Тушеная капуста как: Тушеная капуста — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Тушеная капуста — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 1200 г
• Лук репчатый — 450 г
• Морковь — 350 г
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Соль — 1 ст.л.
• Сахар — 1,5 ст. л.

Вам понадобятся

• Сотейник или сковорода
• Разделочная доска
• Тёрка

Как приготовить тушеную капусту

1. Капусту нашинковать, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.

2. Разогреть растительное масло в сотейнике или сковороде, положить репчатый лук, жарить на среднем огне до полуготовности примерно 3 минуты.

3. Добавить морковь и жарить еще 3 минуты.

4. Добавить половину нашинкованной капусты и перемешать, добавить соль и  жарить 3 минуты на среднем огне помешивая, пока капуста не станет мягче.

5. Добавить вторую половину капусты и перемешать, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут.

6. В центре сотейника раздвинуть капусту и положить томатную пасту, обжарить пасту в течение 1 минуты и перемешать с капустой.

7. Добавить сахар и перемешать, продолжать  жарить на слабом огне до готовности капусты, примерно 5-7 минут.

8. При подаче тушеную капусту посыпать черным молотым перцем и укропом

Советы

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепы:

Из капустыНа сковородеТушеная капустаОсновные блюдаДомашняя кухняДиета веганские

Поставить лайк

Вам может быть интересно

50 минут / 147 ккал

Тушеная свинина с капустой

35 минут / 78 ккал

Тушеная капуста с курицей

40 минут / 77 ккал

Тушеная капуста с картошкой

40 минут / 49 ккал

Тушеная капуста с грибами

40 минут / 123 ккал

Тушеная капуста с мясом и сосисками

1 час 5 минут / 25 ккал

Тушеная квашеная капуста

45 минут / 104 ккал

Жареная капуста с сосисками

50 минут / 85 ккал

Тушеная капуста с сосисками

Новые рецепты

1 час 50 минут / 321 ккал

Свиные ребрышки в луковом соусе

25 минут / 85 ккал

Жареная капуста с яйцом

1 час 30 минут / 317 ккал

Морковный торт

30 минут / 65 ккал

Крем-суп из кабачков

1 час 20 минут / 168 ккал

Рагу из свинины с фасолью

1 час / 85 ккал

Капуска | Kapuska

30 минут / 135 ккал

Курица по-строгановски

20 минут / 252 ккал

Фаттуш — ливанский салат из овощей

Тушеная капуста с мясом и сосисками

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 1 кг
• Лук — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Томатная паста — 130 г
• Сосиски — 4 шт
• Фарш мясной — 400 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Вода — 150 мл
• Соль — 2 ч.л.
• Сахарный песок — 2 ч. л.
• Перец черный молотый — ½ ч.л.
• Перец красный молотый — ½ ч.л.
• Кинза свежая — 20 г

Вам понадобятся

• Сотейник
• Терка

Как приготовить тушеную капусту с мясом и сосисками

1. org/HowToStep»>
   Нашинковать капусту. Нарезать сосиски, полукольцами лук, измельчить чеснок, мелко нарезать кинзу. Морковь натереть на крупной терке.

2. Разогреть сотейник, добавив в него 2 ложки растительного масла и обжарить лук в течение 2 минут.

3. Добавить морковь и жарить еще 2-3 минуты, добавить соль и хорошо перемешать.

4. org/HowToStep»>
   Добавить половину подготовленной капусты и обжарить 2 минуты постоянно помешивая, капуста уменьшится в объеме. Затем добавить вторую половину нарезанной капусты и продолжать жарить постоянно помешивая, чтобы овощи не пригорали 2-3 минуты

5. Добавить 150 мл воды и накрыть сотейник крышкой. Убавить огонь до слабого и тушить 10 минут.

6. В капусту добавить томатную пасту, тщательно перемешать и тушить еще 2 минуты.

7. org/HowToStep»>
   Затем добавить мясной фарш, перемешать и продолжать тушить 7 минут.

8. Добавить сосиски, чеснок, сахарный песок, черный и красный перец, все перемешать и тушить еще 2 минуты.

9. Выключить огонь, добавить кинзу и все тщательно перемешать. Тушеная капуста с мясом и сосисками готова. Приятного аппетита!

