Свинина с овощами рецепты на сковороде: Мясо с овощами на сковороде

Содержание

Свинина с овощами на сковороде ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

В семьях, где большинство мужчин, как правило чаще всего готовятся блюда из мяса. Вот и у меня, муж и сынок, являются большими почитателями мясных блюд. И сегодня я расскажу, как быстро и просто приготовить свинину с овощами на сковороде. В данном рецепте Вы можете использовать абсолютно любые сочетаемые с мясом овощи, те, что Вы больше любите: морковью, луком, болгарским перцем, кабачком, баклажаном и даже с капустой. Мне захотелось сделать мясо с большим количеством лука и болгарского перца. Ужин у моих мужчин вышел на славу. Мясо с овощами я подавала с армянским лавашем и свежими овощами.

Потребуется:

  • Свинина (мякоть) — 1 кг.
  • Лук репчатый — 3-4 шт.
  • Перец болгарский — 1-2 шт.
  • Соевый соус — 150 мл.
  • Соль — по вкусу (я не добавляла соли)
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки
  • Вода — 1 стакан

 

Как приготовить свинину с овощами на сковороде:

Свежую вырезку свинины я нарезаю длинными брусочками, выкладываю на сковороду с раскалённым растительным маслом. Обжариваю и добавляю соевый соус. При этом мясо мы совсем не солим. Роль соли у нас выполняет азиатский соус, который я лично обожаю применять в приготовении вторых блюд.

Мясо должно хорошо обжариться и стать румяным. На этом этапе приготовления свинина почти готова. На вкус она мягкая и сочная с поджарками. Готовили мы его около 25 минут на силном огне, время от времени помешивая, чтобы обжарка получалась равномерной.

Теперь мы добавим к мясу нарезанный полукольцами репчатый лук.

Сюда же добавим нарезанный болгарский перец длинными полосками.

Перемешаем мясо с овощами, обжарим в четении 5-7 минут на сильном огне.

Как только овощи стали мягкими, можно добавить немного воды или бульона и дать мясу потомиться в течении 20-40 минут до полной готовности.

Готовую свинину с овощами выложить на тарелку и подавать со свежими овощами, зеленью и конечно с тонким лавашем. Будет не плохо, если на гарнир Вы предложите пышное картофельное пюре или отварной рис.

Приятного аппетита желает Всем Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Вкусная свинина с овощами на сковородке

Люблю сочетание “мясо и овощи”, очень вкусно, сытно, а главное – полезно. Мясо содержит необходимые организму белки, жиры, а овощи – витамины.

Количество порций: 8
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 415 ккал

Чтобы приготовить свинину с овощами на сковороде, вам понадобится:

 
свинина (постная) – 0,8-1 кг
перец сладкий – 2-3 шт.
морковь – 1-2 шт.
лук репчатый – 2-3 шт.
помидор – 2-3 шт.
масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
приправы – по вкусу

Как приготовить свинину с овощами на сковороде.

 

Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь очистить, натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Перец очистить от семян и нарезать соломкой. Мясо нарезать произвольно. В сковороду налить масло, положить лук, морковь и обжарить до полуготовности.

Сверху положить мясо, посолить, поперчить, добавить приправы и готовить также до полуготовности.

Затем положить перец, добавить немного кипяченой воды или мясного бульона. Примерно 150-170 мл.

Закрыть сковороду крышкой и оставить тушиться на медленном огне на 40 минут. Затем добавить нарезанный полукольцами помидор и еще тушить 20-25 минут.

Главное – чтобы огонь быль медленный.
Готовое блюдо подавать как самостоятельное или с картофельным пюре, с печеным картофелем, отварным. Также хорошее сочетание с макаронами.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Вадим
Рецепт опубликован 07. 10.2015

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Свиная вырезка запеченная с овощами. Свинина с овощами на сковороде – невероятно просто, нереально вкусно! Хитрости приготовления и рецепты свинины с овощами на сковороде

Тушеное мясо идеально сочетается с овощами, будь то тушеные, запеченные овощи или салат. Свинина, тушенная с овощами, – это полноценное блюдо, к которому не нужен гарнир. Оно обладает гармоничным вкусом, соблазнительным ароматом и аппетитно выглядит. К тому же это блюдо очень сытное. Дополнительное его преимущество, которое оценят занятые хозяйки, – простота приготовления.

Для того чтобы свинина, тушенная с овощами, получилась безупречной, нужно лишь знать несколько небольших секретов.

В остальном особенности приготовления тушенной с овощами свинины будут зависеть от выбранного рецепта.

Калорийность блюда: 2186 ккал, на 100 г: 110 ккал.

Приготовленную по этому рецепту свинину можно подавать как самостоятельное блюдо, однако с картофелем, рисом или гречкой она тоже будет хорошо сочетаться. При использовании гарнира блюдо получится еще более сытным.

Калорийность блюда: 4616 ккал, на 100 г: 117 ккал.

К приготовленной по этому рецепту свинине гарнир не требуется.

Калорийность блюда: 2405 ккал, на 100 г: 99 ккал.

Потушенная по этому рецепту свинина с овощами выглядит очень нарядно и аппетитно. Вкус блюда тоже не разочаровывает.

Тушенная с овощами свинина – простое в приготовлении блюдо, сытное и вкусное. Оно вполне подходит на каждый день, и даже если нежданно нагрянут гости, их будет чем накормить.

Петух 2 кг.

Клюква 300 г.

Репчатый лук 1 головка

Шпик 50 г.

Картофель 300 г.

Морковь 300 г.

Свекла 300 г.

Сахар 100 г.

Яичная лапша 400 г.

Пшеничная мука 20 г.

Сливочное масло 50 г.

Соль по вкусу

Куриный бульон 1 л

Разделать петуха на грудки (их нужно разрубить на четыре части) и окорочка. Мелко нарезать лук и обжарить его вместе со шпиком в глубоком, вместительном сотейнике.

Вывалять куски петуха в муке, добавить их к луку и шпику, обжарить птицу, переворачивая, со всех сторон.

В другом сотейнике обжарить клюкву с 50 граммами сахара, влить бульон и варить три минуты, после чего пробить смесь блендером.

Добавить клюквенный бульон в сотейник с петухом, довести до кипения, убавить огонь до минимального, накрыть крышкой. Томить птицу пол­тора часа, в самом конце посолить и поперчить.

Нарезать оставшиеся овощи небольшими кубиками, бочонками или шариками. Каждый овощ приварить по отдельности в сотейнике с небольшим количеством воды, сахара и сливочно­го масла. Когда вся вода выкипит, овощи должны быть полностью готовы и покрыты сло­ем глазури.

В подсоленной воде отварить яичную лапшу. Подавать петуха с лапшой и глазированными овощами.

  • 20min
    60min
    Мясо

    Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Запечная маринованная свинина с пятью специями, пак-чоем и лапшой рамен». Попробуйте обязательно

    Свиная вырезка 300 г.

    Лапша рамен 250 г.

    Салат пак-чой 75 г.

    Растительное масло 2 ст.л.

    Куриный бульон 1 л

    Консервированные ростки бамбука 12 шт.

    Зеленый лук 4 стебля

    Соус чар шу 1 ст.л.

    Молотая корица ¼ ч.л.

    Саке 2 ст.л.

    Китайские пряности «Пять специй» ½ ч.л.

    Смешайте соус чар шу, специи, корицу и саке и положите в маринад свинину, хорошо перемешайте, оставьте на несколько секунд, затем накройте пленкой и отправьте на ночь в холодильник.

    Разогрейте духовку до 150 градусов. Хорошо разогрейте сковороду и налейте растительное мало и выложите свинину. Жарьте 2-3 минуты, постоянно переворачивая, чтобы образовалась золотистая корочка. Переложите на противень и отправьте в духовку на 50 минут-1 час. Выньте из духовки и оставьте на 5 минут, затем порежьте на кусочки по диагонали.

    Сварите лапшу в кипящей воде 2-3 минуты до мягкости. Слейте и промойте под холодной водой.

    Положите пак-чой в кипящую воду и варите 5 минут до мягкости. Доведите бульон до кипения. Разложите лапшу по 2 мискам и залейте бульоном. Сверху выложите мясо, пак-чой, ростки бамбука и посыпьте зеленым луком.

  • 20min
    90min
    Мясо

    Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Лапша с курицей, овощами и соевым соусом». Попробуйте обязательно

    Куриное филе 500 г.

    Яичная лапша 250 г.

    Сладкий перец 1 шт.

    Зеленая стручковая фасоль 200 г.

    Морковь 100 г.

    Соевый соус 14 ст.л.

    Яблочный уксус 1 ст.л.

    Тертый имбирь 1 ч.л.

    Молотый черный перец по вкусу

    Кукурузный крахмал 1 ч.л.

    Сахар 3 ч.л.

    Соль по вкусу

    Растительное масло по вкусу

    Куриное филе порезать тонкими кусочками и обжарить до золотистого цвета

    Перец и очищенную морковь порезать ломиками, имбирь очистить от кожицы и натереть на мелкой терке

    Для соуса:
    смешать соевый соус, уксус, сахар, перец, имбирь и крахмал

    Нагреть масло в большой сковороде или в воке, выложить сначала перец и морковь, а через несколько минут фасоль. Жарить перемешивая на сильном огне, но не до полной готовности, чтобы остались немного сырыми

    Лапшу сварить в подсоленой воде.

    К овощам добавить курицу, через минуту соус. Продолжать обжаривать в течение 2-3 минут

    Добавить лапшу, обжаривать все вместе в течение 1-2 минут

  • 20min
    1час.min
    Мясо

    Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Медовая свинина с лапшой рамен». Попробуйте обязательно

    Свиное филе 500 г.

    Соус терияки 2 ст.л.

    Рисовый уксус 1 ч.л.

    Растительное масло 20 мл

    Соевый соус 1 ч.л.

    Гречишный мед 2 ст.л.

    Зеленый лук 20 г.

    Куриный бульон 1 л

    Лапша рамен 300 г.

    Мисо паста 1 ст.л.

    Филе свинины очистить от пленок и жира, замариновать в смеси из соуса терияки, соевого соуса, рисового уксуса и растительного масла.

    Духовку разогреть до 220 ­гра­дусов и отправить туда маринованную свинину на полчаса — ­сорок минут.

    Извлечь противень со свининой из духовки и намазать свинину тонким слоем меда. Отправить обратно в духовку на пять минут. Потом выключить огонь и заняться приготовлением гарнира.

    Отварить лапшу рамен в курином бульоне, затем бульон слить в другую емкость, смешать с пастой мисо и варить пару минут.

    Свинину нарезать на тонкие ломтики и подавать с лапшой и чашкой куриного мисо с рубленым зеленым луком.

  • 20min
    40min
    Мясо

    Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Свиная вырезка с овощами». Попробуйте обязательно

    Свиная вырезка 400 г.

    Лук 1 шт.

    Сладкий перец 1 шт.

    Помидоры 1 шт.

    Растительное масло 1 ст.л.

    Молотый черный перец по вкусу

    Специи по вкусу

    Соль по вкусу

    Свиную вырезку нарезаем соломкой, кладем в разогретую сковороду с растительным маслом. Немного обжариваем, кладем лук, нарезанный полукольцами, через 10 минут кладем перец, нарезанный соломкой, следом — помидоры. Тушим до готовности.

  • 20min
    30min
    Мясо

    Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рисовая лапша с курицей и овощами». Попробуйте обязательно

    Куриное филе 3 куска

    Рисовая лапша 150 г.

    Огурцы 1 шт.

    Лук 1 шт.

    Морковь 1 шт.

    Соевый соус по вкусу

    Оливковое масло 1 ст.л.

    Куриное филе порезать небольшими кусочками и замариновать на 1–2 часа в соевом соусе или соусе-маринаде терияки. Это позволит курице быть сочной и приобрести пикантный азиатский вкус.

    Рисовую лапшу сварить согласно инструкции на упаковке. Готовую лапшу обязательно хорошо промыть в холодной воде, дабы избавить ее от крахмала, иначе она слипнется.

    Огурец почистить и порезать тоненькой соломкой. Морковь почистить и натереть. Лук очистить и мелко порезать.

    На разогретую сковороду налить масло, добавить лук, морковь и огурцы и обжаривать в течение нескольких минут.

    К овощам добавить курицу вместе с оставшимся маринадом. Тушить курицу до готовности, при необходимости добавляя соус или соус-маринад. Блюдо дополнительно солить не нужно, так как соус достаточно соленый.

    Добавить рисовую лапшу к курице и овощам, хорошо перемешать.

  • 20min
    80min
    Мясо

    Это рецепт классического ­рост­бифа. Лаконичный и лишенный какой бы то ни было хитринки, кроме той, что мясо должно быть хорошим. Полученный результат можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Ростбиф принято нарезать тонкими ломтиками (3–5 мм) и подавать с густыми мясными соусами. Например, с соусом из говяжьего бульона и портвейна: в равных долях смешать бульон и портвейн, уварить наполовину с добавлением розмарина, тимьяна и букета гарни, процедить сквозь мелкое сито, вернуть на плиту, смешать венчиком со сливками и несколькими каплями трюфельного масла, после ­чего уварить еще — до загустения.

    Говядина 1,5 кг.

    Репчатый лук 1 головка

    Морковь 1 шт.

    Сельдерей 1 стебель

    Букет гарни 1 шт.

    Соль по вкусу

    Растительное масло 50 мл.

    Молотый черный перец по вкусу

    Говядину очистить от пленок и жира, связать кулинарной ниткой, чтобы сохранить плотность и сочность, посолить, ­по­перчить и обжарить на растительном масле со всех сторон до корочки коричнево­го цвета. То есть внешне этот кусок должен выглядеть как совершенно готовый. Затем ­вынуть мясо из сковороды, завернуть в фольгу и дать ему ­несколько минут отдохнуть в сторонке.

    На сковороде тем временем обжарить морковь, лук и сельдерей. Обжарить на растительном масле, добавив для запаха небольшой кусок говяжьего жира.

    Говядину вместе с овощами и букетом гарни положить на противень и запекать шестьдесят-семьдесят минут при температуре 200 градусов.

    Достать мясо из духовки, опять завернуть его в фольгу и дать
    отдохнуть ему еще минут десять-пятнадцать, прежде чем тащить на стол. Говядине надо восстановиться после температурного шока, чтобы на тарелке быть нежной, как будто ее жестоко не жарили в печи, а делали ей расслабляющий горячий массаж.

