Сырники из творога в духовке рецепты с манкой: Сырники с манкой в духовке

Сырники с манкой в духовке: 7 прекрасных рецептов

Приготовить сырники с манкой и сэкономить время? Выбирайте приготовление в духовке — это не только вкусно, но и полезно!

Рецепт 1: сырники с манкой в духовке (пошаговые фото)

Творог – желанное блюдо на любом столе. Этот кисло-молочный продукт содержит множество необходимых веществ для жизни человека, что делает его незаменимым в рационе детей и взрослых. Творожные сырники на манке, запеченные в духовке, можно использовать как в обычном, так и в диетическом питании.

• Творог 9% – 500 г
• Крупа манная – 2-3 ст. ложки
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 4 ст. ложки
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Соль – щепотка

Для обваливания:

• Мука пшеничная

Для смазывания:

• Масло растительное

Для приготовления сырников творог должен быть тщательно отжат. Для этого завернуть творог в марлю и поставить под пресс на 1-2 часа.

Отделить яичные белки от желтков. Отжатый творог взбить блендером с яичными желтками, сахаром и ванильным сахаром.

Добавить манную крупу, перемешать (количество манной крупы зависит от влажности творога).

Взбить белки с щепоткой соли в крепкую пену, добавить к творожной массе и осторожно перемешать.

Духовку прогреть до 190 градусов.

С помощью столовой ложки, смоченной в воде, сформовать сырники, обвалять их в муке.

Положить на противень силиконовый коврик или бумагу для выпечки, смазанную маслом. Выложить сырники, смазать их растительным маслом.

Запекать сырники 15 минут до румяной корочки. Подать готовое блюдо можно со сгущенным молоком, сметаной или вареньем. Приятного аппетита.

Рецепт 2: сырники в духовке с манкой без муки (с фото)

Сырники с тыквой и манкой в духовке лишаются вредной обжаренной корочки и не напитываются маслом. Кроме того, оказывается, это огромная экономия времени: по сути, нужно просто сформовать сырники и выложить их на противень, а дальше можно идти в душ, спокойно пить кофе, делать зарядку, убирать постель, читать новости, гулять с собакой и заниматься сотней других интересных дел, духовка сама все приготовит, не нужно стоять у плиты, переворачивать, следить, чтобы ничего не подгорело, доливать масло и все такое прочее.

Кроме того, сырники с манкой в духовке — это, вкусно само по себе, но я предлагаю вам добавить им одну потрясающую «изюминку» — тыкву! Благодаря рыжей красавице сырники становятся мягче, сочнее и гораздо интереснее по вкусу. Казалось бы, мелочь, но она совершает практически переворот в структуре и вкусе самых привычных и самых обычных творожных оладий, и я от всей души рекомендую вам попробовать приготовить сырники с манкой в духовке с этим ингредиентом.

• 500 г творога;
• 200 г тыквы;
• 2 яйца;
• 20 г сливочного масла;
• 2 ст. л. меда;
• 1/2 ч. л. корицы;
• соль по вкусу;
• 4-5 ст. л. манной крупы для теста;
• манная крупа и семечки для панировки.

Тыкву очищаем от кожуры, убираем внутреннюю часть с волокнами, натираем на мелкой терке. Хорошо отжимаем от сока — это важно: сырники не должны быть излишне влажными, в таком варианте они будут создавать впечатление непропекшихся, поэтому постарайтесь максимально убрать лишнюю жидкость

На сковороде растапливаем сливочное масло, выкладываем тыкву. Если вам важно снизить калорийность готовых сырников, полностью исключите масло, вместо него налейте на сковороду пару ложек воды и вместо обжаривания тыквы тушите ее.

После того, как тыква станет мягкой, добавляем мед. Всыпаем корицу. Добавляем щепотку соли

Обжариваем до легкой карамелизации.

Творог перетираем через сито. Мелочь, но, поверьте моему многотысячному опыту приготовления сырников, это важная деталь. Если нет сита, можно трижды перекрутить через мясорубку или (самый нежелательный вариант) пробить блендером.

Масса после сита получается воздушной, легкой и однородной. Очень красиво.

Добавляем яйца, соль.

Перетираем.

Выкладываем тыквенную массу.

Добавляем манную крупу. Если творог влажный, насыпайте побольше. Если сухой, меньше.

Перемешиваем.

Мокрыми руками формуем круглые сырники, обваливаем их в смеси манки и семечек, выкладываем на противень, застеленный листом пекарской бумаги.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут — до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: сырники из творога в духовке с манкой

Рецепт сырников с манной крупой позволяет обойтись совсем без муки, особенно если творог жидкий. Крупинки, разбухая, становятся надежной связующей основой любого теста и одновременно придают выпечке объем и легкость. Вместо ванили можно ввести лимонную цедру.

При запекании в духовом шкафу творожным заготовкам не обязательно придавать плоскую форму. Из теста можно вылепить забавные колобки, подобия чашечек, которые потом можно заполнить любой начинкой: сгущенным молоком, сметаной, джемом, ломтиками свежих ягод со сливками. Такие ягодные корзинки — замечательная идея для праздничного стола.

• творог — 230 г
• яйцо куриное — 1 шт.
• сахар — 3 ст. л.
• манная крупа — 3 ст. л.
• мука пшеничная — 1 ст. л. + для панировки
• соль — 0,25 ч. л.
• сода — 0,5 ч. л.
• ванильный сахар — 1 ч. л.

В глубокую миску для замеса теста разбейте одно куриное яйцо, туда же добавьте указанное количество творога. Чтобы избежать образования творожных комочков и неравномерного распределения его по тесту – можете протереть творог через железное мелкое ситечко. Хорошо перемешайте яйцо и творог ложкой или лопаткой. Даже разотрите, чтобы разбить все комочки. В данном рецепте используется молочно-кислый продукт 9 % жирности.

В творожную массу добавьте белый и ванильный сахар, так же не забудьте про щепотку соли. Тщательно перемешайте смесь удобной кухонной утварью.

В миску с творожной смесью насыпьте манную крупу. Перемешайте массу ложкой и отложите на 10-15 минут, чтобы крупа немного разбухла.

Пшеничную муку просейте и добавьте 1 столовую ложку с горкой к творожному тесту. Туда же добавьте 0,5 чайной ложки соды, которую не нужно гасить уксусом. Перемешайте тесто и оставьте на 5 минут.

На удобную кухонную доску насыпьте просеянную муку. Ложкой наберите небольшой комочек теста, уложите в подготовленную муку и обваляйте со всех сторон. Проделайте такую процедуру с остальным творожным тестом. С помощью ножа придайте изделиям приплюснутую круглую форму.

Металлический форму застелите пергаментом. Выложите сформированные сырники на небольшом расстоянии друг от друга и запекайте при температуре 180-190 градусов, 15-25 минут.

После готовки выложите на тарелку, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Рецепт 4, пошаговый: пышные сырники с манкой в духовке

Согласитесь, редко кто решался приготовить сырники из творога в духовке с манкой, потому что всегда кажется, что в результате получатся сухие коржики. Мы привыкли к высоким румяным творожникам, которые равномерно пожарены в масле на сковороде. Однако, стоит попробовать и такой метод, тем более, что в нем нет никаких особых премудростей и сложностей.

• Яйца – 2 шт.;
• Творог – 500 г;
• Манка – 4 ст.л.;
• Сахар – 2 ст.л.;
• Масло растительное – 2 ст.л.

Вбиваем яйца в небольшую миску. Можно их немного взбить или просто перемешать вилкой.

К яйцам добавим творог и снова потихоньку мешаем.

Отмеряем нужное количество манки. Добавим сахар. Его можно насыпать немного больше, чем указано в рецепте.

Замешиваем тесто. Оно не должно быть слишком жидким, но и слишком тугое – испортит вкус сырников. Отставим миску в холодильник примерно на полчаса. Формируем красивые ровные творожники. Каждый нужно обвалять в манке и отправить на противень, смазанный маслом.

Запекать блюдо надо около получаса при температуре 180 градусов. Готовое угощение подаем со сметаной. Украсить творожные сырники с манкой можно веточкой мяты.

Рецепт 5: сырники в духовке с манкой и зеленью (пошагово)

Сырники в духовке готовить просто. Во-первых, это экономит время, во-вторых, не нужно мыть плиту, так как при жарке на сковороде брызги масла разлетаются во все стороны.

Сырники в этом рецепте несладкие, с овощами и травами, с острой ноткой жгучего перца. Такие сырники в духовке с манкой, рецепт с фото пошагово в домашних условиях которых смотрите ниже, уместно подать с овощным салатом или грибным соусом как отдельное блюдо к ужину или обеду.

Несладкие сырники, на мой взгляд, вкуснее и полезнее, а если добавлять в тесто свежие овощи, можно приготовить множество разнообразных вариантов – с болгарским перцем, с морковью, с репой или кабачками.

На приготовление понадобится 25 минут. Из ингредиентов, указанных в этом рецепте, получится 3 порции.

• творог – 220 гр.;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 30 гр.;
• манка – 30 гр.;
• сметана – 15 гр.;
• оливковое масло – 15 мл.;
• молотый красный перец – 2 гр.;
• кинза или петрушка – 15 гр.;
• лук шалот – 30 гр.;
• перец чили – 1 шт.;
• разрыхлитель теста – 3 гр.;
• соль, масло для жарки.

В миску разбиваем куриные яйца, насыпаем большую щепотку мелкой соли, взбиваем яйца венчиком.

Далее добавляем жирный творог и сметану, снова перемешиваем продукты.

Затем насыпаем в миску пшеничную муку в\с, разрыхлитель и манную крупу.

Добавляем щепотку острого красного перца, перемешиваем ингредиенты, оставляем на несколько минут, чтобы манная крупа впитала влагу.

Нарезаем тонкими полукольцами лук шалот или репчатый лук. Добавляем в тесто нарезанный лук и оливковое масло.

Добавляем большую горсть мелко порубленной зелени (петрушку или кинзу) и стручок перца чили, порезанный колечками.

Перемешиваем тесто, чтобы не оставалось комков муки и манки.

Включаем нагреваться духовой шкаф до температуры 200 градусов Цельсия. Противень смазываем рафинированным растительным маслом для жарки (без запаха).  Столовой ложкой кладём тесто на противень, оставляя небольшое расстояние между изделиями.

Ставим противень в нагретый духовой шкаф. Запекаем сырники из творога с манкой до золотистой корочки с каждой стороны, обычно на это уходит всего 5-7 минут.

К столу подаём горячими, по вкусу поливаем сметаной, кетчупом или овощным соусом.

Рецепт 6: сырники в духовке с манкой в формочках

• одна пачка творога (250 г)
• 1 яйцо,
• 4 столовые ложки сахарного песка,
• 6 столовых ложек манки,
• пол чайной ложки соды, гашенной столовым уксусом,
• 150 грамм изюма,
• сметана для смазки — примерно 3 столовые ложки

В творог кладу одно яйцо, перемешиваю:

Затем добавляю четыре столовые ложки сахарного песка, щепотку соли и пол чайной ложки соды, гашенной столовым уксусом. Опять все перемешиваю:

Следующая на очереди манка. Можно использовать и муку, в таких же пропорциях, но мне кажется, с манкой сырники более нежные и воздушные. Манки понадобится 6 столовых ложек с горкой. Всыпаю ее постепенно, постоянно помешиваю, тесто должно быть однородным.

Изюм предварительно замачиваю в теплой воде минут на пятнадцать:

Потом воду сливаю и добавляю в наше творожное тесто, перемешиваю. Готово!

Раскладываем получившуюся творожную массу в форму, творог ушел абсолютно весь, вот как здорово я все рассчитала!

Только не заполняйте формочки до краев, наши творожники поднимутся и очень хорошо, так что имейте это в виду.

Смазываем сверху творог сметаной:

И отправляем в разогретую духовку. Запекаем полчаса при температуре 180 градусов.

Вот какие они зашли:

А вот какие вышли:

Это что-то! Пышные, воздушные, а во рту просто тают! Дети их даже едят почему-то без варенья, хотя обычные сырники обязательно чем-нибудь заправляют.

Рецепт 7: сырники в духовке с манкой и сухофруктами

Этот вид выпечки – один из самых популярных в нашей стране. В каждой семье используются разные рецепты, кто-то добавляет больше муки, кто-то – цукаты или сухофрукты. Сырники легко готовить, в них можно добавлять что угодно: цедру, изюм, яблоки. Но увы, после жарки часто они теряют форму и пышность. Благодаря нашему рецепту ваши сырники получатся пышными и полезными, так как мы будем запекать их в духовке. Если вам нравятся жареные сырники, используйте тот же рецепт теста.

Важно выбрать подходящий творог остановите выбор на среднем жирности 5%. Он не должен быть обезжиренным или слишком жирным. Также в нем должно быть совсем немного влаги, иначе выпечка получится невкусной. Выбирайте сухой творог или сцедите с него сыворотку перед приготовлением.

• 300 грамм рассыпчатого творога
• Одно яйцо 3-4 ст.л. сахара (можно больше, в зависимости от вкусовых предпочтений)
• ½ ч.л. соды
• Чайная ложка уксуса
• 2 ст.л. манки с горкой
• Около 5 ст.л. муки (если творог влажный, то больше)
• 1 ч.л. сахара ванильного или экстракт ванили
• Горсть изюма или кураги
• Мелко натертая цедра апельсина или лимона по желанию

Смешиваем в глубокой миске яйца, ванильный и обычный сахар, перемешиваем вилкой или венчиком. Всыпаем соду в яичную смесь и прямо в ней гасим ее уксусом, перемешиваем.

Всыпьте мелко натертую цедру апельсина и промытый изюм. Добавляем манку и оставляем настаиваться на 10-15 минут, чтобы манка разбухла. Всыпаем по истечению этого времени в тесто творог. Тщательно мешаем, смесь должна быть однородной.

Теперь начинаем постепенно добавлять муку в небольших количествах. Если тесто получается жидковатым, добавьте немного больше муки. Если оно густое, добавьте меньше. Тесто должно получиться мягким, но не жидким. Присыпьте его мукой.

Лепим наши сырнички, не забудьте противень застелить пергаментной бумагой. При лепке сырников одну сторону присыпаем мукой, чтобы она не «пристала» к бумаге.

Ставим запекаться в разогретую до 150 градусов духовку на 20-25 минут или до появления золотистой корочки. Отделяем сырники от бумаги подаем со сметаной или джемом.

(с) http://boilbroil.ru, http://izuminka.net, http://nakormi.com, http://gotovit-prosto.ru, http://every-holiday.ru, http://cooken.ru, http://delafe.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Сырники с манкой в духовке: рецепт

Сырники из творога: Pixabay

Сырники с манкой — вкусный перекус для взрослых и детей. Приготовление сырников в духовке минимизирует количество масла, делая блюдо максимально полезным. Как приготовить сырники, разберемся в статье.

Сырники с манкой: рецепт

Главная особенность рецепта — экономия времени. Вам не нужно долго стоять у плиты, жарить каждое изделие на сковороде, следить, чтобы сырники не подгорели.

