Как разделать ананас, пошаговый рецепт с фото
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
К сожалению, не все ананасы сочные и спелые. Чтобы выбрать хороший ананас, обратите в первую очередь внимание на его кожуру. Твердый ананас – неспелый, слишком мягкий – старый и, возможно, испорченный. Хороший ананас довольно упругий, но без повреждений. Корка спелого ананаса может быть слегка зеленой, а вот если она покрыта темными пятнами, то это сигнал, что он начал подгнивать. Постучите слегка по ананасу, у спелого звук глухой. Потяните ананас за лист, у спелого плода он легко оторвется. И напоследок понюхайте фрукт – у хорошего ананаса запах легкий, приятный. Если вам все же попался несладкий ананас, сделайте из него фруктовый шашлык с твердыми грушами, недоспелыми бананами и виноградинами. Или положите ломтики ананаса в маринад из сока лайма, коричневого сахара и мяты, оставьте на 2–3 часа и подавайте на десерт.
Шаг 2
Уложите ананас на доске горизонтально, шефским ножом отрежьте верхушку вместе с листьями (она может понадобиться для украшения), а затем дно.
Шаг 3
Установите ананас вертикально.
Тем же ножом срежьте кожуру толщиной примерно 1 см, продвигая нож слегка по эллипсу, вслед за изгибом поверхности ананаса.
Шаг 4
Уложите ананас на доске горизонтально. Возьмите нож для овощей или нож для чистки овощей. Его острым кончиком последовательно и аккуратно вырежьте все темные «глазки» – они очень жесткие, и всего один способен испортить все удовольствие от ананаса.
Шаг 5
Снова возьмите шефский нож, установите ананас вертикально и разрежьте его вдоль на четвертинки. Попробуйте кусочек сердцевины – скорее всего, она очень жесткая. Отрежьте сердцевину (обычно это слой глубиной 2 см). Если сердцевина мягкая и сладкая, оставьте ее.
Шаг 6
Теперь уложите продолговатые куски мякоти горизонтально и нарежьте их поперек на ломтики толщиной 2 см. Готово!
Как разделать ананас красиво, дольками, кусочками правильно в домашних условиях
Публикация в группе: Обработка и подготовка продуктов
Ароматный ананас является многолетним травянистым растением, у которого достаточно жесткая кожура и отсутствуют семена.
Шкурка является непригодной для употребления в пищу. Очистить и разделать плод дома не составит большого труда, если воспользоваться ножом либо специальным приспособлением для разрезки продукта.
Зачем удалять кожуру?
Очищать ананас от кожицы или нет, зависит от варианта готовки и подачи плода к столу. Если продукт необходимо нарезать кусочками либо добавить в блюдо, шкурку рекомендуется удалить. Под кожицей располагается самая сочная съедобная часть. Поэтому шкурку требуется удалять очень тонко, воспользовавшись ножом с острым лезвием. Если продукт планируется подать к столу в качестве фруктовой нарезки, ботву со шкуркой можно оставить и использовать в виде декора. Для этого понадобится хорошо сполоснуть ананас под потоком воды и просушить бумажными салфетками.
Если плод не освобождать от кожицы, он будет оставаться свежим на протяжении длительного периода времени. Шкурка защищает продукт от высыхания и обветривания.
Использование ножа
Несмотря на твердую кожицу и шипы, продукт можно достаточно легко разделать дома с помощью обычного столового ножа. Перед очисткой плод обязательно требуется сполоснуть под потоком воды для удаления грязи и пыли.
Для разделки понадобится подготовить следующие инструменты:
- 2 ножа с острыми лезвиями;
- овощечистка;
- специальное устройство для чистки картофеля с острыми краями.
Если плод необходимо порезать на мелкие кубики либо добавить в салат, ананас требуется очистить следующим способом:
- Продукт требуется выложить на стол либо доску для разделки. После понадобится удалить листья с дном.
- Далее изделие необходимо повернуть в виде бочонка. Затем следует убрать шкурку.
- С помощью картофелечистки понадобится вырезать все глазки.
- После плод необходимо разделить на 2 части вдоль. Затем каждую заготовку потребуется еще поделить на несколько частей.
- Перед разрезанием на небольшие фракции требуется удалить под углом твердую середину.
В завершении съедобную часть плода рубят порционными кусками и используют для дальнейшей готовки. Данный метод считается более экономичным, поскольку остается очень мало отходов.
Если ананас планируется подать к столу в форме колец, плод необходимо очистить следующим способом:
- Изначально понадобится избавиться от верхушки и основания плода.
- Далее сырье требуется уложить на бок и удалить шкурку. Движения должны быть направлены по спирали.
- Затем ножом необходимо пройтись вдоль всех глазков с правой и левой стороны, держа лезвие под углом.
- В конце понадобится извлечь треугольную полоску вместе с шипами.
Данный метод способствует удалению черных точек и сохранению большого количества сока. Очистить быстро продукт от кожицы допустимо при помощи ботвы.
Суть метода основывается на следующем:
- Сперва понадобится удалить только основание. Затем плод необходимо переложить на доску.
- Далее следует очень тонко отсечь шкурку, держась руками за ботву.
- Черные глазки требуется вырезать ножом по диагонали с двух сторон. При этом необходимо стараться захватить сразу несколько точек.
- В результате должен быть сформирован спиралевидный узор. После ананас понадобится разделить на 4 части и удалить сердцевину.
Ботва выполняет роль ручки в процессе очистки плода. Благодаря этому на руку не будет попадать сок, и она не будет скользить.
Для быстрой очистки ананаса от кожуры понадобится придерживаться следующей пошаговой инструкции:
- Изначально необходимо удалить верхушку. Держа нож перпендикулярно основанию, следует по кругу изнутри вырезать съедобную часть вдоль шкурки наполовину.
- Далее необходимо удалить основание и вырезать оставшуюся половину мякоти.
- После требуется извлечь шкурку.
При использовании данного способа в конце останется очень много отходов, но при этом нет нужды удалять шипы. Достаточно будет задействовать нож с очень длинным лезвием, которое сможет пройти сквозь всю длину ананаса.
Устройство для нарезки
Чтобы быстро очистить плод от жесткой кожуры, рекомендуется воспользоваться специальным устройством для нарезки, который именуют слайсером. Он представляет собой штопор и имеет аналогичный принцип действия. Устройство необходимо вкрутить в центр плода и отделить мякоть от середины и шкурки. Съедобная часть нарезается спиралью. Перед разделкой продукта слайсер понадобится не спеша и по часовой стрелке вкрутить в ананас. Сердцевина должна оставаться в ручке устройства. В результате шкурка останется целой и ее можно будет применить для сервировки ананаса.
Съедобная часть плода будет держаться на ручке штопора и одновременно будет порезана на равные тонкие кружки. На очистку ананаса с помощью слайсера уйдет не больше 1 мин. В результате допустимо быстро освободить продукт от кожицы и красиво его порезать.
Правила нарезки
Разделать ананас в домашних условиях не составит огромного труда и не займет много времени. Изначально понадобится хорошо сполоснуть плод и просушить его бумажной салфеткой. При подаче продукта к столу в форме колец перед нарезкой из плода понадобится правильно извлечь сердцевину. Рекомендуется задействовать специальный инструмент либо нож с длинным и тонким лезвием. Середину можно удалять с целого ананаса либо с каждой части по отдельности.
Если продукт планируется добавить в пиццу, для извлечения середины лучше всего применить следующий метод:
- Понадобится удалить ботву вместе с основанием.
- После плод необходимо порезать на кольца необходимой толщины.
- Далее заготовки требуется поделить на 4 части, очистив каждую по очереди.
Для сохранения большого количества съедобной части лезвие ножа требуется вести вдоль шкурки, формируя внешнюю дугу.
Также допустимо удалить шкурку по касательной маленькими фрагментами.
Для подачи в блюде
Для красивой подачи к столу и добавления в блюда огромное значение имеет то, как именно будет нарезан ананас.
Для придания плоду формы дыни необходимо выполнить следующее:
- Не срезая ботву, понадобится поделить продукт вдоль на 4 части. После необходимо удалить сердцевину.
Как разделать ананас для подачи в блюде.
- Затем, воспользовавшись ножом, следует сначала с одной, а после с другой стороны выполнить разрез между кожурой и съедобной частью.
- Отделенную мягкую часть требуется оставить на кожице, порезав ее на ломтики.
- Затем каждый кусочек необходимо сдвинуть друг от друга в разные стороны.
Для эффектной подачи из шкурки плода можно сделать корзинку, сложив туда мягкую часть ананаса. Для этого следует разделить продукт вдоль, вырезав всю съедобную часть. Далее ее требуется порезать на кубики и переложить в сформированную корзинку из шкурки. Для красивой нарезки и подачи ананаса к столу можно оставить нетронутой сердцевину. За нее будет удобно держаться рукой в процессе употребления продукта. Для этого понадобится срезать несколько ананасовых шайб. Каждую заготовку требуется освободить от чешуек, воспользовавшись овощечисткой. Далее каждое кольцо требуется поделить на 8 равных сегментов.
При разделке ананаса съедобную часть с кожицей требуется очищать разными ножами.
Быстрый способ нарезки
Быстрая нарезка ананаса позволяет в считанные минуты освободить съедобную часть от жесткой кожицы. Однако способ является не совсем экономным, потому что вместе со шкуркой удаляется много мякоти. Для нарезки лучше всего задействовать нож, у которого достаточно крепкое и острое лезвие.
Пошаговая инструкция, как быстро порезать плод:
- Изначально требуется удалить дно и ботву, чтобы получился бочонок.
- Далее необходимо столовым прибором отделить мягкую часть от кожицы. Движения должны быть круговые.
- Шкурку необходимо срезать очень тонко.
- По завершении вырезания мягкую часть требуется вытолкнуть из кожицы.
По желанию допустимо удалить сердцевину. Затем мякоть можно порезать кусочками.
На дольки
Разделать ананас в домашних условиях можно дольками.
Для этого рекомендуется придерживаться следующей пошаговой инструкции:
- Ананас требуется промыть, а затем поделить при помощи ножа на 4 части.
- Затем плод быстро следует очистить от внутренней твердой сердцевины, срезав с двух сторон ее ножом.
В конце, очистив каждую четвертинку, их потребуется нарезать ломтиками требуемой ширины. После можно подавать угощение к столу.
Кружочки или кольца
Нарезку ананаса можно выполнить в форме колец либо кружочков. Разделывание можно производить с кожурой и без нее.
Для этого требуется придерживаться следующих инструкций:
| Название метода | Описание нарезки |
| С кожурой | Дно плода следует удалить при помощи ножа. Затем ананас требуется нарезать кружочками, а после каждый очистить от кожуры. Кожицу требуется снимать как можно толще, захватывая при этом темные точки. В конце необходимо вырезать уплотнения темного оттенка. |
| Без кожуры | Продукт необходимо освободить от кожицы, а после положить его на бок и порубить на ровные кольца. Затем сердцевину следует удалить, получая при этом ананасовые кружки. |
Нарезая ананас для детей, кольца рекомендуется шинковать потолще с серединой. Ребенку удобно будет есть нарезку, держа ее руками. Шпажки или зубочистки нежелательно использовать, поскольку это опасно. Мякоть очень легко нарезать, применив формочки для печенья. Следует просто выдавить при помощи их фигурки, а маленьким металлическим кружочком очень удобно удалять сердцевину. Данный метод применим в том случае, если плоды требуется нарезать, как компонент блюда в виде обычных кусочков.
На кусочки
В домашних условиях для разделывания ананаса кусочками своими руками необходимо выполнить следующие пункты:
- Плод требуется промыть под потоком воды, а затем ножом удалить листья.
- Затем кухонным прибором следует отрезать несколько колец вместе с кожицей.
- После шкурку и глазки требуется аккуратно срезать удобным способом.
В конце сердцевину следует удалить, а затем нарезать продукт на куски требуемого размера.
Корзиночка
Разделать ананас в домашних условиях в форме корзиночки допустимо при выполнении следующих шагов:
- Плод следует промыть под потоком воды, а затем разрезать ножом пополам, установив продукт вертикально на доску для разделки.
- Затем из двух половинок потребуется извлечь мягкую часть. Для этого ножом требуется вырезать прямоугольник либо квадрат, а после аккуратно вынуть желтую мякоть деревянной лопаткой. Расстояние от края кожуры необходимо оставить приблизительно 2 см.
- Извлеченную мягкую часть следует освободить от сердцевины, а после нарезать кубиками.
В конце нарезанные кубики потребуется поместить в оставшуюся ананасовую кожуру и подать блюдо к столу.
В виде лодочек
Разделать ананас в домашних условиях для праздничного стола в форме лодочки допустимо при соблюдении следующих пунктов:
- Продукт требуется промыть под потоком воды, а после этого порубить на 4 одинаковые дольки.
- Каждую четвертинку следует поделить на 2 части, чтобы вышло 8 долек. Если плод слишком мал для данной нарезки, тогда изначально его можно разделить на 3 части, а затем каждую разделить на 2 половинки.
- Далее необходимо извлечь середину, подрезая съедобную часть ближе к кожице. Делать это требуется таким образом, чтобы не затронуть темные уплотнения.
- Мягкую часть, выступающую основанием лодочки, следует оставить в кожуре после того, как ее нарезали на дольки толщиной не более 1 см.
- Соседние дольки в виде треугольников следует раздвинуть в шахматном порядке в разные стороны.
Кусочки требуется насадить на шпажки, чтобы они не выскальзывали из рук. При их отсутствии в нарезке рекомендуется оставить сердцевину, за которую удобно держать фруктовую дольку. Лодочки можно делать покрупнее, а затем использовать в виде настоящей посуды для полноценной еды, такой как рис с ананасом.
Хитрости и полезные советы
Полезные советы, которые помогут с легкостью разделать ананас своими руками дома:
- При разделке ананаса глазки и сердцевину рекомендуется не выбрасывать. Из них в дальнейшем можно изготовить ароматный и сладкий сироп, который будет необходим для изготовления коктейлей или поливания оладий с блинами. Хранить данный сироп можно не больше 3 месяцев в холодильном отсеке в стеклянной таре. Для этих целей необходимо приобрести сладкий, сочный и немного продавливающийся при нажатии плод с подсохшим хвостиком и упругой кожицей.
- Ананас перед разделкой рекомендуется перевернуть и оставить в таком положении на ночь. Это необходимо для того, чтобы сахар, который содержится в нижней части плода, равномерно перераспределился по всему продукту.
- Каркас ананаса следует использовать для сервировки закусок и салатов. Для этого плод требуется разрезать на 2 части, не удаляя хвостика, а мякоть вынуть при помощи столовой ложки или ножа.
- Запах основания продукта должен быть сладким и приятным.
При отсутствии данных критериев от покупки лучше отказаться. - Кожицу следует снимать тонким слоем, поскольку именно под ней расположена самая сладкая и сочная часть мякоти.
- Глазки, присутствующие в ананасе, следует удалять при помощи картофелечистки или ножа.
- Перед подачей у ананаса следует удалить сердцевину. Выполнить это допустимо обычным кухонным ножом.
- Подавать ананас можно, нарезав его мягкую часть на кубики, прямо в шкурке либо на отдельной сервировочной посуде.
- При покупке продукта рекомендуется осмотреть ботву плода. Она должна быть красивой, густой и плотной. У зрелого плода ботва должна отрываться быстро и без особых усилий. Если листья трудно оторвать от плода, значит, плод еще не дозрел и его не следует покупать.
- Кожура должна иметь коричнево-желтый либо зеленый окрас. При наличии кожицы полностью коричневого окраса не стоит приобретать продукт, поскольку он может быть переспелым.
- Стоит избегать покупки плодов, у которых есть вмятины или внешние повреждения. Это может быть признаком того, что продукт подгнил изнутри, и в пищу его лучше не употреблять.
- Узнать о повреждениях, внешне не поддающихся оценке, допустимо с помощью запаха. У ананасов с повреждениями он должен быть сладким с ярко выраженными оттенками.
Правильно разделывать ананас для подачи к столу либо для добавления в блюда можно самыми разными способами. Для этого дома используют обычный столовый нож или специальный инструмент для нарезки. Для красивой подачи плоды оформляют в виде долек, колец и лодочек. Самым оригинальным способом подачи к столу считается нарезка ананаса в виде корзиночки.
Видео о правильной обработке ананаса
Как правильно чистить и нарезать ананас:
Автор публикации
не в сети 1 день
Simon
4
Активный человек
Комментарии: 2Публикации: 1660Регистрация: 27-10-2019
В TikTok показали, как разделать ананас. Оказалось, мы всегда делали это неправильно
Социальная сеть TikTok постепенно захватывает интернет. И оказывается, что помимо странных видео, где подростки открывают рот под любимые песни, едят свои пальцы или изображают полёт на самолёте при помощи кружки, там можно найти и довольно полезные видео с лайфхаками. Например, это, где человек показывает, как можно легко и просто разделывать ананас руками без использования ножа. Нет, нож понадобится, но только для того, чтобы срезать верхушку.
В TikTok показали, как разделать ананас голыми руками
Это видео всколыхнуло интернет, распространившись по СМИ и соцсетям, открыв глаза многим пользователям. Люди тут же захотели купить ананас, чтобы опробовать лайфхак. Почему можно так есть ананас? Потому что это не один плод, а соплодие, то есть совокупность зрелых плодов, которые срослись между собой. Кстати, есть ещё одно подобное видео, не менее популярное.
Ещё одно видео с непривычным способом поедания ананаса распространилось в Твиттере
Wait, what? The whole time? The whole time!? THE WHOLE TIME! pic.twitter.com/TO9u6M6pOO
— Dennis Naghizadeh (@DenzBenzi) March 8, 2019
«Подождите, что? Всё это время? Всё это время!? ВСЁ ЭТО ВРЕМЯ!»
Пользователи соцсетей не скрывали своих эмоций
Некоторые смогли оценить лайфхак
Mi prima si lo logro! Jajaja pic.twitter.com/wlgPAn0CNt
— madame mim (@gaalacticaa) March 11, 2019
«Первая попытка, у меня всё получилось, хахаха»
So the pineapple thing works!?? pic.
twitter.com/DcrbwCXPWD
— Karla? (@karlaa_429) March 10, 2019
«Эта ананасная штука работает!»
Но не всем поддался коварный ананас
pic.twitter.com/Lgg8d9gIKE
— Katharina W. #18er ??️☮️ (@Nasobem_lyricum) March 8, 2019
Были те, кто заподозрил авторов видео в обмане
Некоторые утверждают, что дело в сорте и спелости
А как вы едите ананас?
Источник: twizz.ru
В гостях показали, как правильно разделать ананас. Оказалось его не нужно резать | Мария Нефедова
Здравствуйте, я Мария! На своем канале часто делюсь бытовыми лайфхаками. Обожаю узнавать, что-то новое и необычное и делится этим с вами. Этот способ поедания меня сильно удивил. Все гениальное просто, но не всегда мы это знаем…
Мы нечасто покупаем ананас. Но если он дома это говорит о празднике или о каком-то событии. Это непросто фрукт на каждый день. Часто я иду с ним в гости. Считаю сочетание шампанского и ананасов просто идеальным. И вот мы на праздники пошли в гости, я взяла с собой ананас, а хозяйка удивила всех его быстрой разделкой без ножа.
Люблю делиться полезными лайфхаками, подписывайтесь 😊
Для этого способа ананас должен быть спелым. Ну а по факту есть ли смысл покупать неспелый ананас? Поэтому расскажу, как выбрать хороший. Сам ананас не должен быть дубовым. Он должен слегка проминаться.
Пёрышки из его верхушки должны выпадать, если их потянуть. Тогда ананас готов к подаче. Он сладкий и мягкий. Слышала еще про способ определения мальчика и девочки) Говорят, что ананаска девочка слаще. Но сама я этим способом не пользуюсь. Смотрю на мягкость и верхушку.
В спелом ананасе пёрышки должны легко отходить, если их потянуть
Есть несколько способов как подать ананас:
Как все нормальные люди 😊 мы раньше резали ананас кружочками, разделяли на 2 половины и ели дольками. Выгрызая или вырезая середину. При таком подходе после лакомства ананасом жгло углы рта, не очень приятное ощущение)
Знаю, что многие чистят ананас от шкурки просто ее срезая.
И либо изощряются и аккуратно вырезают кочерыжку, либо едят первым методом, но уже без шкурки. Очень красиво когда кусочки ананаса подают в самом ананасе. Но это вариант для профи) и стальных нервов.
А еще есть продаются специальные штучки на Алиэкспресс, которые вырезают кочерыжку из ананаса. Но это долго, не факт, что получится и вообще зачем лишние приспособления в доме. Как оказалось, все намного проще…
Срезаем только верхушку. Все остальное делаем руками
Если вам показалось, что ананас недостаточно спелый его можно прокатать по столу. Нажимаете рукой и просто прокатываете. Но если спелый все получится и без этого шага.
Нож нам нужен только для того, чтобы отрезать верхушку. Все остальное делаем руками.
Просто разбираем ананас на ячейки. Подцепляем и поднимаем. Ананас отрывается аккуратными треугольниками.
У меня получилось все повторить с первой попытки. Если ананас спелый это все делается легко и быстро. Ну по факту еще и красиво.
Красиво разложить на тарелке и удобно есть. Рот не так сильно вяжет. Но на кочерыжке остается еще немного ананаса, который можно было бы съесть, но прям совсем немного 🙈 Можно эти треугольнички использовать для украшения. А еще при таком способе можно отрезать кожуру и добавлять «живой» ананас во фруктовые салаты (например)
Вот, казалось бы, все на поверхности, бери и делай, но на самом деле мы знаем так мало, а мир такой интересный. Отправьте статью своим друзьям, если они любят этот фрукт) это сильно облегчит им жизнь.
А вы знали, что так можно разделать ананас? Спасибо за лайк 👍
Как красиво нарезать ананас на стол фото инструкция на Webspoon.ru
Как порезать ананас на праздничный стол
Мы уже привыкли, что на праздничном столе должны присутствовать красивые наборы фруктов. Апельсины, бананы, мандарины и киви, яблоки и виноград — хочется подать их красиво, чтобы они радовали нас не только своим вкусом, но и видом.
Сегодня мы расскажем, как красиво подать ананас./cutpineapple1-5b7050c046e0fb00500a3065.jpg)
Большим плюсом такой нарезки ананаса является то, что красивая фигурка не только украсит ваш праздничный стол, но и позволит вашим гостям легко и просто угощаться свежим ананасом.
Очень важно для такой нарезки правильно выбрать ананас: он должен быть спелым, с густой зелёной верхушкой, сочным. В результате несложных манипуляций, вы сможете подать свежий фрукт в виде декоративной утки, которая станет отличным украшением стола и вкусным лакомством.
Рецепты с ингредиентом ананас
Нам понадобятся:
- Нож
- Разделочная доска
Как красиво нарезать ананас пошаговая инструкция с фото
Шаг 1Ссылка
Для работы нам понадобится 1 ананас, 4 больших тёмных виноградинки, острый нож, разделочная доска.
Шаг 2Ссылка
Ананас помыть и подсушить полотенцем. Разрезать его вместе с зелёными листьями пополам.
Шаг 3Ссылка
Затем каждую половинку разрезать ещё раз пополам. Зелёные листья станут «хвостом» утки.
Шаг 4Ссылка
От самой зелени прорезать ножом, параллельно доске, до самого донышка ананаса длинную полоску сверху. Полоску от ананаса около донышка не отделять.
Шаг 5Ссылка
Также срезать вторую полоску чуть ниже первой.
Шаг 6Ссылка
Крупную виноградину прижать к краю ананаса и обернуть её сначала первой полоской, а затем второй.
Закрепить всё кусочком зубочистки.
Шаг 7Ссылка
Срезать немного «спинку» утки, так как в этом месте ананас твёрдый и невкусный.
Шаг 8Ссылка
Острым ножом прорезать от зелени до головы утки, отрезая всю мякоть от кожуры.
Шаг 9Ссылка
Аккуратно, сверху вниз нарезать отделённую мякоть на тонкие ломтики.
Шаг 10Ссылка
Раздвинуть нарезанные ломтики в шахматном порядке. Ананас готов к подаче.
«Как разделать ананас» – видеоурок в кулинарной школе на сайте «Еда»
Бананы
2 штуки
Сахар демерара
100 г
Соль
½ чайной ложки
Молотая корица
½ чайной ложки
Ванильный экстракт
½ чайной ложки
Ром
1 чайная ложка
Кукурузный крахмал
2 чайные ложки
Молоко 3,2%-ное
150 мл
Горький шоколад
10 г
Кекс
100 г
Как правильно почистить и разрезать ананас в домашних условиях
«Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последний приходит, буржуй» — говорится в известном стихотворении великого поэта Владимира Маяковского.
С тех пор как это было написано, многое изменилось. Во-первых, слово «буржуй» из ругательства превратилось в почётное звание. Во-вторых, «рябчик» перестал быть мифическим животным, а стал «чем-то вроде курицы», хотя в массы всё-таки не пошёл. И в-третьих, ананас больше не предмет роскоши, а средство для похудения, лакомство и украшение праздничного стола любой среднестатистической семьи. Стоит научиться чистить этот фрукт и узнать, как красиво его порезать, чтобы соответствовать эпохе.
Сложно ли разделать ананас в домашних условиях
Очистить и нарезать этого экзота так, чтобы не испачкаться и не выбиться из сил, могут на самом деле далеко не все. Но существуют некоторые общие схемы разделки и правила, соблюдение которых избавит вас от лишних хлопот:
- Ананас лучше разрезать перед подачей на стол, чтобы сохранить его сочность и свежий вид.
- Пользуйтесь острым ножом.
- Если вам сложно удержать массивный фрукт в руках, не удаляйте зелёный хвост ананаса, а держитесь за него.
- В процессе чистки стоит следить за тем, чтобы в мякоти не остались твёрдые тёмные точки, которые портят вкус и вид готового к подаче фрукта.
- Жёсткую волокнистую сердцевину плода тоже нужно обязательно удалять: она не считается съедобной.
Средний вес ананаса составляет полтора килограмма, поэтому его разделка требует знаний и сноровки
Пошаговые описания с фото
Мы подобрали несколько простых, но всемирно популярных вариантов очистки и нарезки ананаса. Попробуйте их освоить, и вскоре этот полезный и вкусный фрукт займёт своё законное место на вашем столе.
Правильно чистить ананас именно так
На самом деле с чисткой ананаса справиться вполне реально, если следовать общепринятой для этого схеме, проверенной, должно быть, многовековым опытом разных тропических народов, а не пытаться крутить его в руках и срезать жёсткую шкурку картофелечисткой.
Ход работы:
- Берём доску, большой разделочный нож (он же «шеф») и маленький нож, обычно используемый для вырезания глазков из картошки.
Кладём ананас на доску и удаляем донышко и листья вместе с верхней крышечкой плода. - Ставим фрукт на срез и обрезаем жёсткую кожицу, стараясь «зацепить» как можно меньше мякоти.
Срезаем шкурку с боков ананаса
- Получился жёлтый «бочонок» с тёмными пятнышками. Маленьким и острым ножом методично удаляем эти тёмные уплотнения.
Тонким ножом аккуратно срезаем пятнышки, сохраняя максимум мякоти
- Разрезаем «бочонок» вдоль на четыре части, после чего удаляем плотную и волокнистую сердцевину.
Не забудьте удалить несъедобную сердцевину
- Нарезаем четвертинки плода на кубики или дольки, в зависимости от их дальнейшего применения.
Нарезанный ананас можно добавлять в салаты, мясные блюда, холодные и горячие десерты, торты и пироги. Подавая его как самостоятельную закуску, позаботьтесь о десертных вилочках или шпажках, чтобы обошлось без мокрых манжеток и облизанных пальцев.
Сердцевину можно оставить вместе с хвостом ананаса и использовать как подставку для фруктовых канапе
Почистить тоже можно красиво: спиральные узоры
- Начало такое же, как у «бочонка»: кладём на доску, отсекаем донышко и шляпку с листьями.
Отрезать донышко и шляпку ананаса
- Ставим ананас на срез, очищаем от кожуры.
Очистить жесткую кожуру
- Кладём набок и вырезаем «глазки» по диагонали, чтобы получилась в итоге сплошная линия-спираль.
Удалить «глазки» ножом, продвигаясь по диагонали
- Делим «кубышку» на четыре части.
Разделить кубышку на 4 части
- Удаляем более светлую и твёрдую сердцевину.
Удалить твёрдую сердцевину с каждой четвертинки
- Четвертинки делим ещё пополам.
Разделить пополам каждую четвертинку
- Получившиеся заготовки нарезаем по своему усмотрению, например, на мелкие кусочки.
Кстати, такой «бочонок» со спиральным узором можно разрезать и поперёк, на порционные круги, удалив сердцевину, а затем составить их обратно, украсить сверху этот якобы целый ананас его же верхушкой и поставить в центре блюда с фруктами.
Можно дальше измельчить фрукт, а можно оставить и сервировать длинными ломтиками с рифлёным краем, их у нас 8 штук
Видео: мастер-класс по разделке ананаса
Женский способ: просто порезать кольцами или кружками
Чрезвычайно простой способ, не требующий сноровки и большой силы. Особенно он будет хорош в случае, когда вам нужно быстро измельчить ананас для салата или жаркого.
Порядок действий:
- Отсекаем донышко ананаса.
- Нарезаем кружочки без предварительной очистки плода.
- Удаляем кожицу с каждого круга толстым слоем, следя за тем, чтобы тёмные точки остались в очистках. Если нужно максимально сохранить мякоть, очищаем кожуру тонким слоем и вырезаем уплотнения ножиком с острым концом или специальным ножом для чистки картофеля.
- Древовидную сердцевину вырезаем кружочком. Или оставляем и информируем гостей, что за неё нужно только держать кусочек.
Сердцевину можно оставить, но только в качестве «держалки»
- Если фрукт подаётся детям, то резать лучше не слишко мелко и тоже лучше сердцевину не трогать. Просто разрежьте кружки на две части: дети будут есть дольки руками, держась за твёрдую и нескользкую серединку.
«Детский» способ нарезки — полукруги с оставленной сердцевиной
Жёлтые колечки ананасов будут отлично гармонировать с красными и чёрными ягодами (смородиной, клюквой, зёрнами граната).
Видео: эксперимент по скоростной разделке ананаса
Лодочки для праздничного стола
Об этом способе очистки и нарезки ананаса можно сказать одно: «Во-первых, это красиво…».
«Лодочки» из ананасов — один из красивейших способов нарезки и сервировки
- Неочищенный ананас разрезаем вдоль на четыре части.
- Из каждой части удаляем жёсткую сердцевину.
- Мякоть отделяем от кожицы одним куском, избегая тёмных уплотнений.
- Нарезаем дольками, толщиной 1 см. Слегка сдвигаем кусочки в шахматном порядке. Получаются нарядные лодочки, которые по праву украсят и освежат праздничный стол.
Видео: нарезаем ананас в виде лодочек
Красивая коробочка с кусочками фрукта
Сделать такую коробочку из ананаса довольно просто, а смотрится она оригинально и красиво.
- Разрезаем неочищенный ананас на две половинки. Можно вдоль, можно и поперёк, зависит от размера вашего фрукта.
- Вырезаем из каждой части цельную мякоть прямоугольником, не повредив при этом дно. Чтобы финально отрезать куб мякоти от шкурки, надрез нужно делать с наружной стороны фрукта параллельно поверхности стола.
- Удаляем твёрдую сердцевину.
- Нарезаем оставшуюся мякоть кубиками и раскладываем горками по «коробочкам» из твёрдой кожуры.
В эти же коробочки можно добавить кубики арбуза, дыни и подавать как десерт в конце обеда. Не забудьте снабдить участников трапезы вилочками, шпажками или зубочистками для пущего комфорта.
«Коробочку» можно использовать как форму для жаркого, салата и, конечно, как фруктовницу
Выемка мякоти специальным ножом
Чтобы почистить и порезать ананас действительно быстро и остаться при этом сухим и чистым, можно воспользоваться специальным ножом, в англоязычном народе именуемым пайнэпл слайсер (pineapple slicer). С помощью этого чуда техники серединка и тёмные пупырышки удаляются лёгким движением руки.
Очистка и нарезка с помощью специального ножа сэкономит время и силы
Есть, правда, и плохая новость: такой нож в отечественных магазинах встречается нечасто, а его использование требует умения, приобретаемого ценой гибели нескольких фруктов.
Так что если вы едите ананасы не каждый день, думайте сами, решайте сами, иметь это приспособление на своей кухне или не иметь.
Видео: принципы «ананасовой кухни» от Ильи Лазерсона
Ещё немного советов с форумов
В общем, ананас можно очищать или оставлять в том виде, как его создала мать-природа, измельчать или подавать крупными кусками, использовать как ингредиент или как самостоятельное блюдо. Главное, чтобы он присутствовал в вашем меню, потому что фрукт этот красивый, вкусный и очень полезный.
Доброго дня! Зовут меня Лана Толкунова. По профессии — журналист. Возраст — 42 года. Замужем. Характер нордическим никогда не был..
Оцените статью:
Поделитесь с друзьями!
Как нарезать ананас (легко и быстро!) — пара готовит
Хотите знать, как нарезать ананас? Вот пошаговое руководство и видео, в которых показано, как лучше всего нарезать ананас.
Видео: Как нарезать ананас
Вы не знаете, как нарезать ананас, но не знаете, как лучше всего его разрезать? У нас с Алексом есть отличный способ легко разрезать ананас целиком, что может оказаться непростой задачей! Этот метод отлично подходит для нарезки ананаса, чтобы использовать его с соусом, таким как фруктовый соус из йогурта с корицей или шоколадный хумус, или как часть наших тако барбекю с ананасовой сальсой.Вот наше пошаговое руководство по тому, как лучше всего разрезать ананас, включая видео, в котором я режу ананас на нашей кухне.
Связанный: Видео о 20 навыках работы с ножом: Как все резать!
Как пошагово нарезать ананас
Шаг 1
Отрежьте верхушку ананаса большим поварским ножом.
Шаг 2
Переверните ананас и положите на тарелку; дайте ему отдохнуть 30 минут. Поскольку ананасы хранятся стеблем вверх, под действием силы тяжести соки стекают на дно.Если вы оставите ананас вверх дном в течение 30 минут, соки стечь обратно и распределятся, чтобы получить однородные сочные кусочки.
Шаг 3
Через 30 минут отрежьте другой конец ананаса.
Шаг 4
Снимите кожицу с ананаса, отрезав ее по форме ананаса.
Шаг 5
Разрежьте ананас пополам вдоль.
Шаг 6
Положите каждую половину ананаса на плоский разрез и снова разрежьте пополам вдоль.
Шаг 7
Удалите сердцевину, вырезав ее под углом.
Шаг 8a
Разрежьте каждую четверть пополам вдоль…
Шаг 8b
… затем поверните его и разрежьте в другом направлении, чтобы получились кусочки ананаса.
Вот и все: как нарезать ананас за 8 шагов!
Сообщите нам, если вы попробуете наш метод нарезки ананаса и как он проходит, в комментариях ниже.
Лучший поварский нож и разделочные доски
Нас с Алексом часто спрашивают о лучших кухонных принадлежностях.И каждый раз отвечаем: «Хороший острый поварской нож!» Хороший нож может значительно улучшить ваше время на кухне и прослужит вам долгие годы (наши поварские ножи у нас уже более 10 лет). Вот некоторые из рекомендуемых нами ножей, а также разделочные доски и лучшая точилка для ножей. Эти рекомендации идеально подходят для обустройства собственной кухни или отличных подарков для свадебного регистратора или тех, кто любит готовить!
Видео: Навыки ножа, снаряжение и как держать нож!
Ищете рецепты ананасов?
Теперь, когда вы знаете, как нарезать ананас, вот некоторые из наших любимых рецептов ананаса, которые вы можете попробовать:
Распечатать
часы значок часов
- Отрежьте верхушку ананаса большим поварским ножом.
- Переверните ананас и положите на тарелку; дайте ему отдохнуть 30 минут. Поскольку ананасы хранятся стеблем вверх, под действием силы тяжести соки стекают на дно. Если вы оставите ананас вверх дном в течение 30 минут, соки стечь обратно и распределятся, чтобы получить однородные сочные кусочки.
- Через 30 минут отрежьте другой конец ананаса.
- Снимите кожицу ананаса, отрезав ее по форме ананаса.
- Разрежьте ананас пополам вдоль.
- Положите каждую половину ананаса на плоский разрез и снова разрежьте пополам вдоль.
- Удалите сердцевину, вырезав ее под углом.
- Разрежьте каждую четверть пополам вдоль, затем поверните и разрежьте в другом направлении, чтобы получились кусочки ананаса.
- Категория: навыки владения ножом
- Метод: резка
- Кухня: нет данных
Ключевые слова: Как разрезать ананас, Лучший способ разрезать ананас, Как разрезать ананас
Как нарезать ананас
Снаружи ананасы могут выглядеть устрашающе (эти шипы!), И их невозможно разрезать, но мы знаем, что сочные фрукты того стоят.Выполнив эти несколько простых шагов, вы увидите, что на самом деле нет причин для страха. Представленные ниже картинки помогут вам добиться успеха в нарезке ананасов.
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
1.
Обрежьте концы
Положите ананас набок и отрежьте верх и низ.
Паркер Файербах
2.Снимите кожицу.
Поставьте ананас вверх и, держа нож параллельно ананасу, срежьте внешнюю кожицу.
Паркер Файербах
3. Нарезать соломкой.
Разрежьте ананас пополам вдоль, затем снова разрежьте каждый кусок пополам.
Паркер Файербах
Паркер Файербах
4.Ядро это.
Отрежьте жесткую сердцевину от каждого куска, затем разделите их пополам; у вас должно получиться восемь штук.
Паркер Файербах
Паркер Файербах
5. Нарезать треугольниками.
Полдюйма идеально.
Паркер Файербах
Вы сделали это! А теперь наслаждайтесь свежесрезанным ананасом у бассейна с Piña Colada.
Паркер Файербах
Следите за Delish в Instagram .
Макинзе Гор
Заместитель редактора кулинарии
Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.
Лена Авраам
Старший редактор продуктов питания
Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Как нарезать ананас
Когда я был маленьким, одним из наших любимых лакомств был свежий ананас. Мы, дети, собирались за столом с широко раскрытыми глазами, пока наш отец тщательно готовил ананас.
Метод моего отца прост, хотя и не очевиден, просто глядя на ананас.
Как правильно нарезать ананас
Сначала вы с зеленого остроконечного верха. Затем аккуратно срежьте кожицу с боков, как можно ближе к краю ананаса. Самые сладкие и сочные части ананаса обычно находились на самом краю.
Элиза Бауэр
Если разрезать близко к краю, появляется пучок коричневых неряшливых точек, называемых глазами, которые необходимо удалить.Их нельзя есть, они слишком колючие.
Элиза Бауэр
Если приглядеться, можно сказать, что глаза выстроились по спирали. Мой отец осторожно отрезает глаза, делая V-образные канавки, когда он вращается вокруг ананаса, чтобы удалить их.
Когда ананас будет готов к употреблению, вы можете нарезать его кружочками или сделать продольные надрезы, чтобы получились копья или кусочки.
Как определить спелый ананас
Лучший способ узнать, что ананас созрел, — это взять его и понюхать снизу.Если он пахнет сладким свежим ананасовым соком, значит, он спелый.
Если не пахнет ананасом, значит, он не спелый. Если он пахнет ферментированным, значит, он перезрел.
Спелый ананас должен быть твердым, а не мягким, а листья должны выглядеть свежими, а не засохшими. Ананас может быть зеленым, золотистым или смешанным, неважно. Важен запах.
Вопреки распространенному заблуждению, ананасы не созревают после сбора. Они станут более золотистыми и мягкими, но сахар перестанет развиваться после того, как они будут собраны.(См. Статьи по этому поводу в Hawaiian Crown и Dole.)
Ананасы нужно есть сразу после покупки. Если вам нужно их хранить, храните их в холодильнике; они продержатся дольше.
Ананасовые раунды — отличное лакомство для детей
Мой отец нарезал ананас кружочками, давая каждому из нас вилки, чтобы проткнуть свой собственный круг в жестком центре.
Это ананасовый поп !.
Элиза Бауэр
Затем мы выбегали на улицу, держа ананас на вилке, и съедали это кольцо ананаса вокруг сладких сочных краев (вынося наш мокрый беспорядок на улицу).
Если бы все раунды были учтены (нас было шестеро, детьми), и мы все еще отчаянно нуждались в ананасах, мы бы грызли твердую сердцевину, пока все не было съедено.
В наши дни большинство людей (иногда я в том числе) не беспокоятся о спиральных надрезах, они просто сначала делают более глубокие надрезы, чтобы срезать кожицу ананаса и глаза вместе.
Если вы торопитесь со временем, вы легко можете это сделать. Но дальние края — лучшая часть, особенно если ананас все еще немного зеленый.
Итак, вот способ моего папы нарезать ананас, если вы хотите потратить пару дополнительных минут, чтобы извлечь больше сочных кусочков.
Как нарезать ананас
Если вы любите свежий сладкий ананас, покупка одного целого — это здоровый способ насладиться вкусом тропиков. С целым спелым ананасом легко работать в ваших рецептах, независимо от того, готовите ли вы его сок, запекаете с ним или просто едите его пальцами. Первый шаг в — это научиться выбирать лучший ананас .После того, как эта счастливая задача будет выполнена, добраться до восхитительной мякоти свежего ананаса проще, чем кажется. Одно из преимуществ — то, что вам не понадобятся какие-либо необычные инструменты! Чтобы разрезать ананас, вам понадобится большой острый нож и эти полезные советы от компании Williams-Sonoma.
Первый, оптимизируйте его
Создайте устойчивую поверхность, отрезав верх и низ ананаса. Используйте нож с удобной рукояткой, позволяющей легко работать с крупными предметами с жесткой кожей, такими как ананасы.Когда вы отрезаете верхнюю часть, будьте щедры на то, сколько вы снимаете. Эта часть плода очень плотная, волокнистая и древесная по текстуре. То же самое и с нижней частью ананаса. Эти две части — не самые пикантные части, которые вам нужны. Вы можете компостировать эти кусочки, если не хотите попробовать свои силы в выращивании ананаса, укоренив верхушку!
Тогда скиньте это
После того, как вы отрежете верх и низ, поставьте ананас на устойчивую разделочную доску и начните срезать кожицу с боков.
С помощью этой техники вы не снимаете слишком много плоти. Обойдите ананас, чтобы удалить всю кожицу, и постарайтесь минимизировать глубину обрезки. Снимите ровно столько, чтобы не осталось кожи. Вы увидите, как на вас смотрят колючие ананасовые глаза, но не беспокойтесь! Их тоже можно устранить.
Теперь, сгладь это
Используйте меньший нож для очистки овощей , чтобы отрезать несколько ананасовых глазков, которые вы не хотите есть.Или, чтобы устранить их более равномерно, быстро определите диагональный рисунок глаз. Вы можете избавиться от целого ряда глазков, сделав V-образные бороздки вокруг ананаса, приподняв полоски из фруктов. Обведите ананас этими волнистыми надрезами. В результате вы получите более декоративный ананас со спиральной вырезкой и без глаз, который будет великолепно смотреться на сервировочной тарелке .
Наконец, отключите ядро
Удалив глазки, разрежьте ананас на четверти большим ножом.Разрежьте ананас пополам посередине. Затем разрежьте каждую половину ананаса пополам, чтобы получилось четыре части. На этом этапе вы обнажили жесткую внутреннюю часть ананаса. Отрежьте эту сердцевину от каждой четвертинки ананаса. Все готово к использованию!
Если вы предпочитаете использовать инструмент для всего этого процесса, вы найдете инструменты для удаления сердцевины ананаса, такие как нож для нарезки ананаса из нержавеющей стали и нож для нарезки ананаса . Он быстро очищает, очищает от сердцевины, нарезает ломтики и кубики колючие фрукты — глазки и все такое, — при этом максимально увеличивая количество фруктов, которые вы получаете от каждого ананаса.
Нарезать, нарезать кубиками, нарезать или испечь
На этом этапе вы готовы нарезать ананас кубиками или нарезать его так, как вы хотите использовать в рецепте. Разрежьте его на кусочки, чтобы есть отдельно, нарежьте ломтиками, чтобы использовать в перевернутом ананасе, или мелко нарежьте, чтобы использовать в ананасовом смузи или шербете из манго и ананаса.
Посмотрите видео ниже, чтобы продемонстрировать нашу технику самого быстрого и простого способа разбить ананас целиком.
Как легко нарезать ананас
Getty Images
Летом ананас — это основной продукт для перекуса и выпечки.Сладкий, сочный вкус этого свежего фрукта невозможно превзойти — в нем нет никаких «если», «а» или «но». Колючий внешний вид, хотя и красивый для дисплеев, пугает на кухне. Предупреждение о спойлере: с этим гораздо проще справиться, чем вы думаете.
Перво-наперво вам нужно купить правильный ананас. Выбирайте ананас твердый, но не твердый, с глубоким желто-оранжевым оттенком. Обратите внимание на запах и звук плода — спелый плод не должен пахнуть тошнотворно или глухо.
Храните ананас целиком прямо на прилавке, если вы планируете съесть его в ближайшие 1-3 дня. Для продления срока хранения хранить в холодильнике до 5 дней.
Реклама — продолжить чтение ниже
Смотреть: Самый простой способ нарезать ананас
Шаг 1. Отрежьте концы
Обрежьте верхушку острым поварским или зазубренным ножом, будьте осторожны с жесткими заостренными листьями.Затем отрежьте основу ананаса, чтобы он стоял ровно.
Шаг 2: вырезать середину
Поставьте ананас на разделочную доску и нарежьте его посередине.
Шаг 3: Удалите сердечник
Взяв половинки, определите сердцевину ананаса — вы заметите, что волокна ананаса идут по диагонали от сердцевины.Обрезайте по диагонали к сердцевине, по одной стороне за раз. Повторите то же самое с другой половиной ананаса.
Шаг 4: нарежьте его
После нанесения сердцевины разрежьте ананас пополам, всего четыре четверти. Нарежьте каждую четвертинку небольшими вертикальными ломтиками.
Шаг 5: удалите колючую кожу
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Как нарезать ананас (3 способа!)
Я покажу вам, как нарезать ананас тремя способами: копьями, небольшими кусочками и гарниром из ананаса.
Я рад, что вам нравятся мои другие простые уроки по приготовлению фруктов. Также посмотрите, как резать арбуз и как резать дыню.Будьте уверены, и посмотрите их тоже!
Мы любим ананасы у нас дома! Вы можете сэкономить так много денег, купив целые ананасы и нарезав их самостоятельно. Это такое сладкое и освежающее угощение в любое время, но особенно в эту летнюю жару.
Как очистить ананас
Сначала отрежьте оба конца. Это даст вам ровную устойчивую основу для работы.
Сядьте ананас на один из этих срезанных концов и осторожно начните срезать жесткую поверхность большими полосками, двигая вниз.
Продолжайте вращать ананас, пока не снимете кожицу. Вы можете вернуться и очистить все пропущенные места.
Как нарезать ананасовый гарнир
Выполните только первый шаг в разделе «Как чистить» выше, отрезав оба конца. Затем отрежьте в том же направлении, что и при удалении концов, отрежьте ломтик толщиной около 1/2 дюйма (очистите от кожуры и все).
Положите этот срез на доску. Разделите его на четыре части, используя нож, чтобы вырезать гигантскую букву «Т», прямо посередине.
Затем сделайте небольшую щель, чтобы гарнир лучше сидел на стакане. Сделайте это, как показано ниже.
Я только что разрезал заостренный конец, примерно на полпути. Когда напиток по вкусу будет готов, просто нанесите гарнир на стакан. Эта прорезь поможет ему идеально поместиться. Вуаля! Такой красивый и праздничный.
Как нарезать ананас небольшими кусками
Выполните все приведенные выше инструкции по очистке от кожуры.Пока фрукты все еще сидят на этом плоском основании, разрежьте их на четвертинки, сделав Т-образный разрез прямо посередине.
Далее можно удалить ядро. Это не обязательно должно быть идеально. На самом деле некоторые люди предпочитают есть сердцевину. Однако я предпочитаю удалить его.
Вы собираетесь делать это по одному за раз. Оставьте секцию на той же плоской основе и просто отрежьте заостренную сторону (которая была частью центра).
Повторите для остальных трех разделов.Затем вырежьте прямо посередине секции.
Оттуда я нарезаю небольшие ломтики в противоположном направлении, получая два ряда маленьких кусочков.
Как нарезать ананас копьями
Выполните все шаги, описанные выше, «как чистить», а также первые два шага «как нарезать кусочки небольшого размера» — разрезать Т и удалить сердцевину.
Возьмите секцию с удаленной сердцевиной и положите плоской стороной вниз, то есть той стороной, с которой сердцевина была только что удалена.Разрежьте его пополам по длине, как показано ниже.
Затем снова разделите каждую половину пополам. Лучше всего будет работать, если вы наклоните нож к центру, а не режете прямо вниз.
Теперь у вас есть ананасовые ножки, идеально подходящие для приготовления на гриле или сервировки.
Вы пробовали этот рецепт? Дайте ему звездный рейтинг. Прикрепите его и поделитесь, если он вам нравится. И будьте уверены и оставайтесь на связи в социальных сетях!
Instagram | Pinterest | Facebook | YouTube | Twitter
Как нарезать ананас (3 способа!)
Я покажу вам, как нарезать ананас тремя способами: копьями, небольшими кусочками и гарниром из ананаса.(с пошаговыми фото!)
Автор Марджори @APinchOfHealthy
Инструкция
Как очистить ананас
-
Сначала срежьте оба конца. Это даст вам ровную устойчивую основу для работы.
-
Сядьте ананас на один из этих срезанных концов и осторожно начните срезать жесткую поверхность большими полосками, двигая вниз.
-
Продолжайте вращать ананас и нарезать полоски вниз, пока не снимете кожицу.
-
Вернитесь и очистите все места, которые вы пропустили.
Нарезка гарнира из ананаса
-
Завершите только первый шаг в разделе «Как чистить» выше, отрезав оба конца.
-
Затем отрежьте в том же направлении, что и при удалении концов, отрежьте ломтик толщиной около 1/2 дюйма (кожура и все).
-
Положите этот срез на доску. Разделите его на четыре части, используя нож, чтобы вырезать гигантскую букву «Т», прямо посередине.
-
Затем сделайте небольшую щель, чтобы гарнир лучше сидел на стакане. Сделайте это, как показано на фотографиях выше, надрезав заостренный конец примерно на полпути.
-
Выложите гарнир на стакан.
Как разрезать ананас на кусочки размером с укус
-
Выполните все приведенные выше инструкции по очистке от кожуры.
-
Оставив фрукт на плоском основании, разрежьте его на четвертинки, сделав Т-образный разрез прямо посередине.
-
Чтобы удалить сердцевину, оставьте одну секцию на той же плоской основе и просто отрежьте заостренную сторону (которая была частью центра). Повторите то же самое для остальных трех разделов.
-
Затем разрежьте прямо посередине секции по длине.
-
Оттуда я нарезаю небольшие кусочки в противоположном направлении, делая два ряда небольших кусочков, как показано на фотографиях выше.
Как нарезать ананас копьями
-
Выполните все шаги, описанные выше, а также первые два шага в разделе «Как нарезать кусочки размером с укус» — разрезать Т и удалить сердцевину .
-
Возьмите секцию с удаленной сердцевиной и положите плоской стороной вниз, то есть той стороной, с которой сердцевина была только что удалена. Разрежьте его пополам в продольном направлении, как показано выше.
-
Затем снова разделите каждую половину пополам. Лучше всего будет работать, если вы наклоните нож к центру, а не режете прямо вниз. Смотрите фото выше.
Пищевая ценность
Как нарезать ананас (3 способа!)
Количество на порцию
калорий 57 калорий из жиров 9
% дневная норма *
2% жира
Насыщенные жиры 1 г 6%
Натрий 1 мг 0%
Калий 123 мг 4%
Углеводы 15000 000
9000 9000 9000 9000 5% Сахар 11 г 12%
Белок 1 г 2%
Витамин A 66IU 1%
Витамин C 54 мг 65%
Железо 1 мг 6%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
(Посещено 11181 раз, 18 посещений сегодня)
Как нарезать ананас
Лучшие способы нарезать ананас кольцами, копьями и кусочками! Узнайте, как разрезать ананас целиком, в нашем видео.
Сейчас мы все о свежих летних фруктах и каждый день ели ананас. Есть так много забавных вещей, которые можно сделать со свежим ананасом, от подачи ананасовых палочек на палочках, жарки ананасовых колец, добавления в жареный рис, приготовления сливочного мороженого и приготовления тропических смузи.Вы можете купить предварительно нарезанный ананас в большинстве продуктовых магазинов, а мои дети всегда хотят купить пачку в Trader Joe’s. Дело в том, что там столько ненужного пластика и дополнительные расходы.
Помню, как взрослым я впервые купил ананас и понятия не имел, как его резать. Поэтому, прежде чем я расскажу о каких-либо рецептах ананасов, я хотел бы поделиться уроком о том, как правильно очистить и нарезать ананас несколькими разными способами в зависимости от того, как вы планируете использовать ананас.
Как почистить ананас
Как вы могли заметить, у ананаса жесткая и толстая кожица, которая не подходит для овощечистки.Чтобы очистить ананас от кожуры, срежьте листовую верхушку и основу. Острым ножом срежьте кожуру полосками сверху вниз и выбросьте.
Как нарезать ананас
Решите, какой формы вы хотите ваш ананас: дольки, кусочки или кольца.
- Кольца нарежьте крест-накрест толщиной около 1/2 дюйма. Если вы хотите удалить круглую сердцевину в центре, воспользуйтесь формочкой для печенья диаметром 2-3 дюйма или ножом для очистки овощей.
- Для копий или кусков острым ножом разрежьте их сверху, чуть сбоку от сердечника, вниз к низу, образуя большой кусок в форме полумесяца.Затем разрежьте этот большой кусок вертикально или поперек на копья и снова в другом направлении, если хотите, на куски.
Когда приходят дети, ананас на палочке — это веселая и полезная закуска. Просто разрежьте деревянные шпажки пополам и вставьте. Это также облегчает их приготовление на гриле.
Хотя мы всегда разрезали ананасы вручную, мы хотели протестировать нож для резки ананаса / сердцевину / ломтики, чтобы мы могли рассказать вам, как он работает. Я думаю, что это стоящая покупка по цене около 6 долларов. Я получил свой на Амазоне.Вы можете найти точный, используя мою партнерскую ссылку Amazon здесь. Это действительно позволяет очень быстро и легко нарезать весь ананас и сделать очень красивые кольца. В качестве бонуса получается прекрасная лодочка из ананаса, которую можно наполнить тропическим смузи. Вы можете увидеть, как это работает, в нашем коротком видео.
Как хранить ананас
- Хранить цельный ананас при комнатной температуре до 3 дней
- Храните свежесрезанный ананас в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней.
- Храните замороженные кусочки ананаса в морозильной камере в герметичных морозильных пакетах до 10 месяцев.
Рецепты из свежего нарезанного ананаса
Знаете ли вы, что ананас можно вырастить заново? Вот руководство.
Инструкции
- Положите ананас боком на разделочную доску.
- Отрежьте корону и отрежьте 1 дюйм от низа.
- Поставьте ананас разрезанной стороной вверх.
- Чтобы очистить кожуру ананаса, острым ножом срежьте полоски кожуры сверху вниз.Оборачивайте ананас, пока вся кожица не будет снята. Этого должно хватить примерно на 5 больших полосок. Откажитесь от кожицы.
- Чтобы разрезать ананас на колышки, разрежьте его сверху вниз к краю сердцевины, чтобы получился кусок ананаса в форме полумесяца. Разрежьте этот кусок на кусочки по 2 дюйма. Чтобы разрезать на кусочки, разрежьте каждый ломтик крест-накрест.
- Чтобы нарезать ананас кольцами, положите очищенный ананас набок и разрежьте крест-накрест на ломтики 1/2 дюйма. Используйте нож для очистки овощей, чтобы осторожно удалить сердцевину с каждого кольца.
- Храните разрезанные ананасы в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней или в морозильной камере до 10 месяцев.
Банкноты
Мы протестировали нож для ананаса и обнаружили, что это очень простой и эффективный способ нарезать ананас, особенно если вам нравятся кольца!
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 8
Размер порции: 1
Количество на приём:
Калории: 83 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 2 мг Углеводы: 22 г Волокно: 2 г Сахар: 16 г Белки: 1 г
Информация о питании автоматически рассчитывается Nutritionix.