В лимоне есть витамин с: В каких продуктах витамина C больше, чем в лимоне? Отвечает диетолог

В каких продуктах витамина C больше, чем в лимоне? Отвечает диетолог

https://rsport.ria.ru/20201123/limon-1585824611.html

В каких продуктах витамина C больше, чем в лимоне? Отвечает диетолог

В каких продуктах витамина C больше, чем в лимоне? Отвечает диетолог — Спорт РИА Новости, 23.11.2020

В каких продуктах витамина C больше, чем в лимоне? Отвечает диетолог

Диетолог Светлана Фус рассказала, что лимон — далеко не лучший источник витамина C, который особенно необходим организму в осенне-зимний период. Спорт РИА Новости, 23.11.2020

2020-11-23T06:00

2020-11-23T06:00

2020-11-23T06:00

зож

витамин с

витамины

здоровье

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn25.img.ria.ru/images/17506/12/175061291_0:579:3543:2572_1920x0_80_0_0_a583b89f05358f26da68ec44e49b8f50.jpg

МОСКВА, 23 ноя — РИА Новости. Диетолог Светлана Фус рассказала, что лимон — далеко не лучший источник витамина C, который особенно необходим организму в осенне-зимний период. Она отметила, что в 100 граммах лимона или лимонного сока содержится около 40 миллиграммов аскорбиновой кислоты. При этом суточная доза витамина для взрослых составляет 100 миллиграммов.»Чтобы получить необходимую суточную дозу этого витамина, нужно съесть аж 225 граммов лимона, а черной смородины или болгарского перца — всего 50-60 граммов, апельсина — 200 граммов. Мне кажется, что это реальнее, чем использовать столько лимонов или его сока», — написала в своем Instagram диетолог.Она подчеркнула, что при добавлении лимона в горячий чай витамин С практически сразу разрушается.Тем не менее, отказываться от лимонов точно не стоит. Сочетание витаминов, антиоксидантов, органических кислот и эфирных масел делает лимон профилактическим средством от простудных заболеваний, говорит Светлана Фус.

https://rsport.ria.ru/20201112/sosudy-1584370646.html

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

2020

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/17506/12/175061291_0:0:3543:2657_1920x0_80_0_0_7b0e80fc25da37e3be9a61ca10a43f89.jpg

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

витамин с, витамины, здоровье

МОСКВА, 23 ноя — РИА Новости. Диетолог Светлана Фус рассказала, что лимон — далеко не лучший источник витамина C, который особенно необходим организму в осенне-зимний период.

Она отметила, что в 100 граммах лимона или лимонного сока содержится около 40 миллиграммов аскорбиновой кислоты. При этом суточная доза витамина для взрослых составляет 100 миллиграммов.

«Чтобы получить необходимую суточную дозу этого витамина, нужно съесть аж 225 граммов лимона, а черной смородины или болгарского перца — всего 50-60 граммов, апельсина — 200 граммов. Мне кажется, что это реальнее, чем использовать столько лимонов или его сока», — написала в своем Instagram диетолог.12 ноября 2020, 20:15ЗОЖКардиолог назвала продукт, очищающий сосуды

Она подчеркнула, что при добавлении лимона в горячий чай витамин С практически сразу разрушается.

Тем не менее, отказываться от лимонов точно не стоит. Сочетание витаминов, антиоксидантов, органических кислот и эфирных масел делает лимон профилактическим средством от простудных заболеваний, говорит Светлана Фус.

«При регулярном употреблении фрукт повышает опорную функцию организма, улучшает циркуляцию крови, помогает бороться с сонливостью и усталостью. Но лимон не имеет прямого противовирусного или антибактериального действия», — заключила специалист.⠀

Витамины в лимоне

Лимон — один из самых богатых на витамины фруктов. В нем содержится 7 витаминов, 5 макроэлементов и один микроэлемент.

Содержание витаминов

В 100 г. цитрусового обнаружено 0, 01 мг каротина — провитамина A. Самого витамина A, несмотря на многочисленные утверждения, в лимоне нет.

Основные витамины в лимоне принадлежат к группе B. Это B1 — 0, 04 мг; B2 — 0,02 мг; B5 — 0, 2 мг; B6 — 0,6 мг и B9 — 9 мг.

Также в плодах и листьях найден витамин C — до 70 мг в плодах и около 55% в листьях (относительно их массы).

Витамина PP в лимоне около 0,1 мг.

Содержание микро- и макроэлементов

Главным макроэлементом, содержащимся в плодах лимона, является калий, находящийся в связанном состоянии (соли калия). Его содержание — 163 мг.

На втором месте кальций, до 40 мг. Затем идет фосфор — 22 мг, и на последнем месте элементы магний и натрий — по 11-12 мг.

На 100 г лимона приходится от 600 до 1200 мг ценного микроэлемента железа. Также в плодах имеется медь – 37 мкг, цинк – 0,06 мг, марганец — 0, 03 мг.

Витамины группы B в лимоне

Витамины группы B отвечают за работоспособность нервной системы.

B1 стимулирует мозговую активность, участвует во всех видах обмена, влияет на кроветворение, отвечает за правильную деятельность кровеносной, пищеварительной и нервной систем. Разрушается при нагревании, при взаимодействии с щелочной средой.

B2 переносит высокую температуру, разрушается при воздействии ультрафиолета. Нужен для роста тканей, восполнения истраченных гормонов стресса, отвечает за состояние волос, кожи, слизистых.

B5 участвует в кроветворении и деятельности печени. Гибнет при высокой температуре.

B6 — помогает нервным клеткам усваивать нужную им глюкозу, участвует в обмене жиров. Водорастворим, не боится нагревания, гибнет на свету.

B9 — фолиевая кислота, участвует в синтезе гемоглобина, выработке гормонов “счастья”. Иммуностимулятор. Работает лучше в присутствии B12.

Польза других витаминов

Каротин, как провитамин A, способен частично восполнять его нехватку в организме. Сам витамин отвечает за процессы роста, участвует в зрительных процессах, нормализует метаболизм. Каротин является иммуномодулятором, поэтому лимон полезен при простудных заболеваниях.

Витамин C — стимулирует работу эндокринной системы, участвует в кроветворении, укрепляет стенки сосудов. Мощный антиоксидант, легко разрушается при нагревании, контакте с металлом, водой.

Витамин PP — позволяет усваивать аскорбиновую кислоту, снижает артериальное давление, укрепляет сосудистую стенку.

Что происходит с организмом, когда вы едите лимоны?

Лимоны, несмотря на то, что они кислые и горькие, очень полезный продукт. В них много витаминов и антиоксидантов, что делает их одними из самых полезных фруктов на планете.

Что происходит с организмом, когда вы едите лимоны, читайте в справке ОНТ.

Помогает пить больше воды и поддерживать гидратацию организма

Общие рекомендации по употреблению жидкости гласят: женщины должны получать не менее двух литров воды в день, а мужчины – не менее трех литров. Эти цифры включают в себя воду, которую мы получаем также из еды.

Вода – лучший источник увлажнения, но некоторые не могут ее пить в чистом виде из-за вкуса. Специалисты советуют добавлять туда лимон, чтобы улучшить вкус напитка – это может помочь вам потреблять больше воды.

Лимоны – это хороший источник витамина С

Эти цитрусовые богаты витамином С – основным антиоксидантом, который помогает защитить клетки от повреждения свободными радикалами.

Кроме того, витамин С может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, а также снизить артериальное давление.

Хотя лимоны не возглавляют список цитрусовых с высоким содержанием витамина С, они содержат его в приличном количестве: в одном лимоне – около 18,6 мг витамина С. Рекомендуемая суточная доза для взрослых составляет от 65 до 90 мг. 

Помогают похудеть 

Исследования на мышах показали, что антиоксиданты, обнаруженные в лимонах, значительно снизили у них прирост веса. 

Грызунов кормили едой с высоким содержанием жира и давали полифенолы, содержащиеся в лимонах, это замедляло накопление жира и набор веса.

Хотя результаты экспериментов на мышах не всегда соответствуют человеческим, исследователи по-прежнему рекомендуют употреблять лимон для борьбы с ожирением.

