Тортилья википедия: Недопустимое название — Викисловарь

Category: Разное

Содержание

gaz.wiki — gaz.wiki








Navigation

  • Main page




Languages


  • Deutsch


  • Français


  • Nederlands


  • Русский


  • Italiano


  • Español


  • Polski


  • Português


  • Norsk


  • Suomen kieli


  • Magyar


  • Čeština


  • Türkçe


  • Dansk


  • Română


  • Svenska











→ %d1%82%d0%be%d1%80%d1%82%d0%b8%d0%bb%d1%8c%d1%8f | Glosbe

Когда в 80-х годах люди якудзы увидели, как легко брать ссуды и «делать» деньги, они создали компании и занялись операциями с недвижимым имуществом и куплей-продажей акций.

Kai jakuza devintajame dešimtmetyje pastebėjo, kaip lengva skolintis ir „daryti“ pinigus, jie įsteigė kompanijas ir ėmė spekuliuoti nekilnojamuoju turtu bei akcijomis.

jw2019

Этот эффективный альтруист подсчитал, что на деньги, которые он предположительно сможет заработать за свою карьеру в качестве научного сотрудника, можно было бы вылечить 80 000 слепых людей в развивающихся странах, и при этом у него останется достаточно средств для поддержания достойного уровня жизни.

Jis tapo veiksmingu altruistu kai suskaičiavo, jog su pinigais, kuriuos jis uždirbs per visą savo karjerą, savo akademinę karjerą, jis galėtų paaukoti pakankamai, kad išgydytų 80 000 žmonių aklumą besivystančiose šalyse ir vis dar turėtų pakankamai likusių pinigų gyventi pagal visiškai pakankamą gyvenimo standartą.

QED

Сегодня он фонтанирует в среднем через каждые 80 минут.

Šiuo metu intervalų vidurkis — maždaug 80 minučių.

jw2019

Мы отвечали за территорию, которая простиралась от демилитаризованной зоны между Северным и Южным Вьетнамом до Дананга и еще 80 километров на юг.

Mes buvome atsakingi už teritoriją nuo DMZ (demilitarizuotos zonos), buvusios tarp Šiaurės Vietnamo ir Pietų Vietnamo, iki vietovės, esančios maždaug 80 kilometrų į pietus nuo Danango.

jw2019

▪ Ежедневно в ЮАР осуждаются 82 ребенка за «изнасилование или словесное оскорбление других детей».

▪ Kasdien Pietų Afrikos teismuose 82 vaikai teisiami už „kitų vaikų išprievartavimą arba tvirkinimą“.

jw2019

Среднемесячная же заработная плата в этом районе составляет лишь около 80 долларов!

Vidutinis mėnesio atlyginimas šiame regione yra apie 80 dolerių!

jw2019

Вирулентность этого вируса необычайно высока — смертность составляет 80 процентов».

Jis nepaprastai pavojingas — miršta iki 80% užsikrėtusiųjų.“

jw2019

В составленном Калифорнийским университетом (Сан-Франциско) списке самых кассовых фильмов, снятых в период с 1991 по 1996 год, 80 процентов главных героев-мужчин курят.

San Francisko Kalifornijos universitetas atliko 1991—1996 metų pelningiausių filmų tyrimą ir nustatė, kad 80 procentų pagrindinių aktorių vyrų vaidino rūkančius personažus.

jw2019

Урок: Хорошая дикция (be с. 86, абз.

Kalbos pamoka: Aiškus žodžių tarimas (be p.

jw2019

В большинстве стран более 80 процентов опрошенных сказали, что вера в Бога делает человека лучше, а среди британцев это число составило лишь 56 процентов.

Daugumoje šalių 80 suvirš procentų gyventojų teigė, jog tikėjimas Dievu padaro žmogų geresnį — tam pritarė tik 56 procentai britų.

jw2019

3 Моисею было 80 лет.

jw2019

Но вот мы и на площадке. Отсюда хорошо видно животных — перед нами 80 слонов, несколько буйволов и антилоп.

Nuo pakylos gerai matome per 80 dramblių, vieną kitą buivolą ir keletą antilopių.

jw2019

Написанная Дэвидом Кэссиди песня «I’ll Never Stop Loving You» через год была выпущена на его альбоме Didn’t You Used to be?.