Подготовленную массу распределяют по формочкам и выпекают в духовке, а готовые сырники с манкой получаются пышными и нежными.

Немаловажно, что эти сырники вкусные и полезные. Блюдо менее жирное, низкокалорийное, а запекание сохраняет максимум полезных веществ в продуктах. Такой перекус понравится детям.

Рецепт сырников в духовке с манной крупой:

Читайте также

Сочники с творогом: рецепт на кефире

• 500 г творога;
• 2 яйца;
• 3 ст. л. сахара;
• 4 ст. л. манной крупы;
• 3 ст. л. пшеничной муки;
• 10 г ванильного сахара;
• 1 ч. л. разрыхлителя для теста;
• щепотка соли.

Это количество ингредиентов рассчитано на четыре порции. Готовое блюдо одинаково вкусное в холодном и в горячем виде.

Как приготовить сырники с манкой в духовке

Желательно использовать качественный домашний творог, так как он имеет нужную консистенцию и насыщенный вкус.

Творог из супермаркета выбирайте сухой, жирностью не менее 9%. Убедитесь, что в составе продукта нет пальмового жира или других добавок, иначе сырники расползутся.

Сырники: Pixabay

Как приготовить сырники? Вот точный пошаговый рецепт из творога и манки:

Читайте также

Быстрый творожный пирог без масла

• Чтобы добиться однородной текстуры изделий, творог обязательно перетрите через сито или измельчите погружным блендером.
• Всыпьте творог в большую емкость.
• Добавьте в массу два куриных яйца.
• Взбейте творожную массу. Используйте вилку или венчик. Пышные сырники получаются, если взбивать массу миксером.
• Добавьте в емкость сахар, ванилин и соль, снова взбейте. Дождитесь, пока сахар полностью растворится в массе.
• Муку просейте через мелкое сито, чтобы избавиться от ненужных вкраплений, часто попадающихся в упаковке, а также разбить комочки и обогатить продукт кислородом.
• Смешайте муку с разрыхлителем для теста.
• Добавьте в емкость манную крупу, взбейте миксером.

Подготовьте ингредиенты и перемешайте: YouTube/Marilesya Быстро-Вкусно

• Добавьте муку и вымешивайте тесто до однородной консистенции. Хорошее тесто в меру густое, не растекается, держит форму, но сохраняет пластичность. Если сырники выпекают без силиконовых форм, сделайте тесто гуще, добавив немного муки. Так оно не растечется по противню.
• По желанию в тесто добавьте мелко нарезанный банан, яблоко, грушу или другой фрукт. Подойдет изюм, орехи, цукаты.
• Оставьте емкость на 20–30 минут, чтобы манная крупа набухла и скрепила ингредиенты.
• Духовку разогрейте до 180 0С.
• Как сделать сырники менее жирными? Застелите противень пергаментом, чтобы не использовать подсолнечное масло. Так готовые изделия не пригорят.
• Слегка намочите руки водой, формируйте небольшие шарики и выкладывайте их на противень на расстоянии друг от друга. Или разложите творожную массу по силиконовым формам, которые используют для выпечки кексов.
• Выпекайте в духовке 20–30 минут до образования румяной корочки. Время приготовления зависит от качества продуктов и особенностей духовки. Когда сырники подрумянились, доставайте противень.
• Остудите блюдо при комнатной температуре и выложите на блюдо.

Читайте также

Полезные наггетсы в духовке без масла

Подавайте вкусные сырники со сметаной, вареньем, свежими фруктами и ягодами, дополнив горячим или холодным напитком. Балуйте близких питательными и полезными блюдами. Приятного аппетита!

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1682305-syrniki-s-mankoy-v-dukhovke-recept/

Сырники в духовке рецепт 🥝 приготовления пышных из творога с манкой, как приготовить классический творожник

Категория:

Вкусный завтрак

Автор:

Мария Квашонкина

Ингредиенты

Если Вы не знаете, что сегодня приготовить на завтрак: оладики, омлет, кашу на молоке или овсянку? Предлагаем сырники! Творожные сырники — одно из самых популярных блюд на наших кухнях. И чтобы разнообразить привычный вкус творожника и сделать его более мягким, можно исключить из рецепта муку и заменить ее манкой. Манка сделает вкус сырников нежнее. Для этого рецепта удобно использовать магазинный творог, более рассыпчатый и не менее жирный. Если вы все же планируете выпекать из домашнего сыра, кладите в тесто меньше сметаны, чтобы оно было не слишком влажным. Есть много способов приготовления таких сырников: их можно обжарить на сковороде, пропарить в мультиварке (отличный вариант для детского питания) и, конечно, запечь в духовке. Последний вариант мы и предлагаем вашему вниманию ниже.

Почему духовка?

Во-первых — отсутствие большого количество жареного масла. Масло само по себе не очень полезно для организма и фигуры, а зажаренное и подавно. В духовке оно понадобится вам максимум для смазывания формочек, а если на кухне есть силиконовые формы для запекания, масло не нужно вовсе. Во-вторых, это оптимизирует ваше время, ведь над блюдом не будет необходимости постоянно стоять, переворачивать, добавлять масло. Все, что вам нужно — это выложить сырники на противень (разместить в формочках) – и готово, можно идти заниматься полезными делами. В-третьих, простые сырники в духовке с манкой не такие жирные, как жаренные, и внешне больше похожи на печенье. Такими вкусностями будет легче накормить детвору, которая не всегда любит есть творог. И еще — на противне можно испечь сразу приличную порцию на целую компанию практически без хлопот, а чтобы получить то же  количество сырников на сковородке — вам придется постараться. Ну и конечно, сырники со сковородки очень быстро остывают, а в духовке они гораздо дольше будут горячими и хрустящими.

Почему манка?

Потому что так вкуснее. Сырники без муки гораздо более нежные на вкус и не оставляют после себя ощущение тяжести в животе. Если вы будете использовать не противень, а формы для запекания, можно немного поиграть с тестом и сделать его более жидким. В духовке оно прекрасно поднимется и будет еще более легким. Кроме того, с манкой блюдо будет не таким калорийным, как с мукой, и побережет вашу фигуру.

Готовим пышные сырники с манкой

Составляющие рецепта

Приготовление вкуснейших сырников

1. Подготовьте духовку – разогрейте  ее до 180 градусов. Высыпьте в миску творог, помните его вилкой или разотрите через сито, если в нем есть комочки. Вбейте в массу яйцо, добавьте сахар, ваниль, соль, разрыхлитель, манку и все тщательно перемешайте.
2. Теперь самый важный момент — добавление изюминок, корицы и какао. Здесь нужно быть очень аккуратными, потому что переизбыток ванили сделает вкус приторным, много корицы – будет горчить, слишком много какао забьет вкус.
3. Для того, чтобы добавить нужное количество специй, разделите тесто на две части и добавьте их в одну из частей, и только потом постепенно регулируя вкус, соединяйте с частью без специй. У каждого свое идеальное сочетание специй, поэтому, несмотря на точные данные для рецепта, полагайтесь на собственный вкус.
4. Теперь намоченной ложкой разложите тесто по формочкам (отлично подойдет форма для маффинов) или разложите на противень, предварительно смазав его маслом и притрусив манкой. Если формочки не силиконовые, тоже понадобится манка/масло, легче будет готовые сырники извлекать. Ставим тесто в духовку на 30 минут и идем заниматься любимыми делами.
5. Если вы все же не хотите затевать выпечку и любите сырники со сковородки, то их тоже можно приготовить без муки. Для этого нужно растереть творог с яйцом, добавить соль и сахар, но не добавлять корицу, ваниль и какао. Специи на сковороде не смогут так раскрыться, как при выпечке, поэтому их можно просто заменить сметаной.
6. Разнообразить блюдо можно изюмом, его тоже добавить в тесто. Добавить манку, тщательно перемешать. Но для того, чтобы жарить сырники на манке, тесту нужно дать постоять полчасика – манке нужно набухнуть. Когда все готово, на тарелку с манкой смоченной ложкой выложить сырники, обвалять со всех сторон и немного придавить. Затем раскалить сковороду и обжаривать с двух сторон до получения хрустящей корочки. Для того, чтобы масло не летело в разные стороны, жарку нужно закрыть крышкой.

С чем лучше подавать сырники

Подаем сырники с любыми сладкими джемами, вареньем, медом. Можно на горячий сырник добавить немного мороженого с мятой, сочетание горячего и холодного придаст блюду удивительный вкус. Если за столом будет малыш, можно организовать интересную игру из украшения сырников. Вместе с ребенком можно превратить их в букашек, солнышко, деревья, барашков, используя сладкие добавки.
Из напитков отлично подойдет горячее молоко/чай/какао и, конечно, ароматный бодрящий кофе. Если за окном жаркое время года, запить сырники можно домашним компотом или охлажденным соком.

Сырники в духовке с манкой – необычный рецепт, который готовится из самых обычных ингредиентов. Вы не за что не перепутаете его вкус с сырниками, в которые добавлена мука. Блюдо не заберет у вас много времени и зарядит бодростью и позитивом на весь день.

Другие рецепты ужинов

Идеальные сырники с манкой (всегда держат форму)

Не ошибаюсь ли я, если полагаю, что для многих домохозяек секрет идеальных сырников остается непостижим и по сей день? Долгое время и для меня это оставалось загадкой — как быстро и просто приготовить вкусные сырники, чтобы они не расплылись по сковородке

Поскольку, в некоторых вопросах, упорства мне не занимать, я продолжала пробовать разные рецепты, анализировать качество творога и процесс приготовления, стремясь к идеальному результату. .. а кто ищет, тот всегда найдет! И я нашла! А теперь охотно поделюсь с вами всеми своими секретами и наблюдениями

В первую очередь, обратим внимание на главный ингредиент — это творог. Творог мы покупаем на рынке, в магазине, делаем сами, как бы там ни было — творог у нас всегда разный, он всегда будет иметь разную влажность, даже при одинаковой жирности. Именно влажность творога — вот в чем причина неудачных сырников. Поэтому, чтобы удалить лишнюю влагу из творога, его обязательно нужно отжать при помощи марли, сложенной в несколько слоев, или х\б ткани. Отжимайте творог тщательно, можно даже попросить любимого мужа (отца, сына) сделать это для вас. Они будут рады вам помочь, если вы при этом, нежно им улыбнетесь и поблагодарите Вот увидите! Они так вам отожмут творог… что просто ни капли жидкости не останется!
Творог — это первый и самый главный нюанс!

Но, как известно, если учесть одно и не учесть другое, результат не будет идеальным. Поэтому дальше продолжим анализировать процесс.
Понятно, что так, чтобы уж совсем ни капли сыворотки не осталось, нужно очень постараться отжать, но даже если ее немного осталось, на помощь нам придет манная крупа. В сырниках манка просто волшебный ингредиент — она поглотит всю лишнюю жидкость! Добавляйте ее до нужной консистенции (см. рецепт), но лишнюю не кладите. И оставьте творожную массу на 15-20 минут для набухания манки.

Яиц много не надо, одного яйца будет достаточно для скрепления 0,5 кг творога (даже можно пол яйца добавить).

Следующий важный ингредиент — сахар. Тоже обратите на него внимание, это важный момент! Чем меньше сахара вы добавите в сырники — тем лучше они будут держать форму. Дело в том, что сахар, при нагревании, превращается в сироп, а сироп — это жидкость, поэтому сырники начинают расползаться на сковороде, хотя до нагрева вели себя прилично. Поэтому кладите минимальное количество сахара, а лучше дополнительно посыпьте готовые сырники сахарной пудрой, при подаче или, вместо сахара, подайте к сырникам варенье или какой-то сладки соус. Также, добавьте хоть немного ванильного сахара — он придаст волшебный аромат сырникам!

Следующий момент — жарка. Это тоже важный момент. Методом проб и ошибок, для себя выяснила, что только на растительном масле получается идеальная золотистая корочка (хотя я просто обожаю сливочное масло, жаль, что на нем такой корочки не добиться, она сильно подгорает).
И еще, перед жаркой, лучше немного подержать сформированные сырники в морозилке. Они немного схватятся и будут хорошо держать форму. Замороженные или хотя бы подмороженные сырники всегда лучше держат форму, чем свежеприготовленные.
Жарить сырники нужно на медленном огне (тем более, если вы их заранее заготовили и хранили в морозилке). На медленном огне, сырнички успеют хорошо прожариться, приобрести золотистую корочку и не подгореть.

Легкого вам процесса, приятного аппетита и вкусных сырничков!
Спасибо за ЛАЙК и ПОДПИСКУ Подписывайтесь на наш канал Готовим дома

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Подготовить ингредиенты для Сырники на манке.

В первую очередь нужно хорошо отжать творог.
Для этого на большую миску поместить дуршлаг или большое сито, застелить его марлей, сложенной в несколько слоев, или хлопчатобумажной тканью. На ткань или марлю откинуть творог, скрутить края и хорошо отжать творог.
Из творога должна отделиться сыворотка, ее может быть больше или меньше, все зависит от качества творога, а его качество каждый раз будет разным, даже у одного и того же производителя, поэтому всегда ориентируемся по консистенции.

Совет

Творог даже можно оставить на ночь в холодильнике под легким прессом — тогда из него уйдет больше сыворотки.

Отжатый творог переложить в большую миску.

К отжатому творогу добавить яйцо, манную крупу, сахар и ванильный сахар.
Количество манки будет зависеть от качества творога. Ориентируйтесь по консистенции: готовая творожная масса для сырников должна быть сухой и хорошо держать форму, если сжать ее в ладони.

Хорошо перемешать творожную массу и оставить на 15-20 минут, чтобы манка набухла.

Рабочую поверхность слегка подпылить мукой.
Разделить творожную массу на одинаковые кусочки и подкатать их в шарики.

При помощи большого ножа придать сырникам характерную форму.

Сформированные сырники, желательно, убрать на 10-15 минут в морозилку, чтобы они слегка схватились и еще лучше держали форму.

В сковороде разогреть растительное масло.
Выложить сырники и жарить с двух сторон, на медленном огне, до румяной корочки.

Горячие сырники подавать со сметаной, сгущенкой, вареньем, можно просто посыпать их сахарной пудрой. А самый лучший и полезный вариант, за пару минут приготовить для сырников соус из замороженных ягод. Это очень просто: размораживаете ягоды и измельчаете их в блендере, сахар добавить по вкусу (я не добавляю). Из клубники получается самый вкусный и ароматный соус к сырникам!

Приятного вам аппетита и прекрасного настроения!

Вкусных и пышных СЫРНИКОВ!

Поделись рецептом с друзьями!

Сырники из творога с манкой в духовке – 5 воздушных и нежных рецептов с фото пошагово

Творог

500 гр. (от 5% жирности)

Сахар-песок

2 ст.л.

Манная крупа

7.5 ст.л.

Мука пшеничная

7.5 ст.л.

Яйцо

2 шт.

Приятного аппетита!

