Сорт краснобокая груши: Груша, Сорт Краснобокая — ФГБНУ ВНИИСПК

Груша, Сорт Краснобокая — ФГБНУ ВНИИСПК

Осенний сорт Южно-Уральского научно-исследовательского института плодоовощеводства и картофелеводства. Получен от скрещивания сортов Нежность и Желтоплодная. Авторы сорта Э. А. Фалкенберг, В. И. Путятин, М. А. Мазунин. Районирован и распространен в Уральском регионе.
Размножается на сеянцах уссурийской груши. Совместимость и рост хорошие.

Дерево среднерослое (4 м), отличается сильным поступатель­ным ростом в молодом возрасте, с началом плодоношения рост рез­ко затухает. Крона редкая, округлая. Ветви кривые, расположены редко, отходят от ствола под углом, близким к прямому. Концы вет­вей направлены вверх. Кора на штамбе и основных ветвях шелуша­щаяся, коричневая. Преобладающий тип плодовых образований – сложные кольчатки, копьеца, плодовые прутики. Отмечено плодоношение на концах ростовых побегов.

Побеги толстые, прямые, коричневые. Чечевичек много, круп­ного размера. Почки отогнутые, крупные, округлые, опушенные. Цветковые почки крупные, опушенные. Листья крупные, широкие, короткозаостренные, с винтообразно скрученной верхушкой, светло-зеленые, морщинистые, матовые. Листовая пластинка выпуклая, изогнутая, неопушенная. Край листа мелкогородчатый, волнистый. Черешок короткий, толстый, неопу­шенный. Цветки крупные, чашевидные, розовые, лепестки овальные.

Плоды средние (масса 130 г), одномерные, правильной грушевидной формы. Кожица нежная, гладкая, маслянистая. Окраска в момент съема зеленая, при созревании зеленовато-желтая с красивым размытым малиновым румянцем по меньшей части плода.
Плоды очень при­влекательны по внешнему виду и высокотоварны. Плодоножка длинная, толстая, изогнутая. Воронка мелкая, слабооржавленная. Чашечка неопадающая, закрытая. Блюдце гладкое.
Мякоть очень сочная, хорошего вкуса.
Съемная зрелость в условиях Челябинска наступает в конце второй декады сентября. В зависимости от погодных условий плоды могут храниться в течение одного-трех месяцев. Основное назначение – потребление в свежем виде.
Скороплодность средняя. Урожайность высокая и ежегодная.
Сорт высокозимостойкий. В зиму 1978-1979 г. при снижении температуры воздуха до ‑48,3 градуса шестилетнее маточное дерево подмерзло на 3 балла. Отличается высокой устойчивостью к парше и грушевому галловому клещу.

Достоинства сорта: сдержанный рост дерева, высокая зимо­стойкость и устойчивость к парше и галловому клещу, привлека­тельность внешнего вида и товарность плодов.

описание, посадка. уход, фото, отзывы

Теплолюбивая южанка груша на родине весьма неприхотлива. Чтобы вырастить дерево в чуждом климате и насладиться сбором урожая, приходится прикладывать немало усилий. Ведь на пути к заветным плодам стоят капризы погоды, нападки вредителей, ослабление иммунитета, поражение грибками. Среди перечисленных факторов нет самого устрашающего – холодной зимы. Грациозной культуре зачастую не удаётся сохранить здоровье, а неправильно подобранному сорту грозит полная гибель.

Современная селекция не стоит на месте, радуя садоводов новыми гибридами с высокой устойчивостью к неблагоприятным факторам внешней среды. Груша Краснобокая – настоящий селекционный прорыв. Сочетание отличной зимостойкости, крепкого иммунитета, неприхотливости сделало данный сорт очень популярным в Сибири и на Урале. Ведь эти регионы относятся к зоне рискованного земледелия, где о лакомых грушах можно только мечтать. Нюансы возделывания и характеристики Краснобокой будут описаны в материалах статьи.

История селекции

Краснобокую неопытные садоводы называют зимней грушей. На самом же деле сорт относится к позднеосенней группе. Над созданием высококачественного гибрида трудились сразу три селекционера, за которыми и было впоследствии закреплено авторство. Э.А.Фалкенберг, М.А.Мазунин, В. И.Путятин совершили настоящий селекционный прорыв, скрестив Желтоплодную и Нежность.

Работы проводились на базе Южно-Уральского НИИ плодоводства, поэтому проверка зимостойкости осуществлялась в суровых климатических условиях региона. Краснобокая с успехом справилась с зимовкой, после чего была передана на испытание в 1993 году. Во время проверок зимняя температура воздуха опускалась до отметки ниже 45⁰C, а дерево подмёрзло на 3 балла.

Сорт районирован для Урала, Западной Сибири, Волго-Вятского региона. Сеянцы принято прививать на уссурийскую грушу. Такой подвой генетически совместим, хорошо влияет на развитие культуры.

Сортовые особенности

Рассмотрим подробнее описание гибрида, достоинства и недостатки культуры.

Габитус дерева

Культивар формирует среднерослые деревья высотой до 4 м. На начальной стадии развития они отличаются быстрым ростом, но ко времени сбора первого урожая рост значительно замедляется. Раскидистая крона разрежена, имеет округлые очертания. Скелетные побеги кривые и редкие, растут практически под прямым углом по отношению к штамбу. Концы побегов направлены вверх. Окрас коры на стволе и скелетных ветвях коричневый, покров шелушащийся. Побеги утолщённые, прямые, коричневые. Кора усыпана крупными чечевичками.

Разреженная крона и средние габариты Краснобокой облегчают уход. Описание сорта гласит, что культивару требуется формирующая обрезка, которая направлена на образование крепкого скелета.

Дерево плодоносит на плодушках, плодовых прутиках, копьецах. Цветочные почки округлые, опушённые, большие. Листва крупная, удлинённая, матовая, светло-зелёного цвета, сидит на коротких утолщённых черешках. Кончик пластинки заострён и винтообразно скручен, края волнистые, мелкогородчатые. Поверхность листвы выстлана морщинками, изогнута.

Весной дерево покрывается крупными розовыми цветками. Форма венчика напоминает чашу, лепестки овальные.

Описание плодов

Главное достоинство Краснобокой – плоды. Их характеристика предоставлена ниже:

• по размерам плоды достигают средней величины, вызревают одномерными. Масса 130—150 г;
• форма характерная грушевидная с выраженной симметрией;
• кожица очень нежная, на ощупь маслянистая с гладкой поверхностью;
• к моменту полного созревания, окраска фруктов сменяется с зелёной на зеленовато-жёлтую с аппетитным малиновым бочком. Вблизи воронки наблюдаются небольшие участки оржавленности;
• внешность плодов оценена высоко, товарные характеристики отличные;
• срез белого цвета с обилием сока и выраженным ароматом. Мякоть мелкозернистой структуры, нежная, маслянистая;
• дегустационная комиссия оценила слегка терпкий кисло-сладкий вкус груш на 4,5 балла;
• гибрид относится к столовой группе, предпочтительнее употреблять плоды в свежем виде. Из фруктов готовят компоты, мармелад, пюре, мёд, соки;
• чуть недозрелые плоды собирают в конце сентября;
• срок хранения зависит от осенней погоды и составляет 1—3 месяца.

Медлить со сбором урожая нельзя. Созревшие груши имеют склонность к опаданию, отчего резко снижаются их сроки хранения и товарные качества.

Плюсы и минусы культивара

Среди недостатков сорта Краснобокая садоводы отмечают мелкозернистую текстуру мякоти и наличие терпкости. Но большинство садоводов сходятся во мнении, что выращивать культуру одно удовольствие, ведь плюсов у неё гораздо больше:

• средние сроки вступления в плодоношение – 5—7 лет;
• высокая продуктивность – до 100 центнеров с гектара или 25—35 кг с дерева;
• прекрасные показатели зимостойкости;
• стабильность плодоношения;
• иммунитет к парше;
• устойчивость к поражению галловым клещом;
• отличные товарные характеристики плодов;
• умеренные темпы развития.

Груша Краснобокая собрала прекрасные отзывы садоводов о морозостойкости, скороплодности и высоких урожаях.

Тонкости возделывания груши

Заведя на участке сорт Краснобокая, вы можете не беспокоиться о зависимости урожая от внешних факторов. Достаточно лишь правильно посадить культуру и оказать ей достойный уход.

Сроки проведения посадочных работ

Сроки посадки культуры зависят от региона. Общепринято высаживать растения ранней весной до активизации сокодвижения. Весенняя посадка предпочтительна для регионов с коротким летом. Осенью высадить саженцы можно на Юге России. Тепло здесь задерживается надолго, поэтому саженец, посаженный в сентябре, успеет полноценно укорениться.

Как подобрать саженец

Чтобы приобрести качественный посадочный материал, обратитесь в специализированный питомник. Продавец предоставит вам всю информацию о выбранном деревце и проконсультирует по поводу ухода.

Приобретайте двухлетние саженцы с развитой корневой мочкой. Предпочтительнее выбирать Краснобокую с закрытыми корнями. Земляной ком при этом должен быть плотным и увлажнённым. Веточки деревца гибкие, без повреждений и следов заболеваний.

Если вы приобретаете саженец с открытой корневой системой, проследите чтобы корни не были пересушены. Эластичность, отсутствие ломкости, наростов – прекрасные характеристики.

Условия выращивания

Хоть груша сорта Краснобокая по описанию и рекомендована к выращиванию на Урале, в ней генетически заложена любовь к свету и теплу. Поэтому и место для произрастания должно быть защищённым от сквозняков, с хорошей освещённостью. Опасность составляет близкое залегание грунтовых вод. Корневая система саженца непременно пострадает от гнили, если водоносный слой залегает ближе, чем в 2 метрах от поверхности земли.

Культура не выносит тяжёлых грунтов, оптимальны для возделывания чернозёмы, плодородные суглинки, супесчаная почва. Обязательным условием выращивания Краснобокой является наличие опылителей, иначе урожая вы не дождётесь. По срокам цветения совпадают Северянка, Повислая, Миф.

Технология посадки

Небольшая инструкция по проведению посадочных работ поможет вам правильно организовать процесс:

1. перед посадкой заранее подготовьте яму глубиной 1 м, диаметром 60—80 см. К весенней посадке яма готовится с осени, а к осенней за 3—4 недели до проведения работ;
2. подготовьте почвосмесь из верхнего плодородного слоя грунта, двух вёдер песка и такого же количества перегноя. Добавьте стакан суперфосфата и тщательно перемешайте;
3. чтобы земля успела уплотниться, поместите почвосмесь на дно лунки в виде холмика и оставьте на 1—2 недели;
4. если корни саженца пересохли, перед посадкой поместите их на 3—4 часа в ведро с водой, затем окуните в глиняную болтушку;
5. разложите корешки по поверхности насыпи, установите опорный кол;
6. постепенно досыпьте грунт, встряхивая деревце, чтобы не образовались воздушные пузыри. Корневая шейка должна оказаться на 5—7 см над поверхностью субстрата;
7. уплотните землю, сформируйте полуметровый приствольный круг, обильно полейте;
8. когда посадка завершена, подвяжите саженец к опоре, замульчируйте почву слоем перегноя.

Мульча облегчит уход за растением, сдерживая рост сорняков и сохраняя влагу.

Нюансы ухода

Юной поросли после посадки придётся уделить немного внимания, но когда культура вступит в пору плодоношения, уход за ней минимален.

Режим полива

Орошение имеет большое значение для молодой поросли. Полив проводят еженедельно, выливая по ведру воды под каждую особь. Взрослые экземпляры устойчивее к кратковременной засухе. При нормальном количестве осадков орошение потребуется до цветения, после опадания лепестков и дважды за время формирования плодов. Если стоит засушливая погода, поливают по мере высыхания почвы.

Полив проводят либо дождеванием при отсутствии солнца, либо в канавки на расстоянии равном проекции кроны. После орошения землю рыхлят и мульчируют. Удобно совмещать мероприятие с прополкой.

Внесение удобрений

Удобрение вносят по графику, чередуя органику с минеральными комплексами. Желательно использовать растворы, а не грануляты, поскольку корни взрослых особей залегают на глубине.

Ранней весной побалуйте культуру перепревшим навозом или перегноем, внеся 1—2 кг на квадратный метр посадки. Можно заменить навоз раствором 500 г карбамида или 40 г аммиачной селитры на ведро воды.

Когда сорт Краснобокая расцветёт вновь подкормите его мочевиной. Возьмите 50 г вещества на 10 литров воды, выполните внекорневую подкормку. Опрыскивание даст необходимое питание, защитит от вредителей. К концу вегетации внесите фосфорные удобрения, а перед зимовкой подсыпьте в приствольное пространство древесную золу.

Обрезка

Сорт груши Краснобокая требует особого внимания к формированию кроны. Формирующую обрезку проводят ранней весной, выделив 4—5 развитых ветвей. Укорачивайте ствол и ветви на четверть ежегодно.

Санирующую стрижку проводят после уборки урожая. Удалите все сухие и слабые побеги, обработав срезы садовым варом.

Помните, что обрезать зараз более четверти объёма кроны нельзя.

Борьба с болезнями и вредителями

Груша Краснобокая имеет хороший иммунитет. Она устойчива к парше, цитоспорозу, пероноспорозу. Нападки вредителей культуре не страшны. Тля, галловый клещ, листовёртки, медяницы и плодожорки обходят растение стороной. Но терять бдительность не стоит – обязательно проводите профилактическую весеннюю обработку бордосской смесью. Она убережёт культуру от возможных неприятностей и облегчит уход.

Подготовка к зиме

Сорт груши Краснобокая высоко зимостоек. Подготовка к периоду покоя займёт у садовода немного времени. За две недели до наступления устойчивых заморозков проведите осенний влагозарядковый полив. На следующий день замульчируйте приствольное пространство перегноем на высоту 30 см. с наступлением весны обязательно удалите мульчу, чтобы корневая система не выпрела.

Культивар Краснобокая станет гордостью садовода. Сладкие ароматные фрукты – лучшая награда за проделанную работу.

описание и характеристика сорта, достоинства и недостатки, особенности посадки и ухода + фото и отзывы

Груши, в отличие от яблонь, очень тяжело приживаются. Самое сложное на пути выращивания Краснобокой: найти хороший саженец и посадить по всем правилам агротехники. Если деревце прижилось и пошло в рост, значит, самое страшное позади. Остаётся элементарный уход: 1–2 полива, 2–3 подкормки и несложная обрезка. Сорт практически не болеет, не повреждается вредителями и не вымерзает зимой.

Описание сорта и его характеристики

Краснобокую выращивают в садах почти четверть века. Выведена в Челябинске, районирована для Уральского, Волго-Вятского и Западно-Сибирского регионов. Сорт зимостойкий, деревья переносят даже самые лютые морозы до -48 ⁰C. Ещё один огромный плюс — это форма кроны: редкая, ветви отходят от ствола под углом, близким к прямому, концы загибаются вверх. Высота дерева — до 4 метров. Плодоносить начинает в возрасте 5–7 лет, средний урожай с одного дерева — 26 кг.

Сорт назван за малиновый румянец на плодах

Листья у Краснобокой широкие, продолговатые, матовые. Цветы — крупные с розовым оттенком. Плоды созревают во второй половине сентября, их окраска оправдывает название. Бок, обращённый к солнцу, покрывается ярким малиновым румянцем, основной цвет при технической спелости — зелёный, а при полной — жёлто-зелёный. Плоды набирают максимальный вес (130–180 г) и осыпаются, поэтому их нужно собирать и дозаривать в помещении. Сначала мякоть плотная, терпкая, с жёлтым оттенком, а у созревших груш — белая, сочная, мелкозернистая и сладко-кислая. Вкус оценивают на 4.5–4.9 по пятибальной системе.

Краснобокую из-за высокой зимостойкости и позднего срока созревания ошибочно называют зимней. На самом деле это позднеосенний сорт, плоды имеют тонкую кожицу, хранятся всего 1–3 месяца.

Достоинства и недостатки груши Краснобокая — таблица

Посадка Краснобокой

Сроки посадки и выбор саженца

В регионах, для которых районирована Краснобокая, обычно бывает короткое и нежаркое лето. Осень нередко заканчивается уже в октябре приходом морозов и снегопадов. Поэтому высаживать грушу нужно весной, как только оттает земля. При осенней посадке деревце может не успеть укорениться, кора и почки не вызреют и вымерзнут. При осенней покупке саженец лучше прикопать до весны, то есть уложить горизонтально в траншею и засыпать землёй, оставив на поверхности только макушку. Но и эту макушку на зиму укрывают лапником и другими дышащими материалами.

Купленный осенью саженец лучше прикопать до весны

Признаки качественного саженца:

1. Возраст — 1–2 года. Чем моложе и меньше саженец, тем он легче приживётся.
2. Почки — не распустившиеся. Деревце с листьями очень плохо приживается, листья засыхают, не образуя почек будущего года. В результате маленькая груша следующее лето простоит без листьев и погибнет.
3. Высота однолетнего саженца — 50–70 см, двухлетнего — 100–110 см, на второй год у груши уже есть боковые ветки.
4. Ствол тонкий — 1–2 см.
5. Кора здоровая, гладкая, с блеском. Сморщенная и матовая поверхность побега говорит о том, что он засох.
6. Корни — разветвлённые, гибкие с большим количеством мелких и тонких корешков. Не берите саженцы с лысыми, обрубленными, сломанными, гнилыми корнями.
7. Место прививки — хорошо видимое утолщение на стволе. Саженец груши в средней полосе без прививки — это не культурное растение, а дичок.