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепы:

Из сосисокВ кастрюлеТушеная капустаОсновные блюдаДомашняя кухняДиета низкокалорийные

Поставить лайк

Вам может быть интересно

30 минут / 35 ккал

Тушеная капуста

45 минут / 104 ккал

Жареная капуста с сосисками

50 минут / 85 ккал

Тушеная капуста с сосисками

35 минут / 78 ккал

Тушеная капуста с курицей

1 час 5 минут / 25 ккал

Тушеная квашеная капуста

40 минут / 77 ккал

Тушеная капуста с картошкой

40 минут / 44 ккал

Тушеная капуста по-индийски

40 минут / 49 ккал

Тушеная капуста с грибами

Новые рецепты

1 час 50 минут / 321 ккал

Свиные ребрышки в луковом соусе

25 минут / 85 ккал

Жареная капуста с яйцом

1 час 30 минут / 317 ккал

Морковный торт

30 минут / 65 ккал

Крем-суп из кабачков

1 час 20 минут / 168 ккал

Рагу из свинины с фасолью

1 час / 85 ккал

Капуска | Kapuska

30 минут / 135 ккал

Курица по-строгановски

20 минут / 252 ккал

Фаттуш — ливанский салат из овощей

Южная тушеная капуста — Мой терапевт готовит

Опубликовано: 2 августа 2017 г. Последнее обновление: апр 2021 г. автор: Lindsay Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые я использую и получаю удовольствие. 15 комментариев

Перейти к рецепту

Этот супер вкусный рецепт тушеной капусты состоит всего из нескольких ингредиентов и очень прост в приготовлении! Я люблю это в будние дни для быстрого вегетарианского гарнира с курицей на гриле, но мы ‘ сделали это на День Благодарения, и все любят его и как праздничный гарнир!

О, привет! Есть несколько маленьких деталей, которые вы должны знать. Во-первых, прошлой ночью мне приснилось, что моя невероятно крошечная сестра Эмили решила немного похудеть, потому что она встретила несколько аспирантов (?), которые были очень худыми, но моложе ее, и она решила, что ей нужно похудеть. Мы были в каком-то магазине, и я сказал: ЧТО С ВАМИ НЕ ТАК, а она очень разозлилась и закричала нашим бабушке и дедушке (?), что я так груб с ней. Затем она продолжила: «Это просто лучшее, потому что, как только я сброшу этот вес, я смогу поставить новую цель и сбросить больше!» а потом в этом круглосуточном магазине с нашими бабушкой и дедушкой я заставил ее повторить слово анорексия для меня так же, как для Бека, когда мы работаем над новыми словами. Я собираюсь позвонить Эмили и придумать… кое-что… вне.

Все, что нужно сказать. Моя сестра вышла замуж за парня по имени Бен, который похож на Джея. Шумная голова, хипстерские очки, повседневный стиль. И когда Бек научилась говорить и поняла, что существует больше людей, чем просто мама и папа, она назвала Бена ДАХ!!! на картинках. Потому что они выглядят одинаково, но не так.

Итак, теперь вы знаете  что,  вы знаете, что, когда я что-то вроде «что мы едим с капустой?» несколько недель назад, когда у меня в холодильнике по необъяснимым причинам оказалось 3 кочана, Эмили вмешалась с БЕН ЛЮБИТ КАПУСТА, он вмешался со ссылкой на рецепт, похожий на этот, и это история о том, почему у нас очень простая но ароматный и вкусный гарнир из тушеной капусты сегодня.

Это довольно классическая южная штучка, и у каждого есть своя версия, но короче и милее то, что вы шинкуете капусту, варите ее в какой-нибудь ароматной жидкости, а когда она становится очень нежной и ароматной, посыпаете ее солью и перец. Кто-то готовит их на пару для здоровья, кто-то добавляет специи или травы, использует разные сорта капусты, масса вариантов. Я думаю, что все, что приготовлено с луком, маслом, солью и перцем, является победителем, поэтому я пошел по этому пути.