Пышные сырники в формочках в духовке

Эти аппетитные сырники просто не смогут оставить равнодушным ни одного человека. Детки будут в полном восторге от румяных творожных сырников, а если использовать формочки интересной фомы или, например, формочки в виде сердечек, то и вовсе можно претендовать на приготовление самого романтичного завтрака на свете.

Ингредиенты:

• Творог (жирный) — 300 гр.
• Сахар ванильный – ½ пакетика
• Сахарный песок – 3 ст.л. или по вкусу
• Сметана (не менее 20%) – 4-5 ст.л.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Манная крупа – 3 ст.л.
• Масло сливочное – 30 гр.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Для начала нужно заметить, что для приготовления максимально нежных и воздушных сырников нужно обязательно не полениться протереть творог через сито перед тем, как замешивать творожное тесто. В протертый через сито творожок добавьте сахар и яйца, а затем перемешайте до однородного состояния при помощи вилочки или венчика.
2. В творожную смесь добавьте сметану и разрыхлитель для теста, а также не забудьте положить сливочное маслице, немного подтаявшее при комнатной температуре. Тщательно перемешайте творожное тесто до полностью однородной и нежной консистенции, а затем постепенно добавьте в него манку и снова вымесите. Готовое тесто оставьте отдохнуть минут на двадцать, чтобы набухла манка в нем.
3. Аккуратно выложите творожное тесто в подготовленные чистые силиконовые формочки. Можно ничем не смазывать их перед тем как делать сырники, однако заметьте, что начинку нужно класть не до самого верха, а немного не доходя до края. Включите духовку на разогрев до 180 градусов.
4. Как только духовка нагреется до нужной температуры, поместите в нее формочки с сырниками и выпекайте на протяжении приблизительно двадцати минут. Готовые сырники остудите в формочках, не торопитесь вынимать их.
5. Выложите сырники в большое блюдо, а затем полейте жидким медом или молочным соусом. Уместно будет украсить это лакомство малиной, клубникой или тертым шоколадом. Обязательно попробуйте!

Аппетитные сырники с изюмом в духовке

Сырники с изюмом, приготовленные в духовке – это практически творожная запеканка, имеющая форму оладушек. Это очень вкусный и умеренно сытный завтрак, а также довольно полезное блюдо, которое принесет здоровью и фигуре только пользу. Изюм удачно дополняет это ароматное блюдо из творога.

Ингредиенты:

• Творог (от 5% жирности) – 500 гр.
• Сахарный песок – 2-2,5 ст.л.
• Крупа манная – 7,5 ст.л.
• Мука – 7,5 ст.л.
• Яйцо куриное – 2-3 шт.
• Изюм – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовьте все продукты, которые необходимы для приготовления ароматных сырников с изюмом в духовке. Изюм хорошенько вымойте, а затем замочите в чистой воде минут на 10-15.
2. В миску или чашу миксера выложите творожок (лучше жирный и мелкозернистый), сахар и куриные яйца. При помощи миксера или погружного блендера взбейте все ингредиенты до получения совершенно однородной массы. Добавьте в тесто ванильный сахар и, возможно, другие добавки по вкусу.
3. В тесто творожное добавьте манную крупу, после чего аккуратно замешивайте достаточно плотное тесто, напоминающее густую сметану по своей консистенции. Затем добавьте в творог изюм, который нужно предварительно отжать от излишней влаги. Перемешайте все вместе и оставьте на десять-пятнадцать минут при комнатной температуре.
4. Разложите творожное тесто по силиконовым формочкам, либо сделайте из него лепешки и обваляйте их в муке. Духовку заранее разогрейте до 190 градусов, чтобы сразу поместить туда сырники для запекания.
5. В горячую духовку поместите противень с сырниками либо формочки с ними и готовьте на протяжении двадцати минут, не меняя температуру. Готовые сырники должны остыть, прежде чем вы достанете их из формочек – иначе они могут развалиться.
6. Подавайте это аппетитное творожное блюдо с чаем и кофе, какао, с тертыми орехами или шоколадом, вареньем или сметаной и свежими ягодами. Все зависит от вашего вкуса и фантазии!

Несладкие сырники с манкой в духовке

Сырники могут быть не только сладкими или, например, с изюмом, но также вполне можно приготовить несладкие вкусные сырнички с зеленью и легкой перчинкой. Такие сырники отлично подойдут для завтрака или, например, ужина. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо хотя бы ради разнообразия!

Ингредиенты:

• Творог – 250 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука пшеничная – для обваливания
• Манная крупа – 3,5-4 ст.л.
• Сметана – 15 гр.
• Молотый перец – 1/3 ч.л.
• Кинза – 1/3 пучка
• Перец чили – ¼ ч.л.
• Разрыхлитель теста – 3 гр.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. В миску разбейте куриные яйца, а затем посолите их и взбейте при помощи венчика либо миксера. В особых случаях можете быстренько разболтать яйца при помощи вилочки.
2. К яйцам добавьте творог и сметану, а затем хорошенечко разотрите все ингредиенты вместе, чтобы получилась однородная творожная масса.
3. В миску с творожной массой постепенно добавьте разрыхлитель и вмешайте туда манную крупу так, чтобы тесто напоминало густую сметану. Оно не должно быть ни крутым, ни жидким, скорее умеренным.
4. Добавьте буквально щепотку острого красного перца и щепотку молотого перца, перемешайте и оставьте это все на столе, чтобы манная крупа разбухла в составе теста. В это время займитесь подготовкой зелени.
5. Кинзу хорошенько промойте, дайте ей стечь от влаги и мелко порубите ножом. Можете брать и другую зелень – например укроп или петрушку, это будет вкусно. Зелень добавьте в творог и хорошенько перемешайте.
6. Духовку разогрейте до 180 градусов, а противень, куда будете выкладывать сырники, застелите пергаментной бумагой для выпечки. Пока духовка доходит, сформируйте из теста лепешки одинакового размера и формы и обваляйте в муке.
7. Противень или форму с сырниками поместите в духовой шкаф и запекайте сырнички до того момента, пока не появится аппетитная корочка. Затем переверните сырники и запекайте до образования корочки с другой стороны. Приятного аппетита!

Сырники с тыквой и манной крупой в духовке

Сырнички с тыквой – это очень интересно и по-осеннему. Тыква является настоящей кладезью витаминов, а что уж говорить о твороге, особенно если он не покупной, а домашний, деревенский. Обязательно обратите внимание на этот рецепт и, по случаю, воспользуйтесь им чтобы пополнить копилку вкусных блюд.

Ингредиенты:

• Творог – 300 гр.
• Тыква (мякоть) – 250 гр.
• Яйцо куриное – 1 -2 шт.
• Крупа манная – 5 ст.л.
• Схар – по вкусу
• Мука – для обваливания

Процесс приготовления:

1. Прежде всего нужно замесить основу для будущего творожно-тыквенного теста. Яйцо необходимо растереть с сахаром, а затем выложить в миску с ингредиентами творог и добавить немного сметаны (если творог вдруг суховат).
2. Тщательно перемешайте ингредиенты, разомните при помощи вилки или даже протрите через сито. Масса для сырников должна быть максимально однородной. Постепенно вмешайте в творожную массу муку, чтобы тесто начало немного загустевать.
3. Пока тесто из творога и манки настаивается, тыквенную мякоть перетрите на мелкой терке либо отправьте в специальную измельчительную чашу блендера, чтобы придать овощу мелкую фракцию.
4. Перетертую тыквенную мякоть добавьте в творожное тесто, хорошенько перемешайте эти составляющие между собой и включите духовку на разогрев до 180 градусов. Пока духовка разогревается, сформируйте сырники.
5. Тесто из творога и тыквы разделите на абсолютно равные части, из каждой сформируйте шарик и обваляйте его в пшеничной муке. Затем из шариков сформируйте лепешки и стряхните лишнюю муку. Противень, где будут выпекаться сырники, выстелите пергаментом и разложите заготовку по нему.
6. Сырники с тыквой выпекайте в разогретой духовке на протяжении примерно двадцати минут. Десять минут запекайте одну сторону сырников. А затем на протяжении десяти минут запекайте вторую сторону творожных сырников. Подавайте блюдо горячим, украсив сметаной или сладким соусом!

Сырники из творога в духовке с манкой: фото рецепт

Продукты на 2 детские порции:

• Творог — 200 гр.
• Яйцо куриное — 1шт.
• сахар — 2 ст.л.
• Манная крупа — 1ст.л.
• Мука — 3 ст.л.
• Сметана — 1ст.л.

Сырники можно готовить разными способами: с изюмом, с маком или просто с творогом. Так же их можно не только жарить на сковороде, но и запекать в духовке. В этом рецепте речь пойдет именно о таких сырниках. Они получаются менее жирными и похожими на печеньки.

Фото рецепт сырников в духовке:

1. В свежий творог добавьте сахар, манку и яйцо.

2. Перемешайте и дайте постоять минут 15-20. Манка за это время немного набухнет.

3. Просейте муку.

4. Замесите тесто. Оно должно быть не сильно густым, но и не растекающимся.

5. Влажными руками скатайте шарики из творожного теста и обмакните их в муке. Выложите на противник и придавить шарики пальцами, чтобы получились небольшие лепешечки — сырники.

6. Смажьте сырники сметаной. Она придаст сырникам небольшую жирность и корочка лучше подрумянится. Но за не имением таковой, можно запекать и без нее.

7. Запеките сырники в духовке при 180 гр., в течении 15-20 мин.

8. Готовые сырники подайте ребенку с любым излюбленным напитком, сметанкой или вареньем.

Приятного аппетита!

Тонкости приготовления сырников из творога с манкой в духовке:

1. Используйте в тесте не сухой творог. Хотя бы 9% жирности и выше. Тогда сырники будут более мягкие и нежные.

2. Если ребенок плохо ест сырники с крупными крупинками творога, протрите его через сито, прежде чем замешивать тесто.

3. Так как в данном рецепте сырники мы запекаем, а не зажариваем, их можно давать даже маленьким детям с 1-го года.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Сырники с манкой в духовке, рецепт, фото

Классический рецепт и фото сырников в духовке с манкой 

Для приготовления десерта практически не требуется масло, поэтому его можно отнести к диетическим блюдам. Это прекрасный завтрак или полдник для детей.

Способ приготовления:

1. Взбейте блендером творог, чтобы получился крем, добавьте сахарный песок, муку и яйцо. Еще раз взбейте.
2. Всыпьте манку и ванилин, перемешайте и дайте тесту постоять, чтобы крупа набухла.
3. Намочите руки, чтобы к ним не прилипало тесто, и скатайте некрупные шарики. Приплюсните их и выложите на смазанный маслом противень.
4. Выпекайте в нагретой до 180 градусов духовой печи 25 минут.

Еще вкуснее получаются пряные и шоколадные сырники с манкой. Для их приготовления замешанное тесто необходимо разделить на две части. В одну вмешать большую ложку какао, в другую – щепотку корицы. А дальше сформировать лепешечки и выпекать на противне при 180 градусах 25 минут.

Рецепт сырников с манкой и бананами в духовке

От такого завтрака не откажется даже самый капризный ребенок. Манка придаст блюду нужную пышность, а бананы – нежность и сладость. Для сырников потребуется:

• творог – 500 г;
• мука – 2 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• банан – 1 шт.;
• ванильный порошок – 1 пакетик;
• растительное масло – 20 мл;
• соль и сахар по вкусу.

Как приготовить банановое лакомство:

1. Нарежьте банан некрупными кусочками и пюрируйте блендером до однородности.
2. Смешайте с творогом, сахарным песком, ванильным порошком, чуть-чуть подсолите. Взбейте блендером еще раз и вбейте яйцо.
3. При постоянном помешивании всыпайте муку и манную крупу, чтобы не было комочков. Получившееся тесто должно быть густым, но не плотным, иначе сырнички будут жестковатыми.
4. Дайте тесту постоять 20 минут и сформируйте сырники в виде небольших лепешек. Выложите на смазанный маслом противень и выпекайте в разогретом до 190 градусов духовом шкафу 20 минут.

Сырнички с манкой обычно посыпают сахарной пудрой. В тесто на завершающем этапе при желании добавьте мед, распаренный изюм, кусочки кураги, чернослива или свежих яблок.

Чтобы сырники выглядели красиво, тесто можно не просто порционно выкладывать на противень, а использовать специальные формы для кексов. Особенно удобны разъемные формы, в них сырник получится идеально ровным.

Также интересно: сырники детские

Творожные оладьи с яблочно-манной начинкой

Традиционные сырники однозначно вкусны, но сегодня мы собираемся оживить привычный рецепт сырников (так украинцы называют сырники) нежной начинкой. Изготавливаем творожные оладьи с яблочно-манной начинкой. Сочетание фруктов и манной крупы по вкусу напоминает рай. Также добавим ванильный порошок, чтобы блины были уюта.

Хрустящие и золотистые снаружи, сливочные и воздушные внутри, эти блинчики имеют исключительно приятный вкус.Это элегантная альтернатива стандартному семейному завтраку, который скоро станет новым любимым завтраком.

Состав:

• 1 яйцо
• 2 яблока
• 1/4 чайной ложки соды
• 3 столовые ложки муки
• 1,5 столовые ложки сахара
• щепотка соли
• 2 столовые ложки манной крупы
• 2 столовые ложки молочных продуктов сливочное масло
• щепотка ванильной пудры
• 500 г (1,1 фунта) творога
• 5 столовых ложек сметаны (для сервировки)
• растительного масла (для жарки)
• 3 столовых ложки сахара (для сервировки)

Приготовление пищи

Вымойте, очистите яблоки и удалите сердцевину. Нарежьте их на кусочки среднего размера. Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте фрукты до золотистого цвета. В конце жарки добавить 1/2 ст. Л. Сахара. Перемешайте, чтобы все соединить и переложить на тарелку.

Взбейте ванильный порошок, яйцо, соль и 1 столовую ложку сахара в отдельной миске. Добавьте творог и соду. Затем всыпать муку и манную крупу. Замесить тесто, оно должно быть мягким и немного липким. Оставить тесто на час, чтобы манная крупа набухла.

Засыпьте свой стол мукой. Возьмите ложкой тесто и сформируйте его в виде лепешки.Положите немного начинки в центр лепешки, а затем соедините ее края, чтобы получился мяч. Повторяйте процедуру, пока не используете все тесто.

Обжарьте сырники на разогретом растительном масле до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

Переложите блины на тарелку и подавайте сверху со сметаной и сахаром.

Приятного аппетита!

У вас есть любимый украинский рецепт творожных оладий с яблочно-манной начинкой? Если да, сообщите нам об этом в комментариях ниже или напишите нам по электронной почте.