Видео: Как правильно выбрать саженец

https://youtube.com/watch?v=BbOYPyPwVKQ

Опылители

Если на вашем или соседском участке нет ни яблони, ни груши, то покупать придётся второй саженец для опыления. В одиночестве Краснобокая не завяжет плодов, либо их будет мало. Идеальными опылителями для сорта считаются: Северянка, Повислая, Миф, но подойдут и другие с тем же сроком цветения. На практике в каждом саду есть яблони, которые хорошо переопыляются с грушами. А наблюдения за пчёлами показали, что они перелетают на расстояния 40–50 м. Но если вы не хотите полагаться на случайное опыление, а покупать второй саженец дорого или некуда посадить, то позже в крону уже взрослой Краснобокой можно привить черенок другого сорта, взятый, например, у знакомых.

Выбор места и посадка

Груша любит солнечные участки, защищённые от холодных северных ветров. Значит, место выбирайте с южной стороны дома, сплошного забора или другого сооружения, отступив от него 3 м. До ближайших деревьев оставьте расстояние 5–6 м. Посадочную яму для весенней посадки готовьте с осени, чтобы земля в ней хорошо просела.

Так выглядит посадочная яма, если её готовить заранее

Этапы подготовки ямы и посадка:

1. Параметры посадочной ямы с учётом роста корней: диаметр — 70 см, глубина — 100 см.
2. Верхний слой на штык лопаты отложите в одну сторону, нижний глинистый — в другую.
3. На дно ямы насыпьте: ведро перегноя, 0.5 ведра песка, 400 г доломитовой муки и 10–15 г суперфосфата, перемешайте и заполните яму до верха почвой верхнего слоя, можно досыпать простой землёй с участка. Всё питание дерево будет брать снизу.
4. Воткните ближе к северной стороне колышек, весной он послужит меткой, а затем и опорой для саженца.
5. Весной, пока ваша груша не распустила листочки, с южной стороны колышка выкопайте ямку по размеру её корней.
6. Посадите Краснобокую, так чтобы корневая шейка оказалась на уровне почвы. В земле должны быть только корни.
7. Сформируйте лунку, вылейте в неё 2–3 ведра воды.
8. Когда вода впитается, замульчируйте сухой землёй, торфом, соломой.
9. Привяжите Краснобокую к колышку.

Груша приживается тяжелее яблони, развивается медленнее. Чтобы не разочароваться в этой культуре, соблюдайте все правила выбора и посадки саженца.

Уход за грушей Краснобокая

Формирование и обрезка дерева

Обрезка плодового дерева в возрасте: а — 1 год, б — 2–3 года, в — 4–6 лет, г — 7–10 лет

Первую обрезку проведите сразу же после посадки. Однолетнее деревце без веток укоротите до 50–70 см. У двухлетки обрежьте все побеги на треть над почкой, направленной наружу. Дальнейшее формирование, прореживание и санитарные обрезки делайте, соблюдая следующие принципы:

• У дерева оставьте один ствол — центральный проводник. Если растут два в виде рогатки, удалите тот, что слабее.
• Выберите в качестве скелетных 5–6 ветвей, которые отходят от ствола почти под прямым углом, располагаются равномерно по высоте, каждая направлена в свою сторону так, чтобы образовалась округлая ровная крона. Все остальные ветви, отходящие от ствола, удалите.
• Ежегодно весной, до начала сокодвижения, вырезайте все побеги, растущие вертикально, конкурирующие по высоте с проводником, растущие внутрь кроны, трущиеся, расположенные у самой земли. Однолетние приросты укорачивайте на треть.
• В течение сезона удаляйте подмёрзшие ветки, засохшие, больные, сломанные.

Для профилактики камедетечения и заражения Краснобокой через открытые раны грибковыми заболеваниями, замазывайте срезы диаметром 1 см и более садовой пастой, варом, масляной краской, глиной или пластилином.

Видео: Обрезка дерева

Как поливать грушу

Груша — культура сильнорослая, её корень уходит на глубину 1. 5 м. Поэтому под взрослые деревья выливают до 10–15 л воды. Норма полива — 2 ведра на каждый год жизни. Значит, однолетнему саженцу нужно 20 л, а пятилетнему — 100 л. Частота поливов тоже зависит от возраста. Так, в первые два года после посадки грушу поливают раз в неделю, а все последующие годы — дважды за сезон: в период роста завязей и осенью — зарядковый полив. Если лето засушливое, неделю стоит жара и нет дождей, то полейте дополнительно.

Носить под дерево по 10–20 вёдер воды — процесс утомительный, поэтому многие используют дождевание. А этого делать нельзя! Во-первых, невозможно полить по норме и понять, промокла ли земля. Во-вторых, на листьях и так хватает сырости, которая привлекает вредителей и болезни. Плодоносящую Краснобокую поливайте из шланга. Включите воду, чтобы она текла под небольшим напором. Засеките время, которое затрачивается на заполнение одного ведра воды. Посчитайте, на сколько минут нужно положить шланг под грушу. Например, ведро набралось за 1 минуту, дереву — 7 лет. Значит, норма в 14 вёдер вытечет из шланга за 14 минут. Во время полива шланг перекладывайте, чтобы смочить весь приствольный круг.

Правильный полив груши: вёдрами или из шланга

Почву под грушей замульчируйте либо засейте сидератами с неглубокой корневой системой (горчица, рапс, фацелия). Эти растения по мере роста срезайте и оставляйте на месте в качестве мульчи и удобрения.

Подкормки для груши — таблица

Удобрений, заложенных при посадке, хватит на 2–3 года, с четвёртого года начинайте Краснобокую подкармливать.

Видео: Как правильно удобрять плодовые деревья

Подготовка к зиме

Когда на улице дневная температура не поднимается выше +8 ⁰C… +10 ⁰C, все вредители и грибки прекращают свою жизнедеятельность и устраиваются на зимовку, в основном, в верхнем слое почвы. В это время уберите из-под груши все опавшие плоды, листья, старую мульчу. Растительные остатки можно унести в компостную кучу, предварительно пролив от болезней раствором препарата ХОМ (40 г на 10 л воды) или медного купороса (100 г на 10 л). Вредители, оставшиеся без укрытий и неспособные двигаться на холоде, погибнут сами.

Вырежьте все больные, сухие и сломанные побеги и замажьте раны. Ствол и скелетные ветви для защиты от ожогов ярким февральским и мартовским солнцем побелите садовой известью. От грызунов закройте их лапником, сеткой с мелкими ячейками, мешковиной или другим дышащим материалом. После этого уложите новую мульчу слоем 10–15 см, чтобы защитить корни (особенно молодого дерева) от весенних перепадов температур, когда днём тепло и сыро, а ночью почва покрывается льдом.

Штамб и скелетные ветви нужно защитить от ожогов и грызунов

Болезни и вредители груши Краснобокая

Хоть груша и более привередлива, чем яблоня в процессе выращивания, зато она редко болеет и подвергается нападкам вредителей. На Краснобокой не будет парши, даже если рядом растёт поражённая этим грибком яблоня. Кроме того, если в саду есть и яблоня, и груша, все плодожорки обойдут грушу стороной и поселятся на яблоне. Также на этом сорте вы не увидите тли, клеща, признаков мучнистой росы и других распространённых вредителей и болезней.

Возможные болезни и вредители Краснобокой — таблица

Болезни и вредители груши на фото

Сбор и переработка груш

Плоды Краснобокой достигают технической спелости в 20-х числах сентября. В это время, не дозрев, они начинают активно осыпаться. При падении груши бьются о землю, кожица повреждается, плод начинает гнить. Если вам дорог урожай, немедленно приступайте к его сбору.

Идеально здоровые, целые, недозревшие плоды, взятые с дерева, а не с земли, можно отправить на хранение. Сложите их в ящики в 1–2 слоя и отнесите в подвал или погреб с температурой 0 ⁰C… +2 ⁰C и влажностью 85%. Регулярно проверяйте состояние фруктов в хранилище. По разным отзывам, плоды Краснобокой хранятся 1–3 месяца.

Часть неповреждённых и недозревших плодов, которые планируете съест свежими в ближайшее время, принесите домой. Так же разложите их в ящики и коробки, поставьте в тёмное место, где свободно циркулирует воздух. Регулярно осматривайте фрукты и выбирайте созревшие.

Спелые и повреждённые плоды пустите в переработку. Даже из недозревшей, ещё терпкой груши Краснобокая получаются вкусные и ароматные компоты, варенья, начинки для пирогов, а также алкогольные напитки: настойки и наливки.

С одного дерева вы соберёте груши, отличающиеся друг от друга качеством и степенью зрелости

Отзывы садоводов о груше Краснобокая

Сорт создан для регионов с коротким летом и длинной морозной зимой. Возможно, на южан Краснобокая не произведёт особого впечатления. Но для не избалованных фруктами жителей Урала и Сибири этот сорт является настоящей находкой. Краснобокая переносит сильные морозы, урожай даёт каждый год, редко болеет. Но приживается груша очень тяжело, поэтому самое важное при выращивании: выбрать качественный саженец и правильно его посадить.

описание, отзывы, посадка и уход + фото

Груша Краснобокая входит в состав по большому урожаю. Плод стандартного типа, гладенький, одного размера. Сорт груши Краснобокая актуален в использовании. Переносит насекомых и болезни, поражающие растение. Ухаживать просто, не капризен.

Груша Краснобокая: описание сорта и характеристики

Груша Краснобокая: фото сорта

• Груша Краснобокая входит в состав сортов позднего созревания осенью. Употребляют в свежем виде.
• Многие говорят, что такой сорт груши Краснобокая относится к зимним, но глубоко заблуждаются.
• Применяют как свежими, так и вареными. Сорт груши Краснобокая добавляют в салаты, варя варенье, джемы, соки, компоты, также просто ставят в нарезке на стол.
• В составе груши Краснобокая имеется клетчатка и фитонутриенты. Кожура плода тоненькая, не чувствуешь, когда ешь. Нельзя есть плод, когда голоден, также после потребления пить воду, есть после груши не желательно.
• Это скажется на желудке и пищеварении. Рекомендуется есть грушу через полчаса после приема пищи.

В состав осенних сортов входят: Дюймовочка, Нарядная Ефимова, Мраморная, Москвичка.

История развития сорта груши Краснобокая

Сорт груши Краснобокая открыли в ФГБНУ ЮУНИИСК – научно исследовательское учреждение. Гибрид получился из соединения «Желтоплодного» сорта, открытого с тысяча девятьсот шестьдесят первого года, а также сорта «Нежность» — эта культура отличается листвой и плодами большого размера.

Ученые, получившие грушу Краснобокая: Фалкенберг Эрихт Александрович, Путятин Владимир Ильич, Мазунин Михаил Александрович. В первые годы девяностых сорт стали пускать на испытания государства.

Прижился на Волге, на Урале, в Эстонии, на Украине, в Белоруссии, в Казахстане.

Чаще выращивают на этих территориях культуры: «Тонковетка», «Тема», «Свердловчанка», «Сказочная».

Характеристика груши Краснобокая

• Деревья груши сорта Краснобокая — рослые, плотные, могут вырасти больше четырех метров.
• Маленькие кустарники максимально быстро растут.
• Крона груши Краснобокая — округлая, не заросшая. Ветви хорошие, крепкие, растут вверх под углом девяноста градусов.  кора дерева коричневого окраса.  По чувствительности шершавая. Урожай всегда разный. Последний пятый или седьмой год после плодоношения, дерево ослаблено, урожайность уже не так высока.
• Плодоношение кольчатое, также при помощи копьец, прутьев. Также может случиться так, что плоды появляются на концах ветвей. Ветви стандартного размера, крепкие, широковаты, коричневого окраса.
• Можно наблюдать крупных чечевиц в большом количестве. Почки в форме яйца, большие, крепкие, под наклоном. На поверхности можно наблюдать ворсинки. Почки соцветий большие, с ворсинками. Листва большого размера, вытянутая, плотная. Край тупо заострен, вьющийся верх.
• По краям листва спиральной формы. По окрасу приятный зеленый цвет. Листики без ворсинок, растет под наклоном. Не гладкая. Размер черенков средний, широковат, без ворсинок. Соцветие большое, в виде чаши. Лепесточки вытянуты, овальной формы, кремового розовенького окраса.
• Размер плода груши Краснобокая небольшой, по массе от ста тридцати пяти до ста пятидесяти пяти грамм. Максимальной крупный плод может быть весом около ста восьмидесяти грамм.
• Фрукт стандартного вида, гладок, одного размера. По ощущения кожура гладкая, без неровностей, маслянистая.
• При сборе фруктов, плод темноватый зеленого окраса. Ка только полностью созреет, к основному окрасу добавляется оттенок янтарного. Также появляется румянец красноватого оттенка.
• Как продукция, данный плод занимает максимальный балл по своей привлекательности. Ножки плода изогнуты, широковаты, рослые. Воронка маленькая, коричневого окраса. Чаша закрыта, не чувствуется, не падает. Блюдце аккуратное.
• Содержимое внутри приятное, сочное, мягкое, светлого окраса, зернистости мало. Вкусно пахнет. По вкусовым качествам плоды вкусные, сладкие с привкусом кислинки. По вкусу селекционеры дли четыре с половиной балла из пяти.

По вкусовым качествам хорошие баллы получают также сорта: «Кафедральная», «Елена», «Верная», «Виктория».

Описание сорта груши Краснобокая

• Зрелость плодов не такая быстрая, как хотелось бы. Дерево дает плоды после пяти или семи лет от высаживания куста. Но это не мешает садоводам собирать большое количество урожая. Можно собрать сто пять центнеров с гектара участка.
• Плоды груши сорта Краснобокая зреют к середине осени. Таким образом, урожай нужно собирать внимательно, потому что если плод перезреет, то от одного касания, может упасть на землю. Такой фрукт не так долго пролежит, так как уже травмируется о почву.
• После сбора фрукты кладут в холодильные камеры, подвал, погреба, так плоды могут пролежать от тридцати до ста суток.
• Груша Краснобокая переносит холодное время года, сильные морозы.

В тысяча девятьсот семьдесят девятом году была очень морозная зима, было минус сорок девять градусов, культура, которой шесть лет, перенесла такой период, получив обморожение до трех баллов.

Груша Краснобокая: выращивание и уход

Груша Краснобокая: фото сорта

• Размножают грушу Краснобокая на сеянцах уссурийского сорта, с таким деревом хорошая совмещение, а также эффект.
• Чтобы питать грушу сорта Краснобокая, нужно использовать навоз, компост, древесный уголь, а также специальное средство «Байкал – ЭМ1».
• Срезать ветви нужно по черешкам, это даст урожаю подняться, также быстрее будут зреть плоды, и повысится вкус плодов.
• Увлажнять культуру стоит в сухую погоду, в дождь нет необходимости. При жаре необходимо поливать от одного до двух раз в семь дней.

Болезни и вредители груши Краснобокая

Груша Краснобокая переносит заболевания, например, парша, а также насекомых, поражающих дерево, например, галловый клещ. Сорт не болел Мучнистой расой или цитоспориозом.

Также не наблюдалось поражение тлей, плодожоркой, листоерткой, мидянецей. Страшных для деревьев заболеваний не наблюдалось. Не обязательно обрабатывать дерево для профилактики.

Груша Краснобокая: отзывы о сорте

Большинство садоводов оставляют лишь положительные отзывы о груше сорта Краснобокая. Все отзывы можно свести к трем главным пунктам:

• Груша Краснобокая красива, плоды стандартной хорошей формы, как продукция сорт идеален, запах и внешний вид привлекателен.
• Урожайность груши Краснобокая повышена. Один гектар участка равен ста пяти центнерам урожая.
• Деревце груши Краснобокая растет хорошо, обильно. Сорт переносит заболевания, грызунов, морозы, засуху. Размножение груши Краснобокая происходит на уссурийском сорте.

Краснобокая груша описание сорта

Характеристика груши Краснобокая

Сорт груши Краснобокая многие садоводы ошибочно воспринимают зимним, на самом деле он поздний осенний. Его плоды едят свежими и с кожурой, но есть одна тонкость. Груши желательно есть через полчаса после плотного перекуса и не запивать водой, чтобы не получить расстройство желудка. Из «Краснобокой» получается ароматное грушевое варенье, желе, украшение для тортов и другой выпечки, потому что дольки плодов прекрасно держат форму после термической обработки.

Плоды Краснобокой имеют ярко-красные бочки

Сорт высокоурожайный, но есть свои тонкости и особенности его выращивания, о них и поговорим.

Характеристики дерева

«Краснобокая» – гибрид, выведенный советскими селекционерами в 1961 году. Они получили его, скрестив грушу «Желтоплодную» с грушей «Нежность». В 90-х новый сорт успешно прошел испытания и сейчас активно культивируется на Алтае, Урале, в Сибири. Растения этого вида популярны у украинских, белорусских и эстонских садоводов.

Описание сорта характеризует его как крепкий, сильнорослый. Высота взрослых растений превышает 4 метра.

