Ужин из гречки рецепты: Доступ к этой странице запрещен.

Блюда из гречки — Лучшие рецепты с гречкой

Подборка рецептов из гречки, а также несколько вариантов нестандартного применения этой крупы.

Коронавирусная паника докатилась до Украины, а украинцы, как табун лошадей, пронеслись по супермаркетам, сметая на своем пути гречку, муку, туалетную бумагу. Да что там рассказывать. Наверняка и вы принимали участие в этом набеге или просто спокойно наблюдали со стороны, доедая гречневую кашу из запасов 2014-го. В любом случае на каждой кухне найдется килограмм этой крупы. Но куда же ее теперь деть? Опять варить? Это конечно просто, но сейчас многие сидят дома на карантине, поэтому можно пофантазировать и приготовить что-то оригинальное из столь обыденного. Предлагаем Вам несколько рецептов блюд из гречки. 

Читайте такжеПять простых рецептов вкусных блюд, которые сможет приготовить каждый

Куриные тефтели с гречкой

• Фарш куриный — 500 г
• Крупа гречневая — 100 г
• Вода  — 600 мл
• Лук репчатый — 100 г
• Мука — 1 ст. л
• Масло растительное — 2 ст. л
• Крахмал — 1 ст. л
• Соль, специи — по вкусу

Гречку отварить.  К куриному фаршу добавить измельченный лук, крахмал и готовую гречневую кашу. Посолить и приправить по вкусу.

На сковороде разогреть растительное масло, всыпать муку и обжарить до карамельного цвета, постоянно помешивая. Влить 400 мл горячей воды и варить соус минуты 3-4 при постоянном помешивании, чтобы не было комочков. Готовый соус также посолить и приправить.

Сформировать тефтели, выложить их в форму для запекания. Залить тефтели соусом и закрыть крышкой или фольгой. Выпекать при 190-200 градусах около 30 минут. 

Мясная запеканка с гречкой

• Фарш мясной — 500 г
• Крупа гречневая  — 150 г
• Лук репчатый  — 2 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Батон белый — 3 ломтика
• Молоко — 1/3 стакана
• Чеснок по вкусу
• Сухари панировочные
• Маргарин или сливочное масло для смазывания формы

Гречку отварить до готовности. Лук обжарить до золотистости. Добавить к луку гречку и немного обжарить. Хлеб размочить в молоке. Измельчить в блендере хлеб, фарш и чеснок. Добавить яйцо. Посолить и поперчить по вкусу. Фарш должен получиться жидковатым. Второе яйцо добавить в гречневую кашу с луком, посолить и поперчить.

Форму для выпекания с высокими бортами смазать маргарином. На дно уложить часть фарша, затем гречку с луком и сверху оставшийся фарш. Выпекать при 200 градусах около 40 минут.

Читайте такжеВеликий пост 2020: лучшие рецепты постных блюд

Крем-суп из гречки с печенью

• Крупа гречневая — 100 г
• Картофель — 200 г
• Лук репчатый — 150 г
• Чеснок — 4 зубчика
• Сливки (10%) — 200 мл
• Бульон  — 300 мл
• Печень куриная — 250 г
• Соль, перец
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г

Сварить гречку. Нарезать лук и картофель. На растительном масле обжарить овощи с чесноком около 7-10 минут. Влить бульон и варить до готовности картофеля. Добавить гречку, посолить, поперчить, добавить сливки, прогреть  3-4 мин. Готовый суп измельчить в блендере. 

Куриную печень обжарить на сливочном масле до готовности. Подавать суп с печенью.

Гречневая запеканка с творогом и курагой

• Гречка — 1 ст.
• Яйца — 2 шт.
• Творог зернистый — 150 г
• Молоко — 1/3 ст.
• Курага — 100г
• Орехи грецкие — 50г
• Сметана — 2 ст.л
• Мед — 2 ст.л
• Сливочное масло — 1 ч.л
• Соль — 0,5 ч.л

Гречку отварить. Курагу замочить в теплой воде на 30 минут. Затем промыть и нарезать на кусочки. Смешать кашу, орехи, курагу, творог, мед. Немного посолить. Яйца взбить с молоком, добавить к гречневой каше. Все перемешать. Выложить в смазанную сливочным маслом форму. Выпекать при 180 градусах около 40 минут. Затем вынуть запеканку, смазать верхушку сметаной и запекать еще 10-15 минут.

Заливной пирог из гречки и свинины

• Гречневая крупа — 300 г
• Свинина — 200 г
• Морковь — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Соль, специи — по вкусу
• Мука — 1 ст.
• Кефир — 1 ст.
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — щепотка
• Сода — 0,5 ч.л

Читайте такжеКак в детстве: рецепты вкусного творожного печенья

Морковь натереть на крупной терке. Лук измельчить. Обжарить овощи, добавить к ним рубленную свинину и обжарить около 5 минут. Гречку промыть и добавить в фарш, посолить, приправить и залить кипятком в соотношении 2:1. Накрыть крышкой и на медленном огне довести до готовности до выпаривания жидкости. Или поставить в духовку.

В это время в кефир добавить соду. Яйцо взбить с сахаром и солью, добавить кефир. Всыпать муку и размешать венчиком, чтобы не было комочков. Оставить тесто на 15 минут.

Форму смазать маслом, дно застелить промасленной бумагой для выпечки. Вылить половину теста, затем остывшую гречку. Залить оставшимся тестом. Выпекать при 180 градусах около 40 минут.

*****

И на всякий случай. Если после приготовления всего этого у вас все еще остались запасы гречки — ее можно пустить на благое дело. Например, вместе с детьми, которые тоже сидят дома из-за карантина, можно сделать аппликации из гречки. Для этого вам понадобится картон и клей ПВА. Нарисуйте на картоне цветочную поляну или какое-нибудь животное. Густо смажьте рисунок клеем и выложите его гречкой. Кстати, для этого можно использовать не только гречку, но и другую крупу, которую вы припасли на случай апокалипсиса, а также макароны.

А еще можно взять красивую бутылочку, наполнить ее крупой, а крышку украсить бечевкой. Несколько таких бутылочек могут украсить кухню. 

Но и это не все! Массаж гречкой — реальный способ убить время и запасы крупы. Нагреваете ее на сухой сковороде и пересыпаете в хлопковые мешочки. Этими мешочками и нужно массировать вашего «сокамерника» по карантину.  Что-то похожее на СПА- массаж по-украински.

Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

ПП рецепты с гречкой — 20 рецептов ПП с фото и видео —

Красная гречка

Красная гречка собрала много полезных свойств и витаминов. Гречка считается …

40 мин. 4

Постные тефтели из гречки и овощей

Чтобы разнообразить постное меню, предлагаю приготовить не обычную гречневую кашу, …

1 час. 17 мин. 5

Постные гречаники

Традиционно гречаники готовят с добавлением мясного фарша. Но я предлагаю …

30 мин. 4

ПП гречка с овощной подливой

Давно известно, что гречневая крупа входит в тройку самых полезных …

40 мин. 3

Постный суп из овощей и гречки

Простой и вкусный суп из овощей и гречки.Гречка полезна как …

35 мин. 8

Чечевичные ПП котлеты с гречкой

Предлагаю приготовить питательное и вкусное блюдо, подходящее не только вегетарианцам, …

5 час. 20 мин. 5

ПП запеканка из гречки

Всем известно, что блюда из гречки очень полезные. Чаще всего …

40 мин. 4

Печеночные ПП котлеты с гречкой

Представляю Вам печеночные котлеты с гречкой — полезное и вкусное …

40 мин. 5

ПП конфеты из гречки, изюма и кунжута

Предлагаю Вашему вниманию нестандартный рецепт полезных конфет. В его состав …

30 мин. 4

Гречневая пп каша без варки с тушеной капустой

Хочу поделиться с Вами рецептом для всех желающих похудеть! Это …

4 час. 45 мин. 8

Гречневая каша с тыквенными семечками и оливками

Полезное блюдо подойдет на завтрак, а также в качестве гарнира …

32 мин. 2

Гречневый пп суп

Гречневый суп — вкусное и сытное первое блюдо. Приготовьте …

50 мин. 6

ПП гречка с грибами и овощами

Гречу можно любить, а можно не любить, но отрицать ее …

25 мин. 4

ПП гречка с шампиньонами

Гречка с грибами — блюдо традиционной русской кухни. Готовится очень …

50 мин. 4

Гречневая крупа содержит витамины А, В, Е, Н, РР, магний, калий, белок. Считается королевой круп, из нее готовят супы, каши, котлеты, добавляют в выпечку.

ПП гречка — диетические блюда: 13 рецептов с грибами, курицей + как правильно варить гречку

Можно ли представить пп рацион без гречки? Практически невозможно! Этот незаменимое блюдо просто обязано быть на вашем диетическом столе.

Некоторые называют это вкусное и полезное блюдо гречкой, некоторые гречей, и пока ведутся споры о том, как же правильно говорить, приверженцы пп активно включают эту вкусную кашу в свой диетический рацион. К слову, все-таки правильнее говорить «гречка», потому что именно под этим словом подразумевается и гречиха, и гречневая каша, тогда как греча — это все-таки крупа гречихи. Но в любом случае оба этих варианта являются разговорными, поэтому вы можете говорить так, как вам больше нравится.

Гречка диетический продукт или нет

Если внимательно изучить калорийность этого продукта, то можно прийти к мысли, что гречка не такая уж и полезная крупа, ведь количество калорий в ней примерно такое же, как и в других крупах. Но не стоит делать поспешные выводы, ведь главная ценность гречки не в ее калорийности, а в ее уникальном составе.

• гречка — это продукт, который состоит из медленных углеводов. При похудении важно не только количество съеденных углеводов, а также и то, к какой группе они относятся. Если вы употребляте быстрые углеводы, которые легко усваиваются организмом и повышают гликемический индекс, то похудение будет проходить долго и мучительно. К таким углеводам относят хлебобулочные изделия, сладости, макаронные изделия. Обычно эти продукты лучше всего исключить из своего рациона или значительно урезать. Тем не менее потребление углеводов крайне важно на диете, ведь мы должны черпать откуда-то энергию. Вот здесь и приходит на помощь гречка, которая является отличным источником медленных или сложных углеводов. Такие углеводы медленно расщепляются и дают энергию в течение длительного времени.
• Гречка — это отличный вариант, чтобы по-настоящему утолить чувство голода. Пообедав гречкой на обед, вы не будете ощущать голод в течение 3 часов точно.
• Гречневая каша — это также источник полезных витаминов и минералов. В ней содержатся витамины группы В, А, Е, РР, а также приличное количество фосфора, йода, магния, меди и железа.

Гречка — это идеальное блюдо для пп рациона, потому что она прекрасно сочетается и с другими правильными и полезными блюдами. С чем лучше есть гречку?

• Гречка с мясом. Отличный вариант пп обеда для тех, кто занимается спортом и поддерживает баланс белков и углеводов. Отварное нежирное мясо или диетические котлеты из курицы с гречкой — это идеальный обед.
• Гречка с тушеными или отварными овощами. Еще одно очень распространенное блюдо на пп. Подходит тем, кто не только придерживается правильного питания, но еще и употребляет в пищу только вегетарианские продукты.
• Гречка со свежими салатами. Прекрасный обед или ужин на пп, особенно актуально тем, кто хочет отказаться от хлеба. В данном варианте хлеб заменить на гречку, которая является медленным углеводом, и получаем правильный и сбалансированный пп обед или ужин.
• Гречка с кефиром. Этот вариант подходит тем, кто старается ограничить калории вечером. Даже если вы не придерживаетесь диеты, не считаете скрупулезно калории, но хотите немного похудеть, то замените привычный ужин гречкой с кефиром. За неделю вы уже увидите хорошие результаты.