Нежные творожные оладьи с манкой. Как приготовить творожные оладьи с манкой по пошаговому рецепту с фото

Например, творожные лепешки начинают рассыпаться, плохо держат форму, оказываются слишком жидкими, с трудом переворачиваются. Многие опытные кулинары советуют освоить рецепты сырников с манкой — творожное тесто с менее прихотливыми кашами; Как утверждают специалисты, из него легче сделать аккуратные красивые коржи, при этом они получаются пушистыми и мягкими.Повара часто предпочитают манку по другим причинам.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:

Диетологи утверждают, что это блюдо может стать частью меню людей, интересующихся здоровым образом жизни, и в частности тех, кто следит за фигурой или набирает вес. Для замеса понадобится всего две столовые ложки манки — она ​​увеличивается в объеме, впитывая большое количество влаги. Чтобы десерт получился низкокалорийным, следует выбирать творог с низким процентом жирности.Творожные лепешки готовятся в духовке, в мультиварке или на сковороде — у каждого способа есть свои преимущества, но в любом случае при соблюдении рекомендаций, указанных в рецепте, творожные лепешки получатся аппетитными и вкусный.

Помните, когда мы, еще маленькие, ходили в садик, то часто после сна нам давали сырники со сметаной, а иногда и с вареньем? И они были такие восхитительные, эти ватрушки, такие необыкновенные! Еще мы попросили маму приготовить дома такие же, как в детском саду, и хоть она готовила очень вкусно, точно такие же сырники, как в саду, приготовить не могла! Сегодня мы попробуем вернуться в детство и приготовить вкусные воздушные творожные оладьи с манкой на сковороде, как в саду! А пошаговый рецепт довольно простой, так что приступим!

• Творог — 500 грамм
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 3-4 столовые ложки
• Манная крупа — 4 ст.
• Разрыхлитель — 1 ч. Л.
• Соль — щепотка
• Масло растительное для жарки

Рецепт творожных оладий с манкой на сковороде

Творог выложить в удобную глубокую посуду, разбить там яйцо. Смешайте творог и яйцо. У вас должна получиться достаточно однородная масса. Не переусердствуйте — перетирать творог в пюре не нужно.Пусть в тесте остаются небольшие комочки творога.

Насыпьте в творожную смесь сахар и щепотку соли. Если любите более сладкое — добавьте еще одну столовую ложку сахара, но не переборщите — сырники могут пригореть на сковороде от лишнего сахара. Перемешайте все ингредиенты.

Добавьте манную крупу и разрыхлитель. Тщательно перемешайте ингредиенты и оставьте на 20-30 минут, чтобы манная крупа набухла. Когда крупинки манной крупы увеличатся в объеме и станут прозрачными, а не белыми, тесто готово.В отличие от рецептов, в которых в творожную массу кладут муку, сырники с манкой получаются пышными, с легкой рыхлой структурой — такими, которые нам вернули в детском саду.

Вот такое тесто для пышных сырников должно получиться. Хорошо видна зернистая структура творога — и это прекрасно: в готовых сырниках будут попадаться сырные пятна.

Подготовка окончена — теперь жарко. Возьмите сковороду с толстым дном, поставьте на огонь и добавьте немного масла.Формируем сами сырники на ладони, обваливаем их в муке и отправляем жариться на сковороде. Обжарить с двух сторон на медленном огне до образования аппетитных золотисто-коричневых бортиков.

Сырники с манкой — блюдо, которое отлично подойдет в качестве сладкого угощения к чаю для ваших гостей. В этом рецепте мы будем использовать манку вместе с мукой, чтобы эти сырники можно было есть даже тем, кто следит за своей фигурой. Если вы предпочитаете более традиционный вариант сырников, то рекомендуем вам обратиться к рецепту.

1. Для этого блюда лучше всего подходит творог хорошего качества 5% или 9% жирности.
2. Вместо разрыхлителя можно использовать соду, гашеную лимонным соком.

Наполнители для сырников

В тесто для сырников можно добавлять различные фрукты или ягоды. Получается очень вкусно. Можно подавать сырники со сметаной, вареньем, сиропом или сгущенкой — все равно будет вкусно!

Ингредиенты для сырников из манной крупы

Как приготовить сырники с манкой

Положить все ингредиенты для сырников: яйца, манку, творог, сахар, ванилин, разрыхлитель, соль.Приготовьте небольшую миску для творожного теста … Сначала положите в нее творог. Его нужно протереть через сито. Не используйте на этом этапе блендер, иначе тесто получится слишком жидким.

1. Затем в эту миску разбить куриные яйца, тщательно перемешать с творогом до образования однородной массы.

3. Теперь добавьте манную крупу.

4. Замесить тесто. Он должен быть мягким, но не слишком жидким или липким.Оставить смесь на 20 минут в теплом месте. Это нужно для того, чтобы манная крупа немного вздулась.

5. Теперь приступаем к лепке сырников из теста. Посыпаем стол манкой, сформируем из теста лепешки и обваляем их в манке.

6. Выложите сформированные сырники на горячую сковороду. Обжарить на растительном масле на среднем огне по 3-5 минут с каждой стороны.

7. Выложите обжаренные сырники на большое блюдо.Дайте им постоять 2 минуты, чтобы они остыли.

Самые нежные, сочные внутри и с хрустящей корочкой сырники, со вкусом как в детском саду, получатся, если приготовить их из творога с манкой, обжаренные на сковороде. Именно о таких людях говорят, вспоминая детство. Предлагаю простой классический вариант домашнего приготовления вкусных пушистых сырников без муки.

Я часто готовлю сырники на ужин, знаю много разных рецептов …Но я всегда считаю их вкус отправной точкой. Сравниваю, часто думаю, что эксперименты пора заканчивать. И остановимся на проверенном временем и проверенном в семье варианте.

Как приготовить творожные оладьи с манкой (пошагово)

Вот простейший рецепт приготовления пышных и нежных сырников, считающийся самым удачным, классическим. Выверенное соотношение компонентов сделало их самыми вкусными. С другими интересными вариантами можно познакомиться на другой странице сайта.

Возьмите:

• Творог — 500 гр.
• Яйца — пара штук.
• Мука — 2 ложки.
• Сахарный песок — 3-4 столовые ложки (определяется по вкусу).
• Соль — пара щепоток.
• Ванилин — щепотка.
• Манная крупа — 2 большие ложки (если творог слишком влажный, добавьте еще одну).
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл.

За 1 кг. творог, удвоить количество оставшихся ингредиентов.

Пошаговый рецепт с фото:

Положите творог в миску. Для сырников желательно брать не очень сухие и достаточно жирные. Размять вилкой.

Добавьте сахар, ванилин или любой другой ароматизатор. Вбить яйцо. Продолжайте месить и перемешивать вилкой.

Добавьте манную крупу. Размешайте как следует. Оставьте на 10 минут. Если есть время в наличии, то подержите до получаса.

Насыпьте на рабочую поверхность немного муки, переложите творожную массу.

Медленно всыпать муку, чтобы она не прилипала, образовывала колбасу.

Осторожно разделить на мелкие кусочки.

Обвалять каждый кусок в муке. Сформируйте руками круглую или овальную форму для сыра.

Размер и толщина на ваше усмотрение. Учтите, что если фрикадельки толстые, то прожариться придется дольше.

Разогреть масло в сковороде, выложить заготовки. Масла не должно быть много, чтобы продукты в нем не плавали.

Сначала обжарьте на одной стороне, убавив огонь до умеренного. Затем перевернуть и варить до готовности.

Пышные творожные оладьи с манкой и сметаной на сковороде

Вкус классического творога можно улучшить, добавив его в сметанную начинку … Рекомендую. Любите изюм, не отказывайте себе в удовольствии, кладите. Просто парите четверть часа, заливая кипятком. С другими рецептами вы можете ознакомиться на другой странице сайта.

Вам понадобится:

• Творог домашний — 500 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 3 большие ложки.
• Манька — столько же.
• Вода — 1/2 стакана.
• Крахмал картофельный — 3 ст.
• Соль, сахар по вкусу.

Как сделать:

1. Творог, соль, сахарный песок, крахмал, манную крупу смешать в миске по одному. Перемешайте вилкой. Не кладите слишком много сахара, затем добавьте еще.
2. Вбить яйца, снова тщательно перемешать.
3. Грубые творожные лепешки одинакового размера. Обжарить на масле на сковороде до готовности.
4. Положить творог в кастрюлю, посыпать сахаром. Определите желаемое количество.
5. Разбавить сметану водой. Перелить в кастрюлю.
6. Крышка с крышкой. Тушить на самом слабом огне 5-10 минут, не более.

Пробовали когда-нибудь внутри? Если хотите узнать рецепт, перейдите на страницу с рассказом и фото.

Перейдя на другую страницу, вы можете познакомиться с .

Видео с рассказом о приготовлении вкусного, рассыпчатого творога без муки, с манкой. Пусть вам всегда будет вкусно!

Наверное, нет человека, который хотя бы раз в жизни не готовил сырники на своей кухне — запеченные, жареные, с изюмом, вишней, в формочках, в духовке и т. Д. Сегодня у меня есть самый простой рецепт знаменитых сырников с манкой. .

Вместо муки люблю добавлять в творог манку, она набухает и хорошо держит форму.Если творог качественный, то манки требуется совсем небольшое количество. У меня был творог из пачки, но он всегда более влажный и требует больше манной крупы и муки. Добавляем сахар по вкусу, нравится ярко выраженный сладкий вкус.

Для приготовления простых, но вкусных сырников из творога с манкой мы подготовим все продукты согласно списку.

Творог смешать с яйцом. Добавьте щепотку соли и пищевой соды. Ванилин или ванильный сахар — по желанию.

Всыпать сахар и манную крупу. Размешайте как следует.

Оставьте образовавшуюся творожную смесь набухнуть на 20 минут.

Возьмите такое же количество творожной массы и сформируйте творожные лепешки, обваляйте их в муке. Вместо муки можно использовать ту же манку, тогда сырники получатся с хрустящей корочкой.

Творожные лепешки обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Творожные оладьи с манкой можно подать, что душе угодно — сметана, мед, варенье, сгущенка и т. Д.

Приятного аппетита!

Рецепт русских сырников | Все рецепты

По правде говоря, я бы не дал этому рецепту никаких звезд, извините. Я готовлю это блюдо все время и — правда — с таким количеством творога (я использую фермерский) я бы положил только 1 яйцо и 1 столовую ложку манной крупы. Его нельзя катать и резать! Смысл добавления яйца и манной крупы — сделать сыр достаточно гладким, чтобы можно было делать ПАТТИ.Я даже не добавляю муку и манную крупу, если консистенция фермерского сыра остается неизменной. Только сыр, сахар, щепотка соли и яйца. Но это зависит от вашего вкуса.

Я готовлю их все время (хуби — украинец), и на самом деле это завтрак. Мы используем фермерский сыр, чтобы сделать их или творог, который является русским горшечным сыром, имитирующим фермерский сыр.Они не должны быть достаточно сухими для раскатывания. Если они умеют раскатывать, значит, муки слишком много. Попробуйте сначала процедить творог в течение нескольких часов, чтобы вытечь немного жидкости, а затем следуйте рецепту. Их следует закапывать большими ложками в количество, достаточное для горячего масла. Также по вкусу сахар, но попробуйте подавать их со сметаной и джемом. Это традиционный способ их сервировки. Некоторые кладут в них и золотой изюм. Лично я ненавижу изюм. Это должно быть очень густое тесто, которое можно было бы придать влажными руками.Я просто кладу его ложкой и разглаживаю верх тыльной стороной ложки. Мы также используем хлопья фарина вместо манной крупы и добавляем немного B.P. чтобы они немного попыхивали. 1/2 т должно хватить. Смешайте его с мукой и хлопьями, прежде чем добавлять в сырно-сахарную яичную смесь. Удачи и Наздоровья !!!

Вкус похож на то, что я помню, но оказался более сухим, чем сырники, которые я использую.Однако мне пришлось добавить немного больше муки (вероятно, в три раза больше, чем указано в рецепте), чтобы довести ее до такой степени, чтобы ее можно было свернуть в бревно и разрезать на лепешки для жарки. Может быть, было бы лучше оставить это больше как жидкое тесто и переложить в сковороду для жарки.

Очень хороший рецепт! только мне почему-то всегда нужно добавлять лишнюю муку.Я игнорирую шаг, который гласит, что нужно разрезать тесто на палочки, а затем сделать из них котлеты. Я просто кладу всю смесь на сковороду и делаю из нее блины. Он будет немного вкуснее, если вы добавите немного сахара и когда он станет чуть теплым. Он тоже неплохой на вкус, если он свежее из кегли, но я советую не есть его, когда он очень холодный. Но мне очень нравится этот рецепт

Мне очень жаль, но, как утверждали другие обозреватели, если вы сделаете сырниковое тесто достаточно твердым, чтобы его можно было раскатывать, оно окажется сухим.Я попробовал, чтобы точно оценить рецепт, и именно это и произошло. Я предпочитаю, чтобы мой был кремообразным, и я добавляю достаточно манной крупы только для теста, из которого можно сделать липкие котлеты, а затем обжарить. Иногда я добавляю изюм и всегда делаю фермерский сыр, если у меня есть время. Едим это на завтрак (моя семья украинская) посыпаем сахарной пудрой или подают со сметаной.

Рецепт понравился кроме одного…количество муки было неподходящим. Когда я засыпал количество муки, указанное в рецепте, оно совсем не было похоже на тесто, оно все еще было очень жидким, поэтому мне пришлось добавить намного больше муки, и в итоге у меня даже не получилось тесто, чтобы Я мог скатать его, но я просто делал маленькие котлеты в руке и посыпал их мукой.

Моей семье это понравилось. Спасибо

У меня не было манной муки, но она все равно работала отлично! абсолютно вкусно!

Это просто нужно попробовать.. любовь с первого взгляда!!!

Творожные яйца манная крупа молочная. Творожная запеканка в духовке. Пышный и нежный. Простые пошаговые рецепты вкусного завтрака. Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

Творожная запеканка — очень вкусное и нежное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. А мы расскажем, как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке по нашим удивительным рецептам! Чаще всего запеканку используют на завтрак или полдник, но это блюдо может стать десертом, если в качестве наполнителя использовать ягоды, фрукты и сухофрукты.

Так как блюдо содержит манку, то десерт получается более сытным и мягким, именно манка делает запеканку пышной. Хозяйкам представим несколько интересных пошаговых рецептов творожной запеканки с манкой, приготовленной в духовке.

Как выбрать творог для запеканки

Состав:

• творог — 430 грамм;
• куриное яйцо — 2 штуки;
• сухарики молотые — 1 ложка;
• сахарный песок — 55 грамм;
• манная крупа — 3 столовые ложки;
• курага — 65 грамм.

Процесс приготовления:

1. Сначала следует залить курагу стаканом кипятка, чтобы она запарилась и ее можно было легко резать. Оставьте сухофрукты в кипятке на пятнадцать минут.
2. Берется еще одна глубокая тарелка, насыпается крупа, разбиваются два куриных яйца, закладывается творог и добавляется сахарный песок. Все ингредиенты тщательно перемешиваем или взбиваем блендером. Можно по вкусу добавить немного ванили.
3. Смесь оставить на двадцать минут, чтобы манная крупа впитала влагу и набухла.
4. D но мультиварка смазана сливочным маслом, тоже стоит смазать бока, примерно 3-5 сантиметров.
5. После этого сапоги присыпают молотыми панировочными сухарями.
6. Курага отжимается и нарезается небольшими кусочками, затем добавляется в приготовленную творожную массу.
7. Смесь переносят в, крышку закрывают и выставляют режим выпечки на 40-50 минут.