Деревце Краснобокой 2 года

Саженцы растут интенсивно. Ветки, образующие скелет, расположены под углом 90 градусов, их концы устремляются к верхушке дерева. Крона растения овальная, ветки редкие, но их много. Кора на стволе ближе к бурому цвету. У нее шелушащаяся структура. Молодые побеги такого же цвета, они ровные, гладкие, толстые. Листья плодового дерева большие, форма удлиненная. Край листьев заострен и слегка выгнут. Цвет листьев светло-зеленый, пластина шероховатая, выгнутая. Цветки у груши крупные, бледно-розового цвета.

Характеристики плодов

Плоды у сорта «Краснобокая» красивые, правильной формы, поверхность гладкая, без бугристости. Кожица гладкая, слегка маслянистая. Спелые груши среднего и немного больше среднего размера. Вес одной – 140—150 граммов, самые крупные плоды весят 180 граммов. В период съемной зрелости плоды изумрудного цвета, а по мере созревания приобретают янтарный оттенок. Красивый бордовый румянец покрывает треть плода.

Плод сорта Краснобокая очень привлекательный

Груши выглядят красиво, аппетитно, привлекают внимание покупателей. Вкус плодов дегустаторы оценили в 4,5 из 5 максимальных баллов.

Он сладкий, в нем присутствует легкая кислинка, чувствуется терпкость. Мякоть плодов мелкозернистая, белого цвета, от нее исходит приятный аромат. В грушах много сока – он течет, когда вы откусываете кусочек. Сорт «Краснобокая» можно есть с кожицей в свежем виде, она очень тонкая, во время еды не чувствуется. Часто из него готовят варенья, пюре, соки, морсы и даже грушевый мед.

Ценность плодов

В составе плодов содержатся ценные для человеческого организма вещества:

Груши нежелательно есть на голодный желудок или после их употребления есть мясо и другую тяжелую пищу.

Это негативно влияет на кишечник и органы пищеварения, вызывает ощущение тяжести, приводит к расстройству желудка. Идеальная схема употребления свежих фруктов – через полчаса после еды, не запивая водой и напитками, в качестве десерта. Тогда вещества, входящие в состав плодов, усвоятся быстро и окажут максимальную пользу вашему организму.

Преимущества и недостатки

Описание сорта характеризует его как стабильно урожайный. Плодоношение начинается на 6—7 год после посадки саженцев. Плоды созревают к 20—25 сентября, иногда позже – это зависит от климатических условий региона произрастания фруктовых деревьев. Тянуть со сбором урожая не нужно, потому что зрелые плоды опадают с веток.

Первый урожай Краснобокая дает на 3-й год

Урожайность у «Краснобокой» высокая – 100 центнеров с гектара земли. Спелые груши хранятся 1—3 месяца.

Сорт «Краснобокая» выводился селекционерами, чтобы избавить садоводов от проблем, характерных для выращивания других осенних сортов, поэтому достоинств у него больше, чем недостатков:

• Высокий показатель зимостойкости. При морозе -50 градусов показатель подмерзания 6-летнего растения составил 3 балла.
• Высокая урожайность и привлекательный вид плодов – еще одна сильная сторона груши.
• Продолжительность хранения позволяет использовать урожай не только для собственных нужд, но и как товар на продажу.
• Неприхотливость к почвам и климатическим условиям. Плодовые деревья прекрасно приживаются в сложном климате Западной Сибири и за Уралом.
• Простота ухода за растением. После 6 лет активного развития рост растения замедляется – его силы перераспределяются на плодоношение. С замедлением роста прекращается разрастание кроны, что упрощает обрезку дерева.
• У груши сильный иммунитет к парше и другим вредителям.
• Из недостатков садоводы отмечают «вкус на любителя» – из-за присутствия в нем легкой терпкости и осыпаемость зрелых груш.

Как ухаживать за деревом?

Описание посадки и ухода за грушами этого сорта почти не отличается от технологии выращивания других плодовых деревьев.

Посадка груши производится выше места привики

Уход состоит из нескольких этапов:

1. Полив и мульчирование грунта.
2. Подкормка растения.
3. Обрезка.
4. Подготовка к зиме.

Особенно тщательный уход требуется саженцам в первые 3—4 года после высадки в открытый грунт. Этот период характеризуется интенсивным ростом растения и его корневой системы, формированием иммунитета к заболеваниям.

Полив и мульчирование

Груша «Краснобокая» не любит слишком влажные почвы, нормально переносит короткие периоды засухи. Поливают ее 4 раза в сезон, периодичность полива увеличивается до 1 раза в неделю в засушливую знойную погоду. После каждого полива рекомендовано мульчировать приствольный участок с использованием торфа. Мульча удерживает питательную влагу у корневой системы, не дает ей застаиваться на поверхности.

Мульчирование приствольного круга сберегает влагу

Периодически следует пропалывать сорняки возле ствола дерева и разрыхлять грунт, чтобы обеспечить нормальный доступ воздуха корням.

Удобрение

Корневая система «Краснобокой» расположена глубоко в грунте – это нужно учитывать при подкормке растения. Лучше всего подливать растение специальными растворами. Если вы подкармливаете грушу только минеральными удобрениями, есть риск повышения кислотности почвы, что всегда негативно сказывается на здоровье и урожайности фруктовых деревьев. Подкорм рекомендовано чередовать.

Минеральные удобрения вносятся ежегодно, органические – раз в 2—3 года.

Хорошо, если вы используете мочевину, потому что она не только подкармливает растение, а и защищает его от вредных насекомых. Весной вносите 0,5 кг мочевины, чтобы груша быстрее начала интенсивный рост после зимы. Осенью использовать этот вид органики не рекомендуется, так как растение должно успеть подготовиться к зиме. Рост новых побегов в этот период для дерева нежелателен.

Подкормка груши производится весной

Обрезка

Обрезка проводится весной, пока сокодвижение не началось. Оптимальная температура для этого +8 градусов.

Следующая обрезка – санитарная – проводится в ноябре, когда листва опала, но заморозки еще не начались. Растению нужно время, чтобы залечить раны до холодов. При обрезке молодых растений выделяют ветки скелета, которые в дальнейшем станут основой формирования кроны. У взрослых деревьев удаляют сухие и поврежденные ветки. Количество срезанных веток не должно быть больше ¼ от общего количества. Обрезка для груши – в каждом случае шок, от которого она отходить долгое время. Если срезано много веток, дерево может погибнуть.

Сорт Краснобокая отлично подходит для консервации

Чтобы растение комфортней перенесло зимние холода, полейте его за 10 дней до первых заморозков и проведите мульчирование ствола.

Для этого грунт в приствольной зоне засыпьте толстым слоем торфа. Толщина слоя – 25—30 сантиметров. Когда весной сойдет снег, торф придется убрать, чтобы не создать «парного эффекта» корневой системе растения.

selomoe.ru

Неприхотливый и зимостойкий сорт груши «Краснобокая»

Груша «Краснобокая» относится к высокоурожайным сортам. Груши правильной классической формы, гладкие, одномерные.

Обладает широким применением. Сорт имеет отличную устойчивость к вредителям и заболеваниям. Неприхотлив в выращивании сорт груши «Краснобокая» — описание сорта и фото плодов далее в статье.

…

Содержание:

• К какому виду относится?
• История селекции и регион выведения
• Груша «Краснобокая»: описание сорта и фото
• Характеристики
• Посадка и уход
• Болезни и вредители

К какому виду относится?

Сорт груши Краснобокая относится к поздним сортам осеннего срока созревания. Имеет столовое назначение.

Существует заблуждение о том что сорт «Краснобокая» — это зимняя груша, на самом деле она позднеосенняя.

Употребляется в свежем виде и консервации. Груши этого сорта добавляют в салаты, нарезанными дольками украшают торты.

Из плодов изготавливают фруктовые пюре, грушевый мед, варенье, желе, джем.

Сорт применяется для приготовления вин, компотов, соков, морсов. В свежем виде груши рекомендуется употреблять вместе с кожурой.

В ней присутствует клетчатка и необходимые организму фитонутриенты. Кожица сорта Краснобокая тонка, не ощутимая при еде. Не рекомендуется есть груши натощак, запивать их холодной водой и после их приема употреблять тяжелую пищу.

Это может плохо сказаться на желудочно-кишечном тракте и пищеварении. Лучше всего плоды употреблять через 30 минут после приема пищи, на десерт.

К осенним сортам также относятся Дюймовочка, Нарядная Ефимова, Мраморная и Москвичка.

История селекции и регион выведения

Краснобокая груша выведена в научной организации сельскохозяйственной науки ФГБНУ ЮУНИИСК. Сорт получен в результате скрещивания груш «Желтоплодная» (Сорт со стабильным плодоношением, выведенный в 1961 году) и «Нежность» (Осенний сорт с крупными листьями и плодами).

Выдающиеся селекционеры оригинаторы: Фалкенберг Эрихт Александрович, Путятин Владимир Ильич и Мазунин Михаил Александрович. К госиспытаниям сорт приступил в начале 90-х годов.

Хорошо взращивается в Волго-Вятском, Уральском, Алтайском регионе, в Западной Сибири. Сорт можно встретить на садовых участках Эстонии, Украины, Белоруссии и Казахстана.

В указанных регионах распространены сорта: Свердловчанка, Тонковетка, Сказочная и Тёма.

Груша «Краснобокая»: описание сорта и фото

Деревья крепкие, в высоту достигают более четырех метров.

Молодые саженцы этого сорта имеют мощный поступательный рост.

Крона грушевого дерева овальная, ветвистая, очень редкая. Стебли правильной формы, от штамба отходят под 90-градусным прямым углом. Концы повернуты к верхушке дерева.

Кора ствола и скелетных стеблей бурого оттенка. Имеет шелушащийся характер. Урожайность относится к смешанной форме.

После 5-7 лет в урожайном возрасте, их темп роста резко уходит на спад.

Наиболее встречающиеся плодовые образования отмечаются на плодовых прутиках, копьецах и стволовых кольчатках сложного типа. Иногда плодоношение образуется на краях молодых ростовых побегов. Побеги ровные, широкие, бурого оттенка.

Чечевички большие, часто встречающиеся. Почки овальные, мощные, изогнутые. Имеют небольшую ворсистость. Цветовые почки крупные, с небольшим опушением. Листья крупные, толстые, удлиненной формы. Имеют короткий заостренный край и выгнутую, спиральную верхушку.

Края листа вьющиеся, мелкогородчатые. Наделены светлым изумрудным оттенком. Листовая пластина без опушения, выпирающая, выгнутая. Имеет сморщенную, шероховатую поверхность. Черешки небольшие, широкие, непушистые. Цветки крупные, чашевидной формы. Имеют удлиненные округлые лепестки и нежно-розоватый оттенок.

Плоды чуть больше средних размеров, в весе достигают от 135 до 155 граммов. Самые большие груши достигают не более 180 граммов.

Плоды правильной классической формы, гладкие, одномерные. При пальпации кожица приятная, ровная, немножко маслянистая.

При сборе урожая груши имеют основной изумрудный оттенок. При полном созревании окрашиваются в изумрудно-янтарный цвет. Покровный оттенок выражен нечетко, занимает 1/3 части груши. Имеет изящный бордовый румянец.

Товарные характеристики груш высокие – плоды успешно привлекают покупателей. Плодоножки дугообразные, широкие, удлиненные. Воронка миниатюрная, имеет небольшую оржавленность. Чашечка закрытого типа, неощутимая, неопадающая. Блюдце с ровной шелковистой поверхностью.

Мякоть маслянистая, белоснежная, в виде мелкозернистой консистенции. Имеет обильное соковыделение и приятный грушевый аромат. На вкус плоды немножко терпкие, сладкие со слабой кислинкой. По дегустационной шкале оценена на 4,5 балла из 5.

Отличным вкусом также отличаются сорта груши Кафедральная, Елена, Верная и Виктория.

Более подробно ознакомиться с сортом и увидеть груши «Краснобокая» можно на фото ниже:

Характеристики

Скороплодность саженцев этого сорта имеет среднюю отметку. Сбор урожая происходит на 5 или 7 год после посадки черенка. Урожайность стабильная, очень высокая. С одного гектара земли собирают до 105 центнеров плодов.

Очень хорошие урожаи дают и такие сорта: Рогнеда, Яковлевская, Татьяна и Тихий Дон.

Сбор урожая происходит во второй половине сентября. Сорт требует аккуратного сбора урожая, так как при перезревании груши сильно осыпаются. Плоды при падении бьются об землю, что приводит к уменьшению срока хранения.

В прохладных хранилищах срок реализации продукта варьируется от 30 до 100 дней.

Сорт имеет высокую оценку зимостойкости и морозоустойчивости.

Морозостойкие сорта груши: Орловская красавица, Памяти Жегалова, Любимица Яковлева и Лесная Красавица.

В суровую зиму 1979 года при заморозках минус 49 градусов по Цельсию, подмерзание шестилетнего маточного дерева составило 3 балла.

Посадка и уход

Размножение Краснобокой груши происходит на сеянцах уссурийского грушевого дерева, на котором замечена отличная совместимость сортов и хорошее взращивание.

Для подкормки сорта лучше всего подойдет перегной, зола или препарат «Байкал-ЭМ1».

На черенках необходимо производить обрезку кроны, которая увеличивает урожайность, время созревания плодов и их вкусовые качества.

Поливают дерево в зависимости от погодных условий. В жаркую засушливую погоду полив должен производиться 1 или 2 раза в неделю.

Болезни и вредители

Сорт отлично устойчив к парше и вредителю – грушевому галловому клещу. Заболеваний мучнистой росой и цитоспорозом не наблюдалось.

Не поедается зеленой тлей, грушевой плодожоркой, медяницей и листоверткой. Поражений энтомоспориумом в питомниках не выявлено. Не требует обязательных профилактических обработок.

Вывод. Груши сорта Краснобокая имеют правильную классическую форму, высокие товарные качества и чудесный ярко выраженный нежный аромат.

Сорт является высокоурожайным. С одного гектара земли собирают до 105 центнеров плодов.

Имеет сдержанный и стабильный рост дерева. Груша Краснобокая наделена отличной устойчивостью к вредителям и заболеваниям. Размножается на сеянцах уссурийского грушевого дерева.

selo.guru

Сорт груши Краснобокая

Краснобокая — груша с плодами позднеосеннего срока созревания, полученная в Южно-Уральском научно-исследовательском институте плодоовощеводства и картофелеводства путем гибридизации сортов Нежность и Желтоплодная. Авторство закреплено за Э.А. Фалкенбергом, В.И. Путятиным и М.А. Мазуниным. В 1993 году сорт поступил на Государственное испытание. Рекомендован для испытания по Уральскому, Западно-Сибирскому и Волго-Вятскому регионам. Наибольшее распространение получил в областях Уральского региона, где и был районирован. В связи с хорошей совместимостью и ростом, Краснобокую принято размножать на сеянцах уссурийской груши.

Деревья вырастают до средних размеров (высотой до 4-х метров) и отличаются сильными поступательными темпами роста в молодом возрасте, после начала плодоношения их рост резко замедляется. Крона редкая, раскидисто-округлой формы. Ветви имеют кривую форму, расположены редко и концами направлены кверху, от ствола отходят под углом, близким к прямому. Кора штамба и основных ветвей коричневого окраса, шелушащегося типа. Плодоношение смешанного типа, плодовые образования более часто завязываются на копьецах, сложных кольчатках и плодовых прутиках. В редких случаях плодоношение отмечается и на концах ростовых побегов.

Побеги прямые, толстые, по окрасу — коричневые. Чечевички крупного размера, расположены часто. Почки крупные, отогнутые, округлой формы, ворсистые. Цветковые почки большие, опушенные. Листья широкие, большие, продолговатой формы, светло-зеленого окраса, короткозаостренные, с винтообразно скрученной верхушкой и мелкогородчатыми, волнистыми краями. Листовая пластинка с матовой, морщинистой поверхностью, выпуклой, изогнутой формы, без опушения. Черешки короткой длины, толстые, неворсистые. Цветки розовые, большие, чашевидной формы, с овальными лепестками.

Плоды у Краснобокой вырастают до средней и выше средней величины (вес груши обычно колеблется от 130 до 150 г, самые крупные экземпляры не превышают 180 г), одномерными, правильной грушевидной формы. Кожица маслянистая, нежная, гладкая. При съеме плоды окрашены по основной окраске в зеленый цвет, полностью созревшие экземпляры становятся зеленовато-желтыми. Покровный окрас выражен на меньшей части плода через красивый малиновый румянец. В целом, внешне груши выглядят весьма привлекательно и имеют высокие товарные характеристики. Плодоножки толстые, длинные, изогнутой формы. Воронка мелкая, слегка оржавленная. Чашечка неопадающая, закрытая. Блюдце с гладкой поверхностью.

Мякоть белого окраса, мелкозернистой консистенции, маслянистая, нежная, очень сочная и ароматная, слегка терпкая, с хорошим кисло-сладким вкусом (по дегустационной оценке — 4,5 балла). Сорт столовый. Основное назначение плодов — употребление свежими.

Пора съемной зрелости плодов приходится на конец второй декады сентября. При созревании груши осыпаются. В зависимости от погодных условий срок хранения плодов может варьироваться от 1-го до 3-х месяцев.

Скороплодность этой груши средняя, первое плодоношение наступает на 5 — 7-м году. Урожаи высокие, ежегодные. Средний показатель урожайности за 6 лет испытаний составил 105 ц/га (выше контроля на 40 ц/га).

