Вегетарианские блины: Веганские блины без яиц и молока

Вегетарианские блины без яиц Рецепт

Если Вам интересно открывать для себя новые кухни и национальные блюда, то непременно попробуйте приготовить эфиопские блины инжера. В Эфиопии они употребляются повсеместно в качестве хлеба, на лепешку выкладывают овощи, бобы, листья салата и домашние соусы (или густую подливку).

Такие вегетарианские блины без яиц (веганские) прекрасно смотрятся на столе, их можно завернуть трубочкой и макать в соус, либо добавить начинку и оформить конвертом, да и есть просто так — они мягкие и очень вкусные. Приготовленные с добавлением цельнозерновой муки, инжера являются кладезем протеина и витаминов. 

По традиции, для приготовления инжера муку смешивают с водой и оставляют ферментироваться на несколько дней. В результате ферментации тесто приобретает нежный, слегка кисловатый вкус. Блины выпекаются в большой сковороде с толстым дном. В процессе жарки нижняя сторона блинов должна быть гладкой, в то время как верхняя поверхность — пористой.

Ингредиенты:

1/2 стакана цельнозерновой муки

3,5 стакана ячменной муки

1 ч.ложка дрожжей

вода комнатной температуры

Подготовительный этап:

1) Смешайте 1/4 стакана цельнозерновой муки, 3/4 стакана ячменной муки и чайную ложку дрожжей с 1 стаканом фильтрованной воды) в небольшой миске. Тесто должно быть жидковатым, отставьте его для ферментации на 2-3 дня при комнатной температуре. В это время тесто будет пузыриться и приобретать ту самую, характерную для него консистенцию.

Этап 1 (ночь до)

1) После того, как подготовительный этап сделан, проверьте нет ли лишней жидкости на поверхности теста. Если есть, ее необходимо слить. Добавьте к заготовке 1/4 стакана цельнозерновой муки и 3/4 стакана ячменной муки (как в первый раз). Помесите тесто руками в течение 7-10 минут, после чего сформируйте его в форме шарика.

2) Добавьте немного теплой воды (не горячей!), примерно 1/4 стакана. Месите тесто руками, постепенно добавляя воду, пока тесто не станет жидким. Чтобы проверить консистенция, опустите руку в тесто, а затем вытащите. Если смесь быстро стекает с рук, почти не оставляя следов, значит Вы все сделали правильно.

3) Накройте миску с тестом крышкой или чистым кухонным полотенцем, и оставьте на ночь.

Этап 2 (утро).

1) Аккуратно перемешайте тесто. Можете сразу отлить небольшую порцию смеси, чтобы использовать в следующий раз для приготовления injera.

2) Взбейте смесь блендером, чтобы избавиться от комочков. Пропустите тесто между двумя пальцами, чтобы проверить гладкость и однородность. После взбивания перелейте тесто в чистый контейнер.

3) Смешайте 2 стакана ячменной муки с водой в большой миске. Замешивайте руками, консистенция тест должна быть водянистой. Затем взбейте миксером, так же как Вы делали это с заготовкой. Вылейте в уже подготовленное тесто, и перемешайте обе смесь до однородности. Финальная консистенция должна быть довольно жидкой, как суп. Как и раньше, проверьте, чтобы смесь легко стекала с рук, не прилипая к ним.

4) Накройте контейнер и периодически посматривайте за тестом. Оно должно подниматься и увеличиваться в объеме. Когда же тесто перестанет подниматься, отправьте его в холодильник на час.

Этап 3

1) После того, как тесто постояло в холодильнике, его можно использовать для выпекания вегетарианских блинов без яиц. Использовать лучше сковороду с непригораемым покрытием. Поставьте сковородку на средний огонь, дождитесь пока она нагреется. Налейте около 1/4 стакана теста, слой не должен быть толстым. Выпейкате до тех пор, пока не появятся пузырьки на поверхности теста, примерно около минуты. Затем переверните блин на другую сторону. Запекайте еще 1 минуту, края блинчика должны легко отставать от сковородки. Можете накрыть крышкой и дать блюдо постоять еще около минуты на маленьком огне.

2) Аккуратно вытащите блинчик из сковороды. Для этого можно использовать деревянную широкую лопатку, либо приложить сверху блюдо по размеру блина, и перевернуть сковороду, чтобы блин остался на нем. Если планируете подавать блины в виду трубочек, то скручивать их надо пока они теплые.

Подавайте блюдо теплым или холодным, с веганской сметаной, соусом или фруктами — по желанию.

Блины, приготовленные по такому рецепту, имеют особенный вкус и аромат. Это очень необычное блюдо. Однако если Вы ограничены во времени, можете приготовить веганские без яиц по-быстрому:

Ингредиенты:

1/2 стакана белой муки

1 ч. ложка сиропа агавы

1 ч.ложка порошка для выпечки

щепотка соли

2/3 стакана соевого молока (или кокосового, или миндального)

1 ч.ложка ванилина

1 столовая ложка растительного масла (оливкового или мягкого кокосового)

Приготовление:

1) Смешайте все сухие ингредиеты, а затем добавьте жидкие ингредиенты. Аккуратно перемешайте до однородности, самое главное, чтобы тесто не имело комков.

2) Влейте немного растительного масла на небольшую сковороду, и когда она нагреется, большой ложкой влейте тесто. Поворачивайте сковородку с боку на бок, чтобы тесто равномерно растеклось по всей поверхности. Жарьте на одной стороне примерно две минуты, затем переверните блин на другую сторону, и жарьте еще около минуты.

3) Готовые блины подавайте с вареньем, фруктами или любой другой начинкой. На приготовление таких блинчиков уходит всего 15 минут. Приятного аппетита!

Рецепты подготовлены авторами сайта Etlunch.ru Копирование текста без активной ссылки на сайт запрещено!

Блины без яиц на молоке: тонкие, нежные, румяные

Нежные, с красивой румяной корочкой, тонкие блины без яиц на молоке — рецепт вегетарианской кухни! Блинчики просто тают во рту! А если к ним подать еще джем, варенье, мед или немного свежих фруктов или ягод, то не останется слов, чтобы описать насколько это вкусно!

Меня подкупил этот рецепт своей относительной простотой в приготовлении и отличным результатом — блинчики тонкие, эластичные и очень вкусные!

Для теста потребуется:

• 400 г просеянной муки
• 1 л молока (свежего)
• 80 г сахара
• 80 г растительного масла
• 70 г сливочного масла
• соль — 1 щепотка
• сода — 1 щепотка
• лимонная кислота —  1 щепотка
• куркума — 1 щепотка

Также на сайте есть рецепты вегетарианских блинов и панкейков. Без яиц, без молочных продуктов, на воде или растительном молоке, со сладкой или соленой начинкой.

Рецепт тонких блинов без яиц

Муку смешиваем с сахаром, содой, лимонной кислотой, куркумой (можно добавить немного ванили или ванилина).

Понемногу вливаем половину (!) молока, постоянно перемешивая тесто, чтобы не образовывались крупные комочки.

Добавляем в тесто растительное масло.

Перемешиваем.

Остаток молока доводим до кипения и потихоньку вливаем в молоко, постоянно помешивая тесто.

Теперь остается растопить сливочное масло на сковородке, где будут жариться блинчики.

Растопленное масло влить в тесто, еще раз перемешать.

Минут 10 пусть тесто постоит, разойдется.

На уже промасленной сковородке жарим блины без яиц, как обычно.

Подаем со сметаной, вареньем, сгущенкой, ягодами-фруктами..

Приятного аппетита! Автор рецепта MariaS.

Блины для веганов (три варианта с описанием и пошаговыми фото)

Постные блины по вкусовым качествам ничем не уступают их «скоромным» соплеменникам.

Иногда так хочется чего-то мучного, горячего, жаренного… Эти желания способны удовлетворить блины.

Уникальное блюдо может быть сладким или острым, изысканным или простым. Но в любом случае блины – это вкусно.

Постные блины на дрожжах

Количество порций: 8-10

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты:

• вода: 3 стакана;
• сухие дрожжи: 1 ч. л.;
• сахар: 2-3 ст. л.;
• соль: 1 ч. л.;
• растительное масло: 4 ст. л. + для сковородки;
• мука: сколько возьмет тесто.

Способ приготовления:

1. Берем теплую воду и разводим в ней дрожжи. Добавляем и хорошо растворяем сахар и соль.
2. Потом небольшими частями добавляем муку, постоянно вымешивая до тех пор, пока тесто не станет похожим на жидкую сметану.

3. В самом конце добавить растительное масло, вымешать и оставить на 20-30 минут в теплом месте.
4. Жарить на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом.

Блины «шипучки»

Количество порций: 8-10

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты:

• газированная минеральная вода: 0,5 л.;
• сахар: 1 ст. л.;
• соль: 1 ч. л.;
• мука: сколько потребуется для теста;
• растительное  масло: 2-4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Сначала смешиваем жидкости, растворяем соль и сахар.
2. Муку добавляем маленькими порциями пока тесто не примет блинную консистенцию (как жидкая сметана).
3. Жарить блины нужно только на антипригарной сковородке, хорошо разогретой и смазанной растительным маслом. Тесто очень нежное и блины могут приставать к краям.

Метки: вегетарианские рецепты

Блины веганские без яиц и молока

Чтобы приготовить вкусный вегетарианский десерт или закуску можно использовать блины. Блины без молока и яиц, на воде. Такие простые и постные блины напоминают по вкусу бездрожжевой лаваш, не ломаются и годятся для рулетов или фаршировки. Хорошо сочетается с блинами семга. Блины с семгой можно делать на любом тесте, здесь главное начинка. Для экзотики попробуйте приготовить ржаные блины со свекольным соком и селедочкой. Для приготовления вегетарианских блинов можно использовать минеральную или очищенную воду, от этого зависит результат и вкус блюда. В блины можно завернут сладкие или соленые начинки, такие, как ягоды, фрукты, овощи, грибы, рыба, а вне поста – мясо и птицу. Блины – универсальная основа для очень многих блюд. из блинов делают торты и салаты, едят их вместо хлеба с супом и т.д. Из статьи блины в кухнях разных стран вы можете узнать, какие особенности приготовления или подачи блинов существуют в мире, так как блины, вопреки всеобщему мнению, не только исконно русское блюдо.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 385 ккал

Чтобы приготовить постные блины на воде без яиц, вам понадобится:

мука – 2 ст.
вода – 2 ст.
масло растительное – 50 мл
сахар – 2 ст.л.
соль по вкусу
щепотка соды

Как приготовить постные блины на воде без яиц:

1. Смешать воду, муку, соду, соль и сахар. Хорошо взбить венчиком или миксером, чтобы растворить все комочки. Комочки легче убрать, вливая в муку воду постепенно, постоянно помешивая. Можно также добавить ваниль. В конце добавить масло и перемешать. Оставить тесто на 15-20 минут отстояться, чтобы мука выделила клейковину, и блинчики получились более плотными.
2. Сковороду с антипригарным покрытием слегка смазать маслом и очень хорошо разогреть. На сильном огне обжарить тонкие блинчики с обеих сторон. Блинчики получаются белыми, если желаете придать им желтенький оттенок, добавьте в тесто щепотку куркумы или шафрана.
Готовые блинчики сложить в стопку и подавать к основным блюдам вместо хлеба или завернуть в них начинку.
Для приготовления десерта из таких вегетарианских блинов, можно сделать ягодный или фруктовый соус. Для этого смешать ягоды или измельченные фрукты с небольшим количеством воды, добавить сахар и немного крахмала. Довести смесь до кипения в сотейнике и, помешивая, уварить до желаемой густоты.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 21.06.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Вегетарианские блины без яиц

Большинство людей считают, что обязательно употреблять мясо. При желании, можно найти в интернете информацию, что при правильном образе жизни, рекомендуется меньше его употреблять или вообще исключить из рациона. Так, например, для хищников есть мясо необходимо, т.к. они получают из него энергию для активной жизнедеятельности. Люди давно перестали быть охотниками, и мясо употребляют только прошедшее термообработку. У таких людей гораздо чаще встречаются онкологические заболевания, артриты и др. Вегетарианцы более здоровы, организм не зашлакован и в целом состояние бодрее. Настоящие йоги употребляют только натуральные продукты: овощи, фрукты, зелень, орехи, злаки.

Интернет наполнен различными рецептами для вегетарианцев. Сегодня хочется остановиться на любимом с детства рецепте блинчиков. Если вы думаете, что в их приготовлении яйца и молоко являются незаменимым компонентом, вы сильно ошибаетесь. Далее расскажем, как приготовить вегетарианские блины без яиц.

Ингредиенты вегетарианских блинчиков

Для приготовления нам понадобятся:

1. 2 кабачка;
2. 3 ст.л. муки;
3. ¼ ст.л. молотого черного перца;
4. 2-3 ст.л. растительного масла.

Кабачки. В рецепте указано количество  — 2шт. При желании его можно увеличить или уменьшить в зависимости от размера. При выборе в магазине, лучше остановиться на плоде небольшого размера, примерно 15-20см в длину. На кожице не должно быть вмятин, порезов, других повреждений. Чем толще кожа на кабачке, тем больше семян будет внутри. Соответственно лучше выбирать тонкокожие. Если вы купили овощи и не планируете сразу готовить, положите их не моя в полиэтиленовый пакет. Так они дольше сохранят свежесть.

Мука. В среднем муки необходимо 2-3 ст.л. Она используется для загустения теста. В случае слишком жидкой массы можно добавить дополнительное количество. Не стоит сразу засыпать все 3 ст.л., смотрите по результату.

Молотый черный перец. Для приготовления блинов черного перца потребуется совсем чуть-чуть, ¼ ст.л. Отметим, что при наличии возможностей лучше перемолоть горошины черного перца. Таким образом, он приобретет более насыщенный аромат и вкус. Например, молотый кофе из банки уступает вкусом и ароматом только что измельченным зернам. Черный молотый перец добавит неповторимый вкус готовому блюду.

Растительное масло.

Соль. Этот ингредиент следует добавить, опираясь только на свой вкус и предпочтение семьи. Кто-то любит более соленое, кто-то менее. Для нахождения золотой середины лучше добавить немного, и после первой пробы подсолить.

Способ приготовления

Достаем кабачки из холодильника. Тщательно промываем под теплой водой. Лучше почистить с помощью щетки. Снимаем с них кожу и натираем на крупной терке.

Добавляем в натертые кабачки соль. При взаимодействии они должны пустить сок. Оставляем на 5-6 минут. После отжимаем от лишней жидкости.

Посыпаем кабачковый фарш мукой. Перемешиваем в течение одной минуты до однородной смеси. Отметим, что количество муки может изменяться в зависимости от качества овощей и их объема.

Посыпаем солью и черным перцем. По желанию, можно добавить другие натуральные специи: куркума (дополнительно добавит цвета), зерна кориандра, кардамон в порошке и масалу. Тщательно перемешиваем.

Замешайте тесто. Сформируйте шарики.

Выложите на раскаленную сковороду шарик и превратите его в блинчик.

Оставьте на некоторое время блинчики, для подрумянивания с одной стороны. После, переверните его на другую сторону и накройте крышкой. Мука с кабачками должна схватиться.

Когда блинчик приготовится, переложите его на бумажное полотенце, дуршлак или салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Аналогично продолжайте жарить остальные блинчики из кабачков.

После приготовления всех блинчиков выложите их на тарелку и посыпьте зеленым луком или чесноком. К ним хорошо подойдет овощное рагу или салат из весенних овощей.

Таким не сложным рецептом можно завершить рабочий день. Он идеально подойдет для вегетарианцев или людей следящих за своей фигурой. Вы получите «правильные» калории перед сном и не будете засыпать голодным.

Приятного аппетита вам и вашей семье.

Еще один рецепт блинов из кабачков

В интернете встречается не один рецепт вегетарианских блинов без яиц. Далее приведены наиболее популярные из них.

Блинчики с добавлением картофеля и кабачков идеально подойдут во время поста и для вегетарианцев. Соотношение кабачков и картофеля можно варьировать. При добавлении большего количества картофеля блинчики превращаются во всеми известное блюдо — дранники. Именно такое блюдо подходит для плотного завтрака.

Для приготовления понадобится:

• 0,5 кг кабачков;
• 150г картофеля;
• 100г муки;
• ¼ с.л. красного молотого перца;
• ¼ ч.л. соды;
• 15мл. соевого соуса и растительное масло.

Способ приготовления

Тщательно моем кабачки. Натираем на крупной терке. Посыпаем солью и даем стечь лишней жидкости в течении 5 минут.

Моем и чистим картошку. Натираем картофель на крупной терке.

Сливаем сок с кабачков и перемешиваем с картофелем. Посыпаем сверху мукой , специями, содой и соевым соусом. Последний придаст блюда кисловатый вкус. Замешиваем тесто.

Ставим на огонь сковороду и ждем полного нагревания. После того, как сковорода раскалится, выкладываем наше тесто в форме оладушек или блинчиков. В зависимости от полученной консистенции, у вас получится то или иное блюдо.

Обжариваем с одной стороны. Переворачиваем и оставляем жарить с другой стороны, накрыв крышкой. Достаем и выкладываем на дуршлаг или бумажное полотенце для стекания лишнего масла.

Подаем на стол, как самостоятельное блюдо со сметаной, посыпав сверху зеленым луком.

Блины на кокосовом молоке

Рецепт блинчиков без яиц не обязательно должен включать в себя кабачки. Очень вкусные блины получаются на кокосовом молоке:

• 2,5 ст.д. растительного масла,
• 3 ст.л. сахара,
• щепотка соли,
• 700мл кокосового молока,
• 3 стакана муки.

Для приготовления в одну кастрюлю добавляем все ингредиенты, кроме масла.

Перемешиваем миксером. Полученная масса должна напоминать сметану.

Смазываем раскаленную сковороду маслом и жарим блинчики.

На стол можно подавать со сметаной или вареньем.

Постные (вегетарианские) блинчики с кабачком – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

В миску, в которой будк замешивать тесто, наливаю теплую воду, кладу соль и сахар.

Все перемешиваю, чтобы соль и сахар начали растворяться.

Затем сюда же кладу просеянную муку, сухие быстродействующие дрожжи и замешиваю однородное жидкое тесто.

Миску с тестом накрываю чистым полотенцем и оставляю постоять примерно на 20 — 25 минут, чтобы активировались дрожжи.

Передерживать тесто нельзя, иначе к концу выпечки блинов тесто может закиснуть.

Пока тесто подходит, подготовлю кабачки.

У меня они немного переросшие, поэтому после того, как я их помыла, очищаю их от кожицы и семечек.

Нарезаю очищенные кабачки мелким кубиком, кладу в чашу блендера и измельчаю их до состояния пюре.

Если кабачки суховаты и измельчаются с трудом, можно добавить к ним 1 — 2 ст.л. воды, чтобы блендеру было легче с ними справиться.

За это время тесто заметно увеличилось в объеме.

Наливаю в него растительное масло и перекладываю в тесто измельченные кабачки.

Все тщательно перемешиваю венчиком, чтобы кабачковая масса равномерно распределилась по тесту.

Густота, консистенция теста зависит от того, на сколько сочным окажется кабачок.

Поэтому уже в готовом тесте я буду регулировать количество муки и жидкости.

Готовое тесто должно быть хорошо льющимся.

И сразу начинаю печь блинчики.

Сковороду нагреваю, смазываю небольшим количеством растительного масла и выливаю первую порцию теста.

По первому блинчику будет понятно, правильно ли приготовлено тесто, нужно ли сделать его более жидким, добавив немного воды, или же более густым, добавив немного муки.

Мое тесто плохо растекается по сковороде, а значит у меня получатся толстые блинчики, а не тонкие, как я планировала.

Поэтому добавляю в тесто еще немного воды (я добавила примерно 50 мл.), все тщательно перемешиваю и выливаю на сковороду очередную порцию теста.

Наклоняя сковороду из стороны в сторону, помогаю тесту растечься по ней тонким, ровным слоем.

И продолжаю жарить на огне чуть выше минимального, как обычные блины.

То есть, когда верх теста станет матовым, а края блинчика чуть потемнеют, аккуратно приподнимаю лопаткой край блинчика и убеждаюсь, что нижняя сторона хорошо прожарилась и стала аппетитно румяной.

Блинчик переворачиваю и жарю его на второй стороне до красивого румяного цвета.

Первый готовый блинчик нужно попробовать на вкус и при необходимости добавить соль или сахар.

Смазывать ли сковороду маслом перед выпечкой каждого блинчика или смазать только один раз в самом начале, зависит от качества сковороды и предпочтений того, кто готовит.

Готовые блинчики можно складывать на тарелке в стопку, друг на друга.

Они не слипаются.

Такие блинчики можно сделать с начинкой.

Они не ломаются, не рвутся, и начинку в них легко завернуть.

По этому же рецепту готовится бездрожжевое тесто.

Просто вместо дрожжей нужно положить разрыхлитель.

В обоих вариантах приготовления блинчики получаются мягкие, нежные, вкусные, и при выпечке они не рвутся.

Лично мне больше нравятся блинчики на дрожжевом тесте.

Само тесто получается более гладкое, более послушное, а блинчики более ажурные и нежные.

Дополнительная информация

Всем привет! Сегодня я буду печь постные, вегетарианские блинчики с кабачком. Рецепт можно взять за основу и приготовить по нему либо тесто на дрожжах, либо бездрожжевое тесто, заменив дрожжи разрыхлителем. В обоих вариантах блины или блинчики получаются нежными, мягкими, аппетитно румяными. Лично мне больше нравятся блинчики, приготовленные на дрожжевом тесте. Они более ажурные и эластичные. Если испечь тонкие блинчики, то при желании их можно «нафаршировать». Они не рвутся и не ломаются, в них легко завернуть начинку.

При желании дрожжи можно заменить разрыхлителем — 1 ч.л. с горкой (5 гр)

Объем моего стакана — 250 мл

Вегетарианские блины

Еда – один из главных источников наслаждения и получения гормонов счастья. Так можно ли следить за здоровьем и фигурой, не отказывая себе в лакомствах? Можно.

В этой статье мы предлагаем рецепты вегетарианских и веганских блинов, ажурных, подрумяненных с красивым хрустящим ободком, от которых в восторге будут и дети, и мужья, и гости.     

Надеемся, что из 7 предложенных рецептов, как приготовить вегетарианские блины, вы найдете те, которые придутся по душе именно вам. В самом конце статьи мы расскажем, какие начинки можно приготовить для наших блинов на все случаи жизни.

А сейчас несколько секретов для хозяюшек, чтобы блины получились всем на радость:

1. Недостаток муки в тесте приводит к тому, что блины  рвутся и плохо снимаются. Если у вас так произошло, добавьте в смесь муку.
2. Избыток муки, напротив, приведет к тому, что тесто станет густым, а блинчики получатся толстыми. Добавьте теплого молока.
3. При большом объеме  сахара происходит его карамелизация, при жарке блин будет темнеть или пригорать.
4. Переизбыток яиц сделает блины похожими на омлет, а их малое количество — не прочными.
5. Из овсяной или гречневой муки тонкие веганские блинчики получаются более рыхлыми,  из пшеничной — упругими.
6. Чтобы первый блин не вышел комом, смажьте  сковородку тонким слоем масла.
7. Идеальное тесто для вегетарианских и веганских блинов   по консистенции походе на жидкую сметану, однородно. Допускаются только маленькие комочки, большие нужно тщательно разбивать.
8. Переворачивать веганские  блинчики лучше сразу двумя лопатками.
9. А можно готовить блины  на двух сковородах одновременно: на одной еще печется, а с другой уже можно снимать.

Можно приступать к чтению рецептов!

Вегетарианские блины (без яиц)

Состав:

• 1 л молока
• 1 стол.лож.  растительного масла
• 2 стак. муки
• по 0,5  чайн.лож. соли и соды
• 3 стол.лож.  сахара
• 70 г сливочного масла

Приготовление:

Половину порции молочка тщательно смешиваем  с мукой,  солью, сахаром и содой, не допуская появления комочков. Правильно приготовленное тесто получится однородным, по густоте — как  магазинная сметана.

Добавляем в тесто масло, снова  хорошенько мешаем. Оставшееся  молоко доводим до кипения и аккуратно вливаем  в полученную смесь, помешивая.

Размягченное на сковороде сливочное масло вливаем в тесто, еще раз перемешаем. Наше тесто готово, можно выпекать!

Блины жарим на среднем огне. Когда увидите, что они подрумянились и немного подсохли края,  переворачивайте шедевр на другую сторону. Через минуту готовые блинчики можно снимать и выкладывать на блюдо.

Подавать такие блины нужно  с маслом, сметаной или другим соусом на ваш вкус, украсив сахарной пудрой и кусочками фруктов или ягод.

Вегетарианские блины без молока и яиц на минеральной воде

Этот рецепт понравится не только читателям, следящим за фигурой, но и тем,  кто соблюдает церковные посты. Ведь они приготовлены при полном отсутствии белковых продуктов!

Состав:

• 1 стак. муки
• 250 мл  минеральной воды (с газом)
• 50 мл  воды, предварительно прокипяченной
• 3 стол. лож.  сахара
• 0,5 чайн.лож. соды
• 1 чайн.лож. растительного масла

Приготовление:

Объединяем все компоненты, кроме растительного масла и взбиваем миксером/блендером. 

Маленькая хитрость – если вы немного подогреете минеральную воду, то тесто будет замешиваться гораздо лучше.

Добавляем растительное масло, это нужно для того, чтобы тесто было «связным», а блины не пригорели.  Разогреваем сковороду, немного  смазав ее  маслом,  и печем наши веганские блинчики, как обычные.

Эти блины настолько постные, что их можно подавать с шоколадной или арахисовой пастой.

Веганские блины из льняной муки с использованием кокосового молока

Этот рецепт относится к разряду экзотических. Но в настоящее время купить кокосовое молоко-не проблема, его в достаточном количестве можно найти в крупных торговых сетях. Если не найдете, можно заменить обычным коровьим или козьим молоком. Присутствие льняной муки сделает эти веганские блины необычными на вкус.

Состав:

• 400 мл молока кокоса
• 3 стол.лож. льняной муки
• 80 мл воды
• 2 стол.лож. сахара
• 1 чайн.лож. соды
• 100 г пшеничной муки
• соль

Приготовление:

Добавляем в кокосовое молочко немножко (щепоть) соли, соду, сахар и льняную муку, перемешиваем.

Нужно, чтобы   тесто отстоялось около  10 минут. Это время требуется для набухания льняной муки. Далее в массу добавляем воду и пшеничную муку, тщательно перемешиваем все венчиком. Правильно приготовленное тесто по консистенции напоминает сметану. 

До начала выпечки оставляем тесто на столе еще на 15 минут. В жарке таких блинов есть одна тонкость — по сковороде они распределяются силиконовой кистью.

Готовые блины очень тонкие, но плотные, упругие, хорошо подходят для любых начинок.    

К слову, кокосовое молоко в рецепте вполне можно заменить миндальным.

Вегетарианские блины с соевым молоком

Состав:

• 0,5 стак.   муки
• 1 стак. молока из сои
• 30 г растительного спреда
• 1 чайн.лож. уксуса яблочного столового
• 2 стол.лож.кукурузного крахмала
• 1 чайн.лож. соды

Как испечь:

Яблочный уксус выливаем в соевое молоко и отставляем в сторону на 5-7 минут, чтобы оно не свернулось. В это время отдельно перемешиваем крахмал, муку, на кончике ножа  соль и соду.

Теперь нужно влить отстоявшееся соевое молоко в сухую смесь и взбить до однородной смеси без комочков. Пришла очередь для добавления растопленного спрэда. Снова тщательно перемешиваем.

Печем эти вегетарианские блины, как обычные, на раскаленной сковороде, с обеих сторон. Особенно хороши эти блинчики с творогом или тофу с чесноком и зеленью.

Вегетарианские гречневые  блины

Состав:

• 1 стак. кипяченной воды
• 100 г гречневой муки
• 2 чайн.лож. меда
• 1 яйцо
• сода (щепотка), гашеная
• 1 чайн. лож. растительного  масла

Приготовление:

В чуть подогретой воде разводим мед, вводим гашеную уксусом соду и  подсолнечное масло. После этого, аккуратно вбиваем яйцо и энергично перемешиваем.  

Медленно  вводим в смесь гречневую муку, замешиваем  тесто по плотности как сметана. Гречневые вегетарианские блины жарим на  разогретой сковороде.

Блюдо подаем к столу с маслом, а для начинки более всего подойдут обжаренные грибочки с морковью и луком.

Гречневые блины обладают необычным вкусом, и ваши знакомые будут спрашивать секрет их приготовления. 

Веганские банановые блины на минеральной воде

Состав:
300 мл пшеничной муки
200 мл муки грубого помола  
3 стол.лож.  растительного  масла
1/3 чайн.лож.разрыхлителя
2 средних банана
2 стак. минеральной  воды с газом

Приготовление:

Соединяем оба сорта  муки и разрыхлитель теста, немного подсаливаем.

Из бананов и половинки воды делаем пюре наподобие картофельного. Сюда же выливаем масло.

Соединяем пюре и сухую смесь, все перемешиваем блендером на малых оборотах либо венчиком, подливаем оставшуюся часть и снова мешаем.  

Дайте тесту подойти в течение 15- 20 минут и можно выпекать!

Такие веганские блинчики прекрасно сочетаются с начинкой из тертого припущенного яблока (или кусочками персика) с добавлением корицы и сахарной пудры.

Вегетарианские блины на кефире

Состав:

• 1 литр кефира
• 2 стак. муки
• 1 чайн.лож.соды.
• 1/3 чайн.лож.соли
• 1 стол.лож. сахара
• 2 стол.лож. растительного масла

Приготовление:

Размешиваем в кефире  соду, соль и сахар. Выливаем  растительное масло. Частями, постепенно  всыпаем заранее  просеянную муку. Собственно, тесто уже и готово.

Помните общие правила, которые мы рассмотрели в этой статье:
— нет комочкам,
— консистенция густой сметаны,
— жарим до появления  румяной корочки с обеих сторон на горячей сковороде с добавлением масла.  

Мы приготовили эти блины без яиц, а значит, их калорийность максимально мала.

Ячменные блины

Состав:
250 г ячменной муки
400 мл кефира  
1 чайн.лож. масла растительного
1 стол.лож. сахара
1 яйцо

Приготовление:

Взбиваем венчиком в любой подходящей посуде яйцо с сахаром и щепоткой соли. Готовая смесь должна  тянуться, не прерываясь. Тонкой струйкой  высыпаем муку, постоянно помешивая, добавляем масло.

Лучше дать тесту расстояться в течение 15-20 минут, тогда наши блинчики получатся более пышными.

Разогреваем сковородку до максимальной температуры и выпекаем!

Начинки для блинов

Каждый рецепт вегетаринских блинов Вы можете использовать так часто, как пожелаете! Что касается начинки к нашим  блинчикам, то вы можете использовать любую на выбор:

• для завтраков, а также для детей подойдут начинки с курагой, изюмом, сладким творогом, фруктами и ягодами
• мужчинам или гостям подайте блинчики с куриной печенью, сыром или семгой.

А вот такая может быть начинка для блинов вегетарианская:

• тертое печеное яблочко с корицей и медом;
• вишня, размятая с сахарной пудрой;
• пюре из смородины с добавлением крахмала и сахара;
• тыквенное пюре, чуть подслащенное;
• нарезанные мелкими кусочками и обжаренные кабачки;
• грибная икра.

Приятного аппетита и питайтесь с наслаждением!

Пушистые веганские банановые блины — Nora Cooks

Невероятно пушистые веганские банановые блинчики, которые невероятно легко приготовить с банановым пюре и горсткой продуктов из кладовой! Сделано в 1 миске.

Мне нравится иметь несколько основных рецептов, когда бананы становятся слишком спелыми. Если у вас есть коричневые бананы, сделайте блины! Не знаю, как вы, но в моем доме много любителей бананов. Трехлетний ребенок любит их, а моя старшая дочь ест один практически каждую ночь перед сном.Поэтому я стремлюсь к большему и покупаю много бананов! Но несмотря ни на что, всегда есть один или два банана, которые становятся слишком спелыми, прежде чем мы доберемся до них.

Вы могли бы пойти дальше и приготовить мой легкий веганский банановый хлеб, который был бы отличным выбором. Или вы можете приготовить партию этих восхитительных блинов на скорую руку! Я постарался сделать этот рецепт максимально простым, с очень небольшим количеством ингредиентов. Они тоже питательны, особенно если вы выберете цельнозерновую муку. Рецепт требует всего 2 столовых ложки масла, но вы можете даже пропустить это, если хотите, и сделайте их обезжиренными.

Как их сделать

В средней миске разомните 1 банан. Вы можете использовать мерный стакан, чтобы у вас было около 1/2 стакана бананового пюре. Теперь добавьте соевое молоко, масло (если используете), сахар и ваниль. Взбейте или перемешайте, пока хорошо не смешано.

Добавьте муку поверх смешанных влажных ингредиентов, затем посыпьте муку разрыхлителем, солью и корицей.

Перемешайте деревянной ложкой до однородного состояния. Тесто будет комковатым, это нормально.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Прочтите мое полное раскрытие здесь.

Нагрейте большую сковороду или сковороду на среднем или сильном огне. Выложите на сковороду около 1/3 стакана жидкого теста. Готовьте до образования пузырьков, затем переверните и готовьте до золотисто-коричневого цвета с другой стороны, примерно 1-2 минуты. Повторите со всем оставшимся тестом.

Подавать с нарезанными бананами, чистым кленовым сиропом и веганским маслом по желанию. Наслаждаться!

Можно ли их заморозить?

Да, эти блины прекрасно замораживаются, как и другие мои рецепты блинов и вафель.Фактически, я почти всегда делаю тройную партию, чтобы немного заморозить.

Чтобы заморозить, просто сложите охлажденные вафли в большой пакет с застежкой-молнией или контейнер для морозильной камеры. Между оладьями можно положить кусочек пергаментной бумаги, но я обычно слишком ленив, чтобы это сделать. Иногда они немного прилипают друг к другу после замораживания, но обычно они отлично разбираются.

Хотите еще рецепты веганского завтрака?

• В средней миске размять банан.Используйте мерный стакан, чтобы у вас было около 1/2 стакана размятого банана.

• Теперь добавьте соевое молоко, масло, сахар и ваниль. Взбейте, пока хорошо не смешано.

• Добавьте муку к влажным ингредиентам, затем посыпьте муку разрыхлителем, солью и корицей (если используется). Смешайте деревянной ложкой до тех пор, пока он не станет однородным. Тесто будет комковатым.

• Нагрейте большую сковороду или сковороду на среднем или сильном огне. Выложите на сковороду около 1/3 стакана жидкого теста.Готовьте до образования пузырьков, затем переверните и готовьте до золотисто-коричневого цвета с другой стороны, примерно 1-2 минуты. Повторите со всем оставшимся тестом.

• Подавать с веганским маслом, чистым кленовым сиропом и другими нарезанными бананами. Эти блины хорошо замораживаются, а рецепт легко можно увеличить вдвое, втрое или вчетверо.

1. Можно заменить любое немолочное молоко на соевое молоко.
2. При необходимости можно отказаться от масла, добавить больше молока или бананового пюре.
3. Для безглютеновой смеси попробуйте смесь без глютена, например Bob’s Red Mill 1: 1.

Порция: 1 порция, Калории: 210 ккал, углеводы: 35 г, белки: 5 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 216 мг, калий: 361 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 8 г, витамин A: 167 МЕ, витамин C: 5 мг, кальций: 146 мг, железо: 2 мг

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com. Прочтите мое полное раскрытие здесь

Лучшее скрэмбл с тофу — Nora Cooks

ЛУЧШАЯ схватка с тофу! Если вы пропустите яичницу, эта для вас.Требуется всего 7 ингредиентов, 10 минут и 1 сковорода!

Не знаю, как вы, но в детстве мне очень нравилась яичница. В какой-то момент, может быть, около 10 или 11 лет, я узнал, что такое яйцо на самом деле , и был в ужасе. После этого мои отношения с яйцами испортились, и я их редко ел. В конце концов, я стал веганом и больше не оглядывался!

Тем не менее, я до сих пор помню вкус и удовольствие от омлета.Так что, если вы тоже были там или недавно перешли на веганство, надеюсь, вам понравится этот рецепт! Эта схватка с тофу действительно пришлась мне по вкусу, и я уверен, что она подойдет и вам.

Какой тофу используется для приготовления тофу?

Я предпочитаю твердый тофу. Экстра-фирма тоже подойдет. Для этого рецепта не нужно прессовать тофу; вода выкипит за первые пару минут.

Как приготовить кашу из тофу?

Добавьте в сковороду столовую ложку оливкового масла и нагрейте ее на среднем огне.Чтобы покрошить тофу, я кладу тофу в сковороду, а затем растираю его картофельным пюре. Это мой предпочтительный метод, но вы также можете просто раскрошить его на сковороде руками или размять вилкой. Готовьте, часто помешивая, 3-4 минуты.

Затем добавьте пищевые дрожжи, соль, куркуму и чесночный порошок и варите около 5 минут, помешивая.

Влейте немолочное молоко и перемешайте. Подавать немедленно!

Какие овощи можно добавлять и как это делать?

Я люблю подавать это простое блюдо из тофу с ломтиками авокадо, острым соусом и тостами.Но вы также можете поиграть с ним и добавить много разных овощей. Будь креативным!

Овощи, которые нужно добавить в начале: (обжарить несколько минут перед добавлением тофу)

• 1/4 стакана нарезанного кубиками лука
• несколько измельченных зубчиков чеснока

Овощи, которые нужно добавить в конце: (добавить после добавления молока, готовить несколько минут)

• свежий шпинат или капуста
• красный перец тонко нарезанный
• мелко нарезанная брокколи
• помидоры свежие, нарезанные кубиками или кружочками

Эта схватка с тофу также очень подходит для детей. Все мои трое детей отвергают кашу из тофу с добавлением настоящего лука и овощей, но этот простой вариант они абсолютно обожают. Мой трехлетний ребенок сгорает, как будто завтра не наступит!

Какие еще рецепты завтрака подходят к омлету с тофу?

Сколько хранится карамель из тофу в холодильнике?

Я бы сказал, что в холодильнике его хватает примерно на 3 дня. После этого становится немного смешно. Но, честно говоря, это не так много, поэтому я не могу представить, что это продлится так долго!

Двойной рецепт для всей семьи или позавтракать на пару дней.

• Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Разомните блок тофу прямо на сковороде с помощью картофелесъемника или вилки. Вы также можете раскрошить его на сковороде руками. Готовьте, часто помешивая, в течение 3-4 минут, пока вода из тофу практически не исчезнет.

• Теперь добавьте пищевые дрожжи, соль, куркуму и чесночный порошок. Готовьте и постоянно помешивайте около 5 минут.

• Налейте в кастрюлю немолочное молоко и перемешайте.Сразу подавайте с нарезанным авокадо, острым соусом, петрушкой, тушеной капустой, тостами или любым другим блюдом для завтрака.

1. Скрамбл из тофу также хорош со всеми видами овощей, смешанными с ним. Овощи, которые нужно добавить перед тофу: 1/4 стакана нарезанного кубиками лука или несколько зубчиков измельченного чеснока. Обжарить в масле 2–3 минуты, прежде чем добавить и размять тофу. Овощи, которые нужно добавить в конце: свежий шпинат, капуста, тонко нарезанный красный перец, мелко нарезанная брокколи или свежие нарезанные кубиками помидоры.Добавьте их после того, как вы добавили молоко в тофу, и готовьте всего несколько минут.
2. Не используйте масло, если хотите, чтобы болтунья с тофу не содержала масла.
3. Вы можете использовать любое немолочное молоко, которое вам нравится, например, соевое, миндальное, кешью, овсяное или кокосовое молоко. Только убедитесь, что он не подслащенный и не ароматизированный.

Порция: 1 порция, Калории: 288 ккал, углеводы: 9 г, белок: 24 г, жиры: 18 г, насыщенные жиры: 2 г, натрий: 600 мг, калий: 168 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 1 г, витамин A: 31 МЕ, кальций: 302 мг , Железо: 3 мг

* Этот пост содержит партнерские ссылки.

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com. Прочтите мое полное раскрытие здесь

Легкий рецепт веганских блинов — Как приготовить пушистые веганские блины

Пышные веганские блинчики возможны на 100%. И поверьте нам, вы не пропустите молоко, масло или яйца. Вот ингредиенты, которые имеют решающее значение:

Разрыхлитель: И очень много! Столовая ложка поднимет ваш короткий стек на новую высоту.

Миндальное молоко: Миндальное молоко всегда есть в нашем холодильнике — мы часто пьем его и запекаем с ним. Но если вы предпочитаете овсяное, кокосовое или любое другое немолочное молоко, не стесняйтесь добавлять его!

Кокосовое масло: Это ваш заменитель масла. Не волнуйтесь, кокосовый вкус очень нежный (некоторые люди этого даже не замечают!). Жир из кокосового масла поможет сделать блины мягче, и в результате получится лучшая текстура. Кокосовое масло также имеет гораздо более высокую температуру копчения, чем сливочное, так что это еще лучший вариант для приготовления блинов.Другими словами: в сковороде он не пригорит!

Так это хорошо для вас? Мы бы не рекомендовали съесть 10 штук за один присест. Но с небольшим количеством сахара и всего лишь парой столовых ложек жира вы не должны чувствовать ни унции вины, съев их.

Сделали их? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

2
— 4

Время подготовки:

0

часы

5

минут

Общее время:

0

часы

20

минут

1
c.

миндальное молоко (или любое другое немолочное молоко)

Растительное или кокосовое масло для жарки

Свежие фрукты, для сервировки (по желанию)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте миндальное молоко и кокосовое масло и перемешайте до однородной массы.
2. В большой сковороде на среднем медленном огне разогреть масло. Используя мерку 1/4 стакана, вылейте тесто в сковороду. Готовьте 2–3 минуты и переверните, когда увидите, что по краям блинов образуются пузырьки. Готовьте еще 2–3 минуты на противоположной стороне до золотистого цвета. (Если готовите большую партию, разогрейте духовку до 200 ° и выложите приготовленные блины на противень в духовку.)
3. Когда все тесто будет использовано, подавайте с кленовым сиропом и начинкой по вашему выбору.

Если кокосовое масло застыло, быстро нагрейте его в микроволновой печи, чтобы его было легче добавить в тесто!

Этан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

ПОЛУЧИТЕ СЕЙЧАС Delish Cookbook, amazon.com

Лена Авраам
Старший редактор продуктов питания
Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Самые пушистые веганские блины [и НАСТОЛЬКО просто!]

Все, что вам нужно, это 4 ингредиента для самых пушистых веганских блинов! Так просто для быстрого завтрака: требуется всего 1 миска, и ее можно приготовить менее чем за 5 минут. Они пушистые, милые и абсолютно НЕВЕРОЯТНЫЕ!

Этот рецепт был первоначально опубликован в марте 2019 года.Он был обновлен по содержанию и фотографиям.

Ваш поиск лучших веганских блинов окончен. Приготовьте этот простой рецепт в кратчайшие сроки, даже в будние дни!

Всего четыре основных ингредиента без лишних добавок, так что вы можете настроить и добавить их по своему вкусу.

Если вам нравятся блины, я также настоятельно рекомендую проверить эту коллекцию лучших веганских блинов. В этой коллекции есть все: от блинов в блендере до фруктовой начинки, шоколадной крошки и даже закусок.

Но если вы все еще со мной на простом пушистом блинчике, читайте дальше!

Почему вам это понравится!

• Супер пушистый !
• Не вызывает аллергии . Ни яиц, ни орехов, ни молочных продуктов.
• Случайно веганский ! (Фактически, точные слова моей племянницы были «они слишком хорошо выглядят, чтобы быть веганами». )
• Без сахара-рафинада . Только с 1 столовой ложкой ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО кокосового сахара на всю партию.
• Легко приготовить , нужно всего несколько ингредиентов и готово в кратчайшие сроки!

Как приготовить самые воздушные веганские блинчики!

(Это краткое изложение с пошаговыми фотографиями, полными размерами рецепта и инструкциями в карточке рецепта ниже.)

Добавьте все ингредиенты в миску и перемешайте, чтобы они не перемешались. (фото 1-2)

Ложкой переложите тесто на разогретую сковороду или сковороду, чтобы приготовить блины примерно. 4 дюйма в диаметре. Готовьте, пока на поверхности не появится несколько пузырьков, прибл. 3-4 мин. Затем переверните и продолжайте готовить. (фото 3-4)

ПРИМЕЧАНИЕ : Не перемешивайте тесто для блинов слишком сильно.Несколько комков вполне подойдут.

Подавайте со всеми любимыми начинками и наслаждайтесь !!

Как их превзойти?

• Если вы избегаете обработанного сахара , добавьте в них свежие фрукты и не добавляйте сироп.
• Для сладкоежек используйте кленовый сироп или эту восхитительную домашнюю нутеллу.
• Эти блины также хорошо сочетаются с черничным вареньем из чиа.
• Или наслаждайтесь ими, они настолько хороши!

Блины FAQs

Могу ли я использовать цельнозерновую муку вместо белой?

Вы делаете ставку.Я тестировал их на смеси белого, цельнозернового и половинного зерна. Все варианты работают красиво.

Здоровы ли веганские блины?

Не всегда. Но в этой версии очень мало сахара и используется минимальное количество ингредиентов, поэтому я считаю, что это более здоровый вариант блинов. Особенно, если вы выберете цельнозерновую муку.

Как долго они хранятся?

Они вкуснее всего свежеприготовленные (как и в большинстве рецептов блинов). Тем не менее, вы можете охладить остатки еды в течение 1-2 дней.Просто положите их в тостер, чтобы разогреть.

Можно ли заморозить веганские блины?

Да, эти замерзают хорошо. Сначала убедитесь, что они полностью остыли до комнатной температуры. Затем заморозьте в герметичном, безопасном для замораживания контейнере или в пакете на молнии. Разогрейте его в тостере, чтобы быстро и легко позавтракать в течение всей недели.

Что подавать с блинами?

Если вы планируете обильный завтрак или бранч, вот несколько отличных блюд, которые можно подавать с этими пушистыми веганскими блинчиками.

Советы экспертов

1. Не перемешивайте тесто для блинов слишком сильно. Если есть несколько шишек, ничего страшного. Не поддавайтесь соблазну перемешать до идеальной однородности, так как это может изменить текстуру ваших блинов.
2. Разогрейте сковороду или сковороду. Прежде чем заливать тесто для блинов, оно должно быть горячим, чтобы оно не прилипало и не готовилось равномерно.
3. Готовьте блины на среднем огне. . Хотя сковорода должна быть горячей, это не значит, что вы должны использовать сильный огонь. Это может привести к неравномерному приготовлению с хрустящей корочкой снаружи и мягкой серединой.
4. Переверните блины ОДИН РАЗ . Пузырьки появятся на поверхности ваших блинов вскоре после приготовления, но прежде чем переворачивать блины, подождите, пока наберется , несколько пузырьков и ваш блин приготовится не менее 3-4 минут. Слишком частое переворачивание может привести к тому, что они сдуваются и теряют свою чудесную пушистость.

Еще вкуснейшие рецепты блинов

Если вы пробовали этот рецепт, дайте мне знать об этом в комментариях ниже.Я всегда люблю слышать от тебя! Не забудьте подписаться на This Healthy Kitchen, чтобы одними из первых получить мои новые рецепты! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter, чтобы видеть больше вкусной еды и получать все последние обновления.

Buon appetito,
Rosa

Самые легкие и самые пушистые веганские блинчики на свете

Самые воздушные веганские блины могут быть на вашей тарелке в кратчайшие сроки благодаря этому очень простому рецепту из 4 ингредиентов.

Время на подготовку: 5 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Общее время: 15 минут

Курс: Завтрак

Кухня: американская

Порции: 10 блинов

Калории: 50 ккал

Режим готовки: предотвращает потемнение экрана

Инструкции

• Добавьте муку, сахар и разрыхлитель в большую миску и взбейте, чтобы все перемешалось.Затем добавьте молоко и ваниль и перемешайте до однородности, не слишком перемешивая.

• Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и, когда она станет горячей, залейте тесто, чтобы приготовить блины примерно. 4 дюйма в диаметре. Варить около 3-5 минут, пока сверху не сформируется несколько пузырьков. Затем переверните и готовьте другую сторону еще 3-5 минут до готовности.

• Подавать с кленовым сиропом или свежими фруктами и наслаждаться.

Банкноты

Не перемешивайте тесто для блинов слишком сильно. Если есть несколько шишек, ничего страшного. Не поддавайтесь соблазну перемешать до идеальной однородности, так как это может изменить текстуру ваших блинов.
Разогрейте сковороду или сковороду. Прежде чем заливать тесто для блинов, оно должно быть горячим, чтобы оно не прилипало и не готовилось равномерно.
Готовьте блины на среднем огне. . Хотя сковорода должна быть горячей, это не значит, что вы должны использовать сильный огонь. Это может привести к неравномерному приготовлению с хрустящей корочкой снаружи и мягкой серединой.
Переверните блины ОДИН РАЗ .Пузырьки появятся на поверхности ваших блинов вскоре после приготовления, но прежде чем переворачивать блины, подождите, пока наберется , несколько пузырьков и ваш блин приготовится не менее 3-4 минут. Слишком частое переворачивание может привести к тому, что они сдуваются и теряют свою чудесную пушистость.
Эти оладьи хорошо сочетаются с цельнозерновой мукой . Они будут чуть менее пушистыми, но все же вкусными.
Блины вкуснее свежеприготовленных, но вы можете охладить остатки в холодильнике и разогреть в тостере, чтобы насладиться ими в течение 1-2 дней.Вы также можете заморозить их и снова разогреть в тостере.

Питание

Порция: 1 блин | Калории: 50 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 17 мг | Калий: 135 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 1 МЕ | Кальций: 54 мг | Железо: 1 мг

Информация об окружающей среде

* Информация о пищевой ценности является приблизительной, рассчитанной с использованием онлайн-инструментов и не включает дополнительные ингредиенты, если не указано иное.

ЛУЧШИЙ рецепт веганских блинов!

I Удивительно, что я не попробовал сделать рецепт блина без яиц с нуля сразу после того, как завел этот блог. Неудивительно, что я тоже не приготовила веганских блинов .

Прежде чем я попробовал домашние блины, я испек сотни веганских рецептов выпечки без яиц. Но почему-то никогда не пробовали готовить оладьи без яиц / веганские оладьи! Интересно, почему? Пока я впервые не попробовал рецепт блинов без яиц, я использовал купленную в магазине смесь для блинов, чтобы готовить блины без яиц, дома, измельчая бананы вместо яиц.

Позже я нашел здесь в магазине веганскую смесь для блинов, и все, что мне нужно было сделать, это смешать немного (немолочного) молока или воды, чтобы приготовить легкие веганские блины. Однажды я попробовала приготовить дома блины без яиц с нуля, и уже не было возврата к покупным смесям. С тех пор я довольно часто делаю дома оладьи без яиц и веганские блинчики.

Я не стал искать рецепт веганских блинов, потому что у меня уже был отличный базовый рецепт в виде рецепта «лучшие блины без яиц».Все, что мне нужно было сделать, это немного подправить его, и вуаля родился «лучший рецепт веганских блинов»!

Я попробовал несколько вариантов и нашел этот лучший. Я также пробовала использовать только цельнозерновую муку, но мне не очень понравился ее вкус. Но мука из цельнозернового теста работает очень хорошо. Несмотря на то, что в этом веганском рецепте блинов ниже я упомянул комбинацию универсальной муки и муки из цельнозерновой муки, я использую муку из цельнозернового теста только в последнее время и никаких жалоб. Мои дети каждый раз просят большего.

Добавьте немного свежей черники в этот веганский рецепт блинов, и вы получите классические блины с черникой.

НАИЛУЧШИЙ

Лучшие веганские блины когда-либо! 4.9 из 24 отзывов

Хотите знать, как приготовить веганские блины? Не смотрите больше, потому что у меня есть потрясающий рецепт веганских блинов! По этому рецепту в кратчайшие сроки получаются легкие и полностью веганские блины!

• 1 стакан универсальной муки
• 1/2 стакана цельнозерновой муки
• 1/3 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
• 2 столовые ложки какао-порошка (по желанию)
• 3 чайные ложки разрыхлителя
• 2 столовые ложки белого сахара
• 1/4 чайной ложки молотой корицы (по желанию)
• 1/4 чайной ложки соли

• 1 и 1/2 стакана миндального молока
• 3 столовые ложки кокосового масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• универсальная мука — See My Примечания
• миндальное молоко — любое другое немолочное молоко или молочное молоко для невеганов
• кокосовое масло — любое масло с нейтральным вкусом или топленое масло для невеганов

1. В большой миске смешайте сухие ингредиенты и приготовьте колодец в центре.
2. Добавьте влажные ингредиенты по одному в лунку и перемешайте венчиком. Перед приготовлением блинов дайте тесту постоять не менее 10 минут.
3. Тем временем нагрейте сковороду на среднем или высоком уровне примерно 5 минут. Когда сковорода достаточно нагреется, налейте примерно 1/3 стакана жидкого теста (на каждый блин). Подождите, пока на блин появятся пузырьки, переверните его другой стороной и готовьте еще 30-45 секунд.
4. Повторите то же самое с остальным тестом. Подавайте блины теплыми с начинкой по вашему выбору.

1. Эти веганские блины получились великолепными; текстура и вкус были такими же хорошими, как у оладий без яиц. Он был легким и пушистым, и не верилось, что он веганский.

1. Я не хотел, чтобы он получился очень шоколадным, поэтому просто добавил немного какао-порошка. Если вы хотите приготовить шоколадные блины, я бы посоветовал добавить 1/4 стакана какао-порошка и 3/4 стакана универсальной муки. Вы также можете увеличить количество сахара до 3 столовых ложек.
2. Если вы решите использовать 2 столовые ложки какао-порошка, вам, возможно, придется добавить еще 1 или 2 столовые ложки воды или молока в жидкое тесто, в зависимости от его густоты.
3. Корица не является обязательной. Если вы еще не пробовали добавлять корицу в тесто для блинов, просто попробуйте это хоть раз, и я уверен, что вам понравится вкус этой специи в блинах.
4. Я настоятельно рекомендую приготовить это тесто как минимум за 10-15 минут до блинов. Это помогает овсу смягчиться и придать ему хорошую текстуру.
5. Я пробовал использовать цельнозерновую муку вместо универсальной, но почему-то меня не удовлетворили вкус и текстура. Так что попробуйте сами и посмотрите, нравится вам это или нет.Я предполагаю, что мука из цельнозернового теста была бы лучшей заменой.

Пищевая ценность

Веганские блины

Количество на порцию

Калорий 116 Порций 10

% дневной нормы *

Всего жиров 5 г 6%

62 Насыщенных жиров

Холестерин 0 мг 0%

Натрий 83 мг 4%

Калий 233 мг 5%

Всего углеводов 16. 6 г 6%

Пищевое волокно 1,4 г 5%

Сахар 2,5 г

Белок 2,3 г

Витамин D 0 мкг 1%

Кальций 139 мг 11%

Железо 1 мг на основе диеты на 2000 калорий.

1.2.4

Веганские блины — лучший легкий рецепт!

Как приготовить лучшие воздушные веганские блинчики, используя всего несколько основных ингредиентов и безграничные возможности вкуса!

Легкие здоровые веганские блины

Если вам нравятся мягкие и пышные блины в закусочной, попробуйте этот рецепт.

Из него получаются очень толстые и маслянистые блины, без каких-либо необычных ингредиентов.

На самом деле, у вас, возможно, уже есть все необходимое для приготовления этих блинов прямо сейчас!

Вам также могут понравиться: Веганский чизкейк — НЕТ кешью

Блины, не одобренные веганами

(Да, действительно)

Даже если вы не веган или вегетарианец, это отличный рецепт, который всегда под рукой.

Поскольку они сделаны из простых основных ингредиентов, невеганы тоже любят эти блины. На вкус они похожи на обычные блины, потому что это обычные блины.

Как можно приготовить блины без яиц?

Простой секретный трюк? Просто добавьте немного уксуса в тесто для блинов!

Серьезно, вот и все. Не нужны льняные яйца или яблочное пюре. Уксус вступает в реакцию с пищевой содой, заставляя тесто пузыриться и заставляя блины подниматься во время приготовления.

Если вы когда-либо пробовали рецепт веганских блинов, которые получались плоскими, липкими или разочаровывающе непохожими на мягкие и пушистые домашние блины, которые вы помните из детства, этот рецепт полностью изменит ваше представление о веганских блинах.

Также попробуйте эти Веганские пирожные

Рецепты веганских блинов — 5 способов

Блины с шоколадной крошкой — очевидно, я неравнодушен к этому

Кокосовые взбитые сливки и джем — по вкусу похоже на завтрак с клубничным пирогом !!

Для веганских блинов с черникой добавьте несколько ягод в каждый блин сразу после того, как они выложены на сковороду.

Или замените 1/4 стакана молока пюре из банана, для веганских банановых блинов

И, конечно, всегда есть классика — кленовый сироп с маслом.Используйте свое любимое веганское масло или намазывайте его кокосовым или арахисовым маслом.

Ингредиенты для веганских блинов

Если у вас есть мука, сода, уксус, соль и разрыхлитель, у вас уже есть все необходимое для приготовления этого простого рецепта блинов.

Добавьте дополнительные овсяные хлопья, чтобы приготовить веганские овсяные блины, или используйте овсяную муку или безглютеновые оладьи для всех целей, чтобы приготовить оладьи без глютена.

Я еще не пробовал делать их из гречневой или цельнозерновой муки (и я не рекомендую использовать кокосовую муку), поэтому, пожалуйста, сообщите об этом, если вы поэкспериментируете!

Рецепт работает с любым молоком (например, миндальным, соевым или кокосовым) или водой, и сахар можно не добавлять, если вы хотите пикантные блины или блины без сахара.

Для здорового завтрака, напоминающего десерт, попробуйте покрыть блины банановым мороженым!

Выше — посмотрите видео, как приготовить веганские блины.

• 1 стакан муки (или попробуйте эти оладьи без муки)
• 6 столовых ложек овсяных хлопьев или 1/4 стакана дополнительной муки
• 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя и 1/8 чайной ложки пищевой соды
• скудно 1/2 чайной ложки соль
• 3/4 стакана молока по выбору или воды, или больше по мере необходимости
• 2 чайные ложки белого или яблочного уксуса
• 1 столовая ложка масла или орехового масла, или не использовать для обезжиренного
• 1-2 столовые ложки сахара или подсластителя выбор (можно опустить для пикантных)

• Рецепт подходит для пшеничной, белой, безглютеновой универсальной или овсяной муки.Не стесняйтесь экспериментировать с другой мукой, и обязательно сообщите о результатах, если вы это сделаете! Чтобы приготовить блины, перемешайте сухие ингредиенты в миске, а затем добавьте остальные ингредиенты. Чтобы блины были более воздушными, дайте кляру постоять 10 минут, чтобы оно загустело. Или, если вам нужны более тонкие блины, вы можете пропустить этот шаг и добавить больше жидкости, чтобы жидкое тесто стало жидким. Для одних видов муки потребуется больше воды, чем для других, поэтому добавляйте еще, пока не получите тесто для блинов. (Если вы случайно добавили слишком много жидкости и тесто стало слишком жидким, все равно готовьте их, и они превратятся в блинчики!) Хорошо смажьте антипригарную сковороду и нагрейте на среднем огне.Когда сковорода горячая (проверьте, добавив каплю воды — сковорода готова, если она шипит), опустите небольшие половники жидкого теста и надавите. Не делайте оладьи слишком большими, иначе они будут приготовлены по краям до того, как приготовятся серединки. При желании вдавите несколько ягод или кусочков банана в каждый блин или посыпьте шоколадной стружкой. С помощью шпателя переверните, когда края начнут казаться сухими. Дайте им повариться еще минуту или около того, прежде чем снимать с огня. Повторно смазывайте сковороду после каждого набора блинов, чтобы предотвратить прилипание.Чтобы сэкономить время утром, вы можете приготовить тесто накануне вечером, если хотите, и поставить его в холодильник в закрытой миске. Или оставшиеся блины можно заморозить, чтобы разморозить и съесть в другое время.
  * Если вы визуальный человек, обязательно посмотрите видео выше, в котором показано, как приготовить блины. А если вместо этого вы ищете рецепт блинов с низким содержанием углеводов, обязательно попробуйте эти кето-блины.

  Другие рецепты здорового веганского завтрака

  Кокосовый хлеб

  Веганские пончики

  Рецепт скремблирования с тофу

  Маффины овсяные

  Здоровый банановый хлеб

  Ночная овсянка

  Смузи с арахисовым маслом и бананом

  Рецепты пудинга с чиа

  Веганские булочки с корицей

  Легкие булочки с корицей

  
  
  
  
  

  4.98/5 (48)

  Рецепт веганских блинов | EatingWell

  Я любил эти блины. Моя дочь не может есть дневник, и это было здорово. Моему сыну наплевать на веганские продукты, они понравились. Они очень сытные.

  Я искала рецепт блинов без яиц, так как у моего сына аллергия.Отныне это мой рецепт. Очень вкусно!

  Обожаю это. Моя единственная проблема в том, что я не могу заставить их готовить не полностью. Так что это больше похоже на хрустящее лакомство. Вкусное угощение, но уж точно не блин. Мне нравится, когда я могу найти рецепты, которые копают и дети. Огромное спасибо.

  Пробовал этот рецепт, ничего не меняя.Это было хорошо не здорово. Заменил кокосовое масло оливковым и магазинное яблочное пюре моим домашним соусом без сахара. Теперь они мне по вкусу Отлично !! При приготовлении яблочного пюре добавляю свежий лимонный сок и специю для яблочного пирога. Я использую соевое молоко. дать тесту отдохнуть имеет большое значение. Я также готовлю для одного, поэтому я разнесла дополнительные услуги своим соседям, все их любили, и никто не мог поверить, что они веганы. !! Спасибо за обмен! Raf

  Ничего не изменил, но я разочарован тем, что мой планировщик питания весил 324 калории на две порции блинов.Постараемся заменить более калорийные ингредиенты на лучшие варианты. Мои обычные обычные блины 350.

  Чтобы сократить количество жира и калорий, я отказался от масла и добавил вместо него воду. Я также использовал 100% цельнозерновую муку. Я приготовил 16 блинов по 1/4 стакана теста каждый. Теперь в каждом блинчике всего 61 калория, 0,8 г, жир, 10,8 г, углеводы, 2,2 г, белок. И 100% вкусно!

  УХ ТЫ! Лучшие блины, которые у меня когда-либо были.Я давно хотела вести веганский образ жизни и при этом иметь возможность есть свои любимые блины. Я наткнулся на этот рецепт, и он намного лучше, чем любой другой бренд коробок или блины из сладкого картофеля в мире! Большое спасибо за то, что поделились этим рецептом.

  Вкус отличный, но когда я добавляю все ингредиенты в свое диетическое приложение, оно дает колоссальные 252 калорий на БЛИН.Так что я не знаю, откуда взялась нутриционная информация, но я придерживаюсь той, которую дает мне мое приложение.