Торт манник на сметане: Рассыпчатый манник на сметане в духовке, пошаговый рецепт с фото на 427 ккал

Манник на сметане без муки: рецепт с видео и фото

вернуться назад

Манник – один из самых простых и экономичных видов выпечки. Он максимально лёгок в приготовлении. Все ингредиенты поэтапно смешиваются в одной миске, тесто выливается в форму и выпекается. Манник по этому рецепту готовится на сметане и без муки. Он получается мягким, воздушным, с нежным ароматом ванили.

По вкусу и текстуре манник самодостаточен, но, если всё же вам захочется добавить дополнительных вкусов, то можно смело это делать. Он отлично сочетается с любыми сухофруктами и орехами.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки:
  1 час 10 минут\20 минут
• Рейтинг:

  5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций:
  4 порции
• org/NutritionInformation»>
  Калорийность (100g):
  235 ккал
• Стоимость:
  очень экономно

Распечатать

Как приготовить манник на сметане без муки

Ингредиенты:

• Крупа манная – 150 г
• Сметана – 230 г
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 120 г
• Ванильный сахар – 10 г
• Соль – щепотка (-и)
• Сода – 0.5 ч.л.
• Масло сливочное – 5 г

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт манника на сметане без муки

  Рецепт манника на сметане без муки с пошаговыми фото

  Для приготовления манника на сметане без муки понадобятся: манная крупа, сметана, яйцо, сахар, ванильный сахар, соль, сода и сливочное масло для смазывания формы.

  Сметана подойдёт любой жирности. Чем жирнее сметана, тем более рассыпчатым будет манник. Я обычно беру сметану 15% жирности.

  Сахар так же можно использовать любой. Вкусно получается с коричневым сахаром, он придаёт маннику характерные карамельные нотки.

  Соль используется для вкусового баланса. Небольшая щепотка соли сделает вкус более богатым.

  Ванильный сахар лучше подобрать с натуральной ванилью. Можно использовать и ванильную эссенцию, и стручок ванили. Ароматизировать манник можно и другими пряностями, отлично подойдут корица, цедра лимона или апельсина.

• Шаг 2

  В большой миске смешать 230 г сметаны, 120 г сахара, 10 г (1 ст. л.) ванильного сахара, небольшую щепотку соли и 2 яйца.

• Шаг 3

  Перемешать до однородности при помощи венчика.

• Шаг 4

  Всыпать манную крупу и снова перемешать. Манка достаточно хорошо смешивается с другими ингредиентами, не образуя комочков.

• Шаг 5

  Тесто должно быть однородным. Накрыть миску с тестом и оставить для набухания на 20 – 30 минут. Тесто становится гуще и напоминает по консистенции сметану. В таком виде его можно убрать в холодильник на ночь. Чем дольше тесто стоит, тем больше манка разбухает, и тем нежнее будет манник.

• Шаг 6

  Включить духовку на разогрев до 180 градусов, режим «верх-низ».

  После того, как манка набухла, надо добавить в неё 0,5 ч. л. соды и перемешать до однородности.

• Шаг 7

  Форму для манника щедро смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой. Благодаря такой обработке формы перед выпечкой, приготовленный на сметане без муки манник не пристанет к форме, и  его легко можно будет извлечь.

  Формой для манника может послужить керамическая, силиконовая и любая другая. Можно использовать маленькие порционные формочки для маффинов или одну большую форму.

• Шаг 8

  Вылить тесто в форму и разровнять его. Заполнять форму нужно так, чтобы от верхнего края осталось около 1 см. Так тесто не убежит.

• Шаг 9

  Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне 30 – 40 минут до аппетитного золотистого цвета. При выпечке следует ориентироваться на особенности своей духовки. Если верх начинает подгорать, то нужно накрыть форму с манником фольгой или пергаментом.

  Готовность нужно проверить при помощи шпажки, проткнув ей манник в середине. Если на шпажке не остаётся кусочков сырого теста, тогда манник готов.

