Творожная запеканка на манке: Классическая творожная запеканка — Кулинарные пошаговые рецепты с фото

Детские творожные запеканки как в детском саду, рецепты и советы

Творожные запеканки, приготовленные, как в детском саду – в меру сладкие, с золотистой корочкой и выпекаемые в большой форме. Они прекрасно держат форму и замечательны однородной нежной консистенцией. Такие запеканки – идеальный вариант для сытного завтрака или лёгкого ужина, подходят не только для детского, но часто и для диетического питания.

Базовый рецепт творожной запеканки как в детском саду

Для творожной запеканки требуется плотный творог (рекомендуем жирностью 5-9%), яйца (2-3 штуки на 1 кг творога), немного манки или муки (не больше 3-4 ст. л., иначе запеканка получится не такой нежной).

• Творог нужно предварительно протереть через сито, чтобы не было комочков. Яйца перед тем, как вводить в творог, взбить венчиком или блендером до однородности. Конечно же все ингредиенты должны быть тщательно перемешаны.
• Если вы используете керамическую форму для запекания, необходимо смазать её сливочным маслом комнатной температуры и посыпать небольшим количеством манки. Это нужно, чтобы запеканка не пригорела.
• Во время запекания через 30-40 мин проверьте готовность запеканки. У неё должна быть лёгкая золотистая корочка, а на ощупь творожная запеканка должна стать плотной. Когда детская творожная запеканка практически готова, выключите духовку и оставьте в ней запеканку для остывания. При резкой смене температуры запеканка может опасть.
• Если вы не съели творожную запеканку целиком, на следующий день перед подачей уберите её в печь-свч на 30-40 сек. Запеканка, как в детском саду, станет такой же нежной, как в день приготовления.

Но это, как мы уже сказали, основа. Вы можете развить тему детской творожной запеканки. В творожную запеканку добавьте сахар, ваниль, сухофрукты, ягоды, свежие фрукты. Что касается фруктов, для детской творожной запеканки как в детском саду (или для развитии базового рецепта) подойдут любые фрукты, за исключением цитрусовых. Персики, яблоки, груши, абрикосы, любые ягоды… Их можно смешивать с творожной массой, а можно – и это даже лучше – проложить слоями. Главное правило одно: сочные фрукты-ягоды нужно предварительно бланшировать в масле (фрукты можно обжарить на гриле), чтобы удалить лишнюю воду. Если вы этого не сделаете, вместо запеканки получится запеченный творожный суп.

В качестве соуса к творожной запеканке хорошо подойдут взбитые сливки. Это не совсем то, чем кормили и кормят детвору в детском саду, но такая творожная запеканка точно понравится всем. Впрочем, можно никакого соуса не подавать, взять пару белков, взбить с некоторым количеством сахара в плотную пену, вылить ее на готовую запеканку и поставить еще на 10–15 минут в духовку. Когда она станет золотистой, вы вытащите из духовки фактически творожный торт!

А теперь обещанные рецепты, которые начнутся с классических, а потом будут и необычные творожные запеканки, о которых в детских садах и не слышали.

18 рецептов творожной запеканки как в детском саду и не только

Детская творожная запеканка с манкой

Творожную запеканку с изюмом, щедро политую сметаной или сгущенкой, многие из нас помнят с детства: это блюдо часто подавали на завтрак в детском саду.  

В творожную запеканку некоторые добавляют немного муки, полагая, что только с манной крупой блюдо получится слишком «жидким». Будьте уверены: она отлично справится со своей задачей и придаст правильную плотность, сохраняя при этом нежную текстуру. Вместо изюма или вместе с ним в творожную запеканку можно добавить и другие любимые вами сухофрукты, например, курагу, чернослив, вяленую вишню или клюкву.

Детская творожная запеканка с манкой

Для приготовления 6 порций нужно:

• 80 г изюма
• 750 г творога жирностью 9%
• 100 г сливочного масла + ещё немного для смазывания формы
• 3 яйца
• 150 г сахара
• 100 мл молока
• 150 г манной крупы + для формы
• соль 

1. Подготовьте изюм для декской творожной запеканки. Залейте изюм очень горячей водой и оставьте на 10 мин. Затем откиньте на сито, переложите на бумажное полотенце и дайте обсохнуть.
2. Творог протрите через частое сито над большой миской. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и оставьте при комнатной температуре на 25-30 мин.
3. Отдельно взбейте миксером яйца с сахаром и солью до получения пышной массы однородной консистенции. Добавьте к творогу и еще раз все вместе взбейте миксером.
4. Влейте молоко и перемешайте. Положите мягкое сливочное масло и взбейте миксером на средней скорости. Всыпьте манную крупу и перемешайте, чтобы в запеканке не было комочков.
5. В массу для детской творожной запеканки добавьте изюм. Перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 10 мин., чтобы крупа в творожной массе для запеканки немного набухла.
6. Круглую жаропрочную форму диаметром 20 см смажьте оставшимся маслом и присыпьте 30 г манной крупы. Осторожно потрясите форму, наклоняя в разные стороны, чтобы манка равномерно распределилась. Лишнюю стряхните.
7. В подготовленную жаропрочную форму выложите приготовленную ранее творожную массу. Поверхность разровняйте. Запекайте около 45 мин. при 190°C до золотистой корочки.
8. Готовой творожной запеканке с изюмом дайте немного остыть, затем нарежьте порционными кусочками. На стол творожную запеканку, как в детском саду, можно подать с густой сметаной, сгущённым молоком или любимым вареньем.

Классическая творожная запеканка с изюмом на муке

Этот рецепт запеканки с изюмом можно считать почти классическим. Из дополнительных ингредиентов в нём есть сметана и разрыхлитель, которые делают запеканку более текстурной.

Классическая творожная запеканка с изюмом на муке

Для приготовления 10 порций нужно:

• 1 кг творога жирностью 9%
• 200 г сметаны
• 5 яиц
• 150 г сахара
• 3-4 ст. л. муки
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• цедра 1 лимона
• 100 г крупного изюма без косточек

1. Для творожной запеканки, как в детском саду, взбейте творог со сметаной, яйцами и сахаром до однородности. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и ещё раз взбейте.
2. С лимона снимите мелкой тёркой цедру. Изюм промойте тёплой водой. Добавьте в творожную массу цедру и изюм, перемешайте.
3. Жаропрочную форму диаметром 22 см застелите бумагой для выпечки, выложите получившуюся массу, разровняйте поверхность. Запекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 35 мин. до полной готовности. Подавайте творожную запеканку холодной или тёплой. 

Творожная запеканка без муки, с манкой и разрыхлителем  

Елена Некрасова из Владивостока, автор рецепта и наш читатель: «В своё время я перепробовала с десяток разных рецептов детской творожной запеканки. Этот – самый удачный, к тому же он не содержит муки, а готовится с манкой. Запеканка получается нежная и воздушная, как суфле».

Творожная запеканка без муки

Для приготовления 8 порций нужно:

• 500 г творога жирностью 5-9%
• 5 ст. л. манной крупы
• 3 ст. л. сахара
• 1 ст. л. разрыхлителя
• 3 яйца (разделить желтки и белки)
• ванилин
• изюм или сушеная клюква
• сливочное масло для формы
• соль

1. Нагрейте духовку до 180 °С.
2. Все ингредиенты смешайте, кроме белков и соли.
3. Белки взбейте в отдельной посуде со щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно примешайте к творожной массе.
4. Вылейте готовую массу в смазанную маслом жаропрочную форму диаметром максимум 20 см и выпекайте 45 мин., пока верх не станет золотистого цвета.
5. Подавайте творожную запеканку тёплой, со сметаной или вареньем. При выкладывании теста можно прослоить его замороженной клубникой.

Пышная творожная запеканка в духовке с манкой

Такая пышная творожная запеканка нравится детям, поэтому даже самый капризный «нехочуха» съест её с удовольствием, да ещё и добавки попросит!

Чтобы творожная запеканка получилась действительно пышной, не пренебрегайте временем для набухания манки (те самые 20 минут, обозначенные в рецепте). Именно этот приём обеспечит подобный эффект, который сделает блюдо невероятно аппетитным.

Такую запеканку можно дополнить сухофруктами (например, изюмом), орехами, а также свежими яблоками или грушами. Все эти ингредиенты следует добавлять в уже готовое творожное тесто.

Пышная творожная запеканка в духовке с манкой

Для приготовления 6 порций нужно:

• 360 г творога жирностью 9%
• 2 яйца
• 4 ст. л. сахара
• 4 ст. л. манной крупы + для формы
• 150 мл молока
• 1/4 ч. л. пищевой соды
• 5 мл яблочного уксуса
• 15 г сливочного масла + для формы
• соль

1. Творог протрите через мелкое сито в большую миску 1-2 раза. Можно дополнительно творожную массу пробить блендером, чтобы запеканка получилась особенно нежной.
2. Яйца взбейте миксером с сахаром и щепоткой соли до получения пышной массы однородной консистенции. Соедините с подготовленным ранее творогом и манкой.
3. Влейте в творожную массу молоко. Перемешайте. В массу добавьте соду и уксус, перемешайте.
4. Небольшую жаропрочную форму смажьте сливочным маслом, присыпьте манной крупой. Вылейте приготовленную ранее творожную массу в форму и оставьте на 20 мин.
5. Жаропрочную форму с творожной массой поместите на противень или решётку. Отправьте в холодную духовку. Затем включите ее и нагрейте до 200 °C. Готовьте запеканку 35-40 мин.
6. Пышной запеканке дайте остыть до тёплого состояния. Затем разрежьте на порционные кусочки и разложите по тарелкам. На стол творожную запеканку можно подать со сметаной, сгущённым молоком, дополнив свежими фруктами или ягодами.

Воздушная творожная запеканка с изюмом на манке

Евгения Смирнова из Москвы, автор рецепта и наш читатель: «Творожная запеканка – идеальный завтрак! Каким бы серым ни было ваше утро, всегда можно сделать его чуточку веселее, приготовив себе вкусный и полезный завтрак. Творожная запеканка по этому рецепту получается невероятно воздушной и безумно вкусной».

Воздушная творожная запеканка с изюмом на манке

Для приготовления 6 порций нужно:

• 1 ст. л. сливочного масла (для смазывания формы)
• 5 ст. л. манной крупы + для формы
• 3 яйца
• 500 г творога жирностью 5-9%
• 3 ст. л. сахара
• 200 мл молока
• 30-40 г крупного светлого изюма
• соль

1. Духовку хорошо разогрейте до 180 °С, жаропрочную форму смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой, излишки стряхните. Яйца разделите на желтки и белки.
2. Творог и желтки разотрите вилкой. Добавьте сахар и взбейте миксером на невысокой скорости.
3. Добавьте тёплое молоко и манную крупу, взбейте ещё раз.
4. В отдельной чашке взбейте белки с солью до стойкой пены. Аккуратно введите взбитые белки в творожную массу. Долго не мешайте, чтобы не «выбить» воздух из теста.
5. Добавьте изюм и аккуратно перемешайте. Выложите творожное тесто в подготовленную жаропрочную форму, разровняйте.
6. Выпекайте в разогретой духовке примерно 40-45 мин. Дайте творожной запеканке, как в детском саду, полностью остыть, разрежьте на порционные кусочки и подавайте.

Нежная творожная запеканка в духовке

Ольга Данцина из Москвы, автор рецепта и наш читатель: «Эта творожная запеканка одинаково хороша как в тёплом, так и холодном виде. Её можно приготовить с вечера – получится прекрасный завтрак. Творожная масса по консистенции получается, как сметана, но пусть это вас не пугает. Запеканка получается вкусная, в меру сладкая и нежная».

Нежная творожная запеканка в духовке

Для приготовления 6 порций нужно:

• 120 г манной крупы
• 100 мл молока
• 1 кг мягкого творога жирностью 9%
• 150 г сахара
• 4 яйца
• 200 г сметаны жирностью 25-30% 
• 100 г сливочного масла

1. Манную крупу замочите в тёплом молоке на 15 мин.
2. В большой миске смешайте творог, сахар, яйца и сметану. Хорошо размешайте всё венчиком.
3. К манке добавьте растопленное сливочное масло и слегка взбейте миксером или венчиком. Соедините манку с маслом и творожной массой, перелейте всё в чашу блендера и взбивайте 10-15 мин., до однородности и пышности.
4. Разъёмную жаропрочную форму диаметром не менее 24 см слегка смажьте сливочным маслом, дно предварительно застелите бумагой для выпечки.
5. Вылейте готовую творожную массу. Выпекайте в разогретой до 150 °С духовке 1 ч.
6. После выпечки духовку открывайте постепенно, без резких движений, затем отключите и оставьте приоткрытой на 10 мин., только затем выньте творожную запеканку. Она осядет, но совсем немного.

Творожная запеканка без муки и манки

Юлия из Москвы, автор рецепта и наш читатель предлагает свой вариант творожной запеканки как в детском саду. Только готовит она запеканку без манки и без муки, в творожное тесто добавляется крахмал и банан.

Творожная запеканка без муки и манки

Для приготовления 5 порций нужно:

• 4 яйца
• 500 г творога жирностью 9%
• 175 г сахара
• 2 cт. л. сметаны жирностью 20%
• 2 ст. л. крахмала с горкой
• семена половины стручка ванили
• 1 банан
• соль

1. Желтки отделите от белков. Взбейте творог, желтки, сахар, сметану, крахмал и семена ванили до однородности.
2. Отдельно взбейте белки с маленькой щепоткой соли до мягких пиков.
3. Смешайте творожную массу с белками.
4. Выложите массу в жаропрочную форму диаметром 24-26 см., застеленную бумагой для выпечки.
5. Банан нарежьте кружочками толщиной 5-7 мм и слегка утопите в творожной массе. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке, 30-40 мин. Подавайте творожную запеканку тёплой.

Запеканка Ириска со сгущёнкой на манке

Евгения из Москвы, автор рецепта и наш читатель: «Если ваши детки категорически отказываются есть творог, попробуйте преподнести его в виде детской творожной запеканки. У неё насыщенный сливочный вкус и подавать такую запеканку можно в тёплом и в холодном виде».

Запеканка Ириска

Для приготовления 6 порций нужно:

• 700 г нежирного творога
• 250 г варёного сгущёного молока
• 4 ст. л. манной крупы
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 яйца 
• 3 ст. л. изюма
• мука для обваливания изюма
• сливовное масло для формы
• соль

1. Творог протрите через мелкое сито, добавьте сгущёнку, 3 ст. л. манки, разрыхлитель.
2. Яйца разделите на желтки и белки. Желтки добавьте к творогу. Всё взбейте в однородную массу.
3. Белки взбейте отдельно со щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно подмешайте к творожной массе. Заранее замоченный изюм обваляйте в муке и добавьте в тесто.
4. Жаропрочную форму диаметром 22 см смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой, излишки стряхните.
5. Выложите творожное тесто в форму и разровняйте. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 35-40 мин. Готовой творожной запеканке дайте немного остыть и сразу подавайте.

Яблочно-творожная запеканка с манкой

housewife_s из Тюмени, автор рецепта и наш читатель решила добавить в творожную запеканку как в детском саду, яблоки.

Яблочно-творожная запеканка с манкой

Для приготовления 2-3 порций нужно:

• 3 кисло-сладких крепких яблока
• 150 г сахара
• 200 г творога жирностью 9%
• 1 яйцо 
• 1 ч. л. пищевой соды
• 0,5 ч. л. лимонного сока
• 130 г манки
• 100 г сливочного масла + для формы
• панировочные сухари для формы

1. Яблоки нарежьте небольшими тонкими дольками и засыпьте сахаром. Оставьте на 20-25 мин. 
2. Слейте излишко сока.
3. Добавьте творог, взбитое до однородности яйцо, соду, лимонный сок, манку. Перемешайте с растопленным сливочным маслом.
4. Жаропрочную форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями.
5. Переложите творожную массу в форму и выпекайте в разогретой до 220 °C духовке 30-40 мин или до полной готовности. Такую творожную запеканку подавайте тёплой. 

Запеканка из творога с яблоками и изюмом на манке, муке и разрыхлителе

Не ждите, что эта запеканка будет суперпышной и не опадёт. Ждите, что она будет очень вкусной!

Запеканка из творога с яблоками и изюмом на манке, муке и разрыхлителе 

Для приготовления 8-10 порций нужно:

• 100 г изюма
• 100 г манной крупы + для формы
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 яйца + 2 желтка
• 90 г сахара
• 3 ст. л. жирной сметаны
• 500 г сухого творога жирностью 9%
• 3 больших зелёных яблока
• сок и цедра половины лимона
• сливочное масло для формы
• сметана или варенье для подачи
• соль

1. Разогрейте духовку до 160 °С.
2. Замочите изюм­ в тёплой воде на 15–20 мин. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите.
3. Смешайте манку, муку, крахмал, разрыхлитель и соль.
4. Взбейте яйца, желтки, сахар и сметану до однородности. Продолжая взбивать (лучше погружным блендером, но можно и миксером), добавляйте понемногу творог. Когда весь творог добавлен, всыпьте сухую смесь и тщательно перемешайте. Дайте массе постоять 20 мин.
5. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками и сбрызните лимонным соком. Лимонную цедру и изюм добавьте в тесто и перемешайте.
6. Щедро смажьте глубокую жаропрочную форму диаметром 22 см маслом, чуть присыпьте манкой. Выложите на дно формы яблоки внахлёст. На них аккуратно выложите тесто. Поставьте запеканку в духовку на 45-60 мин. Воткнутая в центр готовой запеканки деревянная шпажка должна выходить сухой.­
7. Остудите запеканку на решётке, 15 мин. Аккуратно переверните творожную запеканку на блюдо. Подавайте со сметаной или вареньем, тёплой­ или остывшей.

Двухслойная творожная запеканка с манкой

Ирина Пекарникова из Хабаровска, автор рецепта и наш читатель: «Этим рецептом поделилась Елена Тарантина, за это ей большое спасибо. Творожная запеканка получается  необычной и запоминающейся, поскольку у неё верх по вкусу напоминает мороженое. И хотя такую творожную запеканку вряд ли готовили в детском саду, детворе она точно понравится, да и взрослым тоже. Она вкусна как в тёплом, так и в холодном виде».

Двухслойная творожная запеканка с манкой

Для приготовления 4-6 порций нужно:

• 700 г обезжиренного творога
• 2 яйца
• 2 ст. л. манной крупы
• 2-3 ст. л. сахара

 Для заливки:

• 500 г сметаны жирностью 20%
• 1 яйцо
• 1 ст. л. ванильного сахара
• 1-2 ст. л. сахара

1. Творог пробейте в блендере. Добавьте яйца, манку и сахар. Все хорошо перемешайте, выложите в жаропрочную форму диаметром 20 см.
2. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке 25-30 мин.
3. Для заливки смешайте сметану, яйцо, ванильный сахар и обычный сахар. Хорошо перемешайте венчиком до однородности.
4. Достаньте из духовки запеканку и вылейте на творог сметанную заливку.
5. Жаропрочную форму немного потрясите, чтобы слой был ровный, и отправьте в духовку ещё на 10 мин. Когда заливка схватится со всех сторон, а серединка будет немного колыхаться, запеканка готова.

Творожная запеканка с бананом на манке

juliadr, автор рецепта и наш читатель часто готовит творожную запеканку с бананом. У неё узнаваемая консистенция и приятный сливочный вкус.

Творожная запеканка с бананом на манке

Для приготовления 4 порций нужно:

• 500 г творога жирностью 9%
• 3 ст. л. сметаны
• 2 яйца, разделить желтки и белки
• 3 ст. л. манки
• 1 средний банан 
• 2 ст. л. сахара
• семена трети стручка ванили 
• лимонная цедра
• сливочное масло для формы

1. Творог, сметану, желтки, манку и банан смешайте в блендере до однородной массы.
2. Белки взбейте с сахаром до очень густой массы.
3. Смешайте творожную массу с белками, добавьте ваниль и лимонную цедру.
4. Жаропрочную форму диаметром 20 см смажьте сливочным маслом. Перелейте творожную смесь и запекайте в разогретой до 180 °С духовке 30-35 мин. В конце творожную запеканку можно накрыть фольгой, чтобы не подгорела. Подавайте запеканку тёплой.

Творожная запеканка с яблоком и грушей на муке с разрыхлителем

Алёна Солодовиченко из Москвы, автор рецепта: «Это рецепт одного из самых популярных блюд в меню завтраков сети кафе «Вареничная №1». Такая творожная запеканка – настоящий десерт, поэтому подаётся изящно и эффектно».

Творожная запеканка с яблоком и грушей на муке с разрыхлителем

Для приготовления 2-3 порций нужно:

• 400 г творогажирностью 9%
• 150 г молока
• 2 яйца
• 125 г сахара
• 50 г муки
• 5 г разрыхлителя
• 20 г ванильного сахара
• 150 г яблок
• 150 г груш
• сливочное масло для  формы
• мука или панировочные сухари для формы

1. Творог протрите через сито и смешайте с молоком, тщательно размешивая и разбивая комочки.
2. Отделите желтки от белков. В отдельной посуде смешайте до однородности желтки, сахар, просеянную муку, разрыхлитель, ванильный сахар, а также творожно-молочную смесь.
3. Яблоко и грушу очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мелким кубиком, добавьте в получившееся тесто и аккуратно перемешайте.
4. Белки взбейте до состояния стойкой пены и введите в получившуюся массу, аккуратно перемешивая её снизу вверх силиконовой лопаткой.
5. Жаропрочную форму фиаметром 20 см смажьте сливочным маслом, посыпьте мукой или сухарями. Наполните получившейся смесью и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 30-35 мин. Время приготовления зависит от качества творога; лучше воспользоваться для проверки готовности зубочисткой. Творожная запеканка готова, если зубочистка выйдет из теста чистой и сухой.

Творожная запеканка с яблоками и грушами на манке

Хотите удивить близких? Приготовьте для них творожную запеканку с яблоками и грушами по нашему рецепту. Она совершенно не похожа на традиционную, которую готовили в детских садах и школах. Это, скорее, даже не запеканка, а изумительно нежный десерт, в котором деликатный сладкий вкус гармонично сочетается с кислинкой фруктов и свежими цитрусовыми нотами. 

Такая творожная запеканка для детей и взрослых получится ещё более нежной, если вы купите для неё на рынке натуральный жирный пластовый творог. 

Творожная запеканка с яблоками и грушами

Для приготовления 4 порций нужно:

• 400 г творога жирностью 7-9%
• 2 средних яйца 
• 100 г сахарной пудры
• 50 мл молока
• 100 г манной крупы + для формы
• 1 крупная груша
• 1 крупное кисло-сладкое яблоко
• 30 г сливочного масла
• сок 1 лимона
• 1 ст. л. мёда
• 1 ст. л. тёртой апельсиновой цедры
• соль

1. Чтобы творог приобрёл однородную консистенцию, протрите его через мелкое сито в большую миску.
2. Яйца взбейте миксером с сахарной пудрой и солью до получения пышной кремообразной массы. Добавьте молоко, манку и творог. Хорошо взбейте ещё раз и уберите в холодильник на 1 ч.
3. Грушу и яблоко очистите, разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину с семенами. Мякоть нарежьте небольшими кубиками.
4. В небольшой сковороде растопите 20 г сливочного масла. Выложите нарезанные яблоко и грушу. Осторожно помешивая, обжарьте фрукты на сильном огне 2-3 мин.
5. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте лимонный сок, мёд и апельсиновую цедру. Перемешайте с фруктами, затем готовьте, аккуратно потряхивая сковороду, ещё 3 мин.
6. Разъёмную жаропрочную форму диаметром 20 см смажьте оставшимся сливочным маслом и присыпьте манкой. Выложите половину творожной массы и сверху распределите фрукты. Сироп сохраните.
7. Уложите оставшуюся творожную массу и аккуратно разровняйте лопаткой. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке, 40 мин.
8. Выключите духовку и, слегка приоткрыв дверцу, дайте запеканке остыть 10-15 мин. На стол творожную запеканку подайте, полив оставшимся сиропом.

Творожная запеканка с крамблом из мюсли на манке

А что, если соединить творожную запеканку с крамблом? Получится  двойное удовольствие – десерт «два в одном».

Творожная запеканка с крамблом из мюсли на манке

Для приготовления 4-6 порций нужно:

• 350 г творога жирностью 9%
• 4 яйца
• 70 г сахара
• 1 ст. л. ванильного сахара
• 0,5 ч. л. молотого кардамона
• 50 г манной крупы
• 0,5 ч. л. соли
• сливочное масло и мука для формы

Для крамбла:

• 100 г мюсли
• 40 г сахара
• 50 г сушёной клюквы
• 20 г изюма
• 90 г сливочного масла
• 90 г муки

1. Смешайте творог, яйца, сахар, ванильный сахар, кардамон, манную крупу и соль. Взбивайте смесь миксером, пока сахар не растворится.
2. Прямоугольную жаропрочную форму 30х20 см смажьте маслом, присыпьте мукой. Выложите в неё получившуюся творожную массу и разровняйте.
3. Мюсли смешайте с сахаром и измельчите блендером в пульсовом режиме. Добавьте клюкву и изюм, масло и муку. Перемешайте руками, у крамбла должна быть консистенция крупной крошки.
4. Распределите крамбл поверх теста, поставьте в разогретую до 180 °С духовку и запекайте, пока корочка не станет золотистой и хрустящей, 45-50 мин. Дайте запеканке остыть и нарежьте её порционными кусками.

Творожная запеканка с белым шоколадом на манке с разрыхлителем

Елена Некрасова из Владивостока, автор рецепта и наш читатель: «В детскую творожную запеканку можно добавить фрукты и ягоды. Она не будет такой, как в детском саду, но работающим там поварам такой рецепт можно начать проверять на практике». 

Творожная запеканка с белым шоколадом на манке с разрыхлителем

Для приготовления 4 порций нужно:

• 1 горсть изюма
• апельсиновый сок
• 400 г творога жирностью 9%
• 120 г сметаны
• 50 г тёртого белого шоколада
• 2 яйца, разделить белки и желтки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 4 ст. л. манки
• 1 ст. л. ванильного сахара
• 2 ст. л. сахара
• соль

1. Замочите горсть изюма в апельсиновом соке на 1 ч.
2. Творог протрите через сито, добавьте сметану и перемешайте. Добавьте тёртый белый шоколад, желтки, разрыхлитель, чуть-чуть соли и манку. Всё хорошенько перемешайте. Вмешайте изюм, предварительно обсушенный бумажным полотенцем.
3. Отдельно взбейте белки с ванильным сахаром и обычным сахаром. Аккуратно частями добавьте белки к творожной массе, мешайте сверху вниз.
4. Выложите в смазанную маслом жаропрочную форму, выпекайте в разогретой до 180 °С духовке, примерно 45-50 мин. Подавайте творожную запеканку тёплой или остывшей.