David Cassidy parašyta daina „I’ll Never Stop Loving You“ buvo išleista po metų Cassidy albume „Didn’t You Used to be?“.

WikiMatrix

Для анализа ресурсов мы создали первую в истории мировую карту ветров, исходя из данных на высоте 80 метров.

Kalbant apie šaltinius, mes sukūrėme pirmąjį pasaulyje vėjo žemėlapį, vien iš duomenų 80 metrų aukštyje.

QED

Вышло 80 номеров.

WikiMatrix

Урок: Ясно покажи, как применяется библейский стих (be с. 154, абз. 4 — с. 155, абз.

Kalbos pamoka. Kaip paaiškinti Rašto eilučių pritaikymą (be p. 154 § 4—p.

jw2019

Относительно 82 процентов слов, приписываемых Иисусу в Евангелиях, они проголосовали черным шаром.

Juodieji jų biuleteniai kliuvo 82 procentams Evangelijose užrašytų Jėzaus žodžių.

jw2019

В общей сложности 80 квадратных километров острова взлетело на воздух или провалилось в море.

Taip iš viso 80 kvadratinių kilometrų salos ploto išnyko ore ar nukrito į jūrą.

jw2019

Урок: Объясняй незнакомые термины (be с. 227, абз.

Kalbos pamoka. Kaip paaiškinti nežinomus terminus (be p.

jw2019

Эти проблемы удалось разрешить к началу 1943 года, когда финальная версия StuG III Ausf G получила 75-мм длинноствольное орудие, пулемёт, 80-мм лобовое бронирование и бортовые экраны, защищающие от кумулятивных боеприпасов и пуль противотанковых ружей.

Šias problemas išsprendė 1943 m. pradžioje, kai buvo sukurta savaeigės versija StuG III Ausf G, kuri turėjo ilgavamzdį 75 mm pabūklą, kulkosvaidį, 80 mm priekinį šarvą ir bortų ekranus, gynusius nuo kumuliacinių sviedinių.

WikiMatrix

21 Слово Бога дает нам твердое основание уповать на Иегову (Псалом 118:73—80).

21 Dievo žodis — tvirtas pamatas pasitikėti Jehova.

jw2019

Лишь после того, как мы посмотрели на карту, нам стало ясно, что он расположен в 80 километрах к югу.

Tik pasižiūrėję į savo kelionės žemėlapį sužinojome, jog „Senasis ištikimasis“ yra 80 kilometrų piečiau.

jw2019

10 В первых 23 главах сообщения Матфея более 80 раз встречается общеупотребительный греческий глагол е́рхомаи, означающий «прийти».

10 Pirmuosiuose 23-uose Mato skyriuose daugiau kaip 80 kartų randame graikišką veiksmažodį „ateiti“ — erʹcho·mai.

jw2019

За период 1700—1820 год бразильскими золотоискателями было добыто 1 200 тонн золота — 80 процентов от общего количества, добытого в течение того времени во всем мире.

1700—1820 metais aukso ieškotojai iškasė 1200 tonų aukso. Tai sudarė 80 procentų viso tuo metu pasaulyje gauto aukso.

jw2019

Воздухоплавание привлекает людей с тех пор, как в начале 80-х годов XVIII века Жозефу Мишелю и Жаку Этьену Монгольфье впервые удалось запустить воздушный шар (аэростат).

Tokie skrydžiai žmogų sužavėjo nuo tada, kai XVIII amžiaus devintojo dešimtmečio pradžioje pirmą kartą sėkmingai į orą pakilo brolių Žozefo Mišelio ir Žako Etjeno Mongolfjė sukonstruotas oro balionas.

jw2019

Лаваш, тортилья, пита — для домашних пекарей и минипекарен — LiveJournal

       Для здорового образа жизни важна роль сбалансированного питания.

    Поскольку углеводы (читайте здесь об их пользе) являются важным источником энергии

                        в организме, лепешки могут быть полезным дополнением к любой диете.