Состояние кожи улучшится, морщины уменьшатся

Польза лимонов для здоровья связана также с тем, что они помогают сохранить молодость и улучшить состояние кожи. Не обязательно тратить деньги на дорогие кремы для лица или спа-процедуры, попробуйте добавить лимоны в рацион. Витамин С, содержащийся в них, может помочь уменьшить морщины, защитить кожу от старения и вредного воздействия солнца.

Так, один из экспериментов на мышах показал, что вода с лимоном, которую им давали, помогала предотвратить развитие морщин.

Улучшают пищеварение

Лимоны состоят в основном из растворимой клетчатки, которая помогает полезным кишечным бактериям работать. Некоторые люди пьют лимонную воду в качестве ежедневного слабительного.

Также польза лимонов для кишечника связана с содержанием в продукте лимонной кислоты, которая может помочь с пищеварением, хотя исследования на эту тему противоречивы.

Освежают дыхание

Лимоны – известное народное средство в борьбе с сильным неприятным запахом. Например, многие наверняка пытались нейтрализовать чесночный «аромат» на руках, потерев их лимоном. Точно так же можно избавиться от неприятного запаха во рту. Употребление лимона освежит дыхание благодаря лимонной кислоте, которая устраняет сильные запахи.

Можно употреблять с этой целью воду с лимоном.

Помогут предотвратить камни в почках

Лимоны содержат большое количество цитрата, который, как было доказано, естественным образом предотвращает образование камней в почках. Исследование, опубликованное в Urology, показало, что у пациентов, которые получали во время терапии каждый день лимонад (около 120 мл лимонного сока, разведенного четырьмя литрами воды без сахара), камни в почках образовывались медленнее, чем до начала лечения. 

Улучшат уровень холестерина

Согласно одному из исследований на эту тему, в лимонах полно ингредиентов, борющихся с холестерином, включая витамин С, который, как было доказано, снижает уровень ЛПНП, или «плохого» холестерина. Лимоны также содержат флавоноиды, которые уменьшают уровни ЛПНП и триглицеридов.

Помогают сохранить чувство сытости

Если переедание – это проблема для вас, то лимоны могут быть хорошим ответом в решение этой проблемы. Доказано, что пектин, который содержится в кожуре и мякоти цитрусовых, таких как лимоны, помогает людям чувствовать себя сытыми дольше. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of the American College of Nutrition, люди, которые съедали всего пять граммов пектина, испытывали больше ощущения сытости. Однако для этого нужно съесть несколько лимонов, что под силу не всем, поэтому проще добавлять их сок в воду и пить на протяжении дня. Для приготовления полезного лимонада нужно выдавить сок половины лимона в стакан с водой. Лимон следует использовать только свежий, а воду лучше брать фильтрованную, чтобы получить максимальную пользу. Для улучшения вкуса можно добавить несколько листков мяты, ложку меда или кленового сиропа.

Снижают давление

Высокое кровяное давление может привести к таким опасным болезням, как почечная недостаточность, сердечный приступ или инсульт. Если употреблять лимоны регулярно, то они могут помочь в снижении риска этих недугов. Согласно одному из исследований на эту тему, люди, которые ели не менее половины лимона в день в сочетании с ходьбой (около 7000 шагов), значительно снижали уровень своего артериального давления. При этом, конечно же, лимоны не могут быть единственным средством для снижения давления, для решения этой проблемы нужно консультироваться с врачом.

Побочные эффекты лимонов

Лимоны и вода с лимоном, как правило, безопасны для здоровья, но есть несколько потенциальных побочных эффектов, о которых следует знать. 

Лимон содержит лимонную кислоту, которая может разрушить зубную эмаль. Чтобы снизить риск, пейте лимонную воду через соломинку, а затем прополощите рот чистой водой.

Лимонная кислота может вызвать у некоторых людей изжогу. При язвенной болезни желудка или 12-перстной кишки стоит вовсе исключить их из рациона.

Кроме того, лимоны могут вызвать аллергию.

Подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен и
Telegram

15 продуктов, в которых витамина С больше, чем в лимоне

Когда речь заходит о витамине С, в первую очередь на ум приходит лимон. Но оказывается, это не единственный продукт, содержащий аскорбиновую кислоту, в некоторых овощах и фруктах её гораздо больше.

Зачем нужен витамин С

В организме человека витамин С, или аскорбиновая кислота, выполняет ряд важных функций:

• Участвует в окислительно-восстановительных процессах.
• Обеспечивает образование белка коллагена, который повышает упругость кожи и эластичность стенок сосудов.
• Увеличивает активность лейкоцитов, что обеспечивает устойчивость организма к внешним воздействиям и инфекциям.
• Повышает антитоксическую функцию печени и способствует наиболее полному созданию гликогеновых запасов в ней.
• Стимулирует регенерацию и заживление тканей.

Суточная потребность организма человека в витамине С зависит от состояния здоровья и образа жизни. Норма приёма составляет:

• 70–90 мг — для здорового человека;
• 100–150 мг — в периоды беременности и кормления грудью;
• 100–200 мг — при интенсивных физических нагрузках и занятиях спортом;
• 500–2000 мг — по назначению врача для терапевтического эффекта при болезнях и в послеоперационный период.

Уменьшение суточной нормы приводит к негативным последствиям:

• В организме уменьшается количество коллагена, что приводит к повышенной ломкости капилляров и склонности к кровоизлияниям.
• Снижается иммунная защита организма от патогенных вирусов и бактерий.
• Дёсны становятся рыхлыми и кровоточат. При большом недостатке витамина С нарушается фиксация зубов в лунках, развивается цинга.

Избыток витамина С тоже вреден. При длительном его употреблении в дозах, многократно превышающих суточную норму (в 10 и более раз), наблюдается зуд и покраснение кожных покровов, возможно головокружение или головная боль. Поэтому важно соблюдать меру.

Витамин С в организме человека самостоятельно не вырабатывается. И получить его можно только с пищей растительного происхождения. Поэтому важно знать, какие овощи, фрукты и ягоды его содержат.

Продукты с высоким содержанием витамина С

За эталон высокого содержания примем лимон. В нём на 100 грамм продукта приходится 40 мг витамина С. И рассмотрим, в каких продуктах его больше.

Капуста

Бытует мнение, что витамина С в капусте намного больше, чем в лимоне. Однако это не совсем так. Большее количество свойственно не всем сортам. Например, в часто используемой белокочанной капусте превышение составляет всего 5 мг, а в пекинской и савойской содержание витамина С намного меньше, чем в лимоне.

Таблица: содержание витамина С в капусте разных сортов

При термической обработке продуктов витамин С разрушается. Поэтому капусту и другие овощи лучше употреблять в сыром виде. Так они принесут больше пользы.

Фотогалерея: капуста с высоким содержанием витамина С

Зелень

Зелень, используемая для приготовления салатов и приправ, тоже содержит витамин С. Больше всего его в петрушке и укропе.

Таблица: содержание витамина С в зелени

Витамином С богата именно зелень (верхняя часть) травянистых культур. В корневых системах витамин С тоже может присутствовать, но в значительно меньших количествах. Так, в корне петрушки его 35 мг, а в сельдерее — всего 8. Исключение составляет хрен, в 100 граммах его корней содержится 55 мг витамина С.

Фотогалерея: зелень, богатая витамином С

Грейпфрут

Результат естественной гибридизации апельсина и помело — грейпфрут — содержит половину суточной потребности в витамине С: 45 мг на 100 грамм продукта. В грейпфруте также много калия, который необходим для работы сердечной и скелетной мускулатуры. А ещё есть кальций, фосфор, натрий, магний, железо — все минералы, без которых не может обойтись организм.

Грейпфрут — продукт с высоким содержанием органических кислот. Поэтому врачи не рекомендуют употреблять его натощак, чтобы не спровоцировать раздражение слизистой желудка, которое может привести к эрозии и гастриту.

Один грейпфрут весит примерно 450 г и содержит 2 суточных нормы витамина С

Видео: польза грейпфрутов для здоровья

Апельсин

Апельсин содержит 60 мг витамина С, что в полтора раза больше, чем в лимоне. Кроме того, это настоящий кладезь полезных микроэлементов: кальция, натрия, магния. Содержит витамины А и В. Благодаря своему богатому составу продукт представляет отличное укрепляющее средство для всего организма, является источником энергии и позитивного настроения.