  • 20min
    15min
    Мясо

    Говядина в устричном соусе — типичное для Юго-Восточной Азии блюдо. Готовить его лучше всего, разумеется, в воке, соблюдая все правила: тонко нарезанные мясо и овощи быстро обжариваются на сильном огне. Соцветия брокколи удаются особенно хорошо — они остаются хрустящими и яркими. Входящий в рецепт устричный соус видом напоминает соевый, но он гораздо более насыщенный на вкус. Делают его из устричного экстракта, крахмала и сахара: китайские хозяйки делают его сами, но проще купить готовым, конечно. В качестве гарнира к этому блюду можно подавать пресный рис, а также рисовую или яичную лапшу — ее можно отварить и добавлять перед лимонным соком и кинзой непосредственно в вок, перемешав с мясом и овощами.

    Репчатый лук ½ шт.

    Говяжье филе 500 г.

    Капуста брокколи 400 г.

    Корень имбиря 10 г.

    Лимоны ½ шт.

    Растительное масло 50 мл.

    Устричный соус 50 мл.

    Свежая кинза 10 г.

    Говяжье филе нарезать тонкими ломтиками. Имбирь мелко нарубить, а лук нарезать тонкими полукольцами. Брокколи разобрать на соцветия и отварить в течение трех минут в кипящей воде. Охладить, чтобы соцветия не потеряли зеленый цвет.

    Раскалить сковородку вок с растительным маслом и быстро обжарить в ней нарезанное ломтиками мясо до бронзовой корочки.

    Добавить в сковороду лук и имбирь, а через минуту — устричный соус и брокколи. Жарить еще минуту-две, постоянно помешивая. Снять с огня и заправить соком лимона и мелко нарубленной кинзой.

  • 15min
    25min
    Мясо

    Нежное блюда из мягкой рисовой лапши, приправленной соевым соусом и ка
    Лапша получается вкусной, очень ароматной! Все готовится очень быстро. Овощи брать можно любые, можно добавить морковь, пекинскую капусту, грибы также можете брать по вкусу. Если вы не любите сильный вкус соевого соуса, то можете его не добавлять, тогда не забудьте все посолить.

    Рисовая лапша 250 г.

    Куриная грудка (филе) 250 г.

    Перец сладкий 1 шт.

    Кабачки 0.5 шт.

    Шампиньоны 70 г.

    Соевый соус 2 ст. л.

    Масло растительное 4 ст. л.

    Чеснок 5 г.

    Карри 1 ч. л.

    Для начала замочим рисовую лапшу в холодной воде (я пользовалась инструкцией для приготовления на упаковке лапши, готовьте лапшу согласно своей инструкции). Овощи все нарежем тонкой соломкой, что касается овощей то вы можете брать любые на ваш вкус.

    Курицу также нарежем соломкой. На сковороде (если у вас есть сковорода вок, то используйте её, но у меня к сожалению её нет) разогреваем растительное масло и на сильном огне жарим все овощи и курицу по отдельности, если вы будете в блюдо добавлять соевый соус, то солить ничего не нужно.

    Курицу жарим небольшими порциями, так как если ей будет «тесно» на сковороде, она пустит сок и начнет варится, а не жарится. Все ингредиенты жарим по 2-3 минуты, за это время все успеет приготовится, главное тоненько порезать.

    Когда все пожарили, на сковороду добавляем измельченный зубчик чеснока и чайную ложку смеси специй карри (без верха или по вкусу), все перемешиваем и добавляем овощи и курицу. Тем временем сцеживаем воду с лапши (лапшу можно также порезать, что бы её легче было есть и короткую лапшу гораздо легче перемешать).

    Добавляем нашу лапшу на сковороду, все перемешиваем, выливаем соевый соус, перемешиваем, накрываем крышкой и даем пропитаться лапше соком овощей минут 4-5, огонь при этом лучше сделать минимальным.

    Блюдо готово, приятного аппетита!

  • 15min
    40min
    Мясо

    Макароны становятся интереснее, если добавить овощи, получится вкусно!
    Эта еда готовится по китайскоиу кулинарному рецепту. В моей семье лапша по-китайскии – самое любимое блюдо.

    Лук репчатый 1 шт.

    Куриная грудка 3 шт.

    Оливковое масло по вкусу

    Соевый соус по вкусу

    Рисовая лапша по вкусу

    Морковь 2 шт.

    Перец сладкий 2 шт.

    Кабачки 1 шт.

    Капуста белокочанная 400 г.

    Перец черный молотый по вкусу

    Сахар по вкусу

    胃口好

    Промытые и очищенные овощи нарезаем очень тонкой соломкой. Репчатый лук шинкуем полукольцами.

    Каждый вид овощей обжариваем отдельно на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до мягкости.

    Куриные грудки отделяем от костей и нарезаем полосками толщиной по 0,5 см. Курицу складываем в миску и заливаем небольшим количеством соевого соуса с оливковым маслом(2 ст. л.), перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут.

    По истечении времени обжариваем мясо на разогретой сковороде до образования хрустящей корочки. Мясо посыпаем перцем и сахаром.

    Кладем куриное мясо с овощами в кастрюлю. Перемешиваем все компоненты. Нудельс или рисовую лапшу отвариваем до готовности в подсоленной воде.

    Откидываем ее на дуршлаг, чтобы стекла вода. Добавляем лапшу к мясу с овощами. Подаем лапшу по-китайски в горячем виде.

    Приятного аппетита!

  • Описание

    Вкусная свиная вырезка с овощами
    – это блюдо, пришедшее к нам с Востока. Представляет оно собой смесь лапши Рамен (можно заменить любой другой китайской лапшой, например, яичной или рисовой), овощей (стручковой фасоли, брокколи, болгарского перца и репчатого лука), а также свиной вырезки. Все эти компоненты вместе обжариваются в традиционной китайской сковороде вок (хотя Вы, конечно же, можете заменить ее на сотейник). В итоге, получается очень яркое привлекательное блюдо, вкус которого Вас приятно удивит!

    Свиная вырезка с овощами и лапшой рамен – это именно то кулинарное творение, которое идеально подойдет для встречи гостей
    , ведь на его приготовление Вам не понадобится много времени. К тому же, как мы говорили ранее, оно станет настоящим украшением стола
    !

    В общем, не сомневайтесь, а присоединяйтесь к нашему фото рецепту в приготовлении такого вот замечательного восточного блюда!

    Ингредиенты


    • (100 г)

    • (20 г)

    • (100 г)

    • (20 г)

    • (20 г)

    • (20 г)

    • (50 г)

    • (по вкусу)

    • (20 г)

    • (по вкусу)

    Шаги приготовления

      Первое, что необходимо сделать – это сварить лапшу Рамен. Для этого мы в кастрюльку нальем воды и отправим ее закипать на плите. Кстати, водичку мы подсолим. Как только она закипит, лапшу можно отправлять вариться. Процесс варки займет около пяти минут.

      После того как лапша дойдет до состояния готовности, мы откинем ее на дуршлаг, а затем хорошенько промоем холодной водичкой. Затем же ее необходимо будет выложить в тарелку и дать немного времени, чтобы она обсохла.

      Приступим к овощам. Лучок мы очистим и нашинкуем тоненькими полукольцами, болгарский перчик нарежем соломкой (желательно тонкой). Капусты брокколи мы разделим на половинки, а стручковую фасоль нарежем средними кусочками, предварительно удалив жесткие краешки.

      Теперь вновь поставим на огонь водичку, и когда она закипит, отправим в нее на три – четыре минуты брокколи и стручковую фасоль. По истечении времени овощи откинем на дуршлаг и сразу же обдадим их холодной водой.

      Настал черед свиной вырезки. Мясо мы вымоем в воде, а затем нарежем его тонкими ломтиками, шириной в пол сантиметра. Затем кусочки мяса присолим и приперчим.

      Теперь кусочки свиной вырезки мы обжарим в воке (можно заменить на глубокую сковороду или сотейник)
      . В процессе обжаривания мясо нужно будет постоянно помешивать!

      Отправляем на вок лучок, болгарский перчик, которые хорошо перемешиваем. Жарим все это в течение одной минуты. После этого добавляем к овощам и мясу еще и брокколи, а также стручковую фасоль. Еще раз содержимое вока перемешиваем и жарим его пару минуток.

      К содержимому вока добавляем заранее отваренную лапшу Рамен, а также вливаем необходимое по рецептуре количество соевого соуса. Затем все очень аккуратно перемешиваем.

      Теперь же осталось лишь выложить нашу вкусную свиную вырезку с овощами в тарелку, полить ее соусом, оставшимся на дне вока, и подавать ее к столу.

      Приятного аппетита!!!

    – далеко не диетическое блюдо. Но если ее приготовить с овощами, то кушанье получается ничуть не хуже, но намного легче. К тому же есть масса интересных рецептов приготовления мяса на сковородке. Пора что-нибудь попробовать!

    Свинина с овощами на сковороде – общие принципы приготовления

    Для приготовления блюд на сковородке обычно выбирают мякоть свинины либо ребрышки. Крупные куски не подходят, так как затянут процесс.

    Мясо нарезают брусочками, кубиками, пластинами или соломкой. Точный способ обычно указывается в рецептуре. Если про это ничего не сказано, то можно делать форму кусочков и размер на свое усмотрение.

    Мясо выкладывают на сковородку, жарят или тушат с овощами. Часто используют комбинированные способы, в которых сначала обжаривают, а затем тушат или наоборот.

    Какие овощи добавляют:

    Лук, морковь;

    Помидоры;

    Картофель;

    Баклажаны;

    Кабачки.

    Кроме овощей, часто в подобные блюда добавляются грибы, фасоль простая или спаржевая, горошек, рис. Конечно же, свинину нельзя готовить без специй. Их кладут в конце, как и зелень. Дополнительно могут использоваться соусы, сметана, кетчуп или томатная паста.

    Острая свинина с овощами на сковороде

    Рецепт потрясающего мясного блюда из свинины с овощами на сковороде. Его можно подавать с рисом, гарнирами из картофеля или употреблять просто так.

    Ингредиенты

    500 г мяса;

    2 болгарских перца;

    2 луковицы;

    0,3 ч. л. красного перца;

    Соль, перец черный;

    2 зубчика чеснока;

    1 помидор.

    Приготовление

    1. Мясо нарезаем соломкой, толсто делать не нужно.

    2. Разогреваем сковородку. Если нужно, то подливаем немного масла. Запускаем свинину, начинаем жарить.

    3. Минут через десять добавляем порезанные крупными полукольцами луковицы. Готовим вместе со свининой до прозрачности, но сильно подрумянивать не нужно.

    4. Режем перец болгарский соломкой. Можно взять разноцветные стручки, добавляем к мясу. Готовим до мягкости перца.

    5. Помидор нужно натереть либо измельчить в блендере.

    6. Чеснок тоже измельчается, добавляется в томат.

    7. Туда же кладем перец разных видов, солим, можно кинуть любых других приправ на свое усмотрение. Размешиваем.

    8. Заливаем томат в сковородку с почти готовым блюдом. Накрывать не нужно. Жарим без крышки, часто помешиваем лопаткой.

    9. Как только мясо в томате с овощами потемнеет, напитается специями, можно выключать плиту.

    10. Нарезаем свежий укропчик, посыпаем кушанье сверху зеленью. Можно использовать кинзу. Тоже будет вкусно.

    Свинина с овощами на сковороде «Сытная»

    Для приготовления этой свинины с овощами на сковороде понадобится картофель. Именно поэтому блюдо получается сытное, густое и очень насыщенное.

    Ингредиенты

    300 г свинины;

    Головка лука;

    Одна морковка;

    3 ложки масла;

    4-5 картофелин;

    Приправы.

    Приготовление

    1. Режем мясо либо брусками, либо небольшими кубиками.

    2. Разогреваем масло, кладем свинину, начинаем обжаривать. Как только куски немного подрумянятся, кладем лук.

    3. Пока мясо с луком готовятся, нарезаем или натираем морковку. Чистим картошку, ее режем толстой соломкой.

    4. Закладываем в сковородку3 сначала подготовленную морковь.

    5. Через пару минут запускаем картошку. Сначала ее немного обжариваем, достаточно пяти минут, затем добавляем 100-150 мл воды, накрываем и тушим.

    6. Через десять минут можно блюдо подсолить, поперчить. Продолжаем тушить до мягкости картофеля.

    7. Режем чеснок, зелень, подготавливаем специи, перец.

    8. Добавляем все это в свинину с овощами, накрываем и выключаем плиту. Даем блюду постоять минут десять, затем хорошо перемешиваем и раскладываем в тарелки.

    Свинина с овощами на сковороде по-китайски

    Рецепт очень ароматной и пикантной свинины на сковороде. Обязательным ингредиентом блюда является соевый соус. Без него ничего не получится.

    Ингредиенты

    500 г свинины;

    50 мл соевого соуса;

    2 ложки кетчупа;

    2 луковицы;

    1 морковка;

    1 плотный помидор;

    Немного масла;

    1,5 ч. л. кунжута;

    2 ложки лимонного сока;

    Перец, соль.

    Приготовление

    1. Свинину промыть. Взять бумажную салфетку и убрать все капли. Нарезать мясо некрупной соломкой.

    2. Разогреваем в сковородке две полные ложки масла, кидаем мясо и обжариваем на самом сильном огне.

    3. Как только куски станут румяными, кладем лук и морковку, которые тоже нарезаем соломкой.

    4. После того, как овощи подрумянятся, добавляем перец, шинкованные полосками и порезанный помидор. Томат должен быть плотным.

    5. Готовим мясо с овощами на огне ниже среднего порядка пяти минут.

    6. Соединяем в миске лимонный сок, кетчуп и соус соевый, размешиваем. Кладем по желанию острый перец Если соус слабосоленый, кидаем щепотку соли.

    7. Как только овощи готовятся, добавляем в сковороду приготовленную заливку. Готовим, пока она вся не выпарится. Мешаем часто, чтобы ничего не пригорело.

    8. Отдельно на сухой сковородке поджариваем семечки кунжута.

    9. Пересыпаем их к готовому мясу, размешиваем и выключаем плиту. Зелень добавляем в блюдо при сервировке.

    Свинина с овощами и грибами на сковороде

    Такое блюдо из свинины и овощей готовится не на одной, а на двух сковородках. Так получается удобнее и вкуснее.

    Ингредиенты

    300 г мяса;

    300 г грибов;

    Лук 1 шт.;

    Морковка;

    2 картофелины;

    Приготовление

    1. Промытое мясо нужно порезать соломкой, выложить в сковородку, обжарить несколько минут до легкой корочки.