Как правильно сварить гречку рассыпчатой в кастрюле на воде

Итак, любите гречку, но она у вас получается не такая рассыпчатая, как вам этого бы хотелось? У нас есть пару секретов, которые помогут вам:

• чтобы правильно варить гречку на воде, очень важно соблюдать пропорции. Используем пропорцию 1:2. На один стакан гречки берем ровно 2 стакана воды. Не пытайтесь взять воду «на глаз», лучше всего четко отмерить нужное количество.
• в кастрюлю вливаем воду, кладем немного соли и ставим на огонь.
• гречку обязательно промываем под проточной водой.
• как только вода закипела, добавляем в нее гречку и сразу же закрываем крышкой. Огонь уменьшаем до минимума.
• Готовим 15 минут, пока не испарится вся вода.

Как правильно запаривать гречку

Очень часто приверженцы здорового питания не варят, а заваривают гречку. Считается, что такая гречка лучше подойдет для диетического питания и быстрее очищает организм от шлаков и токсинов. Некоторые даже утверждают, что количество полезных веществ в такой гречке больше. Кстати, именно такой вариант приготовления гречки предлагает гречневая диета.

Итак, чтобы запарить гречку правильно нужно следовать простым пропорциям —

берем стакан гречки и два стакана кипятка.

Запаривать можно в обычной кастрюле, только обязательно накрыть крышкой и можно даже накрыть чем-то теплым. Если с вечера это сделать, то утром гречку можно уже есть на завтрак.

Еще один отличный способ — это запаривать гречку в термосе. Пропорции берем такие же. Такую гречку можно взять прямо в термосе с собой на работу.

Гречка с грибами — диетический ПП рецепт

Отличный пп рецепт приготовления гречки — это рецепт с шампиньонами. Это очень быстрое и вкусное блюдо, которое можно смело включать в свой рацион на диете. Шампиньоны — это отличный источник белка, к тому же в этом продукте содержится всего 22 калории на 100 грамм. Итак, вам нужно будет приготовить такие ингредиенты:

• 1 стакан гречки. Крупу нужно будет отварить отдельно в кастрюле. Пропорции неизменны — 1:2.
• 1 средняя луковица. Чистим и мелко шинкуем или нарезаем полукольцами, как вам больше нравится.
• 200 грамм шампиньонов. Грибы тщательно промываем и нарезаем полукольцами.
• 1 столовая ложка растительного масла. Используйте любое масло, оливковое отлично подойдет.
• Соль и специи по вкусу.

В антипригарной сковороде обжариваем лук на 1 столовой ложке растительного масла. Когда лук станет золотистого цвета, добавим к нему шампиньоны. Обязательно солим и перчим грибы, кладем любимые специи. Теперь в сковороду к грибам добавляем гречку и перемешиваем.

instagram/sfoodcoma

ПП гречка с курицей в духовке

Любите готовить в духовке? Тогда у вас есть потрясающий рецепт гречки с курицей в духовке. Итак, для этого блюда вам понадобятся такие простые ингредиенты:

• 2 стакана гречки.
• 6 куриных ножек. Снимаем с них кожу, чтобы наше блюдо полностью было диетическим. Ножки можно замариновать в любых специях в течение 10 минут.
• 1 крупная луковица. Чистим и шинкуем мелко.
• 1 крупная морковь. Натираем на средней или крупной терке, как вам больше нравится.
• Соль и специи по вашему вкусу.

Сам рецепт очень прост. В противень или другую емкость высыпаем сухую гречку. Сверху слой лука, затем слой моркови. Сверху на морковь выкладываем куриные ножки. Теперь заливаем гречку кипятком, так чтобы вода прикрывала морковь. Обязательно накрываем противень фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 50−60 минут.

Как видите, такой вариант приготовления гречки с курицей является полностью диетическим, так как мы даже не обжариваем овощи на растительном масле, а с ножек убрали кожу.

ПП гречаники и гречневые котлеты

ПП подлива для гречки

Вопрос заправки каш на диете или пп — это вопрос очень частый и вместе с тем сложный. Как вы знаете, большинство подливок к гарниру готовятся с использованием большого количества растительного или сливочного масла. Также некоторые подливки готовятся на основе жирного жареного мяса, например, свинины. Конечно, диетическими такие подливки назвать никак нельзя. Если вы придерживаетесь правильного питания, но не хотите есть невкусную и безвкусную гречку, то лучше всего приготовить диетическую подливку для гречки, которая будет содержать минимум калорий и максимум пользы. Итак, вот несколько простых, но действенных вариантов.

Вариант 1

Возьмите лук, томаты, кабачки. Все эти овощи пускают отличный сок при тушении, который станет идеальной пп подливкой. Итак, на сковороду отправляем овощи, совсем немного водички, ведь овощи тоже пустят воду, и щедро кладем любимые специи. Обязательно добавьте различные травы, так ваша подливка станет вкусной и ароматной. Когда овощи будут мягкими, вам нужно будет измельчить их в блендере. У вас получится густая и низкокалорийная подливка для гречки.

Вариант 2

Если вы любите грибы, тогда вы можете смело готовить грибную заправку для пп гречки. Итак, вам понадобятся такие ингредиенты:

• 400 грамм грибов. Берем шампиньоны. В 100 граммах этих грибов содержится всего 22 калории, так что они идеальны для подливки.
• 350 мл молока. Используем нежирное молоко 1% жирности. 100 мл молока лучше сразу же отлить в другую емкость.
• 2 средние луковицы. Чистим и нарезаем полукольцами.
• 350 мл обычной воды.
• 18 грамм кукурузного крахмала.
• Любимые специи по вкусу.

Итак, сначала нам нужно обжарить лук на антипригарной сковороде. Как только лук станет золотистого цвета, отправляем к нему нарезанные грибы и заливаем водой. Оставляем тушиться в течение 15 минут. Затем добавляем молоко и любимые специи. Можно не скупиться на травы и разные пряности. Тушим и доводим до кипения. Затем в отдельной емкости смешиваем 100 мл молока с крахмалом и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Вливаем в сковороду и готовим, постоянно помешивая. Доводим до кипения и снова убираем с огня. Пусть вас не смущает тот факт, что подливка будет выглядеть жидкой. Когда она немного застынет, то загустеет.

Гречневая пп запеканка: диетическая рецепт

Если у вас осталась лишняя сваренная гречка, то не спешите выбрасывать ее. Вы можете с легкостью приготовить запеканку пп из гречки. Готовится это диетическое блюдо просто и быстро и не займет много времени. Итак, для этого рецепта вам нужны такие ингредиенты:

• 2 стакана готовой гречневой каши.
• 100 мл молока. Берем молоко 1% жирности.
• 3 яйца.
• 1 средняя луковица. Чистим, нарезаем полукольцами и щедро присыпаем приправами или травами.
• 50 грамм нежирного сыра. Можно использовать такие сорта нежирных сыров как Чечил или Гаудетте. В принципе, можно вообще обойтись без сыров, если вы скрупулезно следите за подсчетом калорий.
• соль и специи по вкусу.
• Зелень по желанию.
• немного растительного масла, чтобы смазать противень или форму.

Итак, на дно формы выкладываем стакан гречки и равномерно распределяем. Затем натираем слой сыра и на него укладываем слой лука. Затем второй стакан гречки и еще один слой нежирного сыра.

Теперь взбиваем яйца вместе с молоком, солим, перчим и заливаем этой смесью нашу запеканку. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 минут.

instagram/pp_food_lilok32

Диетическая гречка с овощами

Один из самых простых и вкусных пп вариантов приготовления этой крупы — это гречка с овощами. Готовятся такие рецепты просто и быстро на основе уже готовой гречки. В сковороде с антипригарным покрытием обжариваются на одной ложке растительного масла овощи, немного тушатся, а затем к ним добавляют гречку и перемешивают. Можно использовать свои пропорции овощей и гречки, а также свои любимые овощи. Но лучше всего готовить гречку с смесью таких овощей:

• Брюссельская капуста. Идеальный вариант для гречки. Мягкая и нежная капуста добавит сочности этому блюду.
• Зеленая стручковая фасоль. Обязательно обратите внимание на этот овощ, если придерживаетесь диетического питания. В такой фасоли содержится очень много клетчатки, которая деликатно и бережно очищает кишечник от шлаков и токсинов.
• Болгарский перец. Если вы любите нежные и чуть сладковатые блюда, то обязательно добавьте перец к вашей гречке.
• Зеленый горошек. Еще один идеальный источник пищевых волокон. Можно использовать не только свежий горошек, но также и замороженный, который можно купить в любом супермаркете.
• Кукуруза. Хотя этот продукт содержит гораздо больше калорий, чем вышеперечисленные, но гречка с добавлением хотя бы небольшой порции кукурузы станет гораздо вкуснее, а само блюдо ярким и привлекательным.

Вам понравились эти простые и полезные рецепты? Тогда варите гречку и худейте легко!

Блюда из гречки на скорую руку

Запеканка из готовой гречневой каши 4.6 15

Запеканки — это всегда вкусно и полезно! А сегодня у нас запеканка из гречки с луком, сыром и зеленью. Ее нельзя подавать сразу из духовки, нужно немного времени, чтобы она остыла и держала форму. . далее

Гречка с овощами в духовке 4.0 11

Приготовьте гречку в духовке, она вам понравится! Главное, чтобы каша была нежной и вкусной, соблюдать несколько правил, о них я расскажу в рецепте, смотрите! . далее

Гречневые маффины 5.0 7

Простой и полезный рецепт домашней выпечки на основе гречневых хлопьев и гречневой муки. И заметьте, никакого сахара! . далее

Гречневый суп с баклажанами 4.5 6

Еще одно вкусное блюдо — гречневый суп с баклажанами. Жаренные баклажаны добавляют супу интересный привкус. Кому-то они напомнили грибы, кто-то сравнил суп с рассольником. В итоге суп понравился всем! . далее

Тихвинская каша 5.0 6

Сытная каша по старому рецепту, которой в своей книге «Национальные кухни наших народов» поделился знаменитый В.В. Похлебкин. Готовится из гречки и гороха. Попробуйте! Очень вкусно! . далее

Курица с овощами на гречневой галете 5.0 6

Отличный перекус или легкий ужин для всей семьи! Здесь и овощи, и курочка, и нежная гречневая галета, приготовленная на томатном соке. Всё очень быстро и просто! Приглашаю на дегустацию. . далее

Гречневый суп классический 4.2 6

Мое утро с самого детства начиналось с горячего супа. Самый вкусный и полезный из них был гречневым. Как для нас сестрой готовила наша мама, так теперь и я готовлю для своих детей. Заходите, угощаю! . далее

Гречка по-купечески с куриным фаршем 4.5 6

Можно, конечно, сварить гречневую кашу и съесть ее с маслом или сметаной. Но это скучно. А если чуть-чуть пофантазировать, то можно получить от приготовленной еды удовольствие. Обязательно попробуйте! . далее

Гречневый суп «Сливочный» 4.2 6

На обед приготовила сытный и вкусный суп с гречневой крупой. Для нежного сливочного вкуса добавила плавленый сливочный сырок. При наличии мясного бульона, суп был готов в течение получаса. . далее

Гречка по-флотски 5.0 6

Гречка по-флотски — вкусное, сытное и полезное блюдо. Пока отваривается гречневая крупа, приготовьте поджарку из говяжьего фарша. Всего за 20 минут у вас будет готов полноценный обед или ужин. . далее

Постные котлеты из гречки 4.6 5

Сейчас время Великого поста, и хочется, чтобы рацион по-прежнему оставался разнообразным и вкусным. Смотрите, как приготовить котлетки постные из гречки. Надеюсь, мой рецепт вам пригодится! . далее

Гречка с опятами 5.0 5

Гречка с грибами — это вкусное и сытное блюдо, которое можно подать как самостоятельно, так и в качестве гарнира. Расскажу, как приготовить гречку с опятами. Берите рецепт на заметку! . далее

Гречка с тушенкой в мультиварке 4.6 5

Предлагаю пошаговый рецепт с фото, который расскажет вам — как приготовить интересное и в тоже время простое блюдо. Гречка с тушенкой в мультиварке — встречайте . далее

Запеканка из курицы и гречки 5.0 5

Приготовим сегодня полезный, вкусный и сытный обед. Перед вами рецепт, как приготовить запеканку из курицы и гречки. Мясо запекается одновременно с гречневой крупой без предварительной обжарки. . далее