 

ВИКИПЕДИЯ. Лава́ш— — пресный белый хлеб в виде тонкой лепёшки из пшеничной муки, распространённ преимущественно у народов Кавказа и в других регионах Ближнего Востока. Именуется также как «армянский ломкий хлеб», «ломкий хлеб», «параки»

 

ВИКИПЕДИЯ. Торти́лья— тонкая лепёшка из кукурузной или пшеничной муки, употребляемая в пищу главным образом в Мексике, США, странах Центральной Америки и Канаде. В Мексике тортильи являются одним из национальных блюд.

 

ВИКИПЕДИЯ. Пи́та— — круглый, плоский пресный хлеб, который выпекается как из обойной муки, так и из пшеничной муки высшего сорта. Чрезвычайно популярен на побережье Средиземного моря и в странах Ближнего Востока.

Сейчас эта выпечка набирает популярность во всем мире, в том числе и в России.

Секрет этого кроется в том, что человечество задумалось о здоровом питании,
и перенимает опыт и диеты у народов, не страдающих излишним весом.

Калорийность лаваша, тортильи и питы такая же, как у хлеба. Одна лепешка из пшеничной муки весом 40 -50 г содержит от 80 до110 калорий.

Лепешка из кукурузной муки менее калорийна (50-70 калорий). Но, лепешки выпекаются очень тонкие, структура их плотная. Насыщение происходит быстрее.

При замесе в тесто для тортильи можно добавить зелень, нарезанный сладкий перец, тмин, лук –на любой вкус.
В тесто для лаваша можно добавить кунжут.

Кроме того, плотная структура лепешки позволяет использовать большое количество начинки.
Если использовать овощную или фруктово-ягодную начинку, то калорийность блюда снижается.

ВАРИАНТЫ НАЧИНОК ДЛЯ ЛАВАША, ТОРТИЛЬИ, ПИТЫ

С ЗЕЛЕНЬЮ И ОВОЩАМИ
     

С ЯГОДАМИ, ФРУКТАМИ, НИЗКОКАЛОРИЙНЫМ ТВОРОГОМ

     

       

Рецептов в интернете много, но они мало чем отличаются по сути.

Л А В А Ш

           

Т О Р Т И Л Ь Я

               

П И Т А

           

ПОШАГОВЫЙ ПРИМЕР ИЗГОТОВЛЕНИЯ И ВЫПЕЧКИ ПИТЫ — см.

здесь.

ПОДГОТОВКА

Есть три способа подготовки теста – с дрожжами и с разрыхлителем, и без них– просто мука, вода и масло.

И два способа выпечки – в духовке и на сковороде.

Тесто замешивать не очень плотное, примерно, как пельменное.
Если предполагается соленая и острая начинка, то можно в тесто соль не добавлять.
Тесто с использованием разрыхлителя, после замеса необходимо выдержать 30 минут, а затем раскатать тонкие лепешки.
Толщина лепешки для лаваша 1-2 мм, для тортильи 3-4 мм, питы 5-7 мм.
Тесту с использованием дрожжей необходимо брожение в течении 2 часов.
После этого сделать из него небольшого размера шарики и закрыть их полотенцем и дать постоять минут десять.
После этого надо раскатать лепешки.

ВЫПЕЧКА

     

1. На сковородке.

Использовать сковороду с толстым дном или обыкновенную сковороду (поставив ее на рассеиватель).

Выпекать на сухой, хорошо прогретой сковороде, на среднем огне.

Обжаривать лепешки 10-20 сек. с каждой стороны. Как только начались формироваться пузыри , перевернуть на другую сторону. Лепешки не должны приобретать золотистый цвет.
Пита выпекается 20-40 сек., пока не начнет «надуваться».

Периодически очищать сухим бумажным полотенцем сковороду от потемневшей муки, которая накапливается в процессе выпечки.     

2. В духовке.

Выпекать при температуре 230°С. Переворачивать лепешки через 1-2 минуты.
Особенно внимательно выпекать питу. Не открывать духовку пока не начнет надуваться пузырь (примерно 3 минуты). Затем перевернуть на другую сторону и выпекать еще 2 минуты. Перед закладкой в духовку следующей партии питы необходимо восстановить температуру (минуты три), которая снижается в процессе выпечки предыдущей партии.
     

3. Остывать выпечка должна под полотенцем.

