо сажать белорусский сорт Здабыток. Крахмала у него рекордное количество – более 25%, вот только клубни некрасивые, сплюснутые и при варке сразу же рассыпаются в пюре…

Много шума в свое время было из-за голландских сортов Ред скарлет, Рода, Миневра. Но у меня складывается ощущение, что все они выведены для получения товарных клубней. Вкус – посредственный. Другое дело – немецкие, польские, белорусские и наши сорта. Среди вкусных затесался даже китайский сорт Киранда.

Тем не менее, надежнее всего выращивать самые ранние или засухоустойчивые сорта. Раньше обязательно сажали Волжанин, теперь можно рекомендовать и Славянку. Хотя, несмотря на это ограничение, ранних сортов очень много: Ароза, Беллароза, Каратоп, Киранда, Лаура, Марис Бард, Поран, Спринт, Агаве, Минерва, Рода, Серпанок, Пикассо.

Сверхранние

Впрочем, в таких условиях наибольший интерес представляют сверхранние сорта: китаец Киранда, голландцы Тимо, Ярла, Укама, Скарлет. Все они дают товарный урожай уже через 50 дней после появления всходов. А некоторые при этом обладают еще и завидной засухоустойчивостью.

Описание сортов

Тимо – очень ранний сорт, полюбился всем больше остальных за счет отменного вкуса и крупных клубней. Обычно иностранные сорта отличаются выровненными клубнями весьма средних размеров. Тимо – не такой. Да и урожай начинают выкапывать через 45 дней. Ботва всегда низкая и даже не зацветает. Впрочем, ранняя уборка – это «сортовая хитрость». По- настоящему клубни у него вызревают на 60-70-й день, приобретая настоящие свои размеры. Но так долго ждать никто не согласен. Ведь и без того картофель урожайный, вкусный.

Укама – еще один суперраний и высокоурожайный сорт. С одного куста можно снять по 2,5 кг картофеля уже через 50-60 дней. Причем все клубни – выровненные и удлиненные, удобные для чистки. Сорт не устойчив к фитофторе. От нее его защищает ранняя уборка урожая. Зато вирусы его практически не беру т. Очень отзывчив на поливы. Но не всем нравится. Дело в том, что его клубни не развариваются. Впрочем, это делает его отличным сортом для жарки.

Ярла – очень ранний, высокопродуктивный, исключительно неприхотливый и надежный сорт. Высокая урожайность в короткий вегетационный период, сорт устойчив к фитофторозу, внутренней ржавчине, раку, парше, механическим повреждениям. Не образует темных пятен от ударов, слабочувствителен к засухе. Пригоден для возделывания на всех типах почв, быстро восстанавливается после мороза.

Сорт картофеля «Славянка» — Сорта Вики Ру

Картофель «Славянка»: Описание сорта и его характеристики

Характеристики

Год внесения в реестр: 2009

Форма клубня: Длинная

Глубина глазков: Мелкие

Цвет кожуры: Ч-Красный

Цвет мякоти: Кремовый

Устойчивость к фитофторозу листьев: нет информации

Устойчивость к фитофторозу клубней: нет информации

Регион: 5 (Центрально-черноземный)

Срок созревания: 5 (Среднеспелый)

Описание

Среднеспелый, столового назначения. Растение высокое, промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист мелкий, открытый, темно-зеленый. Волнистость края слабая. Венчик среднего размера, голубо-фиолетовый. Клубень длинный с мелкими глазками. Кожура частично красная. Мякоть кремовая.

Масса товарного клубня 91-180 г. Содержание крахмала 11,1-13,4%. Вкус хороший и отличный. Товарность 88-99%. Лежкость 95%. Товарная урожайность 18,1-33,4 т/ га, максимальная 39,2 т /га.

Устойчив к возбудителю рака картофеля, к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным ори-гинатора, устойчив к морщинистой и полосчатой мозаике, скручиванию листьев.

Фото картофеля «Славянка»

Мы сожалеем, что ещё нет фотографий к этому сорту, но они скоро появятся. Вы можете помочь нам восполнить этот пробел, прислав нам свои фото этого замечательного сорта.

Видео про сорт «Славянка»

К сожалению, в данный момент к этому сорту нет видео. Предлагаем посмотреть видеораздел нашего сайте, где размещены другие видео про картофель и другие сельхоз культуры.

Мы и вся фермерская общественность будем признательны, если Вы пришлёте нам своё видео или ссылку об этом сорте с сервиса ютуб или какого-либо другого видеохостинга. Если Вы видите это сообщение, то это значит, что нам ещё не удалось найти для этого сорта подходящее видео.

Сорта картофеля – описание, фото, характеристика, лучшие, ранние, белые сорта

Описание, фото клубней и морфологические характеристики сортов семенного картофеля, выращиваемого на полях нашего КФХ. Каждому сорту картофеля дана оценка потребительских и вкусовых качеств.

Посадочные клубни хранятся на нашем складе, оборудованном в соответствии со всеми требованиями к овощехранилищам. Постоянно контролируется температура и влажность воздуха в хранилище, обеспечивается вентиляция. Даже самые ранние сорта благополучно лежат в глубоком покое до весны (или лета, если куплены на «второй урожай»).

В сезоне 2021-2022 в наличии сорта:
Удача, Винета, Ла Страда и еще 12 сортов

Адрес склада в Воронеже:

ВАИ район (Левый берег), ул. Иркутская, 1-Б, склад №6 (территория бывшей овощной базы) — въезд напротив Института ФСИН
Тел.: 8(473) 228-40-77

ЗАИНТЕРЕСОВАВШИЕСЯ — СМОТРИТЕ АДРЕС И СХЕМУ ПРОЕЗДА ЗДЕСЬ!!!

Описание сортов картофеля, характеристика, фото

Сорт картофеля АРТЕМИС

Сорт-чемпион по количеству клубней с куста. Раннеспелый голландский сорт картофеля столового назначения. Дает ранний и обильный урожай в средней полосе, практически аналог Импалы.

Сорт картофеля БЕЛЛАРОЗА

Картофель Беллароза — очень ранний и высокоурожайный сорт. Еще более ранний, чем Импала. Селекция — немецкая, патентообладатель — EUROPLANT PFLANZENZUCHT GMBH. Отличается очень высокой лежкостью. Обладает хорошим товарным видом. При выращивании на продовольственные цели можно получать крупные красивые клубни.

Сорт картофеля ВЕГА

Ранний сорт немецкой селекции с желтой мякотью. Урожайный, относительно неприхотливый, устойчивый к картофельным болезням. Универсального кулинарного типа, средней развариваемости.

Сорт картофеля ВИНЕТА

Винета — раннеспелый высокоурожайный сорт картофеля немецкой селекции. Широко распространен в Европе, особенно популярен в Германии. Имеет великолепные вкусовые качества. Обладает всеми преимуществами немецких сортов — универсален в использовании, пластичен по отношению к грунтово — климатическим условиям, долго не вырождается при выращивании на одном месте.

Сорт картофеля ГАЛА

Ранний сорт немецкой селекции с жёлтой мякотью и клубнями круглой формы. Идеален для мытья, упаковки и механизированой очистки кожуры.

Сорт картофнля ЖУКОВСКИЙ РАННИЙ

Очень ранний сорт картофеля с высокой товарностью клубней. Патентообладатель: ГНУ ВНИИ КАРТОФЕЛЬНОГО ХОЗЯЙСТВА ИМ. А.Г. ЛОРХА. Сорт дает высокие стабильные урожаи в различных почвенно-климатических условиях.

Сорт картофеля ИМПАЛА

Очень ранний сорт картофеля столового назначения, самый популярный на сегодняшний день. Семенной картофель сорта Импала всегда раскупается в первую очередь. Очень быстро набирает вес и дает стабильный урожай в любое лето. Картофель Импала идеально подходит для южных регионов, давая возможность получать два урожая за сезон.

Сорт картофеля ИВАН-да-МАРЬЯ (Фестивальный)

Среднеспелый сорт картофеля. Для вызревания клубней сорта Иван да Марья нужно 90 дней. Ценится за особенно приятный вкус, чисто белую мякоть, разваристость, пригодность для выращивания практически в любых регионах.

Сорт картофеля КОЛОБОК

Среднеспелый сорт российского картофеля. Для вызревания урожая необходимо 80-100 дней. Высокоурожайный сорт. Клубни крупные, округлые, с желтой мякотью.

Сорт картофеля КОЛОМБА

Очень ранний сорт картофеля голландской селекции с желтой мякотью и очень высокими вкусовыми качествами.

Сорт картофеля МЕТЕОР

Суперраний сорт картофеля Метеор — урожайный, засухоустойчивый картофель со светло-желтой мякотью.

Сорт картофеля НЕВСКИЙ

По многолетним испытаниям самым урожайным из отечественных сортов показал себя среднеранний сорт картофеля Невский. По урожайности он близок к самым лучшим голландским сортам.

Сорт картофеля РЕД СКАРЛЕТ

Cорт картофеля Ред Скарлет (Red Scarlett) – один из лучших раннеспелых сортов голландской селекции. Оригинатор – фирма «HZPC HOLLAND B.V.»

Сорт картофеля РОКО

Среднеспелый сорт краснокожурного картофеля с очень красивыми клубнями . Неприхотлив в выращивании. По нашим личным наблюдениям — наиболее вирусоустойчивый сорт картофеля.

Сорт картофеля САНТЕ

Картофель Санте среднераннего срока созревания, то есть от посадки до товарного урожая требуется 60-70 дней. Санте обладает великолепным вкусом, высокой урожайностью и устойчив ко многим болезням и вирусам картофеля.

Сорт картофеля СКАРБ

Сорт СКАРБ белорусской селекции. Относится к среднеспелым, т.е. период вегетации 80 — 110 дней. Получаются насыщенные вкусом, крахмалистые клубни. Очень урожайный и отлично хранится.

Сорт картофеля УДАЧА

Относится к раннеспелым сортам, адаптирован к различным видам почвы и климатическим зонам. Оригинатор — ВНИИКХ им. А.Г. ЛОРХА, ГНУ. Устойчив ко всем видам болезней клубней.

