Соус для перцев фаршированных в духовке: Фаршированные перцы в сметанно-томатном соусе в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Фаршированные перцы в сметанно-томатном соусе в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Фаршированные перцы в сметанно-томатном соусе в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

12

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 35 мин
PT1h45M

1. Шаг 1:

   Как довольно быстро и просто приготовить вкуснейшие фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе, которые обязательно понравятся многим своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления фаршированных болгарских перцев в духовке.

2. Шаг 2:

   Начинайте приготовление обжарки и ставьте на плиту сковороду, после чего выливайте в нее две столовые ложки растительного масла, затем выкладывайте одну большую головку мелко нарезанного репчатого лука, одну предварительно натертую на мелкой терке морковь, после чего перемешивайте и обжаривайте до прозрачности лука на средней температуре плиты.

3. Шаг 3:

   Возьмите объемную миску и выкладывайте в нее шестьсот граммов смешанного мясного фарша, затем высыпайте в нее по вкусу соль, одну треть чайной ложки зиры, одну треть чайной ложки хмели-сунели и одну треть чайной ложки кориандра.

4. Шаг 4:

   Выкладывайте в миску с фаршем двести граммов отваренного до полуготовности риса, затем добавляйте в нее по вкусу смесь из черного с красным перцев и тщательно перемешивайте между собой все ингредиенты.

5. Шаг 5:

   Выкладывайте в миску с фаршем половину приготовленной овощной обжарки из сковороды и тщательно перемешивайте между собой все ингредиенты до однородной массы.

6. Шаг 6:

   Нарезайте на небольшие кусочки один помидор и выкладывайте в сковороду с оставшейся обжаркой, затем добавляйте в нее пропущенные через пресс три зубчика чеснока, после чего перемешивайте и обжаривайте овощи порядка двух минут на средней температуре плиты.

7. Шаг 7:

   Добавляйте в сковороду с овощной заправкой по вкусу соль, лавровый лист, смесь из черного с красным перцев, сто пятьдесят граммов томатного соуса, сто пятьдесят граммов сметаны и хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты.

9. Шаг 8:

   Выливайте в сковороду двести миллилитров кипяченой воды, после чего прикройте ее крышкой и доведите заправку до кипения.

10. Шаг 9:

    Тщательно перемешивайте приготовленный фарш и плотно начиняйте им предварительно очищенные болгарские перцы.

11. Шаг 10:

    Возьмите подходящий глубокий сотейник и поставьте его на плиту, после чего выкладывайте в него перцы и обжаривайте их на большой температуре плиты.

12. Шаг 11:

    Заливайте перцы приготовленной заправкой, затем закрывайте сотейник крышкой и ставьте его на один час в разогретую до двухсот градусов духовку.

13. Шаг 12:

    По прошествии времени доставайте сотейник с приготовленными фаршированными перцами из духовки и подавайте их к столу.

14. Шаг 13:

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Предлагаем Вашему вниманию довольно простой рецепт приготовления фаршированных мясным фаршем с рисом болгарских перцев под сметанно-томатным соусом в обыкновенной духовке! Обязательно приготовьте это быстрое в приготовлении сытное второе блюдо по нашему рецепту, которое можно приготовить на ужин, обед или подать на праздничный стол! Приятного Вам аппетита!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Мясо в духовке

Праздничный стол

Помидоры с чесноком

Вторые горячие блюда

Рис с мясом

Мясо с луком

Рис с овощами рецепты вкусно и просто

Морковь в духовке

Морковь с чесноком рецепты

Перец фаршированный мясом

Болгарский перец с луком рецепты с фото

Фаршированные перцы в духовке

Как приготовить Мясо с соусом

Болгарский перец с чесноком вкусные рецепты

Мясо с морковью

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Рис с морковью и луком

Второе из мяса рецепты с фото

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Помидоры — 23 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Дикий рис сырой — 353 ккал/100г
• Рис коричневый сырой — 360 ккал/100г
• Рис коричневый вареный — 119 ккал/100г
• Рис белый витаминизированный сырой — 363 ккал/100г
• Рис белый витаминизированный вареный — 109 ккал/100г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой — 369 ккал/100г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный — 106 ккал/100г
• Рис мгновенного приготовления сухой — 374 ккал/100г
• Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению — 109 ккал/100г
• Рис — 344 ккал/100г
• Перец сладкий — 27 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Лавровый лист — 313 ккал/100г
• Зира — 112 ккал/100г
• Смешанный мясной фарш — 351 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Хмели-сунели — 417 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Молотый кориандр — 25 ккал/100г
• Соус томатный острый — 99 ккал/100г
• Смесь молотых перцев — 255 ккал/100г