Суп из крапивы с яйцом 5.0 4

Суп из крапивы — один из самых полезных супов, который только можно придумать. Крапива полна витаминов и микроэлементов, нормализует обмен веществ, снижает уровень сахара в крови. Попробуйте! . далее

Вареники с гречкой 5.0 4

Если вы не слышали о таком блюде, то советую попробовать! Вареники очень вкусные, особенно со сметаной и зеленью. Начинка — гречка с творогом и укропом. Смотрите! . далее

Гречка на завтрак 3.9 4

Гречку на завтрак можно приготовить различными способами и с добавлением как сладких, так и соленых продуктов. Сегодня хочу поделиться с вами самым универсальным рецептом гречки с молоком. Смотрите! . далее

Гречаники простейшие 5.0 4

Гречаники я готовлю очень часто, даже чаще, чем тефтели или обычные котлеты. Они всегда получаются очень вкусными и сытными. Мои детки их очень любят. Предлагаю вам рецепт, как приготовить гречаники. . далее

Партизанская каша 5.0 4

Если вы ещё никогда не пробовали «подружить» несколько круп в одном блюде, то очень рекомендую это наконец-то сделать! Полезная, сытная, вкусная каша из трёх круп: рис, гречка, пшено. . далее

Пуховая каша 3.6 4

Этот тип каш сейчас практически не готовят, а ведь зря! Каша получается очень нежная и полностью оправдывает свое название. Повозиться с ней конечно придется, но она того стоит! . далее

Гречка с яйцом 2.3 3

Сегодня я не собираюсь ломать голову над приготовлением ужина. Я прекрасно знаю, как приготовить гречку с яйцом. Это блюдо готовили мне еще в детстве. Оно простое и сытное. Попробуйте и вы. . далее

Гречка под соусом 4.6 3

Хороший вариант для постного ужина. Гречка прекрасно гармонирует с томатным соусом. Также подавайте ее со свежими овощами, зеленью. . далее

Курица с гречкой в мультиварке 4.3 3

Очень вкусный ужин без особого труда можно приготовить в мультиварке. И как приготовить курицу с гречкой, смотрите подробнее в моем рецепте. Отличное блюдо для всей семьи! Начинаем. . далее

Суп из утки 4.7 3

Чем отличается суп из утки от любого другого мясного супа? Ответ прост — наваром. Такого навара, как с утки, не будет ни со свинины, ни с курицы. . далее

Котлеты из гречки 4.2 2

Такие котлеты из гречки вы можете приготовить как в пост, так и в обычные дни, они помогут вам разнообразить рацион. Уверена, вы останетесь довольны отличным вкусом и экономичностью этого блюда. . далее

Суп из гречки 5.0 2

Этот суп удивительно сочетает в себе три характеристики: он вкусный, полезный и сытный. Говядина, картофель и гречка придадут сытности, а легкий бульон с обилием овощей не утяжелит работу желудка. . далее

Гречка по-купечески с фаршем 4.0 2

Гречка по-купечески с фаршем — отличное сытное блюдо для всей семьи. Если вы не знаете, что приготовить на ужин, то такая мясная каша будет просто идеальным вариантом для всех членов семьи. . далее

Гречка с кефиром для похудения 3.4 2

Гречка с кефиром, приготовленная таким способом, позволяет восстановить баланс микроэлементов в организме, очиститься от шлаков, сбросить пару килограммов без ущерба для здоровья. . далее

Гречка с лисичками 4.8 2

Когда появляются молодые лисички, мой дед готовит гречку с лисичками. Обычно мы едим это блюдо утром. Энергии хватает до самого обеда! Каша с лисичками — не только очень вкусная, но и очень полезная! . далее

Гречка с курицей на сковороде 4.8 2

Простые и быстрые блюда, которыми можно накормить всю семью, есть в арсенале каждой хозяйки! Я, например, очень люблю готовить курицу с гречкой — это вкусно, полезно и не хлопотно! . далее

Гречневое молоко 4.0 2

Гречневое молоко — интересный и необычный напиток, по мнению некоторых, способен быть альтернативой обычному молоку животных. Находка для вегетарианцев и людей, у которых непереносимость лактозы. . далее

Гречка с помидорами 5.0 2

Рецепт для любителей гречневой каши, с моем случае с овощами, а именно: помидор, лук и морковь. Гречка получается ароматной, вкусной и рассыпчатой! Рекомендую попробовать! . далее

Куриные крылышки с гречкой 5.0 2

Сочные и ароматные куриные крылышки в дуэте с одной из самых полезных круп, приготовленные в духовке! Отличный вариант для семейного обеда или ужина. . далее

Гречневая каша в мультиварке на молоке 3.7 1

Гречневая каша — идеальный завтрак. А благодаря мультиварке он еще и очень простой, минимум грязной посуды и усилий с вашей стороны. Такое блюдо непременно понравится взрослым и детям. . далее

Каша в горшочках в духовке 4.7 1

Хотите сварить идеальную гречку, которая будет рассыпчатой и отлично приготовленной? Нет ничего проще! Я как раз хочу поделиться с вами вариантом приготовления такой каши. . далее

Гречневый диетический суп 4.6 1

Такой суп можно предложить малышам в качестве прикорма или людям, соблюдающим диету или пост. Подходит для диетического стола №5 при заболеваниях ЖКТ. . далее

Березовая каша 5.0 1

Пробовали когда-нибудь березовую кашу? Рекомендую приготовить эту полезнейшую кашу, приготовленную на основе березового сока. К слову, традиционно каша варится в глиняных горшочках в печи (духовке). . далее

Гречка с овощами и чесноком 4.6 1

Привет! Если ты любишь гречку точно так же, как и я, тогда этот рецепт идеально тебе подойдет! Сегодня я расскажу, как приготовить гречку с овощами и чесноком по простому рецепту. Приступим! . далее

Пирог с гречкой и печенью 4.4 1

Этот вариант пирога является очень удобным способом утилизации вчерашних продуктов. Все, что вам понадобится, это вчерашняя гречка, кусочек отварной печени, яйца и сметана. . далее

Говядина с гречкой в горшочке 3.4 1

Говядина с гречкой — это довольно простое блюдо, но, если приготовить его в горшочке, то оно приобретает совершенно иной, потрясающий вкус — вы можете устроить настоящий маленький праздник на ужин. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Гречка замечательно гармонирует с грибами, тушенными в сметане, поджаренный лук с овощами придает ей дополнительный аромат и неповторимый вкус. Готовят из нее муку, но при приготовлении теста обязательно смешивают с пшеничной. Существует простейший способ приготовления гречки: ее промывают и заливают на ночь холодной водой. А утром едят настоявшуюся гречку. Такой способ помогает очень долго не ощущать чувство голода. Но не каждому понравится так завтракать. Очень вкусными получаются маленькие блинчики из гречневой муки. Большинство хозяек знает, что вкусного приготовить из гречки на ужин или на завтрак. На обед подают суп, в который закладывают не только гречневую крупу, но и зелень, яйца, картофель и другие овощи. Простой рецепт гречки в домашних условиях вы сможете узнать, посетив раздел нашего сайта, в котором подробно описывается каждый шаг приготовления вкусных блюд.

Запеканка из готовой гречневой каши 4.6 15

Запеканки — это всегда вкусно и полезно! А сегодня у нас запеканка из гречки с луком, сыром и зеленью. Ее нельзя подавать сразу из духовки, нужно немного времени, чтобы она остыла и держала форму. . далее

Гречка с овощами в духовке 4.0 11

Приготовьте гречку в духовке, она вам понравится! Главное, чтобы каша была нежной и вкусной, соблюдать несколько правил, о них я расскажу в рецепте, смотрите! . далее

Гречневые маффины 5.0 7

Простой и полезный рецепт домашней выпечки на основе гречневых хлопьев и гречневой муки. И заметьте, никакого сахара! . далее

Гречневый суп с баклажанами 4.5 6

Еще одно вкусное блюдо — гречневый суп с баклажанами. Жаренные баклажаны добавляют супу интересный привкус. Кому-то они напомнили грибы, кто-то сравнил суп с рассольником. В итоге суп понравился всем! . далее

Тихвинская каша 5.0 6

Сытная каша по старому рецепту, которой в своей книге «Национальные кухни наших народов» поделился знаменитый В.В. Похлебкин. Готовится из гречки и гороха. Попробуйте! Очень вкусно! . далее

Курица с овощами на гречневой галете 5.0 6

Отличный перекус или легкий ужин для всей семьи! Здесь и овощи, и курочка, и нежная гречневая галета, приготовленная на томатном соке. Всё очень быстро и просто! Приглашаю на дегустацию. . далее

Гречневый суп классический 4.2 6

Мое утро с самого детства начиналось с горячего супа. Самый вкусный и полезный из них был гречневым. Как для нас сестрой готовила наша мама, так теперь и я готовлю для своих детей. Заходите, угощаю! . далее

Гречка по-купечески с куриным фаршем 4.5 6

Можно, конечно, сварить гречневую кашу и съесть ее с маслом или сметаной. Но это скучно. А если чуть-чуть пофантазировать, то можно получить от приготовленной еды удовольствие. Обязательно попробуйте! . далее

Гречневый суп «Сливочный» 4.2 6

На обед приготовила сытный и вкусный суп с гречневой крупой. Для нежного сливочного вкуса добавила плавленый сливочный сырок. При наличии мясного бульона, суп был готов в течение получаса. . далее

Гречка по-флотски 5.0 6

Гречка по-флотски — вкусное, сытное и полезное блюдо. Пока отваривается гречневая крупа, приготовьте поджарку из говяжьего фарша. Всего за 20 минут у вас будет готов полноценный обед или ужин. . далее

Постные котлеты из гречки 4.6 5

Сейчас время Великого поста, и хочется, чтобы рацион по-прежнему оставался разнообразным и вкусным. Смотрите, как приготовить котлетки постные из гречки. Надеюсь, мой рецепт вам пригодится! . далее

Гречка с опятами 5.0 5

Гречка с грибами — это вкусное и сытное блюдо, которое можно подать как самостоятельно, так и в качестве гарнира. Расскажу, как приготовить гречку с опятами. Берите рецепт на заметку! . далее

Гречка с тушенкой в мультиварке 4.6 5

Предлагаю пошаговый рецепт с фото, который расскажет вам — как приготовить интересное и в тоже время простое блюдо. Гречка с тушенкой в мультиварке — встречайте . далее

Запеканка из курицы и гречки 5.0 5

Приготовим сегодня полезный, вкусный и сытный обед. Перед вами рецепт, как приготовить запеканку из курицы и гречки. Мясо запекается одновременно с гречневой крупой без предварительной обжарки. . далее

Суп из крапивы с яйцом 5.0 4

Суп из крапивы — один из самых полезных супов, который только можно придумать. Крапива полна витаминов и микроэлементов, нормализует обмен веществ, снижает уровень сахара в крови. Попробуйте! . далее

Вареники с гречкой 5.0 4

Если вы не слышали о таком блюде, то советую попробовать! Вареники очень вкусные, особенно со сметаной и зеленью. Начинка — гречка с творогом и укропом. Смотрите! . далее

Гречка на завтрак 3.9 4

Гречку на завтрак можно приготовить различными способами и с добавлением как сладких, так и соленых продуктов. Сегодня хочу поделиться с вами самым универсальным рецептом гречки с молоком. Смотрите! . далее

Гречаники простейшие 5.0 4

Гречаники я готовлю очень часто, даже чаще, чем тефтели или обычные котлеты. Они всегда получаются очень вкусными и сытными. Мои детки их очень любят. Предлагаю вам рецепт, как приготовить гречаники. . далее

Партизанская каша 5.0 4

Если вы ещё никогда не пробовали «подружить» несколько круп в одном блюде, то очень рекомендую это наконец-то сделать! Полезная, сытная, вкусная каша из трёх круп: рис, гречка, пшено. . далее

Пуховая каша 3.6 4

Этот тип каш сейчас практически не готовят, а ведь зря! Каша получается очень нежная и полностью оправдывает свое название. Повозиться с ней конечно придется, но она того стоит! . далее

