Торт битое стекло рецепт с фото пошагово: Торт Битое стекло со сметаной и желе рецепт с фото и видео

Торт Битое стекло со сметаной и желе рецепт с фото и видео

Торт Битое стекло со сметаной и желе

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 д
P1D

1. Шаг 1:

   Как сделать торт Битое стекло со сметаной и желе? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
   Желе можете взять любых цветов и вкусов. У меня желе из апельсина, манго, киви и вишни. Сметану берите густую, от 20% жирности. Сахар можете заменить на любой подходящий сахарозаменитель.

2. Шаг 2:

   Порошок для приготовления желе распределите по 4 стаканам. При постоянном помешивании влейте в каждый по 150 мл кипятка. Тщательно перемешайте до полного растворения.

3. Шаг 3:

   Получившееся желе разных цветов разлейте по формочкам и уберите в холодильник на 4-6 часов до полного застывания.
   Можно разлить желе в силиконовые формочки для льда.

4. Шаг 4:

   Затем желе аккуратно извлеките из формочек и нарежьте небольшими кубиками.
   Пока делаете сметанную основу, желейные кубики верните в холодильник.

5. Шаг 5:

   Теперь подготовьте сметанную основу.
   Сметана можете брать жирностью от 15% и выше. Главное, чтобы сметана была не очень водянистая. Учитывайте, что от этого будет зависеть калорийность блюда. У меня сметана 20%.
   Количество сахара можете увеличивать или уменьшать по своему вкусу. Ванилин можете заменить на 1 ст. л. ванильного сахара.

6. Шаг 6:

   Желатин залейте холодной водой и оставьте набухать на 20 минут. Затем желатин распустите на медленном огне или в микроволновке до полного растворения. До кипения не доводите. Читайте инструкцию на упаковке желатина — у него может быть другая технология готовки.
   Желатин слегка охладите.

8. Шаг 7:

   В миске смешайте сметану, сахар и ванилин. Оставьте до полного растворения сахара.
   При постоянном интенсивном помешивании влейте желатин в сметанную смесь. Я взбивала массу миксером на низкой скорости, чтобы желатин разошелся равномерно.

9. Шаг 8:

   На дно силиконовой формы для выпечки (Ø 20 см) или в глубокую миску, застеленную пищевой пленкой, выложите немного разноцветных желейных кубиков.

10. Шаг 9:

    Поверх вылейте часть сметанного крема. Повторяйте слои, пока не закончатся все ингредиенты.

11. Шаг 10:

    Заполненную форму поставьте на ночь в холодильник для полного застывания.

12. Шаг 11:

    Перед подачей переверните торт на блюдо и освободите от формы. Чтобы торт легче отделился от формы, можете на несколько секунд опустить форму в горячую воду, стараясь, чтобы вода не попала на желе.
    Торт Битое стекло нарежьте на кусочки и подайте к столу.
    Приятного аппетита!

Почему желатин плохо застывает, как избежать неприятных желатиновых комочков в блюде, а также все секреты и тонкости приготовления читайте в статье о желатине.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Как выбрать идеальную кастрюлю для варки, читайте в статье о кастрюлях.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Диеты рецепты для похудения

Торт со сметаной видео рецепты

Вегетарианские рецепты блюд приготовление пошагово

Желейный торт с желе — желатином или агар-агаром

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Торт Битое стекло

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Желе — 80 ккал/100г
• Желатин — 355 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Ванилин — 288 ккал/100г

Калорийность продуктов: Вода, Желе, Сметана, Сахар, Желатин, Ванилин

Торт без выпечки Битое стекло с желе и печеньем рецепт с фото пошагово

Торт без выпечки Битое стекло с желе и печеньем

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

9

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 8 ч
PT8H

1. Шаг 1:

   Как сделать торт без выпечки Битое стекло с желе и печеньем? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сметана подойдет любой жирности. Достаньте ее из холодильника заранее, чтобы она была комнатной температуры. Сухое желе выберите разных цветов, чтобы торт был более разноцветным. У меня желе со вкусом малины (красное), манго (желтое) и киви (зеленое).