Для того, чтобы лаваш и тортилья хорошо сворачивались при наполнении их начинками — они должны быть теплыми. Если остыли — необходимо подогреть.Питу для начинки надрезать острым ножом.

ИДЕИ НИЗКОКАЛОРИЙНЫХ ЧИПСОВ

     Для разнообразия можно сделать чипсы. Они не жарятся в масле (как те, которые покупаете в магазинах), следовательно, калорийность их ниже.
     Чипсы посыпанные кунжутом, солью, перцем и запеченные в духовке придумали американцы.
Их можно подавать с острыми соусами -сальсой , чили .

           

Использована информация из следующих источников:
Тортилья и калории
Американская еда
Как сделать лепешки
Мексиканские лепешки
Блог wild yeast

TORTILLA | перевод и примеры использования | Английский язык

— Cinco, Tortilla.— Номер пять, Тортиша.
— Tortilla is the one.— Тортилья придёт первой.
— 10,000 on Tortilla.— 10,000 на Тортишу.
Your money is on Tortilla.Но ваши деньги поставлены на Тортишу.
— Come on, Tortilla!— Вперёд, Тортиша!
— Tortilla!— Тортиша!
Flatter than a poor boy’s tortilla.Разорён и ободран до нитки.
Here he is, the noble and unhappy stranger, kind Tortilla the Turtle.— Вот он — благородный и несчастный синьор, наша добрая Тортилла.
Tortilla the Turtle there lies the golden key.Тортиллы лежит Золотой ключик.
What if Tortilla refuses to give us the key?Карабас: — А вдруг Тортилла не отдаст ключик?
I heard with my own ears that the kind Tortilla the Turtle, fearing for her life, told Karabas to whom she gave the golden key.— Я слышал своими ушами, как добрая черепаха Тортилла, под угрозой смерти, рассказала Карабасу кому она отдала Золотой ключик.
The secret of Tortilla the Turtle!— Тайну черепахи Тортиллы! — Чур меня, чур!
Now, if you’ll excuse me, I have to appear on a tortilla in Mexico.А сейчас извини мне надо проявиться на тортилье в Мексике.
Then: chocolate pudding, tortilla chips.Ты простишь меня, сегодня мы едим только холодное…
This kid is gonna do a flamenco number on Bill’s head until it looks like a tortilla… and it’s gonna be on your watch.Этот парень будет танцевать фламенко на голове у Билла, пока не превратит её в лепёшку. И всё на твоих глазах.
Tortilla chips.Кукурузные чипсы.
In our tadition, when two men reconcile. They should share tortilla for friendship.Помирившиеся мужчины должны съесть дружескую яичницу.
I will eat as many as you. After eating up the tortilla of friendship.А потом я открою тебе твое будущее.
I remember eating the tortilla mushroom that Prólix gives.Хотя я помню, что Болтуникс дал мне яичницу с грибами.
He dials phones, he eats tortilla chips.Он звонит по телефону, ест кукурузные чипсы.
Honey, the tortilla chips know what you mean.Дорогая, даже кукурузные чипсы уже поняли о чем ты.
— It’s like a tortilla…— Это как кукурузные лепешки…
— I love tortilla!— Обожаю кукурузные лепешки!
It’s not a tortilla.— Но это не совсем кукурузные лепешки
I’m fed up with Tortilla without eggs.А с яйцами было бы пикантнее
That must be some Cuban stupid tradition to put them in a tortilla bin.А засовывать их в коробки из-под тортильи, должно быть, кубинский обычай.
Every dish is meat, cheese, and tortilla.Каждое блюдо это мясо, сыр и тортилья .
Tortilla salad, pierogies, egg rolls.Тортилья, пироги, рулет.
The Nazis were saying the Virgin Mary tortilla‘s a fake.Нацисты говорят, что лепёшка Девы Марии фальшивка.
Eat this tortilla.Съешь омлет.

Национальные испанские блюда — idealista

Испанская кухня стала значительно более популярной в последние годы, став одной из самых важных в мире, благодаря инновационным гениям, таким как Ферран Адриа и братья Рока. Тем не менее, типичная испанская еда состоит из рецептов, которые датируются сотнями лет, основанных на использовании свежих, местных и сезонных продуктов.

