Сроки уборки ярового чеснока на урале: Когда убирать чеснок на Урале, как определить зрелость

Когда убирать чеснок на Урале, как определить зрелость

Выращивая озимый и яровой чеснок на Урале, важно понимать особенности климата, селекционные нюансы сорта, а также знать, когда нужно сажать и выкапывать его, чтобы получить здоровый урожай. Предпочтение отдается яровому чесноку, поскольку он быстрее растет, дает больше зубчиков, да и хранится целый год без намека на порчу. Впрочем, когда нужно подготовить посевной материал, все же используют озимые сорта, которые формируют бульбочки. Тема этой статьи — сроки посадки и уборки чеснока на Урале, ориентирование по лунному календарю 2021 года, а также секреты и хитрости при хранении урожая.

Когда созревает чеснок на Урале

Принимая во внимание климатические особенности Уральского региона, сроки созревания озимого чеснока — последние числа июля, тогда как яровой держится вплоть до середины августа, а то и начала сентября. Летний период очень важен для вызревания культуры: если он чрезмерно засушливый, то зубчики будут небольшими, ссохшимися, если же, наоборот, лето выдалось дождливым, то с большой вероятностью сгниет. Озимый чеснок убирают с грядки, когда пройдет 100—110 дней с момента появления всходов, яровой — на 15—25 дней позже.

Помимо общих сведений о том, когда созревает чеснок, следует учитывать сортовые особенности вызревания. Например, вегетационный период сорта «Алькор» всего 94 дня. При этом сам он устойчив к грибковым заболеваниям, вирусу желтой карликовости. Еще раньше созревает сорт «Новосибирский», на это ему требуется 85 дней. Задержка в созревании также может быть вызвана болезнью, нехваткой минералов или органических питательных элементов. Поэтому не полагайтесь слепо на книжные знания — внимательно следите за состоянием растений на вашем участке.

Гибридные сорта обладают не только ускоренным вегетационным периодом, но и более высоким иммунитетом к зловредной активности грибковой микрофлоры.

Среди других сортов, подходящих для Уральского региона, нужно отметить:

• Среднеспелый сорт «Скиф», который размножается как зубчиками, так и воздушными головками. Отличается сиреневым оттенком чешуи, небольшой луковицей, плотной и острой мякотью. Хорошо противостоит бактериозу, белой гнили.
• Сорт «Градековский» также скороспелый и зимний. До уборки урожая проходит 81—86 дней. Луковицы небольшие, покрытые бело-сиреневой чешуей. Сами зубчики тоже обладают сиреневым оттенком. Воздушные луковицы насыщенно сиреневого цвета, продолговатой, овальной формы.
• Сорт «Башкирский 85» убирают с грядки уже через 85—90 дней. В луковице собрано 5—6 зубчиков с плотной острой мякотью. Луковица белая, с легким фиолетовым оттенком, тогда как воздушная луковица насыщенно фиолетовая. Имеет повышенный иммунитет против бактериальной гнили, луковой муки, пероноспороза.

Лунный календарь на 2021 год определил благоприятные даты, когда нужно убирать культуру с грядок таким образом: в июле убирать яровой чеснок нужно 15—16, 27 и 31 числа, для августа наилучшие дни — 19, 23, 30, в сентябре загляните на участок — 2, 3, 8—12, 15, 20—22, 26—29 числа. Озимые сорта летом 2021 пригодны для сбора 15—16, 27, 31 июля, 9, 10, 12, 13,16, 18—19, 22—24 августа.

Как определить зрелость

Существует несколько способов проверить зрелость чеснока и его готовность для уборки. Во-первых, нужно аккуратно разгрести землю вокруг луковиц и посмотреть на их шелуху, если она плотная и нетронутая — чеснок убирают с участка. Во-вторых, надземная часть растения тоже указывает, когда нужно собирать урожай: листья желтеют и опадают, шейка ложного стебля становится мягкой, перья полегают. Помимо прочего соцветия начинают трескаться, а головка чеснока становится твердой. У созревших зубчиков шелуха легко отслаивается. Проверяйте растения на нескольких грядках сразу, чтобы быть уверенными в полном созревании всех луковиц.

Чтобы лучше контролировать процесс созревания, за несколько недель (обычно 2—3) прекратите полив грядок с чесноком. Во-первых, таким образом, вы убережете культуру от активного развития грибковой микрофлоры. Во-вторых, луковицы не будут гнить. Также можно удалить стрелки и завязать начинающие желтеть перья чеснока узлом. Это помогает перенаправить питательные вещества в корневую систему и луковицу, а значит не оставляет культуре ни шанса на набор абсолютно не нужной на этом этапе зеленой массы.

Сбор

Когда все признаки указывают на готовность растения к сбору, важно не медлить и не ждать какого-то особого момента.

Передержанная в земле, эта культура теряет свои способности к длительному хранению и дальнейшей посадке. При этом неважно, какой вид вы выращиваете — яровой или стрелкующийся.

Аккуратно подденьте вилами луковицы, чтобы они оказались на поверхности земли. Очень важно не повредить их, чтобы не вызвать процесс гниения и не привлечь вредоносных насекомых. Когда все чесночные головки окажутся на поверхности, перенесите их под навес и оставьте там сушиться в течение как минимум 5 дней. Это необходимо сделать для того, чтобы луковицы не сгнивали во время зимнего хранения.

Выкапывать луковицы лучше всего в сухую, безветренную погоду, желательно утром или поздним вечером. Немаловажный фактор — отсутствие палящего зноя, который повредит зубчики. На данном этапе нельзя обрезать корни и листья, поскольку это приведет к необратимому увяданию растения. Осторожно очистите с луковиц землю, старайтесь не обломать корешки. После того как пройдет первичная просушка, можно разложить чесночные головки на сетку или же подвесить для дальнейшего хранения.

Еще один вариант подготовительного ухода за свежевыкопанным чесноком — промывание в прохладной воде. В таком случае необходимо оставить луковицы сохнуть, так чтобы вода стекала в поддон или на землю, но не скапливалась под плодами. Когда луковицы обсохнут, у них обрезают корни, стебли и оставляют сушиться под навесом еще на 7—10 дней. Особенно хорошо такую обработку переносит яровой вид.

Хранение

Урожай 2021 года было бы неплохо сохранить как минимум до следующей весны. Благо за годы выращивания и культивирования чесночных луковиц накопилось немало способов сделать это легко, быстро, эффективно, подчас даже неординарно.

После десятидневной просушки под навесом, чесночные луковицы обрезают с обеих сторон, оставляя всего 2 см корней и не более 5—6 см стебля. Такой длины сухого стебля хватит, чтобы заплести косу или связать в букет подсушенные головки. Для такого хранения выбирайте самые большие образцы, поскольку они сохраняют свои полезные свойства намного дольше.

1 способ: деревянный ящик

Соорудите ящик, подходящий вам по размеру, сделайте в его стенках отверстия, а дно густо засыпьте солью. Выложите ряд чесночных головок, насыпьте сверху еще один слой соли. Выкладывайте головки, перемежая их соляными слоями, пока не заполните ящик доверху. Если такое количество соли вас смущает, замените ее на древесную золу или древесные опилки.

2 способ: масло

Сперва вам понадобится разобрать все луковицы и очистить каждый зубчик от чешуи. Получившееся сырье насыпьте в большую банку, утрясите, чтобы зубчики расположились вплотную друг к другу. Залейте подсолнечное, оливковое или кукурузное масло так, чтобы оно покрыло все зубцы. Закройте банку крышкой с отверстиями и поставьте в темное, сухое, прохладное место. Впоследствии вы можете использовать это масло в готовке. Хранить таким образом чеснок можно только 3 месяца, после он потеряет все свои полезные свойства.

3 способ: мешки

Приготовьте необходимое количество тканевых или бумажных мешочков, поместите в них луковицы и подвесьте в сухом, прохладном месте. При таком хранении очень важен доступ свежего воздуха.

4 способ: парафин

Расплавьте парафин, соблюдая все меры предосторожности. Удерживая чесночную головку за стебель, окуните луковицу в парафин, дайте ему стечь, а затем поместите ее в темное, сухое, прохладное место.

5 способ: холод

После просушки выложите чесночные луковицы в сухом, прохладном месте, например, подвале или холодильнике и храните при температуре +2—5 °C. В таком случае очень важно, чтобы влажность воздуха равнялась 0, иначе головки начнут гнить.

Надеемся, урожай 2021 года окажется хорошим!

Видео «Рекордный урожай уральского чеснока»

Посмотрите это видео и вы убедитесь , что даже на Урале можно выращивать богатый урожай полноценного чеснока.

Когда убирать чеснок на Урале в 2021 году: правильные сроки

Без какого пикантного овоща не обходится ни одно блюдо? – это летний чеснок. Многие хозяйки садят на огороде также и озимый вид. Оба нуждаются в правильном уходе, от которого зависит урожайность. Важно также знать сроки уборки чеснока.

Сроки созревания чеснока на Урале

Опытные садоводы, проводя огородные работы, принимают во внимание не только климатические особенности региона, они также ориентируются по лунному календарю. Согласно этому, озимый продолжает созревать до конца июля. Убирать урожай ярового чеснока начинают с середины августа до начала сентября.

На вызревание культуры влияет летний период. Если месяцы будут слишком жаркими, размер зубчиков получится небольшой. При дождливом лете, есть вероятность что урожай сгниет. Как правило, убирать чеснок с грядок, если это озимый сорт, можно через 3,5–4 месяца после всходов. Яровой убирают на 2–3 недели позже.

Период сбора зависит еще и от сорта овоща. Каждый из них отличается особенностями созревания.

Общие признаки зрелости культуры

Чтобы понять, можно ли убирать овощ из грядки, нужно воспользоваться следующими советами:

1. Свидетельствовать о зрелости чесночной головки может внешний вид растения. При этом шейка ложного стебля становится мягкой, а сами листья увядают и желтеют.
2. Некоторые хозяйки проводят осмотр шелухи. Чтобы это сделать, нужно разгрести землю вокруг луковицы. Если шелуха с виду плотная и нетронутая, пришла пора сбора урожая.
3. Созревший овощ может иметь и другие признаки. Головка становится твердой, шелуха легко отслаивается, в соцветия растрескиваются.

Прежде чем собирать чеснок, нужно его к этому подготовить. За 2 недели перед сбором урожая, полив грядок полностью прекращают. Овощ должен избавиться от лишней влаги, чтобы при сбережении избежать развития грибка. Таким образом, человек сможет избежать загнивания урожая в земле.

Если перья чеснока начинают желтеть, их завязывают узлом, а стрелки при этом удаляют. Простая процедура поможет направить питательные вещества в корневую систему. На момент уборки культуры зеленая масса не должна разрастаться.

Уборка чесночных головок

Озимый

Когда нужно убирать чеснок, чтобы он полностью созрел и смог храниться как можно дольше? Время уборки овоща, как правило, припадает на конец июля и может продолжаться до начала августа. Первое, что нужно сделать – убедиться, что овощ созрел и готов к уборке. Степень зрелости можно определить по нижним листьям, которые начинают пригибаться к почве.

Также сигналом к уборке, может служить пожелтение зеленой массы. Питательные вещества покидают листья и переходят к головке. В таком случае нет надобности оставлять чеснок в земле. На этом этапе процесс созревания заканчивается.

Если человеку перечисленных признаков для определения зрелости недостаточно, делают следующее. После того как хозяйка выкопала несколько луковиц, их осматривают. Зубчики в головке должны быть твердыми на ощупь и отделяться друг от друга без особых усилий. Озимый чеснок на Урале, если он готов к сбору, позволяет чешуйкам легко отходить от головки.

Уборка озимого чеснока делается также после того, как семенная коробочка начинает раскрываться. Она находится на самом конце стрелки. Не нужно ждать, когда бульбочки в коробочке полностью высохнут. Так можно пропустить сроки сбора овоща.

Яровой

Когда убирать летний чеснок и как определить степень зрелости? Уборка летнего чеснока на Урале начинается после сбора озимого. Между числами должно пройти как минимум 2 недели. Согласно лунному календарю, выкапывать яровой чеснок следует в августе и продолжать до середины сентября.

На Южном Урале летний чеснок садят весной. Он имеет короткий вегетационный период – от 3 до 3,5 месяца. Уборка ярового чеснока может отличаться. Так как ключевую роль составляет при этом время высадки. Если между посевами прошло несколько дней – ничего страшного. Время сбора можно перенести на один и тот же день.

На время сбора влияют различные факторы:

• погодные условия;
• сорт посадочного материала;
• выращивание и уход – полив и подкормка овоща.

Определить, что яровой чеснок созрел, можно таким же способом, как и озимый. Если листья желтеют, а нижние совсем высохли – можно копать овощ. Верхние перья становятся слабыми и опускаются к земле. Если взять в руку чесночную головку, и попробовать отделить несколько зубчиков, они должны хорошо отходить, при этом шелуха также поддается чистке.

В 2021 году, лунный календарь поможет огородникам вырастить хороший урожай и собрать его после полного созревания. Если садить, поливать и полоть овощ по числам, указанным в календаре, результат порадует каждого дачника. Яровой чеснок хранится лучше озимого. Главное, не упустить момент сбора урожая.

Сорта чеснока

Специально для Урала селекционерами были выведены особые сорта. Они отлично растут в сложных погодных условиях и не требуют тщательного ухода. Лучшие сорта чеснока:

• «Скиф».
• «Градековский».
• «Башкирский 85».
• «Софиевский».
• «Добрыня».
• «Богатырь».
• «Любаша».

«Скиф»

Относится к среднеспелым сортам. Может размножаться как зубчиками, так и воздушными головками. Чешуя имеет сиреневый оттенок, что отличает его от остальных сортов. В небольшой луковице множество зубчиков с плотной и пикантной мякотью.

Сорт «Скиф», за сезон выращивания, способен противостоять различным заболеваниям. Стойкий по отношению к серой гнили и бактериозу. Не поддаются паразитированию вредителей. Сажаем «Скиф», как любой другой сорт.

«Градековский»

Посадка озимого чеснока «Градековского» проводится ранней весной. Овощ очень быстро созревает. Собирать урожай можно через 2,5 месяца после высадки. Выкапываемый чеснок имеет небольшие луковицы.

Цвет шелухи – бело-сиреневый. Чистый зубчик также имеет сиреневый оттенок. Воздушные луковицы имеют насыщенный темно-сиреневый цвет. Их форма отличается от других сортов, так как она слегка продолговатая.

«Башкирский 85»

Этот сорт также считается раннеспелым, так как полностью созревает через 3 месяца после высадки на огород. Сами чесночные головки небольшие, имеют от 5 до 6 зубчиков. Мякоть плотная и острая. Убранный чеснок может храниться долгое время.

Цвет зубчиков собранного чеснока – белый. В некоторых местах шелуха покрыта сиреневыми фиолетовыми полосками. Овощ хорошо противостоит различным вредителям. Иммунная система защищает от многих болезней.

«Софиевский»

Относится к среднеспелым сортам. «Софиевский» имеет круглую головку с продолговатыми зубчиками. В каждой луковице в среднем 8–9 штук. Выращивание пикантного овоща должно проходить под прямыми солнечными лучами. Уборка чеснока проводится после полного созревания.

Урожайность культуры высокая, с одной грядки можно собрать от 1 до 1,5 кг чеснока. Количества собранного чеснока хватит на остаток осени, зиму и весну. Ценится кулинарами за отменные вкусовые качества. Мякоть плотная с острыми нотками.

Как и большинство озимых сортов, имеет белый цвет с сиреневыми прожилками. Садить и собирать урожай очень легко. Культура неприхотлива в уходе. Он устойчив ко многим грибковым заболеваниям.

Следует помнить, что гибридные сорта имеют ускоренный период вегетации. Их иммунная система лучше противостоит многим заболеваниям.

Сбор культуры

Теперь человек знает, когда убирать чеснок с грядки, осталось лишь изучить тактику самого сбора урожая. Чеснок не так легко покидает почву, как лук. Поэтому, чтобы не травмировать головки, лучше использовать лопату для подкапывания. Делается это очень просто:

1. Головки подделать вилами или лопатой и вытащить за ботву.
2. Выкопанные луковицы очистить от прилипшей почвы и положить на грядку.
3. Не стоит бросать каждый овощ друг на друга, создавая общую кучу. Если стучать головками, это может их повредить. На месте повреждения, как правило, при хранении, поселяется гниль.

Когда выкапывать чеснок, который был посаженный осенью? Есть такие сорта, которые зимуют в почве и ранней весной у них начинается вегетационный период. Независимо от момента посадки, многие дачники задаются вопросом, когда нужно убирать чеснок на Урале в 2021 году. Уборка урожая проводится исключительно в солнечную погоду.

Прямые солнечные лучи уничтожают различные бактерии, которые могут паразитировать на луковицах. В свою очередь, это увеличивает срок хранения культуры. Как только верхняя часть полностью высохнет, ее отрезают, оставляя возле луковицы небольшую шейку. Собранные плоды помещают в небольшие ящики, которые обязательно должны иметь отверстия.

Подготовка к хранению

Собранный урожай не следует сразу же после выкапывания относить в погреб. Сперва необходимо разложить овощи под навесом. Место должно быть защищено от попадания прямых солнечных лучей. Лучше выбрать такое, где сквозит ветер. Пока луковицы обветриваются тем временем человек может подготовить само место для хранения.

Если человек соблюдает условия выращивания культуры и знает, когда собирать созревший чеснок, урожай порадует обильностью и необычным вкусом. Делать это совсем несложно. Необходимо следить за погодой, выбирать подходящие сорта и частенько заглядывать в лунный календарь.

сроки для выкапывания, выращивание и уход

Соблюдение сроков уборки урожая чеснока позволяет вырастить культуру с высокими вкусовыми качествами. Зная, когда нужно убирать чеснок на Урале в 2021 году, удастся вовремя выкопать урожай.

Климатические характеристики Уральской области

Выращивая на территории Урала озимый и яровой виды чеснока, следует учитывать климатические особенности. Специфика климата Уральской области связана с географическим положением. Область находится вдали от океанов и располагается в глубине континента. На равнинной местности характерен климат континентального типа.

В западной части Урала выпадает большое количество осадков, поэтому здесь наблюдается умеренная влажность. В восточной части осадков существенно меньше и на территории преобладает сухой континентальный климат.

От чего зависят сроки посадки

К высадке чеснока приступают в разные периоды времени. Сроки посева определяются с учетом разновидности культуры, климата на конкретной местности и продолжительности созревания выбранного сорта.

От района выращивания

В разных районах Урала сроки высадки варьируются с учетом погодных условий. В южной части раньше устанавливается теплая температура, а заморозки наступают позднее, чем на среднем Урале.

От сорта

Озимую разновидность культуры обычно высаживают в конце сентября — первых числах октября. Если наступление заморозков ожидается позднее, допускается выполнить посев в ноябре. Чтобы подобрать оптимальный срок посева, нужно проверить температуру почвы и учесть глубину посадки. Рекомендуется углублять зубчики в землю на 12-15 см за 5 недель до морозов. Температура грунта на глубине закладывания посадочного материала должна быть около 7 градусов.

Весной высаживают яровой сорт чеснока. Для выполнения посевных работ достаточно подождать, когда земля прогреется выше нулевой отметки. Как правило, в Уральской области это происходит во второй половине апреля. Яровую разновидность углубляют на 2-4 см.

Лучшие культуры зимнего чеснока

Среди большого сортового разнообразия неопытному огороднику сложно найти подходящий вариант для посева. Запланировав высадку культуры, следует ознакомиться с наиболее распространенными сортами, которые ценятся за высокие вкусовые характеристики и неприхотливость в уходе.

Гаркуа

Сорт озимого чеснока Гаркуа характеризуется среднеранним периодом созревания. Урожай поспевает во второй половине июня. Спелые головки покрыты чешуей бело-розового оттенка. Основными достоинствами разновидности являются:

• обильная урожайность;
• произрастание в грунте с любым составом;
• устойчивость к похолоданиям.

В головках чеснока сорта Гаркуа формируются компактные зубчики. Их количество обычно не превышает 16 штук.

Алькор

Чеснок Алькор с ранними сроками созревания приносит плотные головки округлой формы. Одна головка содержит до 5 крупных зубчиков. Цвет шелухи — розовато-сиреневый, перья — темно-зеленые с выраженным восковым налетом. Для высадки данного сорта требуется много свободного пространства на участке. К преимуществам разновидности Алькор относятся: сопротивляемость заболеваниям, морозостойкость и простота ухода.