Сорт картофеля ЭВОЛЮШЕН

Ранний, урожайный, красивый и очень вкусный краснокожурный сорт голландской селекции.

Сорт картофеля ЭСТРЕЛЛА (ESTRELLA)

Урожайный сорт с долгим периодом покоя, хорошо приспосабливается к любым почвам. Устойчив ко множеству болезней картофеля

Сорт РОМАНО (Картофель сорта Романо)

Среднеранний сорт картофеля. Оригинатор — фирма AGRICO B.A. (Нидерланды). Один из лучших сортов, ценится за высокую урожайность и красивый вид клубней. Сорт универсального кулинарного назначения. Подробнее >>>

Сорт картофеля РЕД ФЭНТЕЗИ

Картофель Ред Фэнтези — голландский сорт столового картофеля, оригинатор — знаменитая семеноводческая фирма Europlan (Нидерланды). По срокам созревания Ред Фэнтези относится к среднепоздним сортам — урожай готов к уборке через 100 дней после посадки. Может похвастаться урожайностью и устойчивостью ко многим заболеваниям картофеля, но главное — красивый внешний вид клубней картофеля — выровненность, насыщенно красная кожура, ярко желтая мякоть. Товарность клубней картофеля Ред Фэнтези на самом высоком уровне.

Сорт картофеля ФЕЛОКС

Очень ранний и урожайный сорт, богатый насыщенный вкус. Устойчив ко многим инфекциям картофеля и нематоде.

Сорт картофеля РЯБИНУШКА

Российский сорт картофеля — выведен в Ленинградской области на Всеволжской селекционной станции, которая специализируется на нематодоустойчивых, неприхотливых к погодным условиям сортам семенного картофеля. Среднеранний.

Сорт картофеля АЛЬВАРА (ALWARA)

Высокая урожайность даже на неплодородных почвах, устойчив механическим повреждениям. Отзывчив на удобрения, простор в посадке — в таких условиях формирует 15-25 клубней с 1 куста. В областях севернее Москвы считают одним из лучших сортов

Сорт картофеля ФРЕСКО (FRESCO)

Очень ранний урожай, богатый насыщенный вкус, разваристый. Устойчив ко многим инфекциям картофеля и нематоде.

Сорт картофеля КОЛЕТТЕ

Картофель Колетте — очень ранний сорт, оригинатор — немецкая селекционная фирма «Европлант». Срок созревания продукции 60-70 дней, пригоден для выращивания в 2 урожая за сезон. Сорт картофеля Колетте устойчив ко многим заболеваниям, в том числе и к нематоде, сразу формирует клубни на ранних сроках вегетации. Товарность урожая — до 98%, очень красивые продолговатые выровненные клубни у картофеля данного сорта.

Сорт картофеля ГОЛУБИЗНА

Картофель Голубизна — среднеспелый сорт, срок вызревания клубней — около 80 дней. Сорт имеет уникальные характеристики по урожайности, засухоустойчивости, лежкости, неприхотливости в выращивании. Иммунен ко многим болезням. Районирован для возделывания в 36 областях России: от Вологды до Краснодара, от Смоленска до Казани, ну и конечно, рекомендован для Воронежа, Белгорода, Волгограда.

Сорт картофеля НАКРА

Картофель Накра созревает за 80-100 днй — среднеспелый сорт картофеля. Выведен в Сибири, поэтому обладает стойкостью к неблагоприятным погодным условиям лета, пластичностю к почвам и при этом урожайный и с высоким содержанием крахмала.

Сорт картофеля НИКУЛИНСКИЙ

Стабильный урожайный сорт. Картофель вкусный, разваристый, богат крахмалом. Подходит для выращивания на всех типах грунта. Хорошо хранится, устойчив к вирусным заболеваниям.

Сорт картофеля ИЛЬИНСКИЙ

Сорт картофеля Ильинский — российский, средне ранний, период вегитации составляет 70-80 днй. Понравится тем, кто любит разваристый картофель с белой мякотью. Сорт неприхотлив к грунту, на котором растет, устойчив к засухе, выдает стабильную урожайность, с куста получается до 15 клубней.

Сорт картофеля КРАСАВЧИК

Еще один средне ранний неприхотливый сорт картофеля российской селекции (ВНИИКХ им. Лорха) — Красавчик. Для вызревания урожая требуется 70-80 дней. Рекомендован для выращивания в Воронежской, Белгородской, Липецкой, Курской, Орловской, Тамбовской областях, но распространен по всей России.

Сорт картофеля РЕД ЛЕДИ

Картофель Ред Леди выведен в немецкой селекционной компании Солана (Solana), при выращивании в Воронеже на наших полях показал свои достоинства — высокую урожайность, устойчивость к жаре, пластичность. Сорт картофеля Ред Леди ранний по срокам созревания, столового назначения, с красной кожурой и желтой мякотью.

Сорт Чародей (Картофель Чародей)

Ранний сорт картофеля российской селекции. Обладает хорошими вкусовыми качествами и высокой урожайностью и засухоустойчивостью.

Сорт картофеля Голубой Дунай

Среднеранний сорт картофеля Голубой Дунай (Великобритания) выращивают в хозяйствах органического земледелия из-за его высокой устойчивости к большинству болезней. Вкусная белая мякоть, абсолютно неприхотлив. Даст хороший урожай при минимальных обработках.

Сорт ПИКАССО (Картофель сорта Пикассо)

Высокоурожайный среднепоздний сорт картофеля голландской селекции с отличными вкусовыми качествами и красивыми клубнями.Хорошо хранится, но требует повышенных норм удобрений. Подробнее >>>

Сорт АВРОРА (Картофель сорта Аврора)

Среднеспелый сорт российского картофеля с отличными вкусовыми качествами, столового назначения. Патентообладатель: ЗАО ‘ВСЕВОЛОЖСКАЯ СЕЛЕКЦИОННАЯ СТАНЦИЯ’ Подробнее >>>

Сорт МАДЕЛИНЕ (Картофель Маделине)

Новый и очень перспективный раннеспелый сорт голландской селекции столового назначения.

ДЖЕЛЛИ
Среднеранний, вирусоустойчивый сорт картофеля столового назначения с большими выровненными клубнями, идеально подходит для производства картофеля фри.
Подробнее >>>

Сорт картофеля ВАСИЛЕК

Среднеранний сорт картофеля. Селекция российская, патентообладатель — ВНИИКХ им. А. Г. Лорха. Вегетация 80−100 дней

Сорт картофеля ЛОМОНОСОВСКИЙ

Крупные ровные клубни. Стабильно держит урожайность. Отзывчив на внесение удобрений. Хорошая лежкость.

Сорт картофеля БРОННИЦКИЙ

Вкусный, ароматный, крахмалистый. Клубни выровненные. Устойчив к засухе, вирусным и бактериальным заболеваниям картофеля.

Сорт ЛЮБАВА (Картофель Любава)

Высокоурожайный сорт картофеля российской селекции. По срокам созревания – раннеспелый.

Сорт картофеля АРИЗОНА

Среднеранний сорт голандской селекции. Крупные клубни, высокая урожайность.

⋆ ✔️Характеристики картофеля «Славянка» ⋆ 🌼Фермер

Благодаря стараниям селекционеров практически все сорта овощей устойчивы к болезням и имеют хороший процент урожайности. Картофель Славянка относится к таким сортам.

Состав

Описание сорта Славянка
Характеристика куста
Описание плодов
Достоинства и недостатки сорта Славянка
Положительные стороны
Отрицательные стороны
Выращивание сорта

ar Славянка7 Выращивание сорта

ar Славянка7 сорта Славянка

Болезни и вредители сорта Славянка

Характеристика картофеля Славянка

Описание сорта Славянка

По признаку сорт картофеля Славянка созревает поздно: дает урожай только через 135-145 дней после время посадки.Клубни не собирают нитратов, семена не подвержены перерождению.

С 1 га убирается от 185 до 330 ц высококачественного картофеля. Количество зависит от питания почвы и климатических условий.

Характеристика куста

По описанию кусты вырастают мелкие, раскидистые. Стебли у них разветвленные, немногочисленны, но листьев много. Они темно-зеленого цвета, крупные и рассеченные.

На листьях видны прожилки, края их волнистые, с небольшим ворсом.Цветки ярко-фиолетовые с белыми кончиками. Корневая система куста крепкая, хорошо развита. Под одним кустом формируется более 12-17 клубней. Корнеплоды небольших размеров встречаются редко.

Описание плода

Садоводы отмечают отменный вкус картофеля. Корнеплоды не имеют сухости и большого количества воды.

По описанию:

корнеплоды крупные, максимальный вес 180 г;
Форма картофеля овальная, слегка продолговатая;
кожица картофеля розовая с легким пурпурным оттенком;
глазки у картофеля на поверхности;
мякоть имеет приятный кремовый оттенок;
процент крахмала в картофеле средний, около 11-13%.

Преимущества и недостатки сорта Славянка

Плоды универсальны в использовании

Положительные стороны

Согласно описанию, сорт картофеля Славянка имеет длительный срок хранения и подходит для транспортировки на большие расстояния. У 95% плоды картофеля крупные.

Куст неприхотлив к перепадам температур, способен выдерживать перепады в 10-15 ° С, обладает стойким иммунитетом и мощной корневой системой.

Отрицательные стороны

К недостаткам можно отнести то, что картофель плохо поддается механическим повреждениям.Поврежденные плоды нет смысла оставлять на хранение: через время они начнут гнить, навредить здоровым клубням.

Выращивание сорта Славянка

Кусту необходимо подкормка витаминами и умеренный полив. При этом рекомендуется чередовать минеральные добавки и органические смеси.

Семена, как описано, лучше всего высаживать в песчаную почву: это позволяет повысить урожайность на несколько процентов.

Клубни высаживают только в хорошо прогретую почву.Перед этим их протравливают, а почву рыхлят.

На выкопанные и подготовленные ямы уложить перегной или древесную золу. Между всеми кустами соблюдают расстояние 38 см, а между рядами не менее 79 см.

Особенности ухода за сортом Славянка

Почву необходимо поливать, лучший вариант — капельное увлажнение, не позволяющее воде застаиваться в земле.