Гречка с яйцом 2.3 3

Сегодня я не собираюсь ломать голову над приготовлением ужина. Я прекрасно знаю, как приготовить гречку с яйцом. Это блюдо готовили мне еще в детстве. Оно простое и сытное. Попробуйте и вы. . далее

Гречка под соусом 4.6 3

Хороший вариант для постного ужина. Гречка прекрасно гармонирует с томатным соусом. Также подавайте ее со свежими овощами, зеленью. . далее

Курица с гречкой в мультиварке 4.3 3

Очень вкусный ужин без особого труда можно приготовить в мультиварке. И как приготовить курицу с гречкой, смотрите подробнее в моем рецепте. Отличное блюдо для всей семьи! Начинаем. . далее

Суп из утки 4.7 3

Чем отличается суп из утки от любого другого мясного супа? Ответ прост — наваром. Такого навара, как с утки, не будет ни со свинины, ни с курицы. . далее

Котлеты из гречки 4.2 2

Такие котлеты из гречки вы можете приготовить как в пост, так и в обычные дни, они помогут вам разнообразить рацион. Уверена, вы останетесь довольны отличным вкусом и экономичностью этого блюда. . далее

Суп из гречки 5.0 2

Этот суп удивительно сочетает в себе три характеристики: он вкусный, полезный и сытный. Говядина, картофель и гречка придадут сытности, а легкий бульон с обилием овощей не утяжелит работу желудка. . далее

Гречка по-купечески с фаршем 4.0 2

Гречка по-купечески с фаршем — отличное сытное блюдо для всей семьи. Если вы не знаете, что приготовить на ужин, то такая мясная каша будет просто идеальным вариантом для всех членов семьи. . далее

Гречка с кефиром для похудения 3.4 2

Гречка с кефиром, приготовленная таким способом, позволяет восстановить баланс микроэлементов в организме, очиститься от шлаков, сбросить пару килограммов без ущерба для здоровья. . далее

Гречка с лисичками 4.8 2

Когда появляются молодые лисички, мой дед готовит гречку с лисичками. Обычно мы едим это блюдо утром. Энергии хватает до самого обеда! Каша с лисичками — не только очень вкусная, но и очень полезная! . далее

Гречка с курицей на сковороде 4.8 2

Простые и быстрые блюда, которыми можно накормить всю семью, есть в арсенале каждой хозяйки! Я, например, очень люблю готовить курицу с гречкой — это вкусно, полезно и не хлопотно! . далее

Гречневое молоко 4.0 2

Гречневое молоко — интересный и необычный напиток, по мнению некоторых, способен быть альтернативой обычному молоку животных. Находка для вегетарианцев и людей, у которых непереносимость лактозы. . далее

Гречка с помидорами 5.0 2

Рецепт для любителей гречневой каши, с моем случае с овощами, а именно: помидор, лук и морковь. Гречка получается ароматной, вкусной и рассыпчатой! Рекомендую попробовать! . далее

Куриные крылышки с гречкой 5.0 2

Сочные и ароматные куриные крылышки в дуэте с одной из самых полезных круп, приготовленные в духовке! Отличный вариант для семейного обеда или ужина. . далее

Гречневая каша в мультиварке на молоке 3.7 1

Гречневая каша — идеальный завтрак. А благодаря мультиварке он еще и очень простой, минимум грязной посуды и усилий с вашей стороны. Такое блюдо непременно понравится взрослым и детям. . далее

Каша в горшочках в духовке 4.7 1

Хотите сварить идеальную гречку, которая будет рассыпчатой и отлично приготовленной? Нет ничего проще! Я как раз хочу поделиться с вами вариантом приготовления такой каши. . далее

Гречневый диетический суп 4.6 1

Такой суп можно предложить малышам в качестве прикорма или людям, соблюдающим диету или пост. Подходит для диетического стола №5 при заболеваниях ЖКТ. . далее

Березовая каша 5.0 1

Пробовали когда-нибудь березовую кашу? Рекомендую приготовить эту полезнейшую кашу, приготовленную на основе березового сока. К слову, традиционно каша варится в глиняных горшочках в печи (духовке). . далее

Гречка с овощами и чесноком 4.6 1

Привет! Если ты любишь гречку точно так же, как и я, тогда этот рецепт идеально тебе подойдет! Сегодня я расскажу, как приготовить гречку с овощами и чесноком по простому рецепту. Приступим! . далее

Пирог с гречкой и печенью 4.4 1

Этот вариант пирога является очень удобным способом утилизации вчерашних продуктов. Все, что вам понадобится, это вчерашняя гречка, кусочек отварной печени, яйца и сметана. . далее

Говядина с гречкой в горшочке 3.4 1

Говядина с гречкой — это довольно простое блюдо, но, если приготовить его в горшочке, то оно приобретает совершенно иной, потрясающий вкус — вы можете устроить настоящий маленький праздник на ужин. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Гречка замечательно гармонирует с грибами, тушенными в сметане, поджаренный лук с овощами придает ей дополнительный аромат и неповторимый вкус. Готовят из нее муку, но при приготовлении теста обязательно смешивают с пшеничной. Существует простейший способ приготовления гречки: ее промывают и заливают на ночь холодной водой. А утром едят настоявшуюся гречку. Такой способ помогает очень долго не ощущать чувство голода. Но не каждому понравится так завтракать. Очень вкусными получаются маленькие блинчики из гречневой муки. Большинство хозяек знает, что вкусного приготовить из гречки на ужин или на завтрак. На обед подают суп, в который закладывают не только гречневую крупу, но и зелень, яйца, картофель и другие овощи. Простой рецепт гречки в домашних условиях вы сможете узнать, посетив раздел нашего сайта, в котором подробно описывается каждый шаг приготовления вкусных блюд.

Самая вкусная гречка

Для моей семьи — это самый вкусный вариант приготовления гречки. Такую гречку с удовольствием едят даже те, кто ее не любит — проверено не раз! Это не просто гарнир, а самостоятельное блюдо. Каша получается рассыпчатой, ароматной, а готовится она абсолютно без воды. Угощайтесь!

Запеченная гречка с курицей

Этот рецепт, я думаю понравится всем. Гарнир и основное блюдо в одном. Минимум хлопот и в итоге сытный ужин готов.

Гречка по-бакински

Мой муж всем гарнирам предпочитает картошку, желательно жареную, все остальные гарниры он ест в добровольно-принудит ельном порядке. Рецепт этой каши увидела в передаче «Поедем, поедим!», решила приготовить. Честное слово, я была удивлена несказанно: муж лопал эту гречку с добавкой! Действительно очень вкусно! Отлично и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо.

Гречка с сердечками и грибами в горшочках

Горшочки — это всегда вкусно! Попробовала приготовить в них гречку — результат превзошeл все ожидания.

Гречка с курицей, запеченная в сливках

Очень вкусная запеканка получилась, правда, немного калорийная, но иногда можно себя побаловать таким вкусным блюдом.

Гречка с овощами из духовки

Очень простой в приготовлении гречневый гарнир. Получается рассыпчатый, вкусный, ароматный, сохраняются цвета овощей.

Мясные шарики с гречкой

Простые в приготовлении, из доступных продуктов, очень нежные и сытные мясные шарики.

Красная гречка

Нет, это не сорт гречки, это секрет ее приготовления. В результате получается красивый, вкусный и полезный гарнир или самостоятельное блюдо. Идеальный рецепт для людей с пониженным гемоглобином.

Гречка по-боярски на сковороде

Это блюдо — просто палочка-выручалочка для домашнего семейного ужина. Очень сытно, вкусно, не затратно по продуктам и быстро по приготовлению.

Гречка с грибами в томатном соусе

Гречку с почти одноименным названием выпускает один знаменитый российский производитель. Раньше я ее частенько покупала, и вкус ее мне очень нравился. А сейчас гречка для меня стала чем-то вроде деликатеса, потому что в первом попавшемся магазине она не продается, а идти за ней в русский мне лень Поностальгировав немножко, я решила «воспроизвести» эту гречку самостоятельно, используя только лишь свои воспоминания о ней. Могу сказать, что получилось в 100 раз лучше, а к тому же без всяких там консервантов! Ее можно использовать в качестве гарнира, а можно съесть и просто так Если я вас заинтересовала — милости прошу, заходите за рецептом!

Гречка. Гречка – один из лучших диетических продуктов, лидер по содержанию белка, фолиевой кислоты, наличию множества важных для здоровья человека витаминов.

Гречневая каша – идеальный вариант для завтрака, особенно зимой, когда иммунитет так остро нуждается в дополнительной поддержке.

В гречке много важных для здоровья аминокислот и при этом меньше (в сравнении с другими крупами) углеводов.

Виды гречки выделяют по целости зерна. Самая полезная, конечно, ядрица – это цельное зерно.

Чтобы гречка получилась вкусной и рассыпчатой, важно соблюдать пропорции воды и гречки. На часть крупы берут две части воды. После того, как вода впитается, гречку можно снять с огня и завернуть в толстое полотенце.

Если вы хотите получить более ароматную гречку, ее нужно обжарить перед готовкой 3-4 минуты на среднем огне. При этом важно постоянно помешивать блюдо, чтобы оно не подгорело. Гречку можно готовить с мясом, подливой, различными соусами. Великолепно подходит к гречке зажарка из моркови и лука. Приветствуется добавление зелени.

Кстати, вариантов гречневой каши сегодня не счесть – каша с молоком, маслом, сметаной, луком, жиром, сыром, яйцами, помидорами, брюквой, ливером, орехами, грибами и луком и т.д.

Гречку можно приготовить с рыбой (например, семгой), курятиной и овощами, жареным лучком и свежим огурчиком, брынзой и помидорами, грушей и корицей, фасолью и томатом, яблоками, грибами.

Блюда из гречки также включают в себя биточки из гречневой крупы, гречневые котлеты, зразы из гречки и творога, колбаски из гречневой крупы, крупеник, плов из гречки, сальник из печени и гречневой крупы и даже торт из гречки и сосисок.

Для укрепления здоровья сердца врачи рекомендуют каждый день пить гречневый кисель. Он готовится из перемолотой гречневой крупы.

Кулинарный топ: пять рецептов с гречкой

Гречка сейчас пользуется бешеным спросом: из-за распространения коронавируса люди массово закупают крупу и опустошают полки магазинов. Так что есть ее некоторые, кажется, будут следующие несколько лет. Собрали пять простых и классных рецептов блюд из гречки, с которыми она тебе не скоро надоест!

Завтрак за две минуты: омлет с гречкой

Взбей одно яйцо, добавь полстакана готовой отварной гречки, 30 граммов натертого сыра и перемешай. Соль и специи — по вкусу.

Смажь форму (чашку или керамическую глубокую тарелку) маслом, выложи смесь и поставь в микроволновку на 1,5 минуты. Готово! Можно подавать с томатным соусом или сметаной!

На обед или ужин: гречневая запеканка с грибами

В небольшом количестве растительного масла обжарь лук в течение минуты, добавь грибы (любые: свежие или замороженные). Посоли по вкусу и обжарь до появления золотистой корочки.

Перемешай в отдельной миске три яйца, четыре столовые ложки сметаны, соль и перец — по вкусу. Добавь четыре стакана готовой гречки, добавь в полученную смесь приготовленные лук и грибы, перемешай снова, выложи в смазанную маслом форму и выпекай в духовке на 180 градусах примерно 20/25 минут. Разрежь и подавай на стол!

На закуску: гречневый салат

Нарежь два очищенных баклажана кубиками и обжарь на оливковом масле до состояния мягкости, добавь соль по вкусу и оставь остывать.

Для соуса перемешай в блендере любимую зелень, чеснок, лук и помидоры, добавь специи (лучше всего подойдёт половина чайной ложки зира), соль по вкусу и оливковое масло.

Перемешай баклажаны, отварную гречку и соус и можешь подавать на стол! Для украшения используй помидоры и зелень.

На обед или ужин: гречневые котлеты

Охлади готовую гречку и в мясорубке на мелкой решетке (или в блендере) перемоли ее. Добавь измельчённый репчатый лук в пропорции 1:0,8 (гречка : лук), соль и специи по вкусу и воды для мягкости массы. Сформируй котлеты и обжаривай на сковороде примерно по пять минут с каждой стороны!