Чем полезен апельсин:

• флавоноид гесперидин, содержащийся в кожуре, и магний улучшают циркуляцию крови и снижают кровяное давление;
• клетчатка и фолиевая кислота поддерживают работоспособность сердечно-сосудистой системы;
• пектин замедляет усвоение жиров, помогает выводить из организма шлаки и токсины, снижает в крови уровень холестерина;
• тиамин (витамин группы В) полезен для поддержания нервной системы.

Последние исследования учёных из Гарвардского университета показали, что апельсин невероятно полезен для мозга. Этот популярный продукт эффективно предотвращает старческое слабоумие. Исследователи пришли к выводу, что регулярное употребление свежевыжатого апельсинового сока почти на 50% повышает защищённость человека от развития смертельно опасного нейродегенеративного заболевания.

Одного апельсина в день достаточно, чтобы обеспечить организм витамином С

Клубника

По содержанию витамина С клубника равнозначна апельсину: на 100 грамм продукта приходится 60 мг аскорбиновой кислоты.

Другие полезные свойства клубники:

• является отличным мочегонным средством, помогает при жёлчнокаменной болезни, заболеваниях почек и мочевых путей;
• оказывает успокаивающее действие на печень;
• обладает сахаропонижающим действием, поэтому рекомендована в рацион больным сахарным диабетом.

Витамин С можно полностью восполнить 150 граммами клубники в день

Видео: 4 продукта с высоким содержанием аскорбиновой кислоты

Сладкий перец

Сладкий перец, часто именуемый болгарским, содержит двойную дневную норму витамина С — 200 мг. Благодаря ценному составу перец обладает множеством полезных свойств:

• Большое количество антиоксидантов в составе способствует выводы канцерогенов и омоложению организма на клеточном уровне.
• Клетчатка очищает организм в целом и сосуды в частности.
• Рутин укрепляет стенки сосудов.
• Алкалоиды разжижают кровь. Такое сочетание полезных свойств будет очень полезно людям, склонным к тромбозу.
• Цинк укрепит нервную систему, а также улучшит состояние кожи, волос и ногтей.
• Ликопин, содержащийся в красном перце, защитит от ультрафиолетового излучения.

Диетологи утверждают, что сладкий перец идеален для похудения из-за низкой калорийности — самый крупный и мясистый плод содержит не более 30 ккал. Однако врачи предостерегают от его употребления людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в острой форме.

Один маленький сладкий перец содержит дневную норму витамина С

Итак, мы рассмотрели, в каких продуктах содержится витамин С. Теперь вы сможете обогатить свой рацион полезными овощами и фруктами.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Ищем витамин С в продуктах

Витамина С в красном перце в 4 раза больше, чем в апельсинах.

Фото: PHOTOXPRESS

Примета времени: из магазинов исчезают лимоны. Это наши граждане решили срочно запастись витамином С. Ну а как? Пандемия же. А продукты с витамином С наряду с медом, имбирем сейчас вроде как очень полезны. (Чем именно — см. «КСТАТИ» и «ВАЖНО!».)

— Впервые витамин С, или аскорбиновая кислота, действительно был получен из лимонного сока в 1932 году, — рассказывает наш эксперт, врач-диетолог Людмила Денисенко. — Но в лимонах его не так уж много. Всего 40 мг в 100 г продукта.

Зато есть масса овощей и фруктов, в которых этого витамина в разы больше.

Шиповник.

Фото: PHOTOXPRESS

Шиповник

В 100 г — 1200 мг С

О том, что шиповник — чемпион по содержанию аскорбинки, знают все. Хорош что свежий, что сухой. У нашего шиповника еще и очень высокий коэффициент способности антиоксидантов поглощать свободные радикалы. Практически панацея при стрессах и авитаминозе.

Красный перец.

Фото: GLOBAL LOOK PRESS

Красный перец

В 100 г — 250 мг С

Витамина С в нем в 4 раза больше, чем в апельсинах. Нужен именно красный перец: в нем в большом количестве содержатся красно-желтый пигмент — каротин и красный пигмент — ликопин, мощнейшие антиоксиданты, снижающие риск возникновения рака. Красный перец еще и лидер по количеству витамина А.

В зеленом перце витамина С чуть меньше, но его тоже можно включить в рейтинг.

Яблоки.

Фото: GLOBAL LOOK PRESS

Яблоки

В 100 г — 165 мг С

— Была бы моя воля, я бы поставила яблоки на первое место, — заявляет Людмила Денисенко. — Ну согласитесь, кто из вас съедает того же красного перца или облепихи со смородиной больше, чем яблок? А яблоки еще и самый распространенный источник минеральных веществ: калий, фосфор, кальций, магний, натрий, много железа. Можно в чай добавлять — запросто.

Человеку необходимо съедать 48 кг яблок в год — в свежем и переработанном виде. В общем, налетайте, грызите.

Черная смородина.

Фото: GLOBAL LOOK PRESS

Черная смородина

В 100 г — 200 мг С

Для обеспечения суточной потребности в аскорбиновой кислоте человеку достаточно съедать 15 — 20 ягод черной смородины. Причем не важно — замороженных, свежих или в виде варенья.

Петрушка, зелень.

Фото: GLOBAL LOOK PRESS

Петрушка, зелень

В 100 г — 150 мг С

Особенно много витаминов в молодой зелени петрушки. Оказывает благотворное действие на организм при заболеваниях почек и мочевого пузыря, при сердечно-сосудистых заболеваниях. А еще ее можно выращивать на подоконнике, каждый день получая порцию витаминов и минералов! В укропе, кстати, тоже много витамина С — он хорош для пищеварения.

Брокколи.

Фото: GLOBAL LOOK PRESS

Брокколи

В 100 г — 136 мг С

Ну куда в приличном рейтинге без брокколи. Клетчатки в ней много, диетическая, полезная во всех смыслах. Обладает антиканцерогенными свойствами. Это про профилактику рака.

Отваривайте ее, отправляйте в суп, пиццу или пасту.

Облепиха.

Фото: GLOBAL LOOK PRESS

Облепиха

В 100 г — 200 мг С

Нисколько не хуже смородины, некоторым нравится даже больше, чем лимон. Продается в магазинах в замороженном виде. Хоть в чай, хоть в компот, хоть в вино добавляйте.

КСТАТИ

Зачем он нам необходим

— Витамин С мощный антиоксидант, то есть предохраняет организм от бактерий и вирусов, оказывает противовоспалительное и противоаллергическое действие.

— Укрепляет иммунную систему.

— Витамин С поможет преодолеть любое простудное заболевание, ускорит заживление ран.

— Оказывает влияние на синтез ряда гормонов, в том числе антистрессовых, регулирует процессы кроветворения и нормализует проницаемость капилляров.

— Участвует в синтезе белка коллагена, что необходимо для роста клеток тканей, костей и хрящей организма, улучшает способность организма усваивать кальций, выводит токсины, регулирует обмен веществ.

— По последним данным, он еще и обладает антираковыми свойствами, снижает интоксикацию организма и даже замедляет процесс старения.

ВАЖНО!

А как же имбирь?

Его сейчас продают по баснословной цене. На Кавказе имбирь действительно считают чуть ли не панацеей и продуктом, способствующим долголетию. А на Бали, например, пьют чай с имбирем, лемонграссом (лимонной травой) и хонитри (медовым деревом).

— Но, если разобраться, нет в имбире ничего такого, что оправдывает такие высокие цены, — уверяет диетолог. — Кто-то из распиаренных блогеров ляпнул, что имбирь едва ли не коронавирус лечит. Нет, это не так! Главное свойство имбиря: он способствует пищеварению. И хорош при кашле — в сочетании с лимоном и медом смягчает горло и позволяет лучше откашливаться. Но наши привычные травяные сборы — с липой, шалфеем, тимьяном — ничуть не хуже. Тут скорее дело вкусов и привычки.

Если вы без имбиря никак и готовы раскошелиться, помните: свежий, неочищенный от кожуры корень хранится в холодильнике максимум до 3 недель. В морозильнике — до 6 месяцев.

лимоны и лаймы • INMYROOM FOOD

Лимоны и лаймы — одни из самых популярных цитрусовых в кулинарии. Их используют практически во всех кухнях, чтобы придать нежный аромат и свежий кисловатый вкус различным блюдам. Их добавляют в салаты, выпечку, к рыбе и морепродуктам. 