Запеканка без куриных яиц

Если у вас вдруг в холодильнике закончились куриные яйца, и вы очень хотите приготовить что-нибудь вкусное на завтрак, отказываться от этой идеи не стоит. Можно приготовить вкусное и сытное блюдо, не добавляя в тесто яйца. Это отличный вариант творожной запеканки с манкой, приготовленной в духовке по пошаговому рецепту с фото.

Готовая выпечка получается пышной, запеканку можно приготовить без сметаны, а потом использовать.

Состав:

• масло сливочное — 75 грамм;
• сахарный песок — 4 столовые ложки;
• творог нежирный — 520 грамм;
• манная крупа — 2 столовые ложки;
• сметана жирная — 3 столовые ложки;
• панировочных сухарей — 3 ст.

Подготовка:

1. Масло переложить в кастрюлю и нагреть на медленном огне, затем смешать с сахарным песком.
2. Творог протирают через сито для получения максимально однородной массы, но если вы любите творог в домашних условиях, можно использовать продукт в виде зерен.
3. Добавить в масло с сахаром манку, все тщательно перемешать, положить три столовые ложки сметаны и всыпать тертый творог.
4. Состав хорошо перемешать, а затем оставить на десять минут.
5. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Затем в емкость выкладывается сладкая творожная масса.
6. Можно дополнительно залить заготовку сметаной и поставить форму в духовку на 25-35 минут.

Как в детском саду

Наверняка многие с детства запомнили запеканку, которую нам готовили в детском саду, так почему бы не приготовить творожные угощения своими руками, как в детском саду?

Состав:

• творог гранулированный — 530 грамм;
• куриное яйцо — 2 штуки;
• манная крупа — 35 грамм;

Сметана жирная

• — 45 грамм;
• масло сливочное — 45 грамм;
• сахарный песок — 4 столовые ложки;
• изюм крупный — 55 грамм;
• ванильный порошок — 1 упаковка.

Подготовка:

1. Чтобы получить однородную консистенцию запеканки, взбейте творог с помощью блендера.
2. В приготовленную творожную массу добавляют топленое масло, туда же добавляют сахарный песок, куриное яйцо, пачку ванильной пудры и манку.
3. Для получения более пышной консистенции творожной массы следует добавить в тесто только желток, отдельно взбить белок до крепкой пенки и только потом добавлять его в творожный состав. Туда же отправляют пропаренный изюм.
4. Форму для запекания смазывают маслом, а затем немного присыпают панировочными сухарями, сверху выкладывают получившуюся творожную массу. Верх хорошо разравнивается и смазывается.
5. Духовка нагревается до оптимальной температуры 190 градусов, после чего блюдо запекается около получаса.

Запеканку можно подавать как горячей, так и холодной с вареньем или сгущенкой.

Запеканка с манкой и ЧЕРРИ-соусом

Готовое блюдо получается очень нежным и вкусным, а благодаря вишневому соусу лакомство получается сладким, так что деткам оно обязательно понравится.

В нем используется жирный творог, но если нет возможности приобрести такой продукт, то можно приготовить запеканку со сметаной или на нем, чтобы лакомство получилось пышным.

Состав:

• манная крупа — 5 столовых ложек;
• творог жирный — 950 грамм;
• курица — 2 штуки;
• масло сливочное — 75 грамм;
• сахарный песок — 7 столовых ложек;
• сахар ванильный — 1 пакетик.

Для соуса:

• черешня — 270 грамм;
• ванилин — 1 пакетик;
• сахарный песок — 135 грамм.

Способ приготовления:

1. Сначала нужно промыть черешню и удалить с ягод косточки. Затем ягоды перекладывают в миску и засыпают сахарным песком. Оставьте так вишню на пятнадцать минут.
2. Сахар взбить с куриными яйцами, положить туда творог и еще раз взбить блендером до комочков. На последнем этапе в тесто добавляется манная крупа.
3. Часть 13 отрезают от масла и смазывают форму для запекания, остальное масло подогревают и поливают творожную массу, выложенную в емкость.
4. Противень ставим в духовку на 30-40 минут, пока на поверхности запеканки не появится румяная корочка.
5. А пока сироп можно поставить кипятить, в ягодную массу для аромата нужно добавить пачку ванилина. Готовое блюдо охлаждают и режут на порционные части, после чего поливают ягодным соусом.

Творожная запеканка с добавлением моркови

Это один из вариантов приготовления легкой и очень полезной запеканки, идеальный для завтрака или послеобеденного чая.Приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке пошагово с фото очень просто, если дома нет кефира, то ее можно заменить простоквашей или сметаной. В этом рецепте не используется молоко.

Состав:

• кефир — 75 мл;
• морковь крупная — 1 шт .;
• манная крупа — 65 грамм;
• творог гранулированный — 340 грамм;
• куриное яйцо — 2 шт .;
• сахарный песок — 55 грамм.

Процесс приготовления:

1. Кефир смешивают с необходимым количеством сахарного песка, а затем перемешивают до растворения гранул.Туда же добавляют манную крупу и оставляют набухать.
2. Т за это время куриные яйца смешать с творогом и растереть до однородной массы.
3. Свежую морковь очистить и натереть на мелкой терке. Если вы хотите получить в готовом блюде мягкую морковь, можно овощ немного потушить в масле, это еще больше улучшит вкусовые качества овоща.
4. Все ингредиенты смешиваются, а затем перекладываются в форму для запекания или мультиварку. Процесс запекания занимает около получаса.
5. Готовое сладкое блюдо принято подавать со сметаной или сладко-сметанным соусом, а также со сгущенкой или фруктовым сиропом.

Зебра из творога с манкой

Готовое блюдо получается не только очень вкусным, но и красивым. Эту «Зебру» нужно подавать с шоколадным соусом.

Состав:

1. свежее молоко — 220 мл;
2. сахарный песок — 5 столовых ложек;
3. манная крупа — 4 столовые ложки;
4. творог гранулированный — 560 грамм;
5. какао-порошок — 3 ст.

Процесс приготовления:

1. Зерна творога перетирают через сито до однородной массы.
2. Куриные яйца взбивают венчиком или миксером, а затем добавляют в творог.
3. В один состав отправляют сахар, коровье молоко, манную крупу и все перемешивают.
4. Готовое тесто делится на две части, в одну из частей добавляется три столовых ложки какао-порошка и все заново перемешивается, чтобы какао хорошо перемешалось с творожной массой.
5. Тесто оставляют на двадцать минут, чтобы манная крупа успела пропитаться молоком, а затем по ложке наливают тесто на середину формы для запекания.
6. После этого емкость с тестом отправляется в духовку и выпекается «Зебра» около получаса.

Для получения более насыщенного вкуса рекомендуется в готовое тесто залить горсть кондитерского шоколада.

Можно также просто приготовить шоколадный соус к десерту; для этого на водяной бане смешивают три столовые ложки какао, пять столовых ложек молока, три столовые ложки сахарного песка и две столовые ложки сливочного масла.Продукты нагревают до однородности, а затем переливают в соусник.

Вот несколько простых советов, которые помогут вам приготовить вкусную запеканку. К основным относятся:

1. Используйте столько яиц, сколько указано в рецепте. Это очень важное правило, но многие пренебрегают им и кладут в творожную массу больше. куриные яйца … Большое количество этого продукта испортит вкус запеканки, а также сделает ее более жидкой по текстуре.
2. Мука вместо манной крупы.Это еще одна частая ошибка хозяйок, многие думают, что запеканка получится лучше с мукой, но это не так. Именно из манной крупы сладкое блюдо получается более пышным и нежным. Еще лучше использовать готовую манную крупу, так как уже готовая манная крупа делает запеканку пышной, а также лучше сохраняет форму блюда.
3. Чтобы десерт не опал после выпекания, нельзя добавлять в тесто пищевую соду или разрыхлитель.
4. Процесс закладки продуктов должен быть правильным, сначала взбиваются куриные яйца и сахарный песок, после чего вводятся творог и манная крупа, а уже потом остальные продукты и добавки.
5. Если творог слишком сухой, то в массу нужно добавить немного кефира, сметаны или простокваши.
6. Для того, чтобы лакомство хорошо пропеклось, не стоит использовать форму небольшого диаметра для большого количества теста. Это предотвратит запекание запеканки.
7. Перед запеканием в творожный состав можно дополнительно добавить различные виды сухофруктов, а также тыкву и морковь. Не менее вкусным получается творожный сыр с добавлением орехов, вишни, клубники, а также яблок и груш.

Можно проявить немного фантазии и получить очень вкусное и простое сладкое блюдо. В качестве добавок дополнительно используются любые ягоды, свежие или замороженные. Запеканка подается как горячей, так и холодной.

Творожная запеканка — одно из блюд, которые любят и дети, и взрослые. Вряд ли кто-то откажется от кусочка пышной запеканки, сбрызнутой сладким мармеладом, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка — это не только вкусное, но и полезное блюдо.В твороге много полезных элементов — белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины группы В и А.

Многие дети не едят творог, но точно не откажутся от него в качестве запеканки. В блюдо можно добавить любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цедру лимона или апельсина, цукаты. И тогда каждый раз вы получаете блюдо с совершенно новым вкусом.

На вкус запеканки большое влияние оказывает творог. Лучше отказаться от «магазинных» продуктов, так как они часто содержат пальмовое масло.Этикетка, на которой будет указано, содержит название «Творожный продукт» или «Творог фермерский 18% жирности». Запеканка из нее получается плотной и не очень вкусной.

Чтобы приготовить по-настоящему вкусную творожную запеканку, сходите на рынок и купите натуральный творог. Успех блюда гарантирован!

Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке — классический вариант

Чтобы приготовить вкусную творожную запеканку, позаботьтесь о качественном домашнем твороге.

Состав:

• творог — 400 грамм;
• сахарный песок — 3 столовые ложки;
• манная крупа — 2 ложки;

Сметана

• — 2 столовые ложки;
• яйцо — 2 штуки;
• немного ванили для вкуса;
• масло растительное (понадобится для смазки формы).

Подготовка:

Творог должен быть однородным. Для этого можно протереть его через сито или воспользоваться ручным блендером.Если творог мягкий, то вилкой его легко доводить до нужной консистенции.

В отдельную миску взбить яйца. На них выложить сахарный песок. Взбить смесь до плотной пены.

Переложите его в творог. Добавить манку, ванилин и сметану. Все хорошо перемешать. Лучше всего с миксером.

Смажьте бока и дно формы растительным маслом. Чтобы творог не приставал к его стенкам, дополнительно присыпьте их панировочными сухарями.

Подготовленный творог переложить в форму и поставить в разогретую до +200 градусов духовку. На приготовление запеканки уходит от 40 до 45 минут.

При подаче порции поливать сметаной, джемом, сиропом, а можно подавать просто так. Все равно получается достаточно сладко.

Рецепт творожной запеканки можно считать классическим. И на его основе готовить любые вариации.

Пышная творожная запеканка в духовке — как в саду

Наверное, все мы помним вкус творожной запеканки, которую нам подарили в детском саду.Это что-то невероятное — всегда получалось пышно и в то же время воздушно. Его всегда подавали со сладкой подливкой.

Состав:

• творог — 500 грамм;
• манная крупа — 50 грамм;
• яйцо;
• сахарный песок — 50 грамм;
• изюм на пару — 40 грамм;
• масло сливочное — 30 грамм;

Сметана

• — 30 грамм;
• ваниль для ароматизатора.

Подготовка:

1. Творог нужно хорошо обработать блендером, чтобы по консистенции он стал кремообразным.
2. Вносим в него топленое масло, манку, сахарный песок, ванилин и яичный желток.
3. Взбить белок до образования крепкой пены. Затем аккуратно вмешайте его в творог.
4. Добавьте туда изюм, приготовленный на пару.
5. Выложить творог в смазанную маслом и посыпанную гренками форму. Разгладить верх и смазать сметаной.
6. Готовить творожную запеканку нужно в разогретой до +200 градусов духовке 30 минут.

Подавать слегка охлажденным, чтобы можно было почувствовать вкус, и полить сладким молочным соусом.Вы найдете рецепт ниже.

Рецепт классической творожной запеканки

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается сладкой и очень красивой. При подаче его можно полить сметаной или кисло-сладким соусом.

Состав:

• творог — 200 грамм;
• сахарный песок — 40 грамм;
• манная крупа — 1 столовая ложка;
• ванилин для запаха;
• яйцо;

Сметана

• — 35 грамм.

Подготовка:

1. Вылить яйцо в глубокую миску и добавить сахарный песок. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
2. Творог натереть и смешать с яично-сахарной смесью.
3. Перемешайте смесь. Добавьте сметану, ванилин, манку. Еще раз тщательно перемешайте.
4. Обработать форму для запекания и выложить в нее приготовленную творожную массу.

Готовьте запеканку в духовке, разогретой до +190 градусов, пока верх не подрумянится.Подавать в горячем виде порциями с любым соусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

Творожная запеканка по этому рецепту получается одновременно мягкой и воздушной. Крупу нужно сначала запарить с водой и только потом добавлять в творог. Это сделает запеканку более вкусной и однородной.

Состав:

• творог — 550 грамм;
• изюм — 1/3 стакана;
• яиц — 2 штуки;
• соль по вкусу;

Сметана

• — 100 мл;
• сахарный песок — 3 столовые ложки;
• крупа манная — 4 ст.

Подготовка:

1. Яйца разбить в миску, посолить и взбить, добавив к ним немного сахара.
2. Замочите изюм и манную крупу в воде, но в отдельных мисках.
3. Протереть творог через сито до однородной массы. Сначала смешайте его со смесью яиц и сахара, а затем добавьте остальные ингредиенты.

Готовьте запеканку 40 минут при 180 градусах. Духовку необходимо предварительно разогреть.

Рецепт творожной запеканки без манки

Предлагаю вам попробовать вкусную творожную запеканку с абрикосами и без манки.

Состав:

• творог — 1 кг;
• яиц — 3 штуки;
• сахарный песок — 2/3 стакана;
• мука / крахмал — 3 столовые ложки;
• джем абрикосовый — 150 грамм.

Подготовка:

1. Творог соединить с сахарным песком и мукой.
2. Желтки нужно отделить от белков и добавить в творог. Хорошо измельчить и выложить всю норму варенья.
3. Белки взбить до плотной пены и добавить к творожной массе.

Готовить блюдо 40-50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей дайте запеканке остыть, нарежьте порциями и можете пригласить к столу домашние. При желании полить соусом.

Диетический рецепт творожной запеканки

Рецепт творожной запеканки посвящен всем сладостям, сидящим на диетах. Калорийность блюда минимальная, но вкус и аромат просто потрясающие.