На десерт: гречневая каша с орехами и шоколадом

Натри шоколад на мелкой терке и поставь в холодильник, разломай орехи на небольшие куски.

В готовую гречку добавь по вкусу соль, несколько кусочков охлаждённого сливочного масла, перемешай, посыпь шоколадом и добавь орехи. Готово!

Гречка с тушенкой: пошаговый рецепт с фото

Что приготовить на ужин быстро и вкусно, и недорого? Если в холодильнике есть банка тушенки, а в закромах — пачка гречки и немного овощей, то быстрый и сытный ужин обеспечен!

Тушенку для этого рецепта лучше всего использовать свиную, в идеале — тушенку домашнего приготовления. Из овощей вам понадобятся луковица и морковка. Ну и не обойтись без гречневой крупы-ядрицы, которая превратится в рассыпчатую кашу.

Добавлять сливочное масло не нужно, в тушенке и так достаточное количество жира. Какие-то дополнительные специи тоже не требуются, гречневая каша с мясом и овощами сама по себе получится очень ароматной и вкусной.

Общее время: 30 минут | Время приготовления: 20 минут
Выход: 4 порции | Калорийность: 289.49

Ингредиенты

• гречневая крупа – 1 ст.
• тушенка свиная – 1 банка (500 мл)
• морковь – 1 шт. крупная
• репчатый лук – 1 шт. крупный
• соль – по необходимости

Приготовление

Большие фото
Маленькие фото

1. В первую очередь нужно перебрать и промыть гречку, а затем обжарить ее на сухой сковороде — прокалить пару минут, чтобы в полной мере раскрылся аромат, а крупа подсохла.

2. В сотейник или кастрюлю с толстым дном (где будет вариться каша) добавить пару ложек жира из банки с тушенкой. Как правило, в домашней тушенке из свинины его достаточно много, жир прямо на поверхности, под горлышком банки, но если у вас магазинный «маложирный» продукт, то добавьте, если нужно, пару ложек растительного масла.

3. В разогретое масло/жир отправить репчатый лук, нарезанный кубиком. Обжарить до мягкости.

4. Добавить морковь, нарезанную соломкой или кубиком. Обжарить до размягчения вместе с луком, регулярно помешивая, чтобы ничего не подгорело.

5. Следом отправить в кастрюлю тушенку — не нужно дробить ее вилкой, пусть остаются крупные кусочки. Обжарить недолго, только чтобы растаял жир и мясо. Вынуть и выбросить лавровый лист и перец горошком.

6. Всыпать гречневую крупу. Залить водой в соотношении 1:2, то есть на 1 стакан гречки понадобится 2 стакана воды. Перемешать один раз и дождаться закипания. Попробовать на соль (если тушенка соленая, то ее добавлять не нужно, и наоборот).

7. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до самого маленького и томить гречку с тушенкой и овощами в течение 20-30 минут, пока в кастрюле не будет жидкости. Все это время не перемешивать! Если под конец варки в кастрюле осталась вода, а каша уже мягкая и разварилась, то можно подержать несколько минут без крышки, не перемешивая.

8. Подавать гречку с тушенкой лучше всего в горячем виде. Можно посыпать рубленой петрушкой, дополнить овощным салатом или домашними соленьями. Приятного аппетита!

Котлеты из гречки рецепт фото, как приготовить из каши без мяса пошагово

Александр Беридзе

Категория:

Рецепты вкусных котлет

Автор:

Александр Беридзе

Для того, чтобы разнообразить каждодневное меню, не обязательно затрачивать много сил и времени на приготовление изысканных блюд. Из самых простых и привычных продуктов можно придумать очень вкусное блюдо. Например, многие хозяйки даже не догадываются, что из простой гречневой крупы можно пошагово сделать аппетитные, легкие, постные котлеты без яиц.

• Это не только вкусное блюдо, но и полезное. В составе гречки содержится много витаминов, минералов, аминокислот. Особенно богата крупа витаминами группы B, С, магнием и железом. Специалисты включают ее в диеты при самых разных заболеваниях. Для желающих похудеть есть даже специальные гречневые диеты.
• Готовятся гречневые котлеты по особенному рецепту, который не предполагает использование яиц и молочных продуктов. Это блюдо подойдет для постного стола или вегетарианцев.
• Такое блюдо очень нравится детям. Не всегда можно уговорить ребенка съесть простую кашу, а котлетки любят практически все.
• Универсальность. Его можно приготовить на завтрак, обед или ужин. Его можно взять с собой на работу. Придется к месту оно и на праздничном столе, ведь далеко не каждая хозяйка знакома с таким интересным рецептом.
• И наконец, готовятся они быстро и просто. Если вы научитесь этому рецепту, он сразу войдет в ваш список любимых и дежурных блюд.

Классические постные котлеты

Это тот вариант, который лучше всего подходит для диеты, вегетарианского меню или для соблюдения поста. Это блюдо хорошо подходит для легкого завтрака и в качестве гарнира к мясу.

Как готовить:

Многие хозяйки не любят процесс варки крупы. У кого-то она слипается, у других прилипает или вываривается. Чтобы сделать приготовление простым, купите в магазине кашу в пакетиках. Варится она не более 15 минут и в конце вы получите хорошую, готовую, рассыпчатую кашу.

Советы и рекомендации

• Во время формирования котлеток, масса может прилипать к рукам. Чтобы этого избежать, нужно просто намочить руки холодной проточной водой.
• Лучше всего, если каша для приготовления котлет будет остывшая. Постарайтесь сделать ее заранее или дать ей немного времени остыть. Можно разложить кашу на большой поднос, чтобы ускорить этот процесс.
• Следует учитывать, что котлетки жарятся очень быстро, поэтому все дополнительные ингредиенты, которые кладутся в гречку, должны быть заранее приготовлены или мелко нашинкованы. Этого правила нужно придерживаться с любым рецептом. Лук можно обжарить на сковороде до готовности, грибы отварить, морковь очень мелко натереть на терке.

Как и с чем подавать

• Гречневые котлеты можно подать к столу с майонезом, сметаной, кетчупом, различными соусами, овощными салатами.
• Украсить постное блюдо можно с помощью свежих листьев салата, петрушки, укропа, базилика.

Это блюдо очень вкусное и полезное. Для его приготовления не нужно тратить много времени. Оно непременно станет вашим любимым и дежурным блюдом, которым вы сможете удивить гостей и порадовать своих любимых и близких.

Ингредиенты

Гречка

1 ст.

Картофель

2-3 шт.

Вода

2 ст.

Мука

2 ст.

Соль

По вкусу

Специи

По вкусу

Подсолнечное масло

Для обжарки

Время приготовления:

45 мин

Последовательность приготовления

1. Вначале отвариваем крупу. Картофель нужно натереть на терке. Старайтесь натереть картофель как можно мельче, так как он может не прожариться.

   
   

2. 
   Натертый картофель нужно отжать от лишнего сока, смешать с гречкой, добавить соль и специи. Все промять толкушкой (как пюре).

   
   

3. 
   Из готовой массы формируем котлетки и обжариваем их в масле по 4-5 минут с каждой стороны под крышкой.

   
   

Другие рецепты

Гречневая каша жареная по-польски с грибами

Жареная гречка с грибами — вкусный польский рецепт каши с луком и множеством зелени.

После года, полностью посвященного румынской кухне, сегодня я начинаю еще одну короткую серию рецептов Восточной Европы. На этот раз я покажу вам несколько замечательных польских рецептов.

Почему Польша? Ну, мы провели неделю в Польше во время детских осенних каникул в начале октября прошлого года, и мне очень понравилась еда, мне просто пришлось попытаться воссоздать некоторые или, лучше сказать, почти все восхитительные блюда, которые мы ели там, дома.

И поскольку их было довольно много, я хотел приготовить сам, поэтому решил сделать из этого серию блогов. Может быть, вы захотите попробовать эти восхитительные и очень простые в приготовлении круассаны из слоеного теста с джемом, эти польские котлеты или эти восхитительные торты Bezowy или безе, которые являются одними из лучших тортов на свете.

Что такое каша?

Я начинаю с рецепта жареной гречки или каши, потому что это блюдо мы ели на завтрак в отеле пару раз.Мне никогда бы в голову не пришло подать такое блюдо на завтрак, но вот оно: довольно темная (почти черная) куча чего-то невзрачного с кусочками грибов и лука посреди всех других продуктов для завтрака.

Несмотря на внешний вид, эта каша с грибами и луком была лучшим дегустационным блюдом, которое мы пробовали в Польше. И это о многом, учитывая, что вся еда, которую мы ели, была восхитительной!

Каша — это каша, приготовленная из гречихи или других злаков, например пшеничной, перловой или манной круп.В США под кашей подразумевают кашу из гречневой крупы, но в остальном (в Восточной Европе) существует множество видов каши.

Каша на самом деле означает «крупа», а не гречка, как я думал.

Жареная или необжаренная гречка?

• Гречка продается жареная или необжаренная. Иногда проблема указывается на пакете, но, к сожалению, не всегда.
• Большинство рецептов, которые я готовил с гречкой, требуют жареного вида, поэтому я действительно поискал в Интернете инструкции по приготовлению гречки самостоятельно.Я просто предполагал, что, если не указано в пакете, оно будет необжаренным.
• Но, видимо, я так ошибался и потратил время на обжаривание уже обжаренной крупы…
• Большая часть гречки, которую вы найдете в обычном магазине, уже жареная, и обычно на упаковке что-то упоминается только в том случае, если она сырая. Хотел бы я знать это раньше…
• Самый лучший и простой способ определить, жареная крупа или нет, — это посмотреть на нее: сырые зерна имеют очень светлый цвет, а жареные — коричневые и более хрустящие, если откусить. их … Это просто!
• Поскольку вся гречка, которую я когда-либо покупал, была очень коричневой, теперь я знаю, что она всегда была жареной.🙂

Зачем жарить гречку с яйцом?

• Часто задаваемый вопрос.
• Яйцо помогает отделить крупу, что придает каше особую консистенцию.
• Вы действительно не сможете попробовать яйца.

Еще рецептов гречки:

Вы купили пакет жареной гречки, чтобы приготовить кашу с грибами и луком? А из остального не знаешь, что приготовить?

Веганский гречневый салат

Веганский рецепт каши

Гречневый суп с овощами

Каша

Гречневый хлеб — мука

Состав

• 150 г / 5.3 унции / 3/4 стакана жареной гречневой крупы (Примечание)
• 1 яйцо
• 450 мл / 15,2 жидких унций / чуть меньше 2 стаканов куриного или овощного бульона
• 3 маленькие луковицы
• 2 столовые ложки сливочного масла, разделенных на
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 250 г коричневых грибов
• мелкая морская соль и свежемолотый черный перец
• пучок укропа
• немного петрушки, меньше укропа

Инструкции

1. Яйцо слегка взбить в миске.Добавьте гречку и хорошо перемешайте.
2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием без жира, поместите в нее гречку и готовьте примерно 3-4 минуты, пока все мозоли не высохнут и не разделятся.
3. Тем временем нарежьте лук тонкими ломтиками.
4. Снимите гречку с огня и переложите в небольшую кастрюлю. Добавить куриный бульон или овощной бульон, довести до кипения, убавить огонь и варить около 15 минут или пока гречка не станет мягкой и не впитается бульон.
5. Нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла и масла на сковороде и готовьте лук на слабом огне около 15 минут или пока он не станет очень мягким и глубоко золотистым. Часто помешивайте и не позволяйте им схватиться. Я добавил два небольших всплеска воды между ними, лук грозил зацепиться, и я не хотел добавлять больше масла.
6. Очистите грибы кухонной бумагой и также нарежьте их ломтиками. Когда лук приготовится, добавьте грибы и продолжайте готовить, пока они не выпустят сок, а затем соки не испарятся, это займет около 5-7 минут.Отрегулируйте вкус солью и перцем.
7. Добавьте гречку в сковороду и хорошо перемешайте. Добавьте вторую столовую ложку сливочного масла. Порезать укроп и петрушку и добавить их в сковороду. Подавать немедленно.