Ко всему прочему, эти цитрусовые служат не только дополнением к блюдам, они еще и являются самой известной тонизирующей закуской. Лимоном закусывают водку, без лайма не пьют текилу, их соком поливают слишком жирную рыбу.

Существует ли разница между лаймом и лимоном? Они схожи по вкусовым качествам, по форме и размеру. Многие думают, что лайм — это всего лишь недозрелый лимон. Однако они отличаются, хотя и считаются ближайшими цитрусовыми родственниками.

Лимоны и лаймы: в чем отличия

Помимо того что лимоны желтые, а лаймы зеленые, между этими цитрусовыми существуют некоторые отличия.

• Лимоны – кислые и растут в субтропиках, а лаймы – с небольшой горчинкой и рождаются в тропиках. Используют их в кулинарии по-разному, а в некоторых случаях они совсем не могут заменить друг друга.
• Лайм плодоносит круглый год, а лимон только один раз в году.

• Лимон можно хранить несколько месяцев, а лайм не больше 2 недель.

• Мякоть лимона прозрачно-зеленая, а у лайма зеленая и более насыщенная. Лимон менее кислый, в отличие от лайма. Если приготовить сок из лайма и из лимона, то у лайма он будет отличаться более резким и слегка горьковатым вкусом.

=»text-align:>

О пользе лимонов и лаймов 

Лимоны и лаймы славятся высоким содержанием витамина С, причем в лайме его больше. Аскорбиновая кислота повышает сопротивляемость организма к инфекциям, помогает вырабатывать коллаген и сохранять эластичность кожи. В них также есть витамин P, который необходим для здоровья сосудов, пектиновые вещества, железо, фосфор, калий, кальций, магний, и конечно же, эфирные масла, благодаря которым фрукты бесподобно пахнут и обладают отличными бактерицидными качествами. Полезные свойства лимонов и лаймов очень схожи, но говорить о том, что они близнецы, конечно же, нельзя.

Чем полезны лимоны 

В мякоти лимона содержится большое количество органических кислот, сахар (около 3,5%),
пектиновые вещества, каротин, витамины С, Е, РР, В. Конечно, ценность лимона состоит в повышенном
содержании витамина С. Специалисты уверяют, что в одном лимоне содержится 33%
суточной нормы для человека.

Также лимон отличается богатым
минеральным составом. В нем содержатся калий, кальций, магний, натрий, цинк,
медь, марганец, железо, фтор, фосфор, сера, хлор, молибден, бор. Не в каждом
соке вы найдете такой богатый полезный набор. 

В настоящее время лимоны употребляют с лечебно-профилактической целью при авитаминозах и гипервитаминозах. Также их используют при лечении желудочно-кишечного тракта, цинге, подагре, ангине. Рекомендуется лимон при нарушении минерального обмена, гипертонии и мочекаменной болезни.

Лимон улучшает пищеварение и
возбуждает аппетит. Считается, что он способен снизить уровень холестерина в
крови. Также он помогает организму лучше усваивать кальций и железо.

Если выпивать каждое утро стакан воды
с долькой лимона, это будет способствовать выводу токсинов из организма. Также ускорится процесс похудения, что немаловажно для тех, кто сидит на диете. Только напиток тогда стоит делать без сахара. 

Польза лаймов

Лайм используется в тех же целях, что и лимон. Он тоже считается прекрасным поставщиком витамина
С для человека. Только по сравнению с лимоном в лайме его больше примерно в пять
раз. 

Отличается лайм наличием в
нем фолиевой кислоты (витамина М). В лимоне она отсутствует. Фолиевая кислота
является необходимой для быстрого развития организма. Особенно полезно лайм употреблять беременным, когда развивается и растет плод. 

Это прекрасное
средство для укрепления сосудов и профилактики заболеваний сердца, а также замечательное лекарство от токсикоза. Зеленый цитрус положительно влияет на нервную систему, помогает преодолеть усталость, раздражительность и нервозность.

Аскорбиновая кислота, которая есть в лайме в изобилии, считается хорошим средством для сжигания жира. Свежевыжатый сок лайма нужно разбавить стаканом теплой воды. Пить можно два стакана в день.

Противопоказания

Лимоны и лаймы не рекомендуется
употреблять людям, у которых есть гастрит, панкреатит и язвенные заболевания.  Нежелательно употреблять их при
острых нефритах, гепатитах, энтеритах и колитах.

Также может быть индивидуальная непереносимость (аллергия) на цитрусовые продукты. 

Только свежие цитрусы

Следует помнить, что при тепловой обработке значительная часть витамина С теряется. Так что пользы больше, если употреблять лимоны и лаймы в свежем виде. 

Чтобы извлечь максимальную пользу, их нужно употреблять сразу же. Разрезанный лимон быстро теряет свои полезные свойства.

Как выбирать лимоны и лаймы

Если вы собираетесь сразу использовать лимон, а не хранить его в холодильнике, тогда выбирайте спелый и свежий плод. Его кожица должна быть полированной и сияющей, без повреждений и плесени. Следует потрогать лимон — он не должен быть мягким, так как может оказаться перезрелым. На ощупь хороший лимон жесткий.

Также обращайте внимание на то, какая у лимона кожица — бугристая или гладкая. Есть мнение, что более тонкая и гладкая кожура — у плодов первого урожая. Такие лимоны считаются более полезными. У фруктов с неровной поверхностью обычно более толстая кожица.

Хорошие плоды лайма должны быть плотными, упругими, равномерно окрашенными, с крепкой блестящей кожурой. Если лайм необходим для отжимания сока, выбирайте крупные сорта, среди которых можно отметить персидские (таитянские) и флоридские.

Лимоны и лаймы в кулинарии

Так как лимон не является
самостоятельным блюдом, его используют чаще в качестве ароматной и тонизирующей
добавки к другим продуктам. Свежевыжатым соком поливают рыбу и овощные салаты.
Кладут в горячие жирные блюда, подают к шашлыкам.

Сок лимона применяют в качестве
дополнительного ингредиента в коктейлях. Среди самых популярных алкогольных
напитков его добавляют в «Маргариту» и «Мохито».

Для выпечки кроме мякоти используют также и цедру лимона,
а вот белую часть плода не применяют, так как она может отдавать горечью.

Лайм можно использовать как и лимон. Но стоит помнить, что он кислее и горче. Лайм прекрасно сочетается с красным перцем. Его используют для маринадов. А в народных кухнях Мексики, Таиланда и Юго-Восточной Азии лайм добавляют почти во все блюда.

Лимоном необходимо заправлять блюда непосредственно перед подачей на стол, тогда его аромат сохранится. А вот лайм можно добавлять не только в конце, но и в самом начале приготовления пищи.

Лайфхак: как легко выжать сок из лимона и лайма

Хотите выжать как можно больше сока из цитрусовых? Для этого на твердой
поверхности покатайте лимон (лайм), с силой надавливая плод ладонью. Он
размягчится, и вы сможете извлечь из него больше сока.

После того как вы проделаете эту
процедуру, необходимо разрезать плод пополам и выжать сок, сжав его в кулаке.

Лимонно-лаймовая вода

Впереди жаркое лето. Чтобы освежиться, можно регулярно радовать себя и организм вкусными напитками. Достаточно выжать немного сока или добавить дольку лимона (лайма) в обычную воду. Можно также использовать газировку. Отличным дополнением могут стать мята, огурец и апельсин. 

ABC (Испания): оказывается, лимон полезен не только витамином С | Общество | ИноСМИ

Богатый витамином С, содержащий мало калорий и обладающий антиоксидантными свойствами лимон — это один из плодов, который часто попадает в список ложных «мифов о питании». Это неправда, что можно похудеть, если пить воду с лимоном натощак, или что плод лимонного дерева помогает при «детоксе» или «очищении» печени. По словам диетолога компании Alimmenta Карме Феррер Альфонсо (Carme Ferrer Alfonso), эти утверждения не имеют никаких научных обоснований.

Действительно получить пользу от свойств лимона можно при сбалансированном рационе, то есть когда лимон потребляется регулярно. Одно из полезных свойств лимона состоит в том, что он помогает организму усваивать негемовое железо, которое содержится в продуктах растительного происхождения, например, в овощах, зелени и орехах. По словам Карме Феррер, это возможно благодаря содержанию в лимоне витамина С, который также играет важную роль при образовании коллагена и снижении вероятности заразиться инфекцией.

