Варенье из грецких орехов аревик: Варенье Аревик из грецких орехов

Содержание

Аревик варенье из грецких орехов

Всё было бы прекрасно, если бы не одна, но очень важная «деталь».

Как-то увидел на полке магазина необычное варенье — из грецких орехов, и не смотря на немалую цену решил взять на пробу. А что? Необычно, плюс отличный состав:

В открытом виде хранить не более трёх дней.

Но это же варенье. Как, почему? Банка-то не маленькая, сразу всю не съешь, да и просто не понятно — почему. Сахар — отличный консервант, любое варенье может храниться, да ещё и в холодильнике, намного дольше!

Теперь про самое главное — про вкус. Варенье представляет из себя цельные, довольно большие орехи в сиропе, но они вполне мягкие, так что можно есть без проблем. Вкус варенья довольно слабоват, напоминает козинаки. Но никакого привкуса специй нет. Но самое неприятное не в этом!

Несмотря на то, что я большой любитель сладкого, это варенье так и осталось до конца не съеденным. А причина проста: невероятное количество сахара! Этот сахар напрочь убил весь вкус, просто ешь густой сахарный сироп с лёгким привкусом чего-то, напоминающее козинаки. Это настолько сладко, что есть НЕВОЗМОЖНО! И это при том, что я (повторюсь) большой любитель всего сладкого! Но это варенье ужасно сладкое.

В общем, полное разочарование! Не знаю, может попробовать такое же варенье от других производителей, само по себе варенье-то должно быть довольно вкусным, но при нормальном количестве сахара, конечно.

Кстати, вот остальная информация:

Так что рекомендовать никак не могу. Если решусь купить такое же варенье других производителей обязательно напишу.

Акция завершена

Дата начала акции:

Дней до конца акции:

Акция завершена 13-08-2018

Дата окончания акции:

Тип акции: особый

Хотите сэкономить на покупке продуктов питания? Варенье «Аревик» из грецких орехов 540г по акции в Пятерочке сегодня специально для вас! Посещайте на этой неделе магазины Пятерочка в своем городе, ведь количество скидочных товаров ограничено. Горячее предложение действует с первого дня акции, в рамках заявленных сроков.

Несмотря на то, что этот товар со скидкой, можно не сомневаться в его качестве. Политика супермаркета не предполагает включения в акцию испорченных продуктов или тех, сроки хранения которых истекают в ближайшее время. Убедитесь в этом сами — на нашем сервисе можно ознакомиться и оценить все акции Пятерочки 2019 года. По первому требованию продавцы или администратор универсама предоставят накладные и сертификаты на любой запрашиваемый продукт.

Важно! Варенье «Аревик» из грецких орехов 540г со скидкой находится в продаже не во всех магазинах торговой сети. Изображение товара может отличаться от оригинала, но название, количество и вес соответствуют заявленным. Все цены указаны в рублях. Допустимо изменение цены!

Сохраните этот не официальный сайт магазина Пятёрочка в закладки и заходите чаще в каталог специальных предложений, чтобы всегда быть в курсе максимально выгодных приобретений для вас и вашей семьи.

Посмотрите другие акции в разделе Варенье, Джем, Мёд, Сухофрукты.

Акция завершена

Дата начала акции:

Дней до конца акции:

Акция завершена 13-08-2018

Дата окончания акции:

Тип акции: особый

Хотите сэкономить на покупке продуктов питания? Варенье «Аревик» из грецких орехов 540г по акции в Пятерочке сегодня специально для вас! Посещайте на этой неделе магазины Пятерочка в своем городе, ведь количество скидочных товаров ограничено. Горячее предложение действует с первого дня акции, в рамках заявленных сроков.

Несмотря на то, что этот товар со скидкой, можно не сомневаться в его качестве. Политика супермаркета не предполагает включения в акцию испорченных продуктов или тех, сроки хранения которых истекают в ближайшее время. Убедитесь в этом сами — на нашем сервисе можно ознакомиться и оценить все акции Пятерочки 2019 года. По первому требованию продавцы или администратор универсама предоставят накладные и сертификаты на любой запрашиваемый продукт.

Важно! Варенье «Аревик» из грецких орехов 540г со скидкой находится в продаже не во всех магазинах торговой сети. Изображение товара может отличаться от оригинала, но название, количество и вес соответствуют заявленным. Все цены указаны в рублях. Допустимо изменение цены!

Сохраните этот не официальный сайт магазина Пятёрочка в закладки и заходите чаще в каталог специальных предложений, чтобы всегда быть в курсе максимально выгодных приобретений для вас и вашей семьи.

Посмотрите другие акции в разделе Варенье, Джем, Мёд, Сухофрукты.

Калорийность Варенье из Грецких Орехов [Аревик]. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Варенье из Грецких Орехов [Аревик]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность 260 кКал 1684 кКал 15.4% 5.9% 648 г
Углеводы 65 г 219 г 29.7% 11.4% 337 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 64 г max 100 г

Энергетическая ценность Варенье из Грецких Орехов [Аревик] составляет 260 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Варенье Из Грецких Орехов коды ТН ВЭД (2020): 2007993100, 2008606009, 2008

Варенье в ассортименте: из ежевики, из абрикосов, из вишни, из клубники, из кизила, из белой черешни, из арбуза, из грецких орехов, из черного кишмиша, из тыквы, из лепестков роз, из инжира, из фейхоа, из айвы, из виноград 2007993100
варенье товарный знак «Artsakh Fruit»: из грецкого ореха, из абрикосов, из вишни, из белой черешни, из персиков, из клубники, из сливы , из айвы, из инжира, из ежевики, из кизила, из тыквы, из лепестков роз, из шелковицы 2008606009
фруктовая, ягодная, ореховая консервация, торговой марки «Telli»: варенье из ежевики, варенье из клубники, варенье из кизила, варенье из грецкого ореха, варенье из инжира, варенье из белой черешни, варенье из айвы, варенье 2007993100
Консервы плодовые и ягодные: варенье из облепихи, варенье из грецких орехов, варенье из алычи, варенье из баклажан, варенье из вишни, Фейхоа протертая с сахаром, варенье из сосновых шишек, варенье из красной смородины, вар 2008
варенье товарный знак «Kibaro»: из грецкого ореха, из белой черешни, из айвы, из инжира, из ежевики, из кизила 2008606009
Консервы фруктовые, фруктово-овощные и ягодные: варенье из инжира, кизила, айвы, грецких орехов, мандаринов, клубники, малины, вишни, белой черешни, ежевики, лепестков розы, фейхоа. Упаковка: стеклянные банки массой нетто 2007911000
варенье из сосновых шишек; кедровых шишек; еловых шишек; пихтовых шишек; из шишек лиственницы; из кедровых орехов, арахиса, фундука, кешью, грецких орехов; рябины; смородины; брусники; клюквы; черноплодной рябины; черники; 200600
Варенье из грецких орехов 2008
Варенье, в ассортименте: из грецких орехов, белой черешни, грушевое, персиковое, абрикосовое, инжировое, абрикосовое с косточкой, айвовое, клубничное, малиновое, вишневое, кизиловое, тыквенное, из лепестков роз, шелковицы, 2008
Консервы фруктовые и ягодные: варенье абрикос; слива; вишня; черешня; персик; инжир; орех грецкий; шишки; кизил; фейхоа; айва; лепестки роз; арбузные корки; шелковица; ежевика; малина; клубника; черная смородина; красная с 200600
Консервы фруктовые и ягодные – варенья: варенье из айвы, варенье из вишни, варенье из ежевики, варенье из кизила, варенье из белой черешни, варенье из грецких орехов, варенье из клубники. Упаковка: стеклянные банки, массой 2007993100
Джемы, варенье: из лепестков роз, из кизила, из грецких орехов, из айвы, из инжира, из вишни, из черешни, из чечевицы, из земляники, из клубники, из малины, из абрикоса, из персиков, из ежевики, из крыжовника, из тутовника 2007
Варенье «Bizim Tarla» в стеклянных банках по 400 грамм: из белой черешни — количество 400 банок; из инжира — количество 400 банок; из грецких орехов — количество 1700 банок; из вишни — количество 200 банок; из ежевики — ко 200799
Консервы фруктовые — варенье: из груш, из фейхоа, из черники, из кизила, из айвы, из киви, из мандарин, из грецких орехов, из белой черешни, из персиков, из вишни. Упаковка: стеклянные банки, объемом от 250 миллилитров до 2008307500
готовые мясные продукты из мяса птицы в нарезке фасованные охлажденные: — копчено-вареные продукты: рулет куриный, рулет куриный с грибами, рулет из птицы, рулет из птицы с грецким орехом; — вареные продукты: ветчина кур 1602329000
Варенье из грецкого ореха торговой марки «Аревик», Варенье из белой черешни торговой марки «Аревик» 2007993100
Варенье фруктовое и овощное в ассортименте: из ежевики, из абрикосов, из вишни, из клубники, из кизила, из белой черешни, из арбуза, из грецких орехов, из черного кишмиша, из тыквы, из лепестков роз, из инжира, из фейхоа, 2007
Варенья фруктовые и ягодные: малиновое, клубничное, земляничное, из инжира, абрикосовое, яблочное, айвовое, вишневое, из белой черешни, из белой черешни с грецким орехом, из грецкого ореха 2008
Варенье в стеклянных банках массой нетто от 0,1 кг до 1,5 кг в ассортименте: Варенье из черешни, Варенье из ежевики, Варенье из кизила, Варенье из инжира, Варенье из грецких орехов, Варенье из айвы, Варенье из малины, Варе 2008199900
Варенье: из сосновых шишек, грецкого ореха, орехов, цветов липы, тимьяна (чабреца), цветов боярышника, цветов акации, еловое с мятой, мяты, лепестков розы, упакованное в стеклянные банки емкостью от 200 до 700 миллилитров, 2007
варенье «Аревик»: из грецких орехов, из белой черешни, из кизила, из абрикосов, из вишни, из малины 2008199900
Джемы, Варенье: из лепестков роз, из кизилы, из грецких орехов, из айвы, из инжира, из вишни, из черешни, из чечевицы, из земляники, из клубники, из малины, из абрикоса, из персиков, из ежевики, из крыжовника, из тутовника 2007
Консервы фруктовые — варенье из: дыни, клубники, малины, вишни, вишни с косточкой, сливы, инжира, айвы, шелковицы, черешни, с грецким орехом, ежевики, персика, лепестков роз, тыквы, фейхуа, абрикоса. Упаковка: стеклянные б 2007993909

Варенье из грецких орехов: простой рецепт

Грецкие орехи применяют для приготовления многих блюд: пирогов, закусок, салатов. Но особым успехом пользуется рецепт вкуснейшего, ароматного и полезного варенья из грецких орехов. Его готовят из молодых плодов, так называемой молочной зрелости. Эти зеленые орешки непригодны для употребления в свежем виде — они горькие, но обладают ценнейшими свойствами.

Предлагаем несколько популярных, непростых, но весьма интересных способов приготовления варенья.

О пользе грецких орехов и варенья

Грецкие орехи всегда славились своей целебной силой и пользой. Они имеют широкое поле для воздействия на человеческий организм: общеукрепляющее, бактерицидное, кровоостанавливающее, противовоспалительное. Их активно используют для выведения различных паразитов.

Варенье из грецких орехов способно бороться с бессонницей, резкими перепадами давления, головными болями, стрессом и депрессиями, рахитом и слабым иммунитетом у деток. Также оно активно используется при физических нагрузках в качестве восстановительного белка.

Из орехов в нетрадиционной медицине готовят масла, отвары для лечения множества заболеваний. Ревматизм, атеросклероз, сердечная недостаточность, проблемы с желудочно-кишечным трактом, простуды подвластны варенью из этого плода. Если приготовить настой из листьев или скорлупы, то можно вылечить экземы, угревую сыпь и прочие кожные высыпания.

Но для многих людей существуют противопоказания, при которых грецкий орех исключают из рациона. Это наличие аллергии на продукт, ожирение 2-4 степени, повышенная свертываемость крови, кишечные расстройства, псориаз. Кроме того, если плоды несвежие или съедены в большом количестве, то они могут нанести вред даже здоровому человеку.

Подготовка к закатке

Для того чтобы заготовить вкусное варенье на зиму, необходимо иметь подготовку и достаточно свободного времени. Первым делом требуется выбрать орешки определенной формы, без пятен и испорченных сторон. Для процесса подойдет конец июня и середина июля. Именно в этот временной период плоды зеленые снаружи и с белой кожурой внутри. Чтобы быть уверенным наверняка, орешек можно проткнуть острой палочкой или зубочисткой. Если он легко протыкается, значит готов к варке.

Для процедуры следует использовать посуду из нержавеющего материала или эмалированную, стеклянную, но не медную и не алюминиевую. Кастрюля с двойным дном, которая не подгорает — идеальный вариант.

Стеклянные банки для консервации предварительно требуется стерилизовать в духовой печи при ста градусах или в кипящей воде в течение часа. Жестяные крышки кипятить двадцать минут.

Перед началом варки плодов их нужно подготовить: замочить в холодной воде на два дня, меняя жидкость каждые три или четыре часа. Далее орехи погрузить в раствор с известью на сутки, чтобы полностью ушла горечь, которая испортит вкус варенья. Под конец каждый из орешков проколоть иглой и поместить в обычную воду на двадцать четыре часа. После чего проварить в течение получаса в кипящей воде и просушить.

Классика жанра

Существует две разновидности варенья: одно с кожурой, а второе — без нее. Первый вариант именуется «черным», потому что приобретает черный оттенок во время варки. С орешков не снимается шкурка, что делает процесс приготовления особенно легким и простым. Второй вариант принято называть «белым», но для него требуются резиновые перчатки, потому что оболочка грецких орехов красит пальцы рук.

Для приготовления варенья из зеленых плодов для начала необходимо подготовить орешки по схеме, описанной выше. Далее опустить их на десять минут в кипяток, чтобы они стали намного мягче. Вытащить из воды, сделать проколы в нескольких местах и приправить специями, которые предусмотрены в рецепте. Это может быть гвоздика, шафран, куркума, корица, цедра апельсина. Их можно использовать непосредственно при варке, завернув в марлевый мешочек.

Затем нужно приготовить сахарный сироп из воды и сахара, залить горячей жидкостью орехи и оставить на пару дней, чтобы те пропитались сладостью. Когда пройдет время, вскипятить массу и дать ей остыть, настоять сутки, потом отправить в подготовленные стеклянные банки и закатать крышками. Хранить варенье в темной прохладной комнате без доступа солнечного света.

Варенье из молодых орешков

Для приготовления сладости потребуется такой набор продуктов:

  • сто орешков;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 литр воды.

Для начала нужно хорошо вымочить плоды, чтобы из них ушла вся горечь. Отварить их, меняя воду несколько раз за 1 час, и дать настояться в течение двух часов. В это время можно приготовить сироп из сахара и воды, в котором позже варить орехи на среднем огне три часа.

Слить раствор и сделать новый по тому же принципу. Кипятить в нем варенье до полной готовности. Разлить горячую массу по чистым банкам и закупорить жестяными крышками. Первый раз открыть лакомство можно спустя три месяца после закупорки, потому что именно за этот период времени орешки пропитаются сиропом и станут полностью пригодными для еды.

Рецепт с ягодами крыжовника

Для этого варианта потребуется следующий набор ингредиентов:

  • 1 килограмм ягод крыжовника;
  • 1 килограмм сахара;
  • 100 граммов очищенных грецких орехов;
  • 350 миллилитров чистой воды.

Первым делом нужно приготовить сироп из всего объема воды и сахара. После чего проварить в нем крыжовник, проколотый перед кипячением с помощью зубочисток. Варить его на медленном огне в течение двадцати минут. Добавить к массе орешки и кипятить еще пятнадцать минут. Когда пройдет время, выключить подачу огня, дать настояться десять часов, а потом снова довести до кипения.

Разливать горячее варенье по стерилизованным банкам и закупоривать крышками. Хранить в перевернутом виде, в темном и прохладном помещении до вскрытия, а потом в холодильнике.

Ореховое лакомство «по-армянски»

Этот рецепт варенья по-армянски отличается тем, что в орешки кладут лимон и лимонную кислоту, потому что именно эти ингредиенты придают десерту особенный вкус и аромат.

Для приготовления потребуется:

  • полтора килограмма очищенных орехов;
  • два килограмма сахара;
  • пол-литра воды;
  • два лимона среднего размера;
  • корица и гвоздика по вкусу.

Подготовить орешки и замочить их в воде. Сварить густой сахарный сироп, постоянно помешивая, чтобы смесь не пригорела. В сладкую массу выложить орехи и выжать сок лимона. Чтобы специи не плавали в варенье, их можно завернуть в марлевый мешочек и поместить к остальным продуктам. Но перед тем как раскладывать десерт по банкам, его следует вынуть.

Массу из орехов и сахара довести до кипения на маленьком огне, выключить и оставить на шесть часов остывать, а потом снова вскипятить. Этот процесс требуется повторить три раза минимум. После чего горячую сладость можно отправлять по стерилизованным банкам. Варенье отлично подойдет для пирогов, рулетов, пирожков и другой выпечки в домашних условиях. Его также вкусно пить с чаем, особенно во время простуды.

Рецепт варенья по-болгарски

Для этого необычного, но очень вкусного и ароматного десерта требуется подготовить следующий набор продуктов:

  • килограмм орехов;
  • один стакан чистой воды;
  • один килограмм сахара;
  • 10 грамм лимонной кислоты.

Для начала очищенные орешки следует отправить в раствор с лимонной кислотой на шестьдесят минут. После чего варить их методом чередования, то есть опуская в кипяток на пять минут, потом в холодную воду на десять. Повторять процедуру не менее восьми раз, чтобы плоды хорошо проварились.

Сварить сахарный сироп, переложить в него грецкие орехи и варить до полной готовности полтора часа. За десять минут до конца варки в варенье добавить лимонную кислоту. Разлить горячее лакомство по стерилизованным банкам и закатать крышками. Хранить в темном и прохладном помещении до зимы.

Десерт по-украински

Для лакомства потребуются такие ингредиенты:

  • один килограмм орешков;
  • один килограмм и двести грамм сахара;
  • немного бутонов гвоздики;
  • один лимон.

Первым делом следует правильно подготовить плоды по специальной схеме. Потом промыть их, проколоть толстой иглой, опустить в кипящую воду на полчаса и варить, после чего остудить в холодной воде с добавлением льда. Далее нужно заняться сиропом из сахара и воды. Добавить к нему гвоздику и сок одного лимона, хорошо перемешать.

Полученной массой залить орехи и варить в течение десяти минут. Оставить остывать на пару часов и снова довести до кипения. Проделать эту процедуру минимум три раза. На четвертый раз кипятить массу до полной готовности, остудить, разлить по банкам и закатать крышками.

Ореховое варенье с добавлением миндаля

Для этого рецепта, который сможет приготовить каждая женщина, потребуются следующие продукты:

  • четыре килограмма зеленых грецких орехов Аревик;
  • сто грамм гашеной извести на один литр воды;
  • килограмм сахара-песка;
  • гвоздика по вкусу;
  • щепотка лимонной кислоты;
  • четыреста граммов миндаля очищенного.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Орешки хорошо помыть и разрезать напополам.

Шаг 2. Поместить их в большой таз, залить холодной водой и поставить на сутки, меняя воду дважды.

Шаг 3. Приготовить раствор из извести, чтобы вымочить орехи от горечи. На полкилограмма извести придется пять литров воды. Положить в смесь плоды еще на пару суток.

Шаг 4. Достать грецкие орехи и промыть проточной водой от остатков извести.

Шаг 5. Поставить на огонь кастрюлю и сделать сироп из сахара и воды, постепенно добавляя туда специи по вкусу и лимонную кислоту.

Шаг 6. Пока варится сироп, орехи прокипятить несколько раз в воде. Отправить их в сахарную массу вместе с миндалем и варить до тех пор, пока плоды не будут полностью готовы.

Шаг 7. Разлить горячее варенье в подготовленные банки и закатать крышками, после чего убрать в прохладное и темное помещение на длительный период хранения.

Все о пользе орехов и почему их нужно варить

Польза варенья из грецких орехов

Популярность такой сладости, как варенье из грецких орехов можно объяснить двумя факторами. Прежде всего, у него оригинальный вкус, который просто не сможет оставить равнодушным никого. Кроме этого, варенье из грецких орехов, польза которого для всего организма уже доказана многими специалистами, станет источником витаминов, минералов и других активных компонентов.

В умеренных количествах лакомство поможет избавиться от бессонницы, благотворно повлияет на работу печени и будет очень полезным в период простудных заболеваний. Варенье может быть использовано как дополнительное средство в лечении сердечнососудистых заболеваний, оно поможет убрать вредные холестериновые бляшки из сосудов, и оздоровит организм в целом. Такое угощение благотворно сказывается на мозговой активности, оно также укрепит иммунитет и поможет восстановиться после болезней.

Нельзя недооценивать варенье из грецких орехов зеленых, польза которого заключается в отсутствии вредного холестерина. Лакомство поможет избавиться от атеросклероза и анемии, потому что в нем много полезного железа. Высокую калорийность продукта можно назвать недостатком, но в умеренных дозах даже диетологи рекомендуют его тем, кто хочет избавиться от лишнего веса.

Акция завершена

Дата начала акции:

Дней до конца акции:

Акция завершена 13-08-2018

Дата окончания акции:

Тип акции:

особый

Хотите сэкономить на покупке продуктов питания? Варенье «Аревик» из грецких орехов 540г по акции в Пятерочке

сегодня специально для вас! Посещайте на этой неделе магазины Пятерочка в своем городе, ведь количество скидочных товаров ограничено. Горячее предложение действует с первого дня акции, в рамках заявленных сроков.

Несмотря на то, что этот товар со скидкой, можно не сомневаться в его качестве. Политика супермаркета не предполагает включения в акцию испорченных продуктов или тех, сроки хранения которых истекают в ближайшее время. Убедитесь в этом сами — на нашем сервисе можно ознакомиться и оценить все акции Пятерочки 2020 года. По первому требованию продавцы или администратор универсама предоставят накладные и сертификаты на любой запрашиваемый продукт.

Важно!

Варенье «Аревик» из грецких орехов 540г со скидкой находится в продаже не во всех магазинах торговой сети. Изображение товара может отличаться от оригинала, но название, количество и вес соответствуют заявленным. Все цены указаны в рублях. Допустимо изменение цены!

Сохраните этот не официальный сайт магазина Пятёрочка в закладки и заходите чаще в каталог специальных предложений, чтобы всегда быть в курсе максимально выгодных приобретений для вас и вашей семьи.

Посмотрите другие акции в разделе Варенье, Джем, Мёд, Сухофрукты.

Кавказский рецепт варенья

Наиболее распространенным варенье из орехов грецких зеленых считается на Кавказе. Там эту сладость готовят практически в каждой семье, и существует много ее вариаций. Для приготовления сладости по классическому рецепту следует взять:

  • грецкие орехи -100 шт.;
  • сахар — 3 кг;
  • гвоздика – 10 шт.;
  • корица – 10 шт.;
  • кардамон – 5 шт.

Приготовление варенья займет достаточно много времени, и будет состоять из многих процессов:

  1. Зеленые плоды грецкого ореха предварительно следует очистить. Обязательно нужно это делать в перчатках, иначе руки станут практически бронзового цвета.
  2. Плоды нужно залить чистой холодной водой и на 6 суток оставить настаиваться. Менять воду обязательно нужно не менее 3 – 4 раз в день. Плоды будут готовы к употреблению, когда потемнеют.
  3. Через 6 суток вода сливается и готовится раствор из 5 литров чистой воды и 0,5 кг негашеной извести. В этот раствор снова нужно погрузить орехи на 1 сутки и регулярно все перемешивать.
  4. Спустя сутки орехи нужно промыть под проточной водой 3 — 4 раза и с помощью вилки сделать в каждом орехе приблизительно по 10 — 12 проколов.
  5. В отдельной емкости следует развести квасцы – 75 г на 5 литров воды и довести все до кипения, после чего опустить туда плоды и проварить 10 минут.
  6. Через 10 минут все нужно слить, лучше это делать с помощью сита. Орехи после этого нужно переложить в емкость с холодной водой еще на 1 час.
  7. Из марли нужно сделать мешочек и сложить туда все пряности для будущего варенья.
  8. Сварить сладкий сироп, выложить в него орехи и положить мешочек с пряностями и прокипятить все буквально несколько минут, после чего нужно убрать огонь.
  9. В течение суток так варенье нужно приваривать 3 раза, а после этого поставить на медленный огонь на два часа и довести до готовности.
  10. Мешок с пряностями через два часа следует убрать, а варенье разложить в подготовленные, стерилизованные банки и закатать.

Варенье из грецких орехов, рецепт которого может сначала показаться сложным и долгим полностью оправдает все потраченные усилия своим интересным вкусом и той пользой, которую принесет организму.

Варенье с айвой и грецким орехом

Очень вкусное и изысканное получается варенье из айвы с грецким орехом. Для приготовления такой сладости потребуется:

  • айва – 3 кг;
  • вода – 7 стаканов;
  • сахар – 2, 5 кг;
  • очищенные ядра грецкого ореха -1 стакан.

Приготовление

  1. Помыть айву, очистить ее от кожуры и убрать сердцевину. Плод нужно порезать кубиками или дольками. Кожуру и сердцевину оставить, чтобы из нее сварить сироп.
  2. Водой залить кожуру айвы, сердцевину и все прокипятить 20 минут, после чего сироп процедить и залить им порезанные плоды.
  3. Айву в сиропе проварить 10 минут и снова слить сироп.
  4. Сахар добавить в сироп и довести все до кипения, после чего залить айву и оставить настаиваться на 12 часов или на всю.
  5. Процесс приготовление продолжается на следующий день. В сироп с плодами нужно добавить ядра ореха. Их можно измельчить или оставить большие кусочки, все зависит от личных предпочтений.
  6. Варенье следует варить до тех пор, пока сироп не станет янтарного цвета, на это уйдет около 50 минут. Внимательно нужно следить, чтобы ничего не пригорело.
  7. Готовую сладость следует разложить в подготовленные, стерилизованные банки и закатать, обязательно укутав после этого.
  8. Когда варенье полностью остынет его можно отправлять на хранение.

Такое варенье из ореха грецкого с айвой будет пропитано всеми фруктовыми ароматами, также в нем содержится большое количество полезных витаминов и минералов. Угощение будет не только вкусным, но еще и очень полезным, особенно в период авитаминоза.

Ореховое варенье с кожурой

Можно приготовить варенье из зеленых грецких орехов, рецепт которого порадует своей простотой и легкостью. Содержание полезных витаминов и микроэлементов в таком продукте также довольно высокое, поэтому сладость принесет и удовольствие и пользу всем, кто ее попробует. Для приготовления потребуется:

  • грецкие орехи – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 300 г;
  • какао – порошок – 40 г;
  • гвоздика;
  • корица;
  • имбирь;
  • мускатный орех.

Для такой зимней заготовки следует брать только плоды молочной зрелости. Опытные хозяйки знают, что собирать их можно приблизительно до конца июня. Следует также проверить, насколько молодыми окажутся плоды. Делается это с помощью простой зубочистки, она должна легко проходить сквозь орех, если этого не происходит, то момент уже упущен и варенье просто не получится.

Приготовление варенья занимает достаточно много времени, хотя все процессы легкие:

  1. Сначала все плоды нужно очень хорошо промыть под проточной водой, а после этого обрезать с двух сторон, чтобы не было ненужных хвостиков.
  2. Орехи следует залить чистой холодной водой и оставить на 8 — 10 дней. Воду обязательно менять 2 раза в день. За этот период из плодов полностью уйдет вся ненужная горечь, но польза будет сохранена.
  3. За установленный период времени плоды полностью поменяют свой цвет и станут практически черными, их нужно залить чистой водой и поставить на 2 часа вариться.
  4. Одновременно следует приготовить сироп.
  5. Через два часа вода с орехов сливается, их нужно положить в сироп и проварить еще 2 часа.
  6. Все подготовленные специи и какао-порошок нужно растворить в небольшом количестве сиропа и добавить уже на последних минутах приготовления варенья.
  7. Готовое варенье нужно разложить в подготовленные, стерилизованные банки, закатать и укутать до полного остывания.

Сладость, приготовленная по такому рецепту, порадует своим насыщенным вкусом и ароматом.

Все о пользе орехов и почему их нужно варить

О пользе грецкого ореха слагают легенды в народной медицине, а его популярность во многих кухнях мира объясняется не столько калорийностью, сколько необыкновенным и насыщенным вкусом. В восточной медицине успешно практикуется лечение грецким орехом, а на Кавказе ореховое дерево считается священным. Мы докажем, что грецкий орех недаром называют царским!

Свойства грецкого ореха

Стимулирует работу головного мозга.

По форме очищенный грецкий орех похож на мозг, что породило множество слухов о пользе этого продукта именно для ума. Это один из редких случаев, когда мифы оказываются правдой, ведь грецкий орех стимулирует мозговую активность. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в нём в большом количестве, участвуют в формировании клеток головного мозга.

Быстро насыщает

Грецкие орехи очень калорийны. 100 г продукта содержит 654 калории, а это в два раза больше, чем калорийность макарон или гречки. Перевариваются орехи медленно, а потому их надолго хватает. Нет ничего лучше для поддержания функциональности желудка, чем легкий перекус орешками между завтраком и обедом, так как в первой половине дня такая пища легче усваивается. Это поддержит энергетический баланс и не даст желудку пустовать.

Снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Ученые доказали, что грецкий орех улучшает работу слоя клеток, выстилающих поверхность сосудов. Также он стабилизирует уровень кровяного давления и препятствует формированию сгустков в крови, что снижает риск возникновения тромбов. Настойку, для которой берется зеленый грецкий орех, используют для лечения и профилактики ишемических болезней сердца: стенокардии, аритмии, инфаркта. Из зеленых орехов варят вкуснейшее варенье, но иногда для него используются и спелые плоды.

Используется в косметологии.

Масло грецкого ореха применяют не только в медицинских целях, но и в косметических, ведь оно оказывает омолаживающее действие на кожу, укрепляет волосы и ногти. На его основе делают противовоспалительную маску, которая подходит для любого типа кожи. Это масло очень легко впитывается, делает кожу шелковистой и обладает регенерирующим свойством.

Обогащает организм йодом

Высокое содержание йода в продукте объясняет его пользу для людей, страдающих заболеваниями щитовидной железы. Как мы знаем, йод регулирует обмен веществ в организме человека и без него наша жизнь невозможна. Есть больше грецких орехов рекомендуем людям, живущим в районах залегания гранита и зонах с повышенным радиационным фоном. Именно йод, содержащийся в ореховой кожуре в большом количестве, красит руки сборщиков орехов.

Всё это объясняет, почему грецкий орех входит в список самых полезных продуктов. Мы уже подтвердили информацию о его пользе для мозга, но хочется еще опровергнуть миф, который гласит, что грецкий орех портит фигуру.

Высокая калорийность орехов опасна в том случае, если съесть их целую миску, что практически невозможно, ведь этот продукт очень сытный. Хватит пяти или даже трех орешков, чтобы помочь организму и вашей фигуре, ведь грецкий орех улучшает обмен веществ. Едят грецкий орех со свеклой, мёдом и просто так.

Источник

Польское варенье

Есть еще один простой рецепт варенья из грецкого ореха. Его родиной считается Польша. Для приготовления нужно взять:

  • молодые орехи – 1 кг;
  • вода – 2 стакана;
  • сахар – 1 кг;
  • корица – 1 палочку.

Приготовление

  1. Молодые орехи нужно тщательно помыть под проточной водой и на несколько минут опустить в кипящую воду.
  2. Когда орехи проварятся, их следует переложить в холодную воду и оставить настаиваться 10 -14 дней, обязательно при этом два раза в сутки, меняя воду.
  3. Когда пройдет указанное время, нужно подготовить сахарный сироп, добавить в него корицу и залить им орехи, немного прогрев их.
  4. Через несколько минут после того, как орехи оказались в сиропе их уже можно раскладывать в стерилизованные банки и закатывать. Такое варенье нужно укутать, пока банки полностью не остынуть, а потом отправлять на хранение.
  5. Для такого рецепта подойдут только молочные плоды, которые еще очень сочные и их легко можно проколоть с помощью зубочистки.

Необычное и оригинальное и вкусное варенье из молодых грецких орехов способно удивить даже гурманов. В таком угощении вкус и польза сочетаются очень гармонично, поэтому обязательно нужно попробовать сделать такую заготовку на зиму.