Сорт высокозимостоек. В условиях суровой зимы 1978 — 1979 гг., когда понижение температуры воздуха достигало минус 48,3 °C, маточное дерево в возрасте 6 лет подмерзло на 3 балла. Устойчивость к парше и грушевому галловому клещу повышенная.

К очевидным достоинствам Краснобокой относят: внешне привлекательные ароматные плоды с высокой товарностью, высокий уровень зимостойкости, урожайности и устойчивости к болезням, сдержанные темпы роста деревьев.

Говоря о недостатках, указывают на мелкозернистую консистенцию мякоти и присутствие терпкости во вкусе.

sortoved.ru

Груша Краснобокая: описание и характеристика сорта, достоинства и недостатки, особенности посадки и ухода + фото и отзывы

Груша Краснобокая является результатом работы целой группы селекционеров. В 1993 году учёные Южно-Уральского НИИ скрестили сорта Нежность и Желтоплодная и получили новую культуру с высокими показателями плодоношения. Сегодня груша Краснобокая распространена на территории России, Казахстана, Украины, Беларуси, Эстонии, где выращивается довольно успешно.

Описание и характеристика груши Краснобокая

Краснобокая — сорт груши отечественной селекции

Груша сорта Краснобокая имеет среднюю высоту, в размере достигает 4 м. Дерево обладает раскидистой округлой кроной. Наиболее активный рост культуры отмечается до начала плодоношения, затем её развитие замедляется. Сорт зимостойкий.

Известен случай, когда при температуре -48 °С растение подмёрзло только на 3 балла. Такая сопротивляемость к морозам является особенностью Краснобокой.

Плодоносить дерево начинает на 5–7 год. Побеги размещены редко. Угол между ветвями и стволом приближается к прямому. Штамб и основные побеги покрыты коричневой корой. Плоды преимущественно завязываются на прутиках и кольчатках. Иногда это происходит на ростовых побегах.

Ветви толстые, прямые. Почки круглой формы, большой величины. Листовые пластины широкие, продолговатые, с закрученной верхушкой и волнообразными краями. Поверхность матовая, светло-зелёного цвета, опушение отсутствует. Черешки толстые и короткие. Форма цветков чашеобразная, цвет розовый, лепестки удлинённые.

Вес плодов варьируется от 130 до 180 г, что соответствует средним показателям. Груши имеют правильную форму, покрыты гладкой кожицей с маслянистой поверхностью. При созревании плоды приобретают зеленовато-жёлтый окрас. Также на них образуется розовый румянец. Воронка небольшая. Плодоножки длинные, толстые и изогнутые. Мякоть белая с маслянистой мелкозернистой структурой. Груши достаточно сочные и ароматные. Вкус кисло-сладкий с незначительной терпкостью. По дегустационной шкале плоды оценены в 4,5 балла из 5 возможных.

Достоинства и недостатки

Груша Краснобокая отличается высокой морозостойкостью

К преимуществам груши Краснобокая следует отнести:

• высокие товарные показатели плодов;
• морозостойкость культуры;
• устойчивость к воздействию грушевого галлового клеща, листовёртки, медяницы, грушевой плодожорки, тли, а также парше, цитоспорозу и мучнистой росе.

Сорт имеет и некоторые недостатки, а именно:

• терпкий привкус;
• мелкозернистую структуру плодов;
• осыпаемость груш при созревании.

Как правильно производить посадку

Посадка груши производится весной или осенью

Одним из обязательных условий выращивания груши Краснобокая является посадка рядом опылителей. Для этой культуры подойдёт сорт Повислая, Миф и Северянка. Грушу высаживают на хорошо освещённой ровной местности с расположением грунтовых вод на расстоянии 1 м от поверхности земли. От построек нужно отступить минимум на 3 м, а между деревьями следует сохранять расстояние в 5 м.

Важно! Наиболее подходящим грунтом для Краснобокой считается суглинок, а также чернозём и супесчаная почва.

Оптимальным сроком для посадки будет конец апреля-начало мая или первая декада октября. Весной рекомендуется высаживать культуру в северных регионах, а осенью — в южных.

Важно! Нельзя выбирать для посадки низинные места, где грунтовые воды располагаются слишком близко к поверхности.

Покупая саженец, нужно внимательно осмотреть поверхность ствола и веток. При этом важно учесть следующие особенности:

1. На растении не должно быть пятен, наплывов, механических повреждений или сока. У здорового деревца кора гладкая, если немного поддеть её, рана будет влажной и зелёной.
2. Нежелательно приобретать саженец с распустившимися листьями. Такое растение уже израсходовало много сил на этот процесс, что негативно отразится на его способности к приживаемости.
3. После приобретения деревцо нужно правильно сохранить до посадки. Корни нельзя оставлять на открытом воздухе, они быстро высыхают. Поэтому их смачивают водой и помещают в полиэтилен или обматывают влажной тканью.
4. Хранить растение нужно в прохладном помещении.
5. Если корневая система подсохла, перед посадкой её погружают в воду на 2–3 часа, но постоянно держать корни в воде нельзя.

Краснобокая высаживается в суглинистые, супесчаные почвы или чернозём

Посадка груши выполняется в таком порядке:

1. Дерево высаживают в предварительно подготовленную яму. Это требование обусловлено тем, что почва со временем оседает. Если растение поместить в яму сразу после выкапывания, оно затянется в грунт больше, чем это нужно. При весенней посадке процедуру проводят в осенний период, а если посадка планируется осенью, то за 2–3 недели.
2. Яма для груши должна иметь 70 см в ширину и 1 м в глубину. Её необходимо заполнить составом из 20 кг песка, 20 кг перегноя, 1 стакана суперфосфата и плодородного слоя почвы, изъятого при выкапывании.
3. В процессе посадки в центре углубления насыпают из грунта холмик, размещают на нём саженец и хорошо расправляют корни.
4. Вблизи растения устанавливают кол длиной в 1 м. Яму заполняют грунтом.
5. Корневую шейку оставляют на 5 см выше поверхности почвы. При засыпании ямы растение желательно слегка встряхнуть, чтобы почва распределилась равномерно, и не образовывалось пустот. Саженец подвязывают к колышку.
6. После завершения посадки нужно сформировать вокруг дерева лунку диаметром 30–40 см и полить растение 20 л воды.
7. Затем землю немного притаптывают. Не рекомендуется выполнять эти действия в обратном порядке. Если почву первоначально утрамбовать, а затем полить, то уплотнённый грунт будет задерживать влагу. А также это приведёт к образованию воздушного пространства между корнями, которые без контакта с землёй загниют.
8. После этого во избежание потери влаги приствольный круг мульчируют компостом, торфом, соломой или опилками.
9. Саженец обрезают на высоте 50 см от почвы.

Важно! Свежий навоз при подготовке ямы использовать нельзя, поскольку он приведёт к ожогу корней.

Как посадить грушу — видео

Уход за растением

Полив дерева

Груша нуждается в поливе для получения качественного урожая

Полив груши зависит от этапа её развития. Молодое дерево, которое ещё не вступило в стадию плодоношения, нужно увлажнять раз в неделю. Под одно растение выливают по 10 л воды. При этом следует учитывать и погодные условия. Если почва увлажняется осадками, процедуру откладывают до высыхания земли.

Плодоносящую грушу поливают дважды за сезон: до начала цветения и после его завершения. Для дерева требуется по 20–30 л воды. Поливать грушу можно при помощи вращающихся распылителей или канавок. В последнем случае вокруг дерева вырываются борозды размером глубиной 10 см, куда подаётся вода. После полива приствольный участок покрывают слоем мульчи из перегноя или торфа толщиной в 10–15 см.

Подкормка груши

Подкормка дерева позволит получать обильный урожай каждый год

После зимнего периода груша нуждается в питательных элементах. Схема следующая:

1. Весной под растение при рыхлении вносят 500 г мочевины. При отсутствии этого удобрения его можно заменить раствором на основе аммиачной селитры (40 г на 10 л воды).
2. На стадии цветения растение снова удобряют мочевиной, которая активизирует процесс вегетации (300 г под одну грушу). Это вещество можно также применять и для внекорневой подкормки (50 г на 10 л).
3. После цветения дерево опрыскивают раствором из 50 г нитрофоски, 1 г гумата натрия и 10 л воды.
4. В сентябре-октябре, дерево удобряют смесью из 1 ст. л. кальция, аналогичного количества калия, 2 ст. л. двойного суперфосфата и 10 л воды. После внесения подкормки почву в области приствольного участка рыхлят на 10–12 см.

Обрезка кроны

Формировка кроны улучшает показатели урожайности и развития дерева

Не менее важным этапом ухода является обрезка. Целью этой процедуры является правильное формирование кроны, улучшение доступа солнечных лучей к ветвям и увеличение плодоношения. Обрезку выполняют весной — с начала марта до апреля или осенью (на протяжении октября-ноября).

Важно! В южных регионах садоводы рекомендуют проводить процедуру до середины марта, а в северной местности нужно подождать до наступления апреля.

Ветви удаляют при помощи секатора. При этом узкое лезвие необходимо направлять к части ветке, которая подлежит обрезке. Такой приём позволит избежать заломов коры и меньше травмировать дерево. Повреждённые участки обрабатываются садовым варом. Его готовят на основе растопленного сала, измельчённой канифоли и спирта, которые смешивают в пропорции 1:16:8. Первые 2 компонента ставят на медленный огонь и доводят до однородного состояния. Затем полученную массу снимают, охлаждают и добавляют спирт.

Важно! В летний период обрезка груши не проводится, исключением является наличие на дереве больных веток, которые необходимо удалить.

К формированию кроны приступают на второй год после посадки груши. На дереве оставляют четыре скелетные ветки, располагающиеся на одинаковом расстоянии и под углом 60°. Их нужно подрезать на ¼ длины. Все остальные побеги удаляются на кольцо. Длина проводника должна на 20 см превышать оставленные ветви. На протяжении первых трёх лет необходимо устранять волчки — толстые вертикально расположенные побеги. Они затеняют крону и отнимают у дерева силы. В течение этого времени все приросты укорачивают на 20 см.

С наступлением четвёртого года приступают к созданию второго яруса. Центральный побег укорачивают на 7–8 почек. На втором ярусе оставляют 3–4 ветки, обрезают их на 1/3 длины. Остальные удаляют на уровне кольца. Формирование кроны выполняется до пятого года, в последующем устраняются только загущающие и слабые побеги. Осенью проводится санитарная обрезка, то есть удаление сухих, повреждённых и больных побегов.

Мастер-класс по обрезке — видео

Подготовка к зиме

Благодаря высокой морозоустойчивости, груша Краснобокая хорошо переносит зиму. В конце сентября или первой декаде октября дерево нужно полить 40 л воды. После этого приствольную площадь мульчируют торфом или соломой. Слой материала должен быть достаточно толстым — до 30 см. Весной, как только сойдёт снежный покров, мульчу убирают.

Болезни и вредители

Сорт Краснобокая обладает устойчивостью к значительному количеству вредителей и болезней, что существенно упрощает уход за растением. Но при неблагоприятных факторах дерево может поражаться некоторыми недугами.

Болезни, характерные для Краснобокой — таблица

Типичные недуги сорта на фото

Плодовая гниль уничтожает урожай Ржавчина угнетает развитие дерева Чёрный рак способен погубить дерево за несколько лет

Наиболее распространённые вредители груши — таблица

Фотогалерея: насекомые, паразитирующие на Краснобокой

Боярышница — опасный вредитель для листвы дерева Грушевый цветоед питается почками и листьями Зимняя пяденица — многоядный вредитель, уничтожающий урожай Кольчатый шелкопряд угнетает стебли дерева, приводя к их полному истощению

Советы по сбору урожая

Краснобокая используется для консервации и десертов

Сорт Краснобокая начинает плодоносить на 5–7 год. Средняя урожайность одного дерева составляет около 80–100 кг. К сбору груш приступают в последней декаде сентября. Плоды Краснобокой снимают в недозревшем состоянии, поскольку спелые груши сразу осыпаются. Такой подход позволяет предотвратить механические повреждения фруктов. На вкусовых качествах плодов это не отразится, они дозреют в процессе хранения.

Груши складывают в деревянные ящики с отверстиями. Хранят урожай при влажности 85–90% и температуре 0–4 °С. Фрукты можно поместить в подвал или погреб, небольшое количество кладут в холодильник. Период хранения может длиться от одного до трёх месяцев.

Плоды сорта Краснобокая имеют широкое применение. Обычно их употребляют в свежем виде. Но специалисты рекомендуют придерживаться некоторых правил. Эти груши желательно есть с кожурой и не раньше чем через 30 минут после еды. Плоды нельзя употреблять натощак. А также пить после них холодную воду и плотно есть. Выполнение этих требований поможет избежать проблем с пищеварением. Также груши этого сорта используют для приготовления фруктовых салатов, пюре, джемов, варенья, компотов, соков, желе, грушевого мёда и украшения тортов.

Отзывы садоводов

Краснобокая отличается высокой устойчивостью к экстремально низким температурам, а также многим болезням и вредителям. Это позволяет получать стабильные высокие урожаи. При сборе плодов необходимо учитывать склонность груш к опаданию и снимать их с дерева до полного созревания.

• Автор: Яна Дмитрова
• Распечатать

legkovmeste.ru

Груша Краснобокая — выдержит самую суровую зиму!

Грушевые деревья — практически неотъемлемая часть любого сада. Но перед садоводом-любителем всегда встаёт вопрос — какой из многочисленных сортов выбрать? Ведь они все разные по урожайности, качеству плодов, сопротивлению болезням. Одним из отличных вариантов является груша Краснобокая.

Описание и характеристика груши Краснобокая

Груша Краснобокая — гибрид сортов Нежность и Желтоплодная, полученный в Южно-Уральском НИИ Плодоовощеводства и картофелеводства. Дерево считается среднерослым (высотой до 4 м), быстро развивается в молодом возрасте, при вступлении в возраст плодоношения рост замедляется. Отличается редкой кроной округлой формы. Ветви искривлённые, растут почти под прямым углом к стволу.

Листовые почки большие, округлые, покрыты ворсинками. Листья крупные, широкие, матовые, окраска светло-зелёная. Листовой черешок небольшой длины, толстый, гладкий. Цветочные почки большие, покрытые пушком. Окраска цветков розовая, форма чашевидная, лепестки овальной формы.

При наступлении спелости груша Краснобокая покрывается малиновым румянцем

Плоды Краснобокой не бывают очень крупными — средний их вес составляет 130, но могут быть и 150–180 г. Внешне груши очень привлекательны, с нежной гладкой кожицей. При полном вызревании окраска становится жёлто-зелёной с малиновым румянцем, покрывающим примерно 1/3 поверхности. Мякоть груш белая, очень сочная, приятного кисло-сладкого вкуса и аромата, только немного терпкая.

Данный сорт груши не относится к самым скороплодным: после посадки саженца отведать урожай можно только на 5–7 год. Зато начав плодоносить, деревья Краснобокой ежегодно дают высокие урожаи (25–30 кг с 1 дерева).

Достоинства и недостатки сорта

Если почитать описания Краснобокой, то может показаться, что она имеет только достоинства. Попробуем показать и плюсы, и минусы этого сорта.

Достоинства:

1. Повышенная морозоустойчивость дерева — оно переносит понижение температуры до -45 оС.
2. Стойкость к большинству заболеваний и вредителей.
3. Не слишком интенсивный рост дерева (оно не бывает таким высоким, как большинство других груш).
4. Хороший вкус, аппетитный внешний вид плодов и их почти одинаковые размеры (что важно для продажи).
5. Высокая регулярная урожайность.

Недостатки:

1. Сорт не является скороплодным.
2. Требуется посадка рядом других груш-опылителей.
3. Сильная осыпаемость плодов при созревании (приходится снимать плоды недозрелыми).

Особенности посадки

Посадка груши может проводиться и весной, и осенью

Сажать грушу можно и весной (конец апреля — начало мая), и осенью (сентябрь-октябрь). Если осень в регионе короткая, то лучше оставить посадку саженцев на весенний период. Для районов с длинной и тёплой осенью желательно использовать именно это время для посадки, так как саженцы успеют укорениться до наступления зимних холодов, а затем весной быстро начинают расти.

Краснобокой необходимы опылители. Поэтому рядом с ней следует сажать груши сортов Северянка, Повислая, Миф.

При покупке саженца обратите внимание на состояние коры, веток, почек и корней. Кора по всей поверхности должна быть целой и ровной — живая и здоровая кора обычно слегка поблёскивает. Корни должны быть целыми, особенно основной стержневой корень, придаточная корневая система должна быть достаточно развитой (никогда не берите саженец, у которого только один «лысый» основной корень).

По веточкам проверяют, живой ли саженец (если да, то веточки на срезе должны быть зелёными), почки (или «глазки») на сломе также должны иметь зелёный цвет. Если высадка производится весной, то можно брать посадочный материал с уже набухшими почками. Некоторые садоводы для поздней посадки выбирают даже саженцы с листочками, но это рискованно — они очень трудно приживаются.

Краснобокую предпочтительно сажать на хорошо освещённых участках с чернозёмной, суглинистой или супесчаной почвой. Груши не любят лишнюю влагу, поэтому для посадки не подходят низины и места с близким (менее 1 м) к поверхности земли расположением грунтовых вод. При выборе места для дерева помните, что оно должно быть защищено от резких ветров.