    2. Добавляем следом картофель, жарим вместе почти до готовности, в конце подсолим.

    3. В другую сковороду наливаем масло, ставим прогреваться.

    4. Берем шампиньоны, режем пластинками и запускаем в пустую сковородку жариться. Если будут другие грибы, то их сначала отвариваем 20 минут, только после этого начинаем обжаривать.

    5. Очищаем крупную головку лука, режем произвольно и пересыпаем к грибам, как только из них уйдет вода, а кусочки начнут поджариваться.

    6. Слегка обжариваем лук и сразу добавляем морковку, перец, солим, готовим вместе с грибами до мягкости кусочков моркови.

    7. Соединяем обжаренное мясо с картофелем с содержимое второй сковороды. Перемешиваем, пробуем на вкус, при необходимости добавляем еще соль, перчим.

    8. Накрываем, томим на маленьком огне 5-7 минут, чтобы вкусы соединились. Украшаем блюдо зеленью.

    Свинина с овощами на сковороде а-ля азу

    Рецепт блюда из свинины с овощами на сковороде, которое напоминает татарское азу, но готовится проще и не содержит большого количества ингредиентов. Главное – не забыть положить соленые огурчики.

    Ингредиенты

    0,6 кг свиной мякоти;

    2 соленых огурца;

    2 луковицы;

    2 помидора;

    3 ложки масла;

    2 зубчика чеснока;

    Приправы.

    Приготовление

    1. Разогреваем масло. Режем брусками мякоть, забрасываем в сковородку, жарим на умеренном огне около десяти минут.

    2. Этого времени достаточно, чтобы нарезать соломкой все овощи.

    3. Начинаем добавлять с интервалом в две минуты: лук, огурцы, перец, затем помидоры. Жарим все вместе около пяти минут.

    4. Вливаем стакан воды. Желательно, чтобы это сразу был кипяток.

    5. На этом же этапе добавляем часть соли, перчим, кидаем чеснок.

    6. Накрываем, убираем огонь, тушим блюдо под крышкой до мягкости свинины. Если мясо молодое, то достаточно 15 минут.

    7. Зелень кидаем по вкусу, как и лавр, другие специи.

    Свинина с овощами на сковороде (с замороженной смесью)

    Для этого мясного блюда можно взять любую замороженную смесь или просто спаржевую фасоль. Все они прекрасно сочетаются со свининой, если приготовить правильно.

    Ингредиенты

    300 г мяса;

    450 г замороженной овощной смеси;

    1 луковица;

    1 помидор или ложка пасты;

    Приправы;

    2 ложки масла.

    Приготовление

    1. Подготавливаем свинину. Если в замороженной смеси стручки, то мясо можно порезать соломкой. В другом случае делаем кубики.

    2. Греем масло, кладем свинину, жарим в открытой сковородке десять минут.

    3. Режем лук, пересыпаем к свинине. Готовим дальше.

    4. Как только лук поджарится, добавляем все овощи. Размораживать их не нужно.

    5. Накрываем сковородку крышкой, тушим блюдо почти до готовности.

    6. Кладем соль, перчим и добавляем измельченный помидор. Либо разводим пасту небольшим количеством воды (несколько ложек), перекладываем в блюдо.

    7. Готовим без крышки еще минут пять. Затем по вкусу можно добавить чеснок, любые приправы, зелень.

    Свинина с овощами и яйцами на сковороде «Слоеная»

    Рецепт сытного блюда из свинины с овощами на сковороде. Мяса для него нужно совсем немного, готовится все относительно быстро.

    Ингредиенты

    0,2 кг свинины;

    По 1 луковица, помидор, перец;

    30 мл масла;

    3 ложки молока;

    Приготовление

    1. Режем свинину мелкими кубиками до 0,5 см. Кладем в сковородку, жарим десять минут.

    2. Закидываем порезанный лучок, готовим еще пару минут.

    3. Режем помидор и перец кубиками, выкладываем овощи к мясу. Тушим на маленьком огне до мягкости перца.

    4. Взбиваем яйца с молоком и специями.

    5. Смазываем вторую сковородку маслом, ставим прогреваться.

    6. Выливаем омлет на горячую поверхность, накрываем эту сковороду и ждем минутку. Затем аккуратно лопаткой переворачиваем. Если не получится перевернуть целиком, то можно частями.

    7. Открываем омлет и сверху ровным слоем выкладываем мясо с овощами.

    8. Снова закрываем и прогреваем все вместе около трех минут на огне ниже среднего. Следим, чтобы омлет не подгорел.

    Мясо не поджарится до красивой корочки, будет пускать сок, если его солить сразу. Рекомендуется отложить добавление специй до конца процесса или хотя бы второй части.

    Жареное мясо получится необыкновенным, если в процессе приготовления его слегка сбрызнуть коньяком.

    Чеснок необязательно добавлять в блюдо. Можно обжарить кусочки в масле, затем удалить и готовить на нем свинину с овощами.

    В свиной туше практически нет частей, которые бы не использовались для приготовления блюд – рульку можно запечь, уши закоптить, а из ножек сварить холодец. Но, конечно, больше всего гурманы ценят мясо свиньи, а точнее – филейную ее часть, поэтому каждому кулинару необходимо знать, как пожарить свиную вырезку на сковороде. Главная задача при этом заключается в том, чтобы не пересушить нежное мясо и при этом дать ему как следует прожариться.

    Классический рецепт вырезки из свинины на сковороде

    Ингредиенты

    • — 0,5-0,6 кг

      +

    • — 4 зубка

      +

    • — 1 ч.л.

      +

    • — 1-2 шт.

      +

    • — щепоть

      +

    • — щепоть

      +

    • — для жарки

      +

    Как и сколько жарить свиную вырезку на сковороде

    1. Свиную вырезку моем под проточной водой, удаляем лишние пленки.
    2. Нарезаем филе небольшими пластами толщиной, примерно, в 1 сантиметр.
    3. В сковороду наливаем растительное масло и ставим ее нагреваться на среднем огне.
    4. В это время лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами, либо четвертинками.
    5. С долек чеснока снимаем кожицу и нарезаем его тоненькими пластинками.
    6. В сковороду загружаем кусочки свинины. Их нужно уложить в один слой, чтобы корочка, которая образуется в процессе обжарки, запечатала сок внутри каждого куска.
    7. Через пару минут переворачиваем кусочки и жарим еще некоторое время.
    8. Всыпаем лук и пластинки чеснока, все перемешиваем и жарим, пока лук с чесноком не приобретут характерный золотистый оттенок.
    9. Снижаем огонь до умеренного. Солим наше блюдо, засыпаем черный молотый перец и горчичный порошок. Все перемешиваем и обжариваем мясо еще в течение 15 минут.

    Готовое блюдо выкладываем на порционные тарелки и сюда же выкладываем гарнир. Лучше всего с таким мясом сочетаются свежие овощи или зеленый горошек.

    Свиная вырезка жареная с овощами на сковороде

    Сочность свиной вырезки зависит от множества факторов и даже небольшая промашка в действиях кулинара может привести к порче дорогостоящего продукта. Чтобы избежать такой ситуации, можно перестраховаться и приготовить мясо вместе с овощами.

    Ингредиенты

    • Вырезка из свиньи – 0,5 кг;
    • Перец болгарский – 1 шт.;
    • Лук желтый или белый – 2 шт.;
    • Томаты – 1 средний плод;
    • Масло подсолнечное – для обжарки;
    • Перец, соль и специи – по вкусу.

    Как вкусно приготовить свиную вырезку на сковородке

    1. Вырезку ополаскиваем под проточной водой и удаляем нежелательные пленки.
    2. Нарезаем мясо сначала не очень толстыми пластами, а затем режем их еще соломкой.
    3. В широкую сковороду наливаем растительное масло и выставляем ее на огонь средней силы.
    4. Когда масло разогреется, выкладываем мясную нарезку, стараясь равномерно распределить ее по дну. Время от времени перемешиваем и обжариваем до появления небольшой корочки.
    5. Пока мясо зарумянивается – занимаемся овощами. С лука снимаем шелуху, обмываем его и нарезаем полукольцами.
    6. У болгарского перца срезаем шляпку, вырезаем семенную часть. Режем сладкий перчик меленькой соломкой или небольшими квадратиками.
    7. Помидоры ошпариваем и снимаем с них кожицу. Удаляем центральную жесткую часть и немного измельчаем мякоть ножом.
    8. Всыпаем лук к мясу и обжариваем, пока овощ не приобретет золотистый оттенок.
    9. Сюда же добавляем болгарский перец. Обжариваем еще несколько минут, постоянно помешивая.
    10. Загружаем измельченные помидоры. Солим, перчим, добавляем необходимые специи. Тушим блюдо до тех пор, пока томаты полностью не растворятся и не превратятся в соус.

    Соль в этом рецепте можно заменить соевым соусом. В таком случае кушанье получит налет азиатской кухни и сможет подаваться вместе с рисом. Также отлично с такой свининой сочетается картофельное пюре.

    Медальоны из свиной вырезки на сковородке

    Наверняка вы не раз видели в кулинарных шоу или видео-инструкциях как признанные повара готовят медальоны из мяса. Это кушанье можно вполне приготовить самостоятельно, все, что вам потребуется – свиная вырезка, пара дополнительных ингредиентов и немного свободного времени.

    Ингредиенты

    • Свинина (вырезка) – 400-500 г;
    • Коньяк – 40 г;
    • Чеснок – 1-2 зубка;
    • Соль и перец – по вкусу;
    • Растительное масло рафинированное – для обжарки.

    Как пожарить медальоны из свиной вырезки

    1. Свиную вырезку промываем, удаляем все пленки, особенно толстые. Нарезаем достаточно крупными кусками шириной около 3-5 сантиметров.
    2. Подсушиваем каждый кусочек с помощью бумажных полотенец или салфеток. Кладем куски вертикально и придавливаем их сверху рукой, чтобы они немного сплюснулись.
    3. Посыпаем солью и перцем. Также можете использовать любимые специи для свинины.
    4. В сковороду наливаем масло, раскаляем его на максимальном огне, после чего убавляем его до среднего.
    5. Выкладываем аккуратно кусочки свинины вертикально и жарим с каждой стороны по 5 минут.
    6. С чеснока снимаем кожицу разрезаем пополам и добавляем в сковороду, когда до конца готовки остается пара минут.
    7. Вливаем коньяк, максимально осторожно поджигаем его. Если получится, то в то время пока он горит, еще раз переворачиваем кусочки на противоположную сторону.
    8. Вынимаем медальоны из сковороды, укутываем их в несколько слоев фольги и даем потомиться еще несколько минут. После чего подаем к столу.

    Чтобы обезопасить себя от неожиданностей – держите рядом со сковородой крышку. Если пламя вам покажется слишком высоким, вы в любой момент сможете накрыть ею сковородку и тем самым затушить его.

    Рулеты из свиной вырезки с беконом на сковороде

    Существует множество рецептов рулетов с беконом, но самое вкусное блюдо получается в том случае, если использовать свиную вырезку. Эти два ингредиента идеально дополняют друг друга, и в результате получается настоящий кулинарный шедевр.

    Ингредиенты

    • Вырезка свиная – 400-500 г;
    • Бекон (сырокопченый) – 4-5 шт.;
    • Чеснок гранулированный – 1 ч.л.;
    • Соль и перец – по вкусу.

    Как делаются рулетики из свиной вырезки с беконом

    1. Вырезку промываем, удаляем пленки и немного просушиваем при помощи бумажного полотенца.
    2. Разрезаем филе вдоль на 4-5 тонких пластов (используйте очень острый нож, так кусочки получатся ровнее).
    3. Посыпаем все пласты солью, перцем, чесноком и другими приправами на выбор. Немного натираем каждый кусочек.
    4. Выкладываем на каждый пласт по кусочку бекона, а затем скручиваем рулетики таким образом, чтобы бекон оказался снаружи.
    5. Протыкаем каждый рулетик шпажкой или длинной зубочисткой.
    6. В сковороду наливаем совсем чуть-чуть растительного масла (можно этого не делать) и ставим ее прогреваться на среднем огне. Спустя некоторое время выкладываем наши рулетики, чтобы они стояли на поверхности сковороды как бы ребром.
    7. Обжариваем с каждой стороны рулеты в течение 5 минут.
    8. Духовку разогреваем до 200 градусов, застилаем противень фольгой и выкладываем на нее рулетики. Запекаем их еще в течение 15 минут, а затем подаем к столу.

    Теперь вы знаете, как пожарить свиную вырезку на сковороде. Помните, что это мясо очень нежное, а потому легко может быть пересушено. Обязательно следите за временем приготовления и не пережаривайте филе, иначе даже малейшее промедление может испортить все блюдо.

    Свинина с овощами на сковороде – невероятно просто, нереально вкусно! Хитрости приготовления и рецепты свинины с овощами на сковороде. Рис с замороженными овощами и мясом

    Иногда так хочется разнообразить приготовление мясных блюд овощами, но в холодильнике не всегда найдется нужный набор продуктов. Тогда у опытной хозяйки приходит на помощь морозилка, так как в ней можно найти замороженные овощи. Сегодня хочу Вам предложить приготовить несложное блюдо — мясо на сковороде с замороженными овощами. Мясо (филейную часть) можно взять любое, у меня было куриное. Овощи тоже можно подобрать по вкусу. Кроме болгарского перца и помидоров (которые я использовала в рецепте) такое мясо неплохо сочетается с замороженными кабачками и стручковой фасолью.

    Ингредиенты

    Для приготовления мяса на сковороде понадобится:

    мясо (у меня куриное филе, но можно использовать свинину или говядину) — 0,6 кг;

    замороженные помидоры — 0,6 кг;

    замороженные перцы болгарские — 0,3 кг;

    репчатый л
    ук — 3 шт.;

    морковь — 1 шт.;

    м

    ука — 3 ст. л.

    ;

    любимые специи для мяса;

    растительное масло для жарки;

    чеснок — по вкусу или без него;

    сухая зелень — по вкусу;

    соль — по вкусу.

    Этапы приготовления

    Муку соединить со специями для мяса. Состав специй может подбираться по вкусу, а в моём рецепте такой: перцы молотые розовый, чёрный и душистый, куркума, паприка, кориандр, сухая зелень базилика.

    Кусочки мяса нарезать на полоски среднего размера, посолить, обвалять в муке со специями.

    Обжарить мясо на среднем огне до полуготовности (мне понадобилось 10 минут).