Любаша

Гигантский сорт Любаша относится к категории раннеспелых и приносит крупные головки массой до 300 г. Высота растений достигает 120 см, листья располагаются плотно друг к другу и обладают восковым налетом. Каждая головка содержит по 7 зубчиков, покрытых шелухой розоватого цвета с выраженными фиолетовыми прожилками. Сорт способен претерпевать морозы, не предъявляет специфических требований к грунту и приносит урожай даже в условиях засухи. Чеснок Любаша ценится за высокий показатель урожайности и способность к продолжительному хранению.

Разновидности летнего чеснока

Среди сортов летнего чеснока также есть фавориты. К числу наиболее популярных относятся:

1. Викторио. Среднеспелый нестрелкующийся сорт с высоким показателем урожайности. Головки имеют плоскоокруглую форму и желто-белую шелуху.
2. Гулливер. Среднепоздняя разновидность, которая приносит плотные головки, устойчивые к распространенным заболеваниям.
3. Еленовский. Продуктивный сорт со средним периодом созревания. Головки плотной консистенции, округлые, с белой шелухой.

Посадка

Учтем все моменты, связанные с посадкой чеснока.

Подготовка участка

Для высадки чеснока выбирают участок с хорошей освещенностью на протяжении всего дня. Также важно, чтобы на нем не происходил застой воды. Рекомендуется выбрать место на небольшой возвышенности, вдали от крупных объектов, которые могут отбрасывать тень.

Выбираем место с учетом севооборота

В качестве предшественников для чеснока рекомендуется выбирать зерновые культуры, за исключением овса и ячменя. Нежелательными предшественниками являются лук и морковь. Также не допускается высаживать чеснок подряд на одном и том же месте, поскольку почва будет истощена, и новые растения не получат достаточное количество питательных компонентов.

Подготовка посадочного материала

Зубчики для посева нужно визуально осмотреть, чтобы отсеять поврежденные и подгнившие экземпляры. Если на зубчиках отсутствуют дефекты, среди них отбирают наиболее крупные. Непосредственно перед высадкой посадочный материал обеззараживают путем вымачивания в слабоконцентрированном растворе марганцовки на протяжении получаса.

Готовим почву

Выделенное для грядок место нужно тщательно вскопать, разровнять граблями и уплотнить. Во время подготовки земли ее насыщают питательными компонентами. Глинистую почву смешивает с торфом из расчета — одно ведро на каждый квадрат.

Суглинистую почву обрабатывают перегноем, перепревшим компостом, сульфатом калия, суперфосфатом и известью. Песчаники удобряют глиной и торфом.

Затем поверхность грядки проливают медным купоросом. До посева грядки укрывают агроволокном либо полиэтиленовой пленкой.

Формируем грядки

Оптимальная ширина грядок для выращивания чеснока составляет 100-110 см. По краям грядок можно соорудить бортики из досок. Высота грядок — 10-15 см.

Технология высадки чесночных культур

Посев культуры заключается в углублении отобранных зубчиков на подготовленный участок. Чаще всего огородники предпочитают садить чеснок на глубину порядка 5 см. В районах с холодным климатом допускается заглубление на 15 см, чтобы зубчики лучше перенесли морозы.

Уход за растением весной

Комплексный уход является залогом беспроблемного выращивания культуры и получения хорошего урожая. В процессе вегетации чеснока достаточно придерживаться базовых приемов агротехники.

Полив

Чеснок считается влаголюбивой культурой, и увлажнять землю приходится через каждые 4-6 дней. В условиях частых осадков регулярность поливов можно сократить. Прежде чем увлажнять грядки, следует проверить степень подсыхания.

Прополка и рыхление

Разрыхлять почву можно после каждого полива для аэрации и прохождения влаги к корням. Прополку стоит выполнять постоянно, как только начинает прорастать сорная трава.

Подкормка

Активному развитию культуры способствует внесение удобрений. Чеснок рекомендуется удобрять минеральными и органическими веществами. Для удобства можно использовать комплексную подкормку, которая содержит необходимые питательные компоненты.

Признаки созревания головок

Определить созревание чеснока можно по визуальным признакам. К сбору урожая приступают, когда основная масса листьев пожелтела и начала сохнуть, а ложный стебель стал мягким. Для проверки рекомендуется выкопать несколько головок в разных частях грядках и осмотреть их состояние.

Как определиться со сроком уборки на Урале?

Сбор урожая на Урале проводят с учетом выращиваемой разновидности и окружающих условий. Соответственно, для ярового и озимого чеснока сроки сбора отличаются.

Ярового чеснока

Яровая разновидность высаживается весной и созревает в конце августа — начале сентября. Поскольку в большинстве районов Уральской области рано начинаются заморозки, рекомендуется не затягивать уборку урожая.

Озимого

Чеснок, посаженный осенью, начинает расти только с наступлением весны и приносит урожай в середине июля. В зависимости от погодных условий процесс созревания может затянуться до первых чисел августа.

Лунный календарь уборки урожая на 2021 год

Многие огородники при выращивании культуры используют данные лунного календаря. В нем указывается, в каких числах лучше всего собирать урожай, а в какие дни лучше воздержаться от проведения работ на грядках.

Благоприятные дни

Согласно лунному календарю, сбор чеснока в 2021 году рекомендуется выполнить в июле 5-7, 15, 19, 20, 23 или 24 числа и в августе 1-3, 11, 15, 16, 30 числа. Перечисленные даты определяются на основании перемещения Луны относительно Земли.

Неблагоприятные

К неблагоприятным датам для сбора урожая относятся: 8, 14, 18, 21 июля и 5, 6, 9, 13, 27 августа. В данные числа лучше не выполнять никакие работы, связанные с уборкой созревшего урожая и высадкой нового.

Правила уборки

Чеснок нужно выкапывать до того момента, когда начнут растрескиваться кроющие чешуйки на головках и будут видны зубчики. Если пропустить данный срок, это негативно скажется на последующем хранении урожая и вкусовых характеристиках. Кроме того, такие зубчики не подойдут для размножения, поэтому их лучше сразу использовать для переработки.

Оставленные стрелки с бульбочками срезают и откладывают для осенней высадки. Такой посадочный материал часто применяется с целью оздоровления культуры. Копать созревший чеснок нужно аккуратно, чтобы не повредить головки. Для удобства рекомендуется извлекать чеснок с небольшим комком почвы, а затем отряхивать землю руками.

После выкапывания головок листья не нужно обрезать.

Собранный урожай оставляют для просушки в хорошо проветриваемом помещении, но не под открытым солнцем. После полного высыхания, если не планируется сплетать чеснок в косы, зеленую часть срезают практически до самого основания.

При необходимости подготовить посадочный материал оставляют средние по габаритам головки, а мелкие и крупные используют для употребления в пищу.

Подготовка к хранению

У просушенного чеснока с обрезанными листьями нужно укоротить корни, оставляя порядка 3 мм. Прежде чем убирать урожай на хранение, рекомендуется отсортировать головки по размеру.

Большое значение при хранении чеснока имеет окружающая температура. Для яровой разновидности оптимальной является температура в пределах 16-20 градусов. Озимый чеснок содержат при температуре 2-4 градуса. Высаженный перед зимой чеснок хуже подходит для продолжительного хранения, поскольку подвержен различным заболеваниям и активнее утрачивает накопленную влагу.

Показатель влажности в месте хранения должен поддерживаться на отметке 70-80%. Подходящим место будет подвал, сарай, погреб либо холодильник. Поместить обрезанные головки можно в деревянные ящики, коробки либо целлофановые пакеты.

На протяжении всего периода хранения нужно периодически проверять состояние урожая, чтобы своевременно обнаружить подгнивание и устранить испортившиеся экземпляры, предотвратив распространение недуга.

Когда убирают зимний чеснок на Урале

При выращивании любых культур на Урале важно учитывать особенности климата, а также селекционные нюансы сорта посаженого овоща. Получить здоровый урожай можно, только если вовремя посадить и выкопать культуру.

В рацион многих народов мира входит чеснок. В России без него трудно себе представить многие блюда. Вырастить этот овощ можно и на Урале, однако, в этом случае предпочтение отдается яровому сорту, который быстро растет и хорошо хранится до нового урожая. Хотя многие огородники все же высаживают именно озимый чеснок. В этой статье речь пойдет о том, когда убирают зимний чеснок на Урале, но для начала мы определим период созревания этой культуры.

Период созревания чеснока на Урале

Учитывая уральские климатические особенности, озимые сорта чеснока созревают в последнюю декаду июля, а яровые – в середине августа – в начале сентября. Формирование зубчиков проходит летом. В засушливую пору зубчики будут мелкими и ссохшимися, а дождливое лето содействует выращиванию крупных головок. Но слишком много влаги тоже отрицательно сказывается на урожае, он попросту может сгнить в земле.

Озимые сорта чеснока, как правило, убирают через 100 дней после появления всходов, а яровой – на две – три недели позже. Но кроме климатических условий, оказывающих большое влияние на период созревания культуры, также важно учитывать и особенности сорта. Например, был выведен сорт «Алькор», созревающий за 94 дня. Он, среди прочего, устойчив к болезням, грибкам и вирусу желтой карликовости. Сорт «Новосибирский» имеет еще меньший период созревания – 85 дней. Задержка вызревания сорта может быть спровоцирована недостатком микроэлементов в почве и болезнями. Поэтому не стоит полагаться только на приобретенные знания, необходимо следить за состоянием овоща на протяжении всего периода его роста.

Важно! Гибридные сорта отличаются высокой устойчивостью к грибкам и болезням, так как обладают более высоким иммунитетом.

Для выращивания в Уральском регионе также подходят следующие сорта чеснока:

• «Скиф» – размножается воздушными головками и зубчиками. Устойчив к белой гнили и бактериозу. Имеет сиреневый оттенок чешуи.
• «Башкирский 85» – созревает за 85–90 дней. Цвет чешуи белый со светлым фиолетовым оттенком. Устойчив к пероноспорозу, луковой муке и бактериальной гнили.
• «Градековский» – скороспелый озимый сорт чеснока. Период созревания – 81–86 дней. Чешуя и зубчики имеют бело-сиреневый оттенок.

Определение зрелости

Огородники определяют зрелость чеснока несколькими способами:

• Аккуратно разгребается земля вокруг луковиц и проводится осмотр шелухи. Если она нетронутая и плотная, то пора убирать чеснок с грядки.
• Пожелтевшие и увядшие листья, пологие перья и мягкая шейка ложного стебля – это явные признаки зрелости чесночных головок.
• Растрескавшиеся соцветия и твердая головка чеснока, легко отслаивающаяся шелуха – это тоже верные признаки созревания культуры.

Как и в случае с луком, за 2–3 недели до сбора урожая нужно прекратить систематический полив грядок. Так, вы сможете защитить чесночные головки от активного развития грибковой микрофлоры. Кроме того, в таком случае можно избежать загнивания урожая в грунте.

Стрелки следует удалить, а начинающие желтеть перья чеснока завязать узлом. Таким образом, питательные вещества будут направлены в корневую систему, а зеленая масса не будет разрастаться.

Выкапывание чеснока

Если ваш чеснок уже созрел, то выберите погожий день для того, чтобы его убрать. Если убирать урожай чесночных луковиц в мокрую погоду, то они дольше будут сохнуть, да и храниться будут меньше.

Корневая система овоща достаточно развита, поэтому вырвать его руками практически нереально. Изъять его из почвы можно путем подкапывания лопатой. Если на головку налипли земляные комья, то их нужно встряхнуть. Затем нужно хорошо просушить урожай озимого чеснока.

Совет! Убирайте чесночные головки с ботвой.

Так, после просушки вы сможете связать их в связки или выплести в чесночные косички и подвесить в сухом темном помещении для постоянного хранения. Такие вязанки даже могут стать элементом декора вашей кухни.

Как высушить и сохранить чеснок

Если погода на улице солнечная, то первые этап сушки можно провести на грядках, оставив чесночные головки на солнце на 1 день. После этого чеснок нужно выложить тонким слоем под навесом или на чердаке, чтобы на него уже не попадали солнечные лучи. Для полной просушки понадобится примерно 14 дней.

Если вы планируете хранить чеснок в ящиках, то после просушки можно обрезать ботву. Так, чесночные головки лучше будут храниться. Затем нужно срезать корешки острым ножом или секатором. Чтобы исключить порчу продукта, донце чеснока нужно опалить либо припечатать воском. Однако лучше всего он хранится в вязанках, так как воздух в него проникает со всех сторон, что препятствует загниванию.

Зимний чеснок также хорошо сохраняется в чуланах, если температура в них не поднимается выше нескольких градусов. При обеспечении хранилища надлежащей вентиляцией и температурой, он пролежит, не утратив своих полезных свойств, до нового урожая.

Чеснок выращивают везде на территории России, так как он входит в ежедневный рацион граждан. Как видно, дачнику важно не только своевременно посадить культуру и ухаживать за ней, но и вовремя, и правильно изъять головки чеснока из грунта. Внимательно к грядкам, позволит вам собрать богатый урожай даже в суровых условиях Урала.

Предлагаем вам просмотреть видео о том, как и когда собирать урожай чесночных головок:

Уборка ярового чеснока – когда выкапывать и как хранить + фото

Для многих дачников уборка ярового чеснока кажется проблемой. Когда выкапывать и убирать с грядки, как сушить и подготовить к хранению, есть ли особенности? Не все так сложно, существуют определенные признаки созревания, по которым можно легко определить, созрел овощ или нет и можно ли его копать…

Когда убирать яровой чеснок

Сбор урожая начинается с середины августа и продолжается до середины сентября, однако сроки уборки ярового чеснока могут колебаться в зависимости от региона. В средней полосе России, в Подмосковье, Ленинградской области уборка ярового чеснока может начаться уже в конце июля, на Кубани убирают с 20 чисел июля в Украине – с 12 июля (после Петра и Павла). На Урале и в Сибири уборка ярового чеснока происходит позднее, в середине августа и позже.

Но, это примерные сроки, нет точной даты, когда убирать чеснок с грядки. Все зависит от погодных условий, сроков посадки, сорта выращиваемого чеснока и агротехники возделывания на протяжении всего периода вегетации. Поэтому, если у вас еще чеснок не созрел, значит нужно подождать недельку-другую, потом копать.

Так как при перемене климатических условий культура долго адаптируется, для каждой местности рекомендуется высаживать местные сорта чеснока, адаптированные в данных условиях. Для Северо-запада подходят Новгородский, на Урале и в Сибири сажают Уралец, Дегтярский.

Показателем зрелости плода служат пожелтевшие и поникшие листья. Выкапывают урожай в сухую погоду утром или вечером. Лучше всего орудовать вилами, чтоб не повредить луковицы. Делают аккуратный подкоп возле грядки, слегка подтягивают за ботву (чтобы не порвать) и вынимают урожай. Для облегчения процесса за несколько дней до сбора можно обкопать луковицы так, чтоб они выглядывали из земли, давая им немного просохнуть.

Как понять, что яровой чеснок созрел и готов к уборке:

• листва пожелтела и полегла, а крайние листочки подсохли
• луковица обернута несколькими слоями чешуи
• зубцы с легкость можно разделить руками, но при этом они не отваливаются

Сбор урожая без потерь

Вполне очевидно, вовремя собранный урожай не дает гарантии его длительного хранения. Что же делать, чтобы уборка ярового чеснока прошла успешно без потери качества?

• Как только листья чесночной ботвы начинают желтеть, а внешние – уже подсыхать, отгребите землю от луковиц наполовину, чтобы ускорить процессы сушки и созревания
• За 2-3 недели до намеченного сбора необходимо окончить полив грядок, в противном случае овощ перенасыться влагой, будет рыхлым и плохо храниться. В некоторых случаях. В зависимости от погоды, поливы убирают и за месяц
• Выбрав сухое, солнечное утро или вечер, как можно быстрее соберите урожай. В случае, когда собрать все за один день не возможно – не затягивайте, все луковички должны быть извлечены в течение недели. Перезревший чеснок будет разваливаться в руках, при выкопке в земле будут оставаться зубчики – такой овощ будет плохо лежать
• Извлекать чесночины из грунта удобней лопатой или вилами, отступив небольшое расстояние от рядка, чтобы не нарушить целостность. Если ботва не ломкая, помогите себе, слегка потянув луковицу за «хвост»
• Оставшуюся землю с чеснока нужно аккуратно убрать руками, не отрывая корешков. Не нужно бить чеснок о твердую поверхность, оборотную сторону лопаты, чтобы отряхнуть остатки земли. При таких ударах головки чеснока повреждаются, а потом плохо хранятся. Внешне вы и не заметите признаков повреждения, а если развернуть зубчики от чешуи, они могут оказаться примятыми
• Очищенные от грунта головки сразу пересматривают на наличие механических повреждений, признаков гнили или плесени. Один зараженный или поврежденный зубчик способен погубить сначала луковицу, а после – весь урожай

Как сушить чеснок после уборки?

Извлеченный из земли урожай отряхивают от земли, не повреждая корни, укладывают рядом с грядками на несколько дней просохнуть, прикрыв сверху листьями, чтобы не пожечь корнеплоды. Держать чеснок на улице не следует более двух дней, а в жару – лучше перенесите под навес.

Если погода не позволяет, развесьте чеснок в сухом проветриваемом помещении. Вообще, овощ нужно сначала хорошо просушить в течение 3-4 недель, не обрезая ботвы и корней. Только потом, корни и ботву обрезают, оставив 5 см перьев и 2-3 мм корешков и отправляют на постоянное хранение.

Чтобы заплести косу на зиму из чеснока, извлеченные из земли луковицы не зачищают от шелухи и ни в коем случае не моют, также просушивают, а затем плетут косы. При этом, корни необходимо аккуратно подрезать, а ложный стебель укоротить на 8-10 см. Поэтапно добавляют новые головки, обвивая стебли вокруг предшествующих. Набирают косу из 15-20 штук, повязывают край веревкой, делают петлю для подвешивания. Подвязанный чеснок можно отправлять на хранение.

Яровой чеснок храниться при температуре +10 °…+15 °С в косах, сетках или картонных коробках, слоем не более 15 см, различных деревянных и пластиковых ящиках, даже в чулках! Врагом для хранения овоща является влага. Для лучшей сохранности корнеплода к каждой луковице необходимо обеспечить доступ воздуха. В случае, когда чеснок планируется хранить в закрытой таре, например, стеклянных банках, корнеплоды рекомендуется пересыпать влагопоглотителем, например, солью. Помещение должно быть хорошо проветриваемое, овощ не любит перепадов температуры, хорошим вариантом станет погреб.

Хранение чеснока в городской квартире

Обладателям погреба волноваться о сохранности урожая незачем, а вот как сберечь чеснок в квартире на всю зиму? Можно прибегнуть к распространенным способам и хранить луковицы в косах, картонных коробках или коробах с отверстиями для вентиляции или капроновых чулках. Однако существуют и другие, нестандартные, но не менее эффективные решения вопроса:

• Зубчики чеснока в масле. Понадобится любое растительное масло и очищенные зубчики чеснока. Заливаем сырье маслом, закупориваем, прячем в темном месте. В таком виде корнеплод может храниться несколько месяцев, а оставшееся масло можно использовать в кулинарных экспериментах
• Бабушкин метод – хранение чеснока в муке. Благодаря этому способу овощ доживет до следующего урожая. Необходимо просто пересыпать мукой помещенный в картонные коробки хорошо просушенный корнеплод
• Пересыпанный крупной солью чеснок долго сохраняет свои качества в обычном кухонном шкафчике
• Вымоченный в крутом соляном растворе полотняный мешок защищает урожай от излишней влажности и многих болезней

При хранении может возникнуть ряд проблем. С высыханием луковиц эффективно бороться, окунув головку в расплавленный парафин. Если чеснок подвергается атакам плесени, обратите внимание на просушку во время уборки ярового чеснока, урожай необходимо тщательно просушивать. Причиной может стать повышенная влажность или подмерзание овоща. А для того, чтобы головка не прорастала, перед тем, как убрать чеснок на хранение, обожгите корни.