Пошаговый процесс

1. Заранее приготовьте яму (глубина около 1 м, ширина — 70 см). При осенней посадке её следует выкопать за 2–3 недели до предполагаемой даты. Если собираетесь посадить саженец весной, котлован можно заготовить ещё осенью.
2. Примерно за неделю до посадки засыпьте на дно ямы смесь из плодородной почвы, 1 ведра песка, 1 ведра перегноя и 1 стакана суперфосфата.
3. Перед самой посадкой сформируйте из почвы на дне ямы холмик, установите сверху саженец, расправьте его корни и осторожно присыпьте землёй, приминая её руками. Когда корни будут полностью засыпаны, слегка притопчите почву ногами.
4. Засыпают яму подготовленным грунтом. Корневая шейка при этом должна находиться на 6–7 см выше уровня земли. При присыпании корней почвой саженец нужно немного встряхивать, чтобы земля равномерно заполняла всё пространство между корнями, не оставляя пустот.
5. После окончания посадки нужно сформировать вокруг саженца земляной валик диаметром 40–50 см и провести первый полив. После чего грунт обычно проседает и тянет саженец вниз. При добавлении земли постарайтесь не засыпать корневую шейку. Саженцу надо обеспечить устойчивость, поэтому рядом с ним обязательно вкопайте колышек для подвязывания.

Как правильно посадить грушу — видео

Уход за деревом

Грушевое дерево требует тщательного ухода в первые годы после посадки, когда идёт бурный рост. В этот период особенно необходимы подкормки, защита от заболеваний и вредителей, прополка, поливы.

Полив

Метод дождевания позволяет уберечь корни дерева от размывания, однако увеличивает расход воды

Груша не требует частых поливов: если летом идут дожди, то можно поливать её не больше 4 раз за сезон. В засушливую погоду увлажнять землю следует раз в неделю, после чего мульчировать приствольный круг, например, перегноем. Это позволит уменьшить испарение влаги.

Наилучшим способом доставки воды растению является дождевание. Проводить его желательно в пасмурную погоду, а также в утренние или вечерние часы. При стандартном способе полива в канавку её нужно провести примерно по диаметру кроны (именно на этом расстоянии от ствола находятся всасывающие концы корней).

Внесение удобрений

Вносить подкормку лучше методом полива растворами, так как корни грушевого дерева глубокие и поверхностное — внесение сухих веществ не даст эффекта. Удобрения для груши хороши как минеральные, так и органические. Но на одних только минеральных веществах растить дерево нельзя — они могут привести к закислению почвы. Поэтому нужно хотя бы 1 раз в 2–3 года вносить органику. Наилучшим вариантом был и остаётся навоз (перепревший), который вносится из расчёта 1–2 кг/м2 —лучше всего весной, до начала вегетации.

Для ускорения роста груши после зимы хорошо помогает мочевина (примерно 0,5 кг на 1 дерево) или аммиачная селитра (30–40 г на ведро воды). Мочевину используют как подкормку и при цветении (0,3 кг на 1 дерево), а также для опрыскивания (из расчёта 40–50 г на ведро воды), которое не только быстро обеспечивает дерево питательными веществами, но и защищает от вредных насекомых, обосновавшихся на листьях, ветвях, коре.

В период цветения грушу необходимо подкармливать суперфосфатом в смеси с сульфатом калия (100 г + 60 г), растворёнными в ведре воды. Для подготовки дерева к зиме осенью желательно провести подкормку, состоящую из 2 столовых ложек суперфосфата, 1 ложки калия и 1 ложки кальция, разведённых в 1 ведре воды.

Обрезка

В зависимости от способа обрезки можно получить различные формы кроны дерева

Обрезку следует проводить лишь тогда, когда дерево находится в состоянии покоя и легче переносит удаление ветвей. Как правило, процедуру осуществляют весной, когда воздух прогрелся до +8…+10 оС. Летом обрезка категорически запрещена. Конечно, можно удалить засохшие или заболевшие ветви, но лучше и эту процедуру отложить до окончания листопада.

При обрезке молодого дерева следует подумать о формировании кроны и оставить несколько основных («скелетных») ветвей. На старом грушевом дереве целью обрезки является удаление больных и сухих ветвей, а также вырезание побегов, излишне загущающих крону. Помните, что груша тяжело переносит удаление ветвей, поэтому нельзя срезать в общей сложности больше 1/4 от объёма кроны.

Существует множество схем обрезки плодовых деревьев. Для груши в любительских садах чаще всего выбирают разреженно-ярусную крону, при использовании которой на стволе формируют несколько ярусов из ветвей (по 2–3 в каждом) на расстоянии 40–50 см друг от друга. Обычно в кроне оставляют от 4 до 6 основных ветвей (ветви первого порядка).

1. На двухлетнем саженце следует выбрать 2–3 сильные ветки и центральный ствол (они и будут первым ярусом), остальные ветви обрезают. Центральный ствол должен быть на 15–20 см выше боковых ветвей, которые предварительно обрезают на 1/3 их длины.
2. На второй год продолжается формирование первого яруса. Основные ветви предыдущего года уже не нужно трогать, конкурирующие с ними ветки обрезают, все прочие укорачивают.
3. На третий год весной начинают формировать второй ярус. Для этого нужно выбрать и оставить 1 или 2 противостоящие сильные ветки, растущие на расстоянии примерно 40–70 см от основания самой верхней ветви первого яруса. Конкурирующие с ними ветки обрезают, а все прочие побеги, растущие между ярусами, укорачивают. Основной (центральный) ствол следует подрезать на 10–15 см.
4. На следующий, четвёртый, год точно так же подрезают все остальные ветви. На основных ветвях первого порядка в нижнем ярусе побеги второго порядка должны располагаться не ближе 100–120 см от основного ствола и 60–70 см друг от друга.

Весенняя обрезка груши — видео

Подготовка к зиме

Для улучшения условий зимовки за 10–15 дней до наступления заморозков можно провести последний полив и мульчирование приствольного круга (весной мульчу обязательно снять). Больше никакой специальной подготовки к зиме не требуется, так как груша Краснобокая отличается морозостойкостью.

Болезни и вредители

Устойчивость практически к любым распространённым заболеваниям является отличительной особенностью груши Краснобокая. Этот сорт практически не поражается паршой, мучнистой росой, цитоспорозом. Также не поддаётся груша и таким вредителям как галловый клещ, зелёная тля, грушевая плодожорка, медяница и листовёртка. Благодаря такой необычайной устойчивости Краснобокая не нуждается в профилактических обработках.

Но всё же есть некоторые заболевания и вредители, которые не обходят стороной и этот сорт, например, зимняя пяденица, боярышница, чёрный рак.

Борьба с заболеваниями и вредоносными насекомыми — таблица

Признаки заболеваний и насекомые-вредители на фото

Гусеницы боярышницы повреждают листья и создают на них гнёзда для зимовки

Прожорливые гусеницы зимней пяденицы выедают почки, цветы и листья

Плодовая гниль передаётся кри контакте плодов

Чёрный рак вызывает растрескивание коры и может привести к гибели дерева

Сбор и хранение урожая

Созревание плодов происходит осенью (во второй половине сентября). Снимают груши обычно ещё не полностью созревшими, когда окраска их в основном зелёная (если плоды оставить дозревать на дереве, они осыплются).

Поскольку груша Краснобокая относится к столовым сортам, то и употреблять плоды лучше всего свежими, причём вместе с кожурой. Дело в том, что она богата клетчаткой и полезными для человека фитонутриентами. У этого сорта кожура совсем тонкая и не вызывает неприятных ощущений при еде. Также можно использовать груши для приготовления фруктовых салатов и украшения тортов.

Храниться груши могут до трёх месяцев (в холодильнике или погребе), так что вполне можно украсить ими новогодний стол. Если нет возможности или желания сохранять свежие плоды, можно приготовить из них варенье, джем, желе, компоты, соки и даже вино.

Краснобокая подходит для приготовления сезонной консервации

Отзывы садоводов

Краснобокую и Декабринку сажают для продления сроков потребления. Они могут храниться до января. А ещё потому что они более морозоустойчивые и считаются районированными в нашей местности.

tomatinka Свердловская
http://www.tomat-pomidor.com/forum/sad/груша/page-2/

Если очень хочется грушу, то нужно заводить. Только лучше выбрать грушу уральской селекции, современные сорта — Уралочка, Большая, Краснобокая и пр. Они у нас хорошо зимуют и на вкус хороши. Не сравнить с терпкими и дубовыми грушами старых сортов. Место для груш — потеплее и солнечнее, под прикрытием дома, бани и пр. – желательно с южной или западной стороны. Для увеличения урожайности желательно иметь два разных сорта груш. Не забудьте хорошо заправить посадочную яму. Груши — это вкусно! А уж как хороши деревья — просто чудо.

Ольга Ивановна
http://frm.arbuz72.ru/viewtopic.php?p=982

Вкусные груши, которые созревают немного позже, но хранятся уже лучше, чем ранние, это сорта Велеса и Краснобокая.

Katerina45
http://houseinform.ru/forum/kakoy_sort_grushi_luchshe

Что касается Краснобокой и Вековой, то на сей счёт есть мнение Ф. Долбня, правда, высказанное им ещё в 2006 г., что Чижовская превосходит эти сорта по вкусовым качествам.

Витал
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6273&start=405

У меня в условиях подмосковья Краснобокая показала себя очень заурядным сортом (ни вкуса, ни других достоинств). Вообще груши Южно-Уральского НИИ в наших условиях ни у меня, ни у моих знакомых себя не проявили с какой-либо положительной стороны.

СадоВед
https://forum.tvoysad.ru/post142148.html

Груша Краснобокая станет украшением любого сада — зимостойкая, устойчивая к болезням, высокоурожайная, а главное — с вкусными и лёжкими плодами. Нужно лишь уделить немного внимания уходу за деревцем, и оно отблагодарит вкусными и полезными плодами.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Груша краснобокая описание сорта фото отзывы

Груша Краснобокая – один из наиболее удачных результатов селекции этой культуры. Сорт был выведен для выращивания в районах рискованного земледелия (Сибирь, Урал), и главным требованием к выводимому сорту была устойчивость к очень низким зимним температурам, которыми отличается резко континентальный климат этих регионов. Участвовали в создании Краснобокой сорта Нежность и Желтоплодная. Создали грушу учёные Южно-Уральского НИИ плодоводства Э.А.Фалкенберг, М.А.Мазунин и В. И.Путятин. Их работа признана селекционным прорывом.

Описание и характеристика сорта с фото

Груша Краснобокая относится к позднеосенним сортам (поэтому часто её ошибочно називают зимней грушей), она отличается прекрасной морозоустойчивостью. После передачи дерева, прошедшего первую зимовку, на испытание Краснобокая пережила морозы, когда столбик термометра опустился ниже -45°С, при этом подмерзание составило 3 балла.

После испытания, которое началось в 1993 году, эта груша была районирована как сорт для Уральского, Западно-Сибирского и Волго-Вятского региона. В качестве подвоя для сеянцев используется уссурийская груша, которая помимо генетической совместимости хорошо влияет на развитие Краснобокой.

Особенность этого сорта состоит в том, что внимания требует только юная поросль, а после начала плодоношения уход сводится к минимуму.

Данная культура является среднерослой, максимально вырастает до 4 метров. Примечательно, что до первого плодоношения, наступающего в 5-7 лет, все силы дерево бросает на рост, поэтому процесс происходит быстро, и замедляется к первому урожаю. Округлую раскидистую крону груши Краснобокая составляют редкие кривые ветки, такое строение дерева значительно облегчает как уход, так и сбор урожая. Скелетные ветки растут почти под прямым углом к стволу, а кончики побегов устремлены вверх. Побеги прочные, толстые, коричневого цвета.

В мае груша зацветает крупным розовым цветом, из чашеобразных цветов развиваются плоды, которые созревают к середине осени. Груши чуть крупнее средних, вес до 180 г, в среднем 150г. Симметричные плоды покрыты очень нежной гладкой кожей с характерным окрасом, который и дал название сорту. В период созревания плод зелёный, но по мере вызревания становится всё желтее, а к моменту сбора урожая один бок покрывается малиновым румянцем. Такой вид делает культуру чрезвычайно привлекательной для любителей фруктов, поэтому Краснобокая отличается высокими потребительскими характеристиками.

Данный гибридный сорт принадлежит к столовой группе, у него мелкозернистая белая мякоть, очень сочная и ароматная. Вкус с небольшой тёрпкой ноткой, кисло-сладкий.

Лёжкость у Краснобокой невысокая, не более 3 месяцев при условии, что плоды успеют снять до созревания. Лучшее время для сбора урожая – конец сентября, Краснобокая в это время ещё чуть недозрелая. Созревшая груша очень быстро опадает, хранению такие плоды не подлежат.

Собранный урожай, который не был употреблён в сыром виде, нужно перерабатывать, не откладывая в долгий ящик: из Краснобокой получаются отличные джемы, повидло, варенье, она даёт много сока.

Хранение плодов этой груши при низких температурах очень нежелательно, потому что мякоть приобретает неприятный вкус и становится водянистой.

У дерева достаточный иммунитет к вредителям и заболеваниям.

Достоинства и недостатки

Главное достоинство сорта Краснобокая – его высокая морозоустойчивость (но это не значит, что дерево не надо готовить к зиме, утеплять). Культура устойчива к заболеваемости паршой и поражению галловым клещом. Специалисты по плодовым деревьям отмечают, что выращивание этой груши простое, она стабильно плодоноская, отличается высочайшей урожайностью – до 10 тонн с гектара, т.е. каждое дерево при надлежащем уходе даёт до 35 кг груш. При выращивании плодов на продажу она пользуется большим спросом благодаря хорошему товарному виду.

Недостатком большинство садоводов считают качества плодов:

• малую лёжкость;
• склонность к осыпанию;
• зернистость мякоти;
• ощутимый тёрпкий привкус.

. Но морозостойкость, высокая урожайность и неприхотливость в уходе делают этот сорт желанным как в садах Сибири и Урала, так и в других регионах со схожими климатическими условиями.

Опылители

Неопытные начинающие садоводы недоумевают, почему при хорошем уходе дерево не плодоносит. Но всё очень просто: на участке отсутствуют опылители. Для получения урожая надо посадить Северянку, Миф или Повислую. Эти культуры совпадают по срокам цветения с грушей Краснобокая.

Посадка и уход

Посадку производят до того, как активируется сокодвижение, т.е. по ранней весне. Это предпочтительно делать в регионах с недолгим летним сезоном. Но в южных регионах, где длинная тёплая осень, можно высаживать Краснобокую и в сентябре: при таких климатических условиях она успеет хорошо укорениться переел зимой. Саженцы лучше всего брать 2-хлетние, чтобы корни были закрыты земляным комом, а корневая мочка хорошо развита. Если земляной ком отсутствует, нужно внимательно осмотреть корни на предмет пересушенности. Здоровые корни будут эластичными, на них отсутствуют наросты.

Высаживать грушу этого сорта надо на освещённом участке с залеганием водоносного слоя не выше 2 м.

Если на участке верховодка, корни саженца могут подгнить. Лучшая почва для саженцев Краснобокой – чернозём, суглинок и супесь (последние должны быть плодородными). Приготовления к весенней посадке проходят осенью, а к осенней – в августе. Посадка проводится в яму глубиной 1 м и диаметром 60-80 см. Верхний слой земли смешивается с перегноем и песком и им засыпаются корни в яме. После этого проводится обильный подствольный полив, и грунт под деревом мульчируется.

Уход состоит из:

Каждую неделю под дерево выливается ведро воды (при засухе нужно ориентироваться на состояние грунта). Полив производится до появления цвета, после того, как он опадёт. В период, когда будут формироваться плоды груши, нужно полить дерево два раза. Опытные садоводы совмещают полив с прополкой.

При подкармливании культуры чередуются органические и минеральные удобрения (навоз, перегной, карбамид, мочевина, селитра, суперфосфаты и пр.). Вносятся удобрения в растворённом виде, чтобы достичь глубоко залегающих корней.

Обрезают повреждённые и сухие ветки, а для формирования кроны после обрезки оставляют до 5 хорошо развитых веток. Нужно ежегодное укорачивание ветвей на четверть. Все обрезки проводятся в начале весны, кроме санитарной (её делают осенью). Места среза обрабатывают садовым варом.

Для того, чтобы дерево легче перенесло зиму, за 14 дней до заморозков надо сделать влагозарядный полив и мульчировать после этого грушу 30-сантиметровым слоем перегноя. Главное, не забыть удалить его весной, чтобы не выпрели корни.

Лучшая профилактика с заболеваниями и насекомыми-вредителями – обработка бордоской жидкостью по весне.

Отзывы садоводов

Галина, Ярославль:

Купила хорошие саженцы, но с посадкой немного не угадала, получилось на притенённом участке высадить. Но всё равно груша сочная, вкусная, хотя румянец не так ярко выражен. Ещё два саженца мы посадили на солнце, у них и бочок малиновый, и вкус более сладкий.

Виктор, Пенза:

Нормальный уход – и мы получаем с одной груши по 30 кг урожая. Семье с лихвой хватает на зимние переработки, лучше всего повидло получается. А так лёжкость у нас и до месяца не добегает, через 3 недели уже разрезаешь – а мякоть коричневая.

Ольга, Челябинск:

Я заметила, что у нашей Краснобокой урожайность выше, когда мы предпочтительно удобряем органикой. Очень хорошо откликается дерево на перепревший перегной. Остальные удобрения вношу понемногу.