Состав:

• творог нежирный — 360 грамм;
• отруби (овсяные) — 2 столовые ложки;
• яблоко — 1 штука;
• мед — 1 ложка;
• йогурт натуральный — 2 столовые ложки;
• яиц — 2 шт.

Подготовка:

1. Творог необходимо тщательно перемешать с отрубями.
2. Яблоко очистить и мелко нарезать. Всыпать творог.
3. Добавить в массу остальные компоненты — мед, яйца.
4. Перемешать и переложить в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху смазать йогуртом и варить десерт 20 минут при +200.

При подаче нарезать порциями и дать немного остыть.

Приготовление воздушной творожной запеканки в духовке

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, будет воздушной и сладкой.Он немного поднимается при запекании и очень нравится детям.

Состав:

• творог — 250 грамм;
• соль по вкусу;
• кефир / сметана — 50 мл;
• ванилин — на кончике ложки;
• яйцо;
• сода — ½ части чайной ложки без горки;
• масло сливочное — 50 грамм;

Манная крупа

• — 130 грамм.

Подготовка:

1. Налейте немного теплой воды на манную крупу и дайте ей набухнуть.
2. Растопить масло. Влить в него кефир, положить яйцо, посолить, положить ванилин и соду. Взбейте смесь миксером.
3. Постепенно добавьте творог, помешивая вилкой. Когда он полностью ляжет, воспользуйтесь миксером.
4. Положите набухшую манку в творожную массу и дайте смеси постоять 15 минут.
5. Переложите творог на смазанную маслом сковороду и поставьте в духовку. Готовить запеканку нужно при температуре +180 градусов 40 минут.

При подаче куски можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной крошкой.

Рецепт молочного соуса

Этот вариант молочного соуса отлично подходит для творожных запеканок.

Состав:

• молоко — 250 мл;
• мука — 10 грамм;
• масло сливочное — 10 грамм;
• сахарный песок — 30 грамм;
• ванилин по вкусу.

Подготовка:

1. Растопите сливочное масло в кастрюле на минимальном огне, чтобы оно не подгорело.
2. Всыпать муку, перемешать и жарить 1 минуту.
3. Начать вливать подогретое молоко небольшими порциями при постоянном помешивании. Дать смеси закипеть и варить соус до загустения. Примерно 10 минут.

Как приготовить вкусную творожную запеканку — секреты приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать тонкости:

• Перед добавлением сухофруктов их необходимо замочить в горячей воде. В противном случае они могут быть резкими.
• Перед тем, как положить в творог свежие фрукты, их нужно обжарить на сковороде.Это поможет удалить излишки сока, и запеканка приобретет желаемую консистенцию по плотности.
• Яйца нельзя класть целиком. Отдельно взбейте белки с добавлением соли, чтобы образовалась крепкая пена. Желтки растереть с творогом и только потом соединить оба состава.
• Не нужно делать слой творога слишком толстым. Иначе он плохо пропечется.
• Форму необходимо смазать маслом и посыпать манкой или панировочными сухарями.
• Если творог немного жидкий, но можно добавить в него немного крахмала. Но будьте осторожны, чтобы не пересушить продукт.
• Перед добавлением манки ее необходимо замочить в теплой воде. Чем дольше он сидит, тем лучше.
• Если нужно увеличить калорийность творожной запеканки, то манку нужно заменить мукой. И наоборот.

Видео рецепт творожной запеканки в духовке

Приятного аппетита и до встречи новых рецептов!

Рецепты вкусных запеканок на любой вкус

1 час 15 минут

200 ккал

5/5
(1)

Вкус творожной запеканки многим знаком с детства.Для своих детей я выбираю только качественные продукты, поэтому стараюсь готовить только полезные десерты. Это чудесное лакомство не содержит муки и других вредных продуктов, а количество сахара вы можете регулировать по своему усмотрению.

В этой статье вы узнаете, как правильно выбрать ингредиенты и приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке, чтобы она получилась очень нежной, вкусной и полезной.

Пышная творожная запеканка с манкой в ​​духовке

Кухонная техника: глубокая тарелка, вилка, венчик, блендер, форма для запекания, сервировочная тарелка.

Состав

Эта чудесная творожная запеканка с манкой по вкусу не уступает садовой. Для начала хочу дать несколько рекомендаций, как правильно приготовить необходимые ингредиенты.

• Старайтесь выбирать для запеканки только свежие ингредиенты.
• Возьмите творог жирный, хорошего качества … В идеале, он должен быть домашним.
• Убедитесь, что творог сухой и ни в коем случае не кислый, иначе запеканка упадет после того, как вы достанете ее из духовки.

Пошаговое приготовление

1. В глубокую миску разбить яйца и добавить сахар. Все перемешать венчиком.

Он должен быть мягким, но не жидким. Заранее выньте масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.

2. Полученную массу перемешать венчиком.
3. Затем добавьте творог и вымесите его вилкой.

4. Влейте молоко и продолжайте перемешивать до однородной массы.

5. Всыпать манную крупу и ванильный сахар и снова все перемешать.
6. Чтобы творожная масса получилась однородной и без комков, измельчите ее погружным блендером.

   Знаете ли вы? Чтобы запеканка получилась более пышной, готовую массу можно дать постоять при комнатной температуре на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.

7. Форму для запекания тщательно смазать сливочным маслом и немного присыпать мукой или манкой.
8. Далее выложить полученное творожное тесто в форму для запекания и поставить запекаться в духовке на 40 минут.

   Температура выпечки должна быть около 160-170 градусов.

9. За 5-7 минут до окончания варки можно переставить запеканку повыше, чтобы верх тоже подрумянился.
10. Когда запеканка остынет, переверните ее и поставьте на сервировочное блюдо.

11. Лучшую выпечку можно украсить любыми свежими ягодами или фруктами.

Творожную запеканку с манкой можно подавать как к чаю, так и с молоком или какао.Он прекрасно насыщает и приносит пользу нашему организму. Эта запеканка особенно полезна детям, так как является ценным источником кальция.

Видео рецепт

Посмотрите, как легко приготовить этот замечательный десерт. После просмотра этого видео у вас точно не возникнет вопросов по технологии приготовления.

В следующем рецепте я расскажу, как приготовить творожно-манную запеканку, которую можно запекать как в духовке, так и в мультиварке.

Рецепт творожной запеканки с изюмом и манкой

• Время приготовления: 1 час 15 минут.
• Порций: 6.
• Кухонная техника: глубокая тарелка, столовая ложка, вилка, венчик, форма для запекания, сервировочная тарелка.

Творожная запеканка традиционно готовится из манной крупы в духовке. Пышный и вкусный, он покорит сердце даже самого заядлого гурмана. Мы собрали для вас золотую коллекцию рецептов. Все вариации просты и минимальны.

№1. Пышная творожная запеканка с манкой: «классика»

• ванилин — 0.5 гр.
• яйцо — 3 шт.
• сахарный песок — 120 гр.
• изюм — 60 гр.
• манная крупа — 120 гр.
• масло сливочное — 60 гр.
• соль — 1 щепотка
• творог — 1 кг.

Так как по классическому рецепту с манкой в ​​духовке можно приготовить вкусную творожную запеканку, предлагаем начать знакомство с блюдом именно с этого варианта.

1. Изюм промыть, опустить в воду на четверть часа, чтобы он пропитался.Творог протереть ситом, соединить с желтками и манкой. Выдержав 10 минут, добавляем изюм.

2. Холодные яичные белки смешать с сахарным песком и ванилью, получить пену из компонентов. Всыпать соль, начинать постепенно вводить сюда творожный состав.

3. Получив волокнистое тесто, отправьте его в форму. Залить половину растопленного масла, варить полчаса при 180 градусах. Накройте на это время содержимое фольгой.

4. По прошествии положенного времени снять фольгу, заново выложить творожную запеканку с манкой внутрь и поставить в духовку на треть часа.Пышная выпечка готова! Перед тем как взять образец, залейте вторую половину топленого масла.

№2. Творожная запеканка с морковью

• морковь средняя — 2 шт.
• яиц — 2 шт.
• творог — 450 гр.
• сахарный песок — 75 гр.
• манная крупа — 90-100 гр.

Кефир

• — 140 мл.

Как сделать нежную и красочную запеканку из творога, мы расскажем ниже. Запекается в духовке.

1.В общую миску налить кефир, посыпать манкой сахарный песок. Подождите около 10 минут. В отведенное время творог пропустить через ситечко, смешать с яйцом.

2. Морковь промыть, мелко натереть. Добавить в первый состав, выложить в форму. Готовить при температуре 180 градусов 30-35 минут в горячей духовке.

№3. Творожная запеканка с изюмом и сметаной

• масло сливочное — 60 гр.
• Сметана жирная — 60 гр.
• манная крупа — 50 гр.
• яиц — 1 шт.
• соль — щепотка
• творог — 500 гр.
• изюм — 0,1 кг.
• сахар — 60 гр.

Вкусная творожная запеканка из манной крупы, сметаны и изюма приготовлена ​​в духовке.

1. Изюм промыть, оставить в теплой воде на треть часа. Удалите и дайте жидкости стечь.

2. Творог пропустить через ситечко или блендер, натереть сахаром. Ввести яйца со сметаной, взбить. Посолить.

3. Сливочное масло растопить и вылить в общую миску вместе с крупой и пропитанным изюмом.

4. Выложить будущую творожную запеканку с манкой в ​​форму, предварительно смазав и посыпав крупой. Отправляем в духовку, заранее доведя до 180 градусов. Через полчаса пушистая выпечка будет готова.

№4. Творожная запеканка с вишней

• яйца — 2 шт.
• манная крупа — 60 гр.
• вишня (без косточек) — 120-130 гр.

Сметана

• — 60 гр.
• мука — 30 гр.
• сахарный песок — 125 гр.

Разрыхлитель

• — 4 гр.
• соль — 1 щепотка
• творог — 500 гр.

Воздушная творожная запеканка запекается с мороженым или свежими ягодами в духовке с манкой.

1. В общую миску налить творог со сметаной, пропущенной через ситечко, а также яйца и сахарный песок. Перемешать блендером, всыпать крупу и дать набухнуть (примерно четверть часа).

3. Поставьте духовку на предварительный нагрев. Когда температура стабилизируется — 180 градусов, поместите заготовку в форму и поместите внутрь на полчаса. Возьмите образец, сбрызнув сгущенкой.

№ 5. Запеканка творожная диетическая ПП

• манная крупа — 80 гр.
• соль — 1 щепотка
• яиц — 2 шт.
• чернослив / курага — 8-10 шт.
• сахар — 100 гр.
• творог нежирный — 0,6 кг.

Творожная запеканка с манкой по данному рецепту подходит для категорий людей, которые следуют принципам пп. Он запекается в духовке и получается довольно пушистый.

1. Возьмите творог с содержанием жира не более 1,8%. Протрите ситом или отправьте в чашу блендера и хорошенько измельчите.

2. Всыпать крупу с сахарным песком и солью. Разбейте здесь яйца, получите кремообразный состав. Добавьте промытые и сушеные сухофрукты.

3. Вылить заготовку в форму, предварительно смазав и посыпав манкой. Духовку поставить разогреть до 180 градусов, поместить заготовку внутрь на полчаса.

№ 6. Творожно-кокосовая запеканка

• кефир — 140 мл.
• манная крупа — 140 гр.
• сахарный песок — 90 гр.
• сода — 3 гр.
• творог — 0,35 кг.
• кокосовая стружка — 70 гр.
• яйцо — 3 шт.
• лимонная кислота — 1 гр.
• мука — 30 гр.

Так как творожную запеканку с кокосом приготовить довольно просто, рассмотрим технологию запекания в духовке. Рецепт прост.

1. Смешать кокосовую стружку и кефир, дать набухнуть. Отделить желтки и взбить с творогом. Добавьте манную крупу. Далее заливается кефирная смесь. Перемешать и поставить четверть часа.

2. Взбить белки до густой пены. Начинайте добавлять сахарный песок постепенно. Соедините заготовку с творожной массой. В отдельной чашке смешайте лимон, муку и пищевую соду.

3. Замесить все компоненты в общей миске. Духовку разогрейте до 170 градусов. Приготовленную массу равномерно выложить на противень из жаропрочного материала.Поставить в духовку на 40 минут.

№ 7. Творожно-тыквенная запеканка

• мякоть тыквы — 0,2 кг.
• яйцо — 2 шт.
• сахар — 60 гр.
• манная крупа — 60 гр.

Разрыхлитель

• — 4 гр.
• творог — 0,35 кг.

Творожная запеканка с манкой и тыквой получается особенно нежной. Он запекается в духовке и становится пышным.

1. Обжарить в масле небольшие кусочки тыквы. Налейте немного воды в сковороду и накройте. Тушить овощ до готовности.

2. Добавить тертый творог, яйца и сахарный песок. Добавьте манку и оставьте на время. После остывания к основным ингредиентам добавляем тыкву.

3. Взбейте продукты блендером. Добавьте разрыхлитель и перемешайте. Выложите заготовку в жаропрочный противень и отправьте в духовку. Тушите угощение 35 минут при 170 градусах.

№8. Творожная запеканка, как в детском саду

• сметана — 120 гр.
• манная крупа — 80 гр.
• изюм — 130 гр.
• яйцо — 2 шт.

Разрыхлитель

• — 3 гр.
• сахар — 80 гр.
• творог — 350 гр.
• ваниль — 1 щепотка

Перед тем, как запечь любимую всеми творожную запеканку в духовке, ознакомьтесь с рецептом.

1. Дать отмачиванию промытый изюм. Крупу соединить со сметаной и разметить четверть часа.

2. По истечении установленного времени смешайте разрыхлитель, творог и смесь сметаны в чаше блендера.

3. Отдельно взбить сахарный песок и яйца до густой пены. Смешайте все ингредиенты и добавьте щепотку соли. Размешивать.

4. Поместите заготовку на жаропрочный противень и отправьте в духовку, предварительно доведя до 170-180 градусов. Попробуйте через 40 минут.

№ 9. Творожная запеканка с яблоками

• яйцо — 2 шт.
• манная крупа, сахарный песок — по 80 г.
• яблоко — 2 шт.
• творог тертый — 0.5 кг.
• корица молотая — 0,5 гр.

Творожная запеканка с манкой и яблоками получается необычной, если готовить ее в духовке. В результате она выходит очень пышной.

1. Противень из жаропрочного материала смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Намазываем яблоки дольками и приправляем корицей. Поставить в духовку на 10-12 минут. Выпекать при 180 градусах.

2. Смешайте все ингредиенты с творогом и добавьте немного масла. Взбейте все до однородной массы.Оставьте заготовку на время.

3. Подготовленные яблоки выложить на чистый противень, залить творожной массой. Отправьте угощение в духовку на полчаса.

№ 10. Творожная запеканка с бананом

• сахарный песок — 60 гр.
• банан — 2 шт.
• творог — 0,3 кг.
• яиц — 2 шт.

Сметана

• — 0,2 кг.
• манная крупа — 75 гр.