• Шаг 10

  Вынуть готовый манник из духовки, немного остудить и вынуть из формы. Подавать тёплым или полностью остывшим.

• Шаг 11

  При подаче манник на сметане можно посыпать сахарной пудрой. Нарезать манник на кусочки и подать со сметаной, взбитыми сливками, сгущённым молоком, джемом, фруктовым или шоколадным соусом. Этот вкусный десерт хорошо сочетается с чаем, кофе, молоком и другими напитками.

  Я люблю такой манник со сметаной и свежим ягодным соусом из взбитых ягод с небольшим количеством мёда.

  Манник можно разрезать вдоль на коржи и промазать заварным или любым другим кремом.

  Хранить манник, приготовленный на сметане без муки, лучше в холодильнике до 7 дней. Для более длительного хранения манник можно разрезать на кусочки и заморозить. Приятного аппетита.

Категории: Манники рецепты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты выпечки и сладостей для детей, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пирогов, Рецепты сладостей, Что приготовить быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта
Ольга Лепешкина

Фудфотограф (фотосъемка для кулинарных сайтов, блогов, меню и т. д.).
Автор кулинарного блога @o_polet_ в Инстаграм.
Автор множества вегетарианских рецептов.

Просмотреть все рецепты автора

Торт манник простой рецепт на сметане с фото и видео

Манник на сметане – удивительное и вкусное блюдо. Приготовить его очень просто, особенно если нет желания долго возиться с выпечкой. Для приготовления пирога можно воспользоваться любым кисломолочным продуктом, однако с добавлением сметаны выпечка получится более рассыпчатой.

В состав классического манника входят обычные ингредиенты, для приготовления не нужно особых хитростей. Каждая хозяйка создает индивидуальный рецепт манника, добавляя в него новые продукты. Простой манник на сметане возможно готовить без добавления яиц и муки и тем самым можно снизить калорийность готового блюда.

Если в выпечку добавить сухофрукты, изюм, орехи, можно получить уникальный рецепт. К тому же выпечка будет не только вкусной, но и богатой витаминами.

С помощью пирога можно украсить даже праздничный стол, все приглашенные гости будут в восторге от угощения. Записывайте скорее простой рецепт торта манник на сметане, он вам обязательно пригодится!

Состав рецепта:

• манная крупа – 200 грамм;
• яйца – 3 штуки;
• сахар – 100 грамм;
• сметана – 250 грамм;
• сода – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 5 ст. л.;
• присыпка – по вкусу;
• панировочные сухари – 50 грамм.

Как приготовить манник на сметане в духовке:

Для удобства, перед процессом приготовления простого манника на сметанном тесте, желательно подготовить сразу все необходимые ингредиенты: яйца, манка, сметана, сахарный песок, сода, сухари и кокосовая стружка.

Готовим тесто на сметане
Подобрать глубокую миску, взять манную крупу, сахар и сметану. Все засыпать и тщательно размешать до однородной массы. В полученную массу следует вбить куриные яйца и все хорошо смешать.

Тесто для манника должно немного постоять. Для этого необходимо емкость со сметанным тестом накрыть крышкой, и оставить постоять на протяжении 30 минут. Манка должна за это время набухнуть.

По окончании отведенного времени, в массу необходимо засыпать соду и все тщательно размешать.

Печем вкусный манник на сметане
Подготовить форму для выпекания. Для этого потребуется смазать ее сливочным маслом. Сверху слегка присыпать панировочными сухарями.

После чего нужно в форму для выпекания поместить сметанное тесто. Оно должно иметь однородную и густую консистенцию. Предварительно разогреть духовку до 190 градусов.

Время приготовления пышного манника на сметане составляет 30 минут. В течение этого времени духовку рекомендуется не открывать. В ином случаи пирог будет не воздушным, и немного осядет.