В период роста растение подкармливают минеральными добавками с кальцием, птичьим пометом.

Клубни чувствительны к механическим повреждениям, поэтому их лучше всего использовать при уборке урожая комбайнами с боковым грейфером.

Урожай картофеля — белая роса и славянка

Сверхурожайные сорта картофеля Результаты

После сбора урожая плоды сушат, а затем хранят в прохладном помещении, где их собирают каждые несколько месяцев.

Болезни и вредители сорта Славянка

Сорт Славянка невосприимчив к ряду заболеваний:

рак пасленовых;
табачная мозаика;
мозаика морщинистого типа;
скручивание листа;
черные ноги и нематоды.

Плоды картофеля сорта Славянка подвержены серой, корневой и верхушечной гнили. Для экономии посадки обрабатывают специальными средствами или раствором марганцовки.

Береговая охрана Сономы отмечает 30-летие охраны природы

Тюлени чувствуют себя как дома в воде, где они могут глубоко нырять и оставаться в ней надолго, их метаболизм замедлен, чтобы сохранить кислород. Но те, кто остается в стороне слишком долго — скажем, из-за того, что злоумышленники находятся на их пляже — могут подвергнуть риску свое здоровье, сказал Винкельман.Время отдыха на суше важно для тюленей, чтобы поддерживать температуру тела и повторно насыщать кислородом кровь.

Итак, вместе он и его новые друзья сформулировали план, чтобы обученные послы-люди стояли рядом во время напряженных выходных, чтобы защищать харизматичных морских млекопитающих от преследований и рассказывать посетителям об их потребности в мире, как бы трудно им ни было сопротивляться.

«Мы составили карту — полностью самостоятельно и с участием граждан — что мы будем делать, чтобы помочь вышедшим там тюленям», — вспоминает Харди, которому сейчас 75 лет.

Место для уплотнений

Наличие волонтеров Seal Watch даже в выходные дни «было замечательно», — сказал Винкельман. Они делились бы с посетителями биноклями и оптическими прицелами, что позволяло бы им видеть печати с подходящего расстояния. И они объяснили, почему так важно дать животным покой.

«Они действительно сыграли основополагающую роль в создании этой программы для доцентов, где они взаимодействовали с общественностью», — сказала Сара Аллен, старший научный советник Национального морского побережья Пойнт-Рейес, которая консультируется со стюардами и помогает обучать волонтеров.«С тех пор многие программы использовали его в качестве модели».

Два других события совпали в том году, чтобы увеличить посещаемость побережья Сономы: обложка журнала Sunset Magazine и прибытие 40-футового горбатого кита по имени Хамфри Заблудший кит, чье присутствие в дельте реки Сакраменто вызвало всплеск интереса к ним. — морские млекопитающие и побережье, — сказал Винкельман.

По его словам, береговые рейнджеры уже запустили программу наблюдения за китами на мысе Бодега, чтобы информировать общественность о сезонных миграциях китообразных, но рейнджеры были перегружены.Seal Watch продвигались так хорошо, что казалось, что появилась возможность привлечь добровольных помощников.

Программа

Whale Watch теперь полностью добровольная, в ней принимают участие около 50 человек, — сказала 85-летняя Беа Брунн из Санта-Роза, которая руководила программой большую часть своей жизни.

«Вы удивитесь, сколько людей никогда раньше не было в океане, и они ничего не знают ни о чем, что находится в океане», — сказала она. «Просто приятно их объяснять и обучать».

Группа переименована в

Винкельман и его волонтеры, по-прежнему ограничиваясь услугами по наблюдению за тюленями и китами, начали работу по превращению в ассоциацию сотрудничества государственных парков и стали некоммерческой организацией под названием «Стюарды Славянки», так называли реку русские поселенцы XIX века. используя их слово для «маленькой славянской танцующей девочки».”

Группа была переименована в 2003 году, чтобы способствовать общественному признанию.

Имея 23 волонтерских программы, Стюарды по-прежнему создают программы на побережье и у реки, уделяя особое внимание образованию и работе с посетителями парков и школьников, а также управлению общественными землями.

Среди нововведений — мобильный центр интерпретации, созданный из большого панельного грузовика, покрытого красочными изображениями морской жизни. Названный «Корабль-стюард», он будет время от времени размещаться на пляжах, в школах и на специальных мероприятиях, чтобы распространять информацию о прибрежной флоре и фауне.

Организация также недавно начала сотрудничать с Национальным морским заповедником залива Фараллонес, чтобы расширить на север давно действующую программу заповедника Beach Watch. Посредством этого добровольные ученые-граждане проводят регулярные обследования прибрежных территорий для документирования популяций диких животных, состояния среды обитания и эрозии ландшафта.

Группа также планирует установку новых интерпретирующих дисплеев с портовой печатью на пляже штата Гоут Рок, на катере Дженнер и на смотровой площадке Дженнер, выезд на шоссе 1 над городом, с которого открывается захватывающий вид на устье реки и океан.

«Они просто заполняют пробелы, на которые у государства нет ресурсов», — сказал Рейнджер Дэмиен Джонс, контролирующий пляж штата Сонома. «Они так много делают для нас».

Посвящение волонтеров

Аллен сказала, что она впечатлена самоотверженностью волонтеров и удержанием в организации людей на протяжении многих лет, многие из которых участвуют в нескольких программах.

Несколько добровольцев, проинтервьюированных для этой истории, рассказали о возможности работать на открытом воздухе среди красивых пейзажей, о духе товарищества их коллег и общественности, знаниях, которые они получают как гражданские ученые, и о возможности помочь окружающей среде сделать работу приносящей удовлетворение и удовлетворение.

«Это удивительное графство», — сказала жительница Казадеро Бонни Чейз, вышедшая на пенсию пожарная Лос-Анджелеса, которая недавно присоединилась к волонтерам Стюардов. «Это округ, где люди хотят заниматься такими вещами, и там достаточно хороших людей, чтобы их организовывать. И это великолепно. Вот почему люди воодушевлены ».

Жительница

Герневилля Кэти Киллефер, волонтер Центра для посетителей Дженнер, которая участвовала в различных программах стюардов более 15 лет, сказала, что волонтеров привлекает уникальное видение организации.

«Когда вы думаете, как все это началось — когда люди беспокоились о тюленях в устье реки — и как они так разрослись, это удивительно», — сказала она.

Вы можете связаться со штатным писателем Мэри Каллахан по телефону 521-5249 или [email protected]. В Твиттере @MaryCallahanB.

NimbusRomNo9L-Medi

% PDF-1.4
%
1 0 объект
>
эндобдж
4 0 obj

/ Создатель
/ Название (NimbusRomNo9L-Medi)
>>
эндобдж
2 0 obj
>
эндобдж
3 0 obj
>
транслировать
2016-06-23T13: 33: 52Z2016-06-23T13: 33: 52Z Microsoft Word 2010

NimbusRomNo9L-Medi

Timothy Miles-Board

конечный поток
эндобдж
5 0 obj
>
/ Содержание [100 0 R 101 0 R 102 0 R]
/ Аннотации [103 0 R]
>>
эндобдж
6 0 obj
>
/ Содержание 106 0 руб.
/ CropBox [0 0 595.32 841,92]
>>
эндобдж
7 0 объект
>
/ Содержание 109 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
8 0 объект
>
/ Содержание 112 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
9 0 объект
>
/ Содержание 115 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
10 0 obj
>
/ Содержание 118 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
11 0 объект
>
/ Содержание 121 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
12 0 объект
>
/ Содержание 124 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
13 0 объект
>
/ Содержание 127 0 руб.
/ CropBox [0 0 595.32 841,92]
>>
эндобдж
14 0 объект
>
/ Содержание 130 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
15 0 объект
>
/ Содержание 133 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
16 0 объект
>
/ Содержание 136 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
17 0 объект
>
/ Содержание 139 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
18 0 объект
>
/ Содержание 142 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
19 0 объект
>
/ Содержание 145 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
20 0 объект
>
/ Содержание 148 0 руб.
/ CropBox [0 0 595.32 841,92]
>>
эндобдж
21 0 объект
>
/ Содержание 151 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
22 0 объект
>
/ Содержание 154 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
23 0 объект
>
/ Содержание 157 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
24 0 объект
>
/ Содержание 160 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
25 0 объект
>
/ Содержание 163 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
26 0 объект
>
/ Содержание 166 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
27 0 объект
>
/ Содержание 169 0 руб.
/ CropBox [0 0 595.32 841,92]
>>
эндобдж
28 0 объект
>
/ Содержание 172 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
29 0 объект
>
/ Содержание 175 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
30 0 объект
>
/ Содержание 178 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
31 0 объект
>
/ Содержание 181 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
32 0 объект
>
/ Содержание 184 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
33 0 объект
>
/ Содержание 187 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
34 0 объект
>
/ Содержание 190 0 руб.
/ CropBox [0 0 595.32 841,92]
>>
эндобдж
35 0 объект
>
/ Содержание 193 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
36 0 объект
>
/ Содержание 196 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
37 0 объект
>
/ Содержание 199 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
38 0 объект
>
/ Содержание 202 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
39 0 объект
>
/ Содержание 205 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
40 0 объект
>
/ Содержание 208 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
41 0 объект
>
/ Содержание 211 0 руб.
/ CropBox [0 0 595.32 841,92]
>>
эндобдж
42 0 объект
>
/ Содержание 214 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
43 0 объект
>
/ Содержание 217 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
44 0 объект
>
/ Содержание 220 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
45 0 объект
>
/ Содержание 223 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
46 0 объект
>
/ Содержание 226 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
47 0 объект
>
/ Содержание 229 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
48 0 объект
>
/ Содержание 232 0 руб.
/ CropBox [0 0 595.32 841,92]
>>
эндобдж
49 0 объект
>
/ Содержание 235 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
50 0 объект
>
/ Содержание 238 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
51 0 объект
>
/ Содержание 241 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
52 0 объект
>
/ Содержание 244 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
53 0 объект
>
/ Содержание 247 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
54 0 объект
>
/ Содержание 250 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
55 0 объект
>
/ Содержание 253 0 руб.
/ CropBox [0 0 595.32 841,92]
>>
эндобдж
56 0 объект
>
/ Содержание 256 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
57 0 объект
>
/ Содержание 259 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
58 0 объект
>
/ Содержание 262 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
59 0 объект
>
/ Содержание 265 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
60 0 объект
>
/ Содержание 268 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
61 0 объект
>
/ Содержание 271 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
62 0 объект
>
/ Содержание 274 0 руб.
/ CropBox [0 0 595.32 841,92]
>>
эндобдж
63 0 объект
>
/ Содержание 277 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
64 0 объект
>
/ Содержание 280 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
65 0 объект
>
/ Содержание 283 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
66 0 объект
>
/ Содержание 286 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
67 0 объект
>
/ Содержание 289 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
68 0 объект
>
/ Содержание 292 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
69 0 объект
>
/ Содержание 295 0 руб.
/ CropBox [0 0 595.32 841,92]
>>
эндобдж
70 0 объект
>
/ Содержание 298 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
71 0 объект
>
/ Содержание 301 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
72 0 объект
>
/ Содержание 304 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
73 0 объект
>
/ Содержание 307 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
74 0 объект
>
/ Содержание 310 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
75 0 объект
>
/ Содержание 313 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
76 0 объект
>
/ Содержание 316 0 руб.
/ CropBox [0 0 595.32 841,92]
>>
эндобдж
77 0 объект
>
/ Содержание 319 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
78 0 объект
>
/ Содержание 322 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
79 0 объект
>
/ Содержание 325 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
80 0 объект
>
/ Содержание 328 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
81 0 объект
>
/ Содержание 331 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
82 0 объект
>
/ Содержание 334 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
83 0 объект
>
/ Содержание 337 0 руб.
/ CropBox [0 0 595.32 841,92]
>>
эндобдж
84 0 объект
>
/ Содержание 340 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
85 0 объект
>
/ Содержание 343 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
86 0 объект
>
/ Содержание 346 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
87 0 объект
>
/ Содержание 349 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
88 0 объект
>
/ Содержание 352 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
89 0 объект
>
/ Содержание 355 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
90 0 объект
>
/ Содержание 358 0 руб.
/ CropBox [0 0 595.32 841,92]
>>
эндобдж
91 0 объект
>
/ Содержание 361 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
92 0 объект
>
/ Содержание 364 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
93 0 объект
>
/ Содержание 367 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
94 0 объект
>
/ Содержание 370 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
95 0 объект
>
/ Содержание 373 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
96 0 объект
>
/ Аннотации [376 0 R]
/ Содержание 377 0 руб.
/ CropBox [0 0 595,32 841,92]
>>
эндобдж
97 0 объект
>
эндобдж
98 0 объект
>
эндобдж
99 0 объект
>
эндобдж
100 0 объект
>
транслировать
xY_6ǽSQ., jԃ4

