Торт манник простой рецепт на сметане: Манник на сметане без муки рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Торт манник простой рецепт на сметане с фото и видео

Манник на сметане – удивительное и вкусное блюдо. Приготовить его очень просто, особенно если нет желания долго возиться с выпечкой. Для приготовления пирога можно воспользоваться любым кисломолочным продуктом, однако с добавлением сметаны выпечка получится более рассыпчатой.

В состав классического манника входят обычные ингредиенты, для приготовления не нужно особых хитростей. Каждая хозяйка создает индивидуальный рецепт манника, добавляя в него новые продукты. Простой манник на сметане возможно готовить без добавления яиц и муки и тем самым можно снизить калорийность готового блюда.

Если в выпечку добавить сухофрукты, изюм, орехи, можно получить уникальный рецепт. К тому же выпечка будет не только вкусной, но и богатой витаминами.

С помощью пирога можно украсить даже праздничный стол, все приглашенные гости будут в восторге от угощения. Записывайте скорее простой рецепт торта манник на сметане, он вам обязательно пригодится!

Состав рецепта:

• манная крупа – 200 грамм;
• яйца – 3 штуки;
• сахар – 100 грамм;
• сметана – 250 грамм;
• сода – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 5 ст. л.;
• присыпка – по вкусу;
• панировочные сухари – 50 грамм.

Как приготовить манник на сметане в духовке:

Для удобства, перед процессом приготовления простого манника на сметанном тесте, желательно подготовить сразу все необходимые ингредиенты: яйца, манка, сметана, сахарный песок, сода, сухари и кокосовая стружка.

Готовим тесто на сметане
Подобрать глубокую миску, взять манную крупу, сахар и сметану. Все засыпать и тщательно размешать до однородной массы. В полученную массу следует вбить куриные яйца и все хорошо смешать.

Тесто для манника должно немного постоять. Для этого необходимо емкость со сметанным тестом накрыть крышкой, и оставить постоять на протяжении 30 минут. Манка должна за это время набухнуть.

По окончании отведенного времени, в массу необходимо засыпать соду и все тщательно размешать.

Печем вкусный манник на сметане
Подготовить форму для выпекания. Для этого потребуется смазать ее сливочным маслом. Сверху слегка присыпать панировочными сухарями.

После чего нужно в форму для выпекания поместить сметанное тесто. Оно должно иметь однородную и густую консистенцию. Предварительно разогреть духовку до 190 градусов.

Время приготовления пышного манника на сметане составляет 30 минут. В течение этого времени духовку рекомендуется не открывать. В ином случаи пирог будет не воздушным, и немного осядет.

После того, как выпечка приобретет румяную корочку, можно выключать духовку. Еще горячий вкусный манник из теста на сметане необходимо сверху украсить. В качестве посыпки для пышного манника возможно использовать сахарную пудру или кокосовую стружку.

Можно приглашать гостей к столу на необычное угощение.

Чтобы придать вкусному маннику удивительный вкус, можно в него добавить изюм, фрукты, сухофрукты, варенье. Добавив в простой рецепт торта манник на сметане какао, возможно с легкостью приготовить невероятный шоколадный пирог. Если рассыпчатый манник на сметане разрезать на несколько частей и промазать кремом, то можно получить очень вкусный торт.

Выпечка получается очень ароматной и аппетитной. Особенно пирог на сметанном тесте придется по вкусу детям, что делает его очень популярным. При возможности такой пирог следует готовить почаще, чтобы радовать родных и друзей.

Смотрите видео: пирог манник рецепт на сметане в духовке

Манник на сметане – Рецепты манника на сметане. Как приготовить манник на сметане

Манник на сметане – это тот случай, когда хочется чего–нибудь сладкого, а возиться с виртуозной выпечкой лень или просто некогда, манник на сметане придёт на выручку. Почему именно на сметане? В принципе, манник можно испечь, используя любой кисломолочный продукт, от кефира и йогурта (разумеется, натурального) до простокваши и сметаны. Но именно на сметане манник получается особенно рассыпчатым.

В приготовлении манника на сметане нет каких-то особенных хитростей. Всего-то ингредиентов – манка, сметана, пара яиц да горсть муки с разрыхлителем, вот и вся недолга. Но, как и любой другой рецепт, рецепт манника можно видоизменять, увеличивая или уменьшая количество тех или иных ингредиентов, добавляя всевозможные продукты, которые превращают обычный пирог в произведение кулинарного искусства. Манник на сметане можно приготовить без муки или без яиц, тем самым уменьшив его калорийность (хотя, по правде говоря, увлекаться этим десертом всё же без меры не стоит). Если вы положите в тесто для манника орехи, сухофрукты или ягоды, вы получите полезную и вкусную выпечку, которую не стыдно и гостям предложить.

Принцип приготовления манника на сметане одинаков. Единственное отличие некоторых рецептов друг от друга – время замачивания манки перед выпечкой. Некоторым хозяйкам нравится хруст крупинок в готовой выпечке, и они замешивают тесто сразу перед выпечкой. Другие этого не приемлют – и выдерживают манку в сметане в течение нескольких часов, а иногда замачивают манку на ночь. Здесь уж, как говорится, дело вкуса. «Кулинарный Эдем» с удовольствием предлагает вам испечь манник на сметане по одному из предложенных рецептов.

Манник на сметане

Ингредиенты:

1 стак. манной крупы,

1 стак сметаны,

1 стак муки,

1 стак. сахара,

3 яйца,

½ ч.л. соды (или 1 ч.л. разрыхлителя),

ванилин – по вкусу.


Приготовление:

Смешайте манную крупу и сметану и оставьте на некоторое время для набухания крупы (от получаса до нескольких часов). Яйца взбейте с сахаром, вмешайте просеянную муку с содой и добавьте набухшую манку. Положите ванилин по вкусу, а также любые наполнители (орехи, ягоды или сухофрукты). Перемешайте до однородности и перелейте тесто в форму, смазанную маслом. Поставьте её в разогретую до 180-200°С духовку на 20-30 минут. Остудите готовый манник в форме, опрокиньте на плоское блюдо и украсьте по вашему вкусу.

Манник на сметане со сливочным маслом

Ингредиенты:

1 стак. манной крупы,

1 стак. сметаны,

1 стак. сахара,

3 яйца,

1 ч.л. соды,

100 г сливочного масла,

1,5 стак. муки.


Приготовление:

Смешайте манную крупу со сметаной и оставьте на час для набухания. Взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное масло и соедините с набухшей манкой. Муку перемешайте с содой и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте и вылейте в подготовленную форму (её можно смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями). Выпекайте при температуре 180-190°С в течение 35-40 минут.

Манник на сметане с тыквой

Ингредиенты:

2 стак. тыквы, натёртой на мелкой тёрке,

1,5 стак. манной крупы,

1 стак. сметаны,

½ — ¾ стак. сахара,

1 ст.л. разрыхлителя.

Приготовление:

Мелко натёртую тыкву отожмите, сок оставьте для приготовления сиропа. Смешайте тыкву с манной крупой, сметаной и сахаром, добавьте разрыхлитель и перемешайте. Выложите тесто в смазанную маслом форму и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут. Тем временем приготовьте сироп для заливки манника: тыквенный сок смешайте с апельсиновым или яблочным (всего должно получиться 100 мл сока), добавьте 1 ст.л. лимонного сока, ⅔ стак. сахара и щепотку корицы, вскипятите и проварите на медленном огне минут 5. Горячий манник переложите в посуду с высокими краями, залейте сиропом и дайте пропитаться в течение получаса.

Манник на сметане с бананами

Ингредиенты:

1,5 стак. манной крупы,

500 мл жидкой сметаны,

2 яйца,

1 стак. сахара,

2-3 ст.л. сливочного масла,

2-3 банана,

½ стак. муки,

1 ч.л. разрыхлителя,

1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

Соедините манную крупу со сметаной и оставьте на 1 час. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавьте бананы и размягчённое сливочное масло и хорошо взбейте при помощи миксера. Смешайте с набухшей манкой и разрыхлителем. Выложите тесто в подготовленную форму и поставьте выпекаться при температуре 180°С в течение 35-40 минут.

Манник на сметане с морковью

Ингредиенты:

1 стак. манной крупы,

1 стак. сахара,

1 стак. сметаны,

1 стак. муки,

2 яйца,

1 ч.л. разрыхлителя,

1-2 моркови,

по щепотке корицы и соли.

Приготовление:

Смешайте сметану с манной крупой, солью и сахаром и оставьте на 1 час для набухания манки. Затем добавьте яйца, морковь, натёртую на мелкой тёрке, и остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте и выложите тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте в течение 35-40 минут при температуре 180°С. Посыпьте сахарной пудрой и подайте.

Манник на сметане с лимоном

Ингредиенты:

1 стак. манной крупы,

1 стак. нежирной сметаны,

1 стак. сахара,

1-2 лимона,

2 яйца,

2 ст.л. муки,

1 ст.л. разрыхлителя.

Приготовление:

 Соедините сметану и манную крупу и оставьте на 30-60 минут. Тем временем натрите хорошо вымытые лимоны на крупной тёрке. Отдельно взбейте яйца с сахаром. Соедините набухшую манку, взбитые яйца и лимонную смесь, добавьте муку, размешанную с разрыхлителем, и хорошо перемешайте при помощи миксера. В смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму перелейте полученное тесто и поставьте его в духовку, разогретую до 180°С на 25-30 минут.

Манник на сметане с маргарином

Ингредиенты:

1 стак. 10% сметаны,

1 стак. манной крупы,

½ стак. сахара,

200 г маргарина,

2 яйца,

сахарная пудра – для посыпки.

Приготовление:

 Маргарин предварительно растопите на сковороде. Смешайте все ингредиенты в однородную массу. Перелейте в смазанную маргарином форму и поставьте в нагретую до 180°С духовку на 40-45 минут. При подаче посыпьте сахарной пудрой.

Шоколадный манник на сметане

Ингредиенты:

1 стак. манной крупы,

1 стак. сахара,

250 г сметаны,

3-4 ст.л. (с горкой) какао-порошка,

2 яйца,

½ ч.л. соды.

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром, добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла. Тем временем прогрейте духовку до 180-190°С и подготовьте форму: смажьте её маслом и посыпьте мукой, манкой или панировочными сухарями. Тесто вылейте в форму и поставьте в духовку на 30-40 минут. Готовый манник слегка остудите в форме, затем переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком, или тёртым шоколадом.

Манник на сметане без яиц

Ингредиенты:

1 стак. манной крупы,

1 стак нежирной сметаны,

½ стак. сахара,

½ стак. изюма,

1 ч.л. разрыхлителя,

ваниль, щепотка соли.

Приготовление:

Залейте манную крупу сметаной на 1 час. Затем добавьте все ингредиенты и перемешайте. Перелейте тесто в смазанную маслом форму и поставьте выпекаться при температуре 200°С в течение 25-30 минут.

Манник на сметане с майонезом

Ингредиенты:

1 стак. манной крупы,

1 стак. сметаны,

1 стак. майонеза,

1 стак. муки,

4 яйца,

1 ч.л. соды,

ванилин – по вкусу.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты и перелейте в форму, смазанную маслом. Поставьте выпекаться при температуре 180°С до золотистой корочки. При подаче посыпьте молотыми орехами или кокосовой стружкой.

Манник на сметане с растительным маслом

Ингредиенты:

1 стак. сметаны,

2 стак. манной крупы,

1 стак. сахара,

½ стак. растительного масла,

2 яйца,

½ ч.л. соли,

½ ч.л. соды (или 1 ч.л. разрыхлителя),

ваниль или кардамон – по вкусу.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты и оставьте для набухания манки на полчаса. Форму для выпечки смажьте маслом и обсыпьте сухарями. Перелейте тесто в форму и поставьте выпекаться при температуре 180-200°С в течение 30-40 минут.

Манник на сметане с творогом в мультиварке

Ингредиенты:

1 стак манной крупы,

1 стак сахара,

4 яйца,

500 г творога,

1 ч.л. разрыхлителя,

5-7 ст.л. сметаны.

Приготовление:

При помощи миксера смешайте протёртый творог, сметану и манную крупу. Взбейте яйца с сахаром, добавьте к манке и всыпьте разрыхлитель. Перемешайте до однородности. Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите подготовленное тесто. Установите режим «Выпечка» на 1 час. После сигнала об окончании режима выдержите манник на режиме «Подогрев» в течение 10-15 минут, затем переверните его на плоское блюдо. Украсьте и подавайте.

Если для выпечки манника использовать не большую форму или сковороду, а маленькие формочки, у вас получатся чудесные кексы, которые можно взять с собой на работу или дать ребёнку на перекус в школу. Их можно украсить глазурью, приготовленной из сахара и яичного белка или сваренного на сливках какао. В любой рецепт манника на сметане можно добавить изюм, курагу, цукаты, кокосовую стружку (белую, без красителей), ягоды, ломтики фруктов, орехи, мак – все эти добавки только улучшат вкус. Кроме этого, манник можно остудить, разрезать вдоль при помощи нити на 2-3 коржа и прослоить их любым подходящим по вкусу кремом, вареньем или джемом. Получится тортик!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Манник на сметане, классический рецепт

Чем хороши манники? Простотой состава, экономической доступностью и легкостью приготовления. Секретов немного (разве что, как правильно обращаться с манкой), получаются всегда, а результаты радуют даже начинающих, что, согласитесь, не может не вдохновлять.

Ингредиенты

• сметана – 150 мл
• манная крупа – 150 г
• мука – 100 г
• сода – 1 ч. л.
• яйцо – 3 шт.
• лимон – 1 шт.
• сахар – 200 г
• масло – 10 г
• кокосовая стружка для украшения

Время приготовления: 45 минут
Общее время: 1час 30 минут
Порций: 8
Калорийность: 330 ккал

Приготовление

Большие фото
Маленькие фото

1. Манники бывают разные: на сметане жирной, без яиц, манник только на манке и без муки, с сухофруктами, орешками и др. Я приготовила классический манник на сметане средней жирности (20 %), с почти равным содержанием манки и муки, в виде торта. А здесь – все-все-все про манник на кефире.

2. Тесто для пирога замесить в глубокой стеклянной миске. Насыпать в нее манную крупу.

3. Добавить сметану, перемешать и оставить при комнатной температуре на 1 час. За час манная крупа в сметане разбухнет и станет мягкой, и тогда в готовой выпечке она не будет попадаться крупинками и комочками.

   Не все делают так. И не потому что не владеют технологией приготовления манника, а из любви к легкому похрустыванию крупинок в готовом пироге.

4. В отдельную емкость разбить яйца и насыпать сахар.

5. Цель следующего шага — добиться полного растворения сахара в яйце. Помогут миксер или венчик.

6. Аккуратно подмешать в яичную смесь набухшую манку. Взбить миксером для получения однородной массы.
   Добавила чайную ложку соды.

7. Снять с лимона цедру и выжать сок. Сока нужно совсем немного, не больше 1-1,5 ст. л.

   Добавить в пиалу цедру, сок и муку. Замесить миксером густое однородное тесто.

8. Выстелить дно круглой разъемной формы пергаментной бумагой, сверху установить бортики формы и обрезать лишние края бумаги. Смазать дно и бока формы кусочком сливочного масла, чтобы манник при выпекании не прилип ко дну формы. Можно еще сверху на сливочное масло присыпать через мелкое ситечко немного муки.

9. Выложить лопаточкой тесто из миски в форму. Разогреть духовку до 180 С и поместить в нее форму с тестом на 30-50 минут. Времени на выпекание может уйти немного больше или меньше указанного, так как духовки у всех разные.

10. Независимо от того, какой у вас духовой шкаф, рекомендую через 30 минут проверить пирог на готовность деревянной шпажкой. Если она сухая, манник готов. Если нет — надо вернуть его в духовку и выпекать до готовности еще некоторое время.

11. Готовый пирог остудить в форме, затем снять бортики, накрыть сверху тарелкой и аккуратно перевернуть форму, чтобы манник оказался на тарелке. Отделить дно формы от пирога.

12. Верх манника посыпать кокосовой стружкой. Альтернативой стружке может быть сахарная пудра, какао, тертый шоколад или любой ягодный джем.

13. Воздушная основа манника на сметане чем-то напоминает бисквит. Поэтому на его основе можно приготовить торт. Для этого готовый пирог разрезать вдоль на несколько коржей. Затем смазать каждый корж любым кремом для торта, а верхушку украсить на свой вкус. Вот и все, приятного аппетита.

Манник на сметане — пошаговый рецепт с фото

Приготовление манника на сметане:

1 настаиваем манку.