    Лук и морковь нарезать не мелко, посолить и обжарить на отдельной сковороде на разогретом растительном масле. Затем добавить к ним замороженные овощи (у меня помидоры и болгарские перцы) и потушить в образовавшемся соусе. У меня были заморожены небольшие помидорки, сразу нарезанные на четвертинки — очень удобно и использовать, и снимать кожицу с них.

    Переложить кусочки мяса на сковороду с овощами, добавить сухую зелень (петрушку, укроп и т.д. по вкусу) и потушить минут 10-15 на среднем огне под крышкой (продолжительность тушения определяйте по готовности мяса).

    Помидоры черри отличаются от своих крупных собратьев не только маленьким размером ягодок. Для многих сортов черри характерен неповторимый сладкий вкус, который очень отличается от классического томатного. Тот, кто никогда не пробовал подобных помидоров черри, с закрытыми глазами вполне может решить, что дегустирует какие-то необычные экзотические фрукты. В этой статье я расскажу о пяти разных томатах черри, которые имеют самые сладкие плоды необычной расцветки.

    Выращивать однолетние цветы в саду и на балконе я начала более 20 лет назад, но никогда не забуду своей первой петунии, которую посадила на даче вдоль дорожки. Прошло всего пара десятилетий, но диву даешься, насколько же отличаются петунии прошлого от современных многоликих гибридов! В этой статье предлагаю проследить историю превращения этого цветка из простушки в настоящую королеву однолетников, а также рассмотреть современные сорта необычных расцветок.

    Салат с пряной курицей, грибами, сыром и виноградом — ароматный и сытный. Это блюдо можно подавать как основное, если готовите холодный ужин. Сыр, орешки, майонез — продукты калорийные, в сочетании с пряной жареной курочкой и грибами получается очень питательная закуска, которую освежают кисло-сладкие ягоды винограда.
    Куриное филе в этом рецепте маринуется в пряной смеси из молотой корицы, куркумы и порошка чили. Если любите еду с огоньком, используйте жгучий чили.

    Вопросом, как вырастить здоровую рассаду, озабочены все дачники ранней весной. Вроде бы, и секретов тут нет никаких — главное для быстрых и крепких всходов обеспечить им тепло, влагу и свет. Но на практике в условиях городской квартиры или частного дома это сделать не так уж и просто. Безусловно, у каждого опытного огородника есть свой проверенный способ выращивания рассады. Но сегодня мы поговорим об относительно новом помощнике в этом деле — пропагаторе.

    Задача комнатных растений в доме — своим видом украшать жилье, создавать особенную атмосферу уюта. Ради этого мы готовы за ними регулярно ухаживать. Уход – это не только вовремя полить, хотя и это важно. Необходимо создать и другие условия: подходящее освещение, влажность и температуру воздуха, сделать правильную и своевременную пересадку. Для опытных цветоводов ничего сверхъестественного в этом нет. А вот новички часто сталкиваются с определёнными трудностями.

    Нежные котлеты из куриной грудки с шампиньонами приготовить просто по этому рецепту с пошаговыми фото. Бытует мнение, что из куриной грудки трудно приготовить сочные и нежные котлеты, это не так! Мясо курицы практически не содержит жир, именно поэтому оно суховато. Но, если добавить к куриному филе сливки, белый хлеб и грибы с луком, получатся обалденно вкусные котлеты, которые понравятся и детям, и взрослым. В грибной сезон попробуйте добавить в фарш лесные грибы.

    Красивый сад, цветущий на протяжении всего сезона, невозможно представить без многолетников. Эти цветы не требуют к себе такого внимания, как однолетники, отличаются морозостойкостью, и лишь иногда нуждаются в небольшом укрытии на зиму. Разные виды многолетников расцветают не одновременно, а продолжительность их цветения может варьировать от одной недели до 1,5–2 месяцев. В этой статье предлагаем вспомнить самые красивые и неприхотливые многолетние цветы.

    Семена плохой всхожести — частое явление для российского рынка. В норме всхожесть капусты должна быть не менее 60%. На пакетиках семян часто пишут, что всхожесть чуть ли не 100%, хотя на практике хорошо уже, если из такой упаковки взойдет хотя бы 30% семян. Вот почему так важно правильно выбрать поставщика. В этой статье рассмотрим сорта и гибриды белокочанной капусты, которые заслуженно получили любовь огородников.

    Получать с огорода свежие, экологически чистые и ароматные овощи стремятся все огородники. Родные с радостью принимают блюда домашней кухни из своей картошечки, помидорчиков и салатов. Но есть способ продемонстрировать свое кулинарное мастерство с еще большим эффектом. Для этого стоит попробовать вырастить несколько ароматных растений, которые придадут вашим блюдам новые вкусы и ароматы. Какую зелень на огороде можно считать лучшей с точки зрения кулинара?

    Салат из редьки с яйцом и майонезом, который я приготовила из китайской редьки. Эту редьку в наших магазинах часто называют редька Лоба. Снаружи овощ покрыт светло-зелёной кожурой, а в разрезе оказалась розовая мякоть, выглядящая экзотично. Решено было при приготовлении ориентироваться на запах и вкус овоща, и сделать традиционный салат. Получилось очень вкусно, никаких «ореховых» ноток, мы не уловили, однако приятно было съесть зимой легкий весенний салатик.

    Грациозное совершенство сияющих белых цветков на высоких цветоножках и огромные блестящие темные листья эухариса придают ему внешность классической звезды. В комнатной культуре это одно из наиболее именитых луковичных. Мало какое растение вызывает столько споров. У одних эухарисы цветут и радуют совершенно без усилий, у других долгие годы не выпускают более двух листьев и кажутся чахлыми. Амазонскую лилию очень сложно причислить к неприхотливым растениям.

    Оладьи-пицца на кефире — вкусные оладьи с грибами, оливками и мортаделлой, которые легко приготовить меньше, чем за полчаса. Не всегда есть время готовить дрожжевое тесто и включать духовку, а, бывает, захочется съесть кусочек пиццы, не выходя из дома. Чтобы не отправляться в ближайшую пиццерию, мудрые хозяйки придумали этот рецепт. Оладьи, как пицца — отличная идея для быстрого ужина или завтрака. Как начинку используем колбасу, сыр, оливки, томаты, грибы.

    Выращивание овощей в домашних условиях вполне посильная задача. Главное — желание и немного терпения. Большинство зелени и овощей можно успешно вырастить на городском балконе или кухонном подоконнике. Здесь есть плюсы по сравнению с выращиванием в открытом грунте: в таких условиях ваши растения защищены от низких температур, многих болезней и вредителей. А если у вас лоджия или балкон застеклены и утеплены, то выращивать овощи можно практически круглый год

    Многие овощные и цветочные культуры мы выращиваем рассадным способом, что позволяет получить более ранний урожай. Но создать идеальные условия очень сложно: нехватка растениям солнечного света, сухость воздуха, сквозняки, несвоевременный полив, грунт и семена могут изначально содержать патогенные микроорганизмы. Эти и другие причины нередко приводят к истощению, а иногда и к гибели молодой рассады, ведь она наиболее чувствительна к неблагоприятным факторам

    Запеченное имеет множество вариантов приготовления. Среди хозяек пользуются популярностью рецепты запекания с овощами в духовке в фольге, в рукаве, в горшочках. Мясо для запекания можно взять любое, то же касается и овощей. Таким образом используя то или иное мясо в сочетании с разным набором овощей можно каждый раз готовить эксклюзивное блюдо, имеющее свой специфический вкус.

    Свинина, курица, говядина, кролик, баранина – все эти виды мяса как нельзя лучше подходят для запекания с овощами. Из овощей стоит отметить картофель, лук, морковь, болгарский перец, брокколи, тыкву, баклажаны, кабачки, помидоры, зеленый горошек. Конечно список овощей для запекания очень зависит от сезона, но если заморозить овощи на зиму в морозилке, то в любое время года вы сможете приготовить это вкусное блюдо.

    Мясо с овощами в духовке запекается слоями. Стоит отметить, что может выкладываться сверху на овощи, так и быть ими накрыто (мясо под шубой). А чтобы запеченное мясо с овощами в духовке получилось еще более вкусным, его готовят с добавлением сыра. Наиболее подходят для этих целей твердые сорта сыра, хотя с сыром сулугуни, моцареллой или же с сыром халуми блюдо получится тоже интересным на вкус.

    Сегодня я хочу показать вам, как приготовить мясо с овощами в духовке. В отличие от других рецептов, к примеру, от запеченной курицы с овощами, этот рецепт очень сытный за счет свинины, точнее, жирной свиной грудинки, картофеля и сыра. Мясо с овощами в духовке
    , пошаговый рецепт
    которой представлен ниже, получится с насыщенным вкусом не только за счет богатого набора овощей, но и благодаря дополнительному маринованию мяса и овощей.

    Ингредиенты:

    • Баклажаны — 1 шт.,
    • Картофель — 3-4 шт.,
    • Лук репчатый — 2 шт.,
    • Майонез — 2 ст. ложки,
    • Болгарский перец — 2 шт.,
    • Специи и с
      оль — по вкусу,
    • Соевый соус — 2 ст. ложки,
    • Свинина — 400 гр.,
    • Твердый сыр — 100 гр.,
    • Свежая зелень для подачи.

    Мясо с овощами в духовке – рецепт

    Приготовление запеченного мяса с овощами начинается с маринования мяса в соевом соусе. В данном рецепте будет использована свиная . Вы же можете взять более постную свиную вырезку без сала, особенно если блюдо готовится для детей.

    Свинину или любой другой вид мяса, который вы хотите запекать в духовке с овощами нарежьте небольшими кусочками. Кусочки свинины у меня получились размером чуть меньше тех, которые нарезаются для приготовления шашлыка. Кусочки свинины переложите в миску.

    Посыпьте его специями. У меня смесь специй к мясу.

    Полейте соевым соусом.

    Перемешайте кусочки мяса в соевом соусе и приправе.

    Миску с мясом обмотайте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Мариновать мясо можно и дольше. К примеру, если вы решили запекать мясо с овощами в духовке на ужин, то замариновать его можно с утра.

    Итак, пока свинина будет настаиваться в маринаде, можно подготовить все овощи к запеканию. Из овощей в данном рецепте запеченного мяса будут использованы лук, картошка, баклажаны и болгарский перец. Начинаем с баклажанов, так как им нужно будет постоять. Баклажаны помойте и нарежьте полу дольками вместе со шкуркой.

    Посыпьте солью и перемешайте, чтобы соль равномерно их покрыла. Оставьте на 10 минут. Благодаря соли из баклажанов выйдет горечь и в блюде они не будут горчить. Если с баклажанов снять шкурку, то этот шаг можно пропустить. Шкурку я оставляю намеренно, так как считаю, что кусочки баклажанов со кожурой красивее выглядят на общем фоне готового блюда. Очистите от кожуры картошку и лук. Четвертинками колец нарежьте лук.

    Тонкими кружками измельчите картошку.

    Помойте перец, после чего нарежьте небольшими кубиками. Выложите его в миску.

    Баклажаны выложите на дуршлаг. Промойте холодной водой. Все измельченные овощи для запечённого мяса в духовке сложите в одну миску.

    Посыпьте овощи специями и солью.

    Специи выбирайте по своему усмотрению. К мясу, в частности к свинине набор специй не ограничен. Подойдут как классические для европейской кухни тимьян, розмарин, чабер, базилик, так и восточные специи – кари, паприка, имбирь, хмели-сунели. В общем, решайте сами, какие специи вам больше по душе. Полейте майонезом. Вместо майонеза можно взять сметану. Овощи перемешайте.

    Форму для запекания мяса с овощами в духовке смажьте подсолнечным маслом. Металлическую форму лучше всего застелить пергаментом, после чего смазать маслом. В таком случае после приготовления блюда форма останется более чистой. Кусочки мяса разложите по дну формы.

    На него выложите овощи.

    Форму с мясом и овощами поставьте в духовку, нагретую о 180С. Запекайте мясо с овощами в духовке около 30 минут. Время запекания указано приблизительно и будет зависеть от особенностей вашей духовки. По истечению этого времени или, когда вы увидите, что картошка стала мягкой, достаньте блюдо из духовки. Посыпьте тертым сыром.

    Я взяла «Российский» сыр хорошего качества, который очень хорошо плавится. Поставьте обратно в духовку еще на 5-7 минут. Как только сыр расплавится, овощи, запеченные с мясом в духовке можно считать готовыми.

    Мясо с овощами в духовке. Фото

    Я взяла по щепотке смеси перцев, паприки и чёрного молотого перца; 1/3 чайной ложки куркумы, полчайной ложки смеси специй для мяса, пару лавровых листов, с десяток перца-горошка и несколько зубков чеснока.

    Наливаем в глубокую сковороду растительное масло, разогреваем на среднем огне. Полукольцами режем лук, высыпаем на сковороду и обжариваем 3-4 минуты, то и дело помешивая.

    Тем временем нарезаем филе мелкими кусочками. Можно использовать и не отварное, а сырое — тогда нужно будет тушить минут на 20 дольше.

    Обжариваем вместе мясо и лук. Можно добавить ещё морковки, тёртой на крупной тёрке.

    Обжарив в течение 2-3 минут, высыпаем в сковороду замороженное овощное ассорти. На этом шаге моя кулинарная фантазия разыгралась, и я добавила ещё немного замороженной брокколи, а также пару «бомбочек» из замороженного шпината.

    Перемешав и протушив мясо с овощами пару минут, вливаем воду. Если хотите жидкую подливку — побольше, если густую — меньше. Солим, размешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться минут на 15.

    По прошествии этого времени пора добавить специи — перец, куркуму, паприку, лаврушку, измельчённый чесночок, кетчуп. Перемешав, пробуем и регулируем вкус. Всыпаем пару ложек измельчённой зелени — замороженной или свежей — и тушим ещё 2-3 минуты.

    Читайте также…

      Рис с замороженными овощами — это легкое и быстрое блюдо, которое может спасти любую хозяйку, если времени на готовку мало и не хочется долго стоять и плиты. Не смотря на простоту в приготовлении, получаем весьма вкусное и полезное блюдо, а если добавить еще и мясо, то будет вообще шедевр. Овощи не обязательно предварительно размораживать, поэтому еще раз повторюсь, что процесс занимает минимум ваших усилий. Овощную смесь можно брать любую на ваш вкус, но мне больше всего нравится та, где есть кукуруза. Обязательно попробуйте этот рецепт!