После того, как выпечка приобретет румяную корочку, можно выключать духовку. Еще горячий вкусный манник из теста на сметане необходимо сверху украсить. В качестве посыпки для пышного манника возможно использовать сахарную пудру или кокосовую стружку.

Можно приглашать гостей к столу на необычное угощение.

Чтобы придать вкусному маннику удивительный вкус, можно в него добавить изюм, фрукты, сухофрукты, варенье. Добавив в простой рецепт торта манник на сметане какао, возможно с легкостью приготовить невероятный шоколадный пирог. Если рассыпчатый манник на сметане разрезать на несколько частей и промазать кремом, то можно получить очень вкусный торт.

Выпечка получается очень ароматной и аппетитной. Особенно пирог на сметанном тесте придется по вкусу детям, что делает его очень популярным. При возможности такой пирог следует готовить почаще, чтобы радовать родных и друзей.

Смотрите видео: пирог манник рецепт на сметане в духовке

Манник на сметане и торт на сметане

Это вкусное кулинарное изделие готовится легко и просто. Чтобы испечь манник на сметане на радость себе и детям, не нужно никаких дорогих продуктов. Результат будет неплохим даже для не очень опытного в кулинарии двоюродного брата. Для приготовления манника вам понадобится манго – крупа, которой полно в магазинах. Берем в количестве стакана. Сметаны берем столько же. Столько же понадобится сахара. Еще понадобятся 2 яйца плюс 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, соль — совсем немного, чайная ложка обычной пищевой соды, уксус, ванилин или ванильный сахар.

Так как тесто делается быстро, то сначала включаем духовку. Пусть нагревается. Ведь манник на сметане нужно выпекать при высокой температуре – около 230 градусов. Яйца взбить миксером, медленно добавляя сахар. В сметану влить растопленное сливочное масло и добавить немного соли. Вся выпечка на сметане достаточно проста в приготовлении, но для того, чтобы наше кулинарное изделие получилось пышным, нам приходится добавлять в тесто соду.

Чтобы сода не испортила вкус, ее нужно погасить уксусом, а затем положить в сметану и хорошо размешать. Ведь если в выпечке кому-то попадется несмешанная сода или соль, она будет, мягко говоря, не вкусной.

Ваш маникюр на сметане будет ароматнее, если вы добавите немного ванили. Ваниль можно положить сразу в сметану. Затем медленно взбить яйца с сахаром в сметане, постепенно высыпать туда же манго и тщательно перемешать. Форму смазываем маслом и аккуратно выкладываем в нее тесто. Сразу же поставить манник в духовку и выпекать 25-30 минут. Во время выпекания манника духовку открывать не нужно, потому что он может осесть.

Когда изделие сверху хорошо подрумянится и будет видно, что оно уже готово, достаем его и ставим остывать. Подавая на стол, можно слегка посыпать манник сахарной пудрой.

Что еще можно сделать со сметаной для выпечки? Если вместо манки взять муку, то при том же составе ингредиентов + 2 стакана грецких орехов можно приготовить торт с маслом и заварным кремом.

Корж для торта делается точно так же, как манник на сметане, только вместо манго берется мука высшего сорта. Яйца взбить с сахаром и смешать со сметаной. Добавить постепенно муку, уксус, погашенную соду, немного соли. Готовим тесто и выпекаем корж при той же температуре. Когда он остынет, разрежьте его горизонтально на две части.

Грецкие орехи подготавливаем следующим образом: ядра орехов нарезаем и слегка обжариваем на слабом огне. При обжаривании орехи нужно помешивать, чтобы они не подгорели. Мы классные.

Приготовление крема: потребуется пол-литра молока, муки — две столовые ложки, полпачки сливочного масла и полстакана сахара. Сахар белят маслом, на кончике ножа добавляют ваниль. К двум столовым ложкам муки очень постепенно добавить молоко, старательно размешивая, чтобы не образовались комочки. Когда мука хорошо перемешана, поставьте молоко на очень тихий огонь и доведите его, постоянно помешивая, до кипения.