Творожная шоколадная запеканка на манке как в ресторане

Алёна Солодовиченко из Москвы, автор рецепта: «Для шоколадной творожной запеканки важно использовать не только хороший творог, но и хорошее какао, чтобы шоколадная часть получилась красивой и вкусной».

Творожная шоколадная запеканка на манке

Для приготовления 6 порций нужно:

• 2 яйца
• 165 г сахара
• 780 г творога жирностью 5%
• 50 г молока жирностью 3,2%
• 70 г маннной крупы
• 140 г сливочного масла
• 50 г сахара ванильного
• 1 г разрыхлителя
• 3 г какао-порошка
• соль

1. Отделите белки от желтков.
2. Желтки взбейте венчиком или миксером с сахаром до белой пышной массы.
3. Творог, молоко, манную крупу, сливочное масло, ванильный сахар и разрыхлитель соедините с желтками. Перемешайте до однородной консистенции. Поставьте в холодильник на 1 ч. 
4. Белки взбейте венчиком или миксером с щепоткой соли до стойких пиков. Масса не должна стекать, если перевернуть миску вверх дном.
5. Аккуратно, в три этапа соедините творожную массу с манкой и взбитым белком лопаткой. Всю получившуюся массу разделите на три части, в одну часть добавьте какао-порошок. Остальные две смешайте. В итоге получатся две творожные массы: большая – белая и шоколадная.
6. Поделите каждую часть пополам, чтобы сделать слоёную запеканку.
7. Выложите в жаропрочную форму диаметром 20 см готовые массы слоями: шоколадная – белая – шоколадная – белая.
8. Выпекайте творожную запеканку в разогретой до 150 °С духовке 40-45 мин. При выпекании желательно форму поставить на лоток с небольшим количеством воды, чтобы низ запеканки не подгорел и консистенция получилась более нежная. 

БОНУС! Видеорецепт Запеканка творожная как в детском саду

Дневник Неплохой Хозяйки, автор рецепта и наш читатель: «Это по-настоящему детская творожная запеканка, потому что очень похожа на запеканки из детского сада. Её легко и просто приготовить даже начинающему кулинару».

Детская творожная запеканка как в детском саду

Творожная запеканка с манкой и изюмом

Доброго времени суток. Готовим творожную запеканку в духовке с манкой и изюмом. Это мастер-класс от моей любимой свекрови Людмилы Владимировны. Запеканка получается очень нежной, сочной, со вкусом далекого и беззаботного детства.

Простое, быстрое, полезное и вкусное блюдо из продуктов которые всегда есть под рукой. Данный рецепт творожной запеканки действительно очень простой, кроме того он очень детально представлен ниже с пошаговыми фотографиями и описанием.

А теперь немного размышлений о том, как из этого обычного рецепта можно сделать свой неповторимый вариант творожной запеканки.

1. На дно формы или поверх творожной массы можно выложить слой карамелизированных яблок, персиков или груш. Хотя можно использовать абсолютно любые фрукты на ваш вкус, например, абрикосы или сливы. Можно, конечно, выложить слой сырых фруктов и засыпать их сахаром, а потом добавить творожную массу. Но такие фрукты могут дать много сока в процессе приготовления и запеканка может получиться водянистой.
2. Выложить творожную массу в форму и сверху посыпать черникой, вишней, малиной или любыми другими ягодами по вкусу. Если ягоды очень кислые их можно посыпать сахаром или сахарной пудрой. А можно украсить свежими ягодами уже готовую запеканку.
3. Добавить в творожную массу помимо, или вместо, изюма, курагу, цукаты, орешки, мак, шоколадную крошку, или любые другие добавки на ваш вкус.
4. Даже самую обычную запеканку можно очень красиво сервировать. Добавив к ней оригинальный и необычный соус или очень вкусное варенье, мед, джем. Тут все зависит от ваших вкусов и фантазии.

Ингредиенты

• Творог — 500 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 3 ст. л.
• Молоко — 150 мл
• Манная крупа — 3 ст. л.
• Изюм — 40-80 г
• Ваниль — 1-2 щепотка
• Сливочное масло — 5-10 г

Как приготовить творожную запеканку с манкой

1. Изюм промыть. Кроме изюма можно использовать мелко порезанную курагу или цукаты по вкусу.

   Так же нужно заранее включить духовку и прогреть ее до 180*С.

2. Промытый изюм залить крутым кипятком на 5-10 минут, а затем слить воду. Просушить изюм бумажным полотенцем.

3. Манку заливаем молоком и хорошо перемешиваем чтобы не было комков. Оставляем манку в молоке пока она не набухнет. Для того чтобы ускорить процесс можно использовать теплое или горячее молоко.

4. Яйца и сахар соединяем и взбиваем до однородного состояния. 

5. Взбиваем яйца с сахаром.

6. Творог перекладываем в подходящую емкость.

7. Добавляем к творогу взбитые с сахаром яйца.

8. Замешиваем творог и взбитые яйца до однородного состояния.

9. Добавляем к яично-творожной массе набухшую манку вместе с молоком.

10. Добавляем запаренный и просушенный изюм к творогу.

11. Все хорошо перемешиваем до однородного состояния.

12. Сухую и чистую форму смазываем кусочком сливочного масла.

13. Перекладываем творожную массу в форму и выравниваем поверхность.

    Выпекаем при температуре 180*С в течение 30-40 минут пока запеканка не зарумянится до румяной корочки.

14. Подаем в горячем или холодном виде полив соусом, вареньем, сметаной, джемом или медом.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Творожная запеканка с манкой — десерт со вкусом детства: рецепт с фото

Творожная запеканка с манкой — идеальный вариант для тех, кто не любит творог в чистом виде. При этом такой продукт не перестает быть полезным, как и в изначальном виде, содержит в себе кальций, фосфор, витамины А, С и В.

Запеканка с творогом и манкой может перенести гурмана в детство, когда подобное блюдо готовилось дома или в детском саду. Плюс такого рецепта — не придется прикладывать много усилий. Это особенно на руку тем, кто далек от кулинарных навыков и умений.

Почему блюдо готовят с манной крупой? Манка при контакте с ингредиентами набухает, и запеканка получается воздушной и более высокой. Главное — использовать крупу в меру, иначе манка будет сильно ощущаться и испортит вкус. При этом мука не используется, что позволяет запеканке сохранить идеальную форму.

Творог желательно должен быть домашним, как и сметана. Тогда вкус также будет натуральным, домашним.

Секрет приготовления такого блюда — нужно долго взбивать яйца с сахаром. Должна быть получена пышная устойчивая пена. Это позволит получить пышную запеканку.

Температура выпекания не должна быть выше 200 градусов, идеальный показатель — 180 градусов. В таком случае блюдо пропечется, но не пригорит.

Если кулинар хочет добавить в запеканку изюм, то его сперва нужно залить кипятком, чтобы он стал мягким.

Творожная запеканка с манкой — классический рецепт

В этом рецепте все идеально, нет ничего лишнего. В результате получается вкусная запеканка для всей семьи.

Ингредиенты:

• Творог — 300 г
• Манная крупа — 4 ст.л
• Сметана — 1/2 стакана
• Сахар — 4 ст.л
• Яйцо — 2 шт
• Разрыхлитель — 1 упаковка
• Соль

Приготовление:

Сметану смешать с манкой, перемешать и дать постоять 10 — 15 минут. Цель — манная крупа должна разбухнуть.

С помощью блендера взбить творог, разрыхлитель (или 1/2 чайной ложки соды), манку со сметаной и соль. Должна быть получена масса в виде пасты. Если блендера нет, то можно просто тщательно и долго перемешивать.

Яйца взбить с сахаром так, чтобы получилась устойчивая пена. Вылить массу в тесто, но очень аккуратно. Пена не должна осесть.

Форму для запекания смазать растительным масло, стенки и дно присыпать манкой. Вылить тесто и выпекать 40 минут при 180 градусах.

Творожная запеканка с манкой и молоком

Молоко лучше также взять домашнее. Это гарантирует идеальный вкус и консистенцию.

Ингредиенты:

• Манка — 150 г
• Молоко — 250 мл
• Сахар — 100 г
• Творог — 200 г
• Яйца — 3 шт
• Сметана — 2 ст.л
• Сливочное масло — 30 г

Приготовление:

Молоко развести с водой в пропорции 1:1 и сварить в этой жидкости манку. Масса должна быть густой.

Отсудить манку и смешать с творогом, сахаром и яйцами.

Форму смазать сливочным маслом и выложить массу. Сверху смазать сметаной.

Запекать полчаса при 200 градусах.

Молоко не должно быть ледяным. Подогревать его также не нужно. Просто достать с холодильника и дать ему немного нагреться.

Творожная запеканка с манкой — бюджетный рецепт

Если под рукой нет большого изобилия ингредиентов, то можно ограничиться скромным продуктовым набором.

Ингредиенты:

• Творог — 600 г
• Манка — 100 г
• Сахар — 6 ст.л
• Яйца — 3 шт

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром.

С помощью блендера смешать все ингредиенты, в том числе и яичную массу.

Вылить тесто в форму и установить температуру в 180 градусов. Приготовление займет 20 — 30 минут.

Творожная запеканка с манкой и изюмом

Чаще всего в творожную запеканку добавляют изюм — полезный и вкусный сухофрукт.

Ингредиенты:

• Творог — 300 г
• Манная крупа — 4 ст.л
• Сметана — 1/2 стакана
• Сахар — 4 ст.л
• Яйцо — 2 шт
• Разрыхлитель — 1 упаковка
• Изюм — 1 горсть

Приготовление:

Изюм залить кипятком и дать постоять 10 — 15 минут.

Манку смешать со сметаной и также дать настояться.

Яйцо и сахар взбить.

Соединить все компоненты, хорошо перемешать и вылить в форму. Запеканка будет готова через 40 минут (температура запекания 180 градусов).

Творожная запеканка с манной крупой в мультиварке

В мультиварке также можно приготовить вкусную запеканку с творогом и манкой.

Ингредиенты:

• Творог — 300 г
• Манная крупа — 4 ст.л
• Сметана — 1/2 стакана
• Сахар — 4 ст.л
• Яйцо — 2 шт
• Разрыхлитель — 1 упаковка

Приготовление:

Манку соединить со сметаной, дать его разбухнуть.

Яйцо взбить с сахаром и получить высокую пену.

Смешать яичную массу, манку со сметаной, разрыхлитель и творог, хорошо перемешать.

Чашу мультиварки смазать растительным маслом, посыпать сухарями или манкой. Вылить массу, разровнять.

Выбрать режим «Выпечка» на 40 минут.

Низкокалорийная творожная запеканка с манкой

Для тех, кто следит за своей фигурой, но очень хочет попробовать такую запеканку, можно приготовить ее по особому низкокалорийному рецепту.

Ингредиенты:

• Нежирный творог — 200 г
• Яйцо — 2 шт
• Кефир нежирный — 1/2 стакана
• Манка — 3 ст.л
• Разрыхлитель — 1 ст.л

Приготовление:

Манку залить кефиром. Яйцо взбить венчиком.

Соединить ингредиенты с творогом и разрыхлителем.

Залить в форму и поставить в духовку на полчаса. Выставить температуру в 180 — 200 градусов.

Творожная запеканка — пирог с манкой

В этом рецепте используется и манная крупа и мука. Благодаря этому запеканка становится похожа на пирог.

Ингредиенты:

• Творог — 600 г
• Мука — 200 г
• Масло сливочное — 150 г
• Сахар — 6 ст.л
• Яйцо — 1 шт
• Манка — 2 ст.л
• Сода — 2 ч.л

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром. Сливочное масло растопить, добавить манку.

Соединить яйца с сахаром, манку с маслом и творог. Добавить муку и соду. Хорошо размешать.

Выпекать в духовке при 180 градусах 40 минут.

Творожная запеканка с манкой в микроволновке

Когда вдруг перестала работать духовка, а мультиварки нет, то для приготовления запеканки подойдет микроволновка.

Ингредиенты:

• Творог — 500 г
• Манка — 2 ст.л
• Сахар — 4 ст.л
• Яйцо — 2 шт
• Молоко — 100 мл

Приготовление:

Сперва нужно взбить яйца с сахаром. Добавить творог и манку. Добавить молоко и хорошо перемешать.

Вылить тесто в форму, и установить мощность микроволновки на 600 Вт. Через 12 минут запеканка будет готова.

Творожная запеканка с манной крупой, изюмом и курагой

Кроме изюма в запеканку можно положить курагу.

Ингредиенты:

• Творог — 300 г
• Манная крупа — 4 ст.л
• Сметана — 1/2 стакана
• Сахар — 4 ст.л
• Яйцо — 2 шт
• Разрыхлитель — 1 упаковка
• Изюм — 1 горсть
• Курага — 1 горсть

Приготовление:

Запеканка готовится поэтапно:

Залить изюм и курагу кипятком.

Манку смешать со сметаной.

Яйца взбить с сахаром.

Соединить все с творогом и разрыхлителем.

Перемешать и вылить в форму.

Время приготовления — 40 минут при 180 градусах.

Творожная запеканка с манкой и бананами

Бананы придадут блюду аромат и интересный вкус.

Ингредиенты:

• Творог — 300 г
• Манная крупа — 4 ст.л
• Сметана — 1/2 стакана
• Сахар — 4 ст.л
• Яйцо — 2 шт
• Бананы — 2 шт

Приготовление:

Из бананов сделать пюре. Для этого следует натереть их на терке или размять вилкой.

Яйца соединить с сахаром и взбить. Манную крупу смешать со сметаной.

Соединить все с бананами и творогом. Если последний крупнозернистый, то массу можно взбить блендером.

Форму посыпать сухарями или манкой, вылить тесто. Выпекать при 180 градусах 40 минут.

Творожная запеканка с манкой и сгущенным молоком

Сладкоежки по достоинству оценят этот рецепт, более сладкий, с аппетитной корочкой сверху.

Ингредиенты:

• Творог — 300 г
• Манная крупа — 4 ст.л
• Сметана — 1/2 стакана
• Сахар — 4 ст.л
• Яйцо — 2 шт
• Сгущенное молоко — 1/2 банки

Приготовление:

Процесс приготовления очень схож с классической запеканкой: смешать манку и сметану; взбить яйца с сахаром; соединить ингредиенты с творогом.

Выложить половину теста в форму, полить сгущенным молоком. Затем выложить остальную массу и сверху также полить сгущенкой.

Запекать 40 минут на 180 градусах.

Творожная запеканка с манкой и вишнями

Немного вишен сделают запеканку кардинально другой: сочной, яркой и очень аппетитной. Можно использовать свежие или замороженные вишни.

Ингредиенты:

• Творог — 400 г
• Манная крупа — 4 ст.л
• Сметана — 1/2 стакана
• Сахар — 4 ст.л
• Яйцо — 2 шт
• Вишни — 200 г

Приготовление:

Дать манке разбухнуть, выложив ее в сметану.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить творог.

Вылить массу в форму, а сверху выложить вишни без косточек.

Духовку разогреть до 180 градусов, и запекать блюдо 40 минут.

Творожная запеканка с манкой и вареньем

Если под рукой нет свежих фруктов, в ход можно пустить запаса варенья. Подойдет любое, не слишком жидкое.

Ингредиенты:

• Творог — 300 г
• Манная крупа — 4 ст.л
• Сметана — 1/2 стакана
• Сахар — 4 ст.л
• Яйцо — 2 шт
• Варенье — 3 ст.л

Приготовление:

Процесс приготовления прост. Следует смешать манку со сметаной, а яйца с сахаром.

Соединить полученные массы, добавить творог.

Дать тесту постоять, а потом добавить варенье.

Запекать в духовке полчаса.

Творожная запеканка с манкой и маком

Мак отлично сочетается с творожным тестом. Его также всегда следует заливать кипятком перед тем, как добавлять в тесто. Он станет мягче.

Ингредиенты:

• Мак — 2 ст.л
• Творог — 300 г
• Манная крупа — 4 ст.л
• Сметана — 1/2 стакана
• Сахар — 4 ст.л
• Яйцо — 2 шт

Приготовление:

Мак залить кипятком.

Соединить манку и сметану.

Яйца и сахар взбить отдельно. Все соединить, добавить творог.

В конце следует добавить в тесто мак. Им же можно украсить запеканку сверху.

Выпекать полчаса, установив температуру в 200 градусов.

К маку можно добавить немного меда.

Творожная запеканка маком, манкой и яблоками

Составят достойную компанию маку яблоки — сочные и сладкие.

Ингредиенты:

• Мак — 2 ст.л
• Яблоки — 2 шт
• Творог — 300 г
• Манная крупа — 4 ст.л
• Сметана — 1/2 стакана
• Сахар — 4 ст.л
• Яйцо — 2 шт

Приготовление:

Яблоки нарезать на мелкие кубики. Мак залить кипятком.

Манку залить сметаной, яйца взбить с сахаром до образования стойкой пены.

Добавить творог. Все тщательно перемешать.

Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Запеканка из творога и манки — идеальный вариант для завтрака. Воздушная, легкая, но при этом сытная, она зарядит настроением на целый день.

Сверху запеканку можно полить любым сиропом, украсить безе или фруктами.

Пышная творожная запеканка с манкой в духовке

Манная запеканка врезалась мне в голову с детского сада. И сколько бы я не искала тот рецепт приготовления ни один не был похож на нашу детсадовскую манную запеканку.

За долгое время поисков получилось найти несколько хороших и вкусных рецептов приготовления запеканки из манной крупы. Которыми я сегодня с вами поделюсь. Конечно в некоторых рецептах присутствует коме манки и творог и фрукты. Запеканки все очень вкусные и готовятся просто. К сожалению не часто мы их готовим, а надо бы по чаще.

Самая простая запеканка с творогом и манкой «Как в детском садике»

Порой так хочется вернуться в детство, и снова попробовать любимые блюда. Наша запеканка с творогом и манкой поможет вам в этом: нежная, вкусная, ароматная она так и манит съесть еще кусочек, а потом ещё, и ещё.

Ингредиенты:

• Творог – 0,5 кг
• Яйцо – 1-2 шт.
• Сахарный песок – 2,5-3 ст. л.
• Манка – 2-2,5 ст. л.
• Ванилин – на кончике ножа
• Сливочное масло – 2-3 ст. л.
• Сметана – 110 г
• Соль поваренная – 0,5 ч. л.
• Изюм – 100-120 г

Процесс приготовления:

1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника. Когда оно немного растает, переложите масло в миску и добавьте к нему творог. С помощью ложки или вилки разотрите творог с маслом до образования однородной консистенции.
2. В отдельной глубокой миске смешайте 3 столовые ложки сахара, 1 яйцо, все взбейте с помощью миксера. До густой пены взбивать не стоит, хватит того, чтобы яйца с сахаром стали однородного цвета и консистенции.
3. К творогу перелейте сладкую яичную массу, добавьте 2,5 столовые ложки манной крупы, половину чайной ложки соли, немного ванилина и тщательно все перемешайте.
4. Изюм промойте в горячей воде и замочите в кипятке на 5 минут, чтобы он стал мягким.
5. Добавьте изюм к тесту для запеканки, и снова тщательно все перемешайте.
6. Духовку заранее включите разогреваться до 180 градусов.
7. Форму для выпечки смажьте размягченным растительным маслом, немного присыпьте манной крупой и аккуратно перелейте масло из миски в форму.
8. Отправьте запеканку в разогретую духовку примерно на 35-40 минут (если у вас старая духовка, или духовка, где не видно, на сколько градусов выставлена температура, то возможно вам потребуется больше времени, чем указано в рецепте).
9. Готовую запеканку подавайте в теплом виде, полив сметаной, вареньем или сгущенкой.
10. Приятного вам аппетита!

Сладкая творожная запеканка к завтраку

Этот вариант приготовления в действительности можно назвать самым простым. Ее можно приготовить быстро, например с утра, когда дети еще спят. Такой быстрый, простой и вкусный, полезный завтрак непременно понравится малышам. Нежную запеканку принято подавать с любым джемом или вареньем.

Ингредиенты:

• Творог ─ 500 г.
• Куриное яйцо ─ 50 г.
• Манка ─ 20 г.
• Сахар ─ 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Куриные яйца взбить вместе с сахаром до однородной массы. Нужно дождаться растворения сыпучего компонента. В полученный состав всыпать манную крупу и дождаться ее набухания в течение 5 минут.
2. Творог нужно тщательно вымесить при помощи блендера, смешать его с куриными яйцами, сахаром и манкой.
3. Перед запеканием противень промазать сливочным маслом или растительным, потому что запеканка по этому рецепту, очень плохо удаляется из формы.
4. Блюдо отправить запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
5. Через 20 минут нужно проверить готовность блюда при помощи деревянной шпажки. Если она не готова, температуру нужно уменьшить и запекать десерт еще 20 минут.

Запеканка из простых ингредиентов готова. Ее можно подавать к столу с любым джемом. Приятного аппетита.

Простой и вкусный рецепт творожной запеканки на кефире

Попробуйте приготовить эту простую, вкусную и полезную творожную запеканку, в составе которой используется такой полезный кисломолочный продукт как кефир. Он не только улучшает пищеварение, но и придает выпечке из него необычайный вкус и нежную текстуру.

Ингредиенты:

• Творог – 0,5 кг
• Крупа манная – 150-200 г
• Кефир – 300 мл
• Песок сахарный – 160 г
• Яйца – 3 шт.
• Изюм – 100 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Соль – на кончике ножа
• Цедра лимона – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Стакан манной крупы пересыпьте в миску, залейте крупу 1 стаканом кефира. Все перемешайте и оставьте на 45-55 минут до набухания манки.
2. Пока крупа увеличивается в объеме, переложите в глубокую миску 500 грамм творога, вбейте к нему 3 куриных яйца и перемешайте. Затем добавьте 160 грамм сахара (сахарного песка можно положить больше или меньше, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений) и снова хорошенько перемешайте. Перемешивать можно ложкой или погружным блендером. В случае с блендером, текстура теста получится более нежной и однородной.
3. Лимон промойте в холодной воде и натрите 2-3 чайные ложки цедры.
4. К творожной массе добавьте лимонную цедру, набухшую манную крупу и 1 чайную ложку разрыхлителя. Очень тщательно перемешайте (лучше с помощью блендера).
5. Включите духовку на 190 градусов. Сделать это нужно заранее, чтобы она успела, как следует разогреться до начала выпечки.
6. Возьмите форму для запеканки и хорошенько промажьте ее дно и бока размягченным сливочным маслом (сливочное масло можно заменить растительным при желании). Присыпьте форму 1-2 чайными ложками манной крупы, чтобы запеканка не прилипала к форме.
7. Изюм промойте в горячей воде, а затем замочите в кипятке на 5-7 минут, чтобы ягоды стали мягче.
8. Добавьте промытый изюм к запеканке, хорошо перемешайте и вылейте тесто в форму для выпечки. Дайте запеканке немного постоять, чтобы тесто равномерно распределилось по форме.
9. Выпекается творожная запеканка с манкой и кефиром в духовке, разогретой до 190ºС около 45-50 минут, после выключения духовки оставьте запеканку внутри еще на некоторое время (10-15 минут), чтобы она подрумянилась.
10. Подавать запеканку нужно в теплом виде. В качестве гарнира можно использовать мед, сметану, варенье, ягоды с сахаром.
11. Приятного аппетита!

Классический рецепт приготовления манной запеканки

Ингредиенты.

• Стакан кефира. Стакан манной крупы. Пол стакана сахара. 100 гр. Сливочного масла. 2 яйца чайная ложка ванили.

Процесс приготовления.

Что бы манка была в запеканке более нежно и распаренной нужно её залить кефиром и оставить как минимум на час.

Сливочное масло смешиваем с сахаром и взбиваем миксером до однородного состояния. Желательно что бы сахар полностью растворился в масле. Взбиваем около 3-4 минут.

После часа манка хорошо разбухла и стала нежной и мягкой. Добавляем в неё ванильку, масло с сахаром и хорошо перемешиваем.

Яйца взбить со столовой ложкой сахара до появления средней пены. Затем взбитые яйца смешиваем с манкой. Должна получится не густое тесто без комочков.

Форму смазать маслом присыпать сухой манкой или панировочными сухарями. Переложить тесто в форму поставить в горячую духовку на 30-40 минут. Готовим при 180-190 градусах.

Запеканка творожная с манкой и бананами

Творог – универсальный продукт, он очень вкусный как в сыром, так и в обработанном виде. Приготовьте эту замечательную творожную запеканку с бананом к чаю, и насладитесь ее нежным вкусом и ароматом. Благодаря входящим в состав бананам, вам потребуется меньше сахара, чем обычно, что не может не порадовать представительниц прекрасного пола, следящих за своей фигурой.

Ингредиенты:

• Бананы – 250-300 г (2 средних банана)
• Мука – 2 ст. л.
• Манная крупа – 1,5-2 ст. л.
• Молоко – 3-3,5 ст. л.
• Творог – 350-400 г
• Яйца куриные – 3 шт.
• Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
• Сахар 2-2,5 ст. л. (можно меньше)

Процесс приготовления:

1. 2 столовые ложки манки насыпьте в небольшую чашку. Залейте манку 3-4 столовыми ложками молока и оставьте для набухания. На это уйдет примерно 10 минут.
2. А пока займитесь приготовлением теста. Творог разомните вилкой или протрите через сито (можно так же воспользоваться погружным блендером).
3. Бананы сполосните под холодной водой, очистите от кожуры и измельчите с помощью вилки или погружного блендера. Для приготовления запеканки лучше использовать очень зрелые, а лучше – перезревшие бананы. Они имеют абсолютно другой вкус и состав, нежели обычные желтые или чуть зеленоватые бананы.
4. 3 яйца разбейте в емкость для взбивания, добавьте 2-3 столовые ложки сахара и взбейте до крепкой пены.
5. Протертый творог, измельченный банан и взбитые яйца смешайте в глубокой миске. Добавьте в тесто увеличившуюся в объеме манку, разрыхлитель и просеянную муку. Аккуратно вымесите тесто.
6. Будет неплохо, если вы заранее позаботитесь о нагреве духовки. Ее нужно включить на 180 ºС и к моменту готовности теста, она должна быть как следует нагрета.
7. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом (можно растительное масло), немного присыпьте мукой, чтобы запеканка не пригорела.
8. Перелейте тесто в форму для запекания и отправьте в духовку на 35-40 минут.
9. Подавать творожную запеканку с бананами и манкой лучше всего в теплом виде. Можно полить готовое блюдо сметаной или кисло-сладким вареньем.
10. Приятного вам аппетита!