Для первого шага нам понадобятся 1 стакан манной крупы и 1 стакан сметаны 25% жирности.

Берем молочный продукт и вливаем его в чистую, сухую глубокую миску, туда же добавляем манную крупу.

Вооружаемся столовой ложкой и перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции.

По текстуре масса должна получиться рыхлой и вязкой. Теперь накрываем миску крышкой и даем манке настояться в сметане 1 час. За это время крупа смягчится и слегка набухнет.

2 готовим тесто.

Примерно через 40 – 45 минут включаем и разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия. Ну, а когда пройдет ровно 1 час, начинаем готовить тесто. В чистую чашу блендера вбиваем нужное количество куриных яиц, всыпаем 1 стакан сахарного песка и добавляем 2 пакетика ванильного сахара. Включаем кухонный прибор на самую высокую скорость и взбиваем ингредиенты до однородной густой светло желтой массы и полного растворения сахарных крупинок. На этот процесс уйдет примерно 2 – 3 минуты.

После переливаем яичную массу в миску с набухшей манной крупой.

Туда же добавляем пол чайной ложки пищевой соды без горки, если положить больше у пирога будет приторный содовый запах!

Затем берем сито с мелкой сеткой и с помощью него просеиваем в миску нужное количество пшеничной муки высшего сорта.

Включаем плиту на маленький уровень и ставим на нее маленький сотейник с 50 граммами сливочного масла. Когда жир растает, удаляем емкость с плиты, даем ему немного остыть, 2 минут будет вполне достаточно, и переливаем масло в миску со всеми составляющими теста. Перемешиваем ингредиенты до однородности, масса должна получиться средней густоты, без мучных комков, похожая на сметану.

3 выпекаем пирог.

Теперь берем сковороду со съемной ручкой или любую другую форму для запекания и смазываем ее кусочком сливочного масла по всему периметру, 30 грамм жира будет достаточно. Затем посыпаем емкость 2 столовыми ложками пшеничной муки так, чтобы она легла ровным слоем на масло.

В подготовленную к запеканию сковороду выливаем жидкое тесто. Проверяем, разогрелась ли духовка до нужной температуры и только после этого отправляем в нее пока еще сырой пирог, устанавливая емкость на средний стеллаж. Выпекаем манник в течение 40 – 45 минут или до румяной корочки. Время выпечки также зависит от вашей духовки у некоторых этот пирог доходит до полной готовности в течение 30 – 35 минут, поэтому через 30 минут желательно проверить готов ли десерт.

Когда верх пирога покроется румяной коричневой корочкой, берем деревянную шпажку и проверяем его готовность. Вводим ее конец в мякоть выпечки и достаем, если шпажка влажная с налипшими на нее кусочками не пропекшегося теста, доводим пирог до полной готовности еще в течение 5 – 7 минут в духовке.

Если деревянная палочка сухая удаляем форму с пирогом из духового шкафа, придерживая ее кухонным полотенцем, и ставим на разделочную доску, уложенную на кухонный стол. Даем выпечке остыть до комнатной температуры прямо в форме. После поддеваем пирог кухонной лопаткой и перекладываем на поднос, большое плоское блюдо или вазу для тортов.

4 оформляем пирог.

Манник готов и его уже можно дегустировать, но для того чтобы он выглядел на сладком столе более эффектно стоит его украсить, для этого можно использовать любые сладкие ингредиенты, например сахарную пудру, варенье, сиропы, любые сахарные глазури на основе фруктовых или ягодных соков.

А также идеальное украшение это 100 миллилитров сгущенного молока и конечно 70 – 80 грамм, предварительно измельченных с помощью блендера грецких орехов.

Десерт готов, нарезаем его ножом на порционные кусочки, раскладываем по десертным тарелкам и подаем к сладкому столу!

5 подаем манник на сметане.

Манник на сметане после выпечки остужают до комнатной температуры, так как горячие мучные изделия очень вредны для пищеварения.

По текстуре он получается очень воздушный, рыхлый, на вкус нежный и мягкий, а про аромат можно сказать одним словом – восхитительно! Готовьте с любовью и наслаждайтесь вкусной и простой выпечкой!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– – Вместо ванильного сахара можно использовать 1 чайную ложку жидкого ванильного экстракта.

– – Если вы очень чувствительны к соде и не переносите ее запах, вместо этого ингредиента вам стоит использовать пекарский порошок, то есть разрыхлитель для теста. На вышеуказанную массу ингредиентов 2 пакетика по 15 грамм.

– – Очень часто в тесто для манника добавляю любые съедобные, предварительно измельченные орехи, вымоченные или вяленые сухофрукты, а так же ягоды, например клубнику, изюм, чернослив, курагу и многие другие.

– – Для выпечки манника пойдет любая противопригарная или жаростойкая форма с толстым дном.

Манник на сметане: рецепт манника на скорую руку

Манник на сметане превосходит все манные пироги по быстроте и простоте исполнения в приготовлении сладкой выпечки к чаю. Чтобы испечь манник на сметане в духовке достаточно соединить манную крупу со сметаной, сахаром и яйцами и отправить пирог в духовку.

Рецепт манника на сметане никогда не подведёт хозяйку, он всегда удаётся, независимо от качества сметаны, манной крупы.

Манник на сметане замешивается без муки и масла, тем самым являясь более диетической выпечкой, нежели слоёные торты с кремами по типу Наполеона или сладких пирогов.

Совет от Чудо-Повара. Рецепт манника на сметане рассчитан на пирог обычных размеров, который можно испечь в силиконовой форме для кекса, как это сделала я, или в обычной жаровне.

После первой удавшейся дегустации, на следующий раз можете увеличить количество представленных в рецепте манника на сметане продуктов вдвое – в этом случае Вы получите манный пирог размером с большой противень своей духовки.

Как многие читатели сайта уже догадались, что манник легко превращается в бисквитный пирог или торт, если его разделить на несколько коржей и прослоить кремом для торта — это оригинальный рецепт фирменного манника на сметане от Чудо-Повара.

Ингредиенты для приготовления манника на сметане без муки

• яйца куриные – 2-3 шт.;
• сметана – 1 стакан;
• манная крупа – 1 стакан;
• сахар-песок – немного неполный стакан;
• сода пищевая – 1 ч.л.;
• сухари панировочные;
• масло или маргарин для смазывания формы;
• сахарная пудра или кокосовая стружка.

Пышный манник на сметане в духовке: рецепт

1. В миске смешиваем сахарный песок, манку, сметану.
2. Затем добавляем два взбитых яйца и перемешиваем.
3. Далее прикрываем ёмкость с тестом крышкой и оставляем на полчаса для набухания манки. Если нужно испечь манник к чаю на скорую руку, то достаточно сделать тесто и запечь вкуснейший быстрый пирог в духовке.
4. После этого высыпаем соду. Тщательно вымешиваем.
5. Металлическую форму смазываем маслом, присыпаем сухарями.
6. Выкладываем в неё ложкой тесто, по густоте оно должно быть как на оладьи.
7. Помещаем в разогретую до 190^оС духовку и выпекаем примерно 30 минут.

По мере выпекания сметанный манник будет увеличиваться в размерах, духовку в это время открывать нельзя, чтобы пирог не «осел». Сверху по готовности он должен покрыться румяной корочкой. Испекшийся и немного остывший пирог посыпаем пудрой или измельчённой стружкой.

Точно по той же схеме, что в шарлотке, в рецепт манника можно добавить чернослив, курагу, сушёные, свежие яблоки, домашнее варенье. Очень необычный и шоколадный манник будет на Вашем столе, если в рецепт включить какао порошок, а сверху нанести шоколадный ганаш.

Манник на сметане, пышный рассыпчатый

В каждой семье есть свои любимые рецепты домашней выпечки. Дети особенно любят сладкие пироги, а мужчины – основательные, с мясом, чтобы было сытно. Манник стоит особняком в списке любимых сладостей. Вроде бы что сложного – замочить манную крупу в кефире или сметане, дать ей набухнуть часок, добавить муку и другие ингредиенты, перемешать и отправить в духовку? Однако на деле довольно редко у хозяек получается высокая выпечка, с крупной структурой, пышная и ароматная. Почему так происходит и как испечь по-настоящему вкусный, рассыпчатый манник?

Приготовление пышного манника – дело непростое. Во-первых, надо четко следовать рецептуре, все ингредиенты взвешивать на весах. Ведь если взять мало манки – тесто будет жидковато и пирог не поднимется. Если продукты будут разной температуры или только вытащенные из холодильника – возможна тоже неудача. Процесс выпекания также очень важен. Если поставить форму в сильно разогретую духовку, тесто сразу схватится корочкой. а внутри останется непропеченным. Опытные хозяйки говорят – «оно закалилось». Поэтому печь манник надо очень осторожно: поставить в слегка разогретую духовку, чтобы тепло равномерно проникало в тесто, которое должно пропекаться одновременно изнутри и снаружи. Через минут 15 жар можно добавить. И ни в коем случае не открывать духовку во время приготовления, даже щелочку! Пирог опадет и поднять его не получится.

В эту вкусную выпечку можно добавлять разные компоненты – ванилин для аромата, лимонную цедру, а также изюм. Основу делают чаще всего на кефире. Но попробуйте сделать пышный манник на сметане – это самый вкусный сладкий пирог, который непременно понравится вашей семье. Следуя рецепту, вы сможете испечь высокий и рассыпчатый манник. Этот простой классический рецепт с пошаговыми фото легко запомнить, ведь в нем нужно брать всего по стакану: сахар, манку, муку и сметану. Манник отличается особенно нежным вкусом, он слегка рассыпчатый, пышный и воздушный одновременно. К чаю кусочек манника станет лучшим угощением. Подобный домашний торт можно приготовить к семейному ужину и даже к приходу гостей. В магазине такое лакомство вы вряд ли купите. Конечно, там продается некое подобие манника – слишком сладкого, вязкого, приторного и довольно низкого и совсем не пышного. Надеемся, манник вам понравится, и вы не раз будете его выпекать на своей кухне.

Что нам потребуется для манника:

• манка – 1 ст.;
• сметана – 1 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 1 ст.;
• яйца куриные – 2 шт.;
• сода пищевая – 1 чайн. л.;
• уксус столовый – 1 чайн. л.

* стакан — 200 мл.

* диаметр формы — 22 см.

Как приготовить манник на сметане

Для красоты присыпьте его сахарной пудрой. Теперь манник можно подать к столу: он пышный, такой мягкий и вкусный. Лучшим напитком к нему станет стакан молока, ароматный чай или кофе.

Автор: Наталья

Мини-манники

с начинкой из повидла внутри

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 28

Торт Манник — топ-7 лучших рецептов

Из варенья, На кефире, На молоке, На сметане, С какао, С кокосом, С лимоном, С манкой, С орехами, С творогом, Со сгущенкой, Со сметаной Бисквитные торты

Торт манник – это десерт, который не требует от нас виртуозной выпечки, зато радует своим вкусом и внешним видом. Для его приготовления используются самые разные кисломолочные продукты, но неизменной остается манка, которая придает торту рассыпчатость. Готовы побаловать себя сладким десертом?

Простой рецепт торта Манник на сметане
Готовим Манник на молоке
Торт Манник со сгущенкой в домашних условиях
Рецепт со сметанным кремом
Делаем Манник в мультиварке
Приготовим тортик с лимоном
Очень простой манник на варенье
Секреты приготовления удачного манника

Простой рецепт торта Манник на сметане

Продукты:

Манка – 1 стакан
Сметана – 1 стакан
Сахар – 150 г
Яйца – 2 шт.
Сода – 1 ч. л. без горки
Маргарин – для смазывания формы
Готовые взбитые сливки

Процесс приготовления

Всыпьте в миску манку и добавьте сметану. Смешав продукты, оставьте их на 60 минут, чтобы манка увеличилась в размерах.

Совет: если у вас есть только густая сметана, тогда время настаивания манки нужно увеличить еще на полчаса-час.

Пока стоит манная крупа, взбейте яйца с добавлением сахара, добавьте в манно-сметанную консистенцию, всыпьте соду. Тесто на этом готово.

Разогревайте духовой шкаф, маргарином или другим жиром смазывайте форму и выпекайте полчаса при температуре 190 градусов. Готовность десерта можно проверить зубочисткой.

Перед подачей покройте готовыми взбитыми сливками, можете оснастить простой торт Манник ягодами и фруктами, чтобы он зазвучал более интересно.

Совет: чтобы манник не пригорел, форму можно присыпать мукой, сухарями для панировки либо той же манной крупой.

Готовим Манник на молоке

Продукты:

Манная крупа – 2 стакана
Мука – 2 стакана
Молоко – 2 стакана
Куриное яйцо – 3 шт.
Сливочное масло – 30 г
Сахар – 1,5 стакана
Подсолнечное масло – 70 г
Разрыхлитель – 20 г

Процесс приготовления

Сахар и яйца разотрите в миске, пока не получите однородный состав.
В небольшой посудине растираем куриные яйца с сахарным песком до однородности. Добавляем растительное масло. Оно позволит придать тесту мягкость, более того, манник не должен пристать к форме. Хорошо перемешайте, чтобы в массе не было масляных «разводов».

Перед тем, как влить молоко, его нужно нагреть до 25-30 градусов, добавить сливочное масло, лучше растопленное и влить в смесь из яиц.

После тщательного перемешивания добавьте манку, бережно перемешайте и отставьте на полчаса.
Для торта Манник на молоке мы будет использовать насыщенную кислородом муку, поэтому просеем ее. В муку всыпаем разрыхлитель. Если вы любите ванильные нотки, тогда можно добавить пакетик ванильного сахара. Теперь муку нужно добавить к манно-яичной консистенции и все хорошо смешать.

Форму смазать по желанию, особенно если она керамическая. Для силиконовой формы смазывание необязательно. Переложите тесто и выпекайте примерно 35 минут до готовности, которую, кстати, можно проверить зубочисткой. Если при прокалывании на зубочистке не остается сырого теста, тогда торт пора извлекать.

Украсить лакомство можно согласно вашим предпочтениям, например, сделать глазурь или взбить безе.

Торт Манник со сгущенкой в домашних условиях

Продукты:

Мука – 200 г
Манная крупа – 700 г
Молоко – 500 мг
Сахар – 400 г
Масло сливочное – 50 г
Масло растительное – 200 мг
Ванили (по желанию)
Сгущенка – 200 г
Сода – 10 г
Кокосовая стружка – 40 г

Процесс приготовления

Займитесь соединением компонентов и отдельно смешайте сахар, соду, ванильный сахар (если вы его используете), муку и манку. Добавьте масло подсолнечное, мешайте до тех пор, пока тесто не примет вид немного сырой мелкой крошки.

После этого влейте теплое молоко (40 градусов), но делайте это постепенно, постоянно замешивания тесто. Теперь тесту можно дать «отдохнуть» и разойтись манке. Достаточно будет 15-20 минут.

Тщательно промажьте форму, присыпьте манной крупой и залейте в форму приготовленное тесто. Духовку перед установкой торта нужно разогреть до 180 градусов. Выпекаться вкусность будет около получаса. Но вы должны периодически прокалывать торт зубочисткой или тонкой деревянной палочкой.

Пока выпечка в духовке, займитесь кремом. Для этого сгущенное молоко смешайте со стружкой кокоса.

Выньте из духового шкафа торт, разрежьте его на 2 коржа и дайте остыть.Минут через 15 смажьте нижний корж сгущенкой, уложите второй корж поверх и вымажьте оставшийся крем. Дайте немного настояться и пропитаться.

Перед тем, как подавать торт манник со сгущенкой к столу, можно порезать его порциями и украсить веточкой мяты.

Рецепт со сметанным кремом

Продукты для теста:

200 г манной крупы
200 г кефира
100 г муки
3 яйца
200 г сахара
100 г масла сливочного
10 г ванильного сахара
Пол чайной ложки разрыхлителя
Небольшая щепотка соли

Продукты для крема:

Пол-литра сметаны
1 стакан сахара
1 ст. л. цедры лимона

Процесс приготовления:

При помощи венчика либо блендера взбейте яйца с сахаром. Не переставая взбивать добавьте кефир. Отдельно смешайте разрыхлитель с мукой, солью и ванилином и также добавьте к яйцам.

Всыпьте муку, растопите масло, добавьте в смесь и отставьте на 25 минут для разбухания манной крупы. Смажьте форму, в которой будет печься тортик, влейте тесто и выпекайте до готовности (30-40 минут), температура духового шкафа должна быть 180 градусов.

Чтобы приготовить крем, нужно взбить все указанные выше ингредиенты.