2. Шаг 2:

   Сначала сделайте цветное желе. Каждый вид сухого желе приготовьте согласно инструкции на упаковке. Но воды возьмите в 2 раза меньше, чтобы желе получилось более плотным, упругим. Тогда его легко будет разрезать на кусочки. Я залила каждое сухое желе 135 мл кипятка и хорошо размешала до растворения (согласно инструкции). Желе остудите до комнатной температуры, затем уберите в холодильник до застывания примерно на 3 часа.

3. Шаг 3:

   Застывшее желе извлеките из формочек и разрежьте на небольшие кубики.

4. Шаг 4:

   Желатин залейте холодной кипяченой водой (120 мл), перемешайте и оставьте на 20 минут до набухания.

5. Шаг 5:

   Растворите желатин на водяной бане, постоянно помешивая, до полного растворения. Можно растворить желатин на медленном огне. При этом не забывайте помешивать. Следите, чтобы желатин не закипел, иначе он потеряет свои свойства. Желатин слегка остудите.

7. Шаг 6:

   Нехолодную сметану соедините с сахаром и взбейте на низких оборотах миксера. Если сметана будет холодной, то при соединении с желатином из-за разницы температур могут образоваться нежелательные комочки.

8. Шаг 7:

   При непрерывном взбивании влейте постепенно тонкой струйкой в сладкую сметану желатиновый раствор. Взбейте, чтобы он равномерно распределился по всему объему сметаны.

9. Шаг 8:

   Выложите в сметанную массу с желатином кубики разноцветного желе и печенье. Все быстро перемешайте. Масса начнет заметно густеть.

10. Шаг 9:

    Форму для десерта можно взять куполообразную. Чтобы десерт было удобно и легко извлечь, предварительно застелите форму пищевой пленкой. Выложите полученную массу в форму и разровняйте. Поставьте торт в холодильник до застывания примерно на 5 часов.

11. Шаг 10:

    Готовый десерт переверните на блюдо, снимите пленку. Нарежьте торт на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Почему желатин плохо застывает, как избежать неприятных желатиновых комочков в блюде, а также все секреты и тонкости приготовления читайте в статье о желатине.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Что приготовить на праздничный стол

Торт со сметаной

Вегетарианство

Желейный торт с желе — желатином или агар-агаром

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Торт Битое Стекло пошаговые рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Желе — 80 ккал/100г
• Желатин — 355 ккал/100г
• Печенье кофейное — 589 ккал/100г
• Печенье вафельное — 540 ккал/100г
• Печенье курабье — 489 ккал/100г
• Сливочное печенье — 510 ккал/100г
• Шоколадное печенье — 406 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Сметана, Сахар, Печенье, Желатин, Желе, Вода

Торт «Битое стекло» — Вкус дома Вали

В каждой семье есть свои любимые торты, у нас точно есть! Любимый торт моего мужа — торт «Кудрявый мальчик». Но этот торт «Разбитое стекло» мне больше всего нравится. Это требует немного больше времени, чтобы сделать, но это очень привлекательно для глаз. А вкусовые рецепторы… 😛

Лет 10 назад, когда я попробовала этот торт, он мне не очень понравился. Видеть, как все разные торты нарезаны и брошены в форму для торта, было для меня непривычно, и когда я попробовал это, мне не понравилось это сочетание. Я предполагаю, что это приобретенный вкус для нас, традиционалистов.

С другой стороны, моим детям понравилось, Jell-O нравится всем детям, но в остальном это просто фантастика. Богатый и вкусный. Со временем у меня появился вкус к этому торту, и он стал лучшим выбором. В начале я бы не поверила, как сильно я люблю этот торт сейчас с чашечкой простого липтонского чая.

Помню, когда у нас были гости и я приготовила этот торт, он всем понравился и просили секунды. Это отличный десерт, который стоит того, чтобы его приготовить. Это всегда проходит хорошо, особенно с детьми, но и взрослым это нравится. Отлично смотрится на праздничной тарелке. Измените цвета желе на праздничные цвета, для которых вы его готовите. Я делаю желтый и красный на осень и зеленый и красный на Рождество. Торт такой веселый и веселый! Наслаждаться! 🙂

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

4 чашки холодной воды (разделить на 2 кастрюли)
1 упаковка (6 унций) вишневого желе
1 упаковка (6 унций) лимонного желе
4 – яйца
1 стакан — сахар
1 стакан — сметана
1 ч.л. — сода пищевая
1 ч. л. — уксус
1 ½ стакана — мука общего назначения
2 ст. — Hershey Cocoa (+ 1 ст. л. для украшения крема)
2 (16 унций) — сметана
2 стакана — сахар
½ стакана — кипяток
3 пакета — Knox Original Gelatin
16 унций. – Холодный венчик
¼ стакана – сахарная пудра
10 – Лимонные леденцы
Плитка темного шоколада Hershey

Сначала сделайте желе накануне вечером.