Уборка ярового чеснока – на первый взгляд, простое занятие, не требующее особых навыков, но, простые ошибки могут привести к потере всего урожая. Соблюдайте несложные правила и всегда будете с чесноком!

Когда собирать чеснок и что делать с ним после выкапывания

Когда лето находится в самом разгаре, многие хозяйки начинают ломать голову над тем, когда и как правильно собрать урожай чеснока, чтобы он пролежал всю зиму. Ведь именно от правильности этого мероприятия зависят не только сроки хранения овоща, но и его вкусовые качества.

Как понять: созрел ли овощ?

По большому счету чеснок созревает довольно равномерно, поэтому признаки его “готовности” определить несложно:

— нижние листья растений заметно желтеют;

— наружные пленки подсыхают и приобретают окраску, характерную для конкретного сорта;

— зубцы легко отделяются друг от друга на луковице;

— выпрямляются стрелы в стрелкующихся сортах, которые до этого были свернуты колечком;

— нарушается целостность коробочек с бульбочками;

— полегает и высыхает ботва. 

Все перечисленные факторы свидетельствуют о «технической» спелости урожая, то есть формирование подземной части растения еще не завершено – это произойдет после уборки. Если же прослеживается видимое растрескивание головок, нужно в срочном порядке копать чеснок, поскольку он может заново прорасти.

Обратите внимание!

Длительное пребывание чеснока на грядке может стать причиной потери его лежкости. Есть большая вероятность того, что урожай не оправдает надежд, касающихся его вкусовых качеств и полезных свойств.

 Сроки уборки озимого чеснока

Опытные огородники знают, насколько нежелательно и опасно пропустить оптимальные сроки для сбора урожая. Дело в том, что даже несколько лишних дней, проведенные в грунте, могут весьма негативно сказаться на качестве луковиц. Совершенно неважно, где вы живете, нужно знать оптимальные сроки когда собирать чеснок, посаженный осенью.

Прежде всего необходимо выборочно выкопать несколько луковиц и проверить их на спелость. Если овощ соответствует всем критериям, можно смело приступать к процессу сбора урожая. Для большей части озимых сортов чеснока благоприятным для выкапывания считается период с 20 июля и до начала августа. При этом, сначала нужно убедиться в том, что произошло массовое полегание ботвы — это будет сигнализировать о том, когда собирать чеснок посаженный осенью.

Популярныеновости

Сроки уборки ярового чеснока

С озимыми сортами все более-менее понятно, но когда копать чеснок летний для многих остается вопросом нерешенным. Как показывает практика и отзывы, большая часть дачников производит уборку яровых сортов примерно двумя неделями позже после зимних. Ориентироваться необходимо на середину августа – первую половину сентября. Однако при этом нужно принимать во внимание сроки посадки культуры весной и короткий период его вегетации.

Сроки также могут быть сдвинуты в ту или иную сторону погодными условиями, особенностями посаженного сорта и качеством ухода за грядками летом. Именно поэтому очень важно производить своевременные полив и подкормку, ведь они являются одними из решающих факторов, оказывающих влияние на созреваемость луковиц.

На подобие с озимыми сортами, спелость ярового чеснока также можно легко определить по состоянии листьев — нижние должны быть полностью высохшими в то время как верхние только прилегают. При этом головка растения все еще остается твердой и не рассыпается при легком нажатии на нее.

Важно!

Поскольку яровые сорта чеснока хранятся намного лучше озимых, не рекомендуется пропускать оптимальные сроки уборки.

Подготовка чесночных грядок к уборке

Последние попытки повышения качества урожая можно предпринять примерно за две недели до рекомендованных сроков его сбора. В это время растение прекращает свой рост, а головки активно наливаются. Лиственная часть завязывается узлом или приминается — это способствует активному оттоку полезных веществ в репку. Таким образом, созревание чеснока увеличивается примерно на 2 недели, однако работает прием только в засушливое лето. В случае дождливого сезона использовать его крайне нежелательно, поскольку долгое нахождение в сырой земле может вызвать развитие грибковых заболеваний.

Очень важно наполовину оголить луковицы от земли, как только соцветия выпрямятся. Особенно актуальна процедура в случае сырой земле, поскольку именно так кислород может проникать к зубцам. Пренебрежение такой маленькой хитростью затруднит полноценное питание растения, вследствие чего оно начнет испытывать кислородное голодание и погибнет. Отгребание же, напротив, не только активно питает чеснок, но и позволяет ему созреть на 3 — 5 дней быстрее обычного.

Как убирать чеснок правильно?

Если со сроками вы уже можете определиться, то вот сама процедура дело сомнительное и вызывает опаску. И это, пожалуй, правильно, поскольку, сделав все бездумно, вы рискуете пустить насмарку все усилия, потраченные ранее.

Миновать неприятностей, конечно же, можно — нужно просто знать, как убирать чеснок и применять эти знания на практике:

— Зрелый чеснок быстро прорастает, поэтому медлить с его выкапыванием нельзя.

— Не рекомендуется собирать урожай после дождя.

— Выдергивать растение из земли за ботву нельзя, поскольку так можно травмировать луковицу. Для этих целей нужно использовать лопату или вилы.

— Выкопанные клубни необходимо просушить на воздухе в течение 5 — 6 часов, после чего урожай нужно спрятать в сарай.

— В последнем чеснок нужно хорошо просушить прямо с ботвой около 2 недель, разложив клубни тонким слоем.

— По возможности для сушки можно предпочесть теплицу, которая имеет идеальные для этого условия. Очень важно время от времени переворачивать чеснок.

— Закончить процесс сушки нужно удалением корней (оставить надо около 3 мм) и стебля ( остаток — 10 см от луковицы).

Если же на грядках есть растения со стрелками, с их выкапыванием нужно повременить еще на неделю-полторы. За это время цветоносы начнут желтеть, после чего их можно будет срезать и собрать в пучок. Сушка “композиции” должна осуществляться в тени, в течение 20 — 25 дней – этого достаточно для того, чтобы бульбочки хорошо налились и обрели “нужную” сорту окраску. Хранятся такие цветоносы обязательно отдельно от остального урожая.

Сроки уборки озимого и ярового чеснока

Уборка чеснока

Стрелкующийся чеснок нужно убирать, когда нижние листья пожелтеют, а обвертка соцветия начнет трескаться, не путаем с болезненным пожелтением чеснока, подробнее тут. Будет заметно, как луковица покрылась сухими утончающимися чешуйками, приобретающими присущую для данного сорта окраску. Узнать, созрел ли нестрелкующийся чеснок, можно заметив массовое пожелтение листьев, а также размягчение шейки в начале полегания ложного стебля. Если запоздать с уборкой урожая, можно спровоцировать растрескивание покровной чешуи луковиц, после чего они рассыплются на зубчики, и будут хуже храниться. Чтобы убедиться, что чеснок созрел, нужно отгрести почву от 2-3 луковиц, осмотреть состояние чешуи. Чеснок готов к уборке, если чешуи прочные. У перезревшего чеснока зубчики остаются в почве, их невозможно связать в венки и косы. Читайте так же: 7 причин почему желтеет чеснок.

Сроки уборки чеснока

Озимый чеснок следует убирать через 100-110 дней после появления всходов, а яровой — на 2-3 недели позже. Получается что озимый выкапывают где-то в конце июля, а яровой — в начале августа.

Когда и как выкапывать чеснок

Уборку урожая нужно проводить в сухую погоду вечером или утром, в сжатые сроки около недели. Лучше начать уборку чуть раньше, чтобы избежать потерь урожая.

При сборе урожая чеснока луковицы необходимо подкопать лопатой, разложить рядами на юг, затем прикрыть нижними листьями, чтобы не допустить ожогов солнца, и оставить на несколько дней (3-5) подсыхать, если нет дождя. Не следует сразу обрезать все листья: масса и качество чеснока улучшится за счет оттока из листьев ассимилянтов. Стрелки и сухие листья нужно обрезать после сушки чеснока.  Для того, чтобы ускорить созревание чеснока, нужно отгрести почву от луковиц, или выкопать их и просушить на солнце. При выкапывании луковиц старайтесь меньше повреждать корни. Осторожно удалите почву с корней, не стряхивая, это также может повредить луковицы, а ушибленные они плохо хранятся и быстро загнивают.

На участках, где растет семенной стрелкующийся чеснок, необходимо за неделю до уборки урожая срезать стрелки, связать их в снопы, просушить и дозаривать, т.е оставить дозревать, на крытых токах, затем очистить и оббить землю. Воздушные луковицы разделяют на четыре группы: 4 мм, 4-5 мм, 5-6 мм и 6-8 мм. Выкапывают луковицы из почвы или лопатой, или машинами.

Уборка луковиц на хранение

Необходимо досушить на солнце луковицы после уборки урожая – это способствует уничтожению большей части клещей, бактерий, нематод и плесневых грибов, а также повысит устойчивость луковиц к заболеваниям, подробнее про заболевания чеснока смотрите тут. Если уборка урожая проводится в дождливую погоду, то его можно сушить в сушилках с активной вентиляцией 8-10 суток, повышая температуру постепенно от +25-40 °С.

Когда луковицы полностью просушились под навесом или на грядке, нужно очистить их от почвы, корней и ложных стеблей. Почву удаляйте осторожно, не обрывая кроющие чешуи. Ложный стебель нужно срезать, оставив шейку у семенного чеснока около 2см, а у товарного – 1 см. Корни обрезать коротко (до 2-3 мм). Сортируют луковицы по их размеру и целостности вручную.

Некоторые огородники, после того как снимут урожай чеснока, сначала моют луковицы в воде, снимая старые чешуи, затем ополаскивают в чистой воде. В этом случае нужно дать стечь воде, аккуратно срезать корни, стараясь не повредить донце, и укоротить ложный стебель до 8-10 см. Сушить чеснок нужно на солнце, разложить его на мешковине. В случае дождя, нужно убрать луковицы под навес. Вечером нужно заносить урожай в теплое проветриваемое помещение, и там вязать косы. Для начала нужно удалить листья, оставляя луковицу и ложный стебель. Косу необходимо набирать снизу, присоединяя последовательно луковицы одну к другой, закручивая из сухого стебля петлей каждую предыдущую луковицу. Затем нужно перевязать конец пучка бечевкой, оставив петлю, чтобы можно было за нее повесить косу на стену. В одной косе обычно вплетают около 15 луковиц. Таким образом заплетенный чеснок хорошо хранится, и не вянет.

Оставшиеся луковицы можно осторожно уложить в мелкие ящики для дальнейшей сушки. Эти ящики нужно установить на прокладки, чтобы они не касались дном пола, укрывать на ночь полиэтиленом, и хранить под навесом до первых холодов. После этого чеснок закладывают на зимнее хранение в корзинах.

⋆ 🌼Когда сажать чеснок на Урале ⋆ 🌼Farmer

Садоводы, живущие и занимающиеся садоводством на Урале, особенно в северных регионах, должны правильно выбирать сорт чеснока. Выбранный сорт должен полностью соответствовать климатическим условиям региона 2018 года. Также важно знать, когда именно происходит посадка чеснока на Урале. Еще недавно не было яровых сортов чеснока, предназначенных для выращивания в суровых условиях. климатические условия и садоводы были вынуждены сеять озимые сорта.Для северной части Урала лучший сорт — тот, который метает стрелу соцветием, потому что этот вид считается зимним и более устойчив к низким температурам воздуха.

Состав

1. Подходящие сорта чеснока для Урала
2. Сорта для севера Урала
3. Сорта для юга Урала
4. Сроки посадки
5. Народные приметы
6. Лунная посадка
7. Подготовка чеснока к посадке
8. Подготовка земли
9. Правила посадки
10. Уход за чесноком
11. Порядок внесения удобрений

Посадка чеснока на Урале

Подходящие сорта чеснока для Урала

Климат основной территории Урала с жарким и коротким летом заменить очень холодные зимы.Учитывая эту ситуацию, необходимо правильно рассчитать время, когда лучше высаживать посадки в открытый грунт и какой сорт озимого или ярового чеснока выбрать.

Сорта для севера Урала

Сорта для юга Урала

• Викторио
• Гулливер
• Добрыня
• Грибовский юбилейный
• Любаша

В южной части Урала довольно устойчивый климатический режим. , поэтому на этой территории можно высаживать любые сорта, в том числе яровые.Перед выбором сорта чеснока для посадки рекомендуется проконсультироваться со специалистом.

Сроки посадки

Срок посадки чеснока в открытый грунт полностью зависит от климата, который находится в той или иной части Урала. Для северной части Урала посадка начинается в середине второй декады сентября, но если простуды начнутся раньше, стоит сажать чеснок до первых заметных заморозков. Что касается южной части Урала, то сроки и время полностью зависят от погоды, но, как правило, посадка проводится ближе к середине октября.Когда сажаем чеснок, очень важно учитывать состояние температурного режима. Также многие садоводы опираются на народные приметы и таким образом определяют оптимальное время.

Народные вывески

• Чеснок высаживают с момента миграции птиц зимой в теплые края.
• Сажать чеснок можно, когда на улице начинают мерзнуть пальцы рук.
• Если почва остыла до такой степени, что стоять босиком становится холодно, значит, можно приступать к севу.

Посадка по лунному календарю

Если посмотреть на лунный календарь, то можно увидеть, что наиболее подходящее время для посадки относится к середине августа. Сроки по лунному календарю могут незначительно отличаться, но посадочный материал мы высаживаем не позднее периода с августа по сентябрь. Для успешного выращивания чеснока нужно не только учитывать даты по лунному календарю, но и соблюдать необходимые требования по уходу и выращиванию ваших посадок. Из-за того, что климат постепенно меняется, мало кто соблюдает даты посадки по лунному календарю.Чтобы получить хороший урожай, стоит правильно рассчитать время выращивания посадочного материала. То есть пора совершать посадку до наступления стойких холодов.

Посадка в открытый грунт производится примерно за 30-35 дней до начала промерзания грунта. Это делается для того, чтобы посадочный материал мог выпустить корни, но не пытался вылупиться из земли.

Также необходимо учитывать, какая культура росла в почве, перед тем, как высадить семена.Необходимо очень внимательно следить за тем, чтобы чеснок не сажали два года подряд на одном месте. Отдых грядки составляет около 3-4 лет. Почва, на которой раньше росли лук и другие корнеплоды, не была благоприятной почвой. Есть также посевы, после которых рекомендуется выращивать чеснок — огурцы, баклажаны, перец и тыкву. Если вы посадите чеснок в саду, где раньше росли благоприятные культуры, и в то же время следуйте лунному календарю, вы можете получить обильный и здоровый урожай.

Подготовка чеснока к посадке

Посадите чеснок зубчиками

Посадку ярового чеснока производят разделением головки на отдельные зубчики, но озимый чеснок можно использовать в двух типах посадочного материала, это могут быть зубчики или семена. созревают по стрелке.При размножении семенами для полного созревания кочана потребуется два года, а при размножении гвоздикой образовавшаяся кочан прорастет в следующем году.

Но какой бы способ размножения ни был выбран, нужно правильно подготовить посадочный материал. Чтобы посадочный материал впоследствии давал хороший и здоровый урожай, дезинфекцию следует проводить непосредственно перед посадкой в ​​грунт. В первую очередь необходимо обработать гвоздику, удалить поврежденные и засохшие семена, при гниении и очень мелкие.Затем следует замочить посадочный материал в соответствующем порядке в следующих растворах:

• В растворе соли из расчета 3 столовые ложки на 5 литров воды. Оставьте в нем семена на 2 минуты.
• В растворе медного купороса 1 столовая ложка на 10 литров воды. Замочите семена в растворе на 1 минуту.

Но эти две процедуры можно заменить одной при наличии топочной золы. Для этого 400 г золы залить двумя литрами воды, затем все прокипятить 30 минут и остудить.В приготовленном и охлажденном растворе нужно замочить семена на 2 часа.

Подготовка почвы

Удобренная и плодородная почва играет огромную роль в получении богатого урожая. Для этого больше всего подходят почвы с большим содержанием песка или дренажа. Существенно снизить урожайность может на слишком кислой и тяжелой почве. Для снятия кислотности в почву вносят известь из расчета 1 стакан на 1 квадратный метр. Также можно усилить дренаж почвы, добавив в нее речной песок.

Перед тем, как высадить посадочный материал в открытый грунт, нужно примерно через 2-3 недели выкопать участок земли для посадки на глубину 20-25 см. Глубина почвы не должна быть больше.

В процессе перекопки нужно удобрять землю из расчета 5-6 кг перегноя на 1 квадратный метр земли. Ни в коем случае нельзя удобрять почву свежим навозом, это грозит гибелью посадочного материала или значительным снижением урожайности. После перекопки и подкормки участок поливают физиологическим раствором из расчета 1 стакан соли на 1 ведро воды и накрывают полиэтиленом перед началом посадки.

Правила посадки

Когда сажать чеснок на зиму на Урале? При высаживании посадочного материала осенью и зимой необходимо соблюдать графики посадки, соответствующие тому региону, в котором проводятся работы.Определившись со сроками посадки, как на Южном, так и на Северном Урале можно приступать к посадке посадочного материала. На заранее подготовленной почве нужно сделать бороздки глубиной примерно 10-15 см и шириной междурядий не менее 15 см. Посадку чеснока на Урале осенью нужно проводить по всем требованиям, иначе растения не уберечь от преждевременной загнивания.

На самих зубчиках бороздки засаживаются так, чтобы расстояние между ними было не менее 10 см.По окончании высадки прикрытые бороздки следует заделать, чтобы зубчики быстрее прижились и не образовалась воздушная подушка. Первый полив делают после полного высыхания почвы. Затем делается мульчирование. Для северных районов Урала мульчирования будет недостаточно, поэтому садоводам приходится на зиму укрывать грядку подручными средствами или агроволокном.

Уход за чесноком

Посадка и выращивание чеснока на Урале осенью сложная и при соблюдении элементарных правил, даже с небольшого участка в холодном регионе можно выкопать хороший и обильный урожай.Если на зиму грядку накрыли утеплителем, то соответственно все работы начинаются только весной. После того, как снег растает, почву следует рыхлить, но не глубоко, чтобы молодые корни насыщались кислородом.

Советы по посадке чеснока зимой

Посадка чеснока зимой.

Посадка озимого чеснока. Когда сажать озимый чеснок.

Выращивание чеснока на Южном Урале.

Супер-ИДЕЯ по посадке ЧЕСНОКА!

Как правильно сажать чеснок! Посадка чеснока весной.

Когда сажать озимый чеснок

Весной посадки поливают по мере высыхания почвы То есть в самом начале необходимо контролировать, чтобы почва постоянно увлажнялась. По мере созревания полив сокращают и уже за 3-4 недели до сбора урожая посадки не поливают. В противном случае излишняя влажность может привести к преждевременному загниванию собранного урожая. Необходимо следить за тем, чтобы на грядках не росли сорняки. Чтобы сэкономить время на полив и прополку, грядку следует мульчировать.Мульчирование сохраняет влагу и препятствует прорастанию сорняков.

Если почва удобрялась на зиму в правильном порядке, то осенью в подкормках нет необходимости. Только с наступлением весны нужно будет кормить почку три и более сетов.

Те садоводы, которые предпочитают удобрять почву натуральными продуктами, могут вносить перепревший навоз. При соблюдении всех правил ухода за растением хороший урожай и качество гарантированы.

Чеснок, Allium sativum — Wisconsin Horticulture

Чеснок — широко известное растение.
Чеснок ( Allium sativum ) — одна из самых известных трав во всем мире. Это многолетнее растение, чаще всего выращиваемое как однолетнее, дает съедобные луковицы, состоящие из нескольких гвоздик. Принято считать, что чеснок произошел от дикого чеснока A. longicuspis . Точное происхождение чеснока неясно; он рос в диком виде на большой территории от Сибири до Индии, от Египта до Центральной Европы и распространился по южной Европе. Его до сих пор культивируют в большинстве средиземноморских стран.Чеснок, вероятно, возник в южно-центральной Азии, в «чесночном полумесяце», который протянулся от Черного моря на восток через южные Кавказские горы Грузии, Армении и Азербайджана, за пределами Каспийского моря в горах Копетдаг на севере Персии (Иран). в южные части Узбекистана и Туркменистана, в горы Гиндукуш через северный Афганистан и далее через Таджикистан и Кыргызстан, горы Памир и горы Тянь-Шань в Китае. Изрезанные предгорья этих различных горных хребтов Гималаев, вероятно, являются истинным местом рождения чеснока, хотя он был известен во всех ранних цивилизованных культурах, включая вавилонян, египтян, римлян и китайцев.
Помимо кулинарных свойств, чеснок обладает множеством полезных для здоровья свойств.