1. Нагреть сметану на паровой бане.Всыпать манку с сахаром, перемешать и оставить на некоторое время.

2. В чаше блендера взбить бананы с пропущенными через сито яйцами и творогом. Введите сметану. Снова взбейте.

3. Распределить заготовку на противне и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Время 35 минут.

Творожная запеканка с манкой имеет различные варианты приготовления в духовке. При желании к основным компонентам можно добавить все, что душе угодно.Главное, не забыть о разрыхлителе. Именно из-за него запеканка получается пышной.

Десерты и выпечка из творога или с его добавлением всегда получаются невероятно воздушными и очень вкусными. Что и говорить, одно из самых вкусных блюд — воздушная творожная запеканка, которая уже не одно десятилетие пользуется большим спросом и популярностью у взрослых и детей. Завтраки и закуски из детства — это приятные воспоминания и вкусная реальность.Если вы забыли, когда в последний раз готовили это блюдо, то приготовьте и вспомните, насколько хороша нежная и воздушная творожная запеканка.

Сегодня я хочу рассказать вам о нескольких интересных рецептах приготовления запеканки в духовке. Разные вкусы, разные начинки. Каждый сможет найти простой рецепт для себя по вкусу.

Как правильно приготовить творожную запеканку

Запеканка невероятно проста в приготовлении, а для мам с малышами это настоящее спасение, ведь творог можно «замаскировать», ведь не все дети с большим удовольствием едят его в чистом виде. форма.Но чтобы блюдо получилось точно, стоит приобрести качественный основной продукт, ведь от него будет зависеть вкус конечного блюда.

Главное — выбрать хороший и свежий творог, а не творожный продукт. Чем выше жирность продукта, тем вкуснее получится творожная запеканка, иначе блюдо может получиться сухим и невкусным.

Любой творог перед приготовлением нужно протереть через сито, но вы также можете использовать блендер, чтобы разбить большие комки и сделать продукт однородной консистенции.

• Для нежной текстуры сначала взбиваем яйца с сахарной пудрой или сахарной пудрой, а уже потом добавляем тертый творог. И самым последним добавленным продуктом должна быть манная крупа или небольшое количество муки;
• Не добавляйте в тесто слишком много яиц, иначе оно станет плотным и воздушным в запеканке будет сложно добиться. Расчет производится примерно так — на 280-300 грамм творога достаточно одного яйца;
• Что касается манной крупы или муки, то на такое же количество творога хватит 1 ст.ложки. Ну а чтобы вкус был мягче, муку и манку можно смешать в равных пропорциях.

Этот вариант лакомства знаком каждому из нас с раннего детства, поэтому обязательно стоит воспользоваться рецептом и побаловать членов семьи нежным десертом. Уверен, многие с удовольствием вспомнят этот вкус.

• 255 гр. домашняя сметана;
• 4-5 ул. ложки мелкого сахара;
• 550 гр. домашний творог;
• 1-2 крупных яйца;
• Манная крупа или мука — 4 ст.ложки;
• щепотка соли;
• Мешок для разрыхлителя;
• Кусок сливочного масла;
• Варенье ягодное — к сервировке.

Приготовление:

1. Разбить яйца в миску, добавить сахарный песок и растолочь смесь, чтобы все крупинки растворились, а затем взбивать, пока она не станет хрустящей и пушистой.

2. Протрите творог или измельчите его до однородной массы с помощью ручного блендера. Добавить в творог яичную массу, переложить всю сметану или классический (без добавок) йогурт и перемешать.

3. Муку или манную крупу смешать с разрыхлителем и солью, постепенно добавить к творогу и замесить не очень густое творожное тесто.

4. Смажьте огнеупорную посуду сливочным маслом, положите творожную массу, а оставшиеся кусочки масла нарежьте и намазать сверху.

5. Поставить блюдо в разогретую до 180 C духовку и выпекать около 28-30 минут, пока на поверхности не появится золотистая корочка.

Классическая творожная запеканка подается теплой или холодной, украшена густым ягодным вареньем или сгущенкой.Так же, как его подавали в детском саду и школе.

Творожная запеканка без добавления муки — диетический вариант

Для тех, кто беспокоится о своей стройности и подсчитывает калорийность, творожная запеканка без муки с добавлением апельсиновой цедры и кураги станет отличным десертом. Помимо очевидной пользы для здоровья, в этой запеканке вас ждет восхитительный вкус. Хорошо взбитые яичные белки добавляют воздушности и воздушности. Немного усилий будет вознаграждено этим невероятным удовольствием.

Для приготовления потребуется:

• 500 гр. 9% творог;
• 3-4 ст. ложки 20% сметаны;
• 3-4 яйца;
• 2 ст. ложки картофельного крахмала;
• 3-4 ст. ложки сахара;
• Мешок для ванильного сахара;
• Горсть кураги или изюма;
• 2 ст. ложки сахарной пудры;
• Цедра одного апельсина;
• щепотка соли;
• 25 гр. масло.

Подготовка:

1.Курагу (изюм) или другие сухофрукты залить кипятком и оставить на 10-12 минут для размягчения.

2. Отделите желтки от белков, взбейте последние до образования пышности с щепоткой соли.

3. Смешайте творог и сахар, желтки и крахмал, ванильный сахар, сметану в большой миске и взбейте до получения однородной массы погружным блендером.

4. Пропаренные курага нарезать небольшими кусочками и переложить их вместе с цедрой апельсина на творожную массу.Добавить взбитые яичные белки и хорошо перемешать.

5. Форму для запекания смазать маслом, можно силиконовым, положить творожную массу и поставить в разогретую до 190 С духовку на 30 минут.

После охлаждения вынуть запеканку из формы и посыпать сахарной пудрой. Нарезать порциями и подавать. Приятного чая!

Пышная запеканка со сгущенкой

Это лакомство действительно понравится малышам, а простой рецепт приготовления не займет у мамы много времени, чтобы накормить ребенка полезным творогом на завтрак или полдник.Но и взрослые будут в восторге от такого вкусного творожного десерта, где в качестве ингредиента выступает сгущенка, а не просто соус сверху, как мы обычно любим есть.

Для приготовления понадобится:

• 550 гр. домашний творог;
• Банка сгущенки;
• 3-4 крупных яйца;
• щепотка соли;
• 25 гр. картофельный крахмал;
• Немного масла.

Подготовка:

1.Отделите белки от желтков и переложите творог в большую удобную миску. Добавьте к ним желтки и сгущенку и с помощью блендера или миксера доведите смесь до однородной массы.

2. В творожную массу добавить картофельный крахмал и еще раз тщательно перемешать.

3. Взбейте белки с добавлением соли в эластичную пену, соедините с творожной массой и перемешайте лопаткой снизу вверх, чтобы пена не осела.

4.Выложить творожную массу в смазанную маслом форму и запекать в разогретой духовке не менее 28-30 минут до румяной корочки.

Подавайте сгущенное молоко, добавляя в запеканку щедрую порцию сладких угощений или фруктов.

Рецепт творожной запеканки с манкой

Для тех, кто готовит этот десерт впервые, рецепт манки станет настоящим спасением, ведь благодаря крупе она получается нежной, воздушной и воздушной. Эта творожная запеканка отлично сочетается с ягодами и сухофруктами.

Для приготовления понадобится:

• 400 гр. 9% творог;
• 2-3 крупных яйца;
• 2-3 ул. ложки манной крупы;
• 2-3 ул. ложки домашней сметаны;
• 55 гр. мелкий сахар;
• Изюм, курага и прочие сухофрукты — 100 гр .;
• щепотка соли;
• Немного сливочного или растительного масла.

Приготовление:

1. Добавить в творог соль и сахарный песок, желтки куриных яиц.Теперь можно добавить в смесь манку, перемешать и отставить на 7-9 минут, чтобы крупа успела набухнуть.

2. Тем временем сушеные плоды запарить в кипящей воде, затем измельчить и смешать с творожной массой. Также можно использовать свежие или замороженные ягоды.

3. В отдельной миске взбить белки, смешать с тестом.

4. Смажьте форму для запекания маслом, добавьте тесто и выпекайте до готовности в предварительно разогретой духовке около 28 минут.

Подавать со сметаной, вареньем или джемом.

Творожная запеканка с изюмом и сметаной

Очень вкусная творожная запеканка с изюмом, идеально подходит для сытного завтрака или перекуса перед ужином, как для взрослых, так и для маленьких детей. Всегда будет актуален полдник из запеканки.

Для приготовления потребуется:

• 455 гр. жирный творог;
• 3-4 куриных яйца;
• 125 гр.домашняя сметана;
• 4-5 ул. ложки сахара;
• Большая горсть изюма;
• Щепотка соли и соды;
• Панировочные сухари;
• Немного масла.

Приготовление:

1. Творог выложить в глубокую миску, всыпать сахарный песок и растереть до однородной массы.

2. Добавьте в творог пару столовых ложек сметаны и перемешайте. Вставьте яйца в творог и растолочь их вместе с творогом.

3. Добавьте соль и пищевую соду, приготовленный на пару изюм и хорошо перемешайте.

4. Переложить творожное тесто в смазанную маслом форму, посыпать творог панировочными сухарями и запекать в духовке до золотистого цвета при температуре 190 C.

Подавать теплыми порциями с холодной густой сметаной.

Творожная запеканка с тыквой и изюмом

Творожная запеканка с добавлением тыквы просто тает во рту, она получится сладко-воздушной, приятного золотистого цвета и понравится детям и любителям здоровое питание.

Для приготовления понадобится:

• 450 гр. свежая (замороженная) тыква;
• 350 гр. творог;
• 2-3 яйца;
• Сахар и ванильный сахар по вкусу;
• щепотка соли;
• 1-2 ст. ложки крахмала;
• Большая горсть изюма;
• 125 гр. сметана;
• Цедра одного апельсина;
• Варенье для сервировки.

Приготовление:

1. Запарить изюм в кипящей воде.Очистить тыкву от семян и кожуры, нарезать кубиками, положить в кастрюлю и залить водой, кипящей до готовности. Слить лишнюю жидкость, добавить по вкусу соль и сахар и взбить до однородной массы.

2. Добавить в творог сахар и яйца, немного сметаны и соли и перемешать. В творог добавить крахмал, изюм и сметану, снова перемешать.

4. Выложите творожную массу на дно смазанной маслом формы, добавьте немного тыквенного пюре, снова творог и оставшуюся тыкву сверху.Сверху выкладываем небольшие кусочки сливочного масла и запекаем в разогретой духовке 25-28 минут до готовности.

Подавать теплым со сметаной или ягодным джемом.

Как приготовить творожную запеканку с яблоками

Добавление фруктов сделает творожную запеканку вкусной и полезной, а также получится очень нежной и сочной. Убедитесь в этом сами, приготовив вкусный десерт на полдник. Из яблок можно приготовить не только шарлотку, но и отличную запеканку.

Для приготовления понадобится:

• 550 гр. домашний творог;
• 2-3 крупных кисло-сладких яблока;
• Сливочное масло — 50 гр .;
• 100 г мелкого сахара;
• 125 гр. сметана;
• Щепотка крупной соли;
• 3 яйца;
• 60 гр. манная крупа.

Приготовление:

1. Переложите творог в удобную миску, разомните его с сахаром, солью и яйцами, добавьте сметану, немного разрыхлителя и манную крупу.Перемешайте и дайте настояться 10-12 минут.

2. Яблоки очистить и порезать, перемешать с тестом.

3. Выложить яблочно-творожную массу в смазанную маслом форму и запекать в духовке 40 минут до румяной корочки.

Подавать с густой сметаной и сахарной пудрой на яблочной запеканке.

Творожная запеканка, которая всегда получается — видео рецепт

Ну а для наглядности и удобства восприятия этого простого рецепта прилагаю в конце отличный видео. Теперь с запеканкой у вас точно не возникнет трудностей.

• Десерт получится нежным, воздушным и воздушным при хорошем качестве творога. Это касается и сметаны в блюде;
• Для получения нежной консистенции яйца взбить до пышности с добавлением сахара, если этого не сделать, запеканка получится жесткой;
• Что касается добавок, то здесь полный простор для фантазии, в них можно добавлять не только фрукты и ягоды, но и орехи, цедру лимона, лайма или апельсина, изюм и сухофрукты, какао-порошок и корицу, шоколадные пуговицы;

Сырники — Русские творожные оладьи

18 мая, 2017

Комментариев: 2 Опубликовано в: Восточноевропейские рецепты, Украинская кухня, Рецепты завтраков, Приготовление блюд, Простые рецепты, Русская еда, Сладости и десерты 18 мая, 2017 автор: Лариса Ион Теги: творожные, творожные, творожный, завтрак, творожный сыр, десерт, блюдо, мука, полезное, еда, творог, рецепт, русские, сметана, сахар, сырники, вкусные, традиционные, украинские

4.43/5 (7)

Сырники — традиционное блюдо русской, украинской и белорусской кухни. Это оладьи из творога (творога), яиц и муки, которые обычно жарятся на растительном или сливочном масле. Запечь сырники в духовке тоже вкусно (рецепт здесь).

Использование меньшего количества муки гарантирует нежную кремовую текстуру блинов. Вы также можете добавить в тесто изюм, нарезанный сушеный абрикос, свежие яблоки или груши. В сегодняшнем рецепте я добавлю банан и изюм.

Если творог слишком влажный — перед добавлением в жидкое тесто его хорошо отжать.Или, если хотите получить действительно тонкую консистенцию сырников — натрите творог через сито. Обычно я этого не делаю, потому что хочу почувствовать текстуру кварка.

Простота и восхитительный вкус этого рецепта сделают сырники одним из любимых рецептов завтрака. Хрустящие снаружи и в центре теплые и сливочные, сырники идеально подходят для подачи со сметаной, джемом, медом или свежими ягодами.

Состав:

• 450-500 г (1 фунт) творога (творога)
• 1 большое яйцо
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка универсальной муки плюс ½ стакана для выемки
• 1-2 столовые ложки изюм
• Ванильный сахар по вкусу
• 1 банан
• 2-3 столовые ложки сливочного или растительного масла (подсолнечное, кокосовое и т. д.)) для жарки

Видео-рецепт Сырники

Приступим !!!

1. В большой миске тщательно взбейте яйцо с сахаром до однородной массы. Добавьте ванильный сахар, творог и изюм. Банан размять вилкой, переложить в миску и перемешать все ингредиенты. Дайте кляру постоять при комнатной температуре 10-15 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
2. Руками или ложками сформировать сырники размером с ладонь и толщиной 1,5-2 см.Каждый блин выложить в миску с мукой и присыпать мукой. Затем положите его на хорошо посыпанный мукой стол.
3. Нагрейте сливочное или растительное масло на сковороде и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Выложите обжаренные оладьи на бумагу, чтобы масло впиталось.
4. Сырники можно посыпать сахарной пудрой и подавать со сметаной, вареньем, медом или свежими ягодами. Очень вкусно с чаем, кофе или какао-напитком.

Приятного аппетита !!!