Вкусняшка из манной кашки!

Время приготовления этого десерта можно существенно сократить. Почти вдвое быстрее готовится запеканка из манной каши. Ее рецепт в духовке также не сложен, но есть одно важное условие: для получения пышной и аппетитной запеканки сначала потребуется сварить густую манную кашу без комков.

На заметку! В магазинах можно увидеть манку трех сортов — Т, ТМ, М. Ее маркировка зависит от того, какая пшеница использована для изготовления крупы. Для запеканки больше всего подходит марка М (мягкая).

Ингредиенты:

• крупа манная — 200 г;
• молоко — 4 стакана;
• сливочное масло — 3 стол. ложки;
• сахар — 3 стол. ложки;
• яйца — 2 штуки;
• соль — половина чайной ложки;
• сметана — по вкусу;
• фрукты свежие (по желанию) — 100 г.

Приготовление:

1. Налейте в кастрюлю с толстым дном молоко. Можете развести его чистой холодной водой в пропорции 1 к 1.
2. Поставьте кастрюлю на конфорку.

3. Положите в молоко сахар и соль.

4. Дождитесь, пока закипит вода. Затем убавьте огонь до минимума.
5. Отсыпьте в отдельную миску необходимое количество манки.
6. В кипящее молоко медленно всыпьте крупу, просеивая ее через ситечко.

7. Кипятите кашу 3 минуты, непрерывно помешивая.
8. Положите масло, накройте кастрюлю крышкой и оставьте блюдо на четверть часа.
9. Возьмите емкость для запекания с высокими бортиками. Обмажьте ее маслом и посыпьте панировочными сухарями.
10. Выложите запеканку в форму. Покройте ее слоем сметаны.
11. Время приготовления запеканки в духовке при температуре в 200 градусов — примерно 30 минут.
12. Когда увидите на ней золотистую корочку, можете доставать блюдо из духового шкафа.
13. Украсьте запеканку кусочками фруктов, сваренных в сиропе, полейте карамелью, растопленным шоколадом или посыпьте тертой корицей.

Очень вкусная пышная запеканка с манкой и яблоками

Отсутствие муки в этом рецепте делает запеканку менее калорийной, а значит – более полезной. Нежное сочетание сладкого творога и кисловатых яблок в сочетании с нежной текстурой запеканки не оставят никого равнодушным. Попробуйте приготовить творожную запеканку с яблоками по нашему рецепту, и убедитесь сами.

Ингредиенты:

• Творог – 2 пачки по 200 г
• Яйца куриные – 2 больших или 3 маленьких
• Манная крупа – 2-3 ст. л.
• Яблоки свежие – 2 шт. среднего размера или 1 большое
• Сливочное масло – 100 г
• Сахар – 2-2,5 ст. л.
• Свежий лимонный сок – 1 ст. л.
• Цедра лимона – 1-2 ч. л.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
• Ванильный сахар – по вкусу
• Корица – 0,5 ч. л.
• Крахмал 2 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Яйца разбейте в миску для взбивания (в ней обязательно должны быть высокие бортики, чтобы брызги в процессе взбивания не разлетались по всей кухне), добавьте немного ванильного и 2,5 столовые ложки обычного сахара. Взбейте яйца с сахаром до образования белой пены.
2. Насыпьте прямо во взбитые яйца 2-3 столовые ложки манной крупы, немного размешайте и дайте настояться около 10 минут, чтобы манка впитала в себя жидкость и разбухла.
3. Масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Остудите его до теплого состояния.
4. Творог разомните вилкой, перелейте к нему масло, а также добавьте манку с яйцами. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Теперь добавьте в творожно-яичную массу 2 чайные ложки картофельного крахмала и 1 чайную ложку разрыхлителя, а также лимонный сок, 2 чайные ложки лимонной цедры и снова хорошенько все перемешайте.
6. Духовку нужно поставить разогреваться до 190 градусов, а пока займитесь формой для выпечки. Если вы используете силиконовую форму, то этот пункт можете пропустить, если же у вас керамическая или железная форма для выпечки, тогда смажьте ее дно и стенки сливочным маслом, а затем присыпьте небольшим количеством муки – так пирог не прилипнет к форме и легко достанется из нее.
7. Перелейте тесто в форму для выпечки и поставьте в духовку минут на 15. Не пугайтесь, про яблоки мы не забыли. По рецепту их нужно добавить немного позже.
8. Пока запеканка выпекается, подготовьте яблоки: вымойте и очистите от кожуры, а затем нарежьте на тонкие пластинки.
9. Когда пройдет 15 минут, аккуратно извлеките из духовки форму для выпечки и выложите ломтики яблок красивым узором по кругу, полностью закрывая все тесто. Сверху присыпьте яблоки корицей и небольшим количеством сахарного песка (по желанию).
10. Вновь поставьте форму с запеканкой в духовку. На этот раз уже минут на 25-30. За это время она пропечется, а ваш дом наполнится невероятным сладким ароматом.
11. Приятного вам чаепития!

Греческая интерпретация запеканки из манки

По сути, это обычная манная каша, которая запекается в духовке. Но благодаря карамельной корочке, неповторимым ароматам цитрусовых и корицы, со щедрой щепоткой которой обязательно подается здесь эта запеканка, все становится намного праздничнее и веселее.

У греков эта манная запеканка называется «галатопита», что переводится как молочный пирог. Как правило, его готовят в регионах, где очень много молока, и они не знают куда его девать. Поэтому в этом рецепте аж целый литр молока на стакан манки.

Вообще, греки очень частенько используют манку в своей кухне. В основном манная крупа составляет основу для заварного крема, котрым начиняют пироги с тестом фило. Т.е. в свой заварной крем вместо крахмала они кладут манную крупу. Пожалуй, это самый популярный здесь вид крема. Пару греческих рецептов из манки я вам уже давала: это пирог из теста фило с кремом из манки и греческий вариант манника без масла с сиропом.

Классическая галатопита тоже готовится на основе из теста фило, но если нет времени покупать или готовить тесто, то такая, как они ее еще называют, «голая» галатопита придется очень кстати.

Хотите почувствовать себя греком? Хотите расширить гамму своих вкусовых ощущений? Попробуйте манную галатопиту и не пожалеете.

Такая запеканка из манки получается невероятно нежной, воздушной и ароматной благодаря цитрусовым и корице. Именно эти простые ингредиенты превращают обыденную запеканку из манной каши в изысканный и необычный десерт. По консистенции такая запеканка скорее напоминает суфле, чем наш классический манник. А хрустящая сахарная корочка, образующаяся во время запекания, — просто волшебна. Не пренебрегайте ею.

И еще один немаловажный момент: такая запеканка готовится без муки и практически без масла. Я использовала масло только для смазывания формы, но можно добавить пару столовых ложек и в сам пирог для более насыщенного сливочного вкуса и «шелковистости». Это уже на ваше усмотрение.

Пошаговый рецепт творожной запеканки с манкой и изюмом

Приготовьте вашему малышу вкусное и полезное блюдо – творожную запеканку с изюмом и манкой. Благодаря входящей в состав манной крупе, запеканка получается очень нежной и приятной на вкус, а изюм делает ее сладкой, поэтому сахара можно добавить намного меньше чем обычно.

Ингредиенты:

• Творог – 0,5 кг
• Сахарный песок – 2 ст. л.
• Яйцо куриное – 2 шт. среднего размера
• Манка – 2 ст. л.
• Ванилин – по вкусу
• Соль – на кончике ножа
• Изюм – 100 г
• Масло растительное – 1-2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Творог положите в достаточно глубокую миску и хорошенько помните его вилкой. Так вы избавитесь от комочков и сделаете запеканку более нежной и мягкой.
2. В миску с творогом вбейте 2 яйца, добавьте ванилин, немного соли и 2 столовые ложки сахара. Всыпьте 2-3 столовые ложки манной крупы и тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Изюм тщательно промойте, а затем залейте стаканом кипятка на 5-10 минут, за это время он успеет разбухнуть и стать мягким. Откиньте изюм на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
4. Добавьте изюм в подготовленную творожную массу. Чтобы при выпечке изюм не оседал на дно запеканки, можно немного обвалять его в муке и уже только тогда добавлять в творог. Благодаря этому приему изюм равномерно распределится по всей высоте запеканки.
5. Духовку включите разогреваться на 180 градусов. Пока духовка разогревается, манка успеет впитать в себя жидкость и набухнуть (на это уйдет около 10-15 минут).
6. Подготовьте форму для выпечки. Ее нужно промазать со всех сторон небольшим количеством растительного масла (можно форму застелить бумагой для выпечки, а если вы используете силиконовую форму, то вам не понадобятся ни масло, ни пергамент).
7. Аккуратно переложите запеканку в форму и отправьте в духовку на 50 минут, когда указанное время истечет, не спешите доставать готовое блюдо. Выключите духовку и оставьте запеканку в ней еще на 15-20 минут.
8. Готовую запеканку достаньте из формы, разрежьте на порционные кусочки, присыпьте сахарной пудрой и зовите детишек на дегустацию.
9. Приятного вам аппетита!

Как приготовить на кефире

Понадобится на приготовление – 2 часа.

Сколько калорий – 248.

Как приготовить:

1. Залить всю манную крупу кефиром, желательно комнатной температуры. Размешать и оставить на час, чтобы крупа успела хорошенько набухнуть.
2. Все сливочное масло положить в маленький сотейник, растопить его на небольшом огне.
3. В отдельной миске необходимо яйца взбить со всем сахаром. Его количество можно регулировать по вкусу.
4. По истечении времени яичную массу добавить к разбухшей манке. Сюда же влить уже остывшее растопленное масло. Все перемешать.
5. Также сюда нужно вмешать соду, муку и цедру.
6. Изюм замочить в теплой воде минимум на десять минут. Воду затем слить, а сушеные ягоды вмешать к остальным ингредиентам.
7. Смазать маленьким кусочком сливочного масла форму и присыпать ее панировочными сухарями. Желательно, чтобы они были как порошок, не крупинками.
8. Перелить сюда манное тесто, разровнять его и отправить в духовку.
9. Запекать при средней температуре до румяной корочки. Готовность проверять зубочисткой.

Пышная творожная запеканка со сметаной в духовке

Мягкая, нежная и воздушная творожная запеканка с добавлением сметаны – это отличный вариант на тот случай, когда хочется чего-нибудь сладкого, но в то же время полезного для фигуры. Готовится она легко и просто, а все необходимые ингредиенты есть в каждом доме.

Ингредиенты:

• Творог – 0,5 кг
• Яйца куриные – 2-3 шт.
• Сметана – 200 г
• Манка – 4-5 ст. л.
• Сахарный песок – 3 ст. л.
• Соль – на кончике ножа
• Сода – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Творог желательно размять при помощи вилки, или протереть через сито, или взбить блендером. Это необходимо для того, чтобы избавиться от комочков и сделать запеканку нежной и воздушной.
2. В миску для взбивания разбейте 2 или 3 яйца (в зависимости от того, какого они размера), добавьте к ним щепотку соли и 3 столовые ложки сахара. Взбейте миксером до полного растворения сахара и приобретения яичной массой однородного цвета и консистенции.
3. Насыпьте во взбитые яйца 3-4 столовые ложки манки, перемешайте и дайте постоять 5-10 минут, чтобы крупа успела набухнуть.
4. Соедините в одной емкости перетертый творог, взбитые яйца с манкой и сметану. Тщательно все перемешайте, до полного смешивания всех ингредиентов.
5. Соду погасите небольшим количеством уксуса (буквально пару капель). Добавьте гашеную соду к остальным компонентам запеканки, перемешайте и дайте тесту постоять минут 5, чтобы сода начала работать.
6. Духовка должна к этому времени быть разогретой до 180-190ºС. Если вы еще ее не включили, то самое время это сделать.
7. Форму для выпечки промажьте размягченным сливочным маслом (если вы используете силиконовую форму, то промазывать маслом не нужно). Аккуратно перелейте творожное тесто в подготовленную форму. Разровняйте.
8. Выпекайте творожную запеканку со сметаной около 40-50 минут в хорошо разогретой духовке.
9. Приятного вам аппетита!

Манная запеканка в духовке

Ингредиенты

• 1 литр молока. 1 стакан манной крупы. 1 стакан сахара. 3 яйца. 1 маленький пакет ванили. Фрукты и ягоды по желанию.

Процесс приготовления.

Однажды нас угостили молоком решили мы его прокипятить, а оно вот так вот свернулось.

Выкидывать было жалко поэтому моим волевым решением было принято варить дальше манку. Засыпала стакан манки и сварила хорошую манную кашу.

Далее кашу поставили остывать, а я дальше готовить запеканку. 3 яйца, сахар, ваниль. Смешиваю в одной миске и прям ложкой взбалтываю что бы получилась равномерно-однородная смесь.

Далее берем нашу манную кашу вливаем в неё полученную смесь перемешиваем хорошо и перекладываем в форму. Сегодня моя сковорода будет в роли формы.

По желанью украшаем фруктами и ягодами. Можно брать изюм,курагу, чернослив, все что под руку попадется вплоть до орехов.

Ставим в духовку и готовим при 190 градусах около 30-40 минут до готовности. Так как запеканка готовилась в сковороде то я её даже доставать не стала так как детишки смели такое угощение за 2-3 минуты.

Перед подачей желательно залить запеканку сметаной присыпать сахарком. Или просто украсить сладким сиропом.

Очень вкусный рецепт запеканка на молоке с манкой

Попробуйте приготовить на завтрак эту замечательную ароматную запеканку. Она необычна тем, что в ее состав входит молоко, которого обычно среди ингредиентов нет. Благодаря ему вкусовые качества знакомого блюда заиграют новыми яркими красками.

Ингредиенты:

• Творог – 450-500 г
• Яйца куриные – 2 шт. среднего размера
• Сахар – 2 ст. л.
• Молоко – 5 ст. л.
• Манка – 4 ст. л.
• Сметана – 20 г
• Изюм – 100 г
• Соль – на кончике ножа

Процесс приготовления:

1. В самом начале приготовления подготовьте изюм. Для этого его нужно промыть в горячей воде, а затем залить кипятком, чтобы он стал мягким. Оставьте изюм в воде на 10-15 минут.
2. Манку насыпьте в кружку и залейте молоком. Отставьте кружку в сторону, как и изюм на 10-15 минут.
3. Возьмите миску с максимально высокими стенками, которые предотвратят разбрызгивание при взбивании. Разбейте в миску 2 яйца, добавьте к ним небольшую щепотку соли, а затем насыпьте 2 столовые ложки сахара. С помощью блендера добейтесь образования однородной консистенции.
4. Духовку нужно включить, чтобы она успела разогреться до 190ºС.
5. Творог измельчите с помощью погружного блендера или протрите через сито. Благодаря этому трюку, творог станет нежным и воздушным.
6. В большой миске соедините творог, взбитые яйца с сахаром, размягченный изюм и манную крупу. С помощью ложки тщательно перемешайте все ингредиенты. Если вы видите, что тесто для запеканки получается очень густым – добавьте еще немного сметаны, если оно вам кажется жидким – немного манки.
7. Форму для выпечки застелите бумагой для выпечки (можно ее немного смазать маслом) и перелейте в нее будущую запеканку. Отправьте форму в духовку на 50 минут, готовность можно оценить по внешнему виду (золотистая корочка) и зубочистке (остается сухой после протыкания запеканки).
8. Подавать готовую запеканку лучше в теплом виде, приправив сметаной, вареньем или сгущенкой. Приятного аппетита!

Пышная запеканка из творога с яблоками

Непременно попробуйте приготовить запеканку из творога с яблоками по этому рецепту. Просто и аппетитно! А как замечательно яблочки звучат в твороге, какое идеальное вкусовое сочетание.

Очень важно порезать яблоки без кожуры на тонкие пластики, тогда они успеют пропечься в творожной массе. Радуйте своих родных замечательной творожной запеканкой! Удачи всем кулинарам!

Ингредиенты:

• 600 г творог
• 2 шт. яблоки (большие)
• 3 шт. яйцо куриное
• 4 ст. л. крупа манная
• 4 ст. л. сахар-песок
• 1 пак. сахар ванильный
• 1 щ. соль поваренная
• 1/2 ч. л. сода (без горки)
• 30 г масло сливочное для смазывания формы

Процесс приготовления:

Творог желательно протереть через сито. Если творог однородный и не зернистый, то его можно просто слегка растолочь толкушкой. Добавляем в творог яйца, оставляя отдельно один желток для смазывания поверхности запеканки. Всыпать ванильный сахар, и все хорошо перемешать.

Добавляем в творожную массу сахар, соль и соду. Всыпаем манку в смесь, оставив немного манки в чашечке для дальнейшего обсыпания формы. Отставить чашу с творожной массой на 10-15 минут — дать манке набухнуть. Затем очищаем вымытые яблоки от кожуры, режем их напополам и удаляем сердцевину.

Очищенные яблоки порезать на тонкие небольшие дольки. Через 15 минут смешать творожную массу с яблоками. Форму щедро смазать сливочным маслом и посыпать манкой, выложить массу на противень.

Аккуратно разровнять ее ложкой или лопаткой. Взбить вилкой желток и полить сверху творожную массу в форме. Разровнять желток ложкой, смазав им всю поверхность будущей творожной запеканки.

Вот такая заготовка получилась у нас по окончании приготовления. Ставим форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут до зарумянивания корочки. За счет желтка запеканка получается очень красивой и румяной, проверяем ее готовность с помощью зубочистки.

Приятного аппетита.

Запеканка «Золотистое чудо» — с тыквой

Весьма необычной получается запеканка, приготовленная из двух основных компонентов — манки и тыквы. Располагая ограниченным набором продуктов, вы сможете приготовить даже не запеканку, а настоящий пирог!

Ингредиенты:

• крупа манная — 50 г;
• тыква, натертая на терке — 300 г;
• сахар — 100-150 г;
• молоко — 200 мл;
• разрыхлитель — 10 г;
• цедра одного лимона средних размеров;
• масло — 50 г;
• яйца — 2 штуки;
• творог — 150 г.

На заметку! При наличии свободного времени можно обойтись «холодным» способом — не варить кашу, а просто залить крупу молоком и оставить ее на два часа.

Приготовление:

1. Мякоть тыквы натрите на терке либо измельчите в блендере.

2. Сварите сладкую кашу вышеописанным методом.
3. Дайте каше немного остыть и добавьте к ней тыквенную массу.
4. Вбейте в этот состав яйца. Немого взбейте.
5. Растопите сливочное масло и добавьте к прочим компонентам запеканки.
6. Включите духовку.
7. Измельчите в блендере творог до кремообразной консистенции и положите его в манную кашу. Можно обойтись и без творога, но тогда запеканка будет очень плотной.
8. Добавьте разрыхлитель и ванилин.
9. Все очень хорошо смешайте.

10. Дно и бока жаропрочной формы обработайте маслом, посыпьте манной крупой.
11. Когда в духовом шкафу установится температура 180 градусов, ставьте в него форму.

Манную запеканку можно сделать сладкой, приготовив ее в компании с различными фруктами (не только свежими, но и консервированными), изюмом, цукатами. Для любителей нестандартных вкусовых сочетаний подойдет соленый вариант этого блюда. Для него используется та же схема приготовления, только дополнительными ингредиентами служат предварительно обжаренные грибы или кусочки курятины.

Творожная запеканка в духовке с манкой без муки

Какой же творожная запеканка по данному рецепту получается вкусной, мягкой и нежной. Запеканку из творога я готовлю без муки, вместо нее я добавляю манку.

Сложность Низкая

Приготовление

PT1h40M1 час 30 минут

Ингредиенты на 6 порции

Кухня: Домашняя кухня

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Приготовление:

• Изюм хорошенько промыть в холодной воде. Замачивать не надо.

• В глубокой миске с помощью погружного блендера взбить до однородной массы творог, яйца, соль, ванильный сахар, сахар.

• Добавить манную крупу и тщательно все перемешать. Оставить на столе на 10-15 минут, чтобы манка разбухла.

• Добавить изюм и перемешать творожную массу.

• Форму смазать сливочным маслом и выложить творожную массу.
  
  Растопить сливочное масло и половину порции распределить с помощью силиконовой кисти по поверхности запеканки. Вторая половина масла нам пригодится чуточку позже.
  
  Запеканку из творога накрыть крышкой или фольгой и отправить в разогретую духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

• Через 20 минут снять крышку или фольгу и продолжать выпекать еще 40 минут.
  
  Готовую горячую запеканку облить второй половиной сливочного масла, благодаря этому корочка станет мягче и ароматнее.

• Остывшую творожную запеканку достать из формы. Порезать на порционные кусочки и подавать на стол. Всем приятного чаепития!

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

Творожная запеканка с манкой и сметаной

В мою кулинарную книгу

Творожная запеканка с манкой и сметаной вовсе не похожа на привычную творожную запеканку. Скорее она напоминает пирог с нежнейшей сладкой мякотью. Вкус творога едва ощутим в этой творожной запеканке с манкой. С уверенностью могу сказать, если вы впервые попробуете эту запеканку, то будете удивлены. Детям эта творожная выпечка понравится точно.

Лично мне творожная запеканка с манкой безумно понравилась, но в остывшем виде она оказалась еще лучше. К чашечке чая или стакану молока такая выпечка подойдет лучше всего. Здесь и польза (много творога), и все составляющие десерта (сладкий вкус, очень нежная текстура). После этого рецепта уже не хочется возвращаться к привычной творожной запеканке. Их нельзя сравнивать, но если уж придется – то творожная запеканка с манкой и сметаной в моем личном рейтинге займет более высокую позицию.

В общем, готовим, пробуем, наслаждаемся. Итак, поехали!

Ингредиенты:

• 300 г творога
• 3 столовые ложки сахара
• 3 столовые ложки манки + 0,5 столовой ложки для присыпания формы
• 5 столовых ложек сметаны (любая жирность)
• 2 яйца
• щепотка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя (без горки)
• 0,5 чайной ложки ванильного сахара
• 10 г сливочного масла для смазывания формы

Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной

Манку (3 столовые ложки) смешаем со сметаной (5 столовых ложек), слегка перемешаем ложкой и оставим на 30 минут для набухания манки.

300 г творога соединим в миске с двумя яйцами, тремя столовыми ложками сахара, ванильным сахаром, солью и разрыхлителем.

При помощи погружного блендера смешаем ингредиенты в однородную кремообразную массу. У меня на это ушло 2 минуты.

Спустя 30 минут после начала приготовления манка значительно распухла, впитав в себя часть сметаны. Соединим творожную массу с манкой и сметаной. Достаточно будет просто размешать их ложкой до однородного состояния.

Тесто для творожной запеканки с манкой и сметаной получается очень жидким, и пускай это вас не смутит. В процессе приготовления творожной запеканки манка вберет в себя жидкие составляющие запеканки и тесто получится невероятно нежным, слегка пористым и упругим.

Для того, чтобы духовка к нужному моменту была разогрета, включаем ее уже сейчас и выставляем температуру 180 градусов.

Берем форму для выпечки. Разъемная форма для приготовления бисквитов не подойдет, поскольку тесто для приготовления творожной запеканки с манкой и сметаной жидкое и будет вытекать сквозь места соединения частей разъемной формы. Лучше всего использовать любую керамическую или стеклянную форму для выпечки, силиконовая тоже вполне подойдет.

Смазываем дно и стенки формы небольшим количеством сливочного масла и присыпаем манкой. Затем выливаем тесто для приготовления творожной запеканки в форму. К этому моменту духовка уже разогрета до 180 градусов. Отправляем в нее форму с тестом и засекаем 50 минут.

Спустя 50 минут творожная запеканка с манкой и сметаной значительно зарумянилась и полностью пропеклась.

Благодаря смазыванию формы маслом и присыпанию манкой творожная запеканка с легкостью извлекается из формы (если есть такая необходимость), просто достаточно пройтись ножом между стенками формы и запеканкой.

Нежная творожная запеканка с манкой и сметаной вкусна как в горячем виде, так и остывшей. Для красивой подачи можно украсить творожную запеканку сахарной пудрой и веточкой мяты или просто полить сметаной или сгущенным молоком.

Творожная запеканка с манкой » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Прочитав название рецепта, можно подумать, что сейчас будет рецепт творожной запеканки с манкой как в детском саду.

Хоть я делаю всё согласно технологии, почему-то домашний вариант запеканки получается намного вкуснее. Не будем вдаваться в полемику, а перейдём к блюду.

Как приготовить творожную запеканку с манкой – видео рецепт:

Ингредиенты:

400-500 гр. творога

одно яйцо

треть стакана сахара

две столовых ложки манки (с небольшой горкой)

половина чайной ложки соды

ванилин на кончике ножа

немного сметаны для смазывания верха

вишнёвое варенье в качестве соуса

сливочное масло для противня 

Рецепт приготовления творожной запеканки с манкой:

Творог протереть через сито. Или пропустить два раза через мясорубку с мелкой решёткой.

Лично мне больше импонирует вариант с ситом.

В чашу для смешивания разбить яйцо. Добавить сахар.

Хорошо взбить миксером, где-то пять минут.

Во взбитое яйцо добавить творог, манку, соду и ванилин.

Перемешать до однородного состояния.

Получившуюся творожную массу убрать в холодильник на полчаса, чтобы набухла манная крупа.

Противень для выпечки хорошо смазать сливочным маслом.

Выложить на противень всю творожную массу.

Сверху смазать сметаной.

Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия, около 30-ти минут. До румяной корочки.

Готовую творожную запеканку я подавал с вишнёвым вареньем: https://vkusno-i-prosto.ru/receipt/vishnyovoe-varene/. В качестве соуса также подходит обычная сметана, сгущёнка. А если хотите как в детском саду, можете приготовить молочный соус: https://vkusno-i-prosto.ru/receipt/molochnyj-sous/. Приятного аппетита!!!

Творожная запеканка с манкой без всего. Творожная запеканка с манкой

Здравствуйте уважаемые читатели. Рад представить вам первый рецепт, присланный для участия в нашем весеннем конкурсе.

Еще одна вариация приготовления отличного творожного блюда — запеканки с молоком и манкой.

По собственному опыту скажу, что мужчинам редко нравится есть блюда без мясной составляющей, поэтому думаю, что даже если муж нашей читательницы в восторге от этой выпечки, то и детям, и женской половине она точно должна понравиться.