Банкноты

Жареная гречка имеет более темный цвет, чем сырая гречка. Вы сможете купить его в основном жареным, особенно если вы покупаете его в российском магазине.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4

Размер порции: 1/4 часть блюда

Количество на порцию:

Калории: 223 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 65 мг Натрий: 761 мг Углеводы: 22 г Волокно: 3 г Сахар: 7 г Белки: 8 г

Пищевая ценность не всегда точна.

8 способов есть гречку на завтрак, обед и ужин

Есть много причин, по которым гречка является основным продуктом питания. Он может помочь улучшить кровоток, снизить кровяное давление и диабет, а также предотвратить образование желчных камней, сердечные заболевания, сердечную недостаточность и рак груди. Он богат марганцем, клетчаткой, медью и магнием, а также содержит кальций, железо, фосфор, калий, цинк и селен.Кроме того, гречка содержит мало насыщенных жиров и натрия, а также не содержит сахара и холестерина. Он также богат жирными кислотами омега-3 и омега-6, белком и незаменимыми аминокислотами.

Гречневая мука используется в выпечке, заменяет ячмень при производстве безглютенового пива и является питательным заменителем риса, содержащего белок. Вы еще не уверены, что стоит попробовать? Посмотрите, как можно есть гречку на завтрак, обед и ужин. Начнем с продуктов для завтрака, а затем перейдем к десерту.Наслаждаться!

1. Вафли из гречневого риса

Вафли могут быть больше похожи на угощение на завтрак, чем на продукт завтрака, поскольку вы можете сделать свои вафли такими же сладкими, как вы предпочитаете. В этом рецепте не нужно делать их слишком сладкими, вместо этого вы можете получить очень полезные вафли. Гречка придает вафлям более темный цвет, а мука из коричневого риса делает их хрустящими. Попробуйте добавить сверху немного свежих фруктов.

2.Жареные кокосовые вафли без глютена

Используйте ¾ стакана гречневой муки для этих кокосовых вафель. Благодаря порошку аррорута, муке из коричневого риса и семенам льна в этих вафлях нет глютена.

3. Батончики из проросшей гречихи

Если вам нравятся слоеные какао или другие хлопья с хрустящими кусочками, вам понравятся эти сырые проросшие гречневые батончики. Упакованные версии могут быть лишены пищевой ценности, но не в том случае, если вы готовите их сами.Для этого рецепта вам понадобятся пророщенная гречневая крупа, финики, порошок какао, ваниль, тахини, кокосовое масло, орехи, соль и корица.

4. Салат из лапши соба с авокадо и манго

Лапша соба — это лапша из гречки, и вы должны попробовать ее, если никогда не пробовали. Использование лапши соба в блюдах из макарон помогает избавиться от типичной колеи с лапшой. Эта лапша очень питательна и прекрасно сочетается с авокадо и манго.Для удовольствия используйте перец халапеньо или мяту.

5. Лучшие салаты с гречкой

Как коричневый рис или любой другой сорт зерна, вы можете легко добавить гречневую крупу поверх салатов. Этот трюк мгновенно добавит в вашу миску с овощами отличное питание и белок.

Lablascovegmenu / Flickr

6. Cajun Burgers

Эти гамбургеры просто сложить вместе и вызвать кашу, поджаренную гречневую крупу.Они обладают прекрасным вкусом благодаря сочетанию горчичного порошка, орегано, базилика, тимьяна и петрушки.

7. Супы с гречкой

Лето — идеальное время, чтобы насладиться свежими сырыми супами, а веганы и вегетарианцы должны использовать время супа как способ украсть немного дополнительного белка. Добавляйте в супы кашу, чтобы зарядиться энергией.

8. Сырой веганский карамельный яблочный пирог

Не останавливайтесь на основных приемах пищи, чтобы поесть гречку; попробуйте его и для десертов.Корочка состоит из проросшей гречки, тертого кокоса, корицы и морской соли, а блюдо содержит декадентский карамельный слой, покрытый свежими ломтиками яблока.

Источник изображения свинца: Жареные кокосовые вафли без глютена

11 лучших рецептов гречки | Лучшие рецепты кутту

Рецепты из гречки — Начнем с основных фактов: несмотря на название, гречка не имеет отношения к пшенице, так как это не трава.Гречиху часто называют зерном, но на самом деле это плодовое семя, связанное с щавелем, спорышем и ревенем. Его выращивают в Гималаях, прежде всего в Непале, Бутане и Индии. Самое приятное то, что он доступен на местном уровне, поэтому стоит недорого. Крупа или очищенные семена гречихи называют белой гречкой, которая придает землистый вкус при приготовлении блюд без глютена. Жареная крупа маркируется как «каша» и обычно используется в русской кухне. Гречка также продается как мука, широко известная в Индии как кутту ка атта , которая используется во время Наваратри для производства паратх .Вы даже найдете гречку, которая продается как лапша, известная как японская лапша соба, но она содержит некоторое количество пшеничной муки и поэтому небезопасна для употребления для людей с аллергией на глютен. блоки белка. Он также богат клетчаткой, антиоксидантами и магнием. Различные исследования показали, что регулярное употребление гречки может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы, помочь в регулировании уровня сахара в крови и снизить риск рака толстой кишки.Гречка богата сложными углеводами, поэтому ее называют псевдозлаками.

Как использовать гречку | Советы по использованию гречки

Гречку можно использовать вместо риса или ячменя. Я люблю использовать гречку для создания целого ряда блюд без глютена. Белую гречку можно использовать для приготовления атта для жареного мяса без глютена, и она хорошо работает как смесь безглютенового заменителя майды. Я бы порекомендовал вам купить зерно и самостоятельно размолоть его, чтобы получилась гречневая мука.Упакованные версии небезопасны при глютеновой болезни.

Вот 11 лучших рецептов гречки, с которых вы можете начать:

1. Хлеб каша

Хлеб каша полезен для здоровья и на вкус почти как торт. Он готовится из каши или жареной гречневой крупы, а также пахты, сливок и орехов. Хлеб каша с красивой гладкой текстурой — это восхитительный вариант, который можно отведать.

_{Легко готовить, полезно есть! Кредиты изображений — iStock}

2.Гречневые блины

Блинчики — это восхитительный вариант завтрака, который можно легко приготовить в кратчайшие сроки. Этот рецепт блинов готовится из гречневой муки. Сбрызните медом или положите сверху несколько свежих фруктов.

_{Всеми любимый вариант завтрака, блины только что приобрели здоровый вид.}

3. Русские гречневые блины

Нет ничего лучше, чем начать день с вкусного завтрака.Блины или просто блин — это традиционное русское блюдо из блинов, которое часто подают со сметаной, творогом, маслом, икрой и другими гарнирами. Этот рецепт блинов готовится из гречки. Вы можете посыпать сливками и копченым лососем, а закончить укропом или зеленью.

_{Вкусный русский блин, который можно приготовить дома. Изображение предоставлено iStock}

4. Японская лапша соба

Идеальная закуска для детей и взрослых. Лапша — самое любимое блюдо в возрастных группах: первое — за восхитительный вкус, а второе — за то, насколько легко их приготовить.Эту японскую лапшу соба легко приготовить, и при жарке с соусом терияки она очень вкусна. Добавьте овощи, такие как грибы и морковь, карамелизированные свиные полоски (если хотите) или просто макните их в даси.

_{Идеальное блюдо для детей и взрослых. Изображение предоставлено — iStock}

5. Кутту Ка Доса

Рецепт хрустящей доса, в котором тесто готовится из гречневой муки и колоказии, и оно наполнено восхитительной картофельной смесью.Отличная альтернатива жареному во фритюре кутту пури. Подавать с кокосовым и томатным чатни вместе с миской, полной самбхара.

_{Хрустящий, вкусный и полезный рецепт доса, приготовленный из кутту или гречки для приготовления на обед.}

6. Гречневая крупа Tabbouleh

Табуле, традиционный ближневосточный салат, представляет собой смесь полезных овощей с пикантным лимонным соком и оливковым маслом. В этом рецепте табуле много полезных свойств гречки, смешанной с овощами.Этот гречневый табуле с восхитительным вкусом и питательными веществами отлично подходит для полудня.

_{Яркий и здоровый салат из кутту с овощами. Изображение предоставлено — iStock}

7. Фалхари Пакоре

Продемонстрируйте свои кулинарные способности, обжарив эти простые в приготовлении и потрясающие губы Фалхари Пакоре. Эти хрустящие лакомства покрыты ароматным жидким тестом из гречневой муки, тмина и анарданы — идеальное лакомство в разгрузочные дни.

_{Хрустящие, вкусные и абсолютно питательные Falhari Pakode готовятся легко и быстро. Изображение предоставлено — iStock}

8. Алоо ка Парата без глютена

Самая любимая индийская еда была изменена без глютена. Алоо ка паратха из питательной гречки или кутту аата. Алоо ка паратха — это типичный индийский хлеб, который мы готовим для еды от завтрака до обеда и даже ужина. Сделайте их, используя полезные ингредиенты, такие как гречневая мука, каменная соль, картофель и специи.Прекрасно подходит и для разгрузочных дней!

_{Aloo ka paratha стоит попробовать в разгрузочные дни, в сочетании с творогом, чтобы получить вкусный цельный обед. Изображение предоставлено — iStock}

9. Kebab-e-Kela

Вегетарианские банановые кебабы, приправленные имбирем, кориандром, зеленым перцем чили и семенами кардамона, смешанные с гречневой мукой.

_{Отличная закуска, наполненная вкусом сырых бананов. Изображение предоставлено — iStock}

10.Гречневый шоколадный ореховый домовой

Брауни из безглютеновой муки! Кто откажется от декадентского кусочка темного шоколадного брауни? Это сделано из гречневой муки и наполнено грецкими орехами и какао-крупками. Спорим, вы не заметите разницы!

_{Вкусное пирожное, приготовленное с питательной кутту аата. Изображение предоставлено — iStock}

11. Кутту Ки Пури

Хрустящие и вкусные пури, приготовленные из гречневой муки специально во время поста Наваратри.Это легко, быстро и очень вкусно, даже в обычные дни можно отведать вместе с сабзи по вашему выбору. Кутту аата очень хорошо сочетается с творогом, поскольку кутту имеет тенденцию генерировать тепло в нашем теле.

_{Кутту пури — идеальное дополнение к обеду во время голодания или периода «врата», и достаточно вкусное, чтобы его можно было приготовить и в обычные дни.}

Джулия Чайлд однажды сказала: «Вам не нужно готовить необычные или сложные шедевры, просто вкусную еду из свежих продуктов.

Я добавлю к этому, сказав, что ешьте натуральные зерна без глютена, которые есть в наличии.

Об авторе:

Арти Сарин Джайн — заядлый пекарь и работает на эксклюзивной кухне для тестирования без глютена. Она открыла для себя радость жизни без глютена после того, как ее старшему ребенку поставили диагноз целиакия. Она часто экспериментирует с новыми формами и разновидностями безглютеновой пищи, не жертвуя ни вкусом, ни качеством. Вы можете прочитать больше в ее блоге www.bakingfrommyheart.com.

Заявление об ограничении ответственности:

Мнения, выраженные в этой статье, являются личным мнением автора. NDTV не несет ответственности за точность, полноту, пригодность или достоверность любой информации в этой статье. Вся информация предоставляется «как есть». Информация, факты или мнения, содержащиеся в статье, не отражают точку зрения NDTV, и NDTV не несет никакой ответственности за это.

Рецепт салата из гречки — лопатка из орехов.com

Этот рецепт салата из гречки был разработан специально для Nuts.com и наших клиентов Мириам Куинн Доблас, дипломированным диетологом (RD). Мирьям делится своей страстью к здоровому питанию на своем веб-сайте Eat Good 4 Life.

Измените свой будний вечерний ужин с этим сытным гречневым салатом! Этот уникальный салат, приготовленный из гречневой крупы, смешанной зелени и других питательных ингредиентов, отличается интересным вкусом и текстурой. Упакуйте его для здорового обеда на работе или принесите на обед, чтобы попробовать вкусное блюдо, которое обязательно понравится всем на вечеринке.