Несмотря на простоту, эти рецепты на сметане дают хороший результат. Вы увидите это, когда торт будет готов.

Заваренную часть сливок увариваем до густоты, затем ставим все остывать. Когда он полностью остынет, смешайте его с масляной частью. Хорошо все перемешать миксером. Крем должен увеличиться в объеме и стать однородной консистенции.

Две половинки торта промазываем кремом, между ними кладем измельченные грецкие орехи. Сверху и по бокам торт смазать кремом, а затем посыпать грецкими орехами. Сделанный! Дайте вашему кулинарному изделию постоять 30-40 минут, чтобы коржи пропитались кремом, и подавайте к столу. Несмотря на незатейливый рецепт, получается очень вкусно. Попробуй это!

Приятного аппетита!

Немецкий Манник

Редакция

Почему немецкий? Немецкая выпечка характеризуется наличием в рецепте таких ингредиентов, как корица, орехи, гвоздика, имбирь, яблоки, изюм и мускатный орех. Поэтому я разбавил наш традиционный манник некоторыми из этих ингредиентов, отчего манник приобрел очень ярко выраженный пряный вкус. Надеюсь тебе понравится!

Ингредиенты

• Мука – 1 стакан
• Сахар – 1 стакан
• Манная крупа – 1 стакан
• Молоко – 1 стакан
• Яйцо – 1 шт.
• Сливочное масло – 100 г
• Сода – 0,5 чайной ложки.
• Яблочный уксус для гашения соды – 1 столовая ложка.
• Корица – 1 чайная ложка
• Какао – 1 чайная ложка
• Мускатный орех – 0,5 чайной ложки
• Молотый имбирь – 0,5 чайной ложки
• Изюм (можно взять любые сухофрукты или орехи) – 60 г

Указания

1. Замочите изюм в холодной воде.
2. В миске растопить сливочное масло, добавить к нему манную крупу и теплое молоко. Отложите.
3. В другой миске взбить сахар и яйцо до устойчивой пены.
4. Смешайте масляно-яичную смесь. Выкупить соду.
5. Добавляем наши «немецкие» специи, размешиваем.
6. В тесто просеять муку и хорошо перемешать. Добавьте сушеный изюм.
7. Смажьте форму сливочным маслом и вылейте в нее тесто. Выпекать при 180 градусах 30-40 минут.

Также нравится

Манник с кокосом

Манник на сметане. Рецепт вкусного манного пирога с добавлением кокосовой стружки. Ингредиенты Манная крупа – 1 стакан Кокосовая стружка – 0,5 стакана Сметана – 200 г Яйца – 3 шт. Сахар – 1 стакан Мука – 0,75 стакана Разрыхлитель – 1 чайная ложка Порошок…

Манник «Зебра» на кефире

Сегодня приготовим просто шикарный манник, очень вкусный, нежный, рассыпчатый, с приятным шоколадным оттенком. Особый шик ему придает технология заливки теста в форму, позаимствованная у знаменитого пирога «Зебра». В разрезе «полосатых»…

Манник на кефире «Апельсиновое чудо»

Вкусный и ароматный пирог к чаю. Требуется немного повозиться, но оно того стоит. Приготовление: 20 мин Количество порций: 5 Ингредиенты Яйца куриные – 2 шт. Сахар – 0,5 стакана Кефир – 1 стакан Ванильный сахар – 1 пакетик (0,5 чайной ложки) Сода – 0,25 чайной ложки Манная крупа – 1 стакан C…

Манник с кукурузной мукой и изюмом

Мягкий, пышный манный пирог со сметаной, который благодаря добавлению кукурузной муки получается изумительного солнечно-желтого цвета. Этот торт одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде и прекрасно сочетается с чашечкой чая или кофе. Приготовление: 40 минут Порций: 6 Ингредиентов…

Немецкий гуляш

Идеальный рецепт немецкого гуляша с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Немецкие маффины