Приглашаю всех попробовать приготовить творожную запеканку с молоком и манкой по подробному пошаговому рецепту, представленному ниже, а также благодарю автора рецепта …

Пищевая ценность блюда на 100 гр. .

БЖУ: 07.12.21.

Ккал: 187.

GI: средний.

AI: средний.

Время приготовления: 50-60 минут

Количество порций: 3-4 порции (900 г).

Ингредиенты блюда.

• Творог — 0,5 кг.
• Яйцо — 2 шт.
• Манная крупа — 40-80 г (2-4 ст. Л.).
• Сахар — 50-75 г (2-3 ст. Л.).
• Молоко — 50-75 мл (3-5 ст. Л.).
• Изюм — 100 г по желанию.
• Сметана — 20 г (1 столовая ложка) по желанию.
• Соль — 2 г (щепотка).
• Масло сливочное — 5 г для смазки формы.

Рецепт блюда.

Приготовим ингредиенты.

На фото не показаны сметана и масло, так как они используются по мере надобности.

Если вы предпочитаете румяную, обжаренную корочку на поверхности продукта, то этими продуктами лучше не пренебрегать и добавлять их в творожную запеканку с молоком и манкой.

Творог и другие кисломолочные продукты можно употреблять любой жирности, но лучше отдать предпочтение домашним дачным продуктам. Поскольку покупной творог, особенно в пакетах, будет иметь более жидкую консистенцию и для компенсации этого потребуется употребление большего количества манной крупы, что может негативно сказаться на вкусовых и диетических качествах готового блюда.

Тем, кто не любит сухофрукты в выпечке, нельзя их использовать.

Промойте изюм и замочите в горячей воде.

Залить 2 столовые ложки манной крупы (1 столовая ложка для обработки формы) залить молоком (3 столовые ложки). Отложите от отека.

Включаем нагрев духовки до 180-200 С.

В это время взбить миксером в глубокой миске яйца (2 штуки), щепотку соли (1-2 г) и сахар (3 ст. Л.) До образования пены.

Зерна творога перетираем ступкой или протираем через сито.

Слейте воду из изюма и вытрите полотенцем. В миску с творогом добавить сухофрукты, яично-сахарную смесь и набухшую манку.

Соединяем все ингредиенты в однородную массу. Она должна получиться не очень жидкой (консистенция густой сметаны), при необходимости можно добавить еще манки, перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы крупа набухла в твороге.

Форму смазать сливочным маслом, слегка посыпать манкой (или мукой, или панировочными сухарями). Если у вашей посуды антипригарная поверхность, обрабатывать ее вообще не нужно. Положив бумагу для выпечки на дно противня, вы также можете дополнительно защитить себя от прилипания к ней запеканки и тем самым облегчить извлечение продукта из формы.

Выкладываем получившуюся смесь в подготовленную форму для запекания.

Сверху при желании немного смазать заготовку сметаной, чтобы впоследствии образовалась аппетитная золотисто-коричневая поверхность.

Ставим противень в разогретую до 180-200 С. духовку.

Выпекаем 40 минут. Блюдо может готовиться немного дольше или, наоборот, намного быстрее, в зависимости от возможностей вашей плиты и высоты запеканки.

Готовое блюдо достаем из духовки (запечено оно или нет, можно определить по сухой зубочистке), даем немного «отдохнуть» прямо в форме.

Остывший десерт разрезать на порционные части, при желании блюдо можно слегка присыпать сахарной пудрой.Затем идем пить ароматный чай с чудесной запеканкой в ​​кругу своих близких.

Приятного аппетита!

Шаг 1: приготовьте изюм.

В первую очередь прогреваем чайник очищенной водой. Затем выложите изюм в глубокую тарелку и залейте кипятком так, чтобы жидкость была выше уровня сухофруктов 1,5 — 2 сантиметра .
Оставляем изюм в таком виде на 3-4 часа , затем сливаем воду, обмакиваем бумажными кухонными полотенцами, отправляем сухофрукты в сухую глубокую тарелку и сразу переходим к следующему этапу.

Шаг 2: приготовить тесто.

В глубокую миску насыпьте необходимое количество творога. Добавьте туда куриные яйца, сметану, сахар, ванильный сахар и щепотку соли.
Тщательно перемешайте эти продукты миксером, кухонным комбайном или ручным блендером до получения однородной массы.

Затем в получившуюся массу добавить изюм, 6 столовых ложек манной крупы и пищевую соду.
Снова перемешайте все ингредиенты теста столовой ложкой до однородной массы.
Дать настояться 15 — 20 минут , чтобы манная крупа набухла, а сода вступила в реакцию со сметаной.

Шаг 3: приготовьте духовку и форму для запекания.

Тем временем включите и разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия .
Форму, в которой будет запекаться десерт, смазать тонким слоем сливочного масла и посыпать дно столовой ложкой манки.

Шаг 4: сформируйте и запеките творожную запеканку с манкой.

Через 15 — 20 минут перекладываем творожно-манное тесто в подготовленную форму, выравниваем его поверхность металлической кухонной лопаткой и присыпаем столовой ложкой манки.Слой манки на поверхности теста нужен, чтобы во время запекания запеканка покрылась румяной хрустящей корочкой.
Форму с тестом ставим в разогретую духовку и выпекаем десерт 40 — 45 минут .
Затем надеваем на руки кухонные прихватки, вынимаем форму из духовки и кладем на разделочную доску, предварительно разложенную на кухонном столе.
Дайте творожной запеканке немного остыть.

Шаг 5: доводим десерт до полной готовности.

Затем присыпьте его тонким слоем сахарной пудры через мелкое сито.
Еду нарезаем на порции и кухонной лопаткой раскладываем на десертных тарелках. При желании каждую порцию запеканки подают с фруктами, ягодами, орехами, любым кремом или растопленным шоколадом, подают к сладкому столу.

Шаг 6: Подавайте творожную запеканку с манкой.

Творожная запеканка с манкой подается теплой или комнатной температуры. Его приятно смаковать со свежесваренным чаем, кофе, теплым парным молоком или горячим какао.Наслаждайтесь вкусной и простой выпечкой!
Приятного аппетита!

Ванильный сахар можно заменить чистой ванилью на кончике ножа или чайной ложкой ванильной эссенции.

Кроме изюма, в тесто можно положить замоченные курагу, чернослив, вяленые бананы, клубнику, вишню или инжир.

Вместо сметаны можно использовать жирные сливки.

Если вы не уверены в своей форме для запекания и боитесь, что запеканка пригорит, лучше застелить форму бумагой для выпечки и переложить в нее тесто.

Что делать, если творог очень сухой? Лучше перемолоть через мелкоячеистое сито или измельчить погружным блендером, а затем соединить с остальными продуктами!

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Если вы никогда не пробовали запекать творожную запеканку с манкой в ​​духовке, то пошаговый рецепт с фото будет хорошим ориентиром. действие для вас. В рецепте я постаралась максимально упростить все этапы приготовления, поэтому даже новички в кулинарии освоят этот способ приготовления.Иногда простой рецепт вкуснее, чем пирожные с горкой, которые выпекаются весь день и заканчиваются плоскими и неудачными. Купите творог и манную крупу и приступайте к приготовлению! Итак, любите и жалейте: творожная запеканка с манкой в ​​духовке, пошаговый рецепт с фото к вашим услугам!
Ну а тем, кто по каким-то причинам не может есть яйца, советую их приготовить.

Необходимые продукты:

— творог 400 грамм;
— щепотка ванильного сахара;
— 120-130 грамм густой сметаны;
— Щепотка соли;
— 3 полных стола.л. гранулированый сахар;
— 3 полных стола. л. манная крупа;
— ¼ чай. л. пищевая сода или разрыхлитель;
— 2 куриных яйца;
— манная крупа для пудры.

Рецепт с фото пошагово:

Творог посыпать сахарным песком. Я также добавляю немного ванильного сахара для аромата.

Вливаю пищевую соду и перемешиваю творожную массу. С пищевой содой (или разрыхлителем) выпечка станет воздушной и поднимется вдвое.

Вбиваю куриные яйца целиком (естественно, без скорлупы).Желтки от белков не отделяю. В этом случае отделение белков от желтков не нужно, так как из-за соды тесто поднимется и так далее.

Добавляю в тесто жирную сметану. Нежирная сметана сделает творожное тесто слишком жидким.

Взбить все тесто блендером, чтобы нарезать творог. Творог через сито не протирала, так как знала, что воспользуюсь блендером. Если у вас нет такого приспособления, то поможет обычное сито.Сначала протрите творог, а затем добавьте к нему все остальные компоненты.

Теперь вливаю в тесто манку. Раньше добавлять его было нельзя из-за того, что тесто взбивали блендером.

Я оставляю тесто с манкой набухать на 1 час при комнатной температуре. Затем смазываю форму небольшим кусочком сливочного масла, а затем посыпаю поверхность манкой. Так запеканка легко выйдет из формы после запекания. Выливаю тесто в смазанную маслом керамическую форму и ставлю в духовку.

Запекаю творожную запеканку 45 минут, а температуру в духовке выставляю на 180 градусов.

Выньте остывшую запеканку из формы. Как видите, такая выпечка получается румяной, пышной и красивой.

Отрезаю большие куски и раздаю всем.

А желающих всегда много, ведь против творожной запеканки с манкой просто невозможно устоять. Сваренный горячим к этому времени я тоже готов, так что нельзя терять время, оно так притягивает и привлекает своим безупречным внешним видом.Надеюсь, вы обратите внимание на творожную запеканку с манкой в ​​духовке, пошаговый рецепт с фото!

Пошаговый рецепт с фото:

1. Начнем с приготовления творога. Хорошо разомните картофельным пюре или вилкой.
2. Добавить сахар, перемешать и оставить на 10 минут. Это необходимо, чтобы сахар начал растворяться.
3. Творожную массу перемешать с яйцами.
4. Добавить норму манной крупы, перемешать и оставить на 10 минут, чтобы манная крупа набухла.
5. Выложить приготовленное тесто для творожной запеканки в силиконовую или керамическую форму. Чтобы лакомство при варке не прилипало, смазать бока и дно сливочным маслом, хрустеть панировкой. Смажьте верх желтком.
6. Блюдо с творожной запеканкой ставим в духовку, выставив температуру 180 градусов. Для запекания достаточно 40 минут.
7. После выпечки аккуратно переложить запеканку на противень или тарелку.
8. Нарезав десерт порциями, подавать.Вкусные запеканки, например, вкусное домашнее клубничное варенье.

Творожная запеканка: советы кулинара

1. Важно хорошо измельчить творог. Комки не допускаются. Творожная масса должна быть однородной.
2. Чтобы запеканка не прилипала к бокам и дну формы, необходимо обильно посыпать панировкой. Подойдут молотые сухарики, манная крупа.
3. Чтобы аккуратно вынуть запеканку из формы, необходимо подождать после выпечки. Десерт должен немного остыть. Затем накрываем форму тарелкой и, перевернув форму, вынимаем запеканку.
4. Выберите творог для запеканок со средней жирностью.

Творожная запеканка со сметаной и ванилью

Нежная и воздушная, источающая волшебный аромат ванили, творожная запеканка заняла одно из первых мест в кулинарных книгах молодых мам.Такой продукт, как творог, обязательно должен быть включен в детское меню.

Но не все дети любят творог, поэтому многие мамы идут на небольшую хитрость и готовят из творога разнообразную выпечку. Запеченная в духовке творожная запеканка со вкусом домашней сметаны — отличное решение для здорового завтрака или ужина для дошкольников. И ученики начальных классов не откажутся от такого уникального лакомства.

Состав:

• Творог — 700 грамм.
• Яйцо куриное — 4 шт.
• Сахар — 5 столовых ложек. ложки.
• Манная крупа — 5 столов. ложки.
• Сметана — 3 ст. ложки.
• Ванилин.

Подготовка:

1. Поместите творог в глубокий стакан или другую емкость. Постепенно вбивайте туда, периодически помешивая, куриные яйца. Яйца можно разделить на четыре желтка и белок. К творогу добавляем только желтки, а в самом конце формирования теста вместе с ванилью аккуратно добавляем взбитые до густой плотной пенки белки.
2. В емкость, где у нас творожная масса и яйца, высыпаем манную крупу и сахар. Смешивание. Масса станет более жидкой за счет добавленного сахара.
3. В полученную смесь добавить сметану, все тщательно перемешать до однородной массы. Добейтесь однородности продукта с помощью погружной электромешалки. Оставить творожную массу на время (30-40 минут), чтобы манная крупа набухла.
4. Добавить ванилин в творожное тесто, аккуратно перемешать. Вместо ванилина можно добавить корицу или изюм, смоченные теплой водой.Вылейте слегка загустевшую творожную смесь в стеклянную посуду и дайте немного постоять. Тесто должно быть на 1 сантиметр ниже краев формы. Для этого рецепта использовалась овальная форма, длина которой 26 сантиметров, ширина 18 сантиметров, а высота 6 сантиметров.
5. Поставьте форму на противень, на который предварительно налейте немного воды. Вода на противне нужна, чтобы дно запеканки не пригорело. Противень с будущей запеканкой поставить в духовку и выпекать при 180 градусах до румяной корочки.Выключаем, творожная запеканка должна некоторое время постоять в духовке.

Видео рецепт:

Как приготовить творожную запеканку в духовке. На вкус как сад

Вернемся в детство и вспомним неповторимый вкус творожной запеканки, которой нас старательно кормили воспитатели. Она всегда была пухленькой и нежной со сладкой подливкой. Об этом вряд ли можно забыть.

Приготовить в домашних условиях вполне возможно.Достаточно приобрести необходимые продукты, уделить немного времени и порадовать малышей изумительным десертом.

Состав:

• 50 г манной крупы;
• 1 — яйцо;
• 500 г творога
• 50 г сахарного песка;
• 40 г изюма, приготовленного на пару;
• 30 г сливочного масла;
• 30 г сметаны;
• Ваниль в качестве ароматизатора.

Подготовка:

1. Используйте блендер для измельчения творога. Нам нужна кремообразная творожная масса.
2. Добавить манную крупу, масло сливочное, ванилин, сахарный песок и яичный желток.
3. Взбейте оставшийся белок до твердого состояния. Затем аккуратно смешайте с творогом.
4. Форму смазать сливочным маслом и посыпать сухариками, а затем выложить творожную массу и разровнять. Сверху смазать сметаной.
5. Духовку разогреть до 200 градусов и отправить в нее творожную запеканку. Выпекаем в духовке 30 минут.

Когда все будет готово, слегка остудите и можно подавать.При желании добавьте сладкий молочный соус или варенье.

Видео рецепт по теме:

Диетический рецепт запеканки с творогом (из серии, творожная выпечка в духовке)

Ни для кого не секрет, что творог помогает поддерживать фигуру в тонусе, создавая правильный обмен веществ в организме. Кушать в чистом виде со временем приедается, и есть это не все.

Что делать в этом случае? Элементарно — диетическая творожная запеканка в духовке исправит ситуацию.Готовится быстро и содержит минимум калорий. Вкус и аромат готового блюда остаются на высоком уровне, оно вам понравится.

Состав:

• 1 ложка меда;
• Яйца — 2 шт .;
• 1 яблоко;
• Овсяные отруби — 2 ст. Л .;
• 360 г творога обезжиренного;
• 2 столовые ложки натурального йогурта;

Перед подачей на стол можно использовать фрукты или ягоды в качестве украшения. Не менее вкусно будет, если творожную запеканку украсить шоколадной стружкой. Приятного аппетита!

Выбирая блюдо для полезного полдника или завтрака выходного дня, обязательно можно остановиться на рецепте вкуснейшей творожной запеканки. Сочетание самых распространенных продуктов позволяет получить простое в приготовлении и всем знакомое домашнее блюдо, которое хорошо сочетается с любыми напитками и радует безупречным вкусом!

Творожная запеканка с манкой в ​​духовке хорошо гармонирует с изюмом, что сделает вкус десерта еще более интересным.Также при желании можно использовать другие сухофрукты или даже использовать в процессе приготовления свежие ягоды.

Состав:

• творог (желательно от 9%) — 500 г;
• сахар — 80 г;
• манная крупа — 4 ст. ложки;
• изюм — 80-100 г;
• яйца — 4 шт .;
• ванилин — щепотка.

Как приготовить творожную запеканку с манкой

1. Покройте яйца сахаром. Взбивать пару минут, пока объем массы не увеличится и не появится обильное количество пены.
2. Затем к яичной массе добавить манку и ванилин. Слегка взбейте.
3. Далее загружаем творог (если вы используете крупнозернистый творог, его предварительно нужно перетереть через сито до получения однородного состава). Снова работаем миксером, избавляясь от комочков творога и доводя массу до максимальной однородности.
4. Изюм промываем, обмакиваем салфеткой, чтобы избавиться от лишней влаги, затем загружаем в творожное тесто.Перемешайте, чтобы сушеные ягоды распределились равномерно.
5. Застелите дно небольшой термостойкой формы диаметром 20-22 см пергаментной бумагой, смажьте бока кусочком сливочного масла. Наполняем емкость творожной массой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40-50 минут.
6. Готовность творожной запеканки с манкой проверяем зубочисткой. Если на нем не осталось сырого творога, наш десерт готов! Запеканку полностью остудить, а затем вынуть из формы (сначала проходим по краю емкости с погруженным в воду лезвием ножа).
7. Творожную запеканку с манкой нарезать порциями и подавать. По желанию добавьте сметану, ягоды или варенье.

Приятного аппетита!

Состав творожной запеканки с манкой. Творожно-манная запеканка

Шаг 1: приготовьте изюм.

В первую очередь прогреваем чайник очищенной водой. Затем переложите изюм в глубокую тарелку и залейте кипятком так, чтобы жидкость была выше уровня сухофруктов на 1.5 — 2 сантиметра .
Оставляем изюм в таком виде на 3-4 часа , затем сливаем воду, обмакиваем бумажными кухонными полотенцами, отправляем сухофрукты в сухую глубокую тарелку и сразу переходим к следующему этапу.

Шаг 2: приготовить тесто.

В глубокую миску насыпьте необходимое количество творога. Добавьте туда куриные яйца, сметану, сахар, ванильный сахар и щепотку соли.
Тщательно перемешайте эти продукты миксером, кухонным комбайном или ручным блендером до получения однородной массы.

Затем в получившуюся массу добавить изюм, 6 столовых ложек манной крупы и пищевую соду.
Снова перемешайте все ингредиенты теста столовой ложкой до однородной массы.
Дать настояться 15 — 20 минут , чтобы манная крупа набухла, а сода вступила в реакцию со сметаной.

Шаг 3: приготовьте духовку и форму для запекания.

Тем временем включите и разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия .
Форму, в которой будет запекаться десерт, смазать тонким слоем сливочного масла и посыпать дно столовой ложкой манки.

Шаг 4: сформируйте и запеките творожную запеканку с манкой.

Через 15 — 20 минут перекладываем творожно-манное тесто в подготовленную форму, выравниваем его поверхность металлической кухонной лопаткой и присыпаем столовой ложкой манки. Слой манки на поверхности теста нужен, чтобы во время запекания запеканка покрылась румяной хрустящей корочкой.
Форму с тестом ставим в разогретую духовку и выпекаем десерт 40 — 45 минут .
Затем надеваем на руки кухонные прихватки, вынимаем форму из духовки и кладем на разделочную доску, предварительно разложенную на кухонном столе.
Дайте творожной запеканке немного остыть.

Шаг 5: доводим десерт до полной готовности.

Затем присыпьте его тонким слоем сахарной пудры через мелкое сито.
Еду нарезаем на порции и кухонной лопаткой раскладываем на десертные тарелки. При желании каждую порцию запеканки подают с фруктами, ягодами, орехами, любым кремом или растопленным шоколадом, подают к сладкому столу.

Шаг 6: Подавайте творожную запеканку с манкой.

Творожная запеканка подается с манкой теплой или комнатной температуры. Его приятно смаковать со свежесваренным чаем, кофе, теплым парным молоком или горячим какао. Наслаждайтесь вкусной и простой выпечкой!
Приятного аппетита!

Ванильный сахар можно заменить чистой ванилью на кончике ножа или чайной ложкой ванильной эссенции.

Кроме изюма, в тесто можно положить замоченные курагу, чернослив, вяленые бананы, клубнику, вишню или инжир.

Вместо сметаны можно использовать жирные сливки.

Если вы не уверены в своей форме для запекания и боитесь, что запеканка пригорит, лучше застелить форму бумагой для выпечки и переложить в нее тесто.

Что делать, если творог очень сухой? Лучше перемолоть через мелкоячеистое сито или измельчить погружным блендером, а затем соединить с остальными продуктами!

Творожная запеканка — это не только вкусное, но и полезное блюдо, ведь творог содержит большое количество необходимых для человеческого организма полезных веществ — кальций, калий, белок, магний и медь, фолиевую кислоту, витамины группы В, витамин А.очень просторно. Манная крупа заменяет муку, так как мука делает выпечку плотной и невысокой. Творог полезен и детям, и беременным. Запеканка одна из самых вкусных, которая нравится практически всем. Идеально подходит для детского питания. Творожно-манная запеканка полезнее и диетичнее, чем сырники, обжаренные в масле.

Творожная запеканка без муки с манкой — классический рецепт … Для него потребуется:

• 400 г творога;
• сахар ванильный по вкусу;
• 120 г жирной сметаны;
• соль;
• манная крупа и сахар равные части — по 3 столовые ложки;
• пол чайной ложки разрыхлителя;
• 2 яйца.

Процесс приготовления:

1. Творог посыпают сахаром, для аромата добавляют немного ванильного сахара.
2. Всыпать разрыхлитель и хорошо перемешать. Это поможет выпечке хорошо подняться и получится воздушной.
3. Добавьте яйца, не отделяя желтки от желтков.
4. Добавьте сметану.
5. Взбить все вместе блендером, чтобы в твороге не осталось крупных зерен. Если блендер использовать не планируется, то в самом начале творог перетирают через сито.
6. Манная крупа засыпается в тесто, это делается только после смешивания ингредиентов в блендере.
7. Оставить тесто на 30-40 минут. Форму смазать маслом, посыпать манкой, чтобы после варки запеканку было легко достать.
8. Выпекать 45 минут при 180 градусах.

Творожно-манная запеканка получается красивой и поджаренной.

Как в детском саду

Творожная запеканка с манкой и изюмом может заменить полноценный обед или стать нежным десертом.Манная крупа придает изысканности выпечке. Вариаций рецептов огромное количество, но зачастую хозяйки ищут именно инструкцию по приготовлению запеканок, как в детском саду … Итак, для выпечки вам понадобится:

• 120 г манной крупы;
• 450 г творога;
• 180 г сахара;
• 2 яйца;
• 120 мл молока;
• 50 г сливочного масла;
• 80 г изюма;
• соль.

Процесс приготовления:

В последние минуты приготовления духовку можно открыть, чтобы убедиться, что запеканка готова.Выпечка будет хорошо держать форму, не рассыпаться и не рассыпаться.

В духовке нет яиц

Вкусная запеканка с творогом и манкой без яиц получится такой же рассыпчатой, ароматной и румяной. Главное учитывать, творог не должен быть сухим, наоборот, следует выбирать более сочный и жирный продукт. При необходимости в тесто добавляется сметана или молоко. Для рецепта потребуется:

• 400 г творога;
• 4 большие ложки манной крупы;
• 3 столовые ложки сахара;
• соль;
• пол чайной ложки пищевой соды.

Процесс приготовления:

После запекания блюдо смазывают сливочным маслом. Он впитывается через корочку, делая вкус еще более нежным. Подавать запеканку со сгущенкой, фруктовым соусом или медом.

Яблочная запеканка

Творожную запеканку пробовали все. Эта нежная выпечка может заменить полноценный завтрак. Творожная запеканка из манной крупы ароматна и питательна, и вы можете добавлять различные ингредиенты, например яблоки, для разнообразия.Чтобы получилась вкусная творожная запеканка с манкой и яблоками, нужно взять:

• полкило творога;
• 2 яйца;
• 4 большие ложки сахарного песка;
• 70 г сливочного масла;
• 2-3 столовые ложки манной крупы;
• соль;
• ванилин;
• 4 средних яблока;
• 2 большие ложки панировочных сухарей.

Процесс приготовления:

Банановая запеканка

Творожная запеканка с бананом и манкой обладает неповторимым ароматом, мягкостью и вкусом.Главный секрет — использовать достаточно спелые, но не перезрелые бананы. Для приготовления необходимо:

• 300 г творога;
• 2 яйца;
• 2 банана;
• 2 большие ложки манной крупы;
• 2 столовые ложки сметаны и столько же сахарного песка.

Процесс приготовления:

Со сметаной

Творожная запеканка с манкой и сметаной — рецепт совсем не похож на традиционное блюдо… Она напоминает нежную лепешку … Вкус творога практически не ощущается, некоторые даже не задумаются о его наличии в рецепте. Для приготовления необходимо взять:

• 350 г творога;
• 3 большие ложки сахара;
• 3 большие ложки манной крупы;
• 5 столовых ложек жирной сметаны;
• 2 яйца;
• соль;
• разрыхлитель;
• сахар ванильный.

Процесс приготовления:

Этот нежный десерт можно есть как горячим, так и холодным.Также для сервировки его часто украшают сахарной пудрой и веточками мяты, также хорошо полить сгущенкой или сметаной.

Тыква

Тыквенная запеканка с творогом и манкой — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Польза овоща для человека, да еще и с творогом, просто неоценима. Для рецепта потребуется:

• 470 г мякоти тыквы;
• 170 г сахара;
• 80 г манной крупы;
• 220 г творога;
• кусок сливочного масла;
• 250 мл молока;
• 3 яйца;
• 70 г сметаны.

Процесс приготовления:

1. Мякоть тыквы нарезается небольшими кусочками, переложивается в чистую кастрюлю, наполненную водой. Варить на среднем огне около четверти часа.
2. Слить воду, отправить тыкву в блендер.
3. Молоко налить в кастрюлю, посолить, довести до кипения, всыпать манную крупу в молоко, затем кашу охладить.
4. Тыквенное пюре смешать с кашей, добавить сахар, яйца, творог и хорошо перемешать.
5. Выложить тесто в смазанную маслом форму, украсить оставшимся тыквенным пюре.
6. Выпекайте при температуре 170 градусов 30 минут.

После приготовления украсить блюдо сахарной пудрой.

Чтобы творожная запеканка с тыквой получилась максимально вкусной и нежной, рекомендуется придерживаться таких правил:

При соблюдении указанных правил приготовления вкусной запеканки она получается особенной, станет вкусной добавкой к любому столу, удивит отменным вкусом.