Что в этом посте

Как приготовить тушеную капусту

Вам нужно! Куриный бульон для тушения. Капуста, понятно. Я думаю, что половина среднего или большого кочана идеально подходит для 4 порций, но сделайте целый кочан, если вы очень любите капусту (?). Тогда это просто масло, лук, соль и перец. Если вы вегетарианец, вы, конечно, можете использовать овощной бульон, и вы можете добавить оливковое масло, чтобы сделать это веганское, но если вы , а не веган, я действительно думаю, что использование настоящего масла здесь имеет большое значение для конечного вкуса.

Как и большинство моих рецептов, это скорее метод, чем строгие измерения, но если хотите, ниже приведены некоторые инструкции. Сначала шинкуем капусту и мелко нарезаем лук. Затем добавьте овощи в сковороду среднего размера на среднем огне вместе с бульоном.

Дайте смеси закипеть, затем уменьшите огонь до среднего и дайте капусте вариться примерно 20 минут, пока почти вся жидкость не выпарится, а капуста не станет очень нежной. Когда капуста будет готова, вмешайте оставшееся масло в смесь и приправьте большим количеством соли и перца по своему вкусу.

Я жду до конца, чтобы посолить и поперчить, потому что бульон может быть на вкус и тем, и другим, но не стесняйтесь приправлять блюдо, когда делаете это! Каждый раз, когда вы готовите, тушите капусту или что-то еще, конечный результат должен быть восхитительным на вкус — все, что меньше, вероятно, требует еще нескольких щепоток соли и перца.

Вот и все. Прекрасный, простой и полезный гарнир идеально подходит для вашего любимого блюда. Эта тушеная капуста настолько доступна и полезна для вас, что с ней можно часто экспериментировать — добавляйте свежие травы или другие специи, чтобы каждый раз менять ее.

Попробуйте скорее!

Печать

Южная тушеная капуста

---

★★★★★

5 из 12 отзывов

• Общее время: 40 минут
• Выход: 4 порции

Описание

Рецепт вкуснейшей тушеной капусты по-южному, тушенной со сливочным маслом и черным перцем для самого простого гарнира.

---

• ½ кочана зеленой капусты, нарезанной
• ½ луковицы, нарезанной
• ¼ стакана сливочного масла
• 2 чашки куриного или овощного бульона, плюс еще, если нужно
• соль и перец

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Положите 1 столовую ложку сливочного масла в сковороду на средний огонь вместе с луком и капустой. Когда масло растает, влейте бульон в сковороду — жидкость должна быть примерно на половину высоты капусты, может быть, чуть больше.
2. Увеличьте огонь до средне-сильного, чтобы смесь закипела, затем уменьшите до умеренно слабого, чтобы варить капусту в течение 20-25 минут, время от времени помешивая, пока капуста не станет очень мягкой.
3. Когда жидкость в основном выпарится, а капуста приготовится, добавьте оставшееся сливочное масло, попробуйте на вкус и добавьте много соли и перца по своему вкусу. Наслаждаться!

Оборудование

Разделочная доска

Купить сейчас →

Поварской нож

Купить сейчас →

Кастрюля для супа

Купить сейчас →

text-transform»> Примечания

Вегетарианская, если используется овощной бульон, веганская, если вместо масла используется овощной бульон и оливковое масло.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут

Ключевые слова: тушеная капуста, рецепты тушеной капусты, рецепт тушеной капусты, как приготовить тушеную капусту, рецепт капусты по-южному, простые рецепты капусты

Взаимодействие с читателем

Тушеная капуста — Мои великолепные рецепты

Тушеная капуста, традиционное румынское блюдо, сытное и очень вкусное. Он использует свежий укроп для дополнительного вкуса. Его очень легко приготовить из свежей сезонной капусты, и он будет на столе примерно за полчаса.

Это может показаться не слишком интересным, но как только вы съедите немного, пути назад уже не будет, и вы снова и снова будете готовить капусту по этому рецепту. Лучше всего подавать с красным или зеленым перцем чили и полентой.

Румыны любят капусту, как свежую, как красивый салат с уксусом и маслом, тушеную, с мясом или без, так и маринованную – квашеную, из которой обычно готовят наше национальное блюдо Румынские голубцы с рисом и мясом, обычно свининой, но курица или говядина также распространены.