Каждый регион Испании имеет свои собственные звездные блюда и уникальные вкусы, так что не стесняйтесь попробовать все фирменные блюда этой страны. Чтобы вам было немного легче, сегодня мы открываем для себя самые типичные блюда испанской кухни:

1. Паэлья

Паэлья, пожалуй, самое известное испанское блюдо, с бесконечными разновидностями и версиями, которые создаются на протяжении многих лет. Это рисовое рагу происходит из Валенсийского сообщества, где его традиционно готовят с кроличьим мясом, курицей, а иногда даже улитками. Его готовят на раскаленных углях в специальной сковороде, называемой паэльера, и если все сделано правильно, образуется самая вкусная часть паэльи – socarrat, поджаренный и хрустящий рис, который сжигается по краям паэльеры.

2. Cocido madrileño — мадридский суп

Блюдо, типичное для столицы Испании, Мадрида, первоначально потреблялось рабочим классом, чтобы сделать холодные зимы внутренних районов страны немного более терпимыми. Это так называемые мадридского тушеное мясо часто содержит нут, зимние овощи, свинину, бекон и сосиски. Традиционный и правильный способ подавать это рагу-сначала выпить суп-бульон в качестве закуски, а затем процеженные ингредиенты в качестве основного блюда.

3. Fabada Астурии

Как следует из названия, это блюдо родилось в Астурии, регионе на севере Испании. Это тушеное мясо несколько похоже на cocido, но основным ингредиентом является fabas, тип белой фасоли, который готовится в течение многих часов вместе с другими ингредиентами, такими как свинина, бекон, чоризо и чернпя morcilla, получая изысканное сердечное красное тушеное мясо, которое идеально подходит для долгих и холодных дней.

4. Гаспачо и сальморехо

Вдали от холодных зим севера, эти два холодных супа, приготовленные из сырых овощей, родились жарким летом Андалусии. Самый известный гаспачо из помидоров, огурцов, перца, лука и уксуса. Salmorejo, типичный Кордовы, гуще, с чесноком, помидорами, оливковым маслом и панировочными сухарями, увенчанный нарезанной кубиками ветчиной, яйцом вкрутую и гренками хлеба.

5. Тортилья

Королевой испанской кухни, безусловно, является Тортилья де патата, потребляемая повсеместно в стране и адаптированная на любой вкус. Идеальный пример простоты и изысканности испанской кухни, он просто состоит из жарки картофеля, смешивания его со взбитым яйцом и приготовления смеси вместе до тех пор, пока яйцо не сядет. Окончательная текстура может быть более или менее жидкой в соответствии с предпочтениями потребителей. Картофельный омлет является наиболее распространенным, либо с жареным луком, либо без, но есть также версии с чоризо, кабачком или любым количеством ингредиентов.

6. Осьминог a Feira

В то время как осьминог не может быть в верхней части списка любимых продуктов, он появляется как деликатес на многих меню в северной Испании. Это блюдо, также называемое pulpo a la gallega (осьминог в галисийском стиле), типично для Галисии, региона Атлантики, известного своими невероятными морепродуктами. Осьминога варят и подают тонкими ломтиками, с капелькой оливкового масла, крупной солью и паприкой. Текстура мягкая и роскошная, совсем не то, что вы ожидаете, а вкус сильный, но тонкий. Часто сопровождается отварным картофелем.

7. Крокетас

Одно из самых универсальных блюд в Испании, крокетас содержат практически любой ингредиент, хотя испанская ветчина, грибы и треска являются тремя наиболее распространенными типами. Это в основном своего рода густой соус бешамель, смешанный с луком и предпочтительным ингредиентом, который замешивают в небольшие шарики. 

8. Мигас

Это блюдо скромного происхождения является отличным примером того, как можно максимально использовать остатки пищи, так как его основным ингредиентом является черствый хлеб. Этот хлеб крошат поверх  различных ингредиентов таких, как мясо, сосиски или овощи. Мигас просто означает крошки! Традиционно, оно было создано бедными фермерами как завтрак из-за своего содержания высокой энергии, хотя в наше время оно является полноценным блюдом. Наиболее известными версиями являются версии из Эстремадуры, мигас эстременьяса и Кастилии-Ла-Манча, Мигас манчегас, хотя они производятся почти по всей стране.

9. Calçots

Чтобы попробовать это блюдо, вы должны будете быть в Каталонии с января по март, в сезон, когда его основной ингредиент, calçot, тип лука-порея, созревает. Кальсот готовится на гриле, очищается и потребляется стоя. Вы также можете окунуть его в соус ромеско, соус с орехами и перцем Ньора. Это блюдо типично для Каталонии и употребляется на вечеринках, фестивалях и других торжественных мероприятиях.

10. Папас

Кухня Канарских островов имеет уникальные особенности, которые отличают ее от континентальной испанской кухни. Звездное блюдо-так называемый “сморщенный картофель » с острым соусом mojo picón. Он состоит из вареного молодого картофеля, с большим количеством соли, так что после приготовления есть соленая корочка на коже, которая подается с пряным и красноватым соусом из перца, mojo. Для более менее пряного варианта, прикажите их с зеленым mojo, сделанным из трав.

Тортилья — Википедия

вид хлеба

А тортилья (, Испанский:[toɾˈtia]) представляет собой плоский, круглый и типичный продукт, похожий на тонкий лепешка, обычно из никстамализованный кукурузная или пшеничная мука. В Ацтеков и другие Науатль колонки называют лепешками Tlaxcalli ([taʃˈkalli]).[1] Впервые сделано коренные народы из Мезоамерика до колонизации лепешки были основной частью кухонь многих стран американского континента. Происхождение кукурузной лепешки в Мезоамерике восходит к 500 году до нашей эры.

Разновидности

Кукурузная тортилья

Тортильи из кукуруза (кукуруза) — старейший сорт тортильи, выведенный в Мексике и по-прежнему популярный в север, Центральная и Южная Америка. Факты свидетельствуют о том, что народы региона Оахака в Мексике готовили лепешки в конце стадии «Вилла» (1500–500 гг. До н. э.).[2][страница нужна]К концу 19 века в Мексике были изобретены и изготовлены первые механические приспособления для изготовления лепешек, названные прессами для лепешек, лепешками или лепешками.

Тортилья пшеничная

Европейцы представили пшеница и его выращивания на американский континент, и он остается источником пшеницы мука лепешки. Лепешки из пшеничной муки возникли в северном регионе Мексики.

Пшеничные лепешки обычно содержат жиры, такие как масло или сало, соль, часто разрыхлители Такие как порошок для выпечки, и другие ингредиенты. В противном случае приготовление и приготовление мучных лепешек на комал идентичен кукурузным лепешкам. Мучные лепешки обычно используются в таких блюдах, как буррито, тако, и фахитас. Это часть ежедневного кулинарного репертуара по всей Мексике, чья гастрономия и культура повлияли на гастрономию и культуру многих стран Центральной Америки и некоторых штатов США.

Тортильи также очень популярны в странах Восточной Африки, и их обычно называют чапати, или чапати .

Nopaltilla

Нопальтилья — это лепешка из кукурузы и кактуса. Слово это чемодан из нопал, Испанский для Опунция фикус индика кактус и тортилья.[3][4]

Смотрите также

Рекомендации

Тортильи на закваске — СОЛНЕЧНЫЙ ПЕКАРЬ — LiveJournal

«Торти́лья, тортийя (исп. tortilla — «круглая лепешка», на языке науатль — tlaxcalli) — тонкая лепёшка из кукурузной или пшеничной муки, употребляемая в пищу главным образом в Мексике, США, странах Центральной Америки и Канаде. В Мексике тортильи являются одним из национальных блюд.
Индейцы выпекали их с давних времен, а современное название им дали испанские конкистадоры, которым эти лепешки напоминали омлеты (в Испании словом tortilla называется омлет). Мексиканцы объединили оба понятия в одном блюде huevos rancheros — они выкладывают яичницу на тортилью и едят на завтрак с помидорами, толченными с красным перцем.
Тортилья является основой для многих блюд (в основном, мексиканской кухни), например, энчилада, буррито, фахитас, такос, кесадилья, где в лепёшку заворачивают различную начинку. Кроме того, тортильи часто подают вместо хлеба к другим блюдам (например, к чили кон карне). Они служат основой для пирогов, рулетов с начинкой, канапе и сандвичей. Их едят жареными или печеными, подают просто так или сворачивают и наполняют начинкой. Начинка может быть как солёная, так и сладкая. А хрустящие кусочки используют как гарнир и загущают ими супы. Эта лепешка заменяет мексиканцам вилку, ложку и нож — ею набирают соус или придерживают куски мяса, причем такой «столовый прибор» вполне уместно съесть в конце обеда. Поскольку выпечка из кукурузного теста быстро твердеет, едят все это непременно с пылу с жару.
Тортильи пекут на открытом огне в круглых плоских глиняных сковородах, называемых комаль. Раскаленная глина обеспечивает быстрое приготовление лепешек, которые не должны получаться сухими и хрупкими.»
Из Википедии.