1. Творог — основа рецепта.Лучше выбирать домашний продукт. То же касается и сметаны, если она есть в рецепте.
2. Вкус запеканки зависит не только от ингредиентов, но и от соблюдения технологии приготовления. Когда по рецепту нужно отдельно взбить белки и сахар, то это займет много времени, пока не сформируется устойчивая пена. Так получается пышная творожная запеканка с манкой.
3. Если нужен ответ на вопрос, чем заменить манку в творожной запеканке — это мука, крахмал.Если муку заменить манкой, то после замеса теста оно должно постоять минут 20, только потом приступают к выпеканию.
4. Если добавить в выпечку не сырую, а вареную крупу, то вкус получится еще более нежным и изысканным. Творожная запеканка с отварной манкой не осядет даже после полного остывания.
5. Температурный режим в духовке не должен быть больше 200 градусов, лучше всего остановиться на 180 градусах. Это наиболее подходящая температура для равномерного приготовления запеканки.Так нижний слой не пригорит, а верхний не останется влажным.

В мультиварке

Для приготовления вкусной творожной запеканки с манкой в ​​мультиварке необходимы следующие компоненты:

• 430 г творога;
• 270 мл кефира;
• стакан манной крупы;
• 3 яйца;
• стакан сахара;
• разрыхлитель;
• ванилин;
• соль.

Процесс приготовления:

Рецепт диетического приготовления

Диетическая творожная запеканка содержит только нежирные и непитательные продукты.Общая калорийность запеканки по этому рецепту не более 130 ккал на 100 г. Несмотря на это, выпечка получается очень вкусной и сытной. Для приготовления потребуется:

• 220 г творога 0% жирности;
• два яйца;
• полстакана кефира;
• 3 большие ложки манной крупы;
• разрыхлитель;
• заменитель сахара.

Приготовление:

1. Яйца взбить с заменителем сахара, залить кефиром с манкой и перемешать.
2. Теперь кладем творог, разминаем вилкой, всыпаем разрыхлитель, перемешиваем.
3. Накройте форму пергаментной бумагой, установите программу выпечки на 60 минут.

Итак, творожная запеканка с манкой — нежное и сытное блюдо с изысканным вкусом … При желании ее можно сделать диетическим. Но не используйте для приготовления черствые продукты, они придадут выпечке кисло-горьковатый привкус. Рецепт в любой вариации прост, каждая хозяйка получает возможность экспериментировать с ним по своему вкусу.

Для получения хорошей творожной запеканки нужно брать продукты только свежие, чистые, без примеси химикатов.

Запеканка при варке приподнимется, поэтому лучше взять форму или противень с высокими бортиками, чтобы запеканка не убежала. А еще можно вкусно приготовить.

Состав.

• 200 грамм творога.
• 1 яйцо.
• 3 ст.ложки сметаны.
• 2 столовые ложки сахара.
• 2 столовые ложки манной крупы.
• Щепотка соли.
• Ванильный сахар по вкусу.

Процесс приготовления.

1. Натереть творог через сито или размягчить картофельным пюре. Вам нужно получить творожную массу без комочков, от этого зависит нежность будущей запеканки. все так же, как и по рецепту, который вы найдете по ссылке.

2. Вбейте яйцо в измельченный творог и перемешайте до однородной массы.

3.При добавлении сметаны есть несколько нюансов. Если сметана густая, то добавляем все по рецепту. А если он жидкий, то можно добавить чуть меньше. Главное, чтобы творожная масса после добавления сметаны имела структуру как жидкий йогурт.

4. Далее нужно по частям всыпать манку. И перемешайте. Добавляйте частями, чтобы крупа не шла комками. Когда манная крупа полностью смешается с творогом, оставляем тесто на 20 минут, чтобы крупа набухла и была готова к запеканию.

5. За это время можно поставить духовку на разогрев до 180-190 градусов.

6. Через 20 минут добавить в тесто соль, сахар и ваниль согласно рецепту. Тщательно перемешайте.

7. Форму, в которой будет готовиться запеканка, нужно хорошо смазать кусочком сливочного масла и присыпать сухой манкой. Это упростит извлечение запеканки после приготовления.

8. Перелейте тесто из чаши в форму, распределите тесто ровным слоем и переложите в духовку.Блюдо готовится около 40 минут.

9. После приготовления запеканку можно посыпать сахарной пудрой и подавать. Приятного аппетита.

Запеканка с творогом и клубникой

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с манкой и яблоками

Состав.

• 3-4 яблока.
• Творог 500 грамм.
• 2 яйца.
• 100 грамм манной крупы.
• 100 грамм сливок.
• 1 столовая ложка сахара
• Щепотка соли.
• Овощи и масло.

Процесс приготовления.

1. Манку залить сливками, перемешать и оставить в теплом месте на 15-20 минут.

2. Творог смешать с желтками, половиной сахара, растереть до однородной массы.

3. Взбейте белки с сахаром до появления пены.

4. Смешать манную крупу с творогом и белками. Добавить тертые яблоки и хорошо перемешать до однородной массы.

5.Форму смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто.

6. Поставить в духовку на 40 минут. Готовим при температуре 180-190 градусов.

7. Подавать ароматную запеканку к чаю или молоку.

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с изюмом

Состав.

• 50 грамм изюма.
• Творог 500 грамм.
• 2 яйца.
• Столовая ложка сахара.
• 3 столовые ложки манной крупы.
• 3-4 столовые ложки молока.

Процесс приготовления.

1. Изюм залить водой на 10-15 минут. Но если вы забудете это сделать, то ничего страшного не произойдет. Я очень часто забываю его замочить, поэтому мне приходится бросать в тесто сухой изюм. Важно только не забыть хорошо его промыть.

2. Манную крупу залить молоком и отставить. Молоко желательно немного подогреть, чтобы ускорился процесс набухания манки.

3. Отделите желтки от белков, отложите белки на время и переложите желтки в творог.

4. Смешать творог с желтками и сахаром, набухшей манкой и ванилью до однородной массы.

5. Взбить белки до твердого состояния. Степень готовности белка можно легко проверить, перевернув миску со взбитыми белками вверх дном. Если пена плотно прилипает и не выпадает, то белки готовы.

6. Перелейте белки в творог и тщательно перемешайте.Не забудьте добавить изюм.

7. Форму, в которой будете запекать, смазать сливочным маслом и посыпать мукой или манкой.

8. Выложить тесто в форму, поставить в духовку и выпекать при температуре 180-190 30-40 минут.

9. Запеканка во время готовки хорошо поднимается, но после того, как вы достанете ее из духовки, она может осесть. Не волнуйтесь, так делают почти все.

10. Вынуть запеканку из формы и подавать со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с бананом

Приятного аппетита.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Контент

Творожная запеканка получается ароматной и пышной, если в нее во время варки добавить манку. Благодаря этому блюдо становится мягким, воздушным и очень сытным. Вы можете приготовить его на сковороде, в мультиварке или в духовке. Творожная запеканка с манкой получается особенно вкусной, если запекать ее в духовке, а пошаговые рецепты вы можете увидеть ниже.

Как приготовить творожную запеканку с манкой

1. Используйте свежий домашний творог … Жирность должна быть средней.
2. Пресный творог рекомендуется смешивать со сметаной.
3. Яйца взбить с сахаром, ванилью и щепоткой соли.
4. Изюм лучше замочить в горячем чае и добавить в тесто в качестве последнего продукта.
5. Чтобы получилась румяная корочка, нужно посыпать блюдо сахаром.

Рецепты творожной запеканки с манкой

Любая хозяйка старается сделать блюдо необычным, поэтому сейчас существует множество вариантов приготовления творожных запеканок. Подробные рецепты представлены ниже. Рекомендации аналогичны, но есть некоторые особенности: время приготовления, количество ингредиентов, температурный режим. Среди ингредиентов будут сокращения: — щепотка, упаковка. — упаковка, колпачок. — капли. Добавьте новый рецепт в свою копилку.

В духовке

• Количество порций: 6 персон.
• Время приготовления: 40 мин.
• Калорийность: 170 ккал.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: низкая.

Запеканка с манкой и творогом в духовке — самый распространенный вид блюд. В результате получился румяный и пушистый продукт. Процесс приготовления необходимо контролировать. Чтобы самые привередливые гурманы восхитились вкусом, блюдо можно полить сверху вареньем или сметаной, посыпав сахарной пудрой.Полюбоваться готовым завтраком вы можете на фото ниже.

Состав:

• творог — 200 г;
• манная крупа — 3 ст. л .;
• яйца — 2 шт .;
• изюм (или другие сухофрукты) — 80 г;
• сахар — 2 ст. л .;
• соль — 1 т.

Способ приготовления:

1. Залить изюм водой.
2. Измельчить творог с яйцом.
3. Положить сахар, посолить.
4. Добавьте изюм.
5. Влить манную крупу.
6. Перемешайте все ингредиенты.
7. Смажьте силиконовую форму маслом, вылейте в нее смесь, варите 40 минут в духовке.

В мультиварке

• Время приготовления: 60 мин.
• порций в упаковке: 4.
• Калорийность: 175 ккал.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: низкая.

Современные технологии упрощают работу хозяйки.Например, мультиварка запекает без пригорания. Нет необходимости следить за процессом: просто положите тесто в чашу, выберите программу и дождитесь окончания приготовления. А пока можно сходить в магазин, поспать или заняться другими делами, проверять готовность запеканки не нужно. Продукт получится рассыпчатым, вкусным, но на нем не будет корочки.

Состав:

• кефир — 1 ст .;
• творог — 500 г;
• манная крупа — ½ ст.;
• сахар — ½ ст.
• разрыхлитель — 1 ч.
• яйца — 4 шт .;
• ванилин — 1 т.

Способ приготовления:

1. В манную крупу залить кефир, подождать полчаса.
2. Добавить яичные желтки, творог, ванилин и разрыхлитель.
3. Белки отдельно взбить с сахаром и добавить в тесто.
4. Чашу смажьте маслом, залейте смесью и выберите режим «выпечка».

На сковороде

• Время приготовления: 20 мин.
• порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 200 ккал.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Творожная запеканка с манкой редко готовится на сковороде. Внешне он получается бледным, невзрачным. Однако по вкусовым качествам блюдо не уступает приготовленным в духовке. Несомненный плюс — время запекания: около 20 минут. Однако творожная запеканка может подгореть, поэтому за ней нужно внимательно следить.

Состав:

• сахар — 4 ст. л .;
• творог — 400 г;
• манная крупа — 4 ст. л .;

Сметана

• — 100 г;
• сода — ½ ч.
• яйца — 3 шт .;
• соль — 1 стбн .;
• уксус — 3-4 капли;
• изюм — 100 г.

Способ приготовления:

1. Изюм заранее залить горячей водой.
2. Манную крупу перемешать со сметаной.
3. Измельчите творог.
4. Яйца взбить с сахаром миксером.
5. Смешайте их с творогом.
6. Положить смесь сметаны с манкой, гашеной содой.
7. Смазать сковороду сливочным маслом, всыпать тесто, выпекать 20 минут на слабом огне.

Пышная творожная запеканка с манкой

• Время приготовления: 40 мин.
• порций в упаковке — 4 человека.
• Калорийность: 180 ккал.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Особенно хорош рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке, блюдо получается пышным, воздушным. Здесь нужно попробовать, сочетая ингредиенты в определенном соотношении и количестве, но результат того стоит. Чтобы образовалась румяная корочка, в конце запекания добавьте в форму немного сахара. Так запеканка будет вкусной и красивой, как в журнальных рецептах.

Состав:

• творог (жирность 0%) — 500 г;
• сахар — 100 г;
• яйца — 2 шт.;
• манная крупа — 50 г;
• масло сливочное — 50 г;
• изюм — 50 г;
• ванилин — 2 ч.
• панировочные сухари — 10 г.

Способ приготовления:

1. Выложите масло на стол заранее, чтобы оно растопилось.
2. Влить манную крупу кипятком и дать набухнуть.
3. Замочите изюм.
4. Яйца соединить с сахаром, взбить венчиком до однородной массы.
5. Когда манная крупа набухнет, добавить ванилин.
6. Творог, мягкое масло смешать с яйцами.
7. Добавить манную крупу, перемешать.
8. Добавьте изюм.
9. Противень смазать маслом, можно посыпать панировочными сухарями.
10. Добавить тесто и выпекать 40 минут.

Творожная запеканка с манкой и сметаной

• Время приготовления: 40 мин.
• порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 197 ккал.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: низкая.

Часто в состав добавляют манку для приготовления творожных запеканок. Придает воздушность, а благодаря сметане блюдо приобретает сочность и нежный вкус. Теперь эти ингредиенты стали неотъемлемой частью многих рецептов. Они делают его более сытным, питательным и калорийным, поэтому запеканка — отличный завтрак в любом возрасте.

Состав:

• творог 5% — 200 г;
• сметана 25% — 4 ст.л .;
• яйца — 2 шт .;
• сахар — 3 ст. л .;
• манная крупа — 4 ст. л .;
• соль — 1 стбн .;
• изюм — 20 г.

Способ приготовления:

1. Изюм заранее замочить.
2. Творог, яйца измельчить, сахар, соль.
3. Добавить сметану и изюм.
4. Добавьте манную крупу.
5. Форму смазать маслом, посыпать манкой, залить смесью.
6. Выпекать 40 минут.

Творожная запеканка с молоком и манкой

• Время приготовления: 30 мин.
• порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 195 ккал.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Творожная запеканка с манкой — это диетическое блюдо … Если приготовить ее с добавлением молока, то получается сытная, сочная и очень вкусная.Любители шоколада могут добавить в тесто какао. Чтобы продукт был более привлекательным, подсластите его, можно полить сметаной, вареньем, вареньем, медом или сгущенкой. В тесто часто кладут сухофрукты.

Состав:

• молоко — 150 мл;
• творог — 300 г;
• сахар — 1 ст. л .;
• яйцо — 2 шт .;
• ванилин — 1 шт .;
• манная крупа — 1 ст. л .;
• крахмал — ½ ч.

Способ приготовления:

1. Белки смешать с ложкой молока, добавить крахмал.
2. Взбить блендером все ингредиенты, кроме белка.
3. Добавить в смесь белок, можно засыпать муку.
4. Вылить массу в емкость, выпекать готовое тесто 30 минут.

Классический рецепт

• Время приготовления: 40-45 мин.
• порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 197 ккал.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Манную крупу можно использовать в духовке классическим способом. Этот завтрак подают в детском саду. В Интернете много фото, на которых запечатлены вкусные запеканки. Благодаря использованию сметаны тесто становится воздушным, а из-за манной крупы — пышной и нежной. Взбивание яиц с сахаром может сделать ваш завтрак пористым и мягким по консистенции.

Состав:

• творог — 350 г;
• манная крупа — 4 ст. л .;

Сметана

• — 100 г;
• яйцо — 2 шт.;
• сахар — 4 ст. л .;

Разрыхлитель

• — 1 упаковка;
• изюм (можно заменить черносливом или курагой) — 100 г;
• соль — 1 стбн .;
• сахар ванильный — 1 стакан

Способ приготовления:

1. Замочите изюм.
2. Добавить манную крупу в сметану.
3. Перемешать с творогом, разрыхлителем, ванилью, солью, ложкой сахара.
4. Яйца взбить с сахаром.
5. Выложить творожную смесь к яйцам.
6. Добавьте изюм.
7. Форму смазать маслом, влить смесь.
8. Выпекать 40-45 минут при 180 градусах.

На кефире

• Время приготовления: 50 мин.
• порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 165 ккал.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Творожно-манная запеканка благодаря использованию кефира получается сытной и нежной.Многие добавляют кефир в выпечку, чтобы придать блюду воздушность и подчеркнуть аромат. Если еще положить в тесто ягоды или цукаты, а получившуюся выпечку залить сметаной, то получится вкуснейший десерт, который составит конкуренцию покупному.

Приготовление этого аппетитного лакомства — это простое решение для того, чтобы подать каждому члену семьи вкусное и питательное угощение на завтрак, которое затем придаст вам бодрости и энергии на весь день.Что уж говорить о позитивном настроении, гарантированном каждому участнику утреннего обеда? Научиться готовить запеканку по классическим и оригинальным рецептам несложно — пошаговая инструкция с фото поможет быстро изучить соответствующий кулинарный раздел.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:

Освойте множество возможных вариантов блюда, чтобы порадовать близких оригинальными лакомствами, дополненными фруктами, цукатами, сладкими соусами.При этом вы будете уверены, что приготовленное лакомство будет полезным и сытным. Такие запеканки особенно интересны детям — это большой плюс, так как родители, озабоченные регулярным расширением и моделированием правильного детского питания, часто сталкиваются с трудностями, связанными с нежеланием малышей потреблять какие-то полезные и ценные продукты.

Творожная запеканка на топленом молоке. Творожная запеканка с молоком и манкой

Резюме: Рецепт детской творожной запеканки.Как запечь творожную запеканку в мультиварке. Творожная запеканка как в детском саду.

О пользе творога знают все, но не все любят этот полезный продукт. Те, кто не уважает свежий творог, с удовольствием едят всевозможные творожные блюда. Одним из самых популярных творожных блюд, полюбившихся многим с детства, является творожная запеканка. Готовить ее просто, быстро, особенно если у вас есть мультиварка, а таких людей в последнее время становится все больше.

1-й рецепт творожной запеканки (творожная запеканка с манкой)

Эта творожная запеканка представляет собой классический вариант творожных запеканок, которые вам давали в детстве, в детском саду на завтрак или на полдник (творожная запеканка вроде в детском саду). Рекомендую этот рецепт для детского и диетического питания.

Для приготовления творожной запеканки вам понадобится:

Творог — 500 гр.
— яйца — 3 шт.
— манная крупа — 6 ст.ложки
— молоко — 1 стакан
— изюм — 1 стакан
— сахар — 3 ст. ложек
— соль — 1/3 чайной ложки

Как приготовить творожную запеканку.

1. Манную крупу залить теплым молоком и дать набухнуть 10 минут

2. Отделить белки от желтков.

3. Добавьте в творог желтки и сахар.

4. Взбить миксером или тщательно измельчить творог вместе с желтками и сахаром вилкой.

5.Посолить яичные белки и хорошо взбить миксером, венчиком или вилкой.

6. В творожную массу добавить белки, изюм и манную крупу, размоченную в молоке. Примечание: изюм предварительно нужно вымыть и просушить на тряпке. Ложкой размешайте творожное тесто для запеканки.

7. Перелейте творожную смесь в форму для запекания.

Я предпочитаю готовить запеканку в мультиварке, потому что в этом случае не бойтесь, что запеканка пригорит. Если вы, как и я, готовите творожную запеканку в мультиварке, то найдите в «Меню» режим «Выпечка» и установите время приготовления — 60 минут.

Запекать творожную запеканку в духовке при 180 градусах около 45 минут до золотистой корочки.

Вот запеканка у меня есть!

Хочу отметить, что запеканка по моему рецепту не очень сладкая, диетическая. Если вы сладкоежка, то можно сверху готовую творожную запеканку залить вареньем, сгущенкой, сметаной с сахаром. Или вы можете просто добавить в тесто для запеканки больше столовых ложек сахара. Приятного аппетита!

Описанный рецепт приготовления творожной запеканки — ц.базовый, классический. Вы можете экспериментировать с ним, как считаете нужным. Например, вместо изюма в творожную запеканку положить любые другие наполнители: сухофрукты, ягоды, фрукты (бананы, яблоки), цедру лимона или апельсина, ванильный сахар или натуральную ваниль, натертую на мелкой терке сырую морковь … Можно приготовить несладкую творожную запеканку, поместив в тесто мелко нарезанную зелень и тертый сыр.

Молоко для замачивания манки можно заменить сметаной или кефиром. Не бойтесь экспериментировать!

Вместо манной крупы можно использовать крахмал, в этом случае вкус творожной запеканки получится более нежным.Полученное творожное блюдо будет больше похоже на творожный пудинг или творожное суфле … Подробнее об этом мы поговорим в следующем рецепте творожной запеканки.

2-й рецепт творожной запеканки

Для приготовления творожной запеканки по этому рецепту вам понадобится:

600 г творога
— 250 мл молока
— 100 г сахара
— 1/3 чайной ложки соли
— 2 яйца
— 50 г крахмала
— 1 чайная ложка ванильного сахара
— масло для смазывания плесени

Как приготовить приготовить творожную запеканку:

1.Белки отделить от желтков.

2. Желтки измельчить с творогом.

3. Добавить молоко, перемешать.

4. Добавьте сахар, ванильный сахар и крахмал и перемешайте.

5. Посолить белки и взбить их до образования густой пены.

6. Добавить в творожную массу белки, аккуратно перемешать.

7. Смажьте форму маслом. Выложите в него творожную массу.

8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до образования золотистой корочки (около часа).

Творожная запеканка — полезное и вкусное блюдо для вашего ребенка.Предлагаемые в этой статье рецепты помогут накормить малыша вкусной и нежной запеканкой, в основе которой лежит такой полезный продукт.

А взрослым такое блюдо понравится — от кусочка нежного творожного чуда вряд ли кто откажется. Невозможно устоять!

Творожная запеканка — более постная и диетическая альтернатива зарубежному чизкейку. Способ приготовления не сложный. Просто смешайте продукты, поместите их на смазанный маслом противень и запекайте при определенной температуре в течение указанного времени.

Эффектно дополнить его можно фруктами и сухофруктами, посыпать сверху какао или сахарной пудрой — в общем, на что хватит вашей фантазии. Что может быть вкуснее и полезнее? Сделайте творожную запеканку и не пожалеете.

Совет! Не открывайте духовку при приготовлении творожной запеканки до истечения установленного времени — это может привести к резкому падению общей массы в виде

В целом творожная выпечка и, в частности, творожная запеканка, не менее вкусны и на следующий день после приготовления.Ведь это полноценный вкусный десерт … Сочный, мягкий и сладкий! Это очень сытно, но никак не сказывается на вашей безупречной фигуре.

Можно устроить настоящее застолье и подать творожный десерт со сметаной, ягодным вареньем или сгущенкой. Кто устоит перед такой красотой?

Творог должен быть свежим и хорошего качества, особенно если вы готовите для детей. Если творог сухой, то следует добавить пару ложек сметаны. Творог для запеканки лучше протереть через сито.Если в процессе приготовления вы используете блендер или кухонный комбайн, то протирать творог не нужно.

Творожная запеканка в духовке как в детском саду

У этой запеканки очень приятный вкус — нежный и такой ароматный, этот рецепт возвращает нас в беззаботное детство, когда в детском саду нас угощали чудесной запеканкой, столь любимой всеми нами.

Приятного аппетита и хороших воспоминаний!

Вам понадобится:

• 1 кг творога
• 4 шт.яйцо
• 3-4 ст. л. манная крупа
• 6-8 ст. л. Сахара
• масло для смазки формы

Способ приготовления:

Добавить яйца в тертый творог

Насыпьте количество сахара, необходимое по рецепту

Добавить манную крупу

Обязательный ванильный сахар для аромата

Перемешать миксером до получения однородной массы

Масса должна получиться нежной и красивой

Оставить в миске на 10-15 минут — дать манной крупе набухнуть

Осторожно разровняйте массу столовой ложкой или лопаткой

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут

Приятного аппетита!

Пышная творожная запеканка с яблоками

Обязательно попробуйте этот рецепт творожной запеканки с яблоками.Просто и вкусно! А как чудесно звучат яблоки в твороге, какое идеальное вкусовое сочетание.

Яблоки без кожуры очень важно нарезать тонкими пластиками, тогда они успеют запечься в творожной массе. Порадуйте свою семью чудесной творожной запеканкой! Удачи всем поварам!

Вам понадобится:

• 600 г творога
• 2 шт. яблоки (крупные)
• 3 шт. куриное яйцо
• 4 ст. л. манная крупа
• 4 ст.л. сахарный песок
• 1 уп. ванильный сахар
• 1 п. поваренная соль
• 1/2 чайной ложки соды (без горки)
• 30 г сливочного масла для смазывания формы

Способ приготовления:

Творог желательно протереть через сито

Если творог однородный и не зернистый, то его можно просто слегка раздавить толчкой

Добавить яйца в творог, оставив один желток отдельно для смазки поверхности запеканки

Всыпать ванильный сахар и все хорошо перемешать

В творожную массу добавить сахар, соль и соду

Насыпьте манную крупу в смесь, оставив небольшое количество в чашке, чтобы посыпать форму

Отставить таз с творожной массой на 10-15 минут — дать манной крупе набухнуть

Затем промытые яблоки очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину

Очищенные яблоки нарезать тонкими дольками

Через 15 минут смешать творожную массу с яблоками

Форму обильно смазать сливочным маслом и посыпать манкой, выложить массу на противень

Осторожно разгладьте ложкой или лопаткой

Желток взбить вилкой и залить творожной массой в форме

Желток разгладить ложкой, намазав им всю поверхность будущей творожной запеканки

Вот заготовка у нас в конце приготовления

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут до подрумянивания корочки

За счет желтка запеканка получается очень красивой и румяной, готовность проверяем зубочисткой

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с мукой в ​​духовке

Также отличный вариант творожной запеканки на вашем столе.Единственная разница в том, что в рецепт добавляется небольшое количество пшеничной муки.

Это немного меняет консистенцию творожной массы, но запеканка получается неизменно вкусной и ароматной. Обратите внимание на рецепт и завтракайте дома здоровым утром!

Вам понадобится:

• 500 г творога 9% жирности
• 3 ст. л. пшеничная мука
• 2 ст. л. сахарный песок
• 1 шт. яйцо
• 1 ст. л. сметана 15%
• 20 г сливочного масла

Способ приготовления:

1. Творог тщательно протереть через мелкое сито и смешать со сметаной
2. Добавить в торт яйцо, сахар и муку, все тщательно перемешать до однородной массы
3. Обильно смазать форму для запекания сливочным маслом
4. Полученную массу выложить в форму
5. Выпекать примерно 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут
6. Запеканку можно подавать с вареньем, сгущенкой или сметаной

Приятного аппетита!

Рецепт творожной запеканки с манкой

Нежная творожная запеканка с изюмом понравится и взрослым, и детям.И не только для любителей творога

Вам понадобится:

• 500 г творога
• 1-3 шт. яйцо
• 2 ст. л. манная крупа
• 3 ст. л. сахарный песок
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 5 ст. л. сметана 15-20% жидкая
• 50 г изюма
• 1/3 чайной ложки поваренной соли
• 30 г сливочного масла для формы

Способ приготовления:

Сначала залейте изюм горячей водой и оставьте на 20-30 минут

В удобной чашке смешайте манную крупу с 3 столовыми ложками сметаны и отставьте смесь в сторону — манная крупа должна набухнуть

Тем временем перетереть весь творог через сито в глубокую миску.