В две отдельные маленькие кастрюли налейте по 2 стакана воды в каждую. Довести до кипения. Добавьте вишневое желе в одну кастрюлю и лимонное желе во вторую кастрюлю. Перемешайте, пока весь желатин не растворится, охладите и поставьте в холодильник до полного застывания.

Направление для теста:

1. Разогрейте духовку до 350F. В миску электрического миксера положите яйца и сахар и взбивайте на высокой скорости в течение 5 минут.

2. Добавьте стакан сметаны и взбивайте 2 минуты на средней скорости.

3. Активируйте пищевую соду уксусом и перемешивайте еще минуту.

4. Всыпьте муку через сито и перемешайте на низкой скорости в течение 2 минут. Вы можете смешать его с венчиком вместо насадки миксера. Вы можете перевзбить муку, и она не поднимется, поэтому, если вы не используете кухонный миксер, я рекомендую использовать ручной миксер.

5. Смажьте обе формы сливочным маслом.

6. Вылейте половину теста в одну форму. Для другой половины добавьте Hershey Cocoa и перемешайте, пока все не смешается. Вылейте шоколадное тесто во вторую форму. Выпекать 30 минут при 350 F.

7. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.

8. Нарежьте белый и шоколадный хлеб на кусочки толщиной ½ дюйма. То же самое с Jell-O, нарежьте его на кубики размером ½ дюйма внутри горшков.

Как приготовить белый связующий крем для торта:

1. Сначала приготовьте желатин. Добавьте в чашку ⅓ стакана кипятка и добавьте 3 пакета оригинального желатина. Перемешивайте до тех пор, пока все кусочки желатина не растворятся.

2. В среднюю миску добавьте сметану, сахар и перемешайте ручным миксером на средней скорости, пока весь сахар не смешается и смесь не станет однородной.

3. Добавить горячий желатин в сливки и сразу перемешать, пока сливки и желатин не смешаются.

Как собрать торт:

1. Поместите большое пружинное кольцо на подставку для торта.

2. Работать нужно быстро, т.к. крем быстро схватывается (если крем начинает загустевать, снова взбить его миксером в течение минуты. Вы можете повторить взбивание крема между промежутками, если он загустеет во время работы ). Выложите часть белого хлеба на подставку для торта.

3. Смажьте сверху кремом для торта.

4. Добавьте несколько кубиков шоколадного хлеба.

5. Добавьте больше сливок, чтобы покрыть шоколадный хлеб.

6. Нанесите красное желе поверх крема.

7. Добавьте больше крема, чтобы покрыть красное желе.

8. Нанесите желтое желе поверх крема.

9. Покройте кремом желтое желе. Продолжайте повторять эти шаги по сборке, пока весь хлеб, желе и сливки не закончатся. Охладите в течение как минимум четырех часов или на ночь, прежде чем снимать кольцо.

Украшение торта:

1. В среднюю миску добавить прохладный взбитый сахар, сахарную пудру и лимонные дольки. Смешивайте на средней скорости в течение 2 минут или пока все не смешается. Снимите кольцо с торта, отделив ножом край торта от формы для кольца.

2. Смажьте торт кремом. Сформируйте торт трафаретом Wilton и покройте его тертым темным шоколадом.

3. Оставшимся кремом украсить края. Добавьте 1 ст. Херши какао.

4. Смешайте сливки и какао лопаткой до однородного состояния.

5. Поместите крем в мешок для декорирования с насадкой Wilton 21 и украсьте дно торта.

6. С помощью насадки Ateco 87 украсьте верх торта. Охладите в течение 10-12 часов, чтобы торт полностью застыл перед подачей на стол.