      Ингредиенты:

    • Рис — 1 ст.
    • Замороженные овощи (любая смесь) — 300 г
    • Мясо (свинина, курица) — 250 г
    • Лук — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.


    Пошаговое приготовление рецепта с фото:

    Мясо нарезаем кусочками и жарим на большом огне не до готовности, а до золотистой корочки.

  • Теперь добавляем тертую на крупной терке морковь и дарим до ее мягкости буквально 3-4 мин на среднем огне.
  • Перемешиваем все и сразу же добавляем промытый рис.
  • И вот наше второе блюдо готово!

    Получается очень вкусно, почти как плов.

  • Приятного аппетита!

    Любая женщина, которая сидела на диете знает, что рис — это очень полезный и низкокалорийный продукт. Только почему-то он не часто присутствует у нас на столе. Чаще выступает в роли простого гарнира, когда картошка уже просто надоела или в лучшем случае — это плов. Правда, часто готовить его по всем правилам большинству хозяек лень, вот и превращается это блюдо в простую кашу с мясом. А вот приготовить из него нечто вкусное и оригинальное может не каждая. То ли времени нет, то ли сил, то ли желания, а зря. Есть рецепты вкусных и полезных блюд из этой крупы, на приготовление которых уйдет совсем немного времени, а сил вовсе не понадобится.

    Можно приготовить рис с овощами и мясом. При этом, чтобы сэкономить время, используйте овощную замороженную смесь. Размораживать ее не нужно. Она и так разморозится в процессе готовки, но зато сохранит большее количество витаминов.

    Вместо мяса можно взять консервы (тушенку). Кстати, с рыбной тоже получится очень вкусно и будет напоминать какой-нибудь средиземноморский рецепт. Отлично подойдет такое блюдо в жаркий летний период, когда долго стоять у плиты не хочется. Вегетарианцы могут использовать только овощи, просто следует увеличить их количество. Хотите что-то более диетическое? Запекайте в духовке. Только, будет лучше, если рис предварительно отварить до полуготовности. Тогда вам не нужно будет обжаривать все на масле.

    Чтобы получился приятный сливочный вкус, добавьте немного сливок или нежирной сметаны. Очень вкусно и необычно получается, если натереть на мелкой терке любой копченый сыр (по типу «Янтаря»). Он полностью растворяется и становится незаметным, но придает пикантный копченый привкус.

    Для этого блюда можно использовать любые овощи и овощные смеси. Главное, чтобы вам нравилось и гармонично смотрелось по цвету. Очень красиво получится, если будет много разных цветов. Например, брокколи или спаржевая фасоль, морковь и смесь перцев.

    Из готовых смесей, вкусно и красиво получается со смесью «Рататуй»
    . Туда входят помидоры, сладкий перец, цуккини, лук, кабачок.

    Неплохо получается и с «Паприкаш»
    . Это смесь перцев, кабачка, помидора и зеленой стручковой фасоли. Помидоры придают блюду сочность и приятную кислинку, стручковая фасоль — сытость, кабачок и цуккини приятно дополняют и делают блюдо более гармоничным.

    Можно использовать и «Гавайскую»
    в ее состав иногда уже входит рис. Только овощей там маловато, поэтому лучше добавить что-то еще.

  • Оцените рецепт

    Свиные отбивные с овощами – рецепт с фото приготовления на сковороде

    175.6 kcal

    © Vlajko611 — stock.adobe.com

    Ингредиенты и БЖУ

    • Белки
      17,9 г
    • Жиры
      11,1 г
    • Углеводы
      1,9 г

    Пошаговый рецепт с фото вкусных отбивных из свинины с овощами, приготовленных на сковороде.

    Количество порций: 5 порций.

    Пошаговая инструкция

    Отбивные с овощами – это вкусное, сытное блюдо, которое несложно приготовить в домашних условиях из свинины на сковороде. Мясо нужно брать со спинки или с шеи, так как в этих частях свинина самая мягкая и сочная. Фасоль нужно использовать консервированную или предварительно отваренную. Оливки необходимо купить без косточек. Лук шалот в данном рецепте с фото можно заменить пореем.

    Купить разноцветный болгарский перец нужно для того, чтобы блюдо выглядело ярким. Но, если найти все цвета не получается, ничего страшного, эстетика блюда сильно не пострадает.

    Использовать большое количество масла не потребуется, так как свиные отбивные пустят сок во время жарки, и его будет достаточно, чтобы мясо не подгорело. Специи можно использовать разнообразные, исходя из собственных вкусовых предпочтений.

    Шаг 1

    Свинину нарежьте тонкими кусочками одинакового размера. Укройте мясо пищевой пленкой и хорошо отбейте с помощью кухонного молотка. Оботрите каждый кусочек солью, перцем и любыми специями. Поставьте большую сковороду на плиту, налейте немного растительного масла и дождитесь, пока дно раскалится.

    © Vlajko611 — stock.adobe.com

    Шаг 2

    Когда масло нагреется, выложите кусочки свинины и обжаривайте на среднем огне до румяной корочки.

    © Vlajko611 — stock.adobe.com

    Шаг 3

    Переверните мясо на другую сторону с помощью щипцов и продолжайте жарить на слабом огне до полной готовности. Затем достаньте отбивные и переложите их в тарелку, сковороду не мойте.

    © Vlajko611 — stock.adobe.com

    Шаг 4

    Помойте все перечисленные в списке ингредиентов овощи. Лук и чеснок очистите от шелухи, с перцев срежьте хвостики и достаньте из плодов семена. Лук шалот нарежьте тонкими кольцами, репчатый – маленькими кубиками, болгарские перцы и кабачок – квадратиками, зубчики чеснока – слайсами. Выложите нарезанные овощи в сковороду, в которой остался сок от мяса. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного оливок (целых) и красной фасоли. Жарьте на медленном огне, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими снаружи, но при этом останутся хрустящими внутри.

    © Vlajko611 — stock.adobe.com

    Шаг 5

    Вкусные, сочные свиные отбивные с овощами готовы. Выложите мясо на широкую плоскую тарелку, рядом положите часть поджаренных овощей — и можно подавать блюдо к столу. Украшение из свежей зелени не будет лишним. Приятного аппетита!

    © Vlajko611 — stock.adobe.com

    Оцените материал

    Эксперт проекта. Стаж тренировок — 12 лет. Хорошая теоретическая база по процессу тренировок и правильному питанию, которую с удовольствием применяю на практике. Нужна рекомендация? Это ко мне 🙂

    Редакция cross.expert

    Жаркое на сковороде — пошаговый рецепт с фото

    Блюдо на ужин непременно должно быть сытным и вкусным, и по возможности простым и быстрым в приготовлении. Жаркое на сковороде из свинины, приготовленное по нашему пошаговому рецепту с фото, как раз принадлежит к числу быстрых и вкусных блюд. Когда времени на готовку не столько, сколько хотелось бы хозяйке, воспользуйтесь этой подробной кулинарной инструкцией.

     

    Проверенный временем фото-рецепт жаркого со свининой и овощами в сковороде всегда выручит в такие моменты. Еда, приготовленная с помощью сковороды — просто идеальна для полноценного ужина. Одним из таких прекрасных угощений станет жаркое с мясом и грибами. Жаркое из свинины на сковороде за 10 минут — такое тоже возможно, используя современные варочные поверхности и качественную сковороду. Всего несколько минут у плиты, и безупречный кулинарный шедевр уже готов. Вкусное и ароматное жаркое из свинины понравится всей семье!

    Как приготовить жаркое на сковороде из свинины

    Рецепт жаркого из свинины на сковороде довольно прост в приготовлении. Мясо можно готовить как на обычной сковородке, так и в WOK. Чтобы жаркое было сочным, а свинина более нежной, то придется затратить на готовку более 15 минут. Мясо должно хорошенько обжариться и потушиться в собственном соку. Также в домашнее свиное жаркое мы добавим маринованные грибы и лимон — это придаст блюду новые яркие краски вкуса.

    Ингредиенты

    • Свинина – 300 гр.
    • Консервированные грибы (любые) – 400 гр.
    • Лук – 1 головка
    • Морковь – 50 гр.
    • Лимон – 30 гр.
    • Поваренная соль – по вкусу
    • Черный молотый перец – щепотка.

    Приготовление жаркого с овощами на сковородке


    Шаг 1.

    Овощи необходимо помыть и почистить. Порезать мелкими кусочками лук и натереть крупно морковь.


    Шаг 2.

    Обжарить эти ингредиенты в сковороде на масле до румяности.


    Шаг 3.

    Порезать не крупными кусочками свинину.


    Шаг 4.

    Выложить кусочки мяса в сковороду с овощной поджаркой. Хорошо все перемешать. Готовить на слабом огне. Свиное мясо выделит сок во время жарки и будет в нем томиться, затем подрумянится.


    Шаг 5.

    Во время готовки всыпать соль и свежий молотый, черный перец.


    Шаг 6.

    Лимон порезать небольшими кусочками, отправить в сковородку. Свинина пропитается ароматом лимона, а так же станет немного мягче.


    Шаг 7.

    Сразу же, выложить в сковороду консервированные грибы.

    Совет к рецепту:

    Важно, предварительно отжать грибы от лишней жидкости, чтобы она не кипела во время жарки.

    Тщательно все размешать. Жарить на среднем огне 7-10 минут. Постоянно помешивать массу.


    Жаркое из свинины на сковороде приготовленное по-домашнему готово. Приятного аппетита!

    Tags: Блюда на обед, Блюда на сковороде, Блюда на ужин, Русская кухня

    Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

    Похожие рецепты:

    Тушеная свинина с тыквой на сковороде — зимнее рагу из тушеной свинины острого перца и тыквы

     
    Зимой, в мороз мне всегда хочется чего-нибудь остренького. Так уж получилось что в холодильнике был кусок свиной вырезки, а тыква уже пару недель, конкретно, напрашивалась на «вскрытие». И тут — бах, как будто кто то нажал волшебную кнопку, приготовлю ка я Тушеная свинина с тыквой на сковороде.

    Само собой сложилось вкуснейшее рагу — свининку пожарить, добавить к ней томатной пасты и помидоров. Сдобрить тмином, корицей и кориандром добавить щепотку сахара и немного острого перца,..

    Этот рецепт должен был быть простым и быстрым. Мне хотелось, чтобы каждый, придя после работы и имея острый дефицит времени мог приготовить простое и вкусное блюдо с нежной текстурой. Именно поэтому я взял свиную вырезку, она готовится очень быстро. Всего около 10 минут на сковороде и у вас хороший ужин. Если же у вас есть чуть больше времени или вы будете готовить его в выходные, — возьмите свиную лопатку вместо вырезки. Дайте мясу подольше потушиться в бульоне и вы получите горшочек со сложным букетом изумительных ароматов. УУУм!

    Кого-то из вас может остановить… Тыква. Да, почистить и нарезать тыкву может быть нелегкой задачей. Могу предложить два простых способа очистки тыквы от деревянной кожуры:

    1. Способ один — нагрейте духовку до 205 °С, поставьте туда тыкву. пусть она постоит пока кожура не станет мягкой.
    2. Способ два — нарезанную на четверти тыкву поместите в микроволновку на 2-3 минуты. Не смотрите в текст дикими глазами и не говорите что вы никогда не думали об этом раньше. После этого даже самая твердая кожа легко отойдет под вашим ножом. а нарезка тыквы впредь станет рутинной задачей.

    В этом блюде я использовал поблано, но вы можете взять любой острый перец который есть под рукой — чиптолете, халапеньо, чили. Да что там вы даже можете взять сушеный , копченый или просто порошок острого перца. Тыкву можно брать любую, даже ту, что осталась у вас после Хэллоуина. Тушеная на сковороде свинина с тыквой может быть использована как самостоятельное блюдо и как подлива к вареному рису.

    Смотрите также:

    к содержанию ↑

    Рецепт Тушеная свинина с тыквой на сковороде

    Ингредиенты

    1. Свиная вырезка от 500 граммов до 1 килограмма.
    2. Растительное масло без запаха 3 столовых ложки.
    3. Небольшая луковица.
    4. 1 острый перец поблано или чили.
    5. 3-4 зубчика чеснока.
    6. 1 столовая ложка томатной пасты
    7. 2 чайные ложки молотого тмина
    8. 1 чайная ложка коричневого сахара.
    9. Молотый кориандр — 1/2 чайной ложки.
    10. Корица молотая — 1/2 чайной ложки.
    11. Соль — 1/2 чайной ложки.
    12. 1 полулитровая баночка томатов маринованных в собственном соку.
    13. 750 миллилитров слабосоленого куриного бульона.
    14. 2 чашки нарезанной кубиками тыквы.
    15. Соль и перец по вкусу.
    16. Вареный рис.
    17. Семена тыквы — необязательно.

    к содержанию ↑

    Дополнительное оборудование:

    1. Бумажные полотенца
    2. Глубокая сковорода
    3. Миска.
    4. Шумовка.
    5. Деревянная ложка.

    Способ приготовления:

    Почистите и нарежьте овощи
    • Очистите лук и нарежьте его кубиками.
    • Очистите и мелко порубите 3-4 зубчика чеснока.
    • Из перца удалите семена и порежьте его кубиками.
    Нарежьте и обжарьте свинину
    • Свиную вырезку нарежьте на 2-3 сантиметровые кусочки.
    • Тщательно промокните кусочки мяса бумажным полотенцем удаляя с них влагу.
    • Щедро посолите и поперчите мясо.
    • Поставьте на огонь глубокую, тяжелую сковороду и нагрейте ее. Влейте в сковороду 2-3 столовых ложки растительного масла и нагрейте его.
    • Небольшими частями обжарьте свинину в масле, подрумянивая кусочки мяса со всех сторон по 1-2 минуты. Не вываливайте в сковороду сразу все мясо!
    • Шумовкой выньте обжаренные кусочки мяса в миску и отставьте в сторону.

    к содержанию ↑

    Обжарьте в сковороде овощи
    • Положите в сковороду нарезанные лук и перец. Слегка посолите и часто помешивая обжарьте пока лук не станет золотистым, около 10 минут.
    • Затем добавьте в сковороду ложку томатной пасты, тмин, сахар, кориандр, корицу, и соль и поджарьте помешивая в течение минуты.
    Приготовьте острое свиное рагу
    • Залейте в сковороду 1 стакан куриного бульона и увеличьте под ней огонь до максимума. После того как бульон закипит, деревянной ложкой декарамелизируйте овощи со дна сковороды. После этого добавьте в сковороду остатки бульона, маринованные томаты и тыкву нарезанную кубиками.
    • После того как смесь закипит, уменьшите под ней огонь. Накройте рагу крышкой и варите в течение 20 минут, пока тыква не будет готова.
    • Затем переложите в сковороду обжаренную свинину и варите еще в течение 10 — 15 минут.
    • Когда мясо будет готово, приправьте блюдо солью и перцем по вашему вкусу.