Автор: Лариса Ион

Обновлено: 18 мая 2017 г.

Atayef / Quateyef — Ramadaan Dessert

Пока я искал рецепты для фестивалей по всему миру, я хотел включить Рамадан, так как теперь это месяц Рамадан, и мои соседи постятся весь месяц.Обожаю арабские сладости. С сыром и слоеной выпечкой они такие восхитительные, и всякий раз, когда я пробовал какой-нибудь рецепт, дома он был суперхитом. Поэтому, когда я нашла рецепт атаефа, я не раздумывала. В мире блогов доступно так много разновидностей атаефа. Есть сырные и ореховые начинки. Они запекаются, жарятся во фритюре или просто подаются с добавлением сахарного сиропа. Я собрал два или три рецепта, чтобы прийти к этому рецепту.

Это небольшой ажурный блин с дрожжами, начиненный творожно-кокосовой смесью и сбрызнутый сахарным сиропом.Атаеф я не пекла и не жарила. Так что они довольно мягкие. Затем их посыпают измельченными фисташками. Когда я откусил мягкий катейф, я был в раю. Мягкий блин с начинкой из мягкого творога и панир — это настоящий рай. Я приготовил 8 атайфов и поделился половиной партии со своим другом. Остальное я и мой муж сожрали, и нам очень хотелось еще. Уловка приготовления идеального атаефа заключается в приготовлении блинов. На таве готовится только одна сторона.Другая сторона остается мягкой. Только тогда атайеф будет легче заклеить начинкой. Необходимо следить за тем, чтобы оладьи оставались мягкими. Так что накрывайте их тканью, пока будете готовить оставшиеся блины. Но если вам помогут, то один должен работать с блинами, а другой — с начинкой одновременно. Блины также доступны в готовом виде на Ближнем Востоке. Вам просто нужно купить их, наполнить и жарить или запекать и наслаждаться. Но домашнее всегда лучше, не так ли?

Makes14-15 Ateyef

Состав:

Для блинов:

Стакан для универсальной муки / MAida-1 чашка

—

Вода — 1 1/2 стакана

Молоко — 1/4 стакана

Сахар — 1/2 чайной ложки

Растворимые дрожжи — 1/2 чайной ложки

Разрыхлитель — 1/2 чайной ложки

Выпечка — щепотка

Соль-щепотка

Для начинки:

Творог / Крошеный панир-2 стакана

Тертый кокос-1 стакан

Сахар-1/4 стакана

Rose Essence-1/4

чайной ложки

Для сахарного сиропа:

Сахар — 1/2 стакана

Вода — 1/2 стакана

Процедура:

Для блинов:

В миске смешайте муку, манная крупа, соль, сахар, разрыхлитель, сода и дрожжи.

Добавьте воду и молоко и перемешайте до образования жидкого теста без комков.

Накройте и отставьте на 1/2 часа. К моменту брожения теста приготовьте начинку и сироп.

Когда жидкое тесто станет пузырящимся, хорошо перемешайте.

Нагрейте таву и вылейте на горячий таву небольшой половник, полный жидкого теста.

Держите пламя на среднем уровне и готовьте сковороду. на поверхности блина будет много пузырей. Именно тезисы делают их очень мягкими.

Убедитесь, что верхняя часть готовится полностью к тому моменту, когда основа блина станет золотистой.

Готовые оладьи собрать на тарелке. Накройте полотенцем, чтобы они не высохли.

Для начинки:

Смешайте панирс, кокос, сахар и эссенцию в миске.

Держать накрытым до готовности с блинами.

Для сиропа:

В кастрюле смешайте воду и сахар.

Держать на среднем огне и помешивать, пока сахар не растает.

Установите сильное пламя и дайте ему закипеть.

Возьмите немного сиропа и коснитесь его большим и указательным пальцами.

Если он кажется липким, снимите его с огня и остудите.

Сборка Атаефа:

Возьмите один блин и положите немного начинки в центр.

Сложите блин в форме полумесяца.

Сожмите края блина, чтобы скрепить начинку.

Разложите на тарелке.

Сбрызните атаеф сахарным сиропом. Поскольку они мягкие, они впитают весь сироп.

Украсить порошкообразными фисташками и подавать.

Посетите страницу блогового марафона, чтобы узнать о других блоггерах-марафонцах, делающих BM # 54

Рецепт Атаеф / Кватейеф

Ингредиенты

Для кекса

Мука универсального назначения / MAida 1

• Манная крупа / суджи — 1/2 стакана
• Вода — 1 1/2 стакана
• Молоко — 1/4 стакана
• Сахар — 1/2 чайной ложки
• Быстрорастворимые дрожжи — 1/2 чайной ложки
• Разрыхлитель-1 / 2 ч. Эссенция-1/4 чайной ложки

Для сахарного сиропа

• Сахар-1/2 стакана
• Вода-1/2 стакана

Инструкции

Для блинов

• В миске смешайте муку, манная крупа, соль, сахар, б активный порошок, пищевая сода и дрожжи.

• Добавьте воду и молоко и перемешайте, чтобы получить жидкое тесто без комков.

• Накройте и отложите на полчаса. К моменту брожения теста приготовьте начинку и сироп.

• Когда жидкое тесто станет пузырящимся, хорошо перемешайте.

• Нагрейте таву и вылейте ее в небольшой ковш, полный жидкого теста.

• Держите огонь на среднем уровне и готовьте сковороду. на поверхности блина будет много пузырей.Именно тезисы делают их очень мягкими.

• Убедитесь, что верхняя часть готовится полностью к тому моменту, когда основа блина станет золотистой.

• Готовые оладьи собрать на тарелке. Накройте полотенцем, чтобы они не высохли.

Для начинки

• Смешайте панирс, кокос, сахар и эссенцию в миске.

• Держите накрытой до готовности с блинами.

Для сиропа

• В кастрюле смешайте воду и сахар.

• Держите на среднем огне и продолжайте помешивать, пока сахар не растает.

• Установите сильное пламя и дайте ему закипеть.

• Возьмите немного сиропа и коснитесь его большим и указательным пальцами.

• Если он кажется липким, снимите его с огня и остудите.

Сборка Атаефа

• Возьмите один блин и положите немного начинки в центр.

• Сложите блин в форме полумесяца.

• Сожмите края блина, чтобы скрепить начинку.

• Разложите на тарелке.

• Сбрызните атайеф сахарным сиропом. Поскольку они мягкие, они впитают весь сироп.

• Украсить порошкообразными фисташками и подавать.

Вы также можете посмотреть

Творожные оладьи рецепт сколько соли. Рецепт соленых творожных оладий

Здравствуйте уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube.

Сегодня я хочу отойти от традиционного рецепта сладких сырников и предложить запекать пышные, соленые сырники из творога в духовке.
Пекала творожные оладьи впервые, обычно пеку сладкие лепешки.

Вы знаете, результат понравился всей семье. Вкус соленых сырников очень похож на вкус пиццы. Это было неожиданно и приятно, ведь мы любим пиццу.

Добавление укропа и красного болгарского перца в соленые сырники сделало их яркими, а чеснок — очень острым на вкус.

Также я не жарила творожные оладьи на масле, а запекала в духовке. Соленые сырники оказались вполне диетическими, что не может не радовать в предвкушении весны.

• 500 гр. творог
• 2 яйца
• 1/2 болгарского перца
• 2 ст. зелени укропа
• 3 зубчика чеснока
• 1/2 чайной ложки соли
• манная крупа для панировки

Видео рецепт соленых сырников

Паприка нарезать небольшими кубиками.Я взяла красный перец, но можете взять любой на свой вкус: зеленый, желтый, оранжевый.

Одно яйцо делим на желток и белок.

Желток нам понадобится позже для смазывания творожных оладий перед запеканием.

Выдавить чеснок через пресс.

Творог для сырников лучше брать жирный крестьянский или фермерский, не сухой, но не очень влажный, крупнозернистый. Не протирайте творог через сито. Просто размять вилкой.

Приготовление соленых сырников. Шаг 5

Добавить к творогу болгарский перец, чеснок, укроп, соль и перемешать.

Укроп

Яйца слегка взбить и добавить к творожной массе. Смешивание.

В творожную массу всыпать муку и перемешать. Двух столовых ложек муки должно хватить, если в твороге немного сыворотки. Избыток муки отрицательно сказывается на качестве сырников.

Приготовление соленых сырников.Шаг 8

Посыпать режущую поверхность манной крупой. Выкладываем творожные шарики. Чтобы сырники были одного размера, это удобно делать ложкой для мороженого.

Сырники обваливаем со всех сторон в манке и формируем сырники.

Манка

Выкладываем сырники на лист, на силиконовый коврик и смазываем желтком.

Выпекаем соленые сырники в разогретой духовке 30 минут при температуре 180 ° С.

Готовые сырники лучше всего подавать теплыми. Получились пышные, румяные, с хрустящей корочкой.

Приготовить соленые сырники. Я думаю, они вам понравятся.

Приятного аппетита!

Обычно сырники сладкие, для усиления вкуса их фаршируют сухофруктами, орехами, поливают разными сладостями. Но также можно добавить в творог лук, кабачки, укроп, с такими добавками творог делается соленым. После термической обработки творог приобретает особый вкус, становится жидким и вязким, что усиливает его вкусовые качества.Деликатесом считаются блюда с соленым творогом — вареники, нидллы и, конечно же, сырники. Рецепты этого блюда разнообразны, но предельно просты.

1. Чизкейки можно жарить во фритюрнице, как пончики, в этом случае их можно делать круглыми. Они будут иметь красивый вид, но впитывать немного жира.
2. Если в творог добавить укроп, то соленые творожные оладьи с зеленью будут соответственно иметь привкус зелени.
3. В жирный творог всыпать в полтора раза больше муки.
4. Чизкейки соленые можно подавать с солеными соусами, а также с майонезом, кетчупом, аджикой.

С луком

Состав рецепта: полкилограмма творога, одна луковица, два яйца, полстакана муки, соль, перец, масло подсолнечное рафинированное.

Вымесить творог, всыпать в него яйца и столовую ложку муки без горки, всыпать оставшуюся муку, перелить в другую тарелку.В творожную массу добавить мелко нарезанный лук и немного перца.

Помешивая, добавлять яйца постепенно, иначе творожное тесто будет жидким. Загрузите шарики, обмакните в муку, сделайте лепешки и обжарьте на масле. Готовый продукт полить сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью.

С кабачком

Готовить с кабачками всегда дешево. Даже если у вас совсем мало творога, добавив в него кабачки, можно приготовить немало творожных оладий. И все же — есть люди, которые относятся к кабачкам нейтрально, им не понравятся сырники из кабачков.Но есть настоящие любители этих овощей, и они будут в восторге от еще одного рецепта, в котором есть еще один способ использования этого диетического продукта.

Ингредиенты рецепта: полкило творога, два средних кабачка, два яйца, стакан муки, немного соли.

С кабачков снять кожуру, а при необходимости удалить косточки, натереть на терке с крупными ячейками. Тертые кабачки смешать с творогом, мукой, яйцом, солью и перемешать. Сделать лепешки, присыпать мукой (или соусом) и обжарить.Можно подавать с чесночным соусом — чеснок растолочь, добавить укроп, смешать со сметаной.

С зеленью

Ингредиенты рецепта — 300 г творога, 50 г соленого сыра фета, одно яйцо, пучок укропа, одно яйцо, 2 столовые ложки муки, масло растительное. Соус — 100 грамм сметаны, пучок зеленого лука.

Сыр фета натереть на терке с большими дырочками, перемешать творог. Добавьте яйцо, две столовые ложки муки и укроп, который необходимо мелко нарезать.Перемешать, лепить сырники и обжарить.

Готовим соус блендером — смешиваем сметану с зеленым луком, всыпаем соль.

В хорошем настроении начинаем. Сначала подготовьте ингредиенты. Творог лучше брать со средней кислотностью, и чтобы он не взбивался слишком сухим, или жидким. Если творог сухой, то по 1 ст. Поможет спасти положение. ложку сметаны или простокваши, а если жидкая — необходимо убрать лишнюю влагу, поставив под гнет, или повесить на марлю.

Творог, яйца, соль, сахар, мелко нарезанный укроп и манку кладут в миску подходящего размера. Готовое тесто, для этого с помощью картофелесоса соединяем все ингредиенты в однородную массу, накрываем пищевой пленкой и оставляем постоять не менее получаса, чтобы манная крупа набухла и все ингредиенты подружились между собой. . Можете оставить в холодильнике до второго дня, если хотите жарить их на завтрак.

Наше тесто стало заметно плотнее.Следующий шаг — приготовить как можно больше сырников. Для этого подберите ложкой уже приготовленное тесто и руками сформируйте шарики. Мы стараемся сделать их одного размера, потому что хотим, чтобы сырники были гладкими и красивыми.

Чтобы наши сырники при жарке стали хрустящими, обваливаем их в кукурузной муке. Далее мы превращаем наш мяч в своеобразную шайбу, слегка надавливая на него. Лично я никогда не делаю все сырники сразу, а постепенно, сколько влезет на сковороду. Если вам удобнее приготовить их все сразу, я советую вам сформировать шайбу, прежде чем отправлять ее в посуду.

Ставим кастрюлю нагреваться, после чего вливаем немного подсолнечного рафинированного масла, не обязательно, чтобы сырники разогревались в масле. Наши сырники нужно обжарить на умеренном огне до румяной корочки с двух сторон.

Снимите чизкейки с огня и промокните их бумажным полотенцем или салфеткой, чтобы удалить излишки масла.

Теперь для вас уже не секрет, как приготовить соленые творожные оладьи с укропом. Они вкусны и в горячем, и в холодном виде. Можно подавать их со сметаной, но для меня они острые и без сметаны — отличное дополнение к кофе. Надеюсь, вам понравился мой рецепт, и вы не разочаруетесь, когда приготовите их для своих близких.

Приятного аппетита!

Творожные соленые оладьи с зеленью на сковороде понравятся всем, кто любит завтракать полезными, питательными, пикантными блюдами.Конечно, сырники творожные оладьи можно есть не только по утрам, они могут быть хорошей закуской в ​​течение дня (удобно брать с собой на работу или учебу), а в качестве ужина — блюдо еще и идеально: не тяжелая, не калорийная, хорошо и без тяжести насыщает, очень вкусная!

Пышные, с тонкой хрустящей корочкой и нежной начинкой, с ароматной зеленью — такие сырники непременно доставят вам удовольствие. Приготовить их несложно, и, как вы уже сказали, вы обязательно останетесь довольны результатом.

Наше блюдо без яиц !

Если вы ищете классический вариант — (без яиц) — это то, что вы давно искали: пышное, воздушное, румяное снаружи и мягкое и нежное внутри.

Наша горячая закуска из творога и зелени — это поле для экспериментов, потому что вы можете использовать любые травы, которые вам нравятся: готовить со шпинатом, крапивой, молодым зеленым чесноком или луком, с диким чесноком, кинзой, петрушкой, укропом или базиликом. Причем можно использовать сразу несколько видов.