Наслаждайтесь чашкой любимого чая!

Торт «Битое стекло»

Вкус дома Вали

5 Из 2 голосов

Рецепт рецепта печатного рецепта

Время приготовления 2 часа

Время приготовления 40 мин

Всего времени 2 часа 40 мин.

Десерт курса

Службы в 2 баночки

Подробнее

• ▢

  Сначала приготовьте желе накануне вечером.

• ▢

  В две отдельные маленькие кастрюли налейте по 2 стакана воды в каждую. Довести до кипения. Добавьте вишневое желе в одну кастрюлю и лимонное желе во вторую кастрюлю. Перемешайте, пока весь желатин не растворится, охладите и поставьте в холодильник до полного застывания.

• ▢

  Направление для теста:

• ▢

  Разогрейте духовку до 350F. В миску электрического миксера положите яйца и сахар и взбивайте на высокой скорости в течение 5 минут.

• ▢

  Добавить стакан сметаны и взбивать 2 минуты на средней скорости.

• ▢

  Активируйте пищевую соду уксусом и перемешивайте еще минуту.

• ▢

  Всыпьте муку через сито и перемешайте на низкой скорости в течение 2 минут. Вы можете смешать его с венчиком вместо насадки миксера. Вы можете перевзбить муку, и она не поднимется, поэтому, если вы не используете кухонный миксер, я рекомендую использовать ручной миксер.

• ▢

  Смажьте обе формы сливочным маслом.

• ▢

  Вылейте половину теста в одну форму. Для другой половины добавьте Hershey Cocoa и перемешайте, пока все не смешается. Вылейте шоколадное тесто во вторую форму. Выпекайте в течение 30 минут при 350 F.

• ▢

  Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.

• ▢

  Как приготовить белый связующий крем для торта:

• ▢

  Сначала приготовьте желатин. Добавьте в чашку ⅓ стакана кипятка и добавьте 3 пакета оригинального желатина. Перемешивайте до тех пор, пока все кусочки желатина не растворятся.

• ▢

  В среднюю миску добавьте сметану, сахар и перемешайте ручным миксером на средней скорости, пока весь сахар не смешается и смесь не станет однородной.

• ▢

  Добавьте горячий желатин в сливки и сразу перемешайте, пока сливки и желатин не смешаются.

• ▢

  Как собрать торт:

• ▢

  Поместите большое пружинное кольцо на подставку для торта.

• ▢

  Работать нужно быстро, так как сливки быстро схватываются (если сливки начинают становиться слишком густыми, снова перемешайте их миксером в течение минуты. Вы можете повторить взбивание сливок в промежутках между ними, если они загустеют во время работы) . Выложите часть белого хлеба на подставку для торта.

• ▢

  Смажьте его кремом для торта.

• ▢

  Добавьте несколько кубиков шоколадного хлеба.

• ▢

  Добавьте больше сливок, чтобы покрыть шоколадный хлеб.

• ▢

  Нанесите красное желе поверх крема.

• ▢

  Добавьте больше крема, чтобы покрыть красное желе.

• ▢

  Нанесите желтое желе поверх крема.

• ▢

  Смазать желтое желе сливками. Продолжайте повторять эти шаги по сборке, пока весь хлеб, желе и сливки не закончатся. Охладите в течение как минимум четырех часов или на ночь, прежде чем снимать кольцо.

• ▢

  Украшение торта:

• ▢

  В среднюю миску добавить остывший взбитый сахар, сахарную пудру и лимонные дольки. Смешивайте на средней скорости в течение 2 минут или пока все не смешается. Снимите кольцо с торта, отделив ножом край торта от формы для кольца.

• ▢

  Покрыть торт кремом. Сформируйте торт трафаретом Wilton и покройте его тертым темным шоколадом.

• ▢

  Оставшимся кремом украсьте края. Добавьте 1 ст. Херши какао.

• ▢

  Смешайте сливки и какао лопаткой до однородного состояния.

• ▢

  Поместите крем в мешок для украшения с насадкой Wilton 21 и украсьте дно торта.

• ▢

  С помощью насадки Ateco 87 украсьте верх торта. Охладите в течение 10-12 часов, чтобы торт полностью застыл перед подачей на стол.