    Это острое свиное рагу можно подавать как отдельное блюдо так и в качестве подливы к вареному рису.

    Приятного Аппетита!

    P.S. Обратите внимание, что эта похлебка со временем станет еще вкуснее, — как вчерашний наваристый борщ! Если сможете дайте ей настояться 1 или 2 дня!

    Как почистить тыкву от жесткой кожуры как нарезать тыкву на кубики или кружочки

    В этой пошаговой инструкции мы подробно расскажем о том как почистить тыкву от жесткой кожуры, как нарезать ее на кубики или кружочки, на дольки или тонкую соломку.

    Запечённая свиная вырезка фаршированная яблоками луком и зеленью

    Запечённая свиная вырезка, обернутая беконом, фаршированная яблоками, луком и зеленью! Это блюдо может показаться вам замысловатым и сложным, но поверьте мне, его очень легко приготовить. Оно отлично подойдёт для обычного ужина, и украсит любой праздничный стол. А, на его приготовление, у вас уйдёт менее одного часа!

    Вы можете одновременно с мясом запечь в духовке картофель, и , вуаля, -у вас на столе отличный ужин!

    Зимнее рагу из баранины с овощами и макаронами

    Приготовить это пряное рагу из баранины с овощами и макаронами совсем просто, несмотря на то, что готовится оно долго. Та часть приготовления которая требует вашего непосредственного, активного участия закончится довольно быстро. Всего около получаса, а все остальное время, мясо будет медленно томится в красном вине, в духовке или мультиварке. В результате у вас получится богатый опьяняющий ароматный мясной соус.

    Зимнее рагу из баранины с овощами и макаронами

    Приготовить это пряное рагу из баранины с овощами и макаронами совсем просто, несмотря на то, что готовится оно долго. Та часть приготовления которая требует вашего непосредственного, активного участия закончится довольно быстро. Всего около получаса, а все остальное время, мясо будет медленно томится в красном вине, в духовке или мультиварке. В результате у вас получится богатый опьяняющий ароматный мясной соус.

    Поделиться ссылкой:

    1. 5
    2. 4
    3. 3
    4. 2
    5. 1

    (7 голосов, в среднем: 5 из 5)

    листов жаркого из свинины и овощей »The Nutrition Adventure

    Это жаркое из свинины на листе — восхитительное блюдо из одной сковороды, которое понравится всей семье!

    Насколько я себя помню, новогодняя традиция — собираться в первый день нового года, чтобы отведать жареную свинину, квашеную капусту, картофельное пюре и овощи. Моя мамаша Мейер всегда была великолепным поваром, и мы с нетерпением ждем этого обеда в течение всего года! Хотя в этом году я не смогу присоединиться к своей семье на Новый год, я решил создать свою собственную версию жареной свинины и гарниров, чтобы они служили нам «удачным блюдом».Это жаркое из свинины с овощами на сковороде очень легко приготовить, и он может легко обслужить 4-5 человек. Самое приятное, насколько быстрая очистка! Жаркое из свиной корейки и овощи готовятся на одном противне. Должен любить это!

    Это жаркое из свиной корейки, не путать со свиной вырезкой. Жаркое из свиной корейки намного толще, чем свиная вырезка, поэтому время приготовления другое. Обязательно сверьтесь с этикеткой на упаковке в ящике с мясом!

    Считается, что употребление свинины в день Нового года способствует прогрессу в течение всего года.Хотя свинина и квашеная капуста — это естественное сочетание, я никогда не пробовала и не делала квашеную капусту, которая была бы лучше, чем капуста мамаши Мейер. Я предпочел брюссельскую капусту, чтобы не пытаться снова. Это в основном кочанная капуста, верно? Верно.

    Если вы хотите заменить сладкий картофель на красный, то это тоже будет отличное сочетание! Мне лично нравится сладкий картофель в сочетании со свининой.

    Приготовление жаркого из свинины на противне

    Это жаркое из свинины маринуется примерно 30 минут в смеси свежего розмарина, оливкового масла, чеснока, паприки и соли.Это просто, но мне нравится сочетание розмарина и свиной корейки. Если у вас есть дополнительное время, оставьте свинину мариноваться в холодильнике на срок до 4 часов.

    Когда я жарю большой кусок мяса, например свинину или говядину, на противне вместе с овощами, мне нравится делать алюминиевое кольцо для жарки своими руками, чтобы мясо приподнялось со сковороды. Это предотвратит попадание всех ваших овощей в сок и позволит мясу готовиться более равномерно, чем если бы оно было помещено непосредственно на сковороду.Чтобы сделать алюминиевое кольцо для жарки, оторвите кусок алюминиевой фольги длиной 12 дюймов. Начиная с длинной стороны, сверните алюминиевую фольгу в катушку. Получив катушку, соедините два конца вместе, чтобы образовать круг. Да да! Поместите это в середину противня.

    Когда вы будете готовы запекать жаркое из свиной корейки, положите его на алюминиевое кольцо и поместите противень в предварительно нагретую до 400 ° F духовку примерно на 20 минут. Выньте сковороду из духовки, опрыскайте открытые участки кулинарным спреем и добавьте овощи.Бросьте сковороду обратно в духовку и запекайте примерно 25-30 минут, или пока свинина не достигнет внутренней температуры 145 ° F, и овощи можно будет легко проткнуть вилкой.

    [bctt tweet = ”Простое, ароматное блюдо, для приготовления которого требуется только одна сковорода — Жаркое из свинины и овощей на листе” username = ”karmanmeyer”]

    Лучше всего дать свинине постоять около 5 минут перед тем, как нарезать ее. Это помогает удерживать все эти аппетитные соки внутри, а не растекаться по всей сковороде!

    Противень, жаркое из свинины и овощи

    Ингредиенты

    Жаркое из свиной корейки 1 1/2 фунта без костей

    1 1/2 столовой ложки оливкового масла

    1 столовая ложка измельченного свежего розмарина

    2 зубчика свежего измельченного чеснока

    1/2 чайной ложки перца

    1/4 чайной ложки соли

    9 унций брюссельской капусты, разрезанной пополам

    2 маленьких сладких картофеля, нарезанных кубиками 1/2 дюйма

    3 столовые ложки оливкового масла

    3/4 чайной ложки чесночного порошка

    1/2 чайной ложки соли

    1/4 чайной ложки черного перца

    1.В небольшой миске смешайте оливковое масло, розмарин, чеснок, перец и соль. Натрите смесью филейную часть свинины со всех сторон и оставьте мариноваться примерно на 30 минут.

    2. Тем временем разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Подготовьте противень для свиной корейки, отрезав кусок алюминиевой фольги длиной около 12 дюймов. Начиная с длинной стороны, сверните алюминиевую фольгу в катушку. Получив катушку, соедините два конца вместе, чтобы образовать круг. Поместите это кольцо из алюминиевой фольги на противень и положите сверху свиную корейку, чтобы она отделилась от противня.Запекать свинину в духовке 20 минут.

    3. Пока свинина жарится, подготовьте овощи, смешав их в большой миске с оливковым маслом, чесночным порошком, солью и черным перцем, перемешивая, чтобы они хорошо покрылись слоем.

    4. Прежде чем добавлять овощи в противень со свининой, обрызгайте сковороду кулинарным спреем. Выложите овощи в один слой. Поместите противень обратно в духовку и готовьте в течение 25-30 минут, или пока свинина не достигнет внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту, а овощи не станут мягкими.

    5. Дайте свинине постоять около 5-10 минут, прежде чем нарезать и подавать вместе с овощами.

    0,1

    https://thenutritionadventure.com/sheet-pan-pork-roast-vegetables/

    Жареная свиная вырезка на одном сковороде с овощами (30-минутное блюдо)

    Эта невероятно ароматная жареная свиная вырезка невероятно проста в приготовлении и наполнена горчичным и чесночным ароматами! Самое приятное, что все великолепные соки из свинины действуют как соус для овощей, создавая одно невероятно ароматное блюдо на одной сковороде! Это праздничный обед, который наверняка впечатлит всех и никого не утомит! А также узнайте главный трюк, чтобы получить великолепно обжаренную вырезку всего за 30 минут!

    Жареная свиная вырезка на одной сковороде с овощами (30-минутное блюдо)

    [wprm-recipe-jump]

    Зима в Чикаго.Он ползет очень медленно, а затем внезапно БУМ. На улице 20 градусов, и все говорят о какой-то ужасной штуке, называемой полярным вихрем. Что для меня звучит как что-то прямо из фильма о Гарри Поттере.

    Есть одна вещь, которую я люблю в зиме: комфорт объятий. Я люблю просыпаться в воскресенье утром и видеть, как снег падает на мои подоконники и поднимается мороз. Одно из моих любимых случаев — когда манчкин и хабы выходят на улицу поиграть, а я могу болтаться в тепле своей кухни и весь день готовить любимые блюда.

    Летом мы боремся, чтобы выбраться на улицу и пообедать на свежем воздухе, совершаем длительные поездки с манчкином в парк и устраиваем импровизированные барбекю, чтобы провести время на свежем воздухе. Зимы созданы для теплых супов, тушеных блюд и громких разговоров на кухне с семьей и друзьями. И время на диване. Также пора отдыхать на диване.

    Что такое время на диване? Время на диване — одно из моих самых любимых прошлых времен. Время на диване — это время, когда я могу сесть на диван в конце дня и издать очень долгое «аааааааааааааааааааааааааааааааааа».Время на диване — это еще и время, когда мы с Хабами можем сесть, прижаться к манчкину и посмотреть мультик. Это единственный раз, когда мы все сидим в тишине и покое, без разногласий, а просто расслабляемся и обнимаемся под одним большим одеялом.

    Вы спросите, насколько важно время на диване? Настолько важно, что, когда я сижу и пишу этот пост, я устраиваюсь на диване, полностью завернувшись в одеяло, и слушаю праздничную музыку. Время на диване — мое очень счастливое время.

    В прошлую пятницу вечером мои единственные планы состояли в том, чтобы иметь столько необходимого времени на диване, и я планировал использовать его с умом, поскольку добрый муженек вызвался уложить манчкина спать и позволить маме вести блог и Netflix.Но, будучи слишком популярной влиятельной парой, которой мы являемся, ничего не можем сделать, и приглашения на ужин начали рассыпаться. Нам позвонили друзья и пригласили на ужин. Я чувствовал себя слишком замкнутым, чтобы выходить на улицу и иметь дело с официантами, людьми и холодом. Поэтому я пригласил наших друзей в надежде, что в моем холодильнике или морозильной камере есть что-то обнадеживающее на ужин для меня.

    Так оно и случилось… так оно и было.

    Хабы забыли сообщить мне, что мой друг Билл из семейных ферм Крествуд уронил мою ежемесячную коробку вкусностей.А внутри я нашла ответ на полезную, быструю и главное безумно вкусную еду. Вытащила 2 свиные вырезки.

    Это было замаскированное благословение! Видите ли, у меня есть навязчивая идея собирать рецепты из журналов, которые я люблю и использую регулярно. И коллекция висит у меня на холодильнике, скрепленная одним из этих огромных зажимов для пакетов с чипсами. Журнал Cooks Country Magazine оказался одним из моих любимых изданий, потому что это был исследовательский журнал, как и его родственное издание Cooks Illustrated.Рецепты этих журналов основывались на науке и множестве испытаний и невзгод. Так что я знал … эти рецепты просто работали.

    Итак, когда я увидел этот рецепт свиной вырезки на одной сковороде с овощами, я просто ЗНАЛ, что мне нужно было придать ему свой уникальный вид.

    Техника

    На самом деле, эта жареная свиная вырезка непроста. В нем используется очень классическая техника обжарки. Однако из-за того, что свиная вырезка очень нежирная, очень трудно добиться хрустящей корочки, которая так характерна для жарки.Поскольку у него нет кожицы, используется глазурь для создания такой же карамелизации, которая произошла бы, если бы была кожа. Первоначальный рецепт предусматривал простой соус хойсин, но я приготовил для этого ребенка кое-что более смелое.

    Моя глазурь состоит из оливкового масла, чеснока, белого вина, крупнозернистой горчицы, меда и розмарина. Когда этот ребенок был покрыт всей моей вырезкой и образовал великолепную корочку, он также создал нежный соус, который просочился в картофель и стручковую фасоль.

    Это подводит меня к очень важной теме овощей. Картофель и стручковая фасоль, если быть точным. Этот картофель такой невероятный. Они хрустящие и нежные, с тонким оттенком горчицы. Слишком хорошо иметь один, или два, или 15. У меня было 15. У меня было их все. Все.

    Чтобы добиться красивой хрустящей корочки как зеленой фасоли, так и картофеля, необходимо выполнить несколько простых советов.

    1. Все, к чему прикасается картофель, должно быть покрыто маслом, чтобы картофель действительно стал хрустящим.Итак, дно кастрюли было обработано спреем для сковороды. Вы также можете использовать оливковое масло, но я просто использовал спрей для сковороды. Я кладу картофель на сковороду лицевой стороной вниз, а затем опрыскиваю вершины небольшим количеством спрея для сковороды, чтобы ботва приобрела великолепный цвет.
    2. Со стручковой фасолью обращаются так же, как с картофелем. Однако, поскольку мы кладем вырезку на стручковую фасоль, ей потребуется немного больше времени, чтобы она стала хрустящей. Хорошая новость заключается в том, что, кладя вырезку на стручковые бобы, они готовятся на пару, что делает их очень нежными и ароматными.Как только мы вынимаем вырезку из духовки (она будет готовиться быстрее, чем наши овощи), мы увеличиваем огонь в духовке и позволяем фасолью и картофелю поджариться еще немного и получить немного больше цвета.

    Наши друзья Стэн и Лилли прибыли примерно через 30 минут после начала моего процесса готовки, одетые в пот, как я их просил. Я наполнил их стаканы, дал им сырную тарелку, чтобы они перекусили, а они тем временем продолжали рассказывать мне, как невероятно пахнет в доме. Пока я нарезал жареную свиную вырезку (которая была прекрасно приготовлена, могу я добавить), я попросил Лилли размешать мою масляную глазурь для моего лосося с пряным медом и чесноком в фольге.