Очень вкусные,ароматные лепешки,рекомендую 🙂
За рецепт огромное спасибо Янинке!

Рецепт Терезы Гринвэй из книги “ Discovering Sourdough“

Тесто

250 г ( 100%) закваски из холодильника
310 г горячей воды (50-55°C)
680 г пшеничной муки
20 г растительного масла ( у меня оливковое)
11 г соли

К закваске добавить соль и растительное  масло, размешать,
Потом влить горячую воду и добавить муку. ..
Все смешать до однородного состояния, накрыть и оставить на 30 мин.
Разделить тесто на кусочки по 60 г,подкатать все кусочки в шары.
Раскатать шарики в лепешки диаметром 10 см, присыпая стол мукой.
Потом берем первую лепешку и раскатываем ее до диаметра вашей сковороды ( у меня 21см).
Выпекаем на раскаленной сухой сковороде ( у меня чугунная) около 1-1,5 мин. с каждой стороны,стряхивая муку, чтобы не подгорела.
Пока выпекается первая, раскатываем следующую…
Получается 20 тонких или 14 толстеньких тортилий.

Я завернула в тортильи разные начинки : фета-петрушка, ветчина-сыр-листья салата,а также сделала сырные кесадильи.
«Кесадилья (исп. quesadilla, букв. сырная тортилья) — блюдо мексиканской кухни, представляет собой две лепёшки-тортильи с начинкой, в которую обязательно входит сыр, поджаренные на сковороде или во фритюре. За счёт поджаривания сыр в начинке плавится и тем самым скрепляет обе тортильи. Также вместо двух лепёшек можно сложить одну тортилью пополам.
Изначально в кесадилье в качестве начинки использовался только сыр (и запекались тортильи на углях), но теперь к нему добавляют и мясо различных видов (в первую очередь курятина), грибы, различные овощи (и даже тыквенное семя), главное условие — сыр должен присутствовать обязательно. Готовую кесадилью обычно разрезают на четвертинки и подают с острым соусом (чаще всего, сальсой) и крем-фреш или сметаной. Также часто к кесадилье подают лёгкий овощной салат.»
Это очень вкусно!

Вкусных вам лепешек!

тортильи — Викисловарь

Английский [править]

Этимология [править]

Заимствовано у испанской лепешки .

Произношение [править]

Существительное [править]

тортилья ( множественное число лепешки )

  1. (мексиканская кухня) Плоский круглый хлеб из кукурузной муки или муки. В мексиканской кухне их часто подают с начинкой или топпингом, например, frijoles «фасоль», carne «мясо», сальса «соус», сметана и сыр; в последнем случае их называют кесадильями.
    • 2001 , Рафаэла Кастро, Фольклор чикано , Oxford University Press (→ ISBN), стр. 230:
      Из этого теста формируются маленькие круглые формы, или можно использовать пресс для лепешек , чтобы упростить лепку многих идеально круглых тонких лепешек. Машины Tortilla , которые можно найти по всей Мексике и на юго-западе, могут производить сотни лепешек в час.
  2. (испанская кухня) Испанский омлет; омлет с картофелем и луком.
    • 2004 , The Student Cookbook , Hachette UK (→ ISBN)
      Настоящая испанская тортилья традиционно готовится только из яиц, картофеля, лука, соли и перца, но эта версия содержит нарезанный красный и зеленый перец для немного дополнительного цвета и аромата.
Переводы [править]

Дополнительная литература [править]

Анаграммы [править]

Финский [править]

Произношение [править]

  • IPA (ключ) : / ˈtortilːɑ /, [ˈt̪o̞rt̪ilːɑ]
  • Рифмы: -ortilːɑ
  • Силлабификация: tor‧til‧la

Этимология 1 [править]

Заимствовано у испанской лепешки .