Аллицин в луковицах обладает антибиотическими и противогрибковыми свойствами.
Независимо от того, откуда он на самом деле появился, этот представитель семейства луковых выращивался на протяжении тысячелетий как для кулинарных, так и для лечебных целей. Эфирное масло чеснока содержит много серосодержащих соединений — хотя и не столько серной кислоты, от которой слезятся глаза, сколько лука, — которые отвечают за сильный запах, а также за его полезные свойства.
Чеснок — это многолетнее растение, которое растет весной и переходит в состояние покоя к концу лета.
Дикий чеснок произрастает в регионах с суровым континентальным климатом с жарким сухим летом с интенсивным солнечным светом и долгой холодной зимой. Он созреет в конце весны, затем будет бездействовать до более прохладной и влажной осени, а затем начнется новый цикл роста корней. Ранней весной быстро прорастут побеги, а растения сформируют луковицы и завершат свой рост до того, как почва высохнет и не появится палящее солнце. Когда он был перемещен в Средиземноморье и континентальную Европу, чесноку пришлось адаптироваться к круглогодичным дождям, более прохладному лету и / или более мягкой и влажной зиме.Это воздействие разнообразных климатических условий, вероятно, привело к разнообразию разновидностей, которые мы имеем сегодня.
Есть сотни разновидностей чеснока.
Таксономия чеснока вызывает путаницу, поскольку даже эксперты не понимают истинного соотношения сотен различных разновидностей чеснока, отчасти потому, что на характеристики разновидностей чеснока влияет местная среда. Общие названия, данные многим разновидностям, на самом деле не указывают на их истинное происхождение. Например, название «итальянский» было применено ко многим сортам только потому, что итальянские иммигранты принесли их сюда, а не потому, что они произошли оттуда.
Чеснок цветет редко, образуя вместо него луковицы.
Чеснок размножается только луковицами, так как он утратил способность производить плодородные семена — некоторые сорта даже не дают цветоножек или цветов. Многочисленные разновидности, доступные сегодня, предположительно являются результатом случайных мутаций. Сорта чеснока можно в общих чертах разделить на твердые (подвиды офиоскородон) и мягкие (подвиды sativum).
Чеснок Hardneck имеет деревянистый стебель в центре луковицы.
Типы Hardneck очень похожи на дикий чеснок.Все они производят древесный стебель цветка, называемый scape, в то время как типы softneck — нет. Если появляются цветы, они обычно прерываются и вместо этого образуют луковицы (маленькие воздушные гвоздики). Хотя эти луковицы можно сажать, луковицы, которые они образуют, будут очень маленькими, и потребуется два или три года, чтобы они достигли годного размера. Некоторые виды могут не дать больших луковиц, если не удалить цветоносы. Типы Hardneck обычно имеют от четырех до 12 зубчиков в одном круге, окружающем жесткий стебель (который не может быть заплетен), и, как правило, плохо хранятся. Эти виды лучше всего подходят там, где зима длинная, а период вегетативного роста относительно короткий. В этой группе есть еще три подразделения:

• Рокамболес (R) — это наиболее часто выращиваемый твердый чеснок, обладающий исключительным вкусом. Существует некоторая путаница с термином «рокамболе», поскольку он также применяется к другому виду лука, A. scorodoprasum. Чеснок рокамболе имеет темно-зеленые или сине-зеленые листья, умеренно раскидистую форму и плотно скрученный цветонос с одной-тремя петлями.Луковицы не совсем белые с различным количеством пурпурного румянца или полос и 6-11 пухлых, тусклых, легко очищаемых гвоздик. Поскольку они начинают рост корней ранней осенью, у них обычно есть ограниченный сезон от 3 до 4 месяцев, прежде чем качество ухудшится при хранении.
• Фарфоровый (P) чеснок не очень распространен в Северной Америке. Они выше, чем Rocamboles, с бледно-зелеными или темно-зелеными листьями и изогнутыми или неравномерно скрученными черешками. Луковицы атласно-белые, с 4-6 крупными зубчиками, которые труднее очистить, чем луковицы рокамболеса (но легче, чем мягкие гвоздики).Эти типы хранятся дольше, чем рокамболы, от 4 до 8 месяцев. Их вкус часто мягкий при сборе урожая, но усиливается при хранении.
• Пурпурная полоса, твердый чеснок.
  У чеснока с пурпурной полосой (PS) или с пурпурными прожилками есть ярко-пурпурные полосы и пятна на обертке луковиц и кожуре гвоздики. Они также очень ароматные, у большинства из них 8-12 зубчиков. Эти типы хранятся немного дольше, чем рокамболы, и так же легко очищаются. Листья на растении растут под более широким углом к ​​стеблю, чем у растений сорта рокамболе, а черешки часто образуют идеальные завитки на 270 градусов.

Типы Softneck обычно не образуют скейп, поэтому мягкие шейки можно плести. Обычно они дают 10-40 зубчиков и часто могут храниться 6-9 месяцев. Этот чеснок с крупными луковицами и крупной кожицей очень продуктивен в широком диапазоне климатов и почв. У большинства есть от трех до пяти слоев гвоздики. У них, как правило, отсутствует привкус твердого чеснока, они имеют либо очень острый, либо очень мягкий вкус. В общем, холодный зимний климат делает вкус горячее. Эти виды лучше приспособлены к участкам с продолжительным сезоном и мягкой зимой.В дальнейшем их можно разделить на две группы:

• Артишок (A) — это довольно прямостоячие растения со средними или слегка бледно-зелеными листьями, реже со стеблем цветка (иногда встречается в некоторых климатических условиях или на отдельных растениях). Луковицы белые, а гвоздики обычно молочно-белые, некоторые имеют розовый или коричневый румянец или частичные полосы. Кожица плотно прилегает к ней, что затрудняет ее очистку. Гвоздики состоят из двух слоев: внутренний — высокий, тонкий и узкий, а внешний — пухлый, квадратной формы.Вкус варьируется от мягкого до горячего, в зависимости от сорта и климата. Это наиболее адаптируемые виды чеснока, коммерчески выращиваемые в Калифорнии.
• Чеснок Silverskin (S) часто имеет бледно-зеленые листья, редко образует стебель цветка и дает белые или розовые покрасневшие луковицы с 8–12 или 18–24 зубчиками, в зависимости от сорта. Они лучше всего работают в мягком зимнем климате и различаются по вкусу от очень мягкого до очень горячего.

Слоновий чеснок — это не настоящий чеснок.
Слоновий чеснок ( Allium ampeloprasum ) — не настоящий чеснок — на самом деле это разновидность лука-порея. Чрезвычайно большие луковицы с 5-6 зубчиками могут весить до фунта. Вкус намного мягче, чем у настоящего чеснока, но в холодном климате иногда появляется резкий или горький вкус.
Наиболее коммерчески производимый чеснок выращивается в мягких районах Калифорнии, в основном вокруг Гилроя («Чеснок-Капитолий мира») на юге округа Санта-Клара и в долине Сан-Хоакин. Выращиваемые там сорта, такие как «Калифорнийский ранний» и «Калифорнийский поздний», плохо адаптируются к нашему более холодному климату, и если они вообще растут, то обычно приобретают очень острый вкус. Сажать дольки из приобретенного в продуктовом магазине чеснока не рекомендуется. За прошедшие годы были отобраны многие другие сорта, которые гораздо лучше подходят для выращивания в холодном климате, и они часто имеют лучший чесночный вкус, чем сорта, выращенные в мягком климате. Однако сортовые характеристики (от формирования цветоноса до вкуса) могут варьироваться от места к месту, и переименование культурных сортов, выращиваемых в разных районах, не является редкостью, поэтому выбор подходящих сортов может быть трудным.
Некоторые рекомендуемые сорта для Висконсина включают:

• «Brown Tempest» (PS) — коричневая гвоздика с оттенком розового румянца и без полос. У луковиц с фиолетовыми пятнами в среднем 6 зубчиков. В сыром виде он имеет огненный вкус, но с приятным послевкусием. Он хранится дольше, чем многие другие жесткие диски.
• «Чеснок Ред» — лишь один из многих сортов чеснока, хорошо зарекомендовавших себя в Висконсине.
  ‘Chesnock Red’ (PS) — хороший состав, сохраняет форму и аромат после приготовления.Обертки в фиолетовую полоску вмещают 8-12 зубчиков. Горячий, энергичный аромат смягчается при хранении.
• «Джорджиан Кристал» (P) — большие чистые белые луковицы с 4-7 долками гвоздики и мягким, но сильным ароматом. Он имеет мягкий вкус даже в сыром виде, поэтому подходит для таких блюд, как песто, сальса и т. Д.
• «German Extra Hardy» (P) — из Центральной Европы, с 4-7 крупными, полнотелыми, пряными белыми зубчиками. Лучше всего использовать в сыром виде, так как большая часть вкуса теряется при приготовлении.
• «Гигантский сибирский» (ПС) — крупные белые луковицы с 5-7 пурпурно-полосатыми зубчиками.
• «Инчелиум» или «Инчеллиум красный» (А) — крепкое, с мягким вкусом, но 10-20 зубчиков может быть трудно очистить. Он хорошо хранится, со временем аромат становится все более выраженным.
• ‘Italian Late’ (A) — плотная светлая обертка окружает жирные внешние зубчики с насыщенным чесночным вкусом. Хранится 6-9 мес. Можно сажать весной.
• «Килларни красный» (R) — лучше адаптирован к влажным условиям, чем большинство других. Образует 8-10 легко очищаемых гвоздик с розовой кожицей.
• «Korean Red» (PS) — дает 4-8 больших пурпурных гвоздик в пурпурно-полосатых луковицах.Крупные гвоздики легко чистить и обладают очень острым ароматом. Магазины от 6 месяцев и более.
• «Music» (P) — большие луковицы с розовой кожицей, похожей на «German White», и сильным ароматом.
• ‘Polish White’ (P) — большие гвоздики внутри обертки в фиолетовую полоску.
• ‘Russian Red’ (R) — 8-11 красновато-коричневых зубчиков с сильным ароматом. Гвоздика очень легко очищается. Магазины 6 мес.
• ‘Silver Rose’ (S) — гвоздики розового цвета в гладких, ярко-белых обертках. Хранит до 8 месяцев.Можно сажать весной.
• «Spanish Roja» (R) — крупная гвоздика легко очищается и имеет более тонкий вкус, чем многие другие сорта рокамболе, и ее неплохо есть в сыром виде. Луковицы с 6-11 зубчиками хранят 4-6 месяцев.

Для хорошего урожая чесноку нужно солнце.
Чеснок лучше всего растет на открытом солнце в хорошо дренированной почве с высоким содержанием органических веществ. Расширение луковиц может быть затруднено в тяжелых глинистых почвах, особенно если они пересыхают. Дополнительное увлажнение может потребоваться в начале сезона на легких песчаных почвах.Хорошо подготовьте почву перед посадкой, чтобы обеспечить рыхлую грядку для роста луковиц.
В Висконсине чеснок следует сажать позднее летом или осенью, обычно в течение недели или двух после первых смертельных заморозков. Это позволит корням развиваться, а из гвоздики появиться побеги, но не вырастет над почвой после первого сильного замораживания. Для выращивания луковиц необходим период холода, поэтому, если перед посадкой не провести надлежащую обработку холодом, у большинства сортов чеснока, высаженных весной, будут слабые побеги и плохо развитые луковицы.Артишоки, похоже, не так сильно нуждаются в зимних холодах, поэтому они лучше всего подходят для весенней посадки. Весеннюю посадку нужно проводить как можно раньше, чтобы дать возможность сформироваться луковицам. Оставленный в земле чеснок в конце лета начнет давать новые корни от каждого зубчика.
Количество приобретаемого чеснока будет зависеть от посевной площади и сорта (у одних сортов больше зубчиков на одну луковицу, чем у других). Как правило, на фунт гвоздики приходится около 50 зубчиков, хотя средний садовник не будет использовать так много.Одиночные луковицы продаются многими розничными торговцами. Также можно использовать луковицы местного производства, продаваемые на фермерских рынках или полученные от мелких производителей.
Отделите отдельные зубчики от луковицы непосредственно перед посадкой. Выбирайте гвоздики самого большого размера, так как из них обычно получаются самые большие луковицы. Большие гвоздики некоторых сортов с жесткой шеей представляют собой «двойники» (фактически две гвоздики, сросшиеся вместе), из которых образуются две луковицы, которые становятся сплющенными по мере роста вместе. Поместите зубчики заостренной стороной вверх на 2-3 дюйма глубиной и примерно на 6 дюймов друг от друга.Гвоздика, посаженная слишком неглубоко, подвержена травмам зимой и ранней весной. Мульчирование чистой соломой размером 3–4 дюйма после посадки поможет свести к минимуму колебания температуры почвы, которые могут повредить развивающиеся корни и побеги. Снимайте мульчу весной, когда миновала угроза сильных заморозков; его можно заменить после того, как побеги вырастут примерно до 6 дюймов, чтобы помочь контролировать сорняки до конца вегетационного периода.
Посадите отдельные зубчики чеснока заостренной стороной вверх (L), так как именно здесь вырастет росток (LC).Базальная пластина внизу — это место, где будут выходить корни (RC). Поместите луковицы в почву на несколько дюймов (R).
Удобряйте чеснок, когда ростки станут 4-6 дюймов высотой (L). Несмотря на то, что листвы мало, корневая масса большая (R).
Чеснок питатель от умеренного до тяжелого, поэтому внесите азотные удобрения при посадке и снова, когда ростки будут 4-6 дюймов в высоту. На кончиках листьев многих сортов чеснока появляются желтые кончики даже при достаточном плодородии почвы — часто из-за нехватки воды — но если это не происходит в начале сезона перед появлением луковиц, это не повлияет на урожайность.Чеснок имеет относительно неглубокую корневую систему и чувствителен к стрессу от влаги, особенно во время луковиц (примерно с конца мая до середины июля). Недостаток воды приведет к уменьшению размера луковиц и более раннему созреванию. Обеспечьте дополнительное орошение, если осадков недостаточно. Прекратите полив, когда листва начнет увядать, чтобы избежать окрашивания луковиц и болезней.
Мульча поможет бороться с сорняками и умеренной температурой почвы.
Борьба с сорняками путем неглубокой культивации или мульчирования, поскольку чеснок — плохой конкурент, и размер луковиц будет уменьшен.Мульчирование смягчит почвенные условия как во время вегетации, так и зимой. Можно использовать любой материал средней текстуры, не содержащий пестицидов и сорняков, например свежую траву, измельченную солому или хвою. Избегайте тяжелой мульчи, которая может предотвратить прогревание почвы весной, предотвратить высыхание влажной почвы или предотвратить проникновение влаги в почву. Будьте осторожны с мокрыми листьями, мелкими опилками или несложившимся навозом, которые могут фактически создать барьер для почвы под ним.
Стебли чеснока с жесткой шеей можно удалить сразу после начала скручивания, так как урожайность может снизиться до 30% при выращивании на плохо удобренной почве (но менее чем на 5% на хорошо удобренной почве). Тем не менее, есть некоторые косвенные доказательства того, что оставление скейпа до тех пор, пока он не станет древесным, может продлить срок хранения.
Стебли чеснока можно удалить, но если растения хорошо удобрены, если оставить нетронутые черешки, урожайность не снизится.
У чеснока мало проблем с насекомыми или болезнями в домашнем саду.Различные грибы могут вызывать гниение в земле и / или при хранении, но использование чистых семян, посадка с правильным интервалом, обеспечивающим хорошую циркуляцию воздуха, и правильное хранение после сбора урожая снизят вероятность развития болезней.
Иногда бывает сложно определить, когда собирать чеснок.
Знать, когда собирать урожай, немного сложно, поскольку разные сорта созревают в разное время. Собирайте урожай слишком рано, и маленькие луковицы плохо хранятся; собирайте урожай слишком поздно, и гвоздика может выскочить из кожицы, что сделает их восприимчивыми к болезням.Время сбора урожая менее критично для сортов с мягкой шеей, чем для сортов с жесткой шеей, поскольку они с меньшей вероятностью раскололись в земле. В отличие от лука, чеснок не сигнализирует о зрелости путем разрушения тканей шеи. Как правило, чеснок готов к уборке, когда половина листьев становится коричневой. Вы можете выкопать пару «пробных» растений, чтобы убедиться, что их гвоздики заполняют кожицу. Обычно сначала созревают артишоки, затем твердые сорта и, наконец, чеснок с серебристой кожицей.
Дайте чеснокам высохнуть в хорошо проветриваемом помещении в течение нескольких недель для лечения, затем очистите.
Выкопайте луковицы с оставшимися побегами. Разрыхлите почву под луковицей и осторожно вытащите все растение за побег. Сбейте почву и дайте высохнуть в хорошо проветриваемом помещении. Вы можете оставить верхушки нетронутыми или обрезать их на несколько дюймов выше луковицы. Через 3-4 недели корни и оставшиеся побеги должны засохнуть. Срежьте верхушки на 1/2 — 1 дюйм выше основной луковицы и обрежьте корни ближе к основанию луковицы. Очистите луковицы, удалив самые внешние кожуры и смахнув щеткой всю оставшуюся грязь.Лучше не мыть луковицы, так как влага может спровоцировать болезнь. Лучше всего чеснок хранится в виде целых луковиц; гвоздики, отделенные от родительской луковицы, портятся быстрее, чем целые луковицы.
Храните луковицы чеснока в прохладном месте, чтобы продлить срок хранения. Как правило, чеснок с твердой шейкой можно хранить только 3-4 месяца при комнатной температуре без значительного ухудшения качества, в то время как чеснок с мягкой шейкой обычно можно хранить при комнатной температуре в течение 6-8 месяцев. Хранение твердого чеснока при 32 ° F продлит срок хранения до 7 месяцев; более высокие температуры вызовут прорастание, а более высокая влажность будет способствовать укоренению.Если вы собираетесь использовать чеснок в качестве семян для повторной посадки в саду, храните его при комнатной температуре до посадки.
Свежий чеснок используется во многих кухнях мира.
Чеснок — практически повсеместная кулинарная трава, используемая в самых разных кухнях по всему миру, особенно во французской, итальянской и китайской. Чеснок подходит практически к любым пикантным блюдам и является важным элементом многих соусов и заправок. Его можно использовать для ароматизации сливочного масла, уксуса или масла, а его характерный аромат улучшает мясо, овощи и другие блюда.Проявив немного воображения, его можно использовать даже в десертах! Чесночная помадка может быть не для всех, но любой любитель чеснока должен попробовать ее один раз.
Чеснок выставлен на продажу на рынках по всему миру (слева направо): среди других овощей в Перу, кадки с луковицами и отделенной гвоздикой в ​​Таиланде, висячие косы в Никарагуа и огромная куча на Мадагаскаре (за корзиной лука).
Молодой чеснок с незрелыми луковицами со слабым вкусом часто можно найти на фермерских рынках.
Зрелые луковицы и гвоздики являются наиболее распространенной формой продажи чеснока, но зеленый и молодой чеснок иногда предлагается на фермерских рынках.Зеленый чеснок, собираемый весной, имеет нежные листья, которые можно использовать так же, как зеленый лук, но с мягким чесночным вкусом. Молодой чеснок собирают в начале лета с недозревшими луковицами и стеблем, который, как правило, слишком жесткий для употребления в пищу. Вкус этих луковиц обычно более мягкий, чем у зрелых луковиц, поэтому их особенно хорошо использовать в сыром виде.
Используйте черешки как овощ, пока они не стали деревянистыми.
Недозрелые черешки чеснока также можно есть сырыми или приготовленными, целыми или измельченными как овощ. Их следует собирать в еще скрученном состоянии и до того, как разовьются бутоны; в прямом или распущенном виде они древесные и несъедобные. У них мягкий, но безошибочный чесночный вкус, и их можно использовать так же, как чеснок в любом рецепте.