Творог необходимо протереть через сито для пышности готового блюда … Если этого не сделать, то желаемого эффекта сочности и нежности в творожной запеканке вы не получите!

Микс творога с манкой и сметаной

Миксер или ручной блендер поможет добиться полной однородности смеси.

Слейте воду с изюма и хорошо просушите со всех сторон бумажным полотенцем

Добавить в творожную массу

Выкладываем в него массу и аккуратно выравниваем поверхность ложкой или шпателем

Перед запеканием смазать будущую запеканку оставшейся сметаной, распределив ее по всей поверхности

Ставим форму с творожной массой на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку до золотистого цвета

Приятного аппетита!

Самая вкусная творожная запеканка в духовке

Вкусная и ароматная творожная запеканка с добавлением сливочного масла — что может быть вкуснее? Такой здоровый завтрак для всей семьи.

Подавать со сметаной, медом или вареньем. Это вкусно и сытно!

Попробуйте приготовить запеканку по этому рецепту, и вы получите ароматную красоту с изюмом на столе. Изюм, кстати, можно заменить курагой. Удачи и вкусных экспериментов!

Вам понадобится:

• 500 г творога
• 1 шт. яйцо
• 2 ст. л. сливочное масло
• 2 ст. л. манная крупа
• 3 ст. л. сахарный песок
• 100 г изюма
• 1/2 чайной ложки поваренной соли
• ванилин

Способ приготовления:

1. Обязательно протереть творог через мелкое сито и смешать с размягченным маслом
2. Яйца и сахар отдельно взбить в пену
3. С помощью миксера смешать творог, ванилин, яйца с сахаром и манную крупу до однородной массы
4. Дать творожной смеси постоять 10-15 минут, чтобы манная крупа хорошо набухла
5. В это время подготовить форму, смазать маслом, посыпать сверху панировочными сухарями или манкой
6. Выложить массу в форму, выровнять поверхность столовой ложкой, выпекать 30-35 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Приятного аппетита!

Видео рецепт.Пышная творожная запеканка с молоком

Творожная запеканка может быть как полноценным питательным завтраком, так и нежным десертом к чаю. Манная крупа придаст ему воздушности и пышности. Есть много интересных вариантов творожной запеканки. Рецепты в духовке с манкой опубликованы ниже.

Лакомство, приготовленное по этому рецепту, отлично держит форму и не разваливается. В его составе: 430 г творога, 130 г жирной сметаны, 85 г сахарного песка, щепотка ванильного сахара и соли, 2 г разрыхлителя, 70 г манной крупы, 2 отборных яйца.

1. Творог сразу присыпается двумя видами сахара. Ванильный компонент необходим для нежного аппетитного аромата готового лакомства.
2. Разрыхлитель насыпается в творог.
3. После тщательного перемешивания в массу отправляются сметана и яйца.
4. Лучше всего хорошо взбить все ингредиенты с помощью специальной насадки для блендера. Это раздавит творог и добавит воздушности массе.
5. И последнее, но не менее важное: к остальным ингредиентам добавляется манная крупа.Нельзя добавлять перед взбиванием.
6. Получившееся тесто должно постоять около часа, чтобы крупа набухла.
7. Затем массу выкладывают в промасленную керамическую форму и отправляют в духовку на 45 минут.

Запеканка подается горячей, с фруктовым сиропом или сметаной.

Рецепт по-детски

В чистом виде мало кто из крошек с удовольствием ест полезный творог. Но в виде сладкой запеканки малыши охотно съедают незаменимый продукт.Один из самых удачных — рецепт, которым пользуются повара детских садов. В него входят: полкилограмм творога средней жирности, 220 г сахара и столько же манной крупы, щепотка соли, 120 мл молока, 2 отборных куриных яйца, соль, 60 г сливочного масла высокого качества.

1. Масло заранее вынимается из холодильника, чтобы оно успело размягчиться к началу процесса приготовления.
2. Крупу залить холодным молоком и оставить на 25 минут.
3. Творог пропускается через мясорубку.
4. Куриные яйца перетертые с песком.
5. Все подготовленные ингредиенты взбиваем блендером до получения однородной массы. В массу насыпается щепотка соли.
6. После замеса тесто выкладывается в смазанную маслом форму. Оптимальная толщина его слоя — 3-4 см.
7. Лакомство готовится 45 минут при средней температуре.

Чтобы выпечка получилась хрустящей, можно сразу же посыпать ее панировочными сухарями.

Без добавления яиц в духовку

Яйца закончились? Без проблем! Даже без них можно приготовить вкусную запеканку … Понадобится: 70 г сливочного масла, полкило суховатого творога, 3 большие ложки сахара и столько же жирной сметаны, 2 большие столовые ложки манной крупы, горсть панировочных сухарей.

1. Масло растопить и смешать с сахаром. Зерна последнего должны полностью раствориться в жидкости.
2. Творог протирают через сито и отправляют к остальным ингредиентам.
3. Посыпать выбранную форму панировочными сухарями. Сверху выкладывается получившаяся сладкая творожная масса.
4. Будущую запеканку заливают сметаной и готовят около получаса в горячей духовке.

Нарезать порциями и подавать в горячем и холодном виде, сбрызнув фруктовым соусом.

Шоколадно-творожная запеканка с манкой

Если классический рецепт немного улучшить обсуждаемое блюдо и дополнить его шоколадом, то в результате можно будет приготовить полноценный праздничный десерт.Лакомство будет на вкус как чизкейк … Готовится из следующих продуктов: полкилограмма творога средней жирности, 110 г манной крупы, 2 больших куриных яйца, маленькое. ложка пищевой соды, плитка темного шоколада, 2 большие ложки сахара.

1. Творог в глубокой миске сочетается с манной крупой и сахаром. Молочный продукт не должен быть слишком влажным. Слегка взбейте ингредиенты блендером.
2. Шоколад натирается на крупной терке и отправляется в общую массу.
3. Добавлена ​​быстрая сода и яичные желтки.
4. Пока смесь настаивается, нужно взбить белки до устойчивых пиков. Это можно сделать с помощью миксера или подходящего блендера. В последнюю очередь в тесто отправляются белки.
5. Запеканка, смазанная маслом, готовится 45 минут. Духовку следует разогреть до 190 градусов.

Дайте запеканке остыть перед тем, как вынуть угощение из формы и нарезать его ломтиками. Иначе он некрасиво сломается.

Вкусное лакомство на кефире

Творожная запеканка на кефире — самое простое блюдо, которое готовится очень быстро.Если вам нужно сделать его диетическим, используйте молочные продукты с минимальным содержанием жира. Из используемых ингредиентов: 1,5 ст. кефир, полкило творога, 3 отборных куриных яйца, 1 ст. сахарная пудра и манная крупа, мелкая. ложка разрыхлителя, цедра 1 лимона.

1. В первую очередь манную крупу замачивают в кефире. Для этого смешанные компоненты будут настаиваться около часа.
2. Творог молотый с сахарной пудрой и яйцом.
3. По истечении указанного времени в творожную смесь можно отправлять кефир с крупой, а также разрыхлитель и цедру цитрусовых.
4. После замеса тесто выкладывается в смазанную маслом круглую посуду.
5. Запеканка готовится в духовке 35-40 минут.

Подается лакомство со сладкой сметаной.

Рецепт сметаны

Сметану для такого блюда лучше брать максимально жирную. По возможности — домашнее (120 г). Дополнительно нужно приготовить: 4 большие ложки манной крупы, 90 г сахарного песка, горсть темного изюма, щепотка соли, полкило творога.

1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на 20 минут.
2. Изюм тщательно промываем, заливаем теплой водой на 15-20 минут.
3. Творог солят и разминают вилкой.
4. Яйца взбиваем миксером до появления густой пены на поверхности жидкости. В процессе к ним добавляется сахар.
5. Подготовленную манную крупу, изюм, а также сладкую яичную смесь отправляют в творог.
6. Выпекать на смазанной маслом сковороде 45 минут.

Блюдо подается с любым ягодным вареньем или джемом.

Пышная творожная запеканка с манкой

Чтобы приготовить по-настоящему пышное нежное лакомство, обязательно нужно использовать не только манку, но и разрыхлитель. Творог лучше перетереть через мелкое сито. Кроме молочных продуктов (370 г), взято: 5 больших ложек манной крупы, ½ малых. ложки разрыхлителя и ванильного сахара, 3 отборных куриных яйца, полстакана белого сахара, спелый мягкий банан.

1. Все сыпучие компоненты сразу отправляются в тертый творог.
2. Затем в массу забиваются яйца.
3. Все ингредиенты тщательно перемешать до получения однородной массы.
4. Банан должен быть мягким и спелым, но не почерневшим. Плод снимается с кожуры и нарезается небольшими кусочками, после чего также отправляется в творожное тесто.
5. Форму или противень с высокими бортиками сначала смазывают любым жиром, а затем слегка посыпают манкой.Сверху выкладывается тесто, которое постояло 8-10 минут при комнатной температуре.
6. Пышная запеканка будет готовиться 45-50 минут при средней температуре.
7. Оставить в форме остыть. Только потом нарезаем порциями.

Вы можете приготовить угощение по точно такому же рецепту, но без добавления банана.

С добавлением яблок в духовке

Вообще в манную кашу и творожные запеканки добавляют самые разные фрукты … Яблоки занимают второе место после бананов по популярности.Лучше выбирать их сладкие сорта. Особенно, если угощение предназначено для маленьких членов семьи. В дополнение к 3 средним яблокам будут использованы: 3 отборных куриных яйца, полкилограмма домашнего творога, 210 г сметаны средней жирности, 2 большие ложки картофельного крахмала, щепотка соли, 1 большая ложка манной крупы и 4 больших ложки сахарного песка.

1. Творог смешать со сметаной и измельчить до нежной консистенции. Для этого можно использовать обычную вилку или блендер.
2. В творожную массу добавляют песок, крахмал и манную крупу. Чашу ставят на 15-20 минут.
3. Яичные желтки и нарезанные мелкими кубиками яблоки отправляем в тесто.
4. Белки, взбитые до сильных пиков, выкладываются в последнюю очередь. Далее масса очень медленно замешивается и выкладывается в смазанном маслом виде.
5. Блюдо запекается в горячей духовке 35 минут.

Такая запеканка со сгущенкой вкусная.

В детстве мы считали само собой разумеющимся еду, которой нас угощали взрослые.Теперь, когда мы выросли, я хочу снова попробовать «то же» угощение, что и в детском саду, или угостить им своего ребенка. Одно из таких замечательных вкусных и полезных блюд — творожная запеканка с манкой в ​​духовке. Этот десерт любят и дети, и взрослые. Однако далеко не каждая хозяйка умеет правильно приготовить запеканку, чтобы она не получилась грубой и пресной.

Главный компонент любой запеканки — творог. Не следует использовать для запекания обезжиренного сыра, чтобы запеканка получилась сочной.

Если вам нравится зернистая текстура запеканки, не рекомендуется замешивать тесто миксером. Если перетереть творог, протерев его через сито, то готовая запеканка будет воздушной, мягкой, структура ее будет однородной.

Если вам нравится рассыпчатая запеканка, то протирать творог не рекомендуется.

Запеканка более плотная и эластичная, если тесто содержит большое количество яиц. Обычно на 500 грамм творога хватает двух-трех.

Чтобы испечь особенно нежное лакомство, можно отделить белки от желтков, тщательно взбить белковую массу с щепоткой соли и в последнюю очередь добавить в тесто.

Практически всегда повара добавляют в запеканку манку вместо муки, чтобы выпечка получилась нежной и воздушной. На 700 грамм творога рекомендуется брать не более трех чайных ложек манной крупы. Однако, как показывает опыт, возможно большее. Крупу предварительно развести горячей водой.

Соду класть не нужно, готовый торт будет воздушным и не осядет.

Чтобы придать запеканке изысканности, многие хозяйки любят добавлять в нее такие наполнители, как курага, изюм, клубника, яблоки и другие. Сухофрукты следует заранее подержать в воде, затем тщательно промыть. Свежие фрукты лучше немного потушить на сковороде, чтобы растопить лишний сок.

Чтобы творожная запеканка полностью запеклась в духовке, не встряхивайте ее слишком сильно.Чем тоньше будет слой, тем лучше. Тесто выложить в форму, обильно смазанную маслом и посыпанную манкой или сухариками. Сверху можно украсить прослойкой сметаны.

Запеканка запекается в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов до золотистой корочки. Чтобы корочка не растрескалась, форму с тестом загружают до полного прогрева духовки, буквально через несколько минут после включения.

Опытные повара знают великое множество рецептов творожной запеканки.Из них есть много способов приготовить это блюдо с добавлением манки.

Рецепт 1. Запеканка быстрого приготовления

Состав:

• 5 столовых ложек манной крупы;
• 5 куриных яиц;
• 2 столовые ложки сахара;
• 0,5 кг творога.

Способ приготовления:

1. Творог взбить с яйцом.
2. Добавить сахар и размешать.
3. Добавить манную крупу и еще раз тщательно перемешать.
4. Дать смеси настояться примерно 15-20 минут.
5. Запекать в духовке полчаса.

Рецепт 2. Запеканка детская

Состав:

• 0,5 кг творога;
• 3 куриных яйца;
• полстакана молока;
• 80 грамм коровьего масла;
• 100 грамм манной крупы;
• 2 столовые ложки (без горки) картофельного крахмала;
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя для теста;
• 100 грамм изюма;
• 200 грамм сахара.

Процесс приготовления:

1. Налейте молоко в емкость и нагрейте.Добавить манку, тщательно перемешать и оставить на полчаса.
2. Изюм замочить в кипятке, дать постоять 10-15 минут, воду слить.
3. Яйца разбить в отдельную емкость, всыпать ванилин и сахар, хорошо взбить венчиком или миксером.
4. Добавьте размягченное масло и взбейте.
5. Добавить разрыхлитель, крахмал и творог и снова хорошо взбить.
6. Затем добавить манную крупу и тщательно взбить.
7. Добавить изюм и аккуратно перемешать.
8. Для запекания в духовке достаточно 30-35 минут.

Рецепт 3. Традиционный

Эту классическую запеканку любят как дети, так и родители. Его легко испечь в домашних условиях, чтобы побаловать своих домочадцев.

Состав:

• 2 куриных яйца;
• 300 грамм творога средней жирности;
• 4 столовые ложки сахарного песка;
• столько же манной крупы;
• 100 грамм изюма;
• полстакана сметаны;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• четверть пакетика ванилина;
• 0.25 чайных ложек соли.

Процесс приготовления:

1. Изюм промыть и замочить в горячей воде.
2. Манную крупу перемешать со сметаной и оставить на 15 минут.
3. Поместите манную крупу, разрыхлитель, творог, соль и ванильный сахар в емкость. Все взбить до пастообразной консистенции.
4. Взбить сахарный песок и яйца до плотной пены.
5. Аккуратно вставьте тесто в яичную массу, чтобы не осела пена.
6. Осторожно перемешать и добавить изюм.
7. Время выпечки составляет примерно 45 минут.

Рецепт 4. Творог

Состав:

• 3 яйца;
• 3 столовые ложки манной крупы;
• 400 грамм творога;
• 4 столовые ложки сахарного песка;
• 250 грамм нежирной сметаны;
• 1 столовая ложка молотых или панировочных сухарей
• немного сливочного масла;
• соль — на кончике ножа.

Совет! Вместо панировочных сухарей посыпьте манкой или измельченным печеньем.

Процесс приготовления:

1. Отделите белки и желтки от двух яиц.
2. Творог измельчить через сито или на мясорубке.
3. Смешайте 2 желтка, творог, 3 столовые ложки сахара и манную крупу и тщательно перемешайте.
4. Посолить белки и взбивать до образования устойчивой пены.
5. В отдельную миску положить 1 столовую ложку сахара, сметаны, оставшееся яйцо и хорошо взболтать. Результат — заливка.
6. Осторожно смешайте взбитые белки с творожной массой, помешивая до однородной массы.
7. Выложить тесто в форму, разровнять и смазать сверху заливкой.
8. Для достижения готовности творога в духовке достаточно 35-40 минут.

Рецепт 5. Зебра из творога с манкой

Состав:

• 200 миллилитров молока;
• 2 яйца;
• 0,5 кг творога;
• 4 столовые ложки манной крупы;
• 2-3 столовые ложки какао-порошка для приготовления.

Процедура приготовления:

1. Превратите творог в пасту с помощью сита.
2. Всыпать в творог яйца, взбитые вилкой или венчиком.
3. Добавить молоко, сахар и хорошо перемешать.
4. Добавить манную крупу и взбить миксером.
5. Тесто разделить на две части, в одну из них добавить какао.
6. Перемешать, оставить на полчаса.
7. Налейте две столовые ложки шоколадного теста в форму для запекания, затем столько же света. Повторяйте действия до тех пор, пока масса не закончится.
8. Время выпекания в духовке не более получаса.

Совет! Красивая мраморная «зебра» получится, если тонкой струйкой (или наоборот) перелить светлое тесто в темное, рисуя спиралью.При некотором умении можно перелить один цвет в другой так, чтобы они практически не смешивались.

Рецепт 6. Банановая запеканка

Состав:

• один банан;
• 5 столовых ложек сахарного песка;
• 0,5 кг творога жирного;
• 6 столовых ложек жирной сметаны;
• 3 столовые ложки манной крупы;
• немного масла для смазки формы.

Способ приготовления:

1. Добавить сахар, манную крупу и творог.
2. Натереть банан блендером.
3. Вылейте банановую кашицу в творожную смесь и перемешайте.
4. Запекать в духовке 40 минут до 190 г.
5. Вынуть из духовки, обильно полить сметаной и снова поставить в духовку на 20-30 минут до полной готовности.

Рецепт 7. Запеканка в мультиварке

Состав:

• 0,5 кг творога;
• 150 грамм сахарного песка;
• 250 грамм жирной сметаны;
• 4 яйца;
• 1 грамм ванильного сахара
• щепотка поваренной соли;
• 100 грамм манной крупы;
• 30 грамм масла;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Процесс приготовления:

1. Разделите белки и желтки.
2. Желтки взбить венчиком. Добавьте к ним сахарный песок.
3. Добавить ванилин, сметану и хорошо взбить.
4. Смешать творог, разрыхлитель и соль с манной крупой. Перемешайте, чтобы удалить комочки.
5. Влить желточную массу в тесто.
6. Взбить миксером и настаивать полчаса.
7. Энергично взбейте белки и осторожно добавьте в творожную смесь.
8. Выберите на панели мультиварки режим «Выпечка» и установите время 60 или 90 минут. Для приготовления этого достаточно.

Заключение

Из всех перечисленных рецептов приготовления творожной запеканки можно использовать любой понравившийся или все по очереди. Ведь без этого отменного лакомства не обойтись. Хороший аппетит!

Состав

• творог — 600 г;
• молоко — 100 мл;
• масло сливочное — 100 г;
• яйца — 3 шт.;
• манная крупа — 70 г;
• сахар — 80 г;
• изюм — 100 г;
• соль — щепотка;
• сода — 0,5 ч. ложки.

Время приготовления — 1,5 часа.

Выход — 6 порций.

Есть много вкусных блюд, которые можно приготовить из творога — замечательного продукта, который содержит легкоусвояемый белок и жизненно важные для человека микроэлементы и витамины. Среди этих блюд почетное место занимают запеканки, обладающие рядом важных преимуществ.Во-первых, отличный творожный вкус, во-вторых, простота приготовления.

Рекомендуем попробовать приготовить творожную запеканку с манкой и молоком, рецепт с фото описан пошагово ниже. Такая запеканка благодаря своему составу получается очень вкусной и нежной, и ее легко приготовить.

Как приготовить запеканку из творога и манки на молоке

Для начала нужно приготовить все необходимые продукты. Желательно использовать творог средней жирности (9-18%).Очень хороший результат получается при использовании свежего творога домашнего приготовления … При желании для ароматизации блюда можно добавить ванилин или цедру лимона.

Изюм тщательно промыть проточной горячей водой, затем залить кипяченой водой комнатной температуры и оставить на 20 минут. Затем слейте воду с замоченного изюма, немного просушите салфеткой.

Творог протереть через сито или тщательно вымесить. Разогрейте масло в микроволновке или на водяной бане. В творог вбить яйца, всыпать манку, соль и сахар, залить топленым маслом.

Все тщательно перемешать и оставить на 20-30 минут, чтобы манная крупа хорошо набухла. По истечении этого времени в творожную массу влить изюм и снова все перемешать.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла и выложить в нее творожное тесто.

Поместите форму в предварительно разогретую духовку и оставьте запеканку на 45-50 минут. Затем выключите духовку, но форму сразу не вынимайте, а дайте постоять в тепле еще 15 минут.После этого вынуть готовое изделие из духовки, но не вынимать его из формы, оставить в нем почти до полного остывания. Затем переложить в блюдо, нарезать порциями и подавать.

Творожная запеканка с манкой и молоком готова, угощайтесь!

Желаем всем Приятного аппетита!

Вкусно готовить творожную запеканку с манкой. Любимое лакомство из детства

Однажды сын, приходя из детского сада, меня шокировал новостью: оказывается, его кормят вкуснее, чем дома.Ему не нравятся мои котлеты и хлопья. Он «всю жизнь будет есть» — это всего лишь садиковская запеканка! А мои пирожки и торты «ей подошвы не подходят»!

Творожная запеканка с манкой в ​​духовке

Требуемый инвентарь: 2 чашки (большая и меньшая), блендер, миксер или венчик, круглой формы диаметром 24 или 26 см, шумовкой или ситечком, духовкой, плоское блюдо.

Состав

Как выбрать подходящий творог

• Для запеканок лучше покупать достаточно жирного творога , иначе он будет сухим.Лучше всего для этого подходит дом. Стоя у прилавка, оцените чистоту хозяйки, состояние тары и условия хранения продукта. Но главное внимание стоит уделить самому творогу: его консистенции, цвету, запаху.
• Идеальный белый, без комков, не рассыпчатый, мягкий творог без кислинки . А узнать дату его изготовления можно только у продавца: надо поверить на слово.
• Если покупать творог в магазине, то с датой изготовления чуть проще, а с качеством сложнее.Берите продукцию только той марки, которой доверяете.

Технология выпечки творожных запеканок со сметаной и манкой

1. Включить духовку на 180 ° С. В небольшую миску налить 4 ст. l приманки.
2. Залить 100 мл молока, перемешать до однородной массы и отставить для набухания.

3. Положите 700 г творога в большую миску и промойте вилкой (я предпочитаю делать это с помощью картофельной панировки).

4. В чаше миксера отделите белки 4 яиц, отправьте желтки в творог и перемешайте.

5. Взбить миксером (или венчиком) белки до крепкой белоснежной пены. В протеиновую пену всыпать 150 г сахарной пудры.

6. Еще раз взбейте. Порошок растворяется в белках быстрее, чем сахар, что особенно важно при работе венчиком.

7. В творожно-желточную массу добавить 100 мл сметаны.

8. Всыпать в нее набухшую манку и взбить блендером содержимое большой миски.

9. Разложите взбитые белки и осторожно перемешайте в одном направлении.

10. Смазать дно и бока круглой формы 1 ст. л. растительного дезодорированного масла. Выложить приготовленное тесто в форму и равномерно разгладить.

11. Поставить в разогретую духовку на 40-50 минут. Достаньте запеканку из духовки и дайте ей остыть 5 минут: за это время она будет отставать от бортиков формы.
12. Готовый продукт переложить на плоскую тарелку, измельчить 1 ст. л.пудры через шумовку или ситечко.

    Важно!
    Никогда не употребляйте в пищу себя и не давайте детям горячую выпечку — это негативно скажется на желудке.Подавать теплым или уже холодным.

Видео-рецепт приготовления творожных запеканок с молоком и манкой

Знаете ли вы, почему взбитые белки нужно вводить в тесто и тщательно разравнивать? Чтоб не садились. Но мы очень хотим добиться абсолютного великолепия. Узнайте, как с ними справиться, из видео.

Не обязательно запекать творожную запеканку с манкой в ​​духовке. Если ваша кухня укомплектована современной кухонной техникой, то ее будет быстрее и проще запекать или вживлять.И даже при отсутствии дополнительного кухонного оборудования у вас есть шанс попробовать.

Творожная запеканка с курагой и / или цукатами, изюмом

Время выпекания: около часа.
Выход: 8-10 порций.
Необходимый инвентарь: миска большая, нож круглой формы диаметром 24 см, шумовка или ситечко, доска нарезанная, духовка, плоская форма.

Состав

Технология приготовления запеканок с курагой

1. Включите духовку на 180 ° С.Выложите в миску 600 г творога, разомните вилкой.

2. Залить 2-3 ст. л.сахара.

3. Добавьте 6-7 ст. l приманки.

4. Взбить 2 яйца.

5. Налить 1/2 ч. Л. столовой ложки пищевой соды и гасите ее уксусом. Когда вся сода нейтрализуется, добавляем ее в тесто.

6. Насыпьте на кончик ножа 1 пачку ванильного сахара или ванили.

7. 100 г кураги измельчить кубиками и добавить в творог.Если у вас есть изюм или цукаты, кладите их целиком.

8. Натереть цедру половинкой лимона, чтобы белая часть кожуры не попала в тесто.

9. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.

10. Смазать форму 1 ст. л. растительного дезодорированного масла.
11. Переложить тесто в форму и смазать 1 ст. л.сметаны.

12. Поставить на 40-45 минут в разогретую духовку.

13. Выньте запеканку из духовки и дайте ей остыть в течение 5 минут.

14. Готовый продукт переложить на плоскую посуду, при желании нашинковать 1 ст. л.пудры через шумовку или ситечко.

Видео-рецепт приготовления творожной запеканки с курагой и / или изюмом, цукатами и манкой

Если у вас есть фигурные силиконовые формочки подходящих размеров, то готовое изделие будет еще красивее и интереснее для детей. Как ими пользоваться, вы узнаете из видео.

• кокосовая стружка;
• орехи молотые;
• Цветная начинка для тортов.

Или в общем — разрезать на 2 коржа и сформировать торт, намазать кремом или перечисленными жидкими конфетами и посыпать твердыми.