История архивов округа Сонома, Калифорния — Книги … Ранняя история и поселение округа Сонома 1880 г.
***********************************************
Авторское право. Все права защищены.
http://www.usgwarchives.net/copyright.htm
http://www.usgwarchives.net/ca/cafiles.htm
***********************************************

Файл предоставлен для использования в архивах USGenWeb:
Джой Фишер [email protected] 25 февраля 2006 г., 13:59

Название книги: История округа Сонома

РАННЯЯ ИСТОРИЯ И ПОСЕЛЕНИЕ ГРАФА СОНМА.РУССКАЯ, ИСПАНСКАЯ И АМЕРИКАНСКАЯ ОККУПАЦИЯ.

В те старые времена, когда Испания была всемогущей на суше и на море; когда ее
флот и подданные могли проникать на территории и океаны, которые
существовала просто в легендах, слишком невероятных, чтобы их можно было поверить, одна из ее
штурманы, в октябре 1775 года лейтенант Хуан Франсиско де ла
Бодега-и-Квадра на корабле Его Величества «Сонора» зашла в бухту
побережье, которое он тщательно исследовал и назвал в честь себя, это Бодега.
залив сегодня.Историки говорят, что английский адмирал сэр Фрэнсис
Дрейк высадился чуть ниже береговой линии Сономы в 1579 году, в то время как
за тридцать семь лет до этой даты мыс Мендосино был открыт
Хуан Родригес Кабрильо, назвавший его в честь «прославленного сеньора Антонио».
де Мендоса, вице-король и покровитель путешественника.

17 сентября 1776 года Президио и Миссия Сан-Франциско были
основанный на тогдашней крайней границе Калифорнии, бывший в
быть пограничным командованием, имеющим юрисдикцию, которая распространялась на
самые дальние пределы к северу от испанского открытия.Как искусство и наука
мосты время! Что показывают эти сравнительно несколько лет в жизни нации?
Они говорят сами за себя! Сегодняшний Сан-Франциско — это чудо! Коротко, хотя ее
жизнь была такой, что она творила чудеса; сегодня она центр цивилизации
что касается западной части этого огромного континента; она сердце, которое
посылает пульсации по различным торговым артериям побережья; в
пульсации в ее венах ощущаются от пролива Беринга до Магеллана;
через океаны влияние ее системы известно, а дома она
взирали на юношу, чьей заботой в будущем будут старики, больные,
и искалеченных.Залив Бодега уже был посещен, и было предпринято путешествие за открытием.
капитаном Киросом, чтобы выяснить, есть ли водное сообщение, соединяющее его
с заливом Сан-Франциско, предположительно из-за идеи, что
полуостров, который вдается в Тихий океан и образует одну сторону Золотых ворот,
теперь включающий графство Марин, был островом. Капитан Кирос покинул Сан-Франциско в
Сентябрь 1776 г., достигнув входа в ручей Петалума, последовал за его
столько извилин, сколько он мог, но в конце концов вернулся, не найдя
водоток, который он искал.Так было совершено первое путешествие в то, что сейчас известно как
Графство Сонома сделано. Это предприятие, без сомнения, потребовало огромного количества
время, труд и выносливость, а также осторожность, ибо даже в настоящее время
устья ручьев, впадающих в залив Сан-Пабло, трудно
обнаружить, что же тогда должно было быть для тех исследователей, которые должны были найти
ориентиры и исправить их на все времена! Когда мы летим по заливам, рекам, ручьям,
и железные дороги нашего государства, мы склонны смотреть по сторонам и смотреть
очарованный взор и довольный ум милю 3 мили возделанных полей и
тысячи счастливых домов, которые мы проезжаем, принимая все как общепринятый факт, в то же время
время полностью забыло о тех бесстрашных людях, которые первыми осмелились
проникать в них, когда неизвестные дебри, тем самым прокладывая путь для поколений еще
нерожденным, и своим трудом обеспечивали покой и изобилие.В 1793 году британское правительство все еще имело обыкновение держать
флот наблюдателей, курсирующих вдоль берегов Тихого океана, и в некоторых случаях
Партия индейцев сообщила, что судно действительно встало на якорь в бухте Бодега. На
Получив эту информацию, губернатору Арриллаге были отправлены инструкции
вице-короля Мексики, предпринять быстрые и энергичные шаги для утверждения и
защиты испанских прав, одна из мер, впоследствии принятых,
строительство редута, установленного на Бодеге с четырьмя орудиями, и изготовление
дорога для облегчения транспортировки припасов вглубь страны, задача непростая.
инженерная сложность.Однако выяснилось, что англичане не приняли
позитивные шаги к постоянной оккупации, вызвавшей тревогу,
поэтому батарею через некоторое время разобрали, а орудия убрали
Монтерей.

На Тихоокеанском побережье началась новая эра.

Русские, которым тогда принадлежала вся территория, ныне известная как Аляска,
нашли свою страну почти вечным холодом, без условий для
выращивание тех фруктов и злаков, которые необходимы для содержания
жизни; дичи был неиссякаемый запас; тем не менее, хотелось разнообразия.Таким образом, корабли отправлялись [так в оригинале] вдоль побережья в поисках места, где
Станция может быть установлена, и те, кто хочет, могут быть доставлены, в то же время
имея в виду необходимость выбора места с легким доступом к штаб-квартире
их звероловов в Русской Америке. В путешествии такого рода Бодега был
посетил в январе 1811 г. Александр Косков, который завладел этим местом
на хрупких доводах, что ему отказали в поставке воды в Йерба Буэна
(Сан-Франциско), и что он получил по праву покупки у индейцев
небольшой участок земли по краю залива.Здесь он оставался ненадолго,
и Бодега дал имя Романзоф, назвав ручей, ныне известный как
Русская река, Славянка. Коскоф, имея деревянную ногу, получил
от испанцев прозвище «Пирог Пало». Генерал Вальехо в
замечательно проработанная речь о ранней истории Сономы, произнесенная в Санта-Клаусе.
Роза 4 июля 1876 года по случаю празднования столетия отмечает:
«Поскольку новоприбывшие прибыли без разрешения правительства Испании, они могут
можно назвать первопроходцами «скваттеров» Калифорнии.»

Следует помнить, что король Испании претендовал на всю территорию к северу от
пролив Фука. Поэтому, когда губернатор Аргуэльо получил сведения о
о русской оккупации Бодеги, он сообщил об обстоятельствах, как
связанного, вице-королю Ревилле-Гигедо, который вернул депеши [sic] с заказом
Москвич-злоумышленник улетает. Единственный ответ, полученный на это сообщение
было устное сообщение, в котором говорилось, что приказ вице-короля Испании был
получил и передал в г.Петербург за действие царя. Здесь,
однако на этом дело не остановилось. Прибыл в гавань Сан-Франциско,
в 1816 г. на русском бриге «Рюрик» научная экспедиция под командованием
Командование Отто фон Коцебу. В соответствии с инструкциями, полученными от
Испанские власти, губернатор Сола проследовали в Сан-Франциско, посетили Коцебу,
и по указанию правительства предложил свою помощь в продвижении
стремится продвигать научные исследования на побережье.В то же время он
жаловался на Коскова; проинформировал его о действиях, предпринятых с обеих сторон,

Soft Plastics Savage Gear Carbon49 Stinger # 1 в упаковке # 8 3 цвета 3 шт. Спортивные товары

Мягкий пластик Savage Gear Carbon49 Stinger # 1 в упаковке # 8 3 цвета 3 шт. Спортивные товары

Home
Спортивные товары
Fishing
Приманки, приманки и мухи
Soft Plastics
Savage Gear Carbon49 Stinger # 1 в упаковке # 8 3 цвета 3 шт.