    35 минут и два основных блюда и два великолепных гарнира позже, мы все сели за стол, счастливо поджаривая нашу пятницу. Стэн сначала покопался в жареной свинине и громко крикнул: «ММММММ, черт возьми, это чертовски вкусная еда. Как будто ты профессионал или что-то в этом роде, Мила. Умник.

    Лилли отметила, что это идеальное блюдо для ее рождественской вечеринки по работе. Все ароматизаторы не работают. Выполнено. Иметь дело.

    Hubs уложили манчкина спать, и мы все легли на диван.В конце концов, это было время кушетки.

    Распечатать

    часы значок часов

    Жареная свиная вырезка на одном сковороде с овощами (30-минутное блюдо)


    • Автор: Мила Фурман
    • Общее время: 35 минут
    • Планировка: 8 человек 1x

    Описание

    Эта невероятно ароматная жареная свиная вырезка невероятно проста в приготовлении и наполнена горчичным и чесночным вкусами! Самое приятное, что все великолепные соки из свинины действуют как соус для овощей, создавая одно невероятно ароматное блюдо на одной сковороде! Это праздничный обед, который наверняка впечатлит всех и никого не утомит! А также узнайте главный трюк, чтобы получить великолепно обжаренную вырезку всего за 30 минут!


    • 2 фунта свиной вырезки (1–1.5 фунтов)
    • 1/4 стакана меда
    • 3 зубчика чеснока (измельченные на микроплане)
    • 3 столовые ложки крупнозернистой горчицы (подойдет и деликатесная горчица)
    • 3–4 веточки розмарина (удалить со стебля и мелко нарезать)
    • 3 столовые ложки белого вина
    • 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
    • 1 1/2 фунта картофеля Юкон Голд неочищенный (разрезанный на четвертинки)
    • Зеленая фасоль 1 фунт (обрезанная)
    • Соль и перец
    • спрей для посуды

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 450 градусов.
    2. Смешайте оливковое масло, мед, чеснок, горчицу, вино и розмарин в миске. Дегустируйте и при необходимости приправляйте солью и перцем.
    3. Обсушите свинину бумажными полотенцами и приправьте перцем. Смажьте всю вырезку глазурью
    4. Обрызгайте противень спреем или смажьте оливковым маслом.
    5. Выложите стручковые бобы крест-накрест вниз по центру противня с бортиками, оставив место для картофеля с обеих сторон.
    6. Выложите картофель на сковороду лицевой стороной вниз.
    7. Обрызгайте картофель и стручковую фасоль спреем для сковороды и приправьте солью и перцем.
    8. Выложите вырезки вдоль стручковой фасоли рядом, не касаясь друг друга. Смажьте вырезку глазурью ножом или кондитерской кистью.
    9. Жарить, пока свинина не достигнет 140 градусов, примерно от 20 до 25 минут.
    10. Переместите вырезку на разделочную доску и палатку с алюминиевой фольгой и дайте остыть, пока овощи закончатся.
    11. Увеличьте температуру духовки до 475 градусов, верните лист в духовку и запекайте, пока овощи не станут мягкими и золотисто-коричневыми, на 5–10 минут дольше.
    12. Вынуть из духовки,
    13. Переложите овощи на блюдо. Нарежьте свинину на ломтики толщиной 1/2 дюйма и выложите поверх овощей, заливая скопившимся соком. Служить.
    • Время приготовления: 5 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Категория: Основное
    • Кухня: американская

    Нравится:

    Нравится Загрузка …

    Связанные рецепты

    Свиные отбивные и овощи в сковороде

    Быстрая 30-минутная еда на сковороде, такая легкая и такая ароматная.Это отличное блюдо, если вы пытаетесь следить за углеводами или ищете что-нибудь полегче.

    Перейти к рецепту


    Когда я говорю, что это один из моих любимых блюд, я имею в виду со всей честностью! Обжаренные на сковороде блюда быстро готовятся и обладают ярким вкусом. Я люблю все, что связано с хорошей карамелизированной корочкой, и эти свиные отбивные и овощи отвечают всем требованиям.

    Это не рецепт с огромным суетливым списком ингредиентов; свиные отбивные, овощи, несколько приправ и немного оливкового масла и сливочного масла.Менее чем за 30 минут у вас будет вкусный ужин на одной сковороде! Я люблю такие блюда с ВАУ вкусом и без особых усилий.

    Свиные отбивные без костей обжариваются до темно-золотистого цвета до полной готовности, затем идут грибы и спаржа. Аромат всех кусочков свинины вместе с грибным соком создает это соленое карамелизованное совершенство. Мы полностью довольны тем, что едим как есть, но пушистый печеный картофель идеально подходит к отбивным и овощам.

    Что придает этим свиным отбивным такой вкус?

    Помимо того, что все ингредиенты работают вместе на одной сковороде, чугунная сковорода с хорошими приправами может иметь большое значение.Если вы никогда не работали с такой посудой, вам обязательно стоит попробовать.

    Чугунные сковороды хорошо подходят для таких рецептов, потому что сковорода остается очень горячей после нагрева. Это создает ровную корку на всем, что вы пытаетесь подрумянить.

    Сложно ли ухаживать за чугунными сковородами?

    Вовсе нет! Сначала я был напуган, потому что не хотел испортить свою сковороду, но хорошая новость в том, что вы можете восстановить чугунную сковороду. Здесь вы можете найти простые пошаговые инструкции по чистке и уходу за вашей сковородой.


    Едем! 🤍

    Свиные отбивные и овощи в чугунной сковороде

    Просто приправленные свиные отбивные без костей, обжаренные до темно-золотистого цвета с грибами и спаржей, для легкого, но ароматного блюда на сковороде.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 30 минут

    Курс Основное блюдо

    Кухня Американская

    Порции на 4 человека

    Калорийность 338 ккал

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 4 свиных отбивных толщиной 2,5 см можно использовать с косточкой
    • Шампиньоны на 8 унций, нарезанные тонкими ломтиками
    • 1 пучок свежей спаржи, обрезанные концы и нарезанные на 2-дюймовые кусочки
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • соль по вкусу
    • перец по вкусу
    • Mrs.Смесь приправ Dash original
    • чесночный порошок
    • Приготовьте свиные отбивные, посыпав с обеих сторон солью, перцем, оригинальной приправой Mrs. Dash и чесночным порошком. Я просто смотрела на приправы, стараясь не пересолить свинину.

    • Нагрейте 10-дюймовую чугунную сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло и свиные отбивные. Накройте крышкой или фольгой, если у вас недостаточно большая крышка. Подождите 5-6 минут до золотисто-коричневого цвета.Переверните и готовьте еще 5-6 минут с закрытой крышкой. Готовьте с помощью термометра для мяса, пока внутренняя температура не достигнет 165 °.

    • Когда свинина будет приготовлена, переложите ее на тарелку и накройте фольгой, пока будете готовить овощи.

    • Добавьте сливочное масло в горячую сковороду и перемешайте с овощами. Посыпьте еще немного каждой приправы и обжарьте, пока грибы не станут мягкими и не станут золотистыми, а большая часть влаги испарится со сковороды, примерно 5-7 минут. Подавать вместе со свининой.

    Приправа для свиных отбивных и овощей — Вы можете использовать практически любые приправы, которые вам нравятся, в подобных рецептах. Приправы миссис Дэш — один из основных продуктов в моем шкафу для специй. Они не содержат соли, имеют много разных сортов и обладают прекрасным вкусом. Я использую их для свинины, курицы, рыбы, говядины и многого другого.
    Veggie options- Я советую использовать то, что вам нравится. Вы не ошибетесь! Просто не забудьте отрегулировать температуру на сковороде, чтобы овощи были менее твердыми.

    Информация о пищевой ценности предоставляется только в качестве вежливости и должна восприниматься как приблизительная оценка, а не гарантия.Menu Maid не дает никаких гарантий относительно точности этой информации.

    Ключевое слово Обед за 30 минут, Спаржа, Чугунная сковорода, Грибы, Свиные отбивные, овощи

    Несколько моих любимых кухонных принадлежностей , использованных для этого рецепта.

    Лучший рецепт из свинины и овощей на ранчо

    Ральф Смит

    Пакет со смесью для заправки ранчо придает этому ужину особый аромат.Использование противня означает, что уборка будет такой быстрой!

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность:

    4
    — 6

    порции

    Время подготовки:

    0

    часы

    20

    минут

    Общее время:

    0

    часы

    40

    минут

    2
    ст.

    Вустерширский соус

    1

    1 унция смеси для ранчо

    1

    большая желтая тыква, нарезанная ломтиками толщиной 1/2 дюйма

    1

    большие кабачки, нарезанные ломтиками толщиной 1/2 дюйма

    2

    больших красных болгарских перца, нарезанных полосками шириной 1 дюйм

    1

    красный лук, нарезанный 1-дюймовыми дольками

    8

    свиные отбивные без костей (толщиной 1/2 дюйма; всего около 2 фунтов)

    1/4
    c.

    свежая петрушка, мелко нарезанная

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Разогрейте духовку до 475 ̊. В большой миске взбейте оливковое масло, Вустерширский соус, смесь для заправки ранчо, черный перец и соль.Перелейте 3 столовые ложки в небольшую миску и отложите для чистки.
    2. Добавьте кабачки, цукини, болгарский перец и красный лук в большую миску с маринадом и перемешайте до образования покрытия.
    3. Разложите овощи ровным слоем на противне. Выпекать до размягчения и появления золотисто-коричневых пятен около 30 минут.
    4. Тем временем поместите свиные отбивные на вторую противень и смажьте обе стороны оставленным маринадом. Посыпьте одну сторону перцем. Ближе к концу времени запекания овощей добавьте свинину в духовку и готовьте примерно 7 минут, пока она не перестанет розовой в середине.Посыпьте свинину и овощи петрушкой.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Свиные отбивные с овощами, запеченные в простой духовке на одну сковороду

    Опубликовано: · автор Anne · Этот пост может содержать партнерские ссылки 2 комментария

    ]]>

    Свиные отбивные с овощами, запеченные в простой духовке, — это блюдо на одну сковороду, которое готовится из менее чем 10 ингредиентов и может быть на вашем столе менее чем за час.Идеально подходит для быстрого и сытного ужина.

    Свиные отбивные на сковороде — это очень простой в приготовлении рецепт. Он сделан из свежих ингредиентов, которые смешиваются, готовятся и подаются на одной сковороде. Этот рецепт полон аромата и его легко очистить.

    Особенности рецепта

    • Это быстрый, легкий и полезный ужин, который можно приготовить на одной сковороде.
    • Он универсален, ингредиенты можно легко менять местами и адаптировать.
    • Его можно приготовить заранее.

    Вот что вам понадобится

    Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках

    Это обзор ингредиентов и шагов, необходимых для приготовления этого рецепта. Прокрутите вниз, чтобы увидеть примечания и замены ингредиентов, а также карту рецептов для печати с точными размерами и полными инструкциями по приготовлению.


    Состав

    • Свиные отбивные из корейки без костей толщиной около 1 дюйма (1 фунт.)
    • Сладкий картофель (2 средних)
    • Красновато-коричневый картофель (от 1 до 2 от маленького до среднего)
    • Брюссельская капуста (1 фунт)
    • Оливковое масло (1 столовая ложка)
    • Нарезанный лук-шалот (1 маленький)
    • Чеснок (1 гвоздика)
    • Свежий лимонный сок (1 чайная ложка)

    Вот как приготовить свиные отбивные с овощами, запеченные в духовке

    Подготовьте ингредиенты: очистите и нарежьте овощи, отложите их в сторону. Посыпьте свиные отбивные солью и перцем и обжарьте их на сковороде по 4–5 минут с каждой стороны.

    Выньте свиные отбивные из сковороды и перемешайте масло, овощи (картофель, сладкий картофель, лук-шалот и чеснок). Вылейте лимонный сок поверх овощей и накройте сковороду. Поставьте сковороду в духовку и запекайте 15 минут, пока овощи не начнут размягчаться.

    Выньте противень из духовки и добавьте свиные отбивные к овощам; запекать без крышки еще 20 минут, пока свинина не достигнет внутренней температуры 145 градусов.

    Общее расчетное время приготовления этого рецепта : от 35 до 45 минут.

    Инструкции по предварительному сборке

    Это простой рецепт приготовления еды. Овощи можно нарезать за несколько дней и хранить в отдельных емкостях в холодильнике. Когда пришло время готовить ужин, обжарьте свиные отбивные, добавьте овощи и готовьте.

    Примечания к ингредиентам и заменители

    Свиные отбивные — Свиные отбивные с костями или свиная вырезка (один фунт) являются отличной заменой в этом рецепте.

    Куриные грудки без костей или бедра также имеют прекрасный вкус, вам нужно будет сократить время приготовления примерно на 10 минут (внутренняя температура курицы должна быть 165).

    Более тонкие куски мяса (куриные котлеты или тонкие свиные отбивные) не рекомендуются, они высохнут, если их не приготовить отдельно и не добавить к овощам непосредственно перед подачей на стол.

    Сладкий картофель и Картофель — В этом рецепте вы можете использовать только сладкий картофель или картофель, вместо половины сладкого картофеля и половины картофеля, просто удвойте количество.

    Брюссельская капуста — Если вам не нравится брюссельская капуста, попробуйте дольки капусты, моркови, репы, пастернака, брокколи или цветной капусты.

    Шалот — Если у вас нет в наличии лук-шалот, вы можете использовать 1 столовую ложку нарезанного кубиками лука.

    Чеснок — Вы можете использовать ½ чайной ложки чесночного порошка, если у вас нет свежего чеснока.

    Предложения по обслуживанию

    Подавайте запеченные в духовке свиные отбивные с овощами в качестве полноценного обеда или, если вы хотите дополнительную порцию овощей, можете подавать их с салатом, приготовленной на пару брокколи или стручковой фасолью.

    Варианты рецептов

    Противень — Этот рецепт свиной отбивной на одном сковороде также можно приготовить на противне или в закрытой форме для запекания. Вам все равно нужно будет поджарить мясо на сковороде и выложить его поверх овощей на противне или форму для запекания.

    Если вы готовите этот рецепт на противне, возможно, овощи придется готовить в духовке еще немного, так как они не накрыты крышкой. Проверьте их через 15 минут приготовления. Если они не станут мягкими, готовьте их еще несколько минут, прежде чем добавлять мясо.

    Для версии с более низким содержанием углеводов — Используйте ½ количества сладкого картофеля и картофеля или полностью их не употребляйте.