После того, как торт Манник испечется, порежьте его на коржи, в зависимости от толщины коржей их может быть 2-3, перемажьте сметанным кремом. Пусть постоит около 30 минут и можно подавать к столу.

Кстати, верхний корж также нужно смазать кремом и украсить малиной или порезанной клубникой. Но делать это нужно непосредственно перед подачей.

Делаем Манник в мультиварке

Если у вас есть мультиварка с режимом «Выпечка», тогда следующий рецепт торта Манник точно для вас.

Продукты для теста:

3 яйца
100 г сливочного масла
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. ванильного сахара
Следующие компоненты берем по 1 стакану
Мука
Кефир
Манная крупа
Сахар

Продукты для крема:

150 г сливочного масла
200 г сгущенного молока
1 ст. л. какао (плитка черного шоколада)

Процесс приготовления

Для начала дадим манке набухнуть, для этого зальем ее кефиром и отставим на полчаса. Тем временем взобьем куриные яйца и сахар. Должна получиться пенная масса. Вводим в нее предварительно растопленное масло, ванильный сахар, манку с кефиром.

Мешаем и добавляем понемногу муку с разрыхлителем. Еще раз смешиваем и переходим к выпеканию.

Чтобы бисквит не пристал к чаше мультиварки, смажьте ее любым жиросодержащим продуктом. Вливаем тесто, закрываем крышку и устанавливаем нужный нам режим. В этом случае это «Выпечка», продолжительность процесса 1 час.

Совет: так как верх торта не станет румяным, нам нужно через 60 минут достать торт, перевернуть его и допечь еще 15 минут, установив тот же режим только на другой промежуток времени.

По истечении времени достаньте торт, разрежьте его на 2 коржа и остудите.

Смазывать наше лакомство мы будем шоколадным кремом со сгущенкой. Для этого размягченное масло смешиваем со сгущенкой, добавляем какао, хорошо взбиваем. Вместо какао также возможен вариант с горьким шоколадом, его нужно растопить на водяной бане и остудить до температуры 30 градусов, а после ввести в сгущенку. Смазываем оба коржа и сверху притрушиваем тертым шоколадом. А для тех у кого мультиварка не водится в хозяйстве, предлагаем рецепт торта Манник на кефире с фото пошагово.

Приготовим тортик с лимоном

Отличный рецепт наивкуснейшего лимонного торта на основе манки.

Продукты:

Йогурт – 250 мг
Манная крупа – 200 г
Сахар – 200 г
Яйца – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Разрыхлитель – 1 ст. л.
Мука – 2 ст. л.

Готовим:

Манная крупа для начала смешивается с йогуртом и настаивается 20 минут.

Лимон нужно прямо со шкуркой перекрутить в мясорубке и добавить к основному тесту.

Отдельно взбиваются сахар, яйца, ванилин. После чего соединяются манка и сахар, добавляется мука с разрыхлителем.

В итоге смешивания вы должны получить сметанную консистенцию. Если же тесто получилось жидким, можно положить еще пшеничной муки.

Смажьте противень, присыпьте манкой и вылейте тесто. Температура духовки не должна быть более 190 градусов, время выпекания 30 минут.

Украшать торт можно чем угодно, тем более, что этот рецепт по-особому вкусен, ведь ваше лакомство будет иметь неповторимый лимонный аромат.

Очень простой манник на варенье

Продукты:

Варенье – 2 стакана;
Манка – 2 стакана;
Яйца – 2 штуки;
Разрыхлитель – 1 пакетик;
Творог – 1 пачка;
Сгущенка – 0,5 банки;
Сметана – 100 граммов;
Орехи.

Приступаем:

Взбейте варенье, манную крупу, яйца и разрыхлитель. Вылейте в смазанную форму и выпекайте при 200-220 градусах 20-30 минут. Так как для фото бралось варенье из облепихи, то манник получился желтого цвета с ярким выраженным вкусом облепиховой ягоды.

Для творожного крема взбейте творог, сметану и сгущенку.

Готовый манник остудите и положите на тарелку, перевернув. По этому рецепту бисквит очень рыхлый и легко разрезается. Отделите корочку, которая будет дном, а мякиш порежьте или поломайте, отправьте в крем, аккуратно смешайте и выкладывайте на нижний корж горкой (кстати, это прекрасный способ приготовления многих простых десертов, как например, торт Горка по фото-рецепту). Украсьте орехами.

Секреты приготовления удачного манника

• В любой из предложенных рецептов можно в тесто добавить изюм, мармелад, курагу и прочие продукты такого рода.

• Если ваш пирог не поднялся в духовке, это говорит о том, что вы замесили слишком густое тесто. Учтите этот момент в следующий раз.

• Для большей рассыпчатости торта не нужно класть в него много муки и обильно сдабривать сливочным маслом. Это сделает блюдо «тяжелым».

• Для торта правильнее использовать манку, имеющую категорию «Т», то есть ту, которая изготовлена из твердых сортов пшеницы.

Надеемся, что наши рецепты и советы смогут подсластить и облегчить вашу кулинарную жизнь.

© сайт Recept-torta.com

рецептов. Манник с морковью на сметане, полезный рецепт

Сегодня в быстрых и простых кулинарных рецептах — манник на сметане, классический десерт, обожаемый многими любителями сладкого.

• Классический манникон рецепт на сметане
• Вкусный ручной десерт с яблоками
• Шоколадный манник
• Манникон с апельсином и яблоками видео
• Шоколадно-банановый десерт на сметане в духовке

В предыдущей статье «Харф на кефире» я привел примеры вкусного пирога из манки, его можно приготовить на молоке.

Приготовление десерта на сметане в принципе ничем не отличается, разве что конечным результатом.

Представляю вам несколько рецептов этого вкусного и нежного десерта, с простым и доступным составом и быстрым приготовлением

Манник на сметане — Классический рецепт приготовления

Состав:

• Сметана — 1 ст.
• Сода — 0,5 ч. Л.
• Сахар — 1 ст.
• Мука — 1 ст.
• Манка — 1 ст.
• Яйца — 2 шт.
• Масло мягкое — 100 гр.

Приготовление:

1. В сметане, хорошо подписав, Гасым Сода
2. В чашу вбиваем яйца, засыпаем сахаром, взбивая миксером до однородности
3. Засыпаем манку, все хорошо перемешиваем миксером
4. Добавляем муку небольшими порциями, продолжая перемешивать
5. Выложить размягченное масло, довести до однородности
6. Последний ингредиент нашего теста — сметана, которая придает тесту кремообразную консистенцию
7. Форму смазать маслом и залить в нее тесто
8. Запекается в духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут
9. Готовность Проверить деревянную зубочистку или подобрать

Манник на сметане с яблоками

Состав:

• Сметана — 450 мл.
• Манка — 1 ст.
• Мука — 1 ст.
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 1 ст.
• Сливочное масло или маргарин — 100 гр.
• Соль — 0,5 ч. Л.
• Сода — 1 ч.
• Яблоки сахарной пудры Плач

Приготовление:

1. Засыпаем пистолет в чашку и вливаем в него сметану

2. Перемешать и оставить на 1-2 часа, независимо от роя

3. Растопить сливочное масло

4.В отдельную посуду всыпать сахар во взбитые яйца, хорошо перемешать до полного растворения

5. Добавить масло и перемешать с набухшим полуфабрикатом

6. Сохранить, яйца залить сахаром, тщательно перемешать

7. Небольшими порциями, просеивая, всыпать муку и замесить тесто, должно получиться густая сметана

8. Разбавленный содовый уксус, смешать с тестом, оставить на 15-20 минут, до появления на поверхности пузырьков, после этого тесто больше не нужно

9.Нарезанные дольками яблоки, количество на ваше усмотрение

10. дно формочки смазать сливочным маслом, залить в нее тесто

11. Ложку дымчатой ​​поверхности положить яблоки

12. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 35 — 40 минут

13. Дать гуннику остыть, выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и корицей

Шоколадный манник на сметане

Состав:

• Сахар 1 ст.
• Ванильный сахар 1 упаковка.
• Манка 1 ст.
• Какао-порошок 3 ст. л. с горкой
• Сода 1 ч. (без горки)
• Яйца — 2 шт.
• Сметана 250 гр.

• Молоко 5 ст. л.
• Сахар 4 ст. л.
• Какао-порошок 3 ст. л.
• Масло сливочное 50 гр.

Приготовление:

1. В миску вбить яйца, всыпать сахар, ванильный сахар и взбить дольку
2. Добавьте манную крупу, хорошо перемешайте
3. В сметану всыпать соду, перемешать и вмешать в тесто
4. Всыпать какао, перемешать до однородности, оставить на 30 минут, набрать пробу
5. Дно разборной формы смазать маслом или прижимным пергаментом
6. Замесить и вылить тесто
7. Запекать в духовке до готовности 30-40 минут при температуре 180 градусов
8. Дать пирогу остыть
9. Растопить масло в молоке на медленном огне
10. В отдельной посуде, какие бы комочки не образовались, теряем ложку какао с сахаром
11. После того, как масло полностью растворилось в молоке, засыпаем какао и тщательно перемешиваем (учтите, что масло полностью растворилось бы в масле перед заливкой какао, иначе оно сразу загустеет)
12. При постоянном помешивании довести смесь до кипения, но не кипятить
13. Снять с огня и дать 2-3 минуты остыть

14.Нанесите глазурь на десерт

Приятного аппетита!

Манник с апельсином и яблоком видео

Шоколадно-банановый манникон на сметане в духовке

Состав:

• манка 330 гр. (2.5 ст.)
• молоко 250 мл.
• дрожжи 2 ч.
• сахар 150 гр.
• бананов 2 шт.
• сметана 50 гр.
• Масло сливочное 50 гр.
• какао-порошок 20 гр.
• масло растительное 1 ст.л.
• шоколадный биттер 80 гр.

Приготовление:

1. Разложить дрожжи на 150 граммов теплого молока
2. Добавьте 2 столовые ложки сахара и манки
3. Хорошо перемешать и накрыть полотенцем
4. Оставить в теплом месте на 15-20 минут
5. Очистите бананы, переложите их на вилку
6. В пюре добавить полученное пюре из бананов, сметану, топленое масло, оставшееся теплое молоко и сахар. Все тщательно перемешать
7. Постоянно помешивая, вливаем манну Crup
8. Добавить какао святое
9. Хорошо замесить тесто
10. Форма для выпечки пергаментная бумага или фольга
11. Смазка растительным маслом
12. Вылить тесто и накрыть полотенцем
13. Оставить в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось, должно увеличиться вдвое
14. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 30-35 минут
15. Flose шоколад на кусках
16. Расплав Б.микроволновая печь или на водяной бане
17. Залить свой пирог топленым шоколадом

Приятного аппетита !!!

Нежный манникон без яиц в мультиварке — видео

Потерянные рецепты делитесь с друзьями, свои пожелания, отзывы или вопросы оставляйте в комментариях

Манник на сметане

4.4 (88.57%) 7 голосов

Обожаю сладкую пасту С добавлением мануса. Пирог получается рассыпчатым, не сухим, а как бы сочным, слегка влажным.И при этом не мокрый — когда пытаешься, то ощущения, что тесто не привилось, не возникает. Недавно делал манникон на сметане — пышный, рассыпчатый, а если еще завернуть каким-то кремом и украсить, то ничего хуже торта, поверьте! До слоя в этот раз не дошло, но если вы решили поэкспериментировать, советую выбрать сметану — она ​​тоже по вкусу подходит, и коржи быстро вздымаются. Можно еще лимонный сироп замачивать, только полить им, пока торт горячий, и оставить на несколько часов.В общем, манникон хорош и просто так, с чашкой горячего чая или кружкой какао.

Состав

Для приготовления пышного манникона на сметане вам понадобится:

• мука пшеничная — 1 стакан;
• крупа семенная малая — 1 стакан;
• сахарный песок — 200 г;
• яйца крупные — 2 шт .;
• соль — щепотка;
• бассейн — 1,5 ч. л;
• цедра лимона — 1 ч.
• сахар ванильный — 1 пакетик;
• сметана 10-15% жирности — 200 мл.

Для украшения:

• кокосовая стружка;
• сироп из варенья;
• замороженные или свежие ягоды, листья мяты.

Как приготовить манникон на сметане. Рецепт

Для теста беру обезжиренную сметану 10 или 15%, а другую чаще смешиваю в произвольной пропорции. Это так, что в холодильнике наберется две-три запущенных банки — тогда рецепт манникона на сметане — и холодильник почистится, и будет вкусный пирог к чаю.В глубокой миске намазать стакан мелкой манной крупы. Отправляю туда сметану.

Перемешать, замесить комочки так, чтобы вся крупа смешалась со сметаной. Накройте, оставив на кухне на 30-40 минут.

За это время манка набухнет, размякнет. Если штанга сухая, то в готовом маннике будет больно, а сам корж высохнет.

В другой миске, также глубокой и просторной, я приготовлю тесто для манники.Сначала разбиваю два яйца, кидаю щепотку соли, немного качая сахар.

Взбиваю миксером на маленькой, затем на средней скорости, постепенно всыпая остаток сахара (200 грамм — это полный граненый стакан).

После того, как весь сахар будет добавлен, увеличьте обороты до максимума, взбивая две-три минуты до пышной кремообразной массы. Сахарные зерна должны почти исчезнуть.

В пышную смесь перекладываем манную кашу будильника со сметаной.Размешивать.

Очень осторожно перемешать, разбивая комочки. Удобнее использовать клин или миксер. Если перемешивать ложкой, то на манке могут остаться небольшие комочки, консистенция теста будет другой.

Сразу же в тесто просеять муку. Еще раз напомню: мука непременно попросит, пышный манник на сметане подойдет только в том случае, если все продукты подготовлены так, как нужно. От непростой кладки муки тесто может превратиться в ртуть, лепешка получится нелепой.

Втираю в тесто цедру с половинки небольшого лимона. Если цедра не нравится — не добавляйте, можно манник ароматизировать корицей или ванилью, другими специями. Высосать ванильный сахар, разрыхлитель. Разрыхлителя в этом рецепте манникера на сметане в духовке получается немного больше обычного из-за того, что сметана тверже, гуще, чем другие молочные продукты.

Ломала локон маткой с жидким тестом До однородности.По консистенции он будет напоминать крем или густую манну кишу. Тесто должно быть однородным, без комков и сухих кусочков муки. Если после подмигивания остались легкие разводы, как показано на фото — консистенция правильная. Если быстро пропадете — тесто жидкое, добавьте еще одну-две ложки муки.

Форма разъемная для запекания (диаметр 18 см), выветренная пергаментом. Закидывала тесто, бредя сверху, прокручивая форму на столе, чтобы тесто пропитало стенки и не образовывало «купол» при выпекании.

Запеченный манник на кефире в духовке на среднем уровне 40-45 минут при температуре 180 градусов. По нагреву делать не советую: тесто тяжелое, не сразу поднимается и если температура высокая, то верх сразу берет корочку. Тогда тесто начнет лезть, корочка рвется, как будто переворачивает. На вкус не повлияет, но на вид готовую выпечку будет не очень аппетитно. По истечении указанного времени переставить манник повыше, чтобы корж лучше крутился.Готовность проверяю сапетером — протыкаю дно по центру, потихоньку вытаскивая. Из запеченного манника легко уходит лопатка, не оставляя крошек и следов непробиваемого теста.

Готовый манник, достаю из формы, отделяя бумагу. Оставьте на решетке остыть до комнатной температуры.

Манникон на сметане не обязательно украшать или прославлять кремом, вареньем. Можно разрезать на части и сразу подавать к столу.Готовилась к новогодним праздникам, хотела это сделать. Сверху намазывают жидким сиропом из джема, посыпают кокосовой стружкой и украшают замороженными ягодами (малина, ежевика). По контексту видно, какой манникер на сметане рыхлый, пышный и вкус тоже отличный: сладкий, с приятным ароматом лимона и ванили. Такой торт всегда едят с удовольствием! Удачной выпечки и приятного аппетита! Твой Плюшкин .

Аналогичная версия рецепта в видеоформате

Mannicon — отличный десерт, доступный по цене и всегда есть с удовольствием — ведь вкусно!

Манники готовят не только на сметане, вместо кефира используют и натуральный йогурт, а простоков — да, любой кисломолочный продукт.Но, выбрав сметану, вы не ошибетесь, ведь в этом случае у вас получится максимально рыхлый и нежный десерт.

Приготовить маннику несложно, и ниже мы подобрали для вас несложные рецепты, многие из которых могут быть полезны другому владельцу. Как правило, готовят на скуринге вручную. Необходимые для этого продукты всегда в наличии: манка, какая-то связка типа пищевой соды, горсть муки, пара яиц — вот и вся основа.