— Сьюзан Мар, Университет Висконсина — Мэдисон

Чеснок | Мастера-садовники Пьемонта

Одна из самых простых культур, которые я пытался вырастить, — это чеснок.Почему? Ну, во-первых, твари (кролики, олени, сурки и белки) избегают этого. Даже насекомых s вообще игнорируют это. Кроме того, чеснок имеет проблемы с болезнями и вредителя. Помимо небольшой прополки, чеснок требует очень небольшого ухода. И если ваша страсть органическое садоводство, нет ничего проще, чем выращивание органического чеснока.

Одна из радостей выращивания чеснока заключается в том, что он не синхронизируется с большинством других овощных культур; Вместо того, чтобы увеличивать нагрузку на весеннюю посадку, осенью высаживают чеснок.Вкус свежего домашнего чеснока напоминает мне разницу между домашним помидором и помидором из супермаркета. И точно так же, как и те помидоры из супермаркета, чеснок, который вы найдете в супермаркете, выращивают на срок годности, а не на вкус. Без сомнения, чеснок творит чудеса на кухне, когда его добавляют в супы, тушеные блюда, томатные соусы, сальсу, соленые огурцы, салаты, заправки для салатов, маринады, картофельное пюре, морепродукты — эй, моллюски с маслом и чесноком! УХ ТЫ! Приходится искать современный рецепт с луком, но без чеснока.Жареная луковица, сбрызнутая оливковым маслом и щепоткой соли, превращается в масло, если намазывать ее на кусок теплого хлеба. Большинство поваров считают его незаменимым на кухне, и в наши дни редко можно найти рецепт, в котором не использовался бы чеснок. На самом деле, прилежный исследователь может даже найти рецепт десерта с чесноком: «Печенье с жареным чесноком и шоколадной крошкой». YUMMMMM !!!!

Краткое описание История чеснока

Считается, что чеснок возник в горах Средней Азии, в нынешних странах Казахстана, Узбекистана и Туркменистана.Сегодня чеснок в диком виде встречается в Сибири и на склонах Уральских гор. Чеснок выращивают тысячи лет. Египетская и индийская культуры относятся к использованию чеснока 5000 лет назад. Подробные модели луковиц чеснока были обнаружены в гробнице Эль-Махасна в Египте, датируемой 3750 годом до нашей эры. Библия предполагает, что израильтяне, возможно, пристрастились к чесноку примерно в 1500 году до нашей эры: «Мы помним рыбу, которую мы ели в Египте, огурцы, дыни, лук-порей, лук и чеснок .» Числа 11: 5.

Сегодня чеснок занимает второе место после лука как вторая по значимости культура Allium в мире. Растение с богатой историей, которое может бороться с болезнями, разжижать кровь, снижать уровень холестерина, приправлять разнообразные продукты, отпугивать насекомых и вампиров и ежегодно отмечается тысячами преданных на многочисленных фестивалях чеснока, при этом страна заслуживает места в огороде. .

Виды чеснока

Существуют сотни разновидностей чеснока, но, как правило, они делятся на два разных подвида или группы: жесткошейный ( Allium sativum var.ophioscorodon) и мягкошеей ( Allium sativum var. sativum ). У каждой группы есть несколько различных разновидностей и культурных сортов.

Чеснок Hardneck

Чеснок Hardneck с чесноком

Чеснок Hardneck весной дает ложный цветонос, называемый черешком, также известный как «чеснок с верхним расположением», потому что он дает скопления маленьких луковиц («луковиц») на конце черешка после цветения в основном стерильных цветков. Некоторые эксперты по чесноку считают, что твердый чеснок имеет подвижный вкус, чем более одомашненный мягкий чеснок, и его часто называют изысканным чесноком. Чеснок Hardneck хранит не так хорошо, как чеснок softneck.

Есть 3 подкатегории твердого чеснока :

• Rocambole : наиболее широко выращиваемый из твердых сортов гвоздики, дающий большие гвоздики, которые легко чистить. Это единственный чеснок, у которого получается двойная петля. Красный Килларни, Испанский Роха, Немецкий Гайнт и Немецкий Красный являются примерами сортов Рокамболе.

• Purple Stripe: назван в честь ярких полос и пятен на кожуре луковиц и гвоздики.Чеснок Purple Stripe мягче и хранится дольше, чем чеснок сорта Rocambole. Сорта включают Чеснок Красный, Персидская Звезда, Сибирский и Селеста.

• Фарфор : у этого типа есть атласные белые обертки и большие гвоздики, но обычно только четыре гвоздики. Имеет самый длительный срок хранения среди жестких дисков. После хранения они могут быть горячее, чем рокамболе. Разновидности фарфора включают China Dawn, Georgian Crystal, German White и Music.

Чеснок Softneck:

Softneck — это, вероятно, тот вид чеснока, о котором люди думают, когда упоминают чеснок.Его можно найти на полках продуктовых магазинов, в чесночном порошке и соли. Кожица мягкого чеснока плотно прилегает к зубку, что затрудняет его очистку, но защищает его и дольше сохраняет свежесть. Чеснок Softneck продуктивен в широком диапазоне климатов и почв, превосходит жесткие сорта в более теплом климате и, как правило, его легче выращивать. Выращиваемый в промышленных масштабах из-за того, что он долго хранится, мягкий чеснок обычно продается в супермаркетах.

Есть две основные подкатегории мягкого чеснока:

• Артишок: назван из-за того, что гвоздики перекрывают друг друга, подобно артишоку.У них долгий срок хранения, но вкус может быть острым. Сорта артишока легче всего выращивать, они менее требовательны к условиям выращивания, чем другие сорта, и очень хорошо себя чувствуют в теплых зимних местах. Сорта артишока включают: итальянский белый, инчелиум красный, польский белый и Susanville.

• Плетеный чеснок из серебряной кожицы

  Silverskin: Это самый долгоживущий чеснок и, как правило, последний собранный. Они могут быть очень и очень горячими.Считается лучшей разновидностью для плетения кос. Сорта серебристой шкуры обычно растут в большинстве районов Соединенных Штатов и при правильном сборе и лечении могут храниться до 10 месяцев. Сорта серебристой кожи включают Chet’s Italian Red, Nootka Rose и Sicilian Silver.

Центральная Вирджиния находится в переходной зоне, и чеснок с твердой шейкой и чесноком с мягкой шейкой достаточно хорошо себя чувствует в нашей области. Мне хорошо зарекомендовали себя твердые сорта: China Dawn и Red Killarney.В моем саду хорошо зарекомендовали себя сорта Softneck: Susanville, Polish White, Sicilan и Sicilian.

Слоновий чеснок:

Слоновий чеснок — это не настоящий чеснок ; принадлежит к семейству лук-порей ( Allium ampeloprasum). В последние годы слоновий чеснок стал популярным из-за огромных размеров его луковиц и более мягкого вкуса.

Когда сажать чеснок

Осенью высаживают чеснок.В наших краях середина октября — рекомендуемое время для посадки. Чеснок требует периода обработки холодом (яровизации) при температуре 32-50 ° F в течение примерно двух месяцев, чтобы вызвать образование луковиц. Чеснок можно сажать весной, но сначала нужно поставить его в холодильник на несколько недель. Однако при весенней посадке можно ожидать луковиц меньшего размера из-за ограниченного периода роста.

НЕ сажайте чеснок, который вы купили в продуктовом магазине , так как он может быть больным и часто ненадежен, потому что он мог быть обработан химическим средством против прорастания.Есть множество интернет-магазинов, которые продают органический чеснок для выращивания растений.

Требования к местности и культуре:

Выберите солнечное или частично тенистое место, чтобы посадить чеснок. Хороший дренаж почвы необходим для хорошего урожая чеснока. Один из способов улучшить дренаж — создать грядку перед посадкой. Уровень pH почвы должен быть от 6,5 до 7,0. Легкая, хорошо дренированная почва также снижает количество луковиц неправильной формы. Добавление компоста или хорошо перепревшего навоза и его тщательное перемешивание может улучшить тяжелую глину. Грунт должен быть разрыхлен на глубину 6-12 дюймов. Полевые испытания, проведенные Технологическим институтом штата Вирджиния, привели к отказу 35% луковиц на поле с нулевой обработкой почвы. Сравните это с минимальными потерями в 5 процентов на обычном вспаханном поле.

Чеснок питает азотом; Рекомендуемая норма внесения составляет от 30 до 60 фунтов на акр. Уменьшение этого количества до удобного садового пространства в 100 квадратных футов равняется 0,07–0,14 фунта азота на 100 квадратных футов. Подсчитав стандартное удобрение 10-10-10, потребуется примерно 0.68 -1,37 фунта стандартного удобрения. Для альтернативного органического удобрения хлопкового шрота (6-2-2) потребуется примерно 1,15-2,3 фунта хлопкового шрота. Поскольку азот «нестабилен» и имеет тенденцию к выщелачиванию, одна из рекомендаций при использовании стандартных удобрений — вносить подкормку в конце зимы (февраль) и снова в марте. Хлопковый шрот — удобрение с медленным высвобождением, поэтому его можно вносить при посадке чеснока, а затем снова подкормить в феврале.

Чеснок также является интенсивным потребителем фосфатов и калия, и эти элементы следует добавлять, как и в случае с другими культурами, только в соответствии с тестом почвы.Бесплатный набор для проверки почвы доступен в вашем местном офисе по расширению кооперативов штата Вирджиния.

Посадка

В общем, чеснок, как и картофель, размножается путем вегетативного размножения, а не половым размножением (семенами). Высаживаются отдельные зубчики чеснока, и каждый из них дает клонированную луковицу, имеющую ту же генетическую структуру, что и исходный родитель.

Процесс посадки начинается с осторожного отделения зубчиков, непосредственно перед посадкой , путем удаления внешнего слоя бумажной корки, а затем удаления зубчиков с пластины базилика (плоское основание, откуда берутся корни).Бумажную корку на отдельных зубчиках можно оставить нетронутой. Выбирайте для посадки только здоровые, твердые, безупречные гвоздики и старайтесь использовать гвоздики самых крупных размеров. Как правило, из более крупных зубчиков получаются самые крупные луковицы чеснока. Не оставляйте без внимания маленькие дольки — их можно использовать на кухне или заморозить для будущего использования в кулинарии.

Посадка зубчика чеснока — Посадка на высоте 1-2 дюйма.

Посадите гвоздики на глубину 1-2 дюйма заостренным концом вверх. Разместите гвоздики на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга. Избыточное скопление чеснока может привести к уменьшению луковиц.Из каждого зубчика чеснока получается одна луковица. Когда посадка будет завершена, добавьте около 1-2 дюймов компоста или листовой плесени на посадочную площадь, чтобы предотвратить потерю влаги.

Техническое обслуживание :

Чеснок — плохой конкурент, поэтому необходим хороший контроль над сорняками. В целом проблемы с сорняками осенью и зимой минимальны, хотя весна и лето принесут больше сорняков. Применение нескольких дюймов мульчи, такой как листовая плесень или чистая солома, может помочь бороться с сорняками. Если требуется прополка, будьте осторожны, чтобы не повредить луковицы и корни.

Если вы выращиваете чеснок с жесткой шеей , возможно, вы захотите удалить черешок, когда он начнет раскручиваться и распрямляться. Удаление черешка позволяет растению направить свою энергию на развитие луковиц, а не на развитие луковиц. В зависимости от сорта, удаление побегов может дать 25-30 процентов или более веса луковицы.

Чеснок требует около дюйма воды в неделю (аналогично другим садовым овощам) в течение весеннего вегетационного периода.Прекратите поливать растения примерно за месяц до сбора урожая (когда листья начнут желтеть), чтобы кожица оставалась сухой и луковицы не гнили и не раскалывались.

В конце весны и в начале лета чеснок может быть подвержен тем же насекомым и болезням, что и лук и лук-порей — трипсам и различным гнилям луковиц. Однако чеснок относительно беззаботен при выращивании на хорошо дренированной органической почве (5-10% органических веществ), с хорошей циркуляцией воздуха и при соблюдении 2-3-летнего цикла ротации с другими овощами.

Заготовка

Чеснок, высаженный осенью, отрастает корни вскоре после посадки, но верхний рост не происходит до следующей весны, а луковицы чеснока обычно созревают к началу или середине лета. Знать, когда собирать урожай чеснока, все равно, что знать, когда продавать акции на фондовом рынке. В конце вегетационного периода — в начале лета — луковицы растут наиболее быстрыми темпами. Если урожай собирают слишком рано, луковицы могут быть заниженными, но если убрать слишком поздно, тонкая обертка, удерживающая луковицу, начинает портиться, и сама луковица начинает разваливаться.Естественно, что большинство садоводов, в том числе и я, жадны и хотят, чтобы луковицы чеснока были как можно больше, что приводит к искушению ждать слишком долго.

Чеснок можно собирать в трех формах: стеблевая, зеленая или луковичная. Весной чеснок дает побеги. Большинство садоводов предпочитают удалять побеги, чтобы растение могло сосредоточить свою энергию на луковице. Черешки можно срезать вскоре после завивки цветоноса. Собранные стебли можно использовать в кулинарии или в салате, чтобы получить зелень со вкусом чеснока, похожую на зеленый лук.

Когда чеснок собирают до полной зрелости, его называют зеленым чесноком. Зеленый чеснок можно использовать как зеленый лук в салатах или в кулинарии. Луковицы готовы к сбору урожая, когда листья начинают желтеть или коричневеть и опадать, но на растении все еще остается 50% зеленых листьев. Зеленые листья указывают на то, что луковицы целы и не начали распадаться. Если вы ждете, пока все листья не станут коричневыми и не опадут, значит, вы ждали слишком долго.

Я обычно выкапываю несколько «тестовых луковиц» перед сбором урожая, чтобы проверить обертку.Если они в хорошей форме, я жду еще несколько дней и еще несколько копаю.

Когда вы нажимаете на спусковой крючок и начинаете сбор урожая, осторожно рыхлите почву вокруг луковицы, чтобы минимизировать повреждение. Лучше выкопать луковицу чеснока, чем вытаскивать ее. Меня часто поражает глубина луковицы чеснока и количество образовавшихся корней. Стряхните излишки почвы, не трогая обертку. Чем больше обертки, тем дольше чеснок хранится. Не мойте луковицы, так как это может стимулировать рост грибка и сократить срок хранения луковиц.

Отверждение и хранение

Посолка собранного чеснока продлит срок хранения луковицы и усилит ее аромат. Чтобы вылечить чеснок, свяжите его пучками и повесьте в тенистом, прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте на 4-6 недель. Я часто использую вентилятор для увеличения вентиляции.

После того, как луковицы вылечились, я сортирую чеснок, самые большие луковицы сохраняю для посадки следующей осенью, а остальные храню в темном, хорошо проветриваемом помещении. Я использую самодельный экран, который висит в подвале, и он хорошо работает.

Чеснок спасает семена. Не нужно беспокоиться о перекрестном опылении, потому что то, что вы сохраняете и сажаете, является клоном родительского растения. Кроме того, чеснок адаптируется к окружающей среде, поэтому чем больше сезонов вы сажаете сохраненный чеснок в одном и том же микроклимате, тем лучше он работает. Я заметил, что примерно по прошествии четвертого года чеснок, кажется, стал счастливым в своем новом доме, и я был вознагражден более крупными луковицами.

Что не нравится в выращивании собственного чеснока? Он будет свежее и вкуснее, чем те, что продаются в супермаркете, у вас будут сотни сортов на выбор — гораздо больше, чем в супермаркете, вредители в большинстве своем оставляют его в покое, и кроме небольшой прополки и периодического полива, это не требует обслуживания.Вдобавок ко всему, поскольку чеснок приспосабливается к местным условиям, вы будете вознаграждены тем, что сможете сохранить свой собственный чеснок и сажать его год за годом, зная, что каждый год ваш урожай будет немного лучше.

Спасибо, что присоединились к нам в The Garden Shed в этом месяце. Надеемся, вы приедете снова в следующем месяце.

Цитированные источники:

«Рецепт печенья с жареным чесноком и шоколадной крошкой», Mother Earth Living ( июль-август 2004 г.) http: // www.motherearthliving.com/food-and-recipes/summer-recipes/roasted-garlic-chocolate-chip-cookies-recipe-zmoz04jazmel.aspx

«Славный чеснок, трава 2004 года», Вирджинское кооперативное расширение, публикация 2906-1360, pubs.ext.vt.edu/2906/2906-1360

«Происхождение и распространение чеснока: сколько существует чеснока?» Министерство сельского хозяйства США, http://www.ars.usda.gov/Research/docs.htm?docid=5232

«Производство чеснока», Государственный университет Северной Каролины, NCsu.edu / чеснок производство

«Отбор проб почвы для дома Гарднер», Virginia Cooperative Extension, публикация 452-129, http://pubs.ext.vt.edu/452/452-129/452-129.html

«Урожайность и прибыльность чеснока в зависимости от размера семян гвоздики, плотности посадки и метода посадки» HortScience, vol. 39 нет. 6, pp. 1272–1277 (октябрь 2004 г.) hortsci.ashspublications.org

«Органическая культура чеснока без обработки почвы с использованием различных остатков покровных культур и соломенной мульчи для защиты от перезимовки при двух сезонных уровнях содержания органического азота», Virginia Cooperative Extension, Publication 2906-1389 https: // pubs. ext.vt.edu/2906/2906-1389

«Выращивание чеснока», Программа по овощам и ягодам штата Вермонт, http://www.uvm.edu/vtvegandberry/factsheets/Garlic.html

«Время сажать чеснок», штат Вирджиния, кооперативное расширение (Братч Тони), https://pubs.ext.vt.edu/2906/2906-1347

Чеснок — Руководство Американского общества трав (Американское общество трав, 2004 г.) (стр. 16-18) https://pubs.ext.vt.edu/2906/2906-1347/2906-1347 .html

Как расти

УДОБРЕНИЯ
Чеснок ценит удобрения, обычно 3 фунта на сотку квадратных футов.Наша практика заключалась в том, чтобы на начальном этапе подготовки почвы обрабатывать довольно много очень выдержанного коровьего навоза. Когда осенью начнется прорастание, вы можете заделать урожай стороной. Весной удобряйте снова, но не удобряйте позже конца мая, так как высокий уровень азота на этом этапе может фактически уменьшить размер луковиц. Органические производители, такие как Yucca Ridge Farm, несколько раз весной проводят опрыскивание листьев жидкой рыбой и удобрениями из морских водорослей. Некоторые люди посыпают луковицы костной мукой во время посадки, чтобы внести удобрения и помочь прорастанию.

МУЛЬЧИРОВАНИЕ
Это ключевой фактор для настоящего успеха чеснока, и чем холоднее у вас зимы, тем больше необходимо мульчирование. Мульча служит многим целям, не последней из которых является регулирование резких перепадов температуры и влажности, которые могут происходить зимой, особенно на западе. Но это также имеет большое значение для борьбы с сорняками следующей весной. Мульчей может быть сено или люцерна (но без семян, если вы не хотите выращивать второй урожай). Срезанная газонная трава превосходна.Нарезанные листья подойдут, если они у вас есть. В Yucca Ridge мы обнаружили, что молодые черенки люцерны, выращенные нашими соседями Джоном и Куки (которые также поставляют нам коровий навоз класса А), работают очень хорошо.

Однако у нас есть одна проблема. Это ветер. Пятьдесят миль в час — это не проблема на Высоких равнинах. Так что вещи имеют тенденцию уноситься (в нашем случае в Канзас). Смачивание мульчи способствует ее уплотнению, уменьшая вероятность отрыва мульчи. Но в конце концов мы прибегли к раскатке проволочной сетки поверх мульчи.Грубый, но эффективный, по крайней мере, до тех пор, пока ветер не сломает деревья, чтобы уменьшить проблему. Планируйте укладывать мульчу сразу после посадки (возможно, после того, как хорошенько полив землю). Не стесняйтесь мульчи, по крайней мере, несколько дюймов должны покрывать ваш урожай. Вы будете удивлены, насколько жесткими будут эти побеги, когда дело доходит до пробивания мульчи. Если вы очень сильно мульчируете, может быть хорошей идеей удаление части покрывающей почвы весной, но оставьте достаточно для борьбы с сорняками.