Калорийность продуктов: Болгарский перец, Фарш мясной, Рис, Морковь, Лук репчатый, Помидоры, Чеснок, Сметана, Томатный соус, Растительное масло, Вода, Хмели-сунели, Зира, Молотый кориандр, Смесь перцев молотых, Лавровый лист, Соль

Фаршированный мясом болгарский перец в духовке со сметаной рецепт с фото пошагово и видео

Фаршированный мясом болгарский перец в духовке со сметаной

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 36 мин
PT1h46M

1. Шаг 1:

   Для приготовления вкусного фаршированного болгарского перца подготавливаем необходимые продукты со специями.

2. Шаг 2:

   Подготавливаем один килограмм необходимого на рецепт домашнего фарша по своему желанию и вкусу.

3. Шаг 3:

   Натираем в большую миску на крупной терке одну крупную морковь.

4. Шаг 4:

   Натираем в миску на крупной терке две головки репчатого лука.

5. Шаг 5:

   Выкладываем в миску с луком и морковью приготовленный фарш, затем добавляем двести граммов слегка недоваренного риса, одну чайную ложку соли и по вкусу смесь из черного с красным перцев.

6. Шаг 6:

   Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой руками.

7. Шаг 7:

   Нарезаем полукольцами половину головки репчатого лука, затем кольцами один помидор и кусочками одну морковь при помощи фигурного ножа.

8. Шаг 8:

   Выкладываем половину нарезанных овощей на дно глубокой миски равномерным слоем.

9. Шаг 9:

   Приготовленный очищенный и хорошо промытый болгарский перец заполняем необходимым количеством фарша.

10. Шаг 10:

    Хорошо уплотняем фарш в перцах при помощи вилки.

11. Шаг 11:

    Выкладываем в миску с овощами слоями фаршированный перец.

12. Шаг 12:

    Прикрываем перец слоем из нарезанных овощей, добавляем по вкусу несколько кусочков нарезанного острого красного перца и заливаем кипятком.

14. Шаг 13:

    Закрываем кастрюлю крышкой и ставим в прогретую до двухсот градусов духовку на сорок-пятьдесят минут.

15. Шаг 14:

    Для приготовления заправки выкладываем в миску двести граммов сметаны.

16. Шаг 15:

    Выкладываем в миску со сметаной сто граммов томатного соуса или пасты.

17. Шаг 16:

    Добавляем в миску половину чайной ложки хмели-сунели и одну треть чайной ложки кориандра.

18. Шаг 17:

    Добавляем в миску пропущенные через пресс два зубчика чеснока.

19. Шаг 18:

    Высыпаем в общую миску одну треть чайной ложки соли.

20. Шаг 19:

    Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.

21. Шаг 20:

    По прошествии пятидесяти минут достаем кастрюлю с перцем из духовки.

22. Шаг 21:

    Выкладываем сверху перца приготовленный соус, добавляем по вкусу лавровый лист и понизив градус духовки до ста пятидесяти вновь ставим в нее кастрюлю до полной готовности блюда.

23. Шаг 22:

    По прошествии двадцати минут достаем кастрюлю с приготовленным перцем в сметанном соусе из духовки и порционно раскладываем по тарелкам.

24. Шаг 23:

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Фаршированный болгарский перец в духовке со сметаной! Ну очень простой рецепт блюда из мясного фарша с овощами! Сочный, ароматный, полезный и диетический – летний перец с любимым мясом! Приготовьте себе замечательный обед или ужин, сделав фаршированный перец со сметаной, запеченный в духовке. Этот болгарский перец с мясом – полноценное второе мясное блюдо, входящие в книгу о вкусном и здоровом питании. Уверена, что вы захотите добавки сразу после первой пробы! Приятного Вам аппетита!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Мясо в духовке