Георгий, Ленинградская область:

Мы заметили, что сладость и даже лёжкость сильно зависят от летней погоды. Хорошее лето – и плоды сочные, сахара много. А когда дождливо и прохладно летом, то груша может и на дереве испортиться, ещё до созревания. У нас, к сожалению, такие погоды летом не редкость, поэтому мы наловчились собирать более недозрелыми, а не немного, как рекомендуется. Выкладываем в комнате и на балконе на солнце, доходят.

Сорт груши Краснобокая прекрасно подходит для любых климатических условий, он неприхотлив в уходе, благодаря не загущённой кроне его не нужно обрезать так часто, как другие, а такое строение дерева облегчает сбор урожая. Важно успеть собрать груши слегка недозрелыми, это продлит срок их хранения и сохранит их товарный вид, поскольку по мере созревания большая часть плодов опадает.

Как правильно обрезать грушу:видео

Краснобокая — груша с плодами позднеосеннего срока созревания, полученная в Южно-Уральском научно-исследовательском институте плодоовощеводства и картофелеводства путем гибридизации сортов Нежность и Желтоплодная. Авторство закреплено за Э.А. Фалкенбергом, В.И. Путятиным и М.А. Мазуниным. В 1993 году сорт поступил на Государственное испытание. Рекомендован для испытания по Уральскому, Западно-Сибирскому и Волго-Вятскому регионам. Наибольшее распространение получил в областях Уральского региона, где и был районирован. В связи с хорошей совместимостью и ростом, Краснобокую принято размножать на сеянцах уссурийской груши.

Деревья вырастают до средних размеров (высотой до 4-х метров) и отличаются сильными поступательными темпами роста в молодом возрасте, после начала плодоношения их рост резко замедляется. Крона редкая, раскидисто-округлой формы. Ветви имеют кривую форму, расположены редко и концами направлены кверху, от ствола отходят под углом, близким к прямому. Кора штамба и основных ветвей коричневого окраса, шелушащегося типа. Плодоношение смешанного типа, плодовые образования более часто завязываются на копьецах, сложных кольчатках и плодовых прутиках. В редких случаях плодоношение отмечается и на концах ростовых побегов.

Побеги прямые, толстые, по окрасу — коричневые. Чечевички крупного размера, расположены часто. Почки крупные, отогнутые, округлой формы, ворсистые. Цветковые почки большие, опушенные. Листья широкие, большие, продолговатой формы, светло-зеленого окраса, короткозаостренные, с винтообразно скрученной верхушкой и мелкогородчатыми, волнистыми краями. Листовая пластинка с матовой, морщинистой поверхностью, выпуклой, изогнутой формы, без опушения. Черешки короткой длины, толстые, неворсистые. Цветки розовые, большие, чашевидной формы, с овальными лепестками.

Плоды у Краснобокой вырастают до средней и выше средней величины (вес груши обычно колеблется от 130 до 150 г, самые крупные экземпляры не превышают 180 г), одномерными, правильной грушевидной формы. Кожица маслянистая, нежная, гладкая. При съеме плоды окрашены по основной окраске в зеленый цвет, полностью созревшие экземпляры становятся зеленовато-желтыми. Покровный окрас выражен на меньшей части плода через красивый малиновый румянец. В целом, внешне груши выглядят весьма привлекательно и имеют высокие товарные характеристики. Плодоножки толстые, длинные, изогнутой формы. Воронка мелкая, слегка оржавленная. Чашечка неопадающая, закрытая. Блюдце с гладкой поверхностью.

Мякоть белого окраса, мелкозернистой консистенции, маслянистая, нежная, очень сочная и ароматная, слегка терпкая, с хорошим кисло-сладким вкусом (по дегустационной оценке — 4,5 балла). Сорт столовый. Основное назначение плодов — употребление свежими.

Пора съемной зрелости плодов приходится на конец второй декады сентября. При созревании груши осыпаются. В зависимости от погодных условий срок хранения плодов может варьироваться от 1-го до 3-х месяцев.

Скороплодность этой груши средняя, первое плодоношение наступает на 5 — 7-м году. Урожаи высокие, ежегодные. Средний показатель урожайности за 6 лет испытаний составил 105 ц/га (выше контроля на 40 ц/га).

Сорт высокозимостоек. В условиях суровой зимы 1978 — 1979 гг., когда понижение температуры воздуха достигало минус 48,3 °C, маточное дерево в возрасте 6 лет подмерзло на 3 балла. Устойчивость к парше и грушевому галловому клещу повышенная.

К очевидным достоинствам Краснобокой относят: внешне привлекательные ароматные плоды с высокой товарностью, высокий уровень зимостойкости, урожайности и устойчивости к болезням, сдержанные темпы роста деревьев.

Говоря о недостатках, указывают на мелкозернистую консистенцию мякоти и присутствие терпкости во вкусе.

Груша «Краснобокая» относится к высокоурожайным сортам. Груши правильной классической формы, гладкие, одномерные.

Обладает широким применением. Сорт имеет отличную устойчивость к вредителям и заболеваниям. Неприхотлив в выращивании сорт груши «Краснобокая» — описание сорта и фото плодов далее в статье.

К какому виду относится?

Сорт груши Краснобокая относится к поздним сортам осеннего срока созревания. Имеет столовое назначение.

Употребляется в свежем виде и консервации. Груши этого сорта добавляют в салаты, нарезанными дольками украшают торты.

Из плодов изготавливают фруктовые пюре, грушевый мед, варенье, желе, джем.

Сорт применяется для приготовления вин, компотов, соков, морсов. В свежем виде груши рекомендуется употреблять вместе с кожурой.

В ней присутствует клетчатка и необходимые организму фитонутриенты. Кожица сорта Краснобокая тонка, не ощутимая при еде. Не рекомендуется есть груши натощак, запивать их холодной водой и после их приема употреблять тяжелую пищу.

Это может плохо сказаться на желудочно-кишечном тракте и пищеварении. Лучше всего плоды употреблять через 30 минут после приема пищи, на десерт.

История селекции и регион выведения

Краснобокая груша выведена в научной организации сельскохозяйственной науки ФГБНУ ЮУНИИСК. Сорт получен в результате скрещивания груш «Желтоплодная» (Сорт со стабильным плодоношением, выведенный в 1961 году) и «Нежность» (Осенний сорт с крупными листьями и плодами).

Выдающиеся селекционеры оригинаторы: Фалкенберг Эрихт Александрович, Путятин Владимир Ильич и Мазунин Михаил Александрович. К госиспытаниям сорт приступил в начале 90-х годов.

Хорошо взращивается в Волго-Вятском, Уральском, Алтайском регионе, в Западной Сибири. Сорт можно встретить на садовых участках Эстонии, Украины, Белоруссии и Казахстана.

В указанных регионах распространены сорта: Свердловчанка, Тонковетка, Сказочная и Тёма.

Груша «Краснобокая»: описание сорта и фото

Деревья крепкие, в высоту достигают более четырех метров.

Молодые саженцы этого сорта имеют мощный поступательный рост.

Крона грушевого дерева овальная, ветвистая, очень редкая.
Стебли правильной формы, от штамба отходят под 90-градусным прямым углом. Концы повернуты к верхушке дерева.

Кора ствола и скелетных стеблей бурого оттенка. Имеет шелушащийся характер. Урожайность относится к смешанной форме.

Наиболее встречающиеся плодовые образования отмечаются на плодовых прутиках, копьецах и стволовых кольчатках сложного типа. Иногда плодоношение образуется на краях молодых ростовых побегов. Побеги ровные, широкие, бурого оттенка.

Чечевички большие, часто встречающиеся. Почки овальные, мощные, изогнутые. Имеют небольшую ворсистость. Цветовые почки крупные, с небольшим опушением. Листья крупные, толстые, удлиненной формы. Имеют короткий заостренный край и выгнутую, спиральную верхушку.

Края листа вьющиеся, мелкогородчатые. Наделены светлым изумрудным оттенком. Листовая пластина без опушения, выпирающая, выгнутая. Имеет сморщенную, шероховатую поверхность. Черешки небольшие, широкие, непушистые. Цветки крупные, чашевидной формы. Имеют удлиненные округлые лепестки и нежно-розоватый оттенок.

Плоды чуть больше средних размеров, в весе достигают от 135 до 155 граммов. Самые большие груши достигают не более 180 граммов.

Плоды правильной классической формы, гладкие, одномерные. При пальпации кожица приятная, ровная, немножко маслянистая.

При сборе урожая груши имеют основной изумрудный оттенок. При полном созревании окрашиваются в изумрудно-янтарный цвет. Покровный оттенок выражен нечетко, занимает 1/3 части груши. Имеет изящный бордовый румянец.

Товарные характеристики груш высокие – плоды успешно привлекают покупателей. Плодоножки дугообразные, широкие, удлиненные. Воронка миниатюрная, имеет небольшую оржавленность. Чашечка закрытого типа, неощутимая, неопадающая. Блюдце с ровной шелковистой поверхностью.

Мякоть маслянистая, белоснежная, в виде мелкозернистой консистенции. Имеет обильное соковыделение и приятный грушевый аромат. На вкус плоды немножко терпкие, сладкие со слабой кислинкой. По дегустационной шкале оценена на 4,5 балла из 5.

Отличным вкусом также отличаются сорта груши Кафедральная, Елена, Верная и Виктория.

Более подробно ознакомиться с сортом и увидеть груши «Краснобокая» можно на фото ниже:

Характеристики

Скороплодность саженцев этого сорта имеет среднюю отметку. Сбор урожая происходит на 5 или 7 год после посадки черенка. Урожайность стабильная, очень высокая. С одного гектара земли собирают до 105 центнеров плодов.

Очень хорошие урожаи дают и такие сорта: Рогнеда, Яковлевская, Татьяна и Тихий Дон.

Сбор урожая происходит во второй половине сентября. Сорт требует аккуратного сбора урожая, так как при перезревании груши сильно осыпаются. Плоды при падении бьются об землю, что приводит к уменьшению срока хранения.

В прохладных хранилищах срок реализации продукта варьируется от 30 до 100 дней.

Сорт имеет высокую оценку зимостойкости и морозоустойчивости.

В суровую зиму 1979 года при заморозках минус 49 градусов по Цельсию, подмерзание шестилетнего маточного дерева составило 3 балла.

Посадка и уход

Размножение Краснобокой груши происходит на сеянцах уссурийского грушевого дерева, на котором замечена отличная совместимость сортов и хорошее взращивание.

На черенках необходимо производить обрезку кроны, которая увеличивает урожайность, время созревания плодов и их вкусовые качества.

Поливают дерево в зависимости от погодных условий. В жаркую засушливую погоду полив должен производиться 1 или 2 раза в неделю.

Болезни и вредители

Сорт отлично устойчив к https://selo.guru/ptitsa/bolezni-p/gribkovye/parsha.html и вредителю – грушевому галловому клещу. Заболеваний мучнистой росой и цитоспорозом не наблюдалось.

Не поедается зеленой тлей, грушевой плодожоркой, медяницей и листоверткой. Поражений энтомоспориумом в питомниках не выявлено. Не требует обязательных профилактических обработок.

Вывод. Груши сорта Краснобокая имеют правильную классическую форму, высокие товарные качества и чудесный ярко выраженный нежный аромат.

Сорт является высокоурожайным. С одного гектара земли собирают до 105 центнеров плодов.

Имеет сдержанный и стабильный рост дерева. Груша Краснобокая наделена отличной устойчивостью к вредителям и заболеваниям. Размножается на сеянцах уссурийского грушевого дерева.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Red Bartlett Pears Информация, рецепты и факты

Подкасты

Описание / вкус

Груши Ред Бартлетт от среднего до большого размера и являются единственными грушами, которые имеют истинную грушевидную форму или форму груши, которая закруглена на большой нижней половине, которая сужается к меньшей изогнутой шейке со светло-коричнево-красной тонкой ножкой.Кожица меняется по мере созревания, превращаясь из темно-бордового в ярко-красный, а поверхность гладкая, плотная и толстая с некоторым румянцем, вертикальными полосами и желтыми крапинками. Мякоть ароматная, влажная, от беловатого до цвета слоновой кости, мелкозернистая, покрывает центральную сердцевину, содержащую несколько мелких черно-коричневых семян. Созревшие, но не полностью спелые груши Ред Бартлетт хрустящие и терпкие, но когда они полностью созрели, они приобретают сочную маслянистую консистенцию со сладким вкусом.

Сезоны / Наличие

Груши Red Bartlett доступны круглый год, а пик сезона приходится на осень и зиму.

Актуальные факты

Груши Red Bartlett, ботанически классифицируемые как Pyrus communis, являются плодами быстрорастущего дерева, которое может достигать более шести метров в высоту, и являются членами семейства розоцветных, наряду с яблоками, персиками и абрикосами. Также известные как Max Reds, груши Red Bartlett часто называют летними грушами, потому что они являются первым сортом груш, собираемым в конце лета. Груши Red Bartlett отличаются глубоким цветом, сладким вкусом и гладкой текстурой, и их можно использовать в самых разных кулинариях, включая пикантные блюда, десерты и коктейли.

Пищевая ценность

Груши Red Bartlett содержат калий, клетчатку, витамин С и немного железа.

Приложения

Груши Red Bartlett лучше всего подходят для сырых и приготовленных блюд, таких как варка, выпечка и тушение. Их можно добавлять в салаты в качестве яркого и сладкого вкуса, нарезать ломтиками и выложить на сырные тарелки, выложить слоями в бутерброды, посыпать лепешками или подавать свежими, не из рук. Груши Red Bartlett также используются для приготовления чипсов, тортов, печенья из патоки, кексов, масла, сиропов и консервов, или их можно добавлять в макароны, сальсу, рис и лепешки.Помимо кулинарных блюд, груши Ред Бартлетт можно использовать в фирменных коктейлях, таких как мохито или кустарники с ванилью и кардамоном. Красные груши Бартлетт дополняют огурец, кукурузу, мясо, такое как салями, ветчина, баранина, свинина, говядина и птица, маринованный красный перец, молодая руккола, макаронные изделия, черный рис, кедровые орехи, грецкие орехи, орегано, мята, кинза, чеснок, лук. , Греческий йогурт, тахини, черная вишня, гауда и сыр халлуми. Они могут храниться до трех недель при хранении в холодильнике и чуть более года при хранении в морозильной камере.

Этническая / культурная информация

Груши Red Bartlett имеют такую ​​же консистенцию и вкус, как и зелено-желтые груши Bartlett; единственное отличие — цвет кожи. Красные груши Бартлетт могут использоваться в рецептах взаимозаменяемо с желтыми грушами Бартлетт, и они часто используются в качестве яркого украшения. Их используют в праздничных корзинах или в сочетании с желтыми грушами Бартлетт и выставляют в вазах для фруктов в качестве центральных элементов стола.

География / История

Красные груши Бартлетта были обнаружены как разновидность бутонов на обычном дереве Бартлетт в штате Вашингтон в 1938 году.Растение почек является естественным явлением и часто появляется на фруктовых деревьях, но обычно остается незамеченным, поскольку не все виды соцветий почек дают жизнеспособные плоды. Этот вид соцветий был таким же сладким и ароматным, как и желтый бартлетт, и был выбран для выращивания. Сегодня более половины груш Red Bartlett в Соединенных Штатах выращивают в Калифорнии, где они растут на плодородных почвах и умеренном климате. Их также можно найти на фермерских рынках и в специализированных продуктовых магазинах в Европе и Канаде.

Популярные рестораны

Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для
их меню.

Идеи рецептов

Рецепты, в состав которых входят красные груши Бартлетта. Один
проще всего, три сложнее.

Недавно поделились

Люди делились грушами Red Bartlett Pears с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android.

Produce Sharing позволяет вам делиться своими открытиями с производителями
твои соседи и мир! На вашем рынке есть зеленый дракон
яблоки? Шеф-повар делает с бритым фенхелем вещи, которых нет в
этот мир? Определите свое местоположение анонимно через
Приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые
вокруг них.

Красная малиновая груша Информация, рецепты и факты

3168 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангал Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

СМ

Кокосовый орех

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажан

Яйца

Эндивий

Папоротники

Инжир

Цветы

FM

Собирается на корма

Fresh Origins

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкватов

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

дыня

Micro Greens

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Горох

Персики

Груши

Горох

Пепинос

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Штекеры

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Красный

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

Тропический район

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Специальность по фруктам

Овощи прочие

Разное

Дегустационные заметки: 10 видов груш

Здесь, в офисе SAVEUR, мы попробовали десять видов груш, и разница во вкусе и текстуре была на удивление очевидной; у каждого есть своя индивидуальность: вкус сладкого, яркого зеленого анжу — это совершенно другое впечатление от почти подавляющего цветочного Starkrimson.Груши всех мастей широко доступны в большинстве продуктовых магазинов и рынков по всей стране осенью и зимой; вот десять наших любимых. См. Наши советы по покупке, хранению и приготовлению груш »

Грин Анжу

Ярко-зеленый, даже когда спелый, Green Anjou легко узнать по его приземистой яйцеобразной форме. Сладко-спелые, с гладкой и сочной текстурой, это сорт груши, который можно есть на завтрак: нарезанный на теплые хлопья, ее вкус успокаивающий и яркий.В сыром виде он вкусен, но универсален и отлично подходит для запекания, варки и жарки. Эти груши, самый распространенный в США сорт, всегда легко найти. Твердая мякоть хорошо подойдет для этого грушевого тарт-татина.