Несмотря на название, гречка на самом деле вовсе не зерно, а растение, относящееся к семейству ревеневых. По сравнению с другими углеводами и цельнозерновыми гречиха, естественно, не содержит глютена, а также имеет низкий гликемический индекс, поэтому она не вызывает резких скачков сахара в крови. Каждая порция гречки в 30 граммов содержит три грамма пищевых волокон для поддержания здоровья пищеварительной системы и четыре грамма растительного белка, включая двенадцать аминокислот для стимулирования роста и развития мышц.Он также богат витаминами комплекса B, повышающими энергию.

Гречка также известна как каша , название, которое относится к каше, приготовленной в Центральной и Восточной Европе. Гречневая крупа имеет мягкий ореховый привкус, который очень вкусен в салатах, подобных этому, или даже готовится как горячая каша для завтрака. Из них также можно приготовить выпечку, такую ​​как кексы и печенье, или приготовить как более здоровую альтернативу ризотто. Гречневая мука чаще всего используется для приготовления лапши соба и идеально подходит для выпечки.Это действительно универсальный суперпродукт.

Этот гречневый салат — полезный вариант на обед или ужин. Он обеспечивает более 15 граммов белка и почти 20 граммов пищевых волокон. Кроме того, он содержит более 100% рекомендуемой суточной нормы витамина А и почти 30% суточной нормы витамина С и железа. Тыквенные семечки придают полезные жиры и приятно хрустят, а сушеная клюква придает сладость. Я не забыла и о овощах; этот салат состоит из смешанной зелени, помидоров и свежего лука.Очень вкусно!

Это идеальный вид салата, которым можно наслаждаться в любое время года и при любой погоде. Мне нравится, насколько это универсально и просто. Если хотите, вы можете заменить гречку киноа или ячмень, но я настоятельно рекомендую сначала следовать этому рецепту. Кто знает, возможно, вы откроете для себя новую кладовую — гречку!

Ингредиенты

Инструкции

1. Чтобы приготовить гречку, смешайте 1 стакан гречневой крупы с 1 стаканом.5 стаканов воды и довести до кипения. Уменьшите огонь до кипения, накройте крышкой и продолжайте готовить, пока не станет мягким, около 10 минут. Отложите гречку, чтобы она остыла.
2. Когда остынет, смешайте гречку и оставшиеся ингредиенты в большой миске. Тщательно перемешайте и сразу подавайте.

Банкноты

Не стесняйтесь добавлять в этот салат бобовые, если хотите.Раньше я добавляла в вариации этого салата нут и чечевицу. Также замечательно с добавлением сухофруктов.

6.4.5

Buckwheat Salad Recipe

Этот рецепт был разработан и сфотографирован специально для Nuts.com Мириам Куинн Доблас, RD, из Eat Good 4 Life.

Чаша для гречневой каши с грибами (веганская, без глютена)

Эта гречневая каша с грибами идеальна для пикантного завтрака, обеда или ужина! Готовое чуть более 30 минут с простыми ингредиентами и большим количеством овощей, это легкое блюдо не лишено вкуса.Без глютена и масла.

Я все время ела гречку, когда была моложе — она ​​была одним из основных продуктов в моем рационе. В наши дни я не ем его так много, но он по-прежнему занимает особое место в моей жаре. Вы можете съесть его как гарнир или приготовить из него еду — сладкую или соленую. Сегодня мы делаем последнее. Но в целом это супер универсальный ингредиент, который определенно недооценивают!

Особенно в холодное время года я люблю простые, удобные и ароматные блюда, такие как эта пикантная гречневая каша с грибами . Это очень просто, и в его основе лежит русская кухня.

Пикантная гречневая каша

Я большой поклонник пикантных каш, приготовленных из гречки или обычного овса. А вкусные завтраки вообще мое варенье. Но что замечательно в этой еде, так это то, что она определенно не только для завтрака. Вы также можете съесть его на ужин, или на обед, или даже как полезную закуску, если хотите чего-то более сытного.

Если вы никогда раньше не ели гречку, у нее тонкий ореховый вкус, который подходит как для сладких, так и для соленых блюд.Здесь я сделала это с грибами, морковью, кабачками и солеными огурцами. Добавление соленых огурцов может показаться странным, но поверьте мне — они добавляют действительно отличный намек с отличным соленым вкусом, не оставляя блюду на вкус слишком соленым. Даже если вы думаете, что они вам не нравятся, я бы не предлагал их исключать.

Эта миска для гречневой каши, безусловно, одно из тех блюд, которые удивят вас тем, насколько хороши ее вкусовые качества при минимальной подготовке и использовании простых ингредиентов. Это веганское блюдо, которое понравится всем!

Причины полюбить эту пикантную гречневую кашу

Это…

• Утешает.
• Ароматный.
• Отличный способ съесть больше овощей .
• Easy и для начинающих .
• Без глютена.
• Без масла.
• Полезно.
• Отлично подходит для завтрака , обеда и ужина одинаково.
• Готово примерно через 30 минут .

Состав и заменители

Вам понадобится:

• Крупа гречневая сырая. Это то, что я обычно использую, но вы также можете использовать жареную гречку (каша), которая также сокращает время приготовления.
• Лук репчатый. Подойдет красный или белый лук.
• Шампиньоны, или любой другой сорт шампиньона.
• Морковь.
• Кабачки.
• Тамари. Используйте соевый соус, если не избегаете глютена, или кокосовые аминокислоты для версии без сои.
• Бальзамический уксус.
• Соленья.

Как приготовить гречневый завтрак

Приготовьте гречневую крупу в соответствии с инструкциями на упаковке (обычно это занимает около 30 минут).

Тем временем добавьте лук и грибы в сковороду с антипригарным покрытием, сбрызнув водой, и готовьте около 5 минут, пока они не станут мягкими.

Теперь добавьте морковь и кабачки, готовьте еще 5-7 минут.

Когда гречка будет готова, переложите ее в большую миску, добавив также овощи, тамари, бальзамический уксус и соленые огурцы.

Подавать сразу или хранить в холодильнике в течение 3-4 дней в герметичной таре.

Что еще можно добавить в эту чашу?

Сам по себе рецепт простой и супер вкусный. Однако вы можете добавить другие ингредиенты по вашему выбору, чтобы немного изменить его, например:

• Прочие вареные овощи, такие как сладкий перец, баклажаны, сахарный горошек, брокколи, цветная капуста и т. Д.
• Точно так же добавление свежих овощей или зелени добавляет хрустящей корочки! Попробуйте салат, перец или помидоры.
• Нут, черная фасоль, чечевица или любые другие бобы или бобовые по вашему выбору.
• Хрустящий тофу или темпе.
• Тахини, если вы хотите сделать заправку более кремовой.

Другие рецепты веганского завтрака…

Дайте мне знать в комментариях — какой ваш любимый способ подавать гречку? Если вы попробуете этот рецепт грибной гречневой каши, обязательно отметьте меня в Instagram (@earthofmariaa), чтобы я мог видеть ваши творения, и оставьте свой отзыв в комментариях ниже!

Получить рецепт:
Чаша для гречневой каши с грибами (веганская и без глютена)

Доходность: 2

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 35 минут

Эта миска из гречневой каши с грибами идеальна для пикантного завтрака, обеда или ужина! Этот суперпростой рецепт, который можно быстро и легко приготовить, не лишен вкуса.Без глютена и масла.

• Приготовьте гречневую крупу в соответствии с инструкциями на упаковке (обычно это занимает около 30 минут).

• Тем временем добавьте лук и грибы в сковороду с антипригарным покрытием, обрызгав водой, и готовьте около 5 минут, пока они не станут мягкими.

• Теперь добавьте морковь и кабачки, готовьте еще 5-7 минут.

• Когда гречка будет готова, переложите ее в большую миску, также добавив овощи, тамари, бальзамический уксус и соленые огурцы.

• Подавать сразу или хранить в холодильнике в течение 3-4 дней в герметичном контейнере.

калорий: 392 ккал, углеводы: 79 г, белок: 18 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 1057 мг, калий: 1214 мг, клетчатка: 13 г, сахар: 11 г, витамин A: 6210 МЕ, витамин C: 26 мг, кальций: 56 мг, железо: 4 мг

Автор: Мария Гуреева

Курс: Завтрак

Кухня: Русская, Веганская

24 рецепта из гречки, которые заставят вас полюбить готовить с гречкой Kasha

Эта статья может содержать ссылки от наших аффилированных партнеров.Прочтите, пожалуйста, как мы зарабатываем деньги!

У вас должны быть под рукой рецепты гречки, потому что новейший продукт в блоке суперпродуктов — это… ну, гречка. Очевидно.

Я провел небольшое исследование и нашел несколько вкусных идей. Если вы торопитесь, потому что у вас уже есть чайник с кипящей водой, прокрутите вниз, чтобы увидеть их. В противном случае есть что почитать. Знаете ли вы, например, что гречка не содержит глютена?

Читайте дальше, чтобы узнать больше!

Что такое гречка?

Гречиха — это трехстороннее или пирамидальное семя растений Fagopyrum tataricum или Fagopyrum esculentum.Это одна из первых одомашненных культур в мире, и это не зерно, вопреки своему названию.

Растение, достигающее 2-4 футов высотой после созревания, будет цвести до трех недель, прежде чем даст сотни семян. Эти маленькие коричневые семена съедобны, и в последние годы они возвращаются обратно благодаря их исключительно хорошему питательному профилю.

Гречиха выращивается более 8000 лет. По этой причине некоторые люди называют его «древним зерном». Его выносливость делала его одной из самых распространенных культур до пятидесятых годов, когда были внесены азотные удобрения.

Азотные удобрения ускоряют рост кукурузы и пшеницы, и ни один здравомыслящий фермер не может оправдать выращивание каши вместо этих новых высокоурожайных культур. В результате резко упало производство гречки.

К счастью, тенденции здорового питания и растущая популярность восточной кухни в последние годы вернули ее из неактуальности.

В США гречку называют «кашей», но это та же еда. Интересно, что слово «каша» происходит из иврита, и во многих языках оно используется для описания «кашообразного вареного зерна», а не только гречки.

24 рецепта из гречки

Я нашел 24 невероятных рецепта гречневой каши, которые вы можете попробовать. Начнем с 4 простых блюд на завтрак. Остальные 20 — это рецепты из гречки на обед, ужин или закуски.

Завтрак из гречневой крупы Рецепты

Посмотрите эти рецепты каши на завтрак, если вы устали есть овес.

1. Гречка с фруктами и корицей

Если вы любите каши, то вам понравится гречневая каша с корицей.Это блюдо, не содержащее глютена, является веганским и не содержит глютена. Прекрасный способ начать свой день, так как он наполнен фруктами и ложкой вкусной корицы.

2. Гречневые оладьи

Вы догадались, что из гречки можно приготовить оладьи? Это отличная новость, если вы любите их на завтрак, но не переносите глютен. Обязательно планируйте заранее, так как этот рецепт начинается накануне вечером (как ночной овес) из-за длительного времени брожения каши и дрожжей.

3.Гречнево-пшенный хлеб

Если вы хотите немного изменить ситуацию, попробуйте гречневый хлеб. Это один из тех рецептов гречки, которые не содержат глютен. Вам понадобится около 1 часа на подготовительные работы и 1 час на выпечку хлеба. Если хотите, можете сделать его вегетарианским, заменив пахту соевым молоком.

4. Русская каша

Знаете ли вы, что гречка — основное зерно во многих русских кухнях? Недаром они мастера готовить с гречкой.После приготовления основного рецепта вы можете добавить молоко и масло для теплого и сытного утреннего обеда.

Рецепты гречневой каши на обед или ужин

Если вы не умеете варить гречку, вдохновитесь этими рецептами.

5. Гречневая каша с говядиной

Гречка не должна быть скучной. Хотя многие рецепты кажутся довольно похожими, этот очень убедителен благодаря высокому содержанию белка и ореховому вкусу.Вы можете съесть это на обед или ужин, и он очень хорош для приготовления еды, так как вы можете заранее приготовить большую порцию.