ОРОШЕНИЕ
Чеснок — немного шизофреник, когда дело касается воды. В большинстве случаев ему действительно нравится влажная (не сырая) почва. Во время прорастания необходимо регулярно поливать осенью. В засушливом климате также важен полив зимой. Не позволяйте верхним слоям почвы на несколько дюймов превратиться в пыль. Когда нужно поливать? Попробуйте выполнить тест старого фермера, состоящий в комковании земли в кулаке. Если комок остается вместе, когда вы отпускаете пальцы, значит, он достаточно влажный.Если нет, то вода. Продолжайте поливать весной, когда сформируется максимальное количество зеленых побегов. Затем примерно с середины до конца июня или когда стебли (на жесткой шее) встанут высоко, ПРЕКРАТИТЕ. В течение последних четырех недель, когда луковицы отмирают, а обертка сохнет, слишком много воды — нехорошо. Вы можете создать проблему с плесенью или грибком (вам это не нужно). Влажная почва также делает упаковку грязной и непривлекательной. В более сухом климате некоторые люди любят обильно поливать на этапе подготовки к посеву, чтобы создать глубокий запас влаги в почве на зиму. * и сорняки. Пока мы не найдем рынок для органических сорняков, мы просто дергаем их и используем в качестве дополнительной мульчи, чтобы еще больше замедлить рост новых сорняков. Растения чеснока не любят соревноваться, поэтому избавление от сорняков имеет большое значение для ваших результатов. И не позволяйте им опередить вас. Где-то в начале мая происходит это чудо — маленький зеленый пушок сорняков почти за ночь превращается в лабиринт из 12-дюймовых монстров.

УРОЖАЙ
Многие люди делают здесь большую ошибку.Они слишком долго ждут урожая. Если оставить чеснок в земле дольше определенного предела, луковицы не станут больше, а скорее станут сухими, расколотыми и почти бесполезными. Когда собирать урожай? Когда нижняя треть или половина листьев стали коричневыми, но на растении все еще остаются в основном зеленые листья, пора собирать урожай. Другие предлагают собирать урожай, когда черешки жесткой шеи стоят прямо, но до того, как стручки, содержащие луковицы, раскрываются. Вы всегда можете попробовать выкопать одно или два растения.Вы должны увидеть, как гвоздики начинают выпирать через обертку. На Высоких равнинах, в зависимости от погоды, сбор урожая может начаться уже в первую неделю июля. Также существует разница в две-три недели в сроках сбора урожая нескольких сортов. Так что внимательно следите за своими растениями. Чтобы вытащить лампочку из земли, не пытайтесь просто вытащить ее. Стебель сломается. Вы должны копать, используя вилы или что-то подобное, чтобы рыхлить почву. Затем вы можете поднять все растение из земли.

Не оставляйте лампочку на солнце слишком долго, так как она обожжется солнцем, что снижает ее качество. Для наших более крупных полей здесь, в Юкка-Ридж, наш очень умный сосед Боб модифицировал древний картофелесборщик, который действительно отлично справляется с извлечением растений. (Это действительно помогает поселиться рядом с парнем, который любит сваривать вещи и настолько умен, что заставляет вас чувствовать себя неполноценным, в чем, конечно, вы не можете ему признаться . …… Почему я ввязываюсь в это ?)

Кстати, многие задаются вопросом, а нужно ли обрезать черешки, чтобы увеличить размер луковицы? Для слонов однозначно да .Для харднеров да, похоже, тоже правильный ответ, хотя некоторые разновидности кажутся менее затронутыми, если оставить скейп прикрепленным. Обрезайте их, как правило, непосредственно перед тем, как скапус полностью расправится (или катушки в Rocamboles начнут разворачиваться). Некоторые считают, что в молодом возрасте черешки хорошо поедают.

ЛЕЧЕНИЕ
Вы можете вытащить лампочку из земли и отнести ее на кухню. Однако, если вы хотите хранить чеснок, его сначала нужно вылечить. После отверждения они хранятся до полугода.Все растение, листья и все остальное следует просушить в течение двух-трех недель. Чем суше ваш климат, тем быстрее пойдет отверждение и тем меньше у вас будет шансов столкнуться с плесенью. Есть много способов сделать это. Самый простой — связать пучок (дюжину?) Веревкой / проволокой и повесить в хорошо проветриваемом месте. Наш трехсторонний амбар идеален. Не мойте луковицы и не допускайте попадания на них воды. Вы также можете свободно упаковать их в большие сетчатые пакеты или в открытые ящики с боковыми стенками. Но они должны иметь хорошую циркуляцию воздуха.Если вы обнаружите плесень, выбросьте их как можно быстрее. После того, как лечение будет завершено, отрежьте верхушки примерно на дюйм выше луковицы и обрежьте корни.

При сортировке оставляйте самые большие луковицы для посадочного материала. Помните, большие луковицы получаются из больших гвоздик, которые происходят из больших луковиц … и так далее. Также утверждалось, что луковицы меньшего размера вкуснее (возможно, людьми, у которых проблемы с выращиванием больших луковиц?).

ХРАНЕНИЕ
Для хранения чеснока требуется равномерная температура (50-70 ° F, кажется, работает) и относительная влажность в среднем в диапазоне 50-60%. Убедитесь, что в них хорошо циркулирует воздух. При хранении навалом хорошо подойдут сетчатые пакеты лукового типа, висящие в хорошо проветриваемом помещении. На кухне подойдет керамическая подставка для чеснока (или мешковина). Не храните при высокой влажности или в холодильнике — они попытаются прорасти, и их вкус в спешке упадет на юг. С приближением зимы вы можете хранить луковицы в бумажном пакете, чтобы замедлить высыхание. Большинство видов чеснока и слонов могут храниться несколько месяцев. Разновидности softneck имеют тенденцию к несколько более длительному сроку хранения.

Выращивание чеснока в высокогорье Колорадо

Выращивать чеснок очень просто. Я выращиваю чеснок в высокогорных районах Колорадо более 20 лет, и посадка в период с 15 сентября по 1 октября (и не позже) принесет мне самые большие и лучшие луковицы чеснока следующим летом.
Каждый садовник, с которым я разговаривал и который следил за датой посадки 1 октября, имел наилучшие результаты. Это круглогодичный процесс, который начинается с посадки осенью, сбора урожая ярового чеснока, срезания и варки стеблей чеснока летом, затем сбора взрослого чеснока в конце лета и повторения.
Существует два основных вида чеснока: твердый и мягкий. Сорт Hardneck имеет более крупные гвоздики, более острый, но хранится в течение более короткого времени, примерно от трех до пяти месяцев. Красивые плетения чеснока, которые вы можете увидеть, — это мягкая шея, у которой зубчики меньшего размера, она мягче и хранится от шести до восьми месяцев.
Приобретайте лампочки из надежного источника. Большинство независимых садовых центров выставят на продажу луковицы чеснока в сентябре. Вы можете купить их в Интернете, но можете не получить их, чтобы вовремя положить в землю.Делайте покупки, как только они приходят, чтобы купить самые большие и лучшие луковицы. Не жди. Они дорогие, но в следующем году вы сэкономите часть своего урожая, чтобы снова посадить его. Возможно, вам придется посетить несколько садовых и хозяйственных магазинов, чтобы получить все, что вам нужно, но оно того стоит.
Посадите чеснок до 1 октября, но выберите место и подготовьте почву. Он любит полное солнце, поэтому выбирайте место, где земля будет полностью освещена солнцем в течение всей зимы. Наши почвы полны глины и сланца, поэтому лучше всего добавить органический материал (грибной компост, домашний компост, покупная садовая земля) — что угодно, чтобы обеспечить хороший дренаж.
Разделите зубчики и рассортируйте их по размеру. Зубчики большего размера можно собирать в конце лета для получения полного чеснока, а зубчики меньшего размера можно собирать весной для получения луковиц меньшего размера. Не трогайте луковицы чеснока, пока не будете готовы к посадке, а затем разломите их на зубчики. Оставьте бумажные покрытия на гвоздиках. Сажайте рядами на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга. Сажайте с заостренным концом вверх, корневой пластиной вниз и засыпайте 2-4 дюйма почвы в зависимости от размера луковицы и высоты над уровнем моря. Корни отрастут до зимы.
Сильно мульчируйте соломой.Хороший 4-дюймовый слой соломенной мульчи поможет избавиться от сорняков и поддержать равномерную температуру почвы, чтобы избежать морозного пучения. Весной, когда на чесноке с твердой шейкой появятся стебли, срежьте их, как только они появятся, и загните, прежде чем они снова распрямятся. Ешьте и наслаждайтесь, поскольку это весенний деликатес. Собирайте урожай, когда листья станут на 50 процентов коричневыми и вы не поливаете примерно пять дней, чтобы бумажное покрытие хорошо просохло.
Если вы не уверены, что чеснок готов, вы можете вручную смахнуть почву с одной из луковиц, чтобы проверить размер и степень готовности ваших луковиц.Используя лопаточную вилку, разрыхлите почву примерно на 3 дюйма от луковицы и наклоните луковицы снизу вверх. Стряхните почву и поместите в хорошо проветриваемое, прохладное, сухое место для лечения на несколько недель. После того, как луковицы высохнут (накройте бумагу крышкой), удалите коричневую листву и обрежьте корни; используйте мягкую щетку, если требуется дальнейшая очистка.
Я рекомендую обжарить чеснок, чтобы получить полный, чистый аромат. Разогрейте духовку до 400 градусов, срежьте головку чеснока, сбрызните маслом и приправьте солью и перцем.Завернуть в фольгу и выложить в неглубокую посуду. Жарьте до золотистого цвета и мягкости около 45 минут. Дайте остыть, затем выдавите зубчики чеснока и нанесите на все.
Предстоящее событие
Классы ферментации: 11 сентября остался один класс (молочная ферма). Занятия с 13 до 15. в дополнительном офисе, стоимость — 25 долларов. Позвоните по телефону 264-5931, чтобы зарегистрироваться.

По Pagosa SUN Online

Эта статья была опубликована 9 сентября 2019 года.

Когда в сентябре сажать озимый чеснок.Когда сажать чеснок на Урале

Посадка чеснока под зиму называется озимой. В Подмосковье оптимальным для посадки считается последняя декада октября. Однако если погода неустойчивая, ожидаются ранние заморозки, то перед зимой зубчатые, однозубые, а также луковицы, собранные со стреловидных сортов, следует высаживать до первых чисел октября.

Преимущества такой посадки зимой особенно ярко проявляются в засушливые годы. Высококачественный чеснок, посаженный до наступления зимы, дает всходы ранней весной,
до образования первых почек на большинстве деревьев.Общие условия — правильный выбор посадочного материала, грамотная подготовка участка, соблюдение правил посадки на зиму.

Как сажать озимый чеснок зимой (видео)

Правила посадки озимого чеснока в Сибири

При посадке чеснока под зиму основная проблема — это правильные сроки. Посадка озимого чеснока в Сибири имеет ряд особенностей в отличие от средней полосы нашей страны или ближнего зарубежья. Для Западной Сибири посадку в осенний период следует начинать в середине сентября и заканчивать в первой декаде октября, чтобы растение прижилось как можно глубже до наступления заморозков.

Лучшее время для посадки луковиц — период с середины сентября, то есть примерно за сорок дней до наступления устойчивых зимних заморозков и холодов на территории Сибири. Важно помнить, что процесс укоренения наиболее эффективен при температуре около тринадцати градусов тепла.

Территория Сибири достаточно велика, что обуславливает разброс сроков посадки озимого чеснока. Начинающим садоводам желательно посоветоваться с коренными жителями или соседями по дачному участку.Если посадить растение слишком рано, зимой такой чеснок может погибнуть, а если посадить поздно, есть риск, что урожая не будет совсем.

Садоводам следует помнить, что в Западной Сибири, как правило, сроки посадки озимого чеснока самые ранние и варьируются с середины сентября до первой недели октября. Если в регионе прогнозируется суровая зима, то во избежание подмерзания посаженного чеснока накройте насаждения мульчирующими листьями или другими листьями. натуральный материал.Грядки под озимый чеснок важно подготовить в сентябре.

Особенности посадки чеснока на Урале

Для каждого региона нашей страны существует строго определенное и оптимальное время посадки озимого чеснока в открытый грунт. На Урале озимый чеснок обычно сеют за шесть недель до предполагаемого наступления в районе устойчивых заморозков. На Урале, как и в средней полосе России, посевы озимого чеснока чаще всего приходится на конец сентября — первую декаду октября.

Кроме того, овощные культуры, такие как чеснок, следует высаживать перед зимой, не только исходя из климатических условий региона выращивания, но и из-за погодных факторов, которые меняются каждый год. Можно высаживать не только зубы, но и луковицы. Опытные уральские садоводы и огородники не рекомендуют мульчировать озимые посевы чеснока.

Как правило, зимние посадки в сильные морозы укрывают рубероидом или обычной полиэтиленовой пленкой. На территории Среднего Урала, например в Свердловской области, озимый чеснок целесообразно начинать в первой декаде октября. Посадка озимого чеснока на Южном Урале производится с пятого по десятое октября. Если посадку произвести раньше, зубки успеют не только пустить корни, но и прорасти, что может полностью погубить будущий урожай.

Особенности посадки чеснока в других регионах России

Благодаря своим биологическим характеристикам такое популярное овощное растение, как чеснок, идеально подходит для посадки и выращивания практически во всех регионах нашей страны.

В нечерноземных районах наиболее благоприятный период для посадки посадочного материала — третья декада сентября.

Когда сажать озимый чеснок (видео)

Климатические особенности северных регионов нашей страны диктуют свои условия при выращивании озимых сортов чеснока. Схема посадки может существенно отличаться. Следует понимать, что даты, указанные в специализированной литературе, следует учитывать с поправкой на конкретные погодные условия в регионе.

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его себе в социальных сетях Вконтакте, Одноклассники, Facebook, просто нажав на кнопку ниже:

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Чеснок — самая распространенная культура у садоводов-любителей всех регионов.Конечно, этот пряный и полезный корнеплод — один из самых любимых на Урале. Но чтобы получить обильный урожай этого овоща, нужно знать некоторые хитрости его выращивания, сбора и хранения. Также важно знать даты, когда необходимо сажать озимые или яровые сорта головок чеснока.

Зима или весна?

Как правило, лучшее время для посадки зубчиков чеснока в землю — осень. В этот период времени эта культура ускоряется в течение вегетационного периода, ее урожайность увеличивается.Яровой сорт славится долгим сроком хранения — плотный состав луковиц может храниться в течение одного года. Урожай, посаженный осенью в конце сентября на зиму, лучше хранится и имеет более крупные луковицы.

Климат Урала резко континентальный, при этом летом преобладает жара, а зимой довольно низкие температурные показатели. Исходя из этого, важно посадить эту культуру на Урале в определенное время.

Советы: Яровые овощи легко отличить от озимых: первый корнеплод состоит из двух рядов маленьких зубчиков, а у озимого — один ряд, содержащий 4-6 крупных зубчиков.

Озимый чеснок выпускает стрелу в начале июня, а созревание происходит только в теплом климате. При холодном атмосферном фронте в середине июля на концах стрелок образуется семенная луковица, дающая возможность вырастить этот острый овощ вместе с гвоздикой.

Это овощное растение можно высаживать между рядами бахчевых культур, чтобы снизить вероятность повреждения растений вредителями сада. В период вегетации культура изолирует фитонциды, образуя вокруг себя защитный барьер.

Посадка чеснока на Урале осенью

Корнеплод высаживают за три недели до первых осенних заморозков. Судя по особенностям погодных условий Урала, это вторая половина октября. Если посадить чеснок на зиму по истечении указанного срока, можно не получить ожидаемого урожая, так как корни растения не успеют углубиться и разрастаться до наступления холодов.

Зону, отведенную для посадки зубчиков чеснока, необходимо предварительно разрыхлить и выровнять.Подготовку лучше проводить осенью, после 15 сентября.

Советы: Культура лучше всего растет на влажных и дышащих органических почвах. Глина или плотная земля не дадут желаемого урожая.

Посадка чеснока на Урале весной

Сажать яровые сорта на территории Урала лучше, когда земля немного прогреется от весеннего солнца. Обычно это происходит к первому мая. Однако в связи с тем, что климатические условия ежегодно меняются, необходимо соблюдать рекомендации агрономов.Период, когда нужно сажать дольки чеснока, сказывается и на Уральском регионе: в южной части можно сажать овощ немного раньше, чем в северной. Но в обоих случаях с посадочными работами лучше не откладывать. Если посадка не состоялась вовремя, лучше выполнить эти работы осенью.

Подготовка почвы на Урале к возделыванию

Для повышения урожайности и укрепления растений в первую очередь необходимо удобрить почву химическими препаратами, содержащими калий и магний.Среди традиционных способов внесения удобрений можно использовать перегной, из расчета полведра подкормки на столовую ложку аммиачной селитры, суперфосфата и хлорида калия на квадратный метр.

Выращивание чеснока будет неудачным, если почва подкислена, в таких случаях необходимо производить почву. После такой обработки овощ вырастет и будет храниться дольше обычного (а не одну зиму).

Подготовка посевного материала и правила его выращивания

Посадка зубчиков чеснока на землях Урала в осенний период принесет положительный результат, если правильно провести подбор посадочного материала.Высаживать следует по одному гвоздики, размер которых должен быть средним. Перед укладкой на сушку луковицы осматривают; поврежденные срезы откладываются отдельно.

При посадке гвоздики в лунки не допускается загущение рядков. Колодцы создаются глубиной 4 см и проходом 25 см. Соблюдая эти правила, можно получить богатый урожай овощей, который можно хранить определенное время. После посева лунки присыпают почвой, а ряды поливают.

Советы: Перед наступлением первых заморозков чесночные ряды следует прикрыть ботвой или соломой — это поможет семенам пережить холодную зиму.С наступлением весны снимается весь защитный слой.

Процесс посадки весенних зубчиков чеснока в землю не должен затягиваться. Это связано с посадкой посадочного материала в прогретую солнцем почву, что приведет к хрупкой корневой системе с богатой листвой и высокими стрелками, которые поглотят все необходимые микроэлементы. В процессе вегетации его слабая корневая система приведет к голоданию растения и снижению урожайности.

Рыхление почвы и полив урожая

Выращивание этого овоща невозможно без регулярного полива — его производят раз в две недели: в мае, июне и начале июля. После полива растения проверяют на наличие оголенных корней. Если они обнаружены, требуется их со всех сторон завалить землей. В качестве подкормки используется раствор перегноя, после которого не требуется рыхление.

Советы: Полив чеснока перекрывают на 3 недели раньше, чем нужно собирать урожай: на территории Урала его проводят 25-30 июля, так как созревание корнеплодов происходит примерно до 15 июля.

Выращивание удобрений

Посадка чеснока и его выращивание не принесут результата, если питание растений недостаточное или неправильно подобраны реагенты.Первую подкормку проводят весной, через неделю после таяния последнего снега. Участок поливают раствором мочевины (1 ст. Л. На ведро воды).

Выращивание корнеплодов предусматривает последующее внесение удобрений уже через две недели. В этот период активно используют нитроаммофоску, богатую калием и кремнием.

Третья подкормка производится в середине июня. Удобрения для выращивания этого растения вносятся в обязательном порядке, если почва не содержит плодородных черноземов.Такие компоненты призваны активизировать рост и повысить урожайность.

Заготовка на Урале

Заготовка зависит от ее вида. Чтобы полностью определить готовность урожая к уборке, необходимо выкопать одну кочан или посмотреть на состояние чешуек, причем предварительно нужно удалить землю с корнем. Готовность лучше определять в нескольких разных местах кровати.

Советы: Когда растение бросает стрелы, их следует убрать, так как они содержат много питательных веществ.Если стрелки оставить, урожай овоща резко снизится, а луковицы с зубцами будут иметь минимальные размеры.

Срок стрелка пропускать нельзя, иначе можно потерять урожай. Убирать их лучше на высоте 10 см от уровня земли. Чеснок с неочищенными стрелами после уборки быстро приходит в негодность, и зимой он просто не полежит.

Уборку яровых сортов проводить с 20 августа по 10 сентября, озимых — с 25 июля по 5 августа. Есть возможность отложить сбор урожая из-за холодного климата в период вегетации.

Хранение культур на Урале

Когда чесночные головки вынуты из почвы, их кладут на грядки для просушки, это минимизирует возникновение болезней при хранении. Выкапывать корнеплод следует садовыми орудиями: вилами или лопатой, делая углубление на стебле. Поврежденные луковицы быстро приходят в негодность, а потому их стоит отложить и употребить в посуде, оставлять на зиму бессмысленно.