Красный Анжу

Подобный по размеру и текстуре своему зеленому кузену, Красный Анжу слаще и мягче, с тонкими нотками сладких специй, заменяющих цитрусовые ноты Зеленого Анжу. Используйте так же, как зеленый в любом приложении, хотя светящаяся красная кожица добавляет приятный оттенок при нарезании зеленых салатов.

Бартлетт

Эта традиционная консервированная груша с зеленовато-золотистым оттенком — вот что приходит на ум, когда вы думаете о «грушевом вкусе». Мягкий и сладкий с тонкими ароматными цитрусовыми нотами, когда они немного зеленые, лучше всего , но сырые: консервированные, протертые или запеченные. При созревании мягкая мякоть легко покрывается синяками, но вознаграждает едоков обильным соком.

Красный Бартлетт

Эта груша обладает яркой, свежей сладостью и нежными цветочными нотками.Более мягкий и сладкий, чем его желтый кузен, Красный Бартлетт также хорош для консервирования и консервирования, и гораздо лучший выбор для еды без раздачи.

Bosc

Груши Bosc являются фаворитом для варки и запекания, поскольку их более плотная текстура означает, что они сохраняют свою элегантную форму при приготовлении. Смело приправленные, с почти дымной сладостью и нежным землистым мускусом, их приятно есть. В качестве особого десерта попробуйте использовать их во французском Tarte Bourdaloue.

Конкорд

Concorde подходит практически для любых обстоятельств, но сам по себе он никогда не поставит вас на колени. Сладкий и ароматный с легкими нотками ванили, он хороший выбор для запекания и припуска, хорошо сохраняет форму при высоких температурах. Еще один плюс: мякоть не поджаривается на воздухе так быстро, как другие груши, что делает ее хорошим эстетическим выбором для гарниров и салатов.

Зекель

Вот небольшая груша, которую стоит поискать: с бархатистой мякотью, которая поет в нотах сладкого шампанского, наслаждайтесь этой грушей без ограничений или уравновешивайте ее сладость хорошим острым сыром и бокалом вина.Обжарка груш превращает сочную зернистую мякоть в изысканный гарнир.

Comice

Сочная текстура и землистый вкус из этих спелых груш делают исключительные десерты и хорошо сочетаются с сыром. Попробуйте сладкую грушу, которую подают в сыром виде или вареную, как эти каштановые медовые груши.

Forelle

«Forelle» в переводе с немецкого означает «форель», тезка которой отражена в зеленой с красными пятнами кожуре этой маленькой груши.Более твердая и тёплая, чем другие сорта, эта груша напоминает яблоко как по вкусу, так и по текстуре, отлично подходит для еды, которую можно съесть самостоятельно, или нарезанной с салатами, сыром или небольшим количеством меда.

Старкримсон

Старкримсон обладает стойким ароматом и гладкой мягкой текстурой. Эту грушу лучше всего запекать, что снижает ее сильный цветочный аромат — она ​​может приедать в сыром виде.

Знайте свои груши и когда они в сезоне

Знаете ли вы, что декабрь является национальным месяцем груш? Нет? Да? Тебе все равно? Ничего страшного, мы тоже не уделяем слишком много внимания фальшивым праздничным обедам.Но мы заботимся о грушах, и, поскольку лучшее время их есть сейчас, декабрь — отличный месяц, чтобы поговорить об этом сочном фрукте.

В Соединенных Штатах Америки собирают 10 видов груш, каждый со своими нюансами и использованием. Некоторые отлично подходят для того, чтобы просто пережевывать пищу, другие поют в сочетании с мягким, спелым сыром или нарезанными тонкими ломтиками и кладут их между хлебом с чеддером для получения прекрасного жареного сэндвича. Вы также можете испечь груши с согревающими специями в качестве праздничного десерта и добавить нарезанные фрукты в салат с орехами пекан, чтобы придать зимней зелени приятную хрустящую сладость.

Имейте в виду, что при покупке груш нужно нежно нащупывать шею прямо у стебля. Если он немного податлив, то груша идеально подойдет. Слишком твердый означает незрелый, а слишком мягкий — перезрелый. Итак, вот 10 сортов груш, на которые стоит обратить внимание.

Возможно, вас не удивит, что Старкримсон назван из-за его красной кожицы — по крайней мере, здесь появляется малиновая часть. Звездная сторона этой большой груши может быть связана с тем фактом, что она потрясает ваши вкусовые рецепторы сочной сладостью и Мягкое приятное цветочное послевкусие.Несмотря на совершенство каждого укуса, этот фрукт возник в результате спонтанной мутации или спорта в Миссури в 1950-х годах. Сверкающая ярко-красная груша появилась на дереве в саду, где рос Clapp’s Favorite (особый американский сорт). В буквальном смысле это был яркий рубиновый свет посреди зелени, заставляющий производителей останавливаться и рассматривать этот сорт. К счастью, они это сделали, и в конце концов Старкримсон был передан питомнику братьев Старк, так груша и получила свое название — Старк-Римсон.Поскольку эти груши более мягкие, их можно есть просто или просто запеченными.

Сезон: с августа по январь

На твердой стороне грушевого царства длинный желто-зеленый Concorde обеспечивает свежий, приятный вкус. Из-за плотной мякоти и того факта, что этот сорт не окисляется так быстро, как другие груши, это отличный вариант для салата из груш, орехов пекан и капусты, в вазе с фруктами или нарезанных ломтиками для сыра и мясной доски.Кроме того, они хорошо держат форму, поэтому, если вы ищете хороший сорт для груши-пашот, то это то, что нужно. Но как появилась эта сливочно-сладкая груша? Concord — это, по сути, любовный матч между European Conference и американскими грушами Comice.

Сезон: с сентября по февраль

Может быть трудно отличить некоторые груши, и Bartlett часто путают с вышеупомянутым Concorde и зеленым Anjou. Разница небольшая, и если вы помните, что Бартлетт — самая грушевидная из груш, это должно быть легко.Также кожа бледно-золотисто-зеленого цвета, почти желтого цвета. Различие проявляется и во вкусе: этот тип сочетает все ноты, которые можно ожидать от груши. Он мягкий, сочный и сладкий, но с толстой кожицей, которая может немного горчить. Вот почему, когда вы видите консервированные груши, которые обычно представляют собой Bartletts, кожица очищается, и остаются только нежные фрукты. Первые Бартлетты были обнаружены в 1765 году школьным учителем в Англии. Его фамилия была Stair, и сначала этот фрукт получил прозвище Stair’s Pear, название, которое так приятно говорить, что мы как бы хотели, чтобы он остался.Позже название груши было изменено на Уильямс Бон Кретьен. Наконец, груша перекочевала в Америку около 1800 года и была посажена в поместье, позднее принадлежавшем Еноху Бартлетту. Бартлетт не знал, что его груша уже имеет репутацию, поэтому он взял на себя ее выращивание и популяризировал плод под своим именем. Они не понимали, что Williams и Bartlett были одной и той же грушей до 1828 года, но в тот момент в Америке прижилось имя Bartlett. Имея это в виду, ешьте их свежими или приготовьте жареный бутерброд с сыром.Вы действительно можете использовать его для чего угодно.

Сезон: с сентября по февраль

Практически все, что было сказано о зеленом Bartlett, можно сказать и о красном, за исключением того, что эта разновидность возникла как спорт, как и Starkrimson. Он был найден на стандартном дереве Бартлетта в штате Вашингтон в 1938 году, всего лишь небольшой бутон, который пророс естественным путем. Они назвали ее Max Red — имя, которое, несомненно, сделало бы эту грушу еще более популярной сегодня. Тем не менее, вы найдете этих красавиц повсюду, и они станут хорошим дополнением к своим более бледным собратьям.

Сезон: с августа по январь

Хотя Bosc кажется повсюду, этот тип на самом деле является семейной реликвией. Вы можете отличить их по жесткой коричнево-золотой коже и длинной элегантной шее. Не волнуйтесь, потому что снаружи он немного похож на кожу; на самом деле он довольно вкусный, и его легко откусить. Как только вы это сделаете, вы будете вознаграждены не слишком сладким, богатым, хрустящим кусочком с сильным ароматом груши. Поскольку эта груша имеет плотную маслянистую мякоть, ее приятно есть.По той же причине хорошо готовить на Bosc. Вы можете использовать его, чтобы оживить блюдо из свинины, запечь кексы и нарезать тонкими ломтиками для домашней пиццы. Истории, связанные с этой грушей, столь же многочисленны, как и ее использование, и по сей день остаются разногласия относительно ее происхождения. Это из Франции или Бельгии? У него много имен по всему миру, в том числе Буэрре Боск, Калабасс Боск, Кайзер Александр и Буэрре д’Аппремон. Все произошло в начале 1800-х годов, незадолго до того, как груша Bosc стала популярной в Америке, где она остается популярным выбором.Побалуйте себя вкусными приготовленными блюдами и испытайте удачу на сайте онлайн-рулетки «Австрийская викторина».

Сезон: с сентября по апрель

Если вы ищете маленькие, сладкие, жирные фрукты с ароматом спелой груши, то это то, что вам нужно. Эта груша идеально сочетается с сыром, так же как она сочетается с блюзом, сладким и сливочным камамбером или острым чеддером. Как и многие другие груши, эта родом из Франции (точнее, из Анже) и впервые была выращена в середине 1800-х годов.Там они назвали его Doyenné Du Comice, но здесь, в Штатах, мы называем его Рождественской грушей (обратите внимание на красный и зеленый оттенок). Слово мудрым: это популярно во время праздников, но также доступно до и после.

Сезон: с сентября по март

Не удивляйтесь, если вы увидите этот сорт как д’Анжу. Это то же самое, и это название отдает дань уважения французско-бельгийскому происхождению фрукта. Хотя фермеры выращивали эту грушу по всей Европе с начала 19 века, в Америку она попала только в 1842 году.Слава богу, это так, поскольку эта пухлая груша почти сферической формы предлагает идеальный баланс мягкости и сладости с тонкой лимонной эссенцией. Наслаждайтесь анжу в сыром виде или используйте его для выпечки, пашот и гриля. На самом деле, он годится практически для всего, поэтому, возможно, анжу остается одним из самых популярных сортов.

Сезон: с сентября по май

Что можно сказать о бордовом цвете Анжу, чего не было сказано о его зеленой разновидности? Что ж, вместо ярких цитрусовых качеств вы получаете более глубокую и пряную эссенцию.В остальном он остается очень похожим. Как и другие красные груши, красная анжу возникла спонтанно как вид спорта. Этот был обнаружен недалеко от Медфорда, штат Орегон, в 1950-х годах.

Сезон: с октября по май

Не дайте себя обмануть только потому, что Seckel — самая маленькая груша из всех коммерческих фруктов; он обладает сильным и незабываемым ароматом и хрустящей плотной мякотью — крошечные кусочки груши помогают украсить практически любой сыр (бонусные баллы за потрясающий вид в корзине с фруктами или за украшение стола).Еще одна особенность этого миниатюрного плода: он произрастает в Северной Америке, возможно, как дикий саженец из Филадельфии. Мы говорим «возможно», потому что точный корень не был подтвержден. Другая теория гласит, что немецкие иммигранты принесли с собой плоды и рассыпали семена, в результате чего был получен богатый урожай груш Зекель.

Сезон: с сентября по февраль

Эта маленькая груша почти такая же маленькая, как Seckel, и почти такая же хрустящая. Но поскольку он не такой твердый и сладкий, из груши можно отлично перекусить, особенно для детей.Эти крошечные плоды родом из Саксонии, Германия, тщательно выращиваются с 1600-х годов, что делает их одной из самых исторически отслеживаемых груш на рынке. Первые форельцы совершили путешествие в Соединенные Штаты через немецких иммигрантов в 1800-х годах. Название происходит от немецкого слова, обозначающего форель, и, по всей видимости, было дано фрукту на основе похожего цвета рыбы.

Сезон: с октября по март

Sensation Red Bartlett Pear Tree на продажу

Обладая классической формой груши, гладкие светящиеся желтые плоды приобретают фантастический темно-красный румянец , чтобы вы знали, когда эти возвышенные драгоценные камни созрели! Груша Sensation Red Bartlett (Pyrus communis ‘Sensation Red Bartlett’) обладает такой гладкой, плотной и сочной насыщенностью, которая делает их фантастической консервирующей, свежей и десертной грушей !

Весной взрыв вычурно белых ароматных цветов , вы и все ваши опылители будете полностью наслаждаться этим декоративным цветущим деревом! Вы даже можете увидеть, как колибри заглянет в гости! Эти цветы, безусловно, являются благом для ваших рано появляющихся полезных пчел и опылителей с жизненно важным источником нектара.

Глянцевая зеленая листва заполняет, создавая тень, а также красивый контраст для фруктов по мере их созревания. Обладая великолепным красным и золотисто-желтым осенним цветом , листва опадает зимой, открывая красивые, живописные ветви, которые действительно выделяются на снегу!

Ранней осенью вы сможете насладиться великолепным урожаем темно-красных груш, твердых, сочных и очень-очень сладких ! Собирайте их незадолго до того, как они полностью созреют, и дайте дереву созреть, или ешьте свежие ветки, еще теплые от солнечных лучей!

Тяжелое и плодовитое , это выносливое, частично самоплодоносное дерево порадует вас достойным урожаем с одного-единственного дерева.Однако вы получите гораздо больший урожай с дерева, если посадите его вместе с одним из его партнеров-опылителей , таким как груша Восточная или груша Бартлетта .

Зачем довольствоваться цветущим деревом с одной уловкой, если у вас может быть дерево, которое обеспечивает красот в течение 4 сезонов из года, а также большой урожай восхитительных, здоровых фруктов? Эти хорошо названные деревья — настоящая «сенсация»!

Толерантность к широкому диапазону зон роста, red Sensation — это легко адаптируемые и очень продуктивные деревья! Легко обрезать до любого размера, чтобы подойти к участку любого размера, это фантастическое дополнение к домашнему саду, домашнему ландшафту или саду!

Как использовать дерево груши Sensation Red Bartlett в пейзаже

С вздымающимися весенними цветами, фантастической листвой, цветом осени, красными каплевидными фруктами и красивыми ветвями зимой вы будете наслаждаться этим деревом круглый год! Эти цветущие декоративные фруктовые деревья заслуживают внимания! Идеально подходит в качестве образцов и координационных деревьев , это не то растение, которое вы бы посадили на заднем дворе, где их никто не увидит!

Создайте ландшафтный дизайн перед и по центру, эти великолепные деревья захватят дух своими многочисленными достоинствами! Затените грядки перед домом и свой парадный вход или выровняйте их вдоль дороги для впечатляющего входа.

Обрезайте до любого размера , чтобы ими было легко управлять и чтобы они соответствовали вашей собственности, вы даже можете создать живую изгородь из этих и других фруктовых деревьев для прекрасной конфиденциальности , определения собственности и ограждения вдоль оживленных дорог или боковых дворов!

Украсьте сторону своего дома или гаража живописной грушей и позвольте ей закрепить ваши грядки или акцентировать внимание на вашем ландшафте. Фантастические образцы на заднем дворе, эти оттеняют ваш внутренний дворик и зоны отдыха, где вы можете нежиться в их тени, цветении и созревании фруктов!

Разложите одеяло под цветами и наслаждайтесь, наблюдая, как пчелы занимаются своими делами теплым весенним днем.Или создайте идеальное место для уголка для чтения или шезлонга в тени и наблюдайте за созреванием урожая в ленивый летний полдень!

Вам непременно захочется посадить это дерево за своим любимым окном или дверью патио, так вы легко сможете наблюдать, как это дерево меняет свой сезонный гардероб в течение всего года! Кроме того, вы захотите наблюдать, как растет ваш урожай, просто ожидая того дня, когда вы сможете собрать урожай!

Идеальные десертные груши, они твердые, сладкие, гладкие и сочные! Используйте их, чтобы консервировать ваши любимые сиропы, джемы и желе.Попробуйте консервированные груши с пряностями или груши, приготовленные в вине, в качестве восхитительного десерта, или запеките их в галет и выпечку.

Это, конечно, восхитительно свежие с дерева, нарезанные на салат горгонзола или в сочетании с колбасой из козьего сыра и орехов. Утренний смузи и овсянка станут вашим любимым временем дня!

#ProPlantTips For Care

Благодаря широкому диапазону зон выращивания и толерантности , Sensation Red процветает в зонах устойчивости USDA с 4 по 9! Требуется всего 600-800 часов охлаждения, и вы получите удовольствие от дерева, которое одновременно является морозостойким и теплостойким !

Для плодовых деревьев требуется полного солнечного света для наиболее интенсивного роста и получения наилучшего урожая.Обеспечьте как минимум 6 часов солнечного света в день, способствуя сушке утреннего солнца.

Посадите свое дерево в богатую, обогащенную органическими веществами, хорошо дренированную почву , добавив компост и навоз для дальнейшего обогащения почвы. Щедрый слой мульчи помогает удерживать влагу в почве, а также изолирует корневую систему от жары и холода.

Обеспечьте достаточное количество воды для молодого дерева, пока оно не укоренится, не позволяя ему высыхать между поливами. Затем уменьшите полив до умеренной, но постоянной влажности во время летней жары и во время плодоношения.Несмотря на засухоустойчивость, лучше всего защитить свои вложения, обеспечив дополнительный полив в случае необходимости.