На праздничный стол

Помидоры с чесноком

Вторые горячие блюда

Перец фаршированный рисом

Рис с мясом с фото пошагово

Мясо с луком

Рис с овощами

Морковь с чесноком рецепты с видео

Болгарский перец с луком

Фаршированные перцы в духовке

Болгарский перец с чесноком видео рецепты

Мясо с морковью

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Рис с морковью и луком

Второе из мяса пошагово

Рис с овощами в духовке

На 8 марта видео рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Помидоры — 23 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Перец сладкий — 27 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Лавровый лист — 313 ккал/100г
• Смешанный мясной фарш — 351 ккал/100г
• Перец острый стручковый — 40 ккал/100г
• Хмели-сунели — 417 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Молотый кориандр — 25 ккал/100г
• Соус томатный острый — 99 ккал/100г
• Пропаренный рис — 123 ккал/100г

Калорийность продуктов: Фарш мясной, Морковь, Лук репчатый, Пропаренный рис, Сметана, Томатный соус, Чеснок, Хмели-сунели, Молотый кориандр, Помидоры, Болгарский перец, Соль, Перец острый стручковый, Лавровый лист

Классические фаршированные перцы с томатным соусом: сытно и вкусно

Перейти к рецепту

Домашние фаршированные перцы с приправленной говядиной, сытным рисом, красным луком, сыром чеддер и пармезан и слегка подслащенным итальянским томатным соусом. Без предварительной запекания перца. Просто начинить и запечь.

Наконец-то сюда, в южную Флориду, пришла осень, и мне захотелось чего-нибудь утешительного. Когда я говорю «падение», я имею в виду, что здесь было 75 градусов. Фаршированные перцы, казалось, соответствовали моему осеннему стилю. Подождите, но сегодня постный понедельник. В любом случае, я никогда не разбирался в кулинарных трендах.

Думаю, это один из лучших рецептов фаршированных перцев. Этот рецепт фаршированного перца накормит двух человек остатками на обед на следующий день.

Предупреждаю вас, если вы не любите смотреть на сырое мясо или не можете переваривать людей, которые едят мясо, вам, вероятно, захочется X убраться отсюда. Мне бы очень не хотелось, чтобы вы ушли, но, может быть, вы найдете другой рецепт, который вызовет у вас интерес.

Возможно, тебе больше нравится пирог с лаймом. Или как насчет этого рецепта макарон с сыром?

Как приготовить классические фаршированные перцы в томатном соусе:

Соус или не соус? Вот в чем вопрос. Я люблю фаршированные перцы с большим количеством слегка подслащенного томатного соуса. При запекании в духовке говяжий сок попадает в соус и делает его похожим на соус. Я обильно посыпаю ею фаршированные перцы. Это плохо?

На самом деле это личные предпочтения, вы можете добавить столько соуса, сколько пожелаете. Вот что делает эти фаршированные перцы такими замечательными и универсальными.

Вы также можете заменить фаршированный перец, чтобы сделать его более полезным. Перец, фаршированный индюшатиной, станет победителем для тех, кто ищет меньше жира.

Если вы вегетарианец, вы можете фаршировать перец большим количеством овощей, чтобы сделать его по-настоящему полезным. Или, если вы придерживаетесь постного понедельника, в отличие от меня, грибы могут быть отличным вариантом для сохранения мясной текстуры. Кабачки можно использовать вместо риса, если вы не являетесь поклонником или не переносите рис.

Вы можете предварительно приготовить овощи в небольшом количестве оливкового масла первого холодного отжима, посолить и поперчить по вкусу, чтобы извлечь из них немного воды, прежде чем фаршировать их и запекать в духовке. Перцы также выделяют немного воды, и некоторые люди любят предварительно запекать перцы в духовке в течение 20 минут, прежде чем начинить их.

Если вы собираетесь предварительно запечь перец, я рекомендую налить на дно формы для запекания 1/2 дюйма воды и запекать при 350°F в течение 20 минут. Я не запекаю перцы заранее и на самом деле предпочитаю им немного покусать.

Знаете ли вы, что рис не содержит глютена? Это победа в моей книге. Как будто мне наплевать на безглютеновые продукты. Мое тело ежедневно подвергается передозировке глютеном.

Вы можете удовлетворить свои собственные потребности и при этом подать вкусную еду на стол, даже если вы не будете точно следовать этому рецепту. Я почти всегда дорабатываю рецепт там, где могу. Я думаю, что большинство людей склонны немного отклоняться от рецептов.

Фаршированные перцы являются частью почти каждой кухни и кулинарной культуры. Возможности выбора перца и начинок безграничны. Поблано, халапеньо, пасилья, кубанель и перец пименто — еще один отличный выбор.

Болгарский перец традиционно используется в североамериканских фаршированных перцах. И это то, что я обычно предпочитаю. Если честно, я не любитель зеленого перца. Я нахожу их немного горькими.

Я обычно покупаю 3 пачки перцев, собранных в Publix. Скажи это в 5 раз быстрее.

Красный перец, желтый перец и оранжевый перец входят в упаковку по 3 штуки. Кроме того, ищите более крупные перцы. Потому что чем крупнее перец, тем больше начинки! Мне нравится нарезать перец пополам и начинить их, а не фаршировать целым перцем.

Мне гораздо проще нарезать и съесть, чтобы получить идеальное соотношение перца и мяса.

Я использую вареный или сырой рис для фаршированных перцев?

В этом рецепте вам понадобится вареный рис. Использование сырого риса сделает ваши фаршированные перцы хрустящими, и я не думаю, что это та текстура, к которой вы стремились.

Я обычно готовлю около 1/2 стакана риса с 1 стаканом слегка подсоленной воды. Я даже больше не возился с рисоваркой, потому что мой рис всегда выходил липким и подгорал на дне. Я пнул свою рисоварку о бордюр. Буквально.

Я использую кастрюлю с толстым дном и готовлю рис в соответствии с инструкциями на упаковке. Каждый раз выходит идеально.

Кстати, если вы видите какие-нибудь гончарные изделия, которые вам нравятся, мои изделия можно купить в моем магазине Etsy. Я люблю использовать их в своих фотографиях, прежде чем они отправятся в новый дом. По общему признанию, я люблю эту ложку и втайне надеюсь, что она не будет продаваться.

Соус готовится быстро и не требует предварительного приготовления. Просто смешайте банку соуса, куриный бульон, коричневый сахар и несколько приправ в одной большой миске и выложите ложкой перец.

Обычно я сначала смазываю дно формы для запекания соусом, а затем кладу туда перцы, но ради аппетитных фотографий я аккуратно намазываю его ложкой на перцы и вокруг них.

Вымойте перец, удалите плодоножки, жилки и семена. Вы можете оставить их целыми или разрезать пополам. Я перцы заранее не запекаю. Просто начините их и поставьте в духовку.

Смешать мясную смесь очень просто. Начните с добавления говяжьего фарша в большую миску и аккуратно разомните мясо пальцами. Как и в случае с мукой, если вы переработаете мясо, белок соприкоснется с ним. Так что будьте нежны.

Добавьте приправы, лук, сыр, панировочные сухари панко, яйцо, рис, вустерширский соус и густые сливки.

Затем аккуратно смешайте все ингредиенты ложкой или руками. Мне больше нравится работать руками. Так проще смешивать и равномерно распределять ингредиенты.

Разогрейте духовку до 350° F, пока вы фаршируете перец и приправляете соусом. Вам понадобится здоровое количество начинки в каждой половинке перца, но не настолько много, чтобы вы перефаршировали ее и мясо болталось. Вам не нужен фаршированный перец с маффином. Или, может быть, вы делаете?

Следующая ложка соуса.

Как я уже говорил ранее, я обычно сначала добавляю слой соуса, но не хочу, чтобы мои фотографии выглядели грязными, поэтому перед выпечкой я аккуратно намазал соус ложкой, а затем по дну формы для запекания.

Накройте фаршированные перцы оловянной фольгой или крышкой, пригодной для использования в духовке, и запекайте на средней полке в духовке при температуре 350°F около получаса. В этот момент вы можете снять фольгу/крышку, посыпать перцы большим количеством тертого сыра чеддер и закончить запекание без крышки, пока сок не станет прозрачным или внутренняя температура не достигнет 160 ° F по термометру.

Что можно подавать с фаршированным перцем?

• Фаршированные перцы по-домашнему можно подать с салатом.
• Картофельное пюре также является отличным гарниром.
• У вас может остаться немного риса, и это также отличный гарнир с небольшим количеством томатного соуса.

Они действительно являются едой сами по себе, и их можно есть без гарнира.

Надеюсь, вам понравится этот классический домашний рецепт фаршированного перца так же, как и нам.

Классический фаршированный перец с томатным соусом

3 ноября 2021 г.

by Sherri

Кухня

американский

Категория

Ужины

Домашние фаршированные перцы с приправленной говядиной, сытным рисом, красным луком, сыром чеддер и пармезан и слегка подслащенным итальянским томатным соусом. Без предварительной запекания перца. Просто начинить и запечь.

Лица

2

Размер порции

1 ПЕСП

Время приготовления

25 минут

Время приготовления

1 час

Всего

1 час, 25 минут

0003

Примечания

• Более постный рецепт можно заменить фаршем из индейки.
• Вы можете заменить начинку овощами, а не мясом. Я рекомендую предварительно приготовить овощи, чтобы извлечь часть воды.
• Может заменить вареный коричневый рис вместо белого риса.

Рекомендуемые гарниры

• Салат
• картофельное пюре
• оставшийся рис

Ингредиенты

• 3 Болгарский перец промыть, удалить плодоножки, жилки и семена. Разрезать пополам или оставить целым
• 1/2 стакана сырого белого риса (*см. инструкции по приготовлению ниже.)
• ДЛЯ МЯСНОЙ НАЧИНКИ
• 1 фунт говяжьего фарша (80/20)
• 1 чайная ложка морской соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 2 чайные ложки нарезанной свежей петрушки (плюс еще немного для украшения)
• 1 чайная ложка свежего нарезанного орегано
• 1/4 чашки нарезанного красного лука
• 1 чашка вареного белого риса (*можно заменить коричневым рисом)
• 1/2 стакана тертого сыра чеддер (*плюс дополнительный сыр чеддер для посыпки)
• 1/4 чашки свежего тертого сыра пармезан
• 1/4 стакана панировочных сухарей панко (*по желанию)
• 1 целое яйцо
• 1/2 столовой ложки вустерширского соуса (*по желанию)
• 2 столовые ложки жирных сливок (или заменителя молока)
• ДЛЯ СОУСА:
• банка томатного соуса на 28 унций
• 1/4 стакана куриного бульона (*можно заменить говяжьим бульоном)
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1/4 чайной ложки чесночной соли
• 1/4 чайной ложки луковой соли
• Слегка посолить и поперчить по вкусу

Инструкции

1. Подготовьте сладкий перец: промойте его, удалите плодоножки, ребра и семена и разрежьте пополам.
2. Приготовьте 1/2 стакана белого или коричневого риса с 1 стаканом слегка подсоленной воды в соответствии с инструкциями по приготовлению риса. Дайте нагреться до комнатной температуры, прежде чем добавлять в говяжью смесь. Всего для мясной смеси вам понадобится 1 стакан вареного риса.
3. Приготовьте томатный соус в большой миске, добавив приправы, куриный бульон и коричневый сахар. Хорошо перемешайте и отложите.
4. В большую миску добавьте говяжий фарш и аккуратно разомните его пальцами.
5. Добавьте приправы, нарезанный лук, рис, сыр, панировочные сухари панко, вустерширский соус, яйцо и жирные сливки.
6. Аккуратно перемешайте руками или толстой ложкой до получения однородной массы, но будьте осторожны, чтобы не переборщить с мясной смесью, так как она может стать жесткой.
7. Разогрейте духовку до 350°F.
8. Смажьте форму для запекания 1/2 дюйма соуса (*не обязательно)
9. Положите половинки перца на дно формы для запекания и щедро начините мясной смесью.
10. Выложите ложкой томатный соус поверх перца.
11. Накрыть фольгой или крышкой для выпечки и запекать 1/2 часа.
12. Снимите крышку, добавьте еще сыра чеддер и продолжайте выпекать без крышки, пока сок не станет прозрачным или внутренняя температура не достигнет 160°F.
13. Подавать горячим как основное блюдо или подавать с рекомендуемым гарниром.
14. Храните остатки в холодильнике до 3 дней. Замораживать остатки не рекомендуется, так как после оттаивания перец может стать очень влажным.
15. Любые остатки сырой мясной смеси можно поместить в плотно закрывающийся пакет или контейнер и заморозить на срок до 3 месяцев.