Застрявшую землю стряхивают с луковиц перчаткой, а не лопатой. Их следует сушить в течение недели; Убирать урожай на ночь рекомендуется под навесом или в сарае. Через неделю его сушат в теплом, хорошо проветриваемом помещении еще пару недель.

Советы: Хранить чеснок можно как в сетках, так и на плетеных стеблях.

Температура в помещении не должна превышать 1 ° С. При комнатной температуре луковицы чеснока быстро изгоняют паростоки, после чего становятся мягкими, слабыми на вкус и запах.

Хранение овощей в городских условиях также приведет к тому, что овощи станут непригодными для использования. В таких условиях хранения дает усадку 4 месяца, шелуха отваливается. Если нет специального места с допустимой температурой, чеснок следует разместить там, где доступ воздуха будет ограничен. Также для длительного хранения или хранения на зиму рекомендуется отделить гвоздику от луковицы, положить в ящик и всыпать муку. Его верхний слой должен быть толщиной 2 см. Зимний урожай следует хранить при температуре 2-4 ° С в погребе или холодильнике, а весенний сорт — в прохладном помещении при температуре 16-20 ° С.

Сорта, используемые на Урале

Софиевский
— сорт позднезимний зимний, головки округлые с зубчиками в количестве 8 штук. Выращивание овоща София производится в районах Урала с прямым доступом к солнечному свету. Используется в кулинарии корнеплод.

Сорт чеснока София морозостойкий, высокоурожайный, со средней остротой вкуса. Масса луковицы — 90-110 грамм, иногда больше, зубков бывает 5-7. Форма плоская, слегка округлая, белого цвета с пурпурными прожилками.Корневой вид Sophia устойчив к грибковым инфекциям, выращивание не утомляет, легко чистится. Софийский чеснок дает урожай 1,1-1,8 кг в зависимости от места его посадки.

Добрыня
— овощ округло-плоский, среднеспелый, ухоженный, устойчивый к поражениям. Урожайность сорта Добрыня увеличивается в результате своевременной прополки и полива при правильном выращивании. Добрыня — сорт Стрела. Хранится в погодных условиях Урала полгода.

Богатырь
— характерно луковицы, состоящие из 10 зубчиков крупных размеров. Урожайность не зависит от типа почвы и степени удобрения. Поэтому его выращивание на Урале очень популярно.

Любаша
— популярный сорт озимого чеснока, имеет морозостойкость и сухость, срок хранения до 10 месяцев без потери вкуса и запаха.

Какой бы вид этой ароматической культуры ни был выбран для посадки на Урале, стоит помнить об основных правилах ее посадки, а именно сроках посадки, удобрениях, уходе и поливе, условиях и особенностях выращивания.Учитывая все нюансы, даже на Урале можно получить шикарный урожай чеснока.

Популярный и всеми любимый чеснок человечеству известен более шести тысяч лет. Он широко распространен в кулинарии, без этого овоща невозможно представить кухню многих народов мира. Благодаря сильнейшим фитонцидным, антигистаминным свойствам он активно применяется в медицине, как традиционной, так и народной. В ряде национальных культур ему приписывают мистические свойства.

Выращивают этот овощ повсеместно, морозостойкое растение имеет районированные сорта для всех регионов страны.

Посадка чеснока возможна как весной (яровой чеснок), так и осенью (зимой). Посаженный под зиму урожай чеснока созревает на 2-4 недели раньше, луковицы разрастаются, но плохо хранятся. Яровой чеснок не отличается высокой урожайностью, готовность его наступает позже, но он годен для длительного хранения, до года — полуторагодового хранения.

Лучшие сорта озимого чеснока для Сибири

При выборе сорта озимого чеснока следует учитывать, что он надолго адаптируется к изменению условий выращивания, что может вызвать потерю сортовых качеств и снижение урожайности, поэтому выбор следует остановить на районированные сорта.Наибольшей популярностью в условиях Нечерноземья пользуются ружье «Сибирское» и неартиллерийское «Новосибирск-1», отличающиеся высокой зимостойкостью и устойчивостью к болезням.

Также для озимого выращивания в Сибири мы можем порекомендовать следующие сорта:

• Alcor;
• SIR-10;
• скифский;
• Осень;
• Башкирский 85;
• Надежный.

Когда сажать озимый чеснок в Сибири

Как правило, озимый чеснок высаживают в зоне Черноземья в период с 20 сентября по 14 октября (покровный день).Однако в последние годы осень становится все более теплой, и поэтому сроки посева озимых культур необходимо корректировать с учетом синоптиков и их собственного здравого смысла.

Чеснок следует сажать за четыре-шесть недель до наступления холодов. При соблюдении сроков растение успевает образовать корни за 6–9 сантиметров до промерзания земли, но не образует листьев, в таком состоянии благополучно переносит практически любую зиму. В случае более поздней посадки чеснок не успевает накопиться, чтобы выжить.Корневая система При посадке на ранних стадиях, в результате чего происходит прорастание листьев, растение значительно снижает зимостойкость, попадая в зону риска во время первых заморозков.

Многие садоводы на собственном опыте убедились в справедливости популярной пословицы «Посей на Луну — ты пополам», и привыкли смотреть на положение Луны. Как и любые овощи, выращенные для употребления в пищу их подземной части, для получения наилучшего урожая, чеснок высаживают при убывающей луне, а в дни полнолуния и новолуния, а также когда луна находится в Водолее, любые посадка не рекомендуется.А вот посадки в так называемых «продуктивных» знаках — Тельце, Раке, Весах, Скорпионе, Козероге, Рыбах благоприятно отреагируют на урожайность и силу иммунитета растений.

Вы можете определить знак зодиака и фазу луны по лунному календарю.

Выбор и подготовка места для посадки озимого чеснока

Почвенный чеснок предпочитает хорошо удобренный под предшественником, доступный солнцу, относительно легкий, с нейтральной или слабокислой реакцией.Культура требовательна к наличию азота в почве, однако вносить свежий навоз перед посадкой недопустимо, это приводит к усилению рыхлости растения и снижению его устойчивости к болезням.

Лучшими предшественниками озимого чеснока являются культуры, почва под которыми обильно удобряется — кабачки, огурцы, ранняя капуста. Неблагоприятное расположение урожая после томатов и картофеля из-за вероятности поражения фузариозом и нематодами. Также, как и после лука, в севообороте чеснок возвращают на ту же грядку через 3-4 года.

Если почва тяжелая, при ее подготовке полезно дополнительно внести на грядку зрелый компост, перегной, песок.

Подготовка семян

Озимый чеснок можно сажать как из зубчиков, так и из луковиц. В первый год пули делают однозубые, во второй год — полноценные луковичные. Поскольку размножение чеснока воздушными луковицами излечивает посадочный материал, рекомендуется ежегодно делать несколько посадок чеснока таким образом.

В луковицах для посадки используют самые крупные, характерные для сорта, предпочтительно внешние зубцы, а внутренние, мелкие — в пищу. Для дезинфекции зубы обрабатывают 2 часа физиологическим раствором (3 столовые ложки на 5 листов воды) или ликером, для приготовления которого 400 грамм золы кипятят в двух литрах воды 30 минут.

Посадка чеснока для зимнего сада

Чеснок высаживают на грядку рядами с расстоянием между зубцами от 6 до 8 сантиметров, междурядьями от 20 до 25 сантиметров.Оптимальная глубина посадки чеснока в климатических условиях Сибири определяется опытным путем на каждом конкретном участке, так как зависит как от размера зубчиков, так и от плотности почвы, разновидности посадочного материала, в среднем от 6 до 8. сантиметры.

Зубцы или луковицы вставляются в подготовленные канавки на выбранную глубину дном вниз. Не рекомендуется вдавливать зубы в почву, достаточно присыпать готовым компостом, перегноем. После посадки грядку необходимо полить, это способствует формированию корневой системы растения и лучшему контакту семян с почвой.Во избежание подмерзания чеснока в бесснежный период грядки мульчируют перегноем, торфом, стружкой, опадом из листьев или другим сыпучим материалом.

Уход за чесноком

Весной, по мере оттаивания земли, саженцы чеснока сначала подкармливают азотными удобрениями — настоем навоза, птичьего помета. Поскольку эта культура достаточно влаголюбива, в первые полтора месяца после отрастания листьев 3–4 раза чеснок обильно поливают. В июне у стрелковых сортов появляются стрелы, которые на растениях, предназначенных для выращивания будущего посадочного материала, оставляют для созревания, а на остальных выламывают, что дает прибавку массы луковиц до 40%.

Уборка чеснока начинается на сортах, отмеченных стрелками — после начала растрескивания соцветий воздушными луковицами, на несплошных — после массового полегания и пожелтения листвы.

Корнеплод, который есть на каждом приусадебном участке — чеснок. Он очень полезен, обладает специфической горчинкой, что придает блюду ни с чем не сравнимый аромат. Уральцы не исключение и тоже предпочитают употреблять этот овощ. Овощную культуру можно употреблять в сыром виде отдельно, добавлять в паштеты и использовать как приправу к любому блюду.Поскольку регион считается континентальным, к вопросу о том, когда сажать чеснок на зиму на Урале, нужно подходить с большой ответственностью.

Выбор сорта чеснока для посадки

Как было сказано выше, климат Урала континентальный, то есть очень холодная зима и жаркое лето, есть резкие перепады температур. Поэтому необходимо выбирать сорт чеснока, который легко адаптируется к любым погодным условиям и температурам.Не так давно это были только озимые сорта (читайте), но селекционеры придумали эти яровые сорта, которые тоже подходят для посадки в почву Урала. Из озимых культур самыми красивыми будут сорта.

Посадка чеснока на зиму

Корнеплод лучше всего высаживать до наступления первых заморозков за 2 — 3 недели, но не раньше. Примерно середина октября или конец этого месяца. Ориентиром может стать первый снег. После того, как он растает, можно смело браться за посадку овоща.Перед посадкой грядку необходимо перекопать. Лучше сделать это в конце сентября.

Опытные агрономы считают, что время посадки чеснока лучше определяется по лунному календарю. Таким образом, в 2016 году дни с пятого по шестое или с тринадцатого по шестнадцатое октября считаются днями посадки.

Подготовка почвы для чеснока к зиме

Поскольку этот овощ очень привередлив, обязательно удобряйте почву перед посадкой.По возможности грядку для культуры лучше поднять над землей. Для получения хороших урожаев выращивайте почву.

Как сажать гвоздику на зиму:

1. Глубина каждой борозды должна быть от десяти до пятнадцати сантиметров.
2. Между грядками оставить расстояние, равное пятнадцати сантиметрам.
3. На дно борозды насыпают песок слоями два-три сантиметра. Это предотвратит преждевременное загнивание зубчиков чеснока.
4. Посадка зубов происходит на расстоянии восьми-десяти сантиметров от предыдущего.
5. Засыпают почву и утрамбовывают.

Очень важен процесс подготовки материала к посеву. Стоматологические лучше брать большие или средние, без гниения, повреждений от насекомых, болезней. Если есть хоть одно «нарушение», откажитесь от такого зуба.

Желательно поменять место посадки чеснока. Высаживать культуру подряд на одном и том же месте (раз в три-четыре года) нельзя. Обратите внимание на то, что раньше росло в саду.Желательно не сажать после корней и лука. Хорошо, если до этого росли перцы, баклажаны, огурцы или тыква. Если не менять грядки, урожай будет уменьшаться, а корнеплоды будут болеть.

Если чеснок выпустил стрелу, сразу отломайте на высоте десяти сантиметров от земли. Но оставьте один или два. Они полезны для посадки следующего урожая, чтобы вырастить однолезвийный сорт чеснока. Остальные стрелки помогут определить, когда собирать урожай. О том, что срок наступил, скажет лопнувшая пленка на лампочке.

Статья о приложении моих друзей-садоводов.

Много лет назад, когда я только начинал познавать радости садоводства, моя добрая соседка (действительно хорошая женщина) дала мне пригоршню зубчиков чеснока, рассказала, как их сажать и как за ними ухаживать. Я сделал все по ее рекомендациям и в конце лета получил плоды своих трудов. Головки чеснока были «ужасно хороши», пухлые, светловолосые, размером чуть больше грецкого ореха, каждая из которых состояла почти из 12 зубцов.Это был мой первый урожай чеснока, я очень гордилась им и старалась угостить каждого гостя, входящего в дом.

Мой дейтерий, любитель чеснока во время обеда, пару раз согласился попробовать мой урожай, но потом стал вежливо отказываться от еды. Я задавался вопросом: почему он ему не угодил?

В итоге все оказалось проще чем где. Однажды, когда я был в гостях у сестры, я заметил чудесный чеснок, лежащий у нее на кухонном столе. Головы размером с детский кулак, в каждой всего по 5-6 больших зубов.Я думал, что такой чудесный чеснок, скорее всего, плод труда жителей Поднебесной.

Заметив мой интерес, сестра сказала: «Ой, это Галина Васильевна подарила».

Галина Васильевна — ее свекровь, прекрасная женщина, которая категорически не хочет соответствовать сложившемуся в массах образу «свекрови, пьющей кровь».

Полюбовавшись чесноком от Галины Васильевны, я понял, почему Сергей (ее сын и моя двойка) отказался от моего угощения, конечно, он не привык чистить чесночные зубки размером со спичку.

Сразу позвонил Серёжиной маме. Оказалось, что это озимый чеснок и ее личное изделие, выращенное на приусадебном участке.

Галина Васильевна с большим удовольствием поделилась своим опытом, и осенью я получила от нее в подарок целую стирку семенного материала.

С тех пор выращивание озимого чеснока стало моим любимым занятием в саду, потому что без особых усилий я с трех квадратных метров грядки собираю урожай, которого хватает и для посадки, и для сбора урожая, и в пищу.

Яровой чеснок больше не выращиваю, хотя он имеет неоспоримое достоинство перед озимыми культурами: возможность длительного хранения. Однако большое количество мелких зубов делает его менее привлекательным в моих глазах. К тому же яровой чеснок в условиях Южного Урала размножается только вегетативно, а значит, рано или поздно растение начнет вырождаться, теряя сортовые характеристики.

Озимый чеснок, конечно, не хранится так долго, как яровой, но полностью съедобен до середины лета.Положительные качества: большие зубцы и способность образовывать парчу, что позволяет за один сезон получить большое количество семян и снизить риск вырождения сорта до минимума.

В общем, каждый садовод выбирает то, что ему нравится. Лично мне больше по душе озимый чеснок, даже если весной в садах более чем достаточно ухода, а посаженный с осени чеснок не требует ни силы, ни особого внимания до прорастания.

А теперь подробнее о том, как я выращиваю озимый чеснок размером с детский кулак.

Честно говоря, особых секретов нет. Наблюдая за тщетными попытками друзей вырастить озимый чеснок приличных размеров, пришел к выводу, что проблема не в уходе, а в элементарном пренебрежении биологическими особенностями растения. Нарушаются сроки посадки, схема и глубина посадки, не учитывается отношение растения к поливу и подкормке.

Начнем с тайминга.

Сроки посадки озимого чеснока на Южном Урале.

Озимый чеснок на Южном Урале высаживают с 5 по 10 октября. Если чеснок посадить раньше, то зубки успеют прижиться и отрасти. Этого допускать нельзя, иначе просто замерзнет. Если посадить позже, чеснок не успеет прижиться и тоже замерзнет. Я много лет сажал чеснок с 5 по 10 октября, и ни разу не было инцидентов.

Подготовка почвы.

Примерно за месяц до высадки нужно подготовить гребень.Как я это делаю:

• Глубоко перекопайте почву садовыми вилами, аккуратно удаляя корневища многолетних сорняков.
• Привожу на 1 квадратный метр гряды на ведро хорошо перепревшей органики (перегной, компост). Я снова копаю.
• Потом еще ведро опилок (1 свежие) провожу на 1 квадратный метр конька, провожу глубокое рыхление.
• Далее вношу 1 литровую банку древесной или травяной золы с последующим глубоким рыхлением.
• Горсть суперфосфата на грядку 1 кв.
• Можно также добавить 1-литровую банку сухого измельченного птичьего помета и порошкообразную известь или отбеливатель на квадратный метр подстилки при глубоком рыхлении.
• Формирую гребень, выравниваю и оставляю в покое до подхода времени посадки чеснока. Подготовленную грядку можно накрыть картоном, чтобы защитить ее от внешней среды.

Возможно, кому-то такая подготовка почвы для чеснока покажется несколько трудоемкой, но поверьте, оно того стоит.Дело в том, что для получения крупной кочана чеснок нужно сажать достаточно глубоко, и если пренебречь подкормкой и глубокой механической обработкой почвы, то никакие дополнительные подкормки впоследствии не помогут вырастить хороший урожай.

Растение светолюбиво, поэтому выбирайте хорошо освещенное место. Лучшие предшественники чеснока: помидоры, перец, ранняя и цветная капуста, морковь, тыква, фасоль.

Подготовка озимого чеснока к посадке.

Для посадки беру один зуб, выросший из луковичных, или выбираю большие неповрежденные кочаны без признаков болезни (кстати, чеснок меня никогда не заболел, а выращиваю его почти 15 лет назад).Для посадки совершенно недопустимо брать те растения, на которых остались стрелки.

Отобранные головки чеснока аккуратно разбирают на зубки, которые я замачиваю на пару минут в физиологическом растворе (3 столовые ложки соли на 5 литров воды), затем сразу же погружаю на 1 минуту в раствор медного купороса (1 столовая ложка на каждые 5 литров воды). 10 литров воды). Удаляю из раствора зубки и приступаю к посадке без промывки и сушки. Проделайте то же самое с одним зубом.

Посадка озимого чеснока.

Чтобы вырастить крупный чеснок, необходимо обеспечить ему достаточную площадь питания. Оптимальный вариант в этом случае, по моим многолетним наблюдениям, — выдерживать расстояние между зубами 16-20 сантиметров, а расстояние между рядами должно быть не менее 20-25 сантиметров.

На гряде шириной 1 метр и длиной 3 метра намечаю примерно 13 поперечных борозд (мне легче ухаживать за насаждениями, так как весь мой сад заточен под плоский резак Фокина).Из намеченных борозд вынимаю землю штыковой лопатой на глубину не менее 20-25 сантиметров. Каждую борозду обильно поливают водой, как только вода впитается в почву, высаживаю 5-6 штук мусора, погружая их в ил на необходимую глубину.

Почему так глубоко? Дело в том, что чеснок относится к роду луковичных, и для лучшего развития посадочный материал высаживают на глубину трех (четырех) высот. Мои зубы, как правило, имеют высоту от 4 до 5 сантиметров, соответственно, глубина посадки должна быть не менее 16-20 сантиметров, что происходит после зарывания борозды водой.

Выравниваю посаженный гребень и оставляю в покое до заморозков. Когда на поверхности чесночной грядки образуется застывшая корочка, засыпаю ее перегноем или готовым компостом слоем 2-3 сантиметра и оставляю до весны. Для лучшего удержания снега на него можно положить ягоды и ягоды. плодовые деревья, полученные осенней обрезкой, которые необходимо удалить сразу после исчезновения снежного покрова.

Как вырастить хороший урожай чеснока? Все о выращивании и уходе за чесноком.Фото

Трудно представить дачный сад без грядки чеснока. Чеснок заслуженно называют природным антибиотиком, противогрибковым средством, народной медициной. А уход за чесноком не отнимает у садоводов много энергии и золотого лета.

Чеснок относится к группе многолетних растений семейства амариллисовых. Научно-типичное название чеснока звучит как «Посев лука», «Посев чеснока» (Allium sativum), гораздо реже — «лук-чеснок». В быту эту овощную культуру называют просто чесноком.

Выращивание чеснока началось более 5000 лет назад, согласно различным источникам, в Египте, где эта культура была впервые использована для лечения. Чеснок входил в ежедневный рацион рабочих, строивших египетские пирамиды. Для греческих спортсменов, участников ранних Олимпийских игр, чеснок служил своеобразным стероидом, а для греческих солдат — стимулятором мужества. Ранние работы Пастера выявили 23 вида бактерий, в том числе стафилококк, сальмонеллу, безжалостным убийцей которых был чеснок.

Человечество, впервые узнав секрет лечения многих болезней чесночными препаратами, не рассталось с этой культурой.