    Хранение и использование остатков

    Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

    Разогрейте оставшиеся свиные отбивные и овощи в духовке в закрытой посуде при температуре 350, пока они не прогреются, или вы можете снова разогреть их в микроволновой печи.

    Подавайте остатки как есть или нарежьте свинину и положите свинину и овощи в лаваш или рулет.

    Для этого рецепта не рекомендуется замораживание.

    Вам также могут понравиться эти рецепты

    Свиные отбивные, запеченные в простой духовке

    Свиные отбивные с овощами, запеченные в духовке, — это блюдо на одной сковороде, приготовленное из менее чем 10 ингредиентов, которое идеально подходит для быстрого и питательного ужина.

    Состав

    • 2 столовые ложки оливкового масла — разделить
    • 450 г свиных отбивных без костей
    • 1 фунт (2 средних сладких картофеля)
    • 450 грамм красновато-коричневого картофеля (2-3 средних картофеля)
    • 1 фунт брюссельской капусты
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 столовая ложка нарезанного лука-шалот
    • 1 зубчик чеснока
    • 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока
    • соль и перец по вкусу

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375
    2. Подготовьте ингредиенты: промойте, обрежьте и разрежьте брюссельскую капусту пополам.Нарежьте сладкий картофель и картофель на кусочки размером около дюйма (размером с половинки брюссельской капусты). Нарежьте чеснок и лук-шалот и отожмите лимонный сок.
    3. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем или сильном огне, как только сковорода нагреется, добавьте свиные отбивные. Варить около 3 минут, пока они не начнут подрумяниваться. Переверните их, подрумяните другую сторону и снимите с огня.
    4. Добавьте брюссельскую капусту, сладкий картофель, лук и чеснок в сковороду с оставшимся оливковым маслом и готовьте их примерно 5 минут на среднем огне.
    5. Снимите сковороду с огня, добавьте лимонный сок и накройте сковороду
    6. Выпекайте при температуре 375, накрыв крышкой, 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
    7. Снимите крышку, добавьте свиные отбивные и запекайте 15-20 минут. больше, пока свинина не достигнет 145 и овощи не будут приготовлены до желаемой текстуры.

    Банкноты

    Если вы предпочитаете более мягкие овощи, возможно, вам придется готовить их в течение 20 минут под крышкой.

    Информация о пищевой ценности:

    Выход: 4

    Размер порции: фунта свиной отбивной

    Количество на приём:

    Калорийность: 490 Всего жиров: 27 г Насыщенные жиры: 7 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 18 г Холестерин: 85 мг Натрий: 196 мг Углеводы: 28 г Волокно: 5 г Сахар: 2 г Белки: 38 г

    Информация о питании предоставляется онлайн-калькулятором и предназначена только для использования в информационных целях.Несмотря на то, что я стараюсь предоставить точную информацию, эти цифры все же следует рассматривать как приблизительные.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

    Рецепт сытной жареной свинины и овощей от Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

    на 6 порций

    • 1 свиная корейка, 3 фунта (1.3 килограмма)
    • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
    • 1 столовая ложка кошерной соли
    • 3 столовые ложки McCormick® Hearty Spice Blend, разделенные
    • 3 чашки брюссельской капусты (300 г), (около 12 унций), обрезанные и разрезанные пополам
    • 3 стакана мускатной тыквы (около 12 унций — 360 грамм), нарезанные кусочками по ½ дюйма (1,24 см)
    • 1 большая красная луковица, нарезанная кусочками размером 1 дюйм (2,54 см)
    • Калорий 366
    • Жиры 20 г
    • Углеводы 20 г
    • Клетчатка 4 г
    • Сахар 4 г
    • Белок 25 г

    Расчетные значения основаны на размере одной порции.

    1. Разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C).
    2. Острым ножом надрежьте жирную шляпку свиной вырезки в виде перекрестия. Не прорезайте мясо.
    3. Руками натрите свинину 2 столовыми ложками оливкового масла. Обильно приправьте все 1 столовой ложкой соли, а при необходимости добавляйте еще. Нанесите 2 столовые ложки смеси пикантных специй McCormick® на всю свинину.
    4. Переложите свинину на противень 9 x 13 дюймов (22 x 33 см). Жарьте в течение 10 минут, пока жир не начнет тускнеть и не подрумянится.
    5. Тем временем в большую миску добавьте брюссельскую капусту, мускатную тыкву и красный лук, 2 столовые ложки оливкового масла и 1 столовую ложку смеси пикантных специй McCormick® и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
    6. Достаньте свинину из духовки. Уменьшите температуру духовки до 375 ° F (190 ° C).
    7. Равномерно разложите овощи на противне, перевернув брюссельскую капусту срезанной стороной вниз. Освободите место в центре сковороды, затем верните свинину на сковороду. Ничего страшного, если часть овощей окажется под свининой.
    8. Вернитесь в духовку и готовьте 35–50 минут, в зависимости от размера свиной корейки, пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F (75 ° C).
    9. Выньте из духовки и дайте постоять 10–15 минут перед тем, как нарезать свинину и подавать с овощами.
    10. Наслаждайтесь!

    на 6 порций

    • 1 свиная корейка, 3 фунта (1,3 кг)
    • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
    • 1 столовая ложка кошерной соли
    • 3 столовые ложки McCormick® Hearty Spice Blend, разделенные на части
    • чашки брюсселя

    • 3 столовых ложки (300 г), (около 12 унций) концы обрезаны и разрезаны пополам по длине
    • 3 стакана мускатной тыквы (около 12 унций — 360 грамм), разрезанные на 1/2 дюйма (1.24 см), кусочки
    • 1 большая красная луковица, нарезанная кусочками размером 1 дюйм (2,54 см)
    • Калорий 366
    • Жир 20 г
    • Углеводы 20 г
    • Клетчатка 4 г
    • Сахар 4 г
    • 129 Белок 158 9

      значения основаны на размере одной порции.

      1. Разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C).
      2. Острым ножом надрежьте жирную шляпку свиной вырезки в виде перекрестия. Не прорезайте мясо.
      3. Руками натрите свинину 2 столовыми ложками оливкового масла.Обильно приправьте все 1 столовой ложкой соли, а при необходимости добавляйте еще. Нанесите 2 столовые ложки смеси пикантных специй McCormick® на всю свинину.
      4. Переложите свинину на противень 9 x 13 дюймов (22 x 33 см). Жарьте в течение 10 минут, пока жир не начнет тускнеть и не подрумянится.
      5. Тем временем в большую миску добавьте брюссельскую капусту, мускатную тыкву и красный лук, 2 столовые ложки оливкового масла и 1 столовую ложку смеси пикантных специй McCormick® и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
      6. Достаньте свинину из духовки.Уменьшите температуру духовки до 375 ° F (190 ° C).
      7. Равномерно разложите овощи на противне, перевернув брюссельскую капусту срезанной стороной вниз. Освободите место в центре сковороды, затем верните свинину на сковороду. Ничего страшного, если часть овощей окажется под свининой.
      8. Вернитесь в духовку и готовьте 35–50 минут, в зависимости от размера свиной корейки, пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F (75 ° C).
      9. Выньте из духовки и дайте постоять 10–15 минут перед тем, как нарезать свинину и подавать с овощами.
      10. Наслаждайтесь!

      У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

      Свиные отбивные с жареными овощами — The Bossy Kitchen

      • Поделиться392

      • Чирикать

      • Шпилька 262

      • Сохранить93

      Этот рецепт свиных отбивных и жареных овощей отлично подходит для середины недели, когда вам нужно придумать быстрый ужин для своей семьи. Этот рецепт полезен для всей семьи, его легко и быстро приготовить.

      Почему вам следует приготовить свиные отбивные и жареные овощи на одной сковороде

      • Этот рецепт отлично подходит для середины недели, когда вам нужно придумать быстрый ужин для всей семьи. Он готовится на одной сковороде, а мясо готовится поверх ваших овощей, добавляя им аромата.
      • Вам не нужно много ингредиентов. Его легко приготовить, он полезен и очень вкусен. Подавайте его с зеленым салатом, и вы здесь на пир. Остатки тоже отличные.
      • Его можно приготовить заранее.
      • Вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся, создавая свои собственные комбинации в зависимости от того, что у вас есть. это отличный рецепт, чтобы израсходовать овощи из холодильника.

      Как приготовить свиные отбивные и жареные овощи на противне:

      Разогрейте духовку до 475F. Да, я знаю, очень жарко, но ты хочешь поужинать быстро, правда? Так что оставайся со мной!

      Сначала замариновать мясо:

      Поместите свиные отбивные с маслом, лимонным соком и специями в большой пластиковый пакет.Закройте пакет и помассируйте мясо с соком внутри пакета.

      Поместите его в холодильник, пока будете готовить овощи.

      Очистите, нарежьте и нарежьте овощи. Выложите их на противень. Это картина, когда я использовал брокколи.

      Какие овощи вам понадобятся для запеченных свиных отбивных с овощами:

      Вы можете использовать все, что захотите, или все, что доступно. Если вам не нравится брокколи, используйте стручковую фасоль. Вы любите брюссельскую капусту? Морковь? Сладкая картошка?

      А как насчет дольок капусты вместо брюссельской, пастернака или даже цветной капусты? Поиграйте с ними и откройте СВОЮ любимую комбинацию.

      Какие специи нужно использовать:

      Рецепт универсален, так как вы можете использовать все, что есть в кладовой. Основными ингредиентами могут быть всего , масло , соль, перец, чесночный порошок, тимьяна.

      Будьте проще, но опять же, если вы ненавидите тимьян, замените его, например, паприкой . Если вы достаточно смелы, возьмите копченой паприки , если есть такая возможность.

      Может, порошок кориандра ? Или может быть орегано ? Твой выбор!

      Чистыми руками перемешайте все вместе, чтобы все овощи попали под пряности и масло.

      Наконец, достаньте мясо из холодильника и положите его поверх овощей. Также добавьте маринад, он придаст овощам больше аромата.

      Свиные отбивные поверх овощей, готовых к запеканию

      Выпекать 25 минут. Через 15 минут переверните мясо, чтобы оно приготовилось более равномерно.

      Перед подачей на стол проверьте, готов ли картофель и остальные овощи. Если нет, запекайте еще 7-8 минут.

      У меня нет свиных отбивных. Могу ли я использовать другие отрубы из свинины?

      Да, свинина с жареными овощами — это универсальный рецепт, который можно изменять в зависимости от ваших ингредиентов.Вы также можете использовать кусочки свиной лопатки или свиной вырезки. Идея состоит в том, чтобы мясо было уже нарезано, так как оно готовится одновременно с овощами.

      Как узнать, готово ли мясо?

      Проверьте внутреннюю температуру (партнерская ссылка) свиных отбивных, они должны быть 160F, а внутри не должно быть розового цвета.

      Подавайте свиные отбивные и овощи с зеленым салатом, простой салат, и вуаля, вы ужинаете.

      Хранение остатков и их разогрев:

      Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.Из остатков можно приготовить отличный обед или даже еще один ужин, если вы так планируете.

      Разогрейте их в духовке под крышкой до 350F или в микроволновой печи. Отличной идеей для легкого и вкусного обеда было бы нарезать мясо небольшими кусочками и использовать их с овощами в лепешке или лаваше.

      Я бы не рекомендовал замораживать это блюдо.

      Как вы думаете? Ты собираешься попробовать?

      Если да, оставьте пометку под комментариями. И наслаждаться! Увидимся в следующий раз!

      Если вам понравился этот рецепт, возможно, вы захотите попробовать жареную курицу с картофелем.Это будет большой успех, и вы сможете поблагодарить меня позже!

      Другие любимые рецепты из свинины:

      10 простых рецептов со свининой

      Традиционный румынский кислый суп со свининой и овощами

      Жареная свинина в чесночно-томатном соусе

      Жареные свиные отбивные без костей

      Если вы готовите этот рецепт, поделитесь им с хэштегом #thebossykitchen в Instagram, Facebook и Twitter , чтобы мы все могли видеть, что вы готовите!

      Или, может быть, вы хотите присоединиться к группе сообщества Bossy Kitchen , где вы можете поделиться своими творениями, сделанными из этого блога или из других источников.Приглашаем всех присоединиться!

      Время подготовки
      15 минут

      Время приготовления
      25 минут

      Общее время
      40 минут

      Состав

      Для маринада:
      • 4-6 свиных отбивных
      • 2-3 нарезанных зубчика чеснока (или 1 чайная ложка чесночного порошка)
      • 1 средний лимон (используйте сок)
      • 3-4 столовые ложки растительного масла для мясного маринада
      • 1 чайная ложка копченого перца или обычного
      • 1 чайная ложка тимьяна
      • соль и перец по вкусу
      Овощи:
      • Либо зеленая фасоль по 16 унций (свежая или замороженная), либо соцветия брокколи
      • 1-2 жульена красных болгарских перцев
      • 1 большой жульен из красного лука
      • 4 средних картофеля нарезанных кубиками
      • соль и перец по вкусу
      • 1/2 чайной ложки тимьяна
      • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
      • 3 столовые ложки растительного масла

      Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 475F.
      2. Положите свиные отбивные в большой пакет Ziploc вместе с маслом, лимонным соком, солью, перцем, чесночным порошком, копченой паприкой и тимьяном.
      3. Закройте пакет и помассируйте мясо с маринадом, чтобы сок покрыл мясо повсюду.
      4. Поместите пакет с мясом и замаринуйте его в холодильнике.
      5. Тем временем выложите стручковую фасоль (или брокколи) на противень, нарезанный лук, нарезанный красный перец, нарезанный кубиками картофель и смешайте все с солью, перцем и маслом.По желанию можно добавить чесночный порошок и тимьян.
      6. Постарайтесь уложить все овощи одним слоем.
      7. Выложите мясо вместе с маринадом на овощи.
      8. Выпекайте противень при 475F примерно 25 минут. Через 15 минут можно переворачивать мясо на другую сторону. Попробуйте картофель, чтобы убедиться, что он готов. Если нет, запекайте еще 5-7 минут.
      9. Подавать с простым зеленым салатом.

      Рекомендуемые продукты

      Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Информация о пищевой ценности:
      Доходность:

      8

      Размер порции:

      1

      Количество на приём:
      Калорийность: 574 Всего жиров: 33 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 23 г Холестерин: 112 мг Натрий: 804 мг Углеводы: 30 г Волокно: 5 г Сахар: 6 г Белки: 39 г

      Вы приготовили этот рецепт?

      Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Facebook

      Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

      .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.