Теги

Лучшие фаршированные перцы ,

Фаршированные перцы по-домашнему ,

Как приготовить чучел перца ,

Чистопитый перец для двух ,

Чистовые перцы с рисом ,

Традиционный заполненный перец

© 2022222. Копирал.

Простые фаршированные перцы — тратьте копейки

Фаршированные перцы кажутся необычными, но это простое блюдо и варенье, наполненное ароматом!

Нежный сладкий перец, фаршированный пикантным говяжьим фаршем, колбасой, рисом и томатной начинкой. Посыпьте этот рецепт фаршированного перца сыром и запеките до появления пузырьков.

Подавайте со свежим салатом и хрустящим хлебом (для придания вкуса любому соусу).

Простое семейное блюдо

Болгарский перец с пикантной начинкой — рецепт, который любят все! Их изготовление занимает немного времени, но их легко приготовить.

• Мы начиняем их пикантным рисом, говядиной и колбасой. Замените любым мясным фаршем.
• Их можно нарезать заранее, а фаршированные перцы хорошо разогреть и заморозить.
• Выложите начинку из фаршированного перца с нарезанными овощами. Если ваши перцы маленькие и у вас осталась начинка, наполните кабачки или даже заверните их в виде голубцов!
• Если вы хотите, чтобы они были более острыми, добавьте в форму для запекания еще немного маринара.

Ингредиенты для фаршированного перца

• Мясо – Я использую сочетание нежирного говяжьего фарша и итальянской колбасы, но вы можете использовать и то, и другое (или даже фарш из индейки, если хотите). Если вы заменяете колбасу, вам нужно добавить в смесь несколько дополнительных приправ!
• Рис – Я использую длиннозернистый белый рис, но иногда заменяю его вареным рисом из цветной капусты. Подойдет любой рис или крупа, хотя вам, возможно, придется немного отрегулировать количество жидкости.
• Соус – Используйте свой любимый соус маринара или соус для пасты. Добавьте немного зелени (свежей, если она у вас есть) и лук. Если вам нравится немного остроты, добавьте немного хлопьев чили.
• Болгарский перец – Я чаще всего делаю это с зеленым болгарским перцем, но подойдет любой сладкий перец. Если вы предпочитаете более сладкий вкус, выберите красный, оранжевый или желтый перец.
• Сыр – Сыр не обязателен, но я люблю его с фаршированным перцем! Используйте тертый сыр чеддер или моцарелла.

Как приготовить фаршированный перец

Приготовить фаршированный перец несложно, хотя и занимает немного времени.

1. Коричневое мясо: Коричневое мясо, лук и чеснок ( в рецепте ниже ).
2. Приготовить рис: Добавить томатный соус, рис, воду и приправы. Варить, пока рис не станет мягким.
3. Приготовление перца: Пока готовится начинка, подготовьте перец, варя на медленном огне или обжаривая на воздухе в течение нескольких минут, чтобы он стал мягким.
4. Начинка и запекание: Начините перец соусом из макарон, мясом и смесью риса. Посыпать сыром и запечь до румяности!

Я обычно нарезаю перцы сверху, но вы также можете разрезать их сверху вниз, чтобы получились меньшие порции (как в этих фаршированных перцах тако).

Нужно ли предварительно готовить перец перед начинкой?

Хотя перцы не нужно предварительно готовить, они будут достаточно хрустящими, если их не готовить заранее. Нам больше нравится вкус, когда они немного приготовлены перед наполнением.

Сколько варить фаршированный перец.

Фаршированные перцы следует готовить при температуре около 350°F в течение примерно 45 минут. Не забудьте накрыть фольгой в течение первых 30-35 минут, чтобы они не высохли. Раскройте и сверху посыпьте сыром и запекайте оставшиеся 10 минут или около того, пока они не станут коричневыми и пузырчатыми.

Что подходит к фаршированному перцу?

Это полноценное блюдо само по себе, но мы любим подавать их с хрустящим хлебом или домашними булочками, чтобы пропитаться любым соусом в миске.

Можно ли заморозить фаршированный перец?

Безусловно! Мы любим фаршированные перцы, потому что они вкусные, а также прекрасно замораживаются. Поскольку начинка приготовлена, ее можно заморозить до или после выпечки. Чтобы разогреть, разморозьте в холодильнике на ночь и готовьте в течение 30-40 минут или пока не прогреется.