Капуста любит укроп и лавровый лист, можно и без нее приготовить, но полного аромата не получишь и настоящего вкуса не оценишь. Блюдо получается действительно дешевым, из одной средней капусты легко можно накормить 2-3 человек. Нашинковать капусту может быть занятием не из приятных, или, по крайней мере, мне это кажется скучным, но результат просто восхитительный.

Когда вся капуста нашинкована, вам может показаться, что ее слишком много и она не пойдет в кастрюлю, поэтому ее нужно класть в кастрюлю партиями, потому что, когда она немного размякнет, вы поймете, что это не так уж и много после всего.

А все потому, что при варке капуста выделяет довольно много воды. На самом деле это похоже на приготовление грибов. Еще один совет: натрите его солью перед тем, как положить на сковороду, так он приготовится быстрее и определенно будет вкуснее. Будьте щедры с томатной пастой, она выводит блюдо на новый уровень.

Перейти к:

• Необходимые ингредиенты
• Пошаговые фото и инструкции
• Советы экспертов
• Капуста тушеная

Ingredients needed

• medium white cabbage  — I used savoy cabbage, but the regular white one can do)
• vegetable oil
• red bell pepper
• tomato paste
• salt & черный перец
• лавровый лист
• свеженарезанный укроп

Пошаговые фото и инструкция

в Румынии мы подаем его как основное блюдо.

• разогрейте масло в большой кастрюле
• добавьте нарезанный лук и обжаривайте на слабом или среднем огне до золотистого цвета
• теперь можно добавить паприку — хорошенько перемешайте
• добавьте нарезанный перец, чеснок и томатной пасты и дайте покипеть 2–3 минуты
• порциями добавьте шинкованную капусту, помешивая, пока капуста немного не станет мягкой
• залейте водой и варите, пока капуста не станет мягкой, а вода не выпарится
• добавьте томатную пасту и приправьте солью и перцем
• украсить свежим нарезанным укропом

И все! Разве это не легко? Возможно, это не ирландское блюдо, но оно, безусловно, может стать угощением и в День Святого Патрика.

Советы эксперта

Я очень люблю это блюдо, оно возвращает меня домой, где у меня было лучшее детство и лучшая еда. Вы не можете снова стать ребенком, но вы, безусловно, можете попробовать ту же потрясающую еду. И это, не тратя целое состояние. Разве это не удивительно?

Для этого блюда я использовала савойскую капусту, но подойдет и обычная белокочанная капуста — ее легко нашинковать большим острым ножом.

Это блюдо можно поднять на новый уровень, добавив в него вкусный белок. Моим первым выбором были бы бекон, сосиски или остатки жаркого любого вида.

Если он у вас есть на гарнир, я предпочитаю подавать его с жареной рыбой в кукурузной муке и полентой. Есть что-то настолько восхитительное во всей этой комбинации, что я не могу придумать ничего лучше, чем комфортная еда.

В качестве веганского/вегетарианского варианта я бы определенно выбрала тофу, соевые или веганские колбаски — они бы пошли на пользу. На что бы вы пошли? Я не могу дождаться, чтобы услышать от вас!

Если вам понравилась эта тушеная капуста, как насчет моего Щи с беконом ? Это действительно вкусно, и очень дешево в приготовлении.

Если вам понравился мой РЕЦЕПТ ТУШЕННОЙ КАПУСТА  или любой другой рецепт в блоге, не забудьте оценить рецепт и сообщить мне, как у вас дела, в комментариях ниже, мне приятно слышать от вас! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ  на FACEBOOK и PINTEREST, чтобы увидеть больше вкусной еды и то, чем я занимаюсь.

• ▢ 1 средняя белокочанная капуста (я использовала савойскую капусту, но можно и обычную белокочанную)
• ▢ 2 tablespoon vegetable oil
• ▢ 1 red bell pepper
• ▢ 2 tablespoon tomato paste
• ▢ 1 teaspoon salt
• ▢ ¼ teaspoon black pepper
• ▢ 2 bay leaves
• ▢ 1 tablespoon freshly-chopped dill

Метрическая система измерения – обычная мера США

• Нашинкуйте капусту, посыпьте ее солью и разотрите руками.