Правда, и без яиц можно испечь гунник, и без муки… но в основной набор продуктов можно добавлять самые разные компоненты: овощи, фрукты, ягоды, соусы, орехи, обиды, изюм, а это прямой путь к получению кулинарных шедевров. Для украшения можно использовать мак, дольки фруктов, те же орехи, кокосовую стружку, лучше всего — без красителей, только белый.

Приготовить десерт из манки можно немного по-другому, каждая хозяйка выбирает, какой вариант выбрать. Это касается того, замачивать манную крупу перед запеканием или нет. Обычно замачивается, это дает возможность набухнуть пирогу, а в корже тогда он будет мягким и однородным.Но некоторым нравится ощущение легкой боли, которое издают зерна злаков, не успевшие набухнуть и размягчиться. Если такой эффект вам понравился, манную крупу замачивать не стоит, нужно сразу смешать ее с остальными компонентами и запечь гунник.

Манник на сметане — Базовый быстрый рецепт

Состав

— Манька, 1-я улица

— Сахар, 1-я

— сметана, 1 ст

— мука, 1 ст

— Сода пищевая, ½ ч л

— Яйца, 3 шт.

— Ванилин

1.Крема из манной крупы и положить вздутие (от ½ часа).

2. Яйца взбить с сахаром, добавить соду с мукой, положить набухшую манку, ванилин и наполнители, какие сухофрукты, ягоды, орехи и т. Д.

3. Замесить тесто и вылить его в форму, печь на 180-200 ° C примерно 20-30 минут.

4. Готовый манник не снимаем сразу с формы, даем остыть. Затем переверните блюдо и украсьте его.

Манник с майонезом на сметане

Состав

— Манька, 1-я улица

— майонез, 1 ст

— сметана, 1 ст

— мука, 1 ст

— Сода пищевая, 1 гл

— Яйца, 4 шт.

— Ванилин

1.Смешайте ингредиенты и запекайте. Украсить при подаче кокосовой стружкой или молотыми орехами. Просто посыпьте пирог — и все.

Манник сливочно-сливочный на сметане

Состав

— Манька, 1-я улица

— Сахар, 1-я

— сметана, 1 ст

— мука, 1½ ст.

— Сода пищевая, 1 гл

— Яйца, 3 шт.

— сливочное масло сливочное, 100 г

1. Крем из семолии поставить на 1 час — набухнуть.

2.Взбивая яйца с сахаром, добавляем к ним масло, заранее растопленное, набухающее ружье, кладем муку и соду.

3. Готовим форму: Смазать внутренность и посыпать сухариками, а то и просто полуфабрикатом.

4. Замесить тесто и придать ему форму, печь при 180-190 ° C примерно 35-40 минут.

Манник с растительным маслом на сметане

Состав

— Манька, 2-я улица

— Сахар, 1-я

— сметана, 1 ст

— Пищевая сода, ½ гл (или разрыхлитель, 1 гл)

— Яйца, 2 шт.

— масло растительное, ½ ст

— соль, ½ ч л

— Кардамон или ваниль

1.Полукрем можно открутить и поставить на полчаса.

2. Приготовить форму: смазать и посыпать манкой.

3. Замешиваем тесто, добавляя все компоненты, и укладываем его в форму, печь на 180-190 ° С 30-40 минут.

Манник с маргарином на сметане: вкусно и просто

Состав

— манная крупа, 1 ст

— сметана 10%, 1 ст

— Яйца, 2 шт.

— Маргарин, 200 г

— Сахар, ½ ст

— сахарная пудра

1.Очистить маргарин и немного остудить.

2. Все компоненты соединить, перелить тесто в форму.

3. Ловить 40-45 минут при 180 ° С. Пирог к блюду, присыпанный сахарной пудрой.

Манник с морковью на сметане, полезный рецепт

Состав

— Манька, 1-я улица

— Сахар, 1-я

— сметана, 1 ст

— мука, 1 ст

— Бюстьер, 1 гл.

— морковь, 1-2 штуки

— Яйца, 2 шт.

— Корица, 1 щепотка

— Соль, 1 щепотка

— Сахарная пудра

1.Отмерьте манную крупу с солью, сахаром и сметаной. Не трогайте 1 час.

2. Морковная тройка на мелкой терке.

3. Когда пройдет 1 час, вбить яйца в рульку, добавить трясущуюся морковь и все остальное.

4. Замесить тесто и придать ему форму, печь 35-40 минут при 180 ° C.

5. При кормлении на стол присыпают сахарной пудрой жмых.

Манник с тыквой на сметане

Состав

— Круглая манна, 1½ st

— Бустьер, 1-й л

— Тыква тонкая штопка, 2-я

— Сахар, ½ — ¾ Art

— сметана, 1 ст

— лимонный сок, 1 ст. Л.

— сок яблочный или апельсиновый

— Сахар, ⅔ Art

— Корица, 1 щепотка

1.Теряя тыкву Мельника, выдавите из нее лишний сок. Он еще понадобится для приготовления сиропа, поэтому предполагаем пока.

2. Соединяем тыкву с манной крупой, сахаром и сметаной, не забываем про горлянку.

3. Замесить тесто и придать ему форму, печь 35-40 при 180 ° C.

4. Приготовить сироп, смешав тыквенный сок с яблоком или апельсином. Необходимо, чтобы вышло 100 мл соковой смеси. Сюда добавляем лимонный сок, корицу и сахар.Все это спокойно варить 5 минут.

5. Запеченный манникон, пока он еще горячий, опрокидывают в посуду, в которую можно заливать его пропиточным сиропом. Распределяем сироп по поверхности коржа и оставляем на ½ часа, чтобы манник пропитался.

Манник с лимоном на нежирной сметане, диетический рецепт

Состав

— Манька, 1-я улица

— Сахар, 1-я

— Сметана опытная, 1-я

— Яйца, 2 шт.

— Лимон, 1-2 штуки

— Бустьер, 1-й л

— мука, 2 ст. Л.

1.Манную крупу слить сметаной и выдержать в одиночестве ½ часа или 1 час.

2. Лимоны мои бережно и целых три, большие.

3. Дождавшись набухания мануса, соединяем его со взбитыми с сахаром яйцами и лимонной смесью. Добавляем разрыхлитель, муку, перемешиваем миксером.

4. Придаваем тесту форму, ставим на 25-30 минут в духовку на 180 ° С.

Манник с бананами на сметане, рецепт для детей

Состав

— Круглая манна, 1½ st

— сметана жидкая, ½ л

— Сахар, 1-я

— бананы, 2-3 шт.

— Бюстьер, 1 гл.

— мука, ½ ст

— сливочное масло сливочное, 2-3 ст л

— Сахар ванильный, 1 пакет

— Яйца, 2 шт.

1.Сметану развести и выдержать 1 час — для набухания.

2. Бананы намазать, соединить мягким сливочным маслом.

3. Яйца с ванилью и сахаром взбиваем миксером, добавляем масло-банановую смесь, снова взбиваем.

4. Придать взбитому тесту форму, печь при 180 ° C 35-40 минут.

Манник с изюмом на сметане, но без яиц

Состав

— Манька, 1-я улица

— Сахар, ½ ст

— Сметана опытная, 1-я

— Изюм, ½ ст

— Бустьер, 1-й л

— Ваниль

— Соль, 1 щепотка

1.Залить сметаной пистолет и настаивать 1 час.

2. В набухшую крупу со сметаной всыпать все компоненты, тщательно перемешать.

4. Вылить тесто в форму, печь 25-30 минут при 200 ° С.

Манникон в мультиварке с творогом на сметане

Состав

— Манька, 1-я улица

— Сахар, 1-я

— сметана 5-7 ст л

— Яйца, 4 шт.

— Бюстьер, 1 гл.

— Творог, ½ кг

1.Загружаем в миксер подушку, разрыхлитель, сметану, грязный творог и перемешиваем.

2. Яйца отдельно взбиваем с сахаром и добавляем в миксер к творогу и семолу, снова перемешиваем, добиваясь однородности теста.

3. Смазать таз маслом для мультиварки, внутрь уложено тесто.

4. Установка «Выпечки» и временного режима — 1 час.

5. Услышав сигнал о прекращении работы, переводим указатель режима в точку «нагрев», указываем на 10-15 минут.

6. Запеченный манникон перевернуть, подставив под него плоское блюдо. Украсить и подать.

Манникон на сметанном шоколаде, рецепт приготовления

Состав

— Манька, 1-я улица

— Сода пищевая, ½ ч л

— Яйца, 2 шт.

— Сахар, 1-я

— Какао-порошок, 3-4 ст л с горкой

— сметана, 250 г

1. Яйца взбить с сахаром и соединить с другими компонентами. Оставляем на ½ часа, перемешивая.

2. Включаем духовку, готовим форму: смазываем и замешиваем муку. Однако можно посыпать той же семолкой или использованными панировочными сухарями.

3. Дождавшись набухания мануса, придать шоколадному тесту форму, поставить духовку на 180-190 ° С на 30-40 минут.

4. Запеченный манникон слегка охладить по форме, затем положить на блюдо и посыпать. Для посыпки используем какао-порошок и сахарную пудру, можно их смешать, а можно оформить ароматизатор.Также для украшения подойдет шоколад, если вы его потеряете или дотронетесь.

Иногда лепешка-гунник перерезает нити на 2-3 тонкие корочки и прославляет их повидлом, джемом или кремом. А если сверху украсить, то вот и готовый торт, нежный и вкусный!

Однако манникон можно испечь не только целиком. Если использовать формочки для кексов, то получится порционный десерт. Такой кекс можно отдать ребенку в школу или взять с собой на работу. Кексы можно делать парадно, украсив их глазурью (белок взбить с сахаром или приготовить какао на сливках).Такие кексы смотрятся на праздничном столе.

Как видите, манникон и десерт, и основа для торта, и удобное порционное угощение.

21 июл, 2017 админ.

Если хотите порадовать свою семью вкусной домашней выпечкой, приготовьте манникон на сметане (классический рецепт). Получается очень нежно, воздушно и вкусно. Апельсин придает запеканию легкий цитрусовый аромат, придавая маннике пряную освежающую нотку.

Сегодня я подробно расскажу, как испечь гунник на сметане с изюмом и цедрой апельсина.Приготовление сметаны манникон похоже на приготовление, но есть несколько отличительных особенностей, о которых я расскажу.

Для рецепта использовала сметану жирностью 20%, но подойдет менее жирный молочный продукт. В этом случае муки может потребоваться немного больше. Точное количество муки зависит от ее клейковины, размера куриных яиц и жирности сметаны. Поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста, оно должно быть достаточно густым и вязким.

Состав:

• 2 стакана пшеничной муки
• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан сметаны
• 1 стакан сахара
• 100 г сливочного масла
• 50 г Изюма
• 3 яйца
• 1 оранжевый
• 1 ч.Бассейн
• щепотка соли

Как приготовить гунник на сметане:

Манная крупа со сметаной. Смесь тщательно перемешиваем и оставляем набухать.

В глубоких блюдах три куриных яйца. Добавьте к ним сахарный песок.

Смешиваем и взбиваем миксером смесь, чтобы она посветлела и увеличилась в объеме.

Сливочное масло нарезать небольшими кусочками. Растопите масло на тарелке или в микроволновой печи.

Iisen промыть и полый кипяток. Оставьте набухать на 10 минут.

Оранжевый оттенок. С помощью терки или специального приспособления снимите с нее цедру. Во взбитые с сахаром яйца добавим цедру цитрусовых, чтобы простой манникон на сметане был еще вкуснее и ароматнее.

После намазанного изюмом.

Плавленое в яичной смеси топленое масло.

Апельсин срежет с него сок и отбьет сок, соблюдая рецепт манникона на сметане в духовке.Добавить апельсиновый сок. В смесь манки и сметаны перемешать.

Выкладываем получившуюся массу в стопку с яичной смесью, перемешиваем.

Смешиваю муку с разрыхлителем, чтобы корж манникона на сметане получился воздушным. Частично вводим муку пучком в тесто, предварительно просим их через сито.

Замешиваем тесто для манники. Оно должно быть плотным и однородным, как тесто для кексов.

Обрамляет готовое тесто по форме. Я использовала силиконовую форму, не требует предварительной обработки. Стеклянная, керамическая или металлическая форма. Лучше сначала смазать сливочным маслом.

Если вы хотите создать недорогой, простой, но очень вкусный десерт, манник на сметане — лучший способ. На его приготовление уходит небольшое количество времени — 50 минут, а на выходе получается изумительный легкий и воздушный торт.

Состав рецепта:

• Масло сливочное — 0.03 кг;
• Мука пшеничная — 0,16 кг;
• Манная крупа — 0,2 кг;
• Сметана — 0,25 кг;
• Сахар — 0,2 кг;
• Три яйца;
• Соль по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Начнем рецепт с приготовления манки. Его необходимо залить сметаной и подождать 60 минут. Это время нужно для того, чтобы крупу закопать.
2. Яйца разбить в отдельные тарелки, всыпать сахар и соль. Взбейте венчиком вместе, добавив кусочек сливочного масла и снова перемешайте.
3. В яичную смесь всыпать крем из манной крупы со сметаной, всыпать туда муку и всю массу довести до однородности, замесить тесто.
4. Форму для выпечки можно смазать растительным или сливочным маслом, после чего в нее засыпать тесто.
5. Духовку разогреть до 200 градусов и вставить форму с будущим манником. Время запекания — 40 минут.
6. Чтобы проверить правильность пирога, воспользуйтесь зубочистками, просто проталкивая тесто.

Манник на сметане в мультиварке — пошаговый рецепт

В мультиварке блюдо приготовится вдвое быстрее, к тому же вам не придется мыть кучу посуды.В рецепт можно добавить любой молочный продукт, пропорции останутся прежними.

Перечень ингредиентов:

• Кефир — 0,25 кг;
• Мука — 0,16 кг;
• Манька — 0,2 кг;
• Сахар — 0,18 кг;
• Сода — 12 грамм;
• Масло сливочное — 0,1 кг.

Готовим:

1. Манную крупу растворить в кефире и оставить в таком состоянии на час.
2. Яйца освободить от скорлупы и взбить с добавлением сахара.
3. Сливочное масло растопить до жидкого состояния и влить в яичную массу.
4. Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты, добавьте соду и соль и замесите тесто.
5. Вылить массу крутого теста в чашу мультиварки, предварительно смазав ее кусочком масла.
6. В программе кухонной техники установите функцию «Выпечка», поставьте таймер на 25 минут.
7. Вместо содовой можно добавить в рецепт вспениватель теста и немного ванили для придания аромата.

Рецепт приготовления без яиц

Что нужно взять:

• Манная крупа — 0,2 кг;
• Мука пшеничная 1 сорт — 0,24 кг;
• Сахар — 0,2 кг;
• Масло растительное — 50 мл;
• Сода — 14 гр;
• Изюм или орехи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сахар насыпать в манную крупу. Смесь залейте водой комнатной температуры и оставьте на 20 минут.
2. После того, как манку продули, добавьте в нее соду и растительное масло.
3. Всю массу перемешать с мукой и замесить тесто. Постарайтесь, чтобы это было похоже на консистенцию густой сметаны.
4. Вы можете положить орехи, изюм или другие фрукты, которые вам нравятся.
5. Обработать маслом форму для запекания и отправить вместе с корнем, нагретым до 220 градусов. Время — 40 минут.
6. После того, как пирог испечется, рекомендуется присыпать сахарной пудрой.

Мужской торт на сметане со сливочным маслом

Использование сливочного масла придает рецепту манникона на сметане в духовке особую мягкость и нежность.

Состав:

• Масло сливочное — 0,1 кг;
• Манная крупа — 0,2 кг;
• Сметана — 0,1 кг;
• Два куриных яйца;
• Мука — 0,2 кг;
• Сода — с;
• Сахар — 0,15 кг.

Способ приготовления:

1. Масло разморозить и успокоить, залить сметаной.
2. В смеси раскалываем яйца и сахар-сырец. Все тщательно перемешать, чтобы не было комков, рекомендуется обработать миксером всю массу.
3. В однородную молочную массу забираем муку, пушка и соду.
4. Настаивать смесь в течение 20 минут.
5. Противень нужно все смазать тем же сливочным маслом.
6. Положите в нее тесто.
7. Поставить духовку на температурный режим 200 градусов. Время — 30 минут.

Рецепт пышного рассыпчатого манникона на сметане с творогом

Вкус простой манной крупы можно разнообразить, добавив творог.Десерт получился питательным, сочным и нежным.