9000 2 цвета 3 шт. Savage Gear Carbon49 Stinger # 1 в упаковке # 8 3, в упаковке по лучшим онлайн-ценам на, Бесплатная доставка для многих продуктов, Найдите много отличных новых и бывших в употреблении опций и получите лучшие предложения для Savage Gear Carbon49 Stinger # 1 — # 8 3 цвета 3 шт., Лучшая цена, бестселлеры и многое другое, Покупки — это весело, лучшие цены на рынке и возможна доставка на следующий день.3 цвета 3 шт. Savage Gear Carbon49 Stinger № 1 в упаковке № 8, Savage Gear Carbon49 Stinger № 1 в упаковке № 8 3 цвета 3 шт.

См. Все определения условий: MPN:: SAV. за упаковку по лучшим онлайн-ценам в. например, коробка без надписи или полиэтиленовый пакет. неиспользованные, Найдите много отличных новых и подержанных опций и получите лучшие предложения на Savage Gear Carbon49 Stinger # 1 — # 8 3 цвета 3 шт., неоткрытые. Полную информацию см. в списке продавца, неповрежденный товар в оригинальной упаковке.если товар не изготовлен вручную или не был упакован производителем в нерозничную упаковку, если это применимо, упаковка должна быть такой же, как в розничном магазине, Состояние :: Новое: Совершенно новый, Номер в упаковке: : 3: Бренд:: Savage Gear. Бесплатная доставка для многих товаров.

перейти к содержанию

Используйте контактную форму ниже, чтобы связаться с нашей командой с вопросами или для сотрудничества. Чтобы отправить нам свои материалы, отправьте электронное письмо по адресу thejanusjournal @ gmail.com. См. Нашу страницу с инструкциями по отправке.

Спасибо, ваше сообщение будет отправлено одному из наших редакторов.

Savage Gear Carbon49 Stinger # 1 в упаковке # 8 3 цвета 3 шт.

zmcexpress.com за упаковку по лучшим онлайн-ценам на, Бесплатная доставка для многих продуктов, Найдите много отличных новых и подержанных опций и получите лучшие предложения на Savage Gear Carbon49 Stinger # 1 — # 8 3 цвета 3 шт., Лучшая цена, лучшая продавцы и многое другое, покупки — это весело, лучшие на рынке цены и доставка на следующий день.

Ресторатор Савелий (Савва) Либкин — LiveJournal

Наконец-то мы получили свою часть издания «Моя одесская кухня» от «Эксмо». Пахнет чернилами. В памяти остались запахи фаршированной рыбы и шеи, а также легкий привкус бесконечных задержек и исправлений ошибок. Хочу поблагодарить всех сотрудников компании «Реста», которые работали над созданием этой книги. Отдельно хотелось бы отметить участие Ольги Жаровой и Анны Братушевой, которым пришлось все вычистить и «дернуть за решки».Также благодарю Олега Михайленко (компания «МИРС») за поддержку. Особая благодарность — Михаилу Жванецкому за вдохновляющее введение в книгу.

В книгу вошли 65 традиционных одесских рецептов. И примерно столько же не попало в книгу, потому что продовольственные конфликты между Украиной и Россией начались не сегодня. Все рецепты, которые я вам рекомендую, не раз проверялись лично и изготавливались моими руками. Помимо рецептов в «Моей одесской кухне» вы найдете множество дополнительных материалов: практические советы по приготовлению, а также исторические сведения о гастрономической Одессе.Книга доступна в ресторанах «Дача», «Тавернетта», «Стейкхаус. Мясо и вино». В это воскресенье, 10 ноября, в 14:00 в ресторане «Дача» я подпишу книгу для всех желающих.

К 20-летию компании «Реста». Мне довольно часто приходят письма с вопросами типа: «Савва, подскажите, как отделить молок от фильмов?» или «Савелий, скажи, что приготовить из килограмма вчерашнего творога?».А в FB спрашивают с претензией: «Я принес в Стейк белые трюфели, а мне отказали … Как так?» . Далее самоирония.

Рано утром. Освещая трамвай, Савва приезжает на Привоз за продуктами на день для своих ресторанов. Торговцы приветствуют его аплодисментами: «Савелий Ильич, я тебе камбалу отложил, как ты просил», «Савва, вот персики для компота!». Некоторые из торговцев целуют Савве руки, к которым он относится с пониманием без снобизма.

Купив все необходимое, Савва отправляется в ресторан «Дача», где оставляет свой костюм в специальном сундуке, чтобы облачиться в льняные штаны и домотканую рубашку. Все это он перевязывает шпагатом, а сверху одевает фартук от шеф-повара. Савелий приступает к работе: сегодня ему нужно приготовить сто пятьдесят килограммов пельменей для «Компота» и поджарить тысячу двести котлет из кильки для «Дачи». Но ему еще нужно время, чтобы зайти в «Стейкхаус» на Дерибасовской, чтобы как следует разделать мясо.«Позвольте мне хоть с пельменями помочь вам», — предлагает кухарка, заскочив на кухню, но Савва сердито отмахивается: «Ты не умеешь их правильно щипать!»

Два скрипача-еврея непрерывно играют за Саввой, а на столе лежат пожелтевшие страницы с рецептами одесских бабушек, в которых Савелий смотрит через старинную лупу с толстой линзой. Периодически на кухню приходят фотографы различных изданий и национальных телеканалов. Они снимают процесс, стараясь не отвлекать Савву от работы, но он не обращает на них внимания.Время от времени Савве приходилось покидать кухню для встречи с деловыми партнерами. Затем он просто накидывает куртку через фартук и на ходу продолжает варить вареники. За ним следуют скрипачи.

Иногда спрашивает, советует или консультирует Арама Мнацаканова и Сергея Гусовского, у какой торговки самая толстая килька. Когда рабочий день закончился и все заказы выполнены, Савва, вздохнув с облегчением, вытирает пот со лба. Осталось сфотографировать лучшие блюда и выложить их в Facebook и Instagram.Насвистывая в такт скрипичной музыке, он бежит в сад, где собирает абрикосы для компота, а после того, как отдыхает в гамаке, пишет следующую главу многотомника «Форшмак навсегда». Таким образом, шесть дней в неделю. Только в субботу Савва отдыхает от праведных дел, пересматривая старинные одесские рецепты и размышляя, что еще вкусненького он может приготовить для гостей на следующей неделе.

Московский журнал «Времена года» в десятый раз организовал в саду Эрмитаж в Москве свой фестиваль с ярмаркой.В этом году вход на ярмарку был бесплатным, и это понятно. В эти дни Москва праздновала свой день рождения и прошли «выборы» Собянина на пост мэра. Два дня подряд на ярмарке одесситы в лице двух участников Реста рассказывали москвичам, что такое Одесса, как отличить дунайскую сельдь и как приготовить форшмак. Особый интерес посетителей ярмарки вызвала технология приготовления молок сельди дунайская.

В Москве дунайская сельдь недоступна даже олигархам, поэтому мы приготовили Форшмак с его атлантическим сородичем.Рецепт форшмака был опубликован ранее, поэтому, как приготовить молоки, я расскажу ниже. На молок сельди нам понадобится несколько столовых ложек оливкового масла, столовая ложка уксуса и щепотка сахара. Все вместе растереть в ступке до однородного соуса. Вы можете использовать блендер. Доставить по вкусу с сахаром и уксусом. Белый лук нарезать очень тонкими кольцами и слегка бланшировать. Затем кольца остудить и выложить на тарелку и залить соусом. Во время еды замочите кусочки бородинского хлеба в готовом соусе. А теперь связанные новости: 21 и 22 сентября впервые в Одессе и Украине состоится большой семейный фестиваль московского журнала Seasons of Life совместно с компанией Реста — Осень в Одессе.В программе фестиваля: Мамин сад Сезоны — идеальное место для детей и родителей. Ремесите вместе с ребенком, участвуйте в детском спектакле и смотрите кукольный театр. Будет представлена программа из новых русских мультфильмов, собранных режиссером-аниматором Ниной Бисяриной. Увлекательную детскую зону спроектировала компания Volkswagen. Постоянно работающий фуд-корт с разнообразными угощениями — от гриля до кондитерских от шеф-поваров известных одесских ресторанов «Дача», «Компот», «Тавернетта», «Стейкхаус» и так далее.Гастрономические мастерские.

Во время семинаров школы Seasons будут проводиться тематические публичные лекции искусствоведов и историков. Овощной оркестр состоится совместно с польским проектом Paprykalaba. Уроки осеннего сервировки стола со стилистами журнала «Сезоны жизни». Уроки резьбы по дереву Стрижка бонсай, плетение венков и бутоньерок из цветов и овощей, уроки гончарного мастерства на колесе и много других интересных занятий. Открыта зона дизайнерского рынка Gesheft Garage Sale.22 сентября, 19.00 — Концерт Евгения Любича. Петербургский певец и автор песен. Кульминацией вечерней программы обоих дней станет большой обед за длинным столом, который будет открыт для всех желающих. Информация по телефону +38093692 36 72 Стоимость билетов: 1 день — 40 грн. Вход бесплатный для детей до 10 лет. Фото из Москвы:

10.

Во время фотосъемки еды, людей, Одессы и других иллюстраций к книге произошло столько памятных вещей, что об этом я могу написать отдельную книгу «Как это было.«Например, было особенно интересно снимать какие-то рецепты летних блюд, например, в ноябре или декабре … Для одного из блюд мы купили раннюю морковь в Испании. К счастью, там круглый год рано … В Одессе, Этот продукт появится в мае и будет находиться на рынке до середины июня.

Ниже приведены некоторые фотографии со съемок за кулисами.

10.