Немецкие маффины — еще один пример великолепной домашней выпечки. Шоколадный торт с орехами станет приятным дополнением к любому чаепитию в узком семейном кругу или с гостями. Приготовление: 1 час 20 минут Количество порций: 9-10 Ингредиенты Куриное яйцо – 3 шт. Сливочное…

Немецкие крендели с солью

Ароматные, хрустящие немецкие крендели – это крендели, для приготовления которых не требуются дорогие ингредиенты, что делает выпечку доступной для каждой хозяйки. Ингредиенты Мука – 500 г Теплая вода – 200 мл Дрожжи прессованные – 20 г Сливочное масло (комнатной температуры) – 2 столовые ложки…

Немецкие равиоли

Теперь познакомимся с немецкими пельменями. Эти вареники по-своему интересны в плане приготовления, вкусные, сочные внутри и с тонким тестом снаружи. Обязательно попробуйте! Приготовление: 45 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Яйцо – 5 …

Немецкий штрудель

Будем готовить штрудель — немецкое мучное блюдо в виде рулета из скрученного листового теста с различными начинками. Секрет правильного штруделя: чем тоньше вы раскатаете тесто, тем мягче получится штрудель. Приготовление: 50 минут Количество порций: 10 Ингредиенты Для…

Квашеная капуста по-немецки

Немецкая кухня славится блюдами из квашеной капусты – здесь ее жарят, тушат и едят просто так, с пивом 😉 Рецептов приготовления квашеной капусты по-немецки очень много – предлагаю вам свой, проверенный от друзей из Германии. Приготовление: 2 часа Количество порций: 1…

Жареные манники с начинкой из творога

Прекрасная альтернатива привычным творожным оладьям с манкой – нежнейшие манники с начинкой из творога. Благодаря парочке хитростей приготовить такие манники не составит труда и не займет много времени. Очень оригинальн…

Тушеная квашеная капуста по-немецки

Тушеная квашеная капуста — традиционное немецкое блюдо, которое чаще всего подают с запеченной рулькой или копчеными свиными колбасками. Эта капуста – универсальный гарнир к любому блюду. Готовить: 2 часа Порций: 4-5 Ингредиенты Капуста квашеная – 400 Грамм Лук репчатый – 2-3 шт. Сало свиное – 2 ч…

Салат из капусты по-немецки

Предлагаю рецепт отличной закуски – салат из капусты по-немецки. По сути, это квашеная капуста быстрого приготовления. Салат получается кисло-сладким, хрустящим и ароматным. Обратите внимание! Приготовление: 30 минут Количество порций: 3-4 Ингредиенты Капуста белокочанная – 500 г Лук красный – 1…

Немецкий яблочный пирог

Рецепт идеального немецкого яблочного пирога с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее.. .

Немецкий шоколадный торт

Отличный рецепт для любителей шоколада и сладкоежек. Шикарный и вкусный торт, который можно приготовить к домашнему празднику. Готовить: 3 часа Порций: 12 Ингредиенты Сливочное масло – 450 грамм Сахар – 250 грамм Коричневый сахар – 100 грамм Темный шоколад…

Чизкейк творожный немецкий

Вкусный и нежный домашний чизкейк. Готовится максимально просто и из легкодоступных продуктов, которые почти всегда можно найти дома. Ингредиенты 240 г муки; ¼ чайной ложки соли; 4 столовые ложки сахара; 130 г сливочного масла; 1 яичный желток; 1-2…

Немецкие кребли (пончики)

Немецкие кребли (таратушки) по форме напоминают хворост или хрустит, но в кребли тесто не хрустит, наоборот, оно мягкое и воздушное, как в пончиках. По этому рецепту готовятся кребли со сметаной и кислым молоком, а получаются они…

Немецкий луковый пирог

Сегодня у нас очень вкусный закусочный пирог из дрожжевого теста с начинкой из жареного лука и бекона.