Перечень ингредиентов:

• Творог — 0,3 кг;
• Сахар — 0,16 кг;
• Манька — 0,2 кг;
• Сметана — 0,1 кг;
• Три яйца;
• Болдер (или газировка) — 12 грамм;
• Ванилин по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Залить творог сметаной, добавить свежие яичные желтки, сахар и ванилин.
2. В эту же смесь залить семенную крупу и тесто.
3. Довести смесь до однородности.
4. Добавить в миску с куриными яйцами.
5. Формы правильно подготовить и выложить тесто.
6. Разогреть духовку газовую плиту до температуры 180 градусов и положить внутрь будущий манник.
7. Время приготовления 40 минут. Статус торта можно проверить зубочисткой. Если тесто отошло, палочка останется сухой.

Манник на сметане без муки

Рецепт полуторта придумали хозяйки из-за отсутствия муки на кухне.Готовится очень просто. Не нужно замешивать тесто и ждать, когда оно поднимется.

Перечень компонентов:

• Кроха манная крупа — 0,2 кг;
• Песок сахарный — 0,2 кг;
• Сметана — 0,1 кг;
• Три яйца;
• Сода пищевая — 6 грамм.

Способ приготовления:

1. В отдельной посуде разбить куриные яйца И тщательно взбить.
2. К ним намазывают сахар, сметану, манку и соду. Смешивание.
3. Оставляем получившуюся массу на полчаса для умиротворения.Это делается для того, чтобы манка разметалась, а основа торта приобрела необходимую плотность.
4. Вылить тесто в предварительно обработанную форму и поставить духовку в духовку. Его температура 180 градусов. Время полчаса.

Рецепт приготовления шоколадного манникона

Сделать, казалось бы, самое обычное блюдо Изысканный, невероятно вкусный десерт Поможет шоколад.

Набор продуктов:

• Два яйца;
• Манька — 0.2 кг;
• Сахар — 0,2 кг;
• Сметана — 0,25 кг;
• Какао-порошок — 50 гр;
• Сода — 6 грамм.

Приготовление:

1. Яйца разбить в миске и взбить, одновременно добавляя сахар, какао, соду и сметану. Обработайте в миксере.
2. В однородную смесь высыпать манную крупу и смешать ее с содержимым в миске.
3. Через полчаса можно включить духовку и подождать, пока она не нагреется до 180 градусов.
4. Форма для выпечки или выпечки с маслом.Выложите тесто и выпекайте 40 минут.
5. В этот раз можно придумать, как украсить десерт. Это может быть сахарная пудра, глазурь, специальные спицы, сливочный крем или корица.

Как испечь манник

Пирог «Манник» был известен еще в 18 веке. Его пекли из молока, кефира, но чаще — из сметаны. Часто в тесто добавляли яблоки, ягоды и другие ингредиенты. Сегодня это блюдо тоже любят и почитают в каждой семье.

Как испечь манник? Для его приготовления вам понадобится три яйца, немного соли, ложка сливочного масла, один стакан сахара и столько же муки, манной крупы и сметаны.Выпекать торт очень просто. В миске смешать сметану с манкой и оставить массу на час. Сверху рекомендуется накрыть смесь полотенцем, чтобы она не пересыхала. Яйца, соль и сахар хорошо взбить миксером, а затем добавить топленое масло. Соединяем и аккуратно перемешиваем две смеси. Форму для запекания обильно смазать маслом, вылить тесто и отправить в духовку на сорок минут. Важно, чтобы температура в духовке была в пределах 180 градусов. Выпечку можно проверить зубочисткой.Если при протыкании корочки тесто не застряло, значит, блюдо готово.

Как вы уже знаете, приготовить манник — дело несложное. Если вы хотите сделать это блюдо разнообразнее и интереснее на вкус, вы можете добавить в него дополнительные ингредиенты.

Манник с апельсинами и яблоками

Для его приготовления вам понадобятся два стакана кефира, 0,5 стак. сахар, две столовые ложки разрыхлителя, 250 гр. манки и столько же муки, ванилина, яйца, 150 гр. маргарин. Также понадобится небольшое яблоко и апельсин.

Как испечь манник? В микроволновке растопить маргарин. Добавьте к нему яйцо и сахар. Манго смешать с кефиром и оставить на 20 минут. Соединяем две смеси. Добавьте разрыхлитель и муку. В самом конце положить в тесто ванилин. Яблоки очищаем от кожуры, разрезаем на 8 долек и выкладываем в форму. Залить половиной теста. Сверху дольки апельсина. Заливаем тесто до конца. Выпекать запекание в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов.

Манник с ломтиками ананаса

Для приготовления этого лакомства вам понадобится стакан кефира и столько же сахара, 250 гр.манная крупа, а столько же муки, три яйца, ванилин, сода, дольки сушеного ананаса (по вкусу), еще можно добавить вишню, курагу, изюм и т.д.

Как испечь маникюр с ананасом? Яйца тщательно взбить с сахаром до растворения. Мунк смешивают со стаканом кефира и оставляют пропитаться. Затем соедините обе смеси, перемешайте и добавьте ванилин, муку и соду. Противень или форму для запекания смазывают маслом. В тесто добавить кусочки ананаса. Перемешивание. Равномерно распределив, вылейте тесто на противень.Выпекаем торт в духовке при 200 градусах. Время приготовления — 40-50 минут.

Манник с шоколадом

Чтобы приготовить пирог, вам понадобится стакан манги и столько же муки и сахара, порция разрыхлителя, три яйца, полстакана молока, 70 грамм. маргарин, пол-тарелки шоколада.

Как испечь манник? Сахар и яйцо взбиваем миксером до увеличения массы в объеме. Залейте манную крупу молоком и добавьте ее во взбитую смесь. В тесто положить разрыхлитель и размягченный маргарин.Перемешать, а затем всыпать муку. Тесто выливают на противень, обильно смазанный маслом, а сверху кладут небольшие кусочки шоколада. Выпекать пирог при 180 градусах нужно примерно 40 минут. Украсить блюдо можно растопленным шоколадом и ягодами.

Приятного аппетита!

Манник с творогом — классический рецепт приготовления с фото | Готовим вкусно дома

Манник с творогом — нежное и сладкое блюдо на основе творога и ванили.Даже после охлаждения и хранения в холодильнике десерт не потеряет сочности и мягкости за счет того, что в нем есть сметана. Кстати, сметану можно заменить кефиром, ряженкой или молоком, получится не менее вкусно. В этом случае вы получаете блюдо из полипропилена или просто диетическую запеканку.

Легко испечь вкусный и воздушный торт. Вы можете добавить яблоки, бананы, тыкву, изюм или другие добавки. Это сделает манну из творога и манки более вкусной для детей.Холодец можно приготовить без творога, а только со сметаной, яйцом и мукой для загустения. В этом случае десерт получится невероятно нежным и пышным. А подать лакомство можно с творогом или без творога с вареньем, сгущенкой, фруктовым соусом или джемом.

Предлагаем вам пошаговый рецепт с фото манники с творогом в классической трактовке, согласно которой приготовить блюдо будет очень просто. Что интересно, многие называют традиционный манник блюдом по-украински, так как именно в этой стране его любят готовить чаще других.

Состав

• Манная крупа
  (1 ст.)
• Сметана
  (120г)
• Творог
  (250г)
• Яйцо
  (2 шт.)
• Сахар-песок
  (1 шт.)
• Ванильный сахар
  (8 г)
• Разрыхлитель
  (1 ч. Л.)

Рис с творогом, рецепт южно-индийского риса от Тарла Далал

Этапы приготовления

Для начала нужно подготовить все ингредиенты: творог, сметану, ванильный и обычный сахар, манку, куриные яйца и разрыхлитель для теста. Важно, чтобы приготовление блюд по пошаговому рецепту с фото прошло быстро и без проблем. Кстати, если куриные яйца большие, то достаточно двух штук, а если маленькие, нужны три. Теперь можно приступать к приготовлению.

Далее нужно взять глубокую кастрюлю, в которую нужно насыпать манку, творог, яичные желтки (их предварительно нужно отделить от белков), сахар и сметану.

В будущее блюдо нужно добавить разрыхлитель для теста и ванильный сахар.После этого нужно все хорошо перемешать. Отдельно следует взбить миксером белки. Белки следует взбивать до образования устойчивой пены. Далее к маннике добавляют взбитые белки и смешивают до однородности с другими продуктами.

Чаша мультиварки должна быть хорошо смазана, чтобы корж не прилипал ко дну и не пригорал. Для смазки необходимо использовать кондитерский жир, рафинированное растительное масло, сливочное масло или маргарин. После этого можно вылить тесто в чашу мультиварки и разровнять. Теперь вы можете выпекать торт в мультиварке в режиме «Выпечка» в течение 50 минут. Кстати, запекать манну можно не только в мультиварке, но и в духовке, и в микроволновке, и на сковороде, но в этом случае время запекания нужно подбирать индивидуально.

рецепт мишти дои | рецепт бенгальского сладкого йогурта или творога | митха дахи

Вот и все, манна с творогом готова. Во время запекания он взошел и стал пышным. Перед тем, как достать маннику из мультиварки, необходимо дать ей немного остыть. После этого его можно будет достать, повернув таз на блюде. Подавать лакомство можно с джемом, джемом, фруктовым соусом, когда манна полностью остынет.

Нежный, пушистый пирог на скорую руку.

Почему манна на сметане, а не йогурт или кефир? Мне кажется, манна на сметане особенно нежная и мягкая: откусываешь кусок рассыпчатого теста и словно засыпаешь уютным ласковым детским сном.

Конечно, манну на сметане можно приготовить по-разному, рецептов точно больше десятка: манна на жирной сметане, манна без яиц, манна только на манке и без муки, с сухофруктами, орехами и т. Д.Я обычно готовлю классический манник на сметане средней жирности (20%), с почти равным содержанием манной крупы и муки, а часто — в виде лепешки. В нашей семье этот рецепт манны называется «Торт манник на сметане».

Итак, пошаговый рецепт манны на сметане с фото и деталями, а также советы, как при желании превратить повседневный пирог в нарядный торт. ().

Состав

• сметана 150 мл.,
• манная крупа 150 г,
• мука 100 г,
• соды 1 ч.,
• яйцо 3 шт.,
• лимон 1 шт.,
• сахар 200 г,
• масло 10 г,
• кокосовая стружка для украшения

Как приготовить манну со сметаной

Я замесил тесто для пирога в глубокой стеклянной миске. Всыпала в него манную крупу.

Я добавил сметану в манную крупу, перемешал и оставил при комнатной температуре на 1 час. Этот момент в приготовлении пирога очень важен: через час манная крупа в сметане набухнет и станет мягкой, и тогда в готовой выпечке не будет попадаться крупинки и комочки, не будет хрустеть зубами. .

Честно говоря, замечу, что не все так делают. И не потому, что не владеют технологией приготовления манны, а вполне сознательно, из любви к легкому хрусту зерен в готовом пироге. Есть другой подход — замочить манку в сметане на несколько часов и даже на ночь. Однако лично мне такие усилия кажутся излишними, манная крупа за час набухнет отлично (по крайней мере, манная крупа марки «М», то есть мягкая).

Цель следующего шага — полностью растворить сахар в яйце.Для этого я использовал миксер.

Осторожно смешайте набухшую крупу в сметане с яичной смесью. И снова взяла миксер, чтобы получилась однородная масса.
Я добавил чайную ложку пищевой соды.

Она сняла цедру с лимона и выдавила сок. Сока нужно совсем немного, не более 1-1,5 ст. л.

Выровнял нижнюю часть круглой разрезной формы пергаментной бумагой, положил стороны формы сверху и обрезал лишние края бумаги.Дно и бока формы я намазала кусочком сливочного масла, чтобы манна не прилипала ко дну формы при запекании. Вы также можете посыпать масло сверху мукой через мелкое ситечко.

Лопаткой выкладываю тесто из миски в форму. Разогрейте духовку до 180 С и поместите в нее блюдо с тестом на 30-50 минут. Времени на запекание манны на сметане может уйти чуть больше или меньше указанного, так как духовки у всех разные.

Независимо от того, какая у вас духовка, рекомендую через 30 минут проверить торт на готовность деревянной шпажкой. Если он высох, манна готова. Если нет, нужно вернуть его в духовку и какое-то время запекать до готовности.

Готовый пирог охладил в форме, затем снял бортики, накрыл манну тарелкой и аккуратно перевернул форму так, чтобы манна оказалась на тарелке. Осторожно отделите дно формы для торта от торта.

Сверху посыпать манно-кокосовой стружкой … Альтернативой стружке может быть сахарная пудра, какао, тертый шоколад или любое ягодное варенье.

Воздушная база из манны на сметане чем-то напоминает бисквит. Поэтому на его основе, как я уже сказал, еще можно сделать торт. Это не сложно.
Для торта готовый пирог необходимо разрезать вдоль на несколько коржей. Затем каждую лепешку смажьте любым кремом для торта, а верх торта украсьте на свой вкус.Это все.

Вкусных манников вам!

Кто еще не знаком с такой чудесной выпечкой, как манник, предлагаем заняться ею прямо сейчас. Почему чудо? Ведь торт настолько прост и легок в приготовлении, что с ним справится даже начинающий повар. С манкой бисквит не такой капризный, как с мукой, и корж всегда хорошо поднимается. В рецепте обязательно должна быть манная крупа, поэтому и появилось название «манник». А также муку, масло, сахар и любой молочный или кисломолочный продукт, иногда творог.Для придания аромата в тесто можно добавить цукаты, сухофрукты, кусочки шоколада, мак, мед, яблоки, тыкву, ягоды.

Чтобы торт был красивым, его посыпают сахарной пудрой, смазывают помадой, глазурью, повидлом. А чтобы улучшить вкус и сделать его сочнее, манну разрезают на две половинки и смазывают сметаной, сгущенкой, вареньем, замачивают в роме или коньяке. Получается настоящий торт.

Манник — приготовление пищи

Чтобы пирог получился нежным и вкусным, манку нужно замочить, чтобы она пропиталась влагой и хорошо разбухла.Его оставляют в жидкости минимум на час или больше. В противном случае манная крупа плохо разойдется, а зерна в готовом корже будут хрустеть о зубах.

Манник — лучшие рецепты

Рецепт Рецепт 1: классический манник

Есть много рецептов манников, которые претендуют на звание самых классических, только одни на простокваше, другие на кефире, третьи на сметане. Поэтому эти ингредиенты можно объединить в одно определение — кисломолочные продукты, и вы сами выбираете, какой из них вам ближе.В остальном состав такой же — манная крупа, мука, сахар, масло сливочное.

Состав : 1 ст. манная крупа, сахар и кисломолочные продукты, яйца 3, сода — 1 ч. л., масло сливочное 100г, 1,5 стак. мука.

Способ приготовления

Манную крупу перемешать с любым кисломолочным продуктом по вашему выбору и оставить на час.

Яйца смешать с сахаром и взбить. Добавить топленое масло, перемешать и соединить с манной крупой. Добавьте муку и соду. Чтобы избежать появления комков, для перемешивания массы лучше использовать миксер.Тесто не должно быть достаточно густым. При использовании густой сметаны количество муки можно уменьшить до одного стакана.

Форму смазать, посыпать манкой или мукой и вылить тесто. Выпекать (190С) 35-40 минут.

Рецепт 2: Манник на сметане

Манник на сметане не только очень нежный и вкусный, но и всегда получается. В этом рецепте количество еды указано на стандартной форме для выпечки. Если вы увеличите количество еды вдвое, торт будет размером с большой противень.

Ингредиенты : 2 яйца, 1 стакан сметаны и манной крупы, 2/3 ст. сахар, без горки соды 1 ч. л., маргарин или масло (форму смазать).

Способ приготовления

Манную крупу смешать со сметаной и оставить на час, чтобы манная крупа успела набухнуть. Если сметана густая, лучше подержать полтора-два часа.

Яйца взбить, добавить сахар. Смешать с манкой, добавить пищевую соду и размешать. Форму смазать маслом и посыпать манкой, панировочными сухарями или мукой.Добавить тесто и выпекать 30 минут (190 ° C).

Рецепт 3: Манник на кефире

Простой рецепт манны на кефире. Если вы уже приготовили такой торт со сметаной или молоком, обязательно попробуйте его с кефиром, вы не пожалеете. Получается легкий, воздушный и рассыпчатый. Это базовый рецепт пирога. Можно добавлять в тесто свежие ягоды, сухофрукты, шоколад.

Состав : кефир — 0,5л, стакан манной крупы (200г), 3 яйца, масло сливочное (смазать форму), разрыхлитель — 10гр или сода -1/2 чайной ложки, щепотка соли, сахарный песок — 100гр. , ванильный сахар — 1 пакетик.

Способ приготовления

Добавьте к кефиру стакан манной крупы. Когда в рецепте упоминается стакан, имеется в виду легендарный граненый советский стакан на 250 мл. Оставьте крупу набухнуть хотя бы на час, а то и на два. Посуду можно накрыть тарелкой или полиэтиленовой пленкой.

Приступаем к приготовлению теста. Яйца взбить с солью и сахаром. Вот так хорошо взбить, проще всего сделать это миксером. Добавьте ванильный сахар, затем разрыхлитель (или соду), но одно.

Пора соединить яичную массу и кефир с манкой и тщательно их перемешать. На этом этапе при желании можно добавить сухофрукты, цедру или сок цитрусовых.

Тесто готово, осталось разлить в форму и выпекать (190С). Примерно через 40-50 минут торт будет готов. Он может запечь раньше, особенно если корочка очень коричневая. Затем следует проткнуть его деревянной палочкой … Обычно эту роль поручают простой зубочистке. Если он останется сухим, можно достать манну.

Рецепт 4: Молочный манник

Очень вкусный манник, буквально тает во рту.Изготавливается из самых простых ингредиентов, которые есть под рукой каждый день, и замешивается буквально за пару минут. Если добавить в массу пакетик ванильного сахара, пирог из молока превратится в ароматный, а если ложка-две какао, то в шоколадный. Вместо сливочного можно добавить шоколадное масло, кокосовое или какао-масло, это сделает вкус торта оригинальнее.

Ингредиенты : 3 яйца, 1 стакан молока, манная крупа, мука и сахар, 1 стол. вранье. разрыхлитель, масло растительное — 80мл, масло сливочное — 20г, соль щепотка.

Способ приготовления

Яйца взбить миксером или венчиком с сахаром. Влить растительное масло, растереть до однородной массы.

Нагрейте молоко, пока масло не растает. Не нагревайте и не кипятите слишком сильно, чтобы яичные белки не свернулись. Соединить с манной крупой и яичной смесью, отставить на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.

Разрыхлитель смешать с мукой и залить молочным тестом. Форму смазать сливочным маслом, для надежности, чтобы корж не прилипал ко дну, присыпать мукой или манкой.Вылить тесто в форму и выпекать (180С — 40 минут). Лучше держать под рукой деревянную зубочистку, периодически протыкая ею торт.

Рецепт 5: Манник в мультиварке

Манник приготовить в духовке несложно, а то и в мультиварке на одного-двоих. Помимо творога в рецепте присутствует небольшое количество сметаны. Можно брать любой жирности, но не слишком жидкой. Если вместо разрыхлителя в состав положить соду, бисквит может получиться немного темнее по цвету.Если вы не любитель слишком сладкой выпечки, уменьшите количество сахара. Чтобы пирог получился более нежным, творог нужно протереть или перемешать блендером, чтобы разбить комочки.

Состав : сахар и манная крупа стакан, 4 яйца, творог 0,5 кг, разрыхлитель 1 ст. ложки или соды ½ ч. л., сметана 5 ст.

Способ приготовления

Смешать творог, манную крупу и сметану. Можно смешивать блендером. Отдельно взбить яйца и сахар, добавив их в творог.Добавьте разрыхлитель и перемешайте.

Смазать чашу маргарином или пахтой и вылить тесто. Выпекать 60 минут в режиме запекания. Когда пирог вынимают из мультиварки, он немного оседает, но при этом остается довольно пухлым и пышным.

Рецепт 6: Тыквенная манна без яиц

Этот янтарный солнечный пирог понравится многим. Корица, включенная в манну, придает ей праздничный рождественский оттенок. Если вам не нравится аромат корицы, просто исключите ее из состава.В этом рецепте есть одна изюминка — готовый пирог заправлен сиропом. Этот момент особенно понравится любителям сочного и «мокрого» печенья.

Ингредиенты : 2 стакана тертой тыквы, манная крупа — 1,5 стакана, стакан кефира, разрыхлитель — 1 ст. или соды 1/2 чайной ложки, сахар — 1/2 стакана. Сироп: 100гр яблочного сока или 1 крупный апельсин (нужен свежевыжатый сок), лимонный сок — 1 стол. л., сахар 2/3 ст., щепотка корицы.

Способ приготовления

Натереть тыкву на мелкой терке и отжать.Полученный сок можно использовать для приготовления сиропа вместо яблочного или апельсинового сока или найти другое применение. Можно заморозить.

Размешайте соду с кефиром, жидкость начнет пениться, именно так происходит реакция при гашении соды кислотой. Смешать с тыквой, сахаром и манкой. Тесто замешано, осталось его испечь. Через 30-40 минут торт будет готов при 180С.

Пока манна запекается, приготовьте сироп. Выжмите сок из апельсина или используйте яблочный сидр.Смешать с лимонным соком и сахаром. Любители корицы могут добавить щепотку этой пряности. Сварите сироп.

Залейте еще горячим вареным сиропом. Сначала манна будет в ней «плавать», поэтому лучше ставить ее в миску с высокими краями. Через 30-40 минут торт впитает всю жидкость, как губка. Затем вы можете разрезать его и подавать.

Классическая манна на сметане станет достойным украшением любого стола, а приготовить ее не составит труда. Наше пошаговое фото — рецепт вам в этом поможет.

Многие восточные сладости — манная крупа.

Твердые зерна могут значительно снизить количество муки, создать рыхлую зернистую структуру и, как губка, впитывать мед, розовый сироп, жидкое варенье, сладкое молоко.

Выпекайте манну на сметане любой конфигурации: от прямоугольного пласта и обычного круглого коржа до объемной пирамиды, как в нашем пошаговом рецепте, из маленьких маффинов.

Сразу замочить или нарезать ломтиками и подавать с ароматным джемом, нектаром, вкусной пастой.

Этот рецепт в фотографиях можно просмотреть в этом видео в видеоформате с музыкой менее чем за 1,2 минуты.

Классическая манна на сметане — пошаговый рецепт с фото

Обратите внимание, стакан равен 250 мл. Легко запомнить, при такой емкости три основных компонента — сметана, манная крупа, сахар берутся в равных долях … Форма Ø 20 см

Состав

• сметана 20% — 1 ст .;
• сахар — 1 ст.;
• манная крупа — 1 ст .;

мука пшеничная

• — 0,7 ст .;
• яиц — 2 шт .;
• сахар ванильный — 10 г;

Разрыхлитель

• — 5 г;
• соль — щепотка.

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Как приготовить манну со сметаной:

1. Дополнительные преимущества выпечки — минимум усилий со стороны кулинара, простота процесса, обычные продукты. Сначала взбить яйца и сахарный песок. Работаем венчиком, интенсивно 1-2 минуты.Желтки отделять от белков и взбивать отдельно до пушистых устойчивых пиков не требуется.

2. Затем продолжаем быстрыми круговыми движениями со сметаной. Выбирайте густую, с высоким процентом жирности, и тогда мякиш порадует нежным кремовым послевкусием, красивым солнечным оттенком.

3. Всыпать строго необходимую порцию крупы, перемешать и настоять 5-7 минут при комнатной температуре, дать крупинкам набухнуть, максимально впитать влагу.

4.Просеиваем пшеничную муку, разрыхлитель — нужна его подъемная сила, добавляем усилители вкуса-ароматизаторы: соль и ванильный сахар.

5. Замесить вязкое однородное тесто без комков. Обратите внимание, термостойкая форма изнутри прикрыта «французской рубашкой» (смазанной холодным маслом и «присыпанной» мукой). Залить тесто для манны сметаной — отправить в разогретую духовку, выпекать до «сухого» факела около 40 минут при температуре 180 градусов.

6.После остывания достаем наш золотой «корж». Украсить по желанию.

Классическая манна на сметане готова!

Подаем домашний манник чаю, молоко и кисломолочные напитки, приготовленные на пару с кофе — приятного аппетита!

Готовим с удовольствием !!!

Приятного аппетита!

Манники — отличный десерт, доступный по цене и всегда есть с удовольствием — ведь это вкусно!

Манники готовят не только на сметане, вместо нее используют кефир и натуральный йогурт, а также йогурт — и любой кисломолочный продукт.Но, если вы выберете сметану, то не ошибетесь, ведь в этом случае у вас получится максимально рассыпчатый и нежный десерт.

Приготовить манну несложно, и ниже мы подобрали для вас простые рецепты, многие из которых могут стать дежурными у опытных хозяйок … Как правило, готовят на скорую руку, необходимые для этого продукты всегда в наличии: манная крупа, какой-то разрыхлитель пищевой соды, горсть муки, пара яиц — вот и вся основа.

Правда, манну можно испечь и без яиц, и без муки … Но можно добавить в основной набор продуктов самые разные компоненты: овощи, фрукты, ягоды, соусы, орехи, курага, изюм, а это и есть прямой способ получить кулинарные шедевры … Для украшения можно использовать мак, дольки фруктов, те же орехи, лучше всего кокос, без красителей, только белый.

Сделать десерт из манки можно немного по-разному, какой путь ей выбрать, каждая хозяйка сама выбирает.Дело в том, замачивать манку перед запеканием или нет. Обычно замачивают, это позволяет манной крупе набухать, и тогда она становится мягкой и однородной в лепешке. Но некоторым нравится ощущение легкого хруста, которое издают крупинки манной крупы, не успевшие набухнуть и размягчиться. Если вам нравится такой эффект, то манную крупу замачивать не стоит, необходимо сразу смешать ее с остальными ингредиентами и запечь манну.

Манник на сметане — простой быстрый рецепт

Состав

Манка, 1 ст.

Сахар, 1 столовая ложка

Сметана, 1 ст. Л.

Мука, ​​1 ст. Л.

Пищевая сода, ½ чайной ложки

Яйца, 3 шт.

Ванилин

1.Манную крупу развести сметаной и поставить набухать (от ½ часа).

2. Яйца взбить с сахаром, всыпать соду с мукой, положить набухшую манку, ванилин и желаемые наполнители: сухофрукты, ягоды, орехи и т. Д.

3. Замесить тесто и вылить его в форму, выпекать при 180-200 ° C около 20-30 минут.

4. Готовый манник не вынимайте сразу из формы, дайте остыть. Затем опрокидываем блюдо и украшаем.

Манник с майонезом на сметане

Состав

Манка, 1 ст.

Майонез, 1 столовая ложка

Сметана, 1 ст. Л.

Мука, ​​1 ст. Л.

Пищевая сода, 1 чайная ложка

Яйца, 4 шт.

Ванилин

1.Смешайте ингредиенты и запекайте. Украсить кокосовой стружкой или молотыми орехами при подаче. Просто посыпьте торт и все.

Манник со сливочным маслом на сметане

Состав

Манка, 1 ст.

Сахар, 1 столовая ложка

Сметана, 1 ст. Л.

Мука, ​​1½ столовой ложки

Пищевая сода, 1 чайная ложка

Яйца, 3 шт.

Сливочное масло, 100 г

1. Манку разводим сметаной и ставим на 1 час — набухнуть.

2.Яйца взбить с сахаром, всыпать к ним масло, растопленное заранее, набухшую манку, положить муку и соду.

3. Подготовить форму: смазать внутреннюю часть и посыпать сухариками, а то и просто манкой.

4. Замесить тесто и перелить в форму, выпекать при 180-190 ° С около 35-40 минут.

Манник с растительным маслом на сметане

Состав

Манная крупа, 2 столовые ложки

Сахар, 1 столовая ложка

Сметана, 1 ст. Л.

Пищевая сода, ½ чайной ложки (или разрыхлитель, 1 чайная ложка)

Яйца, 2 шт.

Растительное масло, ½ столовой ложки

Соль, ½ чайной ложки

Кардамон или ваниль

1.Манную крупу развести сметаной и поставить на полчаса для набухания.

2. Приготовить форму: смазать и посыпать манкой.

3. Замесить тесто, добавив все ингредиенты, выложить в форму, выпекать при 180-190 ° С 30-40 минут.

Манник с маргарином на сметане: вкусно и просто

Состав

Манная крупа, 1 столовая ложка

Сметана 10%, 1 ст.

Яйца, 2 шт.

Маргарин, 200 г

Сахар, ½ столовой ложки

Сахарная пудра для посыпки

1.Маргарин растопить и слегка остудить.

2. Соединить все компоненты, вылить тесто в форму.

3. Выпекать 40-45 минут при 180 ° С. Выложив пирог на блюдо, посыпать его сахарной пудрой.

Манник с морковью на сметане, рецепт здорового питания

Состав

Манка, 1 ст.

Сахар, 1 столовая ложка

Сметана, 1 ст. Л.

Мука, ​​1 ст. Л.

Разрыхлитель, 1 чайная ложка

Морковь, 1-2 шт

Яйца, 2 шт.

Корица, 1 щепотка

Соль, 1 щепотка

Сахарная пудра

1.Манную крупу смешать с солью, сахаром и сметаной. Не трогаем 1 час.

2. Три моркови на мелкой терке.

3. По прошествии 1 часа вбиваем в манку яйца, добавляем тертую морковь И все остальное.

4. Замесить тесто и переложить в форму, выпекать 35-40 минут при 180 ° C.

5. При подаче посыпать торт сахарной пудрой.

Манник с тыквой на сметане

Состав

Манная крупа, 1½ столовые ложки

Разрыхлитель, 1 ст. Л.

Тыква, мелко натертая, 2 ст. Л.

Сахар, ½ — ¾ ст.

Сметана, 1 ст. Л.

Лимонный сок, 1 столовая ложка

Яблочный или апельсиновый сок

Сахар, ⅔ ул

Корица, 1 щепотка

1.Мелко натерев тыкву, отожмите из нее лишний сок. Он нам все еще нужен для приготовления сиропа, поэтому отложим его пока.

2. Соедините тыкву с манкой, сахаром и сметаной, не забудьте про разрыхлитель.

3. Замесить тесто и переложить его в форму, выпекать 35-40 при 180 ° C.

4. Приготовьте сироп, смешав тыквенный сок с яблочным или апельсиновым соком. Вам понадобится 100 мл соковой смеси. Добавьте к этому лимонный сок, корицу и сахар. Варим все это спокойно 5 минут.

5. Пока она еще горячая, превращаем запеченную манну в миску, в которую ее можно заливать сиропом для пропитки. Распределяем сироп по поверхности пирога и оставляем на ½ часа, чтобы манна пропиталась.

Манник с лимоном на нежирной сметане, рецепт диеты

Состав

Манка, 1 ст.

Сахар, 1 столовая ложка

Сметана обезжиренная, 1 столовая ложка

Яйца, 2 шт.

Лимон, 1-2 шт

Разрыхлитель, 1 ст. Л.

Мука, ​​2 ст. Л.

1.Манную крупу разводим сметаной и даем постоять полчаса или 1 час.

2. Тщательно вымойте три лимона целиком, большие.

3. Дождавшись набухания манной крупы, соединить ее с яйцами, взбитыми с сахарно-лимонной смесью … Добавить разрыхлитель, муку, перемешать миксером.

4. Выложить тесто в форму, поставить в духовку при 180 ° C на 25-30 минут.

Манник с бананами на сметане, рецепт для детей

Состав

Манная крупа, 1½ столовые ложки

Сметана жидкая, ½ л

Сахар, 1 столовая ложка

Бананы, 2-3 шт.

Разрыхлитель, 1 чайная ложка

Мука, ​​½ столовой ложки

Сливочное масло, 2-3 столовые ложки

Ванильный сахар, 1 пакетик

Яйца, 2 шт.

1.Манную крупу развести сметаной и дать постоять 1 час — для набухания.

2. Бананы вымесить, смешать с мягким сливочным маслом.

3. Яйца взбить с ванилью и сахаром в миксере, туда же добавить бананово-масляную смесь и снова взбить.

4. Выложить взбитое тесто в форму, выпекать при 180 ° С 35-40 минут.

Манник с изюмом и сметаной, но без яиц

Состав

Манка, 1 ст.

Сахар, ½ столовой ложки

Сметана обезжиренная, 1 столовая ложка

Изюм, ½ столовой ложки

Разрыхлитель, 1 ст. Л.

Соль, 1 щепотка

1.Манную крупу залить сметаной и настаивать 1 час.

2. Добавить все ингредиенты в набухшую крупу со сметаной, тщательно перемешать.

4. Вылить тесто в форму, выпекать 25-30 минут при 200 ° С.

Манник в мультиварке с творогом на сметане

Состав

Манка, 1 ст.

Сахар, 1 столовая ложка

Сметана 5-7 ст. Л.

Яйца, 4 шт.

Разрыхлитель, 1 чайная ложка

Творог, ½ кг

1.Загружаем в миксер манную крупу, разрыхлитель, сметану, тертый творог и перемешиваем.

2. Яйца взбить с сахаром отдельно и добавить в миксер, к творогу и манке, снова перемешать, добиваясь однородности теста.

3. Смазать чашу мультиварки маслом, выложить тесто.

4. Установить режим «Выпечка» и время — 1 час.

5. Услышав сигнал об окончании работы, переведите индикатор режима в положение «Нагрев», установите его на 10-15 минут.

6. Переверните испеченную манну, поставив под нее плоское блюдо. Украшение и сервировка.

Манник на сметанном шоколаде, рецепт пошаговый

Состав

Манка, 1 ст.

Пищевая сода, ½ чайной ложки

Яйца, 2 шт.

Сахар, 1 столовая ложка

Какао-порошок, 3-4 столовые ложки с горкой

Сметана, 250 г

1. Взбить яйца с сахаром и смешать с остальными ингредиентами. Оставляем на ½ часа, перемешивая.

2. Включить духовку, приготовить форму: смазать и присыпать мукой. Однако можно посыпать той же манной крупой или использовать панировочные сухари.

3. Дождавшись набухания манной крупы, переложить шоколадное тесто в форму, поставить духовку на 180-190 ° С на 30-40 минут.

4. Запеченную манну немного охладить в форме, а затем выложить на блюдо и посыпать. Для посыпки используем какао-порошок и сахарную пудру, можно их смешать, а можно устроить полосатую. Также шоколад подходит для украшения, если его натереть или побрить.

Иногда манновый пирог нарезают ниткой на 2-3 тонких коржа и прослаивают их с джемом, джемом или кремом. А если сверху его как следует украсить, то и готовый торт, нежный и вкусный!

Однако манну можно испечь не только с целым пирогом. Если использовать формочки для кексов, получится порционный десерт. Такой кекс можно отдать ребенку в школу или взять с собой на работу. Капкейки можно сделать парадными, украсив их глазурью (белок взбить с сахаром или варить какао в сливках).Эти кексы хорошо смотрятся на праздничном столе.

Как видите, манник — это и десерт, и основа для торта, и удобное порционное угощение.

Манник на сметане превосходит все остальные бисквиты по скорости и простоте исполнения в приготовлении. Еще одна очень важная особенность этого рецепта — это то, что у манны всегда получается вне зависимости от качества сметаны, крупы и т. Д.

Манник на сметане замешивается без муки и масла, что делает выпечку более диетической, чем слоеные лепешки с кремом наподобие «Наполеон» или сладкие пироги.

Совет чудо-повара. Рецепт манны на сметану рассчитан на торт обычного размера, который можно запечь в силиконовой форме для торта, как я, или в обычном мангале.

После первой удачной дегустации в следующий раз вы можете удвоить количество продуктов, представленных в рецепте манны на сметане — в этом случае вы получите торт размером с большой противень вашей духовки.

Как многие читатели сайта уже догадались, манник легко превращается в бисквит или торт, если разделить его на несколько коржей и прослоить кремом — это оригинальный рецепт фирменной манны на сметане от Miracle Chef.

Ингредиенты для манны на сметане без муки

• куриных яиц — 2-3 шт .;
• сметана — 1 стакан;
• манная крупа — 1 стакан;
• сахарный песок — немного неполного стакана;
• сода пищевая — 1 ч.
• панировочных сухарей;
• масло или маргарин для смазывания формы;
• сахарная пудра или кокосовая стружка.

Духовка манна рецепт для сметаны

1. В миске смешать сахарный песок, манную крупу, сметану.
2. Затем добавить два взбитых яйца и перемешать.
3. Далее накрываем емкость с тестом крышкой и оставляем на полчаса, чтобы манная крупа набухла.
4. После этого вылейте соду. Тщательно вымесить.
5. Металлическую форму смазать маслом, посыпать панировочными сухарями.
6. Выкладываем в него тесто ложкой, по густоте должно быть как на блин.
7. Ставим в разогретую до 190 ° С духовку и выпекаем около 30 минут.

По мере запекания сметанная манна будет увеличиваться в размерах, духовку в это время нельзя открывать, чтобы пирог не «утонул»; сверху, когда он будет готов, он должен быть покрыт золотисто-коричневым цветом… Запеченный и слегка остывший корж присыпать пудрой или мелко нарезанной стружкой.

Точно так же, как и в шарлотке, в рецепт манны можно добавить чернослив, курагу, свежие яблоки, варенье. Очень необычный и шоколадный манник будет на вашем столе, если включить в рецепт какао-порошок, а сверху намазать торт вареной сгущенкой.

Chez Maximka: Яблочный манный пирог

К понедельнику торт из вареных фруктов, который я испек в прошлую пятницу, остался в далеком прошлом.Чтобы подбодрить ребят после школы, я испек простой манный пирог. Я не пекла его больше года, если не дольше, поэтому пришлось купить коробку манной крупы (Whitworth’s).

Манная крупа или манка (она же манная крупа) во всех обличьях и масках является основным ингредиентом многих русских блюд, от манной каши для детей (стандартная в детских садах и начальных школах и, как правило, довольно ужасная) до клецок для тушеного мяса и супов. от глазури до котлет и всевозможных тортов и запеканок.

Если вам нравятся случайные факты о мировой кухне, вы, возможно, слышали о гурьевской каше, десерте из манной крупы со слоями кремовой молочной кожицы, грецкими орехами, ванилью, цукатами и абрикосовым соусом.Он назван в честь графа Гурьева, который в начале 19 века был министром финансов.
История гласит, что Гурьев впервые попробовал это блюдо в какой-то мэрии, настолько полюбил его, что купил повара (крепостного) и его семью. Имя повара — Захар Кузьмин — было забыто, а десерт стал известен как гурьевская каша (см. В. Ковалев, Н. Могильный, Русская кухня, 1990).

На российских сайтах и ​​кулинарных форумах есть сотни рецептов манного торта (или манника), у каждого повара есть свой «секретный» ингредиент.Приведенный ниже рецепт очень похож на то, что мы готовили в советские времена (без яблочных колец).

Яблочный пирог из манной крупы
Ингредиенты :
200 г манной крупы
200 мл кефира (или молока, смешанного с парой столовых ложек сметаны или греческого йогурта)
3 средних яйца
150 г сахарной пудры
цедра 1 лимона
200 г самостоятельно- мука для разрыхления
1 чайная ложка разрыхлителя
150 г сливочного масла, топленого
60 г колец яблока, нарезанного (или изюма, или тертой моркови)

Сначала смешайте манную крупу с кефиром (или молоком) в миске и оставьте на полчаса.
Вбить яйца и сахар и хорошо перемешать. Добавить цедру лимона, просеять муку (оставив 1 чайную ложку, чтобы посыпать кусочки яблока), разрыхлитель и топленое масло, хорошо перемешать.
Слегка посыпьте нарезанные яблочные кольца мукой и смешайте с тестом для торта. Получится достаточно пушистая и густая.
Смажьте форму для торта масляным спреем по вашему выбору. Мне нравится использовать спрей с маслом авокадо, так как он имеет нейтральный вкус, но подойдет и простое масло (на самом деле, это было бы более аутентично).
Выложите тесто для выпечки в форму для выпечки и поместите форму в духовку, предварительно разогретую до 180 ° C.
Выпекать 40+ минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой, если выходит чистым, торт готов.
Ешьте тёплым или холодным, слегка посыпав сахарной пудрой.
Вы также можете слегка сбрызнуть поверхность лимонной глазурью.

Это вкусный торт с воздушной слегка зернистой текстурой. Идеально сочетается с чашкой чая или кофе.

Как упоминалось выше, вы можете добавить изюм вместо яблок или натереть морковь. Или оставьте его простым, без фруктов и овощей.

Этот пирог сохранится несколько дней, если хранить его в жестяной банке.

Банановый татен — Основные рецепты

1. Этап

Для теста смешать муку, разрыхлитель, сахар 2 ст. л., сливочное масло мягкое 100 гр., соль, сметана и взбитое яйцо. Замесить тесто и поставить в холодильник на полчаса.

2.Этап

Готовим карамель. Растопить оставшееся масло, добавить сахар и варить на медленном огне, постоянно помешивая, 5 минут или пока смесь не станет золотистой. Готовую карамель быстро перелейте в форму, в которой будете запекать татен, равномерно распределите по дну.

3.Этап

Разрежьте бананы вдоль и уложите их.

4. Этап

Раскатайте тесто, чтобы оно имело немного большую форму. Выложите его на бананы и постарайтесь завернуть края внутрь. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 35 минут.

5. Этап

После вынуть готовый пирог и быстро перевернуть на блюдо стенками, пока карамель не застыла. Подавать теплым.

6.Этап

Приятного аппетита !!!

Как испечь простую манну на молоке. Манник на молоке

Предлагаем вам приготовить легкий и воздушный пирог — манник на молоке: рецепт классический, пошаговый рецепт с фото. В тесто можно добавить свежие фрукты и ягоды, многие другие ингредиенты. Это позволит вам хотя бы каждый день баловать семью, а торт не надоест, ведь каждый раз он будет иметь разный вкус.К тому же блюдо готовится из очень доступных ингредиентов, которые обязательно есть в наличии. Итак, сегодня мы рассмотрим простой рецепт манны на молоке, вкусной и нежной.

Смотрите также : нежнейший рецепт — замечательный и простой вариант завтрака для всей семьи!

1. Домашнее молоко — 1 стакан;
2. Сахар — 1 стакан;
3. Масло сливочное (можно заменить маргарином) — 50 г;
4. Яйца — 3 шт .;
5. Манная крупа — 1 стакан;
6. мука — 1 шт.5 чашек
7. соды 0,5 чайной ложки Bite Repay
8. Соль — 1/2 ч.

Приготовление манны в молоке:

Мы подготовим все ингредиенты. Молоко нужно брать комнатной температуры, поэтому заблаговременно достаем его из холодильника. в манную крупу влить молоко и дать настояться 20 минут, набухнуть, пару раз перемешать.

Вбить яйца в миску и слегка взбить.

Насыпать в яйца сахар, посолить и взбить венчиком.

Затем добавьте размягченное масло (или маргарин) и снова взбейте. Смешать с набухшей манкой и мукой.

Туда соду, гашеную уксусом, можно добавить с тертой цедрой лимона, получается приятный вкусовый оттенок.
Вылейте тесто в подходящую форму, предварительно смазанную маслом. Выпекать 40 минут при 180 градусах. В данном случае мы выпекали в мультиварке, выбираем «Выпечка» на 1 час. (Запекается в духовке 25 минут, выставили на 180 гр. Но духовка маленькая, электрическая, посмотрите, как у вас запекется).

Готовую манну выложить на тарелку.

Мы научились варить простую манну на молоке, теперь вы можете экспериментировать с любыми продуктами и каждый раз подавать к столу все свои новые маленькие шедевры.

Готовую манну можно подавать просто нарезанной кусочками, а можно посыпать кокосом, корицей, залить растопленным шоколадом, вареньем. Также можно разрезать торт пополам и смазать сладкой пастой, например, сметаной, вареньем, сгущенкой, глазурью. К тому же маниакально можно подать шариком мороженого, так будет намного вкуснее.Иногда такие пироги замачивают в роме или коньяке. И посмотрите — очень вкусно и нежно, отличный вариант к чаю или чашке молока.
Вы можете заменить молоко молочными продуктами, например, сывороткой, кефиром, напитком или йогуртом. В этом случае добавьте немного соды, торт получится пышнее. Также манники готовят с различными начинками и кремами, поэтому можно смело добавлять ягоды и фрукты, цукаты и сухофрукты, шоколад, мед и даже тыкву.

После добавления манки в тесто дайте ему обязательно набухнуть.Это может занять более получаса. Не спешите отправлять манну в духовку, иначе крупа испортится и в готовом блюде будет хрустеть зубчиками. Готовность коржа лучше всего проверять зубочисткой.

Стоимость приготовления манны:

• молоко — 2,50

грн.

• сахар — 3,0

грн.

• масло — 2 грн.
• яиц — 4

грн.

• манная крупа — 3 грн.
• Итого: 15,50 грн.

Манник — восхитительный пирог на основе манной крупы.Вкус молочного пирога отличается нежным сливочным вкусом. Готовится легко и не требует особых затрат.

Как варить маниакальный синдром на молоке

Для приготовления манны на молоке нам понадобится:

• манная крупа — 140 г;
• молоко — 250 мл;
• мука — 130 г;
• сахар — 200 г;
• яиц — 3 шт .;
• масло сливочное — 50 г;
• сода — 1 ч.
• уксус — 1 ч.
• разрыхлитель для теста — 1 ч. Ложка

Готовка:

• Начнем со смешивания основных ингредиентов.Для этого в глубокой миске смешайте сахар, молоко и манку. Чтобы не произошло образования комков в тесте, необходимо тщательно перемешать эти ингредиенты.

• Чтобы готовый пирог получился восхитительным, нужно дать манной крупе настояться, набухнуть и впитать молоко. Для этого приготовленную смесь нужно отставить в теплое место на 30 минут. В это время растопите масло. В отдельной миске взбить яйца, пока они не увеличатся вдвое. Влить в яйца топленое масло, перемешать.Готовую смесь медленно соединяют с манной смесью, при этом тщательно перемешивая.

• Чтобы пирог получился мягким и воздушным, добавьте соду и гасите его уксусом. Также нужно добавить муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до однородной массы.

• Нужно приготовить форму для запекания, смазать ее маслом или застелить пергаментной бумагой. Вылейте приготовленную смесь в форму для запекания.

• Перед выпечкой желательно дать тесту постоять около 30 минут.После форму с тестом нужно переместить в разогретую до температуры 200 градусов духовку. Запекается манник 30-40 минут. Готовый торт можно украсить, посыпав сверху сахарной пудрой или смазать любимым кремом.

Как варить манну на молоке — секреты приготовления

• Чтобы манна получилась нежной и пышной, необходимо предварительно замочить манку в молоке.
• Сода, закаленная уксусной кислотой, добавленная во время приготовления манны, будет способствовать поднятию теста во время выпекания.
• Чтобы манна была воздушной, как бисквит, необходимо качественно взбить яйца до образования пышной пены.
• Чтобы разнообразить вкус манны, можно добавить различные ягоды и фрукты, посыпать пудрой или цедрой, полить шоколадом или сгущенкой, посыпать орехами или смазать кремом и т. Д.
• Добавьте просеянную муку для пышности торта.

Манник по классическому рецепту. Если вам не приходилось делать такую ​​выпечку в кулинарной практике, с радостью поделюсь технологией приготовления еще трех пошаговых рецептов манники — с кефиром, молоком и сметаной.

Состав манны прост. На любой кухне есть необходимые ингредиенты. В основе теста — манная крупа, благодаря которой лепешка становится нежной.

Название шедевра обязано основанию. Люди, проживающие на территории современного Российского государства, впервые оценили вкус прохладительных напитков еще в XIII веке. В те времена из манной крупы готовили всевозможные лакомства, которые стали доступны всем категориям населения, в том числе манниковый торт.

Популярность торта объясняется просто — это высокая скорость приготовления в домашних условиях и простота ингредиентов. Это блюдо смело можно включать в детское питание.

Состав:

• Сахар — 1 стакан.
• Яйца — 2 шт.
• Манная крупа — 1 стакан.
• Сметана — 250 мл.
• Мука — 1 стакан.
• Сода — 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

1. Яйца разбить в миску, всыпать сахар и хорошо взбить миксером.В результате на поверхности сахарно-яичной смеси должна появиться пена.
2. В отдельной емкости смешать сметану с манкой, перемешать и отставить на полчаса. Этого времени достаточно, чтобы манная крупа набухла.
3. Следующим этапом приготовления манны является смешивание смесей. Смешайте их так, чтобы образовалась однородная масса. Затем всыпать в тесто муку и соду. Можно использовать другой разрыхлитель. Главное, чтобы структура манны получилась пористой.
4. Смажьте форму для запекания или форму без ручки маслом.Вылейте тесто в выбранную посуду. Осталось отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Через 40 минут снимите и накройте полотенцем. Через 15 минут подать пирог к столу в виде порционных ломтиков.

При желании разнообразить рецепт манны. Для этого добавьте в тесто немного измельченных орехов или изюма. Готовый корж не помешает покрыть слоем глазури или присыпать пудрой. А если перед тестом положить на дно формы кусочки яблок, получится необычная шарлотка.