• ▢

  Наслаждайтесь любимой чашкой чая!

Пробовали этот рецепт? Поделитесь своей фотографией в Instagram @valyastasteofhome или отметьте #valyastasteofhome!

НРАВИТСЯ ПОДПИСАТЬСЯ

Если вы сделаете этот торт «Битое стекло» по рецепту , поделитесь со мной фотографией в Snapchat, Facebook, Instagram или Pinterest. Тег с #valyastasteofhome . Буду рад увидеть ваши творения! ?

PIN ME!

Торт «Битое стекло»

от редакции

Торт «Битое стекло» — вкусный и милый желейный торт из сметанного крема.

Приготовление: 10 часов

Порций: 8

Ингредиенты

• Сметана – 500 г
• Сахар – 200 г
• Желатин растворимый – 25 г
• Желе (разных цветов) – 3 пакетика по 90 г
• Бисквитные коржи или бисквитные коржи (готовые) – ок. 170-200 г

Как добраться

1. Давайте сделаем желе. Я взяла покупную, в пакетиках, и развела в горячей воде (воды в два раза меньше, чем указано на упаковке). (Можно приготовить желе из натуральных соков – вкус будет ярче.)
2. Когда желе застынет (в холодильнике через 4-5 часов, я оставила на ночь), нарежьте его кубиками произвольного размера и перемешайте.
3. Взбить сметану с сахаром. Необходимо, чтобы сахар полностью растворился. Затем разводим желатин в небольшом количестве горячей воды (3-5 ст. л.) и смешиваем со сметаной.
4. Очень рекомендую обтянуть форму пищевой пленкой! Я не… Я был измотан, когда доставал торт. Выливаем мармелад в форму (диаметром 23 см), заливаем сметаной. Я заливала кубики не все сразу, а порциями, думала, так будет ровнее.
5. Я не умею печь бисквит, поэтому взяла готовые двухслойные бисквитные коржи (3 шт. по 55 г), разделила на коржи и плотно уложила поверх жидкого желе. Затем накрыть пищевой пленкой и поставить желейный торт в холодильник.
6. Когда студень застыл, я попытался его вытащить, но оказалось, что это еще задача! Спасибо интернету)) и хозяйке которая подсказала как это можно сделать. Для того, чтобы достать желе из формы, я перевернула его на подходящую тарелку-блюдо и прогрела со всех сторон феном.

Приятного аппетита!

Также нравится

Торт-десерт «Битое стекло»

Очень эффектный десерт!!! Вкусно, необычно, интересно и просто в приготовлении!!! Ингредиенты Желе – 1 упаковка Шоколадное или сливочное печенье-крекер – 200 г Желатин (порошок) – 25-30 г Сметана – 500 г Сахарная пудра – 100-200 г Как сделать битое стекло…

Десерт «Битое стекло»

Упрощенный вариант желейного десерта «Битое стекло». Готовится только сметанное желе, а в качестве цветных «фрагментов» используются мармелад и цукаты. Ингредиенты Сметана – 0,5 л Печенье (юбилейное или другое сахарное) – 3-4 шт. Мармелад (разноцветный…

Торт в стакане

Идеальный рецепт торта в стакане с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Сломанные голубцы

Идеальный рецепт сломанных голубцов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Шоколадный торт в стакане

Рецепт идеального шоколадного торта в стакане с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Сырный торт в стакане

Рецепт идеального творожного торта в стакане с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Торт из стекла

Идеальный рецепт торта из стекла с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Морковный пирог в стекле

Рецепт идеального морковного пирога в стекле с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Вишневый пирог в стекле

Рецепт идеального вишневого пирога в стекле с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Стеклянный торт с фруктами

Идеальный рецепт стеклянного торта с фруктами с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Мраморный торт в стекле

Идеальный рецепт мраморного торта в стекле с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Амакишо – торт в стекле

Идеальный амакишо – рецепт торта в стекле с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Яблочный пирог в стекле

Рецепт идеального яблочного пирога в стекле с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Торт Бейли в стакане

Идеальный рецепт торта Бейли в стакане с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Клубничный торт в стакане

Рецепт идеального клубничного торта в стакане с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.