Существительное [править]

тортилья

  1. тортилья
  2. блюдо на основе тортильи; a burrito
Cклонение [править]

Этимология 2 [править]

Существительное [править]

тортилья

  1. адессивное единственное число из тактов

Произношение [править]

Глагол [править]

тортилья

  1. от третьего лица единичное прошлое история tortiller

Анаграммы [править]

Галицкий [править]

Этимология [править]

Из Испании тортилья .

Произношение [править]

Существительное [править]

тортилья f ( во множественном числе лепешки )

  1. Испанский омлет, тортилья
  2. омлет
  3. (редкая) тортилья
Синонимы [править]
Связанные термины [править]

Этимология [править]

Из Испании тортилья .

Произношение [править]

  • IPA (ключ) : // tɔrˈtʲilːa // недопустимые символы IPA (//)

Существительное [править]

тортилья f

  1. тортилья (плоские круглые лепешки)
  2. Испанский омлет
Cклонение [править]

Дополнительная литература [править]

  • тортилья в Wielki słownik języka polskiego , Instytut Języka Polskiego PAN
  • тортилья в польских словарях в PWN

Испанский [править]

Тортилья (мучная лепешка)

Этимология [править]

От древнеиспанского tortiella , уменьшительное от torti («круглые лепешки»).

Произношение [править]

  • IPA (ключ) : / toɾˈtiʝa /, [t̪oɾˈt̪i.ʝa]
  • IPA (ключ) : (большая часть Испании и Латинской Америки) / toɾˈtiʝa /, [t̪oɾˈt̪i. ʝa]
  • IPA (ключ) : (сельские районы северной Испании, Анды) / toɾˈtiʎa /, [t̪oɾˈt̪i.ʎa]
  • IPA (ключ) : (Буэнос-Айрес и его окрестности) / toɾˈtiʃa /, [t̪oɾˈt̪i.ʃa]
  • IPA (ключ) : (в других странах Аргентины и Уругвая) / toɾˈtiʒa /, [t̪oɾˈt̪i.ʒa]

Существительное [править]

тортилья f ( множественное число лепешки )

  1. (Испания и большинство латиноамериканских стран) Испанский омлет, тортилья
    Синонимы: (Испания) tortilla de patatas, (Испанская Америка, Канарские острова) tortilla de papas, tortilla española
  2. (Испания и большинство латиноамериканских стран) омлет
    Синоним: tortilla francesa
  3. (Мексика и Центральная Америка) тортилья
    Синонимы: tortilla de harina de trigo, tortilla de harina, tortilla de trigo
Связанные термины [править]
Потомки [править]

Дополнительная литература [править]

тортильи в предложении | Примеры предложений из Кембриджского словаря

Эти примеры взяты из корпусов и из источников в Интернете. Любые мнения в примерах не отражают мнение редакторов Cambridge Dictionary, Cambridge University Press или его лицензиаров.

Еще один важный аспект северной кухни — присутствие пшеницы, особенно в использовании мучных лепешек.

Из

Википедия

Таблица сравнения буррито и тако
Burrito Taco
  • текущий рейтинг — 3.86/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

(271 рейтинг)

  • текущий рейтинг составляет 3,81 / 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

(290 оценок)

Обертка Тортилья из муки или кукурузы Тортилья из муки или кукурузы
Происхождение Двадцатый век, Мексика Намного старше, Мексика
Отделка Специальная отделка отсутствует Сальса, сметанный соус, лук, кинза
Назначение Полноценное питание Легкие закуски
Основные ингредиенты Тортильи, жареные бобы или мясо.Часто добавляют сыр, особенно в США Тортильи, мясо, овощи, сыр.
Размер Большой Малый
Стиль Мексиканская кухня Мексиканская кухня
Тип начинки Мясо, бобы, овощи, рис и т. Д. Только один сорт мяса
Количество заправки Двойное Одноместный