Но с чем есть лимон, чтобы улучшить усваивание железа? Если мы, например, приправим салат с чечевицей или блюдо со шпинатом лимонным соком, то мы поспособствуем усваиванию негемового железа, содержащегося в этих растительных продуктах. Кроме того, мы можем есть эти продукты, запивая напитком на основе воды с выжатым в него лимоном. Если вам не нравится вкус лимона, то в качестве десерта можно потреблять другие фрукты богатые витамином С, например, апельсины, мандарины, папайю или клубнику.

Помимо витамина С, лимон содержит витамин А, клетчатку и такие минералы, как кальций, фосфор, магний и калий. У него низкая калорийность (22 ккал на каждые 100 г), поскольку в основном он состоит из воды — почти на 90%.

Интересно также рассмотреть, какие функциональные элементы содержит лимон. Речь идет об элементах, оказывающих благоприятное воздействие на здоровье организма. Например, флавоноиды — антиоксиданты, помогающие предотвратить болезни, связанные с окислительными процессами (ишемия, диабет второго типа или даже некоторые виды рака). Кроме того, они замедляют нейровоспаление, поэтому, по словам диетолога компании Alimmenta, помогают предотвращать болезни Альцгеймера и Паркинсона.

Лимон содержит большое количество органических кислот, например, лимонной кислоты, еще одного сильного антиоксиданта.

Поэтому благодаря своему составу лимон обладает полезными для здоровья свойствами: его можно использовать как мочегонное и антибактериальное средство, он помогает укрепить иммунную и нервную (благодаря калию) системы, а также является антиоксидантом.

Плод, который поможет утолить жажду летом

Лимон отличается своей многофункциональностью, поэтому может стать идеальным ингредиентом различных полезных летних напитков. Об этом рассказывают эксперты Межпрофессиональной ассоциации лимона и помело, которые также отмечают, что Испания — это главный производитель лимонов в Европе. Благодаря ее модели производства с того момента, как плод сорван с дерева, до того как он оказывается на прилавке супермаркета, проходит всего 48 часов.

Лимонад. Готовить его просто: выжимаем лимонный сок в воду, но чтобы все получилось идеально, соблюдаем золотое правило — соотношение лимонного сока и холодной воды должно составлять 1:2.

Лимонный гранисадо с медом. Разрезаем несколько лимонов и выжимаем из них сок. Затем выливаем сок в сосуд, добавляем мед и перемешиваем смесь, пока мед не растворится в соке. При необходимости можно добавить немного воды и продолжать перемешивать, пока смесь не станет однородной. Затем добавляем лед, который нужно измельчить, чтобы получилось гранисадо.

Чай с лимоном. Кипятим воду в чайнике или в микроволновке. В это время очищаем лимон от кожуры, нам понадобится только ее верхняя часть. Добавляем лимонную кожуру, несколько листьев мяты и один или два пакетика чая. Также можно добавить немного имбиря. Оставляем воду кипеть еще пару минут или просто даем ей постоять, если вода кипятилась в микроволновке. Как только чай остынет, можно добавить в него лед. Подаем с дольками лимона.

Может ли лимон повредить зубную эмаль?

Частое и чрезмерное употребление лимонного сока может иметь абразивный эффект и поставить под угрозу здоровье зубов. Это приводит к ослаблению зубной эмали, ее эрозии и в целом наносит ей вред.

В качестве превентивных мер при потреблении лимона диетолог Карме Феррер советует:

• Пить сок через трубочку, чтобы он не касался зубов.
• После того как вы выпили сок, прополоскать рот водой, чтобы по максимуму удалить оттуда кислоту.
• Постоянно пить воду.
• Через 1-2 часа почистить зубы и использовать зубную пасту с фторидами, чтобы понизить чувствительность и сохранить зубы.

Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.

Обеспечивают ли лимоны витамином С, как апельсины?

«В Limoniera мы знаем, что хорошее здоровье и поддержание баланса по-прежнему важны для всех нас, и что фрукты и цитрусовые могут иметь решающее значение для этого баланса», — говорит Гарольд Эдвардс, президент и главный исполнительный директор Limoneria. «Мы понимаем, что люди заняты и ищут решения, которые легко включить в их напряженную жизнь, и приложение Nature’s Pharmacy делает именно это. Limoneira гордится тем, что является лидером в обучении потребителей тому, как правильно питаться, чтобы обеспечить оптимальное здоровье естественным путем.”

Мы свели в перекрестную таблицу 55 проблем со здоровьем, включая необходимость повышения уровня хорошего холестерина, предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний или облегчения бессонницы, а также желаемых результатов, включая повышение уровня энергии или уменьшение морщин, с помощью 74 фруктов и овощей. Все эти продукты, которые можно найти в разделе продуктов большинства продуктовых магазинов, содержат 12 основных витаминов и 11 основных минералов, которые решают эти проблемы или помогают достичь желаемых результатов. Выбирая проблему или результат, приложение затем генерирует продукты в ряду с продуктами, которые могут помочь потребителям в достижении их целей в отношении здоровья.

«Nature’s Pharmacy» и «Займите здоровую позицию» — важные компоненты движения «Еда как лекарство», набирающего силу по всей стране, — сказала Меган Рузвельт, диетолог из Лимонейры и основательница Healthy Grocery Girl®. «Еда как лекарство утверждает, что свежие, полезные продукты, такие как лимоны, могут помочь избежать дорогостоящих и, возможно, менее эффективных походов в отдел пищевых продуктов».

Это приложение — лишь одна из нескольких образовательных платформ, которые будут запущены в рамках нашей платформы Take a Healthy Stand ™, которая демонстрирует множество способов, которыми цитрусовые и их продукты могут сыграть роль в облегчении серьезных проблем со здоровьем, а также в улучшении внешнего вида. и благополучие.Основа, лежащая в основе нашей образовательной кампании Take A Healthy Stand ™, — это удобные для потребителей сообщения, поддерживаемые исследованиями Института национального здравоохранения и других объективных организаций.

Доставляют ли лимоны больше витамина С, чем другие фрукты? 🍋

Эксперты LSG Group разъясняют пищевые мифы со всего мира — Эпизод 1 о лимонах и содержании в них витамина С

«Горячий лимон» — домашнее средство номер один от простуды в Германии. Во многих частях света люди верят: высокое содержание витамина С укрепляет иммунную систему.Но действительно ли лимоны содержат столько аскорбиновой кислоты, сколько обещала бабушка? Бернадетт Мург — диетолог в LSG Group. Она объясняет миф.

«Ответ — да и нет», — говорит Мург. Лимоны содержат около 53 мг витамина С на 100 г сока. «Это больше, чем дают яблоки, дыни, малина или манго. Его можно сравнить с другими фруктами семейства цитрусовых, такими как апельсины или клементины. Однако вишня ацерола, шиповник, облепиха, черная смородина, папайя, гуава, сладкий перец, брокколи и брюссельская капуста дают больше ».

Вишня ацерола производит 1700 мг витамина С на 100 г. При 177 мг на 100 г содержание черной смородины также более чем в три раза превышает содержание лимона. Рекомендуется ежедневная доза 110 мг для мужчин и 95 мг для женщин, что примерно эквивалентно стакану чистого лимонного сока — количество, которое вряд ли кто-то потребляет в такой форме.

Вкуснее: горсти клубники и апельсина или обычной порции овощей, состоящей из брокколи, фенхеля и половины перца, достаточно, чтобы покрыть потребность в витамине С. Для курильщиков, беременных и кормящих женщин применяются более высокие рекомендации. Помимо витамина С, лимоны также содержат другие важные питательные вещества: фруктозу, клетчатку, калий, кальций, магний и медь, а также витамины B1, B2, B6, фолиевую кислоту и пантотеновую кислоту.

Постоянный недостаток витамина С может привести к цинге у взрослых. Раньше это была частая причина смерти моряков, которые не могли достать фрукты и овощи в море. Сегодня недостаток питания проявляется в восприимчивости к инфекциям, чувстве истощения, утомляемости, плохом заживлении ран и кровоточивости десен.

«Глобальные пищевые мифы» — это непрерывная серия. Каждую пятницу мы будем изучать конкретную городскую легенду о еде, напитках или культуре стола. Следите за новостями!