6. Полезный гречневый салат

Хотя автор этого рецепта утверждает, что он хорош на завтрак, я бы, вероятно, съел его на ужин. С высоким содержанием белка и хрустящими овощами. Обязательно добавляйте овощи, которые можно нарезать кубиками, поскольку гречка не прилипнет к листовой зелени.

7. Гречневое печенье с семенами

Это тесто можно приготовить на 5 дней раньше срока. Хитрость заключается в том, чтобы раскатать его между пергаментной бумагой, чтобы оно не прилипало к скалке.Отзывы об этом десерте неоднозначны, но в основном хорошие. Наверное, из-за несколько непривычного вкуса гречневой муки.

8. Гречневый суп с цветной капустой и кешью

В этом рецепте гречка используется в основном в качестве гарнира, но конечный результат, тем не менее, восхитителен. Я люблю орехи кешью, и я никогда не думал, что могу приготовить их в супе. Поджаренные сверху семена гречки — долгожданный хрустящий сюрприз.

9. Гречневый салат с брокколи

Добавлять сыр фета в этот рецепт не обязательно, просто оставьте его, если вы веган.Главный ингредиент — брокколи, а сушеные помидоры гарантируют, что блюдо очень хорошо хранится в холодильнике — до четырех дней, по словам автора. Идеально подходит для приготовления еды!

10. Гречка с грибами

Должен признать, фотография на обложке этого рецепта выглядит просто потрясающе. Используйте зеленый лук в качестве гарнира, если хотите воссоздать его, поскольку он уравновешивает коричневый цвет грибов и гречки. Этот рецепт веганский, если вы замените его маслом.

11.Карри с кешью и гречкой

Судя по всему, кешью и каша хорошо сочетаются. Если вы любите карри, но не хотите есть мясо, этот рецепт идеально подходит для вас. Одна порция содержит 474 калории, что довольно мало по сравнению с обычным карри. Имейте в виду, что содержание протеина тоже не такое высокое, поэтому, вероятно, вам пойдет на пользу, если вы будете пить протеиновый коктейль в течение дня.

12. Чаша для лапши Соба

Лапша! Конечно! Почему я не подумал об этом раньше ?! Вы можете купить гречневую лапшу, а это значит, что вы можете приготовить из нее любые блюда вместо обычных макарон.Эта красочная миска соба готовится всего за 25 минут, что идеально подходит для напряженного буднего дня.

13. Гречнево-банановый хлеб с корицей

Для достижения наилучших результатов используйте в этом рецепте газированную воду и сырую гречневую муку (не поджаренную). Этот банановый хлеб невероятно пушистый, а рецепт веганский, без глютена. Наслаждайтесь перекусом в течение дня, но имейте в виду, что в нем относительно много сахара!

14. Финиковые булочки без глютена

Они будут больше похожи на печенье, чем на булочки, но тем не менее на вкус они восхитительны.Если вы будете правильно следовать инструкциям, лепешки останутся влажными. Если вам не нужно быть веганом, нанесите немного масла перед едой!

15. Крупа гречневая карамелизированная

Пропустите первую половину этого рецепта, это всего лишь история из жизни. Однако идея карамелизировать гречневую крупу хороша, и вы должны попробовать ее, если хотите, чтобы поверх мороженого или других десертов было что-то сладкое и хрустящее. Очень просто приготовить, вам понадобится всего 3 ингредиента.

16. Гречневый хлеб с чиа

Еще один веганский рецепт гречки. Поскольку это хлеб без замешивания, на приготовление можно уложиться примерно 30 минут, а время приготовления — всего 70 минут. Попробуйте проверить степень готовности с помощью шпажки, прежде чем снимать ее с противня.

17. Жареная гречка с овощами

Если вы никогда раньше не пробовали гречку, то это хорошее начало! Большинство рецептов гречневой каши — это блюда, которые вы бы назвали «мисками». Этот не исключение.Очень легко приготовить, веганский и без глютена. Все, что вам нужно, — это овощи, гречневая крупа и около 30 минут свободного времени. Идеально подходит для быстрого обеда в будний день!

18. Ризотто с гречкой и курицей

Не совсем уверен, как получить идеальную текстуру ризотто из гречки, но, по словам автора, можно сделать что-то «достаточно близкое». Если вам наскучил рис, но вы любите курицу и лисички, попробуйте его и убедитесь сами!

19.Плов из гречки

Некоторые считают гречку «суперпродуктом». Лично я считаю, что этот термин устарел, и если вы не едите переработанный мусор, то все должно быть в порядке, что бы вы ни ели. В этом рецепте используются только натуральные ингредиенты, и вы можете наслаждаться им без чувства вины.

20. Пироги с вишней и гречкой без выпечки

Край этих пирогов хрустящий, но в то же время жевательный. Это веганский рецепт, но, что интересно, в списке ингредиентов есть тофу.Чтобы их приготовить, вам понадобится холодильник или морозильная камера, но печь не обязательно.

21. Обжарка с гречневой лапшой

Обожаю жаркое! Так быстро и легко приготовить, но при этом наполнено ароматом. Если вам удастся достать гречневую лапшу, то остальное с точки зрения ингредиентов будет обычным делом. Рецепт веганский, но при желании можно добавить мясо.

22. Гречневые лепешки с беконом шиитаке

Очевидно, часть бекона преувеличена. Это просто приготовленные грибы.Несмотря на то, что вкус будет другим, текстура очень похожа на хрустящий бекон. Это блюдо относительно калорийно, поэтому идеально подходит для активных дней.

23. Гречка и курица в одной горшочке

Если вам нравятся простые рецепты, то этот для вас. Все ингредиенты будут готовиться в одной посуде. Вам понадобится всего 8 очень простых ингредиентов, а общее время приготовления составляет около 80 минут, включая подготовку. Идеально, если вы любите готовить оптом!

24.Гречневая лаваш

Последнее в списке — это что-то для любителей тортильи и шашлыка. Если вам нужно что-то без глютена, приготовление лаваша из гречневой муки — жизнеспособная альтернатива. Текстура похожа на обычные лепешки, но более плотная. Наконец, лепешки без глютена, которые не ломаются!

Часто задаваемые вопросы о приготовлении из гречки

Гречка без глютена?

Гречка не содержит глютена. Гречка — это семя, а не зерно, и никак не связано с пшеницей.Исследователи доказали, что гречка безопасна для употребления людям с глютеновой болезнью, а также с чувствительностью к глютену, не связанной с глютеном.

Как лучше есть гречку?

Зависит от того, для чего он вам нужен. Вы можете превратить его в муку и использовать как альтернативу обычной муке. Однако более традиционный способ — приготовить его как рис, а затем использовать в качестве гарнира.

В чем польза гречки?

Гречка не содержит глютена, имеет низкий гликемический индекс и высокое содержание марганца, магния и меди.Это хороший источник клетчатки и, как и другие семена, имеет высокое содержание белка.

Гречка обладает противовоспалительным действием?

Гречка содержит много биологически активных компонентов, обладающих противовоспалительными свойствами. Он может поддерживать усилия организма по борьбе с воспалением, а не подавлять его. Исследования противовоспалительных свойств гречихи все еще продолжаются.

Можно ли есть гречку в сыром виде?

Да, гречку можно есть сырой. Он не оказывает вредного воздействия на здоровье.Но гречневая крупа, как и другие крупы, очень твердая. Вероятно, они вам понравятся больше, если вы хотя бы замочите их заранее.

Несладкие гречневые блины | Как приготовить ужин

Блинчики — замечательная вещь. Для их изготовления не нужно слишком много ингредиентов или специального оборудования, и вы можете наполнить их множеством вкусных вещей. Эти пикантные гречневые блины вдохновлены тем, что делают в Бретани, Франция. Насколько я понимаю, самая классическая версия ( crêpe Complète ) наполнена ветчиной, яйцом и сыром грюйер.

В этом рецепте я выбрал вариант с грибами и яйцами, но вы можете делать все, что считаете нужным, или использовать то, что у вас есть. Вы найдете несколько интересных идей, перечисленных ниже в этом посте.

Ваше воображение — предел того, что вы можете завернуть или свернуть в блинчик. В этой версии нейтральный ореховый вкус гречневой муки — долгожданный переход от обычной белой муки, а использование гречки вместо пшеничной муки означает, что все ваших друзей и семьи могут наслаждаться ими.Если у вас, как и у меня, много друзей с непереносимостью глютена, гречневые блинчики — то, что вам нужно.

Любите ли вы вкусно позавтракать? попробуйте мои шпинат и вафли фета!

Что такое гречка?

Гречка — это милые маленькие зерна в форме сердечка, которые, как киноа и амарант, на самом деле вообще не являются зернами. Это семя! Возможно, вы слышали, что люди используют термин «псевдозерновые» для подобных вещей.

Несмотря на свое название, гречка не имеет никакого отношения к пшенице.Это чрезвычайно универсальное маленькое зерно / семя, которое можно приготовить и съесть разными способами. Гречка тоже очень полезна.

Как приготовить и съесть гречку

Гречка сырая

Хотя сырая гречка технически съедобна, она довольно пудровая и тусклая по вкусовым качествам. Вот почему я говорю, что жарка — лучший способ.

Гречка жареная

Жареная гречка (также известная как каша) — основной продукт питания во многих частях света.В России и других частях Восточной Европы из него обычно делают кашу.

Каша доступен уже обжаренным и готовым к употреблению. Вы также можете поджарить свою сырую гречневую крупу, бросив ее в кастрюлю на среднем огне в течение 5 минут или около того. Хруст обжаренной гречки нельзя превзойти в качестве добавки к мюсли или другой хрустящей начинке.

Готовим как рис

Кашу можно приготовить так же, как рис. Налейте 1 стакан каши в небольшую кастрюлю с 1 ¾ стакана воды.Добавьте кусок сливочного масла и большую щепотку соли, доведите до кипения на сильном огне, затем закройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Через 18 минут каша должна быть нежной и пушистой.

Мука гречневая

Гречневая мука отлично подходит для приготовления блинов, блинов и лапши соба. В наши дни ее можно купить в большинстве продуктовых магазинов, и она дешевле, чем многие другие варианты муки без глютена, такие как миндальная и кокосовая мука. Вы можете заменить часть (до 50%) пшеничной муки на гречневую в большинстве рецептов с хорошими результатами.

Приготовление крепового теста

Если вы когда-либо делали обычные блины, вам не нужны дополнительные инструкции. Эти гречневые блинчики можно приготовить точно так же, как и обычные блинчики. Все, что вам нужно, это миска и венчик.

Для этого рецепта я использую овсяное молоко, потому что у меня есть несколько друзей, не употребляющих молочные продукты, с которыми я хочу поделиться этими гречишными блинчиками. Тем не менее, жидкое тесто хорошо сочетается с коровьим молоком, миндальным молоком, овсяным, кокосовым или любым другим молоком по вашему выбору.

Приготовление блинов

Для приготовления блинов не нужна специальная сковорода. Все, что вам нужно, это хорошая широкая сковорода с антипригарным покрытием. Я делаю свою в хорошо выдержанной чугунной сковороде, которая очень хорошо работает.

Как и в случае с блинами, ваше приключение по приготовлению блинов, скорее всего, начнется с одного или двух уродливых блинов. Разве это не странное явление? Это похоже на то, как если бы сковороде пришлось прогнать несколько шорохов, прежде чем она начнет понимать, что происходит.

Не расстраивайтесь, если первые несколько блинов сломаются, прилипнут или окажутся несовершенными.Вы поправитесь в этом.

Не надо плакать из-за крепового теста.

Пикантные гречневые креповые начинки

• Сыр и ветчина
• Сливочные грибы с травами
• Курица и спаржа
• Тушеное мясо из помидоров и белой фасоли
• Шпинат и фета
• Яйцо
• Острое карри из нута. Да, пожалуйста!

Не знаю, как вы, но я планирую полить все свои пикантные гречневые блины жареным яйцом или яйцом-пашот.

Не знаю, почему я не делаю их чаще!

Гречневые блины — это совершенно недооцененный крахмалистый продукт.