Для достижения наилучших результатов, регулярно удобряйте ваше дерево удобрением Dr. Earth Fruit Tree Fertilizer или хорошим органическим удобрением с медленным высвобождением. Добавьте Nature Hills Root Booster во время посадки, чтобы обеспечить симбиотические отношения на всю жизнь с крошечными корнями-кормушками.

Размещайте в месте, защищенном от мороза и с хорошей циркуляцией воздуха. Обрезайте так, чтобы навес оставался открытым, чтобы внутрь попадали и солнечный свет, и поток воздуха.Летом контролируйте размер своего дерева, а зимой подрезайте мертвые, больные или поврежденные конечности.

Зайдите, чтобы узнать больше об уходе за грушами в нашем блоге о саде, чтобы узнать больше Фруктовое дерево Посадка и Фруктовое дерево Обрезка советов и рекомендаций можно найти!

В течение четырех сезонов красоты, цветения, полезного для опылителей, великолепных декоративных растений и восхитительных десертных фруктов, которые полезны? Вы получите все это и многое другое от дерева груши Sensation Red Bartlett, названного так же удачно! Закажите сегодня у NatureHills.com до того, как этот урожай исчезнет!

Рекомендуемые опылители: Ориент груша и груша Бартлетта

Сорта груш для садовых участков

Груши легко выращивать. Есть груши для употребления в свежем виде, приготовления и консервирования.

Груши растут практически везде, где растут яблоки, за исключением дальних северных садов. Выращивайте груши в зонах с 4 по 9 USDA.

Большинство груш требует перекрестного опыления для завязывания плодов. Выбирайте груши, которые цветут в одно и то же время весной — ранней, серединой или поздней весной.В свою очередь, груши каждой из этих групп будут собирать урожай в начале, середине или конце сезона — с середины лета до осени.

Если место в саду ограничено, выбирайте карликовую или полукарликовую грушу; стандартные груши могут вырасти до 25 футов в высоту и ширину и более.

Груши имеют вертикальный рост. Молодые груши следует тренировать и обрезать, чтобы у них развились сильные конечности, способные удерживать плоды без разрыва веток.

Подкармливайте груши, разбрасывая выдержанный компост или коммерческую органическую посадочную смесь вокруг основания дерева до капельной линии ранней весной.Держите почву равномерно влажной на протяжении всего вегетационного периода.

См. Также Как выращивать груши

Урожай груши, когда они достигли полного размера, когда они еще зеленые и твердые. Созревают груши с дерева в прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Созревшая на дереве груша будет мягкой и коричневой в сердцевине.

Европейские груши имеют классическую форму груши; плод мягкий, сочный и сладко спелый. Азиатские груши круглые, по форме напоминают яблоко; спелая мякоть плотная, но при этом сладкая.

Груши европейские раннего урожая

• «Фаворит Клэппа» : крупные плоды напоминают Бартлетта, но более сильно покраснели; мягкая, сладкая мякоть; хорош для употребления в свежем виде и консервирования; созревает рано; очень восприимчив к свету; морозостоек в холодных поздневесенних регионах; хорошо на севере и западе.
• «Flordahome» : фрукты от маленького до среднего размера; светло-зеленая кожа; сочный; созревает рано; нуждается в небольшом зимнем холоде — хороший выбор для регионов с теплой зимой; огнестойкий.
• «Harrow’s Delight» : похож на Бартлетта, но меньше по размеру; гладкая текстура, хороший вкус; созревает рано; отличный выбор для холодных зимних регионов; очень устойчив к свету.
• «Лунное сияние» : напоминает «Бартлетт»; сочный и мягкий с хорошим вкусом; созревает рано; очень устойчив к свету.
• «Ориент» (гибрид): круглая, плотная мякоть; подходит для консервирования; противостоит свету огня; хороший цветовод в южных садах.
• «Packham’s Triumph» : родом из Австралии; зеленая кожа; очень хороший вкус; цветы очень ранние, поэтому необходимо беречь от мороза; созревает поздно.
• «Ред Клэпп» («Старкримсон»): вид спорта «Фаворит Клэппа»; хорошего качества, краснокожие; восприимчивы к свету; растут на западе и севере.

Груша Бартлетта

Груши европейские среднеспелый

• «Бартлетт» : плоды от средних до крупных; короткая шея; тонкая кожа; от желтого до слегка покрасневшего; сладкий и нежный; созревает в середине сезона; восприимчивы к свету; часто самоплодный ‘хорошо растет во всех зонах.
• «Blake’s Pride» : плоды среднего размера, кожица от желтой до золотистой, с легким побурением; очень хороший вкус; созревает в середине сезона; очень устойчива к свету.
• «Фламандская красавица» : старый коммерческий фаворит; отличный аромат; созревает в середине сезона; очень восприимчив к свету.
• «Горхэм» : семейная реликвия американского сорта; от продолговатой до слегка каплевидной; зеленовато-коричневая покрасневшая кожа; сладкий, мускусный аромат; Созревает в конце межсезонья.
• «Хайленд» : кожица желтая с румянами; отличный аромат и текстура; хорошо хранится; Хорошо растет на северо-западе.
• «Линкольн» : крупные плоды; чрезвычайно морозостойкий; фитофторозу; хорошо на севере, юге и Среднем Западе.
• «Magness» : средний размер, овальные плоды; зеленовато-желтая жесткая кожа с темными пятнами; мягкая, сочная мякоть; устойчив к свету.
• «Максин» («Старкинг Делишес») (гибрид): крупные плоды; сочная сладкая, белая мякоть; противостоит фитофторозу; хорошо для севера и юга.
• «Макс-Ред Бартлетт» : похож на «Бартлетта», но имеет ярко-красную кожу; сладкий аромат; созревает в середине сезона; восприимчив к свету.
• «Nova» : большие круглые плоды; сочная мякоть; созревает в середине сезона; очень морозостойкий; рекомендуется для холодных зимних регионов.
• «Паркер» : плоды от средних до крупных; желтый с красным румянцем; сочная, сладкая, белая мякоть; прямостоячий гровер; довольно морозостойкий; восприимчивы к свету; хороший садовод на севере.
• «Потомак» : плоды среднего размера; светло-зеленая кожа с красным румянцем; очень хороший вкус; созревает в середине сезона; огнестойкий.
• «Спасение» : крупные плоды — грушевидной формы; желтая кожа покраснела красно-оранжевым; сладко-сочная, гладкая текстура; созревает в середине сезона.
• «Seckel» : маленькие, круглые или грушевидные; желто-коричневая кожа; зернистая консистенция, сладкая и ароматная; созревает в начале межсезонья; довольно устойчива к свету; самоплодородный.
• «Sensation Red Bartlett» («Sensation»): желтые лыжи, окрашенные в красный цвет, белая плоть; восприимчивы к свету; хороший овощевод на западе, трудный на севере.
• «Ure» : маленькие круглые плоды; зеленовато-желтая кожа; сладкий и сочный; созревает в середине сезона; морозостойкий гибрид — отличный выбор для очень холодных зимних регионов; огнестойкий.

Анжу Европейская груша

Европейские груши позднего урожая

• ‘Anjou’ (‘d’ Anjou ’,‘ Beurré d’Anjou ’): фрукты от среднего до крупного размера; круглый с коротким вырезом; желтый или рыжевато-желтый; созревает поздно; умеренно восприимчив к свету; не для жарких летних регионов или северных садов.
• «Bosc» («Beurré Bosc», «Golden Russet»): фрукты от среднего до крупного размера; длинная шея; сильный рыжеватый цвет на зеленой или желтой коже; плотный, сочный, ароматный; созревает поздно; очень восприимчив к свету; хороший производитель на севере и западе.
• «Comice» : крупные плоды; от круглой до грушевидной; толстая зеленовато-желтая кожа покраснела или покраснела; созревает поздно; восприимчивы к свету; обычно самоплодотворяющий; лучше всего с опылителем; хороший садовод на западе.
• «Конкорд» : каплевидная форма с длинным горлышком; рыжеватая зелено-коричневая кожа; отличный аромат; хорошо хранится; созревает поздно.
• «Conference» : крупные продолговатые плоды; желтая кожа; очень сочный и сладкий, маслянистый; созревает поздно; хорошая устойчивость к свету.
• «Герцогиня» : крупные фрукты с мелкой текстурой; хороший аромат; хороший садовод на севере.
• «Hessle» : семейная реликвия английского сорта; плоды от мелких до средних, конической формы; желтая кожа; белая мякоть сладкая и нежная; для приготовления пищи; созревает поздно.
• «Киффер» (гибрид): крупные желтые плоды; песчаная плоть; отлично подходит для приготовления пищи; нужно немного зимнего холода; выдерживает холода и жару; растет на большинстве участков.
• «Mericourt» : желтоватая кожа с красным румянцем; белая мякоть; без песка; ешьте в свежем виде или в банке; огнестойкий; хороший цветовод в южных садах.
• «Уоррен» : плоды от среднего до крупного, каплевидной формы; бледно-зеленая кожа с красным румянцем; сочный с прекрасным вкусом; созревает поздно; хороший выбор для холодных зимних регионов; устойчив к свету.
• «Winter Nelis» : плоды округлой формы от маленького до среднего; грубая, тускло-зеленая или желтоватая кожа; очень хороший вкус; хорош для запекания; созревает поздно; умеренно восприимчив к свету.

Азиатская груша Синко

Азиатская груша

Азиатская груша отличается от европейской груши. Это хороший выбор для выращивания на юге и западе; в очень холодных зимних регионах она растет не так хорошо, как европейские груши.

• «Дан Бэ» : корейский сорт; оливково-зеленый плод; хорошо хранится; поздний урожай; Хорошо растет на северо-западе.
• «Чодзюро» : крупные плоды; рыжевато-коричневая или оранжевая кожица; свежий, сочный, легкий пряный вкус; созревает в середине сезона.
• «Хосуи» : крупные фрукты; бронзово-оранжевый, рыжеватая кожа; очень хороший вкус; созревает рано; самоплодотворяющая или сочетающаяся с любой другой грушей в то же время цветения; восприимчив к свету.
• «Kieffer» (гибрид): плоды овальной формы от среднего до большого; желтоватая кожа покраснела темно-красным; светлый аромат, зернистая текстура; хороший выбор для запекания; созревает поздно; огнестойкий.
• «Korean Giant» : очень крупные фрукты; рыжевато-оливковый; созревает поздно.
• «Nijisseiki» (также называемый «Двадцатый век» ): маленькие круглые плоды; желтый с белой кожицей; сочная, сладкая, хрустящая мякоть; созревает в середине сезона; самоплодородный.
• «Seuri» : средний размер; кожица апельсина; фитофтороз устойчивый; поздний урожай.
• «Шинко» : плоды от средних до крупных; бронзово-рыжеватая кожа; ароматный; созревает поздно.
• «Shinseike» : плоды от средних до крупных; гладкая зеленовато-желтая кожица, белая хрустящая мякоть; сладкий аромат; созревает рано; самоплодородный; устойчивы к болезням.
• «Цу Ли» : продолговатый плод; желто-зеленая кожа; ароматная мякоть с хорошим вкусом; созревает поздно; некоторое сопротивление огню.

Также представляет интерес:

Как выращивать груши

Как выбрать грушу для посадки

Обрезка груш

10 популярных и распространенных видов груш — Полное руководство 2021

Сохраните на потом!

Груши — восхитительный фрукт, но если вы только что открыли для себя их, вы можете быть поражены множеством различных сортов.Мы рассмотрим десять самых распространенных видов груш, чтобы вы знали, как их есть, когда их есть и почему они такие вкусные.

Сколько существует разновидностей груш?

В мире существует более 3000 известных сортов груш. Однако в Северной Америке в большинстве продуктовых магазинов выбор более ограничен.

Приятная особенность груш в том, что есть сорта на любой вкус. Некоторые из них сочные, некоторые — терпкие. Некоторые из них твердые, а другие более мягкие.Хотите ли вы вкусно перекусить или приготовить изысканный десерт, есть множество груш, которые будут соответствовать вашим критериям.

Груши имеют типичную форму: закругленную сверху и более округлую снизу. Однако у некоторых груш будет более длинная шейка, в то время как другие груши больше похожи на круглое яблоко, чем на что-либо еще.

10 популярных сортов груш

1. Зеленый и красный Анжу

Груши Анжу — одни из самых распространенных сортов груш, и не зря.Они очень сочные, но при этом имеют твердую консистенцию, поэтому их можно использовать во многих рецептах.

Хотя от груш Анжу можно ожидать сочной текстуры, их вкус не слишком сладкий. Вместо этого ожидайте намек на лимон, когда вы его откусите.

Зеленая и красная груши анжу разных цветов, но их вкус практически одинаков. При приготовлении можно использовать любой тип.

Груши Анжу доступны с октября по май.

2. Бартлетт

Груши Бартлетта, также известные как груши Вильямса, очень сочные и отлично подходят для употребления в сыром виде.К сожалению, их сочность быстро теряется, поэтому они теряют форму.

Если вы хотите продемонстрировать форму вареной груши, то это не лучший сорт. Однако груши Бартлетта отлично подходят для соусов или масла.

груши Бартлетт доступны с июля по октябрь.

3. Зекель

Груши Seckel — это типичная закусочная груша. Они крошечные, и их можно съесть всего за один или два укуса.

Несмотря на размер, эти груши очень универсальны.Их можно есть сырыми, готовить во многих блюдах и даже консервировать.

Хотя их часто перекусывают, опасайтесь их иногда горького вкуса, к которому иногда нужно время, чтобы привыкнуть.

Груши

Seckel доступны с сентября по декабрь.

4. Bosc

Груши Bosc — идеальное хрустящее лакомство. Сыворотку можно есть сырой, ее часто используют в кулинарии, потому что она хорошо сохраняет форму при нагревании.

Снаружи груши Bosc должны быть красновато-коричневого цвета.Они будут довольно твердыми, даже когда спелые, и при мягком сжатии немного подойдут.

Груши Bosc можно использовать практически в любых блюдах, включая знаменитый грушевый тарт.

Груши

Bosc доступны с сентября до зимы, а некоторые даже доступны в марте и апреле.

5. Комис

Комисные груши — идеальный перекус на обед. Они восхитительны в сыром виде благодаря своему фруктовому вкусу.

В то время как некоторые груши имеют зернистую текстуру, груши Comice — нет, поэтому их так приятно есть сырыми.

Кожура этих груш желто-зеленая, хотя на одной стороне часто бывает красная отметина. Этот красный цвет появляется, когда солнце попадает в конкретное место.

Груши комис обычно доступны с сентября по февраль.

6. Азиатские груши

Азиатские груши во многом похожи на яблоки. Они не только округлые по форме, но и очень хрустящие.

В категории азиатских груш существует множество разновидностей. В Северной Америке распространены азиатские груши коричневого цвета и немного шероховатой кожицы.

азиатские груши доступны с августа по февраль.

7. STarkrimson

Груши Старкримсон невероятно красивы. У них очень темно-красный цвет, хотя внутри вы можете ожидать легкий аромат.

Они сладкие, немного цветочные, среднего размера. Ожидайте, что красная кожица станет более насыщенной по мере созревания груши.

Груши Старкримсон доступны с августа по декабрь.

8. Forelle

Груши Forelle маленькие и имеют овальную форму, что делает их очень различимыми.У них гладкая кожа, покрытая веснушками с желтыми и зелеными пятнышками.

По мере созревания кожуры более бледная кожица становится темно-красной, что является хорошим индикатором того, что она готова к употреблению.

Груши Форель довольно сладкие. Они являются отличным выбором для детей, потому что они маленькие и милые, из них можно вкусно перекусить.

9. Concorde

Груши Конкорд имеют традиционную форму груши, хотя их шеи значительно длиннее, чем у других разновидностей.Их вкус довольно сочный.

Эти груши отлично подходят как для употребления в сыром виде, так и для приготовления пищи. Их мякоть сохраняет свой цвет и при разрезании становится не очень коричневой. Кроме того, вы можете приготовить груши Конкорд, и они сохранят свою форму благодаря своей плотной массе.

Груши Конкорд доступны с сентября по февраль.

10. Французские груши с маслом

Французские груши с маслом требуют дополнительных знаний при их выборе, поскольку они могут быть довольно кислыми и жесткими в сыром виде.Однако после созревания они становятся сочными, мягкими и идеально подходят для употребления в сыром виде.

Эти груши сначала станут зелеными, а по мере созревания станут золотистыми. У них легкий лимонный привкус.

Французские груши с маслом доступны с сентября по декабрь.

Какая груша самая вкусная?

Груша с лучшим вкусом — это все о восприятии. Однако из-за идеального вкуса груши многие люди выбирают груши Bosc. Груши Бартлетта также являются фаворитом фанатов.

Какие груши самые сочные?

Самые сочные сорта груш — груши Анжу, груши Бартлетта и груши Конкорд. Будьте готовы использовать много салфеток при их употреблении из-за их сочной мякоти.

Если вам нужна груша с более тёплым вкусом, попробуйте груши Seckel. Их все еще часто едят сырыми, но к их горькому вкусу нужно привыкнуть.

Заключение

Иногда груши теряются в поисках идеального блюда.Но есть много разновидностей на выбор, которыми можно наслаждаться в сыром виде или по своему любимому рецепту.

Статьи по теме:

Сохраните на потом!

.