Обеспечивают ли лимоны витамином С, как апельсины? | Здоровое питание

Лиза Мэлони Обновлено 6 декабря 2018 г.

По содержанию витамина С лимоны очень близки к апельсинам. Поэтому, если вы выбираете между приправкой пищи лимонной или апельсиновой цедрой или добавлением в блюдо лимонного или апельсинового сока, вы не ошибетесь ни с одним из них.Но в некотором смысле сравнение лимонов с апельсинами похоже на сравнение яблок с апельсинами — потому что вы вряд ли будете есть эти два фрукта одинаково.

Tip

Для большинства взрослых рекомендуемая суточная доза витамина C составляет 90 мг для мужчин и 75 мг для женщин. Беременным или кормящим взрослым женщинам необходимо больше витамина С (от 85 до 120 мг соответственно). Детям нужно меньше, от 15 до 75 мг в зависимости от пола и возраста.

Разборка лимона

Не все части лимона созданы одинаково.Интересно, что вы получите больше витамина С из цедры лимона — 129 мг на 100 г цедры, — чем из цельного очищенного лимона, который содержит «всего» 53 мг витамина С в той же порции. Но поскольку вы вряд ли съедите больше, чем щепотку цедры лимона в качестве цедры лимона или съедите целый лимон, наиболее подходящим содержанием витамина C является лимонный сок, который содержит 38,70 мг витамина C на 100 г порции.

Сравнение лимонов и апельсинов

Как и лимоны, апельсины содержат больше всего витамина С в кожуре: 136 мг, или всего на 7 мг больше, чем у лимона, в 100 г апельсиновой цедры.Следующим лучшим источником витамина С из апельсина является сам фрукт: 53,20 мг, чуть больше, чем вы получите из лимона. Разница здесь в том, что, в отличие от лимонов, вы, скорее всего, съедите целый апельсин. За ним следует свежий апельсиновый сок с 50 мг витамина С на 100 г порции. Интересно, что апельсиновый сок из концентрата содержит меньше витамина С, всего 36,20 мг на порцию.

Juicy Details

Итак, когда дело доходит до реального сравнения частей фрукта, которые вы, скорее всего, будете использовать, что окажется впереди по содержанию витамина С? Если вы ищете хороший цитрусовый сок, лучше всего подойдет свежий апельсиновый сок (50 мг), а затем лимонный сок (38.70 мг) и апельсиновый сок из концентрата (36,20 мг). Если вы хотите использовать цельные фрукты для приготовления пищи, то цельный очищенный лимон и цельный очищенный апельсин содержат примерно одинаковое содержание витамина С (53 мг против 53,20 мг).

Другие полезные источники витамина C

Если идея сосать лимон не нравится вам, выберите сырую ацеролу, также известную как западно-индийская вишня, если вы можете их найти; в них самое высокое содержание витамина С среди всех фруктов. Более распространенные фруктовые источники витамина С включают гуаву (228.30 мг), европейской черной смородины (181 мг) и золотого киви (161,30 мг). Также превосходны замороженные персики (94,20 мг), хурма (66 мг), поммело (61 мг) и папайя (60,90 мг).

Польза, питание, советы и риски

Лимоны — популярный фрукт, который люди используют в небольших количествах для придания вкуса пище. Однако они редко употребляют их в одиночку из-за их интенсивного кислого вкуса.

Лимоны придают аромат выпечке, соусам, заправкам для салатов, маринадам, напиткам и десертам, а также являются хорошим источником витамина С.

Один 58 грамм (г) лимона может обеспечить более 30 миллиграммов (мг) витамина C.

Витамин C необходим для здоровья, и его дефицит может привести к проблемам со здоровьем. Первые исследователи знали это и брали лимоны в свои длительные путешествия, чтобы предотвратить или вылечить цингу, опасное для жизни заболевание, которое было обычным явлением среди моряков.

В этой статье рассматривается питательная ценность лимонов, их возможная польза для здоровья, способы их использования в пищевых продуктах и ​​любые потенциальные риски для здоровья.

Лимоны — отличный источник витамина С и флавоноидов, которые являются антиоксидантами.

Антиоксиданты помогают удалять свободные радикалы, которые могут повредить клетки организма.

Эти питательные вещества могут помочь предотвратить болезни и улучшить здоровье и благополучие.

Вот некоторые из возможных преимуществ употребления лимонов.

1) Снижение риска инсульта

Согласно исследованию 2012 года, флавоноиды в цитрусовых могут помочь снизить риск ишемического инсульта у женщин.

Исследование данных почти 70 000 женщин старше 14 лет показало, что у тех, кто ел больше всего цитрусовых, риск ишемического инсульта на 19% ниже, чем у женщин, употребляющих меньше всего.

Ишемический инсульт — наиболее распространенный вид инсульта. Это может произойти, когда сгусток крови блокирует приток крови к мозгу.

Исследование населения 2019 года показало, что длительное регулярное употребление продуктов, содержащих флавоноиды, может помочь защитить от рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Однако исследование показало, что люди, которые курили или употребляли много алкоголя, имели меньше шансов получить пользу.

Калий может помочь снизить риск инсульта. Какие продукты содержат калий?

2) Артериальное давление

Одно исследование, проведенное в 2014 году, показало, что женщины в Японии, которые регулярно ходили пешком и употребляли лимон каждый день, имели более низкое кровяное давление, чем те, кто этого не делал.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить роль лимона в этом улучшении и выяснить, может ли употребление лимона помочь снизить кровяное давление, поскольку ежедневная ходьба также может снизить кровяное давление.

Какие другие продукты могут помочь снизить кровяное давление? Узнай здесь.

3) Профилактика рака

Лимоны и лимонный сок являются отличным источником антиоксиданта витамина С.

Антиоксиданты могут помочь предотвратить повреждение клеток свободными радикалами, которое может привести к раку.Однако остается неясным, как именно антиоксиданты могут помочь предотвратить рак.

Какие еще продукты содержат много антиоксидантов? Узнай здесь.

4) Поддержание здорового цвета лица

Витамин С играет жизненно важную роль в образовании коллагена, поддерживающей системы кожи.

Воздействие солнца, загрязнение окружающей среды, возраст и другие факторы могут привести к повреждению кожи. Исследование на мышах, проведенное в 2014 году, показало, что употребление витамина С в его естественной форме или местное применение может помочь предотвратить этот тип повреждений.

Какие продукты лучше всего содержат витамин С? Узнай здесь.

5) Профилактика астмы

Согласно одному обзору, люди с астмой, которые потребляют больше витамина С и других питательных веществ во время простуды, могут испытывать меньше приступов астмы.

Авторы обнаружили доказательства того, что витамин С также полезен людям с гиперчувствительностью бронхов, когда они также болеют простудой.

Однако они призвали к дополнительным исследованиям.

6) Повышение абсорбции железа

Дефицит железа — основная причина анемии.

Сочетание продуктов, богатых витамином С, с продуктами, богатыми железом, максимизирует способность организма усваивать железо.

Однако высокое потребление витамина С может вызвать желудочно-кишечные проблемы у людей, принимающих добавки железа. По этой причине лучше всего получать железо из пищевых источников, таких как говяжья печень, чечевица, изюм, сушеные бобы, мясо животных и шпинат.

Выдавите немного лимонного сока в салат, содержащий молодые листья шпината, чтобы максимально увеличить потребление железа и витамина С.

Узнайте больше о железодефицитной анемии здесь.

7) Укрепление иммунной системы

Продукты с высоким содержанием витамина С и других антиоксидантов могут помочь укрепить иммунную систему против микробов, вызывающих простуду и грипп.

В одном обзоре было обнаружено, что, хотя добавки с витамином С, по-видимому, не снижают заболеваемость простудными заболеваниями среди населения, они могут помочь сократить продолжительность простуды. Витамин С также может помочь повысить иммунитет у людей, которые подвергаются экстремальной физической активности.

Выдавив целый лимон в стакан с горячей водой с большой ложкой меда, можно получить успокаивающий напиток для человека, страдающего кашлем или простудой.

Найдите здесь еще несколько домашних средств от простуды и гриппа.