• Для разрыхления теста использую соду, тушенную уксусом, разрыхлитель для запекания или взбитые яичные белки в крепкую пену.
• Сода должна быть полностью нейтрализована уксусом, иначе она будет ощущаться в готовом продукте.
• Чтобы белки хорошо взбивались, они должны быть холодными и в них не должно попадать ни грамма желтка.А перед взбиванием добавляю лимонную кислоту или соль (на кончике ножа).
• Запеканка получается особенно нежной, если творог протереть через мелкое сито.
• Чтобы сухофрукты были вкуснее и гармонировали с консистенцией запеканки, предварительно пропариваю их кипятком.
• Поднимающееся тесто не падает в духовку, если я еще раз посмотрю в нее.

Надеюсь, вашим детям понравится творожная запеканка с манкой, такая же, как в детском саду .И присылайте мне свои отзывы в комментариях. Приятного аппетита!

Чтобы приготовить хорошую творожную запеканку, нужно брать продукты только свежие, чистые, без каких-либо химических примесей.

Запеканка при варке приподнимется, поэтому лучше взять форму или противень с высокими бортиками, чтобы запеканка не убежала. А еще можно вкусно приготовить.

Состав.

• 200 грамм творога.
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки сметаны.
• 2 столовые ложки сахара.
• 2 столовые ложки манной крупы.
• Щепотка соли.
• Ванильный сахар по вкусу.

Процесс приготовления.

1. Творог протереть через сито или размягчить ножом для пюре. Необходимо, чтобы творожная масса получилась без комочков, от этого зависит нежность будущей запеканки. все то же, что и по рецепту, который вы найдете здесь.

2. Вбейте яйцо в измельченный творог и перемешайте смесь до однородной массы.

3. При добавлении сметаны есть несколько нюансов. Если сметана густая, то добавляйте все как по рецепту. А если жидкость, то можно чуть меньше долить. Главное, чтобы творожная масса после добавления сметаны имела структуру, похожую на жидкий йогурт.

4. Далее частями всыпать манку. И перемешать. Добавляйте частями, чтобы крупа не попадала комками. Когда манная крупа полностью смешается с творогом, оставьте тесто на 20 минут, чтобы крупа набухла и была готова к выпечке.

5. За это время можно поставить духовку нагреваться до 180-190 градусов.

6. Через 20 минут добавить в тесто соль, сахар и ваниль согласно рецепту. Тщательно перемешайте.

7. Форму, в которой будет готовиться запеканка, нужно хорошо смазать кусочком сливочного масла и присыпать сухой манкой. Так после приготовления запеканку будет легче вынуть из формы.

8. Перелейте тесто из чаши в форму, распределите тесто ровным слоем и переложите в духовку.На приготовление блюда уходит около 40 минут.

9. После приготовления запеканку можно присыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного аппетита.

Запеканка с творогом и клубникой

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с манкой и яблоками

Состав.

• 3-4 яблока.
• Творог 500 грамм.
• 2 яйца.
• 100 грамм манной крупы.
• 100 грамм сливок.
• 1 столовая ложка сахара.
• Щепотка соли.
• Овощи и масло.

Процесс приготовления.

1. Манку залить сливками, перемешать и оставить в теплом месте на 15-20 минут.

2. Творог смешать с желтками, половиной сахара, растереть до однородной массы.

3. Белки взбить с сахаром до появления пены.

4. Смешать манную крупу с творогом и белками. Добавьте тертые яблоки и хорошо перемешайте тесто до однородной массы.

5.Смажьте форму маслом и выложите в нее тесто.

6. Поставить в духовку на 40 минут. Варить при температуре 180-190 градусов.

7. Подавать ароматную запеканку к чаю или молоку.

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с изюмом

Состав.

• 50 грамм изюма.
• Творог 500 грамм.
• 2 яйца.
• Столовая ложка сахара.
• 3 столовые ложки манной крупы.
• 3-4 столовые ложки молока.

Процесс приготовления.

1. Изюм залить водой на 10-15 минут. Но если вы забудете это сделать, то ничего страшного не произойдет. Я очень часто забываю его замочить, поэтому мне приходится бросать в тесто сухой изюм. Важно не забыть хорошо его промыть.

2. Залейте манную крупу молоком и отставьте. Молоко желательно немного подогреть, чтобы ускорился процесс набухания манки.

3.Желтки отделить от белков и отложить на время белки, а желтки переложить в творог.

4. Творог смешать с желтками и сахаром, набухшей манкой и ванилью до однородности.

5. Взбить белки до крепкой пены. Готовность к белку легко проверить, перевернув вверх дно миску со взбитыми белками. Если пена держится крепко и не выпадает, то белки готовы.

6. Переложить белки в творог и тщательно перемешать.Не забываем добавить изюм.

7. Форма, в которой будете запекать, смазать сливочным маслом и посыпать мукой или манкой.

8. Переложить тесто в форму, поставить в духовку и выпекать при температуре 180-190 30-40 минут.

9. Во время приготовления запеканка хорошо поднимается, но после того, как вы достанете ее из духовки, она может осесть. Не волнуйтесь, это получается почти у всех.

10. Вынимаем запеканку из формы и подаем на стол со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с бананом

Приятного аппетита.

Существует глубокое заблуждение, что запеканки из круп и творога — исключительно детское блюдо. Вкус запеканки может быть солоноватым, сладковатым, смешанным, а иногда и пикантным, если запеканка приготовлена ​​в каком-то итальянском или французском кулинарном стиле. Нельзя не признать, что творожные запеканки вкусные, в меру калорийные и полезные, к тому же приготовленные на манке хорошо держат форму.Особенно востребован рецепт творожных запеканок с манкой в ​​великолепной духовке как в детском саду. Ведь вкус все помнят с детства. Но для приготовления важно знать несколько секретов.

Секреты приготовления

Кулинарные хитрости любой опытной хозяйки можно применить и к такому, казалось бы, простому блюду, как запеканка.

1. Ассорти творога.
   Для творожной запеканки на основе творога разумно взять хороший, настоящий продукт с умеренным процентным содержанием жира и влаги.Слишком сухой творог не даст запеканке быть эластичной, а слишком влажное творожное сырье может полностью лишить ее объема и формы. Очень жирный творог со временем позволит получить запеканку высокой плотности. Поэтому сухой творог иногда разбавляют кефиром, а смачивают мукой.
2. Смажьте верх запеканки желтком или сливочным маслом.
3. Запеканка с манкой может быть не только сладковатой, но и иметь острый или соленый вкус. Для этого в основу с творогом добавляют различные добавки: оливки, сыры, цветную капусту, чеснок, болгарский перец, чили, свежую и сушеную зелень, специи, перепелиные яйца, овсяные хлопья, груши, айву, морскую капусту и многие другие ингредиенты.
4. Слишком сухой творог для запеканки можно спасти, приготовив его с добавлением ягод.
5. Термостойкая форма всегда смазывается маслом. Растительный жир в этом случае не подходит, а саму поверхность присыпают какой-нибудь рыхлой смесью: манной крупой, мукой, сухариком.

Рецепт творожной запеканки «Классик»

Вам понадобится:

• манная крупа из манной крупы — 2 столовые ложки,
• разрыхлитель
• творожное пюре, масса — полкилограмма,
• сахар — 70-75 г

Яиц

• в количестве 3 шт.,

шт.

• ваниль,
• соль,
• сметана средней жирности — вдвое меньше стандартной (180 г).

1. Сначала мелкие крупинки — манку соединить со сметаной и дождаться, пока масса набухнет и примет объем.
2. Протереть творожную основу через ситечко и смешать с манной крупой, добавив остальные продукты: сахар, пакетик разрыхлителя, яйца, соль и ваниль.
3. Противень для запекания смазать размягченным маслом и посыпать тонким слоем манной крупы. Выложить массу в емкость и запечь в духовке на 40 минут. Тепло — 180 *.
4. Готовую запеканку можно подавать как со сладкими добавками (варенье, мед, сгущенка), так и с кислинкой (сметана, джем, ягоды).

Запеканка из творога и манной каши

По рецепту:

• Каша манная готовая — 2 тарелки,
• фунт творога,
• яиц в количестве 2 шт.,
• молоко — 2 мультиварки,
• сахар — 70 г
• соль,
• ваниль.

1. К готовой остывшей каше из манной крупы на молоке добавить ванилин.
2. Когда манная крупа остынет, положить в нее творог и взбитую яичную смесь. Хорошо перемешать. Смесь для запекания должна быть плотной и не водянистой.
3. Выложите все в форму для запекания и поставьте в духовку на 35 минут до готовности. Отопление духовки — 180 *.

Пышная запеканка из манной крупы с маслом, молоком и творогом

По рецепту:

• Творог натуральный деревенский — 500 г,
• манная крупа — 4 столовые ложки,
• сахар — 4 ст.,
• Масло сливочное на сливках — 50 г,
• жирное молоко — 1/4 стакана,
• 2 яичка
• ванилин и соль.

1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно приобрело мягкую консистенцию. Сахарный песок со сливочным маслом.
2. Желтки смешать со сливочно-сахарной смесью, добавить к ним молоко и ваниль.
3. Белки взбить отдельно.
4. Вся манная крупа постепенно вводится в приготовленную смесь с желтками, сахаром и молоком.
5. Последняя белковая масса загружается в основу для выпечки.
6. Готовая основа должна быть однородной, легкой, воздушной и без комков.
7. Можно оставить смесь набухать на треть часа.
8. Перед тем, как выложить манную творожную смесь в форму, ее необходимо еще раз перемешать.
9. Смажьте термостойкую емкость консистентной смазкой.
10. Теплота в духовке 180 *. Время запекания — не менее получаса.

Запеканка из манной крупы, сухофруктов и творога

По рецепту творожной пышной запеканки с манкой в ​​духовке как в детском саду:

• творог нормальной жирности и вязкости — 350 г,
• сахарный песок в количестве 3 столовых ложки,
• яиц в количестве 2 шт.,
• манная крупа — 2 столовые ложки,
• изюм светлый и темный — 25 г,
• плодов чернослива — 25 г,
• ванилин,
• соль.

1. В миске смешать ингредиенты: пропущенный через сито творог, просеянную муку, взбитые яичные белки и желтки, сахар, ванилин, соль и манную крупу. Все тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
2. Заварить изюм и подрезать фрукты в черном чае в течение нескольких минут. Вынуть набухшие ягоды из чайной жидкости и обсушить бумажным полотенцем. Замесить сухофрукты в сухой муке и всыпать.
3. Смажьте жаропрочную поверхность жиром и выложите всю массу на предварительно присыпанную мукой или манкой форму.
4. Запеканка готовится 4/5 часов при умеренно высокой температуре — 180 *.
5. Есть много вариантов подачи этой запеканки: посыпать ее порошкообразным белым или тростниковым сахаром, корицей, тертым шоколадом, какао и цедрой.

Также можно полить запеканку сгущенкой, сметаной, джемом, джемом, глазурью, пряно-спиртовой начинкой или просто украсить свежими фруктами или ягодами.

Запеканка со свежей яблочной мякотью и морковью

Вам понадобится:

• творог фунт,
• молоко — стакан мульти,
• сахар — 50 г
• размер яйца
• мука манная — 100 г,
• Яблоко,
• половина моркови
• ванилин,
• соль.

1. Свежую морковь очистить и натереть на терке с дырочками.
2. Пропустить весь творог через сито, чтобы удалить зерна.
3. Яблоко очистить от ненужного балласта и натереть на терке.
4. Яйцо смешать с сахаром, молоком, ванилью, солью, морковью, яблочной смесью и творогом.
5. Смесь для запекания можно улучшить цедрой лимона, так как она придаст блюду свежий аромат.
6. Емкость для запекания необходимо смазать жирной основой и присыпать крошкой.
7. Выложите все в форму и отправьте в горячую духовку на 35 минут при умеренной температуре — 180 *.

Творожная запеканка из манной крупы и шоколада

По рецепту:

• творог фунт,
• мультистакан молока,
• сахар — 110 г
• яиц в количестве 2 шт.,
• манная крупа — 4 столовые ложки,
• шоколад растопленный — 2 ст.

1. Измельчите через ситечко всю творожную основу для запеканки.
2. С помощью блендера или венчика увеличьте объем яиц и добавьте их в творог.
3. В основу с творогом ввести сахар, молоко и перемешать.
4. Последним нужно ввести манную крупу.
5. Целую массу разделить на две половинки, в одну из которых положить растопленный шоколад.
6. Оставить творожно-шоколадную основу на 20 минут, а если масса достаточно густая, то можно добавить немного молока: 50 мл и все перемешать.
7. В форму для запекания выложить тесто в чередовании, чередуя шоколадную и белую массу.Выложите в форму 2 столовые ложки смеси.

Когда вся масса придет в форму, ее можно отправлять в духовку. Нагрев 180 *, время выпекания полчаса.

В детстве мы считали само собой разумеющимся посуду, которой нас угощали взрослые. Теперь, когда мы выросли, хочется снова попробовать «те же» угощения, как в детском саду, или угостить ими своего ребенка. Одно из таких замечательных вкусных и полезных блюд — творожная запеканка с манкой в ​​духовке.Этот десерт любят и дети, и взрослые. Однако далеко не каждая хозяйка умеет приготовить запеканку, чтобы она не получилась крупной и свежей.

Главный компонент любой запеканки — творог. Обезжиренный творог нельзя использовать для запекания, чтобы запеканка была сочности.

Если вам нравится зернистая структура запеканки, не рекомендуется замешивать тесто миксером. Если перетереть творог, протерев его через сито, то готовая запеканка будет воздушной, мягкой, структура ее будет однородной.

Если любите рассыпчатую запеканку, то протирать творог не рекомендуется.

Запеканка более плотная, с текстурой, напоминающая резину, если в тесте много яиц. Обычно на 500 грамм творога хватает двух-трех.

Для выпечки особо нежных деликатесов можно отделить белки от желтков, хорошенько взбить белковую массу с добавлением щепотки соли и последней положить в тесто.

Практически всегда повара вместо муки добавляют в запеканку манку, чтобы выпечка получилась нежной и воздушной. На 700 грамм творога рекомендуется брать не более трех чайных ложек манной крупы. Однако, судя по опыту, можно сделать больше. Круп следует предварительно развести горячей водой.

Соду класть не нужно, готовый торт будет воздушным и не осядет.

Чтобы придать запеканке изысканности, многие хозяйки любят добавлять в нее наполнители, такие как курага, изюм, клубника, яблоки и другие.Сухофрукты следует заранее подержать в воде, затем тщательно промыть. Свежие фрукты лучше на некоторое время потушить в кастрюле, чтобы залил лишний сок.

Чтобы творожная запеканка в духовке полностью пропеклась, не следует придавать ей слишком высокую форму. Чем тоньше образование, тем лучше. Тесто нужно выложить в обильно смазанную маслом и присыпать манной крупой или крошкой. Сверху можно украсить прослойкой сметаны.

Запекать запеканку в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов до появления золотистой корочки.Чтобы корочка не растрескалась, форму с тестом загружают до полного прогрева духовки, буквально через несколько минут после ее включения.

Опытные повара знают великое множество рецептов творожных запеканок. Из них есть много способов приготовить это блюдо с добавлением манки.

Рецепт 1. Запеканка быстрого приготовления

Состав:

• 5 столовых ложек манной крупы;
• 5 куриных яиц;
• 2 столовые ложки сахара;
• 0.5 килограммов творога.

Порядок приготовления:

1. Творог взбить с яйцом.
2. Добавьте сахар и перемешайте.
3. Всыпать манную крупу и еще раз тщательно перемешать.
4. Дать смеси настояться примерно 15-20 минут.
5. Запекать в духовке полчаса.

Рецепт 2. Запеканка детская

Состав:

• 0,5 кг творога;
• 3 куриных яйца;
• полстакана молока;
• 80 грамм масла коровьего;
• 100 грамм манной крупы;
• 2 столовые ложки (без горки) крахмала картофельного;
• 0.5 чайных ложек разрыхлителя для теста;
• 100 грамм изюма;
• 200 грамм сахара.

Порядок приготовления:

1. Молоко перелить в емкость и подогреть. Манную крупу всыпать, тщательно перемешать и оставить на полчаса.
2. Изюм замочить в кипятке, дать постоять 10-15 минут, воду слить.
3. Яйца разбить в отдельную емкость, всыпать ванилин и сахар, хорошо взбить венчиком или миксером.
4. Добавьте размягченное масло и продолжайте взбивать.
5. Добавить разрыхлитель, крахмал и творог и снова хорошо взбить.
6. Затем ввести манную смесь и тщательно выбить.
7. Влить изюм и аккуратно перемешать.
8. Для запекания в духовке достаточно 30–35 минут.

Рецепт 3. Традиционный

Классическая запеканка одинаково любима как детьми, так и их родителями. Его легко испечь в домашних условиях, чтобы побаловать своих домочадцев.

Состав:

• 2 куриных яйца;
• 300 грамм творога средней жирности;
• 4 столовые ложки сахарного песка;
• столько же манной крупы;
• 100 грамм изюма;
• полстакана сметаны;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• четверть пакетика ванилина;
• 0.25 чайных ложек соли.

Порядок приготовления:

1. Изюм промыть и замочить в горячей воде.
2. Манную крупу перемешать со сметаной и оставить на 15 минут.
3. Положите в емкость манную крупу, разрыхлитель, творог, соль и ванильный сахар. Все взбить до пастообразной консистенции.
4. Сахар зашлифовать и взбить яйца до сильной пены.
5. Аккуратно влить тесто в яичную массу, чтобы не осела пена.
6. Осторожно перемешайте, добавьте изюм.
7. Время выпекания примерно 45 минут.

Рецепт 4. Творог

Состав:

• 3 яйца;
• 3 столовые ложки манной крупы;
• 400 грамм творога;
• 4 столовые ложки сахарного песка;
• 250 грамм нежирной сметаны;
• 1 столовая ложка молотого или панировочных сухарей;
• немного масла;
• соль на кончике ножа.

Совет! Вместо сухарей форму можно присыпать манкой или толченым печеньем.

Порядок приготовления:

1. Белки и желтки двух яиц отделить друг от друга.
2. Творог измельчить через сито или на мясорубке.
3. Смешайте 2 желтка, творог, 3 столовые ложки сахара и манной крупы и тщательно перемешайте.
4. Добавить соль к белкам и взбивать до образования устойчивой пены.
5. В отдельную миску насыпьте 1 столовую ложку сахара, сметану, оставшееся яйцо и взболтайте. В результате получилась заливка.
6. Осторожно взбейте белки с творожной смесью, помешивая, до однородной консистенции.
7. Выложить тесто в форму, разгладить и сверху смазать начинкой.
8. Для достижения готовности творога в духовке достаточно 35-40 минут.

Рецепт 5. Творожная зебра с манной крупой

Состав:

• 200 мл молока;
• 2 яйца;
• 0,5 кг творога;
• 4 столовые ложки манной крупы;
• 2-3 столовые ложки какао-порошка для приготовления.

Порядок приготовления:

1. С помощью сита превратить творог в пасту.
2. Влейте яйца в творог вилкой или венчиком.
3. Добавить молоко, сахар и хорошо перемешать.
4. Ввести манную крупу и взбить миксером.
5. Тесто разделить на две части, в одну из которых насыпать какао.
6. Перемешать, оставить на полчаса.
7. Налейте в форму для запекания две столовые ложки шоколадного теста, затем столько же света. Повторяйте действие, пока масса не закончится.
8. Время выпекания в духовке не более получаса.

Совет! Красивая мраморная «зебра» получится, если вылить светлое тесто в темное (или наоборот), нарисовав спираль.При некотором умении можно перелить один цвет в другой так, чтобы они практически не смешивались.

Рецепт 6. Банановая запеканка

Состав:

• один банан;
• 5 столовых ложек сахарного песка;
• 0,5 кг творога жирного;
• 6 столовых ложек жирной сметаны;
• 3 столовые ложки манной крупы;
• немного масла для смазки формы.

Порядок приготовления:

1. Смешать сахар, манную крупу и творог.
2. Банан натереть блендером.
3. Вылейте банановую кашицу в творожную смесь и перемешайте.
4. Запекать в духовке 40 минут до 190 г.
5. Вынуть из духовки, залить большим количеством сметаны и снова поставить в духовку на 20-30 минут до полной готовности.

Рецепт 7. Запеканка в мультиварке

Состав:

• 0,5 кг творога;
• 150 грамм сахарного песка;
• 250 грамм жирной сметаны;
• 4 яйца;
• 1 грамм ванильного сахара;
• щепотка поваренной соли;
• 100 грамм манной крупы;
• 30 грамм масла;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Порядок приготовления:

1. Отдельные белки и желтки.
2. Желтки взбить венчиком. Добавьте к ним сахар.
3. Добавить ванилин, сметану и хорошо взбить.
4. Смешать творог, разрыхлитель и соль с манной крупой. Перетасовать, избавившись от комочков.
5. Влить желточную массу в тесто.
6. Взбить миксером и настаивать полчаса.
7. Интенсивно взбить белки и осторожно добавить в творожную смесь.
8. Выберите на панели мультиварки режим «Выпечка» и установите время 60 или 90 минут. Для приготовления этого вполне достаточно.

Заключение

Из всех перечисленных рецептов, как приготовить творожную запеканку, можно использовать любой понравившийся или все по очереди. Ведь без этого отменного лакомства не обойтись. Приятного аппетита!

Приготовить это вкусное угощение — простое решение, позволяющее подать вкусное и питательное угощение каждому члену семьи на завтрак, что впоследствии дает заряд бодрости и энергии на весь день.Что уж говорить о позитивном настроении, гарантированном каждому участнику утреннего обеда? Научиться готовить запеканку по классическим и оригинальным рецептам несложно — пошаговая инструкция с фото поможет быстро освоить соответствующий кулинарный раздел.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:

Изучите множество возможных вариаций блюда, чтобы порадовать близких оригинальными лакомствами, дополненными фруктами, цукатами, сладкими соусами.При этом вы будете уверены, что приготовленное угощение будет полезным и сытным. Такие запеканки особенно интересны детям — это большой плюс, ведь родителям, которые заботятся о регулярном расширении и моделировании правильного рациона ребенка, часто приходится сталкиваться с трудностями, связанными с их нежеланием есть какие-то полезные и ценные продукты.

Рисовая запеканка с кокосовым молоком и инжиром. Творожная запеканка с манкой и кокосовой стружкой Рецепт кокосовой запеканки

Простая, очень нежная творожная запеканка, которая в холодном виде даже вкуснее любой холодной.Это идеальный вариант для тех, кто любит вкусно покушать, но не любит возиться на кухне. Отдельно взбивать, растирать и тому подобное не нужно. Все перемешать, вылить в смазанную маслом форму и запекать.

Я придумал запеканку из-за необходимости использовать домашнюю рикотту, нежный вариант творога. У меня дома есть аналогичный сыр на постоянной основе, так как моей младшей дочери исполнилось 6 месяцев и я начала постепенно вводить в рацион малыша творог, который готовлю почти по принципу Так как не доверяю производителям магазина творога достаточно, чтобы давать его младенцам.А покупать настоящий домашний творог людям, даже проверенным, тоже нет выхода, ведь традиционный способ приготовления творога далеко не стерилен. Так что я сам делаю сыр, как меня когда-то учил мой двоюродный брат, для нужд старшей дочери Эммы. А я готовлю его, смешивая пастеризованное молоко с кефиром и доводя его почти до кипения. Затем он отделяет очень нежный сыр, которым моя младшая дочь Стелла очень любит. Но он всегда получает больше, чем ему нужно. На третий день уже готовлю очередную партию сыра, а из остатков пеку такую ​​запеканку, которую тоже даю малышке с 10 месяцев.

При желании в запеканку можно добавить изюм или другие сухофрукты, заливая их на несколько минут кипятком, а затем сливая воду. Вы также можете добавить цедру цитрусовых, хорошо пропарив их перед мытьем и мытьем. А можно добавить.

Посмотрите видео о том, как приготовить творожную запеканку (на украинском языке):

На 4 порции:

Ингредиенты

• Творог 500 грамм
• 2 яйца
• Манки 4 столовые ложки
• 3 столовые ложки Sahara
• 50 г кокосовой стружки
• Масло для смазки формы
• Тертое печенье или легкие панировочные сухари для обсыпки формы

1) Разогрейте духовку до 180 ᵒС.

2) Поместите все ингредиенты творожной запеканки в глубокую чашу или чашу планетарного миксера.

3) Взбить все вместе до однородной массы.

4) Смазать маленькие термостойкие формы маслом и посыпать тертым печеньем или панировочными сухарями.

1. Яйца соединить в глубокой миске и хорошо растереть, добавить топленое масло.

2. Взбейте ингредиенты миксером или ручным блендером до однородной массы.

3.Всыпать в тесто сахар, манку и кокосовый орех. Дать тесту постоять 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла. На десерт можно взять белую неокрашенную стружку, тогда запеканка получится классической бело-кремовой. Мы хотели придать этой выпечке немного яркости и выбрали желто-оранжевую кокосовую стружку.

4. Тесто не должно получиться очень жидким, как для блинов.

5. Термостойкую форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.Если в доме нет панировки, можно использовать крошки для печенья или даже пару столовых ложек манки. Вылить тесто в форму, поверхность разровнять ложкой.

6. Выпекать 20-25 минут при 180 градусах. Этого времени вполне достаточно, чтобы творожная масса запеклась.

7. Творожная запеканка с манкой и кокосовой стружкой готова! Десерт можно подавать теплым или охлажденным. Украсить растопленным шоколадом, ягодами или кусочками фруктов. Ах, какая вкуснятина получилась! Помогите себе на здоровье!

Смотрите также видео рецепты приготовления творожно-кокосовой запеканки:

1.Как приготовить творожную запеканку с кокосовой стружкой

2. Вкусная творожная запеканка с кокосовой стружкой

Тем, кто любит творожную и кокосовую выпечку, этот вариант 2 в 1 придется по вкусу. Запеканка получается нежной и очень вкусной. Можно любую ягоду, я делала это с вишней и черной смородиной, думаю, малина, клюква, брусника или красная смородина тоже подойдут.

Творожно-кокосовая запеканка с ягодами понравится и детям, и взрослым.

Запеканка легко запекается в мультиварке: режим выпечки 45-50 минут.

В этот раз я приготовила запеканку из черной смородины, сначала достала ягоду из морозилки.

Отмерьте необходимые ингредиенты.

Разделить яйца на белки и желтки. Добавьте в творог сахар, желтки и молоко.

Взбить массу миксером. Если творог зерновой, то блендером.

Добавьте муку и кокосовую стружку.