Откуда действительно взялись ленивые вареники на нашей кухне, сказать точно сложно. Возможно, они появились как разновидность сладких сырных пельменей, популярных не только в Украине, но и в Венгрии, Словакии, Чехии и Польше.Или, может быть, прав господин Вильям Похлебкин, утверждая, что это не национальное, а ресторанное блюдо, появившееся всего 80-90 лет назад как нежелание возиться с настоящими пельменями.

o Свежий жирный творог протереть через сито.

o Смешайте в миске соль, сахар и яичные желтки до однородной массы.

o Затем всыпать просеянную муку и замесить тесто.

o Между тем смешайте сметану с 2 чайными ложками жидкого акациевого меда.

o Разделить тесто на 4 части.Каждую часть раскатайте руками. У вас должны получиться рулеты толщиной 2,5 см и длиной 30 сантиметров. Каждый рулет нарезать кусочками по 1,5 см.

o В кипящую подсоленную воду положить ленивые пельмени.

o Как только он всплывет, вынуть шумовкой, выложить на тарелку и залить топленым маслом. Подавать со сладкой сметаной.

Привязанность одесситов к этому простому блюду снова сближает нас с итальянцами (ну как без них?). Очевидно, что у ньоккетти с рикотто и у наших ленивых клецок много общего, хотя «одесские ньокки» мы едим только на завтрак.

Дурацкий рецепт смотрите в книге: Савелий Либкин «Моя одесская кухня» Эксмо 2013

Опубликованная фотография не попала в книгу

Помню себя с 3-х лет. Помню летние кинотеатры, в то время в 60-х годах в Одессе было много летних фильмов. Помню Привоз и фруктовый павильон.Тогда его еще не закрывали поликарбоновые козырьки и навесы. Помню продуктовые магазины с шоколадным маслом и тремя вариациями маргарина с мыльным вкусом. Маргарин и мыло всегда готовили по соседству и из одного и того же сырья.

Еще я помню, как появились первые коммерческие пляжи и первые обменные пункты. Как я попал в ресторан после армии. Мне было лет 23. Я заплатил швейцару три рубля, и нас с девушкой впустили.Мы сидели в ресторане «Киев» на первом этаже и за нашим столиком сидела еще пара. Мы переглянулись около тридцати минут, пока алкоголь не позволил танцевать и общаться. Еду не помню, но на самом деле ее никогда не было.

Еще до того, как я пошел в ресторан Море, у меня не хватило денег. Таков был мой первый опыт работы в ресторане. Однако в Одессе того времени ресторанов почти не было: все они принадлежали либо Торгмортрансу, либо ресторанному тресту.Но это то, что я узнал только тогда, когда искал работу. Следующий мост воспоминаний связывает меня с принятием сухого закона, которое совпало с моей свадьбой в ресторане Лето на 10-м Фонтане. Теперь, в течение последних 15 лет, здесь люди и власть делят землю. Десятка Фонтана кардинально изменилась. Для выхода к морю остаются дорожки и лестницы. Сами пляжи заняты гостиницами и депутатским корпусом. Изменился весь Фонтан, кроме района коттеджей.В 60-е годы и сегодня Фонтан — это коттеджный поселок.

Французский бульвар был еще и коттеджным поселком. После национализации здесь появились пригосударственные санатории, а затем на территории коттеджей появились беседки для отдыха или стоматологические кабинеты. На месте одной из таких операций около 7 лет назад по моему предложению появился ресторан «Дача», который стал годом на летней визитке гостеприимства Одессы. Точно так же в 1998 году на Дерибасовской появился небольшой ресторан на территории сокового бара овощного и фруктового магазина.

В 2000-х ресторан был расширен и стал называться «Стейкхаус. Мясо и вино». По соседству открылся ресторан «Компот» на четырех площадях ресторан «Тавернетта». Одесса серьезно изменилась за последние 20 лет. Появились и другие рестораны, клубы, кинотеатры, торговые центры и супермаркеты, фитнес-центры и пляжи, известные на всю страну. Ибица стала лучшим клубом Аркадии, а одесский дельфинарий поместился в Ланжероне.

Интересно, что будет с городом в ближайшие 20 лет? Ваше предложение?

Город, в котором вы родились и живете, бывает, что его трудно различить.То есть, конечно, вы знаете это намного лучше, чем новички — или думаете, что знаете. Но на многие знаковые вещи, составляющие собственно облик города, просто не обращаешь внимания. То есть они здесь, всегда были и всегда будут здесь — вы легко можете пройти мимо них. Туристу хотелось бы вдаваться в подробности, но у него слишком мало времени — у него рейс завтра утром. Поэтому все, что турист может унести с собой, — набор открыток и кучу обрывков информации от гида, который явно занижает: либо что-то скрывает, либо просто не знает.

Лично мне с Одессой повезло. Я приходил сюда десятки раз на несколько дней или на неделю, а теперь решил остаться еще немного. И, несмотря на неизбежный процесс привыкания, я никогда не стану одесситом, и не стремлюсь к этому. Потому что ни один одессит, давно живущий в Одессе, может замечать то, чего не замечаете вы, одесситы. Может, даже замечают, но не обращают внимания.

Например, только в Одессе столько пап с колясками встретишь.Сами одесситы считают это явление обычным и нормальным. С человеческой точки зрения это действительно нормально, просто в других городах Украины такие примеры исчисляются единицами, а не сотнями и тысячами, как в Одессе. Если отец из Киева решится на такой подвиг, как прогулка с коляской без поддержки жены, перед выходом из дома он объявит о своем намерении через Facebook, а затем выложит документальное подтверждение прогулки в Instagram. И всю следующую неделю он будет выкрикивать об этой прогулке всем своим знакомым, но, вероятно, больше никогда не будет приключений, чтобы повторить ее.

Только в Одессе таксисты вместо «Куда поедем?» спросите «куда мы идем?». Мне сказали, что это как-то связано с суевериями — мол, спрашивая «куда?» можно «закудыкать» (что такое «закудыкать» и как это ужасно, мне не могли объяснить .) Но я думаю, что у таксистов только свой язык — как и у остальных одесситов. Кстати, одесские таксисты — это отдельная тема. Из десяти раз я вызывала такси по телефону в Одессе, машины приехали только три раз.В других случаях мне объясняли, что в моем районе в тот момент нет машин (несмотря на то, что это было около центра города), или вообще ничего не объясняли. После этого я перестал вызывать такси и стал ловить его руками («в центре внимания» — как говорится, опять же, только в Одессе), даже если мне нужно куда-то ехать в шесть утра.

Только в маршрутках Одессы проезд оплачивается на выезде, а не на въезде. Если вы видите, как мужчина сует деньги водителю, который только что входит, вы сразу понимаете, что он нерезидент.Чтобы выйти на нужной остановке, недостаточно оплатить проезд — нужно точно знать, как эта остановка называется. Формулировки вроде «на следующем» или «на перекрестке» не подойдут — соизволите использовать точный термин. Переговоры с водителем для непосвященного подобны секретному коду. «Девятая часть фонтана, задняя одна, две» — что это может значить? Кстати, о цифрах. Только в Одессе числа в названиях улиц встречаются чуть ли не чаще букв. Бесконечное количество таинственных Фонтанов, трехзначные числа Чапаевских делений, седьмой километр и другие коды, которые новичок не в состоянии понять или выучить, а может засосать только с материнским молоком, а также с креветками, кефаль и с прочие одесские гаджеты, одни из которых можно купить на необъятном и непостижимом Привозе, а другие, которые за все деньги мира не купишь.

Только в Одессе девушки наряжаются на субботнюю прогулку по городу, как на шоу невест. Только в Одессе может сложиться впечатление, что никто не работает, и все заняты только бесконечным дрейфом от одного заведения к другому. Только в Одессе чаек больше, чем голубей, а в сезон туристов больше, чем местных. Только в Одессе … Но обо всем этом, я полагаю, можно бесконечно спорить, так что лучше я помолчу до следующего раза, видя, что пока не собираюсь покидать это место.

Антон Фридланд Текст опубликован в июльском номере журнала «Афиша Одесса».

Автор текста — наш новый сотрудник, PR-директор Resta Антон Фридланд. А.Ф. — известный украинский писатель, журналист и сценарист. Он автор книг «Запах шахмат», «Восторг», «День банана», «Похитители мифов». Главный редактор журнала «Юник». Пользуясь случаем, публикую адрес электронной почты Антона: [email protected]

Здесь это блюдо почему-то называют «тещиным языком».«Не знаю, чья теща имеется в виду и какое отношение баклажаны имеют к ее языку, но женщина, судя по вкусу финального блюда, оказалась неплохой. Обычно я это блюдо подаю на следующий день после приготовление в холодном виде, не слишком жирная, но сытная закуска.

• Баклажаны вымыть, удалить стебель и нарезать вдоль на язычки толщиной 5 мм.

• Разложить на сковороде или миске с высокими стенками и посолить, чтобы соль попала на каждый кусочек.Дать стечь на 15 минут.За это время баклажаны потеряют «горечь». Вымойте «язычки», дайте воде стечь; промокните каждый кусок бумажным полотенцем.

• Нагрейте сковороду с толстым дном, затем налейте минимальное количество растительного масла (можно аккуратно смазать дно специальной кисточкой). Обжарьте ломтики баклажана с двух сторон и выложите остыть на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

• Бланшируйте несколько помидоров среднего размера и нарежьте их кружочками.

• Натереть или размять вилкой сыр, добавить чеснок и измельченный укроп или кинзу.

• Тщательно вымесите до однородной массы.

• Смазать каждый «язычок» сыром с зеленью и положить на него ломтик очищенного помидора.

• Затем плотно свернуть и уложить в лоток. Сбрызнуть оливковым маслом и поставить на 1 час в холодильник.

Такие роллы можно найти в кухне любой страны, где выращивают баклажаны. Рецепты отличаются региональными нюансами. Вместо одесского овечьего сыра в Италии в баклажанах можно обернуть сыр моцареллу или рикотту и добавить базилик или анчоусы, а можно даже запечь, залив томатным пюре (см. Рецепт «Красный борщ», посыпанный пармезаном).В любом случае результат вкусный.