8) Потеря веса

В исследовании 2008 года грызуны, которые употребляли фенолы цедры лимона с диетой с высоким содержанием жиров в течение 12 недель, набирали меньше веса, чем те, кто не употреблял лимон.

В 2016 году 84 корейских женщины в пременопаузе с высоким индексом массы тела (ИМТ) соблюдали лимонную детокс-диету или другую диету в течение 7 дней.Те, кто придерживался лимонной детокс-диеты, испытали большее улучшение инсулинорезистентности, жировых отложений, ИМТ, массы тела и соотношения талии и бедер, чем те, кто придерживался других диет.

Необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить, может ли лимон способствовать снижению веса, и если да, то как.

Витамин С является важным питательным веществом и антиоксидантом.

Цинга

Если человек не потребляет достаточное количество витамина С, у него разовьется дефицит, известный как цинга. Это редко встречается в Соединенных Штатах, но может повлиять на людей, которые не придерживаются разнообразного питания.

Симптомы могут появиться в течение месяца после отказа от витамина С, и они включают:

• усталость
• недомогание (чувство недомогания)
• воспаление десен или кровоточивость десен
• красные пятна на коже из-за разрыва кровеносных сосудов под поверхностью
• боли в суставах
• медленное заживление ран
• расшатывание зубов
• депрессия

Многие из них происходят, когда соединительные ткани ослабевают из-за недостатка витамина С.

Поскольку витамин С помогает организму усваивать железо, у людей с дефицитом железа также может развиться анемия.

Зачем нам витамин С? Узнай здесь.

Один лимон весом 58 грамм (г) содержит:

• Энергия: 16,8 калорий (ккал)
• углеводы: 5,41 г, из которых 1,45 г сахара
• кальций 15,1 миллиграмма (мг)
• железо: 0,35 мг
• магний: 4,6 мг
• фосфор: 9,3 мг
• калий: 80 мг
• селен: 0.2 микрограмма (мкг)
• витамин C: 30,7 мг
• фолиевая кислота: 6,4 мкг
• холин: 3,0 мг
• витамин A: 0,6 мкг
• лютеин + зеаксантин: 6,4 мкг

Текущие диетические рекомендации рекомендуют потребление 75 мг витамина С в день для женщин в возрасте 19 лет и старше и 90 мг в день для мужчин.

Курильщикам требуется на 35 мг в день больше, чем некурящим.

Лимоны также содержат небольшое количество тиамина, рибофлавина, витамина B-6, пантотеновой кислоты, меди и марганца.

Как антиоксиданты приносят пользу нашему здоровью? Узнай здесь.

В отличие от многих фруктов лимоны не созревают и не улучшаются по качеству после сбора. Люди должны собирать спелые лимоны и хранить их при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей.

Лимоны хорошо сочетаются как с солеными, так и со сладкими блюдами.

В следующих полезных рецептах используются лимоны:

Выдавите свежий лимонный сок на рыбу, креветки, гребешки, курицу.

Заправка салатов со свежим лимонным соком и небольшим количеством оливкового масла с травами вместо использования коммерческого продукта.Готовые заправки часто содержат дополнительную соль, сахар и другие добавки, а также могут содержать много жира и калорий.

Некоторые люди говорят, что лимонная вода имеет широкий спектр преимуществ, от потери веса до снятия депрессии.

В достаточно больших количествах различные питательные вещества, содержащиеся в лимоне, могут принести пользу для здоровья.

Однако употребление лимонной воды вместо сока или газированных напитков может быть полезным, поскольку снижает потребление сахара человеком.

Обильное питье лимонной воды также может помочь предотвратить обезвоживание.

Следует ли вам соблюдать лимонную детокс-диету? Узнай здесь.

Лимоны содержат большое количество кислоты, поэтому их сок может поражать людей с:

• Язвами во рту: может вызывать ощущение жжения.
• Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ): может ухудшить такие симптомы, как изжога и срыгивание.

Узнайте больше о детокс-напитках и о том, что они могут и что нельзя делать.

Питательные вещества лимонов обладают рядом преимуществ для здоровья. Однако получить все необходимые питательные вещества из лимона сложно из-за его кислого вкуса и высокого содержания кислоты.

Однако употребление лимонного сока в составе разнообразного рациона, включающего множество других свежих фруктов и овощей, может сделать рацион человека более питательным и полезным.

Пищевая ценность лимона: польза для здоровья и полные факты о питании лимонов

Лимоны — один из самых полезных для здоровья фруктов, обладающих широким спектром преимуществ для здоровья. Они полны необходимых витаминов и минералов и широко используются в кулинарии. Любите ли вы готовить из них сок, выжимать из них еду или делать из них изысканные десерты, лимоны можно употреблять тысячами разных способов.Но это еще не все — лимоны тоже отлично подходят для улучшения вашей красоты. Ярко-желтые цитрусовые используются для улучшения цвета и текстуры кожи, удаления перхоти с кожи головы, улучшения здоровья волос, снятия стресса и уменьшения беспокойства, отбеливания зубов и многого другого. В питательном отношении лимон чрезвычайно богат, а его самые невероятные преимущества объясняются наличием витамина С. От снижения риска сердечных заболеваний, улучшения здоровья почек за счет снижения риска образования камней в почках до борьбы с рядом инфекций, лимоны улучшают наше здоровье. разными способами.Лимоны также низкокалорийны — согласно данным Министерства сельского хозяйства США, 100 г лимонной мякоти содержат всего 29 калорий. Цедра лимона также невероятно питательна. Согласно книге «Healing Foods» от DK Publishing, цедра лимона полна антиоксидантов, а также имеет высокую концентрацию лимоноидов фруктов. В книге говорится, что кожура лимона борется со свободными радикалами, уравновешивает уровень сахара в крови, а также поддерживает здоровье щитовидной железы. широкий спектр преимуществ для здоровья
Польза лимонов для здоровья: почему вы должны есть их каждый день

1. Борьба с камнями в почках : Согласно Healing Foods, лимоны содержат самую высокую концентрацию цитрата.Вот почему ежедневное употребление сырого и несладкого лимонного сока помогает снизить риск образования камней в почках.
2. Улучшает здоровье сердца: Лимоны содержат гесперидин, который, как известно, уменьшает симптомы гипертонии у людей, склонных к высокому кровяному давлению. Кроме того, лимоны содержат пектин и лимоноидные соединения, которые могут замедлить развитие атеросклероза — состояния, при котором артерии начинают затвердевать.
3. Борьба с холестерином: Лимоны могут снижать уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), которые в крови называют плохим холестерином.
4. Выводит токсины из организма: Лимоны играют активную роль в вымывании бактерий, вызывающих инфекции мочевыводящих путей (ИМП).
5. Уменьшает задержку воды: Лимоны обладают естественным мочегонным действием и могут бороться с задержкой воды в организме. Это связано с тем, что лимоны имеют щелочную природу и, следовательно, также помогают поддерживать оптимальный уровень pH в организме.
6. Улучшение здоровья кожи: Лимоны обладают противовоспалительными и антивозрастными свойствами, что делает их одним из лучших «продуктов для кожи».Соединения лимона также удаляют свободные радикалы, уменьшая воспаление кожи и делая ее молодой.
7. Повышает иммунитет: Благодаря наличию витамина С лимоны также отлично подходят для повышения иммунитета и борьбы с простудой и гриппом.

_{Лимоны обладают естественным мочегонным действием и могут бороться с задержкой воды.}
Таблица пищевой ценности лимона. Лимоны — абсолютный источник питательных веществ, и ежедневное употребление лимонного сока полезно для организма.Вот некоторые факты о питании этих цитрусовых:

• Углеводы в лимонах: Лимоны — низкокалорийные и малоуглеводные фрукты. По данным Министерства сельского хозяйства США, 100-граммовая порция лимонной мякоти содержит всего 9 грамм углеводов. Очень небольшая часть этих углеводов поступает из сахаров, в то время как основная часть углеводов — это пищевые волокна.
• Белки в лимонах: Несмотря на их многочисленные и разнообразные преимущества для здоровья, лимоны не являются тем, что вы бы назвали «богатыми белками фруктами».По данным Министерства сельского хозяйства США, 100-граммовая порция лимонной мякоти содержит всего 1,1 грамма белка. Однако вы можете выжать из лимонов различные продукты, богатые белком, такие как курица, копченая рыба и т. Д.
• Витамины и минералы в лимонах: Помимо витамина C, лимоны также содержат витамины B5, B6, B1 и B2, а также а также кальций, медь, железо и калий. Лимоны содержат большое количество пищевых волокон, и это свойство фрукта в сочетании с его низкокалорийной природой делает его идеальным для всех, кто хочет похудеть.Как упоминалось ранее, большинство преимуществ лимона связано с высоким содержанием в нем витамина С. Благодаря этому витамину лимоны могут помочь уменьшить симптомы ревматизма и артрита. Благодаря наличию витамина B5 лимоны также могут помочь в более быстрой метаболической переработке пищи, а также в правильном образовании гормонов. Витамин B5 также помогает повысить уровень хорошего холестерина в крови.

_{Лимоны — абсолютный источник питательных веществ}

Если вам нужна дополнительная информация о точных количествах каждого витамина и минерала, присутствующего в лимонах, вот диаграмма с подробной информацией о пищевой ценности:

углеводов

Fe

34

34

41

3

Лимоны идеально подходят для ежедневного употребления, если вы хотите похудеть. Более того, включение лимонов в свой ежедневный рацион может улучшить ваше общее самочувствие. Есть много достоинств в том, чтобы выжать лимон в теплой воде и съесть его первым делом с утра.

О Сакшите Хосла Сакшита любит прекрасные вещи в жизни, включая еду, книги и кофе, и мотивируется потворством своим слабостям и любовью к словам. Когда она не пишет, ее можно найти в углу уютного кафе с хорошей книгой, кофеином и собственными мыслями о компании.

Сколько витамина С в лимоне, лимонном соке и цедре лимона?

Как цитрусовые, лимоны довольно богаты витамином С. Лимонный сок отлично подходит для увеличения суточного потребления витамина С.Вы можете добавлять его в рецепты или просто пить лимонную воду. Цедра лимона — самая богатая часть лимона витамином С. Используйте ее для ароматизации чая или рецептов.

Сколько витамина С нам нужно ежедневно?

По данным Национального института здоровья, большинству людей требуется около 90 мг витамина C в день. ^[1]

Высокое ежедневное потребление витамина С связано со многими преимуществами для здоровья. Например, витамин С необходим для хорошего зрения, потери веса, сильной иммунной системы и молодой сияющей кожи, поскольку он способствует естественному синтезу коллагена.

Только продукты растительного происхождения содержат значительное количество витамина С. Чтобы получить высокое потребление витамина С, употребляйте овощи и фрукты. Более того, поскольку витамин C довольно уязвим к нагреванию, избегайте приготовления продуктов с высоким содержанием витамина C. Таким образом, употребление фруктов — отличный способ увеличить потребление витамина C.

Богат ли лимон витамином С?

Лимоны — отличный источник витамина С. Всего в 100 г лимонов содержится 53 мг витамина С . Это 70% дневной нормы.

Практически в маленьком лимоне содержится около 30 мг витамина С.Это 40% DV. Более того, большой лимон содержит около 45 мг витамина С, или 60% дневной нормы.

В лимонном соке много витамина С?

Безусловно, лимонный сок богат витамином С. В 100 г лимонного сока содержится 38 мг витамина С. Это 50% дневной нормы.

Если вы хотите увеличить потребление витамина С, пейте по утрам лимонную воду. Добавьте сок лимона. В нем 18 мг витамина С! Лимонная вода также отлично подходит для похудения.

Если вы не можете пить лимонную воду, не волнуйтесь.Добавляйте лимонный сок в рецепты. Например, вы можете смешать сок лимона с оливковым маслом. Это самая простая повязка. Вы будете употреблять витамин С из лимонного сока и полифенолы из оливкового масла. Кроме того, отличный 15-минутный рецепт — брокколи, приготовленная на пару с оливковым маслом и лимонным соком. Брокколи — еще один продукт, особенно богатый витамином С.

Не выбрасывайте кожуру лимона

Как показывает практика, кожура фруктов содержит большинство питательных веществ. Лимон — не исключение. Цедра лимона богата витамином С.В 100 г цедры лимона содержится 129 мг витамина С. Практически всего чайная ложка цедры лимона содержит 2,6 мг витамина С, а столовая ложка — до 8 мг витамина С. Это 10% суточной нормы. Цедру среднего лимона можно заполнить столовой ложкой.

Поэтому старайтесь добавлять в рецепты цедру лимона. Кроме того, вы можете обезвожить его и использовать для ароматизации чая или приготовления лимонной воды!

Польза витамина C для здоровья

Возможно, наиболее известным свойством витамина C является его влияние на иммунную систему. Прежде всего, витамин С — мощный антиоксидант.Более того, витамин С связан со снижением риска: ^[2,3]

• некоторых видов рака,
• сердечно-сосудистых заболеваний,
• катаракты,
• высокого кровяного давления.

Другие продукты, богатые витамином C

Хорошими источниками витамина C являются только растения. Например, брокколи, капуста, цветная капуста, перец, помидоры и все цитрусовые содержат большое количество витамина C. См. Полный список здесь.

Лабораторные тесты подтверждают высокое содержание витамина С в лимонах

«В такой деликатный момент для истории нашей планеты наш сектор не может остановиться.Агропродовольственная промышленность должна поддерживать постоянные поставки, пытаясь соблюдать действующие положения. Более того, весь сектор производства продуктов питания не может ни ошибиться, ни рискнуть остановиться », — объясняют Андреа и Джованни Пеццино ди Джеронимо, владельцы Il Limone del Barone.

«В такое непростое время на ум приходят слова моего отца. Когда я чувствовал себя слабым или больным, он всегда спрашивал:« Ты принимал витамины? »»

Витамин С или аскорбиновая кислота — это так называемый водорастворимый витамин, т.е.е. он не может накапливаться в нашем организме и должен регулярно поступать с пищей. Аскорбиновая кислота известна как антиоксидант, то есть молекула, которая борется с действием свободных радикалов.

Это известный факт, что витамин С необходим для нашего организма, просто подумайте о цинге (заболевание моряков из-за нехватки этого специфического витамина) или гриппе, с которым мы всегда боролись с помощью сбалансированной диеты, богатой фруктами и овощи.

Рекомендуемая суточная доза (RDA) витамина C составляет 45 миллиграммов (0.045 грамм) в сутки. Среди цитрусовых лимоны являются важным источником L-аскорбиновой кислоты (также известной как витамин С) и калия.

«Большое количество научных исследований показывает, что витамин С играет ключевую роль в развитии и поддержании иммунной системы. Больше всего настоятельно рекомендуется употреблять в пищу лимоны, апельсины и киви, а также принимать пищевые добавки для повышения нашей иммунной защиты», — подчеркивает Джованни.

«Тем не менее, мне жаль, что даже в такой ужасный момент, как этот, есть фальшивые новости, которые скрывают полезные свойства витамина С.Кого на самом деле может интересовать благотворное влияние витамина С, если он не может быть запатентован и стоит дешево? Разногласия по поводу слабых доказательств его лечебного или профилактического действия против вирусных инфекций в целом не означают, что мы должны делать вид, что нет исследований по витамину С, доказывающих его благотворное влияние на нашу иммунную систему ».

«Вот почему я обратился в лабораторию химического анализа под руководством Бруно Аттилио Катара. Результаты удивительны, поскольку они подтверждают нашу убежденность в том, что наши лимоны содержат асорбиновую кислоту в концентрациях выше среднего.(См. Результаты лабораторных испытаний).

«Анализы, проведенные на наших лимонах, показали содержание аскорбиновой кислоты 57 мг на 100 г сока. Это означает, что 100 г сока достаточно для удовлетворения нашей суточной потребности в витамине С.»

«Этот результат подтвердил нашу правоту, и мы начали нашу инициативу с участием клиентов, родственников, друзей, сотрудников, полицейских участков, логистического сектора и всех, кто находится рядом с нами. За последние несколько недель, довольные нашим результатом, мы подарили сотни 1 кг. Сети Нам нравится думать, что природа дает нам все необходимое.Он дал нам лимоны, так что давайте сделаем лимонад ».

Контакты:
Azienda Agricola Sperone
Il Limone del Barone
Contrada Sperone
96013 Carlentini (SR) — Италия
Мобильный: (+39) 349 3553990
Электронная почта: info@illimonedelbarone.