Приготовление наперед и остатки

Храните остатки в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней.

Этот простой рецепт фаршированных перцев можно заморозить до или после запекания. Для заморозки фаршированных перцев подготовьте, как указано ниже, и заморозьте в форме для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Разморозить в холодильнике на ночь и выпекать 30-40 минут или пока не прогреется.

После выпечки остатки можно заморозить по отдельности или вместе в форме для запекания. Чтобы разогреть, просто разморозьте в холодильнике на ночь и запекайте в духовке при температуре 350 ° F, пока не прогреется.

Больше рецептов с болгарским перцем, которые мы любим

Болгарский перец отлично подходит для добавления в соусы, супы, рагу и многое другое! Вот несколько наших любимых рецептов сладкого перца!

Больше рецептов с болгарским перцем

4,96 из 409 голосов ↑ Нажмите на звездочки, чтобы оценить!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Легкие фаршированные перцы

Нежные сладкие перцы фаршируются пикантной начинкой из говядины и риса с томатным соусом, а затем запекаются до золотистого цвета и пузырьков!

Сохранить
Штырь
Печать

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 1 час 5 минут

Общее время 1 час 25 минут

Количество порций 6 порций

Большая кастрюля

Skillet

9″x13″ Casserole Dish

Aluminum Foil

• ▢ 6 bell peppers
• ▢ ½ pound lean ground beef
• ▢ ½ pound Italian sausage
• ▢ 1 small onion diced
• ▢ 2 cloves garlic minced
• ▢ 1 банка помидоров, нарезанных мелкими кубиками 14 ½ унций, с соком
• ▢ ½ чашки белого риса, сырого
• ▢ 1 ¼ чашки воды
• ▢ 1 столовая ложка вустерского соуса

0 8 9 чайных ложек 9 ½ итальянской приправы0418 ▢ соль и перец по вкусу

• ▢ 2 ½ чашки соуса маринара разделить
• ▢ ½ чашки тертого сыра моцарелла или чеддер, по желанию

• Разогрейте духовку до 350°F.

• Срежьте верхушки перцев (сохраните верхушки), удалите и выбросьте семена и мембраны. Нарежьте верхушки перцев, чтобы добавить их в начинку.

• Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и варите перец в течение 5 минут или готовьте перец во фритюрнице при температуре 400°F в течение 5 минут. Выньте и хорошо слейте воду, если она кипит.

• В большой сковороде обжарьте говядину, колбасу, лук и чеснок на среднем огне, пока не исчезнет розовый цвет. Слейте любой жир.

• Добавьте нарезанные кубиками помидоры с соком, рисом, водой, нарезанными кубиками перцами, вустерширским соусом и итальянской приправой. Добавьте соль и перец по вкусу.

• Доведите до кипения, уменьшите огонь и накройте крышкой. Варить 15-20 минут или пока рис не станет мягким. При необходимости вы можете добавить больше воды. Добавьте ½ стакана соуса маринара.

• Поместите 1 ½ чашки соуса маринара на дно формы 9×13 и положите в нее перец срезом вверх. Наполните каждый перец рисовой смесью. Выложите оставшийся соус маринара на перец.

• Накройте фольгой и запекайте 35 минут. Снять фольгу, на дно полить перцы любым соусом. Посыпьте чеддером и запекайте без крышки еще 10 минут или пока сыр не расплавится, а перец не станет мягким.

Если вы хотите получить более твердый/нежный хрустящий перец, пропустите этап варки и запекайте в соответствии с указаниями. Перец можно предварительно приготовить путем кипячения, обжаривания на воздухе или запекания в течение 15 минут при температуре 400°F.

В начинку можно добавить дополнительные овощи, например нарезанные кубиками кабачки или нарезанные грибы.

Фаршированные перцы можно хранить закрытыми в холодильнике до 3 дней. Разогрейте в духовке до полного прогрева.

4,96 из 409 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Калорийность: 385 | Углеводы: 29 г | Белок: 18 г | Жир: 21 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 64 мг | Натрий: 922 мг | Калий: 933 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 4255 МЕ | Витамин С: 166,8 мг | Кальций: 137 мг | Железо: 3,7 мг

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.