Смотри рецепт дурака в книге: Савелий Либкин «Моя одесская кухня» Эксмо 2013

Опубликованная фотография не попала в книгу

Лет пятнадцать назад мой партнер я и решил открыть в Одессе ресторан с гастрономической едой. На тот момент не совсем понимал, с чего и почему мы начали с архитектуры.Мы пригласили очень хорошего архитектора Николая Будрика (позже, в легенде о Валике Стоянове, его передали Николо Будриано), и процесс пошел. Несколько поездок в Италию за закупкой всего лучшего, несколько встреч с дизайнерами интерьеров и примерно через полгода появились первые фишки ресторана «Cafe Greenwich». Наш топ на тот момент Дима Кушниров огласил титул.

После обращения к лучшим графическим дизайнерам Одессы возникла идея вывески, а через месяц уже появилась сама вывеска.Фарфор Churchill, посеребренная посуда Hepp и десяток копий импрессионистов в интерьере от Rossi Dimension создали довольно аристократическую «картину» ресторана. Уж точно не сам ресторан — только его «картинка». А если учесть, что это был конец 90-х, впечатление от ухоженного красного дерева Гринвич отлично подчеркнули турецкие вагонки, присутствующие в каждом втором интерьере. Сделанная по лондонской моде красная деревянная телефонная будка стала визуальным маяком ресторана.Кстати, в будке телефон тоже работал.

Параллельно вел переговоры с поварами, но особого желания ехать в Одессу никто не чувствовал. С этим согласился некий американец итальянского происхождения Уильям Полл Лезотти. Позже выяснилось, что в США у него было достаточно отдаленное отношение к кухне, но только тогда, когда самые заинтересованные гости попробовали несколько блюд из меню тех дней и потом сказали, что интерьер отличный, но еда была похожа на ш.т.

Потом приехал посредственный француз Майкл Евангелисти из Прованса и «Гринвич» ожил.Достаточно банальное по своей сути «паштет — парфе — фуа-гра» сделало свое дело, и вся городская буржуазия стала резервировать столики. «Гринвич» стал номинально прибыльным ровно через два месяца после избавления от американского повара и ровно через восемь месяцев после открытия. В начале нового века все усилия по развитию ресторана были возложены на наемного менеджера, и прибыль снизилась, но зал был переполнен.

Мы учились и вместе с нами учились бармены, повара, официанты.Коллектив тогдашнего ресторана сформировался примерно к 2002 году и без существенных переделок проработал пять лет. Тогдашний менеджер быстро освоил слабые места управленческого учета и программного обеспечения R-Kepper и создал свою модель «двойной экономики», успешно существующую до сих пор во многих ресторанах по всей стране.

Однако «Гринвич» стал визитной карточкой для разноплановых богатых гостей ресторана. Уже к 2004 году в нашей стране появилось пять украинских клонов, что указывало на определенную тенденцию востребованности у одних и тех же посетителей, а название пришло им по душе.В 2008 году стало ясно, что гастрономическая кухня и серебро не нужны одесситам. И списки богатства резко поредели. В 2009 году, после моих косметических решений в интерьере и основных в гастрономической концепции и кухне Радека Давида, ресторан под новым названием «Ла Веранда» несколько лет работал в удаленном владении — под контролем моего бывшего партнера Юрия Колесника. Надо сказать, что стараниями Юрия и его команды все это время в ресторане было вежливое обслуживание и вкусная еда.

10 августа этого года история «Гринвича» все-таки заканчивается, и в Одессе будет одним менее приличным рестораном.

Зеленый борщ популярен в Одессе не меньше красного. Я знаю семьи, в которых его готовят хотя бы раз в неделю, даже зимой. Но, конечно, лучше готовить его весной и летом со свежей местной зеленью.Обязательно с добавлением домашних яиц с яркими желтками и густой крестьянской сметаной. Кстати, этот борщ на второй день не хуже, чем на первый.

Покрыть нарезанные лентами телячьи ребра холодной питьевой водой. При закипании снимаем пену и варим без кипячения 1 час.

За 15 минут до окончания приготовления добавить соль, добавить лавровый лист, пучок зелени и коренья, перевязанные кулинарной нитью.
Вымойте шпинат и щавель и удалите грубые стебли.

Пропарить в кипящей воде и добавить лимонный сок в течение 10 секунд.
Немного остудить и не очень мелко нарезать.

Лук порезать полукольцами, чеснок — дольками. Обжарить лук в оливковом масле до мягкости, но без изменения цвета. Во время обжаривания добавить к луку чеснок.

Крупные клубни прошлогоднего картофеля Славянка очистить и нарезать крупными кубиками.
Зеленый лук мелко нарезать.

Удалите корни и травы из бульона. Сразу добавляем в бульон картофель и варим еще 25 минут.

Затем одновременно добавить обжаренный лук, белую часть зеленого лука и шпинат со щавелем. Доставить по вкусу с солью.
Оставить накрываться 30 минут.

Сварите яйца вкрутую и немного охладите, очистите от кожуры и мелко нарежьте.
Нарезать мелко очищенные петрушку и укроп.

Положите в тарелки яйца, зелень, зеленый лук и ребрышки.
Залить горячим борщом. Отдельно подавать сметану.

Важно добавлять яйца и сметану уже в тарелки. Этот борщ отлично сочетается с тостами из бородинского хлеба со шпинатом, обжаренным в оливковом масле, чесноком и тертой кбрынзой.

Сочетание шпината с чесноком и сыром типично для итальянцев, но они используют рикотту своего плоского вкуса вместо нашей брынзы.

Полный рецепт смотрите в книге:
Савелий Либкин
«Моя одесская кухня»
Эксмо Опубликован 2013 9023

книга

16 лучших рецептов сычуаньских баклажанов

15 сентября 2019 г. — Изучите доску Бет Де «Рецепт сычуаньских баклажанов» на Pinterest.Посмотрите больше идей о рецепте сычуаньских баклажанов, рецептах баклажанов, рецептах сычуаньских баклажанов.

1 чайная ложка белого сахара. ½ чайной ложки молотого черного перца. 2 столовые ложки устричного соуса (по желанию) 1 столовая ложка кукурузного крахмала. 4 столовые ложки воды. 2 измельченных зубчика чеснока. 4 крупных зеленых луковицы, мелко нарезанных. 1 столовая ложка измельченного свежего корня имбиря. ¼ фунта свежих креветок — очищенных, нарезанных и нарезанных кубиками.

Какие есть рецепты баклажанов?

Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.Обвалять кусочки баклажана в яйце, затем в панировочных сухарях. Выложить в один слой на противень. В форме для выпечки размером 9×13 дюймов намажьте спагетти соусом, чтобы покрыть дно. Выложите в соус слой ломтиков баклажана. Выпекать в разогретой духовке 35 минут или до золотистого цвета.

Как приготовить баклажаны в чесночном соусе?

Как приготовить китайский баклажан в чесночном соусе Нарежьте баклажаны полосками примерно 2 дюйма длиной и 1/2 дюйма шириной. Отложите в сторону. Подготовьте ингредиенты для соуса и отложите.Обжарить полоски баклажанов до золотистого цвета и мягкости, вынуть баклажаны из сковороды и отставить. Добавьте чеснок, имбирь, зеленый лук и полоски болгарского перца и готовьте до появления аромата.

Рецепт сычуаньских пряных баклажанов

Инструкции. Баклажаны нарезать соломкой и замочить в соленой воде на 10 минут. Не забудьте добавить вес. Затем слейте воду и распределите по 1/2 стакана кукурузного крахмала порциями. Хорошо перемешайте, убедитесь, что все полоски баклажанов хорошо покрыты. Добавьте масло в сковороду или вок и обжарьте баклажаны до мягкости.Перенос.

Смешайте арахисовое масло, 1 столовую ложку кунжутного масла и сушеные хлопья красного перца в воке или тяжелой 12-дюймовой сковороде на сильном огне и готовьте, пока хлопья перца не станут черными. Добавьте смесь зеленого лука и жарьте, помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте баклажаны и перемешайте, чтобы покрыть маслом.

Нарежьте баклажаны длинными палочками примерно 2 дюйма (5 см) длиной и 1/4 дюйма (6 мм) толщиной. Поместите баклажаны в большую миску и залейте водой, чтобы накрыть крышкой. Добавьте 1 чайную ложку соли, хорошо перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой, чтобы баклажаны оставались под водой на 15 минут.Слейте воду и высушите. Добавьте все ингредиенты соуса в миску.

29 октября 2020 г. — Изучите доску Донны Андерсон «Лучший рецепт баклажанов» на Pinterest. Смотрите больше идей о рецептах приготовления, рецептах, вегетарианских рецептах.

Дерзкий рецепт сычуаньских баклажанов. Я был очень рад приготовить сычуаньский баклажан после покупки японского баклажана на фермерском рынке. Хотя я много раз готовил с обычными баклажанами, японские баклажаны получаются длинными, постными и фиолетовыми. Абсолютно красиво.

Сычуаньские баклажаны

Достаньте баклажаны из кастрюли и отложите в сторону. Добавьте лук в сковороду (с большим количеством масла) и готовьте около минуты, затем добавьте чеснок, имбирь и перец. Размешайте, пока не станет ароматным. Снова добавьте баклажаны, убавьте огонь до минимума и добавьте соусы и сахар. Тщательно перемешайте и дайте соусу немного остыть.

Очистить баклажаны и нарезать полосками 1х2 1/2 дюйма. Слегка посыпьте солью и оставьте в миске на полчаса. Нагрейте масло в воке. Когда очень горячий, добавить чеснок, имбирь, жарить, помешивая, около 30 секунд.Добавить зеленый лук, варить 1 минуту. Добавьте баклажаны и красный перец, жарьте, помешивая, 30 секунд, убавьте огонь (слабый) и накройте крышкой, готовьте 15 минут, периодически помешивая.

51 из наших лучших рецептов из баклажанов Epicurious. Рецепт запеченных баклажанов с чесноком и пармезаном Crunchy Creamy Sweet. Сычуаньский баклажан с тофу. Лучшее карри из баклажанов. Пармезан из баклажанов. Турецкая запеканка из баклажанов с помидорами Имам Байылди. Лучший скинни из баклажанов Роллатини со шпинатом. Острый вегетарианский перец чили.