Перемешать лопаткой.

Взбить белки до образования пышной массы.

Добавить к основной массе, аккуратно перемешать лопаткой.

Засыпать ягоду сахаром, слегка перемешать.

Форму смазать маслом. Выложите половину кокосово-творожной массы.

Сверху посыпать ягоду сахаром.

Покройте оставшимся составом. Сверху выкладываем тонкие ломтики сливочного масла.

Выпекать запеканку при 170 градусах до золотистого цвета, около 35 минут.

Творожно-кокосовая запеканка с ягодами готова. Можно нарезать, когда он немного или полностью остынет.

Приятного аппетита.

Находчивые хозяйки, внеся небольшие изменения в привычный рецепт творожной запеканки, получают совершенно новые вкусы. Сегодня на повестке дня творожно-кокосовая запеканка. Удивительно, как добавление небольшого количества кокосовой стружки выводит обычную творожную запеканку на новый уровень.Его непременно оценят и маленькие суетливые люди, и старшее поколение.

Попробуйте, этот творожный десерт станет одним из любимых в семье.

Творожная запеканка с кокосовой стружкой: пошаговый рецепт

Состав:

• Творог — 350 г;
• Сахар — 2 ст. л .;
• Кокосовая стружка — 100 г;
• Яйцо куриное — 2 шт .;
• Манная крупа — 0,5 стакана;
• Молоко — 1 стакан.

Как приготовить кокосовую творожную запеканку в духовке

Приготовьте все необходимое.

Положите творог и кокос в миску подходящего размера.

Добавьте манную крупу и сахар. Оставьте по чайной ложке стружки и сахарного песка для посыпки.

Протереть вилкой все. Разбивайте яйца.

Залейте молоко.

Перемешайте до тех пор, пока компоненты не будут равномерно распределены. В этом случае кокосовая запеканка выйдет с зернами. Если вы хотите получить гладкую и нежную структуру, нужно все пробить погружным блендером, пока масса не станет похожей на крем.Дать постоять не менее получаса. Это нужно для того, чтобы манная крупа набухла.

Форму для запекания (удобнее брать съемную, в данном случае диаметром 20 см) смазать растительным или сливочным маслом, посыпать манкой. Подержать в разогретой духовке 2-3 минуты.

Выложите творожно-кокосовую смесь, разгладьте.

Посыпьте сверху оставшейся кокосовой стружкой и сахаром. Это придаст запеканке красивый и хрустящий верх.

Отправить в разогретую духовку и выпекать на верхнем ярусе при 170 градусах 30 минут. Затем выключите духовку и оставьте запеканку внутри минимум на час или лучше, пока она полностью не остынет.

Десерт красиво и равномерно нарезать можно только в охлажденном виде; горячая кокосовая запеканка может просто развалиться при попытке вынуть ее из формы. Подавать с чаем, тёплым молоком. По желанию добавляем сметану, варенье.

Творожная запеканка в духовке встряхивает.Рецепт творожной запеканки с баней в духовке

Если вы выберете блюдо для полезного полудня или завтрак на выходных, то совершенно точно можете остановиться на рецепте вкусной творожной запеканки. Сочетание самых обычных продуктов позволяет получить простое в приготовлении и привычное каждому домашнему блюду, которое прекрасно сочетается с любыми напитками и радует безупречным вкусом!

Творожная запеканка с пистолетом в духовке удачно гармонирует с изюмом, что сделает вкус десерта еще интереснее.Также по желанию можно применять другие сухофрукты или даже использовать в процессе приготовления свежих ягод.

Состав:

• творог (желательно от 9%) — 500 г;
• сахар — 80 г;
• манка — 4 ст. ложки;
• изюм — 80-100 г;
• яйца — 4 шт .;
• ванилин — подбородочный.

Как приготовить творожную запеканку с полуфабрикатом

1. Яйца засыпают сахаром. Взбиваем пару минут до увеличения объема массы и появления обильного количества пены.
2. Обучаем, добавляем к яичной массе ружье и ванилин. Слегка взбить.
3. Далее загружаем творог (если вы используете грубый творог, необходимо предварительно пропустить его через сито до получения однородного состава). Работаем снова миксером, избавляемся от комочков творога и доводя массу до максимальной однородности.
4. Изюм промываем, вспенивая салфетку, чтобы избавиться от лишней влаги, а затем загружаем в творожное тесто. Перемешайте для равномерного распределения сушеных ягод.
5. Дно небольшой термостойкой формы диаметром 20-22 см перетягиваем пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом кусочек сливочного масла. Залейте емкость творожной массой и отправьте в духовку примерно на 40-50 минут заранее на 180 градусов.
6. Готовность творожной запеканки с манкой проверяют зубочисткой. Если на нем нет сырого творога, наш десерт готов! Запеканку полностью остудить, а затем вынуть из формы (предварительно по краю емкости продеваем смоченное в воде лезвие ножа).
7. Творожную запеканку нарезать манной крупой и подавать. По желанию дополните десерт сметаной, ягодами или вареньем.

Приятного аппетита!

Здравствуйте, уважаемые читатели. Рад представить вам первый рецепт, присланный для участия в нашем Весеннем конкурсе.

Это еще одна вариация приготовления отменного блюда из творога — запеканка с молоком и манной крупой.

На собственном опыте скажу, что мужчины редко с удовольствием едят блюда, в которых отсутствует мясная составляющая, поэтому думаю, что даже если муж наших читательниц в восторге от этой выпечки, то она точно должна ему понравиться для детская и женская половина.

Предлагаю всем попробовать приготовить творожный торт с молоком и полутером по подробному пошаговому рецепту, представленному ниже, а также оценить автора рецепта …

Пищевая ценность блюд на 100 грамм.

КУПИТЬ: 07.12.21.

Ккал: 187.

Ги: средний.

AI: Средний.

Время на приготовление: 50-60 мин.

Количество порций: 3-4 порции (900 г).

Ингредиенты для посуды.

• Творог — 0,5 кг.
• Яйцо — 2 шт.
• Манная крупа кривая — 40-80 г (2-4 ст. Л.).
• Сахар — 50-75 г (2-3 ст. Л.).
• Молоко — 50-75 мл (3-5 ст. Л.).
• Изюм — 100 г по желанию.
• Сметана — 20 г (1 ст. Л.) По желанию.
• Соль — 2 г (щепотка).
• Сливочное масло — 5 г для смазки формы.

Рецепт блюда.

Подготовьте ингредиенты.

На фото нет сметаны и масла, так как они используются по мере надобности.

Если вы предпочитаете румяную корочку на поверхности продукта, то лучше этими продуктами не пренебрегать и добавлять их в творожную запеканку с молоком и полутушем.

В твороге и других молочных продуктах можно использовать любой жир, но лучше отдать предпочтение отечественным деревенским продуктам. Поскольку покупка творога, особенно в пакетах, будет иметь более жидкую консистенцию и для компенсации этого потребуется употребление большего количества семенных круп, что может негативно сказаться на вкусовых и диетических качествах готового блюда.

Тем, кто не любит сухофрукты в выпечке, нельзя их использовать.

Изюм ополаскивают и замачивают в горячей воде.

2 ул. Длинную манку (1 ст. Оставляем для формования) залить молоком (3 ст.). Отводим в сторону от отеков.

Включить нагрев духовки на 180-200 С.

В это время в глубокой чаше миксера взбиваем яйца (2 шт), щепотку соли (1-2 г) и сахара (3 ст. Л.) До образования пены.

Зерна творога натереть ступкой или протереть через сито.

С изюмом сливаем воду и сушим полотенцем. В миску с творогом добавляем сухофрукты, яично-сахарную смесь и завихрение манной крупы.

Соединяем все ингредиенты в однородную массу. Она должна быть не очень жидкой (консистенция густой сметаны), при необходимости можно добавить еще манную крупу, перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы изящество набухло в твороге.

Форму смазываем сливочным маслом, слегка присыпаем манкой (или мукой, или панировочными сухарями). Если у вашей посуды антипригарная поверхность, ее вообще нельзя обрабатывать. Положив на дно бумагу для выпечки, вы также можете дополнительно обезопасить себя от прилипания к ней запеканки и тем самым облегчить извлечение продуктов из формы.

Выкладываем смесь приготовленных блюд для запекания.

Сверху по желанию очень слегка смазать заготовку сметаной для образования, впоследствии аппетитной золотисто-коричневой поверхности.

Ставим заранее разогретый до 180-200 духовкой противень.

Выпекаем 40 минут. Готовить блюдо можно немного дольше или, наоборот, намного быстрее, в зависимости от возможностей вашей плиты и высоты запеканки.

Готовое блюдо достаньте из духовки (пророчили или нет, определяем сухую зубочистку), дайте ему «расслабиться» прямо в форме.

Остывший десерт разрезаем на порции, при желании блюдо можно немного сахарной пудрой.Потом идем пить ароматный чай с чудесной запеканкой вместе со своими близкими.

Приятного аппетита!

Иногда вырубают старые, проверенные рецепты, например запеканку с ванной в духовке. Так получилось, что творог ели не сразу, печь не было времени и про запеканку вспоминали, ту, что в детском саду, часто отдавали в дневную комнату. Так что если вы хотите испечь любимый детский десерт, приготовьте творог, манную крупу и яйца и к работе.Хотя это сложно назвать сложным, пошаговый рецепт с фото поможет вам без труда приготовить этот десерт.

Как и в детском саду можно варить, можно и манку добавить, рецепт смотрите по ссылке.

Сейчас, когда на нашей кухне много помощников в виде бытовой техники, можно приготовить такую ​​выпечку и с их помощью, как это делает моя подруга и микс Елены, смотрите в блоге Рецепты в мультиварке, а у меня есть такого помощника нет, поэтому сделаю классический способ.

Денежная запеканка с манкой — рецепт в духовке

Состав:

• творог — 500 гр
• яйца — 2-3 шт.
• манна Crupes — 2 ст. л.
• сахар — 2 ст. л.
• ваниль
• масло сливочное

Как приготовить — пошаговый рецепт с фото:

1. В миске разбить яйца, всыпать сахар, щепотку соли и миксером взбить пену. Можно сделать блендер, клин или обычную вилку, густая пена нам не нужна.
2. Если не нравится, что в запеканке будут зерна от творога, то можно протянуть через сито. Но меня это не беспокоит, поэтому я сразу добавляю творог во взбитые яйца, ваниль, желаемое количество ману и перемешиваю с помощью миксера.
   Можно смешивать и вручную, но миксер сделает это быстрее и лучше. Попробуйте по вкусу, может быть, вы хотите сделать немного слаще, затем добавьте еще 1-2 ложки сахара.
3. Растопите небольшой кусочек масла и слегка смажьте форму.Я запекла в круглой форме диаметром 20 см. Возможны и варианты, подойдет любая форма для запекания.
4. Творожную смесь для будущей запеканки выкладываем в форму и даем немного постоять, чтобы семенная крупа подружилась с ингредиентами. А пока включаем духовку и разогреваем до 180 0.
5. Ставим форму в теплую духовку, нам нужно 35 минут на выпечку, но, как я обычно говорю, духовки у всех разные, это может занять чуть меньше или чуть дольше.Готовы легко определить румяную светло-золотистую корочку.

Обычно в духовке запеканка поднимается, но когда достаешь, то немного оседает, так что не пугайтесь, если она у вас есть, это нормально, такой рецепт. Но это никак не влияет, получается вкусный и нежный десерт, который можно встретить как в холодном виде, так и в горячем.
Можно просто накормить запеканку сметаной, можно сметану взбить с сахаром или со сгущенкой, также плодово-ягодное варенье прекрасно сочетается с творогом.

Как видите, рецепт творожной запеканки с ружьем в духовке довольно прост, справится любая хозяйка, но пару советов все же хочу вам дать.

Я приготовила классическую запеканку, но творог отлично «дружит» с добавками и можно добавить морковь, тыкву, изюм, помол, ароматизатор не только ваниль, кедр, корицу. Например, посмотрите видео.

Торт запеканка со сливками, тыквой и зедре — видео рецепт

Веду блог, добавив в творожную смесь какао, можно сделать полосатую запеканку, детям такой вариант точно понравится.

Если у вас еще нет проверенного временем рецепта творожной запеканки с манкой, то отнесите ее к оружию вместе с подсказками. Надеюсь, у вас все получится и десерт придется на двор.

Приятного аппетита!

Елена Касатова. Увидимся у камина.

Творожная запеканка традиционно готовится на ванне в духовке. Пышная и вкусная, она покорит сердце даже самого заядлого гурмана. Мы собрали для вас золотую коллекцию рецептов.Все вариации отличаются простотой и минимальным набором компонентов.

№1. Великолепная творожная запеканка с манкой: «Классик»

• ванилин — 0,5 гр.
• яйцо — 3 шт.
• сахарный песок — 120 гр.
• изюм — 60 гр.
• манка — 120 гр.
• масло сливочное — 60 гр.
• соль — 1 сияние
• творог — 1 кг.

Поскольку вкусную творожную запеканку по классическому рецепту можно приготовить с баней в духовке, предлагаем начать знакомство с блюдом именно с этого варианта.

1. Изюм промыть, отправить на четверть часа в воду для замачивания. Творог сделать ситом, соединить с желтками и семитом. Свечи 10 минут, всыпать изюм.

2. Холодные яичные белки Смешать с сахарным песком и ванилью, получить пену из компонентов. Пропустить соль, начать постепенно вводить творожный состав.

3. Когда получите тесто, отправьте его в форму. Влить половину растопленного масла, приготовить полчаса при 180 градусах. На этот период закройте содержимое фольгой.

4. По истечении отведенного времени снять фольгу, выложить творожную запеканку с полутеком и выдержать третий час в духовке. Пышная выпечка готова! Перед снятием пробы обвести вторую половину мазута.

№2. Творожная запеканка с морковью

• морковь средняя — 2 шт.
• яйца — 2 шт.
• творог — 450 гр.
• сахарный песок — 75 гр.
• манка — 90-100 гр.
• кефир — 140 мл.

Как сделать нежную и красочную запеканку из творога, расскажем ниже. Запекала в духовке.

1. В общую посуду налить кефир, присыпать ванну сахарным песком. Проиграйте около 10 минут. На отведенный срок пропустить творог через сито, смешать с яйцом.

2. Морковь протереть, мелко протереть. Сдвинуть к первому составу, выложить в форму. Готовим на 180 градусов 30-35 минут в горячей печи.

№3. Торт из творога с изюмом и сметаной

• масло сливочное — 60 гр.
• сметана высокая — 60 гр.
• манка — 50 гр.
• яйца — 1 шт.
• соль — Шполь
• творог — 500 гр.
• изюм — 0,1 кг.
• сахар — 60 гр.

Вкусная творожная запеканка из манной крупы, сметаны и изюма приготовлена ​​в духовке.

1. Изюм развести, оставить подогретым на треть часа. Удалите и дайте жидкостям волочиться.

2. Пропустить творожный продукт через ситер или блендер, посыпать сахаром.Вводить яйца со сметаной, потом. Передайте соль.

3. Растопить масло и вылить его в общую миску вместе с хлопьями и неуклюжим изюмом.

4. Выложить будущую творожную запеканку с коржем в форму, предварительно простонав и посыпав ее. Отправьте его в духовку, заранее доведя до 180 градусов. Через полчаса приготовится пышная выпечка.

№4. Творожный пирог с вишней

• яйца — 2 шт.
• манка — 60 гр.
• вишня (без косточек) — 120-130 гр.
• сметана — 60 гр.
• мука — 30 гр.
• сахарный песок — 125 гр.
• бюстьер — 4 гр.
• соль — 1 сияние
• творог — 500 гр.

Воздушная творожная запеканка запекается с мороженым или свежими ягодами в духовке с полутушем.

1. В общую посуду бросить пропущенный через сито творог со сметаной, а также яйца и сахар. Перемешать блендером, ввести крупу и дать набухнуть (примерно четверть часа).

3. Поставьте духовку на нагрев. Когда температура стабилизируется — 180 градусов, выкладываем заготовку в форму и помещаем внутрь на полчаса. Удалите образец, полив сгущенкой.

№5. Запеканка диетическая PP

• манка — 80 гр.
• соль — 1 сияние
• яйца — 2 шт.
• чернослив / курага — 8-10 шт.
• сахар — 100 гр.
• творог низкоалюминий — 0,6 кг.

Творожная запеканка с полутером по данной рецептуре подойдет категориям лиц, придерживающихся принципов пп.Запекается в духовке, получается довольно пышно.

1. Возьмите творог, у которого показатели не превышают 1,8%. Протрите его ситом или отправьте в миску блендером и хорошо измельчите.

2. Обвалять крупу сахарным песком и солью. Разбейте здесь такие же яйца, получится кремообразный состав. Добавить промытые и сушеные сухофрукты.

3. Залить заготовку в форму, предварительно смазав и посыпав ее полу. Поставить печь прогреться до 180 градусов, поместить заготовку внутрь на полчаса.

№6. Творожно-кокосовая запеканка

• кефир — 140 мл.
• искривленная манна — 140 гр.
• сахарный песок — 90 гр.
• сода — 3 гр.
• творог — 0,35 кг.
• кокосовая стружка — 70 гр.
• яйцо — 3 шт.
• кислота лимонная — 1 гр.
• мука — 30 гр.

Так как творожный пирог с кокосовой стружкой приготовить несложно, рассмотрим технологию запекания в духовке.Рецепт прост.

1. Соединить кокосовую стружку и кефирную стружку, дать набухнуть. Желтки отделить и взбить с творогом. Зашейте манную крупу. Далее заливается кефирная смесь. Проведите и проверьте четверть часа.

2. Брызги взять густую пену. Постепенно начинаем всыпать сахарный песок. Заготовка Соединяем с творогом. В отдельной чашке смешайте лимон, муку и соду.

3. В общей посуде вымесите все компоненты. Раскатать в духовке до 170 градусов.Готовые массы равномерно распределяем на термостойком поддоне. Отправляем в духовку на 40 минут.

№7. Творожно-тыквенная запеканка

• Мякоть тыквы — 0,2 кг.
• яйцо — 2 шт.
• сахар — 60 гр.
• искривленная манна — 60 гр.
• бюстьер — 4 гр.
• творог — 0,35 кг.

Творожная запеканка с семолкой и тыквой в особом нежном. Запекается в духовке и получается пышная.

1. Кусочки тыквы небольшого размера обжарить на масле.Налейте в кастрюлю немного воды и накройте крышкой. Томить овощ перед размягчением.

2. Смешать фаршированный творог, яйца и сахар. Залейте пистолет и оставьте на время. Тыкву после остывания добавить к основным ингредиентам.

3. Наблюдайте за продуктами с помощью блендера. Пропустить дезинтегратор и перемешать. Заготовку выкладываем в жаропрочный лоток и отправляем в печь. Томите угощение 35 минут при 170 градусах.

№8. Творожная запеканка, как в детском саду

• сметана — 120 гр.
• манка — 80 гр.
• изюм — 130 гр.
• яйцо — 2 шт.
• бюстьер — 3 гр.
• сахар — 80 гр.
• творог — 350 гр.
• ваниль — 1 сияющий

Прежде чем запекать со всеми любимой творожной запеканкой в ​​духовке, ознакомьтесь с рецептом.

1. Оставьте изюм пропитанным. Соединяем крупу со сметаной и проверяем четверть часа.

2. По истечении указанного времени смешать купаж, творог и сметану.

3. Отдельно взбить сахарный песок с яйцами до густой пены. Соединяем все компоненты и добавляем щепотку соли. Проведите пальцем по экрану.

4. На жаропрочный противень раскладываем заготовку и отправляем в духовку, предварительно доведя до 170-180 градусов. Через 40 минут попробуйте.

№9. Творожный пирог с яблоками

• яйцо — 2 шт.
• манна кривая, Сахарный песок — 80 гр.
• яблоко — 2 шт.
• творог трепещущий — 0.5 кг.
• молоток с корицей — 0,5 гр.

Творожная запеканка с манной крупой и яблоками получится необыкновенной, если приготовить ее в духовке. В результате получается очень великолепно.

1. Смажьте жаропрочный противень сливочным маслом и насыпьте хлеб. Разложите дольки яблока и переложите корицу. Отправляем в духовку на 10-12 минут. Выпекать при 180 градусах.

2. Соединить все ингредиенты с творогом и добавить сливочное масло. Довести все до однородной консистенции.Оставьте заготовку на время.

3. Готовые яблоки выложить на чистую прямую линию, засыпать их творогом. Отправляем лакомство в печь на полчаса.

№10. Творожная запеканка с бананом

• сахарный песок — 60 гр.
• банан — 2 шт.
• творог — 0,3 кг.
• яйца — 2 шт.

Сметана

• — 0,2 кг.
• манка — 75 гр.

1. На паровой бане немного теплой сметаны.Залить пистолет сахаром, перемешать и оставить на время.

2. В чашу блендера берем бананы с яйцами и пропущенный через сито творог. Введите сметану. Повторить.

3. Распределите заготовку по контрасту и отправьте в духовку на выдох до 180 градусов. Свеча 35 минут.

Творожная запеканка с семолкой имеет различные варианты приготовления в духовке. По желанию вы можете добавить все основные компоненты к основным компонентам.Главное не забывать о слезах. Именно из-за него запеканка получается пышной.

Творожная запеканка в духовке готовится не быстро, а результат получается. Разновидностей этого блюда достаточно: творожная запеканка с баней в духовке, творожная запеканка с яблоками в духовке, творожная запеканка с бананами в духовке, творожная запеканка с изюмом в духовке, творожная запеканка с тыквой в духовке. духовка, творожная запеканка с морковью в духовке.Однако простая творожная запеканка в духовке или как ее еще называют классическая творожная запеканка в духовке — это запеканка из чистой творожной массы.

С этим блюдом экспериментируют многие повара. Попробуйте приготовить, например, творожную запеканку без запекания в духовке. Однако наш совет, чтобы приготовить вкусную творожную запеканку в духовке, нужно придерживаться проверенных рецептов. Так получится творожная запеканка в духовке, а в духовке будет пышная творожная запеканка.

Хозяевам тоже нравится рецепт детской творожной запеканки в духовке.Детская творожная запеканка в духовке массово готовится в детских учреждениях и приобрела популярность. Творожная запеканка в духовке как понравится детям в детском саду, как всегда получается нежная, сладкая, пышная, с ягодами или изюмом. По способу приготовления и своим качествам это блюдо можно назвать «творожной запеканкой диетической».

Если вы решили приготовить блюдо «Творожная запеканка в духовке», рецепт с фото можно посмотреть на нашем сайте. Хорошая наглядность в приготовлении творожной запеканки в духовке — пошаговый рецепт.Освоив эти рецепты, попробуйте приготовить свое блюдо «Творожная запеканка в духовке», рецепт пошаговый с фото покажите нам. Надеемся, они многим будут интересны. Например, нас интересует ваш рецепт творожной запеканки с ванной в духовке, ваша творожная запеканка — рецепты в духовке с яблоками.

Ну а раз уж для вас никаких секретов, как приготовить творожную запеканку в духовке, как правильно приготовить творожную запеканку в духовке — приступаем к делу.Но знайте, есть ли у вас свой вариант, как приготовить творожную запеканку в духовке, ждем от вас рецепта этого угощения.

Теперь несколько советов по приготовлению творожной запеканки в духовке:

Чтобы запеканка была однородной, без комков и комочков, творог предварительно протрите через сито.

Если вы используете свежие фрукты или ягоды, то лучше класть их отдельными слоями, но сухофрукты и орехи можно смешивать непосредственно с творогом.

Чтобы запеканка получилась слишком жидкой, необходимо предварительно освободить сочные фрукты и ягоды от лишней влаги. Для этого их нужно бланшировать в небольшом количестве растительного масла в течение нескольких минут.

Можно подать творожный пирог, добавив к нему нежную хрустящую корочку. Разбудите несколько яичных белков с сахаром в густую пену и залейте ею запеканку на 10 минут до готовности. Когда пена станет золотистой, достаньте запеканку из духовки.

Ягодный или шоколадный соус, взбитые сливки, мед или сметана, взбитые сливки, мед или сметана, которые можно залить непосредственно перед подачей на стол, послужат очень вкусным и подходящим дополнением к творожной запеканке.

Торт из манной крупы Basbousa с лаймовым сиропом и лаймовым творогом Рецепт

Торт Basbousa — это не слишком сладкое кондитерское изделие из манной крупы, пропитанное лаймовым сиропом, которое часто продается на улицах Египта. Нарезанный кружочками, этот вариант украшен творогом, взбитыми сливками и ягодами.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

8

Время приготовления:

0

часы

30

минут

Общее время:

0

часы

30

минут

Лаймовый творог

1
c.сахар

1/2
c.

лаймовый сок

8
унция $ 12.99

масло

2

большие яйца

Лаймовый сироп

1
c.сахар

2
ст.

сахар

6
ст.

лаймовый сок

Торт из манной крупы

1 1/4
c.

пахта

12
ст.масло

1
ст.

цедра лайма

1 1/2
чайная ложка

экстракт ванили

2
c.

манная мука

3/4
c.

сахар

1
ст.порошок для выпечки

1 1/2
чайная ложка

пищевая сода

1/4
чайная ложка

поваренная соль

взбитые сливки

Свежие ягоды

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Чтобы сделать творог извести: Заполните среднюю кастрюлю 1 1/2 дюйма водой; довести до кипения. В средней жаропрочной миске взбейте сахар, сок лайма, масло и яйца в течение 1 минуты. Поставьте миску над кипящей водой и постоянно помешивайте смесь, пока она не загустеет, 8-10 минут; дать остыть 20 минут; накрыть и поставить в холодильник.
2. Чтобы приготовить лаймовый сироп: Смешайте 2 стакана воды, сахара и сока лайма в небольшой кастрюле и доведите до кипения.Уменьшите огонь до средне-слабого и осторожно варите, пока не уменьшится количество примерно до 2 чашек сиропа, около 20 минут; отложить.
3. Для приготовления торта: Духовку разогреть до 350 °. Обрызгайте квадратную форму для выпечки 9 дюймов кулинарным спреем; отставьте в сторону. Взбейте в большой миске пахту, масло, цедру лайма и ваниль. Во второй большой миске смешайте манную муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавить пахту к мучной смеси и перемешать до однородности. Переложить в подготовленную сковороду и разровнять тесто.Выпекайте до золотистого цвета, от 30 до 35 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой. Пока пирог горячий, равномерно полейте поверхность лаймовым сиропом.
4. Подавать торт теплым или комнатной температуры, посыпав ложками лаймового творога, ягод и взбитых сливок.