Манник на молоке — вкусный рецепт

Вкусный манник на молоке имеет много преимуществ. Легко готовится, имеет неповторимый вкус и нежную структуру. Десерт можно смело включать в рацион ребенка, чего нельзя сказать о других вкусных тортах и ​​пирожных, ведь жирный крем — тяжелая еда для пищеварительной системы ребенка.

Вкусом кулинарного шедевра можно управлять с помощью шоколада, тыквы, сухофруктов, ягод и других добавок. В плане отделки ограничений нет.Для этого подходят и варенье, и сахарная пудра.

Состав:

• Манная крупа — 1 стакан.
• Молоко — 300 мл.
• Мука — 1 стакан.
• Сахар — 1 стакан.
• Сметана — 3 ложки.
• Маргарин — 2 столовые ложки.
• Яйца — 1 шт.
• Сода — 0,5 ст.
• Соль.

Приготовление:

1. Замочите манную крупу на треть часа в свежем молоке. По истечении времени смешайте набухшую крупу с яйцом, сметаной, содой, сахаром и щепоткой соли.Далее всыпаем в тесто муку с растопленным маргарином и перемешиваем.
2. Смажьте посуду, в которой собираетесь запекать, и посыпьте манкой. Вылить тесто в емкость, разложить по поверхности и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.
3. Я держу манну в духовке 40 минут, время зависит от толщины коржа. Первый признак готовности — появление красивого оттенка.
4. Готовый десерт достаньте из духовки, посыпьте кокосовой стружкой и какао-порошком.Когда блюдо остынет, достаньте его и сразу подавайте с клюквенным соком или другим напитком.

Не знаю, какие домашние пирожки готовятся так просто. Для получения результата потребуется немного терпения и времени.

Как приготовить манну на кефире в духовке

Я делаю этот замечательный десерт в духовке, хотя мультиварка для этой цели подходит. В любом случае результат потрясающий. Если кефира нет под рукой, замените домашним йогуртом, простоквашей или смесью молока и сметаны.Помните, без кисломолочного продукта ничего не получится, а благодаря сметане и молоку торт приобретает мягкость и эластичность.

Состав:

• Манная крупа — 1 стакан.
• Мука — 1 стакан.
• Сахар — 1 стакан.
• Кефир — 1 стакан.
• Яйца — 2 шт.
• Масло растительное — 1 ложка.
• Разрыхлитель — 10 г.
• Ванилин.

Приготовление:

1. Добавить манную крупу в кефир и перемешать.Оставить крупу набухнуть на час при комнатной температуре. Советую делать процедуру вечером и держать смесь в холодильнике до утра.
2. В отдельной емкости смешайте сахар с ванилью и яйцами. Взбиваем любым удобным способом. В результате масса увеличится в объеме и станет великолепной.
3. Взбить яичную массу с манной крупой и перемешать. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и перемешать. Главное, чтобы в тесте не было комков.
4. Смазать форму для запекания маслом и посыпать манкой.Выложить тесто в форму и распределить деревянной лопаткой.
5. Рекомендую запекать в духовке при 180 градусах 40 минут. Затем достаньте форму с манной и немного подождите, пока пирог остынет. В последнюю очередь полить растопленным шоколадом или присыпать пудрой.

Я часто готовлю пироги из манной крупы, и никогда не было случаев, когда продолжительность жизни шедевра превышает время приема пищи. Обычно кусочки ароматной манны мгновенно исчезают со стола. Что касается напитков, манник идет с чаем, кофе,

.

Нежная и пышная манна в молоке считается чем-то средним между пирогом и запеканкой.Поскольку молоко является жидкой основой, его жирность не влияет на качество десерта, но может повысить калорийность готового продукта.

Для изготовления манны требуется очень мало продуктов, которые часто всегда под рукой. Также каждая хозяйка может скорректировать предложенный состав ингредиентов по своему вкусу, однако торт всегда получится пористым и необычайно вкусным.

Состав:

• стакан манной крупы
• пара куриных яиц
• 25 г ванильного сахара
• стакан свежего молока
• 20 г крестьянского масла
• 200 г сахарного песка
• 3 ст.л подсолнечного масла
• 10 гр разрыхлителя

Приготовление

1. Яйца смешать с ванилью и обычным сахаром и взбить до белого цвета. В конце, продолжая взбивать, к яйцам добавляют растительное масло.
2. В маленькой кастрюле молоко со сливочным маслом подогревают, не доводя до кипения.
3. Теплое молоко взбивают венчиком до полного растворения масла, после чего, продолжая взбивать, вводят яичную смесь.
4. Манную крупу заливают однородной консистенцией из молока и яиц, все перемешивают и оставляют набухать на полчаса.
5. Мука с разрыхлителем просеивается в миску, после чего небольшими порциями вводится в набухшую манку.
6. Духовка включается на разогрев на 180 ° С.
7. Готовое тесто выливают в термостойкую форму, предварительно смазывают маргарином и присыпают манкой или панировочными сухарями.
8. Пирог выпекается сорок минут. Прокол зубочисткой или шпажкой проверяет готовность коржа, после чего его вынимают из формы и присыпают сахарной пудрой.

Классический рецепт манны на молоке предполагает использование свежих куриных яиц. Если по каким-то причинам под рукой нет яиц, их легко заменить на 2 ст. ложки картофельного или кукурузного крахмала.

Простой рецепт манны на молоке без муки

Простейший рецепт манны на молоке в духовке позволит хозяйке накормить детей вкусной манной кашей, подавая ее как десерт к чаю.

Состав:

• 200 гр манной крупы
• 20 гр крестьянского масла
• 200 гр сахарного песка
• 3 куриных яйца
• 10 гр разрыхлителя
• стакан коровьего молока

Готовка

1. Сухая манная крупа смешивается с сахаром и разрыхлителем.
2. Молоко наливают в небольшую кастрюлю и слегка подогревают сливочным маслом.
3. В миске яйца взбиваются, а потом выливаются в теплое молоко.
4. Манную крупу медленно вводят в молочно-яичную смесь и перемешивают до получения однородной массы.
5. Тесто накрывают крышкой и оставляют на 30-40 минут для набухания крупы.
6. Духовка разогревается до 180⁰С.
7. Форма для запекания смазана растительным маслом, покрыта пергаментной бумагой, также пропитанной маслом.
8. Тесто перемешивают, разливают в форму и ставят на сорок минут для выпекания.

Пышный манник с творогом на молоке

Добавив в цедру в рецепте 1-2 апельсина, можно получить чудесный десерт с нежным солнечным ароматом.

Состав:

• 200 гр любого творога
• 2 куриных яйца
• стакан коровьего молока
• стакан манной крупы
• 150 гр сахарного песка
• 10 гр разрыхлителя
• 1.5 г кристаллического ванилина
• 20 г сахарной пудры

Приготовление

1. Молоко слегка подогревают, после чего в него вводят манку и оставляют на полчаса для набухания.
2. Творог протирают через мелкое сито, затем в него добавляют яйца, сахарный песок, щепотку соли, ванилин и разрыхлитель. Ингредиенты перемешиваем до однородной массы.
3. Набухшую крупу смешивают с творогом и перемешивают.
4. Духовой шкаф настроен на нагрев до 200 ° C.
5. Форма покрыта маргарином, присыпана мукой или манной крупой.
6. Творожное тесто выливают в форму и ставят на 40-50 минут для выпекания.

Рецепт шоколадной манны с творожными шариками

Состав теста:

• стакан простокваши
• 100 гр крестьянского масла
• 0,5 ч.л. пищевой соды
• 3 куриных яйца
• плиток темного шоколада
• стакан сахарного песка
• стакан пшеничной муки
• 2 ст.какао-порошок

л

Состав творожных шариков:

• 100 гр кокосовой стружки
• 300 гр творога жирного
• яйцо
• 2 ст. л.сахарного песка
• 2 ст. пшеничной муки

л

Приготовление

1. Манная крупа проникает в простоквашу при комнатной температуре и уходит на полчаса для набухания.
2. Творог перетирают через мелкое сито, после чего в него разбивают яйцо, кокосовую стружку, сахар и муку.Массу хорошо вымесить и разделить на маленькие шарики руками, смоченными в воде. Шарики выкладываем на тарелку и убираем в морозилку на 20-30 минут.
3. Белые яйца натереть с сахаром и вылить в набухшую манку.
4. Масло нагревают, охлаждают до комнатной температуры и добавляют в манную крупу.
5. Мука просеивается с какао-порошком и добавляется к манно-яичной смеси.
6. В тесто засыпается гашеная сода, добавляются небольшие кусочки шоколада.Все перемешиваем до однородной массы.
7. Духовка настроена на 180 ° C для нагрева.
8. Тесто заливается в силиконовую форму, шарики творога выкладываются в произвольном порядке.
9. Форму ставят на час в разогретую духовку.

Шоколадный манник со сметаной в мультиварке

Манник на молоке в мультиварке не требует огромных кулинарных навыков. А воздушный и великолепный десерт придется по душе всем членам семьи.

Состав:

• стакан свежего молока
• полтора стакана сахарного песка
• 3 куриных яйца
• манной крупы
• разрыхлитель мешок
• 40 гр крестьянского масла
• 2 ст. л какао-порошка
• плитка молочного шоколада
• 300 гр жирной сметаны

Приготовление

1. Молоко слегка подогревают со сливочным маслом, затем в него вводят манку и перемешивают без образования комков.Его оставляют на полчаса для набухания.
2. В отдельной посуде взбить яйца со стаканом сахарного песка и щепоткой соли.
3. Разрыхлитель, какао-порошок добавляют во взбитую массу и продолжают взбивать.
4. Набухшую манку перемешивают венчиком, вливают в нее яичную смесь.
5. Дно и бока чаши смазываются кусочком сливочного масла, затем заливается готовое тесто.
6. В закрытой мультиварке включается режим выпечки на сорок минут.
7. В это время взбивают сметану с половиной стакана сахара до густой пышной массы и убирают в холодильнике.
8. Плитку шоколада натирают на мелкой терке и ставят в холодильник.
9. По прошествии времени мультиварку выключают и оставляют закрытой на 10-15 минут, после чего готовую манну можно легко отделить от чаши прибора.
10. Готовый шоколадный торт покрыт сметаной и густо посыпан шоколадной крошкой.

Рецепт изюма

Рецепт пирога из манной крупы можно легко изменить по своему вкусу, заменив изюм орехами, цукатами, шоколадом или любым другим ингредиентом.

Состав:

• стакан манной крупы
• стакан коровьего молока
• стакан сахарного песка
• стакан пшеничной муки
• полстакана изюма
• пара куриных яиц
• пакетик ванилин кристаллический
• пакетик заводского разрыхлителя
• 50 мл подсолнечного масла
• 20 гр крестьянского масла

Приготовление пищи

1. В кастрюле коровье молоко нагревается со сливочным маслом до тех пор, пока масло не растает. Важно не доводить молоко до кипения.
2. Яйца растирают с сахаром, ванильным и подсолнечным маслом до белого цвета.
3. Яичная смесь вводится в подогретое молоко. Не прекращая помешивания, туда же насыпается манная крупа. Кастрюлю накрывают крышкой и оставляют на полчаса для набухания манки.
4. Мука просеивается с разрыхлителем в отдельную посуду.
5. Изюм промыть под проточной водой и выложить на бумажное полотенце для просушки.
6. Набухшую манную крупу перемешивают, затем всыпают муку и добавляют изюм. Ингредиенты перемешиваем до однородной массы.
7. Духовой шкаф разогревается до 180 ° C.
8. Форму для запекания смазать растительным маслом, посыпать сухой манкой.
   Тесто выливают в форму и помещают в предварительно разогретую духовку на сорок минут.
9. Торт из манной крупы посыпается сахарной пудрой и подается на стол.

Крошка в кисломолке с яблоками

Состав:

• манной крупы 200 г
• 200 г сахарного песка
• 2 яблока
• стакан кисломолочного
• 200 г пшеничной муки
• 50 г крестьянского масла
• 1.5 г ванилина (при желании можно заменить корицей)
• 2 куриных яйца
• 10 г заводского разрыхлителя

Приготовление пищи

1. В кастрюле растопите масло и охладите его до комнатной температуры.
2. В сливочное масло вливают теплое простоквашу и перемешивают.
3. Продолжая мешать, в молоко всыпают манку. Необходимо следить за тем, чтобы не образовывались комки. Кастрюлю накрываем крышкой и оставляем на полчаса для набухания крупы.
4. Яйца с сахаром и ванилью перемалываем в миске.
5. Пшеничная мука просеивается в смеси с разрыхлителем.
6. В набухшую крупу засыпают яйца, небольшими порциями вводят муку. Все перемешивается до однородной консистенции.
7. Духовой шкаф настроен на нагрев 180 ° C.
8. Форма для запекания покрыта маслом, посыпана мукой или манной крупой.
9. Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем дольками и красиво выкладываем на дно смазанной маслом формы.
10. Готовое тесто залить сложенными яблоками.
11. Форма помещается на сорок минут в духовку для запекания.

Приятного чаепития!

Интересно, есть такие хозяйки, которые в жизни ни разу не пробовали варить манну на молоке? Если да, то сразу обратите внимание на наш рецепт с фото и порадуйте свою семью вкусным угощением. Нет ничего проще и проще.

Это такая бисквитная лепешка, в которой есть манная крупа. Очень часто его готовят из кисломолочных продуктов (кефира, ряженки, простокваши).Но наш сегодняшний рецепт классический — манник на молоке.

Фото рецепт поможет приготовить такую ​​выпечку даже самому неопытному кулинару. Блюдо, конечно, очень калорийное, но такие приятные мелочи иногда можно себе позволить.

Духовка манна рецепт на молоке в духовке

Состав

• куриных яиц — 2 штуки;
• ванильный сахар — 1 чайная ложка;
• сахарный песок — 1 стакан;
• молоко — 1 стакан;
• манная крупа — 1 стакан;
• мука пшеничная белая — 1 стакан;
• уксус и сода — по 1 чайной ложке;
• масло растительное — 100 мл.

Кулинария

1. В глубокой миске взбить яйца, всыпать к ним сахар (обычный и ванильный). Теперь взбейте все вилкой, кухонным венчиком или миксером.

2. В яично-сахарную массу влить молоко, перемешать до однородной массы.

3. Теперь всыпаем манную крупу, перемешиваем. Делать это нужно с особой осторожностью, чтобы не осталось комков крупы, иначе манная крупа не набухнет, а потом во время еды потрескает зубами. Дать смеси постоять некоторое время, чтобы манная крупа впитала жидкость и набухла.Самый идеальный вариант, чтобы она постояла около часа, если у вас не так много свободного времени, то и 40 минут будет достаточно.

4. По прошествии необходимого времени добавить в массу растительное масло, просеянную муку и соду, гашенную уксусом (можно вместо соды использовать разрыхлитель). Замесить тесто.

5. Если вы используете силиконовую форму для выпечки, смазывать ее не нужно. В случае, когда манна будет запекаться в металлической форме, необходимо обильно смазать ее растительным маслом.Выложите тесто в форму и отправьте в заранее разогретую до температуры 180 градусов духовку.

6. Через 30-40 минут на форме для запекания появится коричневатая корочка, а это значит, что манна на молоке готова. Проверить готовность можно шпажкой или зубочисткой. Готовое блюдо достаньте из духовки, дайте немного остыть, достаньте из формы и, подавая к столу, нарежьте порциями. Сбрызните манну сметаной, медом или клубничным вареньем.

— когда вы кладете манну из формы на блюдо, ее можно сверху растолочь с сахарной пудрой или залить шоколадной глазурью;

— вот классический рецепт манны, когда попробуешь, и он тебе понравится, можешь дальше экспериментировать. Добавьте в тесто изюм, мелко нарезанные курагу или чернослив, свежую малину или клубнику, нарезанные бананы, яблоки, апельсины, шоколад или какао по своему вкусу и желанию;

— мелкие кексы из манной крупы будет очень удобно готовить, для этого тесто нужно заливать не в одну большую форму, а в силиконовые формочки для кексов;

— манну также можно приготовить в мультиварке или пароварке;

— готовую маннику можно залить сиропом (апельсиновым, малиновым или вишневым), нужно 30-40 минут, чтобы она хорошо пропиталась, потом разрезать на кусочки и подать — вкус действительно потрясающий

— металлическая форма для запекания, после смазки маслом хорошо бы растолочь муку или манную крупу по всей поверхности, тогда уж точно маннит не побеспокоит и достать можно без проблем.

А на полноценный обед можно приготовить плов с курицей.

.