Китайский салат из баклажанов, легкий вариант меню для готовки. Готовьте глобально, ешьте местное.имбирь, соевый соус, масло канолы, красный винный уксус, кунжутное масло, белые семена кунжута и еще 6. Вегетарианская подушка See Ew с тофу и китайскими баклажанами Ура! Для пищи. вода, арахис, темный соевый соус, гай лан, твердый тофу, вегетарианский устричный соус и еще 10.

Взбейте все вместе. Нагрейте большую смазанную маслом сковороду на среднем огне. Добавьте зеленый лук. Варить несколько минут. Добавьте баклажаны и варите около 5 минут. (Пока не станет слегка мягким.) Часто помешивайте. Добавьте стебли бок-чой и продолжайте готовить.Примерно через 5 минут приготовления добавьте зелень бок-чой и соус тамари.

Рецепт жаркого из сычуаньских баклажанов

Смешайте соль и уксус с баклажаном и дайте ему постоять 15 минут. Слейте воду и тщательно вытрите кухонным полотенцем. Смажьте баклажаны яичным белком, а затем картофельным крахмалом. Обжарьте баклажаны с маслом на умеренном огне, пока мякоть не начнет менять цвет. Снимите и высушите на кухонном полотенце.

Они великолепны на гриле, запеченные, жареные во фритюре или на воздухе, в лазаньи с низким содержанием углеводов, йонг тау фу и жареном на воздухе.Я много раз добавлял его в свои ланч-боксы, приготовленные на гриле и посыпанные тунцом и яйцом, но один из лучших способов съесть это в этом блюде: баклажаны с чесночным соусом из фарша 鱼香茄子.

В нашей облегченной версии легкой кулинарной диеты используется куриный фарш с использованием смеси светлого и темного мяса для придания вкуса и соуса на основе йогурта. Хорошо обжарьте курицу; большая часть богатого мясного вкуса исходит именно на этом этапе. Подавать запеканку с греческим салатом и поджаренной цельнозерновой питой. 17 из 20.

баклажаны с острым чесночным соусом. рецепты в сычуаньском стиле иллюстрированная кулинарная книга огненного. 10 лучших китайских кулинарных книг для домашних поваров nezobooks. острый соус чили-морковь рецепт острого соуса чили-перец чили безумие. проиллюстрированы наши лучшие рецепты amp true cook s. кристофер кимбалл s молоко уличные рецепты тв и. Лучшая из америки тестовая кухня

Ищете лучшие рецепты из баклажанов? Откройте для себя 51 любимое блюдо из баклажанов, включая баба гануш, баклажан с пармезаном, рататуй, оладьи и многое другое!

6 рецептов из баклажанов в азиатском стиле

1.Итальянский баклажан. Ах, итальянские баклажаны. Это, безусловно, наиболее часто используемые (по крайней мере, в американской кухне), и это то, что вы обычно найдете в своей лазанье из баклажанов, пармезане из баклажанов, рататуе или даже карри из баклажанов. Они темно-фиолетовые, сладкие на вкус и идеально подходят для использования в самых разных блюдах из баклажанов.

Добавьте нарезанные кусочки баклажанов в кастрюлю с кипящей водой с небольшим количеством соли. Накройте крышкой и готовьте около 3 минут, пока она не станет мягкой (но не кашеобразной). Слейте на дуршлаг и осторожно нажмите, чтобы удалить излишки воды.Пропаривание. В тарелку выложить кусочки баклажанов. Готовьте на среднем огне около 10 минут.

80 простых идей здорового ужина Быстрые рецепты низкокалорийных ужинов. Жареный цыпленок и брокколи. Рецепты жаркого с перемешиванием The Skinny Asian Chef Stir Fry Recipes 28 Low. Куриная капуста, жаркое, без глютена, низкоуглеводная. Быстрый легкий китайский суп с лапшой Erren S Kitchen. Китайский приготовленный на пару баклажан с креветками, приготовленный по рецепту.

Здоровое питание не должно быть скучным, и эти хрустящие кусочки баклажана с сычуаньским соусом — яркое тому подтверждение.У этого блюда изумительный пряный вкус с чесночно-сладкими нотками. Подавайте с рисом из цветной капусты или киноа для обильной трапезы. 22. Смешайте жареные рисовые лепешки. Рисовые лепешки обычно не жарят, но попробуйте этот рецепт.

Шаг 2 Приготовьте баклажаны. Налейте немного масла в сковороду и добавьте баклажаны. Готовьте, пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета, а изнутри не станет мягким, и отложите в сторону. В оставшееся масло добавить перец чили и имбирь с чесноком и обжарить в течение минуты. Шаг 3 Готовьте все вместе и подавайте! Снова добавить баклажаны в сковороду и залить приготовленным соусом.

Китайский баклажан с острым сычуаньским соусом

Сладкий и пряный обертка из салата из баклажанов / Обертка из вегетарианского салата кому-нибудь? Это рецепт в одной кастрюле, который готовится за 15 минут от начала до конца. Время, чтобы приготовить этот рецепт, вероятно, лучшее в рецепте, кроме его вкуса. Тогда все, что вам нужно сделать, это подать его в салатной пленке. Нам нравится добавлять немного зеленого лука, сверху хрустящего арахиса.

Холодильник — храните баклажаны в холодильнике до 4–5 дней. Кабачки остаются самыми свежими, когда они завернуты в бумажное полотенце и хранятся в пластиковом пакете в холодильнике.Вареные баклажаны можно хранить в герметичной таре 3 дня. Морозильная камера — чтобы заморозить, вымойте и нарежьте баклажаны на кусочки по 2,5 см.

6 марта 2018 г. — Изучите доску Aperes24 «Рецепты веганских баклажанов» на Pinterest. Узнайте больше о рецептах, рецептах и вегетарианских рецептах из баклажанов.

Предварительно нагрейте духовку до 200C (конвекция) / 180C (принудительная вентиляция). Вымойте баклажаны и обсушите. Баклажаны разрежьте пополам по длине. Используя острый нож, нарежьте ромбовидный узор на мякоти баклажана, как показано на картинках.

Ниже представлены наши варианты легких, быстрых и вкусных блюд, в том числе питательных обедов, семейных блюд, а также сезонных блюд и десертов. Все они имеют минимум приготовления и максимум вкуса. Здоровые ужины • Семейные фавориты • Приятная еда • 15 минут • Кухонные советы и хитрости.

Легкие сычуаньские баклажаны с курицей

Острый чесночный соус придает пикантный вкус простому жареному движению в этом азиатском блюде. Рецепт: острые баклажаны, свинина и тофу, жаркое в сочетании с: рислингом.Слегка подсушенный Рислинг является отличной фольгой для жарки во многих азиатских блюдах, и, возможно, из-за его богатого вкуса и сладких фруктов, Рислинг занимает особое место в своем сердце для свинины.

23 декабря 2018 г. — Изучите доску Луиса Алонсо «Сычуаньская говядина» на Pinterest. Узнайте больше о сычуаньской говядине, куриных специях, еде.

15 апреля 2016 г. — Изучите доску Ноэллы Розенталь «Рецепты — Баклажаны — Кабачки», за которыми следят 664 человека в Pinterest. Смотрите больше идей о рецептах, рецептах приготовления, еде.

Проезд. Смешайте 2 чайные ложки кунжутного масла и следующие 6 ингредиентов (через соль) в небольшой миске. Нагрейте вок или большую сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте оставшиеся 1 чайную ложку кунжутного масла и 1 столовую ложку масла канолы; Водоворот. Добавьте курицу; жаркое движения 2 минуты. Снимите курицу со сковороды.

В этом сычуаньском баклажане и жареной свинине я быстро готовлю нежные маринованные кусочки свиной корейки с баклажанами, побегами бамбука и зеленым луком в красиво приправленном соусе из чили и пасты из черных бобов, имбиря, соевого соуса, меда и некоторых других продуктов для буфета.

Сорт картофеля славянка: Сорт картофеля Славянка: фото, отзывы, описание, характеристики.

Сорт картофеля Славянка: фото, отзывы, описание, характеристики.

Сорт картофеля Славянка: фото, описание и выращивание

Описание, общие данные

Выращивание

описание и характеристика сорта, особенности выращивания, фото

Описание и характеристика сорта

Видео: Картофель сорта славянка

Внешний вид

Вкусовые качества

Урожайность

Достоинства и недостатки

Посадка и выращивание сорта

Оптимальный срок посадки

Подготовка материала к посадке

Подготовка земли

Технология посадки

Правила ухода после посадки

Заболевания и насекомые-вредители картофеля

Сбор и хранение урожая

Картофель Славянка описание сорта с фото и отзывами

Картофель Славянка: описание сорта, фото

Характеристики

Рекомендации и отзывы

Славянка как семенная картошка

Сорта раннего картофеля

Сорт картофеля «Славянка» — Сорта Вики Ру

Картофель «Славянка»: Описание сорта и его характеристики

Характеристики

Описание

Фото картофеля «Славянка»

Видео про сорт «Славянка»

Похожие статьи:

Сорта картофеля – описание, фото, характеристика, лучшие, ранние, белые сорта

⋆ ✔️Характеристики картофеля «Славянка» ⋆ 🌼Фермер

Описание сорта Славянка

Характеристика куста

Описание плода

Преимущества и недостатки сорта Славянка

Положительные стороны

Отрицательные стороны

Выращивание сорта Славянка

Особенности ухода за сортом Славянка

Болезни и вредители сорта Славянка

Береговая охрана Сономы отмечает 30-летие охраны природы

NimbusRomNo9L-Medi

Soft Plastics Savage Gear Carbon49 Stinger # 1 в упаковке # 8 3 цвета 3 шт. Спортивные товары

Savage Gear Carbon49 Stinger # 1 в упаковке # 8 3 цвета 3 шт.

Ресторатор Савелий (Савва) Либкин — LiveJournal

16 лучших рецептов сычуаньских баклажанов

Какие есть рецепты баклажанов?

Как приготовить баклажаны в чесночном соусе?

Рецепт сычуаньских пряных баклажанов

Сычуаньские баклажаны

Рецепт жаркого из сычуаньских баклажанов

6 рецептов из баклажанов в азиатском стиле

Китайский баклажан с острым сычуаньским соусом

Легкие сычуаньские баклажаны с курицей

Добавить комментарий Отменить ответ