Содержимое:

• Биологические особенности чеснока
• Виды надземной массы чеснока
• Сорта чеснока
• Технология выращивания озимого чеснока
• Уход за чесноком
• Защита чеснока от болезней и вредителей
• Урожай
• Сорта озимого чеснока для выращивания на даче
• Как вырастить яровой чеснок
• Подкормка ярового чеснока
• Уход за яровым чесноком
• Урожай

Биологические особенности чеснока

Корневая система чеснока мочковатая, но отдельные корни могут достигать метровой глубины.Высокий стебель ложный, образован листовыми влагалищами листовых пластинок. По мере развития растения нижняя часть листа утолщается и образует мясистые чешуйки. Часть наружных чешуек, усыхая, превращается в покровные чешуи луковицы. Настоящий стебель чеснока из-за очень коротких междоузлий сплющивается до тонкого дна. На нем мясистые чешуйки-зубцы, сверху закрытые покровными чешуями. Внутри зуба находится бутон с одной или двумя точками роста и рудиментарными листьями. После отдыха зубы прорастают в новое растение.Зеленый лук используют в пищу и как материал для вегетативного размножения.

Соцветие чеснока представляет собой простой зонтик, расположенный на цветущем побеге от 0,5 до 1,5 м высотой, который называют стрелкой. В соцветии развиваются стерильные цветки и воздушные луковицы (луковицы), количество которых в зависимости от сорта колеблется от 10 до 500 штук. Все соцветие чеснока перед цветением покрывается плотным покровом. Соцветия чеснока образуют семена только при сильном ультрафиолете.В нормальных условиях образуются воздушные луковицы. Созревшие луковицы чеснока крошить и прорастать однозубыми (однозубыми) луковицами. Посев одного зубчика даст обыкновенную луковицу чеснока с несколькими зубчиками. При размножении луковицами культура считается двухлетней, то есть в первый год получается однозубая, а при их посеве на следующий год образуется обыкновенная многодозвистая луковица чеснока.

Виды надземной массы чеснока

Чеснок образует воздушные массы двух типов.

• Цветение или наконечники стрел.Они образуют побег с соцветием (стрелка).
• Бесцветный или не стреляющий. Этот вид за вегетационный период формирует только листовую массу.

Стреляющий чеснок не поселится. Прямой цветонос (стрелка) и листья желтеют к концу вегетации. По стрелке раскрывается общая крышка соцветия и луковицы падают на землю.

У не стреляющего чеснока листья теряют тургор по мере созревания, желтеют, ложатся на землю и засыхают.

Виды чеснока

Чеснок делится на 2 вида, которые различаются сроком посадки и размером образовавшейся луковицы. Осенью высаживают дольки озимого чеснока. Весной — зеленый лук ярового чеснока. Озимый чеснок имеет обе формы: стрелку и не стрелку, а яровой чеснок — только не стрелку.

Обе формы лучше выращивать на даче. Озимые раньше формируют урожай, кочаны крупнее, урожайность выше. Но у него низкая лежкость. К январю-февралю дольки озимого чеснока подсыхают и нуждаются в дополнительных мерах по сохранению семян.Также лучше всего выращивать озимый чеснок стрелкообразный.

Различия между озимым и яровым чесноком

Озимый чеснок образует зубчики вокруг стебля, расположенного в центре луковицы. Когда зубы разделены, стебель остается оголенным.

У ярового чеснока такой ножки нет. Зубцы более изогнутые из-за плотной посадки в луковице чеснока. Самые крупные зубчики расположены во внешних рядах, меньшие — в середине.

Для употребления в пищу оба вида чеснока абсолютно идентичны.Биологически они различаются по срокам посадки. Весна формирует урожай только при весенней посадке. Озимый чеснок формирует самые крупные и здоровые урожаи, созревая к июлю при осенней посадке. При посадке гвоздики весной, даже если она образует урожай, он не качественный и нестабильный.

Технология выращивания озимого чеснока

Срок посадки озимого чеснока

Озимый чеснок высаживают осенью. На юге при теплой продолжительной осени посадку можно перенести на конец октября, а то и на ноябрь-декабрь.В 2016 году сеял озимый чеснок в первой декаде декабря (точнее 3 декабря). Зубцы прижились, верхушки будущих листьев слегка позеленели. Эта разработка — отличный переход к зимнему отдыху. При раннем посеве, когда на юге часто возвращается теплая погода до +10 .. + 12 ° C, чеснок успевает образовать листья до 5-6 см, которые с наступлением холодов подмерзают, а весной растения встречаются поврежденными. , что впоследствии приводит к раздроблению головок…

Частые колебания температур в осенний период потребовали пересмотра сроков посадки зубчиков озимого чеснока в средней полосе РФ и странах СНГ.В средних регионах оптимальным периодом считался период со второй половины сентября до середины октября. В настоящее время оптимальное время осенней посадки перенесено на середину октября. Приступать к посадке лучше, когда температура воздуха ночью приближается к +8 .. + 10 ° С. Чеснок успеет образовать развитую корневую систему без зеленых надземных побегов. Таким образом, очень важным моментом является наиболее четкое определение времени посадки гвоздики и посева луковиц на размножение. Если осенью зубчики и луковицы образуют листья, они могут погибнуть весной во время периодических заморозков или постоянно болеть в течение всего вегетационного периода.

Освещение для чеснока

Следующее условие получения хорошего урожая — интенсивность освещения. Если чесночные грядки затенены более высокими культурами, головки будут измельчены. При выращивании чеснока в полутени не образуются крупные головки.

Предшественники

Для предотвращения повторного заражения чеснока инфекционными заболеваниями культуру возвращают на прежнее место выращивания через 4-5 лет. Не менее важны предшествующие культуры. Лучшими предшественниками являются культуры семейства пасленовых (помидоры, перец, баклажаны), тыквы (тыква, огурцы, кабачки), крестоцветных (капуста, салаты).

Озимый чеснок — хороший сосед для ряда плодовых кустов: черной смородины, малины, крыжовника, клубники и земляники. Хорошо влияет на рост и развитие огурцов, картофеля. Защищает их, как и розы, гладиолусы, тюльпаны, от слизней, мотыльков, гусениц. Запах чеснока невыносим для родинок. Посаженный рядом с розой чеснок снижает вероятность повреждения культуры черными пятнами.

Обеззараживание почвы

Для чеснока очень важен уровень инфекционного фона.Чем он выше, тем меньше надежды на формирование здоровых головок чеснока. Поэтому всегда перед посадкой чеснока нужно проводить дезинфекционные мероприятия.

Основным из них является посев сидератов фацелии. Фацелия — прекрасное зеленое удобрение, лечит почву практически от всех видов грибковых заболеваний (фитофтороз, корневая гниль), уничтожает вредителей (проволочник, нематода, саранча). Фацелия успешно раскисляет почву. Подавляет рост сорняков (мокрицы и др.).

Внесение аммиачных форм минеральных удобрений, в том числе аммиачной воды, сульфата аммония, сульфата калия, хорошо удаляет проволочника с участка.

Если грядка для чеснока занимает небольшую площадь, можно пролить участок раствором марганцовки.

Подготовка почвы для посадки чеснока

Чеснок предпочитает легкие почвы с нейтральной кислотностью. Если почва подкислена, добавьте 1 стакан известковой или доломитовой муки на 1 кв. Чеснок плохо переносит затопление и свежую органику. При внесении свежей органики непосредственно под посадку чеснока происходит сильное поражение грибковыми заболеваниями, снижается качество луковиц чеснока.Поэтому при необходимости лучше под предыдущий урожай рыхлить тяжелую почву, перегной и навоз, а под чеснок — торф болотный, песок, опилки лиственных деревьев (хвойные породы подкисляют почву).

При осенней перекопке (25-30 см) применяют комплексное минеральное удобрение — 35-50 г / м² или смесь стакана золы и фосфорно-калийных удобрений — соответственно 30 и 20 г / м². Почву тщательно разравнивают. Приступают к посадке через 1-2 недели, чтобы осела распушенная перекопкой почва.Буквально за 1-2 дня до посадки внесите 15 г / м² аммиачной селитры или пролейте бороздки корневым раствором. Особенно желательна такая процедура при задержке посева, чтобы ускорить формирование корневой системы.

Подготовка посадочного материала

Посадочный материал можно приобрести в специализированных торговых точках, но лучше использовать образец урожая текущего года. Для посадки выбирают самые крупные кочаны и в день посадки нарезают отдельные однотипные зубцы.Если гвоздики подготовлены заранее, дно гвоздики подсыхает и, соответственно, энергия прорастания снижается. При длительном хранении отделенные гвоздики могут не дать всходов.

Гвоздики дезинфицируют в растворе перманганата калия (30-40 минут) и высаживают. Гвоздику можно продезинфицировать в 1% растворе медного купороса. Зубы выдерживают в растворе не более 1 минуты. Некоторые опытные садоводы рекомендуют сначала промыть гвоздику в солевом растворе (40-50 г / 5 л воды) в течение 1-2 минут.Затем сразу погрузите его в 1% раствор медного купороса на 1 минуту и, не смывая, приступайте к посадке посадочного материала.

При отсутствии этих материалов посадочный материал можно продезинфицировать щелочным раствором. 400 г золы заливают 2 л воды, кипятят 0,5 часа, охлаждают. Холодный раствор фильтруют, и гвоздику выдерживают в приготовленном концентрате 1,5-2,0 часа. Их промывают кипяченой холодной водой и высаживают.

Посадка озимого чеснока

Оптимальная схема посадки чеснока — обыкновенная или двухрядная (двухрядная).Ширина между рядами 10-12 см, между рядами 25 см или ширина лопаточного полотна. Расстояние в ряду 8-10 см или длина стандартного спичечного коробка. Когда посадки загустевают, гвоздики и луковицы становятся мельче. Глубина посадки — 2 высоты зуба или не менее 5-7 см. При неглубокой посадке быстрый прогрев верхних слоев почвы весной приведет к раздавливанию кочанов и гвоздики. Если почва сухая, дно борозды предварительно поливают из лейки. Накройте и выровняйте почву.Несмотря на достаточную морозостойкость озимого чеснока (-18 ..- 25 ° С), посадки любой мелкой мульчи необходимо мульчировать. От ворон можно укрыть грядку еловыми ветками или сухими ветками.

Уход за чесноком

Рыхление почвы

Весной, после схода снега, посадки чеснока необходимо рыхлить. Рыхление удалит почвенную корку, удалит зачатки сорняков и увеличит доступ кислорода к корням растений. Наличие почвенной корки тормозит развитие луковицы чеснока.Они задерживаются в росте и образуют раздавленные головы.

Полив

Активное увеличение надземной массы чеснока происходит в мае, июне и первой половине июля. Полив проводят 3 раза в месяц при нормальной погоде. В жаркое лето полив увеличивают до 5-6 раз в месяц. Если лето влажное, не поливайте чеснок. Растения в период активного роста нуждаются в повышенной влажности, но совпадение дождей и обильный полив приводят к грибковым и бактериальным заболеваниям с корневой гнилью, листовой ржавчиной.Чтобы уменьшить количество поливов и дольше сохранять почву влажной, необходимо после каждого полива рыхлить и мульчировать почву. Жарким летом, когда почва быстро пересыхает, без мульчирования нельзя получить большие головки чеснока.

Примерно с первой декады июля, когда начинается предуборочное созревание головок чеснока, переходят на поддержание влажности почвы или отменяют полив. Не пересыхать, чтобы сухая почва не забирала влагу из созревающих гвоздик.

Чесночная заправка

Для повышения эффективности подкормки их совмещают с поливом. Головки чеснока способны накапливать азот, поэтому к дополнительному обеспечению культуры питательными веществами нужно относиться осторожно. За период вегетации чеснок подкармливают 2-3 раза, не более.

Первую подкормку озимого чеснока проводят на влажной почве в фазу 3-4 листочков раствором мочевины (20-25 г / 10 л воды) с интенсивностью расхода 3 л раствора на 1 кв. .м площадь.

Вторую подкормку чеснока проводят через 2 недели нитрофосом, нитроаммофосом или другим удобрением из расчета 2 столовые ложки на 1 м². Подкормку можно вносить в сухом виде или в растворе (2 столовые ложки на 10 литров воды на 2 м²).

Третью подкормку на плодородных почвах можно пропустить. На супесчаных и легких почвах подкармливают в фазе образования и роста кочанов (вторая декада июня) суперфосфатом — 30-40 г / м².

Если замечено, что растения медленно наращивают надземную массу, можно проводить внекорневые подкормки настоем золы или птичьего помета, водорастворимых удобрений с набором микроэлементов.

Приготовьте растворы следующей концентрации:

• на 10 литров воды разбавляют, фильтруют и опрыскивают 1 стакан золы или птичьего помета,
• можно использовать ложку кристаллина с набором микроэлементов (купить в магазине) на 8-10 литров воды.

Внекорневая подкормка из чеснока может использоваться в любых комбинациях, но в низкой концентрации, поскольку она дополняет, а не заменяет основную подкормку. Если перекормить растения, вкусовые качества и качество луковиц заметно ухудшатся.

Чеснок подвержен перерождению. Со временем получить большие кочаны от длительного отбора уже невозможно. Поэтому обновлять материал нужно через 3-4 года. Для этого удаляют спелые соцветия, отбирают крупные луковицы и сеют примерно в сентябре — начале октября. На следующий год получается однозубый чеснок, который при осеннем посеве образуют полноценные здоровые большие колосья озимого стрелкообразного чеснока.

Озимый чеснок образует большие колосья, если своевременно удалять стрелки по мере их появления.Стрелки удаляются на высоте 10 см. Их отламывают или срезают, оставляя столбик на 2-3 см.

Защита чеснока от болезней и вредителей

Болезни чеснока

Как и все овощные культуры, озимый чеснок подвержен заражению грибковыми, микробными и вирусными заболеваниями. Не рекомендуются химические препараты для защиты от болезней и вредителей на чесноке. Это максимально практично и без угрозы для здоровья владельцев дачи, детей, животных, лучше использовать биофунгициды.Их можно использовать для обработки растений с первых дней их жизни до урожая, что позволит получать полезные продукты.

Если при своевременном выполнении всех агротехнических требований озимый чеснок изменил цвет, на листьях появились пятна, точки, стрелки, остановился рост, значит, растение заражено. Наиболее частыми заболеваниями являются листовая ржавчина, корневая гниль, фузариоз, мучнистая роса, белая гниль дна и др. Необходимо немедленно приступить к обработке растений и почвы алирином, гамаиром, фитоспорином, глиокладином, планризом.Приготовление рабочих растворов и их использование приведены в рекомендациях; нельзя отклоняться от их требований. Самостоятельное увеличение концентрации, опрыскивание при низких температурах не окажут ожидаемого положительного воздействия на растения.

Вредители чеснока

Наиболее вредные вредители: луковая муха, личинки которой поедают мякоть гвоздики, стеблевые нематоды, луковые журчалки, трипсы, клещи, люркеры и другие.

Основные методы борьбы включают обязательную обработку посадочного материала и обработку растений и почвы биоинсектицидами.Благодаря естественной биологической основе биоинсектициды не оказывают негативного воздействия на здоровье человека и не вызывают привыкания к вредителям.

К ним относятся наиболее часто используемые актофит, авертин-N, микоафидин, лепидоцид, битоксибациллин, немабакт, бикол, пециломицин (из нематод) и другие.

Эффективен в профилактических целях при посадке календулы и бархатцев по краю грядки и между широкими рядами чеснока. Личинки нематоды, сползая на запах цветочных культур, используют для питания сок своих корней, который ядовит для нематод и приводит к гибели вредителей.

Урожай

Сбор урожая начинается в конце июля — начале августа. Выкопанные растения сушат в тени 3-5 дней. Затем надземная часть срезается, оставляя 5-6 см столбика. Следует отметить, что практически все сорта озимого чеснока отличаются крупными луковицами. Так, сорт Комсомолец образует головы массой до 80-110 г, Софиевский — 90-110 г, Отрадненский — до 100 г.

Сорта озимого чеснока для выращивания на даче

Раннеспелые сорта : Башкирский (без отстрела), Широколистный -220 (без отстрела).

Среднеспелые сорта:

• Алькор — для условий Западной Сибири,
• Московская область (не стреляющая) — для Московской области и близких к ним,
• Любаша — для Украины и средних регионов России,
• Назус предназначен для Урала и близлежащих регионов,
• Комсомолец — для северных регионов.

Из других среднеспелых сортов чеснока, можно рекомендовать для выращивания в средней полосе и холодных регионах: Надежный, Немецкий, Дубковский, Антоник, Грибовский юбилейный, Грибовский-60, Новосибирский (нестрелящийся), Зубренок, Лосевский, Софиевский, Скиф, Даниловский и другие.Все сорта можно выращивать в южных регионах для получения высоких урожаев.

Как вырастить яровой чеснок

В отличие от озимого, яровой чеснок сеют весной при прогревании почвы в верхнем 15-сантиметровом слое до + 5… + 8 ° С. Яровый чеснок отличается образованием небольших головок. Чтобы получить большие кочаны, его сеют как можно раньше. Культура достаточно морозоустойчива и лучше развивается при низких температурах. Поэтому, если нет возможности измерить температуру почвы, то обычно садоводы, ориентируясь на период от таяния снега, а также в зависимости от региона и климата, начинают посев в начале — середине апреля.

Всходы ярового чеснока не боятся возвратных весенних заморозков и появляются при температуре воздуха + 3… + 4 ° С.

Грунт для ярового чеснока готовят осенью, чтобы весной не возиться в холодной, полумерзлой земле.

Агротехнические требования по условиям окружающей среды, подготовке почвы и посадочного материала не отличаются от озимого чеснока.

Температурные требования ярового чеснока

Температурные требования ярового чеснока меняются в течение вегетационного периода.Вы можете отрегулировать его по глубине зубцов. Чтобы температура в зоне развития корневой системы была оптимальной (+ 5… + 10 ° С), гвоздики высаживают на глубину 5-6 см и мульчируют посев так, чтобы почва в этом слой нагревается медленнее. При низких температурах почвы гвоздика начинает активнее расти, быстрее идет развитие корневой системы. Через месяц (от этапа закладки луковиц чеснока) оптимальная температура воздуха + 15… + 20 ° С, а позже, когда луковицы созреют, + 20… + 25 ° С.

Регулировать температуру воздуха и почвы (конечно, относительно) можно с помощью мульчирования и легкого туманного дождевания. В холодную погоду используют мульчу темного цвета (верховой торф), в жаркую погоду — светлого цвета (опилки, стружка). Можно мульчировать скошенной сухой травой. Рыхлый слой хорошо пропускает воздух и предотвращает нагревание почвы. Слой мульчи рекомендуется не ниже 4-5 см. Такой прием позволяет снизить температуру почвы с 1 до 3 ° C и даже больше.

Подкормка ярового чеснока

Яровый чеснок подкармливают 2 раза за вегетацию. Невозможно (как озимые) перекормить урожай. При перекармливании в зубах накапливается токсичная для человека нитритная форма соединений азота, резко ухудшается качество зубов. Для подкормки яровым чесноком, если почва при основной подготовке хорошо засыпана удобрениями, можно использовать нитрофоску или настой из 1 стакана свежего коровяка или птичьего помета с 2 стаканами золы на 10-12 л воды.Раствор хорошо перемешать, процедить и добавить в междурядья для полива с последующим мульчированием.

Уход за яровым чесноком

Уход за яровым чесноком (рыхление, полив, защита от болезней и вредителей) не отличается от озимого.

Урожай

К августу желтеют листья, полегают, культура готова к уборке. Чеснок вкапывают, стряхивают с земли и после высыхания плетут косички. Поэтому чеснок хранят в сухом прохладном месте.Срок годности сухостойких луковиц чеснока до 1,5-2,0 лет. Подавляющее большинство сортов хранится до 10 месяцев.

Сорта ярового чеснока для выращивания на даче:

• Сорт Алейский среднеспелый, районирован для условий Западной Сибири.
• Сорт Сочи-56 скороспелый, устойчивый к погодным условиям южных регионов и болезням. Успешно выращивается в средней климатической зоне.
• Сорт Пермяк среднеспелый, предназначен для северных регионов.
• Сорт Дегтярский среднеспелый для северных регионов.

Как выращивать чеснок? Делитесь в комментариях своими проверенными секретами и советами!

.