Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ свСТим: Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ — Π”Π²Π° Π·Π°ΠΉΡ†Ρ–

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π§Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ сухих ΠΈ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ домашнСго тСста

Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ сухих ΠΊ свСТим прСссованным

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ всСгда Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ вопрос, сколько ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ количСством сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свСТиС прСссованныС, Ссли Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ это Π½Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ.

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ — ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Π»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ?

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ пластичныС, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈ Π½Π΅ вязнут Π½Π° ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°Ρ…. А ΠΎΡ‚Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ пластами, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ домашний Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. Волько Ρƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° эти пласты ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, Π° Ρƒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π°ΠΌΡ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ кусочки Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ «ΠΏΠΎΡΠΊΡ€ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚» Π½Π° ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°Ρ….
Π¦Π²Π΅Ρ‚ сСрый, с ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ большС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ нСсвСТиС.
ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΈ куска, ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ основная масса всСго «ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°» Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Если ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ‚Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ нСсвСТиС.
А Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ свСТих, Π½Π΅Π»Π΅ΠΆΠ°Π»Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ.
ΠŸΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ «ΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎ» ΠΈ «Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎ». Когда появляСтся ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ просто нСприятно ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ (прСссованныС) ΠΈ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹.

Если Π²ΠΊΡ€Π°Ρ‚Ρ†Π΅, Ρ‚ΠΎ 1 Π³ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтСн ΠΏΠΎ массС 3 Π³ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… прСссованных. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ссли Ρƒ вас Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ 30 Π³ свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ сухих (ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° 3).

По Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ источникам 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтны 25 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ кусочку свСТих ΠΈ 10 Π³ свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтно 1 Ρ‡.Π». сухих, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ совпадаСт

15 Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтны 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Π°Ρ….

На ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ‡ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ 4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

На ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Ρ… с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ написано, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ количСству прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтно ΠΈ Π½Π° сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ рассчитано, эти ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ производитСля, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Если вмСсто сухих быстрорастворимых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС прСссованныС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ
— ΠΈΡ… ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² 1,5-2ст. Π». Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° 20ΠΌΠΈΠ½.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ мСняСтся Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° тСста ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ расстойки издСлия.
НапримСр, ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π½Π° ускорСнном Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ с Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ расстойкой, трСбуСтся бОльшСС количСство Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² 1,5-2 Ρ€Π°Π·Π°). ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ сдобного тСста Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ трСбуСтся бОльшСС количСство Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

РасчСт количСства Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ:
1Ρ‡.Π». сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ = 6-8Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ,
1,5Ρ‡.Π». сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ = 10Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ,
2Ρ‡.Π». сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ = 12Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ,

На 400Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ — 1Ρ‡.Π» сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (2 Ρ‡.Π» сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° ускорСнном Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅) ΠΈΠ»ΠΈ 6-8Π³ свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ,
На 500Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ — 1,5Ρ‡.Π» сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (2,5 Ρ‡.Π» сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° ускорСнном Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅) ΠΈΠ»ΠΈ 10Π³ свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (16Π³ соотвСтствСнно),
На 600Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ — 2Ρ‡.Π» сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (3 Ρ‡.Π» сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° ускорСнном Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅) ΠΈΠ»ΠΈ 12Π³ свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ количСство Тидкости (ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ-Π²ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° 2 ст. Π».) ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² послСднюю ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ. ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚Π΅ 100Π³ ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΡƒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 10-16 Π³ ΠΈ — Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ВСсто ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π° прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… получаСтся Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ (ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ свСТиС, ΠΈΠΌ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ).

Π’ΠΎΡ‚ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎ быстрорастворимых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ нСпосрСдствСнно Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ
:

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Dr.Oetker сухиС Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅, Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅ 7Π³. Рассчитан ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ Π½Π° 500Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ эквивалСнтно 21-25 Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‚.Π΅. ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ссли Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ стоит 50 Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ — Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2-2,5 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² сухих.

Один ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ БАЀ-ΠœΠžΠœΠ•ΠΠ’ 11 Π³ соотвСтствуСт 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π½Π° 1 ΠΊΠ³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ этом ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Π° чайная Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° БАЀ-ΠœΠžΠœΠ•ΠΠ’ соотвСтствуСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌ свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

И ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, всС разновидности Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΡΠ±Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ максимально быстро ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 30Β°Π‘ — Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ горячСС, ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ испорчСны.

Частый вопрос — сколько сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ замСнят свСТиС?

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π° Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ сухиС. Или Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, Ρƒ вас Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π° Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ сухиС. Как ΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ / сырыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ?

Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅:

1 Π³ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 3 Π³ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ свСТих, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ — ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Если Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ трСбуСтся 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ — замСняйтС Π½Π° 30 Π³Ρ€ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ…. И Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚. Π’.Π΅. вСс сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π² ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π½Π° 3. А Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ сколько сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ вмСсто ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ…, Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… вСс Π½Π° 3.

НапримСр, 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… = 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Или 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ свСТих.

Бколько сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² 1 Ρ‡.Π».?

Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ содСрТится 4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ содСрТится 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Однако стоит ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ способом примСнСния. Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Часто ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ количСству свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ сухиС.

Часто ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ‡Π°Ρ…?

Для ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ количСства ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅, рассчитайтС сколько Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ сколько ΠΏΠΎ инструкции Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ свои свойства.

И Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° сбраТивания любого Π²ΠΈΠ΄Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ 30Β°Π‘, ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π΅ΠΉ процСсс происходит максимально быстро. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ испорчСны.

НаиболСС часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ:

Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Dr.Oetker , Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅ 7Π³Ρ€. По инструкции рассчитаны Π½Π° 500Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ 21-25 Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ сухих ΠΈ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° пСрСсчСта Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

100% свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ = 40% Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ = 33% Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ(instant).

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами:
-ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ количСство Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° 3 для Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства свСТих.
-ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ количСство Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° 2.5 для Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства свСТих.
-ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ количСство Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° 1.25 для Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

62 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎ 7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ (21 Π³Ρ€) сухих Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ…. Один ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ 7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ = 2 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.10Π³ ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ… = 3,5Π³ сухих ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 9 Π³Ρ€. ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ = 1 Ρ‡ Π» сухих

50 Π³ «ΡΡ‹Ρ€Ρ‹Ρ…»=1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΡƒ «Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ…».

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ сырых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ сухими:
7 Π³ сырых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ-1Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ 0,5ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухих
10 Π³ сырых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ-1,5Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ0,75 сухих
13 Π³ сырых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ-2 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ 1ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сухих

Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ сухих ΠΊ свСТим прСссованным

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ всСгда Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ вопрос, сколько ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ количСством сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свСТиС прСссованныС, Ссли Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ это Π½Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ.

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ — ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Π»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ?

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ пластичныС, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈ Π½Π΅ вязнут Π½Π° ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°Ρ…. А ΠΎΡ‚Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ пластами, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ домашний Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. Волько Ρƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° эти пласты ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, Π° Ρƒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π°ΠΌΡ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ кусочки Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ «ΠΏΠΎΡΠΊΡ€ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚» Π½Π° ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°Ρ….
Π¦Π²Π΅Ρ‚ сСрый, с ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ большС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ нСсвСТиС.
ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΈ куска, ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ основная масса всСго «ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°» Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Если ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ‚Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ нСсвСТиС.
А Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ свСТих, Π½Π΅Π»Π΅ΠΆΠ°Π»Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ.
ΠŸΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ «ΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎ» ΠΈ «Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎ». Когда появляСтся ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ просто нСприятно ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ (прСссованныС) ΠΈ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹.

Если Π²ΠΊΡ€Π°Ρ‚Ρ†Π΅, Ρ‚ΠΎ 1 Π³ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтСн ΠΏΠΎ массС 3 Π³ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… прСссованных. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ссли Ρƒ вас Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ 30 Π³ свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ сухих (ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° 3).

По Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ источникам 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтны 25 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ кусочку свСТих ΠΈ 10 Π³ свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтно 1 Ρ‡. Π». сухих, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ совпадаСт

15 Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтны 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Π°Ρ….

На ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ‡ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ 4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

А Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, Π½Π° ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Ρ… с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ написано, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ количСству прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтно ΠΈ Π½Π° сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ рассчитано, эти ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ производитСля, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π’ΠΎΡ‚ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎ быстрорастворимых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ нСпосрСдствСнно Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ:

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Dr.Oetker сухиС Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅, Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅ 7Π³. Рассчитан ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ Π½Π° 500Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ эквивалСнтно 21-25 Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‚.Π΅. ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ссли Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ стоит 50 Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ — Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2-2,5 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² сухих.

Один ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ БАЀ-ΠœΠžΠœΠ•ΠΠ’ 11 Π³ соотвСтствуСт 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π½Π° 1 ΠΊΠ³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ этом ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Π° чайная Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° БАЀ-ΠœΠžΠœΠ•ΠΠ’ соотвСтствуСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌ свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

И ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, всС разновидности Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΡΠ±Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ максимально быстро ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 30Β°Π‘ — Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ горячСС, ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ испорчСны.

Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ сухих ΠΈ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
Как ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² сухиС ΠΈ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚. 100% свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ = 40% Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ = 33% Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ(instant).
Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами:
☺-ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ количСство Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° 3 для Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства свСТих.
☺-ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ количСство Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° 2.5 для Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства свСТих.
☺-ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ количСство Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° 1.25 для Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
По Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π΅ ΠΎΡ‚ Π“.ΠšΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ
β—˜
62 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎ 7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ (21 Π³Ρ€) сухих Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ…. Один ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ 7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ = 2 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.
10Π³ ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ… = 3,5Π³ сухих
ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 9 Π³Ρ€. ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ = 1 Ρ‡ Π» сухих
β—˜
50 Π³ «ΡΡ‹Ρ€Ρ‹Ρ…»=1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΡƒ «Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ…».
β—˜
ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ сырых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ сухими:
7 Π³ сырых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ-1Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ 0,5ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухих
10 Π³ сырых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ-1,5Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ0,75 сухих
13 Π³ сырых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ-2 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ 1ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сухих
Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ сухих ΠΊ свСТим прСссованным
ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ всСгда Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ вопрос, сколько ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ количСством сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свСТиС прСссованныС, Ссли Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ это Π½Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ.
Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ — ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Π»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ?
Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ пластичныС, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈ Π½Π΅ вязнут Π½Π° ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°Ρ…. А ΠΎΡ‚Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ пластами, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ домашний Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. Волько Ρƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° эти пласты ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, Π° Ρƒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π°ΠΌΡ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ кусочки Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ «ΠΏΠΎΡΠΊΡ€ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚» Π½Π° ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°Ρ….
Π¦Π²Π΅Ρ‚ сСрый, с ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ большС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ нСсвСТиС.
ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΈ куска, ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ основная масса всСго «ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°» Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Если ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ‚Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ нСсвСТиС.
А Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ свСТих, Π½Π΅Π»Π΅ΠΆΠ°Π»Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ.
ΠŸΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ «ΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎ» ΠΈ «Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎ». Когда появляСтся ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ просто нСприятно ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ.
Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ (прСссованныС) ΠΈ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹
Если Π²ΠΊΡ€Π°Ρ‚Ρ†Π΅, Ρ‚ΠΎ 1 Π³ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтСн ΠΏΠΎ массС 3 Π³ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… прСссованных. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ссли Ρƒ вас Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ 30 Π³ свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ сухих (ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° 3).
По Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ источникам 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтны 25 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ кусочку свСТих ΠΈ 10 Π³ свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтно 1 Ρ‡.Π». сухих, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ совпадаСт
15 Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтны 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Π°Ρ….
На ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ‡ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ 4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
А Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, Π½Π° ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Ρ… с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ написано, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ количСству прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтно ΠΈ Π½Π° сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ рассчитано, эти ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ производитСля, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
Π’ΠΎΡ‚ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎ быстрорастворимых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ нСпосрСдствСнно Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ:
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Dr.Oetker сухиС Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅, Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅ 7Π³.
Рассчитан ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ Π½Π° 500Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ эквивалСнтно 21-25 Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‚. Π΅. ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°.
Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ссли Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ стоит 50 Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ — Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2-2,5 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² сухих.
Один ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ БАЀ-ΠœΠžΠœΠ•ΠΠ’ 11 Π³ соотвСтствуСт 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π½Π° 1 ΠΊΠ³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ этом ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Π° чайная Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° БАЀ-ΠœΠžΠœΠ•ΠΠ’ соотвСтствуСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌ свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.
И ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, всС разновидности Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΡΠ±Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ максимально быстро ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 30Β°Π‘ — Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ горячСС, ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ испорчСны.

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ сырых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ сухими:
7 Π³ сырых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ -1Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ 0,5ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухих
10 Π³ сырых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ -1,5Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ 0,75 сухих
13 Π³ сырых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ -2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ 1ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сухих

Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ сухих ΠΊ свСТим прСссованным

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ всСгда Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ вопрос, сколько ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ количСством сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свСТиС прСссованныС, Ссли Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ это Π½Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ.

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ — ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Π»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ?

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ пластичныС, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈ Π½Π΅ вязнут Π½Π° ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°Ρ…. А ΠΎΡ‚Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ пластами, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ домашний Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. Волько Ρƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° эти пласты ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, Π° Ρƒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π°ΠΌΡ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ кусочки Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ «ΠΏΠΎΡΠΊΡ€ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚» Π½Π° ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°Ρ….
Π¦Π²Π΅Ρ‚ сСрый, с ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ большС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ нСсвСТиС.
ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΈ куска, ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ основная масса всСго «ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°» Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Если ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ‚Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ нСсвСТиС.
А Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ свСТих, Π½Π΅Π»Π΅ΠΆΠ°Π»Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ.
ΠŸΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ «ΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎ» ΠΈ «Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎ». Когда появляСтся ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ просто нСприятно ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ (прСссованныС) ΠΈ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹

Если Π²ΠΊΡ€Π°Ρ‚Ρ†Π΅, Ρ‚ΠΎ 1 Π³ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтСн ΠΏΠΎ массС 3 Π³ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… прСссованных. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ссли Ρƒ вас Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ 30 Π³ свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ сухих (ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° 3).

По Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ источникам 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтны 25 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ кусочку свСТих ΠΈ 10 Π³ свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтно 1 Ρ‡. Π». сухих, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ совпадаСт

15 Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтны 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Π°Ρ….

На ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ‡ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ 4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

А Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, Π½Π° ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Ρ… с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ написано, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ количСству прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтно ΠΈ Π½Π° сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ рассчитано, эти ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ производитСля, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π’ΠΎΡ‚ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎ быстрорастворимых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ нСпосрСдствСнно Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ:

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Dr.Oetker сухиС Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅, Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅ 7Π³.
Рассчитан ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ Π½Π° 500Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ эквивалСнтно 21-25 Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‚.Π΅. ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°.
Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ссли Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ стоит 50 Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ — Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2-2,5 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² сухих.

Один ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ БАЀ-ΠœΠžΠœΠ•ΠΠ’ 11 Π³ соотвСтствуСт 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π½Π° 1 ΠΊΠ³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ этом ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Π° чайная Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° БАЀ-ΠœΠžΠœΠ•ΠΠ’ соотвСтствуСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌ свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

И ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, всС разновидности Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΡΠ±Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ максимально быстро ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 30Β°Π‘ — Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ горячСС, ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ испорчСны.
ИБВОЧНИК Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’Π

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ прСссованныС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ сухих ΠΈ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ домашнСго тСста

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ сырых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ сухими:
7 Π³ сырых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ -1Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ 0,5ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухих
10 Π³ сырых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ -1,5Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ 0,75 сухих
13 Π³ сырых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ -2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ 1ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сухих

Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ сухих ΠΊ свСТим прСссованным

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ всСгда Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ вопрос, сколько ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ количСством сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свСТиС прСссованныС, Ссли Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ это Π½Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ.

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ — ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Π»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ?

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ пластичныС, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈ Π½Π΅ вязнут Π½Π° ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°Ρ…. А ΠΎΡ‚Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ пластами, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ домашний Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. Волько Ρƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° эти пласты ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, Π° Ρƒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π°ΠΌΡ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ кусочки Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ «ΠΏΠΎΡΠΊΡ€ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚» Π½Π° ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°Ρ….
Π¦Π²Π΅Ρ‚ сСрый, с ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ большС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ нСсвСТиС.
ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΈ куска, ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ основная масса всСго «ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°» Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Если ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ‚Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ нСсвСТиС.
А Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ свСТих, Π½Π΅Π»Π΅ΠΆΠ°Π»Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ.
ΠŸΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ «ΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎ» ΠΈ «Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎ». Когда появляСтся ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ просто нСприятно ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ (прСссованныС) ΠΈ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹

Если Π²ΠΊΡ€Π°Ρ‚Ρ†Π΅, Ρ‚ΠΎ 1 Π³ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтСн ΠΏΠΎ массС 3 Π³ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… прСссованных. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ссли Ρƒ вас Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ 30 Π³ свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ сухих (ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° 3).

По Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ источникам 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтны 25 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ кусочку свСТих ΠΈ 10 Π³ свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтно 1 Ρ‡.Π». сухих, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ совпадаСт

15 Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтны 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Π°Ρ….

На ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ‡ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ 4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

А Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, Π½Π° ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Ρ… с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ написано, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ количСству прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтно ΠΈ Π½Π° сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ рассчитано, эти ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ производитСля, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π’ΠΎΡ‚ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎ быстрорастворимых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ нСпосрСдствСнно Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ:

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Dr.Oetker сухиС Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅, Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅ 7Π³.
Рассчитан ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ Π½Π° 500Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ эквивалСнтно 21-25 Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‚.Π΅. ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°.
Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ссли Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ стоит 50 Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ — Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2-2,5 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² сухих.

Один ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ БАЀ-ΠœΠžΠœΠ•ΠΠ’ 11 Π³ соотвСтствуСт 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π½Π° 1 ΠΊΠ³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ этом ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Π° чайная Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° БАЀ-ΠœΠžΠœΠ•ΠΠ’ соотвСтствуСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌ свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

И ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, всС разновидности Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΡΠ±Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ максимально быстро ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 30Β°Π‘ — Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ горячСС, ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ испорчСны.
ИБВОЧНИК Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’Π

Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ сухих ΠΊ свСТим прСссованным

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ всСгда Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ вопрос, сколько ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ количСством сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свСТиС прСссованныС, Ссли Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ это Π½Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ.

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ — ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Π»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ?

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ пластичныС, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈ Π½Π΅ вязнут Π½Π° ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°Ρ…. А ΠΎΡ‚Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ пластами, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ домашний Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. Волько Ρƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° эти пласты ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, Π° Ρƒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π°ΠΌΡ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ кусочки Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ «ΠΏΠΎΡΠΊΡ€ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚» Π½Π° ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°Ρ….
Π¦Π²Π΅Ρ‚ сСрый, с ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ большС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ нСсвСТиС.
ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΈ куска, ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ основная масса всСго «ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°» Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Если ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ‚Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ нСсвСТиС.
А Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ свСТих, Π½Π΅Π»Π΅ΠΆΠ°Π»Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ.
ΠŸΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ «ΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎ» ΠΈ «Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎ». Когда появляСтся ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ просто нСприятно ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ (прСссованныС) ΠΈ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹.

Если Π²ΠΊΡ€Π°Ρ‚Ρ†Π΅, Ρ‚ΠΎ 1 Π³ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтСн ΠΏΠΎ массС 3 Π³ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… прСссованных. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ссли Ρƒ вас Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ 30 Π³ свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ сухих (ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° 3).

По Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ источникам 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтны 25 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ кусочку свСТих ΠΈ 10 Π³ свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтно 1 Ρ‡.Π». сухих, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ совпадаСт

15 Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтны 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Π°Ρ….

На ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ‡ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ 4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

На ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Ρ… с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ написано, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ количСству прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтно ΠΈ Π½Π° сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ рассчитано, эти ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ производитСля, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Если вмСсто сухих быстрорастворимых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС прСссованныС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ
— ΠΈΡ… ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² 1,5-2ст. Π». Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° 20ΠΌΠΈΠ½.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ мСняСтся Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° тСста ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ расстойки издСлия.
НапримСр, ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π½Π° ускорСнном Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ с Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ расстойкой, трСбуСтся бОльшСС количСство Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² 1,5-2 Ρ€Π°Π·Π°). ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ сдобного тСста Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ трСбуСтся бОльшСС количСство Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

РасчСт количСства Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ:
1Ρ‡.Π». сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ = 6-8Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ,
1,5Ρ‡.Π». сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ = 10Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ,
2Ρ‡.Π». сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ = 12Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ,

На 400Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ — 1Ρ‡.Π» сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (2 Ρ‡.Π» сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° ускорСнном Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅) ΠΈΠ»ΠΈ 6-8Π³ свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ,
На 500Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ — 1,5Ρ‡.Π» сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (2,5 Ρ‡.Π» сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° ускорСнном Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅) ΠΈΠ»ΠΈ 10Π³ свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (16Π³ соотвСтствСнно),
На 600Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ — 2Ρ‡.Π» сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (3 Ρ‡.Π» сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° ускорСнном Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅) ΠΈΠ»ΠΈ 12Π³ свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ количСство Тидкости (ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ-Π²ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° 2 ст. Π».) ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² послСднюю ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ. ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚Π΅ 100Π³ ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΡƒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 10-16 Π³ ΠΈ — Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ВСсто ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π° прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… получаСтся Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ (ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ свСТиС, ΠΈΠΌ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ).

Π’ΠΎΡ‚ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎ быстрорастворимых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ нСпосрСдствСнно Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ
:

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Dr.Oetker сухиС Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅, Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅ 7Π³. Рассчитан ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ Π½Π° 500Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ эквивалСнтно 21-25 Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‚.Π΅. ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ссли Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ стоит 50 Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ — Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2-2,5 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² сухих.

Один ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ БАЀ-ΠœΠžΠœΠ•ΠΠ’ 11 Π³ соотвСтствуСт 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π½Π° 1 ΠΊΠ³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ этом ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Π° чайная Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° БАЀ-ΠœΠžΠœΠ•ΠΠ’ соотвСтствуСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌ свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

И ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, всС разновидности Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΡΠ±Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ максимально быстро ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 30Β°Π‘ — Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ горячСС, ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ испорчСны.

Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ сухих ΠΈ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
Как ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² сухиС ΠΈ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚. 100% свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ = 40% Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ = 33% Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ(instant).
Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами:
☺-ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ количСство Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° 3 для Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства свСТих.
☺-ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ количСство Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° 2.5 для Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства свСТих.
☺-ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ количСство Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° 1.25 для Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
По Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π΅ ΠΎΡ‚ Π“.ΠšΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ
β—˜
62 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎ 7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ (21 Π³Ρ€) сухих Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ…. Один ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ 7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ = 2 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.
10Π³ ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ… = 3,5Π³ сухих
ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 9 Π³Ρ€. ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ = 1 Ρ‡ Π» сухих
β—˜
50 Π³ «ΡΡ‹Ρ€Ρ‹Ρ…»=1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΡƒ «Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ…».
β—˜
ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ сырых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ сухими:
7 Π³ сырых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ-1Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ 0,5ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухих
10 Π³ сырых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ-1,5Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ0,75 сухих
13 Π³ сырых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ-2 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ 1ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сухих
Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ сухих ΠΊ свСТим прСссованным
ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ всСгда Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ вопрос, сколько ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ количСством сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свСТиС прСссованныС, Ссли Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ это Π½Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ.
Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ — ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Π»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ?
Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ пластичныС, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈ Π½Π΅ вязнут Π½Π° ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°Ρ…. А ΠΎΡ‚Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ пластами, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ домашний Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. Волько Ρƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° эти пласты ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, Π° Ρƒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π°ΠΌΡ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ кусочки Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ «ΠΏΠΎΡΠΊΡ€ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚» Π½Π° ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°Ρ….
Π¦Π²Π΅Ρ‚ сСрый, с ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ большС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ нСсвСТиС.
ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΈ куска, ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ основная масса всСго «ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°» Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Если ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ‚Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ нСсвСТиС.
А Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ свСТих, Π½Π΅Π»Π΅ΠΆΠ°Π»Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ.
ΠŸΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ «ΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎ» ΠΈ «Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎ». Когда появляСтся ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ просто нСприятно ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ.
Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ (прСссованныС) ΠΈ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹
Если Π²ΠΊΡ€Π°Ρ‚Ρ†Π΅, Ρ‚ΠΎ 1 Π³ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтСн ΠΏΠΎ массС 3 Π³ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… прСссованных. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ссли Ρƒ вас Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ 30 Π³ свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ сухих (ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° 3).
По Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ источникам 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтны 25 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ кусочку свСТих ΠΈ 10 Π³ свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтно 1 Ρ‡.Π». сухих, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ совпадаСт
15 Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтны 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Π°Ρ….
На ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ‡ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ 4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
А Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, Π½Π° ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Ρ… с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ написано, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ количСству прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эквивалСнтно ΠΈ Π½Π° сколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ рассчитано, эти ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ производитСля, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
Π’ΠΎΡ‚ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎ быстрорастворимых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ нСпосрСдствСнно Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ:
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Dr.Oetker сухиС Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅, Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅ 7Π³.
Рассчитан ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ Π½Π° 500Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ эквивалСнтно 21-25 Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‚.Π΅. ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°.
Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ссли Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ стоит 50 Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ — Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2-2,5 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² сухих.
Один ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ БАЀ-ΠœΠžΠœΠ•ΠΠ’ 11 Π³ соотвСтствуСт 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π½Π° 1 ΠΊΠ³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ этом ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Π° чайная Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° БАЀ-ΠœΠžΠœΠ•ΠΠ’ соотвСтствуСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌ свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.
И ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, всС разновидности Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΡΠ±Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ максимально быстро ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 30Β°Π‘ — Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ горячСС, ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ испорчСны.

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ. Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². НСкоторыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ использования Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π° Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ использованиС Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³Π°. Однако ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ хозяйками часто встаСт вопрос ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ сухих ΠΈ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. НСрСдко поиск Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ сущСствСнно Ρ‚ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ·ΠΈΡ‚ процСсс Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, вСдь Π΅Π΅ достаточно Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.


Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹, рассмотрим Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ фасовки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ. НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ†Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°, Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ качСства. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… срок годности ΠΈ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° хранСния.

Говоря ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…, ΠΌΡ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π΅ΠΌ Π²Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌΠΈ. Π–ΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ сопровоТдаСтся Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Π°Π·Π° (БО 2). Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ этого – ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ Π½Π΅Π²ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π»Π°Π·ΠΎΠΌ. ΠŸΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ тСсто ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ процСсс Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ИмСнно ΠΎΠ½ΠΎ позволяСт Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусныС, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ . ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ†Π΅Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π²ΠΎ всС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ позволяСт ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ присутствиС Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ Π² домашнСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅.

БСгодня ассортимСнт ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² прСдставлСн Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²:

  • прСссованныС β€” свСТиС, вязкой консистСнции;
  • инстантныС β€” сухиС Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅;
  • сухиС Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅.

Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ опрСдСляСтся Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. Π’ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… сухиС Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅ с массой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° – 11 Π³Ρ€., Ρ‡Ρ‚ΠΎ соотвСтствуСт 4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌ. Если Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ количСствСнном ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ, 11 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ соотвСтствуСт 40-60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌ прСссованных. Π’ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡΡ‚Π°Π½Π΄Π°Ρ€Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 15 Π³Ρ€ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Выбирая ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ двумя Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ Π² Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ придСтся Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ появлСния стойкой ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΈ Π½Π° повСрхности.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто хозяйки ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ сразу ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΡƒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Они ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΡΠ·ΠΊΡƒΡŽ тСкстуру Π·Π° счСт большого ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ содСрТания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, которая ΠΏΠΎ массС составляСт Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 70%. По массС ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° соотвСтствуСт вСсу 1 ΠΊΠ³ ΠΈΠ»ΠΈ 1000 Π³Ρ€. Если для приготовлСния тСста потрСбуСтся 25 Π³Ρ€ прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ кусочкС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ со ΡΠΏΠΈΡ‡Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Если тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ настаивания, слСдуСт ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ свСТим прСссованным Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ слСдуСт ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ 29-35 Π‘. НСкоторыС хозяйки Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар для «оТивлСния» процСсса.

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ. ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π½Π΅ получится, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ готовят, смСшивая Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ настаивая смСсь Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ. Но хозяйки ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, поэтому Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ изготовлСния ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΌΡ‹ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ.

НСслоТная ΠΌΠ°Ρ‚Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°

ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ сухих ΠΈ прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ:

  • ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ β€” это количСство прСссованных Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° 2-2,5.
  • ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство инстант Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ β€” это количСство свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° 3.

Π“ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ массС сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, способных Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свСТиС прСссованныС слоТно. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ зависит ΠΎΡ‚ производитСля ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ блюда. ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈΠ΄ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π’ Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ находятся ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ. Однако ΠΈΡ… Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³Π°. ИмСнно ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° бСрСтся Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ масс. Достаточно Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, взяв Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ мСньшС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вас Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ вкусом ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ инстантныС ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ тяТСлого тСста, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ для ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ выстаивания. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ масса оказываСтся для Π½ΠΈΡ… слишком тяТСлой. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈΠ· Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅Ρ‚Π°.

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ примСнСния Π·Π°Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ слСдуСт ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ. Богласно ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ исслСдованиям, Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° «сильнСС» российских, поэтому ΠΈΡ… слСдуСт Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² 4-6 Ρ€Π°Π· мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π Π€.

Если свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сдСланы Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ отСчСствСнных. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ для соблюдСния Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΏΠΎ российским стандартам, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ массу ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³Π° Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° хранСния

ΠΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° протяТСнии 5-6 мСсяцСв, Ρ‡Ρ‚ΠΎ зависит ΠΎΡ‚ условий хранСния. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° кусочки Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ со ΡΠΏΠΈΡ‡Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… слипаниС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сохранят свою Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° хозяйка смоТСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ извСстноС количСство Π² любоС врСмя.ΠΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ содСрТании Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ сокращаСтся ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ-Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΡƒ нСдСль сходит Π½Π° Π½Π΅Ρ‚. НалСт, ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°ΠΌΠΈ окончания срока годности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π˜Π½ΡΡ‚Π°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ слСдуСт Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΈΡ… послС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ срока годности.

ИзлоТСнной ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ достаточно для создания ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ всСм ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нюансов ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ лишь Ρ€Π°Π· Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ, Π²Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ…, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°Ρ… ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ ΠΈ хранСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ для ΠΈΡ… использования Π² Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:

Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ? Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΈ Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ctrl+Enter
, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΌ.

Частый вопрос — сколько сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ замСнят свСТиС?

Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ сухих ΠΊ сырым (свСТим прСссованным)

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π° Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ сухиС. Или Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, Ρƒ вас Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π° Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ сухиС. Как ΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ / сырыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ?

Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅:

1 Π³ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 3 Π³ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ свСТих, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ — ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Если Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ трСбуСтся 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ — замСняйтС Π½Π° 30 Π³Ρ€ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ…. И Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚. Π’.Π΅. вСс сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π² ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π½Π° 3. А Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ сколько сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ вмСсто ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ…, Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… вСс Π½Π° 3.

НапримСр, 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… = 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Или 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ свСТих.

Бколько сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² 1 Ρ‡.

Π».?

Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ содСрТится 4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ содСрТится 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Однако стоит ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ способом примСнСния. Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Часто ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ количСству свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ сухиС.

Часто ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ‡Π°Ρ…?

Для ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ количСства ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅, рассчитайтС сколько Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ сколько ΠΏΠΎ инструкции Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ свои свойства.

И Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° сбраТивания любого Π²ΠΈΠ΄Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ 30Β°Π‘, ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π΅ΠΉ процСсс происходит максимально быстро. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ испорчСны.

НаиболСС часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ:

Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Dr.Oetker , Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅ 7Π³Ρ€. По инструкции рассчитаны Π½Π° 500Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ 21-25 Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

ΠŸΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ β€”

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ приятным занятиСм, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ экспСримСнтом. Одним ΠΈΠ· ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ тСсту ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΡƒΡŽ тСкстуру, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ всС любим. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡƒΡ‚Π°Π½ΠΈΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ β€” Π΄Π²Π° Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнных Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΈ хотя Ρƒ ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ стороны, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π½Π΅ всСгда просто.

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ рассмотрим различия ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ свСТими ΠΈ сухими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°Π΄ΠΈΠΌ совСты ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ сухими Π² Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Π―Π²Π»ΡΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

ПониманиС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² свСТиС, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ прСдставлСниС ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… доступных Ρ‚ΠΈΠΏΠ°Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ β€” это ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, относящийся ΠΊ царству Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ для процСсса броТСния. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ дСлятся Π½Π° Π΄Π²Π° основных Ρ‚ΠΈΠΏΠ°: коммСрчСскиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Ρ€Ρ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ производятся Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ срСдС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π² Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ сухих ΠΈΠ»ΠΈ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Двумя основными Ρ‚ΠΈΠΏΠ°ΠΌΠΈ коммСрчСских Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ , Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстныС ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ β€” ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ с Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сроком хранСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ скоропортящимся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π”ΠΈΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстныС ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСдС, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ… ΠΈ Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ производствС Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π½Π° закваскС ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Для броТСния трСбуСтся большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ для коммСрчСских Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… вкус.

НаиболСС распространСнными Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ коммСрчСскиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ доступны ΠΊΠ°ΠΊ Π² сухих, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² свСТих Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ…. Π₯отя ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π° слуТат ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈ, ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ различия Π² ΠΈΡ… составС ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ….

Различия ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ сухими ΠΈ свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ

Π₯отя сухиС ΠΈ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ слуТат для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈ разрыхлСния тСста, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сущСствСнныС различия. ПониманиС этих Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ являСтся ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ ΠΊ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚.

НаиболСС сущСствСнноС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ сухими ΠΈ свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² содСрТании Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ . Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстныС ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ содСрТаниС Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 70–75 %, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ содСрТаниС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ всСго 8–9 %.%. Β 

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ скоропортящиСся, Ρ‡Π΅ΠΌ сухиС, ΠΈ ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ срок хранСния ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСсяцСв.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ сухими ΠΈ свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² способС ΠΈΡ… Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ . Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² тСсто . Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ для расстойки ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ условия для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ нСпосрСдствСнно ΠΊ сухим ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ . Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, всС ΠΆΠ΅ рСкомСндуСтся Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ подъСм.

ВрСмя подъСма тСста Π½Π° сухих ΠΈ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, тСсто , ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ подъСма ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с сухими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ процСсс броТСния со свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоТному вкусу Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ
Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Ρ‹ 70 609066 Мягкий,

3

Π‘Ρ€ΠΎΠΊ годности 1-2 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ, сухом мСстС 2-3 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅
Активация ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ МоТно Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ прямо Π² тСсто
ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ мСньшС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… МСнСС ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ большС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…
Удобство ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ измСряСтся Π’Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ частых ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²Π·Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ использовании
Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ дСшСвлС, Ρ‡Π΅ΠΌ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

Π˜ΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ различия, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, эта Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€ основных Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ сухими ΠΈ свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ.

Π—Π°ΠΌΠ΅Π½Π° свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ сухими

ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ сухими Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ². Одним ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² являСтся коэффициСнт конвСрсии , Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ количСство Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ количСства свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ сухими, коэффициСнт конвСрсии ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ составляСт 1:3 . Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ 1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 0,33 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Однако Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ коэффициСнт конвСрсии ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ врСмя подъСма.

ИзмСнСниС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° тСста ΠΏΡ€ΠΈ использовании сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ вмСсто свСТих

ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ сухими Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π²Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ , Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° врСмя подъСма ΠΈ выпСкания тСста. НСсоблюдСниС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… настроСк ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто поднимСтся ΠΈΠ»ΠΈ нСдорастСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° тСкстуру ΠΈ вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

Одной ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ использовании сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ вмСсто свСТих, являСтся количСство Тидкости, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ . Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π° это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌ трСбуСтся мСньшС Тидкости для Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ заквашивания тСста.

ΠŸΡ€ΠΈ использовании сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ рСкомСндуСтся ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ количСство Тидкости Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 20% . Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто Π½Π΅ станСт слишком Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° тСкстуру ΠΈ структуру Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈ использовании сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ подъСма тСста . ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ эффСктивны, Ρ‡Π΅ΠΌ свСТиС, тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ быстрСС ΠΈ сильнСС.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсту ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ для подъСма, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. И Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, Ссли тСсто нСдостаточно поднялось, Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя подъСма, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго пСриодичСски ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ тСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ достаточно поднялось, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ тСста ΠΏΡ€ΠΈ использовании сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ . ИдСальная Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° для Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ подъСма Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ составляСт ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ 75Β°F ΠΈ 85Β°F . Если тСсто слишком Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ дольшС, Π° Ссли ΠΎΠ½ΠΎ слишком Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ слишком ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ свою структуру. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ эмпиричСскоС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ β€” Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ тСсто Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π±Π΅Π· сквозняков, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ поднимаСтся, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.

НаконСц, стоит ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°, нСобходимая ΠΏΡ€ΠΈ использовании сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° . НапримСр, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ дСрСвСнского Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π½Π° закваскС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСского Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈ Π²Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Ρ‹ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² свСТиС

Π—Π°ΠΌΠ΅Π½Π° свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ сухими Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоТной, Π½ΠΎ с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ совСтами ΠΈ хитростями это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ. Π’ΠΎΡ‚ нСсколько совСтов, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρƒ:

  1. РасчСт коэффициСнта конвСрсии : Как ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, коэффициСнт конвСрсии сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² свСТиС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ составляСт 1:3. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ 15 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… 5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Однако всСгда Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ коэффициСнт конвСрсии ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΡΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° основС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ².
  2. Активация сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ : Π₯отя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ нСпосрСдствСнно Π² тСсто, рСкомСндуСтся Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ подъСм. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с нСбольшим количСством Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Тидкости ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут пСнистыми.
  3. Π Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ подъСма : ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокоС содСрТаниС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ процСсс броТСния, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ подъСма ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с сухими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ. Если Π²Ρ‹ замСняСтС сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, Π²Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ врСмя подъСма. Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ врСмя подъСма.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ° консистСнции тСста : ΠŸΡ€ΠΈ использовании сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ вмСсто свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ тСста, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ большС Тидкости, Ρ‡Π΅ΠΌ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ тСсто Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сухим. Если тСсто каТСтся слишком сухим, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ нСбольшоС количСство Тидкости, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.
  5. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ свСТиС сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ срок хранСния, Ρ‡Π΅ΠΌ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ свою ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ваши сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ свСТиС ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ срок годности ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ, сухом мСстС.
  6. НС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ . Одной ΠΈΠ· самых распространСнных ошибок являСтся использованиС слишком большого количСства сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто пСрСрастСт ΠΈ станСт нСуправляСмым. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° ошибка – нСдостаточно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто Π½Π΅ поднимСтся.

БлСдуя этим совСтам ΠΈ избСгая распространСнных ошибок, домашниС ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ вмСсто свСТих ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ вкусныС Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ свСТими, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ растворимыми Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ? | Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ

Π›ΠΈΡ‡Π½ΠΎ я Π½Π΅ знаю Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ нравился Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… свСТСиспСчСнного Ρ…Π»Π΅Π±Π°, особСнно ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ встрСчаСт Π΅Π³ΠΎ Π² собствСнном Π΄ΠΎΠΌΠ΅. Но ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ людСй Π½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ нСдСлю Π·Π° Π½Π΅Π΄Π΅Π»Π΅ΠΉ Π²Ρ‹Ρ‚Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΡƒ горячСго домашнСго Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΠ· собствСнной Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ (ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ наши Π½Π΅ΡΠ±Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Ρ‹ ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ Π²ΠΎΡΠΊΡ€Π΅ΡΠ΅Π½ΡŒΠ΅), ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚. β€” Ссли Π½Π΅ совсСм боязно β€” ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ….

Π’ΠΈΠΏ ΠΈ количСство Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ большоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠžΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π±Ρ€ΠΈΠΎΡˆΠ΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ испортят Π²Π°ΠΌ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅, Π΄ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ оставляСтС ΡƒΠ²ΡΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΡƒΠ³Π»Ρƒ вашСй ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΡŒ свои страхи. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ слоТно, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ!

Застрял Π² Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ быстрорастворимыми? Как насчСт Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ? Π•ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ? ВрСмя Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ со своими страхами Π»ΠΈΡ†ΠΎΠΌ ΠΊ Π»ΠΈΡ†Ρƒ β€” ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ домашний Ρ…Π»Π΅Π±, Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ ΠΌΡ‹!

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ?

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ β€” ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ ΠΈΠ· царства Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ сСмСйства, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ плСснСвыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π₯отя ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ тысячи разновидностСй Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ‚ΠΈΠΏ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ, Saccharomyces cerevisiae, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ пСкарскими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ сахаром. НазваниС ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ относится ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ эти Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ свою Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ β€” ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ сахара ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Ρ‹ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста, прСвращая ΠΈΡ… Π² углСкислый Π³Π°Π·, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, заставляСт Ρ…Π»Π΅Π± ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ самым создаСт Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΡƒΡŽ тСкстуру. . Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ процСсс подъСма останавливаСтся ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° тСсто выпСкаСтся.

Π’Π°ΠΊ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ сорт Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ встрСчаСтся Π² ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ…? Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΈΡΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ СдинствСнной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ β€” свСТими, β€” Π½ΠΎ благодаря тСхнологичСским достиТСниям ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ смогли Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² 1941 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, создав ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ для масс.

Как производятся Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ?

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅, Π½ΠΎ коммСрчСскиС пСкарскиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ сСгодня, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠžΡ‚ нСбольшой ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ€ΠΊΠΈ для выращивания Π΄ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΡƒΠ°Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ проходят нСсколько этапов процСсса ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Тидкости, которая содСрТит, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΡƒ, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соли ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ², ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² большиС Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΡƒΠ°Ρ€Ρ‹ для хранСния, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΏΡ€Π΅ΡΡΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² малСнькиС ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² супСрмаркСтС. АктивныС сухиС ΠΈ быстрорастворимыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ β€” это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅, свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ β€” Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ мСньшСС ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ быстрорастворимых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ?

Π”Π°! Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ мСсяцами (ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ) Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ достаточно Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ 3 мСсяцСв. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΡ‡ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Если ΠΎΠ½ выглядит сухим, Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сСбя ΠΎΡ‚ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚, ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅. Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ дольшС, Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°, Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅.

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой смСсь Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π² Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ рассыпчатый Π±Π»ΠΎΠΊ. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ считаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнный, слСгка сладковатый вкус ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ «растущСС» качСство, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡ… сухиС Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈ.

Π₯отя это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡƒΠ³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ, свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ просты Π² использовании, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ освоитС ΠΈΡ…. НачнитС с ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Β«Ρ€Π°ΡΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡΒ». Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ (Β«Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅Β», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚Π΅), ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с сухим ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ вашСго Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈΡ‰ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅ вашСго супСрмаркСта. Π­Ρ‚ΠΎ скоропортящийся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, поэтому ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько смоТСтС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 нСдСль (Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅) ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.

ОсновноС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто

  • 02:44 ΠΌΠΈΠ½.
  • 370.6k просмотров

Когда ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ идСально подходят для использования Π² Ρ…Π»Π΅Π±Π΅, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ броТСния ΠΈ подъСма, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… активная рСакция длится дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. ВсСгда ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ получаСтся, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π², ΠΊΠ°ΠΊ этот ΠΏΠ»Π΅Ρ‚Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± с Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ эта домашняя лСпСшка. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС Π² основном касаСтся сладких Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ мягкими, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ партия ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ извСстных Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ — ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΌ, ΠΌΡ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ тяТСло ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½ΠΈΠ΅ вашСго тСста. ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ² это Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит.

АктивныС сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

АктивныС сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – это ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ самая популярная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ для домашнСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ часто Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…. АктивныС сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ для Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ охлаТдСния. Он содСрТит «спящиС» Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСсяцСв ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ ΠΎΡ‚ 4–6 мСсяцСв Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π’ΠΎΠΏΡ€Π΅ΠΊΠΈ распространСнному мнСнию, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ расстойки ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² тСсто для Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Π­Ρ‚ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ нСпосрСдствСнно Π² сухиС, Π° Π½Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ домашниС ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΠΈ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ сСбя Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, сначала смСшав Π΅Π³ΠΎ с нСбольшим количСством Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² бСзопасности, Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ инструкции Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм этих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ Π»ΠΈ ваши сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ (ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈ способны Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ» Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ всС Π΅Ρ‰Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ цвСсти (ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Когда ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π΅ΠΉ, всС ΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ люди, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, это ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слово «свСТий» просто Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ? Π’ любом случаС, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ использовании Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ этими двумя Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΌΡ‹. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, всСгда ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ запас Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π½Π° случай, Ссли Π²Π°ΠΌ захочСтся #ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒΠ²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ это, это ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ врСмя. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ своих скСптичСски настроСнных Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ, ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² с вишнСй Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, ΠΌΠΈΠ»Ρ‹Ρ… Π΅ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ…Π°Π»Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ этого сытного Ρ…Π»Π΅Π±Π° с ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ?

Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с вишнСй для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°

β†’ ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

БыстрорастворимыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

БыстрорастворимыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ», Ρ‡Π΅ΠΌ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ быстрСС (Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, растворимая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ), ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅Π½ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌΡƒ сухому. Иногда ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ для Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… машин», Β«Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈΒ» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈΒ».

Иногда Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… с Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто поднималось Π΄Π°ΠΆΠ΅ быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ быстро β€” это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ использовании Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… трСбуСтся Π΄Π²Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ подъСма, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ ΠΈ сразу послС замСса ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΡƒ. Как ΠΈ Π² случаС с Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухими, Π²Ρ‹ всСгда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ быстрорастворимыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ нСпосрСдствСнно ΠΊ сухим ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ, Π½Π΅ трСбуя блюминга.

МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ?

Как Π²Ρ‹, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, ΡƒΠΆΠ΅ догадались, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ всС ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎ сути ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…. Π•ΡΡ‚ΡŒ всСго нСсколько Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΌ.

ΠœΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: Π‘Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ взаимозамСняСмы. Если Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π° вмСсто Π½ΠΈΡ… Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, просто ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΈΡ… подъСма Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ свСТими Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠ΅ количСство, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΈ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚. Волько Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сначала взвСсти, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ. Если Π²Ρ‹ мСняСтС сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π° свСТиС, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ расстойку ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ прямо Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

Π­Ρ‚Π° ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ:

Π•Ρ‰Π΅ большС Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

Π’ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ этим распространСнным Ρ‚ΠΈΠΏΠ°ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ сущСствуСт нСсколько Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ слуТат мноТСству Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ.

Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, догадались, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅. НСкоторыС ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡ… для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ…, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ раствором, Π²Ρ‹ просто ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… вмСстС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.

ΠŸΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

Рассматривая производство Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΠ·Π